Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка: выпечка родом из детства

Порадуйте и вы своих близких этим блюдом! А мы поделимся с вами парочкой секретов, чтобы семейное чаепитие с сочной творожной запеканкой выдалось у вас особенно вкусным.

Тонкости приготовления творожной запеканки

Творог. Главное в запеканке — это, конечно, правильный творог. Например, новый рассыпчатый творог «Домик в деревне» , именно он даст вашей выпечке правильную фактуру: сочную, нежную, тающую во рту, воздушную.

Яйца. Не стоит вбивать их непосредственно в творог и перемешивать. Запеканка получится гораздо воздушнее, если предварительно взбить яйца с сахаром в крепкую пену, а уже её осторожно вмешать в творог.

Манка. Чтобы запеканка была более сочной, в неё лучше добавлять не муку, а манную крупу. Только не забудьте, что манке нужно время для расстойки, так что приготовленное тесто лучше оставить на полчаса перед запеканием. Вместо сухой крупы можно взять и уже сваренную манную кашу — например, оставшуюся от завтрака. Тогда времени на расстойку понадобится меньше — всего 10 минут.

Начинки. Смело добавляйте в творожную запеканку различные начинки. Можно выбрать традиционные варианты — изюм, сухофрукты, цукаты, цедру апельсина, ягоды. А можно подойти к задаче творчески и сделать совсем неожиданные варианты. Дети придут в восторг, если в тесто подмешать мармеладных мишек, шоколадную крошку или даже цветные шоколадные драже. Для взрослых можно добавить в творог вымоченные коньяке цукаты — это придаст запеканке пикантную нотку. А мужчины точно оценят запеканку, если сделать её солёной, добавив тертый сыр и разные сорта зелени. Каждая из этих добавок позволяет уже привычному рецепту заиграть новыми красками.

Подливки. Чтобы сделать запеканку еще вкуснее, подавайте ее с подливками. Один из самых популярных вариантов — это, конечно же, сметанная подливка, ее легко приготовить из сметаны «Домик в деревне» из свежих сливок. Также можно использовать обычное сгущённое молоко или растопленный шоколад, карамель или заварной крем.

Карамельная корочка. В конце выпекания можно присыпать верх запеканки коричневым сахаром и оставить в духовке ещё на несколько минут. Так образуется сладкая карамельная корочка, особенно удачно подчеркивающая кислинку творожной основы.

Готовим классическую творожную запеканку

Вам понадобятся:

Рассыпчатый творог «Домик в деревне» 9% — 290г;

Сметана «Домик в деревне» 20% — 100г;

Яйцо — 2 шт;

Манная крупа — 4 ст.л.;

Сахар — 4 ст.л.;

Изюм — 120г;

Ванилин — ½ ч.л.;

Соль — ¼ ч.л.;

Разрыхлитель — 1 уп.

Тщательно промойте изюм и залейте холодной водой. Сметану смешайте с манной крупой и оставьте для разбухания. В творог добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и сметану с манной крупой. В отдельной емкости взбейте в плотную пену яйца с сахаром. Осторожно вмешайте в творог взбитые яйца. Сильно не размешивайте — важно не дать пене опасть. Изюм откиньте на бумажные салфетки и просушите, осторожно добавьте в творожное тесто.

Форму для выпекания смажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Осторожно влейте тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с запеканкой и выпекайте в течении 45 минут.

Отдельно можно приготовить подливку из сметаны. Возьмите полстакана молока «Домик в деревне», 100гр жирной сметаны «Домик в деревне» из свежих сливок, чайную ложку муки и немного воды. Молоко поставьте на огонь, муку растворите в теплой воде и влейте в закипающее молоко. Дайте смеси хорошо прокипеть, снимите с огня, добавьте сахар и сметану. Вкусный соус для вашей ароматной запеканки готов!

Соберите всю семью за столом, отрежьте каждому по щедрому куску ароматной выпечки, полейте вкусной сметанной подливкой и наслаждайтесь семейным чаепитием!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной вовсе не похожа на привычную творожную запеканку. Скорее она напоминает пирог с нежнейшей сладкой мякотью. Вкус творога едва ощутим в этой творожной запеканке с манкой. С уверенностью могу сказать, если вы впервые попробуете эту запеканку, то будете удивлены. Детям эта творожная выпечка понравится точно.

Лично мне творожная запеканка с манкой безумно понравилась, но в остывшем виде она оказалась еще лучше. К чашечке чая или стакану молока такая выпечка подойдет лучше всего. Здесь и польза (много творога), и все составляющие десерта (сладкий вкус, очень нежная текстура). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется – то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

В общем, готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки манки + 0,5 столовой ложки для присыпания формы
• 5 столовых ложек сметаны (любая жирность)
• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
• 10 г сливочного масла для смазывания формы

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Манку (3 столовые ложки) смешаем со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешаем ложкой и оставим на 30 минут для набухания манки.

300 г творога соединим в миске с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.

При помощи погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную кремообразную массу. У меня на это ушло 2 минуты.

Спустя 30 минут после начала приготовления манка значительно распухла, впитав в себя часть сметаны. Соединим творожную массу с манкой и сметаной. Достаточно будет просто размешать их ложкой до однородного состояния.

Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной получается очень жидким, и пускай это вас не смутит. В процессе приготовления творожной запеканки манка вберет в себя жидкие составляющие запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и упругим.

Для того, чтобы духовка к нужному моменту была разогрета, включаем ее уже сейчас и выставляем температуру 180 градусов.

Берем форму для выпечки. Разъемная форма для приготовления бисквитов не подойдет, поскольку тесто для приготовления творожной запеканки с манкой и сметаной жидкое и будет вытекать сквозь места соединения частей разъемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для выпечки, силиконовая тоже вполне подойдет.

Смазываем дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и присыпаем манкой. Затем выливаем тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов. Отправляем в нее форму с тестом и засекаем 50 минут.

Спустя 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно зарумянилась и полностью пропеклась.

Благодаря смазыванию формы маслом и присыпанию манкой творожная запеканка с легкостью извлекается из формы (если есть такая необходимость), просто достаточно пройтись ножом между стенками формы и запеканкой.

Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна как в горячем виде, так и остывшей. Для красивой подачи можно украсить творожную запеканку сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенным молоком.

Рецепт творожной запеканки с манкой — вкуснее, чем в детском саду

Запеканка на завтрак — радость для любого детсадовца. Пышная, с изюмом, политая сгущенкой, она в сто раз вкуснее скучной каши. Рассказываем об истории самой популярной из запеканок — творожной. И сразу предлагаем приготовить один из лучших ее вариантов — с манкой, яблоком и корицей.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Творог известен человечеству с давних времен: еще в кулинарных текстах Древнего Рима упоминается продукт, похожий на створоженное молоко. А первые упоминания творога в русской кухне датируются X–XI веками. Правда, готовить с ним горячие блюда начали не сразу: на этот полет кулинарной мысли потребовалось несколько веков.

Запеканка как тип горячего блюда связана, как принято считать, с французской кухней. Изначально принцип изготовления таких блюд был архипрост: оставшееся от ужина или обеда заливали взбитым яйцом со сметаной. Чаще всего это были мясо или рыба с мелко порезанными овощами, картофелем или чем-то другим. Историки кулинарии считают, что идея запеканки возникла скорее из-за экономии, а не в угоду гурманам.

Узнаете ли вы запеканку в разных видах? Вспомните французскую запеканку — гратен (известную нам по самому популярному, картофельному варианту). Английская запеканка — это пудинг; итальянская — лазанья; греческая — мусака. Есть еще менее известная финская запеканка с капустой — каалилаттико, сверху ее посыпали тертым сыром, и он, запекаясь, становился аппетитной корочкой.

Запеканка менялась со сменой исторических эпох. В России блюдо появилось в XVIII веке как часть европейской культуры. И тут же модифицировалось: у нас быстро стала популярной творожная запеканка, где творог в смеси с яйцами, молоком, сметаной и мукой, запеченный, как следует из названия, в духовке, стал быстрой альтернативой пирогам.

Сегодня запеканок существует огромное множество, и одно из их преимуществ — диетичность. Ведь в запеканку можно почти не добавлять муку или же добавлять ее более здоровые варианты: кокосовую, цельнозерновую. Интересно, как много у запеканки появилось разновидностей: с тыквой, с цукатами, с изюмом, курагой, черносливом, корицей.

Кстати, у слова «запеканка» есть несколько значений: горячее блюдо с яйцами, запеченное в духовке, и способ приготовления домашних настоек, которые выдерживают в тепле для испарения лишнего алкоголя.

Для словаря Брокгауза и Ефрона, выходившего в 1890–1907 годах в Санкт-Петербурге, сам Дмитрий Иванович Менделеев написал несколько кулинарных статей, в том числе про запеканку: интересно, что он привел именно рецепт изготовления домашней «запеченной» настойки, а не горячего привычного нам творожного десерта.

Мы же приготовим сегодня именно такую запеканку. Но чуть интересней, чем в детском саду: с манкой вместо муки, корицей и яблоком.

Ингредиенты для запеканки:

• Творог — 500 гр., 9-процентный, плотный, качественный (но можно взять и 5-процентный)
• Яйца — две штуки
• Сахар — три столовые ложки
• Манная крупа — три столовые ложки
• Корица — одна столовая ложка
• Яблоко — одно, с сортом можно экспериментировать, особенно хороши в запеканке кислые сорта

По желанию — одна ложка коричневого сахара. Если вы любите воздушную запеканку, добавьте разрыхлитель (½ чайной ложки)

1. Смешайте творог, манную крупу, яйца, сахар и корицу. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

2. Форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Выложите смесь в форму, сверху положите нарезанное ломтиками яблоко. По желанию посыпьте коричневым сахаром или просто корицей с сахаром.

3. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, выпекайте 35–40 минут до готовности: у запеканки должна появиться золотистая корочка, на ощупь запеканка должна быть плотной.

Подают ее, как и сырники, со сметаной и розеткой варенья. Приятного аппетита!

Фото: Shutterstock / spline_x

Творожная запеканка с манкой

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты

• Творог – 750 грамм.
• Яйца куриные – 3 штуки.
• Манная крупа – 100 грамм.
• Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
• Сахар – 100 грамм.
• Растительное масло – для смазки противни.
• Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями.
    
   В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.

3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной.
    
   После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.

5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать.
    
   Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

Творожно-манная пудинг «Инь-Ян»

252 — — —

С появлением мультиварки стала очень часто варить творожную запеканку. А так как мой ребенок не любит сыр, яйца и манку, для меня эта запеканка просто находка !!! А чтобы порадовать маленьких сладкоежек, решила добавить какао, чтобы получилась необычная форма.И хоть идея регистрации не нова, но получается красиво и вкусно !!!

Ингредиенты для творожно-манного пудинга «Инь-Ян»

Пошаговая инструкция приготовления творожно-манного пудинга «Инь-Ян»

Шаг 1

В большую миску кладем творог и 0.5 стаканов сахара. Лучше попробовать и добавить сахар по вкусу, потому что сыр другой и количество сахара другое.

Шаг 2

Добавьте 2 яйца.

Шаг 3

Тщательно взбейте блендером.

Шаг 4

Для мерки 50-граммовая дробь обезьяны ТМ Мистраль.

Шаг 5

Манную крупу постепенно растирать, продолжать взбивать.

Шаг 6

Пока манная крупа набухает, накрыть чашу мультиварки бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом. Сделать перегородку.

Шаг 7

Творог и манную крупу разделить на 2 части, в одну добавить какао.

Шаг 8

Хорошо перемешайте.

Шаг 9

Во вторую часть добавить ванильный сахар, хорошо перемешать. Сахара у меня не было, положила сахарную пудру с ароматом ванили.

Шаг 10

Сырную массу разлить по форме, лучше вместе или понемногу, по очереди обоих цветов.

Шаг 11

Очень осторожно снимите барьер. Перевернуть режим выпечки 50-60 минут.

