Маффины с тыквой рецепт с фото: Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой, пошаговый рецепт на 5242 ккал, фото, ингредиенты | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Тыквенные маффины рецепт

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт, основным ингредиентом которого служит полезный осенний плод — тыква. Сладкие мини-кексы с ярко-оранжевым пюре в составе отличаются от стандартной выпечки более насыщенным цветом и немного необычным вкусом.

Тонкий аромат корицы в сочетании со слегка влажноватой начинкой придают готовым маффинам особую нежность, а пюрированная тыква удачно дополняет рецепт сочностью и красивой расцветкой.

Ингредиенты:

тыква — 400 г;
коричневый сахар — 100 г;
яйца — 2 шт.;
мука — 200 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка;
молотая корица — 1 ч. ложка;
растительное масло — 50 мл;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
цедра лимона — ½ ст. ложки;
изюм или любые орехи — 100 г.

к содержанию ↑

Тыквенные маффины рецепт с фото

Как приготовить маффины из тыквы

Срезав жесткую кожуру и удалив семечки с оранжевыми волокнами, нарезаем мякоть тыквы кусочками произвольного размера. Тушим в сотейнике с небольшим количеством воды около 10 минут (до мягкости). Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. По желанию вместо варки можно запечь кусочки тыквы в духовке или микроволновке.

Далее с помощью блендера пюрируем размягченную тыкву до однородной консистенции.
В отдельной емкости соединяем сухие компоненты: просеянную с разрыхлителем муку, коричневый и ванильный сахар. Для легкого аромата добавляем в тесто для маффинов корицу и цитрусовую цедру.
В остывшее тыквенное пюре вливаем растительное масло, добавляем яйца. Перемешиваем компоненты венчиком. Соединяем смесь сухих ингредиентов с влажными, вымешивая тесто для маффинов до получения однородного состава.
В полученное тесто бросаем промытый изюм и/или кусочки орехов. Слегка перемешиваем, после чего разливаем смесь по промасленным мини-формочкам.
Помещаем будущие маффины в раскаленную духовку. Выпекаем при температуре 160-170 градусов около 30-40 минут. Готовность традиционно проверяем зубочисткой.

Готовые маффины из тыквы, остудив до теплого состояния, оформляем, например, сахарной пудрой, орехами, кусочками запеченной тыквы. Подаем к чаю, кофе или другим напиткам.Приятного аппетита!

Тыквенные кексы от Джейми Оливера рецепт с фото пошагово

Полезные, вкусные и очень ароматные кексы из тыквы с орехами. Тыкву у меня в семье практически не готовят, так как люблю её только я) Но так как она очень полезна, ароматна и просто очень вкусная, я стараюсь её где-то замаскировать:) этот рецепт я случайно увидела на просторах интернета и решила его обязательно испытать! Кексики готовятся очень легко и быстро. Кексы получаются очень вкусными, слегка с влажным мякишем (я так понимаю благодаря тыкве), а аромат благодаря тыкве и корице стоял на всю квартиру. Даже муж и отец которые не едят тыкву первые стояли в очереди на пробу. И даже они их оценили. Спасибо Джейми Оливеру! Надею эти кексы и вам понравятся!

Тыквенные кексы от Джейми Оливера

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Сахар (как на меня было очень сладко, а вот сладкоежке мужу в самый раз)

200 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

150 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Растительное масло (дж.

оливер использовал оливковое масло первого холодного отжима, я побоялась его яркого привкуса и добавила простого подсолнечного масла.)

80 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (72 г)во всех порциях (859 г)100 г

Углеводы 60% 38 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:

Тыкву нарезаем на кусочки и отправляем в кухонный комбайн. Измельчаем тыкву до тех пор, пока вы не заметите, что мельче её измельчить уже не получится. К тыкве добавляем сахар, яйца, просеянную муку с разрыхлителем, корицу, грецкие орехи и растительное масло. Включаем комбайн и хорошо перемешиваем. Готовое тесто раскладываем в подготовленные формочки и отправляем в разогретую духовку до 170 С, выпекаем около 30 минут. Готовым кексикам даем остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Тыква — 29 ккал/100г
Орехи грецкие — 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
Корица — 247 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Сахар, Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Корица, Грецкие орехи, Растительное масло

Тыквенный кекс – 8 вкусных рецептов

Вкусный кекс из сырой тыквы

По этому легкому в исполнении рецепту получается очень ароматная и полезная выпечка с нежным мякишем. Тыквенный кекс долго не черствеет, оставаясь мягким внутри и приятным на вкус. Дополнительно в тесто можно добавить корицу и грецкие орехи.

Пошагово кекс выпекается в таком порядке:

Тыква (400 г) очищается от кожуры и семян и натирается на самой мелкой терке.
Яйца (4 шт.) взбиваются с сахаром (350 г) на высокой скорости миксера.
Постепенно вливается растопленное масло (175 г).
Добавляется тыквенная масса, просеивается мука (350 г), разрыхлитель (2 ч. ложки), чайная ложка корицы.
Тесто хорошо взбивается миксером.
Духовка разогревается до 180°C.
Дно и стенки формы выстилаются бумагой для выпечки.
Тесто выливается в форму и отправляется в духовку на 45 минут.
Готовность кекса нужно проверить зубочисткой.

При замешивании теста сливочное масло по желанию можно заменить растительным. Ниже предлагаем и другие рецепты кексов из сырой тыквы. Готовятся они намного легче и быстрее, чем из запеченного пюре.

Рецепты приготовления

Чтобы испечь вкусный тыквенный кекс без, присущего тыкве, специфического запаха, понадобится тушеное пюре тыквы. Сырая тыква в тесте для кекса будет иметь совершенно иной запах и вкус по сравнению с вареной мякотью тыквы. Кекс из тыквы по рецептам редакции “Быстрые рецепты” готовиться просто, состав данного кекса низкокалорийный. Входящее в ингредиенты тыквенного кекса растительное масло делает серединку выпечки влажной и сочной, а верхнюю корочку в кексе слегка хрустящей.

Тыквенный кекс классический

Ингредиенты:

Тыква — 250 грамм
Яйца — 2 штуки
сок апельсиновый — 3 ст. л.
Сахар — 0.75 стакана
масло слив — 0.75 стакана
сода не гашеная — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
корица — 1 ч. л.
Мука — 2 стакана
тыквенные семечки — 70 грамм

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить тыкву, добавить 3–4 ст. л. воды и тушить до мягкости. Готовую тыкву вынуть, растереть в пюре. Муку просеять, смешать с содой и солью. Добавить 0,5 стакана растопленного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, слегка взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесить тесто до консистенции густой сметаны. Добавить в тесто половину тыквенных семечек, перемешать.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто, посыпать оставшимися семечками. Выпекать в духовке 50–60 мин. при 180ºС. Готовность кекса проверить деревянной палочкой (при вытаскивании – палочка должна быть сухой). Дать кексу остыть и вынуть из формы. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Тыквенный кекс с орехами

Вкусный, слегка влажный и невероятно простой в изготовлении тыквенный кекс на основе сырой тыквы и орехов ещё и полезный. Благодаря тому, что в рецепт кексового теста входит минимальное количество жира, выпечку можно спокойно есть тем, кто придерживается диеты и следит за своей талией. При желании готовый тыквенный кекс с орехами можно украсить лимонной или шоколадной глазурью, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

тыква — 100 грамм
мука — 1 стакан
яйцо — 1 штука
масло растительное — 1/2 стакана
сахар — 3/4 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.
корица — 1 щепотка

Приготовление:

Кусочек очищенной тыквы измельчаем на мелкой терке. Добавляем к тертой тыкве для кекса сырое яйцо. Насыпаем сахар. Сахара можно взять чуть больше или чуть меньше, ориентируясь на свой вкус. Смешиваем продукты для выпечки, постепенно подливая растительное масло с нейтральным ароматом. Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Примешать муку с разрыхлителем к тыкве. Добавляем измельченные грецкие орехи.

Тесто выливаем в форму для кекса, предварительно застелив её бумагой и смазав маслом. Отправляем форму в прогретую до 180С духовку на 30–35 минут. Готовый тыквенный кекс с орехами достаем из духовки, даем остыть в форме, после чего перекладываем на блюдо и нарезаем кусочками. Приятного аппетита!

Тыквенный кекс с сухофруктами

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Смесь сухофруктов — 250 г
Грецкий орех (или пекан) — 150 г
Оливковое масло — 200 г
Коричневый сахар — 300 г
Яйцо — 4 шт.
Мука цельно-зерновая — 230 г
Темный ром (или коньяк) — 80 мл
Имбирный порошок — 1 ч. л.
Кардамон молотый — 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Морская соль — по вкусу

Приготовление:

Сухофрукты, если нужно, нарежьте кусочками размером с изюм. Подогрейте ром и залейте сухофрукты, оставьте минимум на 15 мин., можно и на несколько часов. Разогрейте духовку до 165 °С. Тыкву очистите, натрите на мелкой терке. Снимите с апельсина цедру мелкой теркой, выжмите сок. Орехи порубите не слишком мелко и часть оставьте для украшения. Смешайте муку, орехи, цедру, имбирь, кардамон, соль, разрыхлитель и соду.

Отдельно взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте оливковое масло, ваниль и апельсиновый сок, еще взбейте. Смешайте тертую тыкву с сухофруктами вместе с жидкостью, если она осталась. Соедините тыкву с мучной и яичной смесью, перемешайте, не слишком усердствуя.

Выложите тесто в кексовые формы или 1 форму диаметром 26 см. Форму нужно предварительно застелить бумагой для выпечки. Поставьте кексы в центр прогревшейся духовки и запекайте 30–40 мин. Воткнутая в центр кекса деревянная палочка должна выходить сухой. Перед подачей остудите и украсьте шариком мороженого! Приятного аппетита!

Тыквенный кекс с имбирем

Этот ароматный кекс – идеальная осенняя выпечка. Тыква придает ему сладость, а имбирь – интересные пряные нотки. Добавьте в тесто семечки, корицу, кардамон или другие специи, если хотите сделать кекс еще более необычным.

Ингредиенты:

Тыква — 250 грамм
Яйца – 2 штуки
3 см корня имбиря
сливочное масло — 100 грамм
манная крупа — 200 грамм
сахар — 100 грамм
1 чайная ложка пищевой соды
щепотка соли

Приготовление:

Корень имбиря очистите и натрите на самой мелкой терке. Тыкву вымойте, очистите, нарежьте кубиками и варите в течение 20 минут до мягкости. Слейте воду, оставив чуть-чуть, и измельчите тыкву в пюре при помощи блендера. Добавьте к тыквенной массе манку, сахар, соду, соль и имбирь. Тщательно перемешайте. Сливочное масло нарежьте кубиками и положите в тесто.

При помощи миксера перемешайте тесто так, чтобы оно получилось однородным, а масло полностью растопилось. В отдельной миске взбейте до пышности яйца и добавьте их в тесто. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто. Оставьте настаиваться четверть часа. Выпекайте 40–45 минут при 180 градусах. Готовый кекс можно посыпать пудрой и тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Тыквенный кекс с клюквой и орехами

Очень вкусный и сочный осенний кекс. Он готовится с добавлением тыквенного пюре, клюквы и орехов. Вы можете использовать как свежие, так и сушеные ягоды. А грецкие орехи заменить любыми другими на свой вкус.

Ингредиенты:

нарезанных орехов — 1 стакан
пшеничная мука — 1,1/4 стакана
кукурузная мука — 1/3 стакана
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
молотая корица – 1,1/2 ч. л.
молотый имбирь — 1 ч. л.
щепотка гвоздики
яйца ‑2 штуки
белого сахара — 3/4 стакана
коричневого сахара — 1/2 стакана
растительное масло — 1/3 стакана
сметана — 1/3 стакана
стакан тыквенного пюре
стакан клюквы
крупный сахар для посыпки — 3 ст. л.

Приготовление:

В средней миске соединить пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, соду, корицу, имбирь и гвоздику. В большой миске смешать яйца, оба вида сахара, растительное масло, сметану и тыквенное пюре. Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать. Всыпать клюкву, 2/3 чашки орехов и перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или застеленную пергаментной бумагой форму. Посыпать сверху оставшимися орехами и крупным сахаром. Выпекать при температуре 180 С около часа. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить из центра пирога сухой. После приготовления дать кексу остынуть. Выложить кекс на плоское блюдо и украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Тыквенно-морковный кекс в духовке

Тыквенно-морковный кекс — спасательный круг худеющим — ведь в нем так мало сдобы, присущей выпечке. Природная сладость моркови заменяет сахар, вязкая и сочная тыква уменьшает количество муки, а богатый вкусом фундук — добавляет полезный белок. Еще один плюс в копилку данного рецепта — недорогие овощные составляющие, которые легко доступны круглый год.

Ингредиенты:

тыква — 150 грамм;
морковь — 100 грамм;
яйца — 4 штуки;
мука — 150 грамм;
разрыхлитель — 5 грамм;
сахарная пудра — 100 грамм;
фундук — 100 грамм.

Приготовление:

Тщательно обмойте под проточной водой тыкву и морковь, затем почистите от кожуры и семечек. Измельчите тыкву, морковь и фундук до состояния пюре. Отделенные яичные желтки взбейте с пудрой и соедините со смесью. Смешав муку с разрыхлителем, добавьте их в овощи. Аккуратно введите взбитые белки, перемешайте составляющие и выложите в форму для выпекания.

Подготовьте форму для выпекания смазав ее маслом или укомплектовав пергаментной бумагой. Готовьте тыквенный кекс при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой (тесто не должно прилипать). После чего вы достали выпечку из духовки, нужно дать ей остыть. По желанию украсьте сливочной глазурью.

Самый простой тыквенный кекс в мультиварке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, не имеющим духовки. Обычно выпечку они готовят в мультиварке, и тыквенный кекс не является исключением. Получается он достаточно высоким (6 см), так что при желании его можно разрезать на две части и смазать кремом.

Предлагаем простой рецепт кекса с тыквой (с фото можно ознакомиться выше) выполнять в такой последовательности:

Яйца (3 шт.) взбить со стаканом сахара в крепкую пену.
Тыкву (100 г) натереть на мелкой терке.
В яичную массу добавить сырую тыкву, 100 мл растительного масла, ванилин, цедру апельсина.
Просеять муку (2 ст.) с чайной ложкой разрыхлителя.
Ложкой вымесить тесто и вылить его в смазанную маслом чашу.
Установить режим «Выпечка» на 65 минут.
При желании после завершения программы кекс можно перевернуть белой стороной вниз. В режиме «Выпечка» дать ему подрумяниться в течение 15 минут.

Классический рецепт тыквенных маффинов в духовке

Это самый распространенный вид кексов, простой в приготовлении, с насыщенным, оригинальным вкусом. Специи придают выпечке особый аромат и тепло – то, что нужно для осени.

Чтобы приготовить тыквенный десерт, нужны такие продукты:

300 граммов просеянной муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
400 граммов спелой тыквы;
250 граммов сахарного песка;
3-4 куриные яйца;
170-180 мл подсолнечного масла;
половину чайной ложки соли;
1 чайную ложку корицы;
пару чайных ложек сахарной пудры.

Готовить ароматный десерт из тыквы просто, на это не понадобится много времени. Справится даже новичок в кулинарии.

Шаги такие:

Тыкву почистить и нарезать, перемолоть в блендере.
В получившееся пюре вбить яйца, положить соль и сахар.
Потом постепенно ввести муку, корицу, разрыхлитель, влить масло.
Готовое тесто выкладывать в формы, заполняя их чуть больше чем наполовину.
Выпекают при 180 градусах, 20 минут.

Тыквенные кексы в формочках для маффинов

Любая выпечка становится еще вкуснее, если в нее добавляются свежие или замороженные ягоды. Ниже предлагаем рецепт простых кексов с тыквой в формочках, которые готовятся с добавлением клюквы. Ягоды можно предварительно не размораживать, а только щедро посыпать их крахмалом.

Пошагово кекс готовится в следующем порядке:

Из 200 г очищенной тыквы приготовить тыквенное пюре. Для этого нарезанный кубиками овощ положить в стеклянную пиалу и отправить в микроволновку на 7 минут при максимальной мощности. С помощью блендера превратить мякоть в пюре.
В отдельную миску просеять муку (220 г), 140 г сахара, разрыхлитель (2 ч. ложки) и щепотку соли.
Яйца (2 шт.) взбить на большой скорости миксера.
Добавить растопленное масло (100 г) и тыквенное пюре.
Влить яично-сливочную массу в тесто. Перемешать массу лопаткой.
Пересыпанные крахмалом ягоды (200 г) добавить в тесто.
Разложить его по формам для маффинов, заполняя их на ½ объема.
Выпекать кексы в разогретой духовке (200°C) 25-30 минут. Остывшие изделия посыпать пудрой.

С добавлением овсяных хлопьев

Кекс подойдет для любителей и ценителей хлопьев. Или для тех, кто хочет переманить в данный клуб их ярых противников.

Ингредиенты:

150 г тыквы;
70 г хлопьев;
150 г муки;
100 г сахара;
2 яйца;
50 г сметаны;
50 мл масла;
ч. л. соды.

Пошаговый рецепт

Одновременно смешиваем все сыпучие ингредиенты.
Отдельно замешиваем масло, яйца и сметану.
Соединяем, вливая жидкую смесь в сухую. И пока тесто расстаивается, займемся тыквой – даем тесту 10 минут.
Мякоть сырой тыквы перетираем через мелкую терку.
Тыкву добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму и займемся приготовлением овсяной обсыпки:
Смешиваем 25 г сахара, 25 г муки, 16 г овсянки, 8 г молотой корицы и 20 г размягченного сливочного масла. Должно получиться что-то типа штрейзеля в крупную крошку.
Полученной обсыпкой посыпаем кекс и ставим его на 55 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Кекс с добавлением овсяных хлопьев – одновременно изысканное и по-деревенски простое блюдо.

Диетические кексы из тыквы

Предложенная ниже выпечка идеально подходит людям, которые следят за своим питанием и придерживаются диеты. В ней содержится небольшое количество калорий, при этом пользы для организма обеспечивается достаточно много. Диетические кексы из тыквы по рецепту с фото, предложенному ниже, можно приготовить на завтрак либо взять в качестве перекуса в школу или на работу.

Процесс приготовления выпечки состоит из нескольких шагов:

Тыква (300 г) очищается от кожуры, нарезается кубиками, перекладывается в сотейник, заливается водой и отправляется на плиту. Варится она до готовности. После этого вода сливается, а тыква с помощью блендера или картофелемялки превращается в однородное пюре.
Желток одного яйца взбивается миксером. Полученная масса выливается в остывшее тыквенное пюре. Добавляются мед и отруби (по 3 ст. ложки), чайная ложка разрыхлителя, цедра апельсина.
Яичный белок взбивается до крутых пиков со щепоткой соли.
Складывающими движениями белковая масса вмешивается в тесто.
Духовка разогревается до 200°.
Выпекаются кексы в маленьких формочках 40 минут. После остывания их рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Простая выпечка на кефире

Постные маффины станут хорошим дополнением к ежедневному меню, порадуют и детей, и взрослых.

Готовятся они из доступных всем продуктов, это:

300 г тыквы;
нежирного кефира 115 г;
просеянной муки 1 сорта 330 г;
3-4 куриные яйца;
100-120 мл растительного масла;
соли, молотой гвоздики – по четверти чайной ложки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
соды, перемолотого имбиря, муската – по половине чайной ложки;
измельченной корицы 1 ложечки;
сахарного песка 250 г.

Отдельно нужно отмерить 0,6 кг сахара и столько же воды для сиропа. Также взять ваниль, корицу, фруктовый сироп или ром – по вкусу.

Как готовить:

Тыкву припустить в кастрюльке, потом измельчить.
Смешать кефир с содой.
Влить кефир в пюре, туда же добавить масло, соль и сахар.
Непрерывно помешивая массу, вбить в нее яйца.
Ввести муку, специи, разрыхлитель.
Тестом заполнить формы.
Выпекать 20 минут при стандартной температуре.
Пока кексы на кефире выпекаются, в кастрюле нагревают воду и сахар, доведя до кипения, варят примерно 5 минут.
Добавляют ароматизатор (специи или фруктовый сироп, или ром).
Сиропом поливают готовую выпечку.

Постный кекс из тыквы, орехов и сухофруктов

Представленным рецептом могут воспользоваться не только люди, которые придерживаются церковного поста или считают себя вегетарианцами. Тыквенный кекс получается действительно вкусным, несмотря на то что готовится без продуктов животного происхождения. По желанию в него можно добавлять орехи, чернослив, финики. В последнем случае сахара понадобится вполовину меньше.

Рецепт кекса с тыквой заключается в следующем:

В глубокую миску насыпать стакан сахара. В эту же емкость положить натертую тыкву, перемешать и подождать пару минут, чтобы из оранжевого пюре выделился сок.
В тыквенную массу добавить 60 мл растительного масла, чайную ложку гашеной уксусом соды, цедру лимона, муку (1 ст.). Ложкой замешивается тесто. В него можно добавить грецкие орехи, чернослив.
Тесто выкладывается в форму, которая сразу же отправляется в разогретую до 190°C духовку на 45 минут.

Выбор и подготовка тыквы и других ингредиентов к приготовлению

Продукты при выпечке выбирают в соответствии с рецептом и наличием в доме.

Тыкву перед замешиванием теста варят или пекут до готовности, чтобы из нее приготовить пышное пюре.
Если для выпечки берут замороженные ягоды, их размораживают и дают стечь соку.
Такие продукты, как сливочное масло, кефир, сметана, творог выбирают с высоким процентом жирности, если продукты брать обезжиренные, то в них содержится большой процент молока или сыворотки, выпечка получается водянистой и клеклой.

Творожный кекс с тыквой: рецепт с фото

Этот рецепт понравится даже тем людям, которые не могут отнести себя к любителям этого осеннего овоща. А уж его приверженцы и вовсе будут довольны результатом. Кекс с тыквой по рецепту, представленному ниже, имеет настолько приятный пряный вкус и аромат, что об оранжевом овоще в нем напоминает только нежный мякиш золотистого цвета.

Пошаговый рецепт выпечки заключается в следующем:

Тыква (200 г) отваривается в воде до мягкого состояния. Затем жидкость нужно слить, а мякоть превратить в пюре.
Изюм (100 г) заливается кипятком на 20 минут.
Яйца (2 шт.) взбиваются с сахаром (200 г) и добавляются к творогу (200 г), предварительно перетертому с тыквенным пюре.
В тесто наливается растительное масло (150 г). Дальше в него просеивается мука (350 г), разрыхлитель (2 ч. ложки), имбирь и корица (по 1 ч. ложке), ванилин и мускатный орех на кончике ножа.
Тесто выливается в подготовленную форму. Выпекается кекс при температуре 180°C в течение 60 минут. Готовность проверяется спичкой.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Кулинарная шкатулка Юлии Высоцкой содержит только рецепт приготовления тыквенных маффинов. Но ведь маффины можно смело назвать уменьшенной версией кексов. Именно поэтому по рецепт можно адаптировать для выпечки одного кекса стандартных размеров.

Ингредиенты:

300 г мякоти тыквы;
250-260 г или 2 стакана муки;
180 г или стакан сахара коричневого;
100 г изюма;
2 яйца;
100 мл или 1/2 стакана ряженки/кефира;
80 мл масла оливкового;
2 ст. л. соуса наршараб;
12 г или ч. л. соды;
по 1/4 ч. л. корицы, куркумы, мускатного ореха молотых, соли морской;
1/2 ч. л. имбиря молотого;
3 зонтика гвоздики;
4 стручка кардамона.

Набор пряностей рецепта можно использовать и для последующих.

Пошаговый рецепт тыквенного кекса от Юлии Высоцкой:

Духовку прогреваем до 200 градусов.
Мякоть тыквы отвариваем и, заблаговременно откинув на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость ушла, измельчаем в пюре.
От полученного пюре отмеряем стакан.
Соединяем тыкву с ряженкой и взбиваем.
Предварительно вынув из кардамона зерна, раздавливаем их в ступке вместе с гвоздикой.
Просеянную муку смешиваем с сахаром, солью, содой (гаситель не нужен – эту функцию выполнит ряженка), молотыми пряностями. На данном этапе также добавляем изюм.

Не забываем, что изюм обязательно заливать кипятком и настаивать 15 минут. После чего нужно дать воде стечь.

Соединяем яйца, оливковое масло, наршараб. Перемешиваем.
Смесь ряженки и тыквы выливаем в смесь, приготовленную шагом ранее.
Соединяем все ингредиенты воедино, завершая процесс приготовления теста.
Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в духовку.

Через 40 минут тыквенный кекс от Юлии Высоцкой можно доставать из духовки и, украсив, подавать на стол.

Рецепт кекса из тыквы на кефире

Особенностью такой выпечки является слишком влажное тесто. Поэтому печь кекс с тыквой по рецепту, предложенному ниже, придется как минимум 1,5 часа. А чтобы верх не пригорел, пирог накрывается фольгой или бумагой для выпечки.

Для этого кекса понадобится тыквенное пюре (200 г). Чтобы его приготовить, тыкву, очищенную от семян, запекают в духовке прямо с кожурой в течение 30 минут. Из остывшего овоща ложкой извлекают мякоть, отмеряют нужное количество и продолжают дальше замешивать тесто. В него нужно будет добавить кефир (200 мл), 2 яйца, мед (70 г), щепотку соли и мускатного ореха, цедру лимона или апельсина. В последнюю очередь просеивается мука (500 г) и разрыхлитель (2 ч. ложки).

Тесто выкладывается в форму, которая отправляется в заранее разогретую духовку (180°C). Готовность выпечки проверяется зубочисткой.

Тыквенно-шоколадный кекс

Тыквенно-шоколадный кекс, именуемый также мраморным, станет настоящим фаворитом для любого чаепития.

Ингредиенты:

250 г муки;
125 г тыквенного пюре;
200 г сахара;
2 яйца;
30 г какао;
50 мл масла растительного;
70 г сливочного масла;
50 г сметаны любой жирности;
ч. л. апельсина;
2 ч. л. разрыхлителя;
половина ч. л. соли.

Способ приготовления.

Тыквенно-шоколадный кекс готовится в два захода. Сначала одно тесто, например, тыквенное, а затем другое – шоколадное.

Пошаговый рецепт приготовления тыквенной составляющей кекса:

Отмеряем 130 грамм муки. Соединяем с щепоткой соли, апельсиновой цедрой и разрыхлителем (1 ч. л.)
Взбиваем яйцо с 80 граммами сахара до пышной пены.
Добавляем тыквенное пюре и весь объем рафинированного масла.
Смешиваем сухую и жидкие составляющие во едино.

Тесто на основе тыквы готово.

Приступим к шоколадной части:

Берем остатки муки, щепотку соли, разрыхлитель (1 ч. л.), какао-порошок. Перемешиваем.
В другой емкости перетираем мягкое сливочное масло с сахаром.
Разбиваем к перетертому с сахаром маслу 2 яйца.
Туда же отправляем сметану.
После замешивания жидкой основы и мучной тесто готово.
Выкладываем тесто слоями в промазанную форму: тыквенное тесто, шоколадное и т. д.
Ставим кекс в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут.

Готовый тыквенный кекс получается очень изящным и вкусным.

Тыквенный кекс с начинкой из сливочного сыра

Этот пирог обладает богатым и насыщенным вкусом. В рецепте кекса с тыквой используется крем на основе сливочного сыра, благодаря которому выпечка получается очень нежной и влажной. Пошагово десерт готовится в такой последовательности:

Тыква, как и в предыдущем рецепте, запекается в духовке при температуре 180°C. После остывания пюре извлекается из овоща ложкой. Всего понадобится 400 г мякоти.
В глубокой миске смешиваются сухие ингредиенты для кекса: мука (350 г), по чайной ложке соды и разрыхлителя, соль и мускатный орех (по ½ ч. ложке), а также корица (2 ч. ложки).
Сахар (200 г) взбивается с растительным маслом (240 г). Постепенно по одному вводятся в 4 яйца. В результате длительного взбивания масса должна стать пышной и светлой. После этого можно добавлять тыквенное пюре.
По ложке в яичную массу вводятся сухие ингредиенты.
Готовится крем путем перемешивания сливочного сыра (350 г) со взбитым яйцом, сливками высокой жирности (50 мл) и сахаром (50 г).
Половина замешанного теста отправляется в форму для выпечки. Сверху ложкой выкладывается густой сливочный крем, который заливается оставшимся тестом.
Выпекается кекс при температуре 175°C 60 минут. Разрезать его рекомендуется после остывания.

Маффины из тыквы в микроволновке

Выпечка за 5 минут – это нравится многим, и кексы в микроволновке сегодня достаточно популярны, в том числе и с тыквой.

Чтобы приготовить быстрый, но вкусный десерт, нужно взять:

250 граммов очищенной тыквы;
сахара и муки – по половине стакана;
50 граммов сливочного масла;
чайную ложку разрыхлителя;
1 яйцо;
корицы 0,5 ч. л.;
хорошую горсть измельченных орехов или сухофруктов;
соль по вкусу.

Как приготовить:

Тыква режется кусочками и отваривается.
Вареный овощ перемалывают в пюре.
Вбивают яйцо, добавляют масло, сахар, перемешивают.
В отдельной емкости смешивают разрыхлитель, соль, муку и корицу.
Смесь высыпать в пюре, замесить тесто.
Добавить орехи или изюм.
Тесто разливается в силиконовые формочки.
Выпекать нужно 5 минут (при мощности микроволновки 900 Вт).
Готовые маффины остужают в форме и только потом выкладывают на блюдо.

Из настоящего осеннего овоща очень просто приготовить вкусный десерт, который порадует семью. Вариантов много, выбирайте, тот, что придется по вкусу – все они аппетитны и полезны.

Тыквенный кекс с манкой

Вкусная и красивая выпечка ярко-оранжевого цвета способна поднять настроение любому человеку. К тому же? приготовить тыквенный кекс можно даже без добавления в него муки. Пирог на основе манной крупы замечательно пропекается, получается высоким и отлично смотрится на столе. Пошагово готовить кекс нужно в такой последовательности:

Сырую тыкву (300 г) натереть на мелкой терке и переложить в глубокую миску.
Залить тыквенную массу теплым кефиром (250 мл).
Насыпать в миску 100 г сахара.
Добавить манную крупу (275 г).
Положить разрыхлитель (2 ч. ложки) и натертую цедру одного лимона.
Ложкой тщательно вымесить тесто.
Подготовить форму для выпечки: смазать маслом или застелить дно пергаментом.
Духовку разогреть до температуры 180°C.
Тыквенное тесто выложить в форму, разровнять.
В духовке кекс будет выпекаться 45 минут.
В это время приготовить лимонный сироп. Для этого в кастрюлю налить 120 мл воды, добавить 200 г сахара и сок лимона.
Поставить сотейник на плиту и варить сироп после закипания 3 минуты.
Кекс вынуть из духовки, залить горячим лимонным сиропом и оставить в форме до остывания.

Всем приятного чаепития!

Вариант приготовления от Джейми Оливера

Тыквенные кексы от Джейми Оливера, получаются одновременно сочными и рассыпчатыми.

Ингредиенты:

400 г сырой тыквы;
стакан коричневого сахара;
4 яйца;
300 г муки;
горсть ядер грецких орехов;
2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.

Как приготовить тыквенный кекс по рецепту Джейми Оливера?

Тыкву перетираем сквозь терку.
Смешиваем тыкву со взбитыми с сахаром и солью белками.
Следом добавляем взбитые желтки.
Вливаем в муку, смешанную с пряностями.
Добавляем в тесто измельченные ядра грецких орехов.
Ставим форму с готовым тестом в прогретую до 180 °С и выпекаем 20 минут. Возможно как приготовление одного большого кекса, так и маленьких маффинов, как в оригинальном рецепте тыквенных кексов от Джейми Оливера.

Тыквенно-апельсиновый

Время: 30 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 367 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Если есть желание сделать ароматный и аппетитный десерт, то попробуйте нежный тыквенный кекс с апельсиновой помадкой. Сделав все пошагово по рецепту, вы получите блюдо, имеющее приятный вкус – лакомство понравится людям любого возраста. Чарующую выпечку можно испечь на детский праздник, оформив кексы порционно, смазав каждый из них вкусной поливкой.

Ингредиенты:

Тесто:

гвоздика – 0,25 ч. л.;
тыква – 425 г;
имбирь – 1,5 ч. л.;
корица – 1 ч. л.;
сахар коричневый – 1 ст.;
масло (раст.) – 0,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
сода – 0,25 ч. л.;
цедра апельсиновая – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Помадка:

сахар – 0,5 ст.;
цедра от апельсина – 0,25 ч. л.;
сок апельсиновый – 4 ч. л.

Способ приготовления:

Бросьте потертую тыкву, имбирь, корицу, гвоздику в кастрюлю, варите 8 минут до кашицы-пюре. Снимите с печи. Всыпьте туда стакан коричневого сахара, залейте масло, а после не спеша введите яйца.
В другую посуду поместите муку, соду. Компоненты посолите, засыпьте разрыхлитель. Вымешайте все, затем поместите в смесь, которую сделали ранее.
Разделите тесто по мини-формочкам для выпечки (данной смеси хватит на 36 заготовок).
Изделия выпекайте 10 минут. Только когда кексики будут золотистыми, выньте их из духовки.
Дайте немного настояться, а затем выньте кексы из духового шкафа, чтобы они охладились.
Соедините все для помадки, накладывайте ее на теплые изделия.

Творожный

Время: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 328 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Хотите узнать, как приготовить отменное лакомство, которое не нанесет особого вреда вашим параметрам? Тыквенные кексы с творогом – вот идеальный пример восхитительно вкусного и одновременно очищающего организм десерта. Снизить калорийность блюда на выходе можно, взяв обезжиренный творог и уменьшив рекомендуемое количество сахара. Сделайте оригинальное лакомство с нежной консистенцией.

Как приготовить вкусное и полезное тыквенное печенье — пошаговые рецепты с фото
Пирожки с тыквой: рецепты выпечки
Пирог с лимоном — пошаговые рецепты приготовления из песочного, слоенного или кефирного теста с фото

Ингредиенты:

масло (раст. ) – 1 ст. л.;
яйца – 4 шт.;
манка – 150 г;
сахар – 150 г;
тыква – 400 г;
ванильный сахар – 0,5 пакетика;
творог – 400 г.

Способ приготовления:

Посуду с тертой тыквенной мякотью отправить на огонь тушиться.
В творог разбить яйца с сахаром, перемешать, засыпать манку.
Охлажденную к тому времени тыквенную пюрированную массу соединить со сладкими яйцами. Сделать тесто, консистенция которого будет напоминать заготовку на оладушки. Если смесь густая, рекомендуется добавить еще манки. Отставить посуду, чтобы крупа разбухла.
Силиконовую форму для кексиков смазать изнутри, заполнить тестом.
Отправить творожные кексики с тыквой на 25 минут в духовку.
Можно украсить или полить готовое лакомство любимым вареньем.

С орехами

Время: 45 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 354 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Прелесть кексов в том, что для их приготовления можно использовать большинство из всевозможных дополнительных компонентов: сухофрукты, свежие фрукты, овощи, шоколад и пр. Чего только стоит кекс с тыквой и орехами – нежная воздушная консистенция, имеющая превосходный аромат и непревзойденный вкус. Тесто делается с медом, который создает идеальное сочетание с тыквой и орехами.

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
сахар – 80 г;
тыквенное пюре – 4 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 5 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
чернослив вяленый – 50 г;
орехи грецкие – 20 шт.;
курага – 50 г;
масло (раст.) – 3 мл;
изюм – 50 г;
мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбить в подготовленной посуде до образования пузырьков на поверхности. К смеси добавить 1 ложку выбранного меда, перемешать все, не останавливаясь, пока мед не растворится.
К яично-медовой массе положить еще сметану, венчиком перемешать компоненты.
Тыквенное пюре отправить в заготовку, взбить венчиком.
Перемешать муку с разрыхлителем, ввести в жидкое тесто сухие ингредиенты, чтобы масса стала тягучей и густой.
Сушеные фрукты, кроме изюма, порезать небольшими кубиками, ореховые ядра можно порубить либо мелко, либо крупно – как захотите. Засыпать продукты в тесто для выпечки.
Выложить заготовку с орехами и медом в подходящую форму, оставив место от края емкости (примерно в палец толщиной). Отправить во включенную на 200 градусов духовку.
Проткнув поверхность палочкой, посмотреть, готов ли кексик.

Ингредиенты для приготовления тыквенно–творожных маффин

Тыквенное пюре – 435 грамм в готовом виде
Творог обезжиренный или до 2% жирности – 140 грамм
Яйцо куриное 3 шт – 142 грамма
Йогурт Натуральный 3,3% – 50 грамм
Мука Кукурузная – 100 грамм
Сахарозаменитель по вкусу
Сода пищевая ½ чайной ложки – 5 грамм
Уксус 9% – 4 грамма
Масло подсолнечное – для смазывания

Яблочно-тыквенный

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 346 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

В осенне-зимний период многие стараются побаловать свою семью кексами, тесто для которых делается с добавлением сезонных овощей. Зимой всегда можно купить сладкую тыкву и, например, яблоки, а рецепт с фото поможет вам быстрее придумать, что из них приготовить. Можете добавить в кекс из тыквы и яблок еще банан, ведь тыквенно-банановую выпечку любит практически каждый.

Ингредиенты:

мука – 300 г;
корица – 1,5 ч. л.;
имбирь – 0,75 ч. л.;
орех мускатный – 0,75 ч. л.;
гвоздика – 0,25 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
натертая тыква – 250 г;
масло (раст.) – 125 мл;
яблоко – 250 г;
банан – 1 шт.;
мука (для посыпки) – 2 ст. л.;
сахар – 4 ст. л.;
масло (слив.) – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Смажьте 18 формочек для кексов или возьмите бумагу для запекания.
В габаритную миску просейте муку, засыпьте сахар, пряные ароматные приправы, соду, соль.
В еще одной емкости соедините яйца, тыкву, масло. Добавьте тыквенную смесь в муку, перемешивая. Переложите сюда же натертые яблоки и банан.
Перемешав ингредиенты в единую массу, распределите полученное тесто по формам.
Подготовьте посыпку из рубленого сливочного масла, корицы, муки. Смесь компонентов вымешайте до образования грубых крошек, которыми потом посыпьте кексы.
Выпекайте 40 минут – изделия должны иметь золотистую корочку.

Постный

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 292 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Для приготовления такого лакомства выбирайте мясистый яркий овощ. Постные кексики из тыквы делаются из овощного пюре, причем не важно, из какой тыквы оно сделано – отварной или запеченной. Вкусное диетическое блюдо без яиц имеет превосходный аромат, ведь по рецептуре в тесто нужно еще добавлять тертую апельсиновую цедру. Попробуйте десерт не только во время поста, не пожалеете.

Ингредиенты:

сахар – 0,5 ст.;
масло (раст.) – 50 мл;
уксус – 0,5 ст. л.;
ванильный сахар – 1 ст. л.;
мука – 0,75 ст.;
вода – 50 мл;
цедра с одного апельсина;
тыква – 200 г;
сода – 0,5 ч. л.;
какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мелко порежьте очищенную тыкву, запеките в духовке или подержите в микроволновке, чтобы она размякла.
Перемешайте муку, оба вида сахара, соду.
Овощную мякоть отправьте в блендер, залив водой, сделайте пюре. Налейте уксус, масло.
Тыквенно-масляную смесь соедините с сухими компонентами, ложкой перемешайте все до однородности.
Тесто разделите напополам, затем в одну половину засыпьте какао, в другую – тертую цедру, снятую с одного цитруса.
Форму смажьте или устелите дно пергаментом, выложите шоколадный слой, следом – светлое тесто, разровняйте поверхность.
Выпекайте ароматный кекс при 180 градусах, а через минут 30 проверьте готовность палочкой.

Овсяный

Время: 3 часа 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 248 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Если хотите испечь кексик, но не знаете, что в него положить, чтобы он был как можно полезнее, то рассмотрите эту рецептуру. Изделие с овсянкой, курагой и мякотью тыквы отличается не только своими полезными для организма очищающими действиями, но и превосходным вкусом.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 2 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
масло (слив.) – 50 г;
сахар – 0,5 ст.;
изюм, курага – по 50 г;
тыква – 600 г;
овсяные хлопья – 2 ст.;
мука – 4 ст. л.;
масло (раст. ) – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Тыквенную мякоть пропустить через соковыжималку. Полученным соком залить овсяные хлопья.
Подготовить основу: соединить яйца с сахаром, взбить миксером. Не прекращая действия, отправить сюда же сыпучие компоненты, постное масло.
Соединить сладкую масляную смесь с разбухшей овсянкой, размешивать все вместе до соединения всех продуктов в единую массу.
Промытую курагу с изюмом мелко порезать, переложить к тесту.
Заготовку для кекса залить в подготовленную форму, закрыть емкость фольгой.
Выпекать изделие при 180 градусах. Доставать через 40 минут.

С клюквой

Время: 1 час 5 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 354 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Пробовали ли вы выпечку с пеканом и клюквой? Например, такое вкусное красивое блюдо, как на фото, выпекаться будет совсем не долго, а в итоге перед вами на столе будет стоять нежнейший, вкусный, политый глазурью кекс, наполненный обжаренными орешками. Рассмотрите пошаговый рецепт тыквенного кекса с клюквой и пеканом и незамедлительно постарайтесь сделать его для своих домочадцев.

Ингредиенты:

сахар – 300 г;
орех пекан – 1 ст.;
сахарная пудра – 3 ст. л.;
клюква свежая – 1 ст.;
сок мандариновый – 20 мл;
гвоздика – 0,5 ч. л.;
белки из куриных яиц – 3 шт.;
корица – 2 ч. л.;
сахар коричневый – 3 ст. л.;
тыквенное пюре – 400 г;
соль – 0,25 ч. л.;
ром светлый – 20 мл;
мускат – 1 ч. л.;
масло (слив.) – 110 г;
имбирь – 1 ч. л.;
ванильный экстракт – 2 ч. л.;
яблочное пюре – 120 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
сода – 1 ч. л.;
мука – 450 г.

Способ приготовления:

Подготовить сухую основу для теста: соединить муку с остальными сыпучими продуктами, вымешать все.
Смешать в одну массу тыквенное и яблочное пюре, при желании можно часть яблочного заменить банановым – от этого вкус станет еще лучше.
Размягченное масло венчиком взбить, смешав с ванилью и сахаром. Перемешивать компоненты 5 минут, затем влить к ним яичные белки, не сбавляя темпа взбивания. Довести смесь до однородной пышной консистенции.
К масляной смеси поочередно добавлять сначала муку, затем фруктово-овощное пюре. Не переставая вымешивать, в той же последовательности закладывать массы, пока они не закончатся, но последним должен быть слой муки.
В заготовку отправить вымытые ягоды, поджаренные рубленные крупными кусочками орехи.
Быстро перемешав тесто, переложить его в смазанную форму. Выпекать в течение часа, выставив температуру 170 градусов.
Подготовить глазурь: растворить в маленькой мисочке коричневый сахар, залив его ромом и соком. Снять посуду с огня, засыпать туда пудру, оставить, пусть остынет.
Готовое изделие остудить немного, полить глазурью.

Энергетическая ценность тыквенно–творожных маффин

Энергетическая ценность (калорийность) тыквенно–творожных маффин составляет 119 ккал на 100 грамм продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков – 8,5 г, Жиров – 3,5 г, Углеводов – 14,4 г.
Энергетическая ценность (калорийность) одного тыквенно–творожного маффина составляет около 59,5 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков – 4,3 г, Жиров – 1,8 г, Углеводов – 7,2 г.

Кексы с тыквой

Вкусные кексы с тыквой — безумно мягкие, нежные, чуть влажноватые, с ароматным пряно-мандариновым центром и карамельной шапочкой! Пошаговый рецепт с фото и секреты приготовления!

Люблю тыкву за её красивый цвет и ненавязчивость. Вообще — уважаю скромность, как в людях, так и вот — в продуктах) А если серьёзно, то тыквенное пюре придаёт тесту симпатичный жёлтенький цвет, мягкость и влажность, но сам по себе вкус тыквы настолько сдержанный, что не слишком ощущается в готовом продукте. Тем более что мы ароматизируем тесто специями. И всё-таки без тыквы будет совсем-совсем не то! Вот такой загадочный овощ! Вроде незаметный, но незаменимый!

Кексы с тыквой, которые мы сейчас приготовим, безумно нежные, мягкие, чуть влажноватые! Рецепты из интернета, те, что я пробовала, мне не понравились: нет, местами было вкусно, но что-то да не устраивало меня. В общем, помучавшись и отчаявшись, я придумала свой рецепт) Он очень простой, но именно в таком варианте тыквенные кексы мне действительно нравятся! Так мне по-настоящему вкусно!

Ну, а чтобы было совсем хорошо, я начинила мои и без того вкусные кексы с тыквой ароматнейшим мандариновым вареньем с пряностями и украсила шапочками из карамельного крема! Чистые вкусы, никаких ароматизаторов, красителей, заморок со сложным декором! Просто спокойно печём, наливаем себе чашечку кофе и наслаждаемся!)

Кстати, благодаря пряностям и мандариновому центру эти прекрасные кексы могут быть частью сладкого новогоднего стола) Берите на заметку!

Перемелем 80 г карамельного сахара (у меня — демерара от «Мистраль») в кофемолке в пудру. Если кофемолки нет, можно в измельчителе блендера. Если и его нет, то можно не перемалывать, но нежнее будет, если всё же измельчить. Белым сахаром заменять не рекомендую, будет уже не совсем то. Вообще, чем дольше занимаюсь выпечкой, тем больше понимаю, насколько важно здесь то, что почему-то в народе принято считать необязательными мелочами: точнейшее соблюдение пропорций, времени приготовления и скорости взбивания, пряности, специи, процент жирности молока, вид загустителя или сахара вот… Всё, всё это действительно очень важно! Можно что-то заменить, в большинстве случаев, но это будет уже совсем другой рецепт и другое изделие — по цвету, текстуре, вкусу! Мне не просто это кто-то сказал — ~~я сама сюда пришла, на лыжах~~ я сама это поняла и прочувствовала на собственном опыте.

Кладём в миску 100 г размягчённого сливочного масла и пудру. Масло обязательно размягчённое, не поплывшее, не растопленное! От этого зависит воздушность теста!

На высокой скорости взбиваем не менее 5 минут (миксер 450 Вт, если у вас другой, вам может потребоваться больше или меньше времени, но главное — масса должна получиться воздушной!)

По одному добавляем 2 яйца первой категории, лучше комнатной температуры, и всякий раз очень (!) хорошо взбиваем.

Вот так.

Добавляем 60 г тыквенного пюре. У меня тыква Баттернат. Как делать? Нарезаем тыкву на крупные кусочки прямо в кожуре. Кладём на противень, наливаем немного воды, ставим в разогретую до 140C духовку на 40 минут (может, больше, зависит от размера кусочков, сорта тыквы и особенностей духовки). Потом остужаем, соскребаем ложкой мякоть, измельчаем блендером. Пюре можно заморозить и использовать по необходимости.

Вмешиваем пюре миксером, не усердствуя.

В отдельную ёмкость просеиваем 100 г муки, по 0. 5 ч. л. разрыхлителя, корицы, имбиря и мускатного ореха и щепотку соли.

Если есть возможность использовать целый орешек, потрите на тёрке. Я знаю один хороший онлайн-магазин пряностей — «Айдиго».

Перемешиваем венчиком сухие ингредиенты. Важно распределить специи и разрыхлитель равномерно, чтобы выпечка получилась ровной и красивой.

Добавляем в яично-масляную смесь.

Перемешиваем до однородности на низкой скорости миксера. Долго не мешаем: нам не нужно, чтобы в муке образовалось большое количество клейковины, она сделает нам тесто «резиновым», а мы хотим рассыпчатое! По этой же причине для кексов, в отличие от эклеров, не берут сильную муку, то есть муку с большим содержанием глютена.

Вот наше тесто. Оно должно быть очень воздушным.

Распределяем по формочкам. У меня отcюда. Там сейчас, кстати, есть симпатичные новогодние варианты. Эти формочки можно использовать без специальной поддерживающей металлической формы, что очень удобно, потому что можно взвесить тесто для каждого кекса, чтобы они получились одинаковыми. В каждой формочке у меня около 55 г теста. Всего — 8 штук.

Ставим выпекаться в заранее разогретую до 160C духовку. Температура средняя, чтобы кексы лучше пропеклись и не полопались сверху. Выпекаем примерно 20 минут, зависит от духовки и размера кексов.

Остужаем и вынимаем сердцевину. Кто-то делает это ножом, что-то насадкой для крема, а я — вот такой штукой. Копеечная вещь, которая здорово облегчает жизнь. Покупала тоже тут.

Готово!

Наполняем наши кексы начинкой. Это мандариновое варенье с пряностями, ароматное, необычное и очень вкусное! Варенье не очень густое, поэтому наполнили — подождите, пока частично впитается, и долейте ещё. Чем хороша такая начинка? Она пропитывает сам мякиш, передавая ему свой вкус, но при этом ощущается и сама по себе. Если вы хотите более густой начинки, в статье про варенье сказано, что надо делать)

Украшаем наши кексы с тыквой шапочками из карамельного крема с помощью насадки Wilton 1М. Как именно это делать, я уже показывала тут.

Финальный штрих — дольки мандарина! Чтобы они не заветривались, покрываем их с помощью кисточки с синтетическим ворсом декоргелем (продаётся в кондитерских магазинах) или нейтральной глазурью.

Наши вкусные кексы с тыквой готовы!

А вот и разрез!

Тыквенный кекс — Рецепт с фото

Вообще же, такую смесь можно приготовить дома и держать под рукой на всякий случай. Для этого нужно смешать по 1 чайной ложке молотой корицы и имбиря, по ½ чайной ложки молотого мускатного ореха и молотой гвоздики – это главные ингредиенты для вышеупомянутой смеси. Для пущего аромата можно добавить по ¼ чайной ложки молотого душистого перца и кардамона. ХозОбоз обещает вам головокружение от аромата, которым наполнит ваш дом тыквенный кекс (рецепт с фото чуть ниже).

Стоит ли говорить, что тыквенной выпечки в мире есть немало – это и творожно-тыквенный кекс, и тыквенно-шоколадный кекс, и тыквенно-морковный кекс, а также постный тыквенный кекс и др. Очень популярны в сети тыквенные кексы от Джейми Оливера и тыквенный кекс от Юлии Высоцкой. Но у нас свой, очень вкусный вариант, который мы и предлагаем сегодня опробовать.

История тыквенной выпечки

Так получилось, что блюда из тыквы присутствуют практически во всех кухнях мира. Но сама тыква родом из Серверной Америки. По крайней мере, именно оттуда она начала своё успешное покорение всего мира. Именно за океаном были приготовлены первые люда из тыквы, в том числе и сладкие. Например, в древних источниках упоминается такой рецепт: мякоть тыквы вынимали, смешивали с мёдом и разными пряностями, а потом возвращали обратно вовнутрь. То есть, тыква была и самим блюдом, и посудой. Её ставили на огонь, потому как печей в Северной Америке ещё не было, и готовили. Получался умопомрачительный десерт, который, согласитесь, и сегодня многим бы понравился.

Что касается Европы, то имеются сведения, что сначала тыква попала во Францию, а потом быстренько добралась и до Англии. В кулинарных английских книгах XVII века уже были рецепты тыквенных пирогов. Например, в книге Ханны Вулли «Помощник дворянки», изданной в 1675 году. В XIX веке рецепты тыквенного пирога появляются в американских поваренных книгах.

А вот такой вид выпечки, как кекс, говорят, берёт своё начало с 1700-ых годов. Его родиной является северная Европа. Кексы могут быть совершенно разными – с добавками и без, с различными вариациями ингредиентов. Например, можно добавить в него орехи, изюм, цукаты, полить помадкой или глазурью – есть, где фантазию применить. Наш простой, но вкусный тыквенный кекс вам обязательно понравится. Попробуем?

Ингредиенты для кекса

Тыква – 200 грамм;
Мука – 250 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Яйца – 4 штуки;
Масло подсолнечное – 210 мл;
Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
Специи для тыквенной выпечки – 2 чайные ложки;
Соль – щепотка.

Приготовление

Тыкву очищаем от кожицы и нарезаем на куски, которые нам будет удобно натирать на тёрке.
Тыкву очищаем и нарезаем
Натираем тыкву на мелкой тёрке.
Тыкву натираем
Яйца разбиваем в глубокую миску.
В миску помещаем яйца
К яйцам добавляем сахар.
В миску кладём сахар
Взбиваем яйца с сахаром до достаточно пышного состояния.
Яйца и сахар взбиваем
Затем добавляем натёртую тыкву.
К пышной яичной массе добавляем тыкву
Хорошо перемешиваем содержимое миски.
Перемешиваем
Далее вливаем растительное масло, в нашем случае – подсолнечное.
Добавляем масло
Пришёл черёд всыпать муку и соль.
Добавляем муку, соль
Теперь добавляем в тесто разрыхлитель.
Добавляем разрыхлитель
Наконец пришла пора добавить нашу смесь из специй. О том, как её приготовить, за неимением готовой, читайте чуть выше.
Добавляем специи для тыквенного пирога
Перемешиваем хорошо все ингредиенты.
Всё перемешиваем
Форму для кекса (она же форма для хлеба) застилаем пергаментом, вливаем в неё тесто. Кстати, можно приготовить и тыквенный кекс в мультиварке, но это немного другая история.
Тесто помещаем в форму для кекса
Выпекаем наш удивительный кекс на протяжении 45 минут (обязательно проверяем степень готовности деревянной палочкой) в заранее разогретой до 180C духовке.
Выпекаем кекс до готовности
Вынимаем кекс из формы и остужаем. Посмотрите, какой красавец получился в разрезе!
Пышный и яркий тыквенный кекс готов! Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита.
Приятного аппетита

Польза тыквенного кекса

Тыква является очень полезным продуктом. О полезных её качествах можно книгу целую написать, ведь тыква содержит полноценный витаминно-минеральный комплекс, который помогает улучшить зрение, регулирует работу пищеварительного тракта, выводит токсины и шлаки из организма, укрепляет иммунитет и даже помогает при бессоннице.

Итак, мы приготовили сегодня умопомрачительный, пышный, яркий и очень вкусный тыквенный кекс. Процесс его приготовления – сплошное удовольствие, ведь не требует ни особых усилий, ни длительного времени. В общем, ХозОбоз уверен, что этот простой рецепт обязательно появится в вашей кулинарной книге.

Тыквенный кекс, рецепт с фото

В доме уже второй день стоит потрясающий аромат рождественского печенья с пряностями. Но до печенья дело пока не дошло. В чем же секрет? Тыквенный кекс! Вчера я испек чудесный тыквенный кекс, в составе которого как раз набор пряностей для рождественской выпечки: кардамон, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех. За счет добавления пюре из запеченной тыквы кекс получился слегка влажноватым, сочным, ярким. Про замечательный аромат, думаю, повторяться смысла нет. Рецепт тыквенного кекса однозначно попадает в категорию праздничной выпечки, настолько он хорош во всех отношениях!

В тыквенный кекс кроме набора пряностей можно добавить изюм, орешки, курагу или финики. А верх украсить шоколадной или сахарной глазурью, получится настоящая праздничная выпечка.

Для приготовления тыквенного кекса с пряностями понадобится:

Для украшения – сахарная пудра.

В тесто для тыквенного кекса можно добавлять как пюре из запеченной тыквы, так и готовое пюре для детского питания. Ни отварная, ни тушеная тыква или приготовленная на пару не годятся. В таком пюре будет много жидкости и в итоге тесто получится другой консистенции. Кекс может не пропечься или получиться слишком влажным, тяжелым. Я советую нарезать мелким кубиком очищенную тыкву и запечь в духовке. Для запекания использую посуду, в которой кусочки помещаются в один слой. Донышко смазываю маслом.

Отправляю тыкву в духовку с температурой 200 градусов. Запекаю до мягкости. Время зависит от величины кусочков и сорта тыквы – есть с очень плотной мякотью, а есть овощи рыхлые по структуре. У меня тыква запекалась около получаса.

На готовность проверяю прокалывая самый крупный кусок вилкой, она должна легко входить в мякоть. Разминаю горячую тыкву толкушкой в пюре (если хотите чтобы консистенция была более однородной, измельчите блендером).

Пока тыквенное пюре остывает, готовлю тесто. Масло заранее достаю из холодильника, нарезаю кубиками чтобы быстрее размягчилось. Всыпаю сахар.

Добавляю ванилин и щепотку соли. Ванилин можно заменить парой капель эссенции либо ванильным сахаром.

Взбиваю масло с сахаром миксером до пышной, почти однородной массы. Взбить нужно хорошо, чтобы сахарные кристаллы максимально растворились.

Яйца тоже достаю заранее. Если температура продуктов будет одинаковой, то взбитое масло останется пышным. Если яйца будут из холодильника, масло вновь соберется крупками, тесто потеряет пышность. Добавляю по одному яйцу.

Взбиваю, пока яйцо не соединится с масляным кремом до густой пышной массы.

Добавляю следующее, снова взбиваю минуты две-три на средней скорости. Основа для теста станет не такой густой, однородной, без крупинок и комочков.

Просеиваю 200 грамм муки в глубокую миску. Пока этого количества достаточно. Потом, после добавления тыквенного пюре, будет видна консистенция теста, и можно будет подсыпать сколько понадобится.

Подготавливаю пряности. Кардамон у меня в коробочках, я его буду растирать в ступке вместе с гвоздикой. Мускатный орех натру через терку. Если у вас пряности уже молотые, то сразу все соединяйте.

Высыпаю пряную смесь в муку, перемешиваю. Не обязательно брать пряности в таком же количестве и пропорциях. Добавляйте то, что вам по вкусу. У меня цедру не любят, приходится печь без нее. Если вы не имеете ничего против лимонной или апельсиновой цедры – натрите в тесто, кекс будет еще ароматнее.

Всыпаю разрыхлитель. Его нужно добавить больше, чем в прочие рецепты. В отдельной миске гашу соду уксусом (она будет добавляться позднее). Из-за тыквы тесто получается тяжелым, поэтому нужна и сода, и разрыхлитель.

Переливаю смесь из масла, яиц и сахара в мучную смесь.

Хорошенько перемешиваю, добавляю гашеную соду и снова тщательно вымешиваю.

Выкладываю остывшее тыквенное пюре. Можно частями добавлять, можно все сразу – разницы нет.

Смешиваю тыкву с тестом. Оно получилось жидковатым, нужно подсыпать еще муки.

По консистенции тесто на простой тыквенный кекс будет как хорошая густая сметана. Перемешивая ложкой, вы заметите рельефные следы, борозды, которые затягиваются не сразу. Если быстро исчезают – добавьте муку.

Выпекать тыквенный кекс можно в любой форме или даже в глубокой сковородке, жаропрочной кастрюле. У меня стандартная форма для хлеба высотой 10 см. Дно и стенки застелил бумагой для выпечки, вылил тесто, разровнял.

Поставил форму в духовку с температурой 180 градусов. Выпекается тыквенный кекс в духовке 50-60 минут. При выпекании он хорошо поднимется, сверху треснет, как и положено кексам. На готовность проверяю шпажкой, прокалывая в середине. Она должна выходить легко, без прилипшего теста и крошек.

Кекс достаю из формы, оставляю на решетке остывать. Для украшения в этот раз взял только сахарную пудру, захотелось сделать выпечку тематической, рождественско-новогодней. Вот еще несколько идей как украсить: сделать шоколадную глазурь, рецепт тут, сварить глазурь с добавлением лимонного сока, полить растопленным шоколадом и обсыпать цветной кондитерской посыпкой.

Ну вот, друзья, тыквенный кекс готов! Выглядит празднично, на вкус замечательный: в меру влажный, рассыпчатый, с опьяняющим ароматом пряностей. И никогда не подумаешь, что в тесте есть тыква, так удачно ее маскируют пряности. Удачной всем выпечки! Ваш Плюшкин.

Тыквенный кекс в мультиварке — рецепт с фото

Иногда, так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и ярким.

Для таких случаев я советую попробовать испечь тыквенный кекс или пирог. Ингредиенты для его приготовления доступны каждому. Многим покажется странным, что кекс готовится из обычной тыквы. Но я вас уверяю в том, что кекс получается изумительным на вкус. Он нежный, сочный, мягкий и ароматный. Тыквенный кекс просто тает во рту. К тому же он еще и очень полезный.

Ингредиенты:

Тыква – 220 грамм;
Яйцо – 2 штуки;
Сахарный песок – 150 грамм;
Мука – 1 граненый стакан;
Маргарин – 130 грамм;
Сода – 1 чайная ложка;
Уксус.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления тыквенного кекса. Для этого нам нужно взять свежую или замороженную тыкву, сахарный песок, яйца, муку, маргарин, соду и уксус. По желанию вы можете использовать соль.

Тыкву пропускаем через мясорубку или измельчаем ее при помощи кухонного комбайна.

К тыкве добавляем два куриных яйца.

Затем, кладем сахарный песок. По желанию можно добавить одну щепотку ванилина.

Добавляем растопленный маргарин.

В самом конце кладем соду гашеную уксусом и просеянную через сито пшеничную муку. Соду гашеную уксусом можно заменить 1 столовой ложкой разрыхлителя.

Кастрюлю смазываем маргарином и выкладываем в ее тесто. Выпекаем тыквенный пирог на режиме «Выпечка» 60+30 минут.

Кекс готов! Остужаем его прямо в мультиварке. А вынимаем его при помощи корзинки-пароварки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

(2 голоса, в среднем: 3 из 5)

admin

Тыквенные маффины II Рецепт | Allrecipes

Они очень хороши сами по себе, но могут быть ОЧЕНЬ «полезными для сердца» без ущерба для вкуса при следующих изменениях: замените белую муку 2 стаканами цельнозерновой муки и одним стаканом овсяных хлопьев; Замените масло один к одному яблочным пюре; заменить яйца взбивалками (1/4 стакана на яйцо). Я использовал консервированную тыкву и приправу для тыквенного пирога (6 чайных ложек), чтобы заменить другие специи; и уменьшите сахар до 3/4 стакана. По этому рецепту получится 24 булочки «нормального» размера, калорийность которых составляет около 100 калорий.

Абсолютно вкусно! Я схитрил и использовал консервированную тыкву вместо свежей, и кексы были влажными с нужным количеством специй. Я обязательно буду делать эти снова.

Безумно вкусные маффины! Мой муж не очень большой поклонник тыквы, и даже он нашел их неотразимыми. Я использовал консервированную тыкву на 15 унций, как предлагали другие, и разрезал все специи, кроме корицы, пополам. Я заменил обычную цельнозерновую муку, взбивалки для яиц и использовал смесь 1/2 Splenda/1/2 сахара для сахара.Я также добавила 1 чашку шоколадной стружки и овсяный штрейзель. Кто-то назвал это «качеством кофейни», и я абсолютно согласен.

Отличный рецепт! Я сделал его более здоровым, используя 2 стакана небеленой муки + 1 стакан овсяных хлопьев, использовал яблочное пюре вместо масла и добавил только 2 яйца. Также используется консервированная тыква. Получилось потрясающе! Детям нравится!!

Этот рецепт очень хорош, я изменила его на свой вкус. Я разрезала гвоздику и мускатный орех пополам, но оставила корицу и душистый перец без изменений.Я использовала 2 стакана консервированной тыквы и посыпала их овсяным штрейзелем (3/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 стакана коричневого сахара, 3/4 стакана овсяных хлопьев и 1/2 стакана растопленного масла), они были фантастическими. Для моих собственных «заметок» рецепт дал 18 маффинов, и они выпекались примерно 35 минут.

Сегодня снова делаю! Использовали цельнозерновую, льняную и спельтовую муку, так как мы больше не используем белую муку. 1/2 сахара, добавила немного яблочного пюре, немного ананасового сока и добавила консервированную тыкву.Кажется, я добавил немного меда. Как видите, очень универсальный. Использование цельнозерновой муки делает их очень сытными. Для тех, кто в пути, и хочет быстрый здоровый завтрак, который остается с вами до обеда, это идеально. Мой муж и дети все любили их (хотя они были хороши для них).

Этот рецепт был ПОТРЯСАЮЩИМ. Идеальный вкус, идеальная текстура — все как в ресторане. Я сократила рецепт вдвое (использовала 2 яйца), и все равно получилось 10 больших кексов! Я также использовал немного меньше гвоздики и душистого перца, чем рекомендовано, чтобы не было слишком сильно.

Это ВЕЛИКОЛЕПНО! Как раз то, что я искал — тыквенный кекс, в который не нужно добавлять такие ингредиенты, как раен, орехи или чипсы для хорошего вкуса — это ОН! Я использовала 1 стакан пшеничной муки и 2 стакана белой муки. Детям они тоже понравились. Спасибо!

Нам понравилось. Я использовал цельнозерновую муку 4 и 1/2 сахара. Очень хороший и влажный маффин.

Количество специй (особенно гвоздики и мускатного ореха) ДОЛЖНО быть ошибкой. Это испортило маффины. Я сижу здесь и ем булочку с гвоздикой (как я их переименовал) прямо сейчас.Какой позор, я люблю кексы с тыквой, и я потратил все это время и ингредиенты, и теперь у меня осталась большая партия гвоздики! Это просто ужасно. Я ЛЮБЛЮ специи. Я обычно добавляю вдвое меньше корицы, чем требуется в большинстве рецептов, но я сократил количество специй, требуемых в этом рецепте, и все равно оно было испорчено. Я не могу себе представить, насколько сильными они были бы, если бы я использовал 2 чайные ложки. каждого из них. Я думаю, что основная часть тыквы — хороший рецепт. Текстура хорошая, но специй, как я уже сказал, СЛИШКОМ МНОГО.Совсем не хорошо. На тыкву совсем не похоже, извините.

Рецепт простых тыквенных кексов

Поделиться54
Твит
Пин51
Сохранить7

Этот Рецепт простых тыквенных кексов – один из тех рецептов, к которым вы возвращаетесь снова и снова. Тыквенные кексы идеально подходят для тех случаев, когда вы хотите быстро позавтракать, упаковать вкусный ланч-бокс или сесть с чашкой кофе и хорошим маслом, чтобы намазать их.

Рецепт простых тыквенных кексов

Вы, вероятно, найдете миллион рецептов тыквенных кексов или кексов с тыквой, и я уверен, что некоторые из них лучше, чем другие. Мой простой рецепт кексов с тыквой — один из лучших!

Когда наступает осень, все ищут самый простой рецепт тыквенных кексов, потому что мы все любим сладкое, но у нас никогда не бывает достаточно времени, чтобы проводить на кухне.

Утверждать, что он лучший, я знаю, немного самонадеянно, но я довольно часто использую этот простой рецепт тыквенных кексов, и что замечательно в нем, так это то, что вы можете использовать любые начинки для своих кексов.

Не любишь изюм? Это нормально! Положите в них орехи или шоколад. Вкусы в рецепте не конфликтуют ни с чем другим, что вы хотели бы добавить.

В эти тыквенные маффины входит всего одна чашка тыквенного пюре. Поскольку в банке тыквенного пюре (15 унций) содержится примерно 2 чашки тыквы внутри, вы можете использовать другую оставшуюся чашку, чтобы приготовить этот тыквенный хлеб, так что ничего не пропало.

Этот рецепт предназначен для тех, кто не любит, когда кексы с тыквой пересыпаны специями.Я один из вас! С приходом осени нас повсюду засыпают тыквенными специями.

Иногда мне кажется, что мы переусердствуем с некоторыми вещами, и использование слишком большого количества тыквенных специй в рецептах — одна из тех вещей, от которых мы все через некоторое время устаем.

Вы любите клюквенные кексы? Попробуйте этот рецепт пикантных блюд, которые вам могут понравиться с супами и тушеными блюдами.

Я чувствую, что вкуса тыквы больше нет, так как тыквенная специя поглощает все.

Я люблю все, что связано с тыквой, и эти простые тыквенные кексы действительно обладают любимым вкусом тыквы, который мы все ищем, когда наступают осень и зима.

Другие рецепты приготовления тыквы, которые могут вам понравиться:

Легкие запеченные тыквенные макароны с сыром

Тыквенный хлеб с грецкими орехами и изюмом

Закуски с колбасой и тыквой

Легкие бананово-ореховые кексы

Тыквенный хлеб со свежей клюквой

Как приготовить кексы с тыквой:

Этот простой рецепт тыквенных маффинов готовится быстро и достаточно легко, чтобы его мог приготовить каждый.

Шаг 1.

Как всегда, начните предварительный разогрев духовки.К тому времени, когда вы будете готовы к выпечке, духовка будет достаточно горячей для вашего рецепта.

Шаг 2.

Соберите все ингредиенты и убедитесь, что у вас есть то, что вам нужно. Смажьте форму для выпечки маффинов жиром и просейте сухие ингредиенты в миску.

Шаг 3.

Взбить яйцо, добавить молоко, масло и тыквенное пюре. Сделайте углубление в центре мучной смеси и поместите влажные ингредиенты внутрь.

Прелесть этого рецепта в том, что для него не нужны никакие причудливые инструменты.Ситечко, венчик, две миски и форма для кексов — все, что требуется для рецепта.

Шаг 4.

Вы смешиваете ингредиенты, но ровно столько, чтобы увлажнить сухие ингредиенты. Не перемешайте. Заполните 2/3 каждой формы для маффинов тестом и выпекайте при температуре 350F около 25 минут.

У вас получится примерно 12 обычных кексов.

Вы даете кексам с тыквой остыть в форме или сразу вынимаете?

Лучше всего дать тыквенным маффинам остыть в форме в течение 5-10 минут, а затем выложить их на решетку до полного остывания.

Можно ли заморозить кексы из тыквы для последующего использования?

Да, просто дайте им полностью остыть, затем поместите их в пакет для заморозки в морозильную камеру и храните до 3 месяцев (держу пари, что вы съедите их до этого).

Если вы упаковываете кексы на обед, вы можете дать им оттаять при комнатной температуре, пока вы не будете готовы их съесть.

Вы также можете поместить их на минуту в микроволновую печь или разогреть в духовке при температуре 350F не более 5-10 минут.

Они будут иметь фантастический вкус с хорошим сливочным маслом.

Как лучше всего хранить тыквенные кексы?

Я люблю хранить кексы в большом контейнере при комнатной температуре. Если вы думаете, что они будут у вас более 2-3 дней, вы можете заморозить их и разогреть, когда будете готовы съесть.

Могу ли я заменить молоко чем-то другим?

Да, попробуйте растительное молоко, например, миндальное.

Какие начинки можно использовать для тыквенных кексов?

Я люблю использовать изюм, но вы можете использовать грецкие орехи или другие орехи, которые вам нравятся, шоколадные чипсы или чипсы из ириски.

Ириска и тыква — одно из лучших сочетаний, которые у меня были.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

2 стакана просеянной муки общего назначения
1/4 стакана сахарного песка
3 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
1 яйцо
1/2 стакана молока
1 стакан консервированного тыквенного пюре (ок.1/2 банки тыквенного пюре на 15 унций)
1/4 стакана масла
1/4 стакана изюма

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
Просейте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу в миску. Добавьте изюм и перемешайте.
Взбить яйцо; смешать с молоком, тыквенным пюре и маслом. (1 стакан тыквенного пюре равен примерно половине банки тыквы)
Сделайте углубление в центре мучной смеси; влить тыквенную смесь сразу.
Быстро перемешайте, пока мука не станет влажной.
Наполните смазанные маслом формочки для маффинов на 2/3.
Выпекайте при температуре 350F в течение 25 минут или до готовности.
Оберните шпателем каждый кекс, чтобы ослабить его; служить немедленно.
Приблизительно 12 кексов стандартного размера.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

Примечание. «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты».

Рецепт тыквенных маффинов с яблочным соусом

Главная » Рецепт тыквенных маффинов с яблочным соусом

Этот блестящий тыквенный кекс по рецепту наполнен теплыми осенними специями, такими как корица и мускатный орех. Смешанные вручную, они готовятся всего за несколько минут, а благодаря яблочному пюре и тыквенному пюре остаются нежными и влажными в течение нескольких дней.

Эти быстрые и легкие кексы полны аромата тыквы. Каждая булочка покрыта небольшим количеством грубого сахара-сырца для текстуры и хруста.

Мы переходим от рецептов летней выпечки, таких как эти кексы с черникой и персиком, к теплым осенним специям. Эти маффины — верный признак того, что осень уже не за горами.

Рецепт тыквенных маффинов

Прежде чем мы продолжим, позвольте мне извиниться за то, что до этого момента в блоге не было рецепта тыквенных маффинов. Я делаю некоторые вариации этого рецепта уже более десяти лет, примерно столько же, сколько существует этот веб-сайт.

Чаще всего, когда я что-то пеку, получателями усилий по выпечке являются соседи.Не в этот раз. Эти тыквенные кексы с яблочным пюре никуда не денутся, кроме моего живота.

Они отлично подходят для быстрого завтрака с чашкой кофе или полдника/после школы.

Игристые тыквенные маффины с сахарной глазурью

Обычно, когда я пеку кексы с тыквой, я посыпаю их семенами тыквы. Однако, когда я зашел в кладовку, я понял, что я полностью вышел из них.

Чтобы переключиться, я взял хрустящую, блестящую посыпку из сырого сахара.Некоторое время назад я помню рецепт от Stella Parks, в котором использовалась полная чайная ложка сахара поверх каждого маффина.

Это может показаться вопиющим для тех, кто никогда не пробовал, но я здесь, чтобы сказать вам, что это абсолютно необходимо. Это идеальная сумма.

Больше рецептов маффинов, которые мы любим – Банановые маффины со штрейзелем с корицей | Легкие кексы с черникой | Вишневые кексы с миндальным штрейзелем | Персиковые кексы

Ингредиенты

Одна из лучших особенностей маффинов — это список ингредиентов. Здесь нет ничего, что вы обычно не нашли бы в своей кладовой.

Поскольку я делаю много лакомств для собак, у меня всегда есть консервированное тыквенное пюре и яблочное пюре в шкафу. Это могут быть единственные предметы, которые вам нужно забрать в магазине.

Если у вас есть специи для тыквенного пирога, вы можете заменить их отдельными специями, которые я показал. Что бы вы ни выбрали, это нормально, это в основном одинаково в любом случае.

Для яблочного пюре убедитесь, что в него не добавлен сахар.В противном случае рецепт кексов с тыквой получится слишком сладким.

Наконец, перед началом убедитесь, что все имеет комнатную температуру. Если налить растопленное масло в холодные яйца, они слипнутся, и мы хотим, чтобы они полностью смешались в красивую гладкую смесь.

Метод маффинов

Метод маффинов , который подходит не только для маффинов , это:

Сухие ингредиенты в одной миске
Влажные ингредиенты в другой миске
Влейте мокрые ингредиенты в сухие
Перемешайте, пока все не смешается
Испеките кексы

Сухие ингредиенты взбиваются вместе в миске немного большего размера, чем влажные ингредиенты, потому что мы будем добавлять влажные ингредиенты в сухие.

Выложите тесто для тыквенных маффинов в формочки для маффинов и выпекайте, пока не выйдет тестер с несколькими влажными крошками.

Пожалуйста, поделитесь

Если вам нравится этот рецепт тыквенных маффинов, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Пожалуйста, рассмотрите оценку и / или комментарий.

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я очень ценю это. Вы знаете кого-то, кто хотел бы этого? Я был бы рад, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Еще рецепты из тыквы

Выход: 1 дюжина больших кексов

Рецепт тыквенных маффинов

Рецепт блестящих тыквенных кексов с яблочным пюре наполнен теплыми осенними специями. Электрический миксер не нужен, и они остаются влажными в течение нескольких дней.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 28 минут

Ингредиенты

2 стакана универсальной муки (8.5 унций по весу)
1/2 ч. л. разрыхлитель
1 ч.л. пищевая сода
1/2 ч. л. соль
1 ч.л. молотая корица
1/2 ч. л. молотый имбирь
1/2 ч. л. мускатный орех
1/4 ч. л. молотая гвоздика
1 стакан тыквенного пюре (не начинка для тыквенного пирога)
2 яйца, комнатной температуры
1 ч.л.экстракт ванили
1/2 стакана яблочного пюре без добавления сахара
1/2 стакана сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного (1 пачка или 8 ст. л.)
4 ст.л. сахар-сырец, для блестящих верхушек

Инструкции

Разогрейте духовку до 400°F / 200°C / газовой отметки 6.
Форму для маффинов застелите бумагой.(Или смажьте маслом и посыпьте мукой сковороду/покройте антипригарным спреем для выпечки).
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику (*или приправу для тыквенного пирога — см. примечание). Взбейте, чтобы объединить и отложите.
В небольшой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, ваниль, яблочное пюре, сахар и растопленное масло и взбейте.
Вылейте влажные ингредиенты на сухие. Аккуратно перемешайте лопаткой, пока смесь муки не смешается, соскребая дно чаши.
Наполнить формочки для кексов на 2/3. Посыпать каждый кекс 1 чайной ложкой сахара-сырца. №
Выпекать 18–20 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет с небольшим количеством влажных крошек.
Дайте маффинам остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перекладывать их на решетку для полного остывания.

Примечания

Можно заменить 2 ч. л. приправа для тыквенного пирога с корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Спасибо, что заглянули! вкусного дня 🙂

Вопросы? Напишите мне на почту, буду рад помочь.Я бы хотел присылать вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли получать новости о том, что происходит на кухне!

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Рецепт влажных тыквенных кексов со специями

В сито или сито высыпать 1 стакан муки общего назначения…

1/2 стакана сахара…

2 чайные ложки разрыхлителя…

Затем корицу, молотый мускатный орех, молотый имбирь и соль.

Съемка движения кошерной соли — одно из моих любимых занятий фотографом.

Мне нужно больше узнать.

Постукивайте по краю сита, пока все не выйдет с другой стороны… красивое, легкое и пушистое.

В сите всегда остается немного; Я просто растираю его пальцами, чтобы заставить его пройти.

Прекрасное зрелище!

Просеянную смесь бросить в миску вместе с нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом.

Используйте формочку для печенья или два ножа, чтобы нарезать смесь. (Лучше всего использовать нож для выпечки.)

Продолжайте взбивать, пока смесь не станет консистенцией крупной крошки.

Теперь отмерьте полную чашку тыквенного пюре, свежего или консервированного.

Примечание: сделайте пюре из тыквы сами! Это весело и заставляет вас чувствовать себя женщиной-первопроходцем. Хорошо это или нет, я оставлю вам решать.

Но обратите внимание: если вы предпочитаете консервы, используйте консервированную тыкву, а не начинку для тыквенного пирога. Нет, нет, нет, нет, нет начинки для тыквенного пирога.

Добавьте тыквенное пюре в миску со сгущенным молоком.

И яйцо!

И немного ванили.

О, как я люблю ваниль. Это делает все вкусно, кроме, может быть, гуакамоле.

Тьфу. Теперь меня тошнит. Гуакамоле с ванилью звучит совершенно отвратительно.

Смешайте все вместе до получения однородной массы.

Затем вылейте его в смесь муки и масла.

Добавьте немного золотого изюма. Вкуснятина! Изюм в выпечке очень вкусный.

Только не в овсяном печенье. Мне нравятся чистые и неприкрашенные.

Затем сложите все вместе, пока они не будут объединены. Не забивайте его до смерти. Есть сердце.

Теперь в отдельную миску кидаем немного сахара…

И немного корицы и мускатного ореха.Перемешайте и отложите.

Формочки для маффинов заполнить тестом на 1/2–2/3. По этому рецепту всегда едва хватает, поэтому обязательно начните с наполовину … затем вы можете добавить немного, если есть лишнее. Если вы хотите, чтобы маффины были крупнее, просто заполните формы на 2/3 — по рецепту получится десять маффинов.

Обильно посыпать смесью сахара, корицы и мускатного ореха верх каждого невыпеченного кекса.Это придаст ему приятный хруст под глазурью из сливочного сыра.

Кроме того, немного лишнего сахара никому не повредит.

Ну кроме всех.

Теперь поместите противень в духовку на 22-26 минут.

Пуф!

Мммм. Здравствуй, моя прекрасная дорогая!

Дайте им остыть в течение нескольких минут на сковороде…

Затем выньте их и дайте им остыть.Если вы собираетесь заморозить их, вам нужно дать им полностью остыть.

(См. рецепт глазури ниже.)

Говоря о глазури… дьявол заставил меня это сделать.

На самом деле я предпочитаю делать такую глазурь поменьше. Это очень, очень богато, и немного идет долгий путь.

Или… вы можете просто отойти от кончика звезды и размазать его поверх вот так.

Или… можно вообще отказаться от глазури. Незамороженные, они очень вкусные на завтрак.

Ну, они очень вкусные на завтрак и с глазурью . Но это совершенно само собой разумеется.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Просто тыквенные маффины — самые простые тыквенные маффины!

Опубликовано: 6 ноября 2016 г. · Изменено: 14 июля 2021 г. Кэрол · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

]]>

Просто тыквенные маффины просты в приготовлении, восхитительно легкие и несложные, со всеми вашими любимыми вкусами осенней тыквы!

Об этом рецепте:

Я не очень люблю печь. Если в нашем доме есть выпечка, я съем эту выпечку.Мне как шеф-повару достаточно сложно удерживать вес, не борясь с искушением печенья, пирожных, пирогов и т. д.

Тем не менее, этими легкими тыквенными маффинами стоит поделиться с вами, потому что я не чувствую себя виноватым, наслаждаясь ими.

Существует огромное количество рецептов тыквенных маффинов, и все они, наверное, замечательные. Однако это не просто еще один рецепт тыквенных маффинов! Это простой в приготовлении рецепт тыквенных кексов, которые очень легкие, с низким содержанием жира, влажные и упругие невероятно, и они ждут любого сезонного украшения, которое вы пожелаете им подарить.

За свою карьеру повара я готовил эти тыквенные кексы, наверное, тысячу раз; они НАСТОЛЬКО любимы моей клиентурой и их детьми.

Как приготовить простые тыквенные кексы:

Просто тыквенные кексы мне легко приготовить на кухне клиента, потому что они не требуют миксера, растапливания масла и многих других действий. Поскольку они такие простые, они являются отличным рецептом для вовлечения ваших детей.

Соберите ингредиенты:
- Яйца
- Сахар
- Несладкое яблочное пюре
- Тыква консервированная
- Рапсовое или растительное масло
- Мука
- Разрыхлитель
- Пищевая сода
- Соль
- Корица
- Специя для тыквенного пирога
Формочки для маффинов с бумажными формочками.
Взбейте яйцо и яичные белки.
Добавьте сахар, яблочное пюре, тыкву и масло и перемешайте.
Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске и добавьте к влажным ингредиентам.
Перемешивайте, пока все не смешается, стараясь не перемешать.

Выпекать! Вы заметите диапазон времени выпечки от 18 до 25 минут, что является довольно большим разбросом. Поскольку я пекла их столько раз на разных кухнях и в разных духовках, время выпекания менялось.Проверьте их на 18 минуте. Моя духовка занимает до 25 минут.
Эти кексы готовы, когда верхушка кажется «треснувшей», они пружинят на ощупь, а зубочистка, воткнутая в центр, выходит чистой.

Мваахххх! Просто тыквенные кексы… Потому что мы приближаемся к тому времени года, когда нам всем нужно немного «простого».

Наслаждайтесь!

Любители тыквы! Обязательно попробуйте другие рецепты из тыквы:

Полезные инструменты и оборудование

(партнерские ссылки):

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 24 маффина.

Просто тыквенные кексы

Просто тыквенные кексы просты в приготовлении, восхитительно легкие и несложные со всем любимым осенним вкусом тыквы!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

4 яичных белка
1 целое яйцо
2 стакана сахара
½ стакана несладкого яблочного пюре
1 банка тыквы (15 унций) (не смесь для тыквенного пирога)
¼ стакана рапсового или растительного масла
2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите две формы для маффинов на 12 чашек бумажными формочками для маффинов.
Взбейте яичные белки и яйцо до однородности. Добавьте сахар, яблочное пюре, тыкву и масло и взбивайте до однородности.
Смешайте сухие ингредиенты (муку со специями для тыквенного пирога в отдельной миске. Добавьте к тыквенной смеси и перемешайте, пока сухие ингредиенты не смешаются, стараясь не перемешать.
Наполните формы для маффинов на ¾.
Выпекайте 18–25 минут. или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните в герметичном контейнере.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

1 маффин
Количество на порцию: Калорийность: 147 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 9 мг Натрия: 207 мг Углеводов: 28 г Волокна: 1 г Сахаров: 18 г Белков: 2 г

Приведенная выше информация о питании сгенерирована компьютером и является приблизительным. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой | Рецепт от Кристен Дьюк

Влажные и вкусные, полные шоколадной крошки, это самые лучшие тыквенные кексы с шоколадной крошкой .

Перейти к рецепту

Много лет назад мой друг Мишель познакомил меня с самым вкусным тыквенным хлебом.Это было не похоже ни на что другое, что я пробовал раньше, влажное и вкусное. Но я не люблю ждать, пока испекется хлеб. Поэтому, когда она дала мне копию своего рецепта, я немного подправила, чтобы приготовить эти простые тыквенные маффины. И я всегда люблю немного шоколада в своей выпечке, поэтому я добавила и ее и придумала лучшее осеннее угощение — тыквенные кексы с шоколадной крошкой.

Кто-то может спорить, что это больше похоже на кекс, но так как у него нет глазури, это официально делает их маффинами.

Как приготовить тыквенные кексы:

Эти кексы лучше всего делать с помощью ручного миксера или стационарного миксера.

Начните с яиц и масла, перемешайте до однородности.

Затем добавьте тыквенное пюре, муку, сахар и порошок ванильного пудинга. Ванильный пудинг — волшебный ингредиент, который делает маффины мягкими и влажными.

Когда все предыдущие ингредиенты будут объединены, добавьте пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Полностью перемешать с тестом.

Наконец, распределите смесь поровну между 24 формочками для кексов и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20 минут.

Полностью выпеченные кексы охладить на решетке для охлаждения.Тогда наслаждайтесь!

Тыква Рецепты:

Просто доверься мне. Берите ингредиенты и приступайте к работе, эти маффины вас не разочаруют. А если вы ищете более веселые десерты из тыквы, обратите внимание на эти:

Квадраты для тыквенного пирога

Кексы с клюквой и тыквой

Тыквенный чизкейк

Рецепт тыквенных маффинов с шоколадной крошкой

Тыквенные маффины с шоколадной крошкой

Мороженое дополнительное удовольствие от шоколадной крошки.

Курс: десерт

Кухня: American

Ключевое слово: American

Ключевое слово: Fall

Ключевоение рецепта 60003

, тыква, тыквенные кексы из тыквы, тыквенные кексы

порции: 24 кексы

Автор: Kristen Duke

Ингредиенты

5 яиц
1 1/4 стакана масла
1 15 унций
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 маленькие уп. порошок ванильного пудинга
1 ч. л.пищевая сода
1 ч. л. корица
1/2 ч. л. соль
1/2 ч. л. мускатный орех

Инструкции

Смешать яйца и масло до однородности
Смешать тыкву, муку, сахар и ванильный пудинг
Затем добавить мускатный орех, соль, корицу. Смешайте до полного смешивания.
Сложите в 1 чашку шоколадной стружки с горкой
Наполните 24 формочки для кексов равным количеством теста и выпекайте при температуре 325 градусов в течение 20 минут. Если вы хотите приготовить тыкву, выпекайте батон в течение 1 часа.
Перед извлечением из духовки проверьте готовность зубочисткой.

Приготовьте их и съешьте все или заморозьте на потом. Этот рецепт так хорошо замораживает! А еще я часто делаю двойную партию и дарю друзьям. Им тоже понравятся эти тыквенные кексы с шоколадной крошкой!

Тыквенные кексы с начинкой из овсяного штрейзеля

Я люблю любую выпечку с тыквой, особенно кексы.Мои дети недавно хотели, чтобы я испекла кексы на завтрак, поэтому я решила удивить их этими вкусняшками. Я адаптировал базовый рецепт тыквенных маффинов, который нашел в Smitten Kitchen. Я нашел рецепт штрейзеля из овсянки в Two Peas & They Pod. Маффины пахли ИЗУМИТЕЛЬНО, пока выпекались, а на вкус еще лучше! Мой муж и дети очень любили их, и они сделали завтрак особенным. Я откусил кусочек и чуть не упал в обморок — он был таким влажным и ароматным!

Тыквенные маффины с начинкой из овсяных хлопьев:

Адаптированный рецепт и фотографии от For the Love of Cooking.

сеть

Оригинальный рецепт маффинов от Smitten Kitchen

Оригинальный рецепт штрейзеля от Two Peas & They Pod

1 стакан муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 ч.л. соли
1 чашка консервированной тыквы (не начинка для тыквенного пирога)
1/3 стакана масла канолы
2 больших яйца
1 ч.л. приправы для тыквенного пирога
1 стакан сахара

Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для маффинов кулинарным спреем.

Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте венчиком тыкву, масло, яйца, приправу для тыквенного пирога и сахар до кремообразного состояния. Медленно добавьте смесь муки к тыквенной смеси и перемешайте, пока она не смешается. Разделите тесто поровну в каждую формочку для маффинов.

Штрейзель Топпинг:

1 1/4 стакана овса
1 ст л муки
1/3 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
Щепотка свежего мускатного ореха, тертого
6 ст. л. холодного сливочного масла, нарезанного кусочками

Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте пальцами до получения крошки.Равномерно посыпьте сверху тесто для маффинов.

№

Поместите в духовку и выпекайте 20-25 минут или пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Перед подачей дайте маффинам остыть на решетке в течение нескольких минут. Наслаждаться.

Щелкните здесь, чтобы получить версию этого рецепта для печати – Ради любви к Cooking.net

РОЗЫГРЫШ: *** ЗАКРЫТ – ПОБЕДИТЕЛЬ ОБЪЯВЛЕН***

Недавно мне прислали очаровательный фартук (см. их фото выше) от Софии Грейс.Это модно и мило, но при этом очень функционально. Мне нравится философия Софии Грейс, которая заключается в том, чтобы «наслаждаться простыми радостями жизни, проводя время с друзьями и семьей за вкусной едой». Один счастливчик выиграет красивый фартук от Софии Грейс. Все, что вам нужно сделать, это прокомментировать этот пост. Не забудьте оставить имя или адрес электронной почты, если вы оставите анонимный комментарий, чтобы я знал, к кому обратиться, если вы станете победителем. Конкурс заканчивается в воскресенье, 23 октября 2011 г., в 19:00 по тихоокеанскому времени.

Не забудьте проверить Софию Грейс в Твиттере, посетить ее страницу в Facebook и зайти на сайт Софии Грейс, чтобы увидеть их красивые фартуки.

Удачи!

Тыквенные маффины рецепт

Как приготовить маффины из тыквы

Тыквенные кексы от Джейми Оливера рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Тыквенный кекс – 8 вкусных рецептов

Вкусный кекс из сырой тыквы

Рецепты приготовления

Тыквенный кекс классический

Тыквенный кекс с орехами

Тыквенный кекс с сухофруктами

Тыквенный кекс с имбирем

Тыквенный кекс с клюквой и орехами

Тыквенно-морковный кекс в духовке

Самый простой тыквенный кекс в мультиварке

Классический рецепт тыквенных маффинов в духовке

Чтобы приготовить тыквенный десерт, нужны такие продукты:

Шаги такие:

Тыквенные кексы в формочках для маффинов

С добавлением овсяных хлопьев

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт

Диетические кексы из тыквы

Простая выпечка на кефире

Готовятся они из доступных всем продуктов, это:

Как готовить:

Постный кекс из тыквы, орехов и сухофруктов

Выбор и подготовка тыквы и других ингредиентов к приготовлению

Творожный кекс с тыквой: рецепт с фото

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт тыквенного кекса от Юлии Высоцкой:

Рецепт кекса из тыквы на кефире

Тыквенно-шоколадный кекс

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления тыквенной составляющей кекса:

Приступим к шоколадной части:

Тыквенный кекс с начинкой из сливочного сыра

Маффины из тыквы в микроволновке

Чтобы приготовить быстрый, но вкусный десерт, нужно взять:

Как приготовить:

Тыквенный кекс с манкой

Вариант приготовления от Джейми Оливера

Ингредиенты:

Как приготовить тыквенный кекс по рецепту Джейми Оливера?

Тыквенно-апельсиновый

Творожный

С орехами

Ингредиенты для приготовления тыквенно–творожных маффин

Яблочно-тыквенный

Постный­

Овсяный

С клюквой

Энергетическая ценность тыквенно–творожных маффин

Кексы с тыквой

Тыквенный кекс — Рецепт с фото

История тыквенной выпечки

Ингредиенты для кекса

Приготовление

Польза тыквенного кекса

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тыквенный кекс, рецепт с фото

Тыквенный кекс в мультиварке — рецепт с фото

Процесс приготовления рецепта

Тыквенные маффины II Рецепт | Allrecipes

Рецепт простых тыквенных кексов

Рецепт простых тыквенных кексов

Другие рецепты приготовления тыквы, которые могут вам понравиться:

Как приготовить кексы с тыквой:

Вы даете кексам с тыквой остыть в форме или сразу вынимаете?

Можно ли заморозить кексы из тыквы для последующего использования?

Постный