Лапша с фаршем рецепт: лапша с фаршем | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Содержание

лапша с фаршем | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Лапша соба — 230 г
Масло растительное без запаха — 1 ст. л.
Чеснок (резаный тонкими пластинами) — 4 зубка
Имбирь свежий (резаный тонкими пластинами) — 7 см
Фарш из ягнятины — 400 г
Куриный бульон — 1/2 стакана
Рыбный соус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 3/4 ч. л.
Листья кинзы свежие (рубленые) — 1/4 стакана
Листья базилика свежие (рубленые) — 1/4 стакана
»>Огурец мелкий (резаный полумесяцем) — 1 шт.
Ростки бобовых — 1/2 стакана
Арахис (рубленый) — 1/4 стакана
Лайм (резаный дольками) — 1 шт.
Показать все (16)

Лапша по-флотски с фаршем, рецепт

Лапша по-флотски с фаршем – любимое многими быстрое блюдо. Самый простой вариант рецепта – с магазинной лапшой или макаронам. А самый вкусный – с домашней лапшой собственного приготовления. Сделать ее совсем не трудно, для теста нужно всего четыре ингредиента – желток, мука, растительное масло, вода.

Рецепт и так не займет много времени, а если у вас на кухне имеются специальные приспособления (лапшерезка, тестомесильная машина), накормить семью вкусным блюдом не составит труда.

В данном рецепте в качестве основы для соуса взята свинина или фарш из нее. Но это на любителя, можно заменить этот ингредиент.

Для придания пряного аромата используются различные молотые специи, их также выбирайте по вкусу. В итоге получается уникальное и очень вкусное блюдо для всей семьи на обед или ужин.

Для начала займитесь приготовлением лапши. В кастрюлю просейте муку пшеничную. В муке сделайте углубление и вбейте в него два куриных желтка, белок предварительно отделите. Яичные белки в данном рецепте не участвуют, их оставьте для другого блюда.

Замешивайте крутое тесто для лапши, добавляя в него несколько ложек растительного масла и воду по необходимости (2-4 ст. л).


Тесту для домашней лапши необходимо дать отдохнуть, чтобы потом было легко работать с ним. Для этого поместите тесто в пакет, на 10-15 минут убирайте в холодильник.

Подготовьте тем временем мясо для этого блюда. Нарежьте кусками не постную свинину или говядину. Если нет на это времени и желания, можно покупать готовый мясной фарш в магазине.

Несколько луковиц нарежьте мелкими кубиками вместе чесноком.


Через мясорубку прокрутите свинину. Можно использовать мелкую решетку или покрупнее – для рубленого мяса.

До золотистого оттенка обжарьте лук на сковороде на растительном масле или на свином сале.

Отправьте подготовленный фарш к луку и тщательно перемешайте.

Обжаривайте фарш, добавляя сухие пряные травы или сборные смеси специй для мясных блюд.

Теперь понадобится густой томатный сок или томатный соус, лучше домашнего производства. Как вариант, можно измельчить томаты в собственном соку без кожицы и использовать их для этого блюда.

Добавляйте в сковороду сок и выпаривайте в течение 5-10 минут. Теперь по вкусу можно добавить в получившийся соус с фаршем соль, щепотку сахара. Выключайте огонь, соус для лапши готов.

Приступайте к формированию лапши. Тесто необходимо тонко раскатать скалкой или упростить себе работу с помощью специальной машинки для раскатки теста.

Нарежьте листы теста полосками для лапши. Для этого удобно использовать механическую лапшерезку и специальный валик с ножами. Если такой кухонной техники под рукой нет, нарежьте чуть подсушенное тесто обычным ножом.

На доске слегка присыпьте лапшу мукой, чтобы она не слипалась, а тем временем вскипятите в кастрюле воду. Добавьте в воду горсть соли и отварите лапшу в течение 3-5 минут. Если у вас нет времени на приготовление домашней лапши, можете заменять её магазинной.

Готовую лапшу откиньте на сито, а потом переложите в соус с фаршем.

Перемешайте лапшу с соусом, можно слегка прогреть на огне.

Выкладывайте домашнюю лапшу по-флотски с фаршем на тарелки и подавайте к столу. По вкусу можно посыпать нарезкой свежей зелени или подать блюдо с овощным салатом. Приятного аппетита.

Суп с фаршем и вермишелью. Вкуснейший обед за 30 минут!

На чтение 3 мин. Опубликовано

Думаю, многие мамы меня поймут…Как же сложно порой накормить непоседливого маленького малоежку! Я нашла спасение в кулинарной книги моей мамы и теперь готовлю легкий и быстрый суп с вермишелью и фаршем. Он очень вкусный, а главное полезный для моего малыша, хотя с удовольствием его уплетают все в нашей семье. Минимум времени — максимум пользы, это один из любимых домашних рецептов, так же как и этот.

Попробуйте и вы!

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Мясной фарш 300 г
  • Вермишель паутинка 50 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка  по вкусу
  • Укроп  по вкусу
  • Картофель 4 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 141 ккал
  • Белки: 7. 2 г
  • Жиры: 3.4 г
  • Углеводы: 19.6 г

Шаги

30 мин.

  • Приступим к приготовлению овощей. Итак, лук, морковь, картофель и чеснок тщательно вымоем и почистим. Зелень также промоем проточной водой.

  • Далее мелко нашинкуем лук.

  • Морковь нарежем кубиками.

  • Картофель порежем на брусочки.

  • Зелень и чеснок мелко порубим.

  • Итак приступим к формированию супчика. В кастрюлю наливаем немного растительного масла и ставим на огонь разогреваться (можно это делать отдельно в сковороде, если кастрюля не позволяет).

  • В разогретое масло забрасываем лук и обжариваем до тех пор, пока он начнет слегка золотиться. Примерно 5 минут.

  • Далее добавляем морковь и обжариваем вместе с луком до мягкости около 2-3 минут, периодически помешивая.

  • После этого добавляем в кастрюлю примерно 2 литра воды и ждем закипания.

  • Когда вода закипит, добавляем картофель и варим после закипания около 10 минут.

  • Пока картофель варится замесим фарш. В фарш добавляем яйцо, соль и тщательно перемешиваем и отбиваем до тех пор, пока фарш не станет достаточно плотным и будет держать форму.

  • Теперь можно формировать фрикадельки. Смачиваем руки водой (так фарш не будет прилипать), отрываем небольшой кусок фарша и скатываем между ладонями так, чтоб получилась фрикаделька размером с грецкий орех.

  • Забрасываем фрикадельки в хорошо кипящий овощной бульон и не мешаем до тех пор, пока все фрикадельки не всплывут на поверхность, дабы не повредить их форму.

  • На поверхности кипящего супа образуется пена, убираем ее ложкой или шумовкой.

  • Когда все фрикадельки всплыли на поверхность, мешаем суп, даем ему покипеть 2 минуты. И засыпаем в суп вермишель-паутинку, помешивая, чтоб она не слиплась.

  • Далее добавляем рубленую зелень все перемешиваем, солим, по желанию добавляем перец и варим еще 2 минуты.

  • Вкусный и ароматный суп готов к подаче. Приятного аппетита!


Важно забрасывать фрикадельки в хорошо кипящий бульон, чтоб белок сразу свернулся.

Также для сочности в фарш рекомендуем добавить немного холодной воды.

Нарезанный картофель лучше залить холодной водой, чтоб не почернел.

Будьте здоровы!Любите себя и своих близких!

Готовьте для своей семьи вкусную и полезную еду, не тратя при этом много времени и сил!

Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и в Instagram! Там вы найдете множество вкусных и интересных рецептов!

Делайте кулинарные открытия и эксперименты вместе с нами!

Лапша рамэн с азиатскими грибами | РецептTin Eats

Встречайте ваш новый любимый рецепт лапши рамен — азиатскую лапшу рамен с грибами! Просто, быстро и необычайно вкусно, это универсальный гарнир к любой азиатской кухне.

Это грибная версия лапши рамэн с говядиной и курицей и овощами, которая быстро стала фаворитом среди читателей!

«Нам никогда не будет хватать рецептов лапши рамен!»

Лапша рамэн с азиатскими грибами

Рамэн быстрого приготовления — это экономичный, универсальный и быстрый в приготовлении.Но если вы думаете бросить его в кастрюлю с пакетированной смесью приправ и добавить нарезанные овощи — СТОП! Вы можете сделать этот рамен намного лучше — без особых усилий.

Бросьте пакет с приправой. Приготовьте простой азиатский соус из четырех ингредиентов. И добавьте это ↓↓↓↓ (ЭТО карамелизированные грибы….)

Вы понимаете, просто глядя на эти грибы, что это будет очень вкусное блюдо, верно ??

Что вам понадобится

В нем очень мало ингредиентов — и в основном не нарезка .(5 ударов ножом по пучку зеленого лука не считаются измельчением)

Не позволяйте короткому списку ингредиентов ввести вас в заблуждение.

Этот азиатский соус из 4 ингредиентов потрясающий — глубокий, насыщенный пикантный вкус с оттенком сладости. Если вы сомневаетесь во мне, прочитайте некоторые отзывы о быстрой азиатской лапше с раменом из говядины, в которой используется тот же соус!

Заменить Мирин?

Вино для китайской кухни, сухой херес или безалкогольный напиток, просто замените воду на куриный бульон!

После традиционного японского супа с лапшой рамэн?

Если вам нравится традиционный японский рамэн, вам нужно зайти на сайт моей мамы RecipeTin Japan. Она поделилась японской лапшой рамэн с бульоном, приготовленным с нуля, и быстрым и легким традиционным раменом, приготовленным из рамена быстрого приготовления. ОЧЕНЬ ХОРОШО!

Как приготовить быстрый рецепт лапши рамен

Ключом к этому рецепту является обжаривание грибов до золотистого цвета, затем , затем с добавлением азиатского соуса, которым глазизирует грибы

. Этот аромат пронизывает все блюдо, и секрет этого рецепта заключается в том, чтобы превратить рамен быстрого приготовления в удивительное блюдо, которое просто великолепно!

Как только это будет сделано, я использую свою обычную быструю и легкую технику: прижимаю грибы к краю, добавляю воду, а затем готовлю лапшу прямо на той же сковороде .На приготовление лапши быстрого приготовления рамен требуется всего 2–3 минуты.

Нет необходимости готовить лапшу отдельно. Лапша быстрого приготовления рамен защищена от пустышек. , поэтому этот рецепт очень прост: вы можете бросить их, добавить воды, варить слишком долго, и все будет хорошо!

Блюдо готово, когда лапша станет мягкой, а соус превратился в глянцевый соус, которым покрывается лапша и грибы. Абсолютно достойно хлюпать!

Что подавать с лапшой с азиатскими грибами

Я поделюсь сегодняшним рецептом лапши рамэн в качестве азиатского гарнира , потому что недавно меня осенило, что мне не хватает этого места. Он очень универсален и хорошо сочетается с любой азиатской кухней, включая китайскую, тайскую и вьетнамскую. Вот несколько идей.

В качестве гарнира

Попробуйте это на стороне этого цыпленка, маринованного в азиатском соусе , например:

Или азиатский лосось или блюдо из креветок / креветок, такое как японский лосось, маринованный в мисо лосось, азиатские креветки с чили и чесноком или китайский шалот с имбирем на пару.

Приготовьте еду из небольших блюд

Или приготовьте обед из блюд, которые обычно подают на банкет , например:

Чтобы превратить этот рецепт в блюдо, добавив больше овощей и протеина, я предлагаю заглянуть к рецепту лапши рамэн с курицей и овощами.Следуйте этим указаниям, но используйте грибы вместо некоторых овощей, указанных в этом рецепте. 🙂

— Наги х


Лапша рамэн с азиатскими грибами
Посмотрите, как это сделать

Посмотрите, как сделать рамен быстрого приготовления на вкус лучше, чем вы могли себе представить!