Печенье в домашних условиях рецепты с фото: Печенье – 576 рецептов с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru

Содержание

Печенье в домашних условиях c фото

Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком

По одному замечательному французскому рецепту приготовить можно шоколадное печенье с фундуком, а подавать такую ароматную выпечку можно в вечернее время к чаю.

Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный

Рецепт очень вкусного печенья на рассоле от огурцов настолько прост, что даже ребенок сможет приготовить лакомство сверяясь с фото. А еще его можно смело подавать к столу во время поста. Десерт не содержит ни яиц, ни животных жиров.

Песочное печенье на сметане быстро и вкусно, мягкое — рецепт с фото

Мягкое песочное печенье на сметане современные хозяйки могут быстро и вкусно приготовить по предложенному ниже рецепту с фото. Такая выпечка придется по душе каждому. А если приготовить печенье с начинкой, то от него будут просто в восторге даже дети. Немного желания и свободного времени и в результате у вас получится очень вкусный десерт к чаю.

Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу

Классические советские орешки со сгущёнкой — это “привет из детства” для нескольких поколений. За пределами бывшего СССР обнаружить это лакомство практически невозможно. Зато приготовить печенье по фоторецепту в орешнице на газу очень легко. Для этого потребуется всего полчаса свободного времени до приезда гостей.

“Золотые клецки”: рецепт с фото

Венгерский десерт “Золотые клецки” легко воспроизвести в домашних условиях по рецепту с фото. Нежнейшее лакомство из дрожжевого теста можно сочетать с любыми орехами и сахаром.

Братиславские рожки: рецепт с фото

Мягкие, нежные братиславские рожки с аппетитной маково-ореховой начинкой очень понравятся как детям, так и взрослым. Приготовить их по этому рецепту с фото совсем несложно.

Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото

Мягкие рогалики с ореховой начинкой по рецепту с фото получаются очень ароматными, вкусными и хрустящими. Процесс настолько прост, что готовить их научатся даже дети.

Подковы с ореховой и маковой начинкой: рецепт с фото

Подковы с ореховой и маковой начинкой по рецепту с фото станут оригинальным решением, если нужно подать к столу что-нибудь уникальное и невероятно вкусное. Они практически не отличаются от рогаликов, но при этом выглядят более празднично за счет белковой начинки и необычной формы.

Печенье с черным перцем: рецепт с фото

Печенье с черным перцем или пипаркукас — традиционная латышская, шведская, норвежская, финская и эстонская выпечка на Новый год. На многочисленных фото с ярмарок можно встретить звездочки, сердечки, зверушки, которые не только употребляют в еду, но и подвешивают на елку в качестве украшения. Несмотря на то, что рецепт содержит специю с острым вкусом, готовый продукт сохраняет привычную для печенья сладость.

Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке

Ореховые улитки в духовке – простое и вкусное печенье, которое быстро готовится в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото.

Печенье “Риголетто” в домашних условиях: рецепт с фото

Печенье «Риголетто» приготовленное в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Этот рецепт с фото готовится очень просто и станет прекрасным десертом к чаю, который понравится взрослым и детям.

Лимонные кольца в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Лимонные кольца – десерт для всей семьи, который легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Они довольно просто готовятся и интересно выглядят.

Пряники на сметане

Вы удивитесь насколько это просто — приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми — куда лучше магазинных.

Заварные пальчики

Хорошо знакомое всем нам печенье «Дамские пальчики» можно с легкостью приготовить и из заварного теста. Кроме того, из заварных пальчиков получается отличный тортик к чаю на скорую руку!

Овсяные батончики

Если хотите испечь вкусные и полезные овсяные батончики, напоминающие батончики-мюсли, тогда этот быстрый и простой рецепт для вас. Батончики из овсяных хлопьев просто идеально подойдут для диетического перекуса или низкокалорийного десерта к чаю!

Печенье на сырых желтках

Ароматное, хрустящее и румяное печенье с красивой глянцевой корочкой очень легко приготовить в домашних условиях. Если после приготовления какого-нибудь блюда у вас остались незадействованными яичные желтки и вы не знаете что из них приготовить — тогда этот рецепт для вас!

Новогодние пряники

Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы.

Овсяное печенье с яблоками

Ароматные овсяные печенюшки, с начинкой из спелых яблок в меду — это отличный вариант для перекуса на работе, в школе и дороге.

Печенье «Пальцы ведьмы»

Ваши гости и домашние (особенно дети) будут в восторге от такого необычного, жутковатого, но при этом очень вкусного лакомства. Печенье «Пальцы ведьмы» просто идеально подойдет для празднования Хэллоуина.

Творожное печенье на растительном масле

Творожное печенье на растительном масле выходит мягким, пышным и необычайно ароматным. Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой к чаю на скорую руку.

Постное банановое печенье

Сладкое и ароматное печенье на основе бананового пюре с добавлением изюма станет отличным десертом к чаю для тех, кто соблюдает пост.

Шоколадное печенье

Рецепт этого шоколадного печенья очень популярен в Америке и многих европейских странах. Попробуйте его приготовить у себя дома, результат превзойдет все ожидания.

Рогалики из слоеного теста

Если у вас есть пачка готового слоеного теста, вы всегда можете приготовить из него на скорую руку рассыпчатые слоеные рогалики с любой начинкой на свой вкус.

Овсяное печенье без масла

Если вы не представляете свою жизнь без сладкого, но следите за своим здоровьем или фигурой, тогда этот рецепт — настоящая находка для вас. Овсяное печенье без масла и без сахара отлично заменит собой десерт к чаю или кофе, а также подойдет для полезных и низкокалорийных перекусов.

Коржики по ГОСТу

Именно по ГОСТ рецепту всегда получаются те самые мягкие и тающие во рту молочные коржики, какими они были в детстве.

Коржики на сковороде

Когда хочется чего-нибудь вкусного и сладкого к чаю, приготовьте по этому простому рецепту ароматные творожные коржики на сковороде. Для их приготовления вам понадобится всего полчаса свободного времени.

Творожные коржики

Мягкие, ароматные и румяные коржики на творожном тесте придутся по вкусу как детям, так и взрослым. Коржики готовятся на скорую руку, вы с легкостью приготовите их из совсем небольшого набора продуктов.

Творожно-банановое печенье

Творожно-банановое печенье, приготовленное по этому простому рецепту, можно без опасений давать детям, даже самым маленьким. Такой десерт получается не только вкусным, но и принесет максимум пользы.

Рогалики с мармеладом

Рассыпчатые рогалики из песочного теста с ярким фруктовым мармеладом понравятся как взрослым, так и детям. Порадуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой.

Морковно-овсяное печенье

В ароматном морковно-овсяном печенье собрано максимум пользы, так что им можно угощать даже самых маленьких. Кроме того, оно готовится быстро и совсем без труда.

Кукурузное печенье в домашних условиях рецепт с фото | ХозОбоз

Кулинарные, исторические данные

Кукуруза (Zea mays) — достаточно древняя сельскохозяйственная культура, ее родиной считается Американский континент. Есть информация, что майа и ацтеки относились к кукурузе как к объекту поклонения. Не одно десятилетие прошло до того момента как кукуруза заполонила поля Европы. В какой-то момент неприхотливая культура стала настоящим спасением, кукуруза эффективно помогала победить голод и нищету. Из зерен варили кашу, как из бобовых. Особую популярность завоевала полента, приготовленная из кукурузной муки, в некоторых регионах она даже заменяла хлеб. Кукурузной мукой стали заменять пшеничную, частично или полностью. Выпечка из такой муки, в частности печенье, имеет восхитительный желтый цвет и очень легкий приятный привкус кукурузы. Все хозяйки по разному готовят печенье из кукурузной муки. Возможно и Вы найдете свой!

Чтобы приготовить простейшее печенье из кукурузной муки не потребуется длительное времяпрепровождение на кухне и экзотические ингредиенты. Самое важное — купить кукурузную муку мелкого помола. Не стоит в этом рецепте применять кукурузную муку домашнего «производства», т.е. кукурузную крупу перемолотую в кофемолке до состояния муки. Результат Вас может горько разочаровать — печенье не удастся, поскольку вкрапления грубых частичек крупы сложно избежать на все сто процентов. Тут уж лучше не поскупиться, потратить время на покупку именно муки из кукурузы. Итак, для приготовления печенья подготовьте — просторную миску для замеса теста, скалку, формочки для печенья, форму для выпечки печенья, свободную чистую духовку.

Ингредиенты

  • Кукурузная мука мелкого помола- 400 г
  • Кефир любой жирности — 60 мл
  • Сахар-песок — 120 г
  • Масло сливочное хорошего качества — 200 г
  • Соль мелкого помола — 1 щепотка
  • Ванильный сахар — 1 щепотка
  • Сода пищевая — 0,3 ч.л.

Приготовление кукурузного печенья

  1. Заранее подготовьте, взвесьте и отмерьте основные продукты для приготовления печенья из кукурузной муки — сливочное масло, кукурузную муку, сахар-песок, кефир. Соль добавлять не обязательно, но желательно. Это придаст вкусу печенье сбалансированность. Ванильный сахар аналогично, не обязательно класть, но если он есть, то можно разнообразить вкусовую гамму, добавив его совсем маленькую щепотку. Особенный вкус придаст сахар, перемолотый в пудру вместе со стручком натуральной ванили — тончайший аромат выпечке обеспечен!

    Подготовим и отмерим все необходимые для приготовления печенья продукты

  2. Продукты готовы. Начнем. В глубокую удобную для замеса миску поместите сливочное масло, оставьте его на некоторое время в теплом месте, чтобы масло подтаяло. К мягкому маслу добавьте сахар-песок. Хорошенько взбейте ложкой или венчиком указанные ингредиенты до получения однородной кремовой массы. Добавьте мелкую соль и ванильный сахар. Еще раз взбейте.

    Мягкое масло отправляем в миску и добавляем к нему сахарный песок. Теперь продукты следует хорошенько растереть венчиком до получения кремо образной массы и добавить ваниль и немного соли

  3. Теперь черед кефира. Постепенно вливайте его небольшими порциями, постоянно перемешивая масляную массу.

    Пришло время помешивая добавить небольшими порциями кефир

  4. Просейте кукурузную муку вместе с содой и также по частям добавляйте их в тесто. Каждый раз втирающими движениями перемешивайте густеющую массу.

    Кукурузную муку и соду просеиваем через сито и помешивая тесто вводим небольшими порциями смесь сухих ингредиентов

  5. Готовое тесто должно получится очень мягким, слегка крошащимся, но пластичным.

    Вот таким мягким и податливым как на фото должно получится наше тесто

  6. Оставьте его на двадцать минут в холодильнике.

    Помещаем тесто в холодильник минут на 20

  7. Стол или разделочную доску припылите кукурузной мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно пять мм.

    Припыляем рабочую поверхность кукурузной мукой и раскатываем на ней тесто в пласт толщиной около 0,5 см

  8. Формочками выдавите заготовки, выложите их в форму для выпекания или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Из раскатанного теста с помощью формочек выдавливаем печенье и помещаем его на устланный пергаментом противень

  9. Тесто хорошо держит форму, несмотря на свою деликатную структуру, поэтому можно не раскатывать его, а отрывать небольшие кусочки, формировать шарики и придавливать их рукой или вилкой. Самое важное, чтобы печенье было примерно одинаковым по размеру, толщине для равномерного его пропекания. Поставьте заготовки печенья в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до красивого равномерного золотисто-коричневого цвета. В зависимости от особенностей духовки это может занять от 15 до 25 минут. Если печенье подрумянивается неравномерно, то разверните раз или пару раз противень по горизонтали. Готовое печенье выньте из формы и остудите.
  10. Наслаждайтесь чудесным вкусом.

    Приятного аппетита

Польза блюда

Поскольку кукурузная мука не содержит глютен, то печенье приготовленное с использованием только муки из кукурузных зерен будет отличным дополнением диетического рациона. Блюда с использованием этого продукта быстро насыщают и надолго оставляют чувство сытости. Есть мнение, что кукурузная мука помогает при малокровии, благотворно влияет на сердечную мышцу. Однако же кукурузная мука способствует сгущению крови, что также следует учитывать.

К такому печенью из кукурузной муки обязательно потребуется чай, молоко или компот. Печенье рассыпчатое и суховатое, потребуется компания любого напитка, который Вы предпочитаете. Приятного аппетита и отличного дня!)

Попробуйте в качестве разнообразия добавить в тесто свежую лимонную цедру. Более радикально изменить вкус — свежий розмарин, положите его самую малось, чтобы оценить вкус такого печенья. Такое печенье безусловно полезнее покупных. В нем нет искусственных красителей и стабилизаторов. Кукурузное печенье можно брать с собой на работу, давать детям на занятия. Большой витаминной ценности оно, конечно же, не представляет, но печенье сытное и питательное, что нельзя не оценить.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Овсяное печенье в домашних условиях, рецепт с фото

У расхожих вещей есть иллюзорное свойство вечности. Кажется, что они будут на прилавках всегда. Впрочем, когда выходят из обихода алюминиевые дуршлаги или черно-белые телевизоры, то этого никто не замечает. А вот когда навсегда исчезают из продажи любимые кондитерские изделия, уступив место похожим внешне, но совершенно другим на вкус, то к этому так и не получается привыкнуть. Например, овсяное печенье. На прилавках его завались. А попробуешь — сплошное огорчение. Вкус совершенно не тот, который запомнил с детства.

И вот недавно выяснилось, что можно приготовить то самое ностальгическое овсяное печенье в домашних условиях. Рецепт с фото, так что все получится у вас с первого раза. Забегу немного вперед, и сразу скажу, что секрет аутентичного вкуса — в сочетании корицы и изюма, который мелко рубится, превращаясь в ароматную пасту, ну и, конечно, овсяной муки. И тут, конечно, вы спросите: «А где ее взять-то, муку это овсяную?» Негде? Не беда! Я тут как-то раз, за неимением последней, взяла обычные овсяные хлопья, именуемые «Геркулес», и у меня получилось точно такое же прекрасное овсяное печенье. Вот оно как раз, на этом фото.

Ингредиенты:

Рецепт овсяного печенья у нас ГОСТовский, поэтому все пропорции выверены до грамма:

  • 170 г сливочного масла,
  • 250 г сахара
  • 50 г изюма
  • 1 ч ложка корицы
  • 100 г воды
  • 2/3 ч ложки соли
  • 175 г овсяной муки (можно заменить хлопьями)
  • 350 г пшеничной муки
  • 2/3 ч ложки соды.

Обратите внимание, что в рецепте нет яиц. Это не ошибка, так и должно быть.

Как испечь настоящее овсяное печенье в домашних условиях

Масло нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и его легко можно было смешать с сахаром и изюмом.

Изюм для овсяного печенья нужно мелко порубить. Это можно сделать в кухонном комбайне, если он у вас есть. Блендер для этих целей лучше не использовать: эксперименты показали, что он не всегда справляется с задачей. В процессе измельчения изюм превращается в чрезвычайно липкую, вязкую массу. И если мощность блендера недостаточно, то мотор может просто напросто сгореть. Что же касается меня, то я просто режу изюм ножом. В течение минут пяти-семи. В результате у меня получается неидеально однородная, но вполне подходящая для приготовления овсяного печенья ароматная масса.

Выкладываем изюм в миску с маслом и сахаром. Насыпаем корицу. Смешиваем.

Теперь нужно растворить соль в воде. Не пренебрегайте солью! Иначе получится совсем не тот вкус.

Выливаем воду. Перемешиваем. У нас получается такая достаточно странная на вид смесь. Но запах… Он просто чудесный.

Теперь пришла очередь овсяной муки. Рецепты по ГОСТу обычно не предполагают отмеривания продуктов на глазок. Поэтому воспользуемся кухонными весами. Если же весов у вас совсем нет, то, конечно измерить муку стаканами или ложками. Но в этом случае гарантий, что вы приготовите именно то овсяное печенье, которое так любили в детстве, уже нет никаких.

Теперь наше тесто уже стало очень похоже на тесто. Только вот печенье сделать из него никак не получится. Так что нам нужно добавить еще и пшеничную муку. Но сначала ее надо как следует смешать с содой. Возьмем для этого отдельную большую миску.

Теперь добавляем муку. Перемешиваем, пока тесто не станет однородным. Вот так оно должно выглядеть.

Тесто можно раскатать и вырезать из него печенье при помощи формочек. Если же вы хотите испечь овсяное печенье максимально похожее на покупное, то отрывайте от теста небольшие кусочки, скатывайте колобки.

Затем расплющивайте колобки в круглые лепешки. Я выкладываю их на пекарскую бумагу, чтобы ничего не прилипало к противню.

Внимание! Противень ставим только в уже разогретую духовку! Выпекать печенье нужно при температуре 210 градусов 12 минут.

Печенье безе в домашних условиях: рецепты с фото пошагово — Все про торты: рецепты, описание, история

Многие хозяйки мечтают приготовить вкусное печенье безе в домашних условиях. Разнообразие рецептов приятно удивляет тех, кто планирует попробовать себя в кулинарной сфере.

Печенье безе на палочке

Такой десерт готовится легко, быстро. Основное отличие – это использование качественного пищевого красителя.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка;
  • 150-180 грамм сахара;
  • ваниль;
  • пищевой краситель в виде гелея.

Способ приготовления:

  1. На первом этапе аккуратно отделяют белки от желтков.
  2. К яичным белкам добавляют сахарный песок, ваниль. Теперь делают паровую баню. Белок подогревают до полного растворения сахарного песка. Взбивать не требуется. Готовую белковую массу переливают в чашку миксера, взбивают. Изначально миксер работает на средней скорости, после чего – на высокой. Белки взбивают до получения пиков.
  3. Безе аккуратно перекладывают на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой. В этот момент используют пищевой краситель. В пирожные вставляют шпажки.
  4. Десерт сушат в духовом шкафу около 1-1,5 часа при температуре 90-100 градусов. Дверцу духовки рекомендуется держать слегка приоткрытой. Затем духовой шкаф выключают. Безе временно оставляют. Пирожные должны остыть, после чего их достают.

Яркое печенье из безе готовится по классической схеме. Однако использование пищевого красителя позволяет получить красивое печенье.

Ванильное печенье

Такое безе готовится с использованием натуральной ванили. В результате вкус десерта становится нежным.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка;
  • стакан сахарной пудры;
  • половина чайной ложки семян натуральной ванили.

Способ приготовления:

  1. На первом этапе яичные белки взбивают до плотной массы. Затем продолжают взбивать белковую пену и постепенно добавляют сахарную пудру.
  2. К белковой пене добавляют ваниль. Тщательно перемешивают.
  3. Взбитые белки перекладывают в кондитерский мешок.
  4. Противень застилают пергаментной бумагой. На противень с помощью кондитерского мешка (шприца) выкладывают небольшие пирожные. Десерт делают в виде палочек.
  5. Духовой шкаф разогревают до 80-100 градусов. Противень ставят в духовку. Печенье сушат 1,5-2 часа при закрытой духовке. Затем пирожные оставляют в духовке до полного остывания. Примерно через 1,5 часа десерт будет готов.

Нежные безе с ванильным вкусом понравятся многим сладкоежкам, которые любят классическую изысканную выпечку.

Безе с анисом

Такое печенье безе отличается использованием аниса. В результате десерт получается ароматным и вкусным. Многие сладкоежки отметят: анис подходит к классической выпечке из яиц.

Ингредиенты:

  • стакан коричневого сахара;
  • чуть больше полного стакана пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • чайная ложка аниса.

Способ приготовления:

  1. Изначально чайную ложку анисовых семян измельчают в пудру. Для этого используют кофемолку.
  2. Теперь стакан коричневого сахара и 2 яйца взбивают на средней скорости миксера на протяжении 15-20 минут. Сахар должен полностью раствориться. Масса должна стать плотной и белой. Если используется мощный миксер, нужный результат будет достигнут быстрее.
  3. Муку просеивают с анисовой пудрой.
  4. Муку с анисом добавляют в яично-сахарную массу. Аккуратно перемешивают ингредиенты специальной лопаткой. Долго не рекомендуется мешать. Однако ингредиенты должны объединиться.
  5. Теперь противень застилают специальной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. На противень переносят тесто.
  6. Пирожные выкладывают на небольшом расстоянии друг от друга. На каждое печень аккуратно кладут анисовые зернышки. Затем печенье оставляют на время, так как оно должно настояться, подсохнуть, покрыться плотной корочкой. Затем десерт выпекают 12-15 минут при температуре в 160 градусов по Цельсию.

Такое лакомство понравится почитателям безе и аниса. Вкус традиционного пирожного преображается благодаря использованию подходящей специи.

Грибочки из безе

Начинающие и опытные хозяйки могут приготовить разное печенье безе в домашних условиях. Например, лакомство при желании можно выполнить в виде грибочков.

Ингредиенты:

  • половина стакана яичных белков;
  • стакан сахарного песка;
  • 100 грамм шоколада;
  • столовая ложка натурального порошка какао;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соли и винного камня.

Способ приготовления:

  1. Изначально духовку разогревают до 110 градусов. Теперь выкладывают противни, накрытые пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
  2. В миске взбивают миксером белки до появления пенистой массы. Добавляют винный камень, ваниль, соль. Продолжают взбивать. В результате должна получиться мягкая белковая пена.
  3. Постепенно добавляют сахар. В противном случае белковая пена сядет на дно. Белки должны образовать крепкую пену.
  4. Теперь используют кондитерский шприц. Его наполняют наполовину белками. С помощью круглой насадки делают печенье. Пирожные сразу оформляют в виде грибочков. Нежелательно, чтобы все части выглядели одинаково, так как кондитерские грибочки должны быть естественными. Шляпки присыпают какао порошком.
  5. Пирожные выпекают на протяжении 1-го часа в предварительно разогретой духовке.
  6. Затем растапливают кондитерский шоколад в миске над кипящей водой или в микроволновке. Должна получиться однородная шоколадная масса. Делают отверстие внизу шляпки гриба, смазывают шоколадной смесью, слегка прижимают обе части. После того, как шоколад застынет, верхушка и низ склеятся.

Такое печенье в виде грибов с шоколадом хранят в сухом месте при комнатной температуре.

Миндальное безе

Миндальное безе готовится по принципу известных батончиков, поэтому подбираются соответствующие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка;
  • половина стакана сахара;
  • три четверти стакана жареного соленого арахиса;
  • 140 грамм молочного шоколада;
  • миндальный экстракт;
  • лимонный сок;
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Изначально взбивают белки, миндальный экстракт, натуральный сок лимона. Должны появиться мягкие пеки белковой массы.
  2. Постепенно добавляют сахар.
  3. Взбивают белки до растворения сахара и появления твердых пиков.
  4. Противень застилают пищевой бумагой. Кондитерским мешком или ложкой делают небольшие пирожные. Их выпекают около 1,5 часов при 100 градусах, ждут их остывания.
  5. Арахис обжаривают и солят. Временно отставляют в сторону.
  6. Шоколад растапливают на водяной бане.
  7. Пирожное обмакивают в шоколад, орехи. Затем укладывают на противень и ждут застывания шоколадной глазури. Теперь десерт готов. Приятного аппетита!

Лакомство хранят при комнатной температуре до 3-х дней.

Клубничное безе

Летнее печенье безе добавляется клубникой. Нежный фруктовый вкус понравится многим сладкоежкам.

Ингредиенты:

  • 4 яичных белка;
  • стакан сахара;
  • 100 миллилитров жирных сливок;
  • 40 грамм сахарной пудры;
  • 140 грамм клубники.

Способ приготовления:

  1. Изначально охлаждают белки до 4-6 градусов, взбивают до устойчивой пены.
  2. В 2-3 приема добавляют к белкам сахар.
  3. Белковую массу укладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  4. Пирожные сушат при 80 градусах на протяжении 2-5 часов. Готовое безе должно быть равномерно хрупким.
  5. Готовые печенья охлаждают.
  6. Берут 40 грамм клубники, измельчают в блендере до состояния клубничного пюре.
  7. Затем готовят крем. Для этого сливки взбивают до устойчивой пены. Сливки делят на 2 одинаковые части. В одну часть добавляют клубничное пюре и сахарную пудру. Другую часть оставляют без дополнений.
  8. Теперь на печенья раскладывают взбитые сливки, укладывают нарезанную клубнику. Сверху выкладывают сливочный крем, нарезанную клубнику. Полученные пирамидки вновь накрывают меренгой, слегка прижимают. Десерт готов.

Такое клубничное пирожное подойдет для лета, когда хочется насладиться свежей клубникой.

Правила приготовления безе

Печенье готовят по определенной схеме.

  1. Используют белковое тесто. Основными ингредиентами будут яичные белки и сахар.
  2. Белки качественно взбиваются в охлажденном состоянии. Также рекомендуется использование лимонной кислоты.
  3. Белковую пену отсаживают в виде шариков или нужной формы на противень. Используют для этого кондитерский мешок.
  4. Печенье выпекают около получаса при температуре в 120 градусов или сушат на протяжении нескольких часов.
  5. Неправильное выпекание обычно обусловлено плохо взбитыми белками. Пирожное будет вкусным при качественном взбивании ингредиентов.
  6. Готовый десерт украшают. По классике используют шоколад, орехи.

Правильно приготовленное печенье безе обещает быть классическим десертом с нежным вкусом.

Легкий рецепт печенья в домашних условиях

В наше время в магазинах наблюдается большой выбор разнообразного печенья. Вы можете купить любое: сахарное, затяжное или сдобное. К сдобному печенью относят овсяное, слоеное, песочное и так далее. И все же, самым вкусным печеньем является то, которое приготовлено дома, — ведь в него вложено очень много любви и тепла.

Поэтому сегодня мы расскажем вам о легких рецептах домашнего печенья. Будем рассматривать наиболее простые рецепты, которые не потребуют особых временных и финансовых затрат.

Печенье «ароматный кокос»

Данное печенье имеет очень красивую округлую форму, приятный аромат, оно способно подарить необычайные вкусовые ощущения. Чаще всего сдобу выпекают в духовке, и легкий рецепт печенья» ароматный кокос» не является исключением.

Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты: маленькая ложка разрыхлителя, два куриных яйца, 250 грамм стружки кокосовой, муки и сахара по 100 грамм.

Как приготовить?

  1. Для начала в отдельной емкости взбейте сахар и яйца до густой пены, после чего добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
  2. Далее нужно добавить оставшиеся ингредиенты (муку и разрыхлитель) и все продукты старательно перемешать.
  3. Когда тесто будет однородным, его нужно отправить в холодильник на 30 минут.
  4. После чего приступаем к формированию печенья. Для этого нужно смочить руки водой и с помощью ладошек скатать шарики.
  5. На выпечку понадобится всего лишь 15 минут, духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов.

Печенье с кунжутом

Еще один легкий рецепт печенья предусматривает добавление кунжута. Для него нужны следующие продукты: половина маленькой ложки соли, столько же разрыхлителя, 150 грамм семян кунжута, маленькая ложка лимонного сока, ванилин, яйцо, 130 грамм сахара, масло сливочное 60 грамм, 70 грамм муки.

Как приготовить?

  1. В отдельной емкости нужно перемешать соль, муку и разрыхлитель.
  2. Предварительно размягченное масло смешать с сахарным песком. Добавить ванилин, яйцо, сок лимона, всю смесь тщательно взбить миксером до однообразного состояния.
  3. Далее снизьте обороты миксера до минимума и постепенно вмешивайте муку.
  4. Когда тесто будет готово, добавьте в него кунжут и размешайте таким образом, чтобы семена были распределены равномерно.
  5. Возьмите форму для выпекания и застелите ее пекарской бумагой. Тесто выкладывайте с помощью маленькой ложки. Учитывая то, что оно может растекаться в процессе приготовления, оставляйте промежутки в 3 см.
  6. Выпекайте на 180 градусов на протяжении 15 минут (может быть и меньше, все зависит от размера печенья).

Печенье вкуса шоколада

Здесь есть любители шоколада? Если да, то этот легкий рецепт печенья в домашних условиях специально для вас.

Для приготовления вам будут нужны такие продукты, как: 150 грамм шоколада, нарезанного кусочками, 250 грамм растопленного шоколада, маленькая ложка ванильного сахара, три четверти стакана сахара, два яйца, соль и разрыхлитель — половина маленькой ложки, две трети стакана муки, четыре больших ложки сливочного масла.

Как готовить?

  1. Для начала в отдельной емкости смешать яйца, ванильный сахар и сахар обычный. Взбивать нужно миксером на протяжении 3 минут до густой пены.
  2. Затем займитесь шоколадом: указанную в ингредиентах массу порежьте на мелкие кусочки, оставшийся шоколад нужно растопить вместе с маслом.
  3. Добавьте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь.
  4. В другой емкости смешайте соль, разрыхлитель и муку.
  5. Полученную сухую смесь нужно смешать с шоколадной массой.
  6. В последнюю очередь в тесто добавить кусочки шоколада и перемешать. Подготовьте форму для выпекания, застелив ее пергаментной бумагой.
  7. Далее в форму выкладывайте тесто с помощью большой ложки, оставляя расстояния между соседними печеньками, так как тесто будет растекаться.
  8. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, на протяжении 15 минут.

Это один из самых легких рецептов печенья с шоколадным вкусом.

Овсяное печенье

Для многих самым любимым лакомством является именно овсяная сдоба. Поэтому сегодня мы разберем легкий рецепт домашнего печенья, которое является аналогом магазинного. Понадобятся следующие составляющие: по одному стакану овсяных хлопьев, сахара и муки, два куриных яйца, масла сливочного 100 грамм, а также орехи, сухофрукты, цукаты (это на ваше усмотрение).

Как готовить?

Этот рецепт печенья легкий. В домашних условиях приготовить его не составит труда. Просто следуйте советам и инструкции приготовления:

  1. В первую очередь нужно смешать сливочное масло (предварительно размягченное) с сахаром.
  2. Добавить куриные яйца и взбить с помощью миксера.
  3. Далее в полученную смесь добавьте овсяные хлопья и перемешайте.
  4. Для придания более изысканного вкуса в тесто можно всыпать дополнительные ингредиенты на ваше усмотрение, это могут быть различные сухофрукты, например, изюм, или орехи. Начинки добавляйте много, примерно два стакана.
  5. После чего все продукты хорошо смешайте и последним делом добавьте муку. Снова перемешайте.
  6. Далее переходите к формированию печенья. Для этого возьмите немного теста и сформируйте шарик. Каждый шарик обваляйте в муке и придайте плоскую форму. Затем подготовьте противень для выпекания, используйте пергаментную бумагу, смазанную маслом.
  7. Духовой шкаф разогрейте до 190 градусов и выпекайте печенье на протяжении 15 минут.

Корж молочный

Многие помнят этот «вкус детства». Данный рецепт печенья легкий и быстрый, поэтому пользуется большой популярностью. Для его приготовления вам понадобится: половина маленькой ложки разрыхлителя, 80 миллилитров молока, куриное яйцо, масла сливочного 100 грамм, сахара 200 грамм и 400 грамм муки.

Как приготовить?

  1. Для начала смешайте сливочное масло с сахаром.
  2. Добавьте яйцо, молоко и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.
  3. После чего добавьте муку и с помощью рук замесите эластичное тесто.
  4. Далее переходим к формированию печенья. Для этого нужно раскатать тесто таким образом, чтобы толщина его не превышала 10 мм и не была меньше 7 мм.
  5. Возьмите формочку для для печенья. Если ее нет, то воспользуйтесь обычным стаканом.
  6. Далее нужно приготовить форму для выпекания. Застелите ее бумагой пергаментной и выложите тесто.
  7. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и выпекать печенье на протяжении 15 минут.

Важно! Не передерживайте выпечку в духовке! После того, как края слегка зарумянятся, печенье готово.

Существует немало других легких рецептов печенья с фото ниже.

Печенье с бананом

Вы любите бананы? Если вы дали положительный ответ, тогда этот рецепт придется по вкусу и вам. Мы рассмотрим очередной легкий и быстрый рецепт печенья.

Понадобится всего лишь два ингредиента: стакан «геркулеса» и два больших банана. По желанию можно добавить изюм и орехи, а также шоколад или корицу.

Как готовить?

Это самый легкий рецепт печенья,который готовится за несколько минут.

  1. Сначала перемешайте геркулес с бананом, затем по вкусу добавьте другие ингредиенты.
  2. Застелите форму пергаментной бумагой и выложите сформированные печенюшки.
  3. Выпекать печенье с бананом нужно в духовке на протяжении 15 минут, духовку разогреть до 180 градусов.

Печенье «Мадлен»

Для приготовления этого легкого рецепта печенья вам понадобится: одна большая ложка лимонного сока, масла сливочного 90 грамм, сахара 80 грамм, два куриных яйца, 120 грамм муки.

Как готовить?

  1. Для начала нужно растопить сливочное масло.
  2. В отдельной емкости взбейте яйцо с сахаром до густой пены и добавьте растопленное масло. Всю смесь хорошо взбейте миксером или венчиком.
  3. Далее добавьте муку, а затем сок лимона. Все еще раз хорошо смешайте.
  4. Для выпекания воспользуйтесь формочками.
  5. Печенье готовится в духовке на протяжении 15 минут, перед этим ее нужно разогреть до 200 градусов.

Как видите рецепт печенья легкий и малозатратный, как по продуктам, так и по времени.

Печенье «Чайное»

Этот рецепт предназначен на тот случай, когда гости на пороге, а к чаю ничего нет. Для готовки понадобятся следующие составляющие: лимонная цедра, масла сливочного 120 грамм, 80 грамм сахарной пудры, муки 230 грамм, ванилин, два яичных желтка.

Как готовить?

  1. В миске перемешать просеянную муку с сахаром.
  2. Добавить желтки куриного яйца, цедру лимона и сливочное масло. Все продукты нужно перемешать до однородного состояния.
  3. Когда тесто будет готово, раскатайте его в колбаску и разрежьте на отдельные куски, сформировав печеньки.
  4. Приготовьте противень для выпекания. Для этого застелите его пергаментной бумагой, смажьте маслом, а затем присыпьте мукой.
  5. Выложите печенье на форму и выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 10 минут.

Печенье «кофейное наслаждение»

Многие люди жить не могут без кофе. У некоторых употребление чашечки кофе — это своеобразный утренний ритуал. Поэтому для любителей ароматного напитка также есть особый рецепт печенья. Для него нужны следующие ингредиенты: 650 грамм муки, три больших ложки какао, сахара 250 грамм, сливок 200 мл (желательно выбирать с жирностью не менее 30%),масла сливочного 200 грамм, пять больших ложек растворимого кофе, четыре больших ложки молока.

Как готовить?

  1. Сперва растворимый кофе высыпьте в горячее молоко и размешивайте, пока оно не растворится.
  2. Затем добавьте какао, сливки, сахар и масло. Все ингредиенты старательно перемешайте до однородной консистенции.
  3. Добавьте муку и с помощью рук вымешайте тесто.
  4. Далее переходим к самой интересной части процесса создания печенья «кофейное наслаждение» — формирование. Нужно отрывать кусочки теста и скатывать из них небольшие шарики. Каждый шар вытяните таким образом, чтобы он вызывал ассоциацию с кофейным зерном. Посередине с помощью вилки или зубочистки продавите линию, как у кофейных зерен. Далее необходимо подготовить форму для выпекания, застелив ее пергаментной бумагой и смазав маслом.
  5. Выложите каждое «зерно» на форму и выпекайте в течение 15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Существует немало легких рецептов песочного печенья, а также слоеного, овсяного и других. Вы можете выбрать любой из представленных в этой статье вариантов, и результат вас приятно удивит. Ведь легких рецептов печенья очень много, так что не ленитесь и удивляйте своих домочадцев домашней выпечкой, приготовленной с любовью и заботой. Приятного аппетита!

25 самых простых рецептов рождественского печенья

Яичный гоголь-моголь в цвету

Сочетаете ли вы их с чашкой горячего шоколада домашнего приготовления, выкладываете их на тарелку для печенья (что станет идеальным съедобным подарком!) или испечь партию для отправки кому-то особенному, всегда полезно иметь несколько рецептов печенья. вы можете положиться на во время курортного сезона. Нам нравится думать, что это те самые рецепты. После того, как вы освоите несколько основ приготовления печенья и усвоите пару полезных советов, все остальное будет просто — особенно с этой коллекцией праздничных рецептов, идеально подходящей для пекарей всех уровней квалификации. Хотите знать, с чего начать? Попробуйте эти сладко-пряные угощения, которые по вкусу напоминают чашку рождественского настроения!

Получите рецепт: Яичный гоголь-моголь в цвету

Печенье «Тающий эгг-ног»

Эти порошкообразные лакомства в форме снежков тают во рту, создавая сладкую смесь из мускатного ореха, рома и бурбона. Ням!

Получите рецепт: Печенье «Тающий эгг-ног»

Праздничное сахарное печенье

Яркая изюминка стандартного сахарного печенья: элегантные завитки глазури и гладкая глянцевая поверхность напомнят вам мятный леденец.

Получите рецепт: Праздничное сахарное печенье

Шоколадное печенье

Единственный способ сделать это шоколадное наслаждение еще лучше? Ароматы эспрессо и снежной, потрескавшейся сахарной пудры!

Получите рецепт: Шоколадное печенье

Жевательное сахарное печенье

Взбейте сливочное масло и сахар, пока они не станут очень легкими и пушистыми, чтобы получить отличную консистенцию для этого быстрого приготовления сахарного печенья.

Получите рецепт: Жевательное сахарное печенье

Кокосовое печенье с макадамией от Сандры Ли

Сандра мечтает, чтобы каждое праздничное печенье было так же легко приготовить, как эти тропические сладости (которые начинаются с купленного в магазине теста для сахарного печенья). «Самое сложное, — говорит Сандра, — съесть всего одну!»

Получите рецепт: Печенье макадамия-кокос

Кокосовые макаруны

Простые, декадентские и приготовленные всего за 35 минут кокосовые макаруны от Ины станут отличным лакомством, которое можно взять с собой.

Получите рецепт: Кокосовые макаруны

Рождественское печенье конфетти из белого шоколада

Принесите праздничное настроение с этим праздничным печеньем.Они взрываются посыпкой и вкусным белым шоколадом.

Получите рецепт: Рождественское печенье конфетти из белого шоколада

Лучшее имбирное печенье

Печенье Ины наполнено специями: корицей, гвоздикой, мускатным орехом и имбирем, а также измельченным засахаренным имбирем. Покрытие сахаром перед выпечкой придает им хрустящую корочку.

Получите рецепт: Лучшее имбирное печенье

Шоколадные кокосовые шарики

Все, что вам нужно, это шесть ингредиентов, чтобы приготовить макадамию Альтона и кокосовые шарики.

Получите рецепт: Шоколадные кокосовые шарики

Печенье Анны Пиньоли

Печенье

Pignoli может быть стандартным в любой итальянской пекарне, но на самом деле его легко приготовить дома.Смешайте их в одной миске и они будут готовы менее чем за час. Особый штрих Энн Баррелл? Немного меда.

Получите рецепт: Печенье Пиньоли

Сникердудлс

Кому не понравится печенье с хорошей порцией сахара и корицы, но все же приятное и мягкое в центре?

Получите рецепт: Сникердудлс

Венки из кукурузной муки

Эти золотые венки своим сладким вкусом и игривым внешним видом дарят идеальное настроение праздника.

Получите рецепт: Венки из кукурузной муки

Немецкое шоколадное печенье Sunny’s

Санни начинает с простого рецепта печенья, а затем добавляет какао-порошок, шоколадную стружку, кокос и орехи пекан, чтобы придать ему вид немецкого шоколадного торта. Это простой рецепт печенья, который готовится всего за 30 минут.

Получите рецепт: Немецкое шоколадное печенье Sunny’s

Печенье с ирисками и грецкими орехами

Хрустящие печенья с начинкой из ириски и грецких орехов — лучший способ побаловать себя холодным зимним днем!

Получите рецепт: Печенье с ирисками и грецкими орехами

Печенье с шоколадной крошкой

Идеальное печенье с шоколадной крошкой от Bobby — хрустящее снаружи и жевательное внутри — оно уместно в любое время года, особенно на праздничном блюде. Они идеально соответствуют всем требованиям и выполняются всего за 25 минут.

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Клюквенное печенье с белым шоколадом

Триша добавляет в тесто для печенья клюкву, кусочки белого шоколада и орехи макадамия. Приготовьте печенье заранее и храните в герметичном контейнере до двух недель.

Получите рецепт: Клюквенное печенье с белым шоколадом

Печенье с арахисовым маслом

Это печенье с начинкой из арахисового масла взбито вместе в одной миске. Что могло быть проще этого?

Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Рождественское печенье с макадамией и миндалем

Чувствуете себя немного сумасшедшим в это Рождество? Добавьте это в свою выпечку, чтобы получить хрустящую вкуснятину с сочетанием макадамии и миндаля!

Получите рецепт: Рождественское печенье с макадамией и миндалем

Праздничные стога

Приготовьтесь к празднику с этим милым и креативным угощением! Соберите традиционные ингредиенты для десерта и поэкспериментируйте с лапшой чау-мейн, чтобы создать многослойную структуру. Выливание растопленного шоколада и праздничная посыпка печенья — вот что действительно закрывает сделку.

Получите рецепт: Праздничные стога

Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Энн обожает темный шоколад, поэтому она измельчает его с грецкими орехами, чтобы сделать это овсяное печенье красивым и крупным. Посыпьте их морской солью, чтобы придать им что-то особенное.

Получите рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Горячее шоколадное печенье с корицей

Лучшая альтернатива любимому зимнему напитку? Горячее печенье с какао, конечно же! У них есть приправа с корицей, завернутая в шоколадное печенье (дополненное вкусным миндалем и дульсе де лече).

Получите рецепт: Горячее шоколадное печенье с корицей

Блонди с темными корнями

Парень кладет фундук, кокосовую стружку и шоколадную стружку в тесто для блонди, чтобы приготовить простое, но очень вкусное лакомство.Просто выложите тесто в форму, выпекайте в течение 40 минут и остудите, прежде чем нарезать на отдельные квадраты.

Получите рецепт: Блонди с темными корнями

Поджаренные кокосовые макаруны

Простые миндальные печенья Alton используют всего четыре ингредиента, а их приготовление занимает всего 30 минут.Выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми снаружи; они все еще будут хорошими и влажными в середине.

Получите рецепт: Поджаренные кокосовые макаруны

Мятное печенье Анд

Приветствую всех любителей мятных конфет Andes! Дафф говорит, что это быстрое и легкое печенье по вкусу точно такое же, как и их одноименные конфеты, благодаря экстракту мяты перечной, шоколадной крошке и нарезанному шоколаду Анд.

Получите рецепт: Мятное печенье Анд

Простой рецепт печенья с коричневым сахаром (вкусное лакомство в любое время!)

Узнайте, как испечь вкусное, простое печенье с коричневым сахаром для перекуса после школы или десерта на выходных. Эти быстрые и легкие домашние печенья просты в приготовлении, недороги и имеют потрясающий вкус. Вам понравится слегка хрустящая корочка в сочетании с мягкой пушистой сердцевиной! Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить это 20-минутное печенье с коричневым сахаром для вашей семьи в эти выходные.

Приготовим печенье с коричневым сахаром!

Когда я была маленькой девочкой, я много пекла с мамой. Где-то рядом со мной до сих пор висят распечатанные фотографии. У моей мамы есть множество спрятанных фотоальбомов 70-х и 80-х годов, спрятанных в разных коробках в ее подвальном хранилище. На них фотографии меня примерно четырехлетнего возраста, когда я пеку печенье. Конечно, на большинстве этих фотографий я слизываю тесто для печенья с ложки. Тем не менее, я все еще, казалось, понял концепцию выпечки в молодом возрасте.

Я не только узнал, что сырое тесто для печенья очень вкусное. Я также узнал, что если вы хотите съесть сырое тесто для печенья, вам нужно на самом деле сделать хотя бы несколько печений. Сейчас, когда мне лень, я просто покупаю в продуктовом магазине охлажденное тесто для печенья. Однако ничто не сравнится с приготовлением домашнего печенья с нуля. И я обнаружил, что приготовление чего-то, что мне нравится есть, выпекать и даже готовить, если уж на то пошло, действительно приносит радость и заботу о себе.

В те дни, когда я был еще ниже пяти футов ростом и рисование мелками было моим любимым занятием, я любил печь сникердудл вместе с мамой.Конечно, вы можете обвалять это печенье с коричневым сахаром в смеси корицы и сахара перед выпечкой, если хотите. Но это печенье с каплями коричневого сахара на самом деле очень вкусное само по себе. И это отличный рецепт печенья, который вдохновит молодого (неизвестного) пекаря, который может быть у вас дома.

Несмотря на название, это печенье из коричневого сахара не слишком сладкое. Однако то, что они есть, чертовски идеально. И, честно говоря, я никогда не делала печенье проще. Итак, возвращаетесь ли вы к своим корням с простой, старомодной выпечкой или просто осваиваете новый навык, этот домашний рецепт печенья с коричневым сахаром — ваш хранитель.

| Версия для печати |

Рецепт печенья с коричневым сахаром

Получается 12-15 печений. | Время подготовки: 5 минут | Время выпекания: 20 минут

Ингредиенты:

2/3 стакана коричневого сахара
1 большое яйцо
¼ стакана растопленного сливочного масла
1 чайная ложка ванили
1 ½ стакана муки
1 чайная ложка соды 5 ½ разрыхлителя
чайная ложка Соль

Указания:

Разогрейте духовку до 375°F.

В большой миске хорошо взбейте коричневый сахар, яйцо, масло и ваниль.Отложите.

В небольшой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

Добавьте к смеси коричневого сахара и хорошо перемешайте.

Выложите примерно по 1 столовой ложке теста на каждое печенье и выложите на противень на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга.

Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.

Дайте постоять на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Если вам нравится мое печенье с коричневым сахаром, обязательно сохраните этот простой рецепт десертного печенья на потом!

30 Prep Time

5 минут

Cook Time 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 2/3 чашки коричневого сахара
    • 1 Большое яйцо
    • ¼ чашки
    • 1 чайная ложка Ваниль
    • 1 ½ чашки Мука
    • 1 чайная ложка Разрыхлитель
    • ¼ чайной ложки Пищевая сода
    • ½ чайной ложки Соль

    Инструкции Разогреть духовку до 3,4°F

    0245

  • В большой миске хорошо взбить коричневый сахар, яйцо, масло и ваниль. Отложите.
  • В небольшой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
  • Добавьте к смеси коричневого сахара и хорошо перемешайте.
  • Выложите примерно по 1 столовой ложке теста на печенье и выложите на противень на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга.
  • Выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
  • Дать постоять 5 минут на противнях, затем переложить на решетку для охлаждения.
  • Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Доходность:
    15
    Размер:
    15
    Размер сервировки:
    1
    Сумма на обслуживание: Сумма на сервис: Сумма на сервис: : 2 г

    Другие простые рецепты печенья

    Ищете другие идеи для десертов и домашних угощений, которые можно испечь в духовке? Попробуйте один из этих вкусных и простых рецептов.

    Вы можете следить за моими новыми рецептами, подписавшись на меня в ваших любимых социальных сетях. Подпишитесь на меня сейчас через Pinterest, Facebook, Twitter и Instagram. Или подпишитесь на мою рассылку, чтобы оставаться в курсе событий.

    Лучший рецепт знаменитого печенья с шоколадной крошкой — Ешьте это, а не то

    Нет ничего лучше запаха печенья с шоколадной крошкой, выпекаемого в духовке. Сладкий аромат наполнит весь ваш дом тем ностальгическим ароматом, который перенесет вас прямо в детство.В то время как некоторые из наших близких, вероятно, использовали семейные рецепты, которые передавались из поколения в поколение, другие, возможно, использовали классический рецепт, который находится на обратной стороне пакета шоколадной стружки.

    Если вы хотите попробовать новое печенье с шоколадной крошкой и ошеломлены огромным количеством рецептов печенья от знаменитых шеф-поваров, не волнуйтесь. Я попробовала популярные рецепты Джоанны Гейнс, Ины Гартен и Альтона Брауна, чтобы выяснить, какой из них действительно лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой.

    Печенье я оценивала по вкусу, по легкости приготовления и по тому, получилось ли оно как на картинке из рецепта.Чтобы попробовать печенье, я собрал небольшую группу, чтобы помочь мне судить, таким образом, мои личные предпочтения в отношении печенья не были доминирующим фактором в определении того, какое печенье заняло желанное первое место.

    Кроме того, если вы хотите купить идеальное печенье с шоколадной крошкой, не пропустите лучшее печенье с шоколадной крошкой в ​​каждом штате.

    Mireya Acierto / Contributor

    Это печенье с шоколадной крошкой от Джоанны Гейнс — очень типичное печенье с шоколадной крошкой, похожее на то, что сделано из задней части пакета с шоколадной крошкой.На самом деле, во введении к этому рецепту в своей книге Magnolia Table она упоминает, что печенье — это продукт ее переделки с классическими рецептами. Печенье было легко приготовить, и у большинства людей, вероятно, уже есть все ингредиенты дома. В рецепте сказано, что из него получается 40 печений, хотя мой окончательный результат был ближе к 30 печеньям.

    Что мне не понравилось в этом рецепте, так это то, что вы выкладываете печенье ложкой, а не ложкой. Это сделало некоторые печенья немного больше, чем другие, что повлияло на общее время выпечки, где некоторые печенья на противне были более хрустящими, а некоторые были немного недожаренными.


    Подпишитесь на нашу рассылку!

    Меган Дюбуа

     

    Печенье в конечном итоге выглядело как на картинке Стол «Магнолия» , а вкус печенья был сладким и насыщенным благодаря полусладкой шоколадной крошке. Поскольку в печенье использовался только коричневый сахар, оно имело глубокий карамелизованный вкус, но не отдавало предпочтение шоколаду.В целом, это выигрыш для поклонника классического хрустящего шоколадного печенья, особенно если вы можете разложить печенье так, чтобы оно было одинакового размера.

    Noam Galai / Stringer

    Гигантское хрустящее печенье с шоколадной крошкой от Ины Гартен по рецепту Modern Comfort Food — одно из самых уникальных за последнее время. Печенье получается плоским и хрустящим благодаря ударам противня о столешнице или плите во время выпечки. Вскоре после того, как я попробовала это печенье на себе, я действительно увидела вдохновителя Ины на рецепт, Сару Киффер, в эпизоде ​​ Zoe Bakes на Magnolia Network, который был захватывающим.

    Для этого печенья требуются все типичные ингредиенты шоколадного печенья, такие как мука, сахар, яйца, масло и ваниль, но именно пропорции делают это печенье таким восхитительным. Две палочки масла делают это печенье невероятно насыщенным. Затем тот факт, что вы нарезаете свой собственный шоколад, а не используете чипсы, делает каждый кусочек наполненным большими кусками и крошечными осколками шоколада.

    Обычно тесто для печенья помещают в холодильник не менее чем на час, чтобы оно затвердело, прежде чем зачерпывать и выпекать, но оно помещается в морозильную камеру только на 15 минут, прежде чем разложиться на противнях.Я на собственном горьком опыте научился прислушиваться к советам в рецепте и класть только четыре шарика теста на каждый противень, потому что они сильно растекаются. После того, как я ударил по сковороде и печенье наконец было готово, я был готов попробовать его.

    Меган Дюбуа

    Плоское печенье не казалось таким привлекательным визуально, но мне понравились большие лужицы шоколада, которые бежали по всему печенью. Четкие края переходили в несколько мягкий центр. Добавление хлопьевидной морской соли в конце помогло смягчить общую сладость, что мне тоже понравилось.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

    Что мне не нравилось в этих печеньках, так это необходимость нянчиться с ними на кухне. Необходимость стучать по кастрюле каждые три минуты, пока печенье не станет золотисто-коричневым, было немного хлопотно, и я, вероятно, не буду делать это каждый раз, когда хочу теплое печенье с шоколадной крошкой. В целом, они идеально подходят для людей, которые любят тонкое, хрустящее печенье, слегка приподнятое над обычным печеньем.

    СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 3 рецепта торта от знаменитых поваров, и это лучший

    Ноам Галай / Стрингер

    Один из моих любимых знаменитых поваров — Алтон Браун. В детстве я всегда смотрел его шоу Good Eats , и благодаря ему я начал готовить и печь. Я до сих пор частично доверяю ему за мою любовь к кухне. Когда я нашел его рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой, мне пришлось попробовать его, потому что он обещал текстуру, которой не было у двух других претендентов, и это был липкий центр с жевательной снаружи.

    В рецепте Браун упоминает, что печенье частично делается жевательным из-за хлебной муки, которая заменяет типичную универсальную муку. Муку для хлеба легко найти в отделе для выпечки продуктового магазина рядом со всей другой мукой.Растопленное масло по сравнению с размягченным маслом также является победой, потому что кто хочет ждать несколько часов, пока масло размякнет на столешнице?

    Тесто легко приготовить в традиционном стационарном или ручном миксере. Как только тесто было замешано, я последовал совету Брауна выложить печенье и заморозить то, что не собирался есть сразу. Я кладу другие шарики теста на противень, чтобы испечь. Я испекла целый поднос с печеньем и перевернула его на полпути, чтобы печенье пропекло в духовке равномерно.

    Megan DuBois

    После того, как печенье было готово и немного остыло, мы нырнули, чтобы перекусить. Край печенья был хрустящим с глубоким маслянистым вкусом, а середина печенья была мягкой и липкой с правильным количеством шоколадной стружки. Самое приятное в этом рецепте то, что теперь у меня в морозилке гораздо больше готовых печенек. Через несколько минут я снова смогу есть теплое печенье с шоколадной крошкой.

    Кроме того, не пропустите Мы попробовали 3 рецепта жареной курицы от знаменитых поваров и вот почему Ina’s лучший.

    Лучшие рецепты печенья без масла: 27 удивительных видов печенья

    Мы всегда в поиске новых рецептов печенья, но мы не всегда хотим добавлять масло в миску, поэтому мы нашли несколько отличных заменителей масла без потери вкуса.

    Есть много разных заменителей сливочного масла, и мы говорим, давайте достанем коробку с рецептами и начнем печь!

    Печенье Брауни Микс

    Печенье

    Brownie mix — замечательное печенье, достаточно хорошее, чтобы выиграть ежегодный обмен печеньем. С несколькими влажными и сухими ингредиентами у вас будет мечта любителя шоколада в кратчайшие сроки.

    Получить рецепт

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом без муки

    Фото: www.ambitiouskitchen.com

    Кто сказал, что вкусное печенье невозможно приготовить без масла и муки? Рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой и арахисовым маслом не только прост, но и необычен.С морской солью, посыпанной поверх рецепта печенья с арахисовым маслом, вы полюбите каждый кусочек.

    Получить рецепт

    Шоколадное печенье без масла

    Фото: Sugarandcharm.com

    Шоколадное печенье без масла — сладкое лакомство. Рецепт, запеченный с маслом, такой же вкусный, как рецепты, приготовленные с маслом.Это определенно один из наших любимых рецептов печенья с шоколадной крошкой.

    Получить рецепт

    Печенье с арахисовым маслом без муки

    Фото: южныйhomeexpress. com

    Домашнее печенье – это всегда особое удовольствие, а это печенье с арахисовым маслом легко приготовить и оно всегда получается идеальным.Возможно, вам даже не понадобится банка для печенья, потому что они слетят с противня.

    Получить рецепт

    Легкий рецепт печенья Snickerdoodle без масла

    Фото: www.thefrugalsouth.com

    Печенье Snickerdoodle — идеальное кондитерское изделие. Рецепт требует раскатанного теста для печенья с корицей и сахаром и идеально подходит для любого случая.Самое сложное в приготовлении этого печенья — дождаться, пока оно остынет до комнатной температуры, чтобы съесть его.

    Получить рецепт

    Фисташково-белый шоколад (без масла!) Сдобное печенье

    Фото: twohealthykitchens.com

    Сочетание фисташек и кусочков белого шоколада делает это печенье одним из наших любимых.Рецепт содержит ингредиенты: коричневый сахар, клюкву, экстракт ванили и многое другое для очень вкусного печенья. Просто возьмите большую миску и начните смешивать.

    Получить рецепт

    Двойное шоколадное печенье с греческим йогуртом

    Фото: www.melskitchencafe.com

    Печенье с греческим йогуртом сияет ароматом и остается влажным.Этот рецепт можно приготовить с кокосовым маслом вместо масла, чтобы получить шоколадное лакомство с насыщенным вкусом.

    Получить рецепт

    Печенье с лимонным кексом

    Фото: www.iheartnaptime.net

    Печенье с лимонной смесью очень легко приготовить, требуется всего пять ингредиентов, и это очень вкусное печенье.Жевательные печенья освежают, пикантны и идеально подходят для сладкоежек. Члены семьи выстраиваются в очередь за этим рецептом.

    Получить рецепт

    Сахарное печенье без масла

    Фото: foodguy.com

    Подготовьте разогретую духовку и подготовьте противень для лучшего сахарного печенья без масла.Рецепт требует всех обычных ингредиентов, включая белый сахар, яйца и многое другое, но добавляет кокосовое масло в качестве заменителя масла. Вкуснейшее сахарное печенье станет лучшей частью вашего дня.

    Получить рецепт

    Легкий рецепт шоколадного печенья

    Шоколадное печенье с хрустящей корочкой — идеальное дополнение к праздничному сезону. Рецепт представляет собой шоколадное наслаждение, обваленное в сахарной пудре, и его очень легко приготовить.

    Получить рецепт

    Печенье с тыквой и специями — сверхурочное приготовление пищи

    Фото: overtimecook.com

    Сморщенное печенье с тыквой и специями — отличный осенний десерт. Благодаря сезонным специям, корице, имбирю, мускатному ореху и гвоздике рецепт наполнит вас духом тыквы. Это один из тех удивительных рецептов печенья, просто поместите их на противень с пергаментной бумагой, испеките их и в кратчайшие сроки съешьте утешительную еду.

    Получить рецепт

    Овсяное печенье без масла

    Фото: fooddoodles.com

    Мы все помним, как в детстве мама пекла нам овсяное печенье. И приятно найти вкусное печенье с подходящими заменителями сливочного масла. Рецепт требует растопленного кокосового масла, универсальной муки или цельнозерновой муки, обычных шоколадных чипсов, кокосового сахара и многого другого для идеального печенья.

    Получить рецепт

    Перемешайте и бросьте сахарное печенье

    Фото: www.bettycrocker.com

    Сахарное печенье, размешиваемое и опускаемое, — отличный десерт для любого случая, но особенно в праздничные дни. Печенье весело делать вместе с детьми, и оно всегда получается ярким.

    Получить рецепт

    Печенье-монстр {Ни муки, ни масла!}

    Фото: www.5boysbaker.com

    Печенье «Монстр» — это весело, и дети его обожают. Печенье получается очень вкусным и красочным лакомством. Их можно взять с собой на обед или перекусить после школы.

    Получить рецепт

    Кокосовые макаруны

    Фото: www.onceuponachef. com

    Кокосовые макаруны — прекрасное печенье в любое время года.Винтажные шарики для печенья сделаны из кокосовой стружки, сгущенного молока с сахаром и нескольких других ингредиентов, которые делают этот особенный десерт. Затем печенье погружают в растопленный шоколад для особого прикосновения, что всегда приятно.

    Получить рецепт

    Как приготовить имбирное печенье с патокой

    Имбирное печенье с патокой — отличный способ провести праздники.Рецепт требует сокращения вместо масла, патоки, корицы, гвоздики, имбиря и множества других сладких ингредиентов.

    Получить рецепт

    Печенье-безе «Рождественская елка»

    Фото: Cookinglsl.com

    Печенье-безе — это замечательное печенье, которое можно приготовить в праздничные дни. Рецепт требует только пяти ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома.Просто возьмите несколько брызг, и вы в деле.

    Получить рецепт

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла

    Фото: foodguy. com

    Печенье с овсяной мукой и шоколадной крошкой без масла — это особенное печенье каждый раз, когда вы его готовите. Ингредиенты включают шоколадную стружку, овсяные хлопья, растительное масло и многое другое на дюжину печенья.Просто перемешайте, скатайте шарики из печенья, испеките печенье и ешьте, когда оно остынет.

    Получить рецепт

    Сахарное печенье с корицей

    Фото: www.tasteofhome.com

    Печенье с сахаром и корицей — любимое семейное печенье. Печенье выпекается, а верхушки потрескивают, создавая вокруг веселое и вкусное печенье.

    Получить рецепт

    Рецепт медового печенья с арахисовым маслом без выпечки

    Фото: www.livestrong.com

    Всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить медовое печенье без выпечки с арахисовым маслом. Рецепт требует чипсов из темного шоколада, овсяных хлопьев и еще двух ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой.

    Получить рецепт

    Как сделать бискотти, основной рецепт бискотти

    Фото: Bakerbettie. com

    Если вы любите хрустящее печенье, вам подойдет бискотти. Рецепт требует нескольких основных ингредиентов, включая муку, сахар и соль, а также экстракт ванили и миндаля, чтобы добавить отличный вкус.Бискотти хорошо сочетается с кофе, особенно если его замочить.

    Получить рецепт

    Более здоровые цветы арахисового масла

    Фото: thepanickedfoodie.com

    Цветки арахисового масла — это лакомство в любое время года, и это не исключение.Нам нравится этот рецепт, потому что он включает полезные ингредиенты, которыми мы можем гордиться. Просто смешайте, охладите, испеките печенье и добавьте поцелуи.

    Получить рецепт

    Рецепт классического французского пальмье

    Фото: momsdish.com

    Palmiers — не только красивое печенье, но и очень вкусное.Рецепт из двух ингредиентов очень прост в приготовлении, и они всегда популярны на вечеринках.

    Получить рецепт

    Печенье из смеси тортов

    Фото: cookiesandcups. com

    Печенье из смеси тортов всегда очень весело готовить, потому что оно очень вкусное, а рецепт простой и дает наилучшие результаты.Кроме того, вы можете каждый раз добавлять в печенье множество разных вкусов.

    Получить рецепт

    Клубничное печенье с шоколадной крошкой

    Фото: zestysouthindiankitchen.com

    Клубничное печенье с шоколадной крошкой немного отличается от обычного печенья. Рецепт из пяти ингредиентов начинается со смеси для торта и шоколадной стружки для десерта, который понравится друзьям и семье.

    Получить рецепт

    Шоколадное печенье с ириской

    Фото: www.thegunnysack.com

    Когда вы соедините смесь для шоколадного торта, кусочки ириски и еще пару ингредиентов, у вас получится одно восхитительное печенье, которое покорит всех на следующем обмене праздничным печеньем.

    Получить рецепт

    Восхитительное печенье с арахисовой пастой и шоколадной крошкой

    Это мягкое печенье с арахисовой пастой и шоколадной крошкой, похожее на выпечку, наполнено вкусом арахисовой пасты и шоколадной крошкой. Если подать их теплыми, они просто тают во рту!

    Это легкое печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом стало моим новым любимым печеньем, потому что оно сочетает в себе два моих любимых ингредиента: мягкое печенье с шоколадной крошкой и соленое арахисовое масло.

    Некоторое время назад я разместил фото печенья с шоколадной крошкой после того, как в последнюю минуту решил добавить в тесто арахисовое масло. Это вызвало большое волнение, так как многие из вас протянули руку и спросили, какой рецепт я использовал и сколько арахисового масла добавить.Поэтому я начал экспериментировать с разными рецептами печенья и разным количеством арахисового масла, чтобы поделиться с вами лучшим печеньем.

    Арахисовое масло

    Используйте сливочное арахисовое масло, например Skippy. Кусочки в порядке, если вы хотите, чтобы в нем были кусочки арахиса. Сначала я добавила в печенье 1 стакан арахисового масла, которое используется в большинстве рецептов, но вкус был недостаточно сильным. 1 и 1/2 чашки были намного вкуснее, а текстура печенья все еще была хорошей. Вы даже можете добавить немного арахисового масла, если хотите, но печенье будет более рассыпчатым.

    Подпечь печенье

    Не могу не подчеркнуть! Время выпекания может сильно повлиять на текстуру печенья, а небольшое недопекание сделает его более мягким и жевательным. Если у вас получилась твердая партия печенья, испеките следующую партию за меньшее время. Мои были готовы через 10 минут, но в зависимости от вашей духовки это может занять до 12 минут. Я вынимаю их из духовки, как только они становятся золотисто-коричневыми по краям.

    Дополнительные рецепты арахисового масла:

    : 15 минут

    : 10 минут

    : 25 минут

    : 25 минут

    Выход: 35 печенья



    • 2 и 1/4 чашки (315 г)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1 чашка (225 г/2 палочки) несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
    • 1 и 1/2 чашки (375 г) сливочного арахисового масла (не натуральное)
    • 3/4 чашки (150 г) светло-коричневого сахара
    • 3/4 чашки (150 г) сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
    • 1 и 3/4 чашки (300 г) шоколада чипсы
    1. В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите.

    2. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное и арахисовое масло на средней скорости в течение 1 минуты до кремообразного состояния. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на средней скорости в течение примерно 3 минут, пока масса не станет пышной. Вбить яйца по одному, затем вбить ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока не смешано. Не перемешайте. Добавьте шоколадные чипсы. Тесто в этот момент будет мягким. Охладите его в течение примерно 1 часа, пока с ним не станет легко обращаться.

    3. Разогрейте духовку до 350°F/180°C градусов.Застелите 2-3 противня пергаментной бумагой.

    4. Скатать из теста шарики размером по 2 столовые ложки каждый (у меня был около 40 грамм каждый) и выложить на противень. Выпекайте около 10 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, а центр останется мягким. Файлы cookie будут отображаться как отмененные, это нормально. Если печенье пухлое, осторожно придавите его, пока оно еще теплое, с помощью шпателя или тыльной стороны ложки, но оставьте его толстым. Дайте печенью остыть в течение 10–15 минут на противне, пока его можно будет легко переносить, не ломая, затем аккуратно переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.Подавайте печенье теплым или комнатной температуры.

    5. Храните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней. Если вы планируете хранить их дольше, поместите в холодильник на срок до 1 недели или заморозьте на срок до 2 месяцев.

    Лучшие рецепты печенья без глютена

    Приготовьте яйца и масло, потому что мы собираемся приготовить самое лучшее безглютеновое печенье, которое вы когда-либо пробовали!

    (Если вы не можете есть яйца и масло, в каждом рецепте есть предложения, как их заменить, так что не бойтесь!)

    Что особенного в этих рецептах печенья без глютена?

    Независимо от того, какое печенье вы предпочитаете: хрустящее, жевательное, толстое, тонкое, шоколадное, с арахисовым маслом, имбирное, ванильное, шоколадное, с начинкой или простое, здесь для вас есть любимый рецепт безглютенового печенья.

    Что делать, если вы только начинаете, а в вашей кладовой нет безглютеновых мучных смесей? Попробуйте наши рецепты печенья без муки.

    Если вы хотите пофантазировать, попробуйте украсить наше вырезанное безглютеновое сахарное печенье к каждому празднику. Может быть, вы просто хотите, чтобы выглядел так, как ? Печенье-капля, завернутое в безглютеновые радужные нонпарели, для вас.

    Если вы хотите увидеть каждый рецепт безглютенового печенья здесь, в блоге, вас ждут сотни рецептов.Если вы хотите узнать о простой выпечке печенья без глютена и увидеть некоторые основные моменты, читайте дальше!

    Овладейте искусством выпечки безглютенового печенья

    Пролистайте краткую информацию о каждом из этих 15 лучших рецептов печенья без глютена. Посмотрите на фотографии и решите, что вам больше нравится.

    Под фотографиями и краткими описаниями рецептов печенья вы найдете своего рода безглютеновый учебник для выпечки печенья.

    Во-первых, прочитайте раздел «Полезные советы по выпечке», чтобы узнать, что важно для успеха выпечки во всех рецептах печенья.Затем часто задаваемые вопросы и полные ответы, чтобы дать вам полную уверенность в том, что вы можете делать все, что захотите.

    Давайте приступим!

    Простое печенье с арахисовым маслом без муки | Естественно без глютена

    Если вам нужно печенье без глютена, но у вас нет муки без глютена, этот рецепт печенья без муки с арахисовым маслом станет вашим спасением. Всего 5 обычных ингредиентов для этого хрустящего снаружи, мягкого и жевательного внутри волшебного печенья!

    Проверьте этот рецепт Сахарное печенье без глютена – мягкое праздничное печенье!

    Это мягкое сахарное печенье без глютена с глазурью типа меренги принимает любую форму, о которой вы мечтаете, для любого праздника.Эти мягкие, нежные сахарные печенья на вкус так же хороши, как и на вид!

    Проверьте этот рецепт Безглютеновые имбирные хлопья | Идеально приправленный

    Имбирное печенье без глютена — идеальное хрустящее печенье с пряностями. Они также делают лучшие крошки печенья для ваших пирогов без выпечки. Они издают этот щелкающий звук, когда их ломаешь пополам!

    Проверьте этот рецепт Безглютеновое печенье Fluffnutter | Сахарное печенье с начинкой

    В этом вкуснейшем сахарном печенье вы найдете идеальное сочетание соленого и сладкого в арахисовом масле и зефирной крошке.Каждый кусочек этого мягкого печенья — настоящее удовольствие.

    Проверьте этот рецепт Густое и жевательное печенье без глютена с шоколадной крошкой

    Классическое безглютеновое печенье с шоколадной крошкой. Очень легкое толстое и жевательное печенье с шоколадной крошкой, которое даже лучше, чем Toll House!

    Проверьте этот рецепт Безглютеновое печенье с шоколадной крошкой | Без рисовой муки

    Это простое гигантское шоколадное печенье-монстр без глютена сделано из овса, арахисового масла и большого количества коричневого сахара, а не из рисовой муки.В них есть все, что вы любите, и они так красиво замерзают — так что запасайтесь!

    Проверьте этот рецепт Мягкие и жевательные безглютеновые имбирные пряники для мужчин

    Мягкие и жевательные имбирные пряники без глютена — это жевательный родственник наших безглютеновых имбирных хлопьев. Они идеально подходят для этих праздничных подносов с печеньем, и вы будете чувствовать запах этих теплых зимних специй повсюду!

    Проверьте этот рецепт Песочное печенье без глютена | 1 рецепт 5 способов

    Этот базовый рецепт безглютенового песочного печенья позволяет приготовить 5 видов печенья: обычное, глазированное с лимоном, мокко, ириски с карамелью и ягодные чипсы!

    Проверьте этот рецепт Печенье для девочек-скаутов без глютена в тагалонгском стиле

    Безглютеновое печенье Tagalongs — это простое песочное печенье, покрытое арахисовым маслом и покрытое шоколадом.Девочки-скауты могут испечь несколько безглютеновых печений, но они не делают это!

    Проверьте этот рецепт Печенье с патокой без глютена | Мягкий и жевательный

    Это мягкое и жевательное печенье из патоки без глютена — это райский вкус, когда вы наслаждаетесь им с чашкой горячего сидра. Это печенье, в которое можно вонзить зубы!

    Проверьте этот рецепт Безглютеновое печенье «Nilla Wafer» | хрустящее ванильное печенье

    Эти безглютеновые вафли «Нилла» — идеальное хрустящее ванильное вафельное печенье, приготовленное с большим количеством масла и коричневого сахара. На вкус они такие же, как у Набиско!

    Проверьте этот рецепт Безглютеновое шоколадное печенье с отпечатками пальцев

    Это безглютеновое шоколадное печенье с отпечатками пальцев имеет мягкую текстуру, напоминающую пирожное, и насыщенный шоколадный вкус. С тех пор, как я опубликовала рецепт, вы все готовили эти тонны, и вы заполняли их всевозможными забавными вещами, такими как поцелуи Херши и шоколадный ганаш.

    Проверьте этот рецепт Не испечь овсяное печенье без арахисового масла | Единственный надежный рецепт

    Этот рецепт шоколадного печенья без выпечки — классическое печенье, которое вы помните, без арахисового масла и даже без овса, если хотите.Естественно без глютена!

    Проверьте этот рецепт Сахарное печенье без глютена

    Эти безглютеновые сахарные печенья простые, сладкие и маслянистые. И они достаточно стабильны, чтобы отправлять их по почте по всей стране, если это ваш праздник. Вы даже можете заполнить этим печеньем целую коробку или тарелку, только украшенную по-разному.

    Проверьте этот рецепт Классические безглютеновые сникердудлы

    Эти безглютеновые сникердудлы — классическое сверхмягкое печенье, которое вы помните, с классической хрустящей корицей и сахаром снаружи.Ни одна баночка с печеньем не обходится без этой пряной добавки.

    Проверьте этот рецепт

    Полезные советы по приготовлению лучшего безглютенового печенья

    Выберите правильную смесь безглютеновой муки для своего рецепта безглютенового печенья

    Отличное безглютеновое печенье получается из отличных рецептов безглютенового печенья. И лучшие рецепты печенья gf разработаны для использования с правильными безглютеновыми смесями муки.

    Безглютеновая мучная смесь , которую вы используете, будет иметь решающее значение.Неправильная смесь будет плохо сбалансирована между белком, клетчаткой, крахмалом и даже текстурой зерен.

    Эта зернистая текстура, из-за которой безглютеновая выпечка имеет дурную славу? Это плохое качество, рисовая мука грубого помола, и она просто недостаточно хороша!

    Используйте ингредиенты комнатной температуры для печенья easy gf

    В большинстве случаев выпечка лучше всего получается из ингредиентов комнатной температуры, а не холодных из холодильника. Это особенно верно для жиров из сливочного масла, веганского масла и даже яичных желтков.

    Во всех моих рецептах без глютена указана «комнатная температура» для ингредиентов, которые обычно хранятся в холодильнике, но они должны быть комнатной температуры, прежде чем вы попытаетесь соединить их с другими ингредиентами.

    Если вы попытаетесь смешать сливочное масло комнатной температуры с холодными яйцами, яйца затвердеют в размягченном масле, и в тесте для печенья появятся карманы жира. В некоторых местах в духовке они, вероятно, расплавятся, а в других станут твердыми.

    Измеряйте смесь безглютеновой муки по весу, а не по объему

    Для получения надежных и стабильных результатов почти все ингредиенты следует измерять по весу, а не по объему.Измерения объема очень подвержены человеческим ошибкам, независимо от того, насколько опытен пекарь.

    Кроме того, объем мерных чашек не стандартизирован, поэтому мой размер 1 чашки может быть больше или меньше вашего.

    Охладите тесто, чтобы затвердеть толстое безглютеновое печенье (в большинстве случаев)

    Чтобы предотвратить немедленное распространение в духовке, большинство моих рецептов требуют охлаждения формованного безглютенового теста для печенья перед выпечкой. Следуйте инструкциям в рецепте, и каждый раз у вас все должно получиться.

    Возьмите ложку для мороженого, чтобы идеально порционировать безглютеновое печенье

    Подпружиненная ложка для мороженого идеально подходит для формирования шариков из теста для печенья одинакового размера. Это также отличный способ держать руки в чистоте, когда тесто для печенья липкое!

    Мне очень нравятся ложки для печенья марки ОХО, так как они имеют надежный подпружиненный механизм. Но подойдет любая марка.

    Облегчить уборку; используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить формы для выпечки

    Я не люблю печь печенье на сковородах с антипригарным покрытием, так как обычно они темнее простых алюминиевых противней. Их также трудно хорошо чистить.

    Чтобы печенье не прилипало к поверхности для выпечки, застелите противни пергаментной бумагой. Вы можете использовать отбеленную белую бумагу или небеленую бумагу светло-коричневого цвета.

    Я также не люблю выпекать на Silpats и других многоразовых ковриках для выпечки с антипригарным покрытием, так как они обычно сильно нагреваются. Это ускорит время выпечки и может привести к подгоранию печенья.

    Охладите противень между партиями печенья gf

    Выпечка печенья требует поворота противней в духовку и из нее.После того, как вы испекли партию печенья на противне, дайте печенью затвердеть, прежде чем перекладывать его на решетку.

    И дайте противню полностью остыть, прежде чем выкладывать на него новое сырое печенье. В противном случае вы перепечете печенье.

    Не перепекайте печенье без глютена

    Говоря о перепекании, я всегда предпочитаю недопекать, а не перепекать печенье. Вы часто не сможете сказать, полностью ли подрумянилось печенье снизу, так как печенье имеет тенденцию быть хрупким, когда оно горячее.

    Лучший способ узнать, готово ли ваше печенье, — это увидеть, блестит ли оно в центре, как будто оно еще влажное. Как только центр печенья станет таким же плоским, матовым, как и остальная часть печенья, все готово.

    Не хватайте горячее печенье сразу со сковороды

    Когда ваше печенье только что выпекалось, оно почти всегда хрупкое. Достаньте их из духовки и поместите на жаропрочную прохладную поверхность.

    По мере остывания они еще немного подрумянятся (еще одна причина не перепекать печенье).Если это хрустящее печенье, оно станет полностью хрустящим только тогда, когда остынет.

    Если это мягкое печенье, оно полностью развалится, если вы попытаетесь его сразу же переместить. Короткие 5-10 минут на противне, и вы должны быть в безопасности, чтобы поднять их с помощью шпателя и поместить на решетку.

    Замените каждое яйцо «яйцами чиа», чтобы приготовить печенье без яиц и глютена

    Если в рецепте печенья не более 2 яиц, вы сможете приготовить его, используя «яйцо чиа» для каждого. Это самая простая замена, которая все еще имеет высокие шансы на успех.

    Чтобы приготовить 1 яйцо чиа, поместите 1 столовую ложку молотых белых семян чиа в небольшую миску. Добавьте 1 столовую ложку теплой воды, перемешайте и дайте смеси настояться, пока она не станет гелеобразной.

    Заменители веганского масла для безмолочного безглютенового печенья

    Безмолочные заменители выпечки прошли долгий путь за последние годы. Мой любимый заменитель масла — веганское масло от бренда Miyoko’s Kitchen или бренда Melt.Они на основе кокоса.

    Если у вас нет кокоса или вы не можете найти веганское масло этих марок, попробуйте негидрогенизированный растительный жир марки Spectrum. Он не содержит влаги, поэтому вам может потребоваться добавить одну-две капли воды, чтобы добиться надлежащей консистенции сырого теста для печенья.

    Будьте осторожны при использовании масляных палочек «Баланс Земли» в рецептах печенья. В них тонны влаги, и они, как правило, размазывают печенье.

    Часто задаваемые вопросы о выпечке безглютенового печенья

    Печенье без глютена выпекается по-разному?

    Нет! Если у вас есть правильный рецепт безглютенового печенья, такого как те, что представлены здесь, без глютена на шнурке, они должны растекаться, подрумяниваться, быть хрустящими и выпекаться так же, как вы ожидаете от обычного печенья такого рода.

    Почему мое безглютеновое печенье так сильно расползлось?

    Если ваше печенье растекается больше, чем вы ожидали по рецепту, или просто больше, чем вам хотелось бы, это, вероятно, связано с неправильным балансом влажности или неправильной температурой сырого теста для печенья.
    Убедитесь, что вы точно следуете рецепту, измеряя ингредиенты по весу, а не по объему, храните ингредиенты при комнатной температуре, чтобы они правильно смешивались, и остудите тесто для печенья перед выпечкой, если это указано в рецепте.

    Могу ли я использовать миксер для приготовления печенья без глютена? Обязательно ли использовать миксер?

    Вы можете использовать ручной или настольный миксер для приготовления теста для печенья, но я редко это делаю. Основная причина смешивания в машине — это взбивание масла и сахара вместе в начале.
    Вы ​​только взбиваете масло и сахар вместе, если пытаетесь добавить воздух, который помогает выпечке подняться в духовке. Тесто для печенья, в отличие от теста для кексов или кексов, должно быть плотным, а не легким и воздушным.

    Можно ли охлаждать домашнее безглютеновое тесто для печенья?

    Если по рецепту требуется охладить тесто для печенья перед выпечкой, вы можете поставить плотно завернутое тесто в холодильник на несколько дней перед выпечкой.

    Как долго хранится свежее безглютеновое печенье после выпечки?

    Печенье без глютена обычно остается свежим после выпечки в течение 3–5 дней. Мягкое и жевательное печенье следует хранить в один слой и накрывать, чтобы оно оставалось свежим.
    Хрустящее печенье всегда следует хранить в стеклянной посуде с крышкой при комнатной температуре. Пластиковые контейнеры будут удерживать влагу, которую печенье впитает и потеряет свою хрустящую текстуру.

    Можно ли использовать миндальную муку для приготовления безглютенового печенья?

    Вы можете использовать миндальную муку для приготовления печенья без глютена только в рецептах, разработанных для приготовления миндальной муки, например, это сахарное печенье из миндальной муки .Это не «универсальная безглютеновая смесь муки», и ее нельзя использовать вместо нее.

    Нужно ли использовать ксантановую камедь для приготовления безглютенового печенья?

    Большинство рецептов печенья без глютена требуют добавления по крайней мере некоторого количества ксантановой камеди, чтобы помочь им держаться вместе. Ксантановая камедь также помогает печенью дольше оставаться свежим.
    Если у вас нет ксантановой камеди, связующего вещества, которое лучше всего подходит для выпечки, вы можете попробовать использовать гуаровую камедь. Тем не менее, гуаровая камедь лучше всего подходит для холодных рецептов.
    Я также немного поэкспериментировал с использованием порошка конжака вместо ксантановой камеди. Взгляните на наш рецепт безглютенового печенья без ксантановой камеди .

    Какое самое лучшее безглютеновое печенье?

    Хотя я знаю, что это дело вкуса, я думаю, что лучшее печенье, когда-либо сделанное в мире, от которого я никогда не откажусь, когда мне его предложат, — это наше мягкое и жевательное шоколадное печенье без глютена .
    Их нет даже в этом списке, так как более популярны густые и жевательные. Но это мое личное идеальное печенье.Без крошек, тонкое и жевательное на всем протяжении — и вам даже не нужно охлаждать тесто перед выпечкой. *шефскисс*

    Рождественское печенье «12 дней» — домашнее праздничное печенье

    Это самое прекрасное время года. Время собираться вместе, делиться новыми и старыми традициями и, конечно же, есть вкусные десерты.

    В праздниках и печенье есть что-то, что мы не можем разделить, и, честно говоря, зачем нам это?

    За последние несколько лет я усовершенствовал эти 12 удивительных рецептов печенья, и я надеюсь, что они принесут радость и праздничное настроение всем, кто их съест.

    Конечно, мы начинаем наш 12-дневный рождественский список печенья с классического! Есть причина, по которой мы все жаждем печенья с шоколадной крошкой, потому что оно хранит все наши теплые рождественские воспоминания в одном идеальном печенье.

    Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой без охлаждения готовится очень быстро и получается невероятно вкусным! Это идеальный способ быстро и легко удовлетворить вашу тягу к печенью.

    Мой рецепт печенья с шоколадной крошкой без охлаждения позволяет приготовить жевательное печенье с хрустящим золотисто-коричневым краем и мягкой липкой серединкой.Деду Морозу очень повезет, если на его тарелке окажется одно из таких печений!

    Если вам нравится более густое шоколадное печенье, попробуйте мое шоколадное печенье со сливочным сыром, а веганские пекари могут побаловать себя моим веганским тыквенным шоколадным печеньем.

    Если вы хотите возродить новые традиции, обратите внимание на это печенье с начинкой из шоколадного чизкейка.

    Эти декадентские печенья очень мягкие и наполнены сладкой сливочной начинкой для чизкейка.

    Посыпанные сахаром снаружи, они совершенно неотразимы!

    Я убежден, что овсяные шотландские виски — самое недооцененное печенье, и я здесь, чтобы дать им любовь и внимание, которых они заслуживают!

    Они мягкие, тягучие и наполнены чипсами из ириски, наполненными орехово-карамельным вкусом.

    Классические овсяные хлопья создают уникальное и неотразимое печенье, они нравятся всем.

    Печенье со сливочным кремом

    всегда было моим любимым печеньем на любой рождественской вечеринке.

    Это мягкое, жевательное сахарное печенье с глазурью из масляного крема действительно снесет вам крышу. Секрет тающей во рту текстуры этого печенья с масляным кремом на самом деле заключается в сливочном сыре!

    Сами по себе они не слишком сладкие, что делает их идеальной основой для моего сладкого масляного крема.

    Несмотря на то, что базовое печенье выглядит очень классически, его так легко оживить, добавив немного гелевого пищевого красителя и причудливую посыпку.

    Забудьте о торте «Красный бархат», пришло время печенья «Красный бархат»!

    Мягкое, жевательное печенье Red Velvet Crinkle Cookies представляет собой забавную интерпретацию культового вкуса торта и обязательно подарит рождественское настроение на ваши праздники.

    Если вы мечтаете о белом Рождестве, это хрустящее печенье, посыпанное сахарной пудрой, исполнит все ваши рождественские желания.

    Для всех любителей шоколада, это печенье создано специально для вас! Они действительно невероятны.

    Они действительно похожи на пирожные, но в идеальной форме печенья. От их мягких жевательных серединок до хрустящих краев перед ними невозможно устоять.

    Окунув в молоко, кофе или гоголь-моголь, вы никоим образом не сможете съесть хотя бы одно из этих опасно вкусных брауни.

    Если вы ищете печенье, которое производит впечатление, то это печенье для вас!

    Эти печенья с красивой мраморной глазурью и классической формой рождественской елки действительно не только вкусны, но и выглядят.

    Это мягкое, тающее во рту сахарное печенье со сливочным сыром, покрытое мраморной королевской глазурью, стоит каждой секунды, потраченной на его выпечку.

    Эти пряничные макаруны очаровательны, вкусны и обязательно украсят любую рождественскую вечеринку.

    Мой рецепт французских макарон оставит у вас идеальные хрустящие и жевательные скорлупки (если вы никогда раньше их не готовили, прочитайте мой блог с практическими рекомендациями). Имбирный масляный крем идеально приправлен и вернет все воспоминания о прошлом Рождестве.

    Их мордочки нарисованы съедобным маркером, и они действительно не могут быть милее! Если вы ищете веселое семейное занятие, это отличное занятие для вас всех вместе.

    Принесите тарелку с этим на вечеринку, и комната мгновенно наполнится праздничным волшебством.

    Печенье с арахисовым маслом в шоколаде навевает у меня много воспоминаний. Моя бабушка пекла нам ГИГАНТСКОЕ печенье, и со временем ностальгия только усилилась.

    Я хотел попытаться воссоздать ее рецепт, поэтому я разработал этот новый , немного меньшего размера и немного более жевательную версию .

    Для тех, кто больше любит пикантные блюда, это печенье с арахисовым маслом в шоколаде представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого.

    Они мягкие, жевательные и такие вкусные!

    Эти печеньки действительно крутые! Даже с сердцевиной Nutella и посыпкой из морской соли настоящей звездой этого шоколадного печенья Nutella с коричневым маслом на самом деле является… коричневое масло.

    Масло для обжаривания занимает всего 5 минут, и оно придает печенью такую ​​глубину вкуса, что выводит его на новый уровень.

    С густой кремовой начинкой Nutella это действительно шоколадное печенье более высокого уровня.

    Несмотря на то, что приготовление требует особого внимания, первый укус того стоит.

    Кажется, я всегда могу найти предлог, чтобы испечь порцию Овсяного Кружевного Печенья.

    Основа из коричневого сахара и масла идеально покрывает каждое овсяное зернышко, которое выпекается в красивую паутину карамелизированного овса.

    Это супер-уникальное печенье, которое действительно находится в своей собственной лиге. У меня никогда не было другого такого печенья, наверное, поэтому я их так люблю!

    В конце долгого праздничного дня нет ничего лучше чашки теплого какао.Я уловил все вкусы этого чувства в этих горячих макаронах с какао.

    Хрустящие и жевательные шоколадные ракушки, наполненные моим горячим какао-масляным кремом, делают рождественские сладости непревзойденными.

    Я посыпала эти макаруны белым и темным шоколадом просто для того, чтобы добавить изюминку, но они действительно прекрасны в любом виде.

    Дайте мне знать, что вы думаете!

    Если вы попробуете какой-нибудь из моих рецептов печенья «12 дней Рождества», от классического шоколадного печенья до очаровательных имбирных макарон, мне будет интересно услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте рейтинг и дайте мне знать ваши мысли, поделившись комментарием.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.