Простой рецепт шоколадных пряников на молоке

Шоколадные пряники по этому рецепту готовятся очень легко и просто.

Пряники с шоколадным вкусом, мягкие и нежные.

Получаются намного лучше и вкуснее покупных.

Ингредиенты

Тесто:

— Мука пшеничная — 500 г

— Какао-порошок — 5 ст. ложек

— Яичный желток — 1 шт.

— Сахар — 200 г

— Молоко — 250 мл

— Масло растительное — 30 мл

— Разрыхлитель теста — 10 г

— Сода — 1/2 ч. ложки

Глазурь:

— Сахарная пудра — 100 г

— Сок лимонный — 1 ч. ложка

— Яичный белок — 1 шт.

Рецепт приготовления

Сахар всыпаем в глубокую миску.

Вливаем теплое молоко и растительное (желательно, без запаха) масло.

Добавляем яичный желток и венчиком перемешиваем, до растворения сахара.

Какао-порошок смешиваем с мукой.

Добавляем разрыхлитель и соду, перемешиваем до однородного состояния.

Мучную смесь просеиваем частями в миску с основной массой.

Перемешивая, замешиваем тесто. Тесто получается слегка липковатым.

Переносим тесто на припыленную мукой поверхность и обминаем еще 3-4 минуты.

Из теста формируем несколько «колбасок».

Каждую колбаску нарезаем на равные кусочки.

Кусочки теста скатываем в шарики (размером с большой грецкий орех).

Противень застилаем пергаментной бумагой.

Перекладываем на пергамент заготовки пряников и слегка приплющиваем.

Выпекаем пряники в разогретой до 180° C духовке, 10-15 минут.

Готовые заготовки пряников остужаем.

Пока остывают заготовки, приготовим глазурь.

В миску кладем яичный белок и добавляем сахарную пудру.

Затем, вливаем лимонный сок.

Все перемешиваем и взбиваем миксером (либо венчиком) 1-2 минуты, до однородности.

Поливаем заготовки пряников полученной глазурью.

Оставляем, до полного высыхания глазури.

Домашние шоколадные пряники готовы, можно подать к чаю.

Приятного аппетита!

Пряник молочный рецепт. Бабушкины домашние пряники

Сахар насыпем в посуду, в которой будем месить, добавим кефир и все перемешаем хорошенько

Теперь добавим 3 столовые ложки растительного масла (я не сфотографировала, так как бутылка на пять литров, и было неудобно), добавим соду, тщательно помешаем.

После того, как все размешали, просеем муку. Какое количество, не знаю, у всех мука разная… и я делала на глаз — сколько тесто возьмет…

Вот такое тесто в итоге получается…

Оставим его на 10 мин. под полотенцем отлежаться…
После того, как тесто отдохнуло, мы его раскатываем толщиной, кому как нравится… я раскатала в 1 см толщиной, имейте в виду, пряники поднимаются хорошо. Вырезаем стаканом или круглой формой, у кого что есть, делаем круги и выкладываем на лист.

Я противень ничем не смазываю и ничего не стелю, просто сбрызгиваю его холодной водой и все
ставлю в духовку. Каждый ориентируется на свою, я ставлю на 250*С, сначала на низ, потом на верх и присматриваю (по времени я не засекаю, так как духовка у меня стала печь неравномерно, я постоянно переворачиваю листы).

Когда пряники подрумянились, достаю и сразу лопаткой снимаю их в чашку (на фото видно, что они абсолютно спокойно отходят от листа, вы же делайте, как привыкли) и так выпекаем все наши пряники.

Как только вы испекли все пряники, беремся за сироп!

СИРОП!!!
В кастрюлю высыпаем 3 стакана сахара и наливаем 1 стакан воды, ставим на огонь и при этом помешиваем.

Самое главное в сиропе — это правильно его сварить, т. е. с момента закипания сиропа засекаем на телефоне секундомером ровно 7 минут — именно это время нужно, чтобы сироп был именно таким, какой нам нужен. Если вы его недоварите, пряники не станут беленькими, просто останутся в липком прозрачном сиропе, а если переварите, то сироп превратится в коричневую липкую смесь.

Наш сироп готов, быстренько и аккуратно снимаем с огня и прямо горячим заливаем пряники.

Начинаем шумовкой интенсивно и аккуратно мешать снизу вверх, чтобы наши пряники все окунулись в сироп; мешаем-мешаем до тех пор, пока пряники не станут беленькими, пока сироп на них не застынет — у меня ушло на это не больше 5 минут!!!

Все, пряники готовы!!! Приятного чаепития!!!

Давайте узнаем с вами сегодня несколько простых рецептов пряников в домашних условиях. Они получаются невероятно ароматными, мягкими и очень вкусными.

Рецепт домашних пряников на сметане

Ингредиенты:

• сметана – 200 мл;
• мука – 2 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• вода – 4 ст. ложки;
• масло сливочное – 70 г;
• какао – 2 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• яйцо– 1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• корица молотая – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное;
• соль.

Для глазури:

• сахар – 4 ст. ложки;
• вода – 2 ст. ложки;
• какао – 1 ст. ложки.

Приготовление

Сливочное масло выкладываем в сотейник, добавляем к нему мёд, ставим на маленький огонь и прогреваем до полного растворения. Затем снимаем кастрюльку с огня и всыпаем несколько ложечек муки. Быстренько перемешиваем смесь до однородности. Сметану выкладываем в миску, добавляем яйца, ванильный сахар, соль и какао. После этого берем миксер и взбиваем все в течение нескольких минут до однородности.

Теперь соединяем сметанную массу и медовую смесь. Всыпаем в получившуюся массу разрыхлитель и вводим небольшими порциями просеянную заранее муку. Замешиваем мягкое тесто, слегка прилипающее к рукам.

Духовку включаем, разогреваем до 200 градусов. Противень смазываем сливочным маслицем и посыпаем мукой. Затем отделяем от теста небольшие кусочки и формируем из них шарики. Выкладываем их на противень и отправляем в горячую духовку. Выпекаем лакомство до готовности примерно 15 минут.

А этим временем насыпаем в кастрюльку сахар и немного . Далее вливаем воду и ставим на медленный огонь. Варим глазурь 5 минут, постоянно мешая. Готовые горячие прянички поливаем шоколадной смесью и оставляем до полного охлаждения.

Рецепт домашних пряников на кефире

Ингредиенты:

• кефир – 350 мл;
• сахар – 1 ст.;
• мед – 1 ст. ложка;
• яйцо – 3 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• мука – 2,5 ст.

Для помадки:

• яичный белок – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки.

Приготовление

Яйца хорошенько взбиваем с сахаром, вливаем кефир, кладем мед и растительное маслице. Затем постепенно всыпаем просеянную муку, бросаем соду и замешиваем тесто. Далее раскатываем его в пласт толщиной 1 сантиметр, выдавливаем формочками фигурки и раскладываем пряники на противне, застеленном пергаментом. Выпекаем 25 минут при 190 градусах.

А этим временем давайте приготовим пока помадку для них: взбиваем венчиком яичный белок с сахаром до тех пор, пока не растворятся все кристаллики. После этого достаем домашние медовые пряники из духовки, намазываем взбитым белком и отправляем обратно еще на 10 минут.

Рецепт домашних пряников на молоке

Ингредиенты:

• молоко – 2 ст.;
• масло сливочное – 125 г;
• сахар – 1,5 ст.;
• сода – 1 ч. ложка;
• мука – 4 ст.;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Для глазури:

• сахар – 1 ст.;
• молоко – 0, 5 ст.;
• ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление

Сахар высыпаем в теплое молоко, перемешиваем и добавляем растопленное сливочное маслице. Соду смешиваем отдельно с лимонной кислотой и бросаем в тесто. Затем постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Теперь раскатываем его и вырезаем кружочки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга наши заготовки. Выпекаем пряники в духовке примерно 25 минут при 180 градусах.

Не теряя времени зря, готовим глазурь: в теплое молоко высыпаем сахар, добавляем ванильный сахар и варим на маленьком огне до полного растворения кристалликов. Готовые прянички выкладываем в глубокую миску, заливаем глазурью.

Рецепты домашних пряников на кефире к Вашему чаепитию: с помадкой, глазурью, медовые, шоколадные!

Если Вам хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а кексы, булочки и печенье уже поднадоели, предлагаю испечь вкусные, мягкие полосатые домашние пряники в белковой глазури. Внешне они очень похожи на магазинные, но вкус немного иной. Готовятся домашние пряники на основе кефира.

• Кефир — 250 мл,
• Сахар — 250 г,
• Яйца — 1 шт,
• Масло подсолнечное – 3 ст. л,
• Сода – ½ ч.л.
• Уксус — 1 ч.л,
• Соль — щепотка,
• Какао — 2 ст. л,
• Мука – 20 ст.л. (или немного больше)

• Белок куриного яйца — 1 шт,
• Сахарная пудра — ½ стакана.

Наливаем в миску кефир, вбиваем яйцо и засыпаем сахар.

Добавляем растительное масло.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородного состояния и всыпаем 4 столовые ложки просеянной пшеничной муки.

Соду гасим уксусом и тоже отправляем в миску с жидко-мучной смесью. Всё хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Теперь разделим тесто на 2 неравные части: 1/3 и 2/3.

В меньшую часть добавляем 2 столовые ложки какао и еще 6 столовых ложек муки.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким, но не должно прилипать к рукам. Если муки будет мало, а такое может случиться, если кефир слишком жидкий, добавьте еще муки.

Во вторую миску с большей частью теста добавляем еще 14 столовых ложек муки, замешиваем аналогичное мягкое тесто. Далее, белое тесто делим на 2 равные части. Раскатываем одну часть белого теста в ровный толстый пласт, на него выкладываем таким же образом раскатанное шоколадное тесто и сверху накрываем третьим белым пластом.

Получается вот такая вот трехэтажная заготовка для будущих полосатых пряников. Слишком тонко пласты теста тоже не стоит раскатывать, все-таки мы готовим пряники, а не печенье.

Теперь сворачиваем тесто в рулет.

И разрезаем его вдоль на две части.

Каждую часть рулета разрежем на примерно одинаковые порционные кусочки.

Кусочкам теста придадим руками форму круглых пряников. Форму для выпекание выстилаем смазанной маслом пекарской бумагой и выкладываем на нее заготовки.

Выпекаем при температуре 175-180 градусов около 30 минут. Смотрим, чтобы верхушки пряников не начали зажариваться, иначе они станут жесткими.

Пока пряники выпекаются, нужно приготовить глазурь. Ведь какие пряники без глазури!
Белок взбиваем венчиком или миксером с сахарной пудрой до густой пены.

Пряники готовы, вынимаем их и горячими выкладываем в миску. Поливаем сахарной глазурью.

А теперь руками (осторожно, пряники горячие!) хорошо перемешиваем пряники в миске, чтобы они покрылись глазурью со всех сторон.

Выкладываем готовые прянички обсохнуть, чтобы глазурь «схватилась».

Ждем минут 10, и пряники готовы!

Хранить такие прянички лучше в герметично закрытой посуде, чтобы они дольше не черствели.

Рецепт 2: домашние пряники на кефире (пошагово)

Если у вас в холодильнике застоялся кефир или простокваша, то советую вам приготовить эти вкусные и воздушные пряники. Готовятся они довольно быстро, поэтому затратив минимум усилий вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным лакомством!

• кефир — 1 ст.;
• сахар-песок — 1ст.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• маргарин — 125 гр.;
• мука — 4 ст.;
• сода пищевая — 0.5 ч.л.

Выбиваем в чашку яйцо, высыпаем сахар.

Хорошо размешиваем, мне удобно делать это при помощи миксера, и добавляем размягченный до комнатной температуры маргарин.

Снова все перемешиваем.

Теперь гасим соду в кефире(у меня простокваша) и добавляем к остальным ингредиентам.

На данном этапе вы можете добавить по желанию: какао, ванилин, цедру лимона или апельсина и пр. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Я же сегодня готовлю классический и самый простой вариант, поэтому я сразу перехожу к следующему этапу. Просеиваю муку.

И добавляю в тесто небольшими порциями.

Каждый раз хорошо размешивая, пока тесто не начнет отставать от стенок чашки.

Теперь перекладываем тесто на присыпанный мукой стол.

И продолжаем постепенно добавлять остальную муку, замешивая не слишком крутое тесто. Учтите, что у вас может уйти чуть больше или меньше муки, чем указано в рецепте.

Теперь раскатываем тесто в пласт примерно толщиной в 1-1,5 см.

И вырезаем из теста фигурки или кружочки. Я делала это при помощи обычного стакана.

Выкладываем наши будущие пряники на противень, застеленный смазанной растительном маслом пекарской бумагой.

И выпекаем в предварительно разогретой до 200*с духовке примерно 20-25 минут. Пока пряники выпекаются я приготовлю глазурь. Здесь вы можете отойти от рецепта и покрыть пряники своим способом. Глазурь я делаю по разному. Сегодня мне захотелось чего то нежного, поэтому я взяла одно куриное яйцо и отделила аккуратно белок от желтка. Добавила к белку стакан сахарной пудры.

Хорошо взбила миксером в белковую пену и добавила 1 ст. л. замороженного вишневого сока.

Хорошенько перемешала. Глазурь готова. Можно ее пока убрать в холодильник.

Теперь когда пряники готовы, достаем их.

Даем немного остыть и покрываем глазурью.

Даем глазури застыть, наливаем чай или молоко и угощаемся. Приятного аппетита!

Рецепт 3: вкусные мягкие пряники на кефире (с фото)

Получается большая порция очень вкусной выпечки, которая и готовится относительно быстро – понадобится не более 1 часа времени. Пряники на кефире съедаются за полчаса, но если вы вдруг не успели съесть их за один день, то не переживайте. На следующий день они становятся только мягче и вкуснее. А если в тесто добавить капельку меда – и вкус, и аромат получится умопомрачительным!

• кефир — 350 мл
• сахар — 200 гр
• яйца куриные — 2 шт
• мед натуральный — 1 ст.л.
• масло растительное — 3 ст. л.
• мука пшеничная — 1 кг
• разрыхлитель теста — по вкусу

Взбить одно яйцо с сахаром и медом.

Взять второе яйцо, отделить желток от белка. В тесто добавить желток, белок пока отложить. Тесто перемешать.

Добавить кефир и растительное масло, Хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт шириной около 5-7 миллиметров.

Из теста вырезать кружочки. Выложить их на застланный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20-25 минут.

В это время приготовить глазурь. Для этого взбить белок с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет.

После 20 минут запекания, смазать пряники получившейся глазурью и отправить в духовку еще на 10-15 минут.

Пряники на кефире готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 4: пряники на кефире в домашних условиях

— простая и вкусная выпечка на скорую руку. Если нужно быстренько что-то испечь к вечернему чаю и из доступных продуктов — этот рецепт для вас. Попробуйте!

• кефир 2,5% — 350 мл;
• сахар — 1 стакан;
• яичные желтки — 2 шт.;
• яичный белок — 1 шт.;
• мед пчелиный — 1 ст. л.;
• масло растительное рафинированное — 3 ст. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• мука — 4-5 стаканов.

Для глазури:

• яичный белок сырой — 1 шт;
• сахар — 3 ст. л.;
• сок лимона — 3-4 капли.
• Стакан емкостью 200 мл.

Взбить миксером сахар с яйцами до светлой, пышной массы.

Постепенно всыпать просеянную муку с содой (гасить соду не нужно, она погасится кефиром).

Противень застелить пергаментом, выложить кружочки теста на расстоянии друг от друга около 2-3 см.

Рецепт 5: как вкусно и просто сделать дома пряники

Предлагаю рецепт пряников на кефире, которые напоминают мрамор, а все потому, что в тесто добавляется немного какао.

• сахарный песок 1,5 ст;
• яйцо — 2 шт;
• кефир — 650-500 мл;
• мука — 1,2-1 кг;
• какао — 3 ч.л.;
• сода — 1 ч.л.;
• ванилин.

Веничком взбиваем яйца с сахаром.

Всё тщательно перемешиваем. Отливаем от получившейся смеси 1/3 в другую чашку и добавляем туда какао.

Теперь в обе чашки насыпаем муки и замешиваем мягкое тесто, отлипающее от рук. У нас получилось тёмное тесто.

И белое тесто.

Из каждого куска теста формируем колбаску и нарезаем на кусочки.

Раскатываем кусочки в лепёшки и складываем в одну стопку, чередуя цвета.

У нас получилась одна большая стопка. Раскатываем её потихоньку в один пласт высотой около 1,5-1 см. Формируем наши будущие домашние пряники на кефире с помощью стакана.

Выкладываем пряники на специальную бумагу для выпечки и отправляем в духовку.

При желании пряники сверху можно посыпать сахаром. Выпекаем при температуре 185 градусов по времени около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Рецепт 6, пошаговый: имбирные пряники на кефире

Предлагаем вам рецепт имбирных пряников с медом и корицей. Такие пряники понравятся взрослым и детям. Для детей можно приготовить пряники в виде елочек, звездочек или в виде зверушек. Можно разрисовать пряники разноцветной глазурью, добавив красители. Для деток желательно уменьшить количество имбиря и корицы, чтоб вкус был не таким насыщенным.

Для взрослых вкус можно разнообразить дополнительными специями: гвоздикой, кардамоном и даже красным перцем. Здесь ваша фантазия ничем не ограничена, но не спешите всыпать все специи без разбору. Лучше добавляйте понемногу и пробуйте тесто, чтоб вкус был в меру насыщенным.

Смотрите имбирные пряники рецепт с фото пошагово, и у вас не возникнет проблем с приготовлением и выпеканием этого лакомства.

Для теста:

• 1 стакан кефира;
• 1 желток;
• 4 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки меда;
• 1 чайная ложка соды;
• 2,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка имбиря;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка соли.

Для глазури:

• 1 белок;
• пол стакана сахара.

Замесим тесто.

Перетрите желток с сахаром. Белок не спешите выбрасывать – он нам понадобится для приготовления глазури.

Теперь влейте кефир и добавьте мед, все перемешайте.

Введите муку, соду и специи (имбирь и корицу).

Сначала взбивайте тесто при помощи миксера, когда это делать будет уже трудно, начинайте месить тесто руками. Тесто получится мягким и податливым.

Для фигурных пряников раскатайте тесто толщиной 3-5 мм и выдавливайте фигурки (если нет специальных формочек – воспользуйтесь стаканом).

Выпекайте на противне, присыпанном мукой 10-15 минут при температуре 160 градусов.

Если вы хотите сделать стандартные пряники, выкладывайте тесто на противень ложкой.

Для глазури взбивайте белок с сахаром на протяжении 10-15 минут. Затем обмокните пряники и оставьте высыхать на несколько часов.

Чтоб глазурь получилась более гладкой и однородной используйте сахарную пудру из расчета 200-250 грамм на один белок.

Рецепт 7: как быстро приготовить пряники на кефире

Готовить десерт совсем не сложно, пряники получаются пышными и воздушными, главное — не забыть добавить соду, гашенную уксусом — ее с легкостью можно заменить и разрыхлителем, так как в кефире и так есть кислота, благодаря которой разрыхлитель активизируется. В тесто добавляют 1 куриное яйцо и 1 желток, а оставшийся белок взбивают с сахарной пудрой, создавая глазурь. Вы можете миксовать вкусы и цвета, добавляя в глазурь молотую корицу, ванильную эссенцию, различные красители.Тесто для пряников получается слегка плотноватым, но не тяжелым — забивать его лишней мукой нет нужды. Как только вы почувствуете, что оно не липнет к рукам — накройте его пленкой и дайте «время на отдых». Кефир для создания теста можно использовать любой жирности.

• Яйцо куриное 2 шт
• Кефир жирный 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта 2.5 стакана
• Масло растительное 2 ст.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Уксус 0. 5 ч.л.
• Сахар 100 г
• Соль 2 щепотки
• Сахарная пудра 3 ст.л.

Подготовить необходимые ингредиенты. Куриные яйца промыть в воде губкой.

Вбить 1 куриное яйцо и 1 желток в глубокий салатник, взбить венчиком или вилкой. Оставшийся белок поместить в холодильник. Влить в салатник кефир.

Погасить в емкость соду уксусом и всыпать сахарный песок, соль.

Влить растительное масло и тщательно все размешать, чтобы все специи растворились.

Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить пластичное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и дать 15-20 минут «на отдых».

Затем окунуть ладони в муку, отщипывать от теста небольшие части и скатывать из них колобочки, выкладывая на пергаментную бумагу, которой предварительно застелили противень. Поместить противень в духовку, разогретую до 200С и выпекать пряники около 20-25 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.

Горячим пряникам дать остыть, а в это время взбить охлажденный белок с сахарном пудрой миксером или в чаше кухонного комбайна.

Остывшие пряники высыпать в глубокую миску, выложить туда же глазурь и аккуратно все перемешать, чтобы каждый пряник оказался окутан ею.

Выложить заготовки на решетку и поместить в духовой шкаф при 60С для просушки. Сушить, слегка приоткрыв дверцу техники примерно 30-40 минут.

Подать пряники к столу вместе с молоком, какао, чаем, кофе и т.д.

Рецепт 8: медовые пряники на кефире с помадкой

• 350 мл кефира (или простокваши)
• 1 стакан сахара
• 2 желтка и 1 белок
• 1 ст. л. меда
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соды (неполная)
• Примерно 4 стакана муки

Для помадки:

• 1 белок
• 3 ст. л. сахара

Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.

Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.

Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Рецепт 9: пряники вкусные кефирные в белковой глазури

Домашние пряники на кефире готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки на кухне. Хотя они не отличаются каким-то особым, оригинальным вкусом, всё равно они получаются нежными, ароматными и вкусными.

Такие прянички можно подавать к чаю не только в кругу семьи, но и предлагать гостям. Белковая глазурь, которой украшены пряники, придаёт им как раз таки праздничный, аппетитный вид.

Приготовить такие пряники на кефире в домашних условиях сможет любая хозяйка, они, как правило, получаются всегда. Их несложно готовить, особенно когда есть пошаговая инструкция приготовления пряников на кефире и качественные фотографии каждого этапа. Так что, проверьте, есть ли у вас все необходимые ингредиенты и приготовьте к чаю вкусные пряники на кефире с белковой глазурью.

• Кефир 0,5 л
• Сахар 200 г
• Яйца 2 шт
• Сода 1 ч. л.
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Мука 350-450 г
• Соль щепотка
• Для глазури
• Яйца (белки) 2 шт
• Сахар 200 г

Вылейте кефир в глубокую миску. Кефир может быть любой жирности, но лучше высокой.

Добавьте к кефиру 200 гр. сахара или меньше, если не хотите, чтобы они были слишком сладкие.

Хорошо перемешайте сахар до его растворения.

В отдельной посуде взбейте миксером или венчиком яйца.

Соедините яйца с кефиром и перемешайте.

Добавьте к жидким ингредиентам растительное масло без запаха.

Просейте муку и добавьте к ней чайную ложечку соды. Добавляйте постепенно муку к кефиру и перемешайте.

Продолжайте добавлять муку и замешивать тесто.

Тесто не должно быть плотным, но в тоже время оно должно держать форму, как показано на картинке.

Посыпьте рабочую поверхность мукой, отрежьте кусок теста и раскатайте пласт толщиной 1 см.

Выдавливать пряники можно специальными формочками.

Или воспользоваться обычным стаканом, а можно и просто вырезать ножом ромбики.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и выпекайте пряники около 30 минут.

Для приготовления глазури аккуратно отделите белки от желтков и соедините белки и сахаром.

Взбейте их миксером до образования густой, тягучей пены.

Достаньте пряники из духовки за 10 минут до окончания их выпекания.

Быстро залейте глазурью горячие пряники и отправьте их опять в духовку на 10 минут.

Как только глазурь застынет, пряники можно подавать к чаю.

Рецепт 10: домашние пряники из кефира или кислого молока

С давних времен пряник считался символом праздника, так как его ингредиенты были не из дешевых, в наше же время приготовление вкуснейших пряников легко доступно любой хозяйке. Наверняка в вашем холодильнике есть старый кефир или кислое молоко, берем его и приступаем к приготовлению пряников домашних на кефире, поедание которых доставит массу положительных эмоций вашему семейству.

• 1 стакан кефира или кислого молока;
• 1 стакан сахара;
• 3 с половиной стакана муки;
• 2 столовые ложки масла растительного;
• 1\2 чайной ложки соды;
• 1\2 чайной ложки корицы.
• 1\2 стакана сахара;
• 90 мл. молока.

Смешать все компоненты и завести тесто.

Раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать пряники, можно стаканом.

Вырезанные пряники, ложем на смазанный растительным маслом лист и ставим в разогретую до 180 гр. духовку, выпекаем 15 минут. Испёкшиеся пряники укладываем в подготовленную емкость.

, http://tvoirecepty.ru , http://ochenwkusno.ru , http://domreceptu.ru , http://eshpeydelay.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт

Несмотря на огромный выбор пирожных, печенья и тортов в магазинах, домашняя выпечка все еще остается популярной. Медовые прянички любят в разных уголках мира, а вообще, это национальное русское лакомство. Многие кулинары изменяют рецепт, добавляя начинку, специи в тесто, делая необычные украшения и придавая оригинальные формы.

Рецепт медовых пряников на кефире

Выпечка на кефире пользуется огромной популярностью, ведь она получается нежной и мягкой. Готовится все предельно просто, главное, соблюдать рецептуру.

Для этой выпечки следует подготовить такой перечень продуктов : 300 мл кефира, 90 г маслица, 1 стакан сахара, яйцо и желток, 1,5 ст. ложки меда и 1 ч. ложку гашеной соды и 2,5 ст. ржаной муки. Для украшения будем готовить помадку, для которой нужно взять: белок и 2/3 ст. сахара.

Пошаговая инструкция :

1. Яйцо, желток и сахар взбейте, применяя миксер, до полного растворения последнего. Влейте в
   смесь кефир, жидкий мед и опять взбейте. После этого следует добавить предварительно размягченное масло и соду. Порционно добавляя муку, замесите некрутое тесто;
2. Его выложите на стол, и раскатайте пласт, толщина которого не должна быть больше 1 см. При помощи небольшого стакана или разных форм выдавите заготовки для пряничков. Их выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Готовить нужно в течение 20 мин. при 190 градусах;
3. Переходим к помадке, для того чтобы сверху смазать пряники. Соедините белок с сахарным песком и взбейте до полного растворения последнего. В слишком густую пену взбивать не нужно;
4. Готовые прянички сразу достаньте из духовки и при помощи силиконовой кисточки смажьте их белковой массой. Поставьте все еще на 10 мин., но температуру снизьте до 170 градусов. Остудите и подавайте.

Рецепт медовых пряников на молоке

Пряники являются не только прекрасным дополнением к домашнему чаепитию, еще их можно брать с собой на работу и давать детям в школу. Молочные коржики получаются очень нежными и вкусными. Количество ингредиентов рассчитано примерно на 8 человек.

Для этого варианта выпечки необходимо подготовить такие продукты : 2,5 ст. нежирного молока, 3,5 ст. сахарного песка, 125 г сливочного маслица, по 1 ч. ложке пищевой соды и лимонной кислоты, 4 ст. муки и ванильный подсластитель.

Пошаговая инструкция :

1. 1,5 ст. сахара соедините с 2-мя ст. молока и с растопленным маслом. Все хорошенько перемешайте до однородной консистенции;
2. Отдельно смешайте соду с лимонной кислотой и отправьте все в подготовленную массу. Порционно добавляйте муку и вымешивайте тесто примерно в течение 5-ти мин. Оно должно быть мягким и эластичным;
3. Раскатайте не тонкий, но и не толстый пласт и вырежьте заготовки для пряников при помощи обычного стакана, или каких угодно форм. Выкладывайте их на противень с пергаментом. Не забывайте соблюдать некоторое расстояние. Готовьте в духовке при 180 градусах в течение 25 мин.;
4. Для глазури смешайте сахар с оставшимся молоком и ванильным сахаром. Поставьте на плиту и на минимальном огне варите, перемешивая венчиком, чтобы сахар растворился. Пряники выложите в миску, залейте их глазурь и перемешайте.

Как приготовить постные медовые пряники?

Во время поста необязательно отказывать себе во вкусной выпечке, ведь есть специальные рецепты. К тому же постные пряники понравятся людям, которые ограничивают себя в сладком и придерживаются диеты.

Для этого рецепта постных медовых пряников необходимо подготовить такой перечень продуктов : 7 ст. муки, 2 ст. меда, 1 ст. сахара, щепотку соды и 3/4 ст. воды.

Пошаговая инструкция :

1. В сотейнике соедините мед, воду и сахар. На плиту поставьте и вскипятите. После этого охладите и порционно добавьте муку. Вымесите тесто и забудьте о нем на полчаса;
2. Разведите соду, отправьте ее в тесто и оставьте на 10 мин. По истечении времени раскатайте пласт и вырежьте пряники. Кладите их на противень, который нужно заранее присыпать мукой. Готовьте в духовке при 200 градусах в течение 20 мин. Остудите и можно угощаться.

Как приготовить медовые пряники на пару в мультиварке?

Для многих может быть шоком, но выпечку можно готовить на пару. Она получается достаточно пышной, как пампушки, и мягкой. Такое угощение просто тает во рту.

Для этого рецепта медовых пряничков в домашних условиях следует подготовить такой перечень продуктов : 3 ст. ложки маслица, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложку соды, 1 мультистакан сахара, 2 яичка, 4 мультистакана муки и специи, к примеру, гвоздику или корицу.

Пошаговая инструкция :

1. На паровой бане растопите масло и мед. Добавьте туда соду и мешайте, пока не начнет
   образовываться пена;
2. Отдельно при помощи миксера взбейте яички с сахаром до образования пышной пены белого цвета;
3. Масло с медом отправьте к взбитым яйцам и положите порционно муку, чтобы было удобно замесить однородное тесто. Можете добавить любые пряности. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и выложите их на контейнер для паровой обработки, который нужно смазать растительным маслом. В чашу мультиварки налейте воду до нижней отметки;
4. Выберите режим «Готовка на пару» , а время установите на 35 мин. После звукового сигнала выпечка готова. Ее можно полить растопленным шоколадом.

Как приготовить медовые заварные пряники?

Благодаря этому рецепту выпечка получается более воздушной и очень вкусной. Хоть процесс готовки и более сложный, но поверьте результат того стоит.

Для этого рецепта следует взять такие продукты : 350 г муки, по 100 г сахарного песка и меда, 25 г маслица, 2 яичка, неполный стакан воды, по 0,5 ч. ложки соды и пряностей. Чтобы сделать глазурь, следует взять 1/3 ст. воды, 100 г сахара и белок. Важно заметить, что в этом рецепте 1 стакан = 230 мл.

Пошаговая инструкция :

1. Возьмите сотейник и налейте туда воду, насыпьте сахар и положите мед. Поставьте на плиту и нагрейте до 170 градусов. Удалите образовавшуюся пену и процедите. Немного остудите, примерно до 80 градусов;
2. Добавьте к сиропу муку и приготовьте тесто. Отдельно соедините яички, размягченное масло, соду и специи. Полученную массу положите к другим ингредиентам и, подсыпая муку, вымесите тесто;
3. На столе рассыпьте немного муки, раскатайте пласт и вырежьте заготовки, которые нужно выложить на противень, застеленный пергаментом. Готовьте, поместив в прогретую до 180 градусов духовку, в течение 17 мин.;
4. В это время займитесь глазурью, для которой соедините воду с сахаром, вскипятите и на минимальном огне варите в течение 10 мин. Отдельно взбейте белок до образования плотной пены и влейте тонкой струйкой немного остывший сироп. Используя кисточку, украсьте выпечку.

Как в домашних условиях приготовить пряники с начинкой?

Если вы считаете такую выпечку суховатой, то можно приготовить ее с начинкой. Для этого можно использовать разные виды крема, джем, повидло и др. Остановимся на варианте с карамелью.

Для этого рецепта подготовьте такие ингредиенты : 250 г сливочного маслица, 2 яичка, 1 ст. коричневого сахара, 1/4 ст. меда, по 2 ч. ложки ванильного экстракта и молотого имбиря, щепотку соли, по 1 ч. ложке корицы, мускатного ореха и молотой гвоздики, а еще 3,5 ст. муки, 1,5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки крахмала и 24 карамельные конфетки.

рецепт в домашних условиях с фото

Одним из самых любимых с детства лакомств является пряник. Отличительной его особенностью можно назвать необыкновенный медовый вкус и аромат пряных специй. Существует несколько разновидностей таких изделий, которые отличаются по способу изготовления. Лучшие и доступные для воспроизведения в домашних условиях рецепты пряников с глазурью представлены в нашей статье. Ниже предлагаются их пошаговые описания и фото.

Настоящие пряники на заварном тесте «Неженка»

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается около 100 изделий в глазури. Но несмотря на это нежные и мягкие пряники буквально исчезают со стола за короткое время. Тесто для их приготовления используется заварное на молоке.

Рецепт пряников с глазурью (фото блюда представлено в обзоре) состоит из следующей последовательности действий:

1. Сахар (500 г) соединяется со щепоткой соли и 250 г просеянной муки.
2. Молоко (0,5 л) доводится до кипения, выливается в подготовленную сухую смесь и интенсивно вмешивается в нее.
3. Добавляется 100 мл рафинированного масла. Масса еще раз хорошо перемешивается и отставляется в сторону.
4. Белки двух яиц отделяются от желтков и убираются в холодильник.
5. Когда заваренная молоком смесь станет теплой, в нее вводятся 2 яйца и столько же желтков. Полученная масса взбивается миксером.
6. В сухую миску просеивается 1 кг муки, 4 упаковки разрыхлителя весом по 10 г каждая и 30 г ванильного сахара.
7. Постепенно мучная смесь соединяется с заварной частью. В результате получается мягкое тесто, которое не липнет к рукам и столу.
8. Четвертая часть теста раскатывается в ровный корж толщиной 1 см. С помощью вырубки для печенья или другой формы из него вырезаются кружочки и отправляются на противень, застеленный пергаментом.
9. Пряники выпекаются в духовке, разогретой до температуры 180°, 25 минут. Они хорошо поднимаются, получаются румяными и очень вкусными.

Рецепт глазури для пряников

Многие люди самой вкусной частью пряников считают сахарную глазурь, без которой сложно представить эти изделия. Существует несколько вариантов ее приготовления. Самой легкой считается белковая глазурь. Чтобы ее приготовить достаточно 2 яичных белка, оставшихся после замешивания теста, взбить миксером с 250 г пудры. В результате через пару минут должна получиться белоснежная масса, по консистенции напоминающая негустую сметану. Полученной глазурью пряники покрываются с помощью кулинарной кисточки. После ее застывания изделия можно подавать к столу.

Второй вариант глазури основан на приготовлении сахарного сиропа. Для этого в сотейнике соединяются 230 г сахара и 150 мл воды. После растворения сахара, огонь уменьшается, а сироп продолжает вариться еще 10 минут, пока приобретет достаточно густую консистенцию. В это время белок 1 яйца взбивается с пудрой (150 г) до состояния плотной массы. Не переставая работать миксером, в нее вливается горячий сироп. Еще через пару минут глазурь будет готова. Остается только опустить в нее пряники и выложить их на решетку.

Мягкие пряники на сметане

Изделия, приготовленные по следующему рецепту, получаются особенно мягкими внутри и воздушными. Между тем, их очень легко испечь в домашних условиях. Рецепт пряников заключается в следующем:

1. Крупное яйцо взбивается с сахаром (125 г) и солью (½ ч. л.) в пышную пену.
2. Добавляется 150 мл сметаны и разрыхлитель (1 ч. л.).
3. В полученную смесь наливается 20 мл подсолнечного масла и постепенно вмешивается мука (400 г). В итоге должно получиться приятное тесто. Чтобы с ним легче было работать, его рекомендуется охладить в течение получаса в холодильнике.
4. Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать в корж толщиной не менее 1 см.
5. С помощью формочек подготовить изделия и выложить их на противень. Отправить их в разогретую духовку на 20 минут (180°).
6. Остывшие пряники опустить в миску с белковой глазурью и перемешать. Выложить изделия на доску или решетку и высушить.

Рецепт пряников на кефире

Отличительной особенностью представленных ниже изделий является их мягкость. Добиться такой текстуры удается благодаря добавлению в тесто кефира. Фото и рецепт домашних пряников с пошаговым описанием предлагаются в статье:

1. В миску просеивается мука (650 г), разрыхлитель (1 ст. л.) и пряные специи: корица (1 ч. л.), имбирный порошок (½ ч. л.), молотая в ступке гвоздика и мускатный орех (по ¼ ч. л.).
2. В отдельную емкость для взбивания наливается теплый кефир (1 ст. ) и столовая ложка подсолнечного масла. Добавляется 250 г сахара, чуть-чуть соли, 2 яичных желтка. Все ингредиенты тщательно вымешиваются. Желательно добиться полного растворения крупинок сахара.
3. Постепенно в кефирную массу добавляется мучная смесь. Сначала ложкой, а затем вручную замешивается тесто. Оно накрывается салфеткой и оставляется на столе на 30 минут.
4. Изделия формуются следующим образом: тесто делится на несколько частей, каждая из которых скатывается в колбаску и разделяется на небольшие шарики размером с орех.
5. Выпекаются пряники в разогретой духовке 35 минут. Остывшие изделия покрываются глазурью.

Заварные домашние пряники с медом

Тесто для изделий, представленных в следующем рецепте, готовится точно так, как и для медовика. Но раскатывается пласт не менее 10 мм толщиной, да и поднимаются пряники достаточно хорошо. Благодаря этому они получаются пышными.

Рецепт пряников с медом заключается в выполнении следующего порядка действий:

1. На водяной бане сахар (½ ст. ) соединяется с медом (½ ст. л.) и сливочным маслом (30 г).
2. Отдельно 1 яйцо взбивается с содой (1 ч. л.) и щепоткой соли.
3. Яичная масса смешивается с медовой частью теста прямо на водяной бане и хорошо перемешивается. Сотейник снимается с огня.
4. В полученную массу добавляется 225 г муки и замешивается тесто. Сначала оно будет достаточно жидким, но по мере остывания станет густым. Много муки добавлять не нужно иначе пряники получатся твердыми.
5. Из теста раскатывается пласт, из которого сразу же с помощью стакана выдавливаются кружочки.
6. Выпекаются изделия при 200° не больше 12 минут. Горячие пряники рекомендуется оставить под полотенцем до полного остывания, и только после этого покрыть их глазурью.

Вкусные пряники со сливовым повидлом

Изделия, приготовленные по следующему рецепту, точно не назовешь сухими. А все потому, что внутри пряников находится сочная начинка в виде сливового повидла. Такой десерт точно придется по душе детям. Да и взрослые не откажутся полакомиться приготовленными в домашних условиях пряниками (на фото). Рецепт изделий заключается в следующем:

1. В сухой миске 2 желтка взбиваются миксером с сахаром (200 г). Постепенно добавляется кефир. Масса тщательно перемешивается до растворения крупинок.
2. Отдельно мука (600 г) просеивается с разрыхлителем (0,5 ч. л.) и таким же количеством соды. По желанию в тесто добавляется ванильный сахар (1 ст. л.), орех мускатный (1 ч. л.) и какао (2 ст. л.).
3. Тесто раскатывается до толщины 5 мм. С помощью стакана делаются кружочки. В центр каждого из них выкладывается повидло. Края кружочка защипываются, как вареник, после чего изделие скатывается в шарик.
4. Заготовки выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку (190°) буквально на 12 минут. После остывания готовые изделия смазываются глазурью.

Мятные пряники

Следующий рецепт приготовления подойдет для тех людей, которые придерживаются церковного поста. При этом он только подтверждает, что и из минимального количества самых простых ингредиентов можно сделать очень вкусные пряники (на фото). Рецепт их приготовления состоит всего из семи шагов:

1. Просеянная мука (350 г) смешивается с чайной ложкой соды.
2. В сотейник наливается 100 мл горячей воды и высыпается 180 г сахара. На небольшом огне ингредиенты доводятся до кипения, после чего сироп варится еще 2 минуты.
3. В теплый сироп добавляется чайная ложка или две мятной эссенции или настойки.
4. В подготовленную сухую смесь добавляется сначала растительное масло (4 ст. ложки), а затем сладкий мятный раствор.
5. Вымешивается тесто. Если оно будет крошиться, можно налить еще чуть-чуть масла.
6. Готовое тесто перекладывается в холодильник на 20 минут, после чего оно скатывается колбаской и разделяется на 25 частей. Каждая из них скатывается в шарик и выкладывается на противень.
7. Выпекаются изделия не более 10 минут, после чего еще теплыми поочередно опускаются в сахарную глазурь.

Домашние пряники с какао

Следующий рецепт понравится всем любителям выпечки со вкусом какао. Несмотря на то что тесто будет достаточно жидким и работать с ним не так просто, изделия получаются очень мягкими. А заключается рецепт домашних пряников в выполнении следующих действий:

1. Сначала в чистой миске смешиваются сухие компоненты: мука (900 г), сахар (400 г), по упаковке ванилина и разрыхлителя (по 10 г), сода и соль (по 0,5 ч. л.), и какао порошком (3 ст. ложки).
2. Отдельно соединяются 2 желтка, 500 мл теплого молока и 70 мл растительного масла.
3. Жидкие и сухие ингредиенты соединяются между собой.
4. Миска с тестом накрывается салфеткой и отставляется в сторону на 1 час.
5. Через указанное время на стол насыпается немного муки и в нее выкладывается третья часть теста.
6. Формируется жгут, который сразу же разрезается на несколько частей.
7. Руками скатываются шарики, выкладываются на противень и приплющиваются.
8. Выпекаются изделия 20 минут при 180°, а после остывания опускаются поочередно в густой сахарный сироп.

Постные пряники на рассоле

Не стоит отказываться от вкусной выпечки и в пост. По рецепту пряники получаются очень мягкими. А догадаться о том, что приготовлены они на помидорном или огуречном рассоле точно никто не сможет. Пошаговый рецепт выпечки заключается в следующем:

1. Рассол (1 ст.) немного разогревается до температуры 40-45°.
2. В него высыпается сахар (1 ст.) и перемешивается до полного растворения крупинок.
3. Добавляется растительное масло (3 ст. л.), сода (1 ч. л.) и мука (2,5 ст.).
4. Вымешивается тесто, похожее по консистенции на песочное. Чтобы с ним легче было работать, рекомендуется положить его в холодильник на полчаса.
5. Отрывая по кусочку теста, сформировать из него шарики. Выложить их на противень и слегка придавить рукой. Наколоть изделия вилкой сверху, чтобы они не потрескались при выпекании.
6. Держать пряники в разогретой духовке 25 минут. Чтобы изделия оставались мягкими, хранить их рекомендуется в пакете или в коробке.

Тульский пряник

Приготовить еще один вариант ароматной домашней пряничной выпечки можно по следующему рецепту:

1. Пряники готовятся на основе заварного теста. Для этого на водяной бане растапливается сливочное масло (75 г), сахар и мед (по 150 г), 2 взбитых вилкой яйца, сода, корица (по 1 ч. л.) и другие специи по вкусу.
2. Постепенно просеивается мука (400 г). Тесто сначала вымешивается лопаткой прямо на водяной бане, а затем выкладывается на стол. При необходимости в него еще добавляется до 100 г муки.
3. Тесто разделяется на 2 равных части. Сначала первая из них раскатывается до толщины 0,5 см, после чего на нее выкладывается начинка. Затем вторая половина теста раскатывается аналогичным способом и используется для того , чтобы начинку накрыть.
4. Края тщательно защипываются.
5. Выпекается пряник 45 минут при 180°. Горячее изделие покрывается сахарным сиропом.

Душистые медовые пряники для росписи

Рецепт домашних пряников для последующего их покрытия глазурью и росписи очень прост:

1. Мука (450 г) смешивается с измельченным миндалем (100 г), содой (1 ч. л.), корицей (2 ч. л.), щепоткой соли, лимонной цедрой, мускатным орехом и кардамоном (по желанию).
2. На водяной бане нагревается сливочное масло (150 г), мед и сахар (по 250 г).
3. Как только все крупинки растворятся, сотейник можно снимать с водяной бани. В теплую массу добавить 1 яйцо.
4. Соединить обе части теста между собой. Вымесить его и положить на ночь в холодильник.
5. Утром тонко раскатать тесто и сделать из него фигурки. После полного остывания их можно использовать для покрытия глазурью и росписи.

Рецепт домашних пряников с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Домашние пряники как приготовить

По старой поморской традиции рождественскую ель всегда наряжали не только самодельными игрушками, лентами и колокольчиками, но и собственноручно выпеченными пряничками в виде домашнего скота. Считалось, что это принесёт приумножение живности, а значит — и достаток в дом. Такие пряники называют по-разному: рогушки, козули, баранки, коровки. В прежние времена эти расписанные глазурью пряники служили не только украшением и угощением, они были прекрасными игрушками для малышни.

В наши дни мало для кого актуальна тема прироста скота на подворье, поэтому мы испечём по старинному рецепту простые круглые пряники, тем более, что они могут символизировать достаток в виде звонких монет. Если у вас есть желание или специальные формочки, вы можете, конечно, испечь настоящие козули, изображающие козочек и коровок. Это не принципиально.

Главное, чтобы было вкусно, красиво и весело. Ведь выпекать, а тем более расписывать готовые пряники разноцветной глазурью, подкрашенной ягодным или овощным соком — занятие очень увлекательное. В нём с удовольствием примут участие и взрослые, и дети. Если хотите подвесить ваши пряники на ёлку, не забудьте перед выпечкой сделать в них дырочки для ленточек.

Как приготовить «Пряники» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пряников возьмём ржаную и пшеничную муку, яйца, сахар, мёд, молоко, специи и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Соединить оба вида муки, соду и специи: корицу, имбирь и мускатный орех.

Шаг 3 Ссылка

Отделить желтки от белков (нам понадобятся только желтки).

Шаг 4 Ссылка

Растереть желтки с 6 столовыми ложками сахара.

Шаг 5 Ссылка

Соединить молоко, мёд и сливочное масло в посуде, которую можно нагревать.

Шаг 6 Ссылка

Всё прогреть до полного растворения масла и мёда в молоке, но не доводить до кипения.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в сухие ингредиенты желтки с сахаром и молочно-медовую смесь.

Шаг 8 Ссылка

Замесить однородное эластичное тесто.

Шаг 9 Ссылка

Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см и выдавить стаканом пряники.

Шаг 10 Ссылка

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить пряники на расстоянии 1 см друг от друга.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 12-15 минут до слегка румяного цвета. Готовые пряники остудить.

Шаг 12 Ссылка

Приготовить глазурь соединив сахарную пудру и воду в густую пасту.

Шаг 13 Ссылка

Через кулинарный мешок нанести на пряники произвольный узор и дать глазури застыть 20-30 минут.

Рецепты Пряников На Молоке С Фото – Telegraph

➡➡➡ ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Пряники медовые — рецепт с фото вкуснейших домашних пряничков, ароматных!!!! мука, сахар, мёд, вода, масло сливочное, яйца, разрыхлитель для теста, корица, белок, пудра сахарная, молоко. Один из лучших рецептов пряничного теста, по которому я когда-либо готовила.
Молоко — 500 мл., сахар — 400 гр., ванильный сахар — 1 пакет, 2 желтка (белки пойдут на глазурь), раст. масло — 70 мл., соль — 0,5 ч. ложки, мука — 900 гр. + 100 на посыпку, сода пищевая — 0,5 ч. ложки, разрыхлитель — 1 пакет (10 гр.), какао порошок — 3 ст. ложки…
Молоко — 250 мл., мука — 125 гр., сахар — 250 гр., соль — щепотка, растительное масло — 50 мл., яйцо — 1 шт. + 1 желток, мука — 500 гр., разрыхлитель — 30 гр., ванильный сахар — 15 гр., белок — 1 шт., сахарная пудра — 100 гр. Муку для заварной части…
Сахар — один стакан, молоко — один стакан (200-250 мл), яйца — 1 шт, мука высшего сорта — 3 стакана, сода — 0,5 чайной ложки, растительное масло — 3 столовые ложки., один белок, сахарный песок — 0,5 стакана.
cpykami.ru/domashnie-pryaniki/
Обязательно приготовьте ароматные пряники по этому простому и понятному рецепту! 1. Настоящие пряники готовятся на заварной основе, поэтому сначала нагреем молоко. Параллельно в глубокой миске смешиваем 100 гр муки и сахар.
Молоко — 250 мл, мука — 625 гр, сахар — 250 гр, соль — по вкусу, растительное масло — 50 мл, ваниль — 1 шт., разрыхлитель — 2 чайн. л., яйца — 1 шт., яичные желтки — 1 шт., яичные белки — 1 шт., сахарная пудра — 125 гр. 1. Налейте молоко в кастрюлю…
Пряники домашние. Хозяюшки, этот рецепт домашних вкусных пряников у меня от мамы, на сайте я не нашла точно такого же рецепта Когда пряники подрумянились, достаю и сразу лопаткой снимаю их в чашку (на фото видно, что они абсолютно спокойно отходят от листа, вы…
Картинки по запросу «Рецепты Пряников На Молоке С Фото»
Мука пшеничная в/c — 470-500 г, молоко (комнатной температуры) — 240 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 200 г, масло растительное — 40 мл, какао-порошок — 35 г, разрыхлитель теста — 7 г, сахарная пудра — 100 г, яичный белок (от крупного яйца) — 1 шт…
Молоко — 250 миллилитров, сахар — 250 грамм, мука — 625 грамм (125 грамм — в заварную часть, 500 грамм — в тесто, возможно потребуется мука на подпыл), яйца — 2 штуки (1 целое яйцо и 1 желток — в тесто, 1 белок — для глазури), соль — 1 щепотка. ..
Пряники медовые — рецепт с фото вкуснейших домашних пряничков, ароматных!!!! мука, сахар, мёд, вода, масло сливочное, яйца, разрыхлитель для теста, корица, белок, пудра сахарная, молоко. Один из лучших рецептов пряничного теста, по которому я когда-либо готовила.
Молоко — 500 мл., сахар — 400 гр., ванильный сахар — 1 пакет, 2 желтка (белки пойдут на глазурь), раст. масло — 70 мл., соль — 0,5 ч. ложки, мука — 900 гр. + 100 на посыпку, сода пищевая — 0,5 ч. ложки, разрыхлитель — 1 пакет (10 гр.), какао порошок — 3 ст. ложки…
Молоко — 250 мл., мука — 125 гр., сахар — 250 гр., соль — щепотка, растительное масло — 50 мл., яйцо — 1 шт. + 1 желток, мука — 500 гр., разрыхлитель — 30 гр., ванильный сахар — 15 гр., белок — 1 шт., сахарная пудра — 100 гр. Муку для заварной части…
Сахар — один стакан, молоко — один стакан (200-250 мл), яйца — 1 шт, мука высшего сорта — 3 стакана, сода — 0,5 чайной ложки, растительное масло — 3 столовые ложки., один белок, сахарный песок — 0,5 стакана.
cpykami.ru/domashnie-pryaniki/
Обязательно приготовьте ароматные пряники по этому простому и понятному рецепту! 1. Настоящие пряники готовятся на заварной основе, поэтому сначала нагреем молоко. Параллельно в глубокой миске смешиваем 100 гр муки и сахар.
Молоко — 250 мл, мука — 625 гр, сахар — 250 гр, соль — по вкусу, растительное масло — 50 мл, ваниль — 1 шт., разрыхлитель — 2 чайн. л., яйца — 1 шт., яичные желтки — 1 шт., яичные белки — 1 шт., сахарная пудра — 125 гр. 1. Налейте молоко в кастрюлю…
Пряники домашние. Хозяюшки, этот рецепт домашних вкусных пряников у меня от мамы, на сайте я не нашла точно такого же рецепта Когда пряники подрумянились, достаю и сразу лопаткой снимаю их в чашку (на фото видно, что они абсолютно спокойно отходят от листа, вы…
Картинки по запросу «Рецепты Пряников На Молоке С Фото»
Мука пшеничная в/c — 470-500 г, молоко (комнатной температуры) — 240 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 200 г, масло растительное — 40 мл, какао-порошок — 35 г, разрыхлитель теста — 7 г, сахарная пудра — 100 г, яичный белок (от крупного яйца) — 1 шт. ..
Молоко — 250 миллилитров, сахар — 250 грамм, мука — 625 грамм (125 грамм — в заварную часть, 500 грамм — в тесто, возможно потребуется мука на подпыл), яйца — 2 штуки (1 целое яйцо и 1 желток — в тесто, 1 белок — для глазури), соль — 1 щепотка…

Рецепт Теста Для Блинов Видео

Сладости В Духовке Простые Рецепты С Фото

Самый Простой И Вкусный Рецепт Печеночного Торта

Рецепт Тонких Белых Блинов

Пюре Из Чечевицы Рецепты Просто И Вкусно

Новогодние пряники — рецепт с фото

Рецепт от: Ольга П. (Миста-хаста)

Я уже много лет пеку разное печенье и не боюсь экспериментировать. В этом году на Новый год я решила испечь пряничный домик. В итоге я испекла два пряничных домика, а также новогодние пряники медовые и из козульного теста без яиц.

Особенно мне понравилось делать окошки для домиков. И в качестве эксперимента я также испекла пряники с окошками из леденцов. Все оказалось не так сложно. Процесс, конечно, растянут по времени, но это прекрасная возможность провести вечер вместе с детьми. Моему сыну очень понравилось расписывать домашние пряники глазурью! Также я сделала на них дырочки, чтобы их можно было повесить на елку!

Состав:

Тесто:

• 150 г пшеничной муки высшего или 1-го сорта
• 150 г ржаной муки
• 100 г меда
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соды
• 50 мл молока
• специи:
  0,5 ч. л. молотой корицы
  0,5 ч. л. сухого молотого имбиря
  1/4 ч. л. молотой гвоздики
  1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  1/4 ч. л. молотого кардамона

Глазурь для росписи:

• 200 г сахарной пудры
• 50 г сухого молока
• 10 г кукурузного крахмала
• 30-40 мл молока

Для леденцовых окошек:

• 200 г разноцветных леденцов

Как приготовить новогодние пряники:

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Начинаем замешивать тесто. Нужно заранее подготовить “сухую” смесь – соединить муку, специи и соду.

   Сухая смесь

2. Масло, мед и сахар на медленном огне довести до кипения, все время помешивая (до растворения сахара).

   Жидкая смесь

3. В муку влить горячую смесь и добавить молоко. Все тщательно перемешать.

   Замешиваем пряничное тесто

4. Тесто получится жидковатым, но муку не стоит добавлять. Помещаем тесто в пакет и оставляем его на ночь в холодильнике. За это время тесто отлежится и будет такое, какое нужно.

   Оставляем в холодильнике на ночь

   Тесто в разломе

5. На следующий день заранее достаем тесто. Как только оно станет мягким, начинаем раскатывать. Тесто немного липкое, поэтому мы будем раскатывать сразу на пекарской бумаге и через пакет. Так это получится сделать гораздо легче. Раскатываем толщиной 5-8 мм. При выпечке оно немного поднимется. Если вы хотите толстые новогодние пряники, то раскатывайте потолще.

   Раскатываем

6. Подготовим леденцы для окошек. Леденцы нужно измельчить в блендере либо в кофемолке. Я брала конфеты разных цветов.

   Измельчаем конфеты

7. Заранее я нарисовала и вырезала из картона новогодние шаблоны. По шаблонам ножом вырезаем на раскатанном тесте силуэты пряников, а также вырезаем окошки внутри каждого и убираем лишнее тесто. Внутрь окошка насыпаем измельченные леденцы (с горкой). Нужно постараться засыпать аккуратно, иначе карамель при выпекании испортит внешний вид готовой выпечки.

   Вырезаем пряники

8. Выпекаем наши заготовки в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 8 минут. Главное – не передержать, т.к. медовое тесто может быстро подгореть. После выпечки пряники следует положить на ровную поверхность и дать остыть.

   Выпекаем духовке

   Глазурь и роспись новогодних пряников

9. Пока новогодние пряники остывают, подготовим глазурь. Для этого нужно просеять и смешать сахарную пудру, крахмал и сухое молоко. И потихонечку добавляем молоко, тщательно перемешивая смесь. Сначала будет казаться, что молока нужно больше, но не следует торопиться. Просто хорошенько перемешивайте. Возможно понадобится даже менее 30 мл. Если мы перельем молока, то глазурь будет слишком жидкая и не получится тонкая роспись. Также, для того, чтобы роспись получилась более тонкая, мы и просеяли все ингредиенты. Если ваша глазурь получилась таки жидкая – просто добавьте необходимое количество сухого молока.

   Готовим глазурь

10. А теперь самое интересное! Включаем свою фантазию, а также зовем на помощь детей и подруг! Начинаем расписывать новогодние пряники в домашних условиях! Можно взять специальный кондитерский мешок или сделать кулечек из пекарской бумаги. Мне больше всего понравилось делать роспись при помощи пакета с отрезанным уголком. Я брала икеевский пакетик розового цвета, он идеально подходит по толщине и не рвется, а зип-застежка не позволяет глазури “убегать” из пакета. Также не советую класть в пакетик много глазури, достаточно будет 1-2 столовых ложек. И плотно накройте оставшуюся глазурь пищевой пленкой – иначе сверху образуется корочка и будет усложнять процесс росписи.

Желаю вам красивых и вкусных расписных пряников!

Ольга П. (Миста-хаста) автор рецепта

Рецептов: 11

Loading…

Домашние имбирные пряники: 10 проверенных рецептов

Они выглядят красиво, имеют пряный аромат и прекрасный вкус. Каким будет Рождество, если не испечь имбирные пряники по проверенным рецептам? Смотрите лучшие рецепты имбирных пряников для домашней выпечки.

Рецепт: домашние имбирные пряники в сахарной глазури пошагово

Настоящий имбирный пряник с глазурью и сливовым джемом — один из самых вкусных на Новый год и Рождество. Он украшен простой белой глазурью. Рекомендуется замешивать тесто примерно за 4-5 недель до Нового года и выпекать за 2 или 1,5 недели до праздников, чтобы «настоялся». Совсем уж оптимально испечь пряники не позднее, чем на 3 дня до новогодних праздников, чтобы они стали мягче.

Важно: после выпечки оставьте пряники на противне, накрыв их полотенцем, сверху установите другой противень и положите на него груз: несколько банок варенья, например. Благодаря этому пряники выпрямятся и приобретут хорошую форму, пригодную для разрезания.

Тесто готовится из ингредиентов, перечисленных ниже:

• 1/2 кг меда
• 2 чашки сахара
• 250 г сливочного масла
• 1 кг пшеничной муки
• 3 яйца
• 3 чайных ложки пищевой соды
• 1/2 чашки молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 пакетика специй стандартной пряничной смеси в имбирные пряники, в которую входит имбирь, мускатный орех, корица, черный перец, гвоздика.

1. Мед, сахар и масло нагреваются медленно, почти до кипения и оставляют массу остыть. Когда оно остынет и станет теплым, постепенно замесите тесто рукой, добавляя муку, соду, растворенную в холодном молоке, соль и специи. Вымешанному тесту придайте форму шара, уложите в емкость и накройте полотенцем. Оставьте в прохладном месте для созревания на 3-4 недели.
2. Спустя время начинайте готовить тесто к выпечке, разделите его  на 2-3 части. Раскатайте каждую, положите в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 30 минут при 180 ° C.
3. Очень рекомендуем промазать охлажденные пряники сливовым вареньем.
4. Кстати. Если тонко раскатать тесто, можно нарезать тесто на маленькие прянички  на елку (они пекутся 10 минут). Пряники нужно выпекать за 4-5 дней до новогодних праздников, потому что сразу после выпекания они очень твердые, и нужно время им помягчеть, «отлежаться».

Рецепт 2: имбирные пряники в домашних условиях

Если вы не успеете приготовить новогодние имбирные пряники заранее, используйте этот простой и проверенный рецепт пряника, который можно съесть сразу после охлаждения, но лучше через несколько дней. В этот рецепт входят мед, какао, имбирь в составе смеси для домашних пряничков.

• 350 г пшеничной муки
• 150 г тростникового сахара
• 200 г меда
• 3 яйца
• 120 г мягкого масла
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1,5 столовые ложки пряничной смеси с имбирем
• 10 г горького какао
• 50 г сушеного чернослива
• 50 г грецких орехов.

Шоколадная глазурь

• 50 мл молока
• 50 мл сливочного масла
• 100 г темного шоколада

Учитывая, что рецепт домашних имбирных пряников простой и тесто выпекается сразу,  разогрейте духовку до 170 градусов С.

1. Размягченное масло смешайте с сахаром. Смешайте муку с разрыхлителем, какао и пряничной смесью. Орехи и чернослив порежьте.
2. Отделите желтки от белков. Яичные желтки добавьте в масло.
3. Медленно наливайте мед в массу и постепенно добавляйте просеянную муку.
4. Как только все ингредиенты будут объединены, добавьте орехи и чернослив.
5. Отдельно взбейте белок, осторожно смешайте его с пряничным тестом.
6. Положите в форму с бумагой для выпечки или смажьте противень маслом и посыпьте мукой.
7. Вылейте массу и запекайте около 50-60 минут.
8. Прежде чем достать выпечку из духовки, проверьте пропеклась ли выпечка.

Шоколадная глазурь для домашних пряников: в кастрюле разогреть молоко с маслом и шоколадом. Смешать все. Охлажденные пряники полить шоколадной глазурью  и можно или съесть сразу, или подождать — через несколько дней пряник станет вкуснее.

Рецепт как сделать имбирные пряники с какао и медом

Готовый имбирный пряник на кефире в этом рецепте можно залить как сахарной глазурью, так и шоколадом (можно выбрать как темный, так и белый). Хороша глазурь с качественным какао: оформление получается красивым, особенно если посыпать рублеными орехами и клюквой.

• 6 яиц
• 1,5 чашки сахара
• 300 г сливочного масла
• 500 г меда (желательно гречишного)
• 350 г пшеничной муки + 2-3 столовые ложки для обвалки орехов и сухофруктов
• 300 г ржаной муки
• 2 чайных ложки пищевой соды
• 4 чайные ложки пряностей, хорошо чтобы смесь была имбирной
• 2 чашки кефира
• 500 г смеси орехов и сухофруктов.

Шоколадная глазурь:

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 8 столовых ложек сахара
• 4 столовые ложки натурального какао
• 4 столовые ложки сливок 22%

1. Яйца взбить с сахаром как на гоголь-моголь. Растопить сливочное масло, добавить мед и нагреть, помешивая, пока оно не растворится. Когда остынет, смешать с яйцами.
2. Смешать муку с пищевой содой и специями. Добавьте ложку муки и кефира к смеси яиц, меда и масла. Постоянно помешивайте, пока не получится гладкое тесто (вы можете вымешивать кухонным комбайном на низкой скорости).
3. Смешать сухофрукты с 2-3 столовыми ложками муки, перетрясти в сите, чтобы убрать лишнюю муку, затем добавить их в тесто для пряников, осторожно помешивая, чтобы сухофрукты хорошо распределились в тесте, иначе упадут на дно во время выпекания.
4. Разделите на две части тесто и выложите на противень, покрытый промасленным пергаментом. С помощью ножа проведите бороздку (вдоль, через центр каждой порции теста) — при выпекании тесто поднимется, и если его не разрезать, будет неравномерно.
5. Выпекать при 170 ° С в течение 45-50 минут.

Готовим топпинг. Масло, сахар и какао нагреть на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня, добавить сливки, перемешать до образования однородной массы. Слегка остудить, выложить на пряники. Вы можете украсить верх выпечки цельным очищенным миндалем, цукатами из апельсиновой цедры или клюквой.

Далее ждем, пока глазурь застынет, и режем на порции.

Рецепт как делать пряники без меда в домашних условиях

Любители домашних пряничков с имбирем пекут их по разнообразным рецептам к праздникам, добавляя цедру апельсина или мандарина. Интересный рецепт без меда ниже — и в нем морковь добавлена как ингредиент.

• 3 яйца
• стакан сахара
• 2 чашки муки
• разрыхлитель
• ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки какао
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 3 моркови, натертые на крупной решетке
• стакан масла

Ванильный крем:

• 100 г сливочного сыра
• 100 г мягкого масла
• половина чайной ложки ванильной эссенции
• половина чашки сахарной пудры

1. Взбить яичные белки, добавить сахар и взбить дальше. Затем добавьте желтки и перемешайте. Высыпать  просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, какао, корицу. Смешать. Затем добавить тертую морковь и масло, объединить все ингредиенты. Вылить тесто в бумажные формочки (30×10см).
2. Выпекать час при 180 ° С.
3. Смешать все ингредиенты для крема. Когда пряник остынет, можем покрыть его сверху  кремом или смазать каждый кусочек перед подачей на стол.

Как делать имбирные пряники в домашних условиях

Вы можете добавить в рецепт домашних пряников сушеную клюкву или цукаты из вишни, какао, орехи и изюм.

• 375 г пшеничной муки
• 125 г растопленного масла
• 100 г  сахара
• 125 мл кипяченой воды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 60 мл  меда
• 3 столовые ложки какао
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки корицы
• по 1/2 чайной ложки имбиря и молотой гвоздики
• 50 г апельсиновой цедры
• 50 г мягкого изюма
• 50 г рубленого миндаля без кожуры
• 50 г рубленого сушеного инжира

В кастрюле с толстым дном растопите сахар до состояния карамели. Снимите с огня, добавьте воду, размешайте и снова вскипятите. Добавьте мед и какао — просто разогрейте и оставьте остывать. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, корицей, имбирем и гвоздикой. Добавить охлажденную карамельную массу и тщательно перемешайте, затем добавьте масло. В конце положите приправы и аккуратно перемешайте. Положите массу в квадратную форму, слегка смазанную маслом и выложенную пергаментом. Поставьте в разогретую до 150 ° С духовку и выпекайте около часа. Выньте и остудите. Храните пряники в плотно закрытой емкости.

Имбирные пряники с медом

Пряники, покрытые глазурью из шоколада с добавлением вымоченных в алкоголе слив — отличная идея, когда за праздничным столом только взрослые. В выпечку для детей вымачивайте чернослив только в теплой воде или используйте засахаренный. Другой вариант: испечь медовое печенье с имбирем по рецепту, что находится по ссылке. Оно фантастически вкусное.

Для теста:

1. 300 г муки,
2. 3 яйца,
3. 100 г сахарной пудры,
4. 1/4 стакана молока,
5. 50 г сливочного масла,
6. 120 г меда,
7. 1 чайная ложка корицы,
8. 2 чайные ложки пряничной смеси
9. 1/4 чайной ложки имбиря,
10. 2 чайных ложки пищевой соды без горки

• Дополнительно:
  150 мл алкоголя, например, водки или рома
  200 г чернослива
• Топпинг:
  2 столовые ложки сливочного масла
  100 г темного шоколада
  3 вымоченных в алкоголе черносливины

Сливы, за день до выпечки пряников, положите, например, в поллитровую банку и залейте алкоголем. Время от времени встряхивайте банку, чтобы они хорошо пропитались. Перед тем, как завести имбирное тесто, слейте алкоголь из чернослив и нарежьте их на кусочки.

Положите мед, масло, специи в кастрюле, пока все разогрейте, но не кипятите. Оставьте остывать. Смешайте яйца с сахаром и взбейте до пышной пены. Затем добавьте  мед, перемешивая на максимальной скорости. Добавьте молоко и муку, смешанную с содой, аккуратно перемешайте.

В конце добавьте нарезанный чернослив и аккуратно размешайте ложкой. Подготовьте форму или промасленную пекарскую бумагу и выложите тесто.

Выпекать около 1 часа в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, до так называемой «сухой палочки». Масло и разломанный шоколад растопите в кастрюле на водяной бане и размешайте до образования однородной массы. Затем добавьте порезанный чернослив и осторожно перемешайте. Украсить глазурью остывшие пряники.

Пряники с имбирем без меда

Простой и быстрый рецепт пряников без меда и с добавлением имбиря и темного пива очень быстро готовится.   Влажные, мягкие и ароматные, они непременно поразят ваших гостей хорошим вкусом.

• 160 мл темного пива
• 260 г пшеничной муки
• 2 столовые ложки какао
• 1,5 чайной ложки соды
• 2 чайные ложки порошка имбиря
• четверть чайной ложки белого перца
• 1 чайная ложка корицы
• 2 яйца
• 130 г сахара
• 16 мл меда
• 180 мл масла
• 80 мл взбитых сливок
• 50 г молочного шоколада
• 50 г темного шоколада

Вылейте пиво в кастрюлю, нагрейте до кипения. Смешайте муку, какао, соду, имбирь, перец и корицу в миске. Во второй миске взбейте цельные яйца, сахар, мед и масло (до получения однородной массы).

Добавьте сухие ингредиенты и пиво в миску с яйцами и сахаром, смешиваем все, чтобы объединить ингредиенты. Вылейте тестов силиконовую в форму или противень, покрытый бумагой для выпечки.

В разогретой духовки до 175 градусов выпекайте пряники около 1 часа (до так называемой сухой палочки).

Готовим топпинг. В кастрюле вскипятите  сливки, добавьте разломленный шоколад и перемешайте до полного растворения. Охладите глазурь,  смажьте пряник сверху.

Королевский имбирный пряник с медом

Если вы любите выпечку, вам наверняка понравится королевский пряник, на меду, покрытый шоколадной глазурью и посыпанный орехами.

• 500 г  пшеничной муки
• 50 мл 3 %  молока
• 70 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 200 г  сахара
• 20 мл жидкого гречишного меда
• 1 и 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки пряничной смеси, в состав которой входит имбирь

Ванильный крем:

• 350 мл молока
• 200 г сахара
• 200 г  сливочного масла
• 4 яичных желтка
• 1 коробка ванильного пудинга
• 200 г темного шоколада
• 100 г грецких орехов

Смешайте муку с пряностями, солью и содой. В кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне, добавить молоко, сахар и мед, перемешайте, остудите до комнатной температуры. Добавьте охлажденную жидкость в муку, добавьте яйцо.

Тщательно замесите тесто, разделите его на две части. Раскатайте. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 120 градусов, и выпекайте около 10 минут. Оставьте остывать.

Приготовьте крем: в 1/2 стакана молока выложите пудинг. Вскипятите оставшееся молоко, добавьте сахар и пудинг. Сварите, снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте, затем добавьте желтки и сливки. Оставьте остывать. Выложите на пряник  готовый крем. Украсьте шоколадной глазурью (разломленные плитки шоколада растворите на водяной бане) и измельченными орехами.

Пряники с имбирем и орехами на Новый год

Этот простой рецепт мягких пряников на Новый год используйте, если у вас нет времени для приготовления, и вы печете «в последнюю минуту». Чтобы размягчить прянички, вы можете положить их в закрытый контейнер с яблоками, разрезанными на части, и подождать день или два, чтобы пряники стали мягче. Не забывайте менять яблоки каждые 1-2 дня.

Мягкие домашние имбирные прянички

• 1 чашка коричневого сахара
• 3/4 стакана жидкого меда
• 50 г маргарина или сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 2 и 2/3 стакана муки
• 3/4 стакана фундука
• 3/4 стакана лепестков миндаля
• 3 столовые ложки какао
• 1 столовая ложка корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки порошка выпечки
• 1/4 чайной ложки соды для выпечки
• 1/2 чашки мелко нарезанных апельсиновых цукатов
• нарезанные сушеные абрикосы

Орехи фундука и миндальные хлопья измельчите в порошок в кухонном комбайне. В большой миске смешайте муку с орехами, какао, корицей, имбирем, гвоздикой, солью, разрыхлителем и пищевой содой. Мягкое масло или маргарин взбейте миксером с сахаром и медом до пышной массы. Не прерывая взбивание, постепенно добавляйте яйца. Уменьшите скорость миксера и добавляйте порциями муку, добавьте апельсиновые цукаты.

Влажными руками сформируйте шарики из теста и выложите их, слегка сплющивая, на противни, выстланные бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С, выпекайте около 15 минут, затем охладите. Охлажденные пряники можно покрыть сахарной глазурью или  шоколадной.

Совет: вы можете заменить корицу, имбирь и гвоздику готовой смесью для домашних имбирных пряников.

 

Рецепт: красивые имбирные пряники к празднику (с фото)

Еще можно приготовить домашние пряники с имбирем и мускатный орехом к Новому году.  Рецепт проверенный много раз, поэтому рекомендуем.

Пряники, которые вы хотите повесить на елку, лучше всего готовить перед праздником.

(примерно на 100 штук)

• 320-400 г пшеничной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 170 г сливочного масла
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздик
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки тертого кардамона
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 плоская чайная ложка какао
• 250 г сахара
• 60 мл жидкого гречишного меда
• 1 яйцо
• 1 яичный желток

Соедините муку, соду и соль. Растопите масло: разогрейте, а когда оно начнет пениться, снимите с плиты. Смешайте его со специями и какао, затем с сахаром и медом. Размешивайте, пока сахар не соединится с маслом, добавьте яйцо и яичный желток. Высыпьте массу в миску с мукой, перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Накройте прозрачной фольгой и поставить в холодильник на час. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Раскатайте тесто на  посыпанном мукой столе (можно несколькими порциями), толщиной до 3 мм. Вырезайте любые фигуры. Выпекайте 8-12 минут (все зависит от толщины и размера печенья), пока прянички не начнут подпекаться по краям.

Кстати:

1. Пряники могут быть твердыми. Они станут мягче, если положить их в банку с кусочком яблока.
2. Имбирные домашние пряники можно хранить до двух месяцев в закрытой емкости.
3. Чтобы сделать пряники еще более ароматными, вы можете использовать патоку (вместо меда) и коричневый сахар (вместо белого).
4. Готовые специи для пряников можно приобрести в магазинах:  2-3 чайных ложки готовой смеси хватит на количество, указанное в рецепте. Тем не менее, мы рекомендуем сделать свою собственную пряничную смесь.

Глазурь для вкусных домашних имбирных пряников

Как сделать глазурь для украшения пряников? Чтобы нарисовать точные узоры на домашнем имбирном прянике, лучше всего использовать айсинг — это королевская глазурь. Белоснежная, очень прочная и быстро замерзает. Чтобы делать это самим, следуйте рецепту. Подготовьте несколько ингредиентов.

Кстати. Украшенный глазурью имбирный пряник может стать красивым елочным украшением.

ингредиенты:

• — 2 белка
• — около 400 г сахарной пудры
• — несколько капель лимонного сока или уксуса
• — по выбору красители.

Способ приготовления:

1. Положите белки в блюдо. Добавить сахарную пудру и лимонный сок или уксус. Смешайте на низкой или средней скорости миксером в течение 10-15 минут (глазурь станет более гладкой). По желанию добавьте краситель и снова перемешайте. Если лазурь получается слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры (постепенно), а если слишком густой — белок. Украсьте охлажденный пряник.
3. Если вы хотите сделать цветную глазурь, используйте пищевые красители. Также можно попробовать использовать натуральные добавки, которые придают цвет (вишневый сок, ягодный сок, капля сока свеклы), но с этой осторожностью — немного переусердствуйте с количеством и глазурь может не замерзнуть.

Остатки глазури можно хранить в закрытой банке в прохладном месте.

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Пряники I Рецепт | Allrecipes

Я думал, что по этому рецепту получаются отличные имбирные пряники — и их было достаточно, чтобы позаботиться обо всех моих подарках с печеньем для друзей. Я добавил много муки — может быть, даже целую чашку — рецепт должен требовать больше муки, а не делать это необязательным. Я использовала немного цедры лимона, так как экстракта у меня под рукой не было. И я заменил половину патоки кленовым сиропом, что, судя по другим отзывам, вероятно, улучшило вкус.Наслаждайтесь этими куки-файлами! Даже с добавлением дополнительной муки они мягкие, их можно нарезать формочками для печенья, и они очень вкусные. Для многих хлебобулочных изделий важно смешивать все сухие ингредиенты отдельно от влажных, ЗАТЕМ сложить их вместе и перемешать ТОЛЬКО для смешивания. Избыточное взбивание после их объединения приведет к получению печенья, похожего на картон, так что будьте осторожны. Надеюсь это поможет!

Хороший рецепт. Я никогда раньше не делал имбирные пряники, и мне показалось, что это простой рецепт.Единственное, что это не означает, что тесто нужно охлаждать на некоторое время, и я обнаружил это, читая другие рецепты. После того, как я охладил его, его было легко раскатать и нарезать пряничными человечками.

Вот это вкусно! Я считаю, что вкусы печенья субъективны, и то, что такое «лучшее имбирное печенье», варьируется от человека к человеку. Мне нравится знать, что в моем имбирном прянике есть специи, и я не люблю слишком сладкое печенье. Они хорошо приправлены и имеют приятную твердую текстуру. В них определенно есть теплая, уютная старомодная атмосфера.Еще они чудесно пахнут.

ВАУ … нам нравится этот рецепт. Охлаждал тесто на 1/2 часа. перед прокаткой, а также добавил лишние 1/2 гр. порошок. Тесто не «жесткое», но если вы будете осторожны и терпеливы, вы можете его раскатать и разрезать. Присыпать скалку, раскатывающуюся поверхность и верх теста дополнительной мукой. ТАКЖЕ … для ЖЕСТКОГО ПЕЧЕНЬЯ … готовьте всего 8 минут и / или раскатывайте тесто меньше, чтобы печенье получилось ГУЖЕ. Это отлично сработало !!! ЭТОГО ХРАНИТЕЛЯ !! Сэнди

По этому рецепту печенье получается очень жестким.В то время как другие люди говорят, что печенье «плотное», я говорю, что вы можете сломать им зуб. Этот рецепт, вероятно, является действительно традиционным рецептом имбирных пряников, но я буду искать что-то более мягкое.

Я думал, что этот рецепт идеален. Тем не менее, я дважды добавил в свой аромат специй, так как некоторые считали его безвкусным. Они вышли идеально для меня. Не слишком мягко и не слишком подавляюще. Печенье хорошо держалось для украшения и отлично пахло при выпечке.

В итоге мне пришлось добавить МНОГО дополнительной муки, чтобы довести их до рабочего состояния.Я также готовил их всего 8 минут при 325 градусах. Так получилось гораздо более мягкое вкусное печенье. Я подарил их на праздник и получил восторженные отзывы!

Я перепробовала много рецептов имбирных пряников (в том числе мамины) и нашла, что у Мэри лучше всего. Он всегда надежен, легко режется и очень вкусный. Я практически каждое Рождество нахожусь в заводском режиме, делаю огромное количество этого печенья, так как оно оооочень популярно дома и на работе.

Вкусный мягкий жевательный и сочный. У меня тоже не было экстракта лимона; Вместо этого я использовала имитацию миндаля.И я сделал их как печенье, вместо того, чтобы катать их. Оба моих ребенка любили их, как и дети соседей. Они просили большего! Они также хорошо замерзают (мои были заморожены всего на пару недель, так как снова были востребованы!).

Gingerbread Latte — Life Made Sweeter

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот Gingerbread Latte легко приготовить с сочетанием теплых специй, таких как имбирь, мускатный орех и патока, от которых у вас слюнки текут! Пропустите поездку в Starbucks и оставайтесь уютными с этой домашней имитацией, которая может растопить ваше сердце.Без глютена, без молочных продуктов, без рафинированного сахара и палео-дружественные с опциями Whole30.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать о других рецептах. Следите за моими досками.

Обновлено в декабре 2021 года.

Рецепт легкого имбирного латте. Этот домашний имбирный пряник «Латте

» полон уютных праздничных специй и идеально подходит для наслаждения холодным зимним утром.Это легко сделать и идеально, если вы не хотите ехать в Starbucks! Если вам нравятся праздничные напитки в Starbucks, и они кажутся вам слишком сладкими, попробуйте сделать свои собственные домашние копии. Что может быть лучше, чем потягивать этот восхитительный напиток, печь свое любимое праздничное печенье под праздничную музыку или свернуться калачиком на диване у уютного камина.

Plus, приготовление латте дома самостоятельно, которое вы можете настроить по своему вкусу. Эта полезная для здоровья версия не содержит глютена, молочных продуктов, веганская, палео и может быть легко приготовлена ​​с низким содержанием углеводов или кето с вашим любимым подсластителем.

Необходимые ингредиенты

В нашем домашнем пряничном латте есть все классические праздничные вкусы любимой версии Starbucks, без рафинированного сахара и молочных продуктов.

• Эспрессо: или крепко сваренный кофе. Подойдет и подогретое холодное пиво!
• Приправы: , чтобы придать латте классический пряничный вкус. Согревающие специи, такие как молотая корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика.
• Меласса: для придания сладости и классического пряничного аромата.Нам нравится черная патока без серы, но вы можете оставить ее для версии Whole30, если хотите.
• Кленовый сироп: для подслащивания без добавления рафинированного сахара. Вы можете использовать органический сироп агавы, сироп якона, сироп фиников или любой жидкий сироп или жидкий подсластитель, который вам нравится. Используйте кленовый сироп без сахара, жидкие фрукты монахов или стевию для низкоуглеводных или кетоуглеводных продуктов. Оставьте для Whole30 или используйте домашнюю пасту из фиников.
• Экстракт ванили: Всплеск — это все, что вам нужно, чтобы добавить аромата и сделать вкусным латте из имбирных пряников Starbucks.
• Несладкое миндальное молоко: или предпочтительное молоко растительного происхождения

Дополнительные начинки

• Взбитые сливки: нам нравятся кокосовые взбитые сливки, но вы можете использовать взбитые кокосовые сливки или обычные взбитые сливки, если они не безмолочные .
• Имбирное печенье / и измельченные крошки печенья для украшения

Как приготовить имбирный латте

Инструкции

1. Смешайте кофе и специи: В кастрюлю среднего размера добавьте кофе, специи, патоку, ванильный и кленовый сироп и взбейте до однородности.Доведите до слабого кипения на среднем огне или когда смесь станет хорошей и горячей.
2. Взбивание молока: Тем временем добавьте молоко в вспениватель молока или воспользуйтесь ручным вспенивателем, чтобы взбить до образования пены.
3. Разлить по кружкам. : Перелейте кофейную смесь в две кружки, а затем вылейте сверху вспененное молоко.
4. Добавьте начинки: Сверху посыпьте взбитыми сливками, немного корицы и украсьте имбирным печеньем и измельченными крошками печенья.

Советы для достижения успеха

• Кофе : обязательно используйте эспрессо или кофе хорошего качества.
• Молочные сливки или сливки без молока: Выберите молоко, которое будет хорошо взбивать. Нам нравится использовать несладкое миндальное молоко Malk Organics, так как оно густое, сливочное и очень хорошо вспенивается. В качестве сливок, не содержащих молочных продуктов, нам нравятся Nutpods Original.
• Подсластитель: Мы использовали кленовый сироп, но вы можете использовать органический сироп агавы, сироп якона, финиковый сироп или любой жидкий сироп или жидкий подсластитель, который вам нравится. Используйте кленовый сироп без сахара, жидкие фрукты монахов или стевию для низкоуглеводных или кетоуглеводных продуктов. Оставьте для Whole30.

Варианты

Этот рецепт имбирного кофе очень просто приготовить самостоятельно. Вот несколько способов их настройки!

• Подсластитель: Вы можете использовать любой жидкий подсластитель по выбору или не использовать его вместе с патокой для версии Whole30.
• Меласса: Если хотите, можете исключить патоку, но патока придает аутентичный пряничный вкус.
• Молоко : любое молоко в этом рецепте, и оно будет работать нормально.Мы предпочитаем немолочное молоко, но если вам нравится обычное молоко и вы не придерживаетесь какой-либо определенной диеты, используйте его!
• Специи : измените количество корицы, имбиря или гвоздики по своему вкусу.
• Вспениватель: Если у вас нет вспенивателя молока, просто энергично взбейте молоко в кастрюле, и оно станет очень вспененным.
• Шоколадная стружка: для приготовления особенного домашнего кофе.

Более уютные рецепты напитков, которые вам понравятся:

Домашние латте

Мокко Латте с перечной мятой

Латте с пряниками

Этот Латте с пряниками легко приготовить с сочетанием теплых специй, таких как имбирь , мускатный орех и патока, от которых у вас слюнки текут! Пропустите поездку в Starbucks и оставайтесь уютными с этой домашней имитацией, которая может растопить ваше сердце.Без глютена, без молочных продуктов, без рафинированного сахара и палео-дружественные с опциями Whole30.

Курс: Напитки

Кухня: Праздничная

Ключевое слово: рождественский напиток, рождественский латте, идеи легких напитков, имбирный латте, праздничные напитки, домашний латте, рецепт латте

Порции: 2 латте

Калорийность: 121 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

• 3 стопки эспрессо или 1 чашка крепко сваренного кофе, холодного или горячего
• 1 чайная ложка молотой корицы плюс еще для посыпки
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чайной ложки молотого гвоздики
• 1 столовая ложка мелассы, мы используем несульфированную мелассу. Если предпочитаете, опустите или используйте Whole30, но патока придает латте классический пряничный вкус.
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки кленового сиропа или предпочтительного липкого жидкого подсластителя, оставьте для Whole30 или добавьте финик.
• 1 1/2 стакана несладкого миндального молока или предпочтительного молока

Дополнительные начинки

• Кокосовые взбитые сливки, взбитые кокосовые сливки или обычные взбитые сливки, если не без молока
• Имбирное печенье / и измельченные крошки печенья для украшения

Инструкции

1. В кастрюле / кастрюле среднего размера добавьте кофе, специи, патоку, ванильный и кленовый сироп и взбейте до однородности.Доведите до слабого кипения на среднем огне или когда смесь станет хорошей и горячей.

2. Тем временем добавьте молоко в вспениватель молока или воспользуйтесь ручным вспенивателем для взбивания до образования пены.

3. Разлейте кофейную смесь в две кружки, а затем вылейте сверху вспененное молоко.

4. Сверху посыпьте взбитыми сливками, немного корицы и украсьте имбирным печеньем и измельченными крошками печенья.

Пищевая ценность

Латте с имбирем

Количество на порцию (1 латте)

Калорий 121 калорий из жиров 18

% Дневная норма *

Жир 2 г 3 3% Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 17 г 19%

Белок 1 г 2%

* Факты о пищевой ценности предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Домашний имбирный пряник Горячий шоколад — Пара поваров

Этот горячий шоколад для пряников домашнего приготовления намного лучше, чем смесь из магазинных, и такой же простой! Здесь уютно на Рождество или в любой морозный вечер.

Несколько недель назад наши племянники приехали в гости. Им 5 и 7 лет, и в последнее время мы чаще всего строим крепости, смотрим фильмы и едим попкорн. Однако на этот раз мы решили провести несколько экспериментов на кухне в качестве занятия. Я нашел старую книгу «Эксперименты на кухне», которую моя мама передала из моего детства, и она открылась на странице с надписью «Разогрейте свой собственный проект горячего шоколада». Идеально! Этот «проект горячего шоколада» на самом деле был приготовлением домашнего горячего шоколада… с некоторыми особенностями! Продолжайте читать, чтобы узнать об этом рецепте горячего шоколада с пряниками и некоторых забавных идеях для детских экспериментов на кухне.

Как приготовить домашний горячий шоколад

Вы пробовали приготовить домашний горячий шоколад? Если у вас есть несколько ингредиентов для кладовой, это просто как пирог! И вам даже не нужно помнить о покупке пакетов горячего шоколада. Которые часто содержат много добавленного сахара и даже случайных консервантов. Приготовить домашний горячий шоколад так же просто, как разогреть молоко с какао-порошком и подсластителем. Поскольку нам нравятся натуральные подсластители, мы подсластили этот домашний рецепт горячего шоколада чистым кленовым сиропом.Мы всегда храним в холодильнике бутылку чистого кленового сиропа, поэтому он идеально подходит для подслащивания горячего шоколада. Итак, как же появился этот горячий шоколад с пряниками? Продолжай читать.

Пряник горячий шоколадный

Назад к племянникам! Мы решили заняться проектом «Разогрейте свой горячий шоколад» и приготовить домашний горячий шоколад. Рецепт очень прост: 2 стакана молока, 2 столовые ложки кокосового порошка и 2 столовые ложки кленового сиропа (или сахара). Как только вы нагреете их вместе на плите, взбивая, чтобы они соединились, рецепт в основном готов.Что само по себе было захватывающим! Мои племянники думали, что это здорово, что мы можем сделать это с нуля. Они также были заинтригованы моим подсластителем из кленового сиропа. Мы попробовали домашний горячий шоколад, и он был ТАК ХОРОШО! (Их слова.)

Интересным моментом в эксперименте на кухне «Проект горячего шоколада» было то, что в нем говорилось, что нужно добавить ароматизаторы в горячий шоколад, а затем попробовать их на вкус. Например… экстракт мяты! Корица! Имбирь! Мои племянники и я начали обыскивать наши шкафы, чтобы найти все, что у меня было под рукой, включая множество случайных вещей, таких как экстракт миндаля и даже кардамон.Мы разливаем домашний горячий шоколад в маленькие стаканы и добавляем немного новых вкусов. Мята перечная? Слишком мятный! Вода из цветков апельсина? Фу! Пока мы играли с комбинациями, один племянник решил, что нам нужна щепотка корицы, имбиря и мускатного ореха. На вкус как имбирный пряник! — воскликнул я. Так родился рецепт пряников из горячего шоколада.

Итак, мы записали для вас рецепт «Hot Chocolate Project». Немного молока, какао-порошка, кленового сиропа и пряностей для имбирных пряников (корица, имбирь и душистый перец), и вы готовы к рождественскому горячему шоколаду! Он идеально подходит для любого снежного вечера, но, конечно же, рождественский сезон — это пик времени для пряников и горячего шоколада! Если вы хотите приготовить его по-вегански, используйте соевое молоко или воспользуйтесь нашим рецептом веганского горячего шоколада.Сообщите нам, если вы сделаете эти пряники горячим шоколадом. Здесь это станет традицией!

Если вы хотите что-то декадентское, украсьте этот горячий шоколад с пряниками взбитыми сливками домашнего приготовления!

Спасибо Колби и Дилану за сотрудничество над этим рецептом 🙂

Этот рецепт горячего шоколада с пряниками…

Вегетарианский и без глютена. Если вы предпочитаете веганский, растительный и безмолочный шоколад, выберите веганский горячий шоколад.

Распечатать значок часов

Описание

Этот горячий шоколад для пряников домашнего приготовления намного лучше, чем купленный в магазине, и такой же простой! Здесь уютно на Рождество или в любой морозный вечер.

---

• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 стакана 2% молока
• Кошерная соль 1 щепотка
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки имбиря
• ½ чайной ложки душистого перца

---

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера и взбейте, чтобы смешать на среднем огне; не кипятить.
2. Сразу подавать в кружках. (Если вы хотите декадентского угощения, попробуйте наши домашние взбитые сливки.)

• Категория: напитки
• Метод: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: горячий шоколад, домашний горячий шоколад, горячий шоколад с пряниками, рождественский горячий шоколад, пряные ингредиенты для имбирных пряников

Ищете еще праздничные угощения?

Помимо этого рецепта горячего шоколада с пряниками, у нас есть много рецептов рождественских угощений от A Couple Cooks! Вот несколько наших любимых:

Ищете другие рецепты напитков?

Рецепт домашнего пряничного латте — CakeWhiz

Домашний рецепт латте с пряниками, который легко и быстро приготовить из сваренного кофе, молока и специй.Готово менее чем за 20 минут и отлично подходит на Рождество.

* Спасибо, Vital Proteins, за спонсорство сегодняшней публикации, и я могу поделиться этим рецептом домашнего латте с пряниками со всеми вами. Как всегда, все мнения мои. *

Официально до Рождества осталось меньше месяца, а это значит, что пора отведать этот ДОМАШНИЙ пряничный латте под праздничную музыку!

Это один из тех напитков, которые я делаю только во время курортного сезона.

Он НАБОР, сливочный, наполнен специями, и, честно говоря, аромат, который наполняет кухню, когда я его готовлю, просто феноменален.

Большинство рецептов, в том числе рецепт моей мамы, приготовлены из имбирного латте с сиропом, НО я считаю, что это слишком сладко и требует немного времени для приготовления.

Итак, это мой БЫСТРЫЙ имбирный латте без сиропа, который готовится менее чем за 20 минут.

Кроме того, по сравнению с латте, который вы покупаете на улице с искусственными ароматизаторами, мне нравится думать, что это здоровый латте с имбирным пряником, с тем же вкусом и половиной вины… хе-хе.

Вот несколько СОВЕТОВ по приготовлению идеального домашнего латте с пряниками:

• Вы можете приготовить имбирный латте с соевым молоком, обезжиренным молоком, обезжиренным молоком, кокосовым молоком, миндальным молоком, НО я настоятельно рекомендую использовать цельное молоко, чтобы конечный результат был очень жирным и сливочным.
• Некоторые люди делают латте с имбирным пряником без кофе и заменяют его крепким черным чаем (латте с имбирным чаем), НО я предпочитаю его с кофе, и именно так оно было изначально приготовлено (латте с имбирем с кофе).
• ОТРЕГУЛИРУЙТЕ количество патоки и коричневого сахара в соответствии с вашими предпочтениями. Мне нравится моя сладкая!
• Вы можете использовать свежий имбирь, но я использую имбирный порошок, так как он проще и без разницы во вкусе.
• Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, чтобы приготовить латте с ванильными пряниками.
• Вы можете сделать этот латте ГОРЯЧИМ или ХОЛОДНЫМ, и я включил инструкции для обоих ниже.

Вот несколько советов по приготовлению имбирных пряников для латте:

• Сливки взбитые (Классик!)
• Молочная пена (просто взбейте немного молока и положите пену на латте)
• Немного мускатного ореха или корицы
• Небольшая морось карамельного соуса

Что находится в латте с пряниками?

Обычно его готовят из молока, сваренного крепкого кофе, комбинации специй, таких как корица, мускатный орех, имбирь, и некоторых видов подсластителей, таких как сахар, мед, патока, кленовый сироп.

Как приготовить латте с пряниками?

Начните с нагрева молока в кастрюле. Добавьте патоку, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, молотый имбирь, сливки (по желанию) и готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит. Снять с огня. А теперь собери все в кружку:

Имбирный латте по вкусу похож на кофе?

В нем есть только оттенок кофе, но очень сильный аромат специй.

На этот раз я добавил 1 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ингредиент — сливки для кофе и имбирных пряников Vital Proteins, которые действительно превзошли этот латте. Даже муженек согласился!

Обладает НЕВЕРОЯТНЫМ вкусом и ароматом.

Он также не содержит сахара, глютена, молочных продуктов и содержит коллаген, который полезен для вашего здоровья в целом.

Я почувствовал, что даже небольшое количество сливок действительно сделало мой латте ТОЛСТЫМ и СЛИВОЧНЫМ!

Что ж, на сегодня все.

Если вам понравился этот пост, возможно, вам понравятся и другие рецепты пряников:

Пряники Easy Cake Mix

Пряничный домик

Обезжиренное имбирное печенье

Печенье Gingerbread Men

Возможно, вам понравится этот Рецепт латте с чаем масала.

Рецепт домашнего имбирного пряника-латте

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Домашний рецепт латте с пряниками, который легко и быстро приготовить из сваренного кофе, молока и специй. Готово менее чем за 20 минут и отлично подходит на Рождество.

Урожайность: 2 чашки

• 2 стакана цельного молока
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 1/4 чайной ложки порошка мускатного ореха
• 3 столовые ложки мелассы
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 1/2 столовой ложки сливок для имбирных пряников порошок, по желанию, но настоятельно рекомендуется
• 1 чашка кофе, сваренный, крепкий
• 1/3 чашки молока, по желанию, для пены поверх латте

• В кастрюлю с антипригарным покрытием добавьте молоко, корицу, имбирь, мускатный орех, патоку, коричневый сахар, сливки (по желанию) и все взбейте.

• Дать все вариться на среднем огне, пока смесь не закипит.

• Снимите с огня и отложите в сторону.

Сборка

• Налейте 1/2 чашки горячего кофе в одну кружку и 1/2 чашки кофе в другую.

• Медленно налейте смесь молочной смеси.

• Взбейте немного теплого молока и положите молочную пену на каждую кружку или полейте взбитыми сливками. Наслаждаться!

• Чтобы приготовить латте из имбирных пряников со льдом, наполните половину кружки кубиками льда.Сверху добавьте холодный крепкий кофе. Медленно добавляем холодную молочную смесь для имбирных пряников. Сверху нанести взбитые сливки или молочную пену. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Если у вас нет порошка сливок для кофе для имбирных пряников Vital Proteins, подумайте о его заказе! Его также можно исключить из рецепта ИЛИ заменить другим забеливателем со вкусом имбиря.
• Остатки можно хранить в закрытой кружке или кастрюле в холодильнике до 2 дней. Его можно разогреть в микроволновой печи или на плите.

калорий: 292 ккал, углеводы: 43 г, белок: 9 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 28 мг, натрий: 137 мг, калий: 873 мг, сахар: 42 г, витамин А: 460 МЕ, кальций: 396 мг, железо: 1,7 мг

Курс: Напитки

Кухня: американская

Калорийность: 292

Автор: CakeWhiz

До следующего раза, тата мои любимые!

опубликовано Ноябрь 28, 2017 автор CakeWhiz // 8 комментариев

США СЕГОДНЯ

Натали Эрманн Рассел | USA WEEKEND

Пряники — это не только на десерт. Особенно, если вы спросите любительницу завтраков Меган Гордон, чей рецепт из Whole-Grain Mornings основан на трех формах имбиря (молотый, кристаллизованный и свежий), чтобы придать ему богатую пряность. «Этот хлеб со временем становится еще лучше — и, для меня вкуснее всего на третий день », — говорит она. «Это дает темным ароматам патоки время, чтобы они успокоились».

Цельнозерновые имбирные пряники

3/4 стакана цельнозерновой муки

1 стакан пшеничной муки (или универсальной муки)

1/2 стакана фасованного сахара мусковадо или коричневого сахара

1/4 чайной ложки.пищевая сода

1/2 ч. кошерная соль

1 ч. молотый имбирь

1/4 стакана измельченного кристаллизованного имбиря (по желанию)

1 ст. тертый свежий имбирь

1/4 чайной ложки молотых гвоздик

1/2 чайной ложки. корица молотая

2 ст. тертая цедра апельсина

1/4 ч. свежемолотый черный перец (по желанию)

8 ст. несоленое сливочное масло, плюс еще для смазывания сковороды

1/2 стакана несульфированной патоки (Гордон использует черную полоску)

3 ст.мед

1/2 стакана цельного молока

1/4 стакана простого цельномолочного йогурта домашнего приготовления (см. рецепт ниже) или покупного

1 большое взбитое яйцо

Разогрейте духовку до 350 градусов. Сливочное масло и мука на квадратной сковороде 9 дюймов.

В большой миске взбейте венчиком муку, сахар, пищевую соду, соль, три вида имбиря, гвоздику, корицу, цедру апельсина и перец. Разбейте сахар руками и хорошо взбейте.

В маленькой кастрюле на среднем или медленном огне растопить сливочного масла. Добавьте патоку и мед и варите, помешивая, пока смесь не станет теплой, но не закипит. Всыпьте в мучную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте молока, йогурта и яйца и перемешайте до однородности. Если приложить немного усилий, смесь скоро станет похожа на жидкое тесто для брауни.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока края не будут слегка отходить от формы и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 35–40 минут.Дайте имбирному прянику полностью остыть на сковороде перед тем, как нарезать его и подавать на стол. Любые остатки можно накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до 4 дней.

Урожайность: 9 порций

На порцию (3-дюймовый квадратный кусок): 333 калорий , 54 г углеводов , 6 г белков , 12 г жиров (7 г насыщенных), 3 г волокон , 50 мг холестерин , 172 мг натрия

Домашний йогурт

Выход: Около 51/2 стакана

5 стаканов цельного молока

1/4 стакана сухого молока, по желанию (помогает йогурту укрепиться)

3 ст.простой йогурт или от 2 до 3 ст. порошковая закваска *

* Прочтите обратную сторону вашего стартового пакета, чтобы найти рекомендации по количеству

для этой конкретной марки

Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и на медленном огне доведите температуру до 185 градусов. Используйте цифровой термометр или ледяной термометр, чтобы измерить температуру. Обычно это занимает около 15 минут. В это время не мешайте.

Снимите с огня и энергично взбейте сухое молоко, чтобы избавиться от комков.Дать температуре упасть до 115 градусов. Если вы хотите ускорить этот процесс, погрузите кастрюлю в раковину, наполненную холодной водой на несколько дюймов. Если у вашего будущего йогурта образовалась кожица сверху, просто снимите его ложкой и выбросьте.

Как только температура достигнет 115 градусов, отмерьте около 1 стакана теплого молока и налейте его в небольшую миску. Взбейте закваску в небольшой миске с молоком, чтобы она полностью активировалась. Перелейте небольшую миску с кисломолочной смесью обратно в большую кастрюлю с молоком и хорошо взбейте.Обработайте йогурт одним из следующих двух методов:

Способ приготовления йогурта: Работая порциями, налейте молочную смесь в мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки с носиком и распределите равные количества по маленьким стеклянным банкам йогуртницы. Следуйте инструкциям производителя по обработке. Вы можете рассчитывать на общее время обработки от 7 до 9 часов. После обработки поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

«Старомодный» метод: Чтобы приготовить йогурт этим методом, в доме нужно красивое теплое место.Многим посчастливилось поместить свои банки в газовую духовку, которую нагревает только пилотная лампа. А может быть, у вас действительно теплая прачечная или чердак. В моем доме с сквозняками я создаю уютное маленькое гнездышко из полотенца, каменной кувшины, наполненной теплой водой, и небольшого кемпингового холодильника (как можно меньшего размера, чтобы поддерживать высокую температуру).

Для начала: приготовьте две 1-литровые кувшины и крышки. Залейте одну очень горячей водой и закрутите крышку. В другой влейте молочную смесь и закрутите крышку.Плотно заверните банки в полотенце, поместите в небольшой холодильник и закройте крышкой. Стараясь не толкать кулер, установите его в самом теплом месте в доме. Проверить прогресс через 8 часов. Иногда мой йогурт занимал до 12 часов с использованием этого метода. Йогурт должен быть твердым, но слегка покачиваться. В холодильнике йогурт будет твердеть, поэтому не беспокойтесь, если он станет немного рыхлым. Однако учтите, что он никогда не будет таким твердым, как греческий йогурт. Перед употреблением поставьте в холодильник на 2 часа.

Перепечатано с разрешения газеты Цельнозерновые утра: новые рецепты завтрака в разные сезоны Меган Гордон (Ten Speed ​​Press, © 2013). Фотография: Клэр Барбоза.

Рецепт имбирного сэндвич-печенья — Как испечь имбирное печенье-сэндвич

Майк Гартен

Обновите эту праздничную классику, полную имбиря, корицы и мускатного ореха, добавив в нее роскошную глазурь из молочного шоколада.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 24 порции

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Для печенья

2 1/2 c.

мука универсальная

1/2 c.

(1 палочка) несоленое масло, комнатной температуры.

1/2 c.

Темно-коричневый сахар плотно упакованный

1 1/2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Сахарная пудра и драже с белым жемчугом, для украшения

Для глазури

1/2 c.

(1 палочка) сливочное несоленое, при комнатной температуре

1/3 c.

сахар кондитерский

4 унция.

Молочный шоколад, растопленный и охлажденный до комнатной температуры

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте муку, имбирь, корицу, мускатный орех, пищевую соду, гвоздику и соль.
   
2. Используя электрический миксер, взбейте масло и коричневый сахар в большой миске до легкого и пушистого состояния, примерно 3 минуты.Вбить яйцо, патоку и ваниль. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая, пока она не смешается (тесто будет мягким).
   
3. Разделите тесто на порции и раскатайте каждую между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 1/8 дюйма. Охладите, пока не станет твердым, не менее 30 минут или заверните и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.
   
4. Нагрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противни пергаментной бумагой. Используя посыпанные мукой 3-дюймовые шестигранные формочки для печенья, вырежьте печенье.Разложите на подготовленных листах. Переверните, остудите и нарежьте обрезки.
   
5. Выпекайте, меняя положение противней на полпути, пока печенье не станет светло-золотисто-коричневым по краям, 10–12 мин. Дайте остыть на листах в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
   
6. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь: с помощью электрического миксера взбейте масло, сахар и щепотку соли на среднем огне, пока она не станет легкой и пушистой. Уменьшите скорость до минимума и добавьте растопленный шоколад, взбивая, чтобы смешаться.
   
7. Украсить половину имбирного печенья королевской глазурью, сахарной пудрой и драже по желанию. Намазать шоколадной глазурью оставшиеся половинки печенья и бутерброд с украшенными половинками.
   

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт уютного домашнего имбирного пряника для латте

Узнайте, как приготовить домашний латте с пряниками.Все начинается с простого рецепта сиропа, который по вкусу напоминает имбирное печенье. Затем добавьте свежезаваренный эспрессо и теплое вспененное молоко, чтобы приготовить латте! Сироп для пряников тоже станет отличным подарком в домашних условиях!

Теплая кружка имбирного латте с домашним сиропом — это как раз то, о чем декабрь.

Я признаюсь первым; Каждый праздничный сезон я проводил бесчисленное количество часов в очереди в кафе Starbucks с одним заказом — имбирным латте.И очевидно, что я хуже всех бариста кошмар, потому что я не только задерживаю очередь; Я также прошу, чтобы мой латте был приготовлен со всевозможными настройками, такими как очень горячий / жирный / взбитый / полусироп. Серьезно, попробуйте сказать все это на одном дыхании. Кроме того, если вы читаете это и являетесь бариста, я прошу прощения за всех людей, которые ведут себя так же, как я, когда мы заходим в кофейню. Серьезно, как ты вообще с нами справляешься? И я упоминал, что вы творит чудеса с этими бобами?

И когда вы, наконец, набираете эту чашку и делаете глоток, это похоже на то, как будто имбирное печенье смешано до однородной массы с крепким эспрессо и горячим пенистым молоком.

Но obvi, посещение любимой кофейни каждый божий день, особенно во время курортного сезона, отнимает ЧАСЫ из вашей жизни. Не говоря уже о том, что это немного неловко, когда ваш бариста выполняет ваш нелепый заказ еще до того, как вы даже успеваете все это выкрикнуть.

В последнее время у меня появилась новая привычка делать партию домашнего сиропа для имбирных пряников по выходным, чтобы можно было наслаждаться смешанными напитками и латте в течение всей недели. Несколько столовых ложек имбирного сиропа, пара-тройка эспрессо и теплое молоко — все, что вам нужно.Это пригодится, когда вы планируете сидеть весь день в клубке с уютным пледом и хорошей книгой. Также бонус, никаких неприятных моментов между клиентом и бариста.

Как мило имбирный сироп смотрится в этой простой бутылке с поворотной крышкой (партнерская ссылка )? Если вы все еще ищете подарок для кого-то, отличной идеей будет самодельная корзина с имбирным сиропом, ванильным экстрактом и большая банка каменщика, полная смеси для печенья с шоколадной крошкой.

А если серьезно, кто вообще не любит ЕДУ в подарок?

СохранитьСохранить

Давайте поговорим о том, как я приготовил этот домашний сироп для пряников.Мы используем все основные ингредиенты, которые вы видите в имбирном печенье, плюс немного воды.

Вы начнете с добавления воды, коричневого сахара, сахарного песка, патоки, свежих ломтиков имбиря, цельной гвоздики, цельных горошин перца, палочки корицы и небольшого количества тертого мускатного ореха в кастрюле. Обратите внимание, как мы не используем молотый имбирь, гвоздику, перец горошком и корицу? Я обнаружил, что использование целых версий этих ингредиентов оставляет у вас сироп без песка, а также я не хочу жевать свой латте, пожалуйста, и спасибо.

Несколько дней назад, когда мы впервые переехали в наш дом, мы купили кофемашину для латте Nespresso (партнерская ссылка) и за эти годы мы стали наслаждаться в ней множеством горячих и холодных напитков. Иногда я использую его для приготовления эспрессо для своих шоколадных пирожных, но в большинстве случаев его используют для приготовления теплых чашек кофе, добавления порций эспрессо в горячий шоколад или для домашнего латте. Очевидно, что для приготовления этого латте с имбирным пряником вам не обязательно иметь причудливую кофеварку для приготовления эспрессо, но она значительно ускоряет процесс, потому что вы можете готовить молоко на пару и готовить эспрессо одновременно.

Вы, безусловно, можете использовать растворимый эспрессо (партнерская ссылка) и простую банку масона, чтобы взбить молоко и нагреть его в микроволновой печи. Серьезно, до того, как мы приобрели кофемашину Nespresso, мне больше всего нравился трюк со старой каменной банкой!

По правде говоря, я до сих пор делаю это, когда немного ленив и не хочу чистить машину.

Когда вы налили себе бутылку пряничного сиропа, стало очень легко взбивать имбирный латте на регулярной основе.И я, вероятно, должен добавить небольшое предупреждение, что это может быстро стать привычным. Например, вы можете просыпаться, НУЖДАЯСЬ в теплой кружке каждое утро в зимний сезон.

Мне нравится украшать шахту небольшим количеством домашних взбитых сливок, иногда для небольшого дополнительного удовольствия. И что самое лучшее? Вы можете настроить свой латте, ОДНАКО вам нравится, без всяких суждений! Дополнительный выстрел? СДЕЛАЙ ЭТО. Половина сиропа? Хороший выбор. Очень жарко? Без проблем. Я имею в виду, просто подумайте обо всех возможностях!

Также не забудьте про мини-имбирные пряники (партнерская ссылка) — в одной из наших любимых кофеен в Хьюстоне подают каждый латте, украшенный мини-макаронами или печеньем. Мне нравится, как они думают!

Состав

имбирный сироп:

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана КАЖДОГО коричневого сахара И гранулированного
• 2 столовые ложки патоки
• 4 (1/4 дюйма) ломтика свежего имбиря
• 10 целых зубчиков
• 10 целых горошин перца
• 1 палочка корицы
• 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
• Кошерная соль 1/8 чайной ложки

латте:

Инструкции

1. имбирный сироп: смешайте все ингредиенты для сиропа в средней кастрюле и доведите до слабого кипения, убавьте огонь и дайте соусу закипеть и загустеть в течение 15-20 минут.Он не станет очень густым, но это позволит ароматам действительно извлекать из ингредиентов. Удалите гвоздику, перец горошком, палочку корицы и дольки имбиря. Приготовленный сироп перелейте в стеклянный флакон, дайте ему остыть перед накрытием.
2. латте для имбирных пряников: Добавьте молоко в каменную банку, накройте крышкой и взбалтывайте 30-40 секунд, пока молочная пена не вспенивается. Снимите крышку и нагрейте молоко в микроволновой печи или перелив его в кастрюлю, пока оно не нагреется до желаемой температуры. Добавьте в кружку 2-3 столовые ложки имбирного сиропа, добавьте в кружку молоко, а затем приготовленный эспрессо.Зачерпните пену из сосуда (или кастрюли) и добавьте по желанию взбитые сливки. Украсьте его крошечным имбирным печеньем и подавайте теплым!

Банкноты

• Остатки сиропа можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.

No related posts.