Желейный творожный торт: Творожно желейный торт без выпечки 1 | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Желейный торт без выпечки рецепт с фото с творогом

Самое точное и полное описание: желейный торт без выпечки рецепт с фото с творогом — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Некоторым родителям иногда стоит большого труда накормить своего ребёнка творогом. Этот кисломолочный продукт очень полезен для организма, но не все его любят. И порой приходится всеми правдами и неправдами уговаривать, как взрослых, так и детей, съесть хотя бы пару ложек. Но от этого вкуснейшего творожного торта будут в восторге даже самые ярые противники творога, а что уж говорить о сладкоежках! Все дело в том, что творог в торте совсем не чувствуется, а структура творожного торта больше напоминает суфле. Ананасы добавляют аромат, сладость и легкость творожной массе. А сладкий корж из печенья со сливочным вкусом даёт основу всему торту.

Давайте вместе приготовим творожный торт без выпечки с желатином и порадуем своих родных!

Перед тем, как начнем готовить, хочу сказать пару слов о желатине и ванилине.

У разных производителей эти сыпучие продукты с разными свойствами. Одного сухого желатина для застывания 0,5 литра жидкости нужно 15 г, другого — 50 г. И всякий раз нужно смотреть пропорции на упаковке, чтобы не испортить блюдо. По поводу ванилина — здесь тоже самое. У одного производителя и щепотки ванилина хватит, чтобы придать стойкий ванильный аромат всему блюду, а у другого — будет мало и всего пакетика. Поэтому всегда лучше работать с проверенными продуктами.

1. Высыпаем желатин в стакан и заливаем холодной водой. Оставляем желатин набухать.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

2. Крошим руками галетное печенье в миску. Стараемся, чтобы кусочки печенья были как можно меньше, но в пыль печенье перетирать тоже ни к чему. Маленькие кусочки печенья будут приятно хрустеть в готовом корже.

3. Сливочное масло трем на терке в миску с печеньем. Сюда же добавляем половину стакана сахара и ванилин по вкусу.

4. Тщательно перемешиваем, попутно толчем печенье. Я использую толкушку для пюре.

5. Готовить такой творожный торт проще всего в разъемной форме. Но если ее нет, можно укладывать слои торта в стеклянную посуду в обратном порядке (желе, творог, печенье).
На дно разъемной формы кладем лист пергамента и сверху ставим боковую часть формы. Выкладываем ровным слоем корж из печенья, хорошенько приминая его руками.

6. Теперь займемся творожным слоем для торта. Выкладываем в миску творог, сметану, оставшийся сахар (половину стакана) и ванилин.

7. Измельчаем блендером до однородности 5-7 минут.

8. Сироп с частью ананасов выливаем в отдельную посуду, в ней мы будем готовить желе для третьего слоя. Остальные ананасы пересыпаем в миску с творожной массой.

9. Перемешиваем.

10. Ананасовый сироп с желатином ставим на водяную баню и нагреваем, пока крупинки полностью не растворяться. Важно! Желатин ни в коем случаем не должен закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Снимаем пенку.

11. Выливаем 2/3 сиропа с желатином в творожную массу и перемешиваем.

12. Заливаем творожное суфле в форму на корж из печенья. Отправляем наш творожно желейный торт с печеньем на час в холодильник.

13. Третьим слоем торта будет желе с ананасами. Приступаем к шагу 13 через час, когда торт немного застынет. Выливаем 1/3 стакана разведенного желатина в сироп с ананасами и перемешиваем.

14. Заливаем ананасовое желе на творожный торт с желатином. Убираем в холодильник до полного застывания. Для желейного торта в большой форме понадобится часов 6-8. Лучше оставить на ночь.

15. Теперь нужно извлечь торт из формы. Я обычно беру кухонное полотенце, смачиваю его кипятком и протираю боковины формы, пока желе не станет отставать от нее. Когда полотенце остынет, снова смачиваю его кипятком. Аккуратно расстегиваем и снимаем кольцо формы.

Самый вкусный творожный торт без выпечки с желатином, печеньем и ананасами готов! Приятного чаепития!

В основе нашего творожного торта без выпечки — рецепт домашнего чизкейка.

Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!

Ингредиенты:

Для основы:

песочное печенье — 200 г;
сливочное масло — 100 г.

Для творожного слоя:

творог — 400 г;
сметана 15-20% — 400 г;
желатин порошковый — 10 г;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для оформления:

желе для торта — 1-2 пакетика;
смесь ягод или фруктов (малина, голубика, персики и т.д.).

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото

Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т.п.
Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный.

Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.

Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Творожный торт без выпечки – замечательный способ порадовать себя и своих близких вкусным, но при этом легким лакомством. Быстро приготовить блюдо поможет один из предложенных рецептов.

Творожный торт без выпечки – самый простой способ

Самый простой способ включает в себя минимальный набор ингредиентов. Можно готовить с любыми ягодами.

Необходимые продукты:

• 100 грамм сливочного масла;
• 2 большие ложки желатина;
• полкилограмма творога;
• 200 грамм печенья;
• 0,2 кг сахара;
• 200 грамм ягод;
• 0,2 литра жирных сливок.

Процесс приготовления:

1. Печенье превращаем в крошку, смешиваем с маслом. То, что получилось, перекладываем в форму, прижимаем и убираем в холодильник.

2. Выбранные ягоды переминаем до состояния пюре, творог делим на две части, одна чуть больше другой. И ту, где меньше соединяем с ягодной массой.
3. Желатин заливаем водой, и когда он набухнет, вливаем в него слегка подогретые сливки.
4. Часть этой массы добавляем к творогу, а другу к ягодам.
5. Достаем основу из холодильника и поочередно выкладываем обе начинки, охлаждаем пару часов и можно есть.

Рецепт приготовления с желатином

Творожный торт без выпечки с желатином чем-то напоминает суфле, а творог практически не чувствуется.

Необходимые продукты:

• 400 грамм сметаны;
• 30 грамм желатина;
• стакан сахара;
• банка ананасов кусочками;
• 0,2 кг сливочного масла;
• 500 грамм творога;
• пакетик ванилина;
• 0,25 кг печенья.

Процесс приготовления:

1. Желатин помещаем в стакан, заливаем холодной водой, ждем, когда набухнет.
2. Разламываем печенье на мелкие кусочки, соединяем с тертым маслом, половиной указанного количества сахара и ванилином.
3. Хорошо вымешиваем массу и помещаем ее на дно формы плотным слоем.
4. В творог кладем сметану, оставшийся сахар и перебиваем все блендером. Затем сюда же помещаем половину ананасов.
5. Оставшиеся ананасы с сиропом смешиваем с желатином, греем на водяной бане, пока он не растворится.
6. Чуть больше половины этой смеси переливаем к творогу, а затем покрываем корж из печенья.

Убираем на 60 минут в холодильник.
7. Тем, что осталось, заливаем уже слегка подмороженный торт и снова убираем в холод еще на 6 часов.

С добавлением фруктов

Творожно — фруктовый торт – настоящее лакомство, которое непременно понравится детям.

Необходимые продукты:

• 200 грамм творога;
• 500 грамм винограда;
• 0,5 кг сметаны;
• 30 грамм желатина;
• стакан сахара;
• 0,4 кг печенья;
• 180 грамм масла сливочного.

Процесс приготовления:

1. Масло растопите, смешайте с заранее измельченным печеньем.
2. В емкость поместите полученную массу, прижмите, уберите на час в холодильник.
3. Залейте водой желатин, дайте постоять для набухания.
4. Сахар, сметану и творог, соедините, перебейте при помощи блендера.
5. К творогу влейте желатин, перемешайте.
6. На корж из печенья выложите виноград и залейте его творожной смесью и снова уберите в холодильник.
7. Примерно через час блюдо можно подавать.

Полезный творожно — йогуртовый торт

Необходимые продукты:

• 0,4 литра йогурта;
• два банана;
• 100 миллилитров молока;
• 200 грамм вишни;
• 20 грамм желатина;
• 0,4 кг творога;
• 100 грамм сахара;
• 0,2 кг печенья.

Процесс приготовления:

1. Соединяем йогурт, творог и сахара, перебиваем блендером.
2. Желатин залить молоком, через 10 минут слегка подогреть, добавить к смеси из творога.
3. Переместить ее в форму, сверху выложить измельченное печенье, ломтики бананов и снова творожную массу.
4. Слой из вишни и еще немного смеси. Убрать на пару часов в холод и подавать.

Со сметаной на скорую руку

Творожно-сметанный торт считается, чуть ли не классикой. По желанию можете добавлять в рецепт различные ягоды, какао и даже шоколад.

Необходимые продукты:

• две ложечки какао;
• пакетик желатина;
• 0,4 кг творога;
• 100 миллилитров молока;
• шесть ложечек сахара;
• любые ягоды;
• 400 грамм сметаны.

Процесс приготовления:

1. Залить молоком желатин, поставить на огонь и растворить, не доводя до кипения.
2. Смешать сахар, сметану, творог, взбить при помощи блендера.
3. Полученную массу поделить на две части, одну смешать с ягодами, а другую с какао.
4. Выложить все в форму чередуя слои и убрать в холодильник для застывания.

Готовим с цитрусовым вкусом

Необходимые продукты:

• 600 грамм творога;
• 150 грамм печенья;
• один апельсин;
• 40 грамм желатина;
• 0,2 кг сметаны;
• 120 миллилитров воды;
• 150 грамм сахара;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Горячей водой заливаем желатин и оставляем до набухания.
2. В творог кладем сметану, сахар, ванилин и взбиваем до однородности.
3. Сюда же вливаем желатин, перемешиваем.
4. Часть этой массы помещаем в форму, а сверху выкладываем кусочки апельсинов, затем снова творог, измельченное печенье и завершаем все творожной смесью.
5. Убираем торт в холодильник на ночь, утром переворачиваем и подаем.

Шоколадно-лимонный торт с творогом

Шоколадно – лимонный торт получается безумно вкусным. Если не хотите долго возиться и стоять у плиты, то этот рецепт для вас.

Необходимые продукты:

• 20 грамм желатина;
• полстакана воды;
• 0,2 кг печенья;
• 200 грамм сахара;
• три ложки какао;
• ложечка крахмала;
• 100 миллилитров молока;
• четыре лимона;
• 0,3 кг йогурта;
• 0,7 кг творога.

Процесс приготовления:

1. Водой залейте желатин, оставьте на некоторое время для набухания.
2. Смешайте масло и измельченное печенье, массу выложите в форму и отправьте в холодильник на час.
3. Отожмите сок из лимонов, от одного перетрите цедру.
4. В миску выложите крахмал и начните частями вливать лимонный сок, постоянно мешая, чтоб не было комков. Сюда же всыпьте 120 грамм сахара и положите цедру.
5. Отдельно смешайте оставшийся сахар, какао и молоко.
6. Обе полученные смеси поставьте на огонь, добавьте желатин.
7. Соедините творожную массу с шоколадным и лимонным кремом, хорошо взбейте.
8. На корж из печенья по очереди выкладывайте крем, пока он не закончится, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.

Лакомство с печеньем без выпечки

Творожный торт с печеньем без выпечки – очень вкусное сочетание. Для десерта лучше берите квадратное печенье.

Необходимые продукты:

• 250 грамм творога;
• ложка желатина;
• 0,25 кг сметаны;
• 300 грамм печенья;
• 100 грамм сахара.

Процесс приготовления:

1. Заливаем желатин водой, ставим на огонь и полностью растворяем.
2. Блендером хорошо перебить творог, сахар и сметану, затем соединить с желатином.
3. В форму плотно выложить печенье, сверху залить полученной массой и повторить последовательность несколько раз.
4. Торт убрать на ночь в холодильник для застывания.

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.

От этих тортов ваши гости будут в восторге! AdMe.ru уверен: испортить их не получится, даже если очень постараться.

Шоколадно-банановый торт

Вам понадобятся:

Для основы:

100–200 г печенья
50–100 г сливочного масла

Для начинки:

2–3 банана
400 мл сметаны или натурального йогурта
100 мл молока
6 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
10 г желатина

Приготовление:

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.

Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.

Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Фруктово-ягодный торт

Вам понадобятся:

300 г бисквита
0,5 л. сметаны
1 стакан сахара
3 ст. л. желатина
ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)

Приготовление:

Поломать корж на кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.

Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3–4 часа в холодильник. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.

Творожный чизкейк

Вам понадобятся:

500 г творога
1 банка сгущенного молока
10 г быстрорастворимого желатина
2/3 стакана воды (или молока)
250 г песочного печенья
100 г сливочного масла
ягодный соус для подачи

Приготовление:

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.

Клубничный торт из крекеров

Вам понадобятся:

2 кг свежей или замороженной клубники
500 г густых сливок
500 г крекера, лучше квадратного
1 стакан сахара
50 г черного шоколада для украшения
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.

В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.

Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

Молочное желе с шоколадом

Вам понадобятся:

750 г молока
150 г шоколада
100 г сахарного песка
30 г желатина
ванилин по вкусу

Приготовление:

Замочить желатин в холодной кипяченой воде в соотношении 1:8 и оставить для набухания на 30–40 минут.

Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочку с желе опустить на 1–3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.

Рулет «Баунти»

Вам понадобятся:

200 г печенья
100 мл воды
20–100 г сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. л. какао
80 г кокосовой стружки
80 г размягченного сливочного масла
60 г сахарной пудры

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить. Понемногу добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто. Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.

Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник (не слишком толстый), сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку на час. Застывший рулет порезать острым ножом.

Торт с арахисовым маслом

Вам понадобятся:

30 шоколадных печенек
3/4 стакана сахара
6 ст. л. сливочного масла
1/2 л. корицы
100 г сливочного сыра
1/3 стакана арахисового масла
1 стакан взбитых сливок

Приготовление:

Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Смешать печенье, растопленное масло, 1/2 чашки сахара и корицу. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 7 минут в духовке). Взбить арахисовое масло, 1/4 чашки сахара, сливочный сыр и сливки. Достать корж из холодильника и выложить смесь на него. Поставить в холодильник на 2–3 часа. Украсить торт нарубленными шоколадными конфетами или орехами.

Еще больше тортов без выпечки: 9 обалденных тортов, которые не нужно печь

Желейные торты особенные. Они получаются красивые, яркие, насыщенные и очень полезные, ведь состоят исключительно из натуральных продуктов. Часто основой является творог. Что еще можно добавить?

Творожно-желейный торт – общие принципы приготовления

Желатин для тортов можно использовать обыкновенный или быстрорастворимый. В некоторых рецептах требуется готовое желе в пакетиках. Если конкретно не указан вкус или цвет, то можно выбрать на свое усмотрение. Желатин заливается прохладной водой, затем настаивается до полного набухания. После этого его растапливают и смешивают с другими ингредиентами.

Из чего делают торты:

• творог или творожные массы;

• фрукты, ягоды;

• сметана, йогурты;

• сахар;

• шоколад, какао, ваниль;

• бисквит, печенье.

Формируют десерт в мисках, которые обычно застилают пищевой пленкой или фольгой. Можно использовать разъемную форму. Творожные торты на желатине требуют времени для застывания, обычно на это уходит от 3 до 6 часов.

Простой творожно-желейный торт с клубникой

Вариант изумительного творожно-желейного торта без выпечки. Ягоды клубники лучше использовать свежие и плотные. Из этих продуктов получится достаточно большой десерт на 10 порций.

Ингредиенты

• 0,5 кг творога;

• 0,5 кг сметаны;

• 20 г желатина;

• 160 г пудры;

• 700 г клубники.

Приготовление

1. Творог и сметану лучше вынуть на стол заранее, пусть постоят, нужны продукты комнатной температуры.

2. Смешиваем 0,5 стандартных стакана воды и желатин. Отставляем, чтобы крупицы набухли. Ориентируемся по времени, указанному в инструкции.

3. Клубнику промываем, оставляем для стекания жидкости.

4. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и добавляем к ним творог, взбиваем блендером до однородности.

5. Набухший желатин ставим в микроволновую печку. Подогреваем сначала 15 секунд, затем размешиваем и еще раз греем 15 секунд. Если вдруг смесь не растает, можно повторить в третий раз.

6. Выливаем желатин в творожный крем, интенсивно размешиваем, заправляем основу ванилью.

7. Подсохшую клубнику освобождаем от кончиков, выкладываем ровным слоем на дно застеленной миски.

8. Поливаем творожным кремом. Если ягоды остались, раскидываем и слегка углубляем, чтобы они не выпирали.

9. Оставляем желейное лакомство на 4 часа в холодильнике, затем миску накрываем плоским блюдом, переворачиваем торт.

Творожно-желейный торт с вишней (на основе)

Для вишневого творожено-желейного торта потребуется основа. Конечно, можно испечь полноценный корж, но здесь используется печенье, берем простое песочное пор типу «Топленое молоко», «Юбилейное».

Ингредиенты

• 600 г творога;

• 15 г желатина;

• 250 г печенья;

• 70 г масла;

• 1 банка сгущенки;

• 400 г вишни;

• 1 пакет вишневого желе.

Приготовление

1. Печенье разминаем в крошку, можно воспользоваться комбайном. Добавляем размягченное масло, начинаем месить. В процессе вводим несколько ложек сгущенки. Должна получиться масса, напоминающая тесто. Выкладываем на дно разъемной формы, выравниваем корж, отправляем в холодильник.

2. Желатин смешиваем с 50 мл простой воды либо вишневого сока. Оставляем на четверть часа.

3. Взбиваем творог с оставшейся сгущенкой. Если сладости недостаточно, можно добавить сахар. Кладем растопленный желатин, размешиваем.

4. Вынимаем корж из холодильника, выливаем творожный крем и отправляем застывать часа на 2. Масса должна стать плотной, чтобы вишня не проваливалась в крем.

5. Разводим желе из пакетика по инструкции. Можно взять любое другое, если нет вишневого вкуса.

6. Вынимаем косточки из ягод.

7. Раскладываем вишни поверх творожной массы, поливаем разведенным, но не горячим желе. Отправляем десерт в холодильник, выдерживаем до полного застывания.

Творожно-желейный торт «Шоколадный» на бисквите

Для этого тортика понадобится бисквитная основа, если нет желания заниматься выпечкой, можно купить корж в магазине.

Ингредиенты

• 2 яйца;

• 7 ложек сахара;

• 5 ложек муки.

Для творожного слоя:

• 0,4 кг творога;

• 0,4 кг сметаны;

• 3 ч. л. желатина;

• 1 плитка шоколада;

• 1 ложка какао;

• 1 ст. сахара;

• 60 мл воды.

Приготовление

1. Готовим корж. До пены взбиваем яйца, постепенно насыпаем сахар. Как только он полностью раствориться, масса станет пышная и белая, засыпаем муку. Переливаем в застеленную разъемную форму, печем. Так как корж тоненький, обычно хватает десяти минут. Остужаем.

2. Высыпаем желатин в миску, добавляем воду, оставляем.

3. Взбиваем творог, сметану и какао с сахаром, приправляем ванилью, оставляем в стороне.

4. Остывший корж вынимаем из формы, убираем бумагу и возвращаем назад.

5. Ломаем шоколад кусочками, половину растапливаем на водяной бане, остальной рубим мельче и высыпаем в творог. Следом выливаем и растопленную массу, перемешиваем.

6. Теперь растапливаем желатин и тоже переливаем в творог.

7. Остается только все хорошо размешать, вылить в разъемную форму поверх коржа, оставить на 5-6 часов.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

Вариантов торта «Битое стекло» из творожной основы много. Этот десерт отличается сытностью, так как в нем присутствует бисквит. Можно взять один готовый корж, печенье или испечь по любому из рецептов.

Ингредиенты

• 200 г бисквита;

• 3 пакетика желе разных цветов;

• 300 г творога;

• 600 г сметаны;

• 20 г желатина;

• 1 ст. сахара.

Приготовление

1. Разводим желе по цветам отдельно, но воды наливаем немного меньше, чем в инструкции. Выливаем на тарелочки, слоем по сантиметру. Оставляем для застывания в холодильнике.

2. Нарезаем бисквит кубиками по 2 см либо ломаем произвольными кусочками руками.

3. Разводим желатин, наливаем к нему не более 100 мл воды.

4. Творог взбиваем со сметаной и сахаром. Добавляем растопленный желатин.

5. Вынимаем застывшее желе, нарезаем на кусочки произвольной формы.

6. Застилаем большую миску пленкой, поливаем слоем сметаны, раскладываем кусочки желе и бисквита, снова поливаем кремом. И так далее. Сверху выливаем остатки творожной массы.

7. Отправляем десерт на 5 часов в холодильник, затем «Битое стекло» нужно перевернуть на плоскую тарелку, удалить пленку.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Вариант очень яркого и легкого творожно-желейного торта, который готовится без бисквита. По вкусу можно использовать другие фрукты.

Ингредиенты

• 2 пакетика желе;

• 400 г творога;

• 20 г желатина;

• 1,5 ст. йогурта;

• 200 г клубники;

• 200 г киви;

• 150 г сах. пудры.

Приготовление

1. По инструкции делаем желе, оставляем до полного застывания. Лучше, если оно будет разных цветов, десерт получится красивее.

2. Желатин заливаем небольшим количеством воды, примерно 70 мл, тоже оставляем для набухания.

3. Взбиваем творог с пудрой и йогуртом. Можно взять йогурт фруктовый или натуральный, дело личного вкуса.

4. Киви очищаем, нарезаем кусочками до двух сантиметров.

5. Если клубника мелкая, то используем целиком. Если ягоды крупные, то разрезаем пополам либо четвертинками.

6. Нарезаем желе. Можно делать кусочки произвольной формы и размера, но не очень крупные.

7. Добавляем в творог растопленный желатин, тщательно взбалтываем, следом высыпаем желе и фрукты. Размешиваем.

8. Перекладываем все это в миску, застеленную пленкой. Можно взять разъемную форму небольшого размера. Ждем застывания десерта.

Творожно-желейный торт «Апельсиновый»

Этот торт отличается красивой выкладкой. Десерт очень яркий, солнечный и ароматный.

Ингредиенты

• 1 пакетик апельсинового желе;

• 3 апельсина;

• 500 г творога;

• 15 г желатина;

• 1 ст. сметаны;

• сахар по вкусу.

Приготовление

1. Разводим желе апельсиновое или лимонное по инструкции, остужаем и выливаем в разъемную форму. Можно использовать миску, но с ровным дном. Ставим в холодильник для застывания.

2. Разводим пока обычный желатин с 50 мл воды, пусть набухает.

3. Очищаем апельсины, нарезаем ровными кружочками до 0,5 см. Должны получиться красивые дольки с секторами.

4. Выкладываем кружки апельсинов на застывшее желе. Выбираем самые красивые кусочки.

5. Соединяем творог со сметаной, взбиваем, сахар добавляем по вкусу, вводим растопленный желатин.

6. Аккуратно поливаем апельсины сверху. Стараемся не сдвинуть кусочки.

7. Оставшиеся апельсины можно порезать мельче и раскидать сверху, слегка углубив в творог. Отправляем торт застывать.

Творожно-желейный торт из печенья с желатином

Еще одна рецептура простого торта, который не требует выпечки. Печенье можно использовать любое, но лучше мягкое, можно с шоколадным вкусом.

Ингредиенты

• 300 г печенья;

• 400 г сметаны;

• 150 г сахара;

• 1,5 ст. л. желатина;

• 100 г шоколада;

• 400 г творога.

Приготовление

1. Соединяем желатин и 50 г холодной воды, размешиваем, оставляем на 30 минут.

2. Соединяем творог и сметану, кидаем сахарный песок, размешиваем. Если нужно, то торт можно сделать слаще.

