Кулинарные рецепты на день рождения: Меню на день рождения, 3607 рецептов приготовления праздничных блюд с фото на Вкусо.ру

Содержание

Архивы Рецепты на День рождения

День рождения является одним из самых любимых праздников как детей, так и взрослых во всём мире. Однако в России существуют свои традиция празднования Дня рождения.

Обычно этот праздник отмечают в выходные дни, чтобы у всех гостей была возможность посетить данное мероприятие. Если же День рождения выпадает на будний день, то его празднование переносится на ближайший последующий выходной. Это объясняется одной традицией, говорящей о том, что если отпраздновать День рождения до его наступления, то существует риск не дожить до фактической даты праздника. Существует поверье о том, что в канун Дня рождения человек наиболее ослаблен, уязвим для болезней и несчастных случаев. Поэтому лучше не злить своего Ангела-хранителя, празднуя заранее.

Кроме того, считается плохой приметой праздновать 40-ой День рождения. Согласно христианской вере, на 40-ой день после смерти для души умершего человека наступает судный день.

На День рождения принято дарить подарки и дёргать именинника за уши. В старину считалось, что, если потянуть ребенка за уши, то он вырастет большим и сильным.

Конечно, празднование Дня рождения не обходится без гостей, в числе которых мы все желаем видеть близких, членов семьи и друзей.

Мы накрываем праздничный стол, уставляя его всевозможными яствами. И вот тут может возникнуть вопрос:

Что приготовить на День рождения?

Стараясь удивить своих гостей и не оставить их голодными, мы придумываем необычные блюда на День рождения. Конечно, помимо всевозможных закусок, на нашем столе, непременно, должны присутствовать салаты на День рождения. Однако следует обратить внимание на то, что салаты должны быть не только вкусными, но и не особо сытными, ведь главное место на праздничном столе займёт горячее на День рождения.

Конечно, ни один праздничный стол не обойдётся и без вкусного десерта. На День рождения к столу принято подавать торт со свечами по количеству лет, исполнившихся имениннику. Традиция говорит нам о том, что перед тем, как задуть свечи, нужно загадать желание. Свечи на торте должны быть задуты с первой попытки. В противном случае желание останется не исполненным.

Существует и ещё одна традиция, которая “работает” накануне праздника. Считается, что сны накануне Дня рождения, подобно снам в канун Нового года и Рождества, являются пророческими и несут в себе предсказание на следующий год.

Что приготовить на детский день рождения

Бутерброд «Кораблик»

Ингредиенты

  • Пшеничный хлеб — 1 кусок
  • Сыр — 10 г
  • Ветчина — 10 г
  • Сливочное масло — 5 г

Способ приготовления

Из кусочка белого хлеба вырезаем ромбики, смазываем их сливочным маслом и покрываем кусочками сыра (тоже в виде ромбиков).

На зубочистку накалываем ветчину так, чтобы получилась имитация паруса, и устанавливаем ее в середину «лодочки».

Бутерброд «Дерево»

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб — 1 ломтик
  • Сметана — 1 ч. л.
  • Зелень укропа (нарезанная) — 0,5 ч. л.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

Хлеб нарезаем небольшими треугольниками.

Сметану смешиваем с укропом, подсаливаем и намазываем на хлеб.

Огурец нарезаем соломкой и выкладываем на бутерброд в виде елочки. Ствол «елочки» делаем из кусочка хлеба, вырезанного в виде соломки.

«Поросенок» из яиц

Ингредиенты

  • Яйцо (вареное) — 1 шт.
  • Морковь (вареная) — по вкусу
  • Лук репчатый — по вкусу
  • Клюква — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Способ приготовления

Яйцо очищаем и срезаем с острой стороны кончик. На это место приспосабливаем кусочек моркови — это пятачок.

Срезанный белок разрезаем на две части и  делаем «ушки», из клюквы — глазки, а из кружочка лука — хвостик. Укладываем «поросенка» на тарелку с майонезом и посыпаем вокруг зеленью.

Салат «Курочка-ряба»

Ингредиенты

  • Куриное мясо (отварное) — 250 г
  • Яйца (вареные) — 5 шт.
  • Шампиньоны — 150 г
  • Репчатый лук (средний) — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. ложки
  • Свекла — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Яйца (4 шт.) очищаем от скорлупы и измельчаем. Куриное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с яйцами, грибами и луком. Заправляем салат сметаной, добавляем соль и перемешиваем.

Выкладываем салат горкой в салатницу, сверху пристраиваем очищенное яйцо с «гребешком» из свеклы.

Тефтели «Крабики»

Ингредиенты

  • Судак (филе) — 400 г
  • Репчатый лук— 1 шт.
  • Пшеничный хлеб (без корочки) — по вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 4 ст. ложки
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Морковь (вареная) — 3 шт.
  • Приправа «Хмели-сунели» — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Маслины (черные) — по вкусу

Способ приготовления

Лук очищаем и крупно нарезаем. Хлеб размачиваем в молоке.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавляем взбитое яйцо, хмели-сунели, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем тефтельки и выкладываем их в огнеупорную форму, смазанную маслом. Сверху поливаем их томатной пастой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Готовые тефтельки выкладываем на картофельное пюре, пристраиваем к ним ножки из моркови, нарезанной соломкой. Глазки крабам делаем из маслин, разрезанных пополам.

Фрукты на шпажках

Ингредиенты

  • Консервированные фрукты (ананас, черешни и т.д.) — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Персики — 100 г
  • Груши — 50 г

Способ приготовления

Свежие фрукты промываем, удаляем семечки и нарезаем крупными кубиками.

Консервированные фрукты также нарезаем кубиками и нанизываем их вперемежку со свежими фруктами на шпажки. Шпажки втыкаем в яблоко и подаем.

Ореховое печенье

Ингредиенты

  • Орехи — 200 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 50 г

Способ приготовления

Орехи пропускаем через мясорубку.

Желтки растираем с сахаром и смешиваем с орехами. Белок взбиваем в пену и добавляем к желткам и орехам. Туда же кладем муку и все тщательно перемешиваем.

Тесто раскатываем на мокрой доске в виде «колбаски», нарезаем ломтиками и выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Шоколадный крем

Ингредиенты

  • Сливки густые — 250 г
  • Сахарная пудра — 90 г
  • Желатин — 10 г
  • Какао-порошок — 50 г

Способ приготовления

Желатин замачиваем в холодной воде на 20-25 минут, а потом растворяем его в 3 ст. ложках кипятка.

Кастрюлю ставим в холодную воду, вливаем в нее сливки и взбиваем их до образования густой пены. Постепенно, не переставая помешивать, вводим в них сахарную пудру и какао-порошок. Затем в массу вливаем, помешивая, тонкой струйкой желатин.

Готовый крем выкладываем в креманки и охлаждаем.

Торт «Сладкоежка»

Ингредиенты

  • Ряженка — 0,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Мука — 100 г
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Молотые сухари — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу
  • Варенье — 200 г
  • Сливочное мороженое — 5 порций
  • Тыквенные семечки без лузги (жареные) — 1 стакан

Способ приготовления

Соду гасим уксусом и смешиваем с ряженкой, яйцом, сахаром, мукой и частью ванильного сахара. Тесто хорошо вымешиваем и разделяем на три части. Раскатываем из них коржи. Противень смазываем маслом, посыпаем молотыми сухарями и выпекаем коржи в горячей духовке до готовности.

Пока коржи готовятся, духовку открывать нельзя!

 

Готовые коржи вынимаем из духовки и даем остыть. Для крема сливочное мороженое (без стаканчиков) распускаем в кастрюле и варим в течение 30 минут на слабом огне. Затем два нижних коржа смазываем вареньем, а верхний корж — сливочным кремом и посыпаем толчеными тыквенными семечками

Молочный коктейль

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Молотый кофе — 4 ч. ложки
  • Яйца — 3 шт.
  • Фруктовый сироп — 10 ч. ложек
  • Вода кипяченая — 1 л
  • Колотый лед (мелкий) — 10 ст. ложек

Способ приготовления

Яйца взбиваем. Воду смешиваем с молоком, сахаром, кофе, сиропом, льдом и взбитыми яйцами. Взбиваем получившуюся массу блендером или миксером, разливаем в высокие стаканы и подаем.

Напиток «Сладкий оранж»

Ингредиенты

  • Апельсины — 3 шт.
  • Вода — 3 л
  • Сахар —  400 г

Способ приготовления

Апельсины нарезаем, тщательно выбирая косточки, заливаем водой, добавляем сахар и доводим до кипения. После того, как напиток закипит, выключаем огонь и даем ему настояться в течение 5-6 часов. Затем процеживаем: сначала через дуршлаг, а потом через двойную марлю. Готовый напиток наливаем в кувшин и охлаждаем.

Читайте также: Закуски на день рождения: 8 необычных рецептов

Меню на день рождения на работе

Если Вы однажды праздновали День рождения на работе, то знаете как это непросто. Нужно без крестной-волшебницы придумать, приготовить, нарезать, и еще чтобы остались силы на красоту, прием подарков, выслушивание тостов и уборку после. Да и рабочие обязанности никто не отменял.

Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты – правильная организация и продуманное меню!

В этой статье:  меню на день рождения, готовые и проверенные рецепты, правила составления меню, список покупок. Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!

 

Правила составления меню на день рождения:

1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества.  Если участников  праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт;  если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива  более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.

2)Блюда, которые будут стоять на столе,  должны :

  • быть приготовлены заранее;
  • готовиться минимальное количество времени;
  • легко  упаковываться и быть перевозимыми.

3)Важно продумать  все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска).  На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут “спасибо”.

4) Количество  и виды  напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.

5) Список покупок должен быть составлен и реализован самое позднее  за 2 дня до Дня рождения.


Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1

из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:

 

Основное блюдо: Ленивые пирожки из свежей зелени

Салаты:  Салат с кальмарами,  Салат из салата

Закуски: Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью и яйца, фаршированные грибами.

Торт : Торт Пьяная вишня

Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 минут, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа.

Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано  на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек,  то просто умножьте количество  нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.

Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Утром: выложить  из холодильника  и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для Торта Пьяная вишня.

Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.

Сделать Торт  и поставить в холодильник. Приготовить Перец, фаршированный творогом и зеленью ,Ленивые пирожки   и начинку для фаршированных яиц. 

Подготовить  все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).

В день праздника:

Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.

СПИСОК ПОКУПОК

 

Овощи, фрукты, зелень

Листья салата — 400 гр.
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов)
Лук в перьях —1 пучок + 1 шт.
Укроп —2 пучка+ 3 веточки
Петрушка —2 пучка+ 3 веточки
Чеснок — 5 зубчиков
Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)

Орехи, семечки, сухофрукты

Орехи грецкие — 50 гр.

Мясо, рыба, яйца

Яйца — 15 шт.
Кальмары – 900 г
Икра красная – для украшения

Молочное

Сыр — 150 гр.
Молоко — 2 ст.л.
Творог — 100 г .
Масло сливочное — 300  гр.
Сметана — 200 гр.
Молоко сгущенное — 0,3 банки

Бакалея и др

Какао-порошок — 7 ст.л.
Мука — 1,5 ст.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта.
Майонез –  150 гр.
Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами.
Сахар — 255 гр.
Коньяк или водка — 100 гр.
Сода — 1/2 ч.л.

Специи и приправы

Уксус — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Черный перец- по вкусу

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2

из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек:

Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: Легкий белый торт . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.

За 1 день до дня рождения:

Приготовить Легкий белый торт .

В день праздника:

За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи,  выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью .

СПИСОК ПОКУПОК
(на 12 человек)

Основные закуски:

Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского , 2 батона белого хлеба.

Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) – 1, 2 кг

Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.

Оливки, маслины – 3 банки

Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.

Маринованные грибы-600 гр.

Зелень: 2-3 пучка

Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.

Овощи (помидоры  в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.

Для торта:

Апельсины — 3 шт.
Бананы — 2 шт.
Мюсли — 1 стакан
Хлопья кукурузные — 1 стакан
Шоколад белый — 250 гр.
Кефир — 500 гр.
Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются)
Желатин — 40 гр.
Сахар — 250 гр.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Кухонные полотенца
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки и ложки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3

Сладкий стол на 15 человек

Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро , разные начинки угодят любому вкусу.

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:

За 3 дня до дня рождения:

Определить количество и виды напитков (если необходимо),  важные мелочи. Внести информацию в список покупок.

За 2 дня до дня рождения:

Купить продукты для пирога , напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.

За 1 день до дня рождения:

Приготовить  французский королевский пирог с 4-мя разными начинками

В день праздника:

Порезать пироги, объявить начало праздника 🙂

СПИСОК ПОКУПОК

Для французского королевского  пирога:

Тесто слоеное — 2 кг
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар коричневый — 350 г
Масло сливочное — 245 г
Желток яичный (для смазки ) — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г
Ананас (свежий) — 60 г
Стружка кокосовая — 60 г
Миндаль (молотый) — 250 г
Малина (мороженная ) — 125 г
Смородина черная (мороженная ) — 125 г
Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.

Напитки:

Алкогольные напитки
Вода
Соки
Газированные напитки

Важные мелочи:

Салфетки
Одноразовые тарелки
Одноразовые стаканчики (или бокалы)
Одноразовые вилки
Кухонная доска
Ножи
Штопор
Скатерть

 

С Днем Рождения!

P.S. Если Вам надо подготовить День рождения дома, то принцип организации праздника будет другим. О том, как отпраздновать День рождения без жертв, можно прочитать вот тут.

Закуски на день рождения рецепты с фото пошагово

Рецепты вкусных закусок на день рождения

День рождения — это уникальный и необычный праздник любого человека. Перед наступлением этого яркого и замечательного дня, мы задаемся вопросом: какие оригинальные и сытные угощения стоит состряпать? Салаты приелись, курицы тоже, но хозяйки точно знают, что нужен рецепт довольно простой и в то же время вкусный, чтобы на весь процесс еды ушло мало сил, а выглядело блюдо нарядно, празднично и аппетитно. В этот день все ждут подарков и гостей. Но гостей надо угощать, причем мало приготовить горячее мясное блюдо с гарниром, на праздничном столе должны быть еще и закуски. На такой праздник советуем выбирать рецепты закусок, которые легко готовить. Перед вами множество различных рецептов закусок на день рождения. Это мясные, сырные и рыбные нарезки; горячие и холодные бутерброды; салаты и тарталетки. Рецепты этих блюд никогда не потеряют свою актуальность в праздничный день.

На такой праздник необходимо так же выбирать удивительные и небанальные рецепты угощений, чтобы удивить гостей и получить похвалу. Приготовление всех выбранных рецептов закусок должно занимать мало времени и сил. Поэтому, совет хозяюшкам: выбирайте заранее рецепты быстрые и сытные в приготовлении. На нашем портале, мы покажем и расскажем о праздничных рецептах на день рождения!

Как быстро и просто приготовить закуски на день рождения

Рецепты закусок из лаваша всегда популярны благодаря универсальности. Начинку для них можно выбрать абсолютно любую какую пожелаете. Наш сайт предлагает обширный выбор рецептов закусок на день рождение. Овощные салаты отлично подойдут на такую трапезу. Их заправляют непосредственно перед поеданием. Селедка является самостоятельным угощением. Способы подачи безграничны. Как правило, ее подают с картофелем. С селедкой идеально сочетается зеленый лук. Готовый деликатес полить растительным маслом, а можно сготовить специальный соус из горчицы и уксуса.

Самыми оригинальными закусками считаются рецепты из морепродуктов. Морепродукты могут использоваться как отдельное самостоятельное блюдо, а могут стать уникальной и вкусной закуской. Горячую закуску из морской рыбы можно сбрызнуть лимонным соком – он размягчает мелкие косточки, а также придает пикантный аромат. Лимонный сок нейтрализует неприятный запах речной рыбы.

Загляните в раздел «Закуски на день рождения» — вы найдете массу рецептов закусок на день рождения, способные удовлетворить вкус кулинарных ценителей искусства.

Кассуле из баранины — Фото-рецепты пошагового приготовления

  Баранину порезать кусочками по 3-4 см. Вместо баранины можно взять и говядину и свинину и гусятину, а лучше вообще использовать несколько сортов мяса (1-1,5 кг).
Слегка обжарить на топленом свином сале (2 ст. л.).

  Добавить лук (1 небольшая луковица), порезанный сантиметровыми квадратиками, и один раздавленный зубчик чеснока. Продолжаем жарить еще минут 5.

  Посыпаем мясо столовой ложкой сладкой паприки. Добавляем щепотку острой паприки, щепотку свежемолотого черного перца. Солим.

  Перемешиваем. Готовим еще минут пять.

  Добавляем порезанную морковку (1 шт.).

  Заливаем бокалом красного сухого вина. Перемешиваем.

  Тушим на среднем огне, не закрывая крышкой, еще минут пятнадцать.

  Кладем зеленый перец

  Перемешиваем.  Тушим еще минут десять. При необходимости можно добавить немного кипятка.

  Выкладываем тушеное мясо с овощами в керамическую форму для запекания.

  Туда же кладем вареную белую фасоль, можно консервированную (2 банки). Слегка перемешиваем, даже не перемешиваем, а ворошим, чтобы фасоль сохранила хотя бы частично свою белизну.

  Размелем в блендере высушенные в духовке сухарики. Очень вкусные сухарики из мультизлакового хлеба .

  Смешаем сухари с измельченным твердым сыром. Годится и пармезан и грана падано и грюйер.

 Посыпаем этой смесью мясо с фасолью,  убираем в духовку минут на десять, пока корочка не станет такой нестерпимо аппетитной, и вы уже не сможете на нее просто так смотреть через стеклянную дверку. 

 
Можно украсить блюдо чипсами из шалфея: В малюсенькой кастрюльке разогрейте полстакана оливкового масла. Опустите в него на несколько секунд листики шалфея. Только убедитесь, что они не мокрые. Как листики поменяют свой цвет с блекло-зеленого до ярко-зеленого, тут же вынимайте. Не пережарьте. Аромат будет просто божественный.

 Кассуле готово, можно подавать на стол.

 

Праздничный стол на день рождения 18 лет. Бюджетное меню на День Рождения: вкусно и экономично

Рецепты на День рождения столь многообразны, что сориентироваться среди них бывает достаточно трудно. Как правило, виновник торжества готовит блюда на свое усмотрение, совершенно при этом игнорируя вкусовые предпочтения гостей. Однако это не совсем правильно. Составляя праздничное домашнее меню, обязательно нужно учитывать те кушанья, которые бы на столе хотели увидеть гости. В противном случае Вы можете провести долгие часы за готовкой, но гости при этом все равно останутся голодными.

Хорошее праздничное меню на День рождения должно быть максимально разнообразным и состоять из закусок (канапе, бутерброды и прочее), салатов, горячего, десертов (это могут быть всевозможные торты, пироги, кексы или капкейки, пирожные). Особое внимание нужно уделить и напиткам, как алкогольным, так и безалкогольным. Учтите, что кто-то из ваших гостей может отказаться от алкоголя, а потому на столе обязательно должны присутствовать какой-либо сок, морс или компот.

Зависит перечень кулинарных рецептов ко Дню рождения еще и от времени года. Так, например, летом можно включать в состав блюд сезонные овощи, фрукты и ягоды. Фруктовая же тарелка, станет отличным украшением праздничного стола, а также в некоторой степени самостоятельным десертом, а в особенности, если кто-то из гостей соблюдает диету. Зимой же акцент в большей степени можно сделать на основных горячих блюдах. Запеченная в духовке курица, например, может стать очень эффектным, а что самое главное вкусным, украшением стола!

Довольно часто у именинников возникает вопрос о том, какие угощения приготовить ко Дню рождения на работу в офис, для своих коллег. В данном случае подойдет что-то простое и вместе с тем необъемное, чтобы транспортировка не вызывала дополнительных трудностей. Это может быть, например, испеченный собственноручно тортик, с которым можно будет «почаевничать». Если хочется чего-то более существенного, то можете приготовить салатики, канапе, бутерброды, рецепты которых, кстати, на нашем сайте имеются в достаточном количестве, потому, что-нибудь подходящее точно найдется! Такие варианты угощения, кстати, получатся, вполне, бюджетными, гораздо дешевле, нежели поход со всеми коллегами в кафе.

Особого внимания в данном вопросе заслуживает еще и детское меню на День рождения. Для ребенка такой праздник очень важен, а потому Вам придется очень постараться, чтобы все было идеально. Конечно, технологически замысловатые блюда готовить не нужно. Внимание в большей степени нужно уделить оформлению угощения. Так, например, тортик в виде любимого сказочного персонажа для ребенка будет предпочтительнее, нежели изысканные канапе с красной икрой. Всевозможные прикольные вкусняшки (пирожные, печенья, кексы и т.п.) оформленные должным образом станут лучшим выбором!

Итак, если вопрос относительно составления меню на День рождения для Вас актуален, то милости просим посетить данный сайт. Перечень блюд, которые мы предлагаем Вам приготовить довольно широк и, наверняка, в нем Вы сможете найти что-то подходящее. Все рецепты снабжены не только подробнейшими инструкциями каждого этапа приготовления, но и пошаговыми фото. Таким образом, процесс приготовления того или иного блюда не станет проблемой даже для новичка в вопросе кулинарии.

Иногда вместо шикарного и показного похода в ресторан на празднование дня рождения люди выбирают дружеские домашние посиделки. Однако этот праздник не так прост, чтобы организовать лишь сладкий стол с чаем и тортом, поэтому придется задуматься о тех блюдах, которые можно и нужно приготовить для гостей, или же составить меню на юбилей. Дома праздник пройдет тише и спокойнее, душевнее. А приготовить вкуснейшие ресторанные блюда можно и в домашних условиях. Меню на юбилей (дома это тоже важно!) включает в себя несколько обязательных и желательных элементов, без которых стол будет казаться пустым и неинтересным.

Закуски

Эта категория блюд представляет собой легкие кулинарные шедевры «на один зубок», которые предназначаются для «разогрева» перед горячим. Также закуски часто употребляются вместе со спиртными напитками. Традиционно на стол ставятся мясные и колбасные, овощные нарезки, пирожки, селедка, маринованные грибы. В настоящее время появилось множество более оригинальных рецептов закусок. К ним относятся различные рулеты из слоеного теста, горячие бутерброды, с начинкой. Важно наличие закусок на праздничном столе, а именно их количество — желательно не менее 4-5 непохожих блюд.

Салаты

Это разновидность холодных блюд, представляющих собой смесь из нарезанных продуктов, заправленных уксусом, майонезом, растительным маслом или другими соусами. Салаты обязательно входят в любое меню на юбилей. Дома хозяйки часто делают «Сельдь под шубой», «Оливье», овощные смеси, а также сочетание курицы или мяса с овощами. Можно соорудить уже признанные салаты, а можно поэкспериментировать и придумать свой вариант этого блюда. На столе должно быть не менее 3-4 подобных яств.

Горячее

Это основное блюдо, которое представляет собой, как правило, мясо, рыбу или птицу, приготовленные различными способами. Традиционно к относятся котлеты, отбивные, запеченная курица или рыба, жареное мясо. Как правило, 1-2 подобные яства включаются в меню на юбилей. На даче можно приготовить шашлык или мясо на гриле.

Гарнир

Это яство представляет собой поддержку основному мясному блюду. Часто в качестве него выступают овощи, картофель, бобы, грибы, реже — фрукты. На праздничном столе будет достаточно одного гарнира.

Десерт

Этим блюдом традиционно завершается празднование. Для основной десерт — это торт. Это яство не обязательно детское, оно вполне может войти в меню на юбилей — 50 лет. Помимо торта можно приготовить рулетики, пироги, печенье или же просто подать фруктовую тарелку.

Напитки

Это один из самых важных элементов праздничного стола, ведь гости обязательно захотят запить еду. Как правило, требуется два вида напитков: спиртные и сладкие. Алкоголь, конечно, надо выбирать по своему вкусу и желанию гостей. В качестве напитков также могут выступать различные компоты, кисели, соки, чай, коктейли. Не забудьте о них, составляя меню на юбилей. Дома, к сожалению, этой разновидности блюд часто не уделяют должного внимания. Между тем напитки столь же важны, как и основные блюда.

Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.

  1. Определитесь с тематикой праздника – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
  2. Подсчитайте количество приглашенных гостей . Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
  3. Важно не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях . Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
  4. Решить вопрос с форматом праздника : традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

Важно помнить! Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.

Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

  • закуски;
  • салаты;
  • горячие блюда;
  • торт.

Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

Закуски – простые, но вкусные малышки

Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

1. Рулеты из лаваша – за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

Возможные варианты начинок:

  • сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
  • майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
  • майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
  • майонез, ветчина, сыр.

2. Тарталетки. Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

Печень трески, сливки, маскарпоне;
отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

3. Сырные шарики – натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

4. Закуски на чипсах.

5. Рулеты из ветчины.

6. Рулеты из крабовых палочек.

7. Канапе.

Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

1. Овощи в панировке:

Кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

Кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

2. Трубочки из лаваша – брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

3. Жареная брынза. Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

Салат с куриным филе и ананасами

В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.


Салат из кальмаров с рисом

Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

Основное блюдо – главное украшение стола

Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

Вкуснейшее мясо на праздничном столе

1. Запеченная курица – это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

Смешиваем репчатый лук, соевый и гранатовый соус , оливковое масло со специями (паприка, чеснок, соль, перец), взбиваем блендером и добавляем крахмал. Получившимся соусом заливаем кусочки курицы и отправляем в холодильник для маринования. Спустя час запекаем курицу при 190 градусах в течение часа.

Медовый соус для маринада – натертый имбирь и чеснок, кольца перчика чили смешиваются с медом, заправляются соевым соусом и оливковым маслом. К соусу добавить карри, соль, перец, в конце, полить лимонным соком. Полученным соусом смазать курицу, запекать через полчаса.

Важно помнить! Для этих рецептов используется не целая тушка, а кусочки курицы!

2. Свинина с вишневым джемом . Чтобы приготовить это ароматное жаркое возьмите: вишневый джем и капельку яблочного уксуса, смешайте все с оливковым маслом и соусом табаско. Добавьте травы – нарубленные свежие или сухую смесь.

Кусочек свинины заливается полученным маринадом и стоит в холодильнике несколько часов. Перед выпеканием мясо дополнительно солится. Запекать надо в форме с высокими краями, чтобы залить мясо красным вином. Готовится блюдо чуть больше часа, каждые четверть часа надо смазывать мясо соком, выделяющимся в процессе запекания.

Рыба на горячее

1. Дорадо идеальна для праздничного стола. Легко готовится и эффектно выглядит. Рыбу надо почистить и обвалять в смеси специй и соли. Дать помариноваться до получаса. Обжарить на сковороде-гриль до румяной корочки с двух сторон. Чтобы довести рыбу до готовности, убавить огонь и пожарить еще по три минуты с каждой стороны.

Его величество торт

Чтобы завершить праздничный обед дома, на день рождении на столе в меню обязан быть торт. Именинник любого возраста с удовольствием загадает желание и задует свечи. Особенно, если свечами будет украшен торт, приготовленный любящим его человеком. Однако торт – это всегда не просто, это фактически вершина кондитерского искусства.

Если вы не отличаетесь кулинарными талантами, то для праздничного торта можно использовать готовые бисквитные, песочные или вафельные коржи . Для них подойдут любые крема: традиционный масляный со сгущенкой, или заварной, или сметанный.

Если добавить фруктовые прослойки, то вкус торта станет еще богаче. Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов, можно приготовить торт от и до самостоятельно.

Блинный торт

Стакан муки, полтора стакана молока, 3 яйца, треть ч. ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

  • Яйца взболтать, влить молоко, посолить.
  • Просеять муку в молочно-яичную смесь.
  • Гашеную соду добавить в завершении.
  • Из полученного жидкого теста выпекаем традиционные блины.

400 гр творога, стакан сахарной пудры, щепотка ванили.

Ингредиенты для начинки смешиваются в однородную массу.
Остывшие блинчики смазываются кремом и укладываются друг на друга. В холодильнике тортик должен постоять не менее двух часов.

Затем можно украсить шоколадной стружкой или измельченными орешками.

Торт «Пражский»

95 гр муки, яйца 5 шт, сахарный песок 130 гр, сливочное масло 30 г, какао 20 гр – набор продуктов для шоколадного бисквита.

Отделяем желтки от белков.
Половину сахара взбиваем с белками, а другую с желтками.
В желтки всыпаем какао, постепенно добавляем муку, вводим аккуратно белки.

Обратите внимание! Миксер использовать нельзя!

Сливочное масло растопить и осторожно влить в тесто.
Выпекать в форме диаметром 20 см, при температуре 180 градусов около 40 минут.
Бисквит остывает в форме.

1 желток, 140 гр сгущенного молока, 10 гр какао, пакетик ванили, 200 гр сливочного масла, ст. ложка воды – все, что нужно для крема.

Желток смешивается с водой, добавляется сгущенка, доводится до загустения при непрерывном помешивании.
Масло смешать с ванилином.
Порционно взбивать масло и сваренный охлажденный крем.
Добавить какао и довести миксером до состояния воздушного крема.
Остывший бисквит разрезать на три слоя.
Крем нанести на первый и второй слой. Всю поверхность торта обмазать джемом или повидлом.

Сливочное масло и шоколад по 75 гр. – для глазури.

Компоненты нагреваются на медленном огне и размешиваются до однородности, остужаются.
Полить торт глазурью.

Недорогое меню на день рождения

День рождения хоть и раз в году, но не всегда есть возможность бездумно тратиться на праздничное застолье. Чтобы бюджетно организовать стол на день рождение, главное использовать традиционные доступные продукты, но оригинально их подавать и украшать.

Закуски из лаваша и крабовых палочек не сильно ударят по карману . Салаты лучше выбирать из сезонных продуктов. Летом экономично будет приготовить салат из свежих овощей, а зимой выбрать более сытный вариант – классическое оливье или «Мимозу».


На горячее лучше взять курицу – минимум трудозатрат.

Торт можно сделать и без выпечки: нарезать пряники на кубики, чернослив и курагу на кусочки, все смешать и залить сметаной с сахаром. После того как торт хорошенько пропитается подавать его к столу.

Всевозможные нарезки – отличное дополнение праздничного стола

Когда меню на стол на день рождения, отмечаемого дома, уже определено можно внести пару вкусных нюансов, используя нарезки овощей, сыра и колбасы.

Компоненты красиво укладываются на блюде, украшаются вырезанными фигурками из этих же продуктов и зеленью. Можно формировать из полосок овощей или сыра розочки. Добавят нарядности и кружочки из маслин, посыпанные поверх нарезки.

Фруктовые нарезки лучше не выставлять с самого начала вечера , поскольку фрукты могут потерять свой привлекательный свежий вид. Лучше выставить их на стол уже ближе к десерту.

Идеи оформления блюд для праздничного стола

Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

  • можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
  • украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
  • салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
  • на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

Экспериментируйте! Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

Берегите себя и будьте здоровы!


Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

День рождения – торжество, которого ждешь с особым трепетом. Ведь именно он дарит столько положительных эмоций, приятных слов, искренних поздравлений и долгожданных подарков. И это повод собраться вместе с близкими и друзьями. А ведь их тоже хочется отблагодарить и порадовать чем-нибудь вкусным.

Но что делать, если нет возможности накрыть богатый стол, а ударить в грязь лицом совсем не хочется? Оказывается, можно удивить гостей шикарными блюдами и необычным меню, не потратив большую сумму денег. Мы вам подскажем, как можно сэкономить.

Чем раньше вы приступите к подготовке к празднику, тем больше шансов, что потратите меньше денег.

Лучше за неделю до торжества сделать мониторинг торговых точек и отметить, где можно дешевле приобрести те или иные продукты.

Сезонность и замена тяжелой пище

От того, в какое время вы родились, тоже многое зависит.

Например, если день рождения летом, стоит сделать акцент на фрукты и овощи – в это время они стоят значительно дешевле, чем, допустим, зимой и весной.

Фрукты, ягоды, зелень и овощи можно не только поставить на стол, но и приготовить из них различные блюда и салаты.

Зимой же основу меню может составить консервация из погреба: заготовки, настойки, компоты.

Составьте меню

Заранее продумайте, что вы будете ставить на стол. Вот экономный (но от этого не менее вкусный) вариант меню на день рождения:

  1. Разнообразные закуски (чем их больше, тем лучше). Это могут быть холодные и горячие бутерброды, канапе, гренки, тосты, рулетики, тарталетки…
  2. Несколько видов салатов.
  3. Горячее мясное блюдо: котлеты, запеченные курица, рыба или мясо, фрикадельки, биточки, голубцы.
  4. Гарниры: рис, картофельное пюре, гречка.
  5. Десерт. Торты, пирожные, кексы лучше печь самим – экономия на продуктах, да и домашняя выпечка намного вкуснее магазинной.
  6. Из напитков можно сварить компот или кисель, из спиртных – приобрести фруктовые коктейли.

Рецепты простых и экономных блюда на праздничный стол

Почему-то многие считают, что застолье не удастся, если гостям не приготовить как можно больше жирной мясной пищи, от которой появляется тяжесть в желудке. Но на праздник приходят веселиться, а не набивать животы, поэтому сделайте больше легких салатов и закусок.

Продукты для такой вкусной и питательной закуски можно брать в любом соотношении. А приготовить ее очень легко.

  1. Колбасу, помидоры, свежие или маринованные огурцы нарежьте кубиками.
  2. Смешайте все продукты, не забудьте заправить майонезом и выложите на кусочки батона.
  3. Сверху уложите тертый сыр и зелень.
  4. Запекайте бутерброды 10 минут в духовке.

  1. Натрите на терке плавленый сыр, добавьте в него майонез.
  2. Добавьте чеснок (зелень тоже не испортит вкуса).
  3. Намажьте начинку на армянский лаваш и закрутите его в виде рулета.
  4. Разрежьте его при помощи ножа на кусочки шириной 4 сантиметра.

Закуска из помидор и сыра

  1. Разрезав помидоры на кружочки, разложите их на большой плоской тарелке.
  2. Колбасный сыр измельчите с помощью мелкой терки.
  3. Чеснок измельчите прессом.
  4. Смешайте сыр, чеснок, добавьте майонез и выложите на помидоры.

Салат «Лисичка»

Если время не ограничивает вас, можно оформить в виде лисички как на фото, но это не принципиально.

  1. Отварите курицу (лучше брать филе).
  2. Нарежьте полосочками 3 соленых или маринованных огурца.
  3. Сыр измельчите с помощью крупной терки.
  4. Соедините все, 200 г корейской моркови, зелень и пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока добавят салату оригинальности.
  5. Заправьте салат майонезом.

Горячее блюдо – картошка с курицей

Это вариант не только экономный, но и безумно вкусный.

  1. Курицу можете нарезать на куски или же брать целиком. Ее нужно натереть перцем и солью и выложить на противень.
  2. 1 килограмм нарезанной картошки выложите рядом с мясом.
  3. Запекать в духовке при 200 градусах один час.
  4. Посыпьте готовое блюдо специями и зеленью.

Этот рецепт используется как основа многих тортов. Для его приготовления нужно совсем мало ингредиентов. Но прежде, чем начинать его делать, запомните правила, без соблюдения которых выпечка может не получиться.

  • Посуда, в которой взбивается тесто, должна быть абсолютно сухой.
  • В процессе запекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.

А вот и сам рецепт.

  1. Взбейте миксером четыре белка, затем, не останавливаясь, постепенно добавляйте по одному желтку и стакан сахара.
  2. Смешайте тесто с одним стаканом муки.
  3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
  4. Готовый бисквит покройте любым кремом и украсьте ягодами и фруктами.

Как видите, накрыть вкусный стол можно и без особых потерь для кошелька. Достаточно приобрести не самые дорогие продукты, составить оригинальное меню и приготовить необычные блюда. Вам понадобится лишь время, старание и фантазия. От этого вы останетесь только в выигрыше – гости обязательно удивятся вашей находчивости и по достоинству оценят вкус еды. А вы получите массу положительных эмоций и надолго запомните этот день рождения.

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее . Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

  1. список блюд и напитков, которые будут на столе;
  2. список ингредиентов и покупок;
  3. список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают:)

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

  • Салат с копченой курицей (сытный)
  • Весенний салат (легкий)
  • Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
  • Корзиночки с грибами и курицей

Горячее

  • Картофель по-деревенски
  • Куриные крылышки-гриль
  • Хачапури домашние

Десерт

  • Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

  • Пиво, вино
  • Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

  • Аджика, горчица, кетчуп

Рецепты:

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Важно заранее сделать начинку для корзиночек , потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата .

Приготовьте весенний салат , для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов . Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки . Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат , он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Веселых и радостных домашних праздников!

Меню праздничного стола — что приготовить на день рождения?

Каждая хозяйка накануне торжества думает о том, что приготовить на день рождения. Меню составляется исходя из того, чей праздник взрослого или ребенка. Для малыша главное сладости, на горячее — картошечку пюре и куриные лапки. На таком празднике не обойтись без фруктов и мороженого.

Содержание статьи:

А что приготовить на день рождения взрослого человека стоит поломать голову, ведь хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Как приятно, когда за столом спрашивают рецепт понравившегося блюда.

Традиционно для праздничного стола готовят горячее, пару закусок, несколько салатов, бутерброды, нарезка разных сортов колбасы, сыра, мяса и др. Главное, чтобы гости остались сыты и восхищены вашим меню. Именно о таких рецептах мы и поговорим далее.

Салаты

Праздник позволяет немного расслабиться и отвлечься от большинства требований правильного питания. Конечно, самый нежелательный продукт в салатах – майонез, но без него вкусовые качества многих блюд испортятся. Исправить ситуацию поможет только одно – самостоятельное приготовление майонеза. Но будьте готовы к тому, что срок его годности составляет не более 3 дней.

Лучше, если на праздничном столе будет пара салатов, один из которых более легкий, для женщин, а другой содержит больше мяса – для мужчин. К примеру, можете приготовить салат с парадоксальным названием «Дамский каприз», ведь по составу он достаточно калориен и может быть отнесен к категории мужских салатов.

Дамский каприз

Для салата понадобятся:

  • говяжий язык
  • красный болгарский перец
  • немного ветчины
  • пара небольших маринованных огурчиков
  • 100 г шампиньонов или вешенок
  • майонез для заправки

Язык отвариваем, охлаждаем, избавляемся от верхнего слоя кожи и нарезаем соломкой.

Чтобы кожа легче снималась, нужно обдать язык ледяной водой.

Соломкой режем и остальные продукты: ветчину, маринованные огурчики и перец. Все помещаем в одну посуду и перемешиваем.

Отдельно обжариваем грибы на растительном масле. Грибы могут быть замороженными или свежими, цельными или уже нарезанными. Для сокращения времени готовки лучше брать уже нарезанные грибы в замороженном виде. А вот свежие грибы нужно порезать на тонкие ломтики. При желании во время жарки можно добавить к ним лук, нарезанный полукольцами. Дожидаемся пока грибы остынут, добавляем их в общую чашу и все тщательно перемешиваем, не забывая добавить майонеза и специй по вкусу. Соли не понадобится, ее и без того достаточно в огурцах и майонезе. Украсить салат проще простого с помощью веточек зелени. Можно придумать и более оригинальное оформление, используя кружки маринованных огурцов.

Салат с колбаской

Еще один простой, но очень вкусный салат готовится на основе сырокопченой колбасы и омлетного блина. Пропорции подбираем самостоятельно, по вкусу. Нам потребуются:

  • яйца
  • молоко
  • соль
  • перец
  • колбаса
  • майонез

Готовим омлетный блин: растираем яйца с солью и перцем, при желании добавляем молоко, но можно обойтись и без него. На раскаленную сковороду наливаем сливочное масло и из всей яичной массы готовим блинчики. Не стоит делать их слишком толстыми, но слишком зажаристыми и тонкими они тоже не должны быть.

Колбасу берем сырокопченую, чтобы в ней было поменьше жирка. Разрезаем ее на кружки средней толщины и режем их соломкой. Готовые яичные блины тоже разрезаем на полоски, равные по ширине колбасным брусочкам, и нарезаем соломкой. Смешиваем две нарезки, добавляем соль, перец и майонез. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем к столу. Кстати, салат можно подавать не охлажденным. По составу мы получили омлет с колбасой. Такой любимый и знакомый всем вкус в салатном виде будет пользоваться особенной популярностью.

Отличным вариантом станет салат «Черепаха», приготовленный с ветчиной согласно видео рецепту:

Горячее – курица с айвой

Если вы думаете, что запеченной в духовке курицей гостей не удивить, то сильно ошибаетесь. Отличный пример – Курица с айвой. Для ее приготовления потребуются:

  • куриная тушка
  • половина бутылка хорошего полусладкого вина
  • стакан хереса
  • копченый бекон или грудинка
  • три айвы
  • палочка корицы
  • перец чили и прочие специи
  • лук шалот

Курицу вымываем, вычищаем изнутри, если необходимо. Теперь режем одну айву небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Как известно, оно усиливает вкус продуктов. Во время жарки добавляем к айве молотую корицу, смешанную с острым перцем, но можно обойтись и без него. Обжаренной айвой фаршируем курицу и перематываем ее веревкой. Во время перевязки курицу следует сжать до минимальных размеров.

Отдельно обжариваем бекон или грудинку, нарезав их брусочками. Оставшуюся массу выкладываем в форму для запекания. На вытопленном жиру жарим курицу до появления золотистой корочки, не забывая посыпать солью во время жарки. Затем дно формы для выпечки застилаем полукольцами лука шалот и укладываем на них курицу. Боковое пространство возле курицы заполняем кружками айвы. Теперь выливаем Херес, полусладкое вино и ставим в духовку при 180 С на четверть часа.

Спустя это время спирт испарится, поэтому можно закладывать специи: лавровый лист, перец горошком и прочие. Снова ставим курицу в духовку на 40 минут, затем переворачиваем на другой бок, выдерживаем это же время и подаем к столу. Кстати, оставшуюся жидкость можно слить и приготовить замечательный соус. Для этого ее выпаривают приблизительно наполовину, потом добавляют немного обжаренной до золотистого цвета муки и получают густой ароматный соус.

Немного о закусках

Горячее и салаты готовы. С десертом придется повозиться, либо просто купить торт в магазине, а вот без закусок не обойтись. Приготовьте бутерброды с маслом и красной икрой, либо красной рыбой.

Напоследок еще один рецепт простой закуски «Огуречная». Вам понадобятся:

  • копченая куриная грудка
  • свежий огурец
  • сыр фета
  • зелень

Огурцы должны быть длинными, чтобы срез получился достаточно крупным и красивым. На срез укладываем чайную ложечку смеси из мелко порезанной куриной грудки и сырной пасты. Для приготовления последней необходимо смешать зелень с сыром до однородного состояния, например, блендером. Сюда же можно добавить немного майонеза.

Теперь с самыми сложными пунктами меню вы справитесь. Осталось дело за сервировкой, нарезками и сладким…

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

рецептов для празднования Дня Рождения | Allrecipes

Рецепты для празднования Дня Рождения | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Торт с днем ​​рождения

Это один из рецептов мамы на день рождения. Мне нравится этот рецепт, и у него отличный вкус.

Печенье на день рождения Funfetti®

Это лучшее печенье на день рождения.Они выглядят, пробуют и ощущаются как печенье. Они идеально подходят как для детей, так и для взрослых! Вкусные!

Incredible Punch

Абсолютно лучший удар! Хит в душевых, чаепитиях и детских днях рождения. Он сделан из клюквенно-малинового сока, имбирного эля и миксера пина колада и имеет красивый розовый цвет !.

Торт «Гусеница»

Это отличный торт, который можно приготовить после того, как займутся насекомыми, дикими животными и т. Д. Пусть дети помогут его украсить! Используйте кнуты из солодки для антенн или жевательные конфеты.Оберните гусеницу глазурью и присыпьте травой кокос с зеленым оттенком. Используйте любой ароматный микс для торта или любой рецепт торта Bundt.

Торт-гамбургер

Замечательный торт, похожий на гигантский гамбургер. Я сделал один для своего племянника, и это был восхитительный хит.

Торт «Радужный клоун»

Я немного переборщил, создав забавный торт в виде конфетти для ученицы-учителя, и решил, что получился «Торт из рвоты клоуна». Несмотря на свое прозвище, сейчас это популярный запрос среди моих коллег! Заморозить любимой глазурью и посыпать цветным сахаром.

Кексы с лягушками

Эти кексы с лягушачьими мордочками весело и легко приготовить на день рождения ребенка.

Лакомство в виде конуса мороженого

Специальное угощение на день рождения или другое торжество !!! Поистине напоминают мороженое в рожке, дети его любят !!!

Шоколадный торт с одной чашкой III

Это насыщенный и влажный шоколадный торт. На приготовление теста уйдет всего несколько минут. Морозить любимой шоколадной глазурью.

Вдохновение и идеи

61409.jpg

Funfetti® Pound Cake

«Влажный, маслянистый, с компактной и нежной крошкой. Я сделал его« Funfetti Cake », добавив 1/3 стакана цветной посыпки в тесто». — неапольПодавайте с сальсой и гарнирами на ваш выбор.

Еще рецепты для вечеринки по случаю дня рождения

Бабушкин шоколадный техасский листовой торт

Это мой самый любимый торт! Я полюбила его готовить после того, как бабушка поделилась рецептом со мной. Этот торт очень быстро, легко и весело готовить! Определенно рекомендую это для начинающих пекарей и всех, кто хотел бы откусить вкусный шоколадный листовой торт Техас.

Цукаты из миндаля

Это любимое блюдо моего отца.У них такой приятный на вкус теплый! Замените орехи любым видом, который вам нравится.

Шифоновый торт

Любимый детский день рождения. Подавать с фруктами или украсить кремовой глазурью.

Клубничный торт с нуля

Трудно найти скретч-клубничный пирог, поэтому мне как поставщику еды этот на вес золота. Я сделала этот торт на детский день рождения. Это был настоящий хит! Мороз со сливочным сыром или ванильной глазурью — или для угощения используйте шоколадную глазурь!

Глазурь для сливочного крема

Легкая в приготовлении глазурь без яиц, которая отлично подходит для украшения печенья на праздники, дни рождения и вечеринки.Когда вам нужно добавить красок в глазурь, используйте цветную пасту. Если вы используете жидкий краситель, возможно, вам понадобится добавить больше кондитерского сахара.

Apple Chips

Эти вкусные яблочные чипсы с корицей исчезнут почти так же быстро, как вы их сделаете! Они идеально подходят для здоровых закусок и их легко брать с собой в дорогу. Секрет в том, чтобы запекать при очень низкой температуре в течение длительного времени, что обезвоживает яблоки.

Старый южный шоколадный листовой торт с пеканом

Я получил этот рецепт от старой южной повара, копию напечатанного издавна листа с примечаниями (в которых вместо маргарина было слово олео).Я никогда не видел другого подобного рецепта шоколадного торта, который предписывает повару нагреть часть теста на плите и вылить приготовленную глазурь на горячий торт. В результате получается удивительно насыщенный (но удивительно легкий) шоколадный торт, покрытый шоколадом и глазурью из орехов пекан. У этого пирога невероятный домашний вкус, но он надежен! Заставит вас забыть о Дункане Хайнсе®!

Вертушки для вечеринок

Обязательно на праздничных вечеринках. Легко готовится и вкусно!

Прочная глазурь из взбитых сливок

Это ВКУСНАЯ глазурь из взбитых сливок, которая очень устойчива и не тает при комнатной температуре, в отличие от многих стандартных глазурей из взбитых сливок.Он также является ОТЛИЧНЫМ соусом из свежих фруктов — не слишком сладким, в самый раз! Этот рецепт ПОДХОДИТ для настольного миксера, но подойдет для любого хорошего миксера.

Немецкий шоколадный торт Willard Family

Этот рецепт был в моей семье очень давно. Моя прабабушка могла сделать это с закрытыми глазами. Мой отец родился в день ее рождения, поэтому она каждый год делала для него этот торт. Даже отправили ему в Корею, когда он служил там в армии.

Свадебный торт с белым миндалем

Секретный ингредиент сметаны делает этот торт таким влажным, густым и вкусным! Я использую этот рецепт на дни рождения своих детей, но он также является фаворитом для свадебных тортов! Этот рецепт легко можно дублировать.

Super Nachos

Это огромный поднос начо размером с еду с множеством хороших продуктов! Вы можете отрегулировать количество ингредиентов в соответствии со своими предпочтениями. При необходимости подавайте с дополнительными чипсами. Отлично подходит для игрового дня.

Fruit Pizza I

Корочка из теста для печенья, начинка из сливочного сыра и фруктовая начинка. Совет: для быстрого образования корочки используйте одну упаковку готового теста для сахарного печенья, раскатанного по форме для пиццы. Используйте различные свежие фрукты, например бананы, персики, чернику, киви, ананас и клубнику.

Запеченные гавайские бутерброды

Эти бутерброды быстрые, легкие и всегда пользуются успехом. Их можно подавать на приемах, детских душах, изучении Библии или вечеринках у двери багажного отделения! Я делал большие партии, и они всегда получались. Бутерброды можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до запекания. Попробуйте и наслаждайтесь!

Домашние рожки для мороженого

Эти рожки находятся между крепом и купленными в магазине сахарными рожками.Они пользуются большим успехом у всех моих друзей! Если у вас есть дополнительные продукты, храните их в герметичном контейнере, разверните и снова хрустите в духовке на 400 градусов по Фаренгейту.

Playgroup Granola Bars

Однажды утром моя девушка принесла эти батончики из мюсли для игровой группы, и с тех пор они стали основным продуктом питания! Мой сын просит их почти ежедневно, поэтому я обычно увеличиваю рецепт втрое и делаю 2 противня, так что у нас есть много под рукой.

Зефирная помадка

Это очень простой (и временами немного липкий) способ приготовить восхитительную помадку.Он отлично подходит для тортов, печенья или просто для игр ваших малышей! Остатки можно хранить в плотно закрытой таре несколько недель.

Яйца с приправой

Эти яйца с приправой сделаны из Miracle Whip® вместо майонеза.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты для празднования Дня Рождения | Марта Стюарт

Рецепты вечеринок по случаю дня рождения | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

Если у вас нет леденцового термометра, этот торт станет хорошим поводом для покупки один.Звучит немного придирчиво, но карамель должна достигать ровно 238 градусов. (Если меньше, то коржи не будут держаться должным образом; больше — и карамель станет твердой.) Точность окупится шоколадной глазурью — идеальная растекающаяся текстура достигается после выдержки в течение 30 минут.

Chewy Brownies

Что липкое внутри, хрустящее сверху и в высшей степени восхитительное во всем? Наш свежий взгляд на этот приятный публике десерт. Несладкий шоколад и коричневый сахар придают богатый, сбалансированный вкус, а добавление небольшого количества масла в тесто приводит к вызывающей привыкание жевательной текстуре, которая делает эту версию мгновенной классикой.

Coconut Cloud Cake

Этот легкий, ароматный десерт с начинкой и посыпкой семиминутной глазурью и кокосом — маленький кусочек рая.

Пончики с запеченными пирогами

Пончики с пирогами традиционно жарятся, но они не менее восхитительны, чем запеченные в духовке, с гораздо меньшими затратами на уборку. Добавьте сахарную пудру или закончите простой глазурью и посыпкой или жареным кокосом — вы не ошибетесь!

Клубничный кремовый торт

Торт, сливки и ягоды объединяются в угощение, которое вдвое восхитительнее, чем сумма его частей.Масляный торт впитывает клубничный сок, а взбитые сливки добавляют воздушности.

Coffee Frappe

Сладкий кофе со льдом, смешанный с ванильным мороженым, представляет собой домашнюю версию кофейного угощения.


шоколад-арахисовое масло-чизкейк-md109647.jpg

Шоколадно-арахисовый чизкейк с шоколадной глазурью

Этот чизкейк представляет собой свежий взгляд на знакомую комбинацию. Он не слишком сладкий и имеет сладострастную консистенцию.Глянцевая шоколадная глазурь ложится как атлас.

Рецепты всех дней рождения

Кокосово-сахарный торт с колибри

Этот классический южный торт может быть невероятно сладким. Введите кокосовый сахар, подсластитель из сока цветочных почек кокосовой пальмы. Хотя у него нет кокосового вкуса, он придает выпечке карамелизованную, почти пикантную сложность. Он идеально подходит для сладкого (а также влажного) торта благодаря свежим бананам и ананасам. Этот рецепт есть в нашей кулинарной книге «Новый способ запекания» (Кларксон Поттер).

Листовой торт с лимоном и безе

Эта полированная красотка приобретает аромат свежей цедры лимона и не слишком сладкое безе. (Более половины сахара превращается в сироп, который вы взбиваете в яичные белки — результат получается прохладным, густым и шелковистым.) Сверху выложите несколько тонн для драматической презентации, а если у вас нет кухонного фонарика, подрумяните пики быстрым поджариванием под жаровней.

Бельгийский шоколадный торт на день рождения

Этот восхитительный шоколадно-ореховый торт покрыт ганашем из шоколада и сливок.Он увенчан горой горько-сладких шоколадных завитков и окружен хрустящими пралине из лесных орехов, покрытых темперированным шоколадом и завернутых в какао-порошок.

Клубнично-лимонадный пирог в холодильнике

Начинка из безе идеально подходит для острой прохладной лимонной начинки (и позволяет использовать белки из разделенных яиц). Вы можете легко отказаться от него в пользу взбитых сливок.

Клубничные кексы Sprinkles

Этот рецепт вкусных клубничных кексов принадлежит Кэндис Нельсон из компании Sprinkles Cupcakes.Пюре из свежей клубники присутствует как в тесте для торта, так и в масляной глазури.

Кексы «Сова»

Если кремовая начинка печенья обесцвечивается из-за крошек печенья при раскручивании, перед использованием аккуратно поскребите ножом для очистки овощей, чтобы удалить крошки.

Абрикосовый пирог с кокосовой крошкой

Кокосовая крошка дополняет эту терпкую абрикосовую начинку. Топпинг быстро коричневеет из-за сахара в кокосе, поэтому через 30 минут накройте его фольгой, чтобы избежать пригорания.

Веганская глазурь с шоколадным ганашем

Замена кокосового молока на сливки в стандартном рецепте шоколадного ганаша позволяет получить насыщенный топпинг без молока. Из-за высокого соотношения кокосового молока и шоколада глазури потребуется больше времени, чтобы загустеть, но декадентский вкус и воздушная текстура того стоит. Соедините его с нашими веганскими шоколадными кексами.

Perfect White Cake

Белый торт — это классический американский рецепт. Этот рецепт белого торта станет вашим любимым блюдом на торжествах и праздниках — он по вкусу не отличается от белого пирога, который можно найти в местной пекарне.(Не волнуйтесь. Мы не будем рассказывать вашим гостям, насколько это просто!)

Чизкейк с тройным шоколадом

Красавица американского происхождения, чизкейк дополняется тройной дозой шоколада. Он в корочке, в начинке и поверх. Чтобы предотвратить появление трещин, выключите духовку и дайте чизкейку постоять в течение часа. Чтобы нарезать самые чистые дольки, используйте нож, смоченный в теплой воде.

Кофейный хрустящий торт Blum

Марта воссоздает культовый десерт из пекарни Blum’s в Сан-Франциско.Он сочетает в себе легкий бисквит с насыщенной кофейной глазурью и хрустящие кусочки конфет со вкусом кофе. Марта приготовила этот рецепт в эпизоде ​​710 «Марта Бэйкс».

Горячий молочный пирог

Этот пушистый ванильный пирог получил свое название (и аромат!) От заваренного молока в жидком тесте. Марта приготовила этот рецепт в 705 серии Martha Bakes.

Торт «Колибри»

Этот слоеный пирог «Колибри» в южном стиле представляет собой приятное для публики сочетание банана, ананаса и кокоса.Происхождение названия остается загадкой: некоторые говорят, что это потому, что торт сладок, как нектар; другие, что это заставляет вас напевать от счастья.

Martha’s Lady Baltimore Cake

Этот традиционный южный десерт представляет собой белый пирог с фруктово-ореховой начинкой, покрытый пышной глазурью. Марта приготовила этот рецепт в эпизоде ​​709 «Марта Бейкс».

Raspberry Cobbler

Ягоды действительно прекрасны: джем, интенсивно фруктовая база этого малинового кобблера, который упакован в пять целых чашек ягод, уравновешивается легкой сладостью. бисквитная начинка.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Десерты на день рождения, которые не торт

У вас может быть предчувствие, что многие из ваших родных и близких рождаются в летние месяцы, и, как выясняется, вы на что-то натолкнулись. Согласно исследованию DailyViz, июль, август, сентябрь и октябрь являются самыми популярными месяцами рождения в Соединенных Штатах, а сентябрь занимает первое место.Если связать это с одной из наших любимых тем — да, мы говорим о праздничном торте — это означает, что в ближайшем будущем на вашей тарелке обязательно будет много ломтиков.


Но если даже самое лучшее в жизни может устать, почему бы не переключить его немного? Эти 15 десертов не менее восхитительны и праздничны, но и гораздо более неожиданны.

Лиза Фрэнк молочные коктейли

Мы были бездельниками для Лизы Фрэнк с 90-х, что, по совпадению, примерно в то время, когда у нас возникла зависимость от молочных коктейлей.Сложите их вместе, и вы получите этих ярких красоток. (через Brit + Co )

Белый русский торт Pops

Цветы, чек. Сладкое угощение, проверьте. Убейте двух зайцев одним выстрелом и разложите в стакане букет из белых русских кексов. (через Brit + Co )

S’mores Pie

Если кто-нибудь, кого вы празднуете, предпочитает пирог пирогу, мы настоятельно рекомендуем этот номер s’mores для летнего дня рождения.(через Brit + Co)

Малиново-розовое шампанское поплавки

Когда-то мы верили, что ничто не говорит «празднуй хорошие времена», как шампанское. Теперь, когда мы обнаружили эти поплавки для шампанского, мы исправились. (через The Cookie Rookie )

Фруктовые макароны с галькой

Одна часть ностальгии, одна часть десерта и одна часть красочного приветствия, эти макароны просят, чтобы их искусно сложили и подали.(через The Novice Chef )

Блестящее печенье с предсказанием

Сделано всего из трех ингредиентов: печенья, белого шоколада и различных посыпок. Это праздничное печенье поставляется с персонализированными пожеланиями на день рождения прямо внутри. (Brit + Co)

Замороженные батончики с мокко-орео

Что вы получите, если смешать одну часть корочки Oreo, одну часть начинки мусса для эспрессо и одну часть горячей помадки? Охлажденный десерт, который приведет во двор любого.(через NeighborFood )

Croquembouche

Этот французский десерт обычно подают в счастливых случаях, и мы можем понять почему. Этот горячий, со вкусом ревеня и крема шантильи. (через Кондитерская делает совершенное )

Печенье с липким зефиром Funfetti

Не заблуждайтесь: это файлы cookie.Но в них действительно есть эта атмосфера фанфетти, напоминающая дни рождения. (через Грязный фартук Челси )

Арбуз Маргарита Push Pops

Ничто так не говорит о лете, как сочный арбуз. И ничто так не говорит о летнем празднике, как фруктовое мороженое с арбузом и маргаритой. (через Brit + Co )

Кексы С Мороженым Тесто Для Торта

Да, они вроде как торт, но, насколько нам известно, кексы с начинкой из мороженого из теста для торта — это отдельная категория блаженства.(через Sprinkle Some Fun )

Радужные пончики

Rainbows — это просто вечеринка, а пончики, ну, кажется, что-то, чем мы воспользуемся любым предлогом, чтобы отпраздновать. (Горшок с золотом по желанию). (через Brit + Co)

4-минутные мини-мадлен

Возьмите пример с изобретателя кроны и украсьте стол чашами с этими восхитительными мини-мадленами.Бонус: они выпекаются всего за четыре минуты. (через Brit + Co )

Хлеб для торта на день рождения с конфетти Pull-Apart

Впечатляющая своей креативностью, но ее легко взбить (спасибо, замороженное в магазине тесто для печенья), этот энергичный вариант обезьяньего хлеба возвращает все детские воспоминания. (через Brit + Co )

Малиновые кексы

По сути, маффин — это просто кекс без глазури.Зажгите свечу в одном из этих рассыпчатых лакомств, и вы получите достойный на день рождения завтрак. (via Brit + Co )

Мы любим праздничный торт так же сильно, как и другие люди, но иногда мы хотим встряхнуть ситуацию. Любите ли вы кексы, молочные коктейли или фруктовое мороженое, эти летние рецепты дня рождения будут стильно отмечать день рождения ребенка / взрослого.

Следуйте за нами на Pinterest для более простых и вкусных идей рецептов.

рецептов и воспоминаний от известных пекарей: Кэтрин Кляйнман, Кэролайн Миллер: 9780811840194: Amazon.com: Книги

Еженедельно от издателей

Красивая на вид и полная вдохновляющих идей о том, как устроить достойный праздник в честь дня рождения, книга Клейнмана может быть одинаково уместна дома на кофейном столике или на кухне. В книге представлено 38 рецептов праздничных тортов, приготовленных такими известными поварами, как Джеймс Бирд, Элис Уотерс, Таша Тюдор, Патрисия Уэллс, Джулия Чайлд и другими.Торты варьируются от традиционных до необычных, поэтому родители, которые ищут детский торт на день рождения, будут в восторге от кексов на день рождения, немецкого шоколадного торта и ананасового торта вверх ногами, а опытные повара будут рады найти рецепты чизкейка тети Фрэнсис с рикоттой и верхней стороны Бенуа. Пуховый карамелизованный яблочный пирог. Мини-эссе авторов сопровождают каждый рецепт, и повсюду сквозит ностальгическая тема, поскольку Роббин Горли вспоминает «ценный и знаменитый» мармелад своей тети Флоренс, а Элизабет Фолкнер рассказывает, как ее мать всегда готовила торт из бревен Линкольна, потому что Фолкнер разделяет день рождения Авраама Линкольна .Сами рецепты неоднозначны; как правило, они не очень подробны и оставляют домашних поваров, чтобы они сами выясняли, что означают инструкции вроде «Свернуть торт краем бумаги». Однако фотографии и макет прекрасны. Кокосовый торт Comforts со сливочным сыром и кокосовой глазурью — это розово-белая фантазия; Бабушкин шоколадный торт божественно прост; а «Зеленый пирог» с его очищенными фисташками и светло-зеленой глазурью — изысканный. Клейнман (фотограф еды и цветов) и Миллер (шоколад; эспрессо; соль и перец) предлагают живописные медитации на ежегодном обряде.
Copyright © Reed Business Information, подразделение Reed Elsevier Inc. Все права защищены.

Об авторе

Кэтирн Кляйнман была динамичной частью мира еды и цветочной фотографии более двух десятилетий. Лауреат премии Джеймса Берда, она является фотографом восемнадцати книг, в том числе получивших признание критиков названий «Суши» от Chronicle Books, Backyard Bou

. Кэролайн Миллер — писательница, редактор книг и отмеченная наградами поэт, живущая в Сан-Франциско. Она написала несколько кулинарных книг, в том числе «Шоколад, эспрессо» и «Salt & Peppter», все из книги Chronicle Books.

Рецепт пудинга для торта ко дню рождения

Пудинг-шоты — всегда фаворит вечеринок, и эта взрослая версия праздничного торта в виде шот-пудинга просто потрясающая! Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку по случаю дня рождения для друзей и родственников, дарите себе небольшой подарок или просто потому, что вам нравится вкус торта, просто следуйте этим простым пошаговым инструкциям по съемкам пудинга, чтобы сделать эти потрясающие снимки пудинга из торта на день рождения — ваших друзей и семьи буду вам благодарен. Ням!

Рецепт пудинга для торта ко дню рождения

Мммм пудингов! Если вы ищете что-то, что является алкогольной помесью десерта и рюмки с желе, шоты пудинга для вас! Легкие в приготовлении шоты из пудинга — отличный рецепт «взрослого» пудинга.

Примечания:

● Я использовал Cool Whip, это торговая марка. Если хотите, можете использовать имитацию взбитой топпинга другой марки.

● В этом рецепте используется пудинг быстрого приготовления с желе, но вы можете использовать пудинг любого бренда.

● В этом рецепте используется смесь для торта Бетти Крокер и посыпка, но вы можете использовать любой бренд, который вам нравится.

● т.е. водка для торта: Pinnacle — это водка для торта (ванильный торт), Smirnoff — это торт со льдом (ванильный торт), Three Olives — торт (ванильная глазурь) — не стесняйтесь использовать свой любимый!

● Охладите водку перед приготовлением этого рецепта.

Шоты для пудинга для торта ко дню рождения Ингредиенты:

● Коробка емкостью 3 унции Ванильный растворимый пудинг
● ½ стакана смеси для белого пирога
● 1½ стакана холодного молока
● ½ стакана водки со вкусом охлажденного торта
● банка объемом 8 унций Имитация взбитого топпинга, размороженная (Cool Whip)
● ¼ чашки Multi- Цветное конфетти, разделенное на кусочки
● Взбитые сливки, для украшения

Birthday Cake Pudding Shots Mise en Place:

● 12 (2,5 унции) пластиковых стаканчиков для пудинга с крышками при транспортировке
● Мерный стаканчик


● Миска
● Шпатель
● Венчик
● Мерные ложки.

Пудинг для торта ко дню рождения Направления:

● Поместите 12 стаканчиков для пудинга на большой противень.
● Вылейте содержимое одной маленькой (3 унции) коробки растворимого ванильного пудинга и ½ стакана смеси для белого пирога в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.

● Добавьте к сухим ингредиентам 1½ стакана холодного молока и взбивайте до однородной массы.

● Налейте ½ стакана охлажденной водки со вкусом торта; размешайте как следует.

● Добавьте 8 унций взбитого топпинга и перемешивайте, пока смесь для пудинга не станет легкой и пушистой.

● Смешайте 2–3 столовых ложки посыпки конфетти. Оставшуюся посыпку оставьте для украшения.

● Выложите пудинг из торта на день рождения ложкой в ​​подготовленные пластиковые стаканчики, заполняя каждую чашку до верха.
● Охладите не менее 2 часов. Если вы остываетесь на ночь, закройте чашки крышками, пока они не будут готовы к подаче.

● Перед подачей на стол положите ложку взбитых сливок на каждую порцию пудинга и посыпьте дополнительной посыпкой из конфетти.

Выход: 12

Мммм пудингов! Если вы ищете что-то, что является алкогольной помесью десерта и рюмки с желе, шоты пудинга для вас! Легкие в приготовлении шоты из пудинга — отличный рецепт «взрослого» пудинга.

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • Коробка ванильного растворимого пудинга на 3 унции
  • ½ стакана смеси для белого торта
  • 1½ стакана холодного молока
  • ½ стакана водки со вкусом охлажденного торта
  • ¼ чашки Разноцветные Конфетти Спринклс, разделенные
  • Взбитые сливки для гарнира

Инструкции

• Поместите 12 стаканчиков для пудинга на большой противень.

• Вылейте содержимое одной маленькой (3 унции) коробки растворимого ванильного пудинга и ½ стакана смеси для белого пирога в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте к сухим ингредиентам 1½ стакана холодного молока и взбивайте до однородной массы.

• Налейте ½ стакана охлажденной водки со вкусом торта; размешайте как следует.

• Смешайте 2–3 столовых ложки посыпки конфетти. Оставшуюся посыпку оставьте для украшения.

• Выложите пудинг для торта на день рождения ложкой в ​​подготовленные пластиковые стаканчики, заполняя каждую чашку до верха.

• Охладите не менее 2 часов. Если вы остываетесь на ночь, закройте чашки крышками, пока они не будут готовы к подаче.

• Перед подачей на стол положите ложку взбитых сливок на каждую порцию пудинга и посыпьте дополнительной посыпкой из конфетти.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 206 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 11 мг Натрий: 107 мг Углеводы: 26 г Волокно: 0 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

Если вам нравятся шоты из пудинга, вы также можете попробовать этот восхитительный рецепт шотов из пудинга для своей следующей вечеринки или тусовки:

● Рецепт шотов из белого русского пудинга — Тающий во рту сливочный, насыщенный вкус кофе-какао этого рецепта шотов из белого русского пудинга сделает его незамедлительным фаворитом на вечеринках или вечеринках !!

● Рецепт пудинга с клубничным чизкейком — Если вам нужны вкусные инструкции о том, как приготовить пудинг, начните с этого сказочного рецепта пудинга с клубничным чизкейком! По вкусу эти пудинги напоминают клубничный чизкейк.


● Раскрытие ссылки в этом сообщении могут быть партнерскими ссылками.

● Чтобы узнать больше о рецептах спиртных напитков о жизни Анны, щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!


Рецепты колбасных изделий на день рождения, которые стоит попробовать

Эмма Киринчич | 16 сентября 2021 г.

До свидания, праздничные торты…привет, доски для колбасных изделий на день рождения! Вы в шоке, мы бы посоветовали вам выбросить такой классический подарок на день рождения? Что ж, к концу этого сообщения в блоге вы можете обменять свои свечи на настраиваемую настройку закусок.

Как мы уверены, вы видели в своей ленте Insta (или Pinterest), доски для закусок стали особенно популярны в последнее время, и не зря! Эти тарелки традиционно подаются, помимо прочего, с мясом и сыром, но вы определенно можете выбрать более сладкий десертный подход с этими красивыми съедобными композициями.Отчасти они так популярны, потому что здесь нет никаких правил! Возьмите ароматы, которые вам так нравились, и цвета, которые вам нравились, и превратите их в красивую закуску. С таким большим пространством для творчества и разнообразия … что не любить?

Колбасная доска на день рождения такая же красивая и эстетичная, как праздничный торт, только в другом смысле. Удовлетворение большего количества пристрастий и учитывают потенциальную пищевую аллергию. Доска для закусок с десертами, которая станет центральным элементом вечеринки, определенно изменит атмосферу.

Если вы все еще хотите придерживаться классического дня рождения, мы уважаем его. Не могу ошибиться с классикой. Но если мы вдохновили вас на этот другой, модный подход к дням рождения в этом году, ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов мясной доски на день рождения inspo:

Рецепт # 1: Десертная доска на день рождения

Рецепт №2: Колбасы из конфет на день рождения

Рецепт № 3: Десертная доска для любителей шоколада

Рецепт №4: Доска для закусок и десертов

Рецепт № 5: Колбасные изделия с сердечками

Рецепт №6 — Сладко-соленая закусочная

Не бойтесь отклоняться от этих рецептов и создайте свою собственную уникальную доску для дня рождения.Часть удовольствия от них заключается в том, чтобы сделать их своими собственными! Если вы создаете красивую доску колбасных изделий на день рождения, отметьте нас в Insta @itzyritzy. С Днем Рождения от Itzy Ritzy!


Рецепты на день рождения Ины Гартен, подходящие для празднования босоногой графини

Ина Гартен знает, как устроить вечеринку. Знаменитый шеф-повар приготовит блюда, будь то барбекю на четвертое июля или спокойный воскресный бранч.Дни рождения тоже не исключение. У звезды Food Network и Barefoot Contessa есть множество рецептов, подходящих для любого празднования дня рождения.

День рождения Ины Гартен — 2 февраля

Ина Гартен | Ноам Галай / WireImage По состоянию на 2 февраля 2021 года

Гартен исполняется 73 года. Вместо того, чтобы пригласить своих друзей на один из ее фирменных ужинов, которые могут быть представлены на ее кулинарном шоу, она, вероятно, отметит это событие более интимным образом из-за коронавируса.

Скорее всего, она сделает перерыв от похода в «сарай», который служит ее офисом и местом для съемок для Barefoot Contessa . Гартен и ее давний муж Джеффри Гартен наверняка отведают одно из ее любимых блюд в своем доме в Ист-Хэмптоне, штат Нью-Йорк.

В прошлом Гартен рассказывала фанатам о своем дне рождения в Instagram. Однажды она опубликовала фотографию своего ужина. В другой раз она поделилась милой фотографией десерта, который ей приготовила ее помощница.

СВЯЗАННЫЕ С: Кулинарное шоу Ины Гартен «Босоногая графиня» не написано сценарием: «100% диалога импровизированы»

Хотите подарить на день рождения маленькую Barefoot Contessa ? Начните с ее рецепта праздничного торта, который впервые был опубликован в ее кулинарной книге 2002 года, Семейный стиль босоногой графини: простые идеи и рецепты, которые заставят всех почувствовать себя семьей .Имея 4 звезды и 119 отзывов на веб-сайте Food Network, это отличный вопрос: «Насколько это просто?» вариант для любого празднования дня рождения.

Классический ванильный торт с шоколадной глазурью, рецепт которого немного окрашивается, если сверху посыпать M&M’s. Большинство ингредиентов также не требуют похода в продуктовый магазин. Пирог Garten’s представляет собой смесь, в основном из основных продуктов кладовой, включая сахар, муку, яйца, масло, пищевую соду, экстракт ванили и кукурузный крахмал.

Ина Гартен на Сегодня Сезон 66 | Натан Конглтон / NBC / Фотобанк NBCU

Торт усиливается за счет сметаны и цедры лимона.Буквальная глазурь на торте — смесь жирных сливок, масла, шоколада и кукурузного сиропа. Лучше всего то, что это листовой торт, означает, что нужно делать меньше блюд. Кроме того, его отлично украшают дети.

СВЯЗАННЫЙ: Ина Гартен раскрывает купленную в магазине лапшу, которую она использует для «свежей пасты, но лучшего»

Смелее с праздничным тортом Ины Гартен с ярко-розовой масляной глазурью

Уже знакомы с рецептами Garten? Поднимите его на ступеньку выше и вытащите этот стопор.Торт на день рождения Garten с ярко-розовой масляной глазурью — это трехъярусный торт с окантовкой. По данным Food Network, этот розовый десерт, немного более сложный, чем торт на день рождения, требует часа подготовительной работы и 45 минут в духовке.

Этот торт, достойный любого дня рождения, начинается с тех же ингредиентов, что и другие торты Garten. Фактически, список ингредиентов почти такой же, как и для листового торта. Garten начинается со смеси масла, сахара и яиц, а затем добавляется «хороший» ванильный экстракт, цедра лимона и ее сухие ингредиенты.

То же самое и с глазурью. Есть похожие ингредиенты, для которых требуется одинаковый процесс. Смешайте масло, сахар, ваниль и, в данном случае, розовый пищевой краситель и немного молока. Не уверены в том, как испечь розовое кондитерское изделие Garten? Это 91 отзыв и в среднем четыре с половиной звезды.

СВЯЗАННЫЕ С 1 порцией еды Ina Garten’s больше всего босиком Contessa Classic

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.