Блюда из картофеля без мяса рецепты: Блюда из картофеля на второе

Содержание

Картофель тушеный с овощами без мяса

Картофель тушеный с овощами без мяса

Сегодня приготовим тушеный картофель с овощами без мяса, но от этого блюдо не потеряет свой колорит, и будет также вкусно, как если бы мы его приготовили по классическому рецепту с мясом. Но, это еще не все, в рецепте тушеного картофеля, я взяла тыкву, которая гармонично будет сочетаться с картошкой и даст свой аромат и вкус общему блюду, и конечно еще добавила не менее полезную цветную капусту. Для этого блюда я брала старый картофель, при тушении он меньше теряет свою форму, т.е кусочки картофеля не так сильно разваливаются, и не получается пюре образная масса и как всегда, при приготовлении тушеного картофеля без мяса, мне помогала моя не заменимая помощница на кухне – мультиварка.

А с вами, как всегда, была Богатырева Маргарита, до скорых, вкусных встреч на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ», готовьте с любовью, всего вам хорошего и отличного, в том числе и вкусного настроения!!!




data-ad-client="ca-pub-6402463165117135"
data-ad-slot="2718633205"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">





Распечатать рецепт


Картофель тушеный с овощами без мяса

Тушеный картофель с овощами без мяса, не менее вкусное и полезное блюдо со вкусом и ароматом овощей станет полноценным блюдом на второе или на ужин, а приготовить блюдо поможет нам мультиварка. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 60 минут


Инструкции

  1. Картофель, лук и морковь очистить. Тыкву очистить от кожуры и семян. Цветную капусту и зеленый горошек можно использовать по сезону, как замороженные так и свежие.

  2. Мультиварку включаем на режим "жарка" на 10 минут. Нальем растительное масло так, чтобы покрывало дно чаши. Положим в нее резаные кубиками лук и морковь. Обжарим.

  3. После того как лук и морковь пассировались до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, обжарим еще минутку.

  4. Затем добавляем зеленый горошек.

  5. Выкладываем картофель резаный кубиками.

  6. Далее цветную капусту и тыкву резаную на кубики. Посыпаем мелко измельченной зеленью.

  7. Заливаем водой так, чтобы едва покрывали овощи. Перемешиваем.Солим и перчим по вкусу. Включаем режим "варка" на 30 -40 минут.

  8. После звукового сигнала даем настояться 15-20 минут.

  9. Ну, а наш картофель тушенный с тыквой и цветной капустой готов. Приятного вам аппетита!

15 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Блюда из картофеля — это всегда вкусно и сытно! И не найдется, наверное, ни одной семьи, где не любили бы этот овощ. Нежное картофельное пюре, салат, ароматная запеканка, зразы и лепешки с соусом, пироги и драники — сколько чудесных угощений можно приготовить! Друзья, не медлите, выбирайте рецепт в нашей новой подборке и радуйте домашних оригинальными блюдами!

Картофельный гратен под сырной корочкой

Гратен из картофеля под сырной корочкой просто обречен на успех! Готовится он быстро и без лишних усилий, понадобится всего 1 час времени. А самое прекрасное в этом блюде то, что его с одинаковым успехом можно приготовить как в день подачи, так и сделав основные шаги накануне, чтобы осталось только поставить в духовку, и все готово! Благодарим за рецепт автора Амалию!

Картофельная лепешка

Приготовьте оригинальные дрожжевые лепешки с картофелем по рецепту автора Нины! Их можно подавать с горячими блюдами или со сметанным соусом и тертым сыром. Это так вкусно, пальчики оближешь!

Американский картофельный салат

Автор Ирина делится своим любимым рецептом американского картофельного салата. Готовится он достаточно просто и из доступных продуктов: картофеля, яиц, консервированных огурцов, сельдерея, легкого майонеза. Одним из преимуществ этого блюда является то, что приготовить его можно заранее, ведь чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем вкуснее становится.

Запеченный картофель с сыром

Отличная горячая закуска со вкусом бекона и сыра по рецепту автора Ксении. Для начинки можете использовать и другие ингредиенты, которые вы больше любите. Получится вкусно и сытно, а приготовление займет не более 1 часа.

Картофельные пышки

Попробуйте мягкие ароматные картофельные пышки по рецепту автора Инны! Выпекайте всего 12 минут и подавайте к столу с пылу с жару. Картофельная выпечка понравится и детям, и взрослым.

Картофельное пюре по-ирландски от Юлии Высоцкой

Васаби придает пюре легкую остроту и пикантность, конечно, гораздо вкуснее вместо использования пасты натереть в картошку корень васаби, но мы не в Японии, и об этом можно только мечтать. Если васаби у вас нет, добавьте в пюре дижонскую горчицу. Не любите шнитт-лук, возьмите петрушку или укроп.

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами

Такую запеканку можно и на праздничный стол подать. Ваши родные и гости будут в восторге! В составе блюда: картофель, куриные яйца, сливочное масло, лисички, моцарелла, твердый сыр. А если у вас нет луковых чипсов, то их смело можно заменить сильно зажаренным луком. Благодарим за рецепт автора Евгению!

Картофель по-австралийски

Рецепт простого, вкусного и оригинального картофеля от автора Ирины. Возьмите любимые специи, розмарин, немного чеснока и обязательно оливковое масло. Вам понравится!

Картофель по-деревенски

Такая ароматная картошечка очень понравится детям. Она вкуснее и полезнее аналогов из кафе быстрого питания, готовится всего 30 минут. А если дополнить блюдо чесночным соусом, домашние попросят добавки. Рецептом делится Екатерина.

Картофельные зразы с капустой

Зразы делать несложно, но есть один нюанс. Картофель нужно выбирать крахмалистых сортов. Тогда картофельное тесто не будет липнуть к рукам, и у вас получатся аккуратные пирожки. Рецепт хорош еще и тем, что содержит минимум жиров, т. к. пирожки не обжариваются, а запекаются в духовке. Зразы можно подать со сметаной или сметанно-йогуртовым соусом. Благодарим за рецепт автора Светлану!

«Ведарай» (литовские картофельные колбаски на гриле)

Автор Ирина делится рецептом литовских картофельных колбасок и чудесными воспоминаниями из детства: «Родители отдавали нам подготовленные колбаски, мы их нанизывали на длинные палочки, и каждый держал свой деликатес над костром, ожидая, когда колбаска зарумянится. Обжигаясь, с жадностью откусывали кусочек колбаски, макая ее в сметану с чесноком, и казалось, что это и есть самое большое счастье».

Запеканка с картофелем и куриной грудкой

Бюджетное, простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или на ужин. Из продуктов понадобятся картофель, куриное филе, сливки, твердый сыр. Удачный вариант для большой семьи. Благодарим за рецепт Екатерину!

Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Автор Елена рассказывает о своей любви к картофелю: «Для меня ничего нет вкуснее на гарнир, чем пюре. Хочу вам показать интересный вариант подачи запеченной картошки, такие спиральки можно и на праздничный стол поставить, и украсить ими повседневный обед». Готовится очень быстро, всего 30 минут.

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием... Это очень вкусно! Смотрите рецепт Юлии и готовьте без лишних хлопот.

Картофельные зразы с грибами

Иногда так получается, что остается картофельное пюре или просто вареный картофель. В таких случаях автор Оксана рекомендует приготовить картофельные зразы с грибной или сырной начинкой. Чтобы они получились более полезными, не обжаривайте их на сковороде, а запеките в духовке.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и отличного настроения!

Рецепты блюд с картошкой на сковородке

Как правильно жарить картошку – классическая технология

Просмотры: 1258411 Опубликовано 23 января 2016

В Ирландии считается, что в мире есть только две вещи, к которым нужно относиться серьезно – супружество и приготовление картофеля. Дальше мы частично рассмотрим второй пункт, а именно – как надо жарить картошку на сковородке, чтобы она получилась ароматной, хрустящей с нежной желтоватой корочкой. Несмотря на внешнюю простоту технологии, в ней есть нюансы, без понимания […]

Картофельные зразы с мясным фаршем

Просмотры: 122625 Опубликовано 27 февраля 2018

По форме и методу приготовления зразы напоминают котлеты, но внутри обязательно начинены фаршем. Впервые слово «зразы» появилось в Польше в XVII веке и означало отбитый кусок мяса с начинкой, свернутый рулетом. Со временем блюдо изменилось до неузнаваемости – теперь в качестве основы используется картофельное пюре или обычное тесто, а начинкой служит фарш из мяса, грибов, […]

Колдуны из картошки с мясным фаршем

Просмотры: 83776

Опубликовано 07 февраля 2017

Колдуны из картошки – традиционное блюдо белорусской кухни, для приготовления которого требуется два основных ингредиента: сырой картофель и мясной фарш. Во многом колдуны напоминают знаменитые драники, но есть и отличие – в этом случае тесто получается не таким жидким как на драники, поэтому слепить картофельные колдуны проще. Общие затраты времени (с обжаркой на сковороде) – […]

Тушеная картошка с печенью (куриной, свиной или говяжьей)

Просмотры: 83558 Опубликовано 24 мая 2016

На первый взгляд тушеная картошка с печёнкой – простое незамысловатое блюдо для семейного ужина. Но при правильном подходе оно может стать украшением даже праздничного стола. На приготовление по предложенному рецепту уйдет 40-45 минут.

Жареные пирожки на картофельном отваре с сыром и картофелем

Просмотры: 79016 Опубликовано 01 марта 2016

Мягкое нежное тесто на картофельном отваре с сухими дрожжами подходит для приготовления пирожков с любой начинкой: сыром, картошкой, луком, яйцом, мясом и даже фруктами. Получится одинаково вкусно. Время приготовления пирожков – около 2-х часов (с учетом готовности теста). Блюдо намного проще, чем кажется на первый взгляд. Оно под силу даже начинающим кулинарам.

Котлеты из картошки

Просмотры: 76060 Опубликовано 21 ноября 2015

Считается, что для котлет нужен мясной фарш, на самом деле это не так. Чтобы убедиться в этом предлагаю сделать котлеты из картофеля по простому рецепту. В отличие от драников (дерунов) они готовятся из пюре, а не из тертой сырой картошки. Через час получатся аппетитные мягкие котлетки с хрустящей корочкой.

Молодая картошка, пожаренная целиком и в кожуре

Просмотры: 68795 Опубликовано 07 августа 2018

Считается, что молодой картофель слишком водянистый и не подходит для жарки. На самом деле, зная несколько нюансов приготовления, можно пожарить молодую картошку на сковородке так, чтобы она не рассыпалась, а на поверхности образовалась аппетитная корочка. Для этого клубни жарят целиком и не чистят – кожура обогащает вкус, а целостная форма не дает мякоти развалиться на […]

Как правильно жарить картошку с луком

Просмотры: 68627 Опубликовано 05 ноября 2019

Грамотно приготовленная жареная картошка с луком обязательно должна иметь хрустящую корочку, быть мягкой, но достаточно прожаренной внутри, а также пропитаться луковым ароматом. Этот на первый взгляд простой рецепт имеет несколько нюансов, без знания которых вкусным картофель точно не получится. Общее время приготовления – 40-45 минут на растительном масле и 50-60 минут на сале.

Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание)

Просмотры: 58916 Опубликовано 14 октября 2016

Сладкий перец – один из самых полезных овощей, особенно зимой, но в сыром виде он нравится не всем. Намного приятнее съесть картошку с болгарским перцем, другими овощами и даже мясом в жареном, тушеном или запеченном виде. Три лучших рецепта приготовления, опробованных на практике, мы рассмотрим дальше. Каждый гурман найдет свой любимый вариант сочетания.

Классическая технология приготовления драников из картошки

Просмотры: 56557 Опубликовано 19 декабря 2015

Драники (деруны, тертюхи) – оладьи из сырого натертого картофеля с луком, мукой и яйцом, прожаренные на сковородке с растительным маслом или свиным жиром. Традиционное блюдо белорусской, украинской и восточноевропейской кухни. Мы рассмотрим классический рецепт драников, в котором используются только доступные ингредиенты. На приготовление уйдет примерно 40 минут.

КАРТОФЕЛЬ без мяса и рыбы. 14 видео рецептов вкусных блюд! | Всегда Вкусно! Видео рецепты

Гратен из картофеля от Всегда Вкусно!

Отказываться от вкусно приготовленной картошки совсем не нужно, тем более, если вы решили приготовить ее без мяса и рыбы. К тому же, блюда из картофеля, это всегда вкусно и сытно! 14 разных блюд из картофеля вы сможете приготовить дома и это совсем несложно. Наши видео рецепты вам в этом помогут.

Деревенский картофельный салат

Время приготовления 30 минут

Главный секрет вкусного картофельного салата - использование в нем крахмалистого картофеля, именно это дает салату, тот самый «деревенский» вкус.

Ингредиенты: * Картофель белый, желательно мелкий - 1,3 кг
* Майонез - 200 мл (https://youtu.be/_7Imw5KDTCU) * Соль - 1,5 ст.л.
* Кефир - 60 мл * Горчица дижонская - 2 ст.л. * Горчица зернистая - 2 ст.л.
* Укроп - 20 г * Перец черный молотый - ½ ч.л.
* Сельдерей рубленый - 100 г * Лук красный - 50 г

Подробный рецепт

Гратен из картофеля

Время приготовления 1 час

Гратен из картофеля - вкусное ароматное блюдо французской кухни. По сути своей гратен это запеканка из картофеля, утопленного в сливочном соусе, с добавлением ароматных приправ и твердого сыра. Мягкий и сочный гратен из картофеля с аппетитной сырной корочкой может стать прекрасной горячей закуской и сытным основным блюдом. Нежность картофелю придает сливочный соус, а особую пикантность блюду добавляет пряный мускатный орех. «Гратен дофинуа». Дофин, как известно, — наследник престола, но ничего королевского в происхождении этого блюда нет. Кстати, в переносном значении «гратен» по-французски – сливки общества… да и вкус у блюда поистине королевский.

Ингредиенты: * Картофель - 1,5 кг. * Твердый сыр - 150 гр.
* Нежирные сливки - 600 мл. * Чеснок – 4 зубчика
* Сливочное масло – 2 ст.л. * Натертый мускатный орех - 1/3 ч.ложки
* Соль - 1 ч. ложка * Молотый перец - 1/2ч. ложки

Подробный рецепт

Картофель Хассельбек

Время приготовления 55 минут

Праздничный стол для любимых и дорогих, что может быть важнее. Хочется удивить гостей и родных, но не всегда для этого хватает времени. Этот рецепт приготовления картофеля по-шведски очень простой и быстрый, но результат покорит даже самого изысканного гурмана. И еще, по своему желанию вы можете добавить в картофель натертый сыр, ветчину или зелень, и всякий раз у вашего блюда появится новый вкус.

Ингредиенты: * Картофель - 1 кг * Оливковое масло - 100 мл
* Соль - по вкусу * Перец черный молотый - по вкусу * Чеснок - 1 зубчик
* Петрушка - 2 веточки * Зеленый лук - 2 стебля

Подробный рецепт

Тушеный картофель по-бомбейски

Время приготовления 40 минут

Картофель по-бомбейски становится все более популярным в мире. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что не скажешь о результате. Отварной картофель и свежие помидоры потушим в индийских специях, добавим имбирь и кинзу. Уверены, богатство вкуса и незабываемые ароматы не оставят вас равнодушными и этот рецепт картофеля по-бомбейски вам обязательно захочется повторить.

Ингредиенты: * Картофель - 600 г * Помидоры - 2 шт.
* Растительное масло - 3 ст.л. * Семена горчицы - 1 ч.л. * Тмин - ½ ч.л.
* Куркума - 1.ч.л. * Кориандр молотый - 1 ч.л. * Перец красный чили - 1ч.л.
* Гарам масала - 1 ч.л. * Зира - ½ ч.л. * Имбирь - 1 ст.л. * Кинза свежая - 50 г * Сливочное масло топленое - 50 г * Соль - 1 ч.л.

Подробный рецепт

Картофельный кугель

Время приготовления 1 час 10 минут

Кугель считают традиционным еврейским блюдом, рецепты которого появились много веков назад в Германии. Кугель - это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов - картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка - с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри. Все дело в методе приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты: * Картофель для запекания – 1200 г * Лук репчатый – 150 г
* Куриные яйца – 3 шт. * Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – ½ ч.л.
* Растительное масло – 6 ст.л.

Подробный рецепт

Картофельные чипсы-завитки

Время приготовления 45 минут

Отличная закуска для любителей сериалов или дружеских вечеринок. Просто и со вкусом!

Ингредиенты: *Картофель - 500 г *Твердый сыр - 40 г. *Куриные яйца -2 шт. *Сливки 10% - 3 ст.л. *Крахмал картофельный - 4 ст.л. *Соль по вкусу
* Перец черный молотый по вкусу *Растительное масло для жарки - 300 мл

Подробный рецепт

Пюре из картофеля и лука-порея

Время приготовления 35 минут

Как известно, картофель и лук-порей идеально сочетаются в любом блюде, и особенно в сливочном пюре. Подавайте как отдельное блюдо или гарнир с жареной курицей, мясным рулетом или рыбой. Один совет: добавляйте молоко постепенно и по вашему вкусу. Заявленное количество молока в ингредиентах может и не понадобится, это зависит от сорта картофеля.

Ингредиенты: * Картофель для варки - 1200 г * Лук-порей - 250 г
* Сливочное масло - 60 г * Молоко - 50 мл * Петрушка листья - 15 г
* Cоль - 2 ч.л.

Подробный рецепт

Вареники с картофелем и жареным луком

Время приготовления 60 минут

Помните, у Н. В.Гоголя в "Вечерах на хуторе близ Диканьки" Пацюк аппетитно поедал вареники, они сами окунались в миску со сметаной и аккуратно попадали ему прямо в рот? Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. И тогда ваш завтрак, обед или ужин будет волшебным, как у Пацюка.

Ингредиенты: * Пельменное тесто - 700 г * Картофель - 450 г
* Лук репчатый - 200 г * Яйцо - 1 шт. * Соль - 1 ч.л.
* Масло растительное - 1 ст.л. * Масло сливочное - 100 г
* Лавровый лист - 2 шт. * Перец черный горошком - 10 шт.
* Мука пшеничная - 50 г

Подробный рецепт

Картофельные драники

Время приготовления 25 минут

Рассказывают, что драники придумали в Беларуси. Золотистые снаружи и нежные внутри картофельные оладьи, давно популярны в Европе, но белорусский колорит, картофель лук и насыщенная сметана делают такое блюдо незабываемым. В рецепте настоящих драников нет яиц и муки, только картофель, лук, немного соли, молотого перца и еще, минут 20 времени. И вот тогда, кулинарное удивление, политое сметаной, окажется на вашем столе.

Ингредиенты для 4-х порций: * Картофель - 1 кг * Лук репчатый - 1 шт.
* Масло растительное - 250 мл * Масло сливочное -20 г
* Соль и перец по вкусу

Подробный рецепт

Картофель с грибами в сливочном соусе

Подробный рецепт 25 минут

Приготовить это блюдо не составит особого труда, тем более, что вы можете использовать не только свежие, но и замороженные шампиньоны. Уверены, вы останетесь довольны результатом. У вас получится аппетитное, очень вкусное и сытное блюдо, которое вы можете подать к столу и в качестве гарнира.

Ингредиенты: * Картофель, желательно мелкий - 1200 г
* Шампиньоны - 500 г * Растительное масло - 3 ст.л.
* Cливки 20% - 30% жирности - 250 мл * Чеснок - 6 зубчиков
* Бульон куриный или вода - 250 мл * Тимьян - 2 веточки * Соль - по вкусу
* Перец - по вкусу

Подробный рецепт

Картофельные дольки

Время приготовления 35 минут

Отличная горячая закуска из запеченных картофельных долек для дружеской вечеринки или при просмотре любимого фильма. Готовится быстро, получается очень вкусно, и к тому же, с нежной хрустящей корочкой. Подавайте картофельные дольки с сырным соусом, кетчупом, сметаной или овощами.

Ингредиенты: * Картофель - 800 г * Оливковое масло - 3 ст. л.
* Чесночный порошок - 1 ч.л. * Порошок для картофеля - 3 ч.л.
* Черный молотый перец - ½ ч.л.

Подробный рецепт

Сливочный картофельный гратен

Время приготовления 55 минут

Гратен, традиционное блюдо французской кухни. Запеченный картофель в сливках, сдобренный сыром и специями. Аппетитное блюдо с нежным вкусом. К столу подавайте гратен сразу из духовки и уже на столе раскладывайте по тарелкам. Успех семейного обеда или праздничного ужина с картофельным гратеном обеспечен.

Ингредиенты: * Картофель - 1,5 кг * Масло сливочное - 40 г
* Лук репчатый - 180 г * Чеснок - 3 зубчика * Мука - 2 ст.л.
* Куриный бульон или вода - 500 мл * Сливки 20% - 180 мл
* Сыр твердый - 250 г * Дижонская горчица - 2 ч.л.
* Соль (по вкусу) - 2 ч. л. * Перец черный молотый (по вкусу) - ½ ч.л.
* Лук зеленый - 10 г

Подробный рецепт

Жареная картошка

Время приготовления 25 минут

Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой. С любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них.

Ингредиенты: * Картофель - 900 г * Растительное масло - 2 ст.л.
* Сливочное масло - 30 г * Чеснок сушеный - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л. * Соль - 1,5 ч.л.
* Паприка сладкая - 1 ч.л.

Подробный рецепт

Шаньги с картошкой

Время приготовления 2 часа 30 минут

Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного? Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством.

Ингредиенты: Для дрожжевого теста: * Молоко - 300 мл * Яйцо - 3 шт.
* Сахар 3 ст.л. * Соль - 1 ч.л. * Дрожжи сухие - 1 пакет (7-11 г.)
* Мука - 600 г * Растительное масло - 4 ст.л.

Начинка: * Картофель - 1 кг * Молоко - 50 мл * Сливочное масло - 50 г
* Соль - 1,5 ч.л. * Сахар - 1 ст.л.

Для смазывания: перед выпечкой и сразу после выпечки - масло сливочное - 100 г * Во время выпечки- яйцо - 1 шт.

Подробный рецепт

Смотрите еще больше рецептов вкусных блюд без мяса и рыбы!

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Нам интересно ваше мнение.

10 простых рецептов блюд из картофеля

Гостья с другого континента, картошка стала нашим "вторым хлебом"

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим - его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 - 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.

Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра ("Голландского" или "Гауда"), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 - 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.

Картошка-гармошка

Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 - 45минут.

Картошка-гармошка

Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 - 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные - полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 - 25 минут.

Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель с творогом

Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 - 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 - 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).

Вместо перепелиных яиц возьмите некрупные куриные. Рецепт от этого ничего не потеряет

Картошка на скорую руку

Берем: 3 картошки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, приправу (на ваш вкус).

Готовим: натираем картошку на крупной терке, добавляем яйца, соль, перец, приправу. Хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, как блинчик. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Запеканка из картофеля без мяса

Вступление

Удивительная и вкусная домашняя запеканка из картофеля — блюдо простое и демократичное (почти как творожная запеканка как в детском саду), роскошный вариант жареной картошки с луком. Удивительно, на сколько разнообразны рецепты жареного картофеля, сколько вариантов, способов и сочетаний ингредиентов. Почти два десятилетия назад в болгарском городе Несебър впервые попробовали картофель-фри с натертой болгарской брынзой, и с тех пор такое сочетание продуктов у нас в фаворитах. Иногда брынзу натираем на болгарскую мусаку с картофелем и мясом. Очень вкусное блюдо картофель дофине — запеченный картофель с сыром и сливками.

Жареный на растительном масле картофель, нарезанный произвольными кусочками — от крупных долек до некрупных кубиков, с добавкой ароматных специй и лука, одно из самых популярных самостоятельных блюд и гарниров большинства мировых кухонь. Простое блюдо — картошка жареная на сковороде, приготовить под силу любому, даже без особых умений и навыков. На мой взгляд, самая вкусная жареная картошка, если к ней есть квашеная капуста, польза от которой длинной зимой неоценима.

Из обжаренного картофеля легко готовится запеченное блюдо — картофельная запеканка. Принято считать, что запеканка — это приготовленное из измельченных продуктов блюдо, запекаемое в форме с добавкой «связующих» ингредиентов. Чаще всего, если сам запекаемый продукт неспособен связать все в единую массу, в качестве связующего используют творог, сыр, яйца, разнообразные мучные соусы на основе бешамель. К примеру, итальянская лазанья болоньез запекается с бешамелем.

Как я однажды сказал, запеканку можно приготовить из чего угодно, если постараться и приложить немного усилий, и приправить фантазией.

Запеканка из картофеля, хотя и имеет с жареной картошкой много общего, блюдо неимоверно вкусное, сочетающее в себе вкус не только жареного картофеля, но и запеченных яиц, пряной зелени и солоноватой брынзы. Достаточно обжарить картофель с луком, выложить его в форму, залить яичной смесью и запечь в духовке или печи. Неплохо, если использовать запеченный картофель с розмарином.

Картофель по-французски | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Рецепт картофеля по французски, проверенный годами. Всегда получается вкусно и красиво. Подходит для любого торжества, так как является очень сытным, с большим количеством порций. Часто путают мясо по-французски и картофель по-французски. Это всё-таки разные блюда. В этом рецепте речь пойдёт именно о картофеле по-французски. О кое-каких тонкостях приготовления вкусной картошки по-французски я расскажу в самом рецепте.

Чтобы приготовить настоящий картофель по-французски мы возьмем

  • Картофель — 8−10 шт. (около 1 кг)
  • Мясо — 0,5 кг (можно использовать свинину, я использую индейку)
  • Сыр — 200 г (проверенным вариантом является «Сулугуни», но можно любой другой средней твердости)
  • Масло сливочное — 30 г
  • Лук зеленый — перо
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сливки жидкие 10−15% — 0,5 стакана (можно использовать негустую сметану)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Ароматные травы и специи
  • Веточка розмарина или тимьяна

Приготовить картошку по-французски не сложно, просто следуйте по шагам рецепта

  1. Сразу начнем с небольшого секрета. Один французский повар рассказал об этом в одной из передач и теперь я с успехом им пользуюсь. Чтобы картофель получился вкусным необходимо натереть форму, в которой вы будете готовить блюдо, долькой чеснока, а затем смазать сливочным маслом. Это придаст блюду вкусным аромат. Запах чеснока не будет чувствоваться совсем, но на общий вкус повлияет. Попробуйте. Чеснок не выкидывайте — его мы измельчим и добавим в нарезанное мясо в шаге 2.
  2. Теперь подготовим мясо. Я использую для картофеля по-французски индейку, так как по вкусу она мне очень нравится. Можно также использовать свинину. Я отбиваю мясо перед нарезкой — это делает его нежным и оно просто тает во рту. При отбивании я помещаю мясо в пакет, чтобы брызги не летели вокруг. После этого, нарезаю на небольшие кубики, солю, перчу, добавляю ароматные травы и измельченный чеснок. Все перемешиваю и оставляю на 5−10 минут, чтобы мясо пропиталось.
  3. Далее я выкладываю мясо первым нижним слоем в форму для запекания. Крошу зеленые перышки лука и добавляю к мясу.
  4. Пришло время главного ингредиента — картофеля. Чистим его. Измельчаем картофель любым доступным способом, чтобы получились такие тонкие стружки. Можете делать это с помощью кухонного комбайна и специальной насадки, или на терке с помощью лезвия для нарезания стружкой. Готовый картофель солим. перчим, добавляем пряные травы и раскладываем сверху мяса ровным толстым слоем.
  5. Теперь подготовим сливки. Я слегка их присаливаю (буквально щепотку), добавляю ароматные травы, размешиваю и вливаю в нашу форму для запекания. Сливки соединят все компоненты и сделают вкус картофеля сливочным, нежным и по-настоящему французским 😉
  6. Разогреваем духовку до 200 °C. Остался последний компонент. Самый важный для многих французских блюд — сыр. Его трем на терке и добавляем сверху на картофель. Украшаем наше блюдо веточкой розмарина или тимьяна и отправляем в духовку на 40−45 минут.
  7. И вот наш картофель по-французски готов. Ароматный и красивый — никого не оставит равнодушным.
Гарнир к картошке не потребуется, а вот разноцветные помидорки черри будут в самый раз!

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель по-французски в социальных сетях и мессенджерах:

 

31 Вегетарианский рецепт с картофелем | Happy Veggie Kitchen

Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Хотите сделать их звездой шоу, а не просто гарниром? Мы вас позаботимся! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя. От сытной комфортной пищи, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты - скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

Это мечта любителей карбюратора прямо здесь.Я составил этот список после того, как получил гигантский заказ свежего картофеля с фермы, который, надеюсь, поможет мне пережить это роковое лето 2020 года.

Картофель хранится хорошо, он сытный и достаточно питательный, он универсален, и я люблю его. Они не содержат глютен, так что, черт его знает, если я однажды проснусь с непереносимостью глютена, они станут моим новым основным продуктом питания, когда я оплакиваю потерю пасты.

Как и другой мой любимый скромный продукт, чечевица, картофель может использоваться во многих кухнях.У нас есть тако, карри, запеканки и запеканки. У нас есть печеный картофель с идеями для начинки на любое настроение.

Так что ныряйте, создавайте закладки и закрепления и наслаждайтесь!

Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Мы вас прикрыли! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя. От сытной комфортной пищи, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты - скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

Hearty Bakes and Bowls

Картофели делают то, что умеют лучше всего ... сытную комфортную еду! Эти обеды получаются сытными, экономными и согревающими.

>

Картофель с макаронами? Да, да и еще раз да! Если вы любите углеводы, вам понравится этот рецепт спагетти Дженовезе с изюминкой суперпродуктов - песто из авокадо придает удивительную сливочность и богатство этой итальянской классике!

Получить рецепт >

Фото: www. deliciousmagazine.co.uk

Из журнала Delicious - попробовали и полюбили здесь, в Veggie HQ!

Хрустящий запеченный молодой картофель смешивают с домашним томатным соусом с чили, затем покрывают сыром халлуми перед жаркой до золотистого цвета.

Получить рецепт >

Фото: www.trialandeater.com

От Kelly at Trial and Eater.

Знаете, что еще проще печеного картофеля? Запеканка из запеченного картофеля! Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром - очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй!

Получить рецепт >

Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

От Rachel Hartley Nutrition.

Традиционно строганов подают с яичной лапшой, но Рейчел подумала, что было бы весело подать его с хрустящим жареным картофелем. Мы не можем больше договориться!

Получить рецепт >

Фото: www. greedygourmet.com

От Мишель из Greedy Gourmet.

Узнайте, как приготовить домашний пирог по классическому рецепту британского пирога. Это пирог из песочного теста, начиненный картофелем и сыром.

Получить рецепт >

Фото: www.oliviascuisine.com

От Olivia's Cuisine.

Вы любите ньокки, но боитесь делать свои собственные? Сделайте глубокий вдох и продолжайте читать, потому что Оливия покажет вам, что приготовить ньокки легко.

Получить рецепт >

Фото: avirtualvegan.com

От Мелани из виртуального вегана.

Выпечка в духовке без масла Bubble & Squeak. Приготовьте его с нуля, используя всего 4 полезных ингредиента, или просто сделайте картофельное пюре и добавьте вместо этого оставшиеся овощи.Готовьте его в запеканке или лепите из него котлеты. Это так гибко, супер быстро и просто!

Получить рецепт >

Фото: www. janinehuldie.com

От Джанин на признаниях этой мамы.

Сытная и сытная запеканка из картофеля в мультиварке. Лучшее в легком зимнем питании!

Получить рецепт >

Фото: veeatcookbake.com

От Jasmin в VeEatBake.

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом на травах.Здоровая еда, которая идеально подходит для быстрого и здорового ужина или как вкусный гарнир на Рождество, День Благодарения или другие праздники.

Получить рецепт >

Фото: theclevermeal.com

От Кати в The Clever Meal.

Что делать, если в холодильнике ничего нет? Эта сливочная и очень вкусная картофельная паста - ваш лучший рецепт. Для этого требуется несколько скромных и недорогих ингредиентов, на приготовление уходит менее 20 минут и 1 доллар на порцию.

Получить рецепт >

Фото: loveandgoodstuff. com

От Courtney at Love & Good Stuff:

Хрустящая картофельная корочка, наполненная успокаивающей смесью цветной капусты, шпината и теплого плавленого сыра. Пирог с цветной капустой - это комфортная вегетарианская еда во всей красе.

Получить рецепт

Еда для пальцев и небольшие закуски

Эти рецепты отлично подходят для более легких обедов или ужинов, включая некоторые идеи для еды на вынос для большой группы.

>

Квадраты или прямоугольники из слоеного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука. Да, вы правильно прочитали. В тесто фаршируем сырное пюре. Двойные углеводы для победы!

Получить рецепт >

Домашнее блюдо, запеченное в духовке, на Тако де Папа! Картофельное пюре со специями станет ароматной и экономичной начинкой тако вместе с хрустящей свежей красной капустой и острым сыром фета. Эти хрустящие тако из картофельного пюре, запеченные в духовке, а не обжаренные, станут веселым и легким ужином, на который вся семья согласится на Taco Tuesday.

Получить рецепт >

Этот полезный греческий салат из йогурта и картофеля - больше, чем гарнир! Я люблю подавать его еще теплым в качестве легкого обеда. Чтобы завершить блюдо, добавьте его поверх свежей зелени.

Получить рецепт >

Фото: www.unicornsinthekitchen.com

От Шади в «Единороги на кухне».

Классический рецепт испанской тортильи. Этот легкий испанский картофельный омлет, также известный как tortilla Española, очень легкий, но очень вкусный.Всего четыре ингредиента и сковорода от одного из самых популярных испанских блюд!

Получить рецепт >

Фото: www.shelovesbiscotti.com

От Марии в «Она любит Бискотти».

Рецепт картофельной пиццы - современный вариант римской пиццы с пататом. Вареный картофель сочетается с обжаренным луком, сыром моцарелла и посыпается свежими помидорами. Вы еще не пробовали ничего более вкусного!

Получить рецепт >

Яйца-пашот с домашним картофелем фри с пармезаном и чесноком. Необычный поворот классики британского кафе и одна из моих первых публикаций в блоге. (Передергивание!)

Получить рецепт >

Фото: www.olivemagazine.com

Из журнала Olive.

Супер простой вегетарианский песто и картофельный пирог. В этом семейном рецепте используется готовое тесто, поэтому вы сразу же сможете поужинать на столе.

Получить рецепт >

Фото: happykitchen.rocks

От Елены в Happy Kitchen Rocks.

Русский жареный картофель с лесными грибами, луком, чесноком и зеленью очень ароматный, сытный и успокаивающий. Этот простой пошаговый рецепт займет всего 30 минут!

Получить рецепт >

Фото: thishealthykitchen.com

От Розы на этой здоровой кухне

Полюбуйтесь этими великолепными, ароматными, очень аппетитными картофельными тако! Хрустящий, вкусный картофель в сочетании с сытной черной фасолью и свежим сливочным соусом - это идеальное тако!

Получить рецепт >

Эти полезные картофельные начо невероятно вкусны. Наполненные овощами, бобами и рукколой, они достаточно питательны и питательны, чтобы из них можно было приготовить еду.

Получить рецепт

Эпический печеный картофель

Запеченный картофель - один из моих любимых обедов или небольших ужинов. Выпекайте их, разогревайте в микроволновке, если нужно, или даже жарьте на воздухе - а затем доведите до идеального состояния. Вот несколько идей ...

>

Запеченный картофель, фаршированный вегетарианской начинкой из тако из чечевицы и всеми любимыми начинками! Здоровая и веселая еда, которая понравится всей семье.Из консервированной чечевицы можно быстро и легко приготовить вегетарианскую запеченную картофельную начинку, которая содержит много белка.

Получить рецепт >

Фото: www.healthygffamily.com

От Карен из Healthy Gluten Free Family.

Легкое и невероятно вкусное блюдо или гарнир без глютена, зерна и вегетарианцев. Такой сливочный и декадентский вкус без масла, сливок или молока! Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и подогреть к ужину в напряженный день.

Получить рецепт >

Фото: www.littlesugarsnaps.com

От Джейн из Little Sugar Snaps.

Этот сырный запеченный картофель с луком-пореем в стиле раритита - идеальная еда для комфорта. Их легко приготовить, они полны острого вкуса и их можно заморозить.

Продолжить чтение >

Фото: thefeedfeed.com

От @Foodbites через The Feed Feed

Запеченный картофель - идеальная основа практически для любой начинки… Любимый сыр Veggie HQ не исключение!

Получить рецепт >

Фото: www.seriouseats.com

Автор Морган Айзенберг о серьезном питании.

Картофельные чипсы со шпинатом и соусом из артишоков - типичная еда для вечеринок, но замените чипсы на печеный картофель, и неожиданно сочетание станет идеальным для ужина в будний день.

Получить рецепт

Карри, супы и тушеные блюда

Картофель часто появляется в карри, где он прекрасно сочетается с насыщенными пряными соусами. Они также являются идеальной основой для натурального кремового бархатистого супа.Если вам нужна миска согревающего добра, картофель - ваш друг.

>

Фото: www.sainsburysmagazine.co.uk

Автор Дебби Мейджор, в журнале Sainsbury's Magazine.

Наш самый любимый суп здесь, в Veggie HQ, трюфельное масло и топпинг из черных оливок доводят скромный картофельный суп до совершенства. Мы часто не используем крем и не чувствуем, что он страдает от этого.

Получить рецепт >

Фото: там хорошо.com

От Лауры в Колодце рецептов.

Это удобное вегетарианское блюдо, которым можно наслаждаться в прохладную погоду. Картофель, нут, зеленый горошек и болгарский перец медленного приготовления в томатном соусе и согревающей смеси специй. Смешанные кешью придают соусу кремовую кремовую текстуру. Этот веганский тикка масала - это легкая и полезная еда, которую вам захочется готовить снова и снова.

Получить рецепт >

Этот домашний сааг алоо очень легко приготовить в мультиварке, и в этом рецепте используется особый метод, позволяющий без дополнительных усилий добавить дополнительную глубину вкуса.Сааг алоо - это полезное и экономичное веганское блюдо, которое является неотъемлемой частью любой индийской трапезы!

Получить рецепт >

Фото: cadryskitchen.com

из Cadry's Kitchen.

Этот сытный и согревающий веганский суп из печеного картофеля с высоким слоем бекона, немолочного сыра и зеленого лука. В ужасную погоду этот уютный суп избавит вас от озноба.

Продолжить чтение >

Фото: веганонборд.com

От Софи и Пол в Vegan on Board.

  • Даль из картофеля и чечевицы - быстрое блюдо из одного горшка. Готово через 25 минут на плите или всего за 15 минут, если вы используете скороварку. Просто, остро и сытно!
Получить рецепт

25 удивительных веганских рецептов картофеля

Есть много причин любить картофель. Они дешевы, доступны круглый год и их можно найти практически в любом продуктовом магазине. Картофель универсален, и его можно приготовить разными способами, и этот список из 25 удивительных веганских рецептов картофеля содержит некоторые из моих любимых рецептов картофеля!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

На мой взгляд, картофель должен быть отдельной пищевой группой. Я люблю их практически любым способом - вареным, запеченным, приготовленным на пару, на гриле, пюре, жареным на воздухе, обжаренным на воздухе и любым другим способом, который вы можете придумать.

Одно из моих любимых кухонных приспособлений для приготовления картофеля - это фритюрница, потому что она упрощает приготовление и полностью не содержит масла.

Полезен ли картофель?

Иногда картофель получает плохую репутацию, потому что некоторые говорят, что он вреден для здоровья.Оказывается, это совершенно неверно, потому что картофель на самом деле богат клетчаткой, белком и множеством важных витаминов и минералов.

Картофель настолько универсален, что его можно использовать для приготовления супов, тушеных блюд, гарниров, закусок, основных блюд и даже десертов.

Ответы на вопросы о веганском картофеле

В: Можно ли есть картофель на веганской или растительной диете?

A: Да, черт возьми! Картофель - это растительная пища, в которой нет абсолютно никаких продуктов животного происхождения или белка, поэтому он является идеальной пищей для веганской или растительной диеты.

В: Что сочетается с веганским картофелем?

A: Ответ на этот вопрос: почти все! Если серьезно, то картофель хорошо сочетается со многими другими продуктами, такими как салаты, зерновые блюда, такие как киноа и рис, овощи, такие как кукуруза и горох, бобовые, такие как фасоль и чечевица, и многое другое.

В: Какие есть отличные веганские рецепты картофеля?

A: Я так рад, что вы спросили! Некоторые из моих любимых веганских рецептов картофеля включают в себя: зубчатый картофель, сливочный картофельный суп, оладья из коричневой запеканки, кексы из сладкого картофеля, тушеное мясо из африканского сладкого картофеля, сыр начо (не шучу), картофельные чипсы и веганский картофель фри с сыром чили. Вы найдете это и многое другое в приведенном ниже списке удивительных рецептов из картофеля!

Подпишитесь на рецепты

Сливочно-сырный и удивительно вкусный веганский зубчатый картофель - идеальный гарнир к любому блюду, особенно на День Благодарения и праздники.

Продолжить чтение

Нет ничего более теплого и успокаивающего, чем сливочно-чесночное картофельное пюре, а если их подавать с коричневым соусом, они даже лучше!

Продолжить чтение

Эти жареные на воздухе картофельные дольки станут прекрасным гарниром, потому что они хрустящие снаружи и легкие и пушистые внутри.Они веганские, без глютена, масел и очень полезны!

Продолжить чтение

Этот простой и успокаивающий суп представляет собой одну кастрюлю (или мультиварку) Рецепт супа из сладкого картофеля и белой фасоли , так что очистка - легкий ветерок. И не помешает то, что в нем много клетчатки, белка и антиоксидантов!

Продолжить чтение

Это сырное веганское картофельное пюре потрясет ваш мир. Они теплые, сливочные, полезные и невероятно вкусные. Подавайте их к любой трапезе в течение дня, и они понравятся всем!

Получить рецепт

Этот аппетитный веганский пастуший пирог наполнен кусочками овощей, пикантным соусом и воздушным картофельным пюре.Поверьте, это будет хит!

Продолжить чтение

Думал, что нельзя есть картофельные чипсы, придерживаясь здоровой растительной диеты? Я тоже, но, к счастью, мы ошибались! Эти полезных домашних картофельных чипсов - это просто и вкусно!

Продолжить чтение

Вегетарианский картофель фри с чили и сыром очень вкусный! Хрустящий картофель фри без масла, покрытый слоями острого острого перца чили и сливочно-веганским сырным соусом. Совершенно полезная для сердца комфортная еда!

Продолжить чтение

Мне кажется, моя любовь к сливочному картофельному супу зародилась в детстве.Для меня это глубоко укоренившаяся комфортная еда. Даже сейчас на улице не должно быть холодно. Мы едим веганский картофельный суп по рецепту круглый год.

Продолжить чтение

Эти простые картофелины для завтрака делают вкусный и сытный завтрак, который понравится всей семье и даже попросит о большем!

Продолжить чтение

Если вам нужен быстрый, легкий, сытный завтрак, который продержит вас часами, не ищите дальше! Всего за 10 минут вы получите непревзойденный вафельный картофель .Или вообще любую еду.

Продолжить чтение

Десерт, закуска или как хотите, этот сладкий картофель с начинкой из шоколада, приготовленный из бананов, арахисового масла, какао и грецких орехов, потрясет ваш мир!

Получить рецепт

Этот веганский сырный соус из сладкого картофеля содержит полезные ингредиенты, он удивительно вкусен и безопасен для диабета.

Продолжить чтение

Пушистое и влажное тесто из сладкого картофеля, взбитое с яблочным соусом, изюмом и корицей, дает массу кексов, наполненных бета-каротином и клетчаткой.Эти веганские маффины из сладкого картофеля - долгожданное дополнение к любому завтраку! Сделайте это заранее и замерзните, чтобы быстро позавтракать на ходу!

Продолжить чтение

Веганское рагу из африканского сладкого картофеля и арахиса со сладким картофелем - один из моих личных любимых рецептов на все времена! Делаем это регулярно. Вкусы просто потрясающие, как вечеринка во рту. Если вы попробуете только один рецепт овощного супа, пусть он будет единственным.

Читать дальше

Этот веганский картофельный салат отлично подходит для семейных посиделок и пикников.Никто никогда не поймет, что это более здоровая и обезжиренная версия. Обещаю, если моя семья не знает, то и ваша тоже.

Продолжить чтение

Эта веганская запеканка из сладкого картофеля - идеальный гарнир на День благодарения, Рождество или любое время года. Он сделан из цельных пищевых растительных ингредиентов и идеально подслащен чистым кленовым сиропом или пастой из фиников.

Продолжить чтение

Именно то, что вам нужно для тортов, кексов и многого другого! Эту легкую веганскую глазурь без сахара можно приготовить только из горстки полезных ингредиентов и абсолютно без сахара.

Получить рецепт

Когда я впервые перешел на здоровый растительный образ жизни еще в 2013 году, я очень скучал по CHEESE . Сыр для пиццы, тако, печеного картофеля, лазаньи и многого другого. Вот почему я придумал этот удивительный лучший рецепт веганского сырного соуса !

Продолжить чтение

Amazing Vegan Nacho Cheese невероятно подходит как соус для запеченных чипсов, а также для картофеля фри, печеного картофеля и пиццы. Для здорового буррито и кесадильи это невозможно!

Продолжить чтение

Это веганское блюдо из макарон и сыра без глютена - одно из моих любимых безмолочных продуктов для комфорта! Соус сыр можно также использовать во многих других рецептах и ​​блюдах.

Продолжить чтение

Безусловно, этот веганский рецепт картофеля - лучшее, что вы когда-либо пробовали. Их любят даже люди, не являющиеся веганами!

Продолжить чтение

Некоторое время назад мы ели воскресный бранч в доме моей сестры после церкви, и мне нужно было придумать здоровую версию веганской запеканки на завтрак. Это потрясающая запеканка из гашиша, которая оказалась у меня на кухне!

Продолжить чтение

Классических любимого, брокколи сырный супом был один блюдом я пропустил после выхода безмолочных, поэтому я упорно трудился, чтобы придумать с этим чрезвычайно удовлетворяющими веганской версией , который загружается с ароматом ложками.

Продолжить чтение

Вкусный, полезный печеный картофель, фаршированный и заправленный вашими любимыми начинками тако! Пора фиесты!

Продолжить чтение

Когда у меня нет времени много готовить или я просто не в настроении долго находиться на кухне, одно из моих любимых блюд - веганский запеченный картофель с начинкой например, бобы, лапша, овощи и многое другое!

Продолжить чтение

Ярко красивый и питательный окинавский сладкий картофель богат антиоксидантами, фитонутриентами и полезными для здоровья клетчатками.Это рекламируется как одна из причин, по которым жители Окинавы после 100 лет ведут активную жизнь без болезней.

Получить рецепт Из-за нехватки поставок мы временно приостановили продажу стартовых наборов до дальнейшего уведомления. Мы возобновим выполнение заказов, как только сможем, и мы ценим ваше понимание.

Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть параметры и содержимое Starter Kit. Выберите, какая книга входит в ваш комплект. 27 долларов плюс налог и доставка в США.

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля - Easy Cheesy Vegetarian

Эта запеканка из мексиканской фасоли и картофеля - сытный, сытный ужин из одного горшка с большим количеством свежих овощей!

Если бы вы спросили меня, какой для меня идеальный обед, это будет что-то сытное и сырное, но с большим количеством свежих овощей.В основном - это мексиканская фасоль и картофельная запеканка. Это именно то, что я люблю.

Картофельная запеканка может быть сбалансированным блюдом!

Я очень люблю хорошую картофельную запеканку, но в целом считаю ее гарниром, а не вторым блюдом.

Представьте себе картофельный дофинуаз - восхитительно вкусный, но не совсем питательный. Вам определенно нужно подать что-нибудь еще, чтобы приготовить полноценный обед (при условии, что кто-то еще наблюдает… если вы один, я говорю, делайте это…).

С другой стороны, эта мексиканская выпечка из фасоли и картофеля, несомненно, является самостоятельной едой. В нем есть углеводы, белок и много свежих овощей, приготовленных на одной большой сковороде - легко, без суеты и вкусно!

Картофель жареный

Эта запеканка из фасоли и картофеля начинается с одного из моих самых любимых блюд в мире - жареного картофеля! Многие картофельные запеканки состоят из слоев тонко нарезанного картофеля, но этот вариант намного вкуснее, с большими кусками жареного картофеля.

Просто обжарьте картофель в большом блюде, пока он не станет хрустящим.

Много овощей

Далее, овощи! На этом этапе вы можете добавить всевозможные овощи - я выбрал перец, грибы и кабачки (цуккини!), А также банку помидоров, чтобы все было красиво и пикантно, и некоторые из моих любимых специй в мексиканском стиле.

Как мы уже много раз устанавливали, жареные овощи - лучший вид овощей, поэтому сразу же поставьте их в духовку и готовьте.

И не забудьте добавить банку фасоли - я использовала фасоль. Фасоль - это то, что превращает простую картофельную запеканку в полноценное сбалансированное блюдо!

И последнее, но не менее важное - сыр!

И, наконец, какая картофельная выпечка была бы полноценной без большого количества липкого сыра? Как только овощи станут хорошими и обжарены, просто посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовку, пока все не станет горячим и не растает.

Конечный результат непреодолим - просто возьмите большую ложку и начинайте копать!

Как мне подать эту запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Как я уже сказал, эта выпечка из бобов и картофеля сама по себе предназначена для полноценного обеда - вам вообще не нужно подавать что-либо вместе с ней.

Но немного разнообразия - это всегда приятно, поэтому, если вы хотите подать что-то новое, сделайте это! Вот несколько идей:

  • хрустящий хлеб или чесночный хлеб
  • большой зеленый салат
  • ложка сметаны, гуакамоле или сальсы (мексиканская еда - это только начинка!)
  • несколько хрустящих чипсов из тортильи
  • свежие овощи, например авокадо, помидоры черри, зеленый лук и т. д.

Я просто подал немного салата, и это была восхитительная еда - такая сытная и успокаивающая, но при этом довольно полезная!

Ужин из одной посуды

В последнее время мне очень нравятся обеды из одной кастрюли - я думаю, что по мере того, как я становлюсь все более и более беременной, мое терпение в приготовлении пищи становится все меньше и меньше. Так что все, что можно быстро и просто подготовить, действительно зовет меня по имени.

Несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, на самом деле он требует совсем немного усилий - духовка делает всю тяжелую работу за вас. Просто выкопайте свою любимую большую запеканку и готовьтесь!

Как бы вы подали запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Эта запеканка из мексиканской фасоли и картофеля - сытный, сытный ужин из одного горшка с большим количеством свежих овощей!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Порций: 4 человека

  • 3 довольно крупных картофеля, нарезанных на кусочки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 болгарский перец (я использовал красный), нарезанный кусочками
  • ~ 8 средних грибов, разрезанных на четвертинки
  • 1 средний кабачок (цуккини), нарезанный кусочки размером с укус
  • 400 г консервированной фасоли, высушенной (240 г, или ~ 1 1/4 стакана, в сливе)
  • 400 г жестяных нарезанных помидоров (~ 1 1/3 стакана)
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотый тмин
  • 1 чайная ложка порошка острого чили
  • Соль
  • Черный перец
  • 75 г тертого сыра чеддер (~ 3/4 стакана тертого)
  • Свежий кориандр (кинза), для подачи (по желанию)
  • Бросьте нарезанный кубиками картофель в немного масла и разложите его в большой форме для запекания или запекания. Жарьте при 190 ° C (газовая отметка 5/375 ° F) около 45 минут, помешивая на полпути, или пока в основном не приготовятся и не начнут хрустеть.

  • Добавьте в блюдо все овощи, а также фасоль, консервированные помидоры и специи. Обильно приправьте и перемешайте. Вернитесь в духовку еще на 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а помидоры не станут густым соусом.

  • Сверху выложите тертый сыр и запекайте еще 15 минут, пока сыр не растает.По желанию подавайте со свежим кориандром.

Курс: Основные блюда

Кухня: мексиканская, техасско-мексиканская

Пищевая ценность

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Количество на порцию (1 порция)

калорий 449 Калорий в составе жира 129

% дневная стоимость *

Жиры 14,3 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 271 мг 11%

Калий 545 1899 мг

Углеводы 67. 2 г 22%

Клетчатка 13,8 г 55%

Сахар 6,6 г 7%

Белок 17,5 г 35%

Кальций 170 мг 17%

Железо 6,1 мг 34%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Примечание. Пищевая ценность является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете. Информация выше относится к 1/4 рецепта.

Вот еще один из моих любимых рецептов картофеля в техасско-мексиканском стиле - вегетарианский картофель фри с чили и сыром!

12 лучших веганских рецептов картофеля - пара поваров

Кто не любит картошку? Вот все лучшие веганские рецепты картофеля для его приготовления: дольки, картофель фри, салат, суп и многое другое!

Есть картошка и хотите ее использовать? Картофель - один из из самых популярных овощей: и трудно найти кого-то, кто сможет противостоять им! Хотя они и получили плохую репутацию за то, что они вредны для здоровья, то, как вы их готовите, имеет наибольшее влияние. Сделайте их частью полезных рецептов, а картофель, употребляемый в умеренных количествах, - это часть здорового питания!

Вот все самые лучшие веганские рецепты картофеля, чтобы есть его как часть растительной еды. Все приведенные ниже рецепты основаны на цельных растительных продуктах (WFPB) и на 100% вкусны. Здесь каждый найдет что-то для себя: хрустящие картофельные дольки, сливочные картофельные супы, воздушное пюре и пикантный картофельный салат… давайте просто перейдем к рецептам!

А теперь… наши лучшие веганские рецепты картофеля!

Ищете идеальный клин? Представляем веганский рецепт картофельных дольков! Как и одноименные туфли, этот рецепт станет вашим верным помощником.Это идеальный гарнир к чему угодно. Эти младенцы хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально выдержанные.

Продолжить чтение

Вот рецепт веганского картофеля, уютный и сливочный, так что невозможно представить, чтобы вы поклялись, что в нем есть сливки. Попробуйте наш лучший рецепт веганского картофельного супа! Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов, это все равно, что носить уютный свитер рядом с пылающим огнем. Блендер не нужен: этот суп очень вкусный и приправлен пикантным Old Bay.Залейте его начинкой, и это потрясающе.

Получить рецепт

Еще одна классика наших веганских рецептов из картофеля: веганский картофельный салат! Это растительный вариант ЛУЧШЕГО классического картофельного салата в американском стиле: сливочный, острый, смешанный с сельдереем, зеленым луком и маринованными огурцами. Он пропускает традиционный майонез в пользу вкусного трюка, который получает восторженные отзывы! (Подсказка: речь идет об этих волшебных орехах.)

Продолжить чтение

Вы никогда не поверите, что картошка фри запечена, а не жарена! Если просто запечь их в горячей духовке, они станут хрустящими снаружи и нежными внутри.Они запекаются с оливковым маслом, большим количеством черного перца и идеальной смесью приправ.

Также попробуйте: Совершенно запеченный картофель фри, домашний картофель фри или Pomme Frites

Продолжить чтение

Оказывается, идеально сливочное картофельное пюре чертовски сложно без сливок, масла и сыра. Но не волнуйтесь: нам удалось создать для вас главный рецепт веганского картофельного пюре! Это веганское пюре легкое, пушистое, сытное и в то же время на 100% растительное.

Продолжить чтение

Вот как превратить веганское картофельное пюре в основное блюдо: пастуший пирог! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматный фенхелем и шалфеем. Сверху выложите этот пушистый слой золотого картофеля Юкон и запекайте до золотистого цвета. Это действительно потрясающе!

Продолжить чтение

Этот рецепт быстрого приготовления картофеля показывает, как приготовить его вдвое быстрее! Легкая уловка станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут.Для запекания большого картофеля может потребоваться 1 час или больше, но при использовании этого быстрого и легкого метода картофель запекается примерно за 30 минут. Сверху посыпьте чесноком и веганской сметаной.

Продолжить чтение

Этот веганский картофельный суп с брокколи невероятно сливочный, основан на цельных растительных продуктах (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную тарелку комфорта! Смешанный картофель и сливочные орехи кешью придают ему кремообразную консистенцию. По вкусу напоминает сырный суп из брокколи, но даже лучше .

Продолжить чтение

Французский картофельный салат - это салат на основе уксуса, а не кремовый, как в американской версии.Хотя ингредиенты могут варьироваться, обычно в него входят картофель, уксус и оливковое масло, свежие травы, лук, лук-шалот или зеленый лук, а иногда и каперсы. В нем нет майонеза, и он подходит для многих диет, включая вегетарианскую, веганскую, растительную и без глютена!

Продолжить чтение

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это легкий ужин, которым сможет насладиться каждый. Чили прекрасно сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками?

Продолжить чтение

Этот веганский кукурузно-картофельный суп устанавливает новую планку в рецептах веганских супов! Он настолько сливочный, с пикантным оттенком, который, несомненно, кажется мясистым. Сравните это со сладостью кукурузы, и она чертовски идеальна.

Продолжить чтение

И последнее в наших веганских рецептах картофеля ... разбитый картофель! Сначала отварите картофель, затем выложите его на противень и разбейте! Смажьте их оливковым маслом и поджарьте, пока они не станут хрустящими. Они получаются хрустящими и солеными, с нежной внутренней частью.

Продолжить чтение

Картофель полезен?

Этот популярный овощ получил отклик в СМИ за то, что он вреден для здоровья.Но действительно ли картофель так вреден для вас? Оказывается, нет. Они могут стать частью здорового питания, если приготовлены правильно! Так что откажитесь от жареного картофеля и попробуйте один из веганских рецептов картофеля выше. Вы будете рады, что сделали! Вот разбивка питания картофеля (источник):

  • Картофель содержит большое количество клетчатки , витамина C, витамина B и других минералов и антиоксидантов.
  • Помните: во внешней оболочке содержится много питательных веществ , поэтому рецепты, в которых очищается картофель, могут лишить их некоторых из этих преимуществ.
  • Картофель, если его употреблять в умеренных количествах и правильно готовить, может стать частью питательного рациона.
Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Вот ЛУЧШИЙ рецепт веганских печеных картофельных дольков: хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально соленые! Идеально подходит для окунания.


Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 1 фунт желтого или красного восковидного картофеля, от 2 до 3 дюймов длиной (примерно от 6 до 7 картофелин) *
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки + 1 щепотка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Картофель нарезать дольками ( см. Видео ниже! ). Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте до полного покрытия.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой. Уложите клинья на лист одним слоем.
  4. Запекайте картофель 20 минут. Достаньте противень из духовки и переверните картофель.
  5. Переверните противень в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Наслаждайтесь немедленно!

Банкноты

* Можно 1.5 или удвойте рецепт, если хотите. Если вы это сделаете, мы рекомендуем повысить температуру до 450 градусов, и вам, вероятно, понадобится еще несколько минут в духовке, чтобы картофель стал хрустящим.

  • Категория: гарнир
  • Метод: запеченный
  • Кухня: веганская

Ключевые слова: веганские рецепты из картофеля, веганские картофельные дольки

Больше растительных и веганских ресурсов

Хотите съесть больше рецептов на растительной основе? Вот несколько из наших лучших растительных и веганских ресурсов:

Веганская картофельная запеканка - Приготовление удовлетворенности

Рецепт моей веганской картофельной запеканки - это свежий веганский привкус классики.Это полноценная запеканка из свежих овощей, которую легко приготовить с пикантным соусом без масла. Настоящая изюминка веганской картофельной запеканки - это хрустящий сверху хруст, сделанный из макадамии и панировочных сухарей без глютена.

Что делает хорошую еду? Или, может быть, лучше спросить, какая еда подходит для семейного ужина?

Вы знаете, что такое ужины в отпуске. Конечно, в большинстве случаев вы хотите придать ему праздничный оттенок, но разве это действительно важно?

Когда я был маленьким, я часто наблюдал, как мои родители, бабушки и дедушки ужасно нервничали из-за праздничной еды.У меня сложилось впечатление, что, если на приготовление не уходило полдня, ужин не подходил для этого случая. Показательный пример: рождественские обеды.

Сейчас, правда? Обязательно ли часами сидеть на кухне, чтобы приготовить еду, которую съедают за считанные минуты?

Не поймите меня неправильно, я люблю готовить и хорошо поесть. Но я не понимаю, почему это не может быть хорошим и в то же время требовать гораздо меньше усилий.

Одним из видов блюд, которые всегда хорошо работали, были запеканки.Вы можете приготовить их заранее, и все они будут невероятно вкусными и соответствующими случаю.

Картофельные запеканки кажутся фаворитами, и, ожидая, что какое-то событие произойдет раньше, чем позже, я начал думать о том, чтобы приготовить потрясающую веганскую картофельную запеканку.

Веганские версии классических рецептов

В некотором роде я пытался «веганить» несколько классических блюд, таких как мой Vegan Shepherd’s Pie , Vegan Hoppin 'John или Vegan Blueberry Cobbler .(Если вы еще не проверяли их, сейчас самое время!)

И для этой запеканки нужно было позаботиться о двух вещах: во-первых, о соусе, а во-вторых, о корке.

Недавно я экспериментировал с рецептом веганского сырного соуса и решил просто использовать его. Но это выглядело слишком… ну, дрянным. Думаю, он лучше подходит для приготовления Mac’n’Cheese.

Итак, я создал новый легкий соус на основе кокосового молока, тахини и картофельного крахмала вместо более традиционной муки.Немного органического овощного бульона придаст соусу желаемую консистенцию.

Польза веганской картофельной запеканки для здоровья

Но теперь корочка. Что-то, что было бы хорошей заменой традиционному печеному сыру. Конечно, я могла бы просто съесть немного веганских сыров. Но хотелось чего-то более вдохновляющего.

Что-то с небольшим хрустом и ударом. И поскольку я любитель орехов, почему бы не добавить туда орехов?

Какую гайку выбрать? Мне посчастливилось наткнуться на статью Food Matters о « 10 увлекательных преимуществ для здоровья от макадамии », одних из моих самых любимых орехов.

Полезно для сердца, снижает риск рака, укрепляет кости и многое другое - вот и все.

Я смешал орехи макадамия и панировочные сухари без глютена в блендере и обработал их, пока не получил нечто вроде крошки. Это станет корочкой моей веганской картофельной запеканки.

Как приготовить веганскую картофельную запеканку

Когда я готовил эту запеканку, я решил предварительно приготовить картофель и обжарить овощи (болгарский перец, кабачки, баклажаны). Я думаю, что в этом нет строгой необходимости, если вы не хотите этого делать.

Затем я предлагаю сделать соус немного более жидким и вдвое увеличить время выпекания. Но тогда лучше картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Я не возражал против дополнительных шагов, потому что они очень простые.

Я сделал слои из овощей и картофеля и после того, как залил соусом, положил сверху Хрустящий Макадам.

Затем веганская картофельная запеканка запекается примерно 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Тогда самое время насладиться трапезой.

Прекрасно подойдет как само по себе, так и в качестве гарнира.Так легко сделать и почти без проблем. Я весь в этом, а ты тоже?

Другие рецепты веганских картофельных запеканок

Есть много способов сделать веганскую картофельную запеканку еще более захватывающей. Просто проверьте это с помощью строки поиска.

Я дам вам еще много легких и вкусных яиц. Как вам запеканка из баклажанов и пармезана , как на картинке выше?

А может немного экзотичнее? Тогда попробуйте Марокканскую запеканку из нута и чечевицы , которую вы можете увидеть ниже.

Дайте мне знать в разделе комментариев, на Facebook , Instagram или Pinterest .

Рад слышать от вас!

Ура, Флориан.

Состав

  • 2 фунта (1 кг) картофеля
  • 1 болгарский перец
  • 1 стакан (175 г) свежей кукурузы
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
Для Соуса:
  • 2 ч.л. тахини
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 стакан органического овощного бульона
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала
  • 1 зубчик чеснока
Для хрустящего топпинга из макадамии:
  • 1 чашка панировочных сухарей gf
  • 3/4 стакана (100 г) макадамии

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F.Картофель очистить и варить 10-15 минут. Вы только хотите, чтобы они были мягкими. Слить воду и дать остыть, затем нарезать кружочками.
  2. Вымыть овощи и нарезать кружочками. Выстелите противень пергаментной бумагой и распределите ломтики. Приправить небольшим количеством соли и перца и предварительно обжарить овощи в духовке в течение 10 минут.
  3. А пока приготовьте соус. Нагрейте кокосовое молоко в сотейнике, добавьте 2 ч.л. тахини. Медленно довести до кипения. Приготовьте картофельный крахмал с небольшим количеством воды (см. Инструкции производителя) и осторожно добавьте в кипящий соус.Теперь соус должен застыть. Если он станет слишком твердым, добавьте овощной бульон, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить прессованным чесноком, солью и перцем.
  4. Чтобы приготовить хрустящую топпинг из макадамии, поместите панировочные сухари и макадамия в кухонный комбайн и взбивайте до образования крошки.
  5. Соберите картофельную запеканку. Начните с половины овощей, затем с половины картофеля. Добавьте примерно половину соуса и повторите. Наконец, добавьте смесь Crunchy Macadamia. Выпекайте еще 15-20 минут, пока верхний слой не подрумянится.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калории: 523 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 342 мг Углеводы: 42 г Волокна: 3 г Сахар: 3,7 г Белки: 15 г

Помимо картофельного пюре и картофеля фри: 20 веганских рецептов картофеля, достойных слюни, которые нужно попробовать

Все любят картофель, будь он пюре, жареным, вареным, запеченным, взбитым, зубчатым или фаршированным, и 19 августа -го года мы отмечаем эти особые окорочки в Национальный день картофеля.Ежегодно в США собирают более 45 миллиардов фунтов картофеля, и это самый потребляемый вид овощей.

Иногда картофель пользуется плохой репутацией, поскольку некоторые люди считают его вредным для здоровья. Правда в том, что картофель полезен. Они содержат высокий уровень важных витаминов и минералов, включая железо, витамин С и калий.

Картофель также универсален, и способы его приготовления бесконечны. Помимо гарниров, их можно использовать для приготовления супов, салатов, закусок, основных блюд и даже десертов.Посмотрите эти 26 рецептов Spud-tacular Spud, 10 вещей, которые можно делать с картофелем, Как использовать 10 различных видов картофеля для приготовления простых блюд и 10 глобальных способов приготовления с картофелем. Ознакомьтесь с этими 8 вкусными рецептами из картофеля и этими идеальными рецептами из картофеля, которые понравятся всем за столом! Нам еще больше нравятся эти 20 веганских рецептов, посвященных нашему любимому клубню: простому картофелю.

1. Шкуры картофеля в чаше с буррито

Эти картофельные кожуры в чаше с буррито представляют собой выдолбленный красновато-коричневый картофель, который затем запекают, чтобы кожица стала хрустящей и вкусной.Они фаршированы киноа, черной фасолью, овощами и гуакамоле - всем, что вы найдете в миске для буррито. Это идеальные закуски для игрового дня, вечера кино или даже ужина.

2. Индийское картофельное пюре с соусом карри

С картофелем, смесью индийских специй и горохом в качестве гарнира это индийское картофельное пюре с карри-соусом напоминает самсу в разобранном виде. Красный картофель протирают с луком, тмином, семенами горчицы, кориандром и куркумой.Затем их поливают смелым и ароматным соусом на основе карри. Подавайте это как гарнир с лепешками наан.

3. Пицца с чесночным соусом и песто с картофельной корочкой

Эта креативная одноразовая пицца с чесночным соусом и песто с картофельной корочкой проста, не содержит глютена и избавляет вас от времени замешивания и ожидания, которое связано с домашним тестом. Он задушен чесночным соусом песто и увенчан цветами тыквы. Подавать с веганским сыром или без него.

4.Энчиладас из картофеля со специями и чоризо

Эти энчилады из картофеля со специями и чоризо действительно вкусные! Картофель засыпают смесью острых специй и заворачивают в теплую лепешку с черной фасолью и свежей зеленью. Они покрыты простым и легким острым соусом и сливочным веганским сырным соусом. Это блюдо легко приготовить, а его еще проще съесть.

5. Тандыр Алоо: Маринованный молодой картофель

Эти маринованные молодые картофелины - настоящее наслаждение! Хрустящий снаружи, маслянистый и нежный внутри, приправленный до совершенства пряностями, чего еще можно желать? Подавайте их с зеленым чатни в качестве вкусной закуски, гарнира или закуски.

6. Запеченная самса Flautas

Эти запеченные самосы флаутас - это рецепт фьюжн, в котором используется вкусный пряный картофель индийской кухни и доставляется в виде слоеного такито в латинском стиле. Верно, теплый и пикантный картофель, завернутый в лепешку, а затем запеченный до идеальной хрустящей корочки. Какая эпическая комбинация!

7. Картофель на сковороде с нутом и яблоками

Если вы любите легкие блюда из цельных продуктов, то эта сковорода с картофелем в сковороде с нутом и яблоками - это блюдо для вас. Картофель, нарезанный кубиками, обжаривается с соленым луком и подается на белковой подушке из киноа и нута. Жареные дольки яблока придают блюду легкую сладость. На приготовление уходит всего 20 минут, так что это отличный выбор в будние дни.

8. Сырный пурпурный картофельный пирог

Этот сырный пурпурный картофельный пирог в деревенском стиле идеально подходит для любого случая, будь то поздний завтрак на выходных, праздничные обеды, пикники или просто ужин. Он имеет ореховую корочку, сливочную и ароматную начинку из сыра кешью и великолепный слой фиолетового картофеля.Наслаждайтесь кусочком салата, и у вас будет невероятно красочная еда.

9. Японские оладьи из сладкого картофеля

Эти японские оладьи со сладким картофелем не такие, какие вы помните со школьных обедов - нет, они намного лучше. Сделанные из японского сладкого картофеля и обычного белого картофеля, приправленные свежей зеленью и покрытые панко, эти котлеты - нечто особенное. Они запекаются, а затем обжариваются до идеальной хрустящей корочки и подаются вместе с ярким, пряным и сливочным соусом тахини.

10. Ачаари Алоо Гоби: индийский маринованный картофель и цветная капуста

Есть ли неправильный способ приготовить картофель? Мы так не думаем. Ачаари Алоо Гоби - индийское блюдо из картофеля и цветной капусты, обжаренного в маринованных специях. Секрет этого варианта блюда в том, чтобы цветная капуста оставалась хрустящей и нежной, чтобы вы получали восхитительный контраст между мягкостью и твердостью овощей, а также свежестью всех трав.

11. Картофельные лепешки из киноа в насыщенном томатном соусе

Эти восхитительные картофельные лепешки из киноа без глютена в насыщенном томатном соусе - изумительное блюдо.Они не только красивы, но и полезны для здоровья, и имеют прекрасный вкус. Квиноа и картофель идеально подходят для любого случая, чтобы приготовить сытное, но не слишком сытное блюдо.

12. Запеченный картофельный картофель фри

Обязательно попробуйте запеченный картофель фри! Они кремовые и мягкие внутри, но хрустящие снаружи. Ням! Кроме того, в отличие от обычного картофеля фри, который можно ароматизировать только снаружи, аромат для него исходит изнутри.Итак, приправьте любимыми специями, возьмите немного веганской сметаны для макания и закапывайтесь!

13. Картофельная Кофта в сливочно-курином соусе

Будь то особенный ужин или ужин в будние дни, эта картофельная кофта в сливочном «курином» соусе станет победителем. Мягкая хрустящая картофельная кофта подается в сливочном соусе, вдохновленном индийским блюдом - масляной курицей. Приправленный пряностями соус получает насыщенный сливочный оттенок из кокосового молока. Это блюдо не только легко приготовить, но и очень доступно по цене и сытно.

14. Бургер с острым картофелем и фасолью

Эти супер-острые бургеры из картофеля и фасоли, сделанные из картофеля, нута и маша, очень сытные и сытные. Они идут со сливочным соусом из авокадо, кинзы и лайма, который является идеальным охлаждающим контрастом их пряному вкусу и хрустящей текстуре. Подавайте их на любой булочке по вашему выбору или покрошите на грядке с зеленью.

15. Картофель Ореганата Греческий Хассельбак Картофельная запеканка

Традиционное греческое блюдо «картофель ореганата» готовится с большим количеством оливкового масла, куриного бульона, лимона и орегано.Эта картофельная запеканка с картофелем, ореганатом, греческим хассельбаком - веганская версия, которой можно поделиться со всеми. С другими средиземноморскими элементами, такими как оливки и зелень, это блюдо станет хитом любого обеда или ужина.

16. Запеченный картофель Фалафель

Эти пикантные печеные картофельные фалафели - замечательная вариация традиционных блюд. Они запеченные, мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. И это очень, очень приятно. Они великолепны в качестве закуски с острым соусом из тахини, начинкой из сэндвича с овощами или салатом.

17. Пицца с запеченным картофелем

Объедините два своих любимых блюда с этой запеченной картофельной пиццей. Нежный печеный картофель с томатным соусом, пенящимся сыром и пикантными веганскими пепперони. Разве это не звучит невероятно? Кожуру оставляют, и она покрыта орегано для травяного аромата.

18. Жареная морковь и молодой картофель с песто из рукколы

Это блюдо из жареной моркови и молодого картофеля с песто из рукколы показывает, что, несмотря на небольшой размер, молодой картофель обладает большим вкусом, чем его полностью выращенные аналоги.Они более сладкие, гладкие и сливочные. Они также идеальны в этом блюде. Подавайте вместе с любым закусками и наблюдайте, как они исчезают.

19. Лепешки из цельной пшеницы с картофелем

Эти лепешки из цельнозерновой муки с картофелем или паратхи - традиционное блюдо, которым в Северной Индии подают комфортный завтрак. Картофель разбивают, посыпают свежими специями, аккуратно фаршируют вкусными лепешками и слегка обжаривают. Мм ... Жареный картофельный хлеб. Наслаждайтесь этим с соусом из чатни или веганского йогурта.

20. Лепешки из картофеля и гороха с карри

Эти лепешки из картофеля и гороха с карри - это острое и сытное блюдо, которое можно упаковать на обед или подать на ужин. Парата, тестообразная индийская лепешка на основе пшеницы, из которой делают обертку, приправлена ​​маринованными специями и начинена овощами карри. Картофель, горох и тыква в сочетании с хлебом - это блюдо, которое не оставит вас голодными.

Картофель - идеальный продукт, который позволяет использовать все типы вкусовых характеристик и рецептов.То, что можно делать с картофелем, просто бесконечно. С Национальным днем ​​картофеля!

Источник свинцового изображения: Индийское картофельное пюре с карри-соусом

20 веганских рецептов из картофеля | Один укус веганский

Скромная окорочка… Невероятно, что из такого простого ингредиента можно приготовить столько вкусных блюд. Любимый во всем мире рецепт картофеля найдется на любой вкус - от картофеля фри до Саг Аглу.

Итак, если вы фанат картофеля, вам понравится наш обзор 20 веганских рецептов картофеля.

Давай застрянем!

1. Картофельный фри со смайликом из 3 ингредиентов - сила и солнечный свет

Самая счастливая картошка фри в мире! Этот запеченный 3-компонентный рецепт картофельного фри со смайликами не содержит глютена, палео, веганский, не содержит аллергии и не требует масла! Ностальгию для взрослых, развлечения и творчество для детей и разборчивых едоков; вкусный и полезный гарнир для всей семьи! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

2. Жареный греческий картофель с лимоном - Здоровая кухня

Жареный греческий картофель с лимоном и зеленью очень сытный и ароматный. Прекрасный гарнир к основному блюду. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

3. Полезный хрустящий жареный картофель без масла - виртуальный веган

Золотой хрустящий жареный картофель без капли масла. Легко, полезно, низкокалорийно и практически без жира! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

4. Сааг Алоо (веганский шпинат и картофельное карри) - мое кулинарное путешествие

Карри со шпинатом и картофелем - мягкий и очень ароматный гарнир, который хорошо сочетается с роти или рисом. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

5. Картофельное пюре Tacos - Shane and Simple

Тако из картофельного пюре! Идеальный способ не допустить, чтобы остатки пропали даром. Слоен с веганской сметаной, острым соусом, хрустящими обезжиренными картофельными чипсами и восхитительным зеленым луком. Веганская комфортная еда в лучшем виде! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

6. Веганское картофельное пюре - знай свой продукт

Сливочное веганское картофельное пюре, маслянистое, насыщенное и вкусное. Никто даже не догадывается, что этот картофельный гарнир веганский! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

7. Жареный картофель для завтрака - Kow Your Produce

Сделайте завтрак проще, приготовив жареный картофель с перцем и луком прямо в духовке. Самое лучшее в этом то, что вы можете легко приготовить достаточно домашнего картофеля для всех! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

8. Легкое веганское жареное картофельное карри - тонко намазанное

Простой рецепт веганского жареного картофельного карри. Простое, полезное и успокаивающее это легкое карри может быть на вашем столе менее чем за час. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

9. Салат из моркови, свеклы и капусты с жареным картофелем - для настоящих продуктов

Этот веганский салат из морковно-свекольной капусты с жареным картофелем - интересное сочетание, но оно вам понравится. Сделанный из жареного картофеля со специями, хрустящего запеченного тофу, тертой свеклы и моркови, капусты и соуса тахини, это не простой скучный веганский салат. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

10. Веганский зубчатый картофель - My Pure Plants

Нежный картофель и мягкие ломтики лука в сливочно-чесночном белом соусе, посыпанный зеленым луком или чесноком. Этот рецепт веганского зубчатого картофеля - это лучшая комфортная еда без молочных продуктов, орехов и глютена. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

11. Картофель Bratwurst с сырным соусом из хрена - Vegan Travel Eats

Вот миска веганской комфортной еды! Запеченный в духовке картофель, сырный соус из хрена, мясные веганские сардельки и сладкий карамелизованный лук - все вместе, чтобы приготовить изумительный ужин для всей семьи. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

12. Веганский бекон, чеддер и картофельный салат - Vegan Travel Eats

Кто не любит вкусный картофельный салат все лето? Эта версия похожа на картофельный салат, и у загруженного печеного картофеля родился ребенок, и, черт возьми, это так хорошо! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

13. Картофельный суп из лука-порея быстрого приготовления - Vegan Huggs

Этот картофельный суп быстрого приготовления с луком-пореем насыщенный, сливочный и сытный! Он идеально подходит для вечеров в будние дни и сразу же окажется на вашем столе! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

14. Картофельная фоккация с оливками и розмарином - неплохая еда

Мягкий домашний итальянский картофельный хлеб фоккация с начинкой из картофеля, оливок и розмарина. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

15. Австрийский картофельный гуляш - веганский на борту

Сытное рагу, обильно приправленное перцем, майораном и тмином. Этот питательный веганский картофельный гуляш - идеальное блюдо для комфорта. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

16.Картофельное карри быстрого приготовления в томатном соусе (Алоо Раседар)

Легкое и успокаивающее картофельное карри в томатном соусе, приготовленное в горшочке быстрого приготовления. Карри из Северной Индии, широко известный как Алоо Расэдар. Алоо означает картофель, а Раседар - жидкий томатный соус. Это веганский картофельный карри без глютена. Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

17. Vegan Bombay Potatoes and Peas - Vegan Richa

Этот бомбейский картофель очень легкий и вкусный. Картофель и горох, приготовленные в легком луково-томатно-пряном соусе и обильно украшенные кинзой .Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

18. Розмарин, белая фасоль и картофельный суп - Философия растений

Этот суп идеально подходит для обеда или ужина, он понравится всем. Лучше всего есть с кусочком хрустящего хлеба! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

19. Заряженный сладкий картофель с запеченной фасолью - здоровая кухня

Лучше этого просто не может быть! Все ваши любимые блюда объединены в одно блюдо. Загруженный сладкий картофель, фаршированный дымной запеченной фасолью быстрого приготовления и покрытый просто восхитительным гуакамоле! Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *