Куриные сердечки рецепты в сметане: Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриные сердечки в сметане: рецепт приготовления

Куриные сердечки в сметане: YouTube / Кухарим

Куриные сердечки в сметане — это недорогое, но очень вкусное блюдо. Благодаря чесноку и луку сердечки приобретают пикантный вкус. Готовится блюдо быстро, его подают с любым гарниром. Если нужен простой и легкий ужин, приготовьте куриные сердечки в сметанной подливе.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Куриные сердечки относят к мякотным субпродуктам первой категории. Они имеют питательную ценность, соизмеримую с более дорогим мясом птицы. В Европе из них делают вкусные паштеты, в Китае — маленькие острые шашлычки «шао-као», в Польше варят рагу, в славянских странах популярны тушеные сердечки. Здесь их предпочитают готовить в томате или сметане. Благодаря кислым ингредиентам сердечки становятся нежными.

Описание

  • Кухня: Европейская
  • Категория: Главное блюдо
  • Время подготовки: 6 минут
  • Время готовки: 25 минут
  • Калорийность на порцию: 306 ккал

Приготовление

  • 1.

    Подготовьте продукты Нарежьте лук кубиком: YouTube / Кухарим

    Промойте сердечки холодной водой. Удалите у каждого сердечка сосуды и жир. После этого промойте сердечки еще раз, обсушите в дуршлаге, а потом на бумажном полотенце. Очистите от кожуры 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук нарежьте небольшим кубиком, а чеснок мелко покрошите.

  • 2. Обжарьте сердечки

    Обжарьте куриные сердечки на сильном пламени: YouTube / Кухарим

    Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее 1 ст. л. масла и увеличьте нагрев до максимального. Когда жир начнет потрескивать, выложите подготовленные сердечки. Обжаривайте их при постоянном помешивании 5 минут.

  • 3. Положите лук и чеснок

    Добавьте лук и чеснок: YouTube / Кухарим

    Убавьте огонь до среднего. Отправьте к сердечкам измельченный чеснок и лук. Продолжайте готовить сердечки с овощами 20 минут или до испарения жидкости. В процессе не забывайте периодически перемешивать продукты лопаткой.

  • 4. Приправьте сердечки и добавьте сметану

    Положите сметану к куриным сердечкам: YouTube / Кухарим

    Положите в сковороду с сердечками 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. черного молотого перца. Вместо черного перца можете использовать красный жгучий или копченую паприку. После положите в сковороду сметану. Хорошенько перемешайте сердечки, убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

    Готовые сердечки подайте к столу горячими. По желанию посыпьте их свежей рубленой зеленью. Как гарнир к сердечкам, используйте картофельное пюре, отварной рис или макароны.

  • Видео с рецептом

    Рецепт куриных сердечек в сметане: YouTube/Кухарим
Автор: Дмитрий Суходольский

Куриные сердечки, запеченные в духовке в сметане | Копилка кулинара

Бывает так, что хозяйки с удовольствием готовят мясо птицы, обходя стороной субпродукты. Мы считаем, что такое к ним отношение незаслуженное, ведь из куриных желудков, сердец, печени можно приготовить множество вкуснейших блюд. Сегодняшний рецепт с куриными сердечками попробует вас в этом убедить.

Легкое в приготовлении и аппетитное на вид, это блюдо заслуживает того, чтобы хозяйки взяли его на вооружение. Будем готовить нежнейшие куриный сердечки, запеченный в духовке в сметане.

Такое блюдо можно приготовить на несколько дней вперед. Тот факт, что готовится оно порционно, добавляет ему плюсов: ведь базовый рецепт можно разнообразить, добавив в горшочки друге овощи, например, морковь, кабачок, тыкву; можно сверху блюдо посыпать тертым сыром, или добавить рубленные орехи или чернослив.

Одним словом, рецепт куриных сердечек в сметане, запеченных в духовке, можно усовершенствовать, руководствуясь своим вкусом и фантазией. А теперь, давайте творить!

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 250-300 г;

Лук репчатый – 2 шт. ;

Соль, перец – по вкусу;

Сметана – 100 г.

Рецепт:

Куриные сердечки тщательно моем под проточной водой, удаляя, где нужно, излишки жира и сгустки крови. Кладем на дно формочки для запекания или раскладываем их по порционным горшочкам.

Репчатый лук нарезаем любым удобным вам способом: полукольцами или мелким кубиком и кладем поверх сердец.

Солим, перчим блюдо по вкусу. Можно добавить ароматных трав.

Поверх вливаем сметану. Так как сердечки являются диетическим продуктом, сметану можем выбрать с высоким процентом жирности. Мы использовали сметану 25%.

Отправляем жаровню в разогретую духовку. Готовим до 30 минут при температуре 180⁰.

Готовые куриные сердечки в сметане, запеченные в духовке сразу подаем к столу. Можно блюдо посыпать рубленной зеленью.

Это простое, вкусное и сытное блюдо стоит попробовать! А теперь — к столу. Куриные сердечки в сметане, запеченные в духовке, ждут!

Дополнительная информация о рецепте:

Время приготовления – 40 мин

Количество порций – 2

На 100 г:

Белки — 9.25

Жиры — 7.3

Углеводы — 3.94

Ккал — 118.62

Куриные сердечки в сметанном соусе

       Мария      Главная страница » Вторые блюда » Блюда из птицы      Просмотров:   3322

Здравствуйте, друзья! Сегодня я рассказываю про куриные сердечки в сметанном соусе, на этот раз соус не совсем простецкий, а с добавлением шампиньонов и чернослива. Ну что сказать… Вкус – божественный! Куриные сердечки в сметанном соусе готовятся просто и довольно недолго, их чудесный вкус украсит множество гарниров – пасту, картофельное пюре, рис и любые другие злаки. В общем, рекомендую попробовать. Итак, рецепт.

 

Чтобы сотворить куриные сердечки в сметанном соусе, нам потребуется :mail: :

 

  • 400-500г куриных сердечек
  • 400 г сметаны
  • 200-300 г шампиньонов
  • 2 средние луковицы
  • 150 г чернослива
  • Горсть зелени типа петрушки или сельдерея
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • 3 ст. ложки растительного масла для жарки

 

Куриные сердечки в сметанном соусе, рецепт приготовления:

 

  1. Сердечки обжариваем в масле со всех сторон в течение 10 минут на среднем огне, часто помешивая.
  2. Лук режем четвертькольцами, шампиньоны – крупными пластинками, добавляем к сердечкам и продолжаем обжаривать уже всё вместе еще минут 5-7, пока шампиньоны не пустят много сока.
  3. Чернослив промываем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем его в сковородку, добавляем сметану, все перемешиваем и тушим на небольшом огне еще примерно 5-10 минут.
  4. Теперь солим, немного перчим, кладем зелень, тушим еще минутку и выключаем. Даем настояться несколько минут.

Куриные сердечки в сметанном соусе готовы! Нежный деликатный мягкий вкус, очень достойное блюдо.

Похоже, что я становлюсь фанатом рецептов из куриных сердечек. Наверное, что-то в этом есть по Фрейду, как-нибудь освежу в памяти, когда будет побольше свободного времени. Но, друзья, в любом случае, вышеописанное блюдо имеет массу достоинств, кроме одного – съедается оно намного быстрее, чем готовится. Ладно, не станем задумываться об этом, хорошее настроение – это самое главное. Кормите с душой и вовремя  своих зайцев, чтобы не получилось, как в этом мультике:

Удовольствия вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Вкусные рецепты:

Куриные сердечки с ананасом и черносливом

Куриные сердечки в кисло-сладком соусе

Вкусный салат с куриными сердечками

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: сметана, субпродукты     

Куриные сердечки в сметане на сковороде пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки в сметане


Куриные сердечки я готовлю довольно часто, хоть и отношусь к субпродуктам с некоторым предубеждением. Но я этот продукт ценю за нежный вкус и, главное, за простоту и скорость приготовления.

Сердечки невероятно просты в приготовлении и для обычного семейного питания такое блюдо очень кстати. После работы готовить что-то сложное — нету сил, а тут вкусное и ароматное угощение будет готово на сковороде за несколько минут.

Правильно пожареные куриные сердечки в сметане – это вкусный ужин для всей семьи.

***

ингредиенты:

— куриные сердечки – 900 г;
— репчатый, белый лук – 1 шт. ;
— морковь – 70 г;
— пищевая соль – 5 г;
— паприка (молотая) – щепотка;
— петрушка – 5 г;
— сыр – 100 г;
— сметана – 80 г;
— растительное масло – для жарки.

Упаковка куриных сердечек перед обжариванием на сковороде.

***

рецепт приготовления

Необходимо подготовить куриные сердечки. Вымыть их в холодной воде. Затем, нарезать сердечки ножом.
Куски должны быть не слишком мелкими, достаточно будет, разрезать каждое сердце на две части. Никакой лишней возни.

Лук почистить и достаточно мелко порезать. Морковь почистить, нарезать продукт полосками.

В сковороду налить чуть-чуть растительного масла. Выложить туда лук с морковью. Жарить до появления румяного цвета.

Выложить сердечки в сковороду. Посолить. Жарить на среднем огне, около 10-12 минут. Постоянно помешивать массу.

В процессе жарки всыпать в сковороду сладкую паприку и измельченную петрушку.

Сыр крупно натереть. Когда сердечки зарумянятся, нужно выложить сыр в сковороду и все перемешать.

Сразу же добавить сметану.

Еще раз размешать продукты, тушить под закрытой крышкой еще 3 минуты.

Вкусные куриные сердечки готовы! На все ушло меньше 20 минут.

Подавать на стол сердечки можно с любым гарниром. Идеально блюдо будет сочетаться с картофельным пюре.

Никто из близких не выйдет из-за стола, пока тарелка не опустеет.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Лучше всего покупать охлаждённые, а не замороженные субпродукты. Свежие куриные сердечки должны быть гладкими, плотными и упругими, тёмно-красного или бордового цвета. Запах сердечек должен быть свежим, но не очень ярким. Рыхлость, синеватый оттенок, жёлтые пятна, белый налёт илит запах химии — отказывайтесь от покупки не раздумывая.

— Куриные сердечки могут оказаться довольно жёсткими. Чтобы их размягчить, замочите зачищенные и порезанные сердечки на 40–60 минут в молоке перед приготовлением.

— При неправильной обработке сердечки могут горчить. Чтобы избежать неприятного вкуса, надо как можно тщательнее срезать сосуды, жир и удалить кровь.

— Этот продукт хорошо впитывает посторонние запахи. Чтобы отбить ненужный аромат можно также замачивать куриные сердечки в растворе уксуса или в разведенном лимонном соке.

с рецептом куриных сердечек смотрят также вкусные рецепты:


для справки

Куриные сердечки в мультиварке

Еще проще можно приготовить куриные сердечки используя мультиварку.
Берем самый простой рецепт.

состав:

— куриные сердечки — 0,5 кг;
— две луковицы;
— пряности;
— подсолнечное масло.

способ приготовления:

Куриные сердца промыть и удалить пленку.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
На мультиварке выбрать программу «Выпечка». Налить масло, добавить лук и обжариваь 15 минут.
Сердечки загрузить в чашу мультиварки, подсолить, перемешать и готовить еще 15 минут.
После чего следует залить чашу водой, чтобы субпродукты были полностью покрыты.
Готовить еще 1 час на программе «Тушение».

За 5 минут до окончания приготовления можно добавить пряности.

Как приготовить куриные сердечки в сметанном соусе?

Субпродукты отличаются достойным вкусом, к тому же по бюджетной цене. Блинчики из печени или куриных сердечек, томленые в аппетитном соусе, могут стать хорошей альтернативой более дорогому мясу. К тому же приготовить их не сложнее, чем котлеты из фарша или отбивные. Простые рецепты без использования жирных или острых ингредиентов подойдут даже для детского питания. Словом, знать, как приготовить куриные сердечки в соусе, просто необходимо.

Ведь приготовить их можно по-разному, а значит, ваше ежедневное меню станет еще интереснее.

Куриные сердечки в сметанном соусе с шампиньонами

Вам потребуется девятьсот грамм сердечек, триста грамм свежих шампиньонов, двести миллилитров сливок 10% жирности или сметаны, две луковицы, соль, растительное масло, перец.

В первую очередь промойте и очистите субпродукты. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте сердечки около четверти часа. Пока они жарятся, очистите и промойте лук с грибами, все мелко нарежьте.Добавить в сковороду к курице, посолить, поперчить. Через пару минут влить сметану или сливки, потушить минут двадцать. Добавьте вишню и оставьте на пять минут, чтобы сердечки окончательно приготовились. Перед подачей украсьте свежей зеленью, в качестве гарнира используйте любимую кашу или картофельное пюре.

