Черемуховый бисквит рецепт: Бисквит Черемуховый , пошаговый рецепт на 2451 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Черёмуховый бисквит — рецепт с фото на 346 ккал и 55 мин.

40 мин.
подготовка
55 мин.
приготовление
346 ккал (на 100 г)
6,6 г белков; 15,3 г жиров; 45,8 г углеводов

Бисквит приготовлен с черёмуховой мукой — получилось вкусно! Мука заварилась очень хорошо, тесто «как на оладьи»: ровное и без комочков. Форма не разъёмная, 24 см.

Ингредиенты:

  • 150 г муки черемуховой,
  • 270 г муки пшеничной в/с,
  • 250 мл молока,
  • 150 г сахара,
  • 150 г сливочного масла,
  • 50 г сметаны,
  • 3 яйца,
  • 7 г разрыхлителя,
  • 2 г соли.

Как приготовить:

  1. Нагреть молоко до кипения. И как только начнет подниматься «шапка», осторожно венчиком вмешать черемуховую муку. Сняв с огня, хорошо перемешать. Оставить остывать минут на 30-40.
  2. Взбить яйца с сахаром, добавить размягченное масло, еще раз хорошо взбить до получения однородной массы. Полученную массу выложить в заваренную и остуженную черемуховую муку, добавить остальные ингредиенты. Хорошо вымешать с помощью лопаточки. Дать постоять тесту минут 10-15.
  3. Форму смазать сливочным маслом, ровным слоем выложить тесто и выпекать черёмуховый бисквит в духовке при температуре 180-190 градусов 55-60 минут.
  4. Бисквит можно использовать как основу для торта. Я же разрезала на порционные кусочки и посыпала сахарной пудрой.
P.S.:

От Юли (Люлюша):

  • Бабуля всегда пекла черемуховые пироги — и ягоды сушеные в муку молола, и начинку черемуховую делала. Тоже оттуда любовь к черемухе привезла, с Байкала.
  • А еще, в добавление к сметанному крему или вместо него (по желанию), как мне кажется, чудесно сочетается с черемуховым бисквитом прослойка из черной смородины — желеобразная, или густое варенье, или мармелад, но именно черносмородиновый (вдруг захочется попробовать так сделать). Я всегда в черемуховый торт беру и крем сметанный, и такую прослойку.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Нашла для себя идеальный бисквит с черемухой. Делюсь рецептом! | 🍰 Выпечка без секретов

Давно я искала стоящий рецепт черемухового бисквита — такой, чтобы был нежным, влажным, очень черемуховым, без скрипа на зубах и лишних вкусов.

И вот… шальная мысль, неожиданная идея, и всё получилось с первой же отработки! И тут же вокруг него образовался вкусный торт. .. но сейчас не об этом))

Торт «Суарэ»

Торт «Суарэ»

Итак, встречайте!

Черемуховый дакуаз

Черемуховый дакуаз

Черемуховый дакуаз

На три коржа 20 см в диаметре:

Мука черемуховая — 60 г.
Вода — 80 г.
Ликер «Амаретто» — 20 г.
Мука миндальная — 130 г.
Сахарная пудра — 50 г.
Мука пшеничная — 50 г.
Белок — 161 г. (` 5 яиц категории С1)
Сахар — 145 г.
  • Черемуховую муку просеять в миску.
  • Воду довести до кипения, вылить на черемуховую муку, тщательно перемешать до исчезновения комочков.
  • Добавить ликер. Перемешать ещё раз. Накрыть пленкой в контакт, охладить до комнатной температуры.
  • Хорошо смешать между собой миндальную муку, пшеничную. муку и сахарную пудру.
  • Белок взбить на средней скорости в мелкопористую однородную пену. В несколько приемов всыпать сахар. Продолжать взбивать на средней скорости до мягких пик.
Никогда не устану это фотографировать))

Никогда не устану это фотографировать))

  • Треть меренги добавить к заваренной черемуховой муке, быстро перемешать лопаткой или венчиком до однородности. Аккуратно примешать эту массу к оставшейся меренге лопаткой.
Меренга с черемуховой «заваркой»

Меренга с черемуховой «заваркой»

  • Быстро и аккуратно вмешать в черемуховую меренгу сухие ингредиенты.
Воздушное тесто готово

Воздушное тесто готово

  • Распределить тесто на пергамент или силиконовый коврик в виде кругов высотой примерно сантиметр и диаметром 20 см. Можно использовать кольца для выпечки. Выпекать при 180 градусов около 15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку! Как бисквит начнет пружинить при нажатии, значит, готов!
Я выпекала в кольцах, обернутых фольгой. Очень удобно.

Я выпекала в кольцах, обернутых фольгой. Очень удобно.

Бисквит в «разрыве» — воздушный, мягкий

Бисквит в «разрыве» — воздушный, мягкий

Бисквит пропитки не требует. прекрасно режется. Можно использовать в муссовых десертах, бисквитных тортах… да и сам по себе он не залежится!

Трудно было удержаться и оставить что-то на торт ))

К черемуховому бисквиту мне захотелось добавить амаретто с долькой шоколада и нежный сливочно-ванильный мусс. Получилось очень вкусно!

Спасибо, что дочитали до конца!

Хотите рецепт торта?

Благодарю Вас за лайки, репосты и комментарии. Они позволяют мне понять, в каком направлении двигаться дальше, и готовить более качественный и востребованный контент!

Черемуховый торт с апельсиновым кремом рецепт с фото пошагово

Бисквит, форма 18 см, духовка t 180°:
2 яйца с0
100 г сахар
125 г пшеничная мука
60 г черемуховая мука
200 г сметана
½ ч.
л. сода

Крем
Сливки 33% 100 г
Пюре апельсина 50 г
Белый шоколад 80 г.
Цедра 1 апельсина
Творожный сыр 150 г

🍊 Желе
200 г пюре апельсина
30 г сахар
5 г пектин NH
2 г лимонная кислота

1. Бисквит.
1. Черемуховую муку соединить со сметаной и оставить в стороне.
2. Яйца комнатной t взбить с сахаром до бела.
3. Ввести во взбитые яйца сметану с черемуховой мукой, муку пшеничную и соду, аккуратно объединить.

2. 4. Форму выстелить пергаментом, бока смазать сливочным масло, вылить в форму тесто
5. Выпекать при t 180° примерно 40 мин. до сухой шпажки.
6. Извлечь бисквит из формы через 10 мин. после выпекания, остудить на решётке.
7. Разделить на 2 коржа.

3. Крем
1. Сливки настоять с цедрой апельсина минимум за 10 часов
2. Шоколад растопить до t 40°, пюре нагреть до t 45-50°
3. В растопленный шоколад вводить пюре в 3 этапа!, вымешивая лопаткой каждый этап основательно из центра.
4. В готовую эмульсию ввести сливки с цедрой, убрать в холодильник на стабилизацию на 10- 12 час.
5. Стабилизированный ганаш взбить до воздушности, ввести творожный сыр, взбить.

4. Желе
1. Смешать пектин с сахаром и дождиком ввести в слегка теплое пюре.
2. Довести до кипения на среднем огне и кипятить 1 мин.
3. Снять с огня, ввести лимонную кислоту.
4. Остудить, перемешать и выложить в мешок.

5. 🍰 Сборка торта.
1. На каждый корж выложить желе из мешка по редкой спирали.
2. Поверх выложить крем, можно фигурной насадкой
3. Дать тортику постоять несколько часов в закрытом контейнере в холодильнике.

Заварить облепиховый чай с апельсином и специями и украсить свой вечер необычным тортиком!

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Автор: @mykindofhobby

Похожие рецепты

Черемуховый торт с брусничным муссом

Традиционный черемуховый торт достаточно влажный, но зато довольно плотный, что далеко не всем нравится. Черемуховый кекс, один из самых вкусных вариантов выпечки с черемухой, тем не менее слегка суховат, особенно для любителей традиционной черемуховой выпечки. Пирог на сметанном тесте почему-то тоже иной раз вызывает нарекания — то ли тесто плохо взбивают, то ли мешают слишком долго. 

Естественно, все эти мысли заставляют искать гораздо более лучшие способы использования черемуховой муки. И вот один из вариантов. Здесь из черемухи печется обычнейший бисквит, который был бы слишком сухим, если бы не мысль залить его сливками сразу после выпечки. После ночи в холодильнике получается нежнейший, упругий и пышный бисквит с ярким черемуховым ароматом.

Здесь надо заметить, что аромат черемуховой муки никак не связан с тем запахом, что кружит голову в конце весны. Такую муку делают из высушенных ягод черемухи, и пахнет она, если не вдаваться в подробности, миндалем и вишневыми косточками.

Что касается мусса, то это простейший мусс из брусники и манной крупы (который, кстати, хорош и как самостоятельный десерт). Чтобы он получился нежным, а вы не замечали крупинок, надо варить его около 15-и минут, не меньше. Мусс подходит к черемухе просто идеально, также вместо брусники будет хороша клюква или антоновка. Антоновку достаточно просто испечь, протереть через сито, добавить сахар и взбить.

Игредиенты для торта:

Бисквит:
75г муки,
25г крахмала,
30г черемуховой муки,
120г сахара,
4 яйца.

Сироп:
2 ст.л. сахара с горкой для карамели,
400мл сливок 10% жирности,
100мл воды.

Мусс:
200г брусники,
100г сахара,
200г воды,
35г-40г манки.

Разъемная форма 20см, смазать маслом и посыпать мукой

Духовку разогреть до 200С

Рецепт приготовления торта:

Для бисквита взбейте желтки с половиной нормы сахара до густой светлой пены, это начало…

Так должно получиться.

Белки взбейте в прочную пену, добавьте сахар и взбейте еще до прочности.

Смешайте белки и желтки.

Просейте муку, крахмал и черемуховую муку на взбитую массу. Обратите внимание, что в правильно взбитой массе мука не опукается на дно, а лежит на поверхности горкой.

Перемешайте.

Тесто такое.

Переложите его в форму и выпекайте при 200С 25-30 минут, зубочистка должна выходить сухой из середины бисквита.

Пока печется бисквит, сделайте сироп. Для этого насыпьте сахар в кастрюльку, добавьте пару ложек воды и держите на сильном огне, пока сахар не начнет пузыриться. Дождитесь, пока сахар не начнет становиться коричневым. Потряхивая кастрюльку, распределяйте сахар по дну равномерно, чтобы он не подгорел.

Залейте получившуюся карамель кипящей водой, вливая ее понемногу и перемешивая. Должен получиться вот такой сироп.

Влейте сливки, хорошо перемешайте и, если карамель застыла кусочками, дождитесь, чтобы она растворилась. Сильно не нагревайте.

Готовый бисквит достаньте из духовки.

Проколите много дырочек, лучше шпажкой для шашлыка, а не зубочисткой, чтобы дырочки были большими. Залейте сиропом. Вам может показаться, что его многовато, но это не так. Обратите внимание, что если ваша разъемная форма гнутая или старая, она может протекать. Если вы боитесь этого, пеките в обычной форме, подстелив на дно кружок бумаги, иначе потом не вынете!

Оставьте в кухне, а как остынет — переставьте в холодильник. Пирог должен простоять минимум 6-7 часов. Приготовьте мусс. Выложите бруснику в блендер.

Залейте ее кипятком.

Порубите очень тщательно и перелейте в кастрюльку. Варите 5 минут.

Потом процедите и опять перелейте в кастрюлю (у вас получится около 300г жидкости). Мезга не понадобится. Добавьте сахар и доведите до кипения.

Всыпьте манку тонкой струйкой, мешайте венчиком. Варите 15 минут, помешивая время от времени. Если вы сомневаетесь, сколько манки брать, пропорция — 10г манки на 80г жидкости.

Готовую кашу охладите. Если я хочу сделать это побыстрее, то ставлю кастрюльку в раковину и включаю холодную воду.

Когда каша станет холоднее ваших пальцев (около 30С), она загустеет.

… можно начинать взбивать, лучше тоже на холоде.

Бисквит выложите на блюдо, это надо делать осторожно, так как он очень нежный.

Сверху выложите мусс.

Поставьте в холодильник на 2 часа. Кстати, этот мусс не покрывается жесткой пленкой или корочкой, а остается нежным.

 

Черемуховый торт без глютена

Сегодня у нас тортик! Да не просто тортик, а экзотический для южных широт нашей страны. Торт черемуховый. У компании-производителя Гарнец есть специальная смесь для выпечки классического черемухового торта на сметане. Я готовила из этой смеси — легко, быстро, вкусно. Вот эта смесь


Но сегодня я решила попробовать приготовить торт на молоке, а значит нужна черемуховая мука. У меня вот такая

В пачке целых 400 граммов, значит можно и торт испечь, и печенье и еще чего-нибудь придумать. Вот тортик уже готов 

В разрезе сфотографировать не удалось, потому как этого красавца мы брали в качестве угощения в гости. Бисквит я разрезала на 3 части. А на украшения боков ушел специально приготовленный маленький бисквит (часть теста я специально для этого оставляла).

В качестве мучной основы выбрала смесь без глютена Белый хлеб.

Ингредиенты:

Молоко — 150 гр.

Мука черемуховая — 100 гр.

Яйца — 3 шт.

Сахар — 120 гр.

Масло сливочное — 100 гр.

Смесь Белый хлеб — 330 гр.

Сода гашеная

Для крема я взбила пастообразный творожок, немного сливочного масла и сметану, сахар добавляла по вкусу.

Для начала нагреваем молоко и заливаем черемуховую муку. Оставляем смесь на пару часов, она должна набухнуть и загустеть.



Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло.



Затем добавляем смесь Белый хлеб, гашеную соду и вымешиваем тесто.


Последний шаг перед выпечкой — необходимо добавить разбухшую черемуховую муку и перемешать тесто.


Выпекаем как обычный бисквит, в смазанной форме для выпечки, в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый черемуховый бисквит остужаем, разрезаем на 2-3 части, смазываем кремом и собираем торт. Коржи получаются не сухими, поэтому в пропитке особо и не нуждаются.


Вот такой черемуховый тортик получается! Оставляем торт на пропитку в холодильнике на несколько часов и можно угощаться.

Приятного аппетита!


Черничный и черемуховый. Какие торты можно приготовить в июле | Продукты и напитки | Кухня

На День торта в середине лета очень легко приготовить эффектный десерт. Главное — купить (или собрать на даче) побольше ягод. С ними даже самый простой тортик из двух коржей становится восхитительным десертом. К тому же если положить побольше ягод, то можно немного уменьшить количество сахара в креме: он и так получится сладким, кисловатым, по-летнему вкусным.

Итак, запасаемся ягодами и готовим сезонные торты.

Торт с черникой и голубикой

Фото: Ресторан Lesnoy

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана Lesnoy

10 порций

Для песочного теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 80 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • Соль

Для крема

  • 400 г зернистого творога
  • 400 г сыра маскарпоне
  • 150 г сметаны 30%
  • 150 г сливок 33%

Для черничного соуса

  • 500 г черники
  • 150 г сахара
  • 500 г кукурузного крахмала
  • 15 мл лимонного сока

Для блинного теста

  • 500 мл молока
  • 250 г муки
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • Соль

Для украшения

  • 300 г черники
  • 450 г голубики
  • Малиновая пудра
Шаг 1. Для песочного теста: берем сливочное масло комнатной температуры и смешиваем с ним все остальные ингредиенты для теста. Выкладываем в круглую форму. Выпекаем в духовке в течение 15 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 2. Для блинного теста: взбиваем все ингредиенты до однородной массы и в конце добавляем подсолнечное масло. Далее выпекаем блины на сковороде.

Шаг 3. Для соуса: чернику с сахаром разогреваем на огне, помешивая, 10-15 минут. Далее добавляем крахмал и продолжаем мешать 5 минут. Убираем с огня и добавляем фреш лимона.

Шаг 4. Далее взбиваем ингредиенты для крема в блендере и смешиваем вместе с черничным соусом.

Шаг 5. На готовое тесто выкладываем слоями крем и 6 блинов. 

Шаг 6. Далее разрезаем на 10 кусков, украшаем черникой и голубикой и посыпаем малиновой пудрой.

Меренговый торт с фисташковым кремом

Рецепт Родиона Садовского, шеф-повара ресторана Tutta la vita

Фото: Ресторан Tutta la vita

12 порций

  • 320 г яичного белка
  • 640 г сахара
  • 60 г картофельного крахмала
  • 400 мл сливок 33%
  • 40 г сахарной пудры
  • 150 г фисташковой пасты
  • 600 г сыра маскарпоне
  • 120 г очищенных фисташек
  • 480 г фисташкового мороженого
  • Сублимированная малина

Шаг 1. Отделить белок от желтка вручную. Добавить к белку сахар и поставить на паровую баню, помешивать до полного растворения сахара в муке. 

Шаг 2. Доводим данную смесь до 64 градусов, выливаем в чашку миксера и взбиваем на максимальных оборотах в течение 7 минут, пока не образуется плотная устойчивая масса. 

Шаг 3. Затем добавляем картофельный крахмал и аккуратно перемешиваем. 

Шаг 4. Далее всю массу распределяем на 4 коржа (по 220 г в 1 форму).

Шаг 5. Выравниваем по форме и ставим в духовку на 100 градусов на 1,5 часа.

Шаг 6. Готовим крем. Берем сыр маскарпоне, добавляем сливки, сахарную пудру и помещаем в миксер и перемешиваем на медленных оборотах до образования однородной крепкой массы.

Шаг 7. Затем добавляем фисташковой пасты и все хорошо перемешиваем.

Берем коржи и на каждый слой добавляем 350 г крема, закрываем верхним коржом и его не смазываем кремом сверху. Помещаем в холодильник на 8 часов.

Шаг 8. Обжариваем на сковороде очищенные фисташковые орехи в течение двух минут с двух сторон и мелко рубим.

Шаг 9. На отрезанный кусок торта посыпаем нарубленные орешки, добавляем фисташковое мороженое и сверху посыпаем сублимированой малиной.

Черемуховый торт с ягодами

Фото: Гастробистро Taste

Автор рецепта — Искандер Джамилов, шеф-повар гастробистро Taste

Тесто:

  • 150 г черемуховой муки
  • 200 г пшеничной муки
  • 115 г сахара
  • 2 яйца
  • 115 г гречишного меда
  • 100 г сливочного масла
  • 4 г разрыхлителя
  • 2 г соли
  • 2 г ванилина

Крем

  • 500 г сливок
  • 350 г сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • 50 мл розового сиропа

Соус

  • 100 г сливок 33%
  • 50 г вареной сгущенки
  • Свежие ягоды для подачи

Шаг 1. Просеять оба вида муки и смешать.

Шаг 2. Растопить в сотейнике мёд, масло и сахар. Ввести соду, разрыхлитель и ванилин.

Шаг 3. Остудить массу до 65 градусов и ввести яйцо. Постепенно добавить муку, перемешать до однородной консистенции.

Шаг 4. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на сутки.

Шаг 5. Готовое тесто разделить на небольшие части, раскатать и выпекать в течение 4-5 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6. Взбить сливки, добавить сметану, сироп и сахарную пудру.

Шаг 7. Собрать торт, промазав каждый бисквит кремом.

Шаг 8. Дать торту пропитаться в течение 6 часов.

Шаг 9. Для соуса взбить все ингредиенты миксером или блендером.

Шаг 10. Выложить на тарелку несколько кусочков торта, полить соусом и украсить свежими ягодами.

Черемуховый торт — десерт с восхитительным вкусом – Рецепты – Домашний

Чтобы приготовить бисквитное тесто, потребуются следующие ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 270 г черемуховой муки, 500 мл молока, 270 г сахара, 6 куриных яиц, 200 г сливочного масла, 3 ч. л. разрыхлителя.

Для приготовления крема: 1 кг 25%-ной сметаны, 200 г сахарной пудры.

Для сиропа: 150 мл воды, 150 г сахара. Для украшения торта понадобится плитка шоколада.

Любимый торт Александра Селезнева – «Наполеон»

Просто и быстро готовим «победный» торт под руководством знаменитого кондитера.

Читать далее

Черемуховую муку необходимо просеять сквозь мелкое сито, чтобы отделить крупные кусочки раздробленных косточек. Если в продаже нет муки, можно приготовить ее самостоятельно, измельчив сухие ягоды черемухи в кофемолке. Молоко переливают в небольшую кастрюльку и нагревают до кипения. Емкость снимают в плиты и добавляют в горячее молоко муку из черемухи. Ингредиенты перемешивают и оставляют остывать.

Куриные яйца и сахарный песок взбивают при помощи блендера или миксера до получения однородной массы. Ее размер должен превышать первоначальный примерно в 1,5 раза. Сливочное масло растапливают и вводят теплым в яичную массу. Затем добавляют предварительно просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Все компоненты взбивают, получая тесто с равномерной консистенцией.

С разбухшей черемуховой муки сливают лишнее молоко. Массу добавляют в тесто. Ингредиенты снова тщательно перемешивают. Форму для выпечки смазывают сливочным маслом и заполняют половиной приготовленного теста. Духовой шкаф разогревают до 180оС. Форму помещают на средний уровень. Выпекают бисквит в течение 45-50 минут. Готовый корж вынимают из формы и оставляют остывать. Из оставшегося теста выпекают второй корж.

Поместив тесто в духовку, можно заняться приготовлением сиропа. В небольшой емкости смешивают воду и сахар. Сироп доводят до кипения и продолжают варить до готовности. Кастрюлю снимают с огня.

Чтобы приготовить крем, нужно взбить сметану и сахарную пудру до получения равномерной и достаточно пышной массы. Чем жирнее сметана, тем лучше крем. Идеальный вариант – использовать деревенскую сметану.

Остывшие коржи разрезают вдоль. Должно получиться 4 слоя бисквита примерно одинаковой толщины. Торт собирают на широком блюде. Один слой укладывают на тарелку и пропитывают сахарным сиропом. Затем на бисквит выкладывают часть сметанного крема, разравнивая поверхность ложкой. Таким образом, обрабатывают все коржи. Верхнюю часть и бока торта также смазывают кремом, приготовленным из сметаны. Шоколадную плитку натирают на крупной терке и посыпают ею торт. Можно использовать для украшения торта бисквитную крошку, оставшуюся после выравнивания коржей.

Прежде чем подать к столу десерт, необходимо выдержать его в холодильнике в течение 3-5 часов. В этом случае сироп и крем успеют пропитать бисквит, и торт получится необычайно нежным.

Cherry Cobbler — Katiebird Bakes

Вишневый коблер с маслянистым хрустящим печеньем и начинкой из свежей черешни для простого и классического летнего десерта . Сначала обжарьте вишни на сковороде, затем добавьте печенье и запеките! Все, что осталось сделать, это положить сверху мороженое и закопаться.

Сегодня речь пойдет о классическом летнем десерте: вишнёвом коблерке! Правильно, запаситесь вишней в следующий раз, когда будете в магазине, потому что этот рецепт того стоит.

Если бы мне пришлось выбирать любимый фрукт, за первое место боролись бы вишни и персики. Честно говоря, мне часто бывает трудно сохранить достаточно свежей вишни, чтобы использовать ее в десертах, потому что я могу съесть целую сумку самостоятельно! Они слишком хороши, а сезон слишком короток, чтобы не съесть все, что попадется на глаза. Плюс антиоксиданты и прочее.

Но когда у меня случается много вишен, и я еще не превратил их в жареное вишневое мороженое с бурбонской ванилью, я люблю печь вишневый чипс или вишневый коблер.Черешня сияет от небольшого количества сахара и лимонного сока, а теплая начинка с холодным мороженым? Жизнь просто не становится лучше, чем это.

Я помню, как делал свой первый вишневый коблер, когда мой отец однажды навестил меня в юридической школе. Я хотел приготовить ему вкусный ужин, так как он собирался помочь мне отвезти мою машину за несколько сотен миль до дома (разве папа не лучший?). Так что я взял немного вина, запекла лосося и овощи и начала ножом вычищать вишни для начинки.

… через час я все еще их кастрировал, а руки и прилавок были полностью перепачканы вишневым соком. Конечный результат того стоил — папе понравилось! Но я быстро обнаружил, что существует причина существования вишневых косточек. Поверьте мне, этот маленький гаджет сделает вашу жизнь намного проще.

Может, на днях соберусь испечь вишневый пирог. Или вишневую галету – или вишнево-миндальную галету! Колеса крутятся. Но до тех пор я держу все быстро и просто с этим вишневым коблером, потому что сейчас лето, и мы не хотим проводить слишком много времени на кухне.

Итак, давайте начнем.

Начинка для вишневого коблера

Краеугольный камень этого рецепта – свежая черешня. Можно использовать замороженную вишню, если свежей вишни нет, то будет около 6 стаканов замороженной вишни без косточек. Но самый лучший и яркий вкус для этого вишневого коблера имеет свежая летняя вишня. Вы можете использовать смесь сладкой вишни и вишни, если хотите.

Как я уже говорил, я настоятельно рекомендую инвестировать в вишневую косточку.Эта маленькая вещь сэкономит вам много времени и нервов, когда вы будете очищать от косточек вишни на два фунта! Но вы также можете воспользоваться ножом для очистки овощей и удалить косточки вручную, если, в отличие от меня, вы очень терпеливы.

Другие ингредиенты начинки являются обычными виновниками: сахар (не слишком много, только 1/3 чашки, чтобы подчеркнуть вишни), кукурузный крахмал для загущения и лимонный сок, немного ванили, экстракт миндаля и соль, чтобы подчеркнуть вкус. вкус.

При тестировании этого рецепта я обнаружил, что приготовление ингредиентов вишневой начинки на плите в течение нескольких минут перед выпечкой творит чудеса, уменьшая густоту (распространенная, очень неприятная проблема с начинкой) и концентрируя вкус.

Вы спросите, зачем сначала готовить, если можно приготовить в духовке? Потому что приготовление начинки позволяет сахару раствориться в вишнях и помочь сформировать сироп, а также разогреть начинку настолько, чтобы кукурузный крахмал сделал свою работу и загустил смесь.

Я обнаружил, что в пирогах, некоторых чипсах и коблерах жидкая начинка является результатом слишком большого количества жидкости и недостаточного времени нагревания кукурузного крахмала для того, чтобы он действительно подействовал. Предварительное приготовление начинки решает проблему за счет испарения лишней воды и быстрого закипания смеси, поэтому кукурузный крахмал активирует ее и делает ее гуще.

Вы можете приготовить начинку, а затем испечь коблер в одной пригодной для духовки сковороде – я использовала свою чугунную сковороду – но если у вас ее нет или вы не хотите, вы можете приготовить начинку в средней кастрюле, а затем испеките коблер в 2-квартовой форме для выпечки.

Топпинг для печенья

Для этого вишневого коблера я использовала такое же мягкое, маслянистое тесто для бисквита, которое я использую в моем любимом персиковом коблерке. Это бисквитное тесто не привередливое и очень щадящее, что, я думаю, важно для деревенского сапожника.

Приготовить печенье очень просто: просто взбейте сухие ингредиенты, нарежьте очень холодное масло вилкой или моим любимым способом, кончиками пальцев, пока оно не превратится в очень маленькие кусочки, а затем добавьте молоко по вашему выбору, пока не получится тесто. Затем все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть и выложить тесто на начинку — здесь не нужно раскатывать и резать.

Вы можете сделать печенье больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений. Мне нравилось делать печенье меньшего размера, размером со столовую ложку, чтобы каждый кусочек был покрыт печеньем.

Чтобы придать печенью хрустящую корочку, перед выпечкой смажьте его небольшим количеством растопленного сливочного масла и посыпьте сахаром грубого помола или сахаром турбинадо. На них образуется красивая золотистая хрустящая корочка, которую приятно разбивать ложкой. Жизнь не дает нам особых поводов для празднования в 2020 году, но я праздную этот момент.

Ваш готовый вишневый коблер

После того, как сапожник томится в духовке некоторое время, пора доставать ванильное мороженое или взбитые сливки и копаться в них.Лично я не уверен, что вам нужно возиться с тарелками, но я полагаю, что иногда мы должны быть цивилизованными.

Если вы хотите приготовить этот коблер заранее, я рекомендую приготовить начинку заранее, а тесто для бисквита сделать непосредственно перед выпечкой. Разрыхлитель в бисквитах не выдерживает длительного отстоя — его нужно выпекать сразу, так как реакции уже идут. Вы также можете полностью испечь коблер заранее, хранить в холодильнике и осторожно разогревать в духовке, когда придет время подавать.Печенье может впитать немного начинки на дне, но все равно будет вкусным!

Надеюсь, вы найдете время, чтобы насладиться одним из лучших фруктов лета в этом удивительном формате. В этом году я мало что публиковал, но, пожалуйста, знайте, что я очень ценю каждый комментарий и заметку, которые я получаю от вас, как здесь, так и в Instagram. Этот год — борьба для всех нас, и каждая мелочь помогает. Надеюсь, этот рецепт принесет вам минутку спокойствия и радости!

Вишневый коблер

Вишневый коблер с маслянистым хрустящим печеньем и начинкой из свежей черешни для простого и классического летнего десерта .

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Порции: 6 порций

Автор: Katiebird Bakes

Ингредиенты

для наполнения вишни:
  • 2 фунта Свежие сладкие вишни (907 г)
  • ⅓ Кубок гранулированный сахар (65г)
  • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка Ванильный экстракт
  • ¼ TSP миндальный экстракт
  • щепотка соли
для печенья
для печенья
  • 1 чашка универсальной муки (130 г)
  • 1 ст.
  • ½ ч. )
  • 1 ст. л. турбинадо или сахарного песка для посыпки (12 г)

Инструкции

Для вишневой начинки:
  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Очистите вишню от косточек (я настоятельно рекомендую для этого вишневую косточку). Нарежьте примерно половину вишни. Поместите все вишни в 12-дюймовую сковороду для духовки (или среднюю кастрюлю) с оставшимися ингредиентами начинки.
  • Готовьте, часто помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться и не станет сиропообразной, около 5-7 минут. Снимите с огня и отложите в сторону, пока готовите начинку для бисквита. Если вы не используете сковороду, пригодную для духовки, переложите вишневую смесь в форму для выпечки объемом 2 л и отложите в сторону.

Для начинки для печенья:
  • В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль, пока они полностью не смешаются.Руками вотрите холодное масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на мокрый песок. Могут остаться кусочки масла размером с горошину, и это нормально.

  • Вмешайте молоко, пока не получится однородное тесто. Выкладывайте тесто столовыми ложками на вишневую смесь. Смажьте верхушки бисквитного теста растопленным сливочным маслом, затем посыпьте сахаром турбинадо. №

  • Выпекать 25-30 минут, или пока печенье не станет золотисто-коричневым и вы не увидите, как по бокам пузырятся вишенки.

  • Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем подавать теплым с ванильным мороженым. Посмотрите, как долго это длится.

Примечания

Храните остатки в холодильнике в течение нескольких дней и разогревайте отдельные порции в микроволновой печи. Чтобы использовать замороженную вишню : замените 6 чашек замороженной вишни без косточек на свежую вишню. Приготовьте начинку, как указано, добавив пару минут к времени приготовления. Приготовить заранее : Я рекомендую приготовить начинку и хранить в холодильнике до готовности к выпечке, затем замесить бисквитное тесто и следовать рецепту. Не делайте тесто для бисквита заранее, так как химическая реакция затормозится, если оставить его слишком долго. Вы также можете полностью испечь коблер, охладить в холодильнике до готовности к подаче, а затем слегка подогреть в духовке. Начинку также можно приготовить заранее и заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем приступить к бисквитному тесту и выпечке.

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes и  подпишитесь на мою рассылку  , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую сообщения!

Пирог с тертой черемухой.Блог идеальной жены. Черемуховый торт с молотой черемухой. Классический рецепт

Черемуховая мука может соперничать с лучшей французской выпечкой благодаря нежному миндальному вкусу.
К счастью, сейчас его не сложно найти в продаже, когда встретите — обязательно купите! Сегодня я расскажу вам еще об одном любимом рецепте: пирог с черемухой на сметане.

Рецепт пирога с черемухой:

Для тортов:

  • Яйца — 2 шт.
  • Коричневый сахар — 100 гр.
  • Мука — 100 гр.
  • Черемуховая мука — 60 г.
  • Сметана — 200 г.
  • Сода — ½ ч.л.

Для крема:

  • Сметана жирная (30%) — 200 г.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Ваниль — 1 стручок (можно заменить искусственной ванилью)

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 150 г.
  • Кипяток — 1 ст. ложка
  • Шоколад — 25 г.
  • Амаретто — 1 ст. ложки
  • Миндаль для посыпки — 30 г.

Как приготовить:

Черемуховую муку смешать со сметаной и дать настояться.

Яйца взбить с сахаром, пока смесь не станет светлее, затем добавить черемуху со сметаной, а также муку и соду. Размешивать.

Вылить тесто для черемухового пирога в форму для запекания и выпекать 30 минут при 180 С.

По готовности достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.

Переверните бисквит на решетку и дайте пирогу с черемухой полностью остыть.

Приготовим крем. Смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином.

Разрежьте пирог из муки черемухи на три пласта одинаковой толщины.

Прослоить коржи сметаной.

Приготовить шоколадную глазурь для украшения и пропитки: растопить шоколад. В отдельной посуде смешать ликер с сахарной пудрой, влить в шоколад, размешать.

Вылейте шоколадную глазурь на середину торта и распределите. Сверху залейте оставшейся сметаной.

Миндаль обжарить на сухой сковороде и нарезать крупными кусочками. Украсьте торт.

Кулинарные секреты:

  • Чтобы бисквит не был очень сухим, его нужно сразу после выпечки пропитать сметаной. А если этот пирог поставить на ночь в холодильник, то получится нежный (но эластичный) бисквит с ярким черемуховым ароматом.
  • Меня часто спрашивают, как и чем пахнет выпечка из черемухи? Аромат черемуховой мучной выпечки не имеет ничего общего с запахом, от которого кружится голова весной.Пирог с черемухой пахнет миндалем и вишневыми косточками.
  • Черемуха прекрасно сочетается с черносливом. В прослойку коржей можно положить нарезанный чернослив.

Варианты крема для пирога

Для такой выпечки очень хорошо подходит не только сметана, но и следующие варианты:

— Шоколадный крем

Разломать на кусочки 100 г молочного шоколада. Сливки (100 г) подогрейте на плите, влейте шоколад и размешайте до полного растворения в сливках.Промазать коржи полученным кремом.

— Крем брусничный

Этот крем получается настолько нежным и воздушным, что его можно назвать муссом.

Для его приготовления возьмите 200 г брусники и измельчите в блендере. Насыпьте измельченные ягоды в небольшую кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения.

Затем процедите и верните в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Добавить тонкой струйкой манную крупу (35-40 г), постоянно помешивая, варить 15 минут, постоянно помешивая.
Готовую смесь охладить (после остывания смесь загустеет). Мусс из брусники готов!

Для приготовления пирога с черемухой и сметаной

Иногда мне присылают такие интересные вопросы, например, одна девушка спрашивает, можно ли готовить из черемуховой муки, ее ягоды считаются ядовитыми. Можно есть черемуху, с ягодами делают пироги и вкуснейшие пироги, ее в Сибири очень много и каждый сибиряк расскажет, какая она вкусная.

Можно ли сделать такую ​​муку самому?

не пробовал; Я слышал, что семена черемухи настолько твердые, что кофемолка может с ними не справиться. А еще есть история, которая гласит, что в старину сельские жители приходили на мельницу в специально отведенный для них день и отдавали на перемалывание свою сушеную черемуху. Итак, это все -).

Эта мука хрустит на зубах?

Да, немного хрустит. Но если дополнительно просеять муку через мелкое сито, хруста ощущаться не будет.

Нужно ли варить черемуховую муку кипятком или горячим молоком?

Этот рецепт не нужен. В интернете много разных вариантов выпечки, все они отличаются только тем, что в одних заваривается мука, а в других нет.

Форма какого размера используется в этом рецепте.

Круглая форма диаметром 20 см.

Буду очень рада вашим отзывам, фотографиям того, что получилось, любым отзывам о рецепте!
Сегодня предлагаю в свою коллекцию видеорецептов следующий пирог с черемухой, который повар подает с шариком мороженого! Кстати, сочетание шоколада, черемухи и мороженого очень выигрышное, возьмите на заметку.

Черемуха – это незабываемый вкус и аромат лета. Кому в детстве не нравилось нарвать кучу терпких, но таких вкусных ягод, и съесть их с удовольствием, пока никто не заметил, что они не вымыты? Оказывается, эти плоды можно консервировать на зиму, добавлять в выпечку, делая ее максимально ароматной. Мука из черемухи всегда пользовалась большой популярностью на Урале. Его готовили летом, а затем добавляли в самую разнообразную выпечку. Сказать, что от этого стало вкуснее, это ничего не сказать.

Соединение

Наши мудрые предки ничего бы не сделали просто так и, конечно же, не обратили бы столько внимания на бесполезный продукт. Мука из черемухи – кладезь витаминов и микроэлементов. Содержит натуральные фруктовые кислоты – яблочную и лимонную, рутин. Кроме того, в нем содержатся практически все необходимые для поддержания иммунитета витамины (А, С, Е, вся группа В) и полезные микроэлементы. Это калий и кальций, цинк и магний, селен и медь и многие другие.Если сегодня в аптеке можно купить готовые поливитамины, то раньше единственным источником питательных веществ в зимний период были летние препараты, в том числе черемуховая мука.

Ягоды молотые

Ведь именно они являются основой для приготовления этого ценного сырья. Правда, сегодня потребителю приобрести этот товар намного проще. Мука из черемухи продается в магазинах, аптеках и на рынке. Теперь не обязательно предпринимать утомительные походы в лес, но если рядом с вашим домом растет большое дерево, вполне можно попробовать сделать ценное изделие своими руками.

Для этого нужно дождаться полного созревания ягод вишни. Обычно это происходит в августе или сентябре. Промойте их и разложите сушиться на солнце или в духовке. Но температура должна быть минимальной, не более 45 градусов, иначе ягоды подгорят и будут горчить. Было бы обидно испортить такой ценный продукт. Когда черемуха подсохнет и станет похожа на горошины черного перца, ее нужно будет измельчить с помощью блендера или мясорубки.Пересыпьте полученный порошок в чистую баночку и накройте натуральной тканью. В таком виде ягоды черемухи могут храниться до 12 месяцев.

Готовые предложения

Если на улице зима, а вам хочется вкусной выпечки, то не обязательно ждать следующего сезона, чтобы приготовить такую ​​заготовку. Сегодня черемуховая мука свободно продается в магазинах. Из чего он сделан на производстве, конечно, останется загадкой до конца. Вам остается только верить составу, указанному на упаковке.Возможно ягоды здесь и разбавлены какими-то другими нейтральными наполнителями в виде панировочных сухарей. Остается только искать проверенного производителя и верить информации на упаковке.

Вкусовые свойства

Мука из черемухи имеет оригинальный горьковатый вкус. Его можно спутать с миндалем. Но в то же время в нем есть и сладковатая фруктовая нотка. Знатоки утверждают, что это чистый вкус черники. В чистом виде его использовать практически невозможно, да и не нужно.В этой муке нет глютена, а значит тесто будет очень сложно формовать. И свойства у нее другие. Выпечка с черемуховой мукой приобретает ярко выраженный вкус и аромат миндаля с шоколадным цветом. Его можно использовать для приготовления пирогов и пирожных, кексов и многого другого. Его часто даже добавляют в хлеб. Проанализировав отзывы покупателей, мы выделили торговую марку «С. Пудов», которая пользуется особой популярностью. Поэтому, если вы никогда не покупали этот товар в магазине, стоит начать с проверенного.

Ароматный хлеб

Сегодня практически у каждого дома есть хлебопечка, что значительно упрощает производственный процесс. Домашние мягкие и ароматные рулетики тают во рту, наполняя дом неповторимым уютом. При этом вы можете добавить в хлеб новую нотку, если у вас черемуховая мука. Рецепты, которые мы сегодня дадим, проверены и совершенно несложны, так что смело берите их себе в копилку.

За основу можно взять базовый рецепт.На 1 кг муки понадобится 620 мл теплой воды, 30 г свежих дрожжей, столовая ложка сахара и чайная ложка соли. Первым делом нужно развести дрожжи и сахар водой и оставить на несколько минут. После этого начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Чтобы придать ему тонкий фруктовый аромат и улучшить вкус, просто замените 0,5-1 стакан обычной муки таким же количеством черемуховой муки.

Сладкая выпечка

В чем этот продукт должен проявить себя наилучшим образом, так это в производстве пирогов и кексов.Только представьте, как преобразится бисквит, если часть муки в его составе заменить сушеной черемухой! Фантастический миндальный аромат, роскошный шоколадный цвет. .. Ваша семья будет в восторге. Добавьте к этому вишневую начинку и полейте сверху шоколадом – и можно подавать угощение даже на вечеринку.

О торте мы поговорим ниже, а пока расскажем, как приготовить оригинальный завтрак. Блины с фруктовым вкусом готовятся очень просто. Для этого потребуется 400 мл молока, 60 г черемуховой муки и 120 г пшеничной муки, сода и соль, столовая ложка сахара и 1 яйцо.Добавьте немного масла по вкусу, тщательно перемешайте – и можно приступать к выпечке. Эти блинчики лучше всего подавать со сметаной и свежими ягодами.

Маффин с черемухой

Опять же, ничего сложного, а результат просто фантастический. Вам понадобится 0,6 стакана пшеничной муки и 60 г черемуховой муки. В качестве основы вам понадобится по 0,6 стакана сметаны и сахарного песка, 2 яйца и щепотка соли. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и черемуховую муку, а затем остальные ингредиенты.Наполните формочки тестом и запеките в духовке до мягкости. Проверьте осколком.

Торт ко дню рождения

Что может быть лучше ароматного торта из черемуховой муки? Вам понадобятся 3 яичных желтка. Разомните их с 200 г сахара. Теперь добавьте к ним 2 стакана молока, в котором нужно растворить чайную ложку пищевой соды. Теперь добавьте 2 стакана молотой черемухи и такое же количество пшеничной муки. Последний штрих – три взбитых белка. Консистенция довольно жидкая, но это нормально.Влить в форму третью часть теста. Выпекать его нужно будет около 30 минут при 180 градусах. Таким же образом испечь еще два коржа. Осталось только пропитать их сладким сиропом и смазать вареньем из смородины. А если любите более насыщенный вкус, то добавьте немного коньяка или рома.

Получается довольно большой и очень вкусный торт, который можно оставить в таком варианте или сделать более праздничным. Для этого можно украсить его взбитыми сливками или шоколадом. Это сочетание очень удачное.

Противопоказания

Несмотря на всю полезность, эту ягоду можно есть не всем. Молотая черемуха противопоказана беременным женщинам, а также тем, кто только планирует стать мамой. В период лактации сушеную черемуху можно употреблять только в небольших количествах, а лучше от нее полностью отказаться. Не давайте изделия из него маленьким детям. Кроме того, возможен вариант индивидуальной непереносимости, поэтому при склонности к аллергическим реакциям вводите его в рацион понемногу.

Вместо заключения

Мука из черемухи будет новым и очень уместным штрихом в большинстве сладких блюд. Вся выпечка с этой добавкой получается фантастической. Сегодня мы привели лишь несколько рецептов, но молотую черемуху можно добавлять практически в любое тесто. Не забывайте, что черемуховую муку нельзя использовать одну – только в сочетании с пшеничной или любой другой. Нежный вкус и аромат продукта хорошо сочетаются с фруктовыми начинками, особенно смородиной и клюквой.

Не знаю, как вы, а я, наверное, ничего вкуснее в жизни не ел. Оказывается, у наших предков тоже были изумительно вкусные необычные блюда, но о них почему-то все забыли. Сегодня предлагаю приготовить совершенно необычный пирог с черемухой и дальше вас ждет пошаговый рецепт с фото. Если вы никогда не готовили этот десерт, то вы многое потеряли и, честно говоря, не понимаю, как они могли о нем забыть.

Кстати, пирог из черемуховой муки. Черемуховая мука производится из сушеных ягод черемухи, которые измельчаются. Такую муку можно приготовить самостоятельно, несколько раз измельчив сушеные ягоды в кофемолке.

Вкус пирога очень похож на миндальный десерт, хотя орехи в него не добавляются. Хотя по желанию можно добавить немного орехов.

Как приготовить пирог с черемухой

Товары

Для теста

  • Мука — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — 0.5 чашек
  • Черемуховая мука — 1 стакан
  • 1 яйцо
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок для гашения соды или уксус
  • Ванилин
  • Щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления пирога с черемухой

Для начала нам нужно отварить черемуховую муку и дать ей немного постоять. Для этого поставьте молоко на огонь и доведите до кипения.

Всыпать сушеную черемуху (муку) в кипящее молоко и перемешать, не снимая с огня, до однородности. Снимите массу с огня и оставьте на некоторое время для остывания.

В отдельную миску разбиваем яйцо, где будем замешивать тесто.

Всыпать в яйцо сахар и взбить венчиком.

Муку небольшими порциями всыпать во взбитое с сахаром яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть похоже на крошку.

Всыпать в тесто отварную черемуху и все тщательно перемешать.

В конце добавить гашеную лимонным соком соду и все хорошо перемешать. Оставляем тесто на 10-15 минут в покое, а тем временем можно включить духовку и разогреть ее до 200С.

Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в горячую духовку. Выпекаем до готовности.

Готовность торта можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый пирог с черемухой оставить в форме остывать. Затем положите его на плоскую тарелку и украсьте по своему вкусу. Например, можно просто посыпать сверху пирог сахарной пудрой, а можно сверху полить растопленным шоколадом. При желании можно сделать такой пирог с черемухой и сметаной. Просто смешайте сметану с сахаром, разрежьте корж на 2 части и смажьте сметаной.

Как приготовить пирог на кефире с творогом

Как приготовить пирог с творогом и слоеным тестом

Как испечь пирог с творогом и смородиной

Как приготовить творожный пирог с черникой

Как приготовить песочное тесто творожный пирог

Как испечь пирог с колбасой и сыром

Простой рецепт пирога с ветчиной и сыром

Как испечь сырный пирог из слоеного теста

2016-05-17T04:00:14+00:00 admin хлебобулочные изделия [email protected] Администратор Feast-Online
Похожие рубрики


Содержание: Подготовка к приготовлению Процесс приготовления теста Процесс жарки на сковороде Блины с незапамятных времен считаются национальным русским блюдом и пользуются огромной популярностью в нашей стране. Есть так много способов…


Состав: Маленькие хитрости приготовления идеальных блинов Классические рецепты блинов Изысканные рецепты блинов Блины для сладкоежек Рецепты блинов для праздничного стола Блины – это уникальное блюдо, которое всегда будет …


Содержание: Особенности приготовления в СВЧ-печи Рецепт классического пирога с яблоками в СВЧ-печи Пожалуй, каждому с детства знаком вкус шарлотки – яблочного пирога, который даже…


Состав: Общие принципы и способы приготовления блинов Блины на молоке Блины на кефире и кислом молоке Блины на воде Блины тонкие и дрожжевые Блины с начинкой Блины с творогом …


Состав: Сначала замесить тесто Карамелизовать яблоки для начинки пирогов Яблочный пирог: быстрый рецепт Говорят, что классический французский пирог с карамелизированными яблоками получился случайно, благодаря тому, что повар…

Пирог сибирский… черемуха…

Для теста потребуются:
1 кг муки
0,5 л молока
дрожжи свежие — 60 г (можно сухие 11 г)
5 яиц
70 мл растительного масла
1 ст. л. Сахара
10 г соли
Тесто будем делать на тесте.Для этого растворите дрожжи в теплом молоке (около 37 градусов). Дрожжи лучше выбирать свежие. Если такой возможности нет, можно заменить их сухими. Затем добавить по 1 десертной ложке сахара и муки (около 300 г). Тщательно размешайте до однородности, разбивая все комочки. Накройте сковороду полотенцем и оставьте в тепле.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Для этого вам понадобится:
2 стакана черемуховой муки
сахар — до 1 стакана
1 стакан кипятка
Черемуховую муку запариваем кипятком и оставляем набухать на час.После этого добавить сахар. Для сладкоежек – около стакана. Если не любите сладкое, добавляйте по своему вкусу.
Вернемся к тесту. Сначала оно поднимется, а потом осядет – значит, можно замешивать тесто. Вбиваем яйца, добавляем оставшуюся муку, сахар и соль. Все хорошо вымешиваем. Добавить растительное масло, снова вымесить, оставить на 10 минут. После этого оставляем в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Его нужно будет обмять два-три раза.
Когда тесто подойдет, разделите его пополам. Одну часть раскатайте скалкой, равномерно нанесите черемуху. Из второй половины теста раскатайте полоски. Закрываем ими пирог в виде решетки, смазываем взбитым яйцом и в духовку.
Выпекаем около 45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Остывший корж обильно смажьте сметаной, предварительно взбив его с сахаром (на 0,5 кг сметаны 100 г сахара). Дайте остыть в холодильнике, чтобы сметана застыла.Торт готов!


======================
И это не имеет отношения к первому рецепту, но так понравилось описание…прям воспоминания из детства рулет…

Пирог сибирский с молотой черемухой и сметаной
Этот пирог имеет давнюю историю… Начнем с того, что Сибирь хоть и щедрая земля, но своеобразная и суровая… Почему именно нигде даже не подозревают, что черемуху можно заготавливать на зиму, а сибиряки считают это обычным делом?! Лето у нас в Сибири не такое длинное, а потому многие плодовые деревья просто не успевают созреть, поэтому все идет в дело с сибирской хозяйкой, которая успевает вырасти и созреть за наше короткое лето!

Ну а про лечебные свойства черемухи это вообще отдельный разговор, так у нас всегда собирали ягоды черемухи! Еще одна особенность сибирских заготовок – чаще у нас готовят «живые заготовки» из ягод – ягоды просто перемалывают на мясорубке или толкут толкушкой и щедро посыпают сахаром. Так поступают с черемухой. Но так как черемуха перемалывается вместе с косточкой — отделить ее от мякоти нереально — то перемалывают 2 раза, а то и три раза. Такая заготовка очень уникальна на вкус и цвет! Но кто пробовал, тот никогда не забудет этот аромат! И вот тут-то и начинается ТАЙНА сибирского пирога с черемухой!

Моя бабушка, украинка по происхождению, готовила шаньги с черемухой и сметаной! Это было нечто!!! Их великолепие, вкус и аромат я запомнил на всю жизнь! Прошло много лет и вот, будучи уже совсем взрослой, я познакомилась с этим ароматным пирогом в Красноярске в одной из забегаловок на проспекте Мира, когда училась заочно.Это было потрясающе! Это была просто сказочная встреча со сказкой из далекого детства! Что и говорить, приехав 2 раза на сеанс, я непременно заглянул и наелся этого божественного пирога!

А потом я как-то забыла этот вкус, а дрожжевые пирожки начала готовить именно потому, что такое чудо-вишневое варенье у меня получилось как-то накануне приезда мамы к нам, когда мы служили в Казахстане — и мне захотелось ее удивить наш пирог!

И совсем недавно видела в магазине черемуховую муку — возможно, она у нас была раньше, я просто не обращала на нее внимания, а теперь, так сказать, пора! И я начала искать рецепт торта в интернете! НЕЕЕЕТ, девочки НАСТОЯЩИЙ СИБИРСКИЙ ПИРОГ — это не пирог, в который черемуха всыпана в муку…. Сибирский пирог – это дрожжевое тесто, это запаренная черемуховая мука, а затем смешанная с сахаром! А сверху все это чудо покрыто толстым слоем очень жирной сметаны, еще и взбитой с сахаром! ЭТО СИБИРСКИЙ ПИРОГ! А так как ничего знакомого я не нашла, то испекла свой пирог по памяти…
Итак, нам понадобится примерно 1 кг муки, 3 яйца, масло — 200 г, примерно стакан сахара, пачка сухих дрожжи — 10 г на 1 стакан молока. Немного соли по вкусу. Для смазывания пирога: пакет черемуховой муки (не смотрела — сколько там грамм), 0.5 стаканов сахара, сметана — 1 стакан и для сметаны тоже 0,5 стакана сахара.

Запускаем тесто на воде. После того, как тесто поднимется, всыпать муку, влить в тесто растопленное масло, теплое молоко, сахар, соль, яйца, замесить тесто, обычное дрожжевое — чтобы не прилипало к рукам, но и не было очень тугим и установить на часть. Затем снова перекладываем в форму, даем подняться и выпекаем в духовке 40 минут при t 200°. Проверяем деревянной палочкой, не влажно ли внутри тесто, ставим на дно духовки миску с водой, накрываем верх пирога и убавляем огонь в духовке до 120°.

Дайте готовому пирогу остыть. Сначала смазываем верх остывшего пирога черемухой с сахаром, а сверху, не жалея его, слоем сметаны и… ПРИВЛЕКАЙТЕ АППЕТИТ!!!

P. S. Пирог я разрезала пополам и, так как муки взяла только один пакетик, а этого мне было мало, добавила к черемухе черничное варенье! А верх был классический — черемуха со сметаной! Тесто лучше поставить на ночь для расстойки — как на куличи! Делала утром и тесто не расставалось как надо — оно получилось несколько тяжеловато — кто готовит, тот меня понимает! Приятного вам замеса и выпечки!
http://клубы.ya.ru/4611686018427457851/16610
=================================
А вот еще история:
===================================
История о том, как мы собирали черемуху

В детстве, моя мама часто готовила пироги с черемухой. Мы, дети, сами собирали черемуху. Она выросла на заливных лугах. По берегам реки было много черемухи. Для нас это было и развлечением, и работой. Мы целыми компаниями ходили собирать ягоды, лазили по деревьям, сидели на ветках и, как обезьянки, качались на них. Черемуха собиралась в трехлитровые банки, которые висели у нас на шее. С этими бусами мы лазили по деревьям.

Одновременно со сбором черемухи собирали смородину черную и красную. Кусты смородины обычно находились под черемухой или где-то поблизости. Красную смородину мы почему-то называем «куманика», хотя на самом деле «куманика» — это разновидность ежевики. Мы любили есть свежие ягоды с мёдом, некоторое время у нас были свои пчёлы, но с пчёлами иметь дело было хлопотно и поэтому ульи с пчёлами, их возили в другую деревню, к дедушке, а в дальнейшем мы принося мед от дедушки.

Черемухи за сезон собрали довольно много, по крайней мере, родители не собирали ягод, мы собрали достаточно. Привезенную черемуху сушили, а потом отец договорился на мельнице перемолоть.

Папа часто брал меня с собой. Вот я и пошел с ним черемуху молоть. Мельница стояла у плотины, вода падала с высоты на замшелое колесо и оно крутилось, передавая свое вращение жерновам с помощью шестерен, цепных и ременных передач. Жернова – это такие круглые камни, которые перемалывают зерно или черемуху, попадая между жерновами.На мельнице всегда слышен грохот работающих механизмов.

Когда мы пришли с мельницы домой и принесли полмешка черемухи молотой, мама приготовила нам такую ​​смесь, взяла черемуху, сварила кипятком, добавила сахар. Мы сели за стол. Мама поставила на стол сметану, приготовленную смесь черемухи с сахаром и свежий хлеб. Мы сели за стол и не могли оторваться от этого лакомства за уши.

Торт «Черемуха» – традиционный сибирский рецепт.Сразу вспоминается бабушкино детство в деревне, когда мы лазили по крыше и собирали с дерева большие спелые ягоды черемухи.

А сам торт из детства. Это был один из классических праздничных тортов в Советском Союзе. Но в детстве я его не любил. Вероятно, он был сделан в основном из перекрученной черемухи, поэтому были твердые кусочки семян, и мне это не понравилось. Но каким вкусным и ароматным был этот пирог! Теперь я делаю этот торт и из черемуховой муки, и из черемуховой муки, которая продается в супермаркетах в пакетиках. Кусочки косточек не так заметны (с мукой их вообще нет, конечно), но все равно получается очень вкусно.

А вот с рецептом вкуснейшего черемухового торта пришлось помучиться. Многие модные фуд-блогеры предлагают не очень вкусные рецепты. Но мой знакомый кондитер сказал, что главное, чтобы соотношение между мукой и черемухой было 1 к 1. И вот, нашла на одном форуме вот такой классический рецепт, попробовала и черемуховый пирог получился просто отменный , нежный, пропитанный.Можно приготовить из молотой, раскатанной черемухи или черемуховой муки. Крем — сметана.

К сожалению, у меня нет пошагового рецепта с фото, но я пока выложу просто рецепт, а в следующий раз, когда буду печь, обязательно сделаю фото и добавлю сюда.

Черемуховый торт с молотой черемухой. Классический рецепт

Товары:

1 стакан черемуховой муки (молотой / перетертой черемухи)

1 стакан молока

1 стакан муки

1 стакан сахара

3 яйца

1 чайная ложка пищевой соды (потушить)

Кремовый:

2 большие банки сметаны 25% — всего 700 грамм

2/3 стакана сахара

Сироп (по желанию):

60 г сахара

60 мл воды

6 мл бренди

Подготовка


  1. Положите 1 стакан молотой черемухи в миску. 1 стакан молока довести до кипения, залить черемуху. Накройте миску крышкой и оберните полотенцем. Оставьте примерно на 2 часа.
  2. Когда остынет, добавить к черемухе три яйца, просеять 1 стакан муки, 1 чайную ложку соды погасить уксусом, 1 стакан сахара. Взбить или смешать все.
  3. Испеките отдельно несколько тонких коржей — 3-4, в зависимости от диаметра вашей формы. Выпекать один корж при 180 градусах, примерно 10-15 минут, смотреть до готовности.
  4. Приготовление

Рецепт коблера с вишневым печеньем | Приятного аппетита

  • Я украла эту милую идею печенья для своего пирога с курицей!! Добавляйте порошок из сушеных белых грибов вместо цедры лимона, и это потрясающе!

  • Вкусно! Я использовала три фунта замороженной вишни, и получилось идеально.Бисквиты отменные.

  • Так вкусно! Я определенно перефаршировал вишню и поплатился за это кипячением. Благодаря тому, что Клэр сказала положить под фольгу, мне не пришлось столько чистить! Этот рецепт восхитителен, и я не могу дождаться, чтобы приготовить оставшееся печенье для перекуса или послеобеденного чая.

  • Я люблю этот рецепт. Я использовал его несколько раз для семейных или школьных мероприятий. Любой пакет с замороженными фруктами прекрасно работает, но персик работает исключительно хорошо.Я даже испек его в коптильне Traeger, и он добавляет очень приятный аромат.

  • Это один из лучших рецептов Клэр, и мне грустно, что он в основном принадлежит Bon Appetit. Печенье с кремом невероятное; Я даже не могу описать, насколько они хороши — теперь это один из моих основных рецептов. Пожалуйста, попробуйте этот рецепт, и вы можете использовать любые свежие фрукты для этого рецепта. Я сделал персик и смешанные ягоды, и оба были восхитительны. Привет Клэр и ее таланту.

  • Мне бы хотелось увидеть персиковый мод для этого рецепта.Клэр упомянула в видео BA, что они немного влажные, и печенье может впитать часть сока, что может повлиять на выпечку, текстуру и т. д.

  • Вкусный и относительно простой рецепт! Я новичок в кулинарии, и это блюдо получилось на скорую руку. 2 фунта (примерно 1,5-2 л) вишни без косточек заняло около 30 минут и, как упоминалось ниже, было довольно терапевтическим. Печенье БОЖЕСТВЕННО: насыщенное, маслянистое, а цедра лимона придает ему невероятный вкус; Я также использовала небольшой стакан, чтобы нарезать печенье, примерно 2.5 дюймов в диаметре, что дает около 25 бисквитов. В следующий раз я, вероятно, использовал бы 18% сливок MF; я обнаружил, что вкус густых сливок слишком силен. рекомендую. Определенно вкуснее всего со взбитыми сливками или мороженым. С нетерпением жду возможности попробовать это с другими сезонными фруктами! Я тоже собираюсь попробовать печенье.Я уверен, что это будет потрясающе.

  • Вопрос, повлияет ли охлаждение коблера перед выпечкой на результат? Я хотел приготовить накануне вечером (с печеньем поверх начинки и испечь на следующий день). Не повредит ли начинка бисквиту?

  • Я нервничал из-за жесткого печенья, потому что мы с выпечкой пока просто знакомы. Они получились идеально! Это стоило того времени, которое я потратил на изучение рецепта, чтобы убедиться, что я все сделал правильно. Я подал его своей семье на пикнике, и все подумали, что это восхитительно! Будет делать это снова наверняка!

  • Это ЛУЧШИЙ рецепт коблера, который я когда-либо пробовал, и, безусловно, лучший на вкус. Экстракт миндаля идеально сочетается с вишней (я использовала свежую), а текстура и вкус бисквита в этом рецепте идеальны. Я использовал 9-дюймовую форму для выпечки, и после сортировки вишни у меня было меньше 2 фунтов, которые просто покрывали дно формы 1 вместительным слоем, но я ничего не изменил в рецепте, и соотношение все еще было отличным.Оставшееся бисквитное тесто было бонусом, и я был рад, что у меня было много вещей, чтобы положить их в верхнюю часть моего коблера. Мой рецепт на всю жизнь!

  • Рецепт потрясающий! Это был мой первый опыт изготовления коблера и работы с вишней. Это простой рецепт, который имеет прекрасный вкус. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова!

  • ВКУС ПОТРЯСАЮЩИЙ. Это был мой первый сапожник и первый опыт работы с вишней. Я удалил вишни вручную, и это было неплохо для 2 фунтов. это действительно расслабляло.Печенье было легкое. Я ела все сама на завтрак, обед и ужин. С точки зрения здоровья это не самое разумное решение, которое я принял, но оно того стоило.

  • Рецепт потрясающий! Вишни в магазине выглядели не очень, поэтому я использовала смесь ежевики и малины и исключила миндаль. Кроме того, я придерживаюсь веганской диеты, поэтому я добавила масло Miyokos и кокосовый крем в печенье, и оно получилось восхитительным! Терпкость была как раз! Я не могу дождаться, чтобы сделать это для друзей!

  • Я должен был сделать два!! Этот рецепт проверенный временем.Маленькие бисквиты пользуются успехом у меня дома, а также хороши сами по себе, если вы хотите использовать их для чего-то другого. Странно ли, что мне нравились их мягкие и нежные ощущения, когда я их вырезала?? Я использовала замороженные персики и вишню. Вышло идеальное постоянство от липкой вкусности.

  • Рецепт имперского печенья | Allrecipes

    Рецепт имперского печенья | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Empire Biscuits

    7

    % Ежедневная ценность *

    Белок: 1,2 г 3%

    углеводов: 37,7 г 120002 углеводов: 37,7 г 12%

    Пищевые волокна: 0,3 г 1%

    сахара: 28,1 г

    жир: 7,9 г 12%

    FAT: 4. 9G 25%

    Холестерин: 20,6 мг 7%

    Витамин A IU: 239IU 5%

    Ниацин Эквиваленты: 0,9 мг 7%

    Фолат: 19,5 мкг 5%

    Кальций: 7,4 мг 1%

    железо: 0.5 мг 3%

    Магний: 3 мг 1%

    Калий: 21,7 мг 1%

    натрий: 55,9 мг 2%

    Тиамин: 0,1 мг 8%

    Калории от жира: 70,9

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Empire Biscuits

    1 из 56

    Empire Biscuits

    Val Назад к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Empire Biscuits в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рождественское печенье с заварным кремом — Т О Н И Б Р А Н К А Т И С А Н О

    Это печенье настолько вкусное, что трудно остановиться на парочке и невозможно съесть одно.Это вариация рецепта песочного печенья. У меня было твердое намерение испечь по рецепту, который моя мама и тёти использовали каждое Рождество (каждое Рождество они пекли сотни таких песочных бисквитов с глазированной вишней сверху), и хотя я приготовила партию по их рецепту, они этого не сделали. держат свою форму настолько, насколько я надеялся, что они были испечены. Этот рецепт дал мне гораздо больше эстетического удовлетворения, и они также не разочаровывают в отношении вкуса. Они маслянистые, легкие и просто тают во рту.Добавление заварного порошка является гениальным ингредиентом. Во многих рецептах песочного печенья есть кукурузная мука, порошок заварного крема состоит из кукурузной муки, плюс добавление этого вкусного аромата заварного крема.

    Я назвал их рождественскими заварными печеньями, но вы можете делать их, когда захотите. Чередуйте глазированную вишню с грецкими орехами или орехами пекан, или вы можете запечь их без масла. Хотя вы можете смешать ингредиенты вручную, я использовал свой электрический миксер для тортов.

     

    Рождественское печенье с заварным кремом

    • 250 г сливочного масла, комнатной температуры
    • 155 г сахарной пудры
    • 250 г муки
    • 155 г заварного крема
    • 1 взбитое яйцо
    • 250 г глазированной вишни
    1. Разогрейте духовку до 180°C.
    2. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до бледного кремообразного состояния.
    3. В другой миске смешайте муку и заварной крем.
    4. Добавьте взбитое яйцо к маслу и сахару и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
    5. Добавьте сухие ингредиенты к смеси масла, сахара и яиц и перемешайте до образования теста.
    6. Переложите смесь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
    7. Выдавите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.В центр каждой добавьте глазированную вишню.
    8. Выпекать 13–15 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем переносить их на решетку для полного остывания.

    РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ЗАМОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Questi biscotti sono così deliziosi che è difficile fermarsi a solo un paio (ed è impossibile mangiare solo uno!). Si tratta di una variante di una ricetta «песочное печенье». Avevo intenzione di fare la ricetta che mia madre e le mie zie usavano ogni Natale (hanno fatto centinaia di biscotti shortbread come questi, con la ciliegia candita ogni Natale), e anche se ho fatto biscotti utilizzando la loro ricetta, i biscotti non hanno mantenuto la loro forma приходит avevo sperato mentre cuocevano. Invece questa ricetta mi ha dato molto più soddisfazione esteticamente, е il sapore non delude affatto. Sono burrosi, leggeri e si sciolgono in bocca. L’Aggiunta del Preparato per la crema pasticcera è un geniale ингридиенты! C’è la farina di mais in molte ricette di shortbread, il preparato della crema pasticcera è fatta di farina di mais, più l’aggiunta di quel sapore squisito della crema pasticcera. «Заварной крем La Bird’s является торговой маркой пищевых продуктов, основанных на фаринах, приготовленных из рисовых блюд, и включает в себя приготовление латте с кремозовым соусом.Формула заварного крема Bird’s Custard создана в 1837 году Альфредом Бердом, если у него аллергия на все уова, но не потекла нормальная английская крема.
    В других регионах, например, в Австралии и в Regno Unito, популярный тип десерта или сказка о том, что известно, называется «crema pasticcera». In questi casi, l’uso generale della parola può essere più probabile che si riferisca alla crema «Bird’s» piuttosto che alla tradizionale crema a base di uova».

    Li ho chiamati biscotti di Natale, ma ovviamente si possono fare quando volete.Si possono alternare la ciliegia con noci o noci pecan, o si possono cuocere senza. Mentre è possibile mescolare gli gli engineri a mano, ho usato la mia planetaria.

    Ингредиенты

    • 250 г ослика, комнатной температуры

    • 155 г цуккеро и вело

    • 250 г ди фарина

    • 155 г порошка заварного крема, приготовленного для кремовой пасты

    • 1 уово, баттуто

    • 250 г кандита
    1. Preriscaldare il forno a 180 °C.

    2. Nella ciotola di una planetaria, mescolare insieme il burro e lo zucchero fino a che è pallido e cremoso.

    3. In un’altra ciotola, mescolare insieme la farina e la polvere della crema pasticcera.

    4. Aggiungere l’uovo sbattuto al burro e zucchero e mescolare bene fino a quando è incorporato bene.

    5. Добавление ингредиентов, приготовленных из осликов, цуккеро, тыквы и мелкой стружки, а также других видов пасты и униформы.

    6. Trasferire la miscela in una «sac a poche» fissato con la punta a stella.

    7. Convogliare i biscotti su una teglia foderata con carta da forno, e aggiunge una ciliegia sopra ognuno.

    8. Cuocere за 13-15 минут. Lasciare raffreddare за alcuni minuti prima di trasferirli су уна griglia за raffreddare completamente.

     

    Новый рецепт с вишней: печенье с вишней и ванилью

    Вишневый сезон скоро снова наступит.Я читаю это предложение и немного посмеиваюсь, глядя на мини-метель, дующую снаружи. Но я знаю, что, как и в прошлые годы, у меня будет от 80 до 100 фунтов вишни, которую я заморозлю и использую для приготовления таких вещей, как Вишневый лимонадный джем . Выпечка также является важной частью вишневого сезона. Поиск вишневого рецепта, такого как вишневый торт или это вишневое печенье с ванильными чипсами, — это только начало. Иногда я никогда не знаю, что я могу сделать.

    Печенье с вишней и ванилью

    Делает 6 дюжин печенья

    4 1/2 стакана муки общего назначения
    1 ч.л. пищевой соды
    1 ч.л. соли
    2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
    1 1/2 стакана сахарного песка
    1 1/2 стакана коричневого сахара
    4 яйца
    1 ст.л. ванили экстракт
    2 стручка ванили, расколотых и очищенных (по желанию)
    3 чашки шоколадной крошки
    2 чашки нарезанной свежей вишни

    Разогрейте духовку до 350°
    Застелите два или три противня пергаментом или силиконовыми ковриками.В качестве альтернативы смажьте их хорошо.
    В большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду. Отложите
    В миксере с прикрепленной лопастью взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы.
    Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Почистите стороны по мере необходимости.
    Добавьте ваниль и очищенные семена ванили, если используете.
    Добавьте смесь муки и перемешайте на низкой скорости до однородности.
    Добавьте шоколадную стружку и смешайте до однородности.
    Снимите чашу с миксера.
    Добавьте вишни и аккуратно вмешайте в тесто.


    Выкладывайте тесто столовыми ложками с горкой или используйте ложку среднего размера, выкладывая тесто на подготовленные листы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. №
    Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут, а затем перевернуть противни. Выпекать еще 10 минут.


    Осторожно переложите на решетку для охлаждения.

    Как вам вишневое печенье с ванильными чипсами?

    Они пользовались большим успехом у пожарных. Они также пользовались большим успехом здесь, в юрте.Я сделала это печенье больше, чем обычно. Они также мягче, чем обычное печенье такого типа.

    Вкус ванили поет и хорошо сочетается с вишней и шоколадной стружкой. Свежие вишни были влажными и сладкими. Мне очень понравилось, как получилось это печенье. Я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт с вишней и получите от него такое же удовольствие, как и я. Если вы любите вишню в своих десертах , обязательно попробуйте Вишневый шоколадный блонди , Вишневый фисташковый пирог или старомодный вишневый пирог .

    ВСЕ ССЫЛКИ НА ПОКУПКУ НА AMAZON ЯВЛЯЮТСЯ ПАРТНЕРСКИМИ ССЫЛКАМИ. ЕСЛИ ВЫ СОВЕРШАЕТЕ ПОКУПКУ, Я ПОЛУЧАЮ МАЛЕНЬКУЮ КОМИССИЮ (БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПЛАТЫ С ВАС) Распечатать

    Рецепт печенья с вишней и ванилью – выпечка для пожарных

    • Автор: Пэтти @brokenteepee.com
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: 60 1x
    • Категория: Десерт
    1. Разогреть духовку до 350°
    2. Застелите два или три противня пергаментом или силиконовыми ковриками.В качестве альтернативы смажьте их хорошо.
    3. В большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду. Отложить
    4. В стационарном миксере с прикрепленной лопастью взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы.
    5. Добавить яйца по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого. Почистите стороны по мере необходимости.
    6. Добавьте ваниль и очищенные семена ванили, если используете.
    7. Добавьте смесь муки и перемешайте на низкой скорости до однородности.
    8. Добавьте шоколадную стружку и смешайте до однородности.
    9. Снимите чашу с миксера.
    10. Добавить вишни и аккуратно вмешать в тесто.
    11. Выкладывайте тесто столовыми ложками с горкой или используйте ложку среднего размера, выкладывая тесто на подготовленные листы на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
    12. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут, а затем перевернуть противни. Выпекать еще 10 минут.
    13. Осторожно переложите на решетку для охлаждения

     

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Делиться заботой!

    • Пин16.6К
    • Поделиться1,8K
    • Твиттер

    Песочное печенье «Мараскино с вишней»… Рождество, Новый год, Дед Мороз, елка, печенье… в наши дни все о праздниках.

    Я очень взволнован и не могу дождаться, чтобы провести каникулы со своей семьей. Мы уже начали подготовку и, как вы знаете, я особенно люблю делать рождественское печенье.

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Мой сын — мой маленький помощник, и мы вдвоем составляем выигрышную комбинацию на кухне.Мы решили сделать мужу небольшой сюрприз и приготовить его любимое песочное печенье. Их так легко сделать, и в то же время они такие особенные.

    Их можно приготовить и украсить разными способами, а также сделать из них различные формы. Я выбрал песочное печенье Maraschino Cherry Shortbread Cookies, потому что они выглядят стильно с вишней Maraschino посередине.

    Здесь вы найдете вкусные рождественские десерты ➡️

    РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

    Попробуйте самое популярное ПРАЗДНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ➡️

    Праздничное печенье

    Взгляните на наши самые популярные рецепты для Рождества и Нового года. Рождественское шоколадное печенье и мягкое сахарное печенье с клюквенной глазурью.

    Что нужно для приготовления песочного печенья «Мараскино с вишней»:
    • 1 стакан муки общего назначения
    • 1/3 стакана сахарной пудры
    • 2 1/2 ст. кукурузный крахмал
    • 2/3 стакана несоленого сливочного масла – размягченного
    • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
    • Щепотка соли
    • 27 Вишня Мараскино

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Как приготовить песочное печенье Мараскино с вишней?

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Положите пергаментную бумагу в форму для выпечки и оставьте в стороне. В тарелке среднего размера смешайте муку и кукурузный крахмал. Оставим в стороне. В большой миске смешайте масло и сахар с помощью ручного электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли и еще немного перемешайте.

    Добавить муку и кукурузный крахмал. Мешайте на более низкой скорости в течение нескольких минут, чтобы получить хорошее тесто. Сделайте шарики размером около 1 дюйма. Поместите их в форму для запекания. Космические печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Наконец, поместите вишенку Мараскино сверху каждого шарика из теста и нажимайте пальцем, пока ⅔ вишни не окажется внутри шарика.Выпекать 10/12 минут. Подождите, пока они остынут, и наслаждайтесь.

    Они такие простые, но производят большое впечатление. Я делала тесто, а сын помогал мне делать шарики. Он любил класть вишенки Мараскино посередине и чувствовал себя таким счастливым и гордым. Результат можно увидеть на фотографиях.

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Когда в тот день мой муж пришел домой с работы, на столе его ждал сюрприз. Его улыбка стоила тысячи слов.

    Мы провели этот день вместе, наслаждаясь песочным печеньем Maraschino Cherry. Поэтому я уверен, что на вашем рождественском столе для них тоже найдется особое место.

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Ингредиенты

    • 1 стакан муки общего назначения
    • 1/3 стакана сахарной пудры
    • 2 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2/3 стакана несоленого сливочного масла — размягченного
    • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
    • Щепотка соли
    • 27 Мараскино Вишня

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Положите пергаментную бумагу в форму для выпечки и оставьте в стороне.
    2. В тарелке среднего размера смешайте муку и кукурузный крахмал. Оставим в стороне.
    3. В большой миске смешайте масло и сахар с помощью ручного электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной.
    4. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли и еще немного перемешайте.
    5. Добавить муку и кукурузный крахмал. Мешайте на более низкой скорости в течение нескольких минут, чтобы получить хорошее тесто.
    6. Сделайте шарики диаметром около 1 дюйма. Поместите их в форму для запекания.Космические печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
    7. Наконец, поместите мараскино-вишню на верх каждого шарика из теста и надавите пальцем, пока 2/3 вишни не окажется внутри шарика. Выпекать 10/12 минут.
    8. Подождите, пока они остынут, и наслаждайтесь.

    Примечания

    Их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней

    Информация о питании:
    Выход: 27 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 74 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 12 мг Натрия: 6 мг Углеводов: 8 г Волокна: 0 г Сахаров: 3 г Белков: 1 г

    Праздничное песочное печенье Мараскино с вишней

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Сохранить

    Делиться заботой!

    • Пин16.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.