Паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления пасты с морепродуктами в сливочном соусе. Можно взять несколько видов морепродуктов по отдельности либо использовать готовый морской коктейль. У меня креветки и мидии. Желательно, чтобы сливки были комнатной температуры. Пасту берите из твердых сортов пшеницы, она наименее разваривается.
Шаг 2:
Замороженные морепродукты заранее разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике. Морепродукты должны оттаивать постепенно, без резких перепадов температур, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. Промойте морепродукты под холодной водой, откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода. Морепродукты хорошо обсушите, чтобы по максимуму удалить с них лишнюю влагу.
Шаг 3:
Креветки очистите от головы и панциря. Сделайте сверху небольшой надрез вдоль тела креветки, чтобы убрать кишечную вену. По необходимости еще раз промойте креветки и хорошо обсушите.
Шаг 4:
Пасту необходимо варить в большом количестве воды, чтобы она не слипалась, поэтому возьмите подходящую по объему кастрюлю. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.
Шаг 5:
Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 6:
Соус с морепродуктами можно приготовить параллельно с пастой. Чеснок очистите, нарежьте пластинками. На сковороде слегка разогрейте оливковое и сливочное масла. Потомите чеснок на умеренном огне 1 минуту, чтобы масло стало ароматным. Чеснок уберите со сковороды.
Шаг 7:
Выложите на сковороду морепродукты. Обжарьте их на умеренном огне, периодически переворачивая, около 3 минут, до румяного цвета. В морепродуктах не должно быть лишней влаги. Иначе они будут сначала тушиться, а потом обжариваться, что увеличит время приготовления. А этого допустить нельзя, так как нежное мясо морских деликатесов станет грубым и жестким.
Шаг 8:
Влейте на сковороду сливки, прибавьте нагрев.
Шаг 9:
Всыпьте ароматные травы, немного посолите. Можно добавить черный молотый перец. Доведите соус до кипения, огонь убавьте.
Шаг 10:
На медленном огне потушите соус 5 минут, периодически помешивая. У меня креветки и мидии крупные. Если морепродукты меньшего размера, достаточно потушить соус 2-3 минуты.
Шаг 11:
Сыр измельчите на мелкой терке. Немного сыра оставьте для подачи.
Шаг 12:
Добавьте к соусу тертый сыр, перемешайте. Сыр придаст соусу более вязкую консистенцию и сделает вкус более насыщенным. При добавлении к соусу соли учитывайте соленость сыра.
Шаг 13:
Потомите соус на медленном огне, чтобы сыр расплавился.
Шаг 14:
Выложите на сковороду готовую пасту, перемешайте. Прогрейте пасту с соусом 1 минуту и сразу подавайте.
Шаг 15:
При подаче посыпьте пасту сверху оставшимся сыром и измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Уметь готовить вкусную пасту с морепродуктами в ароматном сливочном соусе должна каждая хозяйка. Во-первых, это замечательный вариант, когда необходимо быстро приготовить изысканный ужин и сытно накормить гостей. А во-вторых, паста с морепродуктами — это очень вкусно и полезно. Сегодня приготовим сливочную пасту с креветками.
Несколько слов об ингредиентах
Для этого быстрого рецепта идеально подойдет готовый морской коктейль, который сейчас продается практически в любом супермаркете. Или же можно купить понемногу разных морепродуктов, которые любит ваша семья. Это могут быть королевские или коктейльные креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
Для этого рецепта выбирайте макаронные изделия высшего сорта, изготовленные только из твердых сортов пшеницы. Также в сливочный соус можно добавить треть стакана белого сухого вина. Его необходимо добавлять в соус вместе со сливками, чтобы алкоголь успел выпариться.
Ингредиенты:
паста (спагетти, лингвини или другие макаронные изделия) 400 г
креветки (морской коктейль или другие морепродукты) 500 г
сливки жирностью 25-30% 300 мл
чеснок 2 больших зубчика
белый репчатый лук или лук шалот 2 шт.
оливковое масло холодного отжима 3 ст. л.
мелкая морская соль 1 ч. л.
мускатный орех молотый 0,5 ч. л.
сухой базилик 0,5 ч. л.
черный молотый перец 1 щепотка
свежая петрушка несколько веточек
Число порций: 4Время приготовления: 30 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем морепродукты
Замороженные морепродукты необходимо предварительно разморозить. Тщательно помоем морепродукты под проточной водой. Почистим креветки. Для этого рецепта мы будем использовать только филе креветки. Поэтому аккуратно ножом или руками удалим голову, ножки, панцирь и хвостик. Обязательно достанем вену, которая находится на спине креветки.
Шаг 2: Обжариваем лук и чеснок
Очистим луковицы и порежем их мелким кубиком.
Зубчики чеснока очистим и пропустим через пресс. Как вариант чеснок можно мелко порубить ножом. Нальем на сковороду оливковое масло и подождем, пока оно сильно нагреется. Высыплем в горячее оливковое масло измельченные лук и чеснок.
Иногда помешивая ингредиенты, обжарим их до золотистого оттенка.
Шаг 3: Варим пасту
Пока кухня наполняется невероятным ароматом жареного лука с чесноком, поставим на огонь большую кастрюлю с холодной фильтрованной водой и доведем ее до кипения. Затем добавим в воду немного морской соли и буквально пару капель растительного масла (подсолнечного или оливкового), чтобы паста не разварилась и получилась рассыпчатой. Высыплем в воду макаронные изделия и отварим их практически до готовности. Паста должна получиться al dente — упругой и не разваренной. Затем сольем с макаронных изделий воду, откинув их на дуршлаг. Промывать их нет необходимости.
Шаг 4: Добавляем сливки в соус
Когда лук и чеснок станут золотистыми, добавим к ним сливки. Теперь посыплем все это великолепие сушеным базиликом, мускатным орехом, морской солью и молотым черным перцем и продолжим готовить соус, периодически его помешивая.
Шаг 5: Добавляем морепродукты
Когда сливки закипят, добавим к ним очищенные коктейльные креветки. Потушим их буквально две-три минуты, так как креветки очень нежный продукт и готовятся они очень быстро. Если подвергнуть их более длительной термической обработке, они станут жесткими и безвкусными.
Шаг 6: Добавляем пасту
Теперь переложим на сковороду с соусом и морепродуктами отваренную пасту.
Аккуратно перемешаем ингредиенты и прогреем их примерно одну минуту. Выключим огонь и будем подавать пасту.
Шаг 7: Подача
Разложим нашу сливочную пасту с креветками по порционным тарелкам, украсим блюдо зеленым базиликом или свежей петрушкой. По желанию готовое блюдо можно посыпать тертым пармезаном или твердым сыром другого сорта.
Приятного аппетита!
Паста с морепродуктами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
В этой пасте все прекрасно — она быстрая, вкусная, все составляющие легко купить и они могут довольно долго ждать своего часа. Так что, если вы любите морепродукты, то наверняка полюбите и этот рецепт пасты.
Паста с морепродуктами (этап 1)
| Соль | ½ ч.л. |
| Чеснок дольки | 2 шт. |
Первым делом поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды и варите ее столько, сколько минимально указано на упаковке. Пока паста варится, делаем все остальное. Чеснок нужно довольно мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла 1-2 минуты.
Паста с морепродуктами (этап 2)
| Коктейль из морепродуктов | 250 г |
Выложить в сковороду морепродукты. Если вы используете замороженные (как я в данном случае), то их лучше заранее разморозить и слить жидкость. Готовить буквально 1 минуту.
Паста с морепродуктами (этап 3)
Теперь выкладываем в сковороду томатное пюре (или просто очищенные и мелко нарезанные помидоры). Готовим еще пару минут, чтобы жидкость немного выкипела.
Паста с морепродуктами (этап 4)
| Сливки 20-22% | 300 мл |
Добавляем сливки и доводим до кипения, помешивая соус.
Паста с морепродуктами (этап 5)
| Перец черный молотый | ¼ ч.л. |
Соль, перец по вкусу 🙂
Паста с морепродуктами (этап 6)
Ну вот, теперь осталось выложить готовую пасту в соус и перемешать.
Паста с морепродуктами (этап 7)
Подавать немедленно, чтобы паста не успела остыть, а соус слишком загустеть.
Как Приготовить Пасту с Морепродуктами
Этот рецепт — база в приготовлении морепродуктов. Вы можете заменить пасту на что-то другое, например, на кус-кус, гречку или же пюре. Самое главное — это то, как готовятся морепродукты. Сливочное масло, вино, перец чили, чеснок, томаты — идеально. После этого рецепта, я уверяю, вы будете готовить, как в лучших ресторанах, специализирующихся на морепродуктах. А кто-то, возможно, по-новому откроет для себя вкус таких блюд.
Как приготовить пасту с морепродуктамиПаста с морепродуктами: пошаговый рецепт
Как Правильно приготовить пасту с Морепродуктами дома ? Как правильно готовить морепродукты и новые Кулинарные Хитрости от Евгения Клопотенко.
| Распечатать рецепт |
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
ИнструкцииПаста с морепродуктами: пошаговый рецепт
Одну луковицу, два зубчика чеснока, перец чили (10 г) мелко нарежьте.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит — бросьте в неё спагетти. Добавьте в макароны немного оливкового масла, посолите. Варите не больше 7 минут!
На разогретую сковороду с оливковым маслом положите чеснок, перец чили, лук и обжарьте.
Добавьте немного сливочного масла и отправьте морепродукты на сковороду. Посолите по вкусу. Спустя 1-2 минуты добавьте белое вино и выпарите его.
В морепродукты добавьте томаты и всё перемешайте.
Пасту и морепродукты также смешайте в сковороде.
Посыпьте пармезаном и свежемолотым перцем.
Готовить — это просто!
Макароны с морепродуктами, зеленью, лаймом и оливками.
Итальянские макароны с морепродуктами, пожалуй, самое ожидаемое сочетание продуктов в Италии, учитывая, что полуостров омывается морями со всех сторон.
Очень давно на Сицилии начали производить пасту промышленным способом, после того как был изобретен пресс для выдавливания макарон. В XIX веке инженер Чезаре Спаданчини, придумав такой пресс, дал толчок для производства пасты, и паста появилась в привычном нам виде, обрела известные нам черты. Хотя архивные документы говорят, что подобные станки иногда появлялись за много десятилетий до этого.
Постепенно паста подружилась с сыром, помидорами, разными травами. И сейчас паста по разнообразию форм, видов, способов приготовления и подачи — рекордсмен. Соусы к пасте могут содержать практически все съедобное, известное кулинарам. Соус для пасты карбонара — ветчина, яйца и сыр. Вкусный соус с базиликом, соус песто или болоньез.
Паста очень разнообразна. Так, например, пенне (итал. penne) — коротенькие макаронные изделия, в виде трубочек не длиннее спички, со срезанными наискосок кончиками. С итальянского «penna» значит перо. Пенне подают с разнообразными соусами, хотя нередко и в виде запеканок, супов, салатов. Макароны с морепродуктами готовятся преимущественно из короткой пасты, и пенне подходит как нельзя лучше, как и для макаронов с мясом.
Не стоит пытаться приготовить пасту с «практически из всего, что есть в холодильнике». Проще купить смесь даров моря, морской коктейль и приготовить макароны с морепродуктами. Дары моря — это все съедобное, что добывается из моря, за исключением рыбы. Мировой океан дает нам свои дары — моллюски, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары, морскую капусту и т. д. Морепродукты, широко используются в мировых кухнях. Особенно в японской и средиземноморской, в Италии популярна паста с морепродуктами.
Сейчас легко можно купить свежие или замороженные морепродукты. Как по отдельности, выбирая по вкусу, так и в виде миксов — «морских коктейлей». Макароны с морепродуктами готовится быстро и не сложно, стоит попробовать.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Всем привет! С вами Вика Лепинг, и главным героем сегодняшнего рецепта станет паста с морепродуктами в сливочном соусе с помидорами. Это, конечно же, рецепт итальянской кухни, чьей же еще, раз это паста 🙂 Так что, если вы еще не знаете, как приготовить морепродукты и с чем, оставайтесь со мной!
Любая паста, а особенно мои обожаемые спагетти с морепродуктами в сливочном соусе — любимое сочетание множества людей. Признаюсь, я обычно предпочитаю сливкам томаты, поэтому я сделала сливчно-помидорный соус, и получилось невероятно вкусно, им с вам и поделюсь. Но если вы не любите томаты, можно их просто исключить, рецепт пасты с морепродуктами будет также вкусен и без них.
Кстати, сказав, что паста с морепродуктами в сливках является истинно итальянским блюдом, я немного слукавила. Обычно итальянская паста — в томатном соусе, итальянцы просто помешаны на спелых сицилийских помидорах! Еще бы, я им даже завидую 🙂 Сливочный соус же предпочитает больше наше население, поэтому можно также назвать это блюдо и «лапша с морепродуктами» 😀
Итак, паста с морепродуктами, рецепт с фото пошаговый!
Итак, как приготовить пасту с морепродуктами? Очень просто, если вы используете готовый морской коктейль. Но для начала разберемся с приготовлением самих макарон. Я уже очень и очень подробно рассказывала, как приготовить пасту, как ее выбирать, варить и все такое, пройдите по ссылке, почитайте там, а я продолжу. Сварив пасту, оставьте ее в стороне с небольшим количеством воды и оливкового масла.
Пока варится паста, займемся соусом. Соус для морепродуктов будет дополняться овощами: болгарским перцем, помидорами, чесноком и базиликом. Моем их, чеснок очищаем от шкурки и мелко нарезаем, я как-то рассказывала
Болгарский перец тоже чистим и мелко нарезаем, и о чистки этого овоща, как ни странно, я тоже писала, это еще один лайфхак, который сохранит многие минуты вашей жизни: как быстро почистить и порезать болгарский перец 🙂 Помидоры нарезаем мелкими кубиками, а с базилика отрываем все листики. Если вы готовите пасту зимой, лучше использовать томаты в собственном соку из банки, они намного вкуснее тепличных.
Ставим на средне-сильный огонь сковороду, наливаем совсем немного оливкового масла, и бросаем чеснок. Обжариваем его в течение секунд 15-20, затем добавляем болгарский перец и, помешивая, обжариваем еще 5 минут. Открываем пачку с морепродуктами, сливаем с них всю жидкость/масло или, если они замороженные, размораживаем их в микроволновке. Паста с морским коктейлем — самый удобный и быстрый вариант приготовления.
В моем морском коктейле были креветки, мидии, кальмары. Я обожаю кальмары и креветки. А паста с креветкми в сливочном соусе — одно из любимых блюд! В самом начале своего блогерского пути я рассказывала о потрясающей пасте с креветками, лососем и цукини, которая положила начало моему блогу в принципе. Хотя, все морепродукты в сливочном соусе — беспроигрышный вариант.
Но как приготовить коктейль из морепродуктов? Кладем его в сковороду к чесноку и болгарскому перцу и обжариваем 2 минуты, затем добавляем помидоры и жарим еще минуты 3, пока они не отдадут сок.
Уменьшаем огонь, кладем листья базилика, хорошо солим, перчим, добавляем итальянские травы по желанию, но можно и без них. Перемешиваем и готовим еще минуту, затем заливаем сливками и готовим снова минуту. Морепродукты в сливках да еще и с помидорами пахнут божественно!
Томатно-сливочный соус к морепродуктом готов, кладем в него сваренную пасту вместе с жидкостью. Тщательно перемешиваем, готовим 20 секунд и выключаем!
Паста с морепродуктами и сливками готова! Раскладываем по тарелкам и посыпаем натертым Пармезаном и черным свежемолотым перцем, украшаем листьями базилика.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе, рецепт которой подошел к концу, должна быть подана к столу незамедлительно!
А я быстро подведу итоги, пока вы любуетесь спагетти с креветками, кальмарами и мидиями 🙂
Быстрый рецепт: паста с морепродуктами в сливочном соусе
- Ставим вариться пасту, как описано здесь, отставляем в сторонке.
- Моем все овощи, чистим чеснок, болгарский перец.
- Нарезаем чеснок, паприку и помидоры очень мелко, от базилика отрываем все листики.
- Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, наливаем чуть-чуть оливкового масла, обжариваем чеснок в течение 20 секунд.
- Добавляем болгарский перец и обжариваем, помешивая, 5 минут.
- Размораживаем морской коктейль, если он был заморожен, или сливаем с него всю жидкость, если он был в пачке.
- Кладем морепродукты в сковороду и обжариваем 3 минуты.
- Кладем помидоры и обжариваем еще 3 минуты, затем уменьшаем огонь.
- Добавляем базилик, солим, перчим, кладем итальянские травы, перемешиваем и заливаем сливками. Готовим еще минуту после закипания сливок.
- Кладем готовую пасту с небольшим количеством отвара, перемешиваем в течение 20 секунд.
- Паста с морепродуктами в томатном соусе со сливками готова, выключаем огонь.
- Раскладываем по тарелкам, посыпаем натертым Пармезаном и украшаем базиликом.
Макароны с морепродуктами уже ждут, когда вы их съедите 😉
Вот и все, рецепт пасты с морепродуктами подошел к концу. В прошлый раз я рассказывала о том, как приготовить яичницу с овощами, а очень скоро я, как всегда, поведаю много других вкусных рецептов! Чтобы не пропустить,
С вами была Вика Лепинг! Уверена, паста с морепродуктами и помидорами вам понравится, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!
Рецепт пасты с морепродуктами и ее калорийность
Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Диета Похудей»!
Сегодня вашему вниманию будет представлен рецепт пасты с морепродуктами – одного из известнейших блюд итальянской кухни. Калорийность пасты с морепродуктами на 20% ниже, чем у традиционной «Болоньезе», поэтому вы можете смело побаловать себя этим вкуснейшим блюдом.
К тому же среди ингредиентов, которые потребует для создания блюда наш рецепт — паста, морепродукты, овощи, вино и никаких мясных продуктов. Вы можете угощать пастой с морепродуктами, рецепт которой довольно прост, и вегетарианцев, и просто ценителей средиземноморской кухни.
Паста с морепродуктами – рецепт
Главной составляющей, без которой невозможна паста (с морепродуктами рецепт вы выбрали или с ветчиной) являются макаронные изделия (спагетти, лапша и т.п.), которые собственно и дали название блюду. Если в России паста – это, по сути, измельчённые в кашицу продукты, то с итальянского языка данное слово переводится как «тесто» и является общим названием для всех макаронных изделий.
Паста с морепродуктами, рецепт которой мы рассмотрим – это лишь одна из многочисленных вариаций приготовления данного блюда в Италии. Впрочем, какой бы вы ни взяли рецепт, паста (морепродукты в неё добавляются или другие ингредиенты) всегда подаётся с соусами.
Ингредиенты:
- Растительное масло (оливковое) — 2 ст.л.
- Масло сливочное— 2 ст.л.
- Креветки — 450 г
- Паста — 340 г
- Морские гребешки — 450 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Белое вино (сухое) — 3/4 ст.
- Помидоры — 0,9 кг
- Перец чёрный, соль — по вкусу
- Красный перец — 1/4 ч.л.
- Сливки — 1/4 ст.
- Базилик — 12 лист.
Пошаговый рецепт пасты с морепродуктами
- Разогреваем духовку до температуры 175 градусов.
- Отвариваем пасту до полуготовности (по инструкции на пачке).
- Чеснок и очищенные от шкурки помидоры мелко режем.
- Обжариваем морские гребешки на сковороде на сильно разогретом масле (используем 1 ст.л. сливочного и 1 стл. оливкового) 1 минуту с каждой стороны.
Обжариваем морские гребешки
- Вынимаем гребешки из сковороды, выливаем на неё оставшееся сливочное масло.
- После того как масло нагреется, слегка обжариваем на нём креветки.
- Вынимаем креветки, добавляем 1 ст. оливкового масла и обжариваем на нём полминуты порезанный чеснок.
Обжариваем на сковороде чеснок
- Выливаем в сковороду вино и доводим его до кипения.
- Спустя 2 минуты после закипания добавляем к вину томаты и пряности, после чего варим соус для пасты с морепродуктами по рецепту 10-15 минут.
- Застилаем форму для выпечки фольгой таким образом, чтобы она выступала за края на 15 см и выкладываем на неё пасту.
- Заливаем приготовленным соусом по рецепту пасту, морепродукты кладём сверху.
Выкладываем пасту в форму для выпекания и заливаем соусом
- Запечатываем по рецепту пасту с морепродуктами, соединяя края фольги, и отправляем в духовку на четверть часа.
- Готовую пасту поливаем тёплыми сливками и сразу же подаём к столу, украсив базиликом.
Поливаем пасту с морепродуктами тёплыми сливками
Советы по приготовлению пасты с морепродуктами по рецепту:
- Кулинарам, которым важна калорийность, паста (морепродуктами вы подчеркнёте её вкус или традиционным сыром с беконом — неважно) может показаться слишком уж «сытной». Для того чтобы снизить калорийность предложенной нами пасты с морепродуктами рецепт допускает замену жирных сливок более диетическими.
- Калорийность пасты с морепродуктами от вида макаронных изделий не зависит, но для данного блюда лучше использовать «челлентани» или «феттуччине».
Калорийность пасты с морепродуктами
- Оливковое масло (34 г) — 179.6 ккал
- Морские гребешки (0,45 кг) —414 ккал
- Сливочное масло (40 г) —299.2 ккал
- Креветки (0,45 кг) —436.5 ккал
- Паста (340 г) —1169.6 ккал
- Вино (3/4 ст.) —97.5 ккал
- Томаты (0,9 кг) — 180 ккал
- Сливки жирные (1/4 ст.) —168.5 ккал
- Чеснок (5 зуб.) —28.6 ккал
- Базилик (12 листиков) —9.72 ккал.
Калорийность пасты с морепродуктами (порция в 100 г): 122 ккал.
Альтернативный рецепт блюда «Паста с морепродуктами» (с морским коктейлем)
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
Рецепт смешанной пасты с морепродуктами | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
Кошерная соль
1 фунт фетучини
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки соленого масла
8 унций очищенных и проделанных больших креветок
8 унций мяса лобстера, нарезанного кусками
8 унций нарезанного кальмара
Свежемолотый черный перец
Полоски вяленых помидоров в банке 1/4 стакана, заправленные маслом
2 столовые ложки каперсов, высушенных
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
3 зубчика чеснока, измельченного
1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
1/2 стакана белого вина
2 стакана жирных сливок
2 чашки молодых листьев шпината
1/4 стакана тертого пармезана плюс еще для украшения
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной, плюс еще для украшения
Цедра 1 лимона, плюс еще для украшения
Паста с морепродуктами и жареными овощами
Это действительно лучший рецепт пасты из морепродуктов! Он включает креветки, гребешки, жареные овощи и сырный соус из жареного чеснока.DROOL.
Ребята. Я в основном торопился с этой фотосессией, потому что я был ТАК взволнован, чтобы сначала погрузиться в эту пасту. И как только я это сделал, я сразу влюбился.
Паста с морепродуктами и жареными овощами в основном сочетает в себе все, что я люблю: жареные овощи, гребешки, креветки, чеснок и СЫР. Я люблю запекать овощи в духовке перед тем, как бросать их в салат, потому что я думаю, что это придает им больше аромата.
Ингредиенты в этом рецепте очень простые, но в нем определенно нет недостатка во вкусе.
Соус приготовлен из обжаренного чеснока, оливкового масла, свежего базилика и сыра Манчего. Вот и все!! Список может показаться простым, но макароны получаются такими простыми, но вкусными.
Конечно, настоящая звезда шоу — это морепродукты в этом рецепте пасты из морепродуктов. Я всегда была самой большой любительницей морских гребешков. В колледже мой отец купил мне огромную сумку замороженных морских гребешков в Costco. Я оттаивал и обжигал их в нашей крошечной квартирке, а моему соседу это НЕНАВИЛО из-за запаха.
Не могу сказать, что виню ее — приготовление морепродуктов никогда не пахнет потрясающе. Но я открываю окно, зажигаю свечу и все равно делаю это, потому что это чертовски вкусно.
Как приготовить пасту из морепродуктов
Уловка, с которой начинается это блюдо, — это чугунная сковорода. Я уже говорил, что твердо верю, что он нужен каждому, и особенно важно делать гребешки с хрустящей золотистой корочкой. ОЧЕНЬ ХОРОШО.
Я люблю заранее запекать овощи, поэтому это блюдо готовится еще быстрее.
Если ваш соус недостаточно жидкий, я рекомендую сэкономить немного воды для пасты, чтобы сделать его разбавленным.
Как приготовить пасту из морепродуктов
Вы можете использовать любые морепродукты: креветки, гребешки, лосось, мидии, моллюски, лобстеры… смешайте или просто выберите один.
Овощи тоже: вы можете выбирать любые овощи! Я определенно рекомендую оставить помидоры и жареный чеснок, но любые другие овощи — это честная дичь: я думаю, что баклажаны и перец отлично подойдут.
Если у вас нет сыра Манчего, я приготовил этот рецепт с пармезаном Реджано, и он тоже очень вкусный.
В следующий раз, когда вам понадобится необычный и вкусный рецепт ужина, попробуйте эту пасту с морепродуктами и жареными овощами. Это действительно лучшая паста из морепродуктов, которую я когда-либо ел (прямо там, вместе с пастой с чернилами кальмара в Позитано, Италия… ха-ха).
Паста с морепродуктами и жареными овощами
Лучший рецепт пасты из морепродуктов с креветками, гребешками, жареными овощами и соусом из жареного чеснока и сыра.
Состав
- 1 пучок спаржи, порезанный на кусочки размером 2,5 см
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 2 стакана нарезанных грибов
- 3 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
- Соль + перец по вкусу
- Сбрызнуть оливковым маслом
- 1 коробка (8 унций) безглютенового лингвини (я использую Banza)
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 12 крупных креветок, очищенных и очищенных от жилок
- 8 морских гребешков (или 16 небольших гребешков)
- 1/2 стакана белого вина
- 1 чашка нарезанного базилика
- 1 стакан тертого сыра Манчего
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 градусов.
- Разложите овощи на большом противне. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать, чтобы получился один слой.
- Поместите зубчики чеснока в центр небольшого кусочка алюминиевой фольги, сбрызните оливковым маслом и закройте его в небольшой мешочек. Выложить на противень. Выпекайте все 20 минут. Вынуть из духовки и отставить. Измельчите чеснок в пасту.
- Изготовить лингвини согласно инструкции на упаковке.
- Пока готовятся макароны, подсушите креветки и гребешки и посыпьте их солью и перцем.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде до горячего состояния.
- Готовьте креветки примерно по 2 минуты с каждой стороны. Удалите и отложите в сторону. Готовьте гребешки примерно по 2 минуты с каждой стороны. Удалите и отложите в сторону.
- Добавьте белое вино в сковороду и очистите дно, чтобы удалить глазурь. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла и обжаренную чесночную пасту. Обжарить 1 минуту. Добавьте измельченный базилик и обжарьте 30 секунд, пока не завянет.
- В большой миске смешайте пасту, овощи, креветки, гребешки и чесночный соус с базиликом.Приправить солью и перцем и перемешать. Добавьте сыр и еще раз перемешайте. Подавать немедленно.
Банкноты
- Перед приготовлением гребешков убедитесь, что они очень сухие. Кроме того, убедитесь, что сковорода очень горячая и вы не прикасаетесь к гребешкам, пока не пришло время их перевернуть.
- Овощи можно также обжарить на сковороде. Используйте любые сезонные овощи, которые есть под рукой!
- На основе лингвини из креветок и гребешков с овощами в кулинарной книге «Настоящие корни».
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Проверьте еще больше полезных рецептов макаронных изделий
Рецепт пасты из морепродуктов Флориды в соусе из белого вина
Одно из моих самых любимых блюд в итальянском ресторане — это казино с моллюсками или любые морепродукты с пастой. Я люблю это. Мне не хватает мидий, моллюсков, лобстеров, что угодно, что угодно, мне это нравится.Когда мой друг Рики попросил меня внести в его новый путеводитель по ресторанам Орландо рецепт, в котором подчеркивались бы местные ингредиенты… Я знал, что мне нужно приготовить блюдо из пасты из морепродуктов!
Путеводитель по Орландо для любителей еды уже вышел! Он великолепен, он полон отличных советов о лучших местах, где можно поесть в этом районе, и включает рецепты от некоторых моих друзей-блогеров и моих любимых ресторанов!
Сначала я начинаю кипятить воду для макарон. Затем я готовлю лобстера.Разрежьте нижнюю часть хвоста омара и верхнюю часть. Затем вытащите хвост и нарежьте его. Очистите моллюсков.
Растопите масло и обжарьте чеснок. Затем добавьте белое вино и оливковое масло и доведите до кипения. Затем добавьте моллюсков. Готовьте, пока большинство из них не раскроется, а затем добавьте омара. Добавьте пасту и подавайте с петрушкой и пармезаном.
Разве вы не хотите просто погрузиться? Масло добавляет новое измерение к соусу из белого вина, и я полностью одержим этим блюдом, и я надеюсь, что вы тоже! Планируя поездку в Орландо в ближайшее время, обязательно возьмите это руководство!
Рецепт
Рецепт пасты с морепродуктами Флорида в соусе из белого вина
Урожайность: порций 3-4
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Попробовав это чудесное блюдо из макарон, ваша семья и друзья не поверит, как легко его приготовить! Я использовал моллюсков Флориды Littleneck и омаров Флориды вместе с белым вином, сделанным из винограда Флориды.Подавать с салатом из местной зелени и вашим любимым хрустящим хлебом.
Состав:
8 унций. паста лингвини
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана белого вина San Sebastian Reserva
1/4 стакана оливкового масла
12-16 Флоридские моллюски с маленьким горлышком, очищенные до чистоты
1 хвост омара Флориды, прибл. 3 унции, нарезанные (удалите лобстера с панциря, разрезав дно панциря кухонными ножницами)
соль и перец
2 столовые ложки нарезанной итальянской петрушки
Сыр Пармиджано Реджано, тертый (по желанию)
Направления:
Доведите до кипения подсоленную воду и приготовьте лингвини в соответствии с инструкциями.
Тем временем в кастрюле с толстым дном или французской духовке растопите масло на среднем огне. Добавить чеснок и варить 2 минуты. Добавьте вино и оливковое масло и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте моллюсков и готовьте 7-10 минут или пока все моллюски не раскроются. В течение последних двух минут приготовления добавьте нарезанного лобстера. Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте приготовленную пасту в кастрюлю с морепродуктами и перемешайте, чтобы соус из моллюсков покрыл пасту. Добавьте петрушку и сыр пармезан-реджано и сразу подавайте.
Раскрытие информации: Рики был достаточно любезен, чтобы прислать мне копию Справочника любителей еды в Орландо, и я включил партнерские ссылки в этот пост.
Оставайтесь на связи
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт пасты с морепродуктами — BlogChef
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца
Я люблю блюда из пасты с морепродуктами, и когда вы добавляете в блюдо несколько видов морепродуктов, результат становится еще более потрясающим.Этот рецепт пасты с морепродуктами состоит как из искусственных крабов, так и из вареных креветок. Морепродукты готовятся в белом соусе в стиле альфредо, а затем подаются с вашей любимой пастой. При желании можно использовать настоящее крабовое мясо вместо имитации краба. Рецепт требует маленьких креветок для салата, но я использовал средние креветки. Это очень простой в приготовлении рецепт, который не занимает много времени. Прекрасно сочетается с чесночным хлебом. Наслаждаться.
Ингредиенты:
1 пакет (16 унций) пасты лингвини (или вашей любимой пасты)
¼ стакана масла
1 зубчик чеснока (нарезанный)
1 стакан жирных сливок
Имитация мяса краба ½ фунта
½ фунта приготовленного салата креветок
1 чашка тертого сыра пармезан
¼ чашки сыра моцарелла
соль и перец (по вкусу)
2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить до готовности. Вмешать сливки и варить, помешивая, до загустения (около 5 минут). Добавьте краба, креветки, сыр пармезан, сыр моцарелла, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 2-3 минуты, пока не прогреется.
Шаг 2: Слейте воду из макарон, переложите их на сервировочное блюдо и полейте соусом из морепродуктов. Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой.
(на 4 порции)
Паста с морепродуктами
Проезд
СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯШаг 1
Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте немного Оливковое масло экстра первого холодного отжима Rylstone Crooked River (при необходимости) .Как только масло слегка нагреется, добавьте Кедровые орехи (по вкусу) , смешав их с маслом и оставив поджариваться на несколько минут.
Шаг 2
Добавлять Панировочные сухари (по необходимости) и хорошо перемешайте, пока они не начнут подрумяниваться.Когда они поджарятся, вылейте смесь на разделочную доску и дайте остыть.
Шаг 3
После охлаждения измельчите кедровые орехи в смесь и смешайте Свежая петрушка (по вкусу) . Это будет добавка к рецепту пасты с морепродуктами.
Шаг 4
Поставьте небольшую кастрюлю на плиту на средний / сильный огонь и добавьте большое количество оливкового масла.Как только масло начнет нагреваться, добавьте Вонголе (10,5 унций) и снова закройте крышку, чтобы дать им выпариться. Это займет не более 5 минут, и из него получится красивый соус.
Шаг 5
Поставьте большую сковороду на плиту на среднем огне и сбрызните последним количеством масла. Положите Спаржа (по вкусу) на сковороде и дайте ему повариться несколько минут, прежде чем добавить Помидоры черри (8) , Перец чили (по вкусу) , Чеснок (2 зубчика) , и Свежая петрушка (по вкусу) .Пока эти овощи еще немного нежные, добавьте Австралийские филе с плоской головкой (2) и дайте ему повариться несколько минут, прежде чем добавить Креветки (10,5 унций) .
ШАГ 6
Сняв кастрюлю с вонголе с плиты, процедите их, вливая соус прямо в смесь морепродуктов и овощей.Затем добавьте щепотку Каменная соль (1 щепотка) и Перец черный молотый (по вкусу) . Как только соус начнет растворяться, добавьте вонголе, соль и перец — и еще немного петрушки! Оставьте кипеть.
Шаг 7.
Добавить Тальятелле (1.1 фунт) на сковороду на слабом огне. Хорошо перемешайте рецепт пасты с морепродуктами, чтобы он впитал вкусные жидкости и аромат вашего соуса.
Шаг 8
Подавайте рецепт пасты с морепродуктами на плоской тарелке, стараясь держать ее в центре.
Сливочно-чесночная паста с морепродуктами с восхитительным сливочно-белым винным соусом.
Поделитесь нашим постом!
Паста с морепродуктами и чесноком! Это прекрасное блюдо подойдет к любому случаю. Его достаточно быстро и просто приготовить для ужина в будние дни, и достаточно впечатляющего, чтобы подать на званый обед.
Мне нравится этот рецепт, потому что в нем используются простые ингредиенты, а также он очень гибкий. Вы можете обменять морепродукты на все, что вам действительно нравится. Для этого рецепта пасты с морепродуктами и сливочным чесноком я решил использовать замороженный пакет приготовленных креветок и несколько свежих мидий.Вы также можете добавить кальмаров, моллюсков, устриц, твердую белую рыбу или любые другие морепродукты, которые вам нравятся.
Если вы решили использовать мидии в рецепте пасты с морепродуктами и сливочным чесноком, не забудьте выбросить все «мертвые» мидии. Я дал несколько инструкций ниже, в первой части рецепта. Очень важно не есть мидии, которые не открываются после приготовления.
Соус, который я приготовил для этого блюда, представляет собой очень простой сливочно-белый винный соус, и его легко приготовить.Вы действительно можете использовать этот соус для куриного блюда или по нашему рецепту сливочно-чесночных грибов. Обычно в него входит много ингредиентов, и у вас, скорее всего, есть то, что вам нужно, в кладовой.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше]Когда я последний раз готовил это блюдо, я подавал его вместе с моим очень простым чесночным хлебом. Я часто готовлю чесночный хлеб партиями и замораживаю, так что у меня есть под рукой.Это вкусно, так что обязательно попробуйте этот рецепт!
Что касается макаронных изделий, не стесняйтесь регулировать количество в соответствии с аппетитами посетителей.
Здесь я использовал Paglia E Feino, что переводится как «Солома и сено». Это похоже на тальятелле, но у пасты есть два цвета: желтый и зеленый.
Зелень из шпината, которую добавляют в пасту. Мне никогда не удавалось так сильно попробовать шпинат, но мне нравится его цвет, поэтому я использую его!
Если вы любите чеснок, можете добавить еще пару зубчиков чеснока.Я использовал 2 зубчика в этом рецепте, что я считаю правильным, но я знаю, что у нас есть большие любители чеснока, так что продолжайте и добавьте еще, если хотите.
В общем, это отличное блюдо, которое легко и быстро приготовить, и очень вкусное. Мы надеемся, что вам понравится паста с морепродуктами и сливочным чесноком так же, как и нам, и она станет отличным рецептом в вашем доме!
Если вы хотите попробовать это с другим соусом, у нас есть отличный чесночно-масляный соус для морепродуктов с лимонным вкусом.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций 2
Ингредиенты:
1 фунт или 500 г свежих мидий в ракушках
1 фунт или 500 г вареных креветок
маленький бокал белого вина
1 лук-шалот, мелко нарезанный
2 зубчика измельченного чеснока
8ох или 225 г сливочного сыра, комнатной температуры
соль и перец по вкусу
4-5 грибов, нарезанные ломтиками
1/2 кабачка, нарезанные кусочками
8 унций или 250 г Паста, например тальятелле.Я использовал Paglia E Feino, который представляет собой смесь желтого и зеленого для получения красивого цвета
1 лимон, нарезанный дольками
Инструкции:
1. Готовьте мидии следующим образом .. * Это важно!
Переберите мидии, слегка постукивая по поверхности любых открытых мидий, чтобы проверить, закрываются ли они. Выбросьте те, которые остались открытыми, или любые, которые повреждены (они погибли, и их небезопасно есть). Снимите бороду и соскребите ракушки тыльной стороной ножа, затем смойте.
2. В глубокую сковороду (я использую вок) добавьте каплю оливкового масла и слегка обжарьте лук-шалот, чеснок, грибы и кабачки до готовности.
3. В отдельной кастрюле приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите.
4. Добавьте мидии в глубокую сковороду и смешайте с луком-шалотом и т. Д.
Добавьте белое вино и убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и дайте покипеть в течение 2 минут. На этом этапе переберите все мидии на закрытой сковороде.Выбросьте их, потому что они никуда не годятся.
5. Добавьте креветки и приготовленную пасту. Увеличьте огонь и перемешайте все вместе, чтобы все хорошо перемешалось. Добавьте сливочный сыр, возьмите 2 посуды и переместите все в сковороде, чтобы все было покрыто. Сливочный сыр превратится в жидкость, если смешать его с белым вином и на высокой температуре, поэтому все должно стать кремообразным. Приправить солью и перцем, подавать и подавать с долькой лимона
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Вот еще несколько наших быстрых и простых рецептов, которые вам понравятся
Рагу для бедняков
Жареный рис с креветками и чесноком
Каджунское крабовое мясо Au Gratin
British Beer Battered Fish and Chips
Паста с морепродуктами и чесноком со сливками
Сливочно-чесночная паста с морепродуктами, вкусное быстрое и легкое блюдо, креветки и мидии с восхитительным сливочно-сливочным соусом из белого вина.
Курс: Закуска, Основное блюдо
Кухня: Итальянский
Состав
- 1 фунт или 500 г свежих мидий в ракушках
- 1 фунт или 500 г вареных креветок
- маленький бокал белого вина
- 1 шалот мелко порезанный
- 2 гвоздика измельченный чеснок
- 8 бык или 225 г сливочного сыра комнатная температура
- соль и перец для вкуса
- 4-5 Грибы нарезанный
- 1/2 Цуккини нарезанный кусочками размером с укус
- 8 унция или 250 г макарон, таких как тальятелле.Я использовал Paglia E Feino, который представляет собой смесь желтого и зеленого для получения красивого цвета.
- 1 лимон врезаться в клинья
Инструкции
Приготовьте мидии следующим образом .. * Это важно!
Переберите мидии, слегка постукивая по поверхности любых открытых мидий, чтобы проверить, закрываются ли они. Выбросьте те, которые остались открытыми, или любые, которые повреждены (они погибли, и их небезопасно есть).Снимите бороду и соскребите ракушки тыльной стороной ножа, затем смойте.
В глубокую сковороду (я использую вок) добавьте каплю оливкового масла и слегка обжарьте лук-шалот, чеснок, грибы и кабачки до готовности.
В отдельной кастрюле приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите.
Добавьте мидии в глубокую сковороду и смешайте с луком-шалотом и т. Д.
Добавьте белое вино и убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и дайте покипеть в течение 2 минут.
На этом этапе переберите все мидии в закрытой кастрюле. Выбросьте их, потому что они никуда не годятся.
Добавьте креветки и приготовленную пасту. Увеличьте огонь и перемешайте все вместе, чтобы все хорошо перемешалось.Добавьте сливочный сыр, возьмите 2 посуды и переместите все в сковороде, чтобы все было покрыто. Сливочный сыр превратится в жидкость, если смешать его с белым вином и на высокой температуре, поэтому все должно стать кремообразным. Приправить солью и перцем и подавать с долькой лимона
.
Выпечка с кремовой пастой из морепродуктов — традиция семейного праздника
СОХРАНИТЬ в социальных сетях!
Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации…………………………………………… ………………………………………….. ………………………………………….. ……Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.
Произведите впечатление на своих друзей и семью в этот праздничный сезон с моей легкой пастой из морепродуктов , приготовленной из морепродуктов, идеально приготовленной пасты и сливочного соуса из белого вина! Паста с морепродуктами — это простая в приготовлении запеканка из морепродуктов, элегантная и идеальный рецепт для любого буднего вечера или даже для развлечения.
Традиция семейного отдыха
Позвольте мне начать с того, что я француз…. И греческий! Если вы знаете что-либо о любом из этих наследий, вы знаете, что это связано с тоннами еды. Французская сторона меня использует много кремов, вина и масла. Греческая сторона меня готовит, чтобы накормить армию или как будто это особый случай каждый день.
Паста с морепродуктами
Когда наступают праздники, я по-другому подхожу к приготовлению пищи. Я становлюсь немного интереснее и готовлю из ингредиентов, которые не использую каждый день.У меня есть члены семьи, которые не могут присутствовать на наших праздничных гуляниях, поэтому мы собираемся вместе за неделю или около того. Они знают, что здесь всегда есть фантастическая еда (и вино!), Например, эта запеканка с морепродуктами и пастой.
О рецепте запекания с пастой из морепродуктовМоя запеканка из морепродуктов или запеканка из морепродуктов, если хотите, представляет собой рецепт, в котором сочетаются два моих любимых блюда — паста и вино. Возьмите свою любимую сухую пасту, бутылку вина и приступим к приготовлению!
Еще одно любимое блюдо, которое я готовлю, сочетает в себе Clos du Bois Cabernet (используемый в моем знаменитом красном соусе) с пастой из волос ангела.Совершенно потрясающе, но этот рецепт для другого дня. Мы любим блюдо из пасты с домашним соусом в нашем доме.
Какое вино сочетается с лучшими морепродуктами
Вкратце упомянуто выше. Я использую вино удивительного женственного французского бренда под названием Clos du Bois . (не аффилиат, просто люблю его!) Я использую Шардоне, потому что он универсальный, легкий, свежий и хорошо сбалансированный. Ароматы прекрасно сочетаются с морепродуктами или курицей как при приготовлении пищи, так и при питье; с ключевыми вкусовыми нотами, такими как яблоко и груша с легким оттенком дуба.Это отличный выбор для любой запеканки из курицы или морепродуктов.
Как правило, при приготовлении пищи с вином используйте вино, которое вы бы хотели пить. В этом Шардоне нет кислого и горького вкуса, оно мягкое и добавляет только дополнительный уровень вкуса, необходимый этому сливочному соусу из белого вина.
Clos du Bois предлагает широкий выбор вин в винтажном стиле, которые элегантны, но доступны по доступной цене. Даже с морепродуктами это блюдо выходит примерно за 5 долларов на человека .Неплохо для ужина из запеканки из морепродуктов и бокала вина, попробуйте его в ресторане!
Звучит так здорово, не правда ли? Только помните — блюдо легкое, недорогое и обязательно произведет впечатление!
Вот как это сделать (полная карта рецептов для печати ниже)Примечание от шеф-повара — Прошу прощения за пар на этих фотографиях, как они говорят по телевизору: «Эй, мы действительно здесь готовим!» . Возможно, они не идеальны, но я люблю показывать вам как можно больше шагов.Спасибо за понимание!
переходим к восхитительному рецепту… ..
Приготовьте морепродукты так, чтобы все они готовились равномерно — гребешки на четверть, нарежьте хвост омара на куски, очистите и разрежьте креветки пополам. Шаковый краб (если используется).
Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морепродукты. Не размешивайте сразу, дайте морепродуктам повариться минуту-две, это поможет избежать прилипания.
Медленно добавьте вино, перемешайте. Это также называется «дегазирование», вы можете использовать деревянную ложку, чтобы соскрести и удалить весь аромат со дна сковороды.
Добавьте лук-шалот, чеснок и масло. Размешивать. Продолжайте варить около 3 минут.
Добавьте муку и перемешайте, чтобы покрыть морепродукты. Медленно влить сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, убавить до кипения. Соус начнет густеть. Снять с огня. Добавьте тертый сыр пармезан.
Приготовьте пасту до текстуры Al Dente, приготовленную, но немного твердую. Слейте воду и промойте пасту.
Разогрейте духовку до 425. Слой в форме для запекания: паста, морепродукты в сливочном соусе, панировочные сухари, тертый пармезан.
Выпекайте в течение 15 минут, чтобы нагреть и подрумянить верх.
Подавать со стаканом Шардоне и хрустящим хлебом!
Чтобы узнать больше о отличных рецептах, подпишитесь на Barilla в Twitter и Pinterest.
У вас есть особое праздничное блюдо, которое любит ваша семья? Расскажите об этом в комментариях!
С праздником, наслаждайтесь.
Могу ли я использовать макароны другой формы для макаронных изделий из морепродуктов?
Конечно! Вы можете использовать макароны любой формы по своему усмотрению.Мне нравится использовать более короткие макаронные изделия, так как их легче есть и они выглядят красиво. В прошлом я также использовал пасту с галстуком-бабочкой, и она предлагает великолепную презентационную ценность.
Могу ли я использовать только один вид морепродуктов в запеканке из морепродуктов?
Если вы не хотите использовать различные морепродукты, вы можете использовать только один или два продукта. Мне очень нравится аромат омара и креветок в паре, но используйте то, что звучит и соответствует вашим вкусовым рецепторам. Самое приятное в этой запеканке из морепродуктов то, что вы можете приготовить ее самостоятельно.
Как хранить остатки запеканки из морепродуктов
Съешьте остатки запеканки из морепродуктов в течение трех дней. Используйте здравый смысл, если вы чувствуете, что вам нужно выбросить его. Никогда не стоит есть просроченную пищу, так как это может привести к серьезному заболеванию.
Лучший способ разогреть морепродукты
Для этой сливочной пасты из морепродуктов я либо разогреваю ее в микроволновой печи, либо ложкой ложкой в форму для запекания, накрываю алюминиевой фольгой и нагреваю в духовке. Это помогает согреть его и придать вкус первого дня, поэтому он не будет похож на остатки еды.
Что сочетать с пастой из морепродуктов
Это все зависит от ваших личных предпочтений. Лично нам нравится есть это как есть, но позвольте мне рассказать о некоторых сторонах, которые можно было бы добавить в меню. Не стесняйтесь сочетать все, что вы предпочитаете, с этим рецептом пасты из морепродуктов.
- Свежий зеленый салат
- Спаржа
- Брокколи
- Зеленая фасоль
- Чесночный хлеб или булочки для обеда
- Сливочный соус из белого вина также отлично сочетается с любым из них!
Варианты пасты с морепродуктами
Хотите добавить к блюду свежий и яркий вкус, чтобы немного изменить его? Вот несколько вариантов, которые стоит рассмотреть.
- Добавить Помидоры | Паста с креветками имеет прекрасный вкус, но вы всегда можете добавить в смесь свежие нарезанные кубиками помидоры перед запеканием.
- Приправа каджун | Добавьте немного приправы каджун поверх макарон с креветками, прежде чем ставить их в духовку для запекания. Он придаст блюду пикантность и аромат.
- Смесь морепродуктов | Поиграйте с разными видами морепродуктов, чтобы они соответствовали вашему вкусу. Мне нравится эта комбинация, но, возможно, вы найдете что-то еще, что подходит вам.
Какие хорошие рецепты морепродуктов
Вы когда-нибудь пробовали запекать пасту с креветками?
Не забудьте ЛЮБИТЬ или ПОДПИСАТЬСЯ на нас на Facebook, просто нажмите на изображение простых рецептов кето ниже.
НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ!
Не забудьте ввести ПИН-код на потом!
Выход: 6 порций
Произведите впечатление на своих друзей и семью этой запеканкой из морепродуктов. Элегантное блюдо по случаю.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 8 морских гребешков, разделенных на четвертинки
- 1 хвост лобстера, грубо нарезанный
- 10 больших креветок разрезать пополам
- 8 клешней ионского краба, очищенные (по желанию)
- 2 мелко нарезанных лука-шалота
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана Clos du Bois Chardonnay
- 2 столовые ложки муки
- 2 1/2 стакана молока или сливок, я использую молоко
- 1 стакан тертого пармезана, разделенного пополам
- Щепотка соли и перца
- 1/4 чайной ложки сушеного эстрагона или тимьяна
- 1 фунт Barilla Penne, приготовленный в Al Dente
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 стакан итальянских панировочных сухарей
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув оливковым маслом.
- Обжарить морепродукты 1-2 минуты.
- Медленно добавьте вино, чтобы удалить глазурь на сковороде, добавьте лук-шалот, чеснок и масло. Размешивать.
- Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть морепродукты.
- Влить молоко или сливки, довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить до кипения, соус должен загустеть.
- Снять с огня. Добавьте 1/2 пармезана.
- Приготовьте, слейте воду и промойте макароны пенне.
- Смешайте панировочные сухари с топленым маслом.
- Слой в запеканке — паста, соус и морепродукты, панировочные сухари, оставшийся пармезан.