Креветки королевские рецепты: Рецепты из королевских креветок, что приготовить из креветок королевских

Содержание

Королевские креветки по-азиатски — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Быстрый способ приготовить очень вкусные и исключительно ароматные креветки в азиатским стиле. Королевские креветки, сами по себе обладающие менее выраженным вкусом, чем мелкие, в таком виде однозначно выигрывают.

Королевские креветки по-азиатски (этап 1)


Для этого рецепта лучше использовать неочищенные креветки без головы. Они дают значительно более насыщенный вкус и аромат.


Королевские креветки по-азиатски (этап 2)

Имбирь свежий 10 см
Чеснок дольки 2 шт.


Заранее очистите имбирь, чеснок, вымойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте имбирь и зеленый лук тонкой соломкой (имбирь режьте поперек волокон), чеснок измельчите. Обжарьте креветки на хорошо разогретой сковороде в течение 1-2 минут с одной стороны.


Королевские креветки по-азиатски (этап 3)



Переверните и жарьте еще минуту.


Королевские креветки по-азиатски (этап 4)

Сахар (песок) 5 г


Добавьте к креветкам чеснок, имбирь и зеленый лук. Отложите немного лука в свежем виде для украшения. Добавьте соевый соус, немного лимонного сока и сахар.


Королевские креветки по-азиатски (этап 5)



Когда соус закипит, влейте 120 мл воды и снова доведите до кипения.


Королевские креветки по-азиатски (этап 6)

Крахмал картофельный 3 г


В отдельной емкости смешайте чайную ложку крахмала с холодной водой (30-40 мл). Влейте эту жидкость в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и уберите с огня.


Королевские креветки по-азиатски (этап 7)



При подаче украсьте свежим луком. Рис может быть подходящим гарниром для этого блюда.



описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Одним из первых подвидов креветок, обнаруженных учеными, была гигантская речная креветка (научное название этого подвида Machrobachium rosenbergii), обитающая по всему Индо-Тихоокеанскому региону. Хотя большинство этих подвидов обитают в пресной воде, некоторые живут в устьях рек, где вода соленая. Королевские креветки выращиваются в теплой воде и импортируются из таких стран, как Таиланд, Индонезия, Вьетнам и Мадагаскар. Название «королевская креветка» придумали представители бизнеса, чтобы стимулировать продажи.

Польза и вред

Королевские креветки богаты витаминами и минералами, являются источником белка. Способствуют здоровью сердца и мозга из-за содержания в них омега-3 жирных кислот и антиоксиданта астаксантина. Исследования показывают, что астаксантин помогает предотвратить морщины и уменьшает вредное воздействие солнца на кожу. Королевские креветки содержат мало углеводов и калорий, поэтому они считаются оптимальным продуктом при похудении. Королевские креветки, как и все ракообразные, часто могут вызывать пищевую аллергию.

Какие королевские креветки на вкус

Королевские креветки, выращенные в искусственных условиях (без выхода к морю), по вкусу напоминают курицу с запахом морепродуктов. Текстура мягкая, мясо сочное, волокнистое. На вкус и текстуру влияет повторное замораживание.

Как это есть

Королевские креветки — универсальный продукт, который можно готовить несколькими способами: кипячение, на пару, гриль, обжаривание. Перед очисткой и приготовлением креветки замачивают в холодной воде, некоторые повара используют соленую воду. Чтобы снять скорлупу, сначала нужно оторвать ножки, а затем большими пальцами отделить скорлупу от тела. Голову можно отделить, как только уберется панцирь.

Как и сколько хранить

Хранить свежие королевские креветки нужно в самой холодной части холодильника, приготовить их стоит в течение 1–2 дней. Чтобы обеспечить максимальный срок хранения и качество, замораживать креветки нужно в сыром виде с удаленными головами, но не снимая панцири. Креветки, приготовленные перед замораживанием, надо быстро охладить, упаковать в контейнеры или пакеты, оставив немного свободного места. Нельзя замораживать их повторно.

Любопытные факты

  • Всего существует 200 подвидов креветок.

  • В Англии XV века креветку называли «пране» («прайне»).

  • При определенных обстоятельствах королевские креветки могут менять цвет. Они способны делать это из-за пигмента в коже, расположенного прямо под панцирем. Могут становиться синими, желтыми, красными, желто-белыми и коричневыми.

  • Каждый год в мире вылавливают более 3,5 миллионов тонн креветок, общая стоимость которых свыше 10 миллиардов долларов.

Королевские креветки: рецепты

Что это за зверь?

В наших морях креветки редко когда достигают размеров более пяти сантиметров. Однако в тропических океанах эти морские существа «вымахивают» до 25-30 сантиметров, фактически сравниваясь по величине с пресноводными раками. Такие креветки называют королевскими. Немного уступают им в размерах тигровые: у этих рачков в сыром виде по светло-серому брюшку идут темные полосы. У нас в магазинах продаются сырые неочищенные или варено-замороженные морепродукты. Эти последние бывают в панцире, полностью или частично очищенными (оставлен хвостик). Здесь мы поговорим о том, как приготовить королевские креветки.

Варено-мороженный продукт

Они нежно-розового цвета, уже без лапок, панцирей и голов. Королевская креветка отличается от своих сестер тем, что у нее более короткий клюв и массивное мясистое туловище, а мясо ее слаще. Такой продукт ошпаривают кипятком или просто размораживают при комнатной температуре. Если вы собираетесь добавлять рачков в блюда (супы, соусы или паэлью), делайте это в конце тепловой обработки, чтобы сохранить нежный вкус, иначе креветки просто «потеряются» и не будут слышны. В качестве компонента яств их нужно полностью очистить. А если вы хотите приготовить королевские креветки на гриле, сделать из них шашлык или подать как закуску с соусом, тогда допускается оставить хвостик.

Сырой и неочищенный продукт

Такие креветки темно-серого или темно-зеленого цвета, и, конечно же, они неочищенные. Для начала их нужно сварить (или пожарить на гриле), а потом уже освобождать из панциря. Чистятся они легко: ножом с рифленым острием проведите вдоль хребта креветки от головы до хвоста. Панцирь на брюшке хрустнет, и его без усилий можно снять вместе с лапками. Потом нужно подцепить лезвием темную веревочку пищевода и вытянуть ее из туловища. Теперь рассмотрим, с чем готовят королевские креветки. Рецепты даются в порядке подачи яств на пиршестве – от салатов к самостоятельным блюдам. Вы можете взять их за основу и дополнить собственной фантазией.

Салат

В кухне Юго-Восточной Азии очень широко используются королевские креветки. Рецепты салатов варьируются в зависимости от кулинарной традиции той или иной страны, но общий принцип таков: не переусердствовать со специями. Ведь, например, чили или горький красный перец убивает нежный вкус морепродуктов. В закусках эти рачки отлично сочетаются с помидорами, болгарским перцем, листьями салата. Соевый соус в небольших количествах отлично оттеняет вкус и аромат креветок. Можно сочетать их с рыбой и даже отварным куриным филе.

Королевские креветки — рецепты закусок

Сырой продукт выкладываем на сковородку и жарим до полного выкипания жидкости. Добавляем мед (большая ложка на полкило креветок), продолжаем жарить 3-4 минуты. Вливаем 2 суповые ложки соевого соуса, добавляем 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, ложку лимонного сока, солим-перчим и жарим еще 7 минут. Подаем прямо на сковородке — с пылу, с жару, да к ледяному пиву.

Королевские креветки – рецепты горячих рыбных блюд

Как мы уже упоминали, морепродукты отлично сочетаются с рыбой. Возьмите дорадо (3 штуки) или другую морскую рыбу той же категории, почистите, выпотрошите, сделайте на боках надрезы, посолите, полейте лимонным соком и посыпьте травами. 15 королевских креветок отварите в подсоленной воде и очистите (замороженный готовый продукт обдать кипятком и через 3 минуты отцедить воду). Крупный помидор ошпарить, снять кожицу, мелко порезать. Очищенные креветки смешать с томатом, добавить порванные руками листья базилика, перемешать. Этой массой начинить брюшко дорадо. Рыбу выложить на смазанный жиром противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 200 С около получаса.

Креветки королевские — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

71 килокалория

Королевские – большие креветки весом около 35 грамм и невысокой калорийностью по сравнению с другими видами. Их ценят за тонкий вкус и большие размеры, которые позволяют не «растворяться» в другом блюде.

Чаще всего королевские креветки продаются в отваренном и замороженном виде. Они используются для приготовления салатов, суши, супов, паэльи, ризотто, добавляются в бульоны, а также участвуют в разнообразных блюдах вместе с другими морепродуктами.

Креветки королевские: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

71

килокалория

Общая информация

Вода 83,01 г

Энергетическая ценность 71 ккал

Энергия 297 кДж

Белки 13,61 г

Жиры 1,01 г

Неорганические вещества 1,86 г

Углеводы 0,91 г

Минералы

Кальций, Ca 54 мг

Железо, Fe 0,21 мг

Магний, Mg 22 мг

Фосфор, P 244 мг

Калий, K 113 мг

Натрий, Na 566 мг

Цинк, Zn 0,97 мг

Медь, Cu 0,182 мг

Марганец, Mn 0,029 мг

Селен, Se 29,6 мкг

Витамины

Тиамин 0,02 мг

Рибофлавин 0,015 мг

Никотиновая кислота 1,778 мг

Пантотеновая кислота 0,31 мг

Витамин B-6 0,161 мг

Фолаты, всего 19 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 19 мкг

Фолиевая кислота, DFE 19 мкг

Холин, всего 80,9 мг

Витамин B-12 1,11 мкг

Витамин A, RAE 54 мкг

Ретинол 54 мкг

Витамин A, IU 180 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 1,32 мг

Токоферол, гамма 0,12 мг

Токоферол, дельта 0,03 мг

Витамин D (D2 + D3) 0,1 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 0,1 мкг

Витамин D 2 МЕ

Витамин К (филлохинон) 0,3 мкг

Менахинон-4 0,3 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,261 г

12:0 0,005 г

14:0 0,011 г

15:0 0,007 г

16:0 0,142 г

17:0 0,012 г

18:0 0,078 г

20:0 0,002 г

24:0 0,004 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,181 г

16:1 недифференцированно 0,02 г

16:1 c 0,016 г

16:1 t 0,003 г

17:1 0,046 г

18:1 недифференцированно 0,112 г

18:1 c 0,104 г

18:1 t 0,008 г

20:1 0,003 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,295 г

18:2 недифференцировано 0,095 г

18:2 n-6 c,c 0,089 г

18:2 t неуточненное 0,006 г

18:3 недифференцированно 0,006 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,006 г

20:2 n-6 c,c 0,006 г

20:3 недифференцированно 0,006 г

20:3 n-6 0,006 г

20:4 недифференцированно 0,034 г

20:5 n-3 (EPA) 0,068 г

22:4 0,003 г

22:5 n-3 (DPA) 0,006 г

22:6 n-3 (DHA) 0,07 г

Жирные кислоты, всего транс 0,018 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,011 г

Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,006 г

Холестерин 126 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,155 г

Треонин 0,54 г

Изолейцин 0,627 г

Лейцин 1,165 г

Лизин 1,297 г

Метионин 0,397 г

Цистин 0,162 г

Фенилаланин 0,593 г

Тирозин 0,515 г

Валин 0,637 г

Аргинин 1,342 г

Гистидин 0,3 г

Аланин 0,842 г

Аспарагиновая кислота 1,517 г

Глутаминовая кислота 2,39 г

Глицин 0,801 г

Пролин 0,626 г

Серин 0,555 г

Королевские тигровые креветки рецепт.

Как приготовить тигровые креветки? Как верно варить свежайшие креветки в панцире

Креветки всё больше набирают популярность в ресторанах . Их оригинально выкладывают на тарелки, и в стаканы.

Каких только продуктов к ним не добавляют: оливки, сыр, лимон, и массу других ингредиентов. Просто настоящие шедевры!

Придя из ресторана, нам также хочется повторить эти кулинарные шедевры в домашних условиях.

К большому сожалению, не всегда получается желаемый результат, вкус другой и подача не та. Всё дело в секретах и технологии приготовления.

Как приготовить этот морепродукт, чтобы мясо было мягкое, вкусное и с нежным ароматом ? Для начала надо научиться их правильно выбирать.

На полках магазинов можно найти атлантические, королевские, тигровые, аргентинские особи.

По способу заморозки и очистки: замороженные, варёно-замороженные; очищенные и неочищенные (или в панцире). А во Франции они имеют название лангустины.

Обратите внимание, как выбрать качественные креветки:

Сделав свой выбор, необходимо правильно варить креветки. Перед этим их следует разморозить.

Время варки приведено в таблице:

Сколько времени варить замороженные очищенные креветки?

Сколько готовить замороженные очищенные морепродукты? Очищенные морские обитатели не нуждаются в варке, их можно залить кипятком на 3–4 минуты и дать настояться.

Если вы хотите перестраховаться, то варить их надо не более 1 минуты. Готовность определяется по цвету. Готовые ракообразные станут сочно-оранжевого цвета.

Самый незамысловатый рецепт варки морепродукта:

  1. Промываем креветки под холодной фильтрованной водой.
  2. Кипятим 1.5–2 литра воды (зависит от количества продукта).
  3. Добавляем соль по вкусу, 3–4 штуки лаврового листа, чёрный перец горошком (по желанию). Все хорошо перемешиваем.
  4. После закипания воды добавляем креветки, перемешиваем. Накрываем крышкой и ждём закипания.
  5. Как только они закипят, ждём 1 минуту, выключаем и сразу сливаем воду.
  6. Блюдо готово!

Важно ! Следите за тем, чтобы эти ракообразные не переварились. Иначе они станут жёсткими, как резина. Неочищенные креветки варятся не более 3 минут, а очищенные 1 минуту.

Как правильно готовить королевские креветки?

Королевские креветки получили своё название за крупный размер.

Рассмотрим, сколько минут они варятся в нижеприведённой таблице:

Попробуйте несложный рецепт приготовления жареных морепродуктов:

  • На сковородку наливаем немного масла, кладём замороженные королевские креветки.
  • Делаем огонь поменьше.
  • Накрываем крышкой.
  • Как только подрумянились – переворачиваем.
  • Добавляем соль, специи по вкусу (тмин, куркуму, чеснок, укроп).
  • Примерно на 1 минуту накрываем крышкой и выключаем.

Важно ! Не передержите креветки на сковородке, иначе они будут жёсткими.

Как приготовить тигровые креветки к пиву?

Креветки – это не только полезный низкокалорийный морепродукт . Он является отличной закуской к пиву. Сомневаетесь – попробуйте приготовить изумительные тигровые креветочки к пиву.

Что понадобится:

  1. Сырые креветки.
  2. Немного оливкового масла.
  3. Петрушка.
  4. Соевый соус.
  5. Лук порей.
  6. Лимон.
  7. Чеснок.

Способ приготовления:

  • Первым делом нужно почистить креветочки. По спине делаем надрез и достаём нерв.
  • Промываем под проточной водой.
  • Лук-порей нарезаем кольцами.
  • Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла.
  • Складываем лук, жарим на медленном огне.
  • Нарезаем чеснок и добавляем к луку, жарим буквально 1 минуту.
  • Кладём креветки на сковородку. Жарим на большом огне.
  • Добавляем сок лимона по вкусу.
  • Следом добавляем 100 грамм соевого соуса, немного петрушки.
  • Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем доходить 2 минуты. Убавляем огонь.
  • Через 2 минуты выключаем. Закуска к пиву готова.

Как вкусно сварить свежие креветки в домашних условиях?

В домашних условиях этих морских обитателей можно приготовить несколькими способами. Набор продуктов понадобится для приготовления двумя способами.

Состав продуктов:

  1. Пакет креветок.
  2. 100 грамм сливочного масла.
  3. 1 литр растительного масла.
  4. Несколько веточек тимьяна.
  5. Щепотка соли.
  6. 0.5 стакана коньяка.
  7. 1 чайная ложка тростникового сахара.
  8. 0.5 стакана муки.
  9. 0.5 стакана крахмала.

1–й вариант: фламбе

  • Очистите креветки.
  • Раскалите сковородку, положите на неё несколько кусочков сливочного масла.
  • Бросьте к маслу несколько зубчиков чеснока.
  • Следом на сковородку с кипящим маслом отправьте подготовленные морепродукты; положите тимьян.
  • Когда подрумянится одна сторона креветок, осторожно переверните их на другую сторону.
  • Добавьте щепотку соли.
  • Налейте коньяка и осторожно поднесите зажжённую спичку. Коньяк вспыхнет.
  • Когда огонь исчезнет, креветочки следует снова перевернуть.
  • Если всё сделаете правильно, блюдо будет изумительным.

2–й вариант: в кляре

  • Насыпьте в ёмкость небольшую часть муки, крахмала в равных пропорциях.
  • Не забудьте посыпать солью.
  • Добавьте тростниковый сахар 1 чайную ложку.
  • Осторожно влейте холодную воду.
  • Перемешайте до получения однородной массы. Консистенция кляра должна напоминать густую сметану.
  • В глубокую ёмкость влейте растительное масло (1 литр).
  • Подготовьте креветки: придерживая за хвост, поочерёдно опускайте их в миску с кляром.
  • На разогретую до 180оС сковородку осторожно и медленно выложите будущие шедевры.
  • Как только на них появилась золотистая корочка – сразу вынимайте щипцами и кладите на бумажную салфетку (чтобы как следует впиталось масло).

Полезное видео

Если вы еще никогда не готовили тигровые креветки, срочно наверстайте упущенное. Во-первых, они невероятно вкусные; во-вторых, очень полезные; в-третьих, процесс приготовления настолько прост, что испортить блюдо невозможно. Единственным, но крайне важным условием является: не переварить. Иначе вы рискуете получить креветки, напоминающие резину. Запомните, для свежих достаточно 3-4 минут термической обработки, для варено-замороженных — 1-2 минут.

Если вы приобрели сырые тигровые креветки в панцире, то вначале выньте из брюшка кишечник. Если используете готовый замороженный продукт, избавьтесь ото льда, опустив в кипящую воду на 30 секунд. Это сохранит упругость и отменный вкус креветок, которые потом можно жарить или готовить на гриле.

Существует огромное количество но, пожалуй, самые интересные из них встречаются в странах, в чьих прибрежных водах они обитают. Рестораны этих стран предлагают блюда с неожиданным сочетанием продуктов, но не забывают и о классическом способе это тигровые в оливковом масле с чесноком.

Ингредиенты: креветки — 800-1000 грамм, соевый соус — 50 грамм, чеснок — 3 дольки, оливковое масло — 30 грамм, 1/2 лимона.

Сырые креветки опустите ненадолго в кипящую воду, это облегчит их очистку от панциря. На сковородке разогрейте масло, добавьте соевый соус, раздавленный чеснок. Как только потянется чесночно-соевый аромат, закладывайте в сковородку креветки. Обжаривайте 3 минуты на сильном огне. Перед подачей выложите их на тарелку, полейте оставшимся соусом и сбрызните соком лимона. При желании можете положить креветки на «подушку» из листьев рукколы. Уверены, вы придете в восхищение от этого блюда и пополните ряды его поклонников.

Тигровые креветки по-японски

Ингредиенты: креветки, мед, семена кунжута, масло. Для кляра: 250 грамм муки, 1 стакан воды, половинка лимона, соль, 1 ч. ложка оливкового масла.

Приготовьте кляр, смешав все ингредиенты. На сковородке разогрейте масло. Каждую креветку обмакните в кляр и обжарьте около 2-3 минут. Выложите на тарелку, полейте медом и посыпьте кунжутом.

Тигровые креветки по-сингапурски

Ингредиенты: креветки — 15 штук, водка — 1/4 стакана, репчатый лук — половина головки, бульон из рыбы — 1/4 стакана, классический соевый соус — 30 грамм, масло растительное — 10 грамм, соль, перец.


Креветки замаринуйте в смеси из водки, масла, соли и перца на 15 минут. Обжарьте в масле, добавьте мелко порезанный репчатый лук, соевый соус и Дождитесь, пока блюдо загустеет, и подавайте к столу.

Рецепт приготовления креветок по-африкански

Ингредиенты: 500 грамм очищенных креветок, 3 ст. ложки пасты из томатов или банка томатов в собственном соку, 3 ст. ложки классического соевого соуса, 1 лимон, 1 ч. ложка сахара, растительное масло, кунжутные семена.

Разогрейте в сковородке масло и обжарьте в нем мелко порезанный репчатый лук вместе с сахаром так, чтобы он закарамелизировался. Добавьте томатную пасту или помидоры, креветки, ½ стакана воды. Накройте крышкой, сильно убавьте огонь и тушите 3 минуты. После чего добавьте соевый соус, перец чили, сбрызните соком лимона и тушите около 5-10 минут. Готовое блюдо посыпьте семенами кунжута.

Теперь вы знаете, и удивить близких кулинарным мастерством. Приятного аппетита!

Вконтакте

Одноклассники

Креветки — это морские, а иногда и речные членистоногие инфраотряда ракообразных. Как пища, креветки очень распространены во всем мире и являются своеобразным деликатесом. Представляют собой исключительно ценный пищевой продукт, богатый белком и кальцием, к тому же содержащим совсем небольшое количество калорий. В зависимости вида, креветки бывают от 2 до 30 см в длину. Без преувеличения можно сказать, что креветки – это продукт, который вряд ли оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Главное — это правильно приготовить блюдо с этими членистоногими, но в нашем случае правило еще проще — не переварить, так как мясо креветок после слишком длительной варки становится очень тугим, практически резиновым.

Сколько варить варено-мороженные креветки

Замороженные креветки нужно варить не больше минуты, а лучше всего использовать такой способ: сначала обдать замороженные креветки кипятком, после, когда они оттают и вода станет прохладной, слить воду. И снова залить на пару минут кипятком. Далее — засыпать готовые креветки в дуршлаг и дать стечь воде. Все, наше незамысловатое блюдо можно подавать на стол.

Сколько варить очищенные креветки

Очищенные креветки, так-же, как и варено-мороженные, варить долго нет необходимости. Достаточно их просто обдать кипятком и дать настояться 4-7 минут. Для вкуса в бульон можно добавить лавровый лист , душистый перец, лимон.

На российском рынке широко распространены королевские креветки. Но, честно говоря, такого вида в общем-то не существует, и под ними подразумеваются всего-лишь крупные подвиды обычных креветок. А название «королевские» — это хитрый, но достаточно удачный рекламный ход.

Сколько варить королевские креветки

Королевские креветки варят так: их опускают в кипящую воду, которую предварительно солят и добавляют туда специи (лавровый лист, лимон, чеснок, перец горошком, укроп и пр.). После этого выжидают 2-3 минуты и достают их из воды. Если варить их дольше, то мясо королевских креветок получится очень жестким.

Тигровые креветки — это один из видов пильчатых креветок, которые распространены главным образом в Тихом и Индийском океанах. Имеют оригинальный окрас — коричневое туловище с поперечными полосами, в связи с этим и получили свое название.

Сколько нужно варить тигровые креветки

Тигровые креветки надо варить около 4-5 минут после того как закипит вода. Перед приготовлением их рекомендуется разморозить. Главное, на что стоит обращать внимание при варке — это цвет креветок. Из серых они должны превратиться в ярко-оранжевые. Так же, как и в случае со всем остальными креветками, их не нужно переваривать.

Тигровые креветки – это вкуснейшее лакомство, настоящий подарок для гурманов из глубины морей. Это изысканный деликатес с нежным и вкусным мясом. Тигровые креветки отличаются крупными размерами и достигают 15-36 см в длину.

Тигровые креветки — прекрасный диетический продукт

Свое название тигровые креветки получили благодаря своей окраске – черным полоскам на панцире. Они имеют необычайно сочное, мягкое и нежное мясо, богатое полезными питательными веществами. На рынке морепродуктов они ценятся за свои диетические качества. В их мясе практически нет жира, зато оно богато белками, протеинами и содержит всего 95 калорий.

Это прекрасный диетический продукт, который поможет сбросить лишний вес. Кроме того, тигровые креветки содержат калий, кальций, железо, цинк, йод, серу, витамин РР и В12, жирную кислоту Омега-3. Регулярное употребление креветок поможет укрепить иммунитет, костную и сердечно-сосудистую систему, улучшит состояние волос и кожи.


Тигровые креветки могут выступать в роли самостоятельного блюда или использоваться в рецептах салатов, супов, закусок и горячих блюд. Выбирая замороженные креветки, лучше отдать предпочтение тем, что находятся в упаковке, а не продаются на развес. Панцирь тигровой креветки должен быть блестящим, не засохшим. Черная голова, бугры и желтоватое мясо – признак испорченного продукта.

Как приготовить тигровые креветки

Как сварить тигровые креветки

Классический способ приготовления тигровых креветок – это варка. Для этого возьмите большую кастрюлю с водой, поставьте ее на огонь и доведите до кипения, посолите. Чтобы тигровые креветки получились более вкусными, добавьте в воду перец горошком, лавровый лист, сок половинки лимона, несколько зубчиков чеснока и ложку томатной пасты.

Замороженные креветки поместите в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы смыть мусор и лед. В кипящую воду опустите креветки, убавьте огонь и варите 3-5 минут. Варить их слишком долго не нужно, иначе мясо будет резиновым. Правильно сваренные тигровые креветки просто «тают во рту».


Как пожарить тигровые креветки

Также тигровые креветки можно зажарить. Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и поджарьте на нем мелко нарезанный чеснок.

Добавьте креветки и жарьте их до готовности в течение 4-7 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Перед жаркой креветки можно замариновать в соевом соусе или в майонезе с горчицей, солью и чесноком.

Соус для тигровых креветок

Подавать к столу тигровые креветки лучше со специальными соусами. Например, можно смешать лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и специями. Или смешать майонез, кетчуп, щепотку красного перца и зубчик чеснока.

Их мясо богато белком, который хорошо усваивается нашим организмом и содержит минимум калорий…

Тигровые креветки получили такое название из-за поперечных полосок на панцире. Они очень крупные, могут достигать 20-30 сантиметров. Тигровые креветки бывают трёх видов: обыкновенная, чёрная и зелёная тигровые креветки. Для еды подходит «шейно-хвостовая» часть. Из панциря креветок можно варить бульон.

Их мясо, который хорошо усваивается нашим организмом и содержит минимум калорий. Креветки содержат фосфор, кальций, медь, Омега-3, селен, витамины группы В, йод, а также антиоксидант астаксантин, это он окрашивает панцирь креветок и мясо в красный цвет во время готовки. В то же время следует помнить, что креветки содержат достаточно холестерина.

Как выбрать креветки

Так как креветки достаточно быстро портятся, к их выбору и покупке надо относиться достаточно серьёзно.

Свежих креветок плотное и пахнет морем. С большой осторожностью надо покупать очищенные и размороженные (охлаждённые) креветки. Ведь нельзя с большой точностью сказать, один день они лежат на льду или более. Тем более, что при соприкосновении с воздухом они начинают быстрее портиться.

Лучше всего покупать замороженные свежие в панцире или готовые креветки в ледяной глазури, так как лёд является отличным консервантом. У правильной готовой креветки «хвостик» загнут. Если на голове и панцире креветок есть тёмные пятна, то такие креветки лучше не покупать.

Как приготовить тигровые креветки

Предпочтение при выборе замороженных креветок лучше отдать креветкам в заводской упаковке, а не продающимся на развес.

Как готовить креветки

Готовить креветки совсем не сложно, главное – помнить, что их нельзя переваривать и пережаривать.

Они вкусны сами по себе и лишние кулинарные манипуляции на пользу им не идут. Тут действует принцип: чем меньше, тем лучше. Свежие креветки варят всего 3-4 минуты. Готовые замороженные варят всего 1-2 минуты.

Если вы используете замороженный свежий продукт, опускайте их в кастрюлю с кипящей водой, не размораживая.

У тигровой креветки следует вынуть кишечник, для этого необходимо брюшко вскрыть ножом.

Сырые креветки хорошо, это позволит сохранить все полезные свойства. Следует учитывать, что время приготовления на пару немного больше и составляет для свежих креветок от 5 до 8 минут. Ориентируйтесь по цвету: когда продукт станет красного цвета, он готов. Можно использовать овощной бульон вместо воды, тогда креветки получатся еще вкуснее.

Тигровые креветки можно смело назвать настоящим подарком для гурманов. Это изысканный морской деликатес с тающим и вкусным мясом, в котором почти нет жира. При этом оно богато протеинами и омега-3 жирными кислотами.

Такие вкусные и полезные тигровые креветки

Своему названию тигровые креветки обязаны черным поперечным полоскам на панцире. Однако от своих собратьев их отличает не только «боевая» раскраска, но и габариты. Тигровые креветки имеют весьма внушительный размер: 15–35 сантиметров в длину.

В 100 граммах тигровых креветок содержится всего 95 калорий

На рынке морепродуктов их ценят за отличные диетические свойства и исключительную полезность. В них содержится кальций, фосфор, калий, медь, селен, йод, витамины В и астаксантин. Последний обладает антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление тигровых креветок поможет улучшить состояние кожи и волос.

Как правильно приготовить тигровые креветки

Тигровые креветки легко готовить, главное – помнить, что их нельзя пережаривать и переваривать. Этот морепродукт вкусен сам по себе, и лишняя термическая обработка ему на пользу не пойдет. При долгой варке или жарке мясо креветок станет резиновым, и только грамотный подход к этому делу сделает его просто тающим во рту.

Варка – классический способ приготовления тигровых креветок. Для этого необходимо взять кастрюлю, заполнить ее водой, поставить на огонь и довести до кипения. После этого воду следует посолить. Чтобы креветки получились более пикантными, необходимо добавить лавровый лист, перец горошком, пару зубчиков чеснока, ложку томатной пасты и сок половинки лимона.

Лучше всего жарить тигровые креветки на оливковом масле с пряными травами, чесноком и любимыми специями

Свежие креветки следует варить в кипящей воде от силы 3–4 минуты. Если вам повезло отыскать тигровые креветки в свежем виде, после снятия панциря не забудьте удалить кишечник. Вкус блюда этот орган не испортит, но все же лучше от него избавиться.

Замороженный продукт необходимо предварительно поместить в дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы убрать с креветок лед и мусор. Только после этого их следует отварить в кипящей воде 2–3 минуты.

Весьма вкусны тигровые креветки и в жареном виде. Для этого следует разогреть сковороду, налить растительного масла и дать ему прогреться. После этого можно добавлять свежие креветки и жарить их до готовности на протяжении 4–6 минут. При использовании уже вареных креветок время жарки сокращается до 1–2 минут. Перед этим их можно замариновать в соевом соусе в течение двух часов.

Тигровые креветки можно использовать в роли самостоятельного блюда либо добавлять их в супы, салаты, закуски

На стол тигровые креветки лучше подавать с соусом. В частности, можно смешать кетчуп, майонез, нарубленный чеснок и щепотку красного перца.

Любите ли вы креветки так, как люблю их я? Готова есть пять раз в день — в салатах, супах, пасте, закусках и просто так! Они полезны, вкусны, не банальны, красивы и вообще в них, считаю, нет недостатков, кроме, конечно, цены. Для повседневной еды на наш бюджет и количество едоков в моей семье, получается, откровенно говоря, очень накладно, но иногда, по особенным случаям или если очень хочется, то можно. Если есть выбор, я предпочитаю свежие тигровые креветки . Возможно, покажется, что это гораздо дороже, чем прочие варианты, однако, если перевести все в вес очищенного продукта, появляется уверенность, что это стоящее и толковое решение. В общем, поговорим сегодня о том, ? Правил немного, и все они просты, между тем масса людей с легкостью умудряется испортить такой великолепный продукт. Чтобы не было неприятных неожиданностей, нужно, пожалуй, просто не сильно стараться. Не держать креветки долго на огне. Не перестараться со специями. Не забить вкус дополнительными компонентами. Просто, быстро и доступно.

А вы знали о том, что подавляющее большинство креветок — гермафродиты? За свою жизнь они успевают побывать и самцами, и самками.

Возможно, вы знаете свой способ, как приготовить тигровые креветки ? Поделитесь! Мне на самом деле интересно, кто как готовит этот продукт — может, ваш вариант вкуснее и интереснее?

Как готовить тигровые креветки

Ингредиенты для тигровых креветок:

10 тигровых креветок;

20 г сливочного масла;

В магазинах продаются в основном варено-мороженные варианты продукта. Надо знать, как правильно готовить этот деликатес, иначе можно испортить блюдо. Если их переварить, они потеряют вкус и станут «резиновыми».

Как правильно варить замороженные креветки

Уникальный морепродукт. Можно использовать как отдельное блюдо или как ингредиент салатов или супов. Есть тонкости приготовления:

  • Размораживать в теплой воде. Не рекомендуется это делать в микроволновке или кипятке.
  • Нюанс. Чем меньше моллюски, тем меньше требуется держать их в кипящей воде. Например, «королевские» готовятся 10 минут, а «черноморские» всего 5. Неочищенные термически обрабатывают дольше на 5 минут, чем чищенные. Свежие варятся от 7 мин, варенные не более 3 мин.

Из рецептов можно выделить один, который принято считать классическим.

Классический рецепт
  • Перед приготовлением, стоит внимательно посмотреть сырые они или уже термически обработанные. Исходя из этого, нужно ориентироваться, сколько готовить по времени. Как правило, информация указана на упаковке.

В 3-х литровую кастрюлю наливаем теплой воды. Посолите, добавьте 5-6 горошин душистого перца, лавровый лист, гвоздику и выжмите сок половины лимона. После того, как маринад закипит, выкладываем морепродукты. Важно, чтобы они свободно плавали при перемешивании. О времени варки написано выше.

Как правильно варить свежие креветки в панцире

Выбирая эти морепродукты, определите сырые они или варенные. У сырых — голова и панцирь будут иметь специфический серо-зеленый оттенок. Чаще всего сырыми продаются королевские и тигровые виды. Они немного больше остальных разновидностей.

Рецепт «Ароматный»

Налейте в кастрюлю воды вдвое больше объема морепродуктов. Положите в нее половину на дольки порезанного лимона, лаврушку, несколько горошков перца, соль и надвое порезанную головку лука. Подождите, пока закипит вода. После заложите в кастрюлю с маринадом моллюсков и порубленную зелень. В процессе периодически перемешивайте содержимое, но делайте это осторожно, так как креветки очень хрупкие. О готовности расскажет цвет. Готовые — приобретают розовый или красноватый оттенок и всплывают. Откиньте их на дуршлаг и дайте стечь остаткам маринада. Помните, что готовить сырые нужно не более 10 минут, а если они не крупные, то 6-7.

Как варить и подавать королевские креветки

Время варки в 2 раза больше, чем у мелких видов. Готовность должна определяться визуально. Приобретают равномерный глубокий розовый цвет, ближе к красному. Оптимальное время приготовления – 8-10 минут. Важно не передержать, иначе они станут «резиновыми» и не вкусными.

По вкусовым качествам «королевские» практически ничем не отличаются, их легче чистить. Они реже ломаются и не теряют своей целостности.

Как варить замороженные тигровые креветки

Название получили из-за своего окраса. Черные полоски на светлом панцире не дают усомниться, что за вид морепродуктов перед вами лежит.

Классический рецепт

Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите. Чтобы придать вкус, добавьте несколько горошков душистого перца и несколько зубчиков чеснока. Предварительно размороженные и хорошо промытые креветки засыпьте в кипящую воду и, помешивая, кипятите 5 минут. Дольше готовить не нужно иначе они потеряют вкусовые качества. Правильно сваренные – сочные и нежные. Они буквально «тают во рту».

Как варить креветки лангустины

Традиционно варят в подсоленной воде. Предварительно замачивают на 30 минут и хорошо промывают. О готовности свидетельствует ярко красный цвет передней части панциря. В среднем варят 20 минут. Лангустины считаются самыми крупными и поэтому многие любители морепродуктов предпочитают покупать именно их. Помимо традиционного способа приготовления, есть еще один рецепт. Любители оригинальных блюд могут попробовать приготовить лангустинов в вине.

С добавлением вина

Тщательно промытых лангустин помещают в кастрюлю, в которой находится кипящее, смешанное в равной пропорции с водой вино. Солим и перчим. Добавляем мелко порезанные морковь и лук. Через 15-20 минут выкладываем на тарелку. В кастрюлю добавляем лимонный сок. Добавлять лимон нет необходимости. После того, как вина останется не много, добавляем сливочное масло и еще немного тушим. Получившейся массой заливаем наших лангустин.

Как варить черноморские креветки

Многими гурманами считаются эталоном вкуса. Увидеть их в продаже можно не часто. Кто пробовал их хотя бы раз, отмечают особенно глубокий специфический вкус. Чтобы не испортить их гастрономические качества при варке, используется минимум приправ. Чаще варят в соленой воде с лавровым листом и 5-6 горошинками перца. Более ничего в кастрюлю не кладется. По времени хватит 7 минут. После того как они приобретут красный оттенок — вынимают из кипящей воды.

Как варить креветки к пиву

Несомненно, этот продукт идеально подходит к пиву. Об этом знает большинство любителей этого пенного напитка.

С добавлением пива

Готовить размороженные морепродукты будем прямо в пиве. Для этого, сначала засыпаем их в кастрюлю, поперчим, посолим, добавим семена укропа и кориандр. А затем зальем бутылочкой светлого пива. Все должно настояться в течение 2 часов. Далее, помещаем кастрюльку на плиту и доводим до кипения. Готовить не более 1 минуты, а лучше всего и вовсе, не давая пиву закипеть, выключить огонь. Затем даем постоять еще 10 минут. Вынимаем их на тарелочку и подаем на стол.

Как варить очищенные креветки

Такие морепродукты часто используют для приготовления салатов. Подходят, как ингредиент для суши. Но чтобы у блюда получился отменный вкус надо правильно рассчитать время варки. Чищенные на одну минуту окунаются в кипящую воду. Дольше не рекомендуется — потеряют свой вкус. Рецепты маринадов для них такие же воду солят слабее. Расчет такой на 1 литр жидкости 20 грамм соли.

Рецепт классического супа

Излюбленное блюдо гурманов. Для того чтобы приготовить такое блюдо, не нужно обладать какими-то особыми поварскими навыками.

Доводим воду до кипения, ставим огонь на среднее значение. Добавляем тщательно размороженные, очищенные и промытые морепродукты. Срезаем кожуру у помидора и, разрезав его на небольшие кубики, отправляем в кастрюлю. Давим чеснок (3 зубчика) и рубим укроп. Все в кастрюлю. Последнее – засыпаем длиннозернистый рис (2 ст. л). Не забываем добавить соли и лавровый лист. В этот суп можно добавить и мидии. Это ничуть не испортит блюдо. Мидии готовят также. Пока закипает бульон с морепродуктами, берем сковороду. Мелко нарезанный лук с томатной пастой пассируем на масле. После добавляем эту массу в суп. Сверху присыпаем зеленью. Суп не должен быть густым. Он варится до готовности риса. Такое блюдо придется по вкусу даже самым гастрономическим привередам.

Как варить креветки в мультиварке

Готовя в мультиварке сохранятся не только все витамины и минеральные вещества, но и протеины. Хорошо промытые морепродукты укладывают в чащу мультиварки для готовки на пару, солят и присыпают сверху специями для морепродуктов. Устанавливают режим «варка на пару» и готовят в течение 10 минут. Для варено-мороженных хватит и 5 мин.

Как варить креветки в микроволновке

Предлагаем очень простой и в тоже время пикантный рецепт. Берутся нечищеные сырые креветки и заливаются стаканом мягкого пива. Естественно, что морепродукты необходимо сначала полностью разморозить и перемыть. Далее, в пиво добавляем столовую ложку сока лимона и солим. Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность, нажимаем время 7 минут. После того, как отведенное время истечет, вынимаем емкость и заливаем еще полстакана пива. Аккуратно перемешиваем и ставим обратно в микроволновку на 5 минут. Если продукт приобрел равномерный розовый цвет, то времени необходимо меньше. Далее вынимаем готовые морепродукты, сливаем остатки пива и подаем к столу.

Как варить креветки в пароварке

Многие диетологи и профессиональные повара советуют готовить эти дары моря исключительно в пароварке. Так они максимально сохраняют свой вкус и запах. Готовить в пароварке просто. Креветки моют и укладывают в пароварку. Сверху их присыпают солью и перцем. Время приготовления вареных – 4 минуты, сырых – 7. После приготовления они имеют насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Польза вареных креветок

Это диетический, малокалорийный продукт, входящий в состав многих лечебных диет. Рекомендуется употреблять людям, страдающим такими заболеваниями как ревматический артрит, астма, пневмония. Ракообразные вкусны, содержат много полезных минеральных веществ и витаминов. Богатейший источник йода, цинка, кальция, калия, полинасыщенных кислот и протеинов. Среднее значение калорий — 95 ккал на 100 г. Плюсом продукта является то, что после термической обработки сохраняет свою полезность. После варки также богаты холестерином, который, что важно, полностью выводится из организма.

Видео: как варить и чистить варено-мороженные креветки


Тигровые креветки можно смело назвать настоящим подарком для гурманов. Это изысканный морской деликатес с тающим и вкусным мясом, в котором почти нет жира. При этом оно богато протеинами и омега-3 жирными кислотами.

Фото Shutterstock

Такие вкусные и полезные тигровые креветки

Своему названию тигровые креветки обязаны черным поперечным полоскам на панцире. Однако от своих собратьев их отличает не только «боевая» раскраска, но и габариты. Тигровые креветки имеют весьма внушительный размер: 15–35 сантиметров в длину.

В 100 граммах тигровых креветок содержится всего 95 калорий

На рынке морепродуктов их ценят за отличные диетические свойства и исключительную полезность. В них содержится кальций, фосфор, калий, медь, селен, йод, витамины В и астаксантин. Последний обладает антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление тигровых креветок поможет улучшить состояние кожи и волос.

Как правильно приготовить тигровые креветки

Тигровые креветки легко готовить, главное – помнить, что их нельзя пережаривать и переваривать. Этот морепродукт вкусен сам по себе, и лишняя термическая обработка ему на пользу не пойдет. При долгой варке или жарке мясо креветок станет резиновым, и только грамотный подход к этому делу сделает его просто тающим во рту.

Варка – классический способ приготовления тигровых креветок. Для этого необходимо взять кастрюлю, заполнить ее водой, поставить на огонь и довести до кипения. После этого воду следует посолить. Чтобы креветки получились более пикантными, необходимо добавить лавровый лист, перец горошком, пару зубчиков чеснока, ложку томатной пасты и сок половинки лимона.

Лучше всего жарить тигровые креветки на оливковом масле с пряными травами, чесноком и любимыми специями

Свежие креветки следует варить в кипящей воде от силы 3–4 минуты. Если вам повезло отыскать тигровые креветки в свежем виде, после снятия панциря не забудьте удалить кишечник. Вкус блюда этот орган не испортит, но все же лучше от него избавиться.

Лучшие рецепты креветок

Ищете рецепты креветок? Попробуйте наши лучшие блюда из креветок, от креветок с чесноком до креветок с карри, а также множество простых закусок для следующего званого обеда…

Креветки — отличный ингредиент для обеда в середине недели, поскольку их приготовление занимает всего несколько минут. Вы можете купить их охлажденными или замороженными, сырыми или готовыми к употреблению. Всегда тщательно размораживайте замороженные креветки, чтобы обеспечить безопасное и равномерное приготовление. В большинстве рецептов указываются очищенные или очищенные от кожуры, но очищенные, вероятно, наиболее широко продаются и удобны.

Как приготовить креветки

  1. Жарка креветок: Для жарки просто нагрейте масло в сковороде до горячего дыма. Добавьте очищенные креветки и готовьте до розового цвета (при использовании предварительно приготовленных креветок будет достаточно пары минут, чтобы они прогрелись).
  2. Варка креветок: Если вы предпочитаете варить сырые очищенные креветки (например, перед добавлением в коктейль из креветок), бросьте их в кипящую воду с солью и соком лимона и варите в течение 3-4 минут, пока они не станут розовыми, затем хорошо процедите. №
  3. Креветки на гриле: Большие сырые креветки в панцире можно жарить на сковороде, под горячим грилем или на гриле летом. Просто добавьте масло и приправы, затем готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не изменят свой цвет с серебристо-серого на ярко-розовый. Вы можете сказать, что креветки приготовлены, когда они становятся розовыми, сворачиваются и становятся твердыми при сжатии.

Простые рецепты с креветками

Спагетти с креветками, помидорами, перцем чили и базиликом

20 минут — все, что нужно, чтобы приготовить это блюдо из пасты для середины недели, приправленное всеми полезными ингредиентами: белым вином, сливочным маслом, оливковым маслом и креветками.


Лингвини с креветками и ндуйей

Наш лингвини с креветками и ндуйей готовится очень быстро и легко, а также обладает ярко выраженным итальянским вкусом.Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами лингвини здесь.


Запеченный орзо с креветками харисса

Приправьте креветки хариссой, укропом, чесноком и лимоном, а затем подавайте с макаронами орзо для быстрого, но изысканного ужина в середине недели.


Орекьетте с креветками в оливковом масле

Крупные сочные креветки с острым перцем чили и орекьетте – это простой способ произвести впечатление на друзей на следующем званом ужине.


Лингвини с креветками и самфиром

В этом рецепте королевские креветки сочетаются с самфиром из морских овощей, создавая простое блюдо лингвини.


Острый лингвини с креветками

Здоровая пища не должна быть скучной – эта острая паста с креветками имеет острый привкус перца чили, что делает ее интересной.


Рецепты жареных креветок

Жареные креветки и кресс-салат

Смешайте сочные розовые креветки с перечным кресс-салатом, чтобы приготовить простое, но сытное жаркое, приготовленное за 20 минут.


Пад Тай

Добавьте королевских креветок в классическое тайское блюдо, полное ярких вкусов и готовое за полчаса.


Жареные креветки по-индийски

Смешайте ароматные специи с сочными королевскими креветками и сладким перцем для богатого белком обеда в середине недели, который готовится менее чем за полчаса.


Миска с рисом и креветками за 10 минут

Наша миска с рисом и креветками в марокканском стиле очень вкусная и содержит менее 500 калорий. Идеально подходит для перекуса в середине недели.


Креветки кунг-пао

Этот рецепт приготовления креветок кунг-пао представляет собой действительно низкокалорийное жаркое, которое подается в домашнем соусе с лапшой или рисом.Добавьте горошины сычуаньского перца и хлопья чили, чтобы придать пикантности. Лучшие рецепты жаркого здесь.


Полезная тайская подушка

Насладитесь креветками в нашей тонкой подкладке, наполненной аутентичными тайскими вкусами, но без высокой калорийности, идеально подходящей для обеда в середине недели.


Яки соба из королевских креветок

Мы использовали королевские креветки в качестве основного ингредиента в нашем варианте классического японского рецепта яки соба.


Креветки с чесноком и тмином в масле

Насладитесь сочными королевскими креветками, намазав их этим масляно-чесночным соусом. Легкий, пикантный ужин готовится за 20 минут.


Лапша с сычуаньскими креветками

Эта горячая и острая лапша в китайском стиле со свежими креветками готовится всего за 15 минут – быстрое и простое блюдо в середине недели.


Быстрые креветки пери

Эти креветки быстро и легко готовятся и содержат менее 300 калорий. Полезный обед в середине недели на двоих.


Hirwa kolambi kalwan

Попробуйте ярко-зеленое карри из кокосовых креветок с перцем чили, кориандром и листьями карри.Мы использовали креветки в панцире, так как они придают особый вкус, хотя вы можете сделать это и с очищенными креветками.


Карри массаман с креветками

Насладитесь сочными креветками в этом карри массаман, наполненном множеством ароматных вкусов.


Быстрое карри с креветками

Это 10-минутное карри с креветками очень легко приготовить, да, оно готовится всего за 10 минут. Идеально подходит для быстрого перекуса в середине недели.


Кальдин с креветками

Приготовьте блюдо по индийскому карри с сочными креветками, сливочным кокосовым молоком и хрустящей зеленой фасолью.Это легкое, ароматное индийское карри родом из Гоа.


Карри с креветками и тамариндом

Карри с креветками менее чем за полчаса, даже если вы сами приготовите пасту из специй. Добавьте тамаринд и кокосовое молоко для аромата и подавайте с рисом и чапати.


Карри с ямайскими креветками и сладким картофелем

Это карри с ямайскими креветками и сладким картофелем готовится менее чем за час и содержит менее 500 калорий.


Рецепты первых блюд с креветками

Пиль-пил с креветками

Этот простой рецепт, в котором пухлые креветки обжариваются в восхитительно пряном масле с чесночным ароматом, идеально подходит для приема гостей.Не забудьте хрустящий хлеб для вытирания всех этих замечательных соков.


Коктейль из креветок с лаймом и хариссой

Абсолютная классика, которую можно сделать еще более захватывающей, добавив в смесь розовую пасту из хариссы и большое количество свежего лайма. Всего 15 минут на подготовку, и это идеальное начало ужина.


Тигровые креветки с чесноком, перцем чили и лимоном

Эти сочные тигровые креветки, подаваемые с перцем чили, чесноком и обугленным лимоном, станут впечатляющей средиземноморской закуской, которую можно приготовить в последнюю минуту.


Креветки ндуйя с салатом из орзо, феты и оливок

Сочные креветки, пряный соус песто ндуйя и рассыпчатая фета — главные ингредиенты этого рецепта салата из орзо. Много других рецептов салатов здесь.


Гигантское шампанское и волованы с лимонными креветками

Перейдите на новый уровень, добавив шампанское в волованы с королевскими креветками.


Коктейль из креветок и авокадо сирача

Этот коктейль из креветок и авокадо из шрирача можно быстро и легко приготовить, но при этом он обладает потрясающим вкусом.Попробуйте наши простые рецепты закусок для праздничного ужина здесь.


Вьетнамские летние роллы с креветками и авокадо

Эти свежие и легкие роллы из рисовой бумаги наполнены креветками, авокадо, перцем чили и имбирем, тертой морковью и лапшой. Подавайте с соусом чили для соуса.


Блинчики с зеленым луком и креветками

Блинчики с мясом — это пироги из теста, которые появились в Португалии и в настоящее время также популярны во многих странах Латинской Америки. Вот наши, фаршированные креветками и зеленым луком.


Тост из Скагена

Приготовьте этот рецепт с креветками по рецепту Скаген, который станет изысканной заменой традиционному коктейлю из креветок. Его очень быстро приготовить, почему бы не попробовать его как простую закуску.


Другие блюда из креветок

Рыбное рагу в одной кастрюле

Сочные креветки вместе с белой рыбой, масляной фасолью, фетой и капустой в этом согревающем рыбном рагу готовы к столу всего за 40 минут.


Гоанский пирог с креветками и кокосовым орехом

Креветки — главный ингредиент любимого всеми пикантного гоанского пирога (Apa de camarão) Мауники Говардхан.


Тако с креветками за 10 минут

Наполните тортильи жареными креветками и нарезанным салатом из помидоров с кориандром, чтобы приготовить самые быстрые тако в середине недели всего за 10 минут! Ознакомьтесь с другими нашими рецептами тако здесь.


Копченая пикша и рагу из креветок

Попробуйте это сливочное рагу из морепродуктов с пикшей для сытного ужина на двоих, приготовленное за 30 минут.


Жареные креветки с сальсой из жареного крыжовника

Хотите верьте, хотите нет, но креветки и крыжовник созданы друг для друга.Попробуйте их вместе в этом очень простом рецепте барбекю.


Быстрый рисовый салат в японском стиле

Используйте пачку готового или остаточного риса, чтобы приготовить сверхбыстрый (и низкокалорийный) салат с королевскими креветками. Сделайте его зеленым с бобами эдамаме, огурцом и авокадо.


Жареные креветки по-вьетнамски

Вьетнамская община Хьюстона, штат Техас, придумала свой вариант приготовления лангустов, обжарив их в смеси каджунских и вьетнамских приправ. Мы заменили раков королевскими креветками.


Мексиканский суп с креветками

В основе этого легкого мексиканского супа лежат свежие креветки. Он идеально подходит для легкого перекуса в середине недели.


Салат с креветками и агуачиле

Максимально используйте креветки в этом рецепте салата с агуачиле. Традиционно использовались сырые креветки, но здесь мы использовали приготовленные, чтобы сократить время.


Легкая лакса с креветками

Этот быстрый рецепт лаксы с креветками, приготовленный всего за 30 минут, обладает пикантным вкусом и очень прост в приготовлении.Более того, в нем мало калорий и мало соли.


Гамбо с креветками и перцем

Красочная смесь из тигровых креветок, копченого бекона, зеленого перца и паприки, подается с рисом. Кроме того, в одной порции менее 300 калорий, а готовится он за 35 минут.


Рагу с копчеными креветками, перцем и молодым картофелем

Простое рыбное рагу с сочными креветками в масле и сладким красным перцем. Это яркое блюдо низкокалорийно и готовится за 30 минут.


Салат из рисовой лапши с манго и креветками

Насладитесь королевскими креветками в этом салате из лапши со сладким и сочным манго и хрустящими овощами.


Мисо-суп с креветками и грибами

Попробуйте наш мисо-суп с креветками и грибами, а это означает, что вы можете получить здоровую, но сытную еду на столе всего за 15 минут — идеальный вариант для ужина в середине недели.


Острый фахитас с креветками

Приготовьте свой собственный фахитас с креветками с паприкой менее чем за полчаса для сытного обеда в середине недели.

Лучший рецепт креветок с лимоном и чесноком

Готовка в будние дни может быть утомительной. так много думает о , что должно произойти.Главное, хватит ли времени на это? 🤔Но этот рецепт креветок в чесночном масле почти не требует планирования — вам нужно только собрать креветки! Это означает, что это идеально подходит для ужина СЕГОДНЯ. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так. Все это может быть вашим через 15 минут или меньше. И это абсолютно вкусно. Мол, умопомрачительно так.

Какие креветки мне купить?

Для этого рецепта мы рекомендуем использовать королевские креветки. Вы также должны купить очищенные и очищенные креветки, если можете.Это помогает сделать процесс ужина максимально быстрым и легким.

Сколько времени варить креветки?

Креветки готовятся очень быстро! Им нужно всего несколько минут. Как только они станут розовыми и непрозрачными, блюдо готово к употреблению. Если вы будете готовить их слишком долго, они станут резиновыми.

Насколько горячей должна быть сковорода?

Для этого рецепта нам не нужен уголь. Подойдет большая сковорода на среднем огне. Если у вас не получается уложить креветки в один слой на сковороде, работайте партиями, чтобы все готовилось равномерно.

Нужно ли мне использовать вино?

Если в вашем холодильнике осталась бутылка Шардоне, это идеальный способ ее использовать. Если у вас нет под рукой, используйте воду или куриный бульон. Или купите дешевую бутылку и используйте креветки с лимоном и чесноком в качестве предлога, чтобы выпить .

Он острый?

Хлопья чили немного пикантны, но это уровень остроты, с которым справится большинство людей.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

450 грамм

средние креветки, очищенные и очищенные от кожицы

1

лимон, тонко нарезанный, плюс сок 1 лимона

1 чайная ложка

молотые хлопья чили

2 ст.л.

белое сухое вино (или вода)

Свежая нарезанная петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла. Добавьте креветки, ломтики лимона, чеснок и измельченные хлопья чили и посолите. Готовьте, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
  2. Снимите с огня и добавьте оставшееся сливочное масло, лимонный сок и белое вино. Перед подачей посолите и украсьте петрушкой.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Хрустящие креветки с солью и перцем Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 3 порции

  • 1 чашка кукурузного крахмала (125 г)
  • 3 чашки масла (720 мл)
  • 6 зубчиков чеснока, нарезанных
  • 2 столовые ложки свежего имбиря, нарезанного ломтиками перец
  • ¼ чашки зеленого лука (25 г), нарезанного
  • белый рис, приготовленный, для подачи
    1. Установите решетку на противень.
    2. Добавьте креветки в миску среднего размера. Залейте холодной водой и дайте постоять, пока не оттает, около 10 минут.
    3. Выложить размороженные креветки на бумажные полотенца и обсушить.
    4. Поместите кукурузный крахмал в большую миску. Добавьте креветки и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
    5. Нагрейте масло в воке или большой сковороде, пока оно не достигнет 400°F (200°C).
    6. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 40 секунд-1 минуты до золотистого цвета. Удалите чеснок с помощью сита или шумовки и обсушите на бумажных полотенцах.
    7. Обжаривайте креветки по 6 штук за раз в течение 2 минут или до светло-золотистого цвета. Переложить на решетку для стекания.
    8. В чистую кастрюлю с выпуклым днищем или большую сковороду добавьте имбирь и хлопья красного перца и жарьте в течение 2 минут, пока имбирь не начнет подрумяниваться.
    9. Добавьте креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
    10. Переложите креветки на тарелку и украсьте зеленым луком и жареным чесноком.
    11. Подавать с рисом.
    12. Наслаждайтесь!

    на 3 порции

    • 1 фунт замороженных креветок (455 г), очищенных от кожицы и филе, хвосты оставлены
    • 1 чашка кукурузного крахмала (125 г)
    • 3 чашки масла (720 мл, нарезанные зубчики чеснока)
    • 6
    • 2 ст. Установите решетку на противень.
    • Добавьте креветки в миску среднего размера. Залейте холодной водой и дайте постоять, пока не оттает, около 10 минут.
    • Выложить размороженные креветки на бумажные полотенца и обсушить.
    • Поместите кукурузный крахмал в большую миску. Добавьте креветки и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
    • Нагрейте масло в воке или большой сковороде, пока оно не достигнет 400°F (200°C).
    • Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 40 секунд-1 минуты до золотистого цвета. Удалите чеснок с помощью сита или шумовки и обсушите на бумажных полотенцах.
    • Обжаривайте креветки по 6 штук за раз в течение 2 минут или до светло-золотистого цвета. Переложить на решетку для стекания.
    • В чистую кастрюлю с выпуклым днищем или большую сковороду добавьте имбирь и хлопья красного перца и жарьте в течение 2 минут, пока имбирь не начнет подрумяниваться.
    • Добавьте креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
    • Переложите креветки на тарелку и украсьте зеленым луком и жареным чесноком.
    • Подавать с рисом.
    • Наслаждайтесь!
    • Хотите поделиться своим рецептом?

      Рецепт жареных креветок с маслом и чесноком

      Жареные креветки с маслом и чесноком — один из самых простых рецептов креветок, которые вы когда-либо встречали. Сочные креветки, обжаренные на сковороде с чесноком и перцем чили в смеси сливочного и оливкового масел. Немного сока лайма и гарнир из листьев кориандра придают экзотический оттенок этому простому рецепту креветок.

      Креветки, обжаренные в масле и чесноке, с хлопьями чили, оливковым маслом и лаймом

      Простая простота некоторых блюд может просто поразить вас! Это один из таких рецептов.Всего несколько ингредиентов, никаких сложных техник и минимальное время приготовления — этот рецепт доказывает, что вам не нужно проводить часы на кухне, чтобы приготовить вкусную тарелку еды.

      Жареные креветки с маслом и чесноком подаются

      Если вы любите креветки, вы не можете отказаться от этого удивительно простого рецепта. Это палец хорошо выглядит. Вы знаете, что хотите попробовать!

      Свежие креветки, обжаренные в масле с чесноком, приправленные молотым перцем чили и щепоткой лайма

      Если вам нравятся креветки, ознакомьтесь со следующими рецептами.

      Приготовим? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы взбодриться после напряженного будничного ужина. Пригласить друзей на вечер выходного дня? Пусть веселье начнется с этих креветок, обжаренных в масле и чесноке. Этот рецепт поможет вам отлично начать!

      Креветки, обжаренные в масле и чесноке

      Эти креветки, обжаренные в масле и чесноке, с чесноком и хлопьями чили и щепоткой лайма, являются одним из самых простых рецептов креветок, которые вы когда-либо встречали!

      Prep Time15 Mins

      Cook Time10 Mins

      Time10 Mins

      Общее время 30 минут

      Курс: Закуска, Боковое блюдо

      Кухня: Американская, Британская, Континентальная

      Областники: 4 Сервировка

      • 25 — 30 Кремпс Большие креветки
      • 3 — 4 кашмири сухих чили или чили хлопчаки
      • 20 гвоздики чеснока
      • 20 GM масло
      • 3 столовые ложки оливкового масла
      • по вкусу соль
      • 1-2 SPRIGS Coriander Leaves Cilantro
      • 1 лайм нарезанный до клиньев
          • У креветок удалить жилки и очистить от панцирей.

          • Нарежьте чеснок и отложите в сторону. Измельчите перец чили в хлопья.

          • В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и добавить 2 столовые ложки оливкового масла.

          • Когда масло нагреется, обжарьте чеснок и хлопья чили.

          • Подождите, пока чеснок станет золотисто-коричневым, положите креветки на сковороду и быстро встряхните сковороду.

          • При необходимости посыпать солью.

          • Обжарьте креветки не более 3 минут с каждой стороны и выключите огонь.Для более крупных креветок время приготовления может увеличиться.

          • Возьмите жареные креветки и положите их в миску.

          • Добавьте столовую ложку оливкового масла к оставшейся смеси в кастрюле и хорошо перемешайте.

          • Полейте этой смесью жареные креветки.

          • Выжмите дольку лайма или две, чтобы добавить пикантную ноту. Подавать свежим и горячим.

          • Ешьте с хлебом, чтобы пропитаться восхитительным соусом.

          • Головы креветок придадут вашему блюду больше вкуса.Если вы не любите пачкать руки во время еды, избавьтесь и от головок.
          • Масло обычно бывает солёным. Учтите это перед добавлением соли в сковороду
          • Если вам нравятся креветки, ознакомьтесь со следующими рецептами.

          13 лучших рецептов креветок | Простые рецепты креветок

          Рецепты креветок- Хотя названия «креветки» и «креветки» взаимозаменяемы, между ними есть небольшая разница. Креветки имеют жаберную структуру, большие ноги и клешни, в то время как креветки меньше по всем этим параметрам.В некоторых странах креветки часто называют большими креветками. Но обычно название отличается географически. Например, в Соединенном Королевстве и креветки, и креветки известны как креветки, а в Соединенных Штатах и ​​​​Австралии все они называются креветками. В Индии креветки и креветки в основном называются «креветками» и отмечаются как главный ингредиент во многих региональных кухнях, особенно на юге Индии. Chettinad Eral Kuzhambu или карри с креветками Chettinad, жаркое из керальских креветок, креветки vindaloo, , заправленные уксусом, бенгальские креветки малайское карри, креветки балчао и непревзойденное блюдо 6.2mastik2, креветки 90ka

          Пресноводные креветки необходимо очистить от кожуры и отделить от жилок, прежде чем их можно будет обжаривать или окунать прямо в карри. Большие королевские креветки также нужно очистить, но лучше всего их готовить целиком. Чтобы очистить креветки, слегка ущипните их за голову и скрутите тело. Поднимите раковины и ноги от тела, оставьте хвост, если хотите. Ножом вытяните длинную черную нить.

          Как приготовить креветки | Простые советы и рекомендации по приготовлению креветок


          Вы можете выбрать замороженные креветки или купить свежие.Если вы выбираете замороженные, обязательно полностью разморозьте их перед приготовлением. Креветки могут быть легко приготовлены, но они еще легче высушиваются. Поэтому старайтесь не готовить их на сильном огне. Вместо этого выберите браконьерство. Опустите креветки в кипящую воду и дайте им вариться до конца. Вы также можете попробовать приготовить их на пару: замаринуйте креветки и поместите их в микроволновую печь, пока они не приготовятся и не свернутся в комочки. Обжаривание на сковороде и жарка также являются двумя популярными методами, которые вы можете приберечь для более изысканных случаев.

          Чтобы доказать, насколько универсален этот ингредиент, мы собрали коллекцию рецептов креветок от лучших индийских и зарубежных поваров. От креветок, обжаренных в кокосовом орехе, до давно любимой креветки balchao — здесь есть все, что вам нужно.

          Вот 13 лучших рецептов креветок | Лучшие рецепты креветок, которые вы можете попробовать:

          1.   Жареные креветки Кералы

          Это блюдо раскрывает богатство «земли внизу», ее чудесные морепродукты и прекрасные специи.Сочные креветки, обжаренные до хрустящей корочки в кокосовом масле, шипящие семена горчицы, хрустящие листья карри, куркума, жгучий перец чили и капелька лимона.


          С острым перцем чили и сочными креветками.
           

          2. Острые креветки со сладким соусом

          Тигровые креветки с луком, перцем чили и белым вином, красиво украшенные тарелками и подаваемые со сладким апельсиновым мармеладным соусом.

          Креветки в мармеладном соусе – отличное лакомство.

           

          3. Острые креветки Шрирача с базиликом

          Вот кое-что необычное для тех, кто не может насытиться острой пищей. Очищенные креветки, приготовленные с несколькими ингредиентами: зеленым перцем чили, соусом чили шрирача, рыбным соусом, мягкими листьями базилика и хрустящим луком.

          Идеальный вариант для пряной и огненной души.

          4. Карри с креветками

          Миска простого белого риса не может быть вкуснее, чем с карри из креветок.Возьмите 5-6 зубчиков чеснока, луковицу, кокосовую стружку, семена кориандра и измельчите их до получения мелкой пасты. Добавьте воду и тушите креветки, пока они полностью не приготовятся.

          Нет ничего лучше, чем тарелка горячего карри с креветками.

          5. Креветки карвари без чувства вины

          Жареные креветки имеют божественный вкус, но они также увеличивают вашу талию. Взгляните на этот совершенно восхитительный рецепт, который не только прост, но и полезен для здоровья, чтобы насладиться хрустящими жареными креветками. Креветки среднего размера покрыты соком лайма, куркумой, порошком фенхеля, тамариндовой водой, обмакиваются в суджи и обжариваются во фритюре.

          Острые жареные креветки насытят вкусовые рецепторы, не беспокоясь о весе.
           

          6. Пулао с креветками

          Рис, приготовленный с красиво маринованными имбирем, чесночными креветками и масала с кардамоном, корицей, гвоздикой, перцем чили и другими потрясающими ингредиентами.

          Пулао с креветками: идеальная замена бирьяни из баранины и курицы.


          7. Малайское карри с креветками

          Это нежное карри из креветок с успокаивающим вкусом кокосового молока, корицы, свежего имбиря и йогурта – праздник для ваших чувств. Сливочное карри с нежным вкусом готовится всего за 30 минут!

          Сливочный вкус карри с креветками.

          8. Креветки Балчо

          Острое гоанское масаледар карри, приготовленное с сенсационно кислой пастой, луком и гоанским фени на основе кешью.

          Из страны морепродуктов, карри Goan Masaaledaar.
           

          9. Креветки Pollichathu

          Креветки по-керальски, приготовленные в соке лайма, чили, куркуме, семенах пажитника, горчице, имбире, нарезанном чесноке и кокосовом масле.

          Креветки Полличату: вкусный деликатес из Кералы.
           

          10. Креветки Koliwada

          Свежие очищенные креветки в кляре, приправленные кайенским перцем, имбирем, чесноком, семенами карамболя, соком лайма и обжаренными до золотисто-коричневого цвета.

          Креветки Koliwada: вкусная закуска для оживленных вечерних посиделок.

          11. Рецепт креветок с чесноком

          Маринованные в остром чесночном соусе креветки по этому простому рецепту — отличный выбор для быстрого перекуса на званом ужине.

          Произведите впечатление на своих друзей этим вкусным рецептом креветок.

          12. Йера Сукха

          Креветки, перемешанные со специями Кералы, приправленные звездчатым анисом и косточковыми цветами, избавят вас от холода благодаря горячим и ароматным вкусам.

          13. Креветки Ча-Чу

          Острые и хрустящие креветки с ароматным перцем чили и специями, а также с яичным белком и приправой для курицы. Этот простой и быстрый рецепт креветок идеально подходит для домашнего ужина и вечеринок.

          Это лишь некоторые из лучших рецептов креветок, и мы уверены, что их достаточно, чтобы устроить званый обед из морепродуктов дома и удивить свою семью и друзей вкусными домашними блюдами из креветок.

          Лучшие креветки Тандури (острые креветки) рецепт

          Рецепт креветок в тандури с пошаговой инструкцией. Научитесь делать острый рецепт креветок. Креветки тандури в духовке, над тандыром и на газовой плите.

          Как приготовить Tandoori Prawns (креветки) рецепт


          Креветки Тандури маринуются в пряном йогуртовом маринаде и готовятся в тандыре до золотистого цвета.

          Креветки по этому рецепту можно приготовить в духовке или на газовой плите.

          Креветки, также известные как джинга в Индии, могут быть приготовлены в тандыре, таве и духовке. Рецепт креветок тандури или джинга очень популярен и прекрасно сочетается с вашими напитками.

          Вы можете использовать тигровые или королевские креветки, чтобы приготовить тигровые или королевские креветки тандури по рецепту.

          Аналогично с креветками можно приготовить рецепт креветок тандури. А если вы хотите сделать его немного острым, увеличьте количество порошка красного перца чили или используйте пасту из зеленого чили в маринаде.

          Креветки – один из самых полезных морепродуктов, любимый во всем мире. Креветки также известны как креветки, но у них мало отличий. Как и их размер, креветки большие по сравнению с креветками. И на вкус они немного сладкие, чем креветки.

          Креветки очень полезны для здоровья, если включить их в свой рацион. Они являются основным источником высококачественного белка, включающего все девять незаменимых аминокислот в правильной порции для функционирования организма.

          Креветки являются богатым источником витаминов B-6, B-12 и ниацина, которые помогают наращивать мышечную массу, дают организму энергию и восполняют эритроциты.

          Креветки помогают укрепить кости, поскольку они содержат фосфор, медь и магний. Они также богаты железом.

          Креветки имеют низкий уровень холестерина. И они являются богатым источником селена, который является одним из самых эффективных антиоксидантов.
          Больше полезных рецептов из морепродуктов

          Существуют сотни рецептов приготовления креветок, которые вы можете попробовать. Один из моих любимых рецептов креветок – это жареные креветки и креветки, обжаренные во фритюре, где креветки в кляре обжариваются во фритюре до тех пор, пока они не станут хрустящими золотистыми.Сегодня мы попробуем его приготовить традиционным способом на углях в тандыре, в духовке и на газовой плите.

          Приготовление пищи на углях Тандыр является одним из самых полезных и гигиеничных способов приготовления пищи. Потому что масла используется очень мало, а пища готовится в его собственном соку на медленном огне. Также он дает вам дымный вкус.

          Вы также можете использовать креветки вместо креветок, чтобы приготовить острый рецепт креветок.

          Шаги, чтобы сделать Tandoori Crawss

          Peeling и уборка

          9074

          Сначала нам нужно очистить и девоить креветки.Чтобы очистить креветки, удалите голову и ноги. Очистите креветки от панциря. Сожмите хвост, чтобы отделить его от тела, если хотите.

           Для очистки креветок используйте небольшой острый нож. Сделайте надрез посередине спины, чтобы обнажить черную вену. Вытяните вену

          Промойте и очистите их под проточной холодной водой. Дайте им высохнуть, используя кухонное полотенце или тканевые салфетки.

          Маринование

          Первое маринование


          Замаринуйте, используя половину лимонного сока, порошок чили и соль. Если вы хотите острые креветки, увеличьте количество порошка чили (кайенский перец) в рецепте.



          Возьмите миску, добавьте йогурт, красную холодильную пасту, имбирную чесночную пасту, порошок Chum Chram, Chat Masala и соль.Смешайте их очень хорошо, используя венчик. Добавьте оставшееся масло и лимонный сок и перемешайте.


          Эта смесь известна как тандури масала и используется для маринования и приготовления креветок.
          Чтобы узнать больше о том, как приготовить тандури красную масалу, перейдите по ссылке ниже: —

          Как приготовить тандури масала

          Смешайте первые маринованные креветки с этой тандури масала и оставьте в холодильнике на 60 минут, чтобы они промариновались и впитали все ароматы. Вы также можете оставить их мариноваться на ночь для достижения наилучших результатов.

          1


          32

          в уголь TANDOOR

          Возьмите утюг и поправьте их в промежуток времени на один, оставив небольшие пробелы между ними.

          Теперь поместите Шауэр в предварительно нагретый тандыр и готовьте около 7 минут. Регулярно наносите немного масла во время приготовления джинга, чтобы при необходимости они оставались влажными.Когда креветки станут хрустящими, золотистыми со всех сторон, выньте их из душа и подавайте.

          Подавайте горячими, выдавив немного лимонного сока и полив масала. Лучше всего они сочетаются с чатни из зеленой мяты.

           Креветки обычно готовятся быстро.

          Креветки тандури в духовке

          Их также можно приготовить в духовке. Разогрейте духовку до 240°C в течение 15 минут и застелите противень алюминиевой фольгой.

          Если вы используете деревянные палочки, замочите их в воде на 30 минут. Или, если вы используете маленькие железные ливни, начните продевать их одну за другой, оставляя между ними минимальный зазор. Это обеспечит их равномерную прожарку со всех сторон.

          Теперь поместите душки или палочки на противень, а затем в духовку и готовьте в течение 15 минут или пока они не станут хрустящими золотистыми. Смажьте маслом во время выпекания через определенные промежутки времени.

          Когда они станут хрустящими золотистыми, выньте их и украсьте на сервировочной тарелке. Подавайте горячими с зеленым чатни, дольками лимона и ломтиками лука.

          Креветки тандури с использованием тавы Кроме того, вы можете легко приготовить креветки тандури на таве или сковороде с антипригарным покрытием в домашних условиях.
          Перед приготовлением креветок на таве удалите излишки маринада с креветок.


          Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на таве на сильном огне, чтобы она не стала липкой, примерно полминуты. Когда масло нагреется, уменьшите огонь до минимума и положите маринованные креветки или джингу одну за другой на таву и готовьте в течение 1 минуты.


          После этого переверните креветки на другую сторону и готовьте еще 1 минуту.

          Готовьте их таким образом примерно 7-8 минут или пока вся влага не испарится, а креветки не станут сухими и хрустящими, и мы готовы.


          Когда креветки станут хрустящими с обеих сторон, достаньте их и приступайте к приготовлению следующих партий креветок.

          Как долго можно мариновать креветки?

          Как правило, когда мы готовим любые блюда в тандыре, лучше всего мариновать их не менее 3-4 часов, чтобы они впитали все ароматы.Точно так же и с креветками, лучше всего мариновать их в течение 3 часов или на ночь.

          Сколько времени нужно варить креветки?

          Креветки не требуют много времени для приготовления. Если их варить, то это вряд ли займет 3-4 минуты. А при приготовлении их в тандыре масала готовится 6-7 минут.

          В духовке также достаточно 6-7 минут для приготовления креветок. Точно так же при обжаривании на сковороде это занимает от 3 до 4 минут.


          Рецепт креветок тандури


          Очищенные креветки или креветки маринуют в маринаде на основе йогурта, известном как тандури масала.Затем их готовят в духовке, тандыре на углях или газовой плите. Эти хрустящие золотистые креветки подаются с чатни из зеленой мяты.

          Время подготовки     время приготовления       сервировка

          15 мин. 8 мин. 2
          Автор: — Mobasir HASSAN

          Ингредиенты


          • 6 — 8 кусочков среднего размера креветки
          • 2 чайные ложки греческого йогурта (толстый)
          • 1 чайная ложка имбирь чесночная паста
          • 1/2 чайной ложки красных чилли паста
          • 1/2 ч. 1/4 ч. Как приготовить по рецепту
            1. Сначала нам нужно очистить и отделить креветки.По рецепту можно купить готовые креветки.
            2. Удалите с него голову и ноги с помощью пальца. Очистите от него скорлупу.
            3. Вы даже можете удалить хвост, сжав его.
            4. Небольшим острым ножом сделайте надрез посередине спинки креветок, чтобы обнажить черную жилку.
            5. Теперь промойте и очистите креветки под проточной водой и удалите жилку.
            6. Полностью высушите их салфеткой или кухонным полотенцем.
            7. Смешайте половину лимонного сока, порошок красного перца чили и соль с креветками.Держите их в качестве первого маринования в течение 10 минут.
            8. В миске смешайте все оставшиеся ингредиенты с йогуртом и хорошенько взбейте, чтобы приготовить тандури масала.
            9. Теперь хорошо смешайте эти тандури масала с креветками и маринуйте не менее 1–3 часов.

            Приготовление креветок в тандыре
            1. Использование в духовке: — если вы используете деревянные палочки, замочите их в воде не менее чем на 30 минут.
            2. Разогрейте духовку до 240°C в течение не менее 15 минут, застелите противень алюминиевой фольгой и поставьте на него решетку.
            3. Принесите маринованные креветки и начните класть креветки одну за другой в душ. Оставляйте между ними минимальный зазор при завязывании.
            4. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 10 минут.
            5. Через 7 минут выньте противень и смажьте креветки маслом, поставьте душ над решеткой и готовьте последние 3 минуты или до хрустящей золотистой корочки.
            6. Подавайте их горячими, посыпав чат масала чатни или соусом из зеленой мяты.
            7. Ниже вы можете прочитать, как приготовить креветки в тандыре на углях и на таве или сковороде.
            Пищевая ценность: — (количество на порцию)
            • Калорийность: — 163 ккал
            • Жиры: — 5г | насыщенные жиры: —  3 г
            • Углеводы: — 3 г | Белок: 25 г
            • Клетчатка: 1 г
            Советы по подаче
            • Зеленый чатни (соус из кинзы и мяты) можно подавать с креветками тандури или креветками. Также к нему подают лук лачча и дольки лимона.
            • Хотя он подается как закуска или закуска, его также можно подавать вместе с основным блюдом в качестве гарнира.Хорошо сочетается с рыбным карри и паровым рисом в качестве гарнира.
            •  Вместе с ним часто подают наан с чесноком или маслом тандури.
            Примечания к рецептам 
            •  Во время приготовления креветок в духовке, таве или сковороде удалите лишний маринад.
            •  Хорошо пользоваться кухонным полотенцем при работе с душевым аппаратом.
            •  Кашмирская холодная паста используется для придания желаемого цвета. Он не острый и острый.
            •  При приготовлении морепродуктов рекомендуется использовать семена карамболя.Семена карамболя являются хорошими пищеварительными средствами.
            Вы можете прочитать больше популярных рецептов

            Рецепт острых чесночных креветок Easy Air Fry

            Этот рецепт острых чесночных креветок во фритюрнице — один из моих любимых рецептов. Это вкусное и простое блюдо из морепродуктов. Этот рецепт чесночных креветок в азиатском стиле наполнен БОЛЬШИМ ароматом, таким сочным, пряным и сладким! Кроме того, готовить в аэрогриле очень просто и быстро. Вы сможете насладиться этим вкусным и аппетитным блюдом всего за 12 минут!

            Эти острые чесночные креветки или креветки в азиатском стиле часто готовят целиком с головой и панцирем, используя свежие креветки вместо замороженных.Это делает ее удобной для приготовления, а также сохраняет сочность креветок и придает еде много вкуса. Эти азиатские креветки, приготовленные во фритюрнице с чили, имеют острый вкус, который заставит вас причмокивать от полного удовлетворения.

            Как приготовить острые чесночные креветки во фритюрнице

            Поскольку мы готовим с головой и скорлупой, очень важно их тщательно вымыть и прополоскать.

            Затем разогрейте фритюрницу до 360°F. Поместите креветки в среднюю миску.Добавьте масло, порошок чили, черный перец, соус чили и чеснок в миску.

            Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока креветки не будут покрыты неравномерно. Добавьте соль по вкусу.

            Поместите креветки во фритюрницу и дайте им обжариться в течение 5-7 минут. Проверьте креветки и бросьте их через 5 минут.

            После приготовления вы можете подавать к этой фритюрнице острые чесночные креветки с паровым рисом. Или вы можете выбрать здоровый вариант с низким содержанием углеводов с рисом из цветной капусты.

            Креветки с острым чесноком во фритюрнице

            Этот рецепт острых чесночных креветок во фритюрнице — один из моих любимых рецептов.Это вкусное и простое блюдо из морепродуктов. Этот рецепт чесночных креветок в азиатском стиле наполнен БОЛЬШИМ ароматом, таким сочным, пряным и сладким!

            Время подготовки 5 минут

            Время приготовления 7 минут

            Общее время 12 минут

            Гарнир к курсу

            Китайская кухня

            • 15 Свежие креветки (можно заменить замороженными или креветками)
            • 1 1/2 ст. л. оливкового масла
            • 1 ч.л. порошка чили
            • 1 ч.л.
            • 1/2 ч.л. соли
            • Вымойте и промойте креветки.

            • Разогрейте фритюрницу до 360°F.
            • Поместите креветки в чашу миксера. Добавьте масло, порошок чили, черный перец, соус чили и чеснок в миску.

            • Перемешивайте ингредиенты, пока креветки не будут равномерно покрыты.

            • Добавить соль по вкусу.

            • Поместите креветки во фритюрницу и дайте им обжариться в течение 5–7 минут.

            • Проверьте креветки через 5 минут и бросьте их.

            • Подавайте острые чесночные креветки с рисом, чтобы пропитаться этим восхитительным соусом. Или выберите здоровый вариант с низким содержанием углеводов с рисом из цветной капусты.

            Ключевое слово фритюрница чили чесночные креветки, фритюрница острые чесночные креветки, острые чесночные креветки, острые чесночные креветки

            Эшли основала AirfryerMasterchef, чтобы предоставлять действительно полезные обзоры, руководства, советы и рецепты, связанные с аэрогрилями.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.