Имбирные печенья рецепт с фото: Имбирное печенье , пошаговый рецепт на 2092 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Классическое Имбирное печенье ⋆ Готовить легко и вкусно!

Классическое «Имбирное печенье» — одно самых любимых печений которое нужно приготовить на Рождество. У нас не один Новый год не проходит без ароматных, на весь дом «Имбирных Пряников»! Когда я начинаю приготовление пряников мой ребёнок сразу присоединяется к этому процессу. Ведь детям так нравится эти рождественские печенья.
Их можно использовать для украшения Новогодней (Рождественской) ёлки или дарить в подарок. У нас на сайте Вам также могут понравится рецепты выпечки Торта «Красный Бархат». «Медовик» самый вкусный и легкий рецепт.

Распечатать рецепт

Классическое имбирное печенье рецепт с фото

Для приготовления классического имбирного печенья самостоятельно в домашних условиях, понадобиться мука, сливочное масло, сахар, мёд, яйцо и ароматные специи! Изначально для приготовления использовалась патока (меласса), сейчас её больше всего заменяют мёдом.

Я советую если вы не нашли патоку не стоит заморачиваться, используйте ароматный мёд хорошего качества , желательно гречишный. Благодаря мёду пряники будут храниться очень долгое время, так как мёд считается природным консервантом. Из специй главным как вы уже понимаете считается имбирь, но для более ароматно и насыщенного вкуса добавляют ещё несколько специй, такие как корица, гвоздика, мускатный орех. Из всех перечисленных самые важные считаются имбирь и корица их нужно добавить обязательно. Имбирь должен быть только сухим, не свежим.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 40 минут

Инструкции

  1. В большой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, специи и пищевую соду.

    Перемешиваем при помощи венчика. Таким образом мы обогащаем муку кислородом.

  2. Во вторую миску кладём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем при помощи миксера.

  3. Затем добавляем яйцо.

  4. Следом добавляем патоку (если нет патоки, заменяем её мёдом)

  5. В масляную смесь добавляем сухие ингредиенты.

  6. Замешиваем эластичное тесто.

  7. Разделяем тесто на две части, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа, можно на дольше.

  8. Достаём тесто из холодильника, кладём на пергаментную бумагу, сверху стелим полиэтиленовую пленку и раскатываем толщиной 2-3 мм, если хотите чтобы печенье хрустело раскатайте по тоньше, а если мягче то раскатывайте толще.

  9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой, вырезаем при помощи формочек для печенья фигурки.

  10. Аккуратно перекладываем на лист. Оставляя между ними пространство. Оставшееся тесто снова раскатайте и вырежьте фигурки.

  11. Выпекаем печенье 7-10 минут в зависимости от размера печенья. Затем даём остыть 2 минуты и перекладываем на проволочную решётку, чтобы полностью остыть.

  12. Пока печенье остывает приготовим глазурь. Просеиваем сахарную пудру и смешиваем её с лимонным соком или с молоком. Для рисунка глазурь должна быть густой. При помощи ложки наполняем кондитерский мешок глазурью и разукрашиваем имбирные пряники полагаясь на свою фантазию.

Постное имбирное печенье — рецепт с фото

Хотя имбирное печенье принято печь на Новый год или Рождество, никто не запрещает побаловаться им в любое другое время! Предлагаем вам попробовать постный рецепт имбирного печенья, который прислала Ксения Макарова. Во время поста такая вкусная постная выпечка очень актуальна!

Ксения пишет:

Это полезное, с добавлением отрубей, но не менее вкусное имбирное печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри. Имбирь хорошо согревает и очень полезный. А аромат от печенья волшебный – как раз для чаепития в зимние холодные вечера :).

Имбирное печенье постное

Состав:

  • 150 мл воды
  • 7 ст. ложек оливкового (растительного) масла
  • 3 ст. ложки меда (жидкого подсластителя)
  • 2,5 стакана (по 300 мл) муки
  • 5 ст. ложек отрубей пшеничных
  • 0,5 ч. ложки соды
  • кусочек 2 × 2 см свежего имбиря (или 2 ч. л. молотого)
  • пряности:
    корица – 1,5 ч. л.
    гвоздика – 1 ч. л.
    перец душистый молотый – 0,5 ч. л. (необязательно)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • пару щепоток соли

Рецепт постного имбирного печенья:

  1. Заливаем в блендер все жидкие ингредиенты, также кидаем имбирь, соду, соль, ванилин и специи. Все хорошенько взбиваем до однородной консистенции.

    Смешиваем жидкость с пряностями

  2. Переливаем в салатницу (глубокую чашу, кастрюлю) получившуюся массу, всыпаем отруби, перемешиваем.
    Затем добавляем муку и вымешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам.


    Замешиваем постное имбирное тесто

  3. Включаем духовку на 180 градусов. Раскатываем тесто толщиной в 0,5 см и вырезаем формочками или стаканом фигурки.

    Вырезаем фигурки

  4. Противень смазываем маслом или прокладываем бумагой для выпечки и кладем на него наше будущее имбирное печенье. Отправляем в разогретую духовку на 12-15 минут (выпекаем на среднем уровне).

    Выпекаем имбирное печенье

  5. Кода постное имбирное печенье зарумянится, достаем и перекладываем на тарелку, чтобы оно остыло.


Имбирное постное печенье

Вот и все, можно наслаждаться! Приятного чаепития!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Как приготовить имбирное печенье | ХозОбоз

В этом обзоре мы поговорим об истории имбирного печенья, о его особенностях и о том как и с чем его лучше всего употреблять.

История новогоднего имбирного печенья

Имбирное новогоднее печенье, как и бесчисленное количество других лакомств, бесспорно имеет свою историю. По основной версии придумали его английские монахи примерно в XII веке и, как Вы сами понимаете, ничего общего с Иисусом и его бытность оно не имело. А связывают его с праздником скорее потому, что монах, имя которого, к сожалению, сегодня уже никто не вспомнит, в процессе выпечки обыкновенного печенья к рождественской трапезе решил соригинальничать и тем самым начал историю одного из самых знаменитых десертов. В тесто оно просто напросто добавил пригоршню имбиря и в результате обычное и привычное всем печенье превратилось в нечто новое и совершенно незнакомое, но от того, кстати, не менее вкусное. Вот так и родилось первое вкусное имбирное печенье.

Однако, это только история самого печенья, но интересно было бы узнать о самой специи под названием имбирь. Все просто, имбирь, как и многие другие специи и пряности, пришел к нам из Индии. И, надо сказать, что в странах Азии и на Востоке он пользуется особым почетом, ведь местная кухня без пряностей в принципе невозможна. Сегодня, уже по традиции, имбирь выращивают на родине в Индии, а также в Китае и на Ямайке. Очень ценным имбирь считается и для арабской кухни, там его считают сакральным, ведь упоминание про это растение можно найти даже в Коране, а для мусульман это дорогого стоит. Что касается особенностей местного использования имбиря, стоит отметить, что к нам он попал одним из первых среди прочих специй и стоил поначалу очень дорого. В результате, побаловать себя подобным деликатесом могли только люди состоятельные, крестьяне же еще долго оставались в неведении. Однако, со временем культура употребления в пищу специй достигла и наших широт.

Мы узнали о том, что кроме удивительного вкуса эти потрясающие растения дают нам жизненную энергию, укрепляют наш иммунитет, заботятся о красоте волос, ногтей и кожи, а также способствуют пищеварению и положительно влияют на нервную системы. Ну а то, что полезно, да еще и вкусно, не может не понравится. Так постепенно мы перестали бояться чужеземных приправ и они заняли свое почетное место на каждой кухне.

Что касается имбиря, то сегодня его можно встретить на восточных рынках и в магазинах в виде порошка, сырым или маринованым. И каждый из этих видов можно и нужно использовать для имбирного печенья, но надо понимать, что в каждом случае вкус десерта будет разным. Например, имбирное печенье со свежим имбирем будет более сочным с насыщенным вкусов, а с маринованным оно будет не лишено привкуса маринада, с порошком имбиря получится сухим и хрустящим. Экспериментируйте и выбирайте себе по вкусу.

Польза имбиря и имбирного печенья

А мы пока обратимся к пользе блюда и в основном именно к пользе основного ингредиента. Ну о том, что, как и любое печенье, это не лишено жира и опасностей мы уже упоминали. Но, с другой стороны, имбирное печенье имеет куда меньшую калорийность чем например эклеры или торты с кремом, этого тоже забывать не стоит.

Далее, обращаясь к рецепту, видим, что в его составе кроме имбиря есть и мед, а уж о его полезных свойствах пишут целые книги не то что статьи. Мед может похвастаться содержание различных макро- и микроэлементов, а также витаминов. Это исключительно полезный продукт который благодаря своим особенностям еще и легко усваивается организмом. Нельзя забывать и о корице ведь она в Индии считается царицей специй и во многом не только исключительным вкусовым качествам, но и потенциальной пользе. Корица обладает жаропонижающими и мочегонными свойствами, а еще она способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта и предотвращает возникновение инфаркта.

Теперь перейдем к имбирю. Эта специя прекрасна ровно настолько, насколько она и загадочна. Для нас кроме характерного вкуса и аромата имбирь закрытая книга. Мы сейчас попробуем приоткрыть завесу тайны и познакомить Вас с ним поближе. Прежде всего, хочется отметить удивительные иммуностимулирующие свойства этого неприметного корешка и эго способность бороться с различными вирусами и бактериями. Не стоит забывать и о содержании магния и калия, что делает этот продукт незаменимым для сердца, а еще он помогает пищеварению, создавая в желудке благотворную флору, и даже может справится с токсикозом. Вот такое чудо имбирь. А кроме того, он еще и удивительно вкусный, что для полезного продута не такое уж привычное дело.

