Рецепт гуляша с говядиной: Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Гуляш из говядины с овощами + видеорецепт- LoveCooking.ru

Без преувеличения, это самый лучший рецепт гуляша, что я когда-либо пробовала. Говядина, томленая с овощами и специями бесподобна!

Ингредиенты для гуляша:

1,5 кг говядины (у меня шея)
растительное масло для жарки
1 большая луковица
1 большая морковь
2 средних болгарских перца
4 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
2 ст.л. муки
400 г шампиньонов
400 г измельченных томатов (1 банка)
1 десертная ложка соли
1 ст.л. сахара
1 чили перец
смесь перцев
3-4 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. паприки
200 мл красного сухого вина
700 мл воды
5-6 шт. среднего картофеля
400 г замороженного гороха

Пошаговое приготовление гуляша из говядины

Говядину нарезаем кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло. Нагреваем.

Жарим говядину на сильном огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

Перекладываем её вместе с бульоном в глубокую кастрюлю.

На этой же сковороде жарим нарезанный кубиками лук, перец и натертую морковь. Также добавляем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета лука.

Овощи отправляем к говядине.

На сковороду выкладываем сливочное масло, даем растопиться.

Добавляем муку, перемешиваем.

Отправляем в сковороду нарезанные шампиньоны. Жарим до румяной корочки грибов.

Грибы выкладываем в кастрюлю с говядиной.

Всю эту смесь солим, перчим. Добавляем чили, измельченные томаты, паприку, тимьян и розмарин.

Заливаем вином и водой. Перемешиваем.

Доводим до кипения. Огонь сбавляем на минимум и тушим 1 час.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Картофель и горох отправляем в гуляш. Перемешиваем.

Тушим до готовности картофеля.

Видеорецепт гуляша из говядины:

Другие мои рецепты мясных блюд:

Мясные рулетики с картофелем

Мясо с овощами и грибным соусом в горшочках

Мясо с орехами и черносливом

Кабачковая лазанья с мясным фаршем

Мясная запеканка с ананасами

Сочное куриное филе с чесночным маслом

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking. ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube:

https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

Гуляш из говядины — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г20 мл
60 г30 г
1 шт.по вкусу
Базилик сушеный
2 гпо вкусу
400 мл30 г
30 г  

Описание рецепта — Гуляш из говядины:

Сегодня у нас гуляш из говядины.

Именно тот, который когда-то готовили во всех предприятиях общественного питания и дома. Мякоть говядины обжаривалась, а затем тушилась в густой подливе. Нежные, ароматные кусочки мяса в соусе с картофельным пюре или макаронами. Просто, сытно и очень вкусно.

Гуляш из говядины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

178

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления гуляша из говядины потребуется: мякоть говядины, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, томатная паста, лавровый лист, базилик сушеный, соль, перец черный молотый, мука.

Шаг 2:

Говядину нарежьте кусочками размером 3х4 см. Помойте, слегка обсушите и выложите в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, как у меня.

Шаг 3:

Налейте подсолнечное масло и быстро обжарьте мясо до румяной корочки на огне выше среднего. Крышкой кастрюлю не накрывайте.

Шаг 4:

Одну крупную луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю к говядине.

Шаг 5:

В течение 7-8 минут обжарьте лук с мясом, периодически перемешивая.

Шаг 6:

Всыпьте в кастрюлю муку.

Шаг 7:

Перемешайте с луком и говядиной.

Шаг 8:

Добавьте лавровый лист и соль.

Шаг 9:

Базилик сушеный
2 г
по вкусу

А также базилик сушеный и черный молотый перец.

Шаг 10:

Налейте воду так, чтобы она полностью накрывала говядину. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 30-35 минут на небольшом огне.

Шаг 11:

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю и продолжайте тушить мясо еще 15-20 минут.

Шаг 12:

Добавьте столовую ложку томатной пасты.

Шаг 13:

Перемешайте мясо с подливой и томатной пастой. Готовьте гуляш еще 5-7 минут.

Шаг 14:

Гуляш из говядины в густой подливе готов. Подаем с картофелем, макаронами, кашей.

Шаг 15:

Необыкновенно ароматно, сытно и очень вкусно. Приятного аппетита!

11 простых рецептов гуляша из говядины с подливкой. 23 фото.

Вкусное ароматное мясо, аппетитная густая подливка – это гуляш из говядины. Блюдо несложное, а потому с удовольствие готовят его практически в каждом доме.

Время готовки: 1 час 30 минут

Количество порций: 5-6

Сколько готовить, сколько порций

По времени готовка занимает около полутора часов. Порций получается, примерно, пять. И домашние сыты, и гости довольны. Вариант одинаково востребован и для праздничных застолий, и для домашних обедов либо ужинов.

гуляш из говядины

Для приготовления потребуется подготовить:

Продукт Количество
Свежая говяжья вырезка 500 граммов
Лук 1 штука
Паста томатная 5-6 столовых ложек
Масло постное 2 столовых ложки
Мука 1 столовая ложка
Лавровый лист по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу

воды по необходимости.

Как приготовить

Готовить гуляш – дело не одной минутки. И от плиты отойти не получится. Зато и блюдо получается сытное, ароматное и весьма аппетитное.

Мясо при тушении смягчается, обретает приятную кислинку. Повседневный стол от такого яства выигрывает заметно.

гуляш из говядины рецепт

Говядину промывают под проточной прохладной водой. Вырезку просушивают бумажными полотенцами . Мясо очищают от прожилочек, пленок, убирают мелкие косточки. Продукт нарезают маленькими кубиками либо сантиметровой толщины соломкой.

Очищают и промывают лук. Его шинкуют колечками, полукольцами либо нарезают кубиками. Раскладывают нарезку по отдельным емкостям. Остальные составляющие ставят на стол.

Глубокую емкость ставят на средний огонь. На дно кладут пару ложек масла. В раскалившийся жир выкладывают мясо. Жарят его до золотистой аппетитной корочки, помешивая лопаточкой.

гуляш из говядины с подливкой

Полной готовности не требуется, так что займет процесс не больше семи минуток. К подрумянившемуся мясу добавляют лука. Вместе все тушат минуток десять, до мягкости говядина и золотистости лучка.

Заправив все томатной пастой, доложив соли, перчика, лавра и базилика, говядинку заливают водой, чтобы кусочки оказались полностью покрытыми жидкостью. Вымешивают массу до однородности.

Огонь убавляют после закипания до минимума, накрывают блюдо крышкой поплотнее и тушат две трети часа либо пятьдесят минут.

гуляш из говядины с подливкой рецепт

В емкость кладут просеянную муку, вновь все вымешивают до однородности и готовят мясное блюдо до загустения подливы, то есть минуток пять-шесть. Огонь выключают и настаивают гуляш под крышкой примерно десять минуток. Можно разложить блюдо по тарелкам, дополнить любым гарниром и подавать к столу.

Важная и полезная информация

Кушанье едят горячим. Подходит на роль гарнира и каша из любой крупы, и макароны, и картофель, и салат и даже обычный хлебушек.

А перед подачей можно каждую порцию посыпать тертым сыром.

Особенно хорош «Пармезан», придающий «изюминку» во вкусе.

гуляш из говядины фото

И масло растительное можно в жарке заменить сливочным либо воспользоваться свиным топленым жиром.

Взамен томатной пасты берут томатный густой соус либо трут на терке свежие помидорчики.

Вместо воды допустимо брать бульон овощной либо мясной.

Перед жаркой мясо можно отваривать до полуготовности. А с говядиной и луком вполне допустимо протушить несколько чесночных долек.

Специи можно разнообразить по желанию либо заменить любимыми, подходящими к мясных блюдам.

Считается, что гуляш – венгерское изобретение. Одним блюдом накормить можно целую компанию! Это и есть главная задача кушанья. Но популярность оно обрело далеко за пределами Венгрии. Да и рецептов появилось достаточно. Говядину тушат и с овощами, и с грибочками, и даже с сухофруктами.

гуляш из говядины рецепт с фото

А для разнообразия вкуса подливку делают и с томатами, и со сметаной, и с сыром. Загустителем обычно выступает мука.

А приступать к готовке кулинары советуют с выбора мяса. Правильный кусок лопаточный, с задней ноги либо вырезка. Обязателен ровный и красивый цвет, без прожилок.

Гуляш с томатом

Если мясо не телятина, тушение займет немало времени. Так что без терпения приступать к готовке не следует. А посуда необходима толстодонная. Начинать лучше с рецептов базовых. А на его основе и поэкспериментировать не страшно.

