Отметить как Завершенное

Сверху натереть сыр и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

Цветная капуста, запеченная в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Летняя жара приносит изменения в наш рацион: на место сытных мясных блюд приходят легкие и сочные овощные. Предлагаем вам вариант очень нежной пряной цветной капусты. Готовится она в духовке без добавления масла, поэтому такая капуста получается не только вкусной, но еще и диетической. Подавать запеченную цветную капусту можно в качестве гарнира с кусочком рыбы или мяса, а можно подать как закуску с различными соусами, к примеру, томатным или сырным.

Ингредиенты для приготовления цветной капусты в духовке:

• цветная капуста – 1 кочан весом около 500 г
• горчица готовая – 1 ст.л.
• семена кунжута – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• сыр пармезан – 40 г
• паприка, сушеные травы, сушеный чеснок – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления цветной капусты запеченной в духовке:

Кочан цветной капусты тщательно промойте и разберите на небольшие соцветья. Когда будете разбирать, будьте внимательны, очень часто между соцветиями могут быть насекомые, поэтому разобранные соцветия также хорошо промойте.

В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. В кипящую воду выложите цветную капусту и варите её 4-5 минут с момента закипания.

Отварную капусту откиньте на сито и дайте полностью стечь жидкости. Дайте ей немного остыть.

Пармезан натрите на мелкой терке. Всего для рецепта потребуется 3-4 ст.л. тертого сыра.

Остывшую цветную капусту переложите в миску. Добавьте к ней горчицу, паприку, сушеные травы (орегано, базилик, тимьян), а также щедрую щепоть соли и перца.

Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Выложите капусту в просторную форму для запекания. Присыпьте сверху семенами кунжута, сухарями и тертым сыром.

Перемешайте и отправьте форму с цветной капустой в разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут.

Во время запекания капусту перемешайте несколько раз, чтобы она со всех сторон подрумянилась.

Запеченную в духовке цветную капусту подавайте самостоятельно с различными соусами или как гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Цветная капуста запеченная целиком в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить цветную капусту целиком в духовке

В нашей семье все любят готовить цветную капусту. Получается лёгкое вкусное блюдо, очень красивое при подаче. Этот рецепт для меня знаком давно.

Даже праздничный стол я частенько украшала вот такой, с запеченной корочкой, капусткой. Единственное дополнение – это карри в штрейзеле-посыпке. Можно готовить и без этой пряности. В таком случае вы получите не столь яркий кочан капусты. С удовольствием делюсь своим рецептом. Подавайте ломтики капусты в зеленых листьях салата. Смачного!

Как приготовить «Цветная капуста, запеченная целиком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы запечь капусту, нужно взять: воду, соль, цветную капусту; масло сливочное, муку, карри; сметану, перец, чеснок.

Шаг 2 Ссылка

В первую очередь нужно приготовить посыпку-штрейзель. Холодное сливочное масло (50 г) нарезать кубиком. Муку (3 ст.л.) смешать с карри (1 ч.л.). Всё перемешать и поставить в морозилку.

Шаг 3 Ссылка

Цветную капусту залить холодной водой (1 л)с солью (большая щепотка) — на случай наличия жучков. Оставить на 15 минут. Воду слить. Залить горячей подсоленной водой. Поставить на огонь. Варить в течение 7-10 минут после закипания (в зависимости от размера капусты).

Шаг 4 Ссылка

Сметану (3 ст.л.) смешать с перцем (щепотка) и рубленым чесноком (3 зубца).

Шаг 5 Ссылка

Отваренную капусту вынуть. Остудить на решётке.

Шаг 6 Ссылка

Смазать чесночно-сметанной смесью нижнюю часть кочана.

Шаг 7 Ссылка

Смазать смесью верх кочана капусты.

Шаг 8 Ссылка

Посыпать сверху капусту подготовленным штрейзелем.

Шаг 9 Ссылка

Выложить подготовленную капусту на пергамент. Запекать в горячей духовке при температуре 200°С в течение 40 минут до румяной корочки.

Шаг 10 Ссылка

Готовую капусту вынуть из духовки.

Шаг 11 Ссылка

Выложить капусту на блюдо. Нарезать на ломтики. Подавать в листьях салата к обеду.

САМАЯ ЛУЧШАЯ жареная цветная капуста! (ВАРИАНТЫ, Советы и хитрости)

] ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПРИНИМАЕТ ВКУС, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ КРАЯ И САМЫЕ БЫСТРЫЕ БЛЮДА ДЛЯ КАЖДОГО БЛЮДА, ВСЕГО, ПРИГОТОВЛЕННОГО НА ОДНОМ КАДРЕ!

Жареная цветная капуста — это полезный, быстрый и легкий ужин, который чрезвычайно универсален и вызывает шокирующее привыкание. Это ответ на все ваши проблемы с гарниром, сделанный с минимальными усилиями, ОГРОМНЫМ вкусом и без посуды, которую нужно мыть!

Жареная цветная капуста На 100% можно добавить ваши любимые приправы.Вы можете приготовить обычную жареную цветную капусту, жареную цветную капусту с пармезаном или мою любимую жареную цветную капусту с карри (как на фото). Как бы вы ни подали этот легкий рецепт жареной цветной капусты, у вас будет достойный победитель , полный клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов!

Я ОБОЖАЮ жареные овощи от жареной брокколи до жареной моркови и жареных корневых овощей до жареной спаржи и жареного картофеля. Теперь я могу добавить жареную цветную капусту в список! Но должен признать, раньше я не любил и даже не любил цветную капусту.Я думал, что это ТАК скучно. А потом я обнаружил жареную цветную капусту в духовке и впервые увидел ее цвет.

Вместо того, чтобы рассматривать цветную капусту как простой мягкий овощ, я видел, как она превращается в ореховое лакомство с маслянистым вкусом с золотисто-карамелизированными краями и идеальное средство для пармезана, лимона, соли, перца, карри, куркумы, паприки и любого другого приятного вкуса. вкус.

Кто знал, что жареная цветная капуста может быть такой безумно вкусной ?! Как только вы научитесь жарить цветную капусту (а я использую термин «учиться» в широком смысле, потому что жарка цветной капусты настолько проста — вам не нужно стоять над ней или даже помешивать!), Вы никогда не захотите готовить цветную капусту каким-либо другим способом!

Вам может понадобиться несколько раз, чтобы найти ваш любимый способ приготовления жареной цветной капусты, но как только вы это сделаете, я обещаю, что вы потянетесь за жареной цветной капустой вместо чипсов или печенья.

Как выбрать цветную капусту?

Это печальный день, когда вы отправляетесь делать жареную цветную капусту, а ваша красивая сливочно-белая цветная капуста становится плохой новостью. Чтобы цветная капуста оставалась свежей дольше всего, выбирайте кочан без потемнения, влажных пятен или «пятен от солнечных ожогов». Цветная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера с плотно упакованными соцветиями. Листья должны быть свежими и ярко-зелеными, это признак того, что цветная капуста была недавно собрана.

Как хранить свежую цветную капусту?

Даже если вы выберете свежую цветную капусту, она может очень быстро заплесневеть без надлежащего хранения.Когда вы принесете цветную капусту домой, разверните ее из целлофана, который может задерживать влагу и способствовать гниению. Переложите цветную капусту в герметичный пластиковый пакет с бумажным полотенцем внутри, чтобы впитать лишнюю влагу, затем проткните несколько отверстий возле головки цветной капусты. Храните в выдвижном ящике холодильника от 4 до 7 дней.

Как нарезать цветную капусту?

Цветная капуста режется очень просто. Единственный важный фактор — постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но не особо подчеркивайте по этому поводу.

Для нарезки цветной капусты:

1. Острым поварским ножом разрежьте цветную капусту пополам от верхушки макушки через стебель.
2. Разрежьте цветную капусту на 4 части, нарезав вертикально.
3. Отрежьте сердцевину от каждого куска, оставив только соцветия.
4. Сломайте пальцами крупные соцветия от сердцевины.
5. Используйте нож, чтобы нарезать большие кусочки на более мелкие соцветия примерно одинакового размера.

Какие ингредиенты мне нужны для ЖАРЕНОЙ ЦВЕТНОЙ капусты?

Цветная капуста имеет очень мягкий вкус, что означает, что это практически чистый холст для любых приправ, к которым вы настроены — не стесняйтесь проявлять столько творчества, сколько хотите!

ОБЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизованную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:

• Цветная капуста: см. Раздел о том, как резать цветную капусту.
• Оливковое масло: используйте оливковое масло первого отжима для придания большего вкуса.
• Соль: НЕОБХОДИМО соль, иначе цветная капуста будет безвкусной.
• Перец: использовать более-менее по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную цветную капусту.
• Порошок чеснока: Я считаю, что аромат чесночного порошка распределяется более равномерно, чем измельченный чеснок, но вы можете использовать 2 зубчика измельченного чеснока, если хотите.

Всего из этих 5 ингредиентов вы получите ореховый и маслянистый вкус. При этом я всегда люблю добавлять немного дополнительной привлекательности моей жареной цветной капусте с помощью некоторых из следующих идей:

ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ КАРРИ

Это FAR мой любимый способ приготовления жареной цветной капусты. Я ЖЕЛАЮ Жареную цветную капусту с карри, как монстр печенья жаждет печенья. Я делаю это для закусок, для гарниров и других закусок. Патрику тоже нравится эта жареная цветная капуста.У него мягкий вкус, но он более ароматный, чем «острый», и все же подходит для детей.

Чтобы приготовить жареную цветную капусту с карри, следуйте базовому рецепту жареной цветной капусты, но добавьте 1 чайную ложку желтого порошка карри при добавлении остальных приправ. Теперь будьте готовы к этому невероятно простому, безумно вкусному рецепту жареной цветной капусты. ваш. разум.

ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ

Жареная цветная капуста с пармезаном — один из самых популярных способов приготовления жареной цветной капусты.Это добавляет натуральной ореховой капусте.

Чтобы приготовить жареную цветную капусту с пармезаном, обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана тертого пармезана, затем готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу.

Жареная цветная капуста с лимоном

Лимон часто сочетается с чесноком и пармезаном при обжаривании цветной капусты или его можно добавлять без пармезана. Чтобы приготовить жареную цветную капусту с лимоном, просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и цедру лимона по вкусу после обжаривания.

БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

Вы можете добавить в жареную цветную капусту любой сыр, от чеддера до перца, когда она станет мягкой, а затем продолжать выпекать, пока сыр не расплавится.

ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ НА ТРАВЕ

Вы можете усилить вкус жареной цветной капусты, добавив 1 чайную ложку итальянской приправы или различных свежих трав. Я люблю добавлять итальянскую приправу, когда добавляю пармезан и / или лимонный сок.

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТНЫЕ ИДЕИ:

В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

• Приправа каджун
• Куркума
• Китайские 5 специй
• Копченый перец
• Молотый тмин
• Порошок чили
• Хлопья красного чили

Я также люблю подавать жареную цветную капусту с орехами, такими как кешью, нарезанный миндаль, фисташки и арахис.Он также великолепен с измельченной кинзой, сушеной клюквой, черникой и лимоном или итальянской заправкой.

Как запечь цветную капусту в духовке?

1. Предварительно разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 425 градусов F. Нам нужна очень горячая духовка, чтобы цветная капуста готовилась быстро, а горячая поверхность сковороды карамелировала натуральный сахар для получения чудесного орехового вкуса и хрустящей корочки.
2. Приготовьте противень: Я рекомендую выстелить противень фольгой для облегчения очистки, но вы также можете добавить цветную капусту прямо на противень.В любом случае, опрыскайте поверхность антипригарным кулинарным спреем. Я НЕ рекомендую пергаментную бумагу, потому что цветная капуста тоже не карамелизируется.
3. Нарезать цветную капусту: Попробуйте нарезать цветную капусту до относительно однородного размера. Точный размер соцветий цветной капусты решать вам. Большие соцветия нужно будет жарить дольше, меньшие — меньше.

1. Сухая цветная капуста: Высушите соцветия кухонным полотенцем или вращателем для салата, потому что, чем сушите цветную капусту, тем более хрустящей она станет.
2. Смешайте ингредиенты вместе: Мне нравится перемешивать все ингредиенты вместе на противне, потому что это экономит лишнее блюдо, но вы также можете перемешать все ингредиенты в большой миске. В сковороде или миске сбрызните цветную капусту оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и любыми дополнительными приправами. Перемешайте до однородного состояния. Мне нравится использовать свои руки против лопатки, потому что я чувствую, что он объединяет все более равномерно, получая специи во всех укромных уголках и трещинах, но это зависит от вас.

1. Намажьте ровным слоем: Разложите цветную капусту равномерным слоем на противне, чтобы они не соприкасались. Это гарантирует, что соцветия будут готовиться равномерно, и они будут запекаться, а не запариваться.

1. Жаркое: Жарьте цветную капусту в течение 25-30 минут или до тех пор, пока цветная капуста не станет мягкой, а кончики слегка обугрится.
2. Перевернуть цветную капусту: Перевернуть цветную капусту на полпути необязательно — я его пропускаю.Это способствует равномерному приготовлению, но если вы пропустите переворачивание, одна сторона станет более хрустящей — мне это нравится.
3. Подавать! Я думаю, что жареную цветную капусту лучше всего подавать в горячем виде, поэтому планируйте ее соответствующим образом.

При какой температуре жарят цветную капусту?

Жарьте цветную капусту 25-30 минут при 425 градусах по Фаренгейту или до мягкости с хрустящей корочкой.

Есть несколько факторов, которые влияют на нежность обжаренной цветной капусты, например, влажность цветков, свежесть цветков, размер цветков и фактическое тепло в духовке.Так что просто проверьте свою цветную капусту через 25 минут и готовьте, если она вам нравится более нежной ИЛИ если вам нравятся более хрустящие / обугленные края.

Могу ли я приготовить жареную цветную капусту раньше времени?

Если вы хотите приготовить цветную капусту заранее, я предлагаю смешать ее с оливковым маслом и приправами, разложить на противне и затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, запеките цветную капусту в духовке.

Как долго сохраняется обжаренная цветная капуста?

Жареную цветную капусту можно хранить в герметичной таре и хранить в холодильнике до 4 дней.

Что мне делать с обжаренными остатками цветной капусты?

В моем доме никогда не бывает остатков жареной цветной капусты, но в редких случаях, когда вы получаете удовольствие, остатки просто восхитительны или добавлены в пасту, рис, омлеты и даже пиццу!

Как разогреть жареную цветную капусту?

Вы можете разогреть жареную цветную капусту в микроволновой печи или на плите, но для получения более хрустящей цветной капусты нагрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту до горячего состояния.

Чем хороша жареная цветная капуста?

Жареная цветная капуста великолепна практически со всем, потому что это хамелеон, когда дело касается приправ.Начните с основного рецепта жареной цветной капусты, а затем добавьте приправы, чтобы они соответствовали вашей кухне.

Нужен гарнир к азиатскому ужину? Соедините жареную цветную капусту с куркумой, порошком карри, китайскими специями или имбирем и подавайте ее с курицей тандури, азиатским лососем барбекю, курицей с лемонграссом, курицей по-монгольски или свининой в азиатской карамели.

Нужен гарнир к итальянскому ужину? Пара в духовке Жареная цветная капуста с итальянскими приправами, чесноком и пармезаном. Подавать с лазаньей, спагетти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, маком на миллион долларов или феттучини с креветками.

Нужен гарнир для комфортного ужина? Соедините жареную цветную капусту с копченой паприкой и / или сыром и подавайте ее с говяжьей грудинкой, стейками, натертыми специями, запеченной ветчиной, французскими соусами, куриным кордоном с блю или жареной курицей в духовке.

Полезна ли жареная цветная капуста?

Хотя цветная капуста может не относиться к типичным зеленым листовым овощам, которые мы считаем полезными для здоровья, на самом деле многие считают ее суперпродуктом. Фактически, 100 г цветной капусты содержат больше витамина С, чем 100 г апельсинов! Если честно, то польза для здоровья от жареной цветной капусты заключается не в том, почему я ее делаю, а потому, что она вызывает сильное привыкание.Тем не менее, приятно знать, что у тебя здоровая зависимость :)!

Некоторые преимущества цветной капусты для здоровья включают:

• Цветная капуста содержит почти все необходимые вам витамины и минералы, например, витамин С, который обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний и рака.
• Цветная капуста богата клетчаткой, которая уменьшает воспаление и способствует здоровью пищеварительной системы.
• Цветная капуста является богатым источником антиоксидантов, включая сульфорафан, глюкозинолаты и изотиоцианаты, которые полезны для защиты от нескольких хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет.
• Цветная капуста с высоким содержанием холина, важного питательного вещества, дефицит которого у многих людей, который поддерживает обмен веществ, развитие мозга и нервную систему. Это также помогает предотвратить накопление холестерина в печени.
• Цветная капуста богата аллицином, который может снизить вероятность инсульта и сердечных заболеваний.

ПОЛЕЗНА ЛИ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

С Новым годом, я уверен, многие из нас решили есть более здоровую пищу, и запеченная в духовке цветная капуста может помочь в этом! Цветная капуста — это некрахмалистый овощ, который является хорошим источником клетчатки, поэтому она замедляет пищеварение, способствует сытости и, следовательно, снижает общее потребление калорий.

Цветная капуста с низким содержанием калорий (всего 25 калорий на чашку), но с высоким содержанием витаминов, высоким содержанием воды (92% ее веса — вода) и высоким содержанием клетчатки — все свойства, которые могут помочь в потере веса, что означает, что вы можете съесть большое количество цветной капусты, не чувствуя себя виноватой!

Ищете другие рецепты запеченных овощей?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ жареной цветной капусты?

Прикрепите его к доске ОВОЩИ ИЛИ СТОРОНЫ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

• Добавьте соцветия цветной капусты и сбрызните оливковым маслом. Посыпать приправами и перемешать до равномерного покрытия. Выложите цветную капусту ровным слоем, чтобы соцветия не касались друг друга.

• Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут ИЛИ пока цветная капуста не станет нежной, а края слегка обугрится.

• Лучше всего обслужить немедленно.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

© Carlsbad Cravings Оригинал

Рецепт запеченной цветной капусты | Allrecipes

Очень хорошо, еще один упоминается для варки или пюре, но это совсем другое — когда вы обжариваете цветную капусту, она становится слаще — В Ливане делают соус из оливкового масла, лимона и чеснока с небольшим количеством соли и перец, просто вкусно!

Хороший рецепт.Добавление сыра в конце важно, так как оно придает много аромата. Кроме того, либо моя духовка не работала должным образом, либо ей требовалось больше времени для приготовления. Я ожидал, что он будет немного мягче. Я использовал только половину соли, так как на мой вкус это показалось слишком большим.

Нам очень понравилась приготовленная таким образом цветная капуста! Мы разрезаем головку на маленькие соцветия, и я думаю, это имело большое значение, потому что они подрумянились и стали немного хрустящими на нижней части. Я могу представить, что более крупные куски не прожарились бы подобным образом.Цветную капусту мы тоже не переворачивали. Было вкусно, и мы сделаем это снова!

День, когда я приготовил это блюдо, был одним из тех дней, когда все, кажется, пошло не так, поэтому я не особо надеялся на этот рецепт. Я опаздывал с ужином, и на то, чтобы разрезать цветную капусту, ушла целая вечность. Я последовал чьему-то совету срезать цветы меньше и варить еще немного. Я извинился, когда положил его на стол. Моя дочь взяла немного и сказала, что вкусно, я тоже попробовал и согласился с ней.У нас обоих были секунды. Я обязательно внесу это в свой список. Спасибо за полезный и вкусный рецепт.

Мне определенно понравился этот хороший способ подать цветную капусту, не заливая ее сырным соусом. На приготовление потребовалось больше времени, чем того требовал рецепт.

Это было очень хорошо, главное — нарезать соцветия на мелкие кусочки, чтобы они стали немного коричневыми, и готовить их полностью. Я также посыпала сыром и вернула его, чтобы он полностью растаял.Он отлично сочетается с жареными свиными отбивными!

Необходимо добавить чайную ложку корицы и разрезать морковь пополам. Также добавлено пять пакетов мелочей.

Это вкусно, и у меня даже не было сыра, чтобы положить его.

единственное, что я сделал по-другому, это чайная ложка нарезанного кубиками чеснока, который у меня всегда есть в банке во фриге, и у меня был свежий выбритый пармезан и я использовал его пригоршню. Еще я использовала масло авакадо. Боже мой, это так хорошо и очень легко сделать.

Я думаю, что цветная капуста может потребовать более длительного обжаривания, чтобы получить более ореховый вкус.Может, мускатный орех?

Рецепт жареной цветной капусты

Цветная капуста. Просто, просто и само по себе? Скорее лишенный воображения.

Но жареный? Пока края не подрумянятся и не станут карамелизированными? Совершенно другая история.

В жареном виде цветная капуста становится ореховой и маслянистой, но без орехов и масла. Жареный, это идеальное средство для чеснока, оливкового масла, лимона и пармезана.

