Печенье грибочки рецепт с фото: Назад в СССР: Печенье «Грибочки» и «Орешки со сгущенкой», пошаговый рецепт на 3818 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Необычное Песочное печенье Грибочки Шампиньоны

Самый простой рецепт песочного печенья — необычное, вкусное, рассыпчатое песочное печенье Грибочки или Шампиньоны. Для этого печенья возьмите обычную бутылку и обмакните ее в какао! Выпечка Вас удивит!

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

сливочное масло 200 г
яйца 2 шт
сахарная пудра 140 г
мука
370 г
кукурузный крахмал 120 г
разрыхлитель 7 г
соль 1 щепотка
ванильный экстракт 1 ч. л.
какао 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
200 г сливочного масла, комнатной температуры взбиваю 1 минуту, до пышности.
Добавляю 140 г сахарной пудры.
По одному добавляю 2 яйца.
Чайную ложку ванильного экстракта, для аромата.
И маленькую щепотку соли.
Взбиваю миксером до однородности.

В миску просеиваю 370 г муки.
7 г разрыхлителя.
И 120 г кукурузного крахмала.
Перемешиваю венчиком.

Добавляю муку с крахмалом к маслу с сахарной пудрой.

Замешиваю мягкое тесто.

Набираю ложку теста и скатываю шарики.
Шарики выкладываю на противень.

Беру обычную бутылку и столовую ложку какао.
Обмакиваю горлышко бутылки в какао.
И одним простым движением руки шарики превращаются… в настоящие шампиньоны)))
Глазам своим не верю — выглядят как настоящие грибочки!
А как на ваш взгляд — похожи на шампиньоны? Напишите в комментариях ;))

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю печенье 15 минут. Дольше не держите — печенье должно остаться светлым, только донышко слегка зарумянится.

Печенье получилось мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое — очень вкусное!

Обязательно приготовьте! Рекомендую! Получите море удовольствия от процесса и от самого печенья. Зовите детей, они быстро наделают вам грибочков к чаю)))

Совет
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Приятного аппетита и вкусного вам Печенья к чаю!
Ваша Олеся

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

рецепт с фото.

Как сделать угощение в духовке

Яйцо взбить с сахаром

Влить растопленное в микроволновке масло


Добавить муку + соду. Всыпать постепенно муку, вымешивать тесто всыпая до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Много муки не добавлять, иначе тесто будет клеклым. Тесто должно быть мягким и податливым.


Тесто вымесить в шар


Отделить половину теста и скатать ровные шарики, выложить их на противень застеленный пергаментом и выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.


Из фольги, сложенной в 2 слоя скрутить кулечки


Из 2 половины теста сделать конусообразные ножки грибов.


Вложить тесто в кулечки и равномерно распределить. Это необходимо что бы ножки грибов не стали плоскими при выпечке. Чем ровнее распределить тесто в кулечке, тем ровнее будет в итоге ножка. Я периодически их переворачивала что бы ножки грибов не сильно поджаривались с одной стороны.


Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.


Подготовим сироп для склеивания частей гриба. Для этого смешаем сахарную пудру и воду. Сироп должен быть густым


В шляпке гриба сделать небольшое отверстие ножом.


Заполнить отверстие сиропом


Положить гриб сушиться примерно на 15 минут


Начинаем разукрашивать наши грибочки.


Съедобные лесные грибочки я разукрасила растопленным шоколадом.


Для мухоморчиков выдавить сок свеклы.


Разукрасить соком шляпки (я делала это кисточкой). Белые точки я делала растопленным белым шоколадом.


Оставить грибочки высохнуть минут на 15 и наслаждаться результатом)


первый вариант

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная, высший сорт — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Маргарин — 100 г
Сахар — 20 г
Соль — щепотка
Сода пищевая — щепотка
Лимонная кислота — щепотка (можно использовать столовый уксус — 5 г)
Масло растительное — 5 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взять одно яйцо.

Тщательно вымыть скорлупу яйца. Разбить скорлупу и вылить содержимое яйца в емкость для приготовления теста.

Высыпать в емкость с яйцом подготовленный сахар. Добавить соль.

Деревянной ложкой перемешать (круговыми движениями) содержимое емкости до полного растворения сахара и соли.

Размягченный маргарин добавить к перемешанной массе.

Тщательно растирать маргарин деревянной ложкой до получения однородной массы.

Погасить соду уксусом. Вылейте погашенную соду в подготовленную массу.

Еще раз тщательно перемешайте. Всыпьте муку.

Тщательно перемешивая, переходите к вымеске теста. Вы поймете, что тесто готово, по его загустевшему виду и остаткам нерастворенной муки. Тесто необходимо вымесить до полного впитывания муки. Вымеску теста желательно производить руками. От тепла рук вымеска получается качественнее.

Закончив замес, поставьте емкость с тестом в теплое место на полчаса.

Пока отстаивается тесто, возьмите форму и установите на плиту для предварительного прогрева.

Смажьте ячейки растительным маслом.

Закройте форму и подогрейте на плите. Если брызги воды, нанесенные на тыльные (нерабочие) стороны формы кипят, то температура формы подходит для выпечки.

Раскройте форму и с помощью ложки заполните одну половинку формы с небольшим верхом.

После заполнения закройте форму и с помощью рукавички-ухватки, либо тряпочки-прихватки, сожмите ручки и установите форму на горячую плиту. Удерживая сжатые ручки, подержите несколько минут на одной стороне. По истечении этого времени переверните закрытую форму на другую сторону и тоже подогрейте.

Приоткройте форму и посмотрите на цвет. Если цвет умеренно коричневый, то печенье готово.

второй рецепт

  1. Мука — 3 стакана
  2. Сахар — 1 стакан
  3. Сметана или майонез — 200 гр
  4. Маргарин 250 гр
  5. Яйцо — 3 шт.
  6. Уксус столовый — 1 чайная ложка
  7. Соль — 0,5 чайной ложки
  8. Соды — 0,5 чайной ложки

Приготовление :

  1. Белки взбить
  2. Сахар растереть с желтками, добавить соль
  3. Соду погасить в уксусе
  4. Маргарин соединить с мукой, добавить сметану
  5. Всё тщательно смешать до густой массы
  6. Выпекать в форме для печенья. Нагревать форму нужно равномерно, переворачивая её на 180 градусов

третий рецепт

5 яиц,

стакан сахара,

200 маргарина,

ванилин,

мука — до густоты теста на оладьи.

Маргарин растопить,

всё смешать миксером — готово.

четвертый рецепт

250 гр. маргарина, лучше сливочного,
1 столовая ложка сахара,
1 желток варёного вкрутую яйца,
1\4 стакана сметаны
Мука (точного количества сказать не могу, добавляйте, пока не получится крутое тесто, как для песочного печенья)

Маргарин хорошо растереть с сахаром и желтком. Добавить сметану, перемешать. Затем — муку. Сделать крутое тесто и поставить на час в холодильник. Выпекать при 220. до золотистого цвета. Готовые половинки орешков начинить кремов

пятый рецепт

150 г сливочного масла 3 столовые ложки сахара 2 яйца 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка коньяка 1/2 чайной ложки соды 1 чайная ложка уксуса 3 стакана муки

крем: 1 вариант: 1 банка вареной сгущенки 100 г сливочного масла

2 вариант: 400 мл 20% сливок 3 желтка 2-3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка муки

3 вариант: 1 стакан молока 3/4 стакана сахара 3 желтка 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка коньяка 1. 5 стакана ядер грецких орехов формочки для выпечки печенья «орешки»

Выход: не меньше 40 «орешков»

Приготовление: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и коньяк — все хорошо взбить. Добавить мед, соду погашенную уксусом, все перемешать, затем постепенно добавить муку — должно получиться пластичное, не липнущее к рукам тесто. В каждую формочку-«орешек» положить по кусочку теста, плотно прижать его ко дну и бокам формочки, чтобы в центре получилось углубление (после выпекания в каждой половинке орешка получится выемка, которая заполняется кремом). Излишки теста, выступающие за края формы, — снять. Формочки поставить на противень. Печенье выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут (до золотистого цвета). «Орешки» выходят красивые, золотистые, легко отстают от формочек (достаточно перевернуть формочку и печенье выпадает само).

шестой рецепт

Нежное и рассыпчатое тесто для «Орешков»:

200 г сливочного масла 0. 5 стакана сахара 3 желтка 1/4 чайной ложки соды 1 чайная ложка уксуса 3 стакана муки (1 столовую ложку муки можно заменить крахмалом)

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, продолжая растирать, добавить желтки. В масляно-яичную смесь добавить соду, погашенную уксусом и муку. Замесить тесто и поставить его на 20 минут в холодильник. Охлажденное песочное тесто раскатать в тонкий пласт, из которого бокалом вырезать кружочки. Каждый кружок теста уложить в формочки для орешков и аккуратно прижать к внутренней поверхности формы. Излишек теста срезать ножом. Формочки с тестом поставить на противень (тестом вверх) и поместить в разогретую духовку. Печенье «орешки» выпекать при 180°C до золотистого цвета.

седьмой рецепт

Плотное тесто для «Орешков»:

200 г сливочного масла 0.5 стакана сахара 3/4 стакана жирной сметаны 3 белка 1/2 чайной ложки соды 3 стакана муки (1 столовую ложку муки можно заменить крахмалом) щепотка соли по желанию в тесто можно добавить ваниль или корицу

Это тесто для «орешков» более плотное, чем предыдущее. Не рассыпается, хорошо держит форму. Для того, чтобы «орешки» из такого теста не получались слишком твердыми, заготовки для «ореховых половинок» нужно как можно тоньше раскатывать. Муку смешать с содой, солью и пряностями. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, продолжая растирать, добавить белки, сметану, затем муку с пряностями и содой. Дальнейшая последовательность приготовления «Орешков» такая же, как и в 6-м варианте. Остывшие половинки «Орешков» наполнить и скрепить кремом: на одну половинку печенья выложить чайную ложку крема, накрыть второй половинкой и прижать — излишки крема по бокам «орешка» аккуратно снять. Крем для «орешков» должен быть густым и вязким, чтобы половинки печенья хорошо прилипали друг к другу.

Виды крема для Орешков:

1. вареная сгущенка с кусочками орехов

2. вареная сгущенка, растертая со сливочным маслом (на 1 банку сгущенки — 100 г сливочного масла)

3. густой сливочный заварной крем (чтобы получился погуще вместо чайной ложки взять столовую ложку муки).

4. Ореховый заварной крем. При этом в серединку «орешков», кроме орехового заварного крема, можно дополнительно положить половинку (или четвертинку) ядра грецкого ореха. Готовые «Орешки» на несколько часов поставить в холодильник, чтобы пропитались кремом. «Орешки» получаются хрустящими.

рецепт восьмой

  • яйца — 2 шт,
  • масло сливочное — 100 г,
  • майонез — 100 г,
  • мука — 2 стакана,
  • сахар — 1/3 стакана,
  • крахмал — 1/3 стакана,
  • сода — 1/3 чайной ложки,
  • уксус 9% — 1 чайная ложка

Приготовление

Яйца разбить в миску, добавить сахар и слегка взбить венчиком.

В яичную массу добавить размягченное сливочное масло, затем майонез и перемешать.

Соду погасить уксусом, влить в тесто и хорошо перемешать.
Муку соединить с крахмалом и просеять.
Постепенно всыпая муку с крахмалом, замесить однородное, пластичное (не крутое) тесто.

Убрать тесто в холодильник на ~40-60 минут.
Перед началом выпечки орешницу (специальная форма для выпечки орешков) хорошо разогреть на плите с двух сторон.
Смазать орешницу растительным маслом при помощи кондитерской кисточки или ватного тампона.

* Для следующих партий орешков смазывать форму не нужно.

От теста отщипывать небольшие шарики и раскладывать их в отверстия орешницы.

Закрыть форму, с усилием прижимая крышку, первые несколько секунд.
Выпекать орешки до зарумянивания (форму во время выпекания один раз перевернуть).
Готовые половинки орешков переложить на блюдо и срезать излишки теста (обрезки сохранить).

Описание

Печенье «Грибочки» — это оригинальная идея для подачи вполне традиционного песочного печенья. В соответствии с названием оно имеет форму этого вкусного «лесного дара». Кстати, готовить этот десерт можно при помощи специальных форм, благодаря которым печенье получается практически неотличимым от настоящих грибов. Однако в данном случае мы предлагаем вылепить его вручную.

Процесс приготовления теста и последующего формирования из него грибочков совсем несложный, но есть пара нюансов, которые необходимо учесть. О них можно узнать из рекомендаций этого рецепта с пошаговыми фото, который приведен далее.

Ингредиенты


  • (1 стакан)

  • (220 г)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (2 ст.л.)

  • (1,5 стакана)

  • (1/2 ч.л.)

  • (1/4 ч.л.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (3-4 ст.л.)

  • (1 ст.л.)

Шаги приготовления

    Сначала подготовим все перечисленные в рецептуре ингредиенты.

    В глубокой миске смешаем кукурузный крахмал, муку, сахарную пудру, разрыхлитель теста, а также ванилин.

    Достаем из холодильника сливочное масло и даем ему немного времени, чтобы оно прибрело комнатную температуру. Затем разрезаем его на части и отправляем в миску с прочими ингредиентами. Затем все их смешиваем.

    Теперь к тесту добавляем одно куриное яйцо и желток, а затем замешиваем его. Получиться тесто должно мягким и очень пластичным.

    Отправляем ком теста на полчаса в холодильник, предварительно завернув его в целлофан.

    Начинаем вылепливать грибочки. Половина теста уйдет на приготовление ножек, а половина – на приготовление шляпок.

    Задекорируем ножку гриба. Для этого тупой ее конец окунаем сначала в яичный белок, который у нас остался после замешивания теста, а затем макаем ее в мак.

    Выкладываем шляпки и ножки грибочков на застланный пергаментом противень.

    До двухсот градусов разогреваем духовку, а затем в нее отправляем запекаться печенье. Понадобится на это всего лишь пятнадцать минут.

    При помощи ножа в середине шляпке (с внутренней стороны) мы сделаем небольшое углубление.

    Для того чтобы соединить ножки и шляпки мы приготовить сладкий клейкий сироп. Для этого в толстодонной сковороде растопим сахар и мед. Понадобится на это всего лишь четыре минутки.

    Когда клейкий сироп будет готов, мы будем обмакивать в него ножки (тупым концом), а затем вставлять их в выемки шляпок.

    Оставляем на 15 минуток наши грибочки, чтобы сладкий сироп застыл, и ножки хорошо склеились со шляпками. Тем временем растопим на водной бане шоколад. В него следует макать шляпки.

    Дайте шоколаду на шляпках застыть, а затем печенье «Грибочки» можно будет подавать к столу.

    Приятного аппетита!!!

Оказывается, грибной сезон может длиться круглый год, особенно если опенки, шампиньоны и боровички – это печенье грибочки. Простота приготовления и поразительное сходство с оригиналом сделали этот вид выпечки популярным на долгие годы. Грибочки можно печь в форме на газу, в духовке без формы или жарить во фритюре, привлекая к процессу самых маленьких членов семьи.

Чугунные пресс-формы для выпечки на газу по сей день среди множества умных и высокотехнологичных гаджетов остаются вне конкуренции. Рецептуры приготовления для них просты, а результаты поражают вкусом и видом.

Состав теста для печенья в форме:
  • 3 яйца;
  • 270 г сахара;
  • 180 г сливочного масла или маргарина;
  • 250 г сметаны;
  • 5 г негашеной соды;
  • 455 г муки.
Рецепт выпечки пошагово:
  1. Масло растопить и позволить ему немного остыть. Смешанную со сметаной соду оставить на несколько минут постоять. Яйца растирающими движениями соединить с сахаром, влить жидкое масло, добавить сметану и муку, размешать. Вымешанное тесто имеет консистенцию густой домашней сметаны.
  2. Форму для выпечки грибочков прокалить с обеих сторон над пламенем газовой плиты, затем смазать растительным маслом и наполнить тестом. Тесто выкладывать только на одну половину формы. Во время выпечки масса увеличится в объеме и заполнит все пустоты.
  3. Печь грибочки с обеих сторон, переворачивая форму над пламенем. Румяные пропеченные грибочки достать из формы и повторить процедуру с другой порцией теста. Смазывать форму маслом перед новой партией грибочков не нужно.

Рецепт приготовления во фритюре

У многих хозяек где-то в недрах кухонного шкафчика пылится форма для хвороста из жидкого теста грибочки. Проверенный рецепт и подробное описание процесса выпечки помогут исправить эту оплошность и побаловать домашних вкусной выпечкой, такой похожей на настоящие опята.

Чтобы испечь печенье грибочки во фритюре, для теста следует взять:
  • 120-150 г муки;
  • 2 яйца;
  • 60 г майонеза;
  • 60-80 г сахара;
  • 15 мл водки;
  • 2-3 г ванилина;
  • немного молока или кефира, чтобы довести тесто до нужной консистенции;
  • растительное масло для фритюра.
Очередность действий:
  1. Яйца разотрем с сахаром, добавим майонез, ванилин, муку и чуточку алкоголя. В результате получим тесто такой густоты, что его можно набирать чайной ложечкой, и оно будет быстро стекать с формочки. При необходимости разбавляем молоком или кефиром.
  2. В небольшую емкость наливаем масло для жарки. Когда оно закипит, окунаем в него формочку, чтобы она хорошенько прогрелась. Чайной ложечкой на ребристую поверхность формочки кладем немного теста. Быстро погружаем его в кипящее масло, немного прижав ко дну на пару секунд, чтобы получилась длинная красивая ножка.
  3. Через несколько секунд во фритюре опенок должен отправиться в свободное плавание, но если такого не произошло, помогаем ему, вытолкнув деревянной зубочисткой ножку. Золотистые румяные грибочки выкладывать на бумажную салфетку, чтобы промокнуть лишний жир. Готовую выпечку, как и обычный хворост, можно посыпать сахарной пудрой или оставить в первозданном виде.

Как сделать угощение в духовке

Печенье грибочки, приготовленное в духовке имеет два больших преимущества: для его выпечки не нужны специальные формы, к процессу готовки можно подключить детей. Им придется по душе не только процесс поедания, но и создания грибов.

Для вкусной выпечки и приятного времяпрепровождения с детьми понадобятся:
  • 200 г сахарной пудры;
  • 220 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 желток;
  • 40 г кукурузного крахмала;
  • 240 г муки;
  • 2 г ванилина;
  • 4,5 г разрыхлителя;
  • 200 г сахара;
  • 75 мл воды;
  • 3-4 г лимонной кислоты;
  • 30-40 г какао в порошке;
  • мак по вкусу.
Как сделать грибочки в духовке:
  1. Ставшее более мягким при комнатной температуре масло размять с сыпучими компонентами теста (пудра, крахмал, разрыхлитель, ванилин и мука). Добавить яйцо с желтком и вымесить мягкую эластичную массу, которую на полчаса убрать в холод.
  2. Стабилизировавшееся тесто поделить на кусочки весом 25 г. Из половины сформировать шляпки, скатав шарики, которые приплюснуть с одной стороны. Из другой части сделать ножки в виде колбасок длиной 6-7 см и заостренным конусом с одной стороны.
  3. Шляпки и ножки уложить на выстеленный пергаментом лист для выпечки. Чтобы ножки сохранили свою форму и не расползлись в духовке в лепешку, их выпекают в кулечках из пекарской бумаги. Температура и примерное время выпечки 180 градусов и 25 минут соответственно. Чтобы в шляпках не пришлось вырезать углубление для ножки, перед выпечкой его можно продавить пальцем и положить шарик из пергамента, который потом будет легко извлечь из готовых шляпок.
  4. Пока заготовки остывают, из воды и сахара сварить сироп красивого светло-карамельного оттенка. В конце варки добавить в него лимонную кислоту.
  5. Собираем грибочки. Тупой конец ножки окунуть в карамельный сироп, а затем в мак, дать сиропу схватиться 2-3 минуты. В шляпках проделать ножом небольшое углубление, в которое вставить остроконечную часть ножку, предварительно опущенную в сироп. Дать деталям хорошо склеиться.
  6. Когда все грибы будут собраны, в оставшийся сироп добавить какао и немного подогреть, затем окуная в них шляпки грибов, окрасить их в красивый шоколадный цвет.

Грибочки с шоколадной шляпкой

Еще один вариант вкусных боровичков из песочного теста с шоколадными шляпками предполагает использование для теста следующих компонентов:
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сметаны;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 1 желток;
  • 3 г соли;
  • 3,5 г разрыхлителя;
  • 400 г муки.
В процессе сборки и оформления выпечки понадобятся:
  • 1 белок;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 100 г темного шоколада;
  • 50 г сухих семян мака.
Ход работы:
  1. Мягкое масло, сметану, сахарную пудру и желток выложить в чашу миксера и перемешать до однородности. Затем подсыпая небольшими частями муку с разрыхлителем и солью замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Разделить его на две половины и убрать в холодильник на 1,5 часа.
  2. Взяв одну часть теста, скатать из нее колбаску, которую нарезать на ножки. Для большей реалистичности ножки можно делать разной длины, но обязательно более узкими с одной стороны. Чтобы ножки не расползлись, их следует заморозить в течение 40 минут в холодильнике.
  3. Тем временем скатать из другой половины шарики, которые немного приплюснув выложить на противень застеленный пергаментом и испечь при 210 градусах примерно 15 минут. Пока шляпки будут еще теплыми, снизу в центре вырезать небольшое углубление для ножки.
  4. Когда со шляпками покончено, испечь замороженные ножки при тех же температурных условиях. У готовых ножек можно немного подрезать острый кончик, а все неровности и шероховатости можно снять теркой.
  5. Из белка и пудры приготовить густую глазурь, склеить ею шляпки и ножки. Когда грибочки будут сформированы, немного разбавить глазурь кипяченой водой и затонировать низ шляпок и ножки, низ ножек присыпать семенами мака.
  6. После этого остается только окунуть грибные шляпки в растопленный шоколад и высушить, зафиксировав боровичков на решетке для выпечки из духовки, установленной на большую миску.

Без формы с помощью бутылки

Это печенье на первый взгляд трудно отличить от настоящих шампиньонов, а готовится такая вкусная красота без каких-либо приспособлений. Для формовки печенья понадобится лишь тонкое горлышко пластиковой бутылки.

Приступая к выпечке рассыпчатых шампиньонов из песочного теста, надлежит подготовить:
  • 180 г сливочного масла;
  • 145 г сахарной пудрой;
  • 2 яйца;
  • 3 г соли;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 310 г муки;
  • 190 г кукурузного крахмала;
  • 90-100 г какао-порошка.
Как замесить тесто, и сформировать грибочки при помощи бутылки:
  1. Мягкое масло взбить до пышности вместе с сахарной пудрой, затем по одному вмешать яйца. Сыпучие компоненты (кроме какао) соединить вместе, старательно перемешать и ввести в тесто. Должна получиться мягкая и пластичная масса.
  2. Весь комок теста разделить на шарики, не превышающие размеров грецкого ореха. Далее горлышко бутылки окунуть в какао и вдавить в шарик из теста, чтобы часть его заполнила горлышко, формируя ножку. Вращательными движениями выкрутить горлышко из теста и переложить сформированный грибочек на застеленный пергаментом противень. Чтобы шампиньоны сохранили округлость своих шляпок, их можно выпекать в подходящих по размеру формочках-полусферах, например, для печенья орешков.
  3. Когда все шампиньоны будут сформованы, противень с ними отправить на 20-25 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Стоит учитывать тот факт, что из-за крахмала выпечка будет светлой, возможно, она лишь чуть-чуть зарумянится по краям.

Во времена СССР очень популярно было печенье с начинкой, состоящее из двух половинок. Формы для такой выпечки позволяли делать орешки, шишки, ракушки и грибочки.

Чтобы испечь грибочки в такой форме на газу, нужно взять:
  • 2 яйца;
  • 95 г сахара;
  • 180 г растопленного маргарина;
  • 1,5 г соды;
  • 2,5 г соли;
  • 390 г муки;
  • ванилин по вкусу;
  • вареная сгущенка, густое повидло или крем для начинки.
Способ приготовления:
  1. В растертые с сахаром яйца влить маргарин, размешать, добавить гашеную соду и остальные компоненты, вымесить до однородности.
  2. Прогретую на газу форму для выпечки слегка смазать масло, затем заполнить углубления в ней на 1/3 тестом и испечь на огне половинки грибочков, тратя на партию 2-2,5 минуты. Чтобы выпечка не подгорела, форму нужно переворачивать каждые 30-45 секунд.
  3. Перечень необходимых продуктов на один замес песочного теста с добавлением крахмала:
  • 110 г сливочного масла или маргарина;
  • 2 яйца;
  • 110 г сахара или сахарной пудры;
  • 3 г соли;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 215 г крахмала;
  • 335 г муки.
Приготовление:
  1. Мягкое, кремовой текстуры масло перетереть с сахаром или сахарной пудрой. После растворения всех кристалликов подсластителя вмешать яйца, соль и смесь из разрыхлителя, крахмала и муки. Должно получиться достаточно плотное тесто.
  2. Поделить общую массу на четыре части, каждую обернуть пленкой и упрятать для стабилизации в холодильник. Через 30-60 минут доставать небольшие колобки теста поочередно и формировать печенье грибочки.

Сегодня готовим сладкое печенье в виде грибочков, привлекая к увлекательному кулинарному процессу детишек-непосед. Уверены, оригинальная выпечка придется по вкусу не только малышам, но и взрослым. А время, проведенное на кухне с юными кулинарами, подарит минуты радости и единения.

Печенье «Грибочки» отлично подойдет и для оформления различных тортов, таких как « », и т.д. Порции приготовленных по данному рецепту «грибов» хватит и для чаепития, и для украшения различных десертных блюд.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 125 г;
  • мука — 250-300 г;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 50 г.

Для сиропа:

  • мед — 1 ст. ложка;
  • сахар — 3 ст. ложки.

Для оформления:

  • мак — 1-2 ст. ложки;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • темный шоколад (по желанию) — 30-50 г.

Печенье «Грибочки» рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать песочное тесто для печенья «Грибочки»

  1. Масло обязательно достаем из холодильника заранее, примерно за 2-3 часа до начала приготовления. Когда его консистенция станет мягкой и кремоподобной, приступаем к замесу песочного теста. Размягченный брусок масла нарезаем произвольными кусочками и смешиваем с сахаром.
  2. Энергично растираем до однородности, а затем вбиваем сырое яйцо. Перемешиваем массу и частями добавляем просеянную муку, смешанную с пищевой содой.
  3. Замешиваем однородное песочное тесто. В результате мучная масса должна получиться мягкой, «послушной» и не липнущей. При необходимости вводим дополнительную порцию муки, но не переусердствуем! Скатываем готовое тесто в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на полку холодильника.
  4. Через 30 минут достаем «отдохнувшее» тесто, снимаем пленку. Делим мучную массу на 2 части, из одной формируем «ножки» грибов с заостренным кончиком.
  5. Из второй половины теста формируем такое же количество «шляпок» — сначала скатываем шарики диаметром около 1 см, а затем слегка придавливаем их ладонью. В данном случае вовсе необязательно стараться сделать все заготовки совершенно одинаковыми, ведь в лесу встречаются разные как по величине, так и по форме грибы. Размер грибочков вы выбираете сами, но желательно, чтобы они получились не сильно крупными.
  6. Выкладываем заготовки на противень, застланный пергаментом. Предварительно «ножки» грибов тупым концом окунаем в сырой яичный белок и слегка обваливаем в маке. Выпекаем в прогретой до 200 градусов духовой печи порядка 15-20 минут (до получения румяного оттенка).

    Как сделать печенье «Грибочки»

  7. С помощью острого лезвия ножа формируем в каждой «шляпке» углубление.
  8. Для «склейки» частей гриба готовим сладкий сироп: сахар смешиваем с медом в толстодонной посуде и, помешивая, варим 3-4 минуты на медленном огне. Поочередно окунаем «ножки» грибов заостренным кончиком в горячую медовую массу и сразу же вставляем в углубление «шляпок».
  9. Оставляем сформированные «грибы» минут на 10-15, а в это время ломаем шоколад на кусочки и растапливаем до однородности на «водяной бане». Аккуратно окунаем шляпки грибов в шоколадную массу.
  10. Когда шоколад полностью застынет, можно приступать к чаепитию или же задействовать печенье «грибочки» в оформлении тортов и других кулинарных изделий.

Приятного аппетита!

Печенье грибочки (шампиньоны) без формы, рецепт с фото

Я заметила, что печенье с добавлением крахмала всегда получается более вкусным и рассыпчатым. Конечно о калорийности тут лучше не думать, картошка считается калорийным продуктом, а тут концентрированный крахмал, но вкуснятина такая получается. Один грибочек можно съесть, остальное детям 🙂

Кстати, если нет времени и желания возиться и делать именно грибочки, то скатайте шарики или разрежьте колбаску на части и испеките простое печенье, оно настолько вкусное и рассыпчатое, что хочется экспериментировать с этим тестом и выпекать печенье различной формы.

Ингредиенты для песочного печенья в виде грибочков

Чтобы приготовить такое вкусное и интересное печенье из песочного теста в виде грибочков-шампиньонов мне потребовалось:

масло сливочное — 100 грамм
сахар — чуть больше половины стакана
яйца — 2 шт.
крахмал — 200 грамм (я брала 1 стакан и еще третья часть стакана)
мука — 2.5 стакана
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.

какао — 1 ст.л.

Рецепт приготовления печенья в виде грибов-шампиньонов

Сливочное масло достала заранее, чтобы оно стало мягким, высыпала сахар и соль.

Вилкой растерла масло с сахаром и вбила яйца, перемешала.

Всыпала крахмал.

Перемешала ложкой тесто.

Высыпала муку с разрыхлителем.

Руками собрала тесто в шар. Если вдруг муки будет маловато, подсыпьте еще, тесто должно быть вот таким плотным и тугим.

Разделила тесто на 4 части.

Каждую часть разделила на 7 частей, можно на 8, тогда грибочки получаться немного меньшего размера. Скатала шарики.

Горлышко пустой бутылки обмакнула вот так в какао.

И вдавила его в центр шара.

Пуолчились вот такие заготовочки-грибочки.

Выложила их на противень и поставила печенье выпекаться в разогретую духовку при 180-ти градусах на 25 минут.

Это печенье не должно сильно зарумяниться, оно так и останется таким бледненьким.

Вот так выглядит готовое печенье шампиньоны, и правда похоже на настоящие грибочки.

Печенье «Грибочки» — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Я не знаю, откуда у меня этот рецепт «Грибочки», печенье это помню с детства, мне мама каждый день рождения делала такие грибочки. Все друзья детства до сих пор помнят о них. Я такое печенье «Грибочки» нигде не встречала, и кто его видит, все говорят: в первый раз. Его, конечно, очень муторно делать (новички обожгут все пальцы жженым сахаром, не без этого), для кого-то сложно, но мы приспособились. Делаем до сих пор, только на мой день рождения, 25 декабря. У некоторых, кто угощался, лежат в вазочках с год, жалко есть. Пекут печенье «Грибочки» предварительно, сохраняются очень долго. С наступающим всех, с Новым годом! Удачи!

Яйца, сахар, маргарин, масло перетираем добела. Добавляем сметану, соль, соду, хорошо перемешиваем. Муки добавляем столько, чтобы пролучилось мягкое эластичное тесто.

Порция очень большая, провозитесь весь день, можно сделать половину, приблизительно 50 шт.

Тесто делим пополам. Из одной половины делаем шляпки (катаем шарики, кладём в левую руку, пальцем правой руки делаем углубление в серединке, выпекаем, перевернув, отверстием вниз. Из другой половины теста делаем ножки. Выпекаем печенье «Грибочки» 15 мин. при 180 градусах.


Самый ответственный момент: варим сахар. Следите за тем, чтобы сахар не сгорел, периодически убирайте с конфорки. Обмакиваем одну палочку, смазываем ею боковинку другой, склеиваем и т. д.


Затем обмакиваем кончик склеенной ножки в сахар и — в отверстие шляпки. Готово.


Затем аккуратно окунаем шляпку в сахар и крутим, обдувая, чтобы не было сосулек по краям шляпки. Кладём в сторонку.


После затвердения сахара, берём руками за шляпку, обмакиваем ножку в растопленный сахар и в мак.


Готово! Складываем «грибочки» в лукошко.


Печенье грибочки — рецепт с фото


Согласитесь, что это великолепное домашнее печенье очень похоже на грибочки Шампиньоны. И хочу вам сказать, что иногда домочадцы ловятся на это и искренне удивляются, когда все-таки понимают, что это сладкая выпечка. Не смотря на такой интересный внешний вид, готовятся эти вкусные печенья очень легко. Даже при формировании грибочков вы не встретите никаких трудностей и у вас все получится с первого раза. Мне очень понравилось добавление в тесто кукурузного крахмала (думаю, что его можно заменить и на картофельный) — оно от этого получается невероятно воздушным и рассыпчатым. Хотя в тоже время, само печенье грибочки не мягкое, а очень нежное — оно даже немного похрустывает. Получается такое интересное смешение бисквитного и песочного вкуса. Я очень советую вам это печенье испечь, потому что описать это словами совершенно невозможно. А вот к хранению домашнего печенья надо подойти со всей ответственностью, держать его надо только в закрытой емкости. И для гарантии я еще под крышку подкладываю бумажную салфетку, уж она точно не пропустит никакой влажности.

Ингредиенты:

  • 250 гр сливочного масла
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка какао
  • 2 стакана кукурузного крахмала
  • 2,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления

В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой до полной однородности и пышности, затем добавляем яйца. Отдельно соединяем в миске муку, крахмал, соду и постепенно добавляем частями к полученной масляно-яичной смеси, вымешивая до состояния однородного теста. На противень стелем бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Готовое тесто для печенья разделываем на шарики, размером с грецкий орех. Не делайте их большими, а то грибочки будут не очень приятными на вид. Какао высыпаем в миску, берём чистую сухую пластиковую пустую бутылку. Горлышко бутылки обмакиваем в какао затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке, один раз покрутив вынимаем и формируется грибочек. Выкладываем печенье на противень шляпками вниз, оставляем между ними свободное место (в процессе выпечки объём увеличится). Нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем печенье грибочки 20-25 минут, и обязательно даем ему остыть на решетке. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Опубликовано в Сладкая выпечка Теги: вкусное печенье,домашнее печенье,печенье,рассыпчатое печенье Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 224

Грибное печенье

Понедельник, 28 мая 2012 г.

Выпечка с грибами и раздача подарков

Гриб печенье друзей. Могла ли Хизер Бэрд быть более творческой? Ну, на самом деле, она может. И доказательство в кулинарной книге SprinklesBakes. Творения Хизер выводят выпечку на совершенно новый уровень. За ее письмом очень легко следить, а фотографии заставят вас пускать слюни. Книга такая красочная, а такие рецепты, как кофейный мусс с лесным орехом, кейк-попсы Mad Hatter, ежевичный творог, гранат , панна-котта и сверкающее печенье, вызовут у вас трепет.

О, и один из ВАС выиграет копию. Как насчет сюрприза ко Дню памяти? И угадайте, что? Рэйчел, Катрина и Кита также раздают копии вместе с целой кучей других замечательных пекарей.

Перейдем к этим файлам cookie. Могут ли они быть симпатичнее? И на самом деле они были очень быстро собраны. Миксер не нужен, рецепт требует простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой. Приготовьтесь удивить своих друзей этим.Печенье имеет ванильный вкус и очень напоминает песочное печенье. Итак, как вы можете пойти не так с этим?

Распечатать рецепт

Грибное печенье

Выход: 20 печенек

Общее время: 45 минут

Сахарное печенье со вкусом ванили, напоминающее грибы. Грибы в лучшем виде!

Ингредиенты:

4 ст.сливочное масло, размягченное до комнатной температуры
1/2 стакана сахарного песка
1 яйцо, комнатной температуры
1 ч. л. ванильный экстракт
1 1/2 стакана кукурузного крахмала
1/2 стакана универсальной муки
1 ч. л. разрыхлитель
1/4 стакана какао-порошка
1/2 ч. л. кукурузный сироп
1 ч. л. мака

Проезд:

Разогрейте духовку до 375 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой. Очистите большой наконечник для глазури и отложите в сторону.

В средней миске взбейте масло и сахар до кремообразного состояния.Добавьте яйцо и ванильный экстракт и снова взбейте. Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте руками, пока не получится липкое тесто. Медленно добавляйте муку и разрыхлитель, пока не получится крутое тесто. Дайте тесту постоять 5 минут.

Пока тесто отдыхает, положите какао-порошок в небольшую подготовительную миску и налейте две столовые ложки воды в другую маленькую подготовительную миску.

Скатать из теста шарики размером с грецкий орех. Я добился этого, используя мерную ложку на 1 столовую ложку.Поместите на противень для печенья.

Выдавите один шарик из теста на ладонь. Окуните широкий конец наконечника в воду, а затем в какао-порошок и прижмите его к верхней части шарика из теста. Аккуратно потяните его назад. Это создаст ножку гриба. Я обнаружил, что мне нужно чистить насадку после каждого гриба. Просто протрите бумажным полотенцем. Верните гриб на противень и повторите то же самое с остальными шариками из теста.

Выпекать 25 минут.Готовьте на решетке для выпечки.

Слегка смажьте концы кукурузным сиропом, а затем, при желании, обмакните в семена мака.

Теперь для розыгрыша:

Розыгрыш завершен! Победитель #186 — Клаудия, которая сказала:

«Мое любимое летнее лакомство — это, безусловно, все прекрасные свежие фрукты, которые можно есть. Я люблю сладость, не чувствуя тяжести (потому что я живу в ЖАРЕ!).

Для ввода:

Требуется: 1) Оставьте комментарий ниже, расскажите мне о своем любимом летнем угощении или о своем любимом рецепте SprinkleBakes. Ссылки приветствуются!

Для дополнительных записей: (вернитесь и оставьте отдельный комментарий для каждой)

2) Нравится Bake Your Day на Facebook.

3) Подпишитесь на Bake Your Day в Твиттере.

4) Подпишитесь на Bake Your Day на Pinterest.

 

Посетите эти сайты, чтобы получить больше шансов на выигрыш!

Рэйчел приготовила паштет с заварным кремом – Испекла Рэйчел

Катрина приготовила штампованное печенье – На кухне Катрины

Кита приготовила пирог с кузнечиком – Передайте суши

Отказ от ответственности:    Я не получил никакой компенсации за положительный отзыв. Все высказанные мнения на 100% принадлежат мне.  Раздача будет открыта для жителей США до 31 мая 2012 г., 23:59 по центральному поясному времени . Победитель будет выбран с помощью random.org, и с ним свяжутся по электронной почте. У победителя будет 24 часа, чтобы ответить, прежде чем будет выбран другой победитель. Чтобы иметь право на победу, необходимо указать действующий адрес электронной почты. Адреса электронной почты не будут переданы ни при каких обстоятельствах. 4 записи на человека. Нет необходимости в покупке. В этом посте есть партнерские ссылки.

Размещено Кэсси 28 мая 2012 г.

Имбирный пряник в форме гриба

Имбирные пряники в форме грибов, которые выглядят реалистично.Да, вот так я провожу вечер пятницы, лол.

Было так весело делать эти имбирные пряники в виде грибов, что я решила сделать для вас мастер-класс.

На самом деле они очень простые, нужно только немного подождать, пока глазурь высохнет.

Я использовала кокосовую стружку под шляпками грибов, чтобы придать текстуру.

Затем я использовал немного кокосовой стружки, посыпанной какао-порошком, и несколько лепестков ноготков, чтобы они выглядели как грязь.

Впервые я испекла имбирные пряники в форме грибов много лет назад, но мне никогда не нравилось, как они выглядят, и с тех пор я хочу попробовать еще раз.

Они идеально подходят для пирога из пня или Буше де Ноэль.

в эти выходные мы взяли их с собой в лес. Это идеальное новое печенье, которым можно наслаждаться на прогулке.

Мастер-класс по имбирным пряникам в форме грибов

Пошаговое руководство по их созданию

Инструменты
  • Ножницы
  • Кебабские палочки
  • Кисти для краски
  • Sieve
  • Seebons и Bowls
  • Съедобный Coconut
  • Высушенный кокос
  • Высушенный Coconut
  • Шоколад
  • Глазующий сахар
  • Высушенные лепестки,

сделать тесто в заранее, чтобы у него было время остыть.смотрите рецепт теста ниже.

рецепт пряничного теста

рецепт теста, который я использую для приготовления имбирных пряников, он хорошо работает и для печенья другой формы.

Закуски

Европейская кухня

Ингредиенты

  • 75 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • 90 г светло-коричневого сахара или смеси светлого и темного
  • 100 г золотого сиропа i use lyles
  • 300 г муки
  • 1 1 молотого имбиря
  • 2 ч.

    Инструкции 

    • с помощью электрического венчика или стационарного миксера взбейте масло и сахар до бледной и воздушной массы, затем добавьте золотой сироп и снова взбейте.

    • Просеять вместе муку, специи, щепотку соли и разрыхлитель, затем добавить к взбитому маслу и вместе,

    • Понемногу добавлять молоко, пока не получится мягкое тесто.

    • руками смешайте тесто в шар, затем заверните и поместите тесто в холодильник минимум на 1 час. дольше лучше.

    Печенье ключевое слово, пряники, имбирные пряники в форме грибов

    Формование теста

    Когда тесто остынет, достаньте его из холодильника.

    Разогрейте духовку до 180–350 °F.

    Застелите 2 противня бумагой для выпечки и сформируйте тесто.

    для шляпок грибов скатайте тесто в шарики, затем слегка приплюсните их (см. рис. 1)

    Чтобы стебли свернуть в короткие стебли, сделав их немного тоньше на одном конце.

    Поместите в духовку и установите таймер на 5 минут. Стебли раздуются и потеряют свою форму, поэтому вытащите их и быстро придайте им форму .

    Поместите их обратно в духовку и запекайте еще 10 минут.

    удалите ножки и поместите шляпки обратно еще на 5 минут (в зависимости от их размера, они могут быть сделаны быстрее или дольше)

    Пока стебли еще теплые, обрежьте верхушки ножом, чтобы они были плоскими. (изображение 2)

    Переверните шляпки грибов вверх дном и ложкой отделите тонкий срез от основания. (изображение 2)

    Когда стебли остынут, вы можете использовать острый нож, чтобы сбрить любые плоские края, чтобы они выглядели более реалистично (см. рис. 3)

    Сборка имбирного пряника в форме гриба

    В миске смешайте немного сахарной пудры с небольшим количеством воды, пока она не станет действительно густой, но так, чтобы она все еще медленно стекала с ложки.

    Вставьте палочки для кебаба в ножки и полейте глазурью, чтобы они были полностью покрыты. пусть любые излишки капают по миске. (изображение 4)

    Затем посыпьте сахарной пудрой влажную глазурь и прислоните к чему-нибудь. Я поместил их в миску (изображение 5) и оставил сохнуть.

    Нанесите глазурь на нижнюю часть шляпки гриба. (см. рис. 6)

    полейте глазурью шляпки грибов. затем поместите поверх чего-нибудь небольшого, чтобы стекал лишнее.(изображение 7)

    Для больших я использовал маленькую рюмку. (он должен быть достаточно маленьким, чтобы поместиться внутри целого)

    Те, что поменьше, я положила поверх остатков теста.

    Посыпьте большим количеством сахарной пудры и дайте высохнуть. (изображение 8)

    дайте им высохнуть не менее получаса, но это может занять и 1 час. (оставьте миску с глазурью на потом)

    Стряхните излишки сахарной пудры.

    Смешайте немного сушеного кокоса с чайной ложкой какао-порошка, чтобы он стал коричневым и выглядел как грязь, и положите на тарелку.

    Растопите 150 г темного шоколада, затем с помощью кисточки нанесите немного шоколада на нижнюю часть стеблей и окуните в кокосовую стружку. (см. рис. 10)

    Если хотите, можете также надавить на несколько засушенных лепестков бархатцев.

    ложки шоколада в центр шляпки гриба и вдавите в него ножку. (изображение 11)

    прислоните его к миске, чтобы удержать на месте, и быстро, пока он не высох, вдавите немного кокосовой стружки, чтобы он выглядел как жабры гриба.(изображение 12)

    Этот шаг может быть необязательным, вы можете дать ему немного высохнуть и использовать нож для создания текстуры.

    Если вы использовали кокос, переплавьте то, что осталось в миске с шоколадом, и с помощью кисти закрасьте кокос. (изображение 13/14)

    Чтобы сделать грибную юбку, вырежьте из съедобной вафельной бумаги кружок с оборками.

    Затем вырежьте из центра и разреза целое, чтобы можно было обернуть. (изображение 15)

    Чтобы склеить два конца бумаги вместе, смешайте ранее полученную глазурь, чтобы получилась густая паста.

    Добавьте маленькую точку на одну сторону бумаги и прижмите.

    Чтобы бумага выглядела более реалистично, используйте влажную кисть и аккуратно прокрасьте края.

    Бумага свернется, но будьте осторожны, не добавляйте слишком много воды.

    Чтобы закончить грибы, посыпьте их какао-порошком. (изображение 18)

    Нанесите на гриб и бумагу.

    Вы также можете использовать немного съедобной коричневой и зеленой блестящей пыли, чтобы нарисовать еще немного грязи.

    Печенье с грибами-морелями (Да… Вы правильно прочитали! 😉

    Всем привет!
    Я выложил фото печенья с грибами Морель, которое я приготовил, и моя племянница сообщила мне, что оно стало вирусным! Есть много вопросов о том, как я их делал, и о рецепте, поэтому я подумал, что лучший способ поделиться ими будет здесь, в моем блоге, поэтому я могу просто дать ссылку на всю информацию.
    Сезон сморчков — одно из любимых времен года в моей семье. День рождения моего брата Майкла Райта как раз приходится на это время года. В этом году из-за погоды он наступил немного позже обычного, поэтому я сделала ему мешочек со сморчками (и карточку с печеньем) из сахара и муки. подмигивающий смайлик

    Это фото вызвало переполох.

    Для тех, кто не знает, что такое сморчки, вот фото. Они бывают всего несколько недель в году, и то только при подходящих погодных условиях. Они продаются за сумасшедшие деньги, и люди сходят с ума в сезон охоты.

    Я думаю, что я первый, кто делает печенье Морель, насколько я могу судить, поэтому там нет формочек для печенья.Я просто раскатала тесто и руками слепила грибочки.
    Обратите внимание на коврик для раскатывания теста Dough-Easy, который я использовал. УДИВИТЕЛЬНО!

    Я также сделала координирующую карточку печенья с грибами.

    Вот так выглядел финальный подарок. Конечно, все они не подходили муженьку, и мне пришлось съесть все остальное! 🙂

    Хотите мой рецепт печенья?

    Пряное апельсиновое сахарное печенье

    1 стакан соленого масла

    1 чайная ложка экстракта апельсина

    3/4 чайной ложки разрыхлителя

    Взбить масло с сахаром вместе. Добавьте яйца, ваниль, экстракт апельсина, цедру апельсина и кардамон. Хорошо смешать. Добавьте разрыхлитель и соль и перемешайте. Добавляйте муку по 1 стакану за раз. Охладите в холодильнике не менее часа. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Выпекайте при температуре 375 F в течение 5–6 минут или до тех пор, пока края едва не начнут окрашиваться.

    Я использовала королевскую глазурь для украшения, но вы можете посыпать сахаром перед выпечкой или использовать глазурь со сливочным кремом, если хотите.


    Я консультант Jamberry Nails, и вся эта шумиха заставляет меня хотеть создать несколько обручей для ногтей из сморчков!
    Поставьте лайк моему блогу и подпишитесь, и я дам вам знать, когда у меня будет, поделюсь фотографией и объясню, как вы можете получить грибовидные обертывания для ногтей!

    Спасибо, что заглянули!



    Повысьте свой иммунитет с помощью великолепного грибного печенья

    Какие шаги вы можете предпринять, чтобы укрепить иммунную систему? Когда дело доходит до защиты от болезнетворных микробов, ваша иммунная система в целом выполняет выдающуюся работу.

    В прошлой статье мы объясняли, как можно похудеть и оставаться в форме, употребляя печенье, но в этой статье мы даем вам гораздо больше

    Прежде всего, давайте начнем с объяснения, что такое иммунная система

    Чтобы понять все, что будет написано в этой статье, для начала расскажем кое-что о самой иммунной системе. Иммунная система представляет собой сложную сеть клеток и белков, которая защищает организм от инфекции. Он помнит каждый микроб (микроб), который когда-либо победил, чтобы быстро распознать и уничтожить микроб, если он снова попадет в организм.Он состоит из органов, клеток и химических веществ, которые вместе борются с инфекцией. Лейкоциты (лейкоциты), антитела, система комплемента, лимфатическая система, селезенка, вилочковая железа и костный мозг являются первичными частями вашего иммунитета .

    Чтобы помочь вам лучше понять это, первым примером созданного иммунитета является ветряная оспа. Как только антитело образовалось, его копия была сохранена в организме, так что, если тот же самый антиген появится снова, наш организм немедленно борется с ним и уничтожает его до того, как он проявит себя на коже. Некоторые инфекции могут вызывать повышение температуры тела или лихорадку. Лихорадка также является вторым примером реакции иммунной системы. Некоторые микробы могут быть убиты повышением температуры. Лихорадка также инициирует процесс заживления организма.

    Когда мы становимся старше, наша иммунная система становится сильнее , потому что мы подвергаемся воздействию большего количества патогенов и вырабатываем более сильный иммунитет. В результате подростки и взрослые болеют реже, чем дети.

    Изображение 1: Лейкоциты (лейкоциты)

    Выберите здоровый образ жизни в качестве первой линии защиты.Простое следование общим санитарным нормам будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы ваша иммунная система всегда была в отличном рабочем состоянии. Следование основным принципам хорошего здоровья — это самое важное действие, которое вы можете предпринять, чтобы ваша иммунная система функционировала эффективно на естественной основе. Если вы не можете следовать всем правилам, данным диетологами, возможно, вы сможете воспользоваться нашим советом. И хотя нам нравится все печенье, которое вы можете найти в нашей Полной коллекции видов печенья, с другой стороны, мы также любим пробовать новое печенье, которое не только удивительно вкусно, но и полезно для нашего здоровья.Это приводит нас к файлам cookie, которые заполнены… угадайте, что? Бета-глюкан ! Вы никогда не слышали? Это нормально, как и мы, пока не начали исследования и не поняли, что это волокно может помочь нам оставаться здоровыми в эту холодную зиму, которая не за горами.

    Что такое бета-глюкан (β-глюкан)?

    Бета-глюкан представляет собой растворимую клетчатку, которая в природе не встречается в организме. Его можно найти по адресу:

    .
    • злаки,
    • дрожжи,
    • определенных грибов и обычно продается в качестве добавки.

    Он состоит из полисахаридов или сахаров, которые были объединены. β-глюкан может принести вам несколько преимуществ для здоровья , но наиболее важными из них являются снижение уровня холестерина, улучшение контроля уровня сахара в крови и укрепление иммунной системы.

    Структура β-глюкана

    Структура бета-глюканов, полученных из различных источников, немного различается. Эти структурные различия могут иметь большое влияние на β-активность. Отличия глюкана в длине полисахаридной цепи, степени ветвления и длине этих ветвей, например, могут привести к получению материала, который можно экстрагировать горячей водой, например, грибных β-глюканов и нерастворимых компонентов клеточной стенки. такие как β-глюканы дрожжей с различной молекулярной массой.Исследования in vitro показали, что крупномолекулярные или специфические бета-глюканы (такие как зимозан) могут напрямую активировать лейкоциты, повышая их фагоцитарную, цитотоксическую и антимикробную активность, а также выработку активных промежуточных продуктов кислорода и азота. Бета-глюкан дрожжей в основном исследуется, потому что он легко очищается, а бета-глюканы грибов в основном исследуются, потому что в Японии, Китае и Корее проведено множество экспериментов.

    Как бета-глюкан улучшает наше здоровье?

    Во-первых, эта растворимая клетчатка сама по себе не переваривается, но замедляет прохождение пищи по кишечнику.Следовательно, углеводы усваиваются медленнее, что приводит к более стабильному уровню сахара в крови. Поскольку диабет является ведущей проблемой здравоохранения в мире, употребление в пищу продуктов, богатых бета-глюканом, может помочь вам достичь нормального уровня сахара в крови .

    Во-вторых, бета-глюкан, содержащийся в овсе, часто используется как главный козырь в борьбе с повышенным холестерином. Исследования показали, что бета-глюкан, полученный из o at, может значительно снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП («плохой») .В то же время он не влияет на уровень холестерина ЛПВП («хорошего») или триглицеридов.

    И, наконец, хотя необходимы дополнительные исследования, потребление бета-глюкана повышает иммунитет . За последние 40 лет хорошо задокументирована роль 1,3-глюканов дрожжей, грибов, грибов и морских водорослей в качестве биологических иммуномодуляторов. Было показано, что 1,3-глюканы in vitro, у животных и человека повышают реактивность и функцию иммунных клеток, стимулируя как гуморальный, так и клеточный иммунитет.

    Только несколько исследований на людях изучали иммунную функцию β-глюканов. Три клинических исследования показали, что внутривенное введение дрожжевого β-(1,3; 1,6)-D-глюкана хирургическим пациентам с высоким риском снижает частоту инфекций, сокращает продолжительность пребывания в отделении интенсивной терапии и продлевает выживаемость по сравнению с плацебо с физиологическим раствором. инъекция.

    Рекомендуемая суточная доза β-глюкана

    В исследованиях на людях испытанная (и рекомендуемая) суточная доза для активации иммунной системы оставалась в диапазоне 100–500 мг, хотя суточная доза 3 г показана для снижения уровня холестерина.

     

    Теперь, когда мы сказали все, что вам нужно знать об этом волшебном соединении, давайте начнем с грибов — почему они важны в нашем рационе, и как бета-глюкан вписывается в общую картину.

    Грибы

    Грибы содержат мало калорий и жиров, не содержат холестерина и богаты витаминами (например, B1, B2, B12 и C) и минералами (селен и медь). Они содержат высокие концентрации антиоксидантов (эрготионеина и глутатиона), которые, по имеющимся данным, полезны для предотвращения нейропсихиатрических расстройств, таких как шизофрения и биполярное расстройство.Кроме того, грибы содержат противовоспалительные средства, которые, как считается, помогают при депрессии, а также уменьшают стресс. Кроме того, исследования показали, что употребление грибов помогает при нарушениях сна и снижает риск хронических заболеваний, включая некоторые виды рака.

    Определенные разновидности грибов содержат дополнительные соединения, которые улучшают здоровье и самочувствие.

    Грибы с повышенными лечебными свойствами посвящены открытию соединений, способных модулировать иммунную систему человека. Благодаря наличию многочисленных биоактивных компонентов грибы проявляют:

    • антимикробный,
    • противодиабетическое,
    • противовирусный,
    • гепатопротектор,
    • противоопухолевый и
    • иммуномодулирующие свойства.

    β-глюканы составляют большую часть клеточной стенки грибов и имеют решающее значение для биологической активности грибов.

    Все грибы содержат бета-глюканы, представляющие собой форму сложных углеводов, которые стимулируют иммунную систему и помогают подавить рост опухоли.Грибы действуют по обе стороны поля вашей иммунной системы: они помогают защитить вас и помогают исцелить вас. Грибы, такие как кордицепс и индюшачьи хвосты, которые используются для защиты, напрямую борются с вирусами и бактериями. Эти вещества называются «стимуляторами иммунитета».

    В наступлении грибы (такие как рейши и шиитаке) могут помочь сохранить и даже укрепить вашу иммунную систему и ее компоненты, такие как костный мозг и лейкоциты, действуя как естественный антибиотик. «Тоники для иммунитета» — термин, используемый для описания этих грибов.

    Начнем с грибов ашваганда

    Ashwagandha, широко известный как Withania somnifera , зимняя вишня или индийский женьшень, представляет собой кустарник, произрастающий в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки. Растение, включая его корни и ягоды, использовалось в Аюрведе, индийской системе традиционной медицины, на протяжении тысячелетий, но в последнее время его популярность в Соединенных Штатах достигла беспрецедентного уровня.

    В исследовании, опубликованном в сентябре 2019 года в журнале Medicine, исследователи обнаружили, что у тех, кто принимал 240 миллиграммов (мг) экстракта ашваганды, наблюдалось значительное снижение психического стресса по сравнению с теми, кто принимал неактивное плацебо. Исследование проводилось на 60 здоровых взрослых с самоотчетами о высоком уровне стресса, и результаты показали, что у тех, кто принимал неактивное плацебо, наблюдалось значительное снижение психического стресса.

    Поскольку ашваганда может помочь некоторым людям чувствовать себя более расслабленно — возможный побочный эффект — сонливость — кажется логичным, что это будет достойное средство для сна.Участники короткого исследования, проведенного с участием 60 человек и опубликованного в декабре 2019 года в журнале Cureus, сообщили, что спят лучше (и испытывают меньше напряжения), чем те, кто принимал неактивный ингредиент (плацебо) в исследовании.

    Ашваганда – одна из самых эффективных трав для поддержки иммунной системы , она полезна как молодым, так и пожилым людям. Несмотря на то, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить роль ашваганды в иммунной поддержке у людей, повышение количества лейкоцитов этого типа теоретически может помочь людям сохранить свое здоровье в течение более длительного периода времени.

    Вот быстрый и простой рецепт полезного печенья:

    Ингредиенты
    1. 2 стакана овсяной муки
    2. 1/2 стакана растопленного кокосового масла
    3. 3 ч.л. порошка ашваганды
    4. 2 ст.л. патоки
    5. 2 ст.л. молотого имбиря
    6. 2 столовые ложки молотой корицы
    7. 1/2 ст.л. молотой гвоздики
    8. 1/2 чайной ложки морской соли
    9. 3 столовые ложки кленового сиропа

    Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте противень небольшим количеством кокосового масла.В большой миске смешайте овсяную муку, порошок ашваганды, имбирь, корицу, гвоздику и морскую соль. Добавьте в сухую смесь кокосовое масло, кленовый сироп и патоку. Замесить мягкое тесто. Скатайте из теста шарик размером со столовую ложку и положите его на противень. Продолжайте этот процесс для оставшегося теста. Возьмите заднюю часть ложки и слегка надавите на верхнюю часть, чтобы сплющить шарик теста и придать ему форму плоского печенья. Выпекайте в течение 15 минут или до хрустящей корочки снаружи.

    Делая их, вы определенно будете следовать некоторым тенденциям, появившимся в 2021 году!

    Next, грибы шиитаке

    Из-за пикантного и насыщенного вкуса грибы шиитаке считаются самыми восхитительными в азиатской культуре.Их название происходит от китайских слов «shii» (дуб) и «take» (гриб). Эти грибы произрастают в умеренной зоне Азии и высоко ценятся в своих традициях.

    Самые последние исследования показали, что в грибах шиитаке содержится несколько биологически активных веществ. Однако они присутствуют только в следовых количествах в грибах и исключительно в клеточной стенке. Самый замечательный – бета-глюкан, о котором мы говорили в предыдущих абзацах этого текста.Важно то, что полисахариды, содержащиеся в бета-глюканах, обладают способностью предотвращать заболевания.

    1. Разветвленная цепь полисахаридов, состоящая из коротких цепей D-глюкозы, соединенных со скелетной цепью 1,6-бета-гликозидными связями, отвечает за его терапевтическую активность
    2. Длина, структура и тип связи, к которой присоединены ответвления цепей D-глюкозы, являются важными факторами, определяющими их биологическую активность

    Чем сложнее молекула бета-глюкана, тем более разветвленной и длинной является полисахаридная цепь. Согласно исследованиям, глюканы, полученные из грибов шиитаке, а также грибов в целом, оказывают более сильное биологическое влияние на иммунную систему человека, чем глюканы, полученные из овса и ячменя.

    Экстракты, выделенные из этих грибов, представляют собой лентинан и AHCC, которые мы не будем обсуждать в этой статье, поскольку AHCC представляет собой вещество с высоким содержанием альфа-глюкана. Для экстракции этих экстрактов использовали процесс мацерации. Хотя в этих грибах было обнаружено 5 различных полисахаридов с противораковым действием, наиболее изученными были свойства лентинина, и наблюдались его выдающиеся особенности в формировании опухолевого роста.В Японии эта биоактивная молекула используется в качестве юридически лицензированного лекарства для борьбы с раком из-за ее противоракового и иммуномодулирующего действия.

    Диетологи выступают за регулярное употребление грибов шиитаке, желательно не реже одного раза в неделю , чтобы обеспечить правильное усвоение питательных веществ из этих грибов.

    У нас есть одна информация, которая может вас заинтересовать; если мы говорим только об экстракте бета-глюкана в европейских странах, рекомендуется потреблять продукты, которые традиционно были обогащены им.

    В отличие от западной диеты, китайская диета построена на употреблении в пищу грибов и различных трав. В результате рекомендации по потреблению в различных частях мира выше. Рекомендуется употреблять 100 г свежих грибов или 6–16 г сушеных грибов каждый день, что довольно много. Лечебный эффект можно получить при приеме 1 — 100 мг на килограмм массы тела в сутки внутрь.

    Если вам не понравилось печенье с ашвагандой, возможно, вам понравятся эти (с шоколадом):

    Ингредиенты
    1. 8 унций темного шоколада, крупно нарезанного
    2. 1 1/4 стакана универсальной муки
    3. 1/2 чашки несладкого какао-порошка из темного шоколада
    4. 2 чайные ложки разрыхлителя
    5. 2 столовые ложки порошка шиитаке
    6. 1/4 чайной ложки соли
    7. 1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    8. 1 1/2 чашки светло-коричневого сахара, в упаковке
    9. 2 больших яйца, комнатной температуры
    10. 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    11. 1/3 стакана цельного молока комнатной температуры
    12. 1 стакан сахара-сырца

    В небольшой миске растопите темный шоколад в микроволновой печи с интервалами в 30 секунд, перемешивая лопаткой между каждым раундом, пока он не растает. Отложите остывать. В средней миске просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, порошок шиитаке и соль. Отложите. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или в большой миске ручным миксером) взбейте масло и светло-коричневый сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавляйте яйца по одному, соскабливая со стенок миски после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и растопленный шоколад. Добавьте половину смеси сухих ингредиентов и перемешайте до полного растворения.Добавьте молоко, а затем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до полного растворения. Достаньте тесто из миски и сформируйте плоский диск. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до затвердевания, примерно на 2 часа. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите сахар-сырец в среднюю миску. Разделите тесто на 16 шариков диаметром 1 дюйм. Обвалять шарики печенья в сахаре, чтобы покрыть. Поместите печенье на подготовленную форму. Оставьте достаточно места между каждым печеньем, чтобы учесть растекание, около 2 дюймов. Для достижения наилучших результатов выпекайте, пока поверхность печенья не потрескается, около 14 минут.Выложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

    И, наконец, грибы рейши

    Рейши, также известный как Ganoderma lucidum , , является одним из наиболее часто используемых адаптогенных грибов из-за преимуществ, которые он оказывает на общее состояние здоровья и самочувствие. Он укрепляет иммунную систему, снимает стресс и тревогу, помогает чувствовать себя более уравновешенным и крепким сном по ночам.

    Рейши активирует иммунную систему, которая помогает сдерживать инфекции.Кроме того, было показано, что тритерпены и бета-глюканы, присутствующие в рейши, снижают общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП (плохой холестерин).

    Воздействие гриба рейши на лейкоциты, участвующие в борьбе с инфекциями и раком, может способствовать улучшению иммунологической функции. Это чаще встречается у больных, в то время как у людей, которые в остальном здоровы, наблюдаются смешанные результаты.

    Хотя гриб рейши обладает некоторым потенциалом для профилактики или лечения рака, необходимы дальнейшие исследования, прежде чем его можно будет включить в регулярное лечение рака.В других случаях, однако, может быть допустимо его использование в сочетании со стандартным лечением. Некоторые предварительные исследования показали, что гриб рейши может быть эффективным в снижении тревоги и депрессии , а также в улучшении общего качества жизни у людей, страдающих определенными заболеваниями.

    Мы сделали все возможное, чтобы убедить вас попробовать новое необычное печенье, которое также поможет укрепить вашу иммунную систему. Если вы не готовы, на нашем сайте есть множество других видов печенья.Прочитайте некоторые из статей, и, возможно, вы получите представление о приближающемся дне рождения или праздничном печенье.

    Если вы хотите продвигать свои продукты, компанию или грибные ингредиенты,

    , пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте: [email protected] com.


    Источники рецептов:

    • https://puresciencelibrary.com/calming-ashwagandha-cookies/
    • https://nielsenmassey.com/recipes/shiitake-dark-chocolate-cookies/

    Чистое и без арахиса: печенье безе с грибами



     «Тот, кто не верит в магию, никогда ее не найдет.
    -Роальд Даль

    Делать или не делать?

    Это вопрос, который я так часто задаю себе, когда речь заходит об этом маленьком пространстве здесь, в Интернете. Чаще всего ответ таков: не делать . Мои собственные перфекционистские наклонности сдерживают меня. «Фотографии недостаточно хороши». Я говорю себе — или: «Нечего рассказывать». Но когда дело доходит до этого, разве жизнь не состоит из большой, беспорядочной череды несовершенных событий? На самом деле именно в несовершенствах и происходит волшебство.Дело было в фрикадельках, которые я слепил в понедельник вечером, когда дом был полон хаотичного шума — дерутся дети, лаяли собаки, а соседские куры вырвались на волю и бегали по нашему двору. Я потратил час, пытаясь поймать их всех и перебросить через забор. Итак, ужин был поздним, но когда мы все сели за стол, на нас внезапно снизошло умиротворение. Как магия. Дети были спокойны, собака тихонько ждала под столом.

    Дело было в печенье, которое я испекла однажды вечером, чтобы принести немного счастья, когда у Евы был тяжелый день в школе.Когда она открыла свою коробку для завтрака, то увидела улыбающееся шоколадное лицо, смотрящее на нее. Шоколад размазался, глаза неровные. Не достоин фото, но если бы все было идеально, то не было бы места для волшебства.

    Перфекционист во мне оставил это место здесь, на Pure & Peanut Free, которым в последнее время сильно пренебрегали. Последний мой пост был в августе. Август! Но блог всегда в моих мыслях. На самом деле, если бы вы могли увидеть список незаконченных и никогда не публиковавшихся постов в блоге, вы бы поняли, до какой степени простирается мой перфекционизм.Это повседневные моменты, записанные во времени, но лишенные чего-то определенного, что заставляет меня нажать кнопку «опубликовать». Именно в этих повседневных моментах можно найти волшебство, я просто не искала достаточно усердно.

    Если вы следите за мной в Instagram, вы знаете, что я всегда рядом с кухней! У меня было много запросов на рецепты, которые я разместил там, и кажется позорным не поделиться ими где-нибудь. Поэтому на прошлой неделе я потратил некоторое время на мозговой штурм о том, как сохранить это пространство живым, свежим и ярким в то ограниченное количество времени, которое у меня есть.Это кажется правильным, ведь этот блог был моей первой любовью. Поэтому я решил, что нужно изменить способ форматирования этих постов, оставив место для серии «как сделать», для тех рецептов, которые могут не иметь удивительной предыстории, но сами по себе потрясающие. . Я также добавлю более длинный пост здесь и там. Но ведь нет причин, по которым нельзя было бы поделиться отличным рецептом только потому, что у меня нет сопутствующей истории, не так ли?

    О, и я постараюсь избавиться от некоторых из этих склонностей к перфекционизму, пока я этим занимаюсь. Вы не возражаете, не так ли?


    Итак, без лишних слов, вот первое из этой серии: Как приготовить безе из грибов.

    Говоря о волшебстве, эти маленькие грибочки просто очаровательны! Они выглядят как настоящие — грязь и все такое! Я давно мечтала сделать торт на лесную тематику, в своем воображении я украсила его всевозможными прекрасными съедобными цветами и висячими кружевными травами. А также так как печенье безе мое любимое, я решил, что мой день рождения был как раз подходящее время, чтобы объединить оба.Я использовала свой базовый рецепт ванильного торта и приготовила простую глазурь из сливочного масла с ванилью. Но когда я добавил эти печеньки, началось волшебство! Пока мы его собирали, на кухонном столе словно по волшебству появилась лесная подстилка — свежие травы и цветы, собранные в саду, и эти грибы, разбросанные по листу пергаментной бумаги.

    Все рецепты печенья-безе основаны на одном простом правиле: 1/4 стакана сахара на каждый яичный белок. Меньше сахара, и меренги не будут такими хрустящими и не будут держать форму в духовке. Я использовала шоколадную стружку без орехов, чтобы приклеить шляпки к стеблям. Традиционно ими украшают рождественское полено на Рождество. Мы любим есть их так же, как печенье!


    Печенье безе с грибами

    3 яичных белка
    1/4 ч.л. винного крема
    1/4 ч.л. ванильного экстракта
    щепотка соли
    3/4 стакана мелкого сахара
    какао-порошок для посыпки
    1/2 стакана шоколадной стружки без орехов

    Застелите два противня пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 250 F (120 C).

    В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки, тартер, соль и ваниль до образования мягких пиков. Пока миксер работает, медленно добавляйте сахар, по одной столовой ложке за раз. Взбивайте, пока пики не станут твердыми и блестящими.

    Поместите меренгу в кондитерский мешок с круглой насадкой или отрежьте уголок от мешка с застежкой объемом галлон и поместите безе внутрь.

    Высадите шляпки грибов на один из листов, выстланных пергаментом, удерживая кондитерский мешок немного над листом и выдавливая меренгу в форме круглой шляпки. Отодвиньте сумку в сторону. Если на верхней части кепки есть наконечник, аккуратно нажмите на него мокрым пальцем.

    На другом противне сделайте стебли, поместив пакет прямо на противень и выдавив из него диск меренги. Затем потяните пакет прямо вверх, чтобы получилась форма, похожая на поцелуй Херши.

    Посмотрите это видео, чтобы узнать больше.

    Слегка посыпьте шляпки и ножки какао-порошком и аккуратно стряхните излишки папкой или сложенной газетой.

    Поместите листы в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 1 часа. Выключите духовку и приоткройте дверцу, но оставьте безе там еще на 15 минут.

    Вынуть из духовки и полностью остудить.

    Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Зубочисткой аккуратно проделайте отверстие в нижней части одной из шляпок гриба. Смажьте дно растопленным шоколадом, обязательно заполнив отверстие. Поместите кончик стебля в отверстие и дайте шоколаду полностью затвердеть.

    Вам также может понравиться:
    Финиковый торт с кленовым сиропом и коричневым сахаром
    Мраморное печенье с морской солью
    Шарики с ромом и изюмом

    Грибное печенье Super Mario Немного пирога.

    ..

    Кусочек бисквитного пирога с ярко глазированной верхушкой из печенья.

    Это печенье размером с гриб, но вкуснее и симпатичнее.

    Ингредиенты для приготовления грибов:

    1 стакан сливочного масла (две палочки)
    ½ стакана орехов пекан (также подойдут грецкие орехи или фундук)
    ¼ стакана сахарной пудры
    1 ¾ стакана универсальной муки
    1 чайная ложка чистой ванили экстракт
    ¼ ч. 1 чайная ложка лимонного сока
    1 яичный белок

    Печенье представляет собой чуть менее сладкую версию печенья, используемого в печенье Купа.Эти печеньки хорошо держат форму и чертовски вкусны.

    Как и во всем, что связано с королевской глазурью, она будет долго сохнуть. Если вы предпочитаете делать этот рецепт поэтапно, печенье можно приготовить накануне и хранить в герметичном контейнере.

    Для начала взбейте размягченное сливочное масло и сахар, пока смесь не станет воздушной и похожей на майонез.

    Добавьте ванильный экстракт.

    Смешайте соль и муку, пока все хорошо не перемешается.

    Добавьте орехи пекан (или любые орехи по вашему вкусу) и перемешайте.

    Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час, чтобы оно затвердело. Охлаждение теста не требуется, но это немного облегчает формирование шара.

    Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 350°F.

    Сформируйте шарики размером один дюйм и положите на противень.

    Они немного приплюснутся, чтобы придать грибовидной вершине форму. №

    Выпекайте около 15 минут, пока печенье не станет твердым, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой.Дайте печенью остыть.



    Сделать нижнюю часть гриба очень просто. Выберите круглую форму для печенья, которая немного меньше вашего испеченного печенья. Возьмите кусок бисквитного пирога толщиной около ½ дюйма и отрежьте необходимое количество кусочков.



    Отрежьте от буханки нужную длину.

    Увеличенное изображение.

    У нас есть формы, теперь нам нужны цвета.
    Увеличенное изображение.


    Когда вы будете готовы приготовить королевскую глазурь, взбейте яичный белок и лимонный сок в течение нескольких минут.Добавьте сахарную пудру в смесь, пока не получите густую глазурь. Если он слишком густой, добавьте несколько капель воды.



    Густая королевская глазурь.

    Положите немного оловянной фольги и смажьте боковые стороны кусочков бисквитного пирога глазурью. Если ваша глазурь слишком жидкая, добавьте в смесь для глазури немного больше сахарной пудры.

    Дайте свежезамороженным кусочкам высохнуть около часа.

    Следующая часть будет довольно грязной, поэтому вам понадобится много бумажных полотенец и раковина поблизости!

    Разделите напоминающую глазурь на две миски.Покрасьте один зеленый и один красный.



    Зеленая глазурь готова!

    Окуните печенье в глазурь так, чтобы верхушки полностью окрасились. Поместите замороженное печенье на лист фольги. Не беспокойтесь о том, что глазурь стекает с печенья, мы позаботимся об этом позже.



    Увеличенное изображение.


    Оставьте печенье на час. После этого переместите печенье из его довольно грязного места на чистый лист оловянной фольги. Таким образом, стекающая глазурь не затвердеет на печенье (что приведет к довольно странным формам грибов.) Если дополнительная глазурь с краев не отваливается от печенья, когда вы его берете, постучите краем печенья о столешницу.

    Печенье должно постоять еще 30 минут, чтобы окончательно затвердеть, так как глазурь по краям печенья все еще остается мягкой.

    Чтобы закончить верхушку гриба, нарисуйте круги белой глазурью или используйте помадку. Я использовала крошечные шарики помады и надавила ими на печенье.

    Готовые топы.

    И чтобы закончить нижнюю часть гриба, нарисуйте глазки черным декоративным гелем.


    Вот это да! Теперь, наконец, собрать их вместе! Возьмите нижнюю часть гриба, добавьте немного глазури, чтобы приклеить верхнюю часть, а затем надавите на печенье.



    Делает около дюжины с половиной грибов.

    супер Марио грибное печенье

    1. yandesu сделал реблог этого от tsunderehairflip

      Эти кростини с обжаренными грибами, сыром маскарпоне и трюфельной солью, пожалуй, мой любимый способ есть грибы.Перейдите к Рецепту кростини с обжаренными грибами и трюфельной солью или прочтите наши советы о том, как каждый раз идеально готовить грибы.

      ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт жареных грибов портобелло с яйцами идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Перейти к полному рецепту грибов портобелло и яиц.

      Наш безотказный метод приготовления грибов на сковороде

      Наш метод работает со всеми видами грибов — на нашей фотографии ниже мы добавили бэби белла (или кремини) и грибы шиитаке.Нарежьте их или порвите, если они маленькие и нежные.

      Возьмите широкую сковороду, добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. В горячем виде разложите грибы в один слой по сковороде. Если грибов так много, что они начинают теснить друг друга, перестаньте добавлять грибы и вместо этого готовьте их в двух кастрюлях или двумя партиями.

      Мы хотим, чтобы грибы подрумянились — скученность их предотвратит. Слишком частое их перемешивание тоже будет. Поэтому, как только грибы окажутся на сковороде, оставьте их, пока не заметите, что первая сторона подрумянилась. Когда большая часть грибов подрумянится с одной стороны, переверните их, чтобы вторая сторона тоже подрумянилась.

      Когда обе стороны приобретут цвет, посолите и добавьте немного сливочного масла, свежего тимьяна, чеснока и лимонной цедры. Через минуту-две они готовы и невероятно вкусны.

      Для кростини: смажьте нарезанный и поджаренный хлеб небольшим количеством сыра маскарпоне, затем добавьте обжаренные грибы, зеленый лук и слегка посыпьте трюфельной солью. Трюфельная соль — это то, что мы довольно часто используем на нашей кухне — кто-нибудь попкорн с трюфельной солью? Вы можете найти его в местных магазинах специй или в Интернете — вот тот, к которому мы возвращаемся чаще всего.

      Мы поделились этим рецептом в праздничном выпуске журнала maché , на самом деле есть еще несколько рецептов с использованием тех же грибов.

      Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в декабре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

      Обжаренные грибы и трюфельные соли Crostini

      • Prep
      • Cook
      • Всего
      • 25mins

        составляет от 4 до 6 порций

        Вам понадобится

        8 унций, таких как Cremini , шитаке или портобелло

        2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

        3/4 чайной ложки морской соли

        1 столовая ложка сливочного масла

        2 чайные ложки свежих листьев тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеных

        1 зубчик чеснока, измельченный

        1 столовая ложка свежей натертой лимонной цедры

        Сок половинки лимона

        1 багет, нарезанный ломтиками толщиной 3/4 дюйма и поджаренный

        8 унций сыра маскарпоне или сливочного сыра

        Трюфельная соль, опционально

        Нарезанный свежий зеленый лук, опционально

        Указания

        • Приготовление грибов
        • Используя влажное бумажное полотенце или чистую губку, почистите шляпки каждого гриба, затем удалите и выбросьте все твердые ножки. Нарежьте маленькие грибы ломтиками толщиной 1/4 дюйма, а крупные (например, грибы портобелло) нарежьте крупными кубиками.

          Нагрейте оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте, не двигая их, пока они не подрумянятся с одной стороны, от 3 до 5 минут. Перемешайте, затем готовьте еще 3–5 минут или до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.

          Приправьте солью, затем добавьте сливочное масло, тимьян и чеснок. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, а масло не впитается в грибы, около 2 минут.Снимите сковороду с огня и вмешайте лимонный сок.

        Советы Адама и Джоанны

        • Чтобы поджарить багет, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Разложите ломтики хлеба в один слой на противне. Смажьте или сбрызните небольшим количеством оливкового масла, затем запеките в духовке, пока слегка не подрумянятся, около 5 минут.

        Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

        АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.