Шаг 12

Когда запеканка будет готова, осторожно переверните ее на тарелку. Можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Творожно-манная запеканка. Рецепт творожной запеканки в духовке

Готовится блюдо из качественного творога.К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

• творог — 400 грамм,
• манная крупа — 3 ст. ложки, сахарный песок
• — 3 ст. ложки,
,
• , яйцо — 3 штуки, сметана
,
• — 2 ст. ложки,
• сода — 0,5 ч. л.,
• масло сливочное -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг.Так творог станет более тонкой консистенции и более однородным.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Залейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду. Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Установите миску с творогом и уберите белок из яиц.Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, осторожно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, немного посыпать манкой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона.Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустые места. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок

• Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
• Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
• В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенку и, конечно же, варенье.
• В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона. Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

Творожная запеканка без муки и манной крупы

1 час

170 ккал

5 / 5 (2 )

Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

Ингредиенты

Если вы хотите снизить калорийность блюда на , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке

Духовка творожная запеканка видео рецепт

На видео — подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
✔ Я в ВКонтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔ Группа в Facebook: https: // www.facebook.com/gotovkacomua/

✔ Подпишитесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манной крупы и муки:
* 400г творога (я использую нежирный)
* 3 яйца
* 2 -3 ст. л.сахара (использую заменитель)
* ванилин
* щепотка соли
* 1 ст. кукурузный крахмал
* изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔ Плейлисты с интересными видео:

✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https://goo.gl/j6PziK
♨ Рецепты: https: // goo.gl / MrflZC
✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔ Рецепты диеты Дюканна и PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Морские свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

♛ Мотивация: домашний комфорт https://goo.gl/zfdCsU
✔ Хранение специй https: // youtu. be / jrqQfKuzv1M
✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔ Планируем генеральную уборку https: // youtu.be / _7SbKAQDox8
✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ Хранение гарантий и технических инструкций https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔ Организация в морозилке https://youtu.be / sVVtI-KJKGA
✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔ Вакуумные упаковки https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ Бюджет стирального геля https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔H почистить стиральную машину https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔ Чистю духовку https: // youtu.be / Y_DRrdfEl0M
✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔ Планирование времени и ежедневная уборка https://youtu.be/J5y9O 903eBXJU ✔JU https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Хранение обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔ Аптечка первой помощи в отпуске https: // youtu. be / MRE60HLkfI8
✔ Уборка ванной + защита от плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
✔ Очистка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WNYs

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

Творожная запеканка без муки в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Порций в упаковке: 6.
• Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

Состав

Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке

Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так круто!

Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кому-то нравится творожная запеканка с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

Доброго времени суток! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно использовать на завтрак или ужин, многих оттолкнет или отпугнет, так как они не едят и не любят.Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

Сегодня поговорим о твороге, а именно о «творожной красавице», которую мы с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Считаю это блюдо очень полезным. Тем более употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, ведь творог содержит большой процент кальция, белка и полезных веществ.

Очень интересно, что среди моих людей есть много людей, которые любят эту великолепную выпечку, и тех, кто не любит.Но, те, кто не любит все трудиться зубами, не знаю, влияет ли это как-то на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить этого гурмана? Скажите, а кто из вас не нравится ??? Напишите комментарии и объясните почему. Для меня этот десерт лучше мороженого.

Существует большое количество рецептов творога. Есть сырники с творогом, соками, или например мои, где творог — основа.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этой необыкновенно вкусной и ароматной выпечки.Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после запекания, почему она получается жидкой, и можно ли готовить без приманки, а также много более.

В целом результатом остался доволен, поэтому предлагаю вам начать готовку именно с него.

Нам понадобится:

• творог 9% — 0,5 кг
• куриных яиц — 4 шт.
• сахарный песок — 0,2 кг
• масло сливочное — 50 г
• сахар ванильный — 15 г
• манная крупа — 100 г
• разрыхлитель — 15 г
• соль по вкусу
• изюм — 90 г

Способ приготовления:

1.В первую очередь нужно отделить друг от друга желтки и белки. Зачем это делается, как вы думаете? В своей прошлой статье я уже затрагивал эту тему, так что кто не знает, может взглянуть. Далее к желткам и белкам нужно добавить 100 г сахарного песка.

Взбить миксером отдельно в разные чашки.

2. После этого взять желтки и добавить к ним творог, который размять вилкой, ванильный сахар, топленое масло и соль, перемешать.

Далее добавить изюм, разрыхлитель и манную крупу. Перемешайте и дайте смеси немного постоять.

Важно! Не забудьте перед добавлением изюма ошпарить кипятком, а еще лучше вымочить на 5 минут, а затем слить воду, чтобы она стала мягкой и увеличилась в размерах.

3. Через 10-15 минут сообщить о белках и тщательно перемешать.

4. Возьмите форму для запекания, слегка смажьте ее растительным маслом, правда, если у вас силикон, то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности.Если вам нравится хрустящий верх, то ничего не делайте, а если мягкий, то влейте немного сметаны.

Запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Затем разрежьте на порции и позвольте всем перекусить. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот вариант был без муки, и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления на 1,5 кг творога

Думаю, это одна из самых любимых детских сладостей, которые любят дети и подростки.Но, опять же, если любят, есть люди, которые даже молочные продукты не едят вообще, чтобы как-то приучить таких негодяев есть эту вкусняшку, попробуйте приготовить этот вариант в духовке.

Можно сделать его в форме сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

Нам понадобится:

• творог — 1,2-1,5 кг
• куриных яиц — 5 шт.
• сметана — 8 ст.л.
• манная крупа — 5 столовых ложек
• сахарный песок — 8 ст.
• сахар ванильный — 2 ч.л.
• масло сливочное — 2 ст.
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Как вы видите на этом фото, творог, сметана плюс сахарный песок и манная крупа. Перемешать, затем всыпать ванильный сахар, топленое масло и соль, чтобы не было нечистой посуды.

2. Дать полученной смеси постоять 30 минут, затем снова взбить миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной.Время взбивания 8 минут.

3. После таких пошаговых действий выложите творог на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или накрыть пергаментной бумагой.

4. Не забудьте смазать верх сметаной из того количества, которое указано в этом описании, на три столовые ложки. Выпекайте при 180 градусах 30 минут, пока не увидите золотисто-золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт можно ожидать от вас, в конце концов, съешьте на здоровье!

Видео о том, как приготовить творожную гурманскую пышную в духовке

Вчера увидела еще один отличный вариант, в котором добавлен крахмал, что он дает, как думаете? И чтобы вы не угадали, предлагаю просмотреть этот сюжет:

Изысканный рецепт творожных запеканок с манкой по ГОСТ

Скажите, а вы хоть раз делали такую ​​оберег с изюмом, я так думаю.Но с фруктами? Кстати, можно экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, положив в него абрикосы, или сливу).

Нам понадобится:

• творог — 500 г
• манная крупа — 3-4 столовые ложки
• молоко — 140 мл
• сахарный песок — 3,5 ст.
• яйцо — 2 шт.
• ванилин по вкусу
• соль — щепотка
• абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы, наверное, были удивлены, что в составе есть молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манная крупа хорошо набухла. Поэтому в миску наливаем молоко и всыпаем манку, перемешиваем и даем постоять некоторое время, чтобы крупа набухла.

2. Пока чаша стоит и отдыхает, позаботьтесь о фруктах, нарежьте их ломтиками и удалите семена.

3. Смешать творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом миксером, затем всыпать манную крупу с молоком.

4. Получившуюся сладкую массу распределить по поверхности формы, но использовать только одну часть, а сверху надавить дольки абрикосов или персиков, например, чем вы пользовались?

5. Вылить вторую часть теста. Духовку разогрейте до 180 градусов, 30-40 минут поместите запеканку на сковороду и запекайте до готовности.

Подавать в хорошем настроении со сладким чаем или какао.

Удивлен, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех, кто сидит на диетах или пытается похудеть.Считается опрометчивым вариантом, но ингредиенты сведены к минимуму, сказать почти ничего нельзя.

Нам понадобится:

• творог — 0,5 кг
• яйцо — 3 шт.
• изюм — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 0,2 г
• глазурь опционально

Способ приготовления:

1. Разложите белки и желтки по разным контейнерам.

2.Взбить сначала белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки взбивают в основном с сахаром.

3. Творог протереть через сито и только после этого влить в него растопленное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим, а не очень влажным, если он у вас есть, то удалите и выдавите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо промытый изюм и выложите смесь на противень.

5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Такой оберег обязательно вам понравится, ведь именно без приманки и муки он не падает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее, смазать любым шоколадом или растопленным.

Приготовление творога в домашних условиях в духовке

Сейчас предлагаю попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете создать, и вам нужно будет использовать всего 3 ингредиента.Получается невероятно вкусно и красиво, делайте это и экспериментируйте, желаю всем успехов!

Кстати, творог можно заменить творожной массой. Ингредиенты даны в небольшой порции, поэтому, если хотите, увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

• творог 1% — 1 пакетик или 200-220 г
• сгущенка — 2,5 ст.
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1.Итак, готовим все продукты, но их действительно так много, что можно забыть … В общем, готовим из того, что было.

2. Творог растереть блендером, затем влить сгущенное молоко и одно свежее куриное яйцо. Учтите, что мука здесь тоже не используется, как и манная крупа. Помешивать. Далее получившуюся массу бросьте на форму и запекайте в разогретой духовке 30 минут, и как только корочка вам подходит по цвету, сразу ее получите.

3.Достаточно быстро и в то же время легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!

Детский вариант великолепной запеканки с изюмом и подливкой

Помню, в детстве я очень любил, но что сказать, а сейчас я просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду за детьми, а этот такой соблазнительный запах тянется по коридору, просто начинается слюна бежать. Наверное, не зря)). В этой статье я показал вам самые популярные и любимые рецепты, которые пробовал, предлагаю вам также посмотреть это видео с канала YouTube:

Именно в детском саду готовят запеканку со сметанной подливкой, кто не пробовал много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не буду скрывать и дам вам другой рецепт.

В сметанно-молочном соусе используются всего два ингредиента, вы удивлены? Это сметана и сгущенка. Просто смешайте 6 ст.л. сметаны и 3 ст. л.сгущенного молока.

В нашем детском саду готовят такой кисломолочный кисломолочный соус. Вот такая забавная вариация, которую не сложно приготовить.

Скажу честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, в детском саду всегда подавали.

Нам понадобится:

• молоко — 0,5 л
• масло сливочное — 20 г
• мука пшеничная — 20 г
• сахарный песок — 60 г или по вкусу
• ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте к нему муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варить минут 10, вы увидите, что масса начинает густеть.

2.Потом сахар. И варить до растворения сахара. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что получилось. Вылейте запеканку и скажите: «Как вкусно и просто!»

Если вы хотите разнообразить этот изысканный деликатес, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. А получится очень необычно и на вкус будут разные.

Теперь я дам вам несколько идей по этой теме. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Получается очень ароматным с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Можно также смешивать разные виды ягод или сухофруктов, например, взять бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог «Ягодная поляна».

Морковь и даже цветная капуста, брокколи отлично сочетаются с творогом.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканка. Также конечно вкусно и волшебно.

Можно взять за основу печенье, и получится всем известный чизкейк. Блюдо божественное.

Также интересно совместить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей, чтобы привлечь их внимание, можно испечь разноцветную, разноцветную «оберег».

Есть варианты королевской запеканки, иначе ее называют королевский чизкейк, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

Ну а теперь ловите красочное чудо, которое готовят из моркови и шпината, а также с добавлением риса, что обязательно оценят дети.

1. Творог лучше брать не этажный, а деревенский самодельный, пользы в нем гораздо больше. Обязательно перетереть творог через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, он получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не запекать из творожного изделия, это всего лишь заменитель, тратьте деньги зря.

4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».

5. При выпекании торта с манкой он не сильно поднимается, но и не оседает после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, либо замените на нежирный кефир, приготовьте блюдо, как вариант, в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, статья вам понравилась и вы обязательно испечете вкуснейший пирог))). На этом пока все, пока!

П.С. Слышала, что многим даже удается приготовить этот десерт в домашних условиях в микроволновке. Может кто-нибудь поделится своими успехами, нравится это или нет? К сожалению, я не успела попробовать приготовить в нем этот творожный продукт.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и слабой. Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка — одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична, чем сырники, обжаренные в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт. Для него вам потребуется:

• 400 г творога;
• сахар ванильный по вкусу;
• 120 г жирной сметаны;
• соль;
• манная крупа и сахар равные части — по 3 столовые ложки;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 2 яйца.

Варка:

1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
   
3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
   
4. Добавьте сметану.
5. Взбейте блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если не планируется использовать блендер, то в самом начале творог протирают через сито.
   
6. Манная крупа засыпается в тесто, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
   
7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после готовности запеканка легко досталась.
8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.
   

Творожная запеканка из манной крупы получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька придает выпечке пышность. Вариаций рецепта огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

• 120 г манной крупы;
• 450 г творога;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г изюма;
• соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить, готова ли запеканка.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим; напротив, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта вам потребуется:

• 400 г творога;
• 4 большие ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• соль;
• пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Блюдо после запекания смазывается сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить различные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

• полкило творога;
• 2 яйца;
• 4 большие ложки сахарного песка;
• 70 г сливочного масла;
• 2-3 ​​столовые ложки манной крупы;
• соль;
• ванилин;
• 4 средних яблока;
• 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 банана;
• 2 большие ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Напоминает нежный пирог.Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

• 350 г творога;
• 3 большие ложки сахара;
• 3 большие ложки манной крупы;
• 5 столовых ложек жирной сметаны;
• 2 яйца;
• соль;
• разрыхлитель;
• сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Нежный десерт можно есть как горячим, так и охлажденным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

• 470 г мякоти тыквы;
• 170 г сахара;
• 80 г манной крупы;
• 220 г творога;
• кусок сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 3 яйца;
• 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, влить манную крупу в молоко, затем кашу остудить.
4. Тыквенное пюре смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:

При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно взбивать белки и сахар по отдельности, это займет много времени, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с манкой.
3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступать к выпеканию.
4. Если добавить в тесто не сырую, а вареную крупу, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не осядет даже после полного остывания.
5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного выпекания запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для получения вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

• 430 г творога;
• 270 мл кефира;
• стакан манной крупы;
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• соль.

Процесс приготовления:

Диетический рецепт

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

• 220 г творога 0% жирности;
• два яйца;
• полстакана кефира;
• 3 большие ложки манной крупы;
• разрыхлитель;
• заменитель сахара.

Приготовление:

1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу «Выпечка» на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горькое послевкусие. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним на свой вкус.

Рецепты запеканок

Помните вкус детства? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

35 мин

197,1 ккал

5/5 (3)

Хотите узнать, как приготовить традиционную манную запеканку? Думаю, да, потому что это блюдо всем нам знакомо с самого юного возраста.Хочу по секрету рассказать, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась, как в детском саду.

Чтобы его приготовить, не нужно тратить много денег и времени. Все необходимое легко найти под рукой у каждой хозяйки. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в ​​вашей духовке получится великолепной.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Кухонная техника:

Состав:

Как выбирать ингредиенты

Для идеального вкуса рекомендую использовать домашний творог .Это позволит вашей творожной запеканке с манкой в ​​духовке обрести вкус детства, который можно найти в голове каждого.

Рецепт пошагово

1. В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь нужно его немного растолочь.

2. В это время залейте горсть изюма в миску с кипятком.

3. Отложите изюм и возьмите в руку три яйца. Взбить их в миске с творогом и тщательно перемешать до получения однородной смеси.

4. Предварительно добавить соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли, а сахар в количестве четырех чайных ложек.

5. Тщательно перемешать, добавить ванильный сахар и снова перемешать. Добавьте манку и соду.

6. Хорошо перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.

7. Приготовьте глубокую форму для запекания. Выдавите запеканке глубокую форму и равномерно распределите по поверхности. Можно ложкой защипнуть верхушку для обрезки.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму для запекания внутрь. Запекать запеканку 20 минут.

9. Запеканка из манной каши готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время на приготовление: 30 минут.
порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:

• емкости для ингредиентов и их смешивания;
• ложка и вилка для смешивания и взбивания;

• глубокая форма для выпечки;
• духовка;
• сито.

Состав:

• творог — 400 г;
• яиц — 1 шт .;
• молоко — 200 мл;
• масло сливочное — 40 г;

• манная крупа — 40 г;
• ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу;
• соль — чайная ложка;
• сахар — 3 ст.

Пошаговый рецепт

1. В специально предназначенную емкость нужно налить творог. Чтобы творог получился мягким, его можно перемолоть через сито.

2. Добавьте сахар и соль в творог. Тщательно перемешайте и добавьте ванилин по вкусу.

3. Добавьте одно куриное яйцо и масло. Лучше добавлять масло в не полностью растопленном виде.

4. Добавить манную крупу и хорошо перемешать до однородной массы. В последнюю очередь налейте молоко.Отложите и дайте постоять минут пятнадцать.

5. В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Намазать поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.

6. По истечении отведенного времени манную смесь необходимо вылить в предварительно смазанную форму. Отправьте запеканку в духовку на полчаса при температуре 180 градусов Цельсия.

7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сметаной и манкой запеканка готовится так же, как описано в вышеупомянутых рецептах.Единственное, что нужно учитывать, это то, что сметану необходимо сначала смешать с манкой и дать настояться около пятнадцати минут . Далее можно смело продолжать готовить по рецептам, которые выше.

Рецепт запеканки на кефире с манкой

Время на приготовление: 40 минут.
порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:

• емкости для ингредиентов и их смешивания;
• ложка и вилка для смешивания и взбивания;

• глубокая форма для выпечки;
• духовка;
• сито.

Творожная запеканка с яблоками и кешью

Самая неклассическая и самая вкусная творожная запеканка

Творожная запеканка — одна из самых известных запеканок в России. Это то, что все дети получают в качестве полдника в детском саду. Этот рецепт появился в моей семье, когда мне было всего 9 месяцев, и с тех пор он стал моим любимым, хотя он далек от классического: кешью и маринованные яблоки придают ему приятную текстуру, имбирь придает пряность, а лимон с добавлением ванили. потрясающий аромат.Некоторые ингредиенты отмечены как необязательные, пропустите их, если их нет под рукой, это не сильно повлияет на запеканку.

Состав:

• Яблок 750 г (6 маленьких или 3 больших),
• 1 лимон,
• 1 ст. (10 г) свежего имбиря (по желанию),
• 50 г сахара [1],
• 75 г изюма (по желанию),
• 4 яйца,
• 500 г творога творожная,
• 50 г кешью (по желанию),
• 75 г манной муки,
• 1 ½ чайной ложки.разрыхлитель,
• 1 ч. ванильный сахар,
• ½ чайной ложки. соль,
• 75 г сахара [2],
• сливочное масло для смазывания формы для торта.

Процесс:

Яблоки:

• цедру и сок лимона и переложить цедру и сок в большую емкость,
• добавить в сок лимона 50 г сахара [1] и перемешать,
• Имбирь очистить и измельчить,
• поместить изюм в ситечко и залить кипятком, замачивать не нужно,
• добавить изюм в лимонный сок,
• Яблоки вымыть и почистить,
• яблоки разрезать пополам, удалить семена и сердцевину и нарезать их ломтиками,
• поместите яблоки в лимонный сок и тщательно перемешайте, чтобы не сломать ломтики яблок,
• закрыть емкость крышкой и дать настояться не менее 1 часа.

Творожная смесь:

• измельчить кешью,
• Отделите яичные белки от желтков,
  примечание: яичные белки переложите в большую миску и поставьте в холодильник — холодные белки легче взбить,
• желтки смешать с творогом до однородной массы,
• добавить в творожную смесь орехи, манную муку, разрыхлитель и ванильный сахар,
• взбивайте до однородной массы.

Подготовка к выпечке:

• смазать форму для торта и обернуть пергаментной бумагой,
• разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F).

Яичные белки:

• Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте соль и взбейте яичные белки до образования мягких пиков,
• добавьте 75 г сахара [2] и продолжайте взбивать, пока весь сахар не растворится.
  примечание: более мелкие частицы сахара — быстрее он растворится, поэтому взбивание займет меньше времени, поэтому многие рецепты требуют пудра / касторовый сахар.

Тесто:

• смешать ⅔ яблок с жидкостью в творог, пока он полностью не смешается,
• осторожно добавьте взбитые яичные белки деревянной ложкой,
  не перемешивайте, иначе вы получите жесткий десерт,
• вылить тесто в форму для торта,
• Разложите ломтики яблока поверх жидкого теста внахлест, слегка вдавив в тесто.

Выпечка и сервировка:

• поместите форму для торта в духовку и выпекайте, пока запеканка не станет слегка золотистой (около 45 минут), она должна быть еще трясущейся, но не жидкой,
  примечание: если в какой-то момент вы заметите, что она начинает гореть, накройте ее фольга, заворачивать не нужно, просто положите сверху фольгу,
• , выньте его из духовки и остудите примерно 1 час, прежде чем вынуть из формы,
• лучше подавать в теплом виде:
  • если вы готовили его без кешью, имбиря и изюма, лучше подавать со сметаной или маскарпоне, он обогатит вкус и придаст еще больше сливочности,
  №
  • , если вы использовали все ингредиенты — подавайте с натуральным йогуртом, чтобы сбалансировать интенсивный вкус.

Хранение:

Творожную запеканку можно хранить в герметичных емкостях в холодильнике 3 дня, а перед подачей ее можно разогреть в духовке.

Опубликовано 2018-04-01 , обновлено 2021-02-13

Сырный пудинг с изюмом | Украинские рецепты

Что может быть лучше утешительного пирога, съеденного с любимым человеком? А вот и рецепт потрясающего десерта, который легко приготовить и вкусно съесть.Порадуйте своих гостей этим восхитительным сырным пудингом с изюмом. Каждый кусочек десерта с вашим любимым джемом или медом просто тает во рту.

Это торт, за который всегда делают отличные комплименты. Вашим родным и близким обязательно понравится сочетание нежной манной крупы и мягкого творога. Этот десерт, приправленный ванилью, имеет божественный вкус и становится еще более неотразимым.

Будьте готовы к тому, что все попросят вас поделиться рецептом, чтобы вы могли заранее сделать несколько копий).

Состав:

• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 150 мл молока
• 3 столовые ложки манной крупы
• 60 г (2 унции) изюма
• 2 щепотки ванили
• 500 г (1,1 фунта) ) творог
• сливочное масло (для смазки)

Варка

Изюм тщательно вымыть. Залить изюм кипятком и оставить на 5-10 минут. Слейте воду и переложите изюм на кухонное полотенце.Дайте им высохнуть.

Смешайте манную крупу и молоко. Все тщательно перемешать. Подождите, пока манная крупа набухнет. Вы можете использовать теплое или горячее молоко, чтобы ускорить процесс.

Смешайте яйца и сахар. Взбить массу до однородной массы. Затем добавьте творог. Перемешайте ингредиенты. Добавить манную крупу с молоком. Добавьте изюм. Все тщательно перемешать.

Смажьте противень сливочным маслом. Разложите там приготовленную массу. Поместите пудинг в разогретую духовку. Выпекайте при 180 ° C (356 ° F) 30-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Подавать сырный пудинг можно горячим или холодным, заправив им фруктовым или ягодным вареньем, сметаной или медом. Здесь вы можете выбрать то, что вам или членам вашей семьи больше нравится.

Приятного аппетита!

У вас есть любимый украинский рецепт сырного пудинга с изюмом? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.

Тыквенно-творожная запеканка: рецепт в духовке, мультиварка, манная, диетическая, тыквенная, творожная, с рисом, для детей — Идеи

Творог и тыква — продукты, пользу которых трудно переоценить.Это источники большинства витаминов, минералов и белка. Сочетание этих двух ингредиентов дает уникальный, неповторимый вкус. Из тыквы и творога можно приготовить запеканки, которые понравятся взрослым и детям.

Запеканка из тыквы и творога с манкой в ​​духовке

Это самый популярный и простой в исполнении рецепт. В результате получается яркое и ароматное блюдо.

Необходимые товары:

• пачка творога;
• тыква;
• сметана;
• манная крупа;
• яйца
• сливочное масло;
• сода;
• лимонный сок лимонная кислота;
• соль;
• сахар.

Процесс приготовления:

1. Тыква берется в равных пропорциях с творогом. Его предварительно очищают от кожуры и натирают на средней терке.
2. В творог добавить ложку сливочного масла, половину пакета сметаны, 2 столовые ложки манки, предварительно гашеную соду с лимонным соком, соль, сахар по вкусу, куриное яйцо. Смешивание.
3. Добавьте в смесь тыкву.
4. Для получения однородной консистенции все взбить блендером.Если на вашей кухне нет такого агрегата, подойдет и ручное смешивание.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов. Получившуюся массу выкладываем в предварительно смазанном виде. Выпекать 45-50 минут. Запеканка готова.

Если хотите превратить запеканку в чудесный десерт, посыпьте ее корицей и сахарной пудрой.

Творожно-тыквенная запеканка в пароварке

У вас есть маленький ребенок, и он отказывается есть тыкву и творог по отдельности? Тогда вам обязательно пригодится следующий рецепт.

Взять:

• творог — 200 г;
• тыква — 200 г;
• яйцо — 1 шт .;
• сухофрукты — 100 г;
• немного сахара.

Способ приготовления:

1. Творог взбить с яйцом и сахаром.
2. Измельчить тыкву и сухофрукты и добавить в творог.
3. Полученную смесь переложить в миску для приготовления риса.
4. Через 30-35 минут запеканка готова на пару.

Воздушное, сладкое, а главное, насыщенное витаминами и минералами блюдо порадует малыша своим вкусом.

«Восток»

По этому рецепту любители восточной кухни могут приготовить творожную и тыквенную запеканку.

Вам понадобится:

• тыква и творог в равных долях — по 300 г;
• мед — 2 столовые ложки;
• орехи грецкие — полстакана;
• изюм — полстакана;
• яйцо;
• мука пшеничная — 4 столовые ложки;
• корица, мускатный орех, ванилин;
• цедра лимона.

Способ приготовления:

1. Измельчить тыкву до состояния пюре. Если нет блендера, то овощ сначала можно запечь отдельно, а потом замесить.
2. Добавьте на кончик ножа мед, корицу и мускатный орех.
3. Творог взбить с яйцом и мукой. Добавьте изюм, цедру лимона и ваниль.
4. В форме, чередуя слои, выкладываем творог и тыкву. Чем тоньше слои, тем красочнее будет блюдо.Творог должен быть первым и последним, ведь тыква при запекании может подгореть.
5. Где-то посередине выложите слой измельченных грецких орехов.
6. Выпекать при 200 градусах 40 минут.

Рецепт тыквенно-творожной запеканки для мультиварки

Каждая хозяйка, мечтающая облегчить себе жизнь, давно обзавелась таким чудом техники, как мультиварка. Также можно прибегнуть к ее помощи в процессе приготовления творожных и тыквенных запеканок.

Необходимые продукты:

• творог — 200 г;
• тыква — 200 г;
• манная крупа — 3 ложки;
• Яблоко;
• яйцо;
• масло сливочное;
• изюм — горсть;
• соль, сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Три тыквы на терке.
2. Творог взбить с яйцом, маслом, манкой, солью и сахаром.
3. Добавьте изюм и тыкву.Смешивание.
4. Дать настояться 15-20 минут.
5. Яблоки нарезать тонкими кружками.
6. Смажьте форму большим количеством масла.
7. Выкладываем туда смесь.
8. Сверху аккуратным слоем выложить яблоки.
9. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 45 минут.

Пока вы продолжаете заниматься своими делами, готовится нежная запеканка.

В эту запеканку вместо яблок можно добавлять и другие фрукты: груши, персики, абрикосы, бананы.Только избегайте слишком сочной, иначе запеканка будет слишком тонкой и развалится.

Тыквенно-творожная запеканка с печенью: рецепт диеты

Вы когда-нибудь думали, что можно добавить печень в творог и тыкву? Жестяная банка! В результате получается вкусное диетическое блюдо.

Возьми:

• печень куриная — 300 г;
• пачка творога обезжиренного;
• тыква — 300 г;
• морковь — 1 шт .;
• лампочка;
• яйцо;
• овсянка — 4 ст.
• соль, перец черный.

Как приготовить:

1. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистой корочки.
2. Добавьте к нему морковь и мелко натертую тыкву. Прохождение до готовности.
3. Печень, предварительно замоченная в молоке, освобождается от лишней жидкости. Для этого откиньте его на дуршлаг и дайте стечь.
4. Отдельно взбиваем белок с небольшим количеством соли, постепенно добавляем туда желток.
5. Не выключая миксер, добавить в яйцо творог.
6. Возьмите блендер и взбейте творог с печенью. Продолжая взбивать, добавить в смесь переваренные овощи, соль и черный перец.
7. В самом конце всыпать муку.
8. Дать настояться 15 минут.
9. Духовка должна быть хорошо разогрета до 200 градусов. Ставим в него формочку с нашей заготовкой на 35 минут. В процессе запекания нельзя заглядывать в духовку. Тогда запеканка получится пышнее.

Это блюдо хорошо съесть за час до тренировки.Он очень легкий, не вызывает тяжести в животе. Одновременно снабжает организм необходимыми веществами.

Тыквенно-творожная запеканка: рецепт с тыквой

Порадуйте своих близких разнообразием. Приготовить рисовую запеканку с творогом и тыквой.

Состав:

• Рис отварной — 2 стакана;
• творог — 1 упаковка;
• тыква — 200 г;
• яйцо;
• соль — 1 щепотка;
• сахар (если блюдо будет использоваться как десерт).

Алгоритм приготовления:

1. Измельчите очищенную тыкву. Чем меньше, тем лучше.
2. Микс с творогом и рисом.
3. Добавьте куриное яйцо, чтобы запеканка не развалилась.
4. Посолить, добавить сахар (при необходимости)
5. Полученную смесь выкладывать в форму.
6. Запекать можно в духовке (190 градусов, 30 минут) или в мультиварке (Режим «Выпечка», 25 минут).

Хотите использовать эту запеканку в качестве десерта? Приготовьте к нему подливу из ягодного киселя или полейте сгущенкой.Ваши близкие будут в восторге.

Тыквенная запеканка с творогом

Творог и тыква — уникальные продукты. Запеканки из них украсят стол яркими красками, наполнят дом приятными ароматами, а организм насытится необходимыми витаминами и минералами. Здоровая пища должна быть вкусной.

Манник с творогом в мультиварке

Ароматический творожный маникюр в мультиварке — отличная альтернатива манной каше.

Процесс приготовления

Манник — популярное блюдо, которое готовится из манной крупы на кефире, молоке, сметане, часто без добавления муки. Манник творожный, с тыквой, яблоком, шоколадом и в других вариантах.

Манник с творогом в мультиварке готовится просто. Это блюдо нравится и детям, и взрослым. Манник по этому рецепту похож на творог на запеканке. В него при желании можно добавить изюм или свежие ягоды, украсить сливками или фруктами.Ароматический творожный маникюр в мультиварке — отличная альтернатива манной каше.

Для приготовления манники с творогом в мультиварке вам потребуются следующие продукты.

Я отделяю белки от желтков. Соединяю желтки с сахаром.

Взбиваю миксером ингредиенты до получения пышной массы.

Творог протереть через сито, добавить к яичной смеси.

Затем добавить манку, сметану, ванилин, разрыхлитель.

Я снова взбил миксером.

Отдельно взбить до получения устойчивой пены с щепоткой соли.

Добавляю в тесто взбитые белки.

И аккуратно размять лопаткой сверху вниз.

Смазываю таз мультиварочным маслом.

Выливаю тесто в чашу, выравниваю верх.

Поставил в мультиварку миску с тестом.

Включите режим «Выпечка» на 1 час. Я приготовил маникюр через 50 минут, поэтому контролируйте время выпечки в вашем мультиваркере, чтобы маникюр не пригорел.

Перекладываю манник в блюдо. При желании его можно присыпать сахарной пудрой.

Ароматный и вкусный манник с творогом в мультиварке удался!

Подаю либо со сметаной, либо со сгущенкой с сахаром.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рецепт традиционного запеченного чизкейка — Лучший десерт моей бабушки

На память о детстве, сегодня мы приготовим традиционный рецепт чизкейка, как делали с нами наши бабушки, и я помню, они были очень вкусными. В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

Это несложный рецепт, но нам нужно приготовить тесто, которое пугает многих, но вы увидите, что это довольно легко сделать.

Начнем с основных ингредиентов

Поскольку наш традиционный рецепт запеченного чизкейка состоит из трех слоев, я покажу вам ингредиенты отдельно для каждого уровня.

Ингредиенты из теста

Я решил сделать простое тесто из 300 г пшеничной муки и 150 г несоленого масла, в которое мы добавим три яичных желтка, пакетик ванильного сахара, столовую ложку сметаны, сахарную пудру около 50 г и пакетик. разрыхлителя.

Второй слой

Вторым слоем торта будет крем из свежего творога, около 300 г, к которому мы добавим две столовые ложки манной крупы, два яйца, 150 г сахарной пудры, 50 г изюма и тертую цедру лимона.Я замочила изюм в теплой воде и, если хотите, можете добавить две капли ромовой эссенции.

и топ

Сверху выкладываем пену из трех яичных белков, в которую кладем 150 г сахара, вы увидите, что это будет очень хорошо смотреться.

Как приготовить традиционный рецепт запеченного чизкейка?

Берем их по одной и начинаем лепить тесто. Для этого просеем пшеничную муку в миске, в которую положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.

Слегка замесим, чтобы масло полностью рассыпалось и мы не чувствуем в муке целые кусочки масла.

Теперь добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар и сметану. Так же будем использовать только яичные желтки, белки оставляем в конце.

Замесите все ингредиенты вручную, пока не получите однородное тесто. Не месите слишком много, всего 3-4 минуты и тесто готово.

Выложите тесто на рабочий стол, на который мы заранее присыпали муку, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором мы будем печь торт, мой размер противня 37х25х5.3 см.

Возьмите противень, у меня прямоугольный, застелите его бумагой для выпечки и выложите намазанный тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.

Пока тесто запекается в духовке, приготовить творожный крем. В миску положить творог с желтками, манкой, цедрой лимона, сахаром и изюмом.

Смешайте все миксером или венчиком (я использовал вилку), пока ингредиенты не станут однородными.

В другой миске взбиваем яичные белки двух яиц с помощью миксера до образования легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.

Я слегка смешала пену из яичного белка с сыром, так что у меня получилась начинка из сливочного сыра, которая будет вторым слоем торта.

Намажьте этот сливочный сыр на предварительно испеченное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах.

Теперь мы можем сделать третий уровень, для этого смешиваем в миске первые три яичных белка, отставленных с сахаром, до образования твердой пены.

Распространяем эту пену на сливочный сыр и запекаем еще 20 минут, но уже при температуре 120 градусов.

Если пена имеет слегка золотисто-желтый цвет, наш десерт готов и его можно достать из духовки.

Это был традиционный рецепт запеченного чизкейка, который, оставив его остывать, можно разрезать и подавать.

Подача десерта

Подавать при комнатной температуре, нарезать кубиками, на тарелке или тарелке, вкусно. Я все еще ощущал его теплым, и это было особенно хорошо.

Если вам понравился рецепт и вы хотите другие рецепты десертов на основе сыра, я рекомендую следующие:

Вы также можете следить за нашими рецептами на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Рецепт традиционного запеченного чизкейка

Курс: десерт

Кухня: венгерская, трансильванская

Диета: кошерная, малосоленая, вегетарианская

Ключевое слово: запеченный чизкейк, рецепт запеченного чизкейка, традиционный запеченный чизкейк, традиционный рецепт запеченного чизкейка

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 10 порций

калорий: 331 ккал

Автор: Timea

На память о детстве, сегодня мы приготовим традиционный рецепт чизкейка, как делали с нами наши бабушки, и я помню, они были очень вкусными.В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

Ингредиенты

Тесто

• 300 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла несоленого
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 части яичных желтков
• 50 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 пакетик ванильного сахара

Сливки

• 300 г творога
• 2 столовые ложки манной крупы
• 50 г изюма
• 150 г сахарной пудры
• 1 кусок лимонной цедры
• 2 штуки яйца

Пена

• 3 штуки яичных белков
• 150 г сахара

Инструкции

• Просейте пшеничную муку в миске, в которую мы положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.Слегка вымесить, чтобы масло полностью рассыпалось и мы не чувствуем в муке целые кусочки масла. Добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар, яичные желтки и сметану. Замесите все ингредиенты вручную 3-4 минуты, пока не получите однородное тесто. Выложите тесто на рабочий стол, предварительно посыпанный мукой, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором будем выпекать торт
• Положите в миску для смешивания творог с яйцом. желтки, манная крупа, цедра лимона, сахар и изюм.Смешайте все миксером или венчиком (я использовала вилку), пока ингредиенты не станут однородными. В другой миске взбиваем миксером яичные белки двух яиц до образования легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.

• Смешайте в миске первые три отложенных яичных белка с сахаром до образования твердой пены.

• Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки и положите в него намазанное тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.Намажьте сливочный сыр на заранее приготовленное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах. Распределите пену по сливочному сыру и запекайте еще 20 минут, но при температуре 120 градусов.

  No related posts.