Манник рецепт на ряженке: Манник на ряженке рецепт с фото

Содержание

Манник на ряженке - пышный, воздушный и очень вкусный: рецепт с фото

Пышный и ароматный манник на ряженке с удовольствием съедят все ваши домочадцы, если вы подадите его теплым, присыпанным сахарной пудрой, да еще и в дуэте с ароматным чаем или кофе.

Этот пирог не готовится быстро – не слушайте тех, кто говорит, что его можно создать за 1 час. Такого просто не может быть! За это время вы получите лишь непропеченную плотную массу, так как манная крупа не успеет разбухнуть в жидкости. Помните, что для этого ей нужно минимум 40 минут, притом, что жидкость будет не охлажденной, а комнатной температуры. Обязательно добавляйте разрыхлитель, ведь взбитые яйца не справятся сами с тягучей массой и вы не получите пышную выпечку!

Выпекать манник нужно при среднем нагреве, иначе серединка не пропечется, хотя края будут уже золотистыми. После извлечения его из духовки переворачивайте форму на бок или дном верх, если верхушка выпечки это позволяет – манный пирог может просесть и слегка сдуться.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7

Ряженку влейте в глубокую миску или тарелку, всыпьте туда же манную крупу. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут. За это время еще пару раз перемешайте. Промывать крупу не нужно!

Шаг 3 из 7

Как только манка в ряженке набухнет, всыпьте сахарный песок, соль. Вбейте куриные яйца. Тщательно взбейте всю массу.

По желанию куриные яйца с сахаром вы можете взбить и отдельно миксером, а после соединить взбитую смесь с манной массой.

Шаг 4 из 7

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку. Вмешайте сыпучие ингредиенты так, чтобы не образовались комочки.

Последними влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла без отдушек и ароматизатор, который вы с легкостью можете заменить ванильным сахаром. Аккуратно все перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5 из 7

Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и смажьте ее оставшимся растительным маслом. Влейте приготовленное тесто и поместите емкость в духовку на 35-40 минут.

Шаг 6 из 7

Готовность выпечки определяйте сухой шпажкой, воткнув ее в середину манника. Если она будет влажной, а поверхность пирога — уже румяной, то прикройте ее пергаментной бумагой и допеките изделие еще 10 минут.

Шаг 7 из 7

Остудите манник и присыпьте сахарной пудрой, хотя это по желанию. Подайте к столу вместе с ароматными напитками или сладкими соусами.

Самый Лучший Рецепт Манника На Ряженке — Пальчики Оближешь

svetlana89

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

utharo1989

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Черногузова Агата

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

disullo1999

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…

Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

saldupa

У меня вроде получилось!
спасибо!

Мухтабарова Маша

Itaito, спасибо.
Приготовила манник на ряженке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Аржакова Элла

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

hintofr

Сегодня приготовила манник на ряженке…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

lera

Манник на ряженке супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за манник на ряженке:)))

maltov_91

Очень давно приметила этот рецептик манника на ряженке.
Получилось просто чудесно!
itaito спасибо Вам большое за этот рецепт!

alekmorse2002

Отличный рецепт! Спасибо, itaito. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

1antig

Кстати, когда я первый раз попробовала манник на ряженке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

sasha

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

arina

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

istasa

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Манник на ряженке: рецепт нежного удовольствия

Рано утром, когда особенно фантазировать в приготовлении завтрака нет ни сил, ни желания, выручит оригинальный и простой рецепт – манник на ряженке. Он прекрасно подходит к чаепитию и станет волшебным дополнением к нежданному визиту гостей.

Манки и ряженка – очень нежное сочетание, но калорийное. Так что барышням и молодым людям, которые следят за своей фигурой, это угощение, скорее всего, противопоказано. В крайнем случае, можно разрешить себе кусочек, особенно, если будет полезная фруктовая начинка. Например, часто хозяйки берут на вооружение рецепт манника с яблоками. Причём, плоды могут быть и сладкими и кислыми и даже кисло-сладкими, так как манка даёт превосходную базу и идеально дополняет любую ноту начинки.

Если у вас дома имеется духовка, то на приготовление понадобится примерно час-полтора, учитывая тот факт, что манка для пирога должна набухнуть. Если же в хозяйстве используется мультиварка, то на всё уйдёт примерно 45-50 минут.

Необходимые ингредиенты

  • манной крупы – 200 грамм на средних размеров пирог;
  • сахар – 100 грамм;
  • разрыхлитель – 1,5 чайной ложки, но можно взять и соду в тех же пропорциях;
  • 500 мл густой ряженки;
  • для вкуса можно взять ванилин, корицу и молотый имбирь.

Тесто будет нежнее, если сахар брать тростниковый или довести обычный до состояния сахарной пудры.  Можно добавить немного овсяной или льняной муки, чтобы сделать рецепт более полезным.

Приготовление манника

1. Рецепт любого манника предполагает заблаговременную работу с манкой. Крупу замачиваем в густой ряженке. Она должна полностью размягчиться и разбухнуть, иначе будет ощущаться хруст на зубах.

Если нет времени на то, чтобы манка настоялась только с ряженкой, то можно сперва соединить все сухие компоненты теста в отдельной посуде. Это манка, сахар, ванилин и разрыхлитель.

Ряженка не должна быть очень холодной, поэтому сразу извлекаем её из холодильника и оставляем в комнате. Заливаем ряжёнкой сухое тесто и вымешиваем, чтобы она пропитала всю смесь. Оставляем полуготовое тесто на 20-30 минут в тепле.

2. Есть время заняться яблоками. Рецепт позволяет проявить в этом деле фантазию. Например, шкурку счищать необязательно, ведь в ней содержится полезный пектин, но вот сердцевину вырезаем непременно. Нарезаем плоды на тонкие полукружья.

3. Когда манка разбухнет, добавляем в смесь молотый или мелко нарезанный имбирь, тёртую цедру лимона или щепотку корицы. Должен присутствовать лёгкий пикантный аромат от теста.

4. Ряженка — густая и поэтому можно обойтись без яиц в рецепте. Но если очень хочется, то соединяем яйцо с солью и вмешиваем в тесто.

5. Достаём форму для выпекания и промазываем её маслом. Можно, кстати, обойтись и без масла, если посыпать дно формы панировочными сухарями или той же самой манкой. Рецепт от этого ни капельки не пострадает, а вкус будет таким же насыщенным.

6. Дно формы заливаем тестом, а сверху выкладываем слой яблоками. Последний финальный слой тоже будет из теста.

7. Отправляем манник в разогретую до 190 градусов духовку или мультиварку. В среднем он должен там простоять 40 минут, но время от времени лучше проверять готовность при помощи зубочистки или обычной палочки.

8. Румяный манник извлекаем из духовки и остужаем до комнатной температуры. Теперь нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

Манник на ряженке готов! Очень вкусно кушать его с шариком ванильного мороженого и горячим какао.

Расскажите, что вы думаете о рецепте и приятного аппетита!

Манник на ряженке в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для манника на ряженке в мультиварке на 12 порций :

Рецепт приготовления манника на ряженке в мультиварке по шагам

Манник на ряженке в мультиварке получается с легким ароматом топленого молока. Можно его приготовить и в духовке, но в мультиварке манник получается пышнее и гораздо вкуснее. Начитаем приготовление с того, что манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем её ряженкой. Как показываем опыт, вкуснее получается если ряженка не менее 4% жирности.

Перемешиваем манную крупу с ряженкой и забываем про них минимум на полчаса, можно и большее время выдержать. Убирать в холодильник не надо, оставляем при комнатной температуре.

Через указанное время будет заметно, что манка частично впитала ряженку. Теперь добавляем куриные яйца.

Добавляем сахар и опционально ванильный сахар (и без него манник на хорошей ряженке получается ароматный).

Добавляем соду, гашеную лимонным соком.

И все тщательно перемешиваем.

Добавляем пару ложек пшеничной муки.

Быстро перемешиваем и тесто для манника на ряженке готово.

Так как тесто практически не содержит жира, то чашу мультиварки щедро смазываем растительным маслом без запаха.

Готовим на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Впрочем, смотрите по мощности конкретной мультиварки. У меня за это время манник практически готов, вот только бледный сверху, как и обычно при выпечке в мультиварке.

Мне бледный манник не очень нравится, поэтому переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны еще пятнадцать минут на режиме выпечка. Этот шаг не обязателен.

Манник на ряженке в мультиварке готов, сразу после приготовления извлекаем его из чаши и оставляем остывать открытым, лучше всего на решетке.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

41

4

282

1332

Мука пшеничная

6

1

42

200

Сахар ванильный

0

0

10

41

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

0

2

Рафинированное растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

76

65

524

2997

всего в 1 порции:

6

5

44

250

всего в 100 граммах:

6

5

40

231

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 07. 01.2016

просмотров: 16752

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Манник на ряженке в мультиварке

Каждая домохозяйка обладает своим рецептом приготовления манника. Но не каждой знаком такой потрясающий и простой рецепт приготовления манника с курагой и орехами, а манник на ряженке в мультиварке, вообще редко кто делает. Готовить его очень просто, а потрясающие вкус и аромат не смогут оставить никого равнодушным.

Манник на ряженке в мультиварке. Для приготовления  потребуется:
  • ряженка – стакан;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • сахарный песок – 100 грамм;
  • сливочное масло – 40 грамм;
  • ваниль – 1 пакетик;
  • соль – щепотка;
  • грецкий орех – 30 ядер;
  • курага – 30 штук;
  • курага или гашеная сода – 1 ложка чайная.

Сухую манную крупу смешать со стаканом купленный или самосделанной ряженки. Оставить крупу разбухать на 30 минут.


Пока разбухает крупа, следует смешать яйца с ванильным сахаром. Все ингредиенты взбить миксером в пенообразную массу. Теперь сюда же добавить разрыхлитель или соду гашеную уксусом и снова всё тщательно взбить.

Теперь нужно соединить крупу с манкой и яичную смесь, хорошо перемешать их вместе, после чего засыпать муку, вымесить тесто для манника. По консистенции тесто получается жидким, но в процессе выпекания крупа впитывает в себя всю влагу.


Чаша мультиварки, в которой будет выпекаться манник, смазывается сливочным маслом. Затем выливается приготовленное тесто. Поверх теста высыпается нарезанная курага и рубленые орехи. Устанавливается режим «выпечка» на 20 минут, причём во время выпекания крышка мультиварки должна быть приоткрыта.


После 20 минут проверяем манник, если тесто немного липнет, необходимо закрыть крышку плотно и подержать манник в мультиварке еще 15 минут.
После чего манник вынимается и посыпается пудрой из сахара.

Манник с курагой и орехами да еще и на ряженке готов! Приятного Всем чаепития!

Манник на ряженке ВСЕ СМЕШАЛ ЛОЖКОЙ и в духовку

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Манник очень вкусный и простой в приготовлении. Рецепт: Форма 19 см Печем 180 градусов 30 мин Ряженка 220 мл Манка 170 гр Какао 2 ст. ложки Банан Сахар 100 гр Разрыхлитель Соль Ваниль Молоко 100 мл
Дата: 2020-10-03

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Елена
Мне интересно на кого это рассчитано? я пекла манник по-другому вашему рецепту-не получается, готовила несколько раз и всегда потом добавляла что-то на глаз, по рецептам получается тесто очень густое и на видео это видно, но когда отправляете в форму оно чудесным образом получается жиже, в этом рецепте я вижу тоже самое!

kvant
Оля, сделайте, пожалуйста, датские булочки с пеканом и кленовым сиропом из слоёно-дрожжевого теста! По тем рецептам, что есть в интернете, не получается как в оригинале они должны быть. А ведь для любителей выпечки эти булочки-косички - полный восторг! 🙂

Лена
Оля, добрый день, хочется конечно приготовить что то новенькое, но действительно у вас на видео, подписчица заметила, что тесто когда мешает густое, а когда в форму выкладываете, жидкое, это что такой эффект даёт? Заранее спасибо за ответ.

Михалыч
Здравствуйте. Ольга спасибо вам за вкусный рецепт. Хорошо что напомнили, 100 лет не готовили манник. Хороших вам выходных и отличного настроения! Представляю как это вкусно.

Сергей
Сделала такой манник на кефире, ряженки не было, вместо банана добавила грушу дюшес. получилось вкусно и ароматно. спасибо, Оля. пишу с аккаунта мужа. с уважением, Ирина.

светлана
Здравствуйте Оля! Спасибо за рецепт. У меня другой рецепт манника; но этот такой красивый; что захотелось приготовить. Приготовлю обязательно и напишу впечатления.

Алла
Спасибо большое за прекрасный рецепт. Я своим внукам много манников перепробовала печь, вот сейчас спеку с ряженкой и бананом, думаю, что понравится.

Галина
Олечка молодец, рецепты всегда очень жизненные, объясняешь всегда понятно. В этом рецепте не указано сколько разрыхлителя, чайная ложка?

Andrej
Всё СМАШАЛ и ВКАСНАТАНА. Шучу. Большое спасибо за рецептик, обязательно сделаем детишкам вкусняшку. Вам добра и процветания

Рецепт Манник на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Манник на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208. 8 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.1% 1169 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.8% 1697 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 8. 4% 570 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Зола 0.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4. 3% 2.1% 2308 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 37.65 мг 500 мг 7.5% 3.6% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3. 6% 1.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 7.95 мкг 400 мкг 2% 1% 5031 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 54 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 2.9% 1650 г
Витамин РР, НЭ 1.44 мг 20 мг 7.2% 3.4% 1389 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60. 45 мг 2500 мг 2.4% 1.1% 4136 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6803 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 2.9% 1667 г
Магний, Mg 7.2 мг 400 мг 1.8% 0. 9% 5556 г
Натрий, Na 21.15 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6147 г
Сера, S 48.9 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 3.3% 1473 г
Хлор, Cl 29. 7 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 30. 9 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 1.9% 2500 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1% 5000 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 43.1% 111 г
Марганец, Mn 0. 1364 мг 2 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Медь, Cu 33.45 мкг 1000 мкг 3.3% 1.6% 2990 г
Молибден, Mo 4.29 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1632 г
Никель, Ni 3.45 мкг ~
Олово, Sn 0. 96 мкг ~
Селен, Se 4.605 мкг 55 мкг 8.4% 4% 1194 г
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 14.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28070 г
Хром, Cr 0. 9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15. 6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0. 114 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0. 111 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0. 26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 299 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0. 299 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85. 5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0. 001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0. 005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.745 г min 16.8 г 4.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.165 г ~
18:3 Линоленовая 0. 009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Манник на ряженке составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепты приготовления на сайте: Манник на сметане

Манник на сметане - это тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто один раз, манник на сметане придет на помощь. Почему на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но на сметане манник получается особенно рыхлым.

В приготовлении манника на сметане нет особых хитростей.Только ингредиенты - манная крупа, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и все недолго. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно изменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя различные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым снизив его калорийность (хотя, честно говоря, без меры увлекаться этим десертом все же не стоит).Если положить в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, получится полезная и вкусная выпечка, которую тоже не стыдно предложить гостям.

Принцип приготовления манника на сметане идентичен. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга - время замачивания манной крупы перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст зерен в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие не приемлют - и выдерживают манную крупу в сметане в течение нескольких часов, а иногда манную крупу замачивают на ночь.Здесь, как говорится, дело вкуса. С удовольствием манник на сметане по одному из предложенных рецептов предлагает вам испечь «Кулинарный рай».

Манник на сметане

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак сметено,

1 стак мучений,

1 стак. сахар,

3 яйца,

½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на некоторое время для набухания зерна (от получаса до нескольких часов).Взбить яйца с сахаром, замешать просеянную муку с содой и всыпать набухшую манку. Добавьте ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Вымешать до однородности и вылить тесто по форме, смазанной маслом. Поставить в разогретую до 180-200 ° С духовку на 20-30 минут. Готовый манник остудить по форме, перевернуть на плоской посуде и украсить на свой вкус.

Манник на сметане со сливочным маслом

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак.сметаны,

1 стак. сахар,

3 яйца,

1 чайная ложка соды,

100 г сливочного масла,

1,5 стак. муки.

Приготовление:

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на час для набухания. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло и соединить с набухшей манкой. Муку смешать с содой и добавить в тесто. Тщательно перемешать и вылить в подготовленную форму (можно смазать маслом и присыпать панировочными сухарями). Выпекать при температуре 180-190 ° С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Состав:

2 стак. тыква натертая на мелкой терке

1,5 ст. манная крупа,

1 стак. сметаны,

½ - ¾ стак. сахар,

1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Отжать мелкую полированную тыкву, оставить сок для приготовления сиропа. Смешать тыкву с манкой, сметаной и сахаром, всыпать разрыхлитель и перемешать.Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: смешайте тыквенный сок с апельсином или яблоком (должно получиться все 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока? стак. сахар и щепотка корицы, прокипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Состав:

1,5 стак.манная крупа,

500 мл жидкой сметаны,

2 яйца,

1 стак. сахар,

2-3 столовые ложки сливочного масла,

2-3 банана,

½ стак. мучений,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Манную крупу соединить со сметаной и настаивать 1 час. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить бананы и размягченное масло и хорошо взбить с помощью миксера.Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте запекаться при температуре 180 ° С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

1 стак. сметаны,

1 стак. мучений,

2 яйца,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1-2 морковки,

по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешать сметану с манкой, солью и сахаром и оставить на 1 час для набухания манной крупы. Затем добавить яйца, натертую на мелкой терке морковь и другие ингредиенты. Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 ° C. Посыпать сахарной пудрой и дать.

Манник на сметане с лимоном

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стак. сметана нежирная,

1 стак. сахар,

1-2 лимона,

2 яйца,

2 столовые ложки муки,

1 столовые ложки разрыхлителя.

Приготовление:

Соединить сметану и манную крупу и оставить на 30-60 минут. Тем временем хорошо вымытые лимоны натрите на крупной терке. Отдельно взбить яйца с сахаром. Соединить набухшую манку, взбитые яйца и смесь лимона, всыпать размешанную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать с помощью миксера.В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму залить полученное тесто и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Состав:

1 стак. 10% сметено,

1 дол. манная крупа,

½ стак. сахар,

200 г маргарина,

2 яйца,

сахарная пудра - для посыпки.

Приготовление:

Предварительно растопить маргарин на сковороде.Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Залить форму, смазанную маргарином, и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Состав:

1 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

250 г сметено,

3-4 столовые ложки (с горкой) какао-порошка,

2 яйца,

½ чайных ложки соды.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить другие ингредиенты и хорошо перемешать.Оставьте на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Тем временем разогрейте духовку до 180-190 ° C и приготовьте форму: смажьте маслом и посыпьте мукой, манной крупой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудить по форме, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тертым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стакан нежирной сметаны,

½ стак. сахар,

½ стак. изюм,

1 чайная ложка разрыхлителя,

ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залить манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить запекаться при температуре 200 ° С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Состав:

1 стак.манная крупа,

1 стак. сметаны,

1 стак. майонез,

1 стак. муки,

4 яйца,

1 чайная ложка соды,

ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и вылить в форму, смазанную маслом. Поставить запекаться при температуре 180 ° С до румяной корочки. При даче посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Состав:

1 стак.сметаны,

2 стак. манная крупа,

1 стак. сахар,

½ стак. масло растительное,

2 яйца,

½ чайной ложки соли,

½ чайной ложки соды (или 1 чайная ложка разрыхлителя),

ваниль или кардамон - по вкусу.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и оставить на полчаса для набухания манной крупы. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте сухариками. Вылить тесто в форму и поставить запекаться при температуре 180-200 ° С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Состав:

Манная крупа 1 стак,

1 стак сахара,

4 яйца,

500 г творога,

1 чайная ложка разрыхлителя,

5-7 столовых ложек сметено.

Приготовление:

С помощью миксера смешать протертый творог, сметану и манную крупу. Взбить яйца с сахаром, добавить в манную крупу и всыпту разрыхлитель.Смешайте до однородности. Смазать маслом таз мультиварки и выложить приготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Нагрев» в течение 10-15 минут, затем включите его на плоской тарелке. Украсить и подарить.

Если для запекания манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькую формочку, у вас получатся чудесные торты, которые можно взять с собой на работу или подарить ребенку на перекус в школе. .Их можно украсить глазурью из сахара и яичного белка или какао, приготовленным на сливках. На сметану в любой рецепт манника можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белый, без красителей), ягоды, кусочки фруктов, орехи, мак - все эти добавки только улучшат вкус. Кроме того, манник можно охладить, разрезать вдоль с помощью нитки на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, джемом или джемом. Торт получится!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Источник: Кедем.ru

Манник на сметане: рецепты и особенности приготовления

Освоить несложный рецепт манны на сметане в духовке, несомненно, стоит каждой хозяйке. Почему этот торт такой вкусный? Да еще и то, что приготовление этого воздушного нежного десерта требует минимум времени и продуктов, а в результате вы сможете порадовать свою семью ароматной, пышной выпечкой.

Несколько слов о манном пироге

Манник на сметане придет на помощь в том случае, когда хочется чего-то вкусного и сладкого, но нет времени и желания возиться с тестом. Особых правил в приготовлении этого пирога нет, но при этом он всегда получается, что особенно хорошо для новичков. Манник на сметане получается действительно нежным, мягким и пышным: кусочки рассыпчатого теста просто тают во рту.

Испечь такой пирог в домашних условиях предельно просто. А вам понадобится только сметана, мука, разрыхлитель, яйца и, конечно же, сама манная крупа. Рецепты выпечки очень разнообразны, а некоторые из них даже предполагают приготовление лакомства без яиц и муки.


Единственная тонкость в создании манны на сметане - это необходимость замачивать крупу на несколько часов. Это нужно для того, чтобы манная крупа не растрескалась на зубьях в готовом продукте. Удобнее всего готовить пирог в духовке, хотя сегодня многие хозяйки предпочитают пользоваться мультиварками.



Некоторые рекомендации

Чтобы придать неприхотливой манне на сметане изысканности, в тесто можно добавлять различные сухофрукты, шоколадную стружку, мед, цукаты, фрукты или ягоды. Такой пирог не будет стыдно поставить на стол гостям. А если еще и сделать его красиво, посыпав сахарной пудрой, посыпав помадкой или конфитюром, то ваши друзья обязательно будут в восторге.

Кроме того, даже такой простой торт можно виртуозно приготовить, создав из него настоящий кулинарный шедевр. Например, можно нарезать пышную манну на сметане и смазать сливками, сгущенкой или пропиткой из рома. Так получится настоящий сочный торт, приготовленный на скорую руку.

Приготовление продукта

Духовка в духовке - это простой домашний десерт, приготовленный из самых доступных ингредиентов.В общем, подобный пирог можно приготовить на основе молока, ряженки, простокваши, простокваши и даже простокваши. Но именно на сметане манник получается действительно нежным, мягким и рассыпчатым.

Традиционная рецептура этого торта не предполагает наличия в нем каких-либо наполнителей. Однако сегодня существует множество вариаций лакомства, дополненных цукатами, ягодами, творогом, сгущенкой, фруктами и шоколадом.


Для приготовления классической манны вам понадобится:



  • 100 г сливочного масла;
  • стакан крупы;
  • 3 яйца;
  • стакан сметаны;
  • столько же сахара;
  • чайная ложка соды;
  • стакан муки.

Чтобы торт получился действительно вкусным и нежным, манную крупу нужно замочить, чтобы она пропиталась жидкостью и набухла. Для этого крупу необходимо оставить в воде не менее часа. В противном случае манная крупа распределится плохо и ее крупинки будут хрустеть зубцами. Но сам процесс приготовления не будет таким долгим.

Духовка манна на сметане в духовке

Для любителей быстро приготовить вкусные десерты этот торт станет настоящей находкой.Ведь такая выпечка всегда получается необычайно нежной, пышной и воздушной. Известно множество рецептов разнообразных маннинов, претендующих на роль традиционных, но в то же время предполагающих использование различных молочных продуктов. Но на самом деле невероятным вкусом, ароматом и рассыпчатостью может похвастаться только торт из сметаны.


Итак, для начала залить манку со сметаной и оставить набухать на час.

Сахар измельчить на кофемолке или перетереть через сито, а затем взбить, добавляя в него яйца.Конечно, удобнее и проще это делать миксером, но и венчик тоже может выручить. Затем добавить к яичной смеси топленое масло и тщательно перемешать.

Теперь нужно соединить подготовленные основы вместе. В довершение всего добавьте в смесь соду и просеянную муку. Интенсивно взбиваем тесто миксером, чтобы в нем не осталось даже самых мелких комочков.

Если тесто получилось слишком жидким, добавьте в него еще немного муки. Качественная масса должна иметь консистенцию натуральной сметаны.


Вылейте приготовленное тесто в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в горячую духовку. Выпекать пирог 35-40 минут при 190 градусах. Точное время приготовления зависит от характеристик вашего оборудования и размера посуды. Но как бы то ни было, обязательно проверьте готовность вашего торта простым «бабушечным» методом. Для этого просто проткните сердцевину деревянной палочкой и осмотрите ее: если она осталась сухой, десерт готов.

Вкусная манна на сметане без муки

Обычно этот торт готовят из любого кисломолочного продукта.Но предлагаемый рецепт пышной рассыпчатой ​​манны на сметане предусматривает и использование кефира без добавления муки. Такая выпечка отлично подходит для завтрака, так как имеет не только пищевую ценность, но и множество полезных свойств, улучшающих работу органов пищеварения.

Перечень компонентов

Для приготовления рассыпчатой ​​манны без муки потребуется:

  • 200 г крупы;
  • вдвое меньше сахара;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 10 г ванилина;
  • 100 мл кефира;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 г сметаны.


Порядок действий

Сначала смешайте кисломолочные продукты. Затем в эту массу всыпать манку и оставить в таком виде минимум на полчаса.

Взбить яйца в глубокой миске и начать взбивать их миксером на малых оборотах. Через пару минут добавьте к ним щепотку соли и сахара, продолжайте обработку массы. Смесь еще немного взбейте, затем отправьте сюда ванилин и разрыхлитель. Тщательно перемешайте смесь до однородной массы.

Теперь осталось только добавить сюда набухшую манку и замесить тесто.Подготовленную массу вылить в подготовленную форму для запекания и поставить в духовку. Варить корж полчаса при 200 градусах. Охлажденный манник можно украсить глазурью, помадой или простой сахарной пудрой. Хотя все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Великолепный манник с освежающими нотками

Торт обладает захватывающим дух ароматом, привлекательным внешним видом и незабываемым вкусом. К тому же приготовление такой великолепной манны на сметане занимает минимум времени.В общем, вооружитесь всеми необходимыми продуктами и попробуйте сотворить это кулинарное чудо на своей кухне.

Для этого приготовьте:

  • 150 мл сметаны;
  • столько же манной крупы;
  • чайная ложка соды;
  • лимонный;
  • 200 г сахара;
  • 20 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 40 г кокосовой стружки;
  • 100 г муки.


Приготовление

Вылейте крупу в глубокую миску, добавьте в нее сметану, перемешайте и оставьте так на час.Помните, что это очень важно: за это время манная крупа набухнет и приобретет необходимую мягкость. Только в этом случае крупа не будет брать комками и хрустеть зубами.

В отдельной емкости смешайте сахар и яйца. Теперь нужно добиться полного растворения кристаллов. Для этого используйте венчик или миксер. Затем отправьте манную крупу, пропитанную сметаной, и размешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавляем в массу соду.

Подготовленный лимон очистить от цедры и выжать из него пару столовых ложек сока.Кожуру натереть на самой мелкой терке. Теперь добавьте в тесто цедру и выжатый сок вместе с просеянной мукой. Замесить густую вязкую массу однородной консистенции.

Готовим форму как обычно: пергаментом или маслом. Приготовленное тесто переложить в емкость, разгладить его поверхность и отправить в разогретую духовку. Запекать манну 30-40 минут при 180 градусах. Через полчаса проверьте готовность торта и решите, стоит ли снова ставить его в духовку.


Готовый торт охладить в форме, затем аккуратно переложить в сервировочную посуду.Сверху манны присыпать кокосовую стружку, которую, кстати, можно заменить измельченными орехами, какао-порошком, любым ягодным вареньем или шоколадом. В общем, как вам угодно. В любом случае тонкий вкус манны прекрасно сочетается с разнообразными наполнителями.

Воздушная основа торта напоминает нежный мягкий бисквит. Благодаря такому качеству его смело можно использовать для приготовления торта. Тем более, что это совершенно не сложно. Для торта манну нужно разрезать на несколько коржей и смазать каждый из них выбранным кремом.Очень полезной будет и сметана, и сливочное масло, и даже заварной крем. Кстати, такому коржу даже не нужно давать время на пропитку - он такой мягкий и рассыпчатый. Итак, как видите, простая, на первый взгляд, манна имеет огромное количество преимуществ.

Русское топленое молоко

Для получения восхитительного сливочного вкуса это русское молоко выпекается до карамельного цвета и более густой консистенции. Отличный десертный напиток.

Ряженка, или топленое молоко, - одна из многочисленных разновидностей российского кисломолока.Его готовят путем сквашивания молока после запекания при низкой температуре духовки в течение 6-8 часов. За это время часть воды испаряется, и между аминокислотами и сахаром происходит реакция Майяра, которая придает молоку светло-коричневый оттенок и прекрасный карамельный вкус. Он напоминает вкус сгущенного молока, если вы когда-нибудь его пробовали, но я думаю, что это намного лучше. Традиционно для запуска брожения используется сметана, но также можно использовать кефир или пахту. Сметанные культуры придают ему более сливочную консистенцию, похожую на йогурт.С кефиром вы получите немного характерной зернистости и более кислый вкус.

Ряженка в России считается скорее «десертным» напитком, хотя в нем нет ничего сладкого. Но у него более тонкий, почти вызывающий привыкание вкус, а его кремовая текстура делает его большим удовольствием, чем другие кисломолочные продукты. Из-за этого он считается детским напитком, и я помню, что пил его за полдник (закуска в 16:00) с кусочком сладкого хлеба или как легкий ужин с миской каши и сухофруктов.

Молочнокислые бактерии, ответственные за ферментацию ряженки, - это Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, который термофилен и анаэробен, что означает, что он оптимально работает при более высоких температурах (40ºC / 100ºF) и в бескислородной среде. Так что, если у вас есть место на кухне, где можно достичь такой температуры, вы можете съесть вкусную пробиотическую ряженку в течение 3-4 часов после добавления закваски.

См. Также

Больше рецептов ферментированных напитков можно найти здесь.

Валерия Уивер

Курс напитка

Кухня Русская

  • Цельное свежее молоко в любом количестве
  • 1 столовая ложка сметаны на 2 стакана топленого молока
  • Поместите молоко в голландскую духовку, поставьте на среднюю решетку духовки и включите его до 225ºF. Выпекать без крышки 6-8 часов, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.

  • Снять корочку и съесть - потрясающе вкусно!

  • Охладите топленое молоко в холодильнике, чтобы жир затвердел и его можно было удалить.(Этот шаг необязателен, но он делает текстуру ряженки более кремовой и привлекательной). Процедить через мелкое ситечко в стеклянную банку.

  • Добавьте столовую ложку сметаны (или кефира) на каждые пару стаканов топленого молока (количество, которое вы добавляете, не имеет большого значения, оно будет заквашиваться даже в очень небольшом количестве). Плотно накройте и оставьте при комнатной температуре, пока он не загустеет (от 4 до 12 часов). Более высокая температура ускорит брожение. Готовый продукт будет достаточно толстым, чтобы корочка (если бы вы положили ее обратно) оставалась наверху, не утопая.

Валерия Уивер

Мама готовит медленную еду в мире быстрого приготовления. Я возвращаю традиционные рецепты и создаю новые традиции.

Совет 1: Как приготовить кефир из Наринэ

Кефир издавна ценился за лечебные свойства. Наибольшую пользу имеет продукт, приготовленный в домашних условиях. Для этого молоко ферментируется препаратом, содержащим молочнокислые бактерии. В качестве такого инструмента можно использовать « Наринэ ».Согласно данным исследований, « Наринэ » имеет высокую выживаемость в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, он отличается устойчивостью к болезнетворным бактериям. Поэтому рекомендуется употреблять его в лечебных и профилактических целях при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и людям с ослабленным организмом.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

    • 1 л 150 мл молока
    • стеклянная тара
    • 1 пакетик «Наринэ».

Инструкция

одна

Сначала приготовим закваску, в основе которой кефир. Для этого в эмалированную посуду наливаем 150 мл молока, желательно с низким процентом жирности. Отварить и остудить до 39-40 градусов. Именно при этой температуре начинают размножаться молочнокислые бактерии. Пока молоко остывает, запарьте стеклянную емкость, в которой вы будете делать закваску. Как только молоко остынет до нужной температуры, вылейте его в подготовленную посуду.

2

Добавить в молоко содержимое одного пакетика, плотно закрыть, завернуть в несколько слоев бумаги, укутать одеялом. Это делается для того, чтобы поддерживать температуру закваски. Оставьте молоко для брожения на 22-24 часа.

3

По прошествии желаемого времени поместите закваску в холодильник на 3-4 часа. А перед приготовлением кефир следует тщательно перемешать до однородной массы.

четыре

Теперь приступим непосредственно к приготовлению продукта.Для этого на литр стерилизованного (кипяченого) молока поместите 2 столовые ложки закваски. Затем таким же образом заверните и оставьте для скисания на 5-7 часов. По истечении указанного времени кефир готов к употреблению.

пять

Перед употреблением кефира в него можно добавить кусочки фруктов, мюсли, ягоды. От этого будет только вкуснее и полезнее.

примечание

Для получения качественного продукта необходимо соблюдать стерильность посуды и температуру брожения молока.

Полезный совет

Закваску следует хранить при температуре + 2 + 6 градусов не более 7 суток. И хранится готовый продукт при той же температуре не более 2 суток.

Совет 2: Как приготовить кефир

Кефир - уникальный кисломолочный продукт, пришедший к нам с Кавказа. Он содержит почти все необходимые питательные вещества: белки, ферменты, витамины, минералы, молочный сахар и т. Д.

Кефир очень благотворно влияет на микрофлору кишечника, что очень важно для здоровья организма.Такой эффект обеспечивают молочнокислые грибы, которые производят кефир из молока. Эти грибы - стрептококки, кефирные палочки, бактерии и дрожжи улучшают патогенную флору, угнетают возбудителей желудочно-кишечных заболеваний и туберкулеза.

Кефир полезно принимать при дисбактериозе для восстановления иммунной системы, при хронической усталости и нарушениях сна.

Если нет желания или возможности покупать кефир в магазине, можно сделать это в домашних условиях, главное - правильно делать кефир.

Как приготовить кефир в домашних условиях?

Кефир в домашних условиях можно приготовить несколькими, принципиально разными способами:

  1. Сметанный кефир с добавлением кефирных (тибетских) грибов.
  2. Кефир заквашенный на закваске типа «Наринэ».
  3. Самостоятельно приготовить кефир из молока с помощью кефирной закваски.

Общим моментом для всех трех методов является термическая обработка домашнего молока, чтобы избежать вероятности заболевания сальмонеллезом и другими заболеваниями, вызываемыми бактериями, обнаруженными в сыром молоке.

Кефир можно приготовить в домашних условиях из пастеризованного или обезжиренного молока. Вот самый простой рецепт приготовления кефира.

Необходимо налить в кастрюлю нужное количество молока и разогреть на медленном огне. Как только молочная пена начнет подниматься, кастрюлю нужно снять с огня и оставить в прохладном месте. После остывания молоко переливают в стеклянную емкость, добавляют закваску - небольшое количество кефира - и закрывают крышкой.

На 1 литр пастеризованного молока берется 6-8 ч. Л.закваска (ежедневный кефир).

Полученную смесь лучше всего хранить в теплом месте, так как процессы брожения в этом случае более интенсивные, чем в холодных местах. Через сутки кисломолку можно убрать в холодильник. Через несколько часов ежедневный кефир готов.

Если кефир приготовлен из пастеризованного молока, то лучше его употреблять один день, потому что в зависимости от зрелости кефир меняет свои свойства. Ежедневный (слабый) оказывает на желудок слабительное действие, а трехдневный (сильный) кефир - укрепляет.

Статья по теме

Кефирные коктейли для похудения: 10 рецептов

  • как приготовить нежирный кефир

Совет 3: Как приготовить Наринэ на закваске

Закваска Наринэ способствует восстановлению бактериальной флоры в организме человека. Его используют для приготовления кефира и кисломолочных продуктов, лечения различных заболеваний, а также в косметологии.

Вам понадобится

Инструкция

одна

Дубль 0.5 литров молока (лучшее молоко 2,5-3,5% жирности, можно использовать как магазинное, так и домашнее) вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Обязательно снимите пену.

2

Залейте термос доверху кипятком, закройте его и оставьте минимум на 15-20 минут. Опустите стерильный градусник в кастрюлю с молоком, дождитесь, пока температура молока упадет до 40-45 градусов. Стерилизуйте термометр спиртом или опустите его щуп в чайник и дайте ему покипеть в течение нескольких минут. Вылейте из термоса кипяток и дождитесь, пока термос хорошо остынет.

3

Откройте флакон с Наринэ , предварительно убедитесь, что он не имеет внешних повреждений. В бутылку налейте немного молока 40-45 градусов. Тщательно встряхните. Вылить содержимое флакона в кастрюлю с молоком и перемешать стерильной ложкой (стерилизовать не менее 2 минут). Перелейте все в термос или банку и плотно закройте крышкой. Если вместо термоса использовалась банка, ее необходимо завернуть в теплое одеяло и поставить на 12 часов в теплое место (в отопительный сезон - на батарею или рядом с ней, в теплое время года - надеть окно на солнечная сторона).

четыре

По истечении времени вылейте закваску в банку (обязательно стерилизованную) и поставьте в холодильник. Если для приготовления нарине использовалась банка , поместите закваску в холодильник, не разливая. Через 2 часа закваска нарине готова для приготовления из нее кисломолочного напитка или, например, йогурта или творога.

примечание

Не используйте комнатные и ртутные термометры, так как они могут лопнуть во время стерилизации.

Полезный совет

Кисломолочный напиток, приготовленный из закваски, следует пить в течение дня. Сама закваска может храниться в холодильнике не более 2 недель.

Совет 4: Как приготовить йогурт для младенцев

кисломолочные продукты - творог и кефир очень важны для правильного развития и здоровья ребенка. Они содержат кальций, витамины, белки и минералы, необходимые для формирования костной и мышечной ткани, зубов, правильного пищеварения и нормального функционирования всех систем жизнеобеспечения организма ребенка.Приманить кефиром малышек начинают с шестимесячного возраста, вводя его в рацион постепенно. Можно приготовить кефир для младенцев в домашних условиях из натуральных продуктов.

Вам понадобится

    • Молоко коровье 2,5% жирности - 200 г
    • Кефир на закваске - 10 мл или готовый к употреблению кефир - 1 столовая ложка

Инструкция

одна

Если готовой закваски кефир нет, то ее можно приготовить из готового кефира а. 100 г молока вскипятить и охладить до 25 ° С. Добавить к нему готовый кефир , тщательно перемешать и поставить на 12 часов при комнатной температуре. Зимой время может быть увеличено до 24 часов. Полученную закваску храните в холодильнике.

2

Подготовьте и стерилизуйте стеклянные бутылки.

3

Молоко вскипятить и охладить до 24-25 ° С. Когда оно остынет, добавить в него закваску кефир и хорошо перемешать. Молоко разлить по бутылкам и дать постоять при комнатной температуре 10-12 часов.

четыре

После того, как в бутылках начнет образовываться сгусток кефира , переместите их в прохладное место.

пять

Однодневный кефир будет готов через сутки после добавления закваски, двухдневный соответственно через двое.

Полезный совет

Кефирную закваску нужно обновлять каждые 5-7 дней.

Кефир для младенцев, приготовленный в домашних условиях, не хранят более двух суток, даже если он находится в холодильнике.

  • творог для малышей в домашних условиях 2019

Совет 5: Как приготовить пирог манник на кефире

Хорошая хозяйка обязательно должна уметь приготовить манну, ведь пирог такой вкусный и при этом всегда выручит в любой момент, если гостям нечем угостить.Приготовить манну на кефире, времени потребуется совсем немного.

Вам понадобится

  • - 1 ст. манная крупа;
  • - 1 ст. сахарный песок;
  • - 1 ст. кефир;
  • - 1 ст. мука;
  • - 2 яйца;
  • - сухарики сливочные молотые;
  • - масло растительное для смазки формы;
  • - разрыхлитель или уксус с содой;
  • - изюм или свежий ягол;
  • - Ванилин, по желанию корица.

Инструкция

одна

Сначала смешайте в нержавеющей или стеклянной посуде стакан манной крупы, кефира и сахара.Перемешайте и поставьте примерно на час. За это время манная крупа набухнет и пирог получится пышным и рассыпчатым. Через час перелить в другую емкость 2 яйца и взбить венчиком, а затем перемешать с тестом.

2

В тесто для манны засыпать разрыхлитель. Если его нет, выдавите половину чайной ложки соды с лимонным соком или уксусом. В принципе, в манну можно вообще не добавлять уксус, потому что кефир сам по себе кислый. Еще раз перемешать тесто, но не очень активно, чтобы не вышли все пузыри.

3

При желании можно приготовить маннику с ягодами или изюмом. Тогда это будет похоже на манный кекс. Для этого изюм вымыть и добавить в тесто, при этом ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Естественно, их сначала нужно разморозить. Также можно добавить в ароматизатор ваниль, корицу и другие ароматизирующие приправы. Все зависит от вашей фантазии. И, наконец, всыпать столько муки, чтобы тесто было консистенции сметаны.

четыре

Готовить манну на кефире следует в глубокой форме, потому что тесто очень приподнятое и увеличенное в объеме.Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать молотыми панировочными сухарями, можно даже просто манкой. Стряхнуть лишнее и вылить тесто. Распределите его равномерно, чтобы не было бугорков. Поставить в горячую духовку и выпекать, пока корочка не станет красной. Проверить готовность манники можно деревянной иглой или зубочисткой. Если на нем нет сырого теста, можно достать его из духовки. Посыпать торт сахарной пудрой.

примечание

Еще можно приготовить манну на сметане и молоке.

Полезный совет

Сначала разбейте яйца по одному в отдельную чашку и только после проверки на свежесть перелейте их в общую емкость.

Совет 6: Как приготовить кефир в домашних условиях

Кефир - полезный напиток, целебные свойства которого были открыты пару веков назад. Но все же этот «эликсир здоровья» остается лидером среди детей и взрослых в вопросах нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Такие заболевания, как дисбактериоз, дефицит кальция и нарушения микрофлоры кишечника, не будут для вас проблемой, если вы будете выпивать хотя бы одну чашку домашнего кефира в день.

Вам понадобится

    • молоко 1 л
    • дрожжи (кефир
    • особые молочнокислые бактерии или кефирный грибок) 6-8 ч.
    • йогуртница

Инструкция

одна

Чтобы приготовить домашний кефир , вам нужно на медленном огне в алюминиевой посуде на медленном огне нагреть литр пастеризованного молока.

2

При первом появлении на поверхности молочной пены - снимите кастрюлю с огня и уберите в прохладное место.После того, как молоко остынет, перелейте его в стеклянную емкость.

3

В качестве закуски можно использовать специальные бактерии, кефирный грибок или небольшую порцию имеющегося кефира. Добавьте закваску и плотно закройте блюдо крышкой. Убирайте будущий кефир в теплом месте - так процессы брожения будут происходить намного быстрее. Ровно через сутки переложите уже прокисшее молоко в холодильник на пару часов. По истечении этого времени кефир можно считать готовым.

четыре

Чтобы приготовить кефир из топленого молока, нужно довести до кипения литр свежего молока и разлить горячее молоко с огня по кастрюлям, которое нужно оставить тушиться в разогретой до 50 градусов духовке на 3-4 часа.

пять

Когда молоко будет готово, слегка охладите его и, не разрушая образовавшийся на поверхности слой, введите закваску. После этой процедуры горшочки необходимо убрать в теплое место под плотно закрытой крышкой.

6

Как только молоко станет достаточно густым, его нужно отправить в холодильник на сутки. Через 24 часа домашний кефир из топленого молока готов.

7

Вместо кефира можно использовать йогуртницу.Молоко в этом случае кипятить не нужно, можно использовать магазинное стерилизованное. Био-йогурт без наполнителей также можно использовать в качестве закваски.

примечание

Противопоказано употребление кефира при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью.

Полезный совет

Кефирный грибок, с помощью которого легко приготовить сам кефир, теперь легко найти в Интернете в рубриках «раздай», «из рук в руки» и т. Д.

Совет 7: Как приготовить маннику на кефире

Вкус еды из детства никогда не забывается; Поэтому готовить знакомые блюда по старинным рецептам - такое большое удовольствие.Одним из таких лакомств считается обыкновенная манна на кефире, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые.

Вам понадобится

    • 300 г манной крупы
    • 100 г сахара
    • 100 г муки
    • 300 мл кефира
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 чайная ложка пищевой соды

Инструкция

одна

Сначала включите духовку и нагрейте ее до 180 ° C.

2

Для того, чтобы манна от до получилась мягкой и воздушной, соду необходимо охладить какой-нибудь кислотой. Поскольку кефир сам по себе кислый напиток, просто размешайте в нем соду.

3

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до растворения крупинок, переложить в емкость с кефиром . Добавить туда топленое масло, хорошо перемешать. Манную крупу соединить с мукой и смешать жидкие и сыпучие компоненты будущей манны а.

четыре

Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 35-40 минут. Подготовленную манну охладить, вынуть из формы, украсить сметаной или шоколадной глазурью. Если выложить свежие ягоды на глазурь или крем, это придаст маннике летнюю нотку.

Полезный совет

Перед запеканием форму необходимо смазать маслом и присыпать ее стенки манкой.

Статья по теме

Вкусный манник

Совет 8: Как приготовить пиццу в домашних условиях на кефире?

Пицца - одно из самых востребованных блюд во всем мире.Они бывают с разными начинками: с грибами, с ветчиной, с помидорами, с сыром, с оливками. Тесто для пиццы также можно приготовить из самого разного теста. Если добавить в него кефир, он получится мягким.

Вам понадобится

  • - 1 стакан кефира.
  • - 100 г сливочного масла.
  • - 3 стакана муки.
  • - сода.
  • - уксус.
  • -100 г сыра
  • - 150 г колбасы.
  • - 2 маринованных огурца.
  • - 2-3 помидора.
  • - 1 луковица.
  • - кетчуп.

Инструкция

одна

Возьмите миску и разотрите в ней масло или натрите на терке. Затем влить кефир, всыпать муку. Содовый уксус (на кончике чайной ложки) добавить в миску.

2

Замесить тесто, скатать из него шарик. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Пока тесто остынет, приготовьте начинку для пиццы.

3

Твердый сыр натереть на терке, полукопченые колбасы нашинковать тонкой соломкой.Огурцы нашинковать небольшими кольцами. Помидоры - тонкими кольцами. Лук нарезать полукольцами.

четыре

Затем выкладываем тесто влажными руками на смазанный маслом противень. Следите, чтобы он не прилипал к рукам. По консистенции тесто должно быть плотным. Форму пиццы можно сделать любой.

пять

Начинаем выкладывать начинку. Сначала посыпать тертым сыром, затем выложить колбаску. Следующий слой - огурцы, затем помидоры, лук. Сверху смазать пиццу кетчупом и снова посыпать тертым сыром.

6

Поставить пиццу в духовку и выпекать на среднем огне 15-20 минут.

Как испечь простую манну на молоке. Манник на молоке

Предлагаем вам приготовить легкий и воздушный пирог - манник на молоке: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото. В тесто можно добавить свежие фрукты и ягоды, многие другие ингредиенты. Это позволит вам хотя бы каждый день баловать семью, а торт не надоест, ведь каждый раз он будет иметь разный вкус.К тому же блюдо готовится из очень доступных по цене ингредиентов, которые обязательно есть в наличии у каждой хозяйки. Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манны на молоке, вкусной и нежной.

Смотрите также : нежнейший рецепт - замечательный и простой вариант завтрака для всей семьи!

  1. Домашнее молоко - 1 стакан;
  2. Сахар - 1 стакан;
  3. Масло сливочное (можно заменить маргарином) - 50 г;
  4. Яйца - 3 шт . ;
  5. Манная крупа - 1 стакан;
  6. муки - 1 шт.5 чашек
  7. газировка 0,5 чайной ложки Bite Repay
  8. Соль - 1/2 ч.

Приготовление манны в молоке:

Мы подготовим все ингредиенты. Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заблаговременно достаем его из холодильника. в манную крупу влить молоко и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


Вбить яйца в миску и слегка взбить.


Насыпать в яйца сахар, посолить и взбить венчиком.


Затем добавьте размягченное масло (или маргарин) и снова взбейте. Смешать с набухшей манкой и мукой.

Туда соду, гашенную уксусом, можно добавить с тертой цедрой лимона, получается приятный вкусовый оттенок.
Вылейте тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать 40 минут при 180 градусах. В данном случае мы выпекали в мультиварке, выбираем «Выпечка» на 1 час. (Запекается в духовке 25 минут, выставили на 180 гр. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как у вас запекется).


Готовую манну выложить на тарелку.


Мы научились варить простую манну на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать к столу все свои новые маленькие шедевры.

Готовую манну можно подавать просто нарезанной кусочками, а можно посыпать кокосом, корицей, залить растопленным шоколадом, вареньем. Также можно разрезать торт пополам и смазать сладкой пастой, например, сметаной, вареньем, сгущенкой, глазурью. К тому же маниакально можно подать шариком мороженого, так будет намного вкуснее.Иногда такие пироги замачивают в роме или коньяке. И посмотрите - очень вкусно и нежно, отличный вариант к чаю или чашке молока.
Вы можете заменить молоко молочными продуктами, например, сывороткой, кефиром, йогуртом или йогуртом. В этом случае добавьте немного соды, торт получится пышнее. Также манники готовят с различными начинками и кремами, поэтому можно смело добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

После добавления манки в тесто дайте ему обязательно набухнуть.Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манну в духовку, иначе крупа испортится и в готовом блюде будет хрустеть зубчиками. Готовность торта лучше всего проверять зубочисткой.

Стоимость приготовления манны:

  • молоко - 2,50 грн
  • сахар - 3,0 грн.
  • масло - 2 грн
  • яйца - 4 грн
  • манная крупа - 3 грн
  • Итого: 15,50 грн (0,75 доллара США)

Манник - восхитительный пирог на основе манной крупы.Вкус молочного пирога отличается нежным сливочным вкусом. Готовится легко и не требует особых затрат.

Как приготовить маниакальный синдром на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

  • манная крупа - 140 г;
  • молоко - 250 мл;
  • мука - 130 г;
  • сахар - 200 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • масло сливочное - 50 г;
  • сода - 1 ч.
  • уксус - 1 ч.
  • разрыхлитель для теста - 1 ч. Ложка

Готовка:

  • Начинаем со смешивания основных ингредиентов.Для этого в глубокой миске смешайте сахар, молоко и манку. Чтобы не произошло образования комков в тесте, необходимо тщательно перемешать эти ингредиенты.
  • Чтобы готовый пирог получился восхитительным, нужно дать манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут. В это время растопите масло. В отдельной миске взбить яйца, пока они не увеличатся вдвое. В яйца влить топленое масло, перемешать.Готовую смесь медленно соединяют с манной смесью, при этом тщательно перемешивая.


  • Чтобы пирог получился мягким и воздушным, добавьте соду и гасите его уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.


  • Нужно приготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылейте приготовленную смесь в форму для запекания.


  • Перед выпечкой желательно дать тесту постоять около 30 минут.После форму с тестом нужно переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекается манник 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазать любимым кремом.


Как варить манну на молоке - секреты приготовления

  • Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
  • Сода, закаленная уксусной кислотой, добавленная во время приготовления манны, будет способствовать поднятию теста во время выпечки.
  • Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо качественно взбить яйца до образования пышной пены.
  • Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать кремом и т. Д.
  • Добавьте просеянную муку для пышности торта.


Манник по классическому рецепту. Если вам не приходилось делать такую ​​выпечку в кулинарной практике, с радостью поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манники - с кефиром, молоком и сметаной.

Состав манны прост. На любой кухне есть необходимые ингредиенты. В основе теста - манная крупа, благодаря которой лепешка становится нежной.

Название шедевра обязано основанию. Люди, проживающие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус прохладительных напитков еще в XIII веке. В те времена из манной крупы готовили всевозможные лакомства, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе манниковый торт.

Популярность торта объясняется просто - это высокая скорость приготовления в домашних условиях и простота ингредиентов. Это блюдо смело можно включать в детское питание.

Состав:

  • Сахар - 1 стакан.
  • Яйца - 2 шт.
  • Манная крупа - 1 стакан.
  • Сметана - 250 мл.
  • Мука - 1 стакан.
  • Сода - 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить миксером.В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
  2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манная крупа набухла.
  3. Следующий шаг в приготовлении манны - это смешивание смесей. Смешайте их так, чтобы образовалась однородная масса. Затем всыпать в тесто муку и соду. Можно использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манны получилась пористой.
  4. Смажьте форму для запекания или противень без ручки маслом.Вылейте тесто в выбранную посуду. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут снимите и накройте полотенцем. Через 15 минут подать пирог к столу в виде порционных ломтиков.

При желании разнообразить рецепт манны. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма. Готовый корж не помешает покрыть слоем глазури или присыпать пудрой. А если перед тестом положить на дно формы кусочки яблок, получится необычная шарлотка.

Манник на молоке - вкусный рецепт

Вкусный манник на молоке имеет много преимуществ. Легко готовится, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт смело можно включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирожных и пирожных, ведь жирный крем - тяжелая еда для пищеварительной системы ребенка.

Вкусом кулинарного шедевра можно управлять с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане отделки ограничений нет.Для этого подходят и варенье, и сахарная пудра.

Состав:

  • Манная крупа - 1 стакан.
  • Молоко - 300 мл.
  • Мука - 1 стакан.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Сметана - 3 ложки.
  • Маргарин - 2 столовые ложки.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сода - 0,5 ст.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Замочите манную крупу на треть часа в свежем молоке. По истечении времени смешайте набухшую крупу с яйцом, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли.Далее всыпаем в тесто муку с растопленным маргарином и перемешиваем.
  2. Смажьте посуду, в которой планируете запекать, и посыпьте манкой. Вылить тесто в емкость, разложить по поверхности и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  3. Я держу манну в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности - появление красивого оттенка.
  4. Готовый десерт достаньте из духовки, посыпьте кокосовой стружкой и какао-порошком.Когда блюдо остынет, достаньте его и сразу подавайте с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какие домашние торты готовятся так просто. Для получения результата потребуется немного терпения и времени.

Как приготовить манну на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя мультиварка для этой цели подходит. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны.Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку торт приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

  • Манная крупа - 1 стакан.
  • Мука - 1 стакан.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Кефир - 1 стакан.
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло растительное - 1 ложка.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Ванилин.

Приготовление:

  1. Добавить манную крупу в кефир и перемешать.Оставить крупу набухнуть на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
  2. В отдельной емкости смешайте сахар с ванилью и яйцами. Взбиваем любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет великолепной.
  3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комков.
  4. Смазать форму для запекания маслом и посыпать манкой.Выложить тесто в форму и распределить деревянной лопаткой.
  5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем достаньте форму с манной и немного подождите, пока пирог остынет. В последнюю очередь полить растопленным шоколадом или присыпать пудрой.

Я часто делаю манные пироги, и никогда не было случаев, когда продолжительность жизни шедевра превышает время приема пищи. Обычно кусочки ароматной манны мгновенно исчезают со стола. Что касается напитков, манник идет с чаем, кофе,

.

Нежная и пышная манна в молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой.Поскольку молоко является жидкой основой, его жирность не влияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для изготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может скорректировать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • пара куриных яиц
  • 25 г ванильного сахара
  • стакан свежего молока
  • 20 г крестьянского масла
  • 200 г сахарного песка
  • 3 ст.л подсолнечного масла
  • 10 гр разрыхлителя
Готовка
  1. Яйца смешивают с ванилью и обычным сахаром и взбивают до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, к яйцам добавляют растительное масло.
  2. В маленькой кастрюле молоко со сливочным маслом подогревают, не доводя до кипения.
  3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
  4. Манную крупу заливают однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивают и оставляют набухать на полчаса.
  5. Мука с разрыхлителем просеивается в миску, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
  6. Духовка включается на разогрев на 180 ° С.
  7. Готовое тесто разливают в термостойкую форму, предварительно смазывают маргарином и присыпают манкой или панировочными сухарями.
  8. Пирог выпекается сорок минут. Прокол зубочисткой или шпажкой проверяет готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны для молока предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам под рукой нет яиц, их легко заменить на 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:
  • 200 гр манной крупы
  • 20 гр крестьянского масла
  • 200 гр сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • 10 гр разрыхлителя
  • стакан коровьего молока
Готовка
  1. Сухая крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
  2. Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают сливочным маслом.
  3. В миске яйца взбиваются, а потом вливаются в теплое молоко.
  4. Манную крупу медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до получения однородной массы.
  5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут для набухания крупы.
  6. Духовка разогревается до 180⁰С.
  7. Форма для запекания смазана растительным маслом, застелена пергаментной бумагой, также пропитанной маслом.
  8. Тесто перемешивают, разливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в цедру в рецепте 1-2 апельсина, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:
  • 200 гр любого творога
  • 2 куриных яйца
  • стакан коровьего молока
  • стакан манной крупы
  • 150 гр сахарного песка
  • 10 гр разрыхлителя
  • 1.5 г кристаллического ванилина
  • 20 г сахарной пудры
Варка
  1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
  2. Творог протирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
  3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
  4. Духовой шкаф настроен на нагрев до 200 ° C.
  5. Форма покрыта маргарином, присыпана мукой или манной крупой.
  6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Шоколадный рецепт манны с творожными шариками

Состав теста:
  • стакан простокваши
  • 100 гр крестьянского масла
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • 3 куриных яйца
  • плитка темного шоколада
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • 2 ст.какао-порошок
  • л
Состав творожных шариков:
  • 100 гр кокосовой стружки
  • 300 гр творога жирного
  • яйцо
  • 2 ст. л.сахарного песка
  • 2 ст. пшеничной муки
  • л
Приготовление
  1. Манная крупа проникает в простоквашу комнатной температуры и уходит на полчаса для набухания.
  2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо вымесить и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
  3. Белые яйца натереть с сахаром и вылить в набухшую манку.
  4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
  5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к манно-яичной смеси.
  6. В тесто засыпается гашеная сода, добавляются небольшие кусочки шоколада.Все перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовка настроена на 180 ° C для нагрева.
  8. Тесто заливается в силиконовую форму, шарики творога выкладываются в произвольном порядке.
  9. Форма ставится на час в разогретую духовку.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и великолепный десерт придется по душе всем членам семьи.

Состав:
  • стакан свежего молока
  • полтора стакана сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • стакан манной крупы
  • разрыхлитель пакетик
  • 40 гр крестьянского масла
  • 2 ст. л какао-порошка
  • плитка молочного шоколада
  • 300 гр жирной сметаны
Варка
  1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков.Его оставляют на полчаса для набухания.
  2. В отдельной посуде взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
  3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и продолжают взбивать.
  4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
  5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
  6. В закрытой мультиварке включается режим выпечки на сорок минут.
  7. В это время сметана взбивается с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирается в холодильнике.
  8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и охлаждают.
  9. По прошествии времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши прибора.
  10. Готовый шоколадный торт покрыт сметаной и густо посыпан шоколадной крошкой.

Рецепт изюма

Рецепт пирога из манной крупы можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • стакан коровьего молока
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • полстакана изюма
  • пара куриных яиц
  • пакетик ванилин кристаллический
  • пакетик заводского разрыхлителя
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 20 гр крестьянского масла
Приготовление пищи
  1. В кастрюле коровье молоко нагревается со сливочным маслом до тех пор, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
  2. Яйца растирают с сахаром, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
  3. Яичная смесь вводится в подогретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же насыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса для набухания манки.
  4. Муку просеять с разрыхлителем в отдельную посуду.
  5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
  6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем всыпают муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовой шкаф разогревается до 180 ° C.
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
    Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
  9. Торт из манной крупы посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

рассыпчатый маниакальный в кислом молоке с яблоками

Состав:
  • манная крупа 200 г
  • 200 г сахарного песка
  • 2 яблока
  • стакан кисломолочного
  • 200 г пшеничной муки
  • 50 г крестьянского масла
  • 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
  • 2 куриных яйца
  • 10 г заводского разрыхлителя
Готовка
  1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
  2. В сливочное масло вливают теплое кислое молоко и перемешивают.
  3. Продолжая мешать, в молоко всыпают манку. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комки. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на полчаса для набухания крупы.
  4. Яйца с сахаром и ванилью перемалываем в миске.
  5. Пшеничная мука просеивается в смеси с разрыхлителем.
  6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешивается до однородной консистенции.
  7. Духовой шкаф настроен на нагрев 180 ° C.
  8. Форма для запекания покрыта маслом, посыпана мукой или манной крупой.
  9. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем дольками и красиво выкладываем на дно смазанной маслом формы.
  10. Готовое тесто залить сложенными яблоками.
  11. Форма помещается на сорок минут в духовку для запекания.

Приятного чаепития!

Интересно, есть такие хозяйки, которые в жизни ни разу не пробовали варить манну на молоке? Если да, то сразу обратите внимание на наш рецепт с фото и порадуйте свою семью вкусным угощением. Нет ничего проще и проще.

Это такая бисквитная лепешка, в которой есть манная крупа. Очень часто его готовят из кисломолочных продуктов (кефира, ряженки, простокваши).Но наш сегодняшний рецепт классический - манник на молоке.

Фото рецепт поможет приготовить такую ​​выпечку даже самому неопытному кулинару. Блюдо, конечно, очень калорийное, но такие приятные мелочи иногда можно себе позволить.

Духовка манна рецепт на молоке в духовке

Состав

  • куриные яйца - 2 штуки;
  • сахар ванильный - 1 чайная ложка;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • молоко - 1 стакан;
  • манная крупа - 1 стакан;
  • мука пшеничная белая - 1 стакан;
  • уксус и сода - по 1 чайной ложке;
  • масло растительное - 100 мл.

Кулинария

1. В глубокой миске взбить яйца, всыпать к ним сахар (обычный и ванильный). Теперь взбейте все вилкой, кухонным венчиком или миксером.

2. В яично-сахарную массу влить молоко, перемешать до однородной массы.

3. Теперь всыпаем манную крупу, перемешиваем. Делать это нужно с особой осторожностью, чтобы не осталось комков крупы, иначе манная крупа не набухнет, а потом во время еды потрескает зубами. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.Самый идеальный вариант, чтобы она постояла около часа, если у вас не так много свободного времени, то и 40 минут будет достаточно.

4. По прошествии необходимого времени добавить в массу растительное масло, просеянную муку и соду, гашенную уксусом (можно вместо соды использовать разрыхлитель). Замесить тесто.

5. Если вы используете силиконовую форму для выпечки, смазывать ее не нужно. В случае, когда манна будет запекаться в металлической форме, необходимо обильно смазать ее растительным маслом.Выложите тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до температуры 180 градусов духовку.

6. Через 30-40 минут на форме для запекания появится коричневатая корочка, а это значит, что манна на молоке готова. Проверить готовность можно шпажкой или зубочисткой. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть, достаньте из формы и, подавая к столу, нарежьте порциями. Сбрызните манну сметаной, медом или клубничным вареньем.

- когда вы кладете манну из формы на блюдо, ее можно сверху растолочь с сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью;

- вот классический рецепт манны, когда попробуешь, и он тебе понравится, можешь дальше экспериментировать. Добавьте в тесто изюм, мелко нарезанные курагу или чернослив, свежую малину или клубнику, нарезанные бананы, яблоки, апельсины, шоколад или какао по своему вкусу и желанию;

- мелкие кексы из манной крупы будет очень удобно готовить, для этого тесто нужно заливать не в одну большую форму, а в силиконовые формочки для кексов;

- манну также можно приготовить в мультиварке или пароварке;

- готовую маннику можно залить сиропом (апельсиновым, малиновым или вишневым), нужно 30-40 минут, чтобы она хорошо пропиталась, потом разрезать на кусочки и подать - вкус действительно потрясающий;

- металлическая форма для запекания, после смазки маслом хорошо бы растолочь муку или манную крупу по всей поверхности, тогда уж точно маннит не побеспокоит и достать можно без проблем.

А на полноценный обед можно приготовить плов с курицей.

рецептов с фото пошагово. В этом случае технология приготовления будет немного другой.

Шоколадная манна - это довольно простой рецепт, не требующий от хозяйки много времени и сил. Зато какой получается нежный торт!

Манная крупа - кладезь витаминов и минералов; он широко используется в приготовлении каш, салатов, десертов и разнообразной выпечки.Легкий в приготовлении, он предлагает широкий спектр кулинарных фантазий.

Манник, приготовленный по нашему рецепту, - восхитительное тесто. По вкусу напоминает настоящий шоколадный бисквит, но приготовлен из самых простых и доступных ингредиентов. А приготовление в мультиварке полностью облегчает задачу, высвобождая время хозяйке и придавая прекрасный вкус.

Рецепт предусматривает приготовление пирога на основе: молока, кефира или даже сметаны. Рекомендуем попробовать приготовить более диетическую манну - на молоке или кефире, без масла.

Состав

  • манная крупа - 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан;
  • молоко или кефир - 1 стакан;
  • сахар - 1 стакан;
  • куриных яйца - 2 шт .;
  • сахар ванильный - 1 чайная ложка;
  • какао - 3 столовые ложки;
  • масло растительное рафинированное - ½ стакана;
  • цукаты, изюм, орехи, кокос - по вкусу;
  • разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка.

Рецепт молока

1. Если вы решили приготовить шоколадную манну на молоке, то вам понадобится емкость для подогрева молока. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение.

2. В подготовленную кастрюлю налить молоко и просеять какао. Перемешайте, чтобы не образовалось комков. Доведите молоко какао до кипения и тушите еще 5 минут на слабом огне. Затем нужно снять посуду с огня и дать остыть.

3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, всыпать манную крупу и дать настояться около получаса.Манная крупа набухнет в теплом молоке, и смесь по этому рецепту загустеет.

4. Пока манная крупа настаивается, взбить яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру - при взбивании она растворяется быстрее, а яйца брать охлажденные - они лучше вспениваются.

5. Когда яйца с сахаром взбиваются в густую пену, добавляем в нее нашу шоколадную смесь с манкой и продолжаем взбивать.

6. Заранее просейте муку, чтобы будущая выпечка стала пышнее, пропитайте ее кислородом и смешайте с разрыхлителем. Не прекращая взбивания, медленно добавляем в рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было светлым, рафинированным и дезодорированным, чтобы рецепт не испортился посторонними запахами. Готовое тесто должно быть достаточно густым, медленно слить с ложки.

Рецепт кефира

Шоколадный манна на кефире мало чем отличается от своего аналога на молоке.Кефир должен быть комнатной температуры. Не стоит брать холодную, иначе манная крупа сильно разбухнет.

1. Возьмите миску и налейте в нее кефир. Тщательно перемешайте, добавьте манку и дайте настояться от получаса до 2 часов.

2. Для этого рецепта добавьте какао в муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто, взбивая.

В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.

Выпечка

1. Когда тесто для манны с какао готово, можно приступать к выпеканию. Смазываем таз мультиварки растительным маслом, чтобы корж не прилипал. Вылить тесто в миску.

2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед запеканием можно добавить на выбор изюм, цукаты, кокос или орехи.

3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадная манна в мультиварке варится по программе «выпечка» 50 минут.Шоколадная манна в мультиварке готова.

Сервировка блюда

Когда выпечка закончится, нужно дать коржу немного остыть в миске, затем убрать на блюдо. Налейте немного молока из ложки на горячую поверхность торта, равномерно распределив его по поверхности - оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.

Охлажденную шоколадную манну можно подавать в таком виде, а можно сделать из нее настоящий пирог: разрезать тесто вдоль на две части, смазать фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и соединить.Сверху посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать.

Для многих манна - вкус детства. Так что пусть теперь он порадует вас и вашу семью своим тончайшим вкусом!

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Манник - простой и всеми любимый манный пирог. Причина популярности кроется в простоте приготовления: смешали все ингредиенты, вылили тесто в форму и через 30-40 минут пирог готов.Но не спешите сразу заваривать чай. Маннику нужно дать время остыть, чем дольше он «отдыхает», тем мягче и легче станет, напоминая по структуре бисквит.

Шоколадная манна на кефире, рецепт которой я сегодня представляю вашему вниманию, имеет приятный вкус, в меру сладкий и легкий. Его можно подавать в виде торта, заправляя шоколадом или любым другим соусом. А можно собрать целый торт, если промазать коржи пропиткой и любимым кремом, украсить розами, орехами или лепестками миндаля.

Выход: форма 20 см

Состав

  • манная крупа 1 ст.
  • кефира 1 ст.
  • сливочное масло 100 г
  • соль 1 стружка.
  • куриных яйца 2 шт.
  • мука пшеничная 1 ст.
  • сахара 1 ст. неполное
  • соды 1 ч. Л.
  • 9% уксус 0,5 чайной ложки
  • какао-порошок 3 ст. л.
  • масло растительное для смазки форм

Как приготовить шоколадную манну на кефире

  1. Самый главный секрет воздушной манны - длительное замачивание крупы в кисломолочном продукте, она должна впитывать влагу и как следует набухать.Залила манку 1 стаканом кефира (средней жирности, не очень густой). Перемешать вилкой и оставить на 2 часа.

  2. Она включила духовку для предварительного нагрева. К сырой крупе залила масло, растопленное в микроволновке.

  3. Посыпать сахаром и солью, перемешать. Потом добавила какао-порошок и яйца, еще раз хорошенько перемешала венчиком, не взбивая.

  4. Внес просеянную муку и гашеную соду (обычно в манниках не тушат, но здесь тесто тяжелее за счет добавления какао, поэтому есть смысл тушить уксусом или лимонным соком).Еще раз перемешать венчиком. В результате должно получиться гладкое шоколадное тесто без комков, блестящее и слегка пузырящееся.

  5. Смазала форму растительным маслом, вылила в нее тесто. И сразу отправила в духовку, запеченную при 180 градусах 40 минут - сориентируйтесь по своей духовке, в зависимости от диаметра формы может пройти больше или меньше времени, определите готовность зубочисткой.

  6. Остудить торт в форме.

Маннику нужно время, чтобы остыть и затвердеть.В тепле он крошится. После остывания его можно нарезать ровными аккуратными лепешками и смазать кремом. Если вы планируете подавать без крема, как торт к чаю, то после остывания накройте манну полиэтиленовым пакетом (можно оставить на ночь), за счет чего она станет более влажной, легкой и воздушной, как печенье. Каждую порцию можно сбрызнуть шоколадным соусом или вишневым вареньем. Приятного чая!

Манник - самая простая домашняя выпечка.Рецептов приготовления этого торта довольно много, и каждый имеет свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю испечь шоколадную манну на молоке. Получается ароматным, мягким и нежным. Попытайся!

Приготовим продукты по списку.

В емкости соединить сахар и яйца, взбить миксером до образования пышности.

Продолжая взбивать, постепенно влить масло.

Влейте какао-порошок в теплое молоко, перемешайте.

Вылить шоколадную смесь в емкость с яично-сахарной массой.Смешайте миксером до однородной массы.

Влейте манную крупу, перемешайте и оставьте набухать на 60 минут.

Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать ложкой до однородной массы. Получается густое заливное тесто.

Форму для запекания диаметром 23 см смазать сливочным маслом, посыпать манкой или мукой, стряхнуть излишки. Вылейте тесто в форму и поместите его в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут (сосредоточьтесь на своей духовке).Выпекаем до высыхания шампуров.

Готовую шоколадную манну на молоке достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем достаем, кладем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Шоколадную манну нарезать порциями и подавать к столу.


Шоколадный манник на кефире - один из моих любимых манников. Нежный, пористый, воздушный и с ароматом шоколада не оставит равнодушным каждого, кто любит сладкое, в частности, и обожает шоколад.Рецепт манны очень прост и, думаю, не вызовет трудностей даже у тех, кто плохо ладит с выпечкой. Тесто для манны приготовить не сложнее, чем для песочного или бисквитного коржа.

Сегодня приготовим манну на кефире с добавлением какао-порошка. Помимо этого рецепта есть еще рецепты манников, приготовленных с добавлением топленого шоколада вместо какао-порошка, такие манники тоже очень вкусные, но несколько отличаются по вкусу. Их вкус более насыщенный и шоколадный.

Также хочу отметить, что любая шоколадная манна, будь то манна, приготовленная на кефире, сметане, йогурте или молоке, может иметь начинку. В качестве наполнителей используют традиционные начинки для маффинов, кексов, печенья и танцев в виде грецких орехов, арахиса, кокоса, цукатов, кураги, изюма, мака.

Также стоит отметить, что любую шоколадную манну, независимо от рецепта, можно превратить в торт. Для этого достаточно его разрезать на две части и смазать кремом.

Сегодня приготовим шоколадную манну на кефире в виде простого торта. Для крема я предлагаю использовать масляный заварной крем. Можно использовать сметану, масло или протеиновый крем.

Ингредиенты для манны:

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кефир - 1 стакан
  • Яйца - 3 шт.,
  • Сахар - 1 стакан
  • Какао. ложек,
  • Масло рафинированное - 70 мл.,
  • Мука - 0,5 стакана
  • Сода - 1 чайная ложка

Состав для крема:

  • Яйца - 2 шт.,
  • Мука - 4 ст. ложек,
  • Молоко - 1 стакан
  • Сахар стакан
  • Ванилин - полпакета,
  • Масло сливочное - 200 гр.

Состав шоколадной глазури:

  • Сметана 20-25% жирности - 100 мл.,
  • Масло сливочное - 100 гр.,
  • Какао-порошок - 3 ст. ложек,
  • Сахар - 100 гр.,
  • Растворимый кофе - 1 ч.

Шоколадная манна на кефире - рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно приступать к приготовлению манны. Отмерьте необходимое количество манной крупы и положите в миску.

Влить теплый кефир.

Перемешайте и дайте манной крупе набухнуть.Как правило, крупинки манной крупы становятся мягче через 15-20 минут. Процесс набухания манки будет зависеть в первую очередь от двух факторов. Во-первых, насколько тепло в комнате, а во-вторых, в качестве самой манной крупы.

В другой, также глубокой миске, взбить три яйца.

Покройте их сахаром.

Добавьте какао-порошок. По возможности покупайте темное какао для выпечки и десертов, так как выпечка с ним темнее по цвету, а вкус шоколада лучше ощущается.

Яйца с какао и сахаром взбить миксером на высокой скорости до однородной массы.

Добавить в массу набухшую кефирную манку.

Перемешивайте, пока две массы не соединятся.

Добавьте растительное масло, обязательно рафинированное.

Добавьте муку.

Еще раз перемешайте тесто с шоколадной манной.

Чтобы манна хорошо взошла, она получилась не только высокой, но и рыхлой, добавьте в тесто соду.При желании его можно заменить разрыхлителем.

После добавления пищевой соды тесто следует снова перемешать.

Теперь манну можно запекать. Форму для запекания смазать растительным маслом или комком сливочного масла. Если вы используете сливочное масло, форму нужно будет присыпать мукой. Вылить в форму тесто для шоколадной манны. Несколько раз поверните форму по часовой стрелке и против часовой стрелки.

Манники, как и печенье, нужно ставить в уже разогретую духовку.Поэтому включите его и нагрейте до 180С. Поставьте форму для пирога на среднюю решетку духовки. Запекайте шоколадную манну на кефире в духовке около 20 минут, затем снизьте температуру до 150 градусов и запекайте еще около 10 минут. Обязательно проверьте его готовность спичкой перед тем, как вынуть из духовки. После прокола на нем не должно быть следов жидкого теста. Вынуть манник из духовки.

Выньте его из формы. Дайте остыть. Однако на кефире с какао готово.

Его можно посыпать сахарной пудрой и подать на стол или смазать вкусным кремом. Итак, приготовим заварной крем. В кастрюлю налейте молоко. Добавить муку и взбить яйцо. Взбейте все ингредиенты вместе. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовьте, помешивая заварной крем в молоке до загустения. Как только она станет похожей по консистенции на сгущенку, ее можно будет считать готовой.

Охладите крем до комнатной температуры. Теперь его нужно соединить со сливочным маслом.Учтите, что заварной крем должен быть полностью острым, иначе масло в нем растает и у вас получится заварной крем, как торт Наполеон. Нам нужно получить более маслянистую и густую консистенцию крема для шоколадной манны. Взбивайте заварной крем и масло примерно 2-3 минуты до однородной массы.

Приготовьте шоколадную глазурь. Положите нарезанное кубиками масло в кастрюлю. Добавьте какао, сметану и сахар.

Помешивая, тушите глазурь на слабом огне около 5 минут.В результате должна получиться густая сливочно-шоколадная помадка.

Шоколадный манна на кефире. Фото

Запеканка из манной крупы полюбилась многим сладкоежкам, а тем, кто не может отказаться от шоколада, непременно понравится домашняя шоколадная манна. Существует множество рецептов этого простого, но в то же время очень вкусного десерта, различающихся составом и способами приготовления. Разнообразные пошаговые рецепты шоколадной манны с фото значительно облегчат процесс приготовления вкусных десертов, превратив его в приятное и увлекательное занятие.

Постная шоколадная манна без яиц

Постная шоколадная манна состоит из следующих ингредиентов:

  • стакан манной крупы;
  • стакана воды;
  • сахара 200 грамм;
  • 10 г ванильного сахара;
  • мука - 10 г;
  • какао-порошок - 3 ст. л .;
  • 100 мл масла растительного;
  • разрыхлитель - 1,5 ч.
  • цукатов или сухофруктов - полстакана;
  • орехи грецкие или любые другие орехи - ½ стакана;
  • сахарная пудра - для присыпки.

Рецепт нежирной шоколадной манны выглядит так:

1. В глубокой миске смешайте манную крупу , сахарный песок и ванильный сахар.

2. Залить эти компоненты водой , перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время манная крупа хорошо набухнет.

3. Влейте в массу растительное масло и все взбейте до однородной массы.

4. В эту смесь добавить какао, просеянное через сито, чтобы не было комков, перемешать.

5. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте. Добавьте эту сухую смесь в тесто и снова все перемешайте. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, всыпьте еще немного муки, при этом все время хорошо помешивая массу, чтобы не образовывались комочки.

6. Готовое тесто должно быть достаточно густым: если оно стекает с ложки толстой сплошной лентой и некоторое время остается на поверхности, значит, оно готово к выпечке.

7.Добавить в тесто орехи и цукаты, хорошо перемешать.

8. Привести полученную массу в термостойкую форму. смазанный маслом.

9. Поставить противень для теста в духовку и выпекать около часа при 180 градусах. Время приготовления шоколадной манны без яиц зависит от высоты формы, готовность десерта проверяйте зубочисткой: опуская в торт, он должен остаться сухим.

1 0. Готовую шоколадную манну аккуратно вынуть из формы и посыпать сверху сахарной пудрой.

Шоколадная манна на кефире: рецепт с фото

У многих хозяйок есть удачный рецепт шоколадной манны на кефире, вариантов много. Чтобы побаловать себя и своих близких, можно воспользоваться этим несложным рецептом.

Вам понадобится:

  • 0,5 л кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 3 ст. л. ;
  • сахар 200 г;
  • два куриных яйца;
  • 3 ул. л. масло растительное и сахарная пудра;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя.

Следуя рецепту шоколадной манны на кефире с фото, готовим десерт так:

1. Поместите все сыпучие ингредиенты в одну емкость, тщательно перемешайте.

2. В другую посуду налить кефир и постепенно добавлять смесь этих сухих продуктов. Масса постоянно перемешивать, чтобы в ней не было комков. У вас должна получиться густая пастообразная масса. Оставьте в комнате на 20 минут.

3. В отдельной миске хорошо взбить вилкой яйца, добавить их в миску с тестом и снова перемешать.

4. Влить в тесто растительное масло и снова перемешать ложкой или венчиком.

5. Духовку разогреть до 200 градусов , хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить тесто в форму и отправить в духовку.

6. Через 10 минут снизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще полчаса. Проверить готовность манны тонкой деревянной палочкой.

7. Пирог охладить, не вынимая его из формы. , пока еще теплый, посыпать сахарной пудрой. Его можно заменить вареньем, обильно смазать им поверхность манны.

Рецепт шоколадной манны со сметаной и яйцом

Выбрав этот рецепт шоколадной манны со сметаной, вам потребуются следующие продукты:

  • стакан манной крупы;
  • сметана - 300 г;
  • стакан муки и сахара;
  • четыре яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • масло растительное - 2 ст.л .;
  • какао-порошок - 3 ст. л .;
  • щепотка соли;
  • сода - 1 ч.
  • сахар ванильный - 10 г;
  • - 100 г.

Приготовить шоколадную манну на сметане так:

1. В глубокой миске смешать манку со сметаной и оставить на столе на час. В это время достаньте масло из холодильника, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.

2. Размягченное масло смешать с сахарным песком, ванильным сахаром, щепоткой соли. Все хорошо взбить, постепенно вбивая по одному яйцу за раз.

3. В сметанно-манную массу добавить соду, какао-порошок, растительное масло и муку, снова хорошо перемешать.

4. Смешайте манную крупу и яично-масляные смеси. Размешайте ложкой до однородной массы.

5. Форму для запекания смазать маслом , вылить в нее половину теста, сверху разложить кусочки измельченного шоколада, залить оставшейся манной смесью.

6.В хорошо разогретую духовку поставить противень и выпекать манный пирог около часа.

Готовый десерт украсить на свое усмотрение.

Рецепт молочной манны в шоколадной глазури (с фото)

Для приготовления шоколадной манны на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан молока;
  • 200 грамм манной крупы;
  • сахар - 1 ст .;
  • сахар ванильный - 1 ч.
  • 2/3 стакана муки;
  • 3 ст.л. какао;
  • масло растительное - ½ стакана;
  • цукаты, сухофрукты, орехи - по вкусу;
  • разрыхлитель - 1,5 ч.

Воспользуйтесь рецептом шоколадной манны на молоке с фото:

1. Манную крупу вылить в глубокую миску , залить теплым молоком, добавить сахар, ванильный сахар, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.

2. В эту массу добавить растительное масло, просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошок.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

3. В готовое тесто всыпать цукаты и орехи, перемешать. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

4. Выпекать манный шоколадный торт при 180 градусах 45 минут.

5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Манник в шоколадной глазури подойдет и для праздничного стола.

Шоколадная манна на кефире с яблоками

Для приготовления десерта по этому рецепту потребуются следующие продукты:

  • 3 яблока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 150 г сахара для теста и ¼ стакана для карамелизации яблок;
  • манная крупа - 200 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • 200 г кефира;
  • 1 ч.л. соды;
  • 20 г какао.

Приготовьте шоколадную манну с яблоками следующим образом:

1. Смешать манную крупу, сахар, яйца, какао, кефир, соду в одной емкости. Из этих компонентов вымесить тесто и дать ему набухнуть примерно на полчаса.

2. Пока манная крупа набухает, в кастрюлю кладем сливочное масло и всыпаем в него яблоки , очищенные и нарезанные небольшими дольками.

3. Сверху посыпать сахаром и карамелизировать дольки яблока. 10 минут, периодически помешивая.

4. Выстелить форму для запекания изнутри фольгой и обильно смазать сливочным маслом.

5. Осторожно выложите яблоки на дно формы на фольгу и полейте шоколадным тестом.

6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте десерт 30-35 минут.

7.Форму для торта с готовым пирогом из манной крупы переверните на разделочную доску. , снимите его и отделите от фольги. Шоколадную манну без муки нарезать порциями и угостить домочадцев или гостей дома.

Шоколадная манна с маслом и творожными шариками

Шоколадно-творожная манна - это очень вкусный и в то же время красивый десерт, и его легко приготовить.

Ингредиенты для теста:

  • кефир - полтора стакана;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • сахар 1, 5 стакана;
  • какао-порошок - 4 ст.л .;
  • мука пшеничная - 1 ст .;
  • манная крупа - стакан;
  • три яйца;
  • сода - 1 ч.
  • соль - 0,5 ч. Л.

Для творожных шариков:

  • мука 2 ст. л .;
  • сахар 3 ст. л .;
  • 200 граммов творога;
  • кокосовая стружка 8 ст. л .;
  • одно яйцо.

Приготовьте шоколадную манну с творожными шариками следующим образом:

1.Манную крупу перемешать в миске с кефиром , посолить и оставить набухать на несколько часов.

2. Пока манная крупа настаивается, приготовьте начинку для манны - творожные шарики. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром и кокосом.

3. Смешать все компоненты до получения густой однородной массы. Скатайте из него маленькие творожные шарики и поместите в морозильную камеру для застывания на полчаса.

4. Теперь можно приступить к приготовлению теста для шоколадной манны. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены, влить в нее растопленное, но не горячее масло. Добавьте пищевую соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Смешайте две жидкие массы - взбитые яйца и набухшую манку. В эту смесь аккуратно всыпать просеянную муку и какао, все тщательно перемешать до однородной массы. У вас должно получиться тесто наподобие блина.

5. Смажьте жаропрочную форму для запекания жиром и вылейте в нее шоколадное тесто. Достаньте творожные шарики из холодильника и аккуратно поместите их в жидкую массу, хорошо погрузив в нее.

6. Поместите форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте десерт 50 минут.

Вы также можете приготовить манну с шоколадным маслом вместо обычного масла. Тогда можно обойтись без какао или разрезать его пополам.

Рецепт шоколадной манны на кефире и ряженке в мультиварке (с фото)

Многие хозяйки готовят выпечку не в духовке, а в мультиварке. Для приготовления десерта таким способом можно использовать этот рецепт шоколадной манны в мультиварке с фото, на котором поэтапно показан процесс приготовления сладостей.

Состав:

  • манная крупа - 1 ст .;
  • стакан кефира;
  • масло сливочное - 180 г;
  • яйцо;
  • сахара 150 грамм;
  • 9 Арт. л. мука;
  • какао - 3 ст. л .;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя или соды.

Приготовить шоколадную манну на кефире в мультиварке так:

1. Манку заранее замочить в кефире и оставить на время в комнате - от 30 минут до 2 часов.

2. В эту массу добавить яйцо, сахар , размягченное масло и хорошо перемешать.

3. Отдельно в глубокой миске смешать муку , разрыхлитель и какао, просеять через сито и добавить к манной крупе.

4. Смазать чашу мультиварки маслом , вылить в нее шоколадное тесто, разгладить поверхность ложкой.

5. Выберите режим «Выпечка» и выпекайте манну 60 минут.

Рецептов шоколадных манников на ряженке существует множество, процесс их приготовления ничем от этого не отличается, просто вместо кефира в тесто нужно положить ряженку.

Шоколадная манна с подсолнечной халвой

Состав:

  • кефир - полтора стакана;
  • стакан сахара;
  • три яйца;
  • стакан манной крупы;
  • 100 г маргарина;
  • муки 1 стакан;
  • какао-порошок - 4 ст.л .;
  • ванилин;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • халва подсолнечная - 200 г.

Приготовить шоколадную манну с халвой так:

1. Манную крупу заранее замочить в кефире.

2. Взбейте размягченный маргарин с сахаром, яйцами и ванилью.

3. Добавьте в эту смесь уже набухшую крупу и все хорошо перемешайте.

4.Муку с разрыхлителем, солью и какао просеять в манную смесь, снова перемешать.

5. Халву сломать или нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто и перемешать. Можно выбрать другой способ: сначала половину теста вылить в смазанную маслом форму, положить слой халвы, а сверху - оставшуюся половину шоколадной массы.

6. Поставить блюдо в духовку и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Шоколадный манник на кефире с вишней

Для приготовления простого и вкусного торта вам понадобятся следующие продукты:

  • манная крупа - 2 стакана;
  • 500 мл кефира;
  • сахар - 1 шт.5 чашек;
  • два яйца;
  • 10 г ванилина;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 ст. л. какао;
  • 500 г вишни;
  • 2 ст. л. крахмал и сахарная пудра.

Приготовьте шоколадную манну с вишней по следующей схеме:

1. Манку залить кефиром и настаивать час.

2. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером до набора массы.

3. Ягоды очистить, слить с них сок, посыпать сверху сахарной пудрой и крахмалом.

4. Добавьте какао и разрыхлитель в набухшую манную крупу , тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков.

5. Закройте дно формы пергаментной бумагой. , смазать бока сливочным маслом, вылить в него тесто, сверху красиво выложить вишенки.

6. Выпекать манный пирог 40 минут при 180 градусах.

Съешьте вкусный пирог из манной крупы с чаем, кофе или другим любимым напитком.

Мокрый манник на кефире. «мокрый» маниакальный в молоке

В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще мне очень нравится печь самые разные пироги, пироги, торты.

    1 ст. Сахара

    1 чайная ложка соды

    1 пакетик ванилина

Время приготовления манники: 30-40 минут.
Сложность: самая минимальная.

Краткий вариант приготовления:

    Яйцо взбить в миске, добавить кефир, снова взбить.

    Добавить негашеную пищевую соду, сахарный песок, манную крупу, ванилин, перемешать до образования комков.

    Всыпать муку. Тесто должно получиться как на блин.

    Форму смазать маслом, залить туда тесто.

    Поместите манну в горячую духовку и запекайте до готовности.

    Вынуть лепешку и залить стаканом кипяченого молока. Через пару минут он должен впитаться.

Приготовление:

Разбейте яйцо в миску. У меня слишком маленькие яйца, поэтому я использовал 2 шт.


Добавить в миску кефир и взбить венчиком.

Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир - кисломолочный продукт. Отправляем в миску манную крупу, сахар и ванилин, продолжаем перемешивать до исчезновения комочков.

Теперь добавьте муку. Возможно, потребуется чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазать маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Соответствие проверки готовности. Мой торт выпекался 35 минут. Вот такой у меня румяный красавчик!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура не имеет значения) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манна мокрая, но пройдет пара минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Обязательно сделаю пирог по этому рецепту еще раз. Советую это сделать!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро,

Вкус манного пирога мне знаком и полюбился с детства, и я думаю, что не найдется человека, который бы его не любил. Если у вас нет времени оценить этот необычайно тонкий вкус, то после того, как вы попробуете влажную манну по этому рецепту, вы непременно влюбитесь в нее.

Отличие этого торта с манкой в ​​том, что он получается невероятно сочным, а вот как он выходит - теперь узнаете сами.

Мокрый манник, пошаговый рецепт с фото

  • Для приготовления влажной манны вам понадобится:
  • Манная крупа - 1 стакан;
  • Мука пшеничная - 1 стакан;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Молоко - 1 стакан;
  • Сахар - 1 стакан;
  • Сода пищевая - 1 чайная ложка. ложка;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Сливочное масло - для смазки формы.


Итак, приступим.

Кефир для приготовления влажной манны можно брать любой жирности. Я использовал 2,5% жирности. Влейте в кефир пищевую соду. Предварительно гасить его уксусом не нужно, из него получится кефир.


Разбейте одно яйцо.

Насыпьте сахар. Все перемешать вилкой, чтобы жидкая масса была однородной, сахар должен раствориться.


Теперь очередь манной крупы. Когда его налили, нужно было еще раз хорошенько все размешать, чтобы не осталось комочков.


И, наконец, мука. Его количество может варьироваться в зависимости от жидкой составляющей вашего теста.


По консистенции тесто должно быть густой сметаны.


Форму для запекания смазать сливочным маслом.Залить туда тесто.


Выпекать манну в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.


А теперь самое интересное. Чтобы простая манна стала влажной, нужно сразу же, как достать ее из духовки, налить на нее стакан молока. Это может вас напугать, но уверяю, за минуту манник впитает все молоко и станет очень вкусным!


Сейчас я буду готовить этот пирог только по этому рецепту, что и советую делать.

Нежный и легкий в приготовлении пирог идеален для праздничного стола. Чтобы приготовить такой невероятный десерт, вам понадобится минимальный набор продуктов. Самыми популярными считаются пироги: классический, мокрый манник, с цитрусовыми, изюмом и курагой.

Манка появилась в русской кухне после изобретения мельниц. Со временем из него стали не только варить кашу, но и готовить самые разные блюда и печь пироги. Уже придуманы десятки вариантов этого десерта.

Влажный манник: рецепт первый

Для приготовления понадобится:


В миске смешиваем манку, сахар и кефир. Оставьте на время, чтобы он набух. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. В отдельной емкости растопить масло и остудить. Добавьте его в смесь. Положите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты - и тесто готово. Смажьте форму для запекания маслом и немного посыпьте сухой манкой. Равномерно вылить тесто. Выпекайте при 180 градусах около тридцати минут.Манник мокрый очень мягкий и нежный. Как только пирог сварится, залейте его молоком и оставьте в выключенной духовке, чтобы он хорошо пропитался и постепенно остыл. Этот десерт понравится детям и взрослым.

Влажная манна - самое вкусное: рецепт два

Для приготовления такого пирога вам потребуются следующие продукты:

  • Кефир или йогурт питьевой - 1 стакан.
  • - 1 стакан.
  • Мука пшеничная, желательно высшего сорта - 1 стакан.
  • Молоко кипяченое - 250 мл.
  • Около 200 граммов сахарного песка.
  • Одно среднее яйцо.
  • Сода - 1 чайная ложка (около 5 грамм), ее можно заменить разрыхлителем.

Процесс приготовления:

  1. Взбить яйцо с щепоткой соли в густую пену.
  2. Добавить кефир, перемешать.
  3. Ставим чайную ложку соды, кефир ее тушит.
  4. Всыпать манную крупу, сахар и ваниль. Перемешайте до однородной массы. Даем постоять 10 минут.
  5. Добавьте муку.Тесто должно получиться достаточно жидким и по консистенции напоминать сметану.
  6. Смажьте форму маслом. Аккуратно вылить тесто.
  7. Выпекайте около тридцати пяти минут при 180 градусах.
  8. Хорошо пропитать молоком.

Вариантов приготовления очень много. В пирог можно добавить фрукты и шоколад.

Манник с лимоном

Требуется:

  • 1 стакан манной крупы.
  • Кефир или йогурт - 250 мл.
  • 200 грамм сахара.
  • Два средних яйца.
  • Один большой лимон.
  • 1 столовая ложка разрыхлителя.
  • 2 ст. ложки любой просеянной муки.

Приготовление:

  1. Манную крупу смешать с йогуртом или кефиром. Отложите на 20 минут, чтобы оно набухло.
  2. Яйца взбить венчиком с сахаром и ванилью (корицей).
  3. Лимон измельчить блендером или мясорубкой.
  4. Смешайте все ингредиенты, добавьте разрыхлитель и муку.Консистенция должна быть кислой.
  5. Если тесто жидкое, всыпать немного муки.
  6. Смазываем противень маслом, чтобы корж не прилипал. Если использовать силиконовую форму, то ее нельзя мазать и не присыпать.
  7. Залить получившейся массой. Выпекаем тридцать минут при средней температуре, но не выше 200 градусов. Готовность торта проверяем любой деревянной палочкой.
  • В тесто для конфет можно добавить изюм, курагу, цедру лимона или мармелад.
  • Готовый торт можно залить сгущенкой или растопленным шоколадом.
  • Влажный маниак готовится при температуре не более 200 градусов, это зависит от духовки. Время приготовления варьируется от 30 до 50 минут.
  • Если лепешка при выпечке не поднимается, значит, тесто получилось слишком густым.
  • Чтобы пирог получился хрустящим и вкусным, не кладите много муки с маслом.
  • Для ускорения процесса можно использовать мультиварку, в которой есть режим «Выпечка».

Как выбрать манную крупу

Молотую следует из твердых сортов пшеницы. Берите крупу в прозрачной упаковке. Взболтайте, он должен быть рассыпчатым, без комков. Проверьте, нет ли в нем ошибок. Хранить манку в стеклянной таре не более года. При длительном хранении могут завестись жуки или появиться неприятный запах.

Манная крупа не содержит клетчатки, хорошо усваивается организмом. В выпечке придает особый нежный вкус.

Мокрый манник, приготовленный в духовке или мультиварке, станет замечательным десертом, которым можно угостить гостей.Добавив в него кофе или какао, можно добиться шоколадного вкуса и цвета. Для любителей не очень сладкой выпечки добавьте лимон или апельсин.

Рецептов манны очень много. Хочу представить вашему вниманию рецепт влажной манны, ее молочный вкус и аромат вас поразят. Он такой мокрый и нежный - всегда хочется еще кусок!

Продукты:

1. Кефир - 1 стакан
2. Приманка - 1 стакан
3. Мука - 1 стакан
4. Молоко - 1 стакан
5. Сахар - 1 стакан (может чуть меньше)
6.Яйцо куриное - 1 шт (большое) или 2 шт (маленькие)
7. Сода - 1 чайная ложка
8. Ванилин - 1 пакетик
9. Сливочное масло - 50 гр

Как приготовить влажную манну:

Пошаговый рецепт с фото.

Разбейте яйцо в миску. Если яйца слишком маленькие, то возьмите 2 шт. Добавить в миску кефир и взбить венчиком. Добавьте 1 ч. сода. Гасить его уксусом не нужно, так как кефир - кисломолочный продукт и он погасит соду.

Отправляем в миску топленое масло, манку, сахар и ванилин, продолжаем перемешивать до исчезновения комочков.

Теперь добавьте муку. Возможно, потребуется чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.


Противень смазать маслом, вылить в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 35 минут проверьте готовность спичкой.

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверен, что температура не имеет значения) и наливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манна мокрая, но пройдет пара минут, и все молоко впитается в тесто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *