Капуста с сосисками рецепт: Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Блюда с сосисками и капустой: 18 рецептов что приготовить с сосисками и капустой

Сосиски 500 г

Белокочанная капуста 300 г

Картофель 4 штуки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 2 столовые ложки

Говяжий бульон 1 стакан

Столовый уксус ½ столовой ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло по вкусу

Укроп 1 пучок

Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

У современных занятых хозяек не всегда есть время на изготовление изысков и деликатесов. К тому же, зачастую хочется сделать что-то простое, не требующее особых усилий. Для ежедневного, будничного меню можно приготовить такое неприхотливое блюдо, как тушеная капуста с сосиской — рецепт с фото поможет вам в этом.

Доступные продукты, минимум хлопот — и перед нами готовый ужин. Сосиски добавляются в овощное блюдо по желанию. Их можно заменить колбасой, сардельками или любыми копченостями, залежавшимися в холодильнике.


Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 небольшая;
  • томатная паста — 2 ст. ложки;
  • растительное масло — около 50 мл;
  • сосиски (по желанию) — 2-3 шт.;
  • соль, перец молотый — по вкусу.

 


к содержанию ↑

Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото пошагово

 Как потушить капусту на сковороде

[ad#first]

[ad#second]

  1. Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки ингредиентов. Морковь, очистив, натираем на крупной терке. Освободив от шелухи, измельчаем ножом луковицу.
  2. Капусту шинкуем мелкими и достаточно тонкими кусочками.
  3. В просторной сковороде с толстым дном на рафинированном масле обжариваем до золотистости лук (примерно 2-4 минуты).
  4. Далее добавляем морковную стружку. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут, помешивая смесь деревянной лопаткой.
  5. Следующей добавляем в сковороду капусту. Тщательно перемешиваем ингредиенты, после чего держим овощную смесь на медленном огне под крышкой около 20 минут. При необходимости подливаем чуть-чуть воды.
  6. Спустя указанное время добавляем томатную пасту, посыпаем капусту солью и приправляем молотым перцем, перемешиваем. Снова тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
  7. В это время подготовим сосиски. Удалив оболочку, нарезаем колбасные изделия кружочками.
  8. Обжариваем отдельно до зарумянивания нижней стороны.
  9. Аккуратно перевернув кружочки, поджариваем другую сторону.
  10. Выкладываем подрумяненные сосиски в сковороду с уже мягкой и готовой капустой. Все перемешиваем, а затем выключаем огонь.Тушеная капуста с сосиской готова. Приятного аппетита!

Солянка с сосисками из свежей капусты

Есть солянка-суп, а есть солянка, которую раньше раньше называли "селянка". Такое блюдо обычно готовят на сковороде или запекают в печке. Солянка с сосисками из свежей капусты, приготовленная на сковороде, - замечательное, легкое и питательное блюдо. Превосходно подходит для сытного обеда или ужина. При желании сосиски можно заменить на  сардельки или вареную колбасу. А для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Ингредиенты

Для приготовления солянки с сосисками из свежей капусты нам понадобится:

капуста белокочанная - 400-500 г;

морковь крупная - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

сосиски - 3 шт.;

соленый огурец - 1 шт.;

томатная паста или кетчуп - 2 ст. л.;

растительное масло для жарки;

свежая зелень - по вкусу;

чеснок - 1-2 зубчика;

соль, перец, любимые приправы - по вкусу;

вода - 150 мл;

лавровый лист - 1 шт.

Этапы приготовления

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски со всех сторон до образования золотистой корочки.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к сосискам. Готовить на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду, хорошо перемешать. Продолжить обжаривание, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, перцем, добавить по вкусу чеснок, пропущенный через пресс.

Соленый огурец натереть на крупной терке и добавить в сковороду к сосискам, луку и моркови.

Капусту помыть, очистить от плохих листьев, тонко нашинковать. Слегка примять руками. Добавить к сосискам и овощам.

В теплой кипяченой воде разбавить томатную пасту или кетчуп. Вылить в сковороду к овощам и сосискам.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Тушить солянку с сосисками из свежей капусты под крышкой на медленном огне примерно 40 минут, при желании можно досолить. Если по истечении указанного времени в сковороде будет много воды, тогда необходимо будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка с сосисками из свежей капусты готова. Разложить по порционным тарелкам, по желанию можно посыпать зеленью, а подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосисками на сковороде: рецепт с фото пошагово

Вкусные и простые рецепты в наше время в приоритете у многих хозяюшек, особенно у тех, кто постоянно находится в движении, работе, делах. Сегодня я вам предлагаю рецепт вкусный, легкий и доступный – он под силу всем, приготовить сможет даже ребенок. Итак, на повестке дня: тушеная капуста с сосисками.

Готовое блюдо получится очень вкусным, самое главное – выбрать качественные сосиски. Лучший вариант – детские высшего сорта. Помимо прочего, предлагаю сюда добавить немного моркови и лука. А вот яркие и слишком ароматные специи оставим в стороне, здесь они будут неуместными.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Приготовить заранее все продукты. Овощи выбрать свежие, внешне красивые, без повреждений. Очистить их и вымыть.

Шаг 2 из 8

Вилок капусты разрезать, верхние листья можно удалить. Нашинковать полосками, можно воспользоваться специальной теркой или комбайном.

Шаг 3 из 8

Луковицу накрошить небольшими кубиками. Если вы не любите лук, можно обойтись без него.

Шаг 4 из 8

Морковь измельчить при помощи терки или комбайна – сделать среднюю по размеру стружку.

Шаг 5 из 8

Прогреть хорошо сковороду, влить несколько ложек постного масла. Далее огонь убавить на плите, в емкость сразу переложить капусту и овощи. Жарить все компоненты в течение 15 минут, периодически помешивая. Следить, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 6 из 8

Тем времени освободить от пленки сосиски, нарезать кружочками. Затем добавить их в сковороду. Соль и перец в рецепте использовать по своему вкусу. Перемешать ингредиенты и готовить при умеренном нагреве конфорки еще 10 минут. По истечении времени снять пробу.

Шаг 7 из 8

Подавать к столу капусту с сосисками можно просто с ломтиком батона, либо же в дуэте с любым гарниром, который вы любите. Самый простой вариант — обойтись добавкой свежей зелени, овощами.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото

Как вы обычно едите сосиски? Просто отвариваете и подаете с гарниром? Предлагаем приготовить с ними более интересное блюдо! Возьмите молодую сочную капусту, добавьте лучок и морковь, потушите овощи в томат-пасте и добавьте сосиски с румяными «зажаристыми» бочками. Вкусный обед практически из «ничего» готов! Если вы возьмете для этого блюда не обычные сосиски, а подкопченные, то аромат будет просто непередаваемый.

А если хотите ещё больше интересных рецептов с сосисками, то вот вам вкусные сосиски в тесте, необычная яичница с сосиской в виде сердца и любимая окрошка на кефире.

Чтобы приготовить капусту тушеную с сосисками потребуется:

  • капуста белокочанная – 500-600 г
  • сосиски – 2-3 шт.
  • лук – 1 головка
  • морковь – 1 шт.
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото:

Сосиски очищаем от пленки и нарезаем тонкими кружками.

Лук и морковь чистим, моем и стандартно измельчаем: лук – кубиком, морковь – на крупной терке.

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Так как капуста требует более длительной тепловой обработки, чем сосиски, их обжарим заранее. На горячей сковороде с небольшим количеством масла держим сосиски с двух сторон до появления румяных корочек. Обжарив, снимаем на тарелку и пока отставляем в сторону.

А на сковороде обжарим лук с морковью до мягкости.

Теперь добавим капусту.

Хорошо перемешиваем капусту с овощами, кладем томатную пасту, лавровый лист. Также понадобится влить немного воды. Количество зависит от сочности и мягкости вашей капусты. Если капуста молодая и сочная, выделит много сока, то воды понадобиться около полустакана. Если вам попался жесткий кочан, то придется налить больше.

Тушим капусту с томатной пастой под крышкой до мягкости на среднем огне (на это может уйти от 10 до 20 минут). Во время тушения капусту солим и добавляем специи по вкусу.

За несколько минут до готовности добавляем в сковороду сосиски, перемешиваем.

Готовое блюдо подаем к столу сразу же, горячим. Капуста тушеная с сосисками готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Капуста тушеная с сосисками — wowcook.net

Вкусный рецепт тушеной капусты

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – ½ шт.
  • Сосиски – 7 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец– 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Черный молотый перец– по вкусу
  • Паприка – 1 ч. ложка
  • Перец красный острый– по вкусу
  • Перец душистый горошком – 3-4 шт.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Паста томатная– 2 ст. ложки
  • Масло растительное – для жарки.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

1. Лук нарезаем небольшими кубиками или полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. В глубокую кастрюлю с толстым дном или в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и обжариваем сначала лук, а затем добавляем морковь и перец и жарим все вместе 3-4 минуты.


2. Пока овощи жарятся, шинкуем капусту.

3. Добавляем капусту к обжаренным овощам. Наливаем примерно 0,5 стакана воды. Все перемешиваем. Накрываем капусту крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.

