Лимонный бисквит рецепт с фото: Лимонный бисквит рецепт с фото пошагово

Содержание

Лимонный бисквит — Foodideas.info

Бисквит с неповторимым лимонным ароматом и пористой текстурой получится даже у тех, у кого никогда не получилась выпечка. Смело готовьте лимонный бисквит по этому рецепту и самые вкусные домашние торты из него.

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 250 гр сахара
  • 200 гр муки
  • 170 мл чистой воды
  • 125 мл растительного масла
  • 50 гр кукурузного крахмала (можно заменить картофельным крахмалом или мукой)
  • 1 ст.л. тертой лимонной цедры
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. лимонного сока (свежеважатого)
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Желтки отделить от белков, соединить в одной миске и оставить в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в отдельную миску, добавить мелконатертую лимонную цедру и размешать.
  2. Белки отправить в морозилку на пару минут, а затем переставить в холодильник. Желтки взбить миксером до однородности и ввести тонкой струйкой сахар.
    Взбивать желтковый крем до образования пышной и светлой массы в течение 5 минут на высокой скорости.
  3. Не переставая взбивать желтковый крем, влить ледяную воду и растительное масло. Взбивать еще минуту до полной однородности. Охлажденные белки соединить с лимонным соком и взбить миксером на высокой скорости (насадки миксера обязательно должны быть чистыми) до устойчивых пиков.
  4. Не переставая взбивать белковый крем, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар, смешивать до его полного растворения на средней скорости. Подмешать к желтковому крему сначала мучную смесь, а затем белковый крем.
  5. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки диаметром 25 см смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Влить в форму тесто и отправить в разогретую духовку.
  6. Выпекать лимонный бисквит до румяной корочки в течение часа, первые полчаса открывать дверцу духового шкафа нельзя. Вынуть форму, накрыть ее легким полотенцем и оставить на полчаса остывать.
  7. Снять полотенце и дать бисквиту полностью остыть. Для подачи к чаю можно нарезать чуть теплый бисквит на кусочки, по желанию полить медом, глазурью или сиропом и подавать к столу.
  8. Для приготовления торта из этого бисквита, нужно аккуратно пройтись острым ножом вдоль бортиков и перевернуть бисквит на решетку, оставить его обветриться как минимум на пару часов. Разрезать его вдоль на 2-3 части и промазать кремом, дать пропитаться и подавать к столу. Приятного чаепития!

    Бисквит лимонный рецепт с фото


    Лимонный бисквит 🍋 по простому пошаговому рецепту с фото

    Рецепты вкусной и легкой в приготовлении выпечки

    redaktor5

    Как приготовить вкусный, воздушный и ароматный лимонный бисквит. Пошаговая кулинарная инструкция с фото. Полезные кулинарные рекомендации. Калорийность

    Пока нет оценок

    В статье вы ознакомитесь с простым рецептом вкусного и ароматного лимонного бисквита. Подробная пошаговая кулинарная инструкция поможет вам правильно соблюдать пропорции и добиться нужной воздушной структуры выпечки.

    Вы узнаете несколько полезных рекомендаций, благодаря которым научитесь готовить нежный и тающий во рту бисквит с красивой румяной корочкой. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

    Кухонная техника и утварь: кухонные весы; глубокая посуда для ингредиентов; миксер; терка; сито; столовая ложка; пергаментная бумага; форма для выпечки; духовая печь.

    Ингредиенты
    мука пшеничная 210 г
    яйца 7 шт.
    сахар 210 г
    ванильный сахар по вкусу
    цедра лимона 1 шт.
    лимонный сок 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    Для лимонного бисквита характерен аппетитный желтоватый оттенок и приятная кислинка. Готовую выпечку можно использовать в качестве основы для приготовления тортов и пирожных, а можно подавать на стол как самостоятельное блюдо к чаю или кофе.

    1. Ставим духовку разогреваться до 180°C. В глубокой емкости соединяем 210 г сахара, 7 яиц и ванильный сахар по вкусу.
    2. Взбиваем все при помощи миксера до момента, пока масса не увеличится в размере. Добавляем к полученной яичной смеси цедру 1 лимона, 2 ст. л. лимонного сока и постепенно вводим 210 г просеянной пшеничной муки.
    3. Огнеупорную форму выстилаем пергаментной бумагой и отправляем в нее готовое тесто. Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30 минут.
    4. Даем выпечке остыть и снимаем пергаментную бумагу. Приятного аппетита!

    Важно! Во время выпекания бисквита нельзя открывать духовую печь первые 30 минут. Это необходимо для того, чтобы тесто не опустилось, а готовая выпечка имела воздушную структуру.Бисквит по предложенному рецепту получается очень нежным, мягким, и тает во рту. Вам даже не понадобится использовать соду или разрыхлитель. Главное здесь – хорошо взбить тесто и выдержать правильный температурный режим.

    Советы опытных хозяек

    Хотя приготовить бисквит достаточно легко, для лучшего результата важно соблюдать несколько простых советов:

    • Учитывайте, что при выпекании тесто увеличивается в объеме, поэтому заполняйте форму на 3/4 высоты.
    • Старайтесь использовать для рецепта только свежие яйца. От этого зависит пышность бисквита.
    • Боковые стенки формы для выпекания нельзя смазывать маслом, иначе тесто будет подниматься только по центру формы.
    • Готовность бисквита можно определить, проткнув его зубочисткой: на выходе она должна быть сухой.
    • Свежеиспеченный бисквит будет лучше резаться и пропитываться, если дать ему постоять в холодильнике не меньше 8 часов.

    Видеорецепт

    Предлагаем вам посмотреть видео, в котором подробно продемонстрирован процесс приготовления лимонного бисквита. Вы узнаете, какую структуру и цвет должна иметь готовая выпечка, а также, каких размеров получается корж.

    Удалось ли вам приготовить лимонный бисквит по предложенному рецепту? Добились ли вы правильной консистенции теста? Делитесь своим мнением и полезными кулинарными советами в комментариях.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Мой мир

    www.svoimirykami.club

    Лимонный бисквит, рецепт с фото

    Автор: Елена Волосевич

      • Приготовление
      • Общее время
      • Сложность
      • средняя
    Сохранить в избранном

    Раньше я панически боялась готовить бисквиты. Если честно, просто никогда не пробовала это делать, полагая, что пышные, равномерно поднявшиеся пироги на основе бисквитного теста — удел опытных кулинаров. О, как же я ошибалась!

    На самом деле в приготовлении бисквитного теста нет ничего сложного. Нужно правильно взбить яйца и добавить нужное количество муки и сахара. В рецепте бисквита, который я считаю самым удачным, это соотношение близко к 1:1:1, то есть на 1 яйцо приходится 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки (здесь + 1 столовая ложка муки с учетом лимонного сока). Бисквит получается мягче, если часть муки заменить крахмалом. Ну, а остальные хитрости — ниже, рецепт лимонного бисквита с пошаговыми фото подскажет правильность действий.

    Ингредиенты

    • яйцо 3 шт.
    • сахар 3 ст. л.
    • лимон 1 шт.
    • мука 3 ст. л.
    • крахмал кукурузный 1 ст. л.
    • соль щепотка

    Как приготовить лимонный бисквит

    1. Подготавливаю все необходимое.
    2. Лимон разрезаю на части и выжимаю весь сок. Обязательно слежу, чтобы в него не попали косточки.
    3. Яйца разделяю на желтки и белки.
    4. Вначале занимаюсь белками. Всыпаю соль и начинаю взбивание. Как только появится пенка, тонкой струйкой медленно подсыпаю сахар, не прекращая при этом работу миксера.
    5. Продолжаю до получения консистенции «твердых пиков». Добавляю один желток и взбиваю в течение минуты.
    6. Точно также поступаю и с остальными. В итоге выходит мягкая воздушная масса кремового цвета. Впрочем, цвет зависит от яиц. Вливаю лимонный сок.
    7. Смешиваю уже ложкой или лопаткой, действуя аккуратно. Затем всыпаю просеянную муку с крахмалом.
    8. Вымешиваю, стараясь оставить в тесте как можно больше воздуха, ведь разрыхлитель или сода при выпечке бисквита не используются.
    9. Вырезаю пергамент по размерам дна формы (у меня 28х28 см), укладываю и смазываю любым жиром, не забывая и про боковинки. Равномерно распределяю тесто.
    10. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю при 180 град. 20 минут, дверцу при этом не открываю хотя бы первые 15 минут. Поверхность готового коржа должна пружинить при нажатии пальцем.
    11. Достаю из формы, снимаю бумагу и остужаю на решетке. Далее использую лимонный бисквит либо для приготовления торта или пирожных, или подаю как пирог к чаю или кофе.

    На заметку:

    • время выпечки регулируйте в зависимости от размеров формы и толщины слоя теста;
    • выстилать пергаментом нужно только дно формы, а смазывать и пекарскую бумагу, и боковинки, так тесто при выпечке будет равномерно подниматься по стенкам;
    • для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить еще и лимонную цедру.

    Похожие рецепты

    webpudding.ru

    Лимонный бисквит — пошаговый рецепт приготовления с фото

    Накануне всех рождественско-новогодних праздников очень трудно подобрать те блюда, которые будут уместнее к праздничному столу и вкусные любому требовательному сладкоежке.

    Особенно сложно определиться с десертами, поскольку хочется приготовить что-то особенно вкусное и уникальное, не тратя при этом много времени, сил и энергии.

    Именно поэтому сегодня мы подобрали для вас рецепт очень вкусного и ароматного торта. Мы предлагаем приготовить лимонный бисквит.

    Лимонный сок и цедра лимона обеспечат этому тортику оригинальность и предоставят невероятного запаха.

    Итак, приступаем к приготовлению нашего бисквита.

    Приготовление

    1

    На первом этапе нам нужно замесить тесто для торта. Поэтому сначала мы отделяем желтки от белков из 5 яиц. Это нужно сделать максимально аккуратно в две разные абсолютно чистые и сухие емкости.

    2

    В глубокую тарелку отправляем белки и взбиваем их миксером на небольшой скорости.

    3

    Постепенно скорость венчиков миксера увеличиваем. Благодаря этому масса должна увеличиться в объеме и стать снежно-белой.

    4

    Теперь нужно добавить 170 граммов и взбивать массу до устойчивых пиков.

    5

    После этого в белковую массу по одному добавляем желтки и взбиваем массу миксером на минимальной скорости.

    6

    В полученную массу в несколько приемов просеиваем через сито 150 граммов пшеничной муки. Плавно и осторожно перемешиваем все силиконовой лопаткой. Вымешивать долго тесто не нужно, надо только, чтобы тесто стало однородным.

    7

    Теперь по краю тарелки вливаем растопленное, но остывшие сливочное масло. Для теста нам его нужно 25 граммов. Аккуратно размешиваем.

    8

    Добавляем цедру лимона и также по краю тарелки вливаем лимонный сок (25 мл). Еще раз все перемешиваем.

    9

    Отправляем тесто в подготовленную форму для выпечки. У нас форма имеет диаметр 22 см. Ее дно нужно застелить пергаментной бумагой. Разравниваем тесто в форме лопаткой и немного прокручиваем по кругу, чтобы при выпечке бисквит имел идеальную форму. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

    10

    Достаем бисквит из духовки. Корж получился красивым, румяным и ароматным.

    11

    Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой. Если она выходит сухой и чистой, то, значит, тесто приготовилось.

    12

    Когда бисквит немного остынет, то вынимаем его из формы и перекладываем на решетку, снимаем пергаментный лист. В идеале после полного охлаждения его нужно завернуть в пленку и оставить отдыхать на 8 часов.

    13

    В это время мы приготовим заварной крем. В частности, сначала в глубокую тарелочку выбиваем 2 яйца и добавляем к ним 110 граммов сахара. Все хорошенько растираем кухонным венчиком.

    14

    После этого к массе вливаем немного молока, чтобы она стала более жидкой. Все хорошенько размешиваем.

    15

    Далее нужно добавить 45 г просеянной пшеничной муки. Смесь обязательно размешиваем кухонным венчиком, чтобы не было комочков.

    16

    Примерно 250 мл молока выливаем в кастрюльку и нагреваем, не доводя до кипения.

    17

    Подогретое молоко маленькой струйкой вливаем в яично-сахарную смесь.

    18

    Полученную смесь выливаем в кастрюльку, ставим ее на плиту и варим до загустения, непрерывно помешивая. Этот процесс длится примерно 10 минут.

    19

    Полученный заварной крем переливаем в глубокую тарелку. Он должен быть однородным и без комочков.

    20

    Накрываем его пищевой пленкой (в контакт с кремом) и оставляем немного остыть.

    21

    Когда заварной крем немного остыл, вливаем в него 50 мл лимонного сока. Размешиваем до однородности и оставляем до полного остывания.

    22

    Каждый корж бисквита нужно будет увлажнить. Для этого мы приготовим сахарный сироп. Его мы приготовим, смешав 70 граммов сахара, 150 мл воды и 2,5 столовые ложки лимонного сока.

    23

    Смесь доводим до кипения, переливаем в тарелку и оставляем до полного остывания.

    24

    После этого с бисквита снимаем верхнюю кожицу, выравниваем его и разрезаем на три коржа.

    25

    Далее приготовим крем. Для него нам понадобится немного растаявшее масло. Его мы помещаем в чашу миксера и взбиваем до тех пор, пока оно не станет однородным, светлым и не увеличится в объеме. К нему по одной столовой ложке добавляем заварной массу и продолжаем взбивать. Крем готов. Ставим его в холодильник на 10 минут.

    26

    На большую красивую тарелку выкладываем первый корж. Пропитываем его сиропом.

    27

    Далее нам понадобятся абрикосы. Чистим их от кожуры и нарезаем маленькими кубиками, которые выкладываем на слой крема.

    28

    Так же делаем со вторым коржом.

    29

    Третий корж, а также боковые части торта смазываем кремом.

    30

    По желанию, кремовую верхушку можно сделать рельефной. Это придаст торту невероятно деликатного и стильного вида. Готовый торт помещаем в холодильник минимум на 2-3 часа.

    31 Приятного
    аппетита! 31

    Ну вот и все. Торт готов. Вы можете удивлять своих родных этой невероятной красотой.

    www.obozrevatel.com

    Лимонный бисквит — пошаговый рецепт с фото

    Нежный бисквит со вкусом лимона. Бисквитное тесто готовится из муки, яиц и сахара. Готовые изделия из бисквитного теста отличаются пышностью благодаря большому количеству пор, заполненных воздухом. Бисквитное тесто используется в основном для приготовления тортов и пирожных.

    Шаг 1

    Сварить в небольшом количестве воды целый лимон.

    Шаг 2

    Затем выбрать мякоть, удалив косточки и кожуру.

    Шаг 3

    Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме в 2 раза.

    Шаг 4

    К желтками добавить мякоть вареного лимона и сок, выжатый из половинки свежего лимона, взбить блендером до однородной массы.

    Шаг 5

    Всыпать картофельный крахмал, пшеничную муку, разрыхлитель, перемешать.

    Шаг 6

    Взбить в крутую пену белки.

    Шаг 7

    Осторожно соединить с тестом.

    Шаг 8

    Тесто выложить в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки (для высокого бисквита подойдет маленькая форма, для тонкого, соответственно, большая).

    Шаг 9

    Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 градусов.

    Шаг 10

    Готовность проверять с помощью деревянной палочки.

    Шаг 11

    Готовый бисквит выложить на поверхность бумагой кверху. Бумагу осторожно снять. Испеченный бисквит полностью остудить.

    Шаг 12

    Бисквит разрезать на пласты, пропитать сиропом, смазать кремом и сложить один на другой, прижимая рукой для лучшего соединения. Приятного аппетита.

    boilbroil. ru

    Лимонный бисквит, рецепт, фото — Рецепты

    Рецепт лимонного бисквита

    Чтобы бисквит получился как можно более нежным, лучше всего использовать не сахар, а сахарную пудру.

    Пудру можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно смолоть сахар в кофемолке.

    1. Лимон на минуту опустить в кипящую воду. Нарезать его как можно мельче вместе с кожурой.
    2. Разбить яйца, добавить сахарную пудру. Взбивать миксером на высокой скорости не менее 3 минут. Должна получиться белая пенистая смесь.
    3. Ввести муку, все хорошо перемешать. Добавить нарезанный лимон.
    4. Форму для выпечки обильно смазать сливочным маслом, вылить тесто. Духовку разогреть до 180°С, выпекать бисквит 30 минут.

    На фото лимонный бисквит присыпали сахарной пудрой.

    В рецепте отсутствуют сода и разрыхлитель теста, так что бисквит практически не увеличится в объеме. Для приготовления торта понадобится два или три коржа, поэтому необходимо пропорционально увеличить количество ингредиентов. Можно испечь один объемный корж, а затем ниткой разрезать его на части, или выпекать коржи по отдельности.

    Рецепт лимонного бисквита с пропиткой

    Бисквит готовится на крахмале. Его особенность – кисло-сладкая пропитка.

    Необходимые ингредиенты:

    • 100 г. муки;
    • 100 г. картофельного крахмала;
    • 200 г. сахара;
    • 4 яйца;
    • 80 г. сливочного масла;
    • 1 лимон;
    • 30 г. лимонной цедры;
    • 10 г. разрыхлителя теста.

    Разрыхлитель можно заменить на пищевую соду. Гасить ее уксусом необязательно. Яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они не были холодными.

    1. Разбить яйца, смешать со 150 г. сахара. Взбивать все миксером на высокой скорости не менее 5 минут. Влить растопленное сливочное масло.
    2. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста. Влить яичную смесь, замесить тесто консистенции густой сметаны, без комочков. Добавить цедру, еще раз все перемешать.
    3. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в духовке 30-35 минут при 180°С. Благодаря сливочному маслу и большому количеству яиц, бисквит получается довольно плотным. Чтобы он не показался сухим, необходимо приготовить пропитку.
    4. Выжать сок лимона, добавить 50 г. сахара. Поставить смесь на слабый огонь, помешивать до полного растворения сахара. Вылить сироп на готовый бисквит.

    Лимонный бисквит с пропиткой отлично подходит для приготовления тортов. Торт можно промазать и украсить сверху лимонным кремом.

    Читайте далее: как приготовить сухой бисквит

    www.wday.ru

    лимонный бисквит | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    1 лимон,
    3 киви,
    2 средних банана (нужны спелые),
    стакан сахара на тесто,
    3 столовые ложки сахара на крем,
    ложка (чайная) соды в 2-х ложках (столовых) воды,
    приблизительно 2/3 стакана воды,
    приблизительно 1/3 стакана масла,
    соль (у меня чуть меньше половины чайной ложки),
    1 столовая ложка яблочного уксуса (на всякий случай),
    2 стакана муки (у меня сткан белый Luminarc чайный),
    3 столовые ложки манной крупы на крем,
    1,5 стакана воды на крем
    Показать все (13)

    foodily. ru

    Великолепный лимонный бисквит — Очень вкусно

    Попробовала кусочек и влюбилась в этот великолепный лимонный бисквит! Он настолько нежный и воздушный, как слегка подтаявшее мороженное. А легкая лимонная цитринка делает торт очень приятным, не приторным, даже слегка освежающим. Одним словом — объедение! Такой бисквит будет вкусным украшением праздничного стола или семейного ужина. А приготовить его совсем не сложно — нужно всего лишь немного вашего времени. Но поверьте: это того стоит!

    Ингредиенты:

    • яйца — 5 штук;
    • сахар — 170 грамм;
    • мука — 150 грамм;
    • сок лимона — 25 миллилитров;
    • масло — 25 грамм;
    • цедра — 0,5 лимона;
    • абрикос — 2 штуки.

    Для заварного крема:

    • молоко — 250 миллилитров;
    • яйца — 2 штуки;
    • сок лимона — 50 миллилитров;
    • сахар — 110 грамм;
    • мука — 45 грамм;
    • масло — 250 грамм.

    Для сиропа:

    • вода — 150 миллилитров;
    • сахар — 70 грамм;
    • сок лимона — 2,5 столовые ложки.
    Великолепный лимонный бисквит. Пошаговый рецепт
    1. Натираем цедру из половины лимона на мелкую терку и выдавливаем сок. В общем, на весь торт (с бисквитом, кремом и пропиткой) для сока понадобится приблизительно 1,5-2 лимона.
    2. Аккуратно отделяем белки от желтков.
    3. Готовим бисквит: слегка взбиваем белки и начинаем постепенно добавлять сахарный песок. В итоге масса должна получиться такой, что если вы перевернете посуду со взбитыми белками, то они не будут никуда стекать.
    4. Добавляем желтки в белковую массу по одному и взбиваем на минимальной скорости, до полного их растворения.
    5. Далее всыпаем просеянную муку в 2-3 приема и перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх, стараясь не нарушить пышность.
    6. Сливочное масло растапливаем, остужаем и вливаем в тесто. Старайтесь лить не в одно место, а тонкой струйкой по всей поверхности. Опять все размешиваем.
    7. Добавляем цедру и 25 миллилитров лимонного сока.
    8. Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой (у меня диаметр формы 22 сантиметра). Выливаем тесто и аккуратно разравниваем. Чтобы сгладить поверхность теста, несколько раз прокручиваем форму по часовой стрелке.
    9. Выпекаем бисквит 30-35 минут при 180 градусах. Готовность проверяем проткнув деревянной шпажкой, если она сухая и чистая, значит бисквит готов.
    10. Вначале корж оставляем остывать в форме на 20-30 минут, после аккуратно извлекаем и оставляем на решетке до полного остывания. Далее бисквит перекладываем в полиэтиленовый пакет или обматываем пленкой и оставляем отдыхать минимум на 8 часов (я оставляю на ночь).
    11. Пошаговое приготовление крема: яйца соединяем с сахаром и хорошо растираем. Наливаем приблизительно 50 миллилитров молока, чтобы масса стала более жидкой.
    12. Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
    13. Оставшееся молоко подогреваем на среднем огне, не доводя до кипения — над поверхностью начнет появляться пар. После тонкой струйкой вливаем его в яичную смесь, быстро взбивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.
    14. Полученную массу снова нагреваем на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела и равномерно загустела.
    15. Крем переливаем в чистую миску. Он должен получиться однородным и без комочков. Если они все же есть, то массу нужно перетереть на сито. Накрываем миску пищевой пленкой так, чтобы она плотно прилегала к поверхности крема и оставляем остывать. Так накрываем для того, чтобы на поверхности заварного крема не образовалась корочка.
    16. Через час-полтора, когда крем еще немного теплый, вливаем лимонный сок, перемешиваем, опять накрываем и оставляем уже до полного остывания.
    17. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышной, побелевшей, увеличившейся в объеме массы (приблизительно 6-7 минут).
    18. Не выключая миксер, добавляем по 1 столовой ложке заварную массу и продолжаем взбивать. Готовый крем убираем в холодильник на 10 минут.
    19. Приготовление сиропа: в сахар вливаем воду, добавляем лимонный сок, варим до кипения (сахар должен полностью раствориться). После снимаем с огня и остужаем.
    20. С остывшего бисквита срезаем верхнюю корочку, выравнивая его, и разрезаем на 3 коржа.
    21. Абрикосы нарезаем на мелкие кубики. Если кожура слишком толстая, то ее нужно очистить.
    22. Пошаговая сборка лимонного торта: первый корж хорошо пропитываем сиропом, выкладываем ⅓ часть крема, равномерно распределяем, выкладываем часть абрикосов. Накрываем вторым коржом и проводим те же действия. Выкладываем третий, пропитываем его и полностью (сверху и по бокам) покрываем оставшимся кремом.
    23. Готовый торт отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.

    Домашний лимонный торт получился очень нежный, хорошо пропитанный, с легкой, приятной лимонной кислинкой. Очень приятной сочности добавляют кусочки абрикосов. Вместо них можно положить персики, малину, клубнику или другие ягоды. Только слишком не переусердствуйте. Присоединяйтесь к нам на «Очень вкусно», готовьте дома вместе с нами красивые и вкусные блюда и радуйте своих родных и близких. Приятного аппетита!

    Фото и видео принадлежат Ольге Шобутинской

    Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

    ochenvkusno.com

    бисквит лимонный | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    1 лимон,
    3 киви,
    2 средних банана (нужны спелые),
    стакан сахара на тесто,
    3 столовые ложки сахара на крем,
    ложка (чайная) соды в 2-х ложках (столовых) воды,
    приблизительно 2/3 стакана воды,
    приблизительно 1/3 стакана масла,
    соль (у меня чуть меньше половины чайной ложки),
    1 столовая ложка яблочного уксуса (на всякий случай),
    2 стакана муки (у меня сткан белый Luminarc чайный),
    3 столовые ложки манной крупы на крем,
    1,5 стакана воды на крем
    Показать все (13)

    foodily. ru

    Лимонный бисквит

    Сейчас мы порадуем любителей домашней выпечки и расскажем, как приготовить бисквит с лимонной цедрой.

    Лимонный бисквит – рецепт

    Ингредиенты:

    • просеянная пшеничная мука – 1,5 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • яйца – 8 шт.;
    • лимон – 2 шт.;
    • сливочное масло 73% жирности – 200 г;
    • сахарная пудра – 15 г.

    Приготовление

    Размягченное (но не растопленное) сливочное масло смешиваем с измельченной на мелкой терке цедрой лимонов и сахаром. Затем непрерывно помешивая, вводим все желтки. Когда масса будет тщательно растерта, вводим просеянную муку и снова хорошо размешиваем. Теперь взбиваем белки до пышной белой массы и аккуратненько вмешиваем их в тесто. Помещаем его в смазанную форму и при 220 градусах выпекаем 20 минут. Готовый лимонный бисквит притрушиваем сахарной пудрой.

    Лимонный бисквит в мультиварке

    Ингредиенты:

    • яйца – 4 шт.;
    • мука – 200 г;
    • сахар – 200 г;
    • ванилин – по вкусу;
    • цедра 1 лимона;
    • сок лимона – 20 мл;
    • масло сливочное — 10 г.

    Приготовление

    Разбиваем яйца и взбиваем их миксером, потом всыпаем потихоньку сахар и взбиваем все вместе до увеличения в объеме примерно в 2 раза. Теперь добавляем просеянную муку, ванилин, лимонный сок и тертую цедру. Аккуратно перемешиваем. Мультиварочную емкость промазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и в режиме «Выпечка» готовим ванильно-лимонный бисквит 50 минут.

    Лимонный шифоновый бисквит

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 180 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • яичный белок – 2 шт.;
    • вода – 100 мл;
    • сахар – 180 г;
    • лимон – 1 шт.;
    • растительное масло – 85 мл;
    • сахар ванильный – 10 г;
    • разрыхлитель для теста – 10 г.

    Для крема:

    Для декора:

    • инжир – 4 шт.;
    • ягоды;
    • веточки розмарина.

    Приготовление

    Муку просеиваем через сито вместе с разрыхлителем. Аккуратно отделяем белки от желтков. С лимона аккуратно счищаем цедру. Желтки соединяем с растительным маслом, потом вливаем воду и перемешиваем до однородности. Добавляем измельченную лимонную цедру. Белки взбиваем миксером до состояния пышной массы, потом частями подсыпаем сахар, ванильный сахар и продолжаем взбивать еще минут 5. Аккуратно смешиваем белковую массу с желтковой, небольшими порциями всыпаем просеянную муку и перемешиваем лопаточкой аккуратными движениями снизу вверх. Помещаем тесто в смазанную форму и ставим в духовку с температурой около 180 градусов на 35 минут. Готовый бисквит остужаем и только потом извлекаем из формы. Для крема взбиваем сыр Филадельфия со сметаной, добавляем сахарную пудру и снова взбиваем. Разрезаем бисквит на 3-4 коржа и промазываем каждый из них полученным кремом. На верхний слой также наносим легкий слой крема и украшаем ягодами, инжиром и веточками розмарина. Приятного чаепития!

     

    womanadvice.ru

    Воздушный бисквитный пирог с лимоном

    Нежнейший вкус и бодрящий аромат лимона сделают ваш десерт необыкновенно изящным, а легкий воздушный бисквит очарует ваших гостей. Домашний пирог с лимоном — отличная выпечка к чаю, с которым будете коротать долгие зимние вечера и вести долгие разговоры.

    Такой красивый лимонный пирог конечно выглядит впечатляюще, хотя приготовить его совсем не сложно. Каждый кто хот раз занимался выпечкой сможет с легкостью всё повторить.

    Простой пирог с лимоном рецепт

    В глубокую миску вбиваем два яйца, засыпаем сахаром и тщательно растираем венчиком, пока сахар полностью не растает.

    Далее, вливаем домашнюю сметану, примерное количество 700 мл.

    Добавляем размягченное сливочное масло и размешиваем до однородности, пока масло не растает.

    Засыпает основной ингредиент нашего рецепта: цедру лимона и заливаем сок, замешиваем.

    Постепенно добавляем муку, просеивая непременно над чашкой. Аккуратно замешиваем разрыхлитель.

    Замешиваем однородное тесто без комочков, полугустой консистенции и переливаем в форму для выпечки.

    Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, в течении 30 минут.

    По готовности, форму перекладываем из духовки, не вынимая выпечку выжидаем полного остывания, а затем извлекаем выпечку из формы.

    Переворачиваем, посыпаем пудрой и подаем лимонный пирог к горячему чаю или кофе.

    vseretsepti.ru

    Лимонный бисквит. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

    Любителям домашней выпечки хочу показать, как приготовить вкуснейший пышный и воздушный лимонный бисквит, пошаговый рецепт с фото которого не вызовет трудностей даже у начинающей хозяйки. Он вкусен сам по себе, но будет еще вкуснее, если сделать на его основе торт. К такому бисквиту подойдет большое количество кремов, но просто идеальным он получится со сливочным кремом или с кремом пломбир.

    На сегодняшний день известно несколько рецептов лимонных бисквитов. Чаще всего лимонный бисквит готовят с добавлением лимонного сока и цедры. Но существуют и рецепты, в которых вместо свежевыжатого сока используют лимонное варенье, приваренную мякоть лимона с сахаром или лимонный курд. Очень вкусным и получаются лимонный шифоновый бисквит и шоколадно-лимонный бисквит.

    И напоследок хочу сказать, что его цвет будет зависеть от используемых яиц. При использовании домашних яиц, бисквит получится более желтым, чем с магазинными. Если вы хотите получить более желтый бисквит на магазинных яйцах, то советую добавить в тесто щепотку куркумы.

    Бисквит будем выпекать традиционно в духовке, но если у вас есть мультиварка, можете использовать и ее. Бисквиты и пироги, приготовленные с ее помощью, получаются в разы пышнее, чем в духовке. Вполне возможно, что у вас получится еще более пышный бисквит, чем у меня.

    А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить лимонный бисквит пошагово с фото.

    Ингредиенты:

    • Яйца — 3 шт., 
    • Сахарный песок — 1 стакан, 
    • Лимон — 1 шт., 
    • Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка, 
    • Мука пшеничная — 200 гр., (полтора стакана), 
    • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик.  

    Лимонный бисквит – рецепт

    После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление бисквита. Разбейте в большую глубокую миску три охлажденных яйца.

    Чем ниже температура яиц, тем они лучше взбиваются в пышную пенку. Засыпьте их сахаром.

    Миксером взбейте около 2 минут до получения однородной густой и пышной яично-сахарной массы.

    Выдавите в миску сок одного лимона. Так как я выжимала сок лимона с помощью ручного приспособления, то он у меня получился с мякотью.

    Если вы хотите, чтобы лимонный бисквит получился с более ярко выраженным лимонным ароматом, тогда можно добавить в тесто помимо сока еще и лимонную цедру. Снимают ее сразу с лимона с помощью специального ножика или терки. Сразу же перемешайте яичную массу с лимонным соком. Всыпьте кукурузный крахмал. Он придаст бисквиту пышность и пористость.

    После добавления крахмала, венчиком перемешайте тесто для бисквита. Всыпьте разрыхлитель теста.

    Перемешайте снова.

    Включите духовку, чтобы она успела нагреться до температуры 190-200С. Осталось всыпать в бисквитное тесто пшеничную муку, после чего перемешать тесто еще раз.

    Перемешивайте тесто в одном направлении снизу вверх до того момента, пока в нем не останется комочков муки.

    Лимонный бисквит можно выпекать как в круглой, так и в прямоугольной форме.

    Перед тем, как выливать тесто в форму, обязательно застелите ее пергаментом и смажьте растительным нерафинированным маслом. Если для выпечки бисквита используете разъемную круглую форму, то будет достаточно застелить только ее дно.

    Лимонный бисквит лучше всего выпекать на средней полке духовки. Таким образом, он успеет равномерно пропечься сверху и снизу. При 190С выпекайте его около 10 минут, после этого убавьте температуру до 170С и подержите его еще 3-4 минуты. Проверяем его готовность, точно также как и готовность любых других видов бисквитов с помощью спички или шпажки. После погружения в бисквит она должна оставаться сухой.

    Убедившись в том, что он готов, выложите его на тарелку. Снимите пергамент. Разрезать его будет можно после остывания.

    Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт лимонного бисквита вам понравился и пригодится. Кстати, забыла написать, что по этому рецепту можно приготовить и апельсиновый бисквит, добавив в тесто вместо лимонного сока, сок половины апельсина. Рекомендую приготовить также и бисквитный торт с клубникой и желе.

    Лимонный бисквит. Фото

    www.kushat.net

    Лимонный бисквит рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Не принадлежит

    Кол-во порций: 8 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для лимонного бисквита на 8 порций :

    Рецепт приготовления лимонного бисквита по шагам

    Такой вкусный лимонный бисквит приготовить очень просто, а получается он очень воздушный и ароматный. Ваши домочадцы обязательно оценят этот рецепт. Приготовьте и убедитесь сами. Сложить в глубокую посуду, в которой можно взбивать, размягченное масло, яйца комнатной температуры, сахар, муку и разрыхлитель. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок.

    Взбить миксером тесто, добавить сок лимона и цедру, перемешать. Должно получиться однородное тесто, не слишком густое. Примерно, как на оладьи. Если получилось слишком густым, то можно добавить немного молока.

    Форму для выпечки (квадратную или прямоугольную) нужно выстелить пергаментом для запекания. Вылить тесто и разровнять.

    Выпекать корж в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Пусть немного остынет, теперь можно достать из формы, снять пергамент.

    Разрезать корж по желанию на прямоугольники или квадраты. Полить небольшим количеством сиропа из вишневого варенья и выложить вишни. Также такой бисквит будет очень вкусным со сметанным кремом. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Масло сливочное

    1

    144

    1

    1309

    Куриное яйцо

    21

    19

    1

    259

    Мука пшеничная

    24

    3

    157

    752

    Вишневое варенье

    0

    0

    26

    102

    всего в блюде:

    47

    166

    365

    3171

    всего в 1 порции:

    6

    21

    46

    396

    всего в 100 граммах:

    5

    18

    39

    341

    Похожие рецепты

    Домашний лимонный бисквитный торт рецепт с фото пошагово

    Для коржей:
    Яйца – 6 штук,
    Сахар – 50 гр. ,
    Цедра 2 лимонов,
    Куркума – 1 ч.л.,
    Мука – 200 гр.,
    Ванилин.
    *Цедру 2 лимонов заранее смешиваем с 2 ст.л. сахара, чтобы не было горечи☝️

    Лимонный курд:
    Лимонный сок -115 гр.(сок 2 лимонов),
    Цедра 2 лимонов,
    Сахар – 75 гр.,
    Яичные желтки – 4 штуки,
    Сливочное масло – 70 гр.

    Безе:
    Яичный белок – 100 гр.,
    Сахар – 200 гр.,
    Ванилин.

    Крем:
    Сыр Маскарпоне – 250 гр.,
    Сливки – 250 мл.,
    Ванильный сахар.

    1. Для коржей:
    Взбиваем яйца, сахар, ванилин, заранее подготовленную цедру лимона, куркуму до пиков! Далее просеиваем муку, всё перемешиваем лопаткой и ставим выпекаться в заранее разогретую до 150 градусов духовку на 1 час!
    *Я брала форму диаметром 20 см!

    2. Лимонный курд:
    Желтки перетираем с сахаром, добавляем сок и цедру лимона, ставим на водяную баню и варим, постоянно помешивая, до загустения. Затем снимаем с бани, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и процеживаем через сито. Далее накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холод на 5 часов.

    3. Безе:
    Белки взбиваем с сахаром и ванилином до плотных пиков. Затем выкладываем в форму 20 см. на пергамент, хорошо распределяем и отправляем в разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа. Меренга должна быть сухой!

    4. Крем:
    Все ингредиенты взбиваем в пышный крем. Сахар добавляем по вкусу!

    5. Пропитка:
    Апельсиновый сок (свежевыжатый), разбавленный лимонным соком – 200 мл.

    6. Остывший корж разрезаем на 3 равные части! Меренговый слой лучше смазать с двух сторон растопленным белым шоколадом, чтобы меренга была хрустящая.

    7. Сборка торта: Корж пропитываем цитрусовой пропиткой, далее наносим крем, затем меренговый слой, снова корж, пропитку, лимонный курд, корж и крем! Кремом покрываем весь торт в конце, выравнивая шпателем, и украшаем! Я украшала чипсами из лимона🍋 Приятного аппетита!

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Лимонный пирог рецепт с фото на Webspoon.

    ru

    Ароматный лимонный пирог

    Этим пирогом впервые меню угостили на работе, мне он очень понравился, но испекла я его спустя года три. Выпечка, действительно, простая, но очень вкусная, как раз для таких пекарей, как я! Раз — и готово, единственное препятствие к быстрой подаче — пирог нужно остудить полностью, иначе не разрезать. Лимонный вкус и аромат пирога никого не оставляет равнодушным.

    Как приготовить «Лимонный пирог» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления пирога взять муку, сахар, яйца, лимоны, масло и разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    В размягченное масло добавить 1 стакан сахара.

    Шаг 5 Ссылка

    Вымесить до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Добавить в смесь муку и замесить песочное тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Разделить тесто на 3 части: сделать шарики из 1/3 и 2/3 теста. Первый положить в морозильную камеру, второй — в общую камеру холодильника.

    Шаг 8 Ссылка

    Лимоны разрезать и удалить косточки.

    Шаг 9 Ссылка

    Лимоны пропустить через крупную решётку комбайна или натереть на крупной тёрке.

    Шаг 10 Ссылка

    Добавить к тёртым лимонам остальной сахар.

    Шаг 12 Ссылка

    Большой шар теста распределить по дну формы для выпечки, вылепляя бортики. Слегка наколоть вилкой.

    Шаг 13 Ссылка

    Вылить начинку из лимонов.

    Шаг 14 Ссылка

    Маленький круг теста пропустить через тёрку прямо на поверхность начинки.

    Шаг 15 Ссылка

    Выпекать в нагретой до 180°C духовке 25-30 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме и лишь потом выложить на блюдо и нарезать на порции.

    Простой лимонный пирог — Фото-рецепты пошагового приготовления

    Лимонные пироги — вещь вкусная и многими любимая. Обычно начинка делается на основе лимонного сока (но сок не обязательно использовать лимонный, можно также и любой другой), яиц и сливок. И все бы хорошо, но, бывает, жалуются на то, что пирог плохо пропекается или, наоборот, превращается в омлет. Для тех, кто ищет надежный рецепт лимонного пирога и предназаначен этот рецепт.

    Важная деталь: в начинку добавляется немного муки. Это не только позволяет сделать ее гуще. Обратите внимание, что мука также защищает яйца от сворачивания даже при высоких температурах. То есть такой пирог можно не боясь ставить в горячую духовку, а также быть уверенным, что начинка загустеет и будет хорошо резаться. Самое оно для начинающих!

    Ингредиенты для пирога:

    Тесто:
    200 г муки,
    100 г масла,
    50 г сахара.
    1 яйцо,
    1 ст.л. лимонного сока,
    цедра половины лимона.

    Начинка:
    200 мл лимонного сока (сок из 3-х лимонов),
    200 г сахара,
    4 яйца,
    50 г муки,
    цедра одного лимона.

    Украшение:

    1 ч. л. сахарной пудры.

    Форма диаметром 20-23см.
    Груз и бумага для выпечки.
    Духовка 200с, потом 160С.

    Рецепт приготовления пирога:

    Готовим рубленое тесто. Складываем в миску или комбайн муку, цедру, сахар и холодное масло.

    Рубим в мелкую крошку, добавляем лимонный сок и яйцо.

    Замешиваем тесто, как можно быстрее, пока масло не растаяло.

    Раскатываем тесто на столе, присыпанном мукой. Раскатывайте, постоянно переворачивая тесто с одной стороны на другую, так оно не прилипнет. Если тесто при раскатке или замесе нагрелось и стало блестящим — положите его на полчаса в холодильник. Масло обязательно должно быть твердым когда вы ставите пирог в духовку.

    Перекладываем в форму (толщина теста 2-4мм), срезаем края скалкой. Чтобы хорошо прижать тесто к дну и стенкам, можно использовать комочек теста.

    Здесь форма с вынимающимся дном. Если у вас обычная, просто положите под тесто две полоски бумаги для выпечки крест-накрест. Потом за них можно будет вынуть пирог. Кладем на тесто бумагу для выпечки, насыпаем груз (это может быть рис, горох и т.п.).

    Выпекаем 15 минут при 200С, потом груз удаляем и печем еще 7 минут.

    Пока печется, для начинки смешиваем сахар с цедрой и мукой и хорошо растираем, чтобы цедра отдала аромат.

    Вливаем понемногу сок, затем яйца. Хорошо размешиваем, чтобы сахар растворился. Или оставляем постоять минут 20.

    Переливаем начинку в только что испеченную тартинку. Начинка совсем жидкая!

    Печем пирог при 160С 30 минут. Серединка должна быть похожей на желе.

    Лимонный пирог полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

    Можно резать и есть!

    Имбирно-лимонный торт — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    1 щеп.180 г
    250 г1 шт.
    150 мл300 г
    3 шт.1 ч. л.
    2 шт.500 г
    по вкусу1 ч. л.
    220 г  

    Описание рецепта — Имбирно-лимонный торт:

    Лимонный бисквит, творожный крем и клюквенное варенье — идеальное сочетание к чаю в такую холодную осень) рецепт Динары Снижевской из журнала RussianFoodie

    Имбирно-лимонный торт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Углеводы 33,59 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    294

    килокалории

    Шаг 1:

    1 щеп.
    180 г
    250 г
    1 шт.
    150 мл
    200 г
    3 шт.
    1 ч. л.
    2 шт.

    На тесто понадобится 8см корня имбиря,очистить и нарезать кубиками. Смешать с цедрой 1 лимона и 2ст.л лимонного сока, с 50гр сахара. Пюрировать блендером. Оставшийся сахар всыпать в масло комнатной температуры,взбить добела. Духовку нагреть до 200гр. Отдельно взбить яйца в пышную массу, добавить лимонно-имбирную смесь, соль,йогурт, тщательно перемешать. Добавить муку,смеганную с разрыхлителем. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать 40-50мин до сухой зубочистки. Разрезать на 2-3 слоя. Можно выпекать отдельно каждый корж.

    Шаг 2:

    500 г
    по вкусу
    1 ч. л.
    100 г
    220 г

    Для крема смешать масло комнатной температуры с творогом,сахарной пудрой, ванильным экстрактом с помошью миксера на низкой скорости. С помощью кондитерского мешка промазать коржи кремом. Полить клюквенным вареньем. Украсить замороженными ягодами, хвойными веточками,предварительно помыв и высушив их.

    Рецепт лимонного печенья | Allrecipes

    Рецепт лимонного печенья | AllRecipes Перейти к контенту

    Лучшая навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследуйте ALLRECIPES

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая информация

    Lemon BiScuits

    Сервы на рецепт: 24
    Калорий: 158.9

    % дневной нормы *

    белков: 2,3 г 5 %

    углеводов: 23.4G 8%

    Пищевое волокно: 0,5 г 2%

    сахара: 10,5 г

    жир: 6,3 г 10%

    Насыщенный жир: 3,8 г 19%

    Холестерин: 30,8 мг 10%

    Витамин А: 197,6 IU 4%

    Ниацина эквиваленты: 1,5 мг 12%

    Folate: 33.1mcg 8%

    Кальций: 6,6 мг 1%

    Железо: 0,9 мг 5%

    Магний: 4,4 мг 2%

    Калий: 25,7 мг. 1 %

    натрий: 79. 7 мг 3 %

    тиамин: 0,1 мг 14 %

    калорий из жира: 57

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям лимонного печенья

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Lemon Biscuits в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Лимонное печенье Moreish — The Gourmet Larder

    Лимонное печенье Moreish — маслянистое, сладкое, мягкое и слегка жевательное с интенсивным вкусом лимона, от которого хочется есть еще и еще.

    Это одна из моих любимых быстрых и простых выпечек, идеальная в качестве послеобеденного лакомства вместе с чашкой чая. Как вариант, их можно делать круглый год и в подарок.

    Они также станут прекрасным дополнением к другим десертам, таким как мой рецепт панакоты с малиной и лаймом. Я сделал мини, чтобы украсить или просто подавать вместе, было бы восхитительно.

    КАКИЕ БОЛЬШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МНЕ ПОТРЕБУЮТСЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА?

    Для этого рецепта бисквита вам понадобятся только эти 10 ингредиентов:

    • масло
    • заклинатель или гранулированный белый сахар
    • светло-коричневый сахар
    • безвизовые лимоны
    • Среднего яйца
    • простые или универсальная мука
    • Cornstarch
    • Выпечка
    • Paking Soda
    • кислота

    Когда дело доходит до выпечки, я настоятельно рекомендую использовать метрические измерения и цифровые весы, а не мерки в чашках. Вы обнаружите, что это намного проще, менее грязно, и вы получите гораздо лучшие, стабильные результаты взвешивания ингредиентов. 🙂


    КАКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ И ЗАМЕНЫ Я МОГУ СДЕЛАТЬ?

    Альтернативы лимону: Лимон можно легко заменить другими цитрусовыми ароматизаторами. И апельсин, и лайм отлично подходят и делают вкусный бисквит.


    ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБОРУДОВАНИЮ

    Рекомендации включают:

    Мерные чашки и ложки

    Ложка для мороженого / ложка для печенья


    ПИТАНИЕ

    Порция: одно печенье

    Информация о пищевой ценности рецепта может варьироваться в зависимости от таких факторов, как точность измерений, торговые марки, свежесть ингредиентов или источник данных о пищевой ценности.

    Я стараюсь, чтобы информация была максимально точной, но не даю никаких гарантий относительно ее точности.

    Я призываю вас сделать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора пищевой ценности.


    ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ

    Это печенье можно хранить в герметичном контейнере 3-4 дня, но со временем оно размякнет.

    Заморозка: Тесто можно легко заморозить, предварительно придав ему форму.После формирования просто поместите их в подходящую емкость с пергаментом между слоями. Это предотвратит их слипание и облегчит выпечку в дальнейшем.

    Когда вы будете готовы к выпечке, просто достаньте их из морозильной камеры и дайте им разморозиться в течение 20 минут перед выпечкой.

    © Кладовая для гурманов. Все изображения и контент защищены авторским правом.
    Пожалуйста, следуйте моей Политике обмена, если вы хотите использовать или поделиться какой-либо частью этого сообщения.


    Лимонное печенье Moreish

    Лимонное печенье Moreish — маслянистое, сладкое, мягкое и слегка жевательное с интенсивным вкусом лимона, от которого хочется есть еще и еще.

    • 150 г сливочного масла
    • 250 г сахарной пудры или белого сахара-песка
    • 50 г мягкого коричневого сахара
    • 1 щепотка мелкой морской соли
    • 2 кусочка невощеных лимонов (цедра и сок)
    • 5 9
    • 1 яйцо среднего размера
    • мука общего назначения
    • 30 г кукурузной муки (американский кукурузный крахмал)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 ч.л. пищевой соды
    • 1 ч.л. лимонной кислоты
    • По этому рецепту получается около 16 бисквитов диаметром 10 см.Я обнаружил, что из-за того, что печенье разложено, я могу поместить только 6 на противень. Примите это во внимание при подготовке к выпечке. Застелите один или несколько противней пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Плюс тарелка или поднос, на котором помещаются 16 шариков из теста размером с мороженое, в один слой, который поместится в морозильной камере.
    • Тесто для бисквитов: В большой миске смешайте масло, сахар, соль и сливки деревянной ложкой или ручным электрическим миксером до получения пышной массы.

    • Добавьте в смесь цедру 2 лимонов и 3 столовые ложки лимонного сока.Продолжайте взбивать, пока хорошо не смешано, и добавьте яйцо.

    • Просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и лимонную кислоту в миску и перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем.

    • Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией / 350°F / газом 4.

    • Используя ложку для мороженого (я использовал 3 столовые ложки, 5 см шириной), выложите смесь на подготовленную тарелку и поместите его в морозильную камеру на 10 минут. В качестве альтернативы вы можете выдавливать тесто прямо на противни.
    • Выпечка: разложите 6 кусочков охлажденного теста на противне. У меня только один противень, поэтому после выпечки первой партии необходимо повторить это еще два раза. Выпекать 16-18 минут, пока печенье не станет золотистым по краям.
    • Охладите в течение 5 минут на противне, затем переложите на решетку для полного остывания.

    КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА Выпечка, Печенье, Печенье и печенье, Легкий рецепт, Лимон, Лимонное печенье, Лимонное печенье Moreish

    www.thegourmetlarder.com

    ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ, КАК ЭТО ПОЛУЧИЛОСЬ ДЛЯ ВАС!

    Мне приятно слышать ваши отзывы, пожалуйста, оставьте свои мысли и оценку, используя раздел комментариев ниже!

    ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ!


    ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ


    ПОСМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ

    ЖЕЛАНИЕ ДОСТОЙНОЕ ИЗБРАННОЕ:


    Если вам понравился этот рецепт лимонного печенья, и вы ищете

    , чтобы узнать больше вкусных рецептов, обязательно ознакомьтесь с моим указателем рецептов.

    Вы также можете найти гораздо больше рецептов печенья .

    Лимонное печенье Easy-peasy – Зеленоглазая девочка

    Эти лимонные бисквиты готовятся так быстро и легко, что можно сказать, что это просто лимонный сок.

    Они идеально подходят к чашечке чая или красиво завернуты в подарок. Я еще не встречал человека, который бы не любил лимонное печенье.

    Они острые и сладкие, а их красота заключается в их простоте. Иногда выпечка может длиться целую вечность и создавать такой беспорядок, но этих маленьких можно приготовить менее чем за 30 минут.

    Я адаптировал рецепт Рейчел Аллен отсюда. Для приготовления примерно 30 бисквитов вам понадобится:

    350 г муки

    Мелко натертая цедра двух лимонов

    220 г несоленого сливочного масла комнатной температуры

    100 г сахарной пудры

    Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Насыпьте муку и цедру лимона в миску и кончиками пальцев вотрите все масло.

    Это займет всего пару минут, пока все масло будет смешано, и у вас останется прекрасная рассыпчатая смесь.

    Затем добавьте сахарную пудру, и тут я закатаю рукава и по-настоящему включу руки. Вам нужно смешать все ингредиенты, пока они не соберутся вместе. Вам не нужна вода или жидкость, поверьте мне. Когда вы смешиваете, замешиваете и взбиваете все это вместе, масло размякнет и превратит все это в прекрасное тесто.

    Когда у вас получится плотное тесто, раскатайте его толщиной примерно 1/2 см и вырежьте печенье, аккуратно положив его на противень.

    Поместите их в духовку примерно на 12 минут, пока они не начнут окрашиваться. Однако не позволяйте им коричневеть. Как только они будут готовы, выньте их и дайте им остыть на подносе, прежде чем пытаться их переместить.

    Посыпьте немного сахарной пудрой, если вы чувствуете себя декоративно, поставьте чайник и начните жевать.

    Я сложила некоторые из своих в симпатичные маленькие коробочки с блестящей папиросной бумагой, чтобы раздать друзьям, которые принимали нас в канун Нового года (конечно, оставив несколько для себя).

    Удачной выпечки!

    Печенье и запеканка с соусом

    Мой дорогой шурин гостил у нас последнюю неделю. Это здорово, потому что, конечно же, я люблю, когда он дома, и каждый год я волнуюсь, потому что он для кого-то нового, для кого готовить — еще один человек, который ест праздничные вкусности, которые я неизбежно готовлю.

    Но правда в том, что он действительно мало ест. Он не любитель завтрака. Я знаю эти вещи. Но я до сих пор каждый год навязываю ему новые блюда для завтрака, как будто он передумает и решит, что ему обязательно нужен плотный завтрак вместо кофе.

    Я думаю, что он немного откусил это.

    Один маленький кусочек.

    У него должно быть серьезное самообладание или что-то в этом роде, потому что я никак не мог уйти от этого. Я имею в виду, что печенье и соус сами по себе великолепны, но приготовление печенья В ПОДСОСЕ поднимает их на совершенно другой уровень.

     

    Печенье НАПИТАЙТЕСЬ ПОДСОСОМ. На самом деле я боялась, что нижний слой печенья размокнет, но этого не произошло. Они были похожи на маленькие, идеально приготовленные бисквитные клецки или что-то в этом роде. Пропитанный соусом.

    Я упоминал, что они пропитаны соусом?

    Подливка становится пузырчатой ​​и очень сливочной, а печенье находит способ идеально приготовиться.

    Так что хорошо.

    Самое замечательное в этом рецепте то, насколько он на самом деле прост. Конечно, купленное в магазине печенье значительно повышает удобство, но мой любимый трюк с соусом также упрощает работу с соусом.

    Да, у меня есть соусный трюк.

    И я не знаю, действительно ли это трюк, но я не знал об этом до тех пор, пока несколько лет назад он не произвел революцию в моем приготовлении соусов. да. РЕВОЛЮЦИОННЫЙ.

    Хитрость заключается в том, чтобы просто посыпать обжаренное мясо мукой, чтобы приготовить заправку на сковороде.Готовьте обваленное в муке мясо в течение нескольких минут, пока не исчезнет запах муки, а ЗАТЕМ добавьте сливки и специи.

    Не пытайтесь смешать муку с жидкостью, а затем влить ее. У вас получатся комки. Каждый раз.

    Приготовьте заправку с мясом и обязательно получите подливу без комочков.

    Вы все такие: «Да, Эрин. Это как Соус 101.  Где ты был?’

    Ну да ладно. Это мой трюк с соусом, и им стоит поделиться с теми из вас, кто этого не делает.

    Надеюсь, вам понравится. Это быстро и просто, и очень вкусно. Это было одобрено ребенком, одобрено мужем, и я даже поймала своего зятя, собирающего остатки еды посреди утра.

    Он так мечтает позавтракать, я это знаю.

    Наслаждайтесь!

    Не забудьте, если вы еще этого не сделали, обязательно загляните на мою страницу в Facebook и следите за новостями. Вы также можете найти меня в Twitter, Instagram и Pinterest!

    Спасибо, что зашли сегодня! Оставьте мне комментарий ниже и участвуйте, чтобы выиграть!

    ♥эрин

     

    Запеканка с печеньем и соусом

     

    Эта простая запеканка для завтрака представляет собой новый взгляд на традиционное печенье с соусом и представляет собой интересный способ разнообразить блюда за завтраком.

    Служит: Приблизительно 8 порций

    Ингредиенты

    • 1 могут большие, Flaky Biscuits (такие как Grands)
    • ½ фунта земной завтрак колбаса
    • 3 столовые ложки муки
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 2 и ½ чашки молока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов (F).
    2. Приготовьте небольшую форму для запекания (приблизительно 7×10) с помощью кулинарного спрея. Отложите.
    3. Раскройте печенье и разрежьте его на четыре части.
    4. Половину четвертинок выложить слоями в подготовленную форму.
    5. Выпекать 10 минут.
    6. Тем временем приготовьте соус.
    7. В толстостенной сковороде обжарьте молотую колбасу для завтрака на среднем огне до полной готовности.
    8. Посыпьте вареную колбасу 3 столовыми ложками муки.
    9. Деревянной ложкой вмешайте муку в колбасу, пока она полностью не впитается.
    10. Уменьшите огонь до среднего и готовьте мучно-колбасную смесь в течение 3–5 минут, часто помешивая.
    11. Добавьте молоко и перемешайте.
    12. Добавьте соль и черный перец.
    13. Часто помешивайте, пока смесь не закипит.
    14. Попробуйте и добавьте приправы по желанию. (я обычно добавляю больше черного перца)
    15. Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока. Вы хотите, чтобы соус был густым, но не слишком густым, не «шаровидным», он все равно должен быть слегка жидким.
    16. Готовое печенье полить соусом.
    17. Выложите оставшееся сырое печенье на четыре части поверх соуса.
    18. Поставьте форму для запекания на противень и запекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Если они начинают слишком коричневеть, вы можете накрыть их фольгой на последние 10 минут или около того.
    19. Подавать немедленно.
    20. Наслаждайтесь!

    3.2.2925

    Рецепт лимонного печенья после полдника

    Лимонное печенье после полдника — это то, что я называю своим фирменным печеньем.  Я всегда брал их с собой на автографы для моей первой кулинарной книги под названием «Что готовит Америка».Я говорю всем, что они должны подкупить свои желудки, чтобы они знали, насколько хороша моя книга. Кукурузный крахмал в этих печеньях делает их невероятно нежными. Они нежные, нежные, лимонные. Как следует из их названия, они идеально подходят для чаепития.

    Это лимонное печенье после полдника – это старинный рецепт, очень богатый и вкусный. Если вы любите лимон, вы просто обожаете это печенье! Однако будьте готовы, что все ваши друзья захотят этот рецепт после того, как попробуют это вкусное печенье.Я обычно не выдаю этот рецепт (хочу продавать книги). Но для всех вас – вот оно.

    Ознакомьтесь с моим меню американского послеобеденного чая (с рецептами), которое включает вкуснейшее лимонное печенье после полдника от Линды s .

    Курс: Десерт

    Кухня: американский

    Ключевое слово: Рецепт лимонного печенья после полдника

    Порции: 6 дюжин

    Лимонное печенье с полдником:

    • 2 чашки масло, комнатная температура*
    • 2/3 кружка сахарная пудра (кондитерский сахар)
    • 1 чайная ложка цедра лимона, тертый
    • 1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 2 чашки мука (универсальный)
    • 1 1/2 чашки кукурузный крахмал**

    Полдник с лимонным печеньем Инструкции:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    2. В большой миске взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру; смешать до легкого и пушистого. Добавьте цедру лимона и ванильный экстракт; хорошо бить. Добавьте муку и кукурузный крахмал в масляную смесь и хорошо перемешайте до однородности. ПРИМЕЧАНИЕ. Сначала тесто будет выглядеть сухим, но не беспокойтесь, так как тесто постепенно собирается вместе, когда вы его перемешиваете, а масло растворяется в сухих ингредиентах.
    3. Не охлаждайте это тесто, так как масло затвердеет и тесто будет трудно скатать в шар.

    4. Руками скатайте тесто для печенья в шарики диаметром 1 дюйм. Выложите на несмазанный противень и выпекайте 15 минут или пока нижняя часть не станет светло-коричневой. Выньте из духовки, осторожно снимите с противня и охладите на проволочных решетках (в тепле печенье нежное).

    5. Когда печенье остынет, смажьте печенье лимонной глазурью.

    Лимонная глазурь Инструкции:

    1. В средней миске смешайте масло, лимонную цедру, лимонный сок и сахарную пудру; перемешать, пока хорошо не смешано. Чтобы глазурь стала достаточно жидкой, может понадобиться дополнительный лимонный сок.

    2. После приготовления большого количества лимонной глазури я теперь разбавляю глазурь лимонным соком или водой и окунаю в нее верхнюю часть печенья. Эта техника намного быстрее и проще.

    * Очень важно — прочтите!  Вы должны использовать масло комнатной температуры (не размягченное или растопленное масло). Я получаю электронные письма от пекарей, в которых говорится, что их печенье получается рассыпчатым.Обычно оказывается, что они использовали не масло комнатной температуры. Я лично делаю это печенье каждый год для весеннего чаепития. Рецепт правильный. Это печенье всегда фаворит на наших чаепитиях.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы живете в районе с высокой влажностью, ознакомьтесь с комментариями ниже. См. ниже советы по размягчению масла, если у вас абсолютно нет времени довести масло до комнатной температуры, оставив его на столе минимум на 1 час или на ночь.

    ** Да, это правильно — используйте 1 1/2 стакана кукурузного крахмала.


    Как быстро довести масло до комнатной температуры:

    Сливочное масло, размягченное должным образом, готово к употреблению, когда его можно легко раздавить между большим и указательным пальцами. Я предпочитаю, чтобы масло размягчалось естественным путем, но если у вас абсолютно нет времени, чтобы масло отстоялось хотя бы 1 час или всю ночь, вот несколько приемов, позволяющих быстро размягчить масло:

    Нарезать мелкими кубиками:   Нарезать сливочное масло мелкими кубиками и оставить при комнатной температуре примерно на 10–15 минут.Чем мельче кубики, тем быстрее масло размякнет.

    Натирание масла:  Если масло заморожено, попробуйте натереть его на терке. На крупной терке натрите холодное сливочное масло (оно может испачкаться). Мелкие кусочки размягчатся почти сразу.

    Разотрите масло:   Положите масло в закрывающийся пластиковый пакет и с помощью скалки или лопатки для мяса разровняйте масло. Несколько минут на столе и масло станет комнатной температуры.

    Микроволновая печь: Наименее желательный способ размягчения масла.Разогревайте масло в микроволновой печи импульсами по 5 секунд, но есть вероятность, что оно полностью растает. Итак, смотрите внимательно!

    Еще одно вкусное печенье с кукурузным крахмалом:

    Печенье «Детское печенье в виде пуговиц»
    Из-за относительно низкого содержания сахара люди, которые обычно не любят сладкое, будут в восторге от этого печенья.

    Печенье Biscoitos de Maizena
    Это печенье очень любят в Бразилии. Они называются «Maizena», потому что это торговая марка их кукурузного крахмала. Вкусно в любое время года.

    Лимонное тающее печенье
    Как следует из названия, «Эти печенья буквально тают во рту!» Эти печенья по консистенции напоминают песочное печенье и имеют прекрасный вкус!

    Тающее мятное печенье
    Это печенье буквально тает во рту!» Эта версия делает красивое рождественское печенье и, безусловно, сделает вашу тарелку с печеньем очень праздничной!


    Комментарии читателей:

    Должен был сказать тебе, что вчера вечером приготовил твое райское печенье – оно восхитительно! Я буду служить им на двух мероприятиях сегодня вечером и завтра. Я пропустил часть в рецепте, где глазури достаточно для двух партий печенья. Ну ладно, думаю, мне придется сделать шоколадный торт и закончить его! Большое спасибо за ваши волшебные рецепты. Кроме того, я устраиваю званый обед в следующем месяце и пользуюсь твоим меню. Я официально одержим вашим сайтом. Спасибо еще раз! – Триша Томпсон, Сонора, Калифорния (11 февраля 2011 г.)

    Альтернатива ручному раскатыванию теста для печенья:

    Я просто хотел сообщить вам, что я использовал этот рецепт для двух чаев в нашей церкви (Объединенная церковь веры в Спрингфилде, Массачусетс).Все были поражены вкусом и легкостью глотания, а также восхитительным ароматом. Я передал ваш рецепт многим другим.

    Я также хочу добавить, что я использовала маленькую ложку для печенья от Pampered Chef, и это значительно упростило приготовление. Я убедился, что сильно прижался к миске (вдавил тесто в совок), чтобы убедиться, что они останутся вместе. Какая экономия времени!! В прошлом году я катал шарики, а в этом году использовал совок. Никто не знал разницы.Мне не пришлось раскатывать шарики, и я испекла более шести (6) десятков печенек. – Джо Энн Смелц, Спрингфилд, Массачусетс

    Комментарии к сливочному маслу комнатной температуры:

    Около трех лет назад я уже писал вам по поводу вашего лимонного печенья после полдника. Это мое самое любимое печенье. Я планирую чай, и это снова будет моим любимым печеньем на столе. Я без ума от вашего сайта, и, насколько я понимаю, он лучший! Я с удовольствием планирую чай на 90-летие моей мамы и, помимо печенья, воспользуюсь некоторыми вашими рецептами сэндвичей.

    Поскольку я живу в Хьюстоне, лимонное печенье вызывало у меня припадки в первые несколько раз, когда я его использовал, потому что я позволил маслу нагреться до «комнатной» температуры. Комнатная температура в Хьюстоне высокая влажность, и даже при выключенном кондиционере масло становится слишком мягким. Я обнаружил, что лучший способ сделать это печенье, чтобы оно не расползалось тонким слоем, — это использовать масло прямо из холодильника, нарезать его на кусочки и сразу же положить в миксер и смешать с сахаром и т.  д. Спасибо. за то, что продолжаете радовать нас своими замечательными рецептами и веб-сайтом! – Барбара Гамильтон, Хьюстон, Техас

    Вопрос: 
    Я буду готовить вам печенье к чаю и хочу убедиться, что все правильно.Вы сказали, что масло должно быть «комнатной температуры», но не «размягченным». У меня вопрос, в чем разница? Однажды я слышал, что «комнатная температура» обычно означает около 60 градусов, так как это температура, которая использовалась как «комнатная температура» много лет назад. Но в настоящее время мы склонны считать, что температура в помещении составляет от 70 до 72 градусов (из-за лучшей конструкции, изоляции и т. д.). Так что, возможно, в этом разница. В любом случае, к вашему сведению (если это актуально), я буду снимать их в конце октября в Сан-Хосе, а это значит, что погода может быть от 60-х до середины 80-х.Тем не менее, я обычно держу свой дом ближе к 70 или около того. Влажность не будет фактором, если не пойдет дождь, что маловероятно. Кроме того, можно ли их приготовить заранее (замороженными или незамороженными) и заморозить на неделю или две? – Терри Пиндер, Сан-Хосе, Калифорния (11.10.08)

    Ответ:
    Интересный вопрос о комнатной температуре. Почему я говорю «комнатная температура», а не размягченное, потому что обычно люди слишком сильно размягчают (или даже растапливают) масло. Я просто оставляю масло на столе на ночь перед использованием.

    Да, можно заморозить печенье с глазурью! Они прекрасно замерзают! Я держал их в замороженном виде в течение 6 месяцев (и даже больше), и они все еще на вкус, как будто я их только что приготовил, когда они оттаяли. Ваши гости будут в восторге от этого печенья! Если у вас есть возможность, как насчет того, чтобы сфотографировать ваше лимонное печенье после полдника? Я бы очень хотел, чтобы вы поделились со мной фотографиями. – Линда Стрэдли

    Рецепт печенья с лимонным узлом от Рэйчел Родди | Еда

    « Eccoci qua», сказала женщина за соседним столом, когда на него поставили полные стаканы и рядом с ними три маленькие тарелки. Перед ней была другая женщина, которая, как я подумал, могла быть ее сестрой. Они чокались, дети визжали на площади позади, музыка вырывалась из окна проезжающей машины, а десятки разговоров за восемью столиками снаружи сливались в один.

    « Eccoci qua» — это выражение, которое возвращает меня в языковую школу и скрип черной ручки по белой доске. Утвердительное «вот мы», но также, в более абстрактных терминах и в зависимости от контекста, «вот оно», «вот оно» или «вот оно».Женщина как бы говорила все эти вещи, но особенно «вот мы» и «вот оно», подводя итог сплошному удовольствию тех первых мгновений: приход, чок, выпивка. Мы завидовали, все еще ожидая своих напитков (пиво и чинотто) и наших собственных маленьких мисок: одна с жареным арахисом, другая с зелеными оливками, нарезанными коктейльными палочками, и третья с таралли , маленькими поджаренными узелками тесто, восхитительные подарки, но неспроста, а именно для того, чтобы заказать еще один раунд.

    Этимология tarallo не ясна. Одна из гипотез состоит в том, что это слово происходит от латинского torrere, , что означает высушивать, поджаривать или печь; во-вторых, оно происходит от старого курсива tar , что означает avvolgere , обертывать. В любом случае, пикантные таралли типичны для всего юга Италии, особенно в Апулии, и, вероятно, родились как способ использования теста, возможно обогащенного салом (или оливковым маслом), перцем или специями, завернутыми в небольшой кольцо или узел, и запеченный.Они различаются: некоторые более рассыпчатые и похожие на печенье, а другие похожи на твердые хлебные палочки. Я предпочитаю последние, тем более, если в них есть семена фенхеля. Честно говоря, я обычно покупаю их и люблю иметь две сумки в шкафу. В тех нескольких случаях, когда я готовил их, я добавлял 500 г муки, 125 мл оливкового масла, 200 мл белого вина, соль и семена фенхеля, замешивал, скручивал в жгут, нарезал, завязывал и запекал.

    Однако относительно часто я делаю сладкие таралли , тесто с цедрой двух лимонов и конечные узелки, смоченные в лимонной глазури.Это еще один рецепт из книги Фабриции Ланца «Возвращение домой на Сицилию», который резюмирует то, что повар и писатель Руби Тандох называет «прятаться у всех на виду», потому что у меня почти всегда есть ингредиенты: мука, масло, винный камень, соль, яйцо и лимоны. Яркие и нечто среднее между рассыпанием и треском, они образуют прекрасные узлы.

    Момент с чаем и печеньем — еще один, не так ли? «А вот и мы» и «вот оно», сплошное удовольствие, когда на стол прибывает чашка и тарелка с печеньем.И я не просто думаю о женщинах на следующем столе, но моя бабушка Родди, чья « ECCOCI Qua» на получении чая всегда была, «ооо, милая».

    лимонный узел печенья

    5 5 мин
    Cook 20 мин
    составляет около 18 5

    100 г холодный сало или масло , нарезанные нарезанные нарезанные
    250 г простой муки
    4 100 г сахарного сахара
    1 Cread Cread Creat Cream Tartar

    2 Nebluxed Lemons
    5 Соль
    1 Большое яйцо
    , Beaten
    125 мл Теплая вода
    200 г Сахарным сахаром


    в большой миске, потрите масло или сало в муку смесь напоминает панировочные сухари. Добавьте сахар, винный камень, тертую цедру обоих лимонов и щепотку соли, затем яйцо и воду и соберите все вместе в шар. Тесто должно быть мягким, гладким, липким, но не липким (если оно есть, подсыпьте еще муки и снова вымесите).

    Разогрейте духовку до 180°С (160°С с конвекцией)/350°F/газ 4 и застелите противень жиронепроницаемой бумагой. Работая на слегка посыпанной мукой поверхности, отделите от теста кусочки размером со сливу, раскатайте каждый в жгут толщиной около 1 см, затем нарежьте жгуты на кусочки примерно 12 см.Затем у вас есть два варианта: либо сформируйте из теста кольцо и соедините концы вместе, либо аккуратно завяжите узел, пропустив один конец через другой. Поднимите на застеленный противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета и твердости, что займет всего около 10 минут, так что следите за ними. Снимите и оставьте остывать.

    Тем временем приготовьте густую глазурь, постепенно добавляя лимонный сок в сахарную пудру. Окуните одну сторону каждого бисквита в глазурь и дайте высохнуть.

    Рецепт простого лимонного печенья

    УВЕДОМЛЕНИЕ О ПАРТНЕРЕ:

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы получаем небольшую комиссию за соответствующие покупки через нашу партнерскую ссылку.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим полным раскрытием партнерской информации.

    Лимонное печенье

    — это веселое весеннее печенье, которое можно испечь вместе с детьми или взять с собой на вечеринку.

    Это печенье вызывает привыкание сладким лимонным раем.

    И быстро делается. Смешайте их, сверните и запеките. Не требуется время на охлаждение в холодильнике.

    Не путайте этот рецепт с печеньем из смеси для торта. Они более пухлые и выглядят совсем по-другому, когда закончат.

    Мы не используем смеси для кексов ( почти никогда ) По этому рецепту получаются морщинки, но не такие явные, как у пышного печенья из смеси для кексов.

    Мы думаем, что это нормально. И мы любим это печенье. Мы уверены, что вам они тоже понравятся.

    Более вкусное печенье для вечеринки:

    Мы любим МНОГО разного печенья. Из печенья получаются легкие закуски и еда для вечеринок. Вот несколько наших любимых рецептов печенья.

    Если вы будете искать печенье в этом блоге, вы найдете НАМНОГО больше рецептов печенья.

    Лимонное морщинистое печенье Рецепт:

    Это простой рецепт лимонного печенья, которое вам обязательно понравится.Полный свежего лимонного звона со сладкой сахарной пудрой сверху. Так вкусно!

    Ниже представлена ​​наша карточка с рецептами, которую можно распечатать, с советами, как правильно приготовить морщинки, и демонстрационным видео рецепта.

    Лимонное печенье Crinkle Cookies — это забавное весеннее печенье, которое можно приготовить вместе с детьми или принести на вечеринку. Это печенье вызывает привыкание с кусочками сладкого лимонного рая.

    Ваша карта рецептов для печати:

    Если вы распечатаете рецепт, картинки НЕ будут распечатаны. это для того, чтобы сэкономить чернила и бумагу.

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Дополнительное время: 10 минут

    Общее время: 35 минут

    Это простой рецепт лимонного печенья, которое вам обязательно понравится.Полный свежего лимонного звона со сладкой сахарной пудрой сверху. Так вкусно!

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана размягченного сливочного масла
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 ч.л. лимонная цедра
    • 1 яйцо
    • 1 ч.л. экстракт ванили
    • 1 1/2 стакана муки
    • 1/4 ч. л. соль
    • 1/4 ч. л. разрыхлитель
    • 1/4 ч. л. пищевая сода
    • 1/2 стакана сахарной пудры

    Примечания

    Сморщивание является результатом нескольких факторов.Это не печенье из смеси для торта, поэтому в результате получается не пухлое, треснувшее печенье. Но вы можете поощрить сморщивание с помощью этих советов.

    Насадки для сморщивания:
    • В этом рецепте никогда не пропускайте пищевую соду или разрыхлитель. Они оба должны действовать вместе, чтобы дать вам шуршание.
    • Обваляйте печенье в сахарном песке, прежде чем обвалять в сахарной пудре.
    • Храните тесто при комнатной температуре.
    • Если у вас горячая духовка, уменьшите температуру до 325 градусов по Фаренгейту.
    • Выпекайте по одному противню за раз в середине духовки.

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    30
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорийность 86 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 14 мг Натрия 61 мг Углеводов 13 г Волокна 0 г Сахаров 9 г Белков 1 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Лимонное печенье Crinkle Cookies — это забавное весеннее печенье, которое можно приготовить вместе с детьми или принести на вечеринку. Это печенье — увлекательные кусочки сладкого лимонного рая. Лимонное морщинистое печенье — забавное весеннее печенье, которое можно приготовить вместе с детьми или принести на вечеринку. Это печенье вызывает привыкание с кусочками сладкого лимонного рая.

    Пожалуйста, дайте нам знать, как ваши файлы cookie получаются в комментариях. Нам приятно слышать от наших пекарей.

    Если вы подпишитесь на нас и отметите нас в Instagram, мы поставим лайк, прокомментируем и поделимся вашими фотографиями нашего рецепта в наших историях. Мы любим показывать вам. 🙂

    Возникли проблемы с получением треснутой крышки? В этой статье Food Hacks есть некоторая информация, которая может оказаться полезной.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.