ТОП 12 простых и вкусных рецептов

Это нежнейшее мясо, которое нравится взрослым и деткам, является ценным источником белка, жиров, минеральных веществ и витаминов. Хозяйки любят готовить из индейки простые и вкусные блюда, рецепты которых представлены в нашей детальной подборке.

Содержание материала:

Грудка индейки с картофелем в духовке

Это идеальное блюдо для семьи, как на ужин, так и на праздник.

Ингредиенты:

• чеснок – 8 зубков;
• индейка – 600 г грудки;
• для подачи лук зеленый;
• картошка – 800 г;
• розмарин – веточка;
• лавр – 2 листа;
• молотая паприка – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• базилик – 0,5 ч. ложки;
• карри – 2 щепотки;
• специи для картошки – пол ч. ложечки;
• соль;
• специи для птицы – пол ч. ложечки;
• перец черный.

Приготовление:

1. Чеснок очистить. Нарезать.
2. Картошку очистить. Порезать ломтиками.
3. Подготовить миску.
4. Поместить картошку, засыпать специи, базилик, чеснок, соль, паприку.
5. Влить масло.
6. Перемешать.
7. Нарезать мясо кусками небольшого размера.
8. Переложить в миску.
9. Добавить лаврушку.
10. Размешать.
11. Подготовить противень.
12. Переместить подготовленные продукты. Разровнять.
13. Поставить противень в духовку, нагретую до 180 град.
14. Укрыть фольгой картошку с мясом на час.
15. Снять фольгу. Готовить четверть часа.
16. Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Голени в томатно-сырном соусе

Добавление сыра в соус поменяет и обогатит вкус блюда. Голень индейки приготовится быстро, а результат порадует.

Ингредиенты:

• томатная паста – 2,5 ст. ложки;
• мясо голени – 550 г;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• сыр – 100 г, твердый;
• перец;
• лук – 1 головка крупного размера;
• соль;
• вода – стакан горячей;
• морковь средняя;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец сладкий – 150 г;
• прованские травы – 3 щепотки.

Приготовление:

1. Голень промыть. Просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем.
2. Нарезать мясо тонкими брусочками.
3. Очищенную луковицу нашинковать.
4. Нарезать кубиками сладкий перец.
5. Очищенную морковь натереть на терке крупного размера.
6. Хорошо разогреть сковороду, влить половину масла.
7. Выложить индейку, прожарить.
8. Переложить в тарелку.
9. Добавить оставшееся масло в сковороду, выложить лук.
10. Через минуту добавить морковь.
11. Потушить семь минут.
12. Поместить сладкий перчик, потушить.
13. Влить томатную пасту. Посыпать прованскими травами. Подсолить. Поперчить. Засыпать сахар. Влить воду. Вскипятить.
14. Поместить индейку. Потушить пять минут.
15. Натереть сыр, посыпать блюдо. Перемешать.
16. Укрыть крышкой. Выдержать пять минут.

Котлеты из фарша индейки

Мясо индейки весьма питательно, особенно подходит для маленьких детей, так как не вызывает аллергические реакции. Фарш из индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• грудки индейки – 450 г;
• моцарелла;
• луковица;
• чеснок – 3 зубка;
• масло оливковое;
• мука – 3 ст. ложки для панировки;
• сметана – 1 ст. ложка;
• молоко – пол стакана;
• батон – 2 куска, только мякиш.

Приготовление:

1. Промыть индейку, нарезать кусками.
2. Очистить лук, нашинковать.
3. Почистить чеснок.
4. Включить мясорубку. Поместить подготовленные продукты, перекрутить.
5. Замочить мякиш в молоке, когда размякнет достать, отжать.
6. Влить сметану, подсолить. Посыпать перцем.
7. Размешать.
8. Слепить котлеты. Поместить в муку. Обвалять.
9. Раскалить сковороду.
10. Прожарить.
11. Взять форму, которая выдерживает высокие температуры.
12. Поместить изделия.
13. Отправить в духовой шкаф.
14. Режим 185 град.
15. Угощаться нежным блюдом можно через полчаса.

Салат из филе с огурцом

Удивите гостей необыкновенным салатом с использованием мяса индейки. Он станет украшением праздничного стола, а гости захотят узнать рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 55 г;
• фиде индейки – 550 г;
• перец;
• огурец – 1 шт.;
• соль;
• майонез – 4,5 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Филе промыть, поместить в кастрюлю, залить водой. Сварить.
2. Отварить яйца.
3. Воду слить. Яйца остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
4. Срезать верхний слой с огурца, нарезать мякоть.
5. Нашинковать зеленый лук.
6. Готовое мясо охладить, порезать крупными частями.
7. Подготовить салатницу.
8. Поместить все подготовленные продукты.
9. Влить майонез. Присыпать солью.
10. Поперчить. Перемешать.

Рецепт приготовления бедрышек с грибами

Ценителям мяса диетической птицы понравятся бедрышки, тушеные в сливках с грибочками.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубка;
• вода кипяченная – 250 мл;
• бедро индейки – 900 г;
• перец черный – 2 щепотки;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• луковица;
• соль;
• сливки – 220 мл;
• шампиньоны – 450 г.

Приготовление:

1. Бедра промыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Мясо нарезать кубиками.
3. Лук порубить полукольцами.
4. Шампиньоны промыть, разрезать на четыре части.
5. Разогреть сковороду, влить масло.
6. Поместить шампиньоны и лук.
7. Прожарить.
8. Переместить в тарелку.
9. Выложить в сковороду филе бедра.
10. Прожарить.
11. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
12. Добавить луковую зажарку к мясу.
13. Влить сливки с водой.
14. Засыпать чеснок.
15. Подсолить, посыпать перцем. Перемешать.
16. Потушить полчаса.

Ножки индейки в соево-медовом соусе

Нежные сочные индюшиные ножки не смогут никого оставить равнодушным.

Ингредиенты:

• голень индейки – 6 шт.;
• приправа для птицы;
• мед – 7 ст. ложек;
• соус соевый – 6 ст. ложек;
• чеснок – 6 зубчиков;
• соль.

Приготовление:

1. Поставить духовой шкаф на разогрев, выбрав режим 180 градусов.
2. Ножки промыть, просушить.
3. Посыпать солью. Натереть. Солить необходимо осторожно. В процессе приготовления будет добавляться соевый соус, в составе которого присутствует соль.
4. Обсыпать приправами и перцем. Натереть.
5. Оставить пропитаться специями.
6. Чеснок натереть на мелкой терке.
7. Если мед засахарился – растопить. Влить в пиалу.
8. Добавить соевый соус. Поместить чеснок. Перемешать.
9. Взять пакет, предназначенный для запекания. Расстелить на противне.
10. Поместить ножки, влить маринад, равномерно распределяя по мясу индейки.
11. Пакет завязать.
12. Убрать в духовой шкаф.
13. Готовить полчаса.
14. Проткнуть пакет в нескольких местах.
15. Готовить еще 30 минут.

Простое и вкусное филе в мультиварке

Приготовить филе индейки легко в мультиварке. Блюдо получается питательным, легким и вкусным. Готовится быстро и просто.

Читайте также: что приготовить из филе индейки?

Ингредиенты:

• соус соевый – 7 ст. ложек;
• индейка – 420 г филе;
• сахар – 1 ст. ложка;
• подсолнечное масло;
• луковица – 1 головка;
• перец;
• вода – 7 ст. ложек.

Приготовление:

1. Головку лука очистить, порезать.
2. Поместить в чашу.
3. Выставить режим «Выпечка».
4. Установить время 40 минут.
5. Влить подсолнечное масло. Прожарить пять минут.
6. Насыпать сахар.
7. Влить соус соевый.
8. Размешать.
9. Потушить восемь минут.
10. Нарезать индюшку мелкими кусками.
11. Поместить в мультиварку, обжаривать 10 минут, оставив открытой крышку.
12. По истечении указанного времени закрыть крышку. Готовить, пока не услышите сигнал таймера, который сообщит об окончании режима.

Запекаем индейку в фольге

Все чаще мясо индейки стало появляться в рационе, благодаря доступности в магазинах. Этот вариант подходит для повседневного питания.

Чтобы мякоть индейки получилась сочной, запекать следует в фольге. Главный момент – не передержать мясо. Чтобы индейка пропеклась, потребуется от 25 до 60 минут, в зависимости от размера куска.

Ингредиенты:

• грудка индейки – 650 г;
• опята – 170 г;
• специи;
• чернослив – 120 г без косточек;
• масло подсолнечное;
• тимьян сушеный;
• перец;
• лук репчатый;
• соль;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Подготовить грибочки. Если продукт из морозилки, разморозить. Свежие опята промыть и отварить.
2. Нарезать.
3. Влить масло в сковороду.
4. Нагреть.
5. Поместить опята, прожарить.
6. Измельчить чеснок. Добавить к грибам.
7. Потушить 10 минут.
8. Луковицы порезать полукольцами.
9. Переложить к грибам. Посыпать тимьяном.
10. Потушить три минуты.
11. Чернослив промыть, нарезать соломкой.
12. Переместить в сковороду.
13. Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем.
14. Посыпать перцем и солью. Натереть.
15. Внутри сделать надрез. Получится карман.
16. Зажарку расположить внутри получившегося кармана. Закрепить зубочисткой.
17. Завернуть в фольгу.
18. Поместить в духовой шкаф, выставив режим 180 град.
19. Через полчаса снять фольгу.
20. Оставить на четверть часа для подрумянивания.

Ароматный тимьян считается основной приправой французской кухни. Он улучшает вкус, придает блюдам пикантную горчинку.

Рагу с овощами

Попробуйте этот вариант приготовления, и ваш ужин получится легким, сытным, полезным.

Ингредиенты:

• индейка – 450 г;
• томат – 2 шт.;
• орегано;
• картошка – 850 г;
• базилик;
• масло подсолнечное;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 6 зубков;
• петрушка – 20 г;
• луковица – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• капуста – 250 г;
• перец болгарский – 2 шт.

Приготовление:

1. Индейку промыть. Нарезать.
2. Поместить в сковороду. Зажарить до золотистого цвета.
3. Морковь очистить. Нарезать кольцами.
4. Кабачок, если молодой, очищать не надо. Нарезать полукольцами.
5. Томаты порубить соломкой.
6. Лук нашинковать кубиками.
7. Чеснок очистить, мелко нарезать.
8. Капусту нашинковать соломкой.
9. Петрушку порубить.
10. Картошку очистить, нарезать.
11. В отдельную сковороду поместить лук, обжарить до прозрачности. Поместить морковку с кабачками. Три минуты потушить.
12. Добавить перец болгарский, томаты. Довести до готовности.
13. В сковороду с мясом поместить картошку с капустой. Влить воду. Потушить четверть часа.
14. Соединить содержимое двух сковородок. Посыпать специями.
15. Засыпать чеснок, зелень. Подсолить. Потушить четверть часа.

Как приготовить отбивные?

Несмотря на то, что блюдо готовится очень просто, отбивные получаются изумительного вкуса с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• индейка – 750 г филе;
• сметана жирная – 120 г;
• душистый перец молотый – 1 ч. ложка;
• сыр – 160 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• крахмал кукурузный – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Промыть мясо. Отбить специальным кухонным молоточком, прикрыв пищевой пленкой.
2. Посыпать перцем. Подсолить. Натереть.
3. Яйца влить в пиалу. Добавить сметану. Засыпать крахмал. Перемешать.
4. Смешать полученный соус с мясом. Отставить на полчаса.
5. Выложить мясо на противень.
6. Посыпать индейку натертым сыром.
7. Убрать в духовой шкаф. Готовить полчаса при температурном режиме 200 град.

Рулет из индейки с чесноком

Вкусное, сочное, диетическое блюдо в оригинальном оформлении.

Ингредиенты:

• индейка – 750 г;
• перец молотый белый;
• соль – 1 ч. ложка;
• зелень – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Филе надрезать не до конца, развернуть. Должна получиться лепешка.
2. Отбить. Посолить. Посыпать перцем. Растереть.
3. Отложить на три часа.
4. Чеснок мелко нарубить.
5. Зелень нашинковать.
6. Разместить по поверхности филе.
7. Свернуть рулетом. Чтобы изделие не развалилось, скручивать следует максимально плотно.
8. Завернуть в фольгу.
9. Отправить в духовой шкаф.
10. Готовить час при 190 град.

Стейк, приготовленный на сковороде

Если захотелось попробовать вкусную, сытную и в то же время полезную пищу, приготовьте стейк, используя мясо индейки.

Ингредиенты:

• карри в порошке – пол ч. ложки;
• филе индейки – 550 г;
• перец красный молотый – пол ч. ложки;
• масло топленое – 1 ст. ложка;
• перец черный;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• паприка – пол ч. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Нарезать стейки толщиной не более двух сантиметров.
2. Посыпать специями и солью.
3. Натереть. Дать отлежаться полчаса.
4. Раскалить сковороду. Влить масло оливковое, затем топленое.
5. Выложить заготовки.
6. Зажаривать семь минут. В этот период перевернуть трижды.
7. Укрыть крышкой. Потушить три минуты.

 

Простой рецепт бёдер индейки в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Бёдра индейки – одна из самых вкусных частей птицы. Они мясистые, нежные в отличие от грудки, и занимают намного меньше места в духовке, нежели целая тушка, позволяя одновременно запекать и гарнир. Самый простой способ приготовить тёмное мясо индейки, чтоб оно стало ещё сочнее, намазать под кожей смесью сливочного масла, чёрного перца и соли. Такого скромного набора ингредиентов вполне хватит, чтоб индейка получилась вкусной. Но если для праздничного вкуса вам нужно больше ярких вкусовых красок, можете воспользоваться и другими предложенными вариантами начинок на основе сливочного масла: лимон с чесноком и розмарином, апельсиновая цедра с клюквой, трюфель с тимьяном, бекон, шалфей с луком и лимонной цедрой.

Рекомендуем

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 бедра индейки весом по 450 гр. с кожей и костями
• 1/4 ст. сливочного масла, размягчённого
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. чёрного перца крупного помола
• * Дополнительные варианты вкусов индейки представлены ниже

Рецепты с похожими ингредиентами: индейка, масло сливочное, перец черный, лимонная цедра, чеснок, розмарин, Апельсиновая цедра, клюква, сахар коричневый, тимьян, бекон, шалфей, лук-шалот, лимон

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Промокните индейку бумажными полотенцами.


3. Посолите и поперчите.
4. Поднимите кожу индейки и начините размягчённым сливочным маслом, затем аккуратно прижмите, чтоб оно разошлось ровным слоем.
5. Положите бёдра в форму для запекания.
6. Запекайте бёдра 50 — 60 минут, или пока термометр, вставленный в мясо, не покажет температуру 76°С.

   * Хотите добавить вкуса?

   
   Вот некоторые варианты вкусов для бёдер индейки:

   Лимон, чеснок и розмарин: лимонная цедра, крупнозернистая соль, чёрный перец, измельчённый свежий чеснок и нарубленный свежий розмарин сделают птицу вкусной. Только будьте осторожны, запахом розмарина могут пропитаться и другие блюда в духовке рядом с индейкой.

   Апельсин и клюква: цедра апельсина, измельченная клюква, 1 ст. л. коричневого сахара, крупнозернистая соль и чёрный перец. Это блюдо будет гармонично сочетаться с другими соседями по духовке.

   Трюфельное сливочное масло, свежий тимьян: Добавьте больше вкуса и натрите индейку трюфельным сливочным маслом, крупнозернистой солью, чёрным перцем и нарубленным тимьяном. Это придаст мясу насыщенный вкус умами.

   Бекон: Для более копчёного вкуса оберните индейку в бекон, посыпав крупнозернистой солью и чёрным перцем.

   Шалфей, лук-шалот, лимон: Свежий измельчённый шалфей и лук-шалот с лимонной цедрой, крупнозернистой солью и чёрным перцем наполнит своим ароматом всё, что печётся в духовке вместе с индейкой.

Категории:

рецепты с подробным описанием и рекомендации по приготовлению

Мясо индейки готовится очень быстро и получается невероятно нежным и вкусным. И все же необходимо знать секреты приготовления блюд из индюшатины. В нашей статье мы хотим привести самые лучшие рецепты блюд из мяса птицы, которые могут пригодится хозяйкам.

Запеканка из индюшатины

Среди вкусных блюд из индюшатины стоит обратить внимание на запеканку. Она очень проста в приготовлении. Да и сам процесс занимает не более десяти минут. Такое блюдо – настоящая находка для современных хозяек.

Ингредиенты:

1. Индейка – 340 г.
2. Хлеб – 4 кусочка.
3. Сыр – 120 г.
4. Два помидора.
5. Зелень лука.
6. Долька чеснока.
7. Свежий тимьян.
8. Масло сливочное.

Мясо индейки необходимо натереть чесноком, солью и черным перцем. А после обжарить на сливочном масле с двух сторон на медленном огне. Хлебные ломтики обжариваем на сухой сковороде. Остывшее мясо и помидоры нарезаем ломтиками. На подготовленные тосты выкладываем кусочки мяса и помидор. Сверху посыпаем измельченным сыром. Заготовки на пять минут отправляем в духовку, после чего посыпаем зеленью. Блюдо из индюшатины готово к употреблению.

Жаркое из индейки

Все блюда из индюшатины очень вкусны. Да и как может быть иначе, если само мясо невероятное нежное. Блюдо не отличается сложностью в приготовлении. Но потраченное время с лихвой окупается результатом.

Ингредиенты:

1. Килограмм филе.
2. Морковка – 3 шт.
3. Столько же луковиц.
4. Пол-литра куриного бульона.
5. Лук порей – 3 шт.
6. Мука кукурузная – 2 ст. л.
7. Сливки – 3 ст. л.
8. Мускатный орех.
9. Бульонный кубик.

Обжариваем на сковороде ломтики индюшиного филе и измельченное филе. После добавляем лук порей и кусочки морковки. После того как масса обжарится, вливаем в сотейник бульон. Добавляем перец и соль. Емкость накрываем крышкой и на медленном огне готовим жаркое в течение 25 минут. В конце приготовления добавляем смесь муки со сливками. Простое блюдо из филе индейки можно подать с рисом или картофелем.

Тушеная индейка

Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт блюда из индюшатины. Тешеное мясо готовится очень просто и быстро. Индюшатина получается сочной и вкусной.

Ингредиенты:

1. Лук – 3 шт.
2. Филе индюшки – 530 г.
3. Масло раст.
4. Душистый перец.
5. Масло сливочное – 35 г.
6. Соль.
7. Зелень петрушки и укропа.

Нарезаем лук полукольцами, а филе – порционным кусочками. Сковороду разогреваем на огне, наливаем в нее растительное масло, после чего выкладываем куски филе и лук. Продукты перчим и солим, обжариваем несколько минут на среднем огне. После добавляем душистый перец и сливочное масло. После того как оно расплавится, вливаем в сковороду стакан воды. Уменьшаем огонь до минимума. Емкость накрываем крышкой и тушим мясо с луком в течение часа. Периодически блюдо из индюшатины необходимо помешивать.

Мясо в сливочном соусе

Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из индюшатины, можно сделать мясо в сливочном масле.

Ингредиенты:

1. Филе индюшки – 720 г.
2. Две луковицы.
3. Столько же морковок.
4. Сладкий перец.
5. Сливки – 430 мл.
6. Перец.
7. Чеснок.
8. Соль.

Филе тщательно промываем и нарезаем ломтиками, после чего обжариваем на масле до получения румяной корочки. Морковку натираем на терке, а лук измельчаем полукольцами. Измельченные овощи добавляем к мясу и обжариваем их вместе. Массу можно посолить и поперчить. Также можно обжарить ломтики сладкого перца. После овощи и индюшатину заливаем сливками, накрываем сковороду крышкой и тушим ингредиенты в сливочном соусе двадцать минут. Чем более жирные сливки вы возьмете, тем более густая заправка у вас получится.

Рубленые котлеты

Рубленые котлеты – вкусное блюдо из индюшатины, которое к тому же готовится очень быстро.

Ингредиенты:

1. Филе – 730 г.
2. Два яйца.
3. Лук.
4. Мука – 2 ст. л.
5. Столько же сметаны.
6. Свежий укроп.
7. Перец молотый.
8. Чеснок.
9. Масло раст.
10. Соль.

Мясо индюшки нарезаем мелкими кусочками, после чего смешиваем его с яйцами, перцем и солью. Также добавляем сметану. Измельчаем лук и чеснок. Их тоже добавляем в мясо. Туда же всыпаем муку и нарезанную зелень. Вымешиваем массу и оставляем ее на сорок минут при комнатной температуре.

Через указанное время разогреваем на сковороде масло и выкладываем ложкой, как оладушки, котлетки. После обжариваем их до готовности. Простое и вкусное блюдо из индюшатины по достоинству оценят все члены семьи.

Запеченное филе

Как приготовить в духовке блюдо из индейки? Рецептов имеется немало. Предлагаем вашему вниманию прекрасный вариант для праздничного стола – запеченное филе.

Ингредиенты:

1. Килограмм индейки.
2. Соль.
3. Черный перец.
4. Головка чеснока.
5. Растительное масло.
6. Паприка.

Нет ничего проще, чем приготовить блюдо из индюшатины. Рецепты и фото блюд, приведенные в нашей статье, позволят вам разобраться с нюансами. Предварительно филе необходимо замочить в соленой воде. После мясо промываем и нашпиговываем чесноком. Снаружи индюшатину необходимо натереть смесью соли, паприки, масла и перца. В разогретой духовке мясо запекаем в течение 15 минут. После отключаем огонь, но мясо не вынимаем, а оставляем дойти в духовке.

Отбивные из индейки

Отбивные – замечательное блюдо из индюшатины. Рецепт приготовления удивительно прост. Такие отбивные очень любят дети. Поскольку они получаются очень нежными и вкусными.

Ингредиенты:

1. Индейка – 780 г.
2. Молоко – 90 мл.
3. Яйцо.
4. Прованские травы.
5. Соль.
6. Специи.
7. Растительное масло.

Индюшиную грудку нарезаем на порционные и тщательно отбиваем каждый кусочек. В глубокой посуде взбиваем яйцо с молоком и специи. В полученную массу перекладываем мясо, чтобы замариновать его. Через тридцать минут каждую отбивную обваливаем в сухариках, после чего обжариваем в растительном масле. Готовое мясо необходимо выложить на салфетки, чтобы ушел лишний жир. После их можно подавать на стол.

Жаркое в горшочках

Жаркое в горшочках – это всегда очень вкусно. Ну, а блюдо из бедра индейки – тем более.

Ингредиенты:

1. Картошка – 780 г.
2. Бедро индюшки – 780 г.
3. Помидоры черри – 9 шт.
4. Морковь.
5. Чеснок.
6. Лук-порей – 120 г.
7. Чернослив — 8 шт.
8. Бульон – 450 л.
9. Лавровый лист.
10. Масло слив. – 80 г.

Жаркое – прекрасное блюдо из индюшатины для детей. Для его приготовления лучше брать бедро. Мякоть отделяем от кости, чтобы использовать косточку для приготовления бульона. Индюшатину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки. Мясо вынимаем из сковороды, а на оставшемся масле обжариваем измельченный лук-порей и морковку. Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. Чернослив запариваем, после чего делим на две части.

Теперь можно приступать к формированию блюда. Для приготовления нам понадобятся горшочки. На дно каждого кладем лавровый лист. Затем выкладываем равномерным слоем мясо. Поверх индюшатины выкладываем картофель, чернослив, морковь, лук, измельченный чеснок и половинки томатов-черри. В каждый горшочек заливаем бульон. Сверху закрываем емкости крышками. Далее емкости помещаем в духовку и запекаем примерно 30 минут. После подаем на стол в горячем виде.

Индейка с яблоками

Индейка я яблоками – простое и вкусное блюдо из индюшатины. Рецепт приготовления его невероятно прост.

Ингредиенты:

1. Лук.
2. Индейка – 310 г.
3. Ст. л. соевого соуса.
4. Яблоко.
5. Масло оливковое и подсолнечное – по 2 ст. л.
6. Перец.
7. Соль.

В отдельной емкости готовим маринад из смеси оливкового масла и соевого соуса. Индюшатину нарезаем ломтиками и перекладываем мясо в посуду с соусом. Яблоки и лук очищаем, после чего нарезаем кубиками.

Разогревам на сковороде масло и обжариваем на нем лук. После добавляем в него мясо вместе с маринадом и готовим на сильном огне в течение нескольких минут. После огонь уменьшаем и добавляем в сковороду нарезанные яблоки. Массу тушим под крышкой не более десяти минут. После подаем замечательное ароматное блюдо на стол. Как видите, готовится оно очень быстро, зато вкус и аромат впечатляет.

Запеченная голень

Хотите приготовить второе блюдо из индюшатины? Предлагаем запечь голень в фольге. Мясо индюшки является прекрасной альтернативой курятине. Опытные повара считают, что темное мясо ножек индюшатины по вкусу очень напоминают дичь. Приготовление голени без кости занимает намного меньше времени. Очень удобно запекать мясо в фольге. Посуда при этом совершенно не пачкается, а индюшатина готовится очень быстро. К тому же мясо получается ароматным и сохраняет все полезные свойства.

Ингредиенты:

1. Голень – 680 г.
2. Соль.
3. 2 ч. л. горчицы.
4. Приправы.
5. Молотый перец.
6. Картошка – четыре клубня.

Духовку необходимо предварительно хорошо разогреть. Мясо тщательно промываем и обсушиваем. Индейку натираем солью, горчицей и пряностями. Далее выкладываем ножку га фольгу. Ее размер должен быть таким, чтобы поместился весь кусок.

Пока индюшка маринуется, можно почистить и нарезать картофель. Далее заворачиваем в фольгу картофель вместе с мясом. Внутрь массы необходимо добавить пряности. Края фольги необходимо хорошо скрепить, чтобы не вытекал жир. Запекается блюдо примерно 50 минут. Через сорок минут фольгу можно приоткрыть, чтобы проверить готовность мяса при помощи лучинки или вилки. Далее еще десять минут готовим мясо, чтобы успела образоваться корочка.

Филе, запеченное с черносливом

Среди многочисленных блюд из филе индюшатины стоит выделить мясо, запеченное с черносливом или курагой. Такое блюдо получается невероятно ароматным и сочным, поэтому его можно предложить даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

1. Килограмм филе.
2. Чернослив – 90 г.
3. Чеснок.
4. Курага – 90 г.
5. Сок лимона – 1 ст. л.
6. Паприка.
7. Раст. масло.
8. Горчица – 1 ст. л.
9. Соль.
10. Перец молотый.

В качестве маринада можно использовать смесь из растительного масла, паприки, смеси перцев, горчицы и лимонного сока. Такой массой обильно смазываем филе курицы.

Пока мясо маринуется можно приступить к приготовлению начинки. Чеснок необходимо нарезать в виде соломки. Чернослив и курагу следует разделить на половинки. Филе разрезаем на куски, как для отбивных. Они должны быть не очень толстыми, но большими, чтобы в них можно было поместить начинку. Каждый ломтик отбиваем молоточком. Мясо обмазываем со всех сторон маринадом. После помещаем в него массу из чеснока, кураги и чернослива. Сворачиваем из филе рулеты, закрепляя их зубочистками или нитками. Снаружи мясо еще раз сдабриваем маринадом и оставляем его на два часа. После выкладываем филе на противень и сверху накрываем фольгой. Далее ставим форму в духовку. Мясо запекаем в течение сорока минут. За двадцать минут до окончания приготовления фольгу снимаем и готовим блюдо без нее. Готовые рулеты подаем на стол разрезав на куски и удалив нитки или зубочистки.

Жульен

Жульен является популярной горячей закуской, которую готовят из грибов. Чаще всего его дополняют твердым сыром и мясом. Предлагаем вам простое блюдо из филе индейки. Индюшатина хорошо подойдет в качестве мясного компонента для приготовления жульена.

Ингредиенты:

1. Филе индейки – 200 г.
2. Грибы — 300 г.
3. Кориандр.
4. Сметана (не менее 20% жирности) – 120 г.
5. Соль.
6. Сыр – 200 г.
7. Лавровый лист.
8. Масло слив. – 120 г.
9. Перец молотый.

Приготовление жульена начнем с того, что сварим филе индюшатины. Готовить его мы будем в необычном бульоне. В него добавим такие специи, как лавровый лист, кориандр, соль, перец горошком. Также можно добавить сливочное масло, немного моркови, половинку луковицы, один гриб. Всю массу заливаем водой и ставим на огонь.

Грибы разрезаем на части, а лук измельчаем кубиками. Далее ставим на огонь сковороду и наливаем в нее масло. Вначале обжариваем грибы, а потом добавляем лук. После вливаем немного бульона и на медленном огне тушим массу под крышкой. Отварное мясо нарезаем кусочками и тоже кладем в сковороду. Добавляем кусок сливочного масла и ждем пока оно расплавится. На последнем этапе приготовления вводим сметану и насыпаем сырную стружку. Две минуты жульен томим на малом огне, после чего убираем сковороду. Блюдо сразу можно подавать на стол.

Диетические блюда

Филе индейки – диетическое блюдо, которое является очень полезным. Мясо не требует длительной обработки, потому готовится оно очень быстро.

Ингредиенты:

1. Филе – 1,2 кг.
2. Соль.
3. Петрушка.
4. Чеснок.
5. Укроп.
6. Три луковицы.
7. Две моркови.
8. Майонез или сметана.
9. Сладкий перец.

В качестве гарнира можно использовать отварной рис с соевым соусом.

Филе индейки промываем в воде и перекладываем в кастрюлю. Заливаем мясо водой и отправляем его на огонь. Филе необходимо готовить в течение 15-20 минут. Пока мясо готовится можно очистить и натереть морковь, также измельчить сладкий перец, лук и зелень. Все подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю и готовим 15 минут. Туда же добавляем перец, соль и зелень. После кладем сметану и готовим еще пять минут. Филе с овощами можно подать на стол вместе с рисом и соевым соусом.

Секреты приготовления

Индейка считается диетическим мясом. В нем содержится много фосфора и железа. Его рекомендуют использовать для детей. Низкая калорийность мяса способствует похудению. Оно очень быстро готовится, поэтому не требует длительной термической обработки. Индюшатина подстраивается по вкус других продуктов, благодаря чему считается универсальным.

Его можно использовать для приготовления самых разных блюд. Лучше использовать свежее мясо, а не замороженное. Его предварительно необходимо мариновать. Для сочности филе используют всевозможные соусы.

Нежные котлеты из индейки

Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то стоит сделать паровые котлетки из индейки.

Ингредиенты:

1. Лук.
2. Филе индюшки – 480 г.
3. Болгарский перец.
4. Морковка.
5. Соль.
6. Зелень.

Морковку очищаем и натираем на терке. Все остальные овощи нарезаем кубиками. Филе измельчаем при помощи мясорубки, после чего смешиваем его с овощами. В фарш добавляем специи. После складываем мясную массу в пакет и сильно бросаем ее о стол. Затем из фарша формируем котлеты, которые можно приготовить в пароварке. Для приготовления понадобится всего 15-20 минут. Такое блюдо является идеальным для диетического питания. Его также можно предложить детям.

Мясное филе с кабачками

Если вы хотите быстро приготовить что-то вкусное, то стоит запечь филе в духовке с кабачками. Индюшиное мясо в сочетании со сметанным соусом и кабачками – это беспроигрышный вариант для легкого семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:

1. Филе – 480 г.
2. Кабачок.
3. Чеснок.
4. 2 ст. л. сметаны.
5. Свежий базилик и тимьян.
6. Сладкая паприка.
7. Масло раст.
8. Укроп.
9. Перец молотый.

Филе промываем в проточной воде и нарезаем кусочками средних размеров. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Далее обжариваем ломтики мяса с обеих сторон. В процессе приготовления следует добавить пряности.

Морковь нарезаем кружками, а кабачки половинками. В чашке смешиваем сметану, паприку, измельченный чеснок, паприку и перец. Полученный соус смешиваем с подготовленными овощами. Далее перекладываем их в пакет для запекания. Туда же добавляем обжаренное мясо и листья свежего базилика. Пакет завязываем с двух сторон. Использовать его необходимо согласно инструкции. Пакет перекладываем на противень и отправляем его в духовку. Блюдо запекаем не менее сорока минут. Овощи и мясо таким образом хорошо пропекаются и при этом остаются сочными. В процессе приготовления продукты пропитываются ароматами специй и пряностей. Кстати подобным образом можно запечь филе в фольге.

При подаче блюда его можно посыпать свежей зеленью.

Индюшатина в рукаве

Если вы хотите приготовить настоящее праздничное блюдо, то можно запечь филе в рукаве. К тому же индюшатина таким образом готовится быстро и с минимальными усилиями.

Ингредиенты:

1. Филе индейки – 490 г.
2. Соль.
3. Прованские травы.
4. Оливковое масло.
5. Смесь перцев.
6. Чеснок.
7. Зерновая горчица.
8. Паприка.

Для приготовления паприки нам понадобится маринад. Для его приготовления будем использовать масло оливковое, паприку, смесь перцев и прованские травы. Филе промываем, обсушиваем и нашпиговываем зубками чеснока, разрезав их на части. На мясо наносим маринад и перекладываем его в рукав. Оставляем его мариноваться на 8-10 часов. Через указанное время помещаем пакет на противень и делаем в нем несколько проколов при помощи зубочистки. Далее блюдо отправляем запекаться в духовку в течение 1,5 часа. Запеченное филе получается очень нежным.

Вместо послесловия

Как вы могли убедиться, вариантов приготовления индюшатины имеется великое множество. Любое блюдо из такого мяса получается вкусным. Готовится индюшатина очень быстро. Наибольшая ее ценность состоит в том, что она имеет диетические свойства.

Что приготовить из индейки. Блюда из индейки: простые и вкусные рецепты

Считается, что филе индейки – мясо, которое содержит много витаминов, оно подходит для многих кулинарных рецептов. По сравнению с курицей индейка имеет более нежный вкус и обладает сильным ароматом. Если перед готовкой индейку замариновать, то готовое блюдо получится очень сочным.

Ходит множество легенд, что мясо из индюка очень полезное. Оно относится к диетическому продукту – 100 г мякоти индейки содержит около 194 ккал – это мало. Филе содержит достаточно большое количество фосфора, его объем, как и у редкой красной рыбы. Кроме этого химический состав мяса также богат и другими составляющими: натрий, магний, кальций, йод, сера и другие. Рекордсменом считается эта птица по количеству цинка.

Если постоянно употреблять индейку, то повысится иммунитет от рака, железа в организме станет больше, обменные процессы стабилизируются. Детям очень рекомендуется почаще есть мясо индейки. Рекомендуется также её есть при анемии. Итак

Рецепты как вкусно приготовить филе индейки

Видео рецепт индейки в духовке

Данное блюдо из мяса индюка хорошо смотрится на семейных праздниках, рецепт приготовления вы посмотрите на видео. Не всегда стоит дожидаться праздника, можно своих родных побаловать вкусняшкой просто на выходных. Что же потребуется для запеченной индейки с фруктами:

• мясо птицы до 2 кг;
• мёд 100 г;
• апельсин 1-2 шт.;
• яблоки небольшие 3-4 шт.;
• соевый соус по вкусу;
• чеснок в гранулах 1 ч.л.;
• черный перец.

Приготовление:

1. Возьмите готовое филе, промойте его и немного подсушите бумагой, либо полотенцем из бумаги.
2. Возьмите вымытое филе и натрите его чесночными гранулами и перцем. Солить не стоит, впереди ещё понадобится соевый соус. Ожидайте, пока мясо замаринуется, для этого понадобится пару часов, но чем больше – тем будет вкуснее.
3. Поделите апельсины на дольки, яблоки нарежьте чуть крупнее, удалив из них ядро с косточками.
4. Противень смажьте любым маслом, положите замаринованное филе, а вокруг него разместите нарезанные фрукты.
5. Полейте всё соевым соусом, при желании можно немного добавить мёда.
6. Нагрейте духовку до температуры 200°С и поставьте блюдо примерно на 50 минут. Иногда проверяйте готовность, чтобы мясо не стало сухим. Во многих случаях мясо готовится быстрее, нежели указано в рецепте, лучше достать блюдо немного раньше и упаковать в фольгу на 15 минут, чтобы оно «дошло».
7. Нарежьте красиво индейку на ломтики, возьмите большое блюдо и выложите на него мясо с фруктами. Угощайте родных и близких своим блюдом!

Индейка в мультиварке – пошаговый рецепт

Мультиварка сделает из нежной индейки замечательный «гуляш», блюдо будет хорошо гармонировать с гарниром. Филе индейки внешне похоже на свинину, но по вкусовому качеству – это более приятное на вкус и мягкое мясо. Нам потребуется:

• филе индюшиное 600-700 г;
• луковицы средние 2 шт.;
• томатная паста 1,5 ст. л.;
• мука 2 ст.л.;
• вода 1 ст.;
• масло (желательно растительное) 3-4 ст.л.;
• лавровый лист;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Возьмите луковицу, почистите её и нарежьте на мелкие кусочки. После этого включите мультиварку, налейте масло и поставьте режим жарки.
2. Филе индейки разрежьте на средние кусочки.
3. Филе с луком жарьте до 20 минут, чтобы оно обрело золотой цвет. Затем добавьте муку и томат, всё перемешайте. Положите лавровый лист и посыпайте солью на свой вкус.
4. Ожидайте, пока готовая масса прожарится около 5 минут, затем добавьте воды и включайте режим тушения. Если ваша мультиварка его не имеет, продолжайте использовать жарку.
5. Индейку следует тушить около часа. Как только блюдо будет готово, ему нужно постоять, а затем его можно подавать к гарниру, хорошо индейка будет выглядеть с гречкой.

Запеченное филе

Если вы хотите приготовить индейку в духовке и сделать её сочной, то вот вам совет: это мясо нежное, поэтому рекомендуется его готовить максимально быстро, укрыв его сверху овощами или сделав ему шубу из сыра.

Ингредиенты:

• филе 0,5 кг;
• красный помидор 2 шт.;
• твёрдый сыр до 200 г;
• перец и соль на свой вкус.

Приготовление:

1. Филе индейки разделите на 5 толстых кусочков, отбейте их немножко, чтобы уменьшить толщину.
2. Каждый кусочек намажьте специями и солью, затем разложите мясо на противень, предварительно смажьте его.
3. Помидоры порежьте кружочками и разложите по кусочкам индейки.
4. Всё притрусите твёрдым сыром, желательно мелкой стружкой.
5. Отправьте готовый полуфабрикат в духовку на 20 минут, при температуре 180°С. Не передерживайте мясо внутри, иначе о сочности можете забыть.

Филе индейки на сковороде

Мясо по-строгановски легко можно приготовить, имея сковороду и филе индейки. Данное кушанье по своим ингредиентам очень похоже на классический бефстроганов.

Нам потребуется:

• филе 200-300 г;
• грибы 100 г;
• луковица большая 1 шт.;
• горчица 1 ст.л.;
• сметана высокой жирности 100-150 г;
• рафинированное масло;
• перец и специи.

Приготовление:

1. Филе поделите на мелкие куски и обжаривайте до золотистого цвета, немного долив масла.
2. Нарежьте мелко луковицы, затем помойте грибы и нарежьте, как угодно. Лучше подойдут белые грибы, запасной вариант –вешенка либо шампиньоны.
3. Пересыпайте нарезанные овощи и грибы в сковороду, при появлении жидкости, ожидайте пока она исчезнет. Делайте всё на маленьком огне в течении 15 минут.
4. Добавьте горчицу со сметаной, затем посолите на свой вкус и дайте блюду потушиться ещё минут.
5. Ставьте на стол вместе с картошкой или рисом.

Как вкусно приготовить птицу – самый лучший рецепт

Самый лучший вкус приготовления индейки будет, если мясо запечь целиком. Чернослив будет придавать блюду особую пикантность, он станет некой изюминкой.

Что нам потребуется:

• мясо индейки 1 -1,2 кг;
• чернослив без косточек 100 г;
• луковица средняя 2 шт.;
• пол лимона;
• зубки чеснока 5 шт.;
• розмарин, базилик;
• соль и красный перец по вкусу;
• рафинированное масло 40 г;
• паприка;
• белое вино сухое 100 – 150 гр.

Приготовление:

1. Возьмите все специи, смешайте их с травами в отдельной посуде.
2. Филе промойте и дайте ему обсохнуть. Намажьте мясо маслом и обваляйте его в специях, затем подождите около часа или полутора, пока оно замаринуется.
3. Поделите чернослив на 4 части, лук нарежьте крупными кольцами, чеснок старайтесь резать тонко. Всё поместите в миску, накапайте лимонного сока и тщательно перемешайте.
4. На форму положите филе, смазов перед этим её растительным маслом. На индейку равномерно положите чернослив.
5. При температуре 200°С, запекайте мясо около получаса.
6. Переверните мясо и налейте вина. Уменьшите температура на 20 градусов и ожидайте еще 30 минут.
7. Переверните последний раз мясо, полейте соусом, если не готово – запекайте еще 15 минут.

Индюшка в соусе

Когда вы готовите блюдо из индюшиного филе, то обязательно используйте соус, иначе мясо может быть суховатым. Это и есть тайной данного необычайно вкусного блюда.

Ингредиенты:

• мясо индейки 650 г;
• оливковое масло 250 мл;
• лимонный сок 1 – 2 ст.л.;
• луковица средняя 1 шт.;
• зубок чеснока 3 шт.;
• соль, перец, орегано, лавровый лист.

Приготовление:

1. Сперва нужно сделать соус. Возьмите лимонный сок, пряности и оливковое масло, затем в отдельной миске перемешайте эту массу.
2. Порежьте очень тонкими кольцами лук и перемешайте с соусом.
3. Готовое филе положите в кастрюлю и полейте соусом. Оставьте в холодильнике на 10 часов для маринования.
4. Возьмите глубокий противень и поместите в него мясо, полейте соусом, если он остался. Верхнюю часть следует затянуть фольгой и поставить запекаться на пол часа при температуре 200°С.
5. Если вам нравится зажаренная корочка, то снимите фольгу и оставьте мясо в духовке ещё на 10 минут.

Как приготовить сочное и мягкое филе индейки

Запеченная индейка, порезанная на ломтики,отлично подойдет для бутербродов. Будет очень вкусный, сытный, а главное полезный завтрак. Чтобы мясо на бутерброде было очень сочным, нужно придерживаться рецепта, в который входит:

• мясо 1,3 кг;
• нежирный кефир 300 мл;
• лимонный сок 2 ст.л.;
• приправы, соль по вкусу.

Приготовление:

1. По мясу нужно равномерно сделайте надрезы, чтобы мариновка прошла быстрее.
2. В отдельной посуде смешайте кефир с лимоном, добавьте пряности. Намочите индейку в соусе, обмотайте пищевой пленкой. Подождите 3-4 часа.
3. Способы запекания филе:

• Положите мясо в фольгу, около получаса запекайте в духовке при температуре 200°С;
• Положите мясо на решетку, поставьте внизу противень, ожидайте минут 20 пока блюдо будет готово. Выполняйте готовку при температуре 200°С.

Вкусный и полезный рецепт индейки в фольге

Рецепт очень простой, при этом блюдо очень вкусное и готовится несложно. Индейка будет сочетаться с гарниром, её холодным вид подойдет для бутербродов. Для рецепта нужно:

• мясо индюка 1 кг;
• зубки чеснока 4-5 шт.;
• горчица с зернами 100 г;
• пряности, соль.

Приготовление:

1. Помойте мясо, затем сделайте в нем прорези, чтобы туда влезли дольки чеснока.
2. Посыпьте перцем, обмажьте горчицей. Если у вас имеется только обычная горчица, то добавьте немного сметаны.
3. Полу готовое мясо поместите в фольгу, чтобы весь сок остался в индейке;
4. Ставьте в духовку на 50 минут, выставляйте температуру 200°С;
5. Готовое мясо достаньте с духовки, пускай оно побудет в фольге некоторое время, чтобы впитались соки.

Как приготовить индейку в рукаве

Мясо индейки в рукаве будет особенно изысканным, иметь пикантный вкус. Способ очень легкий, но зато ваше филе всегда будет иметь особую сочность и при жарке подгоревшего мяса не окажется.

Ингредиенты:

• мясо 1,5 кг;
• соевый соус 2 ст.л.;
• перец болгарский красный 1 шт.;
• уксус 1 ст.л.
• зубок чеснока 3 шт.;
• луковица 1 шт.;
• перец острый 1 шт.

Приготовление:

1. Для начала натрите корень имбиря, порежьте мелко лук, измельчите перец в блендере. В готовую массу добавьте соевый соус и немного уксуса.
2. Возьмите мясо и смажьте его полученным соусом, в отдельной миске оставьте мясо и подождите пока оно промаринуется.
3. Сделайте рукав требуемой длины, один конец завяжите. Положите индейку вовнутрь и полейте соусом. После этого завяжите второй край рукава.
4. Запекайте индейку примерно час при средней температуре 200°С. Как только мясо будет почти готово, слегка разорвите рукав, чтобы получилась красивая хрустящая корочка на филе.

Рецепт с овощами

Вы не знаете, что поставить своей семье на стол, чтобы все наелись? Поможет вам в этом мясо индейки с овощами.

Требуемые ингредиенты:

• мясо 0,5 кг;
• кабачок среднего размера;
• картошка 3-4 шт.;
• морковь 2 шт.;
• луковица 2 шт.;
• болгарский перец;
• томатный сок 0,5 л;
• соль и перец по своему вкусу.

Приготовление:

1. Овощи нужно нарезать мелкими кусочками, морковку немного мельче.
2. Мясо также порежьте мелкими кусочками, хорошо подойдет филе, как вариант можно взять мякоть с бедра.
3. Томатный сок есть не у всех, его можно заменить обычными красными помидорами, если нужна большая концентрация, то добавьте томатной пасты.
4. Продолжать готовку можно любым из следующих методов:

• Мясо и овощи пожарить отдельно, затем все соединить. После чего уже посолить блюдо по вкусу и добавить пряностей. Томатный сок нужно нагреть, затем полить им мясо с овощами. Тушить после закипания еще около 10 минут.
• Продукты поместить сырыми в сотейник, по вкусу добавить перец и соль, налить холодный сок и поставить на плиту, включив большой огонь. После закипания протушите жаренное мясо ещё примерно пол часа.
• Можно все ингредиенты положить поочередно в противень, мясо нужно класть сверху, а овощи снизу. Для такого способа филе лучше нарезать тонкими ломтиками. В томат добавить перец и соль, затем готовую массу полить на мясо. Можно для красоты посыпать блюдо твёрдым сыром. Около часа запекайте индейку при температуре 180°С.

Современные супермаркеты, желающие привлечь как можно больше новых покупателей, регулярно обновляют свой ассортимент. Благодаря этому на их прилавках, помимо привычной курицы, можно увидеть индейку. Еще недавно это нежное и полезное диетическое мясо было доступно лишь ограниченному кругу потребителей. Поэтому не многие хозяйки знают, как вкусно приготовить грудку индейки. Рецепты с филе данной птицы будут представлены в нашей публикации.

По мнению диетологов, индюшачье филе относится к категории легкоусваиваемых и полезных продуктов. В этом мясе содержится уникальный комплекс витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Потому оно должно регулярно появляться на наших столах.

Ввиду того что оно появилось на прилавках магазинов относительно недавно, многие молодые хозяйки не имеют представления, как приготовить сочную грудку индейки. На самом деле сделать это достаточно просто, поскольку это мясо является отличной основой для создания разнообразных супов и рагу. Индейка имеет нежный нейтральный вкус, благодаря которому она отлично сочетается с макаронами, крупами, овощами, грибами и соусами. Ее отваривают, запекают, тушат, жарят на сковородке или на гриле. Чтобы мясо получилось более сочным и мягким, его рекомендуется предварительно замариновать. Как правило, для этих целей используют соевый соус, кефир или хорошее вино.

Запекать индейку желательно при температуре 190 градусов. Время пребывания в духовке напрямую зависит от величины куска. Так, на каждые 450 грамм продукта необходимо потратить 15-18 минут. Чтобы мясо не подгорело и не пересохло, его систематически поливают образующимся соком или специально сделанным соусом. Кроме того, филе можно не просто выложить на противень, а предварительно завернуть в фольгу или поместить в рукав.

Для приготовления фаршированной индюшиной грудки можно использовать клюкву с апельсинами, грибы с картошкой или печенкой, шампиньоны с яблоками и орехами или рис с черносливом.

Картофельный суп

Это простое и достаточно питательное блюдо идеально подходит для семейного обеда. Чтобы сварить подобный супчик, вам потребуются:

• 320 грамм грудки индейки.
• Средняя морковка.
• 700 грамм картофеля.
• Небольшая луковица.
• Столовая ложка хорошего сливочного масла.
• Соль, лавровый лист и любые специи (по вкусу).
• Растительный жир и фильтрованная вода.

Разобравшись, что приготовить из грудок индейки, нужно понять, как именно это сделать. Первым делом следует заняться мясом. Его тщательно промывают, нарезают не слишком большими кусочками и обжаривают в растопленном сливочном масле. Затем филе выкладывают в кастрюлю, а в освободившуюся сковородку загружают тертую морковку и нашинкованный лук. Спустя несколько минут пассерованные овощи перемещают к мясу и заливают тремя литрами кипятка. Туда же отправляют порезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль и специи. Готовят суп на медленном огне до мягкости всех ингредиентов.

Индейка в сливочном соусе

По описанной ниже технологии получается вкусное и питательное блюдо, прекрасно сочетающееся со многими гарнирами. Оно наверняка привлечет внимание тех, кто до сих пор не определился, что приготовить из грудок индейки на ужин. На этот раз вам потребуется:

• 130 грамм твердого сыра.
• 130 миллилитров сливок (10%).
• 450 грамм индюшиной грудки.
• 30 г хорошего сливочного масла.
• Соль и ароматные специи.

Итак, как вкусно приготовить грудку индейки? Филе моют под проточной водой, промакивают бумажными полотенцами, нарезают поперек волокон и легонько отбивают. Затем мясо подсаливают, посыпают специями и оставляют на пару часов. Промариновавшиеся кусочки обжаривают в растопленном сливочном масле. На слегка подрумянившееся мясо выкладывают тонкие ломтики сыра и готовят все вместе в прикрытой сковородке. Буквально через несколько минут филе заливают сливками и томят на минимальном огне на протяжении четверти часа.

Мясо индюшки с овощами и манго

Это необычное блюдо способно не только разнообразить повседневное меню, но и украсить праздничный стол. Поэтому оно наверняка заинтересует тех, кто до сих пор не решил, что приготовить из грудок индейки изысканного. Для его создания вам потребуются:

• 1 манго.
• Полкило индюшиного филе.
• Болгарский перец.
• Пара крупных спелых томатов.
• Оливковое масло (для жарки).

Чтобы быстро и вкусно приготовить грудку индейки, вам понадобится маринад, в состав которого входят:

• ½ чайной ложки сока лимона.
• Специи (по вкусу).
• ½ чайной ложки оливкового масла.

Вымытое мясо нарезают не слишком тонкими полосками и заливают смесью специй, лимонного сока и растительного жира. Спустя какое-то время промариновавшееся индюшачье филе поджаривают на разогретом постном масле. Как только оно подрумянится, к нему добавляют порезанный сладкий перец, дольки помидоров и кусочки манго. Через пять минут полностью готовое блюдо выкладывают на тарелку и подают на стол.

Гуляш

Это сочное и сытное блюдо наверняка понравится хозяйкам, которые хотят узнать, как вкусно приготовить грудку индейки. Рецепт его приготовления отличается максимальной простотой и предполагает наличие недорогих ингредиентов. Для его воспроизведения у вас под рукой обязательно должно найтись:

• 600 грамм свежего индюшачьего филе.
• 2 мясистых болгарских перца.
• Небольшая луковица.
• 3 зубчика чеснока.
• Томатная паста, соль, специи и постное масло.

Промытое и обсушенное филе нарезают небольшими кусочками, обжаривают в подогретом растительном жире и перекладывают в чистую тарелку. В освободившуюся сковородку отправляют полукольца лука и полоски болгарского перца. Все это томят на минимальном огне, а затем соединяют со специями, солью, мясом, рубленым чесноком и томатной пастой. Гуляш тушат примерно полчаса, а затем подают на стол с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

Отбивные под сыром

Этот рецепт заинтересует тех, кто раздумывает, что быстро приготовить из грудки индейки. Он позволяет разнообразить семейное меню вкусным и сочным мясом, покрытым румяной сырной корочкой. Для его воплощения вам потребуются:

• 700 грамм охлажденного индюшачьего филе.
• 2 яйца.
• 100 грамм хорошего твердого сыра.
• 2 большие ложки не слишком жирной сметаны.
• Щепотка крахмала.
• Соль, специи и постное масло.

Разобравшись, что приготовить из грудок индейки, можно приступать к процессу. Вымытое мясо тщательно промакивают одноразовыми полотенцами и нарезают порционными кусками. Каждый из них слегка отбивают, подсаливают, посыпают приправами и ненадолго убирают в сторонку. Затем каждый кусок окунают в кляр, сделанный из взбитых яиц, сметаны и крахмала, поджаривают в подогретом растительном жире. Подрумянившиеся отбивные посыпают сырной стружкой и томят на медленном огне в закрытой сковородке.

Рубленые котлеты

Тем, кто не знает, как приготовить грудку индейки мягкой, можно порекомендовать обратить внимание на изложенный ниже рецепт. По нему можно быстренько сделать вкусные и сочные котлетки, в составе которых нет ни грамма хлеба. Для его воспроизведения у вас под рукой обязательно должно найтись:

• 400 грамм индюшачьего филе.
• Крупная луковица (предпочтительно красная).
• Яйцо.
• Соль, ароматные приправы и постное масло.

Вымытое мясо нарезают очень мелкими кусочками и соединяют с яйцом. Туда же отправляют рубленый лук, предварительно ошпаренный крутым кипятком, соль и специи. Все хорошо перемешивают и ложкой выкладывают на раскаленную сковородку, смазанную растительным жиром. Котлеты обжаривают по нескольку минут с каждой стороны и подают с кашей, картофельным пюре или салатом из сезонных овощей.

Филе, запеченное в сметанном соусе

Данный вариант наверняка оценят те, кто хочет узнать, как приготовить грудку индейки в духовке. Сделанное таким способом мясо получается удивительно сочным и нежным, а значит, оптимально подходит даже для детского меню. Чтобы накормить свою семью вкусным ужином, вам понадобятся:

• 700 грамм филе индейки.
• Крупная репчатая луковица.
• Средняя морковка.
• 1,5 стакана не слишком жирной сметаны.
• 1,5 ст. л. горчицы.
• Соль и приправы (по вкусу).
• Постное масло (для смазывания формы).

Вымытое мясо нарезают не слишком крупными кусочками, подсаливают и посыпают специями. Затем его выкладывают в форму, смазанную небольшим количеством растительного жира. Сверху распределяют пассерованные овощи и заливают их сметаной, смешанной с горчицей. Запекают индейку под соусом при умеренной температуре на протяжении 40-50 минут. Подают ее в слегка остывшем виде с предварительно отваренным рисом.

Филе в кефирном маринаде

Описанная ниже технология развеет мифы о сухости и жесткости блюд из белого птичьего мяса. Поэтому рецепт наверняка пригодится тем, кто не имеет представления, как приготовить грудку индейки сочной и мягкой. Чтобы сделать подобный ужин, вам понадобится:

• Кефир 2,5% жирности.
• Целое филе индейки.
• Соль и специи для птицы (по вкусу).

Вымытое филе промакивают одноразовыми полотенцами. Затем его натирают мелкокристаллической солью и ароматными специями, заливают кефиром и оставляют на пару часов. Промариновавшееся мясо заворачивают в фольгу и запекают при температуре 180 градусов до полной готовности. Незадолго до завершения процесса его осторожно раскрывают, чтобы оно успело зарумяниться.

Филе в медовом маринаде

Это блюдо будет прекрасным украшением любого торжества. Оно получается на редкость сочным и ароматным, а главное, очень вкусным. Для его приготовления вам потребуются:

• 2 килограмма индюшачьего филе.
• Пара апельсинов.
• 100 грамм меда.
• 4 небольших яблока.
• Чайная ложка гранулированного чеснока.
• Соевый соус и черный перец (по вкусу).

Хотите узнать, как приготовить грудку индейки? Филе промывают под холодной проточной водой и слегка подсушивают бумажными полотенцами. Затем его натирают смесью гранулированного чеснока и молотого перца. Не раньше чем через пару часов промариновавшееся мясо выкладывают в промасленный противень. Рядом располагают дольки апельсинов и кусочки яблок. Все это поливают соевым соусом, соединенным с натуральным жидким медом, и отправляют в духовой шкаф. Запекают мясо с фруктами при 200 градусах не дольше 50 минут.

Филе с черносливом

Это ароматное пикантное блюдо оптимально подходит для праздничного обеда или романтического ужина. Процесс его приготовления не отнимает много времени и не требует наличия специальных кулинарных навыков. Все, что вам потребуется, это:

• 1,2 кг индюшачьего филе.
• 100 грамм чернослива (без косточек).
• 2 средние луковицы.
• 5 долек чеснока.
• Половинка лимона.
• 40 грамм рафинированного постного масла.
• 150 миллилитров сухого белого вина.
• Соль, базилик, розмарин и паприка.

А теперь отвечаем на вопрос, как вкусно приготовить грудку индейки. Ее хорошо промывают прохладной водой и насухо промакивают одноразовыми полотенцами. Затем мясо обмазывают рафинированным маслом и посыпают смесью соли и специй. Все это оставляют хотя бы на полтора часа. По истечении обозначенного времени промариновавшееся филе помещают в промасленный противень и покрывают кусочками чернослива, смешанного с полукольцами лука, пластинками чеснока и лимонным соком. Запекают мясо при 200 градусах на протяжении получаса. После этого кусок осторожно переворачивают на другую сторону, заливают вином и возвращают в духовку еще на 30 минут.

Рулет с орехами

Это нежное мясо с ароматной начинкой может быть использовано не только в качестве холодной закуски, но и как основное блюдо. Для его приготовления вам понадобятся:

• 3 килограмма индюшачьего филе.
• 20 тоненьких ломтиков бекона.
• 20 грамм хорошего сливочного масла.
• 2 репчатые луковицы.
• 140 грамм копченой грудинки.
• Столовая ложка оливкового масла.
• 50 грамм кедровых орешков.
• 4 дольки чеснока.
• Цедра двух лимонов.
• 100 грамм панировочных сухарей.
• Пучок петрушки, соль и специи.

Мало знать, как вкусно приготовить грудку индейки, нужно заняться тщательной обработкой всех ингредиентов. На сковородке разогревают оливковое и сливочное масло. Затем туда выкладывают измельченный лук и кусочки копченой грудинки. Как только они приобретут золотистый оттенок, к ним добавляют давленый чеснок, орехи, рубленую петрушку и цитрусовую цедру. Все хорошо перемешивают и томят на медленном огне. Спустя одну минуту в ту же сковородку отправляют соль, панировочные сухари и специи.

Пока начинка остывает, можно заняться подготовкой индюшачьего филе. Его хорошо моют, досуха промакивают одноразовыми полотенцами, надрезают, раскрывают и слегка отбивают с помощью кухонного молотка. Сверху выкладывают охладившуюся ореховую массу. Края мяса аккуратно загибают внутрь. Подготовленный таким способом кусок филе обвязывают шпагатом и заворачивают в фольгу, покрытую ломтиками бекона. Запекают рулет при 190 градусах на протяжении двух часов. После этого его полностью остужают и нарезают тонкими ломтиками с помощью остро заточенного ножа.

Мясо с овощами

Данный рецепт наверняка привлечет внимание работающих хозяек, которые ищут подсказку, как приготовить сочную грудку индейки с гарниром. Для его воспроизведения вам понадобятся:

• Кило филе.
• 4 картофелины.
• 200 грамм свежей белокочанной капусты.
• Небольшая луковица.
• Средняя морковка.
• 150 грамм квашеной капусты.
• Небольшой кабачок.
• Маленький баклажан.
• Горсть стручковой фасоли.
• Болгарский перец.
• 3 большие ложки аджики.
• Соль, зелень, специи и постное масло.

Предварительно промытое мясо нарезают не слишком крупными кусочками и соединяют с нашинкованными овощами. Все это посыпают мелкокристаллической солью и ароматными специями, а затем поливают смесью аджики, рубленой зелени и двух столовых ложек постного масла. Получившееся ассорти перекладывают в рукав для запекания и отправляют в прогретую духовку. Готовят его при температуре 180 градусов на протяжении двух часов. За это время мясо станет очень сочным и успеет впитать в себя ароматы специй и овощей.

Острое филе, запеченное в духовке

Эта пикантная закуска может стать отличной альтернативой привычной колбасе. Для этого мясо нарезают тонкими ломтиками и выкладывают на кусочки хлеба, смазанные тонким слоем сливочного масла. Чтобы приготовить такое вкусное и в меру острое мясо, вам потребуются:

• 1,5 килограмма индюшачьего филе.
• 2 большие ложки аджики.
• 5 долек чеснока.
• 2 большие ложки рафинированного постного масла.
• ½ ч. л. острого красного перца.
• 2 неполные чайные ложки соли.

Предварительно вымытое филе помещают в глубокую кастрюлю. Туда же выливают подсоленную холодную воду так, чтобы она полностью покрывала продукт, и оставляют все это на пару часов. По завершении обозначенного времени мясо осторожно вынимают из кастрюли, насухо промакивают бумажными полотенцами, делают в нем небольшие надрезы и нашпиговывают дольками чеснока. Затем его со всех сторон хорошо натирают смесью острого красного перца, постного масла и аджики. Подготовленное таким способом индюшачье филе заворачивают в фольгу и отправляют в духовку, заблаговременно прогретую до двухсот градусов. Спустя тридцать минут огонь выключают и оставляют мясо в неработающей печи еще на полтора часа. Затем полностью готовое индюшачье филе вынимают из духовки, полностью остужают и убирают в холодильник.

Это нежнейшее мясо, которое нравится взрослым и деткам, является ценным источником белка, жиров, минеральных веществ и витаминов. Хозяйки любят готовить из индейки простые и вкусные блюда, рецепты которых представлены в нашей детальной подборке.

Это идеальное блюдо для семьи, как на ужин, так и на праздник.

Ингредиенты:

• чеснок – 8 зубков;
• индейка – 600 г грудки;
• для подачи лук зеленый;
• картошка – 800 г;
• розмарин – веточка;
• лавр – 2 листа;
• молотая паприка – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• базилик – 0,5 ч. ложки;
• карри – 2 щепотки;
• специи для картошки – пол ч. ложечки;
• соль;
• специи для птицы – пол ч. ложечки;
• перец черный.

Приготовление:

1. Чеснок очистить. Нарезать.
2. Картошку очистить. Порезать ломтиками.
3. Подготовить миску.
4. Поместить картошку, засыпать специи, базилик, чеснок, соль, паприку.
5. Влить масло.
6. Перемешать.
7. Нарезать мясо кусками небольшого размера.
8. Переложить в миску.
9. Добавить лаврушку.
10. Размешать.
11. Подготовить противень.
12. Переместить подготовленные продукты. Разровнять.
13. Поставить противень в духовку, нагретую до 180 град.
14. Укрыть фольгой картошку с мясом на час.
15. Снять фольгу. Готовить четверть часа.
16. Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Голени в томатно-сырном соусе

Добавление сыра в соус поменяет и обогатит вкус блюда. Голень индейки приготовится быстро, а результат порадует.

Ингредиенты:

• томатная паста – 2,5 ст. ложки;
• мясо голени – 550 г;
• сыр – 100 г, твердый;
• перец;
• лук – 1 головка крупного размера;
• соль;
• вода – стакан горячей;
• морковь средняя;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец сладкий – 150 г;
• прованские травы – 3 щепотки.

Приготовление:

1. Голень промыть. Просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем.
2. Нарезать мясо тонкими брусочками.
3. Очищенную луковицу нашинковать.
4. Нарезать кубиками сладкий перец.
5. Очищенную морковь натереть на терке крупного размера.
6. Хорошо разогреть сковороду, влить половину масла.
7. Выложить индейку, прожарить.
8. Переложить в тарелку.
9. Добавить оставшееся масло в сковороду, выложить лук.
10. Через минуту добавить морковь.
11. Потушить семь минут.
12. Поместить сладкий перчик, потушить.
13. Влить томатную пасту. Посыпать прованскими травами. Подсолить. Поперчить. Засыпать сахар. Влить воду. Вскипятить.
14. Поместить индейку. Потушить пять минут.
15. Натереть сыр, посыпать блюдо. Перемешать.
16. Укрыть крышкой. Выдержать пять минут.

Котлеты из фарша индейки

Мясо индейки весьма питательно, особенно подходит для маленьких детей, так как не вызывает аллергические реакции. Фарш из индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• грудки индейки – 450 г;
• моцарелла;
• луковица;
• чеснок – 3 зубка;
• масло оливковое;
• мука – 3 ст. ложки для панировки;
• сметана – 1 ст. ложка;
• молоко – пол стакана;
• батон – 2 куска, только мякиш.

Приготовление:

1. Промыть индейку, нарезать кусками.
2. Очистить лук, нашинковать.
3. Почистить чеснок.
4. Включить мясорубку. Поместить подготовленные продукты, перекрутить.
5. Замочить мякиш в молоке, когда размякнет достать, отжать.
6. Влить сметану, подсолить. Посыпать перцем.
7. Размешать.
8. Слепить котлеты. Поместить в муку. Обвалять.
9. Раскалить сковороду.
10. Прожарить.
11. Взять форму, которая выдерживает высокие температуры.
12. Поместить изделия.
13. Отправить в духовой шкаф.
14. Режим 185 град.
15. Угощаться нежным блюдом можно через полчаса.

Салат из филе с огурцом

Удивите гостей необыкновенным салатом с использованием мяса индейки. Он станет украшением праздничного стола, а гости захотят узнать рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 55 г;
• фиде индейки – 550 г;
• перец;
• огурец – 1 шт.;
• соль;
• майонез – 4,5 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Филе промыть, поместить в кастрюлю, залить водой. Сварить.
2. Отварить яйца.
3. Воду слить. Яйца остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
4. Срезать верхний слой с огурца, нарезать мякоть.
5. Нашинковать зеленый лук.
6. Готовое мясо охладить, порезать крупными частями.
7. Подготовить салатницу.
8. Поместить все подготовленные продукты.
9. Влить майонез. Присыпать солью.
10. Поперчить. Перемешать.

Рецепт приготовления бедрышек с грибами

Ценителям мяса диетической птицы понравятся бедрышки, тушеные в сливках с грибочками.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубка;
• вода кипяченная – 250 мл;
• бедро индейки – 900 г;
• перец черный – 2 щепотки;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• луковица;
• соль;
• сливки – 220 мл;
• шампиньоны – 450 г.

Приготовление:

1. Бедра промыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Мясо нарезать кубиками.
3. Лук порубить полукольцами.
4. Шампиньоны промыть, разрезать на четыре части.
5. Разогреть сковороду, влить масло.
6. Поместить шампиньоны и лук.
7. Прожарить.
8. Переместить в тарелку.
9. Выложить в сковороду филе бедра.
10. Прожарить.
11. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
12. Добавить луковую зажарку к мясу.
13. Влить сливки с водой.
14. Засыпать чеснок.
15. Подсолить, посыпать перцем. Перемешать.
16. Потушить полчаса.

Ножки индейки в соево-медовом соусе

Нежные сочные индюшиные ножки не смогут никого оставить равнодушным.

Ингредиенты:

• голень индейки – 6 шт.;
• приправа для птицы;
• мед – 7 ст. ложек;
• соус соевый – 6 ст. ложек;
• чеснок – 6 зубчиков;
• соль.

Приготовление:

1. Поставить духовой шкаф на разогрев, выбрав режим 180 градусов.
2. Ножки промыть, просушить.
3. Посыпать солью. Натереть. Солить необходимо осторожно. В процессе приготовления будет добавляться соевый соус, в составе которого присутствует соль.
4. Обсыпать приправами и перцем. Натереть.
5. Оставить пропитаться специями.
6. Чеснок натереть на мелкой терке.
7. Если мед засахарился – растопить. Влить в пиалу.
8. Добавить соевый соус. Поместить чеснок. Перемешать.
9. Взять пакет, предназначенный для запекания. Расстелить на противне.
10. Поместить ножки, влить маринад, равномерно распределяя по мясу индейки.
11. Пакет завязать.
12. Убрать в духовой шкаф.
13. Готовить полчаса.
14. Проткнуть пакет в нескольких местах.
15. Готовить еще 30 минут.

Простое и вкусное филе в мультиварке

Приготовить филе индейки легко в мультиварке. Блюдо получается питательным, легким и вкусным. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

• соус соевый – 7 ст. ложек;
• индейка – 420 г филе;
• сахар – 1 ст. ложка;
• подсолнечное масло;
• луковица – 1 головка;
• перец;
• вода – 7 ст. ложек.

Приготовление:

1. Головку лука очистить, порезать.
2. Поместить в чашу.
3. Выставить режим «Выпечка».
4. Установить время 40 минут.
5. Влить подсолнечное масло. Прожарить пять минут.
6. Насыпать сахар.
7. Влить соус соевый.
8. Размешать.
9. Потушить восемь минут.
10. Нарезать индюшку мелкими кусками.
11. Поместить в мультиварку, обжаривать 10 минут, оставив открытой крышку.
12. По истечении указанного времени закрыть крышку. Готовить, пока не услышите сигнал таймера, который сообщит об окончании режима.

Запекаем индейку в фольге

Все чаще мясо индейки стало появляться в рационе, благодаря доступности в магазинах. Этот вариант подходит для повседневного питания.

Чтобы мякоть индейки получилась сочной, запекать следует в фольге. Главный момент – не передержать мясо. Чтобы индейка пропеклась, потребуется от 25 до 60 минут, в зависимости от размера куска.

Ингредиенты:

• грудка индейки – 650 г;
• опята – 170 г;
• специи;
• чернослив – 120 г без косточек;
• масло подсолнечное;
• тимьян сушеный;
• перец;
• лук репчатый;
• соль;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Подготовить грибочки. Если продукт из морозилки, разморозить. Свежие опята промыть и отварить.
2. Нарезать.
3. Влить масло в сковороду.
4. Нагреть.
5. Поместить опята, прожарить.
6. Измельчить чеснок. Добавить к грибам.
7. Потушить 10 минут.
8. Луковицы порезать полукольцами.
9. Переложить к грибам. Посыпать тимьяном.
10. Потушить три минуты.
11. Чернослив промыть, нарезать соломкой.
12. Переместить в сковороду.
13. Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем.
14. Посыпать перцем и солью. Натереть.
15. Внутри сделать надрез. Получится карман.
16. Зажарку расположить внутри получившегося кармана. Закрепить зубочисткой.
17. Завернуть в фольгу.
18. Поместить в духовой шкаф, выставив режим 180 град.
19. Через полчаса снять фольгу.
20. Оставить на четверть часа для подрумянивания.

Ароматный тимьян считается основной приправой французской кухни. Он улучшает вкус, придает блюдам пикантную горчинку.

Рагу с овощами

Попробуйте этот вариант приготовления, и ваш ужин получится легким, сытным, полезным.

Ингредиенты:

• индейка – 450 г;
• томат – 2 шт.;
• орегано;
• картошка – 850 г;
• базилик;
• масло подсолнечное;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 6 зубков;
• петрушка – 20 г;
• луковица – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• капуста – 250 г;
• перец болгарский – 2 шт.

Приготовление:

1. Индейку промыть. Нарезать.
2. Поместить в сковороду. Зажарить до золотистого цвета.
3. Морковь очистить. Нарезать кольцами.
4. Кабачок, если молодой, очищать не надо. Нарезать полукольцами.
5. Томаты порубить соломкой.
6. Лук нашинковать кубиками.
7. Чеснок очистить, мелко нарезать.
8. Капусту нашинковать соломкой.
9. Петрушку порубить.
10. Картошку очистить, нарезать.
11. В отдельную сковороду поместить лук, обжарить до прозрачности. Поместить морковку с кабачками. Три минуты потушить.
12. Добавить перец болгарский, томаты. Довести до готовности.
13. В сковороду с мясом поместить картошку с капустой. Влить воду. Потушить четверть часа.
14. Соединить содержимое двух сковородок. Посыпать специями.
15. Засыпать чеснок, зелень. Подсолить. Потушить четверть часа.

Как приготовить отбивные?

Несмотря на то, что блюдо готовится очень просто, отбивные получаются изумительного вкуса с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• индейка – 750 г филе;
• сметана жирная – 120 г;
• душистый перец молотый – 1 ч. ложка;
• сыр – 160 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• крахмал кукурузный – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Промыть мясо. Отбить специальным кухонным молоточком, прикрыв пищевой пленкой.
2. Посыпать перцем. Подсолить. Натереть.
3. Яйца влить в пиалу. Добавить сметану. Засыпать крахмал. Перемешать.
4. Смешать полученный соус с мясом. Отставить на полчаса.
5. Выложить мясо на противень.
6. Посыпать индейку натертым сыром.
7. Убрать в духовой шкаф. Готовить полчаса при температурном режиме 200 град.

Рулет из индейки с чесноком

Вкусное, сочное, диетическое блюдо в оригинальном оформлении.

Ингредиенты:

• индейка – 750 г;
• перец молотый белый;
• соль – 1 ч. ложка;
• зелень – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

1. Филе надрезать не до конца, развернуть. Должна получиться лепешка.
2. Отбить. Посолить. Посыпать перцем. Растереть.
3. Отложить на три часа.
4. Чеснок мелко нарубить.
5. Зелень нашинковать.
6. Разместить по поверхности филе.
7. Свернуть рулетом. Чтобы изделие не развалилось, скручивать следует максимально плотно.
8. Завернуть в фольгу.
9. Отправить в духовой шкаф.
10. Готовить час при 190 град.

Стейк, приготовленный на сковороде

Если захотелось попробовать вкусную, сытную и в то же время полезную пищу, приготовьте стейк, используя мясо индейки.

Ингредиенты:

• карри в порошке – пол ч. ложки;
• филе индейки – 550 г;
• перец красный молотый – пол ч. ложки;
• масло топленое – 1 ст. ложка;
• перец черный;
• масло оливковое – 1 ст. ложка;
• паприка – пол ч. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Нарезать стейки толщиной не более двух сантиметров.
2. Посыпать специями и солью.
3. Натереть. Дать отлежаться полчаса.
4. Раскалить сковороду. Влить масло оливковое, затем топленое.
5. Выложить заготовки.
6. Зажаривать семь минут. В этот период перевернуть трижды.
7. Укрыть крышкой. Потушить три минуты.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

На носу Новый год или придут гости? Волнуетесь, как вкусно приготовить индейку? Вот вам великолепный рецепт, который не даст ударить вам в грязь лицом.

Индейка — это уже само по себе диетическое мясо, а если его варить — то это вообще диетическая еда номер один. Рассказываю, как приготовить вареную индейку, чтобы она получилась вкусной, а не сухой.

Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару!

Мясо индейки считается диетическим, и индейку с фасолью тоже можно отнести к диетическим блюдам. Готовим индейку с овощами и способом тушения. Мясо получается сочным, вкусным, а блюдо сытным.

Индейка запечённая в духовке целиком отлично подходит для праздника. Когда приходят много гостей, собирается за столом вся семья. Вкусная и ароматная индейка понравится всем. Запекается с рисом.

Представляю вашему вниманию традиционное приготовление запеченной индейки. Птица получается сочная, мягкая и буквально тает во рту. Такое блюдо украсит любой праздничный стол!

Индейка с болгарским перцем — это ароматное, вкусное, вполне себе диетическое блюдо. Мясо индейки нежирное, его можно использовать для приготовления диетических блюд. Рассказываю рецепт одного из них!

Я стала делать индейку в кляре после неудачных попыток приготовить что-нибудь из индейки. Мясо у меня получалось жестковатым. Этот рецепт взяла у сестры и очень довольна! Вот он — попробуйте и вы!

Рецепт приготовления запеченной индейки с луком, сельдереем, лимоном, розмарином, шалфеем и тимьяном.

Индейку с картошкой в горшочке готовить совсем просто, и примерно через час вы попробуете вкуснейшее блюдо, которое будете делать часто, я в этом уверена. Получается сытный, полноценный обед или ужин.

Вашему вниманию легкий способ, как приготовить индейку с помидорами быстро, вкусно, да еще и эффектно ее подать. Настоящее украшение вашего стола и хороший способ удивить ваших гостей новым блюдом!

Ароматная индейка, запеченная с яблоками — популярное блюдо, которое в Америке традиционно готовят на День благодарения. Однако блюдо настолько вкусное, что одного раза в год для него — очень мало:)

Рецепт приготовления голени индейки в аэрогриле. Мясо в аэрогриле готовится очень быстро и получается очень вкусным.

Индейка с шампиньонами — универсальное блюдо. Оно одинаково вкусно и само по себе с кусочком свежего черного хлеба и в сочетании с картофелем, спагетти или рисом.

Рецепт приготовления рождественской индейки с апельсинами. Индейка — традиционное рождественское блюдо, которое принято запекать в духовке.

Филе индейки по-японски — невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное и, что немаловажно, диетическое блюдо. Хороший будничный обед или ужин.

Это блюдо, конечно, не повседневное, но оно станет подлинным украшением любого праздничного стола. Особенно актуален рецепт приготовления индейки с грушей для зимних праздников — эта благородная птица, фаршированная ароматными фруктами, обязательно произведет фурор на вашем новогоднем или рождественском застолье!

Если вам нравятся блюда азиатской кулинарии, то вам обязательно понравится рецепт индейки в кисло-сладком соусе. Она готовится без использования каких-то труднодоступных ингредиентов.

Рецепт приготовления запеченной индейки с морковью, чесноком, корицей, тмином и йогуртом.

Рецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Основное блюдо готовит Марина Москвина, модель.

Жаркое из индейки готовится из туловища индейки (грудной части) без ножек и крыльев. Рецепт приготовления — простой. Не надо будет делать начинку, а в результате получите сочное и ароматное мясо.

Индейка с картофелем в духовке готовится обычно на Новый Год, впрочем приготовить ее можно и на каждый день. Делюсь рецептом.

Эскалопы из индейки — пример того, как горячее второе блюдо, состоящее при этом не из овощей, может быть не слишком калорийным и вполне диетическим. Простой рецепт эскалопов из индейки — для худеющих.

Суп из индейки с капустой — не только вкусный, но и диетический суп, широко распространенный в США и Канаде, где индейка — это птица номер один. Действительно вкусно — стоит попробовать.

Гуляш из индейки готовится с овощами примерно за 40 минут. Мясо индейки — нежное и сочное, а овощи и специи блюду придадут радугу вкусов и ароматов. Попробуйте приготовить гуляш из индейки дома.

Рулеты из индейки — это, вне всяких сомнений, одно из моих фирменных блюд и моя настоящая кулинарная гордость. Если приготовите в точности по этому рецепту, получится безумно вкусно.

Из индейки можно приготовить вкусные и очень нежные котлеты. Вы можете обжарить их как в сковороде, так и на гриле. Отличное блюдо эти котлеты из индейки — рецепт прост, но получается суперкусно!

Мясо индейки считается диетическим. Оно очень вкусное и нежное. Я делаю отбивные из индейки. Они получаются нежными и все в моей семье оценили это блюдо. Предлагаю его рецепт.

Думаю, всем мясоедам должен понравиться рецепт приготовления подливки из индейки — она вкусна, хороша с любым гарниром и способна украсить повседневный стол каждой семьи. Делюсь!:)

Несложное, но изысканное блюдо станет для вашей семьи прекрасным поводом собраться за одним столом. Простой рецепт плова с индейкой сопровожден пошаговыми фотографиями процесса приготовления.

Котлеты из филе индейки — прекрасная идея блюда на обед. Мясо индейки считается диетическим и даже полезным, поэтому можете смело готовить из него котлеты, не боясь лишних калорий!

Вашему вниманию — самый простой способ запечь бедра индейки в духовке. Минимум дополнительных ингредиентов, минимум стараний и всяческих кулинарных танцев с бубном. Однако результат — великолепный.

Хотите приготовить что-нибудь вкусное, и при этом не тратить много времени на кухне? Тогда предлагаю вашему вниманию нежное и сочное мясо индейки в мультиварке.

Этот простой рецепт буженины из индейки можно смело относить к разряду диетических блюд, — мало калорий, но при этом вкусно и сытно. Отличная и здоровая закуска, к тому же, очень нежная на вкус.

Бифштекс из индейки со свежими овощами — замечательный обед для тех, кто хочет вкусно покушать и хорошо выглядеть. Готовить такой бифштекс — одно удовольствие. Приготовьте бифштекс из индейки дома!

Салат из индейки и сельдерея — свежий, сытный, со множеством разных вкусов. Сюда входит не только индейка и сельдерей, но и вяленые на солнце помидоры, свежий розмарин. Вкуснятина. Заправим майонезом.

Рецепт спагетти с индейкой — приготовление запеченных спагетти с индейкой, грибами, куриным бульоном, соевым молоком и сыром пармезан. Очень вкусное итальянское блюдо на ужин!

Салат из индейки с ананасом — свежий, яркий, полезный и ароматный. В нем — много ингредиентов, которые полезны нашему организму. Заправлять такой салат будем майонезом, но можно его заменить йогуртом.

Салат из индейки с грибами получается свежим, ярким, весенним. Что касается грибов, то я использую свежие шампиньоны, с ними не надо возиться, они — сочные и ароматные. Добавлю также салат и черри.

Салат из сердца индейки — простой в приготволении, вкусный и необычный салат из субпродукта. Помимо сердца индейки, в него входит лук, морковь и специи. Заправляется майонезом. Пробуем!

Мясо индейки — низкокалорийное, диетическое. Холодец из индейки получается очень вкусным, легким, просто готовится. Такое блюдо украсит любой будничный и праздничный стол. Попробуйте.

Салат из филе индейки относится к теплым салатам. Филе индейки мы поджарим на гриле или сковороде-гриль, добавим свежий хрустящий салат и заправим ароматным маслом и специями. Просто, сытно и красиво!

Салат с индейкой и помидорами — простой в приготволении свежий салат. Его хорошо готовить будучи на даче, в сезон помидоров. Салат можно готовить с жареной, вареной или копченой индейкой. Попробуйте!

Блюда из индейки всегда получаются особенно нежными и сочными. Из этой птицы можно сделать что угодно. Мы покажем, как вкусно приготовить по рецептам филе индейки.

Ароматные, дымящиеся кусочки филе, запеченные в духовке подойдет в качестве и закуски на праздничном столе, и в качестве первого блюда на обед. Можно подавать как в холодном, так и горячем виде.

Вам понадобится:

• филе птицы — 0,6 кг;
• четыре зубчика чеснока;
• соль — 15 гр;
• черный перец по вкусу;
• аджика.

Способ приготовления:

1. Берем сочное филе, промываем его водой.
2. Протыкаем сухое мясо ножом в нескольких местах и в эти порезы засовываем кусочки чеснока, соль, приправы и аджику. Всего таких порезов должно быть около 15.
3. Чтобы блюдо получилось сочным, кладем филе в рукав для запекания.
4. Кладем на противень. В этом рецепте не используется никакого масла.
5. Кладем мясо в холодную духовку. Время запекания — 1 час.
6. Не забудьте проткнуть пакет для запекания в двух — трех местах.
7. После завершения готовки вынимаем горячую индейку из рукава и нарезаем порционно.
8. Подаем с любым гарниром и соусом на ваш вкус.

Рецепт запекания в фольге

Фольга не даст жидкости испариться с поверхности филе во время запекания, и таким образом вы можете избежать сухости мяса.

Основные продукты:

• филе — 0,7 кг;
• соль — 10 гр;
• пряности для маринада — 20 гр;
• соевый соус — 75 мл.

Как приготовить филе индейки в духовке:

1. В промытом просушенном бумажными полотенцами мясе делаем проколы ножом.
2. Теперь необходимо всю поверхность филе натереть смесью ваших любимых пряностей. Поливаем сверху соевым соусом. Вся индейка должна быть пропитана
3. этой жидкостью.
4. Заворачиваем филе в серебристую фольгу для запекания и оставляем на три часа. За это время она успеет хорошенько промариноваться.
5. Кладем птицу в фольге на противень и запекаем в течение часа в духовке при температуре 200 градусов.

Филе индейки на сковороде

Сковорода оптимальная замена духовке. Мясо получится таким же нежным и мягким, если знать, как правильно его приготовить.

Базовые ингредиенты:

• мясо индейки — 0,5 кг;
• три куриных белка;
• щепотка черного перца;
• мука — 75 гр;
• оливковое масло — 30 мл;
• соль — 10 гр.

Пошаговая инструкция:

1. Куски филе помыть под краном и впитать оставшуюся влагу салфетками.
2. Режем на ломтики.
3. Теперь необходимо, чтобы индейка стала более мягкой — для этого отбиваем ее деревянным молоточком.
4. Посыпаем пряностями и солью. Оставляем в таком виде на 30 минут.
5. В другой посуде оставляем только куриные сырые белки, добавляем к ним чуть-чуть соли и сыпем муку. Перемешиваем массу.
6. Каждый кусочек индейки обмакиваем в яичную смесь и бросаем на прогретую сковороду.
7. Не забудьте налить перед этим оливковое масло.
8. Обжариваем по 10 минут на каждой стороне, если это мясо молодой птицы.

Подавайте диетическое яство с овощами или салатом.

Запеченное в рукаве с картошкой

Классический вариант обеда с индейкой — птица, запеченная с картошкой. Добавьте в это блюдо грибы и ваш специальный набор специй, и оно заиграет новыми красками.

Необходимые ингредиенты:

• филе птицы — 1 кг;
• соль по вкусу;
• картошка — 1 кг;
• специи для индейки — 30 гр;
• подсолнечное масло — 50 мл.

Поэтапное приготовление:

1. Порубите промытую и высушенную мякоть индейки на небольшие кусочки.
2. Положите их в чашу и насыпьте туда соль, пряности, налейте масло и отставьте миску в сторону на 10 минут.
3. За это время мы успеем почистить и нашинковать картофель.
4. Соедините мясо и кусочки картошки в рукаве для запекания.
5. Готовить нужно при температуре 200 градусов около часа.
6. Подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.

Рецепт филе индейки с овощами

Летом, когда не хочется слишком жирной и тяжелой пищи, идеальным вариантом будет филе бедра индейки со свежими овощами.

Вам понадобится:

• одна луковица;
• шесть средних редисок;
• один молодой кабачок;
• филе бедра — 1\2 кг;
• белая фасоль — 150 гр;
• мед — 30 мл;
• пучок укропа;
• щепотка черного перца;
• пять морковок;
• соль — 8 гр;
• оливковое масло — 30 мл.

Как приготовить блюдо:

1. Мясо порезать на кусочки.
2. Очищенную морковь нашинковать тонкими кружочками.
3. Редис разделить на две половинки.
4. Лук избавить от шелухи и нарубить в виде полуколец.
5. В кипящую воду бросить морковь, свежую фасоль и кусочки редиски. Варить в течение 10 минут. После этого все овощи положить в дуршлаг и убрать лишнюю воду.
6. Кусочки индейки пожарить в масле на разогретой сковороде.
7. Как только они станут золотистыми, добавить к ним лук и готовить еще 5 минут.
8. К мясу с луком переложить все овощи и коренья, налить мед посыпать солью и специями.
9. Пожарить все ингредиенты 7 минут и посыпать укропом.
10. Теперь можно снимать яство с плиты и раскладывать по тарелочкам.

Помидоры, фаршированные мясом птицы

Этот вариант блюда из индейки получается очень питательным и вкусным.

Список продуктов:

• филе индейки — 400 гр;
• один лук;
• четыре больших помидора;
• панировочные сухари — 40 гр;
• немного сельдерея;
• карри и соль по вкусу;
• оливковое масло — 17 мл;
• сушеный шалфей — 10 гр.

Вариант приготовления:

1. Пожарьте мелкие кусочки лука и сельдерей в оливковом масле.
2. Через пять минут добавьте к ним кубики птицы и шалфей.
3. Как только содержимое сковороды приобретет золотистый оттенок, насыпьте молотые сухари.
4. После того, как индейка дойдет до готовности, насыпьте пряности и соль. Выключите огонь.
5. Разложите помытые помидоры на разделочной доске. Удалите у каждого из них шляпку и мякоть изнутри с помощью ножа.
6. Можно чуть подрезать дно овощей, чтобы они ровно стояли на противне.
7. Насыпьте внутрь помидоров немного приправы и столовой ложкой положите мясо с овощами.
8. Положите фаршированные овощи на противень и засуньте в духовку на 15 минут.
9. Как только пройдет это время, водрузите на помидоры их шляпки и запекайте еще 20 минут.

Рецепт в мультиварке

С помощью мультиварки вы значительно сократите время на приготовление полюбившегося блюда.

Вам понадобится:

• филе — 0,7 кг;
• четыре лука;
• соль — 10 гр;
• соевый соус — 50 мл;
• одна морковка;
• пучок петрушки;
• специи и растительное масло.

Приготовление:

1. Режем мясо птицы на полоски.
2. Лук рубим полукольцами.
3. Морковку обрабатываем с помощью средней терки.
4. Соединяем и перемешиваем продукты в общей посуде.
5. Наливаем соевый соус, сыпем пряности.
6. На дно чаши мультиварки льем масло и укладываем всю массу овощей и мяса.
7. В программном меню выбираем пункт «Тушение». Время — 50 минут.
8. В процессе готовки содержимое мультиварки рекомендуется один раз перемешать.
9. Выключаем кухонный прибор, сыпем мелко рубленную зелень.

Рецепт приготовления супа

Еще более легкий и низкокалорийный вариант приготовления мяса — сделать суп с его использованием. Он готовится очень быстро.

Необходимые продукты:

• две луковицы репчатого лука;
• филе индейки — 800 гр;
• две морковки;
• оливковое масло — 80 мл;
• три зубца чеснока;
• соль по вкусу;
• овощная смесь замороженная.

Секреты приготовления:

1. Птицу порежьте на порционные дольки и положите кастрюлю с водой.
2. Посолите ее и поставьте вариться на 45 минут.
3. За это время пассируйте кусочки лука в оливковом масле на сковородке.
4. Добавьте к нему тертую морковь и в конце — положите мелко нарубленный чеснок.
5. Как только мясо сварится, выньте его из кастрюли, а в оставшийся бульон переложите овощную смесь.
6. Варите ее 10 минут.
7. Переложите мясо и поджарку в кастрюлю, варите все вместе еще 7 минут. При необходимости посолите суп.

Мясной пирог с индюшкой

Нужные продукты:

• сваренное мясо птицы — 0,8 кг;
• один лук;
• три яйца;
• тесто слоёное — 0,5 кг;
• зелень по вкусу;
• сливки — 40 гр;
• маслин без косточек — 30 гр;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Порезать варёное мясо индейки маленькими кусочками.
2. Очищенный лук в измельчённом виде пожарит на газовой плите.
3. Разбить в другую миску яйца, перелить к ним сливки, переложить обжаренный лук, кусочки мяса, измельчённую зелень, маслины, порезанные на две части и специи с солью.
4. Тесто раскатать в тонкие лепёшки.
5. Из них сделать две круглые тонкие пластины.
6. Их диаметр должен быть больше диаметра противня.
7. Форму для запекания смазываем масло и кладем на дно первый слой теста.
8. На него складываем нашу начинку и сверху укладываем второй пласт теста.
9. Плотно защепить края.
10. Сверху с помощью щеточки смазать куриным яйцом тесто.
11. Запекать пирог при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Рулет из филе индейки с зеленью и чесноком

Из вкусной птицы можно приготовить рулет. Он послужит прекрасной легкой и пикантной закуской к обеденному столу.

Вам понадобится:

• мясо индейки — 0,4 кг;
• брынза — 0,2 кг;
• пучок зеленого лука;
• три зубца чеснока;
• немного растительного масла для противня.

Вариант приготовления яства:

1. Мелко рубим промытую зелень.
2. Очищенные зубчики чеснока проводим через терку.
3. Брынзу рекомендуется размять вилкой. Добавляем к этой массе наш зеленый лук.
4. Отбиваем деревянным молоточком филе. При этом не забываем накрыть кусочки пищевой пленкой.
5. Сверху на мясо выкладываем начинку из брынзы и зелени с чесноком.
6. С помощью пленки скатываем филе в рулетик.
7. На пленку брызгаем подсолнечное масло и заворачиваем весь рулет в фольгу.
8. Готовим в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
9. После этого ненадолго вынимаем блюдо, разрезаем ножом фольгу и готовим еще 5 минут.
10. Подавать на стол можно практически сразу.

Диетические пельмени

Список продуктов для рецепта:

• филе птицы — 0,15 кг;
• два зубочка чеснока;
• растительное масло — 10 мл;
• три луковицы;
• мука первого сорта — 0,2 кг;
• сушеный базилик и черный перец по щепотке;
• одно куриное яйцо;
• вода — 50 мл;
• один острый перец.

Как приготовить пельмени:

1. Сырое яйцо соедините с просеянной мукой и необходимым количеством воды.
2. Сделайте тесто и уберите в холодное место на 20 минут.
3. Обработайте в блендере лук, чеснок и четвертинки острого перца. Отправьте массу на сковороду для обжарки.
4. Добавьте к ним указанные пряности и мелко порезанную птицу.
5. Тесто выньте из холодильника, раскатайте в большую лепешку и с помощью бокала или чашки вырежьте небольшие круги.
6. В каждый круг положите ложкой начинку, соедините края традиционным способом.
7. Вскипятите подсоленную воду и киньте в нее пельмени. Готовьте в течение 8 минут.

Подавать на стол горячими с порцией свежей сметаны или сливочного масла. Украшением послужить зелень петрушки или укропа.

Рецепты из филе индейки дают поле для фантазии. Можно приготовить из мяса птицы шашлык, любые яства, подавать их с любимым гарниром, сочетать разные ингредиенты и вашим домочадцам никогда не надоест пробовать блюда, приготовленные с любовью.

простые и вкусные рецепты с фото

Это нежное мясо любят есть и малыши, и их родители. Оно сравнительно неприхотливое, поэтому хозяюшки с удовольствием готовят разнообразные вкусные и сытные блюда из индейки для детей и взрослых. Причем в ход пускают разные части птицы, начиная от грудки. Мы предложим не один интересный и проверенный рецепт, чтобы вы могли сделать полноценный обед из фарша, голени либо бедра.

Полезная для здоровья птица

Индейка – это едва ли не самый популярный вид мяса среди тех, кто заботится о собственном здоровье и борется с лишними килограммами. Специалисты много сказали об этом продукте: он отличается минимальным количеством холестерина, при этом в нем содержится много ценных веществ. Это витамины А и Е, микроэлементы – марганец и железо, кальций и магний, сера и натрий, фосфор и йод.

Если готовить простые блюда из нежнейшего филе в духовке или мультиварке, есть возможность сохранить в них максимум пользы. Стоит подчеркнуть, что индейка легко перерабатывается организмом, а ценнейшие вещества из нее хорошо усваиваются. В итоге неоценима помощь для здоровья: налаживаются обменные процессы, восполняются объемы плазмы в крови.

Почему именно из индейки готовят диетические блюда для всех возрастов? Так как в ней содержится натрий, ее можно практически не солить. Поэтому простое и вкусное угощение из бедра, голени или из фарша можно предлагать пожилым людям, которые страдают гипертонией.

Калий в птице содержится в том виде и концентрации, которые обеспечивают его лучшую усвояемость. Жира при этом в блюдах достаточно для того чтобы организм вместе с ним усваивал кальций, но он не откладывается на боках. В итоге происходит укрепление костей. Это лучшая профилактика остеопороза, остеохондроза.

Индейка содержит рекордное количество железа. Она уверенно побеждает и курицу, и говядину. Некоторые специалисты утверждают, что готовить блюда из этой птицы стоит и с целью профилактики рака. Очень важно, что диетическое мясо практически никому не противопоказано. Единственное, о чем нужно позаботиться, – покупать исключительно свежие бедра, голени или грудки. Тогда вкусные и сочные блюда из нежной и сытной индейки принесут только пользу.

Пряное угощение для всей семьи

Теперь мы предложим простой и понятный рецепт, при помощи которого можно приготовить сытное и аппетитное блюдо из полезной индейки для всей семьи. В данном случае нам понадобится мясистое филе. Способ приготовления очень легкий и сравнительно быстрый. Хозяюшке понадобится минимум времени и продуктов:

• 1 килограмм филе.
• 1 ч. л. соли.
• Розмарин.
• Перец молотый белый.

Начинаем делать блюдо с обработки грудки. Филе необходимо хорошо вымыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Далее поверхность мяса натираем специями и солью. Теперь понадобится фольга: индейку нужно плотно завернуть и уложить в форму для выпекания в духовке.

Для приготовления мяса достаточно нагреть духовой шкаф до 220 градусов. Пусть индейка пройдет обработку в течение 25 минут. Далее не спешим вынимать ее и подавать к столу: пусть она еще постоит в духовке. Если птицу оставить для медленного остывания, вкус мяса получится неповторимым. Далее можно нарезать ломти из грудки и подать их со свежими овощами, зеленью. Это отличный вариант для простых и вкусных бутербродов: мясо будет нежным и аппетитным на фото.

Если у хозяюшки есть больше времени, можно использовать немного другой рецепт для выпекания блюда в духовке. Сначала индейку нужно вымыть, сделать в ней проколы по всей поверхности. Далее готовим маринад: смешиваем кефир (300 мл) с соком половины лимона и с любимыми специями. Мясо пропитывается такой смесью в течение 3 часов. Далее мы его запекаем в духовке в фольге.

Загрузка…

Нежнейшее кушанье для деток

Мы нашли отличный и очень простой рецепт, с которым получится аппетитное, сытное, вкусное и нежное второе. Это угощение с удовольствием съест самый капризный ребенок, а взрослые от него будут в восторге. Потому что мы предлагаем сделать вкусные и сочные тефтели в мультиварке, используя мясо индейки.

Если вы собираетесь готовить второе для всей семьи, можете изменить состав, немного подкорректировав простой рецепт. Например, стоит поэкспериментировать с курочкой или говядиной. Но напомним, что блюда из сытной индейки являются самыми полезными для детей. Так что в оригинальном рецепте подразумевается использование именно этой птицы. Что именно понадобится в процессе приготовления:

• 500 г фарша.
• 1 яйцо.
• 1 луковица.
• Соль, специи по вкусу.
• 2 ст. л. сметаны.
• 100 г капусты.
• 2 морковки.
• 300 мл молока.
• 1 ч. л. картофельного крахмала.
• Масло растительное.

Любой мамочке понравится этот рецепт: в мультиварке вкусные тефтели готовятся очень быстро и легко. Сначала нам нужно соединить фарш с солью и специями, добавить в него нарезанную луковицу и нашинкованную капусту. Из такой полезной массы и формируем тефтели.

Далее обжариваем мясные шарики в мультиварке на растительном масле. Тем временем нужно сделать для блюда заливку. В отдельной емкости соединяем сметану, молоко, натертую морковь, крахмал и соль. Тефтели из индейки заливаем смесью.

Теперь остается довести мясо до готовности: выпекаем блюдо в мультиварке в течение 40 минут. Тефтели из индейки стоит подавать с пылу с жару. Они хорошо сочетаются с картошкой, кашей и с макаронными изделиями.

Золотистое мясо для взрослых

Напоследок предложим вам быстрый способ приготовления стейка из мясистой индейки. С помощью этого рецепта можно быстро сделать аппетитное блюдо для дорогих гостей, которые внезапно нагрянули. Мясо получится сочным и очень красивым на фото. Потому что мы предлагаем его обжарить до появления золотистой корочки.

Для блюда можно взять 500 граммов индейки – идеально подойдет грудка. Мясо нарезаем на стейки толщиной 2-2,5 см. Соединяем любимые специи – мы советуем использовать красный и черный перец, паприку, а также порошок карри. Накрыв куски пищевой пленкой, оставляем их минут на 10-15.

Далее нагреваем сковороду, наливаем в нее одну столовую ложку оливкового масла. Сразу же добавляем к нему еще одну столовую ложку топленого сливочного. Смесь будет шипеть и брызгаться, так что из кухни лучше заблаговременно удалить детей и посторонних.

Аккуратно выкладываем на дно стейки из индейки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. На приготовление блюда уйдет минут 10-15. За это время мясо прожарится и приобретет очень аппетитный вид.

В конце индейку оставляем под крышкой еще на 2-3 минуты, выключив огонь. Далее незамедлительно ставим стейки на стол и радуемся аппетиту гостей. Такая индейка отлично сочетается со свежими овощами и зеленью.

Загрузка…

Загрузка…

Блюда из индейки. Рецепты с фото в духовке, мультиварке, вкусные на праздничный стол

Публикация в группе: Блюда из птицы

Индейка – это птица, которая была одомашнена в 800-100 гг. до н. э. в древних мексиканских поселениях. Её мясо используют для приготовления таких блюд, как жаркое, заливное, салат и многих других.

Индейку маринуют, варят, тушат, запекают, готовят из неё котлеты и отбивные. Это мясо полезно для человека, поскольку оно способствует укреплению зубов, волос и ногтей, улучшению работы эндокринной системы, восполнению дефицита белка, ускорению метаболизма и замедлению старения.

Филе с чесноком

Блюдо готовится из филе индейки, чеснока и специй.

Блюда из индейки могут быть разнообразными. Один из вариантов — филе с чесноком.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Количество ингредиентов рассчитано на 5 порций.

Список требуемых компонентов:

• 1 кг филе индейки;
• 6 чесночных долек;
• 3-4 ст. л. поваренной соли;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• чёрный измельчённый перец;
• базилик;
• кориандр;
• карри.

Пошаговый процесс приготовления

Основные этапы приготовления:

1. Сначала необходимо промыть филе, соединить в отдельной ёмкости воду с поваренной солью и измельчённым чёрный перцем. После в полученный маринад нужно отправить филе и поставить в холодильную камеру на 120 мин., чтобы оно замариновалось.
2. Далее следует почистить вымытый чеснок, порезать его на несколько частей, вытащить замаринованное филе из холодильника, сделать в нём глубокие надрезы и вставить в них порезанный чеснок.
3. Затем потребуется высыпать специи в глубокую тарелку, тщательно смешать, добавить к ним оливковое масло, ещё раз перемешать и натереть полученной смесью филе индейки с каждой стороны.
4. Теперь нужно прогреть духовой шкаф до температуры 220°C, застелить форму для запекания пищевой фольгой, выложить в неё филе, покрытое специями, накрыть фольгой и поместить в нагретый духовой шкаф примерно на 15-20 мин.
5. После необходимо отключить огонь и оставить филе в закрытом духовом шкафу на 2 ч.

Что можно добавить

В индейку можно добавить лимонный сок, лук, вино, горчицу, соевый соус, сметану, майонез. Также можно дополнить мясо паприкой, кумином, имбирём, кардамоном, розмарином, анисом.

Как подавать блюдо на стол

Запечённую индейку в специях разрезают на порционные куски, выкладывают на большое блюдо, застеленное листьями салата, украшают зеленью и подают на стол. В качестве гарнира подойдёт картофельное пюре, макароны, рис либо гречка.

Фаршированная целиком

Блюдо можно приготовить из цельной индейки.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления фаршированной индейки потребуются следующие компоненты:

• 1 индейка весом до 8 кг;
• 180 г поваренной соли;
• 75 г зерновой горчицы;
• 1 луковица;
• 75 г сушеного лука;
• 2 ст. л. зиры;
• 2 ст. л. молотого перца;
• 10 горошин черного перца;
• 6 ягод можжевельника;
• 6 листов лавра;
• 2,5 ст. белого сухого вина;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 упаковка специй для курицы;
• 4 яблока;
• 200 г чернослива;
• 1 долька чеснока;
• 10 г розмарина;
• 10 г шалфея.

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс приготовления:

1. Первым делом нужно подготовить емкость для маринования. Можно взять глубокий пластиковый контейнер и застелить его плотным полиэтиленовым пакетом. Тушку индейки необходимо разморозить при комнатной температуре, тщательно вымыть под холодной водой, удалить все внутренности и выложить в емкость.
2. Затем следует приготовить маринад. Для этого в кастрюлю необходимо залить 1 л воды, поместить на огонь и дождаться кипения. Когда вода начнет закипать, в неё потребуется высыпать 170 г поваренной соли, сушеный лук, семена горчицы, горошины перца, зиру и листы лавра вместе с ягодами можжевельника. Все компоненты необходимо проварить, непрерывно перемешивая ингредиенты, до полного растворения соли.
3. Далее в кастрюлю нужно влить еще 4 л холодной воды вместе с 1,5 ст. вина. Теперь содержимое кастрюли нужно вылить в емкость с индейкой и закрыть пакет, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха. Емкость с мясом нужно поместить в холодильную камеру мариноваться в течение 48 ч.
4. По истечении времени птицу необходимо достать из маринада, смыть его остатки прохладной водой и выложить птицу в огнеупорную посуду для выпекания. В миску следует вылить майонез, всыпать к нему молотый перец, небольшое количество поваренной соли и приправу для курицы. Ингредиенты следует тщательно замешать и промазать полученной массой тушку индейки снаружи и внутри.
5. Теперь можно вымыть яблоки с черносливом, разрезать яблоки на 8 частей и нафаршировать ими индейку. Чернослив также необходимо поместить внутрь. Луковицу нужно освободить от шелухи, разрезать ей на 4 части и выложить по углам формы, дольку чеснока нужно разрезать аналогичным образом и положить рядом с луком. Также вокруг индейки потребуется разложить веточки розмарина с шалфеем и залить в посуду оставшееся вино.
6. После индейку необходимо плотно обмотать пищевой фольгой и отправить в духовой шкаф, прогретый до 170 – 175 °C. Птицу нужно выпекать от 3 до 4 ч. в зависимости от размера. Птица весом менее 6 кг потребует 3 ч., а индейка весом около 8 кг – 4 ч.
7. За 1 ч. до готовности птицы потребуется достать её из духового шкафа, снять фольгу, убрать ложной либо половником лишний бульон и вернуть обратно, увеличив температуру до 190 °C, чтобы получить корочку.

Готовую индейку следует подавать на праздничный стол целиком вместе с клюквенным соусом.

Филе, фаршированное моцареллой

Блюда из индейки можно дополнить сыром.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Основные ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 2 филе индейки;
• 100 г моцареллы;
• 2 дольки чеснока;
• 10 г петрушки;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 2 ч. л. смеси итальянских трав;
• 2 ч. л. соуса песто;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. свежемолотого перца

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Для начала нужно разморозить мясо и вымыть его под струей прохладной воды. Куски индейки следует выложить на разделочную доску, прикрыть полиэтиленовым пакетом и отбить при помощи специального молотка.
2. Далее в миску нужно вылить масло оливы, добавить поваренную соль, свежемолотый перец и смесь итальянских трав. Компоненты нужно тщательно перемешать и выложить в полученный маринад отбитое филе. Мясо нужно оставить в маринаде примерно на 10 – 15 мин.
3. По истечении времени замаринованную индейку нужно выложить на раскаленную сковородку и обжаривать в течение 30 – 40 сек. без добавления масла при максимальном огне.
4. Теперь необходимо крупно порезать зелень петрушки, разрезать кусок моцареллы на 2 части, очистить дольки чеснока от шелухи и продавить их через пресс. На каждый кусок индейки следует выложить моцареллу, по половине рубленой петрушки и по 1 ч. л. соуса песто.
5. После филе нужно завернуть, заколоть заготовки зубочистками, чтобы они не раскрылись в процессе выпечки, и выложить заготовки в посуду для выпекания. Духовой шкаф следует прогреть до 200 – 220 °C, поместить внутрь заготовки и выпекать их не менее 10 – 15 мин.

Готовое филе индейки с моцареллой следует подавать на стол вместе с соусом, который выделится в процессе выпекания блюда.

Рулет в мультиварке

Из идейки можно приготовить вкуснейший рулет.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления рулета из индейки в мультиварке необходимо взять следующие ингредиенты:

• 450 г филе индейки;
• 1 яблоко;
• 8 полосок бекона;
• 1/3 ст. сушеной клюквы;
• 1 луковица;
• 1 ветка розмарина;
• 3 ст. л. масла оливы;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. душистого молотого перца;
• 1 томат.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса приготовления:

1. Сначала нужно подготовить филе индейки. Для этого его необходимо разморозить при комнатной температуре и тщательно вымыть под струей проточной воды. Теперь филе можно уложить на разделочную доску, прикрыть пакетом и отбить с помощью специального молотка.
2. Затем следует очистить от кожуры яблоко, порезать его на небольшой кубик, добавить сухую клюкву, всыпать поваренную соль с молотым перцем и перемешать компоненты руками.
3. Теперь потребуется избавить от шелухи луковицу, порезать её на четверть кольца и поместить в чашу мультиварки. Томаты нужно промыть в воде, также мелко нарезать и добавить к луку. Теперь следует установить режим «Жарка» и обжарить ингредиенты с добавлением масла оливы примерно 5 мин.
4. Тем временем можно сформировать рулеты. На каждый кусок мяса нужно выложить по 2 полочки бекона, сверху выложить часть начинки из яблок с клюквой и завернуть рулеты. Чтобы они не распались в процессе приготовления, их можно заколоть зубочистками либо обвязать кулинарной нитью.
5. Теперь рулеты нужно выложить на раскаленную сковородку, смазанную маслом оливы, и обжаривать при максимальном огне в течение 3 мин. со всех сторон.
6. После поджаренные рулеты необходимо положить в чашу к луку с томатами, влить 1 ст. воды, закрыть крышку, установить режим «Тушение» и готовить блюдо на протяжении 40 мин. По истечении времени рулеты следует достать, нарезать на кусочки и подавать к столу.

В слоеном тесте

Блюда из индейки можно приготовить в слоёном тесте.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления этого блюда потребуются следующие составляющие:

• 1 бедро индейки весок около 700 г;
• 50 г грецких орехов;
• 270 г слоеного теста;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. измельченного перца;
• 50 мл сливок;
• 2 ст. л. семян кунжута;
• 500 г фарша из свинины и говядины;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления:

1. Первым делом нужно выложить фарш в миску, всыпать к нему половину поваренной соли с молотым перцем и перемешать компоненты. Грецкие орехи необходимо перемолоть при помощи ступки до мелкой крошки, высыпать его к мясу и влить сливки. Ингредиенты нужно повторно перемешать до однородности.
2. Далее следует достать из бедра индейки кость, тщательно промыть кусок мяса в прохладной воде и сделать надрезы слева и справа, чтобы кусок можно было развернуть. Затем его нужно положить на разделочную доску, прикрыть пакетом и хорошо отбить специальным молотком. Также кусок индейки нужно натереть солью с обеих сторон.
3. Теперь кусок индейки можно положить на кусок пергаментной бумаги, сформировать из фарша заготовку в форме цилиндра и выложить с края мяса индейки. Теперь можно завернуть фарш в индейку по форме рулета, завернуть в пергаментную бумагу и завязать её кулинарной нитью. Также пергамент необходимо смазать сверху маслом оливы.
4. После можно прогреть духовку до 190 °C, поместить рулет внутрь и выпекать примерно 1 ч.
5. По истечении времени следует развязать нитки, убрать бумагу и дать рулету остыть. Тем временем можно нарезать слоеное тесто полосками шириной 3 см, обмотать ими мясной рулет и промазать тесто в местах соединения взбитым яйцом. Верх рулета нужно также обработать яйцом, посыпать семенами кунжута и вернуть в духовку еще на 30 мин., снизив температуру до 180 °C.

Готовый рулет можно подать к столу, нарезав его на куски. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Теплый салат

Теплый салат подтребует предварительного маринования индейки.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Компоненты рассчитаны для приготовления 2 порций теплого салата с индейкой:

Для мяса	Для салата	Для заправки
300 г грудки индейки	1 пучок салатных листьев	2 ст. л. масла оливы
3 ст. л. соевого соуса	2 огурца	2 дольки чеснока
1 ч. л. бальзамика	10 томатов черри	1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. масла оливы		1/4 ч. л. молотого перца
4 ст. л. муки
4 ст. л. семян кунжута

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс готовки:

1. Для начала филе индейки необходимо хорошо вымыть под проточной водой, просушить салфетками либо бумажным полотенцем и нарезать на тонкие полоски.
2. Далее в миску следует вылить масло оливы, добавить соевый соус вместе с бальзамическим уксусом и хорошо перемешать содержимое. Куски индейки следует поместить в приготовленный маринад, тщательно перемешать руками и оставить мясо мариноваться примерно на 60 мин.
3. Тем временем необходимо высыпать на тарелку муку, добавить семена кунжута и перемешать. Замаринованные куски индейки нужно обвалять в сухой смеси. Сковородку можно раскалить, влить мало оливы и обжарить индейку при максимальном огне до образования золотистого оттенка со всех сторон. Мясо требуется жарить в один слой, если вся индейка не поместилась в сковородку, её можно обжарить в несколько заходов. Готовое мясо следует выложить на салфетки, чтобы удалить излишки жира.
4. Теперь можно вымыть и просушить овощи, листья салата порвать руками, огурцы порезать на кружки, а томаты черри разрезать на 2 части. Овощи нужно распределить по тарелкам и добавить к ним обжаренное мясо.
5. После нужно подготовить заправку. Для этого масло оливы нужно вылить в небольшую емкость, продавить к нему 2 дольки чеснока через пресс, влить соевый соус и всыпать молотый перец. Компоненты можно перемешать ложкой и вылить на порции салата.

Жаркое в горшочках

Блюда из индейки можно приготовить в горшочках.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления данного блюда требуются следующие компоненты:

• 750 г бедер индейки;
• 200 г моркови;
• 10 черносливин;
• 800 г картофеля;
• 100 г лука-порея;
• 5 чесночных долек;
• 10 помидоров-черри;
• 5 листьев лавра;
• 1 л бульона;
• 5 веток петрушки;
• 2 ст. л. сливочного масла либо маргарина;
• чёрный свежемолотый перец;
• поваренная соль.

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс приготовления:

1. Сначала нужно вымыть индейку, высушить, используя бумажное полотенце, очистить мясо от костей и нарезать кусками среднего размера. Затем необходимо обжарить куски индейки на масляной прогретой сковороде до приобретения золотистого цвета с каждой стороны, предварительно натерев их свежемолотым перцем и поваренной солью.
2. После потребуется переложить обжаренную индейку на тарелку, вымыть морковь и лук-порей, морковь нарезать маленькими кубиками, а лук – кольцами, выложить их в сковороду и прожарить до золотистости на оставшемся масле.
3. Далее нужно промыть картофель в холодной воде, очистить от кожуры при помощи кухонного ножа либо овощечистки и порезать кусками крупного размера. После необходимо вымыть чернослив, нарезать его половинками, почистить чеснок, измельчить его, используя пресс либо кухонный нож, промыть помидоры и разрезать каждый из них надвое.
4. Теперь можно достать 5 горшочков объёмом 750 мл, выложить в каждый по 1 листу лавра, разложить поровну индейку, поверх мяса равномерно распределить картофель, далее поместить морковь вместе с черносливом и луком, сверху посыпать измельчённым чесноком и закончить заполнение горшочков, выложив половинки помидоров и залив ингредиенты бульоном. На каждый горшочек понадобится 1 половник бульона.
5. После горшочки нужно закрыть крышками, поместить в холодный духовой шкаф, потом нагреть духовку до температуры 180°C и готовить жаркое на протяжении 1 ч. 30 мин. Приготовленное жаркое потребуется вытащить из духовки, украсить каждую порцию петрушкой и подать блюдо на стол.

Заливное с шампиньонами

Блюда из индейки можно дополнить грибами.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления заливного с шампиньонами нужны следующие ингредиенты:

• 1 голень индейки;
• 3 шампиньона;
• 1 луковица;
• 2 чесночные дольки;
• 1 морковь;
• 1,5 ст. л. желатина;
• 3 горошины душистого перца;
• 2 листа лавра;
• поваренная соль;
• петрушка.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная схема приготовления:

1. Первым делом потребуется вымыть морковь с луком и почистить, после обтереть грибы влажной тряпкой, вымыть голень индейки, высушить при помощи полотенца, разрезать её надвое, поместить в большую кастрюлю и залить водой таким образом, чтобы она полностью покрыла голень.
2. Далее следует положить в кастрюлю морковь с луком, добавить туда лавровые листья, горошины перца, установит сильный огонь, вскипятить, убавить огонь до минимального и варить в течение 40-50 мин. на умеренном огне. При помощи шумовки потребуется снимать образующуюся на протяжении варки пену. За 5 мин. до окончания варки нужно добавить поваренную соль и хорошо размешать.
3. Затем нужно проварить шампиньоны 7 мин. после закипания в подсоленной воде, остудить их и порезать ломтиками. После следует извлечь индейку из бульона, дать ему остыть и процедить при помощи сита. Голень индейки следует очистить от костей, порезать на куски, добавить к мясу измельчённый чеснок, немного поваренной соли и всё тщательно смешать.
4. Теперь необходимо растворить в бульоне желатин, следуя инструкции, указанной на упаковке. Быстрее всего растворить желатин можно, установив мощность 800 Вт и отправив его в микроволновую печь на 10 сек.
5. После нужно взять специальную форму для заливного, поместить в неё куски индейки, поверх них разложить ломтики шампиньонов, затем выложить кружки варёной моркови, посыпать петрушкой и залить бульоном с растворённым в нём желатином. Заливное следует отправить в холодильную камеру и держать там 1,5-2 ч., пока оно полностью не застынет.

Застывшее заливное можно достать из холодильника и подать на стол вместе хреном либо горчицей.

Отбивные

Отбивные лучше всего готовить из филе индейки.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Блюдо состоит из следующих ингредиентов:

• 600 г филе индейки;
• 2 яйца;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• 50 г твёрдого сыра;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• смесь измельчённых перцев;
• 2-3 ветки укропа;
• маринованные либо свежие овощи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Для начала нужно взять большую миску, разбить в неё яйца, всыпать к ним поваренную соль и взбить, используя венчик. Затем потребуется натереть твёрдый сыр в смесь, используя маленькую тёрку, и хорошо перемешать.
2. После необходимо промыть филе в проточной воде, порезать ломтиками, толщина которых составляет 1 см, накрыть мясо пищевой плёнкой и отбить при помощи ровной стороны молотка. Отбивные нужно натереть поваренной солью и смесью перцев с каждой стороны.
3. Теперь потребуется подготовить 2 тарелки. В одну нужно высыпать нужное количество муки, а в другую перелить сырно-яичную массу. Затем следует влить на сковороду подсолнечное масло и нагреть её.
4. Далее каждую отбивную необходимо обвалять в пшеничной муке с каждой стороны, после опустить в сырно-яичную массу и по очереди обжарить на сковороде по 2-3 мин. с каждой стороны до золотистости.
   
5. Приготовленные отбивные нужно переложить на бумажные салфетки и подождать, пока с них стечёт лишнее количество масла. Отбивные необходимо подать на стол тёплыми, украсив ветками укропа и дополнив маринованные либо свежими овощами.

Индейку рекомендуется готовить с апельсиновым соком. Не стоит размораживать замороженную индейку тёплой либо горячей водой, чтобы не нарушить структуру мясо и тем самым не испортить блюдо. Лучше всего выбирать молодую индейку с плотной и светлой шкурой.

Видео о приготовлении блюд из индейки

3 рецепта приготовления блюд из индейки:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11142Регистрация: 14-11-2019

👌 Пышные котлеты из индейки, рецепты с фото

Мясо птицы я использую для приготовления вторых блюд очень часто. Конечно, преимущественно это курица, но недавно наши местные производители открыли магазинчик с мясом индейки, причем можно не обязательно покупать тушку целиком. Из индейки можно приготовить много блюд, но самые обыкновенные котлеты особенно вкусны.
 
Об ингредиентах
Я обычно беру кусок грудки, из которого получается граммов 500 фарша (можно купить и уже готовый фарш).  Еще нам нужно будет добавить две сырых картофелины и небольшую головку лука, ну, и, понятно, соль и специи.

 

Время приготовления: 1,5 часа
Степень сложности – небольшая.
 
Мясо отделяем от костей, прокручиваем с луком через мясорубку, а картошку лучше натереть на мелкой терке и добавить в фарш.  Любители чесночка могут еще и пару зубчиков выдавить через пресс, но я в котлеты из птицы обычно чеснок не добавляю, предпочитаю более натуральный вкус.

 

Добавляем соль и перец, все перемешиваем, а потом вливаем еще полстакана воды. Яйца в этот фарш класть не стоит, иначе котлеты будут излишне сухими.
После того, как фарш перемешали с водой, его надо отбить: берем фарш и бросаем его, пока не станет пышным и однородным.
 
Мокрыми руками лепим котлетки, складываем их на разделочную доску или большую тарелку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

 

Перед обжариванием котлеты панировать не надо, сразу кладем их в горячее масло и даем обжариться быстро с двух сторон до румяной корочки.

 

Когда котлетки зарумянятся, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и немного пропариваем их.

 

Готовые котлеты перекладываем в глубокую миску или кастрюльку, накрываем крышкой и полотенцем в несколько слоев, пусть еще немного погреются.

 

Готовые котлеты получаются мягкими, пухлыми, сочными. Мне очень нравится на гарнир использовать тушеные овощи, летом — свежие, зимой можно и замороженные, хотя с этими котлетами можно подать, что угодно: пюре, рассыпчатые каши, макароны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Лучшая острая колбаса из индейки и рецепт капусты чили

Этан Калабрезе

Этот перец чили в итальянском стиле наполнен острой колбасой из индейки и листовой капустой для томатного перца чили.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1 фунт.

Колбаска из индейки острая молотая

1

15 унций. банка помидоров, нарезанных кубиками

1

15 унций.консервные бобы каннеллини, промытые

3 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1

крупный пучок капусты, разорванный на части

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне разогреть масло. Добавьте колбасу из индейки и готовьте около 6 минут до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, красный перец, порошок чили, кайенский перец и орегано и готовьте до готовности в течение 6-7 минут. Добавьте томатную пасту и перемешайте 1 минуту, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, фасоль и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и добавьте капусту.
2. Варите на медленном огне около 30 минут, пока перец чили не загустеет.

Этан Калабрезе

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

30 лучших рецептов фарша из индейки

Ищете лучшие рецепты фарша из индейки, чтобы приготовить вкусные блюда? От неаккуратного джо до тако и лазаньи — эти простые блюда — просто билет!

Учитывая, что он такой постный и содержит меньше насыщенных жиров, я часто беру свои блюда из фарша из индейки, когда мне хочется чего-то более полезного.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Все мы любим фрикадельки, перец чили и домашние гамбургеры, но после праздников я обычно ищу рецепты, которые более дружелюбны по линии талии.

И фарш из индейки — это ключ!

В большинстве случаев вы не заметите разницы.

Конечно, бургер с индейкой не будет иметь такого же вкуса, как 100% говядина, но от этого он не станет менее вкусным.

Если вы переедаете, но не хотите переходить на салаты в следующем месяце, попробуйте некоторые из этих 30 простых рецептов фарша из индейки.

Мало того, что они сделаны из нежирной индейки, но внутри также есть множество скрытых овощей!

Когда они нарезаны мелкими кубиками и покрыты соусом, никто даже не узнает, что они там.

Сделайте двойную партию и попробуйте подать с запеченным сладким картофелем для второго постного ужина в будние дни.

Я большой поклонник спагетти-сквоша.

Я предпочитаю эту овощную лапшу и буду есть ее практически с чем угодно.

По этому рецепту он запекается с фаршем из индейки и овощной смесью, как булочка с искусственной пастой.

После того, как вы добавите приправу для тако, большинство мясных фарш будет иметь такой же вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Так почему бы не использовать индейку, а затем использовать эти лишние калории для дополнительной мерной ложки гуакамоле?

При приготовлении мяса обязательно добавляйте в сковороду немного масла.Поскольку в нем очень мало жира, во время приготовления ему потребуется дополнительная влажность.

Фаршированный болгарский перец — отличное маленькое блюдо, которое можно взять с собой на обед или на красочный и быстрый ужин или обед.

Они так хорошо путешествуют, и у них есть порция овощей прямо в названии!

Мне нравится использовать коричневый рис, чтобы добыть массу, или вы можете использовать нарезанный кубиками сладкий картофель или киноа для чего-нибудь без глютена.

Это рагу из макарон с превосходной начинкой обычно готовится из говядины.

Но мне очень нравится эта облегченная версия.

Это по-прежнему сытная еда, только не слишком тяжелая.

Цукини придает ему приятный зеленый цвет, но вы можете добавлять любые овощи, которые захотите.

Фрикадельки могут быть такими универсальными, и я всегда добавляю их, чтобы хранить их в морозильной камере для нескольких приемов пищи.

Подавайте их с мариной и запеченными в духовке спагетти в понедельник.

Во вторник приготовьте датский соус для фрикаделек и подавайте с картофельным пюре.

А кто тогда сможет устоять перед заменой фрикадельки на обед?

Подобно фрикаделькам из индейки, этот мясной рулет является более легкой версией обычных рецептов из говядины и свинины.

Следует помнить, что в большинстве случаев фарш из индейки почти не содержит жира, а это означает, что ему требуется дополнительная влажность, чтобы он не был сухим.

В этом рецепте используется бульон или молоко с яйцами, Вустерширский соус и кетчуп, чтобы он был нежным и мягким.

Когда я готовлю лазанью, я обычно использую сочетание говядины и колбасы.

И я бы хотел добавить сюда еще и колбасы!

Индейка сама по себе будет супер вкусной, но мне нравится вкус, который можно получить только от колбасы.

Как вариант, вы всегда можете использовать мясо из рецепта небрежного джо.

Он полон овощей и томатного соуса и отлично подойдет для этого блюда.

Поскольку у меня не всегда под рукой есть свинина медленного обжаривания, использование мясного фарша для моих буррито — простой способ приготовить сытную еду.

И учитывая все дополнительные услуги — жареные бобы, сальсу, перец чили, перец халапеньо, специи и сыр — никто не узнает, что это индейка.

Я уже упоминал, что мне нужно, чтобы мои салаты были наполнены ароматом и текстурой.

Что ж, этот рецепт вас не разочарует.

Насыщенный вкусом тако и хрустящей кукурузой, помидорами и запеченными лепешками, каждый кусочек лучше другого.

Нет ничего лучше, чем запах чили, приготовленного на кухне.

Это недорогое, простое и сытное блюдо, которого хватит на несколько дней.

Подавайте его с теплым кукурузным хлебом или добавьте еще больше, добавив сладкий картофель и кукурузу.

Этот рецепт поможет вам съесть вегетарианские порции дня!

Я люблю цуккини, и из них получаются отличные закуски и полноценные обеды, если их подавать с сытным салатом.

Если кабачки не для вас, почему бы не попробовать баклажаны?

Я не прочь дать детям порцию Fritos, если это означает, что они съедят большую миску чили.

Обычно они съедают еду, даже не подозревая об этом.

Я почти всегда добавляю кукурузу в свои рецепты чили, потому что она всем нравится, и мне нравятся солнечные нотки вкуса и цвета, которые она добавляет.

Должен признать, что салатные обертки обычно не мое.

Но что касается ароматных блюд без глютена, то это победитель.

Вкус мяса перевешивает нехватку углеводов и почти заставляет вас забыть, что это почти полезно для здоровья!

Этот суп, наполненный индейкой, картофелем, цветной капустой, луком, морковью и сельдереем, более чем насытит вас.

Замечательно сливочный, хотя и без сливок!

Вместо этого вам нужно сделать пюре из цветной капусты, чтобы она стала более густой.

Поскольку фарш из индейки готовится с красным вином и насыщенным томатным соусом, это напомнит вам мясное блюдо из вашего детства.

Будет вкусно и с пастой, и с кабачками, и с зудлесом!

Поскольку его так легко приготовить, почему бы не попробовать порцию быстрого чесночного хлеба и подать на стол?

У меня было «дрянное»!

Мне нравится, что все это блюдо готовится на одной сковороде.Так что это не только просто: у вас будет меньше посуды, которую нужно вымыть после обеда!

Сочетание чеснока и розмарина — одно из моих любимых, оно действительно улучшает индейку и томатный соус.

И любое блюдо, которое я могу покрыть сыром, — это хит в моем доме.

Я всегда ищу простые и вкусные блюда.

Так что когда я наткнулся на этот рецепт, я пришел в восторг.

Каперсы и оливки прекрасно сочетаются друг с другом, но я часто не обращаю внимания на банки в холодильнике и беру что-то более знакомое.

Это может выглядеть как рис и фарш из индейки, но он полон соленой вкусности и особенно особенный, когда подается с жареными бананами.

Горячие соусы — это такая приятная замена обычным соусам ранчо, которые мы получаем с овощными тарелками.

Этот рецепт похож на копание в миске с тако, и их всегда следует подавать с большими ложками, чтобы они были максимально хрустящими и сытными.

Если вы не поклонник консервированного сыра, я настоятельно рекомендую этот рецепт Copycat Qdoba Queso.

Я обещаю, что это поднимет это падение на совершенно новый уровень.

Это может быть не самый быстрый рецепт, но результат того стоит.

Есть что-то настолько впечатляющее в большом блюде, полном фаршированных макаронных изделий.

И если вы ищете вариант понедельника без мяса, вы всегда можете заменить его мясным фаршем или шпинатом.

Некоторые из нас выросли не на голубцах, поэтому мы не испытываем ностальгии по этому первому укусу.

Но сейчас нет времени, чтобы попробовать и сделать его своим новым помощником.

Использование капусты — недорогой способ приготовить то, что по вкусу и текстуре почти похоже на лазанью.

Фарш из индейки приправляют и немного набухают с помощью киноа, или вы можете использовать коричневый рис, если хотите.

Мне нравится добавлять мазок из моцареллы и рикотты перед добавлением мясной смеси для получения более сливочного блюда.

И я всегда все это сыром посыпаю!

Каждый раз, когда у меня есть свободный день, я люблю приготовить большую порцию супа.

Он успокаивает, сытно и идеально подходит для холодных зимних дней.

Этот рецепт — все, что мне нравится в фаршированном перце, превращенном в сытный суп, который идеально сочетается с жареным сэндвичем с сыром.

Если вы не большой поклонник перца, попробуйте вместо него добавить тыкву и цуккини.

Я скептически отнесся к этому рецепту.

Вонтоны следует жарить во фритюре, пока они не станут хрустящими и горячими.

Но меня приятно удивил хруст духовки.

Так как я не большой поклонник водяных каштанов, я заменяю зеленый лук и нарезанные кубиками морковь и сельдерей для цвета и хрустящей корочки.

Подавать горячим с большим количеством сладкого соуса чили.

Известно, что я немного привередна, когда дело доходит до гамбургеров.

Слишком часто я ел свой первый кусочек только для того, чтобы разочароваться в отсутствии вкуса и текстуры.

Но эти невероятные греческие бургеры совсем не скучны.

Полные чеснока, оливок, феты, шпината и орегано, они сделают ваше блюдо даже без дополнительных добавок.

Хотя несколько ломтиков красного лука никогда не будут плохой идеей.

Подавать с картофелем фри халлуми и большим количеством кетчупа.

Я действительно люблю брюссельскую капусту. Я использую их жареные, тертые, запеченные или покрытые беконом практически с любым блюдом.

В этом случае они составляют основу ужина без глютена, который заставит вас хотеть большего.

По сути, это жаркое с использованием фарша из индейки, перца и множества трав и специй.

Можно даже добавить немного соуса хойсин и подавать вместе с запеченными вонтонами.

Так как мы только что начали новый год, я думаю, что все мы хотим попробовать есть немного здоровее.

Хотя мысль о планировании еды может быть пугающей, когда у вас есть такие рецепты в заднем кармане, это намного проще, чем вы думаете!

Это красочное и вкусное блюдо хорошо хранится в холодильнике и разогревается, как во сне.

Я бы посоветовал добавить дополнительный соус при разогреве, чтобы он не высыхал в микроволновой печи.

Арахис дает ему отличный хруст, но вы можете попробовать немного семян кунжута, если хотите, чтобы он не содержал орехов.

В этом рецепте есть прекрасная мексиканская интерпретация классического блюда, которое мы все любим.

Полный сальсы, сыра Монтерей Джек и специй, он приятно отличается от обычных рецептов мясного рулета.

И я обожаю порции мини-кексов.

Вы можете приготовить партию и легко заморозить. Возьмите столько, сколько вам нужно, и разморозьте в холодильнике на ночь.

Это может быть не самое красивое блюдо, но оно наполнено белком и обладает прекрасным вкусом.

Приготовив киноа в говяжьем бульоне, вы придадите так много мясного вкуса, даже не пытаясь.

Что до соуса? Это кремообразная смесь сливочного сыра, говяжьего бульона, лука и чесночного порошка.

Индейку душат приправой для стейка, приправами, соусом Вустершир, кетчупом, горчицей и тертым сыром романо.

Будьте осторожны, кусая этих младенцев!

От одного укуса они наполняются расплавленным сырным вкусом.

Рецепт гамбургеров относительно прост, но я бы хотел добавить в смесь немного лука.

И я не люблю американский сыр, так что, наверное, я бы предпочел зрелый чеддер или что-нибудь дымное.

Добавьте сверху жареное яйцо с фонтанирующим желтком, и вы получите один вкусный завтрак.

Обязательно нарежьте сладкий картофель на мелкие кусочки, чтобы он вовремя приготовился, не подгорая снаружи.

Я предпочитаю использовать лук-порей вместо лука, чтобы придать немного другой оттенок и красивое красочное дополнение.

И я почти всегда добавляю бекон, потому что … ну, мне нужна причина?

50 лучших рецептов фарша из индейки | Что приготовить из молотой индейки | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Лазанья с индейкой

Получите рецепт: Лазанья с индейкой

Бургер с индейкой Энн Баррелл

Чтобы приготовить гамбургеры, не нужно ждать до лета.Анны готовятся прямо на плите и отличаются яркими ароматами, такими как соевый соус и имбирь, чтобы оживить постное мясо индейки.

Получите рецепт: Бургер с индейкой

Шаурма, фаршированная перцем

Получите рецепт: Шаурма, фаршированная перцем

Бургер с индейкой тает

Гай Фиери рекомендует сформировать фарш из индейки в продолговатые котлеты при приготовлении этих сочных таяний из индейки.Таким образом, вы получите идеальное соотношение хлеба и мяса в этих бутербродах.

Получите рецепт: Бургер с индейкой тает

Острые фрикадельки из индейки и спагетти

Огромные фрикадельки Ina Garten, фаршированные сладкой итальянской колбасой и прошутто, обладают таким ароматом, что вы даже не догадываетесь, что они созданы на основе нежирного фарша из индейки.

Получите рецепт: Острые фрикадельки из индейки и спагетти

Лучший мясной рулет из индейки

Получите рецепт: Лучший мясной рулет из индейки

Индейка и ракушки, фаршированные артишоком

Giada заново изобретает эту классическую детскую запеканку для взрослых с сердечной начинкой из рикотты с артишоками и острым красным соусом.

Получите рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята

Небрежный Бомбей Джо

Аарти Секейра готовит по-американски классический небрежный джо с индийскими нотками, добавляя такие специи, как гарам масала и тмин.

Получите рецепт: Небрежный Бомбей Джо

Фрикадельки из индейки с зудлесом для здорового воздуха

Получите рецепт: Фрикадельки для здорового питания с индейкой и зудле

Фаршированные бургеры из индейки

Гамбургеры с индейкой Элли Кригер полезны, но далеко не безвкусны.Она наполняет каждую лепешку сыром моцарелла и жареным красным перцем для кремовой текстуры и сладкого дымного аромата.

Получите рецепт: Фаршированные бургеры из индейки

Индивидуальный пирог с индейкой овчарки

Получите рецепт: Индивидуальный пирог с индейкой овчарки

Мясной рулет из индейки

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки

Такитос из индейки и шпината

В этом простом рецепте индейка, шпинат и сыр маскарпоне идеально подходят для приготовления мягких кукурузных лепешек.Для подлинного чутья подайте сырные такитос с кусочками сальсы и свежим гуакамоле.

Получите рецепт: Такитос из индейки и шпината

Мини мясные рулеты

В этих буханках есть смесь свинины и индейки, чтобы они оставались мясистыми и ароматными, но вы можете использовать весь фарш из индейки, если хотите.Футбольная форма идеально подходит для вечерней игры.

Получите рецепт: Мини мясные рулеты

Большие партии индейки с чили

Получите рецепт: Большие партии индейки с чили

Двухэтажный индейка Пэтти Мельт

Более легкий вариант двойного чизбургера Алекса Гуарнашелли состоит из фарша из индейки вместо говядины.Если добавить в фарш немного майонеза Шрирача, получатся очень сочные гамбургеры с легким острым вкусом. Если вы хотите что-то поменьше, вместо этого приготовьте восемь отдельных однослойных гамбургеров.

Получите рецепт: Двухэтажный индейка Пэтти Мельт

Огайо Турция Чили

Получите рецепт: Огайо Турция Чили

Мини тефтели с индейкой

Giada De Laurentiis заправляет нежное мясо индейки луком, чесноком, петрушкой и сыром, чтобы приготовить сочные и влажные фрикадельки.

Получите рецепт: Мини тефтели с индейкой

Мускатный орех и чили индейки

Этот рецепт отражает многие традиционные вкусы перца чили, но улучшает его текстуру, цвет и витамины.Мы использовали богатые белком черные бобы, нежирный фарш из индейки и сладкую мускатную тыкву, а семена чиа добавили неожиданный хруст и загущающую способность.

Получите рецепт: Мускатный орех и чили индейки

Бургеры с юго-западной индейкой

Рэйчел Рэй сочетает нежирную индейку с большим количеством овощей, поэтому гамбургер остается влажным.Кинза, перец и специи добавляют отличные ароматы Юго-Запада.

Получите рецепт: Бургеры с юго-западной индейкой

Лимонный цельнозерновой лингвини с фрикадельками из индейки

Подавайте эти сочные фрикадельки из индейки в качестве мини-закуски или добавьте их в свой любимый рецепт пасты.Для получения более влажных и ароматных фрикаделек обязательно используйте фарш из индейки, а не из грудки индейки.

Получите рецепт: Лимонный цельнозерновой лингвини с фрикадельками из индейки

Бургеры из индейки с мясным соусом из манго

Эти жареные котлеты в островном стиле сочетают в себе фарш из индейки с тертым зеленым яблоком, приправу для джокера и панировочные сухари панко, а сверху их добавляют салат из мангового чатни для сладкого контраста.

Получите рецепт: Бургеры из индейки с мясным соусом из манго

Калифорния, Турция, Чили

Подать острый плов из индейки Giada и чили из бобов каннеллини с гарниром из ее простого плова с киноа и кедровыми орехами.Пушистая киноа поможет впитать пикантный бульон с чили.

Получите рецепт: Калифорния, Турция, Чили

Абсолютно неряшливые шутки

Получите рецепт: Абсолютно неряшливые шутки

Роллы с салатом из индейки

Вместо того, чтобы тянуться к меню на вынос, попробуйте это.Салатные обертки Мелиссы д’Арабиан, сделанные своими руками, позволяют маленьким едокам выбирать, какие овощи включить в свой обед.

Получите рецепт: Роллы с салатом из индейки

Потрясающий бургер с индейкой

От бургера Аманды Фрейтаг с индейкой вы получите такие же большие мясные укусы, как и от фирменного бургера на местной жирной ложке, но без лишнего жира.Мало того, что Аманда предпочитает постную индейку говядине, она также добавляет в пирожки зеленый лук, лук-шалот и мелко нарезанный красный болгарский перец.

Получите рецепт: Потрясающий бургер с индейкой

Энчилада из фаршей из индейки с кус-кусом

Получите рецепт: Энчилада из фаршей из индейки с кус-кусом

Запеканка с лапшой из индейки

Блюдо возврата Рэйчел состоит из нежной яичной лапши со сливочным соусом из бекона и фарша из индейки.Для получения классической сырной корочки посыпьте запеканку сначала сыром Грюйер, затем панировочными сухарями и жарьте, пока сыр не расплавится, а крошки не станут золотисто-коричневыми.

Получите рецепт: Запеканка с лапшой из индейки

Бабье лето, индейка, чили

Крупный болгарский перец скрасит этот крупный перец чили из индейки своей легкой сладостью.Рэйчел добавляет немного соуса для барбекю, чтобы придать сладкий жар.

Получите рецепт: Бабье лето, индейка, чили

Мясной рулет из индейки

Элли осветляет мясной рулет своей мамы, сохраняя при этом аромат, который она любила в детстве.Ее секрет? Овес быстрого приготовления для добавления клетчатки и текстуры.

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки

Соус Болоньезе с индейкой

Повара ресторана Food Network Kitchen используют индейку вместо классической говядины, чтобы приготовить сытный болоньезе.Впрочем, здесь присутствуют все те же знакомые вкусы — помидоры, миропуа, чеснок и фенхель.

Получите рецепт: Соус Болоньезе с индейкой

Бургеры с индейкой Бобби Флея

Bobby усиливает сочные гамбургеры с индейкой на гриле, добавляя в них козий сыр, лимонно-медовую горчицу и кресс-салат.

Получите рецепт: Бургеры с индейкой

Суп из индейки, капусты и коричневого риса

Легкий бульонный суп Giada состоит из нежирного фарша из индейки, цельнозерновых злаков и большого количества овощей.

Получите рецепт: Суп из индейки, капусты и коричневого риса

Мои большие толстые греческие бургеры

Начинка из шпината и сыра фета делает этот бургер сочным и сытным, особенно когда он заправлен йогуртовым соусом с лимоном и укропом.

Получите рецепт: Мои большие толстые греческие бургеры

Испанский рагу с фрикадельками из индейки

Копченая паприка придает соусу для этого рагу экзотический оттенок и глубокий древесный вкус, который идеально сочетается с фрикадельками из индейки с пряностями.

Получите рецепт: Испанский рагу с фрикадельками из индейки

Фаршированный перцем из индейки и риса

Коричневый рис, сушеная смородина и грецкие орехи придают этим болгарским перцам, фаршированным индейкой, превосходную насыщенную текстуру.Подавайте перец с простым гарниром, чтобы получился полноценный и полноценный ужин в будние дни.

Получите рецепт: Фаршированный перцем из индейки и риса

Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельной пшеницы

Пряный вкус и множество трав в этом соусе придают аромат без жира.Морковь, лук и пармезан придают объем и влажность.

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельной пшеницы

Идеальные гамбургеры с индейкой

Добавьте гриб портобелло в котлету из индейки для придания аромата, затем добавьте сыр и сливочный авокадо.

Получите рецепт: Идеальные гамбургеры с индейкой

Шведские фрикадельки с яблоками и индейкой

Тертые яблоки и щепотка настоя корицы придают аромат этим мини-фрикаделькам из индейки.Подавайте их соло для группы или с картофельным пюре и сверху петрушкой для семейной трапезы.

Получите рецепт: Шведские фрикадельки с яблоками и индейкой

Райдерс Турция Чили

Гай использует мясо индейки и три вида фасоли, чтобы приготовить этот чили для детей.Он богат белком и отлично подходит для школьных обедов на следующий день.

Получите рецепт: Райдерс Турция Чили

Классические итальянские фрикадельки с индейкой

Получите рецепт: Классические итальянские фрикадельки с индейкой

Чили в стиле ранчо

Поблано пряные, но не слишком острые, что делает их идеальным дополнением к чили, понравившемуся публике.Рэйчел украшает этот фаворит на двери багажного отделения тертым чеддером, хрустящим беконом и кексами из покрошенной кукурузы.

Получите рецепт: Чили в стиле ранчо

Тако с индейкой Пикадильо

Получите рецепт: Тако с индейкой Пикадильо

Азиатские гамбургеры с индейкой

Сделайте эти гамбургеры светлее, урезав мясо и добавив текстуру булгура.Добавьте великолепные азиатские ароматы с помощью быстрого маринования огурцов и лука, а также острого йогуртового соуса, чтобы связать все вместе.

Получите рецепт: Хойсин гамбургеры с индейкой, маринованными огурцами и йогуртом с чесноком и чили

Мини мясные рулеты из индейки

Получите рецепт: Мини мясные рулеты из индейки

Мультиварка с индейкой и чили

Получите рецепт: Медленное приготовление с индейкой и чили

Мясной рулет из индейки с сыром фета и вялеными помидорами

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки с сыром фета и вялеными помидорами

Освещенные шлепанцы с азиатской индейкой

Эти ползунки в стиле Юго-Восточной Азии, наполненные белком и овощами, идеально подходят для голодных.Обязательно покупайте обычный фарш из индейки, а не нежирный: смесь темного и белого мяса имеет более ароматный вкус. Вы можете приготовить мясную смесь на противне за несколько часов, охладить и приготовить непосредственно перед подачей на стол.

Получите рецепт: Освещенные шлепанцы с азиатской индейкой

Фаршированный перец из индейки и киноа

Получите рецепт: Фаршированный перец из индейки и киноа

Пенне с индейкой рагу

При кипячении соуса с кожурой сыра пармезан помидоры приобретают ореховый и соленый вкус.

Получите рецепт: Пенне с индейкой рагу

Рецептов фарша из индейки | Allrecipes

Рецепты из фарша из индейки | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по меню

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Мясной рулет из индейки и киноа

Я всегда находил мясной рулет из индейки весьма разочаровывающим.Как правило, не хватает вкуса и текстуры. Что ж, я разработал эту версию с великолепной текстурой и удивительно хорошим вкусом (мой брат даже не мог сказать, что это не говядина)! Секрет в киноа, который придает чудесную текстуру и намного более ореховый, чем панировочные сухари. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Большие порции индейки и чечевицы

Идеально подходит для кормления толпы или заморозки на потом, этого рецепта хватит на 12 сытных бутербродов или около 7 чашек перца чили, удовлетворяющего душу, если вы предпочитаете пропустить булочки.Подавать на булочках для гамбургеров с красным луком и солеными чипсами.

Молотые буррито с индейкой, которые обманут ваших детей

Отличные буррито, которые ваши дети будут есть и просить еще. Фарш из индейки, измельченные помидоры, рис, лук, чеснок и сельдерей, завернутые в краснокочанную капусту в белой оболочке тортильи. Мы ходим на много вечерних соревнований по плаванию, и нашим детям они нравятся. Если бы мы сказали им, что внутри, они бы сказали Фуу! Без сыра это более легкий вариант обеда в дороге.

Лучший мясной рулет из индейки

После долгих проб и ошибок, пытающихся сделать более полезный мясной рулет, я придумал этот рецепт. Важно сделать это на противне, чтобы жидкость могла стекать с мясного рулета. Кроме того, не кладите начинку, пока мясной рулет не приготовился в течение 30 минут. Из индейки получается много сока, поэтому, если сначала положить топпинг, он станет водянистым и жидким.

Шведские фрикадельки из индейки

Я пробовал несколько разных рецептов шведских фрикаделек, а также пакеты соуса, которые они продают в магазинах, но никогда не был доволен результатами.Однажды вечером мне очень захотелось приготовить шведские фрикадельки, и, просмотрев рецепты на нескольких веб-сайтах, я наконец сдался и составил свой собственный. Получилось вкусно!

Бургер с индейкой от шеф-повара Джона

В этом рецепте используются те же приемы и приправы, что и при приготовлении шашлыка, для улучшения тусклого бургера с индейкой. Для чего-то, сделанного из мяса, обезжиренного на 95%, это неплохо!

Кленовое яблоко, индейка, колбаса

Я люблю колбасы для завтрака, но большинство купленных в магазине брендов содержат много калорий и жира и не очень подходят для диет.Попробуйте этот слегка сладкий вариант, приготовленный из настоящего кленового сиропа. Яблоки помогают колбасе оставаться влажной. Я люблю готовить порцию по воскресеньям и хранить в холодильнике для быстрых завтраков всю неделю. Следите за тем, чтобы котлеты не пережарились.

Вдохновение и идеи

89996.jpg

Вкусные рецепты из фарша из индейки

Вот они, величайшие победы человечества над усталостью из фарша из индейки. Эти рецепты не экономят на вкусе!

Подробнее

Простой перец с индейкой

Простой перец с индейкой

В этом рецепте используется фарш из индейки, консервированная фасоль и множество приправ.

Подробнее

---

Действительно вкусные гамбургеры с индейкой

Действительно вкусные гамбургеры с индейкой

Это простой и вкусный рецепт. Сделав их в первый раз, мой муж сказал «хватит» говяжьим гамбургерам. Они действительно хороши — можно использовать любой метод приготовления, и они очень хорошо замораживаются. Рецепт также можно использовать для фрикаделек или мясных батонов.

Другие идеи для фарша из индейки

Тыква в медленном приготовлении с индейкой Чили

Легкий перец чили, который обязательно понравится.Я приготовила это для вечеринки в честь Хэллоуина и приготовила на работе острый перец чили, и это принесло отличные результаты! Это отличная база с множеством вариантов, чтобы разнообразить ее в зависимости от толпы, для которой вы готовите! Я обычно собираю все вместе утром и даю кипеть весь день; время приготовления можно отрегулировать в соответствии с вашими потребностями.

Weeknight Skillet Slaw

Вернувшись с работы домой, вам вряд ли захочется, чтобы на ужин была большая продукция. Вот когда этот рецепт может быть вашим резервным. Приготовьте фарш из индейки, затем добавьте овощи, смесь капусты капусты и соус, и через 10 минут у вас будет сытная еда для всех.

Белый перец чили

Это фарш из индейки, сальса, кукуруза, большие северные бобы и сыр халапеньо с перцем. Я попросил этот рецепт у моей коллеги после того, как она принесла его в один из наших многочисленных обедов. Очень вкусно и немного остро; если вам не нравится острый вкус, сократите количество сыра вдвое — все равно получится! Этот рецепт действительно прост, и он понравится даже самым придирчивым едокам.

Chef John’s Turkey Sloppy Joes

Это блюдо было создано для очень приятного обеда и сохранялось теплым в мультиварке, а также отлично подойдет для вечеринки Суперкубка.На вкус он достаточно похож на традиционную говядину Sloppy Joe, чтобы обеспечить себе комфортную еду, но при этом кажется намного легче.

Мамины сосиски с индейкой

Быстрый и легкий рецепт классических вкусных сосисок на завтрак. Прекрасно сочетается с блинами и яйцами. Этот рецепт имеет легкий или умеренный привкус. Увеличьте количество кайенского и черного перца, если вам нравится больше пунша. Тимьян можно заменить шалфеем или использовать и то, и другое.

Приправленные гамбургеры с индейкой

Эти гамбургеры отлично подходят для «que» или в помещении.Нарядите их как хотите, даже на булочку из цельнозерновой муки. Запеченный чесночный картофель по-домашнему великолепно сочетается с ним! Подавать с «работами»: салат, помидоры, авокадо, ростки, лук, майонез, горчица, кетчуп и т.д. гамбургеры и хот-доги. Подавать с булочками и любимыми приправами или без них. Я люблю подавать их с листьями салата, помидорами и соусом цацики (вы также можете найти рецепты на этом сайте).

Popa’s Simple White Chili

Простая версия белого перца чили, которую можно приготовить на плите или в мультиварке. Это наш лучший перец чили в холодные зимние дни. Готовьте на медленном огне в мультиварке в течение 4 часов, если хотите. Подавать с чесночным сырным хлебом. Наслаждаться.

Странная, но настоящая запеканка

Я знаю, что этот рецепт звучит непривлекательно, но попробуйте! Это так легко сделать, и моим детям это просто нравится. Я думаю, ты тоже будешь!

Быстрые и удобные фрикадельки

Эти запеченные в духовке фрикадельки быстро и легко приготовить и очень удобны для детей.Вы можете подавать их с пастой и соусом для спагетти или просто есть с кетчупом, как это делают мои дети. Не стесняйтесь заменять фарш из индейки нежирным говяжьим фаршем. В индейке должно быть не менее 7% жира.

Sweet Potato Chili

Восхитительное зимнее южное блюдо, которое согревает сердце и наполняет живот! По желанию украсьте рубленым авокадо.

Домашняя колбаса для завтрака из индейки

Домашняя колбаса из индейки, приправленная шалфеем, майораном и небольшим количеством красного перца, без консервантов.Заморозьте по отдельности, чтобы хранить и готовить в течение недели.

Рис басмати и перец, фаршированный индейкой

Они идеально подходят для семейного обеда без чувства вины, который понравится даже детям! Любую оставшуюся начинку можно хранить в холодильнике в течение 3 дней.

Кексы с мясным рулетом из индейки

Никто больше не будет выпрашивать конечные кусочки, потому что все они получаются как конечные с этими индивидуальными сервировочными кексами с мясным рулетом из индейки.

Instant Pot® Turkey Chili

Нет ничего проще! Обжарить немного мяса, затем добавить остальные ингредиенты и начать! Не стесняйтесь регулировать уровень нагрева, добавляя больше перца чипотле и / или соуса адобо. Какао-порошок и корица — это идеи, которые я почерпнул из моей любимой приправы чили, которую можно купить в местном магазине специй — они действительно преобразуют блюдо! Я люблю добавлять сверху сметану, зеленый лук и тертый копченый чеддер.

Лучший перец чили из индейки

Это лучший перец чили на вкус.Моя семья предпочитает его говяжьему чили. Я люблю добавлять такие начинки, как нарезанный лук, кинзу, нарезанный болгарский перец, сыр и сметану, и позволять всем служить самим.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

Молотая индейка и картофельная сковорода

Хотите знать, что делать сегодня вечером? Быстро приготовьте сытный обед из индейки и картофеля! Подавайте с жареными овощами, традиционным рисом или рисом с цветной капустой, чтобы получить здоровый и сытный ужин.

Этот фарш из индейки и картофельной сковороды был вдохновлен классическим рисунком пикадильо. У него самые разные вкусы — в пикадильо входят оливки и изюм. Это не полетит с моими детьми. Или мой муж, если честно. Но я хотел взять эту общую идею и сделать ее подходящей для всей семьи с очень простыми ингредиентами. Всем нам нужны увлечения, и это моё.

Это блюдо — точное отражение моего любимого блюда, которое я готовлю дома. Может, не самое красивое, но вкусное.Добавление картофеля делает блюдо более насыщенным. И это так просто! Это именно то, что мне нужно сейчас в моей жизни. А ты?

Чтобы приготовить это блюдо, вы начнете с приправы и обжаривания фарша из индейки. Отложите в сторону. (Конечно, вы можете легко использовать нежирный говяжий фарш, если он есть у вас под рукой или вы предпочитаете его.)

Затем картофель опускается в сковороду, чтобы он немного окрасился. Теперь добавьте индейку, чеснок, томатный соус, воду и другие приправы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте всему кипеть, пока картофель не станет мягким.

Облажаться практически невозможно. Это так просто!

Как подать это блюдо в сковороде?

О, есть так много способов приготовить эту легкую еду. Вы можете наслаждаться им как есть, и это просто идеально. Ароматный. Здоровый. Сытное спасибо этой картошке.

Но, может быть, вы хотите добавить что-нибудь, чтобы еще больше растянуть это блюдо? Я знаю, что мне всегда нравится что-то зеленое на наших тарелках! Сложите это восхитительное сочетание индейки и картофеля с жареными овощами, такими как моя жареная брокколи с пряностями или брокколи легкой обжарки (если вы не любите жар).Это даст вам дополнительный прирост овощей! Это также безумно вкусно по сравнению с традиционным рисом или цветной капустой!

Другими овощами, которые прекрасно подойдут либо слоями, либо просто сервированными рядом с этим блюдом на сковороде, являются зеленая фасоль с чесноком, тушеная капуста или жареная зеленая фасоль с миндалем.

Хотите добавить к еде салат? Мой салат с черникой и цитрусовым или мой салат с ягодным авокадо обладают ноткой сладости, которая уравновесит сильный вкус этого популярного блюда!

Независимо от того, как вы решите подавать это, вам это понравится.Этот рецепт не зря получил восторженные отзывы в Instagram!

Еще такие рецепты:

Миски для говядины и овощей с соусом камбэк

Сковорода с курицей и картофелем Green Chile

Говядина и брокколи

Орегано, курица и картофель с лимоном

Сковорода тако с индейкой

Фарш из индейки и картофельная сковорода

Хотите знать, что делать сегодня вечером? Быстро приготовьте сытный обед из индейки и картофеля! Подавайте с жареными овощами, традиционным рисом или рисом с цветной капустой, чтобы получить здоровый и сытный ужин.

Доходность: 4 человека

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Фарш из индейки

• 1 фунт постного фарша из индейки, я использую 93/7. При желании можно использовать говяжий фарш.
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано

Картофель

• 2 столовые ложки оливкового или авокадо масла
• 4 чашки нарезанного кубиками картофеля, я предпочитаю желтый или золотой картофель.Но красновато-коричневый, сладкий или красный тоже подойдут!
• 8 унций консервированного томатного соуса
• 1/2 стакана воды
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка

• Положите фарш из индейки (или говядины) в сковороду на плите. Используйте лопатку, чтобы покрошить мясо. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока не подрумянится.Добавьте соль, перец, чесночный порошок, порошок чили и орегано. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте масло в сковороду. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный кубиками картофель. Обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не подрумянится. Это может занять от 5 до 10 минут в зависимости от вашей плиты и размера картофеля.

• Уменьшить огонь до среднего. Добавьте приготовленный фарш из индейки, томатный соус, воду, измельченный чеснок, орегано, базилик, петрушку, соль, перец и луковый порошок в сковороду с картофелем.Накрыть крышкой и тушить 5 минут или пока картофель не станет мягким.

• Попробуйте и при желании добавьте еще соли или перца.

• Подавайте с жареными овощами (я рекомендую свою жареную брокколи с пряностями или брокколи легкой обжарки), традиционным рисом или рисом с цветной капустой.

калорий: 437 ккал, углеводов: 46 г, белков: 27 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 84 мг, натрия: 1269 мг, калия: 1425 мг, клетчатки: 7 г, сахара: 4 г, витамина A: 402 МЕ, витамина C: 51 мг, кальций: 80 мг, железо: 4 мг

Поделись любовью:

30 рецептов здорового фарша из индейки

Поделиться — это забота!

Мы собрали 30 наших любимых рецептов здорового фарша из индейки, которые идеально подходят для приема пищи в будние дни.

Если у вас есть фунт или два фарша индейки и вы не знаете, что с ним делать — у нас есть для вас несколько идей! Включая наши любимые рецепты чили, тарелки, рецепты пасты.

Дайте нам знать, что вы делаете или какие у вас любимые рецепты из индейки, в комментариях ниже!

Рецепты с начинкой из индейки

• Лазанья из жареных баклажанов с индейкой — Комфортная еда со вкусом здоровья! В этой лазанье с жареными баклажанами вместо лапши лазаньи используются нарезанные баклажаны, поэтому получается вкусное, сытное блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена, которое понравится всей семье!
• Листовые фрикадельки из индейки — Фрикадельки из фаршированной индейки с великолепным вкусом сочетаются со свежей зеленой фасолью и грибами, а затем запекаются для быстрого и легкого ужина в листовой сковороде.По этому рецепту на стол за 30 минут будет готово здоровое, низкоуглеводное и вкусное блюдо, а уборка станет проще простого!
• Гамбургеры с индейкой — Это действительно лучшие гамбургеры с индейкой! Сделанные из фарша из индейки, шпината, феты и вкусных приправ, они получаются идеально влажными и вкусными. Это не только отличная альтернатива бургерам из говядины, но вы, вероятно, их так сильно полюбите, что они не будут просто подспорьем.
• Фрикадельки из цуккини из индейки, фаршированные чеддером — Эти фрикадельки из цуккини из индейки фаршированы сыром чеддер и итальянской приправой, а затем приготовлены на плите в соусе маринара для легкого и ароматного ужина.
• Сытный суп из фарша из индейки с овощами — Сытный суп из фарша из индейки с овощами — это чистая и успокаивающая еда, идеально подходящая для успокоения живота и души. Сделайте это, если вы чувствуете себя плохо или просто любите отличный питательный рецепт супа!

Фарш из индейки в средиземноморском стиле, рецепты

• Итальянский фаршированный перец — Ищете новую идею ужина? Попробуйте эти восхитительные итальянские фаршированные перцы с фаршем из индейки, коричневым рисом и сыром.Это семейный рецепт, который вам обязательно понравится!
• Греческие обертки из салата с индейкой — Обертки с салатом из тако с греческой индейкой — это более легкие версии гироскопов или тако, которые подают в салатных обертках вместо питы или лепешек!
• Фрикадельки из цуккини из индейки — Эти сочные запеченные в духовке фрикадельки из цукини из индейки — отличный рецепт для легкого и комфортного обеда! Они идеально подходят для приготовления еды или для быстрого ужина в будние дни с соусом Маринара и спагетти.
• Греческая сковорода с фаршем из индейки со шпинатом — Греческая сковорода с фаршем из индейки со шпинатом отличается средиземноморским вкусом оливок, сыра фета и лимонного сока. Попробуйте этот простой рецепт здоровой еды в напряженную ночь!
• Средиземноморские фрикадельки из индейки — Средиземноморские фрикадельки из индейки — это фрикадельки из индейки, смешанные с теплыми, насыщенными специями тмина, корицы, душистого и кайенского перца. Эти фрикадельки нежирные и запеченные, что делает их идеальным вариантом для здорового питания.

Рецепты из фарша из индейки Tex-Mex

• Здоровые фаршированные перцы поблано — Эти полезные фаршированные перцы поблано наполнены сытной смесью приправленного фарша из индейки, черной фасоли и сыра, что делает блюдо не слишком острым.
• Лодки из тако с кабачками — Легко приготовить Тако из кабачков Лодки загружены фаршем из индейки, фасолью, кукурузой, посыпаны сыром и запечены до совершенства! Это будет отличный рецепт здорового обеда с низким содержанием углеводов для всей вашей семьи!
• Cheesy Turkey Taco Skillet — Cheesy Turkey Taco Skillet сочетает в себе тонны овощей, включая болгарский перец, лук, помидоры черри и кукурузу, с фаршем из индейки, нарезанными кубиками помидорами и тертым сыром.Подавайте его с рисом, чтобы получить полноценное и полезное блюдо!
• Запеченный картофель с добавлением текс-мекс — Запеченный картофель с добавкой текс-мекс с индейкой и чечевицей — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Посыпьте любимыми овощами, сыром и многим другим!
• Деконструированный фаршированный перец — Деконструированный фаршированный перец — это легкий поворот по классическому рецепту фаршированного болгарского перца. Приготовленный за 30 минут, это полезное и сытное блюдо — это блюдо, которым вы с удовольствием покормите свою семью в любой вечер недели.

Азиатские рецепты фарша из индейки

• Яичный рулет в миске — Яичный рулет в миске — это полезный яичный рулет без жарки во фритюре! Это блюдо с низким содержанием углеводов, наполненное овощами и ароматизаторами!
• Чаши терияки из молотого индейки — Чаши из молотого терияки из индейки наполнены ярким и свежим вкусом! Они отлично подходят для быстрого и легкого ужина, приготовления еды и остатков еды.
• Чаша Banh Mi Bowl с индейкой — Этот рецепт чаши Banh Mi с индейкой очень вкусный и богато ароматный! Этот рецепт действительно представляет собой буйство дополнительных вкусов — от быстрых маринованных овощей до фрикаделек с травами.
• Кокосовое карри с индейкой — Фарш из индейки с начинкой из овощей и вкусом, который готовится за 30 минут! Это просто. Он стал светлее. И это отличный баланс белка и свежих овощей.
• Тайский жареный картофель с индейкой — Если вы поклонник тайской кухни, обязательно попробуйте этот удивительный жареный картофель с индейкой в ​​тайском стиле; вам понравится этот рецепт!

Фарш из индейки в медленноварке Рецепты

• Мультиварка с индейкой и тыквой с чили — Этот мультиварка с индейкой и тыквой с чили — восхитительный, согревающий рецепт для холодных осенних ночей.Вам обязательно понравится этот перец чили! Этот великолепный тыквенный перец чили поражает всеми лучшими вкусовыми сочетаниями.
• Тайский фарш из индейки в медленноварке — Здоровый тайский рецепт из фаршированной индейки в медленноварке — это легкая идея для обеда или приготовления еды! На приготовление уходит всего 10 минут, к тому же он без глютена и молочных продуктов!
• Медленное приготовление с индейкой и чили — Это медленное приготовление с индейкой и чили — любимое блюдо всей семьи, полное вкуса! Тушите эту нежирную фарш из индейки в течение нескольких часов в мультиварке, чтобы получился легкий ужин.
• Молотый Строганов с индейкой в ​​медленном огне — Строганов с начинкой из индейки наполнен вкусом, недорог и прост в приготовлении. Вы сразу влюбитесь в это классическое блюдо для комфорта!
• Мультиварка Болоньезе с индейкой — Для легкого ужина в будни подайте этот болонский соус из индейки в мультиварке с лапшой из цуккини. Бонус — вы можете использовать этот соус для спагетти палео и Whole30 для множества рецептов!

Фарш из индейки и чили, рецепты

• Молотый перец чили из индейки с фасолью — Этот восхитительный перец чили из индейки самый лучший! В нем есть два вида фасоли — каннеллини и почка, а также лук, чеснок и много специй.
• Здоровый молотый перец чили индейки — Этот рецепт здорового перца чили индейки легко приготовить за 30 минут на плите. Чили из индейки богат белком и овощами, а также обладает невероятным вкусом благодаря домашней смеси специй. Питательный и уютный осенний обед.
• Палео-чили из сладкого картофеля с индейкой — Один горшок, протеиновый палео-чили из сладкого картофеля с индейкой — сытный, полезный и сытный! Без глютена + одобрено Whole30 + без фасоли
• Classic Crock Pot Turkey Chili — Этот полезный перец чили из индейки имеет смелый вкус, но не слишком острый (но не волнуйтесь — у нас есть для вас советы, если вам нравится острое), И это так просто и в мультиварке, и на плите.
• Чили с белой фасолью из индейки — Вкусный перец чили из белой фасоли индейки, приготовленный из фарша из индейки, белой фасоли и помидоров. Этот рецепт, готовый менее чем за 45 минут, идеально подходит для ужина в будние дни.
• Индейка и перец чили из черной фасоли — Этот перец чили из индейки и черной фасоли — замечательный вариант ужина в будние дни! Это так просто, экономично и бесконечно универсально.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 чайные ложки кошерной соли, разделенные на
• 1 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 фунт фарша из индейки
• 2 стакана куриного бульона
• 1 банка (14 унций) на фасоли, высушенная и промытая
• 1 банка бобов каннеллини (14 унций), высушенных и ополоснутых
• 1 банка томатного соуса (14 унций)

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Когда он станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте в течение 10 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему вариться 30 секунд. Затем добавьте половину соли, тмин, орегано, порошок чили и кайенский перец. Перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты.
3. Добавьте фарш из индейки в кастрюлю и разбейте его тыльной стороной ложки. Дайте ему повариться 4–5 минут или пока он не подрумянится.
4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, фасоль, фасоль каннеллини и томатный соус. Увеличьте огонь и доведите до слабого кипения.
5. Накрыть крышкой и дать покипеть 30 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Дайте чили покипеть еще 20 минут, пока он не уменьшится.
6. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 4 дней.

Информация о питании:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 575 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 124 мг Натрий: 1757 мг Углеводы: 42 г Волокно: 10 г Сахар: 7 г Белки: 45 г

32 Идеи меню ужина на День Благодарения

Независимо от того, устраиваете ли вы ужин на День Благодарения в первый раз или делаете это годами, составление праздничного меню может оказаться сложной задачей.Вам нужно выбрать рецепты начинки, рецепты картофельного пюре и индейки (, если ваша семья ест мясо)! В этом году избавьте себя от лишних хлопот. Мы собрали почти три дюжины полных идей меню на День Благодарения, с блюдами, которые хорошо сочетаются друг с другом, поэтому все имеет прекрасный вкус. Даже тетя Бесси одобрит. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать лучшее вино на День Благодарения.

День благодарения на Чесапикском побережье

Меню благодарения любителя гриля

Классическое меню на День Благодарения

Традиционное американское меню на День благодарения

Декадентское меню благодарения

Мультиварка меню благодарения

Вегетарианское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения без глютена

Винтажное меню бабушки на День благодарения

Элегантное меню на День Благодарения

Превосходное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения

Очень вкусное меню на День Благодарения

Всеамериканское меню на День Благодарения

Меню на День благодарения от фермы к столу

Меню на День благодарения в китайском стиле

Сладкое и соленое меню на День Благодарения

Классическое меню на День Благодарения Новой Англии

Семейное меню благодарения мальчиков Бикмана

Креативное меню на День Благодарения

Осеннее меню благодарения

Макияжное меню на День Благодарения

Южное меню благодарения без стресса

Меню на День Благодарения в долине Напа

Семейное меню на День благодарения

Меню Дня Благодарения Загородный Дом

Семейное меню благодарения Триши Йервуд

Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.

No related posts.