Куриные наггетсы в домашних условиях

Рецепт куриных наггетсов — простой, быстрый и очень вкусный домашний фастфуд. Подаем готовые наггетсы с домашним соусом — тартар, кисло-сладким или нежнейшим сливочным!

Наггетсы из куриного филе не имеют никакой истории. Наверное, это связано с тем, что их используют во всех фаст-фудах добавляя в булочки различного рода. Без сомнения, такая еда не является полезной, однако, если готовить наггетсы дома, то и переживать относительно качества продуктов не стоит.

Куриные наггетсы в домашних условиях — это блюдо, которое пользуется огромным спросом у мужской половины населения. Ведь, как известно, многие мужчины просто жить не могут без мяса. А нам, женщинам, чтобы хоть как-то разнообразить привычное жареное мясо, приходиться выдумывать различные блюда. Лично для меня наггетсы из куриного филе стали своеобразной палочкой-выручалочкой. Ведь готовить их довольно легко, а если использовать не куриное филе, а свинину то мясо будет еще ароматнее и сытнее.

Готовим куриные наггетсы в домашних условиях

Мясо для этого блюдаможно использовать любое: свиное, куриное, говяжье. Но мне по вкусу и быстроте приготовления больше нравятся наггетсы именно с куриного филе. Оно нежное, не такое жесткое, как свиное.

Ингредиенты для куриных наггетсов в домашних условиях:

• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 50 г паприки
• 1 пачка панировочных сухарей
• масло для жарки

Куриные наггетсы в домашних условиях — пошаговое приготовление

Прежде всего в миске соединим яйцо с паприкой.

Куриное филе тщательно моем. Если есть шкура, то удалим ее. Нарежем куриное филе тонкими полосками.

Тщательно их посолим, поперчим.

Каждый кусочек куриного филе обмакнем в яичный кляр, а затем в панировочные сухари.

В сковороде нагреем растительное масло. Обжарим наггетсы из куриного филе до готовности.

Подавать блюдо можно с кетчупом, остреньким соусом, соусом тартар, кисло-сладким или сливочным.

Наггетсы с домашним соусом

Соус тартар для куриных наггетсов

Ингредиенты:

• 50 мл растительного масла без запаха
• 3 вареных яйца
• 1 ч.л. горчицы
• 2 ч.л. лимонного сока
• 2 маринованных огурца
• зеленый лук — по вкусу
• соль — по вкусу

1. Яичные желтки размять вилкой, добавить лимонный сок, горчицу,масло и взбить венчиком до состояния крема.
2. Добавить нарезанные огурцы, зеленый лук, соль.
3. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

 

Кисло-сладкий соус для куриных наггетсов

Ингредиенты:

• 150 г кетчупа или томатной пасты
• 50 мл уксуса (или по вкусу)
• 100 г сахара (или по вкусу)
• 1 луковица
• 2 см корня имбиря
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. крахмала (или муки)
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. растительного масла

1. Имбирь натереть на мелкой терке, лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле.
2. Вскипятить воду, добавить сахар, уксус и размешать до полного растворения сахара.
3. Добавить соевый соус, томатную пасту и довести до кипения.
4. Добавить обжаренный лук с имбирем и чеснок.
5. Добавить муку или крахмал, довести до кипения и варить, пока масса станет гуще.
6. Процедить и остудить.

Сливочный соус для куриных наггетсов

Ингредиенты:

• 150 г сливочного сыра
• 1 ст.л. густой сметаны с горкой
• 1 ст.л. зерновой горчицы
• 2-3 зубчика чеснока
• соль — по вкусу

1. Чеснок измельчить.
2. Соединить все продукты и перемешать.
3. Поставить в холодильник на 1 час.

Калорийность домашних куриных наггетсов (без соуса) — 270 ккал

---

Автор: Вероника Кравцова, г. Запорожье

Стиль автора сохранен

Куриные наггетсы в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Домашние наггетсы в духовке  – это очень вкусно и оригинально. Сочные внутри и с хрустящей аппетитной корочкой сухарей снаружи, домашние куриные наггетсы просто созданы для радости, праздника, приятного времяпровождения за столом. Это легкое блюдо из куриного филе очень нравится детям. Домашние наггетсы, приготовленные в духовке, всегда можно дополнить картошкой-фри или картофельным пюре, овощами и соусами, салатами. Как закуска к пиву домашние куриные наггетсы также придутся очень кстати.

Готовить куриные наггетсы в домашних условиях очень просто и быстро, и, думаю, мой подробный рассказ об их приготовлении поможет всем желающим в реализации данного рецепта.

Касательно способа приготовления домашних куриных наггетсов – духовки – хочется выделить несколько плюсов. Во-первых, готовить это блюдо в духовке очень удобно. Альтернативой такому способу приготовления домашних куриных наггетсов выступает приготовление их во фритюре. Духовка перед фритюром имеет ряд преимуществ: отсутствие брызг жира, запаха жареного масла, экономия времени, минимум грязной посуды. А во-вторых, не все могут себе позволить употреблять блюда, приготовленные во фритюре. Это, безусловно, очень вкусно, но не очень полезно. Духовка же решает данную проблему.

Ингредиенты (на 4 небольшие порции):

• филе одной крупной курицы
• 0,4 белого батона или несладкая булка
• 4 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки молотого перца

Куриные наггетсы в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, берем одно достаточно крупное филе. Этого количества мяса нам хватит для приготовления примерно 4 небольших порций домашних наггетсов. Нужно больше наггетсов – берем больше филе.

Моем куриное филе в большом количестве проточной воды и обсушиваем бумажными полотенцами.

Острым ножом нарезаем филе вдоль на полоски шириной 1,5 – 2 см.

Складываем кусочки филе в миску и добавляем 4 столовые ложки сметаны (жирность любая). Также добавляем соль и перец. При желании можно добавить еще и другие специи или травы, но рекомендую сначала опробовать базовый рецепт на вкус для того, чтобы иметь представление о вкусе домашних куриных наггетсов в духовке, и только тогда можно корректировать их вкус на ваше усмотрение. А вообще наггетсы будут вкусны с любым сочетанием специй и приправ, только не забудьте о соли – без нее никак.

Запечатываем миску с филе пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на некоторое время, дадим мясу немного промариноваться. В идеале филе следует подержать в таком виде не менее 2-х часов, но если оно помаринуется хотя бы 30 минут – тоже не плохо.

Тем временем подготовим панировку. Она будет состоять всего из одного ингредиента – хлебных крошек. Раньше я думала, что панировать следует только в сухарях, но попробовав этот рецепт приготовления куриных наггетсов для меня открылись новые кулинарные грани.

Белый батон или несладкую булку ломаем на куски и отправляем в чашу блендера. Достаточно будет четверти стандартного батона.

Измельчаем хлеб в крошку и перекладываем в глубокую тарелку.

Достаем из холодильника промаринованное в сметане филе и вываливаем каждый его кусочек в тарелке с хлебными крошками.

Выкладываем наши будущие домашние наггетсы на смазанный растительным маслом противень, соблюдая небольшое расстояние между кусочками. И отправляем противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Противень устанавливаем посередине духовки или даже чуть ближе к верху, чтобы панировка успела зарумяниться. Запекаем куриные наггетсы в духовке в течение 15 минут. За это время они полностью пропекутся, но еще не успеют пересушиться.

Перекладываем готовые домашние наггетсы, приготовленные в духовке, на блюдо и подаем еще горячими к столу.

В качестве дополнения берем любой соус или кетчуп и наслаждаемся плодами своего кулинарного труда. Приятного аппетита!

Хрустящие куриные наггетсы – рецепт с фото

Для приготовления такого блюда используют куриную грудку. Наггетсы – это маринованное филе в панировке обжаренное в масле. Великолепная нежная закуска, которое съедается за раз и без остатка. Отлично подойдёт для пикника, для ужина и праздников.

В двух словах, куриные наггетсы — это кусочки куриной филе, которое сначала маринуется для сочности, а после уже обжаривается в большом количестве раскалённого масла. Вот и весь процесс. А давайте рассмотрим рецепт по подробнее…

Домашние куриные наггетсы с хрустящей коркой

Начинать следует с мариновки, для этого следует мясо нарезать на предполагаемые кусочки(прямоугольные, квадратные) а уже после замачивают их в маринаде, чтобы они получились сочными и нежными.

Для приготовления маринада, в глубокую посуду положите кусочек размягчённого сливочного масла, добавьте сметану, налейте 4 столовые ложки воды, посыпьте необходимое количество пряностей, посолите и поперчите. Выложите туда нарезанное филе, тщательно перемешайте и дайте пропитаться 2 часа.

Далее приступаем к панировке наггетсов: для этого в отдельную посуду вбейте яйца, посолите и поперчите, добавьте муку и размешайте до однородности.

В отдельной большой и плоской тарелке посыпьте сухари, добавьте немного сухого чеснока и трав, перемешайте.

В идеале панировку следует сделать достаточно плотной, не ограничиваясь лишь сухарями, а приготовить микс из сухарей, овсяных и кукурузных хлопьев.

Как приготовить наггетсы

В общем, всё готово, можно приступать к обжарке. Налейте в сковороду масло, поставьте на огонь. Каждый кусочек нарезанного филе сначала нужно обмакнуть в приготовленной яичной смеси.

Затем основательно обвалять в панировке. Нужно постараться, чтобы сухари ложились более плотным слоем.

Выложить на сковороду и обжарить на журчащем масле с обеих сторон, до румяно-золотистого цвета.

Куриные наггетсы в домашних условиях не сложно приготовить. И они получаются всегда. Рекомендуется потреблять каким-либо острым чесночным соусом из томатов.

Наггетсы — простое, быстрое и вкусное блюдо для пикника, выходного завтрака и праздничного ужина.

Куриные наггетсы в домашних условиях. Как приготовить сочные и хрустящие наггетсы из курицы дома

Я очень люблю фастфуд. Сочные бургеры, пицца с сырной корочкой, наггетсы с картошечкой фри – это так вкусно. Правда, слегка вредно. Но если не часто, то можно, правда ведь?! А если готовить дома, то даже нужно. Потому что домашняя еда, приготовленная из качественных продуктов, без непонятных составляющих, это не просто вкусно, но и полезно (так я себя успокаиваю).

Если разбираться, то самыми «правильным» фастфудом, вписывающимся в концепцию здорового питания, будут наггетсы и шаурма. Много мяса, причем диетического филе, минимум углеводов (панировки и теста).
Готовить их можно несколькими способами: жарить в масле, выпекать в духовке и на гриле.

Панировки тоже могут быть разными: от простой муки до острых хлопьев. Внутрь мясных кусочков можно положить начинку: сыр, маслины, ломтик ветчины. Плюс множество вариантов подачи – и получается бесконечный простор для кулинарного творчества. Базовые рецепты покажу ниже.

Самый диетичный вариант наггетсов – это приготовленные в духовке. В них нет жира вообще, а слой панировки умеренный. Они могут стать самостоятельным блюдом, а могут быть основой салата типа Цезарь или ролла с овощами в лаваше.
Трудозатраты здесь тоже потребуются минимальные. Надо только подготовить полуфабрикаты и поставить их в духовку. Не надо стоять у плиты и жарить по одному кусочку, духовка все сделает сама.

Пошаговый рецепт:

1. Для аппетитной корочки на куриных кусочках понадобится панировка. Для нее надо смешать панировочные сухари из белого хлеба (можно размолоть в муку крекеры), ложку масла и тертый сыр.

2. Добавить приправы. Можно воспользоваться готовыми смесями или набрать то, что нравится. У меня покупной набор из смеси острых перцев, базилика и орегано.

3. Подготовить яйца: взбить их немного вилкой, так чтобы пены не было. Приготовить отдельное блюдце с мукой.

4. Мясо помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки.

5. Каждый кусочек посолить, поочередно обмакнуть в муке, яйца и панировки и выложить на противень, выстеленный пергаментом или на решетку.

6. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов четверть часа. Дольше готовить не надо, так как можно пересушить нежное филе.

Сервировать неггетсы с соусом, любым гарниром. Они хорошо сочетаются и с фри, и с полезным овощным салатом.

Наггетсы из куриного филе с панировочными сухарями и манкой на сковороде

Второй вариант приготовления, он же самый доступный и популярный – в панировки с обжаркой на сковороде. Преимущество метода перед фритюром – мясные кусочки не будут жирными, но корочка все же будет более традиционная.

Вкус панировки здесь нейтральный, ставка делается на фактуру: нежнейшее филе в толстой хрустящей панировке. Получается аппетитная игра на контрасте. Для симпатичного цвета можно добавить паприку или куркуму. Вторая имеет восточный аромат, паприка же более спокойная, дает лишь легкую сладость.

Ингредиенты:

• филе курочки – 300 г;
• соевый соус (для маринада) – 1 ст. л.;
• светлые панировочные сухари – 5 ст. л.;
• кукурузная мука – 1 ст. л.;
• манка (лучше твердых сортов) – 1 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• паприка сухая молотая – 2 ст. л.;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• крахмал картофельный – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Мясо порезать на небольшие плоские кусочки. Замариновать в соевом соусе. Он соленый, поэтому дополнительно мясо ничем заправлять не надо.

2. Подготовить панировку. Чтобы наггетсы имели объемную фактурную шубку, сделаем несколько присыпок.

В одной миске смешать 2 яйца и ложку воды, чуть посолить. Этот состав потребуется для связки.
Муку смешайте с крахмалом. Можно взять одну только муку.
Половину панировочных сухарей соедините с манкой.

Вторую половину сухарей смешайте с кукурузной мукой и паприкой. Если нет кукурузной муки, можно смолоть крупу. Или взять манку в той же пропорции.

3. Кусочки филе обмакивать в панировки в следующем порядке: мука, яйцо, сухари с манкой, яйцо, сухари с паприкой. Лучше делать это вилкой или кулинарными щипцами. К рукам панировка очень прилипает: это неудобно и неэкономно, половина продуктов будет на пальцах.

4. Подготовленные полуфабрикаты надо обжарить с двух сторон на умеренном количестве масла. Грудка готовится быстро, поэтому достаточно готовить по 3-5 минут с каждой стороны.

Чтобы убрать лишний жир, фастфуд сложить на тарелку с бумажным полотенцем и только после этого сервировать.

Очень вкусные наггетсы как в KFC

Несмотря на то, что технологи ресторанов KFC охраняют секрет приготовления своих фирменных наггетсов, находчивые хозяйки методом проб и ошибок смогли подобрать рецептуру. Протестировав некоторые из рецептов, привожу тот, по которому стрипсы получаются максимально похожие на оригинал.
В KFC они внутри сочные, даже чуть водянистые, а снаружи покрыты объемной хрустящей панировкой из хлопьев.

Достигается такой эффект благодаря длительному маринованию мяса.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• хлопья кукурузные не сладкие – 300 г;
• масло растительное (для маринада) – 2 ст. л.;
• соль/сахар – по 1 ч. л.;
• уксус яблочный или виноградный – 1-2 ст. л.;
• перец черный и красный – по вкусу.

Пошаговые этапы приготовления:

1. Так как мясо будет мариноваться, резать его мелко нет нужды. Оно проготовится в любом случае. Чтобы повторить ресторанную подачу, филе порезать крупными брусочками.

2. Для маринада смешать стакан воды, по чайной ложе моли и сахара, ложку уксуса и масло. Добавить перец черный и красный, сушеный чеснок (по желанию). Погрузить в смесь курицу на 2 часа и более.

3. Для связки смешать яичный белок, специи и соль. Не взбивать в пену, только соединить ингредиенты.

4. Кукурузные хлопья истолочь не мелко. Важно, чтобы они не были сладкие. Такие хлопья можно найти в отделах диетпитания.
Брусочки мяса поочередно макать в белок, муку, снова в белок и в хлопья.

5. Пожарить стрипсы в разогретом масле около 10 минут. Масло не должно быть перекаленным, иначе курица сгорит.
После приготовления дать стечь лишнему жиру. Наггетсы можно пожарить в сотейнике или на сковороде. Тогда масла надо налить столько, чтобы оно закрывала хотя бы половину высоты брусочка.

В некоторых мультиварках есть режим фритюр или мультиповар, когда можно выставить свой режим приготовления. Такая «кастрюлька» легко заменит классическую фритюрницу.

Сочные и хрустящие куриные наггетсы как в Макдональдсе

А в этом ресторане быстрого питания наггесты не волокнистые, они имеют однородную структуру. Подозреваю, что их готовят из рубленого мяса или хорошо промаринованного куриного мяса, возможно красного. Панировка в Макдональдсе используется простая по вкусу, нежная по консистенции, из сухарей. Многим детям именно такие куриные кусочки приходятся по вкусу. Попробуем повторить.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• панировочные сухари мелкого помола – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль, специи, острый перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Филе порезать порционными кусочками.

2. Замариновать мясо в смеси яйца, соли и специй. Именно такое маринование дает в результате нужную консистенцию наггетсам.

3. Оставить филе на часок в холодильнике.

4. Панировочные сухари всыпать в удобную тарелку.

5. Каждый кусочек филе доставать из маринада, чуть убрать лишнюю жидкость, проведя им о борт миски. Обильно обмакнуть мясо в сухари. Жарить в масле на 5-7 минут с каждой стороны.

Выкладывать на бумажное полотенце, потом подавать к столу.

Домашние наггетсы с сыром во фритюрнице

По мотивам сегодняшнего блюда можно приготовить такую вкусную штуку, как куриные шарики с сыром. По сути это наггетсы из рубленого мяса с начинкой. Это блюдо может стать основным, а может быть закуской для фуршета или детской вечеринки. Готовить его чуть сложнее, но и на выходе будет нечто потрясающее.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сыр моцарелла (или другой, который хорошо плавится) – 150 г;
• мука – 4 ст. л.;
• сухари измельченные – 2 ст. л.;
• соль, молотая паприка, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо смолоть в блендере в кашу. Фарш нужен не прокрученный, а именно измельченный до однородности. Добавить в него соль по вкусу и ложку муки, хорошенько перемешать.

2. Сыр порезать мелкими кубиками. Приготовить 2 панировки: одну из муки и сухарей, вторую из сухарей, паприки и специй. В миске взбить 2 яйца.
Влажными руками брать немного фарша и формировать шарики, с кусочком сыра внутри. Каждый шарик обмакнуть в первой панировке, яйце, затем во второй и быстро, буквально по 5-6 минут обжарить во фритюре.

Получаются ароматные мясные шарики с теплым тянучим сыром внутри. Это очень вкусно.

Наггетсы из куриной грудки с крахмалом и содой

Есть и альтернативный вариант приготовления – в панировке из соды и крахмала. Корочка получается нежная, тонкая, как кляр в восточной кухне. А внутри сочное филе.

Требуемые ингредиенты:

• филе курицы – 0,5 кг;
• крахмал картофельный – 1 ст. л.;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• сок с одного лимона;
• мука – 4 ст. л.;
• соль по вкусу и масло для жарки.

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Нарезать толстенькими полосками. Посолить, добавить соду и перемешать. Влить лимонный сок и снова перемешать. Добавить крахмал, перемешать и оставить для маринования на полчаса.

2. Масло разогреть на сковороде. Каждый кусочек курицы обильно обмакнуть в муки жарить с двух сторон до румянца.

3. Огонь надо установить средний, так как кляр нежный, он не должен гореть.

4. Обжаренные кусочки выложить на бумажное полотенце, оно впитает лишнее масло.

 

Прелесть этого яства вся в том, что они хорошо пойдут и в качестве традиционной фастфудовской курочки, и как основа для второго или салата восточной кухни. Все зависит от соуса и подачи.

Хрустящие наггетсы запеченные в духовке в панировке из чипсов

Использование готовых картофельных чипсов в качестве панировки позволяет достигать необычных вкусов и очень хрустящей корочки. Так, кусочки курицы в острых чипсах получатся с огоньком, а в томатных будут пикантными.

Ингредиенты:

• чипсы – 1 пачка;
• филе – 1-2 шт.;
• соевый соус – по желанию для маринада;
• мука – 4 ст. л.;
• яйца куриные – 1-2 шт.

Этапы приготовления:

1. Филе порезать, замариновать в соусе на некоторое время. Можно усложнить блюдо: в качестве маринада взять ту приправу или соус, вкус которой имеют чипсы. Например, с чипсами со вкусом шашлыка использовать кавказский шашлычный соус для заготовки филе.

2. Пока мясо набирается сочности и вкуса, измельчить чипсы. Удобнее всего это сделать, прокатав скалкой пару раз закрытую пачку. Подготовить яйца, чуть взболтав их.

3. Кусочки мяса обмакивать в муку, яйца и панировку. Выложить на противень, застеленный пергаментов и выпекать треть часа на среднему жару, около 200 градусов.

Готовые наггетсы получаются нежными внутри, хрустящими снаружи и совершенно не жирными.

Видео о том, как приготовить сочные и хрустящие наггетсы в домашних условиях

Данный видео-рецепт поможет наглядно посмотреть приготовление такой закуски. И повторить такое кулинарное творение Вам не составит труда.  Да и получится блюдо вкуснее, чем в популярных заведениях фастфуда, ведь будет сделано своими руками. А домашняя еда, она особая…

Приятного аппетита!

Наггетсы из куриного мяса с кукурузными хлопьями

Курица – полезное мясо. В ней качественный белок, мало жира, много минералов. Но готовить ее надо уметь. Особенно боятся хозяйки связываться с филе. Его ведь легко пересушить.

Наггетсы в панировке из кукурузных хлопьев – это всегда удачный вариант. Корочка гарантировано получается хрустящей, плотной. За счет того, что кукурузные хлопья мгновенно схватываются при жарке или выпекании, все мясные соки остаются внутри и мясо выходит нежным. Причем не важно, красное ли это мясо с бедра или «вредное» в приготовлении филе.

Ингредиенты:

• куриное мясо без костей – 500 г;
• кукурузные хлопья пресные – 150 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• куркума или паприка для цвета – 1 ложка;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 150 г;
• соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:
1. Мясо порезать, посолить. Можно еще присыпать специями.

2. Хлопья измельчить достаточно мелко. Смешать с сухарями, с куркумой для ярко-желтого цвета или с паприкой для более румяного, коричневатого цвета.

3. Каждую порцию мяса обвалять в муке, заем в яйце и после этого в смеси из хлопьев.

4. Обжарить во фритюре или на сковороде. В среднем уходит по 5-7 минут на кусок. Надо смотреть по его внешнему виду: он должен зарумяниться, но остаться упругим и объемным, без пережаренных участков.

За счет нейтрального вкуса панировки, такие куриные кусочки будут хорошо сочетаться с любым гарниром. Даже с картофельным пюре для детского меню они подойдут. Несмотря на не самый полезный способ приготовления, мясо не набирается жиром, как в ресторанах быстрого питания.

На этом у меня все!

Добавляйте статью в закладки и обязательно комментируйте ниже!

До новых публикаций!

Куриные наггетсы в домашних условиях

Приготовив в домашних условиях куриные наггетсы, вы сможете создать конкуренцию Макдональсу и прочим точкам быстрого питания. И это будет не вредный фаст-фуд, а настоящее, очень вкусное блюдо.

История блюда насчитывает более 130 лет. Первыми с наггетсами познакомились американцы, любители быстрой еды, во времена золотой лихорадки. Старатели и дали закуске довольно ёмкое название, переводящееся как «золотой самородок».

Готовятся наггетсы из филе куриной грудки. Но это не означает, что кусочки мяса будут суховатыми, чем «грешит» грудка. Благодаря особой технологии приготовления, да двойной или даже тройной панировке, палочки станут очень сочными. Палочки облачатся в аппетитную хрустящую корочку, внутри оставаясь мягкими и нежными.

Домашнее приготовление блюда позволит значительно снизить калорийность, от которой страдают наггетсы в Макдональдсе. Куриное блюдо может стать самостоятельным блюдом, горячей или холодной закуской к пиву, подается с гарниром или просто с соусом.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях – рецепт (пошагово)

Возьмите:

• Филе куриной грудки – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 150 гр.
• Панировочные сухари – 150 гр.
• Перец, соль, порошок сушеного чеснока.
• Подсолнечное масло для фритюра – 500 мл.

Пошаговый фото-рецепт:

Первым делом подготовьте мясо. Промойте, обрежьте лишнее: жир, хрящики. Нарежьте кусочками подходящего размера. Слишком мелкими не делайте, режьте на два-три укуса. Посыпьте специями, хорошенько перемешайте, отставьте миску на 20 минут, чтобы мясо промариновалось.

Разбейте в миску яйца, немного разболтайте вилочкой. Приправы можно добавить сразу в яичную массу. Или засыпать их в куриную нарезку. Оба варианта приемлемы. Чеснок можно брать свежий, тогда раздавите его прессом.

На отдельные тарелки насыпьте муку и сухари.

Далее все очень просто: сделайте тройную панировку. Обмакните кусочек курицы в яйцо, затем в муку, последней идет панировка сухарями – так мы выполним главную задачу – наггетсы будут сочными. Последовательность именно такая, начинайте непременно с яйца, особенно это важно, если добавляли туда приправы.

Налейте на сковороду или во фритюрницу масло. Не жалейте, его должно быть много. Не жалея времени, раскалите масло.

Выложите заготовки курицы на некотором расстоянии. Жарьте, переворачивая в разные стороны до красивой корочки.

Чтобы количество калорий не зашкаливало, готовые наггетсы сначала выложите на бумажные салфетки. Когда масло стечет, переложите на тарелку и угощайтесь.

Вкусные наггетсы из куриной грудки в духовке

На случай, если вы соблюдаете диету, воспользуйтесь рецептом приготовления в духовке. Единственным недостатком таких наггетсов является отсутствие хрустящей корочки, за калорийность всего 145 ккал на 100 гр. удовольствия. Ради этого можно пожертвовать одним из достоинств вкусного блюда.

Потребуется:

• Куриное мясо – 600 гр.
• Натуральный йогурт (допустима замена сметаной 10 % жирности) – 250 мл.
• Мука – 250 гр. (считающим калории можно заменить отрубями).
• Чеснок – пара зубчиков.
• Соль, приправы (орегано, прованские травы).

Как приготовить:

1. Промойте и обсушите филе, срежьте лишнее. Поделите порционными кусочками подходящего размера.
2. Сложите нарезку в миску, засыпьте приправами, сделайте паузу в приготовлении на 15-20 минут, чтобы курица успела замариноваться.
3. Спустя заданное время добавьте пропущенный через пресс чеснок, вновь хорошо перемешайте заготовки.
4. В одну миску налейте йогурт. Насыпьте в другую миску муку, чуток присолите.
5. Обмакивайте кусочки поочередно сначала в муку, затем сразу в йогурт. И вновь обваляйте мясо в муке, таким образом, кусочки не потеряют ни капли сока, а поверх образуется аппетитная корочка.
6. Не торопитесь сразу жарить, разложите заготовки и дайте полежать с четверть часа, чуть подсохнув.
7. А пока разогрейте духовую печь до 180 о С. застелите пергаментом противень, разложите полуфабрикаты. Сбрызните маслом.
8. Время запекания наггетсов – 15-20 минут. Готовность можно проверить, разломив палочку пополам.

Наггетсы как в Макдональдсе – домашний рецепт

Фаст-фуд из Макдональса имеет свою изюминку, но это не повод бежать туда. Сделайте закуску дома, это полезнее, намного бюджетнее и не менее вкусно.

Понадобится:

• Филе курицы – 500 гр.
• Лимон – ½ часть.
• Чеснок – пара долек.
• Соль, куркума, перец – по щепотке.
• Яйца – 2 шт.
• Сухари для панировки, растительное масло.

Приготовление:

1. Ополосните и обсушите полотенцем куриное филе. Нарежьте палочками-брусочками, сложите в миску.
2. Смешайте в отдельной посудине чеснок, соль с перцем.
3. В другой ёмкости соедините размешанные яйца с лимонным соком. Старательно взбейте смесь.
4. На плоскую тарелку насыпьте панировку.
5. Обмакивайте филе сначала в яичную смесь, затем панируйте сухарями.
6. Выкладывайте в разогретый фритюр, обжаривайте до образования красивой корочки. Не отходите далеко, полуфабрикаты необходимо постоянно поворачивать с боку на бок.
7. Готовые наггетсы разложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Затем переложите на тарелку и приступайте к дегустации.

Рецепт куриных наггетсов в панировке с сыром на сковороде

Сырная начинка сделает блюдо невероятно вкусным.

Возьмите:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Яйца – парочка.
• Сухари – 100 гр.
• Приправы по желанию, соль.

Технология приготовления:

1. Чтобы сыр не «потерялся» в начинке, покрошите его кубиками или очень крупно потрите.
2. Довольно крупно поделите куриную грудку. Подсолите кусочки, сделайте на каждом небольшой надрез-карманчик.
3. Вложите в надрезы сыр, соедините края.
4. Взбейте яйца. Отдельно смешайте сухари для панировки с любимыми специями.
5. Панируйте полуфабрикаты начиная с яичной смеси. Затем обмакните в сухари, старательно обваляйте.
6. Выложите заготовки на смазанный подсолнечным маслом противень.
7. Разогрейте духовой шкаф до 180 о С. Готовьте наггетсы 10-12 минут. для образования равномерной золотистой корочки, когда пройдет 5-6 минут, переверните заготовки на другую сторону.

Как сделать наггетсы в чипсах

Необычный вариант приготовления, но вкус от этого только выигрывает.

Сочные куриные наггетсы в мультиварке – диетический рецепт

Приверженцам правильного питания понравится способ приготовления в мультиварке. И без того диетическое куриное мясо лишится избытка жира, а калорийность блюда порадует, ведь теперь вы сможете даже попросить добавки.

Берем:

• Курица – 2 грудки.
• Мука – 3 большие ложки.
• Сухари – столько же.
• Яйца – парочка.
• Соль, перец, приправы по желанию.

Как готовить:

1. Нарежьте грудку порционными заготовками. Приправьте специями, подержите минут 15, чтобы мясо замариновалось.
2. Взбейте яйца, засыпьте муку, хорошенько перемешайте тесто.
3. Сухарики насыпьте отдельно.
4. Промажьте чашу мультиварки маслом. Окуните полуфабрикаты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях. Выложите на дно чаши.
5. Настройте гаджет на режим «Жарка», разогрейте в течение 3 минут. Не закрывая крышки, обжарьте полуфабрикаты по 5-6 минут с каждой из сторон. Общее время приготовления около 15 минут.
6. Мультиварку можно настроить на режим «Фритюр» и приготовить наггетсы в масле. Но тогда блюдо не будет диетическим, учитывайте этот момент.

Домашние наггетсы из куриного мяса без панировочных сухарей

Не важно, по какой причине вы хотите отказаться от панировочных сухарей, главное – это можно сделать без потери качества блюда.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 900 гр.
• Мука – 3 стакана.
• Яйцо.
• Паприка – 3 большие ложки.
• Молоко – стакан.
• Соль – ложка.
• Красный перец, молотый – чайная ложка.
• Иные приправы для курицы – ложка.
• Подсолнечное масло – 0,5 литра.

Приготовление:

1. Нарежьте грудку на порции примерно 2 на 8 см.
2. Налейте в миску молоко, вбейте яйцо, взбейте миксером. Не переставая взбивать, добавьте небольшую часть муки, половину паприки, соль. Получится тесто, схожее с густой сметаной.
3. Опустите куриное мясо в смесь. Подержите минут 10-15.
4. Смешайте в миске муку, добавьте красный перец, паприку, приправы для курочки. Перемешайте содержимое.
5. Маринованные кусочки поочередно обваляйте мучной панировкой, выложите в раскаленное масло. Жарьте приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

Как сделать наггетсы с крахмалом

Хотите попробовать очень нежное куриное мясо в панировке, сделайте наггетсы с крахмалом. Закуска готовится без панировочных сухарей.

Необходимо:

• Куриная грудка.
• Пищевая сода – маленькая ложка.
• Лимонный сок – столько же.
• Любой крахмал – большая ложка.
• Мука для панировки.

Приготовление:

1. Поделите грудку на кусочки, подсолите, засыпьте содой, плесните лимонный сок. перемешайте содержимое миски.
2. Добавьте крахмал, вновь размешайте. Оставьте на 20 минут.
3. Хорошенько разогрейте масло на сковороде. Обваляйте заготовки мукой. Быстро обжарьте до готовности. Уберите остатки масла, разложив на салфетку.

Вкусные наггетсы из куриного фарша – домашний рецепт

Любые наггетсы вкусны. Это подтверждает вариант приготовления закуски из фарша.

Понадобится:

• Куриный фарш – 350 гр.
• Мука – 3 столовые ложки.
• Панировочные сухари – 5 столовых ложек.
• Яйцо.
• Перец, соль, масло для жарки, укроп.

Приготовление:

1. Смешайте в миске фарш, мелко покрошенный укроп, посолите, поперчите. Перемешайте и добросовестно отбейте фарш, как на котлеты.
2. Сформируйте небольшие шарики, затем придайте им удлиненную форму, схожую с наггетсами.
3. Подготовьте в разных ёмкостях три вида панировки, как в предыдущих рецептах.
4. Обваляйте полуфабрикаты. Обжарьте в большом количестве масла до золотистой корочки.

Соус для наггетсов

Соусов для хрустящих палочек придумано немало. Я делюсь самым популярным из них – кисло-сладким.

Нужно:

• Кетчуп – 40 мл.
• Яблочный сок – 140 мл.
• Соевый соус – 15 мл.
• Крахмал – большая ложка.
• Сахарный песок – большая ложка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Корень имбиря – 5 гр.
• Вода – 40 мл.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

Готовим:

1. Обжарьте мелко порубленные чесночные дольки. Добавьте тертый имбирный корень.
2. Спустя пару минут клейте кетчуп, соевый соус, яблочный сок, плесните воду. После закипания варите 5 минут.
3. Разведите водой крахмал. Влейте его в соус, одновременно быстро перемешивая содержимое. Добавьте специи.
4. Когда соус загустеет, выключите конфорку.

Видео-рецепт приготовления наггетсов в мультиварке

Держите еще один прекрасный вариант наггетосов, приготовленных с помощью скороварки. Автор ролика уверяет, что они гарантированно станут сочными и потрясающе вкусными. Приятного аппетита!

<center<

рецепт с фото, как приготовить дома пошагово

Куриное филе очень часто после приготовления выходит суховатым, но наггетсы являются ярким примером того, что это мясо можно сделать сочным и мягким. Сочность внутри сохраняется за счет плотной панировки, которая состоит из трех слоев.

Наиболее популярными принято считать наггетсы из курицы, созданные традиционным способом. Понадобится минимальный и достаточно простой набор продуктов. Здесь главное соблюдать четкую последовательность всех шагов рецепта. Хрустящую золотистую корочку наггетсы приобретают благодаря измельченным сухарям, но в качестве панировки можно использовать и хлопья, и сыр.

Приготовив данное блюдо в домашних условиях, можно составить сильную конкуренцию любому фастфуду. Главное, что здесь точно будет уверенность в качестве применяемых продуктов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

Филе курицы ополосните под проточной водой, влагу уберите, промокнув салфеткой. Обязательно срежьте возможные прослойки жира, удалите тонкую пленку.

Мясо нарежьте плоскими кусочками небольшого размера. Старайтесь, чтобы ломтики получились максимально одинаковой формы.

Шаг 3 из 11

Подготовьте три отдельные емкости для разного вида панировки. В одну вбейте яйца, хорошо расколотите их вилкой, вторую наполните пшеничной мукой, третью — панировочными сухарями.

Шаг 4 из 11

Муку присыпьте солью, чтобы наггетсы не получились пресными. Также в нее можете всыпать какие-нибудь специи. Отлично подойдет молотая паприка, карри или куркума. Кусочек филе в первую очередь погрузите в муку, обваляйте со всех сторон.

Шаг 5 из 11

Переложите мясо в пиалу с яичной смесью, поступите таким же образом. Чтобы панировка не прилипала к пальцам, загрузку кусочков совершайте разными руками: в жидкую — одной, в сухую — противоположной.

Шаг 6 из 11

В завершении кусочек курицы опустите в сухари, лишнюю панировку струсите.

Панировочные сухари можно купить или заранее приготовить самостоятельно.

Шаг 7 из 11

Подобным образом поступите со всеми кусочками куриного филе. Когда все мясо будет запанировано, на плиту установите сотейник с большим количеством масла. Емкость выбирайте узкую, но высокую, тогда масла израсходуется меньше.

Шаг 8 из 11

После максимального разогрева в масло опускайте заготовки небольшими порциями, чтобы они равномерно готовились. Примерное время приготовления — 2 минуты, но оно может варьироваться в зависимости от размера кусочков. Готовность можно определить по румяной корочке.

Шаг 9 из 11

Куриные наггетсы с помощью шумовки выложите на тарелку, предварительно застеленную бумажной салфеткой — именно она уберет все лишнее масло.

Шаг 10 из 11

Готовую закуску переложите на блюдо для подачи.

Шаг 11 из 11

Подавайте домашние наггетсы из курицы с кетчупом или другим самостоятельно приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях

Если готовить наггетсы в духовке, то получится полезно и просто, а рецепты можно выбрать разные — в отрубях, чипсах, хлебной крошке.

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Сегодня готовлю наггетсы. Обычно наггетсы обжариваются во фритюре, поскольку считается, что именно так можно создать эту великолепную хрустящую корочку. Я же приготовлю их в духовке. Во-первых, это просто удобно, не нужно долго стоять у плиты, не нужно использовать большое количество масла. А во-вторых, это более полезный продукт. Наггетсы получатся такими же вкусными, сочными, и с такой же характерной для наггетсов хрустящей корочкой. Давайте приготовим!

• 1 куриная грудка
• 1-2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• соль
• перец

Для панировки:

• 1/2 батона
• 50-70 г сливочного масла
• 0,5 ч. ложки куркумы
• 2 куриных яйца
• 1-2 ч. ложки молока
• 2-3 ст. ложки муки
• соль
• перец

Куриную грудку нарезаем.

Можно нарезать покрупнее, помельче, потолще, потоньше. Очень желательно, чтобы кусочки курицы были примерно равными.

Для того, чтобы курочка получилась мягкой, сочной, мы её предварительно замаринуем. Нарезанную курицу складываем в стеклянный контейнер или в другую удобную для вас ёмкость, вливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла.

Желательно использовать оливковое масло, но можно и любое другое.

Солим и добавляем специи по вашему вкусу. Я добавила немного чёрного молотого перца, немного красного молотого острого перца и чайную ложку сладкой молотой паприки.

Всё размешиваем и как бы массируем, втираем специи в курицу.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Я обычно готовлю курицу заранее и убираю в холодильник на 3-4 часа. Но если вы спешите, то можно оставить хотя бы минут на 20-30 прямо на рабочем столе.

Для панировки нам понадобится хлебная крошка. Берём половину стандартного белого батона, желательно, чтобы он был не очень свежим, но в то же время не должен быть и очень сухим. Скажем, взять вчерашний хлеб будет просто идеально.

Хлеб натираем в крошку. Для того, чтобы панировка получилась хрустящей, какой она и должна быть у наггетсов, мы добавим в хлебную крошку растопленное сливочное масло. Количество сливочного масла на ваше усмотрение, поскольку чем больше масла, тем, конечно же, калорийнее. Я обычно беру 50-70 г. В растопленное масло всыпаем хлебную крошку и всё хорошо размешиваем. Для цвета я добавила в крошку немного молотой куркумы,

Куркумы вы можете добавить меньше или больше, либо можете просто её пропустить. Здесь всё исключительно по вкусу.

И наша хлебная панировка готова. Вот такая она получается в результате яркая, по консистенции как влажный песок.

Крошку не надо использовать всю сразу, подкладываем частями в миску по мере расхода.

Также для панировки берём куриных яйца, добавляем немного соли, немного молока и хорошо разбалтываем вилкой.

В муку я добавила немного соли, можно добавить какие-то специи, обычно также добавляют чёрный молотый перец, красный молотый острый перец, в общем всё на ваше усмотрение.

Панируем наггетсы в 3 стадии – сначала обваливаем в муке,

затем окунаем в яйце

и панируем в хлебных крошках.

Свободно раскладываем на противне, предварительно застелив его бумагой для выпечки.

Ставим противень в разогретую до 200-210°С духовку. Через 10 минут противень достаём, переворачиваем наггетсы и ставим в духовку ещё на 10 минут.

И наши наггетсы готовы. Они получаются сочные, пропитанные специями, а сверху – хрустящая корочка, какая и должна быть у настоящих наггетсов. Подаём с любимыми соусами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Наггетсы в духовке с хрустящей корочкой, но сочные внутри.

• куриная грудка — 500 гр
• пшеничная мука — 0,5 стакана
• куриное яйцо — 1 шт
• чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.
• хлебная крошка — 1 стакан
• паприка — 0,5 ч.л.
• сыр Пармезан тертый — 50 гр
• масло растительное — 1 ст.л. + для формы
• соль, перец — по вкусу
• прованские травы или другие специи — 0,5 ч.л.

Куриную грудку хорошенько промоем холодной водой и обсушим бумажными полотенцами. Нарезаем небольшими кусочками.

Посолим и поперчим.

В отдельную миску насыпаем муку и отправляем туда кусочки курицы.

Перемешиваем и перекладываем в другую емкость, удаляя лишнюю муку.

Взбиваем яйцо, добавив немного растительного масла.

И заливаем полученной смесью курицу, все тщательно перемешав.

Далее готовим кляр. Смешиваем хлебную крошку, тертый сыр, паприку, прованские травы и сухой чеснок.

Застилаем форму фольгой и сбрызгиваем растительным маслом.

Затем каждый кусочек курицы обваливаем в панировке со всех сторон.

Складываем в форму.

Отправляем запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Достаем, выкладываем на тарелку, подаем с любимым соусом.

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Большинству людей очень нравятся куриные наггетсы. Такая закуска съедается быстро и с большим удовольствием.

Готовятся наггетсы из кусочков куриного филе. Эти кусочки панируются и обжариваются в растительном масле. В домашних условиях можно приготовить эту вкусное блюдо в духовке, сделав его менее вредным.

Предлагаю не просто приготовить куриные наггетсы в духовке, но и использовать для самой панировки грецкие орехи. Получится очень вкусно! Попробуйте!

• Крахмал картофельный 7 ст. л.
• Куриное филе 700 г
• Орехи грецкие 1 ст.
• Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Ядра грецких орехов (1 стакан) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Измельчить до образования мелкой крошки.

Куриное филе (700 г) вымыть, протереть бумажными салфетками для удаления лишней влаги и нарезать полосками или небольшими кусочками.

2 яйца взбить венчиком с 1 ч. л. соли и перцем (0,3 ч. л.).

Каждый кусочек филе со всех сторон обвалять в картофельном крахмале (7 ст. л.), затем опустить в яичную смесь, а потом обвалять со всех сторон в ореховой крошке.

Выложить запанированные кусочки курицы на противень с пергаментной бумагой.

Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 20 минут.

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Это простое блюдо сыскало огромное количество поклонников по всему миру. Часто наггетсы можно встретить в ресторанах быстрого питания. Но что мешает приготовить их дома? Ведь по сути нужны самые обычные продукты, которые найдутся у каждого на кухне. А чтобы блюдо получилось менее жирным, приготовим куриные наггетсы в духовке.

• Курица филе 3 шт
• Мука 3/4 стакана
• Яйца куриные 3 шт
• Панировочные сухари 1,5–2 стакана
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Перец черный молотый 1/4 ч. ложки или по вкусу
• Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу

Куриное филе промываем под холодной проточной водой, укладываем на разделочную доску, отрезаем жир и нарезаем острым ножом на средние кусочки произвольной формы около 4 — 5 см.

Теперь нам нужно подготовить три тарелки. Первая будет с яйцами, для этого заранее промываем их под горячей проточной водой, разбиваем и с помощью обычной вилки или венчика взбиваем до однородности. В другую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем столовой ложкой. А в последнюю высыпаем муку.

Куриные кусочки опускаем сначала в муку, тщательно валяем, после чего отряхиваем от излишков.

Затем опускаем в тарелку с яйцами.

И тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

На противень для запекания устанавливаем решетку и аккуратно укладываем наггетсы. Разогреваем духовку до 200 градусов и только после этого устанавливаем противень с решеткой на средний стеллаж.

Запекаем наггетсы в течение 10 — 15 минут до полной готовности.

Готовые наггетсы укладываем в красивую тарелку и подаем на закуску вместе с соусом, например, сырным или любым другим по вкусу. Хотя если к ним добавить домашний гарнир, то получится полноценное второе. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

• филе одной курицы
• яйцо
• 3 ст ложки муки
• средняя пачка картофельных чипсов
• соль

Куриное филе нарезаем на кусочки. Солим мясо с обеих сторон.

Чипсы измельчаем, но не в муку. Проще всего при помощи блендера или в ступке.

Для приготовления кляра нам понадобится яйцо и мука.

Противень застилаем фольгой. Муку перекладываем в плоскую тарелку. Яйцо взбалтываем.

Сначала кусочки курицы обваливаем в муке, окунаем в яйцо и в чипсы.

Перекладываем заготовки на противень.

Так выглядят будущие наггетсы.

Запекаем 25 минут в духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе позволить кушать, т.к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.

• Филе куриное — 1 шт. (400 г)
• Булочка — 1 шт. (100 г)
• Яйца — 2 шт.
• Кунжут белый — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное

Как приготовить куриные наггетсы в духовке:

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Отставьте в сторону.

Булочку измельчите в мелкую крошку (можно сделать это с помощью кухонного чопера) и смешайте с кунжутом.

Яйца слегка взбейте вилкой.

Куриное филе порежьте поперек волокон кусочками не более 5 см длинной. Посыпьте солью и перцем со всех сторон.

Берите по одному кусочку, сначала обмакивайте его в яйцо, а потом в хлебные крошки. Выложите на подготовленный противень. Подготовьте таким способом все филе.

Поместите противень в разогретую до 220 градусов духовку, сразу же снизьте температуру до 180 градусов, жарьте куриные наггетсы в духовке около 20 минут.

Готовые куриные наггетсы хорошо подать с майонезным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

Наггетсы домашнего приготовления — прекрасная альтернатива блюду из фаст-фуда.

Приготовленные в духовке, кусочки куриного филе не содержат лишнего жира и подойдут даже людям на диете. Их удобно брать с собой в качестве перекуса, а также употреблять на ужин с салатом из свежих овощей.

• Куриное филе 1 шт.
• Панировочные сухари 4 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль, специи по вкусу

Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сухари, яйцо и любимые специи.

Сразу включите разогреваться духовку до 200 градусов.

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Разбейте в тарелку яйцо, размешайте и добавьте специи.

К яйцу добавьте куриные кусочки.

В пакет насыпьте панировочные сухари. Можете использовать подсушенный и измельченный хлеб.

В пакет выложите часть куриного филе и хорошо обваляйте в панировке. Этот способ особенно удобен. Руки остаются чистыми,а панировка в пакете происходит быстро.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки курицы и отправьте в духовку на 15-20 минут.

Получатся вот такие румяные наггетсы. Подавайте с томатным соусом.

Для разнообразия вкуса можно вместо панировочных сухарей использовать кукурузные хлопья, крекеры или отруби.

ВИДЕО

Подробно иа видео — как приготовить наггетсы в духовке в домашних условиях:

Источники: https://kyxarka.ru, https://irina-kozina.ru, https://webspoon.ru, https://www.tvcook.ru, https://zefira.net, https://vkusno-blog.ru, https://www.russianfood.com, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Домашние куриные наггетсы с панко {ВСЕГДА хрустящие!}

Опубликовано: 8 апреля 2021 г. · Изменено: 7 октября 2021 г. , автор: Меган

Рецепт домашних куриных наггетсов с панировочными сухарями Панко простой, вкусный и всегда хрустящий. Это готовый рецепт за 30 минут, любимый как для детей, так и для взрослых!

Состав

Полный рецепт находится внизу этой страницы, но вот краткий обзор того, что вам понадобится, и как это сделать за 5 простых шагов:

• 1 ½ стакана панировочных сухарей для панко
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки кусочки размером

Как приготовить домашние куриные наггетсы с панко

Шаг 1: Смешайте панко и приправы

В средней миске смешайте панировочные сухари панко, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: взбить яйца

В другой миске среднего размера взбейте яйца.

Шаг 3. Подготовьте самородки

Обмакните каждый кусочек в яйца, а затем в панировочные сухари. Наггетсы со всех сторон засыпать яйцом, а затем панировочными сухарями. Отложите покрытые оболочкой наггетсы.

Шаг 4. Готовим наггетсы

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите наггетсы в сковороду одним слоем (при необходимости готовьте порциями, добавляя 1-2 столовые ложки масла каждый раз, когда кладете наггетсы на сковороду).Готовьте наггетсы 5-7 минут, переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Если наггетсы начинают сохнуть, добавьте в сковороду еще масла.

Шаг 5: Наслаждайтесь!

Сразу же наслаждайтесь любимыми соусами для макания, такими как кетчуп, медово-горчичный соус или соус барбекю.

Советы по этому рецепту

Покройте наггетсы: обмакивая наггетсы в яйце и панировочных сухарях, убедитесь, что они полностью покрыты каждым из них. Мне нравится прессовать и обваливать наггетсы в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись слоем.

Настройте сборочную линию для наггетсов: для удобства разместите яйца, панировочные сухари и пустую тарелку в линию, чтобы вы могли быстро перемещать наггетсы через каждую. Для этого лучше всего подходят неглубокие миски.

Добавьте больше масла во время готовки: Если вы обнаружите, что на сковороде не осталось масла во время приготовления наггетсов, добавьте еще пару капель. Горячее масло делает наггетсы хрустящими и золотистыми.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже! Мы рады услышать ваши отзывы!

Примечание: этот рецепт, естественно, не содержит глютена и молочных продуктов.

Домашние куриные наггетсы с панко

Рецепт домашних куриных наггетсов с панировочными сухарями Панко простой, вкусный и всегда хрустящий. Это готовый рецепт за 30 минут, любимый как для детей, так и для взрослых!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Порций: 4 порции

Автор: Меган

Ингредиенты

• 1 ½ стакана панировочных сухарей для панко
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на кусочки
• 2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки -размеры штук

Инструкции

• В средней миске смешайте панировочные сухари панко, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец по вкусу.

• В другой средней миске взбейте яйца венчиком.

• Подготовьте наггетсы: окуните каждый наггетс в яйца, а затем в панировочные сухари панко. Наггетсы со всех сторон засыпать яйцом, а затем панировочными сухарями. Отложите покрытые оболочкой наггетсы. Вы не можете использовать все панировочные сухари или яйца.

• Приготовьте наггетсы: разогрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите наггетсы в сковороду одним слоем (при необходимости готовьте порциями, добавляя 1-2 столовые ложки масла каждый раз, когда кладете наггетсы на сковороду).Готовьте наггетсы 5-7 минут, переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Если наггетсы начинают сохнуть, добавьте в сковороду еще масла.

• Сразу же наслаждайтесь любимыми соусами для макания, такими как кетчуп, медово-горчичный соус или соус барбекю.

Домашние куриные наггетсы хрустящие, хрустящие и одобрены детьми!

Домашние куриные наггетсы хрустящие, хрустящие, подходят для детей! Их легко приготовить, и они намного лучше, чем в любом ресторане или фаст-фуде (кроме Chick-fil-A)!

Мы любим куриные наггетсы в нашем доме, а мои мальчики любят домашние куриные наггетсы больше, чем большинство вещей, которые я делаю! Если я спрошу их, что они хотят на ужин, вы можете держать пари, что мальчики потребуют самодельные наггетсы.Их легко сделать, но нужно немного поработать, но конечный результат восхитителен!

По этому рецепту получается много самородков! На самом деле я не тратил время на то, чтобы считать каждый наггетс каждый раз, когда делаю их, но я думаю, можно с уверенностью сказать, что вы приблизитесь к 60, может быть, больше, может быть, меньше, в зависимости от размера, на который вы нарезаете кусочки курицы. Я разрезал свой на кусочки размером с укус, около 1 дюйма в самом большом — вы можете видеть на картинке ниже. Вы можете заморозить любые остатки, чтобы было хорошо приготовить их, а затем иметь их под рукой на ночь!

Самое замечательное в этих домашних куриных наггетсах то, что их можно запекать или жарить, и они восхитительны в обоих направлениях.Единственная реальная разница — это хрустящая и хрустящая панировка на наггетсе. Они и хрустящие, и хрустящие, просто запеченные наггетсы немного мягче хрустят! Мои мальчики понятия не имели, когда я их испекла, так что если вы предпочитаете, чтобы они были запеченными, сделайте это!

Секрет домашних куриных наггетсов

Секрет получения густой, хрустящей, хрустящей панировки для ваших наггетсов заключается в том, что их нужно обжарить вдвое! Помните, я сказал, что это небольшая работа? Они есть, но двойная панировка того стоит.Я делаю их так много, что у меня их нет, и теперь это совсем не занимает у меня времени!

Для процесса панировки вам понадобятся 3 миски большего размера. В одной миске будет несколько взбитых яиц. Затем в двух других мисках будет находиться мука и панировочная смесь.

Я взбиваю яйца в одной миске с небольшим количеством сезонной соли. Затем я смешиваю свою мучную панировочную смесь в одной миске, а затем делю ее пополам, так что она оказывается в 2 мисках. Это помогает процессу панировки идти немного быстрее!

Это может немного запутаться, и я попытался положить курицу в пакеты с застежкой-молнией и встряхнуть ее, чтобы не прикасаться к яйцам и не создавать беспорядок, но это не работает так хорошо.Панировка не так равномерно покрыта, поэтому единственный реальный способ получить идеальную панировку на курице — это залезть туда руками, и да, они испачкаются!

Приготовление домашних куриных наггетсов

Сначала положите курицу во взбитые яйца, затем перемешайте их, чтобы убедиться, что они покрыты равномерным слоем. Затем, беря по пригоршни, возьмите курицу, покрытую яйцом, и положите ее в мучную смесь в одной из ваших мисок. Перемешайте их в муке, убедившись, что они покрыты равномерным слоем.

Затем повторите процесс. Возьмите только что панированные кусочки, снова окуните их в яйца, а затем в мучную панировочную смесь. Убедитесь, что все они хорошо покрыты покрытием. Я стараюсь делать вторую панировку меньшими партиями, работая с горстями за раз, чтобы убедиться, что они хорошо покрываются слоем. Затем просто положите их на тарелку, когда все они будут панированы дважды.

Приготовление домашних куриных наггетсов

Теперь пора запекать или жарить. Они оба восхитительны — вы даже можете попробовать наполовину обжаренные и наполовину запеченные в первый раз, чтобы увидеть, что вам больше нравится, или даже если вы заметите разницу.

ВЫПЕЧКА: Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите наггетсы на противень. Выпекайте 10 минут, затем переверните каждый куриный наггетс и запекайте еще 5-8 минут, пока они не будут готовы к вашему вкусу или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов. После запекания при желании их слегка посолить.

Запеченные куриные наггетсы — хрустящие и вкусные!

ЖАРКА: В неглубокой сковороде среднего размера налейте рапсовое масло (глубиной около 2 дюймов) и нагрейте на среднем огне.Перед жаркой дождитесь, пока масло достаточно нагреется. Вы узнаете, что оно достаточно горячее, когда капнете в масло несколько капель воды, и оно начнет шипеть. Положите несколько наггетсов в горячее масло и внимательно наблюдайте за ними, переворачивая каждый наггетс так, чтобы все стороны приготовились равномерно.

В первый раз вам придется повернуть их довольно быстро, а затем продолжать поворачивать до золотисто-коричневого цвета и делать это по своему вкусу, или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов.

Мои наггетсы обычно готовятся за несколько минут, так что внимательно следите за ними.У вас будет привычный ритм переворачивать их во время жарки — не паникуйте, если первые несколько порций вам покажутся стрессовыми.

Не переполняйте сковороду, иначе наггетсы не будут готовиться равномерно или станут достаточно хрустящими. Если наггетсы готовятся слишком быстро там, где панировка выполняется раньше, чем внутри, снимите сковороду с огня, уменьшите огонь и подождите несколько минут, затем снова поставьте сковороду на огонь и попробуйте еще раз.

Когда наггетсы готовы, вытащите их из горячего масла (шумовкой для этого легко и быстро слейте масло), затем положите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.Слегка посолите их (сразу) после того, как вынули их из масла.

Жареные наггетсы!

ПРОСТО ВНИМАНИЕ: пока вы жарите наггетсы партиями, наггетсы, которые панированы и находятся в миске, ожидая обжарки, могут начать выглядеть так, как будто панировка пропиталась. Это нормально, и поверьте, они очень вкусно жарятся. Просто добавьте еще немного мучной смеси, если вы чувствуете, что панировка отслаивается или слишком сильно намокает.

Замораживание домашних куриных наггетсов

Вот несколько вариантов заморозки наггетсов:

1. Вы можете заморозить полностью приготовленные наггетсы и разогреть их в замороженном виде до 400 градусов, когда будете готовы.Они имеют тенденцию быть немного суховатыми, если они пережарены, но все же остаются вкусными.
2. Второй вариант — обжарить наггетсы. Здесь вы берете наггетсы и быстро обжариваете их, чтобы они стали хрустящими, но не полностью приготовленными, а затем дайте им остыть, прежде чем замораживать. Когда вы будете готовы выпекать их, поместите их (замороженные) в духовку на 400 градусов примерно на 20 минут (переверните их на полпути) или пока они не будут готовы к вашему вкусу и не достигнут внутренней температуры 165 градусов.

Эти самородки восхитительны, и они вам обязательно понравятся! Мы делаем домашний соус для жарки (просто немного майонеза и кетчупа, смешанные вместе — нам нравится больше соотношение майонеза и кетчупа), чтобы окунуть их, или заправить ранчо. Обычно мы не едим их ни с чем, потому что мы любим самородки сами по себе!

Домашние куриные наггетсы хрустящие, хрустящие, подходят для детей! Их легко приготовить, и они намного лучше, чем в любом ресторане или фаст-фуде (кроме Chick-fil-A)!

Чтобы сделать эти домашние куриные наггетсы восхитительными, вы можете превратить их в крылышки буйвола без костей (на самом деле самородки — это крылышки без костей).Бросьте домашние куриные наггетсы в свой любимый соус Буффало или попробуйте мой соус из куриных крылышек с пармезаном и чесноком!

Вот некоторые из вещей, которые я использую для приготовления своих домашних куриных наггетсов!

Домашние куриные наггетсы

Эти хрустящие и хрустящие домашние куриные наггетсы являются любимым блюдом всей семьи. Их можно запечь или поджарить и даже заморозить на потом. Сделайте около 60 самородков.

• 1 1/2 фунта. куриная грудка, нарезанная на кусочки размером с укус, см. фото выше, чтобы узнать размер, который я нарезал на
• 6 взбитых яиц с добавлением 1 чайной ложки сезонной соли

Мука для выпечки

• 2 стакана универсальной муки
• 2 стакана кукурузный крахмал
• 3 1/2 столовые ложки сезонной соли, более или менее по вкусу, см. примечания перед добавлением этого
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки Необходим порошок чили, но не нагревается
• 1/2 чайной ложки перца или больше по вкусу см. примечания
• масло канолы для жарки

• Взбейте яйца в одной большой миске и добавьте сезонную соль.

• Добавьте панировочную смесь в большую миску. Нам нравится, что наша панировка немного более соленая, поэтому, если вы не уверены, как она вам понравится, начните с половины сезонной соли (1 1/2 ст. Л.). Смешайте все ингредиенты вместе и попробуйте (да, вкус мучная смесь). При необходимости добавьте больше сезонной соли. Имейте в виду, что это пойдет на курицу, что немного повлияет на вкус — курица добавит больше вещества, поэтому соленый вкус, который вы почувствуете в муке, не будет таким сильным, как только он будет на курице — не переусердствуйте соли, может быть, немного больше, чем вы думаете, что вам нужно.

• Разделите мучную смесь на 2 большие миски.

• Возьмите кусочки курицы и положите их во взбитые яйца, перемешивая так, чтобы все кусочки курицы были равномерно покрыты яйцом.

• Работая порциями, возьмите пригоршни покрытых яйцом кусочков курицы и поместите их в мучную смесь, перемешивая, чтобы убедиться, что они покрыты равномерным слоем. Продолжайте, пока все куриные кусочки не будут покрыты яйцом, а затем панировочной смесью. Если в миске осталась панировочная мука, добавьте ее во вторую миску с неиспользованной панировкой.

• Повторить панировку еще раз. Работая партиями, возьмите только что запанированные наггетсы и снова окуните их в яйцо, убедившись, что они покрыты равномерным слоем. На этот раз работайте меньшими партиями и не позволяйте кусочкам курицы оставаться в яйце слишком долго, иначе первая панировка отвалится. Затем возьмите их и положите в емкость для неиспользованной муки, убедившись, что они покрыты равномерным слоем. Выложите наггетсы в двойной панировке на тарелку.

ЖАРКА НАГГЕТОВ

• В сковороде среднего размера налейте рапсовое масло (глубиной около 2 дюймов) и нагрейте на среднем огне.Перед жаркой дождитесь, пока масло достаточно нагреется. Вы узнаете, что оно достаточно горячее, когда капнете в масло несколько капель воды, и оно начнет шипеть. Положите несколько наггетсов в горячее масло и внимательно наблюдайте за ними, переворачивая каждый наггетс так, чтобы все стороны приготовились равномерно. В первый раз вам придется повернуть их довольно быстро, а затем продолжать поворачивать до золотисто-коричневого цвета и делать это по своему вкусу или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов. Мои наггетсы обычно готовятся за несколько минут, так что внимательно следите за ними.Вы будете в ритме переворачивать их во время жарки — не паникуйте, если первые несколько порций покажутся вам стрессовыми. Не переполняйте сковороду, иначе наггетсы не будут готовиться равномерно или станут достаточно хрустящими. Когда наггетсы будут готовы, вытащите их из горячего масла (шумовкой для этого легко и быстро слейте масло), затем положите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла, и слегка посолите ( сразу) после извлечения их из масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАГГЕТОВ

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите наггетсы на противень. Выпекайте 10 минут, затем переверните каждый куриный наггетс и запекайте еще 5-8 минут, пока они не будут приготовлены по вашему вкусу или пока не достигнут внутренней температуры 165 градусов.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ НАГГЕТСОВ

• Вы можете заморозить полностью приготовленные наггетсы и разогреть их в замороженном виде в духовке до 400 градусов, когда будете готовы. Они имеют тенденцию быть немного суховатыми, если они пережарены, но все же остаются вкусными.Второй вариант — обжарить наггетсы. Здесь вы берете наггетсы и быстро обжариваете их, чтобы они стали хрустящими, но не полностью приготовленными, а затем дайте им остыть, прежде чем замораживать. Когда вы будете готовы выпекать их, поместите их (замороженные) в духовку на 400 градусов примерно на 20 минут (переверните их на полпути) или пока они не будут готовы к вашему вкусу и не достигнут внутренней температуры 165 градусов.

Вы можете заметить, что когда вы жарите наггетсы партиями, наггетсы, которые панированы и сидят в миске, ожидая обжарки, могут начать выглядеть так, как будто панировка пропиталась.Это нормально, и поверьте, они очень вкусно жарятся. Просто добавьте еще немного мучной смеси, если вы чувствуете, что панировка отслаивается или впитывается.

Связанные

Легкие домашние запеченные куриные наггетсы

Будучи матерью самого разборчивого едока в мире, каждый день — это борьба за то, чтобы мой сын получал правильное питание. Именно поэтому я стараюсь изо всех сил создавать сбалансированные и аппетитные блюда; в конце концов, я хочу, чтобы мой сын наслаждался едой, оставаясь здоровым.

Одно из любимых блюд моего сына — куриные наггетсы. Поскольку я не хочу набивать его живот обработанными продуктами, я нашел отличную альтернативу — запеченные куриные наггетсы домашнего приготовления. Эти вкусные наггетсы, приготовленные всего из 3 ингредиентов, понравятся вам не меньше, чем вашим детям.

Легкие домашние запеченные куриные наггетсы

3-х ингредиентные куриные наггетсы Необходимые ингредиенты:

— 1 фунт курицы

— 2 яйца

— 1 1/2 стакана панировочных сухарей (я люблю панировочные сухари, приправленные чесноком и зеленью)

Инструкции по приготовлению домашних куриных наггетсов:

1.Кубик сырой курицы.

2. Положите взбитые яйца и панировочные сухари в две отдельные миски.

3. Обвалять отдельные кусочки курицы сначала в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.

4. Разложите наггетсы на противне.

5. Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в течение 12-15 минут (или пока мясо не перестанет быть розовым). Обязательно переверните наггетсы в середине процесса выпечки. Кормит 4-6 человек.

6. Запеченные наггетсы можно хранить в морозильной камере и разогревать позже.

7. Соедините эти простые домашние запеченные куриные наггетсы с картофелем фри или домашними макаронами и сыром!

Как видите, даже самые придирчивые едоки (мой сын) любят свои домашние куриные наггетсы. Как мать, я не чувствую себя виноватой, кормя его обработанной пищей — я точно знаю, из чего сделан этот полезный обед!

Рецепт домашних куриных наггетсов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 фунт курицы
• 2 яйца
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей (мой любимый — панировочные сухари, приправленные чесноком и зеленью)

Инструкции

1. Кубик сырой курицы.
2. Поместите взбитые яйца и панировочные сухари в две отдельные миски.
3. Обвалять отдельные кусочки курицы сначала в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.
4. Разложить наггетсы на противне.
5. Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в течение 12-15 минут (или пока мясо не перестанет быть розовым). Обязательно переверните наггетсы в середине процесса выпечки.

Банкноты

Запеченные наггетсы можно хранить в морозильной камере и разогревать позже.

Домашние куриные наггетсы

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Отрежь Куриные бедра Tyson® (1.8 фунтов) а также Куриные грудки Tyson® (10,5 унций) на куски. Выложите покрытые кожей куриные бедра и куриную грудку на лист в один слой. Быстро заморозить в течение 2 часов, пока шкурка полностью не затвердеет.

Шаг 2

В кухонный комбайн добавьте курицу, Кукурузный крахмал (1/2 столовой ложки) , Соль (1 1/4 чайной ложки) , а также Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) .Взбивайте до тех пор, пока курица не будет равномерно нарезана мелко нарезанными кусочками, как тартар из говядины, но не полностью «перемолотой» в пасту.

Шаг 3

Равномерно взбейте Универсальная мука (1/2 стакана) , Соль (1/2 ч. Л.) , а также Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) в неглубокой миске.Подготовьте пару противней, слегка присыпанных мукой.

Шаг 4

Возьмите примерно 1 столовую ложку куриной смеси, сформируйте ее в твердый, плотно упакованный шар, затем обваляйте в муке, затем осторожно придавите (удерживая в миске с мукой) в пухлый диск (ну, как наггетс). .

Шаг 5

Наггетсы должны быть тонко и равномерно покрыты мучной смесью.Выложите на противень и повторяйте, пока не закончите со всеми цыплятами. У вас будет около 60 самородков в зависимости от размера. Быстро заморозить в течение 2 часов до затвердевания.

ШАГ 6

Затем переложите в герметичный пакет / контейнер и храните в замороженном виде до тех пор, пока он не понадобится.

Шаг 7.

Взбейте вместе Универсальная мука (3/4 стакана) , Крахмал тапиоки (1/4 стакана) , Молотый черный перец (1 чайная ложка) , Соль (3/4 ч. Л.) , а также Пищевая сода (1/4 чайной ложки) .

Шаг 8

Добавить Яйцо (1) в другую большую мерную чашку. Добавьте достаточно Вода (1 стакан) пока он не достигнет 1 чашки. Взбейте до однородности.

Шаг 9

Влейте его в мучную смесь, аккуратно перемешивая палочками или вилкой.Не перемешивайте слишком много.

Шаг 10.

Ничего страшного, если тут и там будут небольшие комочки муки. Возьмите из морозильной камеры столько наггетсов, сколько будете жарить. Добавьте в тесто несколько кусочков замороженных наггетсов, чтобы оно оставалось холодным.

Шаг 11

Добавьте достаточно Растительное масло (по вкусу) в сковороде, пока он не достигнет глубины около 2 дюймов.Нагрейте масло на среднем или сильном огне до тех пор, пока деревянная палочка для еды не будет вставлена ​​в середину, и вокруг нее сразу же появятся маленькие пузырьки.

Шаг 12.

Бросьте, однако, много битых наггетсов в масло, не перегружая кастрюлю, дайте жидкому тесту стечь в течение нескольких секунд перед жаркой.

Шаг 13.

Уменьшите огонь до среднего и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон, затем увеличивайте огонь до сильного в течение последних 20 секунд.

Шаг 14.

Слейте наггетсы через решетку для охлаждения. Вытаскивайте из масла мелкие кусочки теста шумовкой между порциями.

Шаг 15.

Бросьте наггетсы с Чеснок (2 зубчика) , Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) , а также Молотый белый перец (1/2 чайной ложки) .

Шаг 16.

Подавать с некоторыми Измельченные хлопья красного перца (по вкусу) и соусы по вашему выбору. Наслаждаться!

Рецепт куриных наггетсов для фритюрницы

Домашние куриные наггетсы из кусочков куриной грудки, покрытые панировочными сухарями и сыром Пармезан.Жареный до хрустящей корочки, золотистый и вкусный, вашей семье понравится этот рецепт легкого фритюрницы !

Рецепт фритюрницы для куриных наггетсов

Приготовление домашних куриных наггетсов во фритюрнице намного полезнее, чем фаст-фуд или замороженные наггетсы, и их так легко приготовить. Приготовлено из кусочков куриных грудок, покрытых панировочными сухарями и сыром Пармезан, затем обжаренных на воздухе до золотистого цвета и хрустящей корочки. Они также не содержат яиц, поэтому они также отлично подходят для детей с аллергией на яйца.

Куриные наггетсы — идеальная еда для детей! Но взрослые их тоже любят. Фактически, я был очень счастлив опробовать свой оригинальный рецепт запеченных куриных наггетсов в своей фритюрнице. Во фритюрнице результаты были превосходными, они были более хрустящими и потребляли вдвое меньше времени. Каким бы способом вы их ни приготовили, они все равно будут иметь прекрасный вкус.

Что может быть более подходящим для детей, чем куриные наггетсы, даже самым привередливым детям! Подавайте их с кетчупом, соусом для барбекю или чем угодно, чтобы окунуть в них наггетсы.Их любят и взрослые! Я люблю подавать их с дольками лимона и хрустящим зеленым салатом на обед.

Что такое фритюрница?

• Воздушная фритюрница — это кухонный прибор со столешницей, который готовит, циркулируя горячий воздух вокруг пищи с помощью механического вентилятора на высокой скорости, готовя пищу и создавая хрустящий слой, похожий на жареный, но без всего масла.
• Традиционное жарение путем полного погружения продуктов в горячее масло. В качестве альтернативы фритюрница покрывает пищу тонким слоем масла, при этом нагретый циркулирующий воздух нагревает такие продукты, как картофельные чипсы, курица, рыба, свиные отбивные, картофель фри или даже выпечка, с содержанием масла на 70% и 80% меньше, чем в традиционном. фритюрница.

Как приготовить идеальные куриные наггетсы с помощью этой фритюрницы рецепт:

• По возможности начните с экологически чистой курицы. Обрежьте излишки жира и нарежьте курицу на равные кусочки размером с укус.
• Разогрейте фритюрницу до 400F.
• Не переполняйте корзину фритюрницы, готовьте порциями по мере необходимости.
• Слегка сбрызните курицу маслом, чтобы получить золотистую корочку.
• Переверните курицу наполовину, нижняя часть подрумянится больше, чем верхняя. Это обеспечит равномерное золотистое приготовление с обеих сторон.
• Если вы подаете все одновременно и готовите порциями, вы можете добавить все обратно в корзину после приготовления и нагреть еще 1 минуту, чтобы все получилось горячим одновременно.

Как приготовить куриные наггетсы во фритюрнице

Вы также можете насладиться этими рецептами фритюрницы:

Куриные наггетсы во фритюрнице

188 ккал 25 Белка 8 углеводов 4.5 Жиры

Приготовление домашних куриных наггетсов во фритюрнице намного полезнее, чем фаст-фуд или замороженные наггетсы, и их так легко приготовить.

• 16 унций 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные ровными кусочками размером в 1 дюйм
• 1/2 чайной ложки кошерной соли и черного перца по вкусу
• 2 чайных ложки оливкового масла
• 6 столовых ложек цельнозерновых панировочных сухарей с итальянскими приправами
• 2 столовые ложки панко
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• спрей оливкового масла, я использовал мой Misto

• Разогрейте фритюрницу до 400 ° F в течение 8 минут.

• Налейте оливковое масло в одну миску, а панировочные сухари, панко и сыр пармезан — в другую.

• Приправить курицу солью и перцем, затем положить в миску с оливковым маслом и хорошо перемешать, чтобы оливковое масло равномерно покрыло всю курицу.

• Положите по несколько кусков курицы в панировочные сухари, чтобы покрыть их, а затем положите в корзину.

• Слегка сбрызните верх оливковым маслом, затем обжарьте на воздухе 8 минут, перевернув наполовину. До золотого.

Порция: 4 унции курицы, Калорийность: 188 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 25 г, Жиры: 4.5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 57 мг, натрий: 427 мг, сахар: 0,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 4

Ключевые слова: куриные наггетсы в воздушной фритюрнице, рецепты фритюрницы, куриные наггетсы, фритюрница для куриных наггетсов, домашние куриные наггетсы, как долго готовить замороженные куриные наггетсы в аэрогриле

Copycat Chick-Fil-Наггетсы на гриле | Рецепт вашего воскресного фонда

С возвращением! Вы ведь присоединились к нашей супер классной группе в Facebook, верно? Если нет, нажмите здесь, чтобы присоединиться!

Эти жареные наггетсы Copycat Chick-Fil-A так легко приготовить в любое время, когда у вас возникнет желание.Из нескольких простых (и секретных) ингредиентов у вас будут самодельные наггетсы, приготовленные на гриле, которые по вкусу не отличаются от Chick-Fil-A!

Копикэт Чик-Фил-Наггетсы на гриле

На случай, если вы не знали, Chick-Fil-A закрыт по воскресеньям, поэтому, если вы захотите их в воскресенье, вам не повезло — до сих пор!

Этот рецепт позволяет вам приготовить наггетсы на гриле Chick-Fil-A дома, и вы, ребята, на вкус он точно такой же! Хотите панированные наггетсы Chick-Fil-A? У нас тоже есть рецепт!

Это полезный и вкусный способ отведать куриные наггетсы в домашних условиях.

Теперь я должен сказать, что рецепт на самом деле довольно интересный. Понимаете, в нем используются какие-то «секретные» ингредиенты, о которых сейчас не скроем.

А если серьезно, вам нужно приготовить этот рецепт и попробовать на себе! Это потрясающе!

Соедините эти жареные наггетсы с нашим рецептом соуса из куриного фила и гарниром из хрустящих вафель фри, чтобы приготовить идеальное блюдо дома.

Что нужно для приготовления наггетсов на гриле из цыпленка

• Куриные грудки без костей и кожи, нарезанные на мелкие кусочки
• Рассол с укропом
• Молоко
• Сахарная пудра (да, правда!)
• Соль
• Черный перец
• Чесночный порошок или чесночная соль
• Паприка
• Приправленная соль
• Сковорода
• Оливковое или подсолнечное масло

Как приготовить наггетсы на гриле Chick-Fil-A в домашних условиях

Во-первых, начните с нарезки куриных грудок без кожи и костей.Вы должны убедиться, что они небольшого размера. Кроме того, это хорошее время, чтобы удалить с курицы весь жир и выбросить его.

Затем возьмите курицу и поместите ее в большой пакет или миску вместе с маринованным соком и молоком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, но лучше всего на ночь.

Затем выньте курицу из смеси и выложите на бумажные полотенца. Пэт насухо. Слейте излишки молока и маринованный сок.

Затем нагрейте кастрюлю до среднего и сбрызните оливковым или подсолнечным маслом.

Теперь добавьте сахарную пудру, соль, перец, чесночный порошок, перец и приправленную солью в миску с курицей. Комбинировать.

Теперь бросьте курицу в нагретую сковороду и готовьте около 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы приготовить равномерно. В зависимости от вашей плиты вам может потребоваться больше времени на приготовление, чтобы она хорошо прожарилась.

После приготовления снимите с огня и подавайте с домашним медово-горчичным соусом. Вы, конечно, можете израсходовать все те лишние пакеты соуса, которые у вас есть!

Вот и все! Мы надеемся, что они вам понравятся, и надеемся, что этот рецепт быстро избавит вас от тяги к Chick-Fil-A в воскресенье!

Состав

• 450 грамм куриных грудок без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
• 1/2 стакана сока из маринованных огурцов
• 1/4 стакана молока
• 2 чайные ложки сахарной пудры (да, правда!)
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка или чесночной соли
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки приправленной соли
• Дождь оливкового или подсолнечного масла

Инструкции

1. Во-первых, начните с нарезки куриных грудок без кожи и костей.Вы должны убедиться, что они небольшого размера. Кроме того, это хорошее время, чтобы удалить с курицы весь жир и выбросить его.
2. Затем возьмите курицу и поместите ее в большой пакет или миску вместе с маринованным соком и молоком. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, но лучше всего на ночь.
3. Затем выньте курицу из смеси и выложите на бумажные полотенца. Пэт насухо. Слейте излишки молока и маринованный сок.
4. Затем нагрейте кастрюлю до среднего и сбрызните оливковым или подсолнечным маслом.
5. Теперь добавьте сахарную пудру, соль, перец, чесночный порошок, перец и приправленную солью в миску с курицей. Комбинировать.
6. Теперь бросьте курицу в разогретую сковороду и готовьте около 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы приготовить равномерно. В зависимости от вашей плиты вам может потребоваться больше времени на приготовление, чтобы она хорошо прожарилась.
7. После приготовления снимите с огня и подавайте с домашним медово-горчичным соусом. Вы, конечно, можете израсходовать все те лишние пакеты соуса, которые у вас есть!

Банкноты

Вы также можете использовать этот рецепт для жарки наггетсов!

По этому рецепту получается около 24 наггетсов в зависимости от размера, который вы их нарезаете, поэтому мы сделали порцию примерно 6 наггетсов на человека.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 288 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 98 мг Натрий: 1957 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 36 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Домашние запеченные куриные наггетсы ⋆ сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Этот рецепт домашнего запеченного куриного наггетса e мне прислала моя подруга Мэрайя — с тех пор мы использовали этот рецепт для приготовления наших куриных наггетсов с Микки Маусом, так что я знаю, что это работает!

Рецепт домашнего куриного наггетса

При поиске здорового варианта куриных наггетсов вы обнаружите, что их не так много.Я видел ингредиенты от сахара, кукурузного сиропа и пищевого красителя до странных химикатов и ароматизаторов курицы в готовых и замороженных разновидностях куриных наггетсов. Не совсем то, чем большинство людей хотят кормить себя или своих детей.

Итак, я решил выяснить, как приготовить аналогичный куриный наггетс в домашних условиях, и вскоре обнаружил, что на самом деле способа это сделать невозможно. Вы не получите такую ​​же хрустящую текстуру, используя настоящую курицу, этого просто не произойдет, если, конечно, вы не запланируете их жарить во фритюре, что полностью зависит от вас.

Первое, что я понял, это то, что для того, чтобы получить эту текстуру внутри, курицу нужно превратить в нечто большее, чем кашу.

Следующей мыслью было буквально «фу, я не хочу этого трогать!» Но я справился с этим после нескольких «неприятных» лиц.

В конце концов, именно так производятся все остальные куриные наггетсы, вы просто не видите процесса.

Первый раунд прошел нормально, и я обсуждала здесь с Дженнифер, что она ищет в рецептах, она сказала, что это нужно для придания вкуса.После того, как она упомянула дижонскую горчицу и паприку, я понял, что мне нужно переделать их и попробовать это восхитительное сочетание!

Второй тур был на самом деле очень вкусным! Я не поклонник горчицы, но случайно держу немного Дижона только для рецептов, которые этого требуют.

Ингредиенты для домашних куриных наггетсов

Состав

• Курица 1 фунт, уже приготовленная
• 1 яйцо
• ½ стакана панировочных сухарей
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ½ чайной ложки паприки
• Соль
• Перец

Примечание: вы можете использовать любые специи, которые захотите, но вы не можете пропустить горчицу, так как она улучшает текстуру наггетсов.

Как приготовить домашние куриные наггетсы

Разогрейте духовку до 350 градусов.

1. Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Хорошо работает кипячение. Я люблю использовать курицу, оставшуюся от других рецептов, чтобы взбить их.

2. Положите курицу вместе с остальными ингредиентами, за исключением панировочных сухарей, в кухонный комбайн или небольшой блендер и перемешайте, пока она не станет однородной, и хорошо перемешайте.

3. Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикоснуться к смеси, сейчас самое время их надеть.Выньте смесь из блендера или комбайна и начните лепить из нее шарики. Сделайте их равными в

размер.

4. Возьмите каждый шарик и немного разгладьте его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и кладите на противень. Смазывать его не нужно, но при желании можно использовать оловянную фольгу.

5. Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.

6. Поскольку курица была предварительно приготовлена, не беспокойтесь о том, что она не будет приготовлена, но убедитесь, что она вам нравится.

Прикрепите рецепт домашнего куриного наггетса:

Вот ваш бесплатный рецепт полезных домашних куриных наггетсов, который можно распечатать:

Состав

• 1 фунт уже приготовленной курицы
• 1 яйцо
• ½ стакана хлебных крошек
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ½ чайной ложки паприки
• Поваренная соль
• Перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
3. Если вам нужно приготовить курицу, сделайте это. Хорошо работает кипячение. Я люблю использовать курицу, оставшуюся от других рецептов, чтобы взбить ее.
5. Положите курицу вместе с остальными ингредиентами, за исключением панировочных сухарей, в кухонный комбайн или небольшой блендер и перемешайте, пока она не станет однородной, и хорошо перемешайте.
7. Если вы хотите надеть перчатки, чтобы прикоснуться к смеси, сейчас самое время их надеть. Выньте смесь из блендера или комбайна и начните лепить из нее маленькие шарики.Сделайте их равными по размеру.
9. Возьмите каждый шарик и немного разгладьте его рукой, обваляйте в панировочных сухарях и кладите на противень. Смазывать его не нужно, но при желании можно использовать оловянную фольгу.
11. Выпекайте наггетсы при температуре 350 градусов в духовке 14 минут, по 7 минут с каждой стороны.
13. Так как курица была предварительно приготовлена, вам не нужно беспокоиться о том, что она не будет приготовлена, но убедитесь, что они вам нравятся.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Боковые примечания:

Помните, что они сделаны из настоящей курицы и настоящих ингредиентов, они будут отличаться от купленных в магазине по вкусу и текстуре, но не в плохом смысле! Если вы никогда раньше не делали таких куриных наггетсов, для вас может быть сюрпризом, насколько они мягкие.

Однажды я попробовал это с силиконовым вкладышем, не делайте этого, они становятся ОЧЕНЬ мягкими.

По этому рецепту также можно приготовить отличное блюдо из морозильной камеры! После того, как наггетсы остынут, вы можете хранить их в герметичном пакете для заморозки в течение длительного времени!

Идеальная закуска для всех возрастов, простая в приготовлении и полезная для здоровья!

Этот домашний рецепт куриных наггетсов идеально подходит для придирчивых едоков и гарантирует, что то, что вы кормите своих детей, будет здоровым.