4. Нарезаем сосиски колечками и на другой сковороде обжариваем их с двух сторон. Сосиски лучше брать подкопченные, тогда аромат копчености передастся капусте.


5. Добавляем в нашу капусту томатную пасту и сосиски. Солим, перчим и добавляем специи. Перемешиваем. Тушим еще 10 минут.


6. Затем добавляем душистый перец и лавровый лист и тушим еще примерно 5 минут. После чего снимаем кастрюлю с огня и вынимаем лавровый лист.
Вкусная тушеная капуста готова. Можно подавать как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями

Хозяюшки оценят:

Вам может понравиться:

Обжаренная краснокочанная капуста с луком и копченой колбасой

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Лучшие дома и сады
  • каникулы
  • Садоводство
  • Рецепты и приготовление
  • Украшения
  • Идеи по благоустройству дома
  • Уборка и организация
  • Магазин
  • Номера
  • Новости
  • Красота и стиль
  • Здоровье и Семья
  • Домашние питомцы
  • Местные службы
Поиск Close

Рецепт тыквенного супа кето с колбасой и капустой

Этот восхитительный кремообразный кето-тыквенный суп приобретает кремообразную консистенцию благодаря пюре из цветной капусты и тыкве.Из соленой колбасы и капусты получается вкусный и полезный успокаивающий суп с низким содержанием углеводов. Только 5,7 г чистых углеводов на порцию. [Обновлено 20.10]

Возможно, вам понравится этот суп из кето-колбасы и перца!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Значит, сейчас то время года, когда все, кажется, связано с тыквой. Что я узнал о тыкве, так это то, что она прекрасна на вкус в супе. Он добавляет немного сладости и много сливок, так что я большой поклонник.

Недавно я обновил этот рецепт сливочного кето-тыквенного супа , чтобы сделать его более низким содержанием углеводов. На самом деле это кремовая версия гораздо более старого рецепта супа из тыквы, колбасы и капусты. Я использовал крем из цветной капусты, чтобы приготовить этот полезный крем-суп из тыквы, содержащий всего 5,7 г чистых углеводов на порцию!

Палео-версия этого супа

Ниже приведена фотография более старого супа из тыквы Paleo с колбасой и капустой. Это был один из моих старейших рецептов, когда я делал больше рецептов Палео по сравнению с моими рецептами с низким содержанием углеводов сейчас.

Ниже вы видите, что он немного тоньше, но все равно очень вкусный. Как я уже упоминал ранее, тыква придает ему немного кремообразности, но я хотел больше кремообразности, поэтому добавил крем из цветной капусты и изменил ингредиенты, чтобы сделать его низкоуглеводным.

Если вы не хотите делать дополнительное пюре из цветной капусты, у вас все равно будет потрясающий суп, так что попробуйте этот пост.

Это мой старый палео-тыквенный суп с колбасой и капустой.

А вот фото супа с пюре из цветной капусты.Вы можете видеть, что он светлее и толще. Вы также получаете преимущество, добавляя в суп больше овощей и дополнительную питательную ценность цветной капусты. И еще раз я должен рекомендовать использовать Better than Bouillon , так как он добавляет так много аромата.

Приготовим сливочный кето-тыквенный суп

Первое, что вам нужно сделать, это нанести крем из цветной капусты. Добавьте цветную капусту в пароварку для микроволновой печи или форму для запекания и готовьте около 10 минут, пока вилка не станет мягкой.Затем добавьте его в высокоскоростной блендер с 1/2 стакана воды и сливочным маслом. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Я должен выглядеть как на картинке ниже.

Пока цветная капуста готовится в микроволновой печи, подрумяните колбасу, перец и грибы. Я просто снимаю оболочку с колбасы и разрезаю ее на небольшие кусочки.

Когда колбаса станет коричневой, добавьте тыкву, специи, воду, лучше, чем бульон и капусту.

Накрыть крышкой и варить еще около 5 минут.Не забудьте нарезать капусту на мелкие кусочки, потому что вы хотите, чтобы она стала мягкой за 5 минут.

А теперь вы добавляете сливочный соус из цветной капусты. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 5 минут, чтобы ароматы слились воедино.

Советы и примечания к рецептам

  • Я настоятельно рекомендую вам использовать суповые основы «Лучше, чем бульон». Они придают супам ТАКОЕ ароматизатор и используют их постоянно. Если у вас его нет, вы можете заменить его куриным бульоном.
  • Не забудьте нарезать капусту на мелкие кусочки, чтобы она быстро приготовилась.
  • При приготовлении крема из цветной капусты он должен быть немного тоньше картофельного пюре. При такой текстуре суп лучше всего загустит. Лучше ошибиться в пользу густой смеси, так как суп всегда можно разбавить водой или бульоном.
  • Этот рецепт очень похож на мой старый рецепт тыквенного супа, но в него добавлен крем из цветной капусты, и я немного уменьшил количество углеводов. Этот рецепт по-прежнему остается очень вкусным, если вы хотите его попробовать.

Итак, это мой новый улучшенный кремовый кето-тыквенный суп. Мне лично очень нравится пюре из цветной капусты. Я люблю кремовые супы, могу съесть это на обед и быть полностью удовлетворенным.

Пищевая ценность 1 порции:
кал 161 / 10,3 г жира / 8,3 г углеводов / 2,6 г клетчатки / 8,2 г белка = 5,7 г чистых углеводов

Сливочная тыквенная колбаса и суп из капусты

Урожайность: 8

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Этот восхитительный кремовый кето-тыквенный суп приобретает кремовую консистенцию благодаря пюре из цветной капусты и тыкве.Несладкая колбаса и капуста делают его полезным успокаивающим супом с низким содержанием углеводов.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 звена сладкой итальянской колбасы в оболочке
  • 15 унций тыквенного пюре (только тыква)
  • 1/2 стакана грибов, тонко нарезанных
  • 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
  • 1 стакан капусты, нарезанной мелкими кусочками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 4 стакана воды
  • 2 чайные ложки Better than Bouillon, курица
  • 2 стакана капусты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 стакана воды

Инструкции

  1. Положите цветную капусту в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте 10 минут или до мягкости.
  2. Между тем в кастрюлю для супа добавьте оливковое масло и подрумяните колбасу. Обязательно разбейте колбасу на небольшие кусочки.
  3. Добавьте грибы, перец, соль и перец и обжарьте в течение нескольких минут.
  4. Добавьте тыкву, воду, капусту и лучше, чем бульон, если используете, и продолжайте готовить в течение 5 минут.
  5. Добавьте смесь цветной капусты в высокоскоростной блендер вместе с маслом и водой. Пюре до однородной кремовой консистенции.
  6. Добавить смесь цветной капусты в суп и хорошо перемешать.Готовьте еще 2 минуты.

Банкноты

СОВЕТЫ И ЗАМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ

  • Этот рецепт очень похож на мой старый рецепт тыквенного супа, но в него добавлен крем из цветной капусты, и я немного сократил углеводы. Это все еще очень вкусный рецепт, если вы хотите его попробовать.
  • Я настоятельно рекомендую вам использовать суповые основы «Лучше, чем бульон». Они придают супам ТАКОЕ ароматизатор и используют их постоянно. Если нет, можно заменить куриным бульоном.
  • Не забудьте нарезать капусту на мелкие кусочки, чтобы она быстро приготовилась.
  • При приготовлении крема из цветной капусты он должен быть немного тоньше картофельного пюре. При такой текстуре суп лучше всего загустит.

Пищевая ценность 1 порции:

161 кал / 10,7 г жира / 8,3 г углеводов / 2,6 г клетчатки / 8,2 г белка = 5,7 г чистых углеводов

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калорийность: 161, ненасыщенные жиры: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Капустный суп в медленноварке с куриной колбасой

Рецепт дня для диетологов: капустный суп в медленноварке с курино-яблочной колбасой
(145 калорий | 4 4 2 myWW * Значение SmartPoints за порцию)

Этот капустный суп в мультиварке с курино-яблочной колбасой адаптирован из рецепта капустного супа с кильбасой, который привлек мое внимание в кулинарной книге Weight Watchers (партнерская ссылка), Simply Delicious: 245 простых рецептов, все 8 баллов или меньше (партнерская ссылка ).

В это время года супы, такие как суп из мультиварки, регулярно появляются в нашем обеденном меню.

С помощью мультиварки это так просто.

Как я уже упоминал ранее, включение большего количества супов в наш рацион было одной из моих уловок для облегчения здоровой потери / поддержания веса.

Это такой простой и вкусный способ увеличить потребление овощей и получить меньше калорий.

Капустный суп скинни в медленноварке с куриной колбасой

Я заменил колбасу из куриного яблока на колбасу и бросил все в мультиварку, вместо того, чтобы делать это на плите.

И позвольте мне сказать вам, из этого супа получается невероятно сытный суп.

Я до сих пор не могу понять, насколько вкусно получилось, и наслаждаюсь остатками на обед.

Rod тоже очень понравился и прокомментировал, насколько он наполнен.

Сколько калорий и очков WW в этом супе медленного приготовления с курино-яблочной колбасой?

По моим подсчетам, каждая щедрая порция из 1 чашки содержит около 145 калорий и

4 * SmartPoints (зеленый план)
4 * SmartPoints (синий план)
2 * SmartPoints (фиолетовый план)
4 * PointsPlus (старый план)

Готовы ли вы медленно готовить себе стройную фигуру?

Хотите узнать о новых планах MyWW Green, Blue и Purple для Weight Watchers? Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать больше:

Если вам нравится эта курино-яблочная колбаса и суп из капусты, приготовленные на медленном огне, обязательно ознакомьтесь с моими другими дружественными для диетологов супами, включая Любимые капустные супы для WW, кисло-сладкий капустный суп в горшочках, капустный суп в медленноварке с фасолью, простой тертый Капустный суп и зимний борщ

Если вы готовили этот суп с сосисками и капустой в горшочках, поставьте рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился.

Капустный суп в медленноварке с курино-яблочной колбасой Рецепт

Теплый и сытный суп для второго блюда. Подавать с кусочками хрустящей закваски или ржаного хлеба.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Количество порций (регулируемое): 6

калорий: 145

Автор: Марта | Простое питание с питанием

Инструкции

  • Идеальный размер мультиварки: от 4 до 6 литров.

  • В мультиварке смешайте колбасу, лук, капусту, картофель, морковь, чеснок, бульон, тимьян, лавровый лист, уксус, соль и перец.

  • Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме в течение 4–6 часов или на ВЫСОКОМ уровне в течение 5–7 часов, пока овощи не станут мягкими.

  • Отказ от отпуска. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавляя при необходимости больше соли, перца и / или уксуса.

Примечания к рецепту

4 * SmartPoints (Зеленый план) 4 * SmartPoints (синий план) 2 * SmartPoints (план Purple) 4 * PointsPlus (Старый план)

Пищевая ценность

Капустный суп в медленноварке с курино-яблочной колбасой Рецепт

Количество на порцию (1 большая чашка)

калорий 145 Калорий в составе жира 40

% дневная стоимость *

Жир 4.4 г 7%

Углеводы 20,6 г 7%

Клетчатка 5,1 г 20%

Белок 9,6 г 19%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: щи с колбасой, куриные колбасы и щи

Источник: Адаптировано из Simply Delicious: 245 простых рецептов Все 8 пунктов или меньше (партнерская ссылка) от Weight Watchers

* PointsPlus® и SmartPoints®, рассчитанные Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc.Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ каждого плана ZeroPoint Foods (зеленый план, синий план, фиолетовый план) с помощью WW Recipe Builder.

Если вам нравится этот суп из мультиварки с куриной колбасой, то вам также могут понравиться:

Марта является основателем и основным автором контента Simple-Nourished-Living.

Давняя жизнь WW нацелена на достижение цели, она стремится найти баланс между своей любовью к еде и желанием оставаться стройной, в то время как s

Сказка о многих рецептах голубцов и голубцах с сосисками

О капусте, королях и т. Д. И т. Д.…..

Голомбки также называют голомбки, голумпки, голабки, голумпки, голумбы, глунткес или гвумпки. Подобные вариации называются holubky (словацкий), töltött káposzta (венгерский), holubtsi (украинский), golubtsy (русский), balandėliai (литовский), Kohlrouladen в Германии (или sarma - турецкое заимствованное слово, обычно применяемое к некоторым южнославянским версиям), особенно в Карпатах и ​​Балканах), kåldolmar (Швеция, от турецкой долмы). На идише холипши, голепцы, голумпки и холишке или хоуп - очень похожие блюда.Их также называют «голубями» (Англия и Антрацитовый угольный регион Пенсильвании). В Соединенных Штатах эти термины обычно переводятся на английский язык американцами во втором или третьем поколении как «свиньи в одеяле», «поросята», «голубцы», «голубцы из капустных листьев» или «капустная запеканка».

Савойская капуста

Похоже, что голубцы в той или иной форме являются глобальными; Мой рецепт сегодня для Голубцы, фаршированные сосисками , это тот, на котором я вырос, это классический британский рецепт голубцов, но с добавлением сыра для хорошей меры.Нетрудно понять, почему эти деревенские рецепты популярны: капуста выращивалась в садах большинства людей в качестве основного овоща, ее довольно дешево купить даже сегодня, плюс одна капуста имеет большое значение. Колбаса или колбасы по-прежнему считаются свининой для бедняков, поскольку колбасы дешевы и являются отличным источником белка для семейных обедов, и, конечно же, как и в случае с капустой, небольшое количество имеет большое значение. Итак, голубцы во всех их формах удобны, сытны и недороги в изготовлении, и, кажется, они перекликаются с воспоминаниями людей об утешительной трапезе за семейным столом, когда они были детьми.

Голубцы, фаршированные сосисками

Я уже рассказывал о рецепте голубцов, но с меньшим количеством ингредиентов и без сыра; Сегодняшний рецепт похож, но с добавлением ингредиентов копченого бекона, зелени и плавленого сыра сверху, все они были добавлены в соответствии с тем, что хранилось в холодильнике, и что было доступно в моем саду с травами! Мне больше нравится старое английское название голубцов - «Голуби», которое также является переводом польского сорта Gołbki.Сейчас пора употреблять в пищу брассику, а свинина (или свиная колбаса) также является мясом зимой или в холодную погоду. Все сорта капусты намного лучше, когда на них есть здоровая доза мороза, а поскольку мы все еще испытываем сильные морозы, почему бы не зайти в местный фермерский магазин и не купить капусту по сегодняшнему рецепту.

Надеюсь, вам понравится мой последний зимний рецепт голубцов, фаршированный колбасой, , и, пожалуйста, ознакомьтесь с другими глобальными рецептами голубцов, о которых я рассказал ниже - и есть несколько вегетарианских и веганских версий, так что, кажется, когда это доходит до бережливых, успокаивающих зимних рецептов, скромная капуста по-прежнему царит.… .Я скоро вернусь с еще несколькими печеными угощениями, а также с некоторыми интригующими рассказами путешественников, хорошего дня, Карен

Примечания:

Эти восхитительные голубцы легко приготовить, и они идеально подходят для дешевой и веселой, но уютной семейной трапезы; подавайте их с дополнительным томатным соусом и картофельным пюре или по-польски (Gołąbki) со сметаной, тмином и свежими нарезанными кончиками укропа. (Не подходит для замораживания, но роллы можно приготовить заранее перед приготовлением)

Голубцы, фаршированные сосисками

Эти восхитительные голубцы легко приготовить, и они идеально подходят для дешевой и веселой, но уютной семейной трапезы; подавайте их с дополнительным томатным соусом и картофельным пюре или по-польски (Gołąbki) со сметаной, тмином и свежими нарезанными кончиками укропа.

Состав

  • 1 савойская капуста (с отделенными от 12 до 14 листьев)
  • 450 г Колбасы с высоким содержанием мяса, без кожицы (или свиная колбаса для фарша)
  • 50 г сала копченого (очень мелко нарезанного)
  • 4 ломтика черствого хлеба (измельченного в панировочные сухари и замоченного в 2 столовых ложках молока)
  • 1 очищенная и натертая луковица
  • 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка свежемолотой петрушки или майорана
  • соль, перец по вкусу
  • масло для смазки
  • 150 мл овощного или куриного бульона
  • 100 г тертого особо зрелого сыра Чеддер
  • 450 мл Passata (или 450 г консервированных нарезанных помидоров, смешанных с 4 столовыми ложками воды)

Note

Эти восхитительные голубцы легко приготовить и идеально подходят для дешевой, веселой, но уютной семейной трапезы; подавайте их с дополнительным томатным соусом и картофельным пюре или по-польски (Gołąbki) со сметаной, тмином и свежими нарезанными кончиками укропа.(Не подходит для замораживания, но роллы можно приготовить заранее перед приготовлением)

Направления

Шаг 1 Вырежьте толстую середину листьев савойской капусты и бланшируйте их в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 2–3 минут; слейте воду с листьев и сразу погрузите их в холодную воду, затем тщательно слейте воду; отложите до необходимости.
Шаг 2 Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ, отметка 4 и смазать маслом эмалированный противень с крышкой - я использовал овальную жаровню Falcon Enamel 30 см; крышка очень важна, так как она предотвращает сушку капустных листьев и создает мини-печь внутри жаровни, а эмаль отлично удерживает тепло.
Шаг 3 Смешайте сосиски / колбасу и копченое сало с размоченными панировочными сухарями, луком, чесноком, зеленью и приправьте солью и перцем - вам нужно будет хорошо приправить смесь для фарша, добавив примерно 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку черного. или белый перец.Хорошо перемешайте влажными руками и сформируйте от 12 до 14 шариков, хватит на каждый капустный лист.
Шаг 4 Выложите треть пассаты в жаровню с маслом и начинайте делать голубцы; поместите капустный лист на доску и заполните каждый лист начинкой, поместив его в центр листьев - сложите боковые, верхнюю и нижнюю части листьев и поместите в подготовленное жаровню стороной со швом вниз.Продолжайте, пока не будут использованы все листья и начинка.
Шаг 5 Выложите ложкой оставшуюся пассату поверх листьев капусты и полейте бульоном листья. Посыпьте тертым сыр сверху, накройте крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке от 50 минут до 1 часа, пока колбаса не станет розовой.Снимите крышку на последние 5 минут, чтобы сыр подрумянился.
Шаг 6 Подавайте сразу с картофельным пюре или по-польски со сметаной и свежим укропом. Можно также подавать эти голубцы с добавлением томатного соуса.
Шаг 7 Не подходит для замораживания, так как капуста задерживает слишком много воды.

Глобальные рецепты голубцов:

Голабки (голубцы)

Вегетарианец Голубцы

Голубцы, фаршированные сосисками

АРМЯНСКАЯ КАПУСТА (ДОЛМАС)

Kåldolmar

Halupkies

Кольроуладен Веганский

HOLUBTSI

Жареная капуста с сосисками Рецепт

Я люблю тушеную или жареную капусту.Рецепт простой и легкий. Просто добавьте морковную и томатную пасту для цвета и сосиски для вкусного белка. Когда вы добавляете белок, этого достаточно. Просто попробуйте следовать моему рецепту, и у вас будет ужин, о котором вы не пожалеете. Прежде чем ставить сковороду в духовку для разогрева масла, подготовьте все ингредиенты для приготовления. Лук и капусту нашинковать, морковь натереть, сосиски нарезать кружочками. Таким образом не возникнет суеты и процесс приготовления будет приятным.

Ингредиенты для обжаренной капусты Рецепт:

  • 500 г капусты.
  • 1 морковь, тертая.
  • 1 нарезанная луковица.
  • 1 ст. томатная паста (по желанию).
  • 200 г сосисок на ваш выбор.
  • Масло для жарки.
  • Соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с сосисками в неглубокой сковороде:

  • Нарезать сосиски тонкими круглыми ломтиками (сделать средней толщины).

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавить нарезанные сосиски. Обжаривайте их несколько минут, пока обе стороны не станут золотистыми.Не забывайте их постоянно помешивать!

  • Я обычно оставляю жареные сосиски в стороне или беру другую сковороду. Снова нагреть масло и добавить нарезанный лук. Обжаривайте в течение 3 минут или до готовности.

  • Добавьте тертую морковь в сотейник и тушите еще 5 минут. Время от времени помешивайте.

  • Нарежьте капусту тонкими ломтиками и добавьте в сотейник с овощами.

  • Убавьте огонь до минимума и обжарьте капусту в течение 20 минут.Часто помешивайте; не позволяйте капусте прилипать к сковороде. Приправьте овощи солью и свежемолотым черным перцем на свой вкус. Если у вас много капусты, попробуйте добавлять ее пучками (так как капуста уменьшится в объеме).
  • Когда капуста тушится в течение 15 минут, добавьте полную столовую ложку томатной пасты и перемешайте. Чтобы томатная паста легче намазывалась, можно добавить ложку воды.

  • Добавьте жареные сосиски и готовьте еще 5 минут.

  • Снимите сковороду с огня, накройте свинцом и дайте блюду постоять несколько минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Надеюсь, вы оцените этот рецепт за его простоту. В нем сочные овощи и вкусные копченые колбаски. Если у вас есть готовое мясо, спрятанное в холодильнике, вы даже можете использовать его вместо обработанного мяса (но иногда мне просто хочется колбасок). Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Все ваши вопросы оставляйте в разделе комментариев ниже, и я свяжусь с вами как можно скорее.

Рецепт жареной капусты с сосисками

Попробуйте следовать моему рецепту, и у вас будет ужин, о котором вы не пожалеете.

Время приготовления15 минут

Время приготовления35 минут

Общее время50 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Европейская

Ключевое слово: тушеная капуста с сосисками, рецепт легкой жареной капусты

Порции: 2 порции

Калорийность: 123 ккал

  • 500 г капусты
  • 1 тертая морковь
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 ст. томатная паста (по желанию)
  • 200 г колбас на ваш выбор
  • масло для жарки
  • соль, черный перец по вкусу
  • Сосиски нарезать тонкими круглыми ломтиками (толщина должна быть средней).

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне; добавить нарезанные сосиски. Обжаривайте их несколько минут, пока обе стороны не станут золотистыми. Не забывайте их постоянно помешивать!

  • Я предпочитаю оставлять жареные сосиски в стороне или брать другую сковороду. Снова нагреть масло и добавить нарезанный лук. Обжаривайте в течение 3 минут или до готовности.

  • Добавьте тертую морковь в сотейник и тушите еще 5 минут. Время от времени помешивайте.

  • Нарезать капусту тонкими ломтиками и добавить в сотейник с овощами.

  • Убавьте огонь до минимума и обжарьте капусту в течение 20 минут. Часто помешивайте; не позволяйте капусте прилипать к сковороде. Приправьте овощи солью и свежемолотым черным перцем на свой вкус. Если у вас много капусты, попробуйте добавлять ее пучками (так как капуста уменьшится в объеме).

  • Когда капуста тушится в течение 15 минут, добавьте полную столовую ложку томатной пасты и перемешайте. Чтобы томатная паста легче намазывалась, вы можете добавить ложку воды.

  • Добавьте жареные сосиски и готовьте еще 5 минут.

  • Снимите сковороду с огня, накройте свинцом и дайте блюду постоять несколько минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Похожие сообщения

Обжаренные колбаски с бальзамико-яблочным сидром Рецепт красной капусты

Обжаренные колбаски с бальзамико-яблочным сидром Рецепт красной капусты
  • Джесс Данг
  • 27 декабря 2012 г.

Если бы я мог, я бы, наверное, ел колбасу каждый день.Однако я знаю, что колбаса на самом деле не повседневная еда. Тем не менее, здорово иметь под рукой упаковку предварительно приготовленных сосисок на ночь, когда вам просто нужно быстро и легко добавить протеин в пасту, тако или суп или, конечно же, просто есть. Этот рецепт обжаренных колбас с бальзамическим яблочным сидром и красной капустой - одно из моих любимых блюд типа «дерьмо, я только что вернулся домой после долгого рабочего дня и хочу что-нибудь приготовить, но ничего не запланировал» (мы все были там, правда?).

Гениальность этого блюда заключается в том, что в нем используются продукты, которые долго хранятся в вашем холодильнике, поэтому вы можете покупать их, не беспокоясь о том, что они испортятся.Капуста хранится в вашем холодильнике до 3 недель, и вполне вероятно, что у вас будет одна из тех ночей «ох черт» в течение срока годности кочана капусты, так что держите один под рукой. Еще я люблю капусту. Два уксуса и коричневый сахар подчеркивают его естественную сладость, которая является прекрасным дополнением пикантности колбасы. К тому же, кто не любит хрустящие овощи?

Все это блюдо можно приготовить на одной сковороде, и примерно через 15 минут у вас будет готов полноценный обед, и никто не заподозрит, что он появился из «черт возьми».

Примечания: Изначально это блюдо входило в план еженедельного питания.

Обжаренные колбаски с бальзамико-яблочным сидром Красная капуста

Автор: Джесс Данг

Тип рецепта: Закуска, Одна банка

  • Готовые сосиски на ваш выбор, нарезанные пополам вдоль - 4 звена
  • Растительное масло / масло канолы - ½ ст.
  • Горчица на ваш выбор (по желанию) - 4 ст.
  • Капуста краснокочанная мелкая, нарезанная - 1 кочан
  • Растительное / рапсовое масло - 1 ст.
  • Бальзамический уксус - 1 ст.
  • Уксус яблочный - 1 ст.
  • Коричневый сахар - ½ ст.
  • Укроп, нарезанный (по желанию) - несколько веточек
  1. Капуста - нарезать полосками толщиной ¼ ”
  2. Укроп - грубая нарезка
  1. Сосиски нарезать пополам
  2. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду на среднем огне. Покройте дно сковороды растительным маслом или маслом канолы. Выложите сосиски в сковороду открытой стороной вниз. Обжарьте сосиски с обеих сторон до золотистого цвета, ~ 2 минуты с каждой стороны.Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, пока сосиски не прогреются. Вынуть из кастрюли и отложить
  3. Верните сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду больше растительного / рапсового масла. Как только масло нагреется, добавьте капусту с щедрой щепоткой соли. Перемешайте, чтобы капуста покрылась маслом. Обжарить ~ 2 минуты. Добавьте уксусы и сахар. Перемешайте и варите, пока капуста не станет мягкой по вашему вкусу (мне нравится с небольшим хрустом), ~ 5 минут. Снять с огня, добавить укроп и приправить по вкусу солью и перцем
  4. Наслаждайтесь этим блюдом в немецком стиле с любимой горчицей и, конечно же, пивом.Вы это заслужили!
  1. Еще немного времени? Перед обжариванием капусты карамелизируйте лук. С капустой и колбасой будут вкусно
  2. Жаждете углеводов? Сэндвич все это в булочке, лаваше или булочке

3.1.09

Присоединяйтесь к нашему сообществу

Наслаждайтесь гениальными (и полезными!) Советами по кулинарии в своем почтовом ящике

Подпишитесь на информационный бюллетень Cook Smarts

Политика конфиденциальности: Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *