Коврижка с вареньем рецепт: Пирог-коврижка с вареньем — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Простая коврижка с вареньем рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Простая коврижка с вареньем рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Софья Гончарова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов4

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Коврижка с вареньем — блюдо моего детства, нечто среднее между пирогом и печеньем. Готовили его часто, потому что делается быстро и ингридиенты всегда под рукой. Традиционно выпекали на противне, тогда коврижка получалась тонкой, но я приспособилась печь и на сковороде — тогда ингридиентов беру в два раза меньше.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

по вкусу

Варенье

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яйца взбить с сахаром. В ту же емкость натереть маргарин на крупной терке, всыпать разрыхлитель. Замесить тесто, добавляя муку — столько, чтобы тесто не липло к рукам. Когда тесто будет готово, одну треть разделить на небольшие шарики и убрать в морозилку на 30 минут.

2За эти 30 минут противень смазать маргарином, раскатать на нем оставшееся тесто ровным слоем, намазать вареньем (так, чтобы не было видно теста). Разогреть духовку до 200 градусов.

3Замороженные шарики теста натереть на крупной терке над противнем, равномерно покрывая весь пирог.

4Убавить огонь до 180 градусов. Выпекать в духовке около 30 минут, пока не подрумянится.

5Готовую коврижку разрезать на порционные кусочки.

Совет к рецептуПодойдет любое варенье — я добавляла черничное. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную уксусом — ее нужно в два раза меньше, то есть 0,5 чайной ложки. Если вы хотите, чтобы коврижка получилась менее сухой — можно добавить чуть-чуть сметаны.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Claire Densmore

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Коврижка с вареньем в духовке (простые рецепты)

5 / 5 ( 8 голосов )

Доброго дня!

Осталось варенье в холодильнике? Не знаете куда его приспособить? Ответ прост. Испеките в духовке коврижку! Ведь это так быстро и просто! А еще и очень вкусно. Проверенный рецепт с детства с тех самых советских времен. Обычно я готовлю это лакомство на кефире или простокваше (варенце), пробовала делать и на молоке и даже на йогурте. И всегда получается на ура.

В интернете даже встречала варианты на воде и на крепком чае. Рассмотрим в данной статье все виды. А свой авторский рецепт я заточила под коврижку с вареньем на кефире. И испекла ее в обычной духовке. Читайте и изучайте, повторяйте за мной и у вас точно получится такая же сладкая и ароматная выпечка как и у меня. Ведь согласитесь, частенько варенье остается и бывает даже сахарится, от того, что про него забыли или было что еще поесть.

В этот раз у меня осталось смородиновое варенье, именно его я и добавила в данный десерт. Очень вкусно, как на мой взгляд получается еще из клубничного, эта два моих фаворита. Так что ловите эту идейку. А вообще подойдет абсолютно любое).

Так что обязательно пробуйте каждый из предложенных способов готовки и получается, что один рецепт, а вкусов будет разнообразие. Бывает и такое, как оказалось. Ммм…классно! А главное быстро и доступно, пробуйте повторить и отписывайтесь ниже в статье, что у вас получилось. Буду рада почитать ваши отзывы.

Коврижка на кефире с вареньем в духовке

Это мой любимый рецепт, достался мне он от моей мамы и бабушки. Они кстати до сих пор про него не забыли и помнят. И тоже частенько выпекают данную кулинарную прелесть, чтобы порадовать домочадцев или гостей. С чаем коврижка уходит за обе щеки, а с холодным молоком — еще лучше!

Нам понадобится:

  • мука — 2 ст.
  • сода — 1 ч.л
  • сахар — 1 ст.
  • яйцо — 2 шт.
  • варенье — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • растительное масло — для смазывания

Этапы:

Шаг 1.

Достаньте их холодильника кефир и внесите в него пищевую соду, хотите замените на разрыхлитель. Размешайте и дайте соде погаситься в кисломолочном продукте. Для этого рецепта подойдет абсолютно любая кисломолочная жидкость, поэтому берите какая есть у вас под рукой.

Затем добавьте сахарный песок и два куриных яйца. Перемешайте столовой ложкой.

Шаг 2.

Следом отправьте любое варенье, будет оно теплым или холодным не важно. У меня было с холодильника и слегка засахарено. Но ничего страшного в этом нет, в духовке все сахарные крупинки разойдутся. Размешайте.

Варенье можно взять абсолютно любое, мне нравится когда оно с кислинкой, например смородиновое, как в моем случае.

Шаг 3.

Затем сразу же добавляйте муку, желательно ее просеять пару раз через сито. Если располагаете временем, то сделайте эту работу. Сначала добавьте один стакан, перемешайте, после второй. Дайте массе немного постоять 5-10 минут, далее опять перемешайте. Таким образом мучные комочки лучше разойдутся.

Шаг 4.

Вот такая консистенция теста получилась у меня, достаточно плотная и не жидкая. Примерно как на оладьи.

Шаг 5.

Следующее действие, смажьте противень или стеклянную форму растительным маслом, бортики и донышко. Затем поместите из чаши все тесто для коврижки и распределите его равномерно столовой ложкой. Потрясите формочку слегка руками, чтобы смесь равномерно вся разошлась.

Шаг 6.

Духовой шкаф заранее подготовьте, разогрейте до 180 градусов и засуньте форму с содержимым. Выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если она сухая, то выпечка готова.

Шаг 7.

Вот такой румяный тортик у меня получился. Очень красивый и аппетитный. А внутри мягкий и воздушный, очень вкусный!

Дайте пирогу с вареньем немного остыть, а далее разрежьте на кусочки и украсьте кондитерской посыпкой, ягодами, сгущенным молоком или мармеладом, как сделала это я. Приятных открытий! Ну, а в самом конце поста найдете подробное видео по приготовлению данного кулинарного шедевра, листайте дальше), если заинтересовался данный способ.

Заварной рецепт коврижки советских времен с вареньем на молоке

Этот вариант мне нравится своим оригинальным вкусом. А знаете почему? Потому что в составе есть такой ингредиент, как какао, он то и придает изюминку. Сочетаясь с вареньем это просто бомба! Пробуйте приготовить, останетесь довольны точно.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/-9x8rS_04k8

Этапы:

Шаг 1.

Для теста соедините варенье с содой, чтобы данные продукты вступили друг с другом в реакцию и сода перегасилась. В данном рецепте используется три вида варенья клубника, клюква и малина.

После внесите сахарный песок, молоко и яйцо, а также какао. Тщательно перемешайте.

Шаг 2.

Всыпайте частями муку, перемешивая ложкой всю полученную массу. Дайте тесту пару минут постоять на столе и отдохнуть.

Шаг 3.

Формочку для запекания смажьте сливочным маслом и слегка притрусите мукой. Вылейте подготовленную нежидкую массу. Постучите по столу формой, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Шаг 4.

Коврижку с вареньем отправьте в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Шаг 5.

Ну а затем дайте пирогу хорошенько остыть. Присыпьте сахарной пудрой или полейте вареньем или джемом. Приятных открытий!

Коврижка с вареньем на кефире — рецепт в духовке

Ну а в этом варианте свои фишки, а вот какие узнаете, когда прочитаете эту пошаговую инструкцию.  Тесто взбивается не в ручную, а миксером, поэтому оно получается достаточно воздушным и пышным. Берите этот способ выпекания тоже себе на заметку. Многие называют его торт черная Мери.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 ст.
  • варенье смородиновое — 1ст.
  • мука пшеничная — 1,5 ст.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахарный песок — 150 г
  • сода — 1 ч.л

Этапы:

Шаг 1.

В чашу добавьте пару яиц и 150 г сахарного песка. Взбейте миксером до светлой и пышной массы. Далее влейте кефир и вновь взбейте до однородности. Затем положите 1,5 стакана просеянной муки. Хорошенько взбейте миксером.

Источник https://youtu.be/0WK1zf-2RN4

Шаг 2.

Теперь погасите соду в варенье. Просто добавьте ее и размешайте. Затем варенье с содой переместите в подготовленное тесто и размешайте всю массу вновь.

Шаг 3.

Противень или форму диаметром 22 см смажьте растительным маслом и вылейте тесто для коврижки. В духовке сделайте температуру 180 градусов и выпекайте 30-40 минут до полной готовности блюда.

Шаг 4.

Готовый пирог с вареньем смажьте любым фруктовым джемом, или ешьте просто так. Ведь он и так очень вкусный и сладкий! Приятных впечатлений! Удачи!

Постная коврижка без кефира и молока

Почему именно этот рецепт? Потому что получается такой пирог очень сочным и плотным. Понадобится всего 2 минуты на замес теста и пирог будет готов. Такой мягкий и пушистый, ммм… слюни наворачиваются уже. Вкуснятина нереальная и супер экономно!

Готовится данный тортик из минимальных ингредиентов, даже без яиц.

Нам понадобится:

  • мука — 1,5 ст или 240 г
  • варенье любое — 1 ст.
  • растительное масло -0,5 ст.
  • вода (или замените ее на кефир, молоко, компот и даже сок или крепкий чай)
  • ванилин — по желанию
  • сода — 1 ч.л
Источник https://youtu.be/zHYb4xyqLoA

Этапы:

Шаг 1.

Заранее включите духовку разогреться до 200 градусов и смажьте сразу же противень растительным маслом.

В глубокую емкость отправьте варенье, воду (кефир, молоко или компот) и растительное масло. Размешайте венчиком до однородности. Просейте муку и внесите сюда же вместе с содой и ванилином. Вновь перемешайте.

Важно! Если варенье не кислое или не имеет кислинку, то соду предварительно перегасите в уксусе, чтобы не было неприятного оттенка во вкусе.

Шаг 2.

Тесто распределите равномерно по форме и уберите в разогретую духовку. Выпекайте пирог из варенья 30 минут, а затем проткните деревянной шпажкой, если она сухая, то он готов.

Шаг 3.

Готовое кулинарное изделие присыпьте сахарной пудрой. Снимайте пробу, тортик получился в меру влажным и пушистым.

Посмотрите, как ведет себя в руках. Просто замечательно. Цвет коврижки напрямую будет зависит от цвета варенья. Приятных открытий!

Простой и легкий рецепт коврижки с вареньем на чае

Еще один вариант можно сказать 90-х годов. Вместо привычного кефира или простокваши возьмем крепкий чай. А для яркого и необычного вкуса добавим грецкие орешки.

Нам понадобится:

  • крепкий чай — 1 ст.
  • ягодное варенье любое — 1 ст.
  • сахарный песок — 1 ст.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • растительное масло — 100 г
  • сода — 1 ч.л с горкой
  • орешки — 100 г
  • мука пшеничная — 650 г
  • уксус — для погашения соды, если варенье не кислое
Источник https://youtu.be/M1VVhUYVkfM

Этапы:

Шаг 1.

Куриные яйца взбейте до пышной массы при помощи венчика или кухонного комбайна. Постепенно к воздушной массе вносите сахар и не переставайте взбивайте миксером. После добавьте варенье и соду (если варенье некислое, то соду заранее перегасите в уксусе) и плюс горячий крепкий чай и растительное масло.

Шаг 2.

Понемногу добавляйте к тесту муку и мешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Внесите орешки. Затем все тесто вылейте в форму для запекания диаметром 24 см, предварительно смазав ее растительным маслом.

Шаг 3.

Выпекайте блюдо в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов до готовности, примерно 1-1,10 час. Вот такая коврижка получилась на выходе.

Шаг 4.

По желанию украсьте сгущенным молоком с какао или шоколадной пастой или кремом. Приятных мгновений!

Коврижка в мультиварке с вареньем

Ну и заключительный вариант, это пирог который готовится в мультиварке. На его приготовление уйдет тоже достаточно мало времени, а итог всегда порадует. Ведь чудопечь этим и хороша, закинул все продукты, а уже после наслаждаешься готовым изделием. Главное все сделать правильно.

Нам понадобится:

  • Варенье — 1ст.
  • Кефир — 1ст.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Яйца куриные — 2шт.
  • Сода пищевая — 2 ч.л
  • Соль — щепотка
  • Мука пшеничная — 2 ст.
Источник https://youtu.be/9IKF2sScsJI

Этапы:

Шаг 1.

В миску вылейте варенье и добавьте соды. Перемешайте, чтобы сода перегасилась. Увидите шипение и необычную реакцию.

Шаг 2.

После добавьте пару яиц и размешайте столовой ложкой. Плюс внесите щепотку соли и сахарный песок с кефиром. Размешайте, получится воздушная текстура теста.

Теперь частями добавляйте муку, чтобы не переборщить. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Шаг 3.

Форму мультиварки смажьте сливочным маслом и вылейте тесто. Выставите пирог в мультиварку и закройте крышку. Выберите режим Выпечка и время 1 час 20 минут.

Шаг 4.

По истечению времени проверьте деревянной палочкой готовность. Если она становится мокрой, то добавьте еще 15 минут на выпекание, если сухая, то коврижка готова.

Шаг 5.

Доставайте пирог из чаши мультиварки при помощи пароварки. Украшайте по желанию. Кушайте на здоровье с чаем или молоком. Приятного аппетита!

На этом все, надеюсь ваша коврижка с вареньем получилась великолепная на вкус и красивая снаружи. Выпекайте такие пироги не только в будние дни, но и можно сделать такую выпечку на праздник. Просто верх украсьте кремом или глазурью, а сам тортик пропитайте сметаной. Получится ну очень вкусно и необычно.

Ну, а теперь как и обещала мое видео:

Всем до скорого и до новых встреч. До свидания, пишите комментарии внизу статьи, если что-то непонятно. Обязательно отвечу.

С уважением, Екатерина

Коврижка с вареньем на кефире, пошаговый рецепт в духовке

Частенько в холодильнике застаивается открытая баночка варенья. В этом случае её можно использовать для приготовления выпечки. Коврижка с вареньем – традиционное русское блюдо, знакомое нам с детства и полюбившееся за приятный вкус и дивный аромат. Это беспроигрышный вариант, когда времени осталось немного, но приготовить что-нибудь вкусное необходимо. Время приготовления, простота рецепта и вкусовые качества делают коврижку одним из самых популярных рецептов. Она подходит и на завтрак, и на перекус, и порадует и взрослых, и детей.

Коврижка на кефире с вареньем готовится просто, и рецепт освоит даже начинающая хозяйка. Общее время приготовления составляет 1 час 20 минут: 15 минут на подготовку ингредиентов и замес теста, 45 минут на выпекание и 20 минут, чтобы коврижка остыла.

Из кухонной утвари понадобится форма для запекания, ёмкость для замешивания теста, пергамент и венчик.

На порцию

Калории: 209 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 42 г

Шаги

45 мин.Печать

  • Подготовьте необходимые ингредиенты: варенье, кефир, муку, яйца, соду и масло. Количество лучше отмеривать с помощью кухонных весов, однако если у вас их нет, отмеряйте стаканом из расчёта, что 1 стакан равен 250 г или 250 мл продукта.

  • В глубокой миске смешайте 500 мл любого варенья, 250 мл кефира и 1 чайную ложку соды. Смесь должна покрыться пеной и увеличиться: это сода вступила в реакцию с кефиром. Чтобы процесс завершился, оставьте его на 10 минут и пока займитесь взбиванием яиц. В отдельной миске разбейте 2 средних яйца и добавьте к ним 200 г сахара (если варенье очень сладкое или вы не любите сладкие десерты, количество можно уменьшить). Взбейте яйца и сахар до плотной пены. Удобнее всего делать это миксером или быстрыми энергичными движениями венчика.

  • Просейте муку, добавьте к варенью и кефиру 500 г муки, затем несколько раз перемешайте смесь. Доводить её до пышной массы не нужно, достаточно, чтобы ингредиенты соединились. Затем вылейте яично-сахарную смесь, добавьте 50 мл подсолнечного масла и вымешайте тесто. Тесто должно стать густым и начать липнуть к рукам. Проверьте, чтобы сахар полностью растворился.

  • Приготовьте форму для запекания. Воспользоваться можно любой, но лучше всего, чтобы её диаметр был 22-26 см: так корж не будет слишком тонким или слишком толстым. Застелите форму пергаментом или смажьте подсолнечным маслом, чтобы коврижка на кефире с вареньем не пригорела, и её было удобнее доставать. Тесто залейте в форму и выровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

  • Поставьте коврижку в духовку с температурой 180 градусов и выпекайте в течение 45 минут. Она должна покрыться румяной корочкой. Тесто получается мягким и пористым. Прежде чем резать, дайте выпечке полностью остыть, чтобы она не сломалась и не осела.


Особенности приготовления

У каждого рецепта есть свои секреты. В приготовлении коврижки существует несколько хитростей, которые помогут сделать её более вкусной и облегчат процесс приготовления:

  • Время выпекания зависит от толщины коржа. Лучше всего уже через 20 минут начать проверять его готовность. Для этого проткните корж вилкой, зубочисткой или спичкой. Если на них налипло тесто, то выпечка не готова. Движение должно быть аккуратным и лёгким, чтобы корж смог выровняться.
  • Перед началом приготовления яйца и кефир необходимо достать из холодильника за полчаса или подогреть в микроволновке в течение 1-2 минут. Тёплые продукты лучше взбиваются и лучше «сцепляются» с другими ингредиентами.
  • Если варенье очень густое, его нужно в течение 1-2 минут погреть в микроволновке. Тогда консистенция станет жиже.
  • Консистенция теста должна быть не гуще сметаны. В ином случае оно может не подняться или не окрепнуть.
  • Чтобы тесто не осело, первые 15 минут держите коврижку внутри выключенной духовки, затем достаньте и дайте ей остыть полностью.
  • Этот же рецепт коврижки подходит для выпекания в мультиварке. Поставьте тесто на режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

Особенности выбора ингредиентов

Конечный результат зависит от ингредиентов. Чтобы коврижка удалась, нужно правильно их выбрать. Или знать, на что можно заменять ингредиенты.

  • Если нет кефира или вы не пьёте кисломолочные продукты, можно использовать крепкую чайную заварку. Однако кефир гасит соду, и без него вам придётся погасить её самостоятельно. Капните немного уксуса или сока лимона, чтобы началась реакция.
  • Варенье подбирайте по своему вкусу, но если вы выбрали смородину или голубику, надо знать, что корж приобретёт синий цвет: на вкусе это не отразится, но внешний вид коврижки будет неаппетитным.
  • Многие советуют выбирать яблочное варенье: оно в меру сладкое, но с небольшой кислинкой, что придаёт особый вкус коврижке.
  • Количество сахара можно уменьшить, если вы не любите сладкие десерты, или наоборот увеличить, если вам нравится сладость во вкусе.

Коврижка с кефиром на варенье – блюдо родом из детства. Повторить тот невероятный вкус и аромат достаточно просто. Необходимые продукты есть в холодильнике у каждой хозяйки, а общее время приготовления составляет не более часа. Правильный выбор ингредиентов и несколько секретов заметно упростят процесс готовки и сделают коврижку ещё более вкусной.

Видео рецепта

Коврижка с вареньем — рецепты с фото пошагово, как приготовить?

Готовится коврижка с вареньем быстро и не требует каких-то особых способностей в приготовлении, а также сложных ингредиентов. Как приготовить коврижку с вареньем? Самые вкусные рецепты вы найдете ниже.

Классический рецепт коврижки на молоке с вареньем


Ингредиенты для приготовления коврижки на молоке:
  • варенье (подойдет любое) — 1 стакан;
  • молоко — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — по желанью;
  • сода — 1 ч.л.

Приготовление коврижки:

1.

Чтобы приготовить коврижку с вареньем на молоке, берём стакан варенья и добавляем в него чайную ложку соды, всё перемешиваем и оставляем на 15 минут. Данная смесь моментально начнёт пениться, по этой причине посуду выбирайте с достаточно высокими бортиками.

2.

Спустя 15 минут добавьте стакан молока, сахар и стакан муки для приготовления коврижки с вареньем пошагово. Также рекомендуется добавить 2 ст. л. раст. масла. Хорошо перемещайте.

3.

Полученное тесто вылейте в форму для выпечки и поставьте коврижку на молоке с вареньем запекаться в заранее разогретую духовку.

4.

Проверить готовность коврижки на молоке с вареньем, приготовленной по этому пошаговому рецепту можно, проколов её спичкой в середине, если тесто не прилипло, то, коврижка с вареньем готова.

Рецепт коврижки на кефире с вареньем


Ингредиенты для приготовления коврижки на кефире:
  • варенье (смородина, крыжовник) — 250 мл;
  • кефир — 500 мл;
  • сода — 2 ч.л.;
  • мука — 750 мл;
  • яйца — 2 шт.;

Приготовление коврижки на кефире с вареньем пошагово с фото:

1.

Чтобы приготовить коврижку с вареньем на кефире, в миску выливаем кефир, яйца, варенье, муку, добавляем соду, затем всё перемешиваем.

2.

Выливаем на противень тесто, который смазан маслом и посыпан сухарями для приготовления коврижки с вареньем. Коврижки на кефире с вареньем выпекаем при 220-230 градусах. Коврижку с вареньем перекладываем на доску, после того, как остынет, разрезаем на кусочки, помещаем на блюдо.

Как приготовить коврижку с вареньем из песочного теста — рецепт с фото


Ингредиенты для приготовления песочной коврижки на кефире:
  • мука — 2-3 стакана;
  • яйца — 2 шт;
  • сливочное масло или маргарин — 200 г;
  • варенье — 150-200 г;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;

Приготовление песочной коврижки:

1.

Чтобы приготовить коврижку с вареньем по этому рецепту, масло / маргарин растопить на водяной бане и охладить. Насыпать в миску сахар, яйца, ванилин, добавить растопленное масло, все хорошенько перемешать. Медленно ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Заметьте, тесто не должно быть крутым.

2.

Разделить тесто для песочной коврижки с вареньем на 2 разные части в соотношении (1/3 и 2/3). Часть поменьше положите в морозильник на час. Большую часть теста равномерно распределите на противне (можно тонко раскатать тесто, а можно и выложить более толстым слоем).

3.

На тесто сверху выложить варенье и разровнять аккуратно его ложкой, для приготовления пошагово коврижки с вареньем. Из морозильной камеры достать тесто и потереть сверху на варенье на крупной терке. Коврижку песочную с вареньем поставить в духовку нагретую до 200 градусов и выпекать полчаса.

Коврижка на чае с вареньем — рецепт приготовления пошагово


Ингредиенты для приготовления коврижки на чае:
  • чай (крепкий) — 1 ст.;
  • варенье — 1 ст.;
  • масло растительное — ½ ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — ½ ч.л.;
  • мука — 2,5 ст.;
  • ванильный сахар — по вкусу.

Пошаговое приготовление коврижки на чае с вареньем:

1.

Чтобы приготовить коврижку на чае с вареньем по этому пошаговому рецепту, заварить крепкий чай, дать ему полностью остыть и смешать с вареньем. Добавить сахар, соду и растительное масло, хорошо расколотить и дать постоять несколько минут. Тем временем можно подготовить форму: смазать растительным маслом и посыпать мукой. Минут через 10 в тесто нужно всыпать ванильный сахар и муку, снова вымешать для приготовления коврижки на чае с вареньем. Вылить тесто в форму и поместить в духовку, разогретую до 180-200˚С на 30 минут. Когда коврижка приобретет красивый коричнево-золотистый цвет ее можно вынимать из духовки. Дать немножко остыть и разрезать на порции.

2.

Как и при выпекании бисквитов, первые 20 минут духовку нельзя открывать, иначе тесто коврижки с вареньем, по этому рецепту, опадет.

3.

Для приготовления коврижки с вареньем на чае лучше всего использовать варенье без косточек. Если в коврижку добавить смородиновое варенье тесто приобретет синеватый оттенок. Очень вкусная получается коврижка на чае с абрикосовым вареньем.

Коврижка медовая с вареньем — рецепт приготовления пошагово


Ингредиенты для приготовления медовой коврижки:
  • сахар — 1 ст.;
  • мука — 4 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мед — 18 ст. л.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • варенье;
  • уксус.

Приготовление медовой коврижки с вареньем пошагово с фото:

1.

Чтобы приготовить медовую коврижку с вареньем по этому пошаговому рецепту, яйца смешать с сахаром, растереть до полного растворения последнего. Добавить просеянную муку, какао, мед. Соду погасить уксусом и тоже добавить в тесто. Форму (с высокими бортиками) смазать маслом, посыпать мукой (обильно) и вылить в нее тесто для приготовления медовой коврижки.

2.

Выпекать медовую коврижку с вареньем 35-45 минут при температуре 200°С. Готовый корж вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Нижний корж смазать вареньем и накрыть верхним коржом. Верх медовой коврижки так же можно покрыть слоем варенья и посыпать орехами.

Для приготовления этой медовой коврижки с вареньем лучше всего подойдет варенье из смородины, поскольку его слегка кисловатый вкус подчеркивает аромат медовых коржей.

Видео с рецептом приготовления коврижки с вареньем

Вы также можете поделиться своими рецептами приготовления коврижки. Если у Вас есть вопросы по приготовлению коврижки с вареньем по нашим рецептам – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

Пирог коврижка с вареньем рецепт. Коврижка с вареньем: рецепт приготовления

Коврижка — самая простая выпечка, очень вкусная, похожая на пряник, обычно постная, потому что раньше коврижки пекли к Рождеству и во время поста, чтобы порадовать детвору. Наполнители могут быть самыми разными — орехи, цукаты, изюм, вяленые фрукты. Сладость тоже нужно регулировать по своему вкусу, например, я не люблю слишком сладкую выпечку. Нарезать коврижку лучше в остывшем виде, даже дать ей отстояться пару часов. Я же нарезала ее горячей, чтобы быстрее показать результат.

Нам понадобятся такие продукты: горячий черный чай, мука, орехи, ванилин, вяленая вишня, изюм, сода, уксус, растительное масло, любое варенье, но лучше брать желтое варенье, от темного (например, из смородины) получается коврижка синеватого оттенка, тогда в нее нужно добавить ложку какао и на эту ложку уменьшить количество муки. Рецепт расчитан для небольшой формы 18-20 см, можно воспользоваться формой для кекса.

В горячем чае растворить варенье, добавить сахар, растительное масло, щепотку соли, уксус и хорошенько размешать до растворения сахара. Я взяла только 2 столовые ложки сахара и мне было достаточно сладости.

Орехи порубить в ручную или воспользоваться измельчителем, чтобы оставались маленькие кусочки.

В теплую смесь подсыпать муку с содой и размешать венчиком до полного объединения продуктов. Чтобы получилось гладкое тесто без комочков.

Добавить в тесто орехи и вяленую вишню или другие цукаты. Предварительно их лучше нарезать мелкими кусочками.

Затем добавить промытый и высушенный изюм. Размешать.

Тесто получается, как сметана.

На дно формы положить пергамент, а бока смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму, разровнять и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Время выпечки у всех разное и зависит от размера формы и ее глубины. Не менее 35 минут, обычно до часа. Проверить готовность зубочисткой, если она сухая, значит коврижка готова.

Готовую коврижку с вареньем полностью остудить, а затем вынуть из формы.

Нарезать и подавать. Приятного чаепития.

Рассказываю быстрый рецепт коврижки с вареньем на кефире к чаю.

Очень люблю запах выпечки дома, и чем он ярче, тем лучше. Обожаю запах смеси специй: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон и имбирь. Их можно добавить как в тесто для пряников или кексов, так и в глинтвейн или кофе.

Это практически семейный рецепт, который со временем стал ещё лучше. Для коврижки лучше использовать варенье из красных ягод или яблок. С синими ягодами будет вкусно, но разрез может получиться не очень аппетитным (зеленоватым). Хотя, как вариант, для хэлоуина — то, что надо! 🙂

Итак, в сегодняшнем рецепте я расскажу…

Как испечь коврижку с вареньем на кефире

Как обычно, все ингредиенты для выпечки я заранее достала из холодильника.

Первыми смешиваем стакан варенья (у меня клубничное) и чайную ложку соды.

Прямо за считанные секунды, пока вы мешаете, происходит процесс гашения соды в варенье. Масса увеличивается в объёме и пенится. Для того чтобы процесс полностью завершился необходимо оставить всё на 10-15 минут.

Теперь можно по очереди добавлять следующие ингредиенты. Сначала 1 куриное яйцо.

Затем стакан кефира. Скажу по секрету, что изредка я таким образом утилизирую кефир, у которого заканчивается срок годности.

Следующим добавляем сахар. Количество — по желанию. От 0,5 до 1 стакана.

Когда жидкие ингредиенты соединены, добавляем сухие. Сперва — какао и специи.

Затем 1,5 стакана пшеничной муки. Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет практически однородной.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем получившееся тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Время может отличаться, в зависимости от духовки и размера формы. Готовую коврижку остужаем 10 минут в форме.

Кушать такую коврижку с вареньем на кефире можно как теплой, так и полностью остывшей.

Приятного аппетита!

Предлагаем посмотреть видео, как испечь коврижку с вареньем на кефире.

Готовится коврижка с вареньем быстро и не требует каких-то особых способностей в приготовлении, а также сложных ингредиентов. Как приготовить коврижку с вареньем? Самые вкусные рецепты вы найдете ниже.

Классический рецепт коврижки на молоке с вареньем

Ингредиенты для приготовления коврижки на молоке:

  • варенье (подойдет любое) — 1 стакан;
  • молоко — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — по желанью;
  • сода — 1 ч.л.

Приготовление коврижки:

Чтобы приготовить коврижку с вареньем на молоке, берём стакан варенья и добавляем в него чайную ложку соды, всё перемешиваем и оставляем на 15 минут. Данная смесь моментально начнёт пениться, по этой причине посуду выбирайте с достаточно высокими бортиками.

Спустя 15 минут добавьте стакан молока, сахар и стакан муки для приготовления коврижки с вареньем пошагово. Также рекомендуется добавить 2 ст. л. раст. масла. Хорошо перемещайте.

Полученное тесто вылейте в форму для выпечки и поставьте коврижку на молоке с вареньем запекаться в заранее разогретую духовку.

Проверить готовность коврижки на молоке с вареньем, приготовленной по этому пошаговому рецепту можно, проколов её спичкой в середине, если тесто не прилипло, то, коврижка с вареньем готова.

Рецепт коврижки на кефире с вареньем

Ингредиенты для приготовления коврижки на кефире:

  • варенье (смородина, крыжовник) — 250 мл;
  • кефир — 500 мл;
  • сода — 2 ч.л.;
  • мука — 750 мл;
  • яйца — 2 шт.;

Приготовление коврижки на кефире с вареньем пошагово с фото:

Чтобы приготовить коврижку с вареньем на кефире, в миску выливаем кефир, яйца, варенье, муку, добавляем соду, затем всё перемешиваем.

Выливаем на противень тесто, который смазан маслом и посыпан сухарями для приготовления коврижки с вареньем. Коврижки на кефире с вареньем выпекаем при 220-230 градусах. Коврижку с вареньем перекладываем на доску, после того, как остынет, разрезаем на кусочки, помещаем на блюдо.

Как приготовить коврижку с вареньем из песочного теста — рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления песочной коврижки на кефире:

  • мука — 2-3 стакана;
  • яйца — 2 шт;
  • сливочное масло или маргарин — 200 г;
  • варенье — 150-200 г;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;

Приготовление песочной коврижки:


Чтобы приготовить коврижку с вареньем по этому рецепту, масло / маргарин растопить на водяной бане и охладить. Насыпать в миску сахар, яйца, ванилин, добавить растопленное масло, все хорошенько перемешать. Медленно ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Заметьте, тесто не должно быть крутым.

Разделить тесто для песочной коврижки с вареньем на 2 разные части в соотношении (1/3 и 2/3). Часть поменьше положите в морозильник на час. Большую часть теста равномерно распределите на противне (можно тонко раскатать тесто, а можно и выложить более толстым слоем).

На тесто сверху выложить варенье и разровнять аккуратно его ложкой, для приготовления пошагово коврижки с вареньем. Из морозильной камеры достать тесто и потереть сверху на варенье на крупной терке. Коврижку песочную с вареньем поставить в духовку нагретую до 200 градусов и выпекать полчаса.

Коврижка на чае с вареньем — рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для приготовления коврижки на чае:

  • чай (крепкий) — 1 ст.;
  • варенье — 1 ст.;
  • масло растительное — ½ ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — ½ ч.л.;
  • мука — 2,5 ст.;
  • ванильный сахар — по вкусу.

Пошаговое приготовление коврижки на чае с вареньем:

Чтобы приготовить коврижку на чае с вареньем по этому пошаговому рецепту, заварить крепкий чай, дать ему полностью остыть и смешать с вареньем. Добавить сахар, соду и растительное масло, хорошо расколотить и дать постоять несколько минут. Тем временем можно подготовить форму: смазать растительным маслом и посыпать мукой. Минут через 10 в тесто нужно всыпать ванильный сахар и муку, снова вымешать для приготовления коврижки на чае с вареньем. Вылить тесто в форму и поместить в духовку, разогретую до 180-200˚С на 30 минут. Когда коврижка приобретет красивый коричнево-золотистый цвет ее можно вынимать из духовки. Дать немножко остыть и разрезать на порции.

Как и при выпекании бисквитов, первые 20 минут духовку нельзя открывать, иначе тесто коврижки с вареньем, по этому рецепту, опадет.

Для приготовления коврижки с вареньем на чае лучше всего использовать варенье без косточек. Если в коврижку добавить смородиновое варенье тесто приобретет синеватый оттенок. Очень вкусная получается коврижка на чае с абрикосовым вареньем.

Коврижка медовая с вареньем — рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для приготовления медовой коврижки:

  • сахар — 1 ст.;
  • мука — 4 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мед — 18 ст. л.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • какао — 2 ст. л.;
  • варенье;
  • уксус.

Приготовление медовой коврижки с вареньем пошагово с фото:

Чтобы приготовить медовую коврижку с вареньем по этому пошаговому рецепту, яйца смешать с сахаром, растереть до полного растворения последнего. Добавить просеянную муку, какао, мед. Соду погасить уксусом и тоже добавить в тесто. Форму (с высокими бортиками) смазать маслом, посыпать мукой (обильно) и вылить в нее тесто для приготовления медовой коврижки.

Выпекать медовую коврижку с вареньем 35-45 минут при температуре 200°С. Готовый корж вынуть из формы, разрезать горизонтально пополам. Нижний корж смазать вареньем и накрыть верхним коржом. Верх медовой коврижки так же можно покрыть слоем варенья и посыпать орехами.

Для приготовления этой медовой коврижки с вареньем лучше всего подойдет варенье из смородины, поскольку его слегка кисловатый вкус подчеркивает аромат медовых коржей.

Видео с рецептом приготовления коврижки с вареньем

Если у вас в холодильнике стоит кефир, который уже никто не пьёт, а выбросить его жалко, потому что срок годности ещё не истёк, самое время утилизировать этот продукт на всякого рода выпечку. Еще одним главным ингредиентом нашего блюда является варенье. Самое простое, что можно испечь на кефире и варенье — это коврижка.
Она не требует дорогих ингредиентов и всегда получается удачной и вкусной. А если применить фантазию и промазать её кремом, у вас будет не коврижка, а самый настоящий пирог. Предлагаем вам рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем и сметанным кремом.

Вкус Инфо Кексы

Ингредиенты

  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан любого варенья (в данном случае – малиново-вишнёвое),
  • 1 стакан сахара (полстакана пойдёт в само тесто и столько же — в крем),
  • 2 стакана муки,
  • 3 чайные ложки соды без горки,
  • 1 стакан густой сметаны.


Как приготовить коврижку на кефире с вареньем

Смешиваем кефир и сахар в удобной глубокой миске.


Брать обязательно нужно глубокую ёмкость, вы поймёте это сами в процессе приготовления теста. Размешиваем ложкой или вилкой. Дожидаемся, пока сахар полностью растворится, и кладём соду. Снова перемешиваем. Буквально на глазах кефирно-сахарная масса увеличивается в разы.


Это говорит о том, что кисломолочный продукт погасил соду. Однако на этом магия не заканчивается. Добавляем в миску варенье, перемешиваем и наблюдаем, как «растёт» тесто.


И вот здесь очень кстати будет глубокая ёмкость, которую вы взяли для замешивания коврижки. Следом всыпаем муку.

Доводим тесто до состояния густой сметаны. Оно должно получиться примерно таким, какое вы замешиваете для мучных оладий.


Разогреваем духовку до 200 градусов, перекладываем тесто в форму для запекания и ставим в духовой шкаф на полчаса.


Выпекаем при температуре 165-170 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Пока коврижка готовится, делаем сметанный крем. Для этого взбиваем сахар со сметаной.


Когда коврижка испеклась, достаём из духовки, вынимаем из формы и ещё горячей разрезаем на две части.

Тизерная сеть


Пока она не остыла, смазываем сметанным кремом одну часть, накрываем второй и тоже кладём на неё крем.


Теперь нужно дать нашей выпечке хорошенько пропитаться, для чего убираем её в холодильник часа на три-четыре. Вместо сметаны для пропитки можете взять сгущёнку, но в таком случае в тесто сахар не кладите. Получится уж очень приторно.
Кушайте сами и угощайте гостей. Приятного аппетита!

Что делать с вареньем? — этот вопрос в моём семействе порою становится очень актуальным. Парадоксально, что мои домашние варенье давно не варят, да и не едят. Но есть добрые знакомые и родственники, которые всегда готовы вручить «гостинчик». Нет, конечно, попадается варенье (клубничное или вишневое), которое съедается в считанные дни. Или были когда-то «поставки» восхитительного и вкуснейшего желе из красной смородины))) Вот уж была радость души! А вот бесчисленные банки с яблочным, черничным, терновым годами пылятся в закутках моей небольшой кухни. В одной из кулинарных книг, изданной в эпоху «перестройки», попался рецепт коврижки с вареньем. Коврижка была приготовлена, одобрена домочадцами и рецепт был взят на борьбу с вареньем)))

Набор необходимых продуктов минимальный (не забываем: рецепт — эпохи пустых магазинов «перестройки»):
1 стакан любого варенья (не засахаренного), 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 2 стакана муки, соль.
Сахарная пудра для украшения.

В варенье добавляем чайную ложку соды, размешиваем и оставляем минут на пять.
Кстати, не пугайтесь: под воздействием соды — варенье приобретает странный сероватый оттенок.)))
Добавляем сахар, щепотку соли, размешиваем. Добавляем два взбитых яйца, а затем постепенно 2 стакана пшеничной муки.

Я не стал мучится перемешивая вручную и взял миксер. Готовое тесто получилось консистенции густой сметаны.


Форму смазываем сливочным маслом или маргарином (какое ещё масло в годы перестройки???))))
Отправляем в духовку на 190-200 градусов. Примерно 50 минут.

Достаем, даём немного остыть, вынимаем, посыпаем сверху пудрой.

Однако это ещё не все. Один мой добрый друг, замечательная девушка Евгения, поделилась по секрету, что в её семье это коврижку используют как основу для торта. Коврижку режем на две части и промазываем сметанным кремом (сметана+сахарная пудра) — получается торт «Наташа». Происхождение названия осталось в тайне))).
Приятного аппетита!

Печем коврижку с вареньем — Smak.ua

Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 35 минут 1

  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Варенье — 1 стак.
  • Кефир — 1 стак.

1. Для приготовления коврижки нам нужно просеять муку.

2. К муке добавить яйца, сахар.

3. В какую-то емкость выложить варенье. К нему добавьте соду и перемешать. Оставить на 20 минут. Варенье погасит соду и вступит в реакцию.

4. Варенье и кефир добавить в тесто и замесить его.

5. Получим однородное тесто по консистенции, как густая сметана.

6. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать коврижку в духовке до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте готовый пирог к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочный пирог с коньяком «Царский»: пошаговый рецепт


 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Домашний рецепт коврижки с вареньем пошагово с фото

Коврижка с вареньем на кефире

Удивительно простой рецепт очень вкусного пирога, коврижка получается нежной и сладкой. Процесс приготовления крайне прост, справится с ним даже неопытная хозяйка….

Вкусная коврижка с вареньем

Бюджетный и очень простой вариант повседневной выпечки к чаю, знакомый многим еще с детства. Для тех, кто еще не знает, хочу рассказать, как приготовить вкусную коврижку с вареньем…

Рецепт постной коврижки с вареньем

Этот рецепт пригодится в постные дни, коврижка готовится исключительно из простых продуктов, без яиц или кефира. В качестве жидкой основы — чай черный и варенье. Пробуем….

Монастырская коврижка

Если вам хочется сладкого, а вы поститесь или захотели себя побаловать, но дома не нашли ничего молочного, чтобы сделать любимый пирог не беда! Расскажу, как сделать монастырскую к…

Простой рецепт коврижки со сливами

Случайно нашел данный рецепт, попробовал приготовить и остался очень доволен полученным результатом. Коврижка со сливами получается бесподобной! Сладкая, насыщенная и очень ароматная…

Коврижка с орехами

Потрясающе ароматная, насыщенно шоколадная, невероятно вкусная коврижка с орехами в домашних условиях идеальный вариант для сладкоежек, которые любят готовить без лишних хлопот. По…

Как приготовить имбирную коврижку

Если нет засахаренного имбиря, возьмите изюм или клюкву. Форму для кекса лучше брать с выступом посередине, чтобы коврижка получилась в форме кольца….

Коврижка без яиц

Поданная утром на десерт, коврижка, приготовленная без яиц, благодаря входящему в его состав кофе взбодрит, а мед и орехи наполнят вашу семью энергией и витаминами на целый день. Срочно…

Рецепт коврижки пошагово

Делюсь с вами рецептом коврижки, которую мы готовили очень давно вместе с моей бабушкой. Коврижка был один из моих любимых десертов. Рекомендую и вам записать, как приготовить коврижку…

Жевательные пряники в белом шоколаде

На мой взгляд, пряники — это главный продукт праздника. Я немного подслащила, окунув печенье в растопленную кору белого миндаля и украсив праздничной посыпкой.

Если вы никогда не пробовали кору миндаля , она продается в проходе для выпечки рядом с шоколадной крошкой. Он действительно хорошо тает, легче обычного шоколада. Если вкус является вашим главным приоритетом по сравнению с удобством плавления, вы можете вместо этого придерживаться обычного белого шоколада.

Жевательные пряники в белом шоколаде
Всего 7 дюжин
Примечание. По словам Бетти Крокер, получается 7 дюжин. У меня было около 4 дюжин, так что я, должно быть, использовал больший совок, чем они.
Рецепт для печати

Состав:

  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан коричневого сахара в упаковке
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки патоки (светлой или темной)
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 2 ч.л.молотой гвоздики
  • 1 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца
  • 2/3 стакана белого сахара-песка
  • кора белого миндаля или чипсы из белого шоколада (количество варьируется, планируйте не менее 8 унций и имейте под рукой)
  • гарнир: праздничная посыпка

Направление:

  1. В большой миске взбейте масло и коричневый сахар с помощью электрического миксера на средней скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 5 минут.Вбить яйцо и патоку. Добавьте остальные ингредиенты, кроме сахарного песка. Крышка; охладить не менее 2 часов.
  2. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. В небольшую миску насыпьте сахарный песок. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм; обвалять в сахаре. На противни поместите шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
  3. Выпекайте от 8 до 10 минут или до тех пор, пока он не станет мягким в центре. Остудить 5-10 минут; уберите с противней на охлаждающие решетки. Дайте полностью остыть.
  4. Растопите кору белого миндаля в средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи с интервалами 30 секунд и перемешивая каждые 30 секунд, пока она не растает. Хорошо перемешайте, чтобы кора стала гладкой. Обмакнуть печенье в миндальную кору и выложить на пергаментную бумагу. Перед тем, как шоколад застынет, добавьте посыпку. Дать застыть, затем хранить плотно закрытым до 1 недели.

Рецепт от Бетти Крокер и Парада.

Пряник с джемом за пять минут

0.46 (0,23 доллара США за порцию)
5 минут
2 порции

    Каждая порция содержит 100 г

  • Энергия 1378 кДж (329 ккал) 16%

  • Сахар 17.44 г 19%

  • Жиры 18,78 г 27%

  • Насыщает 2,54 г 13%

  • Натрий 0.024 г 1%

  • % рекомендуемая суточная норма для взрослых (Все о GDA)

Пряник готовится в очень сжатые сроки.

мука общего назначения 1/2 столовой ложки для обсыпки противня 3 г 10,3 ккал
масло подсолнечное 5 ст. + Смазывать противень {текст: "по вкусу, используйте свое любимое, для нас самое лучшее - подсолнечник", заголовок: "Что лучше?"} Код> 36 мл 298,8 ккал
мука для жмыха 4 столовые ложки 40 г 143,3 ккал
сахарная пудра 4 столовые ложки 40 г 153,2 ккал
Разрыхлитель для пряников 1/2 чайной ложки 3 г 0,7 ккал
какао 1/2 чайной ложки или 2 столовые ложки сладкого какао 3 г 13,4 ккал
яйцо 1 штука 60 г 79,8 ккал
молоко 3 столовые ложки {текст: «Мы можем использовать любое молоко - полужирное, цельное или обезжиренное... "} code> 21 мл 13,3 ккал
лимонный сок 1/2 чайной ложки 3 мл 2,3 ккал
сливовое варенье 1 столовая ложка с горкой 25 г 55,2 ккал
  1. Имбирный хлеб с вареньем начинается с того, что натереть маслом большую кружку.Кружка должна быть не менее 400 мл. Налейте около 5 капель масла и аккуратно распределите его по всей кружке. Затем посыпьте 1/2 столовой ложки универсальной муки.
  2. Положите в миску 4 столовые ложки муки для выпечки, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки разрыхлителя для имбирного хлеба, 1/2 чайной ложки какао, 1 яйцо, 5 столовых ложек масла, 3 столовые ложки молока, 1/2 чайная ложка лимонного сока и ложка сливы.
  3. Вылейте смесь в смазанную маслом, присыпанную мукой чашку и поставьте в духовку.
  4. Включите микроволновую печь на максимальную мощность. Микроволны готовят по-другому, поэтому сначала включите их на три минуты. По прошествии этого времени проверьте его палочкой для коктейля, и если вы вытащите нелипкий, мы сделали. Если нет, то прибавьте 30 секунд.
  5. Если оставить духовку включенной на долгое время — даже на несколько секунд, вы это поймете — через 15 минут имбирный пряник станет довольно твердым. В этом случае не выбрасывайте его. Его хорошо растирать в соусах, и если оставить его на 24 часа в полиэтиленовом пакете с несколькими каплями воды, он станет мягче.

Чтобы узнать, готов ли торт, воткните в него палочку для коктейля и вытащите, если он антипригарный, все готово. Испытайте его не только по краям, но и в середине торта.

Другие пряники ЗДЕСЬ.

Имейте в виду, что этот рецепт действительно такой аварийный — если вы торопитесь. Если у вас будет время запечь имбирный пряник способом нормель в горячей духовке, то он будет не только вкуснее, но и прослужит дольше.В этом случае запекайте при 180 ° C примерно 20-30 минут. {текст: "Чтобы узнать, готов ли торт, воткните в него палочку для коктейля и вытащите, если он антипригарный, готово. Протестируйте не только по краям, но и по центру. торта. "}

Сладкое угощение №3: Шоколадное имбирное печенье с масляным кремом Bailey’s

Перейти к рецепту

Ребекка с www.displacedhousewife.com и я делимся с ВАМИ 12-дневными сладостями! Она готовит 6 угощений, и я тоже, так что вы можете приготовить эти печенья / угощения для своих близких и сделать свои собственные маленькие коробочки для печенья! Сегодня она делится своими трюфелями Muscovado Burnt Sugar.Эти трюфели сделаны из жженого сахара и мускавадо, и мне нравится, как Ребекка описывает эти трюфели, и их вкус, потягивая шампанское! 🙂 Идеальные угощения к празднику!

Это часть 12 дней сладких угощений (# 12DaysofSweetTreats), которые я делаю с Ребеккой, все наши праздничные сладости на данный момент см. Ниже…

12 дней сладких угощений (пока!) С замечательной Ребеккой! (@ Displacedhousewife / www.displacedhousewife.com)
  1. Жженый сахар Мусковадо Трюфели
  2. Шоколадные пряники с кремом Bailey’s
  3. Печенье с шоколадной крошкой для эспрессо
  4. Малиновое печенье с фундуком и пралине с пралине из какао и фундука
  5. Dulce De Leche Baci Kisses
  6. Печенье Thandai Thumbprint с грушевым джемом и сливочным кремом

For Sweet Treat # 3, я люблю это печенье само по себе! Когда я тестировал рецепт этих шоколадных имбирных пряников, я не мог перестать есть по крайней мере несколько из каждой партии, особенно когда они были свежими из духовки, слегка охлажденными, и на нем появляется небольшая корочка от сахара демерара, который тесто для печенья был вкатан! В прошлом году я приготовил похожее печенье с имбирем и мелассой, но в этом году я изменил рецепт, добавив в него какао-порошок вместе с большим количеством пищевой соды, потому что я хотел, чтобы они были слегка плоскими, чтобы из него получилось хорошее печенье-сэндвич, и я добавлен сахарный песок.

Печенье само по себе очень вкусно! Я люблю засахаренные кусочки имбиря в нем и измельченный шоколад. Начинка представляет собой сливочную начинку, приправленную ирландским кремом Bailey’s, и все это прекрасно сочетается друг с другом! Я использовал 1M Wilton Tip, чтобы нанести на печенье красивые розетки сливочного крема! Это делает печенье таким красивым снаружи! Мне нравится, как получилось это печенье, и оно станет отличным дополнением к коробке для печенья, которую можно подарить и поделиться с друзьями и семьей!

Несколько советов по приготовлению этих файлов cookie:

  • Охлаждение теста в холодильнике помогает сделать шарики как следует.
  • Обваляйте его в газированном сахаре или сахаре демерара, чтобы внешнее печенье хрустело.
  • Используйте лопатку для теста на 1 столовую ложку теста, чтобы получить идеальное количество теста, чтобы получить даже печенье
  • Обязательно ударьте по сковороде, когда она вынута из духовки, чтобы печенье осело и немного расплющилось, чтобы получились идеальные бутерброды.
  • Я использую лопатку, чтобы равномерно округлить все печенье, пока оно горячее из духовки, слегка подталкивая их там, где они могут быть не круглыми или не имеющими формы.
  • Убедитесь, что все ингредиенты сливочного крема имеют комнатную температуру, чтобы сливочный крем не взбивался.

Надеюсь, у вас есть шанс приготовить эти куки! Они такие декадентские и к тому же делают прекрасные подарки! Если вы их сделаете, пожалуйста, не забудьте отметить @thejamlab в Instagram и / или оставить комментарий к этому сообщению в блоге!

С любовью, и вперед к следующему удовольствию! 😉

XO

Амиша

Сладкое угощение № 3: шоколадное имбирное печенье с масляным кремом Bailey’s

8 декабря 2019

Ингредиенты

  • Шоколадное имбирное печенье:
  • 2 ¼ стакана универсальной муки
  • ¼ стакана темного какао-порошка
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики
  • ¾ стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 1/3 стакана несульфированной темной патоки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ¾ стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры
  • 1 чашка среднего и мелкого крупно нарезанного шоколада 60%
  • от ½ до ¾ стакана засахаренного имбиря, крупно нарезанного
  • Сахар Демерара / Турбинадо для вальцовки или декоративный сахар для вальцовки.
  • Масло сливочное Бейли:
  • 1 сливочное масло комнатной температуры
  • 3 стакана сахарной пудры
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки ирландских сливок Bailey’s

Инструкция

  1. Шоколадное имбирное печенье:
  2. В миску среднего размера добавьте муку, какао-порошок, пищевую соду, соль, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и взбейте все вместе, чтобы смешать.
  3. В чашу миксера с насадкой-лопастью добавьте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут до образования пышной массы. Добавьте яйцо и взбивайте до однородной массы на средней скорости. Добавьте патоку и ванильный экстракт и снова перемешайте на низкой скорости. Теперь медленно на низкой скорости, двумя порциями, добавьте мучную смесь, пока она не смешается, и вы не увидите муку. Очистите стенки миски и добавьте ее в смесь.
  4. Добавить измельченный шоколад и засахаренный имбирь и хорошо перемешать. Вынуть тесто и разделить на 2 полиэтиленовых пакета. Хорошо заверните и сформируйте диски. Уберите на час в холодильник.
  5. Духовку разогреть до 350 градусов. Застелить 2 противня пергаментной бумагой. Возьмите лопатку для мороженого на 1 столовую ложку и выньте тесто. Скатайте его руками, чтобы сформировать шар, обвалять в сахаре и выложить на противень. Выложите 3 в ряд и примерно по 12 печенек на лист.Выпекать в духовке на средней нижней решетке около 12 минут. (Обычно я выпекаю по одному листу за раз, но вы должны лучше знать свою духовку). Вынуть из духовки и 2-3 раза ударить всем противнем по стойке. Дайте остыть в течение 10 минут. Снимите и дайте ему полностью остыть на зашитой стойке.
  6. Масло сливочное Бейли:
  7. В миску среднего размера добавьте масло и соль и взбивайте ручным миксером в течение 1 минуты. Теперь добавьте сахарную пудру, ирландский крем Bailey’s и ванильный экстракт и медленно перемешайте, чтобы сахар не растекся повсюду! Постепенно увеличивайте скорость до средней, чтобы все перемешать в течение 1 минуты.
  8. В кондитерский мешок со вставленным круглым наконечником Wilton добавьте сливочный крем в пакет, скрутите и плотно закройте его. Сдавите сливочный крем вниз. Отложите это в сторону.
  9. Сборка:
  10. Переверните одно печенье плоской стороной вверх, нанесите сливочный крем на все печенье по концентрическому кругу. Сверху положите еще одно печенье и аккуратно нажмите, чтобы закрыть, убедившись, что оно соответствует другому печенью. Повторите со всеми печеньями.

Связанные

Отпечатки пальцев пряников с вишневым джемом

Должен признаться вам всем, мне трудно проникнуться духом Рождества.Мне кажется, что я уже говорил это раньше, и когда я смотрю на сообщения прошлых лет, я вижу похожие настроения. Это напряженное время года, и я изо всех сил стараюсь быть взволнованным и вовлеченным, вместо того чтобы просто чувствовать себя подавленным. Я думаю, что основная проблема заключается в том, что многое из того, что я делаю каждый день, кажется еще одним пунктом в моем контрольном списке, и недостаточно просто спонтанно или просто для развлечения. Я надеюсь, что это чувство начнет уходить, как только я уйду со своей тарелки по некоторым важным вещам: мой финал по экономике на следующей неделе и приближение сроков для нескольких крупных клиентов.И начиная с этого момента, я постараюсь сосредоточиться на том, чтобы сделать свою повседневную жизнь более расслабленной и спонтанной.

Но я пытаюсь войти в дух — быть задумчивым, радостным и отдохнувшим. Когда мы готовим, мы зажигали рождественские гимны, на этой неделе мы поставили и украсили нашу елку, я приготовил первую партию рождественского печенья и поделился им на работе, а в прошлые выходные я попытался сходить на мессу (это Оказалось, что на самом деле это была не месса, а колядующий концерт, устроенный католическим хором Гарварда — мне до сих пор заслуга в этом, не так ли?).Я также сижу у дерева, чтобы написать этот пост, надеясь, что, может быть, это сладкий запах и успокаивающий свет перестанет на меня (это тоже вроде работает). Итак, осталось две недели, и я думаю, что в этом году для меня и Рождества еще есть надежда.

Хотя этот пост сам по себе может быть не очень рождественским, уверяю вас, что эти куки восполнят его. Печенье темное, мягкое и немного пряное, оно больше основано на жевании патоки, чем на традиционных пряничных человечках. Я выбрал вишневое варенье, потому что был немного одержим вишневым вареньем Bonne Maman, которое мы купили для этого шоколадно-вишневого крепового торта, и наносил его практически на все, но другие джемы или желе тоже подойдут.В большинстве рецептов печенья с отпечатками большого пальца вы запекаете отпечатки большого пальца с уже готовым вареньем, но так как эти печенья будут подниматься и сглаживаться, я решил повторить процесс вдавливания сразу после того, как достал их из духовки, а затем наполнил их горячим варенье. Варенье высохнет густым и блестящим, и его по-прежнему будет легко транспортировать. К тому же они будут выглядеть намного аккуратнее, чем если бы вы наполнили их до запекания. Я также подумал, что этим фотографиям нужно немного яркости, поэтому я приготовил партию одного из моих самых любимых праздничных угощений — горячего шоколада в европейском стиле — и для хорошей меры приправил его куантро.Если что-то и поможет вам проникнуться духом Рождества, так это густой и крепкий растопленный шоколад, который подается горячим паром. На самом деле, может, мне лучше сделать еще одну партию прямо сейчас и начать эти выходные правильно.

Понравилось то, что вы только что прочитали? Подпишитесь на Katie at the Kitchen Door на Feedly или Bloglovin ‘или подпишитесь на них в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или Google+. Спасибо за прочтение!

Отпечатки пальцев пряников с вишневым джемом

База для печенья адаптирована из Bon Appetit и America’s Test Kitchen.Делает ~ 30 печенек.

  • 2 г. мука
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 ч.л.молотой корицы
  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 ч.л.молотой гвоздики
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо плюс 1 яичный желток
  • 1/3 с. коричневый сахар
  • 1/2 с. темная патока
  • 10 столовых ложек сливочного масла, топленого
  • 1/2 стакана сахара турбинадо, для раскатки
  • 1/2 с. вишневое варенье
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.В большой миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль до однородного состояния. В отдельной миске взбейте яйцо, яичный желток и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте патоку и топленое масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Охладите тесто 20 минут.
  2. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложите сахар турбинадо на тарелку или небольшую миску. Отломите от теста для печенья куски размером с шарик для пинг-понга и скатайте в шарики.Раскатайте шарики через сахар турбинадо и выложите на противень. Большим или указательным пальцем сделайте глубокий отпечаток в центре каждого печенья. Выпекайте печенье 7-8 минут. Когда вы вынимаете их, немедленно укрепите отпечатки (которые будут немного приподняты), используя тыльную сторону чайной ложки, чтобы вдавить круг обратно в них.
  3. Нагрейте вишневое варенье в маленькой кастрюле на среднем огне, пока оно не закипит. Варить на медленном огне 1 минуту, затем снять с огня и выложить 1 чайную ложку горячего джема в центр каждого печенья.Дайте печеньям полностью остыть.

Gingerbread Tea Cake — A Beautiful Plate

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Простой и неприхотливый однослойный имбирный торт, заправленный малиновым вареньем и покрытый терпкой лимонной глазурью.

Я приготовил тебе торт!

Ну, правда, я только что испек себе торт. К сожалению, в Интернете нет способа поделиться этим напрямую с вами. Пока этот день не наступит (пожалуйста, поторопитесь, интернет), я просто опишу его очень подробно и сделаю несколько снимков, хорошо? Звучит как план.

Недавно я посмотрел видео New York Time, посвященное написанию еды. Или, если быть более конкретным, то, как газетные кулинарные критики описывают еду.

Это было захватывающе — и хотя это довольно сложный процесс, я был более чем счастлив услышать, что даже профи временами борются. Процитирую Рут Райхл: в словаре английского языка очень много слов, которые можно использовать для описания еды. Вкусный и мой личный фаворит, аххххх-о-боже-это-так-хорошо (ясно, мне нужно над этим поработать), захожу так далеко …

В определенный момент все сводится к тому, как вы себя чувствуете от еды.Или просто воспоминания и традиции, которые вызывает определенное блюдо.

Этот торт — прекрасный тому пример. Он теплый, полный пряностей (от имбиря, душистого перца, гвоздики и корицы), и, проще говоря, имеет именно такой вкус, как я себе представлял, что падение будет на вкус… то есть, если бы падение было ароматом само по себе.

Просто, неприхотливо и довольно увлекательно. Как следует из названия, это тот торт, от которого вам захочется прижаться в постели с одеялом, хорошей книгой и горячей кружкой чая.И, конечно же, обязательный кусок (или два) торта.

Я обнаружил эту скрытую жемчужину рецепта в разделе для читателей ноябрьского выпуска Gourmet за 1994 г. — и не оглядывался назад.

Оригинальный рецепт торта предусматривал начинку из малинового джема, которую я настоятельно рекомендую (не волнуйтесь, все, что вам нужно, это твердая рука и зубчатый нож для хлеба), и шоколадно-масляную глазурь. Я предпочел отказаться от последнего вместо легкой пикантной лимонной глазури, которую можно собрать за считанные секунды.Все трое прекрасно работают вместе.

Глазурь — это просто глазурь на торте. И в прямом, и в переносном смысле, конечно. Наслаждаться!

Выход: 8 порций (однослойный 9-дюймовый торт)

Подготовка: 15 минут

Готовка: 40 минут

Дополнительное время: 5 минут

Итого: 1 час

Этот простой и неприхотливый однослойный имбирный пирог, наполненный малиновым вареньем и покрытый терпкой лимонной глазурью, теплый, полный специй (из имбиря, душистого перца, гвоздики и корицы), и, проще говоря, имеет именно такой вкус, как я представляю себе осень. был бы на вкус…. то есть, если бы падение было ароматом.

Пирог:
  • 1½ стакана (180 г) небеленой универсальной муки
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¼ чайной ложки молотых гвоздик
  • чайной ложки 905 всего
  • ¼ чайной ложки молотого чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
  • ½ стакана (120 мл) пахты комнатной температуры
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта
  • ½ стакана (4 унции; 115 г) размягченного несоленого масла
  • ½ стакана плотно упакованного коричневого сахара светлого или темного
  • ½ стакан несульфированной патоки
  • 2 больших яйца комнатной температуры
Начинка:
  • ⅓ стакана малинового варенья
Лимонная глазурь:
  • 1 стакан (125 г) просеянной сахарной пудры
  • сок одного лимона
  • 3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или пополам
  • Приготовить торт: Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F) с решеткой в ​​центре.Смажьте маслом и мукой, удаляя излишки, 9-дюймовую форму для выпечки. Отложите в сторону.

  • В средней миске взбейте муку, пищевую соду, специи и соль. В отдельной миске или мерном стакане взбейте пахту и ванильный экстракт.

  • В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой (или ручным миксером), смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Взбивайте на средней скорости примерно 2–3 минуты, пока он не станет легким и пушистым. Добавьте мелассу и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.На средней скорости вбивайте яйца по одному, очищая чашу миксера после каждого добавления.

  • Уменьшите скорость до минимума и добавьте смесь муки тремя порциями поочередно с двумя добавками смеси пахты. Мешайте, пока мука не впитается. Соскребите миску лопаткой и убедитесь, что все ингредиенты были смешаны.

  • Перелейте жидкое тесто на смазанную маслом форму для выпечки и с помощью лопатки выровняйте поверхность.Выпекайте от 30 до 40 минут или до тех пор, пока тестер не станет чистым с влажными крошками.

  • Охладите в сковороде на решетке в течение 10 минут, переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть. Make Ahead Совет: Пирог можно приготовить заранее, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить при комнатной температуре.

  • Сборка торта: Когда пирог полностью остынет, с помощью длинного зубчатого ножа для хлеба разрежьте пирог горизонтально пополам.Самый простой способ сделать это — не торопиться; не беспокойтесь о том, чтобы сделать его идеальным.

  • Разложите нижний слой разрезанной стороной вверх на тарелке для торта и с помощью лопатки со смещением наложите малиновое варенье. Выложите оставшийся корж срезанной стороной вниз.

  • Приготовьте глазурь: Взбейте просеянную сахарную пудру, лимонный сок и жирные сливки в небольшой миске до однородного состояния. Глазурь должна быть легко растекающейся, но не слишком жидкой. При необходимости отрегулируйте текстуру, добавив немного сахарной пудры или жирных сливок.

  • С помощью ложки сбрызните верх торта ложкой. Используйте чистый шпатель со смещением, чтобы распределить его, позволяя ему слегка сбрызнуть боковые стороны. Подавать немедленно. Торт можно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до трех суток.

Рецепт торта адаптирован из ноябрьского номера журнала Gourmet за 1994 год.

Порция: 1 порция, Калории: 343 ккал, углеводы: 70 г, белки: 5 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 57 мг, натрий: 221 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 48 г

Автор: Лаура / Красивая тарелка

Курс: торты и кексы

Кухня: американская

Ранее в четверг с возвратом…

Прянично-ягодная мелочь | Остановка и магазин

Этот торт, напоминающий мороженное, состоит из имбиря, сладкого джема, свежих ягод, ванильного пудинга и сливочного сыра. Он станет центральным праздничным десертом.

Состав

  • имбирные хлопья в коробке ¾ (16 унций)
  • 2 упаковки (8 унций) нежирного сливочного сыра, размягченного
  • 2 стакана ванильного пудинга
  • 1 стакан малинового джема
  • 8-10 пряничных елок
  • 3 контейнера (6 унций) малины
  • 2 контейнера (6 унций) черники
  • 2 чашки взбитого топпинга
  • 2-3 пряничных человечка

ступеньки

  1. Примерно разбить имбирные хлопья и отложить в сторону.
  2. В большой миске с помощью ручного или настольного миксера взбейте сливочный сыр до образования пены. Добавьте пудинг и взбивайте, пока он не смешается и не станет однородным.
  3. В небольшой миске (3-4 кварты) разложите половину имбирных хлопьев.Сверху выложите половину смеси сливочного сыра, разглаживая ровным слоем. Прижмите пряничные елочки к стенкам пустякового блюда. Добавьте 2-дюймовый слой малины и черники, оставив немного для украшения.
  4. Сверху выложить оставшуюся смесь сливочного сыра. Добавьте варенье, разложив ровным слоем. Сверху выложите оставшиеся имбирные хлопья. Распределите взбитую начинку по имбирным хлопьям.
  5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа или до ночи. Когда будете готовы к подаче, украсьте сверху отложенными ягодами и пряничными человечками.

Пряники с отпечатками пальцев | Любовь и оливковое масло

получать свежие рецепты по электронной почте:

ВЫ, РЕБЯТА.

Осталось всего 10 дней до Рождества!

А это значит, что у меня осталось всего 9 дней, чтобы опубликовать рецепты пряников.

Я собираюсь ВСЕ В … 2016 год официально объявлен годом имбирных пряников (потому что я думаю, что мы все заслуживаем чего-нибудь сладкого после такого года, как этот).

Тейлор недавно сказал мне, что не очень любит имбирные пряники … и вот так я ставлю под сомнение наши 15-летние отношения.

Шучу. Это значит, что для меня на печенья больше !

А вот эти печенья… Я думаю, что сочетание имбирного пряника и шоколада — это нераскрытый секрет, потому что даже мужья, ненавидящие имбирные пряники, съедят их в мгновение ока.

Начинка, хотя и выглядит как слегка растопленный шоколадный поцелуй, на самом деле представляет собой смесь растопленного шоколада, масла и небольшого количества кукурузного сиропа. Благодаря этому шоколад хорошо застывает (он не размазывается, если несколько печений сложить вместе), но при этом остается достаточно мягким, чтобы его можно было прокусить. Разложив начинку ложкой в ​​1 или 2 печенья, я понял, что добавить ее стало намного проще. Отсюда маленький наконечник, похожий на поцелуй, наверху каждого.

Теперь, когда я думаю об этом, видя, насколько хорошо работает комбинация имбирного пряника и малины, вы также можете заполнить их малиновым вареньем, что было бы совершенно замечательно.Но шоколад тоже хорош… Ой! Как насчет шоколадно-малинового джема? Бум. Блестяще.

А теперь извините, мне нужно съесть ВСЕ ВЕЩИ имбирный пряник. Посмотрим, сколько еще рецептов имбирных пряников я смогу опубликовать до Рождества?

Пряники с отпечатками пальцев

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 2 часа

Мягкие жевательные имбирные пряники с отпечатками пальцев, обваливаемые в сахаре и наполненные гладким насыщенным черным шоколадом.Даже если вы не любите имбирные пряники, вы их съедите!

Состав:

Для пряников:
  • 3 стакана (12,75 унции) универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 4 столовые ложки несоленого масла, комнатная температура
  • 6 столовых ложек овощного жира без вкусовых добавок, комнатная температура
  • 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1/2 стакана несульфированной патоки
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • сахарный песок, прокатный
Для наполнения:
  • 10 унций темного или полусладкого шоколада, мелко нарезанного (1 стакан)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • кукурузный сироп 1 столовая ложка

Направления:

  1. В миске взбейте муку, соль, пищевую соду и специи; отложить.
  2. В большой миске или чаше миксера взбейте масло и масло до получения однородной массы. Добавьте сахар и взбивайте 1-2 минуты или до образования пышной массы. Взбить с патокой. Соскребите стенки миски, затем добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородной массы.
  3. Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, соскребая по стенкам чаши по мере необходимости. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты двумя порциями до тех пор, пока не перестанет оставаться мука. Тесто должно быть густым и слегка липким.
  4. Накройте чашу полиэтиленовой пленкой; охладите не менее 1 часа или на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  6. Раскатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм (или используйте небольшую ложку для печенья идеального размера). Скатать в гладкий шар, затем обвалять в сахарном песке. Разложите на подготовленном противне, оставив 2 дюйма пространства между шариками.
  7. Осторожно вдавите углубление в каждое печенье большим пальцем или тыльной стороной четверти чайной ложки с закругленными углами (подойдет что-нибудь вроде шарика для дыни или даже шарика).Не нажимайте до конца, вы хотите, чтобы углубление было примерно на половину глубины печенья, чтобы оно не растрескивалось по краям.
  8. Выпекайте от 7 до 9 минут или до тех пор, пока дно не станет воздушным, а нижняя часть не начнет темнеть; запекайте их в нижней части временного диапазона, если вы собираетесь отправлять файлы cookie или если вы предпочитаете более мягкие файлы cookie в целом.
  9. Снова нажмите на надутые выемки, пока печенье еще теплое, затем дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  10. Для приготовления начинки аккуратно растопите шоколад вместе со сливочным маслом и кукурузным сиропом в кастрюле на минимальном уровне нагрева или в микроволновой печи на 50% мощности с 30-секундными интервалами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *