Оладьи на йогурте пышные рецепт с фото | ХозОбоз

И мы сразу рекомендуем сделать тематическую подачу. То есть, если оладьи вы приготовите на клубничном йогурте, то подавайте их, украсив свежей клубникой или клубничным джемом. Если готовили на йогурте малиновом – подавайте со свежими ягодами малины или с малиновым вареньем.

Оладьи — история возникновения

Оладьи – блюдо немолодое. Давным-давно его начали готовить славяне. Конечно, со временем у людей появились удобные сковородки и плиты, да и рецептов оладий стало столько, что если кто-то решит испробовать их всех, сложно сказать, сколько времени для этого понадобится.

Есть версия, что само слово «оладьи» происходит от имени невероятно красивой языческой богини Лады, которая, как верили наши предки, приносила с собой любовь, доброту и весну. Собственно, можно сказать, что оладьи являются своеобразным напоминанием о языческих временах, поскольку готовили и кушали оладьи в определённые дни, а также приносили их в жертву языческим божествам.

Оладьи всё время сопровождали славянские народы. Причём не только наяву, а во сне тоже! Скажем, вам снится, что вы готовите блины. Это означает, что вы относитесь трепетно и бережливо ко всему. А вот кушать оладьи во сне означает, что в жизни вас ожидает милый разговор с близкими людьми.

Раньше оладьи стряпали по одному рецепту, в тесто добавляли масло и яйца. И рецепт этот «работал» довольно продолжительное время. Со временем люди начали менять привычную сметану, которую подавали к оладьям, на другие лакомые продукты. Это могло быть варенье, джем, мёд и др. Следом и в тесто стали добавлять всевозможные ингредиенты – появились новые виды оладий, в том числе и оладьи из йогурта, рецепт с фото которых вам сегодня предлагает ХозОбоз.

Ингредиенты

• Йогурт питьевой фруктовый — 350 мл;
• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Мука — 300 г;
• Сода пищевая — 1 чайная ложка;
• Соль — ½ чайной ложки;
• Сахар — 4 столовые ложки;
• Масло растительное— 5 столовых ложек и ещё немного для жарки.

Как приготовить оладьи на йогурте? Теперь вы знаете ответ на этот вопрос. Как и то, что готовить это элементарное блюдо совсем не сложно, ведь оладьи на йогурте пышные – рецепт действительно простой, но на удивление удачный. Поэтому, если вы стоите перед выбором – готовить или не готовить, то ответ очевиден – конечно, готовить. И как можно скорее!

Оладьи на йогурте, рецепт пошагово

1. Первое, что мы делаем, когда начинаем готовить оладьи на питьевом йогурте – это выливаем необходимое количество йогурта (в нашем случае клубничного) в глубокую миску.

   Йогурт выливаем в миску

2. Затем к йогурту добавляем яйца. Можно, конечно, приготовить и оладьи на йогурте без яиц, но с яйцами всё же вкуснее.

   Добавляем яйца

3. Далее в миску всыпаем сахар.

   Добавляем сахар в миску

4. Содержимое миски перемешиваем. Для этой цели удобнее всего использовать миксер. Но вполне можно обойтись и венчиком.

   Смешиваем йогурт, яйца и сахар

5. Затем добавляем к полученной смеси растительно масло. ХозОбоз рекомендует использовать масло подсолнечное рафинированное, то есть без запаха.

   Вливаем подсолнечное масло

6. И снова миксер приходит нам на подмогу – перемешиваем содержимое миски.

   Смешиваем всё

7. Пришёл черёд добавлять муку и соду. Всыпаем в миску необходимое количество этих продуктов.

   Добавляем муку и соду

8. Чтобы получились оладьи на йогурте пышные, необходимо хорошенько смешать все ингредиенты до однородного состояния.

   Смешиваем тщательно все ингредиенты

9. Наконец, приступаем к жарке оладий. Сковородку хорошо прогреваем, чуть смазываем растительным маслом и выкладываем тесто по одной столовой ложке на сковородку.

   Жарим оладьи на растительном масле

10. Жарим оладьи с обеих сторон до готовности.

    Не забываем переворачивать оладьи

11. Подаём оладьи с ягодами, фруктами, джемом или сметаной – они хороши в любом сочетании.

    Подаём вкусные оладьи к столу

Польза

Оладьи полезны тем, что они вкусные. Ведь не секрет, что вкусная еда всегда улучшает настроение. А хорошее настроение – это всегда хорошее самочувствие. Вот только злоупотреблять оладьями не советуют, ведь они достаточно калорийны. Так называемые быстрые углеводы потому так и называются, что способны быстро насыщать нас, чтобы мы не чувствовали себя голодными. Но кушать их на завтрак, обед и ужин, конечно, не стоит. А вот лакомиться ими время от времени вполне можно – это не принесёт никакого вреда.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пышные оладушки на фруктовом йогурте, рецепт с фото

 

Оладьи, приготовленные на йогурте получаются очень вкусными, в меру сладкими, с выраженным фруктовым вкусом. Они отлично сочетаются с ароматным медом, домашней сметаной, фруктовыми джемами и ягодным вареньем. Этот рецепт является ярким примером того, как быстро и просто приготовить на полдник аппетитный десерт.

Простой рецепт вкусных оладушек

Для оладий можно использовать любой питьевой йогурт, будь он однородным или с кусочками фруктов. В любом случае будет вкусно и необычно. Во время приготовления оладьи на фруктовом йогурте отлично поднимаются и остаются пышными даже после остывания.

Поэтому я спешу поделиться с вами своим любимым рецептом оладий, которые всегда удаются на славу.

ВИДЕО: Как приготовить оладьи на йогурте

Потребуются ингредиенты

• 350 мл фруктового питьевого йогурта
• 3 куриных яйца
• 250-300 г пшеничной муки
• 3-4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. пищевой соды
• по 1 щепотке соли и ванилина
• 5 ст. л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки

Как приготовить

В глубокой пиале соединим фруктовый питьевой йогурт и 3 куриных яйца. Тщательно перемешаем смесь венчиком, добиваясь однородной консистенции.

Затем добавим в тесто соль, ванилин и сахарный песок. Перемешаем.

Вольем в тесто 5 столовых ложек рафинированного растительного масла.

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта, каждый раз перемешивая тесто до однородной консистенции.

В результате готовое тесто должно получиться густым и плотным, как жирная сметана. Количество муки может отличаться в зависимости от ее клейковины и жирности йогурта.

Жарим на сковороде

С помощью столовой ложки выложим на разогретую сковороду с растительным маслом готовое тесто, формируя круглые или овальные оладьи.

Будем жарить оладьи по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистого оттенка. Мощность плиты должна быть средней, чтобы оладьи жарились равномерно и не подгорали. Аналогичным образом приготовим все оладьи, при необходимости подливая немного масла на сковороду.

Готовые изделия выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Оформление и подача

Готовые пышные оладьи на йогурте будем подавать сразу же, дополнив десерт сметаной, джемом или медом.

Приятного аппетита!

Оладьи на йогурте пышные – рецепт с фото

Ингредиенты

• питьевой йогурт – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 0,25 ч. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• растительное масло – 50 мл.

Время приготовления – полчаса.

Выход – 20 оладий.

Оладьи, приготовленные на йогурте, получаются очень мягкими, ароматными и воздушными. Готовить такие оладьи просто и быстро, а в результате получается вкусное и сытное угощение.

Как приготовить пышные оладьи на йогурте – рецепт с фото пошагово

Взять любой питьевой йогурт (однако особенно вкусные оладьи получаются из фруктовых йогуртов) и вылить его в миску. Всыпать в йогурт соду, перемешать и оставить до образования пузырьков (примерно на 10 минут).

Затем в миску с йогуртом и содой насыпать сахар, немного соли, вбить яйца и эту смесь хорошенько взбить венчиком.

Теперь остаётся постепенно всыпать предварительно просеянную муку (эту операцию проделывают, в основном, чтобы обогатить муку воздухом и увеличить пышность теста) и всё тщательно перемешать. Тесто для оладушек готово. Оно не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым (как густая сметана).

Для выпечки оладий необходимо очень хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом (для жарки оладий лучше использовать рафинированное масло). Набирая примерно по столовой ложке теста, выливать его на разгорячённую сковородку небольшими «островками» и жарить на среднем огне, не накрывая крышкой. Как только сверху оладьи перестанут быть жидкими, надо их перевернуть и поджарить с другой стороны. Кстати, жарятся оладушки очень быстро, поэтому во время этого процесса лучше ни на что не отвлекаться, иначе они могут подгореть.

В результате получаются мягкие и пышные оладьи. Подавать их к чаю (или другому напитку на ваш вкус) лучше в тёплом виде, а перед этим оладьи желательно полить сметаной или вареньем.

Рецепт оладий на йогурте готов. Если он вам понравился , то поделитесь им с другими в социальных сетях, пишите в комментариях отзывы/вопросы — не стесняйтесь. На все вопросы по теме отвечу. Желаем всем приятного чаепития!

Оладьи на йогурте — простой пошаговый рецепт с фото

Отрадно, что автор этого кулинарного рецепта оладий на йогурте сама написала весь необходимый текст. Я даже править ничего не стала. И комментировать не буду. Все просто, понятно и вкусно.

Наверное, не каждый знает о том, сколько поколений выросло с пышными бабушкиными оладьями. А ведь лакомству уже около двадцати столетий. Рекомендации, как приготовить оладушки в ореховом масле квашенные, давались в книге «Домострой» еще во времена Ивана Грозного.

Насчитывается огромное количество различных рецептов оладий со своим особенным составом, вкусом и почитателями. Предлагаю рецепт, который проверен годами и поколениями. Приготовить оладьи на йогурте получается не только быстро и легко, но также сытно и вкусно.

Хорошо сочетаются такие оладьи с мёдом, со сметаной, с вареньем, ягодным джемом. А еще вкусно с кремом заварным или сметанным.

***

Для оладий на йогурте нам потребуется:

— половина литра несладкого йогурта,
— чайная ложка соды,
— четыре куриных яйца,
— 400-500 г муки,
— 140 мл масла подсолнечного,
— 0,5 чайной ложки соли,
— 2,5 столовых ложки сахара,
— чайная ложка сахара ванильного.

Вот все ингредиенты для этого блюда

Рецепт приготовления

Разбейте яйца в тарелку, добавьте к ним соль и сахар.

Старательно взбейте массу вилкой или венчиком.

В яйца налейте йогурт и подогрейте на медленном огне, непрерывно помешивая.
Следите, чтобы яйца не свернулись! Йогурт должен быть в меру горячим (чтобы пальчик выдерживал), а сахар – полностью раствориться в нем.

Снимите с огня, в еще неостывшее тесто добавьте соду и хорошо перемешайте.
Масса начнёт пузыриться и подыматься «шапкой». Не пугайтесь, так должно быть!

Выждите три минуты, пока закончится реакция шипения и начинайте подсыпать частями просеянную муку

до того момента, когда тесто не получится густым, как домашняя сметана.

Добавьте в тесто растительного масла две ложки, ванильный сахар.
Масло желательно использовать рафинированное без запаха. Аккуратно перемешайте массу.

Не спешите жарить оладьи непосредственно после замешивания теста.
Дайте ему отдохнуть 20-25 минут, тогда изделия получаются более воздушными!

Налейте на сковородку растительное масло, хорошенько раскалите ее и десертной ложкой аккуратно выкладывайте тесто.

Жарить оладьи нужно на небольшом огне. Крышкой накрывать сковородку не нужно!
Когда одна сторона зарумянится, а противоположная покроется дырочками, переверните изделие на обратную сторону.

Оладьи растут просто на глазах! Вы думаете это все? Нет!
С поджаренных оладий желательно убрать лишний жир.
Для этого выложите их на бумажное полотенце и промокните сверху салфеткой. Теперь все.

Подаем оладьи на йогурте с медом, со сметаной, с вареньем или со свежей клубникой, например.
Очень интересное сочетание получается.

Приятного аппетита!

с рецептом оладий на йогурте часто смотрят следующие блюда:

Оладьи на йогурте. 9 пошаговых рецептов пышных оладий.

Традиционное утреннее угощение – оладьи на йогурте без яиц. С рецептом справится и новичок. А вот результат порадует и самых опытных хозяек. Сочетание меда с корицей придает выпечке удивительный аромат, который мигом собирает всех домочадцев за одним столом.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 150 мл;
• йогурт – 150 мл;
• мед – 1 ст. л;
• корица – ½ ч. л;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• соль – 1/3 ч. л;
• масло растительное – 2 ст. л.

Можно ли сделать оладьи на йогурте

Разрыхлитель соединяем с пшеничной мукой высшего сорта, просеиваем компоненты в миску. Так мы насыщаем сухую смесь кислородом, который подарит выпечке воздушность и пористость. Плюс от мусора и комков избавляемся.

В просторной емкости соединяем йогурт любой жирности и корицу, перемешиваем, солим.

Не игнорируем это шаг. Соль нужна для баланса вкуса.

Йогурт может быть без добавок или с ними. Ягодный, фруктовый или другой вкус сделают оладушки еще вкуснее и интереснее.

Добавляем жидкий мед, размешиваем. Можно заменить сахаром или сахарозаменителем. Каждый выбирает тот компонент, который ему ближе.

Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку.

Перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто. Если нужно, добавляем еще йогурта. Качество муки у всех производителей разное, поэтому может понадобиться больше или меньше муки.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки. Жарим на среднем огне 2 минуты. Смотрим по своим оладушкам.

Переворачиваем и жарим еще столько же.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.

Спустя пару минут перекладываем на общее блюдо. Можно подавать порционно.

Красиво с сахарной пудрой и ягодами, свежей зеленью мяты. Хорошо и с соусом или сметаной, сгущенным молоком.

Пышные оладьи на йогурте

Рецептов приготовления оладушек так много, что и не перечислить. Но всегда можно поэкспериментировать и найти новый интересный вкус, который понравится всем близким. Предлагаю прекрасный рецепт приготовления пышных, вкусных, аппетитных оладий на йогурте. Такие оладушки можно замесить на домашнем йогурте или на покупном йогурте без добавок. По этому рецепту оладьи получаются пышными и очень вкусными, а приготовить их совсем просто. Подавать оладушки лучше горячими с мёдом и чашечкой ароматного чая.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на йогурте потребуется:

• йогурт – 250 мл;
• соль – щепотка;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 300 – 350 г;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Налить домашний или покупной йогурт в миску.

К йогурту добавить яйцо.

Всыпать соль, соду и сахар.

Содержимое миски хорошо перемешать с помощью венчика.

Порциями подсыпая просеянную муку, перемешать тесто, чтобы не было комочков.

Тесто получится густым, оно будет не стекать с ложки, а сходить с нее тягучей массой.

На сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, выкладывать тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарить на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вкусные, пышные оладьи на йогурте готовы. Отличный завтрак или полдник для всей семьи.

Подать такие оладушки можно с мёдом и чашечкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

Оладьи на фруктовом питьевом йогурте

Простой рецепт вкусных оладушек

Для оладий можно использовать любой питьевой йогурт, будь он однородным или с кусочками фруктов. В любом случае будет вкусно и необычно. Во время приготовления оладьи на фруктовом йогурте отлично поднимаются и остаются пышными даже после остывания.

Поэтому я спешу поделиться с вами своим любимым рецептом оладий, которые всегда удаются на славу.

Потребуются ингредиенты

• 350 мл фруктового питьевого йогурта
• 3 куриных яйца
• 250-300 г пшеничной муки
• 3-4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. пищевой соды
• по 1 щепотке соли и ванилина
• 5 ст. л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки

Как приготовить

В глубокой пиале соединим фруктовый питьевой йогурт и 3 куриных яйца. Тщательно перемешаем смесь венчиком, добиваясь однородной консистенции.

Затем добавим в тесто соль, ванилин и сахарный песок. Перемешаем.

Вольем в тесто 5 столовых ложек рафинированного растительного масла.

В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта, каждый раз перемешивая тесто до однородной консистенции.

В результате готовое тесто должно получиться густым и плотным, как жирная сметана. Количество муки может отличаться в зависимости от ее клейковины и жирности йогурта.

Жарим на сковороде

С помощью столовой ложки выложим на разогретую сковороду с растительным маслом готовое тесто, формируя круглые или овальные оладьи.

Будем жарить оладьи по 1-2 минуте с каждой стороны до золотистого оттенка. Мощность плиты должна быть средней, чтобы оладьи жарились равномерно и не подгорали. Аналогичным образом приготовим все оладьи, при необходимости подливая немного масла на сковороду.

Готовые изделия выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Оладьи на йогурте с яблоком

Оладьи на йогурте с яблоком – вкуснейший десерт для детей и взрослых. Приготовьте их на завтрак или на десерт. Это очень вкусно! А как просто! И всегда получается.

Ингредиенты

• Яблоки2 штуки (крупного размера)
• Яйцо1 штука
• Йогурт греческий3 столовых ложки
• Мука пшеничная4 столовых ложки (с горкой)
• Разрыхлитель для теста1 чайная ложка
• Сахар ванильный1 столовая ложка
• Масло растительное для жарки

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Яблоки почистите от шкурки и извлеките семена. Натрите мякоть фруктов на средней терке.
Йогурт должен быть густым. То есть не берите питьевой для приготовления.

Шаг 2: готовим тесто. Смешайте яйцо с йогуртом, ванильным сахаром и мукой. Добавьте разрыхлитель и перемешивайте все до тех пор, пока масса не станет однородной.

Шаг 3: добавляем яблоки в тесто. Добавьте в тесто тертые яблоки.

И вновь очень тщательно все перемешайте, чтобы получилось густое тесто на оладьи с кусочками яблок.

Шаг 4: жарим оладьи на йогурте с яблоком. Разогрейте на сковороде масло и ложкой выложите в него тесто. Выкладывайте сразу несколько заготовок для оладий и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. В среднем на жарку одной стороны уходит около 2-х минут.

Шаг 5: подаем оладьи на йогурте с яблоком. Выложите оладьи на тарелку и украсьте их сахарной пудрой. Подавайте горячими к чаю. Это прекрасный завтрак и полдник.
Приятного аппетита!

Банановые оладьи на натуральном йогурте – моя визитная карточка. Делюсь рецептом

Если вы хотите воссоздать мои банановые оладушки, тогда вам понадобится предварительно подготовить следующий набор продуктов:

Ингредиенты для банановых оладий

• 500 мл натурального йогурта;
• 210 грамм муки;
• 1/2 чашки сахара;
• 2 банана;
• половина чайн. ложки соды;
• немного соли;
• 1 яйцо;
• растительное масло для обжаривания.

Удивительно, но соединенные вместе бананы и натуральный йогурт создают настоящий вкусовой шедевр. А с учетом того, что приготовить все невероятно просто, вы точно будете часто использовать данный рецепт.

Пошаговое приготовление

Если вы хотите приготовить банановые оладьи по моему рецепту, вам потребуется четко следовать приведенной ниже инструкции:

1. Первым делом возьмите глубокую миску, а затем смешайте в ней йогурт, муку, яйцо, а также сахар с солью и содой.

2. Теперь все хорошенько придется перемешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Йогуртовое тесто должно быть достаточно плотным и по консистенции напоминать очень жирную сметану.

3. Попробуйте приготовить первый пробный оладушек. Если ваше тесто просто растеклось по сковороде, тогда добавьте в него еще немного муки, чтобы оно стало более плотным.

3. Далее настает очередь бананов. Их потребуется очистить от кожуры, а затем нарезать каждый примерно на 4 части – сначала сделайте разрез пополам, а затем разрежьте каждую половинку поперек.

4. Разогрейте сковороду и на нее выложите четвертинки бананов. Обязательно укладывайте их срезом вниз. Затем нужно быстро поверх каждого банана выложить примерно по паре ложек теста. Старайтесь сделать так, чтобы оно полностью покрыло каждый фрукт.

5. Обжаривайте оладушки с одной стороны до великолепной золотистой корочки, а затем аккуратно переверните их лопаткой, стараясь не разъединить. Затем вам просто нужно будет обжаривать все до полной готовности.

Гречневые оладьи на йогурте с бананом

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир.

Ингредиенты:

• Яйцо  — 1 Штука
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Йогурт или кефир  — 150 Миллилитров
• Банан  — 1 Штука
• Гречневая мука  — 0,5 Стакана
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Масло рафинированное  — 3 Ст. ложки (для жарки оладей)

Количество порций: 3-4

Как приготовить гречневые оладьи с бананом

Подготовим продукты.

Банан лучше взять очень спелый и мягкий. Разомните его вилочкой с сахаром и яйцом (до кашицы).

Влейте йогурт.

Добавьте оба вида муки, ванилин и соду, лимонный сок, все тщательно вилочкой или венчиком вымесите до однородной консистенции.

Оставьте готовое тесто на 5 минут.

Смажьте сковороду маслом, разогрейте. Столовой ложкой наливайте тесто.

Жарьте с двух сторон до золотого цвета.

Оладьи из рисовой муки

Оладьи, приготовленные на рисовой муке, получаются пористыми по структуре и отличаются по вкусу от пшеничных. Подавайте рисовые оладьи с мёдом, пусть мёд просочится в каждую воздушную дырочку оладий, которые образуется при жарке. Оладьи получаются с тонкой хрустящей корочкой, но мягкими и нежными внутри.

Ингредиенты

• Рисовая мука — 70 г
• Йогурт или кефир — 150 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Из указанного количества ингредиентов получится приготовить примерно 15 оладий.

Приготовление оладий

Для начала смешать сухие составляющие: муку и разрыхлитель. Соединить и перемешать сухим венчиком.

Яйца взбить с сахаром до однородности.

В яично-сахарную смесь добавить йогурт, перемешать до однородности. Я чаще всего в приготовлении оладий использую йогурт, с йогуртом они еще нежнее и ароматнее.

Постепенно соединять сухие и жидкие ингредиенты.

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Полученное тесто оставить на 5-7 минут постоять, а потом приступать к жарке.

Из одной столовой ложки теста получится вот такая по размеру оладья.

Жарить оладьи на сковороде примерно 2 минуты, до появления таких дырочек на поверхности. Дырочки говорят о том, что оладья уже приготовилась внутри.

Перевернуть оладьи и жарить еще 1 минуту в другой стороны.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а потом переложить на тарелку. Рисовые оладьи готовы!

Посмотрите на их пористую структуру вблизи. Будет очень вкусно с мёдом, с вареньем, с ягодами или просто так.

Оладушки на детском йогурте

Оладушки – это отличное блюдо для детского полдника или ужина. Большинство деток обожают это лакомство и быстро бегут на кухню лишь только учуяв ароматный запах.

Существует многообразие рецептов теста для оладушек. Они делаются из кефира, простокваши, ряженки. В данном рецепте предлагается сготовить оладушки из домашнего йогурта. Оладушки из такого теста получаются нежными, сочными, пышными а главное натуральными! При этом времени на готовку почти не отнимают.

Для приготовления детских, пышных оладушек из домашнего йогурта необходимо 20 минут.

Ингредиенты:

• Домашний или детский йогурт – 300 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 6 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Сода, уксус.

Пышные оладушки на йогурте — рецепт с фото:

В данном рецепте для приготовления оладушек используется домашний йогурт. Домашний йогурт можно сделать при помощи мультиварки. Для этого нужно использовать закваску «Виталия». Половину таблетки растворить в 1 литре молока. Эту смесь разлить по стаканчикам и поставить в мультиварку на режим «Йогурт» на 12 часов. После этого йогурт остудить и он готов к употреблению.

Если у вас нет возможности сделать домашний йогурт, тогда его можно заменить на покупной. Получается тоже очень вкусно, но не так полезно, как из натуральных продуктов.

Приготовление оладушек начните с яиц. Для этого разбейте их в подходящую ёмкость.
Яйца взбейте при помощи миксера, добавив сахар. К яично-сахарной смеси добавьте домашний йогурт.

Смесь тщательно перемешайте миксером. Затем добавьте муку. Рекомендуется добавлять муку частями. Консистенция йогурта у всех получается разная, а значит и количество муки будет варьироваться. По консистенции тесто, после добавления муки, должно быть похоже на густую сметану.

В готовое тесто добавьте соду гашённую уксусом. Для этого возьмите чайную ложку соды и добавьте в неё немного уксуса. Когда сода зашипит, то есть начнёт гасится, добавьте её к тесту.

Тесто тщательно перемешайте и начинайте выпекать оладушки. Для этого смажьте сковородку растительным маслом, дайте ему прогреться. Далее при помощи столовой ложки вылейте тесто на сковороду. Выпекайте оладушки на среднем огне до румяной корочки.

Вот и всё! Детские оладушки на домашнем йогурте готовы! Оладья подают со сметаной, вареньем или, как в данном рецепте, со сгущёнкой. Для яркости блюда можно добавить сезонных ягод. Приятного аппетита!

Оладьи из греческого йогурта

Воздушные сытные панкейки (толстые блинчики или оладьи) с греческим йогуртом и цельнозерновой мукой!

С чего необходимо начинать утро?  Для меня идеальное начало дня – это утренняя пробежка  или разминка, купание в море  и вкусный завтрак! Но все мы люди, и наше утро не всегда идет по плану.  Иногда на пробежку вставать лень, или море очень холодное, и купание уже никак не радует. Вот что точно отменить нельзя – это завтрак!

Сегодня, да и не только сегодня, а очень даже часто, я готовлю на завтрак панкейки. Разнообразие рецептов таких блинчиков просто поражает! Их можно печь каждый день и каждый раз по новому рецепту. Вообще, любовь к панкейкам неслучайна, ведь это быстрый, вкусный, невероятно сытный и довольно бюджетный завтрак.

Отрывая кусочек горячего свежеприготовленного панкейка, вы увидите пузыри, что является признаком воздушности, нежности теста, и непременно почувствуете яркий аромат ванили.

Подайте панкейки с медом, джемом или кленовым сиропом, и пусть ваше утро будет идеальным каждый день!☕️

Ингредиенты

• Сухие ингредиенты:
• Мука цельнозерновая — 120 гр.
• Мука для выпечки — 120 гр.
• Разрыхлитель — 4 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Щепотка соли
• Жидкие ингредиенты:
• Молоко — 350 мл. ( 1 1/2 ст.)
• Яйца — 2 больших
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Греческий йогурт — 120 гр. (7 — 8 ст.л.)
• Масло для жарки ( по желанию)

Инструкции по приготовлению

• В небольшой миске перемешайте вместе все сухие ингредиенты.
• В отдельной миске перемешайте вместе все жидкие ингредиенты.
• В несколько этапов добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте, тщательно, до однородного состояния.
• Поставьте сковороду на плиту и добавьте немного растительного масла ( можно жарить и без масла, но сковорода должна быть с антипригарным покрытием). Начинайте жарить панкейки на среднем огне. Как только видите, что появляются пузыри, можете переворачивать. Готовые панкейки выложите на тарелку и полейте сверху медом или кленовым сиропом. Сверху украсьте ягодами, фруктами или шоколадными чипсами. Приятного аппетита!

Нежные оладьи на йогурте, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

йогурт натуральный домашний без добавок – 150 мл

мука пшеничная – 0,5 стакана

сахар – 2 ст.л.

сливовое варенье – 1.5 ст.л.

сода пищевая – 1/2 ч.л.

уксус столовый – 1 ст.л.

масло рафинированное – для жарки

Очень нежные и сладкие оладьи детям к завтраку.

Приготовление

Приготовим продукты. Йогурт я приготовила заранее.

Яйцо делим на белок и желток. Белок взбиваем до пиков.

Йогурт соединяем с вареньем, сахаром, желтком.

Вводим муку и соду. Смешиваем до образования однородной массы без комочков.

Вводим уксус и белок.

Получаем пышную массу.

Жарим на сухой, чуть смазанной кисточкой сковороде.

Готово! Оладьи готовы!

Оладьи на йогурте пышные, рецепт с фото

Опубликовано 04.06.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Самый популярный рецепт оладий — это оладьи на кефире без яиц. Но ведь из кисломолочных продуктов можно использовать не только кефир. Также для приготовления вкусных оладий подходит и сладкий йогурт. Используя его, вы обязательно следите, чтобы не переборщить с сахаром, так как в составе готового йогурта уже есть сахар. Если так получится, что оладьи вдруг выйдут несладкими, то отрегулировать вкус всегда поможет сладкий джем. А если все-таки сахара оказалось много, что не совсем катастрофично, используйте для подачи кисленькую домашнюю сметанку, которая сбалансирует всё блюдо. Наш подробный рецепт с фото поможет вам приготовить вкусные и пышные оладьи на йогурте.

Ингредиенты:
— 150 грамм йогурта,
— 150 грамм пшеничной муки,
— 1 крупное либо 2 мелких куриных яйца,
— 1 столов. л. сахарного песка,
— 1 щепотка соли,
— 1 столов. л. растительного масла в тесто + для жарки,
— ½ чайн. л. соды.

Вбиваем куриные яйца в миску и вливаем туда же сладкий йогурт. Йогурт можно использовать с любым вкусом и наполнителем, я взяла клубничный, он как раз был у меня в холодильнике. А можно не покупать, а приготовить отличный домашний йогурт в мультиварке.

Добавляем сахар в тесто и перемешиваем, чтобы его кристаллы стали таять.

Для теста понадобится растительное масло, вливаем его немного, буквально ложку, но с ним тесто получится гладким и эластичным.

Добавляем в йогуртовое тесто немного соды, которая поднимет оладьи и сделает их пышными.

Всыпаем муку, она завершит приготовление теста: в итоге получается тягучее и мягкое тесто.

Проверить готовность теста можно ложкой: зачерпываем тесто и смотрим как оно стекает: если медленно стекает, значит муки хватает и можно приступать к жарке.

Наливаем растительное масло на сковородку (для жарки оладий нужно примерно 50 грамм масла), прогреваем на среднем огне минут 5-7. По ложке наливаем тесто на сковородку и начинаем жарить оладьи на среднем огне.

Переворачиваем оладьи, когда нижняя сторона подрумянится, и продолжаем жарить, пока оладьи не пропекутся.

Формируем горку оладий, чтобы подать к столу.

Bon Appetite!
Попробуйте еще оладьи из сыворотки от творога — они тоже получаются пышные и вкусные!

Тыквенные оладьи с греческим йогуртом — пикантный спин

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Foodie Tribe и FAGE Total Greek Yogurt. Все высказанные мнения являются моими собственными. Большое спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот блог.

Взбейте и наслаждайтесь стопкой этих простых безглютеновых оладий с тыквенным греческим йогуртом, слегка приправленных тыквенными специями, потому что это сезон тыквенных радостей!

Прошлой ночью мы с дочерью пришли домой голодные.Итак, перебрав все варианты кладовой и холодильника, я решила взбить стопку блинов.

Поскольку Овсяные оладьи очень нравятся нам, девчонки, я решила пойти с ними — к тому же их так легко взбить, а ингредиенты всегда лежат в нашей кладовой.

Так как у меня осталось немного тыквенного пюре, я подумал, что могу поджарить эти овсяные оладьи и превратить их в тыквенные овсяные оладьи. Как раз когда я собирался приготовить их на скорую руку, моя дочь начала болтать о некоторых йогуртовых оладьях, которые я когда-то приготовил, поэтому я подумал, почему бы не объединить тыкву и греческий йогурт?

Поскольку у меня уже было несколько контейнеров со всеми тремя жирными разновидностями греческого йогурта FAGE Total, я решил использовать FAGE Total 5%.Я считаю FAGE Total таким густым, таким насыщенным, таким кремообразным и таким универсальным.

Мне нравится не только FAGE Total с Яблочно-ореховая мюсли по утрам, но и карри и выпечка, а теперь и эти тыквенные греческие оладьи с йогуртом и сопровождающий их тыквенный крем.

Моя дочь говорит, что тыквенный крем следует называть тыквенной глазурью.

Но ее мнение могло быть немного искаженным, поскольку в первые три года жизни я убедил ее, что греческий йогурт FAGE с каплей кленового сиропа — это мороженое! Конечно, она пошла на 3-й день рождения друзей и узнала, что такое мороженое на самом деле… но за эти первые три года она набрала много очков !!!

Кстати, знаете ли вы, что FAGE Total доступен в 3-х размерах в соответствии с вашими потребностями?

Есть чашка на одну порцию (6 или 7 унций.), 17,6 унций. контейнер и 35,3 унции. ванна. FAGE Total также доступен в трех разновидностях жира, чтобы соответствовать вашему образу жизни: FAGE Total 5%, FAGE Total 2% и FAGE Total 0%.

Мы с дочерью любим FAGE Total, потому что это:

• Полностью натуральный греческий процеженный йогурт
• Проект без ГМО подтвержден
• Изготовлен только из молока и живых активных йогуртовых культур
• Богат белком
• Без добавления сахара — * содержит только натуральный молочный сахар
• Не содержит добавок и консервантов
• Хороший источник кальция
• Без глютена

Вчера вечером, после того, как мы съели по паре этих блинчиков каждый и рассидели все сытые и довольные, моя дочь сказала, что добавление FAGE Total в эти тыквенные греческие оладьи с йогуртом сделало их такими сочными — почти как торт.И я возьму торт на ужин в любое время … особенно когда он будет в форме этих питательных и вкусных, без глютена, приправленных тыквенным пирогом, оладий с тыквенным греческим йогуртом!

Состав

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев (GF)
• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана 100% чистого тыквенного пюре
• 1/2 стакана вашего любимого йогурта FAGE Total Yogurt
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока на ваш выбор
• 3 столовые ложки кленового сиропа

Инструкции

• Добавьте овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн и измельчите до состояния муки.
• Затем всыпать в миску овсяную муку.
• Добавьте в тыквенный пирог специи, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте деревянной ложкой / лопаткой.
• В отдельной миске взбейте два яйца. Затем сделайте «колодец» в сухих ингредиентах и ​​добавьте яйца в овсяную смесь. Также добавьте в тыквенное пюре, FAGE Total, молоко и кленовый сироп и перемешайте, пока влажные и сухие ингредиенты не смешаются. Смесь будет густой и будет продолжать густеть, но я понял, что чем гуще смесь, тем выше блины.
• Смажьте сковороду маслом или сливочным маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, капните на нее 3-4 столовые ложки теста для блинов. Готовьте примерно 3-4 минуты, затем переверните и дайте готовиться еще 3-4 минуты с другой стороны.
• Завершите тесто таким же образом. У вас должно получиться 6 больших блинов или 10 блинов среднего и малого размера.

Банкноты

• Тесто для блинов начнет густеть во время процесса, но вам не нужно добавлять больше молока или воды — я обнаружил, что чем гуще тесто, тем выше блины.

Информация о питании

Размер порции 1-2 блинчика
Количество на порцию Калорийность 281 Насыщенные жиры 4,1 г Холестерин 63 мг Углеводы 43,8 г Волокна 3,9 г Сахар 17 г Белки 9,8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

оладьи с черничным йогуртом — smitten kitchen

У меня был небольшой кризис в День отца, и, в отличие от недели, когда он начался, он не относился к лихорадочному малышу, который приземлился в нашу кровать (и выздоровел в 5 часов утра.м. встать и объявить о различных частях нашего лица, когда он тыкал им «НЕТ», «ГЛАЗ», «АЙ», «МУФ»), потрошение нашей (единственной) ванной комнаты, чтобы сантехники могли получить доступ к заблудшей трубе в здании или тонкая пленка грязи оставалась на каждой поверхности каждой комнаты, когда они закончили работу. Нет, ко Дню отца большинство из этих вещей, к счастью, разрешилось само собой, оставив только кризисы менее серьезных масштабов: черничные блины, которые я всегда знал и любил, больше не работали на меня.

Я имею в виду, они работают с точки зрения технического выполнения того, что должны.Они немного более жидкие, чем я помнил, поэтому их трудно переворачивать и выпекать, но на них вряд ли стоит жаловаться, по крайней мере, так чувствовал отец Чести, который их нашел — поскольку он по контракту обязан — вкусно . Съели блины, осыпали его подарками и отправились на детскую площадку. Но я не мог перестать думать о них; они не сидели правильно, и я понял, что это имеет не столько рецепт, сколько… я. Я изменился.

Внезапно использование всей белой муки для приготовления хорошей выпечки стало немного забавным.Я не говорю, что поклялся — боже, нет! — но как только вы придумаете, как добавлять больше зерен в выпечку без ущерба для их вкуса, трудно не делать это регулярно. И пахта, милорд, я люблю пахту. Но он у меня не всегда есть, и все же у меня всегда есть йогурт. И разве йогурт не кажется более подходящим для завтрака? «Новое десятилетие, новый блин», — заключил я. Я приветствую перемены!

Итак, в понедельник, спустя много времени после того, как был вдохнут последний черничный блин (я сказал вам, что они нам понравились), я вернулся к работе, и это, это мое варенье, эм, я имею в виду, такие черничные блины, которые я в наши дни с большим энтузиазмом.Двухзерновая мука — это большая порция простого йогурта и без каких-либо компромиссов по вкусу, текстуре или вкусовым качествам, особенно когда она покрыта кленовым сиропом. Куча этого. Какие? Я никогда не говорил, что ел блины, как взрослый, не так ли?

Год назад: Клубничный пирог с ревенем, улучшенный, цукини и рикотта Галет
Два года назад: Снэк-пирожные с шоколадным йогуртом
Три года назад: Средиземноморский салат с перцем и шоколадные батончики с вишневым коричневым маслом
32 Четыре года назад: Клубничное шифоновое песочное печенье

Мультизерновые оладьи с черничным йогуртом

Для приготовления от 12 до 14 4-дюймовых блинов

2 больших яйца
1 чашка простого, жирного йогурта
2-4 столовые ложки молока
3 столовые ложки сливочного масла, плюс дополнительно для смазки сковороды
1/2 чайной ложки лимонной цедры
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 стакана (62 г) цельнозерновой муки
1/2 стакана (68 г) универсальной муки
1/4 стакана (32 грамма) ячменной или ржаной муки
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки столовой соли
1 стакан черники, промытой и сушеной

Растопить половину сливочного масла.Снимите с огня и добавьте вторую столовую ложку сливочного масла, пока оно не растает. Благодаря этому масло не станет слишком горячим, когда вы в следующий раз захотите добавить его во влажные ингредиенты.

Взбейте яйцо и йогурт на дне средней / большой миски. Если вы используете жидкий йогурт, добавлять молоко не нужно. Если вы используете обычный йогурт, добавьте 2 столовые ложки молока. Если вы используете густой / процеженный или греческий йогурт, добавьте от 3 до 4 столовых ложек молока. Добавьте топленое масло, цедру и ванильный экстракт венчиком. В отдельной небольшой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.Размешивайте сухие ингредиенты только во влажном, пока они не станут влажными. Несколько оставшихся комков в порядке.

Разогрейте духовку до 200 ° F и приготовьте противень (чтобы блины оставались теплыми). Нагрейте сковороду или сотейник до среднего. Если у вас есть чугунная сковорода, это мое любимое блюдо для блинов. Растопите кусочек сливочного масла на дне и залейте скудным 1/4 стакана (около 3 столовых ложек) теста за раз, оставляя пространство между блинами. Вдавите несколько ягод в верхнюю часть каждого блина. Тесто на толстой стороне, поэтому вы можете использовать ложку или лопатку, чтобы аккуратно раздвинуть его, или вы можете обнаружить, что надавливание на ягоды достаточно для распространения теста.Когда блины высохнут по краям и вы увидите, как сверху образуются пузырьки, примерно через 3-4 минуты, переверните их и готовьте еще 3 минуты, пока они не станут золотистыми. (Если вы внимательно прислушаетесь, через минуту вы услышите, как черника хлопает и восхитительно шипит на сковороде.) Если блины начинают готовиться слишком быстро, уменьшите огонь. Перенесите блины в теплую духовку, когда они будут готовы, и оставьте их там, пока не будете готовы подавать.

Подавать большой стопкой с фиксаторами по вашему выбору.Не ждите остатков.

Связанные

Рецепт полезных блинчиков с греческим йогуртом — Nics Nutrition

Если вам нужен супербыстрый и простой рецепт блинов на основе йогурта, который дает вам самые вкусные, высокобелковые и полезные блины (где вы можете съесть их целую партию на завтрак, не испытывая чувства вины), тогда не ищите дальше!

Я решил использовать в этом рецепте греческий йогурт, так как хотел создать стопку блинов с высоким содержанием белка (без протеинового порошка или бананов, как в моем рецепте белковых блинов в американском стиле), которые были ВКУСНЫМИ на вкус.

Всего греческого йогурта:

• 100% натуральный — без добавок и консервантов
• Содержит только молоко и живую культуру — Для приготовления 1 литра греческого йогурта требуется 4 литра молока!
• Содержит большое количество белка на 100 г — Всего 0% греческого йогурта содержит 10,3 г белка на 100 г!
• Поставляется с жирностью 0%, 2% и классической 5% жирностью
• Сделано аутентично в Греции
• Идеально подходит для приготовления блинов с добавлением или в качестве низкокалорийной замены майонеза, сливок и сливок.

Сообщите мне, если вы сделаете этот рецепт, и пришлете мне фотографию в социальных сетях (ссылки справа!), И если вы хотите увидеть, как я готовлю эти блины, то посмотрите мое видео на YouTube ниже!

стр.S, если вам нравится этот рецепт, вам также стоит попробовать мои блины с творогом и оладьи с овсянкой и черникой!

Блинчики с греческим йогуртом

Рецепт греческих йогуртовых блинов — один из самых популярных рецептов в моем блоге; Каждую неделю мне присылают фотографии в Facebook, Twitter и Instagram! Отметьте меня, если вы тоже разместите фото 🙂

Ингредиенты

• 2 яйца
• 40 г овсяной или гречневой муки *
• 100 г греческого йогурта **
• Дополнительно: 1-2 чайные ложки стевии, корицы, меда, ксилита или ванили ***
• Масло для приготовления ** **

Инструкции

1. Добавьте яйца, овсяную муку, греческий йогурт и дополнительные ароматизаторы (я использовал 1 чайную ложку ванили и 2 чайные ложки стевии, которая является натуральным подсластителем) в миску.
2. Взбейте до легкости и пышности. — Я использовал электрический венчик
3. Нагрейте сковороду на среднем огне с маслом и влейте небольшое количество смеси (для создания стопки блинов я приготовил на сковороде 2 небольших блина в качестве основы, а затем приготовил партии 3 блина на противень для остальной части стопки блинов!)
4. Готовьте каждый блин в течение 2-3 минут, затем переверните лопаткой и выложите на тарелку после приготовления — повторяйте, пока у вас не останется ни одной смеси
5. Сложите блины в стопку (мой выбор) и сверху с любимым начинки! Я выбрала больше греческого йогурта, банана, замороженных ягод, корицы и ядер какао!

Примечания

* Чтобы приготовить овсяную муку, просто смешайте овсяные хлопья (овсяные хлопья) в блендере в течение нескольких секунд.Я сразу делаю большую партию овсяной муки и храню в герметичной банке!

** Я использовал греческий йогурт 0% жирности

*** Вы можете получить стевию и ксилит, которые являются более здоровой альтернативой сахару, в магазинах здорового питания и супермаркетах

**** Я использую кокосовое или рапсовое масло , а также противень с антипригарным покрытием!

Пищевая статистика представлена ​​для всего рецепта блинов — делиться ими — на ваше усмотрение

😉

Количество на порцию
Калорий 335
% Дневная стоимость
02 Всего
02 Всего
Всего углеводов 30 г		10%
Белок 25 г		50%

Пышные оладьи без яиц и соды на йогурте

Блины с яйцом без сахара — одни из самых простых и быстрых в приготовлении лакомств.Интересно, что первое упоминание о блинах было обнаружено в середине 16 века, но до 1938 года не существовало установленной формы для написания имени на письме. Однако это не противоречило существованию слова «оладьи» в устной речи. В 17-18 веках мучные изделия, похожие на лепешки с различными начинками, назывались блинами. В России блины особенно ценятся, так как они ассоциируются не только с образом всех обожаемых праздником — Масленицы, на которой пекут блины и блины, но и с памятью любимых мам и бабушек, ведь у каждой из них есть собственный уникальный рецепт, спрятанный в его арсенале.взбивать деликатесы. В каждой стране есть свое название для оладий и свои особенности их приготовления, но их объединяет скорость и простота приготовления.

Состав

Простокваша — 1 ст.

Мука пшеничная — 1 ст.

Сода — 0,5 ч.

Сахар — 1 ст. л

Соль — 1 стружка.

Масло растительное — 3-4 ст. л

Оладьи на кисломолке без яиц: рецепт пошаговый

Проверив наличие всех ингредиентов, необходимых для приготовления блинов, нужно выложить их все на стол.

В Интернете можно найти интересные рецепты блинов без яиц

Совет: самые вкусные блины получаются из кислого кефира, а для получения желаемой консистенции кефир должен постоять 2-3 дня по истечении срока годности.

Чтобы приготовить тесто для блинов, нужно нагреть простоквашу, а затем осторожно начать перемешивать его с мукой. Совет: добавьте немного муки, чтобы тесто не образовывалось. Добавьте в эту смесь сахар, соду и соль, затем все это нужно очень хорошо перемешать, и в результате она должна получиться очень густой, а иногда может получиться шипучей, массой.

После приготовления теста для оладий разогрейте сковороду на плите. Следующим шагом аккуратно, столовой ложкой, выложить полученную массу на раскаленную сковороду (оладьи нужно жарить на среднем огне, в каждую порцию заливать чайную ложку растительного масла). Когда одна сторона блина подрумянится: ее нужно перевернуть на другую сторону — так поступаем со всеми оставшимися блинами, пока они полностью не приготовятся.

Какие оладьи на простокваше без яиц

Результатом всех вышеперечисленных действий стали пышные и легкие блины из простокваши без яиц, которые подходят для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин.

Рецепт этих оладий настолько прост, что приготовить вкусное угощение для всей семьи не составит труда любой хозяйке, независимо от уровня ее кулинарного мастерства, ведь все необходимое для их приготовления есть в каждом холодильнике. Блины нужно подавать горячими, можно также полить их сметаной, джемом, джемом или даже сгущенкой и запивать чаем, компотом или молоком — все зависит от вкусов человека, который их употребляет.

Вкусные кисломолочные оладьи без яиц: польза или вред

Рано или поздно у каждого человека, который хочет приготовить блины на еду, возникает два важных вопроса: «Какой вред нанесет его желудок?» и «Какую пользу он принесет?» небольшая порция блинов.С одной стороны, блины вредны тем, что их готовят из дрожжевого теста, а людям, страдающим острыми заболеваниями желудка или сахарным диабетом, употреблять этот продукт категорически не рекомендуется. С другой стороны, в блинах даже без яиц очень высокий гликемический индекс, плюс все очень калорийно — это позволяет рекомендовать людям, чья работа связана с высоким потреблением энергии, и тем, кто выздоравливает после болезней.

Оладьи из кислого молока без яиц не только вкусны, но и очень полезны

Блины пойдут на пользу даже спортсменам, а также людям, которые хотят поддерживать свое тело в тонусе с помощью тренажерного зала, ведь в блинах содержится порция углеводов, необходимая для наполнения человека энергией перед тренировкой.

Пышные блины на кефире (видео)

Чтобы блины были более полезными, нужно использовать обезжиренное молоко, а для теста не пшеничную муку, а ржаную, желательно с добавлением овсяных хлопьев, потому что она богата клетчаткой, а в пшеничной муке процент полезных веществ очень мал. .

Блинчики из йогурта: рецепт (фото)

Налейте простоквашу комнатной температуры в небольшую емкость

Добавить два яйца в йогурт

Венчиком осторожно взбить массу

Теперь добавьте сахар по вкусу

Обязательно добавьте чайную ложку быстрой соды в емкость

Еще раз перемешать венчиком

Добавить муку для предварительного просеивания

Готовое тесто должно напоминать густую сметану по консистенции

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем блины по поверхности

Обязательно обжарьте блины с двух сторон до полной готовности.Приятного аппетита!

Пышные, воздушные, потрясающе вкусные блины без яиц можно приготовить, потратив минимум времени. Тесто можно замешивать с дрожжами или без них. Если без него, рекомендуется начать эксперименты с кефиром, в который добавлено немного соды.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов для блинов без яиц:

Проверенный десятилетиями рецепт оладий без яиц готовится с минимальным набором продуктов: кефир, сода, сахар, мука, растительное масло.Пропорции могут быть разными, но обычно на стакан жидкости уходит сто грамм муки и столовая ложка масла. Остальное по вкусу: соль — щепотка, сахар — ложка-две. Соду берут по чайной ложке, и ее обязательно нужно погасить кефиром.

Но вместо кефира можно взять любое другое молоко на ваш выбор: молоко, сливки, сыворотку, йогурт, ряженку и даже простую воду. Однако в некоторых случаях рекомендуется использовать негазированные дрожжи, сухие или свежие. Ведь сода не справляется с поднятием теста, придавая ему воздушность.Тем более что в нашем рецепте нет яиц.

Оладьи могут быть как сладкими, так и солеными. И кладем в тесто разные наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи, грибы, сыр, овощи, зелень, творог, варенье. Вместо сахара можно положить мед или патоку, любой подсластитель, не боящийся термической обработки.

Пять самых быстрых рецептов оладий без яиц:

Оладьи, как и любые другие, обжариваются с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Если он антипригарный, его поверхность нельзя смазывать.Также оладьи без яиц можно запекать в духовке, используя подходящие формы для маффинов, кексов, печенья.

Вкусная домашняя выпечка всегда остается приоритетом, в отличие от продуктов в магазине. Но бывают случаи, когда гости приходят неожиданно, без предупреждения и времени на приготовление очень мало. Поэтому кефирный пирог без яиц будет идеальным вариантом в такой ситуации. Получается сладко и вкусно. И самое главное, готовьтесь быстро. Всего на приготовление потребуется 45 минут.Этот рецепт выпечки всегда должен быть под рукой. Он обязательно выручит вас в самой неловкой ситуации с гостями.

Еще одно преимущество этого пирога в том, что он готовится из ингредиентов, которые обязательно найдутся в холодильнике. Так что вам не придется бежать в магазин за ингредиентами.

Пирог на кефире без куриных яиц в духовке

Перед тем, как приступить к приготовлению, важно сразу подготовить все необходимые компоненты для торта.

Итак, нам нужно взять следующие ингредиенты:

1. кефир — 0.5 л;
2. сахарный песок — 1 стакан .;
3. раст. масло — 3 ст. л .;
4. разрыхлитель или сода — 1 ч.
5. мука пшеничная высшего сорта — 3 ст .;
6. яблоки — 2 шт .;
7. пергамент и фольга.

Пошаговое приготовление торта

Даже если у вас есть хотя бы одно яйцо в холодильнике, не добавляйте его в тесто. Лучше приготовить его просто на кефире, как указано в рецепте.

• В большую миску налить кефир. Оно должно быть теплым, а точнее комнатной температуры. Кстати, его можно заменить домашней простоквашей или простоквашей.

• В емкость с кефиром всыпать сахарный песок и подсолнечное масло. Все тщательно перемешать венчиком вручную до однородной массы.

• Затем добавьте в тесто разрыхлитель. Можно взять обычную соду, только ее нужно будет гасить уксусом. Снова все перемешать. Важно, чтобы разрыхлитель не шел комками, поэтому его нужно немного насыпать и интенсивно вымесить тесто.Рецепт хоть и простой, но все же требует внимания, иначе пирог просто не получится.

• Теперь в тесто нужно небольшими порциями всыпать муку. Его следует просеять через мелкое сито. Это действие необходимо для того, чтобы мука наполнилась пузырьками кислорода, а тесто хорошо пропеклось. По консистенции тесто густое. Он медленно стекает по ложке.

• Для выпечки пирога лучше взять круглую форму.Хотя прямоугольные формы небольшого размера не исключение. На дно формочки кладем резной кружок из фольги. Затем поверх фольги кладем пергамент. Это нужно для того, чтобы пирог снизу не пригорел.

• Далее аккуратно смажьте пергамент растительным маслом.

• Вылить тесто в подготовленную форму и дать постоять 10 минут.

• Пока тесто вывернулось, можно браться за яблоки.Снимаем кожуру и сердцевину и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера, чтобы они хорошо пропеклись.

• Сверху пирога выкладываем дольки яблока, слегка вдавливая их в тесто.

• Отправляем торт в духовку на 35 минут . Выпекать с углом 180 градусов . Важно, чтобы духовка была уже разогретой.
• По истечении времени достаем лепешку из духовки и даем немного остыть, не вынимая из формы.

• Потом аккуратно достаем из формы и кладем на большую тарелку. Сверху торт можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. В общем то, что есть под рукой.

Наш кефирный пирог без яиц готов. Как видите, рецепт не сложный. Поэтому каждую хозяйку с легкостью приготовит такую ​​выпечку и порадует свою семью вкусностями.

Рецепт Шарлотки на кефире без яиц в мультиварке

Для запекания можно использовать мультиварку.Это идеальный вариант, если у вас нет времени следить за процессом выпечки в духовке. Единственная разница между процессами в том, что в мультиварке пирог будет выпекаться дольше, так как температура приготовления там примерно 150 градусов .

Итак, для приготовления в мультиварке необходимо взять следующие ингредиенты:

• яблоки — 700 г;
• домашний кефир — 1 стакан .;
• мука высшего сорта — 1 стакан.;
• манная крупа — 1 стакан .;
• сахарный песок — 1 стакан .;
• масло растительное — 0,5 ст .;
• щепотка соли;
• сахар ванильный — 10 г;
• разрыхлитель — 1 ч.

Этапы приготовления шарлотки в мультиварке

• Первым делом нужно обработать яблоки. Их нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарежьте их небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
• В глубокой емкости смешайте кефир с сахаром и солью. Все перемешать. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
• Затем в массу добавить ванильный сахар, манку и растительное масло. Все перемешать до однородной массы.
• Смешайте муку с разрыхлителем для теста.
• Муку всыпать небольшими порциями в тесто, при этом его нужно постоянно вымешивать, чтобы не было комочков. По плотности тесто должно напоминать густую сметану.
• В конце добавить нарезанные яблоки и снова все перемешать ложкой.
• Смажьте мультиварку растительным маслом и переложите в нее тесто.
• Установить режим выпечки 50 минут .
• По истечении времени аккуратно вынуть лепешку из миски и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт тоже довольно простой и сложностей с ним возникнуть не должно. Торт получается не только вкусным, но и воздушным.

Как видите, можно испечь вкусный пирог без яиц. Так что тем, кто не пробовал такую ​​выпечку, обязательно запишите рецепт и попробуйте испечь такой вкусный пирог.

Приятного чаепития и хорошего настроения !!!

Готовим йогуртовый торт без яиц из видео:

Есть разные рецепты такого печенья. Вот один из них — пожалуй, самый распространенный. На стакан кефира или кефира — стакан сахара, 150 г маргарина (масло можно, но тесто на маргарине будет поменьше), 3 стакана муки (это примерное количество — сколько уйдет теста) , чайная ложка соды с уксусом, по желанию — немного ванильного сахара или корицы.Маргарин растопить, добавить кефир, смешанный с сахаром, соду (гасить уксусом не нужно). Снова перемешайте массу. Высыпать муку горкой на доску, сделать углубление и постепенно всыпать смесь йогурта, сахара и маргарина и замесить тесто. Он должен быть достаточно мягким (но не слишком). Раскатать сантиметровую толщину, фигурки вырезать формочками, выложить на противень. В духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.

А вот рецепт печенья без яиц более диетический — в него не входит ни масло, ни маргарин.На стакан кефира понадобится полстакана сахара, столовая ложка растительного масла, неполная чайная ложка соды, гашеный уксус и два стакана муки (норма опять же приблизительная). В йогурт добавить сахар и хорошо перемешать до растворения (еще лучше — взбить). Затем добавить подсолнечное масло (рафинированное), соду с уксусом. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Как только он перестанет липнуть к рукам — все, хватит муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно в полсантиметра, вырежьте фигурки с фигурками (можно просто ромбами вырезать, стаканчик вырезать — как хотите).Духовку разогрейте до 180-200 градусов и запекайте до светло-золотистого цвета. Обычно это занимает не более 15 минут. Если вы хотите, чтобы печенье было более мягким и рассыпчатым, есть небольшая хитрость. Через 5-7 минут после отправки противня в духовку его снимают, каждое печенье смазывают молоком с помощью кисти, при желании присыпают сахаром (или корицей) — и снова в духовке запекают.

На простокваше можно приготовить вкусное и полезное овсяное печенье, яйца для него тоже не понадобятся. На 3 стакана овсянки понадобится 2 стакана муки, стакан сахара, пакет сливочного масла, треть стакана кефира, 100 г изюма и орехов, щепотка соды.Овсяные хлопья, изюм и орехи необходимо измельчить в блендере (подойдет и кофемолка). Растопленное масло смешать с сахаром и йогуртом. Добавьте щепотку соды, муку, овсяные хлопья молотые с орехами и изюмом. Замесить тесто — оно должно получиться довольно крутым и в то же время пластичным. Скатайте его в пряничный человечек и отправьте «отдыхать» в холодильник на час. Формование печенья происходит следующим образом: от теста отщипнуть кусок, раскатать в ладонях, чтобы получился шарик, затем вымесить лепешку. Запекать его нужно при 180 градусах около получаса.

Уважаемые читатели, здравствуйте! Йогурт — ваш любимый продукт. Кто-то любит использовать его в свежем виде, а кто-то конкретно кисломолочный, чтобы потом использовать его для домашней выпечки. Согласитесь, когда в доме вкусно пахнет пирогами или блинами, всегда приятно вернуться в такой дом. Из чего сделать йогурт вкусным и быстрым, если у вас есть баночка этого удивительного продукта? В этой статье я дам вам несколько самых простых и быстрых рецептов, которые я постоянно использую.

Что приготовить из кефира — готовим блины

На оладьи без дрожжей нужно взять 1 стакан кефира (можно заменить простоквашу, если его нет в наличии), 2 яйца, 1-2 столовые ложки сахара или по вкусу, половину чайной ложки соли, половину чайная ложка соды, 50 г растительного масла, 2 стакана муки.

Рецепт:

1. Смешать йогурт и яйцо до однородной массы, затем добавить сахар, соль и соду, все время еще раз помешивать до однородной консистенции.
2. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в полученную смесь с йогуртом. После каждого последующего добавления муки тщательно перемешивайте тесто.
3. Дать тесту постоять 5-10 минут, чтобы оно набухло. Подогрейте сковороду, лучше, если она будет чугунной, она прогревается лучше и равномернее. Сделайте огонь под сковородой средний, чтобы блины лучше пропеклись и не пригорели.
4. Готовое тесто вылить половником в середину формы и встряхнуть форму из стороны в сторону, стараясь, чтобы тесто равномерно растекалось по всей поверхности.
5. Как только блин пропекся с одной стороны лопаткой, переворачиваем блин с другой стороны, чтобы он выпекся с другой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку. Каждый блин можно смазать растопленной кисточкой или маслом (переходите по ссылкам, и вы узнаете много интересного о пользе и вреде масла).Масляные оладьи будут нежнее и просто тают во рту.

Блины можно подавать со сметаной, сгущенкой, яблочным вареньем, свежими ягодами, джемом. Дело вкуса.

Такие оладьи можно приготовить без соды. В этом случае при приготовлении теста нужно вместо газировки добавить пакетик французских дрожжей, в остальном рецепт остается прежним. Блинчики дрожжевые получатся тонкими, с дырочками. Их вкус будет не менее вкусным, чем приготовленный на газировке.

Как приготовить оладьи из йогурта

Сделайте оладьи

• кружка йогурта, это примерно 250 мл,
• 1 яйцо
• сахарный песок — 2 столовые ложки,
• соль — щепотка
• 1 чайная ложка соды, которую можно заменить пакетиком разрыхлителя,
• муки около 2 стаканов,
• Масло для жарки.

и йогурт — нет ничего проще! В результате вы получите вкуснейшие блины, от которых будут в восторге все члены вашей семьи. Кто-то называет эти блины блинами.

Для сдачи теста нужно взять:

Как приготовить:

1. Смешиваем все ингредиенты, тщательно их перемешивая. Ориентируйтесь на то, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны.
2. Ставим сковороду на огонь, даем хорошо прогреться и вливаем немного растительного масла.
3. Налейте воду в кружку или стакан, нам нужно обмакнуть в нее ложку, чтобы тесто не прилипло к ней.
4. Как только сковорода нагреется, уменьшите огонь до среднего.
5. Обмакнуть ложку в воду, взять порцию теста и выложить на горячую сковороду. Снова обмакиваем ложку и снова наносим еще одну порцию теста. Делаем так до тех пор, пока на сковороде не останется свободного места.
6. Сначала обжарьте оладьи с одной стороны, затем переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны.

Блины подавать со сметаной, топленым маслом, джемом, медом.

Тесто для рулетов и пирогов на кефире

Запах домашней выпечки всегда приносит в дом уют. Предлагаю вам рецепт теста, который я много раз опробовал и уверен, что такая выпечка никого не оставит равнодушным. Из этого теста вы можете приготовить пироги, сырники, рулеты или просто один большой пирог.

Для подготовки теста нам понадобится:

• Кружка простокваши (250 мл),
• 2 яйца,
• Масло растительное 50-70 мл,
• 2 столовые ложки сахара,
• 1 чайная ложка соли
• 3 стакана муки + еще 1 неполный стакан муки (1 стакан = 200 грамм, неполный — стакана),
• 1 пакетик французских дрожжей.

Рецепт.

1. Смешиваем в блюде йогурт, яйца, масло, сахар и соль до однородной консистенции.
2. Постепенно всыпать просеянную муку, а затем дрожжи.
3. Тщательно вымесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4. Готовое тесто складываем в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике на 3 часа.
5. За это время подготовим начинку.
6. Через 3 часа достаем тесто и включаем духовку на разогрев.
7. При комнатной температуре тесто начинает быстро подниматься и пока духовка нагревается, формируем из теста лепешки. Выкладываем их на смазанный маслом противень, даем расстаться 15-20 минут и ставим в духовку. Выпекать при температуре 250º до золотистого цвета. Или из такого теста можно обжарить на сковороде пирожки на масле.

Как только пироги или булочки подрумянятся, достаем их из духовки, смазываем, не щадя, топленым маслом и накрываем чистой салфеткой, чтобы наша выпечка «отдыхала».

Тесто по аналогичному рецепту можно приготовить и в хлебопечке. Все ингредиенты складываем в посуду, включаем программу «Тесто». В это время готовим начинку для торта.

Как приготовить йогуртовый пирог

Тесто для пирога можно приготовить очень быстро, и оно очень хорошо, когда гости уже на пороге, а вам нечего пить к чаю. Быстро замесить тесто, поставить пирог в духовку. Пока кипит чайник, а вы развлекаете гостей беседами.

Товаров для пирога:

• 1 стакан йогурта,
• 1 стакан сахара,
• 100 г сливочного или сливочного маргарина,
• 2 яйца,
• щепотка соли,
• 0,5 чайной ложки соли, а лучше пакетик разрыхлителя,
• 1 пакетик ванильного сахара для аромата
• Для начинки изюма, мака, свежих ягод или очищенных орехов (по вкусу),
• Ну конечно нужна мука — нужно взять примерно 1,5 стакана.

Как приготовить пирог с йогуртом? Тесто готовится очень быстро, поэтому первым делом включаем духовку. Затем нужно растопить масло, просеять муку.

1. Смешать йогурт, яйца, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель до однородного состояния. Разрыхлитель можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.
2. В полученную смесь добавить теплое топленое масло (не горячее) и просеянную муку, тщательно перемешать.
3. Добавляем либо промытый изюм, либо мак, либо свежие ягоды по вкусу.Еще раз тщательно все перемешать.
4. Смажьте форму для запекания маслом и залейте полученной смесью.
5. Выпекать в разогретой до 180-200º духовке 20-25 минут. Чтобы проверить, пропекся ли торт, проткните торт зубочисткой или спичкой: если на их поверхности нет теста, значит, торт готов.

Сверху при желании торт можно присыпать сахарной пудрой через ситечко, украсить ягодами или тертым шоколадом.

Если вы решили приготовить один большой пирог, то на смазанный маслом противень выкладываем половину теста, затем наносим любую начинку, а сверху другую половину теста.Края защипываем, тесто сверху смазываем взбитым яйцом или топленым маслом, так оно будет красивее подрумяниться.

Тем временем чайник варил, разрезал пирог и угощал гостей.

Я недавно испекла этот торт специально для вас, сфотографировала процесс приготовления, но фото не получилось. Поэтому размещать их здесь я не решился.

Манник на йогурте — рецепт приготовления

Это еще один рецепт быстрого торта.

Необходимые продукты:

• 1 стакан толстого йогурта,
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан манной крупы
• 4 яйца,
• Пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, тушенный уксусом,
• Пакетик ванилина для аромата (можно и без него).

Как приготовить — рецепт.

1. Разогрейте духовку.
2. Форму для запекания смазываем маслом.
3. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Вылить смесь в форму для запекания и поставить в духовку.

Выпекать в духовке на средней полке при температуре 200º в течение 20-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой: если тесто не прилипает к зубочистке, значит, манник готов.

Ну у нас есть пирожки и оладьи, теперь не будет вопросов, что приготовить из кефира, но если у вас еще есть баночка кефира, лучше есть свежим, ведь в этом продукте намного больше.Конечно, выпечка вкусная и иногда хочется порадовать близких, но увлекаться ею тоже не стоит. Вы сами понимаете, как это потом отражается на фигуре, и даже для печени это будет лишней нагрузкой. Поэтому все хорошо в меру.

А еще я нашла на ютубе рецепт кисломолочных лепешек. Удивила, что такие лепешки можно испечь на плите на сковороде.

Любишь рецепты? Делитесь с друзьями, нажимайте на социальные кнопки.сети ниже под статьей. И не забывайте подписываться на новости блога, будет еще много интересного!
Будь здоров! С вами была Таисия Филиппова.

Пышные оладьи на йогурте в духовке

Процесс приготовления

Любимые блины можно не только жарить, но и готовить в духовке. Блины получаются пышными, с тонкой хрустящей корочкой и пористым мякишем внутри. Приготовить такие чудесные пышные блины под силу даже начинающей хозяйке.Обычно оладьи жарятся на довольно большом количестве растительного масла, нам понадобится всего 2 столовые ложки. в тесте. К тому же не нужно стоять у плиты, духовка все сделает сама. Это заманчиво? Тогда приготовим наши пышные оладьи на кефире в духовке.

Итак, вот наша продукция. Как видите, состав теста несколько отличается от обычного, так как нам понадобится довольно замесное тесто. Количество муки может быть разным, ведь кефир может быть разной плотности, а яйца — разного размера, в моем случае — отборного, весом 65 г.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

Взбиваем яйца венчиком или миксером. Добавляем кефир, оставив буквально две чайные ложки, он нам понадобится позже.

Просейте в миску муку. В это время вы уже можете включить духовку на нагрев до 200 ° C.

Замесите довольно густое тесто ложкой или миксером по своему усмотрению. Заливаем растительное масло, перемешиваем.

Чайную ложку разрыхлителя размешать в остатках кефира, положить в тесто пышную массу.

Осторожно замесить тесто последний раз, больше не будем мешать, чтобы не пропустить пузырьки. Противень застеливаем бумагой для выпечки или ковриком с антипригарным покрытием, выкладываем порции теста, я использовала десертную ложку. Духовка у меня маленькая, поэтому блин я испекла за три приема, на большом противне может поместиться и все такое, всего получилось 20 штук.

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте блины 10-12 минут, посмотрите на свою духовку.Как только встали и покраснели — взлетай.

Запеченные в духовке щедрые блинчики на кефире готовы к подаче! Сварить вкусный чай и позвонить домой на угощение.

Подавать блины с джемом, сгущенкой или сметаной. Хрустящая тонкая корочка и пористая нежная крошка внутри никого не оставят равнодушным.

Замечательные пышные оладьи на кефире, приготовленные в духовке, очень вкусные, попробуйте!

Готовьте на здоровье!

Лучшее в Бостоне 2020: рестораны

Лучший ролл с лобстером Мона Мири

Во время COVID расширенные часы работы и новые сиденья на тротуаре помогли нам заново открыть для себя потрясающие роллы с лобстерами в Cusser’s, уличном шеф-поваре на вынос, который повар Кэролайн Джонсон построила рядом с Mooncusser Fish House и Moon Bar.Красно-винно-масляный соус украшает сочное мясо декадентским горячим вариантом; дразнящий майонез с эстрагоном, между тем, используется для приготовления небесно холодного. В любом случае, идеально приготовленная на гриле картофельная булочка — это само по себе обуздание. Стюарт, 304, Бостон, Массачусетс 02116, cussersboston.com.

Лучшее мороженое Нина Галлант

Секретный ингредиент Дэйва Линдси? Радость. Он говорит, что никогда не делает мороженое, если не находится в хорошем настроении — и вы можете попробовать любовь в его сочных, но легких творениях на основе заварного крема, которые меняются между сотнями с лишним вкусов, от жареного в меде инжира до закуски. Капрезе из помидоров, базилика и бальзамика.Мороженое также продается на рынках для гурманов и недавно было подано графом Сэндвичем на Бостон-Коммон, что доставляет в Хаб еще много столь необходимых улыбок. 415 Medford St., Somerville, MA 02143, tippingcowicecream.com.

Лучший набор для ужина своими руками Brian Samuels Photography

Когда в марте ресторан Somerville на 20 мест был временно закрыт Питером Унгаром, он знал, что переход на обычное обслуживание на вынос не сможет воссоздать интимность его ресторана и кухни. Поэтому вместо этого он запустил уникальную интерактивную альтернативу [защищенная электронная почта].В течение двух часов шеф-повар дистанционно направляет онлайн-«гостей» в составление многоразового обеда с использованием предоставленных компонентов. К тому времени, как вы нанесете последние штрихи на ризотто с камчатским крабом и миндальный пирог с карамелью из морских водорослей, вы согласитесь: официально это самый крутой званый обед в Интернете. 14 Тайлер Стрит, Сомервилл, Массачусетс 02143, tastingcounter.com.

Программа лучшего ресторана CSA

Зачем собирать продукты местного производства, если Forage может сделать всю работу за вас? В настоящее время ресторан, предлагающий услуги «от фермы к столу», сотрудничает с небольшими фермерами и производителями, чтобы предложить несколько вариантов модернизации вашей кладовой и холодильника: многонедельные абонементные коробки со свежими овощами, такими как местные грибы и тупицы; отдельные «Пакеты с лакомствами», доступные по меню, с домашними травяными маслами, миксерами для коктейлей и другими лакомствами; и еженедельные заказы уникальных натуральных вин.При наличии равномерной доставки мы задаемся вопросом: зачем снова ждать в очередях в супермаркетах? 5 Craigie Cir., Кембридж, Массачусетс 02138, foragecambridge.com/.

Лучший повар, высшее качество

Чтобы постоянство ее мастерства не воспринималось как должное, давайте запишем это чернилами: Пиума — не просто протеже иконы восточно-средиземноморской кухни Аны Сортун, ее совладелицы Сармы, — скорее, она такая же силач. Смотрите: все захватывающие сюрпризы в стиле мезе (долмады из гребешков, кто-нибудь?), Которые теперь появляются во временном патио Сармы по-семейному, а также все коробки с кунжутным жареным цыпленком, которые она приготовила для нас в этом году.Слушай, Джеймс Бирд. 249 Pearl St., Somerville, MA 02145, sarmarestaurant.com.

Лучший шеф-повар, многообещающий

Если вам посчастливилось обнаружить секретный сад шеф-повара / совладельца Эндрю Брэди с яркой и богатой овощами кулинарией, спрятанный за зеленой дверью без опознавательных знаков в переулке на Юнион-сквер, вы знаете, что он звезда, которая заслуживает большего внимания. Излучающий прохладу и уверенность на кухне, Брэди извлекает максимум из сезонных подарков: маринованная пурпурная свекла великолепно ложится на зеленую подушку из йогурта; Escabeche из мидий с мятой поют на закваске, смазанной айоли карри.В широком диапазоне талантов он растет в правильном направлении и преуспевает. 9 Sanborn Ct., Сомервилль, Массачусетс 02143, fieldandvinesomerville.com.

Лучший грузовик с едой Эммануэль Боакье Аппиа

Установите GPS: любимый грузовик Jamaica Mi Hungry от шеф-повара Эрни Кэмпбелла (на фото) теперь постоянно припаркован на стоянке в Олстон, за пределами того адреса, где этой осенью откроется второй ресторан. (На Ямайской равнине уже есть обычное заведение.) Пройдите мимо, чтобы поймать фирменный, ищущий тепла вяленый цыпленок, сытное и успокаивающее козье карри или звездные стороны, такие как сладкие бананы от Кэмпбелла, чьи трудноприродные руки тоже заняты управлением кухонные операции для CommonTable, общегородской инициативы по обеспечению продовольствием уязвимых сообществ во время пандемии.182 Western Ave., Allston, MA 02134, jamaicamihungry.com.

Лучшая еда в окрестностях, Исти Nina Gallant

С нуля обертки самбусы, фаршированные и обжаренные до горячей, хрустящей корочки, за которыми следуют спутанные груды спагетти, заправленных бархатным тушеным мясом козьего мяса с ароматными специями: такая согревающая душу сомалийская комфортная еда, безусловно, снимает это беспокойство. ездил раз. Бонусные баллы для бутылок фирменного острого соуса, которые помогут оживить повседневную домашнюю кухню с восточноафриканскими травами.389 Maverick St., Бостон, Массачусетс 02128, tawakalfoods.co.

Лучшая еда в окрестностях, Дорчестер Nina Gallant

, это такерия, принадлежащая рокеру Кену Кейси, находится в районе Нижних Миллс, она выкинула его из парка, предложив свежие тако из тортильи, жареную кукурузу с айоли, наборы маргариты с арбузом и шарики от Ice Creamsmith next. дверь — все в одном упоре с минимальным контактом. Также удобно: программа «text-a-taco», которая позволяет дарить еду голодным работникам близлежащей больницы Карни.2297 Дорчестер авеню, Бостон, Массачусетс 02124, yellowdoortaqueria.com.

Лучшая еда по соседству, китайский квартал Nina Gallant

Еще в эпоху, предшествующую пандемии, потрясающий пир из трех блюд из утки по-пекински в китайском квартале требовал предварительного заказа за 48 часов. Теперь вы можете дозвониться до 3:30 накануне. Эпический спред включает вытянутую вручную лапшу, обжаренную с измельченным мясом, суп из костного бульона и, конечно же, домашние блины для приготовления смоченных хойсином оберток с (кхм) хрустящей кожей.60 Beach St., Бостон, Массачусетс 02111, chinakingboston.com.

Лучшая еда в районе, Бэк-Бэй Nina Gallant

Omakase переводится — очень грубо — как «поручать шеф-повару приготовить специальное блюдо из последовательных закусок с насеста в нескольких дюймах от вашего лица», и Uni всегда был одним из наших любимых мест, где можно поесть. Между тем, какие бы супер-роскошные коробки нигири Акиры Сугимото из 8, 12 и 16 предметов не испытывали неожиданной интуиции, они с лихвой восполняли изысканность, подобную драгоценным камням.370A Commonwealth Ave., Бостон, Массачусетс 02215, uni-boston.com.

Лучшая еда в районе, Мэттапан Nina Gallant

Некоторые вещи на вынос включают в себя такой комично деконструированный беспорядок упакованных компонентов, что он похож на эпизод Punk’d на тему «Синий фартук». В отличие от этого, гриль-гриль в этом тринидадском магазине готовит целую еду — нут с карри; капуста; тушеный бычий хвост, курицу или козу — в одну эффективную домашнюю пленку. Выбросьте сумку, закопайтесь и дайте себе (и мусорному ведру) выходной на ночь.1188 Blue Hill Ave., Маттапан, Массачусетс 02126, .

Лучшая еда в районе, Саут-Энд Nina Gallant

Неудивительно, что популярный вариант prix-fixe этого венецианского винного бара сделал такой (small-s) плавный переход на вынос. Семейный «Арсенал» — совместное угощение, состоящее из нескольких блюд, с итальянскими деликатесами, такими как консервы из лесных грибов, жареный персик страчателла и ригатони из свиной лопатки — всегда больше походил на ужин, приготовленный прекрасным шеф-поваром в чьем-то доме. Единственная разница: этот дом теперь твой.569 Columbus Ave., Бостон, Массачусетс 02118, srvboston.com.

Лучшая еда по соседству, Фенуэй Nina Gallant

Ни дождь, ни жара, ни пандемия не удержат бостонца от великолепного ролла с лобстером. Принимая во внимание рьяные последователи отличительной итерации этого модерна этой быстрой повседневной лачуги из моллюсков — подаваемой на пушистом приготовленном на пару бао, — имеет смысл только то, что он станет центральным элементом игры на вынос Eventide, всеобъемлющей программы, которая также включает в себя неочищенных устриц и жареных небесных блюд. бутерброд с рыбой.1321 Boylston St., Бостон, Массачусетс 02215, eventideoysterco.com.

Еда на вынос в районе Ямайка, равнина Ямайка Nina Gallant

Популярная в течение многих лет закусочная по соседству привлекла к себе еще больше внимания после июньских протестов, которые побудили бостонцев сплотиться вокруг предприятий, принадлежащих черным. Мы с радостью подождем в этих длинных очередях, чтобы оценить такую ​​превосходную эфиопскую кухню, особенно шелковистые тушеные блюда с добавлением масла и пряностей, укрытые на острой, похожей на блины инжере. 389 Center St., Бостон, Массачусетс 02130, bluenileincjp.com.

Лучшие пончики

Запущенный в качестве всплывающего окна перед тем, как в прошлом году переехать в обычный магазин, этот производитель пончиков снова легко адаптировался во время пандемии, предлагая специальные предложения для медицинских работников и доставляя деликатесы до порога десятков. Торты и булочки прибывают с названиями в стиле штата Бэй, такими как «New-berry Street» (липкая нутелла и ежевика) и «Sumner Breeze» (мечта с клубничным кремом и глазурью из ананаса), из-за которых сложно выбрать только один.Благодаря их очаровательной природе, вам никогда не придется этого делать. 2 Lake St., Арлингтон, Массачусетс 02474, massholedonuts.com.

Лучшая поваренная книга Кристин Тейг

Незадолго до того, как самоизоляция загнала всех нас в режим домашнего пекаря, усыпанный сахаром мудрец, стоящий за империей бостонской Flour Bakery + Café, выпустил свой последний фолиант (и вместе с ним получил ее последнюю номинацию на премию Джеймса Берда). Его 125 рецептов, сопровождаемые краткими историями, похожими на дневник, охватывают все, от печенья с карамельным попкорном до пирога s’mores и пирога с апельсиново-миндальным пудингом.Каждый из них помогал нам экспериментировать, помимо простой закваски, и в социально далекие времена чувствовал себя нежным объятием местной легенды ресторанов. filbakery.com/books.

Лучший ресторан в условиях кризиса Мэтт Калиновски

Ресторанная индустрия пошатнулась, когда в марте губернатор Чарли Бейкер запретил обедать в ресторанах. А вот выпускник главного шеф-повара Карен Акунович катался по ударам как чемпион. Каким-то образом она успешно перевела свои изысканные итальянские блюда в меню, такие как украшенные шафраном спагетти с моллюсками, на вынос и доставку.Она также хитро запустила Fox Pasta, чтобы продавать домашний шпинат мафалдин и другие его разновидности за фунт, а также соусы за пинту. И она быстро подготовила свой внутренний дворик для еды личной пиццы и мороженого, когда снова разрешили ужинать на свежем воздухе. Адаптивность, тебя зовут Акунович. 28 W. Broadway, Южный Бостон, Массачусетс 02127, foxandtheknife.com.

Лучший сырный магазин Nina Gallant

Если вам нужно приготовить аперитив, отправляйтесь в один из трех местных магазинов Формаджо (на фото), чтобы поболтать с сотрудниками, которые ломают голову над фактами о мире сыра.Первоначальное местоположение в Кембриджской Деревне Гуронов — настоящий корабль-базар, однако, благодаря широчайшему ассортименту снаряжения, а также первой в Америке пещере для выдержки сыра в подвале, где колеса разлетаются по всему миру, от редкого импортного блюза до крафтового камамбера, изготовленного в Новой Англии. , используются ежедневно, чтобы обеспечить идеально спелый вкус. 244 Huron Ave., Кембридж, Массачусетс 02138, formaggiokitchen.com.

Лучший рыбный магазин

Мы навсегда запомнили этого превосходного поставщика всех местных морепродуктов, свежий улов которого с небольших лодок рыбаки Новой Англии часто попадает в лучшие рестораны города.В его киоске на Бостонском публичном рынке в центре города (плюс предстоящий торговый центр BPM в аэропорту Логан) также продаются готовые продукты, такие как роллы с лобстером и тарелки для покера. Но даже несмотря на то, что COVID не позволил нам войти внутрь, местная доставка и удобный трансфер из штаб-квартиры Red на Бостонском рыбном пирсе решают проблему. 100 Hanover St., Бостон, Массачусетс 02108, redsbest.com.

Лучший мясник

В то время, когда каждая поездка в супермаркет — это нежелательное приключение, а нехватка продуктов питания доказала, что мы не можем полагаться на фабричные фермы, это была находка — получить ежемесячные акции Walden Local с доставкой на дом мяса, в которых представлены свинина и баранина, выращенные на северо-восточной ферме. , говядина и курица.Качество? Безупречный. А когда станет безопасно, мы с нетерпением ждем возможности снова посетить магазин South End для демонстраций бойни и семинаров для небольших групп, которые позволят нам (буквально) увидеть, как делается колбаса. Шавмут, 316, Бостон, Массачусетс 01862, waldenlocalmeat.com/butcher-shop.

Лучший всплывающий рынок

Умные, удобные и безопасные покупки продуктов питания? Были проданы! Эта постоянная серия открытых рынков позволяет вам заранее зарезервировать социально удаленное место в очереди, а затем перейти к столам продавцов масок и перчаток, которые обрабатывают и упаковывают ваш выбор, из кухонных продуктов Picnic & Pantry и специализированных продуктов. для приготовления слоеного филло из шпината и сыра от Кошари Мама, матери и дочери, создавшей египетскую кухню.One Bow Market Way, Сомервилл, Массачусетс 02143, bowmarketsomerville.com.

Лучшая кулинарная звезда в Instagram

Она только что пропустила верхнюю позицию в недавно завершившемся сезоне Top Chef All Stars , но финалистка Стефани Смар, квасцы изысканной жемчужины Барбары Линч № 9 Park, все еще завоевывает поклонников (даже меньше) маленький экран. Запущенная во время общегородского закрытия, ее серия инструкций в Instagram под веселым названием содержит большую порцию невозмутимого, самоуничижительного юмора. America’s Test Kitchen это не так, но еще интереснее наблюдать, как Кмар готовит ньокки или рогалики на своей тесной площадке в Саут-Энде. instagram.com/_myshittylittlekitchen.

Лучшие коктейльные наборы Mona Miri

Яркие цвета, глубокий аромат и пышная текстура определяют напитки в превосходном коктейль-баре гуру напитков Ран Дуаня, а также его новые рецепты. Каждая бутылка Craft Blossom Mixers, предназначенная для самовывоза или доставки в эпоху COVID, предусматривает пять возлияний, вызывающих тропики (подумайте: ярко-фиолетовый Halo Halo, смешанный с фиолетовым убэ, кокосом и цитрусовыми).Вы даже можете заказать цветочные гарниры, палочки для выпечки с фламинго и посуду в форме ананасовой гранаты. 295 Вашингтон-стрит, Бруклин, Массачусетс 02445, Blossombarbrookline.com.

Лучший сэндвич-магазин

Если ваша следующая вечеринка Netflix с друзьями связана с слишком большим количеством карантини, обратите внимание: нет лучшего лекарства от похмелья, чем великолепно липкий сэндвич Салли с яйцом и сыром, который подается в воздушно-мягком булочке. Все еще голоден? Приходите к обеду, этот новый собрат гастропаба Gallows и Blackbird Donuts предлагает опьяняющие сочетания вкусов, такие как нарезанные ломтики свинины и ветчины моджо, пряные соленые огурцы и чесночный соус песто на булочке из торта с кунжутными пятнами; или нежный домашний бургер с фалафелем, покрытый пикантным лимонно-оливковым спредом.492 Tremont St., Бостон, Массачусетс 02116, sallyssandwiches.com.

Лучшая служба доставки всплывающих окон

Травоядные животные, помещенные в карантин, обрадовались, когда в марте повар-веган Грэм Босвелл заменил появление в пивоварне своего любимого мезе-всплывающего окна и оплаченные обеды удобной службой доставки на дом. сливочно-ореховые соусы для начинки пышных лепешек, сыр не требуется; а также уверенность в творческом подходе к кладовой Восточного Средиземноморья, которую он приобрел, работая поваром под руководством королевы специй Олеаны, шеф-повара Аны Сортун.littleburgveg.com.

Лучшая пивоварня

С тех пор, как Idle Hands рано вошли в бум крафтовых пивоварен в Бостоне в 2011 году, времена, безусловно, изменились: к игре присоединилось множество других производителей, и теперь вы можете найти сочный IPA местного производства на каждом углу. Но основатель Крис Ткач продолжает задавать темп, добавляя более модные сорта пива, такие как серия кислого пива Kill Your Idles, в линейку, отличающуюся образцовыми европейскими стилями. Между тем, его флагманская хмелевая бомба Four Seam по-прежнему остается одним из лучших мутных IPA.89 Commercial St., Malden, MA 02148, idlehandscraftales.com/site.

Лучшая пицца

Когда бары Массачусетса закрыты, мы скучаем не только по пиву с друзьями. Мы также тоскуем по тем временам, когда мы делали пироги с батончиками, которые готовили закуски Южного берега, чтобы сочетать их с кувшинами с холодной пеной. К счастью, Somerville’s Hot Box, окно для еды на вынос, заправленное на рынок Bow Market под открытым небом, поддерживает традицию поблизости, предлагая достойные сожрать кружки соуса, кустарные начинки (в том числе грибы из дикого урожая с виноградника Марты) и сыр, плавленый прямо в ресторане. кромка с хрустящей корочкой в ​​электрической печи.One Bow Market Way, Сомервилл, Массачусетс 02143, eathotbox.com.

Лучший ужин с прекрасным видом

Спустя годы после того, как начался строительный бум морского порта, у нас наконец-то появился ресторан-патио, достойный вида на кромку воды: шикарная, просторная 92-местная терраса ресторатора Кристин Кэнти, где качели Майами сочетаются с Новой Англией ka-ching ! В баре в помещении и на открытом воздухе подают утоляющие жажду коктейли с добавлением местных ингредиентов — например, собранной лаванды или меда из собственных ульев Кэнти — которые идеально дополняют ежедневное меню внутреннего дворика шеф-повара Чарли Фостера с едой от фермы до вилки: скажем, поповеры с лобстером или кубинский сэндвич с ветчиной с фермы Вудс-Хилл в Нью-Гэмпшире.300 Pier Four Blvd., Бостон, Массачусетс 02210, woodshillpier4.com.

Лучшее усилие, чтобы накормить линию фронта

Передовые медицинские работники не справляются с пандемией COVID-19, поэтому студентка-медик из Гарварда Натали Го придумала идею Off их тарелки, программы, которая готовит еду для сотрудников больниц и возвращает уволенных сотрудников ресторанов на работу. С момента запуска на местном уровне с партнерами Трейси Чанг (шеф-повар Pagu) и звездным ресторатором Кеном Орингером эта инициатива собрала 6 миллионов долларов, накормила тысячи людей в девяти городах и стала партнером всемирной некоммерческой организации всемирно известного шеф-повара и филантропа Хосе Андреса World Central Kitchen.На самом деле звучит как довольно полная тарелка. offtheirplate.org.

Лучший винный магазин

Команда мужа и жены Ти Джей и Хэдли Дуглас написали книгу (буквально) о прогрессивных стеллажах, своей инновационной, расширяющей вкус системе, которая упорядочивает вина по телам, а не по регионам или сортам. Вся культура магазина на самом деле является дальновидной — см. Его образовательную серию Clink Progressively, в рамках которой состоялась виртуальная дискуссия за июнь, посвященная проблемам, с которыми сталкиваются черные виноделы, или его новую премию Wine Studies Award для студентов, изучающих цвет, которая отправит амбициозных энофилов через вино школы и подключить их к оплачиваемым стажировкам.303 Columbus Ave., Бостон, Массачусетс 02116, theurbangrape.com.

Лучший виртуальный бармен

Раньше Филиппа использовала свой блог в Instagram, чтобы рекламировать бостонские бары и бренды алкогольной продукции — и хвастаться своим постоянным маникюром. Однако после первой городской акции протеста Black Lives Matter в 2020 году ее платформа также напомнила нам #SayTheirNames серией интересных фотографий с оригинальными рецептами напитков, посвященных Бреонне Тейлор, Тамир Райс и другим потерянным. Этот острый проект помогает более 35 000 последователей Филиппа узнать о системном расизме, несмотря на то, что она продолжает делиться первоклассными коктейлями, которые мы можем приготовить дома.instagram.com/nailthecocktail.

Лучшая кофейня

Любая Java может разбудить нас утром, но Recreo также помогает нам спать по ночам. Хотя большая часть производства кофе печально известна своей трудовой эксплуатацией, это сверхответственное кафе West Roxbury получает свои зерна единственного происхождения на семейной ферме совладельца Мириам Моралес в Никарагуа, что дает местным рабочим и их детям бесплатное жилье, образование и медицинское обслуживание. Мало того, что это кофейня с сознанием, но и насыщенный, насыщенный эспрессо Recreo настолько хорош, что команда даже выиграла шанс установить стойку с большой посещаемостью прямо в мэрии Бостона.1876 ​​Centre St., West Roxbury, MA 02132, elrecreoestatecoffee.com.

Лучшая пекарня

После годичного закрытия для переоборудования эта некоммерческая пекарня и «социальное предприятие» возвращается на Нубийскую площадь с новым африканским и карибским влиянием в меню — попробуйте домашние лепешки чапати, обернутые вокруг гаитянского пиклиз , — и еще больше миссия. В дополнение к предоставлению возможностей трудоустройства маргинализованным членам сообщества, в кафе теперь используется «открытый менеджмент» — формат, который помогает персоналу узнать, как на самом деле работает бизнес.12 Dade St., Роксбери, Массачусетс 02119, haleyhouse.org/hhbc.

Лучшее улучшение для барбекю на заднем дворе

Барбекю и пиво — идеальное сочетание, поэтому имеет смысл, что питмастер в третьем поколении Джеованни Ламберт откроет свой первый ресторан в здании Dorchester Brewing Company. В центре обслуживания представлены знаменитые ребрышки M&M (по оригинальному рецепту, который дедушка и бабушка Ламберт запустили в грузовике с едой в 1982 году), а также копченый цыпленок и закуски в стиле пивной, такие как копченый сыр и грудинка. «Жареный картофель из мусорного контейнера.Съешьте их в прохладном новом внутреннем дворике на крыше пивоварни или возьмите их у бордюра (вместе с банками, скажем, кремового эля Клэппа), чтобы принести на свою собственную вечеринку на лужайке, вдали от общества. 1250 Massachusetts Ave., Бостон, Массачусетс 02125, mandmribs.com.

Лучшая стоянка для переоборудования столовой на свежем воздухе

Вернитесь в прошлое в этом китчевом ресторане на Маршруте 1, где тарелки пупу и миски со скорпионами подаются на большой парковке, переоборудованной в автомобильный хоп, с местом для живой музыки и фильмов для автомобилей — модное явление возврата, пока кинотеатры закрыты.Семья Вонг, которой принадлежит это культовое место с — как вы догадались, с 1950-х годов — также предлагает классические миксеры для май-тай, но столики тики-бара на открытом воздухе в Коулуне — лучшее место для этого необычного лета. 948 Broadway, Saugus, MA 01906, kowloonrestaurant.com.

Лучшие блюда

Стейк из Кобе в ресторане Grill 23: Мы стремимся к первобытным удовольствиям — глубоко обугленной корочке стейка, которая не требует потных пуль над домашним грилем. Обугленный нигири с авокадо в Café Sushi: Точное нанесение лимона, соли, трюфельного масла и огнедышащей паяльной лампы дает представление, слишком деликатное для путешествий на вынос.Шашлык из перепелов по адресу Oleana: . Элегантные шашлычки из дичи от Аны Сортун с острыми костями вкуснее всего в городском раю великолепного сада Олеаны. Двойной рамэн из свинины в Yume Wo Katare: Мы скучаем по горячим тарелкам чесночного супа с лапшой, пропитанной свининой, в этой уютной закусочной, где дух товарищества в очереди является частью веселья. «Королевский шоколадный торт для двоих, Куин» по адресу Orfano: Слабость доступна в виде разумных кусочков для эпохи социального дистанцирования, но вы не можете превзойти гедонистическую радость совместной работы над целым тортом с близким другом.

Лучший ужин с миссией

Это идеальное уравнение: хорошая еда плюс великое дело — выигрывают все. The Place: Pammy’s Заказ: Домашний хлеб от шеф-повара Криса Уиллиса (деревенский пуглиский, пожалуйста!) По цене 20 долларов за буханку. The Cause: Половина доходов от хлеба идет на еженедельно меняющуюся благотворительную организацию, поддерживающую сообщества BIPOC, например, Американский союз гражданских свобод. aclu.org Место: Зал Трины Starlite Заказ: Расслабьтесь в течение социально далекого лета, наслаждаясь замороженным виски (12 долларов США).В него входит крем-де-какао, а также стандартный лимон и мята. The Cause: Два доллара за напиток, приготовленные из спиртного на винокурне в Теннесси, управляемом чернокожими женщинами, названном в честь Натана «Ближайшего» Грина, порабощенного человека, который учил делать виски Джека Дэниэлса в 1850-х годах, — идет в Black Lives Matter Boston. blacklivesmatterboston.org Место: Роща для пикников на Кембриджском перекрестке Заказ: Выбирайте! В этом двухмесячном всплывающем окне на открытом воздухе шеф-повар Уилл Гилсон представит несколько основных моментов меню из своего ресторана / кафе / бара на крыше «Лексингтон», открытие которого запланировано на сентябрь. The Cause: Часть всех доходов за июль и август уходит в Lovin ’Spoonfuls, организацию по спасению продуктов питания, которая отмечает 10-й год своей работы. lovinspoonfulsinc.org

.