Корейские рецепты с фото простые и вкусные: Корейская кухня – 125 рецептов с фото, готовим корейская кухня пошагово, ингредиенты

Содержание

4 вкусных рецепта с фото

Кабачок – овощ универсальный. Не имея своего ярко выраженного вкуса, он служит прекрасной основой для приготовления различной консервации на зиму – салатов, икры и даже варенья. Одним из самых вкусных, доступных и быстрых рецептов заготовок впрок являются кабачки, консервированные по-корейски. Длинные тонкие кабачковые полоски с овощами и острыми специями маринуются в собственном соку, получаются хрустящими и сочными. Я опробовала несколько популярных рецептов кабачков по-корейски, которые можно «закрыть» на зиму. Результаты своих экспериментов, дополненные пошаговыми фото, представляю вам. Уверена, вы найдете закуску по душе. Я не заготавливаю консервацию в «промышленных» масштабах, поэтому можете смело увеличивать количество ингредиентов в несколько раз – пропорции продуктов и примерный выход блюда я указала.

Содержание:

Особенности приготовления кабачков по-корейски

  • Состав салата может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия тех или иных овощей. Я обычно добавляю к кабачкам морковь, сладкий перец, лук, зелень в большом количестве.
  • Если используете готовую (магазинную) приправу, обратите внимание на ее компоненты: кроме натуральных специй ничего быть не должно. Это может повлиять не только на вкус кабачков, но и продолжительность их хранения (консервация может забродить).
  • То же самое касается и соли. Используйте только обычную каменную поваренную соль. Ни йодированная, ни «экстра» не подходят для приготовления консервированных салатов.
  • Приготовить корейскую приправу можно в домашних условиях, зная ее состав. Обычно в нее добавляют черный, острый красный перец, паприку, молотый кориандр, сушеный чеснок, соль. Лучше использовать сухую, а не жидкую приправу.
  • Чтобы ускорить выделение сока, накройте салат плоской тарелкой, а сверху поместите груз.
  • Количество приправы необходимо корректировать по своему вкусу. Лучше положить сначала меньше специй, попробовать и, при необходимости, добавить.

Для консервации в корейском стиле подходят только молодые кабачки с сочной, плотной мякотью, без крупных семян и механических повреждений. Старые плоды предлагаю вам переработать в кабачковую икру и закрутить ее на зиму – ну просто пальчики оближешь, как вкусно. Самые лучшие, по моему мнению, рецепты икры я опубликовала здесь.

Рецепт быстрого приготовления с луком и перцем, заготовка на зиму

Один из самых быстрых и вкусных рецептов приготовления корейского кабачкового салата. Его особенность заключается в том, что закуски можно есть сразу или закатать ее в банки для длительного хранения. Простерилизовать консервацию можно традиционным способом – в большой кастрюле с водой либо в духовке.

Ингредиенты:

Основные:
кабачки – 2 кгрепчатый лук – 400 г
морковь – 400 гсладкий болгарский перец – 4 шт. среднего размера
чеснок – 100-150 гсвежая зелень – средний пучок
Для маринада:
масло подсолнечное (дезодорированное) – 150 млсахар-песок – 150 г
столовый уксус (9%) – 100 млсоль поваренная среднего помола – 1,5 ст. л.
кориандр молотый – 1-2 ч. л.сушеная измельченная паприка – 1-2 ч. л.
жгучий перец (в порошке) – 1 ч. л. без горкичерный молотый перец – 1/2 ч. л. (по вкусу)

Выход: 2 литровых (4 полулитровых) банки.

Способ приготовления, быстрый рецепт с фото:

-1-

Морковь помойте, очистите, натрите на терке для корейских салатов.

Мытые и обсушенные кабачки нарежьте тонкой соломкой или тоже натрите.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Перец порежьте полосками.

-2-

Чеснок мелко порубите ножом.

Если будете заготавливать корейские кабачки на зиму, замочите зелень в холодной воде на несколько часов. Если готовите закуску сразу на стол, петрушку или укроп можно просто тщательно промыть. Чистую зелень измельчите.

Все подготовленные овощи сложите в большую миску.

Для приготовления маринада смешайте масло, уксус, соль, специи.

-3-

Влейте маринад к кабачкам с морковью. Перемешайте содержимое миски руками, немного сдавливая салат, чтобы он быстрее пустил сок. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа.

За это время овощи пустят довольно много сока, поэтому дополнительная жидкость при консервации салата не добавляется. Кабачки можно подавать к столу или закатать на зиму.

Разложите кабачки по чистым сухим банкам – литровым или полулитровым. Простерилизуйте наполненные банки в большой кастрюле с кипящей водой. Литровые банки – в течение 20 минут, полулитровые – 15 минут.

Закройте кабачки винтовыми крышками или закатайте ключом. Переверните банки. Если в течение 10-15 минут не появилась течь, поставьте консервацию в нормальное положение, укутайте. Остывшие кабачки уберите на хранение.

-4-

Храните в погребе или кладовке. Срок хранения консервации – 1 год.

Кабачки – не единственный овощ, который можно готовить по мотивам корейской кухни впрок. Также очень вкусными получаются огурцы по-корейски. Как их заготовить на зиму, смотрите в этой небольшой подборке рецептов.

Заготавливаем на зиму кабачки по-корейски по простому рецепту, без стерилизации

Вкусный салат специально для тех, кто не любит стерилизацию. Кабачки с овощами кипятятся в маринаде и раскладываются по банкам горячими, поэтому дополнительно стерилизовать тару перед закладкой не требуется. Несмотря на применение термообработки, овощи остаются хрустящими и не деформируются. Количество и состав острой приправы можно корректировать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

кабачки – 1 кгморковь – 300-400 г
приправа для моркови по-корейски – 1,5 ч. л.чеснок – 3-4 зубчика
горчица (сухая или в зернах) – 1 ч. л. (по желанию)растительное масло – 70 мл
уксус 9% – 50 млсоль – 0,75 ч. л.
сахар – 2,5-3 ст. л.вода питьевая – 100-150 мл

Выход: примерно 1 л

Пошаговое приготовление с фото:

-1-

Кабачки натрите на корейской терке. Таким же образом измельчите морковку. Пересыпьте тертые овощи в большую кастрюлю. Подготовьте смесь специй. В этом рецепте я решила добавить горчицу в качестве экспериментального ингредиента. Получилось вкусно. Можно взять семена горчицы либо горчичный порошок. Подготовьте остальную приправу. Я составляла ее сама: взяла сладкую паприку, красный и черный перцы, зерна кориандра. Такой же состав и у большинства магазинных приправ, за исключением соли и гранулированного чеснока. Эти ингредиенты мы добавим в ходе приготовления позже, только чеснок будет свежим. Положите приправу.

-2-

Засыпьте в кастрюлю сахар и нужное количество соли. Влейте уксус и масло. Измельчите чеснок, отправьте к кабачкам. Перемешайте салат. Оставьте при комнатной температуре на 3-6 часов. Чтобы стимулировать выделение сока, можно поставить гнет. Через несколько часов добавьте в кастрюлю воду. Если сока образовалось мало, потребуется чуть больше жидкости. Если достаточно, влейте буквально треть-половину стакана.

Обратите внимание:

Если готовая корейская приправа уже содержит соль, немного уменьшите ее количество при добавлении.

-3-

Перемешайте и поставьте кастрюлю на плиту. Готовьте на среднем огне в течение 15-20 минут (после закипания), помешивая. Разложите горячие кабачки по вымытым с содой, просушенным банкам. Закупорьте стерильными крышками. Переверните консервацию на 10 минут, чтобы проверить течь. Остудите под плотной тканью, спрячьте до зимы.

-4-

Кабачки получаются умеренно острыми и солеными, морковь дает пикантную сладость, а корейские специи – аппетитный аромат. Первую пробу можно снимать сразу же, если немного салата не поместилось в банки.

Кабачки хорошо сочетаются с любыми маринадами и всегда получаются хрустящими и ароматными. С двумя пошаговыми рецептами консервированных маринованных кабачков предлагаю ознакомиться вот тут.

Самые вкусные кабачки по-корейски с приправой для корейской моркови

Очень быстро и удобно готовить такую консервацию. Вам необходимо только натереть овощи, добавить приправу и другие компоненты маринада, дождаться выделения сока и разложить овощи по банкам. Получается очень вкусно при всей простоте рецепта.

Из чего будем готовить:

молоденькие кабачки – 1,5 кгморковь – 400 г
соль – 1 ст. л. (без горки)сахар – 4 ст. л.
готовая приправа для моркови по-корейски – 1-2 ст. л.подсолнечное масло без запаха – 120 мл
столовый уксус (9%) – 80 мл

Выход: 1 литровая (2 полулитровых) банки.

Пошаговый фото рецепт:

-1-

Помойте и измельчите кабачки длинными тонкими полосками на специальной терке.

Помытую, очищенную морковку измельчите таким же способом. Сложите овощи в глубокую миску.

Всыпьте сахар и соль.

-2-

Влейте укус и масло. Добавьте корейскую приправу, перемешайте. Дайте салату настояться при комнатной температуре в течение 1-3 часов.

-3-

Этот быстрый рецепт не предполагает использование горячего маринада или рассола. Основная жидкость – это овощной сок, смешанный с маринадом. Его выделится довольно много, как вы можете видеть на фото.

Для заготовки на зиму разложите закуску по вымытым и просушенным банкам. Поставьте их в холодную духовку, затем разогрейте ее до 140-150 градусов. Стерилизуйте полулитровые банки с консервацией 15, а литровые – 20 минут с момента нагрева духового шкафа.

-4-

Закупорьте кабачки чистыми сухими крышками. Остудите в перевернутом виде и спрячьте.

Также впрок можно заготовить и корейскую морковку. Это очень удобно: открыл зимой баночку с оранжевым салатом и сразу поставил на стол. Не нужно ждать, пока морковь как следует промаринуется и настоится. Проверенные способы приготовления я описывала в этой мини-подборке.

Рецепт кабачков по-корейски кружочками (полукружьями), без морковки, в томате

В традиционные корейские блюда томат добавляется редко, но в некоторых случаях рецепты с ним получаются удачными и неожиданно вкусными. Я часто готовлю селедку по-корейски с добавлением томатной пасты, и вот решила попробовать заготовить в похожем маринаде кабачки. Экспериментом я полностью довольна, поэтому делюсь этим способом приготовления и с вами.

Требуемые ингредиенты:

кабачок – 1,5 кгтоматная паста/соус – 150/250 г
сахар – 100 г (0,5 ст. 250 мл)масло подсолнечное – 70 мл
соль – 0,5-1 ст. л.*приправа для овощных салатов по-корейски – 2-2,5 ч. л.
уксус 9% – 60 млчеснок – 5-8 долек

*Зависит от содержания соли в соусе и приправе (если используются готовые).

Выход: 1,5 л.

Порядок готовки:

-1-

Кабачки нарежьте кружочками или половинками кружков толщиной примерно 0,5-0,7 см. Сложите их в кастрюлю, добавьте приправу. В томатную пасту добавьте соль и каменную соль. Добавьте стакан горячей воды, размешайте до однородности.

Совет:

При использовании готового томатного соуса воду использовать не нужно, также необходимо скорректировать количество добавляемых приправ, соли и сахарного песка.

Перелейте томат в кастрюлю. Жидкость должна почти покрывать кусочки овоща.

-2-

Очищенный чеснок натрите на мелкой терке, переложите в кастрюлю. Туда же влейте столовый уксус. Варите на медленном огне 25-30 минут до мягкости. Разложите по стерильным банкам и закатайте. Храните в прохладном, темном помещении.

-3-

Снимать пробу можно сразу, но, настоявшись, кабачки становятся гораздо вкуснее.

Очень достойный вариант консервированных закусок – кабачки в кетчупе чили. Готовятся они весьма просто, а результат вас впечатлит. Хрустящие кабачковые брусочки в томатном маринаде отлично сочетаются с блюдами из картофеля. Попробуйте!

Приятного!

Салат с корейской морковью без мяса. Как приготовить простые и вкусные салаты с корейской морковью по пошаговому рецепту с фото

Салат из курицы, кукурузы и корейской моркови уже прочно вошел в нашу жизнь. Рецепт изменяют на любой лад, создавая новые вариации из простых продуктов. Курица и кукуруза относятся к привычным компонентам закусок, но их можно обыграть так, что они станут совершенно новыми. А главное, что техника их приготовления почти не изменится. Все дело именно в маринадах и специях. 5 вкусных рецептов и кукурузой мы сегодня и рассмотрим.

Довольно нежный салат с кукурузой и корейской морковкой, что далеко не отходит от традиционных. Его особенностью являются блинчики – замена вареным яйцам.

На салат корейская морковь, кукуруза надо:

  • 1 крупное филе курицы;
  • 60 мл легкого майонеза;
  • 1 свежий огурец;
  • 130 грамм кукурузы;
  • 160 грамм моркови по-корейски;
  • 2 яйца;
  • 1 головка лука;
  • 10 мл уксуса;
  • Зелень;
  • Специи;
  • Подсолнечное масло.

Салат с морковкой по-корейски и кукурузой:

  1. Филе сполоснуть и отварить в воде со специями. После мясо остудить и порезать его на брусочки.
  2. Яйца разбить в миску, немного посолить.
  3. Зелень вымыть и мелко покрошить, пересыпать в миску к яйцам и помешать. Лучше всего взять укроп.
  4. В сковороде разогреть немного подсолнечного масла, вылить туда уже взбитую яичную массу и запечь с обеих сторон.
  5. Огурец вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой покрупнее.
  6. Банку кукурузы открыть, достать зерна из маринада.
  7. Луковицу освободить от шелухи и порезать крупной соломкой. Затем залить горячей водой и уксусом. Через 2 минуты жидкость слить.
  8. Остывший яичный блинчик нарезать средними полосками.
  9. Морковь достать из маринада, отжать руками и укоротить полоски.
  10. Все продукты между собой перемешать, добавить к ним майонез и специи. Салат готов к подаче сразу.

Совет: мясу лучше всего остывать в бульоне, где у него нет шансов обветрится и потерять свою сочность. К тому же, так филе лучше пропитывается специями. Бульон далее можно использовать как компонент супа или соуса.

Салат с корейской морковью и кукурузой

Еще один довольно простой , но не без изюминки. Готовится он быстро, ведь нет почти никаких термических обработок, а болгарско-корейский перец добавляет блюду настроение!

На салат из корейской моркови и кукурузы надо:

  • 220 грамм болгарского перца;
  • 320 грамм куриного филе;
  • 15 мл уксуса столового;
  • 220 грамм консервированных шампиньонов;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 220 грамм крабовых палочек;
  • 110 грамм кукурузы;
  • 2 зубочка чеснока;
  • Специи;
  • 30 мл сока лимона;
  • 220 грамм маслин;
  • 2 луковицы;
  • 220 мл майонеза.

Салат с корейской морковкой и кукурузой:

  1. Болгарский перец вымыть, освободить от плодоножки с семечками и белых перегородок. Затем порезать мелкими кубиками. Замариновать в столовом уксусе и специях. Сюда же высыпать очищенный и измельченный чеснок. Оставить на полчаса.
  2. Филе вымыть, далее сварить в воде со специями. Когда остынет, вытащить из бульона и порезать соломкой.
  3. Кукурузу сварить и отделить зерна. В консервированном варианте просто достать зерна из маринада.
  4. Луковицы освободить от шелухи и порезать тоненькими кольцами. Сверху полить яблочным уксусом и дать промариноваться несколько минут, периодически перемешивая.
  5. С маслин слить маринад. Советуют брать плоды с косточками, но их нужно очищать от них. Однако так сохраняется больше полезных свойств продукта.
  6. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
  7. Грибы вытащить из маринада и порезать тонкими слайсами.
  8. Морковь откинуть на дуршлаг и подождать пока лишняя жидкость стечет.
  9. Майонез смешать с соком лимона.
  10. Салат необходимо собрать слоями: филе, грибы, кукуруза, крабовые палочки, перец, морковь. Каждый слой, кроме последнего, не забывайте промазывать соусом.
  11. Украсить маслинами или зеленью.

Совет: будет вкуснее, если вместо крабовых палочек использовать крабовое мясо. В таком случае блюдо уже подается как второе холодное, а не салат, но это потрясающе вкусно!

Салат с кукурузой и корейской морковью

Данный рецепт потому и корейский, что в него входит невероятно вкусная и интересная заправка. Она моментально превращает все продукты в что-то новое и изумительно аппетитная, а ее запах способен свести с ума!

На салат с морковью по-корейски и кукурузой надо:

  • 260 грамм куриного филе;
  • 3 веточки базилика;
  • 10 грамм коричневого сахара;
  • 3 веточки мяты;
  • Паприка;
  • Половина сока лимона;
  • Подсолнечное масло;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 1 зубок чеснока;
  • 5 грамм свежего имбиря;
  • 1 стручок чили (по желанию).

Салат с кукурузой и морковью по-корейски:

  1. Курицу сполоснуть под водой и убрать лишние жилки. Порезать на длинные кусочки. Обвалять в паприке и соли, можно добавить сюда острый перец. На сковороде разогреть масло и обжарить до готовности.
  2. С кукурузы слить маринад.
  3. Морковь откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет маринад. После необходимо укоротить полоски.
  4. Мяту и базилик сполоснуть в холодной воде, убрать влагу и мелко порубить. Сложить в емкость. Сюда же добавить сок лимона. Имбирь очистить от кожуры, натереть (или пропустить через пресс) и добавить к зелени. Влить соевый соус и посыпать сахар. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через давильню, добавить к общей массе. Перемешать. Для тех, кто хочет острых ощущений, перец чили нужно помыть, освободить от плодоножки и семян, затем мелко порубить и добавить в состав.
  5. Все продукты соединить, заправить полученным соусом. Будет вкуснее, если курица будет еще в меру теплой.

Салат из корейской морковки и кукурузы

Очень . Добавление апельсина делает закуску очень оригинальной и вы точно удивите своих гостей. Экзотическое и такой приятное блюдо точно станет одним из любимых.

На салат из кукурузы и корейской моркови надо:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 35 мл сока лайма;
  • 45 мл оливкового масла;
  • 50 мл. сметаны;
  • 130 грамм моркови по-корейски;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 апельсина;
  • 7 мл меда;
  • Специи;
  • 130 грамм кукурузы.

Салат из моркови по-корейски и кукурузы:

  1. Филе сполоснуть под водой и порезать небольшими кусочками, обвалять в специях, обжарить на оливковом масле до корочки. Займет примерно 10 минут.
  2. Апельсины вымыть, достать мякоть и порезать ее достаточно крупно. Белые волокна снять. Сок, что остался при разборке, сохранить.
  3. Кукурузу сварить и отделить зерна от кочана. В консервах – просто вытащить из маринада.
  4. Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
  5. Все продукты перемешать вместе с корейской морковью.
  6. Мед, апельсиновый сок, сок лайма, сметану и немного оливкового масла перемешать.
    Добавить специи, среди которых обязательно должен быть красный молотый перец. Это будет соус, которым нужно заправить весь салат. Блюдо готово к подаче сразу.

Салат корейская морковь, кукуруза, сухарики

На который не только приятно смотреть, но и хочется съесть весь и сразу! Сухарики чудесно его дополняют. Отличный перекус в любое время дня!

На салат кукуруза, корейская морковь надо:

  • 1 куриное филе;
  • 220 грамм сыра;
  • 90 грамм корейской моркови;
  • 120 грамм кукурузы;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 3 ломтика белого хлеба;
  • 1 зубок чеснока;
  • Майонез.

Салат с корейской морковью, кукурузой:

  1. Морковь достать из маринада.
  2. Филе нужно сварить до полной готовности со специями, затем остудить его и порезать на брусочки.
  3. Кукурузу сварить и отделить от кочана зерна. В консервах – просто вытащить из маринада.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Вышеперечисленные ингредиенты соединить, заправить майонезом.
  6. Хлеб порезать и обжарить их с очищенным чесноком на сливочном масле. Посыпать сверху на порции салата. Подавать сразу. Украсить можно свежими веточками зелени.

Самые различные созданы и для любителей классики и аутентичности, и для тех, кто привык к традиционной отечественной кухне. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Очень вкусные салаты с корейской морковкой

Салат с корейской морковкой имеет массу достоинств.

Он вкусный, легкий, отлично сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами).

Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Салаты с корейской морковкой рецепты .

Салат с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:


— ветчина — 320 г
— сыр — 220 г
— морковка по-корейски — 155 г
— свежий огурец — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Приготовление:

1. Сыр натрите на терке, ветчину порежьте тоненькой соломкой.

2. Огурец натрите на терке, образовавшуюся жидкость слейте.
3. Яйца отварите вкрутую.
4. Салат выложите на блюдо в такой последовательности:
— измельченный сыр
— ветчина, порезанная соломкой
— тертый сыр
— ветчина
— свежий огурец
— морковка по-корейски

Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.

Салат курица с корейской морковкой.

Ингредиенты:
— куриное филе — 1 шт.

— твердый сыр — 155 г

— яйца — 3 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварите, порежьте соломкой или кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, натрите на мелкой терке.
3. Апельсин очистите от кожицы, порежьте кубиками.
4. Сыр натрите на средней либо крупной терке.
5. Салат выложите слоями в такой последовательности:
— мясо
— корейская морковка
— кусочки апельсина
— тертые яйца
— тертый сыр

Каждый слой смажьте майонезом.

Салат из курицы и морковки по-корейски готов!

Салат с корейской морковкой и черносливом .

Ингредиенты:
— корейская морковка — 320 г
— мелкая фасоль — ½ стакана
— чернослив — 320 г
— зелень

Приготовление:
1. Фасоль отварите. Для ускорения процесса добавьте в воду соду (на кончике ножа).
2. В остывшую фасоль добавьте морковку.
3. Чернослив запарьте кипятком, дайте ему постоять. Жидкость слейте, порежьте его полосками.
4. Чернослив добавьте к остальным продуктам.
5. Посыпьте измельченной зеленью, заправьте майонезом. Салат с черносливом и корейской морковью готов!


Салат с морковкой по-корейски и баклажанами.

Ингредиенты:
— морковка по-корейски — 220 г
— баклажаны — 2 шт.
— майонез
— петрушка
— помидоры — 1 шт.
— соль
— перец
— масло растительное

Приготовление:

1. Баклажаны промойте, удалите кожицу, порежьте кольцами, посолите, дайте им немного постоять.

2. Через 20 минут промойте баклажаны в воде, подсушите на полотенечке.

3. Баклажаны обжарьте на масле, оставьте на полотенце, дав жиру стечь.

4. На тарелку выложите баклажаны, смажьте майонезом, выложите корейскую морковку, снова смажьте майонезом.
5. При подаче дайте салату настояться, украсьте по вкусу.

Попробуйте также горячий салат с баклажанами.


Салат «Каприз».


Ингредиенты:
— шампиньоны — 155 г
— сладкий перец — 3 шт.
— крабовые палочки — 220 г
— соль
— морковка корейская — 220 г
— зелень

Приготовление:
1. Перец вымойте, вырежьте семенную коробочку, порежьте на полоски.
2. Грибы отварите, порежьте пластинками.
3. Крабовые палочки порежьте соломкой.
4. В салатник выложите морковку, крабовые палочки, грибы и перец, перемешайте.
5. Морковка по-корейски пустит сок, поэтому заправлять салат не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовьте свиные рулеты с шампиньонами.

Салат с корейской морковкой и копченым мясом.

Ингредиенты:
— вареный картофель — 3 шт.
— копченое мясо — 220 г
— вареная свекла — 1 шт.
— корейская морковка — 155 г
— репчатый лук — ½ шт.
— желток
— майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натрите на крупной терке.
2. Лук и мясо порежьте.
3. Если морковка попалась длинная — ее тоже нужно порезать.
4. Мясо и свеклу по отдельности смешайте с майонезом.
5. Салат выложите слоями: картофель, майонез, морковка, мясо, лук, свекла, украсьте тертым желтком.

Салат «Соломинка».

Ингредиенты:
— куриный окорочок — 2 шт.
— сыр
— зубчики чеснока — 2 шт.
— майонез
— огурец — 2 шт.
— корейская морковка — 150 г

Приготовление:
1. Курицу отварите, остудите, разберите на волокна.
2. Огурцы порежьте маленькими брусочками, добавьте корейскую морковку, смешайте с чесноком, продавленным через пресс.
3. Салат перемешайте, выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром.


Салат с корейской морковкой и пекинской капустой.

Ингредиенты:
— морковка по-корейски — 85 г
— пекинская капуста — 120 г
— консервированная кукуруза — 120 г
— филе куриное — 150 г
— майонез — 3 ст. ложки
— твердый сыр — 55 г
— соль

Приготовление:

1. Куриное филе залейте холодной водой, отварите до мягкости, посолите, обсушите, остудите, порежьте небольшими кубиками.

2. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Сыр натрите на терке.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте консервированную кукурузу и морковку по-корейски.
5. Салат заправьте майонезом.

Вам также придется по душе салат с пекинской капустой и ветчиной.


Салат с грибами и морковью по-корейски «Три цветка».

Ингредиенты:
— отварная курица — 180 г
— яйца — 4 шт.
— маринованные грибы — 150 г
— морковка по-корейски — 100 г
— майонез
— сыр — 165 г
Для украшения:
— помидор
— яйца
— петрушка

Приготовление:
1. Курицу отварите, приправьте солью, порежьте кусочками, обжарьте. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите порезанные грибы.
2. Следующий слой — корейская морковка, смажьте майонезом.
3. Яйца натрите на терке, выложите поверх майонеза.
4. Посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом.
5. Верх салата украсьте цветком, сделанным из помидора, яйца и петрушки.


Салат с корейской морковкой, апельсинами и курицей.

Ингредиенты:
— куриный копченый окорочок — 1 шт.
— корейская морковка — 220 г
— яйца — 3 шт.
— апельсин — 1 шт.
— твердый сыр — 120 г
— майонез

Приготовление:
1. Яйца отварите, натрите на терке.
2. Окорочок порежьте соломкой, апельсин — кубиками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Салат выложите слоями:
— куриный окорочок
— майонез
— корейская морковка
— майонез
— апельсин
— майонез
— сыр

Из оставшихся фруктов можно приготовить запеканку с апельсинами.

Украсьте салат по своему вкусу.


Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Ингредиенты:
— ветчина — 320 г
— корейская морковь — 155 г
— сыр — 220 г
— свежий огурец — 1 шт.
— майонез
— яйца — 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке (крупной).
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Огурец натрите на терке, слейте выделившийся сок.
4. Яйца отварите вкрутую.
5. Салат выложите на блюдо, чередуя слои:
— сыр
— ветчина
— сыр
— ветчина
— огурец
— корейская морковка
Салат смажьте майонезом и дольками отварных яиц.


Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Рыжик».

Ингредиенты:
— вареная куриная грудка
— баночка консервированной кукурузы
— морковь по-корейски — 120 г
— оранжевый или желтый болгарский перец
— чипсы — ½ упаковки
— зубчики чеснока — 5 шт.
— майонез
— черный молотый перец
— курица

Приготовление:
1. Курицу очистите от костей, порежьте кубиками.
2. Добавьте кубики сладкого перца.
3. Корейскую морковку порежьте, добавьте в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Поперчите, посолите, добавьте майонез.
6. При подаче обложите салат чипсами.

Салат с корейской морковкой кукурузой готов!.


Салат с сухариками, плавленым сырком и корейской морковкой.

Ингредиенты:
— морковка — 2 шт.
— плавленый сырок — 2 шт.
— батон — ¼ часть
— зубчики чеснока — 4 шт.
— перец
— соль
— масло растительное — 120 мл
— майонез — 220 г
— уксус — 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Морковку потрите на терке, добавьте соль, черный перец.
2. Налейте растительное масло на сковородку, добавьте уксус, хорошо прогрейте.
3. Смесь вылейте в морковку, заправьте чесноком, поставьте в холодильник где-то на час.
4. Плавленый сыр натрите на терке.
5. Приготовьте сухарики. Для этого батон порежьте одинаковыми кубиками. Духовку прогрейте до двухсот градусов, выложите на противень кубики хлеба, оставьте их на 15 минут.
6. Корейскую морковку, запеченные сухарики и сыр смешайте, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.


Салат с корейской морковью и кальмарами.

Ингредиенты:

Морковь — 500 г
— тушки кальмаров — 3 шт.
— сахар — столовая ложка
— соль — чайная ложка
— зубчики чеснока — 3 шт.
— лук репчатый — 500 г
— уксус — 2 ст. ложки
— кориандр — ½ ч. ложки
— паприка, перец чили — по 1 ч. ложки
— растительное масло — 5 ст. ложек

Приготовление:

1. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте масло, специи, чеснок.

2. Кальмары очистите от пленок, удалите хитиновые пластинки, тушки промойте.

3. Отварите тушки кальмаров: воду вскипятите, опустите тушки и сразу же выключите конфорку. Тушки подержите в кипятке пару минут, а потом вытащите их. Как только они сварятся, они станут объемными и «надутыми». Тушки выложите на тарелку, остудите, порежьте соломкой или кольцами, выложите на корейскую морковку.

4. Все компоненты хорошо перемешайте, закройте крышкой, отправьте в холодильник для маринования.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из корейской морковки, болгарского перца и курицы.

Ингредиенты:
— грудка куриная — 340 г
— морковь по-корейски — 200 г
— перец болгарский — 200 г
— орехи грецкие — 5 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, варите полчаса. Кожицу отделите от мяса, мясо порежьте небольшими кусочками.
2. Сладкий перец порежьте полукольцами.
3. В салат куриный с корейской морковкой добавьте корейскую морковь.
4. Орехи разложите, порежьте небольшими кусочками, добавьте в блюдо, перемешайте.
5. Салат заправьте майонезом, выложите на порционные тарелки

Салат ежик с корейской морковкой.

Ингредиенты:
— грибы, филе куриное — по 255 г
— луковица
— яйца — 3 шт.
— твердый сыр — 250 г
— морковка по-корейски — 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы порежьте, обжарьте на растительном масле.
2. Куриное филе отварите вместе со специями, мелко порежьте.
3. Лук мелко порежьте, обжарьте на масле.
4. Яйца отварите, натрите на терке.
5. Все компоненты выложите слоями в форме ежика: куриное филе, грибы, сеточка майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и корейская морковь.
6. Глазки и носик ежика сделайте из перца или маслин, колючки — из корейской морковки, мордочку — посыпьте сыром.
7. Вокруг «ежика» выложите зелень.

Как видите, корейская морковка сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!


Выкладываем слоями:

Морковка
грибы (у меня жаренные шампиньоны)
яйца
тертый сыр
все слои промазать майонезом
сверху выкладываем зеленый лук.

Настя Радужная

Если вам и придётся потрудиться, то не больше 10−15 минут. Есть необычные и сытные варианты с курицей, колбасой, кальмарами, печенью, кукурузой, грибами и даже апельсином.

Ингредиенты

  • 300 г корейской моркови;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 400 г варёной или копчёной куриной грудки;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 крупных болгарских перца;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Помойте перец, удалите семена. О том, как сделать это быстро, Лайфхакер уже рассказывал. Нарежьте перец и курицу соломкой. Смешайте с морковью по-корейски. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 пучок укропа или петрушки;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 100 г корейской моркови;
  • 2 огурца;
  • 1 редька;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½ чайной ложки горчицы;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Помойте овощи и зелень. Огурец и редьку порежьте соломкой или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Салат с корейской морковью и фасолью

Ингредиенты

  • 200 г консервированной красной фасоли;
  • 100 г корейской моркови;
  • 100 г копчёного куриного окорочка;
  • 3 яйца;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите.

Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца. Пока они остывают, нарежьте тонкой соломкой крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке. Яйца порежьте соломкой или крупными кубиками. Промойте и измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и сухариками

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г копчёной колбасы;
  • 2 яйца;
  • 1 пачка ржаных сухариков;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу. Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

Заправьте салат майонезом и подавайте на стол.

Салат с корейской морковью и кальмарами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 500 г кальмаров;
  • 500 корейской моркови;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • ½ чайной ложки красного молотого перца;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин. Отварите их в кипящей подсоленной воде 1−3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настоится.

Салат с корейской морковью и печенью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 большие луковицы;
  • соль и майонез — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Салат с корейской морковью и курицей

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 150 г корейской моркови;
  • 2 яйца;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

Салат с корейской морковью и апельсином

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г корейской моркови;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 апельсин;
  • майонез и соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу отварите в подсоленной воде. Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г маслин без косточек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • зелень для украшения;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Так же порежьте курицу и выложите её на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, покрытые майонезом. Третий слой — измельчённые маслины. Четвёртый — яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой — тёртый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь так, чтобы острый конец капли остался непокрытым. При помощи маслин сделайте ёжику глаза и нос. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

Салат с корейской морковью подойдет как на праздник, так и в обычный день, нам всегда хочется удивить гостей и семью чем-то особенным. Но не всегда есть возможность использовать экзотические продукты. В таких случаях очень кстати приходится морковь по-корейски. Казалось бы, ничего особенного, обычная морковь, но добавленные в нее приправы делают ее вкус необычным и придают салату некую особенность.

Морковь по-корейски очень легко найти и цена ее доступна всем. Она набрала популярность не так давно, но уже успела стать одним из самых популярных ингредиентов праздничных салатов.

Рецепт настоящей корейской моркови не включает лук и чеснок. Настоящий рецепт включает лишь соль, перец и специи.

Как приготовить салат с корейской морковью — 16 разновидностей

Довольно простой салатик, который можно готовить как на праздник, так и каждый день.

Ингредиенты:

  • Печень — 500 гр
  • Морковь по-корейски — 300 гр
  • Лук — 150 гр
  • Свежие грибы (шампиньоны) — 400 гр
  • Растительное масло, соль, майонез, укроп, молоко — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Печень очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками и замочить в слегка подсоленном молоке. К обжаренному луку добавить печень и жарить до готовности. Затем обжарить грибы и смешать их с печенью, морковью и измельченным укропом. Залить майонезом и дать немного настояться.

Печень нужно замачивать в молоке перед приготовлением для того, чтобы она стала мягче и ушла лишняя горечь. Замачивать стоит 10-15 минут.

Очень интересный рецепт вкусного и легкого салата.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 350 гр
  • Морковь по-корейски — 350 гр
  • Кукуруза — 1 банка
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке и смешать с курицей. Перец очистить и нарезать соломкой. К курице и сыру добавить перец, морковь и кукурузу. Перед подачей залить майонезом и перемешать.

Очень вкусный салат, который станет отличным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр
  • Морковь по-корейски — 100 гр
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Майонез и зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Затем, остывшее мясо мелко нарезать, измельчить морковь и натереть сыр на мелкой терке. Уложить все слоями: 1-й слой — куриное филе, 2-й — морковь, 3-й слой — натертые на терке яичные желтки, 4-й слой — сыр. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Сверху натереть желток и украсить зеленью.

Вкуснейший салат с насыщенным грибным ароматом.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200г
  • Сыр твёрдый — 100г
  • Лук — 1шт
  • Яйца — 4шт
  • Куриное филе отварное — 300г
  • Корейская морковка — 200г
  • Майонез,соль — по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Шампиньоны и лук хорошо обжарить. Яйца и курицу нарезать кубиками, морковь слегка измельчить. Дно блюда для салата смазать майонезом, а сверху выложить грибы. Затем выкладываем курицу сверху грибов и смазываем майонезом. Затем выкладываем яйца и тоже смазываем майонезом. Завершающий слой — корейская морковка, которая тоже смазывается майонезом. Сверху украшаем салат тертым сыром.

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты:

  • Лук — ½ шт
  • Кукуруза консервированная — ½ банки
  • Морковь по-корейски — 100 гр
  • Копченое куриное филе — 150 гр
  • Сухарики — 100 гр
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Измельченный лук ошпарить кипятком. Нарезать курицу кубиками и смешать с морковью и кукурузой. Затем добавить лук. Перед подачей залить салат майонезом и присыпать сухариками.

Салат имеет очень необычное, но приятное сочетание игредиентов.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 150 гр
  • Куриное филе — 1 шт
  • Морковь по-корейски — 200 гр
  • Апельсины — 1 шт
  • Яйцо — ¾ шт
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу и яйца отварить. Затем мясо и апельсин нарезать кубиками, а сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывается слоями: 1-й слой — мясо, 2-й слой — корейская морковь, 3-й слой — апельсин, 4-й слой — яйца, 5-й слой — сыр. Каждый слой, кроме сыра, смазывается майонезом.

Необычное сочетание и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — около 400-450 граммов
  • Киви — 2 штуки
  • Яйца — 5 штук
  • Яблоки — 2 штуки средней величины
  • Сыр — около 250 граммов
  • Корейская морковь — около 200 граммов
  • Майонез — около 350 граммов

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Мясо мелко нарезать. Затем отделяем желтки от белков. Очищенные киви нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь также необходимо мелко нарезать. Сыр и яблоки натереть на крупной терке.

Выкладываем первый слой салата — мясо и смазываем майонезом. Второй слой — киви, смазывать не нужно. Затем натираем белки и смазываем майонезом, за ними яблоки и тоже с майонезом. Затем тертый сыр и смазываем майонезом, а на сыр корейская морковь, смазываем майонезом. Последний слой — тертые яичные желтки. Они служат украшением и майонезом не смазываются.

На приготовление этого салата уходит не более 15 минут Сочетание продуктов дает неповторимый вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 130 гр
  • Морская капуста — 200 гр
  • Морковь по-корейски — 150 гр
  • Огурцы — 2 шт
  • Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки и огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты и залить оливковым маслом.

Затраченное время на приготовление салата не пройдет зря. Вы будете довольны приготовленным блюдом.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы — 1 банка
  • Вареная колбаса — 300 гр
  • Морковь по-корейски — 200 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Картофель — 3 шт
  • Маринованные огурцы — 3 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Для салата понадобится посуда с прямыми стенками. На дно выкладываем грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем нарезанную зелень. Сверху зелени выкладываем нарезанный отварной картофель и смазываем майонезом. На картофель выкладываем нарезанные огурцы и также смазываем майонезом. Далее тоже самое проделываем с колбасой, а затем морковью. Завершающий слой — натертый твердый сыр.

Переворачиваем посуду на блюдо и подаем на стол.

Если нужно сварить картофель быстрее — добавьте в кипящую воду немного сливочного масла.

Внешний вид салата в сочетании с непревзойденным вкусом поразит гостей.

Ингредиенты:

  • Куриное бедро — 2 шт
  • Жареные грибы — 100 гр
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Морковь по-корейски — 200 гр
  • Маслины, майонез, соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отваренное мясо и морковь мелко нарезать. Немного моркови оставить для украшения. Сыр делим на две неравные части: большую часть трем на крупной, а меньшую на мелкой терке. Морковь, грибы, мясо и крупный сыр перемешиваем с майонезом, солим и перчим, при необходимости. На плоском блюде формируем из салата ежика. Головка посыпается мелким сыром, а туловище морковью. Колючки, глаза и носик делаем из маслин. Зеленью украшаем блюдо.

Быстрый, вкусный и оригинальный салатик на каждый день.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт
  • Морковь по-корейски — 100 гр
  • Мясо копченое — 150 гр
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, а мясо нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Необычный салат, который можно назвать даже экзотическим благодаря его составу.

Ингредиенты:

  • Мидии — 500 гр
  • Помидоры — 18 штук
  • Корнишоны — 10 шт
  • Морковь по-корейски — 450 гр
  • Листья салата и соус тартар — по вкусу

Приготовление:

На тарелку выкладываются салатные листья. Затем сверху выкладываются нарезанные кубиками помидоры и поливаются соусом. Сверху помидор кладем мидии и тонкие кружочки корнишон. Сверху в виде шапочки выкладываем морковь. «Шапочка» должна скрывать все остальные ингредиенты. При желании можно добавить соль и перец.

Рецепт этого салата пользуется большой популярностью в интернете.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Морковь по-корейски — 200 гр
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Зубчик чеснока — 1 шт
  • Зелень — 20 гр
  • Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца и крабовые палочки режем кубиками. Добавляем морковь, измельченную зелень и чеснок. Добавляем соль, перец и заливаем майонезом, перемешиваем.

Фунчоза — это блюдо азиатской кухни, которое готовится из сухой лапши. Ее еще называют стеклянной лапшой.

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски — 270 гр
  • Рисовая лапша — 200 гр
  • Красный лук — 1 шт
  • Молотый перец чили — по вкусу
  • Перец чили — 1 шт
  • Чеснок — 1 шт
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Кинза, укроп, морская соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими кольцами, к нему добавьте мелко нарубленную кинзу и укроп, и измельченный зубчик чеснока. Заправить овощи сухим и свежим перцем чили. Рисовую лапшу залить кипятком и оставить до тех пор, пока не станет мягкой (5-7 минут). Овощи смешать с фунчозой и морковью, хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, настоять 10-15 минут и подавать к столу.

Рис не разварится и не склеится, если воду, в которой он варится, добавить пару ложек холодного молока.

Салат перемешивается непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Чипсы поломать, все продукты нарезать тонкой соломкой и выложить в виде ромашки. Сверху полить майонезом и подавать к столу.

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка — 150-200 гр.
  • Корейская морковь — 200-250 гр.
  • Кукуруза — 100-150 гр.
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Пакетик сухариков

Приготовление:

Нарезаем лук мелкими кубиками и ошпариваем кипятком. Нарезаем курицу кубиками и смешиваем с измельченной морковью. Затем добавляем кукурузу и перемешиваем. Добавляем лук и майонез, снова все перемешиваем. Перед употреблением добавляем сухарики и, перемешав, подаем к столу.

Ингредиенты

  • 300 г корейской моркови;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с . Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 400 г варёной или копчёной куриной грудки;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 крупных болгарских перца;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Помойте перец, удалите семена. О том, как сделать это быстро, Лайфхакер уже . Нарежьте перец и курицу соломкой. Смешайте с морковью по-корейски. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупный огурец;
  • 1 пучок укропа или петрушки;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 100 г корейской моркови;
  • 2 огурца;
  • 1 редька;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½ чайной ложки горчицы;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Помойте овощи и зелень. Огурец и редьку порежьте соломкой или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Салат с корейской морковью и фасолью

Ингредиенты

  • 200 г консервированной красной фасоли;
  • 100 г корейской моркови;
  • 100 г копчёного куриного окорочка;
  • 3 яйца;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца. Пока они остывают, нарежьте тонкой соломкой крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке. Яйца порежьте соломкой или крупными кубиками. Промойте и измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г копчёной колбасы;
  • 2 яйца;
  • 1 пачка ржаных сухариков;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу. Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

Заправьте салат майонезом и подавайте на стол.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 500 г кальмаров;
  • 500 корейской моркови;
  • 1 небольшая луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • ½ чайной ложки красного молотого перца;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин. Отварите их в кипящей подсоленной воде 1–3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настоится.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 300 г корейской моркови;
  • 3 большие луковицы;
  • соль и майонез — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 150 г корейской моркови;
  • 2 яйца;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

Салат с корейской морковью и апельсином

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе;
  • 200 г корейской моркови;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 апельсин;
  • майонез и соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу отварите в подсоленной воде. Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 200 г корейской моркови;
  • 100 г маслин без косточек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • зелень для украшения;
  • соль и майонез — по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Так же порежьте курицу и выложите её на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, покрытые майонезом. Третий слой — измельчённые маслины. Четвёртый — яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой — тёртый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь так, чтобы острый конец капли остался непокрытым. При помощи маслин сделайте ёжику глаза и нос. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

Корейская кухня: рецепты национальных блюд

Фото: UGC

Ароматные, сытные, обжигающие корейские блюда нашли почитателей во всех уголках мира. Чимпени, кальби, пибимпап и другие корейские названия стали знакомы жителям разных стран. Корейская кухня славится традициями, разнообразием и непревзойденным вкусом. Предлагаем простые рецепты различных блюд, которые можно приготовить на домашней кухне.

Вот список популярных блюд национальной кухни Кореи:

Кукси

Практически каждая трапеза в Корее начинается с подачи супа. Мясо, используемое для приготовления бульона, часто подают отдельно в качестве второго блюда. Корейские супы готовят из мяса, рыбы и морепродуктов.

Для приготовления кукси потребуются такие ингредиенты:

  • пекинская капуста — 300 г;
  • говядина — 0,5 кг;
  • чеснок — 2 зубка;
  • редис — 4 шт.;
  • морковь, красный перец — по 1 шт.;
  • яйца, огурцы — по 2 шт.;
  • рисовая лапша — 1 уп.;
  • соевый соус, соль, лимонный сок, специи — по вкусу;
  • растительное масло — 5 ст. л.

На подготовительном этапе мясо очищают от пленок, моют. Лапшу отваривают.

Процесс приготовления состоит из таких этапов:

  • из мяса сварите бульон, не солите;
  • достаньте мясо, охладите, нарежьте соломкой;
  • морковь, редис, капусту, огурцы нашинкуйте тонкой соломкой;
  • смешайте 2 ложки растительного масла, соевый соус, продавленный чеснок, лимонный сок, красный перец;
  • каждый овощ по очереди опустите в маринад на 5 минут;
  • яйца взбейте с одной щепоткой соли;
  • разогрейте в сковороде 2 ложки масла, поджарьте яйца с обеих сторон;
  • готовый яичный блин сверните в ролл, нарежьте соломкой;
  • добавьте в бульон по вкусу лимонный сок, специи, соевый соус;
  • выложите маринованные овощи, яичную соломку, мясо, лапшу, в глубокую тарелку, залейте бульоном.
Фото: Википедия: UGC

Суп подают горячим или холодным. Как и другая корейская еда, супы обладают острым вкусом и пряным ароматом.

Свинина по-корейски

Для приготовления мясных корейских блюд используют толстостенную глубокую сковороду с зауженным дном. Подойдет также привычный казан или мультиварка с функцией «Жарка». Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, выбирают мякоть с малым количеством жира.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • свинина — 500 г;
  • семечки кунжута, мед — по 1 ч. л.;
  • чеснок 5 зубков;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • уксус — 1 ст. л.;
  • измельченный имбирь — 0,5 ч. л.;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • молотый перец — 1/3 ч. л.

На подготовительном этапе лук и чеснок очищают, споласкивают водой. С мяса удаляют пленки, обирают жир, промывают водой и обсушивают.

Фото: pixabay.com: UGC

Процесс приготовления включает такие этапы:

  • нашинкуйте мелко лук, морковь, пропустите чеснок через пресс;
  • смешайте чеснок, мед, соевый соус, семена кунжута;
  • добавьте имбирь и молотый перец, долейте уксус;
  • положите в смесь лук, морковь, посолите, перемешайте;
  • нарежьте мякоть свинины соломкой;
  • опустите мясо в приготовленный маринад, перемешайте, оставьте на 30 минут для маринования;
  • разогрейте в сковороде масло, опустите замаринованное мясо;
  • обжарьте, помешивая, до готовности.

Блюдо подают горячим с гарниром из пресного риса, листьями салата, пекинской капусты или в качестве самостоятельного блюда.

Читайте также: Рецепт кукси по-домашнему

Салат «Корё-сарам»

Корейские салаты готовят из различных овощей — моркови, огурцов, баклажанов, кабачков, спаржи, капусты и других. Они отличаются пикантным острым вкусом, долго сохраняют свежесть и не теряют полезных качеств. В салаты из моркови часто добавляют разные виды мяса.

Для приготовления салата из моркови потребуются такие ингредиенты:

  • морковь — 1 кг;
  • чеснок — 5 зубков;
  • черный, кайенский перец, кориандр молотый — по 1 ч. л.;
  • лук — 1 шт.;
  • соевый соус, сахар, уксус — по 2 ст. л.;
  • растительное масло — 70 г;
  • соль — по вкусу.

Также потребуется терка для корейской моркови и миска из стекла.

На подготовительном этапе овощи очищают, моют. Морковь натирают на терке. Лук нарезают кольцами.

Фото: Википедия: UGC

Процесс приготовления салата включает такие этапы:

  • посолите морковь, для мягкости аккуратно подавите ее руками;
  • добавьте соевый соус, уксус, сахар, продавленный чеснок, кориандр, черный и кайенский перец, перемешайте;
  • на сковороде разогрейте масло, поджарьте лук;
  • удалите жареный лук из сковороды, залейте горячим маслом подготовленную морковь, перемешайте;
  • оставьте салат для маринования в холодном месте на 10‒12 часов.

Готовое блюдо подают в охлажденном виде. Корейские салаты употребляют для хот-догов, бутербродов и подают к столу как дополнительное блюдо.

Токпокки

Одно из самых любимых корейцами блюд — токпокки. Его готовят с добавлением мяса, овощей, морепродуктов, кимчи, но в любом рецепте используются рисовые «колбаски» — тток. Их покупают в готовом виде или изготавливают самостоятельно.

Для приготовления токпокки, рецепт которого включает сушеные водоросли, потребуются такие ингредиенты:

  • тток — 300 г;
  • перец красный молотый, соль, сахар — по 0,5 ст. л.;
  • перья зеленого лука —1 пучок;
  • перечная паста — 1 ст. л.;
  • водоросли сушеные — 1 полоска;
  • анчоусы сушеные — 5 шт.;
  • вода — 0,5 л.

Также понадобится кастрюля с толстым дном.

На предварительном этапе лук, водоросли споласкивают.

Фото: Wikipedia: UGC

Процесс приготовления включает такие шаги:

  • поставьте воду на огонь, добавьте анчоусы, водоросли;
  • доведите до кипения, варите 15 минут, процедите бульон;
  • погрузите в бульон тток, добавьте сахар, соль;
  • тушите на малом огне около 10 минут;
  • добавьте к бульону с рисовыми колбасками нарезанный лук, перечную пасту, острый перец;
  • тушите на малом огне, пока соус не станет густым;
  • выложите в глубокую тарелку.

Токпокки подают горячим. Эта корейская еда очень острая. Ее рекомендуют употреблять с пивом, кефиром, несладким йогуртом. Блюдо отлично согревает в холодную погоду и служит профилактической мерой от простудных заболеваний.

Кадюри

Воздушное лакомство, тающее во рту, готовится из рисовой муки высшего сорта. Тесто для приготовления хрустящего хвороста раскатывают очень тонким пластом. Если под правильно раскатанное тесто положить газету, можно увидеть буквы. Готовый кадюри смазывают патокой или сиропом и посыпают кунжутом, рисовыми хлопьями.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

  • рисовая мука, мед — по 300 г;
  • вода, водка — по 50 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • масло растительное — 1 литр;
  • жареные семена кунжута — 100 г.

Также понадобится фритюрница или посуда для жарки с толстыми стенами, пищевая пленка.

Фото: Pixabay: UGC

Процесс приготовления включает такие шаги:

  • замесите крутое тесто из муки, яиц, водки и воды;
  • заверните готовое тесто в пищевую пленку, оставьте на 30 минут;
  • раскатайте из теста тонкий пласт, нарежьте равномерными квадратами 10х10 см;
  • накройте порезанные кусочки слегка увлажненной салфеткой;
  • разогрейте во фритюрнице или в толстостенной посуде подсолнечное масло;
  • опускайте квадраты из теста по 3‒4 штуки в кипящее масло, жарьте до появления корочки;
  • выньте хворост шумовкой, положите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира;
  • растопите на водяной бане мед, полейте сиропом готовый хворост, посыпьте кунжутом.

Для посыпки кадюри также используют кокосовую стружку, кондитерские шарики или рисовые хлопья.

Готовить корейские блюда просто. Следуйте пошаговым рекомендациям, приготовьте необычную еду и разнообразьте привычное меню изумительно вкусными пряными блюдами родом из Кореи.

Читайте также: Овощные корейские салаты: лучшие рецепты

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1784773-korejskaa-kuhna-recepty-nacionalnyh-blud/

Dakgangjeong (хрустящие корейские куриные наггетсы)

Dakgangjeong — это рецепт хрустящих корейских куриных наггетсов, глазированных липким, острым, сладким и острым соусом. У этой популярной корейской жареной курицы есть много разных версий, и в этом рецепте используются кусочки куриных бедер с соусом чили. Ваша курица сохранит свою хрустящую корочку, пока не съест все до последней.

Кому бы не понравилось жевать эти маленькие хрустящие куриные наггетсы по-корейски, липкие, сладкие и острые? Преимущество этого рецепта в том, что курица останется хрустящей даже после того, как она будет покрыта соусом.Он имеет небольшую остроту из-за корейской пасты чили, но не такую ​​остроту, которая убивает ваши чувства.

Что такое дакганчжон?

Dakgangjeong (닭강정) — популярное корейское блюдо из курицы, которое часто продается как корейская уличная еда. Кусочки курицы, как с костями, так и без костей, дважды обжариваются во фритюре, чтобы обеспечить их хрустящую корочку, а затем покрываются липким, сладким и острым соусом.

«Дак» означает курицу, а «канчжон» — тип корейских кондитерских изделий, которые ассоциируются с обжариванием во фритюре и липкой глазурью.

Эти хрустящие корейские куриные наггетсы часто путают с другой корейской жареной курицей, называемой курицей яннём (양념치킨). Основное отличие состоит в том, что в дакганчжон используются маленькие кусочки курицы, а в рецепте курицы яннём используются жареные куриные крылышки с костями.

Мой рецепт этого восхитительного корейского цыпленка — это новый взгляд на корейский цыпленок канчжон, который вы не найдете больше нигде. Уверяю вас, что вам понравится хрустящая текстура и восхитительная глазурь, которая подается с курицей.

А соус дакканчжон? Существуют разные версии соуса дакганчжон, которым обмазывают кусочки жареной курицы, но… вам придется попробовать мой рецепт, приготовленный с соусом чили, чтобы решить, какой из них вам больше нравится. Этот рецепт курицы по-корейски будет намного вкуснее, чем тот, который продается в ближайшем к вам ресторане Bonchon.

В моей поваренной книге «Избранное корейской кухни» я привожу другой рецепт соуса дакганчжон, который также вас удивит.

Хрустящий Dakgangjeong Советы
  • Мука для торта и картофельный крахмал – Смесь обеих видов муки образует легкую, но почти хрустящую текстуру покрытия для курицы. Хрустящая корочка сохранится даже после того, как кусочки курицы будут покрыты соусом.
  • Яичный белок и масло – Взбитый яичный белок придаст цыпленку необходимое количество влаги, чтобы оно схватило смесь для покрытия. Немного масла поможет кусочкам курицы не прилипать друг к другу.
  • Двойное обжаривание во фритюре – Любые блюда, приготовленные во фритюре, которым нужна хрустящая корочка, необходимо обжарить во фритюре дважды или даже трижды. Причина в том, что влага во фритюре выходит на поверхность, и поверхность становится влажной, когда пища остывает.Затем вы снова готовите эту влагу при втором обжаривании.
  • Куриная грудка или бедро? – Ответ… как вам больше нравится. Мне нравится использовать части куриного бедра для этого рецепта. Жирность куриных бедрышек сохраняет влажность лучше, чем мясо грудки.

Ингредиенты для корейских куриных наггетсов

Ингредиенты рецепта соуса Дакканчжон: чеснок, корейская паста чили (кочучжан), хлопья корейского чили, соус чили, масло чили, сахар, имбирное пюре, рисовый уксус, кетчуп, корейский рисовый сироп (или темный кукурузный сироп), рисовое вино .

Как сделать

Дакганчжон

Шаг 1. Нарежьте курицу кубиками: Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками.

Шаг 2. Смешайте куриную глазурь: Для панировки смешайте муку для торта, кукурузный крахмал, луковый порошок и соль; хорошо смешать. Отнять от смеси 2 столовые ложки.

Шаг 3. Приправьте кусочки курицы: Поместите кусочки курицы в Миксерную чашу. Добавьте 2 столовые ложки смеси для покрытия курицы вместе с имбирем, солью, перцем, взбитым яичным белком, рисовым вином и маслом.Смешайте их все вместе.

Шаг 4. Покройте курицу: Поместите смесь для покрытия в пакет с застежкой и добавьте кусочки курицы; хорошо встряхните, чтобы покрыть равномерно.

Шаг 5. Обжарьте кусочки цыпленка: Обжарьте цыпленка во фритюре небольшими партиями, примерно 2-3 минуты, пока они не станут слегка золотистыми. Когда вы жарите цыплят, помешивайте их металлическими щипцами или ситом, чтобы они не прилипали друг к другу. Стряхните излишки масла, когда достаете кусочки курицы из масла.

Шаг 6.Двойное обжаривание во фритюре: После того, как первое обжаривание закончено, сделайте второе обжаривание, пока они не станут темно-золотистыми; около 2 минут. Держите их на проволочной решетке, чтобы они не промокли.

Шаг 7. Смешайте глазурь дакганчжон: Тем временем смешайте соус чили, корейскую пасту чили, кетчуп, корейский рисовый сироп, сахар, чеснок, рисовый уксус и рисовое вино в сковороде.

Корейский рисовый сироп (чочхон, 조청): Натуральный подсластитель, извлекаемый из риса в жидкой форме.Он также известен как солодовый сироп. Он буквально добавляет тонкой сладости и блеска блюду. Корейский рисовый сироп имеет более темный оттенок, чем корейский кукурузный сироп (мульёт). Если его нет в наличии, вы можете использовать темный кукурузный сироп в качестве замены.

Шаг 8. Загустите глазурь: Доведите соус до кипения на среднем огне, пока он не загустеет до консистенции глазури, постоянно помешивая.

Шаг 9. Перемешайте с курицей: Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись глазурью.

Предложение по подаче

Dakgangjeong часто украшают измельченным жареным арахисом. Любую жареную во фритюре еду лучше всего подавать горячей. Однако этот рецепт сохранит свою хрустящую корочку, даже когда остынет. Подавайте дакканджон в тот день, когда вы его приготовили.

К сожалению, остатки не так хороши. Тем не менее, вы можете разогреть эти маленькие наггетсы в микроволновой печи, если хотите.

Видеорецепт куриных наггетсов по-корейски

Другие идеи корейских закусок

Если вы так же, как и я, любите есть закуски, эти рецепты корейских закусок могут вам понравиться.

Dakgangjeong (хрустящие корейские куриные наггетсы)

Количество порций: 8 человек

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Dakgangjeong — хрустящая корейская курица, покрытая липким, острым, сладким и острым соусом. Кусочки куриных бедер дважды обжариваются во фритюре и глазируются соусом дакканчжон, приготовленным из кочхуджана и соуса чили

  • 2 фунта куриных бедрышек, нарезанных на небольшие кусочки
  • 1/4 стакана мелко нарезанного арахиса, опционально
  • масло для жарки во фритюре
для панировки курицы
  • 1/2 стакана муки для пирога
  • 1/2 стакана 2 стакана кукурузного крахмала
  • 2 ч.л. лукового порошка
  • 1/2 ч.л. соли
Для панировки с курицей
Для приправы к курице
  • Положите курицу в большую миску, добавьте 2 столовые ложки панировке для курицы, имбирь, соль, перец, рисовое вино, яичный белок и масло. Смешайте рукой, чтобы покрыть равномерно.

Для жарки во фритюре
  • Нагрейте масло до 340˚F. Добавьте курицу в смесь для покрытия в пакете с застежкой-молнией; хорошо встряхните, чтобы покрыть равномерно. Стряхнуть лишний слой с кусочков курицы.

  • Обжаривайте цыплят во фритюре небольшими партиями, около 2–3 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Когда вы жарите во фритюре, помешивайте их металлическими щипцами или шумовкой, чтобы они не прилипали друг к другу. Стряхните излишки масла, когда достаете кусочки курицы из масла.

  • После того, как первая обжарка закончена, сделайте вторую обжарку, пока они не станут темно-золотистыми; около 2 минут. Держите их на проволочной решетке, чтобы они не промокли.

Приготовление соуса дакканчжон
  • Смешайте соус чили, корейскую пасту чили, кетчуп, корейский рисовый сироп, сахар, чеснок, масло чили, рисовый уксус и рисовое вино в сковороде.

  • Постоянно помешивая, доведите соус до кипения на среднем огне, пока он не загустеет до консистенции глазури.

  • Добавьте курицу и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась глазурью. Для украшения посыпать измельченным арахисом. Подавать горячим.

Лучший рецепт жареной курицы по-корейски (Чимаек)

Этот корейский рецепт жареной курицы является лучшим в своем роде с хрустящими и хрустящими куриными крылышками, покрытыми слегка острым соусом кочхуджан. Вы также можете приготовить по этому рецепту безглютеновую корейскую жареную курицу. Эти корейские куриные крылышки станут идеальной едой для вечернего ужина, а чимаек может поделиться ими с семьей и друзьями.

Что такое корейская жареная курица?

Да, они известны как другие «KFC» — жареные цыплята по-корейски (yangnyeom Chicken, 양념치킨). Они стали всемирно известными благодаря своей вызывающей привыкание хрустящей текстуре в сочетании с густым, сладким и острым соусом кочхуджан. Кто бы их не любил?

Бончон Корейская жареная курица, пожалуй, один из самых известных франчайзинговых ресторанов корейской жареной курицы в США. Но с этим рецептом вы можете приготовить лучшую домашнюю корейскую жареную курицу, если не лучше.И это не так сложно сделать.

Куриные крылышки (или барабаны) покрыты кукурузным крахмалом и обжарены во фритюре до глубокой золотисто-коричневой хрустящей корочки. Красный соус чили насыщенный и ароматный, с легким оттенком пряной остроты и резкого запаха. Готовится очень быстро – просто смешайте ингредиенты в кастрюле и нагрейте. Затем соусом смазывают (или иным образом покрывают) хрустящие куриные крылышки. Они сладкие, соленые и слегка острые — достаточно мягкие, чтобы даже маленькие дети могли справиться с жарой.

Этот рецепт легко превратить в безглютеновую корейскую жареную курицу, добавив в соус кочхуджан без глютена.

Люди часто путают эти корейские жареные куриные крылышки с другим блюдом, корейскими куриными наггетсами, называемыми дакканчжон. Dakgangjeong готовится из кусочков куриного бедра без костей. Они похожи на куриные наггетсы, покрытые липким соусом. Рецепт соуса другой. Я поделилась рецептом хрустящих куриных наггетсов по-корейски на своем сайте. Я также опубликовал еще один рецепт дакганчжона с совершенно другим соусом, так что обязательно ознакомьтесь с моей кулинарной книгой.

Эти корейские куриные крылышки — отличная еда для Суперкубка, закуска для ночных игр или впечатляющая еда для вечеринки, чтобы удивить своих друзей и семью. На самом деле, сочетание корейской жареной курицы и пива называется «Чимаек (치맥)» и является культовым культурным блюдом в Корее, которым можно наслаждаться во время просмотра популярных видов спорта, таких как футбол.

Так почему бы не насладиться этой идеальной ночной игрой, закусочной во время Суперкубка с вашими любимыми напитками? Или принести его своим друзьям, если вы приглашены.В моей семье алкогольные напитки не пьют, поэтому мы наслаждаемся этим с нашим любимым газированным напитком: корневым пивом!

Что такое Chimaek (Чимак)?

Термин «чимэк (치맥)» сочетает в себе английское слово «курица (치킨)» и корейское слово, обозначающее пиво (мэкджу 맥주). Это популярное сочетание корейской жареной курицы и пива является не только игровым вечером, но и занимает центральное место каждую пятницу после работы во время счастливых встреч с друзьями и коллегами в Корее.

Вы найдете множество ресторанов чимэк в отдаленных районах деловых районов или в центре крупных городов.В Южной Корее больше ресторанов чимэк, чем Макдональдсов во всем мире! Chimaek — важное социальное явление в южнокорейской культуре употребления алкоголя. Вы часто встретите сцены чимэк в корейских фильмах и дорамах.

Советы по рецепту

Рецепт жареной курицы по-корейски без глютена

Использование кукурузного крахмала вместо пшеничной муки делает эти куриные крылышки не только более хрустящими, но и делает их безглютеновыми куриными крылышками, если вы используете безглютеновый кочхуджан в соусе.

Добавьте немного разрыхлителя в покрытие

Небольшое количество разрыхлителя, смешанного с кукурузным крахмалом, усилит подрумянивание курицы. Крошечные воздушные карманы, созданные в горячем масле, делают покрытие курицы более четким и хрустящим.

Двойной фритюр

Двойное обжаривание во фритюре всегда создает более хрустящую текстуру для любых блюд, приготовленных во фритюре. При первом обжаривании должна поддерживаться низкая температура (около 330°F), чтобы курица готовилась равномерно, поэтому она занимает больше времени, чем второе обжаривание.Второе обжаривание происходит при более высокой температуре (около 350°F) и занимает короткое время. Это обжарить куриное покрытие и сделать его хрустящим.

Соус

Хрустящая текстура — это одно, а вкус соуса — совсем другое. Попробуйте мой рецепт соуса KFC. Добавление пюре из лука и абрикосового варенья (или клубничного джема) в соус добавляет вкус, который отличает его от других.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для курицы:

  • Куриная вечеринка крылья — свежие или замороженные (отталкиваются)
  • Pure Chinger
  • соль и перец
  • Cornstarch
  • выпечки

для соуса :

  • Лук
  • Корейский паста Chili (Gochujang) — добавляет аромат, тепло и толщина к соусу
  • соевый соус
  • кетчуп — добавляет придает остроту и придает соусу ярко-красный цвет
  • рисовое вино
  • рисовый уксус – придает остроту соусу
  • сахар
  • фруктовый вкус придает абрикосовому или клубничному варенью 90 соус
  • кукурузный сироп – придает соусу приятный блеск

Как приготовить жареную курицу по-корейски

Приправа для курицы: В миске смешать куриные крылышки, протертый имбирь, рисовое вино, соль и перец; хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Поместите нарезанный кубиками лук, чеснок и рисовое вино в мини-блендер и измельчите до получения однородной массы.

Соус: В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса и влейте луково-чесночное пюре; хорошо смешать. Доведите соус до кипения, пока он не начнет пузыриться и слегка не загустеет, около 2-3 минут. Снимите с огня и отложите для охлаждения. Соус загустеет по мере остывания.

Покрытие для курицы: Смешайте кукурузный крахмал и разрыхлитель в большом пластиковом пакете. Добавьте куриные крылышки и хорошо встряхните их, чтобы покрыть.Стряхнуть лишний слой с куриных крылышек.

Первая жарка: Нагрейте масло в воке или сковороде на средне-слабом огне до температуры около 330˚F. Опустите куриные крылышки, стряхнув излишек кукурузного крахмала, в масло и жарьте во фритюре в течение 3-4 минут. Температура масла не должна быть слишком высокой, и курица будет жариться медленно. Если масло сильно пузырится, уменьшите температуру до минимума.

Советы: Готовьте во фритюре небольшими партиями, чтобы не загромождать сковороду.Слишком большое количество мяса в одной партии может привести к снижению температуры масла и неравномерному приготовлению мяса. После того, как каждая партия закончена, снимите любой плавающий мусор с помощью мини-фильтра для жира, чтобы сохранить чистоту масла для следующей партии.

Вторая жарка: Когда все партии первой жарки будут готовы, увеличьте огонь до среднего, около 350˚F. Снова бросьте курицу в горячее масло и жарьте во фритюре, пока покрытие не станет темно-золотисто-коричневым, около 1-2 минут. Отрегулируйте огонь, если он подрумянивается слишком быстро.Стряхните излишки масла с курицы и положите их на решетку, чтобы остатки масла стекали с курицы.

Смажьте или покройте соусом: С помощью кулинарной кисти нанесите соус на горячие куриные крылышки. В качестве альтернативы, вы можете полить курицу соусом и перемешать. Я предпочитаю чистить щеткой, чтобы контролировать количество соуса на курицу. Украсьте куриные крылышки поджаренными семенами кунжута или мелко нарезанными орехами.

Что вы едите с жареной курицей по-корейски

Жареная курица по-корейски вкуснее, когда она горячая.Вам захочется насладиться хрустящей и хрустящей текстурой кожного покрытия. Лучше всего подавать с холодным напитком, например, с вашим любимым пивом или содовой. Часто эти хрустящие крылышки по-корейски подают с кубиками маринованной белой редьки.

Эту жареную курицу по-корейски можно также подать в качестве основного блюда. В этом случае подавайте с рисом и простыми корейскими гарнирами.

Как разогреть жареную курицу по-корейски

Разогрев в духовке — лучший способ сохранить вкус и текстуру. Поместите курицу в предварительно разогретую до 400 ° F духовку, не накрывая крышкой, на 10-15 минут, пока она не станет горячей, переворачивая на полпути.

Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2012 года. Я обновил рецепт с небольшими изменениями, новыми фотографиями и дополнительной информацией.

Больше идей еды для вечеринки

Корейская еда отлично подходит для вечеринок. Посмотрите мои рецепты корейских закусок для идей. Некоторые из моих любимых;

Лучший рецепт жареной курицы по-корейски (Чимаек)

Количество порций: 4 человека

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 9 часов 30 минут

Общее время: 40 минут

По этому рецепту жареной курицы по-корейски получаются хрустящие крылышки для вечеринки.Покрытые слегка острым и сладким соусом кочхуджан, они идеально подходят для вечернего ужина. Подавать с любимым холодным напитком.

Для курицы
  • 2 1/2 фунта куриных крылышек
  • 1 ст.л. рисового вина
  • 1/2 ч.л. пюре из имбиря
  • соль и перец по вкусу
  • 2/3 стакана кукурузного крахмала
  • 8 19/3 стакана разрыхлителя
  • 8 1/2 ч. л.
  • Нефть, для глубокой жарки
  • 1 ст. пюре из имбиря
  • 3 ст. л. корейской пасты чили (кочуджанг), см. примечание к безглютеновому кочхуджану
  • 2 ст. л. соевого соуса, по возможности с низким содержанием натрия
  • 3 ст. л. варенье
  • 2 ч. л. рисового или белого уксуса
  • 2 ст. л. кукурузного сиропа
Для приправы для курицы
  • В миске смешать куриные крылышки, имбирное пюре, рисовое вино, соль и перец; хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Для соуса
  • Поместите нарезанный кубиками лук, чеснок и рисовое вино в мини-блендер и измельчите до получения однородной массы.

  • В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса и влейте луково-чесночное пюре; хорошо смешать. Доведите соус до кипения, пока он не начнет пузыриться и слегка не загустеет, около 2-3 минут. Снимите с огня и отложите для охлаждения. Соус загустеет по мере остывания.

  • Поставьте кастрюлю с соусом на средний огонь и вскипятите, уменьшите огонь до минимума и варите 3-4 минуты, пока соус слегка не загустеет.Отложите.

Для жарки во фритюре
  • Смешайте кукурузный крахмал и разрыхлитель в большом пластиковом пакете. Добавьте куриные крылышки и хорошо встряхните их, чтобы покрыть. Стряхнуть лишний слой с куриных крылышек.

  • Для первого обжаривания: Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем или слабом огне, чтобы достичь температуры около 330˚F. Опустите куриные крылышки, стряхнув излишек кукурузного крахмала, в масло и жарьте во фритюре в течение 3-4 минут. Температура масла не должна быть слишком высокой, и курица будет жариться медленно.Если масло сильно пузырится, уменьшите температуру до минимума.

  • Для второго жаркого: Когда все партии первого жареного блюда будут готовы, увеличьте огонь до среднего, около 350˚F. Снова бросьте курицу в горячее масло и жарьте во фритюре, пока покрытие не станет темно-золотисто-коричневым, около 1-2 минут. Отрегулируйте огонь, если он подрумянивается слишком быстро. Стряхните излишки масла с курицы и положите их на решетку, чтобы остатки масла стекали с курицы.

  • Смажьте или покройте соусом: С помощью кисточки нанесите соус на горячие куриные крылышки.В качестве альтернативы, вы можете полить курицу соусом и перемешать. Украсьте куриные крылышки поджаренными семенами кунжута или мелко нарезанными орехами. Подавайте эти крылышки с вашим любимым холодным напитком.

Кочхуджан: Большинство кочхуджанов, продаваемых на рынке, содержат в пасте пшеничную муку. Проверьте этот безглютеновый кочхуджан, если хотите избежать его. Насадка для фритюра: Обжаривайте во фритюре небольшими порциями, чтобы не загромождать сковороду. Слишком большое количество мяса в одной партии может привести к снижению температуры масла и неравномерному приготовлению мяса. После того, как каждая партия закончена, снимите любой плавающий мусор с помощью мини-фильтра для жира, чтобы сохранить чистоту масла для следующей партии. Как разогреть жареную курицу по-корейски: Разогрев в духовке — лучший способ сохранить вкус и текстуру. Поместите курицу в предварительно разогретую до 400 ° F духовку, не накрывая крышкой, на 10-15 минут, пока она не станет горячей, переворачивая на полпути.

 

26 вкусных корейских рецептов Идеи | Global Flavors: вечеринки

В Корее так много вкусных региональных блюд, каждое из которых посвящено щедрости окружающей земли и моря. От острой лапши и тушеных ребрышек до пикантной свиной грудинки и большого количества банчана — вы найдете тарелки (и миски), наполненные рисом, овощами, морепродуктами и всем, что ферментировано. Если вы новичок в корейской кухне и ищете, с чего начать, мы рекомендуем эти рецепты. Некоторые из них подлинные, а другие вдохновленные, но всех их объединяет одно: широко распространенное корейское убеждение, что когда вы хорошо едите, вы здоровы.

Рабокки/Ттокпокки (Пряный рамен и рисовый пирог)

Токпокки — острая рисовая лепешка, которую можно найти на улицах Кореи. Мы добавили «рабоки» — лапшу рамен. Это усовершенствованная версия классической корейской закуски или уличной еды, которая делает ее более сытной для совместного приема пищи.

Получите рецепт: Рабокки (Рамюн и Ттокпокки)

Геран Джим

Вы можете приготовить этот корейский пушистый банчан из яиц для корейского барбекю дома или для основного блюда на завтрак или обед. Традиционно меньше яиц и больше жидкости, чтобы придать блюду более шелковистую, мягкую текстуру, похожую на тофу. Мы отрегулировали соотношение таким образом, чтобы вы получили эффект поднимающейся верхушки суфле во время приготовления.

Получите рецепт: Геран Джим

Двежи Булгоги

Это острая интерпретация классической корейской свиной грудинки кочхуджан. Эта версия оптимизирована, что позволяет легко воспроизвести ее для корейского вечера барбекю дома. Вы получаете отличное тепло и аромат с минимальным количеством ингредиентов и временем маринования всего 30 минут.

Получите рецепт: Двежи Булгоги

Хэмуль Пачжон (корейский блинчик с морепродуктами)

Этот хрустящий, но нежный классический корейский блинчик с морепродуктами любим многими. Это отличное угощение в дождливый день с бокалом рисового вина.

Получите рецепт: Хэмуль Паджон

Мусэнгче

Выросший в корейской семье, часто можно увидеть банчан с салатом из редьки на каждом обеденном столе.Маленькие тарелки этого хрустящего, соленого, а иногда и острого овощного блюда – изумительный гарнир. Для дополнительного вкуса подавайте острую версию мусэнчхэ, приготовленную из кочюгару, вместе с кисло-сладким гарниром. Ни то, ни другое не требует варки — только редис тонко нарезать и предварительно посолить.

Получите рецепт: Мусэнгче

Джапче

Чапче — это сладкое и соленое жареное блюдо из лапши, которое вы можете приготовить из любого количества овощей. (Слово «джап» в переводе с корейского означает «собирать и смешивать множество ингредиентов», «чаэ» означает овощи.) Блюдо, подаваемое по особым случаям, таким как свадьбы, дни рождения и праздники, а также для повседневных приемов пищи, обычно готовится в больших количестве и предназначен для совместного использования. Этот рецепт не требует упрощений и требует, чтобы каждый компонент готовился и приправлялся индивидуально, чтобы вкус готового чапче был чище и отчетливее. Однако при небольшом планировании большая часть подготовки может быть выполнена за день вперед.

Получите рецепт: Джапче

Гамджа Хот Дог

Корн-доги любимы многими в Корее, потому что их легко есть и носить с собой, когда вы гуляете по оживленным улицам Мёндон, Каннам или Тондэмун в Сеуле. Этот рецепт близок к тому, что подают в Корее, с мягкой, похожей на хлеб, оболочкой, покрывающей хот-дог, и вкусными хрустящими кусочками картофеля фри снаружи.

Получите рецепт: Гамджа Хот Дог

Маринованные огурцы по-корейски

Эти острые маринованные огурцы вдохновлены ой мучим, корейским гарниром из нарезанных огурцов, смешанных с приправами, в частности, гочугару или порошком красного перца в корейском стиле. Вы можете наслаждаться этими огурцами сами по себе в качестве хрустящей закуски или добавлять их в бутерброды, блюда из лапши и многое другое.

Получите рецепт: Ой Мучим

Боссам (отварная свиная грудинка по-корейски)

Боссам — это классическое блюдо, которое традиционно сопровождает кимчжан — сезон приготовления кимчи, когда люди собираются вместе, чтобы приготовить кимчи на целый год. Говорят, что свиная грудинка и свежее кимчи очень хорошо сочетаются друг с другом; поэтому, когда готовят свежее кимчи, есть свиная грудинка.

Получите рецепт: Боссам

Памучим

Этот салат из зеленого лука — популярное блюдо, которое подают вместе с корейским мясом барбекю. Рецепт включает в себя замачивание зеленого лука в ванне со льдом, что помогает свернуть его, а также удалить горечь. Это быстрый, свежий, пряный гарнир, который можно добавлять в салатные обертки или есть как есть.

Получите рецепт: Памучим

Л.А. Калби

Считается, что это блюдо из коротких ребрышек возникло в Лос-Анджелесе, где проживает большое количество корейско-американского населения, отсюда и название LA. короткое ребро. Обжаривание ребрышек на чугунной сковороде и добавление нужного количества кукурузного сиропа, чтобы сбалансировать сахар, помогает получить мягкую реакцию Майяра (похожую на карамелизацию), а не сильное обугливание.Фантастический вкус исходит от простых ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом, а добавление корейской груши в маринад помогает смягчить мясо.

Получите рецепт: Лос-Анджелес Гальби

Кукурузный сыр

Эту сливочную, сладкую, сырную корейскую закуску или гарнир традиционно подают к столу в обжигающе горячем блюде или готовят во вставке вокруг гриля прямо за столом во время ужина на корейском барбекю. Часто используется консервированная кукуруза, но в этой версии используется свежая сладкая кукуруза — почти так же быстро, как и консервированная, и определенно вкусная.

Получите рецепт: Кукурузный сыр

Самджанг

На каждом корейском столе для барбекю всегда есть ссамджанг: соленая, густая, пикантная паста, которую можно подавать к свежему чили, моркови или огурцам или посыпать ложкой поверх жареного мяса, завернутого в салат. В простейшем случае ссамджанг может быть просто комбинацией пасты из ферментированных соевых бобов и кочхуджан или кочюгару. Моя версия приобретает ореховость от семян кунжута и яркий вкус и хруст от свежего перца чили.

Получите рецепт: Самджанг

Корейская жареная курица

В то время как Интернет полон рецептов корейской жареной курицы, в которых используются различные методы и ингредиенты, этот рецепт остается верным технике двойной обжарки для получения классического хруста. Крылья маринуют в течение короткого времени в не совсем типичной смеси соджу, чеснока и имбиря — достаточно долго, чтобы ароматизировать курицу, но недостаточно долго, чтобы повлиять на текстуру. Что касается соуса, то он острый, липкий, острый и густой, его нужно смазывать крыльями прямо перед подачей на стол для максимального удовольствия.

Получите рецепт: Корейская жареная курица

Budae Jjigae (тушеное мясо корейской армии)

В это острое рагу входят случайные ингредиенты, такие как спам, колбаса, кимчи и сыр (а иногда и макароны!). Блюдо было изобретено, когда американские солдаты, базирующиеся в Корее, привезли все эти западные ингредиенты. Теперь это типичная еда в Корее.

Получите рецепт: Budae Jjigae (тушеное мясо корейской армии)

Хэмуль Калгуксу (лапша с ножом из морепродуктов)

Калгуксу — это сытное блюдо из свежей лапши, нарезанной вручную и подаваемое в бульоне. Название «лапша-нож» происходит от того, что лапшу нарезают острым ножом. Эта версия включает смесь моллюсков и креветок.

Получите рецепт: Хэмуль Калгуксу

Мгновенный горшок Галбиджим

Galbijjim (Корейские тушеные ребрышки) настолько трудоемкое блюдо, что его часто готовят для особых случаев, таких как дни рождения, при этом процесс растягивается на пару дней. В первый день обычно замачивают короткие ребра в воде; на второй день ребрышки проваривают на медленном огне и регулярно вычерпывают любые примеси. Используя Instant Pot®, мы создали версию блюда, которая требует немного времени и оборудования, но не ставит под угрозу вкус. А для нотки свежести добавляем овощи в конце процесса приготовления.

Получите рецепт: Мгновенный горшок Галбиджим

Мул Нэнмён

Мул нэнмён — это холодное блюдо из лапши с ледяным бульоном, которое варьируется от ресторана к ресторану. Хотя это блюдо редко готовят с нуля в домашних условиях (поскольку в корейских продуктовых магазинах есть много вариантов охлажденного и замороженного муль нэнмён быстрого приготовления), мы создали рецепт с качеством ресторанной версии, но с использованием более простых шагов и более доступных ингредиентов. Немного планирования и немного времени, и вы можете приготовить слегка острое, сладкое, пикантное блюдо, которое можно есть как отдельное блюдо или съесть после корейского барбекю. Мы призываем смешивать говяжий бульон с жидкостью из купленных в магазине донгчими (кимчи из редьки на воде), но вы можете отказаться от этого, если предпочитаете только тонкий вкус говяжьего бульона.

Получите рецепт: Мул Нэнмён

Далгона Кэнди

Конфеты

Dalgona, также известные как ppopgi, похожи на конфеты из ириски в виде сот, и их так же весело делать, так как растопленный сахар энергично пенится и превращается в светлую карамель непосредственно перед тем, как вы нажмете на нее. Рецепт готовится очень быстро, поэтому важно заранее подготовить все ингредиенты и оборудование. Если у вас остались конфеты, разломите их и подавайте в своем любимом кофейном напитке, добавив порцию горячего эспрессо или посыпав мороженое.

Получите рецепт: Далгона Кэнди

Пулькоги Чонгол

В этом корейском горячем горшочке смешаны различные ингредиенты, а в этой версии используется популярная тонко нарезанная маринованная говядина, известная как булгоги. Чонголь обычно готовят и подают в общей кастрюле, которая стоит в центре стола на переносной плите. Бульгоги ароматизируют бульон, когда он кипит, делая его слегка сладким и пикантным. Вы можете проявить творческий подход к наслаиванию и расположению компонентов один за другим, если вы устраиваете званый обед, или просто собрать все вместе для более непринужденного блюда. В любом случае вы получите согревающий и сытный обед.

Получите рецепт: Пулькоги Чонгол

Корейский чесночный хлеб со сливочным сыром

Название этого хлеба, yook jjok maneul ppang, переводится как шестигранный чесночный хлеб, и это то, что вы получаете — домашний хлеб, нарезанный на 6 ломтиков, наполненный сладким сливочным сыром и окунаемый в заварной крем с чесночным маслом. Уникальное сочетание чесночного и сладкого, запеченного в пышной буханке, появилось в пекарне в Канныне, Корея, и стало известным после того, как видео с хлебом стало вирусным. Этот рецепт дает много заварного крема с чесночным маслом, в которое можно погрузить каждую буханку, чтобы получить сытное и вкусное блюдо дома.

Получите рецепт: Корейский чесночный хлеб со сливочным сыром

Ои Собаги

Острый кимчи из огурцов — идеальный летний гарнир. (Oi означает огурец, а sobagi указывает на то, что он нарезан крестообразно и начинен смесью приправ.) Его часто готовят из корейских огурцов, у которых очень тонкая кожура и мало семян, но в этом рецепте используются огурцы Кирби. Они более доступны в США и так же хорошо выдерживают процесс ферментации, оставаясь твердыми и хрустящими. В отличие от традиционного кимчи, приготовленного из капусты, огуречное кимчи не следует хранить более 7 дней, и его лучше всего съесть в течение 2-3 дней.

Получите рецепт: Ои Собаги

Кканнип Кимчи

Kkaennip кимчи (кимчи из листьев периллы) обычно может быть слишком соленым и пропитанным соусом. Эта версия совсем не такая! Благодаря добавлению соуса на водной основе для легкой приправы и листьев кимчи, он подчеркивает свежие и травяные мятные нотки периллы.

Получите рецепт: Кканнип Кимчи

Сонпён

Сонпён — рисовая лепешка, которую традиционно едят во время Чхусок, корейского праздника осени. Сонг переводится как сосна (лепешки традиционно готовят на пару на сосновых листьях), а пён означает кусок или рисовый пирог. Торты символизируют изобилие и процветание, ими наслаждаются члены семьи и друзья, а также преподносят предкам в знак благодарности за обильный урожай.

Получите рецепт: Сонпён

Ванджаджон

Чон — это универсальный термин для обозначения популярных жареных блюд в кляре в корейской кухне, а ваньчжаджон — или фрикадельки в яичном кляре — относятся к наиболее популярным видам. (Блюдо также называется dongeurangddeng.) Фрикадельки лучше всего есть горячими и свежими, но вы можете заморозить их в закрывающихся пластиковых пакетах, затем разморозить на ночь в холодильнике и снова ненадолго обжарить на сковороде (или на воздухе!) перед подачей на стол.

Получите рецепт: Ванджаджон

Сэн Сон Чжон (Фиш Чон)

Из многих видов чон (или жареных блюд в кляре) в корейской кухне сэн сун чжон (рыбный чон) является одним из самых популярных, особенно во время осеннего фестиваля Чусок. Не останавливайтесь на достигнутом: хрустящие рыбные полоски достаточно просты, чтобы приготовить вкусный банчан или закуску в любое время. Этот традиционный рецепт требует филе трески, но подойдет и любая другая слоеная белая рыба.

Получите рецепт: Сэн Сон Чжон (Фиш Чон)

15 корейских веганских рецептов — корейский бапсанг

Опубликовано . Обновлено

Коллекция простых и вкусных корейских веганских рецептов для здорового питания!

С Новым годом! Для тех из вас, кто ищет корейские веганские рецепты, вот коллекция простых и вкусных рецептов! От кимчи до лапши, в этом списке представлено множество разнообразных рецептов для вашего корейского веганского стола! Даже если вы не придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, эти рецепты помогут вам добавить в свой рацион больше растительных продуктов для здорового Нового года.

Если вы думаете, что корейская еда состоит исключительно из мяса барбекю и жареной курицы, подумайте еще раз! Традиционно корейская кухня в значительной степени зависит от зерновых, бобовых и овощей. Мяса было мало, поэтому наши предки не ели столько мяса, сколько мы в наши дни.

Кроме того, корейская храмовая кухня полностью основана на растениях с использованием сезонных ингредиентов, которые в основном выращивают на территории храма или собирают на полях и в горах. Мясо и морепродукты запрещены! Из-за долгой истории буддизма в Корее храмовая кухня (사찰음식) тесно связана с традиционной корейской кухней.

По этим причинам так много классических корейских блюд являются естественно веганскими (или вегетарианскими) или могут легко стать веганскими!

Этот список не включает все веганские банчаны, входящие в состав моих 15 корейских овощных гарниров. Проверьте их также! Они очень просты в приготовлении и подойдут практически к любому основному блюду!

1. Веганское кимчи

2. Beoseot Gangjeong (сладкие хрустящие грибы)

3.Дубу Джорим (тушеный тофу)

4. Ой Мухим (Острый огуречный салат)

5. Гамджа йорим (тушеный картофель)

6. Пельмени из цуккини (Хобак Манду)

7. Хобак бучим (блин с цукини)

8. Рулетики из баклажанов (гаджи мари)

9. Тофу Гимбап

10.Конгнамул Джапче

11. Пибимпап с тофу

12. Deulkkae Soondubu Jjigae (мягкое рагу из тофу с семенами периллы)

13. Джангаджи (Овощные соленья)

14. Посоот Чонгол (жаркое с грибами)

15. Жареные корни лотоса с перцем и грибами

Больше веганских рецептов

Му Доенджангук (Суп с редисом и соевой пастой)
Миёк Мухим (Салат из морских водорослей)
Ой Нэнгук (Охлажденный огуречный суп)
Тончими (Кимчи на редисовой воде)
Набак Кимчи (Нежный кимчи в бульоне)
Уонг Джорим (Тушеный корень лопуха) 907 (маринованные огурцы по-корейски)
Ёнгын джорим (сладкие тушеные корни лотоса в соевом соусе)
Дораджи намул (обжаренные корни колокольчика)
Чвинамул боккеум (жареные астровые стручки)
Данпатжук (сладкая каша из красной фасоли)
Хобакчук 0 0

  • каша из тыквы

    Этот обзор веганских рецептов был первоначально опубликован в январе 2019 года.Вот, я обновил его здесь на 2021 год.

    Полезная 20-минутная корейская говяжья миска

    Эта вкусная корейская тарелка с говядиной готовится примерно за 20 минут и подходит для семейного ужина. Сделанный из говяжьего фарша, подавайте его с белым рисом или рисом из цветной капусты для быстрого ужина без глютена, а из остатков можно приготовить отличный обед!

    Этот рецепт очень нравится читателям! Ознакомьтесь с удивительными оценками и комментариями!

    Быстрый + легкий корейский говяжий фарш

    Быстрая и здоровая пища в нашем доме обязательна. Несколько основных ингредиентов и несколько простых приправ — все, что вам нужно, чтобы приготовить эту пикантную миску с говядиной.

    • Говяжий фарш — Мы также пробовали это со свиным фаршем, индейкой и курицей, но наш выбор — говядина.
    • Лук-шалот – Аналогичен луку, но имеет более концентрированный вкус.
    • Имбирь – Свежий тертый имбирь является обязательным для нас, но в крайнем случае вы можете заменить сушеный имбирь.
    • Кунжутное масло – предпочитаемое растительное масло для приготовления любых азиатских блюд.
    • Кокосовые аминокислоты – придает говядине сладко-соленый вкус, похожий на соевый соус. Это НЕ жидкие аминокислоты, см. примечания к карточке рецепта.
    • Рыбный соус – Добавляет более соленый вкус умами.
    • Приправы – Чесночный порошок, луковый порошок и хлопья красного перца придают блюду легкий пикантный вкус.

    Ищете больше? Вот все наши быстрые и простые рецепты!

    Самый простой соус для любой корейской говядины

    Не секрет, что мы любим полезные домашние соусы, приправы и заправки.

    В этот рецепт мы добавили самый простой острый майонезный соус, который можно приготовить за 1 минуту! Серьезно, вы не должны пропустить этот соус. Он придает блюду кремовый оттенок, который идеально сочетается с пикантной и соленой корейской говядиной.

    Приготовление здоровой корейской говяжьей миски

    Мы любим еду в миске, потому что вы можете взбить легкий белок, добавить немного овощей и начинки и назвать это едой! Вот несколько идей, как приготовить вкусную тарелку с корейской говядиной.

    • Будьте проще и подавайте с белым рисом или рисом из цветной капусты.
    • Вылейте его на любую свежую зелень, которая у вас есть под рукой.
    • Используйте листья салата, чтобы завернуть говядину с авокадо и острым майонезным соусом.
    • Сочетайте его с жареными овощами или жарьте во фритюре.
    • Выложите его поверх овощей в виде спирали или макарон без глютена.

    Более быстрые и легкие миски, чтобы попробовать

    Ваша очередь попробовать эту миску Easy Beef Bowl

    Сделайте жизнь проще, добавив эту простую миску с корейской говядиной в свой план питания.Ваша семья будет в восторге, а вам понравится, как быстро и легко это делается!

    Оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить нам об этом. Кроме того, сделайте снимок, чтобы поделиться им в Instagram! Отметьте нас @realsimplegood и подпишитесь на нас, если вы еще этого не сделали. Мы будем рады оставаться на связи!



    ПОДЕЛИТЕСЬ СЕЙЧАС ИЛИ ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!



    Полезная корейская говяжья миска за 20 минут

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Порций: 4

    Эта вкусная корейская тарелка с говядиной готовится примерно за 20 минут и подходит для семейного ужина. Сделанный из говяжьего фарша, подавайте его с белым рисом, рисом из цветной капусты и овощами.

    Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
    • 2 дюйма свежего имбиря, очищенного и натертого на микроплане
    • 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
    • 2 фунта говяжьего фарша (см.
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1/2 чашки кокосовых аминокислот (см. примечания)
    • 2 ст. л. рыбного соуса (см. примечания)
    • 4 чашки риса из цветной капусты (можно белого риса, если вы не используете Whole30)
    • 6 чашек зелень на выбор (рубленый ромэн, руккола, шпинат и т.д.)
    Дополнительный соус:
    • 1/4 чашки Майо
    • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка
    2 Дополнительные начинки:
    • Нарезанный зеленый лук
    • нарезанный Avocado

    ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

    • Для начала подготовьте рис. При подаче с рисом из цветной капусты подождите, пока говядина почти не приготовится, так как ее приготовление занимает всего несколько минут.

    • Нарежьте кубиками лук-шалот и натрите имбирь.

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Когда оно станет горячим, добавьте говяжий фарш. Разделите говядину на небольшие кусочки.

    • Добавьте лук-шалот, имбирь, красный перец, чесночный порошок и луковый порошок и смешайте с говядиной. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится и не станет хрустящим, около 8 минут.

    • Добавьте кокосовые аминокислоты и рыбный соус и готовьте еще 3-4 минуты.

    • Если вы готовите дополнительный соус, смешайте майонез и острый соус в небольшой миске.

    • Подавайте говядину в миске на подушке из зелени с рисом или рисом из цветной капусты. Полейте дополнительным соусом и наслаждайтесь.

    • Рецепт также может быть приготовлен из свиного фарша, курицы или индейки.
    • Кокосовые аминокислоты, упомянутые в рецепте, — это те аминокислоты, которые мы используем (Coconut Secret кокосовые аминокислоты). Аминокислоты марки Braggs — это НЕ одно и то же.Жидкие аминокислоты Braggs основаны на сое и намного более соленые, чем кокосовые аминокислоты. Если вы используете аминокислоты Брэггса, мы рекомендуем использовать только 1-2 столовые ложки для начала и корректировать по вкусу. Вы также можете исключить соль из рецепта.
    • В качестве альтернативы кокосовым аминокислотам вы можете приготовить свои собственные, воспользовавшись нашим рецептом заменителей кокосовых аминокислот своими руками.
    • Если вы хотите отказаться от рыбного соуса, вы можете заменить его кокосовыми аминокислотами. Поскольку рыбный соус соленый, возможно, вам придется добавить больше соли на свой вкус.

    Острая корейская свинина, приготовленная на гриле, рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

    на 4 порции

    • охлажденный или замороженный для облегчения нарезки
    • ½ луковицы, нарезанной тонкими полосками
    • 3 стебля зеленого лука, нарезанных на кусочки по 2 дюйма (5 см)
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка измельченного имбиря
    • ¼ стакана паста красного чили по-корейски (55 г), кочхуджан
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
    • ¼ чашки соевого соуса (60 мл)
    • 3 столовые ложки рисового вина
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 столовая ложка канола масла
    • семян кунжута, для гарнира
    • рис, для подачи
      • калорий 360
      • жир 21G
      • CARBS 18G
      • волокна 1G
      • сахар 12G
      • Белок 24 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Нарежьте свинину очень тонкими ломтиками, затем переложите в большую миску. Лучше всего это работает, когда свинина очень холодная или частично замороженная.
      2. Добавьте все ингредиенты, кроме масла канолы, затем перемешайте, пока свинина и овощи не будут равномерно покрыты маринадом.
      3. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
      4. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне, добавьте свинину, не перегружая сковороду, обжаривайте свинину партиями, помешивая, пока края не станут слегка хрустящими, около 3-4 минут.Если вы используете свиную грудинку, готовьте немного дольше, около 6-7 минут.
      5. Посыпать сверху кунжутом и подавать с рисом!
      6. Наслаждайтесь!

      на 4 порции

      • 1 ½ фунта свиной лопатки без костей (680 г) или свиной грудинки, охлажденной или замороженной для облегчения нарезки
      • ½ луковицы, нарезанной тонкими полосками кусочки в дюймах (5 см)
      • 3 зубчика чеснока, измельченных
      • 1 чайная ложка измельченного имбиря
      • ¼ чашки корейской пасты красного чили (55 г), кочхуджан
      • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
      • ¼ чашки соевого соуса (60 мл) )
      • 3 столовые ложки рисового вина
      • 1 столовая ложка кунжута масло
      • 1 столовая ложка сахара
      • 1 чайная ложка черного перца
      • 1 столовая ложка канола масло
      • кунжутное семена, для гарнира
      • рис, для подачи
      • калорий 360
      • Жир 21 г
      • Углеводы 18 г
      • Клетчатка 1 г
      • Сахар 12 г
      • Белок 24 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Нарежьте свинину очень тонкими ломтиками, затем переложите в большую миску. Лучше всего это работает, когда свинина очень холодная или частично замороженная.
      2. Добавьте все ингредиенты, кроме масла канолы, затем перемешайте, пока свинина и овощи не будут равномерно покрыты маринадом.
      3. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
      4. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне, добавьте свинину, не перегружая сковороду, обжаривайте свинину партиями, помешивая, пока края не станут слегка хрустящими, около 3-4 минут.Если вы используете свиную грудинку, готовьте немного дольше, около 6-7 минут.
      5. Посыпать сверху кунжутом и подавать с рисом!
      6. Наслаждайтесь!

      Хотите поделиться своим рецептом?

      Trending корейские блюда и рецепты 2021

      Источники (начиная с левого): YouTube EJ рецепт (이제 이레 시피) / еда ателье (푸드아뜰리 에) / yumyum Cooking (얌얌 쿠킹) / NADO (나 도)

      корейцев как правило, люди, ориентированные на еду. Трудно найти другую группу, которая так увлечена вкусной едой.

      Но, учитывая нынешний климат, есть вне дома рискованно, а заказ доставки ударит по кошельку.

      К счастью, в корейских социальных сетях каждый день появляются новые и инновационные рецепты!

      Из этих рецептов мы поделимся восемью самыми горячими рецептами в этом блоге.


      Cream jjamppong



      :
      Jin Jjambbong Ramen (진짬뽕)
      Молоко

      Add-ons :
      Чеснок
      Луник
      Кремового сыра / Свежий крем

      Вы можете воссоздать рецепт крема Keu Ppong-Cream из корейской франшизы Nipong Naepong дома! Все, что вам нужно, это упаковка Jin Jjambbong Ramen и молоко.

      Cream jjamppong может показаться немного странным и трудным для понимания. Вместо этого, было бы более разумно называть это кремовой пастой с небольшим количеством специй?

      1. Добавьте в сковороду сливочное или растительное масло и обжарьте желаемое количество чеснока и лука. Если вам нравятся кальмары или креветки и они есть у вас дома, вы можете добавить их прямо сейчас!

      2. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте 200 мл молока, 100 мл воды, 1/2 часть соуса джамббонг и лапшу. Довести до кипения.

      3.Как только лапша будет полностью приготовлена, добавьте около половины ложки сливочного сыра (если у вас нет сливочного сыра, вы можете заменить его свежими сливками).

      4. Когда блюдо будет кипеть, добавьте примерно половину масла чили, которое входит в состав Jin Jjambbong Ramen.

      5. Продолжайте помешивать, пока смесь не уварится и не загустеет по вашему вкусу.

      Источник: YouTube NOREUNZADO (노른자두)

      Если вы хотите упростить рецепт, шаг 1 можно пропустить.Если вы ищете простой и новый набор вкусов, попробуйте это блюдо!


      Sundubu Yeul Ramen
      순두부 열열



      :
      Yeul Ramen (열 라면)
      Мягкий TOFU (순두부 라면)

      Add-ons :
      Chilli
      Чеснок
      Scallions

      Если вам когда-нибудь хотелось корейского сундубу-чжигаэ, но лень готовить, рекомендуем попробовать этот рецепт!

      Лучший ночной перекус. Лично я готовлю это блюдо раз в неделю всей семьей.

      1. Доведите до кипения 250 мл воды и половину пакета мягкого тофу. Так как в мягком тофу высокое содержание воды, вам понадобится меньше воды, чем вы обычно используете при приготовлении рамена.

      2. Когда вода закипит, добавьте половину лапши из упаковки рамена Yeul.

      3. По желанию можно добавить перец чили, чеснок и/или зеленый лук.

      4. В конце добавьте щепотку черного перца по вкусу!

      Источник: YouTube juni.M (쥬니엠)

      Yeul Ramen известен своей остротой. Добавляя мягкий тофу, вы получаете пряный сундубу-джигаэ! Сочетание мягкого тофу и рамена делает блюдо сытным.


      на гриле TOFU yondu
      두부 연두 구이


      :
      TOFU

      7 yondu (연두)

      Add-ons :
      Базилик / петрушка

      Вызов Все веганы! Мы добавили рецепт, которым могут насладиться все веганы.

      Йонду — это кулинарный соус, приготовленный из ферментированных соевых бобов и растительных экстрактов.

      Вкус вашей еды при добавлении этого соуса резко улучшится, настолько, что его называют волшебным соусом.

      1. Нарежьте кубиками одну упаковку тофу.

      2. Равномерно сбрызните нарезанный кубиками тофу 2 ложки оливкового масла и три ложки йонду.

      3. Посыпать черным перцем по вкусу.

      4. Если у вас есть базилик или петрушка, добавьте их по своему вкусу.

      5. Выпекать во фритюрнице при температуре около 180°C в течение 15 минут или при 200°C в течение 20 минут. Если вы выберете более высокую температуру и более длительное время запекания, ваш тофу получится более хрустящим!

      Источник: YouTube Air Fryer Food Review (에어뷰)

      В этом блюде не используются продукты животного происхождения, поэтому оно идеально подходит для веганов.

      Даже если вы не веган, но ищете здоровую пищу для диеты, рекомендуем попробовать этот рецепт.


      кинотеатр арахисовое масло кальмара
      영화관 땅콩 버터버터


      ингредиенты :
      Сушеные высушенные Shredded Squid
      арахисовое масло
      сахар

      Кальмар.

      Когда я иду в кинотеатр, я обычно предпочитаю кальмаров с арахисовым маслом попкорну.

      В отличие от попкорна, он не хрустит и не мешает просмотру фильма. К тому же он вкусный!

      1. Замочите две горсти (~150 г) сушеных кальмаров в воде на 10 минут.

      2. Обсушите кальмара, но оставив его слегка влажным, и смешайте с 1 ложкой сахара и 1 ложкой арахисового масла.

      3. В несмазанной сковороде обжарить кальмаров на слабом огне.

      4. Это делается, когда кальмар становится золотисто-коричневым!

      Источник: кухня YouTube SoRe (소소한레시피)

      Сладко-соленая закуска, вызывающая полное привыкание.Вы обнаружите, что постоянно грызете его, пока он внезапно не исчезнет.

      Что вы думаете о том, чтобы попробовать кальмаров с арахисовым маслом в следующий раз, когда вы будете смотреть Netflix дома?


      сложенный Gimbap
      접어 먹는 김밥



      Ингредиенты :
      NORI для Kimbap (김밥용 김)
      Рис
      Предпочтительные начинки (яйцо, маринованные редьки (단무지), ветчина, кимки и т. Д.)

      Гимбап — одно из самых известных корейских блюд, представляющее собой комбинацию риса, нори и различных ингредиентов, смешанных вместе.

      Его легко есть, поэтому он идеально подходит для быстрого перекуса или пикника!

      Однако это может быть сложно и утомительно делать дома самостоятельно. То ли лопается по бокам, потому что слишком набито, то ли не плотно катится из-за отсутствия навыков.

      А теперь представляем сложенный кимбап, который решит все эти проблемы!

      Источник: YouTube W TABLE (우리의식탁)

      1. Разделите нори на четыре части. Добавьте рис в одну секцию и добавьте любимые начинки в три другие секции.

      2. Сделайте надрез в нори между двумя частями до середины. Сложите гимбап против часовой стрелки.

      Источник: YouTube Nado (나도)

      Поскольку его легко приготовить, и вы можете удовлетворить свои вкусовые предпочтения, этот продукт питания чрезвычайно популярен в социальных сетях и на YouTube.


      Микроволновые яйца


      전자 레인지 계란 찜


      :
      Яйца
      Соль
      перца

      Пареевые яйца — одна из самых популярных гарниров Кореи.

      Есть много способов приготовить это блюдо, но самый простой – в микроволновке!

      1. Смешайте два яйца и полстакана воды.

      2. Сбрызнуть соусом Йонду. Если у вас нет Йонду, то его можно заменить солью или соевым соусом.

      3. Добавить черный перец по вкусу.

      4. Крышка и микроволновая печь для серии временных отрезков. Одна минута — 30 секунд — 30 секунд — 20 секунд — 10 секунд. Как только это будет завершено, у вас будут идеально мягкие яйца на пару!

      Источник: YouTube juni.M (쥬니엠)

      Мягкое, теплое и сытное блюдо. Еще лучше, если вы сочетаете его с острой пищей!


      Apple Jam Cereal Toast

      8

      :
      Хлеб :
      Хлеб
      Apple Jam
      Cereal

      Вкусная еда, которая является неудачной!

      Почему бы не попробовать смешать воздушный хлеб, сладкий яблочный джем и хрустящие хлопья?

      1. Поджарить хлеб в тостере или на сковороде до золотистого цвета.

      2. Смазать сколько угодно яблочного джема с одной стороны.

      3. Посыпать хлопьями и готово!

      Источник: YouTube yumyum Cooking (얌얌쿠킹)

      Этот сладкий хлебный тост с яблочным джемом жевательный внутри и хрустящий снаружи!

      Если у вас напряженное утро, начните его приятно с чашки кофе и этого тоста.


      рисовая бумага цыпленка
      라이라이 페이퍼페이퍼



      :
      ингредиенты :
      Куриная грудка

      7 Рисовая бумага

      Add-on :
      Окунитесь соус на ваш выбор

      Если вы ищете здоровое питание, попробуйте этот рецепт!

      Отличное блюдо для тех случаев, когда вы на диете и вам нужно скорректировать свой план питания.

      1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.

      2. Разрежьте рисовую бумагу на кусочки (в нее нужно будет завернуть курицу).

      3. Слегка окуните нарезанную рисовую бумагу в воду и оберните курицу.

      4. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.

      5. Готовьте 20 минут при температуре 180°C (в середине процесса переверните) во фритюрнице. Если у вас нет аэрогриля, вы можете запечь в духовке или пожарить на сковороде.

      6. Сочетайте с вашим любимым соусом для макания.

      Источник: YouTube Food Atelier (푸드아뜰리에)

      Это блюдо не слишком тяжелое, так как оно сделано из тонкой рисовой бумаги и куриной грудки с высоким содержанием белка.


      Сегодня мы представили некоторые из самых популярных рецептов в корейских социальных сетях.

      Стоит отметить, что некоторые ингредиенты, используемые в сегодняшних рецептах, можно купить в нашем интернет-магазине !

      Даже я, совсем не умеющий готовить, могу приготовить рекомендованные выше блюда.Мы гарантируем, что эти блюда будут вкусными.

      Почему бы вам всем не попробовать эти рецепты? 😊 

      .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.