3. Теперь нужно растопить желатин, смешать с творогом.

4. Застилаем формочку пищевой пленкой, делаем творожный слой около 0,5 см.

5. Раскладываем слой из печенья. Снова творог, потом печенье. Выливаем остатки крема сверху.

6. Ставим торт застывать.

7. Шоколад нужно растопить и остудить.

8. Вынимаем торт из формы, перевернув на блюдо. Поливаем растопленной шоколадной глазурью. Даем постоять еще четверть часа и восхитительный десерт готов!

Творожно-желейный торт – полезные советы и хитрости

• Топить желатин в микроволновой печи проще, но на водяной бане получается качественнее.

• Нельзя, чтобы желе закипело и тем более проварилось. Десерт после этого не застынет.

• Если торт не хочет застывать – это уже не исправить. Вариант – разложить массу в небольшие миски, украсить тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой и подать такой десерт.

Торт творожный с желатином и фруктами без выпечки — потрясающий десерт, для которого не требуется духовка. Даже если вы ни разу в жизни не готовили тортик, вы сможете сделать роскошное угощение по этому рецепту с фото и оно получится с первого раза. В список ингредиентов входят здоровые и вкусные ингредиенты — творог, сметана, фрукты, ягоды, так что десерт получается более полезным, чем традиционная выпечка. И дети, и взрослые будут в восторге от этого лакомства.

Какие фрукты выбрать

Чтобы сделать торт с творогом и желе, подойдут любые мягкие фрукты и ягоды, свежие, консервированные или замороженные. С творожным вкусом хорошо гармонируют бананы, лимоны, клубника, апельсины, киви, виноград без косточек, консервированные ананасы. Удачным получается и торт с вишней или с персиками без выпечки. Не нужно класть их сразу все, иначе вкусы перемешаются и перебьют друг друга. Выберите три-четыре любимых вида и положите их в начинку, а остальные фрукты оставьте для украшения.

Состав продуктов

Для основы:

печенье — 400 г
сливочное масло — 80 г

Для начинки:

творог жирностью 9% — 450 г
сметана жирностью 10-15% — 500 г
сахарная пудра — 100 г
ванилин — 10 г
желатин — 40 г
клубника — 250 г
бананы — 2 шт
апельсины — 2 шт
киви — 3 шт (по желанию)

Для украшения:

клубничное желе
клубника — 25 больших красивых ягод

Процесс приготовления

Готовить торт с творогом и желатином несложно. Самый важный момент — тщательно растопить желатин, чтобы не осталось твёрдых кристаллов, а затем перемешать его с начинкой.

Сначала приготовим основу для торта. Печенье поломайте на кусочки, а затем измельчите в крошку с помощью скалки или блендера.
Сливочное масло растопите, смешайте с печеньем и выложите в форму для выпекания со съемными бортиками. Дополнительно выстилать ёмкость пергаментом или пищевой плёнкой не нужно. Распределите массу по донышку, немного утрамбуйте ложкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
Теперь приступим к начинке. В 30 граммов желатина залейте 100 мл холодной воды и оставьте набухать при комнатной температуре на 10 минут. Затем поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь, пока кристаллы полностью растворятся. В зависимости от марки желатина это может занять от двух до десяти минут.
Клубнику вымойте и обсушите, удалите хвостики, а затем порежьте небольшими кусочками произвольной формы. Бананы и киви очистите от кожуры, также нарежьте. С апельсинов снимите шкурку, разделите на дольки, с каждой дольки аккуратно снимите плёнку и удалите косточки.
Творог протрите через мелкое сито, чтобы разбить все комочки. Если используете творожную массу, этот этап можно опустить. Добавьте сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером или венчиком до однородности, затем добавьте воду с растворенным желатином и еще раз старательно взбейте. В результате должна получиться довольно жидкая, льющаяся масса.
В творожно-желейную массу добавьте подготовленные ягоды и фрукты, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить деликатную структуру клубники.
Творожную начинку вылейте на основу из печенья. Поставьте ёмкость в холодильник на 3 часа.
Теперь займёмся украшением торта. Для приготовления клубничного желе разведите 10 оставшихся граммов желатина в 150 мл холодной воды, оставьте набухать на 10 минут, а затем прогрейте на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился. Добавьте сахар, пряности по вкусу.
Ягоды клубники нарежьте на пластинки.
Приготовленный творожный торт с желатином достаньте из холодильника.
Аккуратно налейте цветную массу клубничного желе и распределите его ложкой по всей поверхности. Действуйте очень мягко: начинка еще не успела полностью застыть, а только слегка схватилась. Ягоды клубники выложите по всей поверхности торта, начиная от центра. Затем снова поставьте десерт в холодильник на 3-5 часов.
Творожно-желейный торт без выпечки готов. Теперь его нужно осторожно вынуть из формы. Можно приступать к дегустации!

Для праздничного стола попробуйте приготовить двухцветный творожный торт без выпечки: разделите творожно-сметанную смесь на 2 части, в одну из них добавьте пюре из клубники, а в другую — пюре из банана.

Варианты приготовления

Творожный торт-желе можно готовить с любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Удачный выбор — творожный торт с персиками или чизкейк с бананом. Если вы решили приготовить торт без выпечки с творогом и черносливом, сухофрукты следует хорошо пропарить. Еще один хороший рецепт творожного торта — чизкейк с вишней без выпечки. Можно использовать как свежие, так и замороженные плоды без косточки. Начинку по этому рецепту можно использовать на пирог или торт с творожным кремом и с бисквитом. Приготовить торт с фруктами, желе и творогом просто. Сохраните этот рецепт самого простого и вкусного десерта, он вам обязательно пригодится.

Другие рецепты тортов и творожных десертов найдете здесь.

Рекомендуем видео-рецепт:

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Творожно желейный торт

Творожно желейный торт: рецепт приготовления

Содержание:

Сочетание мягкого нежного творожка и прохладного студенистого желе просто восхитительно! Такой десерт не только вкусен, но еще и очень полезен, в отличие от многих известных лакомств. Творог, как известно, богат кальцием, а в желе содержаться пектины, полезные для желудка и волшебным образом восстанавливающие структуру волос и ногтей. Что же касается сахара и прочих вредных для фигуры компонентов, то полезные свойства желатина и творога с лихвой компенсируют все эти условные вредности. Так что, милые дамы, балуем себя, готовим творожно желейный торт и наслаждаемся!

Творожный желейный торт-суфле

Интересный вариант очень простого торта. Он готовится без мучных коржей, а только на основе молочного желе и творожного суфле.

Ингредиенты:

Творог – полкило;
Сахар – половина стакана;
Яичные желтки – 3 штуки;
Масло сливочное – половина пачки;
Желатин – 12 грамм;
Молоко – полтора стакана;
Сухое ягодное желе – 1 пакетик.

Приготовление:

Сначала замачиваем желе из пакетика, высыпав его в мисочку и залив двумя столовыми ложками кипятка. Перемешиваем, пока порошок полностью не растворится. Теперь слегка подогреваем неполный стакан молока и выливаем его в растворившееся желе. Форму для торта (а еще лучше кексницу в форме кольца) смазываем растительным маслом, выливаем туда молочно-ягодное желе и убираем в холодильник, оставляя до застывания.

Пока застывает первый слой, готовим творожную массу. Сливочному маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким, а затем растираем его с сахаром и яичными желтками, до появления пены. Продолжая взбивать масло, добавляем в него творог небольшими порциями, пока не получим однородную пышную массу. Теперь кипятим половину стакана молока и растворяем в нем желатин. Немного остужаем и выливаем в творожную массу. Выкладываем ее на застывшее молочно-ягодное желе и снова убираем форму в холодильник до застывания второго слоя.

Застывший творожный торт вынимаем из формы, опустив ее на несколько секунд в кипяток, накрыв тарелкой и быстро перевернув. Украшаем торт с творогом свежими фруктами и ягодами, цукатами или взбитыми сливками. Наслаждаемся!

Диетический творожный торт с желе

Тем, кто следит за фигурой, иногда тоже хочется полакомиться. Предлагаем вам вариант диетического десерта в виде желейно-творожного торта.

Ингредиенты:

Яйца – 2 штуки;
Мягкий несладкий творог – 1 столовая ложка;
Овсяные отруби – 2 столовые ложки;
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка;
Пшеничные отруби – 1 столовая ложка;
Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
Заменитель сахара – на свой вкус;
Корица – щепотка;
Соль – щепотка.

Для творожного слоя:

Мягкий творог – 400 грамм;
Заменитель сахара – на свой вкус;
Молоко обезжиренное – 2 стакана;
Желатин – 10 грамм;
Растворимый кофе – 1 чайная ложка;
Ваниль – щепотка.

Приготовление:

Взбиваем яйца с солью, добавляем мягкий творог, отруби и все остальные компоненты для теста. Перемешиваем и выливаем тесто в форму для микроволновой печи. Ставим ее в микроволновку на двадцать минут и включаем печь на полную мощность. Готовый корж остужаем и вынимаем из формы.

Для приготовления творожной массы замачиваем желатин в молоке и оставляем минут на десять для набухания. Пока набухает желатин, взбиваем творог с заменителем сахара и растворимым кофе до получения однородной массы нежной консистенции. Замоченный желатин подогреваем на водяной бане, но ни в коем случае не доводим до кипения. Когда желатин растворится, остужаем желе при комнатной температуре. Остывшее, но еще не схватившееся желе выливаем в творожную массу и перемешиваем.

Корж перекладываем в разъемную форму, выливаем туда же творожную массу, аккуратно ее разравниваем и убираем форму в холодильник до полного застывания творожного слоя. Готовый торт перекладываем на тарелку или на блюдо и украшаем свежими фруктами или ягодами.

Вишнево-творожный торт с желе

Пожалуй, классический вариант творожного торта с желе. Готовить его можно с любыми фруктами или ягодами, но с вишней этот торт получается не только очень вкусным, но еще и красивым.

Ингредиенты:

Мука – половина стакана;
Яйца – 3 штуки;
Лимонный сок – 2 чайные ложки;
Холодная вода – 3 столовые ложки;
Сахар – треть стакана;
Пекарский порошок – половина чайной ложки.

Для творожного слоя:

Творог – полкило;
Сливки 20% жирности – половина стакана;
Сахарный песок – половина стакана;
Свежая или замороженная вишня – 1 стакан;
Желатин – 15 грамм;
Ванильный сахар – 1 пакетик.

Для желе:

Вишневый сок – 1 стакан;
Желатин – 1 столовая ложка;
Сахарный песок – 4 столовые ложки.

Приготовление:

Из свежей вишни аккуратно вынимаем косточки и откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекал сок, который мы используем для приготовления желе. Замороженную вишню просто выкладываем в дуршлаг и оставляем размораживаться. Стекающий с вишни сок также используем для желе.

Для приготовления бисквита отделяем яичные белки от желтков, добавляем к белкам лимонный сок и воду и взбиваем их в мягкую пену. Затем высыпаем в белки сахар и продолжаем взбивать, постепенно (по одному) добавляя яичные желтки. Когда масса станет однородной и пышной, просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и высыпаем в яично-сахарную пену. Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Готовим бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно двадцать минут.

Для творожного слоя замачиваем желатин в половине стакана чуть теплой воды и оставляем его набухать. В это время разминаем творог в мисочке до однородной мягкой массы или же пропускаем его через сито, или взбиваем в блендере. Главное, чтобы творог получился без комочков. Набухший желатин смешиваем в сахарным песком, ванильным сахаром и сливками и нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина. Важно не перегреть массу и не дать ей закипеть.

Оставляем желе остывать и займемся вишней. Аккуратно, без фанатизма отожмем ее, а весь сок сольем в отдельную посуду. Если сока получилось мало, то доводим его объем до полного стакана, доливая кипяченую воду. Остывшее желе выливаем в творожную массу, перемешиваем, кладем туда же вишню и снова все аккуратно перемешиваем, не давя ягоды.

Бисквитный корж кладем в форму с разъемными боками и заливаем сверху творожной массой. Убираем форму в холодильник. Пока застывает творожный слой, готовим вишневое желе. Замачиваем желатин, как и для творожного слоя. Сок от вишни переливаем в кастрюльку, добавляем сахар, разбухший желатин, а затем подогреваем все на водяной бане до растворения желатина.

Остужаем желе и выливаем его на застывший творожный слой. Форму снова убираем в холодильник. Торт готов, когда верхний слой желе застынет. Готовый торт вынимаем из формы, проведя острым ножом между краем торта и боками формы. Перекладываем его на блюдо и подаем к столу.

Творожно-желейный торт с кокосом и мандаринами

Очень необычный рецепт творожного торта. Удивительно нежный вкус и непередаваемое сочетание шоколадного бисквита, кокосовой стружки и мандаринового сиропа.

Ингредиенты:

1 стакан муки;
6 яиц;
1 чайная ложка пекарского порошка;
1 килограмм мандаринов;
200 грамм творожной массы;
200 грамм жирных сливок;
2 столовые ложки кокосовой стружки;
2 столовые ложки желатина;
2 столовые ложки порошка какао.

Приготовление:

Для коржа готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром на водяной бане, пока их объем не увеличится вдвое. Затем постепенно добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем в заранее разогретой духовке в течение получаса при температуре 180-200 градусов.

Пока печется корж, чистим нарезаем не очень большими кусочками мандарины и перекладываем их в сотейник. Добавляем половину стакана сахара и варим минут десять. После этого протираем еще горячую массу через сито. Две столовые ложки получившегося густого сиропа оставляем для пропитки коржа. С готового бисквитного коржа срезаем верхнюю корочку и пропитываем его мандариновым сиропом, чтобы бисквит стал влажным.

Желатин замачиваем для набухания и подогреваем на водяной бане до полного растворения. Взбиваем сливки и смешиваем их творожной массой и мандариновым сиропом, после чего снова взбиваем. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. В самом конце вводим в массу желатин. Бисквит кладем в разъемную форму, заливаем творожным желе и убираем в холодильник. Когда верхний слой полностью застынет, вынимаем торт из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.

Холодный творожно-желейный торт

Этот торт хорош тем, что коржи для выпекать не нужно. Их заменит обычное печенье-крекер. В некоторых рецептах данный торт известен под названием “Битое стекло”.

Ингредиенты:

100 грамм сухих крекеров;
400 грамм сметаны;
Половина стакана сахара;
200 грамм консервированных ананасов;
1 пакетик желатина;
2-3 пакетика сухого ягодного желе.

Приготовление:

Желе из пакетиков (желательно, чтобы оно было разноцветным) готовим по инструкции, разливаем в мисочки и убираем в холодильник до полного застывания. Застывшее желе нарезаем кубиками. С ананасов сливаем сироп и режем их на маленькие кусочки. Желатин заливаем тремя столовыми ложками воды, дожидаемся, когда он набухнет, и распускаем на водяной бане. Оставляем желатин остывать и взбиваем сметану с сахарным песком, а затем вливаем в крем остывший желатин, продолжая взбивать.

Теперь в эту массу добавляем крекеры, порезанное желе и кусочки ананасов. Перемешиваем и выливаем «тесто» в форму. Крекеры всплывут, но так и должно быть – они станут дном торта. Убираем форму в холодильник и оставляем до полного (полного!) застывания торта. Чтобы вынуть торт из формы, опускаем ее на несколько секунд в кипяток, накрываем тарелкой и быстро переворачиваем. Дополнительного украшения этот желейный торт не требует.

http://www.youtube.com/watch?v=lYnFv9f0Ffg

И как вам рецепты легкого творожно желейного десерта? Такой торт можно приготовить на любой праздник и просто так, по поводу и без повода. Лакомство действительно получается очень легким, нежным и вкусным. Пробуйте. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!

Творожный торт с желе — Простые рецепты вкусных десертов

Как приготовить творожно-желейный фруктовый торт

Творожно-желейный торт отличается легким и освежающим вкусом, поэтому он понравится не только любителям сладкого. К тому же торты на основе творога менее калорийные. А что может быть лучше, чем насладится вкусным десертом без вреда для фигуры? Относится к творожному типу.

15-20 минут для выпекания основы;
20 минут приготовление начинки;
4 часа для застывания творожного крема;
10 минут для приготовления желе;
40 минут для застывания готового торта.

Ингредиенты:

Для приготовления основы необходимо:

Яичные куриные белки – 3 шт.;
Мука – 0,5 стакана;
Разрыхлитель для теста – 10 грамм;
Сахар – 0,5 стакана.

Для приготовления творожного крема необходимо:

Масло сливочное – 80 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Ванильный сахар – 15 грамм;
Творог -550 грамм;
Желатин – 20 грамм;
Яичные желтки – 3 шт. ;
Сметана – 650 грамм.

Для приготовления желейного слоя понадобится:

Желе – 1 упаковка;
Фрукты свежие, консервированные или замороженные.

Процесс приготовления:

Готовим основу для торта:

Взбиваем яичные белки до образования белой и пышной пены.
Просеиваем муку, очищая ее от мусора.
Во взбитые яйца добавляем муку, разрыхлитель для теста, сахар и вымешиваем тесто.
Готовое тесто необходимо залить в заблаговременно смазанную маслом форму, и поставить выпекаться в духовку на 180 градусов в течение 15 минут.
За процессом выпекания необходимо обязательно следить, ведь в зависимости от качества продуктов или духовки корж может приготовиться раньше.
В итоге должен выйти тонкий корж, который станет основой для будущего торта.

Готовим творожный крем:

Творог необходимо размять сделать это можно через мясорубку или с помощью блендера. Следите, чтобы получившаяся масса была однородной, без комков.
Достаньте с холодильника сливочное масло и дайте ему немного растаять.
С помощью миксера взбейте, сахар, яичные желтки, сливочное масло, ванильный сахар до образования плотной и однородной массы.
Далее, необходимо растворить желатин. Для этого насыпаем его в емкость и добавляем немного воды, когда желатин разбухнет нужно поставить его на водяную баню и размешивать до полного растворения.
Когда получивший желатин немного остынет его необходимо добавить к творожному крему. Главное, не дать желатину застыть полностью.
При желании в творожный крем можно прибавить мелко порезанные свежие, замороженные или консервированные фрукты.
Полученную массу заливаем в форму, разравниваем и кладем в холодильник приблизительно на 4 часа для застывания.

Обратите внимание, желе необходимо готовит тогда, когда творожная масса уже застынет.

Нарезаем мелкими кубиками фрукты.
В холодную воду засыпаем содержимое пакетика с желе и размешиваем.
Ставить на медленный огонь и продолжаем мешать.
Когда порошок полностью растворится, заливаем его в форму с тортом и выкладываем фрукты.
Поставить готовый десерт в холодильник до полного застывания примерно на 45 минут.

Такой торт – простор для фантазии, ведь в него можно добавлять любые фрукты или ягоды. Например, летом можно добавить свежую вишню или клубнику.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Творожно-желейный торт – лучший десерт без выпечки! Рецепты ванильных, фруктовых, шоколадных творожно-желейных тортов

Автор: Марина Выходцева

Творожно-желейный торт – общие принципы приготовления

Из чего делают торты:

• творог или творожные массы;

• фрукты, ягоды;

• сметана, йогурты;

• шоколад, какао, ваниль;

• бисквит, печенье.

Простой творожно-желейный торт с клубникой

• 0,5 кг творога;

• 0,5 кг сметаны;

• 20 г желатина;

• 160 г пудры;

• 700 г клубники.

1. Творог и сметану лучше вынуть на стол заранее, пусть постоят, нужны продукты комнатной температуры.

3. Клубнику промываем, оставляем для стекания жидкости.

4. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и добавляем к ним творог, взбиваем блендером до однородности.

6. Выливаем желатин в творожный крем, интенсивно размешиваем, заправляем основу ванилью.

7. Подсохшую клубнику освобождаем от кончиков, выкладываем ровным слоем на дно застеленной миски.

8. Поливаем творожным кремом. Если ягоды остались, раскидываем и слегка углубляем, чтобы они не выпирали.

Творожно-желейный торт с вишней (на основе)

• 600 г творога;

• 15 г желатина;

• 250 г печенья;

• 70 г масла;

• 1 банка сгущенки;

• 400 г вишни;

• 1 пакет вишневого желе.

2. Желатин смешиваем с 50 мл простой воды либо вишневого сока. Оставляем на четверть часа.

5. Разводим желе из пакетика по инструкции. Можно взять любое другое, если нет вишневого вкуса.

6. Вынимаем косточки из ягод.

Творожно-желейный торт «Шоколадный» на бисквите

• 7 ложек сахара;

• 5 ложек муки.

Для творожного слоя:

• 0,4 кг творога;

• 0,4 кг сметаны;

• 3 ч. л. желатина;

• 1 плитка шоколада;

• 1 ложка какао;

• 1 ст. сахара;

• 60 мл воды.

2. Высыпаем желатин в миску, добавляем воду, оставляем.

3. Взбиваем творог, сметану и какао с сахаром, приправляем ванилью, оставляем в стороне.

4. Остывший корж вынимаем из формы, убираем бумагу и возвращаем назад.

6. Теперь растапливаем желатин и тоже переливаем в творог.

7. Остается только все хорошо размешать, вылить в разъемную форму поверх коржа, оставить на 5-6 часов.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

• 200 г бисквита;

• 3 пакетика желе разных цветов;

• 300 г творога;

• 600 г сметаны;

• 20 г желатина;

• 1 ст. сахара.

2. Нарезаем бисквит кубиками по 2 см либо ломаем произвольными кусочками руками.

3. Разводим желатин, наливаем к нему не более 100 мл воды.

4. Творог взбиваем со сметаной и сахаром. Добавляем растопленный желатин.

5. Вынимаем застывшее желе, нарезаем на кусочки произвольной формы.

Творожно-желейный торт «Битое стекло» с фруктами

• 2 пакетика желе;

• 400 г творога;

• 20 г желатина;

• 1,5 ст. йогурта;

• 200 г клубники;

• 200 г киви;

• 150 г сах. пудры.

2. Желатин заливаем небольшим количеством воды, примерно 70 мл, тоже оставляем для набухания.

3. Взбиваем творог с пудрой и йогуртом. Можно взять йогурт фруктовый или натуральный, дело личного вкуса.

4. Киви очищаем, нарезаем кусочками до двух сантиметров.

5. Если клубника мелкая, то используем целиком. Если ягоды крупные, то разрезаем пополам либо четвертинками.

6. Нарезаем желе. Можно делать кусочки произвольной формы и размера, но не очень крупные.

Творожно-желейный торт «Апельсиновый»

Этот торт отличается красивой выкладкой. Десерт очень яркий, солнечный и ароматный.

• 1 пакетик апельсинового желе;

• 3 апельсина;

• 500 г творога;

• 15 г желатина;

• 1 ст. сметаны;

• сахар по вкусу.

2. Разводим пока обычный желатин с 50 мл воды, пусть набухает.

3. Очищаем апельсины, нарезаем ровными кружочками до 0,5 см. Должны получиться красивые дольки с секторами.

4. Выкладываем кружки апельсинов на застывшее желе. Выбираем самые красивые кусочки.

5. Соединяем творог со сметаной, взбиваем, сахар добавляем по вкусу, вводим растопленный желатин.

6. Аккуратно поливаем апельсины сверху. Стараемся не сдвинуть кусочки.

Творожно-желейный торт из печенья с желатином

• 300 г печенья;

• 400 г сметаны;

• 150 г сахара;

• 1,5 ст. л. желатина;

• 100 г шоколада;

• 400 г творога.

1. Соединяем желатин и 50 г холодной воды, размешиваем, оставляем на 30 минут.

2. Соединяем творог и сметану, кидаем сахарный песок, размешиваем. Если нужно, то торт можно сделать слаще.

3. Теперь нужно растопить желатин, смешать с творогом.

4. Застилаем формочку пищевой пленкой, делаем творожный слой около 0,5 см.

5. Раскладываем слой из печенья. Снова творог, потом печенье. Выливаем остатки крема сверху.

6. Ставим торт застывать.

7. Шоколад нужно растопить и остудить.

Творожно-желейный торт – полезные советы и хитрости

• Топить желатин в микроволновой печи проще, но на водяной бане получается качественнее.

• Нельзя, чтобы желе закипело и тем более проварилось. Десерт после этого не застынет.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Творожно-желейный торт без выпечки

Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.

Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.

Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.

Ингредиенты

творог (жирность любая) – 500 г;
сметана (жирность любая) — 500 мл;
желатин – 40 г;
киви – 3 шт.;
лимон – ½ шт.;
банан – 2 шт.;
ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
апельсин – 1 шт.;
желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
печенье – 100 г;
сахар – 6 ст. л.;
ванильный сахар – 10 г.

Как приготовить творожный торт с желатином и фруктами

Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).
Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.
1 этап – приготовление апельсинового слоя
Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.

Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.

Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.

Залить кусочки апельсина приготовленным желе.

Убрать форму в холодильник.
Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.

2 этап – подготовка фруктов
Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.
С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.

В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.

Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.

Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.

С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.
3 этап – приготовление творожной смеси с желатином
Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.

Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.

Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.

Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.

Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.

Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.
4 этап – формирование торта
Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.

Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.
Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.

Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.

Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.
Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.

Источники: http://tortydoma.ru/vse-torty/tvorozhnye/tvorozhno-zhelejnyj-tort.html, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tvorozhno-zheleinyi-tort-luchshii-desert-bez-vypechki-retsepty-vanilnykh-fruktovykh-shokoladnykh-tvorozhno-zheleinykh-tortov/, http://vkys.info/1367-tvorozhno-zheleynyy-tort-bez-vypechki.html

Творожный торт с желе и фруктами

Описание приготовления:

Нежный, в меру сладкий, с ароматными свежими фруктами и легким фруктовым желе — от такого десерта не откажется ни один сладкоежка. Чтобы и вы смогли полакомиться этим десертом, я расскажу вам, как приготовить творожный торт с желе и фруктами. Фрукты выбирайте по своему вкусу, добавляйте любые ягоды — вкус торта от этого только улучшится. А еще в торт можно добавлять кубики заранее приготовленного и охлажденного желе. Перед вами рецепт приготовления творожного торта с желе и фруктами, надеюсь, я все подробно изложила и ничего не забыла.

Наливаем в небольшую кастрюлю половину молока, высыпаем в молоко желатин.

Размешиваем желатин в молоке и оставляем до набухания минут на 20-30.

Когда желатин набухнет, добавляем в него оставшееся молоко. Подогреваем смесь на небольшом огне до полного растворения желатина. Помешиваем, не дайте смеси закипеть. Отставляем в сторонку, пусть остывает.

Творог измельчаем блендером или прокручиваем через мясорубку.

Добавляем в творог сметану, сахар и ванильный сахар.

И все это тщательно перемешиваем.

Добавляем в остывшую сметанно-творожную массу желейную смесь, хорошо перемешиваем.

Подготавливаем фрукты для торта. Очищаем апельсин и киви, нарезаем их на дольки. Консервированные фрукты выкладываем на дуршлаг, чтобы слить с них сок. Затем их тоже нарезаем дольками. Небольшую часть нарезанных фруктов отложите на отдельную тарелку — ими мы будем украшать верх торта.

Застилаем разъемную форму пищевой пленкой и выкладываем немного творожной смеси, а на нее — дольки апельсина. Не выкладывайте слишком много фруктов, творог может не застыть.

На дольки апельсинов выкладываем еще часть творожной смеси, затем — дольки ананасов.

На ананасы — творожную смесь, дольки киви, затем опять творожную смесь и дольки персиков, покрываем все оставшейся творожной смесью. Отправляем торт в холодильник для застывания.

И сейчас самое время приготовить фруктовое желе. Для этого мы разбавим пакетик покупного желе любого вкуса на ваш выбор. Но разводим меньшим количеством воды — не 0,5 л., как написано на моей упаковке, а 0,3. Отставляем желе в сторонку, пусть остывает. Торт у нас застыл, достаем его из холодильника и поверх последнего творожного слоя красиво выкладываем фрукты, которые мы отложили для украшения торта. Я также использовала оставшиеся у меня в холодильнике ягоды. Теперь аккуратно заливаем остывшее желе и отправляем торт обратно в холодильник. Вот такая красота у нас получится в итоге!

Творожный торт с желе рецепт приготовления с фото пошагово

Поделиться Волшебство своими руками – это творожный торт с желе. Яркий, невероятный, ароматный, великолепный. Десерт впечатляет и покоряет. В нем много четыре слоя, пропитка и шоколадная глазурь. Сочетание творожно-сметанного мусса с клубничной прослойкой и воздушным розовым верхом из творога с клубникой – наслаждение для вкусовых рецепторов. Кажется, что ешь облака. Такой нежный вкус у шедевра. Шоколадный бисквитный низ радует пористостью.
Особенности приготовления творожного торта с желе и фруктами
Десерт можно собирать по своему вкусу и руководствуясь личными предпочтениями. Но для этого нужно знать варианты. Один из них и рассмотрим сегодня.
Из чего сделать основу
В качестве нижнего коржа можно использовать любой бисквит, покупной или сделанный дома. Вкусно с крошкой из печенья, смешанной с маслом. Тогда и выпечка не понадобится. Хорошо и с песочной основой. Но бисквитный коржик самый воздушный. Его можно пропитать. У нас – клубничная пропитка без алкоголя.
Какие слои могут быть в бисквитном торте с творожным желе
У нас их три:
творожно-сметанный мусс с желатином;
клубничное желе с кусочками ягод;
творожно-клубничный мусс.
Верх украшаем шоколадной глазурью и желейными мишками.
Можно использовать свежие ягоды и фрукты в сезон. Будет красиво и полезно.
Интересно смотрятся веточки пряной зелени: розмарин, мята.
Сколько времени понадобится на совершение великолепия
Кажется, что много и долго. На самом деле все просто. Пока печем бисквит, распускаем желатин. Затем соединяем его с компонентами для каждого из трех слоев по очереди. На застывание слоя понадобится от 30 минут. Для ускорения процесса можно отправлять конструкцию в морозилку. Тогда будут еще быстрее.
Проверенный рецепт творожного торта с желе с фото пошагово
(Visited 45 times, 1 visits today)
Творожно желейный торт без выпечки: рецепт с фото пошагово
Не секрет, что человек оценивает любое блюдо сначала по внешнему виду, затем по запаху и только потом по вкусу. Красивый, яркий творожно-желейный торт отлично сочетает в себе оригинальные внешние данные и изумительные вкусовые качества. Десерт, несомненно, станет истинным украшением любого праздничного стола.
Особенности приготовления
Уникальность данного торта заключается в правильно подобранных компонентах, идеально сочетающихся между собой и дополняющих друг друга. Нежная творожная начинка и легкое воздушное ягодное желе придают десерту особые, изысканные нотки. Если вы хотите порадовать своих родных и близких вкуснейшим тортом, тогда приготовьте десерт по таком простому рецепту. Торт придется по вкусу даже самым искушенным сладкоежкам.
Необходимые для приготовления торта компоненты
Ингредиенты для бисквита:
Два крупных куриных яйца;
60 грамм сахара;
40 грамм муки;
20 грамм какао-порошка;
Одна ч. ложечка ванилина;
Одна ч. ложечка разрыхлителя теста.
Начинка:
400 грамм свежего, жирного творога;
400 грамм густой, жирной сметаны;
120 грамм сахара;
10 грамм желатина;
Одна ч. ложечка ванилина.
Для украшения торта:
500 грамм вишни;
100 грамм сахара;
Одна ст. ложка желе;
200 мл. кипятка.
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления коржа:
В подходящей емкости соединяем сахар с яйцами. Тщательно взбиваем полученную смесь. Должна получиться плотная, пышная масса. Для этого следует воспользоваться блендером либо миксером. Это поможет значительно ускорить процесс.
В яичную смесь добавляем ванилин. Перемешиваем.
Постепенно, тонкой струйкой всыпаем в яичную массу просеянную через сито муку. Перемешиваем.
Затем добавляем какао-порошок и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешиваем массу.
Берем противень, выстилаем его пергаментной бумагой, смазываем маслом.
Выкладываем на него готовое тесто. Выпекаем корж при температуре 180 градусов. Готовность коржа можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовый корж остужаем, не вынимая из формы.
Пока корж остывает, приготовим начинку для торта. В небольшую емкость высыпаем желатин и наливаем немного воды, перемешиваем. Оставляем смесь на некоторое время, желатин должен разбухнуть. Берем подходящую миску, соединяем в ней набухший желатин, творог, сметану, сахар и ванилин. Тщательно взбиваем полученную смесь, сахар должен полностью раствориться.
Берем форму с бисквитом, выкладываем на него готовую начинку. Выравниваем поверхность торта с помощью деревянной лопатки. Отправляем заготовку торта в холодильник. Начинка должна полностью застыть. Для этого торт должен постоять на холоде не менее шести часов.
Когда начинка застынет, красиво выкладываем поверх нее вишневые ягоды (без косточек). Можно использовать замороженные либо консервированные ягоды. Однако замороженные ягоды нужно предварительно разморозить.
Разводим желе согласно инструкции, добавляем сахар. Смесь тщательно перемешиваем, сахар должен полностью раствориться. Готовой желейной смесью аккуратно заливаем вишневые ягоды. Торт отправляем в холодильник. Через два часа можно резать торт на порционные кусочки и приглашать всех к столу.
Торт из творога, печенья и желе
Далеко не всегда есть время и желание возиться с выпечкой, а порадовать родных и близких вкусным, необычным десертом очень хочется. В таком случае можно приготовить нежнейший торт из творога, песочного печенья и ягодного либо фруктового желе. Готовить его совсем не сложно.
Особенности приготовления десерта
В летнюю, ягодную пору в процессе приготовления торта можно экспериментировать с любыми ягодами и фруктами. Используя разные фрукты и ягоды, в конечном результате вы будете получать совершенно новый по вкусовым качествам, оригинальный, изысканный десерт. При этом вы не перестанете радовать и удивлять своих родных и близких. Все зависит только от вашей фантазии.
В прохладное время года, для приготовления такого торта, можно использовать замороженные либо консервированные фрукты и ягоды. При этом вкусовые качества десерта будут по-прежнему на высшем уровне.
Компоненты для торта
Ингредиенты для коржа:
500 гр. рассыпчатого, песочного печенья. Можно использовать любое, на ваше усмотрение.
100 гр. фундука;
Две ст. ложки лимонной цедры;
250 гр. слив. масла.
Фруктовое желе:
600 гр. алычи;
50 гр. сахара;
Две ст. ложки желатина.
Желе из творога:
100 гр. сахара;
Четыре ст. ложки желатина;
800 гр. свежего, жирного творога;
200 гр. густой, свежей сметаны;
Одна ст. ложка ванильного сахара.
Техника приготовления торта
Рассмотрим пошаговый рецепт для коржа:
В подходящей емкости нужно хорошенько, в мелкую крошку, измельчить песочное печенье. Если используется печенье двух разных видов: шоколадное и молочное, их следует разложить по двум разным мискам. Можно использовать только один, любой вид печенья, на ваше усмотрение.
Измельченное темное печенье необходимо смешать с молотыми орехами. Молочное печенье соединить с протертой на мелкой терке цедрой лимона.
Далее нужно подготовить форму, застелить ее пергаментной бумагой. После этого, можно выложить измельченное темное печенье, затем молочное. Тщательно утрамбовать, сформировать корж.
Основу торта следует охладить, поэтому нужно поставить ее на холод.
Следующий шаг – приготовление фруктового желе. В небольшой миске нужно смешать желатин с небольшим количеством воды, перемешать и оставить набухать.
Далее необходимо подготовить фрукты. Тщательно промыть под проточной водой алычу. Выложить в небольшую кастрюльку, залить небольшим количеством воды, добавить сахар. Затем алычу нужно сварить. Когда ягоды станут мягкими, их нужно откинуть на сито. Когда стечет сироп, алычу следует перетереть в пюреобразную ягодную массу. Не нужно торопиться выливать ягодный сироп, в дальнейшем он пригодиться для приготовления творожного желе.
Желатиновую смесь необходимо нагреть на медленном огне, так она быстрее растворится, затем остудить. Желатиновую массу нужно смешать с ягодным сиропом. Алычовое пюре следует отложить в сторонку, в дальнейшем оно пригодится для оформления торта.
Полученную массу необходимо выложить в форму поверх коржа из печенья. Заготовку торта нужно отправить на холод. Желе должно застыть.
Далее очередь желе из творога:
В небольшой миске желатин нужно соединить с ягодным сиропом. Пусть смесь немного постоит, желатин должен набухнуть.
Смесь перемешать, поставить на плиту и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина, остудить.
В подходящей емкости нужно смешать творог, сметану, сахар и ваниль. Полученную смесь хорошенько взбить. Значительно ускорить и упростить этот процесс поможет блендер либо миксер.
В полученную воздушную творожную массу нужно добавить желатин и ягодный сироп. Смесь необходимо еще раз хорошенько взбить.
Готовое желе из творога можно выложить поверх застывшего ягодного. Торт нужно еще раз хорошенько охладить.
Как только желе застынет, поверх него нужно выложить пюре из алычи. Для украшения торта можно использовать кусочки свежей алычи, любые ягоды, тертые орехи или шоколад.
Творожный торт без выпечки с желатином рецепт
В основе нашего творожного торта без выпечки — рецепт домашнего чизкейка. Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.
Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!
Ингредиенты:
Для основы:
песочное печенье — 200 г;
сливочное масло — 100 г.
Для творожного слоя:
творог — 400 г;
сметана 15-20% — 400 г;
желатин порошковый — 10 г;
сахар — 120 г;
ванильный сахар — пакетик (8-10 г).
Для оформления:
желе для торта — 1-2 пакетика;
смесь ягод или фруктов (малина, голубика, персики и т.д.).
Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото
Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т.п.
Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный. Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.
Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.
Приятного аппетита!
Загрузка…
Если понравился рецепт, напишите комментарий
Торты с творогом и желатином, 39 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Гашеная сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Сливочное масло 200 г
Вареное сгущенное молоко 1 банка
Сливки 250 мл
Мягкий творог 300 г
Желатин 15 г
Сахарная пудра 5 столовых ложек
Ванилин 2 г
Груши 2 штуки
Творожно желейный торт с фруктами

Ингредиенты:
Для творожного слоя:
300 гр. творога,

500 гр. нежирной сметаны,

1 стакан сахара,

50 гр. желатина,

1 пакетик ванильного сахара.

Для желе:
1упаковка цветного желе,

фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.

Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.

Когда появилось желе?

Торт-желе – любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.

Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.

При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.

В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.
И вкусно, и полезно

Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.

О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина – стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.

Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита – что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.
Приготовление желейно-творожного торта пошагово

Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:

Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.

Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.

В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.

На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.

Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.

Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.

Творожно-шоколадный желейный торт
Обожаю придумывать новые рецепты, особенно выпечку и десерты. Этот рецепт был создан на основе двухцветного творожного торта, рецептом которого я уже делилась с читателями сайта. Вместо ягод здесь я использовала какао, а вместо покрошенного печенья для основания торта испекла тоненький бисквитный корж в мультиварке. Хоть это займёт чуть больше времени, но, на мой взгляд, с бисквитом вкус у торта получился более благородный, чем с измельченным печеньем. Творожно-желейный торт получается лёгким и нежирным. Он станет украшением любого праздника. Можно готовить его в разъёмной форме, а можно в подходящей по размеру силиконовой.
Ингредиенты:
для бисквита:
1 яйцо
4 ст. л. сахара
2 ст.л. с горкой муки
для творожно-шоколадной начинки:
400 творога
1 стакан сахара
400 г сметаны
2 ст.л. какао-порошка
3 ст. л. желатина
1 г ванилина
Как приготовить желейный торт с творогом:
Из одного яйца, сахара и муки приготовить тесто для классического бисквита по этому РЕЦЕПТУ.

Теста будет мало, корж получается невысокий, поэтому для выпечки бисквита в мультиварке Панасоник будет достаточно 20 минут. Готовый корж остудить.

Для творожного желе замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить до набухания согласно инструкции к вашему желатину. Время может варьироваться от 5 до 40-60 минут.

Некислый мягкий творог смешать со сметаной, сахаром и ванилином, взбить миксером до растворения сахара. Творог с крупинками необходимо протереть через сито или блендер.
Полученную смесь разделить на две части, в одну из которых добавить какао, хорошо размешать.

Набухший желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить. Половину желатина добавить в белую смесь, половину — в шоколадную. Каждую смесь перемешать.
Я готовлю торт в силиконовой форме, подходящей по размеру. Можно взять разъёмную металлическую форму. В форму положить бисквитный корж.
На него поочередно выливать точно в центр по 5 столовых ложек темной и белой творожной массы.
Желейная масса сама растечётся, заполняя форму. Сверху для придания торту рисунка можно провести спичкой несколько линий-радиусов. Делать это нужно сразу, пока торт не застыл.
Поставить форму с тортом для застывания в холодильник на несколько часов или на ночь.

Готовый торт извлечь из формы и переложить на блюдо. С силиконовой формой проблем обычно не возникает, достаточно просто отодвинуть края формы в стороны, и выпечка или желе легко выскальзывает. Если готовите в разъёмной форме, то для лёгкого извлечения торта проведите ножом по бортикам изнутри. Можно также опустить форму на несколько секунд в горячую воду.

Творожно-шоколадный желейный торт готов! Приятного аппетита!!!
За рецепт желейного торта благодарим Байбакову Оксану!
Другие рецепты с сайта:
Творожный торт с фруктами рецепт. Творожно-желейный торт без выпечки

Творожный торт без выпечки – замечательный способ порадовать себя и своих близких вкусным, но при этом легким лакомством. Быстро приготовить блюдо поможет один из предложенных рецептов.
Творожный торт без выпечки – самый простой способ
Самый простой способ включает в себя минимальный набор ингредиентов. Можно готовить с любыми ягодами.
Необходимые продукты:
100 грамм сливочного масла;
2 большие ложки желатина;
полкилограмма творога;
200 грамм печенья;
0,2 кг сахара;
200 грамм ягод;
0,2 литра жирных сливок.
Процесс приготовления:
1. Печенье превращаем в крошку, смешиваем с маслом. То, что получилось, перекладываем в форму, прижимаем и убираем в холодильник.
2. Выбранные ягоды переминаем до состояния пюре, творог делим на две части, одна чуть больше другой. И ту, где меньше соединяем с ягодной массой.
3. Желатин заливаем водой, и когда он набухнет, вливаем в него слегка подогретые сливки.
4. Часть этой массы добавляем к творогу, а другу к ягодам.
5. Достаем основу из холодильника и поочередно выкладываем обе начинки, охлаждаем пару часов и можно есть.
Рецепт приготовления с желатином
Творожный торт без выпечки с желатином чем-то напоминает суфле, а творог практически не чувствуется.
Необходимые продукты:
400 грамм сметаны;
30 грамм желатина;
стакан сахара;
банка ананасов кусочками;
0,2 кг сливочного масла;
500 грамм творога;
пакетик ванилина;
0,25 кг печенья.
Процесс приготовления:
1. Желатин помещаем в стакан, заливаем холодной водой, ждем, когда набухнет.
2. Разламываем печенье на мелкие кусочки, соединяем с тертым маслом, половиной указанного количества сахара и ванилином.
3. Хорошо вымешиваем массу и помещаем ее на дно формы плотным слоем.
4. В творог кладем сметану, оставшийся сахар и перебиваем все блендером. Затем сюда же помещаем половину ананасов.
5. Оставшиеся ананасы с сиропом смешиваем с желатином, греем на водяной бане, пока он не растворится.
6. Чуть больше половины этой смеси переливаем к творогу, а затем покрываем корж из печенья. Убираем на 60 минут в холодильник.
7. Тем, что осталось, заливаем уже слегка подмороженный торт и снова убираем в холод еще на 6 часов.
С добавлением фруктов

Творожно — фруктовый торт – настоящее лакомство, которое непременно понравится детям.
Необходимые продукты:
200 грамм творога;
500 грамм винограда;
0,5 кг сметаны;
30 грамм желатина;
стакан сахара;
0,4 кг печенья;
180 грамм масла сливочного.
Процесс приготовления:
1. Масло растопите, смешайте с заранее измельченным печеньем.
2. В емкость поместите полученную массу, прижмите, уберите на час в холодильник.
3. Залейте водой желатин, дайте постоять для набухания.
4. Сахар, сметану и творог, соедините, перебейте при помощи блендера.
5. К творогу влейте желатин, перемешайте.
6. На корж из печенья выложите виноград и залейте его творожной смесью и снова уберите в холодильник.
7. Примерно через час блюдо можно подавать.
Полезный творожно — йогуртовый торт
Необходимые продукты:
0,4 литра йогурта;
два банана;
100 миллилитров молока;
200 грамм вишни;
20 грамм желатина;
0,4 кг творога;
100 грамм сахара;
0,2 кг печенья.
Процесс приготовления:
1. Соединяем йогурт, творог и сахара, перебиваем блендером.
2. Желатин залить молоком, через 10 минут слегка подогреть, добавить к смеси из творога.
3. Переместить ее в форму, сверху выложить измельченное печенье, ломтики бананов и снова творожную массу.
4. Слой из вишни и еще немного смеси. Убрать на пару часов в холод и подавать.
Со сметаной на скорую руку

Творожно-сметанный торт считается, чуть ли не классикой. По желанию можете добавлять в рецепт различные ягоды, какао и даже шоколад.
Необходимые продукты:
Две ложечки какао;
пакетик желатина;
0,4 кг творога;
100 миллилитров молока;
шесть ложечек сахара;
любые ягоды;
400 грамм сметаны.
Процесс приготовления:
1. Залить молоком желатин, поставить на огонь и растворить, не доводя до кипения.
2. Смешать сахар, сметану, творог, взбить при помощи блендера.
3. Полученную массу поделить на две части, одну смешать с ягодами, а другую с какао.
4. Выложить все в форму чередуя слои и убрать в холодильник для застывания.
Готовим с цитрусовым вкусом
Необходимые продукты:
600 грамм творога;
150 грамм печенья;
один апельсин;
40 грамм желатина;
0,2 кг сметаны;
120 миллилитров воды;
150 грамм сахара;
ванилин по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Горячей водой заливаем желатин и оставляем до набухания.
2. В творог кладем сметану, сахар, ванилин и взбиваем до однородности.
3. Сюда же вливаем желатин, перемешиваем.
4. Часть этой массы помещаем в форму, а сверху выкладываем кусочки апельсинов, затем снова творог, измельченное печенье и завершаем все творожной смесью.
5. Убираем торт в холодильник на ночь, утром переворачиваем и подаем.
Шоколадно-лимонный торт с творогом

Шоколадно – лимонный торт получается безумно вкусным. Если не хотите долго возиться и стоять у плиты, то этот рецепт для вас.
Необходимые продукты:
20 грамм желатина;
полстакана воды;
0,2 кг печенья;
200 грамм сахара;
три ложки какао;
ложечка крахмала;
100 миллилитров молока;
четыре лимона;
0,3 кг йогурта;
0,7 кг творога.
Процесс приготовления:
1. Водой залейте желатин, оставьте на некоторое время для набухания.
2. Смешайте масло и измельченное печенье, массу выложите в форму и отправьте в холодильник на час.
3. Отожмите сок из лимонов, от одного перетрите цедру.
4. В миску выложите крахмал и начните частями вливать лимонный сок, постоянно мешая, чтоб не было комков. Сюда же всыпьте 120 грамм сахара и положите цедру.
5. Отдельно смешайте оставшийся сахар, какао и молоко.
6. Обе полученные смеси поставьте на огонь, добавьте желатин.
7. Соедините творожную массу с шоколадным и лимонным кремом, хорошо взбейте.
8. На корж из печенья по очереди выкладывайте крем, пока он не закончится, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Лакомство с печеньем без выпечки
Творожный торт с печеньем без выпечки – очень вкусное сочетание. Для десерта лучше берите квадратное печенье.
Необходимые продукты:
250 грамм творога;
ложка желатина;
0,25 кг сметаны;
300 грамм печенья;
100 грамм сахара.
Процесс приготовления:
1. Заливаем желатин водой, ставим на огонь и полностью растворяем.
2. Блендером хорошо перебить творог, сахар и сметану, затем соединить с желатином.
3. В форму плотно выложить печенье, сверху залить полученной массой и повторить последовательность несколько раз.
4. Торт убрать на ночь в холодильник для застывания.
Ингредиенты:
Для творожного слоя:
300 гр. творога,
500 гр. нежирной сметаны,
1 стакан сахара,
50 гр. желатина,
1 пакетик ванильного сахара.
Для желе:
1упаковка цветного желе,
фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.
Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.
Когда появилось желе?
Торт-желе — любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.
Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.
При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.
В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.
И вкусно, и полезно
Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.
О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина — стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.
Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита — что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.
Приготовление желейно-творожного торта пошагово
Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:
Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.
Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.
В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.
На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.
Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.
Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.
Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.
Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.
Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.
Вкус Инфо Новогодние рецепты / Десерты без выпечки
Ингредиенты
творог (жирность любая) – 500 г;
сметана (жирность любая) — 500 мл;
желатин – 40 г;
киви – 3 шт.;
лимон – 0.5 шт.;
банан – 2 шт.;
ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
апельсин – 1 шт.;
желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
печенье – 100 г;
сахар – 6 ст. л.;
ванильный сахар – 10 г.
Как приготовить творожный торт с желатином и фруктами
Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).
Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.
1 этап – приготовление апельсинового слоя
Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.

Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.

Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.

Залить кусочки апельсина приготовленным желе.

Убрать форму в холодильник.
Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.
2 этап – подготовка фруктов
Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.
С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.

В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.

Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.

Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.

С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.
3 этап – приготовление творожной смеси с желатином
Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.

Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.

Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.
Тизерная сеть
Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.

Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.

Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.
4 этап – формирование торта
Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.

Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.
Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.
Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.

Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.
Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.
Здравствуйте дорогие читатели, спасибо, что посетили мой сайт!
В данном отношении этот десерт как раз то, что надо. О положительном влиянии творога на организм человека известно очень давно, и тому есть серьезное научное обоснование. А вкус описанного здесь торта просто невероятен. Представьте, Вы ощущаете пропитанный сладким сиропом мягкий бисквит, шоколад и тающие во рту нежную творожную начинку и ягодное желе, ммм… А какой внешний вид! Десерт выглядит красиво и благородно, он достойно будет смотреться в роли праздничного торта.
Если финансовый вопрос является не сильно значимым для Вас, тогда творог можно заменить сыром Маскарпоне, с ним блюдо будет даже вкуснее. Как приготовить этот сыр в домашних условиях, можно посмотреть на сайте, воспользовавшись поиском.
Итак, предлагаю приобрести все необходимое и приступать к рецепту…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 7 /7 /24 .
Ккал: 182 .
ГИ: средний.
ИИ: высокий.
Время приготовления: 25 мин активного + 6 ч в холодильнике + 20 мин в духовке.
Количество порций: 8 порций (2 кг) .
Ингредиенты блюда.
Шоколадный бисквит.
Мука пшеничная высшего сорта — 40 г (2 ст.л).
Какао — 15 г (1-2 ст.л).
Яйцо 1 С — 2 шт.
Разрыхлитель — 4 г (1 ч.л).
Сахар — 60 г (2-3 ст.л).
Масло сливочное (для смазки формы) — 5-10 г.
Сироп.
Вода — 100 мл (1/3 ст).
Сахар — 100 г (1/2 ст).
Ягодное желе.
Малина (или другие ягоды) — 300-400 г.
Сахар — 100 г (1/2 ст).
Желатин — 20 г (3-4 ч.л).
Вода — 70 мл (4 ст. л).
Творожная начинка.
Творог — 500 г.
Сахар — 100 г (1/2 ст).
Желатин — 15 г (3 ч.л).
Вода — 80 мл (4 ст.л).
Сливки 33 % — 200 мл (3/4 ст).
Шоколадная глазурь и украшение.
Шоколад — 100 г (1 плитка).
Сливки — 15 мл (1 ст.л).
Ягоды (малина, клубника, земляника) — 100 г.
Рецепт блюда.
Приготовление данного десерта будет проходить в два этапа, поэтому сначала достаем только ингредиенты, необходимые для бисквита, сиропа и ягодного желе.
Начинать процесс создания творожного торта лучше вечером, не позже, чем за сутки до праздника.
Ягоды моем, очищаем от всего лишнего (плодоножек, веточек и других примесей) и обсушиваем на полотенце.
Духовку ставим разогреваться до 180 С.
Итак начнем. Замачиваем желатин (4 ч.л) в теплой воде (4 ст.л).
Оставляем его в таком состоянии, пока он нам не понадобится.
Теперь займемся приготовлением бисквита. В глубокой миске взбиваем яйца (2 шт) с сахаром (2 ст.л) до образования пышной пены.
Через сито к полученной смеси всыпаем пшеничную муку (2 ст.л), какао (1-2 ст.л) и разрыхлитель (1 ч.л). Перемешиваем массу миксером до однородности.
Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня 22 см). Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке 20 мин. Дверцу печи в течение этого времени не открываем.
Сварим сироп для пропитки нашей основы.
На плиту ставим сотейник, выливаем в него 1/3 ст воды, туда же всыпаем 1/2 ст сахара, и, перемешивая, доводим смесь до кипения, после снимаем посуду с огня.
Не теряя времени, приготовим ягодное желе.
Малину или другие ягоды (300-400 г) измельчаем вместе с сахаром (1/2 ст) в однородное пюре. Для этой цели я воспользовалась блендером.
Тем, кто хочет избавиться даже от мельчайших косточек в желе, необходимо протереть полученную массу через сито. Я этого не делала.
Распускаем набухший желатин на водяной бане или при помощи микроволновки (20 с, 400 Вт) до теплого, жидкого состояния.
Помешивая малиновое пюре, выливаем в него желатин, доводим массу до однородности.
Выливаем ягодную смесь в круглую форму (у меня диаметр равен 18 см) и убираем в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь. Должен получиться слой около 2 см высотой.
Если что-то осталось, вылейте это в баночку из-под йогурта и уберите в холодильник на пару часов, будет отличный десерт.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой, после погружения ее в мякиш.
Остужаем нашу мучную основу в форме около 15 мин, затем вынимаем из нее и пропитываем приготовленным ранее сиропом. Выливаем все, не жалея. Затем убираем бисквит в холодильник и идем спать…
Утром достаем из холодильника оставшиеся ингредиенты.
Желатин (3 ч.л) замачиваем в воде (4 ст. л). Ждем его набухания.
Творог перетираем до пастообразного состояния при помощи сита или блендера.
Теперь нужно взбить холодные сливки (3/4 ст) с сахаром до консистенции густой сметаны.
Начинаем размешивать только жидкость, и через 5-7 мин постепенно, в несколько приемов всыпаем сахар.
Добавляем полученную сливочную массу в творог и доводим все до однородности.
Распускаем набухший желатин. Как это можно сделать написано ранее.
Выливаем полученную жидкость в творожную массу, перемешиваем ингредиенты до однородного, кремообразного состояния.
Начинаем собирать торт.
В разъемную форму (диаметром 22 см) помещаем охлажденный сочный бисквит.
Поверх него выкладываем половину творожного крема.
Вынимаем ягодное желе из холодильника и аккуратно ставим его в центр торта поверх творожного слоя.
Чтобы легко достать желе из формы, прогрейте ее дно и бока феном около 1-2 мин.
Заливаем в посуду оставшийся творожный крем и убираем наш десерт в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
За 10 мин до готовности торта начинаем делать глазурь.
Для этого топим шоколад (100 г) на водяной бане или в микроволновке (40 с, мощность 800 Вт), добавляем в него сливки (1 ст.л) и перемешиваем все венчиком.
Наша шоколадная глазурь готова.
Достаем торт из холодильника и аккуратно убираем форму. Чтобы легко и просто снять железный круг с десерта, слегка, не более 1-2 мин прогрейте его борта феном.
Покрываем поверхность изделия глазурью на Ваше усмотрение. Я сделала подтеки, выливая небольшими порциями шоколад по окружности торта, оставив чистой середину.
Последний штрих — выкладываем на глазурь ягоды.
Порционируем торт и подаем к столу, посмотрите каким красивым и оригинальным получился десерт в разрезе. Это уже не говоря о его потрясающем вкусе.
Приятного аппетита!
Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем — идеальный десерт на завтрак, он застынет буквально за 1-1,5 часа, поэтому вы можете приготовить для своих домашних сюрприз, встав пораньше и создав такую съедобную красоту на своей кухне, а точнее — в своем холодильнике, ведь торт из творога и желатина готовится без выпечки!
Минимум продуктов — максимум пользы и вкуса, вот так бы я охарактеризовала это лакомство. Так как я готовлю его на завтрак, то добавляю в верхний слой торта заваренный натуральный кофе — получается очень нежно и колоритно! Творог вы можете использовать как магазинный, так и домашний — вопросов к жирности продукта не возникает. Также в торт можно добавлять сметану, ряженку и другую молочку по вашему вкусу.
Вскипятим воду и зальем 50 мл кипятка в чашку с молотым натуральным кофе, а 150 мл — в чашку с желатином. Дадим настояться, а желатин размешаем. Оставим все на 10 минут.
Затем творог высыплем в чашу кухонного комбайна или в глубокую миску, добавим сахар и цитрусовый ароматизатор. Можно добавить ваниль. Хорошенько растворим желатин и зальем жидкость с ним в чашу к творогу. Измельчим все до однородного состояния. Если жидкости не хватит, то дольем еще немного горячей воды в чашу. В одну треть массы нальем растворимый кофе без гущи и тщательно перемешаем.
Печенье измельчим практически в крошку и высыплем в форму с бортами. Если вы хотите, чтобы основа была плотной, то смешайте крошку печенья дополнительно со сливочным маслом. Я же люблю, чтобы основа сыпалась, поэтому масло не добавляю!
На крошку выльем белую творожную массу, разровняем лопаткой.
На белую массу выльем кофейную — ее даже не придется выравнивать, так как она получается более жидкой, чем первая, и сама растекается. Поместим форму с заготовкой в холодильник на 1,5 часа или в морозильную камеру на 30-40 минут.
Аккуратно извлеките застывший торт из формы, слегка пройдясь внутри формы по краям острым ножом.
Украсьте торт по своему вкусу: ягодами, фруктами, посыпкой и т.д. Приготовленные без выпечки творожный торт с желатином готов к дегустации.
Подавайте к столу охлажденным, нарезав его на кусочки, вместе с ароматным чаем, кофе, какао и т.д.
Творожный торт без выпечки — лучшие рецепты очень вкусного легкого десерта. Творожно желейный торт, или «Безопасное» лакомство
Торт творожный с фруктами – настоящая находка для кулинаров, желающих приготовить вкусное красивое лакомство, но не желающих стоять у жаркой плиты. Такой торт не требует выпечки, готовится из творога, сметаны и фруктов с использованием желатина.
Творожно-желейный торт с фруктами относится к блюдам «перевертышам», так как его приготовление начинается с верхнего слоя, который сначала оказывается внизу, а уже после полного застывания торт переворачивается на тарелку и только тогда верхний слой оказывается действительно сверху.
Так как творожный желейный торт имеет красивое оформление, предлагаю приготовить его на ближайший праздник или день рождение. Я готовила его на свои именины на работу, чем очень порадовала своих коллег. Все были в полном восторге от такого легкого нежного красивого и вкусного десерта.
Вкус Инфо Новогодние рецепты / Десерты без выпечки
Ингредиенты
творог (жирность любая) – 500 г;
сметана (жирность любая) — 500 мл;
желатин – 40 г;
киви – 3 шт.;
лимон – 0.5 шт.;
банан – 2 шт.;
ананас консервированный (кусочками) – 1 банка;
апельсин – 1 шт. ;
желе со вкусом апельсина – 1 пакетик;
печенье – 100 г;
сахар – 6 ст. л.;
ванильный сахар – 10 г.
Как приготовить творожный торт с желатином и фруктами
Для приготовления творожного торта суфле понадобиться большая глубокая форма, это может быть силиконовая форма для кексов или, как в моем случае, обычная пластиковая коробка из-под торта (что очень удобно, если есть необходимость транспортировать торт).
Приготовление торта с фруктами условно делится на 4 этапа.
1 этап – приготовление апельсинового слоя
Желе со вкусом апельсина развести как указано на упаковке: содержимое пакетика залить 200 мл горячей воды, но не кипящей, и перемешать до полного растворения крупинок.

Апельсин нарезать тонкими колесиками и острым ножом аккуратно срезать шкурку.

Разрезать кружочки пополам, выложить их по кругу на дно перевернутой формы.

Залить кусочки апельсина приготовленным желе.

Убрать форму в холодильник.
Перед тем как перейти к следующему этапу желатин высыпать в кружку или стакан и залить 100 мл воды, перемешать и оставить набухать.
2 этап – подготовка фруктов
Все фрукты, входящие в состав торта, тщательно помыть и дать высохнуть.
С киви срезать кожуру, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам, затем нарезать поперечными кусочками.

В небольшую кастрюлю выложить кусочки киви, всыпать 3 ст. л. сахарного песка и добавить сок половины лимона.

Перемешать и подогреть на медленном огне. Киви должен выделить сок, а сахар раствориться. Снять с огня и дать остыть.

Бананы очистить, нарезать колесиками произвольной толщины и сбрызнуть лимонным соком.

С консервированных ананасов слить жидкость, оставшийся апельсин почистить, мякоть мелко порезать.
3 этап – приготовление творожной смеси с желатином
Выложить в кастрюлю творог, сметану, оставшийся сахарный песок и ванильный сахар.
Жирность молочных продуктов выбирайте на свое усмотрение.

Воспользовавшись погружным блендером тщательно перемешать все ингредиенты.

Разбухший желатин переложить в ковшик, долить 70 мл воды и подогреть до полного растворения желатина – жидкость станет прозрачной.
Тизерная сеть
Влить желатин в кастрюлю с творожной смесью и еще раз перемешать с помощью блендера. Смесь получится довольно жидкая, не пугайтесь, это нормально.

Выложить в творожную смесь все подготовленные фрукты.

Аккуратно перемешать, равномерно распределяя фрукты по всему объему.
4 этап – формирование торта
Достать форму с застывшим апельсиновым слоем из холодильника и вылить в нее творожную массу с фруктами.

Завершающим песочный слой не обязателен к исполнению, но я его очень рекомендую. Торт мы готовим без выпекания, песочное печенье окажется внизу и будет гармонировать желейную часть торта.
Печенье наломать, поместить в чашу блендера с ножами и измельчить печенье в крошку.
Аккуратно высыпать печенье в форму поверх творожной массы и разровнять силиконовой лопаткой, чуть прижимая ее.

Для лучшего сцепления песочной крошки советую растопить небольшое количество сливочного масла (50-70 г) и смочить им крошку.
Убрать форму в холодильник на ночь. Утром перевернуть форму на тарелку и очень аккуратно извлечь из нее торт. Дополнительных украшений для десерта уже не требуется.
Для детского праздника нет ничего вкуснее, чем бисквитный торт с желейной творожной прослойкой и фруктовым желе. То, что в рецепт входят творог и фрукты, делает торт идеальным вариантом для того, чтобы насытить организм (и не только ребенка) кальцием и витаминами.
В домашних условиях торт готовится просто. Жаль только, что длительное время занимает застывание самого желе.
Чтобы упростить приготовление и сделать домашний слоенный желейный торт идеально ровным и красивым, следует приобрести разборную форму. В этом рецепте ее основная цель будет не в выпекании коржей (хотя и тут нам без нее необойтись), а в формирование слоев желе — творожного и фруктового.
Ингредиенты для бисквита: яиц 4 шт. , сахар 1 стакан, мука 1 стакан, разрыхлитель (по желанию) 1 ч.ложка.
Яйца охлаждаем в холодильнике (так легче достичь объема при взбивании, а значит и корж будет выше и пышнее). Взбиваем яйца 2 минуты, добавляем сахар, увеличиваем скорость на максимум и продолжаем начатую процедуру до образования пышной светлой массы. Если миксер слабый, то лучше белки и желтки взбивать раздельно, а потом соединить.
Затем, убавляем скорость, добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем до однородности.
Тесто выливаем в обработанную маслом или маргарином форму, выпекаем при 180°-200°С (чем меньше форма, тем ниже должны быть градусы при выпекании). Форму размещать в хорошо разогретый духовой шкаф. Первые 20 минут его не следует открывать. Готовность бисквита проверяется деревянной лучинкой.
Для желейно-фруктовой начинки: 1 пачка желе, 1пачка желатина, 1стакан горячей воды, сладкий творог 400 гр, сливки 200 мл, фрукты по вкусу.
Сладкий творог соединяем со сливками. Желатин разводим водой, слегка охлаждаем и вливаем к творогу, размешиваем, отставляем в сторону.
Тем временем, бисквит размещаем в разъемную форму, сверху заливаем получившимся творожным желе и прячем в холодильник до полного застывания.
Пока первый слой желе застывает, нарезаем ломтиками фрукты, упаковку желе разводим по инструкции, уменьшив количество воды в 1,5 раза.
На творожный слой торта выкладываем фрукты, заливаем охлажденным цветным фруктовым желе и прячем в холодильник до полного застывания. В принципе, больше украшать торт ничем не нужно.
Фото. Бисквитный торт с творожным желе и клубникой.
Готовый желейный торт вынимаем из формы, аккуратно отсоединив съемные борта, укладываем на блюдо, нарезаем на порционные куски и подаем с чаем, кофе или слабоалкогольными напитками.
А так выглядит торт с творожным желе и ананасами.
Сегодня в День Рождение, я приготовила кофейный торт без выпечки из печенья и творога с добавлением желатина, это невероятное лакомство оценили все гости. Кофейный торт состоит из трех слоев, каждый имеет свой вкус. Творожный – напоминает ванильное мороженое, кофейный подарит вам нотку крем-брюле, а шоколадно-кофейный — самый пикантный и немного резкий, он добавляет изюминку десерту.
Чтобы вы смогли приготовить вкусный и быстрый торт без выпечки, смотрите рецепт с пошаговыми фото, на которых вы увидите весь процесс приготовления. Готовится десерт очень просто и быстро, но главное знать некоторые секреты, иначе есть шанс, что у вас нечего не получится. Времени на приготовления вы много не потратите, в отличие на торты, которые нужно выпекать. Ингредиенты по цене также не дорогие, мы будем использовать творог, молоко, печенье и кофе, а чтобы десерт застыл, мы будем добавлять желатин.
Подарите, своим родным на праздник творожный торт с печеньем без выпечки, который очарует всех своим легким кофейным вкусом.
Ингредиенты
Желатин – 25 г.
Вода – 200 мл
Основа:
Печенье песочное – 200 г.
Сливочное масло – 100г.
Молочный:
Творог жирный – 300 г.
Сахар – 130 г.
Молоко – 1 стакан (200мл)
Желатин (в разбавленном виде)– 10 ст.л
Ванилин – щепотка
Кофейный:
Творог – 200 г.
Растворимый кофе – 1 стик
Вода – 200 мл.
Сахар – 130 г.
Молоко – 200 мл.
Желатин (разбавленный)– 5 ст.л
Шоколадный:
Растворимый кофе – 1 стик
Вода – 200 мл.
Какао-порошок – 1 ст.л
Сахар – 1 ст.л
Желатин (разбавленный) – 5-7 ст.л
Как приготовить торт без выпечки с кофе
Очень важно! Если желатин застыл или остыл, поставьте его на медленный огонь и разогрейте до горячего состояния (не кипятить) и лишь тогда добавляйте. Каждый производитель указывает на упаковке, количество жидкости в котором нужно его растворять. Обычно это 400мл или 800мл. В моем случае 400 мл, но мне хватило 25 г, чтобы торт застыл.
Делаем основу

Крошим руками песочное печенье, хотя бы на 3-4 части, этого будет достаточно для измельчения блендером. Но если вы будите измельчать печенье толкушкой, вам нужно будет ломать как можно меньше.
С помощью блендера измельчаем песочное печенье, чтобы основа была однородной. Сливочное масло растопим до жидкого состояния. Добавляем его в крошку и перемешаем, чтобы оно равномерно распределилось. Масса получится немного влажной. Некоторые не добавляют масла совсем, но тогда десерт может крошиться при нарезании.
Чтобы сделать творожный торт без выпечки, нам понадобится разъемная форма с бортами, у меня диаметр 22 см. Берем крошку и высыпаем ее форму, рукой равномерно утрамбуем. Ставим в холодильник.
Готовим 3 творожных слоя
Затем займемся творожным (белым) слоем. Кладем часть творога 300г., добавляем молоко, сахар, ванилин. Берем погружной блендер и взбиваем все ингредиенты в однородную массу. Очень важно творог должен быть жирным, свежим, влажным и не кислым. Я покупала фермерский творог, он немного отличается от домашнего, у него текстура более нежная. Смесь получится жидкой, похожа на молочный коктейль, только немного густее. Отставим белый слой и займемся другими.
Приступим к приготовлению к кофейному слою. Насыпаем в стакан растворимый кофе и заливаем его кипятком, перемешаем, сахар добавлять не нужно. В глубокую емкость кладем остальную часть творога, насыпаем сахар и заваренный кофе.
Погружным блендером взбиваем в кремовую смесь, на вкус она будет похоже на нежный крем-брюле, без комочков. При взбивании у вас появятся воздушные пузырьки.
Теперь сделаем шоколадно-кофейный слой. В стакан высыпаем растворимы кофе и заливаем его кипятком, добавляем сахар перемешиваем. Сразу кладем какао- порошок и быстро размешаем ложкой, чтобы не осталось комочков.
Так как мы готовим — творожный торт без выпечки с желатином и наши все составляющие кофейного торта готовы, можно заняться следующим. Высыпаем желатин, лучше в кастрюльку, чтобы себя подстраховать. Теперь ставим чайник на огонь и ждем пока, он закипит, как только он закипел наливаем кипяток в стакан и заливаем кипятком, сразу мешаем ложкой до полного растворения. Это важно! Желатин добавлять только в горячем виде, иначе он не растворится, а будет кусками в десерт. Кипятить его нельзя!
Берем творожную (белую) смесь и добавляем в нее 10 ст.л желатина, с добавлением каждой ложки, сразу мешайте венчиком.
Достаем охлажденную форму с основой и наливаем молочную массу, ставим в холодильник на 30-60 минут до застывания. Если вы спешите, можете поставить застывать а морозилку на 20-30 минут.
Проверьте или застыл первый молочный слой и только тогда начинайте добавлять желатин. Берем кофейно-творожную смесь и добавляем в нее 5 ст.л горячего желатина, сразу мешайте венчиком. Можете взбивать массу 3-5 минут, чтобы она получилась более пышной. Если желатин остыл за это время, вы можете подогреть его на медленном огне, до теплого состояния.
Заливаем кофейной массой, ставим в холодильник или морозилку на 30-40 минут до полного застывания.
Теперь наливаем остатки горячего желатина в шоколадно-кофейную смесь,ту что мы делали в чашке. Перемешаем и заливаем его последним слоем. Ставим творожный торт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Достаем из холодильника кофейный торт из творога, нагреваем нож и подеваем быстро края, снимаем форму. Снова нагреваем нож и отрезаем идеальный кусочек.
Как украсить торт
Перед подачей на стол, можете посыпать десерт натертым шоколадом или украсить покупным печеньем или конфетами. А также очень красиво будут смотрятся кусочки свежих фруктов или ягод.
Угощайтесь мои дорогие! Приятного аппетита!
Советы, как приготовить вкусный торт без выпечки
Печенье можно использовать любое: шоколадное или ванильное. От вкуса печенья зависит вкус основы. Но если у вас под рукой его нет, а хочется очень приготовить десерт, тогда можно сделать тонкий бисквит.
Творог покупайте домашний и жирный. Также можно взять творожную магазинную массу, она очень нежная и не имеет запахи или специфического вкуса, только выбирайте ванильную.
Творог можно смешивать с молоком, сметаной, сливками, ряженкой.
Желатин я использовала быстрорастворимый, его нельзя доводить до кипения, иначе у него пропадут все желейные свойства.
Кофе обязательно покупайте растворимый, он более крепкий и еще он придает кремовою текстуру.
Вместо кофе можно использовать ягоды, желе, фрукты. Но их предварительно нужно обработать.
Итак, я вы узнали как приготовить торт без выпечки из печенья и творога с добавлением желатина всего за 30 минут, остальное время он проведет в холодильнике.
Торт из печенья без выпечки видео
И без духовки можно приготовить невероятно вкусные торты. Они яркие, аккуратные, довольно простые и даже полезные. Конечно, творог – чудесный молочный продукт, который превращает любой десерт в полезное лакомство.
«Чернично-творожное искушение»
Рецепт творожного торта с желатином без выпечки по шагам:
Вылить сметану в чашу блендера. Сюда же положить творог. Перебить оба продукта в однородную массу погружным блендером;
Затем добавить мед и снова перебить массу. По желанию, мед можно заменить сахаром;
В кастрюлю высыпать весь желатин и залить его стаканом воды. Она должна иметь комнатную температуру. Оставить минут на десять;
В это время чернику следует почистить от сора, промыть под тонкой струей воды, дать ей стечь;
Кастрюлю с желатином поставить на маленький огонь. Содержимое нужно помешивать. Как только крупинки растворятся, кастрюлю нужно снять. Это занимает не более пяти минут;
Тонкой струей влить желатин в творожно-сметанную массу, помешать, затем взбить тем же блендером;
В емкость торта на дно выложить чернику, максимально равномерно ее распределить. Лучше отдать предпочтение силикону;
Сверху вылить творожную смесь;
Убрать в холодильник минимум на два часа. Затем можно украсить черникой сверху или листочками мяты, а силиконовую форму убрать.
Творожный торт с желатином и фруктами из печенья
220 г сахара;
270 г галетного печенья;
850 г ананасов консервированных;
420 мл сметаны;
35 г желатина;
1 пачка масла;
2 г ванилина;
540 г жирного творога.
Время – 7 ч.
Калорийность – 230 ккал/100 г.
Порядок действий:
Весь желатин высыпать в стакан и наполнить его водой. Отставить в сторону, чтобы он набух;
Руками покрошить галетное печенье, максимально мелко. В порошок перетирать не нужно;
Масло, около 200 г, следует натереть прямо к печенью. Сюда же всыпать половину всего сахара и добавить ванилин. Все перемешать. Легче всего использовать толкучку для картофельного пюре, так печенье дополнительно измельчается;
Взять разъемную форму. Если ее нет, можно взять стеклянную, но в нее слои следует укладывать в обратном порядке, начиная с желе, чтобы потом перевернуть;
Сначала на дно формы положить лист пергамента, а затем вместе с ним установить боковую часть;
Выложить внутрь корж из печенья, его нужно уплотнить и разровнять;
Оставшийся сахар смешать в отдельной миске со сметаной и с творогом. Можно снова добавить немного ванилина;
Далее блендером эту творожную массу нужно перебить в однородный жидкий крем;
Все ананасы порезать на небольшие кусочки. Треть этой части оставить в сиропе, остальные кусочки вытащить в миску с творожным кремом, вмешать их туда;
Соединить половину ананасового сиропа с желатиновой массой и поставить на огонь. Далее медленно ее нагревать, чтобы частички растворились полностью. Не дать закипеть, но пенку снять;
Влить большую часть сиропа в массу с творогом, помешать;
После этого получившееся творожное суфле влить на корж в форму;
Отправить форму на час в холодильник;
Через час в сироп с кусочками ананаса влить оставшуюся часть желатиновой массы, размешать;
После этого эту жидкость влить сверху на охлажденный торт и убрать в холодильник минимум на шесть часов. Лучше на ночь. Потом можно кушать.
Торт из творога с желатином и зефиром
380 г печенья;
260 мл сливок;
1 пачка ванильного пудинга;
10 г желатина;
220 г творога;
220 мл молока:
170 г зефира.
Время – 13 ч.
Последовательность действий:
Замочить желатин по инструкции. Можно сделать это в лимонном соке, чтобы позже подчеркнуть нежность и сладость сливок;
В чашу блендера влить молоко, затем добавить пудинг, творог и сливки. Обычно используется классический ванильный пудинг марки Dr.Oetker, но можно взять и другой;
Все эти ингредиенты перемешать вместе, а затем влить сюда желатиновую массу и снова смешать;
Печенье сначала смочить в молоке, совсем немного, и выложить на дно формы. Это будет корж, поэтому выкладывать нужно плотно;
Затем сверху на печенье нужно вылить треть всего крема;
Далее плотно сверху выложить зефир, он должен быть еще одной прослойкой в торте;
А после этого в форму вылить оставшуюся большую массу крема;
Убрать в холодильник на ночь, а затем украсить по желанию. К примеру, еще несколькими зефирками.
Рецепт шоколадно-творожного торта без выпечки
120 мл молока;
380 г сметаны;
460 г творога;
20 г желатина;
3 г ванилина;
30 г какао.
Время – 6 ч.
Калорийность – 141 ккал/100 г.
Как приготовить:
Немного подогреть молоко и залить им желатин. Оставить так минут на двадцать;
Перетереть творог с сахаром, а затем вмешать сюда сметану с ванилином;
Далее в эту смесь тонкой струей влить желатин с молоком и постоянно мешать;
Поделить массу на две части. Только в одну из них вмешать какао, чтобы получить шоколадную часть;
Взять форму и по частям в нее вливать разные массы по очереди. Чем чаще менять смесь, тем боле будет разноцветных слоев;
Отправить в холодильник на пять часов застывать, затем можно подавать и дополнительно украшать.
Рецепт торта с желатином и творогом йогуртом
300 г сладких крекеров;
5 г желатина;
240 г творога;
120 мл йогурта;
60 г сахарной пудры;
70 г микса сухофруктов;
90 г масла.
Время – 2 ч.
Калорийность – 311 ккал/100 г.
Способ приготовления:
В одной миске смешать творог с йогуртом и сахарной пудрой, добавить желатин и оставить на десять минут;
После этого частями вводить мягкое масло, постоянно мешать, а затем добавить микс из сухофруктов. Это может быть чернослив, изюм, курага. Их желательно заранее на несколько минут залить водой, чтобы они размягчились, а затем порезать;
Форму для торта следует застелить пищевой пленкой. Далее выложить часть крекеров в плотный слой. Если они слишком твердые, их можно полить любым соком;
Далее выложить часть творожной массы, распределить ее ровно;
Затем снова выложить слой или два крекера и сверху крем. Чередовать до тех пор, пока не кончатся ингредиенты. Чем меньше форма, тем больше слоев;
Убрать в холодильник на полтора часа. Далее вытащить из формы с помощью пищевой пленки, перевернуть на большое блюдо и убрать пленку. Украсить по своему желанию.
Творожно-сметанный десерт без выпечки
270 г печенья «юбилейное»;
110 г масла;
160 г творога;
10 г желатина;
1 лимон;
120 г сахара;
1 стебель мяты;
470 г сметаны;
10 г ванильного сахара.
Время – 3 ч 30 мин.
Калорийность – 247 ккал/100 г.
Алгоритм действий:
В комбайне измельчить печенье в крошку. Если его нет, можно пропустить через мясорубку. Должна получиться довольно мелкая однородная масса. В крайнем случае, можно измельчить скалкой;
Мягкое сливочное масло смешать с печеньем. Получится липкая масса;
Эту массу нужно максимально ровно выложить на дно формы для торта, заранее застеленной пекарской бумагой. Плотно утрамбовать руками;
Отправить форму в холодильник, пока делается остальная часть торта;
Желатин залить половиной стакана воды. Через десять минут поставить на огонь и нагреть до 50 градусов, не кипятить. Активно мешать, чтобы частицы растворились. А затем остудить;
Пропустить творог через сито, чтобы была однородная гладкая консистенция, вмешать сюда сахар, сметану и ванильный сахар;
Из половины лимона выдавить сок. Можно использовать один лайм вместо лимона;
Вмешать этот сок в творог;
Всю смесь взбивать, чтобы сахар максимально растворился. Далее медленно вливать желатин, не выключая миксер;
Далее вылить всю смесь поверх замерзшего печенья, распределить убрать в холодильник обратно на два часа;
Достать из формы и украсить дольками лимона и стеблем мяты.
Желейный торт с клубникой и творогом
320 г творога;
360 г ванильных сухарей;
15 г желатина;
180 мл сметаны;
70 г сахара;
170 г клубники;
70 мл воды;
120 г масла;
5 г ванильного сахара;
1 пачка клубничного желе.
Время – 5 ч.
Калорийность – 226 ккал/100 г.
Алгоритм действий:
Сначала по инструкции следует залить желатин водой. Через пару минут его нужно немного нагреть в микроволновке или на плите и остудить;
Сухари пропустить через мясорубку, а затем смешать их вручную с мягким сливочным маслом. Если масло довольно твердое, к примеру, заранее не было вытащено из холодильника, его можно просто натереть на терке. Мелкие части продукта быстро соединятся с сухарями;
Эту массу нужно утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник. Если сухари есть несладкие, можно вмешать немного сахарной пудры. Именно пудры, так как сахар не растворится и будет неприятно хрустеть позже;
В блендере смешать творог, сметану, сахар. А после этого добавить желатин и снова все перебить;
Взять половину клубники, вымыть ее и, если она очень большая, порезать ее на дольки. Вмешать в творожную массу, а затем все перелить на охлажденный корж из сухарей. Отправить часа на два в холодильник;
После этого взять клубничное желе и растворить его в 300 мл воды. Если на упаковке указано больше, все равно растворять нужно именно в этом количестве;
Дождаться, пока желе остынет. Остальную клубнику нарезать тонкими одинаковыми слайсами, как можно аккуратнее;
Красиво выложить слайсы сверху на творожный слой, что уже успел застыть. Можно просто по кругу, а можно в виде цветы или звезды;
Далее залить сверху желатиновую клубничную массу. Ягоды могут немного всплыть, но ничего страшного. Они быстро застынут;
Убрать в холодильник еще часа на два, лучше три. Вытащить из формы и подавать.
Творог, как и другие молочные продукты, можно брать любой жирности. Застынут они все равно одинаково. Но если взять обезжиренные продукты, можно уменьшить калорийность всего десерта.
Украшать торты можно не только мятой. Можно взять и поломать крупные куски шоколада с орехами, а еще лучше – сделать соленую карамельную массу с фундуком. Для этого можно просто обжарить фундук с сахаром и щепоткой соли. Когда масса застынет, ее нужно порезать ножом на произвольные кусочки – и можно украшать.
И все же главное – божественный вкус этих простых творожных тортов без выпечки. Они могут стать прекрасной альтернативой завтраку или украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Для творожного слоя:
300 гр. творога,
500 гр. нежирной сметаны,
1 стакан сахара,
50 гр. желатина,
1 пакетик ванильного сахара.
Для желе:
1упаковка цветного желе,
фрукты по вкусу и сезону: клубника, киви, апельсины, вишня или малина. Некоторые используют банан, но он слабо сочетается с творогом, скорее на любителя.
Есть вариант желейного торта с печеньем в виде основы — тогда нужно взять еще 300-400 гр. сахарного печенья и 75 гр. молока, измельчить в блендере и утрамбовать слоем около двух сантиметров на дне формы для торта.
Когда появилось желе?
Торт-желе — любимое лакомство еще с детства. Существует множество различных интерпретаций, вариантов и экспериментов на этом поприще, при этом большинство хозяек знают- испортить этот десерт невозможно и времени на приготовление уходит достаточно немного.
Если верить истории, то первое упоминание об желе уходит корнями в Средневековье, его изготавливали из воздушных пузырей осетра и по виду это больше напоминало белый кисель, чем всем знакомую сейчас желейную вкусняшку. Но в 1845 году Питер Купер, инженер, изобрел и запатентовал порошок из переработанных сухожилий и шкур животных, который и придавал ту консистенцию изделию, с которой все знакомы — желатин.
При всем отдельного блюда «желе» еще не было и только спустя сорок лет изобрели первые желейные торты с фруктовым вкусом и манящим запахом. Это был аптекарь Перт Уэйт, который тщетно пытался уговорить людей есть полезную для суставов вкусную массу.
В итоге разочаровавшись, он продал патент своему соседу-изобретателю Вудворду, через несколько лет поняв, насколько необдуманно поступил. Желе, и все его интерпретации с разными сочетаниями продуктов, начало набирать волну популярности и к тридцатым годам заняло почетное место на праздничных столах.
И вкусно, и полезно
Желейно-творожные торты приходятся по вкусу любительницам стройной фигуры и здорового питания- ведь сочетание творога и фруктов довольно приятная, но малокалорийная вещь, стоит только взять сметану с низким содержанием жира.
О полезности творога стоит сказать отдельно. Внушительное количество казеина дает возможность надолго сохранить ощущение сытости, а присутствие ниацина — стабилизировать нервную систему. При этом творог считается диетическим продуктом-для сравнения: в твороге жирность до 18%, а в твердых сырах -до 55% и более.
Особенно полезны творожно-желейные десерты с фруктами беременным женщинам. И при этом не нужно тратить время на выпечку бисквита — что по нраву многим женщинам, и так много времени проводящим на кухне. Дети в особом восторге от желе с целыми фруктами внутри, особенно если кондитер не полениться выложить из них симпатичную фигуру в виде животного или цветка.
Приготовление желейно-творожного торта пошагово
Простой рецепт приготовления желейного торта без выпечки с творогом, сметаной и фруктами предполагает следующие действия:
Замочить желатин в небольшом количестве воды. Стоит заметить, что есть два вида желатина- быстрорастворимый и простой, — простому нужно время для набухания около 1 часа, а быстрорастворимому достаточно 10-15 минут.
Качественно взбить блендером творог с сахаром и ванилином. Отдельно взбить в пышную массу сметану и аккуратно смешать с творожной массой. На водяной бане нагреть желатин, не допуская кипения и влить тоненькой струйкой в творожно-сметанную массу, обязательно тщательно и энергично помешивая, во избежание появления преждевременно застывших комочков желе.
В разъемную форму для тортов уложить получившуюся массу, старательно разровняв поверхность и поставить на холод для застывания. Тем временем нарезать фрукты (вишню лучше оставить целую, но осторожно освободить от косточек, не поломав структуру ягоды), приготовить желе из пачки по указанному на ней способу, остудить до комнатной температуры.
На застывший творожный слой не торопясь вылить две трети цветного желе, уложить в живописном порядке фрукты и опять отправить в холодильник. Оставшееся цветное желе рекомендуется держать на теплом месте-дабы оно преждевременно не застыло. Когда слой с фруктами станет желеобразным, вылить сверху остатки желе и отправить назад. Чтобы желирующие свойства укрепились, лучше подождать несколько часов, прежде чем подавать на стол.
Перед подачей осторожно снять разъемные борта формы, можно украсить взбитыми сливками, целыми фруктами или шоколадными усиками.
Творожно-желейные торты с фруктами -это особое украшение любого стола, чаепития и праздника. Он хорош тем, что в разные времена года можно использовать различные фрукты, а значит вкус каждый раз будет новым и впечатляющим.
Читайте также…
Творожно-сметанный торт без выпечки: рецепт пошагово с фото
Творожно-сметанный торт без выпечки порадует своей простотой приготовления, и совсем не огорчит тщательным взбиванием, например, сливок.
Единственное, чем придется огорчиться, так это ожиданием застывания лакомства в холодильнике до следующего дня.
Творожно-сметанный торт без выпечки
Происхождение застывающего вещества
Как много вкусного и полезного допустимо приготовить при использовании желатина. Застывающий состав позволяет придавать блюдам не только неестественный интересный вид, но и изрядно экономить время на самом процессе. Так торт без выпечки основывается именно на застывающем эффекте желатина.
Если ранее желатин добывался исключительно посредством переработки соединительных тканей рыб либо животных, и являлся продуктом животного происхождения. Животное происхождение продукта не позволяет использовать его для создания блюд, приготавливаемых в пост и для вегетарианцев. То на сегодняшний день желатин растительного производства (добываемый из водорослей) доступен наравне с любым продуктом питания.
Натуральные сушенные водоросли Агар-Агар
Первые упоминания о таком продукте, как желатин, датируются еще XV веком. Тогда масса больше напоминала клей, и добывалась из пузырей осетровых рыб. Пищевой желатин в сухом виде, к которому мы привыкли сейчас, появился в 1845 году благодаря инженеру Питеру Куперу. Именно он изобрел технологию, которая подразумевала переработку шкур, хрящей и прочих частей животных, в массу без запаха и вкуса. Свой патент на производство позже он продал Перпу Уайту, который впервые и приготовил желе в качестве десерта, добавив в состав фруктовые пищевые красители. Истинное название продукту дала сама супруга мистера Уайта, назвав десерт Джелл-О по не понятным соображениям.
Ингредиенты для 5-6 порций
400-500 грамм творога
400-500 мл сметаны (любой жирности)
100 мл молока
25 грамм (1 пакетик) кристаллического желатина
1 с ½ или 2 ст. ложки (с горкой) песка сахарного или меда
2 ч. ложечки какао-порошка
пакетик ванильного сахара либо экстракт ванили
горсть любых ягод по вкусу (малинка, клубничка, черная смородина, вишня или другие)
Инвентарь
варочная поверхность
удобные посудины (3-4 шт.)
столовая ложка
миксер, венчик или блендер
емкость для формирования
блюдо для подачи
Как приготовить творожно-сметанный торт
Сразу же зальем кристаллический желатин молоком для разбухания. Оставим его «доходить» минут на 40.
Желатин залитый молоком
Пока желатин в молочной массе набухает, займемся основными продуктами.
В глубокой и удобной для замешивания емкости перетрем творог с сахарным песком.
Добавим к сахарному творогу сметану и экстракт ванили. И еще раз все тщательно вымешиваем. У нас должна получиться однородная творожно-сметанная немного жидковатая масса.
Взбитый творог со сметаной и сахаром
Пока сахарный песок растворяется в творожно-сметанном составе, опять примемся за молочно-желатиновую смесь.
Посудину с разбухшим желатином водружаем на водяную баню, и, помешивая, дожидаемся полного растворения кристаллов желатина.
Стоит отметить: Нужно не давать желатину закипеть, иначе он потеряет часть лучших качеств.
Желатин растворяем в молоке на водяной бане
После готовности молочного желатина, оставим состав практически до полного остывания.
После чего вводим желатин в сметано-творожную смесь, хорошенько перемешивая (можно блендером).
Соединяем подготовленные составы
Чтобы сделать наш десертик интересным и разнообразным по вкусовым качествам, добавим в половину творожно-сметанного состава какао и подготовленные фрукты.
Для этого поделим пополам массу, где в одну часть примешаем какао-порошок. Если, конечно, нравится вкус шоколадного желе.
Какао порошок в одной части творожного теста
Во вторую часть в качестве наполнителя добавим полностью размороженные либо промытые спелые ягоды.
Ягодная масса во второй половине творожного теста
В подготовленную форму (лучше использовать силиконовую) с помощью столовой ложки выкладываем частями наши творожные смеси, поочередно с какао и ягодами.
Отправляем нашу желатиновую массу в холодильник для хорошего застывания. Лучше всего позабыть о торте, примерно, на ночь.
После истечения времени застывания извлекаем тортик из формы.
На заметку: Чтобы удачно извлечь желатиновый застывший десерт из формы, погрузим его дно и стеночки всего на несколько секунд в горячую воду. Затем тщательно и аккуратно поможем отстать массе от стенок, перевернем вверх дном емкость, и выложим все на тарелку.
Застывший творожный торт
Украсить лакомство можно по вкусу: посыпать любимыми измельченными орешками или же кокосовой сладкой стружкой, полить сиропом, медом.
Стоит отметить: Кто не любит шоколадные желе, можно не добавлять какао-порошок, и не разделять творожную массу на части.
Можно сделать десертик, так сказать, «чистым», без наполнителей и добавок.
Творожно-сметанный торт без выпечки с сухофруктами
А для особых любителей фруктовых желе и легких десертов, предлагаем не использовать какао вовсе, а наполнить массу из творога, молочного желатина и сметаны, кусочками фруктов.
Ягодный творожно-сметанный десерт
Приятного всем наслаждения легким и полезным десертом!

Загрузка…
Торт фруктово-желейный — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Яйца взбиваем с сахаром.Муку размешиваем с разрыхлителем и какао.Вмешиваем в яичную смесь. Вконце,ложкой вмешиваем масло и кипяток.Готовое тесто выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке.
Пока выпекается бисквит,готовим суфле(рецепт я взяла у Елены модератора)
10 г желатина(я брала 15 г) замочить в 50-60 гр воды.
200 мл сливок взбить в блендере с 250 г творога и 50 г сахара.Растворённый желатин вводим в творожную смесь.Ещё раз взбиваем.
Остывший бисквит разрезаем на 2 коржа.В разъёмной форме собираем наш тортик.На нижний корж выкладываем суфле.Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник.
Режем тонкими дольками фрукты( у меня банан,киви,слива,апельсин).
Из 2 пачек готовим желе(но поочерёдно) .Для большей «надёжности» ,воды заливала меньше,чем указано на упаковке.
Достаем наш бисквит ,выкладываем фрукты и заливаем слегка схватившимся желе из одной порции.Отправляем в холодильник.Когда желе застынет,выливаем вторую порцию-чем больше фруктов,тем больше желе необходимо.
После ночного охлаждения тортик готов к употреблению.
Всм приятного аппетита!!!
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Желе торт с ягодами и фруктами и творожным кремом рецепт с фото пошагово
Для ванильного бисквита:
яйца — 3 шт
сахар — 150 г
сливочное масло — 60 г
молоко 3.2 % — 120 мл
ванильный сахар — 8 г
мука — 190 г
разрыхлитель — 7 г
соль — щепотка
⠀
Для крема:
творог — 200 гр
сливки 33-35 % — 70 г + 200 г
сахар — 130 г
ванильный сахар — 8 г
желатин — 10 г
вода — 60 мл
⠀
Для желе:
желатин — 30 г + вода 150 мл
вода — 600 мл
сахар — 110 г
лимонный сок — 3 ст. л. 1. Ванильный бисквит.
1. Яйца, сахар, соль, ванильный сахар взбить миксером добела.
2. В два этапа ввести просеянные сухие ингредиенты муку и разрыхлитель.
3. Подогреть до закипания молоко и сливочное масло. И горячим ввести в общую смесь.
4. Тесто вылить в форму на 17 см и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.
5. Остывший бисквит разрезать два коржа высотой 1.5 — 2 см. 2. Крем.
1. Желатин залить водой перемешать и оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке.
2. В миске соединить творог, сливки 70 г, сахар, ванильный сахар. Пробить погружным блендером.
3. Взбить 200 г холодных сливок до плотных пиков. Выложить в творожную массу.
4. Добавить растопленный желатин. Перемешать до однородности. 3. Собрать заготовку торта в разъемной форме. Подробно все сохранила в актуальных сторис «Сборка торта».
1. На дно бисквитный корж. Пропитать его пропиткой (вода 150 мл + сахар 50 г).
2. Далее крем, клубника, крем, корж, сверху крем. Убрать заготовку в холодильник минимум на 4 часа. 4. Желе.
1. Желатин залить водой перемешать и оставить набухать. Время набухания смотрите на упаковке.
2. В чаше с водой растворить сахар. Добавить лимонный сок и растопленный желатин. 5. Фрукты и ягоды разрезать пополам. Приклеить к стенкам заготовки торта. Выложить сверху. Смотрите в актуальных сторис «Сборка торта». Надеть разъемную форму с ацетатной пленкой. 6. Заполнить края торта желе в два этапа, через холодильник с интервалом в 20 минут. Залить желе ягоды сверху торта и убрать в холодильник до полного застывания.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Видео источник в инстаграм
Наталья
Похожие рецепты
Ролл с лимонным желе — The PKP Way
Мягкое и нежное пирожное с начинкой из лимонного крема и свернутое в рулет Рулет с лимонным желе станет прекрасным и впечатляющим десертом для ваших гостей на Пасху и летом.
Долгое время я воздерживался от того, чтобы попробовать свои силы в желейном рулете. Я был напуган и боялся провала и, в конечном счете, потраченных впустую ингредиентов. Итак, долгое время я оставался в восторге от рулетиков с желе, которые я заметил в паутине.Они были элегантными и великолепными, НО всех их объединяло одно – все создатели рецептов говорили, что это проще, чем вы думаете! Когда я, наконец, набралась смелости, я решила убедиться в этом сама. И угадайте, что! Они были правы!
Этот рулет с лимонным желе я придумала на Пасху. Он чистый, накормит толпу, а когда он наполнен моим лимонным творогом, он чертовски вкусный.
Торт сам по себе мягкий и воздушный, напоминает торт с ангельской едой. Это достигается путем подачи в рецепт как можно большего количества воздуха.Яйца взбила насадкой-венчиком, сахар измельчила блендером в мелкую крошку, муку тоже взбила блендером. Точно следуйте рецепту, и вы получите тот же результат.
Что касается методологии, то самое сложное (во всяком случае для меня) — это свернуть ее прямо из духовки. Катание в горячем состоянии абсолютно необходимо. Это когда пирог еще очень мягкий и податливый. Если вы подождете, пока пирог остынет, он треснет, когда вы попытаетесь его свернуть.
Пробовал раскатывать и на силиконовом коврике, и на смазанном маслом пергаменте.Смазанный пергамент работает лучше всего. С силиконовым ковриком золотой слой торта отслаивается, когда вы его разворачиваете. Спаси себя от горя и смажь пергаментную бумагу маслом, ладно?
После того, как раскатанный пирог немного остынет, пока он находится в раскатанном виде, все остальное будет на одном дыхании. Просто разверните, намажьте начинку и снова сверните! Легко, верно?
Произведите впечатление на всех своих гостей на Пасху и все лето этим великолепным рулетом с лимонным желе . Вы не пожалеете.
Рулет с лимонным желе
Выход 1 рулон
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 42 минуты
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Порции: 1 рулет с начинкой из лимонного курда
калорий: 2542 ккал
Автор: Пэтти К-П
¾ чашки сахарного песка
¾ чашки универсальной муки
1 ч. чашки Лимонный курд или джем со вкусом на выбор
Сахарная пудра
Переместите решетку духовки в самое нижнее положение и предварительно разогрейте духовку до 350°F.Смажьте маслом противень размером 13х18 дюймов и застелите пергаментной бумагой.
Поместите сахар в блендер и взбивайте на высокой скорости до состояния порошка. Вылейте в небольшую миску.
В теперь пустой кувшин добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте на высокой скорости до порошкообразного состояния. Оставьте накрытым, чтобы пыль осела.
В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яйца и белки на средней скорости. Медленно добавьте мелкий сахар, а затем ваниль.Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не станет бледной, слегка загустевшей и объемной.
Просеять мучную смесь поверх яиц и аккуратно перемешать до однородности. Переложите тесто на подготовленный противень и разровняйте верх. Выпекайте от 10 до 12 минут, переворачивая в середине выпечки. Торт готов, когда его края станут золотистыми, а при легком нажатии пальцем он будет пружинить.
Пока пирог выпекается, смажьте пергаментную бумагу размером с противень и положите на рабочую поверхность.Когда пирог будет готов, переверните его на смазанный маслом пергамент. Снимите бумагу, которой запекался пирог, и плотно сверните пирог новой пергаментной бумагой, начиная с короткого конца. Дать немного остыть швом вниз на 15-20 минут.
Разверните корж и наполните его лимонным кремом или джемом, оставив 1/2-дюймовый край незаполненным. Снова сверните корж без пергамента и дайте полностью остыть. Отрежьте по ½ дюйма с каждого конца и переложите на сервировочное блюдо.
Просеять сахарную пудру.Лучше, если подадут в тот же день.
Рецепт изменен из Книги семейной выпечки America’s Test Kitchen
.
Примечание. Эта страница содержит партнерские ссылки, которые помогают сделать возможным путь PKP. Если вы решите купить что-либо по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию от Amazon, а не от вас.

Рецепт рулета с лимонным желе — Выходные на даче
Просто дерзай! Этот РЕЦЕПТ РУЛЕТОВ С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ — десерт, который вы давно хотели попробовать!
Кэрол и я очень взволнованы этим постом, потому что он, кажется, обрел собственную жизнь.Это происходит со многими нашими историями, и нам нравится, как это делает творческую сторону нашей работы такой веселой и захватывающей. Вы будете судьей с этим РЕЦЕПТОМ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ — доказательство в пудинге или, в данном случае, в твороге!
Этот рецепт — один из самых популярных наших десертных постов, и это правильно, каждый, кто его попробует, захочет еще. Вот предложение! PIN-код этот рецепт на любимую доску или ЗАКЛАДКА эта страница для быстрого доступа. Не стесняйтесь делать это для друзей, а затем дать им тоже рецепт! По нашему мнению, каждый должен приготовить это восхитительное лакомство.
Вот несколько моментов, о которых следует помнить, когда вы будете готовить этот вкусный РЕЦЕПТ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ:
В этом рецепте три ключевых момента: лимонный курд, легкий бисквит и подача.
ЛИМОННЫЙ КУРД
На нашем канале YouTube вы найдете пошаговое видео о том, как приготовить домашний ЛИМОННЫЙ КУРАГ . Если у вас нет времени на варенье, не стесняйтесь использовать купленный в магазине творог, даже если наш домашний рецепт намного лучше.
Мы перечислили ингредиенты и этапы приготовления лимонного творога ниже, чтобы вам не приходилось листать туда-сюда.Предложение: сделайте это за несколько дней до приготовления этого важного ингредиента.
ПИКС
Компонент бисквита довольно прост, но добавление лаванды в смесь выводит вкус и аромат на совершенно новый уровень. Мы приняли сознательное решение представить простой, элегантный десерт. Подумайте об этом, когда пойдете откусывать первый кусочек – выглядит красиво, а вкус вас поразит!
Идея добавить молотую лаванду в сухие ингредиенты для бисквита возникла случайно.Я забыла, что у меня есть небольшой пакетик лаванды в шкафчике для специй, и добавила его из-за ее тонкого аромата. В этом торте он действительно прекрасен. Не забудьте купить больше, чем указано в рецепте, чтобы добавить посыпку к готовому десерту.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Я говорю по опыту, когда говорю, будь проще. Мы только что намазали лимонный курд на бисквит и свернули его, когда я задумался. Должны ли мы покрыть его взбитыми сливками? Как насчет глазури из масляного крема и украшения, чтобы она выглядела как бревно? Может быть, мы могли бы выдавить больше творога по бокам, чтобы создать узор решетки? И тогда мы все согласились, нет, давайте не будем усложнять.Ведь речь пойдет о вкусе, верно?
Мы предлагаем переложить готовый РОЛЛ С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ () на предмет для презентации, затем посыпать его сахарной пудрой, а затем слегка посыпать тонкой цедрой лимона и сушеной лавандой. Как только вы начнете нарезать и подавать, добавьте ложку взбитых сливок, но остановитесь на этом. Простота — это воистину веление дня (весеннего!) дня.
Вот и все, что вам нужно знать для создания действительно запоминающегося десерта.Ищете предложения о том, что подавать заранее? Мы считаем, что наши ЖАРЕНАЯ БАРАНЬЯ НОЖКА или ЗАПЕЧЕННАЯ ВЕТЧИНА являются идеальными идеями для основных блюд, которые подаются с нашим КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ из ПАРМЕЗАНА и нашим ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ МИНДАН .
РЕЦЕПТ РУЛЕТА С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ , вкус которого так же восхитителен, как и внешний вид. Наслаждаться!
ПИН МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

ТВЧ

Продукты, используемые в этом рецепте
Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести предметы через Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Рецепт рулета с лимонным желе
Ингредиенты
Для бисквита:
4 Очень большие яйца, комнатной температуры, разделенные
¾ чашка мелкодисперсного сахара
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
¾ чашка безглютеновой или неотбеленной муки общего назначения
¾ чайных ложек разрыхлителя
¼ чайных ложек кошерной соли
1 чайная ложка сушеной лаванды, молотая
Для начинки:
1 чашка лимонного крема
Чтобы свернуть торт:
¼ чашка сахарной пудры (кондитерской)
Для украшения:
сахарная пудра (кондитерская)
цедра лимона
сушеная лаванда
взбитые сливки
Для лимонного курда:
2 стаканов сахарного песка
1 столовая ложка лимонной цедры
12 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
4 яиц комнатной температуры
4 яичные желтки комнатной температуры
¼ чайных ложек кошерной соли
1 чашка лимонного сока
Направления
Приготовьте лимонный курд: снимите цедру с лимонов и выжмите, чтобы получить необходимое количество сока.Поместите сахар и соль в чашу стационарного миксера. Добавьте цедру лимона и включите миксер на среднюю скорость. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Проделайте то же самое с яйцами. Медленно добавьте лимонный сок и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Переложите смесь в кастрюлю среднего размера, поставьте на умеренно слабый огонь. Приготовьте смесь, постоянно помешивая, около 10 минут, чтобы приготовить творог — вы поймете, что он готов, когда он загустеет и оставит след на обратной стороне ложки. Переложите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник до использования.По мере охлаждения творог еще больше загустеет, и его следует употребить в течение одной недели после приготовления.
Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень размером 9×13 дюймов пергаментной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте вместе. Вмешайте молотую лаванду и отложите в сторону. С помощью ручного или стационарного миксера взбейте яичные белки до мягких пиков и отложите в сторону. Взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пышными. К желткам постепенно добавить сахар, непрерывно перемешивая. Добавьте ваниль и перемешайте до объединения.Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая после каждого добавления. Вмешайте яичные белки. Переложите на подготовленный противень, затем в духовку и выпекайте в течение 8 минут или пока верх пирога не станет бледно-золотистым.
Постелите чистую кухонную салфетку на рабочую поверхность и посыпьте сахарной пудрой. Как только пирог выйдет из духовки, переверните его на кухонное полотенце. Медленно и осторожно снимите пергаментную бумагу и выбросьте. Посыпьте верх торта дополнительным количеством сахарной пудры. Начав с короткого конца, заверните его в кухонное полотенце.Дать полностью остыть.
Создание желейного рулета – Осторожно разверните остывший торт обратно на рабочую поверхность. Нанесите ровный слой лимонного курда на торт, затем медленно сверните его обратно. Слегка прижмите, чтобы не выдавить творог из рулета. Перед тем, как переложить рулет с желе на сервировочную тарелку или блюдо, обрежьте его так, чтобы получился чистый срез с обоих концов.
Посыпьте рулет сахарной пудрой и дополнительно посыпьте цедрой лимона и сушеной лавандой. Нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм и подавайте со взбитыми сливками.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиенту
Чтобы узнать больше о замечательных идеях, посетите:
Рецепт Лимонного Пирожного — Ужин, затем Десерт
Лимонный Пирог — вкусный лимонный бисквит, наполненный сладким кремом. Этот великолепный, вкусный десерт очень прост в приготовлении и идеально подходит для весны!
Что получится, если скрестить мой Шоколадный рулет и мой популярный Лимонный батончик ? Вкусный пасхальный десерт, который обязательно произведет впечатление.Это еще один вкусный и простой рецепт торта , который понравится вашей семье.
ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ
Это может стать неожиданностью, но конец зимы – начало лета на самом деле является пиковым сезоном для большинства цитрусовых. В некотором смысле это имеет смысл, кто не любит солнечные фрукты, такие как лимоны и апельсины, когда вы устали от мрачных холодных месяцев.
Острые, терпкие лимоны обычно доступны круглый год в большинстве мест, но сейчас они достигают своего пика вкуса.Естественно, это означает, что самое время раскатать (хар-хар) этот рулет с лимонным пирогом. Помимо плохих каламбуров, я так рада поделиться с вами рецептом этого торта.
Рулетики могут показаться пугающими, но на самом деле они не вызывают такого стресса, если вы не участвуете в конкурсе Great British Bake Off. В этом рецепте нет замысловатых дизайнов или смелых вкусовых сочетаний, просто старый добрый лимонный бисквит с терпкой, но сладкой лимонной начинкой. (На всякий случай я включил несколько советов ниже, чтобы избежать катастроф с рулетом.)
В этом лимонном рулетике я использовала стандартные лимоны, обычно Лиссабон или Эврика, хотя в большинстве магазинов они обозначаются просто «лимонами». Если вы готовите этот торт в январе или феврале, попробуйте лимоны Мейера. Эти небольшие гибриды лимона и мандарина менее терпки и намного слаще, особенно в это время года.
Какие бы лимоны вы ни использовали, это отличный торт, чтобы насладиться разгаром сезона цитрусовых. Это великолепный десерт, который можно подать на любой пасхальный завтрак или ужин.Сделайте его еще более впечатляющим с помощью сладкой глазури и свежих ягод или посыпав трафареты сахарной пудрой для быстрого красивого дизайна.
Насадки для раскатывания торта:
Пергаментная бумага — ваш лучший друг для этого торта. Смажьте немного маслом, чтобы испечь торт, а затем вы будете использовать его позже, чтобы предварительно свернуть торт.
Достаньте торт из формы сразу после того, как его достали из духовки. Я люблю переворачивать свои на кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой.
№
Заверните пирог в пергаментную бумагу примерно через 5 минут после того, как достанете его из духовки. Этот шаг имеет решающее значение для облегчения раскатывания пирога с начинкой после того, как он остынет.
Каждый раз сворачивайте торт с одной и той же стороны, чтобы не сломаться.
Используйте кухонное полотенце, чтобы свернуть торт с начинкой, это предотвратит испачкание внешней поверхности.
ЕЩЕ КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ ТОРТЫ НА ПАСХУ
Шоколадный рулет (швейцарский рулет)
Вишневый шоколадно-кремовый чиз-торт
Классический морковный торт
Красный бархатный торт
КАК СДЕЛАТЬ РУЛЕТ С ЛИМОННЫМ ТОРТОМ
Bake Your Cake : Вы собираетесь испечь торт в форме для рулета на пергаментной бумаге.
Рулет в тепле : Сверните пирог в тепле и дайте ему полежать, пока он остынет.
Приготовление глазури : Приготовьте глазурь для внутренней части и осторожно разверните, чтобы она заморозилась, а затем снова сверните.
Приготовление глазури : Приготовьте легкую глазурь из сахарной пудры, но разбавьте лимонным соком. Если он слишком терпкий, используйте половину лимонного сока, половину воды.
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
ВАРИАНТЫ ЛИМОННОГО РУЛЕТА
Лимонный творог : Сделайте лимонный вкус, приготовив обычную лимонную начинку по этому рецепту, а затем намазав сверху тонким слоем моего суперлегкого лимонного творога перед раскатыванием.
Сливочный сыр : Смешайте немного размягченного сливочного сыра с начинкой, чтобы смягчить сладость. Покройте глазурью из сливочного сыра и украсьте свежими ягодами или засахаренной цедрой лимона.
Кокос : придайте этому торту немного тропического вкуса, посыпав лимонную начинку кокосовой стружкой перед раскатыванием. Поджарьте немного тертого кокоса, чтобы украсить верх торта.
Масляный крем с малиной : Малина и лимон — это классическое сочетание вкусов с совершенно божественным вкусом.Смешайте ½ стакана малины (рецепт ниже) с 1 стаканом глазури Buttercream Frosting . Используйте вместо сладкого крема, чтобы наполнить торт.
Как приготовить малиновый творог:
Ингредиенты: ½ стакана лимонного сока, 2 ч.л. цедры лимона, ¾ стакана сахарного песка, 3 яйца, 8 ст.л. холодного несоленого сливочного масла (нарезанного кубиками), 1 стакан малины
Измельчить малину в блендере. Процедить семена через сито.
В кастрюле среднего размера смешайте малину, лимонный сок, цедру лимона, сахар и яйца до однородной массы.
Уменьшите огонь до минимума и постоянно помешивайте смесь деревянной ложкой в течение 1 минуты.
№
Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте в течение 5-7 минут. Творог должен быть достаточно густым, чтобы прилипать к тыльной стороне ложки.
Процедить творог через сито в стеклянную миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
ВКУСНЫЕ ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ:
Легкий фруктовый салат
Салат «Амброзия»
Легкая клубничная начинка
Ягодный рулет
КАК ХРАНИТЬ РУЛЕТ С ЛИМОННЫМ ТОРТОМ
Сервировка : Ваш торт можно хранить при комнатной температуре до 2 часов.
Магазин : Храните лимонный пирог в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
Заморозка : Полностью охладите торт перед тем, как завернуть его в пищевую пленку. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Закрепите рецепт
Лимонная начинка: (необязательно)
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Взбивайте яйца в миксере в течение 3 минут.
Постепенно добавляйте сахар к яйцам, перемешивая. Взбивайте еще 2 минуты или пока смесь не станет густой.
Смешайте 3 столовые ложки воды, 1 стакан муки, разрыхлитель и соль.
Противень размером 15 на 10 дюймов застелите пергаментной бумагой и хорошо смажьте маслом.
Вылейте тесто в форму и равномерно распределите. №
Выпекайте 12–14 минут или пока пирог не станет пружинить при легком прикосновении.
Пока пирог еще теплый, сверните пергаментную бумагу в рулет и дайте ему остыть в форме рулета.
Для лимонной начинки: (не обязательно)
В маленькой кастрюле смешайте сахар, муку, яйцо, воду и лимонный сок.
Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит.
Готовить и помешивать в течение 1 минуты или до загустения. Снимите с огня; охладить до комнатной температуры.
Для начинки торта:
Разверните торт.
Равномерно распределите начинку (если вы используете творог, сначала добавьте сливочный крем) поверх торта в пределах 1 дюйма от краев. Снова сверните рулет, начиная с той же короткой стороны. поставить в холодильник на 1–2 ч.
Глазурь:
Смешайте сахарную пудру, молоко, лимонный сок и лимонную цедру до получения густой, но текучей консистенции, при необходимости добавляя еще столовую ложку лимонного сока.
Полейте лимонный рулет глазурью.
калорий: 300 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 4 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 78 мг | Калий: 76 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 58 г | Витамин А: 102 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг
Желейный торт Hermine’s с шоколадно-малиновым муссом — The Great British Bake Off
Метод
Шаг 1
Приготовьте желе (это займет больше времени, чем что-либо еще, чтобы застыть).Налейте 250 мл воды в среднюю миску, высыпьте в воду желатин и оставьте на 2–3 минуты, чтобы он набух. Налейте в кастрюлю еще 250 мл воды, добавьте сахар и нагрейте до горячего состояния, но не до кипения, все время помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите кастрюлю с огня, добавьте желатиновую смесь и перемешайте до полного растворения. Добавьте малиновый ароматизатор и еще 500 мл холодной воды и хорошо перемешайте. Перелейте в среднюю миску из пирекса и поставьте в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/350°F/газ 4.
Шаг 3
Сделайте губку. Взбивайте яйца и сахар в стационарном миксере в течение примерно 3 минут, пока смесь не побелеет, не увеличится втрое в объеме и смесь не станет устойчивой лентой.
Шаг 4
Просейте муку и соль в миску и смешайте, затем аккуратно добавьте растопленное сливочное масло. Вылейте смесь в подготовленную разъемную форму и выпекайте в течение 15 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой.Дайте остыть, затем, используя кольцевую форму в качестве направляющей, вырежьте 20-сантиметровый диск.
Шаг 5
Пока пирог выпекается, приготовьте сироп. В небольшой кастрюле смешайте сахар со 100 мл воды, доведите до кипения и варите, пока температура сиропа не достигнет 110°C/230°F на сахарном термометре. Снимите с огня, добавьте кирш и дайте остыть.
Шаг 6
Поместите 20-сантиметровую кольцевую форму на застеленный противень и выровняйте внутреннюю часть кольца ацетатной полоской. Поместите корж на дно кольца, обильно смажьте сиропом кирш и отложите в сторону, пока вы готовите шоколадный мусс.
Шаг 7
Замочите листовой желатин в миске с холодной водой на 5 минут, пока он не станет мягким и гибким. Растопите шоколад в термостойкой миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, перемешайте до получения однородной массы, затем снимите с огня и немного остудите. В небольшой кастрюле нагрейте 50 мл сливок с сахаром до горячего состояния, но не до кипения, затем снимите с огня, добавьте слитый лист желатина и осторожно перемешайте, чтобы он растаял. Дайте немного остыть, затем соедините с растопленным шоколадом.
Шаг 8
В другой миске взбейте оставшиеся сливки до мягких пиков и вмешайте их в шоколадную смесь.Выложите мусс ровным слоем на пропитанный бисквит и охладите примерно 1 час или до застывания.
Шаг 9
Тем временем приготовьте малиновый мусс. Смешайте малину, сахар и лимонный сок в кастрюле среднего размера и готовьте на слабом или среднем огне в течение 3–4 минут, часто помешивая, до мягкости. Протрите ягоды через сито, выбросьте косточки и дайте мякоти остыть. Взвесьте 175 г мусса и сохраните остатки для использования в другой раз.
Шаг 10
Замочите желатин в миске с холодной водой на 5 минут, пока он не станет мягким и гибким.Положите 2 столовые ложки малинового пюре в небольшую кастрюлю или кувшин и нагрейте на медленном огне или в микроволновой печи, пока оно не станет горячим, но не закипит. Добавьте набухший листовой желатин и взбивайте, пока он не растает. Добавьте оставшееся малиновое пюре и перемешайте. Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте малиновую смесь, пока не смешано. Выложите малиновый мусс поверх застывшего шоколадного мусса и охладите примерно 2 часа или до застывания.
Шаг 11
Для кремового слоя замочите желатин в миске с холодной водой на 5 минут, пока он не станет мягким и гибким.Нагрейте сливки в небольшой кастрюле с сахарной пудрой и ванильной пастой до горячего состояния, но не до кипения. Добавьте просушенный лист желатина и взбейте, чтобы смешать и растопить желатин. Дайте немного остыть, затем вылейте сливочную смесь на слой малинового мусса и снова охладите еще 1 час до застывания.
Шаг 12
Приготовьте цветное желе. Налейте 65 мл холодной воды в небольшую миску и посыпьте желатин. Оставьте пропитаться на 2 минуты. В небольшой кастрюле смешайте сгущенное молоко, цельное молоко и ваниль и нагрейте до горячего, но не до кипения.Снимите с огня, добавьте набухший желатин и перемешайте, чтобы желатин растаял.
Шаг 13
Разделите желеобразную жидкость между 3 маленькими мисочками и с помощью пищевых красителей окрасьте одну миску в красный, одну в черный и одну в зеленый цвет. Дайте немного остыть. Цветное желе должно быть жидким, но не горячим — вам может понадобиться миска с горячей водой, чтобы поставить миски, если они начнут застывать. Достаньте большую миску с застывшим прозрачным желе из холодильника и приготовьте наборы шприцев — вам понадобятся 3 разных иглы, чтобы сделать мак — тонкий лепесток, рифленый лепесток и широкий лист.
Шаг 14
С помощью чайной ложки вычерпайте небольшой шарик застывшего желе размером с виноградину из середины верхней части чаши. Начиная с черного желе, наполните шприц и присоедините к нему тонкую лепестковую иглу. Вставьте иглу в середину желе и осторожно нажмите на поршень шприца, пока вы поднимаете шприц вверх и из желе. Повторяйте, пока не добавите в желе 10–12 мелких лепестков. Используйте кухонную бумагу, чтобы вытереть любые пятна на поверхности.
Шаг 15
Наполните второй шприц красным желе и прикрепите иглу с рифленым лепестком.Вставьте иглу в желе и введите красные лепестки вокруг тонких черных лепестков, нажимая на поршень шприца и одновременно вытягивая иглу из желе. Переворачивайте миску и вытирайте лишние капли на ходу. Добавьте дополнительные черные точки между красными лепестками. Время от времени переворачивайте миску, чтобы проверить свой рисунок.
Шаг 16
Наполните третий шприц зеленым желе, прикрепите иглу для листьев и насадите один или два слоя листьев вокруг красных лепестков.Вытрите любые разливы и верните миску с желейным цветком в холодильник как минимум на 1 час, прежде чем подавать на стол.
Шаг 17
Растопите темный шоколад в микроволновой печи или в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, и равномерно распределите его по оставшейся ацетатной полоске и охладите, пока он не застынет. Чтобы собрать торт, осторожно выньте его из формы, снимите ацетатную пленку и поместите торт на сервировочную тарелку.
Шаг 18
Опустите миску с желе в раковину с горячей водой примерно на 20 секунд, чтобы ослабить стенки, затем аккуратно выложите желе на слегка смазанный маслом противень.Аккуратно поднимите желе на поверхность муссового торта.
Шаг 19
Оберните ацетатную полоску, покрытую шоколадом, вокруг торта, охладите в течение 5 минут, затем снимите ацетатную пленку. Взбейте сливки до мягких пиков, переложите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавите по нижнему краю торта и подавайте.
Йогуртовый торт с французским лимоном и клубничным джемом
Слоеные торты не обязательно должны быть огромными сложными тортами. Этот скромный французский йогуртовый торт с лимонным клубничным джемом состоит из одного слоя, разделенного на две части, со слоями клубничного джема и взбитых сливок.Супер просто и невероятно вкусно.
Если вы пользуетесь Instagram, видели ли вы какие-нибудь великолепные «аккаунты тортов», как я их называю, пролетающие мимо вашей ленты? В некоторые дни это похоже на пирожное, в зависимости от того, как алгоритм решает продвигать контент через мою ленту.
Торт за тортом за тортом. Я люблю это!
И все же я знаю, что вряд ли когда-нибудь попытаюсь сделать ни одну из них. Слишком много времени.
Нужно слишком много таланта и терпения.Слишком много сахара. (Есть ли такое?)
Но этот французский лимонно-клубничный йогуртовый торт, несмотря на сложное название, которое я ему присвоила, на самом деле довольно прост.
Буквально собранный вместе с любыми ингредиентами, которые я мог собрать из моего холодильника и кладовой, этот торт спас мою репутацию десерта на Пасху. Даже подкрепил.
Я планировал приготовить пирог с лимонным кремом , но понял, что у меня недостаточно яиц.Знаешь, в пасхальное утро.
Когда продуктовые магазины не открыты. Все яйца, которые мне понадобились для лимонного крема, сварили накануне вечером. Моя вина полностью.
Итак, говоря самым скромным образом, я слепила этот торт, разбавив греческий йогурт молоком вместо простого йогурта и используя льняное яйцо в качестве третьего яйца, так как в холодильнике у меня осталось только 2 сырых яйца.
Затем я распределила слой клубничного варенья между слоями, так как у меня не хватило клубники, чтобы нарезать слой между коржами, и использовала только 8 клубник сверху, так как это были единственные приличные ягоды, которые остались в контейнере. .
Кроме того, поскольку в рецепте был только один торт диаметром 9 дюймов, я разрезал его горизонтально, чтобы получить от этого десерта всю порцию свежих взбитых сливок.
Получился потрясающий десерт. Французский лимонно-йогуртовый торт, очень сладкий, получил наслаждение от слоя клубничного джема.
И волны взбитых сливок – взбитых как я люблю для такого торта – просто таяли облаками на фоне терпкого лимона и сладкой клубники.
Каждый кусочек был просто идеальным. А закуски со свежей клубникой? Волшебный!
Ингредиенты
Для торта:
1 ½ стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 стакан сахара
Натертая цедра 1 лимона
½ чашки простого йогурта или греческого йогурта, разбавленного 2 столовыми ложками молока
3 больших яйца ¼ чайной ложки чистого ванильного экстракта
½ стакана масла без запаха, такого как рапсовое или сафлоровое
Для начинки и посыпки:
1 стакан густых сливок
2 ст л сахарной пудры
¼ стакана клубничного джема
8-12 целых ягод клубники, очищенных
Инструкции
Разогрейте духовку до 350°F, расположив решетку по центру духовки.Смажьте жиром 9-дюймовую форму для выпечки, положите пергамент на дно формы и смажьте пергамент; отложить.
Для приготовления торта: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
В большой миске пальцами растирайте цедру лимона с сахаром, пока сахар не станет слегка влажным, а цедра полностью не распределится в сахаре. Сахар должен быть очень ароматным. Добавьте йогурт, яйца и ваниль к сахару и энергично взбивайте, пока яичные белки не смешаются со смесью.Постепенно вмешайте сухие ингредиенты. С помощью силиконовой лопаточки вмешайте масло. Сначала это может показаться странным, но продолжайте, пока масло не впитается, а тесто не станет густым и блестящим. Здесь важно не перевзбить муку. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. №
Выпекать 30–40 минут до золотисто-коричневого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Переложите торт на решетку, чтобы он остыл в течение 15 минут, затем переверните его на руку и переверните обратно на решетку; дайте пирогу полностью остыть.№
Для сборки: Взбейте густые сливки в большой миске с помощью ручного миксера или насадки погружного блендера (мой выбор инструментов для взбивания сливок), пока они не начнут слипаться. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков, примерно от 30 секунд до 1 минуты.
Длинным зубчатым ножом разрежьте торт горизонтально посередине на два ровных слоя. Выложить варенье на нижний слой. Выложите половину взбитых сливок на джем ровным слоем, выдавливая крем к краям торта.
Поместите второй слой поверх начинки из взбитых сливок и распределите оставшиеся взбитые сливки поверх, делая большие парящие завихрения с помощью смещенной лопатки. Разложите клубнику по краю или, если у вас есть время нарезать ее, вместо этого разложите ломтики слоями по краю.
Хранение: При хранении в холодильнике торт может храниться несколько дней, после чего взбитые сливки станут мягкими.
Примечания
Если у вас есть еще земляника, которую нужно израсходовать, обязательно используйте ее на этом торте — он от этого не пострадает.Нарежьте их и добавьте в начинку, или разложите поверх взбитых сливок, или просто обведите верх торта целыми ягодами. Когда я делала этот торт, у меня в холодильнике оставалось всего 8 красивых на вид, так что это все, что осталось на верхушке торта. У нас также есть большие куски торта, потому что я полагаю, что каждому кусочку нужна своя клубника, верно?
адаптировано из книги Дори Гринспен «Выпечка: от моего дома к вашему»
Рекомендуемые продукты
Как участник партнерской программы Amazon Associate, я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице.Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.
Насколько вам нравится этот рецепт?
Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!
мы любим смотреть, что вы делаете!
отметьте, что вы делаете, с помощью #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!
@smellslikehomeblog
Лимонно-ежевичный торт — Пироги и тако
Привет, друзья! Давайте сегодня приготовим этот лимонно-черничный торт! Этот торт состоит из слоев лимонно-медового торта, наполнен двумя слоями ежевичного джема и одним слоем лимонного творога.Покрыт масляным кремом с медом и ежевикой. Я также использовала мед для приготовления варенья и творога, что придает этому пирогу цветочные и ореховые нотки в каждом восхитительном кусочке!
Я приготовила этот вкусный лимонно-ежевичный торт, чтобы отпраздновать день рождения моей мамы! Мою маму зовут Регина, и она, конечно, супер особенная и красивая! Feliz aniversario, маэ!
Слои торта со вкусом лимонного меда, а мед придает торту очень влажную текстуру. Я также решила использовать смесь масла и сливочного масла в качестве основы для торта, вы можете использовать любые масла, такие как растительное масло, масло авокадо или даже заменить такое же количество сливочного масла.
Масло помогает сделать пирог пышным и мягким, а масло помогает придать ему более прочную структуру, что помогает в слоеных пирогах, предназначенных для штабелирования.
Я решила наполнить этот лимонно-ежевичный пирог ежевичным джемом и лимонным творогом. А еще я делала и варенье, и творог с медом. Вы можете использовать магазинный творог и магазинное варенье, они будут работать так же хорошо и облегчат вам жизнь.
В качестве глазури у нас есть медово-ежевичный масляный крем, сладкий и кремовый, который объединяет все элементы торта: кислую начинку из ежевики, острый лимонный творог и влажный пышный бисквит.
Этот лимонно-ежевичный торт был, возможно, одним из лучших сочетаний, которые я мог придумать для дня рождения моей мамы, поскольку в нем есть все, что она любит!
Если вам нравится этот лимонно-ежевичный торт, вот еще несколько вариантов торта, которые могут вам понравиться. Пожалуйста, нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к рецептам:
И еще много слоеных тортов у меня здесь, в блоге. Пожалуйста, посетите мою страницу категории Слоеные торты, чтобы увидеть все перечисленные рецепты.
Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими моими рецептами и отметьте меня в Instagram, если вы их готовите, мне очень приятно видеть все, что вы делаете! Спасибо за любовь, и спасибо за чтение!
Лимонно-ежевичный торт
Этот торт состоит из слоев лимонно-медового торта, наполненных двумя слоями ежевичного джема и одним слоем лимонного творога.Покрыт масляным кремом с медом и ежевикой. Мы также используем мед для приготовления варенья и творога, что придает этому торту цветочные и орехово-медовые нотки во всех элементах, в каждом кусочке.
Общее время 2 часа 20 минут
Ингредиенты
Лимонно-медовый торт
2
чашки
универсальная мука
9 унций, 255 грамм
1
ч.л.
разрыхлителя
1/4
ч.л.
пищевой соды
1/4
ч.л.
мелкой морской соли
1/2
чашки
несоленого сливочного масла
размягченного (4 унции, 113 грамм)
3
ст. л.
масло
растительное масло, такое как рапсовое, авокадо, виноградных косточек (45 мл)
1/2
чашка
мед
120 мл
3
яйца
1
ч.л.
ванильного экстракта
3/4
чашка
молоко
180 мл
1/4
чашка
лимонный сок
60 мл
3
ст.л.
цедры лимона
Ежевичный джем
3
чашки
ежевики
3
ст.л.
меда
2
ст.л.
лимонного сока
1
ст.л.
цедры лимона
3
ч.л.
кукурузного крахмала
3
ч.л.
вода
Лимонный курд
3
столовые ложки
цедры лимона
1/4
чашки
лимонного сока
1/3
стакан
сахарный песок
66 грамм, 2.3 унции
3
столовые ложки
несоленого сливочного масла комнатной температуры
42 грамма, 1,5 унции
2
крупных яйца
1/8
чайной ложки
соли
Масляный крем с медом и ежевикой
12
унции
несоленого сливочного масла
комнатной температуры (1 1/2 чашки, 340 граммов)
8
oz
сливочный сыр
размягченный (1 чашка, 256 грамм)
1/3
чашка
мед
от 5 до 6
чашки
сахарная пудра
от 625 до 750 грамм, от 22 до 26 унций
3
ст.л.
ежевичный джем
процеженный или нет
Инструкции
Лимонно-медовый торт
Разогрейте духовку до 350ºF.Застелите круглые формы для кекса диаметром 4-6 дюймов пергаментом и смажьте дно маслом. Или смажьте маслом и посыпьте мукой формы для кексов. Отложите.
Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите.
Взбейте масло и растительное масло электрическим миксером в течение 1 минуты.
Добавьте мед и сливки еще на одну минуту на средне-высокую.
Добавьте яйца по одному, перемешивая на среде и ожидая, пока одно яйцо будет включено, прежде чем добавлять следующее.
Добавьте ваниль и перемешайте.
Налейте молоко, лимонный сок и лимонную цедру в миску. Аккуратно перемешайте.
Наконец добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Равномерно распределите тесто по формам.
№
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в пирог. Кроме того, вы можете проверить, слегка прикоснувшись пальцем к верхней части торта, если он сразу же отскочит назад, это означает, что торт готов.
Достаньте кексы из духовки. Через 10 минут переверните их на решетку для остывания. Дайте им полностью остыть перед глазурью.
Слои торта можно приготовить за 2 дня, завернуть в пластик и хранить в холодильнике в очень хорошей упаковке.
Ежевичный джем
Поместите ежевику, мед, лимонный сок и лимонную цедру в маленькую кастрюлю.
Довести до кипения на среднем огне и варить, часто помешивая, около 20 минут.Если смесь становится сухой и прилипает ко дну кастрюли, добавьте немного воды и подумайте о том, чтобы уменьшить огонь.
Готовьте, пока ежевика не станет мягкой и не развалится.
Смешайте кукурузный крахмал с водой до полного растворения и залейте смесью ежевики.
Немедленно начните помешивать и дайте варенью закипеть, пока оно не станет густым, в течение 1-2 минут.
Снимите с огня и перелейте варенье в миску.
Дайте остыть и поместите в холодильник не менее чем на 2 часа перед использованием.
При приготовлении джема процедите около 3 столовых ложек джема и сохраните жидкость, чтобы позже использовать ее для масляного крема, если вы не хотите использовать джем с семечками в масляном креме.
Лимонный курд
Взбейте сливочное масло на средней скорости в чаше электрического миксера. Медленно добавьте сахар и цедру лимона в масло и продолжайте взбивать на средней скорости в течение одной минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.
Добавляйте яйца по одному, ожидая, пока одно яйцо полностью не растворится, прежде чем добавлять следующее.
Добавить соль. И, наконец, добавьте лимонный сок и перемешайте на низкой скорости.
Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая.
Вам нужен очень густой кремообразный творог. Не переставай шевелиться, не отводи взгляд. И не позволяйте ему действительно закипеть.
Температура творога должна достигать 170F.
Когда это произойдет, снимите с огня и перелейте в жаропрочную миску.
Дайте полностью остыть, поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
ХРАНЕНИЕ: Срок годности лимонного творога составляет до 1 недели в холодильнике и до 3 месяцев в морозильной камере при условии хорошей защиты
Масляный крем с ежевикой
Взбейте масло и сливочный сыр электрическим миксером в течение 2 минут.Добавьте мед и продолжайте взбивать еще минуту.
Просеять сахарную пудру и добавить к смеси масла/сливочного сыра/мёда.
Перемешивайте на медленном огне до объединения.
Увеличьте скорость и взбейте сливки до пышности.
Добавьте варенье и перемешайте.
При добавлении сахарной пудры добавьте только 5 чашек, а затем продолжайте добавлять оставшуюся чашку (или больше), чтобы отрегулировать консистенцию.
Если сливочный крем слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры, чтобы сделать его более густым.А если масляный крем слишком густой, добавьте 1/2 чайной ложки воды или молока, чтобы разбавить его.
Для сборки
Поместите один корж на блюдо для торта.
Нанесите кольцо масляного крема по краям торта.
Наполните середину примерно 1/4 стакана ежевичного джема.
Сверху накройте еще одним коржом.
Нанесите кольцо масляного крема по краям следующего слоя.
Наполните середину 1/4 стакана лимонного творога.
Сверху накройте еще одним коржом. Повторите процесс и наполните его ежевичным джемом.
Накройте последним коржом.
Смажьте торт тонким слоем масляного крема.
Поместите торт в холодильник на 30 минут. Этот процесс называется покрытием крошкой, и он помогает запечатать крошки торта в торте, поэтому крошки не видны на окончательном покрытии глазурью.
Достаньте торт из холодильника и покройте его еще одним слоем глазури.
Хранение
Храните этот торт в холодильнике до 5 дней, не забудьте накрыть торт, чтобы он не высох.
Чтобы превратить этот торт в 8-дюймовый торт, используйте формы для кекса 2-8 дюймов, но вы не сможете иметь 2 слоя начинки с ежевичным джемом, только один с начинкой из джема и один с лимонным творогом. Чтобы сделать 3-8-дюймовые слои, сделайте 1.5 рецептов торта, просто умножая каждое измерение на 1,5. Время выпекания будет разным, и может потребоваться больше времени, чтобы выпекать 8-дюймовые пирожные. Проверьте готовность, прочитав советы выше.
Примечания к рецепту
Чтобы превратить этот торт в 8-дюймовый торт, используйте формы для кекса 2-8 дюймов, но вы не сможете иметь 2 слоя начинки с ежевичным джемом, только один с начинкой из джема и один с лимонным творогом. Чтобы сделать 3-8 дюймовые слои, сделайте 1,5 рецепта торта, просто умножив каждый размер на 1.5. Время выпекания может варьироваться, и может потребоваться больше времени для выпекания 8-дюймовых кексов. Проверьте готовность, прочитав советы выше.
Пищевая ценность
Лимонно-ежевичный торт
Количество на порцию (1 ломтик)
Калорий 300
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Как приготовить творожный кисель в домашних условиях. Желе из творога – вкусный десерт для любителей сладкого. Желе творожное с ананасом
Когда богатое застолье подходит к концу, многие гости без энтузиазма принимают предложение торта на десерт.Твердые пирожные для желудка, жирные кремовые пирожные мало кого привлекают. На десерт угостите гостей творожным желе. Рецепт с фото поможет сделать его быстро и без особых усилий. Десерты лучше всего украшать с фантазией. Их яркий цвет и насыщенный вкус гости запомнят надолго. Также можно приготовить целый желейный торт. Он минимально калорийный, так как будет состоять из одного. Читайте в этой статье различные рецепты приготовления холодца с творогом и готовьте вкусные десерты.
Из творога и молока
Для разогрева начнем с самого простого рецепта. На праздничное блюдо этот творожный кисель не тянет, но заслуживает того, чтобы его съели в кругу семьи за ужином. Ставим кастрюльку со стаканом молока на медленный огонь. Добавьте две столовые ложки сахарного песка, хорошо перемешайте до полного растворения. Как только на молоке появятся первые признаки закипания, выключите огонь. Добавить столовую ложку смеси быстрого приготовления, дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник (или, в холодное время года, сразу поставить кастрюльку на балкон).Когда масса достаточно загустеет, смешайте ее миксером со ста граммами детского творога (с ванилью, изюмом или курагой). Десерт раскладывают по тарелкам и отправляют в холодильник дожидаться ужина. Перед подачей украсьте листьями мяты или ягодами.
Десерт «Зебра»
Теперь усложним нашу задачу. 25 грамм желатина замочить в половине стакана прохладных 10% сливок или цельного молока. Делаем это в железной кружке. Когда через полчаса кристаллы набухнут, поставить емкость на водяную баню.Это значит, что мы поместим кружку в широкую миску с кипящей водой. Все время помешивайте смесь, пока желатин полностью не растворится. Не доводя до кипения, снять с огня. Творог (400 г) пропускают через сито. Так нам будет легче смешать его с шестью столовыми ложками сахара. Добавьте в конфету 400 мл сметаны. Месить. Соединить со сливками с желатином. Делим все на две миски. В одну из них добавить четыре столовые ложки какао-порошка и хорошо вымесить.Теперь начинаем закладывать наш творожный десерт-желе из зебры. На дно наносим немного белой массы, разравниваем поверхность ножом. Затем поместите коричневый слой. Потом снова белый и так далее. Украсить сверху десерт кокосовой стружкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Для этого блюда лучше использовать консервированные ананасы в сиропе, дынные шарики или персики. Словом, подойдут все фрукты, в которых много сока. Сначала залейте пакет с желатином стаканом теплой воды.Поставить на огонь и нагревать до растворения желейного загустителя. Пока смесь остывает, нарежьте фрукты кубиками и разложите по тарелкам, заполняя их почти наполовину. Четыреста граммов творога протереть через сито. Смешайте его с двумя стаканами нежирной сметаны и чашкой сахарной пудры. Добавить растворенный желатин в массу. Выкладываем половину смеси в пиалы – поверх фруктов. Разровняйте верх ножом. Во вторую половину добавить две-три столовые ложки какао. Вымесить и выложить в миски поверх белого слоя.Поставить десерт в холодильник на три часа. Перед подачей украсьте листьями мяты.
Желе из свежих ягод
Сырок из свежей фермерской черники – это классика. А если их соединить в желе, то получится настоящая феерия вкуса! Начинаем готовить так же, как и в предыдущем рецепте – делаем загуститель из желатина и воды. 200 граммов творога протереть через сито. Залейте его стаканом апельсинового сока (предпочтительнее свежевыжатого). Добавьте пару столовых ложек тростникового сахара.Смешать блендером. В эту массу влить треть загустителя и стакан сливок. Перемешайте и разлейте по сливкам. Ставим вазочки в холодильник и берёмся за ягоды. По 150 граммов черники и малины в разной таре измельчить в пюре. Добавьте треть загустителя в каждое блюдо. Когда творожный кисель немного застынет, высыпаем на него малину. Ставим в холодильник на четверть часа. Когда схватится, выкладываем черничную массу. Накройте каждую миску пищевой пленкой.Начнем украшать десерты через четыре часа после того, как они побывали в холодильнике. Для украшения подойдут взбитые сливки и пара кусочков свежих целых ягод.
Желе с творогом и йогуртом
Начнем с приготовления загустителя. Пока он остывает, разомните или протрите через сито 200 г свежего творога. Теперь замешиваем эту пышную массу с тремя столовыми ложками сахара. Добавьте две стандартные упаковки йогурта (не питьевого) с любым фруктовым вкусом.Перемешать и влить полстакана сливок (средней жирности). В конце добавить разведенный желатин. Теперь давайте подумаем, как оригинально подать наш творожный кисель. Фото на кулинарных сайтах дают нам массу интересных идей. Вот один из них. Противень с высокими бортиками застилаем пищевой пленкой. Вылить еще жидкую массу. Замерзнем на морозе. Теперь нарежем небольшими кубиками. На дно тарталеток выложить ложку густого варенья. Разложить творожно-йогуртовое желе в корзиночки. Сверху топпингом.
Желе с творогом и кефиром
Этот десерт подойдет тем, кто на диете. Замочите две столовые ложки быстрорастворимого желатина в воде. Через полчаса поставить на огонь, перемешать и отставить остывать. Творог (200 г) протираем через сито и смешиваем с таким же количеством сахарного песка. Часть его можно заменить жидким медом. Кефир обычной жирности (400 мл) слегка подогреть. Влейте его в творог. Добавить туда же желатин. С помощью блендера или простой вилки измельчите горсть свежей или замороженной клубники (но подойдут любые другие ягоды).Также добавить в творожное желе. Натрём ещё лимонного сока или Он придаст вкус десерту. Окуните края чаши в воду, а затем в кокосовую стружку. Получится как мороз. Выкладываем желе на сливки. Ставим в холодильник на три часа. Украсьте десерт целыми ягодами, листьями мяты и вареньем.
Желе с творогом и сметаной
В этом продукте будем использовать консервированные фрукты: персики, ананасы или коктейльную тарелку.Чтобы сбалансировать кисловатый вкус сметаны, основным ингредиентом является не привычный творог, а детская масса – с ванилью или изюмом. Но начинаем работу, как всегда, когда имеем дело с желе, с приготовления загустителя. Пока желатин остывает, мелко нарежьте фрукты (2 персика или несколько колец ананаса). В детские творожки (400 грамм) добавить по стакану сметаны и сахарного песка. Месить до однородности. Теперь можно добавить немного остывшего желатина. Еще раз вымесить На дно тарелок выложить фрукты.На них выкладываем половину количества желе. В остальные положить две столовые ложки какао-порошка. Перемешать и выложить поверх белого слоя десерта. Ставим креманки в холод на два-три часа. Украсить взбитыми сливками, цукатами и орехами.
с желе
Этот десерт станет отличным лакомством после обильного застолья. Прохладное желе поверх торта выглядит великолепно и возбуждает аппетит, особенно жарким летом. Испечем первый бисквитный корж.Размягченное сливочное масло (50 г) смешивают с 75 г сахара. Добавьте три яйца и две столовые ложки сметаны. Месить до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно быть «мокрым». Добавьте 2-3 столовые ложки какао и горсть орехов. Перемешиваем, выкладываем в форму и ставим запекаться. Теперь готовим второй слой чизкейка. Пропустить через сито двести граммов творога. Смешать со стаканом сметаны и 2-3 столовыми ложками сахарной пудры. Выкладываем эту массу на готовый и уже остывший бисквитный корж.Ставим торт в холодильник, чтобы чизкейк «взял». Поверх него можно выкладывать как обычный, фруктовый, так и творожный кисель. Для этого готовим загуститель, вымешиваем с сырной массой, ставим на холод. Когда желе станет вязким, выкладываем его поверх торта.

Ни один праздник не обходится без сладкого десерта. После отличного вечера, проведенного в кругу семьи и друзей, наевшись большого количества горячих блюд, салатов и закусок, у нас принято подавать чай или кофе, а к ним — сладости, пирожные и прочие вкусности.Почему бы не попробовать желе из творога? Благодаря этому нежному блюду организованный вами вечер надолго запомнится гостям. Предлагаем несколько простых рецептов, которые очень легко освоить.

Желе из молока и творога
Самый примитивный и легкий рецепт. Такой творожный кисель больше подходит для повседневного меню, чем для праздничного. Его можно приготовить в награду за хорошие оценки ребенку или, забыв о калориях, побаловать себя любимой.
Ингредиенты:
творожная масса — 100 грамм
одна большая ложка желатина
200 грамм пастеризованного молока
сахар — две столовые ложки
Способ приготовления:
Кастрюлю с молоком поставить на слабый огонь, добавить сахарный песок, тщательно перемешать ложкой и нагревать до появления пузырьков. Затем немедленно выключите горелку. Теперь к этой же смеси добавляем указанное количество быстрорастворимого желатина, перемешиваем и ставим в холодильник.Когда молочно-желатиновая масса схватится, добавляем творог и все взбиваем миксером или блендером. Таким образом, желе получится более воздушным. Разложите его по небольшим чашечкам или специальным мискам и поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно украсить листиками свежей мяты или кусочками фруктов. Приятного аппетита!
Желе шоколадно-творожное
Желе творожное можно сделать одного цвета, смешав все ингредиенты, или разлить бело-коричневыми слоями. Во втором случае десерт будет выглядеть гораздо интереснее и даже аппетитнее.
Ингредиенты:
25 грамм желатина
100 грамм нежирных сливок (рекомендуем брать 10%)
400 грамм диетического творога
столько же сметаны
шесть столовых ложек сахара 9005
какао-порошок — четыре столовые ложки
Способ приготовления:
Обычно желатин для желе замачивают в прохладной воде, но по этому рецепту его нужно делать в сливках. Кстати, если у вас нет этого продукта, используйте пастеризованное молоко.Когда желатин увеличился в размерах (примерно через полчаса), поставьте смесь на паровую баню и постоянно помешивайте до полного растворения этого ингредиента. Однако не стоит доводить его до кипения – для этого достаточно сделать очень слабый огонь. Дайте смеси остыть после растворения.
Тем временем разомните вилкой сахар с творогом. Последний лучше заранее пропустить через сито, тогда у вас не будет комочков и десерт получится очень нежным. Затем добавьте указанное в рецепте количество сметаны, залейте смесь желатином и несколько раз перемешайте.
Если вы будете готовить одноцветное желе, то самое время добавить какао, а затем разложить готовую массу по формам. Однако если вы решили приготовить полосатый десерт, то действовать нужно немного по-другому. Полученную смесь разделите на две равные части (для этого ее нужно разлить по разным мискам). В одну добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Теперь выкладываем первый слой из белого творога и сметаны, затем шоколадный и так далее в той же последовательности. Затем поставить все в холодильник, и через два-три часа уже можно наслаждаться вкусным десертом.Если вы готовитесь к приему гостей, то можете украсить его шоколадным соусом, посыпать кокосовой стружкой или молотыми грецкими, миндальными или другими орехами.
Желе творожное с ананасом
Желе готовят из различных продуктов: кефира или молока, фруктового сока или простокваши, даже белого и красного вина. Конечно, самый быстрый вариант – это порошкообразный десерт, который достаточно высыпать из пакета, залить водой, пару раз размешать и все – приготовление окончено. Предлагаем приготовить блюдо из нежирного творога, нежный вкус которого дополнят консервированные ананасы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Две чашки с низким содержанием жирной сметаны
диета коттедж — 400 грамм
чашка сахара из порошкообразных
несколько консервированных ананасовых колец
стакан вареной воды
один пакет Gelatin
25 грамм ароматного какао
Способ приготовления:
Для начала отметим, что это желе не обязательно готовить из консервированных ананасов. Если хотите, используйте свежий. Кроме того, их можно смело заменять, а еще лучше – дополнять другими фруктами.Для этого подойдут персики, сочные апельсины или бананы. Включите свою фантазию!
Итак, приступив к варке, быстрорастворимый желатин залить едва теплой водой и поставить на слабый огонь. Не забывая регулярно помешивать, держать на плите до растворения продукта, затем снять смесь с плиты и дать остыть.
С ананасов слить ненужный сироп и нарезать средними кубиками, затем выложить на дно тарелок или чашек, в которых вы планируете подавать десерт. Не кладите слишком мало фруктов, не нужно жадничать! Блюдо должно иметь не тонкий, а ощутимый творожно-ананасовый вкус.
Теперь смешайте в одной миске диетический творог, сметану и сахарную пудру. Последний, конечно, можно заменить обычным сахаром, но его минус в том, что он плохо растворяется, поэтому полученную массу придется долго вымешивать. Кстати, что касается творога, рекомендуем его предварительно перетереть через сито – тогда десерт выйдет невероятно воздушным. Итак, отправляем желатин к предыдущим продуктам и тщательно все перемешиваем. Затем половину готовой смеси: одну часть разлить по формочкам, а в другую всыпать какао и, хорошо размешав, разлить по формочкам.Блюдо должно застыть, на это уйдет около трех часов. По истечении этого времени достаньте десерт из холодильника, украсьте мятой и зовите всех к столу.
Желе «Черника»
Сочетание черники и творога — настоящая феерия вкуса, а если они еще и во вкуснейшем десерте встречаются, то от такого блюда не откажется никто. Попробуй! Этих продуктов будет достаточно для приготовления четырех порций.
Ингредиенты:
0
200 Грамс Магазин магазин творога
200 миллилитров регулярных сливок
стакан апельсинового сока (предпочтительно свежевыжатый)
50 грамм коричневый сахар
12 грамм желатин
свежие черники а также малина — по 150 грамм
Способ приготовления:
Замочите желатин за полчаса до приготовления, для этого залейте его холодной водой.Затем нагревайте смесь на огне до тех пор, пока этот продукт не растворится (можно поставить миску с ним в микроволновку).
Некоторые хозяйки смешивают все ингредиенты специальным венчиком, но таким образом вы не добьетесь нужного эффекта. Поэтому предлагаем нежирный творог, а также апельсиновый сок и сахар, кладем в блендер и взбиваем до однородности. После этого введите треть полученной порции желатина и сливок. Еще пару раз все перемешать и разлить по тарелкам. Поместите в холодильник на верхнюю полку.
Теперь разомните чернику вилкой или миксером в пюре и смешайте с 1/3 желатина. Таким же образом измельчите свежую малину и смешайте с оставшимся загустителем желе.
Когда творожная масса немного застынет, в миску влить малиновую смесь, а через пятнадцать минут черничную. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа. В качестве украшения к этому блюду подойдут свежие ягоды или взбитые сливки.
Желе «Детское»
Йогурт можно употреблять не только как отдельный продукт, но и добавлять в различные блюда.Одни делают торты, другие делают мороженое, а мы рекомендуем попробовать желе.
Ингредиенты:
желатин растворимый — одна упаковка
100 грамм свежих сливок средней жирности
200 грамм творожной массы
сахар — три большие ложки
два стакана (около 250 граммов йогурта) двух стаканов (около 250 граммов йогурта) использованная клубника)
Способ приготовления:
Желатин, как обычно, залить водой и дать немного настояться. Затем нагрейте смесь на плите, а когда она закипит, снимите и отставьте остывать.Чтобы не терять время, перетрите предварительно пропущенный через сито творог с сахаром, затем добавьте простоквашу, нежирные сливки и, наконец, желатин. Все хорошо перемешать ложкой и разлить по формочкам. Смесь для желе можно подавать на стол не только в отдельных пиалах, но и кусочками на тарелках. Для этого застелите дно глубокой миски специальной пищевой пленкой (тогда блюдо будет легче снимать), а затем вылейте творожно-йогуртовую массу. Когда он достаточно остынет, разрежьте его ножом.Для украшения полейте десерт фруктовым соусом или джемом.
Желе из кефира и творога
Если под рукой нет молока или сливок, всегда можно приготовить кисель на кефире. Этот простой рецепт поможет вам в этом. Мы использовали клубнику, но подойдут и любые другие фрукты, свежие или консервированные. Кроме того, если вы любите лимон, вы можете натереть его цедру и добавить в десерт. Это придаст блюду особый аромат и незабываемый вкус.
Ингредиенты:
кефир — 400 миллилитров
200 грамм свежего творога
желатин — две столовые ложки (столовые)
200 грамм сахара
5 ягод клубники свежей или замороженной
Способ приготовления:
Желатин растворимый насыпать в миску и залить негорячей водой.Через тридцать минут поставить на медленный огонь и размешивать на водяной бане до полного растворения. Отложите на некоторое время, чтобы смесь остыла.
Теперь перетрите творог через сито, затем перетрите его с сахаром, влейте свежий теплый кефир и желатин, перемешайте. Что касается клубники, то есть два способа: можно нарезать ее небольшими кусочками и разложить по тарелкам или измельчить в блендере и соединить с творожно-кефирной смесью. Делайте так, как считаете нужным. Когда сделаете желе, поставьте его на балкон или в холодильник минимум на три часа.По желанию украсьте оставшейся клубникой или другими фруктами.
Творожный кисель имеет воздушный, нежный вкус и буквально тает, даже не успев попасть в рот. Поэтому многие хозяйки так любят его готовить. Дополнить этот десерт можно свежими фруктами, а в магазинах продается огромное количество специальных соусов (шоколадный, малиновый, клубничный и так далее), которые используются в качестве сладкой подливки. Кроме того, не забывайте об орехах – они украсят любое блюдо.
Talk 2
Аналогичный контент
Мягкое, сладкое и невероятно нежное на вкус — вот так получится воздушное желе из творога, если знать, как это сделать правильно.Вы хотите узнать? Прочитайте рецепты ниже и попробуйте их. На самом деле в них нет ничего сложного, поэтому вы с первого раза сможете порадовать своих близких вкусным творожным десертом.
творог желе с джемом
Ингредиенты:
180 грамм мягкого творога
2 TSP съедобный Gelatin
4 TBSP SAHARA
2 TBSP Sahara
JAM или сироп для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
Прежде всего замочите желатин в воде, следуя инструкции на упаковке.Пусть хорошо набухнет.
Тем временем смешайте творог с сахаром. Взбейте сладкую массу до однородности в чаше блендера.
Отдельно взбить сметану, смешать с творогом и сахаром.
Набухший желатин нагревать до полного разделения гранул. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. После этого соединить с творожной массой.
Разлейте смесь по подготовленным формам. Лучше всего для этого взять силикон, если такие есть под рукой.Ставим в холодильник до полного застывания.
Примерно через 30-40 минут (лучше через 1-2 часа) выньте форму и осторожно извлеките из нее желе. Для этого просто переворачиваем форму на плоскую тарелку и медленно извлекаем из нее творожную массу.
При желании полейте десерт сиропом или джемом. Также к нему хорошо подходят ягоды или фрукты, которые можно красиво выложить поверх застывшего желе.
Желе творожное с клубникой
Ингредиенты:

Способ приготовления:
Поместите творог, сметану и мед в блендер.Взбить до кремообразного состояния.
Желатин налить в отдельную емкость. Залить молоком и настаивать до полного набухания в течение получаса.
После этого поставьте молоко на средний огонь. Нагрейте, но не доводите до кипения. Как только гранулы желатина полностью растворятся, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.
Молоко с желатином влить в творожную массу и тщательно перемешать.
Несколько ягод клубники нарежьте тонкими ломтиками или просто половинками — из них сформируется желейный бортик.
Остальные ягоды нарежьте на более мелкие кусочки.
На дно каждой формы или миски положите немного творога. Вокруг нее сразу выкладываем бока клубники.
Затем в центр формы высыпать кусочки клубники и залить творожной массой.
Спрятать пиалы в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл.
Перед подачей переложить на плоскую тарелку. По желанию посыпать тертым шоколадом или орехами.
Творог желе с какао и печенью
Ингредиенты:
Ингредиенты:
350 грамм Творог
200 Грамс рассыпного печенья
400 мл 25% сметана
100 мл молока
3 арт. л. какао
1 стакан сахара
20 г желатина
Способ приготовления:
Желатин налить в миску. Залить водой и дать постоять 10 минут.
Влить в желатин молоко, поставить емкость на газ и хорошо прогреть смесь до полного растворения гранул желатина (но ни в коем случае не кипятить!).
В одной емкости смешать сметану, набухший желатин и тертый творог. Разделить полученную массу на три ровные части.
В одну из них добавить какао-порошок, в другую раскрошенное печенье, а третью оставить как есть.
На дно силиконовой формы выложить шоколадный слой творожной массы, сверху — классический, а затем с печеньем (при желании слои можно поменять местами).
Поставить десерт в холодильник на несколько часов. Он должен полностью загустеть.
Достаньте, переверните на плоскую тарелку и подавайте. При желании его можно посыпать тонким слоем сахарной пудры и украсить листиком мяты.
Желе творожное двухслойное
Помимо классических рецептов с различными добавками, многие хозяйки любят готовить двухслойный кисель творожный с добавлением какао и других ингредиентов. Поэтому предлагаем вам взять еще один простой способ приготовления по этому рецепту в свою копилку рецептов. чудесный десерт:
Вы уже пробовали делать творожный кисель? Какой вариант приготовления вам нравится больше всего? Расскажите о нем в комментариях, а если вы знаете еще какой-то особенный рецепт его приготовления, обязательно напишите, чем он отличается от предыдущих и какие ингредиенты вы собираетесь использовать.
Читайте также
Творог – ценный продукт в диетическом питании как ребенка, так и взрослого человека, заботящегося о своем здоровье. Он богат кальцием и живым белком, но наиболее ценными считаются аминокислоты, содержащиеся в твороге. Именно поэтому что-то творожное должно быть на нашем столе каждый день. Но есть проблема приготовить творожный десерт так, что даже самый злостный не любитель творога все съест и пальчики оближет!
Мы все любим желе.Как насчет творожного желе? Есть много рецептов, и вы можете их использовать. А со временем нужно просто посмотреть на фото и рецепт появится в голове. Предлагаю изучить основные рецепты, а дальше — все зависит от ваших вкусов и кулинарной фантазии! Начнем с простого рецепта.
Для приготовления вам понадобится:
Жирный тертый творог — 350 г
Кипяченое молоко — 100 мл
Сахар-песок или мед — 2 ст.л.
Желатин растворимый — 25 г
Холодная вода — 200 мл
Как приготовить:
Быстрорастворимый желатин налить в стакан и добавить туда холодную воду.Оставьте до полного набухания.
Набухший желатин смешать с молоком и сахаром. Все нагреваем, но не кипятим.
Творог взбить венчиком или блендером. Влить молочно-желатиновую смесь в творожную массу. Взбейте снова.
Полученную смесь разлить по тарелкам. Теперь даем нашему десерту застыть (около 2-3 часов).
Для более эффектной подачи можно добавить ягоды или фрукты, как на фото. Вот рецепт более нежного десерта, можно сказать, творожного изыска.
Сливочная нежность
Вам понадобится:
16 г желатина
900 г диетического творога
5 ст.л. ванильного сиропа
250 мл заварного крема
2 пакетика ванильного сахара
Приготовление очень простое:
Желатин замочить.
Смешайте творог с ванильным сиропом и растворите в нем отжатый желатин.
Взбить сливки с ванильным сахаром.
Аккуратно соединить сливки с творожной массой.
№
Положить творожный кисель в маффинер и оставить в холодном месте на 4 часа.
При подаче можно полить желе сиропом (смородиновым, например).
Также этот рецепт можно улучшить. Перелейте творожный кисель в разъемную форму, на дно которой поместите бисквитный корж, а сверху залейте любой глазурью после застывания творожного киселя. Получите торт.
Двухслойный желейный торт
Но рецепт не просто киселя, а еще и очень полезного десерта.В нем есть все, что нужно для детского питания: какао + творог + молоко + черничное варенье + ежевика! Также черничный джем можно заменить Нутеллой, а ежевику клубникой — тоже получается очень вкусно! Этот рецепт можно использовать для праздничного стола, так как выглядит такое творожное лакомство очень эффектно.
Требуемые продукты:
Творог детский — 0,5 кг
Сметана 21% жирности — 2/3 стакана
Пастеризованное молоко — 0,5 стакана
Сахар — песок — 0.5 чашек
Холодная вода — 1 стакан
Желатин — 1 большой пакетик
Ванильный сахар — 1 пакет
Какао-порошок — 20 г (2-3 столовые ложки)
Ежевика — 100 г
Черничное варенье — 4 ст.л.
Как приготовить:
Желатин залить водой.
Творог растереть со сметаной, молоком, сахаром и ванилином.
Строим водяную баню для желатина. Растворяйте его на водяной бане, пока не исчезнут все крупинки.
Аккуратно ввести жидкий желатин в творожное тесто и все идеально взбить в пышную массу.
Сливки делим пополам.
В одну часть добавить какао-порошок.
Добавить ежевику к остальным.
Ежевичную массу выложить в форму (можно использовать коробку из-под сока) и поставить в холодильник до застывания.
После того, как первый слой затвердеет, нанесите черничный джем и шоколадную часть торта. Снова ставим в холодильник.
После полного застывания коробочку разрезать (или вынуть из формы), украсить ежевикой и обильно полить черничным вареньем. Замечательный творожный десерт готов!
Для любителей экзотических вкусов предлагаю следующий рецепт желе. Как ни крути, но особую изюминку этому десерту придают фрукты! Существует также альтернатива желатину. Глядя только на фото рецепта, уже хочется попросить еще!
Желе «Тропический остров»
Требуемые продукты:
Домашний йогурт — 300 г
Творог диетический — 600 г
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 3 ст.л.
Агар-агар — 2 чашки
Бананы (маленькие) — 2 шт.
Киви — 2 штуки
Оранжевый — 2 шт.
Способ приготовления:
Растереть диетический творог с йогуртом, сахаром и лимонным соком.
Помойте и почистите апельсины. Филе апельсинов, нарезанных кубиками. Чистим киви и мод тоже кубик. Бананы измельчить и сбрызнуть лимонным соком (чтобы оставался светлым).
Растворить агар-агар в апельсиновом соке.
Добавить агар-агар в йогуртовую массу.
Делим его на три равные части.
Аккуратно добавьте фрукты в каждую часть отдельно.
Выложить апельсиновую массу в разъемную форму для торта и отправить на холод. Давайте возьмем его. Затем повторяем тот же процесс с банановой массой и с киви. Дайте ему полностью высохнуть. Красочный десерт готов!
Конечно, можно экспериментировать с цветами и количеством слоев в таких желе, но чем больше компонентов, тем сложнее рецепт приготовления. Экспериментируйте, проявляйте фантазию и творчество, чтобы такой незаменимый продукт, как творог, стал любимым лакомством в вашем доме!
Видео рецепт приготовления творожного киселя
Любишь кефир и ряженку? Возьмите их за основу своего сладкого десерта.Вы предпочитаете сметану и йогурт? У вас получится замечательный сметанный кисель. Но все эти продукты оставим на следующий раз, а пока готовим домашний кисель из творога и молока.
Состав:
творог пастообразный – 250-300 грамм;
молоко — 250 грамм;
сахар — 3 столовые ложки;
желатин — 1,5 ст.л.
Приготовление домашнего киселя из творога и молока.
Берем необходимые продукты.
Если брать именно пастообразный творог, то холодец получится воздушным и очень нежным.Если у вас творог зернистый, то его все же лучше предварительно измельчить блендером или даже пропустить через мясорубку.
В кастрюлю налить молоко, всыпать туда сахар и поставить на средний огонь.
Довести до кипения. Кипятить не нужно, как только появятся пузырьки, выключить. Всыпать желатин в горячее молоко.
Перемешать и дать постоять около 20 минут. За это время оно, конечно, не растворится, поэтому кастрюлю с молоком поставьте на слабый огонь и подогрейте.Снимите с плиты и снова оставьте желатин в теплом молоке примерно на 20 минут. Если за это время она не разошлась, повторить процесс в третий раз. Главное, не доводить содержимое кастрюли до кипения – желатин потеряет свои желирующие свойства.
Когда все кристаллы желатина растворятся в молоке, перелейте его в глубокую миску, положите туда творог и взбейте миксером пару минут.
No related posts.