Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Сэндвичи с лососем и авокадо (канапе) — Ольга на кухне

Эти бутерброды с лососем и авокадо (канапе) очень легкие, полезные и станут идеальной закуской для следующей вечеринки. Сочетание авокадо и копченого лосося — это восхитительный вкус, который вы захотите попробовать снова. Эти бутерброды — идеальный завтрак или легкая альтернатива ужину, которые можно приготовить за считанные минуты.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Сэндвичи с лососем и авокадо Рецепт:

Впервые эти бутерброды с копченым лососем появились почти десять лет назад в доме моей старшей сестры. В то время я не ел авокадо, но когда я представился им, эти бутерброды первыми пришли мне на ум.

Бутерброды с лососем и авокадо могут быть немного дорогими, но они прекрасны во всех отношениях и могут стать идеальным сэндвичем с авокадо на завтрак. Это один из моих любимых рецептов лосося, которым я регулярно наслаждаюсь.

Этот рецепт можно легко удвоить или утроить для большей толпы. Если у вас есть лишний свежий хлеб, вы определенно можете пропустить поджаривание хлеба и сэкономить несколько минут. Я обычно смазываю маслом и поджариваю его для дополнительного хруста и маслянистого вкуса.

Что такое канапе?

Канапе — это небольшие кусочки хлеба или пирожных с пикантной начинкой, которые держат в пальцах и часто съедают за один укус. Их также можно назвать «пищей, которую едят руками».

Наши рецепты канапе обычно создаются из тонко нарезанного свежего багета, украшенного какими-либо пикантными блюдами и свежими травами в качестве гарнира для завершения презентации.

Ингредиенты для бутербродов с лососем и авокадо:

Авокадо довольно безвкусный, чтобы им можно было наслаждаться сам по себе, но он прекрасно сочетается с копченым лососем. Нам нравится добавлять немного соли и перца, чтобы подчеркнуть вкус и сделать его менее пресным. Добавление свежевыжатого лимона не только замедляет процесс подрумянивания авокадо, но и придает бутербродам легкий пикантный вкус.

Как выбрать лучший авокадо для бутербродов?

Выбор хорошего авокадо звучит сложно, но с несколькими полезными советами это проще, чем кажется.

• Проверьте цвет: авокадо с черноватой или темно-зеленой кожицей более спелые. Ярко-зеленые авокадо недозрелые, и им нужно еще пару дней, чтобы созреть.
• Аккуратно сожмите авокадо в ладони кончиками пальцев: спелый, готовый к употреблению авокадо будет твердым, но поддастся вашему мягкому давлению. Твердые твердые авокадо еще не созрели, слишком мягкие – перезрелые или даже побитые.
• Проверьте стебель авокадо: , если он еще зеленый и его легко удалить, он спелый.Если вы не можете снять его, значит, он не созрел, или если его слишком легко снять, и вы видите под ним коричневый цвет, значит, он перезрел.
• Избегайте авокадо с темными пятнами на кожуре: это может быть признаком внутренних повреждений. Кроме того, те, у кого есть случайные мягкие пятна, обычно являются еще одним признаком ушибленного авокадо.

Как созреть авокадо?

• Храните авокадо в теплом месте – это ускорит процесс созревания. Если вы хотите, чтобы они медленно созревали, храните их в холодильнике.
• Поместите авокадо в бумажный пакет с фруктами – поместите авокадо в бумажный пакет и неплотно заверните верх. Добавление банана, яблока или киви увеличит количество производимого этиленового газа и ускорит процесс созревания.

Как приготовить бутерброды с лососем и авокадо:

1. Разогрейте духовку до 350°F и подготовьте противень с антипригарным покрытием.

2. Растопить 4 столовые ложки несоленого сливочного масла. Нарежьте 1 длинный французский багет на ломтики толщиной 1/3 дюйма. (должно получиться примерно 25-30 ломтиков). Смажьте хлеб растопленным сливочным маслом и поджарьте тостов в течение 5-7 минут или пока края едва не станут золотистыми. Хлеб должен быть еще мягким в центре.

3. Пока хлеб остывает, приготовить намазку. В среднюю миску положите 2 средних авокадо (без косточек и кожуры). Разомните их вилкой, ножом для печенья или толкушкой для картофеля (работает лучше всего).

4. В миску добавьте 1/4 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.Перемешайте.

5. Распределите по 1 чайной ложке авокадо на каждый ломтик хлеба. Сверху положите щедрый кусок лосося и украсьте свежим укропом или петрушкой.

6. Подавайте сразу же или плотно накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол в течение следующих нескольких часов.

Как предотвратить потемнение авокадо:

Насколько мне известно, не существует идеального способа хранить любую закуску из авокадо в течение дня или около того, чтобы она не потемнела. Вот несколько советов, которые помогут замедлить процесс. Из личного опыта, следуя приведенным ниже советам, эти вкусные закуски могут храниться до 4 часов, прежде чем они начнут медленно менять цвет.

• Добавление кислоты – свежевыжатый лимонный сок, дистиллированный белый уксус или сок лайма помогут сохранить ярко-зеленый цвет и замедлит процесс потемнения.
• Накройте и поставьте в холодильник – плотно накройте пищевой пленкой, как только бутерброды будут уложены, и храните в холодильнике до подачи на стол.Именно кислород заставляет авокадо темнеть.

Проверьте наши любимые легкие завтраки:

Каковы преимущества авокадо?

Авокадо очень полезен для здоровья, особенно в отношении полезных жиров. Они содержат 5 граммов мононенасыщенных жиров на порцию и 1 грамм полиненасыщенных жиров. Мононенасыщенные жирные кислоты помогают снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина ЛПНП.

Авокадо практически всегда используется в диетах для поддержания режима похудения.Они являются хорошим источником антиоксидантов и могут действовать как усилитель питательных веществ, помогая увеличить поглощение жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины A, D, K и E.

Употребление авокадо в качестве самого важного приема пищи в течение дня (так называемого завтрака) продлит чувство сытости, так как оно богато и прекрасно работает как незаметный заменитель жира.

Сэндвичи с лососем и авокадо (канапе)

Эти бутерброды с лососем и авокадо (канапе) очень легкие, полезные и станут идеальной закуской для следующей вечеринки.Сочетание авокадо и копченого лосося — это восхитительный вкус, который вы захотите попробовать снова. Эти бутерброды — идеальный завтрак или легкая альтернатива ужину, которые можно приготовить за считанные минуты.

• 1 длинный французский багет – нарезанный на ломтики толщиной 1/3 дюйма
• 8 унция копченый лосось (использую от Costco)
• 2 среднеспелые авокадо
• 4 столовые ложки масло сливочное несоленое — топленое
• 1 чайная ложка свежевыжатый лимонный сок
• 1/4 чайная ложка мелкая соль — или по вкусу
• 1/8 чайная ложка перец черный молотый — или по вкусу

• свежий укроп или петрушка для украшения – по желанию 

1. Разогрейте духовку до 350°F и подготовьте противень с антипригарным покрытием.

2. Растопить 4 столовые ложки несоленого сливочного масла. Нарежьте 1 длинный французский багет на ломтики толщиной 1/3 дюйма. (должно получиться примерно 25-30 ломтиков). Смажьте хлеб растопленным сливочным маслом и поджарьте тостов в течение 5-7 минут или пока края едва не станут золотистыми. Хлеб должен быть еще мягким в центре.

3. Пока хлеб остывает, приготовить пасту из авокадо. В среднюю миску положите 2 средних авокадо (без косточек и кожуры). Разомните их вилкой, ножом для печенья или толкушкой для картофеля (работает лучше всего).

4. №

   В миску добавьте 1/4 ч.л. мелкой соли, 1/8 ч.л. молотого черного перца и 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока. Перемешайте.

5. Распределите около 1 чайной ложки авокадо поверх каждого ломтика хлеба. Сверху положите щедрый кусок лосося и украсьте свежим укропом или петрушкой.

6. Подавайте сразу же или плотно накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол в течение следующих нескольких часов.

Как выбрать лучший авокадо?

• Проверьте цвет: авокадо с черноватой или более темно-зеленой долей более спелые.Ярко-зеленые авокадо недозрелые, и им нужно еще пару дней, чтобы созреть.
• Аккуратно сожмите авокадо в ладони кончиками пальцев: спелый, готовый к употреблению авокадо будет твердым, но поддастся вашему мягкому давлению. Твердые твердые авокадо еще не созрели, слишком мягкие – перезрелые или даже побитые.
• Проверьте стебель авокадо: , если он еще зеленый и его легко удалить, он спелый. Если вы не можете снять его, значит, он не созрел, или если его слишком легко снять, и вы видите под ним коричневый цвет, значит, он перезрел.
• Избегайте авокадо с темными пятнами на кожуре: это может быть признаком внутренних повреждений. Кроме того, те, у кого есть случайные мягкие пятна, обычно являются еще одним признаком помятого авокадо
.

Как созреть авокадо?

• Храните авокадо в теплом месте – это ускорит процесс созревания. Если вы хотите, чтобы они медленно созревали, храните их в холодильнике.
• Поместите авокадо в бумажный пакет с фруктами — поместите авокадо в бумажный пакет и неплотно заверните верх.Добавление банана, яблока или киви увеличит количество производимого этиленового газа и ускорит процесс созревания.

Как предотвратить потемнение авокадо:

Вот несколько советов, которые помогут замедлить процесс. Из личного опыта, с этими советами закуски из авокадо могут храниться до 4 часов, прежде чем они начнут медленно менять цвет.

• Добавление кислоты — свежевыжатый лимонный сок, дистиллированный белый уксус или сок лайма помогут сохранить ярко-зеленый цвет и замедлит процесс потемнения.
• Накройте и поставьте в холодильник – плотно накройте пищевой пленкой, как только бутерброды будут уложены, и храните в холодильнике до подачи на стол. Именно кислород заставляет авокадо темнеть.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами.Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

Канапе из авокадо с изысканной смесью ростков

Полезные и вкусные рецепты от А. Фогеля

10 10 0 1

Ингредиенты

Канапе из авокадо с ростками Gourmet Mix

Как приготовить хумус из авокадо

1. Слейте воду с нута и поместите его в кухонный комбайн/блендер
вместе с авокадо, лимонным соком
, маслом, зубчиком чеснока, хлопьями чили, солью
и перцем.

2. Взбейте до получения однородной массы.

Для приготовления тортильи

1.  С помощью круглой формы для печенья вырежьте круги
из оберток тортильи и вдавите их в форму для кексов/маффинов
.

2. Поместите их в духовку, чтобы выпекать при температуре 180 градусов
C в течение примерно 5-7 минут. Выпекайте, пока тортилья
не станет коричневой и хрустящей.

3. После выпечки положите по чайной ложке
хумуса из авокадо в каждую чашку. Вы можете
даже подавать на ломтиках огурца или чем-то еще, что вы предпочитаете.

Затем добавьте сочные вяленые помидоры,
щепотку моркови и горсть изысканной
смеси ростков.

Надеюсь, вы подарите эти вкусные и легкие канапе из авокадо! И если вы это сделаете, обязательно отметьте изображение #AVogelRecipes на Pinterest, чтобы мы могли видеть 🙂

Этот рецепт полон пользы

• Богатый белком
• С витаминами
• Хороший источник кальция

Содержащийся в нем белок, восстанавливающий мышцы, кальций, укрепляющий кости и зубы, и комплекс витаминов группы В, улучшающий настроение, творог обладает многими полезными для здоровья свойствами. Ростки редьки BioSnacky® также очень питательны, содержат витамины A, B1, B2, C и полезные минералы для дополнительного заряда.

О Холли

Привет, я Холли Джейд, и я владелец The Little Blog of Vegan. Каждый день я публикую вкусные рецепты, советы и советы по красоте. Все, о чем я говорю, веганское и без жестокости. Я люблю быть как можно более здоровым, но я люблю делать странные рецепты сладких угощений. Я также люблю публиковать свои очаровательные и пастельные ежедневные фотографии в Instagram, почему бы не посмотреть их и не отправиться со мной в путешествие 🙂

Хотите больше вкусных рецептов прямо на почту?

10 удивительных закусок из авокадо для вашей следующей вечеринки

Делиться заботой!

Авокадо — один из самых универсальных фруктов в мире.Их можно использовать по-разному, например, в качестве гуакамоле и на тостах. Тем не менее, они также делают отличные закуски! В этой статье вы найдете рецепты 10 потрясающих закусок из авокадо, которые идеально подойдут для вашей следующей вечеринки или встречи. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить аппетитные блюда из этого вкусного фрукта!

Изумительные закуски из авокадо

Авокадо можно превратить в невероятную и вкусную закуску! Вот 10 потрясающих закусок из авокадо для вашей следующей вечеринки!

Легкие авокадо, фаршированные креветками

Наши легкие авокадо, фаршированные креветками, станут идеальной закуской для вечеринки или легким обедом.Они полны креветок, ананасов и других вкусностей и готовы примерно через 20 минут!

Рецепт соуса из авокадо

Фото: www.dinneratthezoo.com

Этот соус из авокадо — идеальная закуска для любой вечеринки. В сочетании со сметаной, кинзой и соком лайма получается идеальная сливочная смесь.Смажьте или обмакните ваши любимые чипсы, крекеры или овощи этим соусом из авокадо для быстрой закуски для вечеринки.

Яичные рулеты из авокадо

Фото: dashdelicious. net

Яичные рулетики с авокадо – отличная альтернатива традиционным яичным рулетикам. Помидоры и лук в сочетании со сливочным авокадо — идеальная закуска для вечеринки, которая обязательно понравится даже самым привередливым едокам! На вкус они такие же, как яичные рулетики с авокадо, которые можно купить на фабрике чизкейков.

Яйца с беконом и авокадо

Фото: deliciouslittlebites.com

Эти сливочные яйца, фаршированные авокадо, представляют собой забавную альтернативу традиционной версии. Добавление бекона делает их еще лучше, чем раньше! Бекон делает все лучше, верно? Их также невероятно легко приготовить, вы будете готовить этот рецепт снова и снова.

Рецепт закуски из креветок, авокадо, чашки Вонтон

Фото: www.rachelteodoro.com

Элегантные стаканчики для вонтонов с авокадо, которые легко приготовить. Креветки и авокадо в сочетании со сливочным соусом создают идеальную закуску! Это не только красиво, но и вкусно! Вы будете жаждать этого рецепта снова и снова.

Рецепт тостов с авокадо

Фото: www.dinneratthezoo.com

Тост с авокадо — одна из самых популярных домашних закусок. Это не только вкусно, но и просто в приготовлении! Поджарьте свой хлеб, добавьте сверху немного пюре из авокадо или нарезанных ломтиками авокадо и сбрызните соком лайма для вкусного угощения, которому все будут завидовать! Вы можете добавить различные начинки, чтобы сделать его еще вкуснее и полезнее.Посыпьте хлопьями красного перца или козьим сыром, чтобы усилить вкус! Есть так много вариантов, когда дело доходит до тостов с авокадо, единственным ограничением является ваше воображение. Этот рецепт тостов с авокадо обязательно станет хитом на любой вечеринке.

Легкий фаршированный креветками авокадо

Фото: anitalianinmykitchen.com

Эти креветки, фаршированные авокадо, представляют собой сочетание сливочного авокадо и сочных креветок. Добавьте хрустящий зеленый лук для дополнительного вкуса! Эти маленькие кусочки делают идеальную закуску, которую можно подать на вечеринке или на свидании, на самом деле для любого случая! Вы также можете наслаждаться ими в качестве основного блюда.

Картошка авокадо

Фото: www.oliviascuisine.com

Этот запеченный картофель фри с авокадо станет вашей новой любимой закуской или гарниром.Они хрустящие и хрустящие снаружи и сливочные и маслянистые внутри для идеальной текстуры с каждым кусочком. Подавайте их с охлаждающим соусом из йогурта, лайма и кинзы, чтобы смягчить остроту порошка чили.

Рулетики из 5 ингредиентов за 5 минут с авокадо

Фото: пекарьмама.ком

На изготовление этих вертушек из авокадо уходит всего пять минут и пять ингредиентов. Это приятная для публики закуска, а также вкусный обед или перекус для детей после школы. Просто разомните авокадо, смешайте с лаймом, солью и кинзой и намажьте на лепешки. Туда же можно посыпать немного тертого сыра, если хотите. Кусочки бекона тоже будут вкусными!

Закуска с креветками и огурцом с низким содержанием углеводов

Фото: www.yummyhealthyeasy.com

Если вы или гости вашей вечеринки следите за углеводами, эта закуска из авокадо для вас! Хрустящие, прохладные огурцы покрыты восхитительным соусом из пюре из авокадо и сочными креветками. Сделайте много этих закусок; они наверняка быстро исчезнут.

Авокадо Хумус

Фото: www.Cookingclassy.com

Хумус из авокадо — идеальное сочетание двух ваших любимых вкусов. Авокадо и хумус сами по себе восхитительны, но если их соединить вместе, получится закуска для вечеринки, которую съедят в мгновение ока! Вы можете окунуть свои любимые крекеры или овощи в это сливочное лакомство для вкусной закуски.

Если вы ищете вкусную и полезную закуску для следующей вечеринки, один из этих рецептов с авокадо обязательно вам понравится. Будь то элегантная чашка вонтонов с креветками или простой рецепт тостов с авокадо, есть так много вариантов, когда дело доходит до приготовления идеального блюда размером с укус из этого универсального фрукта.

Больше рецептов с авокадо

О Донелле

Донелла — работающая дома мама замечательного маленького мальчика и гордая жена депутата. Она ведет блоги Glue Sticks и Gumdrops, делясь поделками, рецептами и советами для родителей. Когда она не за компьютером, она читает, фотографирует или проводит время на улице со своей семьей.

Канапе из авокадо и ржи

В наши дни все больше и больше наших друзей и родственников (как и мы сами!) следят за тем, что они едят, и стараются выбирать более здоровую пищу.

Развлекаясь этим летом, мы с Джеком попытались подать более легкую (но все же очень вкусную!) еду, которая поможет нашим гостям придерживаться диеты, а также поразит их вкусовые рецепторы! Канапе из авокадо и ржи — идеальный вариант.

Идея этих вкусных маленьких закусок родилась после того, как я приготовила тосты с авокадо в рамках легкого обеда для себя и Джека несколько недель назад. Я хотел израсходовать последние несколько ломтиков черного ржаного хлеба, которые у нас были под рукой, а также очень спелый авокадо — и у нас также было немного нашего вкусного маринованного красного лука в холодильнике.

Темный ржаной хлеб идеально сочетается со слегка приправленным пюре из авокадо, а яркий и пикантный аромат маринованного красного лука дает отличный вкус.

Нам так нравится это сочетание вкусов, что мы решили превратить его в закуску – и это послужило вдохновением для создания этого рецепта канапе из авокадо и ржи!

Описание

Примечание: время на подготовку не включает время на приготовление маринованного красного лука

• 2 больших спелых авокадо
• ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• Щепотка кошерной соли
• 3–4 стручка свежемолотого черного перца
• 8 ломтиков темного ржаного хлеба
• Маринованный красный лук (рецепт см. здесь)

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку (здесь мы покажем вам простой способ сделать это).С помощью ложки отделите мякоть авокадо от кожуры и положите в миску. Добавьте лимонный сок, соль и перец, затем с помощью вилки разомните авокадо (я люблю оставлять несколько кусочков) и перемешайте до однородности. Отложите.
2. С ломтиков ржаного хлеба срезать корочки. Затем разрезать пополам по диагонали, чтобы сформировать треугольники.
3. Когда будете готовы к подаче, слегка поджарьте треугольнички из ржаного хлеба. После поджаривания нанесите смесь авокадо на ржаные тосты. Украсьте ломтиками маринованного красного лука.

Вам также может понравиться:

Маринованный красный лук

Салат с куриной пастой и авокадо

20+ потрясающих рецептов авокадо

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта является частью команды мужа и жены, которая создает семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что вкусная еда — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге, теперь она работает в A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, овощи и блюда из пасты.

Пикантный рецепт сальсы с авокадо — Ужин, затем десерт

Сальса с авокадо имеет прекрасный вкус и сливочный вкус с кукурузой, сладким перцем, луком, кинзой и авокадо в пикантной лимонной заправке.

Этот удивительный рецепт сальсы является идеальной закуской , которую можно подать на вечеринке или перед любимым мексиканским ужином. Это освежающая альтернатива обычной томатной сальсе с более кремовой консистенцией и пикантным вкусом.

САЛЬСА С АВОКАДО

Острая сальса из авокадо немного похожа на нечто среднее между классической сальсой и гуакамоле. Вы получаете сливочный авокадо, но с добавлением некоторых свежих ингредиентов и более крупной текстурой, чем типичный гуакамоле.Это идеальный освежающий соус из только что созревшего авокадо. Наслаждайтесь им с вашими любимыми чипсами или в качестве начинки для мясных блюд.

Смесь сальсы также идеально подойдет для вашей следующей вечеринки. Он настолько вкусный, что его обязательно съедят быстро! Вы можете удвоить рецепт, чтобы он служил дольше, когда вы обслуживаете большую компанию. Затем поместите его в большую миску с хрустящими чипсами из тортильи с лаймом для окунания.

БЛЮДА С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО

Еще одна замечательная особенность этого кремового рецепта сальсы из авокадо заключается в его универсальности.Вы можете подать его с чипсами в качестве закуски или закуски, но вы также можете включить его во множество других вкусных рецептов. В следующий раз, когда вы будете подавать тако, это блюдо просто необходимо. Подавайте его на гарнир или даже ложкой в ​​тортилью как часть начинки для тако. Свежий вкус авокадо и лимона отлично контрастирует с классическими сытными ингредиентами тако. Нам нравится, когда его подают с нашими тако с запеченной курицей , или классическими тако с говяжьим фаршем.

Точно так же вы можете подавать сальсу поверх салата из тако или тарелок с буррито.Простые ингредиенты прекрасно сочетаются с любыми типичными смесями для тако и буррито.

Однажды попробовав эту легкую сальсу, вы захотите делать ее постоянно! Если вы хотите еще больше насладиться этим блюдом, подавайте его поверх мяса на гриле, например, Курица с лаймом и кинзой , лосось или свиные отбивные на гриле .

ЕЩЁ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ САЛЬСЫ И СОУСЫ

Ананасовая сальса

Фруктовый соус (2 ингредиента!)

Кукурузная сальса Chipotle (Имитация)

Легкий соус из шпината

СОВЕТЫ

• Приготовление: Чтобы подготовить ингредиенты для сальсы из авокадо по рецепту, начните с очистки и нарезки авокадо кубиками.Самый простой способ сделать это — разрезать средний авокадо пополам вдоль, открыть его, удалить косточку, а затем нарезать его и вывернуть кожуру наизнанку, чтобы удалить нарезанные кубиками авокадо. Далее нарежьте болгарский перец и лук на мелкие кусочки.
• Заправка: Смешайте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, яблочный уксус, соль и перец. Лимонный сок в заправке добавит приятный аромат и предотвратит преждевременное потемнение авокадо.
• Комбинация: Добавьте кусочки авокадо, нарезанную кинзу, кукурузу, красный перец и лук в миску среднего размера.Сбрызните заправкой сверху и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу же с чипсами из тортильи.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ

• Сальса с лаймом: Для придания пикантного вкуса вы можете добавить в заправку немного свежевыжатого сока лайма. Конечно, там уже есть лимонный сок, придающий рецепту изумительный вкус. Вы можете использовать сок лайма вместо лимонного сока, если хотите, или использовать оба терпких вкуса в одном блюде.
• Острая сальса из авокадо: Если вы хотите, чтобы сальса получилась острой, попробуйте добавить хлопья перца или нарезанный перец. Из перца отлично подойдет рубленый халапеньо или перец чили серрано.
• Помидоры: Если вы хотите более традиционный вкус сальсы, вы можете добавить в сальсу помидоры вместе с авокадо. Нарежьте обычные красные помидоры или зеленые помидоры и смешайте их с другими овощами в сальсе.

МЕКСИКАНСКИЕ ЗАКУСКИ

Мексиканский салат с фасолью

Жареные креветки с кинзой и лаймом

Мексиканский кукурузный салат

Elote (мексиканская уличная кукуруза на гриле)

КАК ХРАНИТЬ

• Порция: Вы не хотите оставлять нарезанный авокадо при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Магазин: Переложите сальсу в герметичный контейнер или накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Он будет оставаться хорошим до 3 дней.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, яблочный уксус, соль и перец.

• В большой миске смешайте авокадо, кинзу, кукурузу, красный сладкий перец и красный лук.

• Перемешайте с заправкой, дайте постоять 10 минут, снова аккуратно перемешайте и подавайте.

калорий: 219 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 124 мг | Калий: 483 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 586 МЕ | Витамин С: 28 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Авокадо из Мексики: рецепты закусок из авокадо

Maine Crab Tart с авокадо, помидорами и огурцом шеф-повар Michael Schlow из RADIUS — BOSTON, MA адаптирован по starchefs.com Выход : 2 Заголовок закусок

ИНГРЕДИЕНТЫ 5-6 унций свежего мяса краба из штата Мэн (выбранного из любых панцирей) 1 столовая ложка майонеза 1 чайная ложка лимонного сока 1 щепотка свежего тимьяна 1 щепотка свежей кинзы 1 чайная ложка измельченного лука-шалота 1 спелый авокадо из Мексики, протертый с несколькими каплями сока лайма 1 спелый сливовидный помидор, нарезанный кубиками ½ английского огурца, нарезанного кубиками 1 чайная ложка красного лука, нарезанного кубиками Микрозелень для украшения Оливковое масло Хересный уксус 1 помидор конфи (см. рецепт ниже) Соль, перец и сахар по вкусу СПОСОБ Приготовление краба: В небольшой миске смешайте краба, майонез, лимонный сок, тимьян, кинзу и лук-шалот.Приправить солью, перцем и щепоткой сахара по вкусу. Резерв. Чтобы приготовить авокадо: просто пюрируйте авокадо с небольшим количеством сока лайма и несколькими каплями оливкового масла до получения однородной массы. Затем приправить по вкусу солью. Резерв. № Для салата из помидоров и огурцов: В небольшой миске смешайте помидоры, огурцы, красный лук, соль, перец, сахар, оливковое масло и каплю хересного уксуса.Резерв. № Чтобы приготовить помидор конфи: разрежьте сливовидный помидор пополам и слегка приправьте по щепотке соли и сахара. В небольшой кастрюле смажьте помидор оливковым маслом. Готовьте на очень медленном огне (примерно 150ºF — в масле не должно появляться пузырьков) до мягкости. № Для приготовления соуса винегрет: Помидор конфи мелко нарезать почти до однородной массы.Добавьте около 4 унций оливкового масла, в котором томились помидоры, 1-2 унции хересного уксуса, щепотку нарезанного лука-шалота, щепотку тимьяна, соль, перец и сахар. Взбейте вместе и резерв. Для подачи: Поместите 3-дюймовую кольцевую форму в центр обеденной тарелки. Выложите немного салата из помидоров и огурцов в кольцевую форму (примерно на 1/3 высоты).Добавьте крабовое мясо, пока кольцевая форма не заполнится на 7/8. С помощью изогнутой лопаточки или ножа распределите авокадо по поверхности краба и соскребите верх, чтобы получилась чистая и гладкая поверхность. Снимите форму с кольцами и украсьте сверху небольшим количеством микрозелени. Выложите винегретную заправку вокруг тарта снаружи и подавайте.

Канапе из авокадо и редиски с копченой солью Рецепт

[Канапе из авокадо и редиски с копченой солью]

В последнее время я был на пике авокадо, и я виню в этом свой любимый продуктовый киоск: они продолжают продавать на них специальные предложения, и действительно, кто может устоять перед специальным предложением на три авокадо, когда владелец киоска будет выбирать их вручную для у вас так каждый будет созревать через пару дней после предыдущего? (И раз уж мы заговорили о том, какие чудеса производят прилавки, я только что обнаружил, после четырех лет таскания полных корзин вещей из этого, что они.будет. доставить.)

Итак, я был на пике авокадо, и, поскольку сезон розовой редиски в самом разгаре, я тоже зациклился на них. Классический способ насладиться розовым редисом — есть его с хлебом, маслом и солью, поэтому у меня возникла идея для канапе: заменить масло авокадо — что такое авокадо, как не зеленое масло? — и копченая соль для обычной соли.

Копченая соль спросите вы? Да, попробовав масло с копченой солью Бордье, я решил, что тоже имею право играть с копченой солью, и купил ванну соляной компании Halen Môn.Это сильнодействующее вещество, такое, на котором должна быть табличка с предупреждением: «Полегче, приятель», а то у тебя пойдет кровь из носа от слишком резкого вдоха, как это было у моей сестры, когда нам было семь и восемь, и мы пытались заставить себя чихать черным перцем, как это делает Ма Далтон в «Счастливом Люке».

Но если вы используете его в осторожной манере, он придает необычную ноту всему, на что вы его посыпаете, ноту, которую я бы расположил где-то между заболонью, обожженными листьями и влажной землей, и этот крепкий вкусовой профиль подчеркивает сладость авокадо и фруктовый пикантный вкус редиски прекрасно сочетаются.