Кесадилья рецепт классический: Кесадилья с курицей — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

Кесадилья с курицей – смотреть видео рецепт на Кухарю.ру

Смотрите пошаговый рецепт кесадильи с курицей. Готовим мексиканское блюдо в домашних условиях.

  • Филе куриной грудки1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Помидоры1 шт.
  • Болгарский перец1 шт.
  • Кукуруза консервированная300 гр.
  • Сыр чеддер150 гр.
  • Тортильи4 шт.
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Соль20 гр.
  • Перец5 гр.
  • Паприка10 гр.
  • Репчатый лук нарезаем полукольцами.

  • Филе куриной грудки промываем и нарезаем небольшими кусочками.

  • Помидоры нарезаем ломтиками.

  • Болгарский перец нарезаем соломкой.

  • Сыр чеддер натираем на крупной тёрке. Его, кстати, можно заменить любым другим полутвёрдым сыром, например гаудой.

  • На разогретую сковороду вливаем растительное масло и добавляем лук. Жарим его на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета. Затем к луку добавляем куриную грудку и жарим ещё 5 минут. Потом в сковороду кладём помидоры, болгарский перец и консервированную кукурузу. Добавляем соль, чёрный молотый перец и паприку по вкусу. Перемешиваем и жарим ещё 3-4 минуты.

  • Лист тортильи на половину посыпаем сыром, затем выкладываем начинку и сверху ещё посыпаемсыром. Накрываем второй половинкой тортильи.

  • Обжариваем кесадилью на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

  • Разрезаем тортилью на порционные куски и подаём к столу! Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Простая кесадилья с курицей рецепт

Поделиться с друзьями:

Эта кесадилья, начиненная курицей, бесспорно самая лучшая. Начинка пропитана соком томатов, что делает мясо нежным, особенно если курица успела полежать в холодильнике. И у вас остается больше времени на приготовление основного блюда, например, сделайте суп гаспачо, а кесадилья, по вкусу напоминающая чебурек, пойдет к нему как нельзя лучше.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 250 гр. готового куриного мяса
  • 1 банка (280 гр.) резанных томатов в собственном соку, жидкость не сливать
  • 4 пшеничные тортильи (по 25 см.)
  • 2 ст. (250 гр.) смеси тертых сыров




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем; разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и томаты с рассолом; готовьте 10 мин., часто помешивая, пока мясо перестанет быть розовым по центру, а жидкость выпарится.
  2. На нижнюю часть каждой тортильи равномерно намажьте куриную смесь, отступив от края на 2,5 см. Посыпьте сверху 1/2 ст. сыра. Сложите каждую тортилью пополам, накрывая начинку.

  3. Очистите сковороду. Снова сбрызните кулинарным спреем и разогрейте на умеренно высоком огне. Готовьте по 2 кесадильи с курицей, прижимая лопаткой, около 3 мин. с каждой стороны или до румяного цвета. Разрежьте на треугольники и подавайте.
Категории:

Домашняя кесадилья — классический рецепт с фото

Классическая мексиканская и Техаско- Мексиканская сырная кесадилья! Поджаренная мучная лепешка с плавленым сыром внутри.

Ингредиенты
  • Тертый сыр-либо мягкий, либо острый чеддер, либо Монтерей Джек
  • Оливковое масло или сливочное масло
Необязательные
  • Нарезанные грибы
  • Зеленый лук
  • Черные оливки, нарезанные ломтиками
  • Свежие помидоры, нарезанные кубиками
  • Кусочки курицы
  • Авокадо
  • Салат
  • Яблочный уксус
  • Соль

Рецепт кесадильи в домашних условиях

Шаг 1 — Нагрейте лепешки до образования воздушных карманов

Нагрейте большую сковороду (чугун отлично подходит) на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла (около 1/2 чайной ложки) и распределите его по дну сковороды с помощью шпателя (вы также можете использовать силиконовую кисточку).
Возьмите одну большую мучную лепешку и положите ее на сковороду. Переверните лепешку несколько раз, 10 секунд между переворачиваниями. Внутри лепешки должны образоваться воздушные карманы.

Шаг 2 — Добавьте сыр и другие ингредиенты

Когда начнут образовываться воздушные карманы, возьмите горсть тертого сыра, посыпьте сверху лепешку, следя за тем, чтобы сыр не приземлился на саму сковороду.
Добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вы выберете — зеленый лук, нарезанные грибы, оливки, помидоры и т. д. Если вы хотите, чтобы ваша кесадилья была куриной кесадильей, добавьте немного нарезанной кубиками вареной курицы.

Позаботьтесь о том, чтобы не наслоить на ингредиенты слишком густо — это кесадилья, а не пирог с заварным кремом!

Шаг 3 — Уменьшите огонь и накройте сковороду

Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду. Сковородка должна быть достаточно горячей, чтобы иметь достаточно остаточного тепла, чтобы расплавить сыр и поджарить лепешку. Если кесадилья начинает слишком сильно дымить, снимите ее с огня.
Через минуту проверьте, не расплавился ли сыр. Если нет, верните крышку и продолжайте проверять каждую минуту, пока сыр не расплавится.

Шаг 4 — Сложите лепешку

Когда сыр достаточно расплавится, используйте лопаточку, чтобы поднять одну сторону кесадильи и перевернуть другую сторону, как если бы вы делали омлет.
Лепешка уже должна была слегка подрумяниться. Если она не подрумянится, увеличьте огонь и переворачивайте кесадилью каждые 10 секунд или около того, пока она не подрумянится.

Шаг 5 — Снимите кесадилью со сковороды и нарежьте дольками.

Приятного аппетита!

Кесадилья — это разогретая лепешка с плавленым сыром внутри. Но кроме сыра, в кесадилью можно положить практически все, что угодно.
Мои любимые блюда-грибы, оливки, помидоры и лук. Мне не приходится готовить эти ингредиенты в первую очередь, но это действительно вопрос вкуса. Ты мог бы это сделать, если бы захочешь.

Традиционно в Мексике кесадильи готовят из кукурузных лепешек, а не из пшеничной муки, причем с плавленым белым сыром.

Однако здесь, в России, из-за того, что мы находимся далеко от района Северной Мексики, кесадильи чаще всего делают из мучных лепешек. Нам нравится, чтобы мучные лепешки слегка поджаривались, потому что это улучшает вкус.

Сохранить или поделиться:

Мексиканская кесадилья – рецепт классический

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, какая состоит из сложенных вдвое лепёшек-тортилий (пшеничных либо кукурузных), поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса либо птицы. Необходимая составная часть начинки для кесадильи — сыр. И лучший сыр тот, который эффективно плавится. Главное отличие от похожих блюд — буррито или энчилада — заключается в том, что тортилью складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку.

Кесадилья с курицей классический рецепт

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 1 головка
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Белый сыр чеддер – 50 гр.
  • Тортильи – 2 шт.
  • Томатная паста – 100 гр.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте необходимы ингредиенты. Для начала необходимо мелко нарубить репчатый лук, обжарить его до легкого золотистого оттенка в небольшом количестве масла. Переложить в миску.
  2. Куриное филе нарезать тонкими брусочками (не более 1 см толщиной) и обжарить в оливковом масле на сильном огне 2 минуты, помешивая. Добавить томатную пасту, перец и соль, перемешать, подержать на огне еще полминуты и переложить мясо к луку.
  3. Сыр натереть на крупной терке. Это может быть чеддер, пармезан, гауда или другой твердый или полутвердый сыр.
  4. Одну тортилью положить на горячую сухую сковороду, посыпать ее слоем сыра. На сыр выложить слой начинки, сверху еще слой сыра. Затем накрыть второй тортильей.
  5. Готовить 2–3 минуты, затем аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны еще 1–2 минуты. Нарезать кесадилью на четыре части. Подавать горячими.

Кесадилья с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • 8 лепешек тортилья;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 2 мелко порезанных помидора;
  • 300 г порезанных шампиньонов;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 250 г тертого сыра гауда, эмменталь или чеддер;
  • 4 измельченных пера зеленого лука;
  • соль, перец.

Общая информация:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций 8.

Способ приготовления:

  1. В разогретое на сковороде масло отправить чеснок и грибы, готовить 3–5 минут.
  2. Добавить помидоры, соль, перец и готовить еще 2–3 минуты.
  3. Переложить на тарелку и слегка остудить.
  4. Затем на половину каждой лепешки выложить часть грибной начинки, сыр, посыпать зеленым луком и прикрыть второй половиной лепешки.
  5. На разогретом на сковороде масле обжарить кесадильи с двух сторон (по 1–2 минуты) до образования «подпалин» и расплавления сыра.

Кесадильи с кукурузой, фаршем и сыром

Ингредиенты:

  • лепешки тортильи — 4 шт.
  • говядина (фарш) — 500гр.
  • кукуруза (консервированная) — 400гр.
  • перец красный (жгучий) — 2гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • соль — по вкусу
  • сыр твердый — 200гр.
  • масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
  • чёрный перец (молотый) — 2 ч.л.

Общая информация:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций 4.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить Кесадильи с кукурузой, фаршем и сыром необходимо подготовить все ингредиенты по списку.
  2. Кукурузу измельчить блендером. Обжарить мелко нарезанный лук, вместе с чесноком и острым перцем. Добавить фарш, посолить, поперчить черным перцем, обжарить до готовности. Смешать остывший фарш, кукурузу и 3/4 натертого сыра.
  3. Тортилью посыпать сыром, выложить ложкой начинку на половину лепешки, посыпать тертым сыром и накрыть свободной половиной.
  4. На горячей сухой сковороде-гриль обжарить лепешку по 2 минуты с каждой стороны. Повторить с оставшимися лепешками.
  5. Готовые кесадильи разрезать на 2–4 сектора и подавать горячими.

Кесадилья с курицей

Ингредиенты:

  • Лепешки тортильяс – 4шт.
  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Красная фасоль – 200 гр.
  • Кукуруза – 100 гр.
  • Перец болгарский –1 штука.
  • Помидор –1 шт.
  • Петрушка.
  • Мексиканские специи.
  • Гуакамоле (авокадо, сок лимона, соль, оливковое масло).
  • Сметана.
  • Сыр чедер.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций 4.

Способ приготовления:

  1. Для начала необходимо обжарить курицу в небольшом количестве растительного масла небольшими кусочками. Добавить к курице специи, острота по вашему вкусу.
  2. В сковороде с растительным маслом обжарить болгарский перчик, добавить фасоль, кукурузу, помидор, петрушку, можно перчик чили, соль и сахар по вкусу.
  3. В сухую чугунную сковороду положить тортилью, посыпать тертый сыр, положить овощи, курицу, еще сыр сверху, накрыть второй ленешкой, чуть придавить. В разогретую духовку на 8–10 минут при 170 градусах.
  4. Приготовить : в процессоре смешать очищенный авокадо, чуть лимонного сока, соль, оливковое масло (количество смотреть по спелости авокадо).
  5. Выложить кесадилью, порезать секторами. Подавать со сметаной и гуакамоле, которые гасят остроту. Приятного аппетита!

Кесадилья с грибами

Ингредиенты:

  • кукурузная или пшеничная тортилья — 6 шт.;
  • шампиньоны — 250 гр.;
  • сыр — 200 гр.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • чеснок — 1–2 зубца;
  • растительное масло (для жарки).

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций 6.

Способ приготовления:

  1. Промытые шампиньоны режем тонкими пластинами, выкладываем на раскаленную с маслом сковороду. Помешивая, держим на огне до выпаривания жидкости.
  2. Помидоры избавляем от кожицы (как в предыдущем рецепте), мякоть мелко нарезаем и добавляем к грибам. Следом бросаем порубленный мелко чеснок.
  3. Перемешиваем, держим на огне примерно 2–3 минуты. Приправляем солью, перцем по вкусу. На половину мексиканской лепешки щедро наносим натертый мелко сыр.
  4. На сырный слой выкладываем предварительно остуженные грибы в томатном соусе. Складываем лепешку пополам.
  5. Как и в рецепте выше, перед подачей поджариваем кесадилью на раскаленной сухой сковороде. Буквально по 1–2 минуты с каждой стороны (до появления подпалин и расплавления сыра).
  6. Разрезав на 4 части, горячую кесадилью с сыром и грибами подаем к столу! Не забываем про соусы! Приятного аппетита!

Кесадилья с сыром

Ингредиенты:

  • 2 тортильи,
  • 80 гр. твердого сыра,
  • 50 гр. сыра фета,
  • 25 мл 30% сливок
  • растительное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 25минут;
  • Количество порций 2.

Способ приготовления:

  1. Твердый сыр натрите на терке. Выложите тертый сыр на одну тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. В фету добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  2. Выложите фету со сливками на вторую тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. Соедините обе тортильи сырными сторонами друг к другу и слегка прижмите, чтобы скрепить их.
  3. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте его. Обжарьте на масле кесадилью с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую кесадилью разрежьте на четвертинки и подавайте на стол с соусом Гукамоле или сметаной.

Кесадилья с курицей и яблоками

Ингредиенты:

  • яблока — 2 шт.
  • куриные грудки — 2 шт.
  • приправы из паприки и лука — 2 Ст. ложки
  • сыр чеддер — 100 гр.
  • творог — 100 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • тортилий — 6 шт.
  • соль по вкусу.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30минут;
  • Количество порций 2.

Способ приготовления:

  1. Куриные грудки отварить до готовности, дать остыть и порезать небольшими кусочками. Уложить в миску, добавить приправу, поместить в холодильник на 10 мин.
  2. Сыр натереть на терке. Яблоки почистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Помидор вымыть, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Перемешать в большой миске куриное мясо, помидор, яблоки, творог и сыр.
  3. Духовку нагреть до 180 °С. Уложить смесь на половинку тортильи, закрыть второй половинкой, скрепить зубочистками, положить на противень, поместить его в духовку. Запекать 8 мин. Перевернуть и запекать еще 8 мин. Готовые кесадильяс порезать треугольниками и подать к столу.

Кесадилья история происхождения. Классический и альтернативные рецепты кесадильи

Тортилья – национальное блюдо мексиканцев. Представляет собой лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Для приготовления кесадильи можно купить уже готовые лепешки. А можно приготовить тортилью самостоятельно.

Надо :
3 стакана – пшеничная мука;
1 ст. – горячая вода;

1 ч. ложка – поваренная соль;

50 г – масло сливочное;
3 ст. ложки – масло растительное;

1 ч. ложка – разрыхлитель для теста

Рецепты для вечеринки в мексиканском стиле! Смотрите видео!

Из этого количества продуктов у вас получится примерно 10–12 лепешек.

Как приготовить :

    Муку просейте через мелкое сито, добавьте в нее растительное масло и горячую (можно теплую) воду, разрыхлитель.

    Все ингредиенты тщательно перемешайте. У вас должен получиться плотный колобок из теста, не прилипающий к рукам.

    Затем разделите тесто на колобки (шарики) размером с куриное яйцо.

    Каждый шарик раскатайте в тонкую (почти просвечивающую) круглую лепешку размером с вашу сковородку.

    Смажьте сковороду растительным маслом и как следует раскалите.

    Затем немного убавьте огонь и выпекайте тортитьлю с двух сторон (по 1,5 минуты с каждой) до слегка подрумяненного состояния.

    Горячие лепешки смажьте сливочным маслом. Тортилья для кесадильи готова.

Рецепты для вечеринки в мексиканском стиле. Смотрите видео!

Приготовление кесадильи с курицей


Надо :
10-12 лепешек тортилья;
1 кг куриной грудки или куриного филе;
1 крупный или 2 небольших помидора;
по 1 шт. сладкого перца, баклажана, репчатого лука;
банка консервированной кукурузы;
2 ст. ложки масла оливкового;
0,5 кг сыра;
специи: кинза, чеснок, орегана, перец, паприка, кумин, соль – по вкусу.

Как приготовить :

    Мясо курицы нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к нему все специи, оливковое масло и перемешайте так, чтобы все специи разошлись по мясу.

    Положите мясо в банку или эмалированную кастрюлю, затем плотно закройте и уберите в холодильник на 30 минут.

    Пока мясо маринуется, нарежьте мелко лук, баклажаны, перец и помидор (очистив с него кожицу). Эту овощную смесь обжарьте на сковороде.

    На другой сковороде обжарьте замаринованное куриное мясо почти до готовности.

    Затем смешайте все ингредиенты вместе, добавьте к ним кукурузу и чили.

    Сыр натрите на терке или порежьте тонкими кусочками.

    На половину лепешек (в вашем случае 5-6 шт.) сначала выложите сыр, равномерно распределив его по всей поверхности тортильи.

    Затем положите начинку, потом еще слой сыра и ровно, край в край, накройте второй лепешкой. Придавите сверху слегка рукой.

    Разогрейте духовку до 200°С, выложите на противень 1-2 кесадильи и готовьте в течение 10-15 минут.

    Блюдо должно покрыться золотистой корочкой.

    Затем выньте лепешки из духовки, дайте немного остыть и разрежьте на 4-6 частей.

    Подавать кесадилью к столу принято у мексиканцев со сметаной.

Мексиканская кухня очень разнообразна и колоритна. Пример тому кесадилья, рецепт классический готовится на основе пшеничной или кукурузной тортильи и сыра. Лепешка сворачивается и поджаривается во фритюре или на сковородке. Важно, чтобы сыр полностью расплавился. В традиционном понимании кесадилья представляет собой быстрые сэндвичи, котоые отлично подойдут в качестве перекуса. Их можно использовать на завтрак, для пикника или поездок за город.

Кесадилья получится гораздо вкуснее, если в начинку добавить различные овощи, кусочки курицы, грибы, фасоль. Традиционным соусом к закуске выступает жирная сметана и сальса. Любимый мексиканцами гуакамоле придется весьма кстати!

В отличие от многих мексиканских блюд кесадилья получается не острой. Это самостоятельное блюдо может подаваться к различным супам, вторым блюдам и салатам. Для приготовления закуски можно взять тонкий армянский лаваш. Но приготовить тортилью совсем несложно и самостоятельно. Раньше пресную лепешку делали исключительно на кукурузной муке, но она очень сложна в работе. Поэтому тесто получается неэластичным. Гораздо проще тортильи сделать из обычного пшеничного теста.

В классическую кесадилью кладут твердые виды сыра. Важно, чтобы сыр плавился и нежно обволакивал начинку. Мягкие рассольные сыры типа брынзы тоже вполне подойдут. Зелени допускается добавлять любое количество. Что касается заправки, то наиболее уместным будет классический томатный соус. Но вполне можно смешать оливковое масло, горчицу, майонез.

Ингредиенты:

· Пшеничная мука – 320 грамм;
· Кипяченая вода – 220 мл;
· Соль – ½ чайной ложки;
· Сливочное масло – 50 грамм;
· Твердый сыр – 300 грамм;
· Фета – 200 грамм;
· Жирные сливки 30% — 100 мл;

Способ приготовления:

  1. Смешиваем муку и соль. Добавляем растительное масло и растираем основу до образования крошки;
  2. Постепенно вводим теплую воду и вымешиваем эластичное тесто. Основа будет готова, как только она начнет отставать от рук;
  3. Делим тесто на 8 одинаковых частей, накрываем их полотенцем и даем отдохнуть 15 минут;
  4. Пока тесто подходит, натираем на средней терке сыр, фету разминаем вилкой и смешиваем со сливками;
  5. Берем заготовку из теста и на присыпанном мукой столе, раскатываем тоненькую лепешку. Тесто должно быть практически прозрачным;
  6. Обжариваем лепешки на сухой сковородке с каждой стороны;
  7. После чего на одну лепешку выкладываем твердый сыр, вторую – смазываем фетой со сливками. Соединяем обе лепешки между собой. Обжариваем в растительном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки;
  8. Разрезаем лепешки на 4 части и подаем к столу вместе с любимыми соусами.

Сырная начинка отлично сочетается с куриными яйцами. Такой вариант кесадильи идеально подойдет на завтрак. Сбалансированное по жирам, белкам и углеводам блюдо позволит полноценно перекусить и оставаться сытым до самого обеда!

Блюдо будет еще вкуснее и полезнее, если добавить свежую зелень. При желании можно использовать сухую смесь прованских трав или итальянскую приправу.

Ингредиенты:

· Тортилья – 2 штуки;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Молоко – 100 мл;
· Твердый сыр – 100 грамм;
· Свежая зелень, сухие специи – по вкусу;
· Растительное масло – для жарки.


Способ приготовления:

  1. В миске взбиваем яйцо с молоком. Как только масса станет однородной.
  2. Отправляем ее обжариваться на сковородке в разогретом растительном масле;
  3. Если используется зелень, то ее нужно измельчить и добавить к яйцам;
  4. Готовим яичницу в течение 3-5 минут. Она должна схватиться, но не пересохнуть!
  5. Натираем сыр на средней терке;
  6. Посыпаем одну половинку лепешки сыром, затем выкладываем яичницу, посыпаем еще сыром. Второй половиной лепешки закрываем начинку;
  7. Обжариваем кесадилью в раскаленном растительном масле до образования румяной корочки.

Даже вегетарианцы могут не отказывать себе и попробовать популярную мексиканскую закуску. Традиционный сыр можно заменить на тофу, который хорош в обжаренном или тушеном виде. Дополнить тофу можно различными овощами.

Овощной состав зависит от личных предпочтений. Мексиканцы стараются включать в состав блюда фасоль. Бобовые станут отличным заменителем животного белка. Поэтому, несмотря на то, что блюдо будет вегетарианским, оно довольно сытное и может служить полезным перекусом.

Ингредиенты:

· Тортилья – 4 штуки;
· Красная консервированная фасоль – 150 грамм;
· Сыр тофу – 150 грамм. Тофу можно использовать любой: нейтральный, с различными добавками;
· Помидор – 1 штука;
· Болгарский перец – ½ штуки;
· Свежая зелень – несколько веточек;
· Растительное масло – для обжаривания лепешек;
· Соль и черный перец – по вкусу.


Способ приготовления:

  1. Фасоль промываем и выкладываем в емкость;
  2. Помидор очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками;
  3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем ломтиками;
  4. Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем;
  5. Тофу нарезаем кубиками и обжариваем 2-3 минуты в небольшом количестве растительного масла;
  6. Смешиваем все ингредиенты для начинки, добавляем соль и перец по вкусу;
  7. Укладываем половину начинки на одну тортилью, накрываем второй лепешкой;
  8. Проделываем те же манипуляции с оставшимися продуктами;
  9. Обжариваем тортильи в растительном масле до образования золотистой корочки. Разрезаем лепешки на 4 части и подаем к столу с томатным соусом.

Кесадилья может быть вполне диетическим блюдом. Если ее не поджаривать в растительном масле, а подогреть на сухой сковородке гриль. Что касается начинки, то ее калорийность можно снизить, если смешать сыр с творогом и добавить зелень. Как известно зелень обладает отрицательной калорийность, то есть на ее переваривание требуется больше калорий, чем содержится в самой зелени!

Зелень следует выбирать с учетом того, к какому времени вы планируете подавать блюдо. К примеру, кинза, петрушка и укроп могут входить в состав, если блюдо готовится для завтрака. Зеленый лук и свежий базилик идеально подойдут, если кесадилья жарится на ужин.

Ингредиенты:

· Тортилья – 6 штук;
· Твердый сыр – 150 грамм;
· Нежирный творог – 150 грамм;
· Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
· Специи – по вкусу.


Способ приготовления:

  1. Твердый сыр натираем на терке. Творог пропускаем через сито или блендер.
  2. Зелень моем и измельчаем;
  3. Смешиваем компоненты начинки в единую массу;
  4. Выкладываем начинку на половину тортильи, накрываем второй частью лепешки;
  5. Обжариваем на сухой сковороде гриль па 1-2 минуты с каждой стороны.

Важно помнить, что готовить кесадилью, так же, как и любое другое блюдо, следует в хорошем настроении. Ведь свой позитивный настрой мы передаем продуктам!

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите 🙂

В каждой национальной кухне есть блюда, которые хорошо знакомы соотечественникам, но малоизвестны жителям других стран. К примеру, большинство россиян даже и не догадываются, что кесадилья — это не женское имя или название города, а очень популярная мексиканская еда. Чтобы ликвидировать такой пробел знаний, необходимо получить больше информации об этом блюде.

Бытует мнение, что мексиканская кухня — это обязательно что-то острое и непременно экзотическое. Отчасти это утверждение верно. Действительно, местные жители просто обожают такие блюда, как такос, фахитос, энчиладас и тамале, вкус которых для неподготовленных гурманов действительно может показаться обжигающим. Именно к такой категории и относится знаменитая кесадилья. Это кушанье олицетворяет собой слияние двух культур: испанской и индейской. Задолго до появления на американском континенте европейских завоевателей рацион местных жителей в основном состоял из самых простых продуктов: кукурузы, фасоли, и мексиканского кактуса. Испанцы добавили к ним мясо, масло, вино и сыр. Со временем все они легли в основу самых разных блюд, одним из которых является популярная кесадилья. Это, по сути, обычные национальные лепешки

Их пекут заранее, а потом используют в качестве основного полуфабриката. У этого блюда существует много разновидностей, которые различаются между собой именно составом используемых начинок. Тем не менее кесадилья — это продукт, в котором обязательно должны присутствовать два главных компонента: тортилья и сыр. Использование остальных ингредиентов — это воплощение фантазий и вкусовых предпочтений местных поваров.

Классический рецепт

Традиционная кесадилья — это пшеничная или (тортилья) и твердый сыр. В кулинарии такой рецепт считается основным или классическим. Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся: 2 свежие тортильи и 50 грамм сыра.

Если национальных лепешек не имеется в наличии, то их можно приготовить самостоятельно или заменить тонким армянским лавашем. Далее необходимо выполнять следующие действия:

  1. Сыр натереть на крупной терке, а затем разложить на поверхности одной тортильи.
  2. Вторую лепешку аккуратно разместить сверху.
  3. Конструкцию поместить на сковороду, смазанную сливочным маслом, и обжарить с двух сторон.

После этого готовый продукт надо разделить на 4 части. Для этого можно воспользоваться ножом для резки пиццы. К столу кесадилью обычно подают в горячем виде вместе с острым соусом «сальса». Если его нет, то можно использовать обычный кетчуп, добавив к нему немного лука, перца, чеснока и свежей зелени. А те, кто не является сторонником обжигающих вкусов, могут довольствоваться обычной сметаной.

Достойная альтернатива

По мнению специалистов, неплохим вариантом считается также куриная с фото поможет тем, кто решил приобщиться к мексиканской кухне, правильно приготовить известное блюдо.

Для работы потребуются: 2 пшеничные тортильи, 90 грамм сыра твердого, 1 помидор, 120 грамм свежего куриного филе, 2 зубка чеснока, половинка луковицы, соль, чайная ложка масла растительного, немного молотого перца и полторы столовые ложки рубленой зелени.

Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

  1. Сначала необходимо измельчить все продукты: мясо порезать небольшими кусками, а лук — полукольцами, томат — ломтиками, а для сыра лучше использовать крупную терку. Зелень можно просто порубить топориком.
  2. Филе слегка обжарить в масле с луком, добавив чеснок, а также немного перца и соли.
  3. Компоненты соединить вместе и перемешать.
  4. Полученную массу выложить на одну из лепешек.
  5. Вторая тортилья должна накрывать полученную конструкцию.
  6. Приготовленный полуфабрикат обжарить с двух сторон. Для этого можно воспользоваться грилем или обычной сковородкой без добавления масла.

Готовность продукта легко определить по расплавленному внутри сыру.

Праздник вкуса

Каждый кулинар сам решает для себя, как приготовить кесадилью. Существуют десятки самых разных начинок, среди которых можно подобрать для себя подходящий вариант. Взять, к примеру, рецепт, в котором используются следующие компоненты: стакан тертого сыра, 2 тонких лаваша (если нет тортильи), перчик халапеньо, чайная ложка масла сливочного, а также по ½ стакана консервированной кукурузы, порезанного кусочками болгарского перца и говяжьего филе (можно брать фарш).

Работа, как обычно, начинается с начинки:

  1. Все продукты за исключением сыра и лаваша нужно обжарить на сухой сковороде.
  2. После этого массу надо переложить в чистую тарелку и накрыть крышкой, чтобы она раньше времени не остыла.
  3. Сковороду поставить на огонь и закрыть ее дно одним лавашом.
  4. Посыпать ее сыром, а сверху с одной стороны поместить половину приготовленной начинки. Вторую часть нужно оставить для другой порции.
  5. Как только начнем постепенно плавиться, лаваш надо сложить пополам. Под действием высокой температуры обе стороны быстро склеятся.

Такую же процедуру надо проделать и со вторым лавашом.

Принято считать, что вкус мексиканской кухни похож на яркое пламя. Виной всему ошибочное представление, будто в любое блюдо мексиканцы добавляют перец чили и пряности и подают к ним острые соусы. На самом деле мексиканская кухня необязательно должна быть острой, она стремится подчеркнуть специфический вкус основного ингредиента, благодаря чему каждое блюдо получается необычным, оригинальным и очень вкусным. В мексиканской кухне есть традиционные ингредиенты, которые служат основой многих блюд и без которых зачастую не обходится ни одно застолье. Одним из таких ингредиентов можно назвать кукурузную лепешку тортилья. Это основа таких знаменитых во всем мире блюд, как буррито, фахитас, такос и кесадилья.

Кесадилья — это яркая, ароматная, сытная и очень вкусная закуска мексиканской кухни. С её приготовлением справится даже начинающая хозяйка, были бы под рукой лепешки-тортильи и ингредиенты для начинки! Несмотря на простоту, двух одинаковых кесадилий просто не существует, ведь мексиканская кухня предполагает множество самых разнообразных начинок из мяса, овощей, грибов и сыра. Как и практически для любого мексиканского блюда, какого-то классического рецепта приготовления кесадильи не существует, поэтому и вкус будет зависеть от фантазии и предпочтений кулинара. Единственными обязательными ингредиентами являются тортильи и сыр, всё остальное добавляется в зависимости от наличия того или иного продукта в холодильнике и по велению души и сердца, ну или желудка, тут уж у кого как.

Кесадилью можно отнести к разряду блюд быстрого приготовления, если у вас есть тортильи, сыр и 20-30 минут свободного времени, то смело можно браться за приготовление вкусного мексиканского ужина. Что представляет собой кесадилья? Это две лепешки, хорошо прослоенные тертым сыром и начиненные вашей любимой начинкой, обжаренные или запеченные в духовке и разрезанные на несколько частей. В настоящей кесадилье начинка не разваливается, её держит расплавленный сыр, на котором экономить не следует. Ппробуйте приготовить одно из самых популярных блюд мексиканской кухни, а «Кулинарный Эдем» подскажет несколько вариантов вкуснейших начинок.

Кесадилья с сыром

Ингредиенты:
2 тортильи,
80 гр. твердого сыра,
50 гр. сыра фета,
25 мл 30% сливок
растительное масло.

Приготовление:
Твердый сыр натрите на терке. Выложите тертый сыр на одну тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. В фету добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Выложите фету со сливками на вторую тортилью и равномерно распределите по всей поверхности. Соедините обе тортильи сырными сторонами друг к другу и слегка прижмите, чтобы скрепить их. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и разогрейте его. Обжарьте на масле кесадилью с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую кесадилью разрежьте на четвертинки и подавайте на стол с соусом Гукамоле или сметаной.

Ингредиенты:
10-12 лепешек тортилья,
3 куриные грудки или 6 кусочков филе,
1 крупный помидор,
1 крупный сладкий перец,
1 баклажан,
1 головка репчатого лука,
1 банка кукурузы,
1 пучок кинзы,
чеснок по вкусу,
2 ст.л. оливкового масла,
соус чили,
500 гр. сыра Гауда,
кумин,
орегано,
паприка,
перец,
соль.

Приготовление:
Куриное филе нарежьте очень тонкими кусочками, добавьте к нему кумин, орегано, паприку, перец и соль. Мелко нарежьте чеснок и кинзу, также добавьте к филе. Влейте 2 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Накройте филе крышкой и уберите в холодильник на 20-30 минут. Мелко нарежьте лук и баклажан, очистите от семян и нарежьте перец. Помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте. На сковороде обжарьте лук, баклажан, перец и помидор. Отдельно обжарьте замаринованное куриное филе. Смешайте готовое филе с овощами, добавьте туда кукурузу и соус чили. Сыр натрите на терке. На половину лепешек тортилья выложите тертый сыр и равномерно распределите по поверхности. Сверху выложите приготовленную начинку, затем снова выложите сыр, накройте второй лепешкой и слегка придавите. Поместите кесадилью в разогретую духовку на 10-15 минут до появления золотистой корочки. Готовую кесадилью разрежьте на 4 части и подайте на стол со сметаной.

Ингредиенты:
450 гр.говяжьей вырезки,
4 ст.лю растительного масла,
200 гр. красной фасоли в собственном соку,
500 гр. томатного пюре,
200 гр. твердого сыра,
6 лепешек тортилья,
1 большая головка репчатого лука,
150 гр. замороженной кукурузы,
2 перчика чили,
30 гр. сливочного масла,
1 ч.л. зиры,
1 ч.л. сушеной кинзы,
соль.

Приготовление:
Выберите самую свежую говядину, мясо должно быть красным, без пленок, жира и костей. С помощью блендера измельчите мясо. Также с помощью блендера измельчите лук. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо и лук. Очень мелко нарежьте перчики чили и приправьте ими мясо. Также добавьте к говядине фасоль и кукурузу, обжарьте всё на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте томатное пюре, зиру и кинзу, посолите и готовьте ещё примерно 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. Натрите сыр на терке. В чистой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите тортилью, посыпьте её сыром, выложите начинку и равномерно ее распределите, ещё раз посыпьте сыром, накройте второй тортильей и слегка прижмите. Затем переверните кесадилью, обжарьте с другой стороны и разрежьте на 4 части. Из оставшейся начинки и тортилий приготовьте ещё две кесадильи.

Ингредиенты:
1 тортилья,
1/2 сладкого болгарского перца,
горсть стручковой фасоли,
1 маленькая луковица,
100 гр. сыра,
оливковое масло,
сливочное масло,
соль,
перец.

Приготовление:
Перец нарежьте очень мелко, так же измельчите стручковую фасоль и лук. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте на нем овощи до полуготовности. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите тортилью, на половину тортильи плотным слоем выложите половину сыра, сверху уложите овощную начинку и распределите оставшийся сыр. Сверните лепешку пополам, переверните и обжарьте с другой стороны, чтобы сыр расплавился.

Ингредиенты:
8 лепешек тортилья,
2 красные луковицы,
1 зеленый сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
2 маленьких цуккини,
10 крупных шампиньонов,
5 ст.л. красного сухого вина,
100 гр. сливочного масла,
200 гр. сыра.

Приготовление:
Лук очистие и нарежьте полукольцами. Перец и цуккини нарежьте маленькими кусочками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. 1 ст.л. сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте на нем по очереди все овощи и грибы. Сначала обжарьте лук, как только он станет золотистым, переложите его в отдельную тарелку. Растопите ещё 1 ст.л. сливочного масла и обжарьте перец, после перца обжарьте цуккини, а затем шампиньоны, добавив к ним красное вино. Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и поставьте на огонь. Выложите на сковороду тортилью, посыпьте тертым сыром, на сыр выложите лук, перец и кабачки цуккини, сверху уложите жареные шампиньоны и засыпьте все сыром. Сверху уложите ещё одну тортилью, немного прижмите и переверните.

Почувствуйте аппетитные ароматы свежей кесадильи, невероятно сочная, обжигающе горячая, хрустящая снаружи и очень нежная внутри, она станет вашим коронным блюдом! Ее быстро готовить и удобно есть в любом месте, будь то выезд на природу или домашний ужин, ведь сыр крепко скрепляет края кесадильи, удерживая сочную начинку внутри. А благодаря возможности экспериментировать с её составом на вашем столе всегда будет блюдо с новым, оригинальным вкусом. Пополните свой кулинарный репертуар сытным мексиканским блюдом кесадилья!

Кесадилья с говядиной – блюдо мексиканской кухни

Кесадилья – любимейшее мексиканское блюдо – кукурузная лепешка с начинкой. В рецепте кесадильи с говядиной тортилью с начинкой просто складывают пополам. Все остальные фаршированные блинчики и лепешки сворачивают и обжаривают на гриле (реже – на масле). Начинка мексиканской лепешки при этом не делает никаких «попыток к бегству» — ее держит каркас из расплавленного сыра.

Мексиканские рецепты

Рецепт мексиканской лепешки с начинкой любим и популярен во всем мире. Это классический пример быстрого и вкусного блюда. Кроме того, все рецепты кесадильи предполагают использование различных пряностей, поэтому, по какому бы рецепту кесадилья не готовилась, результат всегда будет отменным. К тому же кесадилья, как и пицца, -«компанейское блюдо». Ее одной хватает на несколько человек. Предлагаем Вам оригинальный рецепт лепешки-тортильи с начинкой от нашего шеф-повара. Оказывается, тушенка – отличный ингредиент для такого блюда! Вы можете купить тушенку в нашем интернет-магазине и без труда воспроизвести любой рецепт с тушенкой на нашем сайте.

Подготовить ингредиенты.

Овощи мелко порезать, натереть сыр и переложить его в отдельную емкость. Чеснок и зелень мелко порубить.В сотейник налить масло и нагреть на среднем огне.

Банку фасоли и банку говядины тушеной Войсковой Спецрезерв открыть и переложить их содержимое на разные тарелки, дать лишней жидкости стечь.

Овощи тушить на масле до мягкости,

после чего присоединить говядину тушеную Войсковой Спецрезерв, фасоль, а также чеснок и зелень. Смесь тщательно смешать и обжаривать пять-семь минут. Полученный фарш должен быть сочным, и после снятия с огня ему следует дать остыть.

Следующий этап – расправить на столе тортилью и выложить на нее фарш, распределив его по одной половине. Нельзя, чтобы оставались незаполненные места. Фарш не должен выпадать. Далее следует начинку посыпать тертой «Моцареллой» и сложить мексиканскую лепешку пополам. Края не защипывают!

Обжаривают кесадилью на гриле без масла. При расплавлении «Моцарелла» не даст выливаться соку из фарша.Перед подачей на стол кесадилью следует разрезать на порционные куски и положить на общее блюдо. Украсьте листочками свежей кинзы и перцем чили. В отдельном соуснике подайте острый томатный соус.

Что такое кесадилья — как пошагово готовить мексиканское блюдо с курицей, овощами, сыром и соусом

Загадочным словом «кесадилья» называют сытный открытый пирог в лепешке «тортилья», приготовленный по рецепту из мексиканской кухни. Одна из знаменитых разновидностей кесадильи, называемой также quesadilla tortilla – синкронисада. Особенностью блюда является использование двух лепешек, между которыми наподобие обычного пирога запекается начинка. Внутренняя часть закуски может быть вегетарианской или содержать кусочки нарезанного мяса. Во втором случае начинка для кесадильи часто делается с добавлением пикантной португальской колбаски чоризо.

Мексиканская кесадилья

Классический рецепт кесадильи сильно отличает от современного. Изначально традиционное мексиканское блюдо содержало только сыр, который запекался между двумя сторонами одной пшеничной лепешки. Ее долгое время обжаривали над раскаленными углями, не пользуясь обычными печами. Позже рецептура претерпела ряд изменений: в начинку стали добавлять грибы, баклажаны, перцы чили, куриный, бараний или иной фарш, более крупные куски мяса и т.д. На фото из меню ресторанов видно, что подают тортилью с соусами гуакамоле, сальса.

Как правильно есть­

Блюдо имеет плотную структуру за счет расплавленной и запекшейся сырной начинки, обжаренной до образования хрустящей корочки лепешки. Благодаря этому кесадилью можно разрезать на куски, не боясь повредить. Традиционно эту мексиканскую лепешку подают с пиалой холодного острого соуса из свежих овощей и перца чили. Распространены и аналоги фондю. Над небольшой горелкой или водяной баней расплавляются сыры эмменталь или чеддер, куда гости макают нарезанную лепешку.

Как приготовить кесадилью

Блюдо мексиканской кухни традиционно готовится в плотной кукурузной или пшеничной тортилье. Классический лаваш может стать отличной заменой лепешке. Чтобы он не успел размокнуть, выкладывайте начинку сразу перед обжаркой. Лепешка для кесадильи в домашних условиях запекается в духовке при температуре 200-220 °С 10-15 минут. Для этого припылите плоский противень мукой и выложите на него непропеченное блюду. Через 10 минут аккуратно переверните при помощи широкой лопатки.

Помните, что все ингредиенты должны попадать в тортилью уже готовыми к употреблению. Тонкое тесто лаваша не выдержит долгого выпекания. При высокой температуре оно быстро засохнет, обуглится или растрескается. При низкой компоненты начнут давать сок, который станет испаряться, пропитав лаваш. Кесадилья – это горячая закуска, которая не доготавливается в духовке, а приобретает приятный внешний вид, прочность.

Лепешка

Традиционную кукурузную или пшеничную тортилью, в которой готовится оригинальное мексиканское блюдо, можно найти на полках магазинов. При этом заменить ее может простой тонкий лаваш. Вот как можно самостоятельно приготовить тортильи:

  1. Возьмите 1 стакан пшеничной муки, смешайте с ¼ стакана питьевой воды, столовой ложкой растительного масла и ½ чайной ложки соли.
  2. Замесите тесто, введите ¼ ч.л. разрыхлителя, перемешайте.
  3. Дайте тесту подняться под плотным слоем ткани 20-30 минут.
  4. Отделите несколько одинаковых кусочков весом 15-20 грамм.
  5. Раскатайте лепешки.
  6. Обжаривайте их на сухой сковороде по 1 минуте с обеих сторон.

Начинка

Традиционная кесадилья внутри содержала только расплавленный при выпекании сыр, который скреплял края тортильи. Современные варианты по большей части являются вегетарианскими. Классическая кесадилья с овощами содержит обжаренные грибы, баклажаны, пассированный лук, болгарский перец. В качестве мясных начинок подойдет любой фарш или обжаренные до румяной корочки кусочки курицы, говядины, баранины, свинины, индейки.

Рецепты кесадильи

В домашних условиях кесадилья делается из готового тонкого лаваша, сыра, куриного фарша, грибов, картофеля и прочих овощей. Завернутая лепешка выпекается 10-15 минут при температуре 200 °C или обжаривается на сухой сковороде. Находясь на природе, можно позволить себе воспользоваться традиционным способом приготовления этого блюдо, обжарив его над раскаленными углями или открытым огнем.

Классический рецепт

  • Время: 60-70 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 168 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: мексиканская.
  • Сложность: средняя.

Приготовьте домашнюю кесадилью в самодельных лепешках-тортильях из пшеничной муки. Очень сытная закуска подойдет для быстрого обеда или ужина. Особенно вкусно получится, если подать блюдо с острым соусом на основе перцев чили, халапеньо. Помните, что после добавления начинки медлить нельзя – тортильи нужно выпекать сразу. Иначе тесто быстро пропитается соками, размокнет, станет липким, непрочным.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • вода питьевая – 30 мл;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1/3 ч. л.;
  • куриное филе – 400 г;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • орегано сушеный – 1 ч. л.;
  • сыр чеддер – 200 г;
  • оливковое масло – 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, воду. Вымесите тесто, оставьте подниматься под плотной тканью, полотенцем.
  2. Отделите 4-5 одинаковых шариков, раскатайте в лепешки.
  3. Раскалите сковороду, обжарьте лепешки по 1 минуте с обеих сторон.
  4. Курицу нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте до румяной корочки.
  5. Томаты черри измельчите, добавьте орегано, оливковое масло, дайте настояться.
  6. Сыр мелко натрите.
  7. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.
  8. По центру лепешки выложите слой сыра, сверху положите курицу, томаты со специями, лук. Присыпьте оставшимся сыром, закройте тортилью.
  9. Выпекайте 15 минут при температуре 210 °C.

С курицей

  • Время: 40-50 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 149 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: мексиканская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте вкусные тортильи, начиненные курицей и жареными грибами, к семейному обеду. Подберите острый соус для кесадильи. На эту роль отлично подойдет домашняя аджика, горчица, острый кетчуп. Чтобы внутри лепешки не получилось слишком много соков, грибы и курицу после обжарки обсушите. Для этого выложите их на сухую салфетку или кусок черного хлеба, который впитает большую часть жира.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • тортильи – 3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • укроп – 1 пучок;
  • сметана 30% — 50 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • сыр чеддер – 250 г;

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте во фритюре.
  2. Луковицу очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами.
  3. Укроп окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
  4. Шампиньоны промойте, удалите грязь, песок. Нарежьте тонкими ломтиками вдоль ножки. Обжарьте до золотистого цвета.
  5. Сыр мелко натрите.
  6. Перемешайте укроп, лук, куриное филе, сыр, сметану, укроп и грибы. Выложите посередине лепешки, закройте. Обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки.

С овощами

  • Время: 60 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 103 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: мексиканская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте легкую овощную кесадилью с перцами халапеньо и маринованным луком. Блюдо особенно понравится любителям пикантных закусок. Отлично подойдет кулинарное изделие в качестве гарнира к шашлыку, мясному рулету и т.п. Чтобы избежать намокания лепешки от очень сочной овощной начинки, придавливайте сырный слой. Так соки не успеют протечь до выпекания.

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 1 шт.;
  • тортильи – 2 шт.;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • томаты – 200 г;
  • маслины консервированные без косточки – 100 г;
  • болгарский перец красный – 1 шт.;
  • перец халапеньо – 1 шт.;
  • сыр эмменталь – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Лук очистите от шелухи, нарежьте средними кубиками.
  2. Смешайте уксус, кориандр. Добавьте лук, оставьте мариноваться.
  3. Томаты промойте, нарежьте средними кусочками, дайте соку стечь через дуршлаг.
  4. Из банки консервированных маслин слейте жидкость. Плоды нарежьте толстыми колечками.
  5. Болгарский перец промойте, удалите ножку, семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
  6. Перец халапеньо промойте, удалите семена, плодоножку. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
  7. Очистите лук от маринада, специй.
  8. Сыр натрите.
  9. Соедините все ингредиенты, кроме сыра. Тщательно перемешайте.
  10. Присыпьте центр лепешки сыром, выложите начинку, посыпьте сверху остатками сыра. Закройте тортилью.
  11. Обжарьте без масла до появления румяной корочки.

С ананасом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: легкая.

Попробуйте сделать оригинальные кесадильи с ананасом и жареной курицей. Рецепт удивит ваших гостей непривычным, но неожиданно вкусным сочетанием продуктов. Чтобы начинка получилась более плотной, натирайте пармезан совсем мелкой стружкой и тщательно перемешивайте с майонезом. Такой соус не застывает после выпекания, не дает сокам начинки намочить лаваш.

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 150 г;
  • куриное филе – 400 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • зеленый горошек консервированный – 200 г;
  • сыр пармезан – 100 г;
  • сыр чеддер – 200 г;
  • тортильи – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Из банки консервированных ананасов слейте жидкость, откиньте мякоть через дуршлаг.
  2. Из банки консервированного зеленого горошка слейте жидкость.
  3. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте до румяной корочки.
  4. Сыры натрите, но не смешивайте.
  5. Соедините горошек, ананасы, пармезан, куриное филе, майонез. Тщательно перемешайте.
  6. Выложите начинку в центр лепешки между слоями сыра чеддер. Тортилью закройте.
  7. Выпекайте 10 минут при температуре 210 °C.

С авокадо

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 212 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте сытные овощные кесадильи, начиненные авокадо и фасолью. Это питательно блюдо, богатое витаминами, идеально подойдет для быстрого обеда. В качестве соуса используйте сальса или горчицу. Чтобы выбрать спелый авокадо для приготовления закуски, следите за цветом и структурой кожуры. У готового к употреблению плода она пупырчатая, темно-зеленая, слегка продавливается при нажиме.

Ингредиенты:

  • тортильи – 4 шт.;
  • авокадо – 4 шт.;
  • китайская капуста – 100 г;
  • сыр чеддер – 250 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • консервированная красная фасоль – 300 г;

Способ приготовления:

  1. Промойте авокадо, снимите кожицу, удалите косточку. Мякоть нарежьте средними кубиками.
  2. Китайскую капусту промойте, листья нарежьте шашечками.
  3. Из банки консервированной фасоли слейте всю жидкость, зерна откиньте через дуршлаг.
  4. Сыр мелко натрите.
  5. Кинзу окатите холодной водой, удалите стебли, измельчите.
  6. Смешайте ингредиенты, выложите по центру лепешки между слоями сыра чеддер. Тортилью закройте.
  7. Обжарьте тортильи на сухой сковороде до образования румяной корочки.

Кесадилья по-гречески

  • Время: 40-50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 108 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: средиземноморская.
  • Сложность: легкая.

Приготовьте сочную легкую овощную закуску и удивите гостей неожиданным вариантом подачи знакомого греческого салата. Помните, что многие компоненты блюда дают большое количество соков. Чтобы тортилья не успела промокнуть, начните обжаривать ее сразу после закладки начинки. В качестве соуса отлично подойдет тартар с измельченными маринованными огурцами. Подать кесадилью можно, нарезав на кусочки и украсив свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • китайская капуста – 100 г;
  • моцарелла – 300 г;
  • брынза – 100 г;
  • лук красный – 1 шт.;
  • оливки консервированные без косточек – 100 г;
  • болгарский перец красный – 1 шт.;
  • томаты черри – 8 шт.;
  • орегано сушеный – 1 ч. л.;
  • тортильи – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Китайскую капусту промойте, листья нарежьте шашечками.
  2. Сыр моцарелла натрите.
  3. Из упаковки брынзы слейте рассол, сыр нарежьте средними кубиками.
  4. Из банки оливок слейте жидкость. Плоды нарежьте толстыми колечками.
  5. Томаты черри промойте, нарежьте небольшими дольками.
  6. Болгарский перец промойте, удалите семена, плодоножку. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
  7. Луковицу очистите от шелухи, измельчите.
  8. Смешайте все ингредиенты, приправьте сушеным орегано.
  9. По центру лепешки выложите начинку между слоями тертой моцареллы. Закройте тортилью.
  10. Обжарьте без масла до образования румяной корочки.

Видео

1614

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рецептов Кесадильи | Allrecipes

Кесадилья Рецепты | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Chicken Quesadillas

Это отличный рецепт для вечеринок. Я замораживаю остатки; они довольно хорошо разогреваются. Пикантный цыпленок и приготовленный перец вызывают сочное наслаждение, если смешать его с плавлеными сырами. Нарезать кесадильи дольками и подавать со сметаной и сальсой.

Кесадилья с курицей на гриле

Этот восхитительный рецепт готовится с использованием приправленных адобо куриных бедерок без костей, наслоения лепешек с сочетанием курицы, сыра и лука и нагревания непосредственно на гриле. Подавать со сальсой и сметаной.

Quesadillas II

Замечательный рецепт для всех любителей мексиканской кухни. Это быстро и просто! Подавать со сальсой и сметаной.

Кесадилья со спаржей и козьим сыром

Простые и элегантные кесадильи из свежей спаржи и мягкого козьего сыра.Королевское сочетание вкусов для этого юго-запада. Идеально подходит для семейных обедов и достаточно необычен для гостей. Вкусные!

Кесадилья из цельной пшеницы со шпинатом

Это очень быстрый, легкий и легкий ужин. Это также отличная закуска или закуска. Сначала это выглядит как много шпината, но он быстро сжимается во время приготовления. Если цельнозерновой продукт недоступен, можно использовать другие виды лепешек. Подавать со сальсой и сметаной.

Кесадилья с черной фасолью и кукурузой

Мой муж-вегетарианец каждый раз сходит с ума от этого! Они действительно сырные, немного острые и немного сладкие.Не стесняйтесь играть и добавлять курицу или овощи, если хотите. Не забудьте про сальсу и сметану!

Поппер с халапеньо Кесадилья

Это отличная альтернатива жареным во фритюре попперам с халапеньо, который намного проще приготовить и который к тому же более полезен. Нарежьте небольшими дольками, чтобы использовать в качестве закуски, или наслаждайтесь легким постным ужином в понедельник.

Кесадилья с грибами и черной фасолью

Это один из моих любимых быстрых и легких ужинов в последнюю минуту.Я создал этот рецепт, пока рылся в своей кладовой в поисках нового простого и здорового ужина. Мне нравится этот рецепт, потому что возможности и варианты практически безграничны!

Кесадилья с картофельным пюре

У меня вчера вечером было что-то подобное в ресторане, и мне пришлось попробовать продублировать это дома! Это напоминает мне perogies! Я думаю, что этот рецепт действительно можно обыгрывать с чем угодно с картофелем! Это может быть очень быстрое блюдо, если вы используете тепло и подаваете бекон и готовое картофельное пюре!

Santa Fe Veggie Quesadillas

Я приготовил эту быструю и красочную закуску для многих отличных званых обедов.Подавать со свежей сальсой, гуакамоле или сметаной в качестве соуса для макания или отдельно. Отлично работает и в больших масштабах. Размороженные и высушенные замороженные овощи можно заменить консервированными. Ищите сочетание кукурузы, красного перца и черной фасоли в разделе замороженных продуктов продуктового магазина.

Андуй и Поблано Кесадилья

Эти кесадильи уникальны и наполнены — с легкостью! Если у вас остались остатки начинки, добавьте немного яиц для завтрака Tex-Mex.

Кукурузный трюфель (Huitlacoche) Quesadillas

Huitlacoche (произносится как «ви-тлах-КОН-че») — восхитительный кукурузный гриб, богатый питательными веществами и антиоксидантами. Известный также как мексиканский трюфель, он тысячелетиями считался деликатесом в Мексике, и его популярность быстро растет в США и Европе. Наслаждайтесь этими хрустящими кесадильями.

Вдохновение и идеи

Пико де Галло Кесадильи с курицей на синей тарелке

Кесадилья с курицей Пико де Галло

«Это было так просто, и на вкус было УДИВИТЕЛЬНО.Они напомнили мне кулинарию моей бабушки (абуэлиты)! »- Валери

Подробнее

Кесадильи с курицей Техас

Кесадильи с курицей Техас

« Вкусно! Я знал, что моей семье понравится это блюдо, и им понравилось. Его очень легко приготовить, особенно если у вас есть остатки курицы или курицы-гриль. »- Молли

Подробнее

Кесадильи 2 минуты с сыром

Кесадилья с сыром 2 минуты

Моему 4-летнему ребенку нравятся эти быстрые и легкие сырные закуски.Требуются всего 2 ингредиента и микроволновая печь! Нарежьте крест-накрест ломтиками в форме пиццы. Вы можете использовать любой сорт сыра и даже мучную лепешку любого размера. Подавать с небольшим блюдом кетчупа, чтобы окунуть в него кусочки.

Другие рецепты Кесадильи

Кесадилья с арахисовым маслом

Моим детям нравится это восхитительное отличие от обычного бутерброда с арахисовым маслом. Их любят даже взрослые !!

Quesadillas I

Вкусное сырное угощение перед ужином.Я люблю готовить кесадильи без масла, но вы можете положить масло в сковороду перед тем, как положить лепешку. Подавать со сметаной и сальсой.

Техасские кесадильи с курицей

Это кесадильи с начинкой из курицы, приготовленной в соусе барбекю, карамелизованного лука, чеддера и монтерея Джека. Подавать с большим количеством гуакамоле, сметаны и мясистой сальсы!

Кесадилья с курицей на гриле

Этот восхитительный рецепт готовится с использованием приправленных адобо куриных бедерок без костей, наслоения лепешек с сочетанием курицы, сыра и лука и нагревания непосредственно на гриле.Подавать со сальсой и сметаной.

Самосадилья (Самоса Кесадилья)

Хотя это правда, что идеально приготовленная, искусно прожаренная и быстро поданная самса превосходит эту версию, это может быть очень редким сочетанием событий. Для сравнения, этот подход кесадильи практически невозможно испортить, и если вы используете достаточно масла на сковороде, вы сможете получить красиво подрумяненную, хрустящую корочку, которая не уступает чему-то из фритюрницы.

Кесадилья со шпинатом и грибами

Мучные лепешки, начиненные сливочным сыром Чеддер, грибами портабелла и шпинатом.Разрезать на четыре части и подавать со сметаной и гуакамоле. Наслаждаться!

Кесадилья с картофельным пюре

У меня вчера вечером было что-то подобное в ресторане, и мне пришлось попробовать продублировать это дома! Это напоминает мне perogies! Я думаю, что этот рецепт действительно можно обыгрывать с чем угодно с картофелем! Это может быть очень быстрое блюдо, если вы используете тепло и подаваете бекон и готовое картофельное пюре!

Кесадилья с курицей Буффало

Это простой способ приготовить быстрый ужин с большим вкусом! Не нужно использовать масло или сливочное масло для поджаривания каждой стороны кесадильи, но вы можете, если хотите.Я предпочитаю сухой жар. Лучше всего подойдут лепешки, приготовленные из смеси кукурузной муки. Подавать с соусом Баффало, заправкой для ранчо или сметаной!

Cheeseburger Quesadilla

Burritoville, местное заведение при Юго-Восточном университете, специализируется на некоторых из самых необычных буррито, которые я когда-либо пробовал. Я ел их все, от курицы барбекю до буррито из буффало, но у них есть только один вид кесадильи. Поэтому я решил взять оттуда один из моих любимых буррито, чизбургер, и приготовить из него кесадилью.Подается с картофелем фри и колой® — это то, что я называю своим последним кулинарным триумфом. Подавать с кетчупом, желтой горчицей и сладким вкусом.

Карамелизированный лук и халапеньо Кесадилья

Отлично подходит для закуски или еды. Вы можете добавить мясо, если хотите, но я сделала вегетарианский вариант на понедельник без мяса! Посыпьте каждую кесадилью сметаной, сальсой, листьями салата и гуакамоле.

Кесадильи Тины на Хэллоуин

Я хотел сделать что-нибудь, используя оранжевый и черный цвета для Хэллоуина, и придумал кесадильи из сладкого картофеля, черной фасоли и сыра.Эти туфли на танкетке удобны в любое время года, но особенно хороши для Хэллоуина! Мои дети просто обожают их … Я люблю их со своей острой сальсой с кинзой!

Кесадилья с фасолью

Легко и вкусно! Овощи, бобы и сыр в лепешках. Вы можете добавить или заменить любые овощи, которые хотите. Подавать со сметаной и рисом.

Кесадилья с арахисовым маслом и бананом

Легкая, но сытная смесь для завтрака, состоящая из двух давних продуктов: арахисового масла и банана.Идеальное начало расслабляющего дня выходных в сочетании со стаканом Moscato и миской фруктов в шоколаде. Предлагаем есть руками.

Жареные кесадильи на уличном рынке

Восхитительное сочетание вкусов красного перца, кукурузы и чипотле, смешанных с ростбифом, является идеальной начинкой для этих кесадильей в стиле уличного рынка, привнося в наши вкусы традиционные блюда с улиц Мексика. Хрустящие и вкусные!

Чизбургер Кесадилья

Зачем есть бургер, если он у вас есть? Подавайте с любимыми начинками для чизбургеров, такими как кетчуп, горчица и / или соленые огурцы.

Кесадилья из сладкого картофеля

Рецепт, который я выучил на уроках еды в средней школе, и в который я влюбился. Эти пикантные и простые в приготовлении кесадильи станут идеальным осенним обедом или ужином. Подавать со сальсой и сметаной.

Santa Fe Veggie Quesadillas

Я приготовил эту быструю и красочную закуску для многих отличных званых обедов. Подавать со свежей сальсой, гуакамоле или сметаной в качестве соуса для макания или отдельно. Отлично работает и в больших масштабах.Размороженные и высушенные замороженные овощи можно заменить консервированными. Ищите сочетание кукурузы, красного перца и черной фасоли в разделе замороженных продуктов продуктового магазина.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Классический рецепт кесадильи с сыром | Мексиканские закуски

Для быстрого мексиканского «исправления» нет ничего лучше этих сырных кесадильей.

Если вы любите мексиканские закуски, вам обязательно понравится этот рецепт кесадильи.

Смесь мучных лепешек с горячим плавленым сыром и небольшим количеством острого перца чили идеально подойдет. Сверху добавьте гуакамоле и сальсу, и вы достигнете кулинарного рая — в любом случае, для меня это хорошо.

Этот рецепт хорош тем, что он может быть как закуской, так и основным блюдом.

В качестве основного блюда я бы подал целую кесадилью с гарниром. От открытия холодильника до поиска ингредиентов и подачи обеда на стол — это менее 30 минут еды.

Легкий рецепт сырных вегетарианских кесадильев

Для быстрого мексиканского «исправления» нет ничего лучше этих сырных кесадильей. Сделайте этот рецепт своим, добавив свои любимые добавки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо, основное или гарнир, гарнир, закуска

Порции 4 порции

Калорийность 408 ккал

  • 4 мучных лепешки, большие
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 4 зеленых чили, мелко нарезанных
  • 1/2 стакана помидоров, нарезанных кубиками
  • Соль и перец по вкусу
  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большая сковорода на среднем огне.

  • Добавьте одну лепешку и посыпьте ее половиной сыра, половиной помидоров и половиной перца чили. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Положите сверху еще одну лепешку и осторожно надавите на нее, чтобы скрепить лепешки вместе. Готовьте сэндвич с тортильей около пяти минут, перевернув один раз по истечении половины времени приготовления.

  • Убедитесь, что сыр расплавился, и переложите кесадилью на разделочную доску.

  • Повторите процесс со следующей лепешкой.

  • Нарежьте кесадильи дольками и сразу подавайте с кусочками сальсы, сметаной и гуакамоле.

  • На 4 порции в качестве основного блюда или от 8 до 10 в качестве закуски.

Калорий: 408 ккалУглеводы: 20 г Белки: 17 г Жиры: 29 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 63 мг Натрий: 727 мг Калий: 151 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 762IU9000 Vitamin C: 8 мг, как на самом деле, витамин C: 9,99 перед тем, как добавить вторую лепешку, полейте кесадилью немного острым соусом.

  • Добавление нарезанного сладкого перца и мелко нарезанного лука не добавляет тепла, но добавляет аромат и питательные вещества.
  • Вот еще один вариант — нарежьте авокадо и добавьте ломтики в начинку.
  • Для настоящего нагрева нарежьте 1 или 2 перца халапеньо и добавьте их в верхнюю часть кесадильи перед подачей на стол.
  • Я подаю этот рецепт со сметаной. Это круто контрастирует с остальными ингредиентами и приятно снижает огонь.
  • Для версии с пониженным содержанием жира используйте обезжиренный спрей для жарки лепешек или запекайте их в духовке при температуре 350–375ºF, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится.
  • Это вегетарианский рецепт. Добавьте тонко нарезанный ломтиками приготовленную курицу или приготовленный говяжий фарш, заправленный приправой тако, для мясной версии.
  • Сделайте его более здоровым, приготовив кесадильи из цельнозерновых лепешек, а не из белых. Дополнительные питательные вещества и клетчатка действительно влияют на наше здоровье.

    Подпишитесь на сайт и никогда не пропустите отличный рецепт.

    Посмотрите здесь другие мексиканские рецепты, такие же вкусные, как эти сырные кесадильи.

    Здесь вы найдете рецепт кесадильи с курицей.

    Если вам нравится этот рецепт, я буду очень признателен, если вы поделитесь им в социальных сетях. Спасибо.



    Рецепт классической кесадильи (пошаговое видео!)

    Хотите мексиканские кесадильи? Менее чем за 20 минут вы можете приготовить партию из них для веселой семейной закуски для вечера кино или праздничного ужина без суеты. Мои дети съедают их, даже когда я краду с ними другие овощи. Настолько просто и вкусно, что вы удивитесь, почему вы не попробовали раньше приготовить кесадилью по собственному усмотрению!

    Лучший рецепт кесадильи

    Лучшие кесадильи готовятся из свежих ингредиентов, которые вы выбираете.Что в кесадильях в тех ресторанах быстрого питания? Мы даже ХОТИМ знать? Я так не думаю. Кесадилья — одна из самых простых и вкусных вещей, которые вы когда-либо могли приготовить, и она сделает всех счастливыми.

    Ингредиенты кесадильи домашнего приготовления
    • Тортильи из муки — Выберите крупный вид. Если вы не употребляете глютен, они также предложат вам варианты, чтобы у вас не было FOMO!
    • Измельченный сыр чеддер — Кесадилья без сыра невозможна!
    • Начинки — Я перечислил нарезанный кубиками белый лук, нарезанную кинзу и нарезанный перец халапеньо, чтобы добавить их в кесадильи, но вы можете добавить все, что захотите, включая шпинат, грибы и сладкий перец.Вы также можете добавить мясо, например курицу или стейк, но сначала они должны быть полностью прожарены.
    • Сопровождение — Это то, что вы будете подавать со своими кесадильями, которые каждый может добавить по своему вкусу, например, сметана, ломтики авокадо (или даже гуак!), Пико де галло и ломтики лайма.

    Простой рецепт кесадильи

    Кесадильи так легко приготовить, и на приготовление у них совсем не уходит времени. От начала до конца это занимает в общей сложности 17 минут.Это быстрее, чем пытаться затащить детей в машину за кесадильей!

    Сделай себе чертову кесадилью.
    Наполеон Динамит

    Как сделать кесадильи с нуля?

    Возьмите большую сковороду и нагрейте на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла. Поджарьте тортилью с обеих сторон, затем добавьте полстакана измельченного чеддера, равномерно распределив его. Перемешайте начинку, а затем накройте сковороду крышкой, чтобы сыр плавился на пару.Лопаткой сложите кесадилью пополам. Повторите эти действия, чтобы приготовить еще кесадильи и подавать их с выбранными вами гарнирами, такими как сметана, пико де галло и авокадо!

    Советы экспертов для создания идеальной мексиканской кесадильи каждый раз
    • Не складывайте сначала кесадилью . Все станет мягче и вкуснее, если сначала приготовить его в плоском виде, а затем сложить пополам.
    • Использовать остатки . У вас остались курица-гриль или стейк с вчерашнего вечера? В кесадильях эти штуки потрясающие!
    • Измерьте свое масло .Слишком много — получатся жирные, мокрые кесадильи.
    • Используйте мучные лепешки . Кукурузные лепешки при этом развалятся. И опять же, если вы не употребляете глютен, они делают лепешки из безопасной муки, которые можно употреблять в пищу, которые подойдут для кесадильи.

    Как приготовить Кесадилью

    Кесадилья готовятся на плите. Они готовятся на одной сковороде, и их очень легко приготовить!

    Как приготовить хорошие кесадильи?

    Если вы будете следовать этому рецепту, вы станете мастером кесадильи.Сделав несколько штук, вы начнете постоянно создавать собственные творения. Они отлично подходят, когда идет большая игра или когда вы проводите семейный игровой вечер.

    Какой сыр лучше для кесадильи?

    Измельченный чеддер — лучший сыр для приготовления кесадильи. Он становится таким красивым, нежным и имеет такой веселый цвет. Но если вы хотите использовать другой сыр или сырную смесь, продолжайте. Но проще всего использовать измельченные сорта.

    Какой белый сыр используется в кесадильях?

    В то время как тертый чеддер является обычным явлением в кесадильях в США, сыр Оахака часто используется в кесадильях, приготовленных аутентичным способом. Другие варианты включают сыры манчего, асадеро и чихуахуа. Так как их труднее найти, я включил чеддер в этот рецепт, но смешивайте его по своему усмотрению!

    Как приправить сырную кесадилью?

    Добавьте немного специй, например, порошка чили, если вы любите острое.Посыпать халапеньо внутри и добавить немного специй. Вы также можете приготовить острую сальсу, чтобы окунуться в нее, чтобы каждый за столом мог насладиться кесадильями по своему вкусу.

    Как лучше сделать сырную кесадилью?

    Кесадильи становятся лучше, если добавить внутрь экстры. Для контраста представьте лук и перец халапеньо. Бодрит и свежая кинза. Но следуя методу, описанному в этом рецепте, вы получите самые лучшие кесадильи!

    Используете ли вы для кесадильи мучные или кукурузные лепешки?

    Кукурузные лепешки не всегда подходят для кесадильи.Выберите мучные лепешки, чтобы приготовить кесадильи.

    Какой соус подходит к кесадильям?

    Пико де галло, сметана и гуакамоле отлично сочетаются с кесадильями. Вы также можете приготовить сливочный соус из авокадо или имитирующий соус из Taco Bell, если хотите!

    Можно ли положить салат в кесадилью?

    Да! Вы можете превратить в кесадилью все, о чем мечтаете. Это весело!

    Как сделать хрустящие кесадильи?

    Не выливайте масло просто в сковороду.Измерьте его, чтобы не испортить текстуру кесадильи.

    Что хорошо сочетается с Кесадильями?

    Если вы подаете кесадильи на ужин, а не закуску, вы можете приготовить большой намаз из обжаренной фасоли или черной фасоли, риса с кинзой и лаймом, мексиканского салата в стиле слау или уличного кукурузного салата, сырного картофеля или супа из тортильи. .

    Как хранить Кесадилья

    Место для остатков кесадильи — это ваш холодильник.Оберните их фольгой или сложите в герметичный контейнер.

    Как долго длится кесадилья?

    В вашем холодильнике кесадильи хранятся около 3 дней. У этого должно быть достаточно времени, чтобы все их съесть.

    Можно ли заморозить кесадильи?

    Кесадилья красиво замерзают! Если вы заморозите их на плоской поверхности, например на противне, а затем переместите в герметичный контейнер, вы сэкономите место и упростите повторный нагрев. Вы должны использовать их в течение 2 месяцев.

    Как разогреть кесадильи?

    Вы можете запечь их при температуре 350 градусов в течение примерно 7 минут или просто вынуть сковороду и так разогреть. Я предпочитаю сковороду, так как я могу видеть, когда сыр снова станет красивым и плавным.


    Посмотрите, как сделать кесадильи (видео)

    Этот классический рецепт Кесадильи — идеальное блюдо, к которому вы можете добавить любую из ваших любимых начинок.Выберите курицу, говядину или свинину, а также свои любимые овощи и начинки.

    • 2 большие мучные лепешки
    • 1 стакан тертого сыра чеддер
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    Опционная начинка Кесадилья
    • 1/4 стакана белого лука (нарезанного кубиками)
    • 1/4 стакана свежего халапеньо (нарезанного)
    • 2 столовые ложки свежей кинзы (нарезанной)
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 1/4 стакана ломтиков авокадо
    • 1/4 стакана сальсы pico de gallo
    • 1/2 лайма (ломтики)
    • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в большой сковороде.Обжарьте большую мучную лепешку с обеих сторон, затем добавьте примерно 1/2 стакана тертого сыра чеддер в лепешку, разложив ее ровным слоем. Добавьте дополнительную начинку, например, нарезанный халапеньо, нарезанный кубиками белый лук и т. Д. Закройте сковороду крышкой и дайте пару растопить сыр в течение примерно 1 минуты. Затем с помощью лопатки сложите кесадилью пополам. Подавать с любимыми начинками, такими как сметана, авокадо, нарезанная кинза, ломтики лайма и сальса пико де галло.

    калорий: 542 ккал | Углеводы: 27 г | Белки: 18 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 66 мг | Натрий: 770 мг | Калий: 338 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 974 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 468 мг | Железо: 2 мг

    Еще рецепты кесадильи:

    Кесадилья Easy Cheese

    Инструкции по приготовлению

    СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

    Шаг 1

    Посыпать Сыр Чеддер (1 стакан) над одним из Тортилья из муки TortillaLand® (1) , оставив полдюйма по периметру непокрытым.

    Шаг 2

    Посыпать Зеленый перец чили (1) а также Лук (1 столовая ложка) и сверху с другим Тортилья из муки TortillaLand® (1) .

    Шаг 3

    Растопить половину Сливочное масло (1 столовая ложка) в сковороде на плите на среднем или медленном огне. Разложите по кругу и выложите кесадилью на сковороду.

    Шаг 4

    Добавить оставшиеся Сливочное масло (1 столовая ложка) на верх тортильи.Дать вариться несколько минут на слабом огне. По мере того, как масло станет мягким, разложите поверх тортильи. Когда нижняя часть коричневого цвета и сыр почти растают, переверните кесадилью.

    Шаг 5

    Готовьте, пока сыр полностью не растает, а дно не подрумянится. Снимите со сковороды, порежьте и подавайте с Сметана (по вкусу) а также Гуакамоле (по вкусу) .

    Мексиканская кесадилья — Num’s the Word

    Поделиться — это забота!

    Эта легкая мексиканская кесадилья — вкусный вариант классической кесадильи. Этот обед или ужин подойдет для детей, наполнен ароматом и его легко приготовить! Отличный способ израсходовать остатки ночного мяса тако!

    Вы, наверное, заметили, что в последнее время я был на пике кесадильи.

    Я ничего не могу с собой поделать.

    Их так легко приготовить, и они очень вкусные.

    Кесадилья идеально подходят для обеда или ужина.

    Идеально для дома или в дороге.

    Осмелюсь сказать, вкусная закуска для вечеринки.

    Эти мексиканские кесадильи — то, что я считаю кесадильями для гурманов.

    Это не две лепешки с сыром посередине.

    Это очень вкусно.

    Приправленный говяжий фарш с сыром и луком, который можно обмакивать во все вкусняшки.

    Мои любимые начинки — сметана, сальса и авокадо.

    Я обожаю все, что может показаться мексиканским, поэтому я, естественно, думаю о том, чтобы все превратить во что-то мексиканское.

    Просто возьмите эти мексиканских фаршированных ракушек или этот мексиканский рис сметаны .

    Однако я особенно люблю кесадильи в загруженные будние дни.

    Я могу накормить ими детей раньше, чем заниматься гимнастикой (это как раз бывает в 17:15), или даже позволить детям съесть их в машине.

    Однако, если вы занимаетесь автомобилем, убедитесь, что у них есть тарелка или контейнер для сбора любых кусочков говяжьего фарша, которые могут выпасть.

    Но наш любимый способ съесть это на обед.

    Они выводят обед на совершенно новый уровень, и мы в порядке с этим!

    Нам нравится делать большую партию этих продуктов, а затем ставить несколько штук в холодильник на остаток недели.

    Это упрощает план питания, одобренный мужем и ребенком!

    Если вы любите кесадильи и хотите попробовать их по-новому, я надеюсь, что вы попробуете не только этот рецепт, но и несколько других наших рецептов кесадильи!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Инструкции

    В большую сковороду добавьте говяжий фарш, лук, приправу для тако, лук и Ro * tel.Готовьте на среднем огне, пока мясо не будет прожарено, лук станет полупрозрачным и большая часть влаги не исчезнет. {Нам не нужны мокрые кесадильи!}
    Пока мясо готовится, смажьте маслом одну сторону двух лепешек.
    Положите 1 маисовую лепёшку в большую сковороду или сковородку сливочным маслом вниз. Слой с сыром, затем смесью говяжьего фарша, затем еще сыром. Не стесняйся сыра! Поместите вторую лепешку с маслом поверх сырного масла стороной ВВЕРХ.
    Готовьте кесадильи примерно по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.Не стоит готовить слишком быстро, иначе сыр не плавится. И не стоит готовить слишком медленно, иначе сыр никогда не растает! Средний огонь должен сделать это.
    Когда тортилья приобретет золотистый цвет на дне, переверните ее и готовьте еще 3–4 минуты на другой стороне. Если вы не знаете, как его перевернуть, потому что он такой большой, положите тарелку на кесадилью лицевой стороной вниз. Затем с помощью лопатки возьмите кесадилью на тарелку, затем переверните тарелку, чтобы она заняла правильное положение, и сдвиньте кесадилью.Это гарантирует, что вкусные внутренности не разольются!
    После этого разрежьте ножом или ножом для пиццы на 6 частей.

    Поделиться — это забота!

    Настоящая мексиканская кесадилья с курицей — Эль-Сьело

    Настоящая мексиканская кесадилья с курицей — Эль-Сьело Дом Рецепты Настоящая мексиканская кесадилья с курицей

    11 июля 2021 г.

    Состав

    • 1 пучок кинзы (кориандра)
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Инструкции

    • Нарежьте куриное филе и добавьте все специи (молотый тмин, орегано, перец, черный перец), соль, рубленую кинзу и чеснок.
    • Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, все перемешайте и уберите в холодильник на 20-30 минут.
    • Нарежьте лук, перец, помидоры и баклажаны и обжарьте их на сковороде.
    • Через 20-30 мин вынуть из холодильника маринованное куриное филе и обжарить.
    • Смешайте обжаренные овощи с жареным мясом, добавьте кукурузу и 2-3 столовые ложки соуса El Cielo 3Chiles Red Taco, чтобы получился немного пряностей и легкая дымность. Начинка готова!
    • Для приготовления кесадильи с курицей: на половину лепешки положить тонко нарезанный сыр, затем положить начинку, затем еще раз тонко нарезанный сыр, свернуть лепешку и положить в сковороду на 30-50 секунд с каждой стороны.
    • Куриную кесадилью разрезать пополам и подавать со сметаной и гуакамоле.


    {% endif%} {% elsif box.template.id == 2 или box.template.id == ‘2’%}

    {{box.title.text}}

    {% if box.subtitle%}

    {{box.subtitle.text}}

    {% endif%} {% assign total_price = 0%} {% для продукта в продуктах%} {% assign first_available_variant = false%} {% за вариант в продукте.варианты%} {% if first_available_variant == false и variant.available%} {% assign first_available_variant = option%} {% endif%} {% endfor%} {% if first_available_variant == false%} {% assign first_available_variant = product.variants [0]%} {% endif%} {% if first_available_variant.available и box.template.selected%} {% assign total_price = total_price | plus: first_available_variant.price%} {% endif%} {% if product.images [0]%} {% assign Feature_image = product.изображения [0] | img_url: ‘350x’%} {% еще %} {% assign Feature_image = no_image_url | img_url: ‘350x’%} {% endif%} {% endfor%} {%, если box.template.elements содержит ‘price’%}

    {{translation.total_price}} {{total_price | money}}

    {% endif%} {%, если box.template.elements содержит ‘addToCartBtn’%} {{translation.add_selected_to_cart}} {% endif%} {% elsif box.template.id == 3 или box.template.id == ‘3’%}

    {{box.title.text}}

    {% if box.subtitle%}

    {{box.subtitle.text}}

    {% endif%} {% assign total_price = 0%} {%, если box.template.elements содержит ‘price’%}

    {{translation.total_price}} {{total_price | money}}

    {% endif%} {%, если box.template.elements содержит ‘addToCartBtn’%} {{translation.add_selected_to_cart}} {% endif%} {% endif%}

    Великий Базовый Рецепт Кесадильи | Блог Gopuff

    Кесадилья настолько просты в приготовлении, что они почти интуитивно понятны: положите сыр на лепешку и разогрейте ее.Но если вы хотите действительно отличную кесадилью, которая идеально липкая внутри и золотисто-коричневая снаружи, этот рецепт кесадильи для вас.

    Как правильно приготовить кесадильи

    Чтобы приготовить отличную сырную кесадилью, решите, хотите ли вы приготовить традиционную мексиканскую кесадилью или техасско-мексиканскую кесадилью.

    Для более традиционной мексиканской кесадильи выберите кукурузные лепешки и Oaxaca, мексиканский сыр с вязкой текстурой, напоминающей моцареллу.Вы также можете использовать сыр чихуахуа, сыр асадеро или сыр манчего — в основном любой сыр, который легко плавится.

    Для техасско-мексиканской кесадильи используйте мучные лепешки и мексиканский тертый сыр, который обычно представляет собой смесь сыра чеддер, колби и сыра Монтерей Джек. Вы также можете использовать сыр моцарелла, если хотите более плотную текстуру.

    И мексиканские лепешки, и лепешки с сыром Tex-Mex следует готовить на сковороде на плите, а не разогревать в микроволновой печи. Приготовление на плите гарантирует, что лепешка останется хрустящей и не мокрой.

    Чтобы приготовить кесадилью на плите, просто растопите масло на сковороде и добавьте лепешку. Добавьте тертилью по своему выбору, а затем добавьте вторую лепешку. Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, около 3-5 минут, затем переверните и готовьте другую сторону еще 3 минуты.

    Чтобы приготовить более легкий обед, используйте только одну лепешку и просто сложите ее пополам. Для более сытного обеда попробуйте добавить курицу-гриль или вареную фасоль.В лепешках также можно скрыть полезные овощи, такие как шпинат, сладкий перец и даже небольшие кусочки приготовленной брокколи.

    Завершите трапезу сальсой, острым соусом, сметаной или гуакамоле.

    Кесадилья Рецепт

    Время приготовления : 1-2 минуты

    Общее время : 7–10 минут

    Состав
    • 1 столовая ложка масла
    • 2 мягкие лепешки
    • ½ C мексиканский тертый сыр (6 унций)

    Указания
    1. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде на среднем огне
    2. Положите одну лепешку на сковороду, накройте тертым сыром и поместите вторую лепешку сверху
    3. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3-5 минут или до дно золотисто-коричневого цвета
    4. Переверните кесадилью и готовьте еще 3 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым
    5. Нарежьте треугольниками и подавайте с начинкой на ваш выбор, например сальсой, острым соусом и сметаной (или греческим йогуртом для здоровый вариант)!

    Купить рецепт

    Легкие блюда и десерты
    • Веганский соус из фасоли
    • Куриный соус с буйволом
    • Зерновые батончики

    Идеально сочетающиеся напитки .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *