Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Кулич, пасха или паска – что обязательно должно стоять на пасхальном столе

Чем ближе Пасха, тем оживленнее гудят кулинарные сайты, чаты, группы и персональные страницы. Всюду проснулась жизнь, и каждый делится самыми сокровенными тайнами приготовления праздничного пасхального стола.

Все понимают, что первостепенное значение в этот день имеют кулич, пасха и крашеные яйца: их в субботу освящают во всех православных храмах и едят по окончании Великого поста первыми – разговляются. И только после этого можно есть остальную непостную еду. Поэтому рецептам этих пасхальных блюд уделяется самое большое внимание.

По большей части все эти блоги и сайты я обхожу стороной: кулинарная секта интернета по своему настрою сродни той части «мамских» форумов, которая специализируется на вопросах по родам дома и грудном вскармливании. Не верите? Проверьте. Напишите на своей личной странице, что ваша знакомая готовится рожать дома, а вы ее отговариваете – опасно. Или наоборот: она отказывается кормить ребенка грудью, а вам кажется… Дальше можно ничего не писать примерно неделю. Только читать. Иногда банить. Не исключено, правда, что вам грозит нервный срыв, но это уж вы сами напросились.

Но я отвлеклась от еды. Так вот, в кулинарии есть свои болевые точки. Это борщ и оливье. Когда вам станет скучно или вы решите, что вас мало читают, придумайте любой пост, употребив одно из этих слов – на выбор. И скоро вы будете с тоской вспоминать тихие одинокие вечера – вам будет казаться, что у вас дома живет казачье войско, готовящееся к схватке с войсками Александра Македонского. Войско, кстати, тоже встало на постой в вашем доме.

Сегодня придется признать – ошибалась. Кулинарных точек не две. Третья – пасхальная еда. Вся. Не только куличи, хотя об них ломаются самые острые копья.

Первые павшие в сражении за самый правильный кулич даже не успевают добраться до рецепта. Безвестными они пропадают в боях за его истинное название, потому что в разных регионах высокий цилиндрический хлеб из дрожжевого теста, выпекаемый в честь воскресения Иисуса Христа, называют куличом, пасхой или паской. И что бы вы ни испекли из этих трех наименований, это будет одно и то же. Различия – в добавляемых в муку ингредиентах.

В «рецептурном отделе» война идет за каждый грамм муки, сахара, сливочного масла (и его сорта), специй, орехов. Бои местного значения происходят при обсуждении стратегического вопроса: должен ли быть кулич тяжелым и плотным или воздушным и пышным.

«Закрывай комментарии и отправляй всех в бан», – мелькнула перед глазами и исчезла тайная переписка администраторов такой группы. И поверьте, там было за что наказывать. В другом месте администратор горестно заламывал руки: «У нас уже 80 постов, объединенных темой «Пасхальный стол и куличи». Посмотрите там, прежде чем задавать по новой тот же вопрос!»

Будем считать, что мы уцелели, поэтому вот вам Сливочно-карамельный пасхальный кулич от моего любимого кондитера Светланы Печенкиной.

Опара:

— сливки (10-20%) – 250 г,

— мука – 180 г,

— дрожжи прессованные – 30 г (или 10-11 г сухих),

— сахар – 1 ст. л.

Карамель:

— сливки (20%) – 150 г,

— сахар – 100 г,

— сливочное масло – 30 г.

Тесто:

— вся опара,

— яйца – 5 шт.,

— сахар – 200 г,

— соль – 0,5 ч. л.,

— мука – 650-700 г,

— сливочное масло – 150 г.

Также можно добавить ваниль и изюм, цукаты, орехи, клюква (по желанию).

Процесс:

Делаем опару.

1. Смешиваем подогретые до теплого состояния сливки с дрожжами и сахаром, размешиваем венчиком до растворения сахара. Добавляем муку. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Закрываем полотенцем и оставляем подходить в теплом месте 30-40 минут.

Делаем карамель.

1. Сахар растапливаем на сковороде или в сотейнике до карамельного состояния, но следим, чтобы он не сгорел, цвет карамели должен быть золотисто-медовым.

2. Доводим до кипения сливки, вливаем в кипящие сливки кипящую карамель и смешиваем с помощью венчика до однородного состояния.

3. Снимаем карамель с огня, добавляем сливочное масло, размешиваем до тех пор, пока оно полностью не смешается с карамелью. Переливаем карамель в чашку и оставляем охлаждаться до комнатной температуры.

Замешиваем тесто.

1. В остывшую карамель добавляем яйца и с помощью венчика доводим смесь до однородного состояния.

2. Карамель с яйцами вливаем в опару, смешиваем.

3. Всыпаем соль, сахар, добавляем ваниль. Работаем венчиком.

4. Всыпаем по частям муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться от 600 до 700 г.

5. В конце замешивания добавляем мягкое сливочное масло. Если тяжело замешивать тесто руками, можно использовать миксер (насадка крюк), кухонный комбайн, тестомес, хлебопечку. Руками вымешивать тесто нужно не менее 15 минут. Оно должно отставать от стенок посуды и не должно липнуть к рукам. Закрываем посуду полотенцем или затягиваем пленкой и оставляем подходить на 1,5-2 часа.

6. Тесто подошло, увеличилось в 2-3 раза, теперь вмешиваем в него изюм, цукаты, орехи (по желанию). Делим на нужное количество частей и раскладываем по формам (на 1/3 по высоте). Формы укрываем полотенцем и даем тесту подняться, увеличиться в 2-3 раза.

7. Выпекаем куличи в заранее разогретой до 170 градусов духовке. Время выпечки зависит от объема формы и может занять от 30 до 60 минут. Следите за верхом куличей, если они начинают гореть, прикройте сверху фольгой. Проверяем готовность с помощью деревянной палочки, она должна выходить из кулича сухой.

Готовые куличи достаем из форм, даем остыть, покрываем глазурью и украшаем.

Кулич имеет явно выраженный запах карамели, по текстуре чуть слоистый, влажный и легкий. Очень долго не черствеет.

И вот еще что мы со Светланой не устаем напоминать: если у вас нет форм для выпечки куличей, помните, что для этого идеально подходят консервные банки из-под зеленого горошка (их можно сохранить после готовки любимого всеми оливье). Как небольшие, так и на 800 мл. Если готовить с детьми, они особенно радуются именно этим небольшим куличикам. И, конечно же, это отличный пасхальный подарок друзьям.

Значительно меньше подводных течений ожидает кулинара-новичка во время поиска рецепта пасхи творожной. Во-первых, рецептов ее не так много, хотя бы потому, что в южных регионах пасху отчего-то не принять делать. А во-вторых, по необъяснимым причинам любые ее рецепты всеми принимаются безоговорочно. Остается только решить, какую выбрать – заварную, сырую, на водяной бане, самому делать творог или использовать покупной. Шоколадную или с засахаренными фисташками. В нашей семье есть свой рецепт, по которому готовила пасху моя мама, а потом я и сестры, теперь и племянница.

Но в прошлом году я попробовала варить по рецепту, который предложил мой давний знакомый, востоковед, литургист, музыковед и переводчик Петр Сахаров. И этот вариант мне понравился больше. Правда все же добавила цукаты и орехи, которые Петр проигнорировал. Текст его привожу практически полностью, с незначительными сокращениями.

Пасха «великодержавная»

Пасха, которую обычно готовила моя бабушка, мне, в отличие от ее куличей, не нравилась. Я стал осваивать понравившиеся мне варианты, отпробованные у других, а также те, которые привлекали мое внимание в кулинарных книгах. Поиски мои продолжались еще долго, пока, наконец, в конце 80-х моя коллега по музею Татьяна Борисовна не посоветовала мне то, чем я теперь хочу поделиться с вами. Все преимущество, сказала она мне, состоит в том, что не нужно долго и мучительно перетирать через мелкое сито творог со сливочным маслом: просто творог делается из жирной сметаны, которая сама по себе обеспечивает не меньшую жирность творожной массы, и при этом пасха получается очень нежной и практически никогда не будет зернистой. Я попробовал сготовить. Мне и всем, кто ее ел, ТАК понравилось, что на этом рецепте я остановился и уже не пытался в дальнейшем освоить что-то иное.

В течение многих лет я делал ее интуитивно, отмеряя пропорции на глаз. Однажды, когда пасха вышла особенно удачной, я, как ни странно, довольно точно помнил, сколько чего я закупил и положил. Тогда я и записал рецепт во всех подробностях.

Ингредиенты:

— молоко – 3 л,

— сметана (лучше всего 25% жирности) – 3,5 кг,

— сахарный песок – 3 больших стакана (~ 250 г каждый),

— ванильная палочка – 1 шт.,

— цедра с 2 свежих апельсинов,

— желтки сваренных вкрутую яиц – 2 шт.,

по желанию:

— корица, мускатный орех, шафран – совсем по чуть-чуть,

— коньяк – 2 столовых ложки.

Процесс приготовления по этапам:

1. Указанное количество молока смешать с указанным количеством сметаны в эмалированной кастрюле, объем которой позволяет все это вместить, чтобы к тому же она была заполнена не до самых краев, а оставался зазор хотя бы в 1-2 см. Дать постоять не менее получаса, а лучше – несколько часов.

2. Положить в эту смесь ванильную палочку. Поставить кастрюлю со смесью в паровую баню, то есть кастрюлю еще большего объема или ведро с водой (важно, что кастрюля со смесью не должна касаться дна большей емкости, а должна держаться благодаря тому, что ее ручки лежат на бортиках большей емкости). Вся эта конструкция устанавливается на плите на небольшом огне. Количество воды должно быть таким, чтобы при кипении она не выплескивалась. Время от времени надо подливать воду взамен испарившейся. Кастрюля со смесью должна быть все время под крышкой. Весь процесс варки продолжается до тех пор, пока смесь основательно не откинет сыворотку. Затем надо оставить остывать.

3. Подготовить дуршлаг, поверх которого положен большой кусок марли, сложенной в несколько слоев, и отбросить створоженную массу поверх марли. Подвесить марлю с массой, чтобы сыворотка основательно стекла.

4. Выложить образовавшийся творог в таз. Разрезать ванильную палочку и выскрести из нее всю ее внутреннюю массу в творог. Творог долго перетирать толкушкой с указанным количеством сахара, вареными желтками и прочими ингредиентами, которые туда всыпаются. Цедра трется со свежих апельсинов и также растирается с творожной массой.

5. Когда все основательно перетерто и перемешано, творожная смесь выкладывается в другую емкость поверх большого куска ткани, которым она плотно обертывается в несколько слоев. Обернутая тканью, она ставится под пресс. Там пасха должна постоять как минимум 12 часов. Можно ее время от времени «переодевать». В завершение всего снять пресс, развернуть и выставить на стол.

Примечания:

1. Лучше всего использовать молоко, не рассчитанное на долгое хранение, а напротив – быстро киснущее.

2. Опыт показывает, что 20% жирности – еще маловато, а 30% кажется мне уже чем-то ненатуральным. В самом удачном случае это были 14 баночек по 250 г сметаны 25%.

3. Стручок натуральной ванили. К сожалению, даже тогда, когда мы в России почти забыли о том, что такое дефицитные товары, натуральная ваниль, продающаяся в большинстве стран Западной и Восточной Европы в любом гастрономе, у нас по-прежнему почти нигде не продавалась. И сейчас найти ее трудно: надо знать места. Я в последний раз покупала в магазине индийских пряностей.

4. Если ванильной палочки нет и используются лишь ее заменители, то они добавляются только на 4-м этапе.

5. В самом удачном случае пасха отстаивалась всю ночь.

6. Можно предварительно аккуратно слить основной объем сыворотки, но велик риск растерять при этом часть массы.

7. Лучше время от времени переворачивать массу, чтобы упор приходился на разные ее бока.

8. Можно оставить оболочку ванильной палочки в массе до конца процесса перетирания, а потом вынуть.

9. Не стоит беспокоиться, если долго не удается перетереть сахарный песок: он в любом случае потом растает до конца. По желанию добавляются корица, мускатный орех и шафран, но в очень умеренных количествах. Также в конце перемешивания смеси можно добавить коньяк – две столовых ложки.

10. Цедра трется так же, как при приготовлении теста для кулича. С терки цедра легко переносится простым прикосновением зубчиков терки к творожной массе – ввиду своей жирности масса почти не прилипает к поверхности (заднюю поверхность можно отирать той же творожной массой). Можно использовать и лимонную цедру – это тоже очень вкусно, хотя и не так, как с апельсиновой. Иногда я в конце четвертого этапа, еще до добавления какой-либо цедры, делю массу на две части и к одной из них примешиваю апельсиновую цедру, а к другой лимонную.

11. Традиционно используются формочки в виде усеченной пирамидки, четырехугольной в плане. Я их не люблю и делаю пасху приплюснутой сферической формы, поскольку кладу ее под пресс в крупную чашевидную емкость. Пресс делаю из горы тарелок, положенных одна на другую, либо использую для этого крышку от кастрюли, поверх которой ставлю тяжелую медную ступку (вся эта конструкция устанавливается в холодильник, где предварительно приходится провести временную перепланировку.

12. Во внетрапезное время пасху лучше держать в холодильнике.

Дело за малым. Осталось покрасить яйца. Честно говоря, мне и в голову не пришло бы, что об этом тоже надо говорить, но неделю назад моя знакомая с огромным стажем в готовке пасхальной еды по наивности поинтересовалась в Сети, чем лучше всего красить яйца. На сегодняшний день под этим постом уже больше тысячи комментариев, с десяток забаненных за излишнюю энергичность во время обсуждения, сотни советов.

Надо сказать, здесь повторилась ситуация с куличами, потому что примерно треть экспертов остановилась на времени варки яиц. Оказывается, для многих это имеет принципиальное значение. Варить нужно 10 минут, 15 минут и… больше часа. Только тогда яйца становятся нежными и тают во рту, по мнению одних, или делаются зелеными и безвкусными у других.

В моде сегодня натуральные красители, да чтобы подороже: «Луковая шелуха – для нищих». Сиреневый цвет достигается исключительно завариванием бутонов клитории тройчатой – прощайте свекла и черная смородина. Для желтого требуется куркума. В крайнем случае дозволяется брать каркадэ (с добавлением ложки уксуса), красную капусту или шпинат.

В этот отвар кладете уже сваренные яйца. И забываете на 1-10 часов. Получаете цвет от серого до темно-синего. Но если опустить яйцо всего на минуту – получится нежно-сиреневый цвет.

Я не пробовала, поэтому справедливости ради могу лишь сказать, что у этого рецепта немало противников, утверждающих, что цвет получается мутный и грязный.

А я вспоминаю вечера в деревне, когда мы, собрав молодые веточки тополя, укладывали их на дно кастрюли, сверху выкладывали яйца и так варили. Получалась желтая скорлупа. Или привязывали ниточками к яйцам первые листочки и заворачивали в тряпочки – получался очень красивый узор. А некоторые яйца расписывали вручную. Тем более, что иногда нам приносили гусиные и утиные – на них можно было изобразить такую красоту, что Фаберже только и оставалось, что завидовать. Самые красивые папа после службы дарил старосте и певчим, троекратно христосуясь с каждым.

И все уносили их на память домой. А луковыми или с листочками разговлялись. С куличами и пасхой.

Фисташковая Пасха – Mary Bakery

Я очень люблю выпечку и десерты с творогом, поэтому творожную пасху готова готовить гораздо чаще, чем один раз в год на праздник. В целом готовится Пасха достаточно просто и незамысловато, но я со временем довела самый обычный базовый рецепт до той текстуры и консистенции, которая меня устроила.

Это пасха тоже считается заварной, но заваривается только часть с яйцами и сливками, сам творог мы не нагреваем. Он размягчиться, когда мы вольём горячую сливочно-яичную смесь.

Масло в творог добавляем размягченное. И массу очень тщательно пробиваем блендером, чтобы не оставалось крупинок и была гладкая кремовая консистенция.

Про ингредиенты для пасхи

Самое главное, нам нужен жирный творог. Чем жирнее творог, тем более кремовая консистенция у него получится. Я никогда не отвешиваю творог заранее, так как в процессе все лишнее стечёт уже в форме. А пока в твороге есть эта лишняя влага, его проще пробить блендером до более гладкой консистенци! Так же я добавляю немного сливочного сыра, он так же добавит более сливочную и кремовую консистенции нашей Пасхе. И шоколад — он добавит стабильности массе. Я обычно всыпаю шоколад пока пасха ещё горячая. Но если вы проживаете, что он не успеет раствориться, то можете растопить шоколад заранее и пробить блендером всю массу.

Чтобы получить фисташковый вкус я использовала фисташкову пасту. Сейчас ее достаточно просто купить практически в любом кондитерском магазине. Вы так же можете приготовить ее самостоятельно — для этого орехи нужно очистить и измельчиться блендере до состояния пасты. Единственное, цвет у такой пасты будет более грязного зеленого оттенка. Тогда вы сможете добавить немного красителя, главное не переборщить.

В начинку я добавила сушеную клюкву (ее предварительно нужно замочить), рубленную фисташку. Шоколад успел расплавиться, когда я его добавляла, но если вы хотите кусочки шоколада в начинке, то можете добавить или термостабильные капли, или добавляете дополнительный шоколад, когда масса уже остынет. Например, в массумдет 100 гр шоколада и ещё 50-70 гр вы добавляете в начинку.

Так же на основе этого рецепта можно сделать любую ореховую пасху. Очень вкусно будет с фундучным пралине, которое можно легко приготовить самостоятельно. На сайте есть рецепт.

Советы по сборке

Масса по этому рецепту у вас сначала получится очень жидкой — это нормально. В форму для пасхи положите двойной слой марли, обязательно поставьте форму в глубокую миску, куда будет стекать жидкость. Пасхе нужно минимум 12 часов отстояться под прессом. За это время я несколько раз сливала жидкость, которая будет стекать. Чтобы пасха не стояла в воде.

Заварная пасха » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

А вот и давно обещанный рецепт заварной пасхи. При этом обратите внимание, рецепт выкладываю я – Коржавин Дмитрий. Значит, он будет Вкусный и Простой.

При этом, если я вас не убедил, то можете приготовить сырую пасху: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tvorozhnaya-pasxa/. Уж это вовсе просто. И конечно я сравню вкус этих двух блюд.

Ингредиенты для заварной пасхи:

450-500 г. творога

200 г. сметаны (20-25% жирности)

100 г. сахара

100 г. сливочного масла

два яйца

50 г. изюма

50 г. орехов по вкусу (у меня кешью с миндалём)

ванилин на кончике ножа

Рецепт приготовления заварной пасхи:

И высушить. Как видите, я выкладываю изюм на полотенце.

Творог протираем через сито либо пропускаем пару раз через мясорубку. Что вам будет проще.

При желании протереть через сито можно два раза, но лично я не вижу в этом необходимости.

К творогу добавляем все ингредиенты: сметану, масло, сахар, орехи, изюм, яйца и ванилин.

Берём и просто перемешиваем все ингредиенты будущей заварной пасхи. Для смешивания стоит взять кастрюлю с толстым дном.

Ставим кастрюлю с творожной смесью на огонь. Я включаю почти самый сильный. Если боитесь испортить, то включите средний огонь, но заваривание будет идти дольше. Теперь, постоянно помешивая, доводим смесь до закипания, но не кипятим. При этом то, что было в холодном состоянии довольно густым, при нагревании станет очень жидким. Как только со дна начинают подниматься первые пузыри ,сразу снимаем кастрюлю с огня.

И ставим на холодную водяную баню. При этом продолжаем перемешивать смесь для пасхи. Ведь дно кастрюли ещё горячее. Остужаем пасху до комнатной температуры.

Берём либо форму для пасхи из творога. Либо можно как я, взять сито. Положить его в кастрюлю для сбора сыворотки. Проложить сито (форму) чистой тканью – полотенцем или несколькими слоями марли.

Вылить заваренную пасху в подготовленную форму.

Накрыть сверху тканью. Поставить кружок, гнёт. Убрать в холодильник на 4-5 часов. За это время должна стечь вся сыворотка.

И получится плотная заварная пасха.

Выкладываем её на тарелку.

И украшаем по своему вкусу и разумению.

Я рассказал, как приготовить заварную пасху. Конечно, нужно сделать дополнительное действие, по сравнению с сырым вариантом. Ради чего!? Первое, заварная пасха хранится в холодильнике до недели. Второе, у них совершенно разный вкус. Сырая пасха – это, по сути, творог со сметаной, что это такое все знают. Она вязкая по консистенции. Заварная пасха – это мелкодисперсные зёрна творога, сдобренные маслом и яйцом. Она более рассыпчатая и тает во рту.

Рекомендую сохранить рецепт в закладках, социальных сетях и т.п. Он вам ещё много раз пригодится. Приятного аппетита!!!

пасхальных рецептов | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

Staff Picks

Pull-Apart Easter Blossom Bread

Из жирного яичного теста скручивают красивые цветы, а затем заливают джемом в этом декадентском пасхальном хлебе. Обязательно посмотрите картинки, как он формируется. Лимонный творог — вариант замены варенья.

Простые яйца с пряностями

Яйца восхитительны, и их легко приготовить для больших собраний.Я добавил лук и сельдерей, чтобы было немного больше вкуса и текстуры.

Ветчина в медовой глазури от шеф-повара Джона

Великолепная праздничная глазурь для ветчины должна иметь три составляющих: прекрасный вкус, великолепный, блестящий внешний вид и хрустящую корочку, которую можно услышать в комнате. Я рад сообщить, что в этой простой в приготовлении глазури всего этого в изобилии.

Жареная баранина

Я пользуюсь этим рецептом уже давно, и мне всегда нравится его готовить.То же самое можно сделать и с говядиной или свининой.

Плетеный пасхальный хлеб

В этот декоративный пасхальный хлеб запекли целые яйца! Не готовьте яйца целиком, так как они выпекаются одновременно с хлебом. Яйца также можно покрасить для придания дополнительного цвета.

Пасхальный мясной пирог

Этот мясной пирог — победитель каждой Пасхи. Этот пирог, наполненный ветчиной, салями и прошутто, а также сырами с рикоттой, пармезаном и моцареллой, действительно наслаждается!

Миндальный пирог с рикоттой

Этот итальянский пирог с миндальной рикоттой, идеально подходящий на Пасху, сделан из миндальной муки и рикотты и не содержит глютена.

Анонимный

Torta Rustica

Этот пикантный пирог подается при комнатной температуре. Две чайные ложки сушеного базилика можно заменить свежим базиликом. Используйте ветчину или ветчину прошутто.

Кокосовый торт тети Конни

Тетя Конни приготовила этот торт для особых случаев. Это так же замечательно, как и она, и я вспоминаю ее каждый раз, когда это делаю.

Вдохновение и идеи

78945.jpg

Возможно, в этом году вы будете готовить в меньших масштабах, но ваш пасхальный ужин может быть таким же вкусным, как и прежде! Ознакомьтесь с нашей галереей идей.

Жареная в духовке спаржа

Жареная в духовке спаржа

Соленый и пикантный метод обжарки убивает естественную горечь спаржи. Попробуйте его рядом с жареной рыбой или бараниной.

Еще пасхальные идеи

Chef John’s Pizza Rustica

Некоторые люди описывают рустикальную пиццу как итальянский пирог с мясом, но я думаю, что этот традиционный пасхальный рецепт намного ближе к пикантному чизкейку, наполненному огромным количеством добра.Легкая слоеная корочка объединяет множество богатств — колбас, копченой ветчины, салями и пепперони, а также сыров рикотта, моцарелла и пекорино романо. Это точно не пицца! Примечание: чтобы быть уверенным, что у вас достаточно теста для корочки, вы можете удвоить рецепт теста!

Спаржа, приготовленная на пару

Делает даже жесткую спаржу нежной и вкусной! Попробуйте использовать заправку из винегрета вместо масла.

Blender Hollandaise Sauce

Самый простой способ приготовить идеальный голландский соус — это использовать блендер.В этом рецепте все те же ингредиенты, что и в классическом, но без пароварки и без шансов, что соус расслоится. Мне нравится аромат лимона на свежей спарже, приготовленной на пару!

Запеканка из шпината и зеленой фасоли

Это такое замечательное блюдо! Вы можете проявить творческий подход, добавив больше вариантов, таких как водяные каштаны, орехи, зеленый лук, креветки … список бесконечен. Этот рецепт был случайно приготовленной смесью, которая была популярной снова и снова.

Картофель с зубчиками для мамы

Моя мама всегда готовила зубчатый картофель именно так.Размеры взяты из других рецептов, потому что она всегда просто крыла, но метод тот же. Главное — сначала нагреть молоко!

Magic Lemon Pie

Lemon Meringue Pie с использованием сгущенного молока и лимонного сока в бутылках.

Запеченное филе лосося Dijon

Вкусный запеченный лосось, покрытый дижонской горчицей и приправленными панировочными сухарями, покрытый маслом.

Запеканка с колбасой

Аппетитный, очищающий хорошо! По этому рецепту также получится отличное блюдо на ужин!

Spanakopita (греческий пирог со шпинатом)

Это настоящий, действительно богатый пирог, фаршированный шпинатом, луком, сыром и травами, которые покрыты хрустящим слоеным слоеным тестом.

Лучший морковный торт на свете

Сочный и ароматный рецепт, по которому можно приготовить большое количество пирожных. Меня снова и снова преследовали, чтобы я испек этот торт.

Old Fashioned Coconut Cream Pie

Это проверенный старинный кокосовый кремовый пирог. Потребовалось много лет поисков и запекания, чтобы найти подходящую, и вот она! Наслаждаться!

Запеканка Southern Grits

Если вы с юга, вам обязательно понравится этот рецепт, который включает крупу, яйца, колбасу и сыр.Когда я готовлю его, я кладу его в мультиварку, чтобы он не замерз. Нет ничего хуже холодной крупы.

Киш из шпината

Позвольте мне начать с того, что я придумал этот рецепт сам, и я просто добавляю «то и это». Этот рецепт ОЧЕНЬ щадящий, поэтому вы можете добавлять или удалять ингредиенты по своему вкусу!

Банановый кремовый пирог I

Банановый кремовый пирог — одна из самых вкусных вещей на земле, и это просто великолепно.

Бефстроганов III

Я готовлю этот рецепт более 20 лет.Его можно подавать с рисом или лапшой. Небольшая работа, но она того стоит.

Лосось на доске из кедра

Это блюдо мой брат приготовил для меня в Сиэтле. Это, безусловно, лучший лосось, который я когда-либо ел. Я люблю подавать его с рисом в азиатском стиле и жареной спаржей.

Кексы с ананасом вверх ногами

Люблю готовить этих маленьких ребят для семейных встреч или просто как угощение для дома, чтобы приготовить обед. Легкий рецепт приготовления.Можно внести изменения, чтобы сделать это полностью с нуля. Это просто аппетитная упрощенная версия!

Ветчина в медовой глазури

Эта ветчина по вкусу очень похожа на знаменитую запеченную ветчину с медом, но стоит гораздо дешевле, и нет необходимости бороться с толпой в праздничные дни. Вы даже можете купить предварительно нарезанную ветчину, чтобы она была проще и больше походила на оригинал. Это очень хорошо. (Я делаю это, пока готовлю остальную еду на кухне, чтобы не забыть полакомиться!)

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, доступность которого может быть или нет. руководящие указания.

Наши любимые пасхальные рецепты — Пристрастие Салли к выпечке

От слоеного завтрака и пирога с заварным кремом до морковного торта и пирога с кокосовым кремом — найдите весеннее вдохновение для выпечки с этой коллекцией любимых пасхальных рецептов .

Если вы ищете идеи для завершения своего пасхального меню, мы предложим вам десятки пасхальных рецептов. Большинство из них — десерты и поздние завтраки, но мы также включаем некоторые любимые ужины и гарниры.Независимо от праздника или случая, размещение, приготовление пищи и / или выпечка значительно улучшают вашу тарелку (в буквальном смысле), поэтому мы хотим упростить вам поиск надежных рецептов, которые будут правильными, удовлетворительными и всегда будут вкусными. В следующем списке представлены некоторые из наших рецептов с наивысшими оценками, каждый из которых был оценен и любим пекарями по всему миру.

Если вам нужен вариант пасхального бранча, пасхального ужина или восхитительного пасхального десерта, вы найдете его здесь. Начнем с десерта. Естественно.

Любимые пасхальные рецепты

1. Морковный пирог

Этот рецепт морковного торта устанавливает стандарт для морковных кексов во всем мире. Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Или попробуйте ананасовый морковный торт или даже этот морковный пирог.

2. Лимонный пирог безе

Перед этим лимонным пирогом с безе невозможно устоять с восхитительной корочкой домашнего пирога, терпким и гладким лимонным наполнителем и воздушной поджаренной начинкой из безе.

3. Павлова

Легкое, сладкое, без глютена, павлова прекрасно подходит для весны и Пасхи. Нам нравится подавать его со взбитыми сливками и острым лимонным творогом.

4. Торт «Пасхальное гнездо» с кокосом

Этот кокосовый торт «Пасхальное гнездо» — всегда забавный пасхальный десерт. Это настраиваемое значение: вы можете использовать любой из ваших любимых рецептов торта Bundt или даже этот домашний пирог с фунтом. В посте мы приводим множество вариантов вкуса.

5. Фисташковый торт

Сделанный с нуля с настоящими ароматами фисташек и миндального экстракта, этот великолепный фисташковый торт украшен шелковистой глазурью из сливочного сыра.

6. Праздничное пасхальное сахарное печенье

Возьмите с собой друзей и семью и повеселитесь, украшая это сахарное печенье пасхальное яйцо. Это или наше сахарное печенье с кроликом тоже можно дарить в маленьких пасхальных корзинках.

7. Домашние пасхальные конфеты

8. Пирог с кокосовым кремом

Ничто не сравнится с сочным кремовым пирогом с кокосовым кремом и взбитыми сливками. Этот рецепт — лучший способ его приготовления!

9. Кексы с морковным пирогом

Влажные и ароматные кексы с кокосовой стружкой и морковью — любимая миниатюрная версия любимого пасхального торта.

10. Торты с колибри

Этот торт с колибри, приготовленный из ананаса, банана, корицы, коричневого сахара и орехов пекан, абсолютно УПАКОВАН с ароматом.

11. Слоеный пирог с лимоном и черникой

Слоеный пирог с лимоном и черникой, неизменно самый популярный рецепт торта, был любимым на протяжении многих лет. Или вы можете приготовить лимонно-кокосовый пирог. Хотите вместо кексов? Вот мои любимые лимонные кексы.

12. Сахарное печенье с мармеладом

Это сахарное печенье с мармеладом жевательное, мягкое, и его очень легко смешать!

13.Пирог со свежими фруктами

Классический пирог из свежих фруктов, наполненный ванильным кремом маскарпоне и украшенный множеством свежих фруктов. Для чего-то подобного, используя основу для сахарного печенья, вам понравится эта фруктовая пицца.

14. Ванильный голый торт

Если вы хотите приготовить необычный торт на Пасху без тонны фантазий, сделайте голый торт. Этот стиль популярен уже несколько лет. Нам он нравится, потому что он всегда такой красивый в обслуживании, но требует минимального декора.Наш кремовый торт из свежих ягод похож на него.

15. Ананасовый кокосовый торт

Этот ананасовый кокосовый пирог очень влажный и мягкий, с добавлением кокоса в каждом кусочке. Домашний ананасовый творог добавляет внутрь еще один слой сладкого тропического аромата. У нас есть и обычный рецепт кокосового торта.

16. Пирожные с лимонным пудингом

Эти пирожные с лимонным пудингом — отличный вариант, если вы ищете индивидуальный десерт. Это наполовину лимонный торт и наполовину лимонный пудинг, но они сделаны только из одного теста для торта.

17. Карамелизированный банановый пудинг

Этот карамелизованный банановый пудинг состоит из слоев карамелизированных бананов из коричневого сахара и натурального пудинга. Я никогда не видел, чтобы НИКТО останавливался только на одной порции.

18. Пирог с ананасом вверх ногами

Этот перевернутый ананасовый торт мягкий и маслянистый с карамелизированным коричневым сахарным ананасом и вишневой начинкой. Мы сохраняем его в стиле ретро (как это сделала бабушка!) Из консервированных ананасов и мараскинских вишен.

19. Шоколадно-карамельные кокосовые кексы

Это наши ванильные кексы в кокосовом стиле. Эти шоколадно-карамельные кокосовые кексы наполнены соленой карамелью и покрыты восхитительным шоколадным сливочным кремом.

20. Торт «Еда ангела»

Этот идеальный торт с едой ангела, состоящий всего из 6 ингредиентов, получается высоким, легким и удивительно воздушным. Для достижения наилучших результатов внимательно следуйте рецепту и видеоуроку.

21. Идеальный пирог с заварным кремом

Я полагаю, мы можем есть не только десерт в пасхальное воскресенье.Или можем? Сделайте этот сырный пирог из шпината или попробуйте мой шпинат с козьим сыром и вялеными помидорами. Не забудьте запечь корочку для пирога. См. Мой базовый и подробный рецепт пирога с заварным кремом, чтобы узнать о других надстройках и вкусах.

22. Бисквитная запеканка для завтрака

Эта запеканка для завтрака похожа на бутерброд с колбасой, яйцом и сырным печеньем В ОДНОМ БЛЮДО.

23. Булочки с лимоном и черникой

Это мой рецепт булочки с черникой и сладкой лимонной глазурью.Эти рассыпчатые, но влажные лепешки с лимоном и черникой идеально подходят для пасхального бранча, чаепития, свадебного душа, Дня матери и многого другого.

24. Запеканка из французских тостов с черникой

Эту запеканку из французских тостов с черникой можно приготовить накануне вечером, поэтому в пасхальное утро у вас будет немного работы.

25. Булочки с корицей

По этому рецепту получается сковорода с маслянисто-мягкой, липкой сладостью с корицей и очень пушистыми домашними булочками с корицей, покрытыми острой глазурью из сливочного сыра.Вы можете начать их накануне вечером, чтобы утро было легким. Вы также можете попробовать эти простые булочки с корицей, для которых требуется всего 1 подъем.

26. Страта со шпинатом и беконом

Этот слой для завтрака со шпинатом и беконом — еще один удобный вариант приготовления. Используйте хрустящий дневной хлеб, чтобы каждый кусочек получился вязким и текстурированным (а не плоским и губчатым). Мы тоже любим эту страту с ветчиной и сыром!

27. Торт булочки с корицей

Узнайте, как приготовить гигантский булочка с корицей, используя простое домашнее тесто из семи ингредиентов и скручивая его в один большой торт.Никто никогда не сможет этому противостоять. Это гарантия.

28. Торт крошка

Это мега маслянистый и влажный торт с крошкой в ​​нью-йоркском стиле с ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ посыпкой из коричневого сахара с корицей. Вы ничего не видите — слой крошки такой же толстый, как слой торта.

29. Малиновый хлеб

Этот малиновый хлеб с твистом сочетается с сочным тестом типа бриошь и малиновым джемом. Благодаря простому способу скручивания теста получается несколько маслянистых слоёв.И служить всегда приятно!

30. Вафли из пахты

На тот случай, если вам понадобится классический пасхальный бранч, эти вафли из пахты восхитительно хрустят снаружи и легкие внутри.

31. Самое слоеное печенье в мире

Для этого печенья требуется всего 6 простых ингредиентов. Они очень хрупкие и готовы примерно через 35 минут. Если вам когда-нибудь понадобится быстрый (но всегда приятный для публики) хлебный гарнир, подавайте это печенье.

32.Салат из свежих ягод с киноа

Не было бы весны без свежих гарниров вместе с нашей едой. Этот ягодный салат из киноа отличается текстурой и свежим вкусом. Что-то новенькое в каждом укусе!

33. Обеденные роллы

Эти мягкие и пушистые булочки — излюбленное блюдо. У нас также есть эти сытные обеденные булочки из цельной пшеницы в качестве опции.

34. Горячие булочки с крестиком

Узнайте, как приготовить идеальные горячие булочки с крестом из этого приправленного теста.Коричневый сахар, изюм или смородина, масло и ваниль добавляют исключительный аромат, а каждая булочка помечена традиционным крестом.

35. Запеканка из зеленой фасоли

Созданная с нуля запеканка из зеленой фасоли — сливочная, насыщенная и полная свежей зеленой фасоли. Это любимое блюдо нашей семьи, которое мы приветствуем на любом бранче или ужине, особенно в отпуске.

36. Сливочно-клубничный салат с пастой фета

Еще один гарнир для позднего завтрака или ужина, сливочно-клубничный салат с пастой фета, в котором есть рецепт домашней заправки из маковых семян.

37. Цыпленок в ореховой корочке

Цыпленок в ореховой корке — всегда особенное блюдо. Мы готовим его не реже одного раза в весенний сезон, а когда у нас нет настроения на ветчину, мы готовим его на пасхальный ужин вместе со стручковой фасолью, свежим салатом и печеньем.

38. Макароны и сыр, достойные компании

Есть много способов приготовить макароны с сыром, но этот рецепт сливочных макарон с сыром — наш любимый. Он очень сырный с небольшим количеством бекона и чесночного шпината.Проще говоря — это классика, которую всегда впечатляет .

39. Клубничный салат с беконом

Этот салат с клубничным беконом — наш идеальный салат для особых блюд. Он сочетает в себе хрустящую зелень, хрустящий бекон, свежую клубнику, сыр на ваш выбор (мы любим его с голубым сыром) и незабываемый медовый бальзамический винегрет.

40. Лосось с лимонными травами

Я называю этот лимонный лосось обедом «Я, должно быть, делаю что-то не так», потому что он настолько прост, что вы не сможете угадать рецепт.Ха! Он легкий и быстрый, но имеет замечательный вкус — сочетание, которое всегда ценится в отпуске.

Дополнительные ресурсы

Пасхальные рецепты рыцарей Флоренции | Весенняя еда и напитки

Ранним пасхальным утром я буду прятать яйца, чтобы продолжить традицию, которая существует в нашей семье столько, сколько я себя помню. Наша охота за яйцами начинается с загадки, которую нужно разгадать, прежде чем броситься по росистой траве в поисках среди кустов и цветочных горшков желтого свертка из крепированной бумаги, наполненного шоколадом в фольге.Переговоры о том, сколько шоколада будет слишком много, станут еще одной традицией, которую я продолжу со своими детьми.

Большая часть моей кулинарии уходит корнями в воспоминания о нашей семейной кухне. Это сенсорные воспоминания: не только практические навыки, которые начинались неуклюже и теперь стали второй натурой, но и более глубокое чувство вовлеченности, создания чего-то и новых вкусов.

Мой первый вкус водяного кресса с его обманчиво нежными кожистыми листьями и острым перцем — это опыт, который я хорошо помню.Мой папа всегда был мужчиной, который объяснял с юмором, и спрашивал, нравится ли нам «вертеть носом». Его первая работа, продажа цветов в Ковент-Гардене, дала ему достаточно латыни, чтобы насладиться ботаническими названиями, включая nasi tortium . Было бы неправильно сказать, что мне потребовалось немного времени, чтобы разогреться до кресс-салата, и в течение многих лет его острый жар смягчался, готовя его в супе или кладя его между густо намазанным маслом хлебом. Но те свойства, которые когда-то делали его потрясающим, теперь я полюбил.

Еще один недооцененный овощ, по-прежнему ассоциирующийся с жалкими диетами, сельдерей, который часто попадает только в кастрюлю. Однако простое блюдо из сельдерея, медленно тушенное на сливочном масле и лимоне, заслуживает места на любом столе.

Некоторые комбинации трудно превзойти, с ностальгическими детскими воспоминаниями или без них. Яйца с золотым желтком, анчоусами и пряным майонезом; сладкая и сочная ветчина, запеченная в меде, сбалансированная горчичным картофелем и порцией сельдерея; и чашки теплого лимонного пудинга с большим количеством сливок.

На 4 порции
сельдерей 2 листовые головы, вымытые
овощной бульон 500 мл, идеально домашнее
несоленое сливочное масло 70 г
соль ½ чайной ложки
соленые столовые ложки соленых каперсов лимонный сок по вкусу

Обрежьте нижнюю часть сельдерея и удалите все крупные жесткие внешние стебли.Проведите ножом по передней части каждой палки, чтобы удалить волокнистые нити.

Нарежьте примерно на дубинки размером 8–12 см и поместите их в большую кастрюлю с бульоном, маслом и солью. Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 30 минут или до готовности.

Снимите крышку, протрите промытые каперсы и лимонный сок и продолжайте готовить, пока бульон не уменьшится на треть. Попробуйте и поправьте приправу, прежде чем класть ложку на теплые тарелки.

Лимонный пудинг на пару

Простой пудинг, одновременно острый, легкий и очень приятный.

На 4 порции
лимоны 3½
жидкий мед 150 г
сливочное масло несоленое 150 г, при комнатной температуре
сахарная пудра 110 г
яйца в свободном выгуле
2 средних, яиц свободного выгула при комнатной температуре
мука самоподнимания 110 г
молоко 3-4 столовые ложки
сливки или заварной крем для подачи

Сливочное масло и слегка мука а 1.2-литровый таз для пудинга.

Половину лимона нарезать тонкими ломтиками и варить 1-2 минуты. Слейте воду и переложите в кастрюлю с медом. Готовьте на слабом огне 5 минут, затем отставьте.

В большой миске взбейте масло, сахар и цедру трех оставшихся лимонов, пока они не станут бледными и пушистыми. В отдельной миске неплотно взбить яйца. Медленно всыпьте яйца в смесь масла и сахара, непрерывно взбивая. Просейте муку и всыпьте во взбитое масло. Добавьте молоко, пока тесто не станет капелькой.

Вылейте лимоны с сиропом в подготовленную емкость, затем залейте тесто ложкой.

Вырежьте большой квадрат из пергаментной бумаги и оловянной фольги, убедившись, что они перекрывают края раковины как минимум на 4 см. Положите фольгу на стол и накройте листом бумаги для выпечки, затем загните складку на 2½ см в центр. Положите на раковину пергаментной бумагой вниз, складкой посередине и плотно закрепите резинкой или шнурком.

Наполните большую глубокую кастрюлю водой наполовину и поместите на дно перевернутую жаропрочную пластину.Поставьте кастрюлю на плиту и, когда вода закипит, опустите завернутый пудинг в центр тарелки. Вода должна доходить до середины емкости для пудинга. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой и готовьте пудинг на среднем огне в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым. Проверяйте, как оно готовится, при необходимости доливайте воду. Если вы используете тест на вертел, и он еще не совсем готов, убедитесь, что вы закрыли верхушку, закрыв отверстие, прежде чем продолжать готовить. в противном случае губка намокнет от пара.

Осторожно достаньте пудинг из кастрюли и оставьте на 10 минут перед тем, как развернуть и выложить на разогретую тарелку. Лучше всего подавать со сливками, заварным кремом или с обоими.

Флоренс Найт — шеф-повар, кулинар и автор книги «Один: повар и ее шкаф» (Headline Home, 26 фунтов стерлингов)

The Observer стремится публиковать рецепты экологически чистой рыбы. Рейтинг в вашем регионе: UK ; Австралия ; US

Идеи меню пасхального ужина (более 75 рецептов!)

Позвольте нам помочь вам спланировать пасхальный ужин! Мы собрали все лучшие идеи основных блюд, идей пасхальных гарниров, блюд из картофеля, фруктовых салатов и десертов, чтобы сделать ваше полное пасхальное меню успешным.

Пасхальный ужин всегда был нашим любимым блюдом, и мы готовы помочь вам спланировать ваше идеальное меню пасхального ужина !

У нас есть более 75 рецептов, которые вы можете использовать на пасхальный обед. Эти рецепты включают:

• Вторые блюда
• Картофельные блюда
• Другие гарниры
• Фруктовые салаты
• Десерты
• Любимые рецепты яиц вкрутую Давайте начнем!
  Популярные идеи основного блюда из ветчины на Пасху:

  Мы росли всегда с ветчиной на Пасху, но есть также много вариантов, которые вы могли бы съесть вместо ветчины (см. Ниже)!

  Вот некоторые из наших любимых идей основного блюда из ветчины на Пасху:

  идей пасхального ужина (без ветчины):

  Вот некоторые из наших самых любимых блюд на пасхальный ужин без ветчины.

  Картофельные гарниры на пасхальный ужин:

  Ветчина и картофель прекрасно сочетаются друг с другом, но этот картофель прекрасно сочетается с любым основным блюдом.

  Другие идеи гарниров на пасхальный ужин:

  Несколько простых и вкусных гарниров, которые идеально подойдут к вашему ужину!

  Мы любим подавать какие-нибудь овощи, а затем еще и хлеб или булочки.

  Это наши самые популярные рецепты гарниров в нашем блоге!

  Лучшие фруктовые салаты на пасхальный ужин:

  Наша семья ОБОЖАЕТ фруктовые салаты — салаты с желе, воздушные салаты, салаты из свежих фруктов — все они восхитительны!

  Кто-то может сказать, что эти салаты можно отнести к десертам, но мы говорим, что вы делаете то, что вам больше нравится!

  Наши любимые рецепты пасхальных десертов:

  Когда дело доходит до пасхального ужина, десерт — это решающая часть!

  Вы можете сделать что-нибудь легкое и фруктовое или выбрать более традиционный вариант — морковный пирог.

  Что бы вы ни делали, будет вкусно!

  Лучшие рецепты вареных яиц:

  Если у вас остались яйца вкрутую после пасхальных праздников, обязательно попробуйте один из этих рецептов!

  Наши любимые рецепты с ветчиной

  Если у вас осталась ветчина после пасхального обеда, вот несколько отличных идей, что из нее можно приготовить.

  Меню пасхального ужина:

  Нам нравится сохранять это в довольно традиционном стиле.

  Вот так обычно выглядит наше пасхальное меню:

  Больше пасхальных развлечений!

  Мы все любим Пасху! Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых пасхальных постов:

  Если у вас есть

  Instant Pot , обязательно посмотрите, как вы можете готовить и красить яйца в скороварке!

  Сладкий глазированный пасхальный хлеб — от мамы

  Пасхальные праздники — одни из моих любимых на весь год.Это просто идеальное время года. Цветы цветут, погода обычно подходящая, и вы можете собраться с друзьями и семьей на веселые праздники.

  Этот сладкий глазированный пасхальный хлеб станет прекрасным украшением вашего праздника.

  Сладкая глазированная посыпка и легкая посыпка сделают этот восхитительный пасхальный хлеб огромным успехом в вашей компании. Это идеальный рецепт пасхального гарнира или его можно использовать в качестве десерта.

  Сладкий глазированный пасхальный хлеб

  Пасхальный хлеб Состав:

  • 2.5 стаканов муки
  • 1⁄4 стакана сахара
  • 2⁄3 стакана молока
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли

  Глазурь Ингредиенты:

  Как приготовить сладкий
  Глазурь для пасхального хлеба

  Смешайте молоко и дрожжи в миске. Вы можете сначала подогреть молоко, а затем добавить дрожжи, если в вашем доме недостаточно тепла для того, чтобы дрожжи поднялись.

  Затем добавьте масло, муку, сахар и соль.Хорошо перемешайте с помощью электрического миксера .

  Добавить в смесь яйца и снова взбивать до образования теста.

  Падеть на присыпанную мукой поверхность и месить 5 минут. Скатайте в шар, поместите в большую миску и накройте влажным полотенцем.

  Поставить в теплое место и дать настояться 1 час.

  Переверните на посыпанную мукой поверхность, разделите на две части и раскатайте каждый кусок в длинный / тонкий рулет из теста.

  Скрутка скручивается вместе и образует круг, соединяя концы вместе.

  Выпекать при температуре 350 ° С 20-25 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

  Пока ваш пасхальный хлеб остывает, сделайте глазурь, взбивая молоко и сахарную пудру вместе, пока не получите густую пасту.

  Полить хлеб глазурью, затем сверху посыпать . Дайте глазури застыть в течение нескольких минут, затем подавайте.

  Вот и все! Так просто, верно. Это займет всего около 15 минут активного времени на приготовление, остальное — это просто поднять тесто и выпечь хлеб.Очень просто!

  Посмотрите, как мы делаем это здесь, или прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт:

  Этот сладкий хлеб с аппетитной глазурью станет большим хитом на ваших пасхальных праздниках или в любое время года. Подавайте его вместе с ветчиной Easy Spiral в мультиварке , чтобы приготовить пасхальный обед, который никогда не был таким простым!

  Рецепт сладкого глазурованного пасхального хлеба

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время 40 минут

  Состав

  • 2.5 стаканов муки
  • 1⁄4 стакана сахара
  • 2⁄3 стакана молока
  • 2 ч.л. активных сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли

  Состав глазури:

  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • Брызги

  Инструкции

  1. Смешайте молоко и дрожжи в миске, дайте постоять пять минут.
  2. Затем добавьте масло, муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте с помощью электрического миксера.
  3. Добавьте в смесь яйца и снова взбивайте до образования теста.
  4. Падеть на посыпанную мукой поверхность и месить 5 минут. Скатайте в шар, поместите в большую миску и накройте влажным полотенцем.
  5. Поставить в теплое место и дать настояться 1 час.
  6. Переверните на посыпанную мукой поверхность, разделите на две части и раскатайте каждый кусок в длинный / тонкий рулет из теста.
  7. Скрутка скручивается вместе и образует круг, соединяя концы вместе.
  8. Выпекайте при температуре 350 градусов 20-25 минут.Вынуть из духовки и дать остыть.
  9. Пока ваш пасхальный хлеб остывает, сделайте глазурь, взбивая молоко и сахар, пока не получите густую пасту.
  10. Полить хлеб глазурью, затем посыпать сверху. Дайте глазури застыть в течение нескольких минут, затем подавайте.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  6

  Размер порции:

  1
  Количество на приём: Калории: 447Общие жиры: 7 гНасыщенные жиры: 3 гТранс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 75 мг Натрий: 461 мг Углеводы: 87 г Волокно: 2 г Сахар: 45 г Белки: 9 г

  Мы любим делиться веселыми рецептами на праздники! Вот еще несколько наших любимых пасхальных рецептов.Обязательно держитесь!

  Скрытые морковные кексы

  Лакомства Криспи с мармеладом

  Plus, так весело Распечатанный контрольный список охоты за пасхальными яйцами , чтобы добавить забавный поворот к вашей традиционной охоте за яйцами!

  Надеемся, вам понравился этот рецепт! Щелкните изображение ниже, чтобы сохранить его в pinterest , чтобы его было легко найти позже!

  Каковы ваши пасхальные традиции?

  Рецепт сладкого пасхального хлеба

  Заметки от шеф-повара

  Это один из любимых рецептов нашей семьи.Это не было бы Пасхой без сладкого хлеба, который можно было бы первым делом окунуть в кофе Пасхальным утром и в последнюю очередь добавить в ромашку в пасхальную ночь.

  Подготовка

  1.

  В маленькой кастрюле нагрейте молоко и масло вместе, пока масло не растает; отложите, чтобы остыть.

  2.

  Добавьте 1 столовую ложку сахара в теплую воду и перемешайте, чтобы перемешать, затем посыпьте дрожжи теплым сахаром и водой и отставьте примерно на 5 минут.

  3.

  В дежи миксера, снабженного насадкой для венчика или ручным венчиком, смешайте яйца и оставшийся сахар до однородности.Добавьте смесь масла и молока, смесь дрожжей и воды, ваниль и цедру апельсина и перемешайте все вместе, чтобы все влажные ингредиенты хорошо смешались.

  4.

  Установите насадку на крючок для теста и добавьте 4½ стакана муки и соли; перемешивать, пока не образуется мягкое тесто. Постепенно добавляйте немного муки (от 1/2 до 1 стакана), чтобы получилось красивое и гладкое, но слегка липкое тесто. Выложите тесто в промасленную миску, накройте крышкой и дайте ему подняться, пока его объем не увеличится вдвое.

  5.

  Застелить пару противней пергаментной бумагой и отложить.

  6.

  Как только тесто поднимется должным образом, вылейте его на слегка посыпанную мукой поверхность, пробейте его и разрежьте на 4 равные части.

  7.

  Скатайте каждый кусок в веревку длиной около 22 дюймов. Положите по две веревки бок о бок перед собой и свободно заплетите их вместе.

  8.

  Поднимите тесьму на подготовленный противень и защипните концы, чтобы запечатать, чтобы получился круг. Поместите по 3 яйца в каждый круг, продольно, заправляя их между веревками.

  9.

  Повторите тот же процесс с двумя другими веревками, затем накройте и дайте отдохнуть в течение 45 минут.

  10.

  Разогрейте духовку до 350 F.

  11.

  Смажьте верхнюю часть яичной водой и сверху посыпьте. Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета, не забудьте повернуть противни на полпути, чтобы выпекание получилось равномерным. Дайте им полностью остыть, затем нарежьте и подавайте.

  15 пасхальных рецептов без глютена — Iowa Girl Eats

  От моей семьи к вашей, я делюсь своими любимыми пасхальными рецептами без глютена, а также несколькими простыми идеями рецептов с использованием остатков!

  Поздравляю с наступлением Пасхи! Несмотря на то, что в этом году праздник для многих из нас будет выглядеть иначе, чем когда-либо, нам еще есть за что отпраздновать и за что быть благодарным.Хотя мы не будем вместе с семьей праздновать лично, мы будем красить яйца и проводить охоту за пасхальными яйцами для детей дома, смотреть онлайн-богослужения и вместе наслаждаться небольшим, но восхитительным праздничным ужином. В основном цель состоит в том, чтобы сделать Пасху максимально «нормальной» для младенцев. Думаю, если речь идет о мармеладных бобах, с ними все будет в порядке. ??

  Будете ли вы готовить особенный обед к празднику? Если да, то сегодня я поделюсь с вами любимыми рецептами Пасхи моей семьи, чтобы вы их включили в свое меню! Некоторые из этих рецептов мы готовим и наслаждаемся десятилетиями, в то время как другие являются новыми дополнениями, связанными с традициями.Я слышал, что состояние продуктовых магазинов по-прежнему сильно различается по стране, хотя ни один из этих рецептов не требует ингредиентов, требующих посещения специализированного магазина. Вдобавок ВСЕ эти рецепты делятся вдвое или на четверть (за исключением булочек с корицей, но поверьте мне, вам понадобится полная партия!), Так что вы можете масштабировать, чтобы накормить меньшую толпу. Наконец, хотя все эти рецепты не содержат глютен … вы никогда этого не узнаете. ?

  Где бы вы ни были и чем бы вы ни занимались, желаю вам чудесной, счастливой и здоровой Пасхи!

  Пасхальные рецепты без глютена:

  Банни Манч без глютена

  Перед едой есть закуска, а точнее безглютеновый банни-мунк! Это забавное и причудливое угощение для детей, которое они могут приготовить и уехать к Пасхальному кролику, но, черт возьми, я не встречал взрослого, который мог бы выдержать 1 или 15 горстей этого сладкого и соленого угощения.Так хорошо.

  Коричневая запеченная ветчина в мешках

  Забудьте о чистке и наметке пасхальной ветчины — сверните ее в коричневый бумажный пакет и запекайте! Моя мама всю жизнь готовила запеченную ветчину в коричневых пакетах, и из нее действительно получается самая сочная и легкая ветчина, которую вы когда-либо будете есть. Пинки обещание.

  Крем-суп из курицы и грибов без глютена (вариант DF)

  Несколько лет назад я поделился рецептами кремов из куриных и грибных супов без глютена, и с тех пор они стали праздничным продуктом в вашем доме.Честное слово, я могла бы съесть грибной суп сама по себе — он ТАК вкусный. Используйте эти безглютеновые, легко приготовленные «крем-супы» без молока во всех своих сливочных пасхальных гарнирах.

  Запеканка из зеленой фасоли без глютена

  Используйте порцию безглютенового крем-грибного супа в моей домашней запеканке из зеленой фасоли без глютена! Честно говоря, если бы на пасхальный ужин не было другого гарнира, я бы не огорчился. Это блюдо НЕВЕРОЯТНОЕ. Кроме того, я полностью использовала консервированные жареные луковые кольца без глютена вместо домашних жареных колец лука-шалота.Не могу сказать, что я зол на этот простой, экономящий время своп. 😉

  Картофель для вечеринок без глютена Deluxe

  Говоря о запеканках, в которых можно использовать мои домашние супы-пюре, безглютеновый Party Potatoes Deluxe — один из лучших. Party Potatoes Deluxe — это основной продукт во всех праздничных обедах моей семьи, и я всегда кладу в тарелку несколько дополнительных ложек. Сырный, пикантный, с хрустящей маслянистой корочкой. САМЫЙ ЛУЧШИЙ. Легко делится пополам или на четыре части.

  Зеленая фасоль в панировочных сухарях с коричневым маслом, чесноком и шалфеем

  Если вы хотите пойти более свежим путем, чтобы получить свою зеленую фасоль, зеленая фасоль с коричневым маслом, панировочные сухари с чесноком и шалфеем — это то, что вам нужно.Этот гарнир на 1 сковороду свежий и быстрый, что делает его особенно подходящим для весны / Пасхи.

  `

  Самый лучший фруктовый соус

  У моей мамы всегда есть тарелки с крудитом и хумусом, а также соленые огурцы и оливки, чтобы перекусить за несколько часов до праздничных обедов. Свежие фрукты и лучший фруктовый соус в мире завершают праздничный набор закусок. Этот легкий рецепт соуса — один из моих ОЧЕНЬ любимых во всем обзоре.

  Оливки, маринованные с травами и чесноком

  У вас есть куча оливок и сыров, которые нужно положить в холодильник? Положите их в пакет с чесноком и зеленью, если они у вас есть, дайте им поваляться на ночь.Мгновенные закуски спустя 24 часа.

  Кастрюля для завтрака

  Нет лучшего способа начать праздничное утро, чем горячая и сытная запеканка на завтрак. Запеканка для завтрака в мультиварке легче всего приготовить, хотя запеканка с тако на завтрак, жареный поблано и запеканка для завтрака с колбасой, а также готовая запеканка для завтрака — тоже отличные варианты. Бонус: все это хорошо разогревается, если у вас остались остатки!

  Булочки с корицей без глютена

  Забудьте о мармеладных бобах — единственное сладкое лакомство, которое я хочу на Пасху в этом году, — это булочки с корицей без глютена.Они ТАК вкусные! И поверьте, выпечка снимает стресс!

  Гратен из цветной капусты

  Неужели нам действительно нужна продуманная причина для добавления сырных овощей в праздничный обед? Нет? Хороший! Тем не менее, получите гратен из цветной капусты в свое пасхальное меню без промедления. Это еще одно блюдо, которое хорошо делится пополам. Используйте любой сыр, который у вас есть под рукой!

  Лучшая начинка из дикого риса

  Дикий рис — отличная основа для весеннего пасхального гарнира, потому что он легче, чем начинки на основе хлеба, которые чаще всего подают на День Благодарения.В Best Ever Wild Rice Stuffing есть сушеная клюква, зелень и хрустящий миндаль. Сделано практически из любых продуктов для кладовой — вы будете шокированы тем, насколько это вкусно.

  Обеденные роллы без глютена

  Не было бы праздничной трапезы без булочек, а точнее, безглютеновых булочек на ужин! В последний раз, когда мой SIL делал это для ее семьи, ее старшая сестра съела их 7 штук. СЕМЬ! Эти мягкие и тестообразные булочки готовятся за 5 минут и всего в 1 миске.Подавать горячим, свежим и с большим количеством сливочного масла.

  Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт>

  Идеи пасхальных остатков:

  Сырный суп с ветчиной и картофелем>

  Мини-чашки с ветчиной и сыром для киноа>

  Макароны с сыром и ветчиной с ньокки>

  Сковорода из 5 ингредиентов сырной брокколи с ветчиной и рисом>

  Картофельный суп с добавкой>

  .

  No related posts.