Пряники из рассола рецепт: Пряники на рассоле в формочках для маффинов, пошаговый рецепт на 3143 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Пряники на рассоле от огурцов рецепт

Пряники на рассоле от огурцов – один из самых удачных рецептов постного либо просто антикризисного меню. В далекие 90-ые многие мамы радовали нас такими пряничками. Сегодня этот рецепт как-то забылся, а потому находятся все же хозяйки, которые, глядя на состав, искренне удивляются, как из такого простенького и крайне бюджетного набора продуктов можно приготовить что-то не просто съедобное, а очень и очень вкусное.

Пряники получаются мягкие и ароматные, а рассол в тесте совершенно незаметен, он не дает ни малейшего привкуса. Лучше опыта, чем свой собственный быть не может. Посему добываем баночку соленых или маринованных (только не острых) огурчиков, сцеживаем рассол и готовим!

Ингредиенты

  • рассол огуречный – 1 ст.;
  • масло растительное – 0,3 ст.;
  • сахар – 1 ст.,
  • мука – 4-4,5 ст.;
  • ванилин – 0,5 пакетика;
  • корица и мускатный орех – по щепотке;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус (если огурцы соленые, а не маринованные) – погасить соду;
  • 50 г сахара + 30 мл воды – на глазурь.

Объем стакана – 250 мл

Приготовление

Процеживаем огуречный рассол, слегка его подогреваем и выливаем в глубокую миску, где собираетесь замешивать тесто. Досыпаем в рассол сахар.

В теплом рассоле сахар должен раствориться довольно быстро. Венчиком размешиваем рассол до полного исчезновения сахарный крупинок, после чего вводим в жидкость соду. Если в вашем огуречном рассоле присутствовал уксус, то смесь моментально начнет пузыриться – это гасится сода. Если реакции нет, добавляем в сладкий рассол немного уксуса (где-то 0,3-0,5 ч. л. эссенции), чтоб он погасил соду. Дожидаемся появления пузырьков.

Доливаем в миску растительное масло. Вымешиваем.

Следом добавляем в будущее пряничное тесто корицу, ванилин и мускатный орех – именно они придадут нашим пряникам необыкновенный аромат.

Вмешиваем пряности в тесто и вводим в него муку. Муку обязательно просеиваем. Досыпать её лучше постепенно: сначала вводим пару стаканов, вмешиваем их (тут пока можно работать венчиком), затем вводим ещё стакан и снова вымешиваем.

Досыпаем и вмешиваем муку до тех пор, пока у вас не получится мягкое, пластичное тесто. Здесь очень важно не перебить его мукой, иначе вместо мягких пряников вы получите маслосъедобные колотушки.

Прячем тесто в кулечек на 5-10 мин., после чего можно включать прогреваться духовку и приступать к формированию пряников. Сделать это можно двумя способами. Отщипывать от общего колобка небольшие кусочки и скатывать их в шарики размером чуть крупнее грецкого ореха, затем шарики немножко приплюснуть.

Либо отрезать кусок теста (примерно четверть), раскатать его в лепешку толщиной около 1 см и формочкой вырезать из него пряники. Какой из способов вам удобней – тот и выбирайте.

Сформированные пряники выкладываем на противень, промасленный или выстеленный пекарской бумагой. И выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания – это около 10-13 мин. Сильно зажаривать пряники не нужно, они станут твердыми.

Пока пряники на рассоле в духовке, готовим сахарную глазурь. Это необязательно, но она придаст пряникам приятный и очень аппетитный глянец, визуально делая их не такими пресными. Для глазури сахар заливаем кипятком и размешиваем до полного растворения крупинок. Если сахар плохо растворяется, можно немножко прогреть глазурь.

Вынув пряники из духовки, сразу, пока они горячие, покрываем их глазурью.

Даем пряникам остыть, а глазури подсохнуть – и можно подавать! Рассольные пряники вкусны с чем угодно – с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Пряники на огуречном рассоле

Рецепт пряников на огуречном рассоле относится к числу бюджетных. Выпечка не требует сложных ингредиентов, а готовые изделия получаются ароматными и мягкими. Для теста берется рассол от соленых либо маринованных огурцов, в составе которых нет острых пряностей. Компонент не влияет на вкус конечного продукта – рассол не ощущается ни в тесте, ни в готовых пряниках.

Рецепт пряников на рассоле от огурцов

Для выпечки лакомства понадобится следующий состав ингредиентов:

  • Огуречный рассол – 1 стакан;
  • Растительное масло – 0,3 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука в/с пшеничная – около 4 стаканов;
  • Ванилин – 5 г;
  • Мускатный орех и корица – по 1 щепотке;
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка.

На глазурь:

  • Сахар – 50 г;
  • Вода – 30 мл.

Перед добавлением в тесто рассол от огурцов необходимо процедить через марлю и немного подогреть. Жидкость перелить в глубокую миску для последующего замеса теста, засыпать сахар, предварительно смолотый в пудру для лучшего растворения.

Состав размешать венчиком до растворения сахара, добавить соду. Если рассол от соленых огурцов – соду предварительно погасить уксусом. После появления на поверхности состава пузырьков добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать. Когда жидкость станет однородной, всыпать молотую корицу, мускатный орех и ванилин. Именно специи придадут готовым пряникам чудесный аромат, знакомый с детства.

Когда пряности замешаны, добавить муку, предварительно просеянную. Вводить сухую основу следует постепенно, отмеряя по 1 стакану необходимое количество. Консистенция готового теста – пластичная, мягкая масса.

Переложить готовое тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут. Пока тесто «отлеживается», нагреть духовку до 190 градусов. Сформировать готовые пряники в виде шариков, слегка приплюснув пальцами, либо раскатать тесто высотой 1 см и вырезать изделия формочками.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом, переложить на него пряничные заготовки и отправить в духовку на 15 минут до зарумянивания.

Пока пекутся пряники, готовят глазурь, которая придает готовым изделиям красивый глянцевый блеск. Сахар залить кипятком и хорошо размешать до растворения кристаллов, состав слегка нагреть, если сахар плохо растворяется. Поверхность пряников покрывают глазурью в горячем виде, после чего изделия должны остыть до подачи на стол.

Какими бы необычными не были пряники домашнего приготовления, классические рецептуры остаются не утрачивают своей популярности. Порадовать себя и близких вкусными печатными и расписными пряниками предлагает компания «Богородский пряник».



Печенье на рассоле постное — рецепт с фото (огуречном, помидорном)

Печенье на рассоле — оригинальный рецепт наших бабушек, которые не давали пропасть ничему, потому что приходилось готовить из подручных средств. Не стал исключением в «безотходном производстве» и огуречный рассол, которому тоже нашлось интересное применение. Мало того: до нас дошел очень толковый в кулинарном смысле рецепт, ведь сода, вступая во взаимодействие с кислой средой, ведет себя нужным нам образом, предсказуемо так же, как с кисломолочным продуктом, который в пост, как мы знаем, запрещен.

Итак, на огуречном рассоле получается вкусная сдобная выпечка — слегка солоноватые сладкие печеньки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, с едва заметным привкусом пряностей. По структуре они немного напоминают пряник, не зря в некоторых рецептах эта выпечка называется «пряниками». А кто догадается, что печенье сделано на рассоле, к тому же, долго хранится и остается таким же мягким, как сразу после выпечки. Печенье постное и не требует каких-либо финансовых затрат. А теперь — рецепт с фото.

Постное печенье на огуречном рассоле

Итак, оставшемуся из-под соленых или маринованных огурцов рассолу можно найти вполне мирное, а не только похмельное применение, используя его в выпечке необычайно ароматного печенья. С особым вниманием к рецепту следует отнестись постящимся и вегетарианцам. В списке ингредиентов мы не увидим яиц и сливочного масла, а лишь рассол, муку, сахар и растительное масло. Кстати, постное масло не в пост вполне можно заменить маргарином, тогда рассольное печенье получится еще более рассыпчатым. Рассол для такого печенья не обязательно должен быть огуречным, подойдет помидорный или из-под ассорти-овощей. Особенно пикантным и оригинальным получится печенье на рассоле, в котором были замаринованы оливки или маслины.

Ингредиенты:

  • огуречный рассол – 100 мл;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • мука пшеничная – 350-400 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Количество порций – 25-30 шт.

Как испечь постное печенье на огуречном рассоле

 

  1. В глубокой миске, в которой будем замешивать тесто, соединяем рассол и растительное масло. Лучше, если последнее будет рафинированным, без специфического запаха и вкуса.
  2. Добавляем к жидким ингредиентам сахарный песок, и все тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится.
  3. В отдельной посуде просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Добавляем мучную смесь в нашу первую миску — небольшими порциями. Пока тесто жидкое, мешаем его лопаткой.
  4. Как только начнет собираться в комок, уже можно замешивать руками. Тесто выходит мягким и нежным, густым, однако при этом не крутым. Убираем готовый колобок в пакет и кладем в холодильник на 15-20 минут.
  5. Для удобства делим тесто на несколько частей и раскатываем каждую в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. С помощью фигурной формочки или обыкновенной рюмки вырезаем печенье. Остатки пласта можно повторно раскатать или нарезать неровными кусочками.
  6. Противень покрываем пекарской бумагой и выкладываем наши заготовки. Сверху их можно посыпать сахаром, кунжутом или маком.
  7. Ставим противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до легкой румяной корочки (минут 10-12 — в зависимости от мощности и режима вашей духовки). В процессе выпекания печенье поднимается, становится рыхлым и рассыпчатым. Долго его не высушиваем, иначе станет жестким. После того, как убедимся, что все готово, извлекаем, остужаем и подаем на стол к чаю или кофе.

 

Нежное и рассыпчатое, с легким пряным ароматом, такое печенье определенно придется вам по вкусу! Особенно, если знать, что лакомство безвредно, и можно не ограничивать себя в его употреблении. Наминаем, наслаждаемся, восхищаемся коллективным опытом предков.

Автор: Елена

Постные пряники на рассоле

Постные пряники на огуречном рассоле – очень неординарный подход к традиционной выпечке. И тем не менее, рецепт очень интересный. Он всегда пригодится и в случае ограниченного списка продуктов – пряники в любом случае получаются мягкие, вкусные, с тонким ароматом специй. И как не источать ароматов, ведь в рассоле присутствуют травы и пряности. Итак, мы поняли, что вкус постной выпечки определяет рассол, и тут следует снова напомнить: он может быть не обязательно огуречным, но и от помидоров. Чтобы оценить вкус пряников, их стоит испечь.

Что нам понадобится:

  • мука — 3-3,5 ст.
  • рассол — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • сода — 1 ч.л.

Как приготовить пряники, используя рассол от огурцов или помидоров

  1. Все продукты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску наливаем огуречный рассол. Он должен быть чуть теплым: можно слегка подогреть — заранее оставить у батареи или на солнце, чтобы согрелся.
  2. Добавим в рассол соду. В кислой среде она будет погашена. Вместо соды некоторые хозяйки используют разрыхлитель. Разницы нет.
  3. Высыпаем сахар в миску с рассолом. Перемешиваем до растворения сахара.
  4. Добавляем растительное масло и просеянную муку. Масло берем рафинированное, без запаха. Муку просеиваем сразу в миску.
  5. Замешиваем мягкое тесто. Лучше ложкой – оно будет очень мягким и липким. Присыпаем мукой, чтобы было удобно с ним работать.
  6. Набираем немного теста чайной ложкой и формируем шайбочку. Получаются заготовки для будущих пряников.
  7. Форму для выпечки предварительно смазываем подсолнечным маслом или застилаем пекарской бумагой. Руки обсыпаем мукой и скатываем руками небольшие лепешки. Выкладываем их в форму или на противень. Слегка корректируем заготовки ложкой.
  8. Отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 25-30 минут. Лучше на это время не покидать кухню и следить за духовкой: печенье быстро румянится.

Готовые постные пряники на огуречном рассоле извлекаем наверх и оставляем, чтобы остыли. Можно не волноваться, что обветрятся: они получаются очень мягкими и хранятся долго.

Автор: Татьяна

Вот и все. Выкладываем свое творение в вазочку и завариваем чай. Согласитесь: ничего сложного в приготовлении, никаких мудреных манипуляций и большого опыта такой процесс не потребует. Единственная особенность – скоростное выпекание, поэтому напоминаем: заглядывайте в окошко духовки почаще.

Ну а для гурманов предложим вариант с «изюминкой». В качестве наполнителя печенья на огуречном рассоле подойдет все, что вам нравится: апельсиновая или лимонная цедра, любые орехи, семечки и сухофрукты: курага, чернослив, изюм, сушеные ягоды и даже финики — экспериментируйте и выбирайте свои любимые вкусовые сочетания. В общем, выпечка получится богатая и насыщенная, хоть и постная. Пробуйте на здоровье!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Пряники из огуречного рассола


Пряники на огуречном рассоле: классический пошаговый рецепт

Все мы любим пряники и с чашечкой ароматного кофе или чая, и со стаканом молока. Как известно, вариантов приготовления пряников очень много, с использованием различных специй и добавок, однако, необычный вкус, пышность и мягкость, приобретают пряники, сделанные на рассоле, а лучше всего именно на огуречном. Многих хозяек такой ингредиент в сладком лакомстве может испугать, но бояться нечего, самого рассола в готовом блюде даже не чувствуется, а получается очень вкусно.

Итак, рассмотрим, что нам необходимо, чтобы приготовить вкуснейшие пряники на рассоле.

Набор продуктов

  • Огуречный рассол – 1 стакан;
  • Мука – 4 стакана;
  • Масло подсолнечное – 0,5 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.

Вот такой небольшой и весьма обычный список ингредиентов, который поможет нам приготовить необычные, ароматные пряники. Непосредственно рецепт приготовления очень простой,  достаточно лишь следовать всем описанным действиям.

Пошаговый рецепт

  1. Берем удобную и подходящую для замешивания теста емкость, выливаем в нее подготовленный рассол. Далее, засыпаем к нему сахар, как указывает рецепт, и добавляем подсолнечное масло. Все это перемешиваем.
  2. Далее, берем муку, смешиваем ее с разрыхлителем для теста. После этого постепенно высыпаем муку в общую миску, при этом помешивая. После того как вся мука оказалось в общей емкости, начинаем хорошенько вымешивать тесто. Вымешиваем до тех пор, пока консистенция теста не станет нежной, мягкой и не слишком густой.
  3. Когда тесто готово, начинаем создавать форму будущих пряников. Для этого смачиваем руки в воде, чтобы не так сильно прилипало тесто и начинаем формировать шарики. Шарики делаем небольшого размера, потому что в ходе выпекания они еще поднимутся.
  4. Перед тем как выкладывать сформированные шарики на противень, смазываем ее подсолнечным маслом, если есть специальная бумага для выпекания, то просто покрываем ею противень и выкладываем наше изделие. Будущие пряники выпекаться должны на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы в ходе готовки не слипались.
  5. Итак, отправляем противень с пряниками в духовку, как указывает рецепт примерно на полчаса, при температуре 180 градусов.
  6. Проверить готовность изделия, можно обычным, традиционным способом, проколоть пряник зубочисткой, если на ней осталось тесто, значит, ждем еще немножко, если же нет, тогда выключаем духовку и достаем наше лакомство. Подаем блюдо на стол, при желании можно украсить наши пряники сахарной пудрой.

Вот такой простой, интересный рецепт приготовления пряников. Попробовав, вы убедитесь, что присутствие рассола в списке продуктов никак отрицательным образом не влияет на вкусовые качества готового блюда, а наоборот, придает ему необычность и мягкость. Вот такие небольшие секретики в ингредиентах и получаются очень вкусные и нежные пряники, которые полюбят и взрослые и детишки. Можно пропорционально увеличивать количество продуктов, чтобы увеличить количество порций соответственно, при этом сам рецепт от этого не изменится. Также многие хозяйки используют не только огуречный рассол, а заменяют его на рассол из помидоров. Каких-то категорических ограничений нет, но для начала попробуйте приготовить таким способом, после чего можете поэкспериментировать и попробовать по-другому, сравнив вкусовые качества обеих блюд.

Похожие материалы

testosam.ru

Пряники на рассоле от огурцов рецепт

Пряники на рассоле от огурцов – один из самых удачных рецептов постного либо просто антикризисного меню. В далекие 90-ые многие мамы радовали нас такими пряничками. Сегодня этот рецепт как-то забылся, а потому находятся все же хозяйки, которые, глядя на состав, искренне удивляются, как из такого простенького и крайне бюджетного набора продуктов можно приготовить что-то не просто съедобное, а очень и очень вкусное.

Пряники получаются мягкие и ароматные, а рассол в тесте совершенно незаметен, он не дает ни малейшего привкуса. Лучше опыта, чем свой собственный быть не может. Посему добываем баночку соленых или маринованных (только не острых) огурчиков, сцеживаем рассол и готовим!

Процеживаем огуречный рассол, слегка его подогреваем и выливаем в глубокую миску, где собираетесь замешивать тесто. Досыпаем в рассол сахар.

В теплом рассоле сахар должен раствориться довольно быстро. Венчиком размешиваем рассол до полного исчезновения сахарный крупинок, после чего вводим в жидкость соду. Если в вашем огуречном рассоле присутствовал уксус, то смесь моментально начнет пузыриться – это гасится сода. Если реакции нет, добавляем в сладкий рассол немного уксуса (где-то 0,3-0,5 ч. л. эссенции), чтоб он погасил соду. Дожидаемся появления пузырьков.

Доливаем в миску растительное масло. Вымешиваем.

Следом добавляем в будущее пряничное тесто корицу, ванилин и мускатный орех – именно они придадут нашим пряникам необыкновенный аромат.

Вмешиваем пряности в тесто и вводим в него муку. Муку обязательно просеиваем. Досыпать её лучше постепенно: сначала вводим пару стаканов, вмешиваем их (тут пока можно работать венчиком), затем вводим ещё стакан и снова вымешиваем.

Досыпаем и вмешиваем муку до тех пор, пока у вас не получится мягкое, пластичное тесто. Здесь очень важно не перебить его мукой, иначе вместо мягких пряников вы получите маслосъедобные колотушки.

Прячем тесто в кулечек на 5-10 мин., после чего можно включать прогреваться духовку и приступать к формированию пряников. Сделать это можно двумя способами. Отщипывать от общего колобка небольшие кусочки и скатывать их в шарики размером чуть крупнее грецкого ореха, затем шарики немножко приплюснуть.

Либо отрезать кусок теста (примерно четверть), раскатать его в лепешку толщиной около 1 см и формочкой вырезать из него пряники. Какой из способов вам удобней – тот и выбирайте.

Сформированные пряники выкладываем на противень, промасленный или выстеленный пекарской бумагой. И выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания – это около 10-13 мин. Сильно зажаривать пряники не нужно, они станут твердыми.

Пока пряники на рассоле в духовке, готовим сахарную глазурь. Это необязательно, но она придаст пряникам приятный и очень аппетитный глянец, визуально делая их не такими пресными. Для глазури сахар заливаем кипятком и размешиваем до полного растворения крупинок. Если сахар плохо растворяется, можно немножко прогреть глазурь.

Вынув пряники из духовки, сразу, пока они горячие, покрываем их глазурью.

Даем пряникам остыть, а глазури подсохнуть – и можно подавать! Рассольные пряники вкусны с чем угодно – с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

vkys.info

Пряники на огуречном рассоле

Рецепт пряников на огуречном рассоле относится к числу бюджетных. Выпечка не требует сложных ингредиентов, а готовые изделия получаются ароматными и мягкими. Для теста берется рассол от соленых либо маринованных огурцов, в составе которых нет острых пряностей. Компонент не влияет на вкус конечного продукта – рассол не ощущается ни в тесте, ни в готовых пряниках.

Рецепт пряников на рассоле от огурцов

Для выпечки лакомства понадобится следующий состав ингредиентов:

  • Огуречный рассол – 1 стакан;
  • Растительное масло – 0,3 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука в/с пшеничная – около 4 стаканов;
  • Ванилин – 5 г;
  • Мускатный орех и корица – по 1 щепотке;
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка.

На глазурь:

  • Сахар – 50 г;
  • Вода – 30 мл.

Перед добавлением в тесто рассол от огурцов необходимо процедить через марлю и немного подогреть. Жидкость перелить в глубокую миску для последующего замеса теста, засыпать сахар, предварительно смолотый в пудру для лучшего растворения.

Состав размешать венчиком до растворения сахара, добавить соду. Если рассол от соленых огурцов – соду предварительно погасить уксусом. После появления на поверхности состава пузырьков добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать. Когда жидкость станет однородной, всыпать молотую корицу, мускатный орех и ванилин. Именно специи придадут готовым пряникам чудесный аромат, знакомый с детства.

Когда пряности замешаны, добавить муку, предварительно просеянную. Вводить сухую основу следует постепенно, отмеряя по 1 стакану необходимое количество. Консистенция готового теста – пластичная, мягкая масса.

Переложить готовое тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут. Пока тесто «отлеживается», нагреть духовку до 190 градусов. Сформировать готовые пряники в виде шариков, слегка приплюснув пальцами, либо раскатать тесто высотой 1 см и вырезать изделия формочками.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом, переложить на него пряничные заготовки и отправить в духовку на 15 минут до зарумянивания.

Пока пекутся пряники, готовят глазурь, которая придает готовым изделиям красивый глянцевый блеск. Сахар залить кипятком и хорошо размешать до растворения кристаллов, состав слегка нагреть, если сахар плохо растворяется. Поверхность пряников покрывают глазурью в горячем виде, после чего изделия должны остыть до подачи на стол.

Какими бы необычными не были пряники домашнего приготовления, классические рецептуры остаются не утрачивают своей популярности. Порадовать себя и близких вкусными печатными и расписными пряниками предлагает компания «Богородский пряник».

bogorodsk-pryanik.ru

Пряники на рассоле — рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях на ydoo.info

Использовать можно и огуречный, и помидорный рассол, подойдет и жидкость, оставшаяся от соленых в одной банке огурцов и помидоров.

  • Сначала следует подготовить все необходимое по рецепту. Нужно достать огуречный рассол, подсолнечное масло, сахар и соду.

  • Теперь можно приступать к приготовлению теста. Для этого следует взять глубокую емкость (в ней должно быть удобно замешивать тесто) и влить в нее один стакан рассола из под огурцов. Туда же нужно всыпать стакан сахара и чайную ложку соды. Далее нужно добавить подсолнечное масло (ориентируйтесь по своим предпочтениям, обычно достаточно половины стакана или немного больше) и всыпать муку. Все эти составляющие нужно тщательно перемешать и вымесить. Должно получиться некрепкое, мягкое и эластичное тесто.

  • Цвет теста обычно получается насыщенно-золотым (см. фото) за счет наличия подсолнечного масла и рассола. По готовности теста его нужно раскатать. Толщина должна быть примерно 1-1,5 см. Чем толще будет заготовка, тем пышнее получится пряник. Но слишком толстой выпечку делать все же не нужно, так как в этом случае есть вероятность, что она не пропечется.

  • Из раскатанного теста нужно вырезать пряники. Можно использовать фигурные или обыкновенные формы. А также отлично подойдет и обыкновенный стакан, ведь главное — это вкус готового блюда, а не его форма.

  • У нас в домашних условиях получились такие кружочки (см. фото), которые нужно запечь, чтобы они превратились в аппетитные прянички.

  • Для выпекания будущие пряники нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом. Далее нужно разогреть духовку до 180-200 градусов и запечь десерт. Время от времени нужно проверять готовность блюда, чтобы пряники не подгорели.

  • Пока кушанье готовится, нужно приготовить глазурь. Она понадобится для украшения пряников. Сначала следует отделить белок от желтка (последний не понадобится). Белок нужно взбить с сахаром (обычно требуется от половины до целого стакана) с помощью миксера. Должна получиться густая белая пена.

  • К этому времени пряники, скорее всего, будут уже полностью готовы. Их нужно выложить в глубокую миску для украшения.

  • Сверху в эту же миску нужно вылить глазурь и тщательно перемешать в ней пряники. Вот и все, вкусный и аппетитный десерт готов. Каждый пряник нужно достать из миски с глазурью и переложить на сервировочную тарелку. Вот и весь пошаговый фоторецепт. Пробуйте вкусную выпечку с молоком, чаем или компотом. Вам обязательно понравится насыщенный вкус десерта. Приятного аппетита!

    • ydoo.info

    Рецепт пряников на рассоле — Десерты и сладости

    Приготовить печенье или пряники на рассоле? Удивительно, но это можно сделать довольно просто! Выпечка на рассоле отличается своей простотой и доступностью, совсем без лишних привкусов. Рецепт пряников на рассоле начали готовить монахи в средневековой Руси. Они руководствовались понимаем, что пища должна быть в первую очередь средством для жизни, простой в приготовлении. Ведь, когда ты не чувствуешь себя постоянно сытым, как обычный человек, простые блюда покажутся тебе еще более вкусными.

    Отсутствие природных жиров и яиц делает пряники очень привлекательным, для людей:
    — следящих за своим здоровьем
    — соблюдающих посты
    — не употребляющих животные продукты по своим собственным убеждениям или из — за наличия заболеваний.

    Рецепт станет настоящей находкой для молодых мамочек, которые придерживаются особенностей диеты из — за грудного вскармливания. Печенье не содержит аллергенных продуктов. В зависимости от формы и толщины, печенье-пряники может иметь различную твердость. Плоские изделия после выпечки похожи на пресные галеты. Утолщенные пряники внутри остаются мягкими.

    Рассол вносит свою изюминку во вкус блюда, само собой. Но она незначительна, тем более речь все-таки идет о рецепте! Форму печенью можно сделать любую. В состав выпечки входят продукты, которые наверняка окажутся дома у каждого.

    Рецепт пряников на рассоле, подготовьте:

    1. Огуречный или помидорный рассол — 1 ст.
    2. Сахар — 1 ст. В зависимости от предпочтений вкуса, количество сахара можно увеличить или уменьшить.
    3. Подсолнечное масло 5 — 6 ст. ложек.
    4. Сода пищевая — 1 ч. ложка.
    5. Мука пшеничная 3 — 3.5 стакана.

    Это интересно!

    Рецептура является уникальной. При желании, можно добавлять любимые ингридиенты и экспериментировать. Пряники станут намного вкуснее и полезнее, если в их составе будут:
    — орехи (грецкие, кешью, фундук, арахис, миндаль)
    — сухофрукты (изюм, курага, чернослив)
    — семечки (кунжут, подсолнечные ядра)

    Если добавить в рецепт сыр и соль, убрать количество сахара, получится отличная закуска. А пряники на помидором рассоле получаются наиболее вкусными и пряными.

    Продукты на столе. Приступаем к приготовлению:

    1. В глубокой чаше смешайте сахар, рассол и масло.

    2. Смешайте муку с содой. Всыпьте их в смесь с рассолом.

    3. Перемешайте. Замесите тесто. Если оно получилось слишком жидким, или прилипает к рукам, необходимо увеличить количество муки. Постепенно подсыпайте муку, до тех пор пока не сформируется мягкое эластичное густое тесто.

    4. От общей массы отщипывайте кусочки, и формируйте шарики. В диаметре они должны составлять 5 — 6 см.

    5. Подготовленные пряники слегка примните пальцами. Сверху наколите вилкой или сформируйте рисунок ножом.
    Сделать это необходимо для того, чтобы прянички не потрескались при выпечке в духовом шкафу.

    6. Если вы желаете в итоге получить не пряники, а печенья, то необходимо: раскатать пласт теста толщиной от 0.7 — 2 см. Вырезайте печенье специальными формочками или ножом, в виде ромбиков.

    7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки печенья или пряников уложите на застеленный пергаментом противень.

    8. Выпекайте пряники до образования золотистости. В среднем это время равно 10 — 15 минутам.

    9. Для большей вкусности можно немножко посыпать пудрой, как на первой картинке! 🙂

    В итоге, из данного количества продуктов получается 30 пряников или 45 печений. Если вам необходимо меньшее количество выпечки, просто уменьшите количество ингредиентов.

    Рецепт пряников на рассоле отлично подойдет для ежедневного чаепития. Идеально для детей младшего возраста. Сочетается с чаем, кофе, молочными напитками. Пряники и печенья на рассоле не претендуют на роль праздничного угощения, однако станут замечательными помощниками в будние дни!

     

    Прочитайте другие рецепты:

    desertu.ru

    Пряники на рассоле: рецепт, фото

    Пряники на огуречном рассоле: фото, рецепт

    Необычное угощение готовится очень быстро и просто. Этот рецепт часто называют «антикризисным», так как для приготовления пряников нужны только недорогие и доступные продукты.

    Рецепт:

    1. В глубокую миску влейте рассол, всыпьте сахар и соду.
    2. Добавьте растительное масло, разрыхлитель и муку.
    3. Замесите мягкое тесто, раскатайте его до толщины 1-1,5 см и вырежьте стаканом круглые заготовки.
    4. Выложите пряники на противень и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку.

    Через 20 минут вкусные домашние пряники будут готовы.

    Рецепт пряников из рассола

    Если вы хотите придать угощению цитрусовый вкус, то добавьте в тесто цедру половины лимона или апельсина.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 450 г;
    • сахар – 150 г;
    • масло растительное – 200 г;
    • изюм – 70 г;
    • сливочное масло – 30 г;
    • сода – 20 г;
    • соль – 1 щепотка.

    Рецепт:

    1. Промойте изюм в проточной воде и залейте его кипятком. Через 10 минут слейте воду.
    2. Смешайте сахар с рассолом, влейте масло и перемешайте продукты.
    3. Всыпьте в миску соду, 200 г муки и несколько минут мешайте тесто венчиком.
    4. Всыпьте изюм и оставшуюся муку. Перемешайте смесь ложкой.
    5. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень сливочным маслом.
    6. Готовое тесто должно получиться не слишком густым и липким. Отделите от него комочек 2 столовыми ложками, положите его на противень и придайте круглую форму. Размер заготовки должен быть от 7 до 9 см. Точно также сформируйте и остальные пряники.
    7. Отправьте противень в духовку на 20 минут.

    Перед подачей украсьте выпечку сахарной пудрой.

    Пряники с начинкой

    Если вы готовите выпечку не в постный день, то можете смело добавить в тесто сливочное масло и куриные яйца. Для начинки возьмите любое густое варенье или джем.

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука – 3 стакана;
    • сливочное масло – 150 г;
    • рассол – 1 стакан;
    • сахар – 2/3 стакана;
    • сода – ч. л.;
    • ваниль – 2 г;
    • варенье – по вкусу.

    Рецепт:

    1. Разотрите подтаявшее сливочное масло, ваниль и сахар.
    2. Смешайте масляную массу с рассолом и просеянной мукой.
    3. Замесите тесто, разделите его на колобки диаметром 5 см.
    4. Раскатайте заготовки до толщины 1 см и положите на каждую по 1 чайной ложке варенья. Соедините края, слепите круглые пряники.
    5. Пеките угощение 15 минут при температуре 200 градусов.

    Готовые пряники украсьте белковой или шоколадной глазурью.

    Подавайте угощение к столу с компотом, молоком или чаем.

    Читайте также: заварные пряники

    www.wday.ru

    Огуречные пряники. Мой первый МК

    

    Поделиться:

    Этот рецепт, наверное, многим знаком. Но вдруг найдется кто-то, кто еще о нем не слышал. Тем более, что в нем есть кое-что, что я считаю своим собственным усовершенствованием. И так, начнем.
    Я делаю сразу двойную порцию, т.к. семья у меня из четырех взрослых человек, и все очень «не любят» выпечку.
    Берем 2 стакана огуречного рассола (можно и помидорного), насыпаем в него 2 стакана сахара и размешиваем, ну чтобы сахар растворился.
    Добавляем 1 стакан рафинированного растительного масла.

    Теперь чайную ложку соды пищевой. И опять размешиваем.

    Насыпаем муки. Хочу сразу оговориться. Муки сыплю на глаз, столько чтобы тесто получилось мягкое.

    Мягкое настолько,чтобы ложка в нем проворачивалась, но противне не растекалось. Дальше, наверное, будет понятней.

    Я раскладываю тесто на смазанный маслом противень ложкой. Когда делала тесто круче, чтобы формировать его руками, пряники получались жестковатыми. Когда тесто мягкое (но не растекается на противне), пряники получаются сдобными.

    Вот такой противень мы отправляем в разогретую духовку.

    Такой достаем. Запекаем до светло-золотистого цвета.

    Вот такое количество пряников получается. Конечно можно приступать их кушать. Но я их еще глазирую белковой глазурью. Можно и шоколадной. Дело вкуса.

    Взбиваем 3 белка с 1,5 стаканами сахара.

    А вот дальше то, что я называю своим собственным усовершенствованием. Глазировать каждый пряник долго и нудно. Поэтому я просто перемешиваю в миске пряники вместе со взбитыми белками.

    Вот они сами и глазировались.

    Теперь выкладываем на блюдо и подсушиваем.
    Все готово. Я правда не стала ждать пока все подсохнут, чтобы сложить все в одно блюдо. Поспешила выложить для вас свой МК.

    Попробуйте, это просто и вкусно. Кого угощаю, не верят, что это домашнего производства. 

    Рецепт на одну порцию:

    1 стакан рассола;

    1 стакан сахара;

    0,5 стакана растительного масла;

    0,5 чайной ложки соды пищевой;

    мука.

     

    stranamasterov.ru

    Мятные пряники на рассоле

    В дни поста, когда нужно полностью отказаться от продуктов животного происхождения, можно и без них готовить довольно-таки вкусные и разнообразные блюда. Если нужна домашняя выпечка к чаю, то выручит рецепт мятных пряников на огуречном рассоле. В тесто, помимо муки и рассола, добавляют растительное масло, сахар и соду. Для ароматизации пряников подойдет мятная эссенция, мятная настойка или просто сушеная мята.

     

    Для рецепта пряников вам потребуется:
    • мука — 400г
    • рассол огуречный — 220 мл
    • масло растительного — 60 мл
    • сода — 7г
    • сахар — 80г
    • мятная эссенция — 5-6 капель
    • мята сушеная — 20г.
    Рецепт приготовления пряников:

    Огуречный рассол процедить через мелкое металлическое сито или марлю в миску подходящего объема. Взять нужное количество сахара, соды, растительного масла и мятной эссенции. Если её нет, можно использовать мятную настойку или высушенную траву мяты перечной. Все ингредиенты добавить в миску с рассолом.

    Отмерить 250-280г муки и добавить её к остальным ингредиентам.

    Замесить тесто. Остальную муку добавлять небольшими порциями, продолжая вымешивать тесто. После этого тесту нужно дать немного полежать на столе. Для этого достаточно 30 минут.

    Готовое тесто для мятных пряников на рассоле нужно раскатать в пласт толщиной около 6-7 мм. Формочкой для печенья или обычным стаканом вырезать из теста круглые заготовки.

    Заготовки из теста выложить на противень. Его можно застелить силиконовым ковриком или листом бумаги для выпечки, смазанным маслом.

    Духовку нагреть до 190С. Поставить противень с постными мятными пряниками на среднюю полку духовки и выпекать 20-25 минут до румяного цвета. Готовые пряники на огуречном рассоле переложить на блюдо и дать им немного остыть. Чтобы пряники оставались мягкими, храните их в контейнере с крышкой. Приятного аппетита!

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    onashem.mediasole.ru

    6 рецептов очень вкусного печенья

    Добрый день. Сегодня я хочу поговорить о забытом лакомстве из моего детства — печенье на рассоле от огурцов. Многие может быть и не пробовали такое угощение, ведь модным оно было во времена не очень хорошие, когда зарплаты не платили, а продуктов было мало. 🙁 Поэтому наши мамы и бабушки выкручивались, как могли, и пекли сладости из того, что оставалось.

    И пусть в настоящее время более менее все стабильно, я все равно хочу предложить вам попробовать испечь такое печенье. Во-первых, оно получается очень вкусным и песочным, во-вторых, делается легко и просто, ну и в-третьих — это недорогой вариант угощения для большой компании.

    А еще выпечке можно придать абсолютно любую форму, что позволит привлечь внимание детишек. Они с удовольствием не только съедят их, но и примут участие в лепке изделий. Также можно разнообразить рецепты и добавить начинки, например, посыпать лакомство сахарным песком или пудрой, а может вы захотите сделать соленые крекеры. Все зависит от вашей фантазии.

    Я отобрала самые популярные способы приготовления печенья на рассоле от огурцов. Пробуйте каждый вариант и выбирайте для себя самый подходящий. Удачи вам в кулинарном творчестве!

    Ну а для разнообразия напеките еще и мягкие, ароматные булочки. Пузо будет только за)!

    Очень вкусное печенье на рассоле от огурцов. Классический рецепт

    Итак, поклонники полезной и вкусной пищи готовьтесь, мы начинаем. И вот вам самый простой вариант приготовления угощения.

    Вы только посмотрите на список нужных ингредиентов, даже и не подумаешь, что из такого состава продуктов можно испечь настоящее лакомство.

    Ингредиенты:

    • Растительное масло — 5 ст. ложек;
    • Сахар — 200 гр.;
    • Сода — 1 ч. ложка;
    • Рассол — 200 мл;
    • Мука — 600 грамм.

    Способ приготовления:

    1. В первую очередь процедите рассол через марлю или мелкое сито. Затем введите сахар и растительное масло.

    Растительное масло можно заменить на растопленный маргарин.

    2. Все хорошо перемешайте и дождитесь полного растворения сахара. В 2/3 порции муки добавьте соду, перемешайте. Теперь в эту смесь потихоньку вливайте рассол и хорошо размешивайте массу. Для удобства можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комков.

    3. Потом введите оставшуюся муку и вымешайте тесто руками. Оно должно получиться мягким, но упругим. Накройте его чистым полотенцем и оставьте в покое минут на 15.

    4. По истечению времени раскатайте тесто в пласт толщиной в 1,5 см. Возьмите формочки и вырежьте заготовки.

    Вместо формочек можно использовать бокал или рюмку.

    5. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите на него заготовки. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте сладости минут 15, 20.

    6. Готовое угощение по желанию можно присыпать сахарной пудрой.

    Рецепт печенья на огуречном рассоле, приготовленное в домашних условиях

    Двигаемся далее. Теперь хочу предложить вам заменить соду на разрыхлитель. Знаю, что многие хозяюшки привыкли использовать его.

    По желанию в тесто можете добавить любые сухофрукты, орехи или цедру апельсина и лимона.

    Ингредиенты:

    • Огуречный рассол — 150 гр.;
    • Растительное масло — 100 мл;
    • Сахар — 200 гр.;
    • Мука — 450 гр.;
    • Разрыхлитель — 2 ч. ложки.

    Способ приготовления:

    1. В процеженный рассол налейте масло, затем введите сахар и все хорошо перемешайте.

    2. Далее добавьте разрыхлитель и насыпьте просеянную муку. Замесите тесто.

    3. Раскатайте тесто в лепешку. Специальными формочками вырежьте фигурки.

    Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящее получится угощение.

    4. Смажьте противень растительным маслом, выложите заготовки и выпекайте лакомство в течение 15 минут в разогретой духовке до 180 градусов.

    5. Выпечку при подаче посыпьте грецкими орехами, кунжутом или корицей.

    Печенье из рассола по пошаговому рецепту с описанием

    Теперь вариант приготовления, по которому выпечка получается похожей на настоящий крекер. Плюс ко всему разнообразим замес теста, добавив майонез и маргарин.

    Ингредиенты:

    • Мука — 500 гр.;
    • Соль — 1 ч. ложка;
    • Рассол — 200 мл;
    • Маргарин — 100 гр.;
    • Майонез — 5 ст. ложек;
    • Сода — 1 ч. ложка;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Сыр — 50 грамм.

    Способ приготовления:

    1. На крупной терке натрите замороженный маргарин. Добавьте просеянную муку и разотрите получившуюся массу руками до состояния крошки.

    2. В процеженном рассоле растворите соль, соду и майонез.

    3. Вылейте эту жидкость в муку и замесите густое тесто.

    4. Из готового теста слепите небольшие шарики, уложите их на противень, а сверху смажьте взбитым яйцом.

    5. Поставьте выпекаться заготовки минут на 20 в духовку при температуре 180 градусов. В это время натрите сыр на терке.

    6. Как только угощение будет готово, сверху посыпьте его сыром. Сыр должен расплавиться. Подавайте выпечку в охлажденном виде.

    Как приготовить печенье на огуречном рассоле и растительном масле

    Обратите внимание, что по классике такое угощение должно готовиться с растительным маслом. Так что не пугайтесь, почему мы его так много добавляем.

    Если вы думаете, что такое печенье получится со вкусом огуречного маринада, то не переживайте — не получится. Вкус у него несравненный, непохожий ни на что другое.

    Ингредиенты:

    • Огуречный рассол — 1 ст.;
    • Сахар — 1 ст.;
    • Масло растительное — 1/3 ст.;
    • Сода — 1 ч. ложка;
    • Мука — 4-5 стаканов.

    Способ приготовления:

    1. Процедите рассол. Добавьте растительное масло и сахар. Перемешайте.

    2. Введите муку и соду. Замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

    3. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте из теста тонкий пласт. Используя формочки, вырежьте фигурки.

    4. Возьмите противень и застелите его бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Уложите заготовки, а сверху посыпьте сахаром. Поставьте выпекаться угощение минут на 15 в разогретую до 180 градусов духовку.

    5. Немного остудите и кушайте на здоровье.

    Печенье на рассоле из огурцов в духовке (очень вкусное)

    По традиции я нашла для вас и видео-рецепт. Прочитать это одно, а увидеть все воочию, совершенно другое. Так что, если у вас еще есть сомнения, просмотрите ролик, уверенна они развеются.

    Простой рецепт печенья на рассоле: готовим на сковороде

    А теперь интересный способ приготовления лакомства на огуречном маринаде. В этот раз получится не просто печенье, а плюшки. Потому что мы будем изделия не выпекать, а жарить на сковороде. Попробуйте обязательной ниже описанный рецепт. Очень вкусно получается!

    Ингредиенты:

    • Рассол — 100 мл;
    • Сода — 0,5 ч. ложки;
    • Соль — щепотка;
    • Сахар — 4 ст. ложки;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Растительное масло — 1 ст. ложка (в тесто) + для жарки;
    • Мука — 300-350 гр.;
    • Сахарная пудра — для подачи (по желанию).

    Способ приготовления:

    1. Процедите рассол. Он должен быть комнатной температуры. Затем добавьте соду и перемешайте консистенцию. Дождитесь реакции. После добавьте сахара и соль, еще раз все перемешайте.

    2. Затем влейте растительное масло, вбейте яйцо. Немного взбейте содержимое венчиком.

    3. Постепенно введите просеянную муку и замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте минут на 20.

    4. Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Формочками вырежьте печеньки.

    5. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Выложите заготовки и обжаривайте их с двух сторон минуты по 2.

    6. Готовое лакомство выкладывайте сначала на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

    Думаю, после прочтения сегодняшнего выпуска, вы точно захотите попробовать постряпать печенье на рассоле от огурцов. Ведь это настолько простая выпечка, что справится даже ребенок. Вкус угощения получается несравненный, да и вид презентабельный.

    Ну а если возникли вопросы, пишите — вместе все обсудим. Я всем желаю отличного настроения и солнечной погоды. До свидания!

    karamellka.ru

    Постное печенье на рассоле от огурцов, помидоров и капусты

    Постное печенье на рассоле – один из популярных рецептов домашней выпечки в советские времена. Подготовить ингредиенты можно за считанные минуты, продукты нужны элементарные, остается только замесить простое тесто и в печку ставить.

    Как приготовить печенье на рассоле?

    У истинной хозяйки все идет в дело, даже остатки огуречного рассола. Получается мягкая сдобная выпечка с легким слегка заметным ароматом пряностей. Слегка похоже по вкусу печенье на рассоле и растительном масле на пряник.

    1. Тесто на рассоле для печенья делается максимально просто: это сахар, мука, масло, рассол, все примерно в одинаковых пропорциях, и сода. Можно добавить ванилин и разрыхлитель, чтобы яство еще дольше оставалось мягким.
    2. Тесто не следует тщательно вымешивать, оно должно слегка липнуть к пальцам.
    3. Тесто немного поднимается в духовке, поэтому между печеньями нужно оставлять небольшое расстояние.
    4. Добавляя соду в тесто на постное печенье на рассоле, не следует гасить ее уксусом.
    Печенье на рассоле от огурцов – рецепт

    Постное печенье на рассоле от огурцов по классическому советскому рецепту включает всего несколько ингредиентов, которые есть почти всегда в каждом доме. Муку рекомендуется брать высшего сорта, масло добавлять без запаха. Некоторые советуют добавить для вкуса ванилин. Главным преимуществом блюда является то, что делается печенье на рассоле без яиц и молочных продуктов, поэтому подходит тем, кто соблюдает Великий Пост.

    Ингредиенты:

    • рассол огуречный – 1 стакан;
    • мука – 1 стакан;
    • сода – ½ ч. л.;
    • ванилин – 1/3 ч. л.;
    • масло подсолнечное – ½ стакана;
    • сахар – 2/3 стакана.

    Приготовление

    1. Рассол смешать с сахаром и маслом.
    2. Муку просеять, добавить соды и замесить тесто.
    3. Сформировать небольшие шарики из теста, выложить на расстоянии сформированные печенья на противень. Ставить в разогретую духовку на 8-12 минут.
    Печенье на помидорном рассоле

    Печенье на рассоле от помидор несколько отличается по вкусу от огуречной выпечки, но такое же вкусное. К тесту можно добавить для разнообразия кокосовую стружку, сахарную пудру, измельченные орехи. Противень рекомендуется застелить бумагой, так тесто не будет пристывать. Если сформировать маленькие шарики и вырезать или формочкой, то выпечка выйдет хрустящей.

    Ингредиенты:

    • рассол помидорный – 250 мл;
    • мука – 200-220 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • ванилин;
    • масло подсолнечное – ½ стакана;
    • сахар – 150-170 г.

    Приготовление

    1. В емкости хорошо перемешать сахар, рассол, масло.
    2. Добавить муку и соду, не гашеную уксусом (с этим справится рассол).
    3. Вымесить тесто и разделить его на шарики.
    4. Выложить их на противень и оставить подниматься на 5-7 минут.
    5. Выпекать 7-10 минут при 220 градусах.
    Печенье на капустном рассоле — рецепт

    Печенье на капустном рассоле в его классической интерпретации содержит яйца, однако их можно заменить уксусом, а вместо классического маргарина или сливочного масла положить обычное растительное. Данный рецепт должен все равно быть в кулинарной книге хозяйки. Выпечка выходит хрустящей, но тает во рту, подавать его хорошо с вареньем, медом, можно добавить корицы для пикантности.

    Ингредиенты:

    • рассол капустный – 1 стакан;
    • уксус – 2 ст. л.;
    • масло растительное – 150-170 г;
    • мука – 2 стакана;
    • сода – ½ ч. л.;
    • сахар – 1/2 стакана.

    Приготовление

    1. Масло смешать с сахаром. Взбить до белого состояния.
    2. Добавить рассол, также взбить.
    3. Постепенно вводить муку, взбивая. Тесто должно получиться густым.
    4. Стаканом разрезать тесто на кружки. Выложить в форму на расстоянии друг от друга. Выпекать 20 минут.
    Постное печенье на рассоле с овсяными хлопьями

    Овсяное печенье на рассоле – идеальное блюдо для тех, кто соблюдает диету. Получается выпечка питательной, содержит много полезных веществ. Добавляют часто в это блюдо изюм, но можно класть орехи, а сверху посыпать кунжутными семенами. Геркулесовые хлопья лучше всего измельчить в блендере.

    Ингредиенты:

    • рассол огуречный– 100-130 мл;
    • овсянка – 250-300 г;
    • масло подсолнечное – ¼ стакана;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • кунжутные зерна – по вкусу;
    • изюм – по вкусу.

    Приготовление

    1. Замочить изюм в воде.
    2. Овсяные перемолотые хлопья смешать с сахаром и рассолом. Оставить немного, чтобы тесто набухло.
    3. Положить изюм. Перемешать.
    4. Сформировать круглые лепешки из теста. Выложить их на противень.
    5. Выпекать постное овсяное печенье на рассоле около 20 минут.
    Песочное печенье на рассоле

    Если неожиданно нагрянули гости, а угостить их нечем, посоветовать можно песочное печенье на рассоле — рецепт его элементарно прост, а выпекается это блюдо всего 15-20 минут. Для украшения сверху печенье можно посыпать сахаром, а можно измельченными орехами, к примеру арахисом или миндалем. Рассол для выпечки можно брать любой, даже из-под маслин.

    Ингредиенты:

    • рассол любой – 1 стакан;
    • мука – 2 стакана;
    • сода – ½ ч. л.;
    • масло растительное – ½ стакана;
    • сахар – 2/3 стакана.

    Приготовление

    1. Смешать и взбить венчиком рассол, сахар и масло.
    2. Постепенно в содержимое ввести муку, замесить тесто.
    3. Раскатать тесто и вырезать стаканом кружочки. Выпекать их на противне при 200 градусах.
    4. Украсить по желанию.
    Мягкое печенье на рассоле

    Рецепт печенья на рассоле в домашних условиях можно сделать своей «фишкой» и подавать необычную выпечку даже на праздничный стол. Оригинальности блюду придаст миндаль и варенье, с ними печенье выходит ароматным и имеет интересный вкус. Сложно представить, что в этом нежном мягком блюде гармонично сочетаются соленый рассол и приторно-сладкое варенье.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 стакан;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сода – ½ ч. л.;
    • ванилин – 1/3 ч. л.;
    • сахар – 2/3 стакана;
    • миндаль – по вкусу;
    • варенье — 1 банка;
    • масло растительное – 100-120 г.

    Приготовление

    1. Масло смешать с сахаром и взбить.
    2. Взбивая, добавить рассол и муку струйкой, чтобы не было комочков. Сформировать густое тесто.
    3. Замешенное тесто убрать в холодное место на час.
    4. Сформировать шарики, раздавить их рукой, сделав углубления для начинки. Выпекать 20 минут.
    5. Когда постное мягкое печенье на рассоле будет готово, положить сверху на каждое немного варенья и молотый миндаль.
    Печенье постное на огуречном рассоле с лимоном

    Нежное вкусное печенье на рассоле выходит, если добавить лимонный сок или протертую цедру. При желании можно еще интереснее разнообразить рецепт, и положить в печенье разрезанные напополам оливки с лимоном. Тогда можно готовить и без добавления сахара, и блюдо получится еще более диетическим.

    Ингредиенты:

    • рассол – 210-250 мл;
    • мука – 240-260 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • цедра лимона – по вкусу;
    • масло подсолнечное – 100-120 мл;
    • сахар – по вкусу.

    Приготовление

    1. Смешать рассол и сахар до растворения последнего.
    2. Добавить масло, затем просеянную муку, соду и цедру.
    3. Замесить тесто, сформировать из него небольшие круглые печенья.
    4. Выпекать 15-20 минут. Украсить долькой лимона.
    Печенье на рассоле с манкой

    Домашнее печенье на рассоле можно дополнить манной крупой. Такая выпечка получается сытнее, а по вкусу сдобе не уступает. Тесто для блюда рекомендуется взбить миксером, чтобы получилась равномерная консистенция. Необходимо дать настояться тесту, лучше всего убрать его на час в холодильник.

    Ингредиенты:

    • рассол огуречный – 1 стакан;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сода – ½ ч. л.;
    • манка – 1 стакан;
    • масло подсолнечное – ½ стакана;
    • сахар – 2/3 стакана.

    Приготовление

    1. Просеянную муку и соду смешать с манкой.
    2. Масло смешать с рассолом, размешать тщательно и положить сахар.
    3. Полученное добавить к муке и манке. Замесить тесто.
    4. Положить заготовленное тесто в холодильник на 50-60 минут.
    5. Вырезать печенье (формы можно выбирать разнообразные).
    6. Полученные печенья выложить на противень и выпекать 15 минут.
    Печенье на рассоле на сковороде

    Печенье на скорую руку на рассоле можно приготовить всего за 10 минут, если делать его в сковороде. Печенья получаются более красивыми, если их после обжарки посыпать корицей и сахаром-песком. Чтобы выпечка вышла более мягкой, заготовки для печенья делать следует более толстыми. Масло лучше брать без запаха.

    Ингредиенты:

    • рассол – 1 стакан;
    • мука – 1 стакан;
    • сода – ½ ч. л.;
    • масло подсолнечное – ½ стакана;
    • сахар – 2/3 стакана.

    Приготовление

    1. Рассол, сахар и масло тщательно размешать, всыпать тонкой струйкой муку, добавить соду.
    2. Размешать и сделать крутое тесто.
    3. Из теста сделать печенья произвольной формы, обжарить их в масле.
    4. Украсить постное печенье на рассоле по желанию.
    Печенье на рассоле из ржаной муки

    Печенье на рассоле в пост приготовить можно и из ржаной муки, оно полезнее и имеет красивый коричневатый оттенок. Можно смешать два вида муки – ржаную и пшеничную, так выпечка будет нежнее. Соду можно заменить разрыхлителем. Украсить печенье можно молотыми орехами, хорошо подавать его с вареньем или повидлом.

    Ингредиенты:

    • рассол – 200 мл;
    • мука ржаная – 250 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • подсолнечное масло – 100 г;
    • сахар – по вкусу.

    Приготовление

    1. Смешать ингредиенты и замесить густое тесто.
    2. Дать ему отстояться в холодильнике.
    3. Выпекать до готовности до 20 минут.
    Печенье на рассоле без сахара

    Прекрасной закуской-снеком станет соленое печенье на рассоле. Сахара оно не содержит, так же как и яиц, молока, маргарина. Поэтому выпечка подойдет тем, кто следит за фигурой. Вкусно будет, если в тесто добавить тертый сыр, семена тмина или кунжута. Форму печенью можно придавать любую – звездочки, рогалики, кружочки.

    Ингредиенты:

    • рассол – 150 мл;
    • мука – 230-260 г;
    • сода – ½ ч. л.;
    • масло подсолнечное – 130-150 мл.

    Приготовление

    1. Смешать в емкости рассол, масло, добавить муку постепенно.
    2. Замесить тесто, сформировать печенья произвольных форм и размеров.
    3. Выпекать в разогретом духовом шкафу до готовности.

     

    womanadvice.ru

    Рецепт пряников на рассоле — Десерты и сладости

    Приготовить печенье или пряники на рассоле? Удивительно, но это можно сделать довольно просто! Выпечка на рассоле отличается своей простотой и доступностью, совсем без лишних привкусов. Рецепт пряников на рассоле начали готовить монахи в средневековой Руси. Они руководствовались понимаем, что пища должна быть в первую очередь средством для жизни, простой в приготовлении. Ведь, когда ты не чувствуешь себя постоянно сытым, как обычный человек, простые блюда покажутся тебе еще более вкусными.

    Отсутствие природных жиров и яиц делает пряники очень привлекательным, для людей:
    — следящих за своим здоровьем
    — соблюдающих посты
    — не употребляющих животные продукты по своим собственным убеждениям или из — за наличия заболеваний.

    Рецепт станет настоящей находкой для молодых мамочек, которые придерживаются особенностей диеты из — за грудного вскармливания. Печенье не содержит аллергенных продуктов. В зависимости от формы и толщины, печенье-пряники может иметь различную твердость. Плоские изделия после выпечки похожи на пресные галеты. Утолщенные пряники внутри остаются мягкими.

    Рассол вносит свою изюминку во вкус блюда, само собой. Но она незначительна, тем более речь все-таки идет о рецепте! Форму печенью можно сделать любую. В состав выпечки входят продукты, которые наверняка окажутся дома у каждого.

    Рецепт пряников на рассоле, подготовьте:

    1. Огуречный или помидорный рассол — 1 ст.
    2. Сахар — 1 ст. В зависимости от предпочтений вкуса, количество сахара можно увеличить или уменьшить.
    3. Подсолнечное масло 5 — 6 ст. ложек.
    4. Сода пищевая — 1 ч. ложка.
    5. Мука пшеничная 3 — 3.5 стакана.

    Это интересно!

    Рецептура является уникальной. При желании, можно добавлять любимые ингридиенты и экспериментировать. Пряники станут намного вкуснее и полезнее, если в их составе будут:
    — орехи (грецкие, кешью, фундук, арахис, миндаль)
    — сухофрукты (изюм, курага, чернослив)
    — семечки (кунжут, подсолнечные ядра)

    Если добавить в рецепт сыр и соль, убрать количество сахара, получится отличная закуска. А пряники на помидором рассоле получаются наиболее вкусными и пряными.

    Продукты на столе. Приступаем к приготовлению:

    1. В глубокой чаше смешайте сахар, рассол и масло.

    2. Смешайте муку с содой. Всыпьте их в смесь с рассолом.

    3. Перемешайте. Замесите тесто. Если оно получилось слишком жидким, или прилипает к рукам, необходимо увеличить количество муки. Постепенно подсыпайте муку, до тех пор пока не сформируется мягкое эластичное густое тесто.

    4. От общей массы отщипывайте кусочки, и формируйте шарики. В диаметре они должны составлять 5 — 6 см.

    5. Подготовленные пряники слегка примните пальцами. Сверху наколите вилкой или сформируйте рисунок ножом.
    Сделать это необходимо для того, чтобы прянички не потрескались при выпечке в духовом шкафу.

    6. Если вы желаете в итоге получить не пряники, а печенья, то необходимо: раскатать пласт теста толщиной от 0.7 — 2 см. Вырезайте печенье специальными формочками или ножом, в виде ромбиков.

    7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заготовки печенья или пряников уложите на застеленный пергаментом противень.

    8. Выпекайте пряники до образования золотистости. В среднем это время равно 10 — 15 минутам.

    9. Для большей вкусности можно немножко посыпать пудрой, как на первой картинке! 🙂

    В итоге, из данного количества продуктов получается 30 пряников или 45 печений. Если вам необходимо меньшее количество выпечки, просто уменьшите количество ингредиентов.

    Рецепт пряников на рассоле отлично подойдет для ежедневного чаепития. Идеально для детей младшего возраста. Сочетается с чаем, кофе, молочными напитками. Пряники и печенья на рассоле не претендуют на роль праздничного угощения, однако станут замечательными помощниками в будние дни!

     

    Прочитайте другие рецепты:

    Пряники из рассола огурцов рецепты

    Пряники на рассоле от огурцов – один из самых удачных рецептов постного либо просто антикризисного меню. В далекие 90-ые многие мамы радовали нас такими пряничками. Сегодня этот рецепт как-то забылся, а потому находятся все же хозяйки, которые, глядя на состав, искренне удивляются, как из такого простенького и крайне бюджетного набора продуктов можно приготовить что-то не просто съедобное, а очень и очень вкусное.

    Пряники получаются мягкие и ароматные, а рассол в тесте совершенно незаметен, он не дает ни малейшего привкуса. Лучше опыта, чем свой собственный быть не может. Посему добываем баночку соленых или маринованных (только не острых) огурчиков, сцеживаем рассол и готовим!

    • рассол огуречный – 1 ст.;
    • масло растительное – 0,3 ст.;
    • сахар – 1 ст.,
    • мука – 4-4,5 ст.;
    • ванилин – 0,5 пакетика;
    • корица и мускатный орех – по щепотке;
    • сода – 1 ч. л.;
    • уксус (если огурцы соленые, а не маринованные) – погасить соду;
    • 50 г сахара + 30 мл воды – на глазурь.

    Приготовление

    Процеживаем огуречный рассол, слегка его подогреваем и выливаем в глубокую миску, где собираетесь замешивать тесто. Досыпаем в рассол сахар.

    В теплом рассоле сахар должен раствориться довольно быстро. Венчиком размешиваем рассол до полного исчезновения сахарный крупинок, после чего вводим в жидкость соду. Если в вашем огуречном рассоле присутствовал уксус, то смесь моментально начнет пузыриться – это гасится сода. Если реакции нет, добавляем в сладкий рассол немного уксуса (где-то 0,3-0,5 ч. л. эссенции), чтоб он погасил соду. Дожидаемся появления пузырьков.

    Доливаем в миску растительное масло. Вымешиваем.

    Следом добавляем в будущее пряничное тесто корицу, ванилин и мускатный орех – именно они придадут нашим пряникам необыкновенный аромат.

    Вмешиваем пряности в тесто и вводим в него муку. Муку обязательно просеиваем. Досыпать её лучше постепенно: сначала вводим пару стаканов, вмешиваем их (тут пока можно работать венчиком), затем вводим ещё стакан и снова вымешиваем.

    Досыпаем и вмешиваем муку до тех пор, пока у вас не получится мягкое, пластичное тесто. Здесь очень важно не перебить его мукой, иначе вместо мягких пряников вы получите маслосъедобные колотушки.

    Прячем тесто в кулечек на 5-10 мин., после чего можно включать прогреваться духовку и приступать к формированию пряников. Сделать это можно двумя способами. Отщипывать от общего колобка небольшие кусочки и скатывать их в шарики размером чуть крупнее грецкого ореха, затем шарики немножко приплюснуть.

    Либо отрезать кусок теста (примерно четверть), раскатать его в лепешку толщиной около 1 см и формочкой вырезать из него пряники. Какой из способов вам удобней – тот и выбирайте.

    Сформированные пряники выкладываем на противень, промасленный или выстеленный пекарской бумагой. И выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания – это около 10-13 мин. Сильно зажаривать пряники не нужно, они станут твердыми.

    Пока пряники на рассоле в духовке, готовим сахарную глазурь. Это необязательно, но она придаст пряникам приятный и очень аппетитный глянец, визуально делая их не такими пресными. Для глазури сахар заливаем кипятком и размешиваем до полного растворения крупинок. Если сахар плохо растворяется, можно немножко прогреть глазурь.

    Вынув пряники из духовки, сразу, пока они горячие, покрываем их глазурью.

    Даем пряникам остыть, а глазури подсохнуть – и можно подавать! Рассольные пряники вкусны с чем угодно – с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

    Все мы любим пряники и с чашечкой ароматного кофе или чая, и со стаканом молока. Как известно, вариантов приготовления пряников очень много, с использованием различных специй и добавок, однако, необычный вкус, пышность и мягкость, приобретают пряники, сделанные на рассоле, а лучше всего именно на огуречном. Многих хозяек такой ингредиент в сладком лакомстве может испугать, но бояться нечего, самого рассола в готовом блюде даже не чувствуется, а получается очень вкусно.

    Итак, рассмотрим, что нам необходимо, чтобы приготовить вкуснейшие пряники на рассоле.

    Набор продуктов

    • Огуречный рассол – 1 стакан;
    • Мука – 4 стакана;
    • Масло подсолнечное – 0,5 стакана;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.

    Вот такой небольшой и весьма обычный список ингредиентов, который поможет нам приготовить необычные, ароматные пряники. Непосредственно рецепт приготовления очень простой, достаточно лишь следовать всем описанным действиям.

    Пошаговый рецепт

    1. Берем удобную и подходящую для замешивания теста емкость, выливаем в нее подготовленный рассол. Далее, засыпаем к нему сахар, как указывает рецепт, и добавляем подсолнечное масло. Все это перемешиваем.
    2. Далее, берем муку, смешиваем ее с разрыхлителем для теста. После этого постепенно высыпаем муку в общую миску, при этом помешивая. После того как вся мука оказалось в общей емкости, начинаем хорошенько вымешивать тесто. Вымешиваем до тех пор, пока консистенция теста не станет нежной, мягкой и не слишком густой.
    3. Когда тесто готово, начинаем создавать форму будущих пряников. Для этого смачиваем руки в воде, чтобы не так сильно прилипало тесто и начинаем формировать шарики. Шарики делаем небольшого размера, потому что в ходе выпекания они еще поднимутся.
    4. Перед тем как выкладывать сформированные шарики на противень, смазываем ее подсолнечным маслом, если есть специальная бумага для выпекания, то просто покрываем ею противень и выкладываем наше изделие. Будущие пряники выпекаться должны на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы в ходе готовки не слипались.
    5. Итак, отправляем противень с пряниками в духовку, как указывает рецепт примерно на полчаса, при температуре 180 градусов.
    6. Проверить готовность изделия, можно обычным, традиционным способом, проколоть пряник зубочисткой, если на ней осталось тесто, значит, ждем еще немножко, если же нет, тогда выключаем духовку и достаем наше лакомство. Подаем блюдо на стол, при желании можно украсить наши пряники сахарной пудрой.

    Вот такой простой, интересный рецепт приготовления пряников. Попробовав, вы убедитесь, что присутствие рассола в списке продуктов никак отрицательным образом не влияет на вкусовые качества готового блюда, а наоборот, придает ему необычность и мягкость. Вот такие небольшие секретики в ингредиентах и получаются очень вкусные и нежные пряники, которые полюбят и взрослые и детишки. Можно пропорционально увеличивать количество продуктов, чтобы увеличить количество порций соответственно, при этом сам рецепт от этого не изменится. Также многие хозяйки используют не только огуречный рассол, а заменяют его на рассол из помидоров. Каких-то категорических ограничений нет, но для начала попробуйте приготовить таким способом, после чего можете поэкспериментировать и попробовать по-другому, сравнив вкусовые качества обеих блюд.

    Ингредиенты

    Мука – 3-3,5 стакана

    Рассол – 1 стакан

    Сахар – 1 стакан

    Растительное масло – 3 ст.л.

    • 288 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    В первый раз я приготовила постные пряники на рассоле из половины ингредиентов и поняла, что зря уменьшила порцию, пряники получились бесподобными, просто обалденными. Готовятся на скорую руку, без всяких премудростей, вкус изумительный, с тонким неуловимым ароматом, хрустящие снаружи и мягкие внутри. В самом рассоле присутствуют пряности, поэтому тесто не стоит перегружать специями, пряники и так получаются чудесными. Пробовала я добавлять немного мёда и ванилина, но особой изюминки от этого не почувствовала, как говорится, чем проще, тем лучше.

    Приготовить все ингредиенты.

    Рассол слегка подогреть, всыпать сахар и размешать до растворения сахара. Рассол можно брать и огуречный, и помидорный, в готовых пряниках никто и не заподозрит, что они выпекались на рассоле.

    Добавить растительное масло, половину нормы просеянной муки с содой, замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким, эластичным, похожим на песочное, слегка липким, не следует забивать его излишней мукой.

    Готовое тесто разделать на шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, можно наколоть пряники вилкой, чтобы не трескались, но у меня они и не наколотые выпекались без трещин.

    Выпекать в разогретой духовке при 180-190 градусах 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки. Пекутся постные пряники на рассоле быстро – верх слегка подрумянится и готово.

    Попробуйте приготовить один раз, и эти пряники навсегда покорят вас.

    Пряники для бедных на рассоле. Постные пряники на рассоле

    Необычное угощение готовится очень быстро и просто. Этот рецепт часто называют «антикризисным», так как для приготовления пряников нужны только недорогие и доступные продукты.

    1. В глубокую миску влейте рассол, всыпьте сахар и соду.
    2. Добавьте растительное масло, разрыхлитель и муку.
    3. Замесите мягкое тесто, раскатайте его до толщины 1-1,5 см и вырежьте стаканом круглые заготовки.
    4. Выложите пряники на противень и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку.

    Через 20 минут вкусные домашние пряники будут готовы.

    Рецепт пряников из рассола

    Если вы хотите придать угощению цитрусовый вкус, то добавьте в тесто цедру половины лимона или апельсина.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная – 450 г;
    • сахар – 150 г;
    • масло растительное – 200 г;
    • изюм – 70 г;
    • сливочное масло – 30 г;
    • сода – 20 г;
    • соль – 1 щепотка.
    1. Промойте изюм в проточной воде и залейте его кипятком. Через 10 минут слейте воду.
    2. Смешайте сахар с рассолом, влейте масло и перемешайте продукты.
    3. Всыпьте в миску соду, 200 г муки и несколько минут мешайте тесто венчиком.
    4. Всыпьте изюм и оставшуюся муку. Перемешайте смесь ложкой.
    5. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень сливочным маслом.
    6. Готовое тесто должно получиться не слишком густым и липким. Отделите от него комочек 2 столовыми ложками, положите его на противень и придайте круглую форму. Размер заготовки должен быть от 7 до 9 см. Точно также сформируйте и остальные пряники.
    7. Отправьте противень в духовку на 20 минут.

    Перед подачей украсьте выпечку сахарной пудрой.

    Пряники с начинкой

    Если вы готовите выпечку не в постный день, то можете смело добавить в тесто сливочное масло и куриные яйца. Для начинки возьмите любое густое варенье или джем.

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука – 3 стакана;
    • сливочное масло – 150 г;
    • рассол – 1 стакан;
    • сахар – 2/3 стакана;
    • сода – ч. л.;
    • ваниль – 2 г;
    • варенье – по вкусу.
    1. Разотрите подтаявшее сливочное масло, ваниль и сахар.
    2. Смешайте масляную массу с рассолом и просеянной мукой.
    3. Замесите тесто, разделите его на колобки диаметром 5 см.
    4. Раскатайте заготовки до толщины 1 см и положите на каждую по 1 чайной ложке варенья. Соедините края, слепите круглые пряники.
    5. Пеките угощение 15 минут при температуре 200 градусов.

    Готовые пряники украсьте белковой или шоколадной глазурью.

    Подавайте угощение к столу с компотом, молоком или чаем.

    Когда до зарплаты еще далеко, а в кошельке уже не так уж и густо и хочется сладенького. Тогда приготовьте пряники на рассоле! Да-да! в рецепте нет ни яиц, ни молока, ни масла сливчоного! А прянички такие обожает вся моя семья! И доступно, и вкусно и сытно!

    Ингредиенты:

    • 3,5-4 стакана муки;
    • 1-1,5 стакана сахара;
    • 250 мл рассола от домашних маринованных помидоров или огурцов;
    • 3 ст.л. растительного масла;
    • сода — 1 ч.л. без горки.
    • Стакан у меня 200 мл.

    Пряники на рассоле. Пошаговый рецепт

    1. Рассол влейте в кастрюлю, подогрейте до теплого состояния. Затем добавьте сахар, пермешайте все о полного растворения.
    2. Добавьте подсолнечное масло, муку (обязательно просейте) и соду.
    3. Замесите липкое, но при этом мягкое тесто.
    4. Мисочку с тестом оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы немного застыло. За это время тесто в холодильнике немного застынет и из него будет проще формировать пряники.
    5. Застелите противень бумагой для выпечки.
    6. Руки смочите водой, и сформируйте из теста небольшие шарики. Выложите заготовки на противень, обязательно на небольшом расстоянии друг от друга.
    7. Выпекайте при температуре 180°С 20-25 минут до легкого зарумянивания.

    Снимите пряники и дайте остыть. А теперь можно кушать!

    Приготовление

    Использовать можно и огуречный, и помидорный рассол, подойдет и жидкость, оставшаяся от соленых в одной банке огурцов и помидоров.

      Сначала следует подготовить все необходимое по рецепту. Нужно достать огуречный рассол, подсолнечное масло, сахар и соду.

      Теперь можно приступать к приготовлению теста. Для этого следует взять глубокую емкость (в ней должно быть удобно замешивать тесто) и влить в нее один стакан рассола из под огурцов. Туда же нужно всыпать стакан сахара и чайную ложку соды. Далее нужно добавить подсолнечное масло (ориентируйтесь по своим предпочтениям, обычно достаточно половины стакана или немного больше) и всыпать муку. Все эти составляющие нужно тщательно перемешать и вымесить. Должно получиться некрепкое, мягкое и эластичное тесто.

      Цвет теста обычно получается насыщенно-золотым (см. фото) за счет наличия подсолнечного масла и рассола. По готовности теста его нужно раскатать. Толщина должна быть примерно 1-1,5 см. Чем толще будет заготовка, тем пышнее получится пряник. Но слишком толстой выпечку делать все же не нужно, так как в этом случае есть вероятность, что она не пропечется.

      Из раскатанного теста нужно вырезать пряники. Можно использовать фигурные или обыкновенные формы. А также отлично подойдет и обыкновенный стакан, ведь главное — это вкус готового блюда, а не его форма.

      У нас в домашних условиях получились такие кружочки (см. фото), которые нужно запечь, чтобы они превратились в аппетитные прянички.

      Для выпекания будущие пряники нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом. Далее нужно разогреть духовку до 180-200 градусов и запечь десерт. Время от времени нужно проверять готовность блюда, чтобы пряники не подгорели.

      Пока кушанье готовится, нужно приготовить глазурь. Она понадобится для украшения пряников. Сначала следует отделить белок от желтка (последний не понадобится). Белок нужно взбить с сахаром (обычно требуется от половины до целого стакана) с помощью миксера. Должна получиться густая белая пена.

      К этому времени пряники, скорее всего, будут уже полностью готовы. Их нужно выложить в глубокую миску для украшения.

      Сверху в эту же миску нужно вылить глазурь и тщательно перемешать в ней пряники. Вот и все, вкусный и аппетитный десерт готов. Каждый пряник нужно достать из миски с глазурью и переложить на сервировочную тарелку. Вот и весь пошаговый фоторецепт. Пробуйте вкусную выпечку с молоком, чаем или компотом. Вам обязательно понравится насыщенный вкус десерта. Приятного аппетита!

    Все мы любим пряники и с чашечкой ароматного кофе или чая, и со стаканом молока. Как известно, вариантов приготовления пряников очень много, с использованием различных специй и добавок, однако, необычный вкус, пышность и мягкость, приобретают пряники, сделанные на рассоле, а лучше всего именно на огуречном. Многих хозяек такой ингредиент в сладком лакомстве может испугать, но бояться нечего, самого рассола в готовом блюде даже не чувствуется, а получается очень вкусно.

    Итак, рассмотрим, что нам необходимо, чтобы приготовить вкуснейшие пряники на рассоле.

    • Огуречный рассол – 1 стакан;
    • Мука – 4 стакана;
    • Масло подсолнечное – 0,5 стакана;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.

    Вот такой небольшой и весьма обычный список ингредиентов, который поможет нам приготовить необычные, ароматные пряники. Непосредственно рецепт приготовления очень простой, достаточно лишь следовать всем описанным действиям.

    Пошаговый рецепт

    1. Берем удобную и подходящую для замешивания теста емкость, выливаем в нее подготовленный рассол. Далее, засыпаем к нему сахар, как указывает рецепт, и добавляем подсолнечное масло. Все это перемешиваем.
    2. Далее, берем муку, смешиваем ее с разрыхлителем для теста. После этого постепенно высыпаем муку в общую миску, при этом помешивая. После того как вся мука оказалось в общей емкости, начинаем хорошенько вымешивать тесто. Вымешиваем до тех пор, пока консистенция теста не станет нежной, мягкой и не слишком густой.
    3. Когда тесто готово, начинаем создавать форму будущих пряников. Для этого смачиваем руки в воде, чтобы не так сильно прилипало тесто и начинаем формировать шарики. Шарики делаем небольшого размера, потому что в ходе выпекания они еще поднимутся.
    4. Перед тем как выкладывать сформированные шарики на противень, смазываем ее подсолнечным маслом, если есть специальная бумага для выпекания, то просто покрываем ею противень и выкладываем наше изделие. Будущие пряники выпекаться должны на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы в ходе готовки не слипались.
    5. Итак, отправляем противень с пряниками в духовку, как указывает рецепт примерно на полчаса, при температуре 180 градусов.
    6. Проверить готовность изделия, можно обычным, традиционным способом, проколоть пряник зубочисткой, если на ней осталось тесто, значит, ждем еще немножко, если же нет, тогда выключаем духовку и достаем наше лакомство. Подаем блюдо на стол, при желании можно украсить наши пряники сахарной пудрой.

    Вот такой простой, интересный рецепт приготовления пряников. Попробовав, вы убедитесь, что присутствие рассола в списке продуктов никак отрицательным образом не влияет на вкусовые качества готового блюда, а наоборот, придает ему необычность и мягкость. Вот такие небольшие секретики в ингредиентах и получаются очень вкусные и нежные пряники, которые полюбят и взрослые и детишки. Можно пропорционально увеличивать количество продуктов, чтобы увеличить количество порций соответственно, при этом сам рецепт от этого не изменится. Также многие хозяйки используют не только огуречный рассол, а заменяют его на рассол из помидоров. Каких-то категорических ограничений нет, но для начала попробуйте приготовить таким способом, после чего можете поэкспериментировать и попробовать по-другому, сравнив вкусовые качества обеих блюд.

    Рецепт пряников на огуречном рассоле относится к числу бюджетных. Выпечка не требует сложных ингредиентов, а готовые изделия получаются ароматными и мягкими. Для теста берется рассол от соленых либо маринованных огурцов, в составе которых нет острых пряностей. Компонент не влияет на вкус конечного продукта — рассол не ощущается ни в тесте, ни в готовых пряниках.

    Рецепт пряников на рассоле от огурцов

    Для выпечки лакомства понадобится следующий состав ингредиентов:

    • Огуречный рассол – 1 стакан;
    • Растительное масло – 0,3 стакана;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Мука в/с пшеничная – около 4 стаканов;
    • Ванилин – 5 г;
    • Мускатный орех и корица – по 1 щепотке;
    • Сода пищевая – 1 ч. ложка.

    На глазурь:

    • Сахар – 50 г;
    • Вода – 30 мл.

    Перед добавлением в тесто рассол от огурцов необходимо процедить через марлю и немного подогреть. Жидкость перелить в глубокую миску для последующего замеса теста, засыпать сахар, предварительно смолотый в пудру для лучшего растворения.

    Состав размешать венчиком до растворения сахара, добавить соду. Если рассол от соленых огурцов – соду предварительно погасить уксусом. После появления на поверхности состава пузырьков добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать. Когда жидкость станет однородной, всыпать молотую корицу, мускатный орех и ванилин. Именно специи придадут готовым пряникам чудесный аромат, знакомый с детства.

    Когда пряности замешаны, добавить муку, предварительно просеянную. Вводить сухую основу следует постепенно, отмеряя по 1 стакану необходимое количество. Консистенция готового теста – пластичная, мягкая масса.

    Переложить готовое тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут. Пока тесто «отлеживается», нагреть духовку до 190 градусов. Сформировать готовые пряники в виде шариков, слегка приплюснув пальцами, либо раскатать тесто высотой 1 см и вырезать изделия формочками.

    Противень застелить пергаментом и смазать маслом, переложить на него пряничные заготовки и отправить в духовку на 15 минут до зарумянивания.

    Пока пекутся пряники, готовят глазурь, которая придает готовым изделиям красивый глянцевый блеск. Сахар залить кипятком и хорошо размешать до растворения кристаллов, состав слегка нагреть, если сахар плохо растворяется. Поверхность пряников покрывают глазурью в горячем виде, после чего изделия должны остыть до подачи на стол.

    Какими бы необычными не были пряники домашнего приготовления, классические рецептуры остаются не утрачивают своей популярности. Порадовать себя и близких предлагает компания «Богородский пряник».

    Постный имбирный пряник с рассолом из огурцов. Пряники в рассоле. Маринованные имбирные пряники рецепт

    Когда зарплата еще далеко, а кошелек не такой толстый и хочется чего-нибудь сладкого. Тогда приготовьте пряники в рассоле! Да да! в рецепте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла! И вся моя семья обожает такие пряники! И доступно, вкусно и сытно!

    Состав:

    • 3,5-4 стакана муки;
    • 1-1,5 стакана сахара;
    • 250 мл рассола из домашних маринованных помидоров или огурцов;
    • 3 ст.л. растительного масла;
    • сода — 1 ч. Ложка без горки.
    • У меня стакан 200 мл.

    Пряники в рассоле. Пошаговый рецепт

    1. Рассол налить в кастрюлю, нагреть до тепла. Затем всыпать сахар, все размешать до полного растворения.
    2. Добавьте подсолнечное масло, муку (обязательно просеянную) и пищевую соду.
    3. Замесите липкое, но мягкое тесто.
    4. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы оно немного застыло. За это время тесто в холодильнике немного затвердеет и из него будет проще слепить имбирный пряник.
    5. Застелить противень бумагой для выпечки.
    6. Смочите руки водой и сформируйте из теста маленькие шарики. Разложите заготовки на противне, всегда на небольшом расстоянии друг от друга.
    7. Выпекать при 180 ° C в течение 20-25 минут до легкого коричневого цвета.

    Выньте имбирный пряник и дайте ему остыть. А теперь можно есть!

    Необычное угощение готовится очень быстро и легко. Этот рецепт часто называют «антикризисным», так как для приготовления имбирных пряников нужны только недорогие и доступные продукты.

    1. В глубокую миску налить рассол, всыпать сахар и соду.
    2. Добавьте растительное масло, разрыхлитель и муку.
    3. Замесите мягкое тесто, раскатайте его до толщины 1-1,5 см и вырежьте стаканчиком круглые заготовки.
    4. Выложить пряники на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

    Вкусные домашние пряники будут готовы через 20 минут.

    Рецепт пряников с маринованными огурцами

    Если вы хотите придать угощению цитрусовый вкус, добавьте в тесто цедру половинки лимона или апельсина.

    Состав:

    • мука пшеничная — 450 г;
    • сахар — 150 г;
    • масло растительное — 200 г;
    • изюм — 70 г;
    • масло сливочное — 30 г;
      • сода
    • — 20 г;
    • соль — 1 щепотка.
    1. Изюм промыть в проточной воде и залить кипятком. Через 10 минут слейте воду.
    2. Смешайте сахар с рассолом, добавьте масло и перемешайте продукты.
    3. Насыпьте в миску пищевую соду, 200 г муки и помешивайте тесто венчиком в течение нескольких минут.
    4. Добавьте изюм и остатки муки. Размешайте смесь ложкой.
    5. Духовку разогреть до 180 градусов и смазать противень сливочным маслом.
    6. Готовое тесто не должно быть слишком густым и липким. Отделить от него комок 2 столовыми ложками, выложить на противень и придать ему округлую форму. Размер заготовки должен быть от 7 до 9 см. Таким же образом сформируйте остальную часть имбирного пряника.
    7. Поставьте противень в духовку на 20 минут.

    Перед подачей украсьте выпечку сахарной пудрой.

    Пряники с начинкой

    Если вы выпекаете выпечку не в постный день, смело добавляйте в тесто масло и куриные яйца. Для начинки возьмите любое густое варенье или варенье.

    Состав:

    • мука пшеничная — 3 стакана;
    • масло сливочное — 150 г;
      • рассол
    • — 1 стакан;
    • сахар — 2/3 стакана;
    • сода — ч.
    • ваниль — 2 г;
    • джем — по вкусу.
    1. Растопленное масло, ваниль и сахар растолочь.
    2. Масло смешать с рассолом и просеянной мукой.
    3. Замесить тесто, разделить на шарики диаметром 5 см.
    4. Раскатать заготовки до толщины 1 см и положить на каждую по 1 чайной ложке повидла. Соединить края, слепить имбирный пряник.
    5. Выпекайте угощение 15 минут при температуре 200 градусов.

    Готовый пряник украсить белковой или шоколадной глазурью.

    Подавать угощение с компотом, молоком или чаем.

    Приготовление

    Можно использовать как огуречный, так и томатный рассол, подойдет и жидкость, оставшаяся от маринованных огурцов и помидоров в одной банке.

      Сначала следует приготовить все необходимое по рецепту. Вам понадобится огуречный рассол, подсолнечное масло, сахар и сода.

      Теперь можно приступать к замешиванию теста. Для этого возьмите глубокую емкость (в ней должно быть удобно замешивать тесто) и налейте в нее один стакан огуречного рассола. Насыпьте туда стакан сахара и чайную ложку соды. Далее нужно добавить подсолнечное масло (ориентируйтесь на свои предпочтения, обычно достаточно полстакана или чуть больше) и всыпать муку.Все эти компоненты необходимо тщательно перемешать и вымешать. У вас должно получиться рыхлое, мягкое и эластичное тесто.

      Цвет теста обычно бывает насыщенно-золотым (см. Фото) из-за наличия подсолнечного масла и рассола. Когда тесто будет готово, раскатайте его. Толщина должна быть примерно 1-1,5 см. Чем толще будет заготовка, тем пышнее получится пряник. Но делать выпечку слишком густой все же не обязательно, так как в этом случае есть вероятность, что она не пропечется.

      Вырежьте имбирный пряник из раскатанного теста. Можно использовать фигурные или обычные формы. А также отлично подойдет обычный стакан, ведь главное — вкус готового блюда, а не его форма.

      У нас дома появились такие кружочки (см. Фото), которые нужно запечь, чтобы они превратились в вкуснейшие пряники.

      Для выпечки будущие пряники нужно выложить на противень, смазанный растительным маслом. Далее нужно разогреть духовку до 180-200 градусов и запечь десерт.Время от времени нужно проверять готовность блюда, чтобы имбирный пряник не подгорел.

      Пока еда готовится, вам нужно приготовить глазурь. Он понадобится вам для украшения имбирного пряника. Для начала нужно отделить белок от желтка (последний не нужен). Взбейте белок с сахаром (обычно требуется от половины до целого стакана) с помощью миксера. У вас должна получиться густая белая пена.

      К этому времени пряник, скорее всего, будет полностью готов.Поместите их в глубокую миску для украшения.

      Вылейте глазурь сверху в ту же миску и тщательно перемешайте в ней пряники. Вот и все, вкусный и аппетитный десерт готов. Каждый пряник нужно вынуть из глазури и переложить на сервировочную тарелку. Вот и весь пошаговый фото-рецепт. Попробуйте вкусную выпечку с молоком, чаем или компотом. Вам обязательно понравится насыщенный вкус десерта. Приятного аппетита!

    Пряники на рассоле — один из самых удачных рецептов постного или просто антикризисного меню.В далекие 90-е такими пряниками нас радовали многие мамы. Сегодня этот рецепт как-то забыли, а потому до сих пор есть хозяйки, которые, глядя на состав, искренне удивляются, как из такого простого и предельно бюджетного набора продуктов можно приготовить что-то не просто съедобное, а очень и очень вкусное.

    Пряники мягкие и ароматные, а рассол в тесте совершенно незаметен, не дает ни малейшего привкуса. Нет лучшего опыта, чем ваш собственный.Поэтому получаем банку маринованных или маринованных (но не острых) огурцов, сливаем рассол и варим!

    Taste Info Cookies

    Ингредиенты

    • огуречный рассол — 1 ст.
    • масло растительное — 0,3 ст .;
    • сахар — 1 ст.,
    • мука — 4-4,5 ст .;
    • ванилин — 0,5 пакетика;
    • корица и мускатный орех — по щепотке;
    • сода — 1 ч.
    • уксус (если огурцы маринованные, а не маринованные) — тушить соду;
    • 50 г сахара + 30 мл воды — для глазури.

    Объем стакана — 250 мл


    Как приготовить пряники в огуречном огурце

    Рассол из огурца процеживаем, слегка разогреваем и переливаем в глубокую посуду, где вы собираетесь замешивать тесто. В рассол добавить сахар.

    В теплом рассоле сахар должен быстро раствориться. Размешиваем рассол венчиком до полного исчезновения крупинок сахара, после чего в жидкость вводим соду. Если в вашем огуречном рассоле присутствовал уксус, то смесь сразу начнет пузыриться — это погасшая сода.Если реакции нет, добавьте в сладкий рассол немного уксуса (примерно 0,3-0,5 ч. Л. Эссенции), чтобы он погасил соду. Ждем появления пузырей.

    Добавьте в миску растительное масло. Месим.

    Далее в будущее пряничное тесто добавляем корицу, ванилин и мускатный орех — они придадут нашим пряникам необыкновенный аромат.

    Вмешать в тесто специи и всыпать муку. Обязательно просейте муку.Доливать лучше постепенно: сначала вводим пару стаканов, перемешиваем (тут пока можно венчиком), потом добавляем еще стакан и снова месим.

    Добавьте муку и перемешивайте, пока не получите мягкое пластичное тесто. Здесь очень важно не перебивать мукой, иначе вместо мягких имбирных пряников вы получите маслянистые колотушки.

    Тесто прячем в небольшой пакетик на 5-10 минут, после чего можно включить духовку, чтобы он разогрелся и приступил к формированию имбирных пряников.Это можно сделать двумя способами. От обыкновенного колобка отщипните небольшие кусочки и скатайте их в шарики чуть большего размера грецкого ореха, затем шарики немного приплюсните.

    Или отрежьте кусок теста (примерно четверть), раскатайте его в лепешку толщиной около 1 см и вырежьте из нее имбирный пряник с помощью формы. Какой способ вам удобнее — выбирайте тот.

    Сформированные пряники выложить на противень, смазанный маслом или выстланный бумагой для выпечки. И запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого подрумянивания — это примерно 10-13 минут.Пряники не нужно жарить во фритюре, они станут твердыми.

    Пока пряники в рассоле в духовке, приготовьте глазурь. В этом нет необходимости, но это придаст имбирным печеньям приятный и очень аппетитный блеск, визуально сделав их менее пресными. Для глазури залейте сахар кипятком и помешивайте, пока зерна полностью не растворятся. Если сахар плохо растворяется, можно немного подогреть глазурь.

    Вынув пряники из духовки, сразу же, пока они горячие, покрыть глазурью.

    Дайте имбирным пряникам остыть, а глазурь высохнет — и можно подавать! Маринованные имбирные пряники вкусны с чем угодно — чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

    Пряничные кексы — Маринованные огурцы

    Обычно, когда я печю со своим четырехлетним ребенком, я провожу много времени, напоминая ему, чтобы он не сунул пальцы в смесь, не облизывал ложку во время перемешивания и не пробовал все на вкус. ингредиент, как он входит, но сегодня все было по-другому.

    Сегодня мы испекли имбирные пряники, и я позволил Ною испытать вкус на каждом этапе!

    Обычно вы можете попробовать только готовый продукт или, может быть, быстрый вкус смеси до того, как она будет запечена, но можно многому научиться, пробуя каждый ингредиент по мере того, как вы его добавляете!

    Итак, вооружившись глотком воды и специальной ложкой для дегустации, мы начали с объединения сухих ингредиентов и макания пальца в каждый из них, чтобы немного попробовать.

    Было забавно видеть, как его лицо скривилось, когда он ожидал, что мука будет сладкой, и его глаза расширились, когда он попробовал каждую из специй.Он сказал, что мука «ни на что не похожа», сказал, что корица и душистый перец «горячие», а имбирь «вкусная, но странная».

    Нам не нужно было пробовать масло, поскольку он уже знает, какой у него вкус, но он не смог устоять перед небольшой попыткой коричневого сахара. Его интересовала патока, поскольку она сладкая, но не такая сладкая, как сахар, и ему не хотелось пробовать сырое яйцо.

    Мы смешали масло и сахар электрическими миксерами, и Ною было интересно увидеть, как меняются ингредиенты по мере их объединения.Мы смешали сухие и влажные ингредиенты и заполнили наши коробки для кексов, а затем пришло время лизать ложку!

    Ной был поражен тем, что даже такие «гадости» были хорошими на вкус, когда мы смешали их все вместе! И в этом волшебство приготовления!

    Если вы хотите приготовить свои собственные пряничные кексы, есть рецепт:

    Пряничные кексы

    Выход: 12 больших кексов или 24 маленьких

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Эти восхитительно простые пряники гораздо проще, чем имбирное печенье.

    Ингредиенты

    • 1 стакан простой муки
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка порошкообразного имбиря
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки душистого перца
    • 90 г сливочного масла, размягченного
    • 1 / 2 стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки патоки, золотой сироп или патока
    • 1/4 чайной ложки ванили
    • 1 яйцо
    • 1/4 стакана молока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выровняйте форму для маффинов с кексами.
    2. Смешайте муку, пищевую соду и специи и хорошо перемешайте.
    3. В отдельной миске взбить масло и сахар до образования пышной массы, добавить патоку и хорошо перемешать.
    4. Добавьте яйцо, ваниль и молоко и перемешивайте несколько минут до однородной массы.
    5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
    6. Выложите смесь ложкой в ​​формы для кексов, пока они не заполнятся на 3/4, и запекайте в духовке в течение 20-30 минут или пока кексы не станут упругими на ощупь.

    Пищевая ценность:
    Выход: 24 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 148 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 32 мг Белки 2 000 углеводов: 23 мг Углеводород

    Так как это имбирные пряники и двоюродные братья пряничных человечков, мы добавили простые лица в наши кексы, используя лакомства, наклеенные глазурью вместо глаз, и простые глазурь для ртов и глазных яблок!

    И лучшая часть дегустации — съесть готовый продукт! Ням!

    Чтобы узнать больше о рождественских «вкусных» мероприятиях, ознакомьтесь с этими замечательными сообщениями:

    У Кристи из «Детства 101» есть несколько классных витражных печений.

    У Ана из Babble Dabble Do есть вкусный мексиканский горячий шоколад.

    У Мэри из Meri Cherry есть невероятные праздничные обои!

    У Кристины из Toddler Approved есть эти великолепные печенья «Построй снеговика»!

    Рецепт имбирного печенья Карен

    Имбирный хлеб Карен

    Если вы следите за моим блогом, вы слышали, как я упоминал свою невестку Карен. Карен скончалась в 2005 году от очень агрессивной формы рака ротовой полости.По ней все время очень не хватает, но в праздничные дни я думаю о ней чаще, чем обычно.

    Карен ОБОЖАЛА печь, и ей это было ОТЛИЧНО, .

    Ее старший сын Алекс всего на три недели младше моего старшего сына. Они как братья.

    Любимым рождественским печеньем Алекса всегда были пряничные человечки Карен.

    Она всегда делала их на Рождество, а часто и для моего ежегодного обмена печеньем.

    Сейчас я делаю их каждый год, потому что это мой сын, тоже любимец Спенсера.

    Рецепт, который у меня есть, — это распечатанное электронное письмо, которое она прислала мне вместе со своим рецептом.

    Он содержит разговор, который мы с ней вели о вашей обычной повседневной жизни.

    Она была моим постоянным покупателем, когда я пекла.

    Я был консультантом Creative Memories в течение 6 лет и обнаружил свою любовь к скрапбукингу, когда мы с Карен посетили наш первый домашний урок после того, как у нас появились наши мальчики.

    Моя подруга Канди из The Devilish Dish и я открыли онлайн-магазин произведений искусства для скрапбукинга под названием Simply Scrapbooking, и я ушел из CM. Мы сделали ручной альбом для вырезок.

    После того, как Карен скончалась в октябре 2005 года, ГРУППА (я имею в виду целую огромную комнату) из моей семьи скрапбукинга собралась вместе и обновила альбомы своих детей. Мы сделали это во время праздников, и каждый, кто помог, получил одно из этих крошечных украшений в виде ангелочков, когда уходил, прилагал к письму маленькую поговорку:

    Ты в моих мыслях на Рождество,

    , поэтому я говорю эту небольшую молитву.. .

    «Да благословят вас всегда ангелы,

    и хранят вас на их попечении.

    И пусть небесные ангелы

    зажгите рождественскую звезду,

    будет сиять для вас круглый год. . .

    независимо от того, где вы находитесь ».

    Карен ангел

    Я называю ее «Карен Ангел», и она круглый год висит у меня на кухне на ручке шкафа, прямо над моей духовкой.

    Когда я пекаю, я знаю, что она здесь со мной.

    После смерти Карен Холлмарк показал фильм по книге под названием «Рождественские туфли». Я не уверен, слышали ли вы об этом? Но мне было тяжело следить за этим. Это откровенно слезливое лицо фильма с очень приятным посланием о маленьком мальчике, который теряет свою маму на Рождество.

    Каждый год, когда я пекаю, я слушаю рождественскую музыку, а они играют песню из фильма.

    Это каждый раз доводит меня до слез.

    Это песня из фильма группы Newsong. Я нашел этот клип на YouTube, и если вы посмотрите / послушаете, в нем даже есть финальная сцена из фильма.

    Я знаю, что Карен сейчас в лучшем месте, но ей точно здесь не хватало.

    Делюсь с вами сейчас ее рецептом пряников.Я не знаю, где она это взяла, поэтому не могу отдать должное тому, кто это написал, и мне очень жаль. Но для нас это пряники Карен.

    платье alco




    Это одна из моих любимых фотографий Карен. Мы были на свадьбе в Манхэттене, штат Канзас, и Карен вручную сшила платье для этого мероприятия.
    Когда мы приехали, она поняла, что платье лежало на ее кровати дома.
    В крайнем случае можно было делать покупки только в Alco. Вот где она нашла это милое маленькое число.
    Я думаю, она отлично выглядит !!
    Мы, конечно, смеялись над этим.

    Мамы и папы, сожмите своих младенцев крепче.

    Выход: 24 печенья

    Что такое Рождество без вкусного имбирного печенья? Скучный.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Дополнительное время 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Состав

    • 1 1/2 стакана сахара
    • 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 3 т мелассы
    • 1 яйцо
    • 2 т воды или молока
    • 3 1/4 стакана муки
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 2 ч.л. корицы
    • 1 1/2 чайной ложки имбиря
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки гвоздики
    • Сахар или глазурь

    Инструкции

    Смешайте 1 1/2 стакана сахара, масла и патоки;

    взбить до легкого и пушистого состояния.Добавьте яйцо и воду; хорошо перемешать. Насыпьте

    ложки муки в мерный стаканчик; выравниваться. Добавьте муку и все остальные

    ингредиентов, кроме сахара или глазури; хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто

    . Накрыть полиэтиленовой пленкой; охладите один час для облегчения работы.

    Нагрейте духовку до 350 *. Скатайте части теста в шарики среднего размера, обваляйте в сахаре

    (если вы хотите, чтобы они покрылись сахаром) или оставьте равнине, если вы планируете заморозить их

    . (Держите оставшееся тесто в холодильнике.) Выложите на противень и выпекайте

    при температуре 350 градусов 8-10 минут или до застывания. Немедленно

    удалите

    с противней. Лед, когда остынет.

    Информация о пищевой ценности:

    Урожайность:

    24

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 201 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 29 мг Натрий: 227 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 16 г Белки: 2 г

    Питание не всегда точное.

    Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

    Мини-имбирных оладий, которые умеют приготовить дети.

    Пряники вкусные! И пряники-человечки потрясающие. Но вы должны замесить тесто, раскатать его, вырезать пряничных человечков, а затем испечь их, не говоря уже об украшении… и что ж, иногда это просто кажется слишком тяжелым трудом!

    Итак, когда вы хотите имбирных пряников, но вам нужен быстрый и легкий рецепт, рецепт, который могут приготовить дети, ответ — имбирные блины!

    Эти небольшие имбирные оладьи идеально подходят для того, чтобы есть в тепле, прямо из сковороды, или есть холодными, упакованными в коробку для завтрака.Их легко и быстро приготовить, а по вкусу они напоминают мягкое сладкое имбирное печенье!

    Вы можете сделать их любого размера. Делать много крошечных — это весело, или вы можете использовать металлическую формочку для печенья, чтобы делать формы.

    Убедитесь, что вы хорошо смазали форму для печенья, затем поместите ее в форму и залейте смесью для блинов. Не наливайте их слишком полно и переверните все вместе, блин и форму для печенья, чтобы приготовить другую сторону.

    Но как только дети попробуют их, вы будете делать блины размером с печенье так быстро, как только сможете, чтобы не отставать от спроса!

    Не стесняйтесь заменять саморазбавляющуюся муку на 1 стакан простой (универсальной муки) любого вида (половина простой и половина овсяной муки подойдет) плюс 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Посыпка сахарной пудры делает эти имбирные оладьи нарядными и праздничными, а если вам повезло встретить Рождество в сезон ягод, как у нас, добавьте горсть свежих ягод!

    Мини пряничные оладьи.

    Урожайность: 24

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    По вкусу они напоминают имбирное печенье, но их гораздо быстрее и легче приготовить. делать.Эти пряники — отличное рождественское угощение.

    Ингредиенты

    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 2 столовые ложки золотистого сиропа (патока / меласса)
    • 1 яйцо
    • 1 стакан саморазрушающейся муки
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 2 чайные ложки корицы
    • 1 чайная ложка душистого перца
    • 3/4 стакана молока

    Инструкции

    1. В миске среднего размера смешайте сахар, золотой сироп, яйцо и взбейте.
    2. Добавьте муку, специи и немного молока и перемешайте.
    3. Добавляйте остальное молоко понемногу. хорошо перемешать, пока не получится густое тесто для блинов.
    4. Положите ложки смеси на горячую, хорошо смазанную маслом сковороду и готовьте, пока не увидите образование пузырьков. Переверните блин и обжарьте другую сторону до золотистого цвета.

    Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления пищи здесь.

    Блины, кажется, становятся рождественской традицией в нашем доме. Я думаю, это потому, что их так быстро и легко приготовить, и они такие вкусные. Это именно то, что вам нужно, когда вы чувствуете себя немного разбитым, но все же хотите праздничного веселья!

    Если вы любите блины так же сильно, как и мы, ознакомьтесь с этими рецептами блинов:

    Лучший рецепт маринованного хлеба с укропом

    Невозможно даже укропить, насколько хорош этот соленый хлеб.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 1

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 1 час 0 минут

    1 3/4 c.

    мука универсальная

    2 ст.

    нарезанный свежий укроп

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350 °.Выровняйте форму для выпечки размером 9–5 дюймов пергаментной бумагой.
    2. В большой миске взбейте сметану, растительное масло, яйца и сахар до однородной массы. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и маринованный сок и перемешайте до однородности. Добавьте нарезанные соленые огурцы, чеддер и укроп. Вылейте тесто в форму для выпечки.
    3. Выпекайте, пока хлеб не станет золотистым и зубочистка, вставленная в середину буханки, не станет чистой, 40 минут. Перед нарезкой полностью остудите.

    Джонатан Бултон

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по питанию.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Маринованный имбирь — сладко-острая приправа

    Сладкая специя

    Маринованный или посаженный имбирь — это универсальный корень, который полезен для здоровья почти 2000 лет назад.Корень имбиря ( Zingiber officinale ) используется в кулинарии в свежем виде, маринованный как дополнение к острой азиатской кухне, засахаренный как сладкое угощение и измельченный как ключевой ингредиент в имбирных пряниках и имбирном пиве.

    Подземное корневище имбиря впервые было обнаружено в Китае, и я очень рад этому. Я использую свежий имбирь, чтобы добавить сладкий пряный вкус ко многим из моих любимых рецептов, от жареных блюд до нежного карри.

    Еще из него делают согревающий чай, который я пью при первых признаках насморка или боли в горле зимой.

    Маринованный имбирь знаком любителям суши и сашими, потому что он помогает очистить вкус между разными кусочками суши. Он также помогает пищеварению и тушит огонь, возникающий после большого укуса васаби.

    При мариновании добавляются дополнительные специи

    Процесс маринования имбиря достаточно прост: просто нарежьте свежий имбирь и дайте ему настояться в смеси уксуса и сахара. В некоторых азиатских ресторанах подают ярко-розовый маринованный имбирь, разрезанный на кусочки размером со спичку, с мисками для риса или лапши.В других ресторанах на столе стоят небольшие тарелки с тонкими ломтиками маринованного имбиря.

    Вот что вам нужно сделать, если вы хотите приготовить маринованный имбирь, чтобы оставить его на столе:

    Состав

    ½ фунта свежего корня имбиря
    6 унций. рисовый уксус
    ½ стакана сахара
    ½ чайной ложки соли

    1. Вымойте и очистите корень имбиря.
    2. Нарезаны на простые в управлении секции.
    3. Нарежьте имбирь тонкими полосками из корня овощечисткой.
    4. Положите ломтики имбиря в миску; посолите их и дайте постоять час или больше.
    5. Осторожно высушите ломтики бумажными полотенцами и поместите имбирь в чистую банку.
    6. Смешайте рисовый уксус и сахар в маленькой кастрюле; довести до кипения.
    7. Полить ломтики имбиря уксусной смесью.
    8. Дайте смеси остыть и поставьте в холодильник.

    Маринованный имбирь станет светло-розовым, если имбирь молодой и свежий; однако более старый имбирь может не менять цвет естественным образом.Добавьте каплю красного пищевого красителя, если хотите, чтобы маринованный имбирь имел нежный розовый оттенок. В холодильнике имбирь хранится несколько месяцев.

    Имбирь легко выращивать

    Имбирь — многолетнее растение, которое лучше всего растет в теплом влажном климате, но его также можно выращивать в домашних садах в теплые летние месяцы.

    Кусок свежего корня имбиря, называемый «гонка или рука», можно купить в продуктовом магазине, а затем положить в контейнер в помещении.Когда погода потеплеет, растение можно переместить в сад, где будет расти корневище. Растение напоминает высокую лилию с узкими зелеными листьями.

    Мягкие пряники — Космические корабли и лазерные лучи

    Классические мягкие пряники — это старомодное праздничное печенье, выпеченное с нуля.

    Перейти к рецепту Содержание
    1. ИНГРЕДИЕНТЫ МЯГКОГО ПЕЧЕНЬЕ-ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ
    2. КАК СДЕЛАТЬ ЭТО МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ-ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТ
    3. КАК ОБСЛУЖИВАТЬ
    4. ХРАНИЛИЩЕ
    5. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ
    7 Jinger Простое печенье — лучшее домашнее праздничное угощение.Идеальное сочетание сладкого и острого, эта рождественская классика выпекается с нуля, а затем украшается праздничной глазурью и посыпкой.

    Чтобы узнать больше о любимых рецептах печенья, ознакомьтесь с нашими вертушками и печеньем для поцелуев с конфетами.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯГКОГО ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

    Вам понадобится:

    Для файлов cookie

    • 1 стакан сливочного масла
    • ¾ стакана коричневого сахара
    • стакана патоки
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 2¼ столовых ложки
      • универсальной муки молотый имбирь
    • 1 чайная ложка корицы
    • ¼ чайная ложка гвоздики
    • ¼ чайная ложка мускатного ореха

    Для обледенения

    • 2 столовые ложки порошка безе
    • 4 стакана сахарной пудры
    • ½ стакана воды

    ЗАМЕНА И ДОПОЛНЕНИЯ

    MIX-INS: Некоторым людям нравится не декорировать и добавлять другие вкусности, например, шоколадную стружку.Я слышал, что карамель или чипсы из белого шоколада тоже очень вкусные добавки. Добавьте до одной чашки добавок в тесто для печенья.

    УКРАШЕНИЯ: Вы можете использовать nonpareils, посыпку, цветной сахар или красное печенье, чтобы украсить эти простые имбирные пряники.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПРЯНИЦЫ РЕЦЕПТ

    ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

    ШАГ ВТОРОЙ: В дежу настольного миксера или в миску среднего размера с ручным миксером, сливочное масло и сахар.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Для идеального пушистого печенья используйте сливочное масло комнатной температуры.

    ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте патоку, ваниль и яйца и перемешайте на средне-слабом уровне до однородного состояния. Смесь будет казаться немного разделенной.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Добавьте пищевую соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех во влажные ингредиенты.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Пищевая сода — вот что делает этот рецепт таким мягким и жевательным! Если не добавлять пищевую соду, получится хрустящее и хрустящее имбирное печенье.

    ШАГ ПЯТЫЙ: Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до однородного состояния.

    ШАГ ШЕСТОЙ: Используйте ложку для печенья, чтобы выложить большие шарики теста на противень. Надавите на тесто, чтобы оно стало однородным.

    ШАГ СЕДЬМОЙ: Выпекайте печенье от 9 до 10 минут. Перед глазурью полностью остудите на решетке.

    Для обледенения

    ШАГ ПЕРВЫЙ: В чистую чашу миксера, снабженного венчиком, добавьте безе и сахарную пудру.

    ШАГ ВТОРОЙ: Медленно добавляйте по ¼ стакана воды за раз, пока не получите однородную консистенцию. Включите миксер на 10-20 секунд.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Я не хотел, чтобы моя глазурь была похожа на глазурь от наводнения, я оставила ее немного толще, чтобы я могла растягивать свои узоры и слова. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте еще немного воды.

    ШАГ ТРЕТИЙ: С кондитерским мешком и наконечником Wilton # 3 вы можете украсить охлажденное печенье глазурью!

    КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

    Это старомодное домашнее печенье — любимый семейный рецепт, который бабушка всегда готовит к праздникам.Это лучшие имбирные пряники, которые можно украсить рождественской елкой и разделить с Дедом Морозом в канун Рождества вместе с теплым взбитым горячим шоколадом.

    Это мягкое печенье так легко приготовить, что оно идеально подходит для съедобного рождественского подарка. Просто поместите их в симпатичную коробку с лентой, и вы готовы подарить или поделиться при обмене файлами cookie.

    ХРАНЕНИЕ

    НА СЧЕТЧИКЕ: Эти жевательные имбирные печенья хранятся на прилавке в течение недели в герметичном контейнере.Если они начнут затвердевать, вы можете положить в емкость с ними кусок хлеба, и они снова станут мягкими.

    В МОРОЗИЛЬНИКЕ: Выпеченное печенье можно замораживать в герметичном контейнере на срок до двух месяцев.

    Вы также можете заранее приготовить это тесто для имбирного печенья и плотно обернуть его полиэтиленовой пленкой, а затем хранить в пакете для заморозки или герметичном контейнере, пока не будете готовы к выпечке. Просто положите тесто в холодильник на ночь, чтобы оно разморозилось, а затем приступайте к выпечке.

    Эти старомодные жевательные имбирные пряники уже много лет являются семейной классикой. С правильным количеством специй и горсткой простых ингредиентов они заставят ваш дом пахнуть невероятно во время выпечки. После выпечки украсьте это жевательное печенье домашней глазурью и посыпьте. Это идеальное праздничное угощение, которым можно наслаждаться и делиться.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Можно ли заморозить тесто для пряников и испечь его позже?

    Этот отличный рецепт позволяет вам заранее взбить тесто и заморозить его, пока вы не будете готовы его испечь.Идеально подходит для активного курортного сезона.

    Могу ли я использовать формочки для печенья, чтобы приготовить имбирных человечков по этому рецепту?

    Этот рецепт пряников может быть слишком мягким для приготовления имбирных человечков или пряничных домиков. Попробуйте наш классический рецепт пряников для приготовления лучших пряников для формочек для печенья и строительных домов.

    Можно ли добавить шоколадную стружку?

    Есть много забавных вкусностей, которые можно добавить в тесто для пряников. Добавьте до чашки смешанных ингредиентов в тесто для печенья, чтобы приготовить массу забавных сюрпризов.

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    • 1 стакан сливочного масла
    • ¾ стакана коричневого сахара
    • ¼ стакана мелассы
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка ванили
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 чашки 910 г муки
    • 20008
    • 1 чайная ложка корицы
    • ¼ чайной ложки гвоздики
    • ¼ чайной ложки мускатного ореха
    Глазурь:
    • 2 столовые ложки порошка безе
    • 4 стакана сахарной пудры
    • 900 ½ стакана воды

      • В чашу миксера сливочное масло и сахар.

      • Добавить патоку, ваниль и яйца; смешайте на среднем-слабом, пока хорошо не смешано, смесь будет казаться немного разделенной.

      • Добавьте пищевую соду, соль, имбирь, корицу, гвоздику и мускатный орех.

      • Постепенно всыпать муку; смешать, пока не смешано.

      • Используйте ложку для печенья, чтобы выложить большие шарики теста на противень. Надавите на тесто, чтобы оно стало однородным.

      • Выпекайте от 9 до 10 минут при 375 ° F.

      • Полностью охладите перед замораживанием.

      Для обледенения

      • В чистую чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком добавьте безе и сахарную пудру.

      • Медленно добавляйте воду по ¼ стакана за раз, пока не получите однородную консистенцию. Включите миксер на 10-20 секунд.

      • С кондитерским мешком и наконечником Wilton # 3 вы можете украсить глазурью!

      СОВЕТ: обязательно используйте сливочное масло комнатной температуры для идеального пушистого печенья.СОВЕТ: пищевая сода делает этот рецепт таким мягким и жевательным! Если не добавлять пищевую соду, получится хрустящее и хрустящее имбирное печенье. СОВЕТ: Я не хотел, чтобы моя глазурь была похожа на глазурь от наводнения, я оставила ее немного толще, чтобы я могла передавать свои рисунки и слова. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте еще немного воды.

      калорий: 233 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 3 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 221 мг | Калий: 129 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 384 МЕ | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

      .

      No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *