Куриные котлеты с тыквой рецепт: Куриные котлеты с тыквой. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Куриные котлеты с тыквой. Пошаговый рецепт с фото

О том, что существуют куриные котлеты с тыквой многие даже не догадываются. К этой категории людей можно было отнести и меня ровно год назад. Попробовав однажды такие котлеты, они мне безумно понравились, и через несколько дней я приготовила их уже дома.

Котлеты из куриного фарша с добавлением тыквы получаются сочными, красивого желто-оранжевого цвета, ароматными и очень полезными. О том, что тыква полезна, думаю, даже и упоминать не стоит. Блюда с ней, также, как и с другими овощами, обязательно должны присутствовать в рационе. Приготовить куриные котлеты с тыквой можно по многим рецептам. Практически все рецепты куриных котлет с тыквой являются диетическими.

 Классические куриные котлеты с тыквой готовятся на сковороде, помимо этого существуют и рецепты приготовления куриных котлет с тыквой на пару, в духовке и в мультиварке. В результате такого способа приготовления котлеты получаются с минимальным количеством жира, а значит имеют низкую калорийность и обладают диетическими свойствами.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные котлеты с тыквой – пошаговый рецепт с фото на сковороде.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера,
  • Манка – 3 ст. ложки,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Тыква – 200 гр.,
  • Растительное масло для жарки

 

Куриные котлеты с тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление куриных котлет с манкой и тыквой. Для котлет лучше всего готовить домашний фарш из куриной грудки или окорочков, так как магазинный фарш обладает чаще всего низкими вкусовыми качествами.

Для этого рецепта я сделала домашний фарш из куриной грудки. Фарш приготовленный из куриных окорочков получается более жирным, но тоже хорошо подойдет для приготовления разного рода куриных котлет. Благодаря дополнительному жиру котлеты получатся сочными. Соответственно из куриной грудки котлеты получаются диетическими и не такими калорийными, особенно если в их составе присутствует овощная составляющая.

Для приготовления фарша из куриной грудки или куриных ножек можно воспользоваться мясорубкой или же блендером. В любом случае для удобства перемалывания, курицу следует нарезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук для куриных котлет измельчите вслед за мясом.

Куриный фарш и луковое пюре переложите в миску. Вбейте одно куриное яйцо, чтобы котлетная масса во время жарки держала форму.

Перемешаете котлетную массу.

Всыпьте необходимое количество манки. Так как в состав котлет будет входить сочная тыква, то манная крупа впитает в себя лишнюю жидкость (овощные соки) и котлетный фарш не будет водянистым.

На мелкой или средней терке натрите свежую тыкву.

Переложите ее в миску к остальным ингредиента. Посолите и поперчите котлетную массу.

Вымешайте ее руками на протяжении 2-3 минут до получения массы однородной структуры.

Вот такой яркой оранжевой окраски получился котлетный фарш. Интересно, что по время жарки котлеты не потеряли своего цвета, разве что стали более желтыми, нежели оранжевыми. Теперь можно начать жарить котлеты из куриного фарша и тыквы.

Жарятся котлеты по классической схеме на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Слепите из фарша котлеты круглой формы. Чтобы фарш не прилипал к рукам во время лепки, смочите руки холодной водой.

Вот такие котлеты получаются.

Куриные котлеты с тыквой подавайте горячими. Готовые котлеты можно выкладывать на тарелку, застеленную салфетками, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с тыквой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и куриные котлеты с капустой.

Куриные котлеты с тыквой. Фото

Куриные котлеты с тыквой — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Блюда из фарша птицы

Приготовление

30 минут

 

Рецепт на:

4 порции

 

Описание

Сочные куриные котлеты с тыквой — очень вкусные, нежные, аппетитные. Такие котлеты разлетаются в миг. Их с удовольствием едят взрослые и дети, не подозревая, что они с добавлением тыквы. Этот прекрасный продукт придает сочность, интересный вкус, цвет и делает котлеты более полезными.
О пользе тыквы даже упоминать не стоит, ее обязательно нужно добавить в рацион. Но так как ее не все любят, можно этот ингредиент спрятать в такие вот котлетки. Мы будем делать классическое приготовление: обжарим на сковороде! Для более диетического варианта можно приготовить на пару, в духовке или мультиварке.

Как приготовить «Куриные котлеты с тыквой»

Шаг 1

К куриному фаршу вбиваем яйцо.

Шаг 2

С помощью блендера измельчим лук. Его еще можно натереть на терку.

Шаг 3

Очищенную тыкву натираем на мелкой терке.

Шаг 4

Добавляем манку 3-4 ст.л., будем смотреть по консистенции.

Шаг 5

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Сюда же можно добавить другие свои любимые приправы.
Тщательно это все перемешиваем.

Шаг 6

Руки смазываем растительным маслом, формируем котлеты.
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон до готовности.

Шаг 7

Куриные котлеты с тыквой — очень сочные и нежные, а уж какие вкусные!

Шаг 8

Приятного всем аппетита!

Куриные рубленые котлеты с тыквой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

200 г80 мл
1 шт. 500 г
3 зуб.10 г
2 шт.125 мл
1 ч. л.по вкусу
4 ст. л.  

Описание рецепта — Куриные рубленые котлеты с тыквой:

Рубленые котлеты отличаются от обычных только тем, что готовятся не из фарша, а из небольших кусочков мяса, которое мелко нарезают или буквально рубят ножом. Сегодня я хочу предложить такой рецепт из куриного филе с тыквой. Блюдо, на мой взгляд, очень вкусное, сытное, полезное и красивое. Такие котлеты можно запечь в духовке или приготовить в пароварке. В таком виде они могут быть рекомендованы для детского и диетического питания. Блюдо экономически очень выгодное: из 500 граммов куриного филе получается 15-16 котлет.

Куриные рубленые котлеты с тыквой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

138

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриных рубленых котлет с тыквой нужно взять следующие продукты: куриное филе, тыкву, лук репчатый, чеснок, яйца, петрушку(укроп), кефир, муку, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Тыкву почистить, помыть и натереть на терке. После этого выложить её на сковороду с подсолнечным маслом. Тушить 7-10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 3:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанный лук. Поджарить лук до прозрачности, перемешивая на среднем огне.

Шаг 4:

Куриное филе помыть, у меня грудка. Нарезать небольшими кусочками размером приблизительно 1,5 х 2 сантиметра.

Шаг 5:

Нарезанное филе выложить в миску.

Шаг 6:

Добавить жареный лук к нарезанному куриному филе.

Шаг 7:

Выложить в миску тушеную тыкву.

Шаг 8:

Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить в миску с куриным филе, луком и тыквой.

Шаг 9:

Петрушку или укроп помыть, немного просушить и мелко нарезать. Добавить в миску.

Шаг 10:

Два яйца разбить в миску с куриным филе, луком, тыквой, чесноком и петрушкой.

Шаг 11:

Перемешать куриное филе, лук, чеснок, тыкву, яйца и петрушку.

Шаг 12:

Налить в миску кефир.

Шаг 13:

1 ч. л.
по вкусу

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 14:

Всыпать в миску муку.

Шаг 15:

Перемешать все ингредиенты для фарша с мукой.

Шаг 16:

На горячую сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выложить котлеты.

Шаг 17:

Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 18:

Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 штук котлет.

Шаг 19:

Куриные рубленые котлеты с тыквой готовы. Золотистые, вкусные и сытные. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с тыквой рецепт на пару. Котлеты с тыквой и фаршем: лучшие рецепты приготовления

Приготовление куриных котлет с тыквой – прекрасный способ разнообразить рацион и утилизировать оставшийся после праздников черствый хлеб. Яркая и сочная тыквенная стружка гармонично дополняет суховатое филе курицы и придает фаршу объем, а мясу — изумительную сладковатую ноту, привлекающую детей.

Доля манной крупы зависит от консистенции фарша – после ее введения котлетной массе надо дать постоять. Для панировки можно использовать сухари или отруби.

Перед искушением отведать горячие котлетки с аппетитным запахом лука и чеснока не сможет устоять никто, так что запрос на добавку гарантирован.

Ингредиенты

  • куриное филе 150 г
  • тыква 100 г
  • хлеб белый 40 г
  • манная крупа 2 ст. л.
  • итальянские травы 1 ч. л.
  • чеснок 2-3 зубка
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • мука пшеничная 2 ст. л.

Приготовление

1. Хлеб нарежьте небольшими кусочками и переместите в глубокую тарелку. По желанию отрежьте от хлеба корочки. Залейте хлеб теплой кипяченой водой на 5-7 минут. Хлеб может быть свежим или черствым.

2. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите. Нарежьте кусочками. Чеснок очистите.

3. В чашу блендера добавьте курицу, чеснок и лук. Измельчите.

4. Переместите куриный фарш в глубокую емкость для приготовления основы для котлет.

5. Отожмите хлеб от жидкости и добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте.

6. Тыкву очистите и промойте. Обмакните от лишней влаги. Отрежьте кожуру и избавьтесь от семян. Натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу. Если тыква сочная, предварительно отожмите сок. Тщательно перемешайте.

7. Всыпьте в миску манную крупу, соль, свежемолотый перец и смесь итальянских трав. Тщательно перемешайте и отбейте фарш, чтобы он стал плотнее.

О том, что существуют многие даже не догадываются. К этой категории людей можно было отнести и меня ровно год назад. Попробовав однажды такие котлеты, они мне безумно понравились, и через несколько дней я приготовила их уже дома.

Котлеты из куриного фарша с добавлением тыквы получаются сочными, красивого желто-оранжевого цвета, ароматными и очень полезными. О том, что тыква полезна, думаю, даже и упоминать не стоит. Блюда с ней, также, как и с другими овощами, обязательно должны присутствовать в рационе. Приготовить с тыквой можно по многим рецептам. Практически все рецепты куриных котлет с тыквой являются диетическими.

Классические куриные котлеты с тыквой готовятся на сковороде, помимо этого существуют и рецепты приготовления куриных котлет с тыквой на пару, в духовке и в мультиварке. В результате такого способа приготовления котлеты получаются с минимальным количеством жира, а значит имеют низкую калорийность и обладают диетическими свойствами.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные котлеты с тыквой – пошаговый рецепт с фото на сковороде.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 гр.,
  • Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера,
  • Манка – 3 ст. ложки,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Тыква – 200 гр.,
  • Растительное масло для жарки

Куриные котлеты с тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление куриных котлет с манкой и тыквой. Для котлет лучше всего готовить домашний фарш из куриной грудки или окорочков, так как магазинный фарш обладает чаще всего низкими вкусовыми качествами.

Для этого рецепта я сделала домашний фарш из куриной грудки. Фарш приготовленный из куриных окорочков получается более жирным, но тоже хорошо подойдет для приготовления разного рода куриных котлет.

Благодаря дополнительному жиру котлеты получатся сочными. Соответственно из куриной грудки котлеты получаются диетическими и не такими калорийными, особенно если в их составе присутствует овощная составляющая.

Для приготовления фарша из куриной грудки или можно воспользоваться мясорубкой или же блендером. В любом случае для удобства перемалывания, курицу следует нарезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук для куриных котлет измельчите вслед за мясом.

Куриный фарш и луковое пюре переложите в миску. Вбейте одно куриное яйцо, чтобы котлетная масса во время жарки держала форму.

Перемешаете котлетную массу.

Всыпьте необходимое количество манки. Так как в состав котлет будет входить сочная тыква, то манная крупа впитает в себя лишнюю жидкость (овощные соки) и котлетный фарш не будет водянистым.

На мелкой или средней терке натрите свежую тыкву.

Переложите ее в миску к остальным ингредиента. Посолите и поперчите котлетную массу.

Вымешайте ее руками на протяжении 2-3 минут до получения массы однородной структуры.

Вот такой яркой оранжевой окраски получился котлетный фарш. Интересно, что по время жарки котлеты не потеряли своего цвета, разве что стали более желтыми, нежели оранжевыми. Теперь можно начать жарить котлеты из куриного фарша и тыквы.

Жарятся котлеты по классической схеме на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Слепите из фарша котлеты круглой формы. Чтобы фарш не прилипал к рукам во время лепки, смочите руки холодной водой.

Вот такие котлеты получаются.

Куриные котлеты с тыквой. Фото

Пошаговые рецепты приготовления полезных и сочных куриных котлет с тыквой

2018-01-12 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

2061

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

5 гр.

Углеводов

8 гр.

117 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт куриных котлет с тыквой

Каждая хозяйка знает, если в котлетный фарш добавить любой овощ, блюдо получится гораздо полезнее и сочнее, а тыква, благодаря насыщенному оранжевому цвету, сделает его еще и красивым. Это прекрасный способ накормить полезным овощем тех, кто его не любит, ведь в котлетах его вкус практически не ощущается.

Ингредиенты

  • 200 г мякоти тыквы;
  • соль кухонная;
  • 500 г фарша куриного;
  • перец черный свежемолотый;
  • два зубка чеснока;
  • мука — 30 г;
  • головка репчатого лука;
  • три веточки зелени укропа;
  • три тонких ломтика белого хлеба;
  • яйцо;
  • 50 мл молока пастеризованного.

Пошаговый рецепт куриных котлет с тыквой

Тыкву нарежьте крупными ломтями и освободите от плотной кожуры. Тщательно вычистите волокна с семечками. Подготовленную мякоть ополосните, обсушите и измельчите на крупной терке. Соедините овощ с куриным фаршем.

Ломтики белого хлеба замочите в холодном молоке и отставьте в сторону минут на десять. Зелень укропа ополосните, обсушите и мелко покрошите. Головку репчатого лука освободите от шелухи, и нашинкуйте небольшими кусочками. Пассеруйте овощ в разогретом постном масле, постоянно перемешивая. Зубки чеснока измельчите на мелкой терке или с помощью чеснокодавилки. В куриный фарш вбейте яйцо, добавьте отжатый белый хлеб, чеснок, зелень и обжаренный лук.

Фарш хорошенько вымесите, посолив и поперчив. Мокрыми руками сделайте из фарша котлеты, обваляйте их в муке и выложите на разделочную доску. Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте в нее постное масло и хорошо его разогрейте. Выложите котлеты и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон на интенсивном огне. Переложите в казанок, влейте немного кипятка и тушите до готовности на медленном огне, прикрыв крышкой.

Чтобы котлеты получились по-настоящему вкусными и сочными, готовьте их из домашнего фарша. Специи можете добавлять на свой вкус. Вместо укропа можете взять любую другую зелень.

Вариант 2. Быстрый рецепт куриных котлет с тыквой

Приготовление котлет не займет много времени, поэтому их можно сделать как на завтрак, так и на ужин. В итоге, затратив минимум усилий, вы сможете получить красивое и полезное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты :

  • грудка куриная — 300 г;
  • масло растительное;
  • тыква очищенная — 150 г;
  • сухари панировочные;
  • лук репчатый — головка;
  • зелень петрушки;
  • чеснок — зубок;
  • соль;
  • яйцо;
  • перец свежемолотый;
  • манная крупа — 60 г.

Как быстро приготовить куриные котлеты с тыквой

Куриную грудку зачищаем от пленок, нарезаем небольшими кусочками. Луковицу освобождаем от шелухи, разрезаем на четыре части. Пропускаем через мясорубку куриное мясо с репчатым луком.

Разрезаем тыкву на крупные части. Срезаем с нее жесткую кожуру. Вычищаем семена с волокнами. Это удобно делать с помощью обыкновенной ложки. Промываем овощ и измельчаем с помощью терки с мелкими секциями. Добавляем тертую тыкву в куриный фарш.

В смесь тыквы и куриного фарша вбиваем яйцо. Сюда же пропускаем через пресс очищенные зубки чеснока. Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и измельчаем. Добавляем к остальным ингредиентам. Всыпаем манную крупу, перчим, солим и размешиваем.

Формируем из полученного фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на разделочную доску. Отправляем их на полчаса в холодильник. Обжариваем котлеты на сильном огне на постном масле до золотистой корочки с двух сторон. Затем прикрываем крышкой и доводим их до готовности на протяжении 20 минут, на слабом огне.

Чтобы котлеты получились сочными, обжаривайте их на хорошо разогретом масле на сильном огне до румяной корочки. Затем доведите их до готовности на слабом огне, прикрыв крышкой, либо отправив в духовку.

Вариант 3. Куриные котлеты с тыквой с восточными нотками

Котлеты готовятся из самых доступных продуктов, но за счет специй их вкус получается ярким и насыщенным. В фарш добавляют острый перец или аджику, что, несомненно, придется по вкусу любителям пикантных блюд.

Ингредиенты :

  • 300 г грудок куриных;
  • жгучий красный перец или аджика;
  • репчатая луковица;
  • 50 мл сыворотки;
  • зубок чеснока;
  • адыгейская соль;
  • 80 г тыквы;
  • щепотка молотой корицы;
  • панировочные сухари.

Как приготовить

Под струей воды промойте куриные грудки. Обмокните их салфеткой и срежьте пленки. Мясо нарежьте небольшими кусками. Измельчите грудки с помощью блендера или мясорубки до состояния фарша. Луковицу очистите, и натрите на терке с крупными отверстиями или меленько покрошите острым ножом. Добавьте в фарш. Сюда же выдавите через пресс очищенный чеснок. Вымесите фарш руками.

Влейте в фарш ледяную сыворотку и вымесите куриный фарш еще раз. Кусок тыквы очистите от кожуры, удалите семечки с волокнами. Измельчите овощ на мелкой терке и добавьте в фарш. Приправьте адыгейской солью, аджикой и корицей. Вымесите полученную массу еще раз, хорошо отбивая о миску.

Мокрыми руками берите небольшое количество котлетной массы и сформируйте овальные котлеты. Запанируйте их в сухарях. Чугунную сковороду с растительным маслом хорошо раскалите. Выложите в нее котлеты, убавьте огонь и готовьте до румяной корочки. Затем переверните, прикройте крышкой и доведите до готовности.

Тыкву в котлетную массу добавляют не только в сыром виде. Овощ можно предварительно отварить или запечь.

Вариант 4. Рубленые куриные котлеты с тыквой

Куриное мясо и тыква — диетические продукты, из которых получаются нежные и вкусные котлеты, которые можно предложить даже тем, кто придерживается строгой диеты. Кроме того, эти два продукта рекомендуют вводить в детское меню.

Ингредиенты

  • две репчатые луковицы;
  • 400 г грудки куриной;
  • соль кухонная;
  • 300 г тыквы;
  • свежемолотый перец;
  • три зубка чеснока;
  • масло растительное;
  • 60 г муки или крахмала;
  • яйцо;
  • 100 г сыра.

Пошаговый рецепт

Куриные грудки зачищаем от всего лишнего. Моем их под краном и обсушиваем салфетками. Выкладываем на разделочную доску и рубим максимально мелкими кусочками с помощью острого ножа. Луковицу очищаем от шелухи, ополаскиваем и мелко крошим.

Срезаем с тыквы жесткую кожуру, вычищаем семечки с волокнами и ополаскиваем. Измельчаем овощ с помощью терки с крупными секциями. Сыр также крупно трем. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске. Вбиваем яйцо, солим, приправляем перцем и добавляем муку или крахмал. Хорошенько все размешиваем.

Ставим на плиту чугунную сковороду. Вливаем постное масло и включаем сильный огонь. Как только масло разогреется, выкладывайте в него ложкой котлетную массу и жарьте с обеих сторон до образования аппетитной корочки.

Вместо муки или крахмала в котлетную массу можете добавить панировочные сухари и оставить на некоторое время, чтобы они набухли. Если тыква слишком сочная, перед тем как добавлять ее в фарш слегка отожмите.

Вариант 5. Куриные котлеты с тыквой, сыром и сметаной

Куриные котлеты с тыквой готовятся быстро. Для их приготовления можно использовать готовый покупной фарш, либо сделать его из филе самостоятельно. Сыр придаст котлетам легкого сливочного вкуса. Блюдо получается сытным, и в тоже время легким.

Ингредиенты :

  • полкилограмма фарша куриного;
  • пряности;
  • 200 г тыквы;
  • мука;
  • 100 г сыра;
  • 60 г сухарей панировочных;
  • луковица;
  • 60 г сметаны;
  • яйцо крупное.

Как приготовить

Моем, чистим и измельчаем на мелкой терке тыкву. Сыр также крупно трем. Куриный фарш выкладываем в миску, добавляем к нему тертые сыр и тыкву. Вбиваем яйцо, мелко нарубленную репчатую луковицу и сметану. Приправляем все любимыми специями и тщательно размешиваем.

В котлетную массу добавляем панировочные сухари, солим и вымешиваем ложкой. Отставляем в сторону на полчаса. Должна получиться плотная масса, чтобы котлеты во время обжаривания не разваливались.

В хорошо разогретую сковороду вливаем немного постного масла. Мокрыми руками берем немного котлетной массы и формируем овальные котлеты. Панируем их муке и выкладываем в сковороду. Жарим до золотистого оттенка, затем аккуратно переворачиваем и доводим до готовности.

Сыр можете взять российский, голландский или плавленый. Особенно вкусными котлеты получатся, если добавить копченый колбасный сыр.

Котлеты из куриного филе с тыквой получаются очень сочными и вкусными, аппетитного золотистого оттенка. Для диетического или детского меню котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару. Для большего вкуса и аромата используйте любимые специи и свежую зелень.

Ингредиенты:

Куриное филе — 700 г;

Тыква — 300 г;

Белый хлеб — 1-2 ломтика;

Молоко — 100 мл;

Куриное яйцо — 1 шт.;

Репчатый лук — 1 головка;

Чеснок — 2-3 зубчика;

Рафинированное растительное масло — 75 мл;

Соль и черный молотый перец — по вкусу;

Молотый мускатный орех — 0,25 ч. л.;

Карри — 0,25 ч. л.

Время на подготовку — 5 минут.

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 8.

Готовим куриные котлеты с тыквой

Приготовление:

Куриное филе помоем, обсушим салфетками и зачистим от пленочек. Порежем мясо на кусочки средней величины, чтобы их удобнее было измельчить в фарш. Переложим измельченное куриное филе в чашу блендера. Добавим очищенные от шелухи зубчики чеснока, разрезанные на несколько частей. Измельчим ингредиенты в однородный густой фарш.

Переложим готовый куриный фарш в глубокую посуду. Добавим к мясу мелко порезанную репчатую луковицу.

Тыкву очистим от кожуры и семян. Измельчим мякоть тыквы на крупной терке и добавим ее к куриному филе.

В полученную смесь добавим одно куриное яйцо, чтобы котлеты лучше держали форму.

Ломтики белого хлеба замочим в молоке. Затем отожмем хлеб от лишней жидкости, измельчим в крошку и добавим в фарш. Посолим и приправим смесь специями.

Тщательно перемешаем фарш до однородной консистенции.

Сформируем из готового фарша круглые котлеты. Выложим их на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарим до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые куриные котлеты с тыквой выложим на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Котлеты из куриного филе с тыквой будем подавать в горячем виде с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре, риса или булгура.

Приятного аппетита!

Котлеты из куриного фарша с тыквой — это оригинальное и несложное блюдо. Любая хозяйка может приготовить их дома и порадовать своих близких.

Рецепт куриных котлет с овощами

Продукты:

  • 700 г куриная грудка
  • 1 луковица
  • 200 г тыква
  • 12 штук помидоры «черри»
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • панировочные сухари (по желанию)

Пропустите куриное филе вместе с луком через мясорубку. Если у вас уже готовый фарш, то просто мелко нарежьте лук и смешайте его с мясом.

Натрите тыкву на мелкой тёрке или сделайте это с помощью комбайна.

Добавьте ее в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить любимые приправы, например, тимьян.

Всё перемешайте.

Как приготовить котлеты в духовке

Для приготовления очень удобно использовать форму для выпечки кексов. Эта универсальная форма полюбилась многим хозяйкам, её можно использовать не только для приготовления выпечки, но и для рыбных или мясных котлет.

Она, также, удобна тем, что сок остаётся внутри и не растекается по противню. Предварительно тщательно смажьте форму растительным маслом.

  • Распределите по ячейкам фарш. Для того чтобы легче было лепить котлеты, смочите руки водой. Перед тем, как укладывать фарш в формочку, вы можете обвалять его снизу в панировочных сухарях. Это делается для того, чтобы задержать отделение мясного сока.
  • Когда вы разложили весь фарш, сделайте в каждой котлетке углубление и положите в него по помидорке, чуть-чуть надавив. Если вам не нравятся помидоры, вы можете положить туда что – то другое. Например, обжаренные грибы или кусочек сыра.
  • Сверху смажьте котлеты майонезом, растительным маслом или сметаной.
  • Выпекайте котлеты в духовке, разогретой до 200° 30-40 минут.

Блюдо готово!

Видео — Как приготовить куриные котлеты в духовке

Приятного аппетита!

Читайте также…

Куриные котлеты с тыквой и запеченной морковью с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Сбалансированное питательное блюдо, которое отлично подойдёт для диетического рациона и разнообразит его. Котлеты приготовлены из курицы и тыквы. Они нежные, сочные, с многогранным вкусом. На гарнир — морковь, запечённая с ароматным розмарином. Полезно и вкусно! Блюдо привезём горячим.

282 руб / шт 282 282

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Состав: Котлеты куриные с тыквой (филе грудки куриное, тыква свежая, лук репчатый свежий, яйцо куриное пищевое, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая), морковь запеченная (морковь столовая свежая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая, розмарин свежий) Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Сбалансированное питательное блюдо, которое отлично подойдёт для диетического рациона и разнообразит его.
Котлеты приготовлены из курицы и тыквы. Они нежные, сочные, с многогранным вкусом.
На гарнир — морковь, запечённая с ароматным розмарином.
Полезно и вкусно! Блюдо привезём горячим.

  • Годен: 3 часа
  • Вес/объем: 270 г

Котлеты из тыквы рецепты с фото пошагового приготовления


Среди любителей легкой еды овощные котлеты пользуются такой же популярностью, как и мясные, среди любителей плотно поужинать. Просто классический рецепт многим может показаться скучным, поэтому хозяйки добавляют разные ингредиенты, чтобы улучшить вкус. Но основу нужно знать обязательно.

Для классического рецепта вам понадобится:

  • полкило тыквы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • одной яйцо
  • одна головка лука
  • 2-3 ст.л. пшеничная мука
  • растительное масло
  • специи
  • соль

Первым делом нужно очистить тыкву и убрать все волокна и семечки. Затем натрите ее на терке или пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок и лук. Разбейте яйцо и всыпьте муку.

Вымешивайте тесто руками, потом смочите их и сформируйте котлеты. Жарьте около пятнадцати минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Далее вы найдете 10 самых вкусных рецептов котлет из тыквы с разными добавками.

Куриные котлеты с тыквой

Ингредиенты:
  • Тыква;
  • Куриное филе;
  • Лук репчатый
  • Шпинат;
  • 2 яйца;
  • Сливки;
  • Соль;
  • Перец.
Инструкция по приготовлению:
  • Отварить куриное филе (500 г) в подсоленной воде. Пока готовится мясо, можно подготовить тыкву (1 кг). Очистить и измельчить на терке;
  • Нарезать шпинат(50 г), немного подержать на сухой разогретой сковороде, он должен осесть;
  • Измельчить лук. Остудить куриное филе, мелко нарезать или пропустить через мясорубку или блендер;
  • В чашу поместить измельченную тыкву, филе, лук, шпинат. Добавить яйцо, специи по вкусу. Влить немного сливок, чтобы масса для котлеток не стала жидкой;
  • Сформировать небольшие котлетки. Готовить на паровой бане в течение 40 минут. Куриные котлеты с тыквой подавать горячими, можно сверху украсить свежей зеленью.

Получаются вкусные котлеты с тыквой и фаршем в духовке. Для этого необходимо немного обжарить на сковороде, выложить на противень, поместить в духовку на 30 минут, температуру выставить 200 градусов.

Постные


Во время поста совсем не обязательно отказываться от вкусной еды, ведь можно ее сделать исключительно из постных продуктов. Особой популярностью пользуются постные овощные котлеты. Тыкву часто используют в готовке и все знают о ее полезных свойствах.

В этом рецепте отсутствуют яйца, но связать все остальные ингредиенты можно с помощью овсяных хлопьев. Для этого нужно их залить кипятком и подождать пока они хорошо набухнут. Перед добавлением в фарш слейте лишнюю воду. Для аппетитного вида добавьте немного зелени.

Сформируйте котлеты и выложите на противень. Предварительно постелите пергамент или смажьте немного растительным маслом. Ваши постные котлетки через 30 минут будут готовы. Их можно кушать вместе с гарниром или в качестве перекуса.

Простой рецепт котлет из тыквы с овсяными хлопьями

• полный стакан овсяных хлопьев «Геркулес»;

• небольшой картофельный клубень;

• головка горького лука;

• крупный зубок чеснока;

• панировочные сухари, можно заменить мукой;

• растительное, хорошо очищенное масло.

1. Овсяные хлопья залейте горячей водой так, чтобы она лишь слегка прикрывала их, и выдержите 10 минут.

2. В широкую посуду через мелкую тёрку натрите мякоть тыквы, очищенный картофель и чеснок, а через крупную – лук. Подсолите, добавьте специи, тщательно размешайте и обязательно слейте выделившийся сок.

3. Хорошо отожмите разбухшие овсяные хлопья и смешайте с овощной массой. Если котлетная масса получится жидковатой, добавьте ещё размоченных хлопьев.

4. Смоченными водой руками сформуйте котлетки, обваляйте каждую в сухарной панировке и обжарьте на умеренном огне в прогретом масле до золотистого румянца.

Сочные котлеты из тыквы с манкой

• полкило зрелой тыквы;

• 100 мл слабожирных жидких сливок;

• сухая, непросроченная манка – 100 гр.;

• сахар-рафинад, песок – 1 ст. л.;

• для панировки крупномолотые белые сухари.

1. Удалите из тыквы семена и отделите оранжевую мякоть от кожуры. Не оставляйте зеленоватую прослойку, она имеет вкус травы.

2. Натрите оранжевую плотную мякоть крупной тёркой и тщательно отожмите сок.

3. В хорошо разогретую сковороду выложите измельчённую мякоть овоща, влейте сливки и поставьте тушить.

4. Примерно через пять минут добавьте манку, подсластите, чуть присолите. Сразу перемешайте и продолжайте тушить до готовности около четверти часа, остудите.

5. К охлаждённой тыквенной массе добавьте желтки и хорошо вымесите.

6. В одной миске взбейте белки, а в другую насыпьте крупномолотые белые сухари, раскалите в сковороде с толстым дном небольшое количество растительного масла. Из овощной массы сформуйте маленькие, овальной формы котлетки и обжарьте их с обеих сторон, предварительно обмакивая во взбитый белок и обваливая после этого в сухарях.

Противопоказания и вред

Основополагающий аргумент против системы раздельного питания это то, что человеческий организм за долгие тысячелетия существования привык переваривать всевозможные варианты комбинирования еды и, разделяя пищу, мы подвергаем его стрессу. Учёные доказали, что поджелудочная железа способна выработать одновременно ферменты для переваривания и белков, и жиров, и углеводов.

Кроме того, природа не имеет чистых белковых, жировых или углеводных продуктов, в каждом они смешиваются, поэтому по-настоящему отделить, к примеру, белки от жиров нереально.

Наука диетология после Шелтона и Хэя стремительно развивалась и определила, что оптимальное соотношение жиров, белков, углеводов для питания клеток – 1:1:4. Этот принцип часто нарушается в раздельном питании.

Следует предостеречь от такой диеты беременных и кормящих женщин (для которых разработана особая система питания), детей, подростков, стариков. Этим категориям людей необходимо качественное питание, богатое различными элементами, а потеря веса может вызвать серьёзные заболевания.

Каждый человек имеет право самостоятельно решать, как ему питаться. Выбирая для себя систему раздельного питания, нужно помнить о том, что она не спасёт от болезней, а только может привести к улучшению в ряде отдельных случаев.

Котлеты с тыквой с добавлением куриной грудки

В сочную тыкву для сытности котлет и дополнительного вкуса можно добавить куриный фарш или мелко порезанную куриную грудку. Рецепт с фото и пошаговое описание подскажет, как приготовить блюдо правильно.

Ингредиенты:

  • 600 г. куриного филе;
  • 350 г. свежей тыквы;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 куриных яйца;
  • 2-3 ст. ложки манной крупы;
  • немного соли и черного перца;
  • масло для обжаривания.

Приготовление:

  • Куриное филе промыть и обсушить кухонными бумажными полотенцами, прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой с добавлением очищенного лука и зубчиков чеснока.

  • Очистить свежую тыкву от кожицы, и потереть ее на мелкой терке. Отжать лишний сок и смешать с куриным фаршем, не забыв приправить его солью и перцем по вкусу.

  • Добавить в фарш манную крупу, взбитые яйца и тщательно перемешать, отставить в сторону, чтобы манка впитала лишнюю влагу, приблизительно на 10-12 минут.

  • В сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло и сформировать котлеты.

  • Обжарить их с двух сторон до золотистой корочки, а затем потушить под крышкой или запечь до готовности в разогретой до 180 С духовке в течение 10 минут.

Подавая такие мясные котлетки к столу, можно выбрать любой гарнир по вкусу, к примеру, воздушное картофельное пюре.

Важно!Куриный фарш, как правило, получается жидким, да еще добавляется сочная тыква и яйца, поэтому фарш для котлет нужно загустить манкой, мукой или панировочными сухарями.

Как приготовить второе блюдо по системе раздельного питания: полезные рецепты и советы

Диета раздельного питания основывается на целом ряде принципов — помимо сочетаемости продуктов учитывается также и время их переваривания. Так, если на второе в обед вы употребляете блюда из некрахмалистых зеленых овощей (салаты, запеканки, рагу, овощные оладьи и котлеты), то следующий прием пищи должен быть не ранее, чем через 6 часов.

То же самое относится и к постным мясу, рыбе и птице — отварным, паровым или запеченным. На второе также можно приготовить вареные яйца или яичницу без масла.

А жареные некрахмалистые овощи и салаты с маслом, а также жирные сорта мяса, рыбы и курицы, гарниры и картофеля, макароны, жирные молочные продукты, супы из салаты из бобовых лучше употреблять на ужин — они перевариваются до 12 часов.

Как на обед, так и на ужин любое второе блюдо можно дополнить большой порцией зеленых овощей и зелени.

В качестве специй лучше использовать натуральные травы. Не рекомендуются покупные соусы, т.к. они часто содержат не сочетаемые продукты, а также консерванты и не натуральные красители.

Острые соусы — аджику, горчицу, хрен — разрешается использовать в меру. Также лучше сократить употребление столового уксуса, предпочитая ему винный или яблочный.

Уксус не рекомендуется употреблять с крахмалами, но разрешается немного с белками.

Заправка с содержанием уксуса подходит к белковым салатам. В крупяные, макаронные и картофельные гарниры позволяется добавить 1 ч.л. без масла, но такие гарниры следует есть без мяса и, чтобы не допустить переедания, хлеба. Жарить мясо, рыбу и курицу для приготовления вторых блюд лучше на небольшом количестве масла, отдавая предпочтению тушение, приготовлению на пару, варке, запеканию.

Рецепты белковых блюд на обед

Котлеты из индейки

Ингредиенты: 1кг индейки, 2 яйца, 2 луковицы, растительное масло, 50г сала.

Приготовление: промойте мясо, нарежьте кусками, пропустите через мясорубку с салом и луком, добавьте яйца, тщательно вымесите и отбейте фарш. Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле. Котлеты сложите в сотейник или чугунную сковороду, поставьте в духовку на 15-20 минут.

Зеленый горошек с морковью

Ингредиенты: 1кг моркови, 1,5 стакана зеленого горошка, 6ст.л. растительного масла, 2ст.л. измельченного арахиса, по щепотке молотого мускатного ореха, имбиря, черного молотого перца.

Приготовление: вымойте морковь, очистите, нарежьте кубиками, залейте кипящей водой до половины объема, влейте половину масла, тушите полчаса на медленном огне, добавьте горошек, перемешайте, влейте оставшееся масло, тушите полчаса. В конце добавьте специи, перемешайте, тушите еще 5 минут.

Рецепты углеводных блюд

Вареники

Ингредиенты: 3-4 картофелины, 200г белокочанной капусты, 1 луковица, растительное масло; для теста — 1 стакан муки, вода.

Приготовление: просейте муку, высыпьте горкой, сделайте углубление, вскипятите воду, слегка остудите, частями добавьте в муку, замесите крутое тесто, накройте салфеткой, оставьте на полчаса.

Мелко нарубите капусту, потушите с небольшим количеством масла, нарежьте лук кубиками, пассеруйте на масле. Отварите картофель, приготовьте пюре. Соедините пюре, капусту, лук, перемешайте.

Оладьи из кабачков

Ингредиенты: 1 кабачок, 2-3ст.л. муки, 3-4 зубчика чеснока, 1ч.л. молотого имбиря, растительное масло.

Приготовление: очистите кабачок, удалите семена, натрите, добавьте раздавленный чеснок, муку, имбирь, перемешайте. На разогретом масле обжарьте оладьи.

Каша с тыквой из пшена.

Ингредиенты: 1 стакан пшена, 500г тыквы, 1,5ст.л. сахара, 3 стакана воды, по щепотке молотого имбиря и корицы, растительное масло.

Приготовление: переберите крупу, промойте, откиньте на сито, обсушите, слегка обжарьте на растительном масле, переложите в кастрюлю, сверху выложите очищенную и нарезанную кусочками тыкву. Вскипятите воду, растворите в воде сахар, корицу, имбирь, залейте смесью крупу с тыквой, включите слабый огонь. Варите до готовности не мешая.

Если вы балуете себя изделиями из теста время от времени используйте обезжиренные молочные продукты и по возможности обходитесь без яиц. Не увлекайтесь изделиями из теста на ужин.

Рецепт куриных котлет с тыквой

Возьмите:

Тыква – 200 г; Молоко – 50 г; Чеснок – 2 зубчика; Мука – 5 столовых ложек; Куриный фарш – 0,5 кг; Лук – 1 штука; Белый хлеб – небольшой ломтик; Яйцо – 1 штука; Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление тыквенных котлет с куриным фаршем

Приступаем к подготовке тыквы, очищаем ее от кожуры, отрезаем нужным нам по весу кусок и трем на средней терке.

Ломоть хлеба замачиваем в молоке до полной пропитки. Кстати молоко и хлеб, при желании можно заменить в куриных котлетах овсяными хлопьями, главное дать потом фаршу время постоять.

Мясорубкой перемалываем чеснок и лук, можно вместе.

Все полученные компоненты добавляем в куриный фарш, мешаем руками до получения однородной консистенции. Фарш должен настояться, поэтому отправляем его в холодильник не менее, чем на час.

По прошествии указанного времени разогреваем сковороду, формируем котлеты и в течение примерно 5 минут обжариваем их с двух сторон до получения аппетитной корочки.

Затем котлетки перемещаем в кастрюлю и тушим, добавив малое количество воды (сами котлетки также пустят свой сок). Процесс тушения займет около 10-12 минут.

Такой вариант блюда будет идеальным для подачи его с гарниром, например, с отварным рисом и соусом на ваш вкус.

Кстати можно аналогично приготовить по данному рецепту куриные котлеты с кабачком.

Практические рекомендации по составлению меню

Для каждого приема пищи

Завтрак

  • Утром для здорового питания хорошо есть каши на воде или обрате, отварной рис или творог. По желанию можно смешивать каши и творог с ягодами, сухофруктами или фруктами. Для приготовления каши можно взять крупы: гречневую, пшеничную, овсяную и рисовую.
  • Здесь блюдо номер 1 фрукты. Киви полезно съедать с кожурой. Орехи и сухофрукты с ягодами смогут сделать прием пищи полноценным. В качестве альтернативного меню выпейте стакан йогурта или кефира с яйцом вкрутую. Если хотите, то можно сделать зеленый салат, добавив в него растительное масло и совсем мало соли.
  • Также очень полезным завтраком будет овсяная каша на воде с курагой, цельнозерновые хлебцы с редисом, зеленью и творогом. А в качестве питья можно употребить зеленый чай без сахара.

Обед

При раздельном питании этот прием пищи представлен белковыми продуктами и овощами. Рекомендуется варить супы, запекать или тушить мясо и рыбу, делать котлеты на пару и салаты. В обед можно употреблять в пищу брынзу, кальмаров и твердые сорта сыра.

  • Морскую рыбу запекают в специальном рукаве для запекания, салат из свежих овощей с растительным маслом, а также чай без сахара.
  • Для супа из овощей не рекомендуется брать картошку, кроме этого, отваривается 100 г нежирного мяса и можно сделать овощной салат.
  • 2 котлеты из телятины готовятся на пару с гарниром из тушеных овощей. Полдник: идеальное меню – фрукты: свежие или сухие, орехи, а также кефир или йогурт.

Ужин

По советам диетологов самым оптимальным вариантом являются овощные супы. Они быстро перевариваются. Кроме них рекомендуются овощные запеканки с добавлением грибов и овощами, а также овощные омлеты.

  • Запеченная семга в духовке с лимонным соком и травами, салат из зелени, болгарского перца и огурцов.
  • Куринная грудка тушеная, омлет с зеленым горошком и зеленью.
  • Замаринованная индейка в травах, тушеная с овощами, и в прикуску зеленый салат.

По отдельным продуктам

  • Мясо, птица, рыба. Берем только постные сорта. Сочетаем их с зелеными овощами, но ни в коем случае не с картофелем и не с другими крахмалистыми овощами.
  • Зерновые и бобовые. Можно все – горох, фасоль, бобы, все сорта чечевицы. Но помним, что блюда из них сочетаем только с растительными маслами (никакого сливочного масла в утреннюю кашку!) или с зелеными овощами.
  • Растительное масло. Нерафинированное. Продукт не подвергаем термической обработки, то есть жарим на сухой сковороде, а о фритюрнице забываем, как о страшном ночном кошмаре.
  • Крупы, хлеб, картофель. Это отдельные виды еды, а не добавления к пище. Исключение – изделия из цельнозерновой муки, которые хорошо сочетаются с овощными салатами. А вот хлеб с макаронами или пельменями – это «убийственный» дуэт.
  • Фрукты и ягоды. Мандарины, лимоны, апельсины, ананасы, гранаты, грейпфруты, груши, яблоки, сливы, виноград, персики, вишня, абрикосы, дыню, арбуз, землянику, чернику, клубнику, малину лучше ни с чем не сочетать. Кушать их нужно за 20-30 минут до приема пищи. При этом не забываем употреблять кислые и сладкие фрукты в разные приемы пищи.
  • Помидоры. Ни с чем не сочетаются. Являясь источником лимонной, щавелевой и яблочной кислоты, томаты можно объединить с предыдущей группой продуктов. Требования к их употреблению будут такими же.
  • Зеленые и некрахмалистые овощи. Морковь, ботва свеклы и редиса, салаты, болгарский перец, зелень, капуста, латук, баклажаны, огурцы сочетаются с растительными маслами и умеренным количеством животных жиров.
  • Яйца. Белок допустимо кушать вместе с зелеными овощами.
  • Молоко, творог. Самостоятельные продукты, которые нельзя ни с чем сочетать.
  • Орехи. Самостоятельное блюдо, не требующее какого-либо сопровождения.
  • Грибы. Можно потушить со сметаной либо посыпать сыром и приготовить жульен.
  • Вода. Негазированная. Пьем ее за 10 минут до еды и за 15 минут до употребления кислых фруктов и помидоров.
  • Безусловные табу. Майонез, кетчуп и прочие готовые соусы, консервированная продукция (мясная, овощная, грибная), фаст-фуд (чипсы, сушеная рыбка, сухарики), мороженое, десерты.

Рецепт для духовки

Полезное тыквенно-творожное лакомство отлично подойдет для завтрака всей семьи.

Заготовки можно сделать вечером, а утром лишь запечь их в духовке.

Понадобится:

  • манка – 60 г;
  • домашний творог – 170 г;
  • тыква – 270 г;
  • панировочные сухари;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молотая корица – 7 г;
  • сахар – 55 г.

Инструкция:

  1. Натереть тыкву. Использовать самую мелкую терку, можно измельчить овощ блендером. Должна получиться кашица.
  2. В сито поместить творог. Перетереть. Смешать с тыквенной массой.
  3. Всыпать манку, корицу и сахар. Вбить яйцо. Посыпать солью. Хорошо перемешать. Отставить на 25 минут. Манка должна разбухнуть.
  4. Взять немного массы мокрыми руками и сформировать заготовки.
  5. Обвалять в сухарях. Выложить на противень. Отправить в духовую печку.
  6. Готовить 35 минут. Температурный режим 180°.

Котлеты из тыквы хитрости приготовления и полезные советы

• Не прошедшая термической обработки мякоть тыквы, после измельчения выделяет много сока. Чтобы овощной фарш не получился жидким, его нужно хорошо сцеживать, а измельчённую мякоть слегка отжимать.

• Если, несмотря на все старания, котлетная тыквенная масса оказалась жидковата, «подсушите» её добавлением муки или манки. При добавлении манки дайте фаршу немного постоять, чтобы её крупинки хорошо впитали в себя сок и набухли, иначе они потом будут неприятно хрустеть на зубах.

• Панировать нежные тыквенные котлеты желательно в белых сухарях мелкого помола. Если приобрели крупные, пересейте их через редкое металлическое сито или используйте для панировки муку или манку.

• Обжаривая на сковороде, сначала хорошо прокалите масло и только после этого опускайте в него полуфабрикаты. Непрогретый жир быстро впитается в панировку и изделия прилипнут. Противень и сетку для приготовления на пару тоже рекомендуется хорошо смазывать растительным маслом.

«». —

Что приготовить на второе по системе раздельного питания?

Диета раздельного питания основывается на целом ряде принципов — помимо сочетаемости продуктов учитывается также и время их переваривания. Так, если на второе в обед вы употребляете блюда из некрахмалистых зеленых овощей (салаты, запеканки, рагу, овощные оладьи и котлеты), то следующий прием пищи должен быть не ранее, чем через 6 часов.

То же самое относится и к постным мясу, рыбе и птице — отварным, паровым или запеченным. На второе также можно приготовить вареные яйца или яичницу без масла. А жареные некрахмалистые овощи и салаты с маслом, а также жирные сорта мяса, рыбы и курицы, гарниры и картофеля, макароны, жирные молочные продукты, супы из салаты из бобовых лучше употреблять на ужин — они перевариваются до 12 часов. Как на обед, так и на ужин любое второе блюдо можно дополнить большой порцией зеленых овощей и зелени.

В качестве специй лучше использовать натуральные травы. Не рекомендуются покупные соусы, т.к. они часто содержат не сочетаемые продукты, а также консерванты и не натуральные красители. Острые соусы — аджику, горчицу, хрен — разрешается использовать в меру. Также лучше сократить употребление столового уксуса, предпочитая ему винный или яблочный. Уксус не рекомендуется употреблять с крахмалами, но разрешается немного с белками.

Заправка с содержанием уксуса подходит к белковым салатам. В крупяные, макаронные и картофельные гарниры позволяется добавить 1 ч.л. без масла, но такие гарниры следует есть без мяса и, чтобы не допустить переедания, хлеба. Жарить мясо, рыбу и курицу для приготовления вторых блюд лучше на небольшом количестве масла, отдавая предпочтению тушение, приготовлению на пару, варке, запеканию.

Тыквенные духовые оладьи

Для приготовления этого блюда, простого и очень вкусного, вам понадобятся такие продукты:

  • тыква – 200 грамм
  • яйцо – 1 штука
  • мука – 4 столовые ложки
  • мед – 1 чайная ложка
  • обезжиренный кефир – четверть стакана
  • растительное масло – 1 чайная ложка
  • сода и ванилин
  • панировочные сухари или манка по желанию

Приготовление:

  • тыкву натрите: крупная или мелкая терка по желанию;
  • вбейте в тыкву яйцо, смешайте в однородную массу;
  • в муку добавьте соду и ванилин. Продолжая вымешивать тыквенно-яичную массу, всыпьте в миску муку. В конце в готовое тесто добавьте мед;
  • сформируйте оладьи, после чего выложите их на противень. Предварительно застелите его бумагой для выпекания, смажьте растительным маслом и посыпьте сухарями или манкой.

Духовку выставить на 200 градусов. Выпекайте до готовности. Калорийность этого блюда составляет примерно 160 ккал на 100 грамм. Примечание: если ваша диета не слишком жесткая, оладики можно присыпать тертым сыром. Он даст потрясающе вкусный эффект.

Котлеты с тыквой и фаршем, пошаговый рецепт

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 6Кухонная техника и утварь: миска, терка для тыквы, сковорода.

Ингредиенты:

  • тыква – 600 грамм;
  • фарш из свинины – 400 грамм;
  • яйцо – 1 шт;
  • лук –1 шт;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • два кусочка белого хлеба;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • перец – ½ ч. ложки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Отличные котлетки с тыквой получатся также и из куриного фарша. Их можно готовить таким же способом, но в данном случае мы взяли фарш из свинины.

  1. Натираем на мелкой терке тыкву. Удаляем сок, оставив совсем немножко – пару ложек. Измельчим блендером или лук и чеснок.
  2. Замачиваем в воде хлеб, потом отжимаем и смешиваем с фаршем, натертой тыквой, луком и чесноком.
  3. Вбиваем в смесь яйцо, все перемешиваем, солим и перчим. Если фарш для котлеток получился слишком жидким, добавьте немного муки или манки.
  4. Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло. Сформируйте котлетки и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

Обалденный вкус!

Котлеты из тыквы с манкой и молоком

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг; Манная крупа – 100 г; Яйца – 2 штуки; Молоко – 100 г; Соль – 0,5 чайной ложки; Сахар – 3 столовые ложки; Душистый перец – по вкусу; Зелень; Растительное масло; Сухари для панировки.

Приготовление тыквенных котлет с манкой

Для начала очищаем тыкву от кожицы, выбираем семена и трем на крупной терке. Перекладываем в кастрюлю, насыпаем соль, перчим, наливаем немного воды и ставим на огонь, тушим на тихом кипении. Доводим до готовности. Сливаем жидкость, если осталась.

Вливаем в кастрюлю с готовой тыквой молоко, перемешиваем, добавляем манную крупу. Снова все смешиваем до получения однородной массы. Старайтесь перемешивать максимально тщательно, чтобы избежать появления комков. Снимаем с плиты готовую консистенцию.

Когда наша тыква остыла полностью, вбиваем в нее яйца и снова смешиваем все, получая красивый на вид и вкусный фарш для будущих котлет.

На тарелку насыпаем панировочные сухари, влажными руками скатываем небольшие котлетки. Запанируйте их и пожарьте на раскаленном масле.

Для украшения используем приготовленную зелень. Лучше всего подчеркнет вкус петрушка, но вы можете использовать ту зелень, которую любите вы и ваша семья.

Паровые котлеты из тыквы с курятиной

• килограмм зрелой, недолго хранившейся тыквы;

• 600 гр. белого куриного мяса;

• 50 гр. свежего шпината;

• специи и соль по вкусу;

• 100 мл жидких сливок.

1. Немороженную курятину хорошо промойте и отварите в чуть присоленной воде до готовности. Не доставая из бульона, остудите мясо.

2. Тщательно обмойте тыквенную кожуру, выберите семена и нарежьте её крупными кусочками, разложите по противню и запеките, но недолго. Как только мякоть станет мягкой, сразу доставайте.

3. Отваренную остывшую курятину разберите на волокна. С охлаждённых кусков тыквы удалите кожуру и натрите в мелкую стружку. Таким же образом измельчите лук.

4. Тонкими полосками нарежьте шпинат и слегка припустите его на сухой сковороде. Не держите на огне долго, как только станет мягким и осядет, сразу снимайте.

5. К отварному филе добавьте измельчённые на тёрке овощи и остывший шпинат. Разбейте яички, чуть подсолите, можно приправить любимыми специями, перемешайте.

6. Из получившейся котлетной массы слепите небольшого размера шарики и слегка придавите их ладошкой.

7. Такие котлетки готовятся на пару в обычной пароварке 40 минут.

Как приготовить котлеты из тыквы на пару в мультиварке

Это блюдо поможет разнообразить рацион тех людей, которые придерживаются диеты. Приготовить тыквенные котлеты по такому рецепту не составит никакого труда. Последовательность выполнения действия будет следующей:

  1. Куриное филе (500 г) нарезается на кусочки.
  2. Тыква (300 г) очищается от кожуры, семенной части и измельчается аналогичным способом.
  3. Ломтик черствого батона замачивается в молоке.
  4. Филе, тыква и отжатый руками хлеб измельчаются на мясорубке.
  5. Лук мелко нарезается и пассеруется на растительном масле.
  6. В фарш добавляется обжаренный лук, зелень, соль и перец. Прежде чем начинать формировать котлеты, его нужно хорошо вымесить.
  7. В чашу мультиварки налить немного воды.
  8. Установить лоток для варки на пару. Выложить в него половину котлет.
  9. Выбрать режим приготовления «Варка на пару». Первая партия котлет будет готовиться 20 минут. Затем их нужно переложить на тарелку, а в лоток отправить оставшиеся изделия.

С курицей


Тыква и курица идеально дополняют друг друга. Для этого рецепта возьмите куриный фарш и добавьте в него измельченную тыкву. Затем добавьте все оставшиеся компоненты и хорошо все перемешайте. Тыква будет придавать сладковатый вкус, а курица сделает котлеты сытными.

Это блюдо поможет хозяйкам разнообразить рацион и сделать его более полезным. Котлеты можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, в любом случае они получатся очень вкусные.

2 0

Нежные котлеты из тыквы с картофелем

Овощные котлетки могут разнообразить повседневное меню каждой семьи, в особенности в жаркое время года, когда тяжелых мясных блюд организму совсем не хочется. Технология пошагового приготовления поможет вам сориентироваться в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 1 кг. картофеля;
  • 650 свежей тыквы;
  • 5-7 ст. ложек муки;
  • 2-3 яйца;
  • 1 ч. ложка соли;
  • немного крупномолотого перца;
  • масло для обжаривания.

Приготовление:

  • Первым делом очистить вымытый картофель от кожуры, порезать, залив водой и подсолив, поставить вариться до полной готовности.

  • Тыкву очистить и потереть на терке.

  • Слить всю жидкость с отварного картофеля и приготовить пюре при помощи толкушки. Тыкву отжать от лишнего сока, и смешать с картофелем.

  • Подсолить массу для приготовления котлет, добавить черный перец и вбить куриные яйца. Тщательно перемешать полученную массу, добавить муку и продолжать вымешивать, пока масса не станет однородной.

  • Сформировать котлетки, обваляв их в муке или панировочных сухариках и обжарить с двух сторон в разогретом сливочном или растительном масле.

Совет!Подать к столу котлеты с овощами и свежей зеленью или овощами, можно дополнить блюдо соусом или домашней сметаной.

Особенности приготовления

  • Для приготовления котлет подходит тыква любого сорта, кроме декоративной. Тыква, выращиваемая для украшения участка, имеет мелкие плоды, ее невозможно перепутать со столовой.
  • Наиболее полезной считается тыква с яркой оранжево-красной мякотью, так как в ней содержится больше витамина A.
  • Особенно востребована в кулинарии тыква мускатных сортов, которая не только ярко выглядит, но и имеет нежную мякоть, которая быстро готовится. Название она получила за мускатные нотки, присутствующие в ее аромате. Мускатная тыква имеет грушевидную форму и относительно небольшой размер, обычно она весит не более килограмма.
  • Для приготовления котлет используют мякоть тыквы, очищенную от кожуры и семян. Тыквенные семечки выбрасывать не стоит. Разумным решением будет их засушить, так как они вкусны и полезны.
  • Для получения тыквенного фарша тыкву обычно натирают. Измельчать ее с помощью кухонных гаджетов не желательно, так как масса может получиться чрезмерно жидкой. Прибегнуть к помощи мясорубки или блендера можно, когда во что бы то ни стало нужно ускорить процесс, но тогда полученное овощное пюре придется загустить. Обычно для этого в него добавляют муку, овсянку или панировочные сухари.
  • Тыквенные котлеты получаются еще более вкусными и сытными, если основной ингредиент дополнить другими овощами, крупами или мясным фаршем.
  • Для придания закуске более пикантного вкуса в нее можно положить перец, чеснок, другие пряности и специи.
  • Жарят тыквенные котлеты на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего масла. Тогда они не пристанут ко дну сковородки, получатся красивыми и аппетитными.
  • Для удаления излишков жира котлеты сначала выкладывают на салфетку и только после перемещают на блюдо или порционные тарелки, подают к столу.
  • Котлеты из тыквенного фарша получаются сочными сами по себе, но если их дополнить соусом или сметаной, они станут еще более вкусными.

Рецепт мясных котлет с тыквой

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 15 порций.
Кухонная техника:
  • блендер;
  • нож и доска для нарезания ингредиентов;
  • емкости для ингредиентов;
  • терка;
  • сковорода.

Ингредиенты

Грудки куриные500 г
Тыква150 г
Пшеничные отруби3 ст. л.
Лук репчатый1 шт.
Соль, перец и другие специиПо вашему вкусу

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с тыквой

  1. Нарежьте филе крупными кусочками и поместите в блендер. Измельчите курочку.
  2. Теперь приступайте к очищению репчатого лука. Натрите его на среднем лезвии вашей терки.
  3. Измельчите 150 грамм тыквы до получения консистенции пюре. Для этого вы можете воспользоваться тем же самым блендером.
  4. В глубокой миске смешайте мясной фарш, лук и тыкву. Добавьте специи и замесите фарш до однородности.
  5. После этого добавляйте три столовые ложки пшеничных отрубей и перемешивайте.
  6. Разогрейте сковороду и влейте на нее немного масла. Сделайте своими руками котлеты и выложите их на сковороду.
  7. Обжаривайте с каждой стороны по несколько минут до того момента, пока мясо не станет белым, и на обжариваемой стороне не образуется золотистая корка.
  8. Вот и готовы ваши котлеты с тыквой и фаршем.

Видеорецепт мясных котлет с тыквой

Чтобы не допускать ошибок при готовке по данному рецепту, обязательно посмотрите это видео. Оно поможет вам скорее освоить такое вкусное и невероятно полезное блюдо, как котлеты.

Сырный соус

С намного большим удовольствием будут съедаться котлетки из тыквы и моркови, если подать их с вкусным соусом. Конечно, хорошо подойдёт и магазинный или обычная сметана. Но заправка, приготовленная по этому рецепту, объединяет в себе нежный вкус плавленого сыра и пикантную перчинку.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 30

Энергетическая ценность

  • белки – 1. 1 г;
  • жиры – 1.7 г;
  • углеводы – 0.8 г;
  • калорийность – 23 ккал.

Ингредиенты

  • плавленый сыр – 150 г;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 30 г;
  • вода – 400 мл;
  • перец чили – 10 г;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Влейте воду в сотейник, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Плавленый сыр отправьте на час в морозилку, после этого натрите на крупной тёрке.
  3. Всыпайте в воду понемногу крошку сыра и интенсивно вымешивайте, пока она не растворится.
  4. Когда это произойдёт, снимите сотейник с огня и дайте воде остыть до комнатной температуры.
  5. Корень сельдерея очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
  6. Из перца чили удалите семечки и перегородки и накрошите его как можно мельче.
  7. На сковородку бросьте сливочное масло, растопите его и обжаривайте сельдерей с перцем около 10 минут.
  8. Добавьте муку и тонкой струйкой влейте воду с растворённым в ней сыром. Готовьте соус на медленном огне без крышки, постоянно помешивая, пока не начнёт загустевать. Добейтесь нужной консистенции и снимите с огня, посолите по вкусу. Остудите и подавайте к котлеткам.

Совет: более питательным этот соус получится, если готовить его не на воде, а на мясном бульоне или на молоке.


Котлеты из морковки и тыквы можно подавать в качестве самостоятельного блюда, полив их сырным соусом и посыпав измельчённой зеленью. Другой вариант — приготовить гарнир, к примеру, отварить рис или картофельное пюре, и подать к нему котлетки. Приятного аппетита!

Котлеты с тыквой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для котлет с тыквой на 6 порций :

Рецепт приготовления котлет с тыквой по шагам

Котлетки по данному рецепту получаются очень аппетитными,сочными,нежными и невероятно вкусными. Я всегда размягчаю, освежаю фарш молоком. Оставляем минут на 15 для пропитки.

Пока фарш пропитывается,помоем и почистим овощи. Измельчаем зелень.Тыкву, лук и чеснок трем на мелкой терке.

Добавляем фарш,яйцо.Солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.Основа котлет готова.

Формируем котлеты привычным для вас образом. Я скатываю небольшой мясной шарик, а потом приплющеваю его. Обжариваем котлеты на разогретом подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Кто любит помягче,можно дополнительно пропарить котлетки. Я люблю с хрустящей корочкой. Котлеты с изюминкой в виде тыквы готовы.Очень ароматные и желанные. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

1

0

6

31

Свежая зелень

0

0

1

5

Куриное яйцо

7

6

0

86

всего в блюде:

10

6

16

166

всего в 1 порции:

2

1

3

28

всего в 100 граммах:

1

1

2

20

автор рецепта: peris0503 Яна

дата публикации: 09. 11.2014

просмотров: 2903

Похожие рецепты

Рецепт фаршированной тыквы с курицей

Рецепт фаршированной тыквы с курицей | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 24.8G 50%

углеводов: 41,6 г 13%

диетическое волокно: 3,6 г 15%

сахара: 8,8 г

жир: 32,8 г 50%

Насыщенный жир: 11,9 г 59%

Холестерин: 96,7 мг 32 %

Витамин A a IU: 29778.3iu 596%

Niacin Equivalents: 15,5 мг 120%

Витамин B6: 0,7 мг 41%

Витамин С: 40 мг 67%

Folate: 88,8MCG 22%

Кальций: 140 .2 мг 14%

Железо: 4.4 мг 25%

Магний: 79,3 мг 28%

Калий: 1635,4 мг 46%

натрий: 344,2 мг 14%

Тиамин: 0,3 мг 34%

Калории от жира: 293,3

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям фаршированной тыквы с курицей

1 из 0

Фаршированная тыква с курицей

1 из 3 Фаршированная тыква с курицей AllrecipesPhoto Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

90 ? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили фаршированную тыкву с курицей в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Фаршированная тыква с курицей

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Куриный салат с тыквой • Целебный новый мир

Куриный салат с тыквой

12 ноября 2018 г.

Порции: 4

Подготовка: 5 мин

Всего: 5 мин

Ваша игра осеннего обеда никогда не была сильнее! Используйте сезон тыквы по максимуму, пока это еще возможно.

Автор: A Healthy New World

Ингредиенты
  • 2 чашки нарезанных остатков вареной курицы (или гриля)
  • 2 ст.л. консервированной тыквы
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1 ч. л. сельдерейной соли
  • 1 ч.л. чесночной соли
  • 1 маленькое яблоко, мелко нарезанное
Направления
  • Шаг 1 Смешайте курицу с консервированной тыквой, майонезом и приправами до полного смешивания.Аккуратно вмешайте яблоки в салат. Подавайте немедленно или охладите.

Теперь любой, кто следит за нашим блогом, знает, что я настоящий фанат тыквы. В период с сентября по ноябрь (месяцы, когда тыква «сезонно приемлема») я практически не остановлюсь ни перед чем, чтобы включить тыкву в свой рацион. Это короткий сезон, и я могу также воспользоваться!

Помимо обычных подозреваемых, эксперименты с рецептом тыквы в этом месяце включали рифф на тыквенных фрикадельках с брокколи, приготовленный на прошлой неделе, тыквенный хумус (основной продукт на День Благодарения), а теперь вы стали свидетелем новейшего и лучшего — тыквенно-куриного салата! Это может показаться странным, но на самом деле это гениальная комбинация, и теперь я просто удивляюсь, почему я так чертовски долго ее придумал!

Вдохновение пришло ко мне благодаря ящику с объедками. Кому-нибудь еще нравится находить творческое применение остаткам? Это отличный способ почистить холодильник, но без отходов! У меня осталось тыквенное пюре из рецепта тыквенного хумуса и остатки куриной грудки из нашего цыпленка под кирпичом (еще один фаворит в блоге!), поэтому, когда я осматривал холодильник, размышляя, что съесть на обед, я решил, почему бы не проявить немного творчества сегодня. ? Немного простой приправы для куриного салата (мне всегда нравится соль из сельдерея) и немного нарезанного яблока дополняют эту обеденную оду тыкве.

 

 

На этой неделе я наслаждаюсь этим рецептом с курицей, но я уже считаю дни, когда смогу заменить оставшуюся индейку салатом из тыквы индейки . Потому что есть ли что-нибудь лучше, чем объедки на День Благодарения? Только не тогда, когда ты такой гурман, как мой! Вернитесь, чтобы увидеть этот пост в ближайшее время!

Сытный курино-тыквенный суп

Тыквенный кофе.

Тыквенный хлеб.

Тыквенное печенье.

Тыквенный пирог.

Масло для тыквенного печенья.

Тыквенные пироги.

Тыквенный чизкейк.

Да, думаю, в этом году мы исчерпали лимит тыквенной сладости, так что пришло время заняться пикантным вкусом.

.. и, достигнув предела, я имею в виду, что определенно выпиваю чашку тыквенного кофе прямо здесь, прямо сейчас, пока пишу это.

Тыква имеет такой великолепный вкус, она невероятно универсальна, я имею в виду, я только что съел пакетик тыквенных чипсов, и они были вне этого мира.Поэтому мне нужно было приготовить наш первый тыквенный суп.

Чего я не мог сделать, так это просто суп-пюре на сливочном бульоне, мне нужен был суп, из которого можно было бы приготовить еду, что-то действительно сытное. То, что съел бы трехлетний ребенок.

Итак, я приготовила сытный курино-тыквенный суп.



Этот рецепт.

Это меняет правила игры.

Это все, что вам нравится в курином супе, с добавлением вкуса и сливочного вкуса тыквы.




Давайте примем осень и эти очаровательные чаши для котлов от Crate & Barrel.


По сути, это суп, который вы можете найти в Большом зале во время Хэллоуина, затем вы узнаете, что в замке находится тролль, и вы со своей лучшей подругой идете спасать попавшую в беду девицу, которая превращается в вашу новую лучшую подругу, которая в свою очередь спасает вашу задницу массу раз. Вероятно, все это произойдет, если вы приготовите и съедите этот суп. Наверное.

Мы подавали это с теплым тыквенным хлебом, просто смесью из коробок Trader Joe’s, ничего особенного, но очень вкусно!

Я думаю, что секрет вкусного супа кроется в ароматной курице.Я бросил пару огромных куриных грудок в кастрюлю с оливковым маслом и примерно 6 зубчиками измельченного чеснока и варил весь день на медленном огне. К тому времени, когда я был готов добавить его в суп, он разваливался и был таким ароматным. (Плюс, это был супер ленивый способ сделать куриные грудки, yay!)

4

5

7

6

Ингредиенты

  • 10-12 гвоздики для ударов чеснока
  • 2-3 куриные грудки
  • 6 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • 1 чашка тонко нарезанного нарезанного лука
  • 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
  • 1 чашка нарезанные кубиками морковь
  • 32 унции куриный бульон
  • 15 унций можно тыквенное пюре
  • ½ стакана густых сливок
  • соль и перец по вкусу
  • ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
  • 1 стакан тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. В медленноварку добавить целых 5-6 столовых ложек оливкового масла и 2 куриные грудки с 2 столовыми ложками измельченных зубчиков чеснока. Готовьте на слабом огне не менее 6 часов, пока курица не будет готова и ее можно будет проткнуть вилкой.
  2. Нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, помешивая и готовьте около 10-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте 5–6 зубчиков измельченного чеснока и готовьте в течение 1 минуты или пока чеснок не начнет «говорить».
  4. Добавьте куриный бульон, тыкву и сливки.
  5. Добавить курицу и кинзу.
  6. Приправить солью и перцем по вкусу.
  7. Когда суп нагреется настолько, что сыр расплавится, добавьте полную чашку сыра.
  8. Подавайте горячими с тыквенным хлебом для идеального осеннего ужина.

3.4.3177

Написано Бриттани, компьютерщиком, стоящим за блогом. Я делюсь множеством рецептов, своими мыслями о новейших технических гаджетах, моих любимых гиковских играх и кусочками жизни мамы, работающей дома.

Куриные грудки с начинкой из тыквенных семечек и ореховым соусом

Чтобы приготовить начинку из тыквенных семечек: Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте семена тыквы. Готовьте, помешивая и встряхивая сковороду, до появления аромата и слегка золотистого цвета, около 4 минут. Они лопнут во время приготовления, так что отойдите в сторонку. Переложите поджаренные тыквенные семечки в кухонный комбайн, чтобы они немного остыли.

В той же сковороде на средне-слабом огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не станет мягким, около 4 минут. Добавьте халапеньо и готовьте еще минуту.

Добавьте куриный бульон, убавьте огонь до среднего и варите еще 3 минуты, пока бульон немного не выпарится, а перцы халапеньо не станут мягкими.

Добавьте смесь к семенам тыквы в процессоре. Смешивайте, пока смесь не станет грубой, но легко намазываемой пастой. Поместите в среднюю миску и остудите, пока готовите ореховый соус.

Чтобы приготовить ореховый соус: тщательно промойте лук-порей, а затем тонко нарежьте только белые и бледно-зеленые части.

Очистите тыкву. Разрежьте его пополам, выскоблите и выбросьте семена и жилистую мякоть. Нарежьте тыкву на кусочки размером 3/4 дюйма.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте лук-порей и обжаривайте до мягкости, около 3 минут. Добавьте тыкву и куриный бульон, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Когда он закипит, уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и варите, пока тыква не станет мягкой, 10-15 минут.

Переложить в блендер. Добавьте тмин, соль и взбитые сливки. Пюрируйте, пока соус не станет полностью гладким. Вернитесь к сковороде. Если соус слишком густой (возможно, из-за того, что вы начали со слишком густой тыквы), разбавьте его немного куриным бульоном.

Чтобы приготовить куриные грудки: положите каждую грудку на ровную поверхность и отбейте до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Выложите 1/4 начинки из тыквенных семечек на каждую грудку. Посыпьте начинку 1/4 сыра Драй Джек. Сложите каждую грудку пополам, короткий конец к короткому, чтобы получился карман.

Нагрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Насыпьте муку в неглубокую миску и тщательно обваляйте в ней каждый куриный карман. Добавляйте в сковороду по одному. Готовьте, пока не исчезнет весь розовый цвет, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Тем временем осторожно разогрейте кабачковый соус. Разложите рис по 4 тарелкам, на каждую положите фаршированную куриную грудку. Полейте все ореховым соусом.

Корм ​​для собак с курицей и тыквой — Pawsome Recipes

Опубликовано: · Обновлено: автор: AngelaC · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Этот рецепт корма для собак с курицей и тыквой — простой рецепт, состоящий всего из 3 ингредиентов. К кусочкам куриной грудки, приготовленным на кокосовом масле, добавляют отварной коричневый рис и тыкву.

Сочетание куриной грудки, тыквы и риса может помочь собаке с расстройством желудка.

Как приготовить корм для собак с курицей и тыквой

Свежая тыква используется, но вы также можете использовать домашнее тыквенное пюре . Тыква также является отличным источником клетчатки для собак.

Коричневый рис можно заменить белым рисом, если у вашей собаки проблемы с пищеварением, и вам нужно, чтобы еда была легкой для ее желудка. Рис готовится сам по себе, а затем добавляется к остальным приготовленным ингредиентам.

При нарезке тыквы и курицы старайтесь, чтобы они были одинакового размера.

Советы по рецептам

Вместо куриных грудок можно использовать куриный фарш.

Приготовьте рис, тыкву и курицу одновременно, чтобы приготовить еду быстрее.

Храните приготовленный коричневый рис в морозильной камере в пакете с воздушным шлюзом или в контейнере для быстрого обеда для собак.

Если вам нужно менее калорийное блюдо для вашей собаки, отварите кусочки курицы в воде, а не жарьте их в кокосовом масле.

Другие рецепты домашнего корма для собак

Тушеная говядина для собак

Куриный и рисовый корм для собак

Лосось со шпинатом и тыквой

Куриные фрикадельки с клюквой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Корм ​​для собак с курицей и тыквой

Простой рецепт корма для собак с курицей, тыквой и коричневым рисом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс корма для собак

Кухня Домашний корм для собак

Порция 8 чашек

Калорийность 234 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 1 чашка коричневого риса
  • 1 чашка нарезанной на кусочки тыквы
  • 1 столовая ложка кокосового масла 108233

    Инструкции 

    Приготовление тыквы
    • Поместите тыкву в кастрюлю среднего размера и залейте водой, чтобы тыква была покрыта. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут, пока тыква не станет мягкой.

    • Слейте воду и дайте остыть.

    Приготовить курицу
    • Нарезать куриные грудки на кусочки.

    • Нагрейте кокосовое масло в средней сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте куриную грудку и готовьте 8-10 минут до готовности.

    Примечания

    На 8 чашек Хранить в холодильнике в закрытой посуде 3 дня.Этот рецепт можно заморозить. Хранить в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией. Тщательно разморозьте и слегка подогрейте перед подачей на стол. Всегда консультируйтесь с ветеринаром, прежде чем вводить какие-либо новые продукты в рацион вашей собаки. Любой анализ питания на веб-сайте основан на оценке, рассчитанной Spooncular на основе отдельных ингредиентов в каждом рецепте. Вариации могут возникать по разным причинам, в том числе из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Мы не делаем заявлений и не гарантируем точность этой информации.

    Dutrition

    Сервирование: 1ackcalories: 234KCALCARBOHDDYDRATES: 19 ГСПРОТИН: 26ГФАТ: 5GSATURED FAT: 2GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROLOL: 72mgsodium: 132mgpotassium: 531mgfiber: 1gsugar: 1GVitamin A: 1268-UVITAMIN C: 3MGCALCIUM: 17MGIRON: 1 мг

    Ключевое слово рецепты корма для собак с курицей

    Вы пробовали этот рецепт? Оставьте отзыв или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram. Расскажите нам, как это было! @pawsomerecipes #pawsomerecipes

    Crockpot Apple Pumpkin Chicken — Body Compass Discovery

    Все еще думаете, что курица скучна?

    Я часто слышу, как люди говорят, что они не большие любители курицы.Для меня это одно из самых простых видов мяса. Проявите творческий подход на кухне, и вы можете изменить свое мнение об этом. Как насчет тыквенного цыпленка?

    Среди осенних и зимних блюд мы часто думаем о индейке, но не о курице. Я решил изменить это, создав новый сезонный рецепт. Еда в мультиварке — это всегда выигрыш, когда у вас плотный график, что особенно удобно во время праздников. Примерно в это время года тыква используется почти во всем… и не зря.Вместо того, чтобы использовать только тыквенный ароматизатор, я решил использовать целую банку тыквы для создания соуса. В последнее время я экспериментирую с запеканием фруктов и удивляюсь, почему я никогда не делал этого раньше. Тыква и яблоки — прекрасная пара для осеннего блюда!

    Налейте одну банку тыквенного пюре в мультиварку и добавьте приправы. Положите две куриные грудки и готовьте на медленном огне около 4 часов.

    Убедитесь, что курица нежная и разорвана на части. Нарежьте яблоко и добавьте к курице из тыквы.

    У меня когда-то был такой на кухне, и я так по нему скучаю!

    Готовьте еще час или около того. Я также решил добавить немного французской зеленой фасоли, и их нужно готовить всего около получаса в мультиварке. Красный и зеленый казались хорошими цветами для сочетания с оранжевым цветом тыквы! Что еще более важно, это блюдо представляет собой полную порцию мяса, овощей и фруктов.

    Мультиварка Яблоко Тыква Курица

    Куриное филе в тыквенном соусе с красными яблоками.

    Порций Время подготовки
    6 человек 5 минут
    Порций Время подготовки
    6 человек 5 минут
    Мультиварка Яблоко Тыква Курица

    Куриное филе в тыквенном соусе с красными яблоками.

    Порций Время подготовки
    6 человек 5 минут
    Порций Время подготовки
    6 человек 5 минут

    Ингредиенты

    Порции: люди

    Инструкции

    1. Вылейте одну банку тыквенного пюре в мультиварку и добавьте приправы. Положите две куриные грудки и готовьте на медленном огне около 4 часов.

    2. Разделите курицу, помешивая. Нарежьте яблоко и добавьте его в мультиварку. Варить еще час-два.

    3. В последние полчаса добавьте немного стручковой фасоли (разломайте их пополам).

    Чтобы подать, я положил свой на ризотто с пармезаном.Этот яблочно-тыквенный цыпленок был таким сливочным и сытным — идеальная праздничная еда!

    Пусть этот цыпленок со вкусом тыквы согреет вас в этом сезоне!

    Это одобренный Whole30 и палео рецепт! Если консервированная тыква, которую вы используете, является органической или чистой, то все готово — единственным ингредиентом должна быть тыква. Это также без глютена!

    >>Это УТВЕРЖДЕННЫЙ рецепт на 21 день!

    Если приготовить это как часть приготовления еды, то это будет шесть порций. Каждая из этих порций состоит из 1/3 красного контейнера, 1/3 фиолетового контейнера и 1/8 зеленого контейнера.


    Несколько лет назад, примерно в то же время, когда я начал вести блог, я начал правильно питаться. Вскоре после этого я открыл для себя программу 21 Day Fix, и она ПОЛНОСТЬЮ открыла мне глаза на чистое питание. Я научился контролировать углеводы, сокращать количество обработанных продуктов, не быть таким одержимым сахаром и многому другому… включая то, как стать профессионалом в приготовлении еды! Сейчас я тренирую людей по этой программе.Хотите поговорить со мной о том, как начать? Свяжитесь со мной здесь, и давайте зарегистрируем вас!

    Рецепты здорового похудения от Dr. Gourmet

    Информация о специальной диете

    Coumadin® (варфарин)
    Этот рецепт безопасен для пользователей кумадина (варфарина).

    Лактоза
    Избегайте этого рецепта, если у вас непереносимость лактозы.

    Натрий
    Это рецепт с низким содержанием натрия.

    ГЭРБ / Кислотный рефлюкс
    Этот рецепт содержит триггеры ГЭРБ, и люди с ГЭРБ могут отказаться от него.

    Чувствительность к глютену
    Этот рецепт безопасен для тех, кто чувствителен к глютену.


    «Мы думаем, что люди индивидуальны, как и тыквы, но каждая тыква в поле проходит через каждую точку тыквенной истории.»
    — Ральф Уолдо Эмерсон, Поэт

    Загорается свет холодильника…

    Рецепты, подобные этому, хорошо подходят для экспериментов, когда у вас может не быть большого опыта на кухне. Меняя одну из специй за раз, вы получите хорошее представление о том, как могут взаимодействовать разные вкусы. Попробуйте использовать свежемолотый черный перец, молотый душистый перец или молотую гвоздику. Используя сушеные травы, такие как тимьян или орегано, можно создать совершенно новую растирку.


    Порций: 2 | Размер порции: 1–4 унции куриной грудки

    Время приготовления: 30 минут

    Этот рецепт можно умножить на 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10.

    Этот рецепт можно разделить на 2.

    Остатки хорошо хранятся в холодильнике в течение 2-3 дней, из них получаются хорошие бутерброды и салаты.

    Подавать с киноа и черной фасолью или киноа и черной фасолью – версия с низким содержанием натрия

    1 чайная ложка молотый тмин
    1/2 чайной ложки корица молотая
    1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
    1/8 чайной ложки кайенский перец
    1/4 чайной ложки соль
    2 столовые ложки 2% молока
    1/4 чашки тыквенные семечки (семечки)
    2 4 унции куриные грудки без костей и без кожи
    2 чайные ложки оливковое масло

    Поместите тмин, корицу, мускатный орех и кайенский перец в блендер или мини-измельчитель вместе с тыквенными семечками.

    Обрабатывайте до тех пор, пока хорошо не перемешается, а семена тыквы не приобретут текстуру грубой кукурузной муки. Поместите в небольшую миску.

    Поместите молоко во вторую миску. Обваляйте куриные грудки в молоке, а затем в панировке из тыквенных семечек. Обмакните второй раз в молоке, а затем в покрытии из тыквенных семечек, пока оно не будет хорошо покрыто.

    Налейте оливковое масло в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки в панировке. Готовьте около 8 минут и переверните.Готовьте еще 8 минут и подавайте.

    Пищевая ценность

    Размер порции: 1–4 унции куриной грудки

    Порций: 2

    Количество на порцию

    Калорий 273 калорий из жира 125
    % Дневная стоимость
    Общий жир 15 г 22%
        Насыщенные жиры 3 г 14%
        Мононенасыщенные жиры 6 г
        Трансжиры 0 г
    Холестерин 378 мг 16%
    Натрий 378 мг 16%
    Всего углеводов 5 г 2%
        Пищевая клетчатка 1 г 5%
        Сахар 1 г
    Белок 31 г
    Витамин А 3% Витамин С 3%
    Кальций 6% Железо 23%
    Витамин К 12 мкг Калий 477 мг
    Магний 131 мг

     

     

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.