Чебуреки простой рецепт с фото пошаговый: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Чебуреки с пузырьками хрустящие на водке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать хрустящие чебуреки с водкой? Начните с приготовления теста. Как сделать тесто? Подготовьте продукты. Муку берите высшего сорта, яйца достаточно будет небольшого размера. Не пугайтесь наличию алкоголя в тесте. Он полностью испарится при жарке. Испаряясь из теста быстрее воды, водка сделает чебуреки хрустящим и воздушным.

  • Шаг 2:

    Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и убрать, если есть, мелкий мусор. Отсыпьте примерно полстакана муки.

  • Шаг 3:

    Добавьте в воду соль и растительное масло, доведите до кипения. Удобнее для этого взять кастрюлю или сотейник, в котором потом будете заваривать тесто.

  • Шаг 4:

    В кипяток добавьте отложенные полстакана муки и быстро ложкой или венчиком перемешайте, чтобы ингредиенты начали собираться в единую массу.

  • Шаг 5:

    Остудите заварную основу до чуть теплого состояния, добавьте яйцо и водку. Перемешайте до однородности. Не забудьте, что яйцо перед использованием нужно обязательно помыть. Я использовала домашнее яйцо, которое придает тесту желтый оттенок.

  • Шаг 6:

    Оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями и продолжайте вымешивать тесто. Когда станет трудно месить ложкой, начните это делать руками.

  • Шаг 7:

    Тесто должно получиться упругим, гладким и не должно липнуть к рукам. Если тесто, на ваш взгляд, уже становится слишком тугим, но продолжает липнуть, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут отдохнуть. После продолжайте вымешивать, добавляя понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Снова накройте тесто и оставьте отдыхать.

  • Шаг 8:

    Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Как сделать начинку? Можно использовать готовый фарш, но лучше сделать его самим. Я взяла филе куриной грудки.

  • Шаг 9:

    Обработайте мясо. Хорошо вымойте, обсушите бумажными или хлопчатобумажным полотенцем. Нарежьте на небольшие куски, которые удобно класть в мясорубку. Лук очистите, промойте и нарежьте на куски такие же, как и мясо.

  • Шаг 10:

    Перекрутите все на мясорубке со средними или крупными отверстиями. Лук и мясо также можно мелко порубить ножом, но эта кропотливая работа занимает больше времени.

  • Шаг 11:

    С зелени снимите вялые листики, промойте и просушите. Измельчите ножом и добавьте в фарш. Зелень можно использовать, как я, замороженную.

  • Шаг 12:

    Посолите, поперчите и начните перемешивать фарш, добавляя понемногу кефир. Кефир связывает жидкость (фарш не будет растекаться по тесту), и отдает ее затем в готовое блюдо (после приготовления чебуреки будут сочными).

  • Шаг 13:

    Вымешивайте фарш, пока кефир полностью не соединится со всеми ингредиентами. Начинка готова!

  • Шаг 14:

    Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков.

  • Шаг 15:

    Раскатайте кусок теста в тонкую лепешку, толщиной 2-3 мм. Примерно столовую ложку начинки разровняйте по одной половине лепешки.

  • Шаг 16:

    Накройте второй половиной лепешки, выдавите воздух и плотно залепите края. Фигурным ножом можно обрезать тесто по краю.

  • Шаг 17:

    На сухую сковороду налейте масло слоем в два-три сантиметра, хорошо нагрейте и обжарьте чебуреки на огне больше среднего (у меня 7 из 10) с каждой стороны до золотистого цвета. Чебуреки забирают много масла, поэтому в процессе жарки остальных чебуреков масло необходимо доливать.

  • Шаг 18:

    Чтобы убрать лишнее масло, готовые чебуреки выкладывайте на блюдо, покрытое несколькими слоями бумажных полотенец. Подавайте чебуреки горячими. Приятного аппетита!

  • рецепт чебуреков из лаваша

    Чебуреки любят многие из нас. Конечно же, приготовленные чебуреки в домашних условиях намного вкуснее, чем те, которые мы покупаем на рынке. Но не всегда есть время, чтобы возиться с тестом. Ведь, чтобы подготовить тесто для чебуреков уходит немало времени. А вот съедаются чебуреки, что интересно, довольно быстро.

    Я хочу вам предложить простой и быстрых рецепт домашних чебуреков. Поверьте, на их приготовление уйдет очень мало времени, да и продуктов нужно не так много. Изделие получается очень вкусным. Их можно подать как горячую закуску.

    Итак, чтобы приготовить чебуреки нам будут нужны вот эти ингредиенты:
    два свежих тонких лаваша,
    0,3 кг мякоти говядины или свинины,
    одна большая репчатая луковица,
    немного воды,
    три чесночных зубчика,
    специи по вкусу,
    соль, черный перец молотый,
    несколько салатных листьев,

    для жарки масло растительное.

    1. Берем тонкий лаваш и аккуратно его расстилаем на столе. Аккуратно нарезаем его на квадратики одинакового размера – это пятнадцать на пятнадцать сантиметров.

    2. Мясо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Очищенные чесночные дольки пропускаем через пресс. Репчатую луковицу нарезаем и пропускаем через мясорубку. Лук, чеснок, соль и специи добавляем в мясной фарш. Также добавляем три столовых ложки воды, чтобы фарш не получился сухих. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной.

    Квадратик из лаваша кладем на стол. Выкладываем равномерно на его поверхность немного фарша тонким слоем.

    3. Теперь квадратик складываем пополам, чтобы получился треугольник, и тщательно прижимаем края. В сковороде разогреваем масло растительное. В раскаленное масло аккуратно опускаем подготовленные чебуреки из лаваша и на среднем огне обжариваем их с обеих сторон до появления золотистого оттенка.

    4. С помощью шумовки достаем из сковороды румяные чебуреки и выкладываем на бумажное полотенце. Когда излишки масла растительного стекут, берем плоское блюдо, выкладываем салатными листьями, по желанию, и подаем к столу. Чебуреки подаем горячими. К ним можно подать домашний кетчуп, аджику или какой-либо другой соус. Быстро, просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!


    Россия напала на Украину!

    Россия напала на Украину!

    Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

    Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

    Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

    Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

     Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
    Больше 10 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
    Более 350 мирных украинских жителей погибли
    Более 2 000 мирных людей ранено

    Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

    Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

    Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

    Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

    Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

    И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

    Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

    ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

    Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

    P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

    «Это не война, а только спец. операция.»

    Это война.

    Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

    «Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

    Это не так.

    Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

    На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

    25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется.»

    Уже коснулось.

    Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы.

    Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
    Снаряды попадают в наши жилые дома.

    Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
    Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
    Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
    Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

    «У российских войск нет потерь.»

    Ваши соотечественники гибнут тысячами.

    Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
    Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

    «В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает.»

    Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

    Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

    Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

    «Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

    Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

    У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

    Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

    «Украинцы это заслужили.»

    Мы у себя дома, на своей земле.

    Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

    Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

    Искренне ваш, Народ Украины

    Домашние чебуреки — совсем не сложно и очень вкусно. Пошаговый рецепт с фото. | STASNET

    Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу представить Вашему вниманию, по моему мнению, один из самых простых способов приготовления очень сочных, вкусных и ароматных домашних чебуреков. Готовил я их вчера вечером, получилось этих чебуреков 18 штук, а сегодня утром мы с семьёй доели их на завтрак, разогрев в микроволновке. В общем, закончились они довольно быстро. Надеюсь и вам они понравятся так же, как и мне. Итак, переходим к рецепту.

    Для приготовления нам понадобится:

    Для теста:

    700 граммов муки.

    Столовая ложка соли.

    Столовая ложка сахара.

    50 мл. растительного масла.

    300 мл. холодной кипячёной воды.

    Для начинки:

    Полкило свиного фарша.

    Две крупные луковицы.

    Чайная ложка соли.

    Треть чайной ложки молотого чёрного перца (по вкусу).

    50 мл. холодной воды.

    Для жарки понадобится сравнительно большое количество растительного масла. Нужно, чтобы оно на сантиметр закрывало дно сковороды.

    Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

    Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

    Вначале готовим тесто. Для этого просеиваем муку и всыпаем к ней соль и сахар.

    Добавляем растительное масло и вилкой всё перемешиваем. Затем постепенно вводим в муку воду и замешиваем тесто. Вымесить его нужно тщательно, чтобы не осталось комочков и оно не липло к рукам.

    Помещаем тесто в пищевую плёнку или пакет и даём ему «отдохнуть» 1 час.

    В это время готовим начинку. Добавляем к фаршу соль и перец, перемешиваем.

    Лук чистим, моем, режем очень маленькими кубиками и кладём его к фаршу.

    Хорошо всё перемешиваем до однородной массы, влив при этом указанную для фарша норму воды.

    Когда тесто будет готово, разделяем его на одинаковые кусочки и каждый из них раскатываем в тонкий пласт.

    На одну половину пласта выкладываем порцию фарша, оставляя край для того, чтобы слепить половинки.

    Накрываем фарш другой половиной пласта, хорошо слепливаем края и вилкой делаем по краю полоски.

    На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем чебуреки.

    Обжариваем с обеих сторон до румяности. Чебуреки должны получиться пузырчатые и хрустящие, с вкусным соком внутри.

    Готовые чебуреки выкладываем в подходящую посуду и горячими подаём на стол. Есть их, конечно, лучше всего «с пылу — с жару», но уверяю вас, даже разогретые в микроволновке, они тоже очень хороши.

    Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.

    Сладкие творожные чебуреки — как сделать чебуреки с пузырьками, пошаговый рецепт с фото

    Домашние чебуреки – отличный гастрономический вариант для утоления голода! Правда, мы привыкли угощаться чебуреками с мясной начинкой, но можно ведь и изменить привычке. К примеру, сегодня в нашей кулинарной вариации в качестве «наполнителя» используется творог, перемешанный с сахаром. Безусловно, сладкоежкам такая выпечка придется по вкусу. И так, как сделать чебуреки с творогом сладкие и вкусные, демонстрирует мой пошагово оформленный рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • мука (для теста чебуречного) – 2 ст.;
    • вода – 150 мл;
    • маргарин (можно взять масло сливочное) – 40 гр;
    • соль (для теста) + сахар – по 0,5 ч. л.;
    • творог – 300 гр;
    • сахар (для начинки) – по вкусу;
    • масло для фритюра – 70 мл.

    Как приготовить чебуреки с творогом сладкие

    Тесто для сладких чебуреков с творожной начинкой замесим так: сыпучие ингредиенты – сахар и соль в указанных количествах – кинем в воду и растворим. Маргарин растопим. Муку в емкость просеем, сделаем в центре воронку. В воронку из муки вольем половину нормы приправленной воды и перемешаем. Дольем горячий растопленный маргарин — и сразу перемешаем. Досыплем остаток муки, замесим тесто.

    Получившееся тесто после 15-ти минутного «отдыха» под полотенцем раскатаем в тонкие лепешки.

    В творог добавим по вкусу сахар и перетрем ингредиенты вилкой. Творожную начинку выложим на заготовки из теста.

    Основательно скрепим края чебуреков. Можно воспользоваться для обработки краев вилкой.

    Пожарим сладкие творожные чебуреки в разогретом масле с двух сторон.

    Угощайтесь на здоровье, приятного перекуса!

    Молоко, кефир, йогурт, какао, чай … — любой ваш любимый напиток подойдет к такой вкусной творожной выпечке.

    Этот видео-рецепт сладких творожных чебуреков отличается от предложенного выше составом начинки. Все подробности смотрите в видео.

    Чебуреки с сыром в домашних условиях

    История чебуреков

    Издавна чебуреки являлись национальным блюдом представителей тюркских и монгольских народов, активно сражающихся с разными вражескими захватчиками земель на протяжении многих лет. В народе бытовало мнение о высокой питательной ценности сырых пирожков с мясной начинкой, благодаря чему сытное блюдо помогало отважным воинам быстро возобновлять энергетические силы после долговременных тяжелых боев.

    В переводе с крымско-татарского языка чебурек трактуется как сырой пирожок. Кулинары-кавказцы готовили это блюдо исключительно с мелкорубленной бараниной, говядиной и свиной, снабженной большим количеством разнообразных острых специй. ХозОбоз продемонстрирует фото чебуреков с сыром, обладающих изумительно нежным вкусом.

    Ингредиенты для чебуреков

    • фильтрованная вода – 150 г;
    • соль – 5 г;
    • сахарный песок – 5 г;
    • пшеничная мука – 400 г;
    • маргарин – 50 г;
    • твердый сыр – 300 г;
    • растительное масло – 0,2 л.

    Чебуреки с сыром: пошаговый рецепт с фото

    1. Налейте холодную кипяченую воду в глубокую миску.

      Влейте 150 грамм холодной воды в объемную емкость, предназначенную для замеса теста

    2. Добавьте соль.

      Посолите воду

    3. Всыпьте вышеуказанное количество сахарного песка. Хорошо перемешайте ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль не растворится в воде.

      Добавьте сахар

    4. Пропустите через сито 150 грамм пшеничной муки и высыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.

      Просейте 1/3 часть муки и всыпьте ее в воду

    5. Размешайте составляющие блюда до момента превращения в однородную массу.

      Соедините ингредиенты за счет интенсивного перемешивания ложкой до образования массы, схожей по консистенции с нежирной сметаной

    6. Растопите маргарин на паровой бане или в микроволновке.

      Расплавьте маргарин в микроволновке или в миске на плите

    7. Горячий топленый маргарин вылейте в миску.

      Поместите топленый маргарин в емкость с жидким тестом

    8. Добавьте оставшуюся часть просеянной пшеничной муки.

      Всыпьте в тесто остальную муку

    9. Замесите мягкое тесто.

      Подготовьте тесто для чебуреков

    10. Обмотайте пластичное тесто пищевой пленкой и положите его в холодильник на 7-10 минут.

      Обкрутите тесто пищевой пленкой и поместите его в холодное место до момента завершения подготовки сырной начинки

    11. На крупной терке натрите сыр. В качестве начинки можно использовать любой вид твердого и плавленого сыра.

      Измельчите сыр с помощью крупной терки

    12. Раскатайте тонкое тесто толщиной не более 0,5 см.

      Сделайте тонкое тесто

    13. Подготовьте основу для чебуреков.

      С помощью силиконового ножа и блюдца вырежьте из теста основу

    14. На край тестообразной основы поместите горку тертого сыра.

      На лепешку из теста высыпьте небольшую часть сырной начинки

    15. Защипните вилкой края теста.

      С помощью вилки закрепите края лепешки из теста

    16. Жарьте чебуреки на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего масла до момента образования золотистой корочки.

      Поместите изделия из теста на сковороду, содержащую много растительного масла

    17. Употреблять чебуреки с сыром нужно в горячем состоянии, так как сырная начинка тает во рту.

      Приятного аппетита

    18. Добавьте сметану и получите совсем другой вкус.

      Наслаждайтесь незабываемым вкусом

    Разнообразные варианты приготовления

    Продемонстрированный в этом обзоре рецепт с фото чебуреков с сыром – наиболее простой способ приготовления вкусного блюда с хрустящей корочкой. При желании регулярно удивлять близких нетривиальным исполнением всеми любимого с советских времен блюда можно периодически включать в состав повседневного меню следующие виды кулинарных изделий:

    • чебуреки с сыром и зеленью следует готовить аналогичным способом с добавлением жареного лука, мелкоизмельченной кинзы, петрушки и укропа;
    • чебуреки с сыром и грибами можно делать с поджаренными до румяного цвета шампиньонами, лисичками или опятами;
    • чебуреки с сыром и помидорами можно дополнить кунжутом и зеленью.

    Чебуреки с тушеной капустой, вареными яйцами, творогом или любыми другими добавками можно приготовить традиционным способом на плите или использовать духовку, мультиварку или микроволновку. Из-за минимального добавления растительного масла в форму для выпекания чебуреки получатся менее жирными и калорийными.

    Полезные свойства чебуреков

    Благодаря использованию постного теста и полезного для здоровья твердого сыра чебуреки оказывают благотворное воздействие на организм. Твердый сыр содержит большое количество белка, за счет чего его употребление способно полноценно заменить необходимость употребления мяса. Это блюдо отлично подходит вегетарианцам, приветствующим употребление кисломолочных продуктов питания. К тому же, твердый сыр содержит витамин B и жирные кислоты, улучшающие память, восполняющие энергетические затраты и нормализующие сон у людей, страдающих бессонницей. Из-за высокой калорийности чебуреков, приготовленных методом жарки в большом количестве растительного масла, диетологи рекомендуют употреблять это блюдо в первой половине дня или на обед.

    Горячая закуска с воздушным пузырчатым тестом и таящим во рту сыром, смазанная сметаной, доставит огромное удовольствие всем участникам трапезы. Чебуреки домашнего приготовления непременно порадуют изумительным вкусом и удивят окружающих необычной сырной начинкой.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Чебуреки с индейкой — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

    Уровень сложности

    Лёгкий

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    3

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    213ккал

    Углеводы

    37 грамм

    Чебуреки — невероятно вкусный, но очень калорийный ужин. Как сделать его легче и полезнее? Приготовить нежнейшие чебуреки с индейкой. Диетическое мясо делает блюдо менее жирным и более легким, сохраняя его богатый вкус и непередаваемый аромат.

    Способ приготовления

    1. Влить воду в глубокую посуду, размешать в ней соль и просеять муку. Из полученной смеси замесить тесто, вымешивая его руками 3-4 минуты. Прикрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут.

    2. В это время очистить и максимально мелко нарубить лук. Смешать его с фаршем, перцем и солью. Разделить отдохнувшее тесто на 5-6 частей, раскатать их в круги или овалы толщиной около 2 миллиметров. В каждый распределить равное количества начинки, разместив ее на одной половине. Накрыть фарш второй половиной теста и защипнуть края пальцами, чтобы получился чебурек классической формы. Для красоты можно пройтись по краю вилкой или подрезать его фигурным ножом.

    3. Разогреть масло и обжарить каждый чебурек в сковороде с обеих сторон до насыщенной золотистой корочки.

    Приятного аппетита!

    Поделиться рецептом

    чебуреков как в чебуреке — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Чебуреки – блюдо, по праву заслужившее признание жителей кавказского региона. Также считается монгольским, тюркским, крымским, греческим. Однако история кулинарии так и не дала ответа, где впервые были приготовлены чебуреки. Но единый принцип остался. Пресное тесто, мясо и лук. Казалось бы, это обычные пироги. Но эти пироги не пекут, а жарят в большом количестве кипящего масла.Для начинки используется любое мясо. А в тандеме с большим количеством лука получаем горячее, ароматное, хорошо прожаренное со всех сторон, сочное блюдо. Многие считают, что пузырчатые чебуреки получаются, только если в тесто добавить водки. Тесто пробовала с водкой и без и особой разницы не заметила. На мой взгляд, тут главное тонко раскатать тесто и все получится.

    Назначение: На обед/На ужин/На полдник

    Основной ингредиент: мясо / свинина / тесто / постное тесто

    Блюдо: Выпечка / Чебуреки

    Ингредиенты:

    • Мука — 350-400 г
    • Вода — 0.75 стаканов
    • Соль — 1,5 ч.л. (0,5 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку)
    • Подсолнечное масло — 200 миллилитров (2-3 столовые ложки добавить в тесто)
    • Свинина — 400 грамм (мякоть)
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Петрушка — 1 пучок
    • Перец черный молотый — По вкусу

    Количество порций: 10

    Как приготовить «Чебуреки как в чебуреке»

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 1

    Подготавливаем ингредиенты для чебуреков.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 2

    Муку просеять в миску. Он обогатится кислородом и избавится от лишних примесей.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 3

    Добавить соль и горячую воду.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 4

    Добавляем рафинированное подсолнечное масло.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 5

    Замесить крутое, но эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте постоять 15-20 минут.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 6

    Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.Свинину и петрушку моем, лук чистим и тоже моем. Пропустить через мясорубку.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 7

    Мясо, лук и петрушку тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Влить 100 мл. кипяченой холодной воды и снова хорошо перемешать.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 8

    Когда тесто отдохнуло, отрезать от него кусок и раскатать в тонкий пласт. Это тесто хорошо тем, что не требует дополнительной подсыпки муки при работе с ним.Вырежьте круг небольшой тарелкой.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 9

    На одну половину круга выложить мясную начинку.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 10

    Накройте мясо другой половиной круга и защипните края чебуреков. Для прочности пройдитесь по краю вилкой.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 11

    В посуду с толстым дном наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Выложить чебуреки и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 12

    Готовые чебуреки выкладываем на тарелку.

    Чебуреки как в чебуречной — фото шаг 13

    Чебуреки как в чебуреке можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    чебуреков с сыром — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Чебуреки с сыром готовятся так же просто, как и привычные всем нам чебуреки с мясом. То же тесто, тот же способ складывания, но другая начинка.Это очень удобно. Когда я готовлю чебуреки, я всегда делаю половину с мясом, а половину с сыром, или с грибами (или с тем и с другим одновременно). Чебуреки с сыром советую есть горячими, пока сыр еще не застыл. Тогда он просто восхитительно растягивается. Конечно, на вкус это мало влияет, но эффект просто потрясающий.

    Назначение: К завтраку/К обеду/К полднику

    Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

    Блюдо: Выпечка / Чебуреки

    Ингредиенты:

    • Вода — 200 миллилитров
    • Яйцо — 1 шт.
    • Масло подсолнечное — 2 ст.л.ложки
    • Мука — 3-4 стакана
    • Твердый сыр — 150 грамм

    Порции: 4-5

    Как приготовить «Чебуреки с сыром»

    Чебуреки с сыром — фото шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сразу оговорюсь, муки я указала очень приблизительное количество, может понадобиться меньше или больше, главное, чтобы у вас тесто получилось мягким, но не липнущим к рукам.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 2

    Итак, начнем, конечно же, с теста.Смешайте яйцо, воду, соль и подсолнечное масло. Затем постепенно добавить муку и хорошо перемешать.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 3

    Когда вы уже не можете месить ложкой, выложите тесто на рабочую поверхность и, постоянно подсыпая муку, замесите мягкое тесто.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 4

    Сыр натереть на крупной терке.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 5

    Тесто разделить на 4-5 частей (в зависимости от того, какого размера чебуреки вы хотите получить). Каждый кусочек раскатать в форме круга, условно разделить круг пополам, на одну половинку положить тертый сыр.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 6

    Накрыть второй половинкой, края защипнуть вилкой.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 7

    Обжарить чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны на раскаленном подсолнечном масле.

    Чебуреки с сыром — фото шаг 8

    Чебуреки с сыром готовы. Подавать горячим. Приятного аппетита!

    Рецепт: Простые и вкусные чебуреки пошагово с фото

    Как моя семья любит чебуреки! Хочу предложить рецепт очень простых и вкусных чебуреков! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается очень вкусным и нежным и не содержит яиц.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для простых и вкусных чебуреков:


    Тесто
    • Пшеничная мука / Мука (+/-) — 550 г
    • Минеральная вода — 500 мл
    • Сахар
    • Поваренная соль
    Начинка
    • Фарш — 300 г
    • Лук (средний размер) — 3 шт.
    • Черный перец
    • Поваренная соль
    • Растительное масло (+ для жарки) — 3 столовые ложки

    Как приготовить простые и вкусные чебуреки пошагово с фото


    Сделать тесто.Муку просеять, добавить сахар и соль. Залить минеральной водой. Все хорошо вымесить и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.

    Тем временем приготовить начинку. Добавить в начинку нарезанный лук, соль, перец и масло. Хорошо смешать.

    Отрежьте кусок теста и тонко раскатайте. Затем выложите фарш с одной стороны.

    Накройте другой половиной и плотно прижмите, чтобы запечатать края.

    На сковороду налить масло и разогреть. Обжарить тефтели с двух сторон.

    У меня больше, чем большой банк. Около 30 штук

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    2679.9 калорий
    белок
    53,8 г
    Толстый
    46,6 г
    Углеводы
    435,9 г
    100 г:
    Калорий
    163,4 Калорий
    Белок
    3,3 г
    Жир
    2,8 г
    Углеводы
    26,6 г

    Соль, перец черный, масло растительное, мука, сахар, лук репчатый, жареный, вода минеральная, хлеб, фарш, выпечка, чебуреки

    Рецепт: Чебуреки пошагово с картинками

    Рецептов чебуреков на этом сайте много, и похожих тоже много, но может кому-то понравится мой пошаговый рецепт. Я пробовала разные рецепты чебуреков, но уже пару лет делаю их именно так! Я, конечно, не могу претендовать на роль автора, но мог что-то изменить.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для чебуреков:


    • Пшеничная мука / Мука (стакан=250мл) — 4 стакана
    • Вода — 320 мл
    • Водка (обязательный) — 1 столовая ложка
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • растительное масло (для выпечки + жарки) — 2 столовые ложки
    • Поваренная соль (+ по вкусу к начинке) — 0.5 чайных ложек
    • Мясо (для начинки я беру говядину + жирную свинину) — 700 г
    • лук (для начинки) — 2 шт.
    • Кефир (стакан=250мл, для начинки) — 1 стакан
    • Черный перец (молотый, для начинки + смесь перцев)

    Как приготовить чебуреки пошагово с фото


    Вскипятить воду с маслом и солью.

    Сразу вскипятить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комочки. Дать остыть.

    Добавить яйцо и водку, постепенно добавить оставшуюся муку и замесить нелипкое к рукам тесто. Оставить отдыхать на 1 час. За это время один раз обмять тесто.

    Тем временем приготовить фарш — очистить лук и измельчить его с помощью мясорубки. Добавьте соль и свежемолотый перец и хорошо перемешайте, как бы вымешивая.

    Мясо измельчить, смешать с луковой кашей, приправить солью и перцем по вкусу.Перемешайте мясную смесь и постепенно добавляйте к ней кефир. Хорошо вымесить.

    Нарежьте тесто размером с теннисный мяч и с помощью скалки раскатайте его в тонкие булочки. На лепешки выложить начинку (примерно по 1-1,5 чайной ложки), распределить ее на одну половину лепешки, накрыть второй половиной и прижать края, выдавливая воздух. Обрежьте края специальной машинкой с волнистой кромкой. Убедитесь, что нет пробелов.

    Фрикадельки обжарьте во фритюрнице или на сковороде.Т. к. У меня нет фритюрницы, я наливаю растительное масло (много) в толстостенную сковороду, накрываю крышкой и разогреваю. Потом опускаю один чебурек, накрываю, убавляю огонь, и он обжаривается с одной стороны до румяной корочки, потом переворачиваю и кладу другой чебурек. И так далее в этой последовательности. Чебуреки обжариваются с 2 сторон до золотистого цвета. Главное держать под крышкой на медленном огне.

    Вынимать чебуреки на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.Чебуреки по этому рецепту получаются хрустящими с вкусной начинкой и бульоном внутри!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    4169,2 калорий
    белок
    79,4 г
    Толстый
    44,7 г
    Углеводы
    509,2 г
    На порцию:
    Калорий
    521,2 Калорий
    Белок
    9,9 г
    Жир
    5. 6 г
    Углеводы
    63,7 г
    100 г:
    калорий
    193 калорий
    Белок
    3,7 г
    Жир
    2,1 г
    Углеводы
    23,6 г

    Яйцо куриное, мясо, соль, перец черный, масло растительное, мука, лук репчатый, вода, кефир, выпечка, водка, выпечка, чебурек

    «Чебурек» с начинкой из баранины и сыра с чесночным соусом, пошаговый рецепт с фото

    чебурека на завтрак? Почему бы нет?! Быстро, просто, сытно и очень вкусно.Особую пикантную нотку придает наше блюдо, сочетающее в себе начинку из баранины и сыра. Тесто здесь тоже необычное: хоть и дрожжевое, но очень быстрое, к тому же с пряным базиликом. Во всем отдается дань уважения кавказской кухне. А какой аромат царит на кухне, когда их жарят! Устоять невозможно! К завтраку прибегают даже те, кто обычно ограничивается лишь чашечкой кофе.

    УЧАСТНИК

    Конкурс Вкусное утро! Новогодняя выпечка Х ингредиенты

    • Для теста:
    • Мука 2 Стакана (а)
    • Вода теплая 1/2 Стакана (а)
    • Яйцо 1 шт.
    • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
    • Мед 1 ст.л.
    • Подсолнечное масло 2 ст.
    • Базилик сушеный 1 щепотка(и)
    • Соль по вкусу
    • Для начинки:
    • Баранина (мякоть) 200 г
    • Брынза (средней солености) 150 г
    • Лук по 1 шт.
    • Соль, свежемолотый перец
    • ЗЕЛЕНЬ (базилик или кинза) по вкусу
    • Для соуса:
    • Натуральный йогурт 100 г
    • чеснок 1-2 зубца
    • Соль 1 щепотка(и)
    • Лимонный сок

      6
    • Оливковое масло 1 ст.
    • Масло оливковое (для жарки) 50 мл
    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Для замеса теста: дрожжи и мед растворить в теплой воде. В миску просеять муку, разбить яйцо, влить воду с дрожжами и медом, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла и замесить тесто.

    Шаг 2.

    Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 5-10 минут.

    Шаг 3.

    Мясо промыть, обсушить полотенцем, удалить пленки и жилки. А вот если жира немного, чистить не стоит — начинка будет более сочной.Острый нож – это очень мелко нарезанная баранина. Мясорубку использовать не стоит — нужен очень мелкий и консервированный сок.

    Шаг 4.

    Лук очистить и тоже очень мелко нарезать.

    Шаг 5.

    Брынза нарезать небольшими кубиками.

    Шаг 6.

    В миске соединить нарезанное мясо, лук и сыр. Соль, перец и пряные травы.

    Шаг 7.

    Посыпать стол мукой. Тесто разделить на 6 равных частей. Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепешку диаметром примерно 15-18 см.

    Шаг 8.

    Начинаем выкладывать тесто и распределять равномерно, тонким слоем на одну половину круга, а затем накрыть второй половиной и сделать покрытие по краю.

    Шаг 9.

    В сковороде разогреть оливковое масло. Обжариваем чебуреки по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

    Шаг 10.

    Можно также воспользоваться духовкой: смажьте сволочь оливковым маслом и выложите в нее чебуреки. Выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов — до золотистого цвета.Этот способ более диетический.

    Шаг 11.

    Приготовить соус. Очистите чеснок и захватите или пропустите через пресс. Добавьте соль, лимонный сок и оливковое масло. Влить йогурт и тщательно перемешать до однородности.

    Шаг 12.

    Подавайте чебуреки горячими с чесночным соусом. Приятного аппетита!

    Чебуреки «Крымские. Крымские чебуреки — пошаговый рецепт с фото Готовим тесто для чебуреков по-крымски

    Чтобы получить правильный рецепт крымских чебуреков из слоеного теста, нужно потратить на его замес полчаса.В результате получается довольно крутое тесто, но не похожее на домашнюю лапшу. Необходимые ингредиенты: мука, масло, соль, вода. Добавлять или не добавлять яйцо каждый решает сам.

    Чтобы приготовить правильное тесто для чебуреков, вам понадобится:

    • мука — 4 стакана;
    • вода – 1 стакан;
    • масло рафинированное
    • — 1/3-1/2 стакана;
    • соль
    • — 1 чайная ложка.

    Приготовить тесто для дома очень просто. Принцип его приготовления прост: сначала замешивается тесто без масла (мука, соль, вода).Он очень классный, даже похож на крошку. Его нужно сложить и снова измельчить. Это занимает около 10 минут. Затем в тесто вмешивается растительное масло. В результате получается в меру крутое гладкое тесто. Его нужно завернуть в фольгу и положить в холодильник на полчаса.

    Настоящие крымские чебуреки с сыром

    Обязательно попробуйте это великолепное блюдо! Крымчанки готовят начинку по-разному. Для начинки чебуреков отлично подойдет сулугуни, брынза или любой другой домашний рассольный сыр.Для вкуса и аромата в него добавляют зелень укропа, шпинат, ботву свеклы, молодой чеснок, зеленый лук. Чтобы начинка сформировалась в один слой, в сыр вбивают несколько сырых яиц. Некоторым нравится сочетание сыра и домашнего творога в равных количествах. Пробуйте разные способы, и вы обязательно найдете то, что вам больше всего нравится. Обязательно добавляйте в сырную начинку и твердый сыр, например, чеддер, маасдам или любой другой, который можно натереть на терке.

    Примерные сочетания продуктов для приготовления крымских чебуреков с сыром:

    • сыр фета, сулугуни или их смесь — 350 г;
    • сыр твердый
    • – 150 г;
    • соль – щепотка;
    • 2 желтка или 1 яйцо.

    Сыр натереть на крупной терке, перемешать, добавить яйца, зелень, приправы и соль, еще раз хорошо вымесить, пока масса не станет однородной.

    Нам нужно

    2,5-3 стакана муки (в зависимости от качества самой муки)

    вода питьевая обычная (стакан в тесто + 50-70 миллилитров в фарш)

    масло подсолнечное (3 столовые ложки в тесто + для жарки)

    соль (половина чайной ложки в тесто + фарш по вкусу)

    полкилограмма мяса (желательно баранина или говядина + свинина)

    3 средние луковицы

    чайная ложка сахара

    столовая ложка водки

    хороший пучок петрушки или кинзы

    перец и другие специи по вкусу.

    Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:

    Быстрый сытный завтрак — горячие булочки из белого хлеба

    Домашняя «Нутелла» без муки — почти как настоящая

    Вкусный десерт на скорую руку из обычного батона

    Заливной пирог с луком и яйцом — просто и вкусно

    Рецепт крымских чебуреков

    После этих летних каникул мне казалось, что я всю жизнь питаюсь чебуреками)) Ну а как иначе, если волею судеб мы с друзьями сняли дом в Форосе рядом с чебуреком.Готовили мы, конечно, но иногда хотелось отдохнуть…ещё))) И тут нам на помощь пришли чебуреки от Карима…благо, чебурек буквально за воротами) Наверное, за эти 2 недели мы были самыми там частые клиенты, а мужчины наши подружились с улыбчивым, доброжелательным татарином и научились у него рецепту теста. Так вот, уже через месяц после отпуска муж стал намекать, что было бы неплохо попробовать чебуреки от Карима. А сегодня сдалась) Держите рецепт.
    Вскипятить 300 мл воды, разделить ее на 2 части — 200 мл и 100 мл. В миску просеять 100 г муки, влить 200 мл кипятка и размешать ложкой.

    Вы получите заварное тесто такой консистенции.

    В другую миску просеять 300 г муки, добавить яйцо, соль, сахар, водку, растительное масло и оставшуюся горячую воду. Смешивание.

    Соединить оба вида теста, перемешать.

    И добавить оставшиеся 100 граммов муки.Замесить тесто.

    Получается очень упругой и послушной, не липнет к рукам и столу. Я замесила тесто на столе не припыляя его мукой

    Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту отдохнуть, пока вы готовите начинку.
    Внимание! В зависимости от качества муки, вам может понадобиться немного больше!

    Приготовление начинки. Муж предпочитает с мясом, дочка — с сыром, а я люблю с овощами, поэтому буду готовить сразу 3 начинки.
    Мелко нарежьте лук и зелень. У меня укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Размешивать. 2/3 смеси пойдет на фарш, а 1/3 на овощную начинку.

    Фарш для чебуреков делают слегка водянистым, чтобы после жарки он был сочным. Для этого в фарш добавляем ледяную воду. Фарш я решила не солить, а добавить соевый соус.
    Итак, в ледяную воду вливаем соевый соус, добавляем в фарш зелень и лук.

    Влить в фарш холодную воду с соусом*, размешать.Фарш должен быть сочным, а на дне чаши должна скапливаться жидкость. Если у вас изначально тонкий фарш, то воды может понадобиться меньше, если очень плотный и сухой, то больше. Так как у меня говяжий фарш без жира, он впитал в себя всю воду с соусом и, наверное, я могла бы добавить больше, но не стала.
    *Фарш в идеале должен быть баранина, говядина или говядина + баранина, но я видела чебуреки и с курицей и со свининой, и сочетание вышеперечисленных вариантов. Учтите, что в куриный фарш уйдет меньше воды, а в говядину – больше.

    Для овощной начинки приготовить обычный салат из мелко нарезанных помидоров (у меня черри) и болгарского перца, добавить оставшийся лук с зеленью, черный перец и соевый соус.
    В овощные салаты я всегда вместо соли добавляю соевый соус, мне очень нравится такое сочетание. Если ваши томаты очень сочные, удалите мякоть, иначе будет много влаги.

    Сыр купил готовый, натертый, и даже не высыпал из пакета.

    Разделить тесто на 20 равных частей. У меня вес каждого шарика 50 грамм. Обязательно накрывайте шарики из теста фольгой, они быстро сохнут.

    Посыпать стол мукой и немного раскатать. Тесто очень эластичное, легко раскатывается до толщины бумажного листа и не рвется.

    Выложите фарш * тонким слоем на половину круга, оставив достаточно места по краям для плотного захвата краев.
    * Каждый раз, когда вы добавляете мясную начинку, перемешивайте фарш с жидкостью на дне чаши.

    Накройте второй половинкой, аккуратно прижмите ладонью, выдавливая воздух, плотно прижмите край полукруга и обрежьте лишнее тарелкой или фигурным ножом для пиццы.

    Аналогично лепятся чебуреки

    с овощами.

    А теперь обещанная начинка от Карима. Он приготовил для наших мужчин начинку из фарша, орехов и яиц.Сделала два углубления в слое фарша ложкой

    И вбил в него два перепелиных яйца. Еще сверху посыпал горстью кедровых орешков, но посмотрев на их цену в магазине, решил, что в этот раз обойдемся без них))

    Лепим так же.

    В толстостенную сковороду наливаем 200-250 мл растительного масла, разогреваем и обжариваем чебуреки на среднем огне с одной стороны

    И с другой.

    Выкладываем чебуреки на бумажную салфетку, чтобы лишний жир впитался

    Обязательно попробуйте первый чебурек с солью и перцем. Если что, еще не поздно подсолить фарш.

    Из этого количества теста у меня получился 21 чебурек (еще один из обрезков теста), 11 я приготовила с фаршем и заморозкой, а 10 с фаршем и яйцом, сыром и овощами, съели сразу. Хотя нет, осталось 4 штуки, я их разогрела в микроволновке и подала с салатом на ужин.


    Пошаговый рецепт с фото

    Почти всегда при объявлении национального блюда возникают уточнения: «а здесь не так, а вот так…»
    Пока в Крыму всего два дня, не посещал мастер-класс по крымским чебурекам, конечно, но обсудили в интернете.

    Пирожки крымские

    Мне понравился следующий вариант: мягкое пузырчатое тесто, простое по составу, но интересное по форме и сочной мясной начинке.Оговаривается, что в качестве мяса желательна баранина, но готовится она практически из любой, а также без мяса.

    Янтык

    Татарский вариант, в котором на сухих сковородках жарятся чебуреки с разными начинками, так сказать, более диетический.

    Подготовить ингредиенты для крымских чебуреков

    Фарш, лук и чеснок нарежьте кусочками, т.е. подготовьте их к прокрутке на мясорубке.

    Есть свинина с жирком и куриное филе — довольно вкусное сочетание.Добавить в фарш свежемолотый острый и душистый перец, бульон или воду и посолить. Выиграть.

    Для теста соединить воду или минеральную воду с растительным маслом и муку с солью.

    Тесто замесить вручную или с помощью бытовых приборов. Крайне желательно дать тесту постоять хотя бы полчаса.

    Далее разделить тесто на кусочки по 40-50 грамм, скатать их в шарики, накрыть от высыхания, оставить на полчаса. Затем каждый шарик скатать руками в тонкий длинный жгутик и скрутить его в тугую спираль.Это делается для того, чтобы придать тесту некую приятную слоистость.

    Полученные «спирали» или «улитки» нужно раскатать в круглую тонкую лепешку.

    На половину теста равномерно выложить часть мясной начинки, примерно 1-1,5 ст. ложки.

    Защипнуть края и пирожки в форме традиционного полумесяца готовы. Я готовлю чебуреки сразу с разными начинками, поэтому для большей дифференциации перещипываю их по-разному: одни вилкой, другие фигурным ножом, третьи пальцами…

    Заготовки для крымских чебуреков можно сразу обжаривать на сковороде, в сотейнике, во фритюрнице или в мультиварке, а также можно заготовить впрок и отправить в морозилку.

    Для жарки разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или в мультиварке, этот способ также представлен на сайте.

    Погрузить 2-3 чебурека одним слоем в кипящее масло и обжарить до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны.

    При необходимости в сковороду для следующих лепешек чебуреков добавить растительное масло.

    Готовые розовые чебуреки по-крымски выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

    Порядок действий

    1. Муку просеять через сито, добавить пол чайной ложки соли, водку, сахар, 3 столовые ложки масла, стакан воды и замесить крутое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и даем «отдохнуть» примерно полчаса.

    2. Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой вместе с луком, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и другие любимые специи (больше ничего не добавляю), все хорошо перемешать и взбить выключенный.Влейте воду, снова все перемешайте до однородности и дайте настояться в холодильнике примерно полчаса.

    3. По истечении времени делим тесто на кусочки весом около 50 грамм, каждый кусочек раскатываем в круглую тонкую лепешку диаметром 14-15 сантиметров, на одну половинку кладем столовую ложку фарша, накрываем вторую половину и хорошо наполнить, обрезать края зубчатым ножом-колесом (чтобы тесто лучше слиплось, можно с одной стороны немного смочить края простой водой).

    4. Обжариваем наши чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла, по 1-2 штуки на один заброс (в зависимости от того, какая у вас посуда), чтобы они не соприкасались друг с другом. Вынимаем после того, как чебуреки подрумянятся с двух сторон и покроются хрустящей корочкой, выкладываем на пару минут на бумажные салфетки или полотенца для удаления лишнего жира. И едим с удовольствием)

    Пусть тебе будет вкусно!

    Вкусные рецепты, 2019

    Подписывайтесь на мой канал — вы всегда будете сыты и здоровы!)

    Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

    Рецепты вкусных хачапури можно посмотреть здесь:

    Хачапури по-мегрельски в духовке — очень сырно и вкусно

    Ленивые хачапури

    Хачапури из слоеного теста

    Хачапури на кефире — быстро, просто, вкусно, сытно

    Тесто слоеное с подсолнечным маслом

    По этому рецепту получаются очень вкусные крымские чебуреки из слоеного теста. Многие ошибочно полагают, что за основу можно взять готовое замороженное тесто или приготовить его классическим способом, протирая пласты маслом и раскатывая.На самом деле он расслаивается. А перечисленные выше варианты подходят для самсы, но не для чебуреков.

    • желток одного яйца;
    • вода — 180 мл;
    • мука
    • – 480 г;
    • масло растительное
    • (обязательно рафинированное) — 75 мл;
    • соль — щепотка.

    Просейте муку в миску — это сделает тесто пышным. В стакан разбить вилкой желток, посолить, порциями влить воду. Тщательно перемешать и влить в муку. Замесить такое тесто непросто, оно ведет себя немного странно.Не бойтесь этого. Сначала появятся хлопья, которые никак не хотят соединяться в один шарик. Вот как это должно быть. Это означает, что пришло время добавить масло. Его можно выливать прямо в тесто или на руки.

    Тесто с растительным маслом обернуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 40 минут.

    В моем далеком ленинградском детстве было три особенных блюда — вареники, чебуреки и беляша. Я безумно любила их, но вовсе не за их особый вкус — будучи маленькой девочкой, я отдала свое сердце безальтернативному шоколадному маслу.А вот чебуреки, как мне всегда казалось, это творение волшебства, весь процесс от замеса теста до жарки был окружен волшебством.

    Ради изготовления чебуреков собрались родители, бабушка и старший брат, и меня определили подмастерьем. И это был праздник. Что может быть лучше, чем готовить всей семьей?

    Сегодня мы по-прежнему готовим чебуреки, когда собираемся вместе. Уже, к сожалению, без бабушки, но с детьми. Только годы моего личного опыта изменили рецепт.

    Две мои кулинарные alma mater — культовые чебуреки в Санкт-Петербурге, на улице Майорова и на 7-й линии Васильевского острова. Пробуя их хрустящее тесто, я пыталась сообразить соотношение ингредиентов, чтобы так же вкусно приготовить дома. Прошли годы, Майоров переименовали в Вознесенский, а на Васильевском, на месте седьмой линии, сделали пешеходную зону, но с утра до вечера здесь продолжают жарить чебуреки, а очередь на входе не уменьшается.Но рецепт, которым я пользуюсь сегодня, не имеет к ним никакого отношения.

    Мое чебуречное мировоззрение кардинально изменилось в начале девяностых, когда я впервые попробовал это блюдо в Крыму. Крымский чебурек – это отдельный кулинарный феномен. В каждом городе Крыма, на каждой набережной есть свои волшебники. Делают специальные чебуреки с хрустящим тестом и очень сочной, ароматной начинкой. Рецептом, по которому я сегодня готовлю, когда-то поделились со мной крымские друзья, а они знают о нем толк — в их легендарный чебурек очередь стоит уже 30 лет.

    Предлагаю мой любимый крымский рецепт заварного теста. На мой взгляд, это самое удачное, хрустящее и плотное тесто, которое удерживает сочную начинку внутри чебурека.

    Ингредиенты:

    Вода — 150 мл;
    Масло растительное — 30 г;
    Соль — 1 ч.л.;
    Мука — 450 г;
    Яйцо — 1 шт.;


    Один яичный белок для склеивания;
    Мясо (говядина, баранина) — 400 г;
    Курдючное сало — 50 г;
    Лук репчатый — 150 г;
    Бульон — 50 г;
    Сметана — 100 г;
    Зелень, соль — специи по вкусу;
    Масло фритюрное — 500 г.

    Тесто:

    В кастрюлю с толстым дном налить воду, добавить соль и растительное масло, довести до кипения и всыпать половину муки. Перемешайте, не снимая с огня. Тесто должно настояться и образовать белую пленку на дне кастрюли. Когда тесто превратится в ком и полностью остынет, добавьте яйцо, всыпьте муку и продолжайте вымешивать его руками. Тесто должно быть гладким, эластичным, при замесе оно будет отставать от рук. Накрыть миску с тестом фольгой и убрать в холодильник на пару часов.

    Наполнение:

    Фарш лучше всего готовить из баранины или говядины с добавлением курдючного сала. Все смешать, добавить соль, специи по вкусу и зелень. Из специй лучше использовать тмин, красный, черный перец, а из зелени кинзу, петрушку, мяту. Лук для начинки лучше мелко нарезать ножом, посолить и оставить до появления сока. Именно большое количество лука и его сок придают чебурекам невероятную сочность. По консистенции начинка должна напоминать густую сметану, фарш не должен быть комком.Для сочности можно добавить немного холодного бульона или сметаны. Перемешайте фарш с нарезанным луком и поставьте в холодильник на час, чтобы начинка немного остыла и настоялась.

    Из теста сформировать колбаску, нарезать на кусочки массой 60 г. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 20 см. Чтобы чебурек получился ровным, можно вырезать вокруг тарелки круг. В центр кружки, в 2 см от края, тонким слоем выложить начинку, чтобы она поджарилась. Сложите чебурек пополам, аккуратно прижав его, чтобы не было лишнего воздуха, защипните края.Отправить жарить сразу.

    Совет: для приготовления чебуреков лучше использовать глубокую сковороду или широкий сотейник с толстым дном, а для жарки во фритюре использовать большое количество рафинированного масла, чтобы чебуреки могли «поплыть». Хорошо разогрейте масло и обжаривайте по одному с двух сторон до золотистого цвета.

    Когда чебурек будет готов, аккуратно выньте его и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла лишний жир. Готовые чебуреки выложить на блюдо и не накрывать, чтобы они сохранили хруст и не размокли.Рекомендую есть руками, аккуратно откусывая, чтобы не пролить драгоценный бульон.

    Во время отдыха у нас есть возможность не только наслаждаться мягким субтропическим климатом, купаться в море и загорать, ездить на экскурсии, но и приобщаться к гастрономическому туризму, пробовать новые блюда, которые любят местные жители, если повезет, можно найти рецепт вашего любимого блюда. Если вы на отдыхе в Крыму, то просто обязаны попробовать местную кулинарную звезду – крымский чебурек. Такое блюдо можно приготовить и дома по крымскому рецепту.

    Почему чебуреки в Крыму считаются самыми вкусными?

    Те, кто отдыхал в известных курортных городах Ялта, Судак, Феодосия, Евпатория, Алушта, наверняка вспомнили традиционное черноморское блюдо, крымские чебуреки такие, какие продаются в Крыму … Именно там это простое и незатейливое лакомство, которым можно сытно перекусить, готовится особенно вкусно. Тесто от крымских поваров получается хрустящим, тонким, легким за счет пузырчатой ​​структуры, а начинка сочная, просто тает во рту.

    Если к вкусовым ощущениям добавить атмосферу отдыха на побережье, свежий морской бриз, то воспоминания об этом пироге (именно так переводится слово «борек» с крымско-таратского языка) остаются самыми приятными. Именно поэтому многие хотят испытать ностальгию по незабываемому отдыху и попробовать дома Крымские чебуреки такие, как продают в Крыму , рецепт которых легко повторить, зная некоторые нюансы и секреты приготовления.

    Ингредиенты

    Если вы делаете тесто для чебуреков, вам понадобятся самые простые продукты, которые легко найти в ближайшем супермаркете, к тому же все ингредиенты дешевые, а закуска получается аппетитной и вкусной.Для приготовления понадобится 250 мл воды, ¼ столовой ложки соли, 1/3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки растительного масла. Есть еще один ингредиент, который относится к основным секретам этого блюда.

    Тесто замешивается с мукой, нужно 480 г (3-3,5 стандартных граненых стакана). Муку необходимо просеять.

    Если вы готовите крымские чебуреки такие как продаются в Крыму с сыром , соответственно на начинку необходимо приобрести сыр.Рассольный сыр считается традиционной начинкой для крымской кухни. Вы также можете использовать фарш из говядины, свинины или баранины или их комбинацию, что делает пироги еще вкуснее, так как тесто пропитывается мясным соком.

    Главный секрет

    Вариантов приготовления теста может быть много, у каждой хозяйки или кулинарки есть свой секрет. Иногда в дополнение к вышеперечисленным ингредиентам добавляют 1 яйцо, при этом исключая из рецепта сахар. Однако главный секрет приготовления хрустящих пузырчатых чебуреков заключается в добавлении 9% уксуса или водки.В Крыму вам, скорее всего, предложат это блюдо с добавлением уксуса, потому что оно стоит дешевле.

    Процесс приготовления

    Если вы готовите чебуреки с помощью кухонного комбайна, рекомендуется предварительно просеять в емкость полтора стакана муки и добавить заранее подготовленную жидкость (воду, растительное масло, уксус, соль и сахар). Как только смесь будет готова, вручную замешивают тесто с добавлением оставшегося количества муки. Тесто вымешивают 5 минут, минимум, в результате оно должно перестать липнуть к рукам и поверхности доски.

    После того, как тесто полежало в холодильнике, отделяем небольшой кусочек и раскатываем блин толщиной 1,5-2 мм, на одну половину выкладываем начинку; время приготовления минимальное. Накрыть второй половиной и утрамбовать края.

    Почти всегда при объявлении национального блюда возникают уточнения: «А вот у нас не так, а вот как…»
    Пока я в Крыму всего два дня, на мастер-класс по крымским чебурекам, конечно, но обсудили в интернете.

    Пирожки крымские

    Мне понравился следующий вариант: мягкое пузырчатое тесто, простое по составу, но интересное по форме и сочной мясной начинке. Оговаривается, что в качестве мяса желательна баранина, но готовится она практически из любой, а также без мяса.

    Янтык

    Татарский вариант, в котором на сухих сковородках жарятся чебуреки с разными начинками, так сказать, более диетический.

    Подготовить ингредиенты для крымских чебуреков

    Фарш, лук и чеснок нарезать кусочками, т.е.е. подготовить их к прокрутке на мясорубке.

    Есть свинина с жирком и куриное филе — довольно вкусное сочетание. Добавить в фарш свежемолотый острый и душистый перец, бульон или воду и посолить. Выиграть.

    Для теста соединить воду или минеральную воду с растительным маслом и муку с солью.

    Тесто замесить вручную или с помощью бытовых приборов. Крайне желательно дать тесту постоять хотя бы полчаса.

    Далее разделить тесто на кусочки по 40-50 грамм, скатать их в шарики, накрыть от высыхания, оставить на полчаса. Затем каждый шарик скатать руками в тонкий длинный жгутик и скрутить его в тугую спираль. Это делается для того, чтобы придать тесту некую приятную слоистость.

    Полученные «спирали» или «улитки» нужно раскатать в круглую тонкую лепешку.

    На половину теста равномерно выложить часть мясной начинки, примерно 1-1.5 ст.л. ложки.

    Защипните края, и запас чебуреков в форме традиционного полумесяца готов. Я готовлю чебуреки сразу с разными начинками, поэтому для большей дифференциации перещипываю их по-разному: одни вилкой, другие фигурным ножом, третьи пальцами…

    Заготовки для крымских чебуреков можно сразу обжаривать на сковороде, в сотейнике, во фритюрнице или в мультиварке, а также можно заготовить впрок и отправить в морозилку.

    Для жарки разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или в мультиварке, этот способ также представлен на сайте.

    Погрузить 2-3 чебурека одним слоем в кипящее масло и обжарить до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны.

    При необходимости в сковороду для следующих лепешек чебуреков добавить растительное масло.

    Готовые розовые чебуреки по-крымски выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

    Приятного аппетита!

    Гайрат-ака, тоже уроженец Ферганы, сказал:
    — Сталик-ака, дай я сварю чебуреки.Я работал с крымскими татарами в чебуречной лавке напротив базара, у меня чебуреки хорошие.
    — Что? Вы работали в том знаменитом чебуреке у базара, который сначала содержала та тетка, крымская татарка, а потом ее сын, и который купил у них Кахрамон-ходжа? Тот чебурек, который и сейчас исправно работает и приносит прибыль, и, несмотря на то, что уже пятнадцать лет в нем не осталось ни одного крымского татарина, продолжает делать точно такие же чебуреки, что и пятьдесят лет назад?
    Конечно, готовь, Гайрат-ака! Помню эти чебуреки, я их ела один раз, когда мне было лет пять-семь, в то время, когда мои еще молодые родители брали меня с собой на рынок. Помню, как после совершения всех покупок мы проголодались и отец стоял в очереди у окна, из которого со скоростью пули из автомата вылетали чебуреки…
    — Там мы восемь человек стояли в одном производстве линия, чтобы быстро получить его. А когда было нужно, ставили две, а то и три производственные линии. У каждого была своя задача: один тесто месит, другой раскатывает, один мясо рубит, другой лук режет… Раньше у нас не пропускали мясо через мясорубку — ни двумя ножами, ни топориком.
    — Ладно, ладно, Гайрат-ака. Скажи мне что делать?
    — Ничего, дайте мне два килограмма муки, соль, воду, я замесу тесто.

    Ну и встретили мы Гайрат-ака, повара из Ферганы, большого, сильного, доброго и улыбчивого человека, когда-то в молодости, еще до армии и сразу после армии, который работал с крымскими татарами в чебуречной лавке напротив ферганского базара и получил прочные и достойные знания, так сказать, из первых рук. Должен еще раз повторить, что чебуреки в том чебуреке были просто великолепны, они были просто несравнимы с тем убожеством, которое сейчас подают в знаменитом московском чебуреке на Сухаревке, да простят меня москвичи и гости столицы. Я знаю, о чем говорю, потому что три года назад, поддавшись на уговоры и вспомнив об интернет-увлечениях бывших интернет-друзей, я в этом месте похудела, но больше не хочу. Более того, уговариваю и убеждаю вас: готовьте чебуреки сами и не жалейте на это ни времени, ни сил.
    А силы понадобятся, особенно для того, чтобы замесить тесто.

    Смотри: два килограмма муки. Триста граммов оставим на муке раскатывать, а остальную муку просеять горкой на середину стола.
    Сделав углубление на вершине холма, насыпьте туда соль и влейте большую часть 700 мл подготовленной воды.

    Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя в углубление муку.

    Сжимаем разбросанные комочки в единое целое.

    Опрыскиваем оставшейся водой, оставляя еще немного про запас.

    И, прикладывая максимум усилий, вымешиваем, собирая неимоверно тугое тесто в один комок.

    Те комочки, которые не захотели соединиться в общий комок, сбрызгиваем оставшейся водой и вымешиваем тесто, пока оно не будет похоже на единое целое.
    Слой теста складываем в конверт, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем примерно на час — полежать.

    А пока займемся фаршем. Хорошо получится, если взять в равных частях молодую говядину или телятину и баранину (всего 1 кг 200 грамм), а в фарш добавить курдючное сало (400 грамм).

    Вы умеете рубить фарш, здесь вам все знакомо. Только, по желанию, добавляйте воду в фарш во время нарезки. Вы понимаете, да зачем вы так в общепите? Вы же понимаете, что хороший бульон лучше добавлять в фарш при замесе? Ну бульон еще будет, погоди.Но не следует так осуждать эту добавленную воду, тем более, что при таком действии конечный результат, несомненно, очень хорош.

    См. далее: лук мелко нарезать острым ножом.
    Лук посолить крупной солью и выдавить из него сок тяжелым прессом или отбить топориком, плоско. Отложите мясо и лук, пока они не смешаются.
    Разрезать тесто на три равные части.
    Из каждой части вытяните прямые толстые пряди.

    Отрываем кусочки теста от жгутов по пятьдесят грамм. Смотри, только оторвать, а не порезать. Удерживая жгут одной рукой точно в месте отрыва, захватите пятью пальцами конец жгута и, оттянув его на пять сантиметров, резко отведите руку в сторону и оторвите комок.
    Прижмите ком к столу, сформировав из него небольшую лепешку.

    Посмотрите, что делает Гайрат-ака обеими руками одновременно, смотрите, как он комкает лепешки и формирует из них заготовки.
    Смотри внимательно, следи за своими руками.

    Здесь — один раз! — с большим пальцем посередине.

    Вот два! — края к центру.

    Вот три! — раздавлен.

    Вот четыре! — повторяли все так же, поворачивая заготовку на 90 градусов. А затем придавите ладонью и уберите готовые заготовки в пакет, присыпав их мукой, чтобы они не слиплись. И ведь, несмотря на то, что тесто было замешано чрезвычайно крутым, его липкость и пластичность со временем возрастает!

    Снова фарш, лук репчатый, рубленая зелень — укроп и петрушка — черный перец и специи по желанию, но не переборщить, и примерно пол-литра хорошего бульона.
    Слушай, а почему ты удивляешься требованию добавлять в фарш бульон? Вы резали мясо перед тем, как нарезать фарш? Остались ли у вас кости, пленки, вены? Так что готовьте из этого бульон, он всегда пригодится! И даже не думайте покупать мясо на базаре, чтобы потребовать от мясников отделить для вас мясо от костей, а кости и обрезки оставить на их прилавке по-барски. Во-первых, ты оставляешь очень важную и вкусную часть, а во-вторых, ты при этом очень глупо выглядишь, извини за правду в моих глазах.

    Ну все, фарш готов, берем скалку и начинаем раскатывать. Равномерно, тонко, не спеша — все у вас получится.

    На одну половинку сока выложить полторы-две столовые ложки фарша, разровнять, сложить пополам и…
    … Нет, не пальцами! Скалка! Скатайте края чебурека скалкой, чтобы он никак не порвался, не лопнул по шву, не выпустил содержимое в масло! Ведь масло после этого придется менять.

    Ну и прорезать фигурным колесиком по шву.

    И складывать чебуреки, но недолго. Им не нужно долго лежать, каким бы упругим и тугим ни было ваше тесто.

    Фритюрница. Не жалейте масла. Не жалейте при выборе масла, не берите самое дешевое, берите приличное, не имеющее ярко выраженного собственного запаха, с температурой дымления не ниже 240 градусов. Это важно, потому что жарить чебуреки нужно в очень горячем фритюре. Мы нагрели ее до 220 градусов и выдержали при этой температуре — благо, индукционная варочная панель для вока позволяет такое управление посредством датчика над излучающим элементом и непосредственно под воком.При такой температуре чебуреки жарятся не дольше трех минут и при этом полностью готовы. Конечно, перед жаркой их следует стряхнуть с них лишнюю муку, чтобы не испортить вкус пригоревшего масла. Не нужно будет выкладывать чебуреки на салфетки, чтобы с них было лишнее масло — лишнего масла просто не будет, уверяю вас. При этом мы налили в вок полтора литра масла, чтобы чебуреки при жарке не касались дна, а постоянно находились на плаву.Учитывайте это при выборе посуды для жарки чебуреков, хорошо?
    Кстати, именно вок или широкий, но не глубокий казан — самая удобная посуда для жарки чебуреков. Не слушайте тех, кто говорит о «дикой культуре», они и сами не очень далеко ушли от дикарей-полукровок, ибо готовы преклоняться на колени и целовать ноги «белым» и относиться ко всему «азиатски с презрением, не понимая, что те самые «белые», будучи умными и практичными людьми, с большим интересом и пользой позаимствовали у Азии то, чем теперь славится их кухня.
    Ладно, не будем о плохих людях, не будем о плохих, лучше поговорим о хороших.
    Вы не поверите: когда наши крымские чебуреки уже готовились, мне позвонил из аэропорта мой близкий друг и сказал, что приехал.
    — Немедленно ко мне! Я закричал. — Попробуйте пирожки! Клянусь, вы не пожалеете!
    Энвер — Ферганец, крымский татарин, гитарист-виртуоз, прославивший и ферганцев, и крымскотатарский народ, человек большой души и замечательных качеств, прибыл как раз вовремя, когда была готова первая тарелка чебурека.

    Знаете чем они закончились?
    Шипучий, легкий, воздушный. Тонкая хрустящая и золотистая корочка, которая не размокает со временем. Тончайшее тесто под корж. Сочный, ароматный фарш – попробуйте еще его съесть, чтобы не нагадить! В общем, в меру, все так же вкусно, как это бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.

    И знаете что? Если вы думаете, что есть только портвейн «пятьдесят третий» и урожайная «чашма» для чебуреков, то ошибаетесь.Гран крю и резервы разливайте по декантерам, вино разливайте по изящным бокалам из тонкого стекла – это будет достойным сопровождением наших чебуреков! Это будет сопровождать долгий летний подмосковный вечер – ведь трем мужчинам разных национальностей, родившимся и выросшим в одном городе, всегда будет о чем поговорить.

    Кабачки «Чебуреки» с Говяжьим Фаршем

    Вкуснейшее блюдо из кабачков и фарша, которое я называю «чебуреки из кабачков».Пробовала их готовить по-разному. С предварительно обжаренным фаршем, как по мне, получается суховато. Я также попробовал добавить фарш и сыр. Но больше всего мне понравился рецепт, которым я делюсь здесь. Получается очень вкусно и сочно. А готовится быстро и легко – все как душе угодно!

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Кабачок (молодой) – 600 г (2 шт.)
    • Молоко – 50 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Мука – около 100 г (2/3 стакана, объем 250 мл)
    • Лук зеленый (зеленая часть) – небольшой пучок
    • Соль – 1⅓ чайной ложки

    Для заполнения:

    • Говядина (мясо или фарш) – 250 г
    • Вода – 50 г (при необходимости)
    • Зеленый лук (оставшаяся белая часть) – небольшой пучок
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу

    Направления

    1. Кабачки натираем на крупной терке (я использую электрошинковку).
    2. Перекладываем кабачки на дуршлаг, добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, пока займемся начинкой.
    3. Фарш всегда делаю сама – 250 грамм говядины режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
    4. Мелко нарезать белую часть зеленого лука и добавить в фарш. Добавьте немного воды для сочности. Если фарш покупной, то воду добавлять не нужно, в нее уже все добавлено.Солим и перчим фарш по вкусу. Мы смешиваем.
    5. Выжмите кабачки. Чем больше сока вы сможете выжать, тем меньше муки добавите.
    6. Добавьте яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Еще добавляю немного соли, так как почти вся соль уходит с соком – добавляю примерно 1/3 чайной ложки соли.
    7. Добавить молоко. Теперь очередь муки — вводим постепенно, нужно 100-120 г, может чуть больше или чуть меньше — смотрите по консистенции теста (как на фото).
    8. На разогретую сковороду выложить 1/5 часть теста (если сковорода с антипригарным покрытием, то растительным маслом ее смазывать не нужно, если сомневаетесь, смажьте тонким слоем). Выкладываем несколько столовых ложек теста, разравниваем тесто в круглый тонкий блинчик.
    9. Когда тесто немного схватится, выкладываем 1/5 части фарша на одну его сторону.
    10. Накрываем свободной частью теста, стараясь скрепить края, разравниваем и обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до полной готовности фарша внутри.
    11. Посмотрим, что за кабачковые «чебуреки» с говяжьим фаршем внутри. Фарш полностью прожаривается, получается достаточно сочным.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Говяжий фарш

    Этот рецепт говяжьего фарша просто подарок судьбы! Из него и котлеты получаются сочные и вкусные, и всевозможные рулетики, где в качестве начинки можно использовать много чего вкусненького! Приготовление: 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Говядина – 1 кг Лук – 2 шт Яйца – 2 шт Батон –…

    Кус-кус с говяжьим фаршем

    Идеальный рецепт кускуса с говяжьим фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Буррито с говяжьим фаршем

    Буррито с фаршем – любимое блюдо горячих мексиканских мачо. Пшеничная лепешка с сочной начинкой должна быть горячей, яркой, красочной. Например, буррито по этому рецепту.Приготовление: 40 минут Количество порций: 12 Ингредиенты Говяжий фарш 600 г Сладкий красный лук 1 …

    Шницель из говяжьего фарша

    Шницель, приготовленный по этому рецепту – из мясного фарша – получается нежным и сочным. Ингредиенты Говядина (мякоть) – 500 г Сырой жир – 100 г Вода – 50 мл Соль – 1 ч. ложка Перец черный молотый – 0,5 ч.

    Шницель из говяжьего фарша

    Шницель, приготовленный по этому рецепту – из мясного фарша – получается нежным и сочным.Ингредиенты Говядина (мякоть) – 500 г Сырой жир – 100 г Вода – 50 мл Соль – 1 ч. ложка Перец черный молотый – 0,5 ч.

    Тако с говяжьим фаршем

    Идеальный рецепт тако из говяжьего фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

    Рис с говяжьим фаршем

    В азиатских странах рис называют «вторым хлебом», поэтому его часто готовят в качестве гарнира.С ним хорошо сочетаются разные виды мяса, рыбы, овощей. Расскажу, как приготовить рис с говяжьим фаршем. Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Порошок чили – 1…

    Паста с говяжьим фаршем

    В макароны с говяжьим фаршем добавляю помидоры и лук. Получается очень сытный и вкусный обед или ужин на скорую руку. Наслаждайтесь приготовлением пищи! Готовить: 30 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Макароны – 500 грамм Помидоры – 2 шт. Говяжий фарш – 500 грамм Лук репчатый – 1 шт…

    Чебуреки с мясом

    Чебуреки – традиционное блюдо многих народов, представляющее собой жареные лепешки в форме полумесяца с мясной начинкой. Свиные щечки такие сочные и вкусные, что для моего мужа они стали лучшей закуской к пиву. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 250 грамм Вареная…

    Чиллер с чебуреками

    Рецепт идеального чиллера с чебуреками с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Буррито с говяжьим фаршем и рисом

    Горящая Мексика прямо у вас дома! Приготовление: 35 минут Количество порций: 3 Ингредиенты 1 луковица 2 зубчика чеснока 3 помидора 150 г полутвердого сыра 3-5 веточек кинзы 200-220 г салата айсберг 150 г консервированной кукурузы 150 г консервированной фасоли 100 г риса 1 столовая ложка овощей …

    Говяжий фарш и горшочек с фасолью

    Идеальный рецепт говяжьего фарша и фасоли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Комментарии к «Цуккини «Чебуреки» с Говяжьим Фаршем»
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.