Чтобы приготовить салат из куриных желудков по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные желудки, огурец, яйца, соль, сладкая консервированная кукуруза и майонез.

Для начала тщательно промоем субпродукт (куриные желудочки), затем их нужно выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, готовить в течение 1,5 часа на среднем огне. Готовый субпродукт остудить в бульоне, после нарезать тоненькими пластинками. Выкладываем подготовленные желудки в глубокую емкость.

Совет: Отваривайте субпродукт в слегка подсоленной воде.

Совет: Чтобы сократить время варки, необходимо разрезать желудочки наполовину.

Совет: Снимайте ложкой пенку, которая образовывается во время варки.

Вареное куриное яйцо очистить от скорлупки, нарезать в виде крупных ломтиков, выложить в салатник.

Совет: Отваривайте яйца 10 минут в кипящей соленой воде. Затем залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Так они будут лучше очищаться от скорлупы.

Теперь откроем банку со сладкой консервированной кукурузой, сольем рассол и выложим к остальным ингредиентам.

Совет: Вместе консервированной кукурузы можно использовать зеленый горошек.

Совет: В качестве вспомогательных продуктов используйте пекинскую капусту, болгарский сладкий перец, маринованные грибы, яблоко, жареный баклажан, отварную картошку, маринованный репчатый лук.

Совет: Чтобы убрать горечь с репчатого лука, необходимо вымочить его в течение получаса в воде комнатной температуры с добавлением столовой уксусной эссенции.

Огурец промоем под водой, отрежем попки, снимем шкурку. Нарежем овощ в виде тоненьких пластинок, выложим в салат с куриными желудками.

Совет: Дополнительно можно добавить измельченный помидор, свежую или корейскую морковку.

Совет: Заменить свежий огурчик можно соленым огурцом (быстрый и простой рецепт малосольных огурчиков мы выкладывали здесь ).

Заправляем закуску майонезом с низким содержанием жира, хорошенько перемешиваем.

Салат из куриных желудочков выкладываем в салатник — и можно подавать к столу.

Совет: Для придания цитрусового аромата сбрызните закуску соком лимона.

Маринованные желудки по корейски. Куриные желудки маринованные по-корейски

Заранее отвариваем очищенные куриные желудки. Варить их нужно 40 минут. В конце приготовления солим и оставляем остывать. На основе получившегося бульона можно сварить суп.

Итак, очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами.

В сковороде разогреваем растительное масло до появления дымка. Высыпаем в него красный и черный перец, раздавленный кориандр. Можно использовать молотый, но у специй в зернах аромат сильнее.

Размешиваем и заливаем смесью лук. Делать это нужно осторожно, чтобы не обжечься. Сразу добавляем раздавленный прессом чеснок и 2 ст. ложки 6% уксуса. Все быстро смешиваем. Оставляем лук мариноваться. Для этого блюда советуем использовать обычный 70% уксус. Его необходимо развести в пропорции на 1 ст. ложку кислоты, 11 ст. ложек воды. В магазине продают готовый 6% уксус, как правило, ароматизированный. Он придает блюду кислый вкус, но не маринует так, как классический.

Теперь займемся желудками. Нарезаем их поперек тонкими пластиками.

Перекладываем нарезку в салатник, добавляем крупную щепоть сахара, присаливаем по вкусу, смешиваем с луком.

Куриные желудки приготовленные по-корейски накрываем пищевой пленкой или крышкой, можно переложить в полиэтиленовый пакет и завязать. Помещаем блюдо в холодильник минимум на 4 часа.

За это время оно успеет промариноваться. При желании в него можно добавить две крупные горсти моркови нашинкованной на терке для корейских салатов.

Фото рецепт куриных желудочков по корейски подготовила: Viktoriya_V

Очень часто готовлю салаты по-корейски, заменяя ингредиенты и экспериментируя с составом. Сегодня я приготовила куриные желудочки с морковью по-корейски. Салатик нам очень понравился, готовится просто, из вполне доступных ингредиентов. Приправы для моркови по-корейски могут отличаться, поэтому я использовала тот пакетик, который рассчитан на 1 килограмм моркови по-корейски.

Ингредиенты

Для приготовления салата с куриными желудками по-корейски нам понадобится:

морковь — 500 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
уксус 9% — 4-5 ст. л.;
чеснок — 1 головка;
приправа для корейской моркови — 1 пакетик (20 г).

Этапы приготовления

Очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови и добавить к куриным желудкам.

В сотейник налить растительное масло и уксус, добавить приправу для моркови по-корейски, пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Аппетитные, вкусные куриные желудки с морковью по-корейски можно подавать на стол. Такой салат прекрасно разнообразит меню.

Думаю, вам понравятся куриные желудки по-корейски. Хотя многие хозяйки относятся к субпродуктам с предубеждением. Некоторые считают, что они вредны. Другие – надменно отказываются их готовить. А третьи – незаслуженно заявляют, что это не вкусно. И, хочу я вам сказать, совершенно напрасно. Просто скептически настроенные кулинары еще не пробовали готовить острые куриные желудки в корейском стиле. Конечно, вряд ли это блюдо имеет прямое отношение к Корее. Как, впрочем, и небезызвестная корейская морковка. Но, честно говоря, происхождение рецепта меня волнует меньше всего. Главное, чтобы было вкусно и необычно, а приготовление не занимало полдня и не требовало выполнения кулинарных «кульбитов» и «жонглирования» кухонными приборами. И если вы придерживаетесь того же мнения, то нам по пути. Ну что, начнем? Тогда записывайте или запоминайте ингредиенты, из которых готовятся корейские куриные желудочки.

Как готовятся куриные желудочки по-корейски (пошаговый рецепт с фото):

Пусть вас не вводит заблуждение внешний вид желудочков. Этот «на лицо ужасный» продукт станет бархатно нежным и очень вкусным, если его подготовить и отварить так, как написано в этом фото рецепте. Промойте куриные желудки. Промокните бумажным полотенцем. Срежьте жирок, все жилы и жесткие пленки. Затем поставьте залитый водой субпродукт на плиту. Доведя его до кипения, сделайте огонь «потише». Посолите и варите примерно 1,5 часа. Держите наготове шумовку и периодически снимайте пену. Отварные желудки отбросьте на дуршлаг. Полностью остудите. Нарежьте тонкими пластинками.

Основной ингредиент готов. Теперь с чистой совестью можно заняться волшебным превращением вареного субпродукта в куриные желудки по-корейски. Для этого нам понадобятся специи, специи и еще раз специи. Ну, и немного яблочного или светлого бальзамического уксуса. Первый на очереди чеснок. Измельчите его и добавьте к нарезанным желудочкам.

Затем добавьте к будущим куриным желудкам по-корейски 3 вида перца и молотый кориандр. По желанию можно немного досолить блюдо. Хорошо перемешайте, равномерно распределяя приправу.

Незадействованными остались еще 4 ингредиента – лук, уксус, сахар и масло. Причем первые три понадобятся одновременно. Лучок почистьте и нарежьте тонкими-тонкими полукольцами. Замаринуйте в смеси уксуса и сахара. Чтобы лук утратил горечь и пропитался пикантным кисло-сладким вкусом, будет достаточно четверти часа. Потом хорошо отожмите лук. Добавьте его к остальным ингредиентам куриных желудков по-корейски.

И последний по счету (но не по значимости) активный этап приготовления корейского салата из куриных желудков – это его заливка раскаленным растительным маслом. Как вы уже, наверное, догадались, для этого нужно влить масло на сковородку. Сильно его подогреть. А затем вылить в салат. Перемешав блюдо и вдоволь насладившись возбуждающим аппетит ароматом, дайте ему окончательно остыть. Накройте и поставьте в прохладное место на 3-4 часа. Если есть возможность – на ночь.

А пока ингредиенты делятся друг с другом запахами и вкусами, у вас есть возможность придумать, что подавать вместе с острыми куриными желудками в корейском стиле. Разумеется, право выбора за вами. Но я и здесь вставлю свои 5 копеек и посоветую приготовить картофель (в любом виде). Еще можно отварить рис или макаронные изделия. Также можно выложить закуску в тарталетки, на свежий хлебушек. Или на румяные гренки, «соорудив» вкусные бутерброды. Но гарантирую, что в любой интерпретации получается максимально аппетитно, пикантно и необычно.

Кстати, также можно «ввести в игру» соевый соус, который сделает еще более явный акцент на восточном характере куриных желудочков в азиатском стиле.

menu-doma.ru

Хе из куриных желудков по-корейски

Желудки куриные по-корейски — это еще один из оригинальных рецептов приготовления любимого моей семьей субпродукта. Это блюдо совсем нехитрое, не затратное, но весьма заслуживает внимания.

Желудочки по-корейски можно представить как закуску или салат как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Хе из куриных желудков по-корейски можно подать с таким гарниром как рис или картофельное пюре.

Смело утверждаю, что желудки любит почти все человечество, ведь они не только доступны, вкусны, но и полезны. А попробовав желудочки именно в этом варианте приготовления, можете быть уверены, что все придут в восторг!

Куриные желудки по-корейски имеют необычный вкус с изумительною кислинкой. Важно знать, что они низкокалорийные. Если их подвергнуть достаточно долгой термической обработке, то желудки приобретают нежность, мягкость и сочность.

Существует множество рецептов приготовления не только вкусных, но и полезных блюд из субпродуктов. Хочу предложить к вашему вниманию, как вы уже догадались, рецепт приготовления хе из куриных желудков по-корейски в домашних условиях. Этот вариант незатейливый и наверняка приживется в вашей семье и будет пользоваться большой популярностью. Надеюсь, остренькое и оригинальное блюдо из куриных желудков придется по душе вашим домочадцам, как и моим.

Ингредиенты для хе из желудков:

• 1 кг очищенных куриных желудков
• 2 большие луковицы
• 2 крупные моркови
• 3-6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Тщательно промыть куриные желудки и убрать пленку и жир, если есть.

Хотя в оригинальном рецепте желудки используются сырые и маринуются двое суток, для хе по-корейски я их всегда отвариваю.

Желудки залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне (или до мягкости).

Готовые желудочки откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — крупной соломкой. Спассеровать лук и морковь в растительном масле до прозрачности лука (морковь при этом будет чуть сырая).

Смешать куриные желудки и пассерованные овощи.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить к куриным желудкам чеснок, соевый соус, уксус, соль, перец и перемешать. Накрыть крышкой.

Поставить мариноваться в холодильник на 10 часов, после чего можно снять пробу.

Получились очень ароматное и очень вкусное хе их куриных желудков по-корейски. Эта закуска-салат подойдет к любой трапезе.

i-spoon.ru

Куриные желудки по-корейски

Если вам кажется, что куриные желудки – это как-то прозаично, то вы просто никогда не пробовали их приготовить, как корейцы! С редькой, лучком и бальзамическим уксусом они заиграют новыми красками!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные желудки 700 Грамм
• Уксус 100 Грамм
• Сахар 1 Ст. ложка
• Красный лук 1 Штука
• Зеленая редька 1-2 Штук
• Перец чили 1 Штука
• Масло растительное 0,5 Стакана
• Соевый соус 4-5 Ст. ложек
• Бальзамический уксус – По вкусу

Промойте хорошенько желудки, удалите пленки с внутренней стороны.

Выложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите на маленьком огне часа 3-4.

Тем временем разведите в уксусе сахар.

Лук порежьте тонкими кольцами или полукольцами. Опустите в уксус с сахаром и оставьте мариноваться.

Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой. Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.

Готовые отварные желудки порежьте небольшими кусочками или полосками.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте красный перец, перемешайте и прогрейте.

Маринованный лук добавьте к желудкам, не перемешивайте.

Слейте воду с редьки.

Лук обдайте раскаленным маслом с перцем. Потом добавьте редьку в салат. Заправьте соевым соусом, а также уксусом, в котором лук мариновался. Можете еще по вкусу добавить светлый бальзамический уксус. Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов настаиваться. В холодном виде салат наиболее вкусный. Приятного аппетита!

povar.ru

Куриные желудки по-корейски

Куриные желудочки по-корейски — это очень необычное и вкусное блюдо, попробовав которое ваши родные попросят добавки. Разнообразьте свой рацион и приготовьте куриные желудки уже сегодня.

Ингредиенты

Приготовление

Желудки куриные по-корейски — это еще один из оригинальных рецептов приготовления любимого моей семьей субпродукта. Это блюдо совсем нехитрое, не затратное, но весьма заслуживает внимания.

Желудочки по-корейски можно представить как закуску или салат как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Хе из куриных желудков по-корейски можно подать с таким гарниром как рис или картофельное пюре.

Смело утверждаю, что желудки любит почти все человечество, ведь они не только доступны, вкусны, но и полезны. А попробовав желудочки именно в этом варианте приготовления, можете быть уверены, что все придут в восторг!

Куриные желудки по-корейски имеют необычный вкус с изумительною кислинкой. Важно знать, что они низкокалорийные. Если их подвергнуть достаточно долгой термической обработке, то желудки приобретают нежность, мягкость и сочность.

Существует множество рецептов приготовления не только вкусных, но и полезных . Хочу предложить к вашему вниманию, как вы уже догадались, рецепт приготовления хе из куриных желудков по-корейски в домашних условиях. Этот вариант незатейливый и наверняка приживется в вашей семье и будет пользоваться большой популярностью. Надеюсь, остренькое и оригинальное блюдо из куриных желудков придется по душе вашим домочадцам, как и моим.

Ингредиенты для хе из желудков:

• 1 кг очищенных куриных желудков
• 2 большие луковицы
• 2 крупные моркови
• 3-6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Тщательно промыть куриные желудки и убрать пленку и жир, если есть.

Хотя в оригинальном рецепте желудки используются сырые и маринуются двое суток, для хе по-корейски я их всегда отвариваю.

Желудки залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне (или до мягкости).

Готовые желудочки откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — крупной соломкой. Спассеровать лук и морковь в растительном масле до прозрачности лука (морковь при этом будет чуть сырая).

Смешать куриные желудки и пассерованные овощи.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить к куриным желудкам чеснок, соевый соус, уксус, соль, перец и перемешать. Накрыть крышкой.

Читайте также…

Куриные желудочки в сметане. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные желудочки в сметане, но перед этим хочется сказать несколько слов об этом великолепном и полезном продукте. В наши дни на полках каждого супермаркета можно найти куриные желудочки или пупки, как их еще называют. В тоже время многие хозяйки их обходят стороной, либо не знают, что из них приготовить, либо думают, что они не вкусные.

На самом деле, из куриных желудочков или пупков можно приготовить очень много вкусных блюд. К примеру, с ними можно сварить суп, борщ, использовать вместе с куриным фаршем, в качестве начинки для пирожков, рулетов, пирогов, потушить на сковороде или запечь духовке, приготовить вкусный мясной паштет или домашнюю ливерную колбасу.

Блюда из куриных желудочков можно встретить во многих кухнях мира. К ярким и известным блюдам можно отнести перлотто с куриными желудочками и томатным соусом, кучмачи – блюдо грузинской кухни, французский конфи из куриных желудочков, в корейской кухне – вареные куриные желудочки, маринованные в остром соусе.

Как выбрать куриные желудочки для приготовления блюд – широко распространенный вопрос среди хозяек, ведь именно от степени их свежести будет зависеть вкус готового блюда. Во-первых, свежие куриные желудочки не имеют никакого специфического запаха и пахнут точно также, как и свежее куриное мясо. Поэтому не стесняйтесь их понюхать перед покупкой. Свежие куриные пупки на вид упругие и влажные, пупки, которые уже длительное время лежали на витрине, обветриваются, становятся сморщенными.

Тушеные куриные желудочки, пошаговый рецепт с фото которых вам хочу показать сегодня – хоть и простое, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Куриные желудочки – 300 гр.,
• Сметана 20% жирности – 100-150 мл.,
• Морковь – 2 шт.,
• Репчатый лук – 1 шт. небольшого размера,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Черный перец – щепотка,
• Подсолнечное масло.

Перед варкой, куриные желудочки необходимо помыть холодной водой.

Далее срежьте с них лишний жир. Подготовленные куриные желудочки переложите в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте щепотку соли и лавровый лист.

Куриные желудочки отваривайте на протяжении 15 минут. Готовые вареные желудочки откиньте на дуршлаг. Обдайте холодной водой. После того, как вода стечет, выложите их на разделочную доску. Разрежьте на две части.

Теперь можно перейти к подготовке овощей. Нашинкуйте мелкими кубиками репчатый лук.

На мелкой терке измельчите морковку.

Сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла поставьте на плиту. Как только она станет горячей, выложите на нее овощи – морковь с луком.

Спассеруйте их около 5 минут. Как только они станут мягкими, выложите к ним куриные желудочки.

Сразу же за ними добавьте сметану.

Блюдо посолите по вкусу и поперчите.

Чтобы не перебить сливочный вкус тушеных куриных пупков в сметане, специями желательно не злоупотреблять, хотя это на любителя. Перемешайте куриные пупки с овощами и сметаной. Добавьте полстакана воды. Накройте крышкой, потушите куриные желудочки около 15-20 минут. Чем дольше они будут тушиться, тем мягче получатся, но в тоже время подливка из лука, моркови и сметаны станет гуще.

Переложите готовые куриные желудочки тушеные в сметане с луком и морковью на тарелку. Подавайте на стол к основному гарниру пока они не остыли. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных желудочков в сметане вам понравился и пригодится. По этому рецепту можно приготовить также и куриные сердечки в сметане.

Маринованные желудки по корейски. Куриные желудки по-корейски готовятся из таких продуктов

Приверженность национальной кухне – это всегда похвально, но насколько же интересно постигать культуру других народов путем изучения кулинарных традиций! Только представьте себе: вы, стоя на кухне, можете виртуально побывать практически во всех странах мира, да еще и взять с собой своих родных, которые уже торопливо заняли свои посадочные места за обеденным столом. Итак, сегодняшний пункт назначения – Корея. А для удачного путешествия нам понадобятся: минимальный набор кулинарных навыков, хорошее настроение и рецепт куриных желудочков по-корейски!

Маринованные куриные желудки по-корейски: доступный рецепт в домашних условиях

Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, емкость для маринования, пресс для чеснока, разделочная доска, металлическая посуда для разогрева масла, пищевая пленка.

Ингредиенты

Куриные желудочки	1 кг
Растительное масло	100 мл
Черный перец	½ ч. л.
Молотый сладкий перец (паприка)	1-2 ч. л.
Сушеный кориандр	1-2 ч. л.
Чеснок	1 головка
Уксус	1-2 ст. л.
Луковица	1 шт.
Укроп	1 пучок
Сладкий болгарский перец	1 шт.
Соевый соус (темный)	1 ст. л.
Сахар	½ ч. л.
Чистая вода для отваривания желудков	1,5 л

• Подсолнечное масло лучше взять рафинированное, без специфического запаха.
• Свежесть желудочков можно определить по их упругости : если они мягкие и дряблые, обойдите их стороной.
• Постарайтесь приобрести охлажденные, а не замороженные желудки – блюда из них всегда получаются вкуснее.

Видеорецепт приготовления

Даже в приготовлении такой простой закуски есть свои тонкости. Автор этого видео расскажет вам, как сделать блюдо максимально ароматным. Берите этот секрет себе на вооружение и радуйте себя и близких новыми кулинарными достижениями!

Время приготовления: 1 час + 2 часа в холодильнике.
Количество порций: 3-4.
Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, сковорода, разделочная доска, глубокая посуда для маринования.

Ингредиенты

Куриные желудки	500 г
Луковица	½ шт.
Чеснок	4 зубчика
Кинза	4-5 веточек
Свежий имбирь	40 г
Бадьян	1 звездочка
Сахар	1-2 ч. л.
Соль	½ ч. л.
Молотый кориандр	½ ч. л.
Черный перец (молотый)	1 щепотка
Кунжут (семена)	1 ст. л.
Хлопья перца чили	2-3 ч. л.
Соевый соус (темный)	2-3 ст. л.
Рисовое кулинарное вино	2 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Подсолнечное масло	3-4 ст. л.
Вода для отваривания желудков	1,5 л

Как правильно выбрать ингредиенты

• Рисовое кулинарное вино можно заменить обычным столовым вином.
• Для аутентичности рецепта уксус тоже лучше взять рисовый, однако при его отсутствии можно обойтись и обычным.
• Специи можно варьировать по своему вкусу , однако кориандр должен оставаться неизменным компонентом, ведь без него корейская кухня немыслима.

Пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт приготовления

Можно не сомневаться, что пряные желудочки получатся у каждой хозяйки особенными благодаря уникальному набору специй. Ищите свои неповторимые комбинации, а если еще не можете решиться на такой эксперимент – подсмотрите, что добавляет в закуску автор этого видео.

Это ароматное, пряное блюдо чаще всего используется, как холодная закуска. В этом случае его достаточно выложить в красивый салатник и украсить семенами кунжута и веточками кинзы или любой другой зелени. Также салат из желудочков можно подать к отварному рису или картофелю, получается очень вкусное сочетание.

Для праздничной подачи закуску можно выложить в тарталетки или на гренки. Кстати, салат из отварных куриных желудков по-корейски отлично готовится и с добавлением корейской морковки – так получится еще пикантней!

Секреты желудочков

• Если вы готовите закуску из замороженных желудков, размораживайте их в холодильнике в течение не менее 10 часов . Такой способ хоть и очень продолжителен, однако щадяще влияет на вкусовые качества продукта.
• Если вы располагаете временем, замочите желудочки на 2-3 часа перед отвариванием.

• В кастрюлю, в которой варятся желудки, добавьте лавровые листы и горошинки душистого перца, и любое блюдо из них получится еще ароматнее .
• Отваривать куриные желудки нужно достаточно долго, но все же следите за тем, чтобы не переварить их.

Другие блюда корейской кухни

Неизвестно, имеют ли все блюда «по-корейски» прямое отношение к Корее, но какая разница, если это просто необыкновенно вкусно!

• Любителям рыбных салатов однозначно придутся по душе – нежные и остренькие.
• так прочно вошла в наш кулинарный обиход, что без нее мы уже не представляем множество своих любимых блюд. Так зачем покупать ее в супермаркетах, если можно приготовить самому?
• Кстати говоря, если вам уже приелась наша традиционная квашеная капуста, попробуйте заменить ее . А если вы поклонник пекинской капусты, приготовленной всяческими способами, обязательно внесите в свою кулинарную копилку рецепт .
• Хотите удивить своих друзей? Пригласите их на ужин и пообещайте приготовить : пускай гадают себе, что же за гастрономическое чудо их ждет!

Готовьте с удовольствием, открывайте для себя новые рецепты и делитесь своими пожеланиями и предложениями в комментариях!

Думаю, вам понравятся куриные желудки по-корейски. Хотя многие хозяйки относятся к субпродуктам с предубеждением. Некоторые считают, что они вредны. Другие — надменно отказываются их готовить. А третьи — незаслуженно заявляют, что это не вкусно. И, хочу я вам сказать, совершенно напрасно. Просто скептически настроенные кулинары еще не пробовали готовить острые куриные желудки в корейском стиле. Конечно, вряд ли это блюдо имеет прямое отношение к Корее. Как, впрочем, и небезызвестная . Но, честно говоря, происхождение рецепта меня волнует меньше всего. Главное, чтобы было вкусно и необычно, а приготовление не занимало полдня и не требовало выполнения кулинарных «кульбитов» и «жонглирования» кухонными приборами. И если вы придерживаетесь того же мнения, то нам по пути. Ну что, начнем? Тогда записывайте или запоминайте ингредиенты, из которых готовятся корейские куриные желудочки.

Куриные желудки по-корейски готовятся из таких продуктов

Как готовятся куриные желудочки по-корейски (пошаговый рецепт с фото):

Кстати, также можно «ввести в игру» соевый соус, который сделает еще более явный акцент на восточном характере куриных желудочков в азиатском стиле.

Куриные желудочки, или, как еще их называют, «куриные пупки», обладают многими полезными свойствами и приятным вкусом. Это объясняет их популярность в кулинарии. Желудочки богаты железом, белком, множеством витаминов и фолиевой кислотой. Их употребление в значительной мере способствует улучшению состояния кожи, волос, повышению аппетита, поддержанию иммунитета.

Как приготовить салат с куриными желудками

Очень распространены салатики с использованием желудочков (см. фото). Чтобы пупки были вкусными и нежесткими в готовом блюде, стоит уделить особое внимание их подготовке. Сначала желудки следует почистить, тщательно промыть, убрать поверхностный жир. Далее вымачивать 1 час в прохладной воде. После этого необходимо поместить их на небольшой огонь, посолить, поперчить, добавить морковь, лук, лавровый лист, прочие специи и варить еще час. Готовые желудки использовать в салат, а на основе получившегося бульона можно сварить любой суп.

Рецепты салата с куриными желудками

Субпродукты содержат мало калорий и много белка, поэтому салат из куриных пупков является легким, питательным, вкусным. Приготовить салат из куриных желудочков можно в самых различных вариациях: с овощами, с орехами, с грибами, с сыром и т.д. (см. фото). Для придания дополнительной нежности рекомендуется для заправки готового блюда применять сметану вместо привычного майонеза.

Салат из куриных желудков с маринованным луком

• Время: 65 мин.
• Калорийность: 216 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Простой и недорогой рецепт салата с куриными желудками состоит всего из двух основных компонентов. Пока варится главный ингредиент, можно сэкономить время и заняться маринованием лука. Уксус необходимо применять крайне аккуратно, чтобы не испортить блюдо. Салат подойдет на каждый день в виде закуски: на ужин или обед.

Ингредиенты:

• пупки курицы – 500 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• яблочный или винный уксус – 15 г;
• сахар – 10 г;
• соль – 10 г;
• майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки. Порезать.
2. Нарезать полукольцами лук, для избавления от горечи обдать кипятком.
3. Добавить к луку сахар, уксус, соль. Перемешать и оставить на 10 минут мариноваться.
4. Откинуть маринованный лук на дуршлаг.
5. Перемешать все компоненты, заправить майонезом.

С корейской морковью

• Время: 75 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность: 197 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: корейская.
• Сложность: средняя.

Данный салат с куриными желудочками придется по вкусу любителям блюд поострее (см. фото). В рецепте описано, как приготовить корейскую морковь. Для придания большей пикантности рекомендуется добавить к ней соевый соус, корейскую приправу. Если хочется потратить меньшее количество времени, можно использовать готовую морковь по-корейски. Уместно будет добавить в состав сельдерей. Салатик вкуснее, когда настоится.

Ингредиенты:

• куриные пупки – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• кориандр – 2 г;
• красный молотый перец – 2 г;
• сахар – 10 г;
• растительное масло – 90 мл;
• уксус – 15 г;
• соль – 15 г.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки. Мелко порезать.
2. Морковь почистить. Натереть, используя корейскую терку.
3. Добавить к тертой моркови сахар и соль. Вручную помять.
4. Накалить растительное масло. Добавить кориандр, красный перец. Оставить на огне на 1 минуту, помешивать.
5. Перелить масло к моркови.
6. Чеснок замариновать в уксусе (в течение 10 минут), сдавить в прессе и добавить к моркови.
7. Все объединить, дать смеси настояться 4 часа.

С грибами

• Время: 75 мин.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность: 220 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриных желудков с грибами — один из самых калорийных, но и самых вкусных. По желанию сюда можно добавить болгарский сладкий перец, который замечательно освежит блюдо. Если использовать свежие шампиньоны, можно включить фрукты, например, зеленое яблоко. С такими составляющими салат рекомендуется употреблять в охлажденном виде, т.к. вкус будет ярче.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Отварить пупки, порезать соломкой.
2. Сварить яйца вкрутую, порезать мелко.
3. Накалить растительное масло, нашинковать мелко лук, добавить грибы. Обжарить 5 минут.
4. Жареные грибы и лук соединить с остальными ингредиентами, добавить соль, для заправки — майонез. Употреблять в теплом виде.

С огурцом

• Время: 85 мин.
• Количество порций: 3-4 персон.
• Калорийность: 275 ккал.
• Предназначение: закуска на праздник.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Салат из куриных пупков с огурцом станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Вкус у него свежий, яркий, насыщенный. Чтобы приготовить его менее калорийным, можно исключить из состава картофель, но добавить болгарский перец. Вкусовые достоинства салат от этого не потеряет, но будет значительно легче. Свежие огурцы при желании заменяются солеными.

Ингредиенты:

• куриные пупки – 200 г;
• свежий огурец – 3 шт.;
• картофель молодой – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. ;
• кукуруза консервированная – 150 г;
• зеленый горошек – 100 г;
• лук салатный – 100 г;
• соль – 10 г;
• майонез – 75 мл;
• укроп – 20 г.

Способ приготовления:

1. Вареные желудки порезать соломкой.
2. Порезать соломкой огурцы.
3. Отварить яйца и картофель, остудить, порезать мелко.
4. Порезать полукольцами салатный лук.
5. Смешать все составляющие, добавить соль, кукурузу, горошек, майонез. Украсить блюдо мелкорубленным укропом.

С орехами

• Время: 65 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность: 315 ккал на 100 г.
• Предназначение: праздничная закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Еще один вариант праздничного салата. Для эффектного внешнего вида можно сделать его слоеным. Мелко нарезанные желудочки будут составлять первый слой, далее корейская морковь, сверху тертый огурец, затем слой тертого сыра, в завершение молотые орехи и зелень. Каждый слой требуется обильно смазывать майонезом или сметаной. В качестве зелени для украшения подойдет петрушка, зеленый лук, укроп. Но и при обычной подаче блюдо будет не менее вкусным.

Ингредиенты:

• желудки – 500 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• свежие огурцы – 3 шт.;
• соль – 10 г;
• луковица – 1 шт.;
• грецкий орех – 150 г;
• зелень – 15 г;
• майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить желудки с добавлением порезанного кольцами лука, тертой морковки.
2. Желудки, сыр и огурцы нарезать кубиками, соединить.
3. Порубить мелко зелень, измельчить орехи.
4. Приправить все майонезом, добавить соль, корейскую морковь, посыпать сверху зеленью и орехами.

• Время: 65 мин.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность: 205 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

В этом рецепте рассказано, как приготовить острый салат с сыром на каждый день. Можно подать его и гостям на праздник, начинив несладкие тарталетки. Обратите внимание, это блюдо следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка (язвы, гастриты).

Ингредиенты:

• желудки курицы – 800 г;
• соль – 10 г;
• сыр твердый – 200 г;
• чеснок – 5 зубцов;
• майонез – 75 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить пупки, порезать кубиками.
2. Натереть сыр и чеснок.
3. Смешать все компоненты, добавить соль и приправить майонезом. Дать смеси настояться.

Видео

1. Куриные желудочки вымоем, тщательно очистим от грубых пленок и поставим варить в небольшом количестве воды. Когда они закипят, снимем пену и на небольшом огне под крышкой будем томить до мягкости.

Как вкусно замариновать куриные желудки. Желудки куриные маринованные рецепт

Для приготовления покупайте свежие охлажденные куриные желудочки. Замороженный продукт после варки будет жесткий и салат не получится нежным и вкусным. В супермаркете пупки продают уже в очищенном виде.Перед тем, как приготовить куриные желудки по-корейски, их нужно вымыть и отварить до готовности удобным для вас способом.

На плите достаточно 40 минут, чтобы пупки стали мягкими. Если у вас есть мультиварка-сковроварка, воспользуйтесь её услугами. Всего лишь за 20 минут желудки превратятся в мягкий, сочный мясной продукт. После варки, откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде и остудите до комнатной температуры.

А пока займемся остальными ингредиентами. Возьмите сочную морковь хорошего качества. Очистите и промойте. Натрите на специальной терке для корейской моркови. Если такой терки нет, просто натрите на крупной обычной терочке.

Очистите кусочек свежего имбиря и чеснок. Натрите на мелкой терке. Горький перец используйте на свой вкус. Нарежьте тонкими колечками. Подготовленные продукты добавьте к моркови.

Остывшие куриные пупки нарежьте тонкой соломкой. Отправьте к остальным ингредиентам.

Добавьте соль, сахарный песок, яблочный или столовый уксус. Перемешайте.

Сдобрите салат из желудков куриных по-корейски и морковкой острой домашней аджикой, соевым соусом. Перемешайте.

Оливковое масло налейте в сковороду и хорошо прогрейте. Добавьте нарезанный, полукольцами, репчатый лук. Обжарьте на умеренном огне до мягкости. Мешайте периодически, чтобы лук не подгорел.

Горячий обжаренный лук вместе с маслом добавьте в салатник и хорошенько перемешайте, кстати, именно так правильно готовится настоящая .

Отправьте куриные пупки по-корейски в холодильник на пару часов, чтобы все ингредиенты лучше промариновались.

Куриные желудки по-корейски перед подачей украсьте зеленью, также рецепт предполагает дополнительно нарубить перчик-чили. Подайте к столу со свежими овощами, можно просто без ничего, как на фото.

Приятного аппетита!

Один из самых вкусных субпродуктов в куриной тушке — это куриный желудок, маринованные куриные желудочки в соевом соусе пикантные и невероятно вкусные. В них содержится минимальное количество жира. Приготовьте, и ваши родные оценят ваши способности. Подавая же их к столу несколько раз в неделю, вы сможете обогатить свой организм полезными веществами.

Ингредиенты:

• полкило куриных желудочков;
• луковица;
• пять зубчиков чеснока;
• уксус — 1/4 стакана;
• 1/2 стакана подсолнечного масла;
• столовая ложка соевого соуса;
• пучок укропа;
• соль и перец по вкусу.

Маринованные куриные желудочки. Пошаговый рецепт

1. Прежде всего нам нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа. Оставить, пускай остынут. Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Желудочки и лук соединить, заправить соевым соусом и специями по вкусу. Хорошо перемешать.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Масло нагреть можно в микроволновке.
6. Свежий укроп помыть и мелко измельчить.
7. Масло, чеснок, уксус и укроп соединить. Хорошо перемешать.
8. Чесночную смесь выливаем в желудочки. Нежно перемешайте.
9. Отправляем в холодильник на ночь, чтобы промариновались.

Вкус маринованных желудочков настолько насыщенный и нежный, что просто пальчики оближешь. На гарнир можно приготовить тушеную картошку, она идеально подойдет к желудочкам. Радуйте своих родных и близких — ведь они этого достойны. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить и .

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки… Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

Маринованные куриные желудочки — прекрасная закуска, приготовленная из бюджетных субпродуктов. Постояв ночь в холодильнике, закуска станет пряной, в меру острой, сочной и пикантной. Желудочки можно заменить на куриные сердечки, тоже выйдет весьма неплохо и вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных куриных желудочков нам понадобится:
500 г куриных желудков;

соль — по вкусу;
1 луковица;
1/2 стакана масла подсолнечного;
1/4 стакана уксуса 5%;

1 ст. л. соевого соуса;
6 зубчиков чеснока;
пучок петрушки;
1/2 ч. л. черного молотого перца;
1/2 ч. л. сахара.

Этапы приготовления

К желудочкам добавить нарезанный полукольцами лук, соевый соус, сахар.

Растительное масло довести до кипения и вылить на желудочки, добавить мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец, уксус и соль по вкусу.

Отправить в холодильник и оставить там на ночь, чтобы куриные желудочки хорошо промариновались. Закуска получается сочной, вкусной, в меру острой и пикантной. Обязательно попробуйте! Ведь приготовить маринованные куриные желудочки совсем не сложно.

Один из самых вкусных субпродуктов в куриной тушке — это куриный желудок.

Маринованные куриные желудочки в соевом соусе пикантные и невероятно вкусные. В них содержится минимальное количество жира.

Приготовьте, и ваши родные оценят ваши способности. Подавая же их к столу несколько раз в неделю, вы сможете обогатить свой организм полезными веществами.

Продукты:

✓ Куриные желудочки — 0,5 кг.

✓ Луковица — 1 шт.

✓ Чеснок — 5 зубков

✓ Уксус — 1/4 стакана

✓ Подсолнечное масло — 1/2 стакана

✓ Соевый соус — 1 ст. ложка

✓ Пучок укропа

✓ Соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные маринованные желудочки:

Прежде всего нам нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа.

Оставить, пускай остынут. Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Желудочки и лук соединить, заправить соевым соусом и специями по вкусу. Хорошо перемешать.

Чеснок пропустить через пресс. Масло нагреть можно в микроволновке.

Свежий укроп помыть и мелко измельчить. Масло, чеснок, уксус и укроп соединить. Хорошо перемешать.

Чесночную смесь выливаем в желудочки. Нежно перемешайте.

Отправляем в холодильник на ночь, чтобы промариновались.

Желудки куриные, тушеные в сметане, получаются вкусными и нежными. Рецепт куриных желудков этот очень простой. Готовое же блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или гречки и обязательно придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки были мягкими, их необходимо предварительно отварить в слегка подсоленной воде со специями не менее часа. Также перед приготовлением с куриных желудков необходимо удалить пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Ингредиенты

• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +
• Добавить в список покупок +

Калорийность

Калории на 100 г
99.2 ккал

Белки
11.3 г

Жиры
5.1 г

Углеводы
1.4 г

Приготовление

• Шаг 1

  Куриные желудки тщательно очищаем от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего воду сливаем, заливаем новую и ставим на огонь. После закипания воды добавляем душистый перец, лавровый лист и немножко соли. Накрываем крышкой и варим не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Морковь очищаем и трем на средней терке.

• Шаг 3

  Лук режем кубиками, чеснок рубим на мелкие кусочки (не выдавливаем, а именно режем).

• Шаг 4

  С куриных желудков сливаем воду и режем их на небольшие кусочки.

• Шаг 5

  На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета. После этого добавляем морковь и нарезанный чеснок. Слегка обжариваем.

• Шаг 6

  Добавляем в сковороду с овощами нарезанные желудочки и тушим около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавляем сметану (можно соединить ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), около 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немножко сахара, пробуя блюдо на вкус.

• Шаг 8

  Добавляем в сковородку сливочное масло, которое сделает соус более нежным на вкус. Тушим еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезаем зелень (петрушку, укроп) и засыпаем в сковороду. Тушим пару минут под крышкой и снимаем с плиты. Готовые куриные желудки в сметане являются отличным и недорогим блюдом для повседневного стола. После варки они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами для мяса.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки были мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления. Перед приготовлением желудочки необходимо тщательно очищать от остатков грязи, пленки и жировых наростов.

Варить куриные желудки необходимо не менее часа на медленном огне в слегка подсоленной воде.

Чтобы придать приятный вкус желудкам, в воду при варке можно добавлять разные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, специи для мяса, лук, морковь, петрушку.

Хорошо подходит для куриных желудков соус из жирной сметаны. В процессе тушения желудочки становятся более мягкими и сочными.

Куриные желудки станут мягче, если перед приготовлением подержать их пару часов в холодной воде.

Сами по себе желудочки не особо вкусные, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, сметанном или томатном с добавлением специй и пряностей.

Куриные желудки — это доступный продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по простым рецептам. Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда из желудков отличаются низкой калорийностью и доступной ценой.

Даже дети, которые не любят блюда с потрохами, с удовольствием едят куриные желудочки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецепты приготовления куриных желудков придутся по нраву женщинам, ведь калорийность у желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся с тем, как приготовить куриные желудки вкусно и просто в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков получаются питательными, полезными и вкусными. Главным требованием приготовления желудочков является длительная термическая обработка, т.е. предварительное проваривание и тушение. Благодаря этому желудки становятся более мягкими и сочными. Также выгодно оттенить их вкус помогут овощи, например, грибы, морковь и лук.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 700 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Сметана – 5 ст. ложек
• Лук (крупный) – 1 шт
• Морковь (крупная) – 1 шт
• Масло растительное
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, сахар, перец молотый – по вкусу
• Лавровый лист, перец горошек
• Сливочное масло – 30 г
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки чистим, промываем и отвариваем около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очищаем от кожицы и разрезаем на небольшие кусочки.
3. Обжариваем шампиньоны на сковороде, чтобы из них ушла влага, после чего убираем их в отдельную тарелку.
4. Лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Чеснок рубим ножом на мелкие кусочки.
5. С желудочков сливаем воду и режем их на небольшие кусочки.
6. На сковороде обжариваем лук, потом добавляем морковь, чеснок и еще слегка обжариваем.
7. Засыпаем в сковороду отваренные куриные желудки, добавляем сметану и немножко кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не пригорал. Добавляем по вкусу соль, перец, при необходимости – сахар. Можно также использовать специи для курицы.
8. Тушим желудочки на слабом огне около 5 минут.
9. Засыпаем в сковороду шампиньоны, мелко нарубленную зелень и тушим под крышкой еще около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или вместе с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки отлично сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Тушеные куриные желудки в мультиварке

Мультиварка уже давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым. Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 700 г
• Сметана – 4 ст. ложки
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Паста томатная – 1 ст. ложка
• Соль, сахар – по вкусу
• Лавровый лист, перец душистый
• Масло сливочное – 25 г

Приготовление:

1. Мультиварку разогреваем в режиме жарки и добавляем немножко растительного масла.
2. Желудки очищаем от пленки и грязи, промываем и укладываем на дно чаши мультиварки.
3. Лук режем кубиками и добавляем к желудкам.
4. Морковку трем на крупной терке или режем кубиками и отправляем в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, сливочное масло и немножко кипяченой воды.
6. Солим, добавляем перец, лавровый лист, немножко сахара (сахар убирает лишнюю кислоту от томатной пасты и сметаны). Тушим в течение часа с закрытой крышкой.
7. Пробуем желудочки на вкус. При необходимости добавляем соль и сахар. Если желудки еще слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно посыпать куриные желудочки рубленой петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках в духовке с картошкой

Запеченные куриные желудки с картошкой в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке. Такое блюдо получается очень ароматным и сытным. Куриные же желудочки становятся мягкими и вкусными.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 600 г
• Лук – 2 шт
• Сметана – 250 г
• Картофель – 1 кг
• Морковь – 2 шт
• Чеснок – 1 зубок
• Соль – по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Куриные желудки промываем, убираем жир и пленки. Отвариваем в воде со специями около часа.
2. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Складываем в горшочки.
3. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
4. Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, добавляем морковь и нарезанный чеснок.
5. Куриные желудочки нарезаем и добавляем на сковороду к овощам. Обжариваем около 5 минут и добавляем сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. На маленьком огне тушим около 10 минут. Если соус слишком густой, заливаем немножко кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом по горшочкам поверх картошки. При необходимости заливаем кипяченую воду, чтобы она покрывала картошку.
7. Накрываем горшочки крышкой и ставим в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картошечки.

Достаем горшочки с желудками с духовки и подаем на стол. При желании можно посыпать горячее блюдо сверху нарубленной петрушкой или укропом, накрыть крышками горшочки и дать постоять пару минут, чтобы зелень пропарилась и сделала картошку еще ароматнее.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Самым простым способом приготовления куриных желудков является обжаривание их на сковороде. Рецепт этого блюда не вызовет сложности даже у начинающих хозяек. Готовые же желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 700 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковка – 1 шт
• Масло растительное – 100 г
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление куриных желудков на сковороде:

1. Отвариваем куриные желудки в подсоленной воде около часа.
2. Нарезаем варенные желудки маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к желудкам. Обжариваем вместе.
4. Добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем, солим и перчим блюдо.
5. Добавляем немножко воды или бульона, по желанию, можно также добавить сметану или томатную пасту.
6. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо около 20 минут.
7. Добавляем специи, например, кориандр, базилик или готовые сборные специи для мяса, накрываем крышкой и тушим до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудочки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами под сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, которое подойдет для повседневного и праздничного стола. Блюдо готовится достаточно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немножко свободного времени.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Куриные желудки – 600 г
• Помидор крупный – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез
• Сель, перец, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очистить от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосочками.
2. Картофель очистить и нарезать пластинками.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить слой картофеля, посолить и промазать майонезом.
5. Сверху на картошку поместить куриные желудки промазать майонезом.
6. Выложить на желудочки слой лука.
7. Следующим слоем снова выкладываем картофель и промазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу.
8. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем сверху на картошку.
9. Сыр натираем на терке и покрываем блюдо. Сверху можно посыпать зеленью или специями по желанию.
10. Ставим картошку с желудками в духовку и запекаем до готовности картошки.

Достаем блюдо и подаем к столу. По желанию майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картошки. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Ее можно приготовить для праздничного стола или порадовать своих близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Этот рецепт приготовления куриных желудков придется по нраву любителям острых блюд. Желудки по-корейски отличаются пикантным вкусом и необычайным ароматом специй и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и весьма интересным блюдом.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 1 кг
• Морковь – 2 шт
• Соевый соус – 3 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубка
• Лук – 3 шт
• Уксус – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 4 ст. ложки
• Перец молотый – ¼ ч. ложки
• Соль – по вкусу (около 2 ч. ложек)
• Паприка молотая – ¼ л. ложки
• Кориандр молотый – ½ ч. ложки

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем от жира и пленок. Варим в подсоленной воде около часа.
2. Достаем желудки из бульона, даем остыть, после чего нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Морковь натираем на крупной терке. Желательно использовать насадку для корейской моркови.
5. На сковороде слегка прожариваем лук, чтобы он оставался прозрачным и немножко хрустел.
6. В миске смешиваем лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавливаем через пресс чеснок. Добавляем специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Можно также использовать готовую приправу для корейской морковки.
7. В сковороде нагреваем растительное масло, добавляем в него молотый перец и доводим до кипения. Выливаем масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, которые после этого сделают блюдо более ароматным.
8. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и пробуем на вкус. При желании можно еще подсолить или поперчить, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместить блюдо в стеклянную емкость и оставить в холодном месте на несколько часов.

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление простой. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с различными . Приготовить маринованные желудочки можно даже для праздничного стола. Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Ингредиенты:

• Желудки куриные – 500 г
• Чеснок – 5 – 6 зубков
• Лук – 1 шт
• Уксус – 30 г
• Масло подсолнечное – ½ стакана
• Перец душистый – 1/5 ч. ложки
• Сахар – 2/3 ч. ложки
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Петрушка – по вкусу
• Соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Желудочки куриные очищаем и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде. Скидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезаем желудки соломкой и помещаем в миску.
3. Лук чистим и режем полукольцами. Добавляем к желудкам.
4. Вливаем в миску соевый соус, солим, перчим и добавляем сахар. Чеснок выдавливаем через пресс.
5. Масло растительное нагреваем на сковороде и тщательно поливаем им желудки.
6. Добавляем рубленую зелень, уксус и пару ложек кипяченой воды. Пробуем на вкус, если есть необходимость, добавляем еще соль, уксус или сахар, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они тщательно промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Подавать их на стол можно в салатнице. По желанию сверху можно посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла – будет еще вкуснее!

Желудки куриные в томатном соусе

Куриные желудки с подливой из томатного соуса отлично сочетаются с гарниром из гречки, картофельным пюре или макаронами. Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится данное блюдо достаточно быстро. При этом оно отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 600 г
• Лук – 1 шт
• Морковка – 1 шт
• Чеснок – 2 зубка
• Томатный сок – 500 г
• Соль, сахар – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт
• Перец душистый – 6 шт
• Базилик, другие специи – по вкусу
• Масло растительное
• Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира. Отвариваем около часа в воде с солью, лавровым листом (1 листик) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, сливаем воду и даем им остыть. После остывания нарезаем их кусочками.
3. Лук очищаем и режем кубиками.
4. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
5. Чеснок режем ножом на мелкие кубики.
6. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем морковь и чеснок.
7. Добавляем нарезанные кусочками желудки. Обжариваем пару минут.
8. Заливаем в сковороду томатный соус, добавляем немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Забрасываем оставшийся лавровый лист и душистый перец. По желанию можно добавить базилик или другие специи для мяса. Тушим около пяти минут.
9. Добавляем в соус сливочное масло, которое сделает его вкус более мягким и нежным. Солим и добавляем немножко сахара по вкусу. Сахар убирает лишнюю кислоту томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Тушим желудки еще около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудочки в томатном кисло-сладком соусе является отличной альтернативой тушеному мясу и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Куриные желудки по-корейски. Рецепт приготовления. Хе из куриных желудков по-корейски

Приверженность национальной кухне – это всегда похвально, но насколько же интересно постигать культуру других народов путем изучения кулинарных традиций! Только представьте себе: вы, стоя на кухне, можете виртуально побывать практически во всех странах мира, да еще и взять с собой своих родных, которые уже торопливо заняли свои посадочные места за обеденным столом. Итак, сегодняшний пункт назначения – Корея. А для удачного путешествия нам понадобятся: минимальный набор кулинарных навыков, хорошее настроение и рецепт куриных желудочков по-корейски!

Маринованные куриные желудки по-корейски: доступный рецепт в домашних условиях

Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, емкость для маринования, пресс для чеснока, разделочная доска, металлическая посуда для разогрева масла, пищевая пленка.

Ингредиенты

Куриные желудочки	1 кг
Растительное масло	100 мл
Черный перец	½ ч. л.
Молотый сладкий перец (паприка)	1-2 ч. л.
Сушеный кориандр	1-2 ч. л.
Чеснок	1 головка
Уксус	1-2 ст. л.
Луковица	1 шт.
Укроп	1 пучок
Сладкий болгарский перец	1 шт.
Соевый соус (темный)	1 ст. л.
Сахар	½ ч. л.
Чистая вода для отваривания желудков	1,5 л

• Подсолнечное масло лучше взять рафинированное, без специфического запаха.
• Свежесть желудочков можно определить по их упругости : если они мягкие и дряблые, обойдите их стороной.
• Постарайтесь приобрести охлажденные, а не замороженные желудки – блюда из них всегда получаются вкуснее.

Видеорецепт приготовления

Даже в приготовлении такой простой закуски есть свои тонкости. Автор этого видео расскажет вам, как сделать блюдо максимально ароматным. Берите этот секрет себе на вооружение и радуйте себя и близких новыми кулинарными достижениями!

Время приготовления: 1 час + 2 часа в холодильнике.
Количество порций: 3-4.
Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, сковорода, разделочная доска, глубокая посуда для маринования.

Ингредиенты

Куриные желудки	500 г
Луковица	½ шт.
Чеснок	4 зубчика
Кинза	4-5 веточек
Свежий имбирь	40 г
Бадьян	1 звездочка
Сахар	1-2 ч. л.
Соль	½ ч. л.
Молотый кориандр	½ ч. л.
Черный перец (молотый)	1 щепотка
Кунжут (семена)	1 ст. л.
Хлопья перца чили	2-3 ч. л.
Соевый соус (темный)	2-3 ст. л.
Рисовое кулинарное вино	2 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Подсолнечное масло	3-4 ст. л.
Вода для отваривания желудков	1,5 л

Как правильно выбрать ингредиенты

• Рисовое кулинарное вино можно заменить обычным столовым вином.
• Для аутентичности рецепта уксус тоже лучше взять рисовый, однако при его отсутствии можно обойтись и обычным.
• Специи можно варьировать по своему вкусу , однако кориандр должен оставаться неизменным компонентом, ведь без него корейская кухня немыслима.

Пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт приготовления

Можно не сомневаться, что пряные желудочки получатся у каждой хозяйки особенными благодаря уникальному набору специй. Ищите свои неповторимые комбинации, а если еще не можете решиться на такой эксперимент – подсмотрите, что добавляет в закуску автор этого видео.

Это ароматное, пряное блюдо чаще всего используется, как холодная закуска. В этом случае его достаточно выложить в красивый салатник и украсить семенами кунжута и веточками кинзы или любой другой зелени. Также салат из желудочков можно подать к отварному рису или картофелю, получается очень вкусное сочетание.

Для праздничной подачи закуску можно выложить в тарталетки или на гренки. Кстати, салат из отварных куриных желудков по-корейски отлично готовится и с добавлением корейской морковки – так получится еще пикантней!

Секреты желудочков

• Если вы готовите закуску из замороженных желудков, размораживайте их в холодильнике в течение не менее 10 часов . Такой способ хоть и очень продолжителен, однако щадяще влияет на вкусовые качества продукта.
• Если вы располагаете временем, замочите желудочки на 2-3 часа перед отвариванием.

• В кастрюлю, в которой варятся желудки, добавьте лавровые листы и горошинки душистого перца, и любое блюдо из них получится еще ароматнее .
• Отваривать куриные желудки нужно достаточно долго, но все же следите за тем, чтобы не переварить их.

Другие блюда корейской кухни

Неизвестно, имеют ли все блюда «по-корейски» прямое отношение к Корее, но какая разница, если это просто необыкновенно вкусно!

• Любителям рыбных салатов однозначно придутся по душе – нежные и остренькие.
• так прочно вошла в наш кулинарный обиход, что без нее мы уже не представляем множество своих любимых блюд. Так зачем покупать ее в супермаркетах, если можно приготовить самому?
• Кстати говоря, если вам уже приелась наша традиционная квашеная капуста, попробуйте заменить ее . А если вы поклонник пекинской капусты, приготовленной всяческими способами, обязательно внесите в свою кулинарную копилку рецепт .
• Хотите удивить своих друзей? Пригласите их на ужин и пообещайте приготовить : пускай гадают себе, что же за гастрономическое чудо их ждет!

Готовьте с удовольствием, открывайте для себя новые рецепты и делитесь своими пожеланиями и предложениями в комментариях!

• Желудки куриные 300- 400 грамм,
• Лук репчатый — 1 штука,
• Морковь — 1 штука (крупная),
• Чеснок -3 зубчика,
• Соус соевый — 1,5 ст. ложки,
• Растительное масло (рафинированное) — 6 ст. ложек,
• Красный молотый перец — ½ ч. ложки,
• Черный молотый перец по вкусу,
• Смесь для моркови по-корейски — 2 ст. ложки,
• Сахарный песок — ½ ч. ложки,
• Соль — ½ ч. ложки.

Процесс приготовления:

Для начала нужно разморозить куриные желудочки (если они у вас не охлажденные, а замороженные), затем очистить и промыть, после поместить в кастрюлю с горячей водой и варить 30 минут в соленой воде, периодически снимая пену.

Затем желудки достаем из воды и остужаем. После нарезаем их на тонкие полосочки.

Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло (5 ст. ложек) и обжариваем желудки до готовности на слабом огне, у меня ушло на это 15 минут. В конце жарки добавляем в сковородку соевый соус и жарим еще пару минут.

В это время нужно почистить овощи: морковь, лук и чеснок. Очищенную морковь нужно натереть на терке для корейских салатов. Лук режем тонкими полукольцами, а чеснок пропускаем через чеснокодавку.

В небольшой чашечке смешиваем, черный и красный молотый перец, соль, сахарный песок, смесь для моркови по-корейски, затем заливаем 1 столовой ложкой растительного масла и тщательно размешиваем. В полученную массу добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и снова перемешиваем. Пикантную заправку выливаем на подготовленную морковь и перемешиваем, даем настояться под закрытой крышкой, лучше всего отправить в холодильник на 15 – 25 минут.

Обжаренные для салата желудочки отправляем в морковь.

Лук следует спассировать до мягкости в небольшом количестве растительного масла, затем добавить в чашку с морковью и желудочками, перемешиваем.

Даем настояться часа два – три, но лучше всего отправить в холодильник на всю ночь, такие пикантные салаты после долгого настаивания становятся еще вкуснее и насыщеннее. Подаем на стол, украсив зеленью.

За рецепт и фото приготовления вкусного блюда из куриных желудков благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!

Любители острой пищи по достоинству оценят такое блюдо, как куриные желудки по-корейски. Этот сочный ароматный деликатес придется по вкусу всем, кто стремиться порадовать свою семью или гостей чем-то действительно интересным. Данный рецепт блюда рассчитан на 1 кг куриных желудочков. При большем количестве мяса все ингредиенты следует увеличить пропорционально.

Вкус Инфо Закуски из мяса

Ингредиенты

• куриные желудочки – 0,8 ? 1 кг
• морковь свежая – 0,5 кг (2 шт. крупные)
• лук репчатый – 0,5 кг (3 шт. крупные)
• чеснок – 3 зубчика
• уксус столовый 9 % – 1 ст. л.
• соевый соус – 3 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.
• соль – 2 ч. л.
• перец черный молотый – 1/4 ч. л.
• паприка красная молотая – 1/4 ч. л.
• приправа для корейской морковки – 0,5 ч. л.
• кориандр молотый – 0,5 ч. л.

Как приготовить куриные желудки по-корейски

В первую очередь необходимо тщательно промыть куриные желудочки под проточной водой.

Для данного блюда желательно использовать уже очищенный субпродукт. Если же вы купили неочищенные желудочки, необходимо разрезать каждый пополам, тщательно удалить содержимое и снять внутреннюю пленку. Эту процедуру нужно выполнять особенно аккуратно для того, чтобы избежать попадания в блюдо любых нежелательных примесей.
Выложить желудочки в кастрюлю, залить водой и добавить соль. Варить под закрытой крышкой на среднем огне 50 минут. После этого бульон необходимо слить (вы можете его потом использовать в приготовлении любого супа). Мясо следует оставить на тарелке, чтобы оно как следует остыло.

Нарезать куриные желудочки небольшими кусочками или соломкой.

Пока желудки варятся, можно приступить к подготовке остальных ингредиентов. Это даст возможность существенно сэкономить время.
Очистить лук от шелухи, разрезать его пополам, а затем нашинковать тонкими длинными перьями.

Выложить овощ на сковороду с растительным маслом и пассировать до прозрачности. Сильно обжаривать не требуется, так как надо, чтобы в готовом блюде лук чувствовался и похрустывал.

Морковь почистить и натереть через терку с насадкой для корейской морковки (или через обычную крупную).

В глубокой емкости, например, в кастрюле, соединить морковь, лук и желудочки. Перемешать. Через чесночный пресс выдавить чеснок, добавить уксус и соевый соус, приправить солью, кориандром, приправой для морковки по-корейски и сладкой паприкой.

В сковородку вылить растительное масло, добавить черный перец (молотый). На среднем огне довести до кипения.
Вылить кипящее масло в приготовленную массу, непосредственно на чеснок и специи.
Еще раз хорошенько перемешать все и попробовать. При необходимости добавить соль или перец.

Выложить куриные желудочки в любую емкость. Отлично подойдет стеклянная банка или любой контейнер. После этого блюдо необходимо поместить в холодильник и оставить на несколько часов для охлаждения.
Это оригинальное блюдо станет отличной закуской, как за праздничным столом, так и за повседневным ужином.

Несомненным преимуществом куриных желудочков по-корейски является то, что их можно приготовить заранее и оставить в холодильнике. Закуска может храниться в таких условиях примерно 5-7 дней, что достаточно удобно для каждой хозяйки.

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Желудки куриные по-корейски — это еще один из оригинальных рецептов приготовления любимого моей семьей субпродукта. Это блюдо совсем нехитрое, не затратное, но весьма заслуживает внимания.

Желудочки по-корейски можно представить как закуску или салат как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Хе из куриных желудков по-корейски можно подать с таким гарниром как рис или картофельное пюре.

Смело утверждаю, что желудки любит почти все человечество, ведь они не только доступны, вкусны, но и полезны. А попробовав желудочки именно в этом варианте приготовления, можете быть уверены, что все придут в восторг!

Куриные желудки по-корейски имеют необычный вкус с изумительною кислинкой. Важно знать, что они низкокалорийные. Если их подвергнуть достаточно долгой термической обработке, то желудки приобретают нежность, мягкость и сочность.

Существует множество рецептов приготовления не только вкусных, но и полезных . Хочу предложить к вашему вниманию, как вы уже догадались, рецепт приготовления хе из куриных желудков по-корейски в домашних условиях. Этот вариант незатейливый и наверняка приживется в вашей семье и будет пользоваться большой популярностью. Надеюсь, остренькое и оригинальное блюдо из куриных желудков придется по душе вашим домочадцам, как и моим.

Ингредиенты для хе из желудков:

• 1 кг очищенных куриных желудков
• 2 большие луковицы
• 2 крупные моркови
• 3-6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 3 ст.л. растительного масла
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Готовим хе из куриных желудков по-корейски

Тщательно промыть куриные желудки и убрать пленку и жир, если есть.

Хотя в оригинальном рецепте желудки используются сырые и маринуются двое суток, для хе по-корейски я их всегда отвариваю.

Желудки залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне (или до мягкости).

Готовые желудочки откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь — крупной соломкой. Спассеровать лук и морковь в растительном масле до прозрачности лука (морковь при этом будет чуть сырая).

Смешать куриные желудки и пассерованные овощи.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить к куриным желудкам чеснок, соевый соус, уксус, соль, перец и перемешать. Накрыть крышкой.

Поставить мариноваться в холодильник на 10 часов, после чего можно снять пробу.

Получились очень ароматное и очень вкусное хе их куриных желудков по-корейски. Эта закуска-салат подойдет к любой трапезе.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда я впервые попробовала корейскую кухню, то сразу поняла, что она мне по вкусу и по душе. Такая разная, острая и пикантная, что устоять перед ней очень сложно. Но как сделать так, чтобы подобные корейские блюда почаще появлялись на нашей кухне и на нашем столе? Нужно просто научиться готовить подобным образом. Именно подобным, так как повторить корейские рецепты очень тяжело, так как оригинальных продуктов у нас в магазинах очень мало, если не сказать, что вообще нет. Когда я летом отдыхала с детьми в деревне у бабушки, то даже корейскую приправу нашла с трудом. Пришлось выезжать в соседний городок, так как у бабушки в поселке подобные продуты настолько дефицитны, что вообще не продаются. А мне так хотелось приготовить что-нибудь корейское. Чаще всего на ум приходит салат из . Но теперь я научилась готовить подобный салат, но с добавлением куриных желудков, а это ни капельки не уступает морковке. Получается яркое, пикантное и очень вкусное блюдо. Если вы любите не только корейскую кухню, но и куриные желудки, то приготовьте вместе со мной салат из куриных желудков по-корейски. Чтобы у вас все получилось, внимательно изучите мой рецепт с пошаговыми фото.

— 400 грамм куриных желудков,
— 150 грамм морковки,
— 100 грамм белого лука,
— 3 зубчика чеснока,
— 50-60 грамм растительного масла,
— 1 чайн. л. приправы для корейских овощей.
— 1,5 столов. л. 6% уксуса или 1 столов. л. 9% уксуса,
— соль по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Сразу отварю почищенные и вымытые куриные желудки до мягкости в чуть присоленной воде. Дело это долгое, поэтому выделите для этого время, так как весь процесс варки занимает минут 40-45. Варить желудки буду на медленном огне при небольшом кипении.

Измельчаю свежую морковку и лук. Лучше всего будет нашинковать морковку на специально корейской терке, а лук нарежу тонкими и длинными полуколечками.

Сливаю жидкость с мягких, сваренных желудков, даю мясу остыть и даже слегка остужаю. Нарезаю желудки средними кусочками. В салате это будет удобнее, чем крупные куски.

Соединяю свежие нашинкованные овощи и желудки, всыпаю соль по вкусу, приправляю специями (корейской приправой). Если любите очень острые блюда, то добавьте жгучий красный перец либо в порошке, либо в свежем виде. Перчик чили можно меленько накрошить и добавить при желании в салат.

Поливаю получившийся салат маслом, вливаю также 6% уксус (он имеет более приятный аромат и вкус)

Выдавливаю также через пресс чеснок.

Даю салату настояться как минимум 5-6 часов в холодильнике. Потом подаю блюдо к столу, несколько раз перемешав, чтобы все соки пропитали продукты.

Такой салат подаю в охлаждённом виде. Салат хорошо будет смотреться на столе как самостоятельное блюдо, как закуска и как оригинальное пикантное угощение. Bon Appetite!
Очень вкусным получается

Рецепт: маринованные куриные желудки — простые рецепты

Этот рецепт, который я нашел, предназначен только для употребления в свежем виде. маринованные куриные желудки 1 стакан воды 1 стакан яблочного уксуса 1/2 стакана сахара 1 ч. л. соли 1 большая луковица, нарезанная ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Сварите желудки и слейте воду. Доведите до кипения первые 4 ингредиента. Добавьте желудки и снова доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте лук.

1 гр. вода. 1 в. уксус. 3/4 в. сахар. 1 ч.л. соль. 1/4 ч. л. перец. 1 ст.л. приправа для маринования. 1 мед. лук, нарезанный. Слегка отварите 2 фунта смешанных сердец и желудков до готовности (курица). Дайте этой смеси постоять в холодильнике не менее одной недели (чем дольше, тем лучше).

Как приготовить куриный желудок?

Поместите куриные желудки, сельдерей, лук, лавровый лист и 1 чайную ложку сельдерейной соли в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы желудки были покрыты на 1 дюйм. Доведите желудки до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до мягкости, около 2 1/2 часов. При необходимости подлейте еще воды во время кипячения, чтобы желудки были покрыты.

Что делают желудки?

Желудок — это орган, находящийся в пищеварительном тракте курицы.Подобно желудку, желудок используется для измельчения пищи, которую ест птица. В некоторых культурах желудки считаются деликатесом и содержат здоровую дозу определенных витаминов и минералов.

Что такое мясо желудка?

Желудок, также известный как гигериум или желудочек, представляет собой небольшой мышечный орган, встречающийся в пищеварительном тракте некоторых птиц и рыб. Как и другие мясные субпродукты, желудки курицы и индейки богаты белком и имеют потрясающий вкус при правильном приготовлении.

Маринованные куриные желудки

Куриные желудки, маринованные (M, TNT) Источник: Self Подача: от 6 до 8 1 чашка белого винного уксуса 1 чашка воды 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками 2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками 2 ст. специи для засолки 1 ч. л. кошерная соль от 1 до 2 фунтов куриных желудков Тушите желудки до мягкости. В отдельной кастрюле смешайте первые шесть ингредиентов. Доведите до кипения и охладите. Добавьте желудки.

маринованные куриные внутренности 1 фунт куриных сердец 1 фунт куриных желудков, обрезанных 1 гр. вода 1 ст.яблочный уксус 3/4 ст. сахар 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. черный перец 2 ст. маринование приправа Желудки Рецепт Куриные Желудки Куриное Сердце Рецепты Консервирования Соленья Закуски Любимые Рецепты Фаршированный Перец Мясо

1. Вымойте и очистите желудки и сердце и разрежьте желудки пополам. (по желанию) 2. Нарежьте лук и пассеруйте на медленном огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. 3. Добавить прессованный чеснок, затем добавить желудки с сердечками, добавить лавровый лист и слегка приправить солью и перцем.

23 декабря 2019 г. — Я купил пакеты с желудком и сердцем в нашем местном магазине Walmart.Я планировал их замариновать. В Далласе, штат Техас, по-видимому, они жарят их во фритюре, и их с любовью вспоминают, когда люди едут на север!

Отварите желудки индейки в соленой воде и 1 стакане уксуса в течение 2–2,5 часов. Слить и немного остудить. Удалите лишнюю кожу и жир. Смешайте пять стаканов уксуса и 2 1/2 стакана воды, сахар и соль. Положите специи для маринования в ткань и завяжите. Положить в смесь; довести до кипения. Пока закипает рассол, уложите в банку желудки и нарезанный лук. Не упаковывать.

Рецепт маринованных сердец и желудков

18 сентября 2013 г., 20:24.Желудок — одна из лучших частей курицы, да и вообще любой домашней птицы. Сохраните куриный, утиный и индюшачий жир из бульона и т. д., а затем приготовьте желудки конфи в подогретом жире с солью, перцем, чесноком и тимьяном в течение примерно часа с четвертью. Затем оставить остывать, как с утиным конфи.

Этот рецепт требует варки желудков индейки в подсоленной воде и уксусе в течение 2 1/2 часов. Причина этого проста: желудки становятся очень нежными, на самом деле удивительно нежными.При подаче желудков индейки выньте желудки из банки и срежьте весь жир вокруг желудков.

Тщательно проверьте куриные желудки, тщательно очистите. Разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец и лавровый лист. Приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить около часа. Тем временем очистите морковь и нарежьте ее небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить. Добавьте в кастрюлю морковь и лук.

Нарежьте лук, залейте оливковым маслом и нагрейте, пока он не станет горячим.Рецепт куриных желудков в Южной Африке. Довести до кипения и варить 30 минут. Добавьте соль для курицы и порошок карри и варите, пока желудки не станут мягкими. Нанизать желудки и перец на шампуры. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть желудки на 1 дюйм.

Куриные желудки и сердечки в медленноварке. Это самые вкусные куриные желудки и сердечки, которые я когда-либо пробовал! Я никогда раньше не готовила их в мультиварке, и это единственный способ, которым я когда-либо буду делать их снова. Процесс очень простой, но занимает большую часть дня.Я положила свои в мультиварку около 8:30 утра и съела их в 18:30.

Маринованные сердца и желудки

Куриный желудок является частью пищеварительного тракта курицы. Во многих азиатских странах желудки считаются деликатесом. Они являются отличным источником белка, но их следует употреблять только изредка, потому что они содержат большое количество холестерина. Этот рецепт жареных куриных желудков с чесночным маслом — восхитительно хрустящая закуска для вечеринки.

Следуйте описанной в этом рецепте технике, и вы сможете изменять ингредиенты по своему вкусу.Разные желудки готовятся по-разному. В основном я работаю с желудком утки и фазана и могу хранить его в вакууме в морозильной камере в большом количестве для приготовления еды. Желудки гуся, как и желудки индейки, могут быть огромными.

Наш сайт ищет рецепты из кулинарных блогов, на этот раз мы представляем результат поиска по фразе куриные желудки и сердечки в скороварке. Архив кулинарного сайта уже содержит 1 179 982 рецепта и продолжает пополняться.

Рецепты для жаровни рецепт для куриных желудков в поисковике — все похожие рецепты для жаровни рецепт для куриных желудков.Найдите проверенный рецепт от Tasty Query!

Жареные куриные желудки с маринованным перцем — острое сычуаньское блюдо. Как приготовить жареные куриные желудки с маринованным перцем Шаг 1. Сначала нарежьте куриные желудки тонкими ломтиками и положите в миску.

Куриные желудки Рецепт

Рецепт желудков Kfc. рецепт желудков kfc, желудки dallas restaturant tx, калории в куриных желудках kfc, польза для здоровья от употребления желудков, задушенные куриные желудки, желудки под давлением, как kfc сделал куриные желудки, рецепт может мариновать желудки, рецепт консервированных маринованных куриных желудков, калории в кастрюле жареные куриные желудки.

Маринованные яйца или желудки. Пищевые ингредиенты: 4 чайные ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан воды для растворения сахара и 4 стакана белого уксуса, 1 л. репчатый лук, нарезанный 2 столовые ложки специй для маринования, завязанный в пакетике 1/2 чайной ложки перца. Рецепт приготовления: 1 Отварить 2 дюжины яиц, очистить от скорлупы и остудить ИЛИ отварить 2 дюжины желудков (индейки) до готовности и остудить.

Консервирование маринованных желудков для полки #493856 Вопрос задан 08 ноября 2018 г., 10:57 по восточному стандартному времени Должен ли я принимать горячую ванну или прессовать маринованные желудки для полки, и если да, то как долго.

Зарегистрирован 20 января 2008 г. ·. 2895 сообщений. № 2 · 18 июля 2010 г. Trixters_muse сказал: Кто-то в местном масштабе бесплатно раздает 50 больших банок маринованных желудков индейки по списку Craigs. Я даже никогда не слышал о маринованных желудках индейки, но мне нравятся маринованные свиные ножки.

Этот рецепт для любителей желудков! Я приготовил рецепт с жидким дымом для целой курицы. Я смешал жидкий дым с другими ингредиентами, чтобы запечь или отварить желудки.Они готовы к употреблению или в кляре и во фритюре. В любом случае они нежные и очень ароматные. На фото нарезанное мясо. На другом фото — лапша, сваренная в бульоне, и нарезанное мясо в бульоне.

Маринованные яйца или желудки

Как приготовить нежные жареные куриные желудки по рецепту Пэм. Поместите желудки в среднюю кастрюлю и залейте водой примерно на дюйм. Добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой до мягкости. Проверьте примерно через 45 минут и, если они не станут мягкими, продолжайте готовить примерно по 15 минут, проверяя после каждого.

Очистите желудки, разрежьте вдоль пополам, промойте водой с добавлением уксуса или лимонного сока и дайте стечь. Положите сладкие хлебцы в кастрюлю среднего размера, добавьте воду, нарежьте кубиками, обжарьте, помешивая, и готовьте на среднем огне в течение 1 часа, пока они не станут мягкими, а затем слейте воду.

Кормите свою собаку только лучшим с простым рецептом домашнего корма для собак Crock-Pot! Вы будете точно знать, что содержится в корме для собак вашего питомца, благодаря этому скромному рецепту, который очень легко приготовить в мультиварке с куриным или индюшачьим желудком и мясом! Crock-Pot Домашняя еда для собак.Моя бабушка готовила корм для наших 3 собак каждый месяц.

Паштет из куриных сердечек и желудков рецепты, статьи и фотографии, которые вам понравятся. Выбирайте из сотен рецептов паштетов из куриных сердечек и желудков, которые можно приготовить легко и быстро. Подготовьте ингредиенты и приступайте к приготовлению паштета из куриных сердечек и желудков уже сегодня. Наслаждайтесь открытием новых блюд и блюд из лучших рецептов паштетов из куриных сердечек и желудков, отобранных гурманами.

Куриные желудки, хотя и звучат неясно и пугающе, не только недороги (но при этом являются высококачественными питательными веществами), но и очень вкусны при правильном приготовлении!! С моими куриными потрохами и бульоном в скороварке, поданными с рисом и цветками лука-резанца, вы насладитесь вкусом и текстурой выброшенной части курицы, которая менее чем за 30 минут превратится в изысканное лакомство!

Рецепт маринованных желудков индейки

В СШАS., куриные желудки часто подают жареными с острым соусом, особенно в южных штатах. Он также используется в некоторых рецептах гамбо и варки раков. Отправляйтесь немного дальше на север, на Средний Запад США, и вы обнаружите, что маринованные желудки индейки являются частью традиционной кухни.

Маринованные желудки индейки, которые традиционно изготавливались для использования всех частей индейки во время осенней обработки, «по вкусу напоминают приготовленный кусок курицы из холодильника», — сказал Хенегар.

также являются хорошим источником витамина С, рибофлавина, магния, меди и марганца.Кроме того, они не содержат углеводов и содержат менее 100 калорий на порцию. Такое же количество вареных желудков может похвастаться 154 калориями, 30 граммами белка, 2,7 граммами жира и большими дозами селена, цинка, железа и кальция.

Обработайте готовые желудки достаточным количеством соуса, чтобы сделать паштет для использования в терринах или в качестве пасты для закусок. Добавьте грибы, морковь и сельдерей в желудки и используйте тушеное мясо для пирожков или пирогов в горшочках, или посыпьте тушеное мясо рецептом кукурузного хлеба и поставьте керамический горшок в духовку, чтобы приготовить пирог из одного блюда.

Куриные желудки отварить в соленой воде, добавить 1 ст. куриный бульон, 1 ст. лукового порошка и 1 ст. чесночного порошка, пока курица не станет очень нежной, около 2 часов. (Я делаю это быстрее, используя скороварку.) Высушите куриные желудки и нарежьте их небольшими кусочками. Нарежьте лук тонкими ломтиками.

Цыпленок бедняка

Удалить жир и наружную оболочку желудков. В каждом сделайте несколько параллельных косых черт; затем разрезать на три части. Смешайте кукурузный крахмал, соевый соус и соль.Добавьте в секции желудка и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть. Нагрейте масло. Добавить в желудки, около половины c. за раз и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Слейте на бумажное полотенце.

Рагу из куриных сердец и желудков Готовим без ограничений. Нежная целая курица в мультиварке. Курица с пивом в горшочке. Куриный желудок тушеный. Как вместо этого приготовить куриные желудки. Рецепт жареных куриных желудков в небольшой фритюрнице. Размышления де Поррес. Рецепт южной задушенной курицы.

16 ноября 2013 г. — Мы, южные девушки и парни, просто обожаем жареные куриные желудки.Это просто добро. Наслаждайтесь этими хрустящими, дымными и вкусными блюдами юга.

Замаринуйте печень, желудки и сердце примерно на 20 минут. Смешайте все потроха вместе в миске и замаринуйте с белым перцем и ляоцзю. Подготовьте сушеный перец чили, маринованный перец чили, чеснок, имбирь, маринованный имбирь, чесночные стручки (или зеленый лук) и свежий мягкий перец чили (или болгарский перец).

Проколоть сваренные вкрутую яйца тонкой шпажкой или вилкой на глубину 1/2 дюйма.Поместите яйца в литровую стеклянную банку или миску среднего размера. Вылейте смесь для маринования на яйца; накрыть и поставить в холодильник на ночь.

10 лучших рецептов куриных желудков

Вчера был последний день лета 🙁 Чтобы сохранить вкус лета на короткие холодные зимние дни, я приготовила салат из огурцов по-польски. фасовка огурцов, красного перца, лесных грибов, варенья и компотов в банки.

Курица антипасто на сковороде, приготовленная по рецепту, максимально использует маринованные овощи в банках

Если когда-то и было время по-новому взглянуть на то, что есть под рукой, то это сейчас. Поэтому вместо того, чтобы, как обычно, закрыть дверцу холодильника из-за этих случайных остатков, я собрал их вместе, чтобы приготовить это заманчивое блюдо на сковороде.

Самое причудливое и очень практичное в этом то, что не имеет значения, что именно у вас в этих банках — подойдет любая комбинация овощей, от артишоков, оливок и жареного перца, о которых я упоминал, до вяленых помидоров, грибов, каперсы и острый перец черри.(Используйте соленые и пряные элементы в меньших количествах, чтобы они не взяли верх.)

История продолжается под рекламой

Просто крупно нарежьте овощи, и вы готовы к быстрому обеду из курицы на одной сковороде с безумно вкусный соус.

Слегка обвалять куриные грудки в муке и обжарить их на сковороде, оставляя на сковороде темно-золотистые кусочки, которые после добавления чеснока растворяют в белом вине (можно заменить куриным бульоном) и образуют основу соуса. Как только вино выпарится, в него добавляют нарезанные овощи вместе с небольшим количеством воды и варят на медленном огне, пока они не станут теплыми.

Масштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Столовая ложка сливочного масла завершает вкус соуса и придает приятный легкий насыщенный вкус, но вы можете не добавлять его или добавить еще одну столовую ложку масла, если хотите. Курица возвращается в сковороду, чтобы закончить приготовление, и по мере того, как она кипит, ее подрумяненная мука немного растворяется, делая соус более плотным.

Продолжение истории под рекламой

Последним шагом является корректировка приправ, добавление лимонного сока и/или соли по мере необходимости, в зависимости от кислотности и уровня соли овощей. Мне нравится выкладывать все это на подушку из рукколы, позволяя теплому соусу расслабить листья, и они едва увянут. Вы можете заменить его другой зеленью, такой как капуста или шпинат, или подавать блюдо с рисом или орзо.

В результате получается очень вкусное блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут и освобождает холодильник от полупустых продуктов.Если я проиграл свою ставку, а у вас нет уже открытых баночек под рукой, я бы сказал, что стоит купить пару новых, просто чтобы сделать это.

• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
• 4 куриные грудки без костей и кожи (около 6 унций каждая)
• 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 2 больших зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 чашка сухого белого вина
• например, жареный красный перец, сердцевины артишоков, вяленые помидоры, грибы, оливки, каперсы)
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1–2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока по вкусу
• 4 стакана (около 3 унции) слегка упакованной рукколы

Насыпьте муку на тарелку, добавьте соль и перец и осторожно перемешайте. Обваляйте курицу в муке, чтобы она была слегка покрыта, стряхивая излишки. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 1/2 столовой ложки масла до мерцания. Положите два куска курицы на сковороду и обжарьте, пока они не подрумянятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Повторите то же самое с еще 1 1/2 столовыми ложками масла и оставшейся курицей, перекладывая курицу на тарелку, как только она подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте чеснок и готовьте, пока он немного не размякнет, около 30 секунд.Добавьте вино, увеличьте огонь до среднего и варите, пока вино не выпарится примерно наполовину, около 3 минут. Добавьте нарезанные овощи и воду в сковороду. Доведите до кипения, затем варите, пока жидкость немного не выпарится и овощи не прогреются, около 2 минут. Вмешайте масло, пока оно не растает.

Верните курицу со всеми выделившимися соками в сковороду, поместив ее в соус. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, не накрывая крышкой, пока курица не приготовится, около 3 минут, переворачивая курицу посередине.Попробуйте соус и добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока, а также соль и перец, если необходимо, в зависимости от кислотности и специй консервированных овощей.

История продолжается под рекламой

Перед подачей положите на каждую тарелку по чашке рукколы. Накройте каждую куриной грудкой и выложите сверху теплый соус и овощи.

Рецепт от диетолога и кулинарного обозревателя Элли Кригер.

Масштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Ккал: 403; Общий жир: 21 г; Насыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 116 мг; Натрий: 878 мг; Углеводы: 16 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахара: 10 г; Белок: 38 г.

Рецепт коричневого рагу из куриной печени и желудков

На днях я ел на ужин тушеную куриную печень и желудки, и это было великолепно. Куриная печень и желудки хорошо приправлены и маринуются около часа, чтобы ароматы могли впитаться.

Чтобы придать куриной печени и желудкам красивый коричневый цвет, я использовал очень темный соевый соус. Вместо этого вы можете использовать пищевой краситель или жженый сахар.Они также придадут тушеной куриной печени и желудкам насыщенный коричневый красивый цвет

Куриная печень и желудки

Ингредиенты
2 фунта. куриная печень и желудки

Специи
1/2 ч. л. из следующих (Maggie)
Универсальный
Куриный ароматизатор (Maggie)
Паприка
Черный молотый перец

Сушеные травы
1/2 ч. л. из следующих
Петрушка
Базилик

Свежие травы — грубо нарезанные
1 стебель зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 маленький шотландский или любой другой острый перец
Кусочек тимьяна
Половина 1 луковицы

Также
5 1соль
1 ч. л. Вустерширский соус
1 ст. очень темный соевый соус
1 ч. л. растительное масло
2 стакана воды

Метод

• Срежьте жир и все остальное с печени и желудков, затем промойте уксусом и водой. Осушать.
• В миске приправьте печень и желудки всеми специями, свежими и сушеными травами, а также солью, соевым соусом и вустерширским соусом.

• Поставьте кастрюлю среднего размера на медленный огонь.Добавьте масло в горячую кастрюлю. Добавьте в горячее масло приправленную печень и желудки, а также свежие травы.
• Накройте кастрюлю. Убедитесь, что огонь находится на низком уровне.
• Печень и желудки должны свариться в собственном соку и приобрести коричневый цвет. Время от времени перемешивайте.
• Готовьте печень и желудки в собственном соку, пока сок не выпарится и печень и желудки не начнут поджариваться.
• В этот момент добавьте 1/4 стакана воды. Добавляйте воду по чуть-чуть.Когда вода растворится, добавьте еще 1/4 стакана, пока не будет добавлено 2 стакана. Готовьте печень и желудки на среднем огне, пока желудки не станут мягкими.
• Попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли. Добавьте ст. кетчупа по желанию. Варите куриную печень и желудки до тех пор, пока подливка не станет однородной на медленном огне.
• Снимите с огня и подавайте теплым.

Примечание: я не соусник. Я не люблю, когда моя еда мокрая с большим количеством соуса. Если вам нравится соус, снимите кастрюлю с огня, прежде чем соус почти высохнет.

Польза желудков для здоровья

Желудки богаты белком и содержат менее одного грамма жира на порцию, что делает их идеальными для людей, сидящих на диете.

Изображение предоставлено: hqrloveq/iStock/GettyImages

Вы когда-нибудь пробовали тушеные в сметане куриные желудки, куриные желудки карри или маринованные желудки? Если нет, вы упускаете ключевые питательные вещества, которые поддерживают здоровье и благополучие. Также известный как gigerium или ventriculus , желудок представляет собой небольшой мышечный орган, который находится в пищеварительном тракте некоторых птиц и рыб. Как и другие мясные субпродукты, желудки курицы и индейки богаты белком и имеют потрясающий вкус при правильном приготовлении.

Что такое желудки?

Поищите «польза куриного кишечника» или «польза мясных органов» в Интернете, и вы увидите слово желудок , упомянутое в блогах о здоровье и питании. Этот термин относится к крошечной мышце , которая помогает птицам переваривать семена и другие продукты. Это часть желудка птицы, помогающая расщеплять пищу.У всех птиц, включая уток, ягнят, кур и индеек, есть желудок.

Желудки птицы и индейки являются деликатесом в Южной Африке, Юго-Восточной Азии, Восточной Европе и других частях мира. Наряду с куриной печенью, сердечками и почками они используются во множестве блюд, от супов и тушеных блюд до домашних закусок. Их можно жарить, готовить на пару, тушить, жарить или запекать, нанизывать на шампуры или добавлять в подливы и соусы.

Пищевая ценность желудка

Это может стать неожиданностью, но желудки являются одними из самых полезных и питательных субпродуктов. Они богаты белком и содержат мало жира, что делает их идеальными для тех, кто сидит на диете. Их пищевая ценность, однако, зависит от того, как вы их готовите. Порция куриных желудков весом 3,5 унции обеспечивает:

• 94 калории
• 17,7 г белка
• 2,1 грамма жира
• 18 процентов дневной нормы цинка
• 14 процентов DV железа
• 36% дневной нормы селена
• 15 процентов дневной нормы фосфора
• 7 процентов дневной нормы калия
• 20% дневной нормы витамина B12
• 18 процентов от дневной нормы ниацина

Желудки также являются хорошим источником витамина С, рибофлавина, магния, меди и марганца.Кроме того, они не содержат углеводов и содержат менее 100 калорий на порцию . Такое же количество вареных желудков может похвастаться 154 калориями, 30 граммами белка, 2,7 граммами жира и большими дозами селена, цинка, железа и кальция. Если вы готовите их с маслом или сливочным маслом, калории будут складываться.

Подробнее : 15 лучших постных животных белков

Куриная печень , для сравнения, содержит немного больше жира, но содержит больше питательных веществ. Порция весом 3,5 унции (приготовленная) содержит 167 калорий, 6.5 граммов жира и 24,5 грамма белка. Он может похвастаться колоссальными 267 процентами рекомендуемой суточной нормы витамина А, почти половиной рекомендуемой суточной нормы витамина С и большим количеством селена, меди и железа. Кроме того, он обеспечивает 281% рекомендуемой суточной нормы витамина B12.

Желудки действительно здоровы?

Богатые белком и минералами желудки могут быть здоровой добавкой к большинству диет. Селен , например, может защитить от рака молочной железы, мочевого пузыря, легких, предстательной железы и кожи, согласно метаанализу 2016 года, опубликованному в Scientific Reports.Этот минерал способствует выработке гормонов щитовидной железы, защищает от окислительного стресса и поддерживает репродуктивное здоровье.

Если вы пытаетесь похудеть, не ищите дальше. Благодаря высокому содержанию белка желудки утоляют чувство голода и помогают сжигать больше калорий в течение дня. В 2016 году в Журнале Академии питания и диетологии были опубликованы результаты пяти исследований, показавших, что 90 266 диет с высоким содержанием белка увеличивают чувство сытости 90 267 . Это питательное вещество может также помочь предотвратить ожирение и уменьшить висцеральный жир.

Подробнее : 15 продуктов, которые помогут сбросить лишние килограммы

также содержат витамин B12 , который играет ключевую роль в функционировании мозга и поддерживает выработку эритроцитов. Как отмечают в Национальном институте здравоохранения, дефицит витамина B12 чаще встречается у веганов, пожилых людей и людей с анемией или желудочно-кишечными расстройствами. Если не принять меры, это может привести к проблемам с памятью, слабоумию, депрессии и усталости. Субпродукты особенно богаты этим питательным веществом.

Стань стройнее и нарасти массу

У большинства людей белок ассоциируется с грудкой курицы и индейки, нежирной говядиной, молочными продуктами и яйцами. Субпродукты часто упускают из виду. Одна порция приготовленных желудков обеспечивает 61 процент рекомендуемой суточной нормы белка, что позволяет легче оставаться стройным. Согласно обзору 2018 года, опубликованному в журнале Nutrients, спортсмены могут 90 266 добиться большего чувства сытости и уменьшить потерю мышечной массы, 90 267 увеличив потребление белка.

Однако вам не обязательно быть спортсменом, чтобы воспользоваться преимуществами.Белок состоит из аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышц. Лейцин, валин, аргинин, глицин, аланин и изолейцин — вот лишь несколько примеров. Он также помогает сохранить мышечную массу во время диеты , что, в свою очередь, помогает поддерживать метаболизм.

Подробнее : 20 лучших продуктов для наращивания мышечной массы

В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Nutrition Express, люди, сидящие на диете, которые удвоили потребление белка при дефиците калорий, продемонстрировали большую потерю жира и рост мышц, чем те, кто придерживался умеренной белковой диеты. Обе группы занимались высокоинтенсивными тренировками шесть дней в неделю, но группа с высоким содержанием белка добилась лучших результатов.

Увеличьте свою энергию естественным путем

Если вы чувствуете усталость и истощение, причиной может быть дефицит железа . Этот минерал поддерживает здоровье клеток, повышает иммунную функцию и помогает доставлять кислород к вашим мышцам. Диета с низким содержанием железа может привести к анемии, которая, среди прочих симптомов, вызывает слабость и утомляемость, ломкость ногтей, головные боли, аритмию, плохую концентрацию внимания, боль в груди и нерегулярное сердцебиение.

Одна порция желудков обеспечивает 18 процентов рекомендуемой суточной нормы железа, что облегчает получение этого минерала в вашем рационе. Он также может похвастаться большими дозами цинка , магния, витаминов группы В и других питательных веществ, которые поддерживают оптимальное функционирование вашего тела. Например, низкий уровень витамина B12 может вызвать анемию и усталость. Подумайте о том, чтобы чаще есть субпродукты, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ и восстановить энергию.

Есть ли риски?

В частности, было проведено несколько исследований желудков.Как отмечает Medical News Today, некоторые мясные субпродукты содержат большое количество насыщенных жиров. Если уровень холестерина выше нормы, употребляйте эти продукты в умеренных количествах. Желудки, тем не менее, содержат менее одного грамма насыщенных жиров на порцию , поэтому они вряд ли повлияют на уровень холестерина в крови или здоровье сердечно-сосудистой системы.

Читать дальше : Как поднять хороший уровень холестерина

Исследователи также отмечают, что субпродукты содержат пурины и их следует избегать людям с подагрой.Эти органические соединения повышают уровень мочевой кислоты и могут вызывать приступы подагры.

Если вы считаете, что едите слишком много курицы, в том числе желудков, подумайте о переходе на органические бренды . Фермеры часто используют антибиотики для профилактики болезней цыплят. По данным The Guardian, диета, богатая птицей, может способствовать развитию устойчивых к лекарствам бактерий, которые ежегодно уносят более 700 000 жизней во всем мире. Единственный способ снизить эти риски — перейти на органику.

обжаренных куриных желудков — рецепты вкусного ужина от Сандры Easy Cooking

Обжаренные куриные желудки

Сегодня у нас в меню обжаренные куриные желудки.Пожалуйста, не поворачивайте голову и не делайте такое лицо. Рецепт действительно очень вкусный, даже мои дети его любят.

Что? Ваши дети едят обжаренные куриные желудки!!!

Ну да, да! Сердце, желудки, печень. Когда я был молод, целые пачки желудков были мне недоступны, по крайней мере, я не помню.

У вас была одна курица на обед, и почти все куриные внутренности были медленно приготовлены в большой кастрюле для супа, даже куриные ножки.

Я имею в виду, что это действительно богатый, ароматный суп, который вы когда-либо пробовали, но у вас была только одна печень и один желудок и так далее… Это не могло меня удовлетворить .

Когда я приехал в США, целые упаковки желудка были для меня шоком… не то чтобы я жалуюсь! 😀 Я настоящий гурман, и я съем почти все, кроме устриц… не могу их. Я действительно пытался!

Во всяком случае, так, как я делаю желудки, они мягкие, но жевательные, ароматные, вкусные… Хорошо! У меня уже текут слюнки! А они такие дешевые!!!

А теперь скажу вам кое-что смешное… каждый раз, когда я иду покупать их, кассир бросает на меня то ли взгляд, то ли вопрос: «Вы готовите еду для своих питомцев?» Действительно?

Да, я был не уверен в себе, размещая этот рецепт в своем блоге из-за грязного вида, но я больше не могу его удерживать, потому что, хотя он может и не быть твоей чашкой чая, он, безусловно, мой!

Я готовлю по этому рецепту уже более 14 лет, и нам он очень нравится, так что смиритесь с этим, лютик. Не нужно оставлять мне неприятные комментарии по этому поводу.

Надеюсь, среди толпы есть и любовники!

Если вы готовите мои обжаренные куриные желудки, поделитесь своими идеями, рецептами и изображениями со мной в Instagram.

Отметьте меня @sandraseasycooking, используя хэштеги #sandraseasycooking

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 1 упаковка Желудков, можно использовать с сердцевиной или без
• 1/2 репчатого лука, нарезанного
• 2 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками или измельченные
• 1/2 чайной ложки бульонного порошка
• Соль по вкусу, несколько щепоток

Инструкции

Во-первых, очень хорошо промойте желудки под холодной водой, разрежьте их пополам и срежьте все зеленые или жирные части, если они есть.Вскипятите 1/2 кастрюли подсоленной воды, опустите в желудки и дайте им кипеть в течение 20 минут, держите крышку наполовину закрытой и будьте рядом, потому что вода начнет пузыриться.

Первые 5 минут кипятите на сильном огне, затем убавьте огонь до более низкой температуры. Не обязательно кипятить, просто продолжать кипеть.

Откиньте желудки на дуршлаг и промойте под холодной водой, дайте им высохнуть на воздухе до готовности к использованию.

Нарежьте лук, чеснок и отложите в сторону. Разогрейте масло и осторожно бросьте в него куриные желудки, увеличьте огонь до среднего и обжаривайте в течение нескольких минут, когда они начнут приобретать коричневатый, хрустящий цвет, добавьте лук и чеснок.

Приправьте бульонным порошком (также можно использовать травы) или солью по вкусу; Поскольку желудки варились в подсоленной воде, много не нужно, может быть, несколько щепоток. Обжаривайте, пока лук и чеснок не приобретут золотистый цвет, а желудки не станут коричневатыми.

Добавьте в миску поленту, затем положите в желудки и возьмите столовую ложку масла, в котором обжаривались желудки, и сбрызните сверху.

Их также можно подавать с рисом или картофелем. Подавайте с ПОЛЕНТОЙ, РИСОМ ИЛИ ОТДЕЛЬНО.

Примечания

Когда вы обжариваете желудки, они имеют тенденцию время от времени лопаться, если вы установили крышку сотейника, это будет лучшей защитой! Вы также можете приготовить основу для супа/тушеного мяса с желудками, просто добавьте соль по вкусу, лук, сельдерей, лавровый лист и морковь.После варки просто достаньте желудки для обжаривания и слейте бульон в контейнер, отделив его от овощей.

ДЛЯ МЕНЯ ОЧЕНЬ ВАЖНО Сварить желудки перед обжариванием. Они по-прежнему жевательные и получают более мягкий вкус. Иногда я их варю даже дольше 30 минут.

Я обычно готовлю поленту быстрого приготовления. Это то, что мне нравится, поэтому просто следуйте инструкциям на обратной стороне.

Что такое куриные желудки и рецепт жареных куриных желудков в духовке

Жареные куриные желудки с хрустящей корочкой такие нежные и ароматные, что идеально подходят для игр и праздничных вечеринок. Отваривание их перед выпечкой является ключом к обеспечению супер нежной текстуры, а панировочные сухари панко создают захватывающий хруст! Никакой жарки во фритюре! Мы покажем вам, как сделать эти запеченные куриные желудки с нуля с пошаговым руководством.

Нежные, хрустящие куриные желудки, обжаренные в духовке, перед вами невозможно устоять. Окуните их в острый соус или медово-горчичный соус для идеальной закуски. Это намного полезнее, чем южная версия, приготовленная во фритюре.

Я люблю подавать эти домашние куриные желудки с классическими закусками, такими как жареные яблоки, пирог Frito Chili и куриные крылышки Sous Vide.Ням!

Куриный желудок — это орган, находящийся в пищеварительном тракте курицы. Он состоит из сильных и толстых мышечных стенок, которые перемалывают пищу, которую съедает животное. Так что это жесткий кусок мяса.

При правильном приготовлении они очень вкусные и являются популярной уличной едой во многих частях мира, таких как Гаити, Юго-Восточная Азия и Мексика. Их можно жарить, варить, тушить или запекать. В США их часто жарят и подают с острым соусом.

Вместо желудки во фритюре, мой вариант намного полезнее без беспорядка и без масла растрата!

Вам не нужно стоять у плиты, жаря во фритюре желудки с разбрызгиванием масла. Эти желудки просты в приготовлении и имеют вкус жареного во фритюре. Обычно я подаю куриные желудки с острым соусом, смешанным с майонезом и медом, а мой любимый бренд — соус Frank’s Redhot Buffalo Wing’s Sauce.Другие отличные варианты — ранчо, кетчуп или медовая горчица.

• Куриные желудки — вы можете найти их в большинстве китайских продуктовых магазинов. Тщательно очистите их перед приготовлением.
• Панировочные сухари «Панко» – секрет действительно хрустящих и хрустящих куриных желудков заключается в использовании панировочных сухарей «Панко». Вы можете заменить обычные панировочные сухари в крайнем случае, но они менее хрустящие.
• Чесночный порошок – для дополнительного вкуса.
• Яйцо – помогает смеси панировочных сухарей оставаться на желудках.
• Майонез – придает сливочный и пикантный вкус.
• Горчица – используйте любые виды горчицы, такие как дижонская или желтая горчица.
• Мука – для этого рецепта отлично подходит обычная универсальная мука.
• Соль . В этом рецепте я использовала обычную поваренную соль.
• Черный перец – лучше всего подходит свежемолотый перец.
• Распылитель растительного масла – придает дополнительную хрустящую корочку снаружи.

1. Тщательно очистите куриные желудки и разрежьте каждый на две части.

2. Доведите очищенные куриные желудки до кипения в кастрюле, а затем варите на медленном огне около 1 часа или до мягкости.

3. В небольшой миске смешайте яйцо, майонез, горчицу, муку, соль и перец. Взбейте до объединения.

4. В другой миске смешайте панировочные сухари Панко с чесночным порошком. (Примерно за 15 минут до того, как куриные желудки будут готовы, разогрейте духовку до 400°F/200°C.)

5. Когда желудки станут мягкими, слейте воду, добавьте их в тесто и перемешайте.

6. Кухонными щипцами возьмите каждый кусочек куриного желудка и поместите его в смесь панировочных сухарей.

7. Посыпать панировочными сухарями так, чтобы они полностью их покрыли. Затем нажмите вниз, чтобы приклеиться. Повторяйте, пока все части не будут покрыты. Разложите желудки на противне и слегка сбрызните кулинарным маслом.

8. Выпекать 15 минут. Переверните на полпути.(Поджарьте в течение последних 2 минут, чтобы получить золотистую хрустящую крошку!)

• Убедитесь, что желудки тщательно очищены перед приготовлением. Те, что продаются в местных продуктовых магазинах, обычно предварительно очищают. Если вы покупаете свежие у местного мясника или фермера, лучше попросить их почистить для вас, если это возможно.
• Чтобы сделать желудки мягкими, проще всего отварить их до очень мягкого состояния перед приготовлением .Кроме того, вы можете замариновать их в пахте примерно на 8 часов в холодильнике.
• Я настоятельно рекомендую использовать панировочные сухари Панко вместо обычных панировочных сухарей . Это создаст действительно хрустящие и золотисто-коричневые желудки.
• Используйте щипцы, чтобы обмакнуть протертые в кляре желудки в панировочных сухарях . Посыпать панировочными сухарями, чтобы покрыть. Нет больше грязных пальцев!

Куриный желудок — одна из самых питательных частей животного.В нем много белка и хороший витаминный соус. Он помогает предотвратить анемию и важен для работы мозга. В нем также мало жира, поэтому это хороший выбор, если вам нужно увеличить потребление белка без увеличения уровня жира.

Часто Задаваемые вопросы

Цыпленок желудки имеют характерный вкус, слегка напоминающий темное куриное мясо. Они имеют более жевательную и жесткую текстуру.

Кому размягчить желудок, лучше всего готовить его медленно на медленном огне, что обеспечивает что твердая соединительная ткань тает.Вот почему мы рекомендуем его кипятить. сначала перед приготовлением.

Это мышечной части желудка и использует песок для измельчения зерна и клетчатки в более мелкие, более усвояемые частицы.

Куриные потроха — это различные органы, находящиеся внутри полости птицы. Обычно они включают печень, сердце, шею, почки и желудок.Но вы можете купить желудки отдельно.

Вы можете найти куриные желудки и другие потроха в местных азиатских продуктовых магазинах или мясных лавках. Чаще всего их предварительно очищают. Если нет, вам нужно очистить их дома перед приготовлением.

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте эти:

Рецепт жареных куриных желудков в духовке с хрустящей корочкой

Хрустящие куриные желудки, обжаренные в духовке, такие нежные и ароматные, что идеально подходят для игр и праздничных вечеринок.Отваривание их перед маринованием является ключом к обеспечению супер нежной текстуры, а панировочные сухари панко создают захватывающий хруст! Никакой жарки во фритюре! Мы покажем вам, как сделать эти запеченные куриные желудки с нуля с пошаговым руководством.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Количество порций: 4 человека

Автор: Иззи

калорий: 288 ккал

Инструкции 

• Очистите куриный желудок и обрежьте лишний жир и хрящи. (Обязательно очищайте их один за другим и удаляйте все оставшиеся грязные части.)

• Разрежьте каждый желудок на 2 части. (Поскольку каждый желудок разрезан посередине, это, естественно, две соединенные части в одном желудке.)

• Добавьте очищенные желудки в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накрыть крышкой и варить около 1 часа до мягкости. Затем слейте воду. (Время от времени проверяйте наличие достаточного количества воды. При необходимости добавьте еще)

• В небольшой миске смешайте ингредиенты для теста и взбейте до однородности.

• В другой миске смешайте панировочные сухари Панко и чесночный порошок.

• Примерно за 15 минут до готовности желудков разогрейте духовку до 400°F (200°C).

• Добавьте желудки в тесто и перемешайте.

• Возьмите каждый кусочек куриного желудка щипцами и поместите его в смесь панировочных сухарей.

• Посыпать панировочными сухарями, чтобы они полностью покрылись. Затем нажмите вниз, чтобы приклеиться.Повторяйте, пока все части не будут покрыты.

• Разложите желудки на противне и слегка сбрызните кулинарным маслом.

• Выпекать 15 минут. Переверните на полпути. (Поджаривайте в течение последних 1-2 минут, чтобы получить золотистую хрустящую крошку! Будьте очень осторожны, так как она легко подгорает.)

Примечания

• Эти куриные желудки лучше всего подавать сразу. Если вам нужно разогреть их, вы можете запечь их при температуре 400 ° F в течение 15 минут или до хрустящей корочки.

Питание

Калорийность: 288 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 27 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 349 мг | Натрий: 783 мг | Калий: 293 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 234 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 5 мг

Автор: Иззи

Курс: Закуска, Гарнир, Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: Куриный Желудок, Рецепт Куриного Желудка, Жареный Куриный Желудок

Самые вирусные рецепты TikTok всех времен, которые вы должны попробовать сами

Кажется, каждую неделю TikTok захватывает новый вирусный тренд в еде. Когда вы открываете приложение, всегда есть свежий рецепт, горячий прямо с кухонной плиты, ожидающий вас на вашей странице «Для вас» — и у вас даже не было возможности протестировать последний, который вы видели. Если вам трудно уследить за всеми этими креативными блюдами из , этот бегущий список самых модных рецептов TikTok всех времен может помочь вам и вашим вкусовым рецепторам.

Независимо от того, хотите ли вы накрыть стол, достойный Insta, когда придет ваша очередь устраивать ужин, или вы просто немного устали от своих обычных будничных блюд, в этом списке есть все, что вам нужно, чтобы произвести впечатление на любого гурмана. (включая себя).Эти рецепты оживят ваш обычный завтрак или ужин, придав вашей тарелке вид и вкус, отмеченные звездой Мишлен.

Имейте в виду, просмотр этих модных рецептов TikTok может привести к голоду. Это даже может вызвать некоторую ностальгию. Помните кофе далгона? Сейчас это кажется таким #возвращением, но когда вы просматриваете этот основной список, вы можете просто приготовить некоторые угощения, которые отправят вас в вкусное путешествие по переулку памяти.

Прежде чем приступить к приготовлению, не забудьте добавить в закладки этот список из рецептов, которые мы составили ниже, так как он будет пополняться последними вирусными блюдами на TikTok.Таким образом, вы можете оставаться в курсе того, что все подают, и никогда больше не пробовать FOMO.

Кофе Dalgona, также известный как взбитый кофе, может быть просто одним из самых вирусных пищевых трендов, появившихся в TikTok, и на то есть веские причины. Этот рецепт кофе делает ваш утренний напиток более сладким, взбивая растворимый кофе, сахар и горячую воду вместе, чтобы создать смесь, похожую на арахисовое масло, которую затем поливают льдом и молоком. Когда вы сделаете следующую партию этого джо, вы можете поблагодарить TikToker @iamhannahcho за то, что они впервые поделились своим рецептом 10 марта 2020 года и запустили эту тенденцию.

Один из забавных способов, которыми TikTokers повысили качество своего завтрака, — уменьшить блины до миниатюрных размеров и покрыть их сиропом. Эта тенденция к хлопьям для блинов началась в апреле 2020 года, и в ней используется кондитерский мешок (а иногда даже бутылка с водой), чтобы вылить тесто на сковороду и создать уменьшенную версию. Затем блины бросают в миску с большим количеством сиропа и масла, чтобы они выглядели как хлопья. Результаты совершенно симпатичные и всегда Instagrammable.

Как бы выглядело утро, если бы TikToker @thejoshelkin не поделился своим лайфхаком с яичным сэндвичем? Он увидел ключ к этому трюку — шумовку, которую используют для отделения яичных белков от желтков в другом TikTok, и решил включить ее в свой утренний прием пищи.С тех пор, как 11 февраля 2021 года он опубликовал свое вирусное видео, демонстрирующее свой рецепт, другие пользователи TikToker продолжают использовать эту ложку, чтобы намазывать желтки мягкими яичными белками, добавлять свои любимые начинки и аккуратно складывать яйца, чтобы они поместились на бутерброде. .

Самый простой рецепт торта – это торт из кружки Oreo. Как только TikTokers увидели, насколько богаты и шоколадны эти измельченные в микроволновой печи Oreos и молочные пирожные, рецепт быстро стал вирусным в феврале 2020 года, и с тех пор утоление этой полуночной тяги стало легким делом.

Тенденция тортильи — это инновационный способ приготовления обертки или кесадильи путем разрезания тортильи на четыре квадранта перед складыванием. Идея возникла еще в январе 2021 года, когда TikToker @simplefood4you вновь опубликовал взлом, который они видели ранее в социальных сетях. Их видео превратило многих других в поваров TikTok, которые продолжали улучшать свои обеды и роллы с помощью этого вкусного трюка.

Почти все страницы «Для вас» в феврале 2021 года были заполнены видеороликами, на которых люди пекли кусок феты и готовили пасту в духовке, окруженные помидорами черри и каплями оливкового масла.Одна из первых вирусных версий этой сырной выпечки была опубликована TikToker @liemessa 31 января 2021 года, и что в результате? Продуктовые магазины Финляндии были полностью стерты с сыра фета.

Февраль тоже был богат овсяными хлопьями. Что-то вроде пирога в кружке, этот рецепт выпекает овсяные хлопья с молоком по вашему выбору и различными творческими ароматами, такими как арахисовое масло, ваниль, малина и многое другое. Результаты могут напоминать пирожные, кексы или даже пирожные для сладкого завтрака или десерта, похожего на завтрак.

08

Измельченная брюссельская капуста

Рецепт из измельченной брюссельской капусты значительно упрощает ежедневное употребление овощей. Для этого нужно отварить зелень, раздавить ее ложкой и запечь в духовке, чтобы получить дополнительный хрустящий кусочек этого овоща. Некоторые из самых ранних рецептов измельченной брюссельской капусты начали появляться на TikTok в декабре 2020 года, но пользователи TikToker продолжают добавлять в этот рецепт свои собственные креативные соусы и ароматизаторы, чтобы каждая новая итерация была совершенно другой.

Эта вирусная каша для завтрака стала популярной, когда 15 февраля 2021 года TikToker @natures_food поделилась своим рецептом ягод, семян граната и кокосовой воды в социальных сетях. Даже Лиззо подхватила эту тенденцию, поделившись своим собственным рецептом «Nature’s Cereal», который использует кубики льда. Другие на TikTok добавили к этой тенденции, сделав ее острой, заменив разные фрукты и найдя другие способы оживить ее.

Картофель-гармошка всегда хрустящий. Этот рецепт, который стал популярным в феврале 2021 года, требует нанизать их на шампуры, прежде чем нарезать их с обеих сторон, чтобы удвоить края и, таким образом, удвоить хруст.

11

Рамен (со всем, кроме приправы для бублика)

Рецепт рамена от TikTok занял всеобщее внимание на странице «Для вас» (и на кухне), потому что он изменил то, как люди обычно готовят это быстрое блюдо. С тех пор, как она начала появляться на TikTok в феврале 2021 года, игра в лапшу быстрого приготовления навсегда изменилась. Кто знал, что добавление масла, яиц, соевого соуса и небольшого количества хлопьев красного перца в рамен может быть таким вкусным? И в довершение всего, TikTokers добавляют свою смесь приправ Trader Joe’s Everything But The Bagel. К удивлению многих, это работает.

Рецепт запеченного лосося не только выглядит на уровне шеф-повара, когда он подан на тарелки и подан, но и является очень простым способом приготовить эту рыбу изюминкой. Нарезав лосося на три полоски и скрестив их друг с другом, чтобы «заплести» его, можно получить гораздо больше уголков, чтобы смазать соусом из лимона и масла или медовой глазурью для действительно ароматного ужина.

13

Мука и вода «Курица»

TikTokers были шокированы, когда увидели, что этот рецепт «курицы» или сейтана из муки и воды объединяется, потому что для создания этого заменителя мяса потребовалось всего два ингредиента.В рецепте, который TikToker @futurelettuce опубликовал 19 февраля 2021 года, используется метод «промывания» теста из муки и воды, чтобы избавить тесто от крахмала. Затем его приправляют и обжаривают. И да, это на самом деле выглядит (и на вкус) как курица.

Самый пушистый хлеб или облачное тесто готовится только из трех ингредиентов: яичных белков, кукурузного крахмала и сахара. Этот тренд выпечки и ремесленный проект был начат @linqanaaa, который опубликовал видео об этом 27 июля 2020 года, и с тех пор он приготовил так много классных облачных хлебов.С этой тенденцией весело возиться, добавляя свои собственные рисунки и цвета, и, возможно, это единственное съедобное творение, с которым вам действительно разрешено играть.

Вы, наверное, помните, как бомбы с горячим какао взрывались по всему TikTok в декабре 2020 года. Этот новый способ насладиться этой классической чашкой включает в себя расплавление шоколада в сферической форме, наполненной горячим какао-порошком и зефиром. Когда форма высыхает, ее добавляют в чашку с теплым молоком, где она тает и превращается в горячий шоколад. Когда этот рецепт был распространен в социальных сетях, люди начали создавать версии ко Дню святого Валентина, со вкусом мяты и даже алкогольные варианты.

Самый простой способ приготовить крем-брюле, даже не требующий паяльной лампы, чтобы получить хрустящий слой карамелизированного сахара. Вместо этого TikToker @shefshaq, которому приписывают запуск этого рецепта (учетная запись больше не найдена), придумал способ сделать это необычное блюдо простым. В этом рецепте используется ванильное мороженое, два яичных желтка и сахар. Просто растопите мороженое, вбейте яйца и перелейте в формочки. Залить слоем горячей воды и запечь. Как только он остынет и охладится, нагрейте сахар в кастрюле, чтобы он карамелизировался, и вылейте сверху, чтобы закончить.

Биррия — это традиционное мексиканское рагу, которое обычно подают с тако для обмакивания. Неясно, кто принес это блюдо в TikTok, но в конце 2020 и начале 2021 года платформа была заполнена людьми, делящимися своей Биррией. рецепты тако, добавляя к ним веганские изюминки и реагируя на эти аппетитные тако.

19

Болгарский перец, сливочный сыр и все, кроме приправы для бублика

Этот кето-дружественный рецепт, в котором сладкий перец используется вместо хлеба, стал популярным, когда TikToker @janellerohner опубликовал мукбанг, популярный вид еды шоу, в котором ведущий потребляет большое количество еды, родом из Южной Кореи. В своем видео она намазывает сливочный сыр и смесь приправ Trader Joe’s «Все, кроме бублика» на сладкий перец в августе 2020 года. Это привлекло дополнительное внимание, когда Гордон Рамзи снял видео #RamsayReacts на TikTok (также в августе), где он позвонил другому TikToker воссоздает эту тенденцию как «идиотский сэндвич», обыгрывая свою культовую фразу из эпизода 2015 года The Late Late Show With James Corden .

Февраль 2021 года на TikTok было полно корейских хот-догов. Эта уличная еда, также называемая корн-догами или жареным сыром, была в тренде благодаря своему вкусу, хрусту, достойному ASMR, и сытным сырным тягам.По сути, это сыр или мясо, нанизанные на шампуры, обваленные в кляре и обжаренные. Затем его обычно покрывают сахаром или различными соусами. Наблюдать за тем, как люди грызут их, почти так же приятно, как кусать их самому.

Когда 29 марта 2021 года TikToker @bananalovesyoutoo опубликовал в социальных сетях свой рецепт пасты «соты», в Интернете не переставали спорить, был ли этот рецепт удачным или нет. Вы можете решить сами (если вы еще этого не сделали), положив приготовленную лапшу ригатони вверх в форму для кекса и наполнив каждую лапшу стручковым сыром.Полейте томатным соусом и вашей любимой начинкой и запеките. Поскольку в этом блюде есть все основные ингредиенты, которые вы больше всего любите в зити, вам наверняка понравится эта дрянная тенденция TikTok, независимо от вашей позиции в этом споре.

Забудьте о булочках с корицей или липких булочках, эти «секретные булочки» — сладкое и маслянистое обновление. По словам TikToker @jprtxtr, который поделился рецептом в TikTok от 18 марта 2021 года, они представляют собой смесь булочек, масла и не очень секретного ингредиента: мороженого.Узнав, наконец, рецепт от тети, которая не хотела раскрывать свои секреты, этот TikToker поделился шагами к этим «секретным булочкам» в социальных сетях. Все, что вам нужно сделать, это положить замороженные булочки в смазанную маслом сковороду. Затем возьмите кастрюлю и доведите до кипения кусочек сливочного масла, чашку коричневого сахара и чашку вашего любимого мороженого. Вылейте полученную смесь поверх рулетов и оставьте на ночь. Когда вы проснетесь на следующий день, ваши булочки будут надуты и готовы к духовке, где они станут блестящими и блестящими.

В апреле 2021 года TikTok штурмовал еще один сногсшибательный рецепт. На этот раз тренд на сэндвичи с болгарским перцем стал всеобщим обедом, поскольку TikTokers заменили хлеб в своих сэндвичах на болгарский перец. Хотя это может заставить вас яростно качать головой «нет», многие люди в социальных сетях поделились тем, как они приятно удивлены этой тенденцией. Разрезав яркие овощи, выдавив их внутри и наполнив каждую половинку своими любимыми начинками, TikTokers придали своим бутербродам приятный хруст, который заставлял их возвращаться на несколько секунд.

Когда вы думали, что пицца уже не может быть лучше, TikTok доказал, что вы ошибались. В апреле 2021 года TikTokers приготовили раздельный хлеб для пиццы, перевернув традиционный способ употребления пиццы с ног на голову. В этом рецепте домашние повара нарезали хлеб ломтиками и заполнили каждую щель сыром, томатным соусом и своей любимой начинкой для пиццы. Вы можете поэкспериментировать со своими любимыми видами хлеба, такими как закваска или чиабатта, или поиграть с рецептом, добавив пепперони или даже соус Альфредо, чтобы по-настоящему творчески подойти к своему блюду.Теперь, когда все традиции выброшены в окно, кто может обвинить вас в том, что вы превратили свою пиццу во все, что только можно себе представить?

Если вам когда-нибудь посчастливилось попробовать кимчи, но у вас не было кимчи, вы можете удовлетворить это желание с помощью четырех ингредиентов. Благодаря Лале (@lalaleluu), которая жаждала замены кимчи после того, как ушла от источника, и ее вирусному острому рецепту маринованного чеснока от апреля 2021 года, TikTokers теперь используют маринованный чеснок, соус Шрирача, тимьян и хлопья перца чили, чтобы сделать один вкусный перекус.

На следующий бранч вам понадобится перекрученный бекон. Этот модный рецепт, также известный как «хак с скрученной соломинкой из бекона», попал в TikTok в марте 2021 года в видео от @houseofketo и с тех пор повсюду поднимает уровень блюд на завтрак. Рецепт включает в себя осторожное скручивание сырого бекона перед тем, как положить его на противень. Вы можете сложить скрученные полоски пополам, чтобы на сковороде поместилось достаточно бекона для всей вашей лучшей команды, или растянуть их, если вы готовите еду на одного, салат на обед или хрустящую закуску.После того, как бекон будет скручен, посыпьте сверху приправами, такими как чеснок, соль, перец, порошок чили и кайенский перец. Запекайте бекон при температуре 400 градусов в течение 30–40 минут или до тех пор, пока он не приобретет желаемую хрустящую корочку.

Соленые огурцы могут быть самым простым рецептом. Рецепт, запущенный TikToker Джен Керли, которую вы можете найти на @snackqween, в апреле 2021 года, включает добавление пакета приправы для ранчо в банку с вашим любимым укропным стеблем. Смешайте приправу с маринованным соком, прежде чем накрыть банку и встряхнуть.Поставьте банку в холодильник, чтобы соленые огурцы могли охладиться в течение ночи, а затем наслаждайтесь ими в качестве закуски или бутерброда. Конечный продукт на вкус напоминает жареные соленые огурцы, смоченные соусом ранчо, и представляет собой настоящий *поцелуй шеф-повара*.

Если вы думали, что TikTokers покончили с облачными блюдами, вы ошибались. В мае 2021 года TikTokers взяли печально известный рецепт облачного хлеба и подняли его на новый уровень с облачным пирогом. Чтобы сделать себе это пушистое лакомство, вам нужно взбить в миске яичные белки, кукурузный крахмал и сахар.Следующий шаг — это то, что делает этот торт облаком — или «тортом облаков» — вместо простого хлеба. Добавьте несколько сладких добавок или посыпьте миндалем и посыпьте, чтобы получился десерт. Любители Oreo обязательно захотят попробовать приготовить облачный торт Oreo от TikToker @karmiccreations, а рецепт TikToker @beautyhomeflour с миндалем и сахарной пудрой позволяет приготовить сладкий простой облачный торт всего за 20 минут.

Ваша игра с яйцами никогда не будет прежней, как только вы попробуете яйца песто. Вместо того, чтобы использовать обычное растительное масло для жарки яиц, в мае 2021 года TikTokers начали использовать песто. Масло в соусе песто действует так же, как и обычное масло, но придает яичнице дополнительный восхитительный вкус. Этим лайфхаком с яйцом песто можно наслаждаться по-разному. Например, TikToker @amywilichowski поднял тост из авокадо с яйцами песто сверху, а также с сыром рикотта, медом и хлопьями красного перца. Следуя этому рецепту, вы никогда больше не захотите возвращаться к простому тосту с авокадо, и ваши бранчи дома будут на следующем уровне.

Лягушачий хлеб впервые начал появляться на всех страницах «Для вас» в мае 2020 года, но в мае 2021 года он вернулся к своей первой годовщине.Будь то новая тенденция для вас или что-то, что вы уже любите, всегда приятно видеть хлебные булочки в форме лягушек hop в вашей ленте. На этот раз повеселитесь с вашим рецептом, как TikToker @uwuwitch, который приготовил медвежий хлеб по рецепту хлеба из лягушки, или TikToker @bbymangoes, который приготовил пушистый хлеб из лягушачьего молока к освежающему чаю с молоком.

Как раз к летнему веселью TikToker @lnoden в июле 2021 года поделился этим рецептом соуса из лодки, в котором сочетаются сметана, тертый сыр, приправа для тако, помидоры и зеленый перец чили. Это идеальная закуска для морского -нического озерного дня, к тому же очень простая в приготовлении. Вы даже можете повеселиться со своим рецептом, добавив кусочки бекона или заменив приправу для тако на ранчо. Это то, что плывет на вашей лодке… падение.

Вы не будете пчела — верьте этому кулинарному тренду TikTok. В июле 2021 года TikTokers замораживали свой мед в бутылках, чтобы приготовить медовые желейные закуски на вынос. Некоторые пользователи, такие как TikToker @daveyrz, даже экспериментировали с кукурузным сиропом и различными рецептами медового желе, чтобы приготовить ароматизированное и радужное медовое желе.

Также в июле 2021 года TikTokers изменили свой режим завтрака, приготовив рогалики с заварным кремом. Это сочетание двух лучших блюд для позднего завтрака — пирогов с заварным кремом и рогаликов — собрало тиктокеров, таких как @dontgobaconmyheart_, всего яиц , процитированных . TikTokers @pictureitplants даже сделали веганскую версию с яйцами на растительной основе и беконом, чтобы вся ваша команда могла попробовать собственные рогалики с заварным кремом.

Если вы думали, что TikTokers покончили с запеченными макаронными блюдами, вы ошибались.В июле 2021 года @thefooddolls опубликовала руководство по приготовлению запеченных в духовке спагетти, которое заставило всех, кто его видел, безвкусно проголодаться. Добавив сырую лапшу, соус, приправы и лук в одну форму для запекания, вы также можете приготовить запеченные в духовке спагетти, которые можно подавать на ужин или наслаждаться ими всю неделю. Другие TikTokers даже сделали блюдо своим, добавив в него разное мясо, овощи и дополнительный сыр. Вы спагетти голодны?

После того, как TikTokers поняли, что они могут заморозить свой мед для вкусного угощения, они начали творчески подходить к своим миксам.К августу 2021 года все отказывались от меда в пользу кукурузного сиропа, вместо того чтобы делать угощения из замороженного кукурузного сиропа. Поскольку кукурузный сироп обычно прозрачен и менее ароматен, чем обычный мед, он становится идеальным ингредиентом для смешивания с порошкообразными смесями для напитков, такими как Starbursts или Kool-Aid. Заморозив смесь в сжимаемой бутылке, вы получите красочное и вкусное лакомство, которым можно наслаждаться в эти очень жаркие дни.

Вы любите чуррос? Как насчет чизкейка? Если вы ответили «да» на оба вопроса, вы обязательно захотите попробовать рецепты чурро из TikTok, которые снова популярны в приложении с августа 2021 года.TikTokers пересматривают свои классические рецепты чурро-чизкейков и творчески подходят к ингредиентам, создавая вирусный десерт с Oreos, клубничным песочным пирогом и многим другим — и эти новые творения могут быть лучше оригинала.

В конце лета люди начинают менять лавандовые лимонады и тропические коктейли на латте с тыквенными специями. Однако вместо того, чтобы сразу же перейти к сезону PSL, TikTokers вместо этого смешивают более райский напиток. В сентябре 2021 года ангельское молоко появилось на FYP.Сочетая выбранное вами молоко с небольшим количеством сахара и экстрактом ванили, вы получаете этот супер сладкий напиток, который становится еще вкуснее после разогрева в микроволновой печи. Вы даже можете улучшить свое ангельское молоко, добавив немного пищевого красителя или съедобных блесток, чтобы придать ему более ангельское сияние, достойное Insta.

Название может показаться пугающим, но на самом деле поминальный картофель — это просто восхитительная запеканка из картофельного пюре, идеальное блюдо для вашей следующей вечеринки или собрания. TikTokers обратили на это внимание в сентябре 2021 года, поделившись своими любимыми рецептами похоронного картофеля и учебными пособиями для осенних встреч и обедов на День Благодарения.Независимо от того, готовите ли вы крекеры или кукурузные хлопья, вы можете найти несколько простых рецептов похоронного картофеля, которые вы захотите попробовать на FYP.

TikToker Эмили Марико (@emilymariko) действительно ошеломила мир TikTok в сентябре 2021 года своим вирусным рецептом миски с лососем и рисом. Сам рецепт, в который входят лосось, рис, шрирача, майонез, соевый соус, авокадо, морские водоросли и кимчи, смешанные вместе в миске, довольно прост. Тем не менее, именно процесс разогрева заставил всех задуматься.

Сделав пюре из остатков лосося и положив сверху оставшийся рис, Марико положила сверху один кубик льда перед тем, как разогреть в микроволновой печи. Хотя вы могли бы предположить, что это растопит кубик льда, Марико показывает в своем TikTok, что кубик льда остается неповрежденным и отлично пропаривает рис. Кто-то должен привлечь Хэнка Грина к делу, чтобы он объяснил, как работает наука о мисках с лососем и рисом.

Для модного праздничного глотка вам обязательно захочется налить себе сладкую и игристую мимозу Grinch.Его ярко-зеленый цвет получается из-за смешивания апельсинового сока с капелькой Blue Curacao. Затем дополните его своим любимым шампанским для рождественского коктейля, который обязательно произведет впечатление. Добавьте немного растопленного зефира и посыпьте края, чтобы придать сладости, и сердца ваших гостей обязательно вырастут втрое.

Вы, наверное, слышали о тако и рамене с биррией, но TikTokers решили объединить эти два блюда для вкусного рамена с биррией. Вкусную лапшу можно легко приготовить, заменив горячую воду в рамэне любым остатком или свежим бульоном из биррии, который есть у вас дома.Гурманам настолько понравилась эта тенденция, что они даже проявили творческий подход к своему бирриа-рамену, приготовив буррито и приготовив миски, достойные Insta, с начинками, такими как сыр и яйца всмятку.

В зимний сезон TikTokers максимально использовали свои снежные дни, приготовив рецепт снежного крема. Смешав свежевыпавший снег (или стружку льда), молоко, сахар и ванильный экстракт, вы можете приготовить домашнее мороженое. Некоторые TikTokers даже проявили творческий подход, добавив какао-порошок и посыпав сверху для забавных вкусов и презентации, достойной Insta.По сути, есть снег так, как вы хотите пропустить этот рецепт снежного крема.

Хотите улучшить свою игру с завтраком? В январе 2022 года TikTokers делали именно это, готовя тосты с заварным йогуртом. Смешав йогурт и яйца с такими ингредиентами, как мед, кленовый сироп и экстракт ванили, вы получите заварной крем, который можно испечь поверх вашего тоста в духовке или во фритюрнице, чтобы приготовить заварной йогурт. TikTokers даже проявляли творческий подход к своим тостам с заварным кремом, добавляя различные начинки из свежих фруктов, мед и сахарную пудру.

Если вы ищете свежий взгляд на салат, не ищите ничего, кроме этого вирусного рецепта TikTok от Baked by Melissa, Green Goddess Salad. Во-первых, вам нужно нарезать кубиками зеленую капусту, огурцы и зеленый лук в отдельной миске. Затем смешайте домашнюю заправку для салата «Зеленая богиня». Смешайте в блендере два зубчика чеснока, один лук-шалот, лимонный сок, зеленый лук, оливковое масло, рисовый уксус, грецкие орехи, кешью, базилик, шпинат, пищевые дрожжи и соль и взбейте до получения однородной массы.Наконец, добавьте все ингредиенты, чтобы получился сливочный соус, похожий на салат, который можно есть с чипсами.

Вы когда-нибудь пробовали настолько вкусное блюдо, что сразу влюблялись? Что ж, если да, то вам может быть знаком рецепт курицы «Выходи за меня замуж», который стал вирусным на TikTok в начале 2022 года. Эта сливочная курица, приготовленная из таких ингредиентов, как вяленые помидоры, чеснок и сыр пармезан, настолько хороша, что, как говорят, заставляет любого, кто Вы делаете это, чтобы сделать предложение.