Горбуша с овощами на сковороде рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

5 простых и сытных рецептов

Польза рыбы известна каждому, но чтобы было желание ее регулярно принимать в пищу, важно уметь ее вкусно приготовить. К тому же тушеная горбуша отлично подойдет в качестве быстрого обеда или ужина даже для праздничного стола.

Как Вы готовите горбушу?
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18. 06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06. 2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С луком и морковью

Отличным вариантом приготовления рыбы «по-домашнему» может стать тушеная горбуша с луком и морковью. Это блюдо не только полезное, но и бюджетное.

  • Горбуша 1 шт.
  • Подсолнечное масло 60 мл
  • Морковка 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Томат 3 шт.
  • Томатная паста 1 чайная ложка
  • Сахар 2 щепотки
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Соль – несколько щепоток
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Специи для рыбы – несколько щепоток

Калории: 1,145 ккал

Белки: 90.5 г

Жиры: 74.3 г

Углеводы: 28.6 г


Еще один быстрый и мало затратный рецепт, который всегда будет оценен положительно. Сколько бы не существовало вариантов приготовления, этот – один из самых популярных. Для приготовления понадобится:

  • Горбуша – 1 тушка
  • Лук – 2 головки средних размеров
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Соль – несколько щепоток
  • Вода – 3 столовые ложки
  • Молотый перец чили – щепотка
  • Молотый черный перец – пару щепоток
  • Специи – любые, по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.

На подготовку ингредиентов нужно минут 30. Время приготовления – 40 минут.

  1. Если горбуша не потрошенная, ее нужно хорошо очистить, убрать жабры, голову можно оставить.
  2. Рыбу нарезать на некрупные кусочки и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
  3. Кусочки горбуши присыпать солью, добавить два вида перца, специи, лавровый лист – для аромата.
  4. Лук нарезать полукольцами – его должно получиться достаточно много. Затем обжарить в хорошо разогретой сковороде до готовности. Во время обжарки положить кусочек сливочного масла.
  5. В миске смешать муку со сметаной, добавить воды и немного посолить. Так готовится сметанный соус.
  6. На горбушу выложить обжаренный лук, и все залить сметанным соусом.
  7. Форму накрыть фольгой и тушить в разогретой духовке 40 минут. Спустя 25 минут снять фольгу, и еще на 15 минут оставить рыбу запекаться.

Горбуша получается сочная и аппетитная, а подливка из сметаны придает ей особый аромат.

Количество порций – 4. КБЖУ всего блюда: белки – 91,6, жиры – 26,4, углеводы – 16,8, калории – 671,2.

В белом вине

Замечательный и легкий, изысканный вариант приготовления тушеной горбуши в белом вине.

Может показаться, что такой необычный способ приготовления потребует немало времени, однако это не так. Подготовка ингредиентов займет 15 минут. Время приготовления – также 15 минут.

Понадобятся следующие продукты:

  • Горбуша – 1,5 кг
  • Белое сухое вино – 300 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Очищенную горбушу нарезать на порционные кусочки и выложить в сковородку. Добавить соль и специи.
  2. Влить в посуду белое сухое вино, чтобы оно наполовину покрыло рыбу.
  3. Добавить сливочное масло.
  4. Нарезать лимон толстыми колечками и выложить на горбушу. «Обязательно нужно убрать все косточки, так как горечь от них будет очень чувствоваться в готовом блюде».
  5. Поставить сковороду на большой огонь, чтобы вино закипело. Как только закипит, убавить до минимума и тушить 15 минут.

К такому блюду отлично подойдет в качестве гарнира рис или шпинат в оливковом масле с небольшим количеством лимонного сока. Получается очень вкусно и необычно.

Количество порций 15. Общее количество белков – 378,7, жиров – 472,5, углеводов – 18,7, калорий – 6035,3.

С картошкой в сливках

Можно очень вкусно приготовить горбушу сразу с гарниром.

Для этого понадобится:

  • Горбуша – 250 г
  • Картофель – полкилограмма
  • 20%-е сливки – 150 мл
  • Лук – 2 головки
  • Куркума – пол чайной ложки
  • Розмарин – пол чайной ложки.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Подготовка продуктов – 20 минут. Приготовление – 30 минут.

Шаги:

  1. Лук мелко нашинковать.
  2. В миске смешать лук со сливками, добавить соль и перец.
  3. Нарезать горбушу на небольшие кусочки, полностью ее очистив и убрав все кости. Должно получиться рыбное филе.
  4. Выложить в смазанную форму филе, приправив солью и перцем.
  5. Очищенный картофель нарезать тонкими пластинками. «Если картофель нарезать крупно, он может остаться сыроватым. Важно это учесть».
  6. Выложить картофельные пластинки на горбушу, и все слегка подсолить и поперчить.
  7. Сверху на блюдо вылить сливки с луком, и слегка помешать продукты.
  8. Форму поставить в разогретую духовку и потушить при 180 градусах 20 минут.
  9. Готовность обеда можно определить подрумянившейся картошечкой.

Готовое блюдо получается очень сочным, а картошка мягкой и нежной. Можно подавать на стол прямо в форме, но перед этим ее нужно немного остудить.

Количество порций – 3. КБЖУ всего блюда: белки – 76,9, жиры – 81,8, углеводы – 119,2, калории – 1531.

В молоке

Следующий рецепт горбуши тушеной подойдет для любителей аромата топленого молока.

Ингредиенты:

  • Горбуша – полкилограмма
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Молоко – 250 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Сметана (желательно с ароматом топленого молока) – 30 г
  • Растительное масло – 50 мл
  • Соль – по вкусу

На подготовку продуктов необходимо 20 минут. На приготовление – 25 минут.

  1. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде.
  2. Влить в сковороду часть молока.
  3. Горбушу очистить и порезать на порционные кусочки.
  4. Порезать лук полукольцами.
  5. Выложить рыбу в сотейник, посолить, поперчить.
  6. Затем выложить на горбушу обжаренную морковь, лук, и все залить молоком. Лук не должен быть покрыт полностью молоком. Накрыть блюдо крышкой и отправить тушится.
  7. Когда молоко закипит, уменьшить огонь и готовить, периодически помешивая и поливая молоком рыбу. Под конец добавить кусочек сливочного масла и немного сметаны. Все аккуратно помешать.

Количество порций – 3. КБЖУ всего блюда: белки – 125,2, жиры – 94,7, углеводы – 0,3, калории – 1354,1.

🚩 Горбуша жареная на сковороде: 10 интересных рецептов

Полезным, вкусным, доступным и простым рыбным блюдом является горбуша жареная на сковороде.

Как Вы готовите горбушу?
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.

06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Засолка 46%, 995 голосов

    995 голосов 46%

    995 голосов — 46% из всех голосов

  • Запекание в духовке 40%, 863 голоса

    863 голоса 40%

    863 голоса — 40% из всех голосов

  • Другое 8%, 165 голосов

    165 голосов 8%

    165 голосов — 8% из всех голосов

  • Варка 5%, 105 голосов

    105 голосов 5%

    105 голосов — 5% из всех голосов

  • В салатах 2%, 50 голосов

    50 голосов 2%

    50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06. 2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Это самый дешевый вид лососевых, который можно приготовить за 15 минут, обжаривая на сковородке. Такую рыбу считают слишком сухой для жарки, но это ошибочное суждение. Если правильно ее жарить, можно приготовить сочную рыбную мякоть, используя разные рецепты и недорогие продукты всего за полчаса.

Сочная с луком и морковью

Чтобы горбуша во время жарки не пересушивалась, нужно знать некоторые хитрости готовки. Чтобы такая рыба получалась сочной, нельзя ее пережаривать. Готовить ее нужно не более 10-15 минут, постоянно переворачивая кусочки каждые 3-5 минут. При такой технологии жарки она не будет пережаренной.

Также перед жаркой горбушу нужно замариновать, взяв для рассола простой набор продуктов:

  • подсолнечного масла – 40 мл;
  • черного перца и соли;
  • несколько капель из лимона.

Мариноваться сырая рыба должна не более получаса в холодильнике.

Классический рецепт такой жареной горбуши на сковороде с луком и морковью из предварительно замаринованной рыбы, понравиться всем.

 

  • Рыбное филе 1500 гр
  • Лук 1 шт.
  • Подсолнечное масло 20 мл
  • Масло сливочное 50 гр
  • Морковь 2 шт.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль, перец черный

Калории: 161 ккал

Белки: 17.39 г

Жиры: 12.35 г

Углеводы: 3.71 г


С овощами

Получится сочная горбуша на сковороде, если готовить ее с овощами. К луку и морковке можно добавить свежие помидоры и немного томатной пасты. Такой рецепт сможет приготовить даже начинающий кулинар. Сок помидоров придаст рыбе сочность и характерную кислинку, поэтому получиться очень вкусно. На готовку уйдет всего 30-40 минут.

Для 6 порций потребуются:

  • рыбное филе – 1000-1200 г;
  • моркови- 2 шт.;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • помидоров – 2 шт.;
  • томатной пасты – 1 столовая ложка;
  • черного перца;
  • соли;
  • масла подсолнечного – 40 мл;
  • лаврового листа – 1 шт.;
  • свежего укропа и петрушки.

В 100 г. блюда содержится:
  • 110,9 калорий.;
  • белка – 16,2%;
  • жиров – 5,88%;
  • углеводов – 2,71%.

Если приходится работать со свежемороженой горбушей, ее нужно сначала разморозить на нижних отделениях холодильника и обсушить, удалив лишнюю воду.

После ее готовят с овощами по следующему рецепту:

  1. Нарезают рыбу на куски;
  2. Очищают и нарезают лук с морковкой.
  3. В сковородку наливают и нагревают масло, а после обжаривают овощи.
  4. Нарезают на дольки помидоры и тушат их с луком и морковкой несколько минут.
  5. Потом на сковородке в овощной зажарке готовят горбушу в течение 5-10 минут, поворачивая ее через каждые 3-4 минуты.
  6. Разводят томатную пасту водой и выливают в рыбу с овощами. Солят, добавляют перец и лаврушку. Плиту убавляют и все тушится 20 минут .

Готовое блюдо нужно посыпать свежим укропом и листьями петрушки.

В муке кусочками

Очень просто зажарить замороженную горбушу кусками, обваленными в муке. Чтобы получилась сочная жареная горбуша, следует правильно приготовить ее перед жаркой, замариновав в растительном масле или в майонезе.

Чтобы пожарить горбушу, обваленную в муке, потребуется взять следующие продукты:

  • филе свежемороженой рыбы – 1000-1200 грамм;
  • подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки;
  • соль;
  • черный размолотый перец;
  • муку – 3-4 столовые ложки;
  • сок половины лимона.

Калорийность 100 г блюда составляет 195,6 кКал. В нем содержится:

  • белка – 20,65%;
  • жиров – 15,74%;
  • углеводов – 4,07%.

Готовить такую рыбу очень легко, так как времени уйдет на нее не более получаса:
  1. Филе порезать, как на фото, довольно крупными кусочками.
  2. Замариновать горбушу в масляном маринаде, приготовленном из растительного масла, соли, перца и сока лимона на полчаса.
  3. На тарелку насыпать муку и немного соли.
  4. Разогреть сковородку с маслом.
  5. Каждый кусок горбуши обвалять в муке с обеих сторон и жарить, переворачивая его через каждые 5 минут.

Время жарки одного куска не должно превышать 10 минут. Тогда рыба не будет сухая. Подавать на стол можно в горячем и холодном виде со свежими овощами или с любыми гарнирами.

В майонезе с сыром

Для приготовления такой красной рыбы используется майонезный маринад и сыр, которые придают ей сочность и неповторимый вкус.

Для 6 порций потребуется:

  • горбуша – 1-1,2 кг;
  • лука 2 шт. ;
  • майонеза – 150-200 грамм;
  • сыра твердых сортов – 100-150 г;
  • масла растительного – 60 мл;
  • соли, черного перца;
  • зелени.

В 100 г такой готовой рыбы содержится 219,3 калорий. БЖУ соответственно составляют в процентном соотношении:

  • белки – 24,24%;
  • жиры – 21,03%;
  • углеводы – 0,21%.

Калорийность у такого блюда достаточно высокая, так как нужно жарить рыбу, замаринованную в майонезе, придется на растительном масле. Поэтому можно запечь горбушу с сыром в фольге, если нужно снизить количество калорий во время похудения.

Пошаговый рецепт:

  1. Приготовить маринадную заливку из майонеза и черного перца.
  2. Нарезать горбушу и положить мариноваться на полчаса.
  3. Разогреть сковородку с маслом и пожарить на ней каждый замаринованную рыбу. Чтобы правильно приготовить рыбу, нужно вовремя ее переворачивать.
  4. Пока рыба жарится, очистить и нарезать полукольцами репчатый лук.
  5. Когда горбуша будет обжарена с обеих сторон, ее нужно будет продолжить готовить с луком на медленном огне минут 7-10, пока лук не станет золотистого оттенка.
  6. Натереть мелко твердый сыр и посыпать им рыбу. Закрыть крышкой сковородку и дождаться, пока сыр не расплавиться полностью на горбуше.

На фото показано, как должен расплавиться сыр на рыбе. После этого горбушу можно подавать на стол. Рыба в сырно-майонезном соусе никогда не будет сухой.

В панировочных сухарях

Горбуша получается по такому рецепту с хрустящей корочкой снаружи и сочной мякотью внутри.

Для готовки 5-6 порций в панировочных сухарях потребуются следующие продукты:

  • свежей горбуши – 1000 -1200 г;
  • 2 куриных яичка;
  • лимонный сок;
  • мука– 2-3 столовые ложки;
  • маслица растительного – 20-30 мл;
  • черного перца и соли — щепотку;
  • панировочных сухарей – 2-3 столовые ложки.

В 100 г такой горбуши содержится:

  • 281 кКал;
  • белков – 16,4%;
  • жиров – 24,12%;
  • углеводов – 10,86%.

Чтобы правильно обвалять горбушу в панировочных сухарях, следует придерживаться следующих рекомендаций профессиональных поваров:
  1. Рыбку нарезать и замариновать в масляном маринаде.
  2. Взбить яйца в миске.
  3. Насыпать в тарелку муки и добавить немного соли, в другую тарелочку насыпать сухарики.
  4. Замаринованную горбушу обвалять в муке.
  5. Потом обмакнуть кусочек в яичную смесь.
  6. Последним этапом будет обвалка кусочков в панировке.
  7. После этого горбушу обжаривают. Сколько времени жарить, чтобы правильно приготовить такую красную рыбу, указано в начале статьи. Обычно обжаривают каждый кусочек с одной стороны нужно не более 5 минут до образования хрустящей корочки. Готовую рыбу выкладывают на большое блюдо.

Горбушу в панировке можно подавать с отварными и тушеными овощами, крупами и макаронами.

В пикантном маринаде

Существует много рецептов, подробно рассказывающих, как сделать сочную горбушу на сковородке так, чтобы не пересушить ее. Один из интересных и простых способов приготовления – это красная рыбка в пикантном маринаде. Готовится она просто и быстро на сухой сковородке.

Для рецепта нужно взять:

  • куски горбуши – 800 г;
  • 1 яйцо;
  • несколько капель лимонного сока;
  • картофельного крахмала – 20 г;
  • манной крупы – 30 г;
  • листья укропа и петрушки;
  • соевого соуса – 20 мл;
  • готовой горчицы – на кончике ложечки;
  • сладкой паприки, имбиря и сушеного базилика по 10 г;
  • черного перца и соли по вкусу.

БЖУ такой жареной рыбки включает немного жира, поэтому его можно включить в меню для похудения. В готовой рыбе содержится:

  • 120,7 кКал;
  • белка – 24,24%;
  • жиров – 5,07%;
  • углеводов – 1,21%.

На готовку 4-5 порций такой рыбы уйдет не более получаса.

Пошаговое приготовление:

  1. Нарезают горбушу и маринуют в смеси из перечисленных ингредиентов, которые предварительно смешивают.
  2. На плите разогреть сухую тефлоновую сковороду и обжарить в ней рыбу с каждой стороны по несколько минут.

Готовую горбушу можно украсить свежими овощами в нарезке, чтобы не увеличивать калорийность блюда тем, кто заботится о своей фигуре.

С подливой

Чтобы горбуша не становилась сухой, ее можно готовить с подливками. Она хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, овощными и пикантными подливками. Чтобы приготовить обжаренную в масле горбушу с пикантной сливочной подливкой, потребуется всего 30-40 минут.

Для 5-6 порций нужно взять:

  • филе свежемороженой горбуши – 1000 г;
  • сливок 15% жирности– 240 г;
  • сливочного масла – 60 г;
  • сыра твердых сортов– 80 г;
  • муки – 20 г;
  • растительного маслица– 30 мл;
  • соуса чили и горчицы по одной чайной ложечке;
  • пряной горчицы – 1 чайную ложку;
  • соли, приправ – по вкусу.

В 100 г такой готовой рыбы с подливом содержится:
  • 101 кКал;
  • белков – 12,3%;
  • жиров – 10,94%;
  • углеводов – 2,4%

Готовить такое блюдо нужно всего 30-40 минут.

Пошаговая готовка:

  1. Нарезать размороженную горбушу, посолить и поперчить.
  2. Обжарить рыбу с обеих сторон до образования золотистого оттенка.
  3. Растопить в сотейнике с толстым дном сливочное масло, добавить сливки и муку.
  4. Вымешивать до однородности смесь, медленно ее подогревая.
  5. Положить в сливочную смесь горчицу, соус чили, остальные приправы и все посолить и хорошо смешать.
  6. Натереть сыр и добавить в подлив. Все перемешивать, пока сыр не растает.
  7. Положить готовую горбушу в сливочно-пряный подлив и дать настоятся. Потом можно есть горячей или холодной.

Если нужно уменьшить количество калорий, то надо сначала запекать горбушу в фольге в духовке, а потом, когда она будет готова, полить ее пикантным сливочным соусом.

Чтобы быстро сделать сочную горбушу, тающую во рту, надо добавить к ней употреблением сметанный соус. Для этого рецепта, рассчитанного на 6 порций, берется:

  • свежей горбуши – 1000 г;
  • растительного маслица – 30 мл;
  • муки – 60 г;
  • сметаны – 200 г;
  • черного перца и соли – по щепотке;
  • свежего укропа — пучок;
  • молока – 50 мл.

В 100 г готовой рыбы содержится:

  • 131.6 ккал;
  • белков -13.7 г;
  • жиров — 8 г;
  • углеводов — 0.9 гр.

На приготовление уйдет не более получаса. Ход действий следующий:
  1. Разрезать свежую горбушу.
  2. Муку смешать с солью миске.
  3. Рыбу обвалять в муке.
  4. Обжарить на плите с луком и морковкой кусочки рыбы, обваленные в муке.
  5. Перед самой готовностью добавить в рыбку смешанную с солью, душистым перчиком, молоком и нарезанным укропом сметану. Все готовить еще 10 минут. Чтобы рыба лучше пропиталась и стала сочной, лучше тушить ее в сметанном подливе с закрытой крышкой.

В кляре

Ещё один способ приготовить сочную рыбу на сковороде – это зажарить её в кляре. Готовое блюдо получается калорийным. Поэтому тем, кто худеет, лучше отказаться от такого рецепта.

В 100 г рыбы в кляре содержится:

  • 196 кКал;
  • белков – 21, 52%;
  • жиров – 13,68%;
  • углеводов – 6,07%.

Для приготовления 3-4 порций потребуются следующие ингредиенты:

  • горбуша – 1000 – 1200 г;
  • масло растительное – 3-4 столовых ложки для маринада и столько же для жарки;
  • лимонный сок, выжатый из половинки лимона;
  • муки – 120 г;
  • молоко – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль и душистый перец.

Так готовится такая горбуша жареная достаточно долго, так как потребуется время на приготовление кляра, маринада и на обмакивание каждого кусочка в жидкое тесто.

Пошаговый рецепт:

  1. Рыбу нарезать и промариновать в масляной смеси полчаса.
  2. Сделать жидкое тесто для кляра, смешав миксером или венчиком молочко, яйца, соль и мучку.
  3. Каждый кусок рыбы обмакивать в кляр и выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом. Жариться такая рыбка должна всего 10 минут – по 5 минут на каждую сторону.

Готовые кусочки рыбы выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишний жир. Есть такую горбушу можно горячей и холодной.

С грибами

Горбуша с грибами получается очень вкусная. Она становится сочной и очень нежной, если приготовить ее в такой заправке.

Для 4-5 порций блюда потребуется:

  • размороженной горбуши – 900- 1000 г;
  • грибов – 300 г;
  • маслица – 30 мл;
  • морковки– 1 шт.;
  • луковицы – 1 шт.;
  • сметаны – 200 г;
  • черного перчика и соли.

Процесс приготовления:
  1. Шампиньоны или любые другие грибы почистить и тонко нарезать.
  2. На разогретой сковороде жарить нарезанные грибы в масле 5–7 минут.
  3. В грибы добавить сметану, соль и перец. Все тушить на медленном огне еще 5 – 7 минут.
  4. Горбуша режется на кусочки и жарится на растительном масле в другой сковородке 10 минут вместе с луком и морковкой. Чтобы рыба не пересохла, ее нужно переворачивать каждые 5 минут.
  5. Залить готовую горбушу с овощной смесью грибами со сметаной и тушить еще 5 минут на медленном огне.

Готовую горбушу перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным зеленым укропом.

В сливочно-лимонном соусе

Вот еще один легкий рецепт приготовления сочной жареной рыбки этого вида лососевых,. Для приготовления 4-5 порций потребуется:

  • свежей горбуши – 1000 г;
  • масла – 30-40 мл;
  • сколько взять соли и черного перчика, каждый решает сам.

Для соуса:

  • 1 стакан куриного бульона;
  • сливочного маслица – 40-50 г;
  • несколько капель лимонного сока;
  • молока- 40 мл;
  • луковицы – 1 шт. ;
  • чеснока – 3 зубца.

На приготовление замороженной горбуши с такой пикантной подливкой уйдет не более 40 минут. В 100 г готовой рыбки содержится:

  • 137,8 кКал;
  • белков – 19,78%;
  • жиров – 8,68%;
  • углеводов – 1,93%.

Пошаговый рецепт:
  1. Размороженную горбушу порезать на кусочки средней величины, посыпать солью и перцем, оставить для пропитки на некоторое время.
  2. Пока рыба пропитывается солью, обжарить на сковородке горбушу с каждой стороны до золотистого оттенка.
  3. Нарезать мелко лучок и чесночок.
  4. В разогретую сковородку вылить бульон из курицы, добавить лук и чеснок, лимонный сок и молоко. Все необходимо размешать и медленно довести до кипения.
  5. Варить, пока жидкости не станет в два раза меньше, потом добавить сливочное маслице небольшими кусочками, выключить плитку и вымешивать соус пока он не станет достаточно густым.
  6. Готовой подливкой залить горбушу, закрыть крышкой и дать настояться минут 10.

Зная, как жарить горбушу правильно, даже неопытная хозяйка сможет приготовить ее так, что она будет таять во рту. Приготовить сочную и тающую во рту горбушу по этим лучшим рецептам сможет любая хозяйка. Главное – это уяснить, что нельзя ее пережаривать. Также важно запомнить, что перед жаркой нужно немного промариновать куски рыбы в масляном маринаде, чтобы она смогла им пропитаться. Тогда во время жарки такая рыба никогда не пересушится.

Тушеная горбуша с овощами — Горячие блюда от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Горбуша тушеная с морковью и луком – необычное, но предельно быстрое, легкое, сытное и полезное блюдо. Такую рыбу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис. Горбушу можно подать к столу и без тушения – жареную, с морковью и луком.

Чтобы приготовить горбушу тушеную с морковью и луком, вам понадобится:

Ингредиенты

  • горбуша (заморозка) – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мука – 3 ст.л.
  • специи для рыбы – 2 ст.л.
  • масло растительное – 100 мл
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить горбушу тушеную с морковью и луком

Пошаговое приготовление

Подготовить рыбу. Замороженную горбушу нужно разморозить, почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной 2,5-3 см, посолить и поперчить по вкусу. Морковь нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами.

Налить на сковородку немного растительного масла и разогреть его. Выложить туда нарезку из моркови и лука. Постоянно помешивая, тушить нарезанные овощи на малом огне почти до готовности. Лук приобретает характерный морковный оттенок.
Приготовить панировку для рыбы – смешать муку и специи.
Теперь нужно равномерно обвалять кусочки в панировке. Чтобы это сделать без особых проблем, в целлофановый пакет насыпаем панировку и складываем туда кусочки горбуши. Закрываем пакет и встряхиваем его несколько раз. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем запанированные куски горбуши и жарим до румяной корочки. Как только корочка образовалась, переворачиваем рыбу и прожариваем другую сторону до готовности.

Готовую горбушу выкладываем на подушку из обжаренного лука и моркови, выливаем туда 30 мл кипятка и тушим рыбу на слабом огне 5 минут при закрытой крышке. Затем снимаем крышку, сковородку накрываем большим блюдом и переворачиваем, в результате рыба будет равномерно покрыта овощами.

Горбушу можно подать к столу и без тушения – жареную с морковью и луком. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис.

Подаем к столу теплой с гарниром по вкусу, или с дайконом. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита с вкусной горбушей, тушеной с морковью и луком!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Горбуша тушеная с луком и морковью рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу берите конечно же охлажденную — в ней гораздо больше полезных веществ. Если же у вас только замороженная рыба, всегда правильно ее размораживайте. Сразу после морозилки поместите рыбу в холодильную камеру часов на 8 и только потом окончательно разморозьте ее при комнатной температуре. Я использую филе горбуши на коже, но это может быть и филе без кожи, и даже стейки горбуши.

  • Шаг 2:

    Лук почистите. Вы легко очистите лук, если предварительно замочите его в холодной воде минут на 20. Затем нарежьте лук кубиком.

  • Шаг 3:

    В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым: и недорогим подсолнечным, и более элитным оливковым, но обязательно должно быть рафинированным. Так как на масле мы будем жарить, и только в этом случае оно не будет пригорать на сковороде. Выбирайте рафинированные виды масел. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности. Обычно на это уходит около 5 минут на среднем огне.

  • Шаг 4:

    Морковь почистите и натрите на средней терке.

  • Шаг 5:

    Добавьте морковь в сковороду и обжаривайте вместе с луком еще около 5 минут.

  • Шаг 6:

    Рыбу хорошо промойте, обсушите, затем удалите плавники и видимые косточки. Если у вас целая горбуша, то я рекомендую срезать с нее филе. Нарежьте рыбное филе на кусочки средней величины: не делайте их слишком крупными — кусочек должен быть такого размера, чтобы его спокойно можно было бы положить в рот.

  • Шаг 7:

    Выложите рыбу на лук с морковью и убавьте огонь до минимума. Если у вас филе на коже — выкладывайте кожей вниз.

  • Шаг 8:

    Немного посолите рыбку. Кстати, на этом этапе можно ее и поперчить, или добавить какие-то свои любимые травы или приправы: уместны будут прованские травы, тимьян и розмарин, а также любая свежая зелень.

  • Шаг 9:

    Полейте сверху рыбу сметаной. Ее жирность может быть любой, но я все-таки советую сметану с минимальной жирностью 10-15%, чтобы ее можно было бы легко распределить по поверхности рыбы. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 20 минут. За это время рыба обязательно успеет приготовиться.

  • Шаг 10:

    Подавайте блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!

  • Горбуша в сметане на сковороде — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    60 г60 г
    20 мл400 г
    по вкусупо вкусу
    Сметана 15%
    80 г  

    Описание рецепта — Горбуша в сметане на сковороде:

    Предлагаю простой рецепт приготовления горбуши в сметане на сковороде. Вам будет достаточно 30 минут, чтобы накормить семью вкусным, легким и полезным ужином. Можете подавать горбушу с любым гарниром, с овощами, соленьями.

    Горбуша в сметане на сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    139

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления горбуши в сметане возьмите такие ингредиенты: филе горбуши, лук репчатый, морковь, сметану, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

    Шаг 2:

    Морковь очистите, помойте и натрите на терке, выложите в сковороду.

    Шаг 3:

    Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте к моркови.

    Шаг 4:

    Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.

    Шаг 5:

    Филе горбуши нарежьте кусочками и выложите в сковороду с луком и морковью.

    Шаг 6:

    по вкусу
    по вкусу

    Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите рыбу 6-7 минут на небольшом огне.

    Шаг 7:

    Сметана 15%
    80 г

    Выложите сметану на горбушу с овощами.

    Шаг 8:

    Снова накройте сковороду крышкой и тушите горбушу с овощами в сметане еще 5-6 минут.

    Шаг 9:

    Горбуша в сметане готова.

    Шаг 10:

    Нежную, полезную и вкусную горбушу подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

    Сочная горбуша жареная на сковороде

    Сочная горбуша жареная на сковороде в сметане с сырной корочкой – согласитесь, звучит весьма и весьма аппетитно. На практике все так и получается, что и не удивительно. Сам по себе этот вид рыбы при правильном рецепте приготовления, может подарить вам такое блюдо, от которого останутся самые приятные воспоминания у всех ваших близких.

    Для сегодняшнего блюда нам понадобятся следующие продукты: горбуша, сметана, твердый сыр, соль, черный перец, травы, специи и растительное масло. Перечень необходимых ингредиентов весьма короток, а большинство из них всегда есть в наличии у каждой хозяюшки, разве что, за исключением основного продукта – горбуши. Подобный рецепт готовки пользуется большой популярностью среди многих кулинаров, благодаря чему вы можете встретить несколько его вариантов. В одном из них, к примеру, сметана заменяется сливками, но как по мне, то такая замена допустима только в том случае, если вы будет горбушу запекать, а не обжаривать на сковороде, как я предлагаю поступить сегодня.

    Не стоит также забывать и о том, что помимо вкусовых качеств, блюдо должно приносить и пользу. В нашем случае об этом можно не переживать. Горбуша известна многим своими полезными свойствами, из которых, наверное, наиболее популярным является ее благотворное влияние на замедление процессов старения. Так что если вы хотите всегда выглядеть молодо, готовьте больше блюд из красной рыбы, и горбуши в частности.

    После того как ваша жареная горбуша на сковороде будет готова, к столу ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарниру и свежим овощам. Во всяком случае, обед или ужин у вас получиться не только вкусным, но и сытным, что наверняка придется по душе всем дегустаторам.

    Ингредиенты:

    • 3 кусочка горбуши
    • 300 мл сметаны
    • 40 г твёрдого сыра
    • Соль
    • Чёрный перец
    • Травы по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    1. Горбушу почистить, помыть и порезать кусочками. Солим, перчим, добавляем травы и оставляем рыбу на 15-20 минут слегка промариноваться.
    2. Затем обжариваем горбушу на растительном масле на небольшом огне.
    3. Как только один бочок горбуши станет золотистым, переворачиваем и жарим с другой стороны.
    4. Добавляем сметану и присаливаем по вкусу.
    5. Добавляем немного ароматных трав и накрываем сковороду крышкой.
    6. Трём сыр на мелкую терку.
    7. Присыпаем горбушу сыром и снова накрываем сковороду плотно крышкой, чтоб сыр расплавился.
    8. Спустя пару минут наша горбуше готова и можно подавать ее к столу пока она не остыла.

    Приятного аппетита!

    Жареная горбуша – это незамысловатое и простое в приготовлении повседневное блюдо, которое с легкостью сможет приготовить любой желающий. Конечно же, на сегодняшний день цены на красную рыбу слегка «кусаются», но учитывая какую огромную услугу вы оказываете своему организму, внося ее в повседневный рацион, то о цене можно вспоминать через раз. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша жареная горбуша получилась вкусной и с первого раза:
    • В качестве основного рыбного ингредиента можно использовать не только горбушу, но и любую другую красную рыбу: форель, лосося, семгу и т. д.;
    • Обжаривать горбушу можно не только в сметане, но и сливка, так что имейте это в виду;
    • От выбранных вами приправ, пряностей и специй будут зависеть итоговые вкусовые качества готового блюда;
    • Весь процесс обжарки горбуши занимает очень мало времени, потому обязательно вносите сегодняшний рецепт в список блюд на скорую руку.

    как приготовить тушеную рыбу с сыром на сковороде? Рецепты вкусной и сочной горбуши на зиму

    Горбуша – популярная рыба, знакомая многим. В своем составе она содержит большое количество полезных для человеческого организма веществ, а цена на морепродукт позволяет покупать его на постоянной основе. Кроме того, существует множество способов приготовления горбуши. Так, ее можно засолить или запечь, пожарить или сварить. Особенно вкусной рыба получается, если ее приготовить с овощами.

    Что сочетается с рыбой?

    Горбуша – достаточно питательная рыба. Однако по истечении совсем небольшого количества времени после перекуса настает чувство голода. Поэтому очень важно знать, как и с чем можно сочетать рыбу. Если в качестве гарнира использовать овощи, то процесс усвоения продуктов происходит гораздо проще. Горбуша с овощами приносит организму много пользы. С такой рыбой можно сочетать практически все овощи: и картошку, и репчатый лук, и даже баклажаны. К горбуше также прекрасно подойдет морковь, тушенная с черносливом. Кроме этого, можно подать в качестве гарнира томаты. Причем их можно подать как свежими, так и жареными. Они не только изменят вкус рыбы, но также послужат украшением тарелки.

    Используя овощи в качестве гарниров, кулинары чаще всего отваривают или тушат их. Важно при этом, чтобы они были красиво нарезаны и выглядели аппетитно.

    Способы приготовления

    Готовить красную рыбу с овощами можно в целом виде или разрезав тушку на кусочки. Перед приготовлением ее надо натереть разными приправами, а также полить лимонным соком. Кроме этого, многие хозяйки смазывают рыбу майонезом или сметаной. Также перед приготовлением можно промариновать рыбу. В это время овощи чистятся и моются, после чего измельчаются приемлемым способом (с помощью ножа, блендера и т. д.).

    На сковороде

    Многим нравится такой вариант приготовления. Жареная рыба – это одновременно и очень простое, и вкусное блюдо. Чтобы приготовить горбушу таким способом, понадобятся следующие компоненты:

    • 600 граммов горбуши;
    • 5 картофелин;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 1 большая морковь;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 спелые помидоры;
    • щепотка приправ;
    • немного масла.

    Способ приготовления

    • Для начала в течение нескольких минут необходимо обжарить морковь и лук. Затем к ним добавляют томаты и измельченный чеснок. Все это надо пожарить еще 3-4 минуты.
    • Отдельно в кастрюле в течение 15 минут надо потушить порезанный на кусочки картофель.
    • Тем временем надо порезать горбушу на порционные куски и обжарить ее с обеих сторон.
    • После этого необходимо добавить к ней картофель и овощи, а также все остальные компоненты. Готовить все надо еще 15 минут. Затем сковородку надо убрать с огня, посыпать все зеленью и накрыть крышкой. Надо дать горбуше настояться еще 30 минут. После этого тушеная на сковороде рыба будет готова.

    В духовке

    Если приготовить горбушу таким способом, то она получится и вкусной, и полезной. Эта рыба очень нежная, поэтому времени для ее приготовления понадобится совсем немного – от 20 до 35 минут. Для того чтобы горбуша получилась более сочной, ее надо намазать оливковым или подсолнечным маслом. Это поможет рыбе сохранить влагу внутри под воздействием духового шкафа.

    На зиму

    Редко в магазинах можно приобрести вполне достойные консервы, поэтому многие стараются приготовить их самостоятельно. Если с умом приготовить горбушу, то на вкус она получится как семга. К тому же, из консервов можно приготовить разнообразные блюда. Приготовленную по любому из рецептов горбушу следует поместить в простерилизованные банки и закатать крышками.

    Лучшие рецепты

    Новые и интересные рецепты часто помогают вдохновиться на приготовление необычного и вкусного деликатеса.

    Красная рыба с овощами, приготовленная в молочном соусе

    Для приготовления такого блюда понадобятся следующие компоненты:

    • 2 ст. свежего молока;
    • 1 кг горбуши;
    • 1 большая луковица;
    • 1 большая морковь;
    • немного пшеничной муки;
    • пучок зелени;
    • щепотка приправ;
    • немного масла.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала рыбу надо подготовить, затем порезать ее на порционные кусочки. После этого нужно обвалять ее в приправах и муке. Затем надо обжарить морепродукт на разогретой сковородке в подсолнечном масле.
    • Тем временем надо порезать лук полукольцами, а морковь – кружочками. Затем половину овощей надо положить на сковороду, сверху на них выложить пожаренную рыбу, а затем накрыть горбушу оставшейся половиной овощей.
    • После этого горбушу надо залить свежим молоком, посолить и поставить тушиться на 30 минут. Затем надо дать ей настояться и напитаться соусом еще в течение 20 минут. В итоге горбуша должна получиться сочной и ароматной. Перед подачей ее необходимо присыпать мелко нарубленной зеленью.

    Горбуша в мультиварке с овощами в сметане

    Приготовление рыбы в мультиварке значительно экономит время, проведенное на кухне. Кроме этого, горбуша получается очень красивой, нежной и ароматной (особенно, если готовить ее с сыром).

    Необходимые компоненты:

    • 1 большая горбуша;
    • 6 картофелин;
    • 1 большая луковица;
    • 1 большая морковь;
    • 300 мл густой сметаны;
    • 1 зубок чеснока;
    • 100 гр. твердого сыра;
    • щепотка приправ;
    • немного масла.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала необходимо почистить овощи. Затем лук надо нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. После этого на дно мультиварки надо налить подсолнечное масло и обжаривать овощи в течение 8 минут.
    • Далее можно заняться картофелем. Его нужно почистить и нарезать слайсами. Затем их надо выложить сверху на овощи.
    • Потом выкладываем слой рыбы, которую заранее нужно нарезать на полоски.
    • Теперь можно приготовить сметанный соус. Для этого в сметану надо добавить измельченный чеснок и приправы, а также немного воды. Этот соус надо вылить в мультиварку.
    • После этого необходимо все присыпать натертым твердым сыром.
    • Далее надо включить кнопку режима «Тушение» и выставить время на 50 минут. По истечении данного времени можно приступать к дегустации.

    Нежная горбуша с кабачками

    Такое блюдо получается легким и приятным на вкус. Необходимые компоненты:

    • 1 небольшая горбуша;
    • 1 кабачок или цукини;
    • немного оливкового масла;
    • 1 ст. л. сушеных томатов;
    • щепотка соли;
    • щепотка перца;
    • 1 лимон.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала необходимо подготовить рыбу, а затем ее надо нарезать на кусочки. После этого каждый из них надо обвалять в приправах.
    • Отдельно надо выжать сок одного лимона и смешать его с оливковым маслом и сушеными томатами. Этой смесью нужно натереть рыбу и поставить ее мариноваться.
    • Тем временем кабачок необходимо нарезать слайсами. Затем нужно каждый кусочек горбуши обмотать тонкими пластинками кабачка и полить оливковым маслом.
    • После этого их необходимо выложить на противень, прикрыть фольгой и поставить в духовой шкаф на 40 минут.

    Лаваш с горбушей с овощами

    Для приготовления блюда можно использовать покупной или самостоятельно приготовленный лаваш. Необходимые компоненты:

    • 1 филе горбуши;
    • 1 лаваш;
    • 1 большая луковица;
    • щепотка специй;
    • сок 1 лимона;
    • 100 мл уксуса;
    • 1 ст. л. сахарного песка;
    • 40 мл подсолнечного масла;
    • 150 гр. густой сметаны или майонеза;
    • 1 свежий томат;
    • 150 гр. твердого сыра.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала необходимо нарезать горбушу на небольшие кусочки. Затем ее нужно сбрызнуть соком лимона, а также обвалять в специях.
    • Затем лук надо нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. К нему необходимо добавить одну ложку сахарного песка и одну ложку подсолнечного масла. Через 30 минут лук необходимо отжать.
    • Далее лаваш нужно разрезать на части и смазать сметаной. Внутрь надо положить отжатый лук, горбушу, добавить томат, еще раз смазать все сметаной, а сверху посыпать слоем тертого сыра.
    • После этого лаваш необходимо аккуратно свернуть конвертиком и положить на смазанный маслом противень. Сверху его нужно намазать сметаной.
    • Затем блюдо надо поставить в духовой шкаф и выпекать в течение 25 минут.

    Горбуша заливная с яйцами и овощами

    Это блюдо сможет стать изюминкой на любом празднике. Необходимые компоненты:

    • 1 большая горбуша;
    • 1 большая морковь;
    • 1 большая луковица;
    • 3 яйца;
    • 15 гр. желатина;
    • 1 лавровый лист;
    • щепотка соли;
    • щепотка перца;
    • пучок зелени.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала необходимо отварить голову и плавники рыбы в воде. После этого бульон надо процедить. Лук и морковь надо очистить и порезать на большие куски. Затем их надо добавить в бульон. Туда же надо положить кусочки рыбы.
    • Готовить все следует до тех пор, пока не будет готова рыба, однако она не должна развалиться. В самом конце в бульон надо положить лавровый лист и перец.
    • Горбушу и морковь обязательно надо вынуть, а все остальное – процедить.
    • В отдельной посуде необходимо отварить яйца.
    • После этого желатин надо растворить и добавить его в сваренный бульон.
    • Далее надо взять красивые прозрачные тарелки, разложить в них кусочки рыбы и моркови. Затем порезать яйца на кружки и также положить их в тарелку. Рекомендуется добавить зелень.
    • После этого нужно залить все бульоном с желатином и поставить в холодильник на несколько часов. Заливное из горбуши получается очень красивым и радует своим вкусом.

    Горбуша, приготовленная с овощами и сыром в духовом шкафу

    Для ее приготовления понадобятся следующие компоненты:

    • 1 средняя горбуша;
    • 3 средние луковицы;
    • 3 моркови;
    • 4 свежих томата;
    • немного масла;
    • щепотка приправ;
    • 250 гр. твердого сыра.

    Пошаговый рецепт

    • Для начала необходимо очистить морковь и лук, а затем – обжарить их на сковороде.
    • После этого овощи нужно разложить на противне и посолить.
    • Горбушу надо почистить и порезать на небольшие кусочки. После этого их нужно посолить и поперчить, а потом положить сверху овощей.
    • Далее нужно порезать томаты и положить их поверх рыбы. Затем необходимо засыпать все тертым сыром и поставить в духовой шкаф на 35 минут.

    Хозяйке на заметку

    Для того чтобы немного облегчить работу на кухне, необходимо прибегнуть к простым хитростям. Так, например, важно, чтобы на кухне были специальные ножницы. Это нужно для того, чтобы было удобно резать не только зелень, но и легко отрезать плавники у горбуши. Также надо помнить, что не нужно слишком усердствовать со специями, ведь это может перебить натуральный вкус рыбы. Кроме этого, нужно знать, что рыба получится более сочной, если перед готовкой ее выдержать в подсолнечном масле.

    Приготовить горбушу можно довольно разными способами. Однако достаточно вкусной она получается с овощами. Такое блюдо подойдет и для повседневной жизни, и для праздников.

    О том, как приготовить горбушу с овощами, смотрите в видео ниже.

    Лоток для лосося и овощей на

    листов

    Вкусный, питательный и НАСТОЛЬКО простой в приготовлении, этот рецепт с лососем и овощами на противне определенно станет новым элементом вашего будничного ужина.

    Когда дело доходит до простых рецептов ужина в будний день, меня приводят в восторг такие ключевые термины, как «одна кастрюля» или «сковорода»! Если я могу приготовить целую еду, используя только одну форму для выпечки, я в игре.

    Это значит, что рецепт будет достаточно простым, чтобы приготовить его на скорую руку, И после этого мне останется только помыть одну посуду! Это беспроигрышный вариант.

    Этот легкий ужин на сковороде — один из моих любимых по двум основным причинам: он аппетитно вкусный и очень полезный для меня!

    Брокколи содержит много витаминов, а картофель и лосось насыщают и насыщают меня. Кроме того, все сделано ароматно с такими ингредиентами, как свежий лимонный сок, мед, масло и несколько щепоток соли и перца.

    Как только вы обнаружите, насколько быстрым, простым и сытным является этот ужин из листовой сковороды, вы, возможно, будете готовить его еженедельно.

    Это полноценный ужин с овощами, углеводами и белками. К тому же стоит повторить… У вас действительно есть только одна кастрюля, которую нужно потом помыть. Если это не продаст вас, я не знаю, что продаст!

    Ингредиенты для лосося и овощей на противне

    • Лосось. Вам понадобится филе весом около 6 унций.
    • Брокколи. Вы можете купить головку брокколи и нарезать ее самостоятельно, но я считаю, что покупка пакетиков с нарезанной брокколи экономит время.
    • Картофель – Маленькие картофелины, разрезанные пополам, всегда получаются самыми мягкими и вкусными.
    • Лимоны. Вам нужно будет нарезать несколько лимонов и использовать сок из другого.
    • Оливковое масло. Используйте насыщенное оливковое масло первого холодного отжима для лучшего вкуса.
    • Сливочное масло. Оно может быть соленым или несоленым, все зависит от ваших предпочтений.
    • Мед. Используйте мед хорошего качества, чтобы получить настоящий медовый вкус, а не просто сладкий сахар.
    • Соль и перец – каждого понемногу.

    Должен ли я использовать лосося с кожей или без кожи?

    В любом случае работает!

    Я считаю, что лосось с кожей сохраняет немного больше аромата при запекании, но если вам не хочется снимать его самостоятельно, вы можете купить филе лосося без кожи, и они все равно будут вкусными.

    Могу ли я жарить на нем другие овощи?

    Да, конечно! Мне нравится выбирать крахмалистые овощи, на приготовление которых уходит примерно столько же времени, сколько и на приготовление картофеля — нарезанную мелкими кубиками морковь, цветную капусту и т. д.

    Можно ли использовать другие приправы?

    Я думаю, что натуральные ингредиенты меда и лимона можно усилить только добавлением простых приправ, таких как соль и перец.

    Однако при желании вы можете добавить в смесь несколько дополнительных вкусов! Чесночный порошок и луковый порошок оба будут вкусными в этом рецепте. Или приправа с лимонным перцем!

    Осталось филе лосося?

    Жареный лосось с гремолатой из зеленых оливок

    Фритюрница с медом и кунжутом для лосося

    Глазированный лосось с вишней Chipotle

    Лосось в сахарном соевом соусе

    Сливочный лосось с укропом

    Противень с лососем и овощами

    Сделано все на одной сковороде… что тут не любить?!

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Порций: 4

    Сохранить Сохранено! Распечатать

    Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

    • Разогрейте духовку до 425°F.

    • Возьмите картофель и смешайте его с ¼ стакана оливкового масла, солью и перцем (по вкусу). Выложите их на противень и запекайте в духовке 15 минут.

    • Пока картофель запекается, приготовьте глазурь для лосося. Смешайте мед, 1/8 стакана сливочного масла и 1/8 стакана оливкового масла.

    • Достаньте картофель из духовки. Добавьте лосося в противень. №

    • С помощью кисточки смажьте лосося глазурью из меда, сливочного и оливкового масла.

    • Добавьте соль и перец после глазирования лосося.

    • Поставьте обратно в духовку примерно на 5 минут, пока картофель не станет мягким.

    • Достаньте противень из духовки и переверните картофель.

    • Добавьте брокколи в кастрюлю.

    • С помощью кисточки смажьте брокколи оставшимся сливочным и оливковым маслом.

    • Покрывая брокколи, включите духовку в режим «Высокий бройлер».

    • Поместите ломтики лимона на каждый кусок лосося и в случайном порядке на остальную часть сковороды.

    • Верните в духовку и дайте обжариться в течение 2-3 минут или пока не подрумянится. Возможно, вам придется вращать во время жарки, чтобы избежать подгорания.

    • Наслаждайтесь!

    Если вы не можете найти мелкое филе лосося, вы можете использовать крупное филе лосося и нарезать его до нужного размера… предпочтительнее с кожей. Мне нравится использовать мешки с картофелем от Little Potato Company.Разновидностей очень много, так что не ошибетесь. Если вы используете их, я использую около 1/2-3/4 пакета. Если вы не можете найти свежие соцветия брокколи, вы можете заменить их брокколи или нарезать брокколи самостоятельно. Только убедитесь, что используете свежий, а не замороженный. Вы можете сбрызнуть противень антипригарным спреем или использовать распыленную фольгу, чтобы помочь с любым прилипанием и упростить очистку.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 679 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 37 г | Жир: 50 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 26 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 200 мг | Калий: 1269 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 12 г

    Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: рецепт лосося, обеды на сковороде, рецепт на сковороде

    Жареный лосось {Рыба и овощи}

    Этот 20-минутный жареный лосось — это полезный обед с низким содержанием углеводов, приготовленный из кусочков сочного лосося, хрустящей зеленой фасоли и земляных грибов, покрытых такими ароматами, как лимон, чеснок, имбирь и соевый соус!

    Любите здоровое жаркое? Посмотрите этот рецепт здоровой жареной курицы, капусты, говядины или креветок — он найдется для всех!

    Жаркое из рыбы

    Жаркое из лосося — это легкое белковое блюдо, которое оставит вас сытыми на весь день, а это значит, что вам не захочется перекусить! Этот быстрый ужин богат омега-3 и витамином B и взрывается вкусом в каждом кусочке.

    Благодаря сочетанию лосося и овощей с нотками цитрусовых и чеснока эта рыба, приготовленная во фритюре, сбивает вас с ног. И так просто, может быть, ваш подросток сможет приготовить вам ужин для разнообразия!

    Наполните свою тарелку и наслаждайтесь основным блюдом или гарниром в более легкие дни. Независимо от того, что вы решите съесть, это, безусловно, полезный ужин, который понравится всей вашей семье.

    Мы обожаем лосося и все его разнообразие. Тайский лосось, лосось с медом и чесноком, лосось терияки и запеченный лосось — вот лишь некоторые из способов, которыми моя семья любит наслаждаться! Недавно мы даже жарили лосося с брюссельской капустой, чтобы получить вкусный хрустящий вкус.

    Совсем недавно я даже приготовила котлеты из консервированного лосося и салат из консервированного лосося, потому что консервированный лосось тоже заслуживает признания!

    Ингредиенты для обжаривания лосося

    • Лосось: В наши дни выяснение того, как купить рыбу, может показаться немного напряженным. Выловленные в дикой природе, выращенные на фермах, устойчивые, органические… список можно продолжить! Каждый выбор имеет свои преимущества и недостатки для здоровья и бюджета, и только вы можете решить, что подходит для вашей семьи. С точки зрения здоровья, я рекомендую либо выловленную в дикой природе нерку, либо филе весеннего лосося, нарезанное кубиками на 1-дюймовые кусочки.

    Раньше я также использовал остатки лосося – например, лосося на кедровой доске и лосося, запеченного в фольге

    • Овощи: Вам понадобятся нарезанные грибы и нарезанная стручковая фасоль. Эти ингредиенты довольно гибки в типе, который вы используете. Вы также поймете, что можете заменить эти овощи на другие, если хотите. Это одна из лучших вещей в быстром и легком блюде, которое делает его полностью персонализированным! Если вы используете фасоль, не забудьте обрезать ее и нарезать на 1-дюймовые кусочки.
    • Чеснок и имбирь: Измельченный чеснок и измельченный имбирь. (Это мои любимые – возможно, поэтому я тоже ЛЮБЛЮ этого имбирного лосося с лаймом!)
    • Жидкости: Для соевого соуса можно использовать традиционный соевый соус. В качестве здоровой альтернативы я использую жидкие аминокислоты Брэгга. Он не содержит ГМО и не имеет искусственных красителей. Kikkoman Tamari — еще одна безглютеновая альтернатива соевому соусу, как и кокосовые аминокислоты. Вам также понадобится кунжутное масло и свежевыжатый лимонный сок.
    • Топпинги: Семена кунжута и зеленый лук. Оба добавляют аромат и текстуру с ореховым вкусом семян и мягким луком.

    Как приготовить лосось во фритюре

    • Приготовление: Одна из причин, почему этот рецепт быстрый и простой, заключается в том, что вам не нужно заранее мариновать. Полная родительская победа в загруженный будний вечер! Просто бросьте кубики лосося в миску с небольшим количеством соевого соуса и маринуйте, пока разогреваете сковороду! Вы можете использовать для этого сковороду с антипригарным покрытием или вок и разогреть немного кунжутного масла.
    • Приготовление лосося: Как только сковорода и масло нагреются, добавьте лосося, половину чеснока и половину имбиря и готовьте до готовности рыбы. Если вы сохранили кожу лосося и любите, чтобы он был хрустящим, вы можете аккуратно положить кусочки кожей вниз и дать им обжариться в течение нескольких минут, прежде чем перемешивать. Имейте в виду, что это гораздо проще сделать с целым куском лосося! И вероятность того, что кожа останется хрустящей, невелика, но попробуйте! Переложите содержимое сковороды в миску и отставьте в сторону.
    • Приготовление овощей: Увеличьте огонь до среднего и добавьте в сковороду/вок оставшееся кунжутное масло. Добавьте овощи и соевый соус вместе с остальной частью чеснока и имбиря, чтобы приготовить. Время от времени перемешивайте. Я люблю, чтобы овощи были острыми и хрустящими, но если вам это не нравится, подождите немного, прежде чем снова добавить лосося. 
    • Соедините все: На этом этапе все вкусы объединились, и аромат, исходящий из вашей кухни, соберет всех за столом. Добавьте лосося обратно в сковороду, выжмите сверху немного лимона вместе с зеленым луком и семенами кунжута, и вуаля!
    • Сервировка: В зависимости от того, что ваша семья любит есть, вы можете подавать его отдельно, с коричневым рисом, лебедой или даже с жареной лапшой.

    Советы и варианты

    • Другая рыба: Не стесняйтесь использовать любую твердую и неслоистую белую рыбу, такую ​​как морской окунь, палтус или треска. Или форель тоже подойдет!
    • С кожей лосося или без? Кожа лосося имеет очень высокую пищевую ценность.К сожалению, в зависимости от качества рыбы, ее питательная ценность перевешивается всем прочим мусором, который можно найти на рыбьей коже. Выбор за вами, держать его или нет. Он может добавить приятную текстуру, но может быть и без него! Удалите его непосредственно перед разделкой рыбы.
    • Рекомендуемая посуда: Тефлоновая посуда для повседневного использования с антипригарным покрытием обычно покрыта PFOA. Это химическое вещество попадает во все, что вы готовите, а также заставляет мясо лосося прилипать к нему и легко распадаться.Вот почему я рекомендую использовать керамические сковороды с антипригарным покрытием или, если у вас есть хорошо выдержанная чугунная сковорода, которой вы доверяете, это также отличный вариант. Старые сковороды с антипригарным покрытием со временем теряют способность предотвращать прилипание, что обычно означает, что вы в конечном итоге добавляете больше масла. А иногда и это не работает!
    • Другие овощи: Если вы думаете о том, чтобы заменить или добавить овощи, попробуйте брокколи, брокколи или горошек. Бок-чой, морковь, перец, цветная капуста и сахарный горох тоже могут подойти!
    • Свежие или замороженные овощи: Либо, либо! Сделайте свою жизнь проще с замороженными овощами прямо из пакета.Не нужно их размораживать.
    • Добавить остроты: Если вы хотите добавить остроты к жаркому, попробуйте добавить шрирача или хлопьев красного перца. Если не всем за столом нравятся специи, просто оставьте их рядом, чтобы каждый мог добавить свои собственные.
    • Другой соус: Попробуйте полезный апельсиновый соус!

    Хранение и разогрев

    Я упомянул, насколько быстро, просто и вкусно готовится это блюдо, но было бы упущением не упомянуть о дополнительном бонусе.Его также можно есть холодным из холодильника, как салат!

    Магазин: Жареный лосось хранится в холодильнике под крышкой до 3 дней. Вкусы продолжат сливаться и на следующий день будут такими же хорошими, если не лучше!

    Разогрев: Разогрейте на плите на среднем огне.

    Другие рецепты жареных блюд и морепродуктов

    Вам также может быть интересно просмотреть этот список из 65 здоровых семейных ужинов или всю мою коллекцию 30-минутных приемов пищи.

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

    • 1,5 фунта филе лосося, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
    • 3 ст. л. разделенного соевого соуса (я использовала Bragg Liquid Aminos)
    • 11 унций стручковой фасоли, обрезанной и нарезанной на кусочки 1 дюйм
    • 2 чашки нарезанных грибов
    • 1 ст. л.
    • 1 ст.л. измельченного и разделенного имбиря
    • 2 ч.л. кунжутного масла
    • 1/2 лимонного сока
    • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
    • 1/2 ст.л. семян кунжута
    • В средней миске смешайте лосося с 2 столовыми ложками соевого соуса и оставьте мариноваться, пока вы готовите другие ингредиенты.

    • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием или вок на слабом или среднем огне и добавьте 1 ч.л. кунжутного масла. Добавьте лосося, 1/2 ст. л. чеснока, 1/2 ст. л. имбиря и готовьте 8–10 минут или до готовности рыбы, периодически помешивая. Переложите в среднюю миску и отложите в сторону.

    • Увеличьте огонь до среднего-высокого и добавьте в сковороду оставшееся кунжутное масло. Добавьте стручковую фасоль, грибы, 1 ст.л. соевого соуса, 1/2 ст.л. чеснока, 1/2 ст.л. имбиря и готовьте 5 минут, периодически помешивая.Я люблю, чтобы овощи были хрустящими, поэтому готовьте их немного дольше, если хотите, чтобы они были мягче.

    • Верните лосося в сковороду, выжмите лимон, сверху посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Аккуратно перемешайте, снимите с огня и подавайте горячим с коричневым рисом, киноа или вашей любимой лапшой для жарки.

    Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
    • Другая рыба: Вы можете использовать любую твердую и неслоистую белую рыбу, такую ​​как морской окунь или палтус.Или форель тоже подойдет!
    • Лучший лосось для использования: Я рекомендую покупать дикого лосося, такого как нерка или весенний лосось, по состоянию здоровья. Однако подойдет любой лосось.
    • С кожей или без? Я использовал выловленную в дикой природе нерку и не снимал кожу для пользы для здоровья и потому, что у нас есть 2 члена семьи, которые любят кожу. Его можно снять перед разделкой рыбы.
    • Другие овощи: Используйте брокколи, брокколи или зеленый горошек вместо зеленой фасоли. Также отлично подходят замороженные овощи, приготовленные в пакетиках, — их не нужно размораживать.
    • Добавить огонь: В конце сбрызнуть соусом шрирача или добавить щепотку хлопьев красного перца при жарке лосося.

    калорий: 316 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 38 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 484 мг | Калий: 1189 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 668 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 3 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    листов противня с медово-горчичным лососем и радужными овощами

    Листовая сковорода с медово-горчичным лососем и радужными овощами — это такой полезный ароматный ужин на одной сковороде! Он сделан из ярких свежих овощей, нежного филе лосося и приправлен медовой горчицей и чесноком. Кому это не понравится?

    Противень для лосося и овощей

    Это блюдо не только красиво выглядит со всеми этими цветами, но и имеет совершенно восхитительный вкус! Конечно, его так легко собрать — он сделан на одном противне, а очистить его очень просто.

    Это универсальная винна-винна-лосось-динна, и это рецепт, который вы будете повторять. С такой хорошей едой я мог бы поддерживать здоровое питание круглый год, даже в декабре :).

    В этом ужине из лосося на сковороде на самом деле нет ничего особенного. Это то, что мне нравится в медово-горчичной глазури на лососе: несколько простых ингредиентов добавляют много хорошего вкуса.

    Тогда жареных овощей действительно не нужно много, свежие овощи вкусны, как если бы они были немного соли и перца, но я добавила немного чеснока и добавила немного свежего лимона для приятного яркого аромата, чтобы округлить их.

    Здесь даже не нужны травы, но вы можете добавить их, если хотите.

    Как приготовить противень с лососем и овощами

    Инструкции могут показаться немного длинными или более сложными, чем они есть на самом деле, но после того, как вы сделаете это один раз, вам может даже не понадобиться рецепт во второй раз.

    В основном просто следуйте фотографиям, когда разделяете овощи по цвету, если хотите получить такой же радужный вид.

    Сначала вы можете разложить овощи больше, а затем, прежде чем добавлять лосося и помидоры, просто сдвиньте их вниз, чтобы освободить место, или, если вы не хотите так смещать их, просто поместите их так, как они изображены с самого начала.

    В любом случае работает нормально, так как это всего 3 порции, они не должны быть переполнены. Надеюсь, вам всем понравится этот простой полезный ужин так же, как и нам!

    Другие рецепты лосося, которые вам понравятся

    Противень с медом, горчицей, лососем и радужными овощами

    Листовая сковорода Медово-горчичный лосось с радужными овощами — это такой полезный ароматный ужин на одной сковороде! Он сделан из ярких свежих овощей, нежного филе лосося и приправлен медовой горчицей и чесноком.Кому это не понравится?

    Порций: 3

    Подготовка 15 минут

    Приготовление 20 минут

    Готовность через: 35 минут

    • 1 средняя желтая тыква, нарезанная кружочками толщиной 1/2 дюйма
    • 2 1/2 чашки соцветий брокколи размером с один укус
    • 1/2 средней красной луковицы, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
    • 2 ст. л. оливкового масла, разделенная
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1 ст. л. дижонской горчицы горчицы
    • 1 ст. л. меда
    • 3 зубчика чеснока, измельченных, разделенных
    • 2 ч. л. чашка виноградных помидоров (на самом деле я использовала 1 1/2 чашки, потому что я люблю помидоры)
    • 4 дольки лимона, для подачи
    • Разогрейте духовку до 400 градусов.Застелите противень размером 18 на 13 дюймов пергаментом. Поместите кабачки на противень на верхнюю треть противня, затем положите брокколи в среднюю часть и красный лук на нижнюю часть*. Сбрызните овощи 4 чайными ложками оливкового масла, приправьте солью и перцем и перемешайте, разделяя овощи на каждую секцию. Запекать в предварительно разогретой духовке 8 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте горчицу, мед, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока и лимонный сок, отложите.

    • Достаньте противень из духовки.Переместите овощи немного вниз, чтобы поместиться слой помидоров и лосося (как показано на фотографиях выше). Поместите лосося на противень рядом со слоем тыквы (нижней стороной вверх), смажьте филе лосося половиной горчичной смеси и приправьте достаточным количеством соли и перца, затем переверните каждую часть и смажьте сверху оставшейся горчичной смесью и приправьте с солью и перцем. Поместите помидоры на противень в верхней части противня, сбрызните последней 1 чайной ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.Равномерно посыпьте овощи и помидоры оставшимися 2 зубчиками чеснока. Верните в духовку и запекайте, пока лосось не приготовится, а овощи не станут мягкими, еще около 12–15 минут. Подавайте сразу же с дольками лимона, чтобы посыпать лососем и овощами.

    • *На самом деле я добавил красный лук позже, когда добавлял помидоры и лосося, потому что хотел, чтобы они были яркими, но в следующий раз я добавлю их в начале, чтобы они стали более мягкими – как указано выше.

    • Источник рецепта: Cooking Classy

    Пищевая ценность

    Противень с медом, горчицей, лососем и радужными овощами

    Количество на порцию

    Калорий 448 Калорийность жира 189

    % Дневная стоимость*

    жир 21г 32%

    Насыщенный жир 3G 19%

    3

    31%

    натрий 164 мг 7%

    Калий 1599 мг 46%

    Углеводы 31G 10%

    Волокно 7 г 29%

    Сахар 14 г 16%

    Белок 39г 78%

    Витамин А 1115 МЕ 22%

    Витамин С 165. 5 мг 201%

    Кальций 118 мг 12%

    Железо 3,2 мг 18%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

    Рецепт лосося и овощей на пару

    Рецепт лосося и овощей на пару | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Лосось и овощи на пару

    5

    % Ежедневное значение *

    % Daily Value *

    Белок: 26,7 г 53%

    углеводов: 10,5 г 3%

    диетическое волокно: 4G 16%

    сахара: 3,9 г

    жир: 6,8 г 11%

    Насыщенный жир : 1,5 г 7%

    холестерин: 50.4 мг 17%

    Витамин A IU: 496IU 10%

    Ниацинские эквиваленты: 12,3 мг 94%

    Витамин B6: 0,6 мг 34%

    Витамин C: 12,5 мг 21%

    фолиевой кислоты: 15. 3MCG 4%

    Кальций: 9

    Кальций: 99,1 мг 10%

    Утюг: 2,4 мг 13%

    Магний: 37.9 мг 140002 Магний: 37.9 мг 14%

    Калий: 495,9 мг 14%

    Натрий: 429,4 мг 17%

    Тиамин: 0,1 мг 12 %

    калорий из жира: 61,5

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям лосося и овощей на пару

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили лосося и овощи на пару в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    Лосось и овощи на пару

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    23 лучших гарнира к лососю

    Не знаете, с чем подавать лосося? Вы пришли в нужное место!

    Факт: лосось — лучшая рыба на свете.Ну по крайней мере мне!

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Будь то жареный, запеченный или приготовленный на гриле, вы не ошибетесь. Он насыщенный и вкусный, но при этом очень полезный для вас. Готовится тоже очень быстро и просто!

    Я изо всех сил стараюсь включить лосося в наш еженедельный рацион. Но как бы ни был хорош лосось, нет ничего скучнее однообразных приемов пищи.

    Чтобы было интереснее, я постоянно меняю гарниры. К счастью, есть множество блюд, которые хорошо сочетаются с этой жирной рыбой.

    Я делюсь лучшими гарнирами, которые заставят лосося сиять, как звезда. От салатов и овощей до риса и макарон — у меня есть все для вас.

    Без лишних слов, вот 23 эффектных блюда из лосося.

    Давайте начнем с простого блюда с максимальным вкусом. Эта лимонная паста легкая, освежающая и готовится всего за 15 минут!

    Лимон, сливки и белое вино составляют соус этой пасты.

    В сочетании с лапшой al dente получается отличное блюдо. Добавьте сверху кусочек хрустящего жареного лосося, и у вас получится сытный и полезный ужин.

    Сладкие и хрустящие бобы просто фантастические сами по себе, так что вам не нужно ничего особенного, чтобы выделить их. В этом рецепте вам понадобится только масло, чеснок и цедра лимона.

    Вы уже можете почувствовать аромат, просто представив его!

    Ключ к этой потрясающей стороне — использование свежих ингредиентов. Чем свежее ваши бобы и чеснок, тем вкуснее будет ваше блюдо.

    Подавайте маслянистую чесночную стручковую фасоль с жареным лососем и вуаля! У вас будет вкусный обед для семьи.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Ничто так не улучшает вкус картофеля, как его обжаривание. Поджаривание картофеля в духовке похоже на магическое заклинание.

    Ваш картофель улучшится как по вкусу, так и по текстуре!

    Знаете, что делает вкус жареного картофеля еще более волшебным? Три вещи: чеснок, сыр пармезан и розмарин.

    Сочетание этих ингредиентов просто… я даже не могу начать объяснять.

    Они делают картофель невероятно вкусным. Хрустящие снаружи, воздушные внутри и наполненные ароматом со всех сторон. Чистый экстаз.

    Подайте этот аппетитный гарнир к запеченному лососю, чтобы не устоять перед едой.

    Брокколини может быть не так популярен, как его двоюродный брат, но пока не сбрасывайте со счетов. Этот крестоцветный овощ может многое предложить.

    Вот вам краткий урок истории: брокколи восходит к 1933 году.

    Это продукт скрещивания брокколи и китайской брокколи. В то время как его стебли длиннее, его цветки намного меньше.

    То, что они маленькие, не означает, что у них нет вкуса.

    На самом деле все, что вам нужно, это лимон и масло, чтобы сделать его идеальным гарниром к лососю!

    Захотелось чего-нибудь необычного на ужин? Как насчет азиатского вкуса лосося?

    Этот тайский салат с лапшой, приготовленный из рисовой лапши, моркови, капусты, болгарского перца и редиски, заправляется вкуснейшим арахисовым соусом.

    Гарантированно снесет вам крышу.

    Я не преувеличиваю, когда говорю, что это самый вкусный арахисовый соус, который я когда-либо пробовал. Совершенно сладкий, сливочный и слегка пикантный, это лучшее, что может случиться с салатом.

    Секретный ингредиент? Свежий апельсиновый сок! Звучит так просто, но этого более чем достаточно, чтобы придать салату яркий и освежающий вкус.

    Ищете быстрое, простое и вкусное блюдо для лосося? Не смотрите дальше! Эта детская бок-чой — все, что вам нужно.

    Хрустящие листья со вкусом чеснока, имбиря и соевого соуса — это то, что нужно!

    Бок-чой — это китайская капуста, богатая клетчаткой и питательными веществами.

    Он так полезен для вас, и я настоятельно рекомендую вам добавить его в свой рацион! Кроме того, его так легко приготовить.

    Он тоже собирается всего за 10 минут. Это может быть просто, но это не разочарует.

    Это блюдо — убедительное доказательство того, что иногда можно найти радость в самых простых вещах.

    Эти бедняги. У них худшая репутация в мире овощей, и это даже не их вина.

    Вот почему я ставлю перед собой задачу изменить мнение людей о них!

    Если вы выросли, ненавидя этот неправильно понятый овощ, это, вероятно, потому, что его пережарили.

    При правильном приготовлении брюссельской капусты вы удивитесь, насколько она хороша.

    Сладкий и землистый, ореховый и сливочный: именно этого можно ожидать от идеально приготовленного ростка.

    Они не мягкие и не сырые, а довольно хрустящие снаружи и нежные внутри.

    Они настолько хороши, что могут стать отличным гарниром к лососю.

    Попробуйте и убедитесь сами! Все, что вам нужно, это обжарить их с оливковым маслом, солью и перцем.

    Рис, возможно, не самый вкусный гарнир. Однако рис с лаймом и кинзой — это совсем другая история.

    Он сделан из длиннозерного риса басмати, обжаренного в оливковом масле, приправленного кинзой и лаймом и идеально взбитого.

    Этот рецепт может легко соперничать с рецептом Chipotle. Подавайте это с лососем для потрясающей еды.

    Поверьте мне, эта сторона настолько захватывающая, что вы можете просто взять миску для второй порции! Не волнуйся, я не буду судить.

    Спаржа, обжаренная до идеальной хрустящей корочки и покрытая голландским соусом: эта сторона не может быть лучше.

    Для приготовления этого яркого блюда нужны самые простые продукты из кладовой. Приправьте спаржу оливковым маслом, чесноком, солью и перцем и поставьте в духовку.

    Это блюдо, заправленное насыщенным и сочным голландским соусом, представляет собой не что иное, как совершенство.

    Удивительный вкус сам по себе, но еще более феноменально он подается с запеченным лососем.

    Придайте своему лососю азиатский колорит, подав к нему быстрый и легкий салат из капусты. Приправленный сладкой и острой заправкой, это все, что вам нужно для великолепного ужина.

    Только представьте: кусочки зеленой и фиолетовой капусты, морковь и красный сладкий перец, покрытые соусом из рисового уксуса.

    Какая яркая, красочная и освежающая сторона! И вам не нужно быть экспертом в области здравоохранения, чтобы сказать, что это блюдо полезно для вас.

    Лучшая часть? Этот гарнир готовится менее чем за 15 минут ручной подготовки.

    Идеально приправленный рис с грибами, луком и сыром пармезан: вы не ошибетесь!

    Это грибное ризотто невероятно насыщенное и сливочное. Это лучший гарнир к лососю!

    Вы, наверное, думаете: Ким, грибное ризотто? Это должно быть сложное блюдо!

    Но ладно, ты меня лучше знаешь.Этот рецепт быстрый и простой, и с ним справится каждый.

    Если вы ищете совершенно новый гарнир к лососю, не ищите дальше. Этот кускус с лимонной травой — это все, что вам нужно, и даже больше.

    Во-первых, для этого блюда мы используем израильский кускус. Что это, спросите вы?

    Кус-кус этого типа состоит из маленьких, похожих на жемчуг кружочков, приготовленных из манной крупы и муки. Он готовится всего за 10 минут и может использоваться вместо риса и макарон.

    Затем в кускус добавляют огурец, помидоры, орехи и изюм. Для заправки у вас будет легкий и острый лимонный винегрет.

    Только представьте, все эти цвета, вкусы и текстуры в одной миске! Посыпанный ломтиком обжаренного лосося, это будет удивительно уникальная и полезная еда.

    Горох с сахаром — изюминка следующего блюда. Благодаря идеальному сочетанию сладкого, соленого, хрустящего и маслянистого вкуса они заслуживают того, чтобы быть в центре внимания.

    Обжаренная в масле и сливочном масле, эта сторона готова менее чем за 5 минут! Конечно, это просто, но совершенно потрясающе.

    На этом можно и закончить, но можно и настроить по своему вкусу.

    Нарезанный миндаль, кедровые орешки, соус Шрирача, чеснок, сыр пармезан — список можно продолжать и продолжать.

    Морковь и без того сладкая, хрустящая и великолепная, но если сбрызнуть ее медом, она станет еще более неотразимой.

    Морковь, настоянная на меду, коричневом сахаре и апельсиновом соке, обладает таким уникальным и удивительным вкусом. Лучше всего то, что эта сторона займет всего 20 минут вашего времени.

    Сочетайте его с лососем для идеального контраста сладкого и соленого, нежного и хрустящего.

    Вкусный и питательный обед для всей семьи. Он такой вкусный, что понравится даже детям!

    Красный картофель с лимоном, чесноком и розмарином, запеченный до совершенства? Это не может быть лучше, чем это!

    Ингредиенты могут быть простыми, но не вкус. Сочетание лимона, чеснока и розмарина божественно.

    Кроме того, этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении.На подготовку требуется всего 5 минут.

    На самом деле, единственная трудная часть — нарезать чеснок. Если вы не хотите мучиться, просто используйте чесночный порошок! Задача решена.

    Брокколи в корочке из пармезана и запеченной до золотистого цвета? М-м-м!

    Запекание с сыром пармезан делает любые овощи подходящими для детей. Этот сливочный, ореховый вкус просто настоящее блаженство.

    Помимо брокколи, я также делаю это с цветной капустой и брюссельской капустой. Это всегда хит!

    В конце концов, кто может отказаться от печеного сыра… его очень много? Этот гарнир настолько смехотворно вкусен, что вызывает привыкание!

    Этот жареный сладкий картофель удивительно сладкий, хрустящий и нежный.Это любовь с первого укуса!

    Жареный сладкий картофель делает его вкус еще лучше. Духовка действительно творит чудеса! Обеспечивая сладкий контраст, это отличный гарнир к пикантному лососю.

    Кроме того, эту сторону очень просто сделать. Все, что вам нужно, это сладкий картофель, порошок чили, паприка, тмин, чесночный порошок, соль и перец!

    Что получится, если положить в духовку морковку, коричневый сахар и бальзамический уксус? Вкусный гарнир, вот что.

    Я даже не могу объяснить, насколько это вкусное блюдо! Он сладкий, хрустящий и совершенно потрясающий.Любой закуске повезет иметь его в качестве компаньона.

    Особенно хорош с лососем. Вместе они создают великолепную гармонию вкусов и текстур.

    Лапша песто с цукини и лососем: если это не полезно и не освежает, то я не знаю, что это.

    Макароны – одно из величайших блюд, известных человеку. Я так люблю его, я только что ел его сегодня на обед… и на ужин.

    Единственная проблема в том, что одна тарелка содержит сотни и сотни калорий.

    Вот почему появились «зудлы». Эта лапша из кабачков в тысячу раз полезнее, чем макароны, но при этом очень вкусная.

    Это идеальная альтернатива, особенно если вы пытаетесь сократить потребление углеводов.

    В этом рецепте мы покрываем лапшу из цуккини густым сливочным соусом песто. Соедините это с обжаренным на сковороде лососем, чтобы получить самую сытную еду без чувства вины!

    Трудно найти вкусный, питательный и простой в приготовлении рецепт. Так что можете себе представить, в каком восторге я был, когда наткнулся на это!

    Все, что нужно для приготовления этого превосходного гарнира, — это 7 ингредиентов, 1 чаша и 10 минут обжаривания.Для занятой пчелы это много значит!

    Я упоминал, что эта сторона содержит всего 118 калорий на порцию? Этот рецепт золотой!

    Белый рис, приготовленный на пару, может показаться слишком скучным. Но знаете ли вы, что достаточно одного ингредиента, чтобы превратить его в нечто экстраординарное?

    С помощью кунжутного масла вы можете превратить свой рис из скучного в восхитительный!

    Это блюдо может показаться простым, но оно полно азарта. Всего несколько капель поджаренного кунжутного масла достаточно, чтобы наполнить рис ароматом!

    Это блюдо также очень сытное и крахмалистое. Если вы ищете, чем бы разнообразить свою трапезу, эта сторона для вас.

    В настроении для легкой и освежающей еды? Соедините свой лосось с хрустящим и освежающим огурцом, покрытым сметаной и укропом.

    Какими бы простыми ни были ингредиенты, этот салат из огурцов и укропа наполнен ароматом.

    Я имею в виду, кто устоит перед классическим сочетанием сметаны и укропа? Это не от мира сего!

    Кроме того, это блюдо готовится в один миг. Всего 10 минут и готово!

    Это блюдо из риса, безусловно, уникально и увлекательно.

    Вы когда-нибудь пробовали рис басмати с сухофруктами и миндалем? Если нет, вас ждет угощение!

    Помимо интригующей добавки, это блюдо также приправлено тмином, корицей и куркумой для максимального аромата.

    Аромат, вкус и текстура этого блюда просто сенсационны! Попробуйте этот рисовый плов с лососем на гриле, и вы не скоро забудете об этом блюде.

    Жареный консервированный лосось — Metemgee

    Опубликовано: · Изменено: Алтея Браун · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 7 комментариев

    Это блюдо из консервированного лосося, обжаренного в масле, регулярно входит в мое меню воскресного завтрака.У большинства карибских/гайанских домохозяйств, вероятно, была банка лосося в кладовой еще до того, как появилось упоминание о Covid-19. Консервированный лосось является основным продуктом питания в моем доме. Это отличная замена соленой рыбе (еще одно карибское блюдо)!

    Подготовка ингредиентов

    Обжаренный консервированный лосось — еще одно очень универсальное блюдо. Вы можете добавить любые травы или специи, которые у вас есть под рукой, и все равно получится вкусное блюдо. Если у вас есть свежие травы, прекрасно, но если у вас нет сушеных трав и специй, они тоже подойдут.В этом рецепте я использую свежие травы, потому что у меня есть довольно много, которые мне нужно использовать в течение следующей недели, прежде чем они испортятся. Тем не менее, я определенно сделал это блюдо с гранулированным чесноком, луковым порошком, хлопьями петрушки, сушеным орегано, кайенским перцем и молотым имбирем. Даже с этими основными продуктами у вас все равно получится вкусное блюдо.

    Обязательно слейте из консервированного лосося как можно больше жидкости перед приготовлением. Удалите все крупные кости, которые вы можете увидеть. Хотя эти кости будут очень нежными, иногда их неудобно кусать, наслаждаясь готовым блюдом.

    Консервированный лосось Best Way to Sauté

    Когда я делаю обжаренный консервированный лосось, я люблю готовить его в воке. В Гайане мы использовали бы кахари (кастрюлю типа вок). Это действительно позволяет даже готовить. Высокая температура также позволяет лососю очень быстро обжариваться, сокращая время приготовления.

    Как только мои свежие травы и овощи приготовятся и станут немного мягкими, я добавляю высушенный консервированный лосось и быстро обжариваю все вместе.

    Добавление небольшого количества сока лайма придает блюду свежести.Иногда я также добавляю цедру лайма вместе с соком лайма. Попробуйте, если хотите. Это действительно меняет вкус блюда.

    Завершение обжаривания лосося

    После добавления всех ингредиентов в вок я продолжаю обжаривать лосося на сильном огне, часто помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Это блюдо простое, но насыщенное вкусом, и оно всегда было моим фаворитом. Это также, естественно, дружелюбно к Whole30, что для меня беспроигрышный вариант!

    Рецепт обжаренного консервированного лосося для печати

    Жареный консервированный лосось

    Лосось, обжаренный со свежими травами и овощами, — это восхитительный способ по-новому взглянуть на консервированный лосось

    .

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Курс: Whole30

    Кухня: Карибская

    Порции: 4 порции

    Автор: Алтея Браун

    Ингредиенты

    • 1 банка сушеной горбуши, выловленной в дикой природе (около 15 унций)
    • 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
    • 4 зеленый лук, тонко нарезанный
    • 6 натертых зубчиков чеснока
    • 1 мелко нарезанная кинза
    • 90 ¼ чашки перец или 1 обычный сладкий перец, тонко нарезанный или нарезанный кубиками
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки (можно заменить 1 столовой ложкой хлопьев петрушки)
    • Сок ½ лайма
    • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря по желанию
    • Щепотка кайенского перца по желанию
    • 1 мелко нарезанный перец вири, без семян и жилок (по желанию)
    • 1 столовая ложка кокосовых аминокислот по желанию
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Инструкции

    • Добавьте масло в вок, сковороду или сковороду на сильном огне

    • Когда масло нагреется, добавьте помидоры, зеленый лук, чеснок, кинзу, петрушку, перец вири и пассеруйте, пока помидоры не станут мягкими. мягкий

    • Затем добавьте высушенного лосося, соль, щепотку кайенского перца, имбирь и кокосовые аминокислоты, если используете

    • Продолжайте жарить на сильном огне, затем выдавите на блюдо сок ½ лайма и хорошо перемешайте.

    • Затем обжаривайте еще 2-5 минут, часто помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление

    • Затем снимите с огня и подавайте горячим

    Это блюдо очень хорошо сочетается с маниокой в ​​кипящем виде или жареным картофелем фри по-домашнему

    Легкий рецепт запеченного лосося (здоровый семейный ужин)

    Наш простой рецепт запеченного лосося — это полноценное блюдо на одной сковороде.Полный белка, омега-3 и двух овощных гарниров, это здоровый ужин, который вы будете готовить снова и снова.

    Нам нравится этот простой рецепт запеченного лосося по нескольким причинам:

     Это один из самых простых рецептов (практически безотказный), И это основное блюдо и гарнир в одной кастрюле, что означает, что нужно мыть меньше посуды.

    Кроме того, с такими полезными для вас продуктами, как лосось, брюссельская капуста и спаржа, это очень полезная еда.

    Если вы боитесь запекать лосося, не волнуйтесь — у нас есть несколько отличных советов, прежде чем вы начнете.

    Насадки для запекания лосося

    • Для запекания лосося требуется всего около 20 минут . Если он толще, его нужно будет готовить немного дольше или просто оставить его на сковороде после того, как вы достанете его из духовки, и он продолжит готовить на сковороде.
    • Если вы не уверены, готово ли это, просто немного разрежьте его .Вы хотите, чтобы он был светло-розовым. Если он темно-розовый в середине, вам нужно будет готовить его еще несколько минут. Когда оно будет готово, оно должно легко отслаиваться вилкой.
    • Если у лосося есть кожа, вы можете оставить кожу на . Если вы оставите его включенным, я бы НАСТОЯТЕЛЬНО посоветовал сначала положить фольгу на сковороду, а затем положить на нее лосося. Это значительно упрощает уборку.

    Общие температуры для приготовления лосося

    Внутренняя температура лосося продолжает расти после того, как вы достанете его из духовки.

    В зависимости от того, как вам нравится приготовленный лосось, вы можете подумать об этом. Некоторые из наиболее распространенных времен:

    • 10-15 минут при 425 градусах
    • 15-20 минут при 400 градусах
    • 20-25 минут при 375 градусах (оставить на сковороде на 10 минут, чтобы она продолжала готовиться на сковороде)
    • 25-30 минут при 350 градусах

    Мой любимый способ приготовить лосося за 20 минут при 400 градусах.

    Многие любят готовить его при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут, но мне нравится, когда он немного хрустящий снаружи и очень мягкий внутри.

    Имейте в виду, что толщина лосося влияет на то, в каком конце диапазона вы хотите приготовить лосося.

    Вы можете готовить лосося при любой из этих температур.

    Как приготовить запеченный лосось:

    Поместите рыбу на дно формы размером 9×13 дюймов .

    Если вы используете лосося с кожей, это нормально, но вы, вероятно, захотите застелить сковороду фольгой, чтобы ее было легче чистить.

    Для этого рецепта мы используем приготовленную на пару брюссельскую капусту.

    Если вы еще не пробовали готовить брюссельскую капусту на пару перед обжариванием, мы НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуем это сделать.

    В таком приготовлении они намного вкуснее — держим пари, что вы никогда не вернетесь к своему старому способу приготовления брюссельской капусты!

    Приготовьте брюссельскую капусту на пару в соответствии с указаниями на упаковке, затем положите ее на одну сторону лосося, а спаржу — на другую.

    Сбрызните оливковым маслом только овощи и посыпьте чесночной солью.

    Не волнуйтесь – наши овощи никогда не получались «рыбными» при запекании вместе с лососем.

    Посыпьте лосося солью, перцем, чесночной солью и рыбной приправой. У нас всегда есть Приправа Old Bay под рукой, и это то, что мы часто использовали при приготовлении этого рецепта.

    Мы также любим Приправы Traeger’s . В последнее время мы часто использовали , этот , и это вкусно.

    Сверху положите небольшие кусочки сливочного масла.Выпекайте без крышки в течение 20 минут при 400 градусах (или смотрите другие варианты времени приготовления, которые вы можете использовать выше).

    Лосось готов, если он легко отделяется вилкой и имеет светло-розовый цвет (если он темно-розовый в середине, вероятно, его нужно готовить на несколько минут дольше).

    Если готовите дольше, проверяйте каждые 1-2 минуты, чтобы не пересушить.

     

    «У меня так много времени!» -Нет мамы никогда

    Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.

    Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

    Хотя наше любимое сочетание овощей с этим блюдом, безусловно, брюссельская капуста и спаржа с лососем, вы можете заменить их другими видами рыбы и овощей.

    Хотите знать, что еще подать? Хорошо, что в этом рецепте есть два овощных гарнира, которые готовятся вместе с лососем.

    Количество порций: 4 порции

    Легкий рецепт запеченного лосося

    Наш легкий запеченный лосось — это полноценное блюдо на одной сковороде.Полный белка, омега-3 и двух овощных гарниров, это здоровый ужин, который вы будете готовить снова и снова.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • 2 фунта Salson Filet
    • 10 унций замороженные брюссельские ростки на пару, 1 сумка
    • 1 Букет аспарага
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • чеснок соль
    • соль и перец на вкус
    • 1 столовая ложка рыб приправы
    • 2 столовые ложки сливочного масла

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Поместите лосося кожей вниз на середину сковороды.

    • Приготовьте брюссельскую капусту, как указано на упаковке. Как только они будут приготовлены, положите их на одну сторону лосося на сковороде.

    • Поместите сырую спаржу с другой стороны лосося.

    • Сбрызните оба овоща оливковым маслом и посыпьте чесночной солью.

    • Посыпьте лосося солью, перцем, чесночной солью и рыбной приправой.

    • Нарежьте масло небольшими кусочками и положите его поверх лосося.

    • Выпекать 20 минут или до готовности.

    Видео

    Примечания

    • Если вы используете более тонкую рыбу (например, тилапию) или более мелкое филе вместо одного большого, вам потребуется меньше времени на приготовление. Внимательно следите за тем, чтобы оно не пережарилось.
    • Если вы используете более толстые и плотные овощи (например, картофель или морковь), вы можете нарезать их на более мелкие однородные кусочки, чтобы они полностью готовились и запекались одновременно с лососем.
    • Вы можете запечь брюссельскую капусту, не готовя ее предварительно на пару, однако она будет иметь другой вкус (и мы предпочитаем тот вкус, когда ее готовят на пару, а затем запекают).
    • Если вы не любите брюссельскую капусту или спаржу, мы успешно приготовили это блюдо с нарезанным картофелем и стручковой фасолью.

    Питание

    Порция: 1 г

    Описание рецепта

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

    Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.