Рецепт блинчиков с семгой: Блины с семгой — Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

Содержание

Блины с семгой рецепт с фото

Как приготовить блины с семгой рецепт с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепты блинов с семгой

Самые лучшие рецепты блинов с семгой собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах блинов. Еще у нас есть шестьдесят два рецепта блинов из печени .

Блины с семгой и авокадо

Приготовим начинку,нарезав тонкой соломкой авокадо,рыбу и мелко измельчив укроп. Рыбу я засолила вчера вечером;нарезала ее тонкими полосками и хорошенько присыпала смесью соли и сахара,отправив на ночь в холодильник. Горячий блин смазываем кусочком сливочного масла (. Потребуется: Блины по Вашему любимому рецепту, авокадо 1 шт. семга или форель слабосоленая, зелень укропа(много), сливочное масло,

Готовим блины по своему любимому рецепту,очень сладкие делать не советую. Теперь сделаем творозную начинку:смешиваем творог со сметаной и зеленью и взбиваем погрузным блендером до получения кремообразной массы Далее смазываем наши блинчики,немного отступая от середин.

Потребуется: Блины 6шт, семга 200г, творог 200г, сметана 4ст.л. зелень

Cемгу нарезать тонкими полосками. Чеснок мелко порубить. Приготовить маринад, смешав чеснок, оливковое масло, сок лимона, щепотку соли и перца. Опускать семгу в маринад и выкладывать в глубокую посуду слоями. Добавить оставшийся маринад и поставить в холодильник на 2. Потребуется: 500 г филе семги, 250 г сметаны, 150 г муки, 100 г российского сыра, 1 яйцо, 1 лимон, пучок укропа, 1 зубчик чеснока, 100 мл молока, 10 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки хрена со сливками, 1 ч. ложка любого растительного масла, щепотка сахарного песка.

Сытный блинный торт с сёмгой, цукини и сливочным сыром (к Масленице)

Яйца и щепотку соли взбить в пену. Затем вмешать муку, молоко и сливки. Оставить на 15 минут. Добавить в тесто минеральной воды, и в 1 ст.л. горячего масла испечь блины. Получается 7 блинов. Я использовала из них только 6, один прозапас 🙂 Цукини помыть, нарезать ко. Потребуется: 5 яйц, соль, 225г муки, 100мл молока, 100мл сливок, 3 ст.

л. минеральной воды, 4ст.л. оливкового масла, 300 цукини, 2 зубчика чеснока, свежемолотый перец, полпучка укропа, 600г сливочного сыра с травами, 2ст.л. лимонного сока, паприка-порошок, 250г слабосоле.

Торт из блинов с семгой на Масленицу!

Делаем тесто для блинов. Просеить муку в глубокую миску, добавить яйца, растительное масло, соль, сахар. Перемешать все, постепенно вливая молоко. Тесто должно быть без комочков. Выпекаем блины! Соедините сметану и сливочный сыр, перемешайте до однородной массы. Я де. Потребуется: Для блинов, 200гр муки, 2 яйца, 1 ст.л. растительного масла, 750мл. молока, соль, сахар по вкусу, Для начинки, 400 г слабосоленой семги или форели, 400 г мягкого сливочного сыра, 150 ст.л. сметаны, зелень укропа

Гречневые блины с семгой и хумусом

Приготовить хумус: фасоль замочить на ночь, утром воду слить, залить свежей водой без соли и отваривать до готовности (воду не сливать). Корни пастернака почистить, порезать маленькими кусочками и отварить до готовности в кипящей воде. Растолочь в ступке чеснок с щеп. Потребуется: 400 мл молока, 1 упаковка нарезанной слабосоленой семги, 175 г гречневой муки, 100 г пшеничной муки, 3 яйца, 2 авокадо, 1 лимон, небольшой пучок укропа, 1-2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сахара, 5 г сухих дрожжей (1 ч. ложка с горкой), 1 ч. ложка.

Печем блинчики по своему любимому рецепту, я пекла по этому http://www.edimdoma.ru/recipes/15998. Творожный сыр смешиваем со сметаной, можно добавить зелень и немного чеснока (я брала сыр Венский завтрак с чесноком и зеленью). Когда блинчики остынут, смазываем их тво. Потребуется: 7-8 тонких блинов, 300-400 гр. слабосоленой семги, творожный мягкий сыр (Филадельфия, Венский завтрак и тд), сметана 50 гр. петрушка для украшения

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить. Потребуется: Блины— * 500 мл молока, * 2 яйца, * 2 ст.л. растительного масла, * 1 ст.л. сахара, * 200 г муки, * 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), * соль, Начинка, семга слабого посола, листья салата, лимон, укроп

Блинчики готовим по моему рецепту «Блинчики с грибами и курицей». Далее готовим начинку. Семгу порезать на небольшие полосочки, укроп и лучок мелко порезать, перемешать, сбрызнуть лимончиком, можно немного поперчить, добавить сметану и перемешать начинку(т. Потребуется: 2 стакана молока, 3 стакана муки, 2 яйца, щепотка соли, 300 гр. малосольной семги, 4 ст.л. сметаны, укроп, зеленый лук, половинка лимона

Гречневые блины с семгой

Развести дрожжи в 175 мл чуть теплой воды. Просеять муку вместе с солью и сахаром. Добавить к муке яйцо и воду с разведенными в ней дрожжами, вымешать тесто (по консистенции оно должно быть как жидкая сметана). Оставить на полчаса, а лучше на ночь в холодильнике. Раз. Потребуется: 250 г гречневой муки, 200 г семги, 100 г сметаны, 1 яйцо, горсть искрошенной зелени укропа, сок 1/2 лимона, 4-5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 10—15 горошин красного перца, 1/4 ч. ложки сухих дрожжей, щепотка сахара, щепотка мо.

Сегодня мы расскажем вам, как испечь вкусные тонкие блины на молоке без использования яиц, и приготовить из них царскую закуску с малосольной семгой! Не удивляйтесь, без яиц тоже можно печь великолепные блины! Блины, приготовленные по ниже приведенному рецепту, получаются мягкими и тонкими, в них можно завернуть какую душе угодно начинку. Однако вернемся к семге. Эта красная рыбка способна облагородить любое обыденное блюдо. А блины с семгой могут украсить даже самый нарядный праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления блинов с семгой:

  • молоко – 1,5 стакана
  • мука пшеничная – 1 стакан
  • масло растительное (рафинированное) – 4 ст.л.
  • соль мелкая – 1/2 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • семга малосольная – по вкусу
  • сыр творожный либо мягкий сливочный сыр – по вкусу
  • укроп – по желанию

Рецепт приготовления

блинов с семгой:

В слегка подогретом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло.

Взбить смесь миксером, чтобы масло полностью смешалось с молоком и на поверхности молока не осталось масляных капель.

Просеять в молоко муку, соединенную с разрыхлителем. Размешать тесто для блинов так, чтобы не осталось комочков.

Смазать толстодонную сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом.

Выпекать тонкие блины, смазывая сковороду при необходимости через каждые 2-3 блина.

Блинчики получаются «тонюсенькими» с ажурными краями. Готовые блины остудить.

Каждый блин смазать мягким сыром. По желанию обсыпать мелко рубленым укропом.

На смазанный сыром блин положить несколько маленьких кусочков малосольной семги.

Боковые края блина с семгой немного подогнуть, как показано на фото.

Свернуть блинчик рулетиком.

Уложить рулеты с семгой и сыром друг на друга горкой, украсив блюдо салатными листьями и зеленью. Блины с семгой готовы!

Блины с семгой — это не только сытно, но и невероятно вкусно! Благодаря такой удачной начинке самые простые блинчики превращаются в настоящее праздничное блюдо, ведь семга по праву считается «царской» рыбой!

В данном случае для рецепта можно применить как стандартные тоненькие блинчики на молоке. так и заварные блины на кефире или же традиционные блины на дрожжах. Основу блюда выбирайте на свое усмотрение, ведь сочетаться с такой вкусной начинкой отлично будут любые блинчики!

  • молоко — 0,5 л;
  • соль — щепоть;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • сода — ½ ч. ложки;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • мука — 250-300 г.
  • семга слабосоленая — около 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • укроп (по желанию) — 2-3 веточки.

Блины с семгой рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как сделать блинчики с семгой и яйцом

  1. Молоко слегка подогреваем — жидкость должна быть теплой, но не горячей. Бросаем соль, сахар и вбиваем два сырых яйца.
  2. Взбиваем массу до однородности, используя миксер или простой венчик.
  3. Постепенно просеиваем к молочной массе смесь муки и пищевой соды. Избавляемся от мучных комков с помощью миксера/венчика и добиваемся получения однородного состава. Заключительным этапом вливаем растительное масло с нейтральным ароматом, перемешиваем.
  4. Полученное тесто набираем половником и выливаем на раскаленную поверхность, поворачивая сковороду и распределяя блинный состав тонким слоем по всему периметру. Как только низ зарумянится, переворачиваем блин и выдерживаем на огне еще 20-30 секунд. Свежеиспеченные блины, сняв со сковороды, желательно сразу промазывать сливочным маслом, чтобы смягчить края.

Как сделать начинку для блинов с семгой

  • Яйца отвариваем около 10 минут в кипящей воде. Остудив и очистив, нарезаем мелкими кубиками.
  • Рыбу шинкуем такими же кусочками. Кстати, для приготовления блинчиков отлично подойдет семга, засоленная самостоятельно по рецепту, описанному здесь .
  • Смешиваем рыбу с яйцами, по желанию добавляем мелко порубленный укроп. В заправке такая начинка не нуждается, ведь семга и так достаточно сочная.

    Как завернуть блины с семгой

  • На большую тарелку помещаем один блин. Выкладываем начинку (примерно 2 ст. ложки) ближе к низу.
  • Прикрываем начинку нижней частью блина (как показано на фото).
  • Боковые стороны блинчика соединяем в центре.
  • Берем нижнюю часть с начинкой и подворачиваем к верху, получая полностью закрытый блинный «конвертик». По такому принципу сворачиваем остальные блинчики.
  • Блины с семгой готовы! Подавать их лучше всего слегка подогретыми в сопровождении свежей зелени и ароматного чая.
  • Приготовьте по этому рецепту блины с семгой – это очень вкусно!

    На Масленицу принято готовить самые разнообразные блины, в том числе с начинками. Самыми шикарными и аппетитными начинками для многих любителей вкусно покушать всегда были икра и красная рыба, поскольку вкус этих продуктов очень гармонично дополняет вкус нежных, тающих во рту лоснящихся маслом блинов. Такое кушанье не оставит никого равнодушным – проверьте и убедитесь в этом!

    Рецепт блинов с семгой

    700 мл кефира/молока

    200 г слабосоленой семги

    2-3 стакана пшеничной муки

    1 пачка творожного сыра

    2 ст. л. растительного масла

    по 1 щепотки соды и соли

    сахар по вкусу для блинов

    Как приготовить блины с семгой:

    Замесить блинное тесто, смешав молоко или кефир с яйцами, содой, солью, сахаром и мукой.

    В готовое тесто влить немного крутого кипятка и перемешать его, затем дать настояться 10-15мин.

    Обычным способом испечь из теста блины – жаря их с двух сторон на среднем огне в сковороде.

    Перемешать творожный сыр с измельченным укропом и тонко нарезанной семгой.

    Готовые остывшие блины покрыть начинкой и свернуть по вкусу – треугольничками, трубочками, конвертиками и т.д.

    Можно, свернув блин с семгой трубочкой, нарезать его поперек диагонально на мини-рулетики и подать в таком виде.

    Друзья, а на какие праздники вы обычно готовите блины с семгой? Поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления блинов с семгой.

    Видеорецепт блинов с семгой

    Блины с семгой и сыром

    Такую закуску можно готовить не только на Масленицу, но и на любой другой праздник. Вкусные тонкие блины с нежной соленой начинкой – эта закуска на праздничном столе всегда будет желанной.

    • Семга 200 Грамм
    • Плавленый сыр 2 Штуки
    • Яйцо 3 Штуки
    • Молоко 1,5 Стакана
    • Вода 0,5 Стакана
    • Мука 1 Стакан
    • Растительное масло 2 Ст. ложки
    • Соль 2 Щепотки
    • Сахар 1-2 Щепоток
    • Сода 1/4 Чайных ложки
    • Зеленый лук 20 Грамм
    • Майонез 100 Грамм

    Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем молоко и воду. Размешиваем и всыпаем муку с содой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков, и оставляем тесто минут на 20-30, пусть расстоится. Затем добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем.

    Нагреваем сковородку, слегка смазанную растительным маслом. И выпекаем тонкие блины. Сковородку мы смазываем только перед выпечкой первого блина.

    Нарезаем рыбу тонкими пластиками, сыр натираем на мелкой терке, а зеленый лук мелко нарезаем. Вместо плавленых сырков можно взять любой другой сыр, но к нему нужно будет добавить немного майонеза, чтобы получилась слегка клейкая масса. В этом случае сыр не будет высыпаться из блина.

    Переворачиваем блины более поджаренной стороной вверх, и на край блина выкладываем натертый сыр.

    На сыр выкладываем кусочек семги. Если у вас не получилось нарезать рыбу тонкими пластинками – не беда. Ее можно нарезать более мелко и точно так же выложить на сыр.

    Поверх семги добавляем немного майонеза и зеленого лука. Противоположный край блина слегка смажьте майонезом – он поможет надежно запечатать свернутый блин с начинкой.

    Заворачиваем начинку в блин, стараясь сформировать плотный рулетик. Перед подачей на стол мы разрежем рулетик посередке наискосок – так блины с семгой будут красивее выглядеть на блюде на столе.

    Похожий видеорецепт «Блины с семгой и сыром»

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Блины с семгой пошаговый рецепт с фото.

    Когда в доме застолье хочется не только вкусно накормить гостей, но быть оригинальной и удивить своими кулинарными талантами. Можно подать к столу блины с семгой закуску простую в приготовлении и изысканную по вкусу. А пошаговый рецепт с фото станет отличным помощником в приготовлении таких блинчиков.

      Ингредиенты в рецепте Блины с семгой:
    • 3 яйца;
    • 0.5 л. молока;
    • 1 ст. муки;
    • 2 ст. л. подсолнечного масла;
    • 0.5 ч. л. соли. Пошаговое приготовления рецепта с фото готовим тесто:

    Смешайте все продукты, взбейте миксером или венчиком. Важно, что бы тесто было однородным, без комков. Готовое тесто должно постоять полчаса до образования клейковины.

    Перед выпеканием первого блина смажьте сковородку подсолнечным маслом. Далее этого делать не нужно, так как масло входит в состав теста. Когда края блинчика хорошо отстают от сковороды, аккуратно переворачиваем блин на другую сторону. Блины готовы, займемся начинкой.

    Ингредиенты для начинки:

      200 г семги малосольной;
      200 г мягкого сыра;
      1 пучок зелени.

    Пошаговое приготовления рецепта с фото Блины с семгой:


    Семгу нарезаем тонкими брусками. Зелень мелко рубим и смешиваем с сыром.

    На остывший блинчик равномерно намазываем сырную смесь, укладываем бруски рыбы и плотно сворачиваем рулетиком. Далее разрезаем блин пополам наискосок. Уложите блины так, чтобы неразрезанные части рулетиков находились внутри тарелки.

    Чтобы ваше блюдо было эффектным и понастоящему незабываемым используйте для его украшения листья салата, маслины, оливки или красную икру. Приложите совсем чуть-чуть терпения, старания и творчества и вашей наградой станет чудесно проведенный вечер с друзьями за праздничным столом.

    Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!

    Вчера баловала своих домочадцев блинами с семгой и теперь не могу не поделиться с вами их рецептом. Тем более, что они так быстро и просто готовятся.

    Сложность приготовления: просто
    Время приготовления: 1 час

    Ингредиенты:

    Для блинов:
    Яйца – 2 шт.
    Молоко – 1 ст.
    Соль – половина ч.л.
    Сахар – 1 ч.л.
    Мука – 1 ст.
    Вода до необходимой консистенции

    Для начинки:

    Слабосоленая семга
    Сметана или сливочный сыр
    Петрушка

    Способ приготовления:

    О блинах уже сказано так много, приведено столько рецептов, что, с вашего позволения, я напишу очень кратенько саму рецептуру, но подробно расскажу о формировании и нарезке.

    Смешиваем все ингредиенты для блинов до консистенции, чуть гуще молока, тогда блины будут тоненькие. Такие удобно заворачивать и с начинкой вкуснее употреблять.

    На раскаленную сковороду наливаем тонкий слой теста и обжариваем с двух сторон.

    Нарезаем семгу кусочками, толщиной примерно 1-1,5 см.

    Выкладываем наш блин на разделочную поверхность, промазываем слоем сметаны или сливочного сыра (виола, хохланд мои любимые для этого рецепта).

    Сверху посыпаем петрушкой. Выкладываем семгу.

    Закатываем в плотный рулет, но чтобы блин не порвался и не начал расходиться. Семга должна располагаться вдоль рулета.

    Обрезаем края рулета наискосок.

    Оставшийся рулет режем на 3-4 части. У меня блины небольшие, я режу на 3 части.

    Укладываем получившиеся рулетики на сервировочное блюдо, наливаем себе вкусного чайку и пытаемся вовремя остановиться! Помним, что всего 3 кусочка – это уже целый блин. Блины получаются такие вкусные, что удержаться весьма сложно.

    Таким блюдом можно смело удивлять гостей за праздничным столом или скрашивать будни своих любимых. Хороши эти блины и в качестве закуски к алкоголю, и в качестве дополнения к чаю.

    Как приготовить блинчики с семгой дома

    Путь к сердцу мужчины пролегает, как известно, через желудочно-кишечный тракт, но как же он тернист, коли вашим избранником стал гурман. Но стоит ли отчаиваться, ведь наши женщины и в огонь, и на коня, и вообще ничего не боятся, именно такими нашими отчаянными женами были придуманы блины с семгой. Ну, да, чтоб мужичонку и накормить разными разностями и покорить вкусными вкусностями, где ж ему такую кудесницу-то еще найти.

    О древнеславянском происхождении блинчиков уже ни одна сказка сложена, и ни одна песня спета. Но мало кто знает, что рулеты из блинов с семгой – это никакой иной, а самый современный рецепт, эдакая пародия японских роллов, которые, между прочим, появились лишь в 1973 году.

    Да, да, и не стоит так удивляться, и не стоит спорить, что и раньше лепешки с красной икоркой на масленицу наяривал простой люд. Все так, да не так. Нынешние рецепты этого блюда, как не крути, основаны именно на японских вкусняшках, что, к слову сказать, лишь придает им некого шарма, оригинальности и непревзойденной вкусности. Кроме того, именно этот фактор позволяет экспериментировать с начинкой, как того душа пожелает.

    Рулетики из блинов с семгой и плавленым сыром

    • Семга слабосоленая — 200 г + –
    • Сыр плавленый покупной — 200 г + –

    Этот рецепт по праву можно считать эталонным, стандартным, что не лишает его пикантности. Такие блинчики станут превосходной закуской на праздничном ужине. Кушаются они легко, пристальное внимание едоков им обеспечено.

    1. Для блинного теста нам потребуется глубокая миска. Самый лучший способ приготовить основу для блинчиков, это воспользоваться миксером. Этот агрегат не оставит комочкам ни одного шанса, и наши изделия получатся тонкими, ровными и воздушными.
    2. Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем до пены, затем постепенно, не выключая миксер, вливаем молоко, всыпаем соль, муку и подсолнечное масло.
    3. Сковородку ставим на огонь и заливаем в неё немного масла, когда она нагреется, вливаем в неё тесто 2/3 половника и разливаем по всей площади дна. Обжариваем с обеих сторон.
    4. Теперь приступим к начинке. Семгу нарезаем мелкими кубиками. Весь блин смазываем сыром, выкладываем на него сверху сёмгу и заворачиваем в рулет.

    Каждый рулетик нужно разрезать на 3 порции. Украсить блюдо с начиненными блинчиками можно розочкой из помидора и веточкой укропа.

    Гречнево-пшеничные блины с семгой и соусом. Праздничный рецепт

    Если у вас слабые нервы, то вам лучше не браться за приготовление этих блинчиков, поскольку они очень трудно пекутся. Но тем, кого не страшит такая перспектива, рекомендуем сделать эту невероятно вкусную и нежную закуску, которая без сомнения станет главным блюдом на столе.

    • Мука гречневая — 100 г;
    • Пшеничная блинная мука — 3 ст.л.;
    • Сахарный песок – ½ ч.л.;
    • Соль – ¼ ч.л.;
    • Дрожжи сухие — ½ ч.л.;
    • Молоко — 250 мл;
    • Яйца куриные — 2 шт.;
    • Вода — ½ ст.;
    • Майонез– 1,5 ст.л.;
    • Сметана– 1,5 ст.л. или кефир – 3 ст.л.;
    • Зелень укропа — 1/2 пучка;
    • Баночный хрен – 1/2 ст.л.;
    • Семга малосольная — 350 г;

    1. Первым делом нам нужно приготовить тесто на блинчики. Для этого сеем всю муку, к ней добавляем яйца, соль и сахар. Дрожжи следует развести в слегка подогретом молоке, выждать минуты 3-4 и влить в тесто. Все составляющие элементы тщательно смешать и разбавляя теплой водой, добиться необходимой консистенции. После этого оставляем нашу смесь постоять минут 30.
    2. Пока основа для выпечки отстаивается, дабы не терять время, начинаем готовить соус. Сметану и майонез смешиваем, добавляем к ним хрен и мелко нарубленный укроп и если необходимо подсаливаем по вкусу. Любителям чеснока можно добавить и его пазу зубков, пропущенные через пресс.
    3. Семгу нарезаем небольшой соломкой.
    4. Вот время жарки подошло, разогреваем сковородку, смазанную маслом, и наливаем порцию теста на неё. Целесообразнее жарить маленькие блинчики, поскольку они крайне трудно переворачиваются, ломаются и рассыпаются. Если все равно не удается обжарить с обеих сторон, то сделайте огонь на минимум и жарьте лепешки с одной стороны.
    5. И вот все гречневые лепешечки нажарены, и мы можем приступать к их начинке. Каждый блин смазываем соусом и выкладываем на него семгу, сворачиваем в рулет.

    Украсить рулетики можно зеленью и ломтиками лимона.

    Рулеты из блинов с семгой и огурцом

    Этот вариант напоминает как раз таки роллы с огурцом, однако, вместо водорослей нори у нас блины. Ммм, непревзойденное лакомство, пальчики оближешь.

    • Мука пшеничная — 175 г;
    • Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
    • Сливочное масло — 50 г;
    • Сливочный сыр – 150 г;
    • Молоко — 375 мл;
    • Яйцо куриное — 1 шт.;
    • Сахар — 2 ч.л.;
    • Соль – ¼ ч.л.;
    • Семга слабосоленая — 200 г;
    • Огурцы — 1 шт.;
    • Укроп – 2-3 веточки;

    1. К теплому молоку примешиваем дрожжи и сахар. Затем ждем, пока опара поднимется.
    2. В глубокую миску сеем муку, вливаем молоко с дрожжами и размешиваем, добавив соль.
    3. Тесту необходимо дать настояться в тепле часа 2, оно должно хорошенько пузыриться и как бы взойти.
    4. Желток яйца нам необходимо смешать с размягчившимся маслом и спустя пару часов эту массу смешиваем с тестом, и снова оставляем его на полчаса.
    5. За это время белки взбиваем, и по прошествии получаса также вмешиваем в тесто. Консистенция должна быть жидкой, если оно не растекается по сковороде, то добавьте воды.
    6. На хорошенько прогретой сковороде, смазанной маслом, выпекаем блинчики.
    7. Пока готовые лепешки стынут, мы принимаемся за начинку. Семгу режем тонкими, но большими ломтиками, огурец моем, чистим от шкурки и нарезаем соломкой.
    8. Блинчик смазываем сливочным сыром, выкладываем на него пару ломтиков рыбы, поверх которой укладывается огурец и нарезанная зелень.
    9. Лепешку сворачиваем в рулет и режем порционными роллами.

    Красиво разложив рулеты на тарелке, посыпьте их кунжутом. Поскольку блинчики наши были не сладкими, к роллам можно предложить соевый соус.

    Взяв, казалось бы, совсем простой продукт, и немного усовершенствовав его, можно диву даваться, как он превращается в оригинальное и совершенно новое блюдо. Живой пример тому блины с семгой, ведь добавляя к ним какой-нибудь соус или, например авокадо, ананас или помидорчик, на выходе получаем удивительно вкусную закуску. Натрите сверху на готовые рулетики с рисом и рыбой сыр и отправьте в духовку минут на 10, вот вам и еще один авторский рецепт.

    Подписка на портал «Твой Поваренок»

    Блины с солеными начинками, блины с семгой

    В Масленицу из соленых начинок к блинам вне всякой конкуренции — рыба, икра, грибы и сыр. В этой подборке рецептов вы найдете лучшие рецепты вкусных блинов с несладкими наполнителями

    1. Блины с лососем и сливочным сыром

    Масленичные блины с начинкой из сливочного сыра, укропа и слабосоленого лосося

    яйца 3 шт.
    молоко 300 мл
    мука 160 г
    растительное масло 2 ст.л.
    соль щепотка

    Для начинки:
    сливочный сыр 180 г
    слабосоленый лосось 100 г
    укроп 3-4 веточки

    1. Яйца взбить венчиком, посолить. Затем всыпать муку, аккуратно растереть, чтобы не было комочков.

    2. Постепенно влить в тесто молоко, постоянно размешивая, не допуская образования комков. Когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, добавить в тесто растительное масло.

    3. Испечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.

    4. Приготовить начинку. Укроп мелко порубить и смешать со сливочным сыром.

    5. На каждый блинчик выложить сырную массу, сверху разложить ломтики рыбы. Блины свернуть в рулеты.

    Готовим блинчики из тонкого теста с икрой и сливочным маслом

    яйца 3 шт.
    сахар 50 г
    мука 250 г
    сливочное масло 60 г

    соль щепотка
    молоко 400 мл
    растительное масло 60 мл
    красная икра 200 г

    Яйца смешиваем с солью, сахаром и половиной нормы молока, все перемешиваем и добавляем муку. После этого вливаем остальное молоко для получения нужной консистенции и добавляем туда же растительное масло, чтобы блинчики легче жарились. Блинчики жарим с двух сторон до золотистого цвета.

    Готовые блинчики складываем стопкой на тарелку, смазывая каждый блин растопленным сливочным маслом.

    На каждый блин кладем примерно столовую ложку красной икры, распределяем ее равномерно по блину и сворачиваем блинчики рулетом

    3. Блины с грибами и сыром

    Готовим тонкие блинчики с шампиньонами, зеленью и сыром

    сливочное масло 70 г
    яйца 3 шт.
    молоко 200 мл
    тертый пармезан 40 г
    мука 100 г
    соль, перец по вкусу

    мускатный орех по вкусу
    шампиньоны 500 г
    зеленый лук 5-6 стеблей
    растительное масло
    укроп и петрушка 1 пучок
    плавленый сыр с травами 200 г

    Растопить 50 г сливочного масла. Желтки отделить от белков и смешать с пармезаном, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

    Всыпать муку, растереть до однородной массы, оставить на 15 мин. Постепенно влить молоко, постоянно размешивая массу. Зелень мелко порубить. Белки взбить с солью, в конце взбивания добавить зелень и подмешать к тесту.

    Для начинки зеленый лук нарезать кольцами. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в раст.масле, пока не выпарится жидкость. Добавить остатки сливочного масла, зеленый лук, посолить и поперчить. Влить 100-150 мл воды, добавить плавленый сыр, соус немного уварить.

    На растительном масле поджарить блинчики, подавать с грибами

    Рецепт вкусных масленичных блинов с норвежской сельдью и чесноком

    филе слабосоленой норвежской сельди 8 шт.
    мука 100 г
    молоко 500 мл
    яйца 4 шт.

    мелко натертый чеснок 1 ст.л.
    сливочное масло 100 г
    соль по вкусу

    1. Яйца взбить с молоком, добавить соль, муку и измельченный чеснок. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.

    2. Дать тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.

    3. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками, посолить по вкусу и обжарить с двух сторон.

    4. Выложить кусочки сельди на сковородку в виде звезды, залить тестом и выпекать с двух сторон, пока блин не подрумянится.

    5. При подаче блюда на стол посыпать зеленью

    5. Блины с картофелем и грибами

    Масленичные блины с картофельным пюре и шампиньонами

    молоко 1 л
    яйцо 1 шт.
    сода 1 ч.л.
    мука 3.5 стакана
    сахар 1 ч.л.

    картофель 4 шт.
    шампиньоны 200 г
    лук 1 шт.
    соль, перец по вкусу

    Яйцо взбиваем с 1 ч.л. сахара и щепоткой соли. Добавляем молоко и взбиваем миксером. Постепенно всыпаем муку и соду, продолжая взбивать.

    На разогретую сковороду с растительным маслом выливаем тесто и распределяем его по всей сковороде. Жарим блины с двух сторон.

    Для приготовления начинки отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и делаем из него пюре. Шампиньоны очищаем и нарезаем, лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. К луку добавляем шампиньоны и тушим до того момента, как не выкипит вся жидкость. Смешиваем грибы и картофель, добавляем соль и перец.

    Остывшую начинку выкладываем на каждый блинчик и заворачиваем. Блинчики подавать горячими со сметаной

    Блины с семгой: ТОП-5 рецептов

    Тонкие блинчики с семгой – превосходная праздничная закуска к Масленице. Можно использовать различные добавки для начинки: шпинат, яйца, оливки, сметану, свежую зелень. Результат всегда получается отменным!

    1. Фаршированные блины с копченой семгой

    Готовим масленичные блины, фаршированные копченой норвежской семгой, сметаной и укропом.

    Для блинов:
    яйца 4 шт.
    мука 300 г
    молоко 500 мл
    соль щепотка

    Для начинки: щепотка
    копченая семга 200 г
    сметана 300 мл
    свежий укроп 1 пучок
    молотый перец по вку

    Приготовить тесто для блинов. Смешать муку и соль, добавить половину порции молока и тщательно взбить в блендере (следить, чтобы не было комочков).

    Добавить оставшееся молоко и яйца. Дать тесту постоять 15 минут и затем приготовить тонкие блинчики.

    Семгу нарезать кубиками, смешать со сметаной и мелко нарезанным укропом, добавить перец. Завернуть начинку в блины. Подавать блюдо можно со свежей зеленью

    2. Блины с копченой семгой и сметаной

    Норвежские блинчики с начинкой из семги, икры мойвы и свежего огурца

    Для блинов:
    яйца 4 шт.
    мука 200 г
    молоко 600 мл
    растопленное сливочное масло 50 мл
    нарезанная зелень укропа и петрушки 3 ст. л.
    соль по вкусу

    Для начинки:
    огурец 1 шт.
    копченая семга 250 г
    сметана 300 мл
    икра мойвы 2 ч.л.
    лимонный сок 1 ст.л.
    соль и перец по вкусу

    Тщательно смешать вместе все ингредиенты, кроме зелени (следить, чтобы не было комочков). Оставить тесто на 30 минут.

    Добавить в тесто зелень и приготовить тонкие блинчики. Разрезать огурец вдоль на две части, очистить ложкой от семян и порезать на мелкие кубики. Смешать огурец с измельченной копченой семгой и сметаной, приправить лимонным соком, солью и перцем.

    Заполнить блины начинкой и свернуть. Блюдо можно украсить зеленью

    3. Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

    Рецепт блинных роллов с начинкой из творожного сыра, маринованных огурцов и красной рыбы

    Для теста:
    мука 1 стакан
    молоко 1 1/3 стакана
    яйца 2 шт.
    сахар 1 ст.л.
    растительное масло 1 ст.л.

    соль щепотка
    Для начинки:
    сливочный сыр 200 г
    слабосоленая семга 150 г
    маринованные огурцы 3-4 шт.
    укроп 3-4 веточки

    1. Перемешать молоко, сахар и соль.

    2. Взбить яйца венчиком.

    3. В отдельную миску просеять муку, добавить взбитые яйца и хорошо перемешать.

    4. Помешивая, влить молоко. Должно получиться однородное тесто без комочков. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.

    5. Хорошо разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить на сковороду порцию теста и распределить его тонким слоем по всей сковороде.

    6. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

    7. Тщательно перемешать сливочный сыр и мелко нарезанный укроп. Маринованные огурцы нарезать вдоль на тонкие бруски.

    8. Намазать блинчики массой из творожного сыра. Положить на один край блинчика ломтик семги, на рыбу положить огурец. Свернуть рулеты и охладить в течение часа. Нарезать каждый блинчик на роллы высотой 3-4 см

    4. Пряные блинчики с семгой и яйцом

    Рецепт тонких пряных блинчиков с начинкой из яиц, семги и сметаны с яично-рыбным гарниром

    Для блинов:
    мука 6 ст. л.
    холодный овощной бульон 3 ст.л.
    сливочное масло 1 ст.л.
    яйца 4 шт.
    яичные белки 2 шт.
    мелко порезанная петрушка 2-4 ст.л.
    мелко порезанный укроп 2-4 ст.л.
    Для начинки:
    мелко порезанная белая часть лука-порея 1 шт.

    сливочное масло 1 ст.л.
    сметана 200 мл
    копченая семга 200 г
    яйца 3 шт.
    измельченная зелень укропа 2-4 ст.л.
    молотый перец по вкусу
    Для гарнира:
    измельченная зелень укропа 3 ст.л.
    измельченные отварные яйца 2 шт.
    копченая семга 3 ломтика

    Приготовить блины, смешав муку, овощной бульон, сливочное масло, яйца и яичные белки. Добавить в полученную массу мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Оставить тесто на 5—10 минут и приготовить начинку.

    Смешать лук-порей и размягченное сливочное масло, добавить сметану и оставить массу на несколько минут. Затем добавить семгу, нарезанную тонкими полосками, нарезанные яйца и мелко нарезанный укроп. Приправить солью и молотым перцем.

    Обжарить блинчики и завернуть в них начинку. Подавать блюдо с гарниром, предварительно просто смешав ингредиенты

    5. Канапе из шпинатных блинов с муссом из норвежской семги

    Эту закуску легко и просто готовить, а ее вкус непременно порадует тебя и твоих гостей

    Ингредиенты (на 4 порции):

    200 г слабосоленой норвежской семги
    360 мл молока
    200 мл воды
    50 мл растительное масло
    70 г сахара
    10 г соли
    210 г муки
    3 яйца
    100 г шпината
    100 г сыра сливочного сыра (Филадельфия)
    100 г сливочного масла

    Для приготовления теста необходимо смешать молоко, воду, масло, сахар, соль, муку и яйца и замесить. Листья шпината измельчить с помощью блендера и добавить в тесто. Приготовить блины. Семгу измельчить с помощью блендера и смешать со сливочным сыром и сливочным маслом до получения однородной массы. Слой за слоем намазать блины муссом, поместить в холодильник на 30 минут, затем нарезать на порционные ломтики

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4. 4 проголосовавших: 11

    Блины из шпината со сливочным сыром и семгой рецепт – Закуски. «Еда»

    Блины из шпината со сливочным сыром и семгой рецепт – Закуски. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Anita Ggdf порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    45 минут

    45 минут

    Добавить в книгу рецептов78

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Молодой шпинат

    75 г

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Топленое масло

    2 столовые ложки

    Пшеничная мука

    330 г

    Сливочный сыр

    250 г

    Лимонная цедра

    1 чайная ложка

    Слабосоленая семга

    300 г

    Зеленый лук

    по вкусу

    Красная икра

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    45 минут

    Распечатать

    1В чашу блендера положить шпинат и добавить треть молока. Измельчить до однородности.

    2В большой миске смешать яйца, шпинатную смесь, оставшееся молоко, соль и растопленное масло.

    3Постепенно всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Замесить жидкое тесто.

    4Оставить на 10–15 минут.

    5Выпекать на разогретой сковороде, смазав растительным маслом перед выпечкой первого блина.

    6Для начинки в миске смешать сливочный сыр, цедру лимона, лимонный сок и мелко порубленный укроп.

    7Семгу нарезать тонкими пластинками.

    8В центр каждого блина выложить сливочную начинку и кусочек рыбы.

    9Завернуть в мешочек, перевязать пером зеленого лука и украсить красной икрой.

    10Подавать в охлажденном виде.

    Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Блинчики с семгой рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

    Блинчики с семгой рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Екатерина Кузнецова порции:  3ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут

    Добавить в книгу рецептов20

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо

    4 штуки

    Пшеничная мука

    300 г

    Гашеная сода

    ½ чайные ложки

    Сахар

    по вкусу

    Зернистый творог

    250 г

    Семга холодного копчения

    200 г

    Базилик

    1 пучок

    Измельченный укроп

    1 чайная ложка

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Взбить 3 яйца с сахаром или солью, содой ½, влить молоко 600 мл, добавить порциями муку 300 г до консистнции жидкой сметаны.

    2Пожарить тонкие блинчики.

    3К зернистому творогу 250 г добавить измельченный укроп 1 ч. л.

    4Разрезать блинчик на 4 части и выложить на него: базилик, измельченный творог, сёмгу и завернуть конвертиком.

    5Взбить яйцо 1 шт. и обмокнуть конвертики с обеих сторон. Обжарить.

    Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Блины с сёмгой и сыром рикотта рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Тонкие блины с семгой и сливочным сыром рикотта

    Рецептов блинчиков есть огромное множество. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый, и безусловно она им гордится. Поэтому долго описывать свой рецепт не буду, просто уточню — блинчики делайте по вашему любимому рецепту. А если такого нет, то воспользуйтесь нашим или предложенным ранее рецептом тонких блинов.

    Итак, начинка. На чём хотелось бы остановиться, на сыре рикотта. Рецепта это без преувеличения нежного сыра у нас на сайте пока нет, но это дело поправимое и скоро мы с вами обязательно попробуем его сделать. В магазинах сейчас есть огромный выбор сыров, но если всё-таки не нашли именно рикотту, то смело берите любой творожный сыр, или крем-чиз, как их ещё называют.

    Блины не оставят равнодушными ваших гостей, и поверьте, они первыми «уйдут» со стола!

    Как приготовить «Блины с сёмгой и сыром рикотта» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Приготовим блинчики. Для этого возьмите муку, молоко, яйца, растительное масло, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Смешайте яйца с одним стаканом молока. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и сахар.

    Шаг 4 Ссылка

    Влейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Добавьте масло. На этом этапе я даю тесту немного отдохнуть, минут 7-10. Тем временем можно приготовить начинку.

    Шаг 7 Ссылка

    Сёмгу нарежьте тонкими полосками (для этого её нужно подержать в морозильной камере примерно 20 минут, тогда у вас легко получится её тонко нарезать).

    Шаг 8 Ссылка

    Зелень мелко покрошите и смешайте с сыром.

    Шаг 11 Ссылка

    Выложите блинчик на рабочую поверхность и смажьте сырной массой.

    Шаг 12 Ссылка

    Далее выкладывайте несколько кусочков сёмги (в зависимости от того как вы её порезали, у меня на каждый блинчик уходило по 3 кусочка).

    Шаг 13 Ссылка

    Сверните блинчик с начинкой в трубочку. Блинчики с сёмгой и рикоттой готовы. Можно разрезать каждый блинчик пополам, а можно и на несколько частей.

    Как заморозить блины с начинкой

    Блины с семгой и сыром: рецепты приготовления

    Блины с семгой и сыром являются вкусной и сытной закуской. Их можно не только делать в дни масленичной недели, но и использовать для украшения праздничных столов. В качестве начинки можно использовать различные сыры и дополнительные компоненты, которые разнообразят традиционный вкус такого удивительного угощения.

    Продукты для начинки

    Чтобы вкусно приготовить блины с семгой и сыром, следует правильно выбирать продукты:

    1. Лучше всего подходит слабосоленая или копченая рыба. Она должна быть свежей, и в упаковке не должно быть слизи.
    2. Сыр лучше выбирать сливочный, творожный или плавленый. Он должен быть свежим без кислого, несвойственного продукту запаха. Консистенция должна быть зернистой или однородной (в зависимости от сорта).

    Соблюдая правила выбора продуктов для начинки, можно приготовить вкусные блины, которые не навредят организму.

    Процесс приготовления

    Приготовить блины с семгой и сыром можно по пошаговой инструкции:

    1. Тесто для блинчиков заводится по классическому рецепту, в котором используется 500 мл молока, 3 куриных яйца, 30 мл масла подсолнечного и мука. Для вкуса в тесто добавляется соль и сахар.
    2. Для начинки обычно используется слабосоленая или копченая семга (филе). Ее нарезают тонкими полосками или слайсами. Реже измельчают на небольшие кубики.
    3. Такая рыбка отлично сочетается с сыром. Традиционно используют для начинки плавленый, творожный или сливочный сыр.

    Разнообразить ее можно болгарским перцем, огурцами, томатами и свежей зеленью укропа или петрушки.

    Рецепты

    Существует несколько рецептов блинов с семгой и сыром. Среди них можно подобрать наиболее подходящий или дополнить самостоятельно начинку овощами и зеленью.

    Для того чтобы понять, какой рецепт больше всего понравится гостям или домочадцам, следует приготовить несколько видов и посмотреть, какое угощение закончится первым.

    Блины со сливочным сыром и семгой

    Эта потрясающая закуска прекрасно дополнит и украсит любой стол.

    Блины с семгой и сливочным сыром можно приготовить из следующего:

    • 8 блинчиков средней толщины;
    • 300 г слабосоленой семги;
    • 350 г мягкого сливочного сыра маскарпоне;
    • 1 небольшой пучок свежего укропа.

    Приготовить закуски можно по следующей пошаговой инструкции:

    1. Блины выпекаются из теста, приготовленного по классическому рецепту. Они должны получиться средней толщины. Это облегчит заворачивание начинки.
    2. Зелень промывается, просушивается и измельчается. В отдельной миске она соединяется с сыром.
    3. Каждый блин хорошо смазывается подготовленной массой так, чтобы она лежала плотным слоем.
    4. Рыбка нарезается на тонкие слайсы. Они выкладываются на сыр с расстоянием между ломтиками около 1 см.
    5. Блин с начинкой заворачивается плотным рулетом и помещается на 90 минут в холодильную камеру.

    Для того чтобы рулет с семгой и сыром не разворачивался, его можно перевязать зеленым луком или проткнуть зубочистками.

    Зелень с сыром придаст угощению особенный свежий вкус и аромат. Блины станут настоящим украшением праздничного стола, а их нежный вкус оценят даже истинные ценители оригинальных блюд.

    Блины с семгой и творожным сыром

    В таких блинчиках начинку можно сделать из рикотты, а вместо слабосоленой рыбки положить копченую.

    Блины с семгой и творожным сыром можно приготовить из такого набора ингредиентов:

    • 8 блинов средней толщины из классического теста;
    • 300 г подкопченного филе семги;
    • 300 г рикотты;
    • 50 г свежего укропа.

    Приготовить угощение можно следующим образом:

    1. Блины выпекаются по классическому рецепту средней толщины в сковороде с толстым дном и остужаются.
    2. В отдельной тарелке с глубокими краями смешивается рикотта с укропом.
    3. Этой смесью смазывается тонким слоем каждый блин.
    4. Рыбное филе нарезается тонкими ломтиками или слайсами. Они выкладываются по поверхности блина без нахлестов.
    5. Каждая заготовка сворачивается мешочком или рулетом и помещается в холодильную камеру на 80 минут.

    Кроме укропа, сыр можно смешать с базиликом или любой другой свежей зеленью.

    В некоторых случаях вместо блинов можно использовать тонкий лаваш, но тогда его следует обжаривать перед подачей на стол.

    Блины с рыбой и плавленым сыром

    Такая закуска по вкусу не хуже, чем с творожным или сливочным сыром.

    Ее можно приготовить из следующих ингредиентов:

    • 8 блинчиков средней толщины;
    • 250 г слабосоленой семги;
    • 170 г плавленого сыра;
    • 1 небольшой пучок укропа и петрушки.

    Готовятся блины с начинкой довольно просто по пошаговой инструкции:

    1. Блины выпекаются из простого теста по классическому рецепту. Они должны быть средней толщины и без «дырочек».
    2. Свежая зелень ополаскивается под водой, просушивается и измельчается.
    3. В отдельной миске сыр смешивается с зеленью.
    4. Каждый блин смазывается плотным слоем получившейся смеси. По 1 см с каждого края остаются не смазанными.
    5. Семга нарезается на маленькие кубики. Она выкладывается небольшой горочкой по центру блина.
    6. Заготовка заворачивается корзинкой и подвязывается зеленым луком.

    Украсить такую закуску можно маслинами или оливками без косточки. Они помещаются на каждой корзинке.

    Полезные советы

    Блинчики можно завернуть рулетом и нарезать его брусочками. Однако красивее будет смотреться корзинка.

    Масса из сыра и зелени должна быть тщательно перемешана до однородной консистенции. Так укроп и петрушка равномерно распределятся, и не будет комочков.

    В качестве украшения блюда рекомендуется использовать листья свежего салата, маслины (оливки) и дольки лимона. Фото блинов с семгой и сыром подскажут, как лучше подать угощение на стол.

    Такая закуска имеет нежный вкус и свежий аромат от зелени. Блины с семгой и сыром готовятся довольно просто и быстро, поэтому такое угощение отлично подойдет для встречи неожиданных гостей.

    Блины с рыбой красной


    Блины с красной рыбой и сливочным сыром – 6 пошаговых рецептов приготовления

    В старину блины готовились исключительно на масленицу. Каждая хозяйка старалась сделать их круглыми и золотистыми – они были символом яркого и такого теплого весеннего солнца. Со временем они прочно закрепились в списке любимых блюд и сегодня для их приготовления не нужна специальная дата.

    По классическому рецепту на руси данная выпечка готовилась с добавлением гречневой муки, на жирном молоке или сметане. Поэтому они получались толстыми, плотными и достаточно сытными, и предлагались хозяйками не на десерт, а в качестве основного блюда. Сейчас же ценится тонкая, ажурная, почти кружевная структура. На сегодняшний день они популярны в виде десерта и перекуса.

    Такая стряпня проста в приготовлении и универсальна в употреблении. Главная сложность заключается в выборе начинки, ведь это лакомство сочетается со множеством продуктов и в той или иной комбинациях «звучат» по-разному. Они могут быть любыми – в зависимости от повода и сезона, но они всегда являются особым проявлением любви и заботы.

    В своей статье предлагаю приготовить блины с замечательной заправкой, которая будет выйгрышно смотреться на праздничном столе и весьма полезной, потому что основной ингредиент нашей начинки богат витаминами и микроэлементами. Догадались? Правильно, заправлять наше угощение будем красной рыбой.

    Блины с красной рыбой и сливочным сыром

    Эта вкусная и полезная закуска, не только обладающая качествами деликатеса, но и удовлетворяющая суточную потребность человека во многих микроэлементах.

    Результат приготовления будет красив в разрезе, особенно, если добавить в начинку сливочный сыр, зеленый лук и укроп. Можно свернуть их конвертами, а можно скрутить рулетиками и затем нарезать маленькими кусочками. Подача кушанья полностью на ваше усмотрение, а вот и рецепт от меня.

    Нам понадобится:

    • Яйцо – 3 штуки
    • Молоко – 300 мл.
    • Мука – 1 стакан
    • Вода – 100 мл.
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Сливочный сыр – 200 гр.
    • Соль и сахар по вкусу
    • сода- 1/2 ч. л.
    • Семга – 200 гр.
    • Майонез
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Готовим стандартное, всем знакомое, блинное тесто. Для этого разбиваем яйца в миску, всыпаем соль, сахар по вкусу, соду на кончике ножа и полученную смесь хорошо перемешиваем. Далее выливаем стакан молока и постепенно всыпаем муку, пришло время для воды и масла, затем тщательно размешиваем.

    2. Выпекаем блюдо из получившегося теста.

    3. После того, как все готово, приступаем к начинке. Натираем сыр на терке, режем семгу длинными пластами и крошим зелень.

    4. Переходим к размещению начинки. На край блина выкладываем натертый сыр, семгу кладем на сыр, сверху посыпаем зеленым луком, добавляем немного майонеза (вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт и пару капель лимонного сока).

    Совет: чтобы наш рулет не раскатался, можно противоположную сторону от заправки смазать майонезом.

    5. Сворачиваем в рулет и разрезаем пополам по диагонали.

    Вот так просто у нас получился отличный перекус или красивая закуска на стол. Приятного аппетита!

    Фаршированные блинчики с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

    Ингредиенты на 2 порции:

    • Яйца – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 100 гр.
    • Масло растительное – 1 ст. ложка
    • Молоко – 300 мл.
    • Сахар, соль по вкусу
    • Сыр сливочный – 100 гр
    • Лосось – 120 гр
    • Авокадо – 50 гр.
    • Цедра лайма – 1 ч. л.
    • Укроп.

    Приготовление:

    1. Готовим тесто для нашей основы. Для этого разбиваем яйцо в тарелку, добавляем соль, масло растительное, чайную ложку сахара и 150 мл молока. Полученную массу размешиваем миксером, а затем всыпаем муку. Снова мешаем. После получения однородной массы вливаем оставшиеся 150 мл молока. Также тщательно перемешиваем миксером.

    2. Переходим к самому интересному этапу, жарки блинов. Смазываем сковороду маслом и на раскаленную поверхность заливаем тесто. Первую сторону обжариваем около 40 секунд, вторую примерно 15 секунд. Наша выпечка готовится быстро и получается очень вкусной.

    3. Приступаем к начинке. Наш лосось разрезаем на тоненькие слайсы. Сверху посыпаем цедрой лайма.

    4. Режем авокадо на небольшие ломтики, предварительно очистив от кожуры.

    5. Мелко нарезаем укроп и смешиваем с плавленым сыром.

    6. И вот, когда все составляющие готовы, можно приступать к фаршировке.

    7. Берем, так называемую нашу основу — блин. Нам нужно его смазать смесью из сливочного сыра и укропа.

    8. Выкладываем слайсы лосося на сыр и кусочки авокадо.

    9. Теперь необходимо завернуть выложенную начинку. Полученный рулет разрезаем на части. Украшаем и можно подавать к столу.

    Вместо авокадо можно использовать свежий огурец, а плавленый сыр заменить на сметану или натуральный йогурт. Оригинальная подача, нежнейший вкус и простота такого блюда точно не останется незамеченными.

    Как приготовить блины с красной рыбой на кефире

    Красная рыба, сливочный сыр и оригинальная подача? Это как раз об этом рецепте. Такое крутое сочетание точно станет выигрышным, потому что такая начинка сделает любое блюдо эффектным и вкусным.

    Особенностью этого рецепта являются блины, приготовленные на кефире. Такая разновидность мучной выпечки является изумительно вкусной, тонкой, мягкой и нежной.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 500 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Соль – ½ ч. ложки
    • Сахар – 1 ст. л
    • Сода – ½ ч. л.
    • Мука – 300 гр.
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Вода – 250 мл.
    • Копченый лосось – 400 гр.
    • Сыр сливочный – 200 гр.
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. В емкость выливаем кефир, к нему добавляем яйца, сахар и соль. Полученную смесь тщательно перемешиваем.

    2. В муку всыпаем соду, размешиваем. Затем муку добавляем к кефиру и яйцам. И замешиваем тесто без комочков.

    3. К однородному тесту вливаем 250 мл кипятка, тем самым завариваем тесто.

    4. И в последнюю очередь вливаем растительное масло и также хорошо перемешиваем. Тесто готово.

    5. Для первого блина смазываем сковороду маслом, набираем половником тесто и распределяем. Ставим на огонь и смотрим, как образовываются пузырьки.

    6. Берем готовый блин и смазываем его сливочным сыром.

    7. Наверх первого, немного с нахлестом, накладываем второй и смазываем его сыром.

    8. Затем выкладываем рыбу.

    9. На рыбу сыпем зелень и заворачиваем в плотный рулет. Затем нарезаем полученный рулет на маленькие рулетики.

    Вот такая славная закуска у нас получилась. Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт блинчиков с красной икрой

    Эта настоящая царская закуска. Такой нежный деликатес не оставит никого равнодушным.

    Ингредиенты:

    • Семга слабосоленая – 250 гр.
    • Сливочный сыр – 250 гр.
    • Красная икра – 15- гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Мука – 200 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 2 ч. ложки
    • Соль по вкусу
    • Зелень.

    Приготовление:

    1. Мелко нарезаем зелень. В чашку разбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем сахар и соль, высыпаем порезанную зелень и вливаем масло. Затем все перемешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто.

    2. Смазываем сковороду и разогреваем. Начинаем готовить выпечку, обжаривая с двух сторон.

    3. Далее нарезаем семгу на небольшие кусочки шириною 3-5 мм.

    4. Мажем блин сливочным сыром.

    5. Выкладываем пластики семги на размазанный сыр.

    6. И вот мы уже добираемся до финишной прямой. Сворачиваем начиненный блинчик. Получившийся рулет убираем в холодильник на 30 минут.

    7. Перед подачей разрезаем рулет пополам. А чтобы закуска смотрелась зрелищно, срезаем наискосок вот таким образом.

    8. А теперь устанавливаем наше угощение на тарелку и украшаем ложечкой икры.

    Вот такие красивые башенки у нас получились. Приятного аппетита!

    Рецепт блинов с творожным сыром

    Этот один из самых простых и, в то же время, популярных рецептов среди всех любителей данного блюда.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 500 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст. ложка
    • Мука – 200 гр.
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Соль по вкусу
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Творожный сыр – 200 гр.
    • Зелень
    • Оливковое масло – 2 ст. ложки
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

    2. Затем вливаем молоко и также хорошо размешиваем.

    3. Сковороду разогреваем, немного смазываем маслом. В середину наливаем тесто, сковороду необходимо покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Обжариваем одну сторону примерно 30 секунд, а вторую около 10 секунд.

    4. Измельчаем зелень, смешиваем с творожным сыром.

    5. Добавляем специи и измельченный чеснок, а также оливковое масло. Аккуратно все перемешиваем.

    6. Выкладываем начинку на блин.

    7. Складываем конвертом и слегка поджариваем на сковороде.

    Вот и все, наша закуска смотрится вкусно и эффектно. Подавайте их с соусом тар-тар. Приятного аппетита.

    Видео о том, как правильно оформить блинчики

    В этом видео вы увидите 10 разный вариантов оформления блинов: треугольником, трубочкой, конвертом, мешочком и другие.

    Приятного аппетита!

    Автор публикации

    не в сети 15 часов

    admin
    0 Комментарии: 120Публикации: 325Регистрация: 04-09-2015

    moy-povar.ru

    3 рецепта блинчиков со сливочным, творожным или плавленым сыром

    Доброго времени суток, уважаемые читатели! Дома мы печем блины далеко не только на Масленицу, они частые гости на нашем обеденном столе. Мне нравится, что с этим лакомством можно подать различные начинки. Со сладкими начинками получается отличный десерт, а с солеными — шикарная закуска для праздничного стола. Особенно, если завернуть блины с красной рыбой и сыром.

    Начинка в данном случае может быть разнообразной: с кетой, форелью, горбушей, семгой. Для многогранного вкуса используйте дополнительные ингредиенты. Если хотите придать свежести, готовьте с огурцом, шика – с икрой. Сыр можете выбрать любой на ваше усмотрение. Самый простой вариант плавленый сыр, для гурманов — сливочный «филадельфия» или творожный «альметте».

    Это сытное и калорийное блюдо. Например, блинчики с семгой и сыром имеют калорийность — 220-230 ккал. Чтобы снизить содержание калорий, можете выпечь омлетные блины или яичные с минимальным количеством пшеничной муки. А на вариантах подачи можете все семьей развивать мелкую моторику 🙂 Я очень люблю крутить роллы. Моим детям нравятся конвертики, а муж все время просит сделать мешочки.

    Рулетики из блинов с красной рыбой и сливочным сыром – рецепт со слабосоленой форелью

    Такие рулетики получаются очень вкусные, сытные и полезные. Сочетание нежной выпечки с соленой форелью понравится и взрослым и детям. А процесс приготовления настолько простой, что подойдет даже для начинающих кулинаров.

    Необходимые продукты для теста:

    • 500 мл кефира;
    • 200 мл молока;
    • 2 стакана муки;
    • 2 яйца;
    • 2-3 ст. л. растительного масла;
    • 2 ст.л. сахара;
    • 1/2 ч. л. соли;
    • 1/2 ч. л. соды.

    Для начинки:

    • 200 г форели слабого посола;
    • 175 г сливочного сыра «Филадельфия».

    Последовательность действий:

    1. Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним молоко с кефиром и размешайте. Всыпьте сахар, соль, соду и перемешайте.

    2. Просеянную муку добавьте в 2-3 подхода, тщательно размешивая. В конце влейте масло и еще раз все хорошо перемешаете. Готовое тесто оставьте на 20 минут, чтобы разошлись комочки.

    3. Поджарьте блинчики на разогретой сковороде.

    4. Слабосоленую форель достаньте из маринада, выложите на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишней жидкости. Нарежьте рыбное филе на тонкие ломтики.

    5. На поверхности блина равномерно распределите нетолстым слоем «филадельфию». Сверху разложите рыбные кусочки на половину круга от центра к краю и заверните рулетом.

    Готовые трубочки разрежьте на кусочки толщиной 2-3 см. При подаче можно посыпать кунжутом.

    Блины с красной рыбой и сыром творожным – вкусные роллы с семгой

    Такое угощение украсит любой праздничный стол. Они очень хорошо держат форму, не разваливаются при разрезании ножом. Закуска порадует своим изысканным, насыщенным вкусом даже привередливых гурманов. Кроме того, налистники с такой начинкой получаются довольно легкие и нежирные.

    Для приготовления возьмите:

    • 6 штук тонких блинчиков;
    • 150 г семги слабосоленой;
    • 140 г творожного сливочного сыра «Альметте»;
    • 1 ст. л. лимонного сока;
    • 150 мл холодной кипяченной воды;
    • 10 г желатина быстрорастворимого;
    • щепотка соли;
    • свежий или замороженный укроп по вкусу.

    Рецепт пошагово:

    1. Желатин залейте водой, размешайте и оставьте для набухания. Когда он разбухнет, разогрейте его до 600, чтобы растворились все крупинки. Важно желатин просто нагреть, но не кипятить. Готовую жидкость охладите до комнатной температуры.

    2. В глубокой емкости соедините творожный сыр, подготовленный желатин, соль с лимонным соком. Взбейте все с помощью миксера и отправьте готовую смесь в холодильник на 15-20 минут, чтобы она слегка загустела.

    3. В загустевшую массу добавьте нарезанный укроп и еще раз уберите в холодильник для дальнейшего застывания.

    4. Нарежьте филе слабосоленой семги на продольные полоски. 6 блинов разложите в два ряда внахлест. Сверху выложите сырную массу и равномерно распределите по поверхности. Разложите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга.

    5. Заверните блины с начинкой в плотный рулет и замотайте его в пищевую пленку. Концы пленки завяжите. Готовый рулет поместите на ночь в холодильник.

    Примерно через 12 часов достаньте блюдо из холодильника. Освободите от пленки и разрежьте на порционные кусочки. Получившиеся роллы с семгой можно подавать к столу.

    Рецепт блинчиков с соленой горбушей, фаршированных плавленым сыром

    А вот более бюджетный вариант закуски. Несмотря на более низкую стоимость ингредиентов, вкус готового блюда от этого не пострадает. Готовятся блинные рулетики очень просто и быстро. Можно их накрутить как на праздничные стол, так и для семейного ужина.

    Для теста понадобится:

    • 500 мл молока;
    • 200 г просеянной муки;
    • 1 ст. л. сахара;
    • 2 яйца;
    • 20 г петрушки;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • щепотка соли.

    Для начинки

    • 250 г слабосоленой горбуши;
    • 100 г плавленого сыра.

    Как приготовить:

    1. Разотрите яйца с солью и сахаром, добавьте молоко. Всыпьте муку небольшими порциями, постоянно размешивая венчиком.

    2. В получившуюся массу добавьте масло, измельченную петрушку, все хорошо перемешайте. Готовому тесту дайте отдохнуть 20 минут. Пожарьте блины на разогретой сковороде на умеренном огне.

    3. Плавленый сыр натрите на крупной терке и распределите по поверхности каждого блинчика. Делайте это, пока выпечка еще теплая, чтобы сыр слегка расплавился и легче размазывался.

    Горбушу разрежьте на небольшие кусочки и положите по 2-3 дольки на каждый блинчик. Закатайте рулетики и по желанию разрежьте.

    Как красиво завернуть блинчики с начинкой из красной рыбы и сыра?

    Часто готовите наличтники с начинками, но надоело их просто скручивать? Попробуйте завернуть их по одному или сразу несколькими способами из этого видеорецепта. Тогда вы сможете удивить гостей не только вкусом своих блюд, но и оригинальной подачей. В видео представлено 10 различных вариантов как заворачивать блинчики с пошаговой демонстрацией процесса.

    Это холодная закуска, очень сытная и питательная, перед подачей ее следует охладить в холодильнике, и подавать. Мне нравится, что ее можно сделать заблаговременно. Не обязательно готовить целую гору, для праздника можно испечь блинов на пол порции, и сделать. Подать для разнообразия на праздничный стол.

    Я уже много раз готовила, и всегда, эта закуска уходит со стола в первую очередь. Буду рада, если вы также, оцените ее, и приготовите. Всем приятного аппетита, и отличного настроения!

    silaznaniya8.ru

    Блины с красной рыбой и сыром

    Привет всем! Сегодня хотел поделится с вами очень вкусной закуской, которая станет отличным перекусом не только в праздничные дни, но и в будни. В статьях написанных ранее, мы уже с вами готовили блинчики с творогом и мясом. Сейчас хотелось бы предложить их с не менее вкусной начинкой, которая многим понравится.

    Такое блюдо простое в приготовление и хорошо сочетается с любыми продуктами. А ещё совсем скоро наступит масленица и приготовить блины с красной рыбой будет очень даже не плохо. Ведь каждый хочет, чтобы в этот день на столе стояло как можно больше закусок связанных с блинами. Кстати, как их приготовить можно посмотреть в этой статье.

    Для приготовления можно использовать любую слабосолёную рыбу. Пусть будет это горбуша, кета или семга. Разницы особой нет, так как всё равно будет очень вкусно. Для удобства нарезать будем рулетиками. Но всё же в конце статьи рекомендую посмотреть видео, о правильном заворачивании блинов. Вдруг вы выберете понравившийся способ.

    Рецепт блинов с красной рыбой и творожным сыром

    Вкусные и аппетитные блинчики не оставят вас без внимания. Со стола уходят очень быстро, нравятся даже детям. Способ очень простой и не отнимет у вас много времени. Так, что готовьтесь к отличной закуске, которая понравится всем.

    Ингредиенты:

    Для блинов:

    • Мука – 150 гр.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Масло растительное – 30 мл.;
    • Молоко – 350 мл.;
    • Сахар – 2 ч. л.;
    • Соль – небольшая щепотка.

    Для начинки:

    • Красная рыба – 200 гр.;
    • Творожный сыр – 150 гр.;
    • Цедра от апельсина – 1 ч. л.;
    • Укроп – пучок;
    • Авокадо – 1 шт.

    1. Для начала нужно испечь блины. А для этого нам нужно, смешать и взбить миксером яйца, молоко, растительное масло, соль, сахар. Далее небольшими порциями насыпаем муку, продолжая работать миксером.

    Важно! Муку нужно обязательно просеять, чтобы избавиться от лишних комочков, образовавшихся в результате транспортировки.

    2. Следующим шагом, тщательно смазываем сковородку растительным маслом, разогреваем её и обжариваем блинчик с каждой стороны по 30 секунд.

    3. Время подошло приготовить начинку. Мелко нарезаем укроп и размешиваем его с творожным сыром.

    4. С апельсина на острой тёрке снимаем цедру.

    В результате таких действии с рыбы будет выделяться очень вкусный аромат. Но будьте осторожней, чтобы не задеть белую шкурку за цедрой. Из-за неё закуска будет горчить.

    5. Рыбу нарезаем на тонкие слайсы. У меня в данном рецепте семга.

    6. Нарезаем авокадо на небольшие ломтики и очищаем фрукт от кожуры.

    7. На блин намазываем сыр, раскладываем кусочки рыбы, сверху посыпаем цедрой.

    8. Далее на семгу кладём дольки авокадо и заворачиваем наш блинчик.

    9. Нарезаем наш получивший свёрток на части, примерно по 4 см.

    Источник: https://youtu.be/Wymhh3axmjw

    Украшаем блюдо веточками укропа и подаём к столу.

    Блины фаршированные красной рыбой и сливочным сыром

    Сытные и очень вкусные блинчики для тех, кто любит красную рыбу. Ничего не помешает приготовить эту закуску на обед или ужин, а также на праздничный стол. Так как тесто на блины мы уже с вами заводили в первом рецепте, также их пожарили на сковороде. Поэтому для этого способа можно приготовить также. Меняем только начинку и получаем от еды удовольствие.

    Ингредиенты для начинки:

    • Блины – 3 шт.;
    • Сливочный сыр – 100 гр.;
    • Красная рыба – 150 гр.

    1. Выкладываем блин на стол и намазываем сыром.

    Сыр может быть любой, Филодельфия, Маскарпоне, Хохланд. Тут уже сами смотрите, по своему вкусу и кошельку.

    2. Рыбу разрезаем на тоненькие пластины и выкладываем по всему блину поверх сливочной массы.

    3. Скручиваем блин в колбаску и нарезаем на порционные кусочки.

    Запомните, чем меньше ширина кусочков, тем больше роллов получится.

    Источник: https://youtu.be/lf9o8TgNZuo

    4. Ну вот и готово, подаём закуску к столу в праздничной и красивой тарелке.

    Блинный торт с красной рыбой и икрой

    Ну, а теперь самая вкусная закуска для всем известного праздника Масленица. Обещаю понравится всем. В этом рецепте расскажу, как ещё можно завести тесто, с ним получается очень нежный и вкусный торт.

    Ингредиенты для блинов:

    • Мука – 200 гр.;
    • Вода холодная – 220 гр.;
    • Молоко – 220 гр.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Растительное масло – 80 гр.;
    • Соль – 1/2 ч. л.;
    • Сахар – 4 ч. л.;
    • Сода – 1/2 ч. л.;
    • Кипяток – 50 гр.

    Ингредиенты для торта:

    • Блины – 9 шт.;
    • Красная слабосолёная рыба – 200 гр.;
    • Яйца варёные – 2 шт.;
    • Сметана – 200 гр.;
    • Сыр творожный – 300 гр.;
    • Икра – 100 гр.

    1. Для начала заведём тесто для блинов. В миску разбиваем яйца и перемешиваем. К ним добавляем молоко, воду, соль, сахар. Далее продолжая мешать, засыпаем соду и постепенно насыпаем просеянную муку. Доводим всю смесь до однородной массы.

    2. Вся мучная смесь должна получится как сметана. Наливаем в неё подсолнечное масло и немного кипятка, он сделает блинчики мягкими и ажурными.

    3. Сковородку смазываем маслом, нагреваем его и обжариваем блинчики с обоих сторон.

    4. Следующим этапом сделаем крем для торта. Для этого нужно сметану вместе со сливочным сыром и мелко нарезанным укропом взбить до однородной массы с помощью миксера.

    5. Начинка, вот главное что нам нужно для закусочного торта. Мелко нарезаем красную рыбу и варёные яйца.

    6. На блин намазываем сырную массу и сверху посыпаем 1/3 яйцами. Далее накрываем новым блином, снова смазываем, но уже накладываем красную рыбу. Так поочередно поступаем со всеми блинчиками.

    7. Заканчиваем все слои двумя блинами. Сразу же торт украшаем сыром и икрой.

    Источник: https://youtu.be/61hf5_KUKy4

    Ну вот и всё, подаём эту красоту к столу. Приятного аппетита!

    Блины (закуска) с красной рыбой и плавленным сыром

    Ну, а этот способ вообще простой. Подойдет для того, чтобы сделать обычный ужин. Готовятся такие блинчики очень легко. Получаются очень вкусными. Скажу так, в нашей семье обожают такую закуску.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 500 мл.;
    • Мука – 200 гр.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Сахар – 1 ст. л.;
    • Петрушка – 20 гр.;
    • Растительное масло – 2 ст. л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Семга – 250 гр.;
    • Плавленный сыр – 100 гр.;

    1. В глубокую миску разбиваем яйца, солим и с помощью венчика размешиваем. Продолжая взбивать, добавляем сахар, немного молока, муку. Далее когда вся мучная смесь хорошо разойдётся, вливаем оставшееся молоко.

    Муку добавляем в несколько приёмов, чтобы не получились комочки.

    2. Петрушку, нарываем руками прямо в тесто, так будет красивее.

    3. Сейчас можно налить растительное масло и всё перемешать.

    4. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и половником наливаем тесто. Обжариваем блины с двух сторон.

    5. Натираем плавленный сыр на тёрке и смазываем им блины.

    6. Семгу нарезаем полосочками и кладём с краю 2 штук. Начинаем сворачивать в рулет.

    Источник: https://youtu.be/SYRA6Ezx7gU

    Так поступаем со всеми блинами. Затем нарезаем на 2-3 части и подаём к столу.

    Видео о том, как правильно завернуть блины с начинкой

    Недавно смотрел в интернете, как можно завернуть блины красиво и наткнулся на хорошее видео. Конечно автор заворачивает их с разной начинкой, но это не влияет на нашу основную закуску. Ведь, если вам захочется завернуть не только в рулеты, а ещё как-нибудь, то посмотрев это видео, сделать это не составит труда. Тем более посмотрите, с чем ещё можно сделать блинчики.

    В европейских странах такое блюдо называется «русским». Фаршированные блины готовили на Руси с давних времен. За это время появилось огромное разнообразие рецептов. А данной статье мы рассмотрим один из вариантов.

    Рецепт блинчиков под начинку из красной рыбы и сливочного сыра

    Не за горами масленица, поэтому каждая хозяйка должна знать, как готовить блины. Мы воспользуемся одним из самых простых рецептов. Весь процесс занимает всего несколько минут.

    Ингредиенты:

    • 3 куриных яйца.
    • 1/3 ч.л поваренной соли.
    • 3 ст.л сахарного песка.
    • 0,5 л молока.
    • 2 ст.л подсолнечного масла без запаха.
    • 300 г первосортной муки.

    Пошаговое приготовление

    Подготовьте глубокую тару, разбейте в нее яйца, добавьте сахар и соль. Только не переборщите с сахарным песком, иначе блинчики могут подгореть и прилипать к сковороде. Ингредиенты помешайте кухонным веничком.

    На следующем этапе влейте в яичную смесь молоко, которое предварительно следует подогреть.

    Не забудьте добавить растительное масло.

    Постоянно помешивая смесь, высыпайте небольшими порциями пшеничную муку. Массу тщательно перемешайте до однородности.

    На плите разогрейте сковороду, затем смажьте дно кусочком растительного масла. Рекомендуется использовать сковородку с низкими бортами, чтобы было удобнее переворачивать и снимать блины.

    Аккуратно распределите тесто по всей поверхности.

    Блины обжарьте с обеих сторон. Примерно, через каждые 3-4 блинчика смазывайте дно сковороды сливочным маслом.

    Выпечка готова, теперь можно приступить к приготовлению начинки.

    Нам понадобится сливочный сыр, петрушка и копченый лосось. Одну сторону блина обильно смажьте сыром.


    Внахлест положите второй блинчик, и также смажьте его сливочным сыром.

    Красную рыбу нарежьте тонкими кусочками и выложите, на смазанную выпечку.

    Сверху посыпьте свежей петрушкой.

    Теперь плотно скручивайте в рулет.

    Теперь остается нарезать рулет на небольшие кусочки.

    Вкуснейшая закуска готова. Угощайте своих близких и родственников. Приятного аппетита!

    Автор публикации
    0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017

    leadinlife.info

    Блины с красной рыбой — рецепт с фото

    Блины с красной рыбой и творогом – увы, не тот тип блюда, которое можно позволить себе на каждый день. Но, иногда, пожалуй, стоит потратится ради подобной вкуснятинки, и, разумеется, когда есть время и причина. Так и было в этот раз – я решила приготовить блины, в виде закуски, чтоб подать на стол гостям. Получилось мало того, что очень вкусно, так еще и безумно красиво.

    Кстати, если вы любите разнообразные рецепты блинов – рекомендую просмотреть раздел «Блины» моего блога. Из любимых, думаю, стоит выделить блины со шпинатом и печенью (которые получились великолепного салатового оттенка) и ажурные блины – абсолютно бесподобная красота!

    Ну а сегодняшние блины с красной рыбой наверняка покорят всех любителей сочетаний рыбы и творога. Для более привередливых рекомендую заменить творог более «продвинутым» аналогом – сыром маскарпоне. Но, это кому как вкуснее.

    Ингредиенты:

    Для блинов:
    • 1 ст. муки
    • 1 куриное яйцо
    • 1 ч.л. сахара
    • 250 мл молока
    • Щепотка соли
    • 1 ст. л. растительного масла
    Для начинки:
    • 100 г творога
    • 100 г солёной красной рыбы
    • 3-4 веточки укропа и/или петрушки
    Дополнительно:
    • растительное масло для жарки

    Приготовление блюда по шагам с фото:

    1. Начнём с приготовления блинов. Муку просеиваем в глубокую емкость. Добавляем соль, сахар и вбиваем яйцо. Постепенно, по чуть-чуть вливаем молоко и замешиваем тесто.
    2. Вливаем растительное масло в тесто и хорошенько перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и вливаем немного теста, чтоб блины получились тоненькие.
    3. Жарим до золотистого цвета с двух сторон.
    4. Так поступаем со всем тестом. Когда наши блины готовы – приступаем к приготовлению начинки. Мелко режем укроп и петрушку.
    5. Творог перетираем через сито (или пропускаем через мясорубку), чтоб измельчить все зернышки. Добавляем зелень и перемешиваем.
    6. Рыбку режем тонкими ломтиками. (Я использовала солёную красную рыбу домашнего приготовления).
    7. Каждый блин намазываем творожной массой.
    8. Сверху кладём ломтики красной рыбы.
    9. Сворачиваем блин трубочкой.
    10. Можно подавать сразу же, но я рекомендую подержать в холодильнике около получаса – блины примут форму и будут очень красиво смотреться в разрезе. Вот и все, можно подавать к столу!
    Приятного аппетита!

    vkysnjatinka.com

    Блины с красной рыбой

    Если ты в поиске интересных рецептов к новогоднему столу, предлагаю тебе взять на заметку эту закуску. Только обязательно приготовь сразу двойную порцию! Часть закуски спрячь от гостей в холодильнике — себе на следующий день, так как эти блинчики с красной рыбой и сырной намазкой улетают со стола первыми.

    Все ингредиенты можно приготовить заранее. Блинчики, например, можно напечь за 1–2 дня до торжества и хранить в холодильнике, рыбу засолить заранее. Перед подачей смешай ингредиенты для намазки, а затем буквально за 10 минут собери всю закуску воедино. Выходит нереально вкусно!

    © Depositphotos

    Блины с красной рыбой

    Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить блинчики с красной рыбой по рецепту Ольги Матвей. Оторваться невозможно!

    © Depositphotos
    Ингредиенты
    • 500 мл молока
    • 4 яйца
    • 50 мл растительного масла
    • 1 ст. л. сахара
    • 170–190 г муки
    • 300 г красной рыбы (малосоленой)
    • 3 ст. л. майонеза
    • 300 г сыра «Филадельфия»
    • 50 г петрушки
    • 1 ч. л. итальянских трав
    • 0,5 ч. л. соли
    • щепотка соды
    © Depositphotos
    Приготовление
    1. В глубокой миске соедини яйца, молоко, растительное масло, сахар, соль и щепотку соды. Хорошенько перемешай.
    2. Муку просей и добавляй частями. Хорошенько перемешай. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
    3. Разогрей сковороду и смажь ее растительным маслом. Равномерно распредели тесто по всей сковороде, жарь блины с двух сторон до готовности.
    4. Для приготовления начинки тебе понадобится малосоленая красная рыба. Ее можно засолить самостоятельно дома или купить уже готовую. Сними с рыбы кожицу и нарежь ее небольшими кусочками.
    5. Для намазки смешай в удобной емкости майонез и сыр «Филадельфия», но можно брать и любой сливочный или мягкий творожный сыр. Добавь к майонезу и сыру итальянские травы, хорошенько перемешай. Мелко нарежь петрушку. Количество петрушки регулируй по своему вкусу.
    6. Чтобы сформировать закуску, на блин выложи 2 чайные ложки сырно-майонезной намазки, равномерно распредели по всему блину. Сверху посыпь петрушкой. На расстоянии 1,5 см от края блина размести кусочки рыбы по вертикали.

      Сверни блинчик в рулет (трубочку). Получившиеся трубочки нарежь по диагонали на порции.

    7. Вот и всё, закуска с красной рыбой готова. Приятного аппетита!
    Совет редакции

    Также предлагаю тебе ознакомиться с отличной подборкой салатов с красной рыбой. Майонез сторонники правильного питания могут сделать из домашних продуктов, заменить сметаной или другими соусами.

    Блины и слабосоленая красная рыба — классическое русское сочетание. Блины с красной рыбой в некоторых европейских странах даже называют русскими. В действительности, такие блины сказочно вкусны и очень эффектны. Я обычно их подаю не целиком, а нарезаю на своеобразные роллы.

    Получаются, по сути, такие же роллы, как и японские, только завернутые не в водоросли, а в русские блины. Обязательно приготовь, твои домашние и гости точно оценят эту закуску по достоинству!

    Понравилось?! Поделись с друзьями!

    Автор статьи

    Анастасия Давиденко

    Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

    takprosto.cc

    рецепты сытных блинов к Масленице

    Началась Масленица – время встреч с друзьями и, конечно, приготовления блинов. Мы заглянули в московские рестораны и выяснили, где какие блины готовят, а также попросили шеф-поваров поделиться своими секретами.

    Как испечь тонкие блины?

    Итак, сперва сами блины. Конечно, все их готовят по-разному, но мы выбрали самый простой и традиционный рецепт, чтобы получились тоненькие кружевные блины, в которые удобно заворачивать разные начинки.

    Фото предоставлено сетью ресторанов «Вареничная №1»

    Ингредиенты:

    • Мука – 3 стакана
    • Молоко – 6 стаканов
    • Яйцо – 4 шт.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Соль – ½ ч. л.
    • Масло растительное – 150 г в тесто + 100 г для жарки

    Как приготовить:

    Молоко подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим. Смешать половину молока с яйцами, добавить масло, соль и сахар, взбить миксером. Затем добавлять постепенно муку, постоянно размешивая. Когда получится однородная масса без комочков, влить в нее частями оставшееся молоко и еще раз взбить миксером. Разная мука набухает по-разному, поэтому наливайте молоко постепенно и следите за правильной консистенцией. Возможно, вам потребуется не 6 стаканов молока, а 5,5. Следите, чтобы тесто было похоже на жидковатый кефир.

    Из этого теста получается 30-35 блинчиков, в зависимости от размеров сковородки. Сами прикиньте, сколько у вас человек (и насколько у них хороший аппетит). Пропорционально количеству человек измените и дозировку продуктов.

    Готовое тесто должно постоять 20 минут, потом его нужно еще раз перемешать, уже аккуратно, и выпекать блины на довольно сильном огне. Удобнее всего это делать на специальных блинных сковородах, у которых невысокие борта и антипригарное покрытие. Прежде чем вылить на сковородку тесто для первого блина, надо очень хорошо ее разогреть и смазать растительным маслом. Потом этого можно уже не делать, если сковородка специальная. Каждый готовый блин смазать растопленным сливочным маслом и сложить блины стопочкой.

    предоставлено гипермаркетом Утконос-онлайн

    Рекомендации от онлайн-магазина «Утконос Онлайн»:

    • Для приготовления блинного теста лучше использовать ингредиенты комнатной температуры.
    • Сковородку необходимо хорошо прогреть, чтобы блинная смесь быстро схватилась.
    • Тесто не должно быть слишком густым. Идеальная консистенция – жидкая сметана.
    • Если первые блины действительно выходят комом, то добавьте в тесто яйцо. Это позволит тесту стать более «клейким».
    • Не заворачивайте начинки в горячие блины. Дайте им немного остыть, а после того, как начинка уже внутри, можно дополнительно обжарить блины на сковородке.

    Начинок для блинов великое множество. Большинство из них вы можете приготовить на ужин, но и на праздничном столе им тоже самое место. Вот только некоторые рецепты.

    С телятиной и сметаной

    Секрет в том, что грудинку, прежде чем прокрутить ее через мясорубку, быстро обжаривают на раскаленной сковородке. Это совсем не то же самое, что и традиционная мясная начинка из вареной говядины. Рецептом с нами поделился концепт-шеф Сергей Носов.

    Фото: Shutterstock/FOTODOM

    • Говяжья грудинка (сырая) – 600 г
    • Лук – 300 г
    • Зелень – 60 г
    • Яйцо – 4 шт.
    • Сметана – 200 г

    Для начинки обжариваем ломтики говяжьей грудинки и порезанный кольцами лук до золотистой корочки. Далее пропускаем все через мясорубку, добавляем мелко порезанную зелень и рубленое яйцо. Все перемешиваем, солим и перчим. Начинку заворачиваем в блины. При подаче добавляем сметану.

    С мягким сыром и семгой

    Фото предоставлено кафе-сыроварней «Мама Гочи»

    Широкая Масленица отмечается не только в России, но и в Грузии. Здесь ее празднуют с большой любовью и размахом. Рецептом грузинских блинов с сыром надуги с малосоленой семгой с нами поделился коллектив поваров кафе-сыроварни «Мама Гочи».

    Мягкий творожный сыр надуги – это очень нежный сливочный сыр без какой-либо кислинки. Его можно купить или приготовить и самостоятельно из качественного жирного творога. Он идеально сочетается с малосольной рыбой. Получается такой нежный крем с солоноватыми вкраплениями. Если сложно найти надуги, подойдет любой мягкий сливочный сыр, например «филадельфия», его нужно пробить миксером, добавив к нему чуть-чуть взбитых сливок.

    • Семга малосоленая – 160 г
    • Надуги – 120 г
    • Авокадо – 160 г

    Готовить эту начинку просто: нарезать авокадо и малосоленую семгу мелкими кубиками. Смешать авокадо, семгу и надуги, сформировать из них кнели. Блины сложить уголками. Выложить кнели на тарелку на свежие листья шпината рядом с блинами. Готово!

    С крабом и соусом бер блан

    Этим королевским рецептом поделилась команда поваров ресторана «True Cost» на Дмитровке. Соус бер блан готовится довольно долго, так что начать готовить его лучше сразу, как только вы замешали тесто для блинов. К тому времени, как они будут готовы, как раз и соус поспеет

    Фото предоставлено рестораном «True Cost»

    • Крабовое мясо – 160 г
    • Томат розовый – 180 г
    • Соус бер блан – 240 г

    Для соуса бер блан:

    • Морской гребешок – 100 г
    • Лук шалот очищенный нарезанный соломкой – 30 г
    • Вода – 0,5 л
    • Сливки 33% – 0,5 л
    • Вино сухое белое – 70 мл
    • Масло сливочное – 30 г

    Для соуса гребешок заложить в холодную воду и довести до кипения. Снять пену и убавить огонь. Бульон томить 1 час. Процедить и отставить. Лук шалот обжарить на среднем огне на сливочном масле до золотистого оттенка, добавить вино, выпарить. Заготовку с шалотом и выпаренным вином добавить в бульон, туда же добавить сливки, уварить до консистенции соуса, процедить.

    Мясо краба разобрать, просмотреть на наличие хитина, смешать с мелконарезанными томатами, приправить солью по вкусу, заложить в сотейник с соусом, прогреть. Два блинчика выложить на тарелку. Начинку поместить в центр, на блинчики. Для украшения можно использовать красную икру и мелко нарубленный лук сибулет.

    С жюльеном из телячьего языка

    Фото предоставлено сетью ресторанов «Вареничная №1»

    Этим и несколькими следующими рецептами с нами поделилась бренд-шеф Алена Солодовиченко.

    • Язык говяжий отварной – 160 г
    • Бульон – 40 г
    • Огурец соленый – 2 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сметана – 50 г
    • Сливки 10-11% – 50 г

    Язык, огурец и лук нарезаем соломкой. На сковороде надо обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить язык и соленые огурцы, залить бульоном, довести до кипения и протушить 3-4 минуты, чтобы бульон почти весь выпарился.

    Затем, помешивая, ввести сметану и сливки, чуть-чуть выпарить, чтобы жюльен стал густым, и добавить соль и перец по вкусу. В центр готового блина выложить начинку. Она чуть жидковата, поэтому края надо заранее собрать чашечкой. Положив начинку, завернуть блин красивым мешочком и обвязать края перышком зеленого лука. Его надо перед этим ошпарить кипятком, чтобы он стал послушнее. Подавать со сметаной.

    С гречкой и куриными потрошками

    Фото предоставлено сетью ресторанов «Вареничная №1»

    • Гречка отварная – 200 г
    • Желудки и сердечки куриные – 200 г
    • Печень куриная – 100 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Бульон куриный – 0,5 стакана
    • Соль, перец – по вкусу

    Желудки и сердечки отварить и порубить небольшими кусочками. Лук нарезать соломкой и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Печень нарезать небольшими кубиками и добавить к луку, обжаривать 2-3 минуты. Добавить порезанные вареные потрошки и влить бульон. Тушить 5-7 минут. Добавить готовую гречку, посолить, поперчить, потомить все вместе на маленьком огне, выпарив остатки бульона.

    На готовый блин в центр выложить начинку и завернуть конвертом. Перед подачей обжарить на сливочном масле, подавать со сметаной.

    С мясом и сметаной

    Фото предоставлено сетью ресторанов «Вареничная №1»

    • Фарш (свинина+ говядина) – 250 г
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Бульон куриный – ½ стакана
    • Соль, перец – по вкусу

    Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Добавить фарш, прожарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Влить бульон, добавить соль, перец и тушить 7-10 минут на слабом огне, пока не выпарятся остатки бульона.

    На готовый блин в центр выложить начинку и завернуть конвертом. Перед подачей обжарить на сливочном масле с двух сторон, подавать со сметаной.

    С куриной печенью и морковью

    Фото предоставлено сетью ресторанов «Вареничная №1»

    • Печень куриная – 200 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Сливки 10-11% – 0,5 стакана
    • Соль, перец – по вкусу

    Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, нарезанную очень тонкой соломкой, или натертую на крупной терке, и продолжать жарить 2-3 минуты. Ввести нарезанную небольшими кусочками печень и обжаривать все вместе еще 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить сливки. Выпаривать сливки на медленном огне до загустения. Посолить, поперчить по вкусу.

    На готовый блин выкладываем начинку, заворачиваем трубочкой и поджариваем на сливочном масле до образования хрустящей корочки. Перед подачей разрезаем каждый блинчик пополам и посыпаем укропом. Подаем со сметаной.

    Приятного аппетита!

    шотландских блинчиков с копченым лососем для Бернса

    Еда для празднования ночи Берна

    Не знаете, что взять с собой на вечеринку Burn’s Night ? Вот простой шотландский рецепт, который станет хитом вечеринки! Но какая разница между шотландскими и американскими блинчиками? – вот в чем загвоздка, шотландские блины похожи на американские блины, но они намного плотнее, имеют более густую консистенцию и являются идеальной основой для пикантных или сладких начинок (и, на мой взгляд, чуть-чуть… приятнее). По рецепту получается 12 блинов, так что вы можете удвоить или даже утроить их, потому что они такие вкусные…

    Так что наслаждайтесь ночью Берна и всем шотландским, пока мы сами готовимся к поездке в «Нагорье» через несколько коротких недель, исследуя наше следующее шотландское приключение с Shamrock и Peach Tours… взволнованно.

    Вот рецепт пикантных блинов с копченым лососем, оливками и укропом…

    (для блина)

    • 6 унций муки (1 чашка)
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки сахара
    • Щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 7 унций молока
    • Сливочное масло и немного растительного масла для жарки
    • (для топпинга)
    • Копченый лосось
    • Перец черный молотый
    • Выжатый лимонный сок
    • Крем-фреш
    • Черные оливки
    • Веточки укропа
    • Крем-фреш

    Как сделать

    1. Просейте муку с пищевой содой, солью и сахаром в миску и сделайте углубление в центре.
    2. Взбейте яйца и молоко и влейте в центр сухих ингредиентов, помешивая, пока они не смешаются.
    3. В сковороду или сковороду с толстым дном добавьте немного сливочного и растительного масла. С помощью небольшого половника капните небольшое количество на горячую сковороду. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону. Снимите и отложите в сторону.
    4. Для сборки выложить немного копченого лосося поверх каждого блина, сбрызнув сверху лососем лимонным соком и свежемолотым черным перцем.Сверху добавьте немного крем-фреш, нарезанные оливки и веточку укропа.
    5. Лучше подавать прямо сейчас!

    Наслаждайтесь!

    Трилистник и персик (Джуди, ирландский гурман)

     

     

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    Эта запись была размещена в рубрике Без рубрики с тегами Ночь Бернса, Ночной ужин Бернса, Рецепты легкой закуски, Роберт Бернс, шотландские блины, Шотландские ирландские рецепты, шотландские рецепты, Трилистник и персик, фото трилистника и персика, Туры с трилистником и персиком, Виски и еда, Виски-пейринг от Shamrockandpeach. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

    Мини блинчики с лососем и укропом

    Заглядывая в Миннесоту в мартовский понедельник (что в основном означает, что где-то между 30 и 50 градусами по Фаренгейту, сбивающее с толку время для пальто и куртки, и иногда солнечно, но в основном облачно и бла, и мы ВСЕ готовы к весне, amiright) с рецептом мини-блинчиков с копченым лососем и укропом и сметаной! Звучит так фантастично, не так ли? Но это не так. Я имею в виду, что мы, по сути, начиняем блин какими-то полупричудливыми вещами, которые вы можете найти в Target, а затем подаем их на полупричудливый бранч или званый ужин, который на самом деле не приукрашен, потому что лучшие виды поздних завтраков и званых обедов пригласите друзей, которые знают вас достаточно хорошо, чтобы они пришли в спортивных штанах.И ты открываешь дверь без макияжа с нестандартной завязкой на макушке. Это настоящая дружба, и именно так я хочу подать эти мини-блинчики.

    Чтобы все было еще проще, но все еще вкусно, я использовала органическую смесь для блинов и вафель от Immaculate Baking Co. , которая состоит из муки, сахара, масла, разрыхлителя и соли и дает самые нежные, самые воздушные блины, которые вы только можете пожелать. Я приготовила свои мини для шуток, а затем добавила к ним прохладный крем-фреш, соленый копченый лосось и веточку свежего укропа для цвета и аромата.Я могла бы есть их весь день, особенно сейчас, когда я на 35 неделе беременности и НЕ МОГУ перестать быть голодной (теоретически это звучит потрясающе, но, честно говоря, в наши дни есть так тяжело).

    Конечно, они также были бы хороши в качестве блинов обычного размера с теми же ингредиентами (плюс каперсы и/или красный лук, если хотите!), если вы не чувствуете атмосферу мини. На самом деле, мы просто идем на пышные блины с необычными, не причудливыми, солеными, сливочными и весенними вкусами.Это простая формула, которая приносит большие вознаграждения.

    Вот если бы в эти награды входила еще и солнечная теплая весна в Миннесоте, которая начнется ровно завтра.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
    1. Нагрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (около 375 градусов по Фаренгейту).Смажьте растительным или сливочным маслом.
    2. В большой миске смешайте смесь для блинов, молоко и яйцо с помощью венчика или вилки до получения однородной массы. Выкладывайте тесто столовыми ложками на горячую смазанную маслом сковороду. Готовьте 1–2 минуты, пока на поверхности не начнут образовываться пузыри, а края не станут сухими. Перемена; готовьте еще около 1 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Переложить на тарелку. Повторите с оставшимся тестом.
    3. Перед подачей положите на каждый блин ложку сметаны, небольшой тонкий ломтик копченого лосося и веточку укропа.

    Раскрытие информации: я получил компенсацию от Immaculate Baking за разработку рецепта. Все мнения мои собственные.

    Морковные оладьи с травами, лососем и авокадо

    Когда я откусил эти морковные оладьи с травами во время моей последней поездки в Лос-Анджелес, я сделал свой обычный гастрономический трюк, записав все вкусы и текстуры в свой телефон и сфотографировав их со всех сторон, чтобы Я мог бы воссоздать их для класса. Я уверен, что скучал по тому, как мимо проходил какой-нибудь известный актер, потому что я был так сосредоточен на том, чтобы воспроизвести их дома.

    Эти жареные морковные оладьи почти полностью приготовлены заранее.Я люблю их с авокадо и лососем горячего копчения или с авокадо и фетой. Они также хороши с моим соусом ромеско.

    Я делаю эти оладьи диаметром около 2 дюймов для перекуса с напитками. Если я делаю их на обед или поздний завтрак, я делаю их больше, как американские блины, и подаю их с яйцами, беконом, лососем или авокадо с рукколой, приправленной лимоном.

    Оставшиеся оладьи прекрасно подходят к супу или вместо хлеба.

    Предварительная подготовка

    Запекайте морковь на 4 дня вперед и готовьте тесто на 3 дня вперед.

    Оладьи можно приготовить за 2 дня до еды, а затем положить в холодильник в пакете или коробке. Их можно даже заморозить. Разогрейте их в духовке при 200°C (180°C с вентилятором) в течение 5-10 минут, прежде чем подавать на стол с авокадо и лососем.

    Ингредиенты для морковных оладий с травами

    450 г (16 унций) органической моркови, очищенной, но неочищенной

    1 столовая ложка оливкового или рапсового масла

    90 г (3 унции) базилика – стебли и листья

    3 луковицы

    2 больших яйца

    120 г (1 стакан) цельнозерновой спельты или муки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1 столовая ложка копченой паприки

    Около половины чайной ложки свежемолотого черного перца и мелкозернистой морской соли

    2 лимона

    4-5 столовых ложек воды – при необходимости

    Для обслуживания

    2 спелых авокадо

    220 г (8 унций) лосося или форели горячего копчения, лосося обычного копчения или феты.

    1 лимон

    Кресс-салат или зеленый лук

    Сделать:

    1. Предварительно нагрейте духовку до 220°C (конвекция 200°C) 400°F (конвекция 425°F) .
    2. Нарежьте морковь дисками толщиной около четверти дюйма. Положите их на металлический противень, застеленный пергаментом, и сбрызните их маслом и солью. Руками покройте их маслом.
    3. Запекайте морковь около 20 минут, пока она не станет мягкой и не начнет подрумяниваться по краям .Этот этап может быть выполнен за четыре дня, если это необходимо.
    4. Поместите обжаренную морковь в кухонный комбайн вместе с целыми листьями и стеблями базилика, целым зеленым луком, яйцами, мукой, разрыхлителем, копченой паприкой, солью и перцем, а также соком и цедрой 2 лимонов.
    5. Включайте кухонный комбайн, пока ингредиенты не превратятся в липкое тесто. Вы все еще хотите, чтобы были видны небольшие кусочки моркови и зелени. Вам нужно будет несколько раз почистить кухонный комбайн, чтобы убедиться, что все включено. Возможно, вам придется добавить немного воды, если это необходимо. На этом этапе тесто будет стоять в холодильнике 2 дня.
    6. Когда вы будете готовы съесть оладьи, разогрейте большую сковороду на среднем огне. Используйте 2-3 кастрюли, если хотите сделать их быстрее. Налейте примерно чайную ложку масла в сковороду, пока оно не начнет дрожать, затем ложкой выкладывайте на сковороду 1-2 столовые ложки теста для каждой оладьи.
    7. Готовьте блины в течение 2–3 минут, пока края не станут подсыхать, а на поверхности блина не появятся маленькие пузырьки.Переверните, затем готовьте еще 2 минуты. Проверьте, готовы ли они, разорвав одну пополам, чтобы убедиться, что она полностью сухая.
    8. Подавать теплым. Сверху на каждый блин положите небольшой ломтик авокадо и лосося горячего копчения, несколько веточек кресс-салата или зеленого лука, посыпьте солью, перцем и лимонной цедрой. Вы также можете натереть их свежим хреном, если он у вас есть.

    Оборудование

    Теперь вы можете купить оборудование, которое я использую в этом рецепте, в моем магазине. Я провел годы, тестируя свое любимое оборудование, поэтому был уверен, что все, что я рекомендую, является лучшим инструментом для работы и даст вам отличные результаты, не загромождая вашу кухню неиспользуемыми инструментами. Вы также можете купить другие необходимые кухонные принадлежности через этот пост.

    Получить больше таких рецептов

    Больше рецептов моркови, яиц, закусок и блинов можно найти здесь.

    Подпишитесь на меня в Instagram и Facebook, чтобы получать мои рецепты, как я их готовлю.

    Если вы хотите получать мою рассылку каждые пару недель, наполненную такими рецептами и моими планами питания, подпишитесь здесь.

    Гречневые оладьи с шевром, лососем и укропом

    Это изображение предоставлено Джозефом ДеЛео

    . №

    Подавайте эти пикантные блинчики к элегантному позднему завтраку или позднему ужину. Используйте мягкий шевре (козий сыр) для снежно-белого контраста с коралловым лососем и свежим укропом.

    Общее время менее 30 минут

    ПоводГотовим на свидание

    Диетическое питаниехаляль, кошерный, без арахиса, без сои

    Оборудованиеэлектромешалка, сковорода

    Вкус и текстурамасляный, сливочный, травяной, пикантный, дымный

    Ингредиенты
    • 1 1/3 стакана неотбеленной муки общего назначения
    • 2/3 стакана гречневой муки
    • 1 столовая ложка упакованного светло-коричневого сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 чайные ложки молотого кардамона
    • 9 ½0 чайной ложки1 пищевой соды
    • 2 Большие яйца, отделенные
    • 1½ чашки Buttermilk
    • ½ чашки молока
    • 4 столовые ложки (½ палочки) несольтное масло, расплавленные, или канола масло, плюс дополнительные для смазки
    • 2 столовые ложки патоки
    • 4 унций Chevre
    • 4 унции копченого лосося
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
    Инструкции
    1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, кардамон, пищевую соду и соль. В небольшой глубокой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до образования мягких глянцевых пиков. В другой миске взбейте яичные желтки, пахту, молоко, масло и патоку. Добавьте смесь пахты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Вмешайте яичные белки.

    2. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блина ложкой или вылейте около 3 столовых ложек теста на горячую сковороду.Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут сухими, около 2 минут. Переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета, еще около 1 минуты. Подавайте немедленно или переложите блины на противень и держите в тепле в духовке при температуре 200°F. Выпекайте оставшееся тесто, как указано. Подавайте, украсив шевром, копченым лососем и укропом.

    Читать далееИнжир Фальстафа и прошутто пенне

    2004 Лу Зайберт Паппас

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать.
    Повторите попытку.

    Мы добавляем ваши комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

    Картофельные оладьи с копченым лососем

    Кто в здравом уме захочет готовить на кухне? Правильно, никто.

    Итак, для быстрого легкого перекуса (или, если вы приготовите их много, они превратятся в еду), как насчет замечательного копченого ирландского лосося на картофельном блинчике?

    На протяжении веков лосося коптили в Ирландии с использованием проверенных временем методов, которые улавливают и улучшают вкус и текстуру этой великолепной атлантической рыбы. У ирландского лосося плотная постная мякоть, которая придает этому королю рыб особую и очень востребованную текстуру.

    Традиционно копченый на дубе копченый ирландский лосось приобретает неповторимый темно-оранжевый цвет и тонкий вкус, так полюбившийся знатоку.

    В отеле W здесь, в Майами, я использую Spillane Seafoods. Это семейный бизнес, расположенный на берегу красивых озер Килларни. Недалеко могучий Атлантический океан является домом для одних из лучших в мире угодий для ловли лосося.

    Осенью в чистых реках Керри нерестится

    лосося. Следующей весной молодые лососи (смолты) направляются в открытое море, где они проведут следующие три-четыре года, кормясь и растущие.

    Затем, по чуду природы, эти лососи вернутся домой, безошибочно найдя ту самую реку, в которой они нерестились.

    По возвращении их ловят местные рыбаки и начинается процесс подготовки к копчению.

    Лосось разделывается на филе и разделывается вручную. Затем его солят и много раз промывают в природной родниковой воде. После приготовления филе лосося коптится в специально разработанной печи с использованием тлеющей дубовой щепы в течение нескольких часов.

    Наконец, филе охлаждено, обвалено и упаковано в вакуумную упаковку, и теперь оно готово к продаже по всему миру.

    Теперь о блинах, или боксти, как их называет мой старик.

    Боксти — традиционные ирландские картофельные блины. Блюдо в основном ассоциируется с северным Мидлендом, северным Коннахтом и южным Ольстером, в частности, с округами Майо, Слайго, Донегол (где оно известно как Паунди или Паунди), Фермана, Литрим и Каван.

    Существует много разных рецептов, но все они содержат мелко натертый сырой картофель, и все они подаются жареными. Самый популярный вариант блюда состоит из мелко натертого сырого картофеля и картофельного пюре с мукой, пищевой содой, пахтой и иногда яйцом.

    Boxty считался настолько неотъемлемой частью местной культуры в районах, где он производился, что было написано следующее стихотворение:

    «Боксти на сковороде,

    Боксти на сковороде,

    Если вы не можете сделать боксти,

    У тебя никогда не будет мужчины.

    (думаю, это было, когда все готовили женщины)

    Рецепт блинов Бокси

    Ингредиенты:

    • 1 фунт картофеля
    • 6 унций муки
    • 8 унций молока
    • 1 1/4 ч. л. соли
    • 1/2 ч. л. разрыхлителя

    Метод:

    Очистите и натрите сырой картофель.

    Добавить муку, соль, молоко и разрыхлитель. Хорошо смешать.

    Капните столовую ложку молока на горячую смазанную маслом сковороду. Тщательно обжарить до золотистой корочки с каждой стороны.

    Рецепт блинов со шпинатом со сливочным сыром, авокадо и копченым лососем: вкусный и полезный рецепт, вдохновленный шеф-поваром | Морепродукты

    Заставить детей есть зелень может быть проблемой – Я говорю по опыту. Эти оладьи со шпинатом, которые я готовлю с двумя моими младшими детьми, Юулем и Тиесом, всегда пользуются большим успехом.На самом деле, они отлично подходят для укрытия всех видов листовых овощей. Этот рецепт взят из моей кулинарной книги «Овощи и рыба: вдохновленные новые рецепты для пескетарианцев, ориентированных на растения». Приготовление еды.

    Кухня: Американская
    Время приготовления: 15 минут
    Время приготовления: 15 минут
    Общее время: 30 минут
    Порций: 2

    Ингредиенты

    • щедро 3 чашки шпината
    • 1 стакан молока
    • 3 яйца
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 красная луковица, нарезанная кольцами
    • сок 1 лайма
    • 1 1/2 столовой ложки сливочного масла
    • скудная 1/2 стакана (7 столовых ложек) сливочного сыра
    • 1 авокадо без косточек, очищенный и нарезанный кубиками
    • около 5 унций дикой нерки холодного копчения
    • 6 помидоров черри, нарезанных на четвертинки
    • горсть листьев рукколы
    • 3 веточки укропа, только листья, крупно нарезанные
    • оливковое масло первого холодного отжима

    Вот как это сделать: 

    1. Измельчите шпинат и молоко с помощью погружного блендера или кухонного комбайна. Вмешайте одно из яиц, а затем муку. Приправить щепоткой соли. Отложите тесто в сторону.
    2. Смешайте красный лук и сок лайма в небольшой миске. Дайте постоять 10 минут, прежде чем слить жидкость. Отложите.
    3. Тем временем доведите до кипения в маленькой кастрюле достаточно воды, чтобы покрыть оставшиеся два яйца. Добавьте яйца и варите около 8 минут, пока они не сварятся вкрутую. Охладите их под холодной проточной водой, затем очистите. Протрите их через сито тыльной стороной ложки.Отложите.
    4. Растопите половину сливочного масла в сковороде среднего размера на среднем огне и перемешайте, чтобы равномерно покрыть сковороду. Вылейте половину теста на сковороду и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, 2-3 минуты. Накройте крышкой примерно через 1 минуту, чтобы верх застыл. Переложите блин на тарелку и держите в тепле. Повторите с оставшимся маслом и тестом.
    5. Намазать блины сливочным сыром и посыпать авокадо. Сверху положите копченого лосося и помидор, затем маринованный лук, рукколу и укроп. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте яйцом и свежемолотым перцем.

    Рецепт из овощей и рыбы: вдохновленные новые рецепты пескетарианского приготовления на растительной основе© 2020, Барт ван Олфен. Авторские права на фотографии © 2020, Дэвид Лофтус. Перепечатано с разрешения издателя The Experiment.

    Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

    Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

    30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

    Шотландские блинчики с копченым лососем

    Пикантные шотландские оладьи с копченым лососем, оливками и укропом

    Не знаете, что взять с собой на вечеринку Burn’s Night ? Вот простой шотландский рецепт, который станет хитом вечеринки! Но какая разница между шотландскими и американскими блинчиками? — вот в чем загвоздка, шотландские блины похожи на американские блины, но они намного плотнее, имеют более густую консистенцию и являются идеальной основой для пикантных или сладких начинок (и, на мой взгляд, чуть-чуть… приятнее).По рецепту получается 12 блинов, так что вы можете удвоить или даже утроить их, потому что они такие вкусные…

    Так что наслаждайтесь ночью Берна и всем шотландским, пока мы сами готовимся к поездке в «Нагорье» через несколько коротких недель, исследуя наше следующее шотландское приключение с Shamrock и Peach Tours… взволнованно.

    Наслаждайтесь!

    (вот рецепт)

    • 6 унций муки (1 чашка)
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • ½ ч.л. сахара
    • Щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 7 унций молока
      8 растительное масло 1 и немного масла для жарки 8
    • (для топпинга)
    • копченый лосось
    • молотый черный перец
    • сжатие лимонного сока
    • Creme Fraiache
    • черные оливки
    • Sprigs of Dill
    • CREME FRAICHE

    Как сделать их:

    1. Просейте муку с пищевой содой, солью и сахаром в миску и сделайте углубление в центре.
    2. Взбейте яйца и молоко и влейте в центр сухих ингредиентов, помешивая до однородности.
    3. В сковороду или сковороду с толстым дном добавьте немного сливочного и растительного масла. С помощью небольшого половника капните небольшое количество на горячую сковороду. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону. Снимите и отложите в сторону.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.