Что же касается имбирного печенья и традиций его приготовления, то, надо сказать, что со времен древнего английского монаха уже много воды утекло, и сегодня можно встретить не просто кружки любителей имбирного печенья, а даже целые пряничные клубы. Да оно и не странно, ведь сегодняшние пряники и сладости уже совсем не те. Нет уже кривой и скучной выпечки — все теперь призвано дарить людям праздник и печенье в том числе. Любой десерт, конечно, можно приготовить дома, но в кондитерской в преддверии праздника имбирное печенье изготовят на заказ, причем любой формы и вида. Сегодня можно встретить целые дома из печенья, а еще имбирное печенье с глазурью и даже, для особо искушенных, корпоративные варианты — имбирное печенье с логотипом компании или развлекательного заведения. Как видите, технический прогресс не оставил незамеченной и эту сторону нашей с Вами жизни. Так что за красотой дело не станет и теперь главное приготовить действительно вкусный десерт. Этим мы с Вами сейчас и займемся.

Вашему вниманию предлагается имбирное печенье, а вернее его рецепт с фото.

Ингредиенты для имбирного печенья

  • Мука — 315 гр.
  • Мед — 85 гр.
  • Имбирь (порошок) — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 85 гр.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.

Как приготовить имбирное печенье

  1. Прежде всего подготовим все необходимые продукты;

    Заготовим продукты необходимые для нашего десерта

  2. На плите разогреваем мед;

    В ковш выкладываем мед и нагреваем его

  3. Когда мед закипит, добавляем в него корицу;

    В кипящий мед добавляем порошок корицы

  4. Теперь самое время добавлять имбирь;

    Далее нужно добавить имбирь в порошке

  5. Как только все ингредиенты нагреются, добавляем сливочное масло, нарезанное кусочками;

    В разогретый мед со специями добавляем по немного сливочное масло

  6. Все тщательно размешиваем и снова доводим до кипения;

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты и снова все основательно разогреваем

  7. Теперь ковшик с ароматным тестом следует снять с огня и немного остудить. После в него нужно разбить по одному яйца и быстро все перемешать чтобы яйца не свернулись;

    Снимаем заготовку с пряностями и медом с огня и остужаем. В остывший мед добавим яйца при этом не переставая помешивать, чтобы они не свернулись

  8. Теперь частями начинаем вводить мед в муку и превращаем заготовку в имбирное тесто;

    Далее постепенно перекладываем мед с пряностями в муку и замешиваем эластичное тесто для имбирного печенья

  9. Откладываем тесто в сторону и даем ему немного «подышать»;

    Готовое тесто следует оставить примерно на 15 минут при комнатной температуре

  10. Теперь посыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем раскатывать корж толщиной 0,3 см. Раскатывать можно только дин раз иначе печенье будет жестким;

    Раскатываем тесто до толщины 0,3 см. Важно! Чтобы печенье не было жестким тесто следует раскатывать только один раз

  11. Теперь с помощью полюбившихся Вам форм придайте печенью необходимую конфигурацию;

    Из коржа с помощью специальных форм выдавливаем печенье

  12. Теперь устилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем печенье;

    Выкладываем печенье на противень, который предварительно застилаем бумагой

  13. Духовку разогреваем до температуры 170 градусов и ставим в нее печенье на 10 минут;

    В разогретую до 170 градусов помещаем противень с печеньем на 10 минут

  14. Вынимаем имбирное печенье из печи и даем ему немного остыть;

    По прошествии 10 минут вынимаем печенье из духовки и даем немного остыть

  15. Готовое имбирное печенье должно выглядеть как на фото. Перед подачей на стол его можно посыпать сахарной пудрой и миндальными хлопьями;

Как сами видите, нет ничего проще чем приготовить такое праздничное угощенье. Более того, это печенье может стать еще и отличным елочным украшением и в этом случае перед выпеканием в каждой печеньке с помощью шила необходимо сделать небольшую дырочку. Что касается компании для этого самого печенья, то кушать его лучше всего с ароматным глинтвейном или пуншем под звуки рождественского оркестра на огромной праздничной площади, в городке, который, кажется, только сейчас появился из сказки Шарля Перро. Каждый представляет это волшебное место по своему и вкусы у всех разные но желание хоть на минуту попасть в сказку общее, а имбирное печенье и есть часть этой самой сказки. Вы же помните печеньку из Неверленда???

Если Вы знаете не менее интересные и колоритные рецепты праздничных блюд, мы с нетерпением ждем писем. Всем желаем отличного настроения и настоящего праздничного вдохновения.
Пусть праздники принесут Вам тепло семейного очага и уйму положительных эмоций. Этого желает Ваш самый пылкий почитатель ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт имбирного печенья — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Тем, для кого рецепты от моей жены уже стали своеобразным знаком качества, совершенно точно понравится новая рубрика. Инициатором приготовления этого имбирного печенья была моя дочка Василиса, и в принципе это всё, что нужно знать о сложности рецепта. Имбирное печенье — идеальное лакомство к чаю под новый год и не только, а с его приготовлением справится даже ребёнок (особенно если поможет кто-то из взрослых).

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам сборник «7 меню быстрых ужинов» — мгновенно и бесплатно!

Этот рецепт идеально сбалансирован по аромату пряностей, которые дают согревающий эффект, имбирное печенье получается в меру сладким, хрустящим и очень вкусным. Если вы ещё сомневаетесь, стоит ли печь имбирное печенье в домашних условиях, просто представьте, как приятно будет дарить подарок, заботливо приготовленный своими руками!. .

Рецепт имбирного печенья

Сложность
средняяВремя
2 часа

Ингредиенты

6 порций

200 г муки

1/2 ч.л. соды

100 г сахара

1 куриное яйцо

3 ч.л. жидкого мёда

2 ч.л. сушёного имбиря

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. молотого кардамона

5 бутонов гвоздики

при желании — глазурь и посыпка

Простой рецепт имбирного печенья в домашних условиях — в меру сладкого, хрустящего и очень вкусного. Приготовить его сможет даже ребёнок!

Алексей Онегин
рецепт имбирного печенья, имбирное печенье, имбирное печенье рецепт пошагово с фото, имбирное печенье в домашних условиях, имбирное печенье на новый год, имбирное печенье новогоднее, как приготовить имбирное печенье
Выпечка
Авторская кухня

404

5572

Размелите сушёный имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, соедините их в миске с мукой и содой и как следует перемешайте. В другой миске разотрите добела сахар со сливочным маслом, после чего добавьте яйцо и жидкий мёд, и перемешайте. Добавьте смесь муки и пряностей и замесите тесто, которое должно получиться мягким и немного липнуть к рукам.

Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 1-1,5 часов. Отрежьте 1/4 теста, вернув остальное в холодильник, тонко раскатайте на листе пергамента или силиконовом коврике и нарежьте формочками или просто разрежьте на кусочки произвольной формы.

Выпекайте имбирное печенье при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут, и достаньте его из духовки до того, как оно начнёт темнеть по краям. Дайте имбирному печенью полностью остыть.

При желании вы можете украсить остывшее печенье с помощью глазури и кондитерской посыпки, а затем дать ему высохнуть. Но и план Б — просто и без затей съесть имбирное печенье — звучит очень даже ничего!

7 меню быстрых ужинов
Введите ваш емейл и получите сборник меню за  499  0 ₽!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?. .

Новогоднее имбирное печенье и кейк попсы: пошаговый рецепт с фото

08.09.2017

Новый год в России — это большой семейный праздник с разными угощениями. Предлагаем дополнить меню необычным десертом. Из этой статьи вы узнаете, как сделать два десерта: популярные на Западе имбирные печеньки и удивительные кейк-попсы — маленькие торты на палочке.



Рецепт имбирного печенья в домашних условиях

Готовить имбирные печеньки в форме звёздочек и человечков — популярная на Западе традиция: их подают к рождественскому столу и вешают на ёлки. В разных странах рецепты немного отличаются — в Англии их готовят с большим количеством сахара, в Швеции добавляют шоколад. Каким будет имбирное печенье из России — решать вам, поэтому запаситесь формами для выпечки и приступайте.

Из чего готовить печенье

  • Мука — 250 г.
  • Сахар-песок —100 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молотый имбирь — 2 чайные ложки.
  • Молотая корица — 1 чайная ложка.
  • Мёд — 2 столовые ложки.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как сделать имбирное печенье: пошаговый рецепт

1. Смешайте муку с содой и специями.

2. Подогрейте сливочное масло до тех пор, пока оно не размякнет, а потом взбейте его с сахаром и мёдом.

3. Добавьте в полученную массу муку со специями и вымешивайте тесто. Если оно будет получаться слишком жидким, насыпьте ещё немного муки.


4. Поместите тесто на 1,5-2 часа в холодильник, а потом раскатайте до толщины 5 мм.

5. Возьмите формочки и вырежьте фигурки. Если хотите повесить их на ёлку, сделайте в тесте небольшие отверстия трубочкой для коктейля.

6. Выпекайте печенье 7–10 минут при температуре 180 °C.


Если хотите, покройте печенье сахарной глазурью: смешайте в блендере один яичный белок, 180 г сахарной пудры и чайную ложку лимонного сока. Чтобы печенье стало ещё более праздничным, покройте его кондитерским декором.



Кейк-попсы в домашних условиях: рецепт с фото

Кейк-попсы — это небольшие пирожные, надетые на палочку. Сделать их очень легко: для этого не нужна духовка — только простые ингредиенты и свободное время.

Из чего готовить кейк-попсы

  • Бисквитный корж — 2 шт.
  • Сливочное масло — 180 г.
  • Шоколад — 1 плитка.
  • Присыпка и трубочки для сока.

Как готовить кейк-попсы: пошаговый рецепт

1. Мелко раскрошите бисквит блендером или руками.

2. Добавьте масло и размешайте всё до однородной массы, чтобы она держала форму.

3. Скатайте плотные шарики одного размера ложки для мороженого, выложите их на блюдо и уберите в холодильник на 15 минут.


4. Растопите на водяной бане шоколад: поставьте на плиту кастрюлю с водой и согрейте её, немного не доводя до кипения. Выключите плиту и поместите на кастрюлю металлическую чашу с шоколадом. Когда он подтает, размешайте его деревянной лопаткой до однородной массы.

5. Обмакните кончик трубочки в растопленный шоколад и вставьте в пирожное. Уберите заготовку кейк-попса в холодильник и повторите операцию для остальных шариков.

6. Обмакните пирожные в шоколад и украсьте любым кондитерским декором. Например, кокосовой стружкой или разноцветной посыпкой. Чтобы шоколад высох, а декор не смазался, воткните трубочки с украшенными пирожными в булку хлеба.


Если хотите, сделайте основу не из бисквитных коржей, а из песочного печенья. Тогда кейк-попсы получатся рассыпчатыми.


Теперь вы знаете, как приготовить новогоднее лакомство для детей и взрослых. Чтобы не забыть этот рецепт, нажмите на кнопку «Поделиться» — тогда эта статья сохранится на вашей стене в социальной сети. Отличных праздников!

Как испечь имбирное печенье на Новый год

Только сегодня ко мне пришло новогоднее настроение, и я решила поделиться им со всеми — напекла печенюшек с имбирем «Елочка». Если вы не знаете, как испечь имбирное печенье на Новый год, тогда предлагаю вам познакомиться с этим простым рецептом. Его можно печь и украшать с детками. Мне вот тоже сын помогал. Мы провели вместе за приятным занятием несколько часов. Было весело и ужасно приятно! А еще мы любим печенье итальянское бискотти, рецепт которых вы уже знаете.

Не только у меня одной сегодня было хорошее настроение. Счастье передалось всем моим домашним. Родные были счастливы. Сразу всем захотелось украсить елку, придумать меню на новогодний стол, поразмышлять о подарках от Деда Мороза. В общем, сначала меня, а потом всю нашу семью накрыло новогодней волной.

Сын попросил у Деда Мороза арбалет. Не знаю выполнит ли он это пожелание сына, так как мне кажется, что Дедушка Мороз приготовил ребенку что-то более интересное. И почему это мне так кажется? Седьмое чувство…

Мужу Снегурочка под елку принесет кружку с вязаным утеплителем (да-да, тоже седьмое чувство). А вот что мне достанется под елочку, я не знаю… Люблю сюрпризы, поэтому и не стараюсь даже угадать.

А пока в магазинах все шумно закупают продукты, в моем доме все наслаждались новогодним настроением и пекли имбирное печенье без меда. Почему без меда? Потому что у сына моего на него была аллергия. Теперь вот минимально стараемся его ребенку давать. Но следующий рецепт печенюшек, которым я поделюсь завтра будет с медом, так что всех любителей медовой выпечки приглашаю завтра в гости. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Чтобы приготовить имбирное печенье без меда на Новый год, необходимы такие продукты:

  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 70 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 2 ч. л. порошка какао
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 4 ч.л. охлажденного чая (можно заменить водой)

Как приготовить имбирное печенье. Рецепт с фото

  1. Приготовление достаточно простое, так что начнем с самого главного — теста. Для его приготовления берем сливочное масло комнатной температуры.
  2. Добавляем сахарный песок.
  3. Смешиваем масло с сахаром вилкой (мое масло что-то не совсем еще дошло до нужной температуры, но во время приготовления успеет подтаять).
  4. Добавляем яйцо.
  5. Засыпаем молотый имбирь (кто любит яркий вкус имбиря, можно добавить еще одну ложку молотого или натереть в тесто еще и свежего корня одну чайную ложку).
  6. Берем немного порошка какао, чтобы печенье приобрело коричневатый оттенок.
  7. Добавляем муку и перемешиваем массу.
  8. Она может быть суховатой. В таком случае заливаем в тесто несколько ложек чая (можно воды или молока), пока тесто не скатается в мягкий шарик.
  9. Оставляем тесто на 20 минут постоять под пленкой или полотенцем.
  10. Когда тесто для имбирного печенья постояло, отщипываем кусочек и можно приступать к работе.
  11. Сначала раскатываем его в тонкие пласт (около 0,5 см толщиной).
  12. Теперь вырезаем формочкой новогодние елочки.
  13. Отправляем имбирное печенье без меда на противень, который застилаем пекарской бумагой.
  14. Выпекаем печенье 20 минут при температуре 180 градусов. Следим за тем, чтобы печенюшки не подгорели.
  15. После остывания можно украсить имбирное печенье.
  16. Для украшения я воспользовалась готовыми сахарными карандашами — это очень удобно. Можно приготовить домашнюю глазурь, но об этом я обязательно расскажу вам позже.
  17. Вот такими получились готовое имбирное печенье, причем рецепт без меда и его могут кушать даже аллергики.

Вот и я с вами поделилась кусочком счастья и новогоднего настроения. Надеюсь, у меня получилось его передать через монитор. Улыбнитесь! С наступающим!

Видео-рецепт приготовления имбирного печенья

Имбирное печенье на Новый год: рецепт классический с фото

Трудно сказать, когда впервые появилась старая европейская традиция дарить друзьям имбирное печенье на Новый год. Рецепт сладкого угощения передавался от одной хозяйки к другой, со временем он менялся, рождая на свет множество вариаций. В этой статье мы хотим рассказать вам, как приготовить имбирное печенье на Новый год своими руками.

Имбирное печенье классическое

Приготовьте это замечательное угощение вместе с детьми. Готовые сладости можно сразу подать к чаю, а можно сначала повесить на елку в качестве украшения. Благодаря активному творческому процессу вы станете ближе друг другу. Читайте, как приготовить имбирное печенье на Новый год с глазурью:

  • Смешайте миксером 70 граммов мягкого сливочного масла с одним куриным яйцом и 100 граммами сахара.
  • Свежий корень имбиря (достаточно двух сантиметров) натрите на мелкой терке.
  • Соедините все подготовленные продукты вместе, добавьте к ним 250 граммов просеянной муки, столовую ложку какао, чайную ложку молотого имбиря, половину ложечки гвоздики, чайную ложку молотой корицы, щепотку соли и пакетик разрыхлителя.
  • Замесите руками плотное ароматное тесто, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса.
  • Когда пройдет нужное время, отделите от теста кусочек, поместите его между двумя листами пергамента и раскатайте скалкой. Толщина заготовки не должна превышать семи миллиметров.
  • С помощью фигурных форм вырежьте из пласта теста печенье и выложите его на противень.

Пока ароматное угощение поспевает в духовке, вы можете подготовить следующую партию. Прежде чем подать печенье к столу, его следует остудить и украсить сахарной глазурью.

Имбирное печенье на Новый год. Рецепт с фото

Тем, кому посчастливилось путешествовать по Европе в канун Рождества, хорошо известно, насколько там популярны подарки, сделанные своими руками. Имбирное печенье готовят дома или покупают на рождественских базарах, а затем преподносят в красивых упаковках своим друзьям или родственникам. Мы предлагаем взять на вооружение этот замечательный пример и приготовить в подарок близким имбирное печенье на Новый год. Рецепт ароматного угощения достаточно прост:

  • В большой миске взбейте 50 мл апельсинового сока, 100 граммов сахара, три чайных ложки меда и одно яйцо.
  • В жидкую массу добавьте 350 граммов просеянной муки, пакетик разрыхлителя, чайную ложку молотого имбиря, 50 граммов засахаренного имбиря и чайную ложку корицы.
  • Замесите плотное тесто, сформируйте из него шар и отправьте в холодильник на полчаса или час.
  • Когда пройдет нужное время, раскатайте тесто достаточно тонко и вырежьте из него с помощью формочек печенье. Это могут быть полумесяцы, звезды, фигурки лошадок или людей, ангелы или птицы.
  • Заготовки положите на противень, застеленный пергаментом, и готовьте их в предварительно разогретой духовке пять минут.

Как только печенье остынет, вы можете часть подать к чаю, а остальное разложить по красивым коробочкам, украсить лентами и раздать гостям.

Имбирное печенье. Рецепт со свежим имбирем

Приготовьте к празднику вкусное рассыпчатое печенье, перед вкусом которого никто не сможет устоять. Особенностью этого угощения является то, что храниться оно может достаточно долго. Поэтому смело готовьте его в больших количествах, фасуйте по коробочкам, украшайте открытками с рождественскими пожеланиями и дарите вкусные подарки друзьям. Читайте, как приготовить вкусное имбирное печенье (рецепт со свежим имбирем):

  • Смешайте 200 граммов просеянной муки, 50 граммов крахмала и 50 граммов кокосовой стружки.
  • Добавьте к продуктам 100 граммов сахара, 200 граммов мягкого сливочного масла, одно яйцо, чайную ложку апельсиновой цедры, немного соли и мускатного ореха, а также по одной чайной ложке молотой корицы, кардамона и тертого имбиря.
  • Замесите тесто, отправьте его на холод, а через полчаса раскатайте и с помощью фигурной формы вырежьте печенье.
  • Жидкий мед смешайте с имбирным порошком, покройте смесью поверхность печенья, а сверху посыпьте его кокосовой стружкой.

Выпекайте сладости около десяти минут в предварительно разогретой духовке. Мы уверены, что вам понравится это имбирное печенье (рецепт). Классическое оформление с помощью глазури сделает его неповторимым и запоминающимся.

Круглое имбирное печенье

Мы предлагаем вам попробовать еще одно ароматное праздничное угощение. Рецепт имбирного печенья на Новый год:

  • В глубокую миску просейте через сито два стакана муки. Добавьте к ней соду, соль и специи (по чайной ложке молотого имбиря и корицы, а также немного гвоздики).
  • В отдельной посуде взбейте вместе 150 граммов сливочного масла, стакан сахара и одно яйцо. Добавьте к продуктам треть стакана патоки, чайную ложку рома и половину чайной ложки апельсиновой цедры. При желании вы можете заменить ром ванилью.
  • Перемешивайте сахарную смесь до тех пор, пока она не приобретет однородную консистенцию. После этого добавьте муку и специи, аккуратно смешайте их, получив в результате плотное тесто.
  • В тарелке смешайте сахар и пару щепоток корицы.
  • Сформируйте из теста одинаковые шарики диаметром два сантиметра, обмакните каждый в сладкую посыпку и поместите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте печенье около десяти минут, затем дайте ему немного остыть и переложите в красивое блюдо.

Имбирное печенье с сахарной глазурью

Приготовление ароматного домашнего печенья – это лучший способ создать в доме праздничное настроение. Запах пряностей, елочные украшения из выпечки и шорох подарочной упаковки как нельзя лучше передадут атмосферу Рождества. Итак, читайте рецепт имбирного печенья на Новый год с глазурью и готовьте вместе с нами:

  • Просейте в глубокую миску через сито 350 граммов муки, смешайте ее с 150 граммами сахара и гашеной содой.
  • Всыпьте в миску по две чайные ложки молотого имбиря, молотой корицы и ванильного сахара.
  • Два желтка взбейте вилкой.
  • 150 граммов сливочного масла добавьте к муке и перетрите продукты руками так, чтобы в результате получилась крошка. Введите сюда же желтки и две ложки меда.
  • Замесите вручную плотное тесто, а затем уберите его в холодильник на час.
  • Раскатайте между двумя листами кондитерского пергамента пласт теста и вырежьте из него фигурное печенье.
  • Выпекайте ароматное угощение десять минут, а когда заготовки немного остынут, украсьте их сахарной глазурью.

Главное достоинство, которым обладает это имбирное печенье — простой рецепт и несложная техника исполнения. Мы уверены, что вы добьетесь успеха с первого раза, приготовив это печенье в соответствии с нашей инструкцией.

Имбирные пряники

Чтобы порадовать малышей, вам нужно всего лишь приготовить для них оригинальное угощение. Мы предлагаем сделать из имбирного теста забавных медведей, которые обязательно вызовут улыбку у вашего ребенка. А будет еще лучше, если вы займетесь выпечкой и украшением пряников всей семьей. Перед вами простой рецепт имбирного печенья на новый год:

  • Положите в кастрюлю одну пачку сливочного масла (ее следует предварительно разрезать ножом на куски), половину стакана сахара и половину стакана черной патоки.
  • Поставьте емкость на огонь и подождите, пока растворится сахар. После этого смеси нужно будет дать остыть около десяти минут.
  • Добавьте в кастрюлю одно взбитое яйцо и половину чайной ложки ванильного экстракта.
  • Далее отправьте в будущее тесто по чайной ложке корицы и сухого имбиря, а также половину ложки гвоздики и немного пищевой соды.
  • Перемешайте ингредиенты с четырьмя стаканами муки, замесите тесто и оставьте его в холодильнике на пару часов.
  • Приготовленного теста хватит для приготовления восьми мишек. Чтобы не ошибиться в расчетах, сделайте восемь больших заготовок для туловища (шарики высотой 5 см), восемь шариков по 2, 5 см для голов, 32 средних шарика для лап, и 16 маленьких заготовок для ушей.
  • Выложите печенье на противень, застеленный фольгой. Шарики из теста выравнивайте, придавая им нужную форму, но не более одного см в высоту.
  • Сделайте из кусочков шоколада мордочки, глаза, носы и пуговицы. Выпекайте угощение до готовности в разогретой духовке.

Когда мишки немного остынут, можно украсить их с помощью сахарной глазури. Например, нарисовать им бантики, штанишки или шляпки.

Пряничный домик

Еще один непременный атрибут европейского Рождества – это пряничный домик. Каждая семья старается приготовить самое красивое сладкое здание и украсить его по своему вкусу. Профессиональные кондитеры в эти дни создают настоящие шедевры из имбирного теста, представляя на суд публики целые замки и причудливые дворцы. Мы предлагаем и вам попробовать свои силы в этом виде искусства. Рецепт имбирного печенья на новый год «Домик»:

  • Для начала приготовим тесто. Для этого смешайте стакан сахара, 100 граммов меда, по чайной ложке имбиря и гвоздики. Поставьте посуду со смесью на огонь и дождитесь, пока ингредиенты растворятся и станут однородной массой.
  • Добавьте в кастрюлю 250 граммов сливочного масла, два яйца и еще раз все хорошо перемешайте, не снимая посуду с плиты.
  • В еще горячую смесь положите ложку соды и 800 граммов просеянной муки. Замесите тесто, скатайте его в шарик и дайте остыть в течение десяти минут.
  • Чтобы не ошибиться с размерами стен и крыши имбирного домика, сделайте чертеж из картона. Примерная высота стен должна быть 10 см, длина пола 16 см, а высота крыши 13 см.
  • С помощью бумажных лекал вырежьте из раскатанного теста заготовки, переложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке примерно десять минут.
  • Когда пряничные стены остынут, вырежьте ножом окна и двери. При желании вы можете нарисовать их сахарной глазурью, приготовленной из двух белков, сахарной пудры и лимонного сока.
  • Когда стены и крыша будут украшены, можно приступать к склейте деталей. Для этого промажьте края заготовок сахарной глазурью, соедините их и дайте высохнуть в течение двух часов.

Занимайтесь изготовлением этого оригинального угощения всей семьей, и хорошее настроение вам обеспечено. При желании вы можете сделать небольшие пряничные домики, украсить их глазурью и подарить друзьям и родственникам в качестве рождественского сувенира.

Легкое имбирное печенье

Этот рецепт понравится тем, кто хочет сохранить красивую фигуру на протяжении всех рождественских каникул. Читайте, как приготовить имбирное печенье без масла:

  • Смешайте стакан сахара с 50 граммами яблочного пюре (можно использовать детское питание).
  • Добавьте в смесь четыре ложки сметаны и половину стакана молока. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • В отдельной посуде соедините два с половиной стакана муки, соль, пакетик разрыхлителя, чайную ложку свежего имбиря, натертого на мелкой терке, чайную ложку корицы, немного молотой гвоздики, мускатного ореха и душистого перца.
  • Соедините и перемешайте обе смеси, добавьте к ней цукаты.
  • Замесите плотное тесто и дайте ему постоять в холодильнике пару часов.
  • Из раскатанного теста вырежьте печенье любой формы, обмакните его в смесь сахара и корицы.

Выпекайте угощение в духовке около семи минут и сразу подавайте к чаю. Мы будем рады, если вам понравится готовить это легкое имбирное печенье на Новый год. Рецепт этих сладостей довольно прост, а это значит, что вы можете приготовить его вместе со своими детьми.

Печенье «Пуговицы»

Мы предлагаем вам приготовить оригинально оформленное имбирное печенье. Рецепт:

  • Классическое тесто для этого ароматного угощения готовится очень просто. Для этого нужно смешать в большой миске 200 граммов муки, три ложки сахара, по чайной ложке ванили и молотого имбиря, два яичных желтка, соль и 100 граммов сливочного масла.
  • Хорошо перемешайте ингредиенты и замесите эластичное тесто.
  • Раскатайте его в пласт и с помощью небольшого стакана вырежьте кружочки. В центре каждой заготовки сделайте круглую отметку посудой меньшего диаметра. Для этой цели вы можете воспользоваться мерной ложкой. Соломинкой проделайте в каждой пуговке две или четыре дырочки.
  • Выложите печенье на противень, смажьте его желтком и выпекайте до готовности.

Когда оригинальные пуговки будут готовы, дайте им остыть и подавайте к столу. Чтобы удивить близких, вы можете часть из них нанизать на нитки и украсить ими рождественскую ель или интерьер комнаты.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравилась идея печь имбирное печенье на Новый год. Рецепт лучшего ароматного угощения вы можете выбрать сами, потренировавшись на досуге и проведя ряд кулинарных опытов. Для украшения выпечки вы можете использовать традиционную сахарную глазурь, шоколад или карамель. Не забывайте также, что придать незабываемый вкус вашему печенью помогут орехи, цукаты, кокосовая стружка и корица. Фантазируйте, изобретайте новые рецепты и способы оформления.

Cookbook Showdown: Лучшие рецепты имбирного печенья

Этот контент содержит партнерские ссылки. Когда вы покупаете по этим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Снова приветствуем вас на конкурсе кулинарных книг, где мы проверяем четыре рецепта одного и того же блюда из разных популярных кулинарных книг, чтобы выяснить, какой из них окажется лучшим. Сегодня мы говорим о имбирном печенье, в том числе о имбирных пряниках и рецептах имбирных пряников из поваренных книг Клэр Саффиц, Вэллери Ломас, Джеррелл Гай и Мииса Минк.Какое печенье больше всего заслуживает места в вашей праздничной банке с печеньем? Читай дальше что бы узнать!

История имбирного печенья

От глазированных пряничных домиков до хрустящих имбирных леденцов и мягкого жевательного имбирного печенья — восхитительно приправленные имбирем лакомства являются культовой частью любого зимнего праздничного десерта. Но знаете ли вы, что их история восходит к 2400 году до нашей эры, когда в Древней Греции был записан первый известный рецепт имбирных пряников?

Имбирь, впервые выращенный в Китае, долгое время использовался в лечебных целях и до сих пор используется для успокоения расстройства желудка. В ранних рецептах имбирных пряников корень имбиря сочетался с панировочными сухарями, молотым миндалем, розовой водой и сахаром. Украшенное имбирное печенье стало популярным во времена правления королевы Елизаветы I, которая подавала имбирные пряники, сделанные так, чтобы они выглядели как приезжие высокопоставленные лица. Вскоре страны по всей Европе отмечали имбирные пряники на специальных фестивалях, где имбирным пряникам придавали форму фигурок и украшали сусальным золотом, чтобы рассказывать истории. Это даже всплывает в пьесе Шекспира «Бесплодные усилия любви»: «Если бы у меня был хоть один грош на свете, ты бы купил имбирных пряников.

Пряничные домики стали популярны в Германии 16-го века примерно в то же время, когда братья Гримм написали историю о Гензеле и Гретель, которые нашли дом, полностью сделанный из сладостей. Неясно, вдохновила ли сказка на выпечку или наоборот, но в любом случае пряничные домики стали любимой традицией.

Правдивый информационный бюллетень

Подпишитесь на True Story, чтобы получать научно-популярные новости, новые выпуски и новые книги, которые обязательно нужно прочитать.

Спасибо за регистрацию! Следите за своим почтовым ящиком.

Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими условиями использования

Разбор кулинарных книг: лучшие рецепты имбирного печенья

Я решил найти четыре рецепта имбирного печенья, но оказалось, что определение «имбирного пряника» довольно широкое. Это может означать печенье, замороженное и украшенное, чтобы выглядеть как люди и дома, или это может быть более широкий термин для жевательного имбирного печенья, хрустящих имбирных хлопьев и даже буханки, похожей на имбирный хлеб.Для этого шоу я приготовила имбирное печенье из популярных кулинарных книг, в том числе два мягких печенья, обваленных в крупнозернистом сахаре, один имбирный рецепт и один имбирный пряник, украшенный сахарной пудрой. Давайте начнем.

Dessert Person: Рецепты и рекомендации по выпечке с уверенностью, Клэр Саффиц

Клэр Саффиц, ранее работавшая в Bon Appétit и звезда YouTube-сериала Gourmet Makes, умеет готовить сложные блюда, доступные для домашнего повара. В Dessert Person она делится универсальными приемами и поворотами классических рецептов для пекарей любого уровня квалификации. Если вы читали прошлые разборки кулинарных книг на Book Riot, вы, возможно, помните, что Saffitz Dessert Person выиграла лучший рецепт тыквенного пирога и отлично выступила в разборке печенья на пахте. В ее рецепте «Жевательные печенья со специями с патокой» может и не быть имбиря в названии, но если оно выглядит как имбирное печенье и крякает как имбирное печенье (и включает 2 ½ чайных ложки молотого имбиря), я называю его имбирным печеньем.Посмотрим, как он выдержал конкуренцию.

Процесс

Это был действительно доступный и простой рецепт печенья. Само тесто было липким и влажным, из-за чего его было немного грязно формировать и обваливать в сахаре. Для аромата рецепт Саффица требует молотого имбиря, душистого перца, гвоздики, кошерной соли и черного перца, а также обильной порции патоки. Рецепт предписывает пекарям охлаждать тесто после смешивания и снова после формования, а также включает возможность охлаждать или замораживать тесто для выпечки в более позднее время. Испеченное печенье – чудесное, мягкое, пикантное совершенство. Мне очень нравится жевательная текстура, хрустящий сахар демерара и сложный вкус этого печенья. Я попробовал тесто заранее и был немного обеспокоен тем, что оно было таким пикантным, но когда оно было покрыто грубым сахаром, оно было правильным уровнем сладкого, соленого и острого.

Фото автора

Клэр Саффитц: баллы за печенье

  • Вкус: 5/5 — Обладают богатым вкусом и идеальной соленой/сладкой нотой.
  • Текстура: 5/5 — Они идеально мягкие и жевательные, сохраняют свою прекрасную текстуру через несколько дней после выпечки.
  • Внешний вид: 4/5 — Возможно, это не самое декоративное печенье, которое вы когда-либо видели, но я не думаю, что когда-либо делал что-то, что выглядело бы так близко к фотографии в поваренной книге.
  • Сложность: Легко — Определенно отличный рецепт для всех уровней мастерства, хотя влажное, липкое тесто делает его немного грязным.

Жизнь — это то, что вы ее готовите: рецепты, истории и вдохновение, чтобы испечь свой путь к вершине Валлери Ломас

Валлери Ломас — победитель 3-го сезона Great American Baking Show и первый чернокожий победитель франшизы Great British Baking Show , с корнями в кухне Луизианы и страстью к французской выпечке.Но после того, как один из судей ее сезона был обвинен в сексуальных домогательствах сразу после премьеры, весь сезон был снят с эфира, и зрители так и не увидели в полной мере кулинарный талант Ломаса. Несмотря на эту неудачу, Ломас продемонстрировала свою универсальность и настойчивость, создав себе имя благодаря выступлениям на телевидении и публикации рецептов в New York Times . Эта поваренная книга включает в себя уникальные семейные рецепты, блюда, вдохновленные пребыванием Ломаса во Франции, и удивительные сочетания вкусов.Для этой «Разборки поваренных книг» я приготовила ей «Пряничное печенье», которое, по ее словам, похоже на пирожное со «всем восхитительным имбирным вкусом и без драмы, которая приходит с пряничным домиком». Вот как они оказались.

Процесс

Это печенье очень похоже по процессу и сухим ингредиентам на печенье, которое я приготовила из кулинарной книги Клэр Саффиц. Тем не менее, они обладают ярким вкусом имбиря с сушеным молотым имбирем, свежим тертым имбирем и кристаллизованным имбирем.Другие ароматные ингредиенты включают душистый перец, гвоздику, корицу, кошерную соль и черный перец. Читая рецепт, я буду честен: я был полностью убежден, что замесив тесто и поставив его прямо в духовку, получится плоское, уродливое печенье, которое слишком сильно расползется. Мое сердце подсказало мне охладить тесто, прежде чем выпекать печенье, похожее на торт. Но в итоге эти получились идеально без холодильника. Они легкие, мягкие и полны имбирного вкуса, особенно благодаря кусочкам кристаллизованного имбиря.Я откусил кусочек и подумал: «Это именно то, что я хочу, чтобы пряники были на вкус».

Фото автора

Оценка печенья Валери Ломас

  • Вкус: 5/5 — С молотым имбирем, свежим имбирем и кристаллизованным имбирем вкус действительно сияет.
  • Текстура: 5/5 — мягкое печенье, похожее на пирожное, с жевательными кусочками кристаллизованного имбиря.
  • Внешний вид: 5/5 — Они тоже получились такими же, как на картинке, и более толстая форма прекрасно смотрелась бы на подносе для праздничного печенья.
  • Сложность: Легко — Отличный рецепт для пекарей любого уровня подготовки.

Выпечка черной девушки: полезные рецепты, вдохновленные душевным воспитанием Джеррелла Гая

Джеррелл Гай — кулинар, фуд-фотограф и основатель кулинарного блога «Шоколад для Бэзила». Black Girl Baking , который был номинирован на премию Джеймса Берда, включает в себя широкий выбор выпечки, упорядоченной по тому, как она воспринимается через органы чувств — вид красочных «бутербродов с мороженым единорога», щелкающий звук «Маленького Caramel Crunch Bark», мягкое прикосновение «Lemon Ricotta Pistachio Pillow Buns» и многое другое.Каждый рецепт связан с одним из воспоминаний Гая, и многие рецепты являются веганскими или безглютеновыми, или включают варианты, чтобы сделать их такими. Это настоящая кулинарная книга с кучей рецептов, которые мне не терпится попробовать. Для этой статьи я протестировал ее «Какао-имбирное печенье», которое относится к категории звуков из-за треска, который он издает при разламывании. Вот как они прошли.

Процесс

Это единственный рецепт, который я пробовал, который стремится получить тот слышимый «щелчок», благодаря которому имбирные хлопья получили свое название.Он также включает какао для шоколадного вкуса, цедру апельсина, свежий и молотый имбирь и корицу. Это рецепт без яиц, вместо которого требуется льняное яйцо (комбинация воды и молотого льняного семени). Печенье приобрело хрустящую, хрустящую текстуру после полного остывания. Апельсиновая цедра придает ему хороший баланс, а большое количество молотого имбиря (2 столовые ложки по сравнению с примерно 2 чайными ложками в других рецептах) придает ему дополнительный пряный вкус, который может быть хорошим или плохим в зависимости от ваших предпочтений.

Фото автора

Джеррелл Гай набрал печенье

  • Вкус: 4/5 — Это может быть только мое мнение, но я не думаю, что имбирное печенье нуждается в какао, а большое количество молотого имбиря перебивает некоторые из более нежных вкусов. Но все равно хорошее печенье!
  • Текстура: 5/5 — Если вы ищете имбирное печенье, которое действительно хрустит, это хрустящее печенье идеально подойдет.
  • Внешний вид: 4/5 — Они немного грубоваты по краям, но все равно прекрасное печенье.
  • Сложность: Средняя — Их по-прежнему довольно просто сделать, но льняное яйцо — это техника, которая может быть знакома не всем домашним пекарям.

Поваренная книга Nordic Bakery от Miisa Mink

The Nordic Bakery — кафе в скандинавском стиле в Лондоне, закрытое на время пандемии. К счастью, фанаты все еще могут насладиться некоторыми из самых любимых блюд пекарни с этой кулинарной книгой от шеф-повара Миисы Минк. Он включает в себя рецепты нескольких сортов ржаного хлеба, рецепты рыбных блюд, таких как пирог с копченой рыбой, и множество сладких угощений, таких как пряные пирожные и выпечка.Из трех восхитительно выглядящих рецептов имбирного печенья я изо всех сил пытался выбрать один для этого шоу кулинарной книги. В конце концов я решил отказаться от печенья «Пряничные человечки» и «Пряничное печенье с глазурью в немецком стиле» в пользу рецепта «Пряничное печенье с финиками». Вот как они оказались.

Процесс

Это единственный рецепт, который я пробовал, когда его раскатывали и нарезали фигурками, а не запекали в виде шариков, покрытых грубым сахаром. Рецепт требовал формы для печенья в форме звезды, но я использовала самую близкую форму, которая была у меня под рукой, форму для печенья в виде щенячьей лапки.(Иногда приходится работать с тем, что есть, верно?) Что касается ингредиентов, то это молотый имбирь, корица, душистый перец и сушеные финики. Этот рецепт еще более примечателен тем, чего не хватает, по сравнению с другими печеньями, которые я пробовал. Они не содержат патоки, вместо этого требуют меда, а также не содержат соли. Тесто хорошо раскатывается и хорошо держит форму при выпечке. У них приятная гладкая текстура, похожая на сахарное печенье, а финики добавляют приятного жевания. В целом, они немного пресные по сравнению с другими печеньями, но их очень приятно есть, особенно с кофе или чаем.

Фото автора

Баллы для печенья из норки Miisa

  • Вкус: 3,5/5 — Мне нравятся финики, но в целом они немного пресные. Они могли бы определенно использовать больше имбиря и соли.
  • Текстура: 5/5 — Они находятся где-то посередине между мягкостью и твердостью и, вероятно, хорошо выдержат замораживание и декорирование.
  • Внешний вид: 5/5 — Они хорошо держали форму во время выпекания, и хотя в рецепте просто указано, что их нужно посыпать сахарной пудрой, я думаю, что они станут отличной основой для глазури и посыпки.
  • Сложность: Легко — Отличный рецепт для начинающих, заинтересованных в приготовлении фигурного печенья.

Результаты

Честно говоря, каждое печенье получилось отличным. У меня была небольшая аудитория для дегустации, состоящая из соседей и друзей, и каждый рецепт оказался чьим-то любимым. Все четыре были просты в приготовлении и идеально подходят для пекарей всех уровней квалификации. Выбрать настоящего победителя очень сложно, так как это действительно дело вкуса.Если вам нравится жевательное, соленое/сладкое печенье, «Жевательные печенья с патокой» Клэри Саффиц для вас. Если вы предпочитаете пирожное с сильным имбирным вкусом, вам понравится «Пряничное печенье» Валлери Ломас. Если вы предпочитаете имбирное печенье с твердой хрустящей корочкой и любите шоколад, «Cocoa Gingersnap Cookies» от Jerrelle Guy — ваш лучший выбор. А если вам нужны гладкие имбирные пряники, идеально подходящие для украшения, то «Пряничное печенье с финиками» от Miisa Mink не может быть лучше.

Фото автора

Итак, как выбрать победителя? Я принял во внимание комментарии своих дегустаторов.Я также попробовала печенье в свежем виде и через пару дней увидела, как оно выдержало испытание временем. И, в конечном счете, я пошел на поводу у своей интуиции, которая просто обожала эти выигрышные имбирные печенья.

Победитель: «Пряники» Валерия Ломаса

Это была очень близкая гонка, но когда дело дошло до восхитительного вкуса имбиря, «Пряничное печенье» Валлери Ломас из Life is What You Bake It одержало победу. Благодаря идеально мягкой текстуре, похожей на торт, и яркому вкусу молотого, свежего и засахаренного имбиря, это печенье обязательно понравится широкой аудитории любителей имбирных пряников.


Спасибо за прочтение! Ознакомьтесь с другими кулинарными разборками ниже, чтобы найти свои новые любимые рецепты:

Разбор кулинарных книг: горячий шоколад
Разбор кулинарных книг: тыквенный пирог
Разбор кулинарных книг: печенье на пахте
Разбор кулинарных книг: хумус
Разбор кулинарных книг: яблочный пирог
Разбор кулинарных книг: закваска

Имбирное печенье Ри Драммонд идеально подходит для Рождества

У Ри Драммонд есть простой рецепт имбирного печенья, идеально подходящего к Рождеству. Звезда сериала «Пионерка» сказала, что это одно из ее любимых печений, и его так просто приготовить заранее, а потом украсить.

Ри Драммонд | Tyler Essary/NBC/NBCU Photo Bank/Getty Images

Рецепт имбирного печенья от Ри Драммонд — классика Рождества

Драммонд написала о своем рецепте имбирного печенья в своем блоге в октябре 2021 года на веб-сайте The Pioneer Woman. «Это один из моих любимых рецептов из моей праздничной кулинарной книги… И я также приготовила их (хотя и в другой форме) в своем недавнем рождественском выпуске Food Network», — написала она.

Женщина-первопроходец Звезда продолжила: «Это просто хороший, простой, насыщенный, ароматный рецепт имбирного печенья, нарезанного любой формы и украшенного великолепной ярко-белой королевской глазурью и украшенного всевозможными забавными конфетами, посыпкой и украшениями. ».

Драммонд добавил: «Нет ничего более «Рождественского», чем это».

Драммонд украшает имбирное печенье легкой королевской глазурью

Пока печенье остывает, Драммонд приготовил простой рецепт королевской глазури. Это «ярко-белая красивая глазурь, которая затвердевает по мере высыхания, действует как клей для конфет и украшений и всегда делает печенье очень красивым», — объяснила она.

Женщина-первопроходец звезда смешала сахарную пудру с яичным белком, «основным ингредиентом, придающим королевской глазури идеальную текстуру», и сбрызнула молоком до нужной консистенции.

«Королевская глазурь — это определенно одна из тех вещей, с которыми вам нужно поиграть, чтобы получить идеальную толщину / тонкость», — объяснила Драммонд в своем блоге.«Он должен быть достаточно толстым, чтобы держать форму/остаться там, где вы его положили (особенно когда вы собираетесь использовать его для деталей), но достаточно тонким, чтобы его можно было извлечь из кондитерского мешка или шприца. Так что просто бездельничайте, пока не получится!»

Она использовала тонкую насадку для украшения и добавила много блеска и цвета с помощью конфет и сахара. Драммонд предложил разливать глазурь по бутылочкам со шприцами, чтобы дети не захламлялись. Сумки, по ее словам, «иногда могут взорваться — поверьте мне, у меня есть собственный опыт в этом.

Рецепт можно найти на сайте Food Network.

СВЯЗАННЫЙ: «Женщина-первопроходец»: Ри Драммонд готовит подражатель рецепту печенья с шоколадной крошкой на сковороде чили

Мягкое имбирное печенье – ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Мягкое имбирное печенье – это рождественская традиция, одна из них Я начал 4 года назад с моим маленьким парнем . Авьян был в восторге от того, что вырезал тесто для печенья, а затем даже заморозил печенье вместе со своим отцом.Это рождественское печенье необходимо каждый год.

Я обновил этот старый пост от 2017 года самыми последними фотографиями нашего мягкого имбирного печенья. Но если вы прокрутите вниз, вы также увидите фотографии за последние два года.

Надеюсь, я смогу обновлять этот пост новыми фотографиями каждый год!

Мягкие имбирные пряники 

Это время года, когда вы не можете не побаловать себя, побаловать себя сахаром и выпить несколько дополнительных бокалов вина.

Это мягкое имбирное печенье — очень простое имбирное печенье с патокой. Я делаю это очень просто каждый год.

В этом году я тоже добавила немного какао-порошка только потому, что мой сын слишком настаивал на этом. Но вы можете полностью пропустить это.

Вам нужна патока для мягких пряников?

Меласса придает печенью насыщенный вкус и великолепный цвет. Но я не назову это обязательным и пекла печенье без патоки.

Молотый имбирь и корица с коричневым сахаром, безусловно, являются ключевыми ингредиентами для имбирного вкуса и великолепного коричневого оттенка. Авьян выбрал все возможные формы, какие только мог придумать. Ему было так весело, что он не хотел останавливаться.

В результате мы сделали больше файлов cookie, чем можем потреблять! Затем последовала глазурь.

Как долго можно хранить тесто для имбирного печенья?

Завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике 3 дня, 3 недели в морозильной камере!

Просто разморозьте печенье, прежде чем раскатывать.

Этапы приготовления теста для мягкого имбирного печенья

Смешайте размягченное сливочное масло (не растопленное) с сахаром. Затем добавьте все сухие ингредиенты (мука, молотый имбирь, корица, разрыхлитель, соль)

Я также использую яйцо вместе с патокой, но вы можете обойтись без нее.

По желанию можно добавить какао-порошок, совсем немного 

После приготовления теста заверните его и оставьте в холодильнике на 30 минут, а затем раскатайте и нарежьте.

Перед выпечкой поместите вырезанное печенье в холодильник на 30 минут.

Подержите выпеченное печенье в горячем противне в течение 5 минут, оно будет немного мягким на ощупь, когда вынутое из духовки. Затем перенесите на решетку для печенья, чтобы полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь.

Как сохранить форму мягких имбирных пряников?

Печенье сохраняет форму, если масло не растает. Когда мы раскатываем тесто и вырезаем его, масло иногда имеет тенденцию таять в процессе.

Поместите вырезанное печенье в холодильник минимум на 30 минут, прежде чем поместить его в горячую духовку.

Сахарная глазурь для печенья

Я делаю очень простую глазурь, смешивая сахарную пудру с молоком. Поскольку я в основном выкладываю печенье, а не наполняю его, я сохраняю консистенцию густой, чтобы она не стекала по печенью, когда вы его отправляете.

Еще в 2017 году, когда я впервые попробовал это печенье с Avyan, глазурь была катастрофой. Поэтому я купила магазинную готовую глазурь.

Я понятия не имел, насколько увлекательным может быть все это занятие. Арвинд тоже не мог остаться в стороне, и мы плыли по течению.Я знал, что это будет нашей рождественской традицией!

Рождество нужно не для того, чтобы все было идеально, а для того, чтобы семья могла повеселиться и оставить воспоминания. Мы определенно сделали один в этом году! И, надеюсь, вы все тоже.

Веселого и радостного Рождества друг!

Ингредиенты

    0
    • 3 чашки все цели
    • 1 столовая ложка имбирью порошок
    • 2 чайных ложек порошок корицы
    • ¾ чайная ложка выпечки порошок
    • ½ чайной ложки выпечки сода
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чашка темно-коричневого сахара
    • 10 ст. л. размягченного несоленого сливочного масла
    • 1 яичный желток
    • ½ стакана патоки
    • 2 ст. и пищевая сода).
    • Смешайте масло с сахаром до получения однородной массы. Влить патоку, молоко и яичный желток. Взбейте еще раз.
    • Понемногу добавляйте сухие ингредиенты и смешивайте все, чтобы получилось тесто.
    • Оберните тесто прозрачной пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
    • Разогрейте духовку до 350 F
    • Поместите тесто для печенья между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его до толщины ¼ дюйма. Используйте формочки для печенья, чтобы нарезать печенье на разные формы.
    • Выложите фигурки на противень и запекайте 10 минут.Через 8 минут достаньте противень и дайте ему отдохнуть 2 минуты. Затем переложите горячее печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
    • Примечания

      Примечания:

      Тесто для печенья можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

      Глазурь представляет собой смесь сахарной пудры с молоком и пищевым красителем. Я не давала точных размеров, так как делала глазурь случайным образом по мере необходимости. Измерение составляет 1 стакан сахарной пудры на 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

      Фотографии печенья пряники в 2017 году Фотографии печенья пряничного печенья в 2017 году Фотографии печенья пряника в 2018 году Фотографии печенья пряника в 2018 году , наслаждались этим мягким пряником? Поделитесь своим творением, отметив @playfulcooking в Instagram с #playfulcooking, и я снова поделюсь в своей истории!

      Chewy Gingerbread Cookies — лучше, чем имбирные пряники!

      Chewy Gingerbread Cookies имеют немного больше индивидуальности, чем обычные имбирные печенья.Мягкий, жевательный, ароматно-ароматный и вызывающий привыкание; мечта любителей пряников.

      Жевательные пряники

      Рецепт обновлен в ноябре 2017 года. Добавлены новые фотографии и советы по выпечке.

      Эти жевательные имбирные пряники — недавнее дополнение к моему списку праздничного печенья, наполненное запахами и вкусами Рождества. Это нежное печенье мягкое и жевательное в центре с идеально хрустящими краями.

      Имбирь — такая теплая, успокаивающая пряность.

      С добавлением изюма, всеми великолепными ароматами специй имбиря, гвоздики и корицы, а также великолепной текстурой печенья, мне нравится думать об этом имбирном щелчке с большей индивидуальностью! Они вызывают серьезное привыкание у любителей имбирных пряников.

      Не говорите, что вас не предупреждали!

      Жевательные имбирные пряники, только что из духовки.

      Несколько советов по этому рецепту жевательных имбирных пряников.

      1) Очень важно, чтобы тесто для этого печенья было очень холодным, иначе оно слишком сильно растечется по форме. Это хорошее общее правило практически для любого рецепта жевательного печенья.

      2) Противни/сковороды также очень важны. Я всегда использую алюминиевые противни, потому что они быстро и равномерно нагреваются и, что не менее важно, быстро остывают. Некоторые сковороды остаются горячими слишком долго, поэтому печенье продолжает выпекаться на сковороде даже после того, как его вынули из духовки, что часто приводит к хрустящей, а не жевательной текстуре.

      Жевательные имбирные пряники. Тесто перед выпечкой обваливают в сахаре.

      3) Очень важно, чтобы духовка была предварительно полностью разогрета, чтобы края печенья затвердели/выпекались достаточно быстро, чтобы сохранить форму печенья. Слишком слабый огонь также может привести к растеканию печенья по сковороде.

      Знай свою духовку.

      4) Не бывает двух одинаковых духовок… НИКОГДА! Я видел духовки с термостатами, которые отключались на 25 градусов и более. Как всегда, пробуя новый рецепт жевательного печенья, вы должны делать небольшие пробные партии всего из пары печений за раз. Это позволит вам оценить и отрегулировать температуру и время, чтобы печенье идеально выпекалось. Обязательно отметьте в рецепте время и температуру, как только вы подготовите их для своей духовки

      .

      5) Это тесто для печенья можно хранить в холодильнике пару дней и выпекать по мере необходимости.Тоже очень хорошо замораживает. При выпечке из замороженного теста лучше оставить тесто оттаивать на ночь в холодильнике.

      Жевательные имбирные пряники, слегка приплюснуть перед выпечкой.

      Если вы ищете больше вдохновения для рождественской выпечки, мы собрали коллекцию наших самых популярных рождественских рецептов за последние 14 лет.

       

      Первоначально опубликовано 17 декабря 2009 г. Обновлено в декабре 2020 г.

      Понравился рецепт жевательного имбирного печенья?

      Не забудьте просмотреть фото-указатель более 200 видов печенья, а рецепт печенья находится в нашей обширной категории Печенье .

      Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и нас в Instagram .

      Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

      Жевательные пряники

      Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать о новых рецептах.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


      Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

       

      Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

       

      Время подготовки: 20 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Общее время: 30 минут

      Жевательные имбирные пряники с изюмом — Мягкие, жевательные, ароматно-ароматические и вызывающие привыкание. Мечта любителей имбирных пряников.

      Ингредиенты

      • 3/4 стакана сливочного масла, растопленного
      • 1 стакан сахара
      • 1 яйцо
      • 1/4 стакана патоки
      • 2 стакана муки
      • 2 чайные ложки пищевой соды
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1 чайная ложка молотой корицы
      • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
      • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
      • 1 стакан изюма, по желанию
      • 1/2 стакана белого сахара для раскатывания

      Инструкции

      1. В миске смешайте растопленное масло, сахар и яйцо до получения однородной массы.
      2. Добавьте патоку и изюм.
      3. Смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, гвоздику и имбирь и добавьте в смесь патоки.
      4. Накройте и оставьте тесто в холодильнике на пару часов или на ночь.
      5. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
      6. Скатайте из теста шарики размером 1 и обваляйте их в оставшемся белом сахаре.
      7. Выложите печенье на несмазанном жиром противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовыми формами для выпечки, на расстоянии 2 1/2 дюйма друг от друга.
      8. Выпекать 8-10 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенью отдохнуть на противне в течение нескольких минут, прежде чем перекладывать их на решетку для охлаждения.
      9. Это тесто хорошо замораживается, поэтому его можно скатать в шарики и заморозить, затем достать из морозилки, обвалять в сахаре и выпекать как обычно. Таким образом, они занимают дополнительную 1 или 2 минуты в духовке, но вы можете сделать много или меньше, как вам нравится.

      Примечания

      Подождите 2 часа до приготовления, чтобы тесто охладилось.

      Несколько советов по этому рецепту жевательного имбирного печенья.

      Очень важно, чтобы тесто для этого печенья было очень холодным, иначе оно слишком сильно растечется по форме. Это хорошее общее правило практически для любого рецепта жевательного печенья.

      Противни/сковороды также очень важны. Я всегда использую алюминиевые противни, потому что они быстро и равномерно нагреваются и, что не менее важно, быстро остывают. Некоторые сковороды остаются горячими слишком долго, поэтому печенье продолжает выпекаться на сковороде даже после того, как его вынули из духовки, что часто приводит к хрустящей, а не жевательной текстуре.

      Очень важно, чтобы духовка была предварительно полностью разогрета, чтобы края печенья затвердели/выпекались достаточно быстро, чтобы сохранить форму печенья. Слишком слабый огонь также может привести к растеканию печенья по сковороде.

      Знай свою духовку

      Нет двух одинаковых духовок… НИКОГДА! Я видел духовки с термостатами, которые отключались на 25 градусов и более. Как всегда, пробуя новый рецепт жевательного печенья, вы должны делать небольшие пробные партии всего из пары печений за раз. Это позволит вам оценить и отрегулировать температуру и время, чтобы печенье идеально выпекалось. Обязательно отметьте в рецепте время и температуру, как только вы подготовите их для своей духовки.

      Это тесто для печенья можно хранить в холодильнике пару дней и выпекать по мере необходимости. Тоже очень хорошо замораживает. При выпечке из замороженного теста лучше оставить тесто оттаивать на ночь в холодильнике.

      Питание

      Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется.Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

      Информация о пищевой ценности
      Выход
      24
      Размер порции
      1 г
      Количество на порцию Калорийность 152 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 3 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 22 мг Натрия 196 мг Углеводов 23 г Сахаров 10 г Белков 1 г

      Вам понравился этот рецепт?

      Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны за это.

       

      Пряники в Мантовке — Пошаговый рецепт с фото

      Описание приготовления:

      Приготовить пряники в мануфактуре очень просто. И не пугайтесь такого необычного способа их приготовления, пряники получаются невероятно вкусными! Мантоварку можно заменить мультиваркой или любой пароваркой, главное распределить тесто на некотором расстоянии друг от друга. Имбирные пряники довольно хорошо растут в размерах.

      Назначение: Для полдника

      Основной ингредиент: Мука

      Блюдо: Выпечка / Имбирные пряники / На пару / Сладкие

      Ингредиенты:

      • Мука — 280 грамм
      • Сахар — 100 грамм
      • Мед — 90 грамм
      • Сливочное масло — 80 грамм
      • Яйцо — 1 шт.
      • Сода — 0,5 чайных ложки
      • Специи — По вкусу (корица, кардамон, мускатный орех)

      Количество порций: 10-14

      Как приготовить «Пряники»

      Пряники в мантоварке — фото шаг 1

      Подготовить все ингредиенты.

      Пряники в мантовке — фото шаг 2

      Соединить яйцо, мед, сахар, масло и специи. Поставьте емкость на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. В самом конце добавьте пищевую соду.

      Пряники в мантоварке — фото шаг 3

      Затем, не снимая емкость с плиты, добавить стакан муки.

      Пряники в мантоварке — фото шаг 4

      Все перемешать и снять емкость с плиты.

      Пряники в мантовке — фото шаг 5

      Затем порциями всыпать оставшуюся муку.

      Пряники в мантоварке — фото шаг 6

      Тесто должно быть достаточно густым, но немного липким.

      Пряники в мантоварке — фото шаг 7

      Сформировать из теста небольшие шарики и выложить на смазанную маслом решетку духовки. Парить около 25 минут.

      Пряники в мантовке — фото шаг 8

      Пряники готовы.

      Пряники в мантоварке — фото шаг 9

      Можно подавать сразу или полить глазурью.

      Пряники в мантовке — фото шаг 10

      Приятного аппетита!

      Совет шеф-повара:

      Для глазури можно смешать сахарную пудру и лимонный сок.

      Имбирное печенье Рецепт от Tasty

      Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

      на 24 печенья

      • 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
      • 1 ½ стакана сахара (300 г), разделенного
      • 1 большое яйцо комнатной температуры
      • ¼ чашки патоки (60 мл)
      • 2 ¼ чашки универсальной муки Pillsbury™ Best™ (155 г)
      • 2 чайные ложки молотого имбиря
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 14 Ground Cinnamon
      • ½ чайной ложки наземных гвоздиков
      • ¼ чайная ложка кошерных соли
      • Pillsbury ™ Creamy Supreme® ванильный глазурь, 1 16-унция
      • брызгает
      • калорий 77
      • FAL 0G
      • CARBS 16G
      • Клетчатка 0 г
      • Сахар 7 г
      • Белок 1 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
      2. В большой миске смешайте масло и 1 стакан (200 г) сахара с помощью ручного электрического миксера на средней скорости в течение примерно 5 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.
      3. Добавьте яйцо и патоку и взбивайте до получения однородной массы.
      4. В средней миске смешайте универсальную муку Pillsbury™ Best™, имбирь, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль.
      5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая.
      6. Высыпьте оставшиеся ½ стакана (100 г) сахара в неглубокую тарелку.
      7. Ложкой для печенья на 1 столовую ложку с пружинным фиксатором зачерпните немного теста и скатайте шарик диаметром около 1½ дюйма (3,81 см). Обваляйте шарик теста в сахаре, чтобы покрыть его (по желанию), затем положите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом, располагая шарики на расстоянии 5 см друг от друга. (При необходимости выпекайте партиями, чтобы у печенья было достаточно места для распространения. )
      8. Выпекайте печенье в течение 10–12 минут, пока оно не поднимется и не подрумянится.Переложите на решетку для охлаждения.
      9. Когда печенье остынет, смажьте каждое печенье 1–2 столовыми ложками кремовой глазури Pillsbury™ Creamy Supreme® Vanilla и украсьте праздничной посыпкой.
      10. Наслаждайтесь!

      на 24 печенья

      • 1 ½ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
      • 1 ½ чашки сахара (300 г), разделенного
      • 1 большое яйцо, комнатной температуры
      • 2 ¼ чашки 904 мл патоки (04 мл) Pillsbury ™ Best ™ универсальная мука (155 г)
      • 2 чайных ложки земли имбирь
      • 1 чайная ложка выпечки сода
      • ¾ чайная ложка наземных ложек
      • ½ чайной ложки наземных гвоздик
      • ¼ чайная ложка кошерных соли
      • Pillsbury ™ Creamy Sweple ® ванильная глазурь, 1 16-унция
      • брызгает
      • Calor 0G
      • CAL 0G
      • CARBS 16G
      • Fibre 0G
      • Fiber 0G
      • Сахар 7 г
      • Белок 1G
      • Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
        2. В большой миске смешайте масло и 1 стакан (200 г) сахара с помощью ручного электрического миксера на средней скорости в течение примерно 5 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.
        3. Добавьте яйцо и патоку и взбивайте до получения однородной массы.
        4. В средней миске смешайте универсальную муку Pillsbury™ Best™, имбирь, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль.
        5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая.
        6. Высыпьте оставшиеся ½ стакана (100 г) сахара в неглубокую тарелку.
        7. Ложкой для печенья на 1 столовую ложку с пружинным фиксатором зачерпните немного теста и скатайте шарик диаметром около 1½ дюйма (3,81 см). Обваляйте шарик теста в сахаре, чтобы покрыть его (по желанию), затем положите на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом, располагая шарики на расстоянии 5 см друг от друга. (При необходимости выпекайте партиями, чтобы у печенья было достаточно места для распространения. )
        8. Выпекайте печенье в течение 10–12 минут, пока оно не поднимется и не подрумянится.Переложите на решетку для охлаждения.
        9. Когда печенье остынет, смажьте каждое печенье 1–2 столовыми ложками кремовой глазури Pillsbury™ Creamy Supreme® Vanilla и украсьте праздничной посыпкой.
        10. Наслаждайтесь!

        Хотите поделиться собственным рецептом?

        Подвесное имбирное печенье Рецепт от Tasty

        Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

        на 30 бисквитов

        • 1 стакан сливочного масла (225 г), размягченного
        • 1 ½ стакана светло-коричневого сахара (330 г)
        • 1 яйцо
        • 2 ¾ чашки простой муки (340 г)
        • 1 чайная ложка выпечки
        • ½ чайной ложки
        • ½ чайной ложки
        • ½ чайной ложки
        • ½ чайной ложки
        • ½ чайной ложки Nutmeg
        • 2 чайные ложки Cinnamon
        • 3 чайных ложек земли имбирь
        • белый шоколад Или обледенение для украшения
        • калорий 110
        • FAL 6G
        • CARBS 12G
        • Fibre 0G
        • Fibre 0G
        • Сахар 4G
        • Белок 4G
        • Белок 1G

        Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

        1. Взбейте масло и коричневый сахар, пока они полностью не перемешаются.
        2. Добавить 1 яйцо и перемешать до однородности. Отложите.
        3. Просеять муку, разрыхлитель, соль и специи в большую миску.
        4. Добавьте приготовленную ранее масляную смесь и перемешивайте, пока не получится плотное тесто.
        5. Раскатайте между двумя кусками пищевой пленки до толщины примерно 3 мм (⅛ дюйма). Охладите в течение 30 минут.
        6. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        7. С помощью формочки для печенья вырежьте желаемые формы и положите на противень, застеленный бумагой.
        8. С помощью небольшой палочки для коктейля проделайте в каждом печенье небольшое отверстие для ленты.
        9. Выпекать 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите на противне в течение двух минут, снова открыв отверстие, если оно было закрыто во время выпекания.
        10. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.
        11. Украсьте шоколадом или сахарной пудрой и повесьте на елку на веревке/ленте.
        12. Наслаждайтесь!

        на 30 штук

        • 1 чашка сливочного масла (225 г), размягченного
        • 1 ½ чашки светло-коричневого сахара (330 г)
        • 1 яйцо
        • 2 ¾ чашки 1 мука для выпечки (3404 г) Порошок
        • ½ чайной ложки соли
        • ½ чайной ложки Nutmeg
        • 2 чайные ложки черной ложки
        • 3 чайных ложек земли имбирь
        • белый шоколад, или глазурь для украшения
        • калорий 110
        • FAT 6G
        • CARBS 12G
        • волокна 0G
        • Сахар 4 г
        • Белок 1 г

        Расчетные значения для одной порции.

        1. Взбейте масло и коричневый сахар, пока они полностью не перемешаются.
        2. Добавить 1 яйцо и перемешать до однородности. Отложите.
        3. Просеять муку, разрыхлитель, соль и специи в большую миску.
        4. Добавьте приготовленную ранее масляную смесь и перемешивайте, пока не получится плотное тесто.
        5. Раскатайте между двумя кусками пищевой пленки до толщины примерно 3 мм (⅛ дюйма).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.