Баранина рецепты с фото: Баранина в казане на плите рецепт с фото

Содержание

Блюда из баранины: рецепт приготовления с фото



Блюда из баранины: рецепт приготовления с фото

  • Главная
  • Политика конфиденциальности
  • Новости и общество
    • Знаменитости
    • Культура
    • Экономика
    • Окружающая среда
    • Журналистика
    • Природа
    • Философия
    • Политика
    • Женские вопросы
  • Дом и семья
    • Дети
    • Пожилые люди
    • Генеалогия
    • Праздники
    • Воспитание
    • Домашние животные
    • Подростки
  • Еда и напитки
    • Шоколад
    • Кофе
    • Советы по приготовлению
    • Рецепты
    • Десерты
    • Напитки
    • Низкокаллорийные продукты
    • Главный курс
    • Отзывы о ресторанах
    • Салаты
    • Супы
    • Чай
  • Образование
    • Среднее образование
    • Колледжи и университеты
    • Исторические факты
    • Обучение на дому
    • Международные исследования
    • Языки
    • Обучение инвалидов
    • Интернет-образование
    • Наука
    • Репетиторство
  • Путешествия
    • Кемпинг
    • Круизы
    • Направления
    • Экзотические места
    • Отели
    • Советы туристам
  • Автомобили
    • Легковые автомобили
    • Классика
    • Мотоциклы
    • Внедорожники
    • Грузовые автомобили
  • Спорт
    • Аэробика
    • Баскетбол
    • Экстремальные виды спорта
    • Рыбалка
    • Фитнес
    • Футбол
    • Хоккей
    • Наращивание мышечной массы
    • Пилатес
    • Теннис
    • Легкая атлетика
    • Водные виды спорта
    • Снижение веса
    • Йога
  • Q&A
  • Другие рубрики
  • Новости и общество
    • Знаменитости
    • Культура
    • Экономика
    • Окружающая среда
    • Журналистика

Баранина с овощами, запеченная в духовке

задняя часть ноги барана,
листья розмарина,
чеснок,
зира,
черный перец,
соль,
столовая ложка лимонного сока,
оливковое масло,
бокал красного вина,
150 мл коричневого говяжьего бульона,
овощи: картофель, болгарский перец, лук, чеснок, морковь

Для запекания взять заднюю часть ноги барана. Вырезаем, насколько это возможно, пленки, жилки и прочие малосъедобные детали. Делаем надрезы между мышцами. В каменной ступке растолчем листья розмарина, чеснок, зиру, черный перец, морскую соль. Добавим столовую ложку лимонного сока и две ложки оливкового масла. Все тщательно перемешаем. Натираем полученной смесью внутреннюю сторону ноги. Сворачиваем мясо в рулет и перевязываем шпагатом. Лучше перевязать мясо как можно туже, чтобы оно меньше деформировалось при тепловой обработке.

 Натрем снаружи рулет солью и черным перцем, положим его в миску и польем растительным маслом. В масло положим несколько веточек розмарина, но это так – больше для красоты. Мясо надо время от времени поворачивать, чтобы поверхность постоянно была «промасленная» и меньше соприкасалась с воздухом.
Мариновать пару часов.   

 Затем обжарим рулет со всех сторон на сковороде до образования румяной корочки.
Для этих целей лучше использовать небольшую сковороду с толстым дном. В ней проще фиксировать кусок после поворачивания, прижимая его «торцами» к стенке.

В большой же сковороде мясной цилиндр со смещенным центром тяжести будет всегда стремиться скатиться на один бок. Обжариваем на среднем огне, не допуская прижогов.

 Тем временем, разогреем в духовке жаропрочную керамическую форму для запекания. Выльем на дно немного масла, в котором мариновалась баранина, в середину положим обжаренный рулет и обложим его кусками картофеля по 60-70 граммов. Этот размер оптимальный для того, чтобы картошка приготовилась одновременно с мясом. Картошку слегка посыпаем солью. Ставим форму в духовку на полчаса. 

 В сковороду, где обжаривалось мясо, положим овощи (болгарский перец, лук, чеснок, морковь) и веточки розмарина из маринада.  Можно также положить корневой сельдерей и фенхель. А вот помидоры лучше не класть. Слегка обжариваем и перекладываем в миску. 

 В сковороду же вливаем бокал красного вина и перемешиваем деревянной лопаткой, соскребая все со дна и стенок сковороды. 

 Продолжаем мешать, пока алкоголь не улетучится, а жидкость в сковороде не приобретет однородную консистенцию и цвет. Сливаем через ситечко в маленький сотейник. 

 Добавляем примерно 150 мл коричневого говяжьего бульона. Как готовить такой бульон?  Сначала кости запекаются в духовке до коричневого цвета, затем долго (не менее 12 часов) варятся на медленном огне. Жидкость при этом должна увариться в несколько раз. Получается концентрированный коричневый бульон.
Если нет коричневого бульона, можно сварить очень крепкий бульон из бараньей голяшки. Тоже будет хорошо. Увариваем жидкость до половины объема. Попробуем, добавим соли, перца и совсем чуть-чуть сахара. Если соус получился слишком жидким, можно сгустить обжаренной мукой.

 Через полчаса мясо перевернуть на другой бок, картошку перемешать и добавить к ней пожаренные овощи и веточки розмарина. Все полить жиром со дна посудины. Ставим в духовку еще минут на 20 (в целом блюдо в духовке находится около 50 минут). 

После того как мы достанем это блюдо из духовки не стоит его сразу подавать на стол. Надо, чтобы мясо отдохнуло минут 20. Можно накрыть его фольгой, а можно просто поставить в теплое место без сквозняков. Только после этого аккуратно срезаем шпагат. Разрезаем рулет поперек. Подаем вместе с овощами, мясо поливаем соусом.

Минфин утвердил порядок погашения долга в иностранной валюте рублями

  SergaNet: CB_ 14.03.22 10:44
Уже поздно о пробирках…всё надо делать вовремя. Теперь никто не поверит…а на фоне того, что РФ трезвонила о том, что это учения и мол никакой войны, ну даже смешно…скажу так, даже очевидное из рук РФ = подделка.
Интересно, госпропаганда как-то объясняла «очарованным», почему из 193 стран (вроде столько в ООН)…поддержали позиция РФ по UA, только 4 страны!) Две из которых, держатся лишь на штыках РФ, ну и две там всё понятно, что за страны) Близкие союзники, все в стороне остались, а осудили половина стран мира…

Вот это никого не удивило? Ну так, чисто по-человечески. Где сербы, казахи, армяне, кубинцы, китайцы, да те же венесуэльцы. ..где они все?
Война развязанная Россией, несправедливая…и победить в такой войне невозможно. Даже если и овладеть там Киевом, да хоть Львовом…будет Пиррова победа.
Ты же помнишь генерала Лебедя и когда он подписал с чеченами мировую, по факту капитуляцию, его многие тогда обвиняли за это…и что он отвечал всем этим обвинителям? В нашем случае с UA, тоже может быть картина плачевная…

  Jannbel: Росинка вот у гайдара был экономикс под рукой…а у набиулькиных за плечами прослушанный курс советский про мобэкономику там все есть как меню в ресторане так они на двадцатый день войны даже боятся почитать.

  Jannbel: SergaNet (11:13), путину только вперед. Как ледяной марш Каппеля…

  rosinca: Jannbel (11:14), не правда, Наибуллину специально обучали в США и в Европе

  Jannbel: rosinca (11:17), в австрию попой крутить она поехала вроде после третьего курса .

  Jannbel: В 1990 , есть фото авен, чубайс набиулина в институте в вене,

  Jannbel: Я росинка как раз учился помню все. До 1993 преподавали.

  yse
: Почему не удается переубедить оппонента?

В связи с Путиным и громогласной поддержкой его подведомственным населением, во многом (хотя и не во всем) обеспеченной путинской же пропагандой (как нам кажется, примитивной), в очередной раз возникает вопрос: а можно ли переубедить оппонента, если он, на наш взгляд, роковым для себя образом заблуждается? Помимо здравого смысла, отвечающего на этот вопрос сокрушенно и отрицательно, есть вполне научно проверяемые данные, свидетельствующие о том, как трудно (если вообще возможно) исправлять чужие политические убеждения (заблуждения, взгляды и пр.). (с)

  Jannbel: Лучший на выхино был, на ждановской в ордженикидзе.

  yse: yse (11:22), Почему не удается переубедить оппонента?

В связи с Путиным и громогласной поддержкой его подведомственным населением, во многом (хотя и не во всем) обеспеченной путинской же пропагандой (как нам кажется, примитивной), в очередной раз возникает вопрос: а можно ли переубедить оппонента, если он, на наш взгляд, роковым для себя образом заблуждается? Помимо здравого смысла, отвечающего на этот вопрос сокрушенно и отрицательно, есть вполне научно проверяемые данные, свидетельствующие о том, как трудно (если вообще возможно) исправлять чужие политические убеждения (заблуждения, взгляды и пр.).

Дрю Уэстин, психолог и нейрофизиолог, подключал мозг испытуемых к сканеру, что позволило ему получить документальное подтверждение предположению, что мозг человека работает аналитически только при потреблении отрицательной информации о политическом оппоненте. Лишь в этом случае мозг работал рационально и, как говорили комментаторы советских космических полетов, в штатном режиме.

При получении негативной информации о «своем кандидате», области мозга, связанные с логическим мышлением, благополучно отключались, зато включались области, связанные с эмоциями. А вот эмоции, в свою очередь, легко отвергали информацию, которую считали противоречивой.

Более того, именно в этот момент мозг подопытного выделял эндорфины — естественные опиаты организма — наполняя его теплотой и счастьем. Иначе говоря, человек с легкость прощал ошибки «своего кандидата», как бы входил в его положение, а за свое благородство вознаграждал себя сам чем-то похожим на маленькую эйфорию или по словам специалистов, «приход».

  yse: yse (11:23), Именно поэтому так трудно переубедить даже интеллектуально слабого оппонента: мы пробуем бороться логикой, а у нашего противника в ответ одни голые эмоции. Разные, почти не пересекающиеся пространства. На эмоциях, а не логике построена и самая изощренная пропаганда: она доказывает, что потребитель пропаганды прав, даже тогда, когда ошибается. Именно поэтому так легко побеждает имперская и националистическая пропаганда: ты прав уже потому, что русский. На этом же, кстати говоря, построена и любая реклама.

Уэстин ничего не говорит о том, меняются ли реакции мозга, если отрицательная информация о собственных убеждениях начинает поступать непрерывно: то есть тебе говорят, что ты счастлив так, что пар идет из ушей, а у тебя перед глазами голые полки с трехлитровыми банками патиссонов и пыльные консервы с морской капустой. То есть тебе говорят халва-халва, но ты уже ничего не можешь поделать с ощущением, что давно жуешь обыкновенное дерьмо. В этом случае даже самый зомбированный мозг начинает думать. Медленно, но в правильном направлении. Но до этого, увы и ах, далеко».

Михаил Берг

  rosinca: Jannbel (11:19), Греф и Чубайс ее посылали учиться в США
собственно поэтому она и стала служить американской и европейской финансовой системе

  CB_: SergaNet (11:13), может плачевно,а может и нет. поди знай, чо у них там в головах и какие «пробирки» ждут своего часа. затяжную войну рф, естессна, не потянет, поэтому с боевыми действиями всё должно закончится в ближ время.

  SergaNet: Паритет паритет, вроде близко или нет)
Стас в бане наверно? Мог бы прокомментить вот такую идею…
А идея по евро такая (конечно оч и оч долгосрочная, аж на 10 лет у автора, поэтому не совсем торговая):
Сейчас Евросоюзу нужно срочное расширение или хотя бы дешёвая рабочая сила — его действия в отношении Украины недвусмысленно намекают нам об этом. И похоже, судя по графику, как минимум часть Украины действительно войдёт в ЕС в ближайшее время. Отмена позитива по ЕС — пробитие нижних критических уровней на графике, там случится победа китайско-российского капитала. Но мы видим, что капитал (в т.ч. человеческий) из РФ и Украины устремляется в Европу, что подтверждает гипотезу о среднесрочном выгодоприобретателе от текущего кризиса. А расходы гуманная Европа переложит на своё население в виде счетов за коммуналку. Остаётся только не решённым вопрос с ценой сырья и энергоресурсов для самих капиталистов, и значит придётся заключать очередной пакт Молотова-Риббентропа.
Если гипотеза верна, то цели по евро/доллару в глобальном масштабе начинаются с 1.6, то есть 1 евро будет минимум в 1.6 раз дороже 1-го доллара, в то время как сейчас соотношение всего 1.1, с небольшими допущениями. Иными словами, ожидается рост евро на 50% в долгосрочной перспективе против американского доллара. Это цели для волны ((5)) конечной диагонали «V», завершение которой и станет первопричиной развала ЕС. Сам же процесс развала ЕС (выход крупной экономики) должен запуститься не раньше исторических хаёв по американским индексам. Вряд ли S&P может грохнуться в бездну без достижения цены в 5000 долларов и всеобщей ненависти к этому самому вечно дешевеющему доллару.
Если резюмировать всё вышесказанное, Евро является очень неплохой идеей для среднесрочного сбережения накоплений.

  Jannbel: Что там прикрыли инстограмм?

  lilit: rosinca (11:29), а какой она системе может служить?
цб это принадлежит фрс

  Jannbel: rosinca (11:29), ну рецепты знает , в лефортово может вспомнить.

  дядя КЭБ: …драсти коллеги…и прочая

  Jannbel: Маштаб задач нерешаемых должен возбуждать вообщето. Ну если дело делать конечно.

  harlowbutler: BIS (11:08), живой, Иван) Как жисть?

  rosinca: Jannbel (11:33), пока нет для этого желания первого
предали и раздербанили Родину, такое чувство

  rosinca: Ельцину и Горбачу гореть в аду
можно было по другому реформировать СССР, а не развалить страну

  CB_: rosinca (11:38), посмотр последние интервью полторанина. дед на склоне лет разговорился и много интересного рассказывает

  rosinca: 30 п кабеля взяла, пока на заборе
маленько продаю баксоен

  harlowbutler: rosinca (11:38), это все понятно, вопрос в том а кто принимал участие в принятии решения размещать там средства? Ведь понятно что руководство страны знала заранее что военные действия будут, и??

  Happymorning: yse, проще говоря, комфортней жить в г**не, но чувствовать себя правым )

  rosinca: harlowbutler (11:41), все трезвомыслящие люди задают этот вопрос. Ответ очевиден, как не молчи

  CB_: rosinca (11:40), в т.ч. подробности про развал

  BIS: harlowbutler (11:36), Привет, Сергей. Только держись. В остальных лентах скукота. Решил сюда заглянуть. А тут ничего не меняется.

  rosinca: CB_ (11:44), напиши сюда суть

  CB_: rosinca (11:47), вариант декларации о суверенитете рсфср существовал с 70-х годов в интситуте системного анализа в вене. подбор советских кадров для этого института осуществлял незабвенный филипп денисович бобков, первый зам председателя кгб. это если совсем вкратце..

  Jannbel: rosinca (11:52), так ее муж почемуто стал готовится чтоб спрыгнуть 3 месяца назад… не удивлюсь паковал чемодан, значит эльвира знала что война будет.

  harlowbutler: BIS (11:45), где обитаешь сейчас? дома или в Питере?

  rosinca: CB_ (11:52), не без этого, конечно, было. Как говорится, вначале была идея…

  Jannbel: harlowbutler (11:41), бегунок к служебке и стенограмму, все передать в думу и провести раследование.

  Jannbel: Поддавки или предательство…

  lilit: rosinca (11:52), она понимает,
но, у нее нет вариантов делать по другому, нет тчк

  rosinca: Jannbel (11:55), согласна, но если попал в маховик, уже трудно свернуть назад
она же планомерно несколько лет резервы страны направляла на Запад, а за раз вернуть такую сумму, видимо, уже было нереально. Но знала же , что так и будет, если хранить деньги в «кармане врага» по словам Делягина

  SergaNet: CB_ 14.03.22 11:30
Я всё понимаю…но считаю, что сейчас самое главное, найти выход из реальных боевых действий. Также, вижу кучу ошибок и непродуманности какой-то со стороны Кремля. Такое ощущение, что начали тушить пожар, когда дом уже догорал…ну образно так, Олег.
И ещё про Александра Иваныча (не знаю, как ты лично к нему относишься), но…он давал интервью, и там чётко сформулирован ответ на вопрос «какого солдата нельзя победить»…так вот, если спроецировать на происходящее, то под это определение попадает солдат ВСУ. Так уж вышло…в наше время.

  harlowbutler: и второй момент мне не оч. понятно, ну вот вы блокировали средства ЦБ, ну отлично, вот оттуда и берите то что мы вам должны по текущим платежам. А так получается что нам как бы создают трудности что бы мы могли дальше думать как их преодолевать, ага, нашли деньги, расплатились? ну заепись, а вот на этот ход что сделаете, и так то тех пор пока не сможем выполнять что ли? Ну так сразу нужно перестать в эти игры играть как по мне.

  rosinca: lilit (12:01), варианты были изначально, но она не хотела проявлять мужества, а потом стало поздно…единожды солгав…единожды предав…

  rosinca: harlowbutler (12:03), это все оч хитро придумано, и нашим либералам выгодно, думается

  SergaNet: Что тут не ясного…принудительный дефолт. Уже много кто из официалов Запада сказали: до полного уничтожения экономики России.

  lilit: rosinca (12:04), нет, не было, ЦБ несамостоятелен, мягко говоря

  rosinca: пойду плов готовить и бульон поставлю варить…
потом просмотрю ленту

  rosinca: lilit (12:07), каждый на своем месте должен служить интересам своей страны и своих граждан. Это позволяет делать их самостоятельными и ответственными за свои решения. А кто забыл эту заповедь, тот предатель. Точка.

  lilit: WB всем все простил что ли?

  BIS: harlowbutler (11:56), Питер. Загород. А ты где пенсию просиживаешь?

  lilit: rosinca (12:09), какой страны? каких граждан?
что предатели, не сомнения, так ничего другого от них ждать не следовало

  Jannbel: Смекалка и дедушка мороз спасают…

  CB_: SergaNet (12:03), к А.И. как к человеку военному нормально абсолютно отношусь,как и к этим его словам.
непродуманность — это слишком мягко. но опять же, очень хотелось бы ошибиться в этом так же,как и с прогнозами относительно возможности нападения.

  Jannbel: rosinca (12:07), шурпу конечно на казане…

  Jannbel: Папаша гаррет всем хорош но как минус 15 начинаются проблеммы… так и с джавелином пока холодно… единственно шведы сделали все сезонный.

  stillet: harlowbutler (12:03), Новак — у нас есть основания по перемотру ранее заключенных сделок.

Лавров — список недружественных стран.
Силуанов — «Но — еще раз повторю — долги, которые мы должны платить в страны, которые недружественно отнеслись к Российской Федерации и сделали такие ограничения на использование золотовалютных резервов, именно в эти страны мы будем оплачивать долги в рублевом эквиваленте»

Это все выглядит абсурдно без встречного предложения, торговать нефтью и газом в рублях или юанях.

  BIS: harlowbutler (12:13), Ну и ваще отлично.

  harlowbutler: BIS (12:16), ты по прежнему в рынке или завязал?

  BIS: harlowbutler (12:20), В Альфе лосей гоняю. Если прикроют, то придётся крестиком вышивать ))

  stillet: harlowbutler (12:21), выплаты по долгам много меньше платежей по поставкам — возникает рублевый дефицит, соответственно, чтобы закрыть разрыв, Европа частично снимает санкции на интересующую номенклатуру товаров. Россия убивает двух зайцев, снимает неопределенность во внешней торговле и получает доступ к определенной номенклатуре товаров.

  harlowbutler: BIS (12:21), молодцом, так держать)

  SergaNet: CB_ 14.03.22 12:12
Зная, что ты в теме…как относишься к этому?
Тайваньский ASUS закрывает биз в России, сотрудников своих вроде эвакуировать собрались. «Байкалы» и «Эльбрусы» выпускались у них там на заводах.
В РФ правда запустили сервис «Биржа импортозамещения»…поможет разве?

  hikot: yse (11:23), Патиссоны, кстати, очень даже вкусная весч.

  harlowbutler: stillet (12:25), то есть платежей по текущим поставкам больше чем 300 ярдов? есть сомнения.

  BIS: Не. Пойду я. Моя психика такое выдержать уже не сможет ))

  rosinca: Jannbel (12:13), плов в казанке, шурпу в кастрюльке )

  stillet: harlowbutler (12:27), 300 ярдов чего? по какой причине они вообще скопились.

  harlowbutler: BIS (12:29), не пропадай Иван)

  rosinca: lilit (12:12), не совсем поняла, да и ладно

  rosinca: SergaNet (12:26), пока у власти либералы, мало что поможет

  stillet: harlowbutler (12:27), попробую еще раз, все компании в России, государственные и частные переходят на торговлю с недружественными странами в рублях. Частный сектор должен западным кредиторам сопоставимую сумму, по этим долгам и будут копья ломать, вокруг 300ярдов.

  rosinca: yse (11:23), ну, ты и долбое**
у тебя все однозначно в плане поддержки власти
поэтому ты однозначно поддерживаешь нациков и врагов России

  CB_: SergaNet (12:26), пока ничего непонятно. у нас с ноября просто бешеными темпами рядом с бывшим ангстрем-т строится FAB 300. Построить то построят,естессна. А откуда оборудование и пр. будут брать — непонятно.
Вроде, заявили о том, что начинают создание собственной фотолитографии. Заявить то заявили, но это ж по щелчку пальцев не создаётся и биржа эта тут вряд ли чем помочь сможет. Специалистов нет..

  harlowbutler: stillet (12:33), ну хорошо, посмотрим как это получится. Я только за.

  Jannbel: Читаем Милавана Джиласа…там все тоже написанно как жить в военное время …

  Jannbel: Lion Fat (12:31), чем занимаетесь если не секрет…?

  hikot: stillet (12:15), Платить-то они руплями согласны.
А кто с другой стороны эти рупли согласился принять?..))

  CB_: SergaNet (12:26), что касается байкалов и эльбрусов, то достаточно давно уже была попытка перенести пр-во в зеленоград, но когда разработчики приехали, посмотрели, поговорили,то быстро поняли,что вариант абсолютно провальный. Но теперь деваться некуда… либо «интеграл» минский, либо зелек.

  Jannbel: rosinca (12:29), ну вы же в частном доме, шурпу можно и на угольках, я пока баранина была хорошая так и делал. Во дворе рецепт на три часа, шутка.

  hikot: Jannbel, Есть вопрос, быть может знаешь…
Когда мог быть отдан приказ о наступлении от главнокомандующего плешивого,
ежели наступление началось в 4(5) утра 24 февраля?
Какой временной лаг от приказа до исполнения может быть?
Вероятно, это от 2+- часов до суток?

  stillet: CB_ (11:52), там много что сближается к концу 60хх в результате упразднения экономической модели диктатуры пролетариата и отрыва советской науки от народного хозяйства по итогу кампании «лысенковщина». После смещения Хрущева пробовали восстановить эту экономическую модель, но в результате проигрыша в идеологии, попытка закончилась провалом.

41 Лучшие рецепты и идеи из баранины | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Ваш новый любимый протеин

Многие считают баранину мясом для «особых случаев», чтобы приберечь его на Пасху или другие праздники и торжества. Но на самом деле этим протеином нужно наслаждаться гораздо чаще! Отбивные из ягненка станут отличным (быстрым) ужином в будний день и легко сочетаются с вашими гарнирами, а тушеное мясо ягненка, карри и жаркое доставят удовольствие от медленного приготовления. Эти рецепты являются доказательством того, что этот белок заслуживает места на вашем столе круглый год, независимо от случая, начиная с этих быстрых бараньих отбивных. Они простые, понятные и о-о-очень вкусные. Обжаренные и покрытые сливочно-горчичным соусом, они обязательно станут неотъемлемой частью вашего ужина.

Получите рецепт: Бараньи отбивные с чесноком и розмарином

Баранина, запеченная в травах

Предоставьте Ине совершенствовать искусство запекания бараньей ноги. Она смешивает пасту из масла, розмарина, соли и чеснока, чтобы полностью покрыть им верх и бока своего ягненка. «Это придаст баранине великолепный вкус, — говорит она, — а когда ее обжарят на картошке, она придаст аромат и картофелю».

Получите рецепт: Баранина, запеченная в травах

Жареные на сковороде отбивные из баранины двойной нарезки

Для более красивого представления попросите у мясника два «французских» каре ягненка (что означает, что с костей соскоблили жир). Вы также можете попросить, чтобы стойки нарезали на отбивные, что еще больше облегчит вашу домашнюю работу. Маринование не обязательно, но придает баранине такой аромат, что нет необходимости в каких-либо соусах или приправах.

Получите рецепт: Жареные на сковороде отбивные из баранины двойной нарезки

Тушеные бараньи рульки

Рецензенты в восторге от рецепта тушеной баранины от Энн Баррелл, причем один утверждает, что это «самое нежное, ароматное и вкусное блюдо из баранины», которое они когда-либо готовили. Она подробно описывает каждый шаг — от приправы и обжаривания бараньей рульки до придания вкуса на этом пути.

Получите рецепт: Тушеные бараньи рульки

Бараньи отбивные на гриле

Джада маринует бараньи отбивные в чесноке, травах и кайенском перце, прежде чем бросить их на гриль. Это «смесь, которая действительно подчеркивает крепкий вкус ягненка», — говорит она.

Получите рецепт: Бараньи отбивные на гриле

Кофта-кебабы с цацики

Широко распространенный на Ближнем Востоке и в других частях мира кюфта готовится из мясного фарша, смешанного с ароматными специями и приготовленного на гриле. Этот рецепт требует либо говяжьего фарша, либо баранины, но здесь выбор очевиден.

Получите рецепт: Кофта-кебабы с цацики

Жареные на сковороде бараньи отбивные

Это потрясающее основное блюдо произведет впечатление на всех за вашим столом. Скотт Конант соединяет бараньи кости с одной стойки с другой, прежде чем запечь все в духовке. Он часто поливает баранину, в результате чего готовое блюдо получается очень сочным.

Получите рецепт: Жареные на сковороде бараньи отбивные

Пирог пастуха

Благодаря более чем 1000 5-звездочным отзывам, вы знаете, что рецепт пастушьего пирога от Альтона стоит попробовать. Это один из самых любимых всеми рецептов бараньего фарша!

Получите рецепт: Пирог пастуха

Ягненок миксиот

Mixiote — это приправленные пакеты с бараниной, кроликом или курицей, завернутые в свежую агаву и приготовленные на пару на плите или приготовленные в яме для барбекю. Вместо агавы здесь подойдет пергаментная бумага, но не пропускайте маринад. Это секрет блюда.

Получите рецепт: Ягненок миксиот

Маринованные бараньи отбивные

Простой маринад от Валери, приготовленный из бальзамического уксуса, оливкового масла, трав, тмина и чеснока, позволяет полностью раскрыть вкус бараньих отбивных. Однако оставьте немного маринада. Получается отличный соус для макания!

Получите рецепт: Маринованные бараньи отбивные

Фрикадельки из баранины с пюре из баклажанов

Баклажан – настоящая изюминка этого блюда.Мы жарим их до почернения, снимаем с них кожицу и измельчаем в кухонном комбайне, а затем перемешиваем с оливковым маслом и греческим йогуртом. Затем пюре из баклажанов станет идеальной основой для фрикаделек, зерен граната и свежей зелени.

Получите рецепт: Фрикадельки из баранины с пюре из баклажанов

Бургеры из баранины с начинкой из сыра

Джеффри Закарян начиняет свои бургеры из баранины тертой моцареллой и раскрошенной фетой. Каждый кусочек наполнен мясистым мясом ягненка, соленым маринованным луком и липким плавленым сыром.

Получите рецепт: Бургеры из баранины с начинкой из сыра

Бараньи отбивные на гриле с мятой

Мята и баранина — популярное сочетание, и на то есть веская причина — баранина — одно из мясных блюд, достаточно ароматных, чтобы травы не подавляли ее. Вы можете посыпать несколько листьев на тарелку в качестве гарнира или сделать что-то еще, приготовив быстрое мятное масло, чтобы смазать все ваши отбивные.

Получите рецепт: Бараньи отбивные на гриле с мятой

Фрикадельки из баранины с Гремолатой

Тиа Моури готовит запеченные фрикадельки из бараньего фарша, поджаренных кедровых орешков, тмина, петрушки и сушеной смородины. Она добавляет пикантности баранине, украшая ее яркой мятной гремолатой.

Получите рецепт: Фрикадельки из баранины с Гремолатой

Карри из баранины с горошком

Кубики ягненка становятся нежнейшими и ароматными после долгого медленного тушения с корицей, кардамоном и куркумой. Картофель и горох придают этому блюду объем, а йогурт из цельного молока придает освежающий сливочный вкус.

Получите рецепт: Карри из баранины с горошком

Каре ягненка

Если вы покупаете баранину на ужин, обратитесь за помощью к своему мяснику. Для этого блюда Ина попросила своего мясника сделать баранину «по-французски», то есть соскоблить мясо с кончиков костей.

Получите рецепт: Каре ягненка

Леденец на палочке из баранины в гранатовой глазури с сыром фета дзадзики

Леденцы на палочке из ягненка являются изюминкой многих коктейльных вечеринок. Теперь вы можете сделать свой собственный дома! Джефф Мауро делится своим рецептом леденцов из баранины на гриле, которые поливают гранатовой глазурью и подают со сливочным соусом для макания из феты.

Получите рецепт: Леденец на палочке из баранины в гранатовой глазури с сыром фета дзадзики

Лэмб Роган Джош

Роган Джош — культовое кашмирское блюдо, состоящее из баранины или козлятины, приготовленной на медленном огне в масле, йогурте и множестве специй. Эта версия более верна традициям и готовится без томатов и лука.

Получите рецепт: Лэмб Роган Джош

Натертые специями бараньи отбивные с зеленой фасолью

На приготовление этого полезного блюда уходит всего 25 минут.Как? Мы быстро обжариваем бараньи отбивные, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими с обеих сторон, а затем быстро ставим сковороду в духовку, чтобы мясо доготовилось.

Получите рецепт: Натертые специями бараньи отбивные с зеленой фасолью

Коронное жаркое из ягненка

Альтон Браун использует сковороду Bundt и немного шпагата мясника, чтобы собрать эту красивую основу.Он использует капли, оставшиеся на дне кастрюли, в качестве основы для соуса вместе с хересным уксусом, горчицей и розмарином.

Получите рецепт: Коронное жаркое из ягненка

Весеннее рагу из баранины

Ри добавляет в свое уютное рагу баранью ногу без костей.Сначала она обжаривает большие куски баранины в жаровне, а затем добавляет остальные ингредиенты, чтобы придать мясу больше глубины и аромата.

Получите рецепт: Весеннее рагу из баранины

Пряные бараньи отбивные с картофельным пюре с травами

Вот доказательство того, что баранину можно есть в любой день недели.Это целое блюдо со сливочным картофельным пюре готовится всего за 40 минут.

Получите рецепт: Пряные бараньи отбивные с картофельным пюре с травами

Бараньи отбивные с лимоном

Иногда просто лучше.Например, эти невероятно вкусные отбивные маринуют в простой смеси чеснока, лимонов, масла, мяты и розмарина, а затем обжаривают в чугунной сковороде до золотистого цвета.

Получите рецепт: Бараньи отбивные с лимоном

Халяльная корзина с бараниной

Вы можете найти халяльные тележки по всему Нью-Йорку.Мы решили воссоздать одно из самых популярных блюд из этих продуктовых тележек, чтобы вы могли наслаждаться сочетанием риса, халяльного мяса и салата, где бы вы ни находились. (Халяльное мясо забивают иначе, чем обычное мясо, в соответствии с исламскими законами.)

Получите рецепт: Халяльная корзина с бараниной

Ягненок Шэнкс и Орзо

Одноразовое блюдо от Ины — это идеальная еда для комфорта.Она позволяет бараньей рульке медленно готовиться в смеси ароматических веществ, помидоров, говяжьего бульона и вина, пока баранина не станет мягкой.

Получите рецепт: Бараньи голяшки и орзо

Острая баранина и мятная колбаса

Приготовление колбасы своими руками — это кулинарный проект, который звучит очень впечатляюще и несколько пугающе, но на самом деле его довольно легко осуществить, если у вас есть нужные инструменты и ингредиенты. Майкл Саймон рассказывает, как приготовить ароматную колбасу из баранины и свинины с нуля, используя холодильник, мясорубку и миксер.

Получите рецепт: Острая баранина и мятная колбаса

Бараньи отбивные в панировке из фундука

Куриные котлеты в панировке — это здорово, но эти бараньи отбивные в панировке с лесными орехами — это нечто иное. Вместо панировочных сухарей или панко мы посыпаем мясо смесью поджаренных фундука, семян кунжута и специй. Он такой хрустящий и такой ароматный. Мы одержимы.

Получите рецепт: Бараньи отбивные в панировке из фундука

Рулет из баранины, фаршированной оливками, с сальсой верде

Баранина часто является центральным блюдом праздничного стола (привет, Пасха!), и это блюдо требует особой ответственности. Мы фаршируем баранину травяной оливковой пастой, затем жареного ягненка посыпаем свежей сальсой верде. Он яркий, свежий и красивый.

Получите рецепт: Рулет из баранины, фаршированной оливками, с сальсой верде

Отбивные из ягненка чипотле

Держите в кладовке пару банок чипотле в адобо и жареных на огне помидоров, чтобы вы могли легко усилить вкус своего мяса. Здесь мы используем чипотле, чтобы приготовить пряно-дымную пасту, которой натираем отбивные из бараньей лопатки, а затем жареные на огне помидоры становятся основой для соуса.

Получите рецепт: Отбивные из ягненка чипотле

Запеченный ригатони с рагу из баранины

«Когда меня спрашивают о моей любимой легкой еде, мне трудно сделать выбор между большой тарелкой сытного рагу и сковородкой сырной запеченной пасты», — говорит Ина. «Теперь мне не нужно выбирать!» (P.S. Это блюдо можно полностью собрать за день до приготовления и поставить в холодильник. Просто запеките в духовке перед подачей на стол.)

Получите рецепт: Запеченные ригатони с рагу из баранины

Кебаб из баранины с соусом цацики

Санни делится рецептом, который идеально подходит для вечера с друзьями на заднем дворе. Кабобы должны постоять в холодильнике не менее 30 минут, а домашние цацики — не менее часа, чтобы вы успели подготовиться до того, как все придут. Когда пришло время начинать ужин, просто разожгите гриль и небрежно готовьте на открытом воздухе, пока вы проводите время.

Получите рецепт: Кебаб из баранины с соусом цацики

Итальянская весенняя баранина

Джада готовит сладко-соленую начинку для своего барашка с маслом из чеснока, розмарина, грецких орехов, шпината и изюма. Она также покрывает мясо слоем цельнозерновой горчицы перед обжариванием. «Это дает вам немного дополнительный острый вкус, который очень хорошо сочетается с бараниной», — говорит она.

Получите рецепт: Итальянская весенняя баранина

Баранья похлебка

Плечо ягненка или предварительно нарезанное тушеное мясо ягненка — отличный вариант для сытного рагу. Прежде чем обжарить мясо, мы обваляли его в муке. Это позволяет достичь двух целей: покрытие из муки помогает мясу быстрее карамелизоваться, а также помогает впоследствии загустить жидкость для приготовления пищи.

Получите рецепт: Баранья похлебка

Тако из тушеной баранины

Из медленно тушеного мяса получаются невероятные начинки для тако, и ягненок от Майкла Саймона не исключение. Маринованное в течение дня или двух, затем приготовленное на медленном огне в течение нескольких часов, это мясо отваливается от кости. Его легко измельчить и разделить между подогретыми кукурузными лепешками.

Получите рецепт: Тако из тушеной баранины

Баранина с салатом из чечевицы

Этот экспресс-ужин требует загрязнения всего одной сковороды (и одной или двух мисок). Мы быстро готовим лук-шалот и чечевицу для нашего гарнира, затем используем ту же сковороду, чтобы обжарить бараньи отбивные. Видеть? Баранина это просто!

Получите рецепт: Баранина с салатом из чечевицы

Сэндвичи с жареной бараниной

Гай маринует баранью ногу в смеси оливкового масла, йогурта, лимона, каперсов, орегано и чеснока, а затем жарит на гриле. Йогуртовый маринад действительно делает баранину исключительно нежной.

Получите рецепт: Сэндвичи с жареной бараниной

Острая баранина Болоньезе

Бараний фарш очень хорошо сочетается с другими видами мясного фарша, такими как говядина, в мясных рулетах, фрикадельках и соусах. Экспонат A: пряный болоньезе Джады.

Получите рецепт: Острая баранина Болоньезе

Сувлаки из баранины

Хотите сувлаки? Майкл Саймон вас прикроет.Он маринует куски баранины на ночь, затем нанизывает их на металлическую шпажку и бросает на гриль. Подавать с питой, красным луком, картофелем фри и огурцами по желанию.

Получите рецепт: Сувлаки из бараньей ноги

Бараньи отбивные с томатно-мятным джемом

Мятное желе – классическое дополнение к жареному или приготовленному на гриле ягненку. Вдохновленные, мы создали свой собственный, но с изюминкой: мы обожгли коктейльные помидоры, чтобы добавить к уравнению.

Получите рецепт: Бараньи отбивные с томатно-мятным джемом

Рагу из баранины с мятой

Если вы начнете с баночки купленного в магазине соуса маринара, приготовление рагу по рецепту Джады займет у вас всего 30 минут. Изюминкой этого блюда является бараний фарш. Она говорит: «Ягненок превращает обычное рагу в действительно особенное блюдо».

Получите рецепт: Рагу из баранины с мятой

Баранья нога с жареной репой

Приправьте баранину пастой из зеленого лука, петрушки, укропа, сельдерея и чеснока, а затем достаньте форму для запекания.

Получите рецепт: Баранья нога с жареной репой

Пасхальный ужин из ягненка с весенними овощами

Это один из наших любимых рецептов баранины на Пасху.

Пасхальный агнец

Это изображение предоставлено Дэвидом Лофтусом

.

Примечание редактора: «Если вы ищете рецепт пасхального ужина из баранины, вам будет трудно найти рецепт лучше этого.Ягненок жарится с мятой и чесноком, что придает ему глубокий землистый вкус, которым все будут восхищаться. Кроме того, этот рецепт покажет вам, как приготовить вкусные весенние овощи, чтобы завершить пасхальный ужин. Молодой картофель, молодой лук-порей и многое другое слегка готовят, а затем подают с бульоном из баранины и мятным маслом. Это изысканное блюдо поразит всех за вашим столом в этом году.»

Количество порций4

ОборудованиеКухонный комбайн, ступка и пестик

Вкус и текстураHerby, мясистый, пикантный

Ингредиенты
  • 1 баранья нога (около 4 ¼ фунта), желательно органического происхождения
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Большой пучок свежей мяты, сорванные листья
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 чашка куриного бульона, предпочтительно органического
  • 14 унций молодого картофеля, нарезанного толстыми ломтиками
  • 4 унции молодого фенхеля, обрезанного и разрезанного вдоль пополам
  • 8 унций молодой моркови, с обрезанной верхушкой
  • 4 унции молодого лука-порея, обрезанного
  • 8 унций цуккини, нарезанных вдоль
  • 9 унций тонкой (зеленой) или желтой фасоли, обрезанной
  • 5 унций спаржи, обрезанной до 2-дюймовой длины
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 425°F.

  2. Надрежьте баранину со всех сторон и приправьте. С помощью пестика и ступки или в кухонном комбайне разотрите или смешайте листья мяты с чесноком и приправой до получения однородной массы. Медленно добавьте оливковое масло в смесь, затем смажьте баранину со всех сторон. Запекайте в духовке в течение 1,5 часов, регулярно смазывая приправленным маслом, пока баранина не будет готова.

  3. Пока мясо отдыхает, удалите жир из жаровни.Добавьте бульон в кастрюлю и приготовьте легкий вкусный бульон, вскипятив и растворив все полезные вещества на дне.

  4. Отварите картофель в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 5 минут. Добавьте фенхель и морковь и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте остальные овощи и тушите еще 5 минут.

  5. Нарежьте баранину, затем подавайте овощи в неглубокой миске с бараниной сверху, сбрызнув небольшим количеством бульона и мятного масла.

2016 Джейми Оливер

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

Рецепты баранины и отбивных из баранины: Кулинарный канал | Рождественские рецепты, идеи еды и меню: Cooking Channel

Коронное жаркое из ягненка

Поджарьте баранину на сковороде Bundt, чтобы во время приготовления аккумулировался сок хересного уксуса, горчицы и розмарина.

Получите рецепт: Коронное жаркое из ягненка

Бараньи отбивные на палочке на гриле

Готовые менее чем за 30 минут, эти отбивные станут отличным ужином в будний день.Сбрызните агавой и посыпьте мятой для сладкого освежающего вкуса.

Получите рецепт: Бараньи отбивные на палочке на гриле

Тако из тушеной баранины в Чили

Сочная тертая баранина, гуакамоле, кинза, редис и маринованный перец, завернутые в теплую лепешку и покрытые соусом queso fresco? Подпишите нас.

Получите рецепт: Тако из тушеной баранины в Чили

Обжаренные отбивные из баранины с мятой

Поджарьте эти отбивные на гриле и украсьте острым огурцом, помидором, оливками Каламата, мятой и салатом из феты.

Получите рецепт: Обжаренные отбивные из баранины с мятой

Жареная баранина с соусом чимичурри

Приготовьте свой собственный соус чимичурри — свежую кинзу и петрушку, смешанные с уксусом и соком лайма, — и полейте жареную решетку, чтобы получилась яркая и ароматная приправа.

Получите рецепт: Жареный стейк из баранины с соусом чимичурри

Лазанья с рагу из баранины

Лень? Рэйчел Рэй предлагает вам карамелизированную баранину и гладкую запеканку из рикотты.Попробуйте удвоить рецепт и заморозить остатки, чтобы добавить в свой календарь еще больше ленивых дней.

Получите рецепт: Ленивая лазанья с рагу из баранины, шпинатом и рикоттой

Баранина на косточке на гриле с фасолью Фава и салатом Фета

Добавьте цвет и аромат классической бараньей отбивной с фасолью и салатом из феты.Сверху сбрызните оливковым маслом и цедрой лимона для пикантного удовольствия.

Получите рецепт: Бараньи отбивные на косточке на гриле с фасолью Фава и салатом Фета

Болоньезе из баранины

Этот ягненок развалится в шелковистой, маслянистой пасте тальятелле.Сделайте вещи простыми, но ароматными с оливковым маслом и мятным соусом.

Получите рецепт: Болоньезе из баранины

Бараньи отбивные на гриле

Giada De Laurentiis проведет вас по простым шагам к идеально приготовленным на гриле бараньим отбивным для любого случая.

Получите рецепт: Бараньи отбивные на гриле

Отбивные из ягненка по-милански с салатом цацики и редисом

Используйте панировочные сухари панко и домашний салат из редьки, чтобы придать баранине вкусный хруст.

Получите рецепт: Отбивные из ягненка по-милански с салатом цацики и редисом

Баранина в кокосовом маринаде

Приготовьте кокосовый маринад для баранины с соусом из манго и сальсой из авокадо, чтобы превратить вашу тарелку в тропический рай.

Получите рецепт: Бараньи отбивные в кокосовом маринаде с йогуртовым соусом и сальсой из манго и авокадо

Ужин из бараньей отбивной | Как жарить отбивные из ягненка

Этот простой ужин для двоих из жареных отбивных из ягненка с домашним соусом поможет вам быстро насладиться вкусными отбивными из ягненка на Пасху и Рождество.



Ну вот и Пасха не за горами.

Ты готовишь пасхальный ужин в этом году? Сколько людей вы обслуживаете?

Я задал этот вопрос в социальных сетях. На многое из вас ответило 1-2 человека.

Я спланировал этот ужин на двоих с бараньей отбивной еще до того, как во время пандемии все наладилось. В прошлом году я разместил свой ужин из стейка из ветчины в медовой глазури.

В этом году я хотела опубликовать свой рецепт приготовления бараньих отбивных на двоих на тему ветчины и баранины.

Даже если вы не приготовите их на пасхальный ужин в этом году, в будущем всегда будет рождественский ужин.

Или сделайте из них вкусный домашний ужин. Возможно, у вашего партнера день рождения. Может быть, это День святого Валентина. Или, может быть, вы прямо сейчас жаждете хорошего красного мяса.

Я также заметил, когда покупал бараньи отбивные, что в магазине осталось много баранины, пока говядину перебирали. Так что, если вы обнаружите, что покупаете баранину из-за ее доступности, пусть этот рецепт отбивной из баранины станет вашим путеводителем!


Какие бараньи отбивные купить?

Когда вы покупаете отбивные из ягненка, вы заметите, что на выбор предлагается множество нарезок, в том числе отбивные из корейки, отбивные из ребер и отбивные из плеч.

Отбивные из корейки ягненка получаются из нежнейшего куска баранины и выглядят как маленькие стейки на косточке. Из-за их размера планируйте делать по 2-3 отбивных на человека.

Отбивные из ребер ягненка имеют торчащую длинную реберную кость, иногда называемую бараньим леденцом на палочке. Эти отбивные имеют нежное, жирное мясо и лучше всего готовятся при сильном нагревании.

Бараньи плечевые отбивные представляют собой отбивные из плечевой области ягненка, богатой соединительной тканью. Это означает, что отбивные из плеч не такие нежные, как отбивные из корейки и ребер.

Тем не менее, поскольку они более доступны по цене, вы все равно можете обжарить отбивные на сковороде, хотя на их приготовление может потребоваться больше 1-2 минут.

Лично я выбрал отбивные из корейки ягненка, потому что они более нежные, чем отбивные из лопаток, а реберные отбивные не видел.

Толщина отбивных должна быть не менее 1 дюйма, чтобы снаружи была красивая обжаренная корочка, а внутри они оставались сочными и нежными.


Как приготовить отбивные из баранины

Чтобы приготовить отбивные из баранины по лучшему рецепту, вам нужно обжарить баранину на сковороде.

Сначала вам нужно приготовить отбивные из корейки ягненка. Натрите баранину снаружи некоторыми приправами, такими как паприка, тимьян, соль и перец.

Вы также можете использовать розмарин в качестве приправы. В магазине не было розмарина, поэтому я пошел с тимьяном.

Теперь вам предстоит сделать выбор. Если у вас есть время, оставьте отбивные на 40 минут, чтобы соль подействовала.

Однако, если вы спешите, готовьте отбивные сразу после засолки.

Согласно этому исследованию, проведенному компанией Serious Eats, лучшее время для приготовления мяса — либо сразу же после его засолки, либо через 40 минут.

Это происходит потому, что сок либо еще на поверхности (приготовление сразу), либо повторно впитался (приготовление через 40 минут).

Автор в статье гораздо лучше объясняет, почему это так, поэтому, пожалуйста, найдите время, чтобы прочитать ее.


Как жарить отбивные из корейки ягненка

После того, как вы приправите баранину, нагрейте масло в сковороде.

Чугунная сковорода лучше всего обжарит баранину, но я обычно жарю на сковороде с антипригарным покрытием и все равно получаю отличные результаты.

Когда масло нагреется, положите отбивные в один слой. Если ваша сковорода недостаточно велика для всех отбивных, готовьте их партиями.

Если вы переполните сковороду, это приведет к слишком низкой температуре масла, что означает, что вы не получите хорошего обжаривания.


Как долго готовятся бараньи отбивные?

Бараньи отбивные готовы, когда они приобретут желаемую степень розового цвета в середине. Вы можете выбрать редкие, средне-редкие, средние и хорошо прожаренные.

Не знаете, что выбрать? Установите внутреннюю температуру 145F, что считается средней прожаркой (и официальной температурой, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США).

Если ваши филейные отбивные имеют толщину 1 дюйм, приготовление средней прожарки должно занять примерно 8 минут.

Вы также должны принять во внимание остаточное приготовление, что означает, что ягненок поднимется примерно на 5 градусов во время отдыха.

Зачем ягненку давать покой после приготовления?

Как следует из названия, дать мясу отдохнуть означает дать ему постоять, прежде чем нарезать его.

Если дать мясу отдохнуть, то сок, образовавшийся в центре во время приготовления, осядет обратно на края. Прямо сейчас центр пропитан, как губка, и больше не может удерживать жидкость.

Если бы вы разрезали баранину прямо сейчас, эти соки из центра разлились бы повсюду, в результате чего стейки стали бы сухими. Ваш вкус теперь на разделочной доске, а не во рту.

Положите бараньи отбивные на решетку над тарелкой и положите на мясо кусок фольги.У вас все равно будет вытекать часть сока, что нормально.

Когда мясо отдохнет, добавьте сок из тарелки в соус для сковороды для дополнительного вкуса.

Как приготовить соус для сковороды

Соус для сковороды, как следует из названия, — это быстрый соус, который вы готовите в той же сковороде, где готовили мясо.

Видите эти коричневые кусочки, оставшиеся после приготовления баранины? Это называется нежностью, которая ПОЛНА оставшегося вкуса (конечно, если она не подгорела).

Вы хотите соскоблить эти вкусняшки со дна сковороды и добавить их в свой соус. Это похоже на приготовление соуса с каплями.

Сначала слейте весь оставшийся жидкий жир, кроме 1 столовой ложки. Если по какой-либо причине у вас нет столовой ложки жира, вы можете добавить немного масла или сливочного масла.

Добавьте лук и чеснок в горячий жир, затем обжарьте до коричневого цвета.

Следующий этап называется деглазированием. Обычно для деглазирования добавляют вино, но лично я вместо вина добавляю бульон с лимонным соком.

Я не против вина; Я просто не хочу открывать бутылку из-за небольшого количества вина.

Пока бульон кипит, соскребите его деревянной ложкой и варите, пока он не уварится наполовину.

Снимите соус с огня, затем добавьте масло, пока оно не растает. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте на соль.

Подавайте соус поверх отдохнувшей баранины.


Что подавать с бараньими отбивными

Поскольку бараньи отбивные являются основным источником белка, вам следует подавать бараньи отбивные с гарнирами.

На фото с бараньими отбивными мое чесночное пюре на двоих и стручковая фасоль с миндалем.

Лично я нахожу мясо сытным, поэтому обязательно подаю овощи с бараньими отбивными.

Если вы подаете бараньи отбивные на Пасху или Рождество, ознакомьтесь с моими меню «Пасхальный ужин на двоих» и «Рождественский ужин на двоих».

Здесь вы найдете ваши любимые праздничные блюда в уменьшенном виде для ужина из баранины на двоих, например, запеченный картофель на двоих и запеченный картофель с гребешком.

Не забудьте про маленький ореховый пирог!

Выход: 2

Время подготовителя

15 минут

Поварное время: 20 минут

Время отдыха: 40 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Это Легкий ужин для двоих из жареных бараньих отбивных с домашним соусом на сковороде быстро готовится, чтобы насладиться вкусными бараньими отбивными на Пасху и Рождество.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1/2 чайной ложки соли, желательно кошерной
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца, отбивные из корейки*
  • 4-6273 толщиной 1 дюйм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чашки нарезанного белого или желтого лука
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чашки куриного бульона/бульона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка2 лимонной цедры 7
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте по 1 столовой ложке тимьяна, паприки, соли и перца.
  2. Натрите баранину смесью специй. Если у вас есть время, оставьте баранину при комнатной температуре на 40 минут. Если нет, немедленно приготовьте приправленную баранину.
  3. В большой сковороде разогреть масло. Когда оно нагреется, добавьте баранину в один слой. Если сковорода недостаточно велика, готовьте баранину партиями. Не переполняйте сковороду, иначе мясо будет парить, а не обжариваться.
  4. Готовьте в течение 4 минут, затем переверните и готовьте до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145F, еще около 4-6 минут.Переложите баранину на тарелку и неплотно накройте алюминиевой фольгой.
  5. Слейте весь оставшийся в сковороде жир, кроме 1 столовой ложки. Если у вас недостаточно жира, добавьте еще немного масла.
  6. Добавьте лук, чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку тимьяна. Готовьте, пока лук не начнет подрумяниваться, около 2-3 минут.
  7. Добавьте бульон и лимонный сок. Используя деревянную ложку, соскребите коричневые кусочки, оставшиеся на дне кастрюли. Готовьте, пока объем не уменьшится наполовину, около 1 минуты.
  8. Снимите с огня и добавьте лимонную цедру, сливочное масло и любой сок, оставшийся на тарелке от баранины.Попробуйте и отрегулируйте на соль. Подавайте соус с бараниной.

Примечания

  • Вы купили вместо этого бараньи лопатки? Вы по-прежнему можете готовить их так же, как корейку, хотя вам может понадобиться дополнительная минута или две, чтобы достичь 145F.
  • Не знаете, что подавать к бараньим отбивным? Посмотрите мои меню «Пасхальный ужин на двоих» и «Рождественский ужин на двоих», чтобы найти идеи для гарнира.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и/или поделитесь фотографией в Instagram с помощью #HITKrecipesВсе рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами при нормальной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Рецепты бараньего фарша | Марта Стюарт

Рецепты бараньего фарша | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Домашний пирог

Традиционный домашний пирог готовится из говяжьего фарша и подается с картофельным пюре.Мы использовали ломтики картофеля, что экономит время и выглядит красиво. Для пастушьего пирога используйте баранину. Или попробуйте вариант с индейкой: добавьте 2 стакана мелко нарезанного мяса индейки вместе с горошком.

Колканнон Пастуший пирог

Колканнон, классический ирландский гарнир из картофельного пюре, смешанного с нарезанной капустой, добавляет интриги этому традиционному пастушьему пирогу.

Быстрая мусака

В нашем варианте этой классической греческой запеканки используется смесь сыров рикотта и фета вместо традиционного белого соуса, который готовится из масла, муки и молока.

Пастушьи пироги

Эти пироги с начинкой из баранины и картофелем — сытная еда для осенней погоды.

Капуста, фаршированная рисом и бараниной

Листья савойской капусты начиняют ароматной смесью бараньего фарша, коричневого риса, кедровых орешков, сушеной смородины и свежей зелени, затем аккуратно сворачивают в рулетики и запекают в духовке. -кислого томатного соуса до мягкости и ароматности.

Бургеры из баранины на гриле с соусом из йогурта и феты

Петрушка может быть чем-то большим, чем гарнир! Здесь он придает свежий вкус каждому компоненту этих бургеров из баранины в греческом стиле: котлетам, соусу из йогурта и феты и салату из нарезанных помидоров.

Фрикадельки из северной индийской баранины

Эти нежные фрикадельки из баранины, приготовленные на медленном огне в нежном томатном соусе, имеют сладкую сердцевину из чернослива. Индийские лепешки и маринованная морковь, соответственно, являются мягкой и аппетитной фольгой для карри.

Фрикадельки из баранины с огурцами и зеленью

Фрикадельки из баранины, присыпанные кориандром, корицей и тмином, лежат на подушке из укропа, петрушки и мяты в этом сложном салате, вдохновленном ближневосточной кухней.Подавайте их с лабне, быстромаринованным красным луком и золотистым изюмом — и наслаждайтесь кулинарным путешествием. Этот рецепт описан в кулинарной книге Salad Freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession (26,99 долл. США, amazon.com) .

Укусы с фаршированным перцем

Воспользуйтесь пакетиками с маленькими сладкими перцами, которые можно найти повсюду на рынках. Директор ресторана Люсинда Скала Куинн придумала эту быструю закуску.

Pastitsio

Это идеальное греческое лакомство, сытная запеканка из баранины с корицей, запеченной с пенне и соусом из сыра пармезан.

manti-0208-mla103270.jpg

Manti

Каждая из этих крошечных клецок размером с кончик пальца, так что вы можете легко подать 20-25 порций на человека. Традиционно приглашают двух или трех друзей помочь наполнить и запечатать манты; в конце концов, много рук делают легкую работу.

Все рецепты фарша из баранины

Домашний пирог

Традиционный домашний пирог готовится из говяжьего фарша с картофельным пюре. Мы использовали ломтики картофеля, что экономит время и выглядит красиво.Для пастушьего пирога используйте баранину. Или попробуйте вариант с индейкой: добавьте 2 стакана мелко нарезанного мяса индейки вместе с горошком.

Колканнон Пастуший пирог

Колканнон, классический ирландский гарнир из картофельного пюре, смешанного с нарезанной капустой, добавляет интриги этому традиционному пастушьему пирогу.

Быстрая мусака

В нашем варианте этой классической греческой запеканки используется смесь сыров рикотта и фета вместо традиционного белого соуса, который готовится из масла, муки и молока.

Пастушьи пироги

Эти пироги с начинкой из баранины и картофелем — сытная еда для осенней погоды.

Капуста, фаршированная рисом и бараниной

Листья савойской капусты начиняют ароматной смесью бараньего фарша, коричневого риса, кедровых орешков, сушеной смородины и свежей зелени, затем аккуратно сворачивают в рулетики и запекают в духовке. -кислого томатного соуса до мягкости и ароматности.

Бургеры из баранины на гриле с соусом из йогурта и феты

Петрушка может быть чем-то большим, чем гарнир! Здесь он придает свежий вкус каждому компоненту этих бургеров из баранины в греческом стиле: котлетам, соусу из йогурта и феты и салату из нарезанных помидоров.

Фрикадельки из северной индийской баранины

Эти нежные фрикадельки из баранины, приготовленные на медленном огне в нежном томатном соусе, имеют сладкую сердцевину из чернослива. Индийские лепешки и маринованная морковь, соответственно, являются мягкой и аппетитной фольгой для карри.

Фрикадельки из баранины с огурцами и зеленью

Фрикадельки из баранины, присыпанные кориандром, корицей и тмином, лежат на подушке из укропа, петрушки и мяты в этом сложном салате, вдохновленном ближневосточной кухней. Подавайте их с лабне, быстромаринованным красным луком и золотистым изюмом — и наслаждайтесь кулинарным путешествием. Этот рецепт описан в кулинарной книге Salad Freak: Recipes to Feed a Healthy Obsession (26,99 долл. США, amazon.com) .

Укусы с фаршированным перцем

Воспользуйтесь пакетиками с маленькими сладкими перцами, которые можно найти повсюду на рынках. Директор ресторана Люсинда Скала Куинн придумала эту быструю закуску.

Pastitsio

Это идеальное греческое лакомство, сытная запеканка из баранины с корицей, запеченной с пенне и соусом из сыра пармезан.

Пастуший пирог Люсинды

На создание этой версии пастушьего пирога Люсинду вдохновила икона рок-н-ролла Кит Ричардс, который подробно описал рецепт в своей автобиографии.

Манти

Каждая из этих крошечных клецок размером с кончик пальца, так что вы легко можете подать 20-25 штук на каждого человека. Традиционно приглашают двух или трех друзей помочь наполнить и запечатать манты; в конце концов, много рук делают легкую работу.

Боботие

Это слегка сладкое блюдо из мясного фарша с легкими приправами является одним из основных продуктов южноафриканской кухни.

Кофта из баранины

Эти острые фрикадельки из баранины подаются с охлаждающим йогуртово-мятным соусом.

Мини-бургеры с бараниной по-гречески

Эти лепешки из баранины украшены прохладными кремовыми цацики, придающими классический греческий вид.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

The BEST Lamb Vindaloo (GF, DF) — Zestful Kitchen

Lamb Vindaloo — пикантное и слегка острое блюдо из нежных тушеных кусочков баранины.Это блюдо в индийском стиле является идеальным рецептом для свидания. Баранина полна вкуса от смелых специй и восхитительно подается с зерновым пловом или с нежным хлебом наан.

Это виндалу из ягненка:

  • Spicy
  • Полный вкус вкуса
  • Super Savory
  • Sucy
  • Teende
  • Teenden
  • без глютена
  • Now-Carb
  • Low-Carb (Paleo & Keto)

Что такое ягненый

На самом базовом уровне виндалу из баранины — это острое тушеное блюдо из баранины, приправленное яркими ароматами сушеного чили, перца, кардамона и гвоздики (и это лишь некоторые из них). Небольшие кусочки бараньей лопатки тушат в остром соусе до мягкости и часто подают с рисом, но также можно подавать с зерновым пловом, наанским хлебом и многим другим.

Как приготовить виндалу из баранины?

Этот рецепт требует нескольких шагов, так что держитесь со мной. Как только мы разберем его, вы увидите, насколько на самом деле прост процесс. Кроме того, все шаги просты и легки для выполнения — не слишком много техники. И, обещаю, конечный результат того стоит.

  1. Баранину по-американски посолить.
  2. Поджарьте специи и сушеный перец чили в жаровне или большой кастрюле.
  3. Переложите тосты со специями в блендер с уксусом, имбирем, пастой тамаринда и куркумой и смешайте до получения однородной массы.
  4. Перемешайте баранину по-американски со смесью специй, накройте крышкой и оставьте на 1 час или в холодильник на 4 часа.
  5. Разогрейте масло в жаровне, добавьте семена горчицы и палочку корицы и готовьте 2 минуты (семена лопнут!).
  6. Добавьте лук, чеснок, перец чили и сахар, пока лук не станет золотисто-коричневым.
  7. Добавьте баранину, маринад и воду в жаровню. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и отправьте в духовку. Готовьте баранину в духовке (тушите) в течение 1,5 часов.
  8. Снимите жир со смеси, добавьте сладкий перец, приправьте солью и подавайте.
Поджаривание специй и сушеного чили усиливает их аромат и раскрывает некоторые вкусовые соединения.

Какой кусок баранины следует использовать для виндалу из баранины?

В классическом виндалу из баранины используется жаркое из бараньей лопатки.Здесь важно помнить, что нужно использовать жаркое из лопатки, а не отбивные из лопатки. Для виндалу вам нужны кусочки мяса, потому что они лучше всего тушатся. Точно так же не забудьте получить жаркое из плеча без костей . Это облегчит вам жизнь и обеспечит нужное количество мяса для блюда. Если вы в конечном итоге получите жаркое из лопатки на кости, вам потребуется увеличить общий вес отруба еще примерно на 8–12 унций (так что вам понадобится жареная лопатка с костью весом 2½–2¾ фунта, а не 2 фунта бескостной жареной лопатки).

Где я могу найти жаркое из бараньей лопатки по-американски?

Несмотря на то, что это блюдо имеет индийские корни, я предпочитаю баранину по-американски. Почему? Для меня важно есть местную еду, и я считаю качество американской баранины исключительным. Если вы не знаете, где найти американскую баранину, я рекомендую обзвонить местные продуктовые магазины и мясных лавок и узнать, какие виды и разделки у них есть в наличии. Если у них нет того, что вы ищете, попросите заказать что-нибудь для вас, и обязательно попросите американскую баранину!

Заметка о питании баранины:

Если вас интересует состав питательных веществ, 3 унции жареной лопатки американского ягненка содержат 160 калорий, 21 грамм белка и являются отличным источником витамина B12, цинка и селена.Кроме того, March — это Lamb Nutrition, если вам интересно, посетите веб-сайт American Lamb Board для получения дополнительной информации о питании!

Если вы любите баранину, подпишитесь на American Lamb Board в Instagram!

Как подавать виндалу из баранины:

Мне нравится подавать виндалу из баранины с зерновым пловом из ячменя, смородины, оливок каламата и кинзы. Тем не менее, виндалу из баранины можно подавать разными способами:

Вам также могут понравиться эти рецепты баранины…

Обязательно отметьте меня @ZESTFULKITCHEN В INSTAGRAM или отметьте #zestfulkitchen в социальных сетях, если будете готовить рецепт!

Не забудьте , если вы сделаете эту ягненка Vindaloo, оставьте комментарий и оценку ниже!

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на потом, вы можете нажать кнопку на любой из фотографий или красную кнопку на панели под рецептом.Удачной готовки!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  • 2 фунта жареной американской бараньей лопатки без костей, обрезанной и нарезанной на 2-дюймовые кусочки
  • Соль
  • 10 целых зерен черного перца
  • 5 перцев чили де арбол, очищенных от стеблей, семян и разорванных пополам*
  • 4 зеленых стручка кардамона
  • 4 целых зубчика
  • 1 чайная ложка семян тмина или 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1/3 стакана белого винного уксуса
  • 1 (2-дюймовый) кусочек имбиря, очищенный и тонко нарезанный
  • 1 столовая ложка тамариндовой пасты ( или патоки )
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка семян черной горчицы**
  • 1 палочка корицы
  • 1 большая желтая луковица, нарезанная
  • 8 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
  • 1 маленький красный или зеленый тайский перец чили или красный халапеньо, очищенный от стеблей и тонко нарезанный
  • 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками ( по желанию )
  • Вареный рис, булгар или ячмень для сервировки

Примечания

* Я предпочитаю оставлять семена в половине чили для дополнительного остроты. Если вы любите много специй, оставьте семена во всех чили, если любите поострее, удалите семена во всех чили.

**Если у вас нет семян черной горчицы, используйте желтую. Если у вас тоже нет желтого, смело отказывайтесь от него.

Чтобы еще больше обезжирить виндалу: приготовьте баранину за день до приготовления, храните ее в герметичном контейнере и снимите сверху охлажденный слой жира.


Питание

  • Калорийность: 322
  • Сахар: 5 г
  • Натрий: 1222 мг
  • Жир: 23 г
  • Насыщенные жиры: 8 г
  • Углеводы: 8 г
  • Волокно: 2 г
  • Белок: 20 г
  • Ключевые слова: Баранина виндалу, виндалу

    Карта рецептов

    Этот пост был спонсирован  American Lamb Board , как всегда, все мысли, мнения, рецепты, фотографии и содержание принадлежат мне.

    18 супер вкусных и пикантных рецептов бараньего фарша

    • Фейсбук
    • Пинтерест
    • Реддит

    Хотите отвлечься от привычного чередования рецептов ужина? Ищете что-то новенькое для семейного стола? Это должны быть рецепты фарша из баранины!

    Возможно, это не самый популярный продукт на обеденном столе, как говядина и курица, но бараний фарш — это революционный кусок мяса, перед которым невозможно устоять в сочетании с правильным сочетанием трав и специй.

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    От тушеного мяса и фрикаделек до гамбургеров — попробуйте некоторые из лучших рецептов фарша из баранины, которые сейчас широко распространены в Интернете.

    1. Жаркое из баранины с зеленой фасолью

    Изюминкой этого блюда является соевая смесь. Невероятно, как он усиливает крепкий и землистый вкус бараньего фарша, который также хорошо сочетается с кинзой, зеленой фасолью и зеленым луком.

    Если вы ищете быстрые рецепты для буднего дня с фаршем из баранины, эта жареная баранина с зеленой фасолью станет вашим лучшим другом! Вкусно подавать поверх вареного риса.

    Вот рецепт.

    2. Чаши из баранины по-средиземноморски

    Победитель… победитель… победитель… Миска средиземноморской баранины на ужин!

    Нет ничего более сытного, чем тарелка с пряным фаршем из баранины, рисом, свежими помидорами, огурцом, хумусом, сыром фета и лавашом.Это так вкусно!

    Не стесняйтесь добавлять свои любимые ингредиенты или экспериментировать с дополнительными приправами, которые у вас есть на кухне, если вы хотите, чтобы миска приобрела дополнительный аромат.

    Получите рецепт здесь.

    Вы обнаружите, что готовите это рагу из баранины по-персидски снова и снова, как только попробуете его дома.

    Молотая корица, грецкие орехи, тмин, куркума, мускатный орех, мед и куриный бульон придают этому рецепту бараньего фарша неповторимый вкус.

    Тем временем мята и петрушка поверх блюда придают тушеному мясу яркий вкус, который идеально уравновешивает крепкий и землистый вкус бараньего фарша.

    Кроме того, тушеное мясо прекрасно замораживается, так что вы можете съесть его в любое время!

    Узнайте, как приготовить этот рецепт здесь.

    Если вы не знакомы с приготовлением бараньего фарша, этот рецепт идеально подходит для начала!

    В нем сочетаются специи, сыр чеддер, кукурузный хлеб, болгарский перец и бараний фарш, что делает его идеальным ужином в будний день, полным вкуса.

    Получите рецепт здесь.

    5. Перец, фаршированный средиземноморской бараниной

    Кто не любит фаршированные перцы? В этой средиземноморской версии фаршированного перца смешаны бараний фарш, куриный бульон, лимон, жемчужный кускус, розмарин, сыр фета и специи.

    Чтобы дополнить вкус, салат из капусты Каролина без майонеза и обжаренные цуккини идеально подходят к этому блюду.

    Вот рецепт.

    Ищете рецепты бараньего фарша по-гречески на ужин? Не смотрите дальше! Вот, греческая пицца с бараниной!

    Он наполнен ароматами лука-шалота, красного перца, корицы, жареных помидоров и каламаты. Добавление тертого пармезана, лимона и итальянской петрушки в последнюю минуту придает пицце сладкий и сливочный вкус.

    Подавайте с салатом Цезарь, сливочным салатом из брокколи и тех-мексиканским салатом из киноа, и вы получите сытный ужин, который обязательно понравится всем. Приятного аппетита!

    Ознакомьтесь с рецептом здесь.

    7. Шаурма из баранины, суп из нута

    Этот суп с шаурмой из баранины и нута взрывается ароматом и вкусом, точно так же, как ваша самая любимая куриная шаурма!

    Звездой рецепта является смесь специй для шаурмы, состоящая из корицы, тмина, паприки, кориандра, кардамона, кайенского перца, соли и перца.

    Хорошо сочетается с бараньим фаршем и усиливает его вкус. Если вы хотите, чтобы суп был более острым, добавьте больше кайенского перца в конце приготовления.

    Этот ароматный суп хорош сам по себе, но еще лучше, если его подавать с вашим любимым хлебом.
     
    Ознакомьтесь с рецептом.

    8. Сковорода Easy Greek

    Эта греческая сковорода-гироскоп идеально подходит для тех, у кого нет времени проводить на кухне.Это легко, сытно и увлекательно!

    Бараний фарш, смешанный с рисом басмати, посыпанный свежими помидорами, оливками и сыром фета. Овощной бульон также придает изумительный вкус блюду.

    Для кето-диеты можно сократить бульон и исключить рис. Затем полейте соусом цацики.

    Вот рецепт.

    Готовьте вкусную сливочную галету, состоящую из фарша из баранины, яиц, множества специй, корочки для пирога и свежих помидоров, а также смесь из баранины, сыра моцарелла и сыра чеддер.

    Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он не оставляет остатков. Вы можете использовать оставшуюся яичницу-болтунью, которую вы ели на завтрак.

    Эти турецкие галеты из баранины идеально подходят для подачи на любой вечеринке, но мне нравится использовать их в качестве основного блюда для пикника в теплую погоду.

    Получите рецепт здесь.

    Вы мгновенно станете поклонником этого бургера, вдохновленного бараниной!

    Этот бургер, приправленный красным вином и вустерширским соусом, идеально подойдет для следующего летнего сезона гриля.Он наполнен ароматными ингредиентами, такими как карамелизированный лук, масло, сливочный козий сыр и руккола с перцем. Это чертовски хорошо!

    Полную информацию об этом рецепте можно найти здесь.

    Если вы еще не пробовали фрикадельки с бараниной, вы многое упускаете! Каждый кусочек невероятно сочный и хрустящий! И о… его вкус тоже на высоте!

    Эти греческие фрикадельки наверняка станут хитом на вашей следующей встрече. Не забудьте подать их с цацики или томатным соусом!

    Вот рецепт.

    Вечеринка не могла бы называться таковой без идеального семейного ужина: ПИРОГ!

    Пастуший пирог — превосходное блюдо, вдохновленное бараниной, которое идеально подходит для того, чтобы разнообразить вашу игру в пироги. У него вкусная начинка с большим количеством соуса под пушистым слоем картофельного пюре. Ням!

    Кроме того, стоит приготовить двойную порцию этого пирога с начинкой из баранины, потому что вы сможете насладиться остатками на следующий день.

    Вот рецепт.

    13.Адана кебаб из баранины по-турецки

    Будьте осторожны: этот турецкий шашлык из баранины по-адански полон специй и ароматов!

    Сочетание хлопьев красного перца чили, сумаха, порошка паприки, имбиря, корицы, тмина и черного перца придает бараньему фаршу пикантную пикантность.

    В то же время чесночный йогуртовый соус и гарниры к турецкому салату уравновешивают сильный, острый вкус специй.

    Если вы любите хлеб, то кебаб Аданы с лепешками подойдет!

    Ознакомьтесь с рецептом здесь.

    14. Фрикадельки из баранины с чили и тмином

    Все наслаждаются тарелкой вкусных фрикаделек, а бараний фарш с ароматными травами украсит этот ароматный семейный ужин в будний день. Эти маленькие закуски на два кусочка имеют хороший баланс остроты и пряности с оттенком ароматных трав.

    Возможно, вы захотите удвоить рецепт и заморозить половину для дополнительного быстрого решения.

    Получите рецепт здесь.

    15.Лук, фаршированный пряной бараниной

    Попробуйте это блюдо с начинкой из пряного бараньего фарша, и вы больше никогда не будете воспринимать лук как должное.

    Лук, фаршированный пряным бараниной, должен стать вашим новым любимым рецептом праздничного стола, и не только потому, что он вкусный, но и потому, что вы можете заменить или добавить дополнительные ингредиенты.

    Не стесняйтесь заменять говяжий фарш фаршем из индейки и добавлять в смесь другие овощи.

    Вот рецепт.

    16. Пряные пельмени из баранины с тмином

    Если во время обеда вы постоянно подаете одни и те же рецепты, возможно, пришло время добавить в меню новые обеденные блюда.

    Эти пельмени заслуживают места на вашем обеденном столе из-за сочной, насыщенной и пикантной начинки из баранины с тмином, заключенной в хрустящую и жевательную обертку. Профиль вкуса становится еще более интенсивным, когда маленькие кусочки покрываются специальным маслом сычуаньского чили, соусом для пельменей Чжун и смесью специй мала.

    Если у вас нет под рукой соуса для пельменей, попробуйте использовать соевый соус, смешанный с кунжутным маслом, измельченным чесноком и небольшим количеством коричневого сахара.

    Откройте этот рецепт здесь.

    Ингредиенты могут вас немного напугать, но поверьте мне, этот рецепт стоит попробовать.

    Морковь, лук и красный сладкий перец обжариваются перед добавлением в запеканку с шипящей панчеттой и обжаренным бараньим фаршем. Затем в смесь добавляется красное вино, чтобы подчеркнуть вкус и аромат ингредиентов.

    Посыпьте готовое блюдо свеженатертым сыром пекорино романо или оставьте все как есть, если предпочитаете простоту.

    Вот рецепт.

    18. Пряные ручные пироги с бараниной

    Необыкновенное тесто для пирогов превращает приправленную специями начинку из баранины в красивые кармашки, полные пикантного вкуса и хрустящей корочки.

    В тесто добавлено немного яблочного уксуса для улучшения текстуры. Он также использует несоленое масло, которое дает вам полный контроль над общим вкусом вашей выпечки.Что касается начинки, фунт баранины готовится в смеси томатной пасты, тмина, имбиря, кардамона и куркумы.

    Подайте эти угощения на встречу с друзьями или просто оставьте их на кухонном столе для всей семьи. Поверьте мне, эти ручные пироги придутся по вкусу толпе.

    Получите рецепт здесь.

    Фарш из баранины, возможно, не является нашим любимым мясом, но мы не можем просто отрицать, что он удивительно сочетается с другими ингредиентами, а его вкус первоклассный.

    Будь то завтрак, обед или ужин, я надеюсь, вы решите добавить этот список рецептов с использованием фарша из баранины в свою коробку рецептов и подавать их на семейный стол в ближайшее время.

    Если у вас есть рецепты бараньего фарша, поделитесь ими с нами! Я хотел бы услышать их в разделе комментариев ниже.

    Ингредиенты

    • Жаркое из баранины с зеленой фасолью
    • Чаши из средиземноморской баранины
    • Персидское рагу из баранины
    • Острый перец чили из баранины
    • Перец, фаршированный средиземноморской бараниной
    • Греческая пицца с бараниной
    • Шаурма из баранины, суп из нута
    • Сковородка греческого гироскопа
    • Галетта из баранины по-турецки
    • Бургер из баранины с красным вином
    • Греческие фрикадельки
    • Пастуший пирог
    • Адана кебаб из баранины по-турецки
    • Фрикадельки из баранины с чили и тмином
    • Лук, фаршированный пряной бараниной
    • Пряные пельмени из баранины с тмином
    • Рагу из баранины
    • Пряные ручные пироги с бараниной

    Инструкции

    1. Выберите несколько рецептов фарша из баранины, чтобы попробовать 
    2. Расскажите нам о своих предпочтениях

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    • Фейсбук
    • Пинтерест
    • Реддит
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.