Я выросла на обычной цветной капусте, приготовленной на пару, и это прекрасно, а иногда и все, что вам нужно.Но если вы никогда не пробовали жареную цветную капусту, я настоятельно рекомендую вам ее попробовать! Это превратит придирчивого едока, который не любит овощи, в наркомана цветной капусты.

Видео: как запекать цветную капусту

Как нарезать цветную капусту и сердцевину

Цветную капусту легко нарезать и сердцевить! Просто оторвите листья от основания и разрежьте цветную капусту на четвертинки, начиная с верхушки короны через стебель. Положите четвертинки цветной капусты на разделочную доску и наклоните нож, чтобы отрезать соцветия от сердцевины.

Прочтите этот пост о том, как нарезать цветную капусту и сделать сердцевину сердцевиной, чтобы ознакомиться с наглядным руководством.

Можно ли запекать замороженную цветную капусту?

Конечно! На самом деле, если вы начинаете с замороженных соцветий цветной капусты, лучше не размораживать их. Вот несколько советов по корректировке этого рецепта замороженной цветной капусты:

• Увеличьте температуру духовки на 50 ° F (10 ° C) до 450 ° F (232 ° C). Вам нужен обжигающий сухой жар, чтобы испарить ледяной конденсат на замороженной цветной капусте, чтобы цветная капуста запеклась в духовке, а не запарилась.
• Обильно полейте соцветия маслом , убедившись, что они действительно хорошо покрыты маслом, прежде чем ставить их в духовку. Масло поможет краям цветной капусты подрумяниться и предотвратит высыхание цветков.
• Перемешайте соцветия в середине процесса приготовления , чтобы большее количество сторон подверглось воздействию сильного тепла.

Что подавать с жареной цветной капустой

Цветная капуста прекрасно сочетается с курицей, поэтому подумайте о том, чтобы подавать ее с жареной курицей или курицей с лимоном.Еще я люблю запеченную треску или палтус с запеченной цветной капустой. Цветная капуста хорошо подойдет к жареной говядине, например, к шашлыкам из стейка на гриле.

Еще 5 способов полюбить цветную капусту

Жареная цветная капуста | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой рецепт жареной цветной капусты! Его очень легко приготовить, и его можно полностью настроить с помощью ваших любимых приправ.

Вы в команде цветной капусты?

Примерно пять лет назад я, по общему признанию, не был. Я пробовал его на слишком многих скучных подносах с сырыми овощами, терпел его в тусклых замороженных овощных смесях и просто не думал, что это мое. Но затем друг познакомил меня с волшебством — жареной цветной капустой . И, как и в случае со многими овощами, обжарка оказалась для меня ключом к тому, чтобы стать настоящим фанатом. Я сейчас совершенно одержим этим.

Во-первых, жареная цветная капуста действительно восхитительна.Когда духовка творит чудеса, из хрустящей цветной капусты карамелизируются сладкие, соленые и мягкие кусочки, которые я с радостью готовлю без перерыва, как конфеты. Это также невероятно универсальный жареный овощ, который легко добавить в любимые приправы или добавить в любимые салаты, пасты, супы, закуски и многое другое. И, конечно же, это также богатые питательными веществами крестоцветные овощи, богатые клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, от которых вы можете чувствовать себя прекрасно.

И , это главный ингредиент в новом рецепте энчилады, который появится в блоге завтра, так что следите за обновлениями.

Однако, прежде чем мы перейдем к энчиладам, я подумал, что заскочу сегодня с кратким руководством по моему рецепту жареной цветной капусты. Сделать это невероятно легко. И даже если вы никогда не участвовали в Команде цветной капусты до этого момента, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Если вы хоть немного похожи на меня, это может стать вашим новым любимым занятием. 😉

Как нарезать цветную капусту:

Хорошо, обо всем по порядку — вот короткое видео ниже о том, как отрезать кочан цветной капусты.Размер цветков здесь на ваше усмотрение. Просто постарайтесь сделать их одинакового размера (более или менее), чтобы они готовились равномерно.

Основные ингредиенты жареной цветной капусты:

Когда ваша цветная капуста будет готова к употреблению, соберите все ингредиенты вместе. Для классической обжаренной цветной капусты вам потребуется:

• Цветная капуста: Проверить.
• Оливковое масло: Или любое другое масло для жарки, которое вы предпочитаете.
• Морская соль и свежемолотый перец: И много всего.
• Порошок чеснока: Это необязательно, но я всегда добавляю его в жареную цветную капусту. (Или вы можете измельчить и добавить зубчик свежего чеснока.)

Дополнительные приправы по желанию:

Честно говоря, по приведенному выше рецепту я жарю свою цветную капусту 90% времени, и он очень ароматный. Но если хотите, можете добавить в свой рецепт жареной цветной капусты любые другие любимые приправы. Здесь подойдет практически любое сочетание вкусов, но некоторые из моих любимых включают:

Кроме того, выжимка лимонного сока непосредственно перед подачей на стол — отличный способ сделать вкус более ярким.Или я также люблю посыпать сыром сразу после выпечки или смешать цветную капусту с горсткой орехов для дополнительного аромата.

Как запекать цветную капусту:

Чтобы приготовить жареную цветную капусту, просто:

1. Подготовьте противень. Вы можете смазать противень с бортиком кулинарным спреем или застелить пергаментной бумагой или фольгой. Если вы хотите использовать пергамент, обязательно используйте марку, которая выдерживает температуру в духовке до 400 ° F. (Бренды различаются в зависимости от их термостойкости.Тем не менее, всякий раз, когда вы используете пергамент при более высокой температуре, всегда внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.)
2. Перемешайте ингредиенты. Либо в большой миске, либо — если вы хотите, чтобы мыть посуду на одну посуду меньше — прямо на самом противне перемешайте цветную капусту, оливковое масло, соль, перец и любые дополнительные приправы до однородного состояния. Выложите соцветия цветной капусты ровным слоем на противне.
3. Жарить до светло-золотистого цвета. Затем запекать 25-30 минут или пока запеченная цветная капуста не станет нежной и слегка золотистой по краям. Выньте из духовки, дайте ему быстрый вкус, чтобы увидеть, нужно ли его приправить дополнительной солью и перцем, затем…
4. Подавать! Я больше всего люблю жареную цветную капусту, когда она горячая и свежая из духовки. Но также вкусно, когда подают охлажденным, как в салате из макарон.

Рецепты жареной цветной капусты:

Если вы спросите меня, жареная цветная капуста подойдет практически ко всему — салату, пасте, супу, пицце, фриттате, дипу, тако, карри, энчиладам (скоро!) И многому другому.Вот несколько моих любимых рецептов в блоге!

Рецепт салата из жареной цветной капусты, нута и рукколы

Наслаждайтесь всем!

Рецепт жареной цветной капусты | 1-минутное видео

Описание

Мой рецепт жареной цветной капусты! Его очень легко приготовить, и его можно полностью настроить с помощью ваших любимых приправ.

• 1 средний кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

1. Нагрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой * или смажьте кулинарным спреем.
2. Равномерно разложить цветную капусту на противне. Затем сбрызните оливковым маслом и равномерно посыпьте солью, перцем и чесночным порошком.Осторожно перемешайте, чтобы равномерно покрыть цветную капусту.
3. Выпекать 25-30 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
4. Подавать немедленно.

Банкноты

* При использовании пергаментной бумаги обязательно используйте марку, безопасную для выпечки при температуре до 400 ° F. И, как всегда, внимательно следите за пергаментной бумагой при выпечке на сильном огне, чтобы убедиться, что она не пригорает.

Хрустящая жареная цветная капуста в духовке | Eating by Elaine

Цветная капуста — один из таких универсальных овощей. Цветную капусту добавляют в смузи, корочки для пиццы, превращают в рис — список можно продолжать и продолжать! Однако одна из моих любимых особенностей этого невероятного овоща — это то, насколько вкусным он может быть сам по себе, даже если добавить немного масла и некоторых специй для кладовой.Приготовьте ее правильно, и цветная капуста будет иметь невероятную хрустящую текстуру снаружи, а внутри она будет нежной (не кашицеобразной!). Его так хорошо подавать с киноа, в миске, макать в ваши любимые соусы или есть сразу со сковороды.

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста богата клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой. К тому же в нем очень мало калорий! Цветная капуста отлично подходит для пищеварения и усвоения железа. Это настоящая овощная марка всех звезд, которая действительно помогает завершить здоровую еду!

Выбор идеальной цветной капусты

Просматривая раздел продуктов, обратите внимание на цветную капусту с компактным кремово-белым творогом и ярко-зелеными прочно прикрепленными листьями.Избегайте кочанов цветной капусты с коричневыми пятнами или рассыпавшимися частями. Сырую неразрезанную цветную капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Если он поставляется в плотном пластиковом пакете, лучше оставить его в нем до тех пор, пока вы не планируете использовать его. Я использовал кочан белой цветной капусты для этой хрустящей жареной цветной капусты в духовке, но вы можете поменять ее на оранжевую цветную капусту, пурпурную цветную капусту или даже романеско.

Как нарезать и подготовить цветную капусту

Чтобы отделить соцветия цветной капусты от сердцевины, разделите головку пополам, а затем пополам.Это обнажает сердцевину, что позволяет легко вырезать соцветия без каких-либо сумасшедших трюков с маневрированием ножом. Это самый безопасный способ, который оказывается быстрее и проще. Постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Более крупные соцветия можно разрезать пополам. Если у вас есть небольшие детали, не переживайте! Они становятся немного хрустящими, и мне действительно нравится, когда они смешиваются для текстуры. Я предпочитаю жарить цветную капусту на голом противне и слегка смазывать ее оливковым маслом для достижения наилучшего результата.

Какие специи лучше всего подходят для цветной капусты?

Я сделал все просто, насколько это возможно в этом рецепте: соль, перец и чесночный порошок.Попробуйте этот способ и просто посмотрите, насколько он вкусен с этим простым списком ингредиентов! Конечно, отсюда вы также можете добавить любую из ваших любимых приправ, чтобы поиграть с вкусовым профилем этого блюда.

Получение хрустящей (не тусклой!) Жареной цветной капусты

Есть несколько ключевых шагов, чтобы получить нежную хрустящую жареную цветную капусту в духовке. Когда все сделано правильно, это всеобщий любимый гарнир! Давайте сделаем это…

1. Очень хорошо высушите цветную капусту после мытья — иногда я даю ей постоять час на прилавке, чтобы убедиться, что вся влага улетучилась.
2. Смажьте дно открытого противня оливковым маслом. Не используйте здесь пергаментную бумагу.
3. Разместите цветную капусту так, чтобы соцветия не касались друг друга и не парились. Цветная капуста, приготовленная на пару, получается нежной! Нет, спасибо!
4. Нарежьте соцветия на маленькие кусочки одинакового размера.
5. Положите срезанные стороны вниз и поверните соцветия цветной капусты на 180 градусов в середине процесса обжарки.
6. Сладкое место для идеально обжаренной цветной капусты золотисто-коричневого цвета: 30 минут при 425 градусах по Фаренгейту.
7. Наслаждайтесь сразу! Если вы разогреваете, разогрейте немного в духовке при высокой температуре для достижения наилучших результатов.

Как подавать хрустящую жареную цветную капусту в духовке

Мне нравится макать ее в веганский соус цацики, зеленый соус тахини, быстрый и легкий сливочный хумус или легкий сливочный веганский соус тахини. Вы также можете подать его с идеально приготовленной киноа или съесть прямо со сковороды! Это один из моих любимых гарниров, потому что его так легко и быстро приготовить.

Этот рецепт естественно без глютена, без зерна, палео, кето и Whole30, без орехов, без сои и веганский.

Больше жареных овощей

Идеально обжаренный сладкий картофель

Хрустящая обжаренная с кленом брюссельская капуста

Жареная зеленая капуста с зеленым соусом тахини

Кленовая капуста с мускатным орехом

Обжаренная с орехами мускатная тыква

Обжаренная в орехах капуста с капюшоном 9000 9000 Часовая капуста с рисунком 9000 Carcut 9000 Wholecut iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook значокfacebookпечать значкиквадратные значки значок сердца

• 1 головка цветной капусты, вымытая и тщательно высушенная, сердцевина и стебель удалены, нарезаны мелкими и одинаковыми соцветиями
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные (1 для покрытия дна противня и 2 для перемешивания с цветной капустой)
• 1/2 чайной ложки мелкой соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Половину противня смазать 1 столовой ложкой оливкового масла.Отложите в сторону.
2. Положите цветную капусту на противень и две ложки хорошо перемешайте с оливковым маслом и приправами.
3. Уложить соцветия цветной капусты ровным слоем срезанной стороной вниз. Следите, чтобы соцветия не были жесткими. При необходимости используйте две сковороды.
4. Запекайте на средней решетке духовки в течение 30 минут, перевернув соцветия на 180 градусов в середине.
5. Наслаждайтесь сразу в одиночку или с любимым соусом или зерновой чашей. Я люблю макать их в моем веганском соусе цацики или зеленом соусе тахини.
6. Перед хранением дайте остаткам полностью остыть до комнатной температуры, иначе в контейнере для хранения они распарятся и переварятся. Храните остатки в герметичном контейнере до четырех дней. Разогрейте остатки в духовке при высокой температуре в течение короткого периода времени, чтобы они не стали мягкими внутри.

Примечания

Чтобы разрезать цветную капусту, положите сердцевину вниз и головкой вверх. Разрежьте пополам, затем поверните на 45 градусов, а затем снова разрежьте пополам (получив 4 части одинакового размера).Затем поместите каждую часть под углом 45 градусов и с помощью ножа легко отделите соцветия от сердцевины. Для достижения наилучших результатов вам может потребоваться разрезать соцветия цветной капусты пополам, если они большие.

Ключевые слова: хрустящая жареная цветная капуста

Follow Eating by Elaine для всех последних материалов и за кулисами!

Хотите получать простые и питательные рецепты на ваш почтовый ящик каждую неделю?

Нужен полный список всех моих любимых продуктов для кухни и приготовления пищи?

Рецепт цветной капусты с пармезаном

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Обжарка — один из лучших способов приготовить свежую цветную капусту, и этот рецепт цветной капусты, запеченной с пармезаном, восхитительно прост. Легкий и полезный гарнир. Вся ваша семья будет наслаждаться хрустящей цветной капустой со сладким ореховым вкусом, усиленным пармезаном и прекрасным сочетанием чеснока.Лучше всего то, что он готовится всего за 30 минут, не требуя почти никакой подготовки.

По сравнению с другими рецептами сырной цветной капусты, этот рецепт быстро взбивается. Сухой жар делает овощи мягкими, поэтому нет необходимости предварительно готовить соцветия путем кипячения или приготовления на пару. Это также не дает ему стать мягким. Вместо этого в цветную капусту добавляют пикантную смесь чеснока и сыра пармезан, затем бросают в духовку и обжаривают до совершенства.

Подавайте эту легкую цветную капусту в качестве гарнира к повседневной трапезе или праздничному ужину.

Смотреть сейчас: Рецепт вкусной жареной цветной капусты с пармезаном

Лучший рецепт жареной цветной капусты | Как жарить и использовать

Научиться жарить овощи — хороший способ их приготовить, и рецепт обжаренной цветной капусты не является исключением. Фактически, цветная капуста стала основным продуктом питания при низкоуглеводной диете. Его так легко приготовить, и его вкусно можно есть как само по себе, так и в качестве основы для других рецептов.

В этом рецепте жареной цветной капусты мы покажем вам, как приготовить цветную капусту в духовке и как ее можно использовать после.

Много лет назад цветная капуста не была самым популярным овощем на обеденном столе. Теперь все, безусловно, изменилось, и из цветной капусты делают самые разные вещи… корочка для пиццы, макароны с сыром, картофельное пюре и этот список можно продолжить.

Когда вы научитесь жарить цветную капусту, это приведет вас к множеству других вкусных блюд, которые полюбятся вам и вашей семье.

Жареная цветная капуста — это свежая цветная капуста, обжаренная в духовке.Если вы уже любите цветную капусту, то запекав ее в духовке, вы полюбите ее еще больше.

При таком приготовлении он приобретает почти ореховый, маслянистый привкус, а также немного хрустящий и карамелизованный сверху и, конечно же, совсем не мягкий.

Жареная цветная капуста абсолютно здорова. Это один из тех замечательных овощей, которые богаты клетчаткой, которая, в свою очередь, полезна для пищеварения и вашей иммунной системы.Вот некоторые из пищевых преимуществ:

• Цветная капуста содержит много витаминов и минералов.
• Высокое содержание клетчатки
• Хорошо для пищеварения
• Полно антиоксидантов
• Помогает похудеть / низкое содержание калорий и углеводов

Жареная цветная капуста — отличный источник витамина С . Всего в одной чашке жареной цветной капусты содержится 92% витамина С, необходимого вам в день!

Цветная капуста должна быть твердой и белой по цвету, и она должна быть тяжелой. Цветная капуста должна быть свежей, а листья должны иметь ярко-зеленый цвет , подтверждающий ее свежесть.

Пока вы не будете готовы обжарить цветную капусту, храните ее в холодильнике . Если вы купите новую, ее хватит на несколько дней, прежде чем ее придется использовать.

Чтобы выбрать хорошую цветную капусту, выберите хороший крупный кочан , потому что они обычно продаются за голову, а не за фунт.Мне нравится, когда они большие, потому что когда они маленькие, я могу купить 2 штуки, а когда они большие, мне нужен только один.

Иногда я покупаю несколько голов, когда они действительно хорошо выглядят, и затем составляю из них несколько рецептов.

В то время как мы предпочитаем использовать свежий , если у вас есть замороженная цветная капуста, не стесняйтесь использовать ее для приготовления этого рецепта жареной цветной капусты.

• Достать из морозильной камеры, но не размораживать. Он будет лучше прожариваться, если останется замороженным.
• Увеличьте температуру духовки на 50 градусов больше для замороженной цветной капусты, чем для свежей цветной капусты. Таким образом, сухой жар поможет испарить кристаллы льда или конденсат, и цветная капуста будет запекаться в духовке вместо пара.
• Покрытие замороженной цветной капусты оливковым маслом поможет краям цветной капусты подрумяниться.
• В середине процесса обжарки перемешайте соцветия , чтобы все стороны подрумянились лучше.

Сырая цветная капуста отлично подходит для жарки, а ее не нужно предварительно готовить. Вы можете подумать, что он не приготовится правильно, и в конечном итоге он станет слишком хрустящим, но это не так. Получается здорово.

Каждый раз, когда я готовлю жареную цветную капусту, я готовлю ее, начиная с сырой.

Как и во всем, что мы хотим сделать успешно, нам нужны правильные инструменты.Для приготовления запеченной цветной капусты вам понадобится всего несколько вещей.

• Разделочная доска — Используйте большую разделочную доску, чтобы при резке цветной капусты она не разлетелась по прилавку.
• Нож — Используйте большой нож, который облегчит срезание соцветий.
• Противень для выпечки — Используйте большой противень, чтобы вместить большое количество соцветий.
• Большая ложка или шпатель — предназначена для взбалтывания соцветий на полпути во время процесса обжарки.

Лучшая температура для запекания цветной капусты в духовке: 425 градусов Фаренгейта . Если вы запекаете его при более низкой температуре, он станет мягким, а если вы запечете при более высокой температуре, он загорится.

Вот почему 425 градусов — это «в самый раз», урок Златовласки…

Как вы увидите, рецепт жареной цветной капусты не займет много времени.Просто поставьте цветную капусту в духовку при 425 градусах и запекайте 25-30 минут , и все получится идеально.

Если вы можете мыть овощи перед их приготовлением Это всегда хорошо . Рекомендуем промыть цветную капусту перед тем, как нарезать ее на соцветия.

Однако, как только вы ополоснете ее, вам нужно сразу же использовать ее для приготовления запеченной цветной капусты. Если вы вымыть ее, а затем положить в холодильник на несколько дней, цветная капуста легко заплесневеет от влаги.

Затем нам нужно как следует нарезать нашу цветную капусту перед ее обжариванием. Давайте покажем вам, как это сделать, выполнив несколько простых шагов.

Прежде всего убедитесь, что у вас есть достаточно большая разделочная доска , чтобы при разрезании цветной капусты все мелкие кусочки оставались на доске, а не вылетали по прилавку и создавали беспорядок.

ШАГ 1. Обрежьте любых коричневых пятен, которые могут там быть.Снимите листья.

ШАГ 2: Следующий шаг — разрезать цветную капусту пополам, и , затем на четверти .

ШАГ 3: Держите четверть цветной капусты вертикально и с помощью ножа срежьте деревянистую сердцевину. Затем вы удивитесь, как соцветия сразу отпадут.

ШАГ 4: Если соцветия недостаточно маленькие , возможно, вам придется обрезать их немного меньше.

Лучше всего попытаться сделать соцветия одинаковыми по размеру для более равномерного приготовления.

Мы дадим вам пошаговые инструкции, как лучше всего запечь цветную капусту.

ШАГ 1: Первый шаг — это разогреть духовку с до 425 градусов. Если духовка горячая, она лучше поджарит цветную капусту и поможет ей карамелизироваться, чтобы придать вам ореховый маслянистый вкус.

ШАГ 2: Промойте и тщательно высушите головку цветной капусты.

ШАГ 3: Нарежьте соцветия цветной капусты, стараясь по возможности нарезать их одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. (См. Выше чуть более подробное описание того, как нарезать цветную капусту на соцветия.)

ШАГ 4: В большую миску добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и оливковое масло, а хорошо смешайте все ингредиенты .

ШАГ 5: Добавьте соцветия цветной капусты в миску и перемешайте.

ШАГ 6: Затем достаньте противень . Переложите цветную капусту на противень и равномерно разложите так, чтобы все кусочки готовились одинаково.

ШАГ 7: Выпекайте 25-30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, но также хрустящей и карамелизованной.

• В середине процесса обжаривания цветной капусты встряхните соцветия, чтобы убедиться, что все они хорошо подрумянятся.

После того, как цветная капуста будет запекаться, подавайте ее или используйте в другом рецепте!

Следует ли предварительно готовить или готовить цветную капусту на пару перед ее обжариванием?

Что хорошо в жареной капусте, так это то, что ее совсем не нужно предварительно готовить. Если положить его в духовку в сыром виде, он все равно получится великолепным, и мы предпочитаем это делать именно так.

Тем не менее, есть несколько преимуществ от частичного приготовления его раньше времени, от того, чтобы заглушить его или приготовить на пару.

Вот некоторые из преимуществ бланширования цветной капусты:

• Может избавиться от любого резкого запаха, характерного для цветной капусты.
• Бланширование также приводит к увеличению цветков.
• Сокращает время обжарки.

Если вы хотите его предварительно приготовить, вот что вам нужно сделать:

1. Самый распространенный способ — бланшировать соцветия в подсоленной кипящей воде всего на пару минут, а затем процедить. Затем следуйте инструкциям выше по запеканию цветной капусты в духовке.
2. Итак, после того, как соцветия были бланшированы, пора запекать их в духовке. Следуйте приведенным выше инструкциям по запеканию цветной капусты в духовке.

Если вы решили бланшировать цветную капусту перед обжариванием, просто убедитесь, что вы не делаете это слишком долго, иначе она станет мягкой.

При приготовлении рецепта, которого вы никогда раньше не делали, всегда полезно иметь подсказку. Вот наши лучшие советы, как приготовить цветную капусту в духовке:

• Обязательно запекайте цветную капусту в духовке при температуре или высокой температуре для достижения наилучших хрустящих результатов.
• Когда вы нарезаете соцветия , постарайтесь обрезать их достаточно близко по размеру, чтобы они готовились равномерно.
• Обязательно покройте все соцветия оливковым маслом , чтобы они карамелизировались наилучшим образом.
• Обязательно используйте противень, достаточно большой , чтобы на нем было достаточно места для перемешивания соцветий во время запекания.
• Запекать только цветную капусту в один слой . Если у вас слишком много соцветий, чтобы уместить их в один слой на одном противне, используйте 2 листа.
• Не накрывайте цветную капусту фольгой , иначе она станет мягкой, а не жареной и хрустящей.

Одна из причин того, что жареная цветная капуста может быть мягкой, может заключаться в начальном этапе мытья. Если вы не высушите его полностью , ваша цветная капуста с самого начала будет влажной.

Обязательно запекайте цветную капусту при высокой температуре , чтобы она могла хрустеть, а не просто запекаться.Это простой способ быть уверенным, что у вас всегда будет самая лучшая жареная цветная капуста.

Обязательно помешивайте во время жарки, чтобы все стороны стали хрустящими.

Если вы накроете противень для цветной капусты фольгой, она будет удерживать влагу и, в свою очередь, сделает его мягким.

Ваша запеченная в духовке цветная капуста может пригореть в духовке, если вы установите температуру на выше 425 градусов.

Он также может сжечь , если не бросить его в оливковое масло . Масло не даст ему подгореть, оно защитит его и заставит его поджариться и карамелизироваться.

Обжарка — отличный способ съесть овощи, и если вы можете приготовить смесь из более чем одного вида за один раз, то это хорошо. Чтобы приготовить смесь нескольких видов за раз, вам нужно посмотреть, какие из них совместимы друг с другом во время приготовления, чтобы, когда вы достаете овощи из духовки, одни не были сырыми, а другие слишком мягкими.

Брокколи и цветная капуста собраны вместе, как «родственники овощей», но, к вашему сведению, брокколи готовится быстрее, чем цветная капуста, , поэтому, если вы хотите обжарить их вместе, тогда вы должны сначала запустить соцветия цветной капусты и примерно через 5-10 минут позже. можно добавить соцветия брокколи. Смешайте их вместе и продолжайте готовить еще 10 минут или около того.

Когда вы научитесь готовить жареную цветную капусту, вы сможете добавлять различные специи и другие ингредиенты, чтобы создавать различные вариации.Вот некоторые из наших любимых:

Жареная цветная капуста с пармезаном : смешать с ½ стакана сыра пармезан.

Cheesy / Cheddar : 1 чашка тертого сыра чеддер, растопленная сверху.

Итальянский чеснок Помидор: Добавьте немного измельченного чеснока, 1 столовую ложку итальянской приправы и 1 небольшую банку нарезанных помидоров и снова бросьте в духовку на 5 минут.

Spicy Taco : 2 столовые ложки приправы Taco, посыпанные на соцветия, и вы даже можете добавить немного измельченного говяжьего фарша.

Просто смешайте цветную капусту с этими ингредиентами и следуйте обычным инструкциям по запеканию.

Другой способ запекать цветную капусту — запечь ее в духовке целиком. Так легко запечь цветную капусту.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Снимите листья и срежьте стебель.
3. Налейте немного масла на дно формы для запекания. Круглая тарелка для пирога имеет правильный размер и форму, но подойдет любая форма.
4. Положите головку цветной капусты плоской стороной вниз.
5. Залейте еще немного масла. Присыпать солью и перцем.
6. Выпекать 45-60 минут, пока не станет золотисто-коричневым и мягким.
7. Нарезать клиньями.

Это еще один простой способ приготовить жареную цветную капусту в духовке. Очевидно, стейки из цветной капусты — это не совсем говядина, это цветная капуста, нарезанная большими толстыми пластинами.

Они действительно вкусные, если заправить их приправой для стейков «Монреаль», той же вкусной начинкой, которую я кладу на свои стейки каждый раз, когда готовлю их.

Ммм, нарезать цветную капусту «стейками» — это хорошо. Они особенно вкусны для наших вегетарианцев и веганов, которые не едят мясо.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Срезать листья и стебель с кочана цветной капусты.
3. Застелить противень пергаментной бумагой.
4. Разрежьте голову, а затем нарежьте ломтиками 1-1.5 дюймов толщиной.
5. Смешайте в миске немного масла и специй по вашему выбору, а затем смажьте им ломтики.
6. Выпекайте их на выстланном противне 15-20 минут.

НА ГРИЛЕ: Еще один вариант стейков из цветной капусты попробуйте приготовить на гриле. Просто обжарьте их на гриле примерно по 2 минуты с обеих сторон, затем поместите на сковороду для гриля примерно на 20 минут, чтобы завершить процесс приготовления.

Другой способ обжарить цветную капусту — во фритюрнице.Это замечательно, потому что им легко пользоваться, и с ним быстро готовится цветная капуста. Он не нагревает вашу кухню в жаркий летний день, а уборка совсем несложная!

Использование фритюрницы сделает вашу цветную капусту красивой и хрустящей за меньшее время, чем в духовке.

Просто выполните следующие простые шаги:

1. Просто добавьте немного оливкового масла и посолите.
2. Обжарьте на воздухе при 400 градусах около 13 минут и остановите пару раз, чтобы встряхнуть корзину, которая будет перемещать соцветия.
3. Если это не выглядит готовым, готовьте обжаренную в духовке цветную капусту еще пару минут.

• Кето / низкоуглеводный — Цветная капуста, как и большинство других овощей, хороша для низкоуглеводного питания.
• Paleo — Прекрасный выбор и фаворит для этого способа еды.
• Без глютена — Жареная цветная капуста не содержит глютена.
• Вегетарианец — Хороший овощ для вегетарианца.
• Vegan — хороший выбор для вегана.
• Без орехов — Не орехи в жареной цветной капусте.
• Без молочных продуктов — При приготовлении жареной цветной капусты нет молочных продуктов, только если вы возьмете цветную капусту и затем примените ее в сырном рецепте.

Когда цветная капуста, обжаренная в духовке, готова, с ней можно делать много вещей.Вы можете подавать его как гарнир к мясу или рыбе, или можете взять его и затем использовать в других рецептах, таких как макароны с сыром из цветной капусты и запеканка из цветной капусты.

В качестве гарнира подавайте вместе с:

• Свиные отбивные
• Стейк
• Бургеры
• Цыпленок , жареный или запеченный
• Лосось , Рыба-меч , Креветки … и список продолжается
• Вы также можете бросить немного масла на цветную капусту для более насыщенного вкуса.

Когда вы закончите есть запеченную цветную капусту и у вас останутся остатки, вы можете хранить ее в холодильнике. Тогда вы можете съесть его таким, какой он есть, или использовать в другом рецепте. Вот несколько идей, которые можно приготовить с остатками обжаренной цветной капусты:

• British Piccalilli — Острая горчица, имбирь, куркума в сочетании с цветной капустой, чтобы сделать этот острый маринованный огурец, который можно положить на мясо, сэндвичи или мясные закуски….
• Попкорн из цветной капусты — Добавьте немного специй по вашему выбору в сметану и окуните соцветия в соус.
• Добавьте несколько цветков поверх любимого салата.
• Добавьте орехи , все виды орехов к цветной капусте.
• Приготовить суп из цветной капусты.
• Превратите его в рис с цветной капустой.
• Оладьи сырные, жареные.

Всегда приятно, когда можно что-то изготовить заранее, а потом использовать позже.Это все равно что сделать что-то один раз, а потом пожинать плоды. Я люблю готовить в изобилии заранее, а потом наслаждаться остатками, когда у меня может не хватить времени на приготовление.

Я также люблю получать хорошие продажи вещей и потом не платить полную цену. Так что, если в продаже есть цветная капуста, иногда за полцены, вы можете получить 2 головки по цене одной. Это отличное время, чтобы запастись и зажарить пучок цветной капусты, а затем вы можете приготовить ее для использования в рецептах или заморозить.

Уловка , позволяющая сэкономить время, — вымыть, нарезать, подготовить цветную капусту и выложить ее на противень. Накройте его фольгой или пластиком и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Лучше всего хранить остатки обжаренной цветной капусты в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике и , которого хватит на неделю . Если ваш дом чем-то похож на наш, он все будет съеден еще до того, как закончится неделя.

Разогреть запеченную цветную капусту очень просто. Просто наклеите его на противень и нагрейте в духовке до 350 градусов примерно 30 минут.

Если у вас осталась жареная цветная капуста , вы можете заморозить ее и сохранить на более поздний срок . При правильной упаковке он прослужит 6 месяцев в морозильной камере.

Мне нравится помещать его в герметичный пластиковый контейнер, а затем помещать контейнер в пакет для замораживания ziploc для двойной защиты от ожогов в морозильной камере.

Если вы хотите съесть замороженный продукт, достаньте его из морозильной камеры, но не размораживайте. Просто положите его на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 30 минут, чтобы он снова стал хрустящим.

Вы можете съесть его как гарнир или использовать в рецепте, смешав с сыром, беконом и т. Д.

Если вам хочется еще жареных овощей , тогда попробуйте наш:

Описание

Этот рецепт представляет собой руководство по запеканию цветной капусты, которую затем можно подавать в качестве гарнира или использовать в качестве основы для других вкусных рецептов.Цветная капуста является основой для других отличных продуктов с низким содержанием углеводов, таких как корочка для пиццы, картофельный салат, макароны и сыр, и этот список можно продолжить. Жареную цветную капусту легко приготовить, и ее можно есть вкусно, и она подходит для многих диет.

• 1 крупный кочан цветной капусты
• ⅓ чашка оливкового масла
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 ½ чайной ложки черного перца

1. Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить по этому рецепту жареной цветной капусты, — это промыть голову от цветной капусты.Только не забудьте высушить ее, чтобы влага не оставалась в голове, потому что при обжаривании цветная капуста может стать мягкой.
2. Следующий шаг — его отрезать. Если вы никогда раньше не срезали кочан цветной капусты, не волнуйтесь, это очень простой шаг.
3. Возьмите большую разделочную доску, чтобы при нарезке цветная капуста оставалась на доске, а не на прилавке.
4. Затем обрежьте все коричневые пятна, которые могут быть там, и снимите все листья.
5. Разрежьте овощи пополам, а затем на четвертинки.
6. Держите четверть цветной капусты вертикально и ножом срежьте деревянистую сердцевину. Вы тогда удивитесь, как соцветия сразу отпадут.
7. Если соцветия недостаточно маленькие, возможно, вам придется разрезать их немного меньше, стараясь сделать их одинаковыми по размеру для более равномерного результата при обжарке.
8. Разогрейте духовку до 425 градусов и получите большой противень.
9. В большой миске смешайте все наши специи и оливковое масло.Теперь добавьте соцветия цветной капусты в миску и перемешайте все вместе.
10. Положите все это на большой противень, равномерно разложив, чтобы все куски готовились одинаково.
11. Выпекайте при температуре 25–30 градусов или до тех пор, пока обжаренная цветная капуста не станет мягкой, но также хрустящей и карамелизованной. В середине процесса обжаривания взболтайте соцветия, чтобы все они хорошо подрумянились.

Банкноты

Обязательно запекайте цветную капусту при высокой температуре для достижения наилучшего хрустящего / карамелизованного результата.

Когда вы режете соцветия, старайтесь обрезать их достаточно близко по размеру, чтобы они готовились равномерно.

Обязательно смажьте все соцветия оливковым маслом для лучшего результата запекания цветной капусты в духовке.

Обязательно используйте противень для выпечки, достаточно большой, чтобы в него поместилась вся цветная капуста в один слой для достижения наилучших результатов. Если у вас слишком много, возможно, придется делать это на 2 противнях.