В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим. Параллельно хорошо промываем рис и кладем его в кипящую воду. Пропорции вода-рис тут не важны, нам нужно просто немного рис отварить (до полуготовности), воду слить и оставить его остывать.

Шаг 3

На сковороде разогреваем масло (у меня как обычно кокосовое, можно растительное без запаха). Лук мелко крошим, морковь трем на крупной терке. Все помещаем на сковороду и жарим до красивой золотистости. Можно посыпать любимыми приправами. Пусть немного остынет.

Шаг 4

В фарш добавляем рис, морковь, лук, соль, перец — хорошо перемешиваем. Никакого хлеба и яиц! Теперь самое главное, чтобы получить «мягкую» начинку в перцах, фарш нужно развести водой. Добавьте для начала 3-4 ст. л. кипяченой воды комнатной температуры, перемешайте. Фарш должен быть неплотный, гораздо жиже, чем на котлеты, но и течь он не должен. Все, фарш готов!

Шаг 5

Шаг 6

Готовим соус. Помещаем томаты в соку вместе с соком в блендер и перемалываем в пюре. В эту же чашу наливаем кипяченой (можно горячей) воды, добавляем немного соли и сахара чуть-чуть, а также ложку сметаны. Перемешать. Это заготовка соуса, мы ее потом еще будем доводить водой.

Вскипятить чайник с водой. На уложенные в кастрюлю перцы (кстати, их нужно уложить плотно, верхушками наверх, болтаться в кастрюле они не должны) выливаем нашу заготовку соусную и из чайника кипятком доводим до уровня «все перцы скрыты, торчат только верхушки». Ставим на максимальный огонь, ждем закипания. Когда закипят, перевести на огонь чуть ниже среднего, нарезаем перчик чили (перец добавлять на свой вкус!!) и добавляем в кастрюлю, туда же еще пару ложек сметаны, и доводим уровень соли на ваш вкус. Накрываем крышкой и тушим минут 40-60. За 10 минут до готовности добавляем перец горошком и лавровый лист. Важно, перцы в соусе должны еле кипеть, не допускать бурного кипения. Результат — вкуснота невероятная, настоящее домашнее и любимое многими блюдо! А запах…. Ну, а кто не поленится и заготовит заморозку таких перцев, так вообще классно — достал, разморозил, потушил. Вкусно, быстро, полезно!

Фаршированный перец в духовке — пошаговый рецепт с фото

Этим блюдом вы легко сможете накормить семью вкусной и сытной едой, при этом не затратите много сил на готовку. Приготовьте фаршированный перец в духовке и побалуйте свою семью, а наш пошаговый рецепт с фото даст подробную инструкцию готовки. Это яркое блюдо непременно украсит любой стол и вызовет аппетит своим ароматом еще на этапе запекания.

Вам надоели обычные котлеты и голубцы. Тогда приготовьте простые и вкусные фаршированные перцы в духовке. Это универсальное блюдо, которое можно приготовить для ежедневного семейного ужина или на пышное застолье. Гости не уйдут голодными в любом случае, ведь оно сытное, а в дуэте с картофелем вообще цены нет.

Взрослые и дети будут с удовольствием уплетать за обе щеки и нахваливать хозяйку, обязательно попросят добавку, что естественно порадует любого кулинара.

Как приготовить фаршированные перцы в духовке

Приготовление фаршированного перца в духовом шкафу практически ничем не отличается от классического приготовления перцев на плите в кастрюле. Рецептура блюда довольно проста и состоит из двух этапов: приготовление начинки для фаршировки овоща и непосредственно подготовки самого перца. Более подробно об этом расскажет этот фото-рецепт.

Когда фаршированные перцы запекаются, по вашей кухне будет разноситься неповторимый аромат. В этот момент самое главное выдержать время, необходимое для полной готовности блюда.

Ингредиенты

• Перец болгарский – 10-15 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Рис – 1 ст.;
• Фарш – 0.5 кг.;
• Растительное масло – 2-3 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 0,5 литра;
• Помидоры – 5-7 шт.;

Приготовление запеченных фаршированных перцев

Шаг 1.

Рис нужно отварить до готовности, отбросить на сито и помыть под прочной водой. Дать воде стечь.

Шаг 2.

Добавить мясной фарш. Вы можете брать любой, который вам нравится: свиной, говяжий или куриный. Все зависит от вашего вкуса и кулинарных предпочтений.

Шаг 3.

Репчатый лук мелко порезать, морковку натереть на терке. Обжарить на растительном масле. Овощи можно не обжаривать, а положить в начинку в сыром виде, с точки зрения правильного питания, так будет более полезно. Но с предварительно обжаренными вкуснее.

Шаг 4.

Добавить соль, перец по вкусу, перемешать. Начинка для болгарских перчиков готова.

Шаг 5.

Болгарский перец помыть и срезать шляпки, вынуть семечки.

Совет к рецепту: берите овощи разного цвета с толстыми стенками. Они более ароматные и вкусные. Аккуратно вынимайте семена, чтобы не проколоть и не повредить овощ, иначе во время готовки весь сок из него выплывет.

Шаг 6.

Фаршируем перцы приготовленной заранее начинкой.

Шаг 7.

Складываем в чугун или кастрюлю с толстенным дном.

Шаг 8.

Помидоры мелко порезать или измельчить с помощью блендера в пюре. Отправить к перцам, залить водой.
Накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 1 час. Температура духового шкафа не должна превышать 180 градусов.

Фаршированные перцы в духовке готовы. Не испытывайте терпение домочадцев, и быстренько подавайте блюдо к столу.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Фаршированный перец в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для фаршированного перца в духовке на 6 порций :

Рецепт приготовления фаршированного перца в духовке по шагам

Фаршированный перец в духовке — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Ароматное, сытное и очень аппетитное, оно может украсить даже праздничный стол. Для этого блюда можно взять смешанный фарш из свинины и говядины, но чтобы фаршированный перец получился более диетическим, лучше всего подойдёт куриный фарш. Для приготовления этого блюда сначала подготовим болгарский перец. Шесть штук хорошо моем, аккуратно ножом вырезаем семенную коробочку и выбрасываем её. Оставшиеся внутри перца семена тоже вытряхиваем, перец ещё раз споласкиваем под холодной водой.

Рис промываем и варим в подсоленной воде так, чтобы зёрна остались внутри твёрдыми. Воду сливаем и даём рису слегка остыть. Можно просто замочить сырой рис в холодной воде на пару часов.

Одну очищенную от кожицы луковицу мелко шинкуем.

В миску кладём фарш, добавляем лук, остывший рис, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Также можно вместо соли добавить приправу для фарша. Хорошо всё перемешиваем.

Заполняем перец фаршем до верха. Плотно набивать перец не надо, так как рис во время запекания увеличится в объёме.

Перекладываем перец в форму для запекания. Можно смазать дно формы небольшим количеством подсолнечного масла.

Приготовим подливку. Вторую луковицу также чистим от шелухи и нарезаем на крупные кубики.

Очищенную морковь трём на тёрке с крупными отверстиями.

Помидоры моем и разрезаем кубиками.

Из оставшегося перца тоже удаляем семена и нарезаем на кубики.

В сковородке разогреваем подсолнечное масло и перекладываем в неё морковь с луком. Обжариваем вместе минуты две, пока морковь не станет мягкой.

Добавляем в сковородку нарезанные перец и помидоры, тушим ещё пару минут, иногда помешивая.

Кладём к овощам томатную пасту и размешиваем.

Вливаем в сковородку горячую кипячёную воду, немного солим и размешиваем, чтобы томатная паста равномерно разошлась. Вместо воды можно использовать мясной или куриный бульон.

Заливаем подливкой подготовленный перец. Накрываем форму крышкой или фольгой.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё форму с перцем. Запекаем 40 минут.

Готовый перец можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Перец сладкий болгарский

9

1

34

182

Лук репчатый

2

0

12

62

Томатная паста

2

0

10

51

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

23

21

131

817

всего в 1 порции:

4

4

22

136

всего в 100 граммах:

1

1

6

39

Похожие рецепты

Фаршированный Перец как приготовить с фото пошагово

Как приготовить фаршированный перец, рецепт фаршированных перцев, как нафаршировать перец

Бывает порой, что начинаешь готовить блюдо по рецепту (и неважно выпечка это, суп, салат или что-то еще) и оказывается, что не хватает ингредиентов (в нужном количестве или просто забыли купить) или вроде готовишь всё строго по рецепту, а на выходе не тот результат что ожидал. Пытаешься привнести чт…

Фаршированные овощи — одно из любимых блюд в нашей семье. Фаршированные овощи мы любим с разными начинками и соусами, сегодня я приготовила это сытное и нежное блюдо в сметанном соусе. Для приготовления я взяла болгарский перчик разного цвета: так блюдо будет выглядеть более ярко и празднично, карто…

Я наткнулась на рецепт этих милых фаршированных перцев несколько недель назад, а сейчас самое время готовить угощения в виде персональных «тыковок». Чёрный рис особенно для ярких перцев на Хеллоуин, сделает их более праздничными. А ещё он очень питательный и наполнен полезными витаминами и антиоксид…

Фаршированный перец в нашей семье любят все – и настоящие мужчины, и настоящие хозяйки! Это сытное блюдо готовится из болгарского перца, свиного фарша и риса. В качестве специй добавляю базилик – свежий или сушеный. От этого блюдо становится ароматным. Готовим простой фаршированный перец…

Фаршированный перец когда-то был исключительно летним блюдом и пах каникулами. Сегодня, когда перец можно купить круглый год, ассоциации с каникулами больше нет, теперь он пахнет детством. Готовим фаршированный перец с кабачками. …

Фаршированный перец (рум. ardei umplut) — блюдо болгарской, молдавской и румынской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması). Готовится из очищенного от семян сладкого перца, который наполняется мясным фаршем, рисом и тёртыми помидорами. Готовим перец, фаршированный рисом и мясом. …

Ушедшее лето было щедрым на дары леса – грибы. К сожалению, в наших краях в конце августа и начале сентября частенько бывают заморозки, от которых единственное спасение урожая – вовремя его переработать. А еще для нас это период, когда прошлогодние мясные запасы уже практические подошли …

Перед таким фаршированным перцем не устоит ни один ребенок. Вот что значит совершенно обычное, привычное блюдо, оформленное необычным образом!…

Попробуйте этот замечательный завтрак, готовил на днях его дома. Когда все домашние оценили это блюдо за вкус, легкость и доступность, то я отправился к дедушке и приготовил и ему эту вкуснятину. Готовим запеченный перец с ветчиной, сыром и яйцами! …

Первый раз фаршированный перец понравился моему мужу! Делюсь и с вами рецептом перца фаршированного в кисло-сладкой подливе! . ..

Фаршированные перцы и тушеные котлеты

Фаршированные перцы — 15 оригинальных рецептов (пошагово)

Начинка для этого блюда может быть самой разной, а в зависимости от наполнения фаршированные перцы подают на горячее или на закуску. Держи подборку простых и вкусных рецептов!

1. Перец, фаршированный картофельным пюре

Болгарский перец, наполненный картофельным пюре и зеленым горошком, получается очень вкусным и аппетитным.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев, 5 картошек, 50 мл горячего молока, 150 г замороженного зеленого горошка, 1 крупная луковица, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности картофель разомни толкушкой, подливая молоко, чтобы получилось в меру густое пюре. Смешай с жареным луком и зеленым горошком. Посоли и поперчи.
2. Перцы разрежь вдоль на «лодочки», наполни картофельной начинкой, посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

2. Фаршированный перец с мясом и рисом

Начинка из мяса и рисовой крупы, пожалуй, самый популярный вариант для фаршированных перцев.

Тебе понадобится: 6-7 перцев, 250 г свино-говяжьего фарша, 0,5 стакана риса, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление:
1. Обжарь на масле измельченные морковь и лук, смешай со сваренным до полуготовности рисом, мясным фаршем, добавь сырое яйцо, специи.
2. Наполни начинкой очищенные от плодоножек перцы, сложи вертикально в кастрюлю, влей воды с томатной пастой, вари до готовности.

3. Фаршированный перец с сыром и мясом в духовке

Болгарские сладкие перцы, наполненные вкуснейшей мясной начинкой и запеченные под румяной сырной корочкой.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев разных цветов, 1 кг мясного фарша, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 4 помидора, 2 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с измельченными чесноком и луком, солью и специями, туда же добавь нарезанные мелкими кубиками томаты.
2. Болгарские перцы разрежь вдоль на две половины, удали семечки, наполни начинкой. Накрой фольгой и запеки в духовке, при подаче посыпь сыром.

4. Фаршированные перцы в микроволновке

Перец в микроволновке готовится намного быстрее, чем на плите или в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг сладкого перца, 300 г мясного фарша, 0,5 стакана пропаренного риса, по 1 луковице и моркови, зелень.

Приготовление:
1. Сваренный до полуготовности и хорошо промытый рис смешай с поджаркой из лука с морковью. Добавь рубленую зелень и мясной фарш. Приправь специями.
2. Наполни очищенные от плодоножек перцы рисово-мясной начинкой, стараясь не набивать плотно. Сложи в стеклянную кастрюлю и отправь на 20 минут в микроволновку.

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

5. Фаршированные перцы с грибами и курицей

Из грибов с кусочками куриного мяса получается очень вкусная начинка для болгарского перца.

Тебе понадобится: 6 болгарских перцев, 550 г куриного мяса, 350 г грибов, 2 помидора, по 1 луковице и моркови, 180 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Перец порежь на половинки-«лодочки», опусти в кипящую воду на три минуты, остуди.
2. Лук, морковь и грибы обжарь на масле, добавь мелко порезанное мясо, томаты, специи. Все вместе туши пару минут, затем наполни перцы, сложи на противень и запеки до готовности.
3. Посыпь фаршированные половинки перцев тертым сыром, подавай сразу.

6. Фаршированный перец с фаршем и перловкой

Не рисом единым… Перец с мясом и перловой кашей получается не менее вкусным.

Тебе понадобится: 10 болгарских перцев, 150 г перловой крупы, 900 г мясного фарша, 2 ст. л. томатной пасты, 10 средних томатов.

Приготовление:
1. Перловку свари до готовности, смешай с мясным фаршем и специями, наполни очищенные от плодоножек перцы.
2. Заготовки сложи в глубокую форму, залей соусом из тушеных томатов, с водой и томатной пастой, можешь добавить щепотку базилика и другие специи.
3. Запекай в духовке болгарские перцы с перловкой в томатном соусе до готовности около получаса.

7. Фаршированные перцы на зиму

Фаршированный перец с рисом и мясом – отличная заготовка на зиму, которую надо лишь сложить в кастрюлю, залить водой, запечь или сварить до готовности.

Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца, 1 кг мясного фарша, 0,5 кг риса, 3 крупные луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление:
1. Сваренный до готовности рис перемешай с мясным фаршем, добавь жареный лук с морковью, отрегулируй вкус при помощи соли и пряностей.
2. Наполни подготовленные перцы, разложи на застеленной пергаментом тарелке и поставь на час в морозилку. Переложи полуфабрикаты в пакет, плотно завяжи и положи в морозильную камеру на хранение.

8. Фаршированный перец с брынзой и помидорами

Эта яркая и пикантная закуска будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе.

Тебе понадобится: 6 мелких перцев, 1 помидор, 300 г брынзы, 2 яйца, 0,3 пучка укропа.

Приготовление:
1. Натри брынзу на крупной терке, сложи в миску вместе с яйцами и порезанными мелкими кубиками томатами, смешай с зеленью.
2. Сладкий перец разрежь вдоль, наполни начинкой, запекай 35 минут до образования корочки.

20 рецептов фаршированных яиц на праздничный стол

9. Фаршированный перец с грибами и капустой

В состав фарша входят грибы и белокочанная капуста – необычно, но очень вкусно и аппетитно!

Тебе понадобится: 8 сладких перцев, 0,25 вилка белокочанной капусты, 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 400 мл сметаны, 100 г твердого сыра.

Приготовление:
1. Порезанный кубиками лук обжарь на масле, всыпь измельченные грибы, а после – нашинкованную капусту.
2. Наполни половинки перцев начинкой, сложи в форму, полей смесью сметаны и томатного сока, запекай до готовности. При подаче посыпь сыром.

10. Фаршированный перец с фаршем и кунжутом

Фаршированный перец со свиным фаршем и кунжутом получается очень сочным и сытным.

Тебе понадобится: 1 кг перца, 450 г свиного фарша, 250 г риса, 70 г кунжута, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 200 мл сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай поджарку из моркови и лука, мясной фарш, отварной рис, добавь майонез, соль, специи, кунжут, зелень.
2. Начинкой наполни перцы, сложи в кастрюлю, залей смесью из сметаны и натертых на терке томатов, приправь специями, добавь воду. Вари на минимальном огне.

11. Фаршированный перец с гречкой и сыром

Фаршированные гречкой и адыгейским сыром перцы – идеальное блюдо для семейной трапезы.

Тебе понадобится: 8 зеленых болгарских перцев, 1 стакан гречки, 2 моркови, 300 г адыгейского сыра, 10 ст. л. сметаны, 2 ст. л. горчицы, 1 ч. л. молотой куркумы, 0,3 ч. л. зиры.

Приготовление:
1. Обжарь на сковороде с маслом тертую морковь со специями, добавь мелко порезанный сыр, всыпь гречку, залей водой, вари до готовности.
2. Плотно нафаршируй перцы гречнево-морковной массой, запеки в духовке. Полей горячее блюдо соусом из сметаны, горчицы и зелени, готовь еще семь минут.

12. Фаршированный перец в мультиварке

Самый простой и быстрый рецепт фаршированного перца к обеду.

Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 0,5 кг свиного фарша, 220 г риса, 100 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Приготовь начинку из фарша, сырого риса, натертых на терке лука и моркови, мелко нарезанных грибов, специй.
2. Наполни на две трети перцы начинкой, сложи в чашу мультиварки, влей два стакана воды с томатной пастой и мукой. Готовь в режиме «Тушение».

Грибной суп из белых грибов: 15 самых вкусных рецептов

13. Фаршированный перец с перепелиными яйцами

Такой фаршированный перец очень красиво смотрится в разрезе.

Тебе понадобится: 13 перцев, 400 г фарша ассорти, 200 г черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 яйцо куриное, 12 вареных перепелиных яиц, 1 пучок зеленого лука, 120 г сыра, 0,3 пучка зелени, 0,5 л натертых на терке томатов, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в большой миске фарш, мелко нарезанные лук, зелень, зеленый лук, один перец, кукурузу, заранее замоченный и отжатый хлеб. Добавь яйцо и специи.
2. Очищенные от плодоножек перцы наполни начинкой, помести внутрь одно перепелиное яйцо. Сложи фаршированные перцы в сотейник, залей растопленным маслом и томатным пюре. Положи по ломтику сыра на каждый перец, запекай в духовке.

14. Фаршированный перец с кускусом

Идеальный рецепт для тех, кто держит пост или сидит на диете.

Тебе понадобится: 5 сладких перцев, 150 г крупы кускус, 250 г шампиньонов, 3 помидора, 1 долька чеснока, 120 г твердого сыра, 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:
1. Отвари кускус почти до готовности, смешай с обжаренными грибами, мелко нарезанными томатами, чесноком, посыпь сладкой паприкой и солью.
2. Перцы разрежь вдоль, наполни начинкой, поставь в духовку запекаться. Посыпь тертым сыром и подавай к столу.

15. Фаршированный перец с творогом

Ароматная и полезная для здоровья всей семьи горячая закуска, которую можно подавать на завтрак и обед.

Тебе понадобится: 5 болгарских перцев разных цветов, 1 кг творога, 250 г твердого сыра, 1 большой пучок укропа, 3 ст. л. паприки молотой.

Приготовление:
1. Перцы разрежь вдоль, удали семена, но хвостики оставь, вымой и обсуши бумажными полотенцами.
2. Творог вместе с измельченной зеленью пропусти через мясорубку, приправь паприкой и солью. Наполни перцы, посыпь тертым сыром, запекай 15-20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Фаршированный перец Instant Pot — Corrie Cooks

Фаршированный перец Instant Pot — это красочный и вкусный рецепт, который понравится всем:]

Для многих из нас фаршированный перец — это приятное воспоминание детства. Я знаю, что мне понравился рецепт моей матери, и мне нравится делиться этим опытом со своей семьей. Во вкусе и аромате блюда есть что-то, что говорит о хорошем семейном ужине, когда все с удовольствием болтают о своем дне.

Так вот, я авантюрист, поэтому я не сохранила точный рецепт моей матери.На самом деле я улучшил его, отрегулировав смесь и добавив сверху восхитительного плавленого сыра. Но лучшее улучшение было, когда я добавил в смесь свой Instant Pot.

Почему Instant Pot лучше

Есть несколько деталей, которые превращают этот классический рецепт в кулинарное наслаждение, когда вы готовите его в скороварке.

Во-первых, приготовление перца. Все мы знаем, как легко их переварить или недоварить! Но в Instant Pot они как раз подходят — не слишком твердые и не слишком мягкие; просто достаточно нежный.Добиться красивой текстуры вареного перца непросто, но я думаю, что техника приготовления на пару в горшочке быстрого приготовления с последующим обжариванием в духовке действительно работает.

Во-вторых, когда вы делаете их традиционным способом, вам нужно поместить их на сковороду, в духовку. Это означает обогрев дома и постоянный присмотр на и без того горячей кухне. Если вы оставите их в духовке слишком долго, у вас могут получиться подгоревшие края перца, но если вы не дадите им приготовиться достаточно, результат может быть немного «сырым».

Рецепт фаршированного перца Instant Pot очень прост, так как вы точно знаете, как долго готовить перец, и не рискуете ничего поджечь.

По этому рецепту мне удалось сделать пошаговые фотографии, чтобы вы могли увидеть, как я готовлю все блюдо. Я также надеюсь, что вам будет легче следовать моим инструкциям.

Как всегда, вы можете найти обычный рецепт внизу страницы.

Подготовка перца

Все начинается с мытья и очистки перца.

Чтобы приготовить их, я осторожно удаляю верхушку, а также семена и оболочки внутри, чтобы перец выглядел как глубокая миска. Вы можете использовать острый нож, чтобы удалить верхушку, но для семян и внутренностей лучше использовать руки.

По завершении этого шага вымойте перец внутри и снаружи и отложите его на чистое бумажное полотенце, чтобы он высох.

Как выбрать перец?

Во-первых, важно выбрать здоровый болгарский перец с сильным основанием (он должен уметь стоять самостоятельно). Они должны быть достаточно большими, чтобы в них поместилась смесь, но вам также необходимо учитывать размер горшка. Например, я могу уместить в горшок только 6 или 7 перцев среднего размера (это дизайн в 6 кварт). Итак, это зависит от того, сколько перцев вы планируете приготовить.

Когда дело доходит до цвета перца, я люблю смешивать. Я использую красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, потому что они отлично смотрятся и даже на вкус разные. Например, зеленые немного пикантнее и менее сладкие, чем другие цвета.Однако, если у вас есть только красный перец, это нормально.

Стоит ли предварительно варить перец?

Я видел, как другие люди использовали предварительно приготовленный перец (обычно приготовленный на пару). Они делают это, чтобы не получить фаршированный перец с хрустящей корочкой, что обычно случается, когда вы готовите его в духовке. Тем не менее, в Instant Pot перец также будет готовиться на пару во время приготовления, поэтому его не нужно предварительно готовить.

На самом деле, лучше всего добавлять их в сыром виде, чтобы они не потеряли консистенцию и не пережарились в скороварке.

Как приготовить смесь?

Обычный рецепт требует смешивания фарша, риса и лука перед приготовлением. Тем не менее, мне нравится добавлять в эту процедуру шаг и подрумянивать говяжий фарш, используя опцию Соте в Instant Pot.

Когда мясо готово, я достаю его из кастрюли и смешиваю с рисом, луком и всеми оставшимися специями в миске. Вы можете сделать быстрый тест на соль и перец, чтобы убедиться, что все поняли правильно, а затем перейти к следующему шагу — начинке перца.

Мне нравится использовать ложку, которая помещается внутрь перца, не повреждая стенки (сделайте тест, прежде чем добавлять смесь). Можно осторожно вдавить начинку внутрь, но не допускать чрезмерного набивки (в результате вы можете получить затвердевшую сырую смесь).

Наполните каждый перец до краев, но помните, что во время приготовления рис станет больше.

Как только я закончу фаршировать перцы, я добавляю воду в Instant Pot (которую я очистила), добавляю внутрь подставку, а затем кладу перец вверх (сторона с начинкой должна быть вверху, чтобы она выиграла). не проливаю в кастрюлю).

Как вы можете видеть на моей фотографии, у меня было бы место еще для двоих 🙂

После приготовления я люблю добавить сверху немного сыра (лучше всего подойдет чеддер и / или моцарелла) и кладу перец в Mealthy CrispLid всего на 5 минут.

Для этого шага вы также можете использовать крышку фритюрницы с мгновенным нагревом или духовку.

• Вкус этого фаршированного перца определяется классической итальянской комбинацией специй.Но если вы хотите чего-то другого, замените итальянские специи мексиканскими. Вы получите фаршированный перец Tex-Mex.
• Вы можете приготовить большую партию фаршированных перцев, а затем положить в морозильную камеру те, которые не поместятся в кастрюле (вместо того, чтобы готовить их все). Таким образом, всякий раз, когда вам хочется фаршированного перца, вы просто готовите замороженные, и готово!
• Вы также можете заморозить фаршированный перец и разогреть его в микроволновой печи или духовке только тогда, когда будете готовы его съесть.Они сохранят свою целостность и вкус.
• Если вы ищете вегетарианскую (или просто более легкую) версию этого блюда, посмотрите мой рецепт фаршированного перцем кускуса быстрого приготовления.

Я люблю подавать их с красивой брокколи, приготовленной на пару, но это не норма. Просто дайте волю своему воображению и импровизируйте свой гарнир (или избавьтесь от него полностью).

Другие комбинации продуктов, которые хорошо сочетаются с фаршированным перцем, — это салаты (цезарь, помидоры или капуста), сырные чесночные палочки или тосты.

Если вам нравится болгарский перец, обратите внимание на эту колбасу и перец быстрого приготовления или куриный каччиатор быстрого приготовления.

• Вымойте перец, срежьте его верхушку и аккуратно удалите семена.

• Налейте оливковое масло в кастрюлю для быстрого приготовления и нажмите «Sauté»:
  

• Добавьте говяжий фарш и готовьте в течение 2 минут, пока мясо не подрумянится.
  

• Положите обжаренную говядину в большую миску и добавьте вареный рис, измельченный лук, взбитое яйцо, соус Вустершир, чеснок, тимьян, итальянскую приправу, перец, томатный соус, соль и перец.
  

• Хорошо перемешать до получения однородной смеси и начинить ею перец.
  

• Очистите дно емкости для быстрого приготовления и добавьте воды.

• Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления, а затем поместите фаршированный перец на подставку.
  

• Готовьте при высоком давлении около 5 минут, в зависимости от размера перца.
  

• По окончании приготовления дайте естественному сбросу давления.

• Осторожно выньте перец и выложите его на форму для запекания.

• Намазать тертой моцареллой и поставить в духовку.

• Выпекайте в режиме гриля (180 ° C или 350 ° F) пару минут, пока сыр не расплавится. Для этого шага вы можете использовать крышку фритюрницы Instant Pot или Mealthy CrispLid или просто духовку.
  

• Подавать горячим.

Калории: 374 ккал Углеводы: 21 г Белки: 21 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 96 мг Натрий: 428 мг Калий: 693 мг Клетчатка: 4 г Сахар 4125IU Витамин C: 159 мг Кальций: 143 мг Железо: 3 мг

Rick’s Supermarket IGA — Рецепт: фаршированный перец за 6

Рецепты IGA в супермаркете Рика

https: // rickssupermarket.iga.com/Recipes/Detail/5761/Stuffed_Peppers_for_6

Оценка клиентов: не рейтинг

0 Оценок 1 Комментарий

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 мин; Готовить: 25 мин.

Состав

Направления:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Поместите перец в кипящую воду, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 6-8 минут. Удалите перец и процедите вверх дном на бумажное полотенце.

Тем временем на сковороде на среднем огне подрумянить говяжий фарш в оливковом масле. Добавьте лук и орегано, периодически помешивая. Убавьте огонь до минимума и добавьте рис к мясной смеси.

Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте 1 стакан соуса для спагетти и дайте ему покипеть 5 минут. Снимите начинку с огня.

Разделите начинку между перцами и выложите фаршированный перец в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Полить перец оставшимся соусом для спагетти.Сверху посыпьте каждый перец моцареллой и запекайте 20-25 минут.

Непосредственно перед подачей на стол украсьте каждый фаршированный перец двумя или тремя небольшими веточками петрушки.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты IGA в супермаркете Рика

https://rickssupermarket.iga.com/Recipes/Detail/5761/

30 Minute Easy Stuffed Pepper Soup

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Этот фаршированный перец — все, чем должен быть суп. Это теплая, сытная домашняя еда, которая по вкусу напоминает мои восхитительные фаршированные перцы, но занимает всего 30 минут.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

Этот фаршированный суп из зеленого перца — все, чем должен быть суп. Это теплая, сытная домашняя еда со вкусом восхитительного фаршированного перца, но занимает всего 30 минут.

Фаршированный перечный суп — идеальное блюдо! Он наполнен полезными питательными веществами, портативен, быстр и радует всех. Прекрасно в любое время суток, в любое время года.

Почему работает этот фаршированный суп из зеленого перца.

Этот рецепт супа из фаршированного зеленого перца очень популярен, потому что по вкусу он напоминает фаршированный перец. Это так приятно и утешительно.

Хотите веганскую версию? Ознакомьтесь с этим рецептом.

Этот суп — быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить в любой день недели.Всегда делайте больше заморозки, чтобы приготовить дополнительную еду. Прекрасно подавать с этими восхитительными булочками с чесноком и травами.

Как приготовить этот рецепт супа из фаршированного зеленого перца — шаг за шагом

• Шаг первый : Сначала в большой голландской духовке готовьте говядину и лук на среднем огне, пока они не перестанут быть розовыми; затем слить. (фото 1 внизу)
• Шаг второй: Затем добавьте чеснок, зеленый перец, измельченные помидоры
  соль и перец. Тогда сэр, чтобы включить. (фото 2 внизу)
• Шаг третий: Следующий шаг — добавить воды и хорошо перемешать. Затем варить, пока овощи не станут мягкими. (фото 3 внизу)
• Шаг четвертый: Затем добавьте говяжью основу или гранулированный говяжий слиток. Наконец, добавьте приготовленный рис и тушите еще 5 минут — это идеальный рецепт фаршированного перца. (фото 4 внизу)

ЛЮБИТЕ РЕЦЕПТЫ ПРОСТОГО СУПА? ПОПРОБУЙТЕ ИЗБРАННОЕ

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми рецептами супов на сайте It Is a Keeper.

Можно ли приготовить этот рецепт супа из мультиварки?

Безусловно, этот фаршированный суп из болгарского перца отлично подходит для приготовления в мультиварке.

Сначала обжарьте говяжий фарш с луком на плите. Затем поместите говядину в кастрюлю с остальными ингредиентами и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

Могу ли я использовать другие крахмалы в моем фаршированном супе из болгарского перца?

Есть так много разных добавок, чтобы приготовить этот рецепт фаршированного перца.Если у вас не осталось риса, закажите его в китайском кафе на вынос на улице. Как вариант, вы также можете попробовать:

• Коричневый рис
• Киноа
• Рисовая цветная капуста
• Пастина

Поэтому приготовить суп всегда найдется под рукой.

РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ

Советы экспертов по приготовлению лучшего фаршированного супа из болгарского перца

• Попробуйте другое мясо : Например, фарш из индейки или смесь фарша, как вы делаете с мясным рулетом.
• Spice it Up: Добавьте немного перца халапеньо или поблано.
• Добавить вкус: Добавьте еще немного овощей, бобов или сыра.

Купить этот рецепт

[форма Birdsend = 5113]