Фляки рецепт приготовления: Суп фляки, рецепт по польски | ХозОбоз

Содержание

Суп фляки, рецепт по польски | ХозОбоз

История фляков

Фляки, как мы уже упомянули раннее, это густой и наваристый польский суп приготовленный на основе субпродукта под названием рубец. Причем, в большинстве случаев используется не какой нибудь, а говяжий рубец, гораздо реже свиной желудок или рубцы из телятины. В качестве обязательных ингредиентов также кладут различные корнеплоды и коренья, как то сельдерей или корень петрушки, а также картофель, морковь и остальные по вкусу.

Не обходится рецепт супа фляки и без специй. Тут и лавровый лист, и различные молотые перцы от душистого до обычного черного. Часто для большей сытности и жирности также используется зажарка из сала и муки. Мы пошли другим путем и потому не стали суп зажаривать чтобы не перебивать яркий и самобытный аромат самого субпродукта. Кроме того, еще отсутствие зажарки положительно сказывается на полезных свойствах о которых далее в разделе.

Чем полезен суп фляки

Прежде всего благодаря свей жирности и набору полезных микроэлементов он прекрасно подходит для снятия похмельного синдрома и именно поэтому его, как и армянский хаш, принято подавать на следующий день после бурных застолий и праздников. Хаш отлично обволакивает стенки желудка и снимает последствия алкогольной интоксикации. А еще такой суп как холодец содержит много коллагена, который таится в основном ингредиенте — рубце. Именно поэтому он показан людям с переломами любой сложности. Так что, как говорится, хоть раз в жизни фляки должен попробовать каждый человек. Именно поэтому знать рецепт и готовить польские фляки должна уметь любая уважающая себя хозяйка. А потому не станем медлить и принимаемся за работу.

Ингредиенты для супа

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Фляки консервированные — 500 г
  • Соль и специи — по вкусу
  • Сельдерей — по желанию

Как приготовить фляки

  1. Для начала подготовим необходимые продукты;

    Прежде всего заготовим необходимые ингредиенты

  2. Картошку чистим и нарезаем кубиками;

    Клубни картошки очищаем от кожуры и нарезаем кубиком

  3. В кипящую воду всыпаем нарезанный картофель;

    Теперь в кастрюлю для варки супа всыпаем картошку

  4. Морковь чистим и натираем на мелкой терке;

    Морковку следует почистить и натереть помельче

  5. Нарезаем помельче лук;

    Репчатый лук нашинкуем кубиками

  6. Дожидаемся пока картошка хорошо закипит;

    Ждем пока картошка будет кипеть

  7. В кипящий суп насыпаем измельченную морковку и лук;

    Когда картошка хорошенько закипит засыпем морковку и лук

  8. Как только овощи сварятся немного разомните их;

    Вареные овощи нужно слегка истолочь

  9. Теперь всыпаем основной ингредиент — рубец;

    Подошло время добавлять сами фляки

  10. Теперь суп следует посолить и проварить еще примерно 10-15 минут, а затем снять с огня;

    После того как все продукты добавлены, необходимо посолить и приправить суп, а затем поварить еще 15 минут и снять с огня

  11. Подаем фляки остудив суп до температуры 40 градусов — так вкус будет ярче и насыщеннее.

    Ну вот и все остужаем суп до 40 градусов и подаем к столу. Приятного всем аппетита

Вот так просто и быстро можно приготовить фляки по-польски, рецепт которых мы Вам сегодня предложили. Надеемся Вы останетесь довольны результатом и поделитесь с ними своими впечатлениями. Если же сами знаете оригинальные рецепты, мы с радостью приготовим их вместе ведь коллективная работа куда приятнее индивидуальной, особенно когда речь идет о стряпне. Присоединяйтесь к семье ХозОбоз и будет Вам счастье.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

рецепты приготовления, пошаговая инструкция приготовления с фото, ингредиенты и советы специалистов

Фляки, или флячки — польская наваристая похлебка из требухи, выражаясь точнее, главный ингредиент для ее приготовления — рубец. Схожие по составу и процессу приготовления супы по всему миру пользуются особенным спросом.

Наваристый польский суп

Главной особенностью фляк по-польски является говяжий (иногда телячий) рубец, тонко нарезанный полосочками, реже в суп добавляется свиной желудок. Также приветствуется добавление различных копченостей. Дополняют же наваристый бульон различные корнеплоды, чаще всего это морковь, репчатый лук и корень петрушки. Иногда в суп кладется картофель для густоты.

Невозможен суп и без пряных специй. Во фляки добавляются паприка, душистый и молотый перец, имбирь, мускат и майоран, ароматные сушеные травы. Для сытности, большей жирности используется сало или свиной жир, в котором зажаривается мука — загуститель для супа.

В результате фляки по-польски получаются жирными, наваристыми, очень сытными. По вкусу фляки напоминают европейский аналог хаша — армянского блюда. Хаш можно назвать одним из самых жирных и питательных блюд в кавказкой кухне. Фляки мало чем уступают хашу, имея всего пару отличий, главное из которых — отсутствие в рецептуре чеснока.

Польза фляк

В первую очередь суп славится своей жирностью и остротой, а также полным набором полезных микроэлементов. Такой наваристый супчик отлично подойдет тем, кто страдает от похмельного синдрома. Фляки, как и армянский хаш, принято подавать после бурных празднеств и застолий, чтобы избавиться от последствий праздника. Бульон отлично обволакивает стенки желудка, мягко и быстро снимает последствия алкогольной интоксикации.

Это первое блюдо, как и холодец, славится высоким содержанием коллагена, который таится в рубце. Поэтому фляки особенно полезны, опять же, как и холодец, людям с переломами разной сложности, после травм и пожилым людям, страдающим от возрастных проблем с опорно-двигательным аппаратом.

С уверенностью можно сказать, что этот ароматный супчик — «то, что доктор прописал». Да и просто такое вкусное первое блюдо стоит попробовать.

Каков же рецепт фляк по-польски?

Рецепт приготовления

Налюбовавшись на аппетитные фото польских фляк, давайте узнаем, как их готовить и что для этого понадобится. Чтобы сварить вкусный супчик, необходимо запастись простыми ингредиентами:

  • 700 г рубца;
  • 250 г говядины для супа без косточки;
  • 1. 5 л воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 корень петрушки;
  • 1 ст. л. муки;
  • 70 г сала;
  • 2 лавровых листа;
  • 8 горошин черного перца;
  • 2 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 щепотка майорана;
  • 1 щепотка сухого имбиря.

Иногда во фляки по-польски добавляют картофель, а для вкуса — немного сельдерея. Сало можно заменить свиным жиром или сливочным маслом. Итак, как приготовить фляки по-польски? Для начала давайте разберемся с главным ингредиентом блюда — рубцом. Что это, и как его обработать?

Рубец

Говяжий рубец — это вырезка одной из четырех камер желудка коровы. Стоит отметить, что в пищу используют и желудок других животных. Этот пищевой продукт пользуется большой популярностью во многих кухнях, ведь он универсален. Из рубца получаются отличный наваристый бульон, жаркое и подлива.

На территории Польши рубец часто продается уже очищенный и немного обваренный, также на прилавках магазина можно найти и консервированный для фляк.

На обычном же рынке в странах СНГ рубец чаще можно найти в нескольких видах:

  • очищенный;
  • отбеленный.

Очищенный рубец продается промытым и очищенным от содержимого коровьего желудка. Вид имеет светлый, тем не менее требует тщательной обработки.

Отбеленный же рубец очищен и замочен в растворе из хлора, это делается для того, чтобы убить микробов и придать бледный цвет. Отбеленный рубец перед приготовлением необходимо тщательно промыть несколько раз или даже обварить, чтобы избавиться от химического запаха и привкуса хлора.

Подготовка рубца

Очищенный рубец желательно еще раз промыть и обработать дома. Для этого возьмите каменную соль и натрите его. Таким образом вы избавитесь от остатков пищи или песка, попадающего в желудок коровы. Тщательно промойте рубец под холодной водой, чтобы добраться до труднодоступных мест, возьмите чистую зубную щетку.

Повторяйте эти действия до тех пор, пока полностью не очистите всю слизистую оболочку желудка.

В домашних условиях для замачивания рубца можно использовать перекись водорода. Смешайте раствор из двух ложек перекиси с водой в количестве, способном полностью покрыть рубец в емкости. В данном случае перекись является хорошим дезинфицирующим средством.

Оставьте рубец в растворе на час, периодически переворачивая его.

Спустя час раствор слейте и тщательно промойте рубец, хорошенько выжимая его. Ножом очистите внутренний слой желудка, отрежьте края, которые не поддаются очистке.

Рубец для фляк по-польски должен быть бледного цвета, лишенным любого неприятного запаха.

Далее остается только нарезать рубец на небольшие брусочки и обварить в течение 20 минут.

Процесс приготовления

Приступим непосредственно к приготовлению польского блюда. Фляки сварить несложно. В кастрюлю выложите кусок говядины и нарезанный соломкой рубец. Залейте ингредиенты водой и поставьте на огонь.

Очистите лук, морковь и корень петрушки. Лук мелко нарубите, корень петрушки измельчите на мелкую терку. Морковь традиционно нарезается кружочками.

Сковороду смажьте растительным маслом (по желанию можно использовать свиной жир) и выложите лук. Пассеруйте лук до размягчения и проявления легкого золотистого оттенка. Выложите морковь, а следом корень петрушки. Овощи перемешайте и потомите пару минут.

Выложите в кастрюлю овощную зажарку, перемешайте, подняв со дна рубец, и варите бульон около двух часов. Ориентируйтесь на мягкость мяса и рубца. Если рубец был сырым, бульон варится куда дольше.

Когда мясо будет достаточно мягким, достаньте его и немного остудите в отдельной миске.

Кусочек сала нарубите на мелкие кусочки и выложите на сковороду, выпарите жир. Оставшиеся сухарики доставать необязательно, они никак не повлияют на вкус супа. Заварите в топленом свином жире муку, хорошенько ее размешивая.

Из кастрюли по несколько ложечек добавьте к муке бульон и тщательно размешайте, растирая загуститель так, чтобы масса стала однородной, гладкой, без мучных комочков. Используйте для этого лопатку, чтобы хорошо размешать всю массу.

Подача

Кусок отварной говядины измельчите на небольшие кусочки и выложите обратно в кастрюлю. Заправьте почти готовый польский суп-фляки мучным загустителем и приправьте специями: перцем, паприкой, имбирем и майораном. Накройте суп крышкой и потомите на небольшом огне пять-семь минут, чтобы специи дали свой вкус и пропитали весь бульон.

Готовые фляки по-польски разлейте по тарелкам и приправьте мелко нарубленной свежей зеленью. Подавайте ароматный бульон со свежим хлебом или чесночными пампушками.

Фляки из свиного желудка

Отыскать говяжий рубец довольно тяжело, только если вы не фермер, куда проще дело обстоит со свиным.

Полакомиться острыми и наваристыми фляками можно, приготовив их из свиных требушков. Для этого простого и быстрого рецепта вам понадобится:

  • 1 кг желудков;
  • 250 г говядины;
  • 300 г моркови;
  • 150 г сельдерея;
  • 100 г лука;
  • специи: лавровый лист, перец, имбирь по вкусу.

Говядину залейте водой, посолите и варите час на небольшом огне, мясо должно стать мягким. Очистите и обработайте свиные желудки так же, как и говяжий рубец. Проварите их в подсоленной воде около часа, промойте и нарежьте соломкой.

Мясо достаньте из кастрюли и порежьте на небольшие кусочки, выложите обратно в кастрюлю вместе с рубцом и продолжайте варить. Добавьте в бульон немного лаврового листа и пару горошин черного душистого перца.

Овощи промойте и измельчите так же, как для говяжьего рецепта. Зажарьте на сливочном масле и выложите в кастрюлю.

Варится суп на небольшом огне два часа, за 5–7 минут до готовности добавьте специй и приправ, свежих трав.

Вот такой рецепт фляк по-польски с фото из говяжьего рубца. Фляки особенно ценятся в польской кухне, вам стоит попробовать это невероятно вкусное, сытное и наваристое блюдо.

рецепт с фото на 221 ккал и 2 ч.

5 мин.
подготовка
2 ч.
приготовление
221 ккал (на 100 г)
12,5 г белков; 18,9 г жиров; 0,01 г углеводов

Фляки… Не правда ли смешное слово?

Фляки — это польское название рубца. При сегодняшних возможностях в выборе продуктов, вряд ли кто остановит своё внимание на рубце, ну если только соберётся делать пирожки «с ливером».

А ведь в Европе к этому субпродукту относятся с почтением. И сегодня в типичных берлинских «кнайпах» (трактирах) вам подадут «Фляки по-господарски», хотя это блюдо и считается исконно польским.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжий рубец,
  • 100 г шпика,
  • 1 морковь,
  • 2-3 небольшие луковицы,
  • специи,
  • чеснок,
  • сухой перец чили.

Как приготовить:

  1. Итак: рубцы продаются у нас уже очень хорошо очищенными, так что ни какой мороки — купи и кидай в кастрюлю со специями:
  • морковкой,
  • лавровым листом,
  • неочищенной луковицей,
  • горошинами перца.
  • Варить до мягкости, примерно 2-2,5 часа.
  • Готовые рубцы вытащить, дать им стечь и слегка обсохнуть.
  • В сковороде обжарить мелко нарезанный шпик, в нём 2-3 небольшие луковицы, нарезанные кольцами.
  • Лук жарить до золотистого цвета, вытащить его на тарелку, в оставшемся жире обжарить тонко нарезанные рубцы, добавить к ним выдавленную дольку чеснока и грубо накрошенный сухой чили.
  • К рубцам подать хорошо охлажденную зубровку или горячий чёрный чай.
  • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    ФЛЯЧКИ ПО-ВАРШАВСКИ и ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКАМИ: sergej_pozhar — LiveJournal

    Фляки, флячки – блюдо польской кухни.

    В основе блюд, носящих название флячки (польск. flaki – требуха), обязательный составляющий компонент – рубец, это первый, самый большой отдел желудка жвачных животных. Это сытное, питательное и полезное блюдо с густой консистенцией. Существует множество рецептов приготовления рубцов: «Флячки по польски, по венски, тирольские, по казахски, гетьманские, запеченные» и множество вариантов по регионам Польши.

    Рубцы в Польше, как правило дома никто не подготавливает – их уже очищенные и отваренные можно купить в любом маркете. Ну а если таковых нет — придётся готовить самим. Для этого рубцы тщательно чистят, скребут, промывают в холодной и теплой воде, неоднократно отваривают, сливают воду и снова дают вскипеть, вновь чистят, скребут и только после того, как рубцы потеряют неприятный запах, их варят не менее 4-5 часов. От этой подготовки зависит вкус готового блюда!!! Варят последний раз рубцы в насыщенном костном бульоне в который в конце варки добавляют коренья – морковь, петрушку, сельдерей, лук, лавровый лист. Дают рубцам остыть и нарезают на полоски. Основа блюда готова. Теперь выбор рецепта.

    Самые популярные в нашем регионе это „флячки по львовски” – блюдо и в Польше, точно так же называется, только в „польских флячках по львовски” есть ещё и капуста, а во львовских её нет. Но я хочу познакомить вас с „флячками по варшавски”, вторыми по популярности после львовских. И всё это я делаю, чтобы дать вам возможность оценить мои, самые любимые – „флячки с фасолькой”.

    ФЛЯЧКИ ПО ВАРШАВСКИ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    1 корень петрушки
    2-3 луковицы
    1 ст. л. муки, с горкой
    20 г сливочного масла
    соль
    перец
    мускатный орех
    1 ч. л. сушеный майоран
    молотый имбирь

    Приготовить бульон из костей, процедить. Рубцы поместить в кипящий бульон и варить до готовности, они должны быть совсем мягкими. Часа 2-3 или более, в зависимости от их предварительной готовности.

    Отдельно притушить нарезанные соломкой овощи с добавлением бульона и масла. Когда овощи размякнут, добавить их к рубцам.
    На масле обжарить муку, развести бульоном и заправить флячки.

    По консистенции флячки должны напоминать густой суп.

    Вот теперь солим, перчим, добавляем имбирь и майоран, трём мускатный орех и подаём.

    При подаче можно присыпать острым сыром или брынзой.

    ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКОЙ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    500 г свежей или размоченной фасоли
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    200 г корня петрушки
    2-3 луковицы
    150 г бекона
    400 г сметаны
    2 ст. л. муки
    5 зубчиков чеснока
    соль
    перец
    мускатный орех
    сушеный майоран

    Отвариваем рубцы как в предыдущем варианте на костном бульоне. Отвариваем до готовности фасоль (подсаливаем).
    Нарезаем бекон обжариваем на сковороде. В стопленном жиру обжариваем до светлого румянца лук, добавляем нарезанные коренья. Слегка обжариваем, доливаем немного бульона, тушим до мягкости кореньев.
    Потушенные овощи, отваренную фасоль, мелко порубленный чеснок соединяем с рубцами.
    В сковороде поджарить муку до светло-коричневого цвета, размешать в сметане, добавить к рубцам с овощами, довести до кипения.

    Посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатный орех и майоран.

    Вот блюдо, которое приведёт вас в восторг!
    Приятного аппетита!

    P.S. Если нет фасоли, приготовьте флячки с пульпетами – ещё один, не менее вкусный, вариант.

    Что такое фляки


    пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Фляки — это польский очень вкусный, густой, наваристый суп. И вот сегодня я вспомнил свои польские корни и решил приготовить его. За основу взял классический рецепт фляки. Основной ингредиент блюда — это рубец. Его можно купить уже почти готовым или же на рынке (неочищенный). У меня неочищенный, вот мне и пришлось повозиться с ним, чтобы убрать специфический запах. Чистил щеткой, замачивал в холодной воде, варил несколько часов, но знаете, итоговый результат того стоит.
    Несмотря на то, что суп готовится довольно долго, его обязательно стоит сварить и попробовать хотя бы раз: а вдруг понравится? 🙂 Рассказываю, как приготовить фляки. Читаем и готовим!

    Промываем неочищенный рубец под проточной водой. Хорошенько чистим его щеткой, отделяем ворсистую часть рубца от мышечной.

    Порежем рубец на меньшие куски. Заливаем его холодной водой, доводим до кипения, после чего сливаем воду. Этот процесс повторяем три раза. Потом отваренный рубец отставляем немного остывать.

    Остывший рубец режем на полоски, заливаем холодной водой, кладем специи: смесь перцев и лавровый лист, небольшие кусочки имбиря. Ставим теперь на плиту на медленный огонь. В среднем рубец варится около 3-3,5 часов. Но часа через два уже можно проверить: вдруг вам повезло и он уже почти готов.

    Пока варится рубец, поставим в другой кастрюле на маленьком огне вариться и говяжью голяшку. Можно сварить бульон из костей, но с голяшкой суп будет более наваристым. Добавим немного молотого перца и лавровый лист.

    Варим до готовности (это приблизительно час-полтора).

    Достаем готовое мясо из бульона, отделяем его от кости и режем на кусочки, морковь, корень сельдерея и имбирь режем соломкой. Добавляем в кипящий бульон все коренья, рубец и мясо.

    Сделаем зажарку для супа. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, можно использовать и свиной жир. Выкладываем мелко нарезанный лук, пассеруем до чуть золотистого цвета.

    Добавляем к обжаренному луку молотую паприку и быстро все перемешиваем.

    Почти сразу добавляем муку, перемешиваем и обжариваем совсем немного (примерно минутку).

    Вливаем по чуть-чуть бульон, добавляем щепотку соли. Перемешиваем и провариваем до загустения.

    Овощи почти сварились, отправляем к ним соус-зажарку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Убавляем огонь, еще варим минут 5. Добавим еще лавровый лист, майоран и соль по вкусу. Все, фляки готов: наваристый и очень вкусный получился. Можете посыпать зеленью и добавить чеснок.

    povar. ru

    ФЛЯКИ — это… Что такое ФЛЯКИ?

  • фляки —      (польск. flaki требуха). Польское национальное блюдо, в основе которого рубцы (рубец первый, самый большой отдел желудка жвачных животных). Для фляков рубцы тщательно чистят, скоблят, промывают в холодной и теплой воде, два три раза дают… …   Кулинарный словарь

  • Фляки — (польск. flaki требуха)  блюдо польской кухни, густой суп из рубцов. Наиболее распространённый состав включает в себя говяжьи рубцы (реже  телячьи; иногда  свиной желудок), бульон, сваренный с кореньями (морковь, корневая петрушка …   Википедия

  • фляки — сущ., кол во синонимов: 1 • блюдо (133) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • ФЛЯКИ — если вы покупаете мясо, следите, чтобы вам не насовали вместо хорошей вырезки «фляки» кости, суставы и прочие малосъедобные вещи. * Что вы мне суете ваши фляки, я и так вижу, что на вас мяса нет …   Язык Одессы. Слова и фразы

  • Фляки — Кухня: Польская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Рубец говяжий 160, кости 50, овощи (Морковь, петрушка, лук репчатый) 50, сало 10, мука 5, сыр 10, сухари толченые 5, зелень петрушки 5, майоран, перец молотый красный и черный, имбирь, орех… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • фляки — хляки мн. кушанье из кишок жвачных животных , укр. фляки, флячки вареные свиные и телячьи кишки с кашей . Через польск. flak кишка, рубцы, потроха из нем. Fleck; см. Горяев, ЭС 293; Брюкнер 123 …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • фляки — ків, мн. Те саме, що флячки …   Український тлумачний словник

  • фляки — Фляки: їжа із гірших залишків м яса, з тельбухів [I] рубці [13] …   Толковый украинский словарь

  • фляки — множинний іменник тельбухи …   Орфографічний словник української мови

  • ФЛЯКИ — двоюродные родственники ошметок. Единственный из товаров, продававшийся в уже известном вам «Мавзолее» под видом мяса. Эту собаку он завел на свою голову. Она же такая породистая, что жрет только биточное мясо и еще нос воротит. Зато Боря чавкает …   Большой полутолковый словарь одесского языка

  • dic.academic.ru

    Фляки по-польски рецепт с фото

    Особенностью польской национальной кухни является большое количество супов. Фляки – наваристое многокомпонентное первое блюдо. Для того чтобы приготовить этот сытный суп, не обязательно покупать билет в Польшу. С помощью нашего рецепта, проявив терпение и аккуратность, можно порадовать домочадцев и гостей тарелочкой густого супа «Фляки по-польски».

    Особенности блюда

    Основной компонент блюда – рубец, то есть говяжий или свиной желудок. Именно поэтому название супа происходит от польского слова flaki, что в переводе означает требуха.

    Еще одним важным ингредиентом служат коренья сельдерея, моркови, петрушки. Аромат блюду придают специи – лавровый лист, мускатный орех, перец, соль, паприка, имбирь. По желанию в суп можно добавлять муку, сало или лук. Запретные компоненты для фляки – уксус и чеснок.

    Подают готовый суп горячим в глубоких тарелках. Нередко в ресторанах шеф-повара наливают фляки в съедобные «горшочки» из хлеба. Это выглядит и изысканно, и в то же время по-домашнему.

    Нередко встречаются различные названия блюда – флячки, фляки, flaczki, polish tripe soup или рубцы.

    Ингредиенты

    Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Для настоящего супа «Фляки по-польски» понадобятся:

    • один кг говяжьего желудка;
    • две головки репчатого лука;
    • один кг говяжьих костей для бульона;
    • две моркови;
    • один корень сельдерея;
    • 50 г сливочного масла;
    • 50 г муки;
    • щепотка мускатного ореха тертого;
    • одна ч. л. черного перца;
    • соль;
    • пучок укропа;
    • пучок петрушки;
    • три шт. лаврового листа.

    Приступаем к готовке

    Чтобы фляки получились настоящими – густыми и наваристым, важно придерживаться советов опытных поваров. Алгоритм создания блюда следующий:

    1. Основная задача в приготовлении супа – избавится от специфического запаха желудка. Для этого необходимо предварительно его замочить в холодной воде на ночь, а лучше на сутки. Воду важно периодически сливать и менять на чистую.

    По прошествии времени желудок снова залейте холодной водой и доведите до кипения. Воду слейте и повторите этот этап снова. После двух процедур запах должен уйти окончательно.

    1. Отварите суповой набор в течение 30 минут вместе со специями.
    2. Желудок залейте водой и варите 2-4 часа до мягкости.
    3. Подготовьте овощи. Лук нарежьте небольшими кусочками, а морковь и сельдерей – тонкими кружочками.
    4. Обжарьте овощи на 25 г масла до полуготовности. Следите, чтобы рук не подгорел и оставался полупрозрачным.
    5. Возьмите другую чистую и сухую сковороду. Пассеруйте муку 3 минуты и добавьте оставшееся масло.
    6. Сварившийся желудок порежьте соломкой.
    7. Смешайте все ингредиенты – бульон, желудок, овощи и муку. Приправьте специями по вкусу. Варите еще 20 минут.
    8. Мелко нарежьте укроп и петрушку.
    9. При подаче на стол суп посыпьте зеленью.

    Стоит отметить, что фляки – довольно трудоемкое блюдо. На его приготовление понадобится несколько часов. Именно поэтому ранее суп был более частым гостем на столах. Сейчас же его в большинстве случаев можно попробовать в ресторанах с акцентом на польскую кухню.

    polandlife.ru

    Фляки по-польски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Польский суп фляки

    Фляки или флячки — очень известный суп польской кухни. Аналогичное известное блюдо «хляки» можно встретить в украинской кухне, «шкембе чорба» — в болгарской кухне, «патсас» — в грецкой кухне, «ишкембе» — в турецкой кухне.

    Сам суп готовится не слишком долго, но вот основная заготовка для супа — рубец, требует к себе достаточно много внимания и времени. Даже если вы приобретёте в магазине готовый очищенный рубец (у нас можно приобрести для этого супа как очищенный, так и неочищенный рубец, и я настоятельно рекомендую приобретать именно очищенный, так как даже с таким подготовленным рубцом вы будете возиться ещё очень долго, чтобы довести его до нужного состояния, а неочищенный вы просто бросите на полпути и суп уже точно не приготовите).

    Существует огромное количество вариантов приготовления фляков по польски. Приготовим сегодня самый популярный вариант с овощами и мукой. Суп получается очень сытным и вкусным.

    Как приготовить «Фляки по-польски» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для работы нам понадобится подготовленный говяжий рубец, говяжий бульон, морковь, лук, корень сельдерея, сливочное масло, мука.

    Говяжий бульон рецепт

    Шаг 2 Ссылка

    Кроме того, для приготовления супа, нам потребуется букет пряностей и специй: соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, сушёная петрушка, майоран, мускатный орех, имбирь, свежий укроп.

    Шаг 3 Ссылка

    Тщательно очищенные рубцы (1 кг) следует промыть в нескольких водах, залить холодной водой (2-2,5 л) и оставить на 12 часов. За это время следует 4-5 раз менять воду, каждый раз тщательно промывая рубцы. Затем залить свежей водой (вода должна полностью покрывать рубец), довести до кипения, проварить 5 минут. Слить воду и тщательно промыть как рубец, так и кастрюлю. Повторить весь процесс кипячения, сливания воды и промывания ещё 3 раза. На четвёртый раз довести до кипения и варить 3-4 часа (время варки зависит от возраста животного) до мягкости рубца.

    Шаг 4 Ссылка

    Готовый рубец нарезать полосками шириной 0,7-0,8 см.

    Шаг 6 Ссылка

    2 столовые ложки муки прогреть, помешивая, на сухой горячей сковороде до лёгкого кремового цвета. Затем добавить 25 грамм сливочного масла и перемешать до однородности.

    Как жарить муку

    Шаг 7 Ссылка

    В кипящий говяжий бульон (1,5 л) выложить подготовленные рубцы, овощи, 3 грамма соли и готовить 8-10 минут до мягкости овощей. Добавить подготовленную муку, 2 лавровых листа, перемешать и готовить ещё 3-5 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Добавить 0,3 ч. л. чёрного молотого перца, 0,25 ч. л. сухого молотого имбиря, 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха, 0,5 ч. л. сухой петрушки и 0,25 ч. л. сухого майорана. Перемешать и готовить ещё 1 минуту.

    Как сушить имбирь

    webspoon.ru

    Что такое фляки и как их готовить? | Еда и кулинария

    Некто Амвросий, счастливый обладатель членского билета МАССОЛИТа — коричневого, пахнущего дорогой кожей, с золотой широкой каймой — появляется на несколько абзацев в романе лишь с единственной целью: реклама дивной кулинарии «Грибоедова». Амвросий говорит о судачках «а натюрель» — и это уже вызывает повышенное слюноотделение, но далее следует такое описание, что слюной можно просто захлебнуться:

    «стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?. . на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер…Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!»

    Чудесно кормили в «Грибоедове»!

    «Оплывая потом, официанты несли над головами запотевшие кружки с пивом, хрипло и с ненавистью кричали: «Виноват, гражданин!». Где-то в рупоре голос командовал: «Карский раз! Зубрик два! Фляки господарские!!»

    Да-да, фляки… Фляки, которые стоят рядом со стерлядью с раковыми шейками и свежей икрой, с супом-прентаньер, филейчиками из дроздов и прочими ресторанными деликатесами. Таинственные фляки, которые представляются неким кулинарным чудом, взращенным не меньше, чем в Париже…

    Так что же такое фляки и как их готовить?

    Вообще-то, фляки — блюдо вовсе не французской, а польской кухни, и что в них самое интересное и привлекательное: фляки можно совершенно спокойно приготовить в условиях домашней кухни (не то что порционные судачки «а натюрель»!). Фляки
    Фото: Alina Zienowicz Ala z, ru.wikipedia.org

    В переводе с польского фляки — это всего-то требуха, и представляет собой это блюдо суп, который готовится из рубца, то есть из говяжьего или телячьего желудка. Фляки считаются прекрасным средством от похмелья, а также в качестве своеобразного энергетика.

    • Любопытно, что фляки рекомендуются при различных травмах (переломы, растяжения, трещины и тому подобное), а также при болях в суставах — как восстановительное средство. Дело в том, что в рубце содержится большое количество коллагена — белка, являющегося основой соединительных тканей.

    Нередко, узнав, что основой для фляки является требуха, многие начинают морщить носы. «Фу! Рубец! Еще раз фу!» Но отметим, что при должном приготовлении это блюдо действительно можно по праву назвать деликатесным. А от специфического привкуса требухи, который в основном и отвращает от нее большинство людей, легко избавиться, если правильно подготовить рубец. Так что давайте посмотрим, как же готовить фляки, чтобы было и вкусно, и полезно.
    Жан Люрса, «Суп», 1936 г.
    Источник: artchive.ru

    Приготовление:

    1. Первое, что нужно, чтобы фляки были действительно вкусными — тщательно подготовить рубец. Желательно, конечно, купить уже очищенный, но чаще попадается требуха в натуральном виде, и тогда требуется почистить ее щеткой, а затем отделить «ежик».

    2. После того как в руках оказалась нужная часть требухи, ее следует разрезать на несколько кусков (для удобства), а затем прокипятить. Кипятить и сливать воду рекомендуется три-четыре раза — чтобы с гарантией избавиться от специфических привкусов и запаха.

    3. Когда рубец подготовлен таким образом, его нужно разрезать на полоски, залить холодной водой и варить со специями. В качестве специй используется перец (душистый горошек, черный горошек), а также кусочки имбиря (можно использовать молотый имбирь), лавровый лист. Варить следует на медленном огне около трех-четырех часов (да-да, приготовление фляки — процесс не быстрый).

    4. Кроме рубца, потребуется небольшой кусочек говядины с сахарной косточкой — как в борщ. Можно использовать голенку, можно и суповой набор из говяжьих костей. Такие косточки варятся два-три часа с добавлением черного перца, душистого горошка, а также лаврового листа.

    5. Когда мясо готово, оно извлекается из бульона, отделяется от костей и разрезается на кусочки. Эти кусочки вновь отправляются в бульон, на этот раз в компании моркови, корня сельдерея и имбиря, порезанных соломкой. Также в этот же бульон выкладывается уже готовый рубец со всеми кореньями, с которыми он варился.

    6. Пока бульон кипит, на сковороду с разогретым оливковым маслом выкладывается мелко нарезанный репчатый лук, который пассеруется до золотистого цвета или до прозрачной мягкости. Некоторые добавляют к луку паприку, другие обходятся без нее, кто-то предпочитает добавить черный молотый перец. Тут — дело вкуса, но паприка представляется более предпочтительной, тем более что классический польский рецепт включает в себя именно ее. В лук с паприкой добавляется немного муки, все это тщательно перемешивается и обжаривается одну-две минуты, затем в сковороду вливается немного бульона, смесь присаливается и кипит, пока не загустеет.

    7. Подготовленная зажарка отправляется в бульон с рубцом, говядиной и овощами, все тщательно перемешивается, затем варится от 5 до 10 минут. При желании можно добавить еще лавровый лист и майоран — по вкусу. Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью, добавить чеснок.

    Также очень вкусный фляки можно приготовить без добавления говядины, а используя фасоль или горох. В такой фляки за пять-десять минут до готовности добавляется томатный соус.

    При приготовлении фляки можно варить подольше, чтобы практически полностью выпарить жидкость, тогда получится не густой суп, а тушеные овощи с рубцом — весьма вкусное блюдо.

    Приятного аппетита!

    shkolazhizni.ru

    Что такое фляки и как их готовить?-Вкусная жизнь!

    Ресторан «Грибоедов» в бессмертном романе Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» представлялся неким чудесным заведением, предназначенным исключительно для праздника желудка. Нет, там, конечно, играл «знаменитый грибоедовский джаз», но главным было все же не это, а великолепная кухня.

    Некто Амвросий, счастливый обладатель членского билета МАССОЛИТа — коричневого, пахнущего дорогой кожей, с золотой широкой каймой — появляется на несколько абзацев в романе лишь с единственной целью: реклама дивной кулинарии «Грибоедова». Амвросий говорит о судачках «а натюрель» — и это уже вызывает повышенное слюноотделение, но далее следует такое описание, что слюной можно просто захлебнуться:

    «стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?.. на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер…Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!»

    Чудесно кормили в «Грибоедове»!

    «Оплывая потом, официанты несли над головами запотевшие кружки с пивом, хрипло и с ненавистью кричали: «Виноват, гражданин!». Где-то в рупоре голос командовал: «Карский раз! Зубрик два! Фляки господарские!!»

    Да-да, фляки… Фляки, которые стоят рядом со стерлядью с раковыми шейками и свежей икрой, с супом-прентаньер, филейчиками из дроздов и прочими ресторанными деликатесами. Таинственные фляки, которые представляются неким кулинарным чудом, взращенным не меньше, чем в Париже…

    Так что же такое фляки и как их готовить?

    Вообще-то, фляки — блюдо вовсе не французской, а польской кухни, и что в них самое интересное и привлекательное: фляки можно совершенно спокойно приготовить в условиях домашней кухни (не то что порционные судачки «а натюрель»!).

    В переводе с польского фляки — это всего-то требуха, и представляет собой это блюдо суп, который готовится из рубца, то есть из говяжьего или телячьего желудка. Фляки считаются прекрасным средством от похмелья, а также в качестве своеобразного энергетика.

    • Любопытно, что фляки рекомендуются при различных травмах (переломы, растяжения, трещины и тому подобное), а также при болях в суставах — как восстановительное средство. Дело в том, что в рубце содержится большое количество коллагена — белка, являющегося основой соединительных тканей.

    Нередко, узнав, что основой для фляки является требуха, многие начинают морщить носы. «Фу! Рубец! Еще раз фу!» Но отметим, что при должном приготовлении это блюдо действительно можно по праву назвать деликатесным. А от специфического привкуса требухи, который в основном и отвращает от нее большинство людей, легко избавиться, если правильно подготовить рубец. Так что давайте посмотрим, как же готовить фляки, чтобы было и вкусно, и полезно.

    Приготовление:

    1. Первое, что нужно, чтобы фляки были действительно вкусными — тщательно подготовить рубец. Желательно, конечно, купить уже очищенный, но чаще попадается требуха в натуральном виде, и тогда требуется почистить ее щеткой, а затем отделить «ежик».

    2. После того как в руках оказалась нужная часть требухи, ее следует разрезать на несколько кусков (для удобства), а затем прокипятить. Кипятить и сливать воду рекомендуется три-четыре раза — чтобы с гарантией избавиться от специфических привкусов и запаха.

    3. Когда рубец подготовлен таким образом, его нужно разрезать на полоски, залить холодной водой и варить со специями. В качестве специй используется перец (душистый горошек, черный горошек), а также кусочки имбиря (можно использовать молотый имбирь), лавровый лист. Варить следует на медленном огне около трех-четырех часов (да-да, приготовление фляки — процесс не быстрый).

    4. Кроме рубца, потребуется небольшой кусочек говядины с сахарной косточкой — как в борщ. Можно использовать голенку, можно и суповой набор из говяжьих костей. Такие косточки варятся два-три часа с добавлением черного перца, душистого горошка, а также лаврового листа.

    5. Когда мясо готово, оно извлекается из бульона, отделяется от костей и разрезается на кусочки. Эти кусочки вновь отправляются в бульон, на этот раз в компании моркови, корня сельдерея и имбиря, порезанных соломкой. Также в этот же бульон выкладывается уже готовый рубец со всеми кореньями, с которыми он варился.

    6. Пока бульон кипит, на сковороду с разогретым оливковым маслом выкладывается мелко нарезанный репчатый лук, который пассеруется до золотистого цвета или до прозрачной мягкости. Некоторые добавляют к луку паприку, другие обходятся без нее, кто-то предпочитает добавить черный молотый перец. Тут — дело вкуса, но паприка представляется более предпочтительной, тем более что классический польский рецепт включает в себя именно ее. В лук с паприкой добавляется немного муки, все это тщательно перемешивается и обжаривается одну-две минуты, затем в сковороду вливается немного бульона, смесь присаливается и кипит, пока не загустеет.

    7. Подготовленная зажарка отправляется в бульон с рубцом, говядиной и овощами, все тщательно перемешивается, затем варится от 5 до 10 минут. При желании можно добавить еще лавровый лист и майоран — по вкусу. Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью, добавить чеснок.

    Также очень вкусный фляки можно приготовить без добавления говядины, а используя фасоль или горох. В такой фляки за пять-десять минут до готовности добавляется томатный соус.

    При приготовлении фляки можно варить подольше, чтобы практически полностью выпарить жидкость, тогда получится не густой суп, а тушеные овощи с рубцом — весьма вкусное блюдо.

    Приятного аппетита!

    Источник: shkolazhizni.ru

    vkusnaya-zhizn.ru

    фляки — это… Что такое фляки?

    фляки

         (польск. flaki — требуха). Польское национальное блюдо, в основе которого — рубцы (рубец — первый, самый большой отдел желудка жвачных животных). Для фляков рубцы тщательно чистят, скоблят, промывают в холодной и теплой воде, два-три раза дают вскипеть, снова сливают воду и снова дают вскипеть, вновь чистят, скребут и только после этой предварительной обработки варят не менее 5 часов. Именно в этом залог получения из рубцов вкусного блюда. При этом рубцы варят не в воде, а в предварительно подготовленном костном бульоне, и к концу варки в загустевший бульон кладут овощи, которые должны свариться к моменту полной готовности рубцов. Ровно столько же овощей (морковь, брюква, сельдерей), нарезанных соломкой, обжаривают в масле и тушат до мягкости, загущая это тушение масляно-мучным соусом, а затем разводя слегка костным бульоном. Далее обе части овощей (отварных и тушеных) соединяют, а совершенно разварившиеся рубцы режут длинными узкими полосками и еще 30 минут варят в бульоне, после чего гарнируют смесью овощей. Только после этого фляки солят, перчат и подают вместе с пряностями (перцем красным, майораном), которые употребляют во фляки по вкусу. Одновременно к флякам подают тертый острый сыр — зеленый или типа брынзы.

          Таким образом, фляки в конечном счете представляют собой как бы второе отварное или полутушеное блюдо вместе с жидкостью густой суповой консистенции. Иногда этот навар уваривают до выпаривания или же сливают, если он вследствие нетщательной предварительной обработки рубцов имеет какой-либо побочный запах.

          Чем тщательнее обработаны фляки, тем они вкуснее.

         (Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)

    * * *

          Блюдо польской кухни из говяжьего рубца и овощей. Особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря.

         (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

    * * *

         блюдо из говяжьего рубца и овощей. Особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря (польская кухня).

    * * *

    (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

    Фляки

    блюдо из говяжьего рубца и овощей. Особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря (польская кухня).

    (Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)

    Фляки

    Фляки — блюдо из говяжьего рубца и овощей. Особый вкус флякам придает соус с добавлением перца, мускатного ореха и имбиря (польская кухня).

    Словарь кулинарных терминов. 2012.

    .

    dic.academic.ru

    ФЛЯЧКИ ПО-ВАРШАВСКИ и ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКАМИ: sergej_pozhar — LiveJournal

    Фляки, флячки – блюдо польской кухни.

    В основе блюд, носящих название флячки (польск. flaki – требуха), обязательный составляющий компонент – рубец, это первый, самый большой отдел желудка жвачных животных. Это сытное, питательное и полезное блюдо с густой консистенцией. Существует множество рецептов приготовления рубцов: «Флячки по польски, по венски, тирольские, по казахски, гетьманские, запеченные» и множество вариантов по регионам Польши.

    Рубцы в Польше, как правило дома никто не подготавливает – их уже очищенные и отваренные можно купить в любом маркете. Ну а если таковых нет — придётся готовить самим. Для этого рубцы тщательно чистят, скребут, промывают в холодной и теплой воде, неоднократно отваривают, сливают воду и снова дают вскипеть, вновь чистят, скребут и только после того, как рубцы потеряют неприятный запах, их варят не менее 4-5 часов. От этой подготовки зависит вкус готового блюда!!! Варят последний раз рубцы в насыщенном костном бульоне в который в конце варки добавляют коренья – морковь, петрушку, сельдерей, лук, лавровый лист. Дают рубцам остыть и нарезают на полоски. Основа блюда готова. Теперь выбор рецепта.

    Самые популярные в нашем регионе это „флячки по львовски” – блюдо и в Польше, точно так же называется, только в „польских флячках по львовски” есть ещё и капуста, а во львовских её нет. Но я хочу познакомить вас с „флячками по варшавски”, вторыми по популярности после львовских. И всё это я делаю, чтобы дать вам возможность оценить мои, самые любимые – „флячки с фасолькой”.

    ФЛЯЧКИ ПО ВАРШАВСКИ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    1 корень петрушки
    2-3 луковицы
    1 ст. л. муки, с горкой
    20 г сливочного масла
    соль
    перец
    мускатный орех
    1 ч. л. сушеный майоран
    молотый имбирь

    Приготовить бульон из костей, процедить. Рубцы поместить в кипящий бульон и варить до готовности, они должны быть совсем мягкими. Часа 2-3 или более, в зависимости от их предварительной готовности.

    Отдельно притушить нарезанные соломкой овощи с добавлением бульона и масла. Когда овощи размякнут, добавить их к рубцам.
    На масле обжарить муку, развести бульоном и заправить флячки.

    По консистенции флячки должны напоминать густой суп.

    Вот теперь солим, перчим, добавляем имбирь и майоран, трём мускатный орех и подаём.

    При подаче можно присыпать острым сыром или брынзой.

    ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКОЙ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    500 г свежей или размоченной фасоли
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    200 г корня петрушки
    2-3 луковицы
    150 г бекона
    400 г сметаны
    2 ст. л. муки
    5 зубчиков чеснока
    соль
    перец
    мускатный орех
    сушеный майоран

    Отвариваем рубцы как в предыдущем варианте на костном бульоне. Отвариваем до готовности фасоль (подсаливаем).
    Нарезаем бекон обжариваем на сковороде. В стопленном жиру обжариваем до светлого румянца лук, добавляем нарезанные коренья. Слегка обжариваем, доливаем немного бульона, тушим до мягкости кореньев.
    Потушенные овощи, отваренную фасоль, мелко порубленный чеснок соединяем с рубцами.
    В сковороде поджарить муку до светло-коричневого цвета, размешать в сметане, добавить к рубцам с овощами, довести до кипения.

    Посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатный орех и майоран.

    Вот блюдо, которое приведёт вас в восторг!
    Приятного аппетита!

    P.S. Если нет фасоли, приготовьте флячки с пульпетами – ещё один, не менее вкусный, вариант.

    sergej-pozhar.livejournal.com

    рецепты, пошаговая инструкция приготовления с фото, ингредиенты и советы специалистов

    Фляки, или флячки — польская наваристая похлебка из требухи, выражаясь точнее, главный ингредиент для ее приготовления — рубец. Схожие по составу и процессу приготовления супы по всему миру пользуются особенным спросом.

    Наваристый польский суп

    Главной особенностью фляк по-польски является говяжий (иногда телячий) рубец, тонко нарезанный полосочками, реже в суп добавляется свиной желудок. Также приветствуется добавление различных копченостей. Дополняют же наваристый бульон различные корнеплоды, чаще всего это морковь, репчатый лук и корень петрушки. Иногда в суп кладется картофель для густоты.

    Невозможен суп и без пряных специй. Во фляки добавляются паприка, душистый и молотый перец, имбирь, мускат и майоран, ароматные сушеные травы. Для сытности, большей жирности используется сало или свиной жир, в котором зажаривается мука — загуститель для супа.

    В результате фляки по-польски получаются жирными, наваристыми, очень сытными. По вкусу фляки напоминают европейский аналог хаша — армянского блюда. Хаш можно назвать одним из самых жирных и питательных блюд в кавказкой кухне. Фляки мало чем уступают хашу, имея всего пару отличий, главное из которых — отсутствие в рецептуре чеснока.

    Польза фляк

    В первую очередь суп славится своей жирностью и остротой, а также полным набором полезных микроэлементов. Такой наваристый супчик отлично подойдет тем, кто страдает от похмельного синдрома. Фляки, как и армянский хаш, принято подавать после бурных празднеств и застолий, чтобы избавиться от последствий праздника. Бульон отлично обволакивает стенки желудка, мягко и быстро снимает последствия алкогольной интоксикации.

    Это первое блюдо, как и холодец, славится высоким содержанием коллагена, который таится в рубце. Поэтому фляки особенно полезны, опять же, как и холодец, людям с переломами разной сложности, после травм и пожилым людям, страдающим от возрастных проблем с опорно-двигательным аппаратом.

    С уверенностью можно сказать, что этот ароматный супчик — «то, что доктор прописал». Да и просто такое вкусное первое блюдо стоит попробовать.

    Каков же рецепт фляк по-польски?

    Рецепт приготовления

    Налюбовавшись на аппетитные фото польских фляк, давайте узнаем, как их готовить и что для этого понадобится. Чтобы сварить вкусный супчик, необходимо запастись простыми ингредиентами:

    • 700 г рубца;
    • 250 г говядины для супа без косточки;
    • 1.5 л воды;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1 корень петрушки;
    • 1 ст. л. муки;
    • 70 г сала;
    • 2 лавровых листа;
    • 8 горошин черного перца;
    • 2 ч. л. соли;
    • 1 ч. л. паприки;
    • 1 щепотка майорана;
    • 1 щепотка сухого имбиря.

    Иногда во фляки по-польски добавляют картофель, а для вкуса — немного сельдерея. Сало можно заменить свиным жиром или сливочным маслом. Итак, как приготовить фляки по-польски? Для начала давайте разберемся с главным ингредиентом блюда — рубцом. Что это, и как его обработать?

    Рубец

    Говяжий рубец — это вырезка одной из четырех камер желудка коровы. Стоит отметить, что в пищу используют и желудок других животных. Этот пищевой продукт пользуется большой популярностью во многих кухнях, ведь он универсален. Из рубца получаются отличный наваристый бульон, жаркое и подлива.

    На территории Польши рубец часто продается уже очищенный и немного обваренный, также на прилавках магазина можно найти и консервированный для фляк.

    На обычном же рынке в странах СНГ рубец чаще можно найти в нескольких видах:

    • очищенный;
    • отбеленный.

    Очищенный рубец продается промытым и очищенным от содержимого коровьего желудка. Вид имеет светлый, тем не менее требует тщательной обработки.

    Отбеленный же рубец очищен и замочен в растворе из хлора, это делается для того, чтобы убить микробов и придать бледный цвет. Отбеленный рубец перед приготовлением необходимо тщательно промыть несколько раз или даже обварить, чтобы избавиться от химического запаха и привкуса хлора.

    Подготовка рубца

    Очищенный рубец желательно еще раз промыть и обработать дома. Для этого возьмите каменную соль и натрите его. Таким образом вы избавитесь от остатков пищи или песка, попадающего в желудок коровы. Тщательно промойте рубец под холодной водой, чтобы добраться до труднодоступных мест, возьмите чистую зубную щетку.

    Повторяйте эти действия до тех пор, пока полностью не очистите всю слизистую оболочку желудка.

    В домашних условиях для замачивания рубца можно использовать перекись водорода. Смешайте раствор из двух ложек перекиси с водой в количестве, способном полностью покрыть рубец в емкости. В данном случае перекись является хорошим дезинфицирующим средством.

    Оставьте рубец в растворе на час, периодически переворачивая его.

    Спустя час раствор слейте и тщательно промойте рубец, хорошенько выжимая его. Ножом очистите внутренний слой желудка, отрежьте края, которые не поддаются очистке.

    Рубец для фляк по-польски должен быть бледного цвета, лишенным любого неприятного запаха.

    Далее остается только нарезать рубец на небольшие брусочки и обварить в течение 20 минут.

    Процесс приготовления

    Приступим непосредственно к приготовлению польского блюда. Фляки сварить несложно. В кастрюлю выложите кусок говядины и нарезанный соломкой рубец. Залейте ингредиенты водой и поставьте на огонь.

    Очистите лук, морковь и корень петрушки. Лук мелко нарубите, корень петрушки измельчите на мелкую терку. Морковь традиционно нарезается кружочками.

    Сковороду смажьте растительным маслом (по желанию можно использовать свиной жир) и выложите лук. Пассеруйте лук до размягчения и проявления легкого золотистого оттенка. Выложите морковь, а следом корень петрушки. Овощи перемешайте и потомите пару минут.

    Выложите в кастрюлю овощную зажарку, перемешайте, подняв со дна рубец, и варите бульон около двух часов. Ориентируйтесь на мягкость мяса и рубца. Если рубец был сырым, бульон варится куда дольше.

    Когда мясо будет достаточно мягким, достаньте его и немного остудите в отдельной миске.

    Кусочек сала нарубите на мелкие кусочки и выложите на сковороду, выпарите жир. Оставшиеся сухарики доставать необязательно, они никак не повлияют на вкус супа. Заварите в топленом свином жире муку, хорошенько ее размешивая.

    Из кастрюли по несколько ложечек добавьте к муке бульон и тщательно размешайте, растирая загуститель так, чтобы масса стала однородной, гладкой, без мучных комочков. Используйте для этого лопатку, чтобы хорошо размешать всю массу.

    Подача

    Кусок отварной говядины измельчите на небольшие кусочки и выложите обратно в кастрюлю. Заправьте почти готовый польский суп-фляки мучным загустителем и приправьте специями: перцем, паприкой, имбирем и майораном. Накройте суп крышкой и потомите на небольшом огне пять-семь минут, чтобы специи дали свой вкус и пропитали весь бульон.

    Готовые фляки по-польски разлейте по тарелкам и приправьте мелко нарубленной свежей зеленью. Подавайте ароматный бульон со свежим хлебом или чесночными пампушками.

    Фляки из свиного желудка

    Отыскать говяжий рубец довольно тяжело, только если вы не фермер, куда проще дело обстоит со свиным.

    Полакомиться острыми и наваристыми фляками можно, приготовив их из свиных требушков. Для этого простого и быстрого рецепта вам понадобится:

    • 1 кг желудков;
    • 250 г говядины;
    • 300 г моркови;
    • 150 г сельдерея;
    • 100 г лука;
    • специи: лавровый лист, перец, имбирь по вкусу.

    Говядину залейте водой, посолите и варите час на небольшом огне, мясо должно стать мягким. Очистите и обработайте свиные желудки так же, как и говяжий рубец. Проварите их в подсоленной воде около часа, промойте и нарежьте соломкой.

    Мясо достаньте из кастрюли и порежьте на небольшие кусочки, выложите обратно в кастрюлю вместе с рубцом и продолжайте варить. Добавьте в бульон немного лаврового листа и пару горошин черного душистого перца.

    Овощи промойте и измельчите так же, как для говяжьего рецепта. Зажарьте на сливочном масле и выложите в кастрюлю.

    Варится суп на небольшом огне два часа, за 5–7 минут до готовности добавьте специй и приправ, свежих трав.

    Вот такой рецепт фляк по-польски с фото из говяжьего рубца. Фляки особенно ценятся в польской кухне, вам стоит попробовать это невероятно вкусное, сытное и наваристое блюдо.

    fb.ru

    Польские фляки: классика первых блюд

    В нашем разделе «Рецепты» мы обычно стараемся рассказывать о тех блюдах, которые легко приготовить в домашних условиях. То есть о тех, для которых нужна обычная среднестатистическая плита/духовка, установленная на каждой кухне, и для которых несложно купить ингредиенты.
    Основа фляков – говяжий рубец – один из популярных говяжьих субпродуктов. Увы, для меня как для жительницы большого города найти его долгое время казалось задачей невыполнимой (почти уверена, что в других местах ситуация иная). А потому и рецепт фляков на «ПолоМедии» не появлялся. Но недавно произошло почти что чудо – увидела в супермаркете консервированный говяжий рубец. Разумеется, вскоре после поездки в магазин из него были приготовлены те самые фляки.
    Надо сказать, что польская кухня без этого прекрасного супа немыслима. Считается, что супчик этот был известен уже в XIV веке и был любимым первым блюдом Владислава Ягелло. Сегодня его предлагает едва ли не каждый ресторанчик. А в любом супермаркете можно купить готовые фляки, которые нужно лишь подогреть.
    Вариаций фляков существует столько, что они и подсчёту не поддаются.
    Я приведу один из них.
    Итак,

    Рецепт польских фляков

    Сложность: легко (если рубец у вас уже готовый – то есть консервированный в банке) и средняя (если рубец у вас необработанный)
    Время приготовления: меньше часа – в первом случае, и часа 4 – во втором
    Количество порций: 8

    Нам потребуются:
    2 банки (по 500 г) рубца или 1 кг неподготовленного рубца
    1,5-2 л говяжьего бульона
    1 морковка
    1 луковица
    Немного растительного масла для жарки
    Несколько горошин душистого перца
    Соль по вкусу
    Майоран, базилик
    Лавровый лист
    2 ст. л. сливочного масла
    2 ст.л. муки

    Приготовление:
    1. Сначала скажу об обработке сырого говяжьего рубца. Если вы купили консервированный говяжий рубец, просто пропустите этот пункт. Итак, рубец заливаем кипятком и оставляем минут на десять. Затем хорошо промываем и щёткой или ножом выскребаем всю грязь, которая может оказаться в ворсистой части. Если ворсистый слой сильно загрязнён, можно его и вовсе удалить. Затем режем рубец на тонкие кусочки, ставим на большой огонь и доводим до кипения. Через пару минут воду сливаем, заливаем новой водой и вновь доводим до кипения. Делается это для того, чтобы избавиться от специфического и порой неприятного запаха. В зависимости от его интенсивности процедуру иногда приходится повторять раза 3-4. Когда воду сливать уже не нужно, оставляем рубец вариться часа на три-четыре. В конце варки он должен легко протыкаться вилкой.
    2. Мелко режем лук и морковь. Кладём их в нагретую с маслом сковороду, жарим до мягкости.
    3. Рубец заливаем бульоном, добавляем лук и морковь, специи, соль. Варим, пока морковка не станет мягкой.
    4. На сковороде обжариваем муку со сливочным маслом до получения однородной смеси. Добавляем её в суп, тщательно размешиваем – это сделает супчик более густым. Варим ещё несколько минут.
    5. Супчик готов. Особенно вкусно будет, если подать его со свежеиспечённым ароматным хлебом.

    Smacznego!

    Фото: PoloMedia

    polomedia.ru

    ФЛЯЧКИ ПО-ВАРШАВСКИ и ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКАМИ

    Фляки, флячки – блюдо польской кухни.

    В основе блюд, носящих название флячки (польск. flaki – требуха), обязательный составляющий компонент – рубец, это первый, самый большой отдел желудка жвачных животных. Это сытное, питательное и полезное блюдо с густой консистенцией. Существует множество рецептов приготовления рубцов: «Флячки по польски, по венски, тирольские, по казацки, гетьманские, запеченные» и множество вариантов по регионам Польши.

    Рубцы в Польше, как правило дома никто не подготавливает – их уже очищенные и отваренные можно купить в любом маркете. Ну а если таковых нет — придётся готовить самим. Для этого рубцы тщательно чистят, скребут, промывают в холодной и теплой воде, неоднократно отваривают, сливают воду и снова дают вскипеть, вновь чистят, скребут и только после того, как рубцы потеряют неприятный запах, их варят не менее 4-5 часов. От этой подготовки зависит вкус готового блюда!!! Варят последний раз рубцы в насыщенном костном бульоне в который в конце варки добавляют коренья – морковь, петрушку, сельдерей, лук, лавровый лист. Дают рубцам остыть и нарезают на полоски. Основа блюда готова. Теперь выбор рецепта.

    Самые популярные в нашем регионе это „флячки по львовски” – блюдо и в Польше, точно так же называется, только в „польских флячках по львовски” есть ещё и капуста, а во львовских её нет. С этим блюдом вас знакомила вот тут pani_stefa. А я хочу познакомить вас с „флячками по варшавски”, вторыми по популярности после львовских. И всё это я делаю, чтобы дать вам возможность оценить мои, самые любимые – „флячки с фасолькой”.

    ФЛЯЧКИ ПО ВАРШАВСКИ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    1 корень петрушки
    2-3 луковицы
    1 ст. л. муки, с горкой
    20 г сливочного масла
    соль
    перец
    мускатный орех
    1 ч. л. сушеный майоран
    молотый имбирь

    Приготовить бульон из костей, процедить. Рубцы поместить в кипящий бульон и варить до готовности, они должны быть совсем мягкими. Часа 2-3 или более, в зависимости от их предварительной готовности.

    Отдельно притушить нарезанные соломкой овощи с добавлением бульона и масла. Когда овощи размякнут, добавить их к рубцам.
    На масле обжарить муку, развести бульоном и заправить флячки.

    По консистенции флячки должны напоминать густой суп.

    Вот теперь солим, перчим, добавляем имбирь и майоран, трём мускатный орех и подаём.

    При подаче можно присыпать острым сыром или брынзой.

    ФЛЯЧКИ С ФАСОЛЬКОЙ.

    700 г подготовленного говяжьего рубца
    300 г говяжьих костей
    500 г свежей или размоченной фасоли
    150 г корня сельдерея
    300 г морковки
    200 г корня петрушки
    2-3 луковицы
    150 г бекона
    400 г сметаны
    2 ст. л. муки
    5 зубчиков чеснока
    соль
    перец
    мускатный орех
    сушеный майоран

    Отвариваем рубцы как в предыдущем варианте на костном бульоне. Отвариваем до готовности фасоль (подсаливаем).
    Нарезаем бекон обжариваем на сковороде. В стопленном жиру обжариваем до светлого румянца лук, добавляем нарезанные коренья. Слегка обжариваем, доливаем немного бульона, тушим до мягкости кореньев.
    Потушенные овощи, отваренную фасоль, мелко порубленный чеснок соединяем с рубцами.
    В сковороде поджарить муку до светло-коричневого цвета, размешать в сметане, добавить к рубцам с овощами, довести до кипения.

    Посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатный орех и майоран.

    Вот блюдо, которое приведёт вас в восторг!
    Приятного аппетита!

    P.S. Если нет фасоли, приготовьте флячки с пульпетами – ещё один, не менее вкусный, вариант.

    stalic-kitchen.livejournal.com

    Фляки по-польски рецепт с фото

    Особенностью польской национальной кухни является большое количество супов. Фляки – наваристое многокомпонентное первое блюдо. Для того чтобы приготовить этот сытный суп, не обязательно покупать билет в Польшу. С помощью нашего рецепта, проявив терпение и аккуратность, можно порадовать домочадцев и гостей тарелочкой густого супа «Фляки по-польски».

    Особенности блюда

    Основной компонент блюда – рубец, то есть говяжий или свиной желудок. Именно поэтому название супа происходит от польского слова flaki, что в переводе означает требуха.

    Еще одним важным ингредиентом служат коренья сельдерея, моркови, петрушки. Аромат блюду придают специи – лавровый лист, мускатный орех, перец, соль, паприка, имбирь. По желанию в суп можно добавлять муку, сало или лук. Запретные компоненты для фляки – уксус и чеснок.

    Подают готовый суп горячим в глубоких тарелках. Нередко в ресторанах шеф-повара наливают фляки в съедобные «горшочки» из хлеба. Это выглядит и изысканно, и в то же время по-домашнему.

    Нередко встречаются различные названия блюда – флячки, фляки, flaczki, polish tripe soup или рубцы.

    Ингредиенты

    Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Для настоящего супа «Фляки по-польски» понадобятся:

    • один кг говяжьего желудка;
    • две головки репчатого лука;
    • один кг говяжьих костей для бульона;
    • две моркови;
    • один корень сельдерея;
    • 50 г сливочного масла;
    • 50 г муки;
    • щепотка мускатного ореха тертого;
    • одна ч. л. черного перца;
    • соль;
    • пучок укропа;
    • пучок петрушки;
    • три шт. лаврового листа.

    Приступаем к готовке

    Чтобы фляки получились настоящими – густыми и наваристым, важно придерживаться советов опытных поваров. Алгоритм создания блюда следующий:

    1. Основная задача в приготовлении супа – избавится от специфического запаха желудка. Для этого необходимо предварительно его замочить в холодной воде на ночь, а лучше на сутки. Воду важно периодически сливать и менять на чистую.

    По прошествии времени желудок снова залейте холодной водой и доведите до кипения.

    Воду слейте и повторите этот этап снова. После двух процедур запах должен уйти окончательно.

    1. Отварите суповой набор в течение 30 минут вместе со специями.
    2. Желудок залейте водой и варите 2-4 часа до мягкости.
    3. Подготовьте овощи. Лук нарежьте небольшими кусочками, а морковь и сельдерей – тонкими кружочками.
    4. Обжарьте овощи на 25 г масла до полуготовности. Следите, чтобы рук не подгорел и оставался полупрозрачным.
    5. Возьмите другую чистую и сухую сковороду. Пассеруйте муку 3 минуты и добавьте оставшееся масло.
    6. Сварившийся желудок порежьте соломкой.
    7. Смешайте все ингредиенты – бульон, желудок, овощи и муку. Приправьте специями по вкусу. Варите еще 20 минут.
    8. Мелко нарежьте укроп и петрушку.
    9. При подаче на стол суп посыпьте зеленью.

    Стоит отметить, что фляки – довольно трудоемкое блюдо. На его приготовление понадобится несколько часов. Именно поэтому ранее суп был более частым гостем на столах. Сейчас же его в большинстве случаев можно попробовать в ресторанах с акцентом на польскую кухню.

    Флячки по-венгерски — ktaara — ЖЖ


      Итак, нам нужно:

    * Говяжий рубец — 1 кг
    * Крепкий говяжий бульон — 2 литра.
    * Лук — 2-3 шт.
    * Морковь — 3 шт.
    * Корень сельдерея — 1 шт. (по объему равен количеству моркови).
    * Помидоры — 2 больших и очень спелых.
    * Болгарский перец — 4 шт.
    * Чеснок — 1 головка.
    * Смалец или другой животный жир (у меня часть заменена курдючным + сливочное масло).
    * Мука — 4-5- ст.л.
    * Томатная паста — 1 ст.л.
    * Паприка (копченая) — 2 ст.л.
    * Майоран, тмин, черный перец, острый красный перец, укроп, петрушка, базилик, чабер, душистый перец, лавровый лист.
    * Соль, сахар.

      Начинаем мы с отваривания рубца. Дело хлопотное, но того стоит. Я все равно возилась на кухне, так что рубец готовился параллельно с керезетом и жареными цуккини : ))
       Рубец нужно нарезать на куски, равные примерно двум ладоням (моим ладоням, так что мужчинам лучше ориентироваться на одну свою ; )), сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Аромат будет тот еще, поэтому в первый раз сливаем сразу, как закипит. Промываем под струей воды, заливаем снова — и на огонь. Теперь пусть покипит минут 5. Повторяем манипуляцию, слегка увеличивая время варки — мне первые 4 раза подсказывало появление запаха. Я сливала воду 6 раз, но все зависит от качества очистки рубца — мой фермер его очень неплохо вычистил. Когда запах исчезнет окончательно, заливаем водой, добавляем соль, коренья, лавровый лист и душистый перец и варим до полного размягчения — часа 3-4.
      Да, муторно. Да, долго. Но если сразу отварить на несколько раз, будет проще. Вкус это оправдывает. Впрочем, вы или едите требуху, или нет. Если нет — о чем тут я распинаюсь, а тот, кто любит — тот знает, в чем цимес : ))
       Параллельно можно сварить крепкий бульон из костей с луковицей и корешками. Остудить, охладить, процедить через марлю. Я замораживаю впрок, чертовски удобно.
      Готовые остывшие флячки режем на полоски шириной 6-7 мм и длиной в 5-6 см. Я их сложила в кастрюлю, залила бульоном, чтобы только покрыл, и поставила томиться на полчаса — пока овощи нарезаю.
       Корень сельдерея и морковь нарезаем брусочками средней толщины, раза в 2 толще, чем когда режем морковь на плов. Лук кубиками, чеснок мелко порубить, помидоры ошкурить и порезать кубиками (я сразу присыпаю их базиликом — ну, мне так вкуснее), перец тоже брусочками.
       В сковороде распускаем жир и пассеруем лук. У меня свиной смалец закончился очень некстати, так что часть пришлось заменить бараньим жиром, а овощи вообще обжаривать на сливочном масле. Но вроде нормально получилось.
      Одновременно в казане начинаем обжаривать морковь и сельдерей, следя, чтобы они обмякли и уменьшились в объеме, но ни в коем случае не прижарились.
      Когда лук станет полупрозрачным, добавляем к нему хорошую ложку тмина. Затем — чеснок, специально взяла целую головку, потому что за время приготовления исчезнет жгучесть, а аромат станет очень деликатным.
       Паприку, как обычно, распускаем в жире и даем прогреться. После нее я добавила томатную пасту и тоже хорошо ее обжарила.
       Добавляем муку — она должна пропитаться жиром.
      Отправляем в сковородку помидоры и тушим их минут 5-7. Затем добавляем несколько половников бульона, продолжаем готовить. Здесь стоит попробовать и отрегулировать кислоту — я добавила 2 ложки сахара, потому  что томаты мои оказались кисловатыми. Добавляем майоран, растирая его пальцами. Я здесь же добавила острый красный перец, укроп, петрушку и чуточку тимьяна.
       Если морковь с сельдереем уже готовы, добавляем к ним соус и флячки. Разбавляем бульоном по вкусу — у меня получился очень густой такой гуйяш. Советую доливать бульон постепенно, потому что содержимое казана будет густеть — мука впитает много жидкости. Готовим минут 10.
      В конце добавляем перец, даем ему обмякнуть, но не более того. Корректируем на соль и остроту — я еще черного молотого перца щедро насыпала. Даем настояться с полчаса.
      У меня блюдо вышло очень густым, кто любит пожиже — больше бульона и меньше муки. Помидоры очень явственно чувствуются, может, и не нужно было пасту добавлять. Овощей очень много по сравнению с рубцом.
      Готовить еще буду обязательно, и не раз! Кстати, нарезанные флячки еще и очень декоративны, на мой взгляд  : ))

    Life Flask Vendor Recipe PoE

    Hybrid Flask
    • 1x  Шар плавления
    • 1x Флакон жизни
    • 1x Флакон маны
    1 флакон жизни следующего базового типа Все компоненты должны относиться к одному базовому типу предмета (например, Малый флакон жизни). Результат будет иметь самый низкий уровень элемента среди всех компонентов. Если все три магические, то и результат будет магическим и неопознанным.ПРИМЕЧАНИЕ. Это работает только до объединения Священных (42-й уровень) флаконов в Освященный (50-й уровень). Божественные и Вечные флаконы не могут быть произведены путем комбинирования.
    1 флакон маны следующего базового типа Все компоненты должны быть одного и того же базового типа (например, Малый флакон маны). Результат будет иметь самый низкий уровень элемента среди всех компонентов. Если все три магические, то и результат будет магическим и неопознанным. ПРИМЕЧАНИЕ. Это работает только до объединения Священных (42-й уровень) флаконов в Освященный (50-й уровень).Божественные и Вечные флаконы не могут быть произведены путем комбинирования.
    1x Гибридная колба следующего базового типа Все компоненты должны быть одного базового типа (например, малая гибридная фляга). Результат будет иметь самый низкий уровень элемента среди всех компонентов. Если все три магические, то и результат будет магическим и неопознанным.
    Нефритовая колба
    • Рубиновая колба Reflexes
    • Сапфировая колба Reflexes
    • Топазовая колба Reflexes
    Гранитная фляга
    • Рубиновая фляжка Железная кожа
    • Сапфировая фляжка Железная кожа
    • Топазовая колба из железной кожи
    1x Флакон жизни с (x)% от (местного флакона) восстановления здоровья миньонам Можно использовать для изготовления шлема с +1 к уровню самоцветов приспешников в этом предмете
    1x Волшебные сапоги с 10% увеличением скорости передвижения Сокеты могут измениться, но базовый тип загрузки не изменится.
    1x Волшебные сапоги с (X+5)% повышением скорости передвижения
    • 1x волшебные или редкие сапоги с +X% скорости передвижения
    • 1x Ртутный флакон любой редкости
    • 1x  Сфера усиления
    Сокеты могут измениться, но базовый тип загрузки не изменится. Это может повторяться до 30% (Cheetah’s).
    1x Оружие с добавленным x уроном
    • 1x оружие или 1x оружие с добавленным x уроном
    • 1x  Сфера усиления
    • 1x Гранитная фляга (физический урон) или 1x Рубиновая фляга (огненный урон) или 1x Сапфировая фляга (холодный урон) или 1x Топазовая фляга (урон от молнии)
    Можно использовать на одном и том же предмете несколько раз.При использовании на магическом или редком оружии рецепт удалит свойства других типов и превратит предмет в магический, если он был редким. Если вы используете оружие без какого-либо дополнительного модификатора урона или с добавленным модификатором урона самого высокого уровня (Flaring для добавления физического урона), полученное оружие будет иметь дополнительный урон самого низкого уровня. Если вы попытаетесь использовать оружие с добавленным модификатором урона второго по величине уровня (закаленное для добавления физического урона), рецепт не сработает.
    1x Кольцо или амулет с +x к сопротивлению хаосу
    • 1x Кольцо или амулет
    • 1x  Сфера усиления
    • 1x Аметистовая колба
    Работает с магическими и редкими кольцами или амулетами, которые уже имеют явный добавленный мод сопротивления хаосу.Когда вы это сделаете, он удалит явные моды других типов. Полученная стоимость может быть ограничена в зависимости от исходного уровня самоцвета.
    1x Шлем с +1 к уровню самоцветов приспешников в этом предмете
    • 1x волшебный шлем
    • 1x Сфера изменения
    • 1x Флакон жизни с суффиксом «Анимация»
    Шлем должен быть магической редкости.

    Самые популярные рецепты поставщиков Poe для фляги

    Путь изгнания Дата: 30. 05.18 16:33:40 Просмотров: 26232

    Фляга По — перезаряжаемое зелье.При использовании флакон потребляет определенное количество зарядов флакона и восстанавливает часть жизни, маны или дает краткосрочные бонусы на время действия флакона. В «Дороге к изгнанию» может быть полезно создать именно то, что вы хотите, хотя и используете наиболее подходящую флягу в основном для уровня персонажа, потому что она имеет большое значение. Этот рецепт продавца работает очень просто: вы можете взять три одинаковые фляги и продать их поставщику.Здесь U4GM поделится с вами самыми популярными рецептами Poe Vendor для Flask.

    Другие рецепты поставщиков Poe

    1. Самые популярные рецепты поставщиков предметов PoE для амулета и кольца

    2. Самые популярные рецепты поставщиков валюты PoE

    No.1 Eternal Life Flask
    восстанавливает 2080 жизнь более 4,00 секунды
    потребляет 15 из 45 зарядов на использование
    требует уровня 65

    рецепты :
    . 1x Сфера плавления)

    2 Divine Life Flask
    Восстанавливает 2400 жизней за 7,00 секунд
    Потребляет 15 из 45 зарядов при использовании
    Требуется уровень 60

    Рецепты :
    Hallowed Hybrid Life Flask (1x FUSING)

    No.3 Освещенные срок службы жизни
    восстанавливает 1460 жизнь более 3,00 секунды
    потребляет 15 из 30 обвинений на использование
    требует уровня 50

    Рецепты :
    Священная гибридная колба, 1x Освященный флакон маны, 1x Сфера слияния)

    NO.4 Eternal Mana Flask
    восстанавливает 960 маны более 10,00 секунды
    потребляет 8 из 40 обвинений на использование
    требует уровня 65

    рецепты :
    . FUSING)

    No.5 Divine Mana Flask
    восстанавливает 400 маны более 5.00 секунд
    потребляет 5 из 30 обвинений на использование
    требует уровня 60

    рецепты :
    .
    . Божественный флакон маны, 1x Сфера слияния)

    NO.6 Sanctified Mana Flask
    ReCovers 1050 MANA старше 14,00 секунды
    потребляет 10 из 40 зарядов на использование
    требует уровня 50

    рецепты :
    Священная гибридная колба (1x Sancified Life Flask, 1x Sanctified Mana Flask, 1x Orb FUSING)

    No.7 Solowed Hybrid Flask
    Recovers 480 MANA более 5.00 секунд
    отзыв о 1740 году более 5.00 секунд
    потребляет 20 из 40 обвинений на использование
    требует уровня 60

    рецепты :
    3X священного гибрида Флакон
    1x Божественный флакон жизни, 1x Божественный флакон маны, 1x Сфера слияния
    1x Вечный флакон жизни, 1x Вечный флакон маны, 1x Сфера слияния

    NO.8 Священная гибридная колба
    Recovers 400 MANA более 5.00 секунд
    восстанавливает 1440 жизнь более 5.00 секунд
    потребляет 20 из 40 обвинений на использование
    требует уровня 50

    рецепты :
    3x колоссальная гибридная колба
    1x 1x Освященный флакон маны, 1x Сфера слияния
    1x Освященный флакон жизни, 1x Освященный флакон маны, 1x Сфера слияния

    №9 Колоссальный гибридный флакон
    Восстанавливает 200 маны за 5. 00 секунд
    восстанавливает 690 жизнь более 5,00 секунды
    потребляет 20 из 40 зарядов на использование
    требует уровня 40

    рецепты :
    3x Большая гибридная колба
    1x Колоссальная сжимающаяся колба, 1x колоссальный мана, 1x Жизнь колбу, 1x Sacred Mana колба, 1x ORB фюзинга

    No.10 Гранитная колба
    длится 4,00 секунды
    потребления 30 из 60 зарядов на использование
    +3000 до брони
    требует уровня 27

    карта гадания
    Набор из 5 Пьющих Землю можно обменять на случайную уникальную Гранитную флягу.

    Рецепты :
    1x Рубиновый флакон (из железной кожи), 1x Сапфировый флакон (из железной кожи), 1x Топазовый флакон (из железной кожи)

    №11 Нефритовый флакон 7

    Длительность 4. Расход 30 из 60 Зарядов при использовании
    +3000 к рейтингу уклонения
    Требуется уровень 27

    Рецепты :
    1x Рубиновый флакон (рефлексов), 1x Сапфировый флакон (рефлексов), 1x Топазовый флакон (рефлексов)

    NO NO NO . 12 Рубиновая фляжка

    Колодки 4.00 секунд
    Расходует 30 из 60 зарядов при использовании
    +50% к сопротивлению огню
    +6% к максимальному сопротивлению огню
    Требуется уровень 18

    Рецепты :
    Гранитная фляга (1x Рубиновая фляга (из железной кожи), 1x Сапфир Настой (железной кожи), 1x Топазовый флакон (железной кожи))
    Нефритовый флакон (1x Рубиновый флакон (рефлексов), 1x Сапфировый флакон (рефлексов), 1x Топазовый флакон (рефлексов))

    NO.13 Сапфировый флакон
    Длится 4,00 секунды
    Потребляет 30 из 60 зарядов при использовании
    +50% к сопротивлению холоду
    +6% к максимальному сопротивлению холоду
    Требуется уровень 18

    Рецепты : железной кожи), 1x Сапфировый флакон (железной кожи), 1x Топазовый флакон (железной кожи))
    Нефритовый флакон (1x Рубиновый флакон (рефлексов), 1x Сапфировый флакон (рефлексов), 1x Топазовый флакон (рефлексов) )

    №. 14 Топазовый флакон
    Длится 4,00 секунды
    Потребляет 30 из 60 зарядов при использовании
    +50% к сопротивлению молнии
    +6% к максимальному сопротивлению молнии
    Требуется уровень 18

    Рецепты
    (из Железной кожи), 1x Сапфировый флакон (из Железной кожи), 1x Топазовый флакон (из Железной кожи))
    Нефритовый флакон (1x Рубиновый флакон (из Рефлексов), 1x Сапфировый флакон (из Рефлексов), 1x Топазовый флакон (из Рефлексов) ))

    Приготовьте эти коктейли прямо в фляге

    Возможно, это просто логичная эволюция тенденций к коктейлям в пакетах и ​​бутылках, но у фляг есть момент.

    Например, в недавно открывшемся баре Shuka в Нью-Йорке серебряная «рыбная фляга» переносит к столу коктейль в стиле Веспера, вдохновленный похожей флягой, мельком замеченной в Bellboy в Тель-Авиве; в The Punch Room в Шарлотте, Северная Каролина, «обслуживание фляг» означает, что предварительно смешанный пунш поступает из большой блестящей серебряной фляги и разливается по столу.

    Сила фляги

    Ночной путешественник

    Коктейль Криса Ханны со встроенной фляжкой состоит из слоев Стреги и Аверны поверх основы из бурбонового виски.

    Пендергаст

    Этот напиток одинаково хорошо работает в фляжке или в походной кружке или стакане со льдом, если у вас есть доступ к такой роскоши в вашем кемпинге.

    Ди Помпельмо

    Сочетание грейпфрутового ликера, апероля и грейпфрутового биттера делает этот напиток сочным, хотя сока в нем нет.

    Еще рецепты → А в Canon в Сиэтле, одном из лидеров этой тенденции, бармены печатают этикетки, чтобы наклеить их на стеклянные или керамические фляги, наполненные выдержанными Hanky ​​Pankys и другими напитками.

    Какими бы забавными они ни были, есть практические причины, по которым давний режим ожидания двери багажника вызывает появление коктейль-баров. Это напитки, которые можно приготовить заранее и отмерить, подать прямо в самой фляге или разлить по льду. Быстро взмахните им вверх и вниз, и колба превратится в шейкер для коктейлей, смешивая напиток. И, как причудливые кружки тики, декоративная фляжка скрывает напиток, на который, возможно, и смотреть не на что.

    Тем не менее, не все коктейли подходят для фляги.По словам бармена из Нового Орлеана Криса Ханны, который регулярно приносит коктейли из фляг на Марди Гра, Krewe du Vieux и другие парады, крепкие спиртные напитки лучше всего хранятся в фляжках. Ханна часто полагается на стандартный предварительно охлажденный шаблон рецепта — полторы унции виски, три четверти унции умеренно горького амаро и четверть унции более сладкого ликера, такого как апельсиновый ликер или травяной ликер. Стрега,  добавленный двумя порциями собственного биттера Пейшо NOLA, часто удваивает или утраивает порцию.

    Две его фляги, однако, являются небольшими вариациями этого стандартного рецепта: Его Night Tripper, названный в честь легенды музыки Нового Орлеана доктора Джона, сочетает в себе бурбон, Averna и Strega, а Rebbenack (фамилия доктора Джона ) меняет рожь на бурбон и Creole Shrubb на амаро. Попав в колбу, оба напитка предварительно охлаждают.

    Конечно, не каждый напиток требует этого последнего шага. Некоторые бармены являются поклонниками scaffas, старинного напитка, предназначенного для подачи при комнатной температуре.Это стратегия бармена из Канзас-Сити Райана Мэйби для ночных походов: «Вы не можете взять лед», — объясняет он. «Таким образом, получается коктейль комнатной температуры. Это интересный вызов». Согласно Мейби, это часто приводит к напитку, который, по сути, представляет собой спирт, смягченный небольшим количеством вермута или ликера. Его The Pendergast, например, основан на основе бурбона с добавлением сладкого вермута и бенедиктина, а также биттеров Angostura.

    Хотя это кажется нелогичным, можно приготовить шипучий освежающий коктейль — по крайней мере, частично — и в фляге, в зависимости от того, куда вы направляетесь.Для концертов или дополнительных мероприятий бармен из Лос-Анджелеса Алекс Дэй рассматривает свои коктейли в бутылках как основу напитка, предназначенного для последующего смешивания с продуктами, которые можно купить или принести на место, такими как игристое вино или газированная вода для глотка или пиво. для шенди или радлера — вместе с большими чашками и льдом.

    «Просто добавь в смесь, и будет вкусно», — говорит он. — И это не слишком запутает людей.

    Еженедельно получайте самые свежие материалы и рецепты.

    Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Vox Media. Политика конфиденциальности и Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Vox Media.

    Производственные рецепты: Flask App | Toptal

    Как инженер по машинному обучению и эксперт по компьютерному зрению, я на удивление часто создаю API и даже веб-приложения с помощью Flask. В этом посте я хочу поделиться некоторыми советами и полезными рецептами для создания полного готового приложения Flask.

    Мы рассмотрим следующие темы:

    1. Управление конфигурацией. Любое реальное приложение имеет жизненный цикл с определенными этапами — как минимум, это будет разработка, тестирование и развертывание. На каждом этапе код приложения должен работать в немного отличающейся среде, что требует наличия другого набора параметров, таких как строки подключения к базе данных, внешние ключи API и URL-адреса.
    2. Самостоятельное приложение Flask с Gunicorn. Хотя Flask имеет встроенный веб-сервер, как мы все знаем, он не подходит для производства и должен быть размещен за реальным веб-сервером, способным взаимодействовать с Flask через протокол WSGI.Обычный выбор для этого — Gunicorn — HTTP-сервер Python WSGI.
    3. Обслуживание статических файлов и запрос на проксирование с помощью Nginx. Будучи веб-сервером HTTP, Gunicorn, в свою очередь, является сервером приложений, не подходящим для работы в Интернете. Вот почему нам нужен Nginx в качестве обратного прокси и для обслуживания статических файлов. Если нам нужно масштабировать наше приложение на несколько серверов, Nginx также позаботится о балансировке нагрузки.
    4. Развертывание приложения внутри контейнеров Docker на выделенном сервере Linux. Контейнерное развертывание уже довольно давно является неотъемлемой частью разработки программного обеспечения. Наше приложение ничем не отличается и будет аккуратно упаковано в собственный контейнер (на самом деле несколько контейнеров).
    5. Настройка и развертывание базы данных PostgreSQL для приложения. Структурой базы данных и миграциями будет управлять Alembic, а SQLAlchemy обеспечивает объектно-реляционное сопоставление.
    6. Настройка очереди задач Celery для обработки длительных задач. Каждому приложению в конечном итоге потребуется это, чтобы разгрузить процессы, требующие больших затрат времени или вычислений — будь то отправка почты, автоматическое обслуживание базы данных или обработка загруженных изображений — с потоков веб-сервера на внешних исполнителей.

    Создание приложения Flask

    Начнем с создания кода приложения и ресурсов. Обратите внимание, что в этом посте я не буду рассматривать правильную структуру приложения Flask. Демонстрационное приложение состоит из минимального количества модулей и пакетов для краткости и ясности.

    Сначала создайте структуру каталогов и инициализируйте пустой репозиторий Git.

      mkdir колба-развертывание
    cd flask-deploy
    # инициализировать репозиторий GIT
    git инициировать
    # создаем структуру папок
    Конфигурация моделей статических задач mkdir
    # установите необходимые пакеты с помощью pipenv, это создаст Pipfile
    pipenv install flask flask-restful flask-sqlalchemy flask-migrate сельдерей
    # создать тестовый статический ресурс
    эхо "Привет, мир!" > статический/привет-мир.текст
      

    Далее мы добавим код.

    конфиг/__init__.py

    В модуле конфигурации мы определим нашу крошечную структуру управления конфигурацией. Идея состоит в том, чтобы заставить приложение вести себя в соответствии с предустановленной конфигурацией, выбранной переменной среды APP_ENV , а также добавить параметр для переопределения любого параметра конфигурации с помощью определенной переменной среды, если это необходимо.

      импорт ОС
    импорт системы
    импорт config. settings
    
    # создать объект настроек, соответствующий указанному env
    APP_ENV = ОС.environ.get('APP_ENV', 'Разработчик')
    _current = getattr(sys.modules['config.settings'], '{0}Config'.format(APP_ENV))()
    
    # копируем атрибуты в модуль для удобства
    для atr в [f для f в dir(_current) если не '__' в f]:
       # среда может переопределить что угодно
       val = os.environ.get(atr, getattr(_current, atr))
       setattr(sys.modules[__name__], atr, val)
    
    
    определение as_dict():
       разрешение = {}
       для atr в [f для f в dir(config) если не '__' в f]:
           val = getattr(config, atr)
           res[atr] = знач.
       вернуть разрешение
      

    конфиг/настройки.ру

    Это набор классов конфигурации, один из которых выбирается переменной APP_ENV . Когда приложение запускается, код в __init__.py создаст экземпляр одного из этих классов, переопределяя значения полей с помощью определенных переменных среды, если они присутствуют. Мы будем использовать окончательный объект конфигурации при инициализации конфигурации Flask и Celery позже.

      класс BaseConfig():
       API_PREFIX = '/апи'
       ТЕСТИРОВАНИЕ = Ложь
       ОТЛАДКА = Ложь
    
    
    класс DevConfig (BaseConfig):
       FLASK_ENV = «разработка»
       ОТЛАДКА = Истина
       SQLALCHEMY_DATABASE_URI = 'postgresql://db_user:[email protected]:5432/flask-deploy'
       CELERY_BROKER = 'pyamqp://rabbit_user:[email protected]//'
       CELERY_RESULT_BACKEND = 'rpc://rabbit_user:[email protected]//'
    
    
    класс ProductionConfig (BaseConfig):
       FLASK_ENV = «производство»
       SQLALCHEMY_DATABASE_URI = 'postgresql://db_user:[email protected]:5432/flask-deploy'
       CELERY_BROKER = 'pyamqp://rabbit_user:[email protected]//'
       CELERY_RESULT_BACKEND = 'rpc://rabbit_user:[email protected]//'
    
    
    класс TestConfig (BaseConfig):
       FLASK_ENV = «разработка»
       ТЕСТИРОВАНИЕ = Верно
       ОТЛАДКА = Истина
       # заставить сельдерей выполнять задачи синхронно в одном процессе
       CELERY_ALWAYS_EAGER = Истина
      

    задачи/__init__.

    ру

    Пакет tasks содержит код инициализации Celery. Пакет config, в котором все настройки уже будут скопированы на уровне модуля при инициализации, используется для обновления объекта конфигурации Celery на случай, если в будущем у нас появятся некоторые настройки, специфичные для Celery, например, запланированные задачи и тайм-ауты рабочих процессов.

      из сельдерея импортного Сельдерей
    импорт конфигурации
    
    
    определение make_celery():
       сельдерей = сельдерей (__имя__, брокер = config.CELERY_BROKER)
       celery.conf.update(config.as_dict())
       возвратный сельдерей
    
    
    сельдерей = make_celery()
      

    задачи/celery_worker.py

    Этот модуль необходим для запуска и инициализации рабочего процесса Celery, который будет работать в отдельном контейнере Docker. Он инициализирует контекст приложения Flask, чтобы иметь доступ к той же среде, что и приложение. Если это не требуется, эти строки можно безопасно удалить.

      из импорта приложения create_app
    
    приложение = создать_приложение()
    app. app_context().push()
    
    из задач импортировать сельдерей
      

    API/__init__.ру

    Далее идет пакет API, который определяет REST API с помощью пакета Flask-Restful. Наше приложение — всего лишь демо и будет иметь только две конечные точки:

    .
    • /process_data — Запускает фиктивную длинную операцию на воркере Celery и возвращает идентификатор новой задачи.
    • /tasks/ — возвращает статус задачи по идентификатору задачи.
      время импорта
    из фляги импортировать jsonify
    из flask_restful импортировать API, Ресурс
    из задач импортировать сельдерей
    импорт конфигурации
    
    API = API (префикс = конфигурация.API_PREFIX)
    
    
    класс TaskStatusAPI (ресурс):
       деф получить (я, task_id):
           задача = celery.AsyncResult (task_id)
           вернуть jsonify(задача.результат)
    
    
    класс DataProcessingAPI (ресурс):
       деф пост(я):
           задача = process_data.delay()
           вернуть {'task_id': task.id}, 200
    
    
    @celery. task()
    определение process_data():
       время сна(60)
    
    
    # конечная точка обработки данных
    api.add_resource (API обработки данных, '/process_data')
    
    # конечная точка состояния задачи
    api.add_resource(TaskStatusAPI, '/tasks/')
      

    модели/__init__.ру

    Теперь мы добавим модель SQLAlchemy для объекта User и код инициализации ядра базы данных. Объект User не будет использоваться нашим демонстрационным приложением каким-либо осмысленным образом, но он нам понадобится, чтобы убедиться, что миграция базы данных работает и интеграция SQLAlchemy-Flask настроена правильно.

      импорт UUID
    
    из flask_sqlalchemy импортировать SQLAlchemy
    
    БД = SQLAlchemy ()
    
    
    Пользователь класса (db.Model):
       id = db.Column(db.String(), primary_key=True, по умолчанию=лямбда: str(uuid.uuid4 ()))
       имя пользователя = db.Column (db.String ())
       электронная почта = db.Column (db.String (), уникальный = True)
      

    Обратите внимание, что UUID генерируется автоматически как идентификатор объекта по умолчанию.

    app.py

    Наконец, давайте создадим основной файл приложения Flask.

      из фляги импорта Фляга
    
    logging.basicConfig (уровень = logging.DEBUG,
                       format='[%(asctime)s]: {} %(levelname)s %(сообщение)s'.format(os.getpid()),
                       datefmt='%Y-%m-%d %H:%M:%S',
                       обработчики = [журнал.StreamHandler()])
    
    регистратор = logging.getLogger()
    
    
    определение create_app():
       logger.info(f'Запуск приложения в среде {config.APP_ENV}')
       приложение = фляга (__имя__)
       app.config.from_object('config')
       api.init_app(приложение)
       # инициализируем SQLAlchemy
       db.init_app(приложение)
    
       # определить страницу приветствия мира
    
       @app.route('/')
       определение hello_world():
           вернуться 'Привет, мир!'
       вернуть приложение
    
    
    если __name__ == "__main__":
       приложение = создать_приложение()
       app.run(host='0.0.0.0', debug=True)
      
      
        <тд>
      

    Вот и мы:

    • Настройка базовой регистрации в правильном формате с указанием времени, уровня и идентификатора процесса
    • Определение функции создания приложения Flask с инициализацией API и «Hello, world!» страница
    • Определение точки входа для запуска приложения во время разработки

    всги.

    ру

    Также нам понадобится отдельный модуль для запуска приложения Flask с Gunicorn. В нем будет всего две строки:

      из импорта приложения create_app
    приложение = создать_приложение()
      

    Код приложения готов. Наш следующий шаг — создать конфигурацию Docker.

    Создание контейнеров Docker

    Для запуска нашего приложения потребуется несколько контейнеров Docker:

    1. Контейнер приложения для обслуживания шаблонных страниц и предоставления конечных точек API.Это хорошая идея разделить эти две функции в рабочей среде, но в нашем демонстрационном приложении нет шаблонных страниц. Контейнер будет запускать веб-сервер Gunicorn, который будет взаимодействовать с Flask через протокол WSGI.
    2. Рабочий контейнер Celery для выполнения длительных задач. Это тот же контейнер приложения, но с пользовательской командой запуска для запуска Celery вместо Gunicorn.
    3. Контейнер Celery beat — аналогичен предыдущему, но для задач, вызываемых по регулярному расписанию, таких как удаление учетных записей пользователей, которые никогда не подтверждали свою электронную почту.
    4. Контейнер RabbitMQ. Celery требует брокера сообщений для связи между работниками и приложением и сохранения результатов задач. RabbitMQ — распространенный выбор, но вы также можете использовать Redis или Kafka.
    5. Контейнер базы данных с PostgreSQL.

    Естественным способом простого управления несколькими контейнерами является использование Docker Compose. Но сначала нам нужно создать Dockerfile для создания образа контейнера для нашего приложения. Поместим его в каталог проекта.

      ИЗ Python:3.7.2
    
    ЗАПУСК pip установить pipenv
    
    ДОБАВЛЯТЬ . /фласк-развернуть
    
    РАБОЧИЙ КАТАЛОГ /flask-deploy
    
    ЗАПУСТИТЬ pipenv установить --system --skip-lock
    
    RUN pip install gunicorn[gevent]
    
    ВЫСТАВИТЬ 5000
    
    CMD gunicorn --worker-class gevent --workers 8 --bind 0.0.0.0:5000 wsgi:app --max-requests 10000 --timeout 5 --keep-alive 5 --информация на уровне журнала
      

    Этот файл указывает Docker:

    • Установите все зависимости с помощью Pipenv
    • Добавить папку приложения в контейнер
    • Предоставить TCP-порт 5000 хосту
    • Установить команду запуска контейнера по умолчанию на вызов Gunicorn

    Давайте подробнее обсудим, что происходит в последней строке. Он запускает Gunicorn, указав рабочий класс как gevent. Gevent — это легкая параллельная библиотека для совместной многозадачности. Это дает значительный прирост производительности при связанных нагрузках ввода-вывода, обеспечивая лучшее использование ЦП по сравнению с вытесняющей многозадачностью ОС для потоков. Параметр --workers — это количество рабочих процессов. Рекомендуется установить его равным количеству ядер на сервере.

    Когда у нас есть контейнер Dockerfile для приложения, мы можем создать файл docker-compose.yml , в котором будут определены все контейнеры, которые потребуются приложению для запуска.

      версия: «3»
    Сервисы:
     брокер-кролик:
       изображение: "rabbitmq:3.7.14-управление"
       окружающая обстановка:
         - RABBITMQ_DEFAULT_USER=пользователь_кролика
         - RABBITMQ_DEFAULT_PASS=пароль_кролика
     БД-постгрес:
       изображение: "postgres:11.2"
       окружающая обстановка:
         - POSTGRES_USER=пользователь_базы_данных
         - POSTGRES_PASSWORD=пароль_базы_данных
     миграция:
       строить: . 
       окружающая обстановка:
         - APP_ENV=${APP_ENV}
       команда: обновление базы данных фляги
       зависит от:
         - БД-постгрес
     API:
       строить: .порты:
        - "5000:5000"
       окружающая обстановка:
         - APP_ENV=${APP_ENV}
       зависит от:
         - брокер-кроликmq
         - БД-постгрес
         - миграция
     API-работник:
       строить: .
       команда: celery worker --workdir=. -A tasks.celery --loglevel=info
       окружающая обстановка:
         - APP_ENV=${APP_ENV}
       зависит от:
         - брокер-кроликmq
         - БД-постгрес
         - миграция
     API-бит:
       строить: .
       команда: celery beat -A tasks.celery --loglevel=info
       окружающая обстановка:
         - APP_ENV=${APP_ENV}
       зависит от:
         - брокер-кроликmq
         - БД-постгрес
         - миграция
      

    Мы определили следующие службы:

    • broker-rabbitmq — Контейнер брокера сообщений RabbitMQ.Учетные данные для подключения определяются переменными среды
    • .
    • db-postgres — Контейнер PostgreSQL и его учетные данные
    • Миграция — Контейнер приложения, который будет выполнять миграцию базы данных с помощью Flask-Migrate и выход. Контейнеры API зависят от него и будут запускаться впоследствии.
    • API — Контейнер основного приложения
    • api-worker и api-beat — контейнеры, на которых запущены рабочие Celery для задач, полученных от API, и запланированных задач

    Каждый контейнер приложения также получит переменную APP_ENV из команды docker-compose up .

    Как только у нас будут готовы все активы приложения, давайте разместим их на GitHub, что поможет нам развернуть код на сервере.

      git добавить *
    git commit -a -m 'Первоначальная фиксация'
    git удаленное добавление источника [email protected]:ваше-имя/flask-deploy.git
    git push -u мастер происхождения
      

    Настройка сервера

    Наш код сейчас находится на GitHub, и осталось только выполнить первоначальную настройку сервера и развернуть приложение. В моем случае сервер представляет собой экземпляр AWS, работающий под управлением AMI Linux. Для других разновидностей Linux инструкции могут немного отличаться. Я также предполагаю, что у сервера уже есть внешний IP-адрес, DNS настроен с записью A, указывающей на этот IP, и для домена выданы SSL-сертификаты.

    Совет по безопасности: Не забудьте разрешить порты 80 и 443 для HTTP(S)-трафика, порт 22 для SSH в вашей консоли хостинга (или с помощью iptables ) и закрыть внешний доступ ко всем остальным портам! Обязательно сделайте то же самое для протокола IPv6 !

    Установка зависимостей

    Во-первых, нам понадобятся Nginx и Docker, работающие на сервере, а также Git для получения кода.Давайте войдем через SSH и воспользуемся менеджером пакетов для их установки.

      sudo yum install -y docker docker-compose nginx git
      

    Настройка Nginx

    Следующий шаг — настроить Nginx. Основной файл конфигурации nginx.conf часто хорош как есть. Тем не менее, обязательно проверьте, соответствует ли он вашим потребностям. Для нашего приложения мы создадим новый файл конфигурации в папке conf.d . В конфигурации верхнего уровня есть директива включать все файлы .conf из нее.

      компакт-диск /etc/nginx/conf.d
    sudo vim flask-deploy.conf
      

    Вот файл конфигурации сайта Flask для Nginx, включая батареи. Он имеет следующие особенности:

    1. SSL настроен. У вас должны быть действительные сертификаты для вашего домена, например, бесплатный сертификат Let’s Encrypt.
    2. www.your-site.com запросов перенаправляются на your-site.com
    3. HTTP-запросы перенаправляются на защищенный HTTPS-порт.
    4. Обратный прокси-сервер настроен на передачу запросов на локальный порт 5000.
    5. Статические файлы обслуживаются Nginx из локальной папки.
      сервер {
        слушать 80;
        слушать 443;
        имя_сервера www.ваш-сайт.com;
        # проверьте путь к сертификату!
        ssl_certificate /etc/nginx/ssl/your-site. com/fullchain.crt;
        ssl_certificate_key /etc/nginx/ssl/your-site.com/server.key;
        ssl_protocols TLSv1 TLSv1.1 TLSv1.2;
        ssl_ciphers HIGH:!aNULL:!MD5;
        # перенаправление на домен без www
        вернуть 301 https://your-site.com$request_uri;
    }
    
    # перенаправление с HTTP на HTTPS
    сервер {
            слушать 80;
            server_name ваш-сайт.ком;
            вернуть 301 https://your-site.com$request_uri;
    }
    
    сервер {
            слушать 443 ssl;
            # проверьте путь к сертификату!
            ssl_certificate /etc/nginx/ssl/your-site.com/fullchain.crt;
            ssl_certificate_key /etc/nginx/ssl/your-site.com/server.key;
            ssl_protocols TLSv1 TLSv1.1 TLSv1.2;
            ssl_ciphers HIGH:!aNULL:!MD5;
            # влияет на размер файлов, которые пользователь может загрузить с помощью HTTP POST
            client_max_body_size 10M;
            имя_сервера your-site.com;
            место расположения / {
                    включить /etc/nginx/mime.типы;
                    root /home/ec2-user/flask-deploy/static;
                    # если статический файл не найден - передать запрос во Flask
                    try_files $uri @flask;
            }
      местоположение @фляга {
                    add_header 'Access-Control-Allow-Origin' '*' всегда;
                    add_header 'Access-Control-Allow-Methods' 'GET, POST, PUT, DELETE, OPTIONS';
                    add_header 'Access-Control-Allow-Headers' 'DNT, User-Agent, X-Requested-With, If-Modified-Since, Cache-Control, Content-Type, Range, Authorization';
                    add_header 'Access-Control-Expose-Headers' 'Content-Length, Content-Range';
    
                    proxy_read_timeout 10;
                    proxy_send_timeout 10;
                    send_timeout 60;
                    резолвер_таймаут 120;
                    client_body_timeout 120;
                    
                    # установить заголовки для передачи информации о запросе в Flask
                    proxy_set_header Хост $http_host;
                    proxy_set_header X-Forwarded-Proto $ схема;
                    proxy_set_header X-Forwarded-For $remote_addr;
                    прокси_перенаправление выключено;
        
                    прокси_пароль http://127. 0.0.1:5000$ури;
            }
    }
      

    После редактирования файла запустите sudo nginx -s reload и посмотрите, нет ли ошибок.

    Настройка учетных данных GitHub

    Рекомендуется иметь отдельную учетную запись VCS «развертывание» для развертывания проекта и системы CI/CD. Таким образом, вы не рискуете, раскрывая учетные данные своей учетной записи. Для дополнительной защиты репозитория проекта вы также можете ограничить разрешения такой учетной записи доступом только для чтения. Для репозитория GitHub вам понадобится учетная запись организации.Чтобы развернуть наше демонстрационное приложение, мы просто создадим открытый ключ на сервере и зарегистрируем его на GitHub, чтобы получить доступ к нашему проекту без необходимости каждый раз вводить учетные данные.

    Чтобы создать новый ключ SSH, выполните:

      компакт-диск ~/.ssh
    ssh-keygen -b 2048 -t rsa -f id_rsa.pub -q -N "" -C "развернуть"
      

    Затем войдите на GitHub и добавьте свой открытый ключ из ~/. ssh/id_rsa.pub в настройках учетной записи.

    Развертывание приложения

    Последние шаги довольно просты — нам нужно получить код приложения из GitHub и запустить все контейнеры с помощью Docker Compose.

      компакт-диск ~
    git-клон https://github.com/ваше-имя/flask-deploy.git
    мастер проверки git
    APP_ENV = Производство docker-compose up -d
      

    Может быть хорошей идеей опустить -d (который запускает контейнер в отсоединенном режиме) для первого запуска, чтобы увидеть выходные данные каждого контейнера прямо в терминале и проверить возможные проблемы. Другой вариант — после этого проверить каждый отдельный контейнер с помощью журналов докеров . Давайте посмотрим, все ли наши контейнеры работают с docker ps.

    Отлично. Все пять контейнеров работают. Docker Compose автоматически присваивает имена контейнерам на основе службы, указанной в docker-compose.yml. Теперь пришло время, наконец, проверить, как работает вся конфигурация! Лучше всего запускать тесты с внешнего компьютера, чтобы убедиться, что сервер имеет правильные сетевые настройки.

      # проверьте протокол HTTP, вы должны получить ответ 301
    curl your-site.com
    # Запрос HTTPS должен возвращать наше сообщение Hello World
    curl https://ваш-сайт.ком
    # и nginx должен правильно отправить тестовый статический файл:
    завиток https://your-site.com/hello-world.txt
      

    Вот и все. У нас есть минималистичная, но полностью готовая к работе конфигурация нашего приложения, работающего на экземпляре AWS. Надеюсь, это поможет вам быстро приступить к созданию реального приложения и избежать некоторых распространенных ошибок! Полный код доступен в репозитории GitHub.

    Заключение

    В этой статье мы обсудили некоторые передовые методы структурирования, настройки, упаковки и развертывания приложения Flask в рабочей среде.Это очень большая тема, которую невозможно полностью осветить в одном посте в блоге. Вот список важных вопросов, на которые мы не ответили:

    Эта статья не распространяется на:

    • Непрерывная интеграция и непрерывное развертывание
    • Автоматическое тестирование
    • Доставка бревен
    • API-мониторинг
    • Масштабирование приложения на несколько серверов
    • Защита учетных данных в исходном коде

    Однако вы можете узнать, как это сделать, используя некоторые из других замечательных ресурсов в этом блоге. Например, чтобы изучить ведение журнала, см. Ведение журнала Python: подробное руководство, а общий обзор CI/CD и автоматизированного тестирования см. в разделе Как создать эффективный конвейер начального развертывания. Я оставляю их выполнение в качестве упражнения вам, читатель.

    Спасибо за прочтение!

    Серия Flask, часть 11: Разрешение пользователю добавлять рецепты

    Введение

    В предыдущей части серии мы рассмотрели возможность добавления аутентификации и поддержки регистрации пользователей в нашем приложении.Было упомянуто, что после того, как эта функция будет реализована, мы сможем расширить функциональность нашего приложения. Это то, что мы сейчас обсудим.

    Разрешение пользователям добавлять рецепты

    Первое, над чем мы будем работать, это позволить пользователю самостоятельно добавлять рецепт в базу данных.
    Эту функциональность будет просто реализовать на этом этапе, в конце концов, поток реализации будет очень похож на предыдущие вещи, которые мы делали до сих пор: добавление представлений в Jinja, подключение кода Flask на стороне сервера через вызовы REST API и написание модели базы данных для хранения всех данных.
    Однако самое большое предостережение, с которым мы столкнемся при реализации этой функции, будет на уровне базы данных:

    Нам необходимо убедиться, что рецепты, которые будет добавлять каждый пользователь, будут привязаны к его собственной учетной записи

    Это означает, если говорить в реляционных терминах: между Пользователем и рецептами, введенными пользователем, должно быть отношение один ко многим, которое будет представлено классом UserCreatedRecipes .
    Как только эта связь установлена, мы можем связать рецепты с каждым пользователем, и в результате у нас будет реляционная модель, которая позволит нам выполнять такие запросы:

    • дать мне все рецепты текущего пользователя;
    • дайте мне все рецепты от пользователя, в которых рыба не используется в качестве ингредиента;
    • дать мне все рецепты от пользователя, которые содержат менее 4 ингредиентов;

    Однако, поскольку это легко сделать с помощью Pony, как только вся остальная логика будет на месте, мы просто создадим представление, похожее на панель инструментов, в виде таблицы, в которой есть все рецепты, введенные пользователем от определенного пользователя, например личная панель инструментов. площадь.

    Подготовка шаблона Jinja

    Как обычно, начнем с шаблона Jinja формы для ввода рецепта:

      
    
    
    {% расширяет "base_template.html" %}
    
    {% тело блока%}
    <тело>
     

    Добавить свой собственный рецепт

    {{ form.hidden_tag() }} <р> {{ form.name.label }}
    {{ форма.имя (размер = 32) }}

    <р> {{ form.ingredients.label }}
    {{ form.ingredients(size=32) }}

    <р> {{ form.instructions.label }}
    {{ form.instructions (размер = 32) }}

    {{ form.submit() }}

    {% конечный блок%} <скрипт>window.jQuery || document.write('
    Войти в полноэкранный режимВыйти из полноэкранного режима

    Как и во всех предыдущих формах, при отправке данные будут отправлены на сервер в конечную точку, указанную в атрибуте действия формы, в данном случае /userRecipe . После того, как мы соберем введенные пользователем данные, мы сможем сопоставить их с классом Python, чтобы представить их в нашей модели данных, а затем сохранить их в базе данных. Давайте теперь посмотрим как на модель данных, так и на код конечной точки.

    Расширение нашей модели данных и внедрение кода конечной точки

    Чтобы сохранить введенный пользователем рецепт в базу данных, нам сначала нужен класс Python для представления одного введенного пользователем рецепта. Мы назовем его UserCreatedRecipe :

    .
      класс UserCreatedRecipe(db.Entity):
        имя = обязательно (ул.)
        ингредиенты = требуется (ул.)
        инструкции = требуется (str)
        пользователь = требуется (пользователь)
      
    Войти в полноэкранный режимВыйти из полноэкранного режима

    Итак, наш UserCreatedRecipe представляет собой объект базы данных с именем, списком ингредиентов через запятую, набором инструкций, а также ссылкой на пользователя (класс User нашей модели), создавшего рецепт.

    Очевидно, что связь должна происходить в обоих направлениях, поэтому наш класс User также необходимо расширить, чтобы включить в него набор (ни одного, один или потенциально много рецептов):

      класс Пользователь (db.Entity, UserMixin):
        логин = Требуется (ул, уникальный = Истина)
        имя пользователя = требуется (ул.)
        пароль = требуется (стр)
        is_active = требуется (логическое значение)
        recipes = Set("UserCreatedRecipe")
      
    Войти в полноэкранный режимВыйти из полноэкранного режима

    Это синтаксис Pony для создания отношения «один ко многим». Нам нужно убедиться, что оба атрибута «знают друг друга» с правильной кардинальностью: каждый UserCreatedRecipe будет иметь единственную ссылку на User (сделано добавление его в качестве атрибута класса) и Пользователь сможет содержать ссылки на многие рецепты.

    Давайте посмотрим на код, который использует все это для реализации логики конечной точки:

      @db_session
    @app. route('/userRecipe', методы=['GET', 'POST'])
    защита add_user_recipe():
        форма = UserRecipeForm()
        если form.validate_on_submit():
            если request.method == 'POST':
                имя = запрос.форма['имя']
                ингредиенты = request.form['ингредиенты']
                инструкции = запрос.форма['инструкции']
                UserCreatedRecipe(имя=имя, ингредиенты=ингредиенты, инструкции=инструкции, пользователь=текущий_пользователь)
                совершить()
            вернуть перенаправление ('/')
        еще:
            вернуть render_template('user_recipe.html', title='Добавьте свой собственный рецепт', form=form)
      
    Войти в полноэкранный режимВыйти из полноэкранного режима

    Код для этой конечной точки похож по структуре на многие другие конечные точки, которые должны работать с формами:

    • он поддерживает запросы на получение и отправку: получить в первый раз, когда мы хотим просто представить шаблон Jinja пользователю, и отправить, когда мы заполняем форму данными и хотим передать эти данные в конечную точку;
    • использует аннотацию @db_session , поскольку мы работаем с сущностями, которые будут сохранены в базе данных;

    Когда мы получаем данные из формы, мы используем их для создания нового объекта типа UserCreatedRecipe , где стоит упомянуть использование экземпляра current_user из flask-login для представления вошедшего в систему пользователя в сессия. Вот как мы связываем рецепт с пользователем, который его создает.
    После того, как рецепт создан и сохранен в базе данных, мы перенаправляем пользователя на главную страницу.

    Чтобы завершить пост, нам нужно увидеть реализацию для класса UserRecipeForm :

      класс UserRecipeForm (FlaskForm):
        name = StringField('Имя рецепта', validators=[DataRequired()])
        ингредиенты = StringField('Ингредиенты', валидаторы=[DataRequired()])
        инструкции = TextAreaField('Инструкции', валидаторы=[DataRequired()])
        отправить = ОтправитьПоле('Отправить')
      
    Войти в полноэкранный режимВыйти из полноэкранного режима

    Как мы видим, это класс Python, представляющий форму, которая будет использоваться для обработки создания рецепта пользователем.

    Как и в большинстве экосистем Flask и ее расширениях, мы сначала наследуем от суперкласса FlaskForm и создаем свою собственную, более специализированную форму: она содержит поля, которые пользователь должен будет ввести, чтобы создать свой собственный рецепт.

    Привязка данных будет происходить вместе с шаблоном Jinja, где поля являются ссылками на поля в классе UserRecipeForm , который будет отвечать за передачу данных в серверную часть: так мы извлекаем входные значения из стороне конечной точки колбы.

    После этого весь поток для этой функции завершен, и теперь пользователь может вводить свои собственные рецепты.

    Заключение

    Мы узнали, как создавать отношения сущностей «один ко многим» с помощью Pony ORM, и увидели, как использовать некоторые из существующих подключаемых модулей Flask для расширения возможностей нашей модели данных, позволяя получать рецепты пользователей.
    Мы увидели, как это позволяет нам выполнять более интересные запросы и как мы можем продолжать развивать наше приложение.

    Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше!

    Как начать использовать фляжку, которую вы получили на той свадьбе

    Фляги имеют определенный оттенок: они в кармане вашего вечно пьяного дяди, который не перестанет говорить о неудачной деловой сделке, заключенной несколько десятилетий назад. Или в бабушкиной сумочке, но никто не знает… кроме тебя и всех остальных внуков.

    Но теперь у вас дилемма. Вы получили фляжку на Рождество или это была ваша свадьба? Или это был тот самый день рождения пару лет назад? В любом случае, хотя это не так распространено, как другие напитки, которые продаются в причудливых стаканах с ножками или большими кубиками льда, хороший напиток в фляге выделяется своей простой смесью, не беспокоясь о презентации.

    Не нужно быть дрянным или броским — стряхните пыль с этой фляги и извлеките из нее какое-то практическое применение. Оказывается, зима — прекрасное время, чтобы использовать его для хороших напитков в флягах, которые хорошо путешествуют и помещаются в вашем кармане, поэтому он может идти в ногу с вашими делами, мероприятиями, которые вы посещаете, или просто обычными старыми распорядками — может быть, даже еще одной свадьбой. .

    Вот несколько хороших фляжных напитков для зимнего выживания.

    Рецепт классического бренди-коктейля B&B

    Этот коктейль из фляги проще некуда. Не нужно беспокоиться о пропорциях или гарнире. Вопрос только в том, есть ли у вас стакан и хотите ли вы налить его со льдом или в предварительно подогретый стакан (используя ополаскиватель горячей воды, которую вы выбрасываете перед тем, как налить коктейль).

    Ингредиенты:

    Как приготовить коктейль из фляги B&B Brandy:

    1. Налейте ингредиенты в колбу с помощью воронки.
    2. Готово!

    Рецепт коктейля «Крестный отец»

    Крепкий, дымный, сладкий — таких ярких впечатлений жаждешь в унылые зимние дни.Принесите его в лыжное шале или на лыжную горку!

    Ингредиенты:

    Как приготовить коктейль из фляги «Крестный отец»:

    1. Смешайте виски и амаретто в колбе.
    2. Наслаждайтесь!

    Рецепт классической коляски

    Еще одна классика из сборника пьес. Sidecar — яркий и веселый, кислотный и успокаивающий. Определенно лучший вариант для тех зимних дней, когда вы спите и хотите ленивый, вкусный поздний завтрак с выпивкой, пока на улице идет снег.

    Ингредиенты:

    Как приготовить классический коктейль из коляски:

    1. Налейте коньяк, апельсиновый ликер и лимонный сок в колбу (убедитесь, что ваша колба не вступает в реакцию с такими кислотами, как лимонный сок).
    2. Если возможно, храните фляжку в холодном месте, пока не выпьете (например, в сугробе рядом с джакузи на горнолыжном курорте).

    Рецепт коктейля Адонис

    Названный в честь греческого бога и первого бродвейского мюзикла, в котором было представлено более 500 представлений, коктейль Adonis идеально подходит для фляжки из-за минимального количества ингредиентов и декадентски сладкого, но бодрящего вкуса.

    Ингредиенты:

    • 1 унция. шерри (типично сухое, но для десертного направления попробуйте сливочный херес)
    • 1 унция.сладкий вермут

    Как приготовить коктейль из фляги Adonis:

    1. Налейте ингредиенты в колбу с помощью воронки.
    2. Для дополнительного цитрусового пунша добавьте 2 дэша апельсинового биттера.

    Теперь у вас есть несколько забавных зимних способов использовать фляжку для самых разных целей: от катания на снегоступах и беговых лыжах до праздничных мероприятий, вечеринок по случаю дня рождения и многого другого.

     

    Dark Souls: Рецепт фляги Эстуса

    Нежить пронзает ваши ребра маленькими заостренными кинжалами, драконы сжигают вас дотла, а крысы отравляют вас, покусывая ваши лодыжки; звучит так, как будто у вас есть ящик Dark Souls .Сделайте свои приключения проще с восстанавливающими жизнь чудесами фляги Эстуса! Одним глотком ваше здоровье волшебным образом пополняется. Помните, что ваша фляга всегда будет пополняться, когда вы отдыхаете у костра, и вы можете разжечь ее, чтобы увеличить количество фляг, которые вы носите, один человек за дополнительные пять фляг (теперь это сделка)!

    «Приготовься к смерти» — это слова, которые вы найдете на обратной стороне кейса Dark Souls . Вероятно, это лучшее сочетание слов для описания того, во что вы ввязываетесь. С каждым вашим шагом в тени скрывается еще один враг, чтобы победить вас. Простые ошибки могут убить вас, но через смерть вы начинаете учиться и понимать игру. Мой опыт с этой игрой дошел до Gaping Dragon, но я несколько раз наблюдал, как мой муж заканчивал игру (он даже прошел первый уровень персонажа). Мне очень нравится смотреть эту игру, и мне нравится сообщество, связанное с ней.

    Моя любовь к этой игре заставила меня задуматься о фляге с эстусом и о том, как ее можно воспроизвести в реальной жизни.Самое главное, я хотел, чтобы это было освежающим, но в то же время чем-то, что очищало бы разум человека, чтобы двигаться вперед. Пытаясь придумать что-то, что имело бы смысл, я решил, что есть два пути (оба включали алкоголь). Один маршрут включает водку, а другой — игристое вино. Я решил пойти с игристым вином, потому что я предпочитаю его водке. Я заранее заявляю, что пью не так много, поэтому, если вы хотите придать ему больше алкоголя, добавьте еще немного, но это те уровни, которыми я в итоге остался доволен.

    Ингредиенты:
    2 ½ чашки апельсинового сока
    1 манго, нарезанный ломтиками
    4 ломтика ананаса
    молотая корица
    ½ чашки игристого вина (на порцию)

    Поместите нарезанные фрукты в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте апельсиновый сок и перемешайте до однородности. В конце добавьте молотую корицу. На мой взгляд, это самая важная часть фляги Эстуса. Основная причина использования корицы — придать напитку ощущение песка. Если вы наполняете фляжку у костра, вы обязательно получите немного пепла.

    Теперь у вас есть основа для сока для фляги с эстусом, и вы почти готовы к подаче. При подаче я люблю использовать 1 стакан смеси соков с ½ стакана игристого вина (просто перемешать в каждом бокале). Если у вас большая вечеринка и вы хотите приготовить партию сока, вы можете хранить смесь (без алкоголя) в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Вам нужно будет дать ему смесь, потому что апельсиновый сок и фрукты немного разделятся. Кроме того, если вы не хотите добавлять алкоголь, который вам не нужен, смесь соков сама по себе восхитительна! Воистину, любимец нежити!

    Фляга с эстусом

    Курс: Напитки

    Порции: 4 чашки

    Ингредиенты

    • 2 1/2 чашки апельсиновый сок
    • 1 манго, нарезанный
    • 4 ломтики ананаса
    • Молотая корица
    • 1/2 чашка игристое вино (на порцию)

    Инструкции

    1. Поместите нарезанные фрукты в блендер и измельчите до получения однородной массы.Добавьте апельсиновый сок и перемешайте до однородности. В конце добавьте молотую корицу. На мой взгляд, это самая важная часть фляги Эстуса. Основная причина использования корицы — придать напитку ощущение песка. Если вы наполняете фляжку у костра, вы обязательно получите немного пепла.

    2. Теперь у вас есть основа для сока для фляги с эстусом, и вы почти готовы к подаче. При подаче я люблю использовать 1 стакан смеси соков с ½ стакана игристого вина (просто перемешать в каждом бокале).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *