Курник быстрый рецепт: Курник простой (оригинальный рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Курник на сметане » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Многие хозяйки знают, что приготовление курника занимает очень много времени и сил. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный ленивый курник быстро и просто. Этот вариант курника отличается от классического, но получается не менее вкусным и ароматным. Тесто для курника на сметане готовить очень легко: необходимо смешать все ингредиенты венчиком, добавить пшеничную муку и готово.
 

Этот традиционный русский пирог в старину называли пирог-батюшка или король пирогов. Обычно его готовили по особому случаю или на большой праздник. На свадьбу выпекали сразу два праздничных курника, один пирог для жениха, второй для невесты. Это многослойное блюдо с разнообразными начинками красиво украшали, делая из теста косичку, цветы или фигурные узоры.

Существует две версии, откуда этот пирог получил такое необычное название. Одни считают, что его название связано с тем, что в основу начинки входит куриное мясо. Другие утверждают, что это название придумали казаки, потому что внешне пирог напоминал им их жилье – большой круглый курень. Тем более в пироге специально делали отверстие, из которого выходил пар во время приготовления — «курился» дымок.

Этот вариант курника представляет собой заливной пирог с ароматной начинкой из мяса, грибов и овощей. Блюдо получается очень нежным, мягким и сытным.

В начинке традиционного курника помимо курицы присутствует гречневая каша и вареное яйцо с жареным репчатым луком. Сейчас в качестве начинки повара используют разнообразные грибы, картофель, соленые огурцы, квашеную капусту и разные виды мяса. Существуют и сладкие курники с творогом, свежими или замороженными ягодами и фруктами, разнообразными орехами, изюмом и курагой. Главное, чтобы в пироге было много начинки из разнообразных ингредиентов.

Ингредиенты:

Для теста:

пшеничная мука высшего сорта 450 г

яйца куриные 3 шт.

сметана жирностью 15% 0,5 ст.

майонез «Провансаль» (можно использовать домашний) 0,5 ст.

очищенная вода 250 мл

мелкая поваренная соль щепотка

Для начинки:

охлажденное куриное филе или грудка 300 г

свежие грибы (шампиньоны или вешенки) 200 г

лук репчатый среднего размера 2 шт.

крупный картофель 1 шт.

поваренная соль по вкусу

черный перец молотый 0,5 ч. л.

приправы для курицы (карри, итальянские травы) 1 ч. л.

свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек

семена кунжута для украшения пирога 2 ч. л.

Число порций: 8Время приготовления: 90 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Взбиваем яйца для теста

    Первым делом включим духовку на максимум, чтобы она хорошо разогрелась. Теперь согласно рецепту вобьем в глубокую пиалу или миску три куриных яйца.

    С помощью венчика взобьем яйца до однородного состояния. Не стоит использовать для єтой цели миксер или взбивать яйца слишком долго и энергично. Главное, чтобы белки и желтки хорошо перемешались.

  • Шаг 2: Добавляем во взбитые яйца сметану и майонез

    Теперь введем в яичную смесь сметану и майонез в равных пропорциях. Для этого рецепта можно использовать только сметану или майонез. Тогда вам понадобится 1 стакан продукта. Я же решил добавить к сметане домашний майонез, чтобы курник получился более мягким и нежным.

    Тщательно перемешаем массу венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.

  • Шаг 3: Добавляем очищенную воду к яичной смеси

    Следующей согласно рецепту вольем в смесь стакан очищенной воды комнатной температуры. Снова перемешаем все ингредиенты венчиком, чтобы смесь стала однородной.

  • Шаг 4: Добавляем в смесь просеянную пшеничную муку и соль

    Далее введем в смесь просеянную пшеничную муку высшего сорта. Будем делать это в несколько приемов, чтобы избежать появления комочков. Добавив часть муки, тщательно перемешаем смесь до однородности. Затем введем следующую часть муки. Таким образов добавим всю муку в тесто. Чтобы оно не было пресным, добавим немного мелкой соли и перемешаем.

    Готовое тесто для курника должно быть однородным и достаточно густым, как на оладьи.

  • Шаг 5: Нарезаем лук для начинки

    Почистим две головки репчатого лука. Лучше использовать сладкий салатный лук без горечи. Порежем лук тоненькими колечками, как указано в рецепте.

  • Шаг 6: Измельчаем грибы

    Помоем и почистим шампиньоны. По желанию для этого рецепта можно использовать и другие грибы, например, вешенки или лисички. Порежем шампиньоны пластинками средней толщины, чтобы они чувствовались в начинке пирога.

  • Шаг 7: Подготавливаем куриное мясо для начинки курника

    Для этого блюда лучше использовать охлажденное мясо, а не размороженное. Свежее филе более сочное и нежное. Помоем и обсушим от лишней влаги куриное филе. Зачистим мясо от пленок и жира. Порежем куриное филе на небольшие квадратные кусочки, как того требует рецепт.

    Переложим порезанное мясо в глубокую тарелку или пиалу. Посыплем филе солью, перцем и приправами для курицы. Я использовал карри, вы можете взять готовую смесь специй для курицы или добавить свои любимые пряности: куркуму, сухой чеснок, молотый имбирь, базилик, орегано. Перемешаем куриное филе со специями и солью.

  • Шаг 8: Трем сырой картофель на крупной терке

    Для начинки по этому рецепту мы будем использовать сырые ингредиенты, не прошедшие предварительную термическую обработку. Крупный картофель помоем и почистим от кожуры. Измельчим его на терке с крупными отверстиями. Этот этап лучше делать в последнюю очередь, чтобы картофель при контакте с воздухом не потемнел.

  • Шаг 9: Подготавливаем форму для пирога

    Если вы используете силиконовую форму, то ее не нужно предварительно подготавливать. Металлическую форму необходимо смазать растительным маслом без запаха и застелить пергаментной бумагой. Чтобы курник было удобнее доставать из формы, лучше использовать разъемную форму.

  • Шаг 10: Формируем ленивый курник

    На дно подготовленной формы нальем половину жидкого теста. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределим его по форме.

    Далее выложим кусочки куриного филе, равномерно распределяя его по периметру пирога.

    Следующими выложим колечки репчатого лука. Старайтесь, чтобы слой лука получился равномерным.

    Поверх лука выложим пластинки шампиньонов. Немного посолим грибы.

    Теперь выложим на грибы тертый картофель. Распределим его по курнику ровным слоем. Также немного посолим картофель. По желанию его можно приправить черным молотым перцем.

    Поверх начинки выльем вторую половину теста. Старайтесь наливать тесто тонкой струйкой, чтобы не повредить слой начинки.

    Сверху посыплем пирог кунжутом (можно использовать семена льна).

  • Шаг 11: Выпекаем курник на сметане

    Уменьшим огонь в духовке до 180 градусов. Аккуратно поставим форму с пирогом на противень и отправим его в духовку. Будем выпекать блюдо согласно рецепту 45-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовность проверим деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнем ее на несколько секунд в пирог. Если она сухая, без следов теста, курник готов. Осторожно достанем готовое изделие из духовки. Немного остудим пирог при комнатной температуре. Аккуратно достанем его из формы и порежем на порционные кусочки.

  • Шаг 12: Подача блюда

    Готовый курник подавать теплым, украсив свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается со свежими или маринованными овощами. Такой простой пирог удобно брать с собой на работу или на природу.

    Приятного аппетита!

Курник пошаговый рецепт с фото

  • Приготовить тесто для блинов по Вашему любимому рецепту. Я готовила на кефире. Испечь блинчики. Для пирога нам надо 7 шт, остальные можно завернуть с любой начинкой или скушать просто так.

  • Отварить яйца и куриное филе, охладить, бульон оставить. Приготовить рисовую начинку, для чего отваренный рис смешать с растопленным маслом, мелко нарезанными яйцами, зеленым луком, посолить и перемешать.

  • Для грибной начинки шампиньоны порезать пластинка и поджарить на растительном масле, добавив мелко нарезанный лук. В конце добавить сметану, соль, потушить 5 мин, добавить укроп, перемешать и охладить.

  • Для куриной начинки: филе порезать мелкими кусочками. На сливочном масле подрумянить до золотистого цвета муку, развести теплым бульоном и добавить порезанное филе, потушить 5-7 мин В конце посолить, поперчить, добавить кориандр и мелко порезанную петрушку. Охладить.

  • Готовое слоеное тесто разморозить. Из пласта теста вырезать круг на 2 см больше, чем радиус блинов — это будет донышко, и второй круг, больший на 2 см радиуса донышка — это будет верх. Тесто для донышка пирога перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. На тесто положить блинчик.

  • На блинчик выложить начинку из риса толщиной 1-1.5см,

  • Накрыть вторым блином и выложить куриную начинку,

  • Снова накрыть блином и выложить грибную начинку. Каждый слой слегка уплотнить руками, после накрытия блинчиком.

  • Слои повторить, верхний грибной слой тоже накрыть блином.

  • Накрыть пирог верхним слоем теста, края нижнего и верхнего слоя соединить и защипать. Из полосок теста сплести косичку и выложить по краю пирога.

  • Подготовим шейку и головку курочки: на квадрат теста положить 2-3 ст. ложки начинки (смешать оставшиеся рисовую, грибную и куриную начинки). Соединить края теста, чтобы получилась пирамидка.

  • Из теста вырезать оперенье грудки.

  • Обернуть пирамидку вырезкой для оперенья.

  • Установить шейку на пирог. Для большей устойчивости прикрепить шейку к пирогу, проткнув ее деревянной шпажкой. Из теста скатать головку и прикрепить ее к шейке, насадив на шпажку. Из теста также вырезать крылья и хвостик. Крылья прикрепить к пирогу, смазав его взбитым яйцом, хвостик закрепить с помощью зубочисток (убрать после выпечки пирога).

  • Остатки теста сделаем цыплят. Тесто раскатать и вырезать круги диаметром 10см. В середину положить по ложке начинки, защипнуть и сформировать круглые пирожки. Глазки цыплят и курочки сделать из гвоздичек.

  • Смазать курник и пирожки-цыплята яйцом и выпекать при температуре 180 градусов 1 час. Как только головка и хвостик курочки начнут слишком румяниться, накрыть их фольгой.

  • Готовый курник и пирожки смазать кисточкой сливочным маслом. Клювики и гребешки сделать из морковки.

  • РЕЦЕПТЫ | КУРНИК-2

    Необыкновенно вкусный курник — сочный горячий пирог с курицей и картошкой, испеченный по старинному классическому рецепту. Большой и красивый, с тонкой хрустящей корочкой и сочной начинкой.
    Тесто — сдобное песочное на кефире или сметане (бездрожжевое!), начинка — сырые картошка, курица и лук.

    «Улетает» горячим 🙂
    Печь обязательно!


    Приготовление курника:
    Вначале готовим мягкое тесто:
    муку просеять, посолить, добавить соду, растопленный маргарин и кефир (или сметану. Кстати, тесто на сметане получается более нежным).
    Замесить мягкое, пластичное тесто.
    Скатать его в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут.

    После чего достать его из холодильника и разделить на 2 части: побольше и поменьше.
    Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).

    Пока тесто «отдыхает» в холодильнике,

    готовим начинку:
    чистим и нарезаем овощи:
    картошку — кубиками,
    лук — тонкими полукольцами,
    моем и нарезаем небольшитми кубиками куриное филе.

    На тесто (в форме или на противне) уложить слои начинки:
    сырой картофель, нарезанный кубиками, + лук полукольцами, соль + специи.
    Сверху — сырую курицу, нарезанную кубиками, посолить + специи.

    Если печем курник в глубокой форме, слои начинки можно повторить, кроме того, при желании их можно разделить тонкими блинами. Для этого на первый слой начинки (картошка + лук + курица) выкладываем внахлест тонкие блины, следующий слой начинки выкладываем на них, потом снова блины — начинка и так чередуем до наполнения формы. При этом, слои начинки могут оличаться друг от друга: картошка с курицей, грибы с луком (свежие или жареные, или грибы с рисом) и т.д.

    Пекла этот пирог  в разъемной форме диаметром 30 см с высокими бортами — очень удобно, сразу получается высокий и красивый.

    В этот  большой курник  «ушло» 1.2 кг куриной грудки, на фото показан первый слой начинки.

    Когда с начинкой «покончено», завершаем сборку пирога.

    Раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог сверху, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
    Обрезки теста раскатать, вырезать из них фигурки и украсить ими пирог.

    На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
    Смазать поверхность  взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку.
    Можно сверху насыпать семена кунжута.

    Поставить пирог в разогретую духовку.

    Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки.
    Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.

    При готовности, пирог вынуть из духовки, «умыть водой» (сбрызнуть водой) и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.

    И можно есть.
    Очень вкусен теплым.

    Фото курника от Антона:

    Еще — курник с отварной курицей
    и из сырой курицы с косточками, пошагово.

    Подборки рецептов:

    Блинный пирог Курник | Домашняя кулинария

    Курник — традиционный пирог, который подавали на свадебных церемониях. Многие почему-то считают, что название происходит от слова курица, но мы-то тут, на Дону, знаем, что курник — это куренной пирог, и его название происходит от казачьего слова «курень». Этот рецепт курника максимально упрощенный, без петушиных гребешков и гречки, не накрытый узорной шапочкой из теста — это не тот царский курник, который пекли по особым случаям, а блинный пирог, которым вы можете угощать родных хоть каждые выходные. Простые рецепты вкусных оладий и блинов — по этой ссылке. Традиционный курник — по этой ссылке.

    Состав:

    На блинное тесто:

    • Яйца — 2 штуки
    • Молоко – 0,5 литра
    • Мука — 130-140 грамм  (1 стакан)
    • Сахар — 1 столовая ложка
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Растительное масло для жарки без запаха 

    На начинку:

    • Куриное филе — 0,5 кг
    • Лук репчатый — 0,5 кг 
    • Соль — ½ чайной ложки
    • Черный молотый перец — ½ чайной ложки
    • Сыр твердого сорта — около 150 грамм
    • Масло сливочное — около 20 грамм, по желанию 

    Как приготовить казачий пирог Курник из блинов с начинкой из курицы и сыра, быстрый простой вариант, в духовке или в микроволновке

    Для блинного курника отварить куриное филе в небольшом количестве воды 12-15 минут после закипания. Проверить готовность, разрезав филе в самом широком месте. Воду слить, филе остудить.

    Подготовленное куриное филе

    Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

    Подготовленный лук

    Остывшее куриное филе измельчить в блендере.

    Филе измельчить в блендере

    Добавить к луку, посолить, поперчить. Попробовать, если начинка суховата, добавить кусочек сливочного масла. Начинка для блинного курника готова.

    Начинка на курник

    Сыр натереть на средней терке.

    Натереть сыр

    Для курника можно приготовить дрожжевые блины, или без дрожжей, как у меня сегодня. Смешать молоко, яйца, сахар, соль, муку. Взбить венчиком, чтобы не было комочков. Тесто для блинов на курник можно сделать чуть-чуть погуще, чем на обычные блины. 

    Тесто на курник

    Подготовить блюдо, на котором будем формировать курник, начинка и тертый сыр тоже должны быть под рукой. Дальше следует действовать оперативно. Разогреть на раскаленной блинной сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, вылить в тесто, хорошо перемешать.

    Добавить разогретое масло в тесто

    Выливать на раскаленную сковороду половником тесто, поворачивая сковороду, равномерно распределять тесто по всей площади. Чтобы первый блин не стал, как в пословицах, «комом», сделать его потолще. Потом сковорода прогреется до нужной температуры, и следующие блинчики снимутся без проблем. Когда блин пойдет дырочками и станет золотистого цвета по краям, подцепить его и перевернуть на другую сторону.

    Выпекать по одному блину

    Готовый блин выложить на блюдо, сразу же налить на сковороду следующую порцию теста, а на блин распределить пару ложек начинки, сверху посыпать сыром, стараясь, чтобы его было достаточно по краям, и капнуть немного майонеза.

    Выкладывать между блинами начинку с сыром

    Следующий блин поджарился, можно его выкладывать. Сыр расплавится от высокой температуры и скрепит начинку. Все это требует некоторой сноровки, так что если вы — не ас кулинарии, то стоит блины напечь заранее, а потом просто сформировать пирог. Блины для курника можно делать не идеально тонкими, без фанатизма. Из указанного набора продуктов получилось 12 блинов.

    Курник сформирован. Перед подачей запечь

    В таком виде курник может простоять в холодильнике хоть сутки. А когда вся семья соберется за столом, его нужно прохватить пару в микроволновке на максимальной мощности или засунуть минут на 10-15  в разогретую до 200 градусов духовку. Вот наш блинный пирог и готов, подать его со сметаной или творожным сыром и свежей зеленью.

    Блинный пирог с начинкой — курник

    И к столу звать никого не надо, все уже и так в нетерпении ложками стучат! Приятного аппетита!

    Ленивый «Курник» на скорую руку

    0.6k — — —

    Очень вкусный, сочный, быстрый и простой пирог с курицей и картофелем.

    Ингредиенты для Ленивый «Курник» на скорую руку

    Видео приготовления Ленивый «Курник» на скорую руку

    Пошаговая инструкция приготовления Ленивый «Курник» на скорую руку

    Шаг 1

    Для начинки картофель натираю на крупной тёрке, куриное филе нарезаю на небольшие кусочки, лук — средним или мелким кубиком. Всё перекладываю в миску, солю и перчу по вкусу, хорошо перемешиваю.

    Шаг 2

    В отдельной миске немного взбалтываю яйца, добавляю сметану либо майонез (тесто с майонезом солить не надо!). Перемешав, всыпаю муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваю. Тесто готово!

    Шаг 3

    Дно формы (у меня d 22 см) застилаю бумагой для выпечки, дополнительно смазываю растительным масломдно и бока формы. Выкладываю 1/3 часть теста (толщина примерно пол см) и распределяю. Выкладываю начинку. Заливаю оставшимся тестом.

    Шаг 4

    Выпекаю «Курник» в разогретой до 200 °C духовке 40 мин. Оставляю пирог остывать в закрытой духовке. Теплый «Курник» вынимаю из формы. Он особенно вкусен, когда чуть теплый или холодный.

    Шаг 5

    Приятного аппетита!
    Подробный рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!

    Курник на скорую руку. Просто и вкусно (без возни с тестом) | Вкусно и полезно

    Рассказываю, как я готовлю быстрый курник. Пирог у меня всегда получается очень вкусный, потому что тесто замешиваю на сметане. Начинка сочная, нежная, просто объедение! Уверена, что мой рецепт понравится и вам)))))

    Ингредиенты:

    куриное филе
    картофель
    лук
    сметана
    майонез
    яйца
    мука
    соль
    сода
    специи
    растительное масло
    сухари панировочные

    Этот вариант курника я называю «ленивым» или «на скорую руку», потому что готовится пирог ну очень просто. А самое главное, нет никакой долгой возни с тестом. За это я и полюбила этот рецепт.

    Итак, сначала приготовим начинку. Режем кубиками 5-6 средних картофелин, добавляем одну луковицу (режем мелко). Затем кладем куриное филе. Можно использовать грудку, или окорочок. Мне больше всего нравится с грудкой, беру примерно половину, режу небольшими кусочками. Если у вас окорочок, то хватит, наверное, одного.

    Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и начинка готова. По своему желанию вы можете добавить меньше картошки и больше курицы, либо наоборот.

    Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Равномерным слоем выкладываем начинку.

    Теперь готовим тесто: смешиваем в миске 100 гр сметаны, 100 гр майонеза, 2 яйца (если они мелкие, то возьмите лучше 3), соль 1/3 чайной ложки, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Размешиваем до однородности и вводим муку — 1 стакан.

    Получившимся тестом заливаем начинку и можно ставить в духовку. Курник готовится примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита, друзья!

    Читайте также: Творожный пирог на сковороде за 15 минут. Просто и вкусно

    Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

    Курник с курицей


    Курник, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Маргарин 125 г

    Вода ½ стакана

    Соль на кончике ножа

    Сахар 1 чайная ложка

    Свежие дрожжи 1 столовая ложка

    Пшеничная мука 2 стакана

    Картофель 8 штук

    Лук репчатый 2 штуки

    Курица 1 штука

    Лавровый лист 3 штуки

    Куриный бульон 1 стакан

    Специи по вкусу

    рецепты с фото на Повар.ру (32 рецепта курника)

    Тесто для курника на кефире 3.5

    Больше всего времени при приготовлении курника уходит на подготовку теста. Поэтому выкладываю здесь рецепт приготовления теста для курника на кефире, чтобы оно всегда было под рукой. …далее

    Добавил: Mengrel12 20.04.2014

    Курник из дрожжевого теста с картошкой 4.6

    Обычно курником называют блинный пирог из курицы, но существуют курники из слоеного или дрожжевого теста. По вкусу данное блюдо довольно близко к кубите. В общем, советую просто попробовать. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 04.01.2017

    Курник с мясом и картошкой 4.1

    Делюсь с Вами рецептом вкуснейшего курника с мясом и картошкой. Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда на пороге неожиданно появляются гости. Очень вкусно! …далее

    Добавил: Ира Cамохина 28.10.2018

    Тесто для курника на маргарине 4.0

    Тесто для курника на маргарине делается быстрее, чем тесто дрожжевое на опаре и поэтому я часто использую этот рецепт, когда надо побыстрее состряпать пирог. Попробуйте и вы. …далее

    Добавил: Sauliute 21.06.2014

    Курник 4.1

    Курник — это старинный русский пирог, приготовление которого было тесно связано с обрядами крестин и свадьбы. В приготовлении он достаточно сложен,но стоит потраченных усилий. …далее

    Добавил: MayaMalikova 10.03.2012

    Курник из блинов 4.5

    Обычно курник готовится из дрожжевого теста, но курник из блинов получается не менее вкусным. Нежный и сочный курник непременно понравится всей семье. …далее

    Добавил: Jess 27.05.2012

    Пирог Курник 4.5

    Очень вкусный, старинный рецепт наших прабабушек, вековое блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. …далее

    Добавил: Polinchik 31.03.2014

    Курник со свининой и картошкой 4.2

    Рецепт курника со свининой и картошкой. В народе его часто называют «Царский пирог» либо «Свадебный пирог». Стоит отметить, что для нашего курника понадобится заранее приготовленное тесто. Приступим. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

    Курник с картошкой 4.7

    Курник — исконно русский праздничный пирог с начинкой. Его пекли на свадьбы и торжества. Главное достоинство этого блюда в том, что им можно быстро наесться, ведь он очень сытный и невероятно вкусный. …далее

    Добавил: Yustina 26.04.2014

    Курник с картошкой и курицей 4.4

    Хотите побаловать семью выпечкой? Тогда давайте испечем курник! Пирог прост в приготовлении и очень сытен. …далее

    Добавил: Nufica 14.04.2014

    Тесто для курника 3.8

    Курник — король пирогов. Актуален на любом праздничном мероприятии. Всегда выглядит красиво, да и на вкус пальчики оближешь. Тесто для курника используют разное, расскажу вам свой рецепт. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 10.04.2014

    Тесто для курника дрожжевое 4.0

    Очень хороший и быстрый рецепт приготовления теста для курника дрожжевого. Времени много не отнимет, а пирог получится отменным, это я вам гарантирую абсолютно точно! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 27.06.2014

    Тесто на курник на майонезе 4.3

    Хорошее, долго сохраняющееся и не затвердевающее тесто на курник на майонезе. Отлично подходит для выпекания не только курника, но и пирогов любой сложности. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014

    Курник из слоеного теста 4.7

    Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют «королем пирогов». …далее

    Добавил: Mengrel12 14.04.2014

    Курник в мультиварке 3.9

    Решил попробовать приготовить курник в мультиварке. Получилось очень вкусно, делал один слой начинки. Ниже рецепт курника в мультиварке с фото. …далее

    Добавил: Mengrel12 26.04.2014

    Курник из песочного теста 3.0

    Решил для разнообразия попробовать рецепт приготовления курника из песочного теста. Пришлось повозиться, но вкусом остался доволен, и хватило надолго. …далее

    Добавил: Mengrel12 22.04.2014

    Тесто песочное для курника 3.5

    Не зря курник называют царем пирогов, ведь и вкус, и вид у него действительно шикарный. А тесто для его приготовления используют разное, ну а я предлагаю вам свой вариант песочного теста для курника. …далее

    Добавил: Dashuta 01.06.2014

    Курник с фаршем и картошкой 3.9

    Курники традиционно делают с начинкой из курицы (на то он и курник) и гречки. Но сейчас курники могут быть с любой начинкой и я предлагаю приготовить курник с фаршем и картошкой. Это очень вкусно! …далее

    Добавил: Sauliute 12.05.2014

    Тесто для курника на сметане 3.6

    Тесто для курника в принципе можно использовать любое, только, чтобы оно было не сладким, конечно. Предлагаю сделать тесто для курника на сметане. Это проверенный вариант и очень удачный. …далее

    Добавил: Sauliute 30.04.2014

    Тесто для курника на молоке 3.3

    Тесто для курника можно выбрать любое, как без дрожжевое, так и на дрожжах. Я предлагаю рецепт дрожжевого теста для курника на молоке. Тесто получается пышным и легко поддается формированию пирогов. …далее

    Добавил: Sauliute 13.05.2014

    Тесто для курника на воде 3.7

    Тесто для курника на воде я делаю, когда хочется сытного пирога, а обычных продуктов для теста в доме нет. Но уверяю вас именно из такого теста на воде пирог получается нисколько не хуже. Попробуйте! …далее

    Добавил: Sauliute 07.06.2014

    Курник на скорую руку 4.6

    Приготовление этого традиционного русского пирога в классическом варианте занимает немало времени, а мы немного упростим рецепт, чем сэкономим как время, так и силы, да еще и такую вкуснотищу сделаем. …далее

    Добавил: Dashuta 30.09.2014

    Курник с рисом и курицей 3.9

    Шикарный пирог с курицей, рисом и блинами — не просто блюдо, а загляденье. Показываю и рассказываю рецепт курника с рисом и курицей. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 11.04.2015

    Курники 4.0

    Любителям пирогов и пирожков наверняка известен рецепт, как приготовить курники. Это несложное, вкусное и сытное блюдо, которое можно взять с собой на работу, прогулку, а также просто подать на стол. …далее

    Добавил: Антон Сорока 27.10.2016

    Курник на кефире 3.5

    Расскажу вам, как приготовить курник на кефире, вкусный и сытный. Он даже вкуснее, чем вы думаете! Так и тает во рту. Сытный, нежный и горячий, невероятно ароматный, он вам точно понравится! Советую! …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.11.2016

    Вкуснейший курник 4.0

    В моей семье все уважают пироги, а в первую очередь — те, которые выпекаю я. Дети любят сладкие, а муж больше уважает сытные. И я его охотно радую пару раз в неделю. Например, следующим блюдом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2017

    Курник из бездрожжевого теста 5.0

    Балую своих родных таким лакомством не так уж и часто, потому как на его приготовление нужно потратить много времени, сил и продуктов. Расскажу, как приготовить курник из бездрожжевого теста. …далее

    Добавил: Антон Сорока 10.05.2017

    Курник с курицей 5.0

    Делюсь с вами рецептом приготовления курника с курицей! Это потрясающий способ порадовать и себя, и своих домочадцев вкусным, сытным и ароматным блюдом. Мне нравится, что оно легко и просто готовится! …далее

    Добавил: Даша Петрова 14.08.2017

    «Курник» из слоеного теста

    Этот знаменитый пирог русской кухни готовится в самых разнообразных вариациях. Впрочем, так довольно часто бывает с традиционными рецептами. Одним интересным и простым вариантом я как раз поделюсь. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 05.10.2018

    Курник из слоёного теста 4.1

    Пирог пекут не только к чаю. Такой сытный пирог можно испечь для ужина. Итак, вот вам рецепт, как приготовить курник из слоеного теста, который делаю с начинкой из картофеля, курицы и репчатого лука. …далее

    Добавил: Антон Сорока 23.08.2017

    Ленивый курник 3.4

    Все блюда, в которых есть слово «ленивый», мои любимые! Они обычно ничуть не хуже оригиналов, а делаются быстрее и проще. Не могу отказать себе в такой привилегии. И вам советую этим пользоваться. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2017

    Курник с курицей и картошкой 2.0

    Сегодня мы поговорим о старой русской выпечке. На Руси всегда ценились пироги, поэтому я расскажу вам, как приготовить курник с курицей и картошкой. Такой пирог точно накормит всю семью! …далее

    Добавил: Татьяна Семина 03.03.2019

    Если вы никогда не пробовали этот пирог и хотите узнать, как приготовить курник, то открывайте классический рецепт, закупайте необходимые продукты и принимайтесь за выпечку. Как правило, классический рецепт пирога курник включает в себя несложное тесто на молоке и сливочном масле, а также сочную начинку из куриного мяса, лука и грибов. По желанию в начинку могут добавляться рис, яйца и другие ингредиенты. Обычно этот пирог украшают вырезанными фигурками из теста, поэтому он выглядит празднично и подходит для особых случаев и торжеств, где уместна национальная русская кухня. Вкусный курник в домашних условиях под силу даже не самому опытному повару. Это блюдо средней сложности, приготовление которого не занимает более часа. Употреблять такой пирог можно как главное горячее блюдо, так и в качестве закуски в холодном виде.

    простые и вкусные рецепты приготовления

    Королем пирогов с давних времен на Руси считается курник. Многие хозяйки побаиваются его готовить, так как считают это дело довольно хлопотным. Но совершенно напрасно, ведь если знать все тонкости приготовления теста для пирога и начинки, то соорудить курник не так уж и трудно.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Принципы приготовления теста

    Чтобы курник получился важно знать, как правильно замесить тесто:

    • Для заготовки теста следует брать лишь пшеничную муку высшего сорта, чем лучше качество, тем выше будет результат. Муку нужно обязательно просеять, чтобы устранить случайный сок и комочки.
    • Дрожжевое тесто нужно будет оставить дозреть в теплом месте, без сквозняков.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    • Приготовление курника из слоеного теста также занимает довольно много времени, но можно сэкономить его в разы, используя покупное тесто.
    • Какие продукты потребуются для замеса теста? Это вода, молоко, кефир и другие жидкости; сливочное масло, маргарин и другие жиры; яйца; разрыхлитель (для не дрожжевого теста), можно заменить содой, погашенной кислотой или кефиром.

    Начинка для курника: что это может быть?

    Для этого пирога начинку делают из сырых продуктов. Классический рецепт предполагает курицу, лучше брать филе, которое быстро готовится и отлично сочетается с другими продуктами. Также часто основной начинкой этого пирога является картофель. Клубни картофеля мелко нарезаются, чтобы за время приготовления он хорошо пропекся. Дополнительно используют:

    • твердые сыры;
    • любые виды грибов;
    • овощи;
    • лук или чеснок;
    • приправы и сливочное масло.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Состоит курник из верхнего и нижнего пласта, формируют его закрытым, и ему можно придать совершенно любую форму. Непосредственно перед выпеканием верх пирога нужно смазать яйцом.

    Рецепт курника с курицей и картошкой

    Это вариант наиболее популярного и простого в приготовлении пирога, так сказать классический курник. По этому рецепту тесто следует замешивать на кефире, но можно использовать другую кисломолочную продукцию.

    Ингредиенты:

    • кефир – 200 мл;
    • сливочное масло –150 г;
    • пшеничная мука – 600 г;
    • соли и соды по 0,5 ч.л.

    Для начинки подготовьте:

    • куриное филе – 0,5 кг;
    • клубни картофеля – 3-4 шт.;
    • луковицу;
    • сливочное масло – 30 г;
    • перец и соль.

    Все ингредиенты для приготовления начинки следует мелко порезать, чтобы они хорошо пропеклись

    Пошаговый рецепт:

    1. Достаньте кефир из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры. Для замеса теста не рекомендуют брать холодную кисломолочную продукцию.
    2. В кефир высыпаем соль и вводим соду, все перемешиваем.
    3. Сливочное масло лучше использовать топленое, при этом комнатной температуры. Добавляем его к кефиру.
    4. Теперь постепенно насыпаем муку, при этом постоянно мешаем ложкой тесто. Когда всю муку добавили, тесто выкладываем на стол и приступаем замешивать эластичную массу.
    5. Замесив тесто, опытные хозяйки рекомендуют дать ему «отдохнуть» минут 15, накрыв чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы не подсохла корочка.
    6. Тем временем можно приступить к начинке. Куриное филе нужно нарезать на мелкие кубики или тонкой соломкой. Посыпаем специями, перемешиваем и оставляем немного промариноваться.
    7. Чистим лук и тоже мелко шинкуем, чтобы в готовом пироге он меньше ощущался и не хрустел. Отправляем его к курице.
    8. Чистим картошку, режем тонкими слайсами и также отправляем к

    мясу, сверху присыпаем солью, перчим и размешиваем.

    1. От куска теста нужно отделить 1/3 и отложить. Оставшееся тесто раскатываем в лепешку и переносим в заранее подготовленную форму для выпекания, выстилаем тестом дно и делаем бортики пальчиками.
    2. Теперь выкладываем начинку.
    3. Кусок сливочного масла нарезаем тонкими пластинками и раскладываем поверх начинки, это позволит фаршу быть сочным.
    4. Оставшийся кусок теста раскатываем и накрываем им пирог, соединив нижнюю и верхнюю лепешку.
    5. Не забудьте на верхнем слое теста сделать небольшие дырочки, иначе при выпекании из-за выделения сока сырыми продуктами, пирог просто разойдется по швам.
    6. Смешайте яичный желток с 1/2 стакана молока или воды и перед приготовлением смажьте курник.
    7. Выпекать пирог нужно в заранее разогретой духовке до 180 градусов 50 минут.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Сочетание мяса птицы и овощей – идеальный вариант начинки для такого пирога.  Его можно подавать как основное блюдо, к супам или просто к чаю.

    Мини-курники с курицей и грибами

    Такие мини-пироги очень удобно брать с собой в поездку или в дорогу, вместо банальных бутербродов. Как приготовить такой пирожок правильным, чтобы захотелось не только отведать самому, но и угостить кого-то?

    Ингредиенты:

    • куриное филе (фарш) – 0,5 кг;
    • грибы (в любом виде) – 300 г;
    • картофель – 200 г;
    • сливочное масло –80 г;
    • покупное слоеное тесто – 800 г;
    • пару луковиц;
    • твердый сыр – 15 г;
    • молотый перец;
    • соль.

    Состав начинки можно менять по своему желанию, добавьте в рецепт чеснок, зеленый лук, укроп, сладкий перчик и баклажаны

    Способ приготовления:

    1. Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на мелкие кубики. На разогретой сковороде, смазанной маслом, обжариваем мясо.
    2. Грибы помыть и порезать также на небольшие кусочки.
    3. Лук очистить и мелко нашинковать, добавить к грибам и поджарить на растительном масле.
    4. Сыр натереть на крупной терке.
    5. Разморозить готовое слоеное тесто и раскатать широким пластом, из которого вырезать одинакового размера квадраты.
    6. На середину каждого квадрата ложечкой кладем начинку следующим образом: курицу, грибы с луком и присыпаем сыром.
    7. Заготовку защиплем конвертиком, а сверху обязательно делаем дырочку, чтобы мини-курник сохранил свою форму в процессе термической обработки.
    8. Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом сливочным и вкладываем квадратики.
    9. Отправляем конвертики с начинкой выпекаться в заранее разогретую духовку. Пекутся такие мини-пироги при температуре 200 гр. в течение 40 минут.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Готовые мини-курники рекомендуем подавать с первыми блюдами или просто бульонами.

    Курник из блинов: пошаговый рецепт

    Если вы не очень дружите с тестом, попробуйте приготовить курник с грибами и курицей из блинов. Вам понравится!

    Ингредиенты:

    • вешенки – 200 г;
    • куриное филе – 100 г;
    • сметана – 200 г;
    • сыр – 50 г;
    • лук;
    • зелень;
    • яйца отварные – 4 шт.;
    • блины – 15 штук;
    • перец;
    • соль.

    Для начинки можно использовать любое мясо по вашему вкусу

    Приготовление:

    1. Выпеките блинчики по вашему любимому рецепту.
    2. Почистите лук и мелко порубите ножом.
    3. Куриное мясо также хорошо измельчите.
    4. Обжарьте половину лука в растительном масле, посолите и приправить перцем. Когда лук приобретет золотистый цвет, влейте к нему сметану и на медленном огне готовьте 20 минут.
    5. Грибы промыть и мелко нарезать. В другой сковороде обжарить вешенки со второй половиной лука.
    6. Тем временем почистите вареные яйца и измельчите ножом. Смешайте с мелко нарубленной зеленью.
    7. Для выпекания возьмите разъемную форму, устелите дно фольгой и смажьте сливочным маслом.
    8. Блины разместит внахлест, чтобы они устилали все дно формочки, а края блинов должны свисать с края.
    9. Нижние блины промажьте сметаной, затем выкладывайте луково-грибную начинку. Накройте все 2 блинчиками, а сверху мясо, снова прикрываем 2 блинами, промазываем сметаной и посыпаем рублеными яйцами с зеленью. На них опять парочку блинов.
    10. «Запечатать» курник блинами, края которых выходят за пределы формы. Все просыпать тертым сыром и отправить запекаться в духовку на 25 минут, за это время сыр расплавится.

    Готовый пирог нужно остудить, разрезать порционно и подавать к горячим блюдам или просто к чаю вместо традиционных сладких пирогов.

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Как видите, на приготовление курника уйдет не более 2 часов, а если в основе использовать покупное слоеное тесто, то и 1,5 часа будет достаточно. Многие хозяйки не имеют достаточно опыта работы с тестом, поэтому отказывают себе и своим близким в таком удовольствии как отведать курник. Существует масса рецептов на основе песочного теста, дрожжевого, бездрожжевого на молоке или кисломолочной продукции, так что вы сможете подобрать наиболее оптимальный вариант для вас.

    Рецепт курника от шеф-повара представлен в видео ниже. Приятного аппетита!

    Курник с курицей, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Курицу вымыть, разрезать пополам. Положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять пену, приправить. Варить 40 мин. Курицу остудить. Cнять кожу, вынуть косточки, мясо порезать кусочками.

    Шаг 2

    Пока варится курица, гречку перебрать, промыть и обсушить. Обжарить крупу на сухой разогретой сковороде, 3–4 мин. Вскипятить 1 стакан воды, посолить, влить 0,5 ст. л. растительного масла, всыпать крупу. Через 5 мин. уменьшить огонь и варить до готовности. В готовую кашу добавить 1 ст. л. сливочного масла.

    Шаг 3

    Грибы для курника замочить на 10 мин. в горячей воде, затем промыть и нарезать. Лук очистить и порезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и грибы, 5 мин.

    Шаг 4

    Испечь блинчики для курника. Для этого слегка взбить яйца, добавить молоко, соль, сахар, растительное масло. Постоянно размешивая, всыпать муку. Сковороду раскалить, смазать небольшим количеством масла. Вливать тесто небольшими порциями, жарить 1 мин., переворачивать на другую сторону и жарить 0,5 мин. Перекладывать блины на блюдо, смазывая их сливочным маслом.

    Шаг 5

    Яйца для курника мелко порубить. Добавить в готовую гречку грибы с луком и яйца, посолить по вкусу, перемешать.

    Шаг 6

    Петрушку и укроп вымыть, обсушить и измельчить. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и немного куриного бульона. Перемешать до однородности. Положить курицу, еще раз перемешать и снять с огня. Посыпать зеленью.

    Шаг 7

    Приготовить тесто для курника. Муку просеять, добавить растопленное сливочное масло, сметану и яйца. Замесить тесто.

    Шаг 8

    Выложить тесто для курника на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Раскатать 1/3 теста в тонкий круг. Положить его на смазанный маслом и накрытый листом пергамента противень.

    Шаг 9

    В центр круга из теста для курника поместить 2–3 блинчика.

    Шаг 10

    Положить на блины часть куриной начинки. Накрыть 2–3 блинами.

    Шаг 11

    Сверху выложить часть гречневой начинки. Снова проложить блинами. Повторять слои, пока не закончатся все блины и начинка. Раскатать оставшееся тесто в большой круг, накрыть им курник.

    Шаг 12

    Защипать внизу края курника с курицей. Разогреть духовку до 180 °С. Сверху пирога сделать 3 отверстия и вставить в них бумажные трубочки. Поставить в духовку и выпекать 45 мин.

    Полезный совет

    Курник с курицей лучше готовить за день-два дня до предполагаемой подачи на стол. Сначала спокойно испеките блинчики, затем приготовьте начинки и лишь в день «икс» сделайте тесто и соберите все составляющие пирога воедино.

    Кстати

    В этом рецепте курника с курицей в качестве основы крупяной начинки мы использовали гречку: она делает вкус блюда более насыщенным и интересным, чем обычный рис.

    Курник с курицей и картошкой – 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

    Король-пирог, или курник с курицей и картошкой, старинное блюдо русской кухни. Его готовили на свадьбы и другие торжества. Существует огромное множество вариантов его приготовления. В это статье вы найдете 10 из них, простых в приготовлении и очень вкусных.

    Классический рецепт приготовления курника с курицей и картошкой

    Курник может стать хорошей альтернативой мясному блюду в вашем обеденном меню. Готовится он просто и получается очень сытным.

    Время готовки: 60 мин.

    Порций: 6-8.

    Калории: 220 ккал

    Белки: 9.2 г

    Жиры: 10.1 г

    Углеводы: 23.2 г

    • В миске смешиваем муку, размягченное масло, соль, сметану и яйцо. После того, как тесто станет очень густым, перекладываем его на ровную поверхность и продолжаем замешивать его руками. Готовое тесто кладем в миску и накрываем пищевой пленкой.

    • Куриное филе промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и также мелко режем. Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке.

    • Форму для запекания смазываем маслом. Тесто делим на две неравные части 1 к 3. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы, делаем высокие бортики.

    • На тесто выкладываем картофель, солим и приправляем. Затем кладем куриное мясо и лук, этот слой также посыпаем солью и приправами. Поверх курицы раскладываем небольшие кусочки масла, так начинка получится более сочной. Сверху закрываем пирог второй частью теста. Края защипываем.

    • По центру поверхности пирога делаем небольшое отверстие, смазываем курник желтком и ставим в духовку. Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 190-200 градусов. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть. Курник можно подавать даже вместе с бульонами и супами.


    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусный курник с курицей и картошкой на кефире?

    Этот вид пирога является изысканным, но простым блюдом. Необходимые ингредиенты найдутся в любом холодильнике. По классическому рецепту курник готовится с курицей и картошкой, ниже вы найдете подробный рецепт этого блюда.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 550-600 гр.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Яичный желток – 1 шт.
    • Кефир любой жирности – 250 мл.
    • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
    • Сливочное масло – 150-180 гр.

    Для начинки:

    • Картофель небольшого размера – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Куриное филе – 350-400 гр.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Наливаем в миску кефир. Сыплем в кефир соль и негашеную соду, перемешиваем.
    2. Сливочное масло режем на кусочки, растапливаем на медленном огне, остужаем и переливаем к кефиру, перемешиваем.
    3. В кефир небольшими порциями всыпаем муку, можно сразу просеивать ее через сито. Вымешиваем тесто в миске, когда оно становится достаточно густым, перекладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжаем замешивать его руками. Прекращаем месить тесто, когда оно перестает липнуть к рукам.
    4. Куриное мясо промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и также мелко режем. Картофель промываем, чистим и нарезаем тонкими маленькими дольками, чтобы он успел пропечься. Перемешиваем все ингредиенты начинки, солим, приправляем.
    5. Для курника лучше воспользоваться круглой формой для выпекания. Смазываем форму небольшим количеством масла. Тесто делим на две неравные части 1 к 3. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы, делаем высокие бортики. На тесто выкладываем всю начинку. Сверху закрываем пирог второй частью теста. Края защипываем.
    6. Посередине пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара. Взбиваем желток с одной столовой ложкой воды и смазываем этим пирог. Выпекаем курник при температуре 180 градусов 50 минут. Готовый пирог остужаем, нарезаем и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Курник с курицей и картошкой из слоеного теста

    Не обязательно готовить тесто для курника самостоятельно. В этом рецепте можно использовать готовое замороженное слоеное тесто. Вам остается только подготовить начинку.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Пшеничная мука высшего сорта – 400-450 гр.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Сливочное масло – 150-200 гр.
    • Вода – 200 мл.
    • Уксус 9 % – 1 ст.л.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 350-400 гр.
    • Картошка – 2-3 шт.
    • Зеленый лук – 50 гр.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В стакане теплой воды растворяем сахар и соль, выливаем воду в миску, разбиваем туда одно яйцо, перемешиваем. Вливаем одну столовую ложку уксуса. Небольшими частями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам.
    2. Размягченное сливочное масло делим на 4 части.
    3. Делим тесто на 4 части. Каждый кусок раскатываем толщиной 3-4 мм. Для каждого пласта теста кусок масла. Распределяем кисточкой масло по поверхности теста. Кладем слои из теста друг на друга. На скалку наматываем тесто, разрезаем его вдоль, убираем скалку, а тесто сворачиваем еще раз поперек.
    4. Куриное филе варим в подсоленной воде, остужаем и режем небольшими кусочками.
    5. Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Картофель отжимаем от жидкости.
    6. Зеленый лук промываем и нарезаем.
    7. Тесто делим на две неравные части. Форму смазываем маслом. Большую часть теста раскатываем и выкладываем на дно формы, делаем бортики, чтобы вложить в пирог начинку. На тесто кладем слой из картофеля, солим и перчим его, сверху вперемешку раскладываем курицу и лук. Вторым куском теста накрываем начинку, края верхнего и нижнего слоя теста защипываем между собой.
    8. В отдельной миске взбиваем одно яйцо со щепоткой соли, этой смесью смазываем поверхность пирога. По центру делаем небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Форму с курником ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Воздушный курник с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

    Воздушное дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки, добавьте к нему вкусную начинку из курицы и картошки, и у вас получится отменный пирог к чаю. Курник хорош как горячим, так и холодным.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 4 ст.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Вода – 1,5 ст.
    • Дрожжи – 50 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 100 мл.
    • Соль – щепотка.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 350-400 гр.
    • Картошка – 2-3 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Сливочное масло – 80 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Заливаем дрожжи теплой водой. Сыплем к дрожжам сахар, соль, и 5 столовых ложек муки, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
    2. Остальную муку просеиваем. В опару добавляем муку и подсолнечное масло. Тесто должно получится густым и эластичным, замешиваем до того момента, пока оно не перестанет прилипать к миске. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте.
    3. Когда тесто немного поднимется, еще раз его переминаем и оставляем в теплом месте.
    4. Куриное мясо промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Все ингредиенты для начинки готовы.
    5. Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатываем на толщину 1,5-2 сантиметра. Кладем пласт в форму так, чтобы его края выступали за пределы формы. Первым слоем на тесто выкладываем картофель, солим его, посыпаем специями. На картофель кладем курицу и лук, посыпаем их специями и солью. Сверху на начинку раскладываем нарезанное кубиками сливочное масло.
    6. Вторую часть теста раскатываем, накрываем им пирог, защипываем края и смазываем поверхность взбитым желтком.
    7. Ставим форму с курником в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

    Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт курника из песочного теста

    Правильно приготовленное песочное тесто просто тает во рту. Следующий вариант приготовления курника – хрустящее песочное тесто и сочная начинка из курицы и картофеля.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 5-6 ст.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сметана – 300 мл.
    • Сливочное масло – 150 гр.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Дрожжи – 50 гр.
    • Подсолнечное масло – 100 мл.
    • Соль – щепотка.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 450-500 гр.
    • Картошка – 3-4 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Масло сливочное – 80 гр.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Смешиваем сметану, размягченное масло, муку, яйцо, соду и соль. Вымешиваем тесто, пока она не перестанет приставать к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 25-30 минут в холодильнике.
    2. Куриное филе промываем, режем кусочками. Картофелины чистим, трем на крупную терку. Лук режем полукольцами. Смешиваем все ингредиенты начинки, солим и приправляем.
    3. Тесто разделяем на две части, одна часть должна быть больше второй. Большую часть раскатываем и кладем в смазанную маслом форму, делаем из теста бортики. Сверху кладем начинку, поверх нее раскладываем кусочки сливочного масла. Вторую часть теста раскатываем и накрываем ею пирог, защипываем края верхнего и нижнего пласта теста. Смазываем верх пирога желтком, делаем небольшое отверстие на поверхности пирога, чтобы выходил пар.
    4. Ставим курник в духовку. Температуру духовки устанавливаем на 180 градусов, пирог выпекаем 45-50 минут. Даем пирогу остыть и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Маленькие мини-курники с курицей и картошкой

    Приготовление мини-курников основывается на рецепте обычного большого пирога, отличие лишь в размере. В маленьком размере их удобнее подавать к столу.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 350-400 гр.
    • Сливочное масло – 150-180 гр.
    • Сметана – 150 гр.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 1 ст.л.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 350-400 гр.
    • Картошка – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Сливочное масло – 20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Смешиваем в глубокой емкости муку, размягченное масло, соль, сметану и яйцо. Замешиваем тесто сначала в миске, затем перекладываем его на ровную поверхность и продолжаем месить руками. Готовое тесто кладем в миску и накрываем пищевой пленкой или полотенцем.
    2. Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Куриное филе промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и также мелко режем. Смешиваем все ингредиенты, солим, добавляем специи и перемешиваем.
    3. Для удобства раскатывания теста, делим его на четыре части, из каждой части катаем «колбаски», разрезаем их на более мелкие кусочки. Кусочки раскатываем в лепешку толщиной 1-1,5 сантиметра. На лепешки кладем начинку и заворачиваем курник в форме кулька.
    4. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на противень мини-курники, ставим в духовку на 35-40 минут, температуру ставим 200-220 градусов. Мини-курники выкладываем на общее блюдо и теплыми подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления курника с картошкой на сметане

    Несмотря на большое разнообразие кафе, и магазинов с огромным выбором выпечки на любой вкус, нет ничего вкуснее домашнего пирога, приготовленного с любовью и заботой. Из вполне обычного набора ингредиентов можно приготовить вкусный курник с курицей и картошкой.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 3-4 ст.
    • Сливочное масло – 200-250 гр.
    • Сметана – 1 ст.
    • Соль – щепотка.
    • Пищевая сода – 0,5-1 ч.л.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 350-400 гр.
    • Картошка – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Сливочное масло – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В миске просеиваем муку, добавляем соль, соду и сметану. Сливочное масло растапливаем, остужаем и добавляем к тесту. Замешиваем тесто, оборачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-50 минут.
    2. Куриное филе промываем и нарезаем кусочками. Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Лук очищаем и также мелко режем. Смешиваем все ингредиенты, солим и приправляем.
    3. Форму смазываем маслом. Тесто делим на две неравные части по размеру примерно 1 к 3. Большую часть раскатываем до толщины 1-1,5 сантиметров и укладываем на дно формы, делаем высокие бортики.
    4. На тесто выкладываем начинку. Поверх начинки раскладываем небольшие кусочки масла. Сверху закрываем пирог второй частью теста. Края теста защипываем.
    5. В центре поверхности пирога делаем небольшое отверстие, смазываем курник желтком и ставим форму в духовку. Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 190-200 градусов. Готовый пирог сбрызгиваем водой и оставляем остывать под полотенцем.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусные курники-треугольники с курицей и картошкой

    Мини-пироги могут стать отличным перекусом. По этому рецепту вы сможете приготовить курники-треугольники с курицей и картошкой, которые будет удобно взять с собой на работу, прогулку или пикник.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 10 ст.л.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Сметана – 1 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Майонез – 1 ст.л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 300-350 гр.
    • Картошка – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Петрушка – 1 пучок.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сливочное масло режем на кусочки и растапливаем на маленьком огне, остужаем. Масло смешиваем с молоком, майонезом и сметаной.
    2. Муку смешиваем с половиной чайной ложки соли, соединяем ее с жидкой смесью, замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.
    3. Куриное мясо нарезаем кубиками. Картофель промываем, очищаем и трем на крупную терку. Лук нарезаем полукольцами. Зелень измельчаем. Все ингредиенты для начинки смешиваем, солим и посыпаем приправами.
    4. Тесто делим на 8-10 частей, раскатываем их. Толщина теста 0,5-1 сантиметр. В середину каждой лепешки кладем немного начинки. Заворачиваем начинку и формируем из теста треугольник, в центре оставляем маленькое отверстие, чтобы выходил пар.
    5. Противень застилаем пергаментной бумагой, посыпаем ее мукой, кладем на противень пирожки, смазываем их желтком и ставим в духовку. Температуру духовки ставим 180 градусов, выпекаем 35-40 минут. Пирожки можно есть как горячими, так и охлажденными.

    Приятного аппетита!

    Простой и быстрый рецепт заливного курника с картошкой

    Пироги можно готовить быстро и легко. Например, по рецепту заливного курника с курицей и картошкой.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные – 3-4 шт.
    • Майонез – 10 ст.л.
    • Мука пшеничная высшего сорта – 180-250 гр.
    • Сметана любой жирности – 10 ст.л.
    • Соль мелкая – 0,5 ч.л.
    • Подсолнечное масло – 1 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    • Мясо курицы – 400-450 гр.
    • Клубни картофеля – 2-3 шт.
    • Луковица – 0,5-1 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Просеиваем муку, сыплем к ней соду, перемешиваем.
    2. Смешиваем яйца, соль, сметану и майонез. Затем всыпаем муку, перемешиваем, по консистенции тесто должно получиться, как очень густая сметана.
    3. Куриное мясо нарезаем кубиками. Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками или натираем на терку. Лук мелко режем.
    4. Глубокую форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выливаем в нее половину теста, сверху кладем картофельный слой, немного солим. Затем слой из куриного мяса, посыпаем его солью и специями, и сверху кладем лук. Заливаем второй половиной теста содержимое формы.
    5. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог на 55-60 минут. Проверяем готовности пирога, прокалывая его деревянной шпажкой, если она остается сухой – пирог готов. Пирог подаем охлажденным.

    Приятного аппетита!

    Курник с картошкой, курицей и грибами в домашних условиях

    Основой для начинки курника является куриное мясо, к нему можно добавлять другие ингредиенты по вашему вкусу. Мы будем готовить курник с начинкой из курицы, картошки и грибов.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука высшего сорта – 3 ст.л.
    • Кефир любой жирности – 1 ст.
    • Пищевая сода – 1 ч.л.
    • Сливочное масло или маргарин – 150-180 гр.
    • Желток – 1 шт.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Яйца – 1 шт.

    Для начинки:

    • Куриное филе – 300-350 гр.
    • Шампиньоны – 200-250 гр.
    • Морковь среднего размера – 0,5-1 шт.
    • Клубни картофеля – 2-3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы – по вкусу.
    • Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. В кефир сыплем соду. Сливочное масло размягчаем и смешиваем с кефиром, добавляем одно яйцо, затем всыпаем муку и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить больше муки, тесто должно быть жестким.
    2. Овощи промываем, картофель нарезаем тонкими полосками, грибы – дольками, лук – полукольцами, морковь натираем на терку.
    3. На сковороде обжариваем лук, картофель, морковку и грибы. Добавляем к ним специи и соль по вкусу.
    4. Куриное филе промываем и режем мелкими кубиками.
    5. Тесто делим на две части, одна больше, вторая – меньше. Большую часть раскатываем и кладем на смазанную маслом форму. Выкладываем всю начинку на тесто, сверху накрываем начинку вторым пластом теста, края защипываем между собой. Смазываем поверхность взбитым желтком. На поверхности делаем несколько проколов.
    6. Ставим пирог в духовку и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Пирог остужаем и подаем к чаю.

    Приятного аппетита!

    Классический курник — рецепты с курицей, картошкой, грибами, рисом. Как приготовить классический пирог курник из блинов?

    Классический курник — рецепт, благодаря которому можно приготовить исконно русский пирог собственноручно. Многослойное изделие, с различными начинками особенно популярно сегодня и, невзирая на трудоемкость, весьма востребовано на домашней кухне. Даже в упрощенном виде, традиционная сдоба также хороша, и радует богатыми вкусовыми качествами и пышным видом.

    Как приготовить курник?

    Пирог курник подавался по праздникам и символизировал благополучие и процветание, а потому отличался разнообразными «богатыми» компонентами. Традиционно, курник делается с блинами, которые разделяют несколько видов начинки. Помимо блинов и начинки, отдельно замешивается тесто для основы и верхнего слоя, закрывающего пирог.

    1. Для курника подойдет любое тесто: дрожжевое, песочное, на кефире или сметане.
    2. Начинка для курника разнообразна и, помимо курицы, гречневой каши и яиц, может быть рыбной, мясной, грибной.
    3. Подготовив компоненты, можно приступать к сборке пирога. Первым укладывается пласт теста, следом — слой из блинчиков. На них выкладывается первый слой начинки. Далее слои чередуются.
    Тесто для курника — классический рецепт

    Рецепт теста для курника позволяет приготовить пышную и румяную выпечку. Невзирая на огромное разнообразие, классическим считается сдобное дрожжевое тесто. Оно не только придает изделию мягкость и пышность, но и служит прекрасным материалом для создания традиционных украшений курника: косичек, листочков и обрядовых фигурок.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 3 шт.;
    • масло — 150 г;
    • молоко — 70 мл;
    • сахар — 80 г;
    • дрожжи — 15 г;
    • мука — 500 г.

    Приготовление

    1. В молоке растворите дрожжи и сахар.
    2. Добавьте соль, яйца и половину муки.
    3. Перемешайте, добавьте масло и остальную муку.
    4. Вымешанное тесто отставьте на 2 часа.
    Курник с курицей и картошкой — рецепт

    Курник с курицей и картошкой представляет собой выпечку, которая с добавлением доступных компонентов становится только вкуснее и сочнее. Главное условие при готовке домашнего пирога — быстро подготовить тесто и начинку. Данный рецепт отличается скоростью и простотой, поскольку замешенное на кефире тесто заполняется сырой начинкой.

    Ингредиенты:

    • мука — 750 г;
    • кефир — 250 мл;
    • маргарин — 200 г;
    • сода — 5 г;
    • картофель — 3 шт.;
    • лук — 2 шт.;
    • филе — 250 г.

    Приготовление

    1. Маргарин смешайте с содой, кефиром и мукой. Замесите.
    2. Лук, картофель и филе нарубите.
    3. Тесто разделите на две части.
    4. Выложите начинку, сформуйте пирог.
    5. Классический курник — рецепт, предполагающий запекание при 200 градусах 45 минут.
    Курник с курицей и грибами — классический рецепт

    Курник с курицей и грибами — один из классических вариантов, требующий поэтапного приготовления. Некоторые действия можно произвести заранее: испечь блины или подготовить начинку. В последствии останется только замесить дрожжевое тесто и собрать пирог. Невзирая на длительную подготовку, курник выпекается в течение получаса.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 400 г;
    • лук — 2 шт.;
    • филе — 550 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • молоко — 500 мл;
    • мука — 600 г;
    • масло — 80 г;
    • дрожжи — 25 г;
    • сахар — 20 г.

    Приготовление

    1. Для блинов взбейте яйцо с 250 мл молока и 100 г муки.
    2. Грибы, лук и филе обжарьте.
    3. В 250 мл молока разведите дрожжи и сахар.
    4. Добавьте яйцо, муку и масло. Замесите.
    5. Тесто раскатайте в два пласта.
    6. На один уложите начинку и блины.
    7. Вторым накройте пирог.
    8. Выпекайте курник с курицей и грибами 30 минут при 200 градусах.
    Курник с рисом и курицей

    Классический курник — универсальный рецепт и, помимо приятных вкусовых качеств, обладает рядом преимуществ. Идеальное сочетание крупы и куриного мяса делает блюдо сытным, питательным и полезным. В отличие от предыдущих трудоемких рецептов, курник готовится просто и быстро, и способен стать не только праздничным, но и ежедневным украшением стола.

    Ингредиенты:

    • мука — 540 г;
    • сметана — 200 г;
    • масло — 180 г;
    • яйцо — 6 шт.;
    • филе — 280 г;
    • рис — 160 г.

    Приготовление

    1. Филе, 4 яйца и рис отварите.
    2. Замесите тесто из пары яиц, муки, сметаны и масла.
    3. Раскатайте его в пласты.
    4. Начините и сформуйте пирог.
    5. Курник с рисом выпекайте в духовке при 200 градусах 40 минут.
    Курник из блинов

    Классический курник с блинами — рецепт простой, пирог получается сочным и мягким. Особенность блюда в том, что блины, перекладываются куриной и грибной начинкой, и сдабриваются сыром. Блинный курник запекается в духовке лишь 15 минут. Чтобы ускорить время приготовления можно испечь блины заранее. С этим блюдом меньше хлопот, а вкус выходит нежнее и тоньше.

    Ингредиенты:

    • блины — 15 шт.;
    • филе — 650 г;
    • шампиньоны — 450 г;
    • сливки — 150 мл;
    • сыр — 200 г.

    Приготовление

    1. Куриное филе обжарьте.
    2. Грибы потомите в сливках.
    3. Выложите в форму блины, каждый посыпьте начинкой и сыром.
    4. Курник из блинов с курицей и грибами запекается 15 минут при 180 градусах.
    Курник с капустой — рецепт

    Курник с капустой и курицей — простой рецепт, который придется по душе особо занятым хозяйкам. Магазинное слоеное тесто избавит от трудоемкого замешивания, а приготовление куриной и капустной начинки займет не более 20 минут. Все что нужно: уложить на раскатанное тесто слои подготовленной начинки, смазывая каждый майонезом.

    Ингредиенты:

    • слоеное тесто — 550 г;
    • филе — 350 г;
    • майонез — 120 г;
    • капуста — 250 г.

    Приготовление

    1. Филе отварите.
    2. Капусту потушите.
    3. Тесто раскатайте, выложите начинку.
    4. Смажьте майонезом.
    5. Накройте вторым пластом и выпекайте 25 минут при 180 градусах.
    Курник в мультиварке

    Классический курник, рецепт на дрожжевой основе, отличается особой мягкостью, пышностью и воздушностью. Приготовление в мультиварке позволит сохранить подобные качества, гарантируя равномерное выпекание. Особенность рецепта в молочном соусе: поливая им слои, можно придать пирогу необычайный вкус, сочность и особую нежность.

    Ингредиенты:

    • мука — 780 г;
    • майонез — 150 г;
    • дрожжи — 25 г;
    • вода — 375 мл;
    • сахар — 30 г;
    • отварная гречка — 120 г;
    • филе — 180 г;
    • грибы — 200 г;
    • молоко — 200 мл.

    Приготовление

    1. Дрожжи разведите в воде, добавьте сахар, 740 г муки и майонез. Замесите.
    2. Филе и грибы обжарьте.
    3. Для соуса проварите молоко и 40 г муки.
    4. Уложите на тесто слои, смажьте каждый соусом.
    5. Накройте оставшимся тестом.
    6. Курник классический готовится в «Выпечке» 50 минут.

     

    Как приготовить Классический курник — я шеф-повар

    Приготовление. Классический курник

    Трехслойный, с сочными грибами, нежными кусочками курицы и пышным слоем рисового крема — сладко-румяный курник.

    Состав:

    • Мука — 480 г
    • Сливочное масло — 100 г
    • Яйца — 6 штук
    • Молоко — 50 мл
    • Сметана 20% — 290 г
    • Сода — 5 г
    • Уксус — 10 мл
    • Куриное филе — 700 г
    • Грибы — 400 г
    • Лук — 1 штука
    • Стебли лука — 5 шт.
    • Укроп — 5 веточек
    • Средний Рис — 150 г
    • Перец черный молотый — 5 г
    • Соль — 10 г
    • Вода — 125 мл
    • Сахар — 10 г
    • Масло растительное — 50 мл

    Приготовление:

    Начинка:

    — Рис.Варите рис до половины примерно 10 минут. Отварить вкрутую яйца. Яйца натереть на мелкой терке и смешать с рисом и измельченными стеблями зеленого лука.

    Наконечник : Чтобы курник держал форму при нарезке, возьмите средний инжир. Можно использовать курицу вместо рыбы, говядины, мяса птицы.

    — Курица. Отварить до половины куриное филе, нарезать соломкой. Обжарить на сковороде нарезанный лук около 5 минут, затем добавить филе и жарить еще 4-5 минут. Чтобы начинка не высыпалась из Корника, добавьте сметану с укропом и прокипятите некоторое время.

    — Гриб. Грибы нарезать кубиками по 1,5 см. Грибы обжарить до мягкости. Прохладный.

    Блинная пластина. Муку взбить с яйцами, добавить воду, растительное масло и сахар. Обжарить блины на сковороде.

    Наконечник : Чтобы курник имел красивую форму, диаметр блина должен соответствовать диаметру корника.

    Тесто. Растереть в крошке мягкое сливочное масло с мукой. Смешать молоко, сливки, яйца, сахар, соль. Соедините жидкие и сухие ингредиенты.Добавить соду гидратированную и замесить тесто не менее 10 минут до однородного состояния.

    Застелите дно формы пергаментом. Раскатать кусок теста толщиной 5 мм и уложить так, чтобы края свисали. Затем настройте слои Курник:

    1) Стрельба,

    2) начинка из риса,

    3) Стрельба,

    4) начинка куриная,

    5) блинная,

    6) грибная начинка,

    7) Стрельба,

    8) раскатать тесто толщиной 1см.

    Обрезать тесто чисто, плотно прижать края.В центре проделайте ямку 2 см, оставленную для лишней влаги. Из обрезков теста лепим цветочки и лепестки, украшаем курник. Смажьте желток до золотистого цвета. Выпекать при 220 градусах 30 минут.

    Рецепт: А ля курник или пирог с диким рисом и белым мясом пошагово с картинками

    Попробуйте мой вариант очень вкусного пирога. Тесто, можно сказать, идеальное, с ним легко и приятно работать.В моей копилке обычных рецептов этот рецепт из раздела «быстро и вкусно», несмотря на то, что начинка готовится заранее. Так что, дорогие повара, если вас интересует рецепт быстрого пирога, то заходите, вкус пирога вас, несомненно, порадует. Главный ингредиент пирога — дикий рис «Акватика» от ТМ «Мистраль», который очень вкусен и полезен для нашего организма.

    Автор рецепта

    Ингредиенты для курника или пирога с диким рисом и белым мясом:


    • Пшеничная мука / Мука (объем чашки 250 мл, для теста) — 2 стакана
    • Льняная мука (для теста) — 2 столовые ложки
    • масло (или маргарин для теста) — 130 г
    • Газировка (в тесте) — 0.5 чайных ложек
    • Поваренная соль (в тесте) — 0,25 чайной ложки
    • Куриная грудка (начинка) — 2 шт.
    • Белый лук (начинка) — 1 шт.
    • Дикий рис (начинка) — 150 г
    • Твердый сыр — 150 г
    • Поваренная соль (пробовать)
    • Сладкий перец — 1 чайная ложка
    • Черный перец (пицца)
    • Оливковое масло (Для жарки куриной грудки)
    • Куриное яйцо — 1 шт.

    Как приготовить а-ля курник или пирог с диким рисом и белым мясом по шагам с фото


    Рис необходимо хорошо промыть.

    Я буду варить рис в мультиварке в специальном режиме «Рис», поэтому рис выложите в миску для мультиварки, добавьте необходимое количество воды, согласно инструкции вашей мультиварки.

    Пока рис закипает, нужно нарезать куриную грудку и лук.

    Жарим на сковороде на оливковом масле, не забываем посолить и поперчить (обязательно добавляю перец, он придает необычный вкус мясу).Обжариваем, пока не испарится весь мясной сок.

    У меня такой рис, он красивый и ароматный

    Замесить тесто, для этого масло или маргарин нужно растопить (я делаю это в микроволновке) все ингредиенты смешать в миске и хорошо вымесить.

    Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

    Масло или маргарин обильно в форме для выпечки

    Разделите тесто на две части.Раскатываю тесто, делаю это на силиконовом коврике, тесто хорошо раскатывается и не требует присыпки мукой.

    Тесто укладывается в форму, оставляя небольшие бортики

    Разложите рис

    Выложите еще один слой жареной куриной грудки

    Посыпать сыром

    Покройте пирог остальной частью теста.Сделайте небольшое отверстие в середине пирога и влейте яйцо.

    Я украсила пирог сердечками, которые вырезала формочкой для печенья, а верх пирога покрыла взбитым яйцом

    Я поставил пирог в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. на 35 минут

    Пищевая ценность

    :

    Целое блюдо:
    Калорий
    3411.7 калорий
    Протеин
    232,4 г
    Толстый
    139,2 г
    Углеводы
    313 г
    100 г:
    ккал
    220,1 ккал
    Белок
    15 г
    Жир
    9 г
    Углеводы
    20,2 г

    Куриное яйцо, соль, черный перец, сладкий перец, мука, твердый сыр, сливочное масло, оливковое масло, паприка, соленый, хлеб, сода, белый лук, куриная грудка, льняная мука

    Наш рецепт Курник — hanuuniyo xirfadahaaga, Kuliyadda

    Курник — мид ка мид ах муфо, каас оо нога йимид Карнияди хор.Его yadiisa waa в la karinayo classic Kurnik ku dhowaad ma beddelmin. Кунтадан воскаа хоре у ахайд маалин фасакс ах. Laakiin maanta, наш barwaaqo noo ogolaadaa в faysteeyaan iyaga on, iyo maalmaha caadiga ах. Faa’iideysan foornooyinkaaga dhexdooda, bedelida foornada Ruush, noo oggolaan in la sameeyo dubo degdeg ah iyo восхитительно.

    Diyaarinta Kurnik ay sabab u tahay caanka ah ee cake this ayaa helay badan oo kala duwan. Си кастаба ха ахаатее, сид магачаба ка мууката, ай каиб вейн ваа дигааг.Общие oo dhan ah moofo ah noocan isma badelin iyo qaabka куполообразный. Ну, ма айднаан дуби Курник, воскаа лагама маармаан нокон дуна каринайо карина оо многослойный. Ка дибна, ку сиин караан дхадханка адига куу гаар ах си ай у доортаан каринайо Корник, оо воскад йилан дуонтаа оо дхираад ах си ай у кобчаан.

    Kurnik cake xirma ka noocyada kala duwan ee cajiinka lagu dubi jiray. Waxay noqon kartaa jilicsan ama khamiirka, ciid ama jiiddo. Mararka qaarkood cajiinka iyo дар воск яр оо сонкор ах.Wixii buuxintii marka laga reebo digaag warsaa loo isticmaali karaa likaha, bariis ama ukunta la kariyey. Каар бадан oo ay tijaabinayaan karinta Kurnik kaleh ama baradho. По Хабка, Барадхо Курник Васкаа Ло Аркаа Мид Ка Мид Ах Кува Угу Чансан Ийо Угу Чадкад Ка Мид Ах знатоков. Папа Бадан Сида Курники, lakabyada oo ka kooban canjeelada. Муфо ноокан ах воскаа лагу хели насоо ваана табар дарьяхай.

    Kurnik cake u adeegi jireen miiska, oo ay la socdaan Suugo gaar ah, kaas oo vacaa laga sameeyey subagga laga ugaartaa bur ah, kaas oo qasi jiray maraq karkaraya.Si aad isku walaaqdey lagu darayaa qubeyska cream iyo biyaha la keenay gobolka oo dhan awgii. Дхамадака Марака ку дар джалло ах. Waxaa soo baxday Maraqa si yaab leh dhadhan fiican leh in siinayaa Kurnik jiidashada xitaa dheeraad ah iyo dhadhan.

    Далее, восковой ку тилмаами в дхираад ах си фаахфаахсан Курник рецепт бариис иё дигааг, оо воскаа ло аркаа классический ах. Cajiin cajiinka ан khamiir ах. Waayo, vacaa u baahan doontaa pack ах маргарин iyo 200 garaam oo labeen dhanaan, ku saabsan laba koob oo bur ах, shaaha oo ах budada dubista, qanjaruufo oo cusbo iyo jaallo ah laba ukunta.cajiinka Nidaamka waa: маргарин iyo cream waa isku qasan oo leh inta jaallo ah от gacanta ka dibna si tartiib ah u soo bandhigay galay bur, cusbo iyo isku qasan oo leh ах разрыхлитель. cajiinka waa in la helaa iyada oo aan buurbuur. Waxaa la saaray qaboojiyaha meel nus saac ах.

    Inta lagu jiro wakhtigan aan haysan waqti ay ku diyaariyaan walxahaas. Karisaan ukunta la kariyey 5 iyo iyaga jarjar xabadaha yar yar. kasoobaxa Rice ilaa nus, qas ukunta, ku dar cad yar ee subagga iyo boorash la badhxay nus litir ah maraq digaag.

    cajiinka waa diyaar, иё хадда воска ай кала кайбияан лаба кайбуд, мид ка мид ах таас оо ай в ка бадан оо кале оо ку. Во-первых, ан хиргалио кайдка вэйн оо ку рид дигсига си ай у дхегайсанаяй ка кар. Waxaan saaray lakab buuxintii: lakabka ugu horeysay — digaag, labaad — bariis-ukunta isku dar. Oo sidaas daraaddeed dhowr насмешки. Марка бууксинти ваа ла дхигай, воскаа лагама маармаан ах си ай у дэдаан формирование ах cajiinka pie яр йо ноканаяа гисаха си курукс бадан Корник. Saarid digsiga foornada kululaynta ilaa 200 digrii, 50 daqiiqo ka dib marka aad ka heli saxan udgoon hubaal ku farxi doonaa martidaada iyo qoyska.

    Оо рецепт капуста Курник ла барадхо ах, каас оо ах мид аад ло джесель йахай. Waxaa xitaa si fudud loo kariyo. cajiinkii ay la cajiintay kartaa mid aad u jilicsan. Wixii buuxintii ayaa loo baahan yahay, marka laga reebo digaag, baradho la jarjaray iyo basasha. Воск каста оо капуста Waxaa loo sameeyaa si la mid ах. Markaasaa vacaa taas pie, sida ku cad kor Kurnik, lahu beed iyo kariyaa, waayo qiyaastii 40-50 daqiiqo foornada kulul. Sidoo kale ha ilaawin in meelo yar wareemay daboolka Kurnik, in inta lagu guda jiro la dubayo baxay shiilayo gudaha.

    Хаддии Курник хафладда, ка дибна воска ай ку курсин лех астаамо кала дуван оо гого ‘имтихаанка. Ха illoobin Марака гаар ах. Waxna ka Cuna aad firaaqada ах! Cunno wanaagsan!

    О нас — New Beat Foods

    O в один из дней 2001 года, когда она ехала на велосипеде в Боулдере, штат Колорадо, Триш Курник была сбита автомобилем, который неожиданно изменил ее жизнь. После того, как внешние травмы зажили, Триш получила вторичное и необратимое физическое повреждение: начало целиакии, аутоиммунного заболевания, которое может быть вызвано травмой.С этого момента ей придется придерживаться полностью безглютеновой диеты. Сказать, что это было сложно для любителя натуральных, местных и натуральных цельных продуктов, мягко говоря. Одно из любимых блюд Триш — крекеры. Большинство крекеров, не содержащих глютен, производятся из альтернативной муки, крахмалов, камедей и наполнителей с высокой степенью переработки. Они не только уступали по вкусу и текстуре, но и были полны пустых калорий и углеводов с высоким гликемическим индексом. Другими словами, ни вкусно, ни питательно.

    К счастью, у этой истории счастливый конец.Пекарь на протяжении всей жизни, Триш решила, что, если она не сможет найти крекер, который ей нравится, она сделает его сама. Вооруженная твердой решимостью и хорошо оборудованной кухней, она приступила к работе …

    И родился New Beat Foods!

    В 2019 году ей исполнилось 25 лет в Колорадо, и она наслаждается этим все больше и больше с каждым днем. Вне ее кухни Триш и ее муж обычно находятся на улице. Триш любит сад, горные велосипеды, лыжи, походы и лагеря. Триш и ее муж также любят развлекаться в своем доме, где они составляют компанию трех милых кошачьих.В свое «свободное время» она также работает волонтером в Longmont Humane Society. (The Longmont Humane Society — замечательная организация и ресурс для нашего сообщества.) Триш и ее муж, являющиеся активными членами своего сообщества, также входят в 2 CSA:

    • Aspen Moon Farms in Hygiene, CO. Aspen Moon Farms сертифицирована как органическая и биодинамическая
    • Jodar Farms в Форт-Коллинзе, штат Колорадо, где они покупают курицу, яйца и свинину.

    Спасибо за веру и поддержку New Beat Foods!

    Кто такая актриса Кристен Курник? 10 фактов, которые нужно знать о

    Абсолютно изысканная и потрясающая, Кристен Курник — актриса, известная своими появлениями в фильмах и на телевидении.В 2017 году она сыграла девушку Эйнсли в приключенческом боевике XXX: Возвращение Ксандера Кейджа вместе с Вином Дизелем и Дипикой Падуконе. Она также известна по роли Бонни в телефильме : Рождество с видом.

    Кристен сыграла главную роль в боевике «Назначенный выживший». Кроме того, прекрасная старлетка также сыграла ведущую в первом сезоне Netflix V Wars. Среди других ее выдающихся актерских работ — October Faction, Magical Christmas Ornament и так далее.

    Краткие факты: Кто такая актриса Кристен Курник? 10 фактов, которые нужно знать

    футов 8 дюймов 8
    Имя Кристен Курник
    Возраст 25-30
    Пол Женский
    Национальность Канадский
    Профессия Актриса
    Женат / холост Знакомства (Питер)

    10 фактов о Кристен Курник

    1. Поскольку Кристен Курник не объявила о дате своего рождения, ее возраст неизвестен.Возможно, этой великолепной красавице было где-то за двадцать.
    2. Страница в Википедии для Кристен Курник не существует. Тем не менее, ее краткая биография представлена ​​на IMDb, который в первую очередь посвящен ее выдающимся актерским работам.
    3. Переходя к ее внешнему виду, Кристен Курник, вероятно, имеет рост примерно 5 футов 8 дюймов. В конце концов, она явно высокая. К тому же светловолосая красавица сохранила стройную фигуру.
    4. В настоящее время она встречается с мужчиной по имени Питер.В данный момент нельзя было ничего сказать о ее парне, кроме его имени. Кристен не уклоняется от того, чтобы выставлять напоказ свои отношения в социальных сетях.
    5. Кстати, у нее в Instagram более 2 тысяч подписчиков. Ожидается, что как только ее известность станет больше, ее сторонники в Интернете радикально вырастут.
    6. Как актриса, Кристен Курник, по-видимому, неплохо зарабатывает. Однако никакие источники пока не раскрывают ее фактическое состояние.
    7. На протяжении многих лет Кристен снималась в нескольких короткометражных фильмах.В 2020 году она снялась в короткометражном фильме Diversity Hire .
    8. Шоу « V войны », в котором она играла главную роль в качестве ведущего, было отменено после одного сезона 21 марта 2020 года.
    9. Информации о годах становления Кристен, ее родителях, братьях и сестрах и образовательном опыте пока не ожидается.
    10. Сестра Катилин Курник окончила институт в 2018 году. По профессии учитель.

    20+ русских рецептов, которые стоит попробовать перед смертью

    Как и все, я помешан на борще, одном из тех русских рецептов, которые восходят к 19 веку.Мне были любопытны и другие блюда, поэтому я целыми днями воссоздавал на кухне рецепты двух континентов. Результаты были великолепны.

    Разнообразие русской кухни началось в 15 веке. Видно, что россияне любят употреблять в пищу овощи. Блюда, приготовленные из теста, также в изобилии, и, разумеется, мясо является неотъемлемой частью их рациона, а курица — самая любимая диаграмма.

    Поехали исследовать!

    Борщ — один из лучших русских рецептов, которые стоит попробовать.

    21 аутентичный русский рецепт, чтобы подогреть аппетит

    Если вы любите суп из красной свеклы, вот еще несколько вариантов, чтобы оживить вашу смену ужина.Прокрутите вниз и изучите лучшие русские рецепты, от основных блюд, закусок и гарниров, которые заставят вас сытно, до неотразимых напитков и десертов, которые будут сопровождать ваши блюда.

    Рецепты основных русских блюд
    1. Шашлык (Русский шашлык)
    2. Беф строганов (Русский бефстроганов)
    3. Пельмени (Русские пельмени)
    4. Кулебяка (Русский пирог с капустой)
    5. Пирошки (Русские мясные ручные пироги)
    6. Узбекский плов (Русский плов из баранины)
    7. Курник (Русский куриный пирог)

    Рецепты русских гарниров
    1. Салат Оливье (русский картофельный салат)
    2. Русский морковный салат
    3. Русский винегрет
    4. Борщ (свекольно-капустный красный суп)
    5. Щи (Русский суп из капусты)
    6. Уха (Русский рыбный суп)
    7. Окрошка (Русский холодный суп)

    Рецепты русских напитков и десертов
    1. Сбитень (Русский горячий мед)
    2. Прианский чай (Русский пряный чай)
    3. Медович (Русский медовый пирог)
    4. Русский романофф
    5. Пашка (Русский пасхальный десерт)
    6. Сырники (Русские сырники)
    7. Русские блины ( Русские блины)

    Будь моим гостем.Позвольте показать вам лучшие блюда России, перед которыми вы не сможете устоять!

    Вкусные основные блюда, сделанные в России

    Начните свою трапезу с восхищения с этих впечатляющих основных блюд и закусок. Это самые захватывающие части трапезы, и каждый будет желать, чтобы его пригласили на ваш ужин в русском стиле.

    Шашлык (Русский шашлык)

    Раньше шашлык ассоциировался только с элитой, но теперь все в России могут насладиться этими восхитительными шашлыками.Традиционно используется мясо ягненка и козлятины, но современные версии включают также курицу, говядину и свинину.

    Шашлык — прекрасное дополнение к предстоящему летнему ужину. Кубики мяса удивительно нежные и ароматные благодаря маринаду из йогурта, но вы можете заменить его любой кислой жидкостью, например, уксусом или вином. Не забудьте кусочки лука и болгарский перец.

    Беф Строганов (Русский Беф Строганов)

    К моему большому удивлению, у строганов не американское, а русское происхождение.Как и шашлык, это блюдо было распространено только среди высших слоев общества. Сегодня можно найти множество его версий, но из толпы выделяются только американская и оригинал.

    Понятно, почему это блюдо пользуется успехом. Говядину обжаривают до совершенства, заливают сливочной подливкой и подают с рисовым пловом или яичной лапшой. Нельзя пропустить сметану, и будьте уверены, что ее богатый и насыщенный вкус заставит вас возвращаться снова и снова.

    Этот русский бефстроганов превосходит свой американский аналог.Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

    Посмотрите это видео: Лучший бефстроганов (настоящий русский рецепт)

    Пельмени

    Родом из Сибири, пельмени давно стали вашим обеденным столом. Эти очаровательные пельмени в основном подают с кетчупом или сметаной, но я предпочитаю есть их с небольшим количеством уксуса.

    Как и любые другие клецки, приготовить пельмени довольно сложно, но это намного проще, чем их китайские аналоги.Начинка сделана из приправленного фарша, ее можно как варить, так и жарить. Да, их тоже можно подавать в супе.

    Кулебяка (Пирог с русской капустой)

    Оставаясь одним из трех крупнейших производителей капусты в мире, неудивительно, что многие русские блюда включают этот листовой овощ. В качестве иллюстрации я с гордостью представляю вам этот удивительный пирог с капустой, идеально подходящий, когда начинает дуть свежий ветер.

    Рецепты сильно различаются, но, как правило, лук и капуста слегка готовятся для придания вкуса.Добавьте сваренные вкрутую яйца и приправьте смесь по вкусу солью и перцем. Наконец, влейте жидкое тесто и выпекайте до золотистого цвета и образования чешуек.

    Пирошки

    Русская кухня отличается удивительным разнообразием и разнообразием, например, пирожки. Есть два варианта начинки: сладкая и соленая, первая из которых сделана из мака, черники или фруктового джема и менее популярна, чем вторая.

    Эти ручные пироги сделаны из дрожжевого теста, их можно жарить или запекать.Большинству людей они нравятся с ложкой сметаны или острого соуса для легкого прикосновения, но, на мой взгляд, они уже вкусны сами по себе со сливочным картофельным пюре и сочным мясом.

    Узбекский плов (Русский плов из баранины)

    У плова много псевдонимов (плов, перло, перлау и т. Д.) В зависимости от того, где вы живете. В России это блюдо известно как плов, сытное блюдо из риса, которое остается неизменным фаворитом как повседневных, так и праздничных блюд.

    Ароматный запах чеснока и набор специй несомненно разбудят аппетит.Выбирайте лопатку или ребра, так как, по моему опыту, это лучшие куски мяса ягнят. Что касается риса, то басмати — это простая задача, но стоит попробовать и девзира, или арборио.

    Курник (Русский пирог с курицей)

    Курник в представлении не нуждается. Думайте о блюде, как о пироге с курицей, но только по-русски. Он отлично подходит для многих праздничных мероприятий, от свадеб до религиозных праздников. Начинка курника состоит из нескольких слоев, что довольно сложно. Но знаете, практика ведет к совершенству.

    В этом рецепте начинка состоит из двух слоев: курица и каша (гречка). Начните с основы теста, затем с крепа и равномерно распределите начинки. Повторяйте слои, пока не сформируете гору, и выпекайте пирог около тридцати минут. У меня уже слюнки текут!

    Рецепты изысканных русских гарниров, которые нельзя пропустить

    Русские готовят одни из лучших супов, которые вы когда-либо встречали, а один из всемирно известных рецептов — борщ со свежим укропом и сметаной.Их салатная культура также сильна такими основными продуктами, как оливье или винегрет.

    Салат Оливье (Русский картофельный салат)

    Поклонитесь салату Оливье, королю всех картофельных салатов в этом мире! Лакомство было названо в честь Люсьена Оливье, шеф-повара, который в свое время владел известным рестораном Hermitage. Сегодня россияне любят есть его салат во время новогоднего застолья.

    Традиционный салат состоит из картофеля с морковью, горохом, луком и маринованными огурцами — основными ингредиентами.Некоторые люди добавляют ветчину в более мягкую смесь, но иногда также считается и болонский. Заправляем салат сливочным майонезом, и приступаем к перемешиванию!

    Этот салат Оливье — лучший картофельный салат, который вы когда-либо пробовали.

    Посмотрите это видео: Как приготовить русский салат с оливье

    Русский морковный салат

    Быстрый, простой и полный ароматов, этот морковный салат не преминет улучшить вашу игру в здоровом питании.Его популярность резко возросла, и теперь это блюдо продается в супермаркетах и ​​подается на праздничных столах во многих постсоветских странах.

    Сначала салат выглядит многообещающе, но это больше, чем просто мелко нарезанная соломкой морковь. Он наполнен ароматными травами и специями, а именно чесноком, кориандром и некоторыми дополнительными ингредиентами, такими как перец или кайенский перец. Перед подачей замариновать салат не менее чем за четыре часа.

    Русский салат винегрет

    Свекла имеет впечатляющий пищевой профиль.Этот суперполезный овощ помогает клеткам расти и снижает риск сердечных заболеваний. Даже если вы скептически относитесь к ее преимуществам, есть одна вещь о свекле, которую вы должны признать правдой: у нее невероятный вкус.

    Салат наполнен картофелем, морковью, а иногда и квашеной капустой, приправлен свежей петрушкой и заправлен оливковым маслом первого холодного отжима. Обычно его подают в качестве закуски или гарнира во время праздников и гарантированно, что все упадут в обморок от чистого удовольствия.

    Борщ (красный суп из свеклы и капусты)

    Вот сытный, потрясающий суп из свеклы, который веганы и даже мясоеды не могут дождаться, чтобы его достать. Хотя этот суп является обычным блюдом в российских и польских семьях, Украина часто считается страной его происхождения.

    В зависимости от настроения борщ можно подавать горячим или холодным, мясным или легким. Предварительно обжаривать свеклу не требуется, но настоятельно рекомендуется, так как это усиливает ее естественную сладость.Аромат идеально сбалансирован томатной пастой и множеством специй.

    Щи (Русская капуста)

    Ски сложно описать словами. Они восхитительны, легко адаптируются, и на их подготовку у вас не должно уходить больше тридцати минут. Суп становится еще лучше после разогрева, но я не уверена, останется ли что-нибудь после первой порции.

    Этот уютный суп можно украсить чем угодно. Я предпочитаю шпинат, но вы можете добавить немного белка с нежными кусочками говядины или приправить его красным перцем.Квашеная капуста также является отличной идеей, если вы хотите, чтобы каждый глоток имел приятный пикантный вкус.

    Поднимите этот удивительный ски, когда вы уже давно обедаете.

    Посмотрите это видео: Как приготовить русский суп с ши

    Уха (Русский рыбный суп)

    Зимой я единственное желание — прийти домой к горячей миске супа. Как бы я ни любил свой фирменный рецепт грибного кремового супа, я готов к переменам — и, к счастью, я наткнулся на уха, когда чесал голову.

    Вместо щуки я использую свежую семгу, потому что она, на мой взгляд, вкуснее. Из овощей я предпочитаю традиционную морковь, картофель и зелень. Настоящая звезда блюда — не что иное, как бульон, приправленный черным перцем и лавровым листом.

    Окрошка (Русский холодный суп)

    В отличие от ухи, окрошка идеальна для сервировки в жару. Летний суп великолепен, он утоляет жажду каждой ложкой. На ваш выбор два вида жидкости: кефир, кисломолочный напиток, и кавас, кисломолочный хлебный напиток.

    С технической точки зрения окрошка — это салат, облитый пахтой, которая преобладает в блюде своей богатой сливочной консистенцией. Овощи хрустящие и сытные, придают супу красивый цвет, а свежий укроп придает яркость вкусу своим травянистым оттенком.

    Русские напитки и десерты для полноценного обеда

    Что мне больше всего нравится в следующих десертах и ​​напитках, так это то, что они не требуют почти никаких усилий. Все делается в мгновение ока, но результаты заставят вас подумать, как будто их готовили часами.

    Сбитень

    Сейчас декабрь, и снег почти везде белый как китовый ус. Сама по себе теплая одежда не поможет вам победить пронзительную резкость, особенно если вы живете в Якутске, Россия, городе, который считается одним из самых холодных мест на Земле. Вам понадобится стакан сбитня.

    Сбитень сделан из меда, воды, джема и множества успокаивающих специй. Более тысячи лет назад было бесчисленное множество вариаций; одни добавляют в напиток ром или водку, другие добавляют в рецепт мяту или сушеный перец чили.В любом случае, они все вкусные.

    Пряный чай

    Есть еще один праздничный напиток, который вам понравится, и это не что иное, как классический пряный чай, который раньше подавали из самовара, традиционного кашмирского чайника. В отличие от сбитня, этот русский напиток не содержит алкоголя, идеально подходит для любых несовершеннолетних гостей.

    Страшная зима, кажется, сокращается с этим согревающим сердце чаем со специями. Вы будете зациклены на древесных нюансах корицы, которые безупречны на фоне цитрусовых нот цедры апельсина и лимонного сока, в то время как мед добавляет сладкое прикосновение, которое связывает все воедино.

    Медовик (Русский медовый пирог)

    Medovic — это гастрономический шедевр в индустрии десертов. Его изобрел молодой повар, который хотел произвести впечатление на жену Александра I, императрицу Елизавету Алексеевну. А теперь ваша очередь приготовить этот потрясающий десерт, чтобы угостить свою семью и друзей.

    Кажется, что приготовить этот торт навсегда, но результат всегда стоит затраченных усилий. Каждый слой выпекается индивидуально в течение семи минут и поочередно собирается с глазурью из сливочного сыра, приготовленной из обожженного меда и дульсе де лече.Сладкие мечты сделаны из этого.

    Русский Romanoff

    Замороженное лакомство, также известное как клубничный романофф, получило огромные похвалы от кулинарных критиков и ценителей десертов во всем мире. Этот восхитительный десерт придумала Мария Антуан Карем, но некоторые утверждают, что ему помогал Огюст Эскофье.

    Как бы то ни было, мир должен им похвалить. Два основных компонента блюда — свежая клубника и взбитые сливки со сладким вкусом; они заканчиваются шариком ванильного мороженого, и я также видел, как люди добавляли ему ароматный пунш с ромом или бренди.

    Не сомневайтесь, побалуйте себя этим русским клубничным романоффом.

    Посмотрите это видео: Рецепт Strawberry Romanoff

    Пашка (Русский пасхальный десерт)

    Если американцы празднуют Пасху с глазурью и шоколадными яйцами, то у россиян есть непревзойденный Пашка. В самом деле, вам не нужно ждать до Пасхи, чтобы съесть кусочек — этим тортом можно наслаждаться круглый год со своими близкими.

    Вкус превосходен благодаря включению творога и сливочного сыра, которые придают десерту декадентскую сливочность.Когда вы ложитесь ложкой в ​​торт, вас встретит фруктовый ореховый сюрприз. Украсить кусочками ананаса или мармеладом.

    Сырники

    Конечно, блины — отличный выбор на завтрак. Русские придерживаются того же мнения, и они разработали великолепный рецепт, по которому ваши любимые блины составят серьезную конкуренцию. Я готов к схватке между ними!

    Сырникам посчастливилось унаследовать лучшие качества и от блинов, и от чизкейков: мягкие, воздушные и нежно-сладкие.Если там, где вы живете, творога нет, рикотта прекрасно справится со своей задачей. Сверху на эти блины посыпьте джемом или свежими ягодами, и я позволю вам решить, кто победит.

    Русские блины (русские блины)

    Еще один быстрый и легкий русский завтрак, который попал в список, — это блины, или вы также могли слышать, как люди называют его блинчиками. Половина блина, половина крепа, блины — это лучшее из обоих миров: мягкое, сладкое и нежное, как цветок.

    Если бы блины были цветком, он был бы самым красивым в вашем саду.Как и блины, они сделаны из основных ингредиентов, таких как молоко, яйца и мука. Подавать с творогом, греческим йогуртом, джемом, медом или немного шоколада. И да, блины — отличный десерт.

    Эти русские блины — ворота в восхитительное утро.

    Посмотрите это видео: Как сделать настоящие русские блины

    Развенчание мифа о русской еде

    Возможно, все еще есть люди, которые думают, что эти русские рецепты не от мира сего, и они являются свидетельством, развенчивающим один миф — тот, который утверждает, что русская еда — это консервированные продукты с безвкусным вкусом.

    Если ваши друзья думают так же, покажите им этот пост и докажите, что они неправы. В русской кухне есть своя жизненная сила и свой способ увлекать людей.

    Что ж, на сегодня все, друг мой. Надеюсь, вам нравятся эти рецепты, и, как всегда, я очень рад услышать ваше мнение о них. Также приветствуются любые блестящие советы и хитрости — оставьте комментарий ниже, и я немедленно свяжусь с вами. Я ценю любую помощь, которую вы можете оказать.

    20+ русских рецептов

    Проезд

    • Выберите рецепт русского блюда по своему вкусу.
    • Подготовьте необходимые ингредиенты.
    • Готовьте не более 30 минут.

    6 самых популярных русских мясных блюд

    черный перец, сушеные листья тимьяна, дижонская горчица, соль, антипригарный кулинарный спрей и еще 2 штуки. Запеканка из гамбургеров и ракушек Вкусное. средние макаронные изделия, соль, соль, чесночный порошок, тертый сыр моцарелла и еще 7 штук. Жареные в духовке свиные отбивные со специями «Дука».

    Пельмени — традиционные русские пельмени с мясной начинкой. Приготовление пельменей — любимое семейное времяпрепровождение в долгие зимние месяцы.Эти пельмени — обычная еда быстрого приготовления — большие партии можно заморозить и быстро сварить или зажарить по запросу.

    10 лучших рецептов русского мяса

    Салат подают к мясу или рыбе, либо как отдельное блюдо. Рецепт При использовании любого контента Russia Beyond, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на исходный материал.

    Еще одна русская еда, которая может вас удивить, — строганина, тонкие ломтики замороженной сырой рыбы или мяса. Он родом с севера России и является типичным блюдом Якутии и Республики Коми.Лучшая строганина — из муксуна, омуля или нельмы, пойманных в зимние месяцы. Что касается мяса, то наиболее популярной разновидностью является оленина.

    Пельмени считается национальным блюдом России. Это клецки из теста, которые обычно наполнены мясным фаршем и завернуты в тонкое, похожее на пасту тесто. Их можно подавать отдельно, намазанными маслом и заправленными сметаной, или в суповом бульоне. Однозначно фаворит в России и Восточной Европе!

    Отметьте русское Рождество, приготовив традиционные блюда русской кухни.Вы найдете множество сладких и соленых блюд, которые часто подают на православное Рождество. Русское Рождество приходится на 7 января каждого года, потому что Православная церковь следует старому юлианскому календарю, когда дело касается религиозных праздников.

    Рецепты основных русских блюд Просмотрите рецепты традиционных основных блюд, таких как русский бефстроганов, голубцы и многое другое. Бефстроганов быстрого приготовления 39 мин … Русские пельмени Пельмени (Пельмени) 90 мин Рейтинги. Стейки из свиной корейки с грибным строгановым соусом 35 мин.Суп солянка 90 мин.

    Категория: Русские мясные блюда

    Это знаменитое русское блюдо — одно из самых известных блюд на семейных обеденных столах в западном мире — классическое комфортное блюдо из нарезанного филе говядины, лука и грибов, обжаренных в белом вине и сметанном соусе. Существует бесчисленное множество вариаций рецепта, некоторые требуют добавления томатной пасты, горчицы или перца.

    стейка из русской говядины, если все сделано правильно, придаст ему нежный, сочный вкус, которого вы можете ожидать.Простая еда никогда не должна быть негативной, напротив, она может доставить вам неожиданные вкусовые ощущения. Все — Птица — Говядина — Баранина — Свинина — Дичь — Другие мясные блюда

    Русская еда и рецепты Откройте для себя настоящую русскую кухню с нашей библиотекой рецептов и ресурсов по всему, что вам нужно знать о русской кухне и культуре. 30 вкусных рецептов пельменей Русский свекольный суп (борщ) 2 часа Рейтинг. Курник: Русский пирог с курицей 60 мин

    Как следует из названия, это блюдо представляет собой разновидность шашлыка, хотя русская версия подается с более крупными порциями баранины, говядины, курицы или лосося, а также подается с пресным хлебом, русскими солеными огурцами и иногда острым томатным соусом.

    Найдите русские рецепты, видео и идеи от Food Network.

    15 традиционных блюд, которые напоминают россиянам о доме

    Русский холодец или холодец. Одно из самых любимых мясных блюд России. Нужно много мяса сначала отварить, а потом оставить в холодном месте до появления киселя, а потом подавать с начинкой или просто так.

    Для русской кухни есть три основных вида мясных блюд: отварные мясные куски, блюда из птицы и блюда из органов животных с крупой.На данный момент последняя группа не пользуется большой популярностью. А вот блюда с печенью, почками и сердцем любят многие.

    Мясное желе, или заливное, или заливное Желе — широко распространенное в Европе блюдо из говядины или свинины. Русский мясной кисель, называемый Холодец (или Холодец), — популярное зимнее блюдо и «неизбежная» часть традиционного новогоднего / рождественского праздничного стола в России.

    Русская еда не стоит на первом месте в чартах популярности в Америке, что действительно досадно, потому что этой огромной стране есть что предложить, кроме водки и икры.Если вы когда-нибудь окажетесь в Москве, это 18 русских блюд, которые вам обязательно нужно попробовать. 1. Борщ

    Борщ, пожалуй, самое известное русское блюдо на Западе, хотя его обычно неправильно переводят как свекольный суп, из-за чего он звучит не так здорово, как есть на самом деле. Борщ, приготовленный из мяса и овощей, которые обычно включают картофель, морковь, лук, капусту, чеснок и свеклу, является основным блюдом русской культуры.

    Русские рецепты

    В

    русских продуктах также много блюд из птицы, в том числе домашних и диких.Курицу используют в кашах, а гуся и утку часто используют в качестве фарша. Вторые блюда и вареники из рыбы или птицы были обычным явлением на праздниках в конце поста, в том числе утка с яблоками и заливное рыбное блюдо.

    Вторые русские блюда очень разнообразны и сытны. Несмотря на то, что большинство из них приготовлено из разных видов мяса, есть некоторые вегетарианские деликатесы, которые нельзя пропустить. Основные блюда: Картофельное блюдо Драники, подходит как для утреннего, так и для вечернего приема колбасок. Обычно подаются две колбаски с кетчупом. Котлеты (котлеты) из разных видов мяса в разных регионах Пельмени

    Солянка.Солянка — густой пикантный суп, популярный в русской и украинской кухне. Его можно готовить с мясом, рыбой или грибами, другие ингредиенты включают оливки, маринованные огурцы с рассолом, капусту, картофель, сметану и укроп. Подробнее. Щавелевый суп.

    Если вы ищете доступные, но качественные русские мясные деликатесы или русские колбасы для продажи в Интернете, вы не ошибетесь с нами. Обильный выбор мяса и русского мясного ассорти. Есть много способов приготовить вкусные, сытные и приятные мясные блюда.Иногда бывает сложно сузить круг выбора мяса.

    Лучшие кулинарные предложения России: от борща и блинов до строганова и шашлыка.

    Рецепт традиционных русских пирожков

    3. Блины. Блины — традиционное русское блюдо, хотя и напоминает французские блины. Русские блины также могут быть разными по размеру и начинке, и одна из лучших сетей, где можно попробовать блины в России, — это Теремок (у них 30 разных вкусов и начинок, вы не ошибетесь с таким количеством вкусов).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *