Курица на протвине в духовке рецепт: Курица на противне в духовке с картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Курица запеченная в духовке (кусочками)

Дорогие читатели!

Я предлагаю вам приготовить курицу запеченную в духовке (кусочками), так как иногда хочется просто жаренной курицы, а жарить на сковороде лень. Проще выложить всю курицу на противень и через час она готова, а сами занимайтесь своими делами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • курица (или отдельные части – бедра, ножки, крылышки)
  • 2-3 зубка чеснока
  • специи для курицы
  • растительное масло
  • соль

Курица запеченная в духовке (кусочками), готовим вместе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу режем, промываем, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода и кладем  в глубокую посуду.

Чеснок измельчаем или выдавливаем.

Натираем кусочки курицы чесноком, солью и специями. Специи используйте те, которые вам нравятся. Я покупаю готовые специи для курицы.  Для того, чтобы она хорошо пропиталась пусть постоит 2-3 часа, закройте ее крышкой, чтоб не подсыхала.

Я готовлю курицу двумя способами.

Если я хочу, чтобы курица была более поджаристой – запекаю ее на противне.  Смазываю противень растительным маслом, выкладываю кусочки курицы. Чтобы они не сохли, поливаю  растительным маслом или майонезам. Запекаем курицу 50-60  минут при температуре 200 градусов.  Курица должна быть золотистого цвета.

Если вы сомневаетесь, готова ли курица, проткните ее ножом.  Вытекает прозрачный  сок – курица готова, если кровит – пусть еще немного потомится. Обязательно во время приготовления полейте ее выделившимся сокам, кожица будет более мягкой.

Если хотите, чтобы курица была более мягкой и мясо легко  отходило от костей, готовим ее в глубокой форме для запекания или в кастрюле. Курицу укладываем в форму, закрываем крышкой или фольгой, но не плотно. Надо чтобы лишняя влага потихоньку испарялась.

Запекаем под крышкой 40-50 минут при температуре 200 градусов, затем крышку снимаем и еще запекаем 10-15 минут. За это время корочка должна  подрумяниться и курица будет иметь  красивый вид и очень вкусная и сочная.

Выбирайте, какую вы хотите приготовить курочку и вперед на кухню.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты: Цыпленок табака. Курица в рукаве. Курица в горшочке .

Интересные рецепты для вас:


Рецепт приготовления курицы в духовке целиком

В запеченной целиком курице все прекрасно: и внешний вид, и вкус, и сытность. Ее можно готовить и подавать как есть — эффектную тушку с золотистой корочкой. А можно дополнять различными гарнирами, причем их укладывают или на противень, позволяя выпекаться одновременно с мясом. Или внутрь тушки, тогда получается очень сытная курица в духовке целиком с начинкой. И о дополнительном гарнире к столу заботиться не нужно.

Несколько секретов вкусного блюда

Ожидая к празднику большую компанию, не стоит приобретать курочку побольше. Такая может преподнести вам неприятные сюрпризы. Во-первых, большой размер отличает старую птицу, у нее жесткое мясо. Во-вторых, она будет чрезмерно жирной, а это увеличит и без того хорошую калорийность блюда. В-третьих, равномерно приготовить ее не удастся: пока одни части будут доходить до готовности, другие (например, крылья) просто сгорят.

Поэтому запоминайте секреты блюда, которые сделают ваш рецепт курицы в духовке целиком безошибочным!

  • Правильная тушка — весом 1,5 кг. Таким обладает молодая курочка с нежным, в меру жирным мясом. Она равномерно пропечется и порадует богатым вкусом.
  • Время приготовления тушки среднего размера составляет 1,5 часа. Но перед выключением духовки ее нужно обязательно проверить на готовность! Проткните зубочисткой в самой мясистой части бедра. Если сок прозрачный, смело вынимайте противень. Не проверяйте готовность по грудинке — она доходит до «кондиции» быстрее, чем бедра.
  • Пока курочка готовится, не забывайте поливать ее соком. Так она пропечется более равномерно, а самые ее «тонкие» части не засушатся. Если пару раз полить соком тушку за 40 минут до окончания запекания, корочка получится более яркой, хрустящей.
  • Хорошая температура для выпечки составляет 180°. Будет выше — мясо пересохнет.
  • Выбирайте правильную посуду. Наиболее равномерную прожарку обеспечивает чугунная форма. Стеклянная позволяет мясу прекрасно протушиться, поэтому в такой удастся курица в духовке целиком с картофелем. На металлическом противне можно запекать только тушку, без гарнира, так как все, что будет располагаться по краям курицы, пригорит.
  • Самая сочная курочка — приготовленная в рукаве. В нем она пропаривается и готовится быстрее. В фольге мясо получается чуть суше, но не менее нежным. Добиться хрустящей корочки можно только при открытом варианте запекания.

Техника подготовки продуктов для гарнира зависит от места их укладки. Сырыми их располагают под тушкой. Картофель, лук, другие ингредиенты приготовятся благодаря стекающему с куры жиру. Полуготовыми или полностью готовыми их укладывают внутрь тушки. В сыром виде начинка не пропечется.

Классический рецепт

С мясом птицы хорошо сочетаются паприка, базилик, чеснок. Используем все эти специи в нашем рецепте целой курицы в духовке, чтобы получить насыщенные вкус и аромат. Ничего лишнего и прекрасный результат как на фото!

Вам потребуются:

  • курица целиковая — 1 тушка;
  • чеснок — 4 зубка;
  • паприка и базилик — по 1 ч. ложке;
  • соль и черный перец;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Подготовьте тушку: промойте, обсушите.
  2. Сделайте маринад из оливкового масла, чеснока, базилика и паприки. Добавьте соль и перец.
  3. Смажьте курочку частью полученного маринада внутри, снаружи. Оставьте на час.
  4. Промажьте маринадом снова и поставьте в разогретую духовку.
  5. Проверьте готовность куры через 1,5 часа.

Не спешите сразу подавать блюдо к столу. Чтобы соки равномерно распределились в мясе, ему нужно постоять вне духовки минут 10. Если запекали в рукаве, фольге или под крышкой, форму не раскрывайте.

Сытные рецепты к празднику

Приготовить красивую и нежную курочку или цыпленка не сложно. Но для большой компании нужно позаботиться еще и о гарнире. Запекание вместе с мясом придает любым овощам и даже кашам более выразительный вкус, чем отдельное приготовление. Поэтому попробуйте, как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой или с вкусной начинкой из риса и грибов.

С картошкой

Всеми любимая и сытная картошечка, конечно, калорийна. Но по праздникам она неизменно присутствует на нашем столе. А выбирая между привычным картофельным пюре и запеченной в мясном курином соке, нельзя не отдать предпочтение последней.

Вам потребуются:

  • курица — 1 тушка;
  • картофель — 1 кг;
  • майонез — 200 г;
  • чеснок — 6 зубков;
  • зелень — 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Натрите солью и перцем подготовленную куриную тушку.
  2. Сделайте маринад из майонеза и чеснока, промажьте мясо. Маринуйте 3 часа в холодильнике.
  3. Очистите картофель, порубите тонкими кружочками.
  4. Выложите картошку на смазанный маслом противень, посолите и поперчите ее, присыпьте зеленью и сбрызните маслом.
  5. Выложите курицу сверху на подушку из картошки. Поставьте в разогретую духовку.
  6. Проверьте готовность через 1,5 часа.

С грибами и рисом

В этом случае мы готовим курицу в духовке целиком фаршированную, что всегда более интересно смотрится и оригинально на вкус, чем раздельно приготовленные ингредиенты.

Вам потребуются:

  • курица — 1 тушка;
  • грибы (шампиньоны или вешенки)— 200 г;
  • рис (длиннозернистый) — 100 г;
  • лук — 150 г;
  • паприка — 1 ст. ложка;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Смешайте специи и соль с растительным маслом.
  2. Натрите смесью курицу. Благодаря паприке она получит красивую красноватую корочку. Маринуйте 3 часа в холодильнике.
  3. Нарежьте лук и грибы.
  4. Залейте стаканом воды рис, посолите, отварите до полуготовности.
  5. Обжарьте лук, снимите со сковороды.
  6. Обжарьте грибы, посолите, поперчите, смешайте с луком. Добавьте рис.
  7. Нафаршируйте куру начинкой, плотно скрепите кожу.
  8. Запекайте в рукаве или плотно накрытой фольгой 1 час.
  9. Снимите фольгу (разрежьте рукав) и запекайте 20 минут.

Благодаря выпеканию в рукаве или фольге, начинка пропитывается куриным соком и становится очень вкусной, а мясо — мягким и нежным.

Теперь вы знаете, как запечь курицу в духовке целиком с картошкой и рисово-грибной начинкой. И тонкости приготовления классической тушки с золотистой корочкой. Порадуйте этими блюдами родных!

👌 Курица, запеченная в духовке целиком, рецепты с фото

Если у вас есть курица, два часа времени и желание приготовить что-нибудь этакое на ужин, предлагаю вам запечь курицу в духовке целиком. Времени на подготовку уйдет немного, и до ужина вам останется лишь изредка заглядывать в духовку и сделать гарнир.
 

У меня в духовке есть гриль,  но в этот раз мне захотелось  запечь курицу на противне. В общем-то, разницы я особой не заметила. На противне даже проще, не надо тратить усилия на закрепление тушки.


 Ингредиенты
 

 
 
 
 
 
 
 
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 2 часа 20 минут (2 часа курица проведет в духовке).
 
Ход работы
 
Сначала я промыла и обсушила курицу.
 

 
Пока тушка принимала воздушные ванны, я занялась специями. Сложила все сухие специи и раздавленный чеснок в миску.
 

 
Добавила к ним оливковое масло.
 

 
Все тщательно перемешала.
 

 
Курицу промокнула бумажным полотенцем снаружи и внутри. Натерла солью также – и снаружи, и внутри. Обмазала пряно-масляной смесью все в тех же местах.
 

 
Зашивать курицу не стала, просто скрепила зубочистками.
 

 
Уложила на противень, застеленный фольгой. Фольгу предварительно смазала растительным маслом.
 
Крылышки также прикрепила к тушке зубочистками. Если их оставить незакрепленными, они могут начать подгорать  раньше времени.
 

 
Подготовительный этап закончен. Я отправила курицу в духовку. Температура – 180 градусов.
 
Периодически доставала противень и поливала курицу выделившимся жиром. Его, кстати, было совсем немного.
 
Через полтора часа проверила на готовность – проткнула тушку ножом в самом толстом месте – верхней части грудки. Красный сок, потекший из отверстия, говорил о том, что курица еще не готова. Оставила еще на полчаса.
Через 30 минут курица была полностью готова.
 

 
Выложила ее на блюдо.
 

 
Ели с отварным рисом. Всем понравилось, но на вопрос: «Чего в курице не хватает?» все дружно ответили: «Чернослива!»
 
Но это будет уже другой рецепт:)
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица на соли в духовке – волшебство из простоты: рецепт с фото

Курица на соли в духовке – палочка-выручалочка для хозяйки! История не сохранила имя того, кто первым догадался просто насыпать соль на противень, просто положить на неё курицу и просто всё это поставить в духовку. Да, всё так просто, а в итоге получился шедевр, который по сей день является одним из любимых рецептов хозяек.

Ведь именно такая техника приготовления позволяет получить всё, что так хочется увидеть в запечённой курице – аппетитная корочка, мягчайшее мясо и потрясающий аромат.

Начинающие хозяйки часто боятся браться за приготовление курицы в духовке, потому что опасаются не угадать с солью или не суметь добиться хрустящей кожицы. Рецепт на соли – это идеальный вариант, чтобы избавиться от всех страхов. Именно за счёт соли в духовке образуется особенная атмосфера, которая с одной стороны «запечатывает» курочку, не позволяя её сокам вытечь, а с другой – курица принимает в себя ровно столько соли, сколько ей нужно, не получается недо- или пересоленной.

Опытные хозяйки ценят такое приготовление за быстроту и лёгкость – подготовка не занимает более 5мин. Если, конечно, вы сами не решите отойти от базисного рецепта и начать экспериментировать.

И тогда курица, запечённая на соли в духовке, без сомнения по праву может стать украшением праздничного стола.

Запекать можно курицу целиком, а можно, для ускорения процесса, надрезать её в районе грудки или вообще разделить на 2 части.

Классический рецепт курицы на соли в духовке

Чтобы приготовить самый базовый вариант запечённой курицы на соли, вам будет необходимы крупная соль, курица и… и всё! Можете бесстрашно приступать к изготовлению шедевра.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 1кг

Приготовление:

Тушку курочки вымыть и хорошенько обтереть полотенцем.

Нужно избавиться от излишков влаги.

В форму, в которой собираетесь запекать, всыпать соль. Необязательно засыпать всю поверхность, необходимо, чтобы было покрыто место, где расположится курица.

В разогретой до 200гр духовке готовить курицу час.

Чтобы по ходу готовки не подгорали крылышки, в тушке можно сделать надрезы и убрать туда крылья перед запеканием.

Курица на соли на противне

Это вариант классического рецепта в отсутствии формы для запекания. Также в качестве варианта попробуйте добавить любимые приправы.

Ингредиенты:

  • Курица – 1кг
  • Соль – 800г
  • Приправы, травы

Приготовление:

Насыпьте соль в виде круга слоем толщиной в 1см на противень.

Курицу с предварительно связанными ножками, чтобы тушка не потеряла форму и корочка не растрескивалась, намазать любимыми приправами или травами.

Уложить на противень, готовить в раскалённой духовке час.

Курица на соли с водой

Этот, казалось бы, простейший рецепт, но стоит при подаче красивую румяную курочку украсить цитрусовыми или какими-либо фруктами, то она превратиться в достойное украшение торжественного стола.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 800г
  • Вода – 250мл

Приготовление:

Засыпать соль в форму, выложить на неё вымытую тушку курицы.

В духовку поместить ёмкость с водой, которая будет служить дополнительным увлажнением курицы и сохранять в ней сок.

Духовку разогреть до 180гр и приготавливать курицу около часа.

Курица, запечённая на соли и перце

Ещё один вариант приготовить ароматную курочку – приготовить её на благоухающей солевой подушке. Для этого в соль надо вмешать любимые травы и перец.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 800г
  • Орегано, тимьян, прованские травы

Приготовление:

Перемешать сухие травки с солью. Выложить как подушку в форму.

Уложить курицу.

Запечь в духовке около 60 мин.

Курица перед выпеканием должна быть вытерта насухо, иначе лишняя влага не позволит образоваться корочке.

Курица на соли в фольге

Курочку на соли можно запекать также, расположив её на фольге. Это убережет птицу от подгорания, и она гарантированно останется сочной.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 0,5кг
  • Лимон – 1шт.
  • Перец

Приготовление:

Постелить фольгу на противень, засыпать её солью.

Промытую курицу высушить полотенцем. Внутрь тушки заложить целый лимон.

Уложив на приготовленный противень, отправить в нагретую до 200гр духовку и готовить 60мин.

Курица на соли с чесноком в сметане

Трудно себе представить более ароматное блюдо, чем курица с чесночком. А еще и со вкусным сметанным соусом…! Скорее приготовьте!

Ингредиенты:

  • Курица – 1шт.
  • Перец
  • Соль – 1пач.
  • Чеснок – 2дол.
  • Сметана – 200г
  • Лимон – 2шт.
  • Соевый соус – 2ст.л.

Приготовление:

Чтобы приготовить соус смешаем сметану, перец, соевый соус, выдавить чеснок, перемешать.

Тщательно смазать сметанным соусом курицу внутри и снаружи.

Заготовленную пачку соли высыпать на противень.

Уложить курочку, внутрь которой поместить целый лимон. Кружочки второго лимона выложить на противень рядом с курицей.

Запекается блюдо полтора часа при температуре 200гр.

Курица на соли с лимоном

Одно из самых гармоничных сочетаний – сочетание курицы и лимона.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 1уп.
  • Лимон – 1шт.

Приготовление:

Обработать лимон – обдать кипятком и немного потереть на тёрке. Это позволит лимону полностью «раскрыться», отдать аромат и вкус эфирных масел.

Полученной цедрой натереть курицу. Внутрь поместить приготовленный лимон.

Уложить курицу с лимоном на солевую подушку в форме для запекания.

Готовить около 60мин. в сильно разогретой духовке.

Курица на соли, запечённая с чесноком, тимьяном и лимоном

Этот рецепт с «изюминкой». Дело заключается в том, что заправкой покрывается не сырая, а уже пожаренная курочка. И она прекрасно употребляется и горячей, и холодной.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 1кг
  • Чеснок – 2зуб.
  • Лимон – 1шт.
  • Тимьян
  • Масло сливочное – 180гр

Приготовление:

Помещаем курицу на соль, час жарим в духовке.

Пока приготавливается птица, делаем заправку. Смешиваем масло, цедру лимона, выдавленный чеснок, тимьян.

Готовую курицу вынуть из духового шкафа и натереть приготовленным душистым маслом.

Курица на соли, запечённая с аджикой

Приверженцам острой еды очень понравится рецепт курочки с аджикой. Хотя интересный вкус этого блюда не оставит равнодушными не только их.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 1уп.
  • Аджика – 100г
  • Лимон – 1шт.

Приготовление:

Тушку курочки намазать аджикой. Слой зависит от того, насколько остренький результат вы хотите получить.

На лимоне сделать несколько надрезов и положить внутрь курицы.

Соль высыпать на противень, сверху разместить курицу.

Запекается при 200гр в разогретом духовом шкафу 1,5ч.

Курица в соляной корочке

Одним из вариантов приготовления курицы – это запекание не «на» соли, а «в» ней.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 500г
  • Приправы
  • Цедра

Приготовление:

Соль смешать со специями, с любимыми травами. При желании можно использовать не сухую, а свежую зелень.

Цедра одного лимона добавляется в ароматную соляную смесь и вновь тщательно перемешивается.

Курица обваливается в получившейся смеси так, чтобы соль, словно шубка, обволокла каждый участок птицы.

Выпекается такая тушка час при 180гр.

Затем из духовки перекладывается в фольгу, перед подачей от соляной корки избавляются.

Курица на соли с бутылкой

Одном из небанальных способов приготовления курицы с помощью соли – запекание тушки на бутылке.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Яблоко – 1шт.
  • Соль – 0,5кг
  • Специи
  • Оливковое масло
  • Вода

Приготовление:

Бутылка или банка, на которой будет запекаться курица, заполняется на 75 процентов водой с добавлением кусочков яблока.

Высыпать соль на противень или форму для запекания.

Курицу натереть смешанными с оливковым маслом специями и «посадить» на бутылку.

Конструкция отправляется в холодную духовку, иначе банка лопнет. Постепенно духовой шкаф разогреть до 180гр.

Готовить приблизительно час.

Курица на соли с соусом на оливковом масле

Чудесной получается курочка на соли, если её предварительно замариновать.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль — 800г
  • Масло оливковое – 100г
  • Базилик, петрушка, куркума

Приготовление:

До отправки курицы в духовку, необходимо её замариновать в ароматном масле. Для этого перемешивают в оливковом масле измельчённые сухие травы. Полученной оливковой смесью натереть и внутри, и снаружи тушки. Курицу отправить в холод на час.

Прежде, чем отправить птицу на солевой подушке в разогретую духовку, нужно избавиться от излишков масла – промокнуть салфетками.

Запекать в разогретом духовом шкафу час при температуре 200гр.

Если в маринаде вы решите использовать лимон, то мариноваться курица должна не более двух часов, иначе мясо может стать слишком кислым.

Фаршированная курица на соли

Если вы хотите удивить домочадцев, то достаточно просто добавить к любимому рецепту несколько шагов. Например, запекать фаршированную курицу.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 800г
  • Шампиньоны – 0,5кг
  • Сыр – 150г
  • Лук – 1шт.
  • Перец сладкий – 1шт.

Приготовление:

Для фарша сладкий перец отварить в кипятке и снять с него кожицу, вынуть семечки.

Обжарить грибы с луком. Смешать грибы, порезанный перец и тёртый сыр.

Создать из соли подушку на противне или форме. Уложить курицу, нафаршированную грибами с сыром и перцем.

Выпекать в горячей духовке час.

Курица в соляной корочке с картошкой

Один из возможных вариантов приготовления классического сочетания – картошки с курицей. Такое блюдо порадует и как воскресный обед для семьи, и как угощение для гостей.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 1уп.
  • Картошка – 300г
  • Масло сливочное – 50г
  • Специи, зелень

Приготовление:

Картошку почистить и разрезать на кубики средней величины.

Переложить в пакет для запекания, обсыпать специями и зеленью. Положить в духовку на 30мин.

Вынуть картофель, а в духовку отправить курицу на противне с солью. Печь её в течении получаса. А потом на противень добавить картошку из рукава и вновь поставить в духовку. Блюдо будет готовиться еще 30мин.

Курица с яблоками на соли

Замечательное сочетание курочки с аппетитной корочкой и приятного вкуса яблочек получится, когда вы приготовите курицу с яблоками на соли.

Ингредиенты:

  • Курица – 1,5кг
  • Соль – 800г
  • Яблоки – 3шт.
  • Сметана – 150гр
  • Специи, чеснок

Приготовление:

Яблоки с кислым вкусом очистить от кожицы, мелко порезать и вложить внутрь тушки.

Обмазать курицу сметаной, перемешанной со специями и чесноком.

На дне посуды для запекания сделать солевую подушку и уложить птицу. Отправить в духовой шкаф, готовить при температуре 180гр час.

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Что приготовить из мяса — рецепты

admin

Содержание:1 Как запечь курицу с картошкой в духовке на противне1.1 Ингредиенты для курицы1.2 Ингредиенты для картофеля1.3 Приготовление курицы и картошки…

Даже не сомневаюсь, что курочка, запеченная в духовке, да еще с картошечкой, может затмить своим вкусом и ароматом множество изысканных блюд. Конечно, это не самый лучший вариант для тех, кто в стремлении иметь идеальную фигуру отказывается от многих кулинарных радостей. Но, по моему мнению, лучше лишний час провести в тренажерном зале, чем начисто лишать себя удовольствия пусть не каждый день, но употребить что-нибудь калорийное, и при этом непередаваемо вкусное. Так вот, картошку и курицу я запекаю в духовке двумя способами – на противне и в горшочках. 

Как запечь курицу с картошкой в духовке на противне

Кухонная техника: терка или чесночница, пергамент для запекания, фольга пищевая, духовка.

Ингредиенты для курицы

Курица 1 шт.
Растительное масло 70 г
Горчица 1 ч. л.
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 ч. л.
Розмарин сушеный 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.

Курицу берем бройлерную, чтобы была толстенькой и жирненькой. Горчица может быть как сухая, так и готовая. Растительное масло можно смело заменить майонезом. Курица в духовке с майонезом и с картошкой получается не менее вкусной.

Ингредиенты для картофеля

Картофель 1 кг
Чеснок сушеный 1 ч. л.
Майоран 1/4 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр ½ ч. л.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Карри ½ ч. л.

Приготовление курицы и картошки в духовке на противне

Маринад для курицы
  1. Всыпаем в емкость паприку, которая придаст маринаду великолепный цвет.
  2. Сушеный розмарин растираем в ступке и кладем к паприке.
  3. Добавляем соль.
  4. Кладем горчицу.
  5. Измельчаем чеснок – на терке или в чесночнице, и тоже добавляем в емкость.
  6. Все это разбавляем растительным маслом.
Маринуем курицу
  1. Укладываем курицу на противень, заливаем маринадом и тщательно втираем его в тушку, причем как снаружи, так и внутри.
  2. Куриные ножки связываем бечевкой. Отправляем тушку в прохладное место на 2-4 часа.
Подготавливаем картофель
  1. Картошку чистим и нарезаем дольками.
  2. Форму для запекания застилаем пергаментом, чтобы он был с запасом, и на него высыпаем картофель.
  3. На картошку насыпаем паприку, карри, чеснок, кориандр, майоран. Солим и перчим.
  4. Хорошенько перемешиваем, подливаем масла, снова перемешиваем.
  5. Заворачиваем пергамент и закрепляем его так, чтобы картошка оказалась как бы в мешке.
Запекаем курицу и картофель в духовке
  1. Включаем духовку на 180°.
  2. Заворачиваем в фольгу куриные крылья и ножки – чтобы не подгорели.
  3. Устанавливаем противень с курицей в нагретую духовку часа на полтора, может, чуть больше. Периодически не забываем заглядывать в духовку и поливать тушку выделяющимся соком.
  4. Минут через 50-60 отправляем к курице противень с картофелем на 30 минут.
  5. По происшествии получаса достаем противень с картошкой, снимаем сверху пергамент. Это нужно для того, чтобы на картофелинах образовалась красивая и вкусная корочка. Снова ставим в духовку – минут на 10-15.
  6. Достаем курицу. Убираем фольгу и бечевку.
  7. Достаем картофель и выкладываем на блюдо с курицей.

Видео приготовления курицы с картошкой в духовке на противне

На видео демонстрируется поэтапное приготовление курицы с картофелем в духовке на противне.

Рецепт курицы с картошкой в горшочках в духовке

  • Время приготовления: 1ч. 40 мин.
  • Количество порций: 4
  • Кухонная техника: порционные горшочки для запекания, духовка.

Ингредиенты

Картофель 800 г
Филе курицы 500 г
Сыр по вкусу
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец сладкий 1 шт.
Оливковое масло 8 ч. л.
Зелень по вкусу

Сладкий перец можно взять любой, но эффектнее, если он будет красного цвета. Сыра берем произвольное количество. Масло можно взять обычное растительное.

Приготовление филе курицы с картошкой в духовке в горшочках

  1. Филе нарезаем небольшими кусочками.
  2. Картошку режем кубиками.
  3. Мелко шинкуем лук.
  4. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  5. Сыр нарезаем мелкой соломкой.
  6. На дно горшочков раскладываем филе.
  7. Подсаливаем, перчим.
  8. Сверху укладываем картофель, не доходя до верха. Тоже подсаливаем.
  9. Укладываем лук и сладкий перец.
  10. Вливаем в каждый горшочек 2 чайные ложки масла.
  11. Сверху распределяем брусочки сыра.
  12. Закрываем крышками и устанавливаем горшки в форму. На дно формы наливаем 2 стакана воды.
  13. Ставим форму в духовку с температурой 180-200°. Время приготовления – 1 час 20 минут.
  14. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Видео приготовления курицы с картофелем в духовке в горшочках

Видеоурок приготовления в горшочках курицы с картошкой.

С чем подают запеченную картошку с курицей

Так как блюдо это достаточно калорийное, целесообразно будет подать к нему легкий овощной салат, много зелени.

Полезные советы

В первом рецепте можно запекать курицу уже через пару часов, даже меньше, но чем дольше маринуется курица, тем вкуснее она получается, пропитываясь насквозь маринадом. Вместо пергамента, в котором запекаем картошку, можно с успехом использовать рукав для запекания или фольгу. Курица с картошкой, запеченная в фольге или рукаве в духовке, получается точно такой же вкусной.

Кстати, можно приготовить курицу с картошкой и в мультиварке – тоже получится очень эффектно.
Рецептов картошки в духовке, да еще и с добавлением других ингредиентов, множество. Например, рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке. Или можно обойтись без мяса и приготовить в духовке картошку с грибами.

Рецепты курицы и картофеля в духовке невероятно разнообразны, поэтому предлагаю поделиться своими вариантами приготовления этого популярного блюда.

Курица на Соли в духовке, 🍠Запеченный Рецепт целиком с фото

Приготовим пошагово один из самых популярных и простых праздничных рецептов как курица на соли целиком. Популярен он тем что для него требуется всего лишь два ингредиента. Как всегда, в конце поделюсь впечатлениями от рецепта с фото. Если для кого-то мясо покажется пресным, то это из-за того, что вы положили соли меньше килограмма. Советую соблюдать эти нехитрые пропорции и ваша курочка будет сочной и нежной к празднику в духовке

Ингредиенты

  • Тушка – 1 шт. (1,5-2 кг)
  • Соль – 1 кг
  • Масло растительное – 1 столовая л

Пошаговое приготовление курицы в соли

Готовить желательно в форме, а не противне, чтобы соленой слой был толстым и не давал жиру гореть

Высыпаем килограмм разравниваем руками


Вымытую и обсушенную курицу выкладываем спинкой вниз. Связываем ножки. На концы крыльев одеваем колпачки из фольги

Советую сверху натереть грудку немного солью. Хоть она и готовится на соляной бане, но бывает получается пресной


Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа. Время зависит от размера птички

В классических рекомендациях вес целиком равен времени приготовления

Готовность курицы можно проверить длинным острым предметом. В месте прокола не должно появится розового сока


Для придания лучшего вида, за 10 минут до окончания смажьте кожицу растительным маслицем


Запекание в духовке окончено, вкусная тушка к праздничному столу готова. Режьте на порции подавайте к гостям

Мясо получилось очень сочным и нежным. Употребляйте с томатно-майонезным соусом

Как приготовить курицу целиком пошагово с чесноком

Ингредиенты

  • Птица весом – 1,5-2 кг.
  • Соль – 1 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сливочное масло растопленное – 15 г

Простой рецепт приготовления курочки в духовке

Моем курицу убираем лишнюю влагу удаляем копчик


Растапливаем в микроволновке сливочное масло, добавляем давленный чеснок

Приподнимаем кожу на грудке, смазываем кисточкой с ароматным маслом всю тушку целиком


Насыпаем в форму килограмм соли, кладем курочку грудкой вверх, скрепляем зубочисткой ножки

Прикрепите к туловищу концы крыльев или отрежьте их вообще


Отправляем курицу в разогретую духовку на 1,5 часа. Температура 180 градусов


Время приготовления окончено, сочная и нежная курочка готова к употреблению

Благодаря маслу и чесноку, блюдо получилось с золотистой и аппетитной корочкой

Запеченная в духовке курица целиком на соли

Продолжаем цикл куриных блюд на сайте и сегодня приготовим простой и быстрый рецепт на соляной подушке. Для рецепта потребуется самая обычная поваренная, она проверена много раз и идеально подходит для такого блюда

Ингредиенты

  • Тушка – 2 кг
  • Паприка – 2 чайные л
  • Перец черный – 1 ч. л
  • Сок лимона, масло растительное – по 2 ст. л
  1. Делаем маринад. Смешиваем паприку, перец, сок, маслице
  2. Натираем курицу со всех сторон и внутри тоже. Оставляем мариноваться на 1 час
  3. Чтобы не мыть противень застилаем его фольгой, высыпаем и разравниваем кило соли
  4. Кладем птичку спинкой вниз и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа
  5. По истечение этого времени блюдо будет целиком готово

Видео рецепт

Курица в духовке с медом и соевым соусом

Курица в духовке — это самое распространенное блюдо. И это не удивительно, готовится она просто, быстро, а главное получается всегда вкусно.

Немного разнообразим это блюдо. Во первых, это будет курица в духовке с картошкой, так сказать приготовим сразу и гарнир. Во-вторых, намажем курицу смесью соевого соуса и меда, чтобы получить вкусную, румяную и хрустящую корочку.

Ингредиенты для приготовления курицы в духовке

  • курица
  • несколько средних картофелин
  • мед — 1 чайная ложка
  • соевый соус — 1 столовая ложка
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления запеченной курицы в духовке

Курицу надо тщательно промыть под струей холодной воды. Острым ножом разрезать курицу пополам по центру груди. Натереть курицу с обеих сторон солью и черным молотым перцем.

Чайную ложку меда положить в небольшую мисочку. Добавить к нему столовую ложку соевого соуса. Тщательно перемешать до образования однородной массы.

Получившейся смесью натереть курицу со всех сторон. Благодаря этой смеси курица, запекаясь в духовке, покроется румяной корочкой. Это особенно актуально, если духовка без гриля.

Выложить курицу спинкой вверх на противень.

Картофель помыть и почистить. Почищенный картофель разрезать на две половинки. Место разреза слегка натереть солью. Половинки картофеля выложить на противень вокруг курицы разрезом вниз.

Сверху картофель смазать растительным маслом. Масло не даст картошечке высохнуть.

Курицу с картошкой поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Пока курица готовится можно время от времени поливать ее сверху выделяющимся на противень соком. Тогда она будет еще румянее и вкуснее.

Когда картофель станет мягким, проверьте готовность курицы. Проверяется готовность ножом. Проткните курицу сразу за крылом, если не кровит, значит готова. Не передержите курицу в духовке, не стоит выпускать из мяса весь сок.

Перед подачей на стол разрежьте запеченную курицу острым ножом на кусочки. Подавайте вместе с запеченной картошкой.

Картошка впитала в себя сок, который выделяется при приготовлении курицы. Вкусно — пальчики оближешь!

KK101: Запеченная куриная грудка

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Запеченные куриные грудки — один из основных продуктов в моем еженедельном рационе. Способы приготовления куриной грудки практически безграничны. Мне нравится запекать несколько куриных грудок, измельчать их и поливать купленным в магазине соусом карри. Или посыпьте запеченную куриную грудку обжаренными масляными крошками, тертым сыром пармезан, тертой моцареллой и томатным соусом для быстрого приготовления куриного пармезана.Я изложил основы ниже. Самое важное, на что следует обратить внимание, — это время приготовления и внутренняя температура. Вы должны любой ценой не переваривать курицу. Продолжайте читать, чтобы узнать о процессе. Также, пожалуйста, поделитесь своими любимыми способами приготовления курицы!

Запеченная куриная грудка

Порции 1 порция (или больше)

Состав

  • Куриная грудка
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.*

  2. Куриную грудку промыть под проточной водой. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Прежде чем продолжить, убедитесь, что грудь полностью высохла. Обязательно мойте руки после работы с сырой курицей — горячей водой с мылом.

  3. Подготовьте противень с фольгой и слегка опрыскайте антипригарным кулинарным спреем (простая очистка). Приправьте нижнюю часть грудок большим количеством кошерной соли, а затем выложите грудки на противень соленой стороной вниз.Приправьте верх каждой грудки большим количеством кошерной соли и свежемолотого перца. Мне нравится использовать щипцы для обработки курицы, поэтому мне не нужно постоянно мыть руки. Это значительно упростит заправку курицы.

  4. Поместите противень в духовку и готовьте, пока курица не достигнет внутренней температуры 160 ° F (около 17-20 минут).

  5. Выньте куриные грудки из духовки и дайте постоять 5 минут.Мне нравится обматывать грудки фольгой, чтобы они не замерзли.

64

Куриная грудка, запеченная в простой духовке — The Cooking Jar

По этому рецепту куриной грудки, запеченной в духовке, получаются САМЫЕ сочные куриные грудки. С помощью простого сухого втирания для надежного приготовления восхитительно карамелизованной и ароматной курицы.

Посмотрим правде в глаза. Куриные грудки могут быть довольно скучными. Я вообще не люблю их без хрустящей кожицы, которая поддерживала бы их, или если они не задушены большим количеством соуса, например, курица с медом и чесноком, курица в кленовой глазури, курица в сливочно-лимонно-чесночном соусе или курица ранчо с травами.Но сегодня мы создаем простой и надежный рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, который решает проблему мягких, сухих и жевательных цыплят.

Секрет в руб. Коричневый сахар заставляет курицу потеть намного больше, чем обычно, поэтому куриная грудка получается сочнее. Добавьте к нему немного паприки, чтобы получился пикантный цыпленок с легким оттенком сладости. Добавьте чесночный порошок и итальянскую приправу или посыпьте свежей петрушкой, чтобы усилить аромат. Есть много способов настроить это, но финал — это не сухие куриные грудки.Итак, приступим.

Как легко приготовить куриную грудку, запеченную в духовке (1 мин)

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ КУРИНОЙ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННОЙ В ПЕЧИ

Куриная грудка — Разотрите ее до однородной толщины, чтобы она равномерно приготовилась в духовке. Согнутый центр обычно означает, что концы будут суше к тому времени, когда более толстая часть завершит готовку. Вы можете использовать молоток для мяса или скалку и поместить куриные грудки между полиэтиленовой пленкой, пергаментной бумагой или пакетом Ziploc.Некоторые марки замороженных куриных грудок в индивидуальной упаковке, такие как Purdue, также поставляются предварительно измельченными, если вы не против замороженной курицы и не хотите, чтобы ее измельчали.

Оливковое масло Обязательно промокните курицу бумажными полотенцами перед добавлением оливкового масла. Мне нравится поливать куриные грудки оливковым маслом, а не поливать их непосредственно, потому что таким образом вы получаете более ровное покрытие. Таким же образом мы готовим курицу перед приготовлением на гриле; смажьте оливковым маслом и затем протрите сухим полотенцем.

Метод приправы двумя руками — Самый простой способ свести к минимуму мытье рук при приправе мяса — это использовать метод сухой и влажной рук. Ведущей рукой посыпьте мясо приправой, а другой рукой погладьте его.

Приправа — Если у вас нет или вы не любите итальянскую приправу, можете заменить ее сушеным орегано, тимьяном, розмарином или петрушкой. Любая из этих трав подойдет.

Паприка — Вместо обычного перца можно использовать копченый перец, потому что он придает восхитительный дымный аромат.

Соль — Мне нравится использовать крупную морскую соль, потому что она более щадящая, чем обычная поваренная соль, и я могу щедро добавить приправы.

Добавьте немного тепла — Чтобы добавить остроты, добавьте немного порошка чили в смесь приправ. Вы также можете использовать порошок чили из анчо или чипотле.

Выпечка — Выпекайте на противне, выстланном пергаментной бумагой или фольгой, в безопасной для духовки сковороде, например чугунной сковороде, или в форме для запекания.

Подавать с Некоторые предложения — добавить немного зелени, например, спаржу, брокколи или стручковую фасоль, а также рис, картофель, киноа, ризотто или пюре из цветной капусты.

И это все. Наслаждайтесь курицей и счастливой едой!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРИНОЙ ГРУДКИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Если вы готовите этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы поставили ему звездную оценку ★★★★★ в комментариях. Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать значок часов

Описание

По этому рецепту куриной грудки, запеченной в духовке, получаются САМЫЕ сочные куриные грудки.С помощью простого сухого втирания для надежного приготовления восхитительно карамелизованной и ароматной курицы.


  • 4 куриных грудки без костей и кожи (5–8 унций каждая)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Нарезанная свежая петрушка для гарнира (по желанию)

Смесь приправ:

  • 1 1/2 столовой ложки коричневый сахар
  • 1 чайная ложка Итальянская приправа
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки крупной морской соли
  • 1/4 чайной ложки черный перец

  1. Измельчите курицу до толщины 1/2 дюйма с помощью молотка для мяса или скалки.
  2. Смешайте все ингредиенты смеси приправ.
  3. Смажьте одну сторону куриной грудки оливковым маслом и обильно сбрызните смесью приправ. Приправьте мясо пальцами.
  4. Переверните куриные грудки и повторите этап наметки и приправы для другой стороны.
  5. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и выпекайте при 425 ° F в течение 18-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не станет 165 ° F.
  6. Снимите и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 18 минут

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Жареные куриные бедра в сковороде легко приготовить, но вкусно

Куриные бедра в жареном листе

Мы все хотим вкусной, легкой и недорогой еды, чтобы накормить нашу семью по ночам.Эти Жареные куриные бедра в сковороде — это все и многое другое. Мы любим простые ужины в листовой сковороде, также попробуйте наш ужин из стейка из тунца в листовой сковороде, чтобы насладиться великолепным вкусом умами, или из кленового дижонского лосося в листовой сковороде, чтобы получить восхитительное сладкое и соленое блюдо.

Я несколько раз находил куриные бедра с костями и кожей в продаже по очень низкой цене за большую огромную упаковку. Затем я делю их на трети или четверти пакета (в зависимости от размера пакета) и замораживаю их.

Таким образом, у меня всегда под рукой есть куриные бедра, когда мне нужен источник белка для быстрого легкого ужина.Если вы найдете куриные бедра без костей и кожи, вы тоже можете их использовать, но они обычно дороже. Кроме того, попробуйте нашу курицу в сковороде с оливками и помидорами, чтобы получить еще один быстрый и вкусный ужин из курицы.

Этот рецепт великолепен, потому что темное мясо куриных бедер более ароматно, чем обычная куриная грудка без костей и кожи, без добавления большого количества приправ. Я всегда осторожно приправляю наши блюда.

Для меня очень важно знать, сколько натрия я употребляю.Тем не менее, правильная приправка важна, поскольку она может изменить или испортить вкус вашей еды.

Недостаточная добавка приправы приведет к мягкому вкусу, с другой стороны, чрезмерная приправка может испортить блюдо. Важно найти золотую середину, ваша семья скажет вам спасибо, поверьте мне!

Простые ингредиенты

Несколько простых ингредиентов делают этот восхитительный запеченный куриный ужин в кратчайшие сроки. Мне нравится, что это полноценная панда, легкая курица и овощи, и моя семья тоже.

Оставление кожи на костях и на костях во время приготовления придает удивительный аромат этому простому куриному обеду. Мы любим такие блюда, это может быть быстрый обед в будний день, если ваша семья бежит туда или сюда, как мы часто!

Это также может быть легкий ужин на выходных, когда вам просто не хочется проводить часы на кухне!

Полезные элементы для этого рецепта

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Цыпленок становится сочным, а овощи сладкими и нежными.Мне нравится тот факт, что в этом рецепте действительно очень мало уборки. Моя семья любит жареные овощи, и благодаря этому рецепту результаты просто потрясающие.

Курица отлично прожарена, а овощи красиво подрумянены с нужной степенью хруста.

Если вы хотите застелить сковороду фольгой, то и очистки будет меньше! В любое время, когда я могу приготовить ужин со всеми обрезками на одной сковороде, я счастлив!

Я готовил этот рецепт много раз и начал немного изобретать свои ингредиенты.Последние несколько раз я добавляла другие овощи, которые оказались у меня под рукой.

Я пробовал кабачки, пастернак, репу, сладкий картофель и брюссельскую капусту.

Вы также можете перемешать курицу, если хотите. Иногда в продуктовом магазине можно встретить четверть цыплят. Или, как вариант, вы можете использовать только ноги, на самом деле вы можете использовать любую комбинацию, которая нравится вам и вашей семье.

Единственное предостережение, о котором я хотел бы вам знать, — это осторожность при использовании куриных грудок, поскольку они могут высохнуть, особенно при запекании в такой духовке.

Единственное ограничение — это ваше воображение, вы можете создавать новый и непохожий ужин почти каждый раз, когда будете готовить этот рецепт.

Ужин на сковороде

Вы влюбитесь в этот рецепт и будете готовить его снова и снова. Конечно, это не такой вкус, как если бы вы просто добавили кучу ингредиентов на противень и поставили его в духовку. Курица и картофель вместе с другими овощами такие нежные и ароматные из-за чесночных приправ, соли и перца.

На вкус так, как если бы вы над этим поработили. Куриные соки придают овощам аромат. Ужины на противне — это просто и вкусно !!

Овощи затем подрумянятся и карамелизируются, придав блюду еще больше аромата. Нет ничего проще, чем использовать маленький картофель: его не нужно чистить, нарезать или даже мыть, просто положите его на поднос.

Приготовление еды. время около 10 минут максимум !! Затем вы кладете их в духовку и сразу же готовите восхитительную еду !!

Курица настолько универсальна и поддается разнообразным вкусам.Если задуматься, почти в каждом стиле кулинарии есть рецепты с использованием курицы!

У нас также есть много других отличных рецептов курицы, например, тушеная курица Совиньон Блан с лимонным и чесноком с французским влиянием или наша очень популярная здоровая курица в медленноварочном масле с индийским влиянием.

Еще одно отличное блюдо из куриного листа — это куриные бедра в арахисовом соусе с зеленой фасолью. Дети просто бредят и просят меня делать это снова и снова.Это куриное блюдо имеет больше азиатского влияния.

Во всех случаях просто убедитесь, что курица полностью прожарена, что легко сделать с помощью термапена Instant Read. Так я проверяю, что все мои белки приготовлены до совершенства.

Рецепт жареных куриных бедер на листе

Выход: 4 порции

Жареные куриные бедра на листе

Легкий ужин из жареных куриных бедер в сковороде с овощами и все готово на одной сковороде.Prep. время и уборка — легкий ветерок.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 28 минут

Общее время 38 минут

Состав

  • 6-7 куриных бедер на костях и на коже
  • 4 крупные моркови, очищенные и нарезанные крупными кусочками
  • 2 мелкие и средние луковицы, нарезанные крупными кусочками
  • 1 фунт маленького картофеля
  • 2-3 ст. оливковое масло
  • 1 ч. Л. каждый сушеный орегано и тимьян
  • Соль чесночная по вкусу
  • Свежемолотый перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425F.Выложите курицу, морковь, лук и картофель на противень с бортиком. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Приправить орегано, тимьяном, чесночной солью и перцем.
  2. Жаркое 25-28 мин. или пока курица не покажет 165F. Служить.

Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 386Общие жиры: 25 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 42 мг Натрий: 195 мг Углеводы: 32 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 11 г

только по расчетам рецепта

.Если вам нужны расчеты питания по медицинским показаниям, используйте источник, которому вы доверяете.

листов на ужин с курицей в сковороде — ваша еда сделана за 10 минут

С каких это пор вы можете иметь на столе ужин из жареной курицы

  • Требуется всего три основных ингредиента
  • Сбалансирован и полезен
  • Совершенно вкусно
  • И занимает 10 минут практического времени (максимум 15).

С настоящего времени.

Этот ужин с курицей в листовой сковороде появился из холодильника и морозильника, когда у меня было мало времени готовить, и я был на грани вызова службы экстренной помощи Домино.

Большой бонус? Всего одна сковорода для очистки.

П.С. Если вы новичок в разделке курицы, вы можете найти пошаговое руководство по правильному питанию ИЛИ посмотреть это видео на The Kitchn.

Цыпленок в листовой сковороде означает, что на приготовление ужина уйдет 10 минут (и вычистите только одну сковороду!). #chickendinner Нажмите, чтобы написать твит

Ужин из курицы и овощей в листовой сковороде

Быстрый и легкий семейный ужин, в котором есть все навороты с точки зрения вкуса и питания.Не стесняйтесь возиться с овощами, используя сладкий картофель вместо белых и другие крепкие овощи вместо брюсселя. Имейте в виду, что любая смена ингредиентов может повлиять на время приготовления, так что следите за тем, как ваш обед запекается в духовке.

Общее время 1 час 15 минут
  • Одна курица весом 3 1/2 фунта
  • 1 чайная ложка кошерная соль , плюс еще для заправки овощей
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 до 2 чайных ложек любимых трав или специй для запекания курицы (необязательно; см. Примечания)
  • 1 фунт небольшой , восковой картофель, такой как желтый, красный или сеголеток
  • 1 фунт брюссельская капуста
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1/2 лимон
  1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту

  2. Промойте и обсушите курицу и положите грудкой вверх на один конец большого противня с боков.Приправьте курицу снаружи 1 чайной ложкой соли и свежемолотого черного перца. По желанию приправить любимыми травами или специями.

  3. Ножом для очистки овощей срежьте нижнюю часть брюссельской капусты и положите рядом с курицей, оставив место для картофеля.

  4. Если картофель намного толще, чем ваш большой палец, разрежьте его пополам или на четвертинки, чтобы он был размером с большую брюссельскую капусту.Выложите картофель рядом с брюсселем.

  5. Полейте овощи оливковым маслом и равномерно покройте их руками. Добавьте к овощам щепотку соли.

  6. Выпекать 40 минут. Выньте противень из духовки и с помощью кисти для выпечки обмажьте курицу соком. Брюссель, скорее всего, уже готов, поэтому с помощью большой лопатки переложите их в миску, чтобы согреться у плиты.Перемешайте картофель.

  7. Верните противень в духовку и продолжайте готовить, пока курица не станет золотистой и не прожарится (165 градусов на термометре мгновенного считывания, вставленном во внутреннюю часть бедра — между ножкой и грудкой). Всего на приготовление курицы уйдет около 1 часа.

  8. Достаньте сковороду из духовки. Верните брюссельскую капусту в сковороду и выдавите половину лимона на курицу и овощи.

  9. Дайте курице остыть не менее 10 минут, а затем нарежьте кусочками. Выложите все сверху каплями курицы и подавайте.

При желании приправьте курицу 1-2 чайными ложками паприки, вашей любимой смесью сушеных трав или специй или любимой нарезанной свежей зеленью.

листов куриных фахитас в сковороде — чертовски вкусно

ЛИСТОВЫЙ УЖИН! Самое быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из невероятно нежной курицы и нежных хрустящих овощей, с самой простой очисткой!

Привет, лучший вечерний ужин в будние дни здесь.

Без шуток. У нас есть одна противень. Хорошо, может быть, еще одну небольшую миску для смешивания приправ, но это все. Один противень. Одна маленькая миска.

Итак, у вас есть приправы в одной маленькой миске, а затем у вас есть курица и овощи на противне. Вы бросаете их целиком прямо на противень (привет, зачем нам испачкать другое блюдо), бросаете его в духовку и сразу же подаете с подогретыми лепешками (кукурузой или мукой на ваш выбор).

Я люблю подавать свою с пико де галло + гуакамоле, но они тоже хороши, как есть.

И если вы, как Бен, пытаетесь избежать «лишних углеводов» на нашей свадьбе, вы можете полностью отказаться от лепешек.

Если вы это сделаете, я просто прошу вас съесть это прямо с противня — вы знаете, чтобы вы могли сэкономить на некоторых дополнительных блюдах.

Противень с курицей

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

общее время: 45 минут

ЛИСТОВЫЙ УЖИН! Самое быстрое блюдо, которое вы можете приготовить из невероятно нежной курицы и нежных хрустящих овощей, с самой простой очисткой!

вход

Противень с курицей Фахитас

20 минут 25 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка копченого перца
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных тонкими полосками
  • 1 красный перец, нарезанный соломкой
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный соломкой
  • 1 оранжевый болгарский перец, нарезанный соломкой
  • 1 красная луковица, нарезанная дольками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 6 (8 дюймов) лепешек из муки или кукурузы, подогретые

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. В небольшой миске смешайте порошок чили, тмин, орегано, перец, 1 1/4 чайной ложки соли и 1 1/4 чайной ложки перца.
  3. Выложить курицу, болгарский перец, лук и чеснок одним слоем на подготовленный противень. Вмешайте смесь оливкового масла и порошка чили; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.
  4. Поместите в духовку и запекайте 25 минут или до тех пор, пока курица полностью не приготовится, а овощи не станут мягкими до хрустящей корочки.Вмешайте кинзу и сок лайма.
  5. Подавайте сразу к лепешкам.