Манник на кефире пышный рассыпчатый рецепт: Пышный рассыпчатый манник, который получится у всех | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Манник на сметане, пышный рассыпчатый

В каждой семье есть свои любимые рецепты домашней выпечки. Дети особенно любят сладкие пироги, а мужчины – основательные, с мясом, чтобы было сытно. Манник стоит особняком в списке любимых сладостей. Вроде бы что сложного – замочить манную крупу в кефире или сметане, дать ей набухнуть часок, добавить муку и другие ингредиенты, перемешать и отправить в духовку? Однако на деле довольно редко у хозяек получается высокая выпечка, с крупной структурой, пышная и ароматная. Почему так происходит и как испечь по-настоящему вкусный, рассыпчатый манник? Следуя рецепту, вы сможете испечь высокий и рассыпчатый манник.

Что нам потребуется для манника:

манка – 1 ст.;
сметана – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
яйца куриные – 2 шт.;
сода пищевая – 1 чайн. л.;
уксус столовый – 1 чайн. л.

* стакан — 200 мл.

* диаметр формы — 22 см.

Как приготовить манник на сметане

Для красоты присыпьте его сахарной пудрой. Теперь манник можно подать к столу: он пышный, такой мягкий и вкусный. Лучшим напитком к нему станет стакан молока, ароматный чай или кофе.

Автор: Наталья

Мини-манники

с начинкой из повидла внутри

Приготовление пышного манника – дело непростое. Во-первых, надо четко следовать рецептуре, все ингредиенты взвешивать на весах. Ведь если взять мало манки – тесто будет жидковато и пирог не поднимется. Если продукты будут разной температуры или только вытащенные из холодильника – возможна тоже неудача. Процесс выпекания также очень важен. Если поставить форму в сильно разогретую духовку, тесто сразу схватится корочкой. а внутри останется непропеченным. Опытные хозяйки говорят – «оно закалилось». Поэтому печь манник надо очень осторожно: поставить в слегка разогретую духовку, чтобы тепло равномерно проникало в тесто, которое должно пропекаться одновременно изнутри и снаружи. Через минут 15 жар можно добавить. И ни в коем случае не открывать духовку во время приготовления, даже щелочку! Пирог опадет и поднять его не получится.

В эту вкусную выпечку можно добавлять разные компоненты – ванилин для аромата, лимонную цедру, а также изюм. Основу делают чаще всего на кефире. Но попробуйте сделать пышный манник на сметане – это самый вкусный сладкий пирог, который непременно понравится вашей семье. Этот простой классический рецепт с пошаговыми фото легко запомнить, ведь в нем нужно брать всего по стакану: сахар, манку, муку и сметану. Манник отличается особенно нежным вкусом, он слегка рассыпчатый, пышный и воздушный одновременно. К чаю кусочек манника станет лучшим угощением. Подобный домашний торт можно приготовить к семейному ужину и даже к приходу гостей. В магазине такое лакомство вы вряд ли купите. Конечно, там продается некое подобие манника – слишком сладкого, вязкого, приторного и довольно низкого и совсем не пышного. Надеемся, манник вам понравится, и вы не раз будете его выпекать на своей кухне.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 34
Манник на кефире — 6 рецептов пышного рассыпчатого манного пирога
Все знают, что такое манник. Этот пирог особо не нуждается в рекламе. И у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт, а порой даже и не один. Ведь десерт можно готовить на кефире, сметане и молоке.
Как и все блюда, которые очень любимы и часто готовятся, он не остался в неизменном виде. Есть классический способ приготовления, а также есть множество видоизмененных вариантов и вариаций. В них, как правило, соблюдены основные пропорции, но плюсом к этому добавлены некие дополнительные ингредиенты, которые меняют вкус блюда.

Нужно сказать, что пирог получается достаточно калорийным. Так, если он приготовлен на кефире, то содержит 249 ккал на 100 гр. А есть рецепты, в которых мука не добавляется. За счет этого калорийность блюда несколько снижается. А если при этом уменьшить количество яиц, или вовсе приготовить без них, то ее можно уменьшить уже более значительно.
Я предлагаю сегодня приготовить разные по составу ингредиентов и вкусу варианты. Среди них будут и совсем простые, а также будут рецепты посложнее, весьма оригинальные и не часто встречающиеся. Так что интересно будет почитать не только молодым хозяюшкам, но также и опытным мастерицам. К тому же в статье будет предложено видео от блога «Секреты домоводства», снятое специально для этой статьи.
Манник на кефире по классическому рецепту (пошаговый рецепт)
Тот кто любит заниматься выпечкой, наверняка знает этот рецепт наизусть. Насколько я помню, по нему я пекла свою самую первую выпечку, учась еще в классе 5 или 6-ом.

И нужно ли говорить, что с первого же раза пирог получился великолепным. А это так стимулирует на дальнейшие кулинарные эксперименты.
Нам понадобится:
кефир – 1 стакан
мука – 1 стакан
манка – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйца – 2 шт
соль – щепотка
сода, или разрыхлитель (0,5 ч. ложки, или 1 ч. ложка соответственно)
сливочное масло – для смазывания формы – 15 гр
Можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара.
То есть запомнить элементарно – по одному стакану всех основных ингредиентов и 2 яйца. При этом размер стакана может быть любого объема. Важно лишь то, что все ингредиенты будут отмеряться только одним.
Приготовление:
Желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре. С такими продуктами тесто лучше поднимется.
1. В подготовленную миску разбить два яйца. Добавить к ним сахар. Если хотите, чтобы Ваша выпечка имела ванильный вкус, то можно добавить ваниль, или ванильный сахар.

2. Перемешать вначале ложкой, чтобы сахар не разлетался в разные стороны. А затем сбить миксером до состояния, пока масса не побелеет и весь сахар не растворится. А можно сбивать венчиком.
Это сейчас мы сбиваем миксером. А раньше и слова-то такого не знали. Поэтому сбивали венчиком. И пусть получалось не добела, но сахар старались разбить до растворения кристаллов.
3. Добавить кефир. Если приготовили соду, то погасите ее уксусом, влив в ложку с ней несколько капель, и добавьте в кефирную массу. Смесь перемешать. И можно сразу же увидеть, как на поверхности появились маленькие пузырьки. Сода вступила в реакцию с кислым кефиром.
Нужно сказать, что кефир не обязательно использовать свежайший. Если даже он постоял в холодильнике неделю, то его смело можно брать для выпечки. А если его осталось немного меньше, чем стакан, то недостающий объем можно восполнить сметаной, или молоком. И будет даже лучше, если молоко успело закваситься.

4. Всыпать манку. И снова перемешать до исчезновения комочков и получения однородности. Дать постоять минут 5, чтобы крупа немного разбухла.
5. Затем всыпать просеянную муку. И если Вы решили воспользоваться не содой, а разрыхлителем, то его также нужно просеять вместе с мукой. Муку аккуратно вмешать в смесь. Перемешивать ложкой, венчиком это сделать будет уже трудно. Масса получилась довольно плотной и вязкой. И это отлично, так и надо!
6. Но для того, чтобы тесто хорошо поднялось во время выпечки, желательно дать ему возможность немного постоять. За это время все ингредиенты лучше разойдутся и раскроют весь свой потенциал.
Бывает, что некогда ждать. Да и пирог этот считается, что он на «скорую руку». Поэтому порой смешиваешь сразу все, особо не церемонясь, и сразу в духовку. И даже в таких спартанских условиях он всегда удается.

Но если есть время, то дайте возможность тесту настояться, пирог получится более пышным и рассыпчатым.
Я обычно оставляю тесто на 30 минут. За то время разойдется и крупа, да и мука станет более клейкой, вязкой, а значит однородной.
7. Пока тесто настаивается, приготовить форму. Я, как правило, выпекаю такие пироги в силиконовой форме. В ней он не прилипает и отлично поднимается. И для меня также немаловажно, что и достается он из такой формы без всяких проблем. Просто — напросто «выпрыгивает» из нее.
Но все же для верности форму лучше смазать сливочным маслом. Во–первых, пирог наверняка будет легко достать после приготовления, а во–вторых, он приобретет приятный аромат так называемой домашней выпечки.
8. Также заранее следует прогреть до 180 градусов духовку. А сейчас есть такие духовки, которые заранее не прогреваются. Поэтому смотрите, какая у Вас. Обычно, духовку следует разогревать минут 15, выставив температуру 180 градусов.

9. Когда тесто настоится, вылить его в смазанную форму и поставить в духовку выпекаться. Время выпечки обычно составляет 35-40 минут, в зависимости от того, как печет та, или иная духовка. Если уже знаете наверняка обо всех особенностях своей печки, то можно установить таймер на это время и заняться своими делами.
Если же с духовкой только еще знакомитесь, то лучше наблюдать за процессом. Хотя ее минут 20 открывать не рекомендуется.
За это время тесто набирает силу и поднимается, чтобы сделать нашу выпечку пышной и воздушной. Ниже представлено видео, в котором в ускоренной съемке видно, как растет и румянится пирог.
10. Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку. Не передерживайте его, иначе корочка будет жесткой, и десерт потеряет часть своих достоинств.
Проверить готовность, можно проткнув его в серединке зубочисткой. Полностью пропеченное тесто не оставит на ней ни единого следа. И это будет сигналом к тому, что выпечку пора доставать.

11. Достали, дайте постоять ей в форме минут 5. Во-первых и форма и выпечка слегка остынут, а во-вторых, пирог отойдет от стеночек.
Тогда-то и можно будет его легко достать. Для этого можно прикрыть его разделочной доской и перевернуть форму. Когда манник останется лежать на доске «вверх дном», то сверху положить большую плоскую тарелку и снова перевернуть.
В дальнейшем в ней же и подавать, разрезав на кусочки.
Есть пирог можно и горячим, и холодным. Запивать и чаем, и молоком, и кофе – кто-что больше предпочитает.
На этой основе можно делать любые тортики. Для этого корж разрезают на две части продольно, и промазывают каждую из них подготовленным кремом. Украшают по своему вкусу. Очень удобный вариант выпечки для тех, кто делает лишь первые шаги. А также, когда на пороге гости, или просто хочется чем-то порадовать своих близких за вечерним чаем.

Пышный рассыпчатый манник без муки в духовке
Мы уже сегодня начинали говорить о калориях. Так вот этот рецепт как раз такой, где мы постараемся их уменьшить. А попросту говоря, будем готовить пирог без муки. Интересно?! И мне было очень интересно, что получится, когда впервые готовила таким способом. Не было никакой уверенности в результате, и одолевали сплошные сомнения.
Но когда я достала готовый десерт из духовки, он просто поразил мое воображение вначале своим внешним видом, а затем и вкусом. Для меня в тот момент произошло маленькое чудо. И я поняла, что и без муки можно печь вкусные пироги. И вот этим рецептом я и хочу поделиться с Вами.
Нам понадобится:
кефир – 1,5 стакана
манка – 2 стакана
сахар – 1 стакан
яйцо – 3 шт
разрыхлитель для теста – 1 пакетик 18 гр
цедра лимона – 1 ч. ложка без горки
соль – щепотка
масло сливочное – для смазывания формы
Выпекать буду в форме для кексов диаметром 24 см.
Для украшения я использовала готовую ванильную глазури и измельченные орехи. Но это по желанию.
Приготовление:
Как можно заметить пропорции прошлого рецепта практически сохранены. Мы помним, какие они – 4 стакана и 2 яйца. Здесь 4,5 стакана и 3 яйца. И этому есть объяснение. Манная крупа разбухает сильнее, чем мука, поэтому прибавлено лишних половина стакана кефира и 1 яйцо. Если добавлять меньше, то тесто получится не такой жидкой консистенции, как нужно, и пирогу труднее будет подняться.
То есть все легко объяснимо. И так, приступим к приготовлению.
1. Яйца разбить в миску, в которой будет удобно работать миксером. Если нет такого помощника, то можно воспользоваться и венчиком. В этом случае понадобится немного больше времени для сбивания, а результат получится одинаковым.
2. Всыпать сахар и щепотку соли, и смешать массу при помощи миксера. Сбить до состояния, пока все кристаллики сахара не растворятся, и масса не побелеет.
3. Добавить кефир. Я его достала из холодильника заранее, впрочем, как и яйца. В таком состоянии замес будет происходить быстрее и проще, а готовое тесто получится более воздушным, что повлияет в конечном итоге на качество выпечки.
Продолжить замес при помощи миксера, или венчика.
4. Добавить цедру от лимона. У меня уже она имеется в готовом виде, и я ее просто всыпаю в массу. Но она бывает не всегда, и в этом случае нужно просто потереть на мелкой терке кожицу у чистого лимона. Только трите одну желтую часть, белая – горчит, и для десертов не годится.
Вместо цедры лимона можно воспользоваться цедрой апельсина или ванильным сахаром. Сахара в таком случае можно добавить целый пакетик. Или же ванилин на кончике ножа. Любая вкусовая ароматная добавка придется к месту.
5. Также добавить и разрыхлитель для теста. И в этом случае одной чайной ложкой, как обычно, не обойтись. Всыпайте сразу весь пакетик. Манка тяжелее, чем мука, а разрыхлитель придаст ей силы для подъема. Добавить также и ее.
Массу продолжить сбивать венчиком до те пор, пока она не станет однородной. В ней не должно остаться комочков, а на поверхности появится множество маленьких пузырьков. Тесто живое, и это хорошо. Все процессы будут продолжаться, и выпечка отлично поднимется.
6. А для этого оставим его настаиваться в течении 30 минут. За это время крупа набухнет, и не будет жесткой в готовой выпечке.
7. Выпекать можно в любой удобной для выпечки форме. Это может быть обычная силиконовая форма, а раньше пекли просто в сковороде.
Я решила воспользоваться разъемной формой, в которую вставляется специальная вставка для выпечки кексов. Ее размер составляет в диаметре 24 см. Форму необходимо обильно смазать сливочным маслом.
8. Отрезать кусок пергаментной бумаги и выстелить его на противень. Если масса вытечет, то не испачкает его. Поставить на лист бумаги смазанную форму. Прогреть духовку до 180 градусов.
9. Вылить тесто в форму равномерным слоем и поставить в духовку для выпекания на 35 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать хотя бы 20-25 минут.
За это время тесто поднимается, и если дверцу открыть, то оно опадет. Пирог в таком случае получится низким и жестким.
10. Когда пройдет 35 минут, дверцу духовки открыть, пирог достать и проткнуть прямо в серединке зубочисткой. Она должна легко войти, и также легко выйти. При этом на ней не должно остаться остатков теста. Если тесто зацепилось на зубочистке, то поставьте еще минут на 5.
Также поверхность пирога не должна быть пережаренной. Он имеет приятный румяный вид, который радует взгляд.
11. Дать пирогу постоять минут 5 прямо в форме. Затем разъединить ее зажим и форму убрать. А пирог переложить на тарелку.
В принципе, в таком виде его можно сразу же и есть, даже не дожидаясь, пока он остынет. Но я сегодня готовлю его и для Вас, дорогие читатели. Поэтому захотелось мне его украсить. Хотя бы самым простым способом.
12. У меня было два пакетика готовой ванильной глазури и были также грецкие орехи. Примерно горсть орехов я потолкла скалкой, а глазурь замешала на молоке.
И когда пирог слегка остыл, я вылила на его поверхность всю подготовленную глазурь. А сверху посыпала орешками.
Вот теперь можно манник и продегустировать. Он еще слегка теплый, и от того еще вкуснее. Режем его на кусочки и наслаждаемся вкусом. Постараюсь описать, каким он получился.
Во-первых, он отлично поднялся и имеет внутри много дырочек, или воздушных пазух. Во-вторых, благодаря этим пазухам, сахар из глазури проник до самого донышка, и благодаря этому, получился пирог просто невероятно сочным. Как будто его пропитывали каким-то вареньем, или сиропом.
И так, пышный, воздушный, сочный, рассыпчатый десерт получился у нас по этому рецепту. Очень рекомендую приготовить такой и Вам. Он великолепен! Приготовите его хотя бы раз, и потом будете готовить его всегда. Не могу сказать «только его», потому что все рецепты, которыми сегодня делюсь с Вами также вкусные просто невероятно!
Очень вкусный воздушный манный пирог с черникой
А по тому рецепту я решила приготовить манник с черникой. Но это не догма. Готовить можно с любой ягодой, и с любыми фруктами. Очень вкусно получается его приготовить в таком варианте с яблоками и корицей. Вы можете это повторить, добавив вместо черники нарезанные яблоки. Получится новый вкус, и новый десерт!
Рецепт один, а добавляя каждый раз новый фруктовый, или ягодный ингредиент, будет получаться новая вкусная выпечка!
Нам понадобится:
кефир – 1 стакан
манка – 1 стакан
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйцо – 2 шт
разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
соль – щепотка
любые замороженные или свежие ягоды ( у меня черника) – 1 стакан
сливочное масло – для смазывания
Приготовление:
Этот рецепт очень похож на первый. Поэтому, чтобы не задерживать Ваше время подробным описанием, я затрону в данной главе лишь основные моменты. А если решите готовить по нему, то все нюансы смотрите в первом рецепте.
1. Яйца разбить в миску. Всыпать сахар и соль и смешать все при помощи венчика, или миксера. Желательно, чтобы сахар полностью растворился, а масса посветлела.
2. Добавить кефир, перемешать. Затем ввести разрыхлитель. Сбить миксером до появления пузырьков.
3. Пора добавлять манную крупу. Всыпать ее в массу, размешать и дать постоять 5 минут.
4. Затем прямо в миску для замешивания просеять муку. Делать это обязательно для насыщения ее кислородом и для дальнейшего поднятия теста.
Снова перемешать до исчезновения комочков. Оставить настаиваться на 30 минут.
5. Пока тесто настаивается, приготовить форму, а именно смазать ее сливочным маслом. Также можно поставить духовку для разогрева. Нам будет нужна температура 180 градусов.
6. Через 30 минут настоявшуюся густую массу еще раз перемешать ложкой и всыпать ягоды. Летом это могут быть любые свежие ягоды или фрукты. Но сейчас зима, и у меня есть замороженная черника. Вот она и будет у нас использоваться в качестве добавки.
Я ее специально не размораживаю, чтобы не окрасить тесто. Если ягода подтает, то тесто приобретет не очень приятный фиолетовый цвет. А мне хочется, чтобы оно имело привычный вид. Поэтому ягоды я всыпаю прямо из морозильника. Затем тесто перемешать и сразу же вылить в форму.
7. И уже не мешкая, поставить в разогретую духовку. В течении 20 минут тесто уже успеет подняться и при этом не успеет окраситься. А только к тому времени окончательно прогреются ягоды, но лопаться им уже будет некуда. Поэтому и останутся они целенькими, и как будто только что принесенными из леса.
За оставшиеся 15 минут выпекания, они прогреются, и пирог будет иметь общую вкусовую составляющую. То есть общее время выпекания составит 35 минут. Ну может быть 40.
8. По истечении этого времени, пирог достать и попробовать его готовность при помощи зубочистки, проткнув его в самом толстом месте, то есть в центре. Если мы достали зубочистку, а на ней не осталось жидкого теста, значит наш пирог готов. Его можно доставать окончательно.
9. Дайте ему постоять минут 5 — 7. Затем переверните на разделочную доску, а потом снова переверните уже на тарелку.
Можно украсить его по своему вкусу, а можно подавать и просто так. По-моему, он и так красив.
В разрезе видно, что тесто не окрасилось, оно светлое и привлекающее взгляд. Ягодки лопнули, но лишь слегка. Это говорит о том, что они полностью прогрелись и готовы, чтобы их попробовать. Вместе с пирогом конечно.
10. Разрезать десерт на кусочки. Видим, что он хорошо поднялся и выглядит пышным. На вкус оказывается очень приятным, слегка рассыпчатым, с приятной легкой кислинкой.
Не хочется хвалиться, ведь это нескромно, но пирог получился очень вкусным! Дело в том, что я очень люблю черничные пироги. И у меня на блоге есть их вкусные рецепты приготовления (ссылки две, потому что есть два разных рецепта). Вот я и решила совместить два любимых спососба.
И результат получился просто отличным! Надеюсь, что и Вы сможете его оценить по достоинству.
Оригинальный рецепт невероятно пышного «мокрого» манника
А этот рецепт скорее всего никого не оставит равнодушным. И возможно, что Вы о таком даже и не слыхали. Это рецепт «мокрого» манника. Спросите, почему «мокрого»? Да потому что в рецепте есть секрет.
И я сегодня им поделюсь. И не только напишу, как готовить по нему, но также покажу, как это сделать в видео, которое снимали специально при подготовке этой статьи.
Нам понадобится:
кефир – 1 стакан
сливки – 1 стакан
манка – 1 стакан
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйцо – 2 шт
масло сливочное – 50 гр
ванильный сахар – 0,5-1 пакетик
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
соль – 0,5 ч. ложки
Для украшения нам понадобится 3-4 столовых ложки сахарной пудры.
Приготовление:
1. Муку просеять в миску. Добавить к ней соль и разрыхлитель для теста. И то, и другое также можно просеять при желании. Сюда же всыпать подготовленную крупу и перемешать. То есть в одной миске мы смешали все сыпучие компоненты.
2. Сюда же влить кефир. Его лучше достать из холодильника заранее, чтобы он не был сильно холодным. Идеальной для него будет комнатная температура. Полученную смесь отставить в сторонку, и перейти к следующему этапу приготовления.
Массу перемешать. Она получится густой и вязкой, с довольно неровной структурой. Но пока оставляем ее, как она есть.
3. В отдельную миску разбить яйца. Их также лучше достать из холодильника заранее.
Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Можно вместо ванильного сахара просто добавить щепотку ванилина. В этом случае готовый пирог получится менее сладким.
Хотя, если Вы сластена, тогда можно всыпать и целый пакетик. Выпечка получится слаще и с более сильным ароматом.
4. Чтобы сахар не разлетелся по всему столу, вначале перемешать массу ложкой, или лопаткой, а затем подключить к работе миксер, или венчик. Нам нужна однородная сладкая яичная смесь, которая побелела от взбивания, и все кристаллы сахара в ней растворились.
5. Добавить ее в смесь, которую отставляли до времени.
Перемешать обе массы при помощи миксера до получения однородной ровной и достаточно пышной смеси без комочков.
6. Добавить растопленное сливочное масло и снова перемешать. На этот раз до полного вбивания его в смесь, при этом не должно остаться масленых кругов.
Оставьте примерно чайную ложку масла для смазывания формы.
7. Полученному тесту необходимо дать время настояться. Ему достаточно будет постоять 15-20 минут. За это время крупа набухнет, то же самое произойдет и с мукой. Тесто станет более однородным и пластичным и лучше пропечется.
8. Смазать форму оставленным сливочным маслом, и вылить в нее тесто.
9. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. В зависимости от свойств духовки для этого понадобится примерно 40 минут. У меня ушло именно столько времени.
По истечении этого времени пирог достать и проверить его при помощи зубочистки, готов ли он. Если проткнуть его в центре и зубочистка останется сухой, значит пришло время достать его окончательно.
10. Но у нас остались еще сливки, и мы про них не забыли. Настал и их черед. Их нужно вылить прямо сверху на румяную корочку пирога. Но как мы видим, жидкость не задерживается. Она тут же впитывается и вскоре на поверхности не остается ни одной капли.
11. После этой «алхимической» процедуры даем возможность пирогу в течении 10 минут постоять и отдохнуть прямо в форме. Затем переворачиваем его на деревянную доску.
Убираем форму и переворачиваем на большую плоскую тарелку, даем возможность еще немножечко остыть.
Как можно увидеть на фото, пирог получился очень пышным и красивым. Уже хочется его поскорее попробовать.
12. Но я хотела его еще и украсить, чтобы подать к вечернему чаю во всей своей красе. А в качестве украшения приготовила сахарную пудру. Поэтому просто посыпаю ее на слегка остывшую поверхность и иду ставить чайник. Пора заваривать чай и приглашать своих домашних на вечернее чаепитие.
Вот таким получился наш десерт в разрезе. Как видно, он очень высокий, воздушный и пышный. Все эти качества мы всегда мечтаем получить в любой выпечке. И это рецепт нас в этом не подвел.
Пробуем! Вкус у десерта нежный, слегка бархатистый и сливочный. И внутри само тесто как бы слегка влажное, то есть сочное. Такой удивительный эффект подарили ему сливки. Казалось бы, такая простая с виду манипуляция, а какое интересное вкусовое сочетание получилось.
Правда вот хотелось его украсить, и я посыпала его сахарной пудрой. И для меня он получился немного более сладким, чем хотелось бы. Я не очень люблю сладости. Поэтому, если Вы сластена, то можете посыпать. А если нет, то придумайте другое украшение, или же вовсе не украшайте.
Видео о том, как приготовить пышный и вкусный домашний пирог
А вот и обещанное видео. Здесь весь процесс приготовления не только рассказывается, но и показывается. Благодаря этому, приготовить по нему будет очень легко даже тому, кто никогда раньше не готовил подобной выпечки, или вообще ничего.
Напомню, что этот пирог называется «Мокрым». А получил он такое интересное название потому, что после того, как испекся заливается сливками. Кстати, заливать его можно не только ими. Для этих целей отлично подходит и молоко. При этом жирность у него гораздо ниже, чем у сливок. А значит можно убрать лишние калории.
Ну как Вам рецепт?! Понравился? Он и вправду хорош. И приготовить по нему пирог достаточно легко и просто. И я думаю, что он пригодится каждой хозяйке. И если он Вам понравился, то ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока он еще очень молодой, этот рецепт всего четвертый. Но мы обещаем, что на нем будет много интересного и вкусного.
Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки
А по этому рецепту можно приготовить пирог без яиц, и без муки. Да, да…, именно так. Конечно он не получится таким пышным и воздушным, как предыдущие, но вкус его будет просто великолепным. Но он будет очень рассыпчатым и сочным.
Нам понадобится:
кефир – 500 мл
манка – 2 стакана (400 гр)
сахар – 160 гр ( 200 гр стакан)
ванильный сахар – 25 гр ( 1 пакетик)
масло сливочное – 100 гр
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка (можно с горкой)
соль – щепотка
яблоки – 2 шт
сахарная пудра – 2 ст. ложки (для посыпки)
Приготовление:
1. В удобную для замеса теста миску налить кефир. Брать его можно любой жирности. У меня сегодня кефира не хватило, и я добавила примерно половину стакана сметаны. Чтобы в общей сложности у меня получилось два 250 граммовых стакана.
Учитывайте это, можно добавлять немного сквашенного молока, питьевого йогурта, сметаны, и даже молока. Но в последнем случае нужно будет немного добавить манки, чтобы добиться нужной консистенции теста.
2. Всыпать в миску крупу. Ее можно измерить стаканами такого же объема, какими мерили кефир. Массу перемешать до однородности. Перемешивать можно просто ложкой.
Яиц у нас нет, и поэтому ничего сбивать не понадобится. Можно обойтись просто ложкой.
Оставить массу настаиваться на 30 минут. Крупа должна набухнуть. В этом случае она не будет чувствоваться, да и тесту будет легче подняться.
3. Через 30 минут добавить соль, ванильный сахар и сахар, а также разрыхлитель для теста. Обратите внимание, что сахара мы берем не 250 граммовый стакан, а 200 граммовый. У нас используется еще ванильный сахар, и его вес 25 гр. Поэтому, если мерный стакан у Вас на 250 мл, то вначале высыпьте в него ванильный сахар, и добавьте затем обычный. Он и получится полным.
Добавили все сухие ингредиенты, массу следует хорошенько перемешать.
4. Сливочное масло растопить. Сделать это можно на водяной бане. В микроволновке делать это не рекомендуется. Хотя порой, конечно, и пользуешься ею.
Масло лучше использовать 82,5 % жирности.
5. Добавить масло в полученную смесь и перемешать до однородности цвета и консистенции. Оставить немного масла для смазывания формы.
6. Смазать форму и вылить в нее полученную массу.
7. Яблоки почистить от кожицы, удалить сердцевину и порезать дольками. Разместить их на поверхности в любом порядке. Есть такой способ, при котором вначале в форму выливается только часть теста. Затем выкладываются яблоки, и заливаются оставшимся тестом.
Но мне захотелось сделать пирог красивым, поэтому я выбрала первый вариант.
8. У меня уже разогрета до 180 градусов духовка. Поставить в нее форму и выпекать 35-40 минут до состояния, пока верх пирога не станет румяным, а тесто внутри не пропечется. Проверить готовность можно при помощи зубочистки.
9. Достать выпечку и дать ей возможность немного постоять прямо в форме. Достаточно будет 5-7 минут. Затем пирог достать, и выложить на тарелку. Присыпать сахарной пудрой. Есть можно прямо горячим, ну или остывшим, если долежит.
У нас такой манник съедается за 10 минут, пока в стакане еще не до конца остыл чай.
И так каждый раз, когда я его готовлю. Последний раз готовила его сегодня. Так что рецепт с пылу, с жару. Пирога уже нет, а в доме до сих пор сохранился его аромат. Аромат у него кстати очень приятный. Так может пахнуть только домашняя выпечка с яблоками.
Вкус у пирога очень нежный, сливочный, с легкой кислинкой. Но это зависит от сорта яблок. Я пекла его с небольшими по размеру яблоками сорта «Семеренко». Сами яблочки кисло-сладкие и очень рассыпчатые.
Таким же рассыпчатым получился и пирог. Очень трудно описывать словами тот или иной вкус. Поэтому я советую Вам приготовить такой манник, и обязательно его попробовать. Я думаю, что такой рецепт не оставит Вас равнодушными.
Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке
Любимый всеми домашний пирог можно готовить и с творожной начинкой. Этот продукт многие любят, и с удовольствием выпекают с ним многочисленную вкусную выпечку. И мы уже не раз ее выпекали, например вкуснейшую королевскую ватрушку. И этот рецепт вполне можно отнести к их числу.
Для разнообразия я расскажу, как можно приготовить такой десерт в мультиварке. Но точно также его можно готовить и в духовке. Принципы приготовления в полном объеме описаны в прошлых рецептах. А состав ингредиентов и последовательность действий можно будет посмотреть здесь.
Нам понадобится:
манка – 2 стакана (250 мл) 400 гр
кефир – 1 стакан
сахар – 1 стакан
мука – 50 гр
яйца – 3 шт
масло сливочное – 50 гр
разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой ( 10 гр)
соль – щепотка
ванилин на кончике ножа
Можно вместо ванилина использовать ванильный сахар. В этом случае насыпьте в стакан вначале его, а потом досыпьте обычный. Общий объем должен составить 250 мл, то есть стакан.
Для творожной начинки:
творог – 250 гр
яйцо – 2 шт
сахар – 80 гр
Приготовление:
1. Замешивать тесто будем в глубокой и удобной для этой цели миске. Разбить в нее яйца.
2. Добавить сахарный песок. Взбить при помощи миксера. Масса должна слегка увеличиться в объеме, побелеть, а также все кристаллы сахара должны раствориться. Для этого массу необходимо сбивать не менее 3 минут.
3. Влить кефир, и снова перемешать. Затем добавить мягкое сливочное масло. Для того, чтобы оно стало мягким, его необходимо заранее достать из холодильника. Снова смешать миксером до однородности.
4. Добавить муку, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку. Не поленитесь, и просейте ее обязательно. Благодаря этому пирог лучше поднимется.
Массу хорошенько перемешать миксером и дать постоять минут 20, чтобы все ингредиенты разошлись, а манка разбухла.
5. Приготовить начинку. Для этого сложить все предназначенные для нее ингредиенты в отдельную миску и протереть до однородности при помощи погружного блендера.
6. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. По размеру дна вырезать кружок бумаги для выпечки, и поместить его на донышко. Выложить в чашу половину теста. Постояв, оно стало довольно густым, и это хорошо, значит начинка останется в серединке.
7. Вылить сразу всю начинку. И следом выложить оставшееся тесто. При этом хорошо, если начинка окажется вся полностью прикрытой.
8. При выпечке в мультиварке «Redmond» установить режим «Мультиповар». И выпекать при температуре 125 градусов 1 час. Если Вы имеете мультиварку другой марки, то выпекать в ней следует в соответствии с инструкцией.
9. Готовый манник достать, перевернув чашу мультиварки. Дать немного остыть. Затем выложить на тарелку и подавать к столу.
По желанию сверху его можно посыпать сахарной пудрой.
Нужно ли говорить, что и такой простой с виду пирог настолько вкусен, что съедается просто за один раз. Получается он довольно высоким и пышным, а также сочным и рассыпчатым. Есть его очень приятно, так как все ингредиенты соединены в одно целое. В общем и этот десерт вполне достоин того, чтобы обратить на него внимание и приготовить для своей семьи.
Если будете готовить по этому рецепту в духовке, то время выпекания составит 30-40 минут, при температуре 180 градусов.
Вот такая вкусная и красивая подборка у нас с Вами получилась сегодня. Все пироги мы готовили с манной крупой и на кефире. И ни один из них нас не подвел. Даже те, которые мы готовили вообще без муки и яиц.
В принципе, это практически все известные мне варианты манника. Можно конечно добавлять в тесто те, или иные дополнительные ингредиенты и получать благодаря этому другие вкусы. Но рецепты здесь даны все самые основные. То есть на их основе можно уже просто фантазировать.
Я надеюсь, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!
Приятного аппетита!
Воздушный пышный манник на кефире в духовке – 9 очень вкусных и простых рецептов классического рассыпчатого манника с фото пошагово
Кефир 400 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 50 гр. Манная крупа 1.5 ст. Сахар-песок 1 щепотка Соль 5 гр. Мука пшеничная 5 гр. Лимонная кислота 1 щепотка Ванилин 1 щепотка
Пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке
Манник можно приготовить разными способами, но мы хотим поделиться рецептом пышного рассыпчатого лакомства с лимонной цедрой и невероятным ароматом. Обязательно попробуйте такой десерт к чаю, не пожалейте времени.
Ингредиенты:
Манная крупа — 300 гр.
Кефир — 1,5 ст.
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Сахарный песок — 2/3 ст.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Сода пищевая — 2/3 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимонная цедра — 1 ч.л. или по вкусу
Процесс приготовления:
Всыпьте манную крупу в миску, после чего влейте жирный кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком и оставьте смесь до набухания крупы как минимум на полчаса, а лучше — на час или даже два.
Сливочное масло или сливочный маргарин перемешайте с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, а затем взбейте смесь при помощи миксера. Должна получится пышная масляная масса.
Яйцо тщательно взбейте с поваренной солью и содой, влейте в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Натрите на мелкой тёрке свежую цедру лимона и тоже добавьте в тесто для манника.
Форму, в которой вы будете выпекать десерт, смажьте хорошенько сливочным маслом и вылейте внутрь тесто. Разровняйте поверхность лопаткой и поместите форму в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
Выпекайте манный пирог примерно полчаса, проверяя готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый манник можете полить сгущенным молоком или сиропом, украсить ягодами.
Воздушный манник на кефире с мукой
Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для деток. Готовый пирог сможете украсить ягодами или мёдом, сгущёнкой — все зависит от фантазии.
Ингредиенты:
Манная крупа — 1 ст.
Мука пшеничная — 100 гр.
Кефир — 250 мл.
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахарный песок — 2/3 ст.
Сода — 1/2 ч.л.
Уксус — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 15 гр.
Процесс приготовления:
Разотрите куриные яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на посыпку. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
Хорошенько перемешайте смесь, всыпьте манную крупу и ещё раз хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, прикрыв полотенцем, для набухания манной крупы. Это займёт примерно около получаса или чуть больше.
Когда тесто расстоится, включите духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. В тесто всыпьте гашенную уксусом соду, а затем просейте в мисочка с тестом пшеничную муку.
Аккуратно перемешайте тесто лопаточкой, у вас должно получиться очень пышное воздушное тесто. Его аккуратно выложите в смазанную маслом форму для выпечки и отправьте в разогретый духовой шкаф.
Манник будет готовиться около получаса, его готовность можно проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, измельчите сахар и ванилин или ванильный сахар до состояния пудры.
Когда манник будет готов, выньте его з духовки и переместите на блюдо. Когда десерт немного остынет, присыпьте его сахарно-ванильной пудрой при помощи ситечка. Также можете добавить корицу либо какао.
Приятного аппетита!
Манник на кефире без муки
Самый вкусный и рассыпчатый манник получается если готовить его без муки. Это немного сложнее, однако очень вкусно и явно того стоит. Попробуйте!
Ингредиенты:
Тесто:
Манная крупа — 2 ст.
Кефир (жирный) — 2 ст.
Куриное яйцо — 4 шт.
Сахарный песок — 1,5 ст.
Масло сливочное — 100 гр.
Сода пищевая — 2/3 ч.л.
Ванилин — щепотка
Крем:
Сметана — 300 гр.
Сахарный песок — 2/3 ст.
Процесс приготовления:
Подготовьте все нужные для манника ингредиенты. Отмерьте нужное количество крупы, сахара, кефира и масла. Манную крупу всыпьте в мисочку и влейте кефир в миску с манкой.
Хорошенько перемешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займёт от получаса до часа в зависимости от крупы и температуры в комнате.
Сливочное масло взбейте с сахаром до образования пышной белой кремовой массы. Яйца же взбейте с содой и и щепоткой соли в другой мисочке. В разбухшую крупу введите взбитые яйца, всыпьте ванилин или ванильный сахар.
Перемешайте тесто и добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышное и мягкое. Его выложите в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время как раз можно приготовить сметанный крем. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности. Можете добавить немного ванилина и молотой цитрусовой цедры.
Готовый манник слегка остудите, разрежьте его пополам поперёк и смажьте сметанным кремом. Затем соберите манник и поместите на плоское блюдо по размеру. Подавайте пирог остывшим, с чаем или кофе, молоком.
Манник на кефире с творогом в духовке
Творожный манник — это своеобразная альтернатива творожной запеканке, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подавать на завтрак с чаем, молоком или кефиром. Очень вкусно будет кушать такой манник с ягодами, мёдом или вареньем.
Ингредиенты:
Манная крупа — 1,5 ст.
Творог — 300 гр.
Кефир — 300 мл.
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахар ванильный — 1 пакетик
Сахарный песок — 1,5 ст.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — две щепотки
Процесс приготовления:
В глубокой миске соедините манную крупу с кефиром, перемешайте и оставьте набухать. Примерно полчаса-час крупа должна набухать при комнатной температуре.
Творог соедините с яичными желтками и сахаром и взбейте при помощи миксера. Всыпьте ванильный сахар и хорошенько перемешайте.
Когда набухнет крупа, добавьте туда смесь творога с сахаром и тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте отдельно, добавив щепотку соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно выложите ее в тесто.
При помощи лопатки, ни в коем случае миксера, перемешайте тесто с белковой пеной. В смазанную маслом форму аккуратно положите тесто и поместите форму в духовку.
При температуре в 180 градусов выпекайте манник до полной готовности, около сорока минут. Готовность манника можно проверять не ранее чем через 20 минут, при помощи зубочистки или шпажки. Сухая шпажка — манник готов!
Манник на кефире с яблоками в духовке
Манник с яблоками прекрасно заменит шарлотку и разнообразит рацион. Аппетитный манник с сочными яблочками понравится и взрослым и деткам. Яблочки можно заменить ягодами или грушами, если яблочная выпечка успела надоесть.
Ингредиенты:
Манная крупа — 150 гр.
Сахар — 200 гр.
Кефир — 250 мл.
Мука — 100 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яйцо куриное — 1-2 шт.
Яблоки сочные — 3 небольших шт.
Корица (молотая) — по вкусу
Процесс приготовления:
В объемной миске соедините манную крупу с жирным кефиром. Пока крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой других ингредиентов.
Яйца взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара венчиком или миксером.
Когда манная крупа набухнет, введите в миску яичную смесь и перемешайте тесто. Просейте в тесто пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Пересыпьте яблоки корицей и добавьте в тесто для манника. Хорошо перемешайте тесто, оно должно быть умеренно жидким и однородным.
Форму для выпечки застелите пергаментом либо тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой, выложите в форму тесто. Духовку поставьте на разогрев до 180 градусов, после чего поместите туда форму с тестом.
Манник выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Очень вкусный манник на кефире с изюмом
Аппетитный манник с изюмом — отличный десерт для деток, который оценят и взрослые. Такое блюдо прекрасно подойдёт к завтраку, в компании с молочным какао или кофе.
Ингредиенты:
Манная крупа — 2 ст.
Кефир (жирный) — 2 ст.
Куриное яйцо — 4 шт.
Сахарный песок — 1,5 ст.
Масло сливочное — 100 гр.
Сода пищевая — 2/3 ч.л.
Ванилин — щепотка
Изюм — 1/2 ст.
Процесс приготовления:
Соедините манную крупу и жирный кефир. Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манная крупа расстаивается и набухает, займитесь подготовкой яиц.
Куриные яйца тщательно взбейте с сахаром и содой до однородности и полного растворения сахара. Можете воспользоваться венчиком или миксером, как вам будет удобнее.
Когда манная крупа набухнет (это займёт минимум полчаса), введите в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. Просейте в миску с тестом пшеничную муку и ещё раз тщательно перемешайте.
Изюм процедите, обсушите и положите в тесто. Хорошо перемешайте тесто с изюмом, оно должно быть умеренно жидким и полностью однородным, без комочков.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Выложите в форму тесто для манника. Духовку разогрейте до 180 градусов, а когда она прогреется, поместите туда форму с тестом внутрь.
Манник с изюмом выпекайте на протяжении получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте шпажкой из дерева или зубочисткой. Готовый румяный пирог можете присыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу в остывшем виде.
Манник на кефире с вареньем

Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка прекрасно подходит к чаю, кофе; подойдёт к завтраку и обеду. Готовить такой пирог — легко и просто, даже если раньше вы такого не делали.
Ингредиенты:
Манка — 150 гр.
Кефир — 250 мл.
Сахарный песок — 1/2 ст.
Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
Соль — щепотка
Яйцо куриное — 2 шт.
Варенье (густое) — 150 гр.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Сахар должен полностью раствориться.
Кефир комнатной температуры соедините со взбитыми яйцами, тщательно смешайте и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манная крупа разбухла.
Когда крупа разбухнет, а на это потребуется не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую цедру лимона и разрыхлитель.
Тесто выложите в разъемную форму, застеленную пергаментом. Форму с тестом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
Готовый манник слегка остудите, выньте из формы и снимите с него пергамент. Разрежьте манник пополам поперёк и обильно смажьте густым вареньем, например, клубничным. Затем соберите манник и положите на плоское блюдо.
Шоколадный манник на кефире в духовке
Удивительный аромат этого прекрасного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберёт всех домочадцев к столу! Это лакомство совершенно нетрудно приготовить, но вкус будет просто отменным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Манка — 150 гр.
Кефир — 250 мл.
Сахарный песок — 1/2 ст.
Соль — щепотка
Яйцо куриное — 2 шт.
Какао порошок — 3-4 ст.л.
Процесс приготовления:
Манную крупу равномерно смешайте с какао-порошком. После этого добавьте в крупу кефир и оставьте крупу с кефиром до набухания манки. Манка будет растаиваться около получаса, возможно дольше.
Когда манная крупа будет почти готова, куриные яйца перетрите с солью и содой, а затем влейте в миску с крупой и кефиром. Добавьте ванилин или ванильный сахар, по желанию.
Духовку включите и установите температуру 200 градусов. Когда духовой шкаф разогреется, возьмите силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте туда манное тесто и поместите в духовку.
Манник выпекается при такой температуре примерно 20-30 минут, его готовность нужно проверять при помощи зубочистки или любой другой деревянной палочки.
Когда пирог из манки будет готов, выньте его из духовки и остудите. Остывший манник можете присыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.
Очень вкусно!
Пышный, рассыпчатый манник на сметане в духовке — 6 очень вкусных рецептов
Аромат пышного рассыпчатого манника на сметане подскажет, что в доме царит уют, согласие. А мне он напоминает детство. Пирог настолько прост в исполнении, что испортить его практически невозможно. Ну, разве что, забыть в духовке. С пылу с жару, или холодный, он хорош в любом виде. Добавление яблок давно стало классикой выпечки манника, также, как изюм. Не стоит ограничивать себя, останавливаясь на одном вкусе. Кладите бананы, лимонную цедру, любые ягодки, вплоть до лесных. Дети очень любят подобное разнообразие.
Не забывайте о какао, способном сделать выпечку шоколадной. Если выпечка предназначена на праздничное угощение, берите на украшение сахарную пудру, крошку шоколада, цукаты, сухофрукты, стружку кокоса, ягодки.
Пышный классический рецепт манника на сметане
Придерживайтесь этого рецепта, и ваш манник станет максимально пышным, рассыпчатым, очень-очень вкусным.
Возьмите:
Крупа манная – стакан.
Сметана – стакан.
Яйца – парочка.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – стакан.
Мука – стакан.
Пекарский порошок – маленькая ложка.
Ванильный сахар – 1/3 маленькой ложечки.
Соль – щепотка.
Рецепт с фото пошагово
Первым шагом размешайте манку со сметаной, получится густое тесто, схожее по виду с манной кашей. Оставьте на 30-40 минут. Крупа пропитается, станет мягкой.
Смешайте взбитые со щепоткой соли яйца с сахаром, растопленным маслом.
Засыпьте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, ваниль, перемешайте содержимое.
Введите в муку жидкую составляющую. Разотрите до однородности. По густоте тесто примерно такое, как на шарлотку. Я закинула еще горсть изюма, хотя это не предусмотрено классическим рецептом.
Чтобы выпечка легче отделялась от формы, промажьте её маслицем, или присыпьте сухарями.
Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С. время выпечки 35-40 минут. Готовность пирога проверьте, воткнув зубочистку. Духовки у всех разные, возможно, времени понадобится чуть больше.
Как приготовить очень вкусный манник без муки
Простой рецепт выпечки, получится даже у начинающих кулинаров.
Берем:
Сахар – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 мл.
Манная крупа – 200 гр.
Разрыхлитель – чайная ложка.
Приготовление:
Взбейте яйца, чтобы объем увеличился вдвое. Не переставая работать миксером, потихоньку подсыпьте сахар.
Влейте сметанный продукт, засыпьте манку, перемешивайте массу ложкой, разбивая комочки.
Оберните миску пищевой пленкой, отложите приготовление на час.
Спустя заданное время, всыпьте соду, в последний раз размешайте тесто.
Перелейте его в форму, поставьте в духовку на 30-40 минут при 190 ^о С.
Вкусный манник с яблоками на сметане в духовке
Вариант для выпечки, которую можно делать круглый год, поскольку с добычей яблок никогда не возникает проблем. По вкусу несколько напоминает шарлотку. Многие, впервые попробовав, не могут понять, что не так. А это манка, преображающая вкус пирога.
Возьмите:
Манка – 180 гр.
Мука – 130 гр.
Сметана 15% — 250 мл.
Сахарный песок – 200 гр.
Яблоко кисло-сладкое.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – стандартная упаковка (8 гр.).
Ваниль – чайная ложка.
Как испечь вкусный сметанный манник:
Выложите из баночки сметану, вбейте одно яйцо из количества, указанного в рецепте, размешайте ложкой. Насыпьте крупу, вновь перемешайте содержимое миски. Сделайте перерыв на часок. За это время манка напитается сметаной, станет мягкой и объемной.
Остальные яйца взбейте со щепоткой соли. Засыпьте сахарный песок, вновь поработайте миксером. Когда смесь станет пышной, переходите к следующему шагу.
Добавьте к яйцам набухшую к тому времени, манку, подсыпьте ванилин.
Отправьте к общей массе муку с разрыхлителем. Продолжайте работать миксером. В итоге увидите тесто, по густоте, как на оладьи.
Форму непременно промажьте маслом, присыпьте поверх манкой. Перелейте тесто.
Яблоки поделите пополам, удалите семенную коробку. Нарежьте красивыми дольками. Уложите сверху на манник, чуть утопите в тесте.
Время запекания – 30-40 минут. Температура в духовом шкафу 180 о С. На украшение пирога хорошо подойдет сахарная пудра, кокосовая стружка.
Внимание! Если хотите сделать менее калорийный торт, замените бисквитные коржи манником. Приготовление намного легче, быстрее, о калорийности я уже сказала.
Рассыпчатый манник на сметане и кефире без муки с бананом
Банан смело заменяйте иными фруктами с ягодками.
Потребуется:
Крупа – 2 стакана.
Кефир – 200 мл.
Сметана – 200 мл.
Банан.
Яйца – 3 шт.
Пекарский порошок – 3 ч. ложечки.
Технология приготовления:
Соедините манку, желтки, кисломолочные продукты. Немного взбейте, сделайте перерыв на час.
Всыпьте разрыхлитель, хорошенько размешайте тесто.
Отдельно взбейте белки в пену. Введите в основную смесь. Аккуратно размешайте ложкой, чтобы белки не успели осесть.
Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките пирог в течение 25 минут при 200 о С.
Снизьте градус до 170, оставьте готовиться еще на 20-30 минут..
Манник с творогом на сметане в мультиварке
Такой манник в моей семье называют «мокрый», поскольку внутри он влажный, довольно плотный, не рассыпчатый. Пирог может долго храниться, не утратив мягкости.
Берем:
Крупа – стакан.
Творог – 250 гр.
Сметана – 120 мл.
Сахар – стакан.
Яйца – парочка.
Ванилин, ложечка пекарского порошка.
Как приготовить:
Приготовление в мультиварке намного проще, чем в духовке. Смешайте все ингредиенты, кроме яиц. Добросовестно вымешайте массу, избавив от комочков.
Яйца взбивайте отдельно, сыпнув чуток соли. Затем введите их в тестовую массу.
Чашу обязательно смажьте, иначе возникнут проблемы с доставанием пирога. Перелейте в нее тесто.
Поставьте мультиварку на режим «Выпечка». Настроив таймер на 50 минут. Не торопитесь доставать манник после сигнала гаджета. Дайте не спеша остыть.
Простой манник без яиц в духовке
В народе данный рецепт порой называют незатейливо «десерт-стаканчик», поскольку его можно даже не записывать.
Берем по стакану крупы, сметаны, сахара, молока. Добавляем 2 большие ложки масла, маленькую ложечку соды и 5 столовых ложек муки.
Согрейте молоко, залейте крупу.
Спустя час добавьте в манку смесь сметаны с сахаром.
Залейте подогретое масло, качественно все перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную форму. Испеките манник до румяной корочки. Прогрев духовки 180 о С. примерное время запекания 40 минут.
Чтобы чувствовать себя увереннее, посмотрите видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусного манника на сметане. Удачной вам выпечки!

Пышный рассыпчатый манник на кефире в духовке
Категория:
Манник
Автор:
Ирина Рогозина
Сегодня вы узнаете, как приготовить пышный, рассыпчатый манник на кефире в духовке. Вы поймете, какие понадобятся ингредиенты для теста и в каком количестве. Увидите, какой густоты получается готовое тесто. Разберетесь, сколько времени нужно выпекать пирог. Узнаете несколько вариантов его украшения. Научитесь готовить быстрый манник к чаю для всей семьи и гостей.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, миксер или венчик, сито, форма для выпечки, бумага для выпечки, духовка.
Еще этот манник можно смазать кремом,тогда получится полноценный торт. Для создания крема можно использовать сливочное масло с белой или вареной сгущенкой, сметану с сахаром, сливки, взбитые с сахарной пудрой. Украсить торт сверху можно горячим шоколадом, кокосовой стружкой, орехами, цукатами. Пирог с кремом или без получается очень нежным, вкусным. А теперь рекомендуем вам заняться просмотром этого короткого видео, в котором очень подробно показан весь процесс выпекания манника на кефире в духовке. Вы увидите, насколько жидкое получается готовое тесто. Поймете, каким аппетитным получается манник после выпечки. Увидите его в разрезе.
Манник на кефире по этому простому рецепту получается очень пышный и рассыпчатый. Многие хозяйки уже насладились его нежным вкусом, попробуйте и вы. А в комментариях пишите ваши впечатления от полученного блюда. Получился ли ваш пирог мягким и воздушным?
Ингредиенты
Мука
1 стак.
Сахар
1 стак.
Кефир
1 стак.
Манная крупа
1 стак.
Ванильный сахар
1 пакетик
Яйца
2 шт.
Разрыхлитель
13 / пакетика
Сливочное масло
100 г
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
В глубокую миску высыпаем один стакан манной крупы. Добавляем такой же по объему стакан кефира, хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать минут на 20.
Пока настаивается манка, кладем в сотейник с толстым дном 100 г сливочного масла и отправляем на огонь. Нам нужно растопить сливочное масло. После того как масло растопится, снимаем с огня и даем остыть. Можно сотейник поставить в холодную воду, чтобы ускорить процесс остывания. Когда манка набухнет, выливаем к ней растопленное, остывшее сливочное масло, вбиваем два яйца, один стакан сахара, пакетик ванильного сахара и муку, все перемешиваем. Обратите внимание, что ванильный сахар менее концентрирован, чем ванилин, поэтому контролируйте дозу добавляемого продукта, ведь большое количество ванили дает горьковатый привкус.
Сюда же добавляем ⅓ пакетика разрыхлителя (это примерно одну чайную ложку). Если нет разрыхлителя, замените его одной чайной ложкой соды, гашеной уксусом. Наше тесто для манника готово.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, разравниваем равномерно по диаметру формы. Отправляем в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Для кого-то нужно выпекать пирог 40 минут. Рекомендуем через полчаса проверить его на готовность. Для этого возьмите деревянную палочку и проткните ею пирог посередине. Если палочка осталась сухой, значит пирог уже готов. Если к ней прилипло тесто, значит выпекайте еще 10 минут. По этому рецепту можно испечь манник в мультиварке. Для этого тесто выливаем в чашу мультиварки, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка», температура 125 градусов, выпекаем 1 час.
Достаем готовый пирог из духовки, даем остыть. Выкладываем его на плоское блюдо, сверху посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем порционными кусочками и угощаем своих домочадцев или гостей.
Видеорецепт приготовления

Манник на сметане пышный, рассыпчатый
Обожаю сладкую выпечку с добавлением манки. Пирог получается рассыпчатым, не сухим, а как бы сочным, чуть влажноватым. И при этом не мокрым – когда пробуешь, то нет ощущения, что тесто не пропеклось. Недавно делал манник на сметане — пышный, рассыпчатый, а если еще прослоить каким-то кремом и украсить, то ничем не хуже торта, поверьте! До прослойки в этот раз дело не дошло, но если решите поэкспериментировать, то советую выбрать сметанный крем – он и по вкусу подходит, и пропитает коржи быстро. Еще можно лимонным сиропом пропитать, только заливать нужно пока пирог горячий и оставить на несколько часов. А вообще манники хороши и просто так, с чашкой горячего чая или кружкой какао.
В рецепт манника на сметане я добавил лимонную цедру – она очень удачно оттеняет вкус пирога и сочетается с остальными ингредиентами. Если у вас ее не все любят – исключите или замените корицей, мускатным орехом, ванилью.
Для приготовления пышного манника на сметане понадобится:
Для теста я беру нежирную сметану 10 или 15%, а чаще смешиваю ту и другую в произвольной пропорции. Бывает же так, что в холодильнике соберется две-три начатых банки – вот тогда и пригодится рецепт манника на сметане – и холодильник подчистится, и вкусный пирог к чаю будет. В глубокую миску насыпаю стакан мелкой манной крупы. Туда же отправляю сметану.
Перемешиваю, разминаю комочки, чтобы вся крупа перемешалась со сметаной. Накрываю, оставляю на кухне на 30-40 минут.
За это время манка разбухнет, размягчится. Если крупу всыпать сухой, то в готовом маннике она будет похрустывать, а сам пирог получится суховат.
В другой миске, тоже глубокой и просторной, буду готовить тесто для манника. Сначала разбиваю два яйца, кидаю щепоть соли, подсыпаю немного сахара.
Взбиваю миксером на небольшой, затем на средней скорости, постепенно всыпая остальной сахар (200 грамм это полный граненый стакан).
После того, как весь сахар будет добавлен, увеличиваю обороты до максимальных, взбиваю две-три минуты до пышной кремообразной массы. Крупинки сахара должны почти разойтись.
В пышную смесь перекладываю разбухшую манную крупу вместе со сметаной. Размешиваю.
Перемешиваю очень тщательно, разбивая комки. Удобнее воспользоваться венчиком или миксером. Если перемешивать ложкой, то манка может остаться мелкими комочками, консистенция теста будет другой.
Просеиваю муку сразу в тесто. Опять же напомню: муку непременно просейте, пышный манник на сметане получится только если все продукты будут подготовлены как нужно. Из лежалой непросеянной муки тесто может стать комковатым, пирог плохо пропечется.
Натираю в тесто цедру с половинки небольшого лимончика. Если не любите цедру – не добавляйте, можно ароматизировать манник корицей или ванилью, другими пряностями. Всыпаю ванильный сахар, разрыхлитель. Разрыхлителя в этот рецепт манника на сметане в духовке идет чуть больше, чем обычно из-за того, что сметана тяжелее, плотнее чем другие кисломолочные продукты.
Венчиком перебалтываю муку с жидким тестом до однородности. По консистенции оно будет напоминать крем или густоватую манную кашу. Тесто должно получиться однородным, без комков и сухих участков муки. Если после венчика остаются легкие разводы как показано на фото – консистенция правильная. Если быстро пропадают – тесто жидковато, добавьте еще одну-две ложки муки.
Разъемную форму для выпечки (диаметр 18 см) выстилаю пергаментом. Выливаю тесто, разравниваю верх, прокручиваю форму на столе чтобы тесто разошлось к стенкам и не образовало «купол» при выпекании.
Выпекается манник на кефире в духовке на среднем уровне 40-45 минут при температуре 180 градусов. Выше нагрев не советую делать: тесто тяжеловато, поднимается не сразу и если температура будет высокой, то верх сразу возьмется корочкой. Потом тесто начнет подниматься, разорвет корку, как бы вывернет ее. На вкус не повлияет, но выглядеть готовая выпечка будет не очень аппетитно. Через указанное время переставляю манник повыше чтобы пирог лучше подрумянился. Готовность проверяю шпажкой – прокалываю до донышка по центру, медленно вытягиваю. Из пропеченного манника шпажка легко выходит без прилипших крошек и следов непропеченного теста.
Готовый манник достаю из формы, отделяю бумагу. Оставляю на решетке остывать до комнатной температуры.
Манник на сметане не обязательно украшать или прослаивать кремом, вареньем. Можно нарезать кусочками и сразу подать к столу. Я готовил на новогодних праздниках, захотелось сделать понаряднее. Верх смазал жидким сиропом от варенья, обсыпал кокосовой стружкой и украсил замороженными ягодами (малина, ежевика). На разрезе видно, какой манник на сметане рассыпчатый, пышный и на вкус тоже отличный: сладкий, с приятным ароматом лимона и ванили. Такой пирог всегда едят с удовольствием! Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Воздушный и рассыпчатый манник на кефире, который просто тает во рту. Этот пирог многие любят, благодаря его простоте в приготовлении и, конечно же, я не исключение. Манник можно готовить из кефира и из сметаны. Сегодня я приготовила его из старого кефира, который залежался в холодильнике. Готовится он без добавления муки, только на основе манки, именно поэтому он заполучил такое название.
Манник на кефире лучше всего подавать со сметаной, тогда он становится еще вкуснее, что оторваться просто невозможно и хочется еще и еще кусочка!
Ингредиенты
Манка — 250 мл
Кефир (можно старый) — 250 мл
Сахарный песок — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — пол пачки
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — щепотка
Инструкция
В первую очередь зальем манку кефиром. Тщательно перемешать и оставить постоять хотя бы на 30 минут, а лучше на час, чтобы манка набухла. Благодаря этому манник получается таким рассыпчатым и воздушным!
2. Сливочное масло размягчить – можно заранее достать его из морозилки и положить на батарею либо размягчить в микроволновке (программа «Разморозка»).
В отдельной посуде растереть размягченное сливочное масло с сахарным песком. У меня тростниковый сахар, поэтому на фото он имеет коричневатый оттенок.
Добавить два яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Если нет разрыхлителя, его можно заменить содой, гашенной столовым уксусом (0,5 ч. л. соды на 1 ч. л. уксуса).
После того как манка набухла, соединяем ее с масляной смесью и замешиваем тесто.
Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить туда тесто. У меня форма небольшая, советую тоже использовать небольшую, иначе манник получится низким (так как теста получается немного).
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут, пока манник не подрумянится сверху.
Манник на кефире готов! Приятного аппетита!

Вкусный, нежный и простой в приготовлении
Рецептов приготовления манны очень много. Хочу представить вашему вниманию рецепт влажной манны, ее молочный вкус и аромат вас поразят. Он такой влажный и нежный — всегда хочется перекусить!
Продукты:
1. Кефир — 1 стакан
2. Манная крупа — 1 стакан
3. Мука — 1 стакан
4. Молоко — 1 стакан
5. Сахар — 1 стакан (может чуть меньше)
6. Яйцо — 1 штука (большое ) или 2 штуки (маленькие)
7.Сода — 1 ч. Ложка
8. Ванилин — 1 пакетик
9. Сливочное масло — 50 гр
Как приготовить влажную манну:
Пошаговый рецепт с фото.
Яйцо разбиваем в миску. Если яйца слишком маленькие, то возьмите 2 шт. Добавить в миску кефир и взбить венчиком. Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир — кисломолочный продукт и он погасит соду.
Отправляем в миску топленое масло, манку, сахар и ванилин, продолжаем помешивать до исчезновения комочков.
Теперь добавьте муку. Возможно, вам понадобится его немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазать маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 35 минут проверьте готовность спичкой.
А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверен, что температура не имеет значения) и наливаем его поверх готовой манны! Сразу может показаться, что манна мокрая, но пройдет пара минут, и все молоко впитается в тесто.
Недорого, вкусно и сытно — все это можно сказать о «мокрой» манне в молоке. На приготовление блюда уходит немного времени, но при этом готовый результат обязательно покорит каждого, кто ощутит нежность выпечки и неповторимый вкус.
«Влажная» манна в молоке готовится из доступных ингредиентов. При желании в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.
Метод 1. Классическая «мокрая» манна в молоке.
Состав:
Яйца — 2 штуки
Молоко — 650 мл
Манная крупа — 250 г
Мука — 150 г
Сахар — 210 г
Соль — на кончике ножа
Разрыхлитель — 8 г
Сахар ванильный — 1-2 ч. Л.
Какао-порошок — 2 ч. Л.
Сливочное масло — 20 г
Масло растительное рафинированное — 80 мл
Приготовление:
В небольшой емкости нагреть 250 мл молока с маслом и просеять через сито для какао.При желании какао можно добавить вместе с мукой в само тесто. Это практически не влияет на вкус манны.
Яйца с сахаром взбить миксером на малой скорости до образования пены.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в смесь растительное масло.
Затем в яично-сахарную массу добавить подогретое молоко с какао и маслом. Взбить однородную массу на невысокой скорости.
В приготовленную смесь добавить манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы масса набухла.После этого всыпаем в него просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем лопаткой и кладем в емкость для запекания, застеленную пергаментной бумагой … Выпекаем манник при температуре 180 ° С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухого пятнышка). Вылить приготовленный пирог, не вынимая его из формы, равномерно влить 400 мл подогретого молока. Заливка молока добавит влаге выпечке.
После впитывания молока выньте манну из формы и дайте ей остыть.Затем можно украсить его сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрой манны».
Состав:
Яйца — 2 штуки
Мука — 1 стак.
Манная крупа — 1 стопка.
Кефир — 1 стопка
Сахар — 1 стопка
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 10 г
Молоко — 2 стак. (добавить в пропитку)
Приготовление:
В большой емкости смешайте сахар, манку и кефир до однородной массы.
В приготовленную смесь добавить яйца.
Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Размешайте смесь до однородной массы и вылейте в форму для запекания.
Выпекаем торт в разогретой духовке при температуре 180-200 ° С 25-30 минут. Проверяем готовность манки шпажкой или зубочисткой. После того, как корж испечется, не вынимая его из формы для запекания, залейте его молоком.Манник мгновенно впитает жидкость и увеличится в размерах.
После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или вареньем.
Нежный и простой в приготовлении пирог, идеальный для праздничного стола … Чтобы приготовить такой невероятный десерт, понадобится минимальный набор продуктов. Наибольшей популярностью пользуются пироги: классические, влажные манны, с цитрусовыми, изюмом и курагой.
Манная крупа появилась в русской кухне после изобретения мельниц.Со временем из него стали не только варить каши, но и готовить различные блюда и печь пироги. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.
Влажная манна: рецепт первый
Для приготовления понадобится:

В миске смешать манку, сахар и кефир. Оставляем на время, чтобы набухло. Добавить яйца и хорошо перемешать. В отдельной емкости растопить масло и остудить. Добавьте его в смесь. Кладем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты — и тесто готово.Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать сухой манкой. Равномерно вылить тесто. Выпекаем при 180 градусах минут тридцать. Манник мокрый очень мягкий и нежный. Как только корж приготовится, залейте его молоком и оставьте в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Этот десерт понравится детям и взрослым.
Влажная манна самая вкусная: рецепт второй
Для приготовления такого торта вам потребуются следующие продукты:
Кефир или питьевой йогурт — 1 стакан.
— 1 стакан.
Мука пшеничная, желательно высшего сорта — 1 стакан.
Молоко кипяченое — 250 мл.
Примерно 200 грамм сахарного песка.
Одно яйцо среднего размера.
Сода — 1 чайная ложка (примерно 5 грамм), можно заменить разрыхлителем.
Процесс приготовления:
Взбить яйцо со щепоткой соли до образования пышной массы.
Добавить кефир, перемешать.
Ставим чайную ложку соды, кефир ее потушит.
Всыпать манку, сахар и ванилин.Перемешайте до однородной массы. Дать постоять 10 минут.
Добавьте муку. Тесто должно быть достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
Смажьте форму маслом. Осторожно влейте тесто.
Выпекаем примерно тридцать пять минут при 180 градусах.
Хорошо пропитать молоком.
Вариантов приготовления очень много. Можно добавить в торт фрукты, шоколад.
Манник с лимоном
Требуется:
1 стакан манной крупы
Кефир или йогурт — 250 мл.
200 грамм сахара.
Два средних яйца.
Один большой лимон.
1 столовая ложка разрыхлителя.
2 ст. ложки любой просеянной муки.
Приготовление:
Манную крупу смешать с йогуртом или кефиром. Отложите на 20 минут, пока не появится отек.
Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилью (корицей).
Лимон измельчить блендером или мясорубкой.
Смешиваем все ингредиенты вместе, всыпаем разрыхлитель и муку.По консистенции должна быть сметана.
Если тесто тонкое, всыпать немного муки.
Противень смазать маслом, чтобы корж не прилипал. Если использовать силиконовую форму, то ее нельзя ни мазать, ни присыпать.
Вылить получившуюся массу. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Используйте любую деревянную палочку, чтобы проверить готовность торта.
Для сладости в тесто можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
Готовый торт залейте сгущенкой или растопленным шоколадом.
Мокрый манник готовится при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
Если при выпечке лепешка не поднимается, значит, тесто получилось слишком густым.
Чтобы корж оставался рассыпчатым и вкусным, не кладите много муки с маслом.
Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».
Как выбрать манную крупу
Она должна быть измельчена из твердых сортов пшеницы.Берите крупу в прозрачной упаковке. Взболтайте, он должен быть рассыпчатым, без комков. Проверить на наличие ошибок. В стеклянной таре манная крупа хранится не более года. При длительном хранении могут завести жуки или появиться неприятный запах.
Манная крупа не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке придает особый нежный вкус.
Мокрый манник, приготовленный в духовке или мультиварке, станет замечательным десертом, которым можно угостить гостей. Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета.Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.
Кефирный манник — один из наших любимых пирогов на манной основе. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от цейтнота. Основные ингредиенты — манная крупа, сахар, яйца, овощи и масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее ….
Пирог с манной крупой — это то, что придется по вкусу каждому. У этого десерта изумительный и необычный вкус.И приготовить его будет одно удовольствие. Даже дети, не любящие очень много манки, сожрут этот торт за милую душу.
Все мы прекрасно знаем рецепт классической манны. Также существует огромное множество разных интересных вариантов, которые по-своему хороши. Рассмотрим сегодня рецепты разной сложности — очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манны справилась даже начинающая хозяйка.
Вкусная воздушная манна по классическому рецепту
Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного воздушного десерта… Он нам знаком с детства. Наверное, это один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манна получилась очень вкусной и красивой.
Состав:
Мука — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Яйца — 2-3 штуки
Сливочное масло — 50 гр
Как приготовить нежную рассыпчатую манну:
1. Манку залить кефиром или сметаной.Перемешайте и оставьте на 30-60 минут.
Поскольку манная крупа содержит много крахмала и мало клетчатки, она легкая и быстро всасывается в желудке.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. В манную крупу с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.
4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.
5. Всыпать муку в тесто и хорошо перемешать.
6.До такой постоянства.
Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операций есть жидкую манку, приготовленную на воде.
7. Выкладываем тесто для манны в любом виде, смазанное маслом. Прекрасно использовать силикон.
8. Намазать тесто лопаткой.
Чтобы манна была вкуснее, ее можно намазать кремом или вареньем.Для этого ее следует разрезать вдоль и покрыть. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом
9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину торта.
Манник готов! Подавать с вареньем, вареньем, сгущенкой!
Попробуйте наш безумно вкусный манник!
Приятного аппетита!
Сочная «мокрая» манна на кефире
Приготовим манну, которая готовится быстро и просто, она получается очень вкусной и сочной.Также эту манну называют влажной, заливной.
Состав:
Кефир — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
Манная крупа — 1 стакан
Масло сливочное — 50гр.
Масло растительное — 1 ст. ложка
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Яйцо — 2-3 шт.
Соль — 1/3 чайной ложки (по вкусу)
Молоко — 250 мл.
Сахарная пудра — 100 гр.
Сок ягодный (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Диаметр формы — 22 см.
Как приготовить сочный холодец из манны:
1. Растопить масло и дать остыть.
2. В чашу налить кефир, всыпать сахар, манку … Все хорошо перемешать, до однородной массы.
3. Добавить яйца, посолить по вкусу.
4. Влить остывшее сливочное и растительное масла. Размешать.
5. Насыпьте разрыхлитель в муку.
6. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в кефирную массу.Хорошо перемешать.
7. Замесить тесто для манны.
8. Выложенное пергаментной бумагой и смазанное растительным маслом вылить тесто в форму.
Углеводы, содержащиеся в манной крупе, медленно перерабатываются в организме, обеспечивая более длительное насыщение. Поэтому манку стоит употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам
9.Выровняйте тесто, чтобы корочка во время выпекания равномерно поднималась. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
10. Проверить готовность зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молоко (сливки) сразу впитывается, не оставляя ни капли на поверхности.
11. Охлажденную манну вынимают из формы. Снимаем бумагу.
Приготовим глазурь для манны:
Добавьте в сахарную пудру несколько столовых ложек ягодного сока.
Глазурь заранее делать не нужно, она быстро застывает
12. Смазать нашу манну глазурью. Можно украсить орехами.
Манник готов!
Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!
Режем нашу манну на кусочки. Давай попробуем! У нашего десерта нежный сливочный вкус. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным благодаря молоку (или сливкам).
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт без яиц и без муки
Оказывается, можно испечь чудесные пироги без яиц и муки. Ведь бывают случаи, когда их нет под рукой.
Состав:
Манная крупа — 2 стакана
Кефир — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Сода пищевая — 1 ч. Ложка
Ванилин — на кончике ножа
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Сливочное масло — для смазывания формы
1.В миску выложить манную крупу, соду, сахар, ванилин. Смешиваем.
2. Добавить кефир.
Вы можете украсить выпечку свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.
3. Тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы тесто легче поднялось.
4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя. Если нет силикона — к любому другому, предварительно смазав растительным или сливочным маслом.
5. Отправляем нашу манну в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Желательно, чтобы манная крупа с кефиром успела настояться, тогда корж получится более пышным и рассыпчатым
Выпекаем так, чтобы наш торт приобрел приятный румяный вид. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой.
Манник готов!
У нас рассыпчатый, сочный десерт! Очень вкусно! Это отличный вариант для завтрака или для быстрого ужина!
Приятного аппетита!
Пирог из манной крупы с яблоками в духовке
Это еще один отличный вариант яблочных пирогов.Готовится такая манна очень быстро и просто, она отлично подойдет к чаю, особенно когда гости находятся на пороге.
Состав:
Мука — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
Кефир — 1 стакан или 150-200 грамм 15-20% сметаны
Яйца — 2-3 штуки
Разрыхлитель или сода — 1 ч. Ложка (или 0,5 ч. Л.) Соответственно
Уксус яблочный
Сливочное масло — 50 гр
Масло подсолнечное — 1-2 ст.ложки
Яблоки тонко нарезанные
Как приготовить вкусную манну с яблоками
1. Яйца взбить с сахаром
2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).
Для аромата в торт можно добавить ванилин или ванильный сахар
Для украшения десерта можно использовать сливочный крем. Для этого ставим сковороду на плиту, разбиваем туда яйцо, всыпаем 200 г муки и 200 г сахарного песка.Влейте туда 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 г сливочного масла и все взбить миксером. Крем готов!
3. Добавить соду, гашеную в яблочном уксусе.
4. Выложите очищенные и тонко нарезанные яблоки. Смешиваем. При желании яблоки можно выложить красивыми дольками сверху.
5. Наше тесто выливаем в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.
6. Запекать в духовке или мультиварке 30-40 минут.
Манник с яблоками готов!
Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.
Приятного аппетита!
Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт
Готовится такая манна, конечно, легко и быстро. Идеально подходит для завтрака и ужина.
Состав:
Кефир — 500 мл
Манная крупа — 200-300 г
Изюм — 300 г
Творог — 1 кг
Сахар — 200 г
Соль — щепотка
Яйцо — 2-3 штуки
Какао — 2 ст.ложки
Масло — для смазки формы
Как приготовить манну с творогом и изюмом:
1. Налейте кефир в удобную глубокую посуду.
2. Добавьте манную крупу.
3. Манную крупу перемешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Вы можете оставить это на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манной крупы, если нежирный — 300 г манной крупы (или полтора стакана).
4. 300 г изюма замочить в кипятке на 10 минут.
5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.
6. Творог с сахаром тщательно измельчить.
7. Добавьте 2-3 яйца.
8. Добавьте набухшую крупу в творог.
Во время выпекания желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не упало
9.Добавьте изюм. И все тщательно вымешиваем
10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.
11. Просеять 2 ст. ложки какао. Смешиваем.
12. Выложить тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой — 3 ст. ложки, затем темным слоем — 1 ст. ложка.
Манная крупа — злак, состоящий из измельченной твердой пшеницы.Поэтому по составу и полезным свойствам он похож на пшеницу.
Сметана отлично подходит для манны. Для его приготовления взбиваем миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Далее добавляем в смесь лимонный сок и еще раз перемешиваем до однородной массы. Этим кремом можно пропитать выпечку
При формировании торта можно рисовать узоры зубочисткой или ножом.
14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Проверяем готовность манны спичкой или зубочисткой. Если он высохнет, торт готов.
Режем нашу манну на кусочки, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита!
Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением нашего ежедневного меню. Он станет незаменимым десертом к чаю или кофе.Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте родных и близких вкусным угощением!
Я с детства знаю и люблю вкус манного пирога, и думаю, что нет такого человека, которому бы он тоже не понравился. Если вы не успели оценить этот необычайно тонкий вкус, то после того, как вы попробуете влажную манну по этому рецепту, вы непременно влюбитесь в него.
Отличие этого торта с манкой в том, что он получается невероятно сочным, но как он выходит, вы теперь узнаете сами.
Влажная манна, пошаговый рецепт с фото
Для приготовления влажной манны вам понадобится:
Манная крупа — 1 стакан;
Мука пшеничная — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Молоко — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Сода пищевая — 1 ч. Ложка;
Яйцо куриное — 1 шт .;
Сливочное масло — для смазки формы.

Итак, приступим.
Для приготовления влажной манны можно принимать кефир любой жирности. Я использовал 2,5% жирности. Влейте в кефир пищевую соду. Необязательно предварительно гасить его уксусом; кефир сделает это.

Разбейте одно яйцо.
Добавьте сахар. Все перемешать вилкой, чтобы жидкая масса была однородной, сахар должен раствориться.

Теперь очередь манной крупы.Когда он разлился, необходимо снова все хорошо размешать, чтобы не осталось комочков.

И, наконец, мука. Количество может варьироваться в зависимости от жидкого компонента вашего теста.

По консистенции тесто должно быть густой сметаны.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Вылить в него тесто.

Выпекать манну в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

А теперь самое интересное. Чтобы простая манна намокла, как только вы достали ее из духовки, налейте на нее стакан молока. Это может вас напугать, но уверяю вас, за минуту манна впитает все молоко и станет очень вкусной!

Сейчас я буду готовить этот пирог только по этому рецепту, который вам и советую.
Влажная манна получается очень вкусной и нежной. Манна мокрая Манна манна на кефире
В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще я очень люблю печь самые разные пироги, пироги, торты.
1 ст. Сахара
1 чайная ложка соды
1 пакетик ванилина
Время приготовления манны: 30-40 минут.
Сложность: самая минимальная.
Краткий вариант приготовления:
Яйцо взбить в миске, добавить туда кефир, снова взбить.
Добавить соду быстрого приготовления, сахарный песок, манку, ванилин, перемешать до образования комков.
Добавьте муку. Тесто должно получиться как блин.
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
Поместите манну в горячую духовку и запекайте до готовности.
Вынуть пирог и залить стаканом кипяченого молока. Он должен впитаться за пару минут.
Приготовление:
Яйцо разбиваем в миску. У меня яйца слишком маленькие, поэтому я использовал 2 штуки.

Добавить кефир в миску и взбить венчиком.
Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир — кисломолочный продукт. Отправляем в миску манную крупу, сахар и ванилин, продолжаем помешивать до исчезновения комочков.
Теперь добавьте муку. Возможно, вам понадобится его немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.
Противень смазать маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Проверяем готовность спичкой. Мой пирог выпекался 35 минут. Вот такой румяный красавчик у меня получился!
А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверен, что температура не имеет значения) и наливаем его поверх готовой манны! Сразу может показаться, что манна мокрая, но пройдет пара минут, и все молоко впитается в тесто.
Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно сделаю этот рецепт пирога еще раз.Советую сделать и вам!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.
Манник на кефире — один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить своих дочерей готовить выпечку. На самом деле испечь в духовке простую, но удивительно воздушную и очень вкусную манну довольно просто. Особенно если у вас под рукой есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариантов выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов.Помимо классического рецепта сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, влажную манну, тесто которой замешивается на кисломолочном продукте.
У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Вам интересно? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите знакомьтесь.
Манная посуда имеет значение. Все мои прошлые неудачи объясняются тем, что я использовала не ту форму для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный торт из манки. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточно воздуха.Хорошая манна, приготовленная на старой, устаревшей сковороде, видимо, из-за того, что она отлично прокалена.
Манник классический на кефире — очень вкусно и воздушно
Самая вкусная манна, которую я знаю. Это обязательно сработает, даже если раньше вы постоянно терпели неудачи. Пышный воздушный торт по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.
Возьмите:
Кефир стакан.
Сахарный песок — 150 гр.
Яйца пара.
Разрыхлитель — 15 гр.
Ванилин — щепотка.
Манная крупа — стакан.
Масло — 100 гр.
Соль.
Пошаговый рецепт с фото
Посуду углубить, всыпать крупу, влить кефирное изделие. Рекомендую брать жирный кефир, это отразится на вкусовых качествах выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манная крупа впитает кефир и станет мягкой.
В отдельной миске смешайте мягкое масло и сахар. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы не пришлось быстро размягчать его в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так будет удобнее перемешивать содержимое.
Взбить яйца по одному. Еще раз хорошенько натереть тесто.
В последнюю очередь кладем разрыхлитель. Перемешайте и переходите к следующему шагу.
Намазать маслом по кругу.Продолжайте прямо руками, размазывая всю область.
Манную крупу соединить с яичной массой, перемешать. Перевод в форму.
Духовку разогреть до 200 o C. Выложить пирог, сразу убавить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подождите еще немного.
Заварить чай, залить десерт сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.
Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочитали, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза — это норма. Это пышная манна. Но он всегда рассыпчатый и очень вкусный.
Вкусный манник Зебра на кефире
Добавляя разные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта. По этому рецепту готовят воздушную манну с какао.Его можно испечь полностью в шоколаде, но дети любят чередование темного и белого.
Стакан муки, сахарный песок, кефир, манная крупа.
Масло — 100 гр.
Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
Корица — ½ чайной ложки.
Яйца пара.
Сода — ½ чайной ложки.
Как приготовить пышную манну:
Как и раньше залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
Взбить яйца с подсластителем.
Сливочное масло растопить, дать немного остыть. Влить в манную крупу. Добавьте яйца.
Переложите остальные ингредиенты в миску. Вам не нужно гасить газировку. Перемешайте смесь, разломайте комочки муки. Пробная масса окажется достаточно жидкой.
Разделить на две миски. Вылейте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса кажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте дно и стороны формы маслом.Вылить в середину 4 столовые ложки белого теста.
В центр белой массы залить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя случайный узор, похожий на цвет зебры.
Love to draw — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
Выпекать пирог при 190-200 ° С. Время выпекания 30-40 минут. Если вы хотите проверить, как запекается манна, проткните ее зубочисткой.
В копилке рецептов манных пирожков:
Вкусная, воздушная лимонная манна
Вам понадобится:
Кефир — стакан (допустимо заменять йогуртом, сметаной, ряженкой).
Манная крупа — стакан.
Мука — столько же.
Яйца — 3 шт.
Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок из половины плода).
Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
Ванилин — стандартный пакетик.
Масло — 100 гр.
Разрыхлитель — саше.
Как приготовить:
Предварительно прогрейте масло до комнатной температуры.
Крупу смешать с кефиром, оставить набухать на час.
Когда еда будет готова к употреблению, взбить яйца в миску с сахаром, хорошо взбить миксером (венчиком).
Растопить масло в кастрюле. Убедитесь, что он не закипает, а только горячий, иначе яйца свернутся.
Влейте масло в кефирную смесь, размешайте.
Цедру лимона натереть на мелкой терке. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрус целиком. Учтите, что белую кожицу тереть не нужно, она придает горечь.
Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто последними. Замесить тесто как оладьи.
Смажьте силиконовую форму, залейте тесто. Отправить запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку припудрить, украсить ягодами.
Мокрая манна на кефире в мультиварке
Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт влажной манны пригодится. Торт содержит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рыхлости.
Подготовить:
Манная крупа, кефир, просеянная мука — в стакане.
Мед — 2 большие ложки.
Сахар — ¾ стакана.
Молоко — 200 мл.
Яйцо.
Масло — 50 гр.
Ванильный сахар — пачка.
Пищевая сода — чайная ложка
Как выпекать:
Манную крупу, залитую кефиром, оставить на час.
Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить топленое масло.
Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
Вылить тесто в мультиварку. Поместите на выпечку. Время на таймере 50 минут.
Мед разбавить теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, влейте медовое молоко. Закройте крышку, закончите готовку.
Видео-рецепт с рецептом вкусной, пушистой, рассыпчатой и воздушной манны на кефире. Пусть вам всегда будет вкусно!
В моей семье все любят ароматную выпечку.И я очень люблю печь разнообразную выпечку. Честно говоря, предпочитаю быстрые рецепты.
Я люблю манники именно за их быстрое и легкое приготовление.
Влажная манна по этому рецепту получается очень вкусной, нежной и простой в приготовлении.
Состав
✓ 1 ст. кефир
✓ 1 ст. манки
✓ 1 ст. мука
✓ 1 ст. молоко
✓ 1 ст. Сахара
✓ 1 ч. газировка
✓ 1 пакетик ванилина
Рецепт
Яйца разбиваем в миску.Добавить в миску кефир и взбить венчиком.
Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир — кисломолочный продукт.
Отправляем манную крупу, сахар и ванилин в миску, продолжаем помешивать до исчезновения комочков.
Теперь добавьте муку. Возможно, вам понадобится его немного больше или меньше, чем указано в рецепте.
Тесто должно напоминать густую сметану.
Противень смазать маслом, вылить в него тесто.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (примерно 35 минут).
Проверяем готовность зубочисткой. Вот такой румяный красавчик у меня получился!
А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и заливаем им готовую манну!
Сразу может показаться, что манна мокрая, но пройдет пара минут, и все молоко впитается в тесто.
Манник получается сочным и очень нежным на вкус.
Приятного аппетита!
Недорого, вкусно и сытно — все это можно сказать о «мокрой» манне в молоке. На приготовление блюда уходит немного времени, но при этом готовый результат обязательно покорит каждого, кто попробует нежность выпечки и неповторимый вкус.
«Влажная» манна в молоке готовится из доступных ингредиентов. При желании в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.
Метод 1. Классическая «мокрая» манна в молоке.
Состав:
Яйца — 2 штуки
Молоко — 650 мл
Манная крупа — 250 г
Мука — 150 г
Сахар — 210 г
Соль — на кончике ножа
Разрыхлитель — 8 г
Сахар ванильный -1-2 ч. Л.
Какао-порошок — 2 ч. Л.
Сливочное масло — 20 г
Масло растительное рафинированное — 80 мл
Приготовление:
В небольшой емкости нагрейте 250 мл молока с маслом и просеянным через сито какао.При желании какао можно добавить вместе с мукой в само тесто. Это практически не влияет на вкус манны.
Яйца взбить с сахаром на низкоскоростном миксере до образования пены.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в смесь растительное масло.
Затем в яично-сахарную массу добавить подогретое молоко с какао и маслом. Взбить все до однородности на небольшой скорости.
В приготовленную смесь добавить манку, перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы масса набухла.После этого всыпаем в него просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать лопаткой и переложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем манник при температуре 180 ° С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухого пятнышка). Вылить приготовленный пирог, не вынимая его из формы, равномерно влить 400 мл подогретого молока. Заливка молока добавит влаге выпечке.
После впитывания молока выньте манну из формы и дайте ей остыть.Затем можно украсить его сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрой манны».
Состав:
Яйца — 2 штуки
Мука — 1 стак.
Манная крупа — 1 стопка.
Кефир — 1 стопка
Сахар — 1 стопка
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 10 г
Молоко — 2 стак. (добавить в пропитку)
Приготовление:
В большой емкости смешайте сахар, манку и кефир до однородной массы.
В приготовленную смесь добавить яйца.
Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Размешайте смесь до однородной массы и вылейте в форму для запекания.
Выпекаем корж в разогретой духовке при 180-200 ° С 25-30 минут. Проверяем готовность манки шпажкой или зубочисткой. После того, как пирог испечется, не вынимая его из формы для запекания, залейте молоком.Манник мгновенно впитает жидкость и увеличится в размерах.
После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или вареньем.
Как приготовить на кефире манну в духовке или мультиварке: 9 лучших пошаговых рецептов
Munk — это универсальный продукт на домашней кухне. Она хороша для приготовления каш и пирожных, подходит для панировки мяса или котлет. Манная каша нравится далеко не всем, потому что ассоциируется с крошками, попадающими в садиковскую кашу.Пироги из манной крупы ценят все домочадцы и гости за то, что пришли к чаю со сладостями. Нежная манна на йогурте — самый распространенный и простой рецепт торта из круп, служащий прекрасной основой для создания прекрасных кулинарных изысков.
Содержимое
1. Секреты приготовления вкусной маники
2. Лучшие рецепты маники в духовке
2.1. классический манна
2.2. Манна без яиц
2.3. Манна с яблоками
2.4. Манна с тыквой
2,5. Торт манная с изюмом и кардамоном
2,6. Диетическая манна с черносливом
2,7. Манна со сметаной
3. Маника в мультиварке
3.1. Творожная манна
3,2. шоколадная манна
4. вывод
Секреты приготовления вкусной маники
Для женщин, которые всегда страдают от нехватки времени, находкой будет манна на кефире. Основные ингредиенты торта — любого манного:
манная крупа;
сахар;
яиц;
масло или растительное масло;
сода гашеная или разрыхлитель.
Остальные ингредиенты каждая женщина кладет на свое усмотрение. Это могут быть разные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и др.
Также необходимо выбрать базовый компонент молочнокислый Manica. В основе может быть простокваша, молоко, сметана, простокваша. Рецептов можно найти огромное количество. Самой популярной манной, также считается классический вариант, приготовленный на кефире. Благодаря консистенции кисломолочного напитка манный пирог порадует своим великолепием, легкостью и отменным вкусом.Такой вариант идеален для начинающей хозяйки, стремящейся только приготовить вкусную домашнюю выпечку.
Главный секрет и совет по приготовлению идеальной маники — это замачивание в зернах кефира на 40-60 минут. За это время пропитанная крупа набухает и получает достаточное количество влаги. Если пропустить этот этап приготовления, крупинки не набухнут, а на зубах будет ощущаться хруст.
Только после замачивания необходимо добавить остатки пищи и перемешать. Перед тем как выложить тесто для запекания, форму необходимо смазать кусочком сливочного масла и присыпать манкой, чтобы манна не прилипала к форме.Чтобы пирог был покрыт и хорошо пропокся подрумяненной корочкой, следует запекать в духовке при 180-200 ° С около 40 минут. Проверить наличие можно при помощи зубочистки или спички. Надо манну проткнуть. Если он высох, то все готово.
Лучшие рецепты маники в духовке
Большинство хозяек еще не привыкли к особенностям приготовления в модной мультиварке и запекают свои кулинарные шедевры в духовке. Ниже представлены некоторые рецепты с фотографиями, которые помогут вам понять, как запечь манну в духовке на кефире.
манна классическая
Classic — это всегда классика. Именно этот рецепт лежит в основе всех остальных. Он может не похвастаться изысканными ингредиентами, но на вкусовые качества это не сказывается. Для классической маники нужно:
манная крупа — 1 стакан;
сахар — 0,5 стакана;
Кефир
— 500 мл;
куриное яйцо — 3 штуки;
10 г разрыхлителя и 5 г гидроксида натрия;
соль — щепотка;
масло сливочное (смазать форму).
Приготовить торт нужно следующим образом.
Манную крупу смешать с йогуртом и снять для набухания на 60 минут.
Яйца, посолить, сахар. Все избили.
Добавьте пищевую соду, ванильный сахар и снова перемешайте.
После того, как круп набухнет, влить в смесь и перемешать.
Выпекать в духовке при 190 ° C в течение 40 минут.
Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.
Манна без яиц
Бывают случаи, когда нет яиц в холодильнике, или у кого-то аллергия на куриный белок.В таких случаях спасайте рецепт Manica без яиц.
Состав:
кефир — 200 мл;
манная крупа — 1 стакан;
Сахар — 100 г;
сливки — 30 г;
сода — 0,5 часа. л .;
сахар ванильный — по вкусу;
изюм — 0,5 стакана.
Как приготовить?
Крупу залить йогуртом и очистить 60 минут.
Через час добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Тесто заливается в предварительно смазанную маслом форму.
Выпекать в духовке при температуре 180 ° C в течение 40 минут.
Манна с яблоками
Если хочется чего-то новенького, стоит попробовать испечь торт. Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционному яблочному пирогу.
Состав:
манная крупа — 2 стакана;
яблок — 3 штуки;
Сахар
— 1 стакан;
яйцо — 2 штуки;
Кефир
— 150 мл;
сток. масло — 100 г и манна 20 г для смазки формы;
Мука — 30 г;
Лимон — половинка;
сода — 0.5 часов. л .;
Соль — щепотка.
Этапы подготовки.
Манную крупу в кефире оставить на 60 минут.
Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до воздушной массы.
Взбитую массу смешать с набухшей манкой.
Добавить растопленное и уже охлажденное масло, тертый лимон, соду, муку и изюм.
Яблоки очистить от косточек, нарезать кружочками и добавить в приготовленное тесто.
Форму смазать и посыпать манкой.
Залить тесто и выпекать 50 минут при 180 ° C.
Манна с тыквой
Особый сладкий вкус, много полезности и яркости придает тыква манна. Торт-сюрприз с хрустящей корочкой и восхитительным вкусом. Даже детям, которые не любят тыкву, предложат добавки.
Состав:
кефир — 200 мл;
Сахар
— 1 стакан;
манная крупа — 300 г;
яиц — 2 штуки;
тыква — 100 г;
сода — 0.5 часов. л .;
соль — щепотка;
апельсиновый сироп (или лимонный) — 1 ст. л .;
масло для смазывания формы.
Как приготовить?
В манную крупу добавить сахар. Все залить кефиром.
Взбить яйца и взбить миксером.
В манную крупу добавить соду, сироп, соль и тыкву. Все перемешать.
Влить яичную массу и еще раз тщательно перемешать.
Выпекать полчаса при 180 ° C.
Выйти из формы не сразу, а в течение 10 минут.Перенести в блюдо.
Подавать с сахарной пудрой и цукатами.
Торт из манной крупы с изюмом и кардамоном
За основу для торта можно взять классический рецепт и добавить изюминку в прямом смысле этого слова. Сушеный виноград и кардамон придают блюду элегантности и неповторимости.
Состав:
сахар — 1 стакан;
йогурт — 1 стакан;
манная крупа — 1,5 стакана;
Мука — 0,5 стакана;
изюма — 0.5 чашек;
сода — 0,5 ч. Л .;
соль — щепотка;
Кардамон — 2,5 ч. Л .;
сток. масло — 100 г;
вкус ванилина или цедры лимона.
Поэтапная подготовка включает следующие шаги.
Смешайте все сухие ингредиенты, масло и йогурт. Все перемешать и оставить на полчаса.
Противень смазать маслом и посыпать манной крупой.
Тесто выливают в форму и разглаживают.
Духовка 50 минут при 180 ° С.
Манна диетическая с черносливом
Любому человеку, сидящему на диете, и сидящему на диете еще хочется побаловать себя вкусным и сладким. Этот простой рецепт станет находкой для тех, кто следит за фигурой. Эта манна не «оседает» на талии и бедрах, наоборот, чернослив помогает кишечнику и улучшает пищеварение.
Состав:
йогурт обезжиренный — 200 мл;
манная крупа — 1 стакан;
чернослив — 10-20 шт .;
Яйцо — 2 шт.;
подсластитель и ваниль по вкусу;
сода — 0,5 часа. л.
Как приготовить?
Кефир обезжиренный залить манкой и не трогать 40 минут.
После добавления подсластителя, пищевой соды, соли, ванили и яиц.
Чернослив вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Полученную смесь выливали в форму и выдерживали в печи 40 минут при 180-200 ° C.
Манна со сметаной
Если добавить в обычную манну густую и нежную сметану, то этот десерт не сможет оторваться.Их можно заменить именинным тортом. Готовить его очень просто. За основу берется манна и покрывается простым кремом из сметаны.
Состав:
йогурт — 1 стакан;
Мука — 0,5 стакана;
манная крупа — 1 стакан;
Яйца — 3 шт .;
Сахар
— 1 стакан;
сток. масло — 100 г;
сода — 0,5 часа. л .;
соль — щепотка;
ваниль по вкусу.
Для крема:
крем — 0.5 кг;
сахарная пудра — 200 г;
цедра лимона — 1 ст. л.
Пышный и вкусный торт к чаю готовят следующим образом.
Яйца с сахаром хорошо взбить, постепенно добавляя кефир, муку, соль, пищевую соду и ванилин.
Затем к полученной массе добавить манку и поставить в темное место на полчаса.
Через полчаса залейте тесто сливочным маслом во взбитой форме и поставьте в духовку с температурой 180 ° C на 40-50 минут.
Приготовить сливки, сливки для взбивания с глазурью и цедрой.
Готовый торт Маника разрезать на 2 или 3 части и смазать их кремом.
Сверху можно посыпать орехами, ягодами или тертым шоколадом.
Маника в мультиварке
Мультиварка
на сегодняшний день очень популярна, ведь в ней просто не сварить супы и каши. Он позволяет готовить выпечку, причем очень вкусную и полезную.
Творожная манна
Вкусный и нежный чизкейк из манок станет отличным десертом к чаю, а дети от него остаются в восторге.
Состав:
сыр рассыпчатый — 0,8 кг;
яиц — 4 штуки;
манная крупа — 1 стакан;
йогурт — 1 стакан;
Сахар
— 1 стакан;
разрыхлитель — 10 г
Поэтапная подготовка включает следующие шаги.
творог измельчите блендером или пропустите через сито.
В подготовленный творог добавить кефир, манку и хорошо перемешать.
Яйца засыпать сахаром и взбить миксером вместе с добавлением соды в тесто.
Смазанная маслом мультиварка, Добавить в тесто и разровнять.
Готовить в течение часа по программе «Выпечка».
Готовое блюдо посыпать сахаром.
шоколадная манна
Обязательно нужно приготовить мультиварку в шоколадной манне. Его пышная структура и богатый вкус какао придется по вкусу как молодым, так и пожилым.
Состав:
кефир — 200 мл;
сток. масло — 180 г;
Яйцо — 1 штука;
манная крупа — 200 г;
Сахар — 150 г;
мука — 190 г;
Какао-порошок — 3 ст.л .;
сода — 0,5 ч. Л.
Как приготовить?
Влейте манку из кефира и подождите около 1 часа.
В замоченную манную крупу добавить яйцо, сахар и хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить, добавить в жидкое тесто.
Смешайте просеянную муку, какао и пищевую соду, все это добавьте в тесто.
Все смешать в однородную массу.
В смазанную маслом миску налить жидкое тесто и выпекать 60 минут.
вывод
Manica Выбрав любой рецепт, можно создать настоящее кулинарное творение! Приготовление интересного десерта — весело и легко, с которым справится даже начинающая хозяйка.Каждый раз вы можете экспериментировать, получая разные вкусы и новые рецепты. Таким образом, манна на основе кефира — универсальное блюдо для всей семьи.
Найдите рецепт манны на кефире. Готовим вкусную и пышную манну на кефире
Отличный продукт — манная крупа. Можно приготовить кашу и испечь из нее вкусный пирог. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовала себя манна на кефире, она получается пышной и в меру влажной, а вариативность рецептов помогает сполна разойтись по кулинарным фантазиям.
Классический рецепт манны на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, джеме или чае предполагает исключение из его состава муки или ее использование в минимальном количестве. Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.
Что включено в тест:
180 г сахара;
160 г манной крупы;
200 мл кефира;
2 яйца;
3 г соли;
3 г соды;
сухофруктов (изюм, курага, сушеная вишня и др.)) пробовать.
Пошаговый рецепт:
В одной емкости смешать сахар, крупы и соль и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
Соедините обе смеси, добавьте промытые сухофрукты и оставьте для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. При приготовлении манного пирога стадия набухания крупы обязательна; без него выпечка получится сухой и жесткой.Чтобы зерна максимально и быстро пропитались влагой, кефир или другая жидкость должна быть теплой или хотя бы комнатной температуры.
Приготовленное тесто выпекается в форме с промасленными сторонами и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки, примерно 40-45 минут.
Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?
Нет ничего проще, чем запечь манну в мультиварке. Вам просто нужно подготовить и перемешать продукты, переложить полученную массу в мультиспид, нажать кнопку и дождаться сигнала о том, что выпечка готова.
Для приготовления манного пирога в мультиварке с объемом чаши 4,5 литра на кухне необходимо иметь:
200 г манки;
280 мл кефира;
3 куриных яйца категории С0 или С1;
240 г сахарного песка;
160 г пшеничной муки просеянной;
100 г сливочного масла;
14 г разрыхлителя;
ваниль по вкусу.
Способ выпечки в мультиварке:
Манную крупу замочить в теплом кефире.Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на приготовление уходит 30-40 минут.
В пену из взбитых яиц и сахара всыпать набухшую в кефире манку, топленое масло, рыхлую смесь муки, ванили и разрыхлителя в следующем порядке.
Переложить приготовленное тесто на смазанную маслом электрическую сковороду и варить 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остудите пирог с приоткрытой крышкой прямо в миске, а затем на решетке.
Пирог «Манник» на кефире без яиц
Этот торт по текстуре готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного компонента бисквитного теста — яиц. Можно сказать, что ни одно яйцо при приготовлении торта не пострадало. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.
Перечень продуктов, необходимых в процессе работы:
300 мл кефира;
240 г манной крупы;
180 г сахара белого кристаллического;
160 г муки;
100 г сливочного масла;
4 г пищевой соды;
3 г соли;
ваниль, мускатный орех или корица по желанию.
Готовим так:
В СВЧ-печи или на плите доводим масло до жидкого состояния и смешиваем с манной крупой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцом. Посолите смесь и забудьте о ней на сорок минут;
По истечении указанного времени всыпать в тесто муку и соду. Замесить тесто, помешивая ложкой, и выпекать. Выпекать этот торт можно в силиконовых, тефлоновых или стеклянных формах. В двух последних вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.
Без добавления муки
Выпечку из манной крупы с правильно подобранными пропорциями можно получить даже без добавления щепотки пшеничной муки. Такой рецепт манны на кефире выручит многих хозяйок, когда они захотят испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, а главного ингредиента любого пирога — муки — в доме не окажется.
Чтобы испечь манну на кефире без муки, необходимо взять:
250 г манки;
300 мл кефира 2,5% жирности;
2 яйца;
100 г сахара или немного больше по вкусу;
2 г ванильного порошка;
10 г разрыхлителя;
25 г сливочного или 15 мл растительного масла.
Порядок работы:
Манную крупу соединить с теплым кефиром, размешать, чтобы не было комков, и отставить на полчаса.
Взбейте яйца ручным венчиком или миксером вместе с сахаром до образования плотной пены.
Смешать набухшую крупу и яичную пену, в последнюю очередь положить в тесто ваниль и разрыхлитель.
Форму для будущего торта из манки смажьте сливочным или растительным маслом, переложите в нее тесто без муки и выпекайте до готовности.Время запекания и температурный режим будут примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.
Рецепт с творогом
Сочетание в одном рецепте двух таких кисломолочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящий кладезь кальция, который необходим человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушную манну, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости его можно выдавливать), но и сушить его тоже нельзя.
Пропорции ингредиентов в составе для выпечки:
Творог 350 г;
150 мл кефира;
160 г манной крупы;
3 куриных яйца;
180 г сахара;
8 г ванильного сахара;
5 г разрыхлителя для теста;
10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
Последовательность процесса выпечки:
В первую очередь, как и при запекании любой манны, необходимо залить крупу жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить набухать на период 20 минут и более. .
Сахар, в том числе с ароматом ванили, творог и куриные яйца отправить в отдельную емкость. Эти продукты следует смешать с помощью ручного блендера до получения однородной массы и без комков.
Затем соединить творожную массу с манкой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте, и тесто готово.
Выпекать манну, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячей (180 градусов) духовке. После остывания подавать.
Воздушная манна на кефире с мукой
Если этот воздушный корж выпекать круглой формы, а затем распадаться на несколько слоев, то его легко превратить во вкусный, просто намазав коржи любым кремом.Но можно просто сверху залить выпечку глазурью или посыпать сладкой сахарной пудрой, все равно получится очень аппетитно.
В кулинарии используются следующие продукты:
200 мл кефира;
3 яйца;
160 г круп;
200 г сахара;
100 г муки;
5 г соды;
5 г ванилина.
Хлебобулочные изделия:
Куриные яйца взбить с кефиром до однородной массы, в получившуюся жидкость добавить сахар и манку… Дать смеси набухнуть в тепле 40 минут.
В подготовленную тестовую составляющую добавить пищевую соду, ваниль и просеять муку. Переложить тесто в подготовленное блюдо и выпекать до румяной карамельной корочки в горячей духовке.
Вкусная выпечка с вишней
С кефирным тестом на манке прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Ноты вишни придадут пирогу приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды.Главное, чтобы манна получилась рассыпчатой, с ягод нужно слить лишний сок. Избыток влаги сделает пирог тяжелым и плотным.
Вишневую манну выпекают из:
170 г манной крупы;
200 г сахара;
210 мл кефира;
2 яйца;
120 г муки;
7 г разрыхлителя;
5 г ванильного порошка;
200-250 г вишни.
Этапы замеса теста и выпечки:
Первый этап — подготовка ягод.Удалите из них косточки и переложите вишню на дуршлаг, чтобы слить лишний сок.
Манную крупу замочить в кефире на полчаса. Яйца взбить с сахаром. Просейте муку с разрыхлителем и ванилью.
Смешайте манную крупу с яйцом и сыпучей смесью. Переложить тесто в подготовленную форму, сверху утопить черешню. Распределить ягоды можно в любом порядке и какой-либо схеме.
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов от 30 до 40 минут. После остывания манну можно присыпать сладкой сахарной пудрой.
Продукты, необходимые для выпечки:
манной крупы 165 г;
200 мл кефира;
3 куриных яйца среднего размера;
190 г сахарного песка;
50 г сливочного масла мягкого;
12 г разрыхлителя;
Яблок 250-300 г;
ваниль, корица и другие специи по желанию.
Как приготовить на домашней кухне:
Дайте манной крупе размягчиться, смешав ее с чуть теплым кисломолочным ингредиентом и сняв эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
Вымытые яблоки вынуть из сердцевины, кожуру можно оставить, а можно тонко порезать ножом. Затем подготовленные плоды измельчить любым способом: дольками, кубиками, соломкой или другим способом.
Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто с консистенцией густой сметаны.
Выложить ½ части теста в смазанную маслом форму, подготовленные яблоки в следующий слой и сверху накрыть оставшимся тестом.
Выпекать в духовке до готовности, проверяя степень готовности деревянной зубочисткой.
Ингредиентный состав десерта:
130 г сливочного масла;
200 мл кефира;
180 г сахарной пудры;
3 яйца;
160 г манной крупы;
160 г муки;
100 г темного или молочного шоколада.
Готовим так:
Традиционно к манке наливаем кефир и отставляем емкость с этими компонентами в сторону.Тем временем миксером взбейте размягченное масло с сахарной пудрой, пока оно не станет белым и пушистым.
Шоколад растопить в микроволновке или по старинке на паровой бане и добавить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем по одному добавляйте куриные яйца. У вас должна получиться слегка водянистая смесь.
Смешайте шоколадно-кремовую смесь с приготовленными злаками и мукой. Перемешайте лопаткой или ложкой.
Выпекать в смазанной маслом форме при 180-200 градусах 40-60 минут, уделяя особое внимание собственной духовке.
Решив приготовить манну хотя бы по самому простому рецепту, вы можете придать готовому продукту изюминку, добавив в него различные добавки цедры цитрусовых (лимона, апельсина, лайма), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.
Продолжая пополнять коллекцию рецептов, я расскажу, как приготовить манник по классическому рецепту. Если вам еще не приходилось делать такую выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манны — на кефире, молоке и сметане.
Состав манны прост. На каждой кухне есть подходящие ингредиенты. В основе теста — манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.
Настоящие лепешки из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты — вареньем, джемом или глазурью. Иногда присыпают корж сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт
Если вы уже не можете удивить своих домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник… Эта выпечка проста в приготовлении и не требует использования сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манны, а позже — оригинальные и вкусные приемы создания кулинарного шедевра.
Состав
Порций: 4
манная крупа 250 г
сахар 200 г
яйцо 3 шт.
кефир 200 мл
мука 350 г
масло сливочное 100 г
содовая 1 чайная ложка
На порцию
Калорий: 194 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 1,8 г
Углеводы: 40 г
50 минут Видео-рецепт Печать
В первую очередь замочите манную крупу в любом кисломолочном продукте. Сметана, кефир или протухшее молоко … В отдельной емкости взбить сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичной смеси соединить с манкой, топленым маслом и содой.
Взбейте смесь миксером и постепенно всыпайте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе у вас получится густое тесто.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой, обращая внимание на боковые стороны и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут снимите корж, дождитесь, пока он остынет, аккуратно выньте и присыпьте сахарной пудрой.
Как видите, приготовление классической манны элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.
Как приготовить манну со сметаной
Многие пьют чай с выпечкой, и манна со сметаной для этого идеально подходит. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью чудесным тортом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и прекрасным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними тортами.
Состав:
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 1 стакан.
Сметана — 250 мл.
Мука — 1 стакан.
Сода — 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
Следующим этапом приготовления манны является объединение смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и пищевую соду. Также можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны была пористой.
Смажьте форму для запекания или сковороду без ручки. Вылейте тесто в блюдо по вашему выбору. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подавать пирог к столу порциями.
При желании можно разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто измельченные орехи или изюм.Готовый пирог не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблока, получится необычная шарлотка.
Манник в молоке — вкусный рецепт
Вкусная манна в молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и тортах, ведь жирные сливки — непростая пища для пищеварительной системы ребенка.
Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет. Для этого подойдет и варенье, и сахарная пудра.
Состав:
Манная крупа — 1 стакан.
Молоко — 300 мл.
Мука — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Сметана — 3 ст.
Маргарин — 2 ложки.
Яйца — 1 шт.
Сода — 0,5 ст.
Соль.
Приготовление:
Манную крупу замочить на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешать набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее всыпаем в тесто муку и растопленный маргарин и перемешиваем.
Форму, в которой планируете запекать, смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в емкость, распределить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Манну держу в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности — появление красивого оттенка.
Готовый десерт вынуть из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, вынуть его и сразу же подавать с клюквенным соком или другим напитком.
Не знаю, какую домашнюю выпечку так легко приготовить. Для получения результата нужно немного терпения и времени.
Как приготовить манну на кефире в духовке
Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подойдет. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.
Состав:
Манная крупа — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Сахар — 1 стакан.
Кефир — 1 стакан.
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 1 ложка.
Разрыхлитель — 10 г.
Ванилин.
Приготовление:
Манную крупу добавить к кефиру и перемешать. Чтобы каша набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
В отдельной емкости смешать сахар с ванилью и яйцом.Кто угодно удобно все взбивает. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
Яичная масса соединить с манной крупой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте манной крупой. Выложить тесто в форму и намазать деревянной лопаткой.
Я рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снять форму с манной и немного подождать, пока корж остынет.В завершение посыпать растопленным шоколадом или пудрой.
Я часто делаю торт на основе манной крупы, и еще не было случаев, когда срок службы шедевра превышал время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны моментально исчезают со стола. Из напитков манник хорошо сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.
Своим названием шедевр обязан своей основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и манниковый пирог.
Популярность пирога объяснить несложно — это связано с быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в состав детского питания.
Практика показывает, что бисквит, приготовленный на основе манной крупы, менее капризен и отлично поднимается. Многие повара экспериментируют с ароматом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.
Манник — одно из самых простых кондитерских изделий на молочных продуктах с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовят во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и смазывая вареньем или сливками.
Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.
Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манной кашей. На самом деле хорошо запеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.
Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.
Классический рецепт манны на кефире
Традиционный рецепт манны — это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит вам узнать, как правильно испечь пушистый пирог.
Стандартный набор товаров для манны:
Манная крупа — 1,5 стакана;
Кефир — 400 мл;
Яйцо — 3 шт .;
Сахар — 100 гр;
Масло — 50 гр;
Сода — 5 гр;
Мука — 5 гр;
Лимонная кислота — 3 гр.
Как приготовить:
В миску залить кефиром. Оставьте крупу набухнуть.
Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.
Нагрейте духовку до 200 ° C.
В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.
Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин.Масло или маргарин должны остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.
Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой … Добавить все эти компоненты в тесто. Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.
Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.
Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом.Равномерно вылить тесто в форму.
Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.
Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.
По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.
* Плотность манны напрямую зависит от правильности теста … Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе выпекания манная крупа еще будет набухать и увеличиваться в объеме.Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.
Рецепты домашнего торта из манной крупы
Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс. Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.
Фруктовая манна из мультиварки
Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент.Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.
Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Яйца — 2 шт .;
Яблоко — 3-4 шт .;
Масло — 30 гр;
Сода — 1 ч.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Как приготовить:
Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.
Взбить яйца вместе с сахаром.
Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста. Добавьте яблоки и перемешайте.
Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут.Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.
* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.
Шоколадный манна за 6 минут в микроволновке
Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке. Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.
Какие ингредиенты необходимы:
Манная крупа — ½ стакана;
Кефир — ½ стакана;
Мука — ½ стакана;
Масло растительное — ¼ стакана;
Сахар — ½ стакана;
Яйцо — 1 шт .;
Разрыхлитель — 1 ч.
Как приготовить:
Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть. Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.
В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом.Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.
Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.
Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.
Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Вылить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.
Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.
* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином.Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.
Приготовление манников с тыквой и морковью
Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.
Манник на кефире с тыквой
Манник из тыквы испекли наши предки с незапамятных времен.Ведь традиционная славянская кухня — это простые рецепты вкусных и полезных блюд.
Манная крупа — 1,5 стакана;
Тертая тыква — 2 стакана;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан.
Как приготовить:
Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе. Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.
Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.
Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.
Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут, чтобы оно запекалось. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.
* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.
Морковная манна
Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина.А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.
Манная крупа — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Яйцо — 3 шт .;
Морковь — 1 шт .;
Корица — ½ чайной ложки;
Сода — ½ ч. Л.
Как приготовить:
Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.
Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.
Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.
Положите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.
Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.
Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».
* Можно приготовить такую манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.
Десерты из манной крупы нестандартные
Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится.Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.
Манник с творогом без яиц
Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги. А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.
Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Творог — 400 гр;
Сахар — ½ стакана;
Кефир — 1 стакан;
Масло — 150 гр;
Разрыхлитель — 1 шт.5 ч. Л.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 ° C.
Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло. Молочный продукт осторожно нагрейте, чтобы он не скручивался.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.
Творог с сахаром тщательно измельчить.
Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.
Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.
* В такую манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.
Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона
Оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.
Манная крупа — 125 гр;
Молоко — ¾ л;
Изюм — 100 гр;
Сахар — 100 гр;
Яйцо — 2 шт .;
Масло — 75 гр;
Лимон — 1 шт .;
Соль — 1 щепотка
Как приготовить:
Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.
В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.
В горячую манную крупу залить сливочное масло и перемешать до полного растворения.
В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.
Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.
Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.
* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.
Пироги с манной крупой в мировой кулинарии
Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов.Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.
Ливанская манна Sfouf
Один из самых популярных пирогов в Ливане — манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.
Манная крупа — 225 гр;
Мука — 75 гр;
Сахар — 225 гр;
Кефир — 275 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Масло — 100 гр;
Куркума — 1 ч.
Разрыхлитель — 5 г;
Растопить масло и остудить. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.
Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.
За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.
Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.
* Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.
Манна англо-индийская на кефире без муки
Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов Легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.
Как приготовить:
Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.
Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.
Яйца тщательно взбить с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.
Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.
Смешать массу с промытым изюмом.
Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.
Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.
* Примерное время жарки манки должно составлять 8-10 минут.

После того, как вы приготовите пышный пирог — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда. Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу.Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.
Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.
Зачем готовить это блюдо
Кому-то манна на кефире нравится за умение быстро ее приготовить, а кому-то за то, что шедевр приготовления готовится исключительно из доступных ингредиентов.
Вот пять главных преимуществ пышной манны на кефире:
1. Его можно приготовить менее чем за час.
2. В рецепте используются ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.
3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.
4. Блюдо в любом случае получается очень вкусным и сочным.
5. Торт испортить просто невозможно.
Манник на кефире можно приготовить по разным рецептам… Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.
Состав
Для приготовления манны с кефиром воспользуемся:
1 ст. кефир;
1 ст. манки;
1 ст. Сахара;
1 ст. порошок;
1 ч.л разрыхлителя;
3 куриных яйца;
100 г сливочного масла;
1 ч.л. ванильного сахара.
Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептурной выпечке (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончике ножа и потушив ее уксус. Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Также можно заменить ванильный сахар ванилином.
Кефир при желании заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами … Тем более, что свежие использовать для выпечки не обязательно — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело использовать их, обеспечивая «безотходное производство».
Процесс приготовления
Шаг 1. Для приготовления блюда по рецепту пышной манны на кефире манную крупу залить кефиром и дать набухнуть. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.
Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости вместе с сахаром до образования пены.Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на некоторое время. Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.
Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны. Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.
Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет вымостить форму смазанным маслом пергаментной бумаги или маргарином, чтобы корж легче было вытащить из формы после приготовления. Если вы хотите запечь в духовке, вы можете использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу не обязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.
Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не просто смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Пышную манну приготовить в духовке, в емкость, дно которой смазано и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).
Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70.Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то в середине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частиц теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте крышку мультиварки еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать пирог в духовке.
Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, гоголь-могольом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.
А еще рецепт пышного пирога на кефире можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Добавьте орехи, цукаты или изюм прямо в заливное тесто, чтобы придать пикантности выпечке. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.
Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой. Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком.Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.
Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!
Могу поспорить, что классическая манна на кефире — самый простой десертный торт в русской кухне. У нашего маннового торта достаточно вариаций приготовления, но неизменный ингредиент — манная крупа.
Манная крупа в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку… Так из манной крупы получается невероятно вкусная выпечка.
Есть предположение, что первый манный торт появился в XII-XIII веках вместе с появлением именно этой манной крупы. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.
Итак, для приготовления классической манны на кефире без муки возьмите продукты из списка.
Залейте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры.Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до замеса теста.
Влейте манную крупу в кефир.
Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочков быть не должно. Манную крупу с кефиром оставить в теплом месте, чтобы она набухла. 30 минут будет достаточно.
Взбить куриные яйца и сахар. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, а вот сладкоежкам можно и больше. Отправьте взбитые яйца в смесь набухшей манки и кефира.
Размешайте тесто до однородного состояния. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 15 минут и используйте форму для запекания.
Приготовьте форму для запекания. Чтобы приготовить из манны торт, используйте емкость небольшого диаметра, но высокую. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухой манки.
Выпекать манну до готовности при 180 ° C. Время приготовления 40-50 минут. Проверяйте степень готовности с помощью лезвия ножа или деревянной шпажки.Если проткнуть готовый манный корж, то тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.
После выпечки пирог нужно немного остудить. Накройте блюдо с манной тарелкой и быстрым движением переверните. Правильно приготовленная манна выскочит из формы с таким симпатичным тортом. Как гладко и красиво получилось …
Смотрите, друзья, какая у него румяная корочка! Даже резать жалко, но что делать, если чайник уже закипает и за столом ждет вся домашняя «команда».
Классическую манну на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.
Пирог отлично нарезается ровными треугольниками. Угощайтесь манной, пока она горячая. В теплом состоянии у нашего простого десертного торта потрясающий вкус и очень нежная основа. Приятного чаепития!
Страница не найдена | MIT
Перейти к содержанию ↓
Образование
Исследовательская работа
Инновации
Прием + помощь
Студенческая жизнь
Новости
Выпускников
О Массачусетском технологическом институте
Подробнее ↓
Прием + помощь
Студенческая жизнь
Новости
Выпускников
О Массачусетском технологическом институте
Меню ↓ Поиск Меню Ой, похоже, мы не смогли найти то, что вы искали!
Попробуйте поискать что-нибудь еще! Что вы ищете? Увидеть больше результатов
Предложения или отзывы?
Манник рецепт классического молока в мультиварке.Манник на простокваше в мультиварке и на кефире в духовке
Манник в мультиварке — самый простой и в то же время вкусный пирог … Продукты для его приготовления недорогие, доступные и всегда под рукой у хозяйок. Когда я был маленьким, мама и бабушка всегда баловали нас именно такой манной, ведь в магазинах не было такого разнообразия выпечки, как в современном доступном мире. Конечно, манну можно запекать сразу (после добавления манки), но лучше, когда манка набухнет.
Манная крупа всегда отлично подходит для запекания, манный пирог хорошо поднимается в мультиварке. Этот замечательный пирог всегда получается превосходным — красивым, высоким, пушистым, с нежной структурой (зерно к зерну) — и каким он вкусным! Украсить верх манны можно сахарной пудрой, джемом, сливками, шоколадной глазурью или конфетой. Если ваши дети не любят завтракать, приготовьте им манну — уверен, от нее не останется ни крошки. Вам не придется никого принуждать. Это отличная альтернатива для начала дня.Подать такое лакомство можно на завтрак, обед и ужин, а также подать гостям к чаю.
Состав:
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира
3 яйца
1 стакан сахара
ванилин
100 г сливочного масла
1 стакан муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
Манник в мультиварке:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить набухать 30 минут.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной пены.
Добавить ванилин, топленое масло и кефирно-манную смесь.
Затем всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом, не смазывала, так как до этого в мультиварке растопила масло. Вылить тесто в миску.
Выпекать манник в мультиварке Панасоник 65 минут в режиме выпечки.
После сигнала достаньте манну из чаши с помощью кастрюли.
Нарезав манну на лепешки и посолив их кремом, вы получите очень вкусный торт!
А можно просто подать к чаю, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита !!!
Если вы обнаружили в холодильнике стакан простокваши, то не спешите его выбрасывать, попробуйте приготовить очень вкусную ароматную манну. Готовится очень просто и быстро.
Манник на кисломолке обязательно порадует вас, ваших близких и неожиданных гостей.
Для приготовления манны на кисломолоке понадобится:
Манная крупа — один стакан;
Простокваша — один стакан;
Одно куриное яйцо;
Сахар — 50 грамм;
Масло растительное — 4 столовые ложки;
Ванильный сахар — один пакетик;
Сода — 0,5 чайной ложки;
Для смазки формы — маргарин;
Для украшения — сахарная пудра.
Способ приготовления манны на простокваше:
В небольшую миску налейте один стакан манной крупы, залейте ее стаканом простокваши.Оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
Во второй миске хорошо взбить яйцо с 50 граммами сахара. Не прекращая взбивания, постепенно влить 4 столовые ложки растительного масла … Добавить половину чайной ложки пищевой соды и пакетик ванильного сахара, все еще немного взбить.
Если по какой-то причине у вас закончатся яйца, можно готовить.
После того, как наша манная крупа набухнет, добавить во взбитую яичную массу молочно-манную смесь и замесить тесто.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.Берем подходящую форму для запекания, смазываем ее кусочком маргарина.
Вылить тесто в форму, равномерно распределить. Форму с будущей манной отправляем в духовку. Выпекать 30-40 минут до готовности.
Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, присыпаем сахарной пудрой, ставим чайник и ждем гостей. Вкусная манна в простокваше готова.
Наслаждайтесь чаем!
Манник в мультиварке «Редмонд» готовится за 60 минут.Но прежде чем положить в кухонный прибор вязкое и ароматное тесто, его следует хорошо перемешать. Стоит отметить, что особенно вкусным такой пирог получается, если его готовить с орехами и курагой. Но обо всем по порядку.
Пошагово в мультиварке «Редмонд»
Необходимые ингредиенты для блюда
Кефир разреженный (можно взять простоквашу, ряженку, простоквашу или сметану) — 250 гр.
Манная крупа — 1
Яйцо куриное большое — 3 шт.
сахар — ½ стакана (по возможности).
Мука просеянная — 1 стакан.
Масло сливочное негорклое — 30 г.
Ванилин ароматный — саше.
Соль мелкая йодированная — щепотка небольшая.
Грецкие орехи очищенные — 40 г.
Курага сладкая — 40 г.
Пищевая сода и пищевой уксус — по маленькой ложке.
Приготовление манного теста
Манник в мультиварке Redmond следует начинать с замешивания вязкой основы. Для этого нужно соединить стакан с жидким кефиром, молоком, йогуртом или сметаной, а затем оставить в стороне для дальнейшего набухания (на 35-42 минуты).Тем временем куриные яйца нужно взбить блендером и добавить к ним сахарный песок. Далее оба компонента смешать в одной емкости, положив в одну посуду душистый ванилин, поваренную йодированную соль и просеянную муку.
Обработка дополнительных ингредиентов
Манник в мультиварке Редмонд получится намного вкуснее, если для приготовления такого торта использовать следующие ингредиенты: сладкие кураги и очищенные грецкие орехи. Их следует очистить от мусора, ошпарить кипятком и оставить в нем на 25 минут.Такая процедура хорошо размягчит компоненты, лишив их грязи и пыли. После этого мягкие и набухшие сухофрукты нужно нарезать небольшими кусочками, а орехи просушить в микроволновой печи и измельчить в крошку среднего размера с помощью блендера или ступки.
Формирование десерта в чаше кухонного прибора
Чтобы манна в мультиварке Redmond не приставала ко дну емкости, ее необходимо смазать маслом (растительным или сливочным). После этого требуется переложить все замесенное тесто в миску, а сверху посыпать курагой и грецкими орехами (также можно добавить немного рубленого темного шоколада).
Процесс выпечки десерта
Как было сказано выше, манна в мультиварке «Редмонд-4502» готовится всего за 60 минут. Для этого необходимо установить кухонный прибор в режим выпечки и установить на таймере соответствующее значение. После завершения программы сладкий пирог из манки требуется немного остудить прямо в емкости, а затем вынуть его, круто перевернув форму над большой тарелкой или кондитерской.
Как правильно подать торт к столу
Готовую охлажденную манну нарезать порциями и подавать гостям на небольших блюдцах вместе со сладким и крепким чаем.При желании такой вкусный и пышный пирог можно полить вишневым или любым другим сиропом, вареньем, джемом, цветочным медом или сгущенкой. Приятного аппетита!
Шаг 1: Замесить тесто.
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стояло при комнатной температуре и размягчилось.
Пока масло тает, разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их венчиком с сахаром. Сахар должен раствориться, но не взбалтывать до белого цвета.
В другой тарелке смешайте манную крупу и молоко.Молоко не должно быть холодным, его лучше подогревать, но не кипятить. Теперь влейте яйца в эту молочно-манную смесь и снова все перемешайте, затем добавьте туда размягченное масло, но не все, а только 50 граммов , разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте все венчиком, пока смесь не станет однородной, а все комочки не разломятся. Оставить тесто на на 25-30 минут для набухания манной крупы.
Шаг 2. Испеките манну.

Смажьте вашу мультяшную плиту оставшимся маслом, чтобы равномерно покрыть дно и края, это поможет предотвратить прилипание теста.Перелейте манновую смесь в мультиварку. Ставим режим «Хлебобулочные изделия» , следим, чтобы температура была 180 градусов, не больше, не меньше, закрываем крышкой. Необходимо испечь торт 40 минут … Готовую манну достать из мультиварки и положить в вафельное полотенце, чтобы она дольше оставалась горячей и свежей. Подавать слегка остывший пирог!
Шаг 3: Мы обслуживаем манну.

Украсить манну можно небольшим количеством сахарной пудры, меда или варенья, выберите то, что вам больше нравится.Подавайте пирог, нарезав порциями и подавая в блюдцах. Лучшими напитками для этого блюда являются молоко, питьевой йогурт и освежающий зеленый чай.
Приятного аппетита!
В манное тесто можно добавить какао-порошок, изюм, цукаты и другие сладкие сухофрукты или посыпать сверху шоколадной стружкой.
Очень хорошая манна в молоке получается с лимонным или апельсиновым джемом.
Иногда добавляют в манную пшеничную муку в соотношении 1: 1.
Если у вас нет разрыхлителя, используйте обычную пищевую соду, тушив ее кипятком.
Если вы хотите, чтобы манна получилась не такой сладкой и ее можно было подавать детям старше 2 лет, не используйте ванильный сахар.
Продукты:
Молоко — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочное масло — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
Ванилин — на кончике ножа или по 1 ч. ванильный сахар
Если вы ищете вкусный и простой в приготовлении торт, этот рецепт для вас.У Манника всегда получается хорошо, с любой хозяйкой. А приготовление манны в мультиварке сделает рецепт немного проще.
Манник можно приготовить разными способами: йогурт, сметану или молоко. В этом рецепте я использовала молоко, но и с любым кисломолочным продуктом торт будет не менее вкусным. И весь секрет в манной крупе, именно она помогает получиться пышному, крупинчатому пирогу. на одной муке пирог уже получится совсем другой.
Этот торт может стать хорошей альтернативой.
Манник можно давать детям старше 2 лет.
Рецепт манны в мультиварке на молоке с фото:
1. Приготовим продукты для манны. Соотношение продуктов очень простое: сахар, мука, манная крупа и молоко — по 1 стакану. Три яйца, 150 гр. сливочное масло и разрыхлитель с ванилью.
2. Добавить к молоку манную крупу … Перемешать и дать смеси настояться не менее 20 минут. Лучше 30.
2. Добавьте слегка растопленное масло к настоящей смеси манно-молока.
3. В отдельной миске смешать яйца с сахаром.
4. И немного сбить венчиком. Не нужно тщательно взбивать до белой массы.
5. Взбитую яичную смесь добавить к манной крупе и перемешать.
6. Пришло время для сухих ингредиентов. В смесь всыпать муку, просеивая ее через сито. Это важный момент, он нужен для того, чтобы манна в мультиварке получилась немного рыхлой.
7. Смешайте все вместе и получите такое тонкое тесто.
8. Обильно смажьте мультиварку кусочком сливочного масла, а сковороду посыпьте манкой.
9. Вылейте тесто в чашу.
10. Готовлю манну в мультиварке Polaris 0517. Но указанный режим подходит и для других марок, где есть режим запекания. Это могут быть Редмонд и Панасоник и Филипс и т.д.
Режим выпечки, время — 1 час.
11. Через 1 час манна в мультиварке будет готова. Сверху он легкий, но на вкусовые качества не влияет :).
Рецепт хлеба в хлебопечке hb lg. Белый хлеб в хлебопечке
Одна из самых полезных современных бытовых приборов на кухне — это хлебопечка. Он позволяет выпекать хлеб, замешивать тесто и даже варить варенье. При этом те, кто пользуется данным устройством, отмечают довольно большую экономию и качество готовой продукции. Однако стоит отметить, что в комплекте поставки есть некоторые недостатки.
Типичные недостатки
Для примера можно взять такое устройство, как хлебопечка LG HB 206CE, рецепты на которую записаны в специальной книжке, входящей в комплект.Однако большинство описанных здесь способов приготовления блюд зачастую не подходят ни по вкусу, ни по соотношению продуктов. Поэтому на специализированных форумах часто можно встретить просьбы помочь с рецептом хлебопечки определенного типа. Это связано с тем, что даже от одного производителя разные модели отличаются своими параметрами. В результате книга рецептов в большинстве случаев практически не имеет значения. Это побуждает пользователей создавать варианты приготовления, подходящие для всех моделей и типов устройств.
Состав
Для приготовления хлеба по универсальному рецепту потребуется:
Мука — 80 г;
Вода — 400 г;
Соль — 1,5 ч.
Сахар — 1 ст. л .;
Дрожжи сухие — 1,5 ч.
Масло растительное — 2 ст. l
Правильная закладка
Обычный рецепт хлебопечки LG требует правильной закладки. Это связано с тем, что некоторые продукты негативно влияют друг на друга, часто нейтрализуя свойства.Например, соль и дрожжи не рекомендуется смешивать вместе, и их количество должно быть примерно одинаковым. Следовательно, необходимо расположить все компоненты в определенном порядке.
Последовательность
Чтобы обеспечить правильное и быстрое замешивание, рецепт хлебопечки LG в первую очередь включает в себя добавление соли и небольшого количества воды в емкость. Затем в емкость добавляют 3/4 муки, которую смешивают с сахаром. Затем засыпать оставшуюся муку, дрожжи, влить растительное масло и оставшуюся воду.После этого рецепт хлебопечки LG предполагает установку программы на само устройство.
Программа
Практически каждая модель имеет основной рабочий цикл, который обычно помещается под первым номером. Вы можете воспользоваться программой приготовления французского хлеба, который также подходит по этому рецепту. Выбрав нужный режим, закройте крышку и нажмите кнопку «Старт».
Контроль
Обычный рецепт хлебопечки LG не требует особого контроля.Однако рекомендуется понаблюдать за процессом в течение первых пяти минут. Если при замешивании тесто получается слишком жидким, то в него добавляют муку, а если густое, то растительное масло. После этого количество добавленных ингредиентов можно будет добавить в свой рецепт, что впоследствии полностью автоматизирует весь процесс приготовления.
Обычно хлеб получается с твердой корочкой, которую выпекают в зависимости от выбранного режима. Однако тем, кому это не нравится, рекомендуется после приготовления оставить выпечку на 15-20 минут в приборе с закрытой крышкой.Так хлеб получился пропаренным и мягким.
Итак, однажды попробовав домашний хлеб, вы купили хлебопечку, теперь осталось научиться печь хлеб в хлебопечке. Выпечка хлеба в хлебопечке интересна тем, что вы можете приготовить свой особенный хлеб, который будет самого высокого качества. Рецепт вкусного хлеба для хлебопеков, у каждой свой. Даже если вас пугает трудоемкость процесса, вы можете освоить быстрый хлеб в хлебопечке, рецепт которой прост.Для вас выпечка хлеба в хлебопечке станет повседневным занятием. Рецептов много: белый хлеб в хлебопечке, французский хлеб в хлебопечке, буханка в хлебопечке, черный хлеб в хлебопечке, рецепты ржаного хлеба в хлебопечке, рецепт бездрожжевого хлеба в хлебопечке , хлеб ржаной пшеничный в хлебопечке, Бородинский хлеб в хлебопечке, кукурузный хлеб в хлебопечке, рецепт дарницкого хлеба в хлебопечке, хлеб с отрубями в хлебопечке, хлеб горчичный в хлебопечке, луковый хлеб в хлебе хлебопечка, цельнозерновой хлеб в хлебопечке, цельнозерновой хлеб в хлебопечке, рецепты сладкого хлеба в хлебопечке, рецепт буханки в х ебопечке, рецепт сладкого хлеба в хлебопечке, рецепт хлебопечки для белого хлеба с семенами кунжута.Приготовление хлеба в хлебопечке не исключает приготовление других хлебобулочных изделий в хлебопечке. Кроме хлеба, отлично подойдет сладкая выпечка в хлебопечке: кексы (например, творожный пирог в хлебопечке, творожный лимонный пирог в хлебопечке, рецепт овсянки в хлебопечке , рецепт капкейка с изюмом), маффин в хлебопечке (рецепт торта в хлебопечке). Рецепты выпечки сладостей в хлебопечке могут даже участвовать в приготовлении коржей, например, помочь приготовить бисквит в хлебопечке.Рецепт выпечки для хлебопечки тоже вполне приемлем.
Фактически, хлебопечка может широко использоваться для приготовления любого теста. Например, приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, тесто для пирогов в хлебопечке, тесто для пиццы в хлебопечке, тесто для пирогов в хлебопечке, тесто для белков в хлебопечке, тесто для пирожков в хлебопечке , тесто для булочек в хлебопечке, тесто для пельменей в хлебопечке, пельмени для мантов в хлебопечке, масляное тесто в хлебопечке, рецепты теста для пончиков в хлебопечке, тесто для мантов в хлебопечке, тесто для сырников в хлебопечке, теста для лапши в хлебопечке.Рецепты теста для хлебопечки зависят от того, какой хлеб вы хотите приготовить в хлебопечке. Рецепты приготовления хлеба в хлебопечке используют самые разные виды теста. Вот и рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки, и рецепт пельменей для хлебопечки, и рецепт французского хлеба для хлебопечки, и рецепт теста для пирогов для хлебопечки, и рецепт бородинского хлеба для хлебопечки, рецепт теста для пиццы для хлебопечки.Казалось бы, зачем варить тесто для пельменей в хлебопечке? Фактически, рецепт теста для пельменей для хлебопечки помогает тесту попасть туда. Тем, кому интересно, как приготовить хлеб в хлебопечке без дрожжей, сообщаем, что дрожжевое тесто в хлебопечке можно заменить на бездрожжевое. Бездрожжевой хлеб в хлебопечке можно приготовить по рецептам на закваске в хлебопечке, хлеб на кефирной хлебопечке, сывороточный хлеб в хлебопечке, хлеб на пиве в хлебопечке.Напоследок рекомендуем ознакомиться с инструкцией к хлебопечке, наверняка в ней также подскажут, как правильно испечь хлеб в хлебопечке.
Домашний хлеб — маленькое чудо. Слюни текут уже от одного запаха. Но мысли о фигуре не дают покоя? Даю рецепт хлеба без дрожжей в хлебопечке — пользуйся на здоровье;)
Готовя тесто в хлебопечке, вы не только экономите свое время, но и получаете идеальное по консистенции тесто, которое идеально подходит для булочек.
Творожная запеканка, выпеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. А главное — без лишних усилий и дополнительного контроля с вашей стороны.
Кому не нравятся аппетитные вареники с разнообразной начинкой, особенно сделанные своими руками ?! А если вы счастливый обладатель хлебопечки, то их приготовление превращается в отпуск.
Если вы выпекаете хлеб дома, но еще не пробовали кукурузный хлеб в хлебопечке, настоятельно рекомендую приготовить его.Рецепт простой и понятный, а хлеб очень мягкий.
Вы пробовали хлеб с морковью? Это прекрасный вариант яркого, нежного пористого хлеба, который можно приготовить в домашних условиях. С удовольствием кушают и взрослые, и дети.
Вы любите свежий мягкий хлеб? А вы знаете, что его можно приготовить в домашних условиях из самых простых ингредиентов на одном оборудовании? Предлагаю вам рецепт французского хлеба в хлебопечке.
Хлеб «Рижский» в хлебопечке
Тем, кто помнит удивительный кисло-сладкий вкус знаменитого «рижского» хлеба, непременно понравится этот рецепт в хлебопечке.Тем, кто не помнит — особенно стоит его приготовить!
Если вы любите хлеб и уже приобрели оборудование для его приготовления, то предлагаю вам рецепт черного хлеба в хлебопечке. Попробуйте, и вы больше никогда не пойдете в магазин за хлебом.
Домашний хлеб никогда не сравнится с покупным хлебом, особенно если это хлеб из нашего детства. Сегодня будем печь горчичный хлеб в хлебопечке, такой, какой продается в советских магазинах.
Если у вас есть свободное время, то самое время заняться хлебопечкой и приготовить чудесный воздушный хлеб, который порадует вас и всю вашу семью.
Как приятно просыпаться рано утром от запаха свежеиспеченного хлеба. В наш век технологий для этого не обязательно жить в деревне. Хватит хлебопечки и этого рецепта хлеба на кефире в хлебопечке.
Основным недостатком хлебопечки считается достаточно длительное время, необходимое для приготовления хлебобулочных изделий. Простой рецепт быстрого хлеба в хлебопечке сэкономит ваше время и каждый день будет иметь свежую домашнюю выпечку!
Любимый многими манник — отличный вариант для утреннего завтрака или легкого перекуса.С хлебопечкой приготовление этого вкусного и полезного блюда не доставит лишних хлопот, а в результате вы получите великолепную рассыпчатую манну с хрустящей золотистой корочкой!
Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно если в доме есть такой полезный кухонный гарнитур, как хлебопечка? Ржаной хлеб — рекордсмен по содержанию полезных веществ, но приготовить его намного сложнее, чем пшеничный.
Цельнозерновой хлеб очень вкусен и полезен.Он питательный, содержит много важных и необходимых для организма веществ и не откладывается лишними граммами на талии. Сделать вкусный цельнозерновой хлеб в хлебопечке очень просто! Подробности есть в рецепте.
И снова хлебопечка облегчает нам жизнь, и сегодня мы приготовим маффин, взяв за основу рецепт теста для булочек в хлебопечке.
Отличный и простой рецепт теста для блинов в хлебопечке, с помощью которого мы можем приготовить чудесные великолепные блины по вкусу, похожие на блины — отличный завтрак для всей семьи.
Воздушное и мягкое тесто для пирогов с любой начинкой сегодня нам приготовит хлебопечка, а мы в это время отдохнем. Делюсь рецептом теста для пирогов в хлебопечке — пользуйся!
Если вы счастливый обладатель хлебопечки, я с радостью расскажу, как быстро и легко приготовить тесто для пирожков в хлебопечке, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Отличный и простой рецепт шарлотки в хлебопечке обязательно пригодится.У вас получится чудесный воздушный торт, которым можно угостить родных и близких.
Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим немедленно!
Тесто для печенья идеально подходит для приготовления домашних тортов, пирожных и других десертов. Как приготовить бисквит в хлебопечке? Уверяю вас, проще обычного!
Начинающие пекари в первую очередь хотят научиться готовить этот самый популярный вид хлеба.Хрустящий пшеничный батон на столе актуален в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который под силу даже новичку.
Да-да, вы не ошиблись — это про Пасху, а не про кулич. Это традиционное творожное лакомство можно приготовить и в хлебопечке! Мы попробуем? 😉
Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно к борщу, а простой рецепт чесночного хлеба в хлебопечке должен быть у каждой хозяйки, которая является счастливой обладательницей этого удобного бытового прибора.

Пикантный вкус сырного хлеба хорошо сочетается с утренним кофе и обеденным супом. Приготовить его в хлебопечке несложно, а результат превзойдет все ожидания, уверяю — получается хлеб получается пышным, румяным, с неповторимым ароматом сыра и зелени!
Рецепт адресован счастливым обладателям хлебопечек с режимом «Варенье» или «Варенье»: теперь вам не нужно стоять у плиты, чтобы приготовить вкусную и полезную кашу — ваша хлебопечка сделает все за вас!
Румяные продолговатые буханки с хрустящей корочкой и пышной пористой крошкой — вот что такое настоящая итальянская чиабатта.Рецепт хлебопечки поможет вам без лишних хлопот приготовить этот вкусный хлеб!
С появлением такого «умного» бытового прибора, как хлебопечка, выпечка в домашних условиях стала простым и приятным времяпрепровождением. Попробуйте приготовить вкусные булочки в хлебопечке и убедитесь в этом сами!
Если вы когда-нибудь готовили творожную запеканку в хлебопечке, то никакими другими методами (духовкой, микроволновой печью и т. Д.) Вы не воспользуетесь, поверьте! В хлебопечке запеканка получается нежной, воздушной, мягкой.Говорят, на второй день она даже не черствит. Не знаю — она ни часа со мной еще не прожила ;;)
Вы любите лаваш так же, как я? Если так, то вам непременно будет приятно услышать, что вкусный лаваш можно приготовить в хлебопечке!
Наши мудрые предки давно поняли, что чем дольше бродит хлеб, тем он вкуснее. Я постаралась совместить старые кулинарные традиции с достижениями современности, и у меня получился такой простой рецепт хлеба на тесте в хлебопечке! …Далее
Багет — классический французский батон, длина которого превышает полметра. Конечно, в хлебопечке, не оснащенной специальным багетом, этого не сделаешь — габариты емкости этого не позволят. Но есть еще и духовка — может, хлебопечкой они друг друга дополнят?
Обладателям такого полезного и удобного кухонного гарнитура, как хлебопечка, обязательно пригодится этот простой рецепт буханки, благодаря которому семейный завтрак превратится в настоящее удовольствие!
К мантам в нашей семье особое отношение, пожалуй, к одному из самых любимых мясных блюд.Поэтому, когда я узнал, что тесто для мантов можно приготовить в хлебопечке, я был невероятно счастлив — надеюсь, вы тоже оцените красоту этого быстрого и несложного процесса!
Сывороточный хлеб экономный и вкусный. И сывороточный хлеб в хлебопечке тоже удобен. Если у вас есть хлебопечка — обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, вам понравится!
Готовить пасхальный кулич в хлебопечке просто. И не тратьте много времени, а поставьте на стол вкусный домашний пасхальный кулич.Пересилите рецепт для всех!
Рецепт хлеба на кефире в хлебопечке. Этот хлеб понравится всем любителям йогуртового вкуса.
Рецепт гречневого хлеба в хлебопечке. Для приготовления хлеба по этому рецепту используется гречневая мука.
На рынке бытовой техники представлены хлебопечки различных типов. Техника LG (lji) среди ценителей домашней выпечки завоевала популярность за функциональность, высокое качество, отличный внешний вид.Приготовленные в нем хлебобулочные изделия отличаются полезными свойствами и отменными вкусовыми качествами. Устройство предназначено не только для выпечки мучных изделий, но и для приготовления разнообразных блюд: йогурта, джема, французского багета. Рассмотрим особенности техники LG и самые популярные модели производителя.
Модели этого бытового прибора очень компактны и поместятся на любой столешнице или в кухонном шкафу.
Перечень комплектующих стандартный и состоит из следующих частей:
Корпус, который выполнен из пластика.
Ведро для хлебопечки LG, расположенное внутри корпуса. Форма вынимается удобной ручкой.
Лопата для замеса.
Крышка со смотровым окном .
Вентиляционное отверстие.
Панель управления. На нем отображаются индикаторы программирования, оставшегося времени и контроля выпечки, выбора программы, таймера и кнопок Старт / Стоп.
Шпиндель для вращения ножи смесителя .
Лопата для замеса.
Пластиковая ложка
и мерный стакан объемом 230 мл помогает отмерить продукты с точностью до грамма.
Основные функции
В базовые программы входят:
основная программа — если пользователь выбрал этот режим, звуковой сигнал не будет выдаваться;
хлеб специальная, пшеничный, французский и быстрый;
приготовление кексов — изделие выпекается за 1 час 10 минут;
Замес теста, время приготовления — 1 час 3 минуты.
Особо следует отметить хлебопечку LG с функцией Russian Cook. Программный комплекс позволяет печь хлеб по различным необычным рецептам: фрукты, рожь, тыква, сметана, куличи.
Дополнительные опции
Кроме базовых, устройство имеет еще и особые характеристики. Вот некоторые из них:
Таймер. Позволяет установить задержку приготовления хлеба на время от 4 до 13 часов.
Хлебопекарное управление. Хлебобулочные изделия можно приготовить с разной степенью обжарки: с легкой, средней или жареной корочкой.
Отопление. Приготовив продукт, пользователь может держать его горячим в течение 3 часов. Устройство автоматически включает этот режим, если продукты не были удалены после завершения процесса.
Популярные модели
В аппарате тачскрин с четкими и удобными надписями. В хлебопечке LG HB 201je можно выпекать пасху, хлеб, кексы, булочки, варить варенье и замешивать тесто (как в модели 2001by). Дополнительные опции: таймер, дозатор.Форма для этой хлебопечки LG изготовлена из материала с антипригарным покрытием. Машина работает тихо и экономично.
Оборудование отличается простотой внешнего вида и удобной панелью управления. В машине 7 программ, с помощью которых можно не только готовить хлебобулочные изделия, но и просто замешивать тесто, ждать и готовить. Ведра для хлебопеков рассчитаны на выпечку хлеба до 950 грамм. Во время замеса прибор практически без шума .
Хлебопечка компактная, имеет форму с антипригарным покрытием , которое вынимается за удобную ручку. В емкости можно приготовить буханку размером 680 грамм. Инструкция LG hb 152ce дает рекомендации по приготовлению основных видов хлебобулочных изделий: пирожных, различных сортов хлеба, французской выпечки. Тесто зашивается без шума, а в конце процесса приготовления машина издает звуковые сигналы.
Модель компактная, имеет панель с сенсорным управлением.В инструкции к этой хлебопечке LG указано, что в форме для выпечки можно приготовить буханку размером 1000 грамм. К недостаткам пользователей можно отнести неточности в книге рецептов и ненадежность тестомесилки . В целом аппарат со своей задачей справляется на отлично, и хлеб получается вкусным и с аппетитной корочкой.
Наличие оригинальных запчастей
Особенностью техники лжи является наличие деталей к устройству. Оригинальные запчасти для любой хлебопечки LG можно найти по невысокой цене, и вам не нужно неделями ждать нужную деталь. Даже при правильной работе устройства пользователям иногда приходится менять:
сальник для работы хлебопечки;
емкость для замеса;
лопаты и мерные стаканы.
Чаша для хлебопечки lg может поцарапаться, корпус потеряет внешний вид или потрескается, а лопатка часто требуется дополнительно.Чтобы купить запчасть, достаточно обратиться в специализированный магазин или заказать запчасть в интернет-магазине. После замены компонента техник снова порадует близких ароматным и хрустящим хлебом.
Надежность, функциональность и отличные характеристики — все это корейские хлебопечки LG. Оборудование имеет современный дизайн и относительно невысокую стоимость.
С появлением автоматической хлебопечки выпечка хлеба стала намного проще. Чтобы белый хлеб в хлебопечке получился, нужно строго соблюдать количество ингредиентов и укладывать продукты по форме в той последовательности, которая указана в рецепте.
В хлебопечке LG выкладка продуктов следующая: сначала кладут яйца, заливают водой или молоком, потом засыпают сухие ингредиенты. И только в последнюю очередь добавляются сухие дрожжи.
Обычно выпечка хлеба в хлебопечке занимает 3,5-4 часа (в зависимости от программы). При установке меню «Быстрый» хлеб можно выпекать за 2 часа, что делает этот режим более популярным среди хозяек. Единственный минус: на созревание и поднятие теста дается мало времени. При выпекании тесто активно начинает увеличиваться в объеме, верх хлеба ломается и в результате оно получается неровным.Хотя на качество самого хлеба этот небольшой недостаток не влияет.
Рецепт белого хлеба в хлебопечке
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 2 часа
Состав
3 стакана пшеничной муки
250 мл воды
2 шт. куриное яйцо
2 ст. сахар
л
15 г соли
40 г сухого молока
45-50 г сливочного масла
2 ч.л. сухих дрожжей
Пошаговый рецепт с фото
Как приготовить белый хлеб в хлебопечке LG
В виде хлебопечки установить лопасть тестомеса.
Яйца разбить в стакан, залить водой, нагретой примерно до 26 градусов, до самого верха. В другой стакан налейте еще 50 мл воды.
Вылейте содержимое обоих стаканов в форму.
Посыпать мукой. Сразу же положить соль, сахар и сухое молоко.
Мягкое масло нарезать кусочками, выложить поверх сухих ингредиентов.
Посыпать дрожжами. Не шевелить!
Важно: старайтесь не намочить дрожжи.Для этого высыпаем сухие продукты в форму так, чтобы они полностью покрывали воду.
Поместите емкость с ингредиентами в хлебопечку.
Опустите крышку. На дисплее выберите программу «Быстрая». Для получения корочки светло-коричневого цвета выберите букву «А».
Щелкните «Пуск». На дисплее отобразится «1:59», и начнется обратный отсчет.
После звукового сигнала, означающего конец хлебопечки, откройте крышку.
Используйте прихватки, чтобы вынуть форму для хлеба. Осторожно наклоните, встряхните белый хлеб на полотенце, оставив лежать на боку.
Иногда при извлечении хлеба из формы лопатка остается внутри буханки. Острым ножом сделайте надрез и выньте лопатку.
Остудите хлеб тонким полотенцем.
Остывший белый хлеб нарезать ломтиками.

Несмотря на небольшое количество яиц и сахара, белый хлеб, приготовленный в хлебопечке, по вкусу напоминает пасхальный кулич.Получается белый, мягкий и рассыпчатый.
После еды уберите оставшийся хлеб в пакет, тогда на следующий день он будет таким же свежим.
.
No related posts.