Кексы творожные в силиконовых формах рецепты: Творожные маффины в духовке в силиконовых формочках рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожные кексы в силиконовых формах: готовим маффины с изюмом

Ароматные кексы с творогом и изюмом готовятся в духовке просто и быстро, состоят исключительно из простых, доступных продуктов и съедаются с удовольствием. Выпечка из творога получается нежной, с влажной и вкусной серединкой, а лимонная цедра и ванилин добавляют неповторимый аромат. Лучше всего получаются творожные кексы в силиконовых формах, а рецепты с фото помогут приготовить творожные лакомства даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

Рецепт с фото поможет приготовить угощение с первого раза. Для приготовления творожных кексов можно использовать как домашний творог, так и творожную массу в пачках.

Распечатать рецепт

Ингредиенты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 70 минут

Этапы приготовления маффинов

Творог необходимо протереть через сито или измельчить с помощью блендера, чтобы разбить все крупные частички.

2. Изюм промойте, переберите и удалите мусор. Ягоды сложите в небольшую миску и залейте горячей водой на 15 минут, а затем слейте жидкость и просушите их на бумажном полотенце.

3.Лимон вымойте и снимите цедру. Старайтесь не задевать белую часть, иначе выпечка будет горчить.

3. Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и взбейте в пышную светлую массу. Добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности.

Кексики по этому рецепту получаются в меру сладкие, не приторные. Если вы любите сладкую выпечку,  можно добавить в рецепт творожных кексов больше сахарного песка.

4. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая тесто. Это необходимо для того, чтобы выпечка получилась пышной и нежной.

5. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином, а затем небольшими порциями вмешайте в тесто.

Оно должно получиться довольно густым, гуще, чем тесто для оладий.

6. Добавьте распаренный изюм, лимонную цедру и еще раз взбейте. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте поверхность мокрой ложкой или руками. Кекс с творогом можно запекать в одной большой форме или в силиконовых формочках поменьше — диаметром 7-10 см.

Благодаря особой структуре силиконовые формы не требуют смазывания жиром, выпечка не пристает к стенкам и легко вынимается. Следует помнить, что силикон — мягкий материал, поэтому запрещается разрезать десерты прямо в форме

7. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте заготовки выпекаться в духовке 40 минут до образования аппетитной румяной корочки. Если форма большая, узкая и высокая, может понадобиться немного больше времени, чтобы изделие полностью пропеклось в духовке.

8. Готовые творожные кексы с изюмом достаньте из духовки, остудите, отверните края силиконовой формы, осторожно переверните и выложите угощение на блюдо. Ни в коем случае не следует вытаскивать кекс, пока он ещё не остыл, иначе нежная структуру может развалиться.

Творожные кексики в силиконовых формочках готовы! Лакомство, приготовленное в духовке, получается вкусным, мягким, с ароматной, слегка влажной серединкой — прекрасное дополнение для уютного домашнего чаепития. Другие оригинальные рецепты кексиков читайте в этой статье.

Видео-рецепт

Базовые рецепты творожных кексов в силиконовых формочках


 
Продолжаю погружаться в ностальгическую кулинарию и делиться с вами своими впечатлениями. Многие из нас с нетерпением ждали в школе переменку, чтобы метнуться в кулинарный отдел в гастрономе за углом, а там протянуть монетку и получить заветный душистый кексик из творога. Потом мы брели по тротуару, откусывали мелкие кусочки лакомства, возвращаясь в класс с перепачканными сахарной пудрой носами. Жаль, кулинарии ушли вместе с детством, но, к счастью, остались ГОСТы, которые и помогут нам вернуть утраченную радость.

Голосуем за кексы-творожники

 


Вы знаете, что написано во всех без исключения гостовских документах? Не знаете? Ну так вот – «Несоблюдение стандарта преследуется по закону». Может, поэтому мы до сих пор помним советские продукты. Нам сказочно повезло, мы находимся в таких условиях, когда практически все технические условия сохранились, а вот соблюдать дословно стандарты нам вовсе не обязательно.

Теперь мы можем испечь ароматные творожные кексы хоть в силиконовых, хоть в бумажных формах, хоть в духовке, хоть в микроволновке. Иными словами, перед нами океан креатива. Возьмите маффины – это тот самый случай, когда кулинарная фантазия перешла все границы. В ход идут орехи, малина, лимон, персики или даже морковь с кукурузной мукой, в общем, полная вам демократия.

Чем хороши гостовские рецепты, так это четкой подачей количества продуктов и техники его реализации. В основном они уникальны минимальным количеством ингредиентов и быстрым приготовлением. Взять, например, торт Прага: яйца, мука, сахар, масло, сгущенка, какао и немного времени. А какой роскошный десерт получаем… эх! Да что там говорить, но сегодня будем говорить о творожных кексах – не менее вкусной и полезной вещи.

Здесь также совсем немного продуктов, раз-два, и вы уже готовы подать отличнейшую выпечку. Такие кексики вполне могут заменить сдобу – от детворы отбоя не будет. Более того, растущий организм пополнится белком и кальцием.

Вдруг кому-то нельзя сахар, смело заменяйте его медом или патокой. Вы свободны экспериментировать, делая незначительные изменения. Включите в рецептуру ваниль, ароматизатор, изюм или другие ягоды, и получите в итоге другой, но не менее аппетитный десерт.

Простые творожные кексы по ГОСТу

Иногда, чего греха таить, я беру в магазине творожные кексики по дороге на дачу. Они довольно неплохие на вкус, возможно даже безвредные, но смущает немного химический привкус выпечки. Другое дело домашний кекс – нежный, ароматный, без каких-либо вкусовых акцентов.

В целом, скажу так: есть возможность – пеките сами, а не покупайте. Допускаю, что такой десерт не настолько популярен, как блины с творогом, но то, что он заслуживает внимания, это однозначно.

Ингредиенты

Продукты

Количество

Мука в.с.

200 г

Сахар

228 г

Яйца

3 шт.

Творог жирн. 18%

180 г

Масло сливочное

106 г

Сода пищевая

0,36 г

Аммоний углекислый

0,68 г

 


По рецепту получается 12 кексиков. Прошу обратить внимание, в оригинальном рецепте присутствуют сода и аммоний. По совету профессиональных кулинаров я заменила их одной чайной ложкой пекарского порошка. И еще – сахар лучше перебить в мелкую пудру, а еще лучше взять настоящую сахарную пудру. Такая форма сахара быстрее растворяется и обладает хорошими вяжущими свойствами.

Техника приготовления

Важно! Все компоненты должны быть комнатной температуры. Достаньте масло, творог и яйца из холодильника за пару часов до готовки.

Здесь вот недавно подсказали, что творожные кексы в силиконовых формах успешно выпекают в мультиварке, разве только дольше, чем в духовке. В режиме «Выпечка» процесс длится 45-50 минут. Я же по традиции использую духовку и предлагаю действовать по следующей схеме:

  • Сахар и масло взбить в емкости до состояния крошкообразной массы. Работаем миксером на максимальной скорости. На этот этап уйдет 6-8 минут.

 

  • Добавить весь творог и продолжать взбивать до однородности минут 5. Крупнозернистый творог лучше заранее протереть через сито.
  • В творожную массу добавить яйца и хорошенько размешать миксером 2-3 минуты.

 

  • Засыпать просеянную муку с разрыхлителем и тщательно вымешать на небольшой скорости 4-5 минут до состояния пышной кремообразной массы.
  • Силиконовые формочки смазать маслом и присыпать мукой. Если есть бумажные вставки, то достаточно вложить их в формы без обработки маслом. Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 – во время выпекания тесто поднимется.

  • Разогреть духовку до 180-190℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые кексики остудить 15-20 минут, выложить на сетку, по желанию посыпать сверху сахарной пудрой. Прежде, чем подавать десерт к столу, дайте ему созреть 4-6 часов.

Рецепт творожных кексов на кефире

Вариаций способов приготовления этой рецептуры не счесть. Все они подойдут любителям сладкого и сочного десерта. Подозреваю, что временами у каждого в холодильнике остается полпакета кефира – чем не повод полакомиться ароматной выпечкой. Я выбрала вариант на 10-15 небольших кексиков, который можно легко реализовать за час при минимуме ингредиентов.

 

Ингредиенты

Продукты

Количество

Мука

350 г

Сахар

200 г

Яйца

2 шт.

Кефир

1 стакан

Творог

200 г

Масло сливочное

100 г

Ванилин

1 ч.л.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Техника приготовления

  • Перемешать в емкости сахар и яйца до состояния упругой пены. Залить кефир и растопленное масло, перемешать.
  • Добавить в смесь творог, если он крупнозернистый – перетереть заранее через сито. Перемешать смесь на низкой скорости миксера.
  • Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Неспешно засыпать в творожную основу, одновременно перемешивая. Крупные комочки недопустимы.

  • Разложить тесто по формочкам, наполнять их не больше 2/3 от всего объема. Обычно, если ничего не мешает, я использую бумажные капсулы, которые вставляю в тефлоновые формочки на 6 или 12 ячеек, маслом их при этом не смазываю. Но у меня есть и силиконовые формы, так что могу воспользоваться и ими.
  • Нагреть духовку до 180℃, выпекать заготовки 30-35 минут. Готовые маффины остудить и украсить по своему усмотрению.

Легкие диетические творожные кексы с овсянкой в силиконовых формах

Если классический кекс, в нашем понимании, никак нельзя к здоровому питанию, то тут практически каждый рецепт – образец ЗОЖ. Насчет этого не сомневайтесь, ведь в составе творог. Если добавить фрукты, а вместо пшеничной муки использовать овсяную, кукурузную или гречневую, то пищевая ценность выпечки повысится многократно. В качестве примера предлагаю повторить рецепт с овсяными хлопьями: творог пополнит ваш организм белками, а овсянка – углеводами.

Ингредиенты

Продукты

Количество

Творог обезжиренный

200 г

Хлопья овсяные

3 ст л.

Сода пищевая

1/3 ч.л.

Изюм, сухофрукты

3 ст.л.

Яйцо

1 шт.

Мед

3 ч.л.

Вода

2 ст.л.

 


Обратите внимание, в диетических творожных кексах нет сливочного масла, но от этого они не менее полезны, ведь в рецептуре есть овсянка и мед. Причем полезность не зависит от формочек выпекания, будь это хоть силиконовые формы, хоть бумажные.

Не стоит использовать быстрорастворимые каши, которые прошли термическую обработку, лучше взять хлопья типа Геркулес. Уверена, что здесь калорий будет в два раза меньше, чем в обычном кексике, идеальный вариант завтрака для уважающей себя женщины.

Техника приготовления

  • Сухофрукты замочить в холодной воде 15-20 минут, промыть и порезать на мелкие кусочки. Изюм класть в смесь целиком.
  • Овсяные хлопья залить слегка теплой водой, чтобы они немного набухли.

  • Тщательно перемешать в емкости творог и яйцо, добавить разбухшую овсянку, снова перемешать.
  • Вести в массу соду, мед и сухофрукты, хорошо перемешать. Смазать формочки маслом, присыпать мукой и разлить готовое тесто, заполняя их на 2/3. Кто использует бумажные капсулы, этап смазки пропускает.

  • Разогреть духовку до 180℃ и выпекать кексики 20-25 минут. Кто привык готовить в микроволновке, тому со временем повезло – на максимальной мощности кексы будут готовы уже буквально через 3-5 минут.
  • Остудить формы 15-20 минут и вынуть готовый десерт. По желанию присыпать его через ситечко сахарной пудрой или смазать верх кремом. На стол кексы подавайте после того, как они полностью остынут.

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с творожной начинкой

Вряд ли кто-то останется равнодушным к изумительным ароматам шоколада и свежей выпечки, а кексы на молоке, твороге и какао как раз таковыми и являются. Наверняка шоколадоманам тут не хватит «шоколадности», но это не проблема – пусть подмешают в тесто дропсы и получат желаемое.

Рецептура принадлежит к серии «быстрая выпечка», а также является базовой для приготовления маффинов, капкейков, пирогов и коржей для тортов. Простая техника и недорогие продукты дают возможность даже детям проверить свои кулинарные способности без всякого риска для семейного бюджета. Перечисленных ингредиентов вполне хватит на 12-15 кексов.

Ингредиенты

Продукты

Количество

Мука

200 г

Сахар

150 г

Молоко

250 г

Разрыхлитель

2 ч.л.

Масло растительное

100 мл

Яйца

2 шт.

Творог

200 г

Какао-порошок

60 г

Сметана

3 ст.л.

Техника приготовления

  • Смешать в емкости какао-порошок и муку. Добавить сахар и разрыхлитель – перемешать.
  • Тщательно перемешать в отдельной емкости жидкие компоненты рецепта – молоко, яйца, масло.

  • Обе смеси смешать и перемешать миксером или венчиком до состояния однородной смеси.
  • Отдельно приготовить творожную начинку. Крупнозернистый творог протереть через ситечко, добавить к нему пару столовых ложек сахара и 3 ст.л. сметаны. Усердно перемешать блендером до кремообразного состояния.

  • Смазать формы маслом, заполнить их на четверть объема готовым тестом. После в каждую формочку положить по чайной ложке творожной начинки, сверху долить тесто, но не более, чем на 2/3.
  • Разогреть духовку до 180℃, выпекать кексики 20-25 минут. По готовности вынуть и остудить на решетке.

Что имеем

Эту бархатную выпечку традиционно подают к чаю, кофе или какао, но можно ее и с компотом запросто употребить. Кексы подойдут как к торжественным мероприятиям, так и просто в дорогу в качестве перекуса. Разнообразить рецептуру десерта позволяют фрукты, цукаты и шоколад, а используя овсянку или цельнозерновую муку, получим вполне себе диетическое изделие.

Нет ничего проще, чем смешать между собой муку, сахар, яйца и творог. Только и здесь не обошлось без нюансов. К примеру, все компоненты должны быть одинаковой комнатной температуры. А готовые кексики нужно вынимать из форм только после остывания, не стоит выколупывать их горячими – раскрошатся. Эти несложные правила не помешают справиться с приготовлением вкусного десерта даже детям, а уж как они его будут уплетать…
 

 



Творожные кексики в силиконовых формочках: рецепт приготовления с фото

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Творожные кексики

Для приготовления выпечки нам понадобится:

  1. Масло сливочное – 150 г.
  2. Творог – 250 г.
  3. Яйца куриные – 3 шт.
  4. Разрыхлитель – чайная ложка.
  5. Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Выпекать можно творожные кексики в формочках из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны кексики с шоколадом внутри, орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним и о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Далее можно отправлять формочку в духовку, которую нужно разогреть до ста семидесяти градусов. Выпекать будем сорок минут. А сами тем временем займемся приготовлением сиропа.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Яйца – 4 шт.
  2. Творог – 0,4 кг.
  3. Сахарная пудра – 200 г.
  4. Ванилин, разрыхлитель.
  5. Масло сливочное – 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст кексам нежность и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую насадку кондитерского мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого кекса будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растает и пропитает пористое тесто. В разрезе такое лакомство получится ярким и красивым. А на вкус готовый кекс будет невероятно нежным, влажным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху же его можно украсить глазурью, фруктами, сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить чуть ли не в торт. И при этом вы не потратите много времени и сил на приготовление.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как готовить кексики творожные. Рецепт с фото поможет вам разобраться с технологией выпечки таких изделий и вариантами их украшения. Попробовав один раз самостоятельно приготовить такую выпечку, вы поймете, что это совсем не сложно, и всегда сможете порадовать свою семью кексами собственного приготовления.

Творожные кексы — отличная закуска к пиву (или вину) и не только!

Хочу сегодня рассказать вам про чудесную закуску, поэтому выбрала темой — творожные кексы в силиконовых формах рецепт простой в духовке. Их можно есть просто так, без всего, и от двух-трёх кексов уже почувствовать сытость как от полноценного обеда, а ещё — гастрономическое удовольствие! Это непременное условие 😉 Такая выпечка отлично зайдёт к пиву, а также многим сортам вин, особенно столовых, полусухих, сухих.

Многие привыкли к тому, что выпечка из творога обязательно должна быть сладкой. При этом солёные изделия ничуть не уступают им во вкусе, просто это совершенно разные вещи… как сравнивать мясо и шоколад — также некорректно.

Впрочем, лично я отношусь к тем, кто любит несладкие домашние изделия ничуть не меньше. Доказательством тому послужат многие рецепты на Выпечке-онлайн. Например:
— кексики с зеленью из нутовой муки;
— ПП кексы в духовке без муки, яиц и масла;
— гренки с творожной начинкой на завтрак;
— творожные картофельники в духовке
и многие другие…

Выбор ингредиентов для приготовления

Итак, этот простой рецепт кексов в силиконовых формах в духовке потребует в качестве основных ингредиентов для теста — творога, яиц, муки, растительного масла. Для вкусовой наполняющей я взяла репчатый лук и консервированную кукурузу.

Какой творог подойдёт для рецепта

Фермерский или магазинный, в принципе, не суть важно. Жирность как таковая тоже не играет особенной роли для конкретной рецептуры, поэтому можете взять любую, исходя из своих личных предпочтений.

Если продукт будет крупитчатый, то обязательно (!) его нужно протереть предварительно через сито. А самое большое значение имеет влажность — лучше взять средней или чуть выше средней влажности, но не сухой.

Я взяла магазинный творог нашего Пензенского молочного завода, пачечный, средней влажности, с жирностью 9%.

Вкусовой акцент

Пассерованный лук и кукуруза хороши сами по себе, но мне нравится подчёркивать их вкус специями. Поэтому в свои закусочные кексы на твороге я добавила универсальную приправу. В её состав входят: карри, паприка, красный молотый перец, сушёные морковь, лук, петрушка и сельдерей.

Вы же можете использовать что-то другое. Например, любой вид перца (душистый, чёрный, белый, красный, розовый, зелёный, кайенский, болгарский), кориандр, тимьян, гвоздику, хмели-сунели, чабер и так далее.

Ну что ж, приступим? Печём обалденно вкусные кексы творожные в силиконовых формах в духовке, простой рецепт с пошаговыми фото перед вами!

Ингредиенты:

Для тестовой основы:

  • творог — 250 г
  • яйца — 2 штуки
  • универсальная приправа — 1 ч.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 125 г
  • сода — 0,5 ч.л.
  • кипяток — 75 мл
  • подсолнечное масло — 3 ст.л.

Добавочные продукты:

  • консервированная кукуруза — 140 г
  • репчатый лук — 2 штуки
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.

Кексы в силиконовых формах рецепт простой в духовке на твороге – закусочный (несладкий) вариант

В чаше соединила вместе творог, яйца, специи и соль. Взбила электровенчиком.

Просеяла сюда же муку, взбила.

Влила кипяток и растительное масло (можно взять как очищенное, так и душистое — на выбор). Взбила в последний раз.

Спассеровала репчатый лук, порезанный кубиком.

Выложила в тесто подготовленный лук и отцеженную консервированную кукурузу.

Перемешала ложкой до равномерного распределения всех ингредиентов.

Смочила силиконовые формочки водой (если вы обычно смазываете их растительным маслом, делайте и сейчас тоже так). Выложила тесто на 3/4 объёма. У меня вышло 13 штук.

Выпекала 35 минут при 220’C. Вынула из духовки, отправила остужаться в мойку с холодной водой (можно дать остыть естественным образом).

После того, как выпечка полностью остыла, извлекла из форм. Ммм… какие же они вкусные!! Это один из моих самых любимых вариантов среди кексов и маффинов 😉

Сохраняйте этот простой рецепт кексов в силиконовых формах в духовке себе в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Юлия

Детское творожное печенье в силиконовых формочках. Творожные кексы в силиконовых формочках

Февраль 06, 2017 Комментарии: 2

Предлагаем вам превосходный рецепт кексов в силиконовых формочках, которые готовятся из простых ингредиентов, а процедура подготовки продуктов и сам процесс выпечки – недолгие и несложные. Вы сможете приготовить их в домашних условиях соблюдая пропорции и рекомендации, описанные ниже и сможете побаловать своих близких, а также друзей.

Кексы в небольших силиконовых формочках получаются нежные и воздушные. Приятный вкус выпечке придает творог, что делает их великолепными как десерт к чаю! Когда ваши гости уже на пороге, либо времени для приготовления не так много, например для завтрака, кексики силиконовых формах будут идеальным во всех отношениях вариантом.

Продукты для приготовления кексов:

Предварительно достать из холодильника сливочное масло, дождаться его размягчения либо растопить. Оно необходимо для придания творожным кексикам мягкости и нежности. С помощью блендера аккуратно взбить куриные яйца с сахаром или сахарной пудрой (количество его кладется по вкусу).

Затем положить в получившуюся массу творог, при желании можно добавить 2 г ванилина. Продолжить взбивать ингредиенты, масса должна быть однородной. Чтобы кексы были вкусные и нежные лучше использовать творог с достаточно высоким процентом жиров (жирность от 9%) — в этом случае кексики получаются очень вкусными!

В получившуюся смесь просеять муку и добавить немного разрыхлителя. После чего блендером снова тщательно замесить массу до густого пастообразного состояния.

Взять наши силиконовые формы, поместить бумажные вкладыши (в случае их отсутствия можно просто смазать их внутри растительным маслом). Наполнить порционные формочки массой из теста и смеси но не доверху, а примерно на ¾ по высоте, поскольку тесто будет подниматься. У нас должно получиться 8-10 штук кексиков.

Ставить кексы в силиконовых формочках необходимо в уже разогретую духовку. Выпекать творожные кексы в силиконовых формочках в духовке 30 мин. при 160-180 градусах до румяного зарумянивания.

Даем остыть и аккуратно достаем из формочек и подаем к столу. Подавать кексики можно, посыпав просеянной сахарной пудрой или полив их сгущенкой, натертым /растопленным шоколадом и т.д.

Вкуснейшие творожные кексы в силиконовых формочках готовы! Приятного аппетита и отличного настроения!

Если у вас есть в холодильнике творог, и вы не знаете, что из него приготовить, то вспомните о творожных кексиках. Такая домашняя выпечка понравится абсолютно всем членам семьи. Готовить ее можно с добавлением орехов, изюма, кураги и чернослива.

Творожные кексики

Для приготовления выпечки нам понадобится:

  1. Масло сливочное — 150 г.
  2. Творог — 250 г.
  3. Яйца куриные — 3 шт.
  4. Разрыхлитель — чайная ложка.
  5. Корица, масло растительное.

В кастрюле нужно растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром в отдельной посуде. Добавить туда творог и масло. А затем, постоянно перемешивая, ввести муку.

Можно добавить корицу или орехи, сухофрукты. Тесто должно получиться такой консистенции, как густая сметана.

Выпекать можно творожные из силикона. Кисточкой смажем все ячейки. А далее можно заполнять их тестом. Духовку заранее включим и разогреем до температуры 180 градусов. Формы ставим в плиту и выпекаем около получаса.

Вот и готовы кексики творожные. Вкусные и ароматные, их не стыдно предложить и гостям. Да и все родные оценят их. А вы услышите массу комплиментов в свой адрес.

Начинка для творожного кексика

Мы разобрались, как испечь творожные кексики в силиконовых формочках. Рецепты есть совершенно разные. Отличаются они в основном применением различных начинок для выпечки. И правда, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно брать абсолютно все ягоды: клубнику, смородину, ежевику, малину, чернику. Очень вкусны орехами, мармеладом, цукатами, шоколадными конфетами. Да и о сухофруктах не стоит забывать: чернослив, курага, изюм. Все они прекрасно сочетаются с творожным нежным тестом. Также используют и свежие фрукты (яблоки, ананасы, груши, бананы). Вспомним и о вареной сгущенке.

Делают даже комбинированные начинки, например, шоколад с вишней, или шоколад с орехами и сухофруктами. В общем, вариантов масса. Тут уж все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Творожные кексики с кремом и сиропом

Готовая выпечка получается вкусной и не приторной, имеет легкий творожный аромат, она немного влажная и нежная. Кексики творожные в силиконовых формочках готовятся быстро и просто. Они прекрасно подойдут для завтрака к чаю или кофе. А особенно им порадуются дети. Их тоже можно позвать для помощи в приготовлении, ведь они любят фантазировать и смогут предложить что-то оригинальное.

Итак, мы предлагаем совершенно замечательный рецепт кексиков из творога, пропитанных сиропом.

Рецепт приготовления

Готовить творожные кексики начинаем с того, что перемешаем в чаше миксера сливочное масло (50 г), сахар (180 г), соль по вкусу и два яйца. Можно добавить цедру апельсина. Все это хорошо взобьем, а потом введем творог (100 г) и перемешаем до однородного состояния.

Муку (180 г) просеем через сито и добавим пакетик разрыхлителя. Потом эту смесь высыпаем в тесто и тщательно перемешаем.

Теперь полученную массу выложим в формы. В каждом кексе нужно утопить ягодку клубники, малины или ежевики (ягоды и фрукты берутся по сезону). А можно воспользоваться замороженными продуктами. Причем кладите их прямо в холодном виде.

Сироп для пропитки кексиков

Кексики творожные вкусные и сочные получаются, если их пропитать сиропом. Для его приготовления возьмем пол-литра воды, подогреем ее, добавим сахар (80 г) и любой ягодный джем или пюре. Доведем до кипения и добавим 100 г коньяка или амаретто.

Готовые творожные кексики щедро поливаем сиропом, ведь они должны хорошенько пропитаться. Поскольку тесто выпечки очень воздушное, то оно хорошо втягивает в себя влагу, увеличиваясь в объеме.

Приготовление крема для украшения

Осталось только украсить творожные кексики кремом. Для его приготовления возьмем сливки (150 г), разогреем их, добавим немного цедры лимона и апельсина, и масло какао (17 г). Потом положим белый шоколад (50 г) и творог (100 г). Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, а потом взбить блендером до однородной консистенции, и снова добавить сливки (200 г). Готовый крем должен настояться в холодильнике пару часов. После этого его еще раз нужно взбить.

А теперь можно украшать творожные кексики кремом и ягодами клубнички.

Еще один рецепт кексов

Если вы все-таки решили побаловать своих домашних и гостей вкусной выпечкой, то хотим вам предложить еще один рецепт творожных кексиков. Совершенно обычный набор продуктов и нехитрая технология приготовления этого рецепта буквально подкупают.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Яйца — 4 шт.
  2. Творог — 0,4 кг.
  3. Сахарная пудра — 200 г.
  4. Ванилин, разрыхлитель.
  5. Масло сливочное — 100 г.

Миксером нужно потихоньку взбить яйца с пудрой. Количество сахарной пудры вы вправе сами регулировать. Затем в массу добавим масло, которое придаст и мягкость. После этого введем творог, ванилин и разрыхлитель. Можно еще насыпать корицы. Всю массу взобьем миксером так, чтобы тесто имело как можно более однородную структуру.

Силиконовые формочки смажем маслом (потребуется растопить сливочное), а потом разложим тесто. Если вы хотите получить фигурный верх кексика, то тогда массу выкладывать лучше через большую мешочка. Формы нужно заполнять не до самого верха, ведь тесто подрастет во время выпекания. Верхушку выпечки можно смазать желтком. Он придаст ей красивый цвет.

Очень важно ставить формочки с тестом в горячую духовку. Выпекаются кексики при ста восьмидесяти градусах пятьдесят минут. В готовом виде их нужно поставить остывать в самих формочках, тогда потом проще будет доставать. Подавать выпечку можно, полив сгущенкой или жидким шоколадом.

Разновидности кексов

Если уж говорить о творожной выпечке, то хотелось бы напомнить о том, что кексы можно выпекать не только в виде маленьких булочек. Продаются также силиконовые формы большого размера. И вы можете из того же теста по одному и тому же рецепту приготовить один или несколько больших кексов. Все зависит от ситуации. Иногда удобна порционная выпечка, а иногда уместнее будет смотреться большой кекс, ведь его можно точно так же пропитать сиропами, разрезать на отдельные части и промазать кремом. Получится замечательный сладкий десерт. Вообще с кексами можно поэкспериментировать и сделать что-то интересное и необычное.

Очень вкусный и замечательный десерт получится, если внутри большого кекса будет начинка из нескольких видов фруктов и ягод с добавлением тертого шоколада, который растает и пропитает пористое тесто. В разрезе такое лакомство получится ярким и красивым. А на вкус готовый кекс будет невероятно нежным, влажным, благодаря фруктовому сиропу и шоколаду. Сверху же его можно украсить сухофруктами. В общем, простую выпечку можно превратить чуть ли не в торт. И при этом вы не потратите много времени и сил на приготовление.

Вместо послесловия

Итак, мы поговорили о том, как готовить кексики творожные. Рецепт с фото поможет вам разобраться с технологией выпечки таких изделий и вариантами их украшения. Попробовав один раз самостоятельно приготовить такую выпечку, вы поймете, что это совсем не сложно, и всегда сможете порадовать свою семью кексами собственного приготовления.

Ароматные кексы с творогом и изюмом готовятся в духовке просто и быстро, состоят исключительно из простых, доступных продуктов и съедаются с удовольствием. Выпечка из творога получается нежной, с влажной и вкусной серединкой, а лимонная цедра и ванилин добавляют неповторимый аромат. Лучше всего получаются творожные кексы в силиконовых формах, а рецепты с фото помогут приготовить творожные лакомства даже начинающему кулинару.

Рецепт с фото поможет приготовить угощение с первого раза. Для приготовления творожных кексов можно использовать как домашний творог, так и творожную массу в пачках.

Время подготовки 30 минут
Пассивное время 70 минут
Время подготовки 30 минут
Пассивное время 70 минут

Этапы приготовления маффинов

Творог необходимо протереть через сито или измельчить с помощью блендера, чтобы разбить все крупные частички.

2. Изюм промойте, переберите и удалите мусор. Ягоды сложите в небольшую миску и залейте горячей водой на 15 минут, а затем слейте жидкость и просушите их на бумажном полотенце.

3.Лимон вымойте и снимите цедру. Старайтесь не задевать белую часть, иначе выпечка будет горчить.

3. Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и взбейте в пышную светлую массу. Добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности.

Кексики по этому рецепту получаются в меру сладкие, не приторные. Если вы любите сладкую выпечку, можно добавить в рецепт творожных кексов больше сахарного песка.

4. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая тесто. Это необходимо для того, чтобы выпечка получилась пышной и нежной.

5. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином, а затем небольшими порциями вмешайте в тесто.

Оно должно получиться довольно густым, гуще, чем тесто для оладий.

6. Добавьте распаренный изюм, лимонную цедру и еще раз взбейте.
Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте поверхность мокрой ложкой или руками. Кекс с творогом можно запекать в одной большой форме или в силиконовых формочках поменьше — диаметром 7-10 см.

Благодаря особой структуре силиконовые формы не требуют смазывания жиром, выпечка не пристает к стенкам и легко вынимается. Следует помнить, что силикон — мягкий материал, поэтому запрещается разрезать десерты прямо в форме

7. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте заготовки выпекаться в духовке 40 минут до образования аппетитной румяной корочки. Если форма большая, узкая и высокая, может понадобиться немного больше времени, чтобы изделие полностью пропеклось в духовке.

8. Готовые творожные кексы с изюмом достаньте из духовки, остудите, отверните края силиконовой формы, осторожно переверните и выложите угощение на блюдо. Ни в коем случае не следует вытаскивать кекс, пока он ещё не остыл, иначе нежная структуру может развалиться.

Творожные кексики в силиконовых формочках готовы! Лакомство, приготовленное в духовке, получается вкусным, мягким, с ароматной, слегка влажной серединкой — прекрасное дополнение для уютного домашнего чаепития. Другие оригинальные рецепты кексиков читайте в .

Видео-рецепт

Домашняя выпечка на основе творога отличается приятным вкусом и особым ароматом. Даже начинающие хозяйки знают, что кексы творожные в силиконовых формочках будут по достоинству оценены домочадцами. Простые ингредиенты, понятная технология приготовления – основные отличия творожной выпечки.

Классические творожные кексы

Классический рецепт творожных кексов в силиконовых формочках отличается легкостью приготовления. Минимум ингредиентов и приятный вкус порадуют любителей домашней и простой выпечки.

Ингредиенты:

  • 400 грамм творога;
  • 100-150 грамм сахара;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • столовая ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина.

Способ приготовления:

На первом этапе взбивают яйца с сахаром. Для этого используют миксер. Творожная выпечка не должна получиться слишком сладкой.

В яичную смесь добавляют размягченное сливочное масло. Оно придаст кексам мягкость и нежность.

На следующем этапе добавляют творог, разрыхлитель и ванилин. Тесто должно получиться однородным и воздушным. Разрыхлитель увеличит объем теста, поэтому выпечка будет объемной.

Силиконовые формы смазывают сливочным маслом. Затем их наполняют готовым тестом. Желательно частично заполнять формочки. Кексы во время выпекания увеличатся в объеме. Верхушку кексов смазывают взбитым желтком, который придаст яркий оттенок готовой выпечке.

Теперь кексы в силиконовых формах выпекают. Ставят заготовки в предварительно разогретую духовку, так как запекание должно быть равномерным. Для запекания отводят 40-50 минут. Температура в духовке должна составить 180 градусов по Цельсию. Готовность проверяют зубочисткой.

Готовые кексы остывают в формочках. Выпечку достают из форм после того, как она высохнет.

Такие кексы творожные в силиконовых формочках легко готовятся. В дальнейшем готовую выпечку подают с вареньем или джемом к чаю.

Творожные кексы с корицей

Такой рецепт творожного кекса в силиконовой форме приближен к классике. Единственное отличие – более насыщенный вкус. Другие пропорции ингредиентов и добавление корицы сделают кексы очень вкусными.

Ингредиенты:

  • 250 грамм зернистого творога;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 3 яйца;
  • разрыхлитель;
  • корица.

Способ приготовления:

Изначально растапливают сливочное масло до жидкого состояния. Рекомендуется проводить процедуру на водяной бане.

Яйца перетирают в миске с сахаром. К яичной смеси добавляют творог, растопленное сливочное масло, разрыхлитель. Ингредиенты тщательно перемешивают.

На следующем этапе постепенно добавляют муку. Рекомендуется постоянно помешивать.

В конце замеса добавляют корицу. Повторно перемешивают. Готовое тесто должно напоминать густую сметану. Силиконовые формочки смазывают растительным маслом. Вливают тесто в формы не до самого конца. При запекании тесто поднимается.

Творожные кексы с корицей отличаются насыщенным вкусом.

Лимонно-творожные кексы

Творожный кекс в силиконовой форме можно приготовить с лимоном. Такая выпечка получится легкой, с приятным ароматом лимона.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • пачка сливочного масла;
  • 250 грамм сахара;
  • 3,5 стакана муки;
  • 4 яйца;
  • изюм;
  • 1 лимон;
  • сода;
  • ванильный сахар.

Способ приготовления:

  1. Изначально сливочное масло подогревают до комнатной температуры.
  2. Половину стакана сахара используют для взбивания с белками, но вначале временно отставляют. Остальную половину сахара смешивают с маслом.
  3. Лимонную цедру натирают на терке.
  4. Яичные желтки и белки используют отдельно. Желтки постепенно, по одному, вводят в смесь из сливочного масла и сахара. Тщательно перемешивают.
  5. Теперь добавляют творог, лимонную цедру. Также добавляется сода, которая предварительно гасится лимонным соком. Все тщательно перемешивается.
  6. В полученную смесь добавляют чистый изюм и муку.
  7. Белки взбивают с сахаром. Должна получиться белковая пена.
  8. Белки вводят в тесто. Аккуратно перемешивают.
  9. Силиконовую форму смазывают растительным маслом, посыпают мукой. Нужно предотвратить пригорание выпечки. В форму выкладывают тесто. Для выпекания отводят 70-90 минут при 180 градусах. Рекомендуется проверять зубочисткой готовность выпечки.

Такой лимонный кекс с творогом будет вкусным. При желании перед подачей выпечку посыпают сахарной пудрой.

Творожные кексы с творогом и манкой

Творожные кексы можно приготовить с добавлением манки. Такая выпечка получится очень нежной на вкус и объемной.

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • столовая ложка манной крупы;
  • 4 яйца.

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протирают до измельченного состояния. Зернистый творог протирают через сито.
  2. В протертый творог добавляют манную крупу, теплое сливочное масло.
  3. Аккуратно отделяют желтки от белков. Яичные желтки взбивают с сахаром миксером. Рекомендуется начинать с маленькой скорости. Обороты наращиваются постепенно.
  4. Пышную яичную массу вливают в творог. Перемешивают.
  5. Теперь взбивают белки до крепкой пены. Желательно взбивать теплые белки для получения густой пены. Охлажденные белки взбиваются быстрей, но хуже. Для этой процедуры отводят до 2-х минут (скорость миксера увеличивают постепенно).
  6. Белковую пену добавляют к творогу. Тщательно перемешивают.
  7. Творожное тесто готово. Его раскладывают по силиконовым формочкам. Желательно наполнять формочки практически полностью, так как творожное тесто на основе манки сохраняет начальный объем.
  8. Творожные кексы выпекают при 180 градусов на протяжении 1-го часа. Выпечку проверяют на готовность зубочисткой.

Творожные кексы с манкой получаются пышными и вкусными. Основная задача – использовать правильное количество ингредиентов и придерживаться рецепта.

Творожно-овсяные кексы

Кексы творожные в силиконовых формочках с добавлением овсяных хлопьев получаются полезными. Такая выпечка подойдет для худеющих.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 150 грамм овсяных хлопьев;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • чайная ложка соды;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. На первом этапе замешивают тесто. Для этого используют все сухие ингредиенты и перемешивают их. На этом этапе добавляют сахар по вкусу. Те, кто заинтересован в максимальной пользе выпечки, заменяют сахар медом.
  2. Добавляют творог, яйцо, растительное масло. Творог желательно взбить блендером или пропустить через сито. Это позволит приготовить однородные кексы.
  3. Теперь берут силиконовые формочки и заполняют их. Накладывают в каждую форму тесто. Формочки заполняют на две трети.
  4. Духовку разогревают заранее до 200 градусов. Затем ставят кексы для выпекания на 30-35 минут.
  5. Готовые кексы вытаскивают после того, как они высохнут.

Творожные кексы с добавлением овсяных хлопьев считаются полезными. Их польза обусловлена отсутствием манки и муки в составе выпечки. Творожные кексы с овсяными хлопьями зачастую радуют своим вкусом тех, кто придерживается правильного питания или диеты.

Секреты приготовления творожных кексов

Начинающие, а порой – опытные, хозяйки интересуются, как приготовить творожные кексы в силиконовых формочках. Учет простых рекомендаций способствует успешному приготовлению домашней выпечки.

  1. Готовые кексы нельзя доставать ножом или вилкой. В противном случае силиконовые формочки будут испорчены. Рекомендуется перевернуть формочку на тарелку.
  2. Творожные кексы увеличивают первоначальный объем при выпекании. По данной причине рекомендуется частично заполнить используемые силиконовые формочки.
  3. Кексы достают после того, как они остынут до комнатной температуры. Творожные кексы в силиконовых формах в этом случае сохранят свою форму.
  4. Кексы желательно смазывать растительным маслом. Предполагается защита от пригорания и появление аппетитной румяной корочки.
  5. Иногда верх кексов становится слишком румяным при выпекании. При этом тесто остается сырым. Для получения равномерно пропеченной выпечки верхушку накрывают пергаментной бумагой.
  6. Силиконовые формы разрешено использовать для приготовления выпечки в духовке. Однако силикон уязвим перед огнем, поэтому соблюдение основных мер безопасности считается обязательным.
  7. Формочки разрешено мыть с использованием щадящих моющих средств.

Правильное использование силиконовых формочек повышает шансы на приготовление вкусной творожной выпечки. Кексы творожные в силиконовых формочках получаются питательными и вкусными при учете простых рекомендаций и соблюдении рецепта.

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

40 минут

190 ккал

5/5 (4)

Знакомство с этим лакомством началось банально, с фото в журнале. Из написанного там же рецепта стало понятно, что приготовить его может любой. Купив формочку, тут же пустили ее в дело, и работа с «малыми формами» выпечки началась. Очередной наш десерт – маффины с творогом.

  • Инвентарь и кухонная техника: две высокие миски, миксер, набор формочек из силикона, духовка.

Необходимые продукты

Как приготовить творожные маффины: пошаговый рецепт

Я стараюсь сделать 12 мини-кексов за один подход. Для семьи это не так и много, особенно если прикинуть, с какой скоростью они «улетают» с тарелки. Все перечисленные ингредиенты рассчитаны именно на такое количество. Подогнать «плюс-минус» можно, рассчитав расход на одну порцию.

Печку можно прогреть предварительно – «раскрутив» до +190 – 200 °С, открывают духовку на пару минут и выставляют нужную температуру. Так можно обеспечить более равномерный нагрев теста.

Теперь поделюсь, как именно делаются маффины с творожной начинкой.

Компоненты 1-го этапа

  • Сливочное масло;
  • Яйца;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Ванилин.

В самом начале понадобится растопить 150-граммовый брусок масла. Делается это на небольшом огне, все это время перемешиваем полученную жидкость. После полной растопки оставим ее остывать.

Взяв глубокую миску, взбиваем яйца. Крутить можно на высоких оборотах миксера, одновременно добавляя соль. Сахар отправляем следом, стараясь засыпать его равномерно (если «жахнуть» его сразу, то придется дополнительно поработать миксером).

Туда же дорога и ванилину. Смесь обязательно прокручиваем нашим аппаратом.

Компоненты 2-го этапа

  • Творог;
  • Сода;
  • Лимон;
  • Мука.

В отдельную и тоже глубокую посудину кладу заготовленный творог. Его тщательно перетираю вилкой или толкушкой (до мелкой фракции).

Полностью «оригинальной» процедуры приготовления британских маффинов придерживаются только некоторые английские кафе.

Когда он измельчен, добавим основу для теста и поостывшее сливочное масло. Весь этот «микс» добротно перемешаем, чтобы получилась однородная масса.

Набрав ложечку соды, гашу ее капельками лимонного сока. Ее тоже засыпаем в миску с заготовкой. Жать приходится от души – такая себе тренировка кисти. Теперь очередь за мукой. Ее предварительно просеем, чтобы маффины из творога получились воздушными.

Компоненты 3-го этапа

  • Растительное масло.

Остается смазать формочки растительным маслом. У меня их два комплекта по 6 штук в каждом. Залитое масло кисточкой размазываю по всем стенкам.

Само тесто выкладываю примерно на 2/3 от высоты формочек. У многих глазомер получше, да и уверенности поболее – кладут почти по края. Я же немного подстраховываюсь, ведь никогда не знаешь, как поведет себя тесто при «всходе».

За пару минут до этого подаю команду разогреть духовку до требуемых +180 °С. Исправная печка доведет творожные маффины в силиконовых формочках до нужных кондиций за 20 – 25 минут.

По прошествии этого времени придется провести небольшой тест на готовность. Взяв шпажку или зубочистку, «прощупываю» свежее изделие. Если ничего не прилипло – значит, получилось на славу.

Периодически посматривайте в духовку, проверяя, как всходит тесто.

Самым нетерпеливым придется подождать, наша вкуснятина должна остыть хотя бы 7 – 10 минут. Потом можно переходить к «декорированию».

Как красиво оформить и подать выпечку

Дав кексикам остыть, посыпаю их сахарной пудрой, пропущенной через мелкое ситечко. На самом деле вариантов украшения масса: зефирный или масляный кремы, топленый или потертый шоколад. На «вершину» можно водрузить кусочки любых фруктов или ягоды. Поищите на полке – если найдется кокосовая стружка, выйдет вообще замечательно.

Мы привыкли, что выпечка как бы украшает семейную «чайную церемонию». Это так, хотя она служит отличным дополнением к разным фрешам и молоку. Несколько раз пробовали вприкуску с какао – получилось отменно и как-то особенно уютно.

Приготовленные небольшие кексы долго сохраняют свежесть, поэтому их можно без труда куда-то перевезти. Например, на «сладкий стол» по месту работы.

Все уже поняли, как готовятся маффины творожные, которым и посвящен наш рецепт с фото, рассмотренный пошагово. Но есть и некоторые нюансы, которые желательно знать.

Кексы впервые упоминаются в документах XIV века. Тогда они подавались исключительно как рождественское лакомство.

Они касаются в основном «технической стороны» нашего сегодняшнего лакомства.

Новичка может немного смутить разнобой по поводу количества теста, заливаемого в формочки перед отправкой в духовку. Одни источники советуют брать по полной, а многие хозяйки ратуют за «чуть больше половины». Тут все напрямую зависит от печки, точнее ее состояния. Если нагрев делается неравномерно (как это бывает со старой аппаратурой), лучше малость недобрать. Тем более, что риск появления трещин тоже не стоит сбрасывать со счета. Новая духовка может спокойно «переварить» и тесто, набранное по самый борт.

Про начинки можно сказать одно – их вариантов очень много, от кабачка до банана. Тут уже кому что по вкусу. Только при подборе ингредиентов постарайтесь не включать в список «конфликтующие» компоненты. Кислинкой тоже не стоит увлекаться (хотя это уже дело вкуса).

Сливочное масло растапливается только на открытом огне. Микроволновка или мультиварка просто не обеспечат такого эффекта, как привычная конфорка. Постарайтесь постоять в это время у плиты, перемешивая массу.

Кроме обычной духовки, можно использовать и мультиварку. Только у нее есть один недостаток, и касается он ее малой вместимости. Действительно, формочек в чашу этого агрегата влезет не больше шести. А если форма цельная (допустим, на те же 6 ячеек), то тут и думать нечего: только духовка.

Кроме силиконовых, сгодятся и привычные металлические приспособления. Их надо аккуратно присыпать мукой, еще перед наполнением.

Самым популярным кексом XVI – XVII веков был «дрезденский» маффин. Также он известен как штоллен.

Еще одна хитрость для сладкоежек – прямо внутри формы можно разместить цельный кусочек шоколада. Он разогреется и пропитает творожный крем для маффинов. Так и без того неповторимый вкус можно довести до почти что совершенного. Дети от таких нехитрых «фокусов» просто в восторге.

Видеорецепт приготовления творожных маффинов

Увидеть, как делается вкусняшка, можно здесь:

Посмотрев такой ролик, с готовкой справится любой. Даже если нет большого «кухонного» опыта – не беда, просто следуйте инструкции. И тогда результат приятно удивит.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Не забывайте делиться своими гастрономическими секретами. Другим читателям будут интересны разные варианты начинки или какие-то новшества в присыпках. Самые оригинальные со временем могут дополнить наш рецепт.

Творожные маффины с ягодным сиропом рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Творожные маффины с ягодным сиропом рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Катеринка Кисельникова порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов9

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

1 столовая ложка

Манная крупа

1 столовая ложка

Ванилин

на кончике ножа

Лимонный сок

по вкусу

Ягодный сироп

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Яйцо растираем с сахаром.

2Добавляем ванилин, соль, несколько капель лимонного сока, перемешиваем.

3Добавляем творог, перемешиваем до однородной консистенции.

4Добавляем манку, снова перемешиваем и переливаем в силиконовые формочки.

5Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000 Вт) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, даем почти готовому пудингу «отдохнуть» 2 минуты. Потом готовим еще 2 минуты при той же мощности.

6Подаем в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом или соусом. Очень вкусно со сметаной.

Совет к рецептуКоличество ингредиентов указано на 1 порцию. Я делала двойную. Получилось 6 формочек для маффинов.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

Приятный рецепт. Делала тройную порцию. Получилось 8 штук в стандартных силиконовых формочках. Выпекала в электрической духовке 40 минут при температуре 170

ОтветитьПожаловаться

0

Рада, что вам понравилось 😊

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кексы творожные рецепт

 

А еще я недавно пекла творожные кексы с черникой в разных формочках, с большим удовольствием рада представить  вам пошаговый фото рецепт. Кексы из творога получились очень вкусными, нежными, воздушными.

Рецепт приготовления творожных кексов с черникой можно изменить, сделав тесто на основе творога шоколадным, или с лимонной цедрой, а также наполнитель из  черники  заменить на изюм или любые другие ягоды или фрукты.

Кексы творожные
Для рецепта творожных кексов понадобятся:
  • Свежий творог – 500 г,
  • Яйцо куриное – 5 шт.,
  • Сахар песок – 1.5 стакана (обычных граненых),
  • Сметана – 4 столовые ложки,
  • Сливочное масло – 3 столовые ложки,
  • Разрыхлитель – 1.5 чайные ложки,
  • Ванилин – пакетик 1г,
  • Мука пшеничная – 2 стакана и 2 столовые ложки.
  • Ягоды (у меня  замороженная черника) – 0.5 стакана.

Как приготовить творожное тесто испечь кексы

Для того  чтобы приготовление творожного теста для кексов  вам показалось быстрым, складываем все ингредиенты (кроме муки и ягод) в глубокую чашку и пробиваем до однородного состояния блендером. Сливочное масло можно растопить, хотя вовсе не обязательно.

Затем всыпаем к сладкой творожной массе муку,

все хорошенько перемешиваем и тесто для кексиков готово!

Формочки для кексов смазать растопленным маслом (растопленным маслом с помощью кисточки это сделать удобнее).

 

Я использовала для кексов из творога силиконовые формочки в виде маленьких кексиков,  в виде розочек, а также  в формах из алюминиевой фольги.

Формы для выпечки творожных  кексов советую заполнять на ¾  части, так как они во время приготовления увеличиваются в объеме.

Теперь выкладываем  на тесто  ягоды черники, некоторые можно притопить, и выпекаем  творожные кексы в прогретой до 180 градусов до готовности. Это займет примерно 30-40 минут.

 

Осторожно вынуть кексы из творога, остудить на деревянной поверхности, чтобы они не отсырели

и сложить на блюдо.

А на этом фото видно, какие воздушные и пористые творожные кексы получаются по этому простому и быстрому рецепту:

 

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

 

яичных укусов — 6 способов (быстрого приготовления и пригодны для использования в духовке)

Перейти к рецепту

Hangry — определенно слово, которое описывает меня по утрам, когда я не завтракаю. В будние дни я должен быть осторожен, потому что могу потратить несерьезные деньги и калории, останавливаясь на рогалики или буррито на завтрак по дороге на работу. Изначально рецепт был вдохновлен Starbucks Sous Vide Egg Bites и представляет собой идеальный вариант готового завтрака, который можно брать с собой на работу каждое утро.Я перепробовал бесчисленное количество различных рецептов подражателей в Интернете, пока, наконец, не довел до совершенства свою собственную версию. Хотя в этом рецепте не учитываются укусы яиц, версия Instant Pot очень близка к созданию такой же текстуры в Egg Bites. Думаю, вы согласитесь, что этот рецепт лучше всех остальных.

Вариант завтрака Perfect Make Ahead:

Эти ручные откусывания яиц — идеальный завтрак на вынос, который можно изменить с помощью самых разных ингредиентов. Хотя у них приятный вкус, примерно по 100 калорий в каждом, это совсем не так.Эти яичные укусы делают мой кошелек счастливым и не дают мне тратить более трех долларов на завтрак. Каждый укус яйца стоит в среднем от 25 до 75 центов. Два яичных укуса и чашка кофе на завтрак — идеальный размер порции, поэтому этот завтрак стоит как минимум вдвое дешевле любого другого варианта.

Как приготовить яичных укусов:

Этот рецепт на сегодняшний день является лучшей версией этих яичных укусов, которые я когда-либо делал. Приготовление на пару в кастрюле быстрого приготовления делает их такими сливочными и воздушными. Они похожи на мини-суфле (хотя, полное откровение, я никогда не пробовал суфле, но я думаю, что они будут такими на вкус). Они похожи на маленькие сырные яичные облака, тающие во рту.

Чтобы сделать эти яичные кусочки такими пушистыми, нужно разделить яиц и взбить яичные белки и яичные желтки до тех пор, пока они не станут легкими, пушистыми и увеличатся почти вдвое. Я сделал их, не выполняя этого шага, но я определенно думаю, что это стоит дополнительных усилий, иначе они намного плотнее.

Мгновенный банк:

Если вы сделаете их в Instant Pot, то приобретите дополнительный инструмент. Вы можете купить силиконовые вставки для форм Instant Pot на Amazon менее чем за 10 долларов. Если у вас есть формочки, вы можете попробовать приготовить их в нем. Я не пробовал этот метод, поэтому не могу гарантировать его успех. Если вы все же попробуете, дайте мне знать, как это работает, в комментариях. Плотно накройте сосуд фольгой перед тем, как поместить его в горшок для приготовления растворимых продуктов.

Духовка:

Версия для духовки — хорошая альтернатива для тех, у кого нет Instant Pot, но они не имеют такой же текстуры и не такие пушистые.Вы можете легко использовать формы для кексов, чтобы приготовить эти яйца в духовке. Обязательно сбрызните сковороду маслом, чтобы кусочки не прилипали.

Эти яичные кусочки очень интересны и универсальны в приготовлении. Я рекомендую вам поэкспериментировать с вашими любимыми вкусами для завтрака или любыми ингредиентами, которые есть у вас дома. Используйте базовый рецепт яичного укуса, описанный ниже, и измените его, добавив различные комбинации ингредиентов.

Маленькие надутые яйца в силиконовой форме

Хранение Откусывания яиц:

Хотя они действительно вкуснее всего в свежем виде, сразу после приготовления t яичные кусочки действительно хорошо разогреваются.Вы можете хранить яичные кусочки в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней, но вы можете заморозить их на срок до месяца. При замораживании храните кусочки яиц в безопасном для морозильника мешочке с пергаментной бумагой между слоями, чтобы они не прилипали друг к другу.

Легко заморозить и разогреть!

По воскресеньям я обычно готовлю их на неделю и замораживаю. Их легко разогреть в микроволновой печи, чтобы снова нагреться и при этом сохранить прекрасный вкус! Из замороженного я кладу яйца в микроволновую печь на 50% мощности в течение 1 минуты и на полной мощности в течение еще одной минуты, пока они не прогреются.Обычно они размораживаются около часа, если вы предпочитаете разморозить их в первую очередь.

Поищите творог на нижних полках холодильного отделения в продуктовом магазине, потому что вы часто можете найти его со скидкой. Хотя продукт по-прежнему отличный, продуктовых магазина снизят цены на творог вдвое или даже больше, когда он приблизится к сроку годности . Я часто нахожу в продаже творог, иногда всего за 10 центов в моем местном ресторане King Soopers.

Разделенные и взбитые яйца

Пошаговый рецепт

Обычные яичные укусы:
  • Возьмите 8 яиц и отделите яичные белки от яичных желтков. Поместите яичные желтки и белки в отдельную миску среднего размера.
  • Взбейте яичные белки, пока они не станут легкими и пушистыми, а их объем увеличится примерно в два раза, но не до состояния безе. Сделайте то же самое с яичным желтком.
  • Добавьте в блендер 1 стакан творога, половину и половину стакана и яичные желтки.Взбивайте 30 секунд до однородного состояния.
  • Добавьте взбитые яичные белки в блендер. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, как описано ниже, и взбейте, чтобы смешать.
Обновите базовый яичный укус!

Я включил 3 различных рецепта ниже для изменения основного рецепта яичного укуса — яичных укусов с беконом и чеддером, яичных укусов с грибами по-швейцарски и итальянских яичных укусов с салями, базиликом и помидорами. Я рекомендую вам попробовать все три рецепта и решить, какой из них вам больше всего нравится.Если вы любите приключения, попробуйте придумать собственную комбинацию ингредиентов.

  • Добавьте дополнительные ингредиенты при добавлении яичных белков в блендер.
  • Вы не хотите смешивать на этом этапе, просто взбейте несколько раз, чтобы добавить другие ингредиенты и яичные белки. Вы не хотите избавляться от пушистости, которую вы только что добавили в яичные белки .
  • Когда вы думаете об ингредиентах, которые вы хотите объединить, я чувствую, что есть пара важных компонентов, которые нужно включить.Чтобы приготовить вкусный яичный укус, вам следует добавить сыр и / или соленый или кислый компонент , например бекон или помидор.
Яичные укусы с беконом и чеддером быстрого приготовления
Яичные укусы с беконом и чеддером:

Бекон и чеддер — это ароматизаторы, которые я чаще всего использую в своих яичных укусах из-за их простоты. Однако я обнаружил, что только добавление чеддера не придавало яичным кусочкам достаточно «сырного» вкуса. Когда я начал использовать половину сыра чеддер и половину сыра джек, я обнаружил тот «сырный» вкус, который я искал. Все мои рецепты яичных укусов требуют сочетания сыров, что действительно усиливает общий вкус каждого яичного укуса.

  • Готовьте 8 унций. бекон (я предпочитаю разрезать по центру) и покрошить его, когда остынет.
  • Измельчите 1/2 стакана сыра чеддер и 1/2 стакана джек-сыра.
  • Следуйте основным инструкциям по откусыванию яиц, приведенным выше.
  • Добавьте сыр и бекон в блендер с яичным белком.
  • Следуйте инструкциям для быстрого приготовления или духовки ниже.
Яичные укусы с беконом и чеддером — версии для быстрого приготовления в горшочке и духовке
Яичные укусы с грибами по-швейцарски:

Я люблю грибы и чувствую, как гриб, лук и швейцарский комбо — это классика. Несмотря на восхитительный вкус, эти яичные кусочки имеют гораздо более мягкий вкус, чем два других.

Ингредиенты для укуса яиц по-швейцарски с грибами
  • Нарезать кубиками 1 небольшую луковицу. Нарежьте грибы на 8 унций.
  • Добавьте 1 ст. оливкового масла на сковороду на среднем или сильном огне.
  • Обжарить лук и грибы до коричневого цвета, примерно 3-5 минут.
  • Приправить солью и перцем по вкусу и дать остыть.
  • Следуйте приведенному выше рецепту основных яичных укусов.
  • Добавьте охлажденные овощи и 6 унций. смешать швейцарский сыр с яичным белком в блендере и перемешать.
  • Следуйте инструкциям для быстрого приготовления или духовки ниже.
Грибные швейцарские яичные укусы — быстрорастворимые варианты в горшочке и духовке
Яичные укусы с помидорами и базиликом:
(салями, базилик, помидоры и итальянские сыры)

Из трех комбинаций вкусов для моих яичных укусов эта «итальянская» версия, безусловно, моя любимая.Легкие сливочные яйца со свежими помидорами и базиликом в сочетании с соленой салями, приготовленные для восхитительного завтрака.

Томатный базилик Салями Яичный укус Ингредиенты
  • Нарезать мелкими кубиками 3 унции. салями.
  • Нарежьте горсть свежих листьев базилика.
  • Разрежьте 14 помидоров черри (около 8 унций) на четвертинки.
  • Измельчите 1 чашку итальянских сыров. ( Я использовал смесь сыров фонтина, моцарелла и пармезан. Не стесняйтесь делать свою комбинацию или купите предварительно измельченную смесь в магазине.)
  • Следуйте приведенному выше рецепту основных яичных укусов.
  • Добавьте все остальные ингредиенты, , кроме помидоров , в блендер с яичным белком. Пульс, пока не объединится.
  • Следуйте инструкциям для быстрого приготовления или духовки ниже.
  • Вылейте яичную смесь в выбранные формы (силикон для быстрого приготовления или форма для маффинов для духовки) и насыпьте 4 кусочка помидора (1 помидор черри — четвертинками) в каждую форму.Продолжайте следовать оставшимся инструкциям по приготовлению.
Укусы яиц с томатным базиликом — Мгновенное приготовление в горшочке и духовке
Заменитель ингредиента:

Вы можете использовать пепперони или другие итальянские деликатесы вместо салями. Я взял с прилавка гастрономов около 3 унций, что в итоге стоило менее 2 долларов. Если вы берете ингредиент, который не часто используете, я рекомендую вам купить определенное количество всего, что вам нужно, на прилавке деликатесов или в оптовом отделе продуктового магазина, потому что это может сэкономить вам хорошую сумму денег.

Instant Pot Инструкции:
(предпочтительный метод)
  • Вылейте яичную смесь в две силиконовые формы для яичных укусов, всего 14 яичных укусов. Плотно накрыть фольгой.
  • Налейте 3/4 стакана воды в основание Instant Pot и поместите металлическую вставку на дно. Сложите две силиконовые формы друг на друга в Instant Pot.
  • Установите режим быстрого приготовления на пар на 8 минут и дайте ему естественным образом высохнуть в течение 10 минут.
  • Удалите силиконовые формы из Instant Pot. Отложите на решетке для охлаждения примерно на 10 минут, прежде чем пытаться удалить остатки яиц из форм.
Инструкции по духовке:
  • Вылейте яичную смесь в форму для маффинов, обработанную антипригарным кулинарным спреем.
  • Разогрейте духовку до 350 °.
  • Выпекайте примерно 15 минут, пока не застынет посередине.
  • Дайте остыть в течение не менее 5 минут, прежде чем пытаться удалить яичные укусы.
Заменитель ингредиента:

Нет перечисленных сыров? Не стесняйтесь экспериментировать с тем, что у вас есть , и я уверен, что вы найдете отличную комбинацию, не покупая больше ингредиентов в магазине. Не стесняйтесь пробовать эти различные комбинации сыров или придумать свой собственный:

  • Сыр Чеддер и Джек
  • Сыр Фонтина и Пармезан
  • Сыр Моцарелла и Швейцарский Сыр
  • Сыр Грюйер и Чеддер
  • Сыр Моцарелла и Пармезан
  • Сыр Моцарелла и Фета
  • 9003

    0 Сыр Гауда и Джек

  • Сыр Гауда и Джек
  • Сыр Гауда и Джек Приобрести блочный сыр и натереть его самостоятельно всегда будет самым вкусным и доступным вариантом.Блочный сыр обычно дешевле, чем предварительно измельченный, и намного вкуснее. Кроме того, кажется, что он хранится намного дольше, чем измельченный или нарезанный. Я часто покупаю несколько сортов сыра на распродаже, чтобы всегда иметь под рукой ассортимент.

    Сколько из этого получается порций?

    Этот рецепт яичного укуса позволяет приготовить 14 яичных укусов или 7 порций с использованием силиконовых форм в Instant Pot. Если использовать форму для кексов в духовке, получится около 12 яичных кексов обычного размера или 6 порций.

    Если вы ищете идеально сытный, но здоровый завтрак в будний день, не ищите ничего, кроме этих яичных укусов.

    Яичные укусы — 6 способов (быстро приготовленное и пригодное для использования в духовке)

    Эти яичные кусочки получаются кремообразными, восхитительными и идеально подходят для приготовления и замораживания на будничные завтраки.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 18 минут

    Общее время28 минут

    Курс: завтрак

    Ключевое слово: без глютена, растворимый горшок, приготовление еды

    Порций: 14 яичных укусов

    Основные яичные укусы:
    • 8 разделенных яиц
    • 1 стакан творога
    • 1/2 стакана 1/2 стакана
    • щепотка соли и перца
    • 3/4 стакана воды при использовании Instant Pot
    Бекон Чеддер Ингредиенты:
    • 8 унций вареный, раскрошенный
    • 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
    • 1/2 стакана тертого сыра Джек
    Швейцарские грибы Ингредиенты:
    • 8 унций нарезанные грибы
    • 6 унций швейцарского сыра, измельченного или нарезанного кубиками
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 1 ст.оливковое масло
    Помидоры Базилик Ингредиенты:
    • 3 унции Салями, мелко нарезанные кубиками
    • 1 стакан тертого итальянского сыра
    • 14 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
    • 1 горсть нарезанных листьев базилика
    Основные инструкции по откусыванию яиц:
    • Отделите яичные белки от яичных желтков в миске среднего размера.

    • Взбейте яичные белки, пока они не станут легкими и пушистыми, а их объем увеличится примерно в два раза, но не до состояния безе.Сделайте то же самое с яичным желтком.

    • Добавьте в блендер творог, половину и половину, щепотку соли, перца и яичные желтки. Взбивайте около 30 секунд.

    • Добавьте взбитые яичные белки в блендер и взбивайте до однородности.

    Instant Pot Версия:
    • Вылейте яичную смесь в две силиконовые формы для яичных укусов, всего 14 яичных укусов. Плотно накрыть фольгой.

    • Налейте 3/4 стакана воды в основание Instant Pot и поместите на дно металлическую подставку.Сложите две силиконовые формы друг на друга в Instant Pot.

    • Включите функцию пара на 8 минут и дайте раствору Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 10 минут.

    Грибные кусочки швейцарских яиц:
    • Обжарьте лук и грибы с оливковым маслом на сковороде на среднем или сильном огне до коричневого цвета. Приправить по вкусу. Дайте остыть. Добавьте щепотку соли и перца.

    • Добавьте в блендер охлажденные грибы, лук и сыры с яичным белком и взбейте до однородного состояния.Продолжайте следовать оставшимся инструкциям по приготовлению.

    Помидоры, базилик Яичные укусы:
    • Добавьте все итальянские ингредиенты, за исключением помидоров, в блендер, добавьте яичные белки и пульс для смешивания.

    • Разлейте по выбранным формам и насыпьте четвертинки помидоров в каждую отдельную форму. Продолжайте следовать оставшимся инструкциям по приготовлению.

    Творожная запеканка (в микроволновке)

    Предлагаю приготовить очень нежную и вкусную творожную запеканку в силиконовых формочках.Если у вас есть микроволновая печь, процесс приготовления творожной запеканки займет всего несколько минут.

    Творожная запеканка с яблоком (в микроволновке)

    Соединив всего несколько ингредиентов и потратив минимум времени, вы получите вкусный и полезный десерт — творожную запеканку с яблоком. Такой десерт из творога благодаря скорости приготовления легко приготовить …

    Творожная запеканка с курагой (в микроволновке)

    Вкусная и нежная творожная запеканка с курагой — отличный полезный завтрак, полдник или десерт.Чтобы приготовить такую ​​запеканку, вам понадобится микроволновка, небольшое количество еды и совсем немного времени. Готовить: 1 час 20 минут Количество порций: 2 в …

    Быстрая творожная запеканка с изюмом (в микроволновке)

    Быстро приготовленная в микроволновке запеканка из творога с изюмом без капли масла — отличное решение для завтрака. Эта творожная запеканка — хороший способ правильно начать день или развлечься, не навредив своей фигуре! Готовить: 20 минут Порции: 5 ингредиентов Котта…

    Творожные маффины в микроволновке

    Творожные кексы — отличное блюдо на завтрак или полезный десерт, на приготовление которого у вас уйдет несколько минут! Такие творожные вареники готовятся в микроволновке, и по вкусу они напоминают классические сырники. Приготовление: 8 минут Количество порций: 2 ингредиента Коттедж …

    Творожная запеканка

    Полезный и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка.Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

    Запеканка с творогом

    Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром. Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Состав Творог — 400 г Яйца — 2 шт.Сыр твердый — 50 …

    Кукурузная запеканка с творогом

    Называйте это блюдо как хотите: можно творожную запеканку с кукурузной крупой, а можно кукурузную запеканку с творогом. Главное вкусно и сытно! Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Кукурузная крупа — 1,5 стакана Вода — 2,5 стакана …

    Запеканка из творога и банана

    Воздушная, легкая, пушистая и очень вкусная творожная запеканка с бананами никого не оставит равнодушным! Ингредиент Творог (я взяла обезжиренный) — 500 г Яйца — 4 шт.Маленькие бананы — 3 шт. Мед — 3 чайные ложки молока (при необходимости для необходимого количества …

    Запеканка из творога и моркови

    Легкая, сочная и очень вкусная творожная запеканка. Если вы не можете кормить домашним творогом, приготовьте запеканку из моркови и творога. Равнодушными оставаться не должно! Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Обезжиренный творог — 250 г Средняя морковь …

    Запеканка из творога и тыквы

    Вкусный, проверенный рецепт творожно-тыквенной запеканки с изюмом и цедрой лимона, ароматной выпечки с творогом.Рецепты с фото показывают, что это несложная в приготовлении, ароматная и нежная запеканка из тыквы и творога. Тыква …

    Творожная запеканка (Пасха)

    Сочная и простая творожная запеканка (Пасха) с изюмом. Самый вкусный и любимый вариант запеканки в нашей семье и самый простой рецепт творожной запеканки на Пасху. Варить: 1 час Порции: 10 Ингредиенты Творог — 1 кг Яйца — 5-6 шт.С …

    Творожная запеканка в духовке

    Сегодня я покажу вам, как приготовить творожную запеканку в духовке. Нам понадобится творог, яйца, сахар, манная крупа, масло сливочное. А по желанию — цукаты или изюм, ванилин, кунжут. Ингредиенты Творог — 380 г Манная крупа — 3 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки …

    Творожная запеканка (без муки)

    Изумительный рецепт творожной запеканки с паприкой и сушеным чесноком.При добавлении крахмала запеканка тает во рту, как суфле. Нежный сырный вкус в каждой ложке! Приготовить такую ​​запеканку несложно: достаточно все перемешать и отправить в …

    Творожная запеканка «Ириска»

    Единственный способ накормить дочку творогом — запеканка. А когда творожная запеканка со вкусом ириски сделать намного проще. Состав Творог нежирный — 600 г Сгущенка вареная — 1 шт. Яйца — 3 шт.Манная крупа — 2 столовые ложки. Масло для пресс-форм Direct …

    Творожная запеканка с яблоками

    Это очень простой, полезный и красивый десерт-запеканка из творога и йогурта, без манной крупы и муки. Слой творога получается нежным и воздушным за счет того, что ингредиенты взбиваются до однородности, а яблок большое количество …

    Творожная запеканка с абрикосами

    Творожная запеканка — один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом.Аппетитная запеканка с румяной корочкой в ​​сочетании с песочным тестом понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для теста: Батт …

    Творожная запеканка с вишней

    Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни. Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, приготовить такую ​​запеканку можно…

    Рецепт яичного кето-маффина

    Соблюдаете ли вы низкоуглеводную или кето-диету, вам понравится этот простой завтрак на вынос, особенно если вы готовите еду в течение недели.

    В основе этого рецепта яичного маффина лежит простая комбинация целых яиц и любых добавок, которые вы хотите. Полностью настраиваемый, богатый белком и простой в приготовлении.

    Легкое приготовление кето-завтрака

    Этот рецепт насыщен белком, который поможет вам удовлетворить ваши кето-макросы, а размер заранее приготовленных порций делает их идеальной едой для кето-завтрака на ходу.Они также подходят для заморозки и могут быть разогреты в микроволновой печи за 2-3 минуты!

    Не знаете, какие у вас макросы? Воспользуйтесь этим калькулятором кето-макросов, чтобы узнать, как этот рецепт поможет вам удовлетворить ваши потребности в питании.

    Советы по приготовлению идеальных кето-яичных маффинов

    Основа этих восхитительно быстрых яичных кексов всегда будет одинаковой; для 12 яичных кексов взломайте и взбейте 1 дюжину яиц с 1 стаканом творога, затем добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вы хотите.Вы можете не использовать сыр, если соблюдаете строгую палеодиету, или заменить его другим сыром!

    Что подмешать? Есть много овощей с низким содержанием углеводов и полезных жиров, которые можно добавить, и они являются отличным способом использовать любые остатки, оставшиеся в холодильнике.

    Классические вкусы, с рекомендуемыми порциями ингредиентов на основе рецепта ниже:
    • Ветчина и сыр: 1/2 стакана нарезанной ветчины, 1/2 стакана тертого сыра чеддер и 1/4 стакана зеленого лука
    • Бекон и халапеньо Чеддер: по 1 свежему халапеньо, нарезанному кубиками, 1/2 стакана сыра чеддер и 1 стакан предварительно приготовленного бекона, нарезанного кубиками.
    • Грибы, оливки и тимьян: 1/2 стакана обжаренных грибов, 1/4 стакана нарезанных оливок и 2 столовые ложки свежего тимьяна
    • Юго-запад: 1/4 стакана жареного красного болгарского перца, 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров, 1/4 стакана нарезанного кубиками лука, 1 столовая ложка чеснока, 1/4 стакана кесо фреско и 1 столовая ложка паприки.

    Вы действительно можете выбрать любую комбинацию вкусов, которая вам нравится, и это отличная возможность использовать любые оставшиеся ингредиенты или съездить на местный фермерский рынок, чтобы посмотреть, что сейчас в сезоне!

    Не забывайте, что для приготовления яичных кексов очень важна форма для кексов.Это поможет им готовить быстрее, а также заранее порционирует яичные кексы для еженедельного приготовления еды.

    Как приготовить рецепт кето-яичного маффина

    Время приготовления: 10 минут
    Время приготовления: 25 минут
    Количество порций: 12

    Ингредиенты

    • 1 дюжина яиц
    • 1 стакан творога
    • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
    • 1/2 стакана капусты, нарезанной, обжаренной
    • 1/2 стакана обжаренного лука
    • 1/2 стакана обжаренного болгарского перца
    • щепотка соли и черного перца

    Кухонные нужды

    • Противень для кексов с 12 отверстиями, в идеале с антипригарным покрытием, или 12 круглых контейнеров, подходящих для использования в духовке
    • Противень (для установки противня для кексов)
    • Блендер, погружной блендер или венчик
    • Миски (большие и маленькие)
    • Духовка
    Шаг первый:
    Отмерьте ингредиенты в миске и перемешайте

    Разогрейте духовку до 375 ° F и соберите все ингредиенты.Если вам нужно поджарить или обжарить какие-либо овощи, которые вы добавляете, сделайте это сначала, чтобы дать им немного остыть, прежде чем добавлять их в сырые яйца.

    В большую миску добавьте цельные яйца, творог, пищевые дрожжи, соль и черный перец; взбейте, чтобы смешать.

    Шаг второй: приготовление формы для кексов и порционных яичных укусов

    Обильно сбрызните форму для кексов маслом для спрея. Покройте каждый угол каждой формы для кексов. Намажьте масло бумажным полотенцем и еще раз слегка покройте, чтобы обеспечить надлежащую смазку.

    На этом этапе нужно взять небольшую щепотку каждой надстройки и распределить ее по отдельным формочкам для кексов на сковороде. Затем с помощью мерного стакана налейте смесь из сырых яиц.

    Это поможет избежать переполнения формы для маффинов!

    Шаг третий: выпекание, охлаждение, хранение

    Мы используем силиконовую форму для кексов, которая гарантирует, что кето-яичные кусочки не будут слишком сильно прилипать к форме. Но если вы используете обычную форму для кексов, перед выпечкой вам нужно выполнить этот дополнительный шаг:

    • Возьмите противень и налейте на дно около 1/2 дюйма воды.Установите форму для кексов на противень и осторожно поместите все в духовку. Вода будет создавать влажность, чтобы яйца готовились равномерно.

    Выпекайте яичные кусочки в течение 20 минут, повернув форму для маффинов на 180 градусов в середине процесса выпечки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

    Внимательно следите за укусами, пока они готовятся; если они начинают пузыриться, как воздушный шар, это признак того, что они закончили готовить, поэтому немедленно выньте их из духовки.

    Когда время истечет, проверьте степень готовности, проткнув пару кусочков яиц зубочисткой или тестером для выпечки в середине.К нему не должно прилипать яйцо. Если кусочки требуют дополнительного приготовления, добавляйте по 2 минуты, каждый раз переворачивая сковороду.

    После завершения выньте из духовки, дайте форме для кексов немного остыть и, используя нож для масла или лопатку со смещением, осторожно очистите стенки каждой формы для кексов и удалите остатки с форм. Осторожно слейте воду с нижнего противня.

    Охладите кусочки кексов, поместив их в холодильник в открытом контейнере или на тарелке. Они делятся и хранятся для еженедельного приготовления еды.

    Nutrition Per Egg Muffin: 110 калорий, 6 г жиров, 5 г углеводов и 9 г белка.

    Хранение и обслуживание

    Эти восхитительные яичные кусочки хранятся в холодильнике до 5 дней. При хранении убедитесь, что вы не прижимаете их и не сдавливаете!

    Эти яичные кусочки можно есть на завтрак как часть сбалансированного кето-завтрака или использовать как полдник. Используя приведенное ниже руководство, вы можете посчитать кето-яичные кексы своим белком и добавить некрахмалистые овощи в качестве добавок для ароматизации кексов!

    Сочетайте кето-яичный маффин с:

    Вы также можете использовать эти кето-яичные кексы для низкоуглеводного сэндвича на завтрак с кето-облачным хлебом!


    Слишком занят? Мы тебя поняли!

    Хотите вообще отказаться от приготовления кето-еды?

    Приблизительно за ту же цену и без затрат времени на покупки, готовку и уборку доставьте макро-сбалансированные кето-блюда прямо к вашей двери.Наслаждайтесь большим разнообразием и с легкостью достигайте своих макро-кето-целей.

    Шпинатные кексы с сыром и яйцом

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Шпинатные кексы с яйцом и сыром — это быстрые, простые и идеальные завтраки для насыщенного утра. Лучше всего то, что этот рецепт легко настроить, а чашки для яиц содержат мало углеводов, подходят для кето-диеты и богаты белком.

    Прикрепите ЗДЕСЬ, чтобы потом и подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы найти более простые идеи для завтрака.

    С возвращением в самый разгар загруженного школьного сезона, быстрые и легкие завтраки стали моим любимым делом в течение недели.

    Мы большие поклонники яиц здесь — яйца вкрутую, запеченные яйца и эти любимые читателями яичные кексы на завтрак — все это регулярно в нашем доме.

    ЧТО ТАКОЕ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ?

    Чашечки для здоровых яичных кексов — это что-то вроде миниатюрных фриттат личного размера, которые можно взять с собой на завтрак в дороге.Вы можете держать их под рукой в ​​холодильнике или морозильной камере в течение недели. А затем в день приготовления еды — испеките партию, заверните и храните в морозильной камере.

    Они естественно не содержат глютена, палео, с низким содержанием углеводов, дружественны к кето и просты в приготовлении. И вы можете приготовить их заранее, чтобы положить в холодильник на быстрый завтрак или обед!

    И тебе не будет оправдания выйти из дома, не позавтракав. Чашечки для яиц Paleo не только восхитительны, но и наполняют вас, чтобы вы остались довольны все утро.Кроме того, их также легко сделать, и вы можете настроить их по своему усмотрению.

    ВАРИАНТЫ EASY EGG MUFFIN:

    Вы можете найти все наши любимые рецепты яичных маффинов на завтрак здесь:

    1. Яичные маффины с брокколи и сыром
    2. Buffalo Chicken Egg Muffins — Whole3062 / Paleo
    3. Яичные кексы с халапеньо и поппер
    4. Яичные кексы кимчи
    5. Яичные кексы с беконом
    6. Яичные кексы с сушеными на солнце помидорами и шпинатом
    7. Здоровые яичные кексы с помидорами и шпинатом

отличные источник белка, богатый питательными веществами и низким содержанием углеводов.И что самое лучшее? Они универсальны и не требуют времени на изготовление.

Эти яичные кексы со шпинатом и сыром напоминают мне миниатюрные фриттаты и яичные омлеты. Они идеально подходят для хранения в холодильнике или морозильной камере в течение недели.

Вы можете приготовить этот рецепт яичных маффинов в день приготовления еды, завернуть их и хранить в морозильной камере.

Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один из этих кексов для завтрака (или два) и быстро разогрейте, и готово!

Что самое лучшее в этих мини-омлетах? Они богаты белком, и их очень легко настроить с любыми начинками или добавками, которые вам нравятся.

Эти полезные яичные маффины со шпинатом также содержат мало углеводов и кетогенны, поэтому идеально подходят для завтрака в дороге.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАФФИНОВ ИЗ ЯИЧНЫХ ШПИНАТОВ:

  • яйца
  • вареные и раскрошенные Бекон, соответствующий требованиям Whole30
  • соль
  • черный перец
  • чесночный порошок
  • сушеный базилик
  • нарезанный тертый шпинат

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАФФИНЫ ИЗ ШПИНАТНОГО ЯЙЦА С СЫРОМ:

Начните с взбивания яиц в мерной чашке на 4 чашки или миске и приправьте их солью, перцем и вашими любимыми приправами.Здесь мы используем чесночный порошок и сушеный базилик.

Вмешайте шпинат и сыр пармезан и равномерно распределите по чашкам для маффинов (примерно на 1/2 — 2/3 полных стакана). При желании посыпьте сыром.

Мне нравится покрывать форму для маффинов этими силиконовыми прокладками, так как они гарантированно легко выскочат, не прилипая. Если у вас нет силиконовых прокладок, не забудьте смазать формы для кексов антипригарным кулинарным спреем.

Положите их в духовку при 400 F и после охлаждения вы можете хранить их в закрывающихся пакетах или стеклянных контейнерах.Храните их в холодильнике (или морозильной камере) и каждое утро нагревайте в микроволновке на 30-40 секунд. Завтрак готов!

С партией этих вкусных кексов со шпинатом и сыром и яйцом вы получите полезный завтрак, когда вы в бегах каждое утро.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШИХ ЧАШЕК ДЛЯ ЗАВТРАКА ДЛЯ ЯИЧНЫХ МАФФИНОВ:

  • Смажьте или выстелите форму для маффинов силиконовыми прокладками для легкого удаления овощи или белок — обязательно нарежьте их небольшими кусочками.
  • Приправьте своими любимыми специями и травами — не любите базилик? Оставьте это и используйте вместо него тимьян или для дополнительного удовольствия тмин или кайенский перец.

Хотите поменять местами? Вот 9 различных яичных маффинов для завтрака, которые вы можете приготовить вместо них.

КАК ХРАНИТЬ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ:

Чтобы легко приготовить завтрак, приготовьте партию яичных маффинов и храните их в холодильнике в большом пакете с замком на молнии или герметичном контейнере на срок до 4 дней.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ МАФФИНЫ ИЗ ЯЙЦА?

Да! Если вам интересно, как заморозить яичные кексы, поместите их в большой пакет для заморозки с замком на молнии или герметичный контейнер.Вы можете хранить яичные чашки в морозильной камере до 3 месяцев.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ:

Чтобы разогреть яичные маффины утром, просто возьмите яичные маффины из холодильника или морозильника. Выложите на тарелку и разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 30 секунд.

Вы также можете разогреть яичные кексы во фритюрнице или духовке до 375 F в течение примерно 5 минут.

Другие варианты завтрака, которые могут вам понравиться:

Шпинатные яичные маффины с сыром

Шпинатные яичные маффины с сыром — быстрые, простые и идеальные завтраки для напряженного утра.Лучше всего то, что этот рецепт легко настроить, а яичные чашки с низким содержанием углеводов, кето-дружественными и наполненными белком.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, яичные кексы на завтрак, кексы на завтрак, сыр, яичные кексы, яйца, шпинат по рецепту здорового смузи, кето, с низким содержанием углеводов

Порции: 12 яичных кексов

Калорий: 107 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 10 больших яиц
  • 1 — 1 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/4 — 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
  • 1/2 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 2 стакана нарезанного шпината
  • 1 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс еще для начинки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите форму для кексов на 12 пунктов силиконовой прокладкой или покройте антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

  2. В большой мерной чашке или миске на 4 стакана взбить яйца и взбить вместе с солью и черным перцем.

  3. Взбейте чесночный порошок и базилик до однородности. Добавьте шпинат и сыр. Равномерно разделите на чашки для кексов, заполненные примерно на 2/3 каждая.

  4. При желании посыпьте сыром. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут или до застывания.

Пищевая ценность

Шпинатные кексы с сыром

Количество на порцию (1 г)

калорий 107 калорий из жира 63

% дневная норма *

9000 9000 9000 9000 9000 9000 жира

Углеводы 1 г 0%

Белки 9 г 18%

* Факты о пищевой ценности предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности.Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Instant Pot Bacon-Cheddar Egg Bites

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Начните свой день прямо с этих простых в приготовлении и удобных блюд Instant Pot Bacon-Cheddar Egg Bites ! Я полностью очарован яичными укусами.Текстура, забавная форма и то, насколько легко их сделать. Есть несколько шагов, и после этого вам нужно будет вымыть несколько посуды, но они того стоят … по крайней мере, на мой взгляд.

Чтобы узнать о еще более вкусных рецептах скороварки, посетите страницу «Рецепты в горшочках быстрого приготовления».

Я сделал Instant Pot Egg Bites пару недель назад и L-O-V-E-D им! В этой версии есть грюйер и шпинат, поэтому они зеленые и выглядят забавно, но они восхитительны. Затем мне нужно было попробовать мою любимую комбинацию завтраков, яичные укусы с беконом и чеддером быстрого приготовления , и я так рада, что это сделала !!

Это не точная копия яичных укусов Sous Vide от Starbuck, на самом деле я их даже не пробовал.Версия Starbuck сделана из творога, который не подходит для меня с непереносимостью лактозы. Их также делают из яичных белков, но я выбрал цельные яйца для добавления белка, так как мы пропускаем творог.

Как приготовить яичные укусы с беконом и чеддером быстрого приготовления:

Добавьте в блендер яйца, молоко, тертый сыр и перец и взбивайте до однородной массы …..

Обрызгайте силиконовую форму для яичных укусов кулинарным спреем или кокосовым маслом. Сложите один ломтик приготовленного бекона пополам и поместите в каждую из 7 чашек с формочками для яиц……….

Разложите яичную смесь по чашкам …..

Оберните силиконовую форму для яиц фольгой или поместите пластиковую крышку. Не закрывайте крышку полностью, просто положите ее сверху.

Налейте 1 стакан воды во внутреннюю часть скороварки и добавьте подставку. Осторожно поместите заполненную силиконовую форму на подставку.

Закрепите крышку, убедитесь, что ручка пара находится в положении «Запечатывание». Нажмите кнопку «Steam» и установите время до 8 минут с помощью кнопки + или -.

Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься естественным образом (примерно 5–10 минут). Осторожно выньте кусочки яиц из емкости для быстрого приготовления и дайте остыть в течение нескольких минут.

Они очень пухлые, но при остывании будут уменьшаться в размерах … Обещаю!

Перед тем, как положить на решетку для охлаждения проволоки.

Удерживая форму над решеткой, осторожно вытолкните кусочки яиц. Если держать его под углом или слишком сильно надавить, могут образоваться трещины.

Подавайте сразу или храните в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить их на срок до месяца.

Как видите, на дне яичных чашек не осталось бекона. На самом деле это хорошо, поскольку с беконом в центре вы получаете лучшее соотношение яйца и бекона в каждом укусе!

Рецепт

Примечания и советы:
  • Я использовал несладкое молоко из кешью, но также подойдет цельное 2% -ное или кокосовое молоко.
  • Найдите острый чеддер, который был выдержан более 9 месяцев и не содержит лактозу, или выберите свой любимый сыр.Грюйер также будет отличным выбором с беконом.
  • Бекон очень соленый, поэтому я не добавляла соли в рецепт.
  • Вы также можете нарезать бекон на более мелкие кусочки вместо того, чтобы оставлять его целым, если вы предпочитаете …..

ПОЧЕМУ ВЫ МОЖЕТЕ СМЕШИВАТЬ СВОИ БЫСТРЫЕ КУСКИ ЯЙЦА?

Версия

Starbuck описывается как имеющая «легкую и упругую» текстуру. Частично это из-за творога, другая часть — это воздух, который добавляется при смешивании, а также для измельчения всех ингредиентов.В этих яичных укусах нет кусочков!

Еще рецепты вкусных завтраков:

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЫСТРОГО РЕЦЕПТА ОТКРЫТИЯ ГАРНИЧНОГО ЯЙЦА:

Наслаждайтесь !!

Яичные укусы с беконом и чеддером быстрого приготовления

Начните свой день прямо с этих простых в приготовлении яичных укусов с беконом и чеддером быстрого приготовления!

Распечатать Темп

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, кусочки яиц, легкий завтрак, завтрак на вынос

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Сброс давления: 5 минут

Общее время: 18 минут

Порций: 7 порций

калорий: 213 ккал

1 / 21x2x3x

Ингредиенты

  • 5 больших яиц
  • ¼ стакана молока (я использовал несладкое молоко из кешью)
  • 7 ломтиков неотвержденного бекона (приготовленного, но все еще податливого)
  • 1 стакан тертого сыра чеддер
  • ⅛ чайной ложки молотого черного перца

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Добавьте яйца, молоко, тертый сыр и перец в блендер и перемешайте до однородной массы.

  • Обрызгайте силиконовую форму для яичных укусов кулинарным спреем или кокосовым маслом. Сложите один ломтик приготовленного бекона пополам и поместите в каждую из 7 чашек с формочками для яиц.

  • Разложите яичную смесь по чашкам.

  • Оберните фольгу или поместите пластиковую крышку поверх силиконовой формы для яиц. Не закрывайте крышку полностью, просто положите ее сверху.

  • Налейте 1 стакан воды во внутреннюю часть скороварки и добавьте подставку.Осторожно поместите заполненную силиконовую форму на подставку.

  • Закрепите крышку, убедитесь, что ручка подачи пара находится в положении «Запечатывание». Нажмите кнопку «Steam» и установите время до 8 минут с помощью кнопок + и -.

  • Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься естественным образом (примерно 5–10 минут). Осторожно выньте кусочки яиц из емкости для быстрого приготовления и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.

  • Удерживая форму над решеткой, осторожно вытолкните кусочки яиц.Если держать его под углом или слишком сильно надавить, могут образоваться трещины.

  • Подавайте сразу или храните в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить их на срок до месяца.

Примечания

  • Я использовал несладкое молоко из кешью, но также подойдет цельное, 2% -ное или кокосовое молоко.
  • Найдите острый чеддер, который был выдержан более 9 месяцев и не содержит лактозы, или выберите свой любимый сыр. Грюйер также будет отличным выбором с беконом.
  • Бекон очень соленый, поэтому соли в рецепт я не добавляла.
  • Вы также можете нарезать бекон на более мелкие кусочки, вместо того, чтобы оставлять его целым, если хотите.
  • Пищевая ценность рассчитана для цельного молока и обычного бекона.

Питание

Калорий: 213 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 11 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 165 мг | Натрий: 300 мг | Калий: 120 мг | Витамин А: 375 МЕ | Кальций: 146 мг | Железо: 0.8 мг

Easy Sous Vide Рецепт яичных укусов: баночки не нужны!

С тех пор, как Starbucks представила свои печально известные яичные закуски су-вид, энтузиасты в мире су-вид искали развлечения. Подробное руководство Anova идеально подходит для знакомства со вкусом яичных укусов Starbucks; но маленьких консервных банок у меня не было. С голодным желанием кусать больше яиц, я решил найти альтернативный метод, который действительно работает (в отличие от попытки / u / PinicchioDelTaco на Reddit)

Оставьте банки для крем-брюле

И принесите форму для кексов для яичных укусов! Если я вас еще не потерял, обещаю, это работает лучше, чем силиконовые шарики по ссылке выше.Мой метод откусывания яиц sous vide заключается в том, чтобы заморозить яичные смеси в формах для кексов, вынуть их и запечатать под вакуумом, пока они еще заморожены. Затем вы можете снова положить их в морозильную камеру до готовности. Вот как это работает подробно.

Пошаговое руководство: яичные укусы Sous Vide

1. Соберите ингредиенты и расходные материалы

  • 8 яиц
  • 1/2 стакана нежирного творога
  • 1/2 стакана тертого моцареллы
  • 1/4 чайной ложки соли / перца
  • Любые другие забавные ингредиенты, которые ваша душа пожелает.

Это позволяет приготовить от 6 до 8 яичных укусов.

Посмотреть ценуВсе ингредиенты.

2. Смешайте ингредиенты вместе.

Смешайте все ингредиенты. Кверху поднялась молочная пена.

3. Вылейте яичную смесь в форму для кексов.

Это можно сделать с помощью подложки для кексов или без нее. Подложки для кексов позволяют легче извлекать их из сковороды в замороженном виде.

Мы делали это с вкладышами для кексов и без них.

4. Замораживание яичных укусов

В первый раз, когда я приготовил их, я дал им заморозиться на ночь; во второй раз я их подождал около 2 часов, и они достаточно заморозились.Если вы не пользуетесь вкладышами для кексов, просто подождите 5 минут, пока края начнут немного плавиться, или возьмите нож и надрежьте края, чтобы ослабить их.

Не слишком увлекайтесь визуальными эффектами. Замороженный откус яйца выглядит лучше готового. Серьезно, я могу просто съесть это?

5. Вакуумная герметизация замороженных яичных укусов

После замораживания вытащите все яичные кусочки и запечатайте их в вакууме. Я кладу несколько кусочков яиц в один пакет, но следите за тем, чтобы они не соприкасались, иначе они сольются вместе, образуя один супер-яичный укус.Если это не часть твоего плана. Вот пример того, чего нельзя делать. К счастью, я ошибся только один раз.

Не делайте этого.

6. Следите за кусочками яиц

Поместите запечатанные в вакууме кусочки яиц в предварительно нагретую водяную баню при температуре 173 ° F на 25–45 минут. Поскольку в этом методе не используются консервные банки, готовка не занимает много времени даже в замороженном состоянии. Вот снимок, на котором они были приготовлены за 25 минут и обработаны быстрой горелкой.

Вы можете видеть, что они немного шатаются в вакуумной упаковке.Вот разница в текстуре между 25 и 40 минутами. Они были близки, но я предпочитаю 25 минут, так как они были немного более влажными.

Чашек для бекона и яиц во фритюрнице (кето и низкоуглеводные) + {ВИДЕО}

Чашки для яиц и бекона во фритюрнице — это быстрый и легкий рецепт здорового завтрака, похожий на яичные укусы в Starbucks sous vide. Этот рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты показывает, как приготовить яйца во фритюрнице. В этом рецепте используются силиконовые формы для яиц и учитывается время приготовления. Готовьте эти яичные кексы, когда хотите приготовить омлет, пирог с заварным кремом или фриттату!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь .

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО ПОЧТЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Как приготовить яйца во фритюрнице? Есть так много способов. Вы можете приготовить яйца вкрутую в фритюрнице , фритюрницу Frittata и даже эти чашки для омлета.

Если вы хотите отразить яичные укусы Starbucks sous vide, то посмотрите мой Instant Pot Starbucks Sous Vide Copycat Recipe .Соберите эти ингредиенты и бросьте во фритюрницу. Основное отличие — использование блендера для изменения текстуры.

Если у вас нет фритюрницы, у меня есть Keto Bacon and Egg Cheese Egg Bites , которые также можно приготовить в духовке.

Можно ли использовать во фритюрнице формы для яичных укусов?

Совершенно верно. Я предпочитаю использовать эти силиконовые чашки от Amazon . Их тоже можно использовать для выпечки!

Как приготовить чашки для яиц во фритюрнице
  1. Соберите ингредиенты.Вам понадобятся яйца, приправы, жирные сливки для взбивания, нарезанные овощи, тертый сыр и приготовленный бекон.
  2. Взбейте все ингредиенты.
  3. Перелейте ингредиенты в силиконовых стаканчика.
  4. Жаркое на воздухе!

Какая температура используется для приготовления укусов яиц во фритюрнице?

Я тестировал этот рецепт как при 300, так и при 350 градусах. Я предпочитаю использовать 300 градусов. При температуре 350 градусов яйца слишком быстро подрумянились сверху. У меня есть 2 фритюрницы (Power Air Fryer и Black + Decker), и обе готовят при разной температуре.

Моя фритюрница Power Air готовит на скорости, которую я считаю более нормальной. Другие готовят и поджаривают намного быстрее. Запомни. Каждая марка фритюрницы отличается. Следите за своими яйцами.

Как долго готовить яйца во фритюрнице?

Свою я готовил около 12 минут. Мне нравится, чтобы на верхушке моих яиц было лишь минимальное количество коричневого цвета. Ровно через 12 минут я вставил зубочистку, а когда вынул чистую.

Время приготовления фритюрницы в форме от укусов силиконовых яиц

Если используются силиконовые формы для яиц, время приготовления должно оставаться прежним.

Подходит ли морозильная камера для яиц для яиц во фритюрнице?

Совершенно верно. Плотно заверните яйца. Я предпочитаю герметичные пакеты для заморозки. Яйца хранятся 3-6 месяцев.

Как долго яичные кусочки хранятся в холодильнике?

Хранить в плотно закрытом холодильнике до 4 дней.

Можно ли заменить в рецепте какие-либо ингредиенты?

Да, яичные белки можно использовать в дополнение к любым мясным блюдам, свежим овощам или ароматам сыра, которые вы предпочитаете.

Если вы хотите, чтобы сыр получился плавленым, сохраните сыр и добавьте его в конце. Когда чашки для яичных кусочков приготовятся в течение 10 минут, откройте фритюрницу и добавьте сыр. Готовьте, пока яйца не застынут, а сыр не растает.

Готовится с плавленым сыром сверху.

Другие рецепты завтрака для фритюрницы:

Лучшие рецепты завтрака для фритюрницы
Фритюрница с беконом
Колбаса из фритюрницы

Состав

  • 6 больших яиц
  • 2 столовые ложки жирных сливок или молока (подойдет любое)
  • Соль и перец по вкусу
  • ¼ стакана нарезанного зеленого перца
  • ¼ стакана нарезанного красного перца
  • ¼ стакана нарезанного лука
  • ¼ стакана нарезанного свежего шпината
  • ½ стакана тертого сыра чеддер
  • ¼ стакана тертого сыра моцарелла
  • 3 ломтика вареного и покрошенного бекона

Инструкции

  1. Посмотрите видеоинструкцию ниже.
  2. Добавьте яйца в большую миску.
  3. Добавить сливки, соль и перец по вкусу. Взбейте, чтобы смешать.
  4. Посыпать зеленым перцем, красным перцем, луком, шпинатом, сырами и беконом. Мне нравится добавлять сюда только половину ингредиентов.
  5. Венчик для смешивания.
  6. Я рекомендую вам поместить силиконовые формы в фритюрницу перед заливкой яичной смеси. Таким образом, вам не придется перемещать наполненные чашки.
  7. Вылейте яичную смесь в каждую силиконовую форму.Мои не нужно было опрыскивать, и они не прилипали. Если вы еще не использовали формы, для уверенности можно сначала обработать кулинарным спреем.
  8. Посыпьте оставшейся половиной всех овощей.
  9. Готовьте чашки для яичных укусов 12-15 минут при 300 градусах. Вы можете проверить центр одной зубочисткой. Когда зубочистка выходит чистой, яйца застывают.

Банкноты

  • Мне нравится добавлять половину овощей в яйца, а затем вторую половину на верхнюю часть формы для яиц, потому что это помогает придать цвет внешней стороне яйца после запекания.Это не обязательно.
  • Если вы хотите, чтобы сверху был плавленый сыр, сохраните сыр и добавьте его в конце. Когда чашки для яичных кусочков приготовятся в течение 10 минут, откройте фритюрницу и добавьте сыр. Готовьте, пока яйца не застынут, а сыр не растает.
  • Эти чашки для яиц подходят для замораживания.
  • В этом рецепте можно использовать силиконовые формы для выпечки или силиконовую форму для яиц. Если вы используете форму для яиц, я бы не стал использовать пластиковую крышку.
  • Храните укусы плотно закрытыми в холодильнике до 4 дней.
  • Я тестировал этот рецепт как при 300, так и при 350 градусах. Я предпочитаю использовать 300 градусов. При температуре 350 градусов яйца слишком быстро подрумянились сверху. У меня есть 2 фритюрницы (Power Air Fryer и Black + Decker), и обе готовят при разной температуре.
  • Моя фритюрница Power Air готовит на скорости, которую я считаю более нормальной. Другие готовят и поджаривают намного быстрее. Запомни. Каждая марка фритюрницы отличается. Следите за своими яйцами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *