Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Свиная вырезка — чудесная идея для легкого обеда, и этот рецепт низкоуглеводный, кето-гликемический, с низким гликемическим индексом и идеально подходит для любой фазы оригинальной диеты Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте Easy to Cook Recipes, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny от 15 марта 2021 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Медальоны из свиной вырезки на гриле | 101 Готовим на двоих

Эти супер-легкие медальоны из свинины из вырезки станут фаворитом лета. Рецепт полезного ужина на гриле, который понравится всей семье, займет всего 10 минут. Насколько просто это может быть?

Содержание

Введение

Я всегда готов быстро и вкусно поесть, а моя жена всегда любит чеснок… и я готовлю.

Итак, начнем со свиной вырезки … трудно это облажаться. Нарежьте ломтиками 1,5 дюйма, но оставьте «хвост» на 3 дюйма, чтобы он сам загнулся. Потом приправить по вкусу … сюда добавляю чеснок, но приправу по вкусу.

Готовьте на гриле средней или высокой мощности примерно 10-12 минут, и все готово. Ты можешь это сделать … верно?

Мой рейтинг

Хорошая сильная четверка. Нажать пятерку с мексиканской специей.

🐖Свиная вырезка

Думаю, этим летом я буду готовить большую часть своих свиных вырезок на гриле.

Во-первых, я ленив, а это один флип, и испортить его практически невозможно. Во-вторых, поскольку куски однородные, все они будут готовиться примерно одинаково, без перегоревших / недоваренных участков. В-третьих, большая площадь поверхности для приправ и вкуса гриля. Побеждай, побеждай и побеждай.

Убедитесь, что в этом рецепте используется свиная вырезка. Люди путаются со свиной корейкой.Кусочки свиной корейки — это действительно свиные отбивные. Вырезка будет иметь другую консистенцию и вкус.

♨️Гриль

Подойдет практически любой газовый гриль. Нам нужна температура поверхности гриля от 450 ° до максимум 500 °. На большинстве газовых грилей будет около 60-75%, а el-cheapo может быть близок к макс.

Вложение 10 долларов в термометр для гриля — всегда хорошая идея. НЕ смотрите на термометр на крышке гриля; это даже не близко.

Информацию о температуре поверхности гриля см. В моем «Руководстве для начинающих по температуре гриля на газовом гриле».

Уголь должен подойти. Только не выключайте огонь до конца и следите за температурой.

Конечно, предварительно нагреть, очистить и смазать растительным маслом.

🇲🇽Медальоны из свинины на гриле

Это так хорошо, как кажется. Вкусная свиная вырезка со специями на ваш вкус. Просто используйте эту смесь, чтобы придать им отличный мексиканский вкус, и подавайте с фасолью и рисом.

Мексиканская приправа : 2 чайные ложки порошка чили, 1 ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки орегано, 2 чайные ложки тмина и ½ чайной ложки соли.Добавьте немного кайенского перца, если хотите немного тепла.

📖Рецепты вырезки

Медальоны из свинины в обертке с беконом

Лучшая свиная вырезка на гриле: Мемфисский стиль

Как приготовить свиную вырезку на газовом гриле

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте гриль до средне-высокого с температурой поверхности от 450 ° до 500 °. Заметьте, я сказал температуру поверхности, а не тот термометр на кожухе гриля.

Обрезать свиную вырезку любым жиром и кожицей.Отрежьте «хвостик» на 3 дюйма, а оставшуюся часть нарежьте ломтиками 1,5 дюйма. На полпути 3-дюймового «хвоста» прорежьте ¾ пути и согнитесь.

Сожмите все кусочки до толщины примерно в один дюйм — приправьте по вкусу. Я использовал одну чайную ложку соли приправы с ½ чайной ложки чесночного порошка. Но выбирайте приправу на свой вкус. Дополнительная мексиканская приправа великолепна.

Готовьте на гриле 5-6 минут и переверните. Стремитесь к внутренней температуре 140 ° -145 ° — общее время приготовления на гриле около 10-12 минут.

Дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Медальоны из свиной вырезки на гриле

Эти супер-легкие медальоны из свинины из вырезки станут фаворитом лета. Рецепт полезного ужина на гриле, который понравится всей семье, займет всего 10 минут.Насколько просто это может быть?

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Инструкции

• Разогрейте гриль до средне-высокого с температурой поверхности от 450 ° до 500 °. Обратите внимание, что я сказал температуру поверхности, а не тот термометр на крышке гриля.

• Обрежьте свиное филе до любого остатка жира и кожицы. Отрежьте «хвостик» на 3 дюйма, а оставшуюся часть нарежьте ломтиками 1,5 дюйма.

• На отметке середины 3-дюймового «хвоста» прорежьте ¾ пути и согнитесь.

• Сожмите все детали до толщины около 1 дюйма. Приправить по вкусу. Я использовал 1 чайную ложку соли приправы с ½ чайной ложки чесночного порошка. Но выбирайте приправу на свой вкус. Дополнительная мексиканская приправа в советах очень хороша.

• Готовьте на гриле 5-6 минут и переверните. Стремитесь к внутренней температуре 140 ° -145 °. Общее время гриля около 10-12 минут.

• Дайте отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Примечания к рецептам

Pro Tips

1. Обязательно используйте свиную вырезку вместо свиной корейки.
2. Температура поверхности гриля должна быть около 450 °.
3. Нарезать кусочками по 1 ½ дюйма, но затем сжать до толщины около 1 дюйма перед приготовлением.
4. Тонкий хвост 3 дюйма в длину. Обрежьте волокна посередине. Получите около 75% разреза. Затем согните разрез, чтобы получился кусок такого же размера, как и остальные.
5. Большой необязательный мексиканский сезон. 2 чайные ложки порошка чили, 1 ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки орегано, 2 чайные ложки тмина и ½ чайной ложки соли. Добавьте немного кайенского перца, если хотите немного тепла.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 275 ккал Белки: 48 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 149 мг Натрий: 635 мг Калий: 838 мг Витамин A: 50 МЕ Витамин C: 2,9 мг Калий 9 мг Подпишитесь сейчас, чтобы получать больше рецептов на ваш почтовый ящик.

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Гриль | Основное блюдо

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 3 апреля 2016 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Средиземноморская свиная вырезка с жареными овощами — The Mom 100

Сковорода Свиная вырезка

Еще один момент, когда свиная корейка или пара свиных вырезок в данном случае очень упрощают обед. Это то, что теперь стало известно в кулинарных кругах и просто среди людей, которым регулярно приходится обедать на столах (например, почти всем), как «Ужин на сковороде».Молли Гилберт написала целую книгу на эту тему, и это метод приготовления, который делает жизнь намного проще.

Это просто то, на что это похоже. Все вместе готовится на одном противне. Иногда еда полностью готовится в течение одного и того же времени. Иногда (как здесь) часть продуктов снимается с подноса немного раньше, так как для их приготовления требуется более короткое время. В данном случае это маленькие свиные филе, которые выходят из духовки, чтобы сидеть, пока овощи заканчивают свое дело.

И поскольку у меня была свиная корейка небольшого размера, я использовал именно ее (те, что на фотографиях даже меньше 1,5 фунта каждая), но если у вас была свиная корейка побольше, возможно, на 2 1/2 — 3 фунта больше все это можно оставить в духовке на все время приготовления. Есть кое-что для рассмотрения (что-то, что я обязательно рассмотрю в следующий раз).

Вы можете менять овощи в зависимости от того, что у вас есть и что вам нравится, но мне понравилась эта комбинация. Жареный фенхель и жареный лук становятся шелковистыми и сладкими, а жареный картофель любим всеми.И после того, как перец халапеньо посеян, он не так сильно нагревается, особенно после обжарки. они больше похожи на зеленый перец, только с большей индивидуальностью.

Еще один момент, когда свиная корейка или, в данном случае, пара свиных вырезок очень упрощают обед.

Твитнуть

Если вы хотите добавить больше овощей, используйте второй противень. Не стоит перегружать овощи, иначе они не подрумянятся.

Веточки тимьяна заправлены в ингредиенты, чтобы придать блюду нежный аромат трав.Приятный штрих (особенно если вы подаете это в компании) — удалить веточки тимьяна после приготовления, а затем заменить их свежими веточками тимьяна на сервировочном блюде.

Другие рецепты из свинины:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 2 1 ½ фунта свиной вырезки, разрезанной пополам
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка гранулированного или измельченного чеснока
• 1 чайная ложка грубой или кошерной соли плюс еще для заправки овощей
• ½ чайной ложки молотый черный перец плюс еще для заправки овощей
• 10 веточек тимьяна
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая красная или желтая луковица, очищенная и нарезанная на кусочки размером 1 1/2 дюйма
• 1 большая луковица фенхеля, обрезанная и разрезанная на 1 Кусочки 1/2 дюйма
• 10 небольших белых или красных картофелин, разрезанных пополам или нарезанных на четвертинки, в зависимости от того, что даст вам примерно 2,5 сантиметра кусков
• 2 перца халапеньо, разрезанных пополам, очищенных от семян и нарезанных ломтиками

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• В небольшой миске смешайте кориандр, тимьян, чеснок, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Натрите смесью филе свинины. Нагрейте большую тяжелую сковороду на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла, затем добавьте свинину и поджарьте со всех сторон, пока не подрумянится, всего около 6 минут.

• Тем временем на противне с бортиком аккуратно перемешайте лук, фенхель, картофель и перец халапеньо с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.Положите листья тимьяна среди овощей.

• Положите четыре куска свинины среди овощей.

• Запекайте в течение 30 минут, пока свинина не достигнет внутренней температуры 140 ° F. Удалите свиные филе и оставьте их на разделочной доске, слегка прикрытой фольгой, равномерно разложите овощи на противне и запекайте их еще 10 минут или около того, пока они не станут золотисто-коричневыми и нежными.

• Нарежьте свинину и подавайте с жареными овощами.

калорий: 377 ккал | Углеводы: 37 г | Белки: 33 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 355 мг | Калий: 1633 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 124 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 3 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Медальоны из свинины в соусе из грибов и лука-шалота

У меня в холодильнике были свиная вырезка и несколько грибов кремини, которые нужно было приготовить, поэтому я решил объединить их, чтобы приготовить это блюдо.Я разрезал вырезку на медальоны и просто приправил их морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком, а затем приготовил их в небольшом количестве оливкового масла. Я приготовила соус на той же сковороде с небольшим количеством масла, грибами, луком-шалотом и куриным бульоном. Мясо было нежным и имело фантастический вкус в соусе. Это блюдо понравилось всей моей семье — моя дочь попросила остатки на обед на следующий день.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 свиная вырезка, нарезанная медальонами толщиной 1 дюйм
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• Чесночный порошок по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 8 унций грибов кремини, нарезанных ломтиками
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан куриного бульона

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Снимите серебряную кожицу со свиной вырезки, затем нарежьте медальоны толщиной 2,5 см. Приправьте медальоны с обеих сторон морской солью, свежемолотым перцем и чесночным порошком по вкусу. Поместите в горячую сковороду и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Снимите свинину со сковороды и отложите на тарелке, затем накройте тентом из фольги.

Добавьте масло в ту же сковороду на среднем огне, затем добавьте грибы. Варить, периодически помешивая, 3-4 минуты; добавить лук-шалот и варить, часто помешивая, 2-3 минуты или до готовности.Добавить измельченный чеснок и варить, постоянно помешивая, 1 минуту, затем всыпать муку. Вмешайте муку в грибную смесь, пока она не станет однородной. Добавьте куриный бульон и постоянно помешивайте в течение 1 минуты, не забывая соскребать со сковороды подрумяненные кусочки. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Добавьте медальоны из свинины и их сок обратно в сковороду и готовьте на медленном огне в течение 1 минуты или пока свинина не прогреется. Подавайте медальоны, задушенные в подливе. Наслаждаться.

Щелкните здесь, чтобы распечатать этот рецепт — За любовь к кулинарии.нетто