Чикенбургер в домашних условиях рецепт фото: Чикенбургер, пошаговый рецепт на 857 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Фастфуд в домашних условиях: авторский рецепт чикенбургера

Бургер — самый популярный фастфуд, его любят взрослые и дети, его подают в дешевых закусочных и самых дорогих ресторанах мира. Свежая булка, сочная курица, овощи и соус. Чикенбургер — прекрасное сытное блюдо. Такое сочетание ингредиентов с легкостью заменяет целый обед. Как приготовить правильную булочку дома, что сделать, чтобы она не развалилась? Авторский рецепт чикенбургера телеканалу «360» раскрыл шеф-повар Виталий Покашеварим.

Интересные факты

  1. Котлета для идеального бургера должна быть толщиной два сантиметра.
  2. Чтобы при жарке котлета осталась плоской, необходимо прижимать ее лопаткой.
  3. Чтобы котлета была сочной, фарш нужно солить в самом начале, когда замешиваем.
  4. Чтобы приготовить хрустящую картошку фри, перед жаркой во фритюре его надо заморозить.
  5. Перед тем, как собрать бургер, булку надо разрезать и обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты

  • Мука — 700 г;
  • молоко — 250 мл;
  • вода — 270 мл;
  • дрожжи сухие — 11 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • соль — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.;
  • семена кунжута — по вкусу;
  • орегано — по вкусу;
  • сливочное масло — 60 г;
  • куриное бедро без кости — 2 шт.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — 40 мл;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сладкий газированный напиток — 200 мл;
  • соус «Ворчестер» — 30 мл;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • сыр «Чеддер» плавленый — 150 г;
  • корнишоны маринованные — 2 шт.

Рецепт

1. Сначала приготовим настоящие булочки для бургеров из скороспелого теста. В кастрюле смешиваем молоко и воду, прогреваем на плите.

2. Добавляем дрожжи, сахар, соль и сливочное масло. Как только дрожжи начнут пузыриться, а сливочное масло плавиться, снимаем кастрюлю с плиты.

3. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто влажным полотенцем и убираем «расстаиваться» на 40−60 минут.

4. В это время приготовим котлету. Будем использовать филе куриного бедра.

5. Отбиваем мясо птицы, солим, перчим с двух сторон, отбиваем и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.

6. Пока готовится курица, нарезаем лук и добавляем его в сковороду — жарим 8 минут.

7. Теперь добавляем туда же сладкую газировку, соус «Ворчестер», горчицу и кетчуп. Тушим все 10 минут.

8. Вернемся к булочкам. Из подошедшего теста формируем небольшие шарики, укладываем их на противень с пергаментом и немного придавливаем.

9. Включаем духовку, выставляем температуру 200 градусов и отправляем булочки на 5 минут.

10. Затем достаем, смазываем взбитым желтком с водой и сверху по желанию присыпаем кунжутом, орегано или другими специями. Возвращаем противень в духовку и выпекаем 15 минут.

11. Готовые булочки нужно разрезать пополам и обжарить на сливочном масле.

12. Курица готова. Можно формировать чикенбургер. Нижнюю часть булочки смазываем соусом, который загустел в сковороде.

13. Выкладываем слой нарезанных корнишонов, сыр, кусочек курицы, опять сыр и сверху накрываем булочкой.

Домашний гамбургер. Почему он вкуснее покупного? Рецепт домашнего гамбургера

Гамбургер это любимое лакомство детей, подростков и многих взрослых. Тяжело отказаться от возможности сходить в «Макдональдс» и съесть фирменный «Биг Мак» или еще какую-нибудь разновидность вкусной булки с котлетой.

Вот только о вреде такого питания сегодня знают все. Так почему бы не попробовать приготовить точно такое же блюдо в домашних условиях, чтобы оно было не только вкусным, но еще и полезным?

Что входит в состав «Биг Мака»?

Для начала разберемся, какие ингредиенты входят в самый известный гамбургер в мире. Им является «Биг Мак».

Никакого секрета здесь нет — состав гамбургера в Макдональдсе никем не скрывается. Он состоит из:

  • булочки, посыпанной кунжутом;
  • двух котлет из говядины;
  • пластинки сыра;
  • салата;
  • соленых огурцов;
  • маринованного лука;
  • соуса.

Как видите – ничего такого, что нельзя было бы приготовить в домашних условиях. А раз так, то за дело! Но для начала убедимся, что домашний аналог будет не только вкусным и красивым, но еще и полезным.

Почему домашний фаст-фуд лучше

Все знают, что гамбургер — это эталон вредного питания. Но почему? Ведь если подать пару котлет с сыром с гарниром из овощей, соусом и булочки вместо хлеба, получится сбалансированная еда.

Кто-то говорит, что это сухомятка, которая вредит желудку. Но ведь никто не мешает запивать гамбургер, например, чаем или кофе (ледяной газировкой точно не стоит – это действительно вредно), сводя на нет вредные свойства.

На самом деле, вред исходит не от самого гамбургера, а от продуктов, используемых при приготовлении.

С одной стороны, чтобы увеличить срок хранения, все ингредиенты подвергаются специальной обработке. В результате на булочке месяцами не появляется плесень, а салат неделями не вянет – можете поэкспериментировать.

С другой стороны, в состав входит множество специальных вкусовых добавок. Ведь в результате обработки продукты практически теряют изначальный вкус. Чтобы восстановить его, применяются разнообразные химические соединения, приносящие огромный вред здоровью.

Дома же вы получаете свежий, вкусный аналог, приготовленный своими руками из качественных, натуральных продуктов. Конечно, он будет вкуснее, чем покупной гамбургер.

Готовим котлеты

Начинаем с их приготовления. Лучше всего взять говядину – она не настолько жирная, как свинина. Впрочем, если она кажется вам суховатой, то можно взять несколько видов мяса. Например, соединить свинину с говядиной.

Мясо лучше порубить острым ножом. Но терпения для этого хватает не у всех, поэтому можно просто пропустить через крупную решетку на мясорубке.

Некоторые педанты используют специальный пресс для жарки гамбургеров. Он позволяет не только придать котлете идеально ровную форму, но и делает поверхность волнистой, что способствует быстрейшей прожарке.

Но если его под рукой нет, то можно аккуратно сформировать котлету руками. Главное, чтобы она была немного крупнее, чем булочки – в процессе жарки котлета заметно уменьшится. Никакие приправы, кроме соли и черного перца, сюда добавлять не нужно. Хорошее мясо и так обладает отменным вкусом.

Позаботимся о булочках

Самое простое решение – приобрести их в магазине. Но не самое эффективное. Все-таки, хрустящие булочки, приготовленные своими руками, гораздо лучше смогут оттенить великолепный вкус домашнего блюда. Так что, если вас интересует, как сделать гамбургер, то лучше выпечь их дома. Для этого понадобится:

  • 2 куриных яйца;
  • 40 грамм маргарина;
  • 250 грамм пшеничной муки;
  • 0,5 стакана молока;
  • 20 грамм сахара;
  • 4 грамма сухих дрожжей;
  • 2 столовых ложки белого кунжута;
  • соль.

Когда все нужное будет под рукой – приступайте к работе. И помните: гамбургер — это симфония вкуса, в которой нет мелочей. А булочка играет играет здесь роль первой скрипки! Итак, действия следующие:

  1. Маргарин растопите на водяной бане, а муку просейте через сито.
  2. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Сюда же влейте растопленный и немного остывший маргарин, 1 яйцо и теплое молоко. Тщательно перемешивайте, пока тесто не станет упругим, плотным и податливым.
  3. Накройте тесто чистым полотенцем, оставьте на 2 часа в теплом месте.
  4. Смажьте противень растительным маслом, застелите пергаментной бумагой.
  5. Сформируйте 10 булочек. Выложите на противень и поставьте на 10 минут в духовку, разогрев ее предварительно до 180 градусов.
  6. Взбейте оставшееся яйцо. Смажьте булочки, посыпьте кунжутом и верните в духовку еще на 10 минут.

Осталось только дать булочкам немного остыть, а потом можно готовить гамбургеры! Зная, как испечь булочки для гамбургеров, можно приступить к следующему этапу.

Делаем соус как в «Макдональдсе»

Гамбургер — это не только основные ингредиенты, но и соус! Без него блюдо никогда не получится таким вкусным, как в кафе.

Чтобы приготовить горчичный соус (именно его добавляют в «Биг Маки», чикенбургеры и чизбургеры), возьмите:

  • 1 столовую ложку сладкой горчицы;
  • 2 столовых ложки майонеза;
  • 1 небольшой маринованный огурец;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • сушеный чеснок и лук – по вкусу.

Приготовить соус очень просто – сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Собираем готовый гамбургер

Выходим на финишную прямую! Ведь, чтобы знать, как сделать гамбургер, нужно правильно уложить слои. Для этого булочку разрежьте вдоль на три части и немного обжарьте, чтобы она хрустела. Также приготовьте все ингредиенты, которые кладут в «Биг Мак» – список приведен выше. Очередность такая:

  • нижний слой булочки;
  • соус;
  • салат;
  • сыр;
  • маринованный лук;
  • мясная котлета;
  • средний слой булочки;
  • соус;
  • соленый огурец;
  • котлета;
  • верхний слой булочки.

Все готово, можно звать гостей за стол! Как видите, гамбургер — это очень вкусно, просто и довольно полезно! Потому баловать ими своих близких можно и почаще.

Чикенбургеры приготовленные в домашних условиях » Гоголь-моголь.su

Учеными давно выяснено, что большую часть времени мы проводим на работе, а это значит, там должно быть максимально комфортно.Важным составляющим комфортной работы является обед. Далеко не всякую пищу можно принести из дома, а качеству питания в заведениях общепита не все доверяют. Лучшим вариантом в этом случае станет Американская кухня и её блюдо — чикенбургер.

Чикенбургер закуска в виде булочки с куриной котлетой в качестве начинки, приправленная овощами и соусом. Безусловно, чикенбургеры приготовленные в домашних условиях гораздо вкуснее чем в любом фаст-фуде, а, самое главное, то, что они готовятся из качественных продуктов.

Состав:

Из расчета на 8 порций.

  • Фарш куриный — 500 гр.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Томаты свежие — 2-3 шт.
  • Огурцы свежие — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 луковица
  • Капуста белокочанная молоденькая или пекинская — 200-300 гр.
  • Булочки специально для бургеров — 8 шт.
  • Кетчуп — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления:

  • В куриный фарш добавляется 1 яйцо, фарш солится и перчится, тщательно перемешивается и обжаривается на сковороде в виде плоских котлет.
  • Капуста тоненько шинкуется, солится, после этого ее надо немного руками помять.
  • Огурцы, помидоры и луковица нарезаются тонкими колечками.
  • Булочка разрезается напополам. На нижнюю часть ложится котлета, поливается майонезом и кетчупом.
  • Сверху выкладывается капуста, несколько луковых колечек, кружки огурчика и помидора.
  • Накрывается второй частью булочки. Точно также делаются все остальные чикенбургеры.

Домашние чикенбургеры готовы.

Если понравилось, то предлагаем приготовить другие блюда американской кухни: Сердечный гамбургер, гамбургер с салатом.

Отредактировал: Aleksandr 2016-04-06 12:48.

Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:

Рецепт бургера: готовим знаменитый сэндвич дома

Если вам вдруг захотелось повредничать и угоститься чем-нибудь вкусненьким и сытненьким, одним из самых подходящих вариантов такой закуски можно назвать бургер.

Этот аппетитный сэндвич, таящий в своих недрах целый набор всевозможных вкусностей, уже давно завоевал любовь миллионов людей и надежно застолбил первые позиции в меню McDonald’s и других заведений быстрого питания.

Гамбургер получил свое название благодаря выходцам из немецкого Гамбурга, эмигрировавшим в Америку. А запатентовал это блюдо в 1900 году американец Луи Лессинг. Отличительными преимуществами бургера с момента его изобретения более сотни лет назад и до сих пор остается простота приготовления, относительная дешевизна и возможность есть на ходу без вилки и ножа.

Читать также Рецепт французских домашних круассанов: выпечка, которая поднимет вам настроение

Что из себя представляет бургер? Рецепт достаточно прост: булочка, внутрь которой по вашему желанию можно вложить мясную котлетку, разнообразные овощи и салат. А усилить вкус поможет любимый соус для бургера — майонез, кетчуп, тартар и др.

Давайте вместе с ХОЧУ попробуем приготовить бургеры дома, а заодно мы поделимся с вами секретами, как при большом желании можно сделать фастфуд менее вредным и более диетическим.

Чтобы приготовить бургер дома, вам понадобится:

  • 1 булочка для бургеров,
  • 200 г говяжьего фарша,
  • 1 яйцо,
  • 20 г плавленого сыра Чеддер,
  • 3 ломтика маринованного огурца,
  • 2 ломтика помидора,
  • 2 колечка сладкого лука,
  • 1 салатный лист,
  • 1 ч. ложка майонеза,
  • 1 ч. ложка кетчупа,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Бугрер  рецепт приготовления в домашних условиях:

  1. Для начала приготовьте котлету для бургера. Рецепт советует отдать предпочтение говядине, поскольку это мясо более диетическое. Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
  2. Хорошенько отбейте мясной фарш, набирая его ложкой из миски и с силой бросая назад в миску — так котлета для бургера будет лучше держаться и не распадется.
  3. Сформируйте из отбитого фарша плоскую котлету по размеру булочки для бургера. Можно обжарить котлету на сковороде в растительном масле, но целесообразнее для этих целей использовать гриль.
  4. Булочку разрежьте вдоль пополам. Выбирайте более полезный вариант хлеба для здоровья —цельнозерновой. Обе половинки булочки для бургеров обсушите пару минут в гриле.
  5. Смажьте половинки булочек майонезом. Затем выложите на одну половинку салатный лист, сверху —горячую котлету, затем кусочек сыра, кетчуп, ломтики маринованного огурца, колечки лука и кружочки помидора.
  6. Накройте все это гастрономическое сооружение второй половинкой булочки и сразу же подавайте бургер, пока он не остыл.

Кроме непосредственно гамбургера с мясной котлетой внутри, существуют также и другие представители семейства бургеров. К примеру, любители рыбы с удовольствием лакомятся фишбургером, в который вместо мяса помещается ломтик жареной рыбки. Почитатели сыра выбирают себе чизбургер. Закрытый бутерброд с куриным филе именуется чикенбургер. И даже вегетарианцы могут подкрепить силы на свой вкус, приготовив веджибургер без мяса.

Читай также: Как быстро приготовить пасту Карбонару

Источник фото: unsplash.com/@javier1997mo, unsplash.com/@haseebjkhan, unsplash.com/@wesual

Материалы по теме:

6 рецептов приготовления гамбургеров в домашних условиях — tele.

ru

Только на первый взгляд может показаться, что гамбургер — космополит. На самом деле он бывает разных «национальностей». В России он коренным образом отличается от своих американских или китайских сородичей. Все дело в фарше для котлет. В каждой стране его готовят из мяса разных частей туши с добавлением характерных приправ. В Израиле, например, котлеты для гамбургеров готовят только из говядины и обязательно обжаривают на открытом огне. В России в ход идет и свинина, и телятина, и курятина. Котлета готовится, как правило, на сковороде.

Но мясная составляющая отнюдь не главное. В гамбургерах ничуть не менее важен соус. Именно он при­дает вкус. Для гамбургера с рыбной котлетой подойдут соусы на основе майонеза, с мясной — на основе кетчупа. И конечно, дополнительные ингредиенты, такие как сыр, салат, помидоры, лук. Плюс в разных странах добавляют что-то свое. В Мексике в гамбургеры нередко кладут пюре из авокадо, а в Испании — сальсу.

За право называться изобретателем гамбур­гера могут побороться сразу несколько человек.

Торговец фрикадельками из Сеймура штата Висконсин Чарли Нагрин в 1885 году придумал расплющивать их и класть между двумя кусками хлеба. Посетителям ярмарки, где тот продавал «дедушек» современного гамбургера, изобретение пришлось по душе. Такой бутерброд было удобно есть на ходу, не пачкая рук. В том же году его соотечественники Чарльз и Фрэнк Менчес, торговавшие хот-догами на ярмарке в Гамбурге штата Нью-Йорк, стали продавать нечто похожее. Просто в один прекрасный день у них закончились сосиски, и они заменили их на котлеты.

Первым общепитом, который включил будуще­го «короля фастфуда» в свое меню, был ресторанчик White Castle, открывшийся в 1921 году в Канзасе. Гамбургер был его фирменным блюдом. Ни Великая депрессия, ни Вторая мировая война, ни инфляция не повлияли на его цену: больше двух десятилетий White Castle продавал свои гамбургеры по пять центов. Лишь спустя 20 лет у этого заведения стали появляться конкуренты, самым успешным из которых оказался ресторан братьев Макдональд.

Сегодня шеф-повара по всему миру готовят гамбургеры. С раковой шейкой, котлетой из индейки, курицы или утки, на толстой или тонкой булочке — в ресторанах можно встретить любые вариации на тему.

Но символом фастфуда остается обыкновенный гамбургер. И пожалуй, на родине, в США, легендарный бутерброд никогда не выйдет из моды.


Гамбургер с яйцом

На 1 персону: говядина — 150 г, кетчуп — 30 мл, булочки 8 злаков — 1 шт., лук красный — 1 шт., салат айсберг, помидоры — 1 шт., яйца — 1 шт., соус тартар, масло растительное, соль, перец черный молотый

Помидор нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить половину нарезанного лука и кетчуп. Хорошо перемешать, сформировать котлеты. Жарить на сковороде  с обеих сторон. Время зависит от степени прожарки, которая нужна. Сделать глазунью из яйца, слегка посолить, поперчить. Булочку разрезать пополам и намазать соусом. Выложить на половину булки лист салата, на него — ломтик помидора, мясо, оставшийся лук, глазунью.

Накрыть второй частью булки.

Калорийность одной порции 725 ккал

Время приготовления от 70 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов

Фото:  Fotolia/All Over Press

Гамбургер с семгой

На 1 персону: филе семги — 150 г, булки — 1 шт., лаймы — 1 шт., помидоры — 2 шт., салат, соус соевый — 2 ст. л., корень имбиря — 2 см, чеснок — 2 зубчика, сахар — 1 ст. л., лук красный — 1 шт., масло оливковое

Из лайма выжать сок. Корень имбиря почистить и натереть. Добавить сок лайма и соевый соус. Замариновать семгу и оставить на 15 минут. Лук, помидоры и чеснок почистить и нарезать. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить один помидор, всыпать сахар и, помешивая, прогревать на небольшом огне, пока не получится однородный соус. Отдельно обжарить на масле семгу по 4 минуты с каждой стороны. Выложить на разрезанную булку семгу, лист салата, оставшиеся дольки помидора, полить сверху соусом и подавать.

Калорийность одной порции 640 ккал

Время приготовления от 50 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Фото:  Fotolia/All Over Press

Детские мини-гамбургеры

На 6 персон: фарш говяжий (или свиной) — 600 г, сухари панировочные — 100 г, салат — 1 кочан, помидоры — 3 шт., лук красный — 2 шт., мини-булочки — 24 шт., сыр — 24 ломтика, майонез, соль, перец черный молотый, масло растительное

Головку лука порубить, смешать с фаршем, перцем, солью и сухарями. Сформировать 24 котлетки. Обжарить их на масле по 5 минут с каждой стороны. Оставшийся лук и помидоры измельчить. Половинку булочек смазать майонезом, положить на них листик салата, сверху — котлету, сыр, кусочки помидора, лука. Накрыть второй частью булочки, наколоть на зубочистку или шпажку.

Калорийность одной порции 354 ккал

Время приготовления от 80 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Фото:  Legion Media

Чикенбургер

На 8 персон: фарш куриный — 350 г, огурцы — 2 шт. , помидоры — 2 шт., лук красный — 1 шт., яйца — 1 шт., булки — 8 шт., грудинка (или бекон) — 50 г, салат, масло растительное, соль, перец черный молотый

Яйцо взбить. Грудинку нарезать. Фарш перемешать с грудинкой, яйцом, солью и перцем. Сформировать 8 котлеток. Каждую смазать маслом и обжаривать на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны, а затем еще раз на каждой стороне по 5 минут (с каждой стороны будут обжариваться по два раза). Огурцы и помидоры нарезать. Листья салата порвать руками. Булку разрезать пополам, на одну часть положить котлетку, кусочки огурцов, лука, помидоров и листья салата, накрыть второй частью.

Калорийность одной порции 305 ккал

Время приготовления от 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Фото:  Fotolia/All Over Press

Вегетарианский бургер

На 10 персон: шампиньоны — 500 г, огурцы — 6 шт., булочки — 10 шт., укроп — пучок, сметана — 3 ст. л., мука пшеничная — 6 ст. л., горчичный порошок — 1 ч. л., сок лимона — 2 ст. л., масло растительное — 100 мл, сахар, соль, перец черный молотый

На масле обжарить шампиньоны. Огурцы и укроп нарезать. Для соуса налить в кастрюлю воду (300 мл), всыпать муку и перемешать. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить. Добавить сметану, горчичный порошок, сахар, соль, перец, лимонный сок. Полученную смесь взбивать блендером 5 минут. Влить тонкой струйкой растительное масло и продолжать взбивать еще 3 минуты. Приготовлен­ным соусом смазать половину каждой булочки, сверху выложить шампиньоны, огурцы, укроп. Накрыть второй частью.

Калорийность одной порции 207 ккал

Время приготовления от 70 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Фото:  Fotolia/All Over Press

Бургер с тунцом и салатом

На 4 персоны: тунец консервированный (или лосось консервированный) — 600 г, яйца — 4 шт., огурцы — 2 шт., яблоки — 1 шт. , майонез, мини-булочки — 4 шт., зелень (любая) — пучок

Из банки с тунцом вылить жидкость, массу выложить в мис­ку, размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить от скор­лупы и натереть на крупной терке. Огурцы, зелень и яблоко мелко нарезать. Смешать яйца, огурцы, яблоко, зелень. Заправить майонезом. На одну часть разрезанной булочки намазать тунец, сверху положить приготовленный салат из огурцов и яблока. Накрыть второй частью булочки. Скрепить зубочисткой.

Калорийность одной порции 442 ккал

Время приготовления от 40 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Фото:  Fotolia/All Over Press

Соус для бургера в домашних условиях: ТОП-5 популярных рецептов. Совет

Сегодня многие хотели бы готовить бургеры дома, но боятся не угадать с подходящим соусом. Действительно, чтобы бургер получился вкусным и сочным, выбор соуса имеет огромное значение, поэтому для всех любителей гамбургеров предлагаем узнать популярные рецепты соуса для бургера в домашних условиях прямо сейчас.

Гамбургеры в настоящее время является одним из популярнейших видов фаст-фуда. Существует огромное множество их разновидностей, и в зависимости от используемых для начинки продуктов выделяют чизбургеры, фишбургеры, чикенбургеры, веджибургеры, эггбургеры и т. д.

С помощью «правильного» соуса можно в домашних условиях сделать бургер не хуже, а то и лучше, чем в популярных сетях быстрого питания или в ресторанах. Например, своими руками можно приготовить такие соусы для бургеров, как «Цезарь», «Биг-мак», «Ранч», сырный, горчичный и еще многие-многие другие.

Соус для бургеров «Цезарь»

Для приготовления вам понадобится:

  • майонез
  • чеснок
  • анчоусы
  • пармезан

Приготовление

Этот авторский рецепт соуса для бургеров предложен шеф-поваром Ильей Семиным. Он предлагает смешать майонез с измельченным чесноком, анчоусами и тертым пармезаном по вкусу, чтобы получить вкуснейший и при этом невероятно простой соус.

Готово!

Соус для бургера «Ранч»

Для приготовления вам понадобится:

  • сливки жирные — 0,5 ст.
  • майонез — 0,5 ст.
  • сметана — 0,5 ст.
  • укроп, зеленый лук, петрушка — по 0,5 пучка
  • цедра лимона — 1 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление

Этот соус является классикой американского барбекю, его автором считается Стив Хенсон, который в 1950-х годах придумал его для немногочисленных посетителей своего ранчо. Оригинальный соус «Ранч» состоял из равных частей майонеза и пахты и включал сухую зелень, чеснок, перец и лук, но сегодня выпускается множество видов этого соуса с разными другими добавками.

В домашних условиях из доступных отечественных продуктов соус «Ранч» готовится очень легко. Смешайте майонез, жирные сливки и сметану, добавьте мелко нарезанную зелень, мелко натертую цедру и сок лимона, горчицу и соль с перцем по вкусу. Перемешайте.

Соус «Ранч» американцы подают практически ко всем блюдам, в том числе и к бургерам. Но особенно он хорош для бургера с филе индейки или курицы.

Соус для бургеров «Биг Мак»

Для приготовления вам понадобится:

  • майонез — 2-3 ст. л.
  • маринованные огурцы — 2 шт.
  • белый винный уксус — 1 ч. л.
  • дижонская горчица — 2 ч. л.
  • луковый порошок — 1 ч. л.
  • чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление

Многие полюбили бургеры именно благодаря знаменитому «Биг Маку» от McDonald’s, поэтому соус из этого бургера — один из самых известных и популярных. Долгое время его состав оставался тайной, но когда представители «Макдональдс» рассказали об основных его ингредиентах, домашние кулинары быстро смогли подобрать подходящие пропорции.

Для домашнего соуса «Биг Мак» измельчите небольшие маринованные огурцы, смешайте с майонезом, добавьте белый винный уксус, горчицу и лук с чесноком в порошке.

Если порошка лука или чеснока под рукой нет, то подойдут и свежие лук и чеснок, которые нужно максимально мелко нарезать или же измельчить в фуд-процессоре.

Лучше всего соус «Биг Мак» сочетается с классическими американскими бургерами, такими как классический гамбургер или чизбургер.

Горчичный соус для бургеров

Для приготовления вам понадобится:

  • сухая горчица — 1 ч. л.
  • кетчуп — 0,25 чашки
  • горчица неострая — 1 чашка
  • чеснок — 2 зубчика
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • вустерширский соус — 1 ч. л.
  • молотый острый красный перец — щепотка
  • молотый черный перец — щепотка

Приготовление

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте чашку неострой готовой горчицы и всыпьте сухую горчицу, затем влейте кетчуп, добавьте сахар, по щепотке красного и черного молотого перца, а также вустерширский соус.

Перемешайте все ингредиенты и томите на слабом огне около 30 минут. Соус готов. Если он слишком густой, можно немного разбавить его водой.

Пикантный горчичный соус подходит к бургерам с ростбифом, бургерам с жареным яйцом или же к чизбургеру и классическому гамбургеру с говяжьей котлетой.

Сырный соус для бургеров

Для приготовления вам понадобится:

  • масло сливочное — 30 г
  • мука — 1 ст. л.
  • молоко — 150 мл
  • бульон куриный — 150 мл
  • плавленый сыр — 50 г

Приготовление

Простой и вкусный сырный соус, который прекрасно подойдет к чикенбургеру. Для его приготовления растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем муку до орехового цвета. Порциями влейте молоко и бульон, готовьте при помешивании до загустения. Добавьте плавленый сыр и варите соус, пока сыр не растворится.

Для того чтобы соус удался, важно правильно выбрать сыр для него. Вместо плавленого можно взять обычный твердый сыр, мелко натерев его на терке.

Приятного аппетита!


Рецепт бургера — 5 самых вкусных бургеров Tykvo.ru

Гамбургер, чизбургер, фишбургер чикенбургер, веджибургер, тофубургер, гавайский бургер, Монте-Кристо бургер – рецептов бургера множество и некоторые из них можно с трудом найти даже в ресторанах. Попробуйте самостоятельно приготовить 5 самых вкусных и необычных бургеров, и вы будете в восторге!

1. Черный бургер

Фото: bbqpit.de

Черный бургер набирает популярность, и все чаще предлагается в бургерных и ресторанах. За счет необычного цвета булочки он смотрится очень ярко, сочно и аппетитно. Если вы не нашли черные булочки в магазине, то приготовьте их самостоятельно. Просто добавьте черный краситель в тесто. Кстати в этом случае вы можете поэкспериментировать и добавить краситель другого любимого цвета: голубой, розовый, фиолетовый.

Ингредиенты:
  • 1 черная булочка для бургеров
  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 ломтика бекона
  • 2 ломтика сыра чеддер
  • 2 ломтика томата
  • 2 листика салата
  • 1 ч. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. соуса барбекю
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Фарш посолить и поперчить, тщательно перемешать и сформировать 2 котлеты. Сковороду поставить на сильный огонь, когда она хорошо прогреется положить на нее котлеты. Обжарить на сильном огне с двух сторон по 3 минуты. Переложить на доску, чтобы они немного «отдохнули».
Затем обжарить бекон до золотистого цвета и положить его на котлету.
Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить на той же сковороде, чтобы срезы подрумянились.
Нижнюю половину булочки смазать майонезом. Сверху положить листья салата, затем котлету, на нее ломтик сыра, 2 ломтика томата, снова котлету и сыр, ломтики бекона и полить сверху соусом барбекю. Далее накрыть второй половинкой булочки и готово!

2. Бургер с капустой

Фото: aht.seriouseats.com

Пирог с капустой или квашеная капуста – это мы знаем и любим, а вот в качестве дополнительного ингредиента капусту часто недооценивают. На самом же деле в бургерах она может заменить и зелень, и дайкон. В меру острая, свежая, сочная и хрустящая – то, что нужно!

Ингредиенты:
  • 1 булочка для бургеров
  • 180 г говяжьего фарша
  • 100 г белокочанной капусты
  • ½ стручка острого красного перца
  • ½ репчатой луковицы
  • 1 ст. л. соуса барбекю
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:

3. Бургер с баклажаном

Фото: seriouseats.

com

Баклажан придает бургеру дополнительную сочность и насыщенный вкус. Любители баклажанов по достоинству оценят этот бургер. Особенно он хорош с летними грунтовыми баклажанами.

Ингредиенты:
  • 1 булочка для бургеров
  • 150 г говяжьего фарша
  • 1 ломтик баклажана (диаметром 10 см и толщиной 3 см)
  • 1 соленый огурец
  • 1 ч. л. соуса терияки
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. домашнего майонеза
  • 1 ст. л. кетчупа
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Фарш посолить и поперчить, добавить соевый соус, тщательно перемешать и сформировать котлету. Сковороду поставить на сильный огонь, когда она хорошо прогреется положить на нее котлету. Обжарить на сильном огне с двух сторон по 3 минуты. Переложить котлету на доску.
На этой же сковороде обжарить ломтик баклажана. Когда он подрумянится с одной стороны перевернуть и обмазать соусом терияки. Тоже самое сделать со второй стороной. Положить баклажан на котлету.
Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить на той же сковороде, чтобы срезы подрумянились. Огурец нарезать тонкими ломтиками.
Нижнюю половину булочки смазать майонезом, затем положить котлету с баклажаном, ломтики огурца. Верхнюю половину булочки смазать майонезом и кетчупом и накрыть ей бургер. Приятного аппетита!

4. Бургер с котлетой из свинины и сыром Рокфор

Фото: burgerbench.com

Этот рецепт бургера, просто бомба! Сочная котлета из свинины в сочетании с ароматным сыром, делают бургер восхитительным. Рокфор можно заменить на любой голубой сыр, например Дорблю или Горгондзола. Интересным дополнением в этом бургере является обжаренный до золотистой корочки репчатый лук.

Ингредиенты:
  • 1 булочка для бургеров
  • 150 г свиного фарша
  • 2 ломтика бекона
  • 30 г сыра рокфор
  • ½ репчатой луковицы
  • 1 ломтик сыра чеддер
  • Горсть рукколы
  • 1 ст. л. кетчупа
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:

5. Веганский бургер

Фото: veganheaven.org

Бургер — это не всегда жирно. Он может быть весьма полезным, если котлета приготовлена из овощей. Предлагаем попробовать этот бургер и вероятно, что он вам очень понравится, и вы будите его готовить для всей семьи. Такой бургер дети могут есть хоть каждый день.

Ингредиенты:
  • 1 булочка для бургеров
  • 150 г брокколи
  • 80 г зеленого горошка
  • 3 ломтика баклажана
  • 1 красный болгарский перец
  • 4 листика латука
  • 1 ч. л. пшеничной муки
  • 1 ст. л. орехового соуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:

Рецепты домашних куриных бургеров — восхитительно

Гордон любит готовить и экспериментировать с едой. Он любит готовить новые блюда, особенно из необычных или редко используемых ингредиентов.

Острый куриный бургер с жареным картофелем.

Почему я люблю куриные бургеры

Куриные бургеры, как и любое другое блюдо из курицы, предлагают почти безграничные возможности для экспериментов. Это просто потому, что курица — действительно универсальный продукт питания.Курица работает со специями, травами, большинством овощей, некоторыми фруктами и даже другими видами мяса.

Эти рецепты представляют собой три совершенно разных куриных бургера, каждый из которых вкусен по-своему. Надеюсь, вы не только опробуете эти идеи, но и вдохновитесь на создание собственного вкусного рецепта куриного бургера.

Бургер из куриной грудки в кляре с ананасовой сальсой и картофелем фри.

Wake Time

Время подготовителя: 15 мин

Wake

Cook Time: 15 мин

готов:

9

30 мин.

Выход: Один порции

Избоенные куриные грудки с ананасом Salsa Recipe

  • 1 помидор среднего размера, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 1 кольцо ананаса, мелко нарезанное
  • 1 красный перец чили, мелко нарезанный
  • 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • 2 чайные ложки грубо нарезанных листьев кориандра/кинзы
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль и перец
  • 1 большая картофелина для запекания, очищенная и нарезанная/нарезанная на картофель фри
  • 1 филе куриной грудки без кожи
  • 2 столовые ложки самоподнимающейся/поднимающейся муки
  • 1 мягкая булочка, разрезанная горизонтально пополам
  • 2 или 3 листа салата

Инструкции

  1. Положите помидоры, ананас, чили, чеснок и кориандр в миску. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до востребования.
  2. Обжарить нарезанный картофель в среднем горячем масле около пяти минут. Отложите для стекания на кухонную бумагу и остудите.
  3. Насыпьте муку в миску с плоским дном и посолите. Медленно вливайте холодную воду, взбивая вилкой, пока у вас не получится тесто средней густоты.
  4. Убедитесь, что масло для фритюра достаточно горячее. Окуните курицу в тесто, дайте стечь излишкам и аккуратно опустите грудку в масло.Жарьте около трех минут с каждой стороны или пока тесто не станет приятно хрустящим. Поднимите на тарелку, покрытую кухонной бумагой. Очень важно, дайте ему отдохнуть пять минут, прежде чем добавлять его в рулет. Это время можно использовать, чтобы еще раз обжарить картофель фри в более горячем масле, пока он не станет хрустящим.
  5. На нижнюю половину нарезанного рулета положите листья салата, а затем куриную грудку. Налейте немного сальсы и закройте рулет.
  6. Снова выложите картофель фри на кухонную бумагу, прежде чем выкладывать на тарелки вместе с рулетом.

Пошаговое фоторуководство

Ингредиенты для сальсы с ананасом.

Куриный бургер с карри, подается в хлебе наан с чатни из манго, пряным луком и райтой.

Wake Time

Время подготовителя: 15 мин

Подробнее от Roomishably

Wime Cook: 20 мин

Готов к: 9000 мин

Урожайность: Один обслуживающий

Curry Curry Burger Рецепт с манговым чатни

  • 6 унций нарезанного кубиками куриного филе
  • 2 ломтика хлеба в панировке
  • 1 чайная ложка порошка карри среднего размера
  • 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • Соль и белый перец
  • Растительное масло для жарки
  • 1 10-дюймовый хлеб наан
  • Ломтики красного, зеленого и желтого сладкого перца (примерно ¼ каждого вида перца)
  • 1 чайная ложка мангового чатни
  • Индийский пряный лук для подачи
  • Райта с огурцом и мятой для подачи

Инструкции

  1. Поместите курицу, панировочные сухари, порошок карри, чеснок и зеленый перец чили в чашу миксера. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты руками. Скатайте в шар и расплющите в лепешку толщиной от трех четвертей до дюйма.
  2. Слегка нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием и выложите котлеты. Каждая сторона должна обжариваться примерно по десять минут.
  3. Когда бургер будет готов, выключите огонь и переместите сковороду на холодную часть плиты. Оставьте его в покое на пять минут, чтобы отдохнуть.
  4. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы разогреть хлеб наан.Обычно это занимает не больше минуты.
  5. Разрежьте наан пополам поперек и положите большую часть на сервировочную тарелку. Сформируйте подушку из ломтиков болгарского перца. Выложите ложкой приправленный лук и райту в формочки и поставьте рядом.
  6. Поднимите гамбургер на подушку из сладкого перца и выложите чатни из манго.
  7. Положите сверху второй кусочек наана и подавайте, возможно, с бутылкой ледяного настоящего индийского пива…

Пошаговое фоторуководство

Райта с огурцом, мятой и индийским луком со специями.

Бургер из сочной куриной грудки, специй и трав, подается с хрустящим жареным картофелем.

Wake Time

Время подготовителя: 40 мин

Wime Cook: 50 мин

Готов к

Готов: 1 час 30 мин

Выход: Две порции

Трудные куриные грудки с жареным картофелем

  • От 10 до 12 молодых картофелин или по мере необходимости
  • 8 унций куриной грудки, мелко нарезанной
  • 2 столовые ложки свежих панировочных сухарей
  • 2 красных перца чили с высоты птичьего полета, мелко нарезанных
  • 1 столовая ложка свеженарезанных листьев кориандра/кинзы плюс дополнительно для украшения
  • Растительное масло для жарки
  • 2 булочки для гамбургеров, разрезанные и слегка поджаренные
  • 6 ломтиков помидора
  • 2 чайные ложки сметаны

Инструкции

  1. Картофель следует оставить неочищенным и варить в подсоленной воде примерно полчаса, пока он не станет мягким. Слейте их, накройте и дайте им остыть.
  2. Смешайте курицу, чили, панировочные сухари, чеснок и столовую ложку свежего кориандра в миске с небольшим количеством приправ. Перемешивайте вручную, а не ложкой — это не только проще, но и эффективнее и экономит время на мытье посуды. Разделите на две равные части, скатайте в шарики и расплющите между ладонями, как любую котлету для гамбургера.
  3. Нагрейте немного масла в сковороде и готовьте котлеты для гамбургеров в течение восьми-десяти минут на слабом или среднем огне до готовности.Выключите огонь и отодвиньте кастрюлю в сторону, чтобы дать им отдохнуть в течение пяти минут.
  4. Пока бургеры готовятся, нужно натереть кожуру с картошки. Затем их следует обжарить во фритюре в горячем масле, пока гамбургеры отдыхают.
  5. На нижнюю половину каждой поджаренной булочки положите по бургеру. Добавьте ломтики помидоров, затем сметану и оставшуюся кинзу.
  6. Выложить жареный картофель на тарелки и добавить верхушки к булочкам для подачи.

Пошаговое фоторуководство

Мелко нарезанное филе куриной грудки.

© 2013 Gordon Hamilton

Куриные бургеры Tandoori | Запеченная Бри

Когда на улице 100+ градусов, последнее, что мне хочется делать, это готовить. Иногда мне даже не хочется есть. Но когда я готовлю, я хочу что-то подобное. Легко готовится, очень быстро и чертовски вкусно, если я так скажу.

В последнее время я видел много рецептов тандури в кулинарных журналах и блогах, я взял около 3 или 4 разных рецептов и придумал этот.

Должна признаться, я была немного удивлена ​​реакцией за обеденным столом, когда подарила это мужу. Я не думал, что он будет в курицу тандури. Так ошибался я. Он любил это. Если ему это нравится, это понравится любому. Иногда его трудно впечатлить.

Чтобы приготовить куриные бургеры тандури:

1 1/2 фунта молотой куриной грудки
4 зеленого лука
3 столовые ложки тертого свежего имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка паприки
2 чайные ложки тмина
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/4 чайной ложки кайенского перца
соль и перец по вкусу
Хлеб Наан
Огурец
Кинза
Тонко нарезанный красный лук

Для приготовления йогуртового соуса:

1 небольшая баночка обезжиренного простого греческого йогурта
1 столовая ложка свежей нарезанной мяты
2 чайные ложки тмина
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
соль и перец

Положите курицу и все специи в миску и хорошо перемешайте. Сформировать 6 котлет.

Смешайте йогуртовый соус в небольшой миске. Отложите.

Нарежьте огурцы, красный лук и кинзу.

Приготовьте куриные бургеры тандури на предварительно разогретом гриле на гриле средней или высокой мощности. Около 3 минут на сторону. Бросьте хлеб Наан на гриль в течение последних нескольких минут.

Посыпьте гамбургеры несколькими нарезанными огурцами, красным луком и щедрой горстью кинзы.

Добавьте йогуртовый соус, и вот он, самый простой и свежий на вкус бургер.

Как сказала бы моя дочь, «жратва, жратва». Этот легкий куриный бургер тандури будет очень популярен на вашем летнем гриле. Вы можете поблагодарить меня позже. 🙂

Куриные бургеры Тандури

Выход: Делает 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Куриные бургеры тандури — куриный бургер тандури, который подается на наане с мятно-йогуртовым соусом и украшен огурцом, кинзой и красным луком. Эти ароматные и вкусные.

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта молотой куриной грудки
  • 4 зеленый лук
  • 3 столовые ложки тертого свежего имбиря
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 чайные ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • соль и перец по вкусу
  • Хлеб Наан
  • огурец
  • кинза
  • тонко нарезанный красный лук
Для приготовления йогуртового соуса:
  • 1 небольшой контейнер обезжиренного простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты
  • 2 чайные ложки тмина
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • соль и перец

Инструкции

  1. Положите курицу и все специи в миску и хорошо перемешайте.Сформировать 4 котлеты.
  2. Смешайте йогуртовый соус в небольшой миске. Отложите.
  3. Нарежьте несколько огурцов, красный лук и кинзу.
  4. Приготовьте куриные бургеры тандури на предварительно разогретом гриле на гриле средней или высокой мощности. Около 3 минут на сторону. Бросьте хлеб Наан на гриль в течение последних нескольких минут.
  5. Посыпьте гамбургеры несколькими нарезанными огурцами, красным луком и щедрой горстью кинзы.
  6. Добавьте йогуртовый соус, и вот он, самый простой и свежий на вкус бургер.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 456 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 184 мг Натрия: 407 мг Углеводов: 22 г Волокна: 3 г Сахаров: 5 г Белков: 48 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

© запеченная бри

Кухня: Азии / Категория: сэндвич-обертка

Spicy Chicken Burger Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

на 4 порции

  • 1 чашка сметаны (245 г)
  • 2 столовые ложки соуса Frank’s Red Hot®
  • 1 лайм, выжатый из сока
  • 1 лайм, очищенный от кожуры
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ½ фунта куриного фарша (680 г) Sauce
  • 1 чайная ложка чеснока порошок
  • 1 чайную ложку лука
  • 3 чайные ложки кошерных ложек
  • 2 столовые ложки канола масло
  • 4 ломтики перца разъема
  • 4 Brioche Burger Bulger, поджаренные
  • авокадо, тонко нарезанный
  • маринованный перец чили
  • Калории 758
  • Жиры 43 г
  • Углеводы 52 г
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 38
  • 9000 теин 41 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Приготовьте пенку Frank’s® Red Hot с лаймом: в небольшой миске смешайте сметану, красный острый соус Frank’s®, сок и цедру лайма и соль. Отложите. Крема можно приготовить за неделю до приготовления, хранить в герметичном контейнере в холодильнике
  2. В большой миске смешайте куриный фарш, чили фресно, соус Frank’s RedHot®, соль, чесночный порошок и луковый порошок и осторожно перемешайте руками, пока не смешано. Разделите смесь на 4 равные части, затем мокрыми руками сформируйте котлеты диаметром 10 см, чтобы было легче формовать.
  3. Нагрейте чугунную сковороду диаметром 12 дюймов (30 см) на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте масло канолы. Когда масло начнет мерцать, добавьте куриные котлеты и готовьте, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, а нижняя ⅓ котлеты не будет выглядеть приготовленной с белым оттенком, около 5 минут. Переверните котлеты и добавьте ломтик сыра перец Джек. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока внутренняя температура в центре котлет не достигнет 165°F (75°C), еще около 5 минут.
  4. Соберите гамбургеры: намажьте кремом Frank’s® Red Hot с лаймом с обеих сторон каждой булочки.Положите листья салата на каждую нижнюю булочку, затем выложите котлеты, авокадо и маринованные фресно. Накройте верхней булочкой и сразу подавайте.
  5. Наслаждайтесь!

для 4 порций

для 4 порций

  • 1 чашка сметана (245 г)
  • 2 столовые ложки франковского красного Hot® Sauce
  • 1 известь
  • 1 известь, соль
  • 1 известь, Zeaded
  • 1 чайная ложка кошерных соли
    1 ½ фунт куриного фарша (680 г)
  • ¼ чашки красного болгарского перца (25 г), измельченного
  • 2 столовые ложки соуса Frank’s RedHot®
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 3 чайные ложки кошерной соли
  • 8 9 столовых ложек Canola Oil
  • 4 Ломтики перца Джек Сыр
  • 4 Brioche Burger Burgle BUN, Tosted
  • Масло салата
  • 1 авокадо, тонко нарезанные
  • маринованные Chill
  • калорий 758
  • FAL 43G
  • CARBS 52G
  • CARBS 52G
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 9 г
  • Белок 41 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Приготовьте пенку Frank’s® Red Hot с лаймом: в небольшой миске смешайте сметану, красный острый соус Frank’s®, сок и цедру лайма и соль. Отложите. Крема можно приготовить за неделю до приготовления, хранить в герметичном контейнере в холодильнике
  2. В большой миске смешайте куриный фарш, чили фресно, соус Frank’s RedHot®, соль, чесночный порошок и луковый порошок и осторожно перемешайте руками, пока не смешано. Разделите смесь на 4 равные части, затем мокрыми руками сформируйте котлеты диаметром 10 см, чтобы было легче формовать.
  3. Нагрейте чугунную сковороду диаметром 12 дюймов (30 см) на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте масло канолы. Когда масло начнет мерцать, добавьте куриные котлеты и готовьте, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, а нижняя ⅓ котлеты не будет выглядеть приготовленной с белым оттенком, около 5 минут. Переверните котлеты и добавьте ломтик сыра перец Джек. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока внутренняя температура в центре котлет не достигнет 165°F (75°C), еще около 5 минут.
  4. Соберите гамбургеры: намажьте кремом Frank’s® Red Hot с лаймом с обеих сторон каждой булочки.Положите листья салата на каждую нижнюю булочку, затем выложите котлеты, авокадо и маринованные фресно. Накройте верхней булочкой и сразу подавайте.
  5. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Куриный бургер по-индийски с соусом ЙОГУРТ

Вкусный простой рецепт гамбургера с курицей, приправленной индийскими пряностями. Котлета приправлена ​​индийскими специями, а за счет добавления йогурта получается очень сочной. Этот индийский пряный куриный бургер очень прост и не требует много работы.Попробуйте это с моими домашними булочками для гамбургеров.

Индийский пряный куриный бургер 

Как бы я ни любил гамбургеры, я почти не готовлю их дома. Я нахожу это стрессовым, чтобы подготовить все компоненты.

Но в некоторые дни это тоже может быть весело, когда рядом есть помощники. Я делаю котлету и булочки, а мои мальчики занимаются остальными компонентами.

Приготовление куриной котлеты для индийского пряного куриного бургера

Куриные котлеты сложны в приготовлении.Я думаю, что легко ошибиться и сделать котлету сухой.

Это случалось со мной несколько раз в прошлом. Затем я понял, что добавление йогурта в котлету делает ее влажной и сочной.

Конечно, добавление йогурта делает смесь рыхлой и придать ей идеальную круглую форму не так-то просто.

Но меня больше волнует не форма, а вкус.

Со всеми теплыми специями, такими как тмин и кориандр, куриная котлета получилась восхитительной. Поскольку у пирожка были все теплые вкусы, я выбрал простой йогурт и соус с травами для гамбургеров.

Другие компоненты куриного бургера

Йогуртовый соус с травами , представляющий собой просто быструю смесь йогурта, порошка кинзы и тмина, соли и сахара. Кислый йогурт действительно помогает сбалансировать специи в куриной котлете

Лук на гриле – я люблю жареные луковые кольца в бургере в стиле In-N-Out Burger, однако я предпочитаю красный лук вместо белого.

Ломтики авокадо и салата для идеального хруста!

У нас было несколько планов на длинные выходные.Сбор вишни, посещение новоселья моих лучших друзей и долгие часы у бассейна.

Вместо этого мы прижались к дивану, пытаясь утешить нашего больного ребенка. Авьян любит гулять, но каждые длинные выходные случается, что он подхватывает какой-нибудь жук, и мы остаемся дома.

Итак, все, чем мы занимались последние три дня, были киномарафоны и гриль в помещении. Я приготовила куриный бургер с индийскими пряностями, надеясь подбодрить нашего малыша, так как он начал очень любить курицу. Но он даже не удосужился прикоснуться к нему.Итак, мы, взрослые, съели все это.

Сезон гриля был в самом разгаре, и мы полностью перешли на режим гриля. Пирожки, лук, авокадо, все идеально обжарено на гриле, спасибо Арвинду. Итак, несмотря на то, что наши длинные выходные были немного подавленными, мы поддерживали хорошее настроение хорошей едой.

Ингредиенты

для куриных пирожных площадок
  • 1 фунт 500 г,
  • 1 фунт 500г. 3 столовые ложки
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного лука
  • 2 чесночные гвоздики, мелко нарезанные
  • 1-дюймовый имбирь, мелко нарезанные
  • 2 столовые ложки толстого простого йогурта
  • 2 Чайные ложки Cumin Powder
  • 2 чайных ложек Coriander Powder
  • 1 чайная ложка Chili Powder
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 яйцо
  • 1 яйцо
  • 6 для Herb Yogurt Sauce
    • 1 чашка толстый яблочный йогурт
    • ¼ чашка листья кинзы
    • ¼ чашки свежих листьев мяты
    • 1/8 чайной ложки сахара
    • ½ чайной ложки соли
    остальные ингредиенты
    • 10 булочек для мини-бургеров
    • 1 3.8 унций/108 г красного лука, тонко нарезанного кольцами
    • 2 спелых авокадо, очищенных и нарезанных дольками
    • 10 крошечных листьев салата или больших листьев салата, нарезанных до размера булочки
    • 5 ломтиков сыра, каждый разрезанных на четыре части

    Инструкции

    1. Для йогуртового соуса смешайте в блендере все, что указано в списке ингредиентов йогуртового соуса с травами, и взбейте до получения однородной массы. Попробуйте на соль и добавьте, если требуется. Держите его в миске, чтобы использовать позже.
    2. Для котлет разбейте яйцо в большую миску и положите в ту же миску все остальные ингредиенты, указанные в списке ингредиентов для куриных котлет. Смешайте все, чтобы объединить это вместе. Затем застелите большую тарелку или противень пергаментной бумагой. Теперь возьмите ¼ чашки куриной смеси, сформируйте грубую лепешку и положите ее на пергаментную бумагу. Повторите для остальной смеси. Когда вы закончите с котлетами, поместите противень в холодильник примерно на 30 минут.
    3. Через 30 минут поджарьте на гриле ломтики лука и дольки авокадо.Поставьте сковороду-гриль на средний огонь и смажьте маслом. Выложите дольки авокадо и кольца лука слоями. Прижмите ломтики и дольки лопаткой и обжаривайте по паре минут с каждой стороны. По готовности снимите его со сковороды и переложите на тарелку.
    4. Затем поджарьте куриные котлеты. Смажьте ту же сковороду гриля небольшим количеством масла и положите котлеты, не перегружая сковороду. Слегка прижмите котлеты лопаткой и готовьте 3 минуты с одной стороны. Переверните котлеты и положите два крошечных кусочка ломтиков сыра.Накройте сковороду и готовьте 2 минуты. Снимите котлеты и оставьте их на тарелке.
    5. Наконец, соберите гамбургеры, намазав немного йогуртового соуса с травами на одну сторону булочки, затем куриную котлету, листья салата, жареный лук, жареный авокадо и, если хотите, еще немного йогуртового соуса с травами.
    6. Запейте его охлажденным пивом или прохладительными напитками на ваш выбор.
    Вам понравился этот куриный бургер с индийскими пряностями? Поделитесь своим творением, отметив @playfulcooking в Instagram с #playfulcooking, и я снова поделюсь в своей истории!

    Рецепт чикенбургера — простой домашний гамбургер для детей —

    Рецепт чикенбургера . Узнайте, как приготовить эти простые домашние гамбургеры для детей с пошаговыми подробными фотографиями.

    Цель приготовления этого гамбургера — мой ребенок, так как он большой поклонник гамбургеров, в основном куриный бургер из Макдональдса — его первый выбор. Хотя на мои домашние гамбургеры частично повлиял Макдональдс, на вкус они совсем другие, и это только из-за моих куриных котлет.

    Хотя бургер означает панировочные сухари, красивые и хрустящие жареные пирожки, зажатые между нарезанной булочкой для гамбургера со специальным соусом, кусочком сыра и свежими салатами. Однако я лично считаю, что вкус пирожков может легко изменить вкус гамбургеров.Так как здесь мои вкусные домашние куриные котлеты имеют значение и улучшают вкус гамбургеров на новый уровень. В настоящее время мой ребенок и муж всегда готовы приготовить домашнее угощение с этим куриным бургером, даже говорят, что это лучшие гамбургеры в городе.

    Согласно истории гамбургеров, они пришли из Германии и США, где главным ингредиентом их котлет является курица, ветчина или говядина. Моя сегодняшняя версия — одна из самых популярных среди рецептов бургеров. Хотя мой стиль немного отличается от приготовления котлет с куриным фаршем и небольшим количеством ароматных индийских специй.

    Несмотря на то, что в этом простом домашнем рецепте куриного бургера используются купленные в магазине булочки для гамбургеров, тем не менее, эти гамбургеры абсолютно полезны, так как сделаны для детей. Даже этот рецепт куриного бургера настолько прост и легок в приготовлении домашних угощений для детей. Потому что котлеты и соус готовятся на моей кухне здоровым и гигиеничным способом. Любовь моего ребенка к нездоровой пище побуждает меня делать гамбургеры дома в сопровождении домашнего картофеля фри, который лучше всего подходит к этой сдобе. Даже эта булочка с начинкой из куриных лепешек является особым развлечением для детей во время обеда или даже на всех домашних вечеринках.

    Я надеюсь, что мамы детей тоже любят делать этот куриный бургер, поэтому, чтобы упростить задачу, я описала этот рецепт с пошаговыми фотографиями. Поскольку вкус бургеров зависит от их котлет, поэтому, чтобы сделать их более вкусными, я готовлю эти домашние куриные котлеты по-своему, не копируя Макдональдс или KFC.

    Только одну вещь я сделал, чтобы сделать мои пирожки более ароматными и экзотическими, смешав несколько индийских специй с китайским соусом в мясном фарше без костей. Это придает моим куриным котлетам неповторимый вкус, который больше всего любят мой муж и ребенок.Хотя это звучит по-другому, не волнуйтесь, этот бургер полностью опробован и протестирован, прежде чем поделиться им в моем блоге.

    Так как эту булочку для бургера делала не я, то сегодня могу рассказать только о пирожках, которые приготовила сама. Поверьте, ваше восприятие изменится, если вы когда-нибудь попробуете эти котлеты для бургеров. Мягкое, сочное, ароматное мясо будет просто лопаться у вас во рту с каждым кусочком этих котлет. Хотя для более быстрого результата я иногда использую и готовую салями или котлеты. Но это не так вкусно, как мои домашние пирожки.Собственно, для приготовления этих котлет для бургеров я частично позаимствовала идею из своего рецепта куриных котлет. Поскольку эти котлеты с индийским вкусом были действительно потрясающими на вкус, я использовал почти тот же трюк в этом процессе приготовления пирожков.

    Хотя покрытие панировочными сухарями — это мой собственный выбор, чтобы чувствовать хруст с каждым кусочком моих гамбургеров. Даже вы можете просто пожарить пирожки без него, и это зависит от вас. Или даже вместо того, чтобы жарить на гриле или запекать, смазывая маслом обе стороны этих котлет, или просто приготовить их во фритюрнице, если вы беспокоитесь о калориях.Однако, во-первых, он домашний, а во-вторых, если не делать его регулярно, то на здоровье это точно не сильно повлияет.

    Хотя я описываю, что этот бургер такой вкусный только потому, что это мой собственный рецепт, но чтобы узнать его настоящий вкус, нужно попробовать его дома. А позже не забудьте поделиться своими ценными отзывами об этом рецепте в разделе комментариев ниже.

    Даже вы можете попробовать другие мои рецепты закусок и закусок, такие как Куриная пицца , Овощная пицца , Мини-пицца, и Рецепт чесночного хлеба с начинкой с моего веб-сайта.

    Советы по лучшему рецепту куриного бургера

    • Вместо мясного фарша тот же результат дает куриный фарш.
    • Кусочки курицы необходимо нарезать перед тем, как положить их в мясорубку или кухонный комбайн, чтобы получилась однородная мясная паста без комков.
    • Не смешивайте лук в блендере, иначе он выделит воду в мясе.
    • Хотя порошок гарам масала (молотый зеленый кардамон, гвоздика и корица) является обязательным условием для приготовления этих котлет, так как это рецепт в индийском стиле.Но если вы находитесь за пределами Индии или никогда не используете гарам масала, вы можете использовать в нем свои самые любимые специи или травы.
    • Даже вы можете видеть здесь Я использовал обычную муку в качестве связующего вещества, но если она не подходит вашему здоровью, замените ее также мукой из нута (бесан).
    • Хотя этот рецепт кажется таким острым, на самом деле это не так. Кроме того, чтобы избежать перца чили, особенно для малышей, вместо красного порошка чили вы также можете использовать мягкую сладкую паприку.
    • Овощи и салат необходимо вымыть 3-4 раза, затем замочить в воде, смешанной с 1/4 чайной ложки пищевой соды, минимум на 10 минут.Поскольку мы используем эти сырые овощи в этом рецепте, этот метод поможет убить микробы. Не только в этой пандемической ситуации, делайте это всегда, прежде чем использовать его в своем гамбургере, и делайте это здоровым способом.

    Куриный бургер рецепт — простой домашний бургер для детей

    Время подготовителя: 15 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Подается в: 25 минут

    Подается на: 4 человека

    Курс: Обед / ужин

    Кухня: American 9

    Автор: Moumita Paul

    Ингредиенты курицы Burger

    1 чашка = 250 мл

    • 4 Burger Buns
    • 4 Куриные пирожки
    • 8 TSP масло
    • 5 TBSP Burger Sauce
    • 4 ломтики сыра
    • Littuce Slices
    • несколько кусочков
    • несколько кусочек лука
    для приготовления куриных пирожных пирожков
    7
    • 500 гм ГМС без костей 40038
    • 1 / 2 ч. л. имбирной пасты
    • 2 ч. л. чесночной пасты
    • 2 ч. л. сливочного масла (растопленного)
    • 1/2 луковицы (среднего размера)
    • 1 ч. л. темного соевый соус
    • 1 ч.л. порошка красного перца чили
    • 1 ч.л. порошка черного перца
    • 1/2 ч.л. порошка гарам масала
    • 1/2 лимонного сока
    • половинка яйца
    • 5 ст.л. TSP соли
    • 1/2 чашки масла для жарки
    для кровопроизводства на покрытие
  • 2 яйца
  • 2 яйца
  • 1/2 TSP соли
  • 6 для создания бургерного соуса 7
    • 4 TBSP Mayonaise
    • 2 ложка томатного кетчупа
    • 1 чайная ложка красного соуса чили

    Как приготовить рецепт куриного бургера

    Подготовка для куриных котлет

    • Сначала возьмите 500 г курицы без кожи и костей.Используйте кусок куриной грудки или также можете собрать мясо с куриного бедра. Оба такие сочные и нежные одновременно. Даже напрямую вы можете использовать купленный в магазине или домашний куриный фарш.
    • Затем тщательно промойте мясо 3-4 раза и отожмите куски, чтобы удалить из них лишнюю воду. Затем держите его в чаше блендера.
    • Прежде чем положить в блендер, нарежьте кусочки курицы мелкими кубиками для удобства измельчения.
    • Поместите его в чашу блендера с имбирно-чесночной пастой, зеленым перцем чили и порошком гарам масала.
    • Затем добавьте по очереди соль, темный соевый соус, красный перец чили и черный перец.
    • Наконец, измельчите мясо со всеми вышеупомянутыми специями. Я заземлил его вместе. Хотя для перемешивания мяса на протяжении всего процесса требуется немного больше времени, чтобы получить гладкую пасту. Даже вы можете измельчать его партиями, если вам так удобнее.
    • Как только мясо будет идеально измельчено, сначала выньте мясо в чашу миксера и добавьте к нему сок 1/2 лимона.Затем добавьте 4 столовые ложки мелко нарезанного лука, чтобы хорошо перемешать его с курицей.
    • Добавьте 2 ч. л. растопленного сливочного масла и пол-яйца (после тщательного взбивания), чтобы мясо оставалось влажным и ароматным после приготовления котлет.
    • Затем добавьте к мясу 5 столовых ложек универсальной муки или майды в качестве связующего вещества. Хорошо перемешайте. Добавьте еще 1 или 2 столовые ложки муки, если вам кажется, что котлеты слишком мягкие и не держат форму.
    • Смажьте ладонь небольшим количеством масла и начните формировать из фарша шарики одинакового размера.Так как я сделала из него восемь шариков одинакового размера.
    • Затем сделайте шарики плоскими толщиной 1/2 дюйма, сохраняя идеальную круглую форму. Как показано на рисунке ниже.
    • Когда все котлеты будут готовы, отложите их в сторону, чтобы посыпать панировочными сухарями. Но если вам не нравится покрытие панировочными сухарями, то положите эти котлеты в морозилку на 10 минут перед жаркой. Это поможет котлетам идеально схватиться и не разорвется в масле.
    • Затем возьмите глубокую миску с 2 яйцами и 1/4 чайной ложки соли.Хорошо взбейте вместе. Даже вы можете использовать только 1 яйцо с остальной половиной яйца.
    • Насыпьте панировочные сухари в тарелку с 1/4 ч.л. соли. Хорошо перемешайте.
    • Затем возьмите сырую куриную котлету, сначала обмакните ее во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари, чтобы она хорошо покрылась.
    • Хорошенько обваляйте котлету в панировочных сухарях, чтобы она была идеально круглой. Как показано на картинке.
    • Таким же образом обваляйте все сырые котлеты в панировочных сухарях.Затем оставьте в морозилке на 10-15 минут. Этот процесс поможет сделать котлеты более хрустящими.

    Как жарить котлеты для гамбургеров

    • Через 15 минут поставьте сковороду на слабый огонь, предварительно разогрев ее. Затем добавьте в сковороду 1/2 стакана масла (125 мл растительного или рафинированного масла) для мелкого обжаривания котлет. Пусть сначала нагреется.
    • Затем выньте котлеты из морозилки и медленно кладите их на противень по одной. Но сковорода не должна быть переполнена, добавляйте котлеты по размеру вашей сковороды.В противном случае есть большая вероятность, что пирожки сломаются, если выключить их во время жарки.
    • Сначала 3 минуты обжарить котлеты на слабом огне, затем перевернуть и снова обжарить с другой стороны 3 минуты. Затем увеличьте огонь до среднего и жарьте, пока котлеты не приобретут золотисто-коричневый цвет и не станут хрустящими с обеих сторон. Как показано на рис. Снимите его со сковороды, как только он будет готов. Благодаря этой процедуре курица будет правильно приготовлена. В противном случае покрытие котлеты быстро приобретет золотисто-коричневый цвет, а курица останется непрожаренной изнутри.
    • Вот я приготовила 8 куриных котлет из указанного выше количества. Я использовал только четыре из них, а остальные четыре хранил в холодильнике в герметичном контейнере. Что вы можете легко хранить его в течение одной недели.

    Приготовление соуса для бургеров

    • Пока котлеты в морозилке, давайте приготовим соус.
    • Сначала возьмите небольшую миску с 4 столовыми ложками майонеза и 2 столовыми ложками томатного кетчупа. Затем добавьте в миску 1 чайную ложку красного соуса чили.
    • Возьмите ложку и хорошенько перемешайте, и домашний соус для бургера готов.

    Как приготовить чикенбургер

    • Сначала возьмите булочку, нарежьте ее или используйте нарезанную булочку, как я использовала в своем рецепте.
    • Во время жарки котлет возьмите сковороду или таву и поставьте ее на другую плиту. Дайте ему нагреться, добавьте к нему 4 чайные ложки сливочного масла и распределите его по всей сковороде.
    • Поместите нижнюю часть булочки на масло и готовьте ее некоторое время, пока она не начнет менять цвет.
    • Переверните и готовьте, пока другая сторона немного не изменит свою текстуру. Затем снимите его со сковороды.
    • Снова добавьте 4 ч.л. сливочного масла в сковороду и положите верхнюю половину булочки с внутренней стороны. Когда он начнет менять свой первоначальный цвет, снимите его со сковороды. Так как верхнюю часть булочки (намазать кунжутом) я не готовлю. Но вы можете сделать это тоже только в течение нескольких секунд.
    • Возьмите нижнюю часть булочки, добавьте 1 столовую ложку соуса для бургеров во внутреннюю часть, хорошо распределите соус по всей поверхности.
    • Затем положите на булочку несколько свежих листьев салата, ломтик лука и несколько ломтиков помидора. Обязательно ознакомьтесь с разделом советов выше, чтобы узнать, как очистить салат и салаты от микробов перед использованием.
    • Положите ломтики сыра на каждую булочку для гамбургера и положите горячие котлеты поверх сыра. Так легко расплавится сыр.
    • Возьмите верхнюю часть булочки, смажьте ее внутреннюю сторону одной чайной ложкой соуса для бургеров. Как показано на рис. Наконец, положите нарезанную булочку на котлету.
    • Вместе с этим завершите сборку этих бургеров. Теперь подавайте этот домашний куриный бургер прямо или поместите его в духовку на несколько секунд перед подачей на стол. Подавать горячим с томатным кетчупом и картофелем фри.

    Название рецепта

    Recipe Recipe Recipe — простой домашний бургер для детей

    roumita Paul

    Moumita Paul

    Опубликовано

    Time

    Cook Время

    Общее время

    Средний рейтинг

    Ch’King SandWich Рецепт | Куриный бургер Рецепт | Рецепт вкусного куриного бургера


    Рецепт сэндвича Ch’King | Куриный бургер Рецепт | Рецепт вкусного куриного бургера | Научитесь делать сочный куриный бургер дома с подробными фотографиями.

    Куриный бургер — очень популярный фаст-фуд, который очень легко приготовить. Хрустящая и хрустящая жареная курица – герой этого блюда. Мои дети очень любят гамбургеры и бутерброды, и я воссоздаю один из их любимых куриных бургеров, названный сэндвич Ch’king, который они купили на прошлой неделе в нашем ближайшем магазине быстрого питания.

    Что такое гамбургеры?

    Бургеры — это булочки с вегетарианскими или невегетарианскими котлетами, овощами и соусами, от которых причмокивает губами. Этот рецепт гамбургера, которым я делюсь здесь, является быстрым и простым и не требует никакого опыта в кулинарии.В отличие от обычных куриных бургеров, здесь мы используем куриные полоски вместо куриного фарша или куриных котлет.

    Куриные полоски сначала хорошо маринуют со специями, а затем обжаривают. Пряный майонезный соус и свежие ломтики сыра и овощей делают гамбургеры привлекательными и ароматными.

    Куриный бургер – полезные советы

    • Используйте кусочки курицы без костей. Этот рецепт не требует кусочков грудки или бедер. Вы можете извлечь кусочки без костей из курицы и использовать.
    • Для соуса я использовала майонез из свежих яиц. Можно попробовать с магазинными. Если вы используете майонез из свежих яиц, готовьте гамбургеры в день приготовления.
    • Кукурузные хлопья, используемые в рецепте, можно заменить панировочными сухарями. Но я использовал его, чтобы добавить дополнительную хрусткость.


    Булочки для бургеров с жареным цыпленком и овощами

    Время приготовления: 20 минут | Время приготовления: 5 минут | Общее время: 25 минут

    Ингредиенты

    • 4 Burger Buns
    • 2 Burger Tomatoes
    • 2 Medium Onion
    • 1/2 CUCUME

    для наполнения

    • 200 GM Chibe
    • 3/4 TSP Pepper Powder
    • несколько капель LEMOM
    • 10 граммов Кукурузные хлопья
    • 1/2 чашки Все цели муки или Maida
    • 1 маленькое яйцо
    • соль к вкусу
    для соуса
    • 1 средние яйца
    • от 1/2 до 3/4 стакана оливкового/подсолнечного масла
    • 2 зубчика чеснока
    • Несколько капель лимонного сока
    • 2 ст. л. (или по вкусу) острого соуса чили
    • Щепотка сахара
    • Щепотка соли

    Другие ингредиенты

    Рецепт сэндвича Ch’King с пошаговыми фотографиями

    Happy Cooking

    Anju      

    Куриный бургер на гриле — Рецепт

    Куриный бургер на гриле

    Вы когда-нибудь задумывались, как сочный куриный бургер на гриле может сочетаться с индийскими специями? Я тоже об этом думала, и знаете что, вот оно! Котлета наполнена хрустящим свежим луком и свежей зеленью.А красивая хрустящая корочка снаружи наверняка вызовет у вас слюнки. Так что попробуйте этот куриный бургер на гриле, и гамбургеры уже никогда не будут прежними.

     

    Вам также могут понравиться другие мои рецепты курицы, такие как Жареная курица, Хайдарабадская курица Бирьяни, Цыпленок 65, Куриные мясные шарики, Острый куриный стейк, Пикантный и острый куриный стейк, Запеченные куриные ножки, Цыпленок Корма, Жареный цыпленок в духовке, Апельсиновый цыпленок, Курица с ананасом и масала с курицей в масле.

    Куриный бургер на гриле:

    Кроме того, я хотел бы поделиться некоторыми своими предложениями по приготовлению куриного бургера на гриле.Во-первых, попробуйте использовать для этого рецепта куриные грудки. Поскольку куриная грудка богата белком, она также полезна для вашего здоровья. Во-вторых, вы также можете использовать купленный в магазине куриный фарш для приготовления куриного бургера на гриле. Затем в широкой миске смешайте куриный фарш, молотый порошок тмина, нарезанный лук, порошок гарам масала, перец и соль, хорошо перемешайте до однородности и оставьте в холодильнике на 15–20 минут для развития вкуса. Вы также можете обжарить куриные котлеты на сковороде вместо гриля.Если у вас нет сковороды-гриль, запекайте куриные котлеты прямо в духовке.

    Наконец, поджарьте хлеб для гамбургера в таве или на сковороде в течение нескольких секунд. Намажьте немного майонеза на поджаренную булочку, затем посыпьте нарезанным салатом и положите одну куриную котлету, ломтик сыра, еще одну куриную котлету, кольцо помидора и сверху положите булочку. Вы также можете использовать любые зеленые овощи для этого рецепта.

    Куриный бургер на гриле

    2017-10-02 05:50:51

    На 3 порции

    Вы когда-нибудь задумывались, как сочный бургер может сочетаться с индийскими специями?Я тоже об этом думала, и знаете что, вот оно! Котлета наполнена хрустящим свежим луком и свежей зеленью. А красивая хрустящая корочка снаружи наверняка вызовет у вас слюнки. Попробуйте этот куриный бургер на гриле, и гамбургеры уже никогда не будут прежними.

    1. 450 грамм куриная грудка без костей
    2. 3 зеленых Chilies
    3. 1-дюймовый имбирь, нарезанный
    4. 4 чесночные стручки, нарезанные
    5. 1 горстки свежий кориандр листья
    6. один горстный свежий мята листья
    1. 1/2 TSP CUMN Порошок
    2. 1/4 TSP Garam Masala (необязательно)
    3. 1 маленький размер лука, мелко нарезанный
    4. соль и перец для вкуса
    5. 1 столовая лодка оливковое масло
    1. 3 бургер хлеб
    2. 1 чашка нарезанного салата
    3. 4 л. майонеза
    4. томатные кольца
    5. ломтики обезжиренного сыра чеддер
    6. зеленые оливки
    7. зубочистки
    1. Очистите курицу от лишнего жира и хрящей, затем нарежьте ее кубиками толщиной 1 дюйм.
    2. Тем временем разогрейте духовку в режиме верхнего гриля на 15–20 минут.
    3. Поместите все ингредиенты, кроме курицы, в блендер и измельчите до получения однородной массы.
    4. Затем добавьте кусочки курицы, прокрутите их 2–3 раза или пока они не будут крупно нарезаны. Теперь куриный фарш готов к употреблению.
    5. В широкой миске смешайте куриный фарш, молотый тмин, лук, порошок гарам масала, перец и соль, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 15–20 минут.
    6. Затем достаньте миску с курицей из холодильника и смажьте руки маслом.
    7. Затем нанесите на куриную смесь 1 столовую ложку оливкового масла.
    8. Разделите куриную смесь на 5 равных частей, затем сформируйте из каждой части шар и приплюсните его.
    9. Затем смажьте форму для гриля маслом или спреем и выложите котлеты с достаточным зазором.
    10. Затем поместите сковороду-гриль в предварительно разогретую духовку и готовьте в течение 10 минут.
    11. Переверните и готовьте еще 5 минут или до золотистого цвета и готовности.Выньте из духовки.
    12. Тем временем поджарьте хлеб для гамбургеров в таве или на сковороде в течение нескольких секунд.
    13. Намажьте немного майонеза на поджаренную булочку, затем посыпьте нарезанным салатом, положите одну куриную котлету, ломтик сыра, еще одну куриную котлету, кольцо помидора и сверху положите булочку.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.