Манник рецепт на кефире простой: Манник на кефире простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Манник на кефире: 7 рецептов, которые доступны всем

Ингредиенты:

  • Кефир жирностью 2,5% – 1 стакан,
  • Сахарный песок мелкого помола – 1 стакан,
  • Манная крупа – 1 стакан,
  • Мука высшего сорта – 0,5 стакана,
  • Яйца куриные среднего размера – 3 шт.,
  • Масло растопленное (сливочное) – 100 г,
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Соль – щепотка,
  • Клубника – 500 г,
  • Сахарная пудра,
  • Молочный шоколад.

Как приготовить манник с мукой и клубникой:

Яйца нужно разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком. Затем нужно добавить кефир, продолжая взбивать. Муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, добавляем к взбиваемой массе. Затем пора добавить манку и сливочное масло. Не забываем дать массе немного постоять, чтобы манка набухла. Выливаем в форму для выпечки и готовим наш пирог в духовке при 180 градусах минут 35-40.

Готовый манник вынимаем из формы, оставляем его остывать, а потом режем пополам продольно и переходим к нашим ягодам. Клубнику нужно измельчить в чаше блендере с сахарной пудрой и пропитать смесью половинки нашего манного коржа. Затем просто соединяем две половинки. Готовый манник еще можно полить предварительно растопленным шоколадом и украсить целыми ягодами клубники.

Манник с кремом

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 стакан,
  • Сахарная пудра – 1 стакан,
  • Манная крупа – 1 стакан,
  • Мука пшеничная – 0,5 стакана,
  • Яйца куриные среднего размера – 3 шт.,
  • Масло сливочное – 100 г,
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Соль – щепотка.

Для крема:

  • Сметана густая – 200 г,
  • Сахарная пудра,
  • Лимонная цедра – 1 ст. ложка.

Как приготовить манник с кремом:

Сначала готовим такой же манник, как в предыдущем рецепте «Манник на кефире с мукой и ягодной пропиткой». Потом нужно взбить сметану венчиком вместе с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Манник разрезать пополам продольно или на 3 коржа. Смазываем коржи кремом. Вместо сметанного крема можно использовать и любой другой крем по вашему вкусу.

Манник с изюмом

Простой рецепт манника на кефире

Простой и быстрый пирог к чаю – так можно охарактеризовать манник. Продукты, которые всегда есть в наличии, минимум времени и максимум вкуса. Такой десерт понравится и детям, и взрослым.

В нашей семье любят манники в любом виде – будь то манник на молоке без муки, будь то шоколадный манник . К тому же их, как и бисквиты и обычные наливные пироги можно разрезать на коржи, пропитывать сиропом, смазывать кремом и перекладывать фруктами. Это целая вселенная для вашей фантазии. Новый крем – новый торт, новый ароматизатор – новое тесто. Так и живем.

Чтобы приготовить манник на кефире, нам понадобится:

для теста:
манка – 1 ст.
яйцо – 3 шт.
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
мука – 4 ст.л.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
для крема:
сметана – 200 мл
сахарная пудра – 2 ст.л.
абрикос – 300 г
для украшения:
сахарная пудра – 2 ст.л.

Как приготовить манник на кефире:

1. Первый этап лучше делать заранее. Если вы искали быстренький пирог к ужину – то этот манник можно считать таковым, если выполнить предварительное «замачивние» манной крупы. Итак, разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем их.
2. Добавляем кефир и перемешиваем до полной однородности.

3. Теперь добавляем манку, хорошо размешиваем, накрываем и оставляем разбухнуть. Это время составляет от одного до пяти часов. Если хотите на ночь или с утра до вечера – поставьте в холодильник.

4. После того, как манка разбухает, наше тесто получается похожим на студенистую массу. Не бойтесь – все в порядке. Как только вы добавите сахар и размешаете, масса станет жидкой (меня лично это удивило). Так вот. Добавляем сахар и муку, хорошо перемешиваем.
5. В самом конце добавляем разрыхлитель. Размешиваем до однородности, но не сильно долго. Перестав мешать, вы увидите, как из теста поднимаются пузырьки. Манник будет пронизан множеством дырочек и получится довольно пышным, хотя манное тесто легким назвать нельзя.

6. Смазываем сковороду (в моем случае) или форму для выпечки маслом (сливочным или подсолнечным – неважно), выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку.

7. Печется манник на кефире быстро – полчаса при 180 градусах.

Готовность проверяем зубочисткой. Когда готово – вынимаем форму из духовки и сразу ставим ее на мокрое полотенце – так выпечка отлипнет от стенок формы, и вы сможете легко достать ее, не повредив. Вынув манник из формы, кладем его на решетку остывать. Если пирог будет без крема, можно присыпать его сверху сахарной пудрой или оставить как есть. Пудрой не стоит посыпать теплые пироги – она растает.

Я делала крем – 200 г сметаны и 2 столовые ложки сахарной пудры. Смешав эти два ингредиента, я получила прекрасный и очень простой крем. Задумав печь пирог, увидела на рынке абрикосы. Добавлять в прослойку можно любые фрукты. Еще нужно сказать, что сладость крема (количество сахарной пудры) нужно регулировать в зависимости от того, какие фрукты используете. Например, если это кислые яблоки, можно положить и 2 ст.л. пудры, а если сладкая малина, то промазать пирог одной лишь сметаной – ведь тесто тоже сладкое.

Разрезаем остывший пирог на два коржа, промазываем кремом, кладем нарезанные ломтиками абрикосы, выкладываем оставшийся крем, накрываем вторым коржом. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой (мне понадобилось где-то 2 ст.л.) Даем настояться и пропитаться хотя бы час.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Манник на кефире пошаговый рецепт с фото


Купила новую форму для выпечки и пришлось ее на чем-то опробовать. На чем попроще.
А что может быть проще манника на кефире? Чаще всего пирог манник печётся с использованием молочнокислых продуктов. Жирность их не сильно влияет на вкус готового пирога, поэтому смело берите тот кефир, к которому вы привыкли. Заменить его можно обычным молоком, сметаной, йогуртом, простоквашей и другими молочными продуктами. Рецепт от этого практически не меняется.
Правда, в отличие от классического манника, сюда я добавила еще и изюм для разнообразия.

Этот состав вас не подведёт никогда. Пирог получается пышным, нежным и просто тающим во рту.


***

Ингредиенты для манника на кефире:

— манка – 200 г;
— кефир (любой жирности) – 200 мл;
— мука пшеничная – 200 г;
— изюм – 100 г;
— яйцо – 2 шт.;
— разрыхлитель теста – 10 г;
— сахар – 200 г.

Фото исходных продуктов для этого пирога из манки.

Рецепт приготовления

Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут (обычно я крупу не замачиваю — и так размягчается отлично, но по правилам надо).

В отдельной посуде соединить яйца и сахар.

Взбить их миксером до пенки.

Затем добавить промытый изюм (замачивать в воде его не надо, он набухнет в процессе выпечки).

Ввести набухшую манную крупу и все перемешать.

Далее всыпать муку.

И разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной содой. Все хорошенько перемешать, тесто готово.

Готовое тесто переложить в форму. Если Вы используете силиконовую ее не нужно смазывать маслом. Что радует!

Выпекается манник на кефире в духовке примерно 40 минут. Следует учесть, что максимально допустимая температура для силиконовой формы составляет 230С. Правда, стандартно мы печем на 180-200 градусах, так что запас еще есть.

Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции. Выглядит забавно.

Вкусный манник аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол.

Приятного аппетита и приятного чаепития!

полезные советы:

— Некоторым нравится когда пирог манник на зубах чуть похрустывает — для этого достачно просто не замачивать манную крупу предварительно.

— В манник на кефире можно добавлять любые фрукты или мелко натертую морковку — получится сочно и очень вкусно.

— Чтобы легко извлечь пирог из формы, надо либо заранее посыпать ее дно и стенки манкой или сухариками, либо после выпечки перевернуть форму вверх дном и накрыть дно мокрым полотенцем.

с рецептом манника на кефире часто смотрят следующие блюда:


для справки Вот еще парочка интересных пирогов с манной крупой. Немного меняете состав манника, а готовите точно также.

Пышный манник без муки

состав:

— Кефир – 300 мл
— Манка – 2 ст.
— Сахар – 1 ст.
— Яйца куриные – 3 шт.
— Разрыхлитель – 1 пакетик.
— Цедра лимона – 1 ч. л.
— Соль – на кончике ножа.
— Масло сливочное для смазывания формы

С добавлением одной лишь манки пирог будет пышным и рассыпчатым. К тому же такая выпечка получается очень сочной.

Шоколадный манник на кефире

состав:

— Манка – 1 ст.
— Мука – 1 ст.
— Яйца – 2 шт.
— Какао – 2 cт. л.
— Кефир – 200 мл
— Растительное масло – 4 cт. л.
— Сахар – 1 стакан
— Сода – 1 ч. л.
— Соль – по вкусу

Получается пирог с ароматным запахам какао. Чтобы манник получился «шоколадным» для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао.

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог, который всегда получается пышным. Если вы делаете первые шаги в домашней выпечке, то обязательно научитесь готовить манник. Этот простой домашний пирог испортить практически невозможно, главный секрет успеха заключается в том, что тесто с манной крупой не оседает, при этом пирог выйдет чуть влажным, рассыпчатым и всегда очень вкусным. Важный момент в приготовлении теста заключается в том, что его нужно оставить в покое примерно на полчаса, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла, так выпечка получится более пышной.

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для манника с маком на кефире

  • 300 г кефира;
  • 3 яйца;
  • 160 г сахара;
  • 100 г масла сливочного;
  • 220 г манной крупы;
  • 80 г муки;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 4 г пищевой соды;
  • 130 мака;
  • ванильный экстракт;
  • соль;
  • свежие ягоды и сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления манника с маком на кефире

Насыпаем сахарный песок, наливаем холодный кефир, разбиваем три яйца. Чтобы сбалансировать вкус насыпаем щепоточку мелкой соли. Перемешиваем ингредиенты венчиком примерно 5 минут, чтобы полностью растворились крупинки сахарного песка.

Смешиваем сахар, кефир и яйца

Сливочное масло нарезаем кубиками, бросаем в сотейник с толстым дном, растапливаем, немного остужаем. Вливаем масло в миску с жидкими ингредиентами, смешиваем венчиком.

Далее насыпаем в миску манную крупу.

Пшеничную муку в\с сорта соединяем с пищевой содой и разрыхлителем теста (пекарским порошком), просеиваем сквозь сито, чтобы избавиться от комочков и насытить муку кислородом. Добавляем просеянную муку к остальным продуктам.

Добавляем растопленное маслоНасыпаем в миску манную крупуДобавляем просеянную муку к остальным продуктам

Затем всыпаем мак и добавляем несколько капель ванильного экстракта. Пищевой мак для этого рецепта манника с маком на кефире специально готовить не нужно, если мак расфасован промышленным способом, то и мыть его не обязательно.

Всыпаем мак и добавляем несколько капель ванильного экстракта

Перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста без комков. Оставляем при комнатной температуре на полчаса. Тем временем разогреваем жарочный шкаф до температуры 175 градусов по Цельсию.

Оставляем тесто на 30 минут и разогреваем духовку

Антипригарную форму (в этом рецепте форма диаметром 24 сантиметра) смазываем размягченным сливочным маслом и обильно припудриваем пшеничной мукой.

Смазываем форму маслом и припудриваем мукой

Убираем форму в морозильную камеру на 5 минут, затем выливаем тесто, покачиваем форму, чтобы тесто растеклось ровным слоем.

Выливаем тесто в форму

Отправляем манник на среднюю полку разогретого жарочного шкафа, выпекаем 40-45 минут. Готовность манника с маком на кефире определяем при помощи деревянной лучинки – если лучинку воткнуть в самую толстую часть выпечки, и она выйдет сухой, без следов теста, то пирог готов.

Выпекаем манник 40-45 минут

Остужаем манник с маком на решетке, посыпаем сахарной пудрой, подаём на стол со сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой манник с маком на кефире готов!

Манник с маком на кефире — отличная основа для домашнего торта. Бисквит нужно полностью остудить, затем разрезать пополам на два одинаковых коржа, пропитать джемом, промазать сливочным кремом и украсить по своему вкусу, к примеру, взбитыми сливками. Торт получится знатный!

Вкусный манник на кефире рецепт. Вкусные рецепты манника на кефире&nbsp

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефира;
  • 2 ст. манки;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка — манник на кефире.

Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога.

При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

  • витамины группы B;
  • витамин Е;
  • фолиевую кислоту;
  • фосфор;
  • серу;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция приготовления


В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Фото рецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблоки по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Шаг 3.
Сахар или заменитель сахара а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 граммов сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливают в форму.
  5. Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если по душе пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера.
  5. Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минут сорок.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

  • по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 граммов сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность.
  2. Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки.
  4. Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • по стакану манной крупы, воды, и сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масларастительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану.
  3. Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

  • по стакану манной крупы, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

Готовим:

  1. Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо перемешать с сахаром.
  3. Яйца взбиваем отдельно и добавляем к творожной массе.
  4. Далее содержимое двух мисок перемешиваем и доводим до однородной массы. В тесто добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, чтобы манник лучше отходил.
  6. Тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Рецепт с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней.

Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, потребуются:

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 граммов вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.
  6. Далее следует подготовить форму для выпекания: смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
  7. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней.

Выпекать следует при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Не менее популярным является манник с яблоками, но для его приготовления лучше выбрать кисло-сладкие плоды, чтобы придать приятной пикантности выпечке.

В состав входят :

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манку следует залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.
  5. Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто.
  7. Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Чтобы подать к столу манник, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется – добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капелькой душевности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, еще немного информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания. Залейте, перемешайте и отставьте в сторону – все остальные этапы можно реализовывать только после этого обязательного пункта программы.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако, этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы понять, какой вариант лично вам подходит больше всего, пробуйте, сравнивайте и наслаждайтесь тем, который нравится вам больше всего.
  3. Разрезать манник рекомендуется только после полного остывания – иначе вы рискуете получить не красивые ровные кусочки пирога, а полуразвалившееся нечто. Конечно, стоит учитывать, что в большинстве случаев даже остывший нарезанный манник все равно не даст ровного среза, но куски хотя бы будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников – 40 минут, однако, ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид пирога и его золотистость.
  5. Не ленитесь украшать готовые манники – хотя бы присыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид пирога будет уже совсем другим.

Итак, решено: маннику на кефире быть! Чтобы пирог не наскучил, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Возможности для этого есть, так почему бы не начать? Вот вам семь доступных рецептов манника на кефира на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз пробовали этот пирог, вкус его не забыть никогда: мягкая, рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка – это рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухарик (мука, манка) для смазывания формы;
  • добавки по желанию – шоколадные дропсы, изюм, курага.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут. Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в смазанную и присыпанную сухарями форму для выпечки.

Выпекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета.

Вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно – продукт прекрасный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный. Увы, не многие дети, да и взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но вот если соединить тыкву с манником, то получится… получится волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш, хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г натертой на мелкой терке и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. апельсинового или лимонного сиропа;
  • 20 г сливочного масла.

Манную крупу заливаем кефиром, добавляем сахар, оставляем на 15 минут.

Яйца взбиваем до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешиваем с солью, добавляем соду и сироп (можно цитрусовый ликер), вводим тыкву. Хорошо смешиваем и вливаем яйца. Снова перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, после чего вынимаем и перекладываем на блюдо. При желании присыпаем сахарной пудрой, цукатами, орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатый манник. Вот странно такое говорить по отношению к простой домашней выпечке, однако, этот манник на кефире – именно богатый. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать домашним к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера насыпаем манку, добавляем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, вливаем в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (сухарями, манной крупой) форму.

Бананы нарезаем кружочками или полосками. Аккуратно выкладываем поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить пирог карамелизированными бананами и шариком ванильного пломбира.

Четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Ах, какой это манник! Мечта, а не пирог! Тесто мягкое, рассыпчатое, чуть похрустывающее. А яблоки – просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе – не пирог, а настоящий кусочек счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла для теста;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазывания формы.

Заливаем манную крупу кефиром, оставляем на 15 минут.

Тем временем очищаем яблоки, режем на 8 частей каждое, удаляем сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растапливаем 30 г сливочного масла, равномерно посыпаем сахаром (50 г), оставляем на минимальном огне, не размешивая, до легкой золотистости. Как только сахар начнет темнеть по краям, выкладываем яблоки, заполняя ими дно формы.

Набухшую манную крупу смешиваем с яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем соль, соду, ванилин и муку. Перемешиваем до однородности и выливаем поверх яблок.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Шоколадную выпечку любят все! Даже если она необыкновенно проста и незамысловата, она получается яркой, вкусной и незабываемой. Клюква придаст маннику особую ягодную нотку, свежую и приятную. При желании ее можно заменить на бруснику или любую другую ягоду с ярко выраженным кислым вкусом.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с кефиром, заливаем манную крупу, добавляем сахар и оставляем на 15-20 минут.

Спустя указанное время добавляем в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешиваем. Вводим рубленный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пришло время экспериментов – манник с восточными нотками наверняка понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не оторваться!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 ст. л. лимонного сока.

Манную крупу перемешиваем с сахаром, заливаем кефиром и оставляем на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник выпекается, готовим сироп – смешиваем сахар, воду и сок лимона и увариваем на небольшом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезаем на порционные куски прямо в форме, заливаем горячим сиропом, оставляем до полного остывания (2-3 часа минимум). При желании дополнительно посыпаем кокосовой стружкой и подаем.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манника на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте – с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Манную крупу смешиваем с сахаром и кефиром и оставляем на 1 час для набухания. После этого в массу добавляем яйца, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую его часть) откладываем в отдельную миску, смешиваем с какао и измельченным в крошку шоколадом.

Половину белого теста выливаем в смазанную маслом форму, по всей площади равномерно выкладываем ложкой коричневые «шарики», затем закрываем остававшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по вашему любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В смазанную форму по центру выложите две-три ложки светлого теста, затем строго по центру – две-три ложки теста с какао. Снова четко посередине светлое тесто, снова шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка потрясти, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте как обычный манник, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный зеброподобный срез.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды – малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, манник можно украсить «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопите плитку «черного золота», добавьте немного сливок, полученным ганашем залейте пирог. Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты великолепно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус тестом манника. Обогатите его — и получите особенно чудесную выпечку к чаю.
  5. Манник – пирог по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний тортик? Разрежьте пополам и пропитайте сметанным кремом или простым яблочным повидлом – и вкус уже будет новым.
  6. Разделите тесто для манника пополам и подкрасьте одну часть пищевыми красителями или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму поочередно, а затем слегка смешивая его с помощью зубочистки, можно получить после приготовления красивый «мраморный» рисунок.
  7. Манная крупа неплохо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавлять в тесто корицу, мускатный орех, кардамон, комбинировать их и смешивать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – может, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка перца чили или сухая мята.
  8. Манники могут быть и несладкими – сырными, ветчинными, грибными. Их можно готовить с мясными фрикадельками или кусочками рыбы, с брокколи или кукурузой, беконом и маслинами. Главное – не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки пирогов – ваш верный помощник в деле приготовления оригинальных манников. Пирог-сердце, пирог-цветок, пирог-мишка и пирог-все-что-угодно – не заскучаете.
  10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, дать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса на работу.

Приготовить простой домашний пирог так, чтобы он представлялся особенным, невероятным и прекрасным, — особое искусство, которое вполне доступно для освоения каждому, кто хочет учиться. Немного практики, чуть-чуть опыта, парочка ошибок – и у вас совершенно точно появится собственный проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и сплетничать подружки.

Ну, и помните: как говорил О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не рассуждать о рецептах» — так что миска и венчик вам в руки, и готовьте!

Полезная ли манная крупа?

Последнее время стало модным рассуждать о том, что все поколения советских детей, выросших на манной каше, росли неправильно. На самом ли деле это «пустая» крупа, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято ворчать на ее высокую калорийность, огромное количество нелюбимого всеми глютена, «лишние» соединения фосфора.

Однако, есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы в виде особой питательности манки, есть и другие моменты, о которых стоит упомянуть. Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что эта крупа неплохо очищает кишечник, «работая» абсорбентом и наждачкой одновременно. Во-вторых, ее стоит любить за фитин – вещество, нормализующее функционирование желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин еще и предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, немаловажно и наличие витаминов и минеральных веществ – пусть их и не много по сравнению с другими крупами, но они есть, и просто так сбрасывать их со счетов в угоду новомодным веяниям совершенно не честно.

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах предусматривается совсем не много муки. Все процессы я буду объяснять пошагово. Благодаря прилагаемым фото, проще будет разобраться в тех или иных операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

В основе рецепта классического манника лежат кефир с манной крупой. Также присутствует мука. В результате он получается пышным. Готовится пирог в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать их кремом ли повидлом. Получится настоящий бисквитный торт. Рассмотрим рецепт классического манника пошагово.

Потребуется

  • по стакану кефира, сахара, манной крупы
  • полтора стакана муки
  • 100 гр масла сливочного
  • 3 яйца
  • чайная ложка соды
  • пакетик ванилина

Приготовление

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем минут на 30, чтобы манка разбухла.
  2. Взбиваем яйца с сахаром
  3. Вливаем к яйцам растопленное масло, продолжая взбивать.
  4. Соединяем смесь с манкой, всыпаем ванилин, соду, перемешиваем.
  5. Понемногу вмешиваем муку.
  6. Выпекаем в форме, застеленной бумагой, при 180 градусах.
  7. Остужаем манник, подаем к чаю.

Рецепт очень вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Готовится этот пирог манник с мукой, которая совместно с манной крупой дает отличный результат. У нас получится вкуснейший пышный пирог. Такое угощение можно быстро приготовить для чаепития. Процесс приготовления разъясняется пошагово, сопровождается фото.

Потребуется

  • по 150 гр муки и манки
  • 5 яиц
  • стакан кефира
  • 150 гр сахара
  • 10 гр разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Смешиваем кефир с манной крупой, оставляем набухнуть.
  2. Взбиваем яйца с солью, сахаром, ванилином.
  3. Перемешиваем манку с яичной массой.
  4. В муку всыпаем разрыхлитель, постепенно просеиваем ее в массу, перемешиваем.
  5. Выпекаем в покрытой бумагой форме при 180 градусах.
  6. Остужаем готовый пирог в форме.
  7. Присыпаем пирог манник сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте отступим от традиции, приготовим манник без кефира, заменив молоком. Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит пышным видом, удивительным вкусом.

Потребуется

  • по одному стакану молока, манной крупы, сахара, муки
  • 3 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 30 гр сливочного масла
  • по чайной ложке разрыхлителя, ванильного сахара

Приготовление

  1. Молоко в кастрюле доводим до кипени.
  2. Добавив масло, снимаем с огня.
  3. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром в густую пену.
  4. Добавляем к яйцам растительное масло.
  5. В теплое молоко выливаем яичную смесь, манку, перемешиваем.
  6. Ждем, пока манка набухнет.
  7. Смешиваем муку с разрыхлителем.
  8. Всыпаем муку в массу, тщательно перемешиваем.
  9. Выпекаем при 180 градусах в смазанной маслом форме.
  10. Манник готов, можно подавать к чаепитию.

Пышный рассыпчатый манник без муки приготовленный в духовке

Готовится этот манник на кефире без муки. Получается он рассыпчатым, вкусным, готовится быстро. Все ингредиенты за пару минут смешиваются в миске, выпекается манник на кефире в духовке.

Понадобится

  • 2 стакана манной крупы
  • стакан кефира
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 2 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
  2. Высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Помещаем тесто в смазанную маслом форму.
  4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
  5. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышного мокрого манника

По этому рецепту получается действительно оригинальный, самый вкусный манник. Секрет заключается в молоке, которым он поливается, будучи только что испеченным. Удивительным образом манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным, приятным на вкус. Так готовится мокрый манник на кефире.

Потребуется

  • стакан манной крупы
  • стакан кефира
  • 180 гр
  • 2 яйца
  • 50 гр масла сливочного
  • половина чайной ложки соли
  • 10 гр ванильного сахара
  • чайная ложка корицы
  • половина чайной ложки соды
  • стакан молока
  • столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

  1. В кефир высыпаем манную крупу, отставляем, пока не разбухнет крупа.
  2. Выстилаем форму пергаментом, промасливаем.
  3. Взбиваем масло, постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать.
  4. По одному вводим яйца, взбиваем.
  5. Отправляем смесь к разбухшей манке, добавляем соль, соду, корицу.
  6. Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
  7. В форму с горячим манником выливаем стакан холодного молока.
  8. Пирог посыпаем сахарной пудрой.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится легко. Чтобы приготовить этот манник на кефире, достаточно смешать все ингредиент, отправить тесто в духовку. Выпекается манник на кефире в большой форме или в нескольких маленьких формочках. Получатся своеобразные маленькие манные шарлотки. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

  • 400 гр манной крупы
  • 0,5 литра кефира
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 гр сахара
  • чайная ложка соды
  • 300 гр очищенных яблок
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление

  1. Нарезаем яблоки тонкими пластинками.
  2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
  3. Всыпаем яблоки, хорошо перемешиваем.
  4. Перекладываем тесто в формы, отправляем в духовой шкаф, выпекаем при 200 градусах.
  5. Готовые манники посыпаем сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Он предназначен для выпечки в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор проследит за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корочек. Остается только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить в чашу мультиварки.

Потребуется

  • по стакану сахара, манки
  • 0,8 кг творога
  • 4 яйца
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 5 столовых ложек сметаны

Приготовление

  1. Перетираем творог через сито.
  2. Смешиваем творог, сметану, манку.
  3. Взбиваем яйца с сахаром.
  4. Смешиваем творог с яйцами, добавляем разрыхлитель.
  5. Выливаем тесто в смазанную маслом чашу.
  6. Устанавливаем режим «выпечка» один час.
  7. Укладываем манник с творогом на блюдо.

Рецепт манника на майонезе

Добавление майонеза дает в манник придает приятную вкусовую нотку. А сам процесс приготовления достаточно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные составляющие, получили тесто. Манник на майонезе является вариантом, который всегда выручит хозяйку перед приходом гостей.

Потребуется

  • 0,5 литра кефира
  • 2 ст. ложки майонеза
  • половина стакана муки
  • 300 гр манной крупы
  • 40 гр маргарина
  • половина чайной ложки соды
  • растительное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра для посыпки манника

Приготовление

  1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
  2. Отдельно просеиваем муку, добавляем манку, сахар, перемешиваем.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манка разбухла.
  4. Растапливаем маргарин, добавляем соду, перемешиваем, вливаем в тесто.
  5. Выпекаем манник в смазанной маслом форме при 180 градусах.
  6. Остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Манник на простокваше

Понадобится

  • по одному стакану простокваши, манки, сахара, муки
  • 2 яйца
  • столовая ложка подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя

Приготовление

  1. Смешиваем простоквашу с манной крупой, отставляем.
  2. Добавляем в разбухшую манку муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставляем в тепле.
  3. Смазываем форму растительным маслом.
  4. Выпекаем при 180 градусах.
  5. Готовый манник остужаем, помещаем на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Я надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, насколько быстро можно приготовить манник. Независимо от используемых ингредиентов, он всегда получается пышным, очень вкусным. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей. А я уже приготовил новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Приготовить пирог с манкой проше простого!
Особенно хорош манник к чаю или на завтрак, вкусную выпечку из духовке очень любят маленькие дети. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих домашних.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 100 гр маргарина или масла;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

  1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
  2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
  3. Форму смазать маслом.
  4. Муку вводим самой последней.
  5. Все перемешиваем.
  6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог ‘Манник’ готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника вам понадобится:

  • 2 ст. манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 100 г сливочного маргарина;
  • 1\2 лимона;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 1\2 ч. л. соды, гашеной уксусом;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 150 г кефира;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г панировочных сухарей;
  • 3 шт. среднего размера яблока.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешайте с кефиром и поставьте набухать на час. По истечение времени приступайте к замешиванию теста.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса будет воздушной, добавьте ее к разбухшей манке.

Тщательно перемешайте и влейте туда охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натрите на мелкой терке, оставив мякоть, и добавьте к общей массе. Все хорошо перемешайте. Добавьте к тесту промытый и просушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки вымойте, чистить их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте косточки и порежьте их на дольки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретой до 180 градусов духовке, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее панировкой. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовой шкаф на 40-50 минут.


Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной вам понадобится:

  • 1 ст. кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 1 ст. сметаны.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавляйте манную крупу, хорошо вымешайте и оставьте так постоять полчаса. Позволяется даже замесить такой состав с вечера и оставить его в холодильнике. Но в таком случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не заветрилась.

Далее, займитесь приготовлением теста. Немного взбейте яйца с помощью миксера, Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешайте все и вылейте в замоченную в кефире манку.

Тесто хорошо вымешайте и вылейте на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Когда манник остынет, подавайте к столу его вместе со сметаной. Это очень вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

  1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата – ваниль, корицу, кардамон и т.д.
  2. Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Манник на кефире без муки

Манник – это частый гость на нашем столе. Ведь подобного рода пироги являются своеобразной палочкой-выручалочкой. Готовятся они быстро, продукты доступные, да и особых навыков не понадобится: смешал все ингредиенты, перелил в форму и отправил в духовку. Но, несмотря на всю простоту данного процесса, пироги на основе манной крупы всегда получаются шикарными. У них нежная, бархатная структура, аппетитные золотистые бока и божественный аромат. От кусочка такого лакомства вряд ли кто откажется, особенно маленькие гурманы и истинные ценители сладкого.

Существует множество рецептов приготовления манного пирога, но сегодня я хочу предложить один из самых удачных, по моему мнению, вариантов – манник на кефире без муки. За счёт отсутствия мучного ингредиента, он получается более воздушным, лёгким и нежным, но при этом отлично режется и не крошится.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовим продукты по списку к рецепту, жаропрочную форму диаметром 18 см, пергаментную бумагу и мерочный стакан объемом 200 мл.

Шаг 2 из 9

В подходящую миску нальем кефир и добавим манную крупу.

Шаг 3 из 9

Тщательно перемешаем и оставим при комнатной температуре на 20-30 минут.

Что касается кисломолочного продукта, он не должен быть холодным, поэтому заранее достанем его из холодильника или непосредственно перед готовкой подогреем в микроволновой печи до тёплого состояния.

По истечении указанного времени крупа впитает в себя всю влагу и заметно набухнет.

Шаг 4 из 9

Отдельно соединим яйца и сахарный песок. С помощью миксера взобьём массу до однородности, желательно чтобы часть кристаллов успела раствориться. Затем яично-сахарную смесь переложим к набухшей манке.

Шаг 5 из 9

Аккуратно перемешаем, чтобы не разрушить пузырьки воздуха.

Шаг 6 из 9

Включим духовку на 180 градусов и подготовим форму. Дно застелем пергаментом, а бока щедро смажем сливочным маслом. Переложим и разровняем тесто.

Шаг 7 из 9

Отправим форму с манным пирогом в подготовленную духовку на 35-40 минут. Выпекать манник следует до красивого золотистого цвета.

Чтобы точно быть уверенным в готовности, выпечку перед тем, как достать, следует по центру проколоть деревянной шпажкой. Если она останется сухой – пирог полностью пропёкся.

Аккуратно переложим на решётку и дадим полностью остыть.

Шаг 8 из 9

Вот и всё. Нежнейший, пышный, рассыпчатый и очень вкусный манник, замешанный на кефире без добавления муки, можем подавать на стол.

Шаг 9 из 9

Перед подачей пирог разрежем на порционные кусочки и заварим чашечку ароматного чая.

Приятного аппетита!

Манник на кефире и сливочном масле рецепт – Испанская кухня: Завтраки. «Еда»

Манник на кефире и сливочном масле рецепт – Испанская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Манник на кефире и сливочном масле

АВТОР: Мария Федянина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов50

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Манная крупа

2 стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Сливочное масло

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Манку залить кефиром и оставить на 10 минут, чтобы она немного набухла.

2Затем добавить яйца, масло, сахар и можно какие-нибудь фрукты (банан, киви, яблоко), ванилин, или корицу. Взбить все блендером. Если добавлять киви или яблоки, их лучше не взбивать, а добавить кусочками уже в форму.

3Духовку разогреть до 150 градусов.

4Выпекать 30–40 минут. После того, как пирог достали из духовки, дать ему немного остыть.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепты манника на кефире, приготовленного в духовке, простые и вкусные

Манник — восхитительный торт. Присыпаем манкой, но манка не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает немного творожное послевкусие. Можно готовить без муки, и тесто все равно останется. И конечно же это быстрый, легкий, вкусный торт.

Я уже давал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбирать.Вы можете написать, какую манну вы хотите видеть еще. Что приготовлено. Во всяком случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манну на кефире. Вкусные рецепты манны

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды кулинарии, с другими ингредиентами.

Меню:

  1. Рецепт холодца из манны на кефире

Состав:
  • Кефир — 1 шт.5 чашек
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 10 гр.
Для заполнения:
Приготовление:

1. В глубокую чашку разбить яйца и добавить к ним сахар. Смешайте венчиком. Влить 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородной массы.

3. Влейте манную крупу в смесь яиц и кефира. Хорошо перемешайте, разбив все комочки. Оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять еще минут 30-50.

4. Манная крупа набухла, всыпать разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму.Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °. Выпекаем корж до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манна) и вашей духовки, для каждой печи потребуется свое время выпекания.

7. Манник покраснел. Готовность торта проверяем деревянной палочкой. Проткнуть пирог и удалить палочку, если высохнет, манна готова. Этой же палочкой протыкаем торт в нескольких местах.Не бойся. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Наполните манну молоком. Влейте немного, давая молоку время впитаться. Снова поставить форму в духовку еще на 15 минут.

9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынуть пирог из формы, лопаткой осторожно проденьте между формой и пирогом и выньте его из формы.

10.Манник готов. Получилось очень мягко, воздушно и в то же время очень сочно.

По желанию можно полить варенье, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

  1. Манник — очень вкусно и сочно

Диаметр формы — 22 см.

Состав:
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 230 гр.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Масло сливочное — 50гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч.
  • молоко — 250 мл.
  • сахарная пудра — 100гр.
  • Сок ягодный (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Приготовление:

1. В кастрюле растопить сливочное масло.

2. В глубокую миску налить кефир. Добавить манную крупу и сахар. Все перемешать венчиком до однородной массы.

3. Посолить и разбить пару яиц.Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте остывшее масло (но еще жидкое).

5. На тарелку положить сито, всыпать муку. В муку всыпать разрыхлитель. Просейте муку и отправьте в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся не допускать комочков.

6. Застелить форму пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем, тесто в форму.Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. С середины как бы граблями тесто перекрещиваем так, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем по толщине, чтобы корж пропекся равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 35-50 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

9. Готовую манну залить молоком и дать остыть. Остывшую манну достаем из формы, снимаем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. В чашку всыпать сахарную пудру и всыпать 2 ст. ягодный сок. Перемешайте до однородной массы. Сразу смазать торт глазурью.

Глазурь заранее готовить не нужно. Она быстро замирает.

Итак, наша манна готова. При желании посыпьте молотыми орехами. Получилось мягко и сочно. При нарезке глазурь не ломается.

Приятного аппетита!

  1. Простая вкусная манна с ванилью

Состав:

  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Тесто для выпечки — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
Приготовление:

1. В глубокую миску насыпьте манку и добавьте к ней стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько времени у вас есть), чтобы манная крупа набухла.

2. Через 25 минут манная крупа вздулась. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить масло.

4.В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное масло.

5. Добавить в смесь по вкусу сахар, муку, ваниль. Учтите, что если добавить много ванили, она может придать горечь. Добавьте кончик ножа. Если не очень любите, ставьте поменьше. Насыпьте 1/3 мешка разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпеканию пирога. Можно тесто лизать. Проверить на ванилин, может понадобиться соль.

7.Выложить тесто в форму для мультиварки. Кстати, эту манну можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте его сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже проверено.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180 ° духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте, проткнув торт деревянной палочкой.

10. Проверяем готовность, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и достаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас более красивая верхняя сторона, выньте и положите торт поверх нее). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим, пробуем. Получился пирог мягкой приятной консистенции — манна.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем кто что любит.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Пирог «Манник» — простой рецепт

Эта статья пригодится, когда нужно очень быстро что-то испечь к чаю, а под рукой нет времени и особых изделий. Простые рецепты, как приготовление манника, ждут вас ниже.Листья пирога очень вкусные и нежные, что называют «тающими во рту».

Пирог «Манник» — простой рецепт на кефире

Состав:

  • сахарный песок — 180 г;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • кефир 3,2% жирности — 1 стакан;
  • манга — 200 г;
  • сода пищевая — 5 г;
  • мука высшего сорта — 160 г.

Подготовка

В кефире размешать манку и дать час постоять, чтобы она набухла.Яйца разбить, всыпать сахар с сахаром и хорошенько перемешать, можно даже взбить. Полученную смесь перемешать с кефирной массой. Всыпать просеянную муку и присыпать содой. Опять все перемешиваем. Форма разрывается с манга и выливается тесто. При 190 градусах выпекаем 35 минут.

Простой и вкусный рецепт тыквенной манны

Состав:

Для теста:

  • тыква сырая тертая — 400 г;
  • кефир — 210 мл;
  • манная крупа — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • сода пищевая — ½ ч. Л.

Для сиропа:

  • сок яблочный — 100 г;
  • сахарный песок — 120 г;
  • Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл;
  • корица молотая — щепотка.

Подготовка

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и отжать, избавляясь от излишков сока. Соду смешать с кефиром, добавить тыквенную массу, манго и сахар. Замесить тесто. Вылейте его в форму и при температуре 180 градусов торт будет готов через 40 минут.

А пока делаем сироп: в яблочный сок вливаем свежий лимонный сок, кладем сахар, корицу и размешиваем. Ставим массу на плиту и даем закипеть. Горячий пирог залить горячим сиропом. Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а это значит, что невероятно нежную лепешку можно подавать к столу.

Пирог «Манник» — простой рецепт на молоке

Состав:

  • круп манной крупы — 210 г;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • мука пшеничная просеянная — 160 г;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • молоко коровье — 200 мл;
  • разрыхлитель для теста — 15 г;
  • масло сливочное натуральное — 20 г;
  • масло растительное рафинированное — 80 мл;
  • соль — щепотка.

Подготовка

Яйца разбиваем, присыпаем сахаром и хорошо растираем массу до однородности. Добавьте растительное масло и натрите до однородной массы. Нагреваем молоко, растапливаем в нем масло. Добавить манную крупу и яичную смесь. Перемешиваем и на полчаса отставляем. Разрыхлитель смешивают с просеянной пшеничной мукой и вливают в молочную смесь. Форму намазывают маслом, натирают манго или мукой, заливают подготовленным тестом и запекают при 180 градусах 35 минут.

Приятного чая!

Простой рецепт торта манникон в духовке.Торт манника

Этот самый простой вариант выпечки станет отличным дополнением к ароматному горячему чаю. Особой популярностью пользуется классический рецепт манника. Но кроме него можно найти и другие интересные варианты.

Состав: полный стакан манки, сахарный песок и жирный кефир, 0,5 ч. Ложки грохота соли и соды, 2 яйца, щепотка ванилина, немного сливочного масла и треснувшая крошка. Далее опубликовал подробный классический рецепт манникона на кефире.

  1. Сначала смешиваются два первых сыпучих ингредиента по рецепту.Далее их заливают холодными молочными продуктами и оставляют на 15-17 минут.
  2. В массу вбиваются яйца, добавляется соль, ванилин и сода. После перемешивания тесто выливается в форму, которую оно заранее определено для мытья и посыпает панировочными сухарями.

Пирог выпекается 35-45 минут в хорошо разогретой духовке.

Как варить на молоке?

Состав: Полное стекло жирного коровьего молока, столько же манной крупы и сахарного песка, 2 куриных яйца, 1 ч. Л. Ложка пищевой соды, горсть крошки и любой жир для смазки формы.

  1. Яйца просто перемешивают венчиком до однородности. Не нужно их бить.
  2. В чашу с остальными продуктами наливается молоко. Его необходимо заранее утеплить.
  3. Далее в емкость постепенно добавляются другие продукты. Последний подходит для пищевой соды.
  4. В миксере смешивают жидкую смесь, которую оставляют на полчаса перед разбрасыванием мануса.
  5. Затем тесто выливается в недостающий жир и покрывается сахарной крошкой.

Запеченный манник на молоке в духовке 40-45 минут при средней температуре.

Манник на сметане

Состав: 3 больших куриных яйца, на полный стакан манной крупы, сметана из средней жирности и муки высшего сорта, 170 г песка, сахара, 1 ч. Л. Пекарского порошка.

  1. Сначала маленькая манка падает в глубокую чашу. Сверху крупу заправляют не холодной сметаной. После тщательного перемешивания массу оставляют на 15-17 минут. Это необходимо, чтобы крупа успела хорошо набухнуть.Если хозяйка готовит манник впервые, то для лояльности стоит увеличить время взамен смеси до получаса.
  2. В отдельной посуде до пышности взбиваются яйца с сахаром. В массе не должно ощущаться сладких зерен.
  3. Продукты с первого и второго этапов соединены и хорошо перемешаны.
  4. Осталось посеять в смеси пшеничной муки с пекарским порошком. Делать это нужно с большого расстояния, чтобы максимально обогатить сыпучие ингредиенты.
  5. Полученное тесто еще раз намазывают, после чего выливают в формованную форму.

Запеченный манник на сметане в хорошо разогретой духовке 45-55 минут.

Выпекаем в мультиварке

Ингредиенты: на гравированной чашке муки высшего сорта жирное коровье молоко, сахарный песок и манная крупа, 2 куриных яйца, большой подбородок пекарского порошка, 1/3 стакана рафинированного масла. .

  1. Первым делом молочный продукт нагревается до теплого состояния.
  2. Отдельно яйца куриные Несение колодца с песком.В смесь наливают масло. Растительный компонент можно заменить топленым маслом. Последним нужно будет взять половину стандартной упаковки. Обратите внимание на крупы.
  3. Ингредиенты первого и второго этапов связаны. После тщательного перемешивания их оставляют «расслабиться». На этот процесс потребуется минимум полчаса. В идеале нужно оставить пистолет до полного набухания на пару часов.
  4. По прошествии заявленного времени в смесь необходимо собрать хлебный порошок, а также предварительно просеянную пшеничную муку.Все компоненты просто снова перемешиваются.
  5. Тесто выливается в промывную чашу прибора.

Манникон в мультиварке готовится по программе, рассчитанной на запекание 50-55 минут. Если температура нагрева оказалась выше 150 градусов, то указанное время необходимо сократить.

Творожный манник

Состав: 330 г рассыпчатого творога, 3 куриных яйца, на полную чашку сахарного песка и манной крупы, 120 г жирной сметаны, 1 ч.

  1. Желтки взбалтывают с творогом, ванилью, сахаром и сметаной.
  2. Когда масса станет однородной, в нее присыпают все заявленные сухие компоненты. После очередного замеса тесто оставляют на 10-12 минут. Если пропустить этот важный этап, то в процессе запекания манникон плохо поднимется.
  3. Параллельно белок взбивают яйца до плотной белоснежной густоты. После этого продукт осторожно вмешивается в тесто.

Выпекать творожный манник можно в любой удобной форме. Главное, предварительно смазать его жиром. Готовится десерт 45-55 минут при средней температуре.

Рецепт шоколадного десерта

Состав: 3 куриных яйца на полный стакан манной крупы, мука пшеничная высшего сорта, жирный кефир и сахарный песок, 1 ч. Л. Пекарского порошка, 4 ст. Ложки какао, 3 нарезки мелкой соли, 60 мл рафинированного масла.

  1. Манка разливается маслянистый кисломолочный продукт.Смесь оставляют минимум на час. А лучше время его настаивания увеличить в 2 раза.
  2. В отдельной емкости с песком и солью взбивают яйца. Делать это нужно миксером или блендером.
  3. Какао умирает в массе, дробилке. Компоненты перемешивают до исчезновения мельчайших комочков.
  4. Последние добавляют в тесто муку и масло. Он снова зарезервирован для отдыха, но уже на 10-12 минут.

Шоколадную массу выливают в смазанную жиром форму, которую помещают в предварительно разогретую духовку на 45-55 минут.Готовый пирог извлекается из духовки только после охлаждения.

Макнник быстрого приготовления

Состав: на полный гравированный стакан манки, сахарный песок, жирный кефир и заветная мука 0,5 ч. Ложки пищевой соды, 3 куриных яйца, пакетик с ванилином, горсть свежей или замороженной черники.

  1. Крупа залита слегка подогретым кефиром. Для набухания массу оставляют на 12-15 минут.
  2. На первой скорости миксера взбиваются куриные яйца с сахарным песком и ванилином.Сюда же добавляется смесь круп и кефиры. Все снова хорошо перемешано.
  3. Остальные, согласно рецепту, компоненты добавляют в тесто.
  4. Масса переливается в промытую силиконовую форму. Сверху будущего манникона выложили ягоды. Если черника замороженная, то размораживать ее не требуется.

Запекается в духовке при температуре 200-210 градусов до появления румяной корочки.

На кефире с бананом и сгущенкой

Состав: на полный граненый стакан манки, мука высшего сорта, сахарный песок, кефир жирный, банка сгущенки, полпачки сливочного масла высшего сорта, 3 спелых банана , ½ ч.Ложки пищевой соды.

  1. Сначала в глубокую посуду соединяют песочную и манную крупу. Сверху изделия заправляются холодным кефиром. После перемешивания их оставляют при комнатной температуре на пару часов.
  2. В тесто вливают топленое масло, просеивают муку высшего сорта с содой. Продукты снова перемешиваются.
  3. Тесто выкладывается в недостающий жир и имеет форму сухого полутона. Пирог запекается при 180 градусах, чтобы спички засохли.

Получившееся «сырое» разрезать на 2 части, сгущенка разобранная.Между двумя кусочками торта также лежит тонкая кружка бананов.

Пирог без яиц

Состав: по стакану манки и кефира, полстакана сахара и изюма, ½ ч. Ложки разрыхлителя, 2 ст. Ложки жирной сметаны.

  1. Крупу заправляют без холодного кефира и оставляют для переворачивания.
  2. Масло тает, в нем растворяется сахар.
  3. Продукты с первой и второй ступеней связаны.
  4. Яйца встряхивают отдельно и аккуратно вводят в тесто.Последний всасывает разрыхлитель.

Товар пригодится, когда нужно очень быстро что-то отнести к чаю, а под рукой нет времени и специальных продуктов. Простые рецепты, как сделать гунник, ждут вас ниже. Пирог очень вкусный и нежный, что называется «тающий во рту».

Пирог «Мнник» — простой рецепт на кефире

Состав:

  • песок сахарный — 180 г;
  • куриных яиц — 3 шт.;
  • кефир 3,2% жирности — 1 стакан;
  • манка — 200 г;
  • сода пищевая — 5 г;
  • мука высшего сорта — 160 г

Готовка

В кефире помешивая манну Круп И даем часы, чтобы Нобухла устояла. Яйца разбиваются, сахар сахар и хорошенько перемешивают, можно даже взбить. Смешиваем полученную смесь с кефирной массой. Отсосать предварительно просеянную муку и отжать соду. По-прежнему все сначала. Форму взбейте лепешку и залейте тестом.При 190 градусах выпекать 35 минут.

Простой и вкусный рецепт манникона из тыквы

Состав:

Для теста:

  • тыква сырая рваная — 400 г;
  • Кефир
  • — 210 мл;
  • манна Cropa — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • сода пищевая — ½ ч. ложки.

Для сиропа:

  • — 100 г;
  • Сахарный песок
  • — 120 г;
  • свежий лимонный сок — 20 мл;
  • молоток с корицей — щепотка.

Готовка

Сырую тыкву измельчить на мелкой терке и прижать, избавившись от излишков сока. Смешать кефир с кефиром, добавить тыквенную массу, манку и сахар. Замешиваем тесто. Вылейте его в форму и при 180 градусах торт будет готов через 40 минут.

А пока сделаем сироп: в яблочный сок наливаем свежий лимонный сок, кладем сахар, корицу и размешиваем. Ставим массу на плиту и даем ей закипеть. Горячий корж залить горячим сиропом.Примерно через 35 минут вся жидкость впитается, а это значит, что невероятно нежную котлету можно подавать к столу.

Состав:

Готовка

Яйца привязываем, сахар сахар и хорошую массу растираем до однородности. Добавить растительное масло и растереть до однородности. Молоко подогреваем, успокаиваем в нем масло. Добавляем манную крупу и яичную смесь. Перемешайте и отставьте в сторону полчаса. Брэстпер смешать с просеянной пшеничной мукой и всыпать в молочную смесь.Форму промываем маслом, встряхиваем полутер или муку, заливаем подготовленным тестом и при 180 градусах выпекаем около 35 минут.

Приятного чаепития!

Иногда хочется попробовать что-нибудь вкусненькое, а что делать, если торты и пирожные, приготовленные по стандартным рецептам, уже съели? Тогда возникает желание приготовить что-то новое, простое и, конечно же, очень вкусное, например, такой торт, как манника или.

Лично я считаю, что с этим тортом справится даже самый начинающий кулинар, ведь его так просто и легко приготовить, ну конечно, если знать некоторые нюансы.Например, если бисквит из манки, с таким капризным, как с мукой, не получится, а лепешка в свою очередь всегда будет хорошо подниматься.


Состав:

  • Мука — 150 гр
  • кефир — 250 мл
  • манка — 200 гр
  • молоко — 250 мл
  • сахар — 230 гр
  • сахарная пудра — 100 гр
  • сливочное масло — 50 гр
  • Яйцо — 2 шт.
  • бассейн — 1 ч. л
  • сок ягод (клюква, смородина) — 2 ст.L.
  • соль — 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

Сначала растапливаем масло и снимаем его в сторону остывания.


В глубокую посуду насыпаем кефир, сахар и манку сцепом, после чего все тщательно перемешиваем венчиком.


Затем яйца вбиваем, добавляем соль, остывшее масло, просеянную муку и разрыхлитель. Довожу до однородного состояния и начинаю замешивать тесто.


В глубокую форму для запекания укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и перекладываем в нее тесто.

Чтобы при варке корнеплоды порывались равномерно, необходимо в центре формы крестообразным крестом на кресте слегка протолкнуть тесто.

Теперь отправляем будущий корж в разогретую до 180 градусов духовку и в течении 30-35 минут трепаем. Спустя время достаем из духовки, проверяем с помощью зубочисток на готовность, после чего поливаем молоком и оставляем остывать.


Для глазури смешать сахарную пудру с ягодным соком и сразу же смазать им готовый манник, при желании посыпать куриным орехом и оставить глазурь застыть.

Пирог получается сочным, нежным, с молочным вкусом.

Нежный манникон на молоке с яйцами


Состав:

  • Молоко — 250 мл
  • мука — 1 стакан
  • манна Crupes — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • яиц — 3 шт.
  • масло сливочное — 20 грамм
  • масло растительное — 80 гр
  • ванилин — 1 ч. л
  • Таз
  • — 1 ч с горкой.

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем молоко, ставим на огонь, добавляем масло, помешивая до полного растворения, затем снимаем с огня.


В миску вбиваем яйца, сахар, ванилин и тщательно взбиваем миксером до белых пиков.


Затем в эту же смесь вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Теперь добавить теплое молоко, манную крупу и довести до однородного состояния. Оставляем полученную массу на 20-30 минут для того, чтобы манка как раз рассыпалась. По прошествии времени также просыпаем муку измельчителем и хорошо перемешиваем.


В предварительно смазанном сливочном масле и слегка присыпанном застрявшей формой перекладываем тесто и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.


После этого проверяем зубочисткой наш пирог на готовность и, если он готов, вынимаем его из формы и даем немного остыть.


Вот такой получился обычный, но вкусный десерт.

Вкусный торт на сметане в мультиварке


Состав:

  • Сметана — 200 мл
  • мука — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • манка — 1 стопка
  • сода — 1/2 ч.л
  • яиц — 2 шт.
  • масло сливочное — 100 гр
  • сахарная пудра для пудры.

Способ приготовления:

1. Для начала всыпаем соду в сметану и хорошо перемешиваем.

2. В сковороду вбиваем яйца, сахар и сахар хорошо взбиваем миксером.

3. Затем добавить семолу, размягченное масло и хорошо перемешать.

4. Теперь перекладываем сметану, еще раз мешаем, после чего по консистенции должны получиться очень густые сливки.

6.Открыть крышку, проверить на готовность, если она не слегка подрезана, то можно довести до готовности для работы «Аэриум»

7. Посыпьте сахарной пудрой, дайте ей остыть, ешьте и ешьте.

Самый простой манник


Состав:

  • Кефир — 1,5 стакана
  • манна Crupes — 1 стопка
  • сахар — 1 стопка
  • мука — 1 стопка
  • яйцо — 1 шт
  • сода — 1 ч. л
  • сливочное масло топленое — 100 гр.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соединяем кефир, манку, сахар и вбиваем яйцо. Всю массу тщательно взбиваем и оставляем на 2 часа.

2. После добавления к тому же растопленному маслу соды и уксуса гасими перемешать и отжать просеянную муку и довести до однородного состояния.

3. Подложить противень с маслом и переложить на него тесто.

4. Отправляем наш будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

5.Проверяем на готовность и подаем к столу.

Как приготовить манникон без муки с творогом (видео)

это вкусное блюдо Без муки готовится очень пpоcто, на предвидение у нас будет даже материя. И служить ему, и ЗАВТПА, и перлннику, и кофе, или ребенку, любимому контактеру или обычным будням.

Приятного аппетита !!!

Состав:

    1 стакан муки

    1 стакан манной крупы

    1 стакан сахара

    1 стакан сметаны

    1 пакетик ванильного сахара

    1 ч.Ложка газированной воды

    ½ упаковки маргарина

Как приготовить торт вручную по традиционному рецепту:

  1. В одной емкости смешать ванильный сахар, сахарный песок и яйца. Ингредиенты тщательно обработайте венчиком или миксером: частички сахара должны полностью раствориться.
  2. На разогретой сковороде растопить маргарин, остудить и добавить полученную массу к яичной смеси. Компоненты смешивания повторно перемешать. В смесь ввести 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в этом случае не рекомендуется, иначе манник будет не таким пышным, каким должен быть).
  3. В яично-масляную смесь добавить сметану, муку и манку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для олдес.
  4. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
  5. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность манники можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема.Для аккуратности можно проверить степень пропекания зубочистками / спичками: если тесто сухое и не прилипает, значит, пирог готов.
  6. Готовый ручной пирог извлечь из формы и подать на стол.
  7. Хозяйка у заметок : Хранение этого угощения довольно долгое. Тесто не беспокоится даже 2 дня, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет.

Мужской торт с кефиром

Shutterstock

Приготовить манникера можно несколькими способами.Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Такой прием как-то изменит вкус торта, но не испортит его.

Состав:

    1 стакан муки

    1 стакан манной крупы

    1 стакан сахара

    1 стакан кефиры

    1 пакетик ванильного сахара

    1 ч. Ложка газированной воды

    ½ упаковки маргарина

    Манная крупа или панировочные сухари


Как приготовить торт на кефире вручную:

  1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 30-40 минут (или на ночь) до загорания.Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее мужской торт.
  2. В кефир-манку всыпать яйца, сахар, соду и предварительно растопленный маргарин. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, пока не появится клапан теста для блина.
  3. Форму для запекания хорошенько смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манкой или крошкой от суперзвезд, чтобы манникон не прилипал.
  4. Духовку разогреть до 180 ° С. Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в духовку на 40-50 минут.
  5. Мужской торт на кефире готов! При желании можно посыпать кокосовой стружкой.

Общие принципы и методы приготовления по Манникеру

Кто не знаком с такой чудо-выпечкой, как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас. Почему чудо? Ведь пирог настолько прост и легок в приготовлении, что с ним справится даже начинающий повар. Бисквит с бисквитом не такой капризный, как с мукой, и корж всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входят бороздки манны, поэтому и появилось название «Мнник».А также муку, масло, сахар и любые молочные или молочные продукты, иногда творог. Для придания вкуса тесту можно добавить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыкву, ягоды.

Для придания красивого вида торта Посыпается сахарной пудрой, смазывает конфету, глазурь, варенье. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манникон разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, вареньем, пропиткой ромом или коньяком. Получается настоящий торт.

Mannik — Подготовка продукта

Для получения нежного и вкусного пирога манную крупу необходимо перекрутить, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Оставить в жидкости не меньше часа, можно больше. В противном случае манка плохо пропадет, а зерна в готовом корже будут хрустеть на зубах.

Манник — лучшие рецепты

Рецепт 1: Классический манник

Есть много рецептов маннонов, претендующих на роль самого классика, только один используется на кислом молоке, другие на кефире, третий на сметане.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение — молочные продукты, и вы сами выбираете, какие вам ближе. В остальном то же самое — манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты : 1 ст. Церера манна, сахар и кисломолочные продукты, 3 яйца, сода — 1 ч. Лодж., 100г сливочного масла, 1 стак. мука.

Способ приготовления

Манную крупу перемешать с любым кисломолочным продуктом на выбор и оставить на час.

Яйца и сахар смешать и взбить.Добавить растопленное масло, перемешать и соединить с полуфабрикатом. Всыпать муку и соду. Во избежание появления комков лучше использовать миксер для перемешивания массы. Должно получиться не совсем плотное тесто. Если использовать густую сметану, количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Формы смазать, присыпать пистолетом или мукой и залить тестом. Выпекать (190с) минут 35-40.

Рецепт 2: Манник на сметане

Манникон на сметане не только очень нежный и вкусный, но и всегда получается.В этом рецепте количество продуктов указано на стандартной форме кекса. Если изделия удвоятся, пирог будет размером с большой противень.

Ингредиенты : 2 яйца, 1 стакан сметаны и манной крупы, 2/3 ст. Сахар, без соды 1 ч. Л., Маргарин или сливочное масло (смазать форму).

Способ приготовления

Манную крупу и сметану смешать и оставить на час, чтобы манка поднялась. Если сметана густая, лучше подержать час-два.

Яйца взбить, добавив сахар. Перемешать пистолетом, всыпать соду и перемешать. Смажьте форму и посыпьте панировочными сухарями из манки или мукой. Выложите тесто и выпекайте 30 минут (190 сек).

Рецепт 3: Манник на кефире

Рецепт простого манникона на кефире. Если вы уже приготовили такой пирог на сметане или молоке, обязательно попробуйте кефир, не пожалеете. Получается легкая, воздушная и рассыпчатая. Это рецепт простого пирога. В тесто можно добавить свежие ягоды, сухофрукты, шоколад.

Состав : кефир — 1 стакан (200мл), стакан манки (200г), 3 яйца, сливочное масло (смазать форму), разрыхлитель — 10гр или сода -1/2 ч. Сук., Щепотка соли, сахарный песок — 100гр, ванильный сахар — 1 пакетик.

Способ приготовления

В кефир добавить стакан манки. Когда в рецепте упоминается стакан, подразумевается легендарный граненый советский стакан 250 мл. Оставьте преграду набухать хотя бы на час, а то и на два. Посуду можно накрыть тарелкой или пленкой.

Приступаем к приготовлению теста. Взбить яйца, добавив соль и сахар. Тщательно взбить столько, что проще всего сделать этим миксером. Вытащить ванильный сахар, затем батончики (или газировку), а что-то одно.

Пора соединить яичную массу и кефир с семолкой и хорошенько перемешать. На этом этапе сушеные фрукты, цедра или сок цитрусовых, если есть желание.

Тесто готово, осталось залить его в форму и выпекать (190с). Примерно через 40-50 минут торт будет готов.Это может быть честно раньше, особенно если корочка сильно запихивается. Затем следует проткнуть его деревянной палочкой. Обычно эту роль доверяют простой зубочистке. Если она осталась сухой — маннику можно брать.

Рецепт 4: Малнник на молоке

Очень вкусная манника, в буквальном смысле тает во рту. Изготовлен из самых простых ингредиентов, которые всегда под рукой, и смешивается всего за пару минут. Если добавить в массу пакетик ванильного сахара, молочный пирог превратится в ароматный, а если ложка-две какао, то в шоколадный.Вместо сливок можно добавить шоколадное масло, кокосовое или какао-масло, это сделает вкус торта оригинальнее.

Ингредиенты : 3 яйца, 1 стакан молока, манки, мука и сахар, 1 стол. ложь. Грудастая, масло растительное — 80мл, сливочное — 20г, соль щепотка.

Способ приготовления

Яйца взбиваем миксером или долькой для взбивания сахара. Влить растительное масло, растереть до однородной массы.

Нагрейте молоко до растопленного масла. Не нагревайте и не варите так сильно, чтобы белки яиц не свернулись.Соединить с семолой и яичной смесью, отложить при этом на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Смешать разрыхлитель с мукой и соединить с молочным тестом. Форму смазываем маслом, для надежности, чтобы пирог не прилипал ко дну, пустите муку или кончину. Вылить тесто в форму и выпекать (180c — 40 минут). Под рукой лучше держать деревянную зубочистку, периодически колючую ею корж.

Рецепт 5: Манник в мультиварке

Манник и в духовке приготовить несложно, а в мультиварке вообще раз-два.В рецепте помимо творога присутствует небольшое количество сметаны. Можно брать любой жир, но не слишком жидкий. Если вместо пучка положить соду, бисквит по цвету может получиться немного темнее. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, уменьшите количество сахара. Чтобы получился более нежный пирог, творог нужно протереть или перемешать блендером до комков.

Состав : По стакану сахара и манной крупы, 4 яйца, 0,5 кг творога, разрыхлитель 1 ст.Ложка или содовая ½ цепочки. л., сметана 5 ст.

Способ приготовления

Смешать творог, торт и сметану. Вы можете использовать блендер. Отдельно взбить яйца и сахар, добавив их в творог. Выдавите разрыхлитель и перемешайте.

Влить маргарин или сливочное масло и залить тестом. Выпекать 60 минут в режиме «Выпечка». Когда пирог извлекают из мультиварки, он немного оседает, но все равно остается довольно жирным и пышным.

Рецепт 6: Тыквенная манника без YIITS

Янтарный солнечный пирог придется по вкусу многим.Корица, входящая в состав манника, придает ему праздничную рождественскую ноту. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть один готовый пирог с изюмом, залитый сиропом. Этот момент особенно понравится любителям сочного и «мокрого» печенья.

Ингредиенты : 2 стакана тертой тыквы, манка — 1,5 стак., Стакан кефира, разрыхлитель — 1 ст. Или соды 1/2 Каин и др., Сахар — 1/2 стак. Сироп: 100гр яблочного сока или 1 крупный апельсин (нужен свежий сок), лимонный сок — 1 стол.л., сахар 2/3 ст., щепотка корицы.

Способ приготовления

Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно замерзнуть.

Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, поэтому реакция происходит при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манной крупой. Тесто задействовано, осталось его испечь. Через 30-40 минут торт будет готов при 180С.

Пока ганник затвердеет, приготовьте сироп. Вылейте сок из апельсина или используйте яблочный. Смешать С. лимонный сок и сахар. Любители корицы могут положить в эту пряность щепотку. Сироп вскипятить.

Еще горячий пирог залить заваренным сиропом. Сначала манникон в нем будет «плавать», поэтому лучше класть его в посуду с высокими краями. Через 30-40 минут торт впитывает как бисквит всю жидкость. Затем вы можете разрезать его и подавать.

Тихие рецепты пирогов и пирогов

  • Бомбардировочные пироги
  • Тесто Pattoch
  • Жареные пирожки
  • Слоеное тесто
  • Пирожки с мясом
  • Пирожки на кефире
  • Пирожки с яйцом
  • Пирожки с яблоками
  • Пирожки с капустой
  • Манна
  • Торт «Гости на пороге»
  • Рыбный пирог
  • Пирог с грибами
  • Пироги флеш
  • Пирог с капустой
  • Куриный слоеный пирог
  • Пирожки с мясом
  • Пирог с мясом и картофелем
  • Торт из слоеного теста с мясом
  • Пироги осетинские
  • Пирог с черникой
  • Пирог с яблоками
  • Вишневый пирог
  • Пирог с Малиной
  • Торт на кефире.
  • Пирог с ягодами
  • Пирог с джемом
  • Пирог со смородиной
  • Шоколадный пирог
  • Лимонный пирог
  • Бисквитный пирог
  • Куриный пирог
  • Пирог с тыквой
  • Рецепты Шарлинота
  • Шарпек с яблоками в мультиварке
  • Шарлотка с вишней
  • Шарпек с клубникой
  • Алое с яблоками пошаговый рецепт с фото
  • Алое с яблоками в духовке
  • Великолепная шарлотка с яблоками
  • Шарлотка на кефире.

Рецепты печенья и выпечки

  • Кекс с картофелем
  • Песочное печенье
  • Шоколадное печенье
  • Печенье овсяное
  • Пряничное печенье
  • Файлы cookie с предсказаниями
  • Торты заварные

Еще много интересных рецептов Вы можете найти на главной странице раздела «Кулинария»

Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и родственников

Кулинария сегодня — одна из самых любимых наук большинства людей.Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиваркеров. Мультиварка — одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой еды. Этот кухонный прибор хорош тем, что не нужно долго стоять у плиты, перемешивать, смотреть, не пригорать, варить. Вам просто нужно выбрать подходящую программу, поставить таймер — и вы можете спокойно заниматься другими делами.

В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, крупы и многое другое.Хорошо приобрести манник в мультиварке на кефире. Для этого возьмите стакан — манки, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).

Многих интересует, как приготовить манник в мультиварке. Очень простой. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным.Затем нужно смазать маслом форму для запекания. Выкладываем тесто и выбираем программу «Выпечка». Время приготовления следует установить на сорок минут. После отключения мультиваркера сразу делать маникюр не нужно. Надо поставить «Нагрев» И успеть десять минут выздороветь.

Модели мультиварок мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например жарка. Если готовить манник в многовариантном «Панасоник», то есть практически все программы, которые нам нужны: «Выпечка», «Отопление».Поэтому можно смело готовить это блюдо.

Бывает, что приготовленный манник в мультиварке на кефире сверху бывает бледным, без румяной корочки. Поэтому для рецептуры лучше использовать крем. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники. Необходимо хорошо взбить со сметаной с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. Из готовой манны вырежьте верхний слой, у вас должно получиться два коржа. На коробку для торта сначала кладем верхнюю часть, покрываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, она обжаривается, намазывается сливками, можно украсить цукатами и шоколадом.

Приготовить манник в мультиварке на кефире, получается нежирный, вкусный, поджаренный. В тесто также можно добавить изюм, курагу, кокосовую стружку, мармелад, мак и все, что есть под рукой у хозяйки. При добавлении разных продуктов вкус получается необычным и другим. Главное — подготовиться с душой и с хорошим настроением. Манник — прекрасный десерт к чаю, после которого можно посидеть с друзьями, с близкими и родными людьми. Способ приготовления прост, а хорошее настроение окружающим будет обеспечено надолго.

Пора перекусить, пора пригласить друзей, родственников, родственников в гости на чай. Наш манник готов, стол украшен, осталось только разрезать его на части, залить чаем и — все до приятного аппетита!

Манник с одним яйцом. Манник на кефире

Манник с корицей и миндалем

Манник — популярный домашний пирог на основе манной крупы, сахара и молочных продуктов (масла, кефира, молока или йогурта).

Часто манный пирог готовят на яйцах, хотя на самом деле этот ингредиент не требуется.Манник без яиц получится не менее пышным и вкусным (и не забывайте об этичности). Именно поэтому этот рецепт манны без яиц на молоке и йогурте идеально подходит для вегетарианцев или соблюдающих пост!

Стоит отметить, что тесто для вегетарианского манника замешивается без муки, манная крупа отлично заменяет этот ингредиент.

Пирог из манной крупы — это своеобразная основа, похожая на бисквит. Соответственно, добавки к пирогу могут быть совершенно разными: шоколад, ваниль, цитрусовые, ягоды, творог, кокосовая стружка, кремы и т. Д.Вариантов приготовления популярной выпечки немалое количество, поэтому манна всегда может быть разной и иметь новый вкус.

Что понадобится:

  • 1/2 ст. сливочное масло
  • 1 ст. йогурт без сахара и другие добавки (если у вас сладкий йогурт, используйте меньше сахара)
  • 1 ст. Сахара
  • 2 ст. манная крупа
  • 1/3 обезжиренное молоко
  • 1/3 ст. свежая кокосовая стружка (натереть кокосовую стружку)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • цельный миндаль или миндальные лепестки для украшения

Для глазури:

  • 1 1/2 ст.Сахара
  • 1 3/4 Art. вода
  • 1 палочка корицы или 0,5 ч. молотая корица
  • 1/4 чайной ложки лимонного сока

Как приготовить маниакальный без яиц

Сначала включите духовку. Пока духовка разогревается до 180С, можно замешивать тесто.

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.


В отдельной миске смешайте сахар и йогурт. Затем добавить манку, разрыхлитель, молоко. Все тщательно перемешать.


Налейте топленое масло.


Отложить на 5-7 минут, чтобы манная крупа пропиталась молоком и маслом.


Вылить тесто в форму для запекания. Форму следует предварительно смазать растительным маслом.

Выпекайте маниакально 40-50 минут, пока торт не станет золотистым.

А пока готовится манна, можно сделать глазурь из корицы.

Смешайте сахар, воду и корицу в одной миске.


Эту смесь нужно довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить глазурь 1-3 минуты, пока сахарный сироп не загустеет.Теперь можно добавить лимонный сок и снять кастрюлю с огня. Глазурь нужно остудить.

Вылейте глазурь (комнатной температуры) на еще горячий пирог и дайте маннике остыть и впитаться.


Не забудьте посыпать манник кокосовой стружкой и миндальными лепестками.


Когда манный пирог остынет, его можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

Ну что за чудо эта приманка! Если хотите, варите кашу, если хотите, испечь пирог.Однако не всем нравится каша, но все, кто попробовал торт, обязательно оценят ее. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм. , яблоки, ягоды и др…

Сделать такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую именно манну, если вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процесс приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, им пользуется большинство хозяек.Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манн, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — манную крупу всегда замачивать в кефире, чтобы она была пропитана влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть зубами).Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставят на 40 минут в духовку, нагретую до 180-200 ° С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ ч.Сода),
сливочное масло для смазки формы.

Готовка:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 190 ° С 40 минут. Чтобы проверить готовность торта, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) высохла — манник готов.

Для придания торта красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать помадкой или залить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка манной крупы
2 стопки кефира
2 яйца
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя,
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Готовка:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 ° C духовку, затем вынуть ее и смазать сливочным маслом. Посыпать манкой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами широкий простор для творчества. Например, перед закладкой на выпечку добавьте в тесто новый ингредиент по вкусу: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 приманок по стопке
1 стопка кефира
½ стопки. мука
1 стопка Sahara,
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки мака
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г масла,
немного ванилина (или цедры лимона, апельсина).

Готовка:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разровняв его поверхность.Выпекать торт при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.

Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы
150 г кефира,
3 яблока
2 яйца,
1 стопка сахарного песка
100 г сливочного маргарина,
½ лимона
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть 1 час. Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать.Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев его в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манник 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
2 яйца,
1 стопка муки
250 г клубники,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.

Готовка:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь со сливочным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Половину теста вылить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху выложить клубнику и вылить вторую половину теста.Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 30 минут, затем, увеличивая температуру до 200 ° C, еще 10 минут. Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить в тесто один стакан черники в процессе замешивания после всех остальных компонентов, и вы получите удивительно вкусный манник с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычный манник на кефире не только несколько необычным, но и потрясающе вкусным.

Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка приманок
1 стопка кефира
1,5 стопки муки
1 стопка Sahara,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и смешанную с содой муку и перемешать полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манкой форму для запекания выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Выньте манну из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки с помощью лески или прочной нити и оба коржа смазать сгущенкой.Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. На дно манны выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половиной и дать постоять 30 минут.

Состав:
1 стопка крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка сахара + ½ стопки. для пропитки
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
грецкого ореха ядра или миндаль (по желанию).

Готовка:
Манную крупу и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Все перемешать до получения однородной массы (получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой.Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если есть желание, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, снизив этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манна запекается, приготовьте сироп для пропитки. В кастрюлю налейте ½ стакана воды, выжмите сок лимона и всыпьте сахар. Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Оставив готовый манник вне духовки, оставьте ему форму.Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.

Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
½ стопки. пшеничная мука
3 яйца,
1 стопка Sahara,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона,
сахарная пудра — по вкусу.

Готовка:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для сливок взбить венчиком сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом.Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л.какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка кефира
1 стопка приманок
½ стопки.Сахара,
½ стопки. изюм
2 ст.л. сметаны
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли,
сливочного масла для смазки формы,
ванилина — по вкусу.

Готовка:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Промыть и залить горячей водой, оставить на 5 минут. После этого отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу.Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка манной крупы
1 стопка кефира
1 стопка муки
1 яйцо
1 стопка Sahara,
100 г маргарина или топленого масла,
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Готовка:
Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполните форму для запекания тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст.яркий. Выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварок все рецепты манны идеальны, ведь в нем этот пирог пропекается идеально, получается высокий, пышный и нежный. Единственное, что вам нужно сделать, это отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными приемами на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина


Манник — универсальное печенье, любимое во многих семьях. Моя семья не исключение. Манник — одно из простых блюд, и его почти всегда можно запечь.

Требуется наличие кефира, сметаны, ряженки или сыворотки. Но если это даже невозможно, то можно попробовать сделать это в молоке, а если нет яйца, можно и без яиц.
А теперь поэкспериментировал. Часто в манну добавляют фрукты и ягоды. На этот раз я решила приготовить манну с добавлением яблочного повидла.

Варенье может быть любым, решил использовать, яблочным. Кроме того, это отличный способ гасить соду. При этом манна получается рассыпчатой ​​и красивого кремового цвета.

Состав:

Сложность: очень просто, как и любой другой манник.

Время приготовления : замес теста 15 минут, выпекание 25 всего около 40 минут.

Последовательность приготовления:

Для начала, смешанные сухие продукты. В миску насыпала манную крупу. Затем посыпают сахаром. Добавил муку и все перемешал.
В полученную смесь добавила молоко, тонкой струйкой налила из стакана, постоянно помешивая.
Я также осторожно налила масло в тесто, перемешивая до тех пор, пока масло не разойдется. В кружку положила варенье, добавила пол ложки соды, перемешала. Дается постоять некоторое время, чтобы масса увеличилась в объеме. Таким образом, погашена сода. Полученную массу добавили в тесто, перемешали. Намазала форму и залила тестом. Я поставил его в духовку для запекания, установил температуру на 180 градусов, а на таймере поставил -25 минут. Готовность проверил тонкой деревянной палочкой, получил.Разложила на большом блюде, и как только манник немного остынет, посыпала корицей, потом порезала сладкой пудрой. Манник отлично пропекся, приобрел фруктовый вкус и кремовый цвет. Чай пить можно!

Манник с ягодами: рецепт кефира

Летом, когда на рынке, в магазине и на даче полно свежих ягод, домашний пирог — манник с ягодами — чудесное свежее лакомство. Разнообразие ягод позволит экспериментировать с различными добавками.Какие вкусные пирожки с ягодами: кислые с черной смородиной, ароматные свежей малиной, клубникой и вишней, а ягодный микс — настоящий взрыв вкусов.



Манник в домашних условиях

Манник с ягодами — чудесное нежное домашнее лакомство, его бархатистая текстура и невероятный запах вызывают ужасный аппетит. Он такой пористый и сочный благодаря пышным протеинам. Если вы хотите удивить гостей чем-то вкусным, это то, что вам нужно. Попробуем вместе приготовить этот пирог.Для него нам потребуется:

  • манной крупы 1 стакан;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сахара;
  • 120 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца.

Также разные ягоды, например:

  • 200 г свежего крыжовника;
  • 100 г свежей вишни;
  • 50 г черной смородины.

Черная смородина придаст манне ягод приятный, тонкий вкус с кислинкой. Также можно взять любые другие садовые и лесные ягоды на свой вкус.Как насчет лесной смеси черники и клубники?





Приготовление

В первую очередь возьмите манку и перелейте ее в глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто. Залить крупу кефиром и оставить на 20-30 минут набухнуть и разойтись. Кефир для приготовления манны подходит любому, принимайте на свое усмотрение.

Обработайте ягоды, тщательно промойте их, удалив грязь и черенки, а также удалите косточки с вишен. Вишню и крыжовник разрежьте пополам.

Далее возьмите круглую форму для запекания и выложите на нее ягоды разрезанными вверх. Предварительно застелите дно бумагой для выпечки. Можно даже выложить картинку или хаотично раскидать ягоды. Посыпать все черной смородиной. Кладем оставшиеся ягоды, можно отправлять в тесто.

Разложите желтки по отдельным мискам. К желткам высыпать весь сахар и взбить венчиком или блендером.

Взбейте белки блендером до образования густой устойчивой пены. Пена поспособствует тому, что наша манна с ягодами на кефире хорошо поднимется, будет пористой, сочной.

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи при малой мощности. Смешайте его с набухшей манкой, сладкими желтками. Положите оставшиеся ягоды. Смешайте ингредиенты.


Возьмите небольшое сито и муку, постепенно вводите муку в массу, просеивая ее через сито. Это важно для того, чтобы тесто поднялось, как мы уже говорили, чтобы оно было пористым.

Так смешайте всю муку, затем выложите взбитые белки. Они не должны упасть, если вы их хорошо обыграете. Если нет, снова включите миксер или блендер.Тщательно перемешайте белки, чтобы они не выпали при интенсивном замешивании.



Хлебобулочные изделия

Все, что нам осталось сделать для манны с ягодами, это вылить тесто на ягоды, не нарушая их расположения. Равномерно распределите тесто по всей поверхности.

Перед тем, как поставить торт в духовку, его необходимо нагреть до 190 градусов. Отправьте туда маниакально на полчаса. Манник запекается до появления характерной золотистой корочки.Какой аромат ощущаете от свежих ягод?

Innings

Дайте манне немного остыть. Разжать форму и перевернуть. Сверху у вас получатся ароматные запеченные ягоды, пропитанные нежнейшим тестом на манке и кефире. Присыпать пудрой и измельчить. Подавать манну к столу с чашкой ароматного чая и парочкой свежих ягод. Незабываемый вкус!

Вот такой замечательный рецепт манны с ягодами мы приготовили для вас. Поэкспериментируйте, добавляя различные ягоды и фрукты, какао для шоколадного послевкусия или стружки, ищите интересные вкусовые смеси и радуйте семью и гостей особенно вкусными пирогами из манной крупы и пирожками с кефиром.

Манник на кефирном мраморе. Манник на кефире

Каждый раз, когда думаешь о том, как разнообразить выпечку, иногда заходишь в тупик. Но, к нашему удовольствию, хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят нас с ними.

Манна , интересная тем, что традиционная мука частично заменена манной крупой. Но масло в этом рецепте вообще не используется.

Этот тоже рецепт манны подходит тем хозяйкам, у которых постоянно есть молоко или йогурт.

Выпечка нежная и воздушная. Подходит для домохозяйств разных возрастных категорий.

Бытовое мнение:

— Славик (муж) сказал, что у этого манника есть яйца. Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущение яиц не уловилось. И тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манну за один присест.

— Владик (сын) сказал, что все нормально.

— Мама — выпечка очень понравилась. Она оценила ее легкость и мягкость.

Если есть желание приготовить эту манну, то приступим….

Исходный состав изделий.

Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манная крупа, сметана, яйцо, сода.

Пошаговое описание с фото манны на кефире, без масла.
1. Приготовление еды с фото.

В миску насыпать сухую манку и залить сметаной, кефиром или йогуртом. Поскольку я покупаю у друга молоко (по 3 литра), бывает, что мы не пьем весь болон, а остальное я кладу на брожение. В итоге через день получаю кефир, который использую для выпечки.

Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

2. Взбить ингредиенты.

Выложить яйца в отдельную миску, всыпать сахар и взбить.Взбиваю массу в легкую пену. Для этого блюда стойкая пена не требуется, поэтому достаточно взбивать.

Прошло 30 минут, манная крупа вздулась. Теперь добавляем в манную крупу яично-сахарную смесь — перемешиваем.

Затем в смесь манной крупы, яиц и сахара всыпать просеянную муку. Просеиваю муку прямо в тесто через маленькое ситечко — мне это удобно. Мелкими порциями засыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комков.

В самом конце замеса теста всыпать соду.Соду гасить не надо, т.к. в тесте достаточно йогурта, который легко погасит соду и сделает манну пышной. Смешайте массу ложкой и отправьте в духовку.

Не стоит долго выдерживать тесто, так как пористость изделия уменьшится.

Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто.

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек.Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др…

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет свои ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать любимому торту новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ею пользуется большинство хозяйок.Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — замочить манку в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом жмыхе будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются.Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и помещают в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем в массу добавить ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная крупа,
2 стакана кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед приготовлением запекания добавьте по вкусу новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стопки манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ чайной ложки соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить в тесто дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стопка. мука,
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.


Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 стак. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
немного растительного масла в тесте и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Приготовление:
Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и добавьте сахар. Тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.


Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка.манная крупа,
1 стак. кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стопка. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для сливок:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление:
В миску разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить венчиком сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Готовую манну разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем. Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить до однородной массы.Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, заливая горячей водой, оставить на 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычную йогуртовую манну в праздничный торт для всей семьи — простая, интересная и очень увлекательная задача. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Выбирайте продукты с более высоким содержанием жира.

  • Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом.
  • Готовая манна должна полностью остыть. Тогда станет еще вкуснее.
  • Шуша / Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 150-200 г сахара;
    • 200 г манной крупы;
    • 250 мл кефира;
    • 100 г сливочного масла;
    • 150 г муки;
    • 1 чайная ложка пищевой соды;
    • щепотка соли.

    Препарат

    Яйца взбить с сахаром.Добавьте манную крупу и топленое масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

    Смешайте муку, пищевую соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную крупу и перемешайте. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 190 ° C духовку на 20-25 минут.

    Состав

    • 190 г манной крупы;
    • 250 мл кефира;
    • 100 г сливочного масла;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • Разрыхлитель 1½ чайной ложки
    • щепотка соли.

    Препарат

    Манную крупу и кефир перемешать и настаивать 1-2 часа. Размять размягченное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному в масляную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

    Влить яичную массу в набухшую манку до однородной консистенции. Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в духовку при 180 ° C примерно на 35 минут.

    Состав

    • 2 яйца;
    • 160 г сахара;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • 200 г манной крупы;
    • 250 г сметаны;
    • 115 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Препарат

    Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить манку и сметану, перемешать и настаивать полчаса. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте эту смесь в сметану и тщательно перемешайте.

    Выложите тесто в форму и поместите в духовку, разогретую до 180 ° C, примерно на 40 минут.


    tvoirecepty.ru

    Состав

    • 2 яйца;
    • 200 г сахара;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • 100 мл масла растительного;
    • 250 мл молока;
    • 20 г какао;
    • 210 г манной крупы;
    • 150 г муки;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

    Препарат

    Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Не останавливаясь, вливаем масло. Отдельно смешать теплое молоко и какао, добавить к яичной массе и размешать. Добавить манку, еще раз перемешать и оставить на час.

    Смешайте муку и разрыхлитель. Добавить мучную смесь в манную крупу и хорошо перемешать.

    Выложите тесто в форму и выпекайте при 180 ° C около 50 минут.


    webspoon.ru

    Состав

    • 400 мл кефира;
    • 210 г манной крупы;
    • 150 г сахара;
    • 4 яйца;
    • 4 яблока;
    • 2 чайных ложки разрыхлителя.

    Препарат

    Кефир, манку и сахар смешать и настаивать полчаса. Добавить яйца и тщательно перемешать. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.

    Поместите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и снова перемешайте. Вылить тесто в форму. Выпекайте манну около 40 минут при 180 ° C.

    Состав

    • 500 мл молока;
    • 60 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
    • 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
    • 125 г манной крупы;
    • 3 яйца;
    • 120 г сахара;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • 250 г;
    • 2 столовые ложки лимонного сока.

    Препарат

    В кастрюлю налить молоко, всыпать масло и цедру цитрусовых. Доведите жидкость до кипения на умеренном огне. Постепенно добавляйте манную крупу в сковороду, непрерывно взбивая смесь.

    Варить, постоянно помешивая, около 5 минут до загустения. Потом остуди.

    Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Добавить манную смесь, влить лимонный сок и еще раз тщательно перемешать.

    Переложить тесто в форму для запекания.Поместите в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 45 минут.


    edimdoma.ru

    Состав

    • 500 г мякоти тыквы;
    • 175 г манной крупы;
    • 150 мл воды;
    • 115 г сахара;
    • сахар ванильный по вкусу;
    • щепотка соли;
    • 1 апельсин;
    • 60 г муки;
    • 1 чайная ложка пищевой соды;
    • 60 мл растительного масла.

    Препарат

    Нарезать крупными кусочками.Поместите их в форму для запекания или противень и поместите в духовку, разогретую до 180 ° C, примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

    Смешайте манную крупу, воду, сахар и ванильный сахар, соль, сок и мелко натертую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

    Добавьте тыкву в манную крупу, затем смесь муки и соды, а затем масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

    Выложите тесто в форму и выпекайте при 170 ° C около 45 минут.

    Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться немного жидким. Чтобы схватить, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенная манна станет еще вкуснее.

    Состав

    • 180 г манной крупы;
    • 250 мл ряженки;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 банана;
    • 1-2 столовые ложки коричневого сахара;
    • 70 мл растительного масла.

    Препарат

    Смешайте манную крупу, ряженку и разрыхлитель.В другой емкости разотрите 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Добавьте банановую смесь в манную крупу, хорошо перемешайте. PrettyIrina / Depositphotos.com

    Состав

    • 3 яйца;
    • 300 г;
    • 200 г сахара;
    • 100 г сметаны;
    • щепотка ванилина;
    • 200 г манной крупы;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Препарат

    Отделить яичные белки от желтков. Творог размять с желтками, сахаром, сметаной и ванилью.Добавить манную крупу и разрыхлитель и перемешать.

    Взбить отдельно яичные белки до образования пышной массы. Аккуратно смешайте их с приготовленной смесью.

    Выложите тесто в мультиварку. Выпекайте манну в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте на автоматическом нагреве еще на 15 минут. Если температура не устанавливается автоматически, установите ее на 120–130 ° C.

    Состав

    • 100 г манной крупы;
    • 125 мл кефира;
    • 1 яйцо;
    • 100 г сахара;
    • 100 г сливочного масла;
    • 80 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Препарат

    Манную крупу и кефир перемешать и настаивать полчаса. Взбить яйцо и сахар. Добавьте топленое масло и снова взбейте. Влейте манную крупу в яйцо и перемешайте. Вмешайте смесь муки и разрыхлителя и доведите все до однородной консистенции.

    Вылить тесто в стеклянную посуду. Накрывать крышкой не нужно. Готовьте манну при мощности 600 Вт в течение 6 минут.

    Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пироги.Сделать пирог с манкой проще простого!
    Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

    Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 100 грамм маргарина или сливочного масла;
    • 1 стакан манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки
    • 1 чайная ложка гашеной соды (тушить нельзя, сода тушится простоквашей).

    Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

    1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
    2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
    3. Смажьте форму маслом.
    4. Последней вводим муку.
    5. Все перемешиваем.
    6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

    Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию.

    Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

    Для приготовления манны яблочной потребуется:

    • 2 ст. манная крупа;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 1 ст. гранулированый сахар;
    • 100 г сливочного маргарина;
    • 1/2 лимона;
    • 100 г изюма;
    • щепотка соли;
    • 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
    • 30 г пшеничной муки;
    • 150 г кефира;
    • 20 г сливочного масла;
    • 10 г панировочных сухарей;
    • 3 шт.яблоко среднего размера.

    Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

    Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинайте замешивать тесто.
    Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

    Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
    Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

    Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.


    Манник на кефире со сметаной

    Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

    • 1 ст.кефир;
    • 200 г манной крупы;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 100 г сахарного песка;
    • щепотка соли;
    • 10 г ванилина;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 20 г сливочного маргарина;
    • 1 ст. сметана.

    Рецепт приготовления манны со сметаной:

    Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манная крупа не свернулась.

    Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

    Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

    Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

    Секреты приготовления

    1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), и ваниль для придания аромата, корица, кардамон и т. д.
    2. Кефир можно принимать вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый .Если вы хотите удивить свой дом необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

    Манник — одно из самых простых кондитерских изделий на молочных продуктах с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и намазывая вареньем или кремом.

    Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: духовка, мультиварка, микроволновка.

    Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

    Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные десерты на выпечку порадуют малышей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.

    Классический рецепт манны на кефире

    Традиционный рецепт манны означает продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.

    Стандартный набор товаров для манны:

    • Манная крупа — 1,5 стакана;
    • Кефир — 400 мл;
    • Яйцо — 3 шт.;
    • Сахар — 100 гр;
    • Масло — 50 гр;
    • Сода — 5 гр;
    • Мука — 5 гр;
    • Лимонная кислота — 3 гр.

    Как приготовить:

    В миску залить кефиром манку. Оставьте крупу набухнуть.

    Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.

    Нагрейте духовку до 200 ° C.

    В яйца добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

    Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

    Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.

    Смешайте муку с пищевой содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто. Мука нужна для того, чтобы сода равномерно распределилась по тесту.

    Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.

    Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.

    Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

    Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.

    По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

    * Плотность манны напрямую зависит от правильности теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.

    Рецепты домашнего торта из манной крупы

    Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

    Фруктовая манна из мультиварки

    Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Яблоко — 3-4 шт .;
    • Масло — 30 гр;
    • Сода — 1 ч.
    • Сахар ванильный — 1 пакет.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

    Взбить яйца вместе с сахаром.

    Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

    Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.

    * В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

    Шоколадная манна за 6 минут в микроволновке

    Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

    Какие ингредиенты нужны:

    • Манная крупа — ½ стакана;
    • Кефир — ½ стакана;
    • Мука — ½ стакана;
    • Масло растительное — стакана;
    • Сахар — ½ стакана;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Разрыхлитель — 1 ч.

    Как приготовить:

    Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.

    В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.

    Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.

    Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.

    Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

    Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.

    * В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.

    Приготовление манников с тыквой и морковью

    Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

    Манник на кефире с тыквой

    Манник из тыквы испекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня — это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

    • Манная крупа — 1,5 стакана;
    • Тыква натертая — 2 стакана;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан.

    Как приготовить:

    Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.

    Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

    Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

    Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.

    * Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.

    Морковная манна

    Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Яйцо — 3 шт .;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Корица — ½ чайной ложки;
    • Сода — ½ ч. Л.

    Как приготовить:

    Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.

    Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

    Перелить яйца к манной крупе, хорошо перемешивая продукты.

    Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.

    Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.

    Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».

    * Можно приготовить такую ​​манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

    Десерты из манной крупы нестандартные

    Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканы и вкусны.

    Манник с творогом без яиц

    Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Творог — 400 гр;
    • Сахар — ½ стакана;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Масло — 150 гр;
    • Разрыхлитель — 1,5 ч.

    Как приготовить:

    Разогрейте духовку до 200 ° C.

    Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.

    Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.

    Творог с сахаром тщательно измельчить.

    Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.

    Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

    * В такую ​​манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

    Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

    Оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

    • Манная крупа — 125 гр;
    • Молоко — ¾ л;
    • Изюм — 100 гр;
    • Сахар — 100 гр;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Масло — 75 гр;
    • Лимон — 1 шт .;
    • Соль — 1 щепотка

    Как приготовить:

    Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.

    В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

    Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену.Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.

    В горячую манную крупу положить сливочное масло и перемешивать до полного растворения.

    В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

    Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.

    Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.

    * Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.

    Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

    Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести свой индивидуальный штрих в рецепты манны, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

    Ливанская манна Sfouf

    Один из самых популярных пирогов в Ливане — манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.

    • Манная крупа — 225 гр;
    • Мука — 75 гр;
    • Сахар — 225 гр;
    • Кефир — 275 мл;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Масло — 100 гр;
    • Куркума — 1 ч.
    • Разрыхлитель — 5 г;
    • Растопить масло и остудить.Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата. Все тщательно перемешать.

      Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.

      Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.

      За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.

      Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

      * Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

      Манна англо-индийская на кефире без муки

      Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

      Как приготовить:

      Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.