Куриные сердечки в сметанном соусе с томатной пастой

Взять пятьсот грамм субпродуктов, луковицу, три столовые ложки сметаны, столовую ложку томатной пасты, двести миллилитров кипяченой воды, столовую ложку муки, соль, перец .Промойте и откиньте дуршлаг на дуршлаг, срежьте лишний жир и выступающие сосуды. С острой стороны сделайте крестообразный надрез, чтобы получились своеобразные «цветочки». Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, выложить сердечки на сковороду и тушить около пятнадцати минут, ничего не добавляя.

Тем временем сделать соус. Развести в воде сметану и макароны, добавить муку и тщательно размешать, не допуская образования комочков. Вылить на сковороду и перемешать. Тушить около четверти часа и подавать к столу.У этого блюда довольно мягкий вкус, поэтому оно подходит для детей. Гарнир к нему выбирайте по своему вкусу.

Куриные сердечки в сметанном соусе с овощами

Потребуется полкилограмма субпродуктов, литр воды, луковица, половинка большой моркови, пара ложек сметаны, соль, перец, приправы, лимон, свежая зелень, сливочное масло . Воду подсолить и отварить очищенные и промытые куриные сердечки. Это займет не более четверти часа. Очистите и нарежьте лук, натрите морковь.Смажьте дно эмалированной миски или кастрюли сливочным маслом, положите в него сердечки, влейте половину стакана бульона, оставшегося от их варки, добавьте подготовленные овощи и отправьте на плиту. При закипании добавить сметану, уменьшить огонь и варить двадцать минут. За пять минут до готовности к куриным сердечкам в сметанном соусе можно добавить специи и перец, а перед подачей их следует украсить свежей зеленью и тонкими ломтиками лимона.

р>

Что можно приготовить из куриных сердечек.Самый простой рецепт куриных сердечек

Куриные сердечки давно считаются деликатесом, но не все умеют их вкусно готовить. Иногда они получаются жесткими, горькими или имеют странный запах. Все эти недостатки списываются на качество продукта, но часто причина в неправильном подходе. Итак, речь пойдет о том, как приготовить куриные сердечки, рецепты с фото помогут вам сделать это на профессиональном уровне. Из статьи вы сможете узнать, сколько их нужно варить, с чем сочетать, а также много других полезных советов.

Рецепты с куриными сердечками: разнообразие на каждый день

Многие задаются вопросом, что можно приготовить из куриных сердечек. Вариаций блюд огромное количество, так что создавать шедевры можно хоть ежедневно. Кроме того, хозяйки могут экспериментировать со специями, подливами и сочетаниями продуктов, создавая свои уникальные рецепты с куриными сердечками.

Куриные сердечки в мультиварке (рецепт с фото с картошкой)

Куриные сердечки тушеные в сметане с овощами и грибами (рецепт с фото пошагово)

Как приготовить куриные сердечки с подливкой на сковороде?

Если кого-то интересует, как приготовить куриные сердечки (рецепт с фото поможет легко пошагово приготовить субпродукты), то стоит попробовать из простого блюда. Для этого потребуется:

  • куриные сердечки — 500 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • паста томатная — 2 столовые ложки;
  • крем — 100 мл;
  • соль.

Сначала следует подготовить субпродукт, для этого куриные сердечки промывают, удаляют жилки, крупные сердечки разрезают пополам. Лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на раскаленном растительном масле 3 минуты. Далее добавить куриные сердечки, закрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая.

Пришло время приготовить соус. Необходимо смешать томатную пасту и сливки, посолить и вылить на сковороду. Туда же добавляется вода, все перемешивается и тушится около 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления выдавить чеснок и добавить специи по вкусу. Если соус сильно загустеет, можно добавить еще немного воды.

Как приготовить куриные сердечки и печень вместе в сметане?

Куриные сердечки хорошо сочетаются с куриной печенью. Рецепт с фото подробно описывает, как подготовить сердечки к дальнейшей обработке, поэтому приступим непосредственно к тушеным в сметане продуктам.В процессе приготовления потребуется следующий перечень:

  • куриные сердечки — 300 г;
  • печень куриная — 300 г;
  • луковица — 2 шт.; сметана
  • — 150 г;
  • соль, перец по вкусу.

Печень и сердце промывают в воде, удаляют жилки, пленку, жир. Лук мелко нарезать кубиками или соломкой. Сначала обжаривают куриные сердечки 7 минут, добавляют лук и обжаривают еще 5 минут. Теперь очередь печени, обжаривание продолжается до тех пор, пока она не станет светлой.Время от времени необходимо перемешивать продукты, к концу жарки добавить соль и перец. После этого вливается сметана, снова все перемешивается и убавляется огонь. Нужно варить 10 минут. За пару минут до готовности можно добавить зелень.

Суп с куриными сердечками

Приготовление куриных сердечек займет совсем немного времени. Рецепты варьируются в зависимости от личных предпочтений, но здесь мы опишем простой вариант супа.Вам потребуется следующий набор продуктов:

  • 700 г куриных сердечек;
  • 4 картофелины среднего размера;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 50 г спагетти;
  • зубчик чеснока;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Для начала нужно удалить с сердечек пленку и жилки, субпродукт промыть и разрезать на три-четыре части. Готовые куриные сердечки (рецепты приготовления с фото описывают процесс приготовления субпродукта) опускают в некрупную кастрюлю (4-5 литров), заливают водой и доводят до кипения.Как только вода закипит, необходимо снять пену и уменьшить огонь.

Морковь и лук обжаривают на сковороде, в конце жарки к ним добавляют чеснок и обжаривают еще 5 минут. В суп добавляется зажарка, туда же отправляются макароны, разбитые на 3-4 части. Как только макароны сварятся, добавьте в суп оставшиеся травы, такие как укроп и петрушка, при необходимости посолите и поперчите и снимите с огня. Дать супу настояться 20 минут, после чего можно наслаждаться золотистым блюдом.

Шашлык из куриных сердечек

Если вас волнует вопрос, как вкусно и просто приготовить куриные сердечки, вы можете приготовить шашлык на ужин с необычным ингредиентом. Для этого вам понадобится:

  • 1 кг куриных сердечек;
  • лук репчатый — 4 шт.;
  • майонез — 250 г;
  • горчица — 2 столовые ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • Набор специй.

В первую очередь нужно замариновать вымытые и очищенные сердечки.Для этого лук шинкуется кольцами, добавляется к субпродукту. Все это заправляется майонезом, горчицей, сдабривается специями. Куриные сердечки в маринаде отправляются в холодильник на час, после чего их можно нанизать на шампуры и выложить на гриль.

Еще одна вариация, но уже для домашнего приготовления, это куриные сердечки на шпажках в духовке в соевом соусе. С ними вопрос, как вкусно приготовить куриные сердечки, отпадет сам собой. Для приготовления шашлыка в духовке горчицу и майонез следует заменить соевым соусом и также оставить мариноваться на час.Нанизать сердечки на деревянные шпажки и поставить на решетку в духовку, желательно на режим «Гриль». Чтобы сок не пригорел, под решетку снизу рекомендуется подкладывать лист, например, с овощами. Так, к основному блюду можно дополнительно приготовить вкусный гарнир. Также хорошо сочетаются куриные сердечки с рисом, поэтому их можно подавать к шашлыку.

Салат из куриных сердечек

Многих интересует, что приготовить из куриных сердечек. Рецепт с фото поможет упростить процесс приготовления, а вот салаты легко сделать и без подробной инструкции.Куриные сердечки хорошо сочетаются со многими продуктами, например, с куриными сердечками и корейской морковью. Салат содержит:

  • куриные сердечки — 1 кг;
  • яйца — 5 шт.;
  • лампа — 1 шт.;
  • морковь корейская — 350 г;
  • майонез для заправки;
  • соль.

Итак, для начала подумаем, как приготовить куриное сердце. Его необходимо промыть, очистить от прожилок и прокипятить 15 минут. Субпродукт нужно будет остудить и нарезать соломкой.Яйца следует сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Морковь лучше нарезать кусочками, так как для салата она продается слишком длинной. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.

Паштет из куриных сердечек

Тем, кто любит перекусить и предпочитает быстро завтракать утром, стоит научиться готовить вкусные куриные сердечки в виде паштета. Рецепт содержит следующий набор продуктов:

  • куриные сердечки — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • имбирь сухой — 1 упаковка;
  • соль, перец по вкусу.

Сначала нужно мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Овощи пассеруют на растительном и 40 граммах сливочного масла. Как только овощи слегка обжарятся, к ним добавляются сердечки и все томится на сковороде 15 минут. Готовую основу для паштета солят, перчат, приправляют имбирем. Все это измельчается в блендере с добавлением оставшегося сливочного масла.Закуску лучше остудить, а потом подавать к столу.

Как приготовить куриные отбивные с сердечками?

Необычным блюдом на ужин станут отбивные из куриных сердечек. Рецепт очень простой, а получаются сочные лепешки, которые можно есть как горячими, так и холодными. Для приготовления вам понадобится:

  • куриные сердечки — 1 кг;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец по вкусу.

Для начала нужно очистить сердца, удалить пленку и сосуды, жир рекомендуется оставить, чтобы отбивные получились сочными.Каждое сердце разрезается пополам, но не полностью. Субпродукт отбивается в тонкую лепешку. Далее в сердечки выдавливается чеснок, добавляется соль и перец, а также одно яйцо. Все тщательно перемешивается.

Далее сердечки обваливают в муке, после чего обмакивают по одному во взбитые яйца и панируют в панировочных сухарях. Обжарьте лепешки в раскаленном масле примерно по 30 секунд с каждой стороны. В результате получаются очень сочные и хрустящие жареные куриные сердечки. Рецепт с фото можно найти в интернете, но и без него процесс приготовления достаточно прост.

Сколько времени варятся куриные сердечки?

Рецептов приготовления куриных сердечек существует огромное количество, и в каждом из них указано разное время термической обработки. Многих интересует, сколько варить куриные сердечки, сколько времени они будут жариться, а также сколько вариться. Все это следует рассматривать по порядку.

Сколько варить куриные сердечки?

Итак, сколько по времени варятся куриные сердечки? Обычно процесс приготовления занимает 30-40 минут.

Сколько варить куриные сердечки до готовности ребенку

Термическую обработку лучше растянуть до часа. Первые полчаса варят в обычной воде, затем добавляют соль и варят еще полчаса. Все это актуально, если вас интересует, сколько варить куриные сердечки в кастрюле. При использовании специального оборудования время может меняться.

Сколько варить куриные сердечки в мультиварке?

Для этого обычно используют режим «Выпечка», который устанавливается на 50 минут.

Сколько варить куриные сердечки в скороварке?

Обычно этот процесс в режиме «Тушение» занимает не более 30 минут.

Сколько варить куриные сердечки в пароварке?

Обычно на килограмм субпродуктов нужно тратить не менее полутора часов.

Сколько варить куриные сердечки при приготовлении разных блюд?

Отдельно стоит рассказать, как готовить продукты в зависимости от разных блюд. Так, например, следует знать:

Сколько варить куриные сердечки для супа?

Обычно достаточно 30 минут, хотя само приготовление обычно занимает меньше времени, так как суп доводится до кипения несколько раз по мере добавления ингредиентов к будущему первому блюду.

Нельзя игнорировать вопрос:

Сколько варить куриные сердечки для салата?

Если субпродукт не отличается большими размерами, то достаточно 15 минут. Столько же времени потребуется, если разрезать сердечки пополам.

Некоторые продукты быстрее размягчают плотную структуру сердечек, поэтому стоит отметить:

Сколько варить куриные сердечки в сливках?

Если тушки предварительно обжарить в течение минуты, то варки в сливочном соусе достаточно не более 10 минут.

Также бывают ситуации, когда необходимо знать:

Сколько варить куриные сердечки перед жаркой?

Обычно достаточно 5 минут, после чего их дополнительно готовят и обжаривают 1-2 минуты.

Есть рецепты, для которых вам придется выучить:

Сколько жарить куриные сердечки на сковороде?

Отбивные из субпродуктов обжариваются по 30 секунд с каждой стороны, целые сердечки — по минуте.

Сколько варить куриные сердечки в сочетании с другими субпродуктами?

Субпродукты часто комбинируют между собой, поэтому возникают вопросы, сколько варить куриные сердечки и желудки или сколько варить куриные сердечки и печень. В первом случае это занимает около часа, ведь желудки тоже имеют плотную структуру. Во втором стоит ограничиться 30 минутами, потому что печень готовится быстрее.

Сколько варить куриные сердечки для домашних питомцев?

Куриные сердечки часто покупают для кормления домашних животных. Некоторые хозяева опасаются давать сырое мясо, поэтому предпочитают его предварительно отварить. Если вас интересует, сколько варить куриные сердечки до готовности для собаки, то достаточно потратить на этот процесс около 10-15 минут.Несколько иной подход к вопросу, сколько варить куриные сердечки для кота. Для этих животных рекомендуется предварительно разделать субпродукты на кусочки и отварить в течение 20 минут, чтобы придать им необходимую мягкость.

Прежде чем задаваться вопросом, как вкусно приготовить куриные сердечки, необходимо знать, какое сырье подходит для приготовления, сколько варить, что делать, если качество субпродукта не самое лучшее, и как хранить блюдо потом. Обо всем этом и многом другом рассказано в советах по приготовлению субпродуктов, считающихся настоящим деликатесом.

Почему куриные сердечки получаются жесткими?

Часто возникает вопрос, почему куриные сердечки резиновые. Однозначно ответить очень сложно, ведь многое зависит от выбранного блюда, затраченного на его приготовление времени и качества исходного продукта. Основных причин три:

  1. некачественные куриные сердечки;
  2. недостаточное время термообработки;
  3. приготовление пищи без добавления других ингредиентов.

Как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими?

Чтобы блюдо получилось отменного качества, важно знать, как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими.Считается, что куриные потроха нужно предварительно отварить, отчего они потеряют свою плотную структуру. Просто нужно знать, сколько варить куриные сердечки, чтобы они были мягкими. Обычно достаточно 1 часа. Если изделие крупное, то это займет намного больше времени, до 3 часов.

Итак, теперь нужно уточнить, как приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими. Подготовив субпродукты перед приготовлением, их можно отбить или мелко порубить на 3-4 части. Так они быстрее дойдут до полной готовности.Целые сердца нужно варить дольше, но они имеют более привлекательный вид как самостоятельное блюдо.

Отдельно отметим, сколько тушить куриные сердечки, чтобы они были мягкими, ведь большинство рецептов предполагает именно такую ​​обработку продукта. Свежие куриные сердечки средних размеров тушат около 30 минут. Ускорить процесс помогут растительные добавки, например, морковь или лук, а также сметана в качестве подливки. В таком виде предварительно обжаренные сердечки тушат не более 15 минут.

Почему куриные сердечки горькие?

Вареные куриные сердечки имеют очень приятный вкус, но некоторые имеют ярко выраженную горечь в приготовленном блюде. Такая ситуация может возникнуть, если:

  • желчь попала в сердце в процессе уборки субпродуктов;
  • перед варкой пленка и сердцевины не удалялись;
  • кровь осталась внутри субпродукта.

Чтобы куриные сердечки не горчили, в первую очередь их необходимо очистить от пленки и жилок.Чтобы избавиться от крови, следует выжимать содержимое при стирке изделия. Наличие желчи в сердцах является ошибкой производителя. Чтобы обезопасить себя от такой проблемы, перед приготовлением субпродукт можно тщательно промыть и замочить в уксусе на пять минут.

Что делать, если куриные сердечки пахнут?

Некоторые неопытные хозяйки не знают, как должны пахнуть куриные сердечки, поэтому часто задаются вопросом, почему куриные сердечки воняют. Ярко выраженный и неприятный запах тухлого мяса свидетельствует о том, что продукт испорчен.Такое случается, если продукт несколько раз замораживался, из-за чего куриные сердечки оказались тухлыми. Лучше всего вернуть их продавцу во избежание отравления. Иногда субпродукты имеют лишь слабый запах, от которого легко избавиться замачиванием.

Куриные сердечки замочить в уксусном растворе или лимонном соке на 5-10 минут, хорошо промыть и обжарить, желательно с луком, чесноком или горчицей. Так, риска отравления точно не будет, а в результате получится вкусное блюдо на ужин.

Почему куриные сердечки серые?

Серые пятна на куриных сердечках свидетельствуют о низком качестве продукта. Свежие или правильно замороженные потроха должны иметь ярко выраженный бордовый цвет. Серость мышечного мяса говорит о том, что:

  • они давно извлечены из курицы и срок их годности подходит к концу;
  • куриные сердечки неоднократно размораживали и снова замораживали.

От их использования лучше воздержаться или подвергнуть тщательной термической обработке.Если все же встает вопрос, как приготовить сероватые куриные сердечки, то следует их предварительно замариновать, и только после этого приступать к приготовлению.

Почему куриные сердечки желтые?

Желтизна на куриных сердечках свидетельствует о наличии в субпродуктах желчи. Из такого сырья вряд ли получится вкусное блюдо, так как чаще всего после приготовления блюдо будет горчить. Чтобы избежать этой проблемы, можно тщательно промыть и очистить от желтизны сердечки кур, а затем замочить в уксусе, но не в каждом случае эти меры будут успешными.Куриные сердечки должны быть ярко-бордового цвета с минимальным количеством прожилок, только такие рекомендуются к употреблению в пищу.

Как хранить куриные сердечки?

Сердечки куриные охлажденные хранятся не более двух суток. Для продления срока хранения часто прибегают к заморозке, но ни в коем случае нельзя замораживать повторно. После покупки субпродукта его можно хранить в морозилке или приступать к приготовлению. Приготовленное блюдо лучше всего хранить в вакуумной посуде в холодильнике не более 2-3 дней.

Почему куриные сердечки взрываются в микроволновке?

Многие не любят готовить куриные сердечки, так как при нагревании они лопаются и пачкают посуду и микроволновку. Этой проблемы можно избежать, если правильно приготовить пищу, например, предварительно нарезав ее на кусочки, но лучше накрыть их крышкой. Разрыв тушки при нагреве происходит от того, что внутри скапливается жидкость, которая при повышении температуры увеличивается в объеме, что разрывает внешнюю оболочку.

Куриные сердечки и здоровье

При употреблении в пищу определенного продукта не все знают, какими свойствами он обладает и есть ли ограничения по его приему. Куриные сердечки не исключение. Польза и вред для организма, режим для особых ситуаций, связанных со здоровьем, калории и другие данные необходимо учитывать, поэтому о них пойдет речь далее.

Чем полезны куриные сердечки?

Польза куриных сердечек доказана научными исследованиями.Ученые установили, что в них содержится таурин, снижающий риск ишемической болезни сердца. Заболевание возникает из-за высокого уровня холестерина, а таурин разрушает зубной налет и выводит токсины из крови. Помимо куриных сердечек, таурин содержится в темной птице, моллюсках и устрицах. В наших условиях куриные сердечки – незаменимый и доступный способ оздоровления организма. Вещество также защищает от диабета и гипертонии.

Еще одним полезным качеством является повышенное содержание белка по сравнению с другими макроэлементами.Так, в 100 граммах куриных сердечек содержится 16 % белков, 10 % жиров и 0,8 % углеводов. Лизин, входящий в состав продукта, способствует полному усвоению белка, поэтому куриные сердечки рекомендуются в качестве диетического продукта.

Полезные свойства куриных сердец также связаны с наличием:

  • коэнзима Q10 для здоровья сердца;
  • селен, уничтожающий раковые клетки;
  • Витамины группы В, очищающие кровь и повышающие иммунитет;
  • витамин А, укрепляющий зрение;
  • железо, цинк, магний, медь, улучшающие качество гемоглобина;
  • кальций и фосфор, необходимые для укрепления костной ткани;
  • калий, который способствует нормальной работе нервной системы и сердца.

Учитывая все вышеперечисленное, организм способен в значительной степени очиститься и оздоровиться, если ввести в рацион куриные сердечки. Польза для сердца, нервной системы, костей, зрения и других жизненно важных органов очевидна.

Вред куриных сердец

Вред куриных сердец связан с наличием в их составе жиров. Некоторые из них представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты, положительно влияющие на очищение организма от токсинов. Остальное, чуть больше, — это холестерин, негативно влияющий на организм человека.Именно из-за его присутствия в составе многие отказываются от использования продукта. Но стоит упомянуть, что куриные сердечки могут ухудшать показатели крови только при частом употреблении. Если употреблять продукты с ними в составе не чаще трех раз в неделю, никакого вреда организму нанести не удастся. Также важно правильно готовить куриные сердечки, а именно избегать жареных блюд и отдавать предпочтение варке и тушению.

Калорийность куриных сердечек

Сердца имеют низкую калорийность, поэтому рекомендуются спортсменам, людям с избыточным весом, диабетикам и тем, кто хочет привести себя в форму. Чтобы рассчитать потребляемую в сутки энергию, нужно знать, сколько килокалорий принесут вареные куриные сердечки. Калорийность на 100 грамм составляет 159 ккал, что совсем немного для одной порции.

Куриные сердечки при панкреатите

Куриные сердечки при панкреатите разрешены только тем, у кого заболевание перешло в хроническую форму и только в стадии ремиссии. Продукт имеет плотную мышечную структуру, из-за чего тяжело переваривается поджелудочной железой. Диетологи рекомендуют вводить куриные сердечки только через 3 месяца после прохождения интенсивного курса лечения.Из-за большого количества белков в составе куриные сердечки полезны при панкреатите, но употреблять их можно только в вареном виде, при этом термическая обработка должна длиться 2,5-3 часа. Перед приготовлением их лучше тщательно вымыть и мелко нарезать.

Куриные сердечки при гастрите

При гастрите куриные сердечки разрешены только в отварном виде, например, в составе супов или как самостоятельное блюдо с гарниром. Поскольку продукт представляет собой плотную мышечную структуру, он долго переваривается, поэтому при повышенной кислотности оказывает положительное действие.В острой форме следует избегать куриных сердечек, а в остальном они являются богатым источником витаминов и микроэлементов.

Куриные сердечки при диабете 2 типа

Куриные сердечки при диабете 2 типа классифицируются как продукты с ограничениями. В малых дозах их можно вводить в рацион, но надо задаться вопросом, как приготовить куриные сердечки. Однозначно исключается жарка, больше подходят рецепты с тушением или отвариванием. Это именно тот продукт, в котором содержится белок с небольшим количеством жира, а также сердечки содержат необходимые при болезни клетчатку и таурин.

Куриные сердечки на диете

При похудении куриные сердечки являются прекрасным продуктом питания, восстанавливающим запас необходимых для жизнедеятельности микроэлементов, при этом они содержат меньшую долю жира, чем свиные или говяжьи. В 100 граммах куриных сердечек – 16 граммов белка, необходимого для формирования мышечной массы. Достаточно знать, как правильно приготовить куриные сердечки, и диета станет приятным и вкусным занятием, ведь, как и куриные сердечки, считаются диетическим продуктом.

куриные сердечки при поносе

При поносе каждый врач посоветует исключить из рациона все, кроме легкоусвояемого бульона. Такой бульон можно приготовить на куриных сердечках. Он не вызовет негативной реакции, восполнит жидкость в организме, а также обеспечит необходимыми микроэлементами, в том числе клетчаткой. Последнее поможет в формировании стула.

Куриные сердечки в особых случаях

Когда организм меняется, он по-разному реагирует на определенные продукты.В одних ситуациях куриные сердечки просто необходимы, так как обогащены витаминами, в других могут нанести вред. Итак, стоит узнать, можно ли куриные сердечки при лактации, беременности, а также с какого возраста разрешены субпродукты детям.

Куриные сердечки во время беременности

Куриные сердечки во время беременности являются отличным источником железа. Во втором-третьем триместрах у большинства женщин значительно падает уровень гемоглобина, поэтому необходимо вводить в рацион продукты, богатые железом.В 100 г куриных сердечек содержится до 6 мг важнейшего микроэлемента.

Кроме того, из порции куриных сердец можно получить более 200 мг калия, а это обеспечит беременной здоровый сон, крепкий иммунитет и хорошее настроение, ведь микроэлемент направлен на поддержание нервной системы в нормальное состояние.

Куриные сердечки при грудном вскармливании

При лактации куриные сердечки не только можно, но и нужно есть.Они обеспечат и маму, и малыша необходимыми в первый месяц после родов микроэлементами, в том числе белком, железом, калием, витамином А. Продукт легко усваивается и не вызывает негативных последствий. Для поддержания фигуры и скорейшего выздоровления куриные сердечки также являются отличной альтернативой многим блюдам.

Куриные сердечки для детей

Куриные сердечки – продукт, богатый полезными веществами, поэтому его можно и нужно включать в детский рацион.Если малыш первые месяцы жизни находился исключительно на грудном вскармливании, то пюре или паштет из куриных сердечек можно вводить не ранее 7-8 месяцев. Сначала ребенку дают по чайной ложке в день, со временем увеличивая порцию до стандартного разового приема пищи. Став взрослыми, большинству детей нравится есть правильно приготовленные куриные сердечки, и они часто предпочитают их обычной курице.

Куриные сердечки представляют собой субпродукты, некрупные куски мышечного мяса массой около 30 грамм. Они прекрасно гармонируют с разными продуктами, куриные сердечки в сметанном соусе, с овощами очень хороши, суп из куриных сердечек имеет отменный вкус.Многие хозяйки варят, пекут, тушат и жарят их. Они прекрасно сочетаются со всеми видами соусов. А салат из куриных сердечек всегда первым исчезает с праздничного стола. Самый распространенный рецепт приготовления куриных сердечек – тушение или жарка, но можно использовать гриль, духовку, запечь ароматные и нежные куриные сердечки в мультиварке. Не все знают, как вкусно приготовить куриные сердечки, чем они полезны.

Сердце — мясной продукт с высоким содержанием белка, витаминов и минералов.

  1. Витамин А, никотиновая кислота, витамины группы В. Эти вещества влияют на процессы кроветворения, выработку ферментов и гормонов, укрепление иммунитета.
  2. Аминокислоты, такие как лизин, метионин, лейцин и другие. Аминокислоты участвуют в регуляции нервных процессов, в стабилизации гормонального фона.
  3. Железо, магний, кальций и другие минералы.
  4. Белок является основным строительным материалом организма.

Калорийность их относительно невелика, 160 ккал на 100 грамм. Не хотите поправиться? Готовьте куриные сердечки с луком и морковью, мясо отлично сочетается с овощами. Диетологи настоятельно рекомендуют кушать блюда из куриных сердечек, их польза для организма неоспорима. Исключение составляют аллергики, те, у кого индивидуальная непереносимость этого продукта.

Холодные закуски

Некоторые хозяйки не умеют вкусно готовить куриные сердечки, поэтому редко включают их в свое меню. Из них можно приготовить прекрасное праздничное блюдо. Попробуйте отварить вкусные куриные сердечки и заменить их колбасой или ветчиной в мясном салате. Колбасные изделия содержат большое количество ненатуральных ингредиентов, консервантов и химических добавок. Замена колбасы натуральным продуктом улучшит вкус и полезность традиционного праздничного угощения.

Салат

Приготовим салат из куриных сердечек, сытное блюдо с отменным вкусом.

Ингредиенты

Все товары в наличии, недорого:

  • мясной продукт — 500 грамм;
  • шампиньоны свежие (шампиньоны или вешенки) — 400 грамм;
  • грецких орехов, сушеных и измельченных — 3/4 стакана;
  • вареное яйцо – 4 шт.;
  • перец черный свежемолотый — щепотка;
  • масло подсолнечное для жарки;
  • майонез
  • — 250 грамм.

Способ приготовления

Субпродукты желательно приобретать охлажденными, а не замороженными:

  1. Отварить сердечки, положив в бульон лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Остудить, срезать лишний жир и сосуды, нарезать кубиками или соломкой.
  2. Грибы промыть, нарезать пластинками, обжарить на масле.
  3. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, при необходимости посолить.

Дайте блюду постоять 2-3 часа в холодильнике, оно приобретет более пикантный вкус.

Можно экспериментировать, привносить свою изюминку, другие компоненты. Салат из куриных сердечек приобретет другой вкус, если добавить свежий огурец, твердый сыр или корейскую морковь.

Первый прием пищи

Традиционная русская кухня содержит огромное количество первых блюд, не последним является суп из куриных сердечек. Суп получается ароматным, сытным и при этом не очень калорийным.

Ингредиенты

Количество продуктов рассчитано на кастрюлю емкостью 2 литра:

  • сердца охлажденные — 500-600 грамм;
  • картофель – 300 грамм;
  • лук репчатый и морковь — по одной штуке;
  • масло растительное для жарки – 50 миллилитров;
  • зелень, смесь перцев, соль — по вкусу.

Способ приготовления

Если мясной продукт заморожен, разморозить при нормальных условиях:

  1. Сердечки промыть, удалить излишки. Можно нарезать их кольцами или разрезать на 4 части. Положить в кастрюлю с кипяченой водой, довести до кипения. Слить воду, промыть мясо, залить свежей водой. Первый отвар мутный, имеет неприятный оттенок. Суп из куриных сердечек, приготовленный на нем, не будет прозрачным. Солим, варим час на медленном огне.
  2. Овощи очистить, лук нарезать мелкими кубиками, а картофель крупными.Натереть морковь.
  3. Лук обжарить на подсолнечном масле. Как только она подрумянится, добавляем морковь.
  4. Отправить картофель в кастрюлю, проварить 10 минут, добавить зажарку, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.

При подаче добавьте в каждую тарелку свежую зелень. Такой легкий аппетитный суп из куриных сердечек можно подать не только к обеду, но и к ужину.

Очень часто на наших столах появляются куриные сердечки в сметане. Перед приготовлением их необходимо промыть, срезать трубочки и лишний жир.Разрежьте кусок мяса вдоль, удалите оставшуюся кровь. Чаще всего тушеные куриные сердечки готовят с овощами. Приправы можно регулировать по вкусу. Куриные сердечки в сметане на сковороде получаются особенно мягкими.

Ингредиенты

Сметана предпочтительно жирная, не менее 20%:

  • куриные сердечки — 700 грамм;
  • масло растительное -100 миллилитров;
  • сметана
  • – 200 миллилитров;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • мука
  • – 1 столовая ложка с горкой;
  • соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления

Мясной продукт промыть, удалить трубки и жир:

  1. Каждый кусок разрезать вдоль на 4 части, обсыпать их мукой, перемешать.
  2. Разогреваем сковороду, наливаем масло, отправляем сердечки и обжариваем до румяной корочки.
  3. Когда блюдо подрумянится, посыпать его луком, нарезанным полукольцами, хорошо обжарить.
  4. Для соуса сметану смешать с солью, перцем и специями. Можно добавить зубчик измельченного чеснока. Влейте соус в сковороду.
  5. Куриные сердечки в сметане на сковороде должны хорошо протушиться на слабом огне, лучше на делителе пламени.

При необходимости можно влить немного бульона или воды. Блюдо получается очень ароматным, куриные сердечки в соусе с гарниром – прекрасный вариант обеда. Этот же рецепт можно использовать, если вы планируете приготовить куриные сердечки в сливках.

Куриные сердечки с грибами

Жареные сердечки с грибами хороши и для будничного обеда, и для праздничного стола.Особый аромат придадут лесные грибы, но можно использовать более доступные шампиньоны или вешенки.

Ингредиенты

Масло берите на свое усмотрение, ароматизированное или рафинированное:

  • субпродукты — пол килограмма;
  • грибы
  • – 300 грамм;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • сливочное масло;
  • мука
  • – половина столовой ложки;
  • отвар грибной – 200 миллилитров;
  • сметана
  • – 120 миллилитров;
  • соль, специи.

Способ приготовления

Итак, начнем:

  1. Удалить из сердец кровеносные сосуды и жир, разрезать вдоль на несколько частей, промыть, чтобы не осталось следов крови.
  2. Грибы нарезать пластинками, посолить, проварить 10 минут. Не сливайте отвар.
  3. Очистите и нарежьте лук.
  4. В сковороде разогреть масло, добавить лук, обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и перемешать. Подержать на горячей сковороде 10-15 минут.
  5. Ввести сердечки, держать сковороду под крышкой на минимальном огне.Тушить блюдо необходимо до мягкости, при необходимости можно добавить грибной бульон.
  6. А пока займемся соусом. Муку подсушить в сухой кастрюльке, помешивая, до приобретения бежевого цвета и приятного орехового аромата. Влейте стакан грибного бульона, разотрите его, чтобы не осталось комочков, и недолго прокипятите.
  7. Влить сметану, довести до кипения, вылить содержимое кастрюльки к обжаренным куриным сердечкам, хорошо перемешать, проварить несколько минут. Возьмите пробу, при необходимости посолите.

Куриные сердечки в сметанном соусе готовы, они прекрасно сочетаются с любым гарниром, например, с овощами или кашей.

Необычное барбекю

Традиционно шашлык готовят из баранины или свинины, субпродукты для этого блюда используются нечасто. Если правильно приготовить куриные сердечки на гриле, можно получить сочное лакомство с нежным, нежным послевкусием. Главное правильно засолить продукт. Предварительно необходимо тщательно промыть субпродукт, удалить все пленки, лишний жир и сгустки крови.Многие предпочитают готовить куриные сердечки на сковороде, но в этом случае готовое блюдо содержит много жира. Куриные сердечки на гриле менее калорийны, диетичны.

Можно приготовить маринад, смешав сок лимона или граната, нарезанный кубиками лук, соль, перец, приправы. Нужно смешать мясо с этими ингредиентами и залить пивом или минеральной водой. Время маринования – не менее двух часов. Подготовленное мясо нанизывается на шпажки, которые предварительно нужно замочить в воде. Шпажки использовать не желательно, сердечки слишком мелкие. Шашлык жарится на углях около 20 минут. Острые куриные сердечки на гриле можно приготовить, если в качестве маринада использовать смесь уксуса, томатного кетчупа, меда, лука и приправ. Своеобразный аромат блюду придаст добавление мелко натертого имбиря.

Приготовление шашлыка в духовке

Давайте рассмотрим не совсем традиционный рецепт приготовления куриных сердечек — шашлык, приготовленный в духовке. Его можно приготовить из охлажденных и замороженных продуктов.

Ингредиенты

Специи можно выбрать на свой вкус:

  • субпродукты куриные — 600-700 грамм;
  • соус соевый – 100 миллилитров;
  • бальзамический уксус
  • – 60 миллилитров;
  • мед – 3 чайные ложки;
  • перец, приправа соль.

Чтобы получился ароматный шашлык, важно правильно замариновать мясо. Для этого смешайте жидкий мед, темный соевый соус и бальзамический уксус и полейте этим составом мясо. Поместите емкость в холодное место на три часа. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия, на нижний ярус поставьте емкость с водой. Теперь нужно нанизать сердечки на деревянные шпажки и поместить на средний гриль на 20-30 минут. Подождите, пока куриные сердечки в духовке приобретут приятный золотистый цвет. Важно не передержать их в духовке, чтобы предотвратить высыхание. Готовое блюдо необходимо посолить и поперчить.

Сердечки тушеные в мультиварке

Если вы думаете, как приготовить куриные сердечки вкусно, полезно и недорого, воспользуйтесь следующим рецептом.Как ни крути, но для нас картошка – второй хлеб, без картошки на обеденном столе не обойтись. Поэтому приготовим для своих домочадцев куриные сердечки с картошкой. Воспользуемся нашим незаменимым помощником – мультиваркой. Очистите картофель, лук, морковь. Освободите от пленки и промойте куриные сердечки. Соотношение продуктов выбирайте на свой вкус.

Нарезанный лук и натертую морковь выложить в мультиварку, влить подсолнечное масло и жарить, установив режим «Жарка». Как только овощи подрумянятся, выкладываем субпродукты. Выдерживаем блюдо 30 минут в режиме «тушение». Добавить нарезанный кружочками или кубиками картофель, посолить, приправить специями. Налейте в миску воду так, чтобы она была на несколько сантиметров выше уровня картофеля. Включаем режим «выпечка», время процесса 50-60 минут. Куриные сердечки с картофелем, запеченные в мультиварке, получаются мягкими и нежными. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Отбивные

Перед вами встал вопрос, как вкусно приготовить куриные сердечки? Приготовьте отбивные на гриле, это интересное блюдо обязательно надолго останется в вашем семейном меню.

Ингредиенты

Список специй можно пересматривать, берите свои любимые:

  • куриные сердечки — 1 килограмм;
  • яиц — 3-4 штуки;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, смесь перцев – по вкусу;
  • панировочные сухари или мука — 200 грамм;
  • масло растительное — 200 миллилитров.

Способ приготовления

Приготовим куриные сердечки вкусно и просто:

  1. Мясной продукт промываем, очищаем от пленок и трубочек.Сало не помешает, с ним мясо будет вкуснее и нежнее.
  2. Разрезаем каждый кусок мяса, раскрываем как книгу. Накрываем стол слоем полиэтиленовой пленки и раскладываем наши заготовки. Сверху также укладываем пленку. Отламывать кусочки мяса. При таком способе взбивания сокращается время очистки после приготовления.
  3. Приправьте блюдо чесноком и специями, посолите и перемешайте.
  4. Одно яйцо взбалтываем вилкой и вливаем в мясо, размешиваем.
  5. Из оставшихся двух яиц приготовить лезон, добавив к ним воду и соль.
  6. Каждую заготовку опускаем в лезон, затем обваливаем в сухарях или муке.
  7. Мясо обжарить на растительном масле с двух сторон.

При желании можно потушить куриные сердечки на сковороде. Они вкусны как в холодном, так и в горячем виде.

Дайте волю своему воображению, экспериментируйте на кухне. Перед приготовлением куриных сердечек их можно замариновать в соевом соусе, вместо панировки можно использовать кляр. У вас получатся жареные куриные сердечки с пикантной ноткой. Ваши близкие не сразу догадаются, из чего сделано такое ароматное хрустящее блюдо.Приятного аппетита!

Многие недооценивают вкус и пользу субпродуктов. Помимо того, что сердечки – вкусный и нежный продукт, они еще и богаты белками, микро- и макроэлементами.

Куриные сердечки в соусе – основные принципы приготовления

Куриные сердечки промывают и срезают лишний жир и пленки. Кроме субпродуктов нам понадобятся лук и морковь. В некоторых рецептах используются грибы. Овощи очищают и шинкуют: лук — мелкими кусочками, морковь — на терке.

В чугунной сковороде или небольшом казане нагревают жир или масло и обжаривают в нем лук до прозрачности. Затем положите морковь и продолжайте варить, пока она не станет мягкой.

К овощам выкладываются куриные сердечки, вливается вода и все тушится на среднем огне около сорока минут.

В зависимости от того, какой соус вы хотите получить, в кастрюлю добавляют сметану, томатную пасту, сливки или сыр.

Их кладут в кастрюлю, перемешивают и варят еще четверть часа.

Для аромата в блюдо добавляют специи, чеснок и травы.

Блюдо подается с гарниром из овощей, макарон или каш.

Рецепт 1. Куриные сердечки в томатном соусе

Ингредиенты

вода фильтрованная стопка;

60 г томатного соуса;

лампа;

перец молотый;

морковь;

60 мл рафинированного подсолнечного масла;

соль;

400 г куриных сердечек.

Способ приготовления

1.Очистите лук и морковь. Помойте овощи. Лук нарезать небольшими кусочками, а морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Отправить овощи на сковороду, предварительно налив в нее масло. Варить, помешивая, пять минут.

2. Куриные сердечки вымыть и очистить от пленок и лишнего жира. Выложите подготовленный субпродукт в жаровню с овощами. Залить стаканом фильтрованной воды, посолить. Довести до кипения и варить под крышкой около часа.

3. Добавить томатную пасту, перемешать и варить около четверти часа.Если жидкости мало, влейте еще немного кипяченой воды.

Рецепт 2. Куриные сердечки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты

полкилограмма куриных сердечек;

соль поваренная;

головка лука; мука

— 30 г;

сметана — 90 г;

стог кипяченая вода;

томатная паста — 30 г.

Способ приготовления

1. Выложите сердечки на сито и промойте.Оставляем всю воду на стакан. Из каждого вырезаем жир и сосуды. От острого края делаем крестообразные надрезы.

2. Очистите головку лука, промойте и нарежьте как можно мельче.

3. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности.

4. Подготовленные сердечки положить в жаровню, перемешать и накрыть крышкой. Сердечки с луком тушим десять минут без добавления воды.

5. Кипяченую воду соединить с томатной пастой, мукой и сметаной.Хорошо встряхните, чтобы не осталось комочков. Полученной смесью залить сердечки, накрыть крышкой и тушить еще четверть часа.

Рецепт 3. Куриные сердечки в сливочном соусе

Ингредиенты

50 мл растительного масла;

пол килограмма куриных сердечек;

четыре зубчика чеснока;

200 мл 20% сливок;

морковь;

лампа;

соль поваренная.

Способ приготовления

1.Выкладываем тонко нарезанный полукольцами лук на сковороду с маслом, предварительно разогрев его. Обжаривать несколько минут, постоянно помешивая.

2. Морковь очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями. Добавьте его к луку и обжаривайте в течение пяти минут, регулярно помешивая.

3. Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс прямо в кастрюлю. Хорошо перемешать и жарить до появления характерного запаха чеснока.

4. Куриные сердечки промываем, срезаем жир и сосуды. Выкладываем на сковороду, перемешиваем, солим и заливаем все сливками.Готовим блюдо 20 минут. Добавьте мелко нарезанный укроп и оставьте минут на пять доходить на медленном огне.

Рецепт 4. Куриные сердечки в сырном соусе

Ингредиенты

700 г куриных сердечек;

масло растительное;

100 мл 20% сметаны;

10 г крахмала;

100 г плавленого сыра;

перец черный;

два зубчика чеснока;

соль;

лампа;

пучок свежей зелени.

Способ приготовления

1. Сердечки промываем, срезаем сосуды и лишний жир. В сковороду наливаем масло и ставим ее на сильный огонь. Хорошо разогрейтесь. Выкладываем сердечки в кастрюлю, перчим и солим. Обжаривать, непрерывно помешивая, в течение трех минут. Затем крутим огонь и тушим субпродукт в собственном соку около четверти часа.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарьте его на масле в отдельной сковороде до румяной корочки. Перекладываем обжаренный лук к сердечкам, перемешиваем и тушим еще 15 минут. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Очищенные зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку. Натереть сыр на крупной терке.

3. В сковороду с сердечками положить сметану и сырную стружку, перемешать. Добавить крахмал, зелень и чеснок. Доведите содержимое до кипения, накройте крышкой и снимите с плиты. Подавать с любым гарниром.

Рецепт 5. Острые куриные сердечки в соусе на шпажках

Ингредиенты

5 г тертого имбиря;

500 г куриных сердечек;

мелкая соль;

120 мл соевого соуса;

четыре зубчика чеснока;

15 мл лимонного сока.

Способ приготовления

1. Прежде чем нанизать сердечки на шпажки, замочите их в холодной воде на 20 минут.

2. Сердечки промываем, срезаем сосуды и лишний жир. Складываем субпродукт в пакет.

3. Очистите имбирь и чеснок и натрите на самой мелкой терке. Смешайте соевый соус с имбирем и чесноком. Слегка приправить и добавить лимонный сок. Хорошо размешиваем.

4. Залить сердечки соусом, закрыть пакет и оставить мариноваться на три часа в холодильнике.

5. Маринованные сердечки нанизываем на шпажки и обжариваем в раскаленном масле. Затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще четверть часа.

Рецепт 6. Куриные сердечки в корейском соусе

Ингредиенты

700 г куриных сердечек;

60 мл растительного масла;

томатный сок стопка;

приправа для моркови по-корейски.

Способ приготовления

1. Сердечки промыть, срезать сосуды, жир и пленки.

2. Обжарить субпродукты на раскаленном растительном масле.

3. Добавить томатный сок, слегка посолить и приправить корейской морковной приправой.

4. Варить на медленном огне 20 минут, пока не выкипит вся жидкость. Переложите на тарелку и подавайте с гарниром из овощей или злаков.

Рецепт 7. Куриные сердечки в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

100 мл фильтрованной воды;

700 г куриных сердечек;

30 г сливочного масла;

90 г горчицы;

20 мл оливкового масла;

300 г шампиньонов;

100 мл сметаны.

Способ приготовления

1. Куриные сердечки промыть, срезать сосуды и лишний жир. Потроха сложить в глубокую чашку, влить оливковое масло, добавить горчицу, перец и соль. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на пару часов.

2. Растопить сливочное масло на сковороде. Выложите в него сердечки и слегка обжарьте.

3. Грибы протереть влажной губкой, очистить шляпки. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте к сердечкам.

4. Влейте немного фильтрованной воды и варите, периодически помешивая, полчаса.

5. Добавить сметану, перемешать и тушить еще десять минут.

Рецепт 8. Куриные сердечки в соусе с овощами

Ингредиенты

кг куриных сердечек;

мелкая соль;

морковь;

соус томатный — 100 г;

лампа;

перец с ароматом лимона;

два стебля сельдерея;

масло растительное — 30 мл;

стручок зеленого сладкого перца;

небольшой пучок базилика

Способ приготовления

1. Тщательно вымойте овощи. С лука и моркови счищаем шкурку. Стебли сельдерея нарезаем мелкими кусочками, лук кубиками, морковь шинкуем на терке с крупными отверстиями.

2. Выложить овощи на разогретую сковороду с маслом и обжарить до мягкости.

3. Сердечки промываем, с верхней части срезаем сосуды и лишний жир. Выложить в сковороду к овощам.

4. Стручок зеленого перца освобождаем от плодоножки, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.Отправляем в сковороду. Залейте все ингредиенты водой и варите с момента закипания на медленном огне около 15 минут. Затем добавьте томатный соус, посолите и перемешайте. Готовим еще час-полтора.

5. Базилик промойте, обсушите и руками порвите на мелкие кусочки. Я положил его в кастрюлю. Подавайте с отварным картофелем или спагетти.

Рецепт 9. Куриные сердечки в соево-винном соусе

Ингредиенты

душистый перец;

150 г куриных сердечек;

25 мл растительного масла;

лампа;

30 г кетчупа;

морковь;

100 мл сухого красного вина;

Два зубчика чеснока;

60 мл соевого соуса.

Способ приготовления

1. Куриные сердечки промыть, срезать сверху жир и сосуды.

2. На сковороду наливаем половину масла и обжариваем в нем сердечки, постоянно помешивая, на медленном огне.

3. В другую сковороду налить вторую половину масла и обжарить в нем очищенные и нарезанные лук и морковь.

4. Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими пластинами. Смешайте соевый соус и вино в миске. Добавьте чеснок, кетчуп и перемешайте. Залейте соусом сердечки, перемешайте и тушите пять минут.Выложите к сердечкам обжаренные овощи, скрутите огонь, накройте крышкой и тушите, пока сердечки не станут мягкими.

Чтобы куриные сердечки приготовились быстрее, сделайте крестообразный надрез на заостренной стороне.

Особенно нежными получатся сердечки в сливках или сметане.

Вместо томатной пасты можно использовать сок или соус.

При использовании соевого соуса попробуйте блюдо на вкус, и только потом досолите, чтобы не пересолить.

Как приготовить куриные сердечки, самые маленькие по размеру из всех субпродуктов? Как выбрать свежие сердца? Полезен ли этот уникальный продукт? Ответы на все эти вопросы — в нашем подробном руководстве и подборке лучших рецептов, которые позволят вам превратить куриные сердечки в настоящее лакомство.

Самые вкусные рецепты с куриными сердечками

Независимо от выбранного рецепта, перед приготовлением куриные сердечки нужно тщательно промыть дуршлагом под проточной водой, срезать имеющийся жир и удалить сгустки крови. Затем возьмите бумажное полотенце и промокните сердечки. Если на них осталась тонкая пленка, снимите ее.

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Информация о блюде:

  • Блюдо рассчитано на 4 порции
  • Приготовление: полчаса
  • Время приготовления: один полтора часа

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны
  • 2 луковицы
  • 1 кг свежих субпродуктов
  • 1 ст. л. мука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 250 мл воды
  • соль, лавровый лист, перец — на ваш вкус

Приготовление:

  • В чашу мультиварки добавить масло и установить режим «Выпечка».
  • Лук мелко нарезать, обжарить.

  • Добавьте в блюдо сердечки, сметану, соль и перец.

  • Для приготовления густого соуса разведите воду с мукой и вылейте полученную массу в чашу мультиварки.
  • Все тщательно перемешать, затем перевести мультиварку в режим «Тушение», закрыть крышку и готовить час.

В качестве гарнира к сердечкам отлично подойдет картофель, гречневая каша и рис.

Жаркое Сердце со Сливками

Информация о блюде:

  • Блюдо рассчитано на 4 порции
  • Приготовление займет 1 час 10 минут.
  • Подготовка займет около получаса.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежих сердцевин
  • 2 луковицы
  • 200 мл густых сливок
  • 1 морковь
  • 300 г свежих шампиньонов
  • ст. л. растительное масло
  • соль, перец и любые травы по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарить сердечки на сковороде с добавлением растительного масла около 10 — 15 минут, затем выложить субпродукты в глубокую кастрюлю.
  2. Сердечки посолить и поперчить.
  3. На растительном масле обжарить нарезанный лук, натертую морковь и грибы.
  4. Посолить и поперчить жаркое по вкусу.
  5. Переложить овощи в кастрюлю с субпродуктами, но не смешивать ингредиенты.
  6. Добавить сливки и поставить блюдо на медленный огонь тушиться около 40 минут.

Подавать с любым гарниром — картошкой, макаронами, гречневой кашей или рисом.

Куриные сердечки с картофелем

Информация о блюде:

  • Блюдо рассчитано на 4 порции
  • Потребуется 1.5 часов на приготовление
  • Время приготовления 30 минут
  • Калорийность: на 100 г 117 Ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг картофель
  • 500 г свежих куриных сердец
  • 200 г лука
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 чеснок клей
  • 250 мл воды
  • соль, травы, перец на вкус
  • 2 ст. л. л. растительное масло

Приготовление:

  1. Сначала обжариваем сердечки на растительном масле около 10 минут, затем выкладываем субпродукты в кастрюлю с толстым дном.
  2. На сковороде с добавлением растительного масла также обжарить мелко нарезанный лук.
  3. Как только лук станет золотистого цвета, добавьте его в кастрюлю с куриными сердечками.
  4. Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам и залить водой в кастрюлю.
  5. Тушите блюдо на медленном огне полчаса, затем посолите и поперчите по вкусу и добавьте в сковороду измельченный чеснок. Тушите еще 10 минут и добавьте сметану.
  6. Закройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться при выключенном огне 10 минут.

Подавая на стол картофель с куриными сердечками, не забудьте украсить блюдо зеленью.

Сердца в кляре

Информация о блюде:

  • Порций: 2
  • Время приготовления: 50 минут
  • Приготовление: 20 минут
  • Калорийность: 171 ккал на порцию

Ингредиенты:

  • 300 г свежих куриных сердечек
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 куриных яйца
  • 1 столовая ложка муки
  • соль, травы и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления куриные сердечки разрежьте вдоль, не доходя до конца, затем немного отбейте.
  2. Приготовить тесто. Для этого в глубокой чашке смешать яйца, муку и добавить по вкусу соль и перец.
  3. Нагрейте масло в сковороде.
  4. Обмакнуть сердечки в кляре и обжарить до золотистого цвета. Для этой цели можно использовать гриль.

Блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски к пиву. Например, каждому гостю следует предложить бумажный стаканчик с куриными сердечками и такое приспособление, как шампур.

Это низкокалорийное блюдо понравится тем, кто придерживается здорового питания, но любит побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.

Информация о блюде:

  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час
  • Приготовление: 20 минут

Ингредиенты:

  • 400 г свежих куриных сердечек
  • 200 мл воды
  • половина кочана капусты, желательно молодой
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 0 перец по вкусу2

Способ приготовления:

  1. Разогреть растительное масло в сковороде, затем обжарить сердечки 10-15 минут.
  2. Субпродукты посолить и поперчить.
  3. Пока жарятся сердечки, мелко шинкуем капусту.
  4. В кастрюлю с потрохами добавить капусту, залить водой.
  5. Плотно закрыть крышкой и тушить блюдо до готовности капусты (около 20 минут). При необходимости добавьте немного перца и соли.

Это блюдо также можно приготовить в духовке.

  • Покупайте любые субпродукты в магазине, тем самым вы обезопасите себя от покупки некачественной продукции, не прошедшей санитарно-гигиенический контроль.
  • При выборе продукта отдавайте предпочтение охлажденным сердечкам.
  • Субпродукты должны иметь плотную структуру и насыщенный бордовый цвет.

Польза куриных сердечек

Куриные сердечки – диетический продукт, доступный каждой хозяйке. Отличается не только приятной ценой, но и множеством полезных свойств. Например, в сердцевине много витаминов группы А, В, РР. Этот субпродукт будет полезен людям, страдающим анемией, так как содержит большое количество магния, железа, цинка и калия.

Диетологи относят куриные потроха к умеренно калорийным продуктам, а потому блюда из них будут не только вкусными, но и полезными для фигуры.

  1. Если вы хотите максимально сократить время приготовления, сначала положите субпродукт в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Слейте воду и продолжайте готовить по рецепту.
  2. Куриные сердечки тушат не только в сметане или сливках. Включив фантазию и заглянув в холодильник, всегда легко дополнить рецепт томатным соусом или кетчупом.
  3. Помимо соли, перца, чеснока и зелени, с куриными сердечками прекрасно сочетаются молотый имбирь, авокадо и орегано. Такое сочетание вкусов оценит каждый гурман!
  4. Для придания блюду более насыщенного вкуса субпродукты следует замариновать в уксусе или соевом соусе. Вот инструкция приготовления сердечек в маринаде: развести в воде уксус или соевый соус в соотношении 1 к 1. Положить сердечки в маринад на полчаса. Если вы предпочитаете острый соевый соус, продукт не следует солить при дальнейшем приготовлении.

Как приготовить куриные сердечки своими руками, и какой рецепт использовать — выбор за вами. Этим отличным и недорогим субпродуктом легко накормить всю семью. Вы можете смело экспериментировать с ингредиентами блюд, создавая настоящие кулинарные шедевры.

Подробнее о приготовлении куриных сердечек смотрите в видео:

Самый маленький по размеру субпродукт – куриные сердечки. Несмотря на миниатюрные размеры, этот продукт очень полезен. В нем много полезных элементов, особенно фосфор, калий и магний, цинк и медь.Также куриные сердечки содержат много питательных белков, что особенно рекомендуется людям с анемией, заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой систем.
Масса куриного сердца составляет всего три сотых от веса тушки. Свежий продукт характеризуется темно-красным цветом и плотной структурой. Перед тем, как приготовить те или иные блюда из куриных сердечек, их нужно тщательно промыть, удалить сгустки крови и срезать с верхушки жир. Можно приготовить как целиком, так и разрезав каждое сердечко на две половинки.

Рецепты из куриных сердечек


Куриные сердечки: какой бы рецепт вы ни взяли, получится вкусно и питательно. Главное, правильно подготовить продукты, а также четко следовать всем пунктам выбранного рецепта. Для приготовления жаркого потребуются килограмм куриных сердечек, две головки лука и моркови, пять зубчиков чеснока, два лавровых листа и соленые огурцы, 250 мл светлого пива (можно заменить водой), столовая ложка соевого соуса и соль для вкуса, три картофелины, перец черный молотый.
Сердечки промыть и обжарить на сухой сковороде, затем влить в них столовую ложку растительного масла и обжарить до румяной корочки. Морковь и огурцы нарежьте тонкой соломкой, а лук нарежьте тонкими кольцами. Добавьте к сердечкам овощи, соль и перец. Тушить двадцать минут, затем влить в эту массу горячее пиво. Картофель нарезать ломтиками и тоже добавить в рагу, туда положить лавровый лист, чеснок, соевый соус. Теперь под крышкой тушим жаркое сорок минут.
Пиво придает блюду легкий медовый привкус. Он тоже будет со вкусом меда.


Куриные сердечки: рецепт с фото, какое бы блюдо вы ни взяли, в готовом варианте выглядит очень аппетитно и кажется, что изображение источает аромат. Для приготовления плова необходимо подготовить следующий набор продуктов: по 200 граммов куриных сердечек, по одной морковке и луковице, по 0,75 стакана риса, немного соли и черного перца. Сердечки промыть и разрезать вдоль. Обжарить на сковороде с растительным маслом около 9 минут на сильном огне. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.На отдельной сковороде обжарьте эти овощи в течение семи минут. Переложить подготовленные сердечки в специальную сковороду для плова, сверху обжарить овощи. Всыпать рис и не перемешивать плов. Очистите чеснок, разрежьте каждый зубчик на половинки и вставьте в рис. Залить плов горячей водой так, чтобы рис был покрыт водой на палец, посолить и тушить 15 минут под крышкой. Затем добавьте любимые приправы и тушите еще 20 минут.


Куриные сердечки в соусе будут очень мягкими и нежными. Для приготовления этого простого рецепта возьмите 500 г куриных сердечек, 200 мл сливок (20% жирности), лук и морковь, четыре зубчика чеснока, рубленый укроп по вкусу, соль и перец, растительное масло. Тонкие кольца лука обжарить на сковороде с растительным маслом. Мелко натереть морковь, добавить к луку и жарить еще пять минут. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и обжариваем еще пару минут. Добавьте к содержимому сковороды подготовленные сердечки, все очень тщательно перемешайте и залейте сливками. Осталось потушить сердечки с овощами и сливками в течение двадцати минут.Добавьте укроп за пять минут до готовности блюда.


Некоторые рецепты приготовления куриных сердечек могут иметь что-то общее в основных ингредиентах, но дополнительные продукты сделают блюдо оригинальным и не похожим на другое. Для приготовления берется килограмм куриных сердечек, 450 грамм риса, 800 грамм стручковой фасоли, 50 грамм томатной пасты, соль и перец. Обжарьте сердечки на очень горячей сковороде с растительным маслом. Затем добавить соль и специи, добавив немного воды, чтобы сердечки немного потушились под крышкой.Добавьте томатную пасту и готовьте еще семь минут. Отдельно отварить рис буквально минут пять и добавить водички к почти готовым сердечкам. Убавьте огонь, накройте посуду крышкой и подождите, пока рис впитает всю воду. Когда рис будет почти готов, нужно заложить фасоль. Фасоль в этом рецепте может быть разной. Подойдут свежие, замороженные или . Через семь минут проверьте блюдо на остроту и соленость, дайте блюду постоять под крышкой, уже при полностью выключенном огне, еще минут десять.


Самые популярные тушеные куриные сердечки, а значит и самые вкусные. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: лук и морковь, две столовые ложки сметаны, 20 граммов лука-порея, оливковое масло, соль и специи, полкилограмма куриных сердечек. Сердца вымыть, лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Как только лук станет золотистым, добавляем к нему сердечки. Тушите двенадцать минут, затем добавьте тонко нарезанную морковь и готовьте еще три минуты.Теперь наступает очередь специй и соли, сметаны. Все хорошо перемешать и проварить еще пару минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленой частью лука-порея.
Салат с куриными сердечками и белой редькой
Многие люди часто ищут идеальный рецепт салата с куриными сердечками. Этот вариант можно отнести к одним из удачных, вкусных и витаминных. Для приготовления берется по 250 грамм сердечек, по одной белой редьке, моркови и луку-порею, по два пера зеленого лука. Для заправки смешивают две столовые ложки растительного масла, столовую ложку соевого соуса и лимонного сока, специи по вкусу.Сердечки промыть и обжарить на раскаленной сковороде в столовой ложке растительного масла, добавив соль и перец. Морковь и редис нарезать тонкими полосками. Мелко нарежьте два вида лука. Смешать овощи и подготовленные сердечки, заправить заранее приготовленной заправкой.


Блюда из куриных сердечек могут быть очень оригинальными. Если вы действительно хотите удивить, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Для приготовления берутся такие продукты, как килограмм куриных сердечек, три яйца, немного муки и панировочных сухарей, четыре зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, вода и растительное масло.Сердца следует подготовить обычным способом, но оставить жир. Каждое сердечко, не дорезая до конца, расплющить на столе и отбить. Чеснок пропустить через пресс, смешать с перцем и солью. Добавьте к сердечкам чеснок и хорошо перемешайте. Слегка взбить одно яйцо вилкой и разлить по сердечкам. Еще раз перемешайте, а затем обваляйте каждое сердечко в муке. Разбейте еще два яйца, добавьте немного воды и соли и взбейте их вилкой. Сердца порциями обмакивайте в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Теперь обжариваем на сильном огне на растительном масле по 30 секунд с каждой стороны.


Куриные сердечки: этот рецепт будет очень актуален, если вы купили набор, где сердечки и печень продаются вместе. Из продуктов потребуется по 300 граммов сердца и печени, три столовые ложки соевого соуса и столовая ложка меда, перец, два зубчика чеснока, растительное масло и длинные шпажки. Промойте и подготовьте сердечки, разрежьте пополам и замаринуйте на час вместе с подготовленной печенью. Для маринада просто смешайте масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок и молотый перец.Осталось нанизать сердечки и печень на деревянные шпажки (заранее пропитать их маринадом) и обжарить на сковороде до готовности, поливая маринадом в процессе приготовления.
На шашлык всегда хочется чего-то острого, маринованных овощей или


Чтобы приготовить сердечки в мультиварке самым простым и понятным способом, вам понадобится полкилограмма субпродуктов, восемь картофелин, пара морковок, одна луковица , специи и зелень по вкусу. Сердечки подготавливают и помещают в емкость прибора.Установите режим «выпечка» и готовьте субпродукт 50 минут без добавления масла. Картофель нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Добавить овощи к сердечкам через 50 минут. Теперь заливаем все стаканом воды и ставим режим «тушение» на два часа. За несколько минут до готовности добавить зелень и специи.
Из куриных сердечек можно приготовить огромное количество интересных и вкусных блюд. Это питательный субпродукт, который необходимо включать в свое основное меню несколько раз в месяц.Также многие блюда подходят для приготовления по торжественным случаям.

Рецепт: Куриные сердечки с картошкой в ​​духовке пошагово с картинками

Куриные сердечки с картофелем — вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо. Готовлю достаточно часто, советую и вам попробовать.

Автор рецепта

Ингредиенты для куриных сердечек с картошкой в ​​духовке:


  • Куриные сердечки — 0.5 кг
  • Картофель — 0,5 кг
  • Сметана (15%) — 200 г
  • Колбасный сыр (можно использовать любой твердый сыр). — 150 г
  • Лук — 2 шт.
  • Пшеничная мука / Мука — 3 столовые ложки
  • Приправа (соль и перец по вкусу)

Как приготовить куриные сердечки с картошкой в ​​духовке пошагово с фото


Куриные сердечки откинуть на дуршлаг и промыть под проточной прохладной водой, при необходимости срезав лишний жир. В сковороде разогреть пару столовых ложек масла и выложить куриные сердечки и лук. Обжаривайте их около 2-3 минут, постоянно помешивая (чуть меньше максимального пламени).

В разогретое масло (где жарились сердечки и лук) положите картофель и обжаривайте его 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Выложите картофель поверх куриных сердечек, приправьте солью и перцем по вкусу.

Муку просеять через сито, добавить сметану и тщательно вымесить до получения легкого теста.Непрерывно помешивая, влейте в сметанную смесь примерно 220 мл чуть теплой чистой воды.

Содержимое формы полить сметанным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Посыпать соус натертым на крупной терке сыром примерно на 10 минут. Запекайте куриные сердечки в духовке при нужной температуре до румяной корочки.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1187.8 калорий
белок
50,5 г
Толстый
69,6 г
Углеводы
89,4 г
100 г:
калорий
201,3 калорий
Белок
8,6 г
Жир
11,8 г
Углеводы
15,2 г

Мясо, Мука, ​​Пшеничная мука, Картофель, Приправа, Лук, Сметана, Сыр, Птица, Ингредиенты, Сыр Колбаса, Горячее блюдо

Куриная печень с луком • Electric Blue Food

Я любитель куриной печени с луком.Куриная печень с луком, обжаренная в шипящем масле, единственная приправа — соль в конце. Для некоторых блюд не нужно много ингредиентов или приправ, они идеальны сами по себе. Жареная куриная печень со сливочным маслом и луком — это просто, как кажется, и очень вкусно, если вам нравится вкус печени.

У печени, я знаю, особый вкус. Он принадлежит к той категории продуктов, к которым вы либо испытываете глубокую ненависть, либо глубокую любовь.Однако есть процент людей, которые попадают в середину. Тем, кто ценит печеночный паштет, но все же не стал бы есть настоящие вареные органы. Для большинства любовников это просто то, на чем они выросли. И это также имеет место со мной.

Я люблю печень. В детстве это была одна из моих любимых блюд наряду с маслом, молоком и вареной ветчиной. Каждый раз, когда мы навещали моих бабушку и дедушку по материнской линии в Польше, я требовал куриную печень. Куриная печень моей бабушки с луком. Я была такой странной маленькой девочкой, которая любила немного печени.У меня также был своеобразный способ произношения этого слова на польском языке, что делало все это еще смешнее. Не только то, что я просил печень на обед, но и то, как я это говорил.

Мои дедушка и бабушка были бедны, все четверо. Несмотря на то, что они происходили из двух разных культурных контекстов, их объединяло одно: еда священна. Вы никогда не могли принять это как должное. Все, что наполняло ваш желудок, было едой; субпродукты не были исключением. И даже когда жизнь в конце концов стала немного лучше, им было трудно отказаться от старых привычек в еде.Именно на кухне моей польской бабушки я попробовал куриные сердечки, желудки, печень и даже ножки.

Я не стал фанатом всего этого. Но фаворитом является печень. Я до сих пор благодарна своей семье за ​​то, что с раннего возраста меня познакомили с таким количеством разных продуктов. Что для куриной печени — любовь на всю жизнь для меня.

Ищете вегетарианское блюдо? Попробуйте польский томатный суп.

Как приготовить куриную печень с луком

Чтобы приготовить куриную печень с луком, сначала позаботьтесь о луке.Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла в течение нескольких минут. Когда оно станет мягким, добавьте небольшое количество воды, накройте крышкой и дайте набухнуть на меньшем огне. Тем временем вы займетесь мясом. Куриная печень довольно маленькая. Я обычно стараюсь делать их все примерно одинакового размера, деля большие куски пополам. Иногда селезенка остается прикрепленной к печени, и я всегда ее обрезаю. У меня такое чувство, что моя бабушка не делала этого, но я обычно исключаю селезенку из своего блюда.

Слегка обвалять кусочки печени в муке, затем обжарить на сковороде, добавив еще немного сливочного масла. Обжаривайте на среднем огне, время от времени переворачивая печень, чтобы убедиться, что она хорошо подрумянится с обеих сторон и пропечется. Печень «кровоточит» при варке, из нее выделяется красноватая жидкость. Продолжайте готовить печень, пока не увидите, что этого больше не происходит, обычно это признак того, что печень прожарилась. Всегда проверяйте, разрезая пополам один из больших кусков. Печень — это не то, что вы хотите есть сырой.

Приготовить польский ужин? Завершите его польским яблочным пирогом!

Готовить печень достаточно просто. Существует множество простых рецептов приготовления куриной печени. Моя бабушка ни за кем не следила. Она была талантлива на кухне и просто превращала любой ингредиент во вкусные блюда. Я почти уверен, что ее секретным ингредиентом было сливочное масло. Она везде клала масло, в большом количестве. Возможно, она не придерживалась самой здоровой диеты, но ей нравилось есть.Раньше я любил ее пирожные, но еще больше любил ее жареную куриную печень.

Для достижения наилучших результатов в воспроизведении блюда моей польской бабушки я бы сказал, знай свое мясо. Всегда покупайте свежую куриную печень, возможно, из устойчивого фермерства. Здоровый образ жизни животных важен не только с этической точки зрения, но и качество мяса на самом деле намного лучше. Мы все можем помочь осуществить изменения, в которых нуждается мир, поддерживая при этом мелких местных фермеров.

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать больше рецептов и кулинарных вдохновений!

Соль добавляется в самом конце, когда куриная печень с луком выложена на тарелки и готова к подаче. Добавление соли было моим удовольствием в детстве. Мне всегда нравился вкус соли в еде, и мне нравилось, что мне предоставили свободу решать, сколько соли я могу иметь в своей печени. Обычно я добавляю совсем немного. Соленые, маслянистые кусочки печени со сладостью обжаренного лука — определенно одно из вкусовых воспоминаний моего детства. Тот, который я люблю повторять на своей кухне время от времени.

Не самая полезная еда, но бабушкины рецепты должны быть вкусными, а не полезными.

Больше польского добра? Узнайте о традиционной польской кухне с помощью этого путеводителя по лучшей польской кухне в Кракове.

Куриная печень с луком

Куриная печень и лук, обжаренные в сливочном масле. Простое блюдо из книги рецептов моей польской бабушки.

Ингредиенты

  • 450 грамм свежая куриная печень
  • 5 столовая ложка мука
  • 1 желтый лук
  • 60 грамм масло
  • 20 мл вода
  • хлопья соли

Инструкции

  1. Растопить треть сливочного масла в сковороде на среднем огне. Нарежьте лук и добавьте его в сковороду. Обжарьте лук до мягкости, около 3 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте воду и накройте кастрюлю. Дайте луку набухнуть.

  2. Тем временем приготовьте куриную печень. Обрежьте все селезенки, если они есть. Нарежьте большие куски, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера. Обваляйте в муке всю печень.

  3. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло, верните огонь на средний и добавьте посыпанную мукой печень.Часто переворачивайте печень, чтобы убедиться, что она пропеклась. Печень выделяет красноватую жидкость во время приготовления, убедитесь, что она полностью приготовлена. Когда он перестанет «кровоточить», он должен быть готов — проверьте один из самых толстых кусков, разрезав его пополам.

  4. Когда блюдо полностью приготовится, снимите его с огня и подавайте, посыпав сверху солью.

Примечания к рецепту

Вы не добавляете соли в процессе приготовления. Соль добавляется в конце, и я рекомендую использовать соляные хлопья.

(Посетили 72 443 раза, 45 посещений сегодня)

Куриная запеканка в сметане — Просто Стейси

Куриная запеканка в сметане — нежная сырная запеканка со сливками. Эта легкая запеканка из курицы пропитана насыщенным сметанным соусом и большим количеством сыра чеддер. Приготовьте его для легкого ужина в будний день, чтобы накормить свою семью.

Запеканка из курицы в сметане

Куриные грудки у меня всегда под рукой из-за их универсальности и доступности.Кроме того, это один из немногих источников белка, который ест моя привередливая дочь. Это как чистый холст, ожидающий, пока я создам что-нибудь вкусное.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

С наступлением холодов я хочу легкой еды. Запеканки и выпечка довольно часто присутствуют в меню в холодные месяцы в моем доме. Мне они нравятся, потому что их легко сделать и трудно испортить.На вид они не красивы, но вкус у них приятный. Я думаю, что это все-таки самое главное.

В этой запеканке из курицы в сметане куриные грудки запекаются в сметанно-грибном соусе. Подавайте его с рисом, чтобы вы могли впитать весь этот вкусный соус.

Если вы хотите сделать блюдо с низким содержанием углеводов, не обваляйте курицу в мучной смеси.

Как приготовить куриную запеканку в сметане

Этот рецепт прост в приготовлении, но требует дополнительного времени, чтобы идеально запечь в духовке.

Смешайте муку, паприку, соль и перец в небольшой миске. Обваляйте куриные грудки в мучной смеси и положите в форму для запекания 9×13.

В другой миске смешайте сметану, крем-суп из грибов и грибы. Я использовала консервированные грибы, но вы можете попробовать и свежие, если хотите. Вылейте соус на курицу в кастрюле.

Выпекать без крышки в духовке при температуре 350F в течение 1 часа 15 минут.

Достаньте форму для запекания из духовки и посыпьте тертым сыром чеддер.Снова поставьте в духовку, пока сыр не расплавится, примерно на 5 минут.

По желанию украсьте свежим нарезанным зеленым луком. Подавать горячим.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить блюдо по этому рецепту.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепты куриных запеканок

Вам также могут понравиться эти аппетитные рецепты запеканки из курицы.

  • Куриный диван с низким содержанием углеводов: Вы даже не будете скучать по углеводам! Эта утешительная запеканка имеет сливочный соус из курицы, брокколи, сыра чеддер и цветной капусты.
  • Куриная запеканка Cordon Bleu: наполняет и успокаивает без всей суеты традиционной курицы Cordon Bleu.
  • Запеканка из курицы и брокколи: новая версия классического рецепта моей мамы! Наслаждайтесь в качестве удобного обеда или праздничного гарнира.
  • Паста с запеченной курицей и эстрагоном: этой пикантной запеканкой легко накормить семью из четырех человек. Немного островато, но ооочень вкусно!
  • Пастуший пирог с курицей: не пастуший пирог твоей мамы! Эта версия сделана со сливочным соусом карри, который не из этого мира.Этот рецепт удобной еды, покрытый райским слоем картофельного пюре и сыра пармезан, не будет длиться долго. Ммм хорошо.

Вам также может понравиться этот цыпленок с лимонной травой, приготовленный в медленноварке, цыпленок по-пекински, запеченный цыпленок с пармезаном, цыпленок по-дижонски с кленом на сковороде, цыпленок терияки с ананасом, цыпленок без взгляда или цыпленок по-русски.

Какой ваш любимый рецепт запеканки из куриного филе?

Выход: 6

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Сливочная, сырная комфортная еда. Эта легкая запеканка из курицы пропитана насыщенным сметанным соусом и большим количеством сыра чеддер.

Ингредиенты

  • 6 куриных грудок без костей и кожи
  • 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 2 стакана сметаны
  • 1 банка 284 мл грибного крем-супа
  • 1 банка 284 мл нарезанные грибы без жидкости
  • 2 чашки тертого сыра чеддер
  • 2 ст.л. свежего зеленого лука, нарезанного, для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. В небольшой миске смешайте муку, паприку, соль и перец. Обваляйте куриные грудки в мучной смеси и положите в форму для запекания размером 9×13.
  3. В другой миске смешайте сметану, крем-суп из грибов и грибы. Вылить на курицу.
  4. Выпекать без крышки 1 час 15 минут.
  5. Достаньте из духовки и посыпьте сыром чеддер. Снова поставьте в духовку, пока сыр не расплавится, примерно на 5 минут.
  6. При желании добавьте сверху свежий зеленый лук для украшения.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1 шт.
Количество на порцию: Калорийность: 582 Всего жиров: 35 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 185 мг Натрия: 1095 мг Углеводов: 17 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 50 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

Куриные сердечки в мультиварке с рисом рецепт.Эксклюзивный плов

Приготовление куриных сердечек — самое простое занятие и очень веселое. Такой продукт вообще невозможно испортить, а на его приготовление уходит несколько минут. Достаточно просто промыть и измельчить сердечки, чтобы положить их в мультиварку. К тому же существует множество способов их приготовления – тушение, варка на бульон, жарка, использование в качестве начинки и т. д. Мы рассмотрим самые интересные из них.

Куриные сердечки — доступное и всеми любимое лакомство из потрохов, которое быстро и легко готовится в мультиварке.Всего за полчаса можно приготовить сытный ужин. Кроме того, этот продукт прекрасно сочетается с любым гарниром. Нежный вкус, нежный аромат и аппетитный внешний вид непременно понравятся вашим домочадцам. Рассмотрим традиционный рецепт приготовления сердечек в мультиварке со сливочным соусом.

  • масло растительное- 1 ст. л.;
  • сметана
  • — 3 ст. л.;
  • сердечек — 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Первым делом очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами.
  2. Затем включаем мультиварку на программу «Жарка» и запускаем таймер на 25 минут. Добавьте столовую ложку растительного масла.
  3. Высыпаем туда лук и обжариваем 5-7 минут.
  4. В это время сердечки промываем, удаляем пленку, трубочки и лишний жир. Разрезаем их вдоль на 2 части.
  5. Куриные сердечки закладываем в мультиварку, смешиваем с зажаркой и солим по вкусу. Варим 10 минут.
  6. По истечении этого времени налейте в миску воду и добавьте сметану.
  7. Ставим режим «Тушение» и ставим таймер на 30 минут.
  8. Сердечки в мультиварке под сметанным соусом готовы! Подавать с гарниром или свежими овощами.

Куриные сердечки в мультиварке с перцем

Этот рецепт приготовления сердечек в мультиварке понравится тем, кто любит готовить ужин на скорую руку… Тушеные в собственном соку ингредиенты пропитываются ароматами, в результате чего блюдо выходит сочным, аппетитным и полностью несложный в приготовлении.К тому же для его приготовления нужны самые обычные продукты, которые всегда есть под рукой. Итак, давайте подробнее рассмотрим рецепт.

  • сердца — 1 кг;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • болгарский перец – 1 шт. ;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр
  • — 50 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сметана
  • — 2 ст. л.;
  • зелень — пучок;
  • Лавровый лист;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом необходимо промыть сердечки и очистить их от лишнего жира, пленки, трубочек.Выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом.
  2. Затем чистим лук и морковь. Нарежьте овощи: лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь трем на средней терке.
  3. Мелко нарежьте зелень, а очищенный чеснок пропустите через пресс.
  4. Высыпать все в миску. Добавить специи, соль, лавровый лист.
  5. Затем у болгарского перца удаляем сердцевину и нарезаем его соломкой.
  6. Добавьте устройства в миску и положите сверху кусочек сливочного масла.
  7. Тщательно перемешать содержимое и включить мультиварку на программу приготовления «Тушение». Запускаем таймер на 60 минут.
  8. Как только прибор издаст звуковой сигнал, откройте крышку и добавьте сметану с тертым сыром.
  9. Ставим режим «Выпечка» на 15 минут.
  10. Сердечки в мультиварке готовы! Подавать с картофельным гарниром и свежей зеленью.

Сердца в мультиварке с рисом

Куриные сердечки считаются самыми маленькими среди всех субпродуктов, однако очень вкусными и аппетитными.Кроме того, такое мясо очень полезно для организма, благодаря чему диетологи рекомендуют включать его в рацион людей, страдающих анемией или проблемами сердечно-сосудистой системы. Поэтому мы раскроем рецепт приготовления ароматных, сытных и невероятно вкусных сердечек в мультиварке, которые порадуют даже самых привередливых домочадцев. Это идеально подходит для приготовления ужина на скорую руку, ведь от вас требуется минимум усилий и времени. Итак, давайте подробнее рассмотрим пошагово процесс приготовления.

Ингредиенты для приготовления:

  • рис — 2 мультистакана;
  • вода — 4 мультистакана;
  • куриное сердечко – 700 г;
  • лук репчатый – 1 шт. ;
  • Лавровый лист;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и специи по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно очистить лук и нарезать его мелкими кубиками.
  2. Затем чистим морковь и натираем на крупной терке.
  3. Очищаем сердечки от пленки и лишнего жира. Разрезаем их вдоль.
  4. Включаем мультиварку на программу «Выпечка», добавляем в чашу масло и обжариваем на нем морковь и лук.
  5. Когда жаркое станет золотисто-коричневым, добавьте в миску сердечки и рис. Соль и перец по вкусу.
  6. Затем добавьте лавровый лист, залейте водой и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  7. Закрываем крышку аппарата, меняем программу на «Плов» и оставляем готовиться до сигнала.
  8. Сердечки в мультиварке с рисом готовы! Подавать со сметаной и рубленой зеленью.

Суп из куриных сердечек в мультиварке

Домашний сердечный суп в мультиварке – простое и замечательное блюдо, по вкусу напоминающее блюдо из старинной русской печи. Он получается сытным, нежным, сытным и невероятно аппетитным на вид. А тонкий аромат буквально навевает мысли о детстве, когда бабушка старательно готовила вкусный суп для всей семьи.Итак, давайте подробнее рассмотрим процесс приготовления.

Ингредиенты для приготовления:

  • лук репчатый — 1 шт.;
  • куриное сердечко – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • Перец болгарский красный — ½ шт.;
  • лапша — 100 г;
  • желтый перец – ½ шт.;
  • Лавровый лист;
  • зелень;
  • чеснок;
  • паприка и специи по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно подготовить сердца.Для этого субпродукт замочить в холодной воде на 30 минут. Затем промойте и разрежьте вдоль. Убираем тромбы, жир и пленки.
  2. После этого овощи промываем под проточной водой и очищаем от кожуры.
  3. Картофель нарезать средними кубиками, морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, перец соломкой.
  4. Включаем мультиварку на программу «Жарка» и на дно добавляем немного растительного масла.
  5. Залить овощи и жарить 10 минут.
  6. Добавить сердечки. Соль и перец по вкусу.
  7. Залейте теплую воду (около 2 литров) и измените режим на «Суп».
  8. Затем всыпьте в миску нарезанный картофель и лавровый лист.
  9. Лапшу с зеленью засыпать за 10 минут до окончания программы.
  10. Суп из куриных сердечек в мультиварке готов! Разлить по тарелкам и украсить петрушкой.

Сердца в мультиварке с гречкой

это традиционное блюдо русской кухни, которое очень просто приготовить.Гречка получается сочной, рассыпчатой ​​и ароматной. А сердечки выходят удивительно мягкими и вкусными. Такое обеденное блюдо относится к категории диетического питания, что особенно понравится хозяйкам, следящим за фигурой. Итак, давайте рассмотрим способ приготовления подробнее.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное сердце — 500 г;
  • лук фиолетовый – 1 шт. ;
  • оливковое масло;
  • морковь – 1 шт.;
  • крупа гречневая – 250 г;
  • вода — 60 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально нужно приготовить потроха. Для этого тщательно промойте сердечки под проточной водой. Затем очищаем пленку, трубочки, удаляем сгустки крови и жир. Дайте ему высохнуть на бумажном полотенце.
  2. Затем каждое сердечко разрезаем вдоль и перекладываем в отдельную емкость. Соль и перец.
  3. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками.
  4. Затем чистим лук и нарезаем его мелкими кубиками.
  5. Включаем мультиварку, наливаем оливковое масло и выкладываем сердечки в чашу.Ставим режим приготовления «Жарка» и запускаем таймер на 15 минут.
  6. Варить сердечки указанное время, периодически помешивая.
  7. Затем добавить морковь, лук и промытую гречку. Содержимое тщательно перемешать и немного посолить.
  8. После этого налейте в мультиварку горячую воду и бросьте лавровый лист. Все ингредиенты снова смешать.
  9. Меняем программу приготовления на «Гречка» или «Крупа» и оставляем вариться до сигнала автомата. Процесс должен проходить под закрытой крышкой устройства.
  10. Сердечки в мультиварке с гречкой готовы! Подавайте со свежими овощами или рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки в мультиварке. Видео

Здравствуйте! Сегодня я расскажу вам, как приготовить куриные сердечки с рисом в мультиварке. Эти побочные продукты, хотя и небольшого размера, имеют достаточно высокую пищевую ценность для организма человека. Если ознакомиться с химическим составом продукта, то можно увидеть высокое содержание белка, витаминов группы В, цинка, фосфора, кобальта и железа.

Куриные сердечки содержат такое вещество, как лизин. Участвует в синтезе ферментов и гормонов, оказывает противовирусное действие. Калорийность сердечек составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Готовить куриные субпродукты в мультиварке одно удовольствие. Особенно полезен режим «Жарка», когда под воздействием высокой температуры сердечки быстро готовятся. Их также рекомендуется тушить, чтобы кусочки имели нежный и мягкий вкус.

Крупу рисовую лучше брать пропаренную с длинными зернами.В этом случае рис и сердечки будут рассыпаться. Для вкуса также можно добавить морковь и лук. Рис с куриными сердечками можно подавать горячим. Блюдо получается вполне сытным, прекрасно подходит для приема гостей, хорошая альтернатива привычному плову.

Ингредиенты:

  1. Куриные сердечки — 350 г.
  2. Рис — 0,5 ст.
  3. Вода — 2 ст.л.
  4. Лук репчатый — 1 шт.
  5. Морковь — 1 шт.
  6. Подсолнечное масло — 25 мл.
  7. Черный перец по вкусу.
  8. Соль по вкусу.

Как приготовить куриные сердечки с рисом в мультиварке

Куриные сердечки разморозить, хорошо промыть в чистой прохладной воде. Нарежьте субпродукты небольшими кусочками.

В кастрюлю мультиварки налить подсолнечное масло, включить режим «Жарка» на полчаса. В разогретое масло высыпать все куриные сердечки, готовить под крышкой 5 минут.


Морковь очистить, натереть на терке с крупной соломкой. Добавьте морковь в медленноварку.


Лук очистить от головок, покрошить на мелкие кусочки.Высыпать лук к сердечкам, перемешать. Жарить с закрытой крышкой до окончания программы.


Затем добавить пропаренный рис, добавить соль и черный перец, перемешать.


В кастрюлю налить воду, хорошо перемешать лопаткой. Закройте крышку.


В варианте «Плов» варить рис с сердечками 1 час.


Перед раскладыванием по тарелкам куриные сердечки перемешайте с рисом. Рассыпчатый рис хорошо сочетается с куриными потрохами. Есть это блюдо можно со свежими овощами, салатом или томатным соусом… Приятного аппетита!

Сегодня у нас на столе куриные сердечки с рисом. Довольно простое, очень сытное и вкусное блюдо, приготовленное по мотивам плова. Сердца могут быть как куриными, так и утиными. Вполне уместны в рецепте сердечки индейки, только их нужно будет еще немного потушить.

В сотый раз воспользуюсь своей помощницей мультиваркой, в которой сначала потушу сердечки, чтобы они стали мягче и нежнее, а потом блюдо дойдет до готовности в режиме «Плов».По сути, так мы готовим плов в мультиварке, только вместо мяса сегодня у нас субпродукты.

Рис с сердечками в мультиварке


Ингредиенты:

  • Сердца 500-700 грамм,
  • Рис — 2 мультистакана,
  • Вода — 4 мультистакана,
  • 1-2 луковицы,
  • Морковь 1-2 шт,
  • Растительное масло для жарки,
  • Лавровый лист – опционально
  • Приправы — по желанию.

Процесс приготовления:

Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук…Включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 45-50 минут. Влейте растительное масло и положите в миску нарезанный лук. Далее трем морковь на терке и выкладываем к луку. Жарить 20 минут.

Затем промываем, чистим куриные сердечки, срезаем крупные сосуды и пленки. Выкладываем его к обжаренным овощам, и продолжаем тушить в том же режиме до конца.

Из сердечек выделится достаточно жидкости, и все это варится в собственном соку.

Рис промываем до прозрачности воды.Рис беру круглый, так как очень люблю его в блюдах. Хотя можно брать как пропаренные, так и длиннозерные.

Выкладываем сырой рис к субпродуктам и заливаем холодной водой. Солим, по желанию посыпаем приправами, перемешиваем.

Приготовление с рисом в мультиварке на программе «Плов».

Ждем сигнала готовности, когда он прозвучит, даем блюду немного постоять на разогреве. Без перемешивания! Это сделает рис более рассыпчатым. Затем перемешать и разложить по тарелкам.

Если вы хотите разнообразить домашнее меню и любите субпродукты, обязательно приготовьте такой плов, иначе останетесь довольны.

По рецепту пошаговые фото спасибо Светлане Кисловской, МК готовится с помощью мультиварки Panasonic мощностью 670 Вт.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Ингредиенты для риса с сердечками в мультиварке:

  • 1 мультяшный стакан шлифованного риса;
  • 350 г куриных сердечек;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 2 мультяшных стакана воды;
  • 1 луковица и 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, специи по вкусу.

Рис с сердечками в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как приготовить сердечки с рисом в мультиварке? Хорошо промойте размороженные сердца проточной водой. Снимите ленту с сердечек. Разрежьте каждое сердце пополам. Подготовить лук и морковь. Очистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Можно натереть морковь.

Какой режим (программа, функция) и сколько варить рис с сердечками в мультиварке. Разогрейте масло в мультиварке на программе «Выпечка» или «Жарка».Поместите морковь и лук в мультиварку и тушите до мягкости. Добавьте сердечки в мультиварку. Обжарить при помешивании. Отшлифованную следует перебрать и хорошо промыть в нескольких водах или под струей.

Выключить программу жарки или выпечки. Положите рис. Сверху посыпьте мелко нарезанным зубчиком чеснока. Приправьте солью и специями (можно использовать тмин).

Наполнить горячей водой. Кнопкой «Меню» поставить программу «Плов». Запускаем режим кнопкой пуск.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.