Потребуется:

Продукт Количество
Говядина 500 граммов
Лук 2 больших луковицы
Мука 1 столовая ложка
Тертые томаты 3 столовых ложки
Масло постное для жарки
Лавровый лист 2 штуки
Базилик сухой 1 щепотка
Зелень по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Брусочками либо кубиками режут мясо. В разогретом масле его прожаривают до золотистой корочки, переворачивая по необходимости, минут пять. На полукольца нарезают лук. Его добавляют в мясо и все обжаривают еще минут пять.

гуляш из говядины с подливкой фото

Присыпав ингредиенты на сковородке мукой, их солят, вливают томат, добавляют лавровый лист, базилик. К кушанью добавляют примерно стакана два воды либо бульона. Протушивают все на малом огне, накрыв плотно крышкой, не меньше часа-полутора часов.

За десяток минуток до завершения готовки, блюдо солят и, не экономя, перчат. Перед подачей гуляш посыпают зеленью.

гуляш из говядины с подливкой рецепт фото

Гуляш в мультиварке

В мультиварке гуляш получается особенно удачным, как из печки. Берут:

Продукт Количество
Говяжья мякоть 1 килограмм
Большая луковица 1 штука
Тертые томаты 2 столовых ложки
Мука 2 столовых ложки
Сметана 2 столовых ложки
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло на жарку

Как приготовить

Порезав на кусочки мясо, в режиме жарки его прожаривают на масле. Когда мякоть пустит сок, примерно через треть часа, в мультичашу кладут порезанную луковку.

Отдельно готовят соус из томатной пасты и сметаны с солью и перцем. Смесь разводят до желаемой консистенции водой. Потребуется примерно полтора мультистакана жидкости.

гуляш из говядины в мультиварке

Когда через треть часа прожарятся лук и мясо, к ним добавляют муки, аккуратно перемешивают и дарят еще с десяток минуток. К ингредиентам добавляют лавровый лист. Устанавливают режим тушения и занимаются своими делами: мультиварка все сделает сама.

Гуляш венгерский

Так как подавать гуляш принято с гарниром, подливы должно быть как можно больше. Гуляш по-венгерски – блюдо более сложное.

Для него берут:

Продукт Количество
Говядина 1 килограмм
Картофель 1/2 килограмма
Лук 2 луковки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 2 столовых ложки
Чеснок 3 дольки
Вино красное 200 миллилитров
Масло растительное 3 столовых ложки
Зира по вкусу
Паприка по вкусу
Тимьян по вкусу
Барбарис по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

В кастрюле с толстыми стенками прогревают масло. Закладывают внутрь говядину, нарезанную большими ломтиками. Прожаривают мясо минут шесть-восемь на сильном огне.

Добавив в емкость луковые полукольца с измельченным чесночком, все перемешивают и пять минут жарят вместе.

гуляш из говядины пошагово

Дополняет массу крупно тертая морковка и полукольца сладкого перчика с томатной пастой. Помидоры, правда, в сезон предпочтительнее брать свежие. Все тушат минут десять.

Добавив все специи, тушат еще пять минуток на среднем огне. Далее вливают вина, воды либо бульона, тушат, накрыв крышкой, не меньше четверти часа до выпаривания алкоголя.

Очищают картофель, режут и добавляют к ингредиентам. Долив еще стаканчик жидкости, чтобы продукты оказались слегка покрыты ею, тушат еще треть часа либо чуть больше. Солят, перчат, добавляют зелени и выключают огонь спустя пять минут.

гуляш из говядины рецепт пошагово

Гуляш со сметаной

А вот гуляш со сметаной – аналог «бефстроганов». Добавить грибов и сыра – и отличить практически невозможно.

Потребуется:

Продукт Количество
Говядина (филе) 700 граммов
Лук 1 штука
Сметана 200 граммов
Мука 2 столовых ложки
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

Филе режут тонкими длинными полосками. Их обжаривают на раскаленной сковороде в масле до легкой корочки и выпаривания сока.

Добавляют луковые полукольца и, постоянно помешивая, жарят еще пять минуток. Присыпав мукой, перчиком и соль, перемешивают для равномерного распределения.

гуляш из говядины фото пошагово

Спустя пять минуток вливают сметану, тушат минуток семь, накрыв крышкой. Подавать после этого можно сразу.

Гуляш с черносливом

Для гуляша с говядиной и черносливом характерна пикантность вкуса. Даже самым взыскательным гурманам такое блюдо обычным и не стоящим внимания не покажется.

Берут:

Продукт Количество
Говядина 600 граммов
Лук 1 штука
Чернослив без косточек 10 штук
Постное масло 2-3 столовых ложки
Вино красное 200 миллилитров
Томатная паста 2 столовых ложки
Мука 2 столовых ложки
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

Мясо режут произвольно, прожаривают на большом огне. После легкой зажарки все перекладывают в отдельную емкость. После мяса в сковороду вливают вина либо другой жидкости, пару минуток кипятят и добавляют к мясу.

вкусный гуляш из говядины

На сковороду наливают масла. Когда оно прогреется, выкладывают порезанный полукольцами лук. Жарят его до прозрачности. Добавляют томата, муки, перемешивают и жарят пару минуток. Поджарку кладут к мясу. И подливают немного воды, если нужно.

Около часа тушат на малом огне. Режут в то время чернослив червертушками и бросают в мясо, посолив и поперчив. Потомив еще с полчаса, выключают огонь.

гуляш по венгерски из говядины

Триестинский гуляш

Гуляш по-триестински готовят дольше пары часов, примерно три часа с небольшим на четыре порции.

Потребуется:

Продукт Количество
Телятина 1 килограмм
Лук 2 штуки
Мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 листика
Томатное пюре 200 граммов
Паприка сладкая (острая) 2 столовых ложки
Масло оливы 5 столовых ложек
Соль по вкусу

Как приготовить

Лук прожаривают с маслом и прогретой водой до прозрачности. Добавив порезанного кусочками мяса подрумянивают его минут десять.

гуляш из говядины в мультиварке фото

Добавляют паприки, лаврового листа и муки, перемешивают пару минуток. Кладут томат-пюре, заливают горячей водой, чтобы прикрыть мясо.

Посолив, оставляют томиться на малом огне минимум часа три, подливая по половинке чашки воды по надобности. Но избытка жидкости в конце тоже не нужно. Соус должен быть густым, вязким, а не текучим и жидким.

вкусный гуляш из говядины с подливкой

Блюдо раскладывают по тарелкам и подают горячим с хлебными ньоки либо картофелем in tecia. Но и с обычным пюре кушанье очень даже неплохо сочетается.

Гуляш на бульоне

Час и две трети готовят гуляш на бульоне.

Для четырех порций берут:

Продукт Количество
Говяжья вырезка 500 граммов
Лук 2 штуки
Мука 1 столовая ложка
Бульон 3 стакана
Томатная паста 3 столовых ложки
Лавровый лист 2 листка
Масло постное на жарку
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

Промыв и порезав кубиками мясо, его посыпают молью с перцем, прожаривают на масле. К завершению жарки добавляют лука, мелко его порезав, и обжаривают слегка.

Присыпают мясо мукой, поджаривают все. Выкладывают компоненты в кастрюлю, добавляют бульона, желательно, говяжьего, томат-пасты, лаврового листа, накрывают крышкой и полтора часа тушат. При подаче посыпают зеленью.

приготовление гуляша из говядины

Чешский гуляш

Для гуляша по-чешски ни томатов, ни сметаны не нужно. Но получается очень вкусно.

Берут:

Продукт Количество
Говядина 500 граммов
Лук 5 штук
Сладкая паприка 2 столовых ложки
Тмин 1 чайная ложка
Мука 3 столовых ложки
Душистый перец по вкусу
Соль по вкусу

Лук нарезают брусочками и обжаривают. Так же режут говядину, жарят с луком.

Как приготовить

Добавляют паприки, соли, тмина, перца и майорана. Доливают горячей воды, тушат пару часов, подливая воду по выкипанию жидкости.

Разводят муку 100 миллилитрами воды и порциями добавляют в гуляш. Если густоты недостаточно, муки добавляют еще. Блюдо готово. Мясо нежное, мягкое, а подливка очень нежная.

как приготовить гуляш из говядины фото

Пивоварский гуляш

Для гуляша по-пивоварски берут:

Продукт Количество
Говядина 1 килограмм
Перец болгарский (красный) 2 штуки
Сало 100 граммов
Лук 2 штуки
Чеснок 6 долек
Красный перец (острый) 1 штука
Тмин 1 чайная ложка
Томатная паста 5-6 столовых ложек
Тепное пиво 1 литр
Мука 1 столовая ложка

Как приготовить

Кубиками режут мясо, соломкой – сало. Прожаривают с небольшим добавлением масла.

Полукольца лука добавляют к мясу с салом, посыпают тмином, тушат до мягкости лука, иногда помешивая.

Кубиками режут перец сладкий. Соединяют его с луком и мясом, дополняют томат-пастой, перемешивают все и тушат до мягкости перца.

рецепт вкусного гуляша из говядины

Перемешивают мясо с продавленным чесноком, остреньким перчиком и соединяют все вместе.

Залив кушанье пивом, чтобы гуляш оказался покрыт полностью, ставят на малый огонь и тушат до мягкости мяса.

В последние пять минут готовки крышку снимают и доводят блюдо до готовности. При желании добавить густоты соусу, в него добавляют ложку муки и перемешивают.

гуляш из говядины пошаговый

Сливочный гуляш

Час с небольшим – время для приготовления сливочного гуляша с огурцами. Сочетаются продукты отлично. И мясо сочное, и подливка нежненькая. На шесть порций берут:

Продукт Количество
Говяжья мякоть 600-700 граммов
Соленый огурец 3 штуки
Лук 1 луковка
Сливки 20% 1 стакан
Горчица 1 столовая ложка
Мед 1 столовая ложка
Мука 1 столовая ложка
Масло постное 2 столовых ложки
Вода 2 стакана
Перец душистый и молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу

Как приготовить

На небольшие кусочки режут мясо, на полукольца – лук.

В растительном разогретом масле растапливают мед. Мясо выкладывают в ту массу. Сразу же перчат, солят, прожаривают до румяности и добавляют лука. Все обжаривают минутки три.

гуляш из говядины со сметаной

Влив пару стаканов воды, добавляют специй и тушат на малом огне две трети часа либо чуть дольше. Тоненькой соломкой строгают огурчики, добавляют с мясо и десять минуток тушат.

Муку всыпают в холодные сливки, постоянно помешивая, туда же добавляют горчицу. Тоненькой струйкой смесь выливают в мясо, солят, перчат по вкусу и тушат минуток пять. Когда все готово, можно дегустировать.

правильный гуляш из говядины

Разновидностей гуляша немало. В основе всех – традиционный рецепт, венгерский гуляш. Но в каждой рецептуре что-то свое, необычное. И приготовленный по такому рецепту обычный, кажется, гуляш, превращается в настоящий шедевр кулинарии.

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Оценить статью: Загрузка. ..

Сырный гуляш из говядины – удобство приготовления пищи

Нужно легкое блюдо на будний день? Приготовьте утешительную смесь из лапши, сыра и говяжьего фарша. Это согревающее 30-минутное блюдо рассчитано на 8 человек, его можно приготовить заранее и приготовить вкусные остатки (или заморозить еду для друга в плохую погоду). Этот уютный и вкусный ужин порадует всех.

Не хочешь просто нырнуть? Говорю вам, нет ничего более утешительного, чем большая сковорода пикантной лапши после долгого дня.

Расскажите о семейном фаворите! Все поглощали свои тарелки с этим сытным, теплым до костей гуляшом из говядины и просили секунд. Кто может их винить, когда эта вкусная тарелка с говядиной и сыром так соблазнительна и проста!

Если вы ищете идеальное блюдо для буднего дня, вы его нашли. Этот пикантный, восхитительный ужин в одной кастрюле всегда попадает в точку. Готовите ли вы на двоих или на восемь человек, нет ничего лучше — и это делает превосходные разогретые остатки для быстрого обеда. Гуляш из говядины легко приготовить заранее, хранить и замораживать или даже бросить в мультиварку (вместо сковороды). Вы можете легко найти все ингредиенты, все готовится в одной кастрюле, и все готово примерно через 30 минут. Каждый кусочек – это райская ложка, особенно с сырным чесночным хлебом.

Давайте дадим вам рецепт и приступим к готовке!


Готовы приготовить сырный гуляш из говядины?

• Поставьте большую сковороду на средний огонь.Добавьте говяжий фарш и готовьте 5 минут. Слить лишнюю жидкость.

• Добавьте чеснок и готовьте 3 минуты. Добавьте воду , томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, лавровый лист, соевый соус, и приправленную солью . Размешайте как следует. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, периодически помешивая.

• Вмешайте сырые макароны локтя . Накройте крышкой и тушите около 15 минут. Снимите с огня.

• Снимите лавровый лист .Добавьте сыр чеддер прямо перед подачей на стол.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Читайте полный список ингредиентов + рецепт ниже

Хотите более легкие и уютные блюда в будние дни? Попробуйте эти!

• Сливочная говядина и ракушки в одном горшке

• Жареный рамэн с кунжутной говядиной

• Ньокки со сливочной тосканской колбасой

• Жареные колбаски, перец и картофель на одной сковороде

Что подавать к гуляшу из говядины:

• Чесночный хлеб с сыром, разделяемым на части

• Салат капрезе с нарезанными огурцами

• Пушистые хлебные палочки с чесночным маслом

• Салат из помидоров, огурцов и красного лука

Могу ли я приготовить это в мультиварке?

Да! Это блюдо легко приспособить для приготовления в мультиварке. Просто следуйте этим инструкциям: В большой сковороде полностью приготовьте говяжий фарш. Слейте лишний жир и добавьте чеснок. Готовьте еще минуту. Добавьте мясо в мультиварку. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте на высокой мощности в течение 3-4 часов или на низкой в ​​течение 7-8 часов.

Могу ли я сделать это заранее?

Абсолютно! Чтобы сделать заранее, полностью приготовьте рецепт и дайте немного остыть. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Когда будете готовы к употреблению, накройте блюдо фольгой. Готовить в предварительно разогретой духовке (350 градусов по Фаренгейту), пока не прогреется, около 20-30 минут.

Можно ли заморозить это блюдо?

Этот гуляш станет лучшим замороженным блюдом для хранения и извлечения из морозильной камеры в напряженный будний день. Или вы можете подарить его тому, кто нуждается в вкусной домашней еде для разогрева. Поместите гуляш в герметичный контейнер. Охладите до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев.


Надеюсь, вам понравится этот легкий, быстрый и сытный ужин. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии и звездочки. Я хотел бы знать, подаете ли вы этот рецепт сырного гуляша из говядины для своей семьи и друзей!

Сырный гуляш из говядины

Выход: 8 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Нужен легкий ремонт в будние дни? Приготовьте утешительную смесь из лапши, сыра и говяжьего фарша.Это согревающее 30-минутное блюдо рассчитано на 8 человек, его можно приготовить заранее и приготовить вкусные остатки (или заморозить еду для друга в плохую погоду). Этот уютный и вкусный ужин порадует всех.

Ингредиенты

  • 2 фунта говяжий фарш
  • 3 чайные ложки измельченного чеснока
  • 3 стакана воды
  • 2 (15 унций) банки томатного соуса
  • 2 (15 унций.) банки нарезанные кубиками помидоры
  • 3 лавровых листа
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка приправленной соли
  • 2 столовые ложки итальянской приправы
  • 2 стакана макарон с локтями, сырых
  • 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5 минут. Слить лишнюю жидкость.
  2. Добавьте чеснок и готовьте 3 минуты. Добавьте воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, лавровый лист, соевый соус и приправленную солью. Размешайте как следует. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, периодически помешивая.
  3. Вмешайте сырые локтевые макароны. Накройте крышкой и тушите около 15 минут. Снимите с огня.
  4. Удалить лавровый лист. Добавьте сыр чеддер прямо перед подачей на стол.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Как приготовить в мультиварке:

В большой сковороде полностью приготовьте говяжий фарш.Слейте лишний жир и добавьте чеснок. Готовьте еще минуту. Добавьте мясо в мультиварку. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Готовьте на высокой мощности в течение 3-4 часов или на низкой в ​​течение 7-8 часов.

Как приготовить заранее:

Полностью приготовьте рецепт и дайте ему немного остыть. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Когда будете готовы к употреблению, накройте блюдо фольгой. Готовить в предварительно разогретой духовке (350 градусов по Фаренгейту), пока не прогреется, около 20-30 минут.

Как хранить:

Поместите гуляш в герметичный контейнер.Охладите до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Хотите получать наши последние рецепты прямо на вашу электронную почту? Нажмите здесь , чтобы подписаться!

Легкий рецепт гуляша — Как приготовить американский гуляш

Уилл Дики

Решаешь, что приготовить сегодня на ужин? Если вы колеблетесь между рецептом пасты или густым рагу, попробуйте гуляш.Это сытное рагу готовится в одной кастрюле, в конце добавляются макароны и готовятся прямо в соусе. Нам нравится простота еды в одной кастрюле, и этот гуляш не может быть проще!

Что такое гуляш?

Гуляш — это рагу из мяса и овощей в различных вариантах, происходящих из стран Центральной и Восточной Европы. Обычно большинство людей думают о венгерском гуляше: рагу из кусочков мяса, тушеных до максимальной нежности в бульоне с добавлением паприки с овощами, такими как морковь и болгарский перец.(Его конечный результат напоминает уютное тушеное мясо говядины.) Этот рецепт гуляша, однако, выполнен в американском стиле с использованием говяжьего фарша, лука, чеснока, помидоров и специй. Это как начало хорошего рецепта чили! Как только все будет приготовлено вместе, добавляются макароны и готовятся прямо в соусе. Гуляш завершается большим количеством острого сыра чеддер, придающего ему сливочную консистенцию и остроту. Самое приятное в этом блюде то, что все готовится — от приготовления до готовки — менее чем за 30 минут.

Какой гарнир подойдет к гуляшу?

Гуляш по-европейски обычно подают с масляной лапшой, кнедликами или просто с хлебом и картофелем. Этот рецепт гуляша делает подачу полноценного блюда еще проще: макароны добавляются прямо в рагу.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1

(15 унций. ) говяжий бульон

1

(15 унций). банка томатного соуса

1

(15 унций) помидоры, нарезанные кубиками

1 ст.л.

Вустерширский соус

2 чайная ложка

сушеная итальянская приправа

1/2 чайная ложка

перец черный молотый

1 в.

острый сыр чеддер, тертый

Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, шнитт-лук или укроп, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Поместите масло в большую жаровню или кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте, пока он слегка не станет мягким, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, разбивая его на мелкие кусочки деревянной ложкой, и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет, около 5 минут. Если в сковороде осталось много жидкости или жира, слейте большую часть и выбросьте.
  2. Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, 1/2 стакана воды, вустерширский соус, приправленную солью, итальянскую приправу, паприку и молотый черный перец. Перемешайте, чтобы объединить, и снова доведите до кипения.
  3. Добавьте макароны и снова доведите кастрюлю до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите около 12 минут, пока макароны не станут мягкими, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте сыр. Перемешивайте, пока он полностью не растворится в соусе. Подавать с рубленой зеленью, по желанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мгновенный гуляш из говядины в горшочке — рецепт моей семьи из 6 ингредиентов, ставший современным

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают меня в творчестве на моей крошечной кухне!

Этот простой рецепт гуляша из говядины был в моей семье, по крайней мере, в 6 поколениях. Наконец-то я села со своей мачехой, чтобы отмерить ингредиенты и преобразовать их в рецепт Instant Pot.

Гуляш из говядины идеально подходит для легкого ужина в будний день с картофельным пюре.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

У вас есть любимые семейные рецепты? Я говорю о тех, которые вы любите с детства, и каждый раз, когда вы их снова едите, вы переноситесь обратно туда?

Это один из таких рецептов для меня.

Моя мачеха всегда шутила, что «каджун» — это ее стиль приготовления пищи. Шутка в том, что она редко готовила, потому что чаще подгорала, чем нет.

И хотя она не особо много готовила, когда я был ребенком, было ОДНО блюдо, которое она готовила, которое я всегда, всегда любил.

Гуляш из говядины.

Она подавала его с большой кучей картофельного пюре, и мы с сводными сестрами поглощали его.

В прошлый раз, когда она приехала из Висконсина, чтобы навестить меня здесь, в Нью-Йорке, я сказал ей, что мы собираемся приготовить этот рецепт вместе, чтобы я мог измерить ингредиенты и записать их.

На самом деле мы делали это вместе однажды, но это было в далеком 2011 году, и с тех пор я стал намного удобнее на кухне, и мне захотелось повторить.

До этого момента она всегда говорила: «О, ты просто брось туда немного того, что у тебя есть под рукой…» без особых подробностей.

А так не пойдет.

Что я могу сказать? Мне нравится, что я могу повторять рецепты снова и снова.

И мне нравится делиться ими здесь, чтобы вы могли приготовить их и на своей кухне!

Ключевой частью любого ужина с гуляшем из говядины является картофельное пюре, которое можно использовать в качестве основы для гуляша.

Я приготовила партию картофельного пюре быстрого приготовления за несколько дней до ее приезда в город (для подачи с бараньей рулькой – рецепт скоро появится !!), так что они уже были у меня в холодильнике.

Вы можете использовать картофельное пюре быстрого приготовления из коробки (моя мачеха часто делала!), или те, которые вы готовите на плите — вы даже можете купить готовое картофельное пюре в продуктовом магазине или местном ресторане.

Или, если у вас есть две кастрюли быстрого приготовления, Я так завидую , вы можете приготовить картошку в одной кастрюле, а гуляш — в другой.И то, и другое настолько просто сделать, что это ПОЛНОСТЬЮ осуществимо. Даже в будний вечер!

Итак, я был готов попробовать приготовить этот гуляш из говядины на плите, и она сказала мне, что нужно просто добавлять воду, когда мясо начинает подсыхать. Его нужно готовить часами, чтобы дешевый кусок мяса стал красивым и нежным.

И тут меня осенило – почему бы не преобразовать этот рецепт гуляша из говядины в тот, который я мог бы приготовить в своей кастрюле быстрого приготовления? Приготовление под давлением НАМНОГО сокращает время приготовления, а поскольку кастрюля накрыта, мне не нужно беспокоиться о том, что жидкость слишком сильно испарится.

Я хотел убедиться, что в кастрюле достаточно жидкости, но не слишком много, чтобы вы не могли безопасно быстро сбросить давление.

Ждать естественного падения давления не хотелось. Захотелось быстро, вкусно и сытно поесть за короткое время.

И я так прибил его!

Должна сказать – этот вариант рецепта ее прапрабабушки получился ФАНТАСТИЧЕСКИ! Это вернуло меня в школьные годы, когда я ел гуляш из говядины на нашей кухне в Форт-Уэйне, штат Индиана.

Оказывается, этот рецепт может быть еще более древним — ее мама помнит его только своей прабабушкой года. Так что теперь с моим сыном я довожу это (по крайней мере) до 6-го поколения.

Хотя мой 6-летний ребенок серьезно ненавидит картофельное пюре и не будет его трогать в эти дни, но, надеюсь, это скоро изменится.

Какие ваши любимые детские блюда? Я хотел бы услышать о них в разделе комментариев ниже!

Ищете другие рецепты домашней еды ? Проверьте некоторые из наших любимых:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Описание

Этот простой рецепт гуляша из говядины был в моей семье, по крайней мере, в 6 поколениях.Наконец-то я села со своей мачехой, чтобы отмерить ингредиенты и преобразовать их в рецепт Instant Pot. Идеально подается с картофельным пюре для легкого ужина в будний день.



  1. Установите Instant Pot на «Sauté» и отрегулируйте на «more». Как только кастрюля нагреется, добавьте масло. Поместите мясо в кастрюлю и сверху положите миссис Дэш, посолите и поперчите. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не станет коричневым по всей поверхности.
  2. Добавьте вустерширский соус, горчицу, кетчуп и воду.Закройте крышку, отрегулируйте вентиляционное отверстие на «герметичность» и установите в мультиварке режим высокого давления «Вручную» на 20 минут.
  3. Как только таймер сработает, вручную сбросьте давление (быстрый выпуск) перед открытием крышки. Попробуйте на приправу и при необходимости отрегулируйте. Если у вас есть время, вы можете снова поставить кастрюлю в режим «Sauté» на несколько минут, не закрывая крышку, чтобы соус немного загустел. Не забывайте периодически помешивать, очищая дно кастрюли, чтобы ничего не пригорело.
  4. Подавайте гуляш с картофельным пюре, посыпав по желанию рубленой петрушкой.

Примечания

Если после приготовления мясо не стало мягким, вы можете закрыть крышку и готовить его под высоким давлением еще 3-5 минут.

Я предпочитаю сначала отмерять кетчуп, а затем отмерять воду в той же мерной чашке, чтобы вода смыла лишний кетчуп обратно в гуляш.

Это блюдо еще вкуснее на следующий день после того, как оно постоит в холодильнике. Я не пробовал заморозить его на потом, но думаю, что это сработает хорошо!

Питание

  • Размер порции:
  • Калорий: 226
  • Сахар: 6.5 г
  • Натрий: 441,8 мг
  • Жир: 8,2 г
  • Насыщенный жир: 2,8 г
  • Углеводы: 8,5 г
  • Волокно: 0 г
  • Холестерин: 89,8 мг

Ключевые слова: гуляш, Мгновенный горшок, Мгновенный гуляш, Американский гуляш

Карта рецептов

Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки на товары, которые мне действительно нравятся.Big Flavors будет получать крошечную комиссию от покупок, совершенных по партнерским ссылкам на этом сайте, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это позволяет нам покрывать расходы, связанные с сайтом, и помогает нам готовить бурю!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.