Что можно сделать из мороженого рецепты: Блюда с мороженым: 301 рецепт что приготовить с мороженым

Содержание

Блюда с мороженым: 301 рецепт что приготовить с мороженым

Блюда с мороженым: 301 рецепт что приготовить с мороженым — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 301 рецепт

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Irina Dyakonova

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Iljina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Софья Тараторина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Саша Данилова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анна Древинская

14 ингредиентов

5 часов 20 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Mew Mew

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Lusena Toy Terier

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Софи Кот

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

25 рецептов мороженого от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Домашнее мороженое — это всегда невероятно вкусно. Нежные сливки, свежие ягоды и фрукты, пряная мята, немного шоколада или орехов — любимое лакомство может быть таким разным. Для детей приготовьте мороженое на палочке, а для взрослых добавьте в десерт ароматный ликер. Конечно, лучше всего делать это летнее угощение в мороженице, но и без нее у вас все получится. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Домашнее мороженое без яиц

Предлагаем начать с самого простого рецепта домашнего мороженого. Понадобятся только два ингредиента: жирные сливки и сгущенное молоко. Перед отправкой в морозильник добавьте любые наполнители. Здесь использовались чай матча и перетертая клубника. 

Подробный рецепт.

Мороженое из черной смородины и йогурта

Мороженое со смородиной получается с приятной кислинкой. Домашний йогурт делает текстуру гладкой и нежной. Таким десертом можно баловать себя, не опасаясь за фигуру!

Подробный рецепт.

Фисташковое мороженое

Сливочно-фисташковое мороженое тоже нетрудно приготовить дома. Перед подачей украсьте лакомство листочками мяты и рублеными орехами.

Подробный рецепт.

Шоколадное мороженое с черным перцем

Искушенным сладкоежкам рекомендуем приготовить домашнее шоколадное мороженое с черным перцем. Коньяк добавляйте по желанию. 

Подробный рецепт.

Мороженое пломбир. Вкус детства

Советское мороженое считалось одним из самых вкусных в мире, потому что производство четко регламентировалось ГОСТом. В составе были только цельное молоко, сливки, сливочное масло. Делимся рецептом того самого мороженого из детства. 

Подробный рецепт.

Мятное мороженое с темным шоколадом

Темный шоколад придаст мятному мороженому интересный терпкий вкус. Чтобы получить идеальную структуру десерта без кристалликов льда, понадобится мороженица.

Подробный рецепт.

Эскимо с черной смородиной и лимонной цедрой

В этом ярком эскимо насыщенная начинка из черной смородины гармонично сочетается с лимонной глазурью. Попробовать такое красивое угощение захотят даже те, кто совершенно равнодушен к сладкому.

Подробный рецепт.

Домашнее мороженое «Вишня в йогурте»

Рецепт подойдет тем, у кого есть домашняя мороженица. Главные ингредиенты — йогурт, молоко, сливки и сливочный сыр. Вишню можно заменить любыми другими ягодами. 

Подробный рецепт.

Карамельное мороженое

Представляем ванильно-карамельное мороженое по рецепту Юлии Высоцкой. Во время приготовления не забудьте заранее охладить домашнюю карамель, чтобы желтки не свернулись.

Подробный рецепт.

Мороженое «Тропический рай» с ананасами

Такой десерт понравится любителям экзотических фруктов. В его составе манго, маракуйя, консервированные ананасы и лимонный сок. Основа мороженого традиционная — жирные сливки. 

Подробный рецепт.

Сливочное мороженое со вкусом дыни

Это сливочное мороженое готовится элементарно — не требуется мороженица, не нужно периодически взбивать замороженную смесь. Никаких яиц и красителей. Десерт состоит всего из трех ингредиентов: дыни, сливок и сгущенного молока.

Подробный рецепт.

Малиновое мороженое

Домашний сливочный десерт с ароматной малиной можно подавать с ягодным джемом или шоколадной стружкой. 

Подробный рецепт.

Персиковое мороженое

Если вы любите персики, попробуйте мороженое с этим фруктом по рецепту Юлии Высоцкой. Перемешивайте мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным. 

Подробный рецепт.

Клубнично-розовое мороженое

Для приготовления этого мороженого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Чтобы придать десерту мягкий цветочный аромат, добавьте варенье из розовых лепестков. 

Подробный рецепт.

Творожное эскимо

Необычный вариант творожного мороженого с ореховой пастой по мотивам классического эскимо.

Полезно и вкусно!

Подробный рецепт.

Шоколадно-банановое мороженое

Довольно диетический рецепт мороженого с йогуртом, бананом и какао. По консистенции почти не отличается от сливочного и не образует кристаллов льда. 

Подробный рецепт.

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Для приготовления этого мороженого подойдет любой мягкий сливочный сыр. В составе нет яиц и жирных сливок, только сыр, молоко, мед и ваниль.

Подробный десерт.

Шоколадное мороженое с мармеладом

Сметанное мороженое по вкусу напоминает бархатный шоколадный пудинг. Не удивляйтесь наличию соли в ингредиентах. Она сбалансирует приторность мармелада и горького шоколада.

Подробный рецепт.

Малиново-йогуртовое мороженое

Еще одна вариация йогуртового мороженого. На этот раз предлагаем приготовить десерт с малиной и бодрящим лаймом. 

Подробный рецепт.

Мороженое с шампанским и грушами

С шампанским можно приготовить не только замечательные коктейли, но и оригинальный летний десерт.

Такое мороженое будет отличным завершением романтического ужина. Удивите свою вторую половинку!

Подробный рецепт.

Кокосовое мороженое с ежевикой

Легкий десерт с нежной кислинкой, прослойкой ягод и экспресс-джемом. Готовится на кокосовом молоке, поэтому вкус отличается от обычного молочного или сливочного. Для веганского или постного варианта обычные сливки замените на кокосовые. 

Подробный рецепт.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Нежный десерт с тыквой, апельсинами, рикоттой и сливками. Мякоть тыквы предварительно запекается в духовке. 

Подробный рецепт.

Мороженое с кокосом и яблоком на сметане

Простейшее мороженое из продуктов, которые всегда под рукой. Вместо сахара возьмите ложку джема или любого варенья. Кокосовая стружка, если есть, тоже будет уместна. Яблоко можно заменить на банан.

Подробный рецепт.

Мороженое с авокадо

Десерты не всегда готовят только из сладких продуктов. Попробуйте мороженое с авокадо, кокосовым молоком и лаймом!

Подробный рецепт.

Торт-мороженое «Арбуз»

Завершим нашу подборку шикарным тортом-мороженым в виде арбуза! Если вы ищете небанальный летний десерт, обратите на него внимание. Яркий и необычный, он станет главным героем праздничного стола. 

Подробный рецепт.

Еще больше идей сладких угощений смотрите в разделе «Рецепты десертов». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Мороженое с фруктами. Десерты из мороженого с фруктами. Рецепты вкусных десертов из мороженого

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького и одновременно легкого и полезного. Идеальный вариант — десерты из мороженого. Существует множество вариантов приготовления. Во многом все зависит от фантазии и умения сочетать различные ингредиенты.

Чрезвычайно вкусные и полезные десерты из мороженого и фруктов, ягод, сыра, сливок, шоколада. Самые беспроигрышные вариации вы найдете в этой подборке.

Убеждены, что удачное сочетание высококачественного вкусного мороженого ТМ «Рудь», шоколада, свежих ягод, фруктов и орехов не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.

ТМ «Рудь»

Десерт «Кофейный»

Идеальный вариант вкусных, легких и полезных десертов из мороженого.

вкусные десерты, десерты из фруктов, рецепт десертов, десерты из творога, приготовление десертов, рецепт десертаДесерты

Легко Обед

Ингредиенты

Свежесваренный кофе 1 чашка
Мороженое 100 г

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Детское желание»

Приготовление
  1. Сварить крепкий кофе, дать ему остыть.
  2. Мороженое поместить в чистую чашку и залить кофе.
  3. Перемешать после того, как мороженое немного растает.
  4. Украсить десерт можно взбитыми сливками.

Десерт «Сюрприз»

30 минут Легко Обед

Приготовление
  1. На вафли положить несколько шариков мороженого.
  2. Сверху полить растопленным шоколадом или шоколадным соусом (можно заменить на джем или варенье).
  3. Посыпать молотыми орешками или тертым шоколадом.

Десерт «Ягодный»

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: ягоды

Вишня

Приготовление
  1. Разморозить ягоды.
  2. Засыпать их сахаром (на 7 частей клубники 3 части сахара).
  3. Дать сахару раствориться.
  4. Полить порции мороженого полученным сиропом.
  5. Украсить ягодами.

Десерт «Шоколадно-ореховый»

30 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Мороженое по вкусу
Орехи по вкусу
Какао 50 г
Сахар-песок 100 г
Сгущенное молоко 200 г
Вода 150 г

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое в вафельном стаканчике

«Супершоколад»

Приготовление
  1. Порцию мороженого полить шоколадным сиропом.
  2. Посыпать измельченными орехами.

Для приготовления шоколадного сиропа:

  1. Какао тщательно перемешать с сахаром-песком.
  2. Сгущенное молоко развести в горячей воде.
  3. Какао и сахар-песок растворить в сгущенке.
  4. Полученную смесь, постоянно перемешивая, довести до кипения.
  5. Кипятить 3–5 минут.
  6. При желании добавить немного тертого мускатного ореха, чайную ложку коньяка.
  7. Горячий сироп профильтровать.

Десерт «Айсберг»

30 minutes Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Молоко 2,5%

Приготовление
  1. Положить мороженое в прозрачную вазочку.
  2. Залить охлажденным пастеризованным молоком.
  3. Полить мороженое шоколадным сиропом.

Десерт «Воздушный»

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Мороженое по вкусу
Кукурузные хлопья по вкусу
Взбитые сливки или сироп по вкусу
Приготовление
  1. Посыпать мороженое кукурузными хлопьями.
  2. Сверху полить взбитыми сливками или сиропом.
  3. Дать мороженому немного растаять.

Рецепты приготовления мороженого в фризерах Nemox

Мы предлагаем вам вначале попробовать некоторые из ниже перечисленных рецептов, а потом, когда вы уже привыкнете к своей мороженице Nemox, вы сможете сделать что-то свое. Напоминаем Вам, что некоторые рецепты Вы не сможете приготовить без специальной мороженицы. 


Количество смеси может быть разным в зависимости от объема Вашего аппарата для приготовления мороженного.
МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО СМЕСИ 
Для вместимости 0,6 л.: 350гр. 
Для вместимости 1,1 л.: 700гр. 

Для вместимости 1,5 л.: 900гр.

Рецепты:

ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕННОЕ
4 яичных желтка
3 унции (75гр.) сахара
½ пинта(10 жидких унций – 250cc.) молока
4 унции(100гр.) фисташковых орехов
1 чайная ложка миндальным экстрактом
Вскипятите воду в кастрюле, положите туда фисташки и оставьте их там на две минуты. Почистите и частично расколите орехи. Чтобы сделать заварной крем (см. Ванильное мороженное) используйте яичные желтки и молоко. Оставьте смесь заварного крема, пока она не остынет, и потом смешайте со сливками, фисташками и с миндальным экстрактом. Вылейте полученную смесь в Nemox Gelato Chef и замешивайте/замораживайте в течение 20 минут.

МЯТНОЕ МОРОЖЕННОЕ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА
1 пинт (20 жидких унций 500сс.) молока
½ пинта (10 жидких унций – 250cc.) сливок двойного сепарирования
5 унций (125гр ) плитки шоколада
4 унции (100гр.) сахара
1 чайная ложка мятного экстракта

Перемешайте молоко, сливки, сахар и мятный экстракт, вылейте в Nemox Gelato Chef и Замешивайте в течение ¼ часа, на этой стадии мороженное должно начать затвердевать и Вы, наконец-то, можете добавить тертый шоколад. После этого охлаждайте еще в течение 5 минут.


ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕННОЕ
4 унции (100гр. ) сахарной пудры
4 яичных желтка
½ пинта(10 жидких унций – 250cc.) молока
½ пинта (10 жидких унций – 250cc.) сливок двойного сепарирования
½ или 1 чайная ложка ванильного экстракта

Взбейте желтки, сахар и потом, продолжая взбивать, налейте сверху молоко, которое вы нагрели до точки кипения. Верните эту смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая деревянной ложкой, нагревайте, пока смесь не покроет заднюю часть ложки. Полностью охладите и, потом смешайте со сливками и с ванильным экстрактом. Вылейте смесь в Nemox Gelato Chef и замешивайте приблизительно 20 минут.

МОРОЖЕННОЕ ПРАЛИНЕ
Ванильное мороженное
4 унции (100гр.) сахарного песка
4 жидких унции (100сс.) холодной воды
6 унций (150гр.) мягкого миндаля или орехов
Поместите сахар и воду в тяжелую кастрюлю, и медленно доводите до кипения, пока сахар не растворится. Включите подогрев, прекратите размешивать и быстро вскипятите, пока температура на сахарном термометре не достигнет 340° F или 175°С. Если же у вас нет сахарного термометра, то этот момент настанет, когда жидкость начнет становиться коричневой. Быстро добавьте миндаль, потом переставьте кастрюлю с огня и аккуратно вылейте смесь на плоскую смазанную жиром фольгу. Оставьте, пока смесь не остынет и не осядет, и потом влейте это в блендер и обработайте, чтобы все размельчилось на равные кусочки. Отложите столовую ложку этого пралине, а остальное добавьте к ванильному мороженному в Gelato Chef за 5 минут до того как мороженное будет готово. Когда вы будете подавать мороженное, то не забудьте полить верх оставшимся пралине для украшения.

МОРОЖЕННОЕ С КАРИБСКИМ КОФЕ МОККО
3 яичных желтка
1 чайная ложка быстрорастворимого кофе
1 унция (25гр.) облупившегося миндаля
2 столовые ложки кленового сиропа
¼ чайной ложки корицы
½ пинта (10 жидких . унции-250сс.) сливок двойного сепарирования
3 унции (75гр.) тертого шоколада
Пожарьте очищенный миндаль (осторожно не сожгите их) и перед тем как смешивать их с остальными ингредиентами, кроме тертого шоколада, расколите их. Вылейте смесь в Nemox Gelato Chef на 20 минут. Добавьте туда тертый шоколад через 10-15 минут, когда смесь начнет замерзать и подниматься.

ЛИМОННОЕ МОРОЖЕННОЕ
8 яичных желтков
8 унций (225гр.) сахарной пудры
сок двух или трех больших лимонов
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) сливок двойного сепарирования
Раздробите яичные желтки в большой миске и добавьте туда сахар. Взбивайте, пока смесь не станет светлой и пенистой, затем добавьте лимонный сок и слегка взбитые сливки двойного сепарирования. Влейте в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕННОЕ
1 фунт (450гр. ) зрелых бананов
сок из двух лимонов
5 унций (125гр.) сахара
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) молока
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) сливок
Сделайте повидло из бананов, сахара и лимонного сока в блендере. Налейте молоко и сливки в Gelato Chef, добавьте туда банановое пюре и охлаждайте примерно 20 минут.

МОРОЖЕННОЕ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ФРУКТОВ
1фунт (450гр.) консервированных фруктов без косточек
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) сливок двойного сепарирования
Сделайте фруктовое повидло в блендере и налейте полученную смесь в Gelato Chef , добавьте туда сливки и охлаждайте примерно 20 минут.

ДЕТСКОЕ ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕННОЕ
1 большая банка консервированной сгущенки
¼ пинта (5 жидких унций – 150сс) молока
4 ½ столовой ложки какао растворенного в 4 столовых ложках горячей воды.  

Перемешайте все ингредиенты и налейте их в Gelato Chef и охлаждайте примерно 25 минут

ВАНИЛЬНОЕ ПАРФЕ
4 унции (100гр.) сахара
¼ пинта (5 жидких унций – 250сс) воды
6 яичных желтков
½ пинта (10 жидких унции-250сс.) сливок двойного сепарирования
1 чайная ложка ванильного экстракта
Сделайте легкий сироп из воды и сахара (смотрите рецепт Малинового мороженного). Положите яичные желтки в блендер и перелейте туда кипяченый сироп. Продолжайте взбивать, пока смесь не остынет. Вы так же можете взбивать сами в большой миске.
Перелейте сироп в Gelato Chef, добавьте сливки и ванильный экстракт и охлаждайте примерно 20 минут.

МОРОЖЕННОЕ С РОМОМ И ИЗЮМОМ
4 яичных желтка
4 унции (100гр.) сахара
½ пинта (10 жидких унций-250сс. ) молока
½ пинта (10 жидких унции-250сс.) сливок двойного сепарирования
2 унции (50гр.) изюма
2 жидких унций (50сс) темного рома
Замочите изюм в роме на несколько часов или лучше за ночь до приготовления. В большой миске смешайте яичные желтки и сахар, затем, продолжая смешивать, добавьте кипяченое молоко. Подождите, пока заварной крем остынет, и затем налейте его в Gelato Chef вместе с молоком и изюмом. Охлаждайте примерно 20 минут.

КОНЬЯЧНОЕ МОРОЖЕННОЕ
3 жидких унций (75сс) крем-какао
1 ½ fl унции коньяка
½ пинта (10 жидких унции-250сс.) сливок двойного сепарирования
3 яичных белка
2 унции (50гр) сахара
немного тертого мускатного ореха
Перемешайте в большой миске крем-какао, коньяк, сливки, сахар и мускатный орех. Взбейте яичные белки до густоты и добавьте в сливочную смесь. Перелейте все это в Gelato Chef. Охлаждайте примерно 15 минут.

ОСТРОЕ МОРОЖЕННОЕ ИЗ АВОКАДО
3 больших зрелых авокадо
½ пинта (10 жидких унции-250сс.) сливок двойного сепарирования
3 жидких унций (75сс) майонеза
3 жидких унций (75сс) йогурта
лимонный сок
½ зубчика чеснока
2 яичных белка
соль и перец
Сделайте повидло из мякоти авокадо, майонеза, йогурта, лимонного сока, чеснока и приправ. Положите это в Gelato Chef вместе со сливками и слегка взбитыми яичными белками и охлаждайте примерно 20 минут.

МОРОЖЕННОЕ ТУТТИ ФРУТТИ
1 унция (25гр.) изюма
2 унции (50гр.) замороженной вишни
1 унция (25гр.) разнородной кожи
3 унции (75гр. ) каштанового пюре
2 жидких унций (50сс) хереса
1 жидких унций (25сс) мараскина или киршвассера
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) сливок двойного сепарирования
2 яичных желтка
2 унции (50грю) сахара
¼ пинта (5fl унции – 125сс) молока

Смешайте фрукты и кожуру в хересе на 30 минут. Используйте яичный желток, сахар и молоко, чтобы сделать заварной крем, (смотрите Ванильное мороженное). Когда крем остынет, перемешайте его с каштановым пюре, добавьте туда фруктов и хереса, взбейте с мараскине или киршвассере и сливками. Перелейте эту смесь в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕННОЕ “СЕМИ-ФРЕДДО”
2 яичных желтка
2 унции (50гр.) сахарной пудры
7 жидких унций (175сс) молока
¼ пинта (5 жидких унции – 125сс) сливок двойного сепарирования
5 унций (125гр. ) простого шоколада, предпочтительно горький
В большой миске взбейте яичные желтки и сахар. Нагрейте молоко до точки кипения и, продолжая взбивать, вылейте молоко на смесь из яиц и сахара. Верните смесь обратно в кастрюлю и аккуратно подогревайте, все время помешивая. Когда смесь станет достаточно плотной и полностью покроет заднюю часть деревянной ложки, уберите ее с огня и добавьте шоколад, который уже растаял в миске над кастрюлей кипящей воды. Перемешайте все и оставьте, пока не остынет, потом добавьте туда сливки. Перелейте эту смесь в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут. Это версия приготовления итальянского мороженного “семи-фредо”, которое является традиционным блюдом, имеющим очень мягкую и подобную муссу плотность.

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕННОЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
3 столовые ложки мгновенного кофе растворенного в ¾ пинтах (15 жидких унций -750сс) воды
6 унций (150гр.) сахара
2 унции (50гр.) колотых грецких орехов
½ пинта (10 жидких унций -250сс. ) сливок двойного сепарирования
Размешайте сахар в горячем кофе и оставьте стынуть. Добавьте туда колотые грецкие орехи и сливки двойного сепарирования, положите всю смесь в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ МЮСЛИ
1 большой (16 унций – 500сс) простой йогурт
8 унций (200гр) мюсли (без сухих фруктов)
4 жидких унции (100сс) молока
1 столовая ложка меда (жидкого)
Перемешайте все ингредиенты и охлаждайте в течение 15 минут. Если получится суховато то размочите фрукты (изюм и т.д.) в воде или яблочном соке за несколько часов до добавления в смесь и заморозки. Попробуйте ложечку Ogen или Charentais дыни, низкокалорийный летний завтрак.
МАЛИНОВОЕ И ЙОГУРТНОЕ МОРОЖЕННОЕ
8 унций (200гр.) малины
4 унции (100гр.) сахара
большой горшок (16 унций – 450гр.) обычного йогурта
Сделайте повидло из фруктов и сахара в соковыжималке. Если вы хотите гладкое мороженное, то просейте пюре из фруктов и сахара до того как вылить в Gelato Chef. Добавьте йогурт и охлаждайте примерно 20 минут.
МАЛИНОВЫЙ ШЕРБЕТ
1 фунт (450гр) свежей или замороженной малины
4 унции (100гр.) сахара
¼ пинта (5 жидких унции – 125сс) воды
сок из одного лимона
Сделайте малиновое повидло в блендере и просейте, если это необходимо. Положите сахар и воду в кастрюлю и размешивайте над мягким огнем, пока сахар не растворится. Поднимите температуру и нагревайте в течение 5 минут, пока вы не получите светлый сироп или 230°F, 113°C на сахарном термометре. Когда сироп остынет, вылейте его вместе с фруктовым повидлом и лимонным соком в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.
ШЕРБЕТ ИЗ МАЛИНЫ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
½ фунта (225гр.) малины
¼ фунта (100гр.) красной смородины
тертая корка одного апельсина и одного лимона
1 столовая ложка лимонного сока
¼ пинта (5 жидких унций – 125сс) воды
4 унции (100гр.) сахара
Сделайте легкий строп из сахара и воды (смотрите Малиновый шербет). Сделайте фруктовое повидло в блендере и, если вы хотите, выжмите чтобы убрать косточки. Перелейте фруктовое повидло в Gelato Chef, добавьте остывший сахарный сироп, цедру апельсина и лимона и лимонный сок и охлаждайте примерно 20 минут.
ЗЕМЛЯНИЧНОЕ МОРОЖЕННОЕ
1 фунт (450гр.) свежей земляники
½ пинта (10 жидких унций-250сс.) сливок двойного сепарирования
4 унции (100гр.) сахарной пудры
сок из одного лимона
Сделайте земляничное повидло в соковыжималке. Налейте повидло и вышеперечисленные ингредиенты в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.
АНАНАСОВЫЙ ШЕРБЕТ
12 унций (375гр.) очищенного ананаса с удаленной сердцевиной
сок из одного лимона
¼ пинта (5 жидких унций – 125сс) сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
½ пинта (10 жидких унций -250сс.) воды
2 яичных белка
Положите ананас в блендер и обрабатывайте до полного раскола или же накрошите сами, и затем перемешайте с остальными ингредиентами. Положите в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.
ШЕРБЕТ ИЗ ГРУШ И ЛИКЕРА “КЮРАСО”
5 свежих груш
8 унций (225гр.) сахарной пудры
½ пинта (10 жидких унций -250сс.) воды
маленькая рюмка “кюрасо”
Сделайте сироп из сахара и воды (смотрите Малиновый шербет). Сделайте повидло из очищенной груши в блендере. Перемешайте повидло с остывшим сиропом и добавьте туда ликер. Положите в Gelato Chef и охлаждайте примерно 30 минут.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ШЕРБЕТ

8 унций (225гр.) сахарного песка
1 пинт (500сс) воды
½ пинта (10 жидких унций -250сс.) свежевыжатого апельсинового сока
сок из одного лимона
цедра двух апельсинов
Положите сахар и воду в кастрюлю и размешивайте над мягким огнем, пока сахар не растворится. Кипятите в течение 8 минут или пока не получите светлый сироп. Если же вы пользуетесь сахарным термометром, то до 115°F или 330°C. Оставьте пока сироп не достигнет комнатной температуры, и потом перемешайте с апельсиновым и лимонным соком и апельсиновой цедрой. Налейте смесь в Gelato Chef и охлаждайте примерно 25 минут.


ШЕРБЕТ СО ВКУСОМ ШАМПАНСКОГО

7 унций (200гр.) сахара
12 жидких унций (350сс) сливок
сок из двух лимонов
1/2 бутылки шампанского или игристого вина
Положите сахар и воду в кастрюлю, медленно доводите то кипения и затем поднимите температуру и кипятите примерно 5 минут пока вы не получите светлый сироп. Лучше всего использовать сахарный термометр и кипятить до температуры 115°F или 330°C. Оставьте сироп, пока он не остынет. Перемешайте в шампанском, сливках и лимонном соке. Налейте смесь в Gelato Chef и охлаждайте примерно 20 минут.

ЛАЙМОВЫЙ ШЕРБЕТ
3 лайма
4 унции (100гр.) сахара
¼ пинта (5 жидких унций – 125сс) воды
2 яичных белка
Почистите лайм с помощью инструмента очистки кожуры, выжмите сок из лайм и погрузите кожуру в этот сок на два или три часа. Сделайте сироп из сахара и воды (смотрите Малиновый шербет) и когда он остынет, налейте его в Gelato Chef. Добавьте сок и слегка взбитые белки и охлаждайте примерно 20 минут.


ШЕРБЕТ ИЗ МАНГО
2 спелых манго
¼ пинта (5 жидких унций – 125сс) воды
4 унции (100гр.) сахара
2 яичных белка
сок из ½ лимона
Сделайте сироп из сахара и воды (смотрите Малиновый шербет) и когда он остынет, налейте его в Gelato Chef. Сделайте пюре из очищенных фруктов в блендере и добавьте его в сироп вместе с лимонным соком и слегка взбитыми белками. Охлаждайте 15-20 минут.


ШОКОЛАДНЫЙ СОУС
5 унций (150гр.) простого шоколада
1 десертная ложка быстрорастворимого кофе
2 жидких унций (50сс) горячей воды
Растворите кофе в горячей воде, растопите шоколад в миске над сковородой с горячей водой и размешайте в кофе. Этот соус можно хранить и подогревать перед тем, как полить им мороженное.


КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

8 унций (225гр.) сахарного песка
2 унции (50гр.) масла
3 жидких унций (75сс) сливок
½ пинта (10 fl. унции-250сс.) воды
Положите сахар и воду в глубокую кастрюлю и, помешивая, аккуратно разогревайте, пока сахар не растворится. Повысьте температуру, перестаньте мешать и кипятите пока не получите карамель (345°F или174°C на сахарном термометре). Положите остывать перед тем, как взбить в масле и сливках. Подавайте соус горячим вместе с ванильным, шоколадным и ореховым мороженным.

МАЛИНОВЫЙ СОУС
8 унций (225гр.) свежей или замороженной малины
8 унций (225гр.) сахарного песка
сок из ½ лимона
Сделайте малиновое повидло в блендере и просейте, чтобы избавиться от косточек. Перемешайте с лимонным соком и сахаром.

Домашнее мороженое — рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов мороженого)

Имбирное мороженое 4.8

Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.06.2016

Мятное мороженое 4.8

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017

Домашнее ванильное мороженое 4.

7

Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Мороженое с халвой 4.3

Предлагаю вам попробовать необычное лакомство — «Парфе» с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Домашнее мороженое без сливок 4.2

Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но не знаете, что приготовить? Беспроигрышный вариант — это простой рецепт домашнего мороженого без сливок, который понравится всем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2015

Мороженое «Смузи» на палочке 4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

Базиликовое мороженое 5.

0

Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Пирожные «Орео» под йогуртом 5.0

Хотите приготовить по-настоящему летний и освежающий десерт для детей? Нежная основа этого десерта, замороженный густой йогурт, таит в себе хрустящее шоколадное печенье «Орео», любимые фрукты и ягоды. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Легкое мороженое из ряженки 4.3

«Мороженое из ряженки?» — спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Мороженое в мороженице 4.1

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Мороженое «Ирландский кофе» 4.0

Мороженое «Ирландский кофе» — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Простейший рецепт домашнего мороженого 4.

4

Самый простой, самый вкусный и самый быстрый рецепт домашнего мороженого. Настоящее мороженое сейчас в магазине недешево стоит, так порадуйте своих близких натуральным вкусным лакомством. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.06.2018

Мороженое из сливок 4.3

Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015

Королевский бургер с мороженым 4.6

Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус. Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017

Домашнее мороженое 4.5

Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2018

Мороженое с шелковицей 4.3

Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017

Мороженое из сока 4.

6

Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники. …далее

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Мороженое из молока и масла 4.0

Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Мороженое из банана 4.5

Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков. …далее

Добавил: Vikulia 22. 06.2015

Домашнее мороженое без мороженицы 4.3

Домашнее мороженое можно запросто приготовить дома и без мороженицы. Достаточно иметь специальную силиконовую формочку. …далее

Добавил: Vikulia 23.06.2015

Мороженое «Русский холод» 4.3

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема — за Вами, у меня ягодный из красной смородины. …далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Кофейное мороженое 4.5

Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. …далее

Добавил: Ольга Матвей 12.02.2017

Мороженое «Семифредо» с клубникой 3.9

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое «Семифредо» с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. …далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках 4.6

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение. …далее

Добавил: Елена Конова 11.07.2017

Домашнее мороженое (простой рецепт) 4.

2

Из чего же готовят натуральное мороженое? Конечно же из молока! Никаких усилителей вкуса, консервантов и других добавок. Натуральным и вкусным может быть только домашний десерт, никак не магазинный! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2018

Творожно-клубничное мороженое с шоколадом 5.0

«Мы немножко поколдуем, на творог слегка подуем! Превращается творог…» В изумительное клубничное мороженое с шоколадом. Какой ребенок откажется от такого десерта? Мои дети были только «За!» …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.07.2018

Мороженое с изюмом 4.8

С недавних пор мороженое я делаю самостоятельно. Этот процесс очень простой. Одним из любимых вариантов стал рецепт мороженого с изюмом. Для него обязательно нужно взять сладкие сухофрукты. Готовим! …далее

Добавил: Кристина 23.09.2021

Мороженое из арбуза 4.9

Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! …далее

Добавил: Bestpovar 19.11.2014

Домашнее шоколадное мороженое 4.6

Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту — это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум — шоколад, молоко, сахар и яйца. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014

Моджи мороженое 5.

0

Ежегодно повара радуют нас новыми оригинальными лакомствами. Я хочу показать вам, как приготовить «Моджи» мороженое — невероятно интересное, пикантное и аппетитное. Попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2019

Мороженое с медом 4.3

Всеми любимое лакомство из детства — мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой. В данном случае это будет мороженое с медом в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015

Мороженое из козьего молока 4.2

Такое мороженое из козьего молока в домашних условиях не только вкусное лакомство, но еще и невероятно полезное. Как известно, козье молоко обладает великолепными целебными свойствами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2014

Сыроедческое банановое мороженое 4.4

Для приготовления такого мороженого вам понадобится натуральное коровье молоко или сливки, их можно купить на рынке на разлив. В итоге у вас получится нежное и невероятно вкусное мороженое. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2015

Сыроедческое мороженое 5.0

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Домашний пломбир 4.

0

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Мороженое сливочное 4.5

Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольствие. …далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Сливочное мороженое в мороженице 5.0

Классический рецепт сливочного мороженого для мороженицы. По нему у вас всегда получится мороженое, вкус которого перенесет вас в детство. Готовится оно проще, чем кажется на первый взгляд. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2019

Домашнее мороженое со сгущенкой 5.0

Как часто вы делаете мороженое самостоятельно? Рекомендую отличный рецепт, как приготовить домашнее мороженое со сгущенкой. Простой и вкусный десерт, что делаю из доступных и недорогих ингредиентов. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.10.2017

Шоколадно-банановое мороженое 5.0

Хотите получить супер простой, недорогой и здоровый вариант десерта? Ловите мой вариант! Подойдёт для всех! Никакого сахара, животных белков, только польза фруктов. Такое может быть, поверьте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2018

Как приготовить мороженое дома: секреты и рецепты

Трудно себе вообразить, сколько видов мороженого можно купить сегодня в магазинах. Их огромное множество, на любой вкус — от приторно сладкого крем-брюле до мороженого из зеленого чая. Оно может быть сливочным, фруктовым, на основе различных наполнителей.

Из мороженого можно готовить десерты, коктейли, смузи. А в преддверии летнего сезона мысли о мороженом все чаще не дают покоя. Приготовить самостоятельно любимый десерт не так уж и сложно, если знать небольшие тонкости приготовления. Домашнее мороженое в разы вкуснее, можете убедиться сами.

Нужна ли дома мороженица 


Конечно, самый простой способ приготовления домашнего мороженного – купить электрическую мороженицу. Это максимально простой и быстрый способ получить вожделенный сорбет из манго, или пломбир. Современные девайсы сделают за вас многое – и перемешают в нужный момент в процессе замораживания, и даже будут поддерживать идеальную для мороженого температуру.

Однако если у вас нет возможности держать дома еще одно кухонное приспособление, расстраиваться не стоит. И без него можно приготовить отличное мороженое. Разница будет только в количестве потраченного времени и усилий.

Без мороженицы вам придется самостоятельно в процессе замораживания несколько раз перемешивать мороженое миксером и  еще обращать внимание на температуру в морозильной камере, чтобы она соответствовала заданной в рецепте.

Итак, готовим мороженое в домашних условиях. Давайте по пунктам разберем некоторые моменты. 

Секрет №1: загуститель


Самый главный секрет вкусного мороженого – в соблюдении правил и рецептуры. Основа любого мороженого – это сливки, молоко, сахар и загуститель. Именно благодаря последнему мороженое и приобретает тот самый нежный вкус. Домашние загустители – это желтки, желатин, крахмал, агар-агар, лимонный сок. В зависимости от выбранного рецепта будет применяться что-то одно из перечня. Без загустителя мороженое будет грубым и быстротающим.

Секрет №2: свежие продукты


Для того чтобы результат вас порадовал, советуем готовить только из свежих, качественных продуктов. Лучше использовать натуральные сливки, молоко, сваренное вами сгущенное молоко, спелые натуральные фрукты, хороший шоколад. 


От жирности используемых ингредиентов зависит вкус будущего мороженого. Нежный кремовый вкус получится, если использовать продукты максимальной жирности.

Секрет №3: добавки для нежного вкуса


Добавив в мороженое сухое молоко, вы придадите лакомству бархатистую текстуру и нежный вкус. В некоторых рецептах советуют добавлять небольшое количество крахмала. Это позволяет добиться однородности мороженого. Но его необходимо использовать в небольшом количестве, точно соблюдая рецептуру. По нашему мнению, проще и быстрее использовать для приготовления крема не сахар, а сахарную пудру. С ней мороженое получится более нежной консистенции.

Если вы готовите пломбир с желатином, то его лучше заранее замочить и только после этого нагревать. Желатин для мороженого нужно использовать в пропорции 0,5 грамма на 0,5 килограмма.
В противном случае мороженое получится неоднородное по текстуре.

Однородности можно добиться, и перетерев получившийся крем через сито до заморозки.


Секрет №4: капля алкоголя


Для того чтобы ваше мороженое получилось более мягким и воздушным, советуем добавить 50 граммов коньяка или рома в молочную или сливочную смесь. Но в этом случае десерт будет дольше застывать, так как алкоголь существенно увеличивает время его замерзания.

Секрет №5: частое перемешивание


Сливочное мороженое застывает примерно за 10-12 часов. В течение первых 5 часов смесь необходимо перемешивать миксером каждый час. В самом начале замораживания желательно как можно чаще перемешивать мороженое — например, каждые 20 минут.

Секрет №6: фруктовый сок


Если вы хотите приготовить фруктовый лед или мороженое на основе фруктов, то добавьте немного ананасового или лимонного сока, так вы сделаете десерт более мягким, кремообразным. 


Кстати, сорбеты отличаются от щербетов только тем, что в рецептуре последних кроме фруктового пюре присутствует и молоко.

Секрет №7: консистенция крема


Получившаяся масса для замораживания должна быть как сметана. Если провести спичкой линию на ложке, которой вы помешиваете крем, то она не должна растекаться. Чем жиже крем, тем более водянистым и ледянистым получится мороженое.

Секрет №8: добавки


Любые сиропы советуем добавлять в смесь до замораживания, а вот натуральные фрукты или орешки – уже после, но до того, как мороженое окончательно станет твердым.

Секрет №9: хранение


Мы рекомендуем хранить получившийся десерт в контейнере с крышкой. Мороженое очень быстро впитывает окружающие запахи и теряет свой вкус и аромат.

Рецепты мороженого в домашних условиях

Рецепт классического мороженого


Приготовить молочное мороженое в домашних условиях проще простого. В состав входят только сахарная пудра, желтки, молоко и сливки.

Ингредиенты:

  • Желтки 5 шт.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Молоко 1/2 л
  • Сливки 33%250 г
  • Ванилин 10 г

Способ приготовления 

  1. Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Молоко вскипятить. Половину горячего молока добавить к желткам и тщательно перемешать. Получившуюся желтково-молочную смесь влить в оставшееся горячее молоко. 
  2. Постоянно помешивая, варить на слабом огне до густоты жидкой сметаны, около 2-3 минут. Затем получившуюся смесь необходимо охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник. 
  3. Охлажденные сливки с помощью миксера нужно взбить до средних пиков, смешать с желтково-молочной смесью и в закрытом контейнере поставить в морозильную камеру. 
  4. Каждые 20-60 минут необходимо аккуратно перемешивать смесь миксером.

Рецепт лимонного мороженого


Отличный рецепт для любителей легкого мороженого с кислинкой и цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% 500 г
  • Сгущенное молоко 300 г
  • Лимонный сок 1 лимон
  • Цедра 1 ч. л.
Способ приготовления
  1. При помощи миксера взбить до средних пиков сливки. Добавить к ним сгущенное молоко, лимонный сок, измельченную лимонную цедру и тщательно перемешать с помощью венчика. 
  2. В течение первых 2-3 часов замораживания перемешивать смесь венчиком каждые полчаса. За 10-15 минут до подачи мороженого достать его из морозильной камеры. Оно станет более нежным и мягким.

Рецепт творожного мороженого с апельсиновым сиропом


Пикантный и легкий десерт с невероятным вкусом и ароматом. Ингредиенты:
  • Творог 18400 г
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Сливки 33% 300 г
  • Сахар 1/2 стакана
  • Сливочное масло 50 г
  • Вода 1/3 стакана
  • Сок и цедра апельсинов 2 апельсина
  • Белое десертное вино 2 ст. л.
  • Ванилин 10 г
Способ приготовления 
  1. Заранее приготовить апельсиновый сироп. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить сахар и масло и довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. В сироп добавить сок и цедру, перемешать, довести до кипения и снять с огня. 
  2. Добавить вино, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры. 
  3. С помощью блендера взбить творог и сгущенное молоко до однородности и пышности. Отдельно взбить сливки и смешать их с творожной массой. 
  4. Выложить мороженое в форму, местами заливая апельсиновым сиропом. Замораживать в течение 10-12 часов.
Теперь вы знаете, как сделать мороженое дома, и сможете разнообразить свое десертное меню! 

Простые рецепты мороженого, которое можно сделать дома

Тиктокеры показали, как приготовить мороженое дома без миксера, блендера и другой бытовой техники. Редакция Medialeaks проверила несколько самых простых рецептов и осталась довольна результатом (очень).

В тиктоке можно найти рецепт блюда на любой вкус, но самое актуальное лакомство летом — мороженое. Поиск по хештегу #homemadeicecream выдаёт сотни рецептов десерта. Для некоторых из них понадобится миксер или даже мешалка для мороженого, но редакция Medialeaks выбрала те способы, которые требуют минимум усилий. На приготовление трёх видов мороженого ушло всего десять минут, не учитывая того времени, что десерт лежал в морозилке.

Шоколадное мороженое

Первый рецепт оказался одним из самых простых. Жирные сливки нужно смешать с солью, сгущёнкой и какао (в редакции Medialeaks использовали Nesquik) и взбить. Если техники на кухне нет, миска и венчик справятся с работой не хуже — главное перемешивать основу мороженого до появления пузырьков. В видео тиктокерша использовала блендер, но в редакции Medialeaks обошлись простой вилкой. При наличии венчика на кухне можно не прибегать к таким крайним мерам.

Основа шоколадного мороженого

Далее в полученную смесь можно добавить начинку по желанию: измельчённые орехи, маршмеллоу или шоколадную крошку. Замораживайте свое мороженое как минимум шесть часов и наслаждайтесь. Этот рецепт запал в душу большей части нашей редакции.

Оценка: 10/10.

Мороженое из батончика Twix

Рецепт — покоритель сердец ленивых сладкоежек. Он ещё проще, чем предыдущий, а результат — не менее вкусный. Всё, что вам понадобится, — один батончик Twix и сливки. Палочки стоит разломать, не раскрывая обёртки, или размять ложкой в стакане. В обоих случаях получившаяся смесь из печенья, карамели и шоколада заливается сливками.

Мороженое с Twix можно сделать прямо в упаковке

В заготовку, находящуюся в обёртке, нужно вставить ложку, чтобы потом было легче есть, поставить айс-Twix в стакан и отправить в морозилку на несколько часов.

Редакция Medialeaks выбрала вариант с мороженым в упаковке: он показался более простым. Получилось очень вкусно, но у рецепта есть минус. Сливки стекли к основанию стакана и из-за этого распределились неравномерно.

Мороженое после морозилки

Оценка: 9,5/10.

Домашнее мороженое из банана

Рецепт фруктового десерта без добавления сливок, основой для которого послужат замороженные бананы. Плоды нарезать небольшими слайсами и положить в контейнер. Бананы нужно поместить в холодильник всего на десять минут.

Замороженные бананы с миндальным молоком

Затем достать их, размять вилкой, залить миндальным молоком и добавить сгущенку. Если заменить последний ингредиент на арахисовую пасту, то десерт получится веганским. Шесть часов в морозилке — и свежее мороженое готово. Один из главных фаворитов в редакции Medialeaks.

Оценка: 10/10.

Домашнее мороженое оказалось неплохой альтернативой покупному. Редакция Medialeaks переживала за результаты летнего лайфхака, но самодельный холодный десерт понравился всем. Плюс в том, что можно создать уникальный, где будет всё, что бы любите. В каждый из перечисленных рецептов можно добавить разные ингредиенты: кусочки фруктов, сладкую вату, карамель.

Кулинарные лайфхаки тиктокеров распространяются не только на мороженое. Они варят капусту и бульоном заменяют алкоголь.

Досталось и самой обычной овсянке. С подачи двачеров каша превратилась в мем «поридж», который высмеивает молодёжь и её любовь ко всему иностранному.

26 поистине невероятных вещей, которые можно сделать с мороженым

  1. Еда
·

Потому что каждая пинта заслуживает того, чтобы быть лучшей, какой она может быть.

1. Торт с мороженым и попкорном с соленой карамелью

thesugarhit.com

Если вы думаете об этом как об одном большом бутерброде с мороженым, кажется вполне разумным съесть его целиком в одиночку. Рецепт здесь.

2. Пьяные черничные поплавки

3.

Клубничное песочное мороженое с мороженым

4. Торт с мороженым Gooey S’mores

5. Красно-белое и черничное мороженое

6. Домашние барабанные палочки с соленой карамелью и арахисовым маслом

слои счастья.ком

Поднимите обычную (хотя и самодельную) голень на новый уровень с чашечками из арахисового масла и соленой карамелью. Рецепт здесь.

7. Кофе Мороженое Горячая помадка Фруктовый пирог

8. Парфе с мороженым Snickerdoodle Blondie

9. Сэндвичи с мороженым Saltine Crack

смиттенкухня. ком

Соленые ириски, темный шоколад, жареные орешки, ванильное мороженое с начинкой — это крэк на крэк. Рецепт здесь.

10. Печенье с шоколадной крошкой Покрытое коркой печенье Тесто Мороженое Пирог

www.winandglue.com

Мороженое в этом пироге — домашнее мороженое без взбивания, но его также можно купить. Рецепт здесь.

11.Бутерброды с мороженым и черничным пирогом

12. Tres Leches Мороженое с кокосовой и шоколадной помадкой Тако

14. Mini Chocolate Stout Brownie Sundae Floats

15. Фруктовое мороженое Monkey Business

16.

Горячий брауни с помадкой и кексы с мороженым и мороженым с двойной ложкой полусыройурожай.ком

Их довольно сложно сделать, так что приберегите их на время, когда вам действительно захочется покрасоваться. Рецепт здесь.

17. Сэндвичи с мороженым S’mores

18. Батончики с мороженым из теста для печенья

19. Клубничный крендель с мороженым

20.Сэндвичи с вафельным мороженым

22. Бурбонский молочный коктейль с карамелью и печеньем

23. Мороженое Чурро

24.

Темный шоколад, бурбон, вишневая газировка, поплавки

25. Домашние бутерброды с мороженым Oreo Mocha с арахисовым маслом в шоколаде

Tasty

Получите все лучшие вкусные рецепты себе на почту! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Безмолочное мороженое (насыщенное сливочное)

Насыщенное сливочное мороженое без молока

Безмолочное мороженое, богатое и сливочное

Ничто так не кричит о лете, как мороженое.Как только температура поднимается, морозильная камера загружается всеми любимыми вкусами. Ванильные стручки для меня, мятные чипсы для Хабби, печенье со сливками для Малышей и шоколад для всех.

Не говоря уже о милой даме, которая водит фургон с мороженым вокруг нашего квартала. Конечно мы должны угостить грузовик.

Но недавно несколько друзей объявили о поиске лакомств без яиц, молочных продуктов или глютена. Я не аллергик, но у меня много родственников и друзей.Если им нужно мороженое, я их прикрою. Или их животик.

Решающим моментом является то, насколько удивительно богатым и декадентским является это безмолочное мороженое…

В этом безмолочном мороженом всего 5 ингредиентов.

5 простых ингредиентов

Даже если вы не стесняетесь молочных продуктов, вы все равно будете падать в обморок от этого жирного сливочного мороженого. Это просто, сочно и домашнее всегда лучше.

Кроме того, вам понадобится всего 5 простых ингредиентов . Пять.

Ингредиенты, такие как консервированное кокосовое молоко, нектар агавы и сливочное миндальное молоко.
Совет : я рекомендую использовать миндальное молоко Dream Ultimate, если это возможно, так как оно известно своей более сливочной консистенцией, чем другие бренды, и в результате получается более сливочное мороженое.

Наши друзья и родственники так очарованы восхитительной пенкой ванильного вкуса, что они всегда поглощаются, как никому не нужные. Чтобы получить «полезное мороженое», вам придется спрятать его в задней части морозильной камеры в неприметном контейнере, чтобы никто не пытался напасть на вашу долю.

Всем тем, у кого нет лактозы, молочных продуктов, глютена, всего вышеперечисленного или ничего из вышеперечисленного… это мороженое поможет вам.

Используйте свой выбор любимых надстроек

Немолочные продукты для удовольствия:

Распечатать

Безмолочное мороженое (насыщенное сливочное)

★★★★★

4.8 из 4 отзывов

Это восхитительное мороженое, не содержащее молочных продуктов и яиц, удивительно богатое и сытное. Используйте любые добавки, которые вам нравятся в этом безмолочном мороженом; фантастический базовый рецепт, который очень прост!

  • Время подготовки: 15 минут
  • Общее время: 15 минут
  • 1 банка (13.5 унций) цельного кокосового молока (обычно в этнических отделах продуктовых магазинов)
  • 1 стакан оригинального или ванильного миндального молока*
  • 1/2 стакана нектара агавы
  • 1/2 ч. л. ксантановой камеди (безглютеновый загуститель)
  • 1/4 чайной ложки поваренной соли
  • Дополнительные добавки: 1/2 чашки нарезанной кубиками клубники или других фруктов, шоколадная стружка, посыпка и т. д.
  1. Добавьте в блендер все ингредиенты и взбивайте на высокой скорости до получения густой и кремообразной массы, 1–2 мин. Переложите смесь в герметичный контейнер и охладите 2-4 часа.
  2. Поместите охлажденную смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя (может потребоваться только половина рекомендуемого времени взбивания, так как она довольно быстро загустевает). Если вы используете надстройки, осторожно добавляйте их в течение последних 5 минут взбивания. .
  3. Можно подавать сразу же, чтобы получить замороженную кремообразную текстуру, очень кремовую, гладкую и мягкую. В противном случае переложите мороженое в герметичный контейнер и заморозьте на 30-60 минут для более твердой текстуры. Если заморожено намного дольше, ему потребуется время оттаивания при комнатной температуре перед подачей на стол (фактическое время оттаивания зависит от вашей комнатной температуры. )

Примечания

Я рекомендую миндальное молоко Dream Ultimate, если это возможно, так как оно имеет более кремовую консистенцию, чем другие бренды, и получается лучше.

Ищите сертифицированную веганскую ксантановую камедь, которая не содержит молочных продуктов.

Этим мороженым лучше всего наслаждаться вскоре после взбивания; оно мягкое и бархатистое прямо из мороженицы, и его можно сразу же подавать. Если предпочтительнее, 30 минут в морозильной камере немного затвердеют. Если вы замораживаете дольше, дайте мороженому немного размякнуть при комнатной температуре перед подачей на стол.

Если вам понравился этот рецепт, вернитесь и оцените его. ♡

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 190
  • Сахар: 12,5 г
  • Натрий: 144,2 мг
  • Жир: 14,2 г
  • Углеводы: 16,2 г
  • Клетчатка: 0,2 г
  • Белок: 1,6 г
  • Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: безмолочное мороженое, веганское мороженое, мороженое с миндальным молоком, мороженое с кокосовым молоком

рецептов мороженого без яиц

Легкие рецепты мороженого . Приготовить эти 15 вкусных рецептов мороженого дома очень просто и легко.Независимо от того, есть у вас мороженица или нет, вы можете приготовить эти рецепты домашнего мороженого с помощью моих простых пошаговых фотографий. Их можно приготовить в любое время для детских праздников и праздников. Все представленные здесь рецепты мороженого не содержат яиц, красителей и искусственных добавок.

Они получаются гораздо более сливочными и насыщенными, чем мороженое, доступное в тюбиках.

Самое приятное в этом домашнем мороженом то, что его можно приготовить из молока, сливок и сахара самого высокого качества.Мы также можем контролировать количество жиров и подсластителей.

Для приготовления этих рецептов используйте взбитые сливки или густые сливки. Если вы живете в Индии, то вы можете использовать сливки амуль с 25% жирности или фреш-сливки молочного тумана. Я поделился более подробной информацией в постах.

15 рецептов легкого мороженого без яиц

Мороженое из манго Рецепт, приготовленный из свежих манго и сливок. В этом посте я поделился двумя рецептами приготовления мороженого из манго. Это здорово делать, когда спелые манго в сезон.Однако рецепт работает даже с консервированной мякотью манго.

Фисташковое мороженое из цельного молока и сливок. Это одно из самых вкусных, что я когда-либо делала. Это фаворит детей дома, и здорово иметь его в меню детского дня рождения. Это можно сделать как с машиной для мороженого, так и без нее. Вы также можете сделать это в кухонном помощнике.

Ванильное мороженое без взбивания Изготовлено без использования машины. Это без яиц и пост для начинающих.В этом посте я поделилась двумя рецептами. Один со сгущенным молоком, а другой с кукурузным крахмалом. Это подробный пост о том, как сделать основное мороженое. Вы также можете добавить немного тутти-фрутти, шоколадных чипсов или орехового масла для разнообразия.

Мороженое Kulfi — самое популярное в Индии мороженое из молока и сливок. Он ароматизирован зеленым кардамоном, шафраном и фисташками. Кульфи готовят путем кипячения молока до загустения, а затем замораживания в формах. В этом посте я поделился быстрым вариантом приготовления кулфи, чтобы сократить время приготовления.

Рецепт кулфи из манго — это еще один вариант основного кулфи, но это версия быстрого приготовления и без рецепта приготовления. Это обязательно нужно попробовать в сезон манго, и он всегда пользовался успехом дома не только у детей, но и у взрослых. Вкус восхитительный и сливочный с настоящим ароматом спелого манго.

Шоколадное мороженое : Я поделился самым простым рецептом приготовления вкусного сливочного шоколадного мороженого только из подслащенного сгущенного молока, сливок, ванили и какао-порошка.Рецепт взбивается всего за 10 минут, не считая времени заморозки.

Мороженое с ирисками , приготовленное из домашнего сливочного шотландского соуса и пралине. Этот рецепт также можно приготовить с чипсами из сливочного виски и купленным в магазине пралине.

Больше рецептов мороженого

Заварной крем Мороженое – Мороженое без яиц, приготовленное на заварном порошке в качестве основы. В этом рецепте не используется сгущенное молоко или яйца. Это можно сделать как с машиной, так и без нее.

Мятное мороженое изготовлено из листьев свежей мяты и шоколада высшего качества, это один из самых вкусных десертов со вкусом листьев свежей мяты.

Помадка с шоколадно-банановым мороженым – насыщенная, вкусная и полезная помадка для замораживания, приготовленная без сливок. Летом это отличное развлечение для детей.

Рецепт ванильного мороженого без яиц , приготовленный на кухне. Вы также можете узнать основные шаги по приготовлению мороженого здесь.

Шоколадно-банановое мороженое : можно сделать веганским. Изготовлен из банана, какао и сливок. Чтобы сделать его веганским, просто пропустите сливки и используйте немного замоченного миндаля или кешью.

Печенье из руды и кокосовый крем Мороженое — Если вы не веган, вы можете заменить кокосовые сливки взбитыми сливками, густыми сливками или сливками с 25% жирности, такими как амульный крем.

Клубничное мороженое , приготовленное всего из 3 ингредиентов. Это можно сделать с помощью простого блендера.В этом посте рассказывается о двух способах приготовления клубничного мороженого. С помощью блендера, а другой — с помощью ручного или стационарного миксера. Его также можно взбить в машине для мороженого.

Веганское клубничное мороженое , приготовленное из клубники, миндаля и бананов. В этом рецепте не используются подсластители, а бананы естественным образом подслащивают мороженое. Это вкусное мороженое можно приготовить с помощью высокоскоростного мощного блендера.

Идеи рецептов простого домашнего мороженого

Ищете рецепты мороженого? Хотите сделать свой собственный замороженный йогурт или мороженое? Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами мороженого на палочке для детей и взрослых.

Нет ничего лучше домашнего мороженого, и у нас есть лучшие рецепты, которые можно приготовить в мороженице, а также несколько рецептов мороженого без взбивания, которое можно взбить вручную. Приготовьте ванильное, шоколадное, фисташковое и многое другое, а затем добавьте потрясающие начинки или превратите в потрясающие десерты из мороженого. Есть даже мороженое без молока для тех, кому нельзя молоко.

Чтобы узнать больше о летних десертах, ознакомьтесь с нашими рецептами тортов с мороженым, рецептами сгущенного молока, рецептами йогуртов и рецептами щербетов.В нашей коллекции летних рецептов есть еще много сезонного вдохновения.


Простые рецепты мороженого

Ванильное мороженое с теплым шоколадным соусом

Узнайте, как приготовить это необыкновенно сливочное ванильное мороженое, и вы будете готовы к лету. Если вы ищете летние десерты для сервировки, щелкните здесь, чтобы найти много вдохновения.


Вьетнамское кофейное мороженое без взбивания

Кардамон и корица придают ароматный оттенок этому быстрому рецепту кофейного мороженого.Вам нужно всего 15 минут, чтобы подготовиться к заморозке — легкая зарядка для летних развлечений.


Кокосовое мороженое Nonya kaya

Попробуйте это мороженое с nonya kaya, сладкой кокосовой приправой, в качестве необычного десерта для званого ужина.


Мороженое с жареным бананом и карамелью

Ознакомьтесь с нашим впечатляющим рецептом мороженого с жареными бананами и домашним карамельным соусом. Черные бананы лучше всего подходят для этого рецепта, так как они очень спелые и сладкие.


Мороженое с коричневым маслом

Коричневое масло придает ореховый, карамелизированный вкус сливочному домашнему ванильному мороженому по этому рецепту. Это немного усилий, но оно того стоит для взрослого летнего удовольствия.


Двойное клубничное мороженое без взбивания

Клубничное мороженое — любимец всей семьи, но приготовленное в домашних условиях намного вкуснее. Этот рецепт двойного клубничного мороженого без взбивания очень прост и позволяет приготовить вкусное сливочное мороженое, которое понравится всем. Попробуйте наши рецепты клубничных десертов здесь.


Ванильное мороженое

Попробуйте это быстрое и простое домашнее ванильное мороженое всего за 20 минут приготовления. Подавайте вместе с вашим любимым летним десертом – у нас много вдохновения.


Пряный кофе кулфи

Индийский замороженный десерт Ника Шармы со вкусом кофе, кардамона, корицы и звездчатого аниса. Идеальный кулфи должен содержать кристаллы льда, так что следите за ними!


Мороженое из кленовых сот

Приготовить это восхитительное мороженое из кленовых сот проще, чем вы думаете, благодаря пошаговым инструкциям на кухне для тестирования оливок. Он гарантированно станет новым семейным фаворитом в любое время года.


Мороженое с шоколадом и черным перцем

Попробуйте наш рецепт нежного сливочного домашнего шоколадного мороженого, приправленного черным перцем. Джелато отличается от мороженого содержанием жира — мороженое обычно делается со сливками, а джелато — на основе молока. Хитрость этого шелковистого гладкого мороженого заключается в том, чтобы добавить немного жидкой глюкозы — это снижает температуру замерзания, поэтому оно не замерзает как скала.


Безмолочное банановое мороженое без взбивания

Безмолочное мороженое без взбивания и усилий.Как только вы освоитесь с процессом, попробуйте поэкспериментировать с разными вкусами — добавьте замороженные ягоды, арахисовое масло или сырой какао-порошок, чтобы получить ароматы, показанные на нашей картинке ниже.


Мороженое с пралине и орехами пекан

Приготовьте наше простое домашнее мороженое с изюминкой. Изготовьте собственное пралине, затем приготовьте мороженое на основе заварного крема, смешайте с карамелью и орехами пекан и заморозьте.


Мороженое Мельба с персиком

Мельба с персиком — классический британский десерт, созданный в честь австралийской сопрано Нелли Мельба.Попробуйте прекрасное сочетание персиков и малины в нашем персиковом мороженом Мельба, чтобы получить сладкий и терпкий замороженный десерт на лето.


Мороженое с горьким шоколадом

Взрослая версия любимого итальянского вкуса, это мороженое с горьким шоколадом, которое легко приготовить, представляет собой изысканную альтернативу десерту из рожкового мороженого. Снисходительный, интенсивный и по-настоящему шоколадный!


Мороженое с арахисовым маслом и соленой карамелью

В этом домашнем мороженом сочетаются два роскошных вкуса: мягкое арахисовое масло и вкусная сладко-соленая комбинация соленой карамели. Посмотрите наши карамельные пирожные и выпечку здесь.


Двойное медовое мороженое

Для приготовления этого мороженого мы используем простой рецепт на основе заварного крема, в котором смешаны сломанные соты для сладкого хруста.


Мороженое из черной смородины

Домашнее мороженое без взбивания с соусом из черной смородины — идеальное лакомство для всей семьи на выходных.


Мороженое из бузины

Мороженое из бузины от Valentine Warner легкое, ароматное и требует всего пять ингредиентов.Вам даже не нужно идти и собирать цветы бузины — хороший настой подойдет.


Манго быстрого приготовления

Оцените этот супербыстрый замороженный йогурт без молока. В нашем простом рецепте используются только три ингредиента (лайм, манго и кокосовый йогурт), и на его приготовление уходит несколько минут.


Взбитый авокадо с замороженным йогуртом

Попробуйте этот элегантный десерт из авокадо с замороженным йогуртом и меренгой, чтобы подать его на следующий званый обед.


Легкие топпинги для мороженого

Попробуйте наши забавные топпинги для ванильного мороженого (рецепт ниже).Выбирайте между ретро-карамельным банановым сплитом, алкогольным аффогато Baileys, пряными орехами и помадкой, а также горячим шоколадом и ягодным мороженым с мороженым.


Сделайте свое мороженое лучше с нашим мороженым, сделанным своими руками

Упакуйте мороженое в большую миску со льдом. Приготовьте несколько простых соусов, а затем сложите купленные в магазине ингредиенты в красивые миски и стаканы, чтобы гости могли приготовить собственное мороженое на заказ.

Лучшее мороженое с кокосовым молоком (без молока!)

Мороженое с кокосовым молоком . Это, безусловно, ЛУЧШИЙ рецепт ванильного мороженого без молока! Легко приготовьте веганский «приятный» крем дома, используя всего 5 полезных ингредиентов, и добавьте все свои любимые сладкие добавки и начинки для идеального летнего лакомства.

Летом мы любим делать восхитительно холодное мороженое, и у нас постоянно растет ассортимент рецептов замороженных лакомств. А как еще нам быть в порядке на юге, когда температура достигает 90+ градусов?!

Как бы нам ни нравилось классическое мороженое, иногда нам нужен безмолочный веганский вариант для друзей с пищевой непереносимостью и со специальной диетой.

Это наш любимый рецепт безмолочного мороженого e, также известный как nice cream , так как он полностью основан на растительной основе.Он сделан из кокосового молока, кокосовых сливок и ванильного экстракта для идеально сливочного, гладкого и сладкого лакомства, которое понравится всем!

Безмолочное мороженое с кокосовым молоком: нагревать или не нагревать?

Приготовить мороженое из кокосового молока с нуля ОЧЕНЬ легко, а вкус у него потрясающий! Серьезно, вы будете , а не скучать по коровьему молоку.

Обычно при приготовлении мороженого из молочных продуктов и сахара необходимо сначала нагреть смесь, чтобы сахар растворился.Но я готовил это мороженое несколько раз и обнаружил, что не всегда нужно нагревать/приготовлять перед взбиванием… Что значительно сокращает время.

Как узнать, нужно ли подогреть смесь? Ну, это зависит от марки кокосового молока/сливок, которую вы используете, и типа блендера, который вы используете. Вы можете положить все ингредиенты в блендер и пюрировать до однородности, чтобы узнать. Если смесь кокосового мороженого ОЧЕНЬ гладкая без каких-либо кусочков, ее можно безопасно взбивать без нагревания.

Однако, если есть какие-либо кусочки кокосового крема, они превратятся в твердые восковые комки в мороженом. В этом случае нужно прогреть смесь на среднем огне до однородности, регулярно помешивая. Затем охладите и охладите до по крайней мере комнатной температуры перед взбиванием.

Если вы не хотите «испытывать» метод без нагревания, вы можете просто высыпать все ингредиенты в кастрюлю и нагреть до получения однородной массы , чтобы кусочки кокоса и сахар растворились.Затем охладить и взбить.

Ингредиенты, которые вам нужны

Одна из МНОГИХ причин, по которым мы любим этот веганский рецепт приятного крема , заключается в том, что он включает только 5 полезных ингредиентов. Красиво, правда!

Чтобы приготовить лучшее мороженое с кокосовым молоком, вам понадобится:

  • полнофудный несладкий кокосовое молоко от A CAN
  • кокосовой крем более толстый и кремовый вещество, также консервы
  • гранулированный сахар белый или кокосовый сахар
  • Экстракт ванили или ванильная паста для еще более концентрированного вкуса
  • Соль необходима для приготовления отличного безмолочного мороженого, которое не замерзает при взбивании

      8

      любимая начинка ! Продолжайте читать для некоторых сладких идей.

      Как приготовить мороженое из кокосового молока

      Независимо от того, планируете ли вы нагревать или нет, сначала приготовьте безмолочную смесь для мороженого, смешав все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

      Опять же, если есть кусочки кокосового крема, вам определенно нужно подогреть смесь сначала. Дайте полностью остыть перед взбиванием.

      Если смесь кокосового мороженого однородная без кусочков, можно безопасно взбивать без нагрева .

      Когда смесь для мороженого остынет, установите машину для мороженого на 1,5–2 литра. Поместите чашу морозильной камеры в машину и включите ее. Затем залейте в машину ту самую гладкую и холодную смесь для мороженого .

      Взбивайте для 20-25 минут , пока крем не станет густым, твердым и гладким. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить, иначе мороженое с кокосовым молоком будет твердым и ломким.

      Получите полный (для печати) рецепт безмолочного мороженого с кокосовым молоком + ВИДЕО ниже.Наслаждаться!

      Подавать немедленно или переложить в герметичный контейнер и заморозить до готовности к употреблению .

      Возможные добавки и безмолочные начинки

      Есть бесконечные возможности для всех дополнительных вкусностей , которые можно добавить к этому рецепту мороженого с кокосовым молоком!

      Мы рекомендуем вам сначала взбить мороженое в машине для обычного ванильного мороженого ниже. Однако, как только мороженое взбилось, вы можете сложить мороженое или покрыть его любым сладким лакомством.Добавьте свои любимые безмолочные деликатесы , например:

      • Cocumut Shrets
      • Cocolate Shret
      • Шоколадные гайки
      • Нарезанные гайки, такие как кешью, макадамия гайки, или Pistachios
      • известь известь или лимона Zest
      • измельченный ананас
      • свежие ягоды
      • Berry Jam

      и вишенка сверху для вкусного веганского мороженого с фруктами!

      Часто задаваемые вопросы

      Мороженое из кокосового молока на вкус похоже на кокос?

      В домашнем мороженом есть оттенок кокосового вкуса, но в основном оно имеет вкус ванили. У него легкий тропический вкус, который я ЛЮБЛЮ, и он очень хорошо сочетается с измельченным ананасом, как упоминалось выше.

      Какие еще ароматизаторы можно добавить, кроме ванили?

      Приготовьте мороженое из кокосового молока с любым вкусом экстракта, который вы предпочитаете! Другие экстракты, которые хорошо сочетаются с кокосом, — это лесной орех или миндаль, лимон или лайм, малина и мята.

      Какие еще рецепты можно приготовить с веганскими сливками?

      Наслаждайтесь шариками мороженого с кокосовым молоком в кружках с рутбиром, делайте банановые сплиты со всеми вашими любимыми начинками или добавляйте их в выпечку, например, в торты или пироги, для подачи по меню.

      Сколько хранится домашнее безмолочное мороженое?

      Храните кокосовое мороженое в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте контейнеру постоять на прилавке 5-10 минут, чтобы он немного размягчился, прежде чем зачерпнуть и подавать.

      Ищете другие рецепты безмолочных десертов?

      Лучшее мороженое с кокосовым молоком (без молока!)

      ЛУЧШИЙ рецепт безмолочного мороженого на кокосовом молоке! Приготовьте веганский ванильный «приятный» крем дома всего из 5 полезных ингредиентов.

      Порции: 16 порций

      • Тест на отсутствие нагрева: Я готовил это мороженое несколько раз и обнаружил, что его не всегда нужно нагревать/готовить перед взбиванием… Что значительно сокращает время. (Это зависит от марки кокосового молока/сливок, которую вы используете, и типа блендера, который вы используете.) Чтобы проверить, нужно ли нагревать мороженое, поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородной массы. Если смесь кокосового мороженого ОЧЕНЬ гладкая без каких-либо кусочков, ее можно безопасно взбивать без нагревания.

      • Нагрев и перемешивание: Однако, если в смеси присутствуют кусочки кокосового крема, они превратятся в твердые восковые комки в мороженом. В этом случае нужно прогреть смесь на среднем огне до однородности, регулярно помешивая. Затем охладите и охладите как минимум до комнатной температуры перед взбиванием. * Если вы не хотите «испытывать» метод без нагревания, вы можете просто высыпать все ингредиенты в кастрюлю и нагреть на среднем огне до получения однородной массы, чтобы кокосовые комочки и сахар растворились. Тогда охладись.

      • Для взбивания: Когда смесь для мороженого остынет, установите машину для мороженого на 1,5-2 литра. Поместите чашу морозильной камеры в машину и включите ее. Налейте очень гладкую холодную смесь для мороженого в машину. Взбивайте в течение 20-25 минут, пока масса не станет густой, твердой и гладкой.

      • Подавать немедленно или переложить в герметичный контейнер и заморозить до готовности к употреблению.

      Возможные добавки: (Добавить после взбивания) кокосовая стружка, шоколадная стружка, измельченные орехи кешью, орехи макадамия или фисташки, цедра лайма, измельченный ананас, свежие ягоды, ягодный джем.Храните приятный крем в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте контейнеру постоять на прилавке 5-10 минут, чтобы он немного размягчился, прежде чем зачерпнуть и подавать.

      Порция: 0,5 стакана, Калории: 224 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 2 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 16 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 44 мг, Калий: 185 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар : 13 г, витамин С: 1 мг, кальций: 11 мг, железо: 2 мг

      Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

      Поделитесь этим рецептом с друзьями!

      Полезное ванильное мороженое | Всего 4 простых ингредиента • Шеф-повар сладкого горошка

      Хотите приготовить самое сливочное мороженое? Всем нравится этот полезный рецепт ванильного мороженого. Он состоит всего из 4 ингредиентов и очень прост в приготовлении!

      Можете ли вы поверить, что этот рецепт мороженого состоит всего из 4 ингредиентов?

      Я знаю, да?

      Этот очень простой рецепт полезного ванильного мороженого — декадентский и вкусный. А еще он такой кремовый!

      Приготовьте собственное мороженое, чтобы насладиться им вместе с печеньем (посмотрите на это белковое палео-печенье), пирожными или даже с тыквенным пирогом!

      Для меня на мороженом написано лето, но, если честно… я обожаю мороженое круглый год.Особенно, когда это рецепт, приготовленный из чистых ингредиентов, которые соответствуют моему здоровому образу жизни.

      Этот полезный рецепт ванильного мороженого определенно отвечает всем требованиям. Нет рафинированного сахара? Проверить! Веган? Проверить! Это холодное сливочное лакомство, приготовленное из жирного кокосового молока, станет вашим любимым мороженым.

      Давайте сделаем это, хорошо?

      Полезно ли ванильное мороженое?

      Это ванильное мороженое действительно полезно. Давайте посмотрим на полножирное кокосовое молоко.

      • Кокосовое молоко производится из мякоти кокоса и воды
      • Оно содержит клетчатку и белок
      • Кокосовое молоко содержит магний, железо, калий, марганец и другие вещества (все это важно!)
      • Используйте кокосовое молоко в своем кофе и с пользой для себя смузи

      Тот факт, что мы используем кленовый сироп в качестве подсластителя, является бонусом, поскольку мы все хотим избегать обработанного сахара. Простой список ингредиентов означает, что это здоровое ванильное мороженое также можно есть без вреда для здоровья. Ура!

      Что в этом полезном ванильном мороженом?

      Простые ингредиенты, которые легко найти, делают это сливочное мороженое обязательным для посещения!

      Вот все, что вам нужно…

      • Полножирное кокосовое молоко
      • Обычное несладкое кокосовое молоко или несладкое молоко на выбор, например, миндальное
      • Чистый кленовый сироп
      • Экстракт ванили

      Что такое самое чистое мороженое?

      Самым чистым мороженым всегда будет то, которое состоит из минимальных ингредиентов и, конечно же, ингредиентов, которые вы можете произнести! Ищите мороженое, приготовленное из натуральных ингредиентов и подслащенное такими продуктами, как корица, экстракт ванили или банан.

      Всегда избегайте рафинированного сахара в мороженом, которое вы покупаете, включая такие продукты, как сукралоза и сироп мальтита. (Узнайте, как отучить себя от сахара в моем посте, это вполне возможно!)

      Если вы сделаете свое собственное мороженое, вы будете есть самое чистое мороженое, какое только возможно.

      Какое самое вредное мороженое?

      Любое купленное в магазине мороженое со списком ингредиентов длиной в милю вредно для здоровья. Даже некоторые бренды мороженого, содержащие всего несколько ингредиентов, будут включать один или два продукта, которые вам не подходят.

      Вот лишь некоторые из них, которых следует избегать:

      • Каррагинан
      • Целлюлозная камедь
      • Искусственные красители
      • Частично гидрогенизированные масла
      • Искусственные красители
      • Соевое масло

      Можно ли есть мороженое каждый вечер?

      Это почти вопрос с подвохом, не так ли? Конечно, это полезное ванильное мороженое, но тем не менее это мороженое! Кокосовое молоко действительно содержит жир.

      Если бы вы каждый вечер ели мороженое и отказывались от другой здоровой пищи, это была бы плохая идея.Если вы баловались мороженым каждый вечер и не занимались спортом, то есть весь день вели сидячий образ жизни, то это было бы неразумно.

      То, что я хочу сказать, это все в меру и не торопитесь делать другие вещи, которые хороши для вам нравится тренироваться, пить много воды, наполнять свою тарелку тоннами овощей и обязательно ходить, когда вы получаете шанс. Если вы это сделаете, то можно время от времени наслаждаться мороженым.

      Но лично я бы время от времени дополнял его вкусным коктейлем или чиа-пудингом!

      Как приготовить полезное ванильное мороженое

      Приготовление этого сладкого лакомства занимает всего 20 минут.Затем вам нужно оставить его в мороженице примерно на 3-4 часа.

      Так что все довольно просто…

      • Откройте две банки жирного кокосового молока по 13,5 унций
      • Добавьте ½ чашки обычного несладкого кокосового молока или несладкого молока на ваш выбор
      • Добавьте ⅓ чашки чистого кленового сиропа
      • Смешайте с 2 чайными ложками чистого ванильного экстракта
      • Налей в мороженицу!

      Как хранить полезное ванильное мороженое

      Этот рецепт рассчитан примерно на 5 чашек. Храните его в герметичном контейнере в морозильной камере до готовности к употреблению. Наслаждаться!

      Более полезные рецепты мороженого

      Я же говорил тебе, что ОБОЖАЮ мороженое, верно? У меня есть еще рецепты для вас, чтобы попробовать!

      Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую регулярно и очень рекомендую.

      Хотите приготовить самое сливочное мороженое? Всем нравится этот полезный рецепт ванильного мороженого. Он состоит всего из 4 ингредиентов и очень прост в приготовлении!

      Категории: Десерт, Сладости

      Сложность: Легкий

      Ключевое слово: рецепт домашнего мороженого, домашнее ванильное мороженое, рецепт ванильного мороженого

      Порции: 5 чашек

      Калорийность: 90 ккал

      Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef.

      • 2 13.банки по 5 унций полножирное кокосовое молоко (примерно 3 1/3 стакана)
      • 1/2 кружка обычное несладкое кокосовое молоко или несладкое молоко на выбор
      • 1/3 кружка чистый кленовый сироп
      • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
      1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.

      2. Перелейте смесь в мороженицу. Следуйте инструкциям производителя мороженого.

      3. Замораживайте не менее 3–4 часов перед подачей на стол.

      Без мороженицы

      1. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

      2. Перелейте в пакет Ziploc и заморозьте примерно на 3 часа.

      3. Разделите замороженную смесь на кусочки и измельчите в кухонном комбайне.

      4. Положите в контейнер для заморозки и заморозьте на ночь (или не менее 3-4 часов)

      5. Достаньте из морозилки и наслаждайтесь!

      Пищевая ценность

      Полезное ванильное мороженое | Всего 4 простых ингредиента

      Количество на порцию (0.5 чашек)

      Калорий 90 Калории из жира 9

      % Дневная стоимость*

      FAT 1G 2%

      Насыщенные жиры 1G 5%

      натрий

      0%

      Калий 9000 мг 1% 9000 мг 1%

      Углеводы 15г 5%

      Клетчатка 1 г 4%

      Сахар 14 г 16%

      Белок 1 г 2%

      Кальций 33 мг 3%

      * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

       

      7 удивительных рецептов мороженого, которые стоит попробовать — ешь это, а не то

      Конечно, вы можете посыпать мороженое шоколадным сиропом и посыпать его или съесть прямо из пинты. Но классическое мороженое с горячей помадкой — это лишь малая часть того, что вы можете сделать с этим лакомством из замороженных молочных продуктов.

      Лето подходит к концу, и сейчас самое подходящее время, чтобы попробовать некоторые из самых инновационных способов поедания мороженого. Вот несколько изобретательных рецептов мороженого , которые можно добавить в свой список.

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Вы бы не подумали, что острые и сладкие вкусы так хорошо сочетаются, но этот рецепт действительно работает. Все, что вам нужно, это ванильное мороженое, оливковое масло, морская соль и немного орехов.

      Получите наш рецепт пикантного и сладкого мороженого с оливковым маслом.

      СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Если вы не жарите фрукты на гриле, вы многое упускаете. Сделайте большую часть сезона, поджарив косточковые фрукты или ананас, как мы это сделали в этом рецепте мороженого.

      Получите наш рецепт ванильного мороженого с ананасом на гриле и ромовым соусом.

      СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

      Митч Мандель и Томас Макдональд

      Это очень простой рецепт, который можно приготовить вместе с детьми, пока вы дома на карантине. Возможности безграничны!

      Получите наш рецепт бутербродов с мороженым.

      Waterbury Publications, Inc.

      Вы слышали о мороженом из авокадо? Не стучите, пока не попробуете! Наш рецепт включает сливочный авокадо, сгущенное молоко с сахаром и немного сахара и сока лайма для аромата.

      Получите наш рецепт мороженого из авокадо.

      Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

      Да, легко просто купить коробку мороженого в магазине. Но вы можете легко приготовить домашнее мороженое — вам даже не понадобится мороженица! Просто взбейте ингредиенты и заморозьте их в форме для запекания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.