Рецепт медового печенья в домашних условиях: Медовое печенье в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Медовое печенье в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для печенья. Муку используйте высшего качества. Если мед у вас сладкий (цветочный, липовый), то используйте разрыхлитель, как указано в рецепте. Если мед с горчинкой (каштановый, эвкалиптовый), то замените его на соду. Вместо разрыхлителя и обычной муки можете использовать такое же количество самоподнимающейся муки (190 г).

  • Шаг 2:

    В сотейник выложите мёд, коричневый сахар и сливочное масло.

  • Шаг 3:

    Поставьте сотейник на плиту и нагрейте, помешивая, на самом слабом огне, пока масло не растает. Снимите сотейник с медовой массой с огня и оставьте на 5 минут остывать.

  • Шаг 4:

    В миске соедините муку, разрыхлитель, соль и корицу.

  • Шаг 5:

    Все перемешайте ложкой, а лучше просейте через сито, чтобы насытить муку кислородом.

  • Шаг 6:

    Добавьте в муку остывшую медово-масляную смесь и замесите мягкое эластичное тесто.

  • Шаг 7:

    Поначалу тесто будет приставать к рукам, но по мере вымешивания оно будет становиться все менее липким. Готовое тесто должно быть очень мягким и податливым. Старайтесь не добавлять в него лишнюю муку, иначе печенье не получится таким рассыпчатым и воздушным, как нужно.

  • Шаг 8:

    Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех или чуть крупнее. У меня получилось 13 шариков.

  • Шаг 9:

    Выложите получившиеся шарики на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними немного места. Слегка расплющите шарики руками или фигурным донышком стакана. Я сделала в печеньках небольшие отверстия с помощью деревянной соковыжималки.

  • Шаг 10:

    Поставьте противень с печеньем в разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут на средний уровень. Ориентируйтесь не на конкретное время, а на особенности своей духовки. Главное - не пересушить печенье. Поэтому не отходите от духовки далеко. При этом проверяйте не подгорело ли оно снизу. Если печенье передержать в духовке, оно из мягкого и рассыпчатого станет жестким. Печенье должно слегка подрумяниться сверху и снизу.

  • Шаг 11:

    Если печенье подрумянилось снизу, а сверху еще бледное, оставьте его еще на 5 минут в остывающей духовке, переставив противень на верхний уровень. Готовое печенье выньте из духовки. Так как противень все еще горячий, печенье продолжает подрумяниваться снизу. И чтобы оно не подгорело, уберите его с противня.

  • Шаг 12:

    Полностью охладите печенье при комнатной температуре и подайте к столу. Приятного аппетита!

  • Мягкое, медовое печенье на скорую руку

    История печенья

    В рационе человека печенье появилось практически синхронно с хлебом – ориентировочно 10 тысяч лет до н.э. Можно даже назвать историю печенья кулинарной историей человечества. Первые печенья отличались от сегодняшних очень сильно, не только в плане внешнего вида, но и в плане ингредиентов. Сахар, например, сегодня является практически неотъемлемым ингредиентом для приготовления печенья.

    А ведь прежде европейцам сахар был неведом. Кстати, согласно некоторым данным, впервые печенье с сахаром было приготовлено в VII веке нашей эры в Персии (нынче Иран). В этой древней империи готовили роскошное печенье и пирожные, причём в очень больших количествах. Торговля между державами способствовала тому, что сладости (и печенье в том числе) появились в Европе.

    Между прочим, слово «сахар» имеет индийские корни, оно произошло от санскритского слова «саккара». В основном сахарный тростник выращивали на принадлежавших Британской империи территориях, оттого и производство, и торговля сахаром длительное время базировалась в руках Англии. Сахарный тростник, поставляемый в Европу, стал сырьем для изготовления сахара. Так постепенно у печенья появился сладкий вкус. Печенье готовили из разных видов муки. Европейцы пекли его из пшеничной муки, а на Востоке использовали для этого муку из риса. Уже впоследствии люди для приготовления печенья начали использовать овсяную, кукурузную и прочие виды муки.

    В книге авторства Кортни и Бренди Пауэрс “Как появилась конфета: тростниковый сахар от древнего мира к Елизаветинскому периоду” есть занятный момент. В нём описано, как в 510 году нашей эры голодные солдаты персидского императора Дария пребывали на берегу речки Инд, когда выявили некий “тростник, производящий мёд без пчел”. Вероятно, это раннее знакомство с азиатским источником сахарного тростника большого впечатления не произвел, и поэтому благополучно был забыт, повторно же его он был обнаружен в 327 году до н.э. Александром Великим, который распространил сахарный тростник через Персию и препроводил его в Средиземноморье.

    К концу XIV века поваренные книги Старого Света были богаты всевозможными рецептами печенья. Ещё через три-четыре столетия в Европе выпечка самым тщательным образом контролировались профессиями, которыми управляли профессиональные гильдии или ассоциации. По мере улучшения технологий, в процессе промышленной революции в XIX веке, кондитеры всё больше расширяли свой ассортимент сладкого и солёного печенья. Не стоит забывать, что менялась и рецептура, так как со временем в Европе ставали доступными всевозможные экзотические ингредиенты.

    Польза медового печенья

    Если готовить это печенье без сахара (а его действительно можно готовить без сахара), оно будет особенно полезным. Однако сахара тут совсем немного – всего одна столовая ложка. В любом случае, сегодняшний рецепт медовых печений богат углеводами, как и любая другая выпечка. Это означает, что данное печенье прекрасно подойдёт тем, кому необходимо быстро пополнить запас сил или просто подкрепиться перед физической или умственной нагрузкой.

    Ингредиенты

    • Мука – 190 г;
    • Мед - 90 г;
    • Масло сливочное - 60 г;
    • Сахар – 1 ст. л.;
    • Корица - 1 ч. л.;
    • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

    Приготовление медового печенья

    1. Мёд, сахар и сливочное масло складываем в небольшую кастрюлю и ставим на маленький огонь.
      Нагреваем, пока не растворится сахар. Собственно, сахар вообще можно не добавлять, поскольку есть мёд и печенье в любом случае будет сладким. Просто с сахаром – чуть слаще.

      Помещаем в кастрюлю и разогреваем сливочное масло и мед, а при желании еще и сахарный песок

    2. Смесь стала однородной, - снимаем кастрюлю с огня.

      Как только все компоненты растаяли и превратились в однородную массу, снимаем кастрюлю с огня

    3. Добавляем прямо в кастрюлю муку, предварительно просеяв её.

      В кастрюлю всыпаем просеянную муку

    4. Затем туда же добавляем разрыхлитель теста.

      Добавляем разрыхлитель для теста

    5. Наконец, добавляем молотую корицу.

      Для аромата добавляем немного молотой корицы

    6. Начинаем вымешивать тесто. Сначала помогаем себе столовой ложкой.

      Когда все продукты уже смешаны, можно приступить к вымешиванию теста и для начала это можно делать столовой ложкой

    7. Затем начинаем вымешивать тесто руками.

      Когда тесто станет достаточно плотным, начинаем вымешивать вручную

    8. Тесто получается мягким и податливым, похожим на пластилин.
      К рукам тесто липнуть не должно.

      В результате должно получится мягкое и эластичное тесто напоминающее по консистенции пластилин

    9. Раскачиваем тесто с помощью скалки. На фото – половина теста, полученного из вышеуказанных ингредиентов.

      Готовое тесто следует раскатать скалкой. Чтобы облегчить работу лучше вначале разделить его на две части и сделать это поэтапно

    10. Вырезаем печенье специальными формочками.

      С помощью форм выдавливаем из пласта печенье

    11. Печенье выкладываем на противень, который заранее застилаем бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 8-10 минут, в зависимости от того, какой толщины печенье вы делаете. Если тонкое, то хватит и 7 минут. Вообще можно раскатать пласт теста потолще, и тогда испечь печенье медовое мягкое. Готовое печенье остужаем.

      Готовые печеньки помещаем на устланный бумагой противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. Тонкое печенье лучше подержать в духовке не более 7 минут

    12. Вот великолепные медовые печеньки и готовы.

      Поскорей наливайте чай, зовите всех к столу. Приятного аппетита

    Мы сегодня приготовили медовое печенье, рецепты которого, причём разнообразные, без проблем можно найти во всемирной паутине. ХозОбоз выбрал для вас этот рецепт, который отличается лёгкостью приготовления, да и список ингредиентов в стиле минимализма, согласитесь, вдохновляет. Кстати, это печенье идеально подходит для того, чтобы испечь его к какому-то празднику и соответственно его разукрасить, а к занятию этому лучше всего привлечь детей – и вам помощь, и детям забава.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Как приготовить медовое печенье по пошаговому рецепту с фото

    Мне бы хотелось поделиться с вами рецептом медового печенья, вкусом которого насладится вся ваша семья. Такое угощение имеет свойство долго храниться, наличие меда в тесте делает его неуязвимым к обветриванию. Вы можете сделать тесто для этого вида печенья песочным либо рубленным.

    Некоторые хозяйки предпочитают готовить сироп из меда и пряностей и только потом поливают им печенье, оставляя на время до образования ароматной корочки. Вкусные, подрумяненные, с пористой структурой, они понравятся вам и вашим деткам.

    История печенья

    В рационе человека печенье появилось практически синхронно с хлебом – ориентировочно 10 тысяч лет до н.э. Можно даже назвать историю печенья кулинарной историей человечества. Первые печенья отличались от сегодняшних очень сильно, не только в плане внешнего вида, но и в плане ингредиентов. Сахар, например, сегодня является практически неотъемлемым ингредиентом для приготовления печенья. А ведь прежде европейцам сахар был неведом. Кстати, согласно некоторым данным, впервые печенье с сахаром было приготовлено в VII веке нашей эры в Персии (нынче Иран). В этой древней империи готовили роскошное печенье и пирожные, причём в очень больших количествах. Торговля между державами способствовала тому, что сладости (и печенье в том числе) появились в Европе.


    Между прочим, слово «сахар» имеет индийские корни, оно произошло от санскритского слова «саккара». В основном сахарный тростник выращивали на принадлежавших Британской империи территориях, оттого и производство, и торговля сахаром длительное время базировалась в руках Англии. Сахарный тростник, поставляемый в Европу, стал сырьем для изготовления сахара. Так постепенно у печенья появился сладкий вкус. Печенье готовили из разных видов муки. Европейцы пекли его из пшеничной муки, а на Востоке использовали для этого муку из риса. Уже впоследствии люди для приготовления печенья начали использовать овсяную, кукурузную и прочие виды муки.

    В книге авторства Кортни и Бренди Пауэрс “Как появилась конфета: тростниковый сахар от древнего мира к Елизаветинскому периоду” есть занятный момент. В нём описано, как в 510 году нашей эры голодные солдаты персидского императора Дария пребывали на берегу речки Инд, когда выявили некий “тростник, производящий мёд без пчел”. Вероятно, это раннее знакомство с азиатским источником сахарного тростника большого впечатления не произвел, и поэтому благополучно был забыт, повторно же его он был обнаружен в 327 году до н.

    э. Александром Великим, который распространил сахарный тростник через Персию и препроводил его в Средиземноморье.

    К концу XIV века поваренные книги Старого Света были богаты всевозможными рецептами печенья. Ещё через три-четыре столетия в Европе выпечка самым тщательным образом контролировались профессиями, которыми управляли профессиональные гильдии или ассоциации. По мере улучшения технологий, в процессе промышленной революции в XIX веке, кондитеры всё больше расширяли свой ассортимент сладкого и солёного печенья. Не стоит забывать, что менялась и рецептура, так как со временем в Европе ставали доступными всевозможные экзотические ингредиенты.

    Медовое печенье

    К чашке кофе или чая на скорую руку готовим простое медовое печенье — создаем уютную, насыщенную притягательным запахом домашнюю атмосферу. С технологией изготовления этой нехитрой выпечки справится даже начинающий кулинар, особенно когда есть понятный пошаговый рецепт с фото. При налаженном процессе тесто замешивается в буквальном смысле за пару минут, и не нужно никаких специальных агрегатов — действуем вручную. Не более 20 минут требуется на выпекание и совсем немного времени уходит на формовку. Работать с таким тестом — задача элементарная. Мягкая, податливая масса нисколько не сопротивляется, запросто поддается лепке и быстро принимает задуманную форму. Таким образом, истечет примерно полчаса, а вкусная домашняя выпечка уже будет готова! Медовое печенье имеет вид обычных круглых лепешек — здесь нет замысловатого орнамента, сложного декора, яркого украшения из глазури и т.д. Верхний слой просто покрыт корочкой из ореховой крошки и больше никаких ухищрений. Но, тем не менее, выпечка все равно получается привлекательной внешне —очень аппетитной, рассыпчатой, пористой в разломе. А уж медовый аромат, насквозь пропитывающий пространство, и вовсе покоряет моментально!

    Похожие рецепты

    Желтые блины

    Блины фаршированные яблоками

    Тонкие блины на сыворотке

    Пасхальный кекс

    Вкусный кулич

    Кулич краффин

    Кулич классический

    Кулич пошагово

    Кулич творожный без дрожжей

    Заварная пасха

    Варианты приготовления

    Печенье, приготовленное в домашних условиях, – это всегда вкусно и по-семейному. Увлекательный процесс, в который можно вовлечь и детишек.

    Помимо медового печенья с корицей можно приготовить шоколадное печенье, которое заполнит ваш дом божественным ароматом или, например, имбирное печенье, которое считается символом рождественских праздников. Ко всему прочему его можно преподносить в качестве вкусного презента. А сам процесс формирования фигурок и раскрашивание их давно считается хорошей семейной традицией.

    Для почитателей фруктовых прослоек и конфитюров есть хорошая идея приготовления печенья с вареньем. Можно использовать повидло, орешки, ягодные конфитюры, в зависимости от вашего вкуса.

    Многие удивляются, что пиво – это не только напиток, но еще и ингредиент для основы печенья на пиве. Слоеное тесто получается хрустящим и тающим во рту.

    Надеюсь, вам пригодятся предложенные рецепты, и вы обязательно дополните ими ваше семейное чаепитие. Оставляйте ваши отзывы и идеи, возможно, вы знаете еще какие-то уникальные рецепты медового печенья.

    Овсяное печенье с медом — рецепт на скорую руку

    Быстрый рецепт вкусного и бюджетного печенья.


    Овсяное печенье получается очень ароматным, и мало кто сможет устоять перед ним!

    Для приготовления понадобится:
    • 120 грамм сахара;
    • яйцо;
    • пять грамм соды;
    • стакан овсянки;
    • упаковка масла;
    • 100 грамм меда;
    • примерно стакан муки.
    Процесс приготовления:
    1. Возьмите две емкости. В одну выложите муку и соду, перемешайте. В другую миску всыпьте сахар, порезанное холодное масло и тщательно все разотрите.
    2. Туда же вбейте яйцо, влейте жидкий мед и овсянку, после чего всыпьте муку так, чтобы получилась густая смесь.
    3. Ложками выложите заготовки в форму, которую вы решили использовать, и пеките ваш десерт до красивого цвета не менее 9 минут на 200 градусах.

    Как приготовить на сливочном масле?

    Хотите мягкое медовое печенье? Обязательно воспользуйтесь этим вариантом приготовления.

    Необходимые продукты для выпекания:
    • ложечка соды;
    • большая пачка сливочного масла;
    • 200 грамм жидкого меда и примерно столько же сахара;
    • 250 грамм муки.
    Процесс приготовления:
    1. В миску выкладываем масло, топим его до жидкого состояния, смешиваем с медом, а затем и с сахаром так, чтобы итоговый цвет смеси стал более светлым.
    2. Вводим муку и разрыхлитель и превращаем все ингредиенты в мягкую массу однородной консистенции.
    3. Из нее же делаем не слишком толстый пласт, вырезаем в нем печенье любой формы на свой вкус и отправляем его румяниться в духовку на 8 минут, поставив уровень нагрева на 180 градусов.

    Приготовление:

    1. Из специй можете добавить корицу, кардамон или то, что вам очень нравится. ну и уместно в медовом печенье, естественно. Мёд берите натуральный, цветочный. Гречишный может дать не очень приятный вкусовой оттенок.

    Если мёд засахарился, его нужно предварительно растопить на водяной бане.

    Масло выбирайте только натуральное, без заменителей молочного жира. Поверьте, разница во вкусе и структуре теста будет огромная, не экономьте. Настоящее масло с жирностью 82,5% и не содержит в составе ничего кроме сливок. Муки может потребоваться чуть больше. Всё зависит от густоты мёда, размера яиц и самой муки. Поэтому ориентируйтесь больше на то, какое получается тесто.

    2. Тесто нужно готовить на медленном огне. Выложите в ковшик или сотейник сливочное масло, сахар, соду, специи, яйцо, мёд и добавьте молоко. Поставьте на самый медленный огонь и ждите, пока масло полностью не растворится.

    3. Далеко от плиты не уходите, помешивайте содержимое ковша.

    4. Немного остудите и просейте всю муку. Перемешайте ложкой. Тесто будет тёплое.

    5. Скатайте в шар, замесите мягкое, податливое тесто, которое не липнет к рукам. Не забивайте мукой. Оно не должно быть жидким, но и слишком тугим тоже. Вымешивайте около 3 минут.

    6. Раскатайте тесто в лепёшку толщиной около 7 миллиметров.

    7. Возьмите формы для печенья и вырежьте. Остатки теста аккуратно отделите, снова замесите в шар и раскатайте. Так нужно делать до тех пор, пока всё тесто не будет израсходовано.

    8. Противень застелите пергаментом и положите медовое печенье на небольшом расстоянии друг от друга.

    9. Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку и засеките 10 минут. Этого времени будет достаточно. Если передержать, печенье будет жестким.

    10. Снимите печенье с пергамента и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Необходимые ингредиенты

    Пшеничная мука400 г
    Сливочное масло150 г
    Мёд5 ст. л.
    Сахар5 ст. л.
    Сметана80 г
    Сода1 ч. л.
    Уксус 9%2 ч. л.
    Яйца2 шт.
    Соль0,5 ч. л.

    Здесь выбор мёда особой роли не играет. Конечно, лучше всего, если это будет свежий мёд или майский, который никогда не кристаллизуется, но не переживайте, если у вас есть только затвердевший мёд. В этом рецепте в отличие от большинства других ингредиенты смешиваются в горячей кастрюле, где мёд обязательно растает.

    На сметане

    Печенье на сметане, конечно же, выходит очень мягким, а по вкусу может напоминать всем известный «Медовик».

    Необходимые продукты:
    • две ложки меда;
    • пять грамм соды;
    • около двух стаканов муки;
    • треть стакана сахара;
    • упаковка сметаны в 200 грамм;
    • около 140 грамм сливочного масла.
    Процесс приготовления:
    1. Соединить между собой указанное количество сахара и сметаны, взбить.
    2. В эту массу выложить предварительно растопленное масло и мед, добавить соду.
    3. Аккуратно всыпать муку и замесить тесто, чтобы вышла густая и нежная масса. Ее нужно превратить в не слишком толстый пласт и вырезать из него любые формы.
    4. Выпекаем заготовки на 180 градусах около 10—12 минут.

    Рецепты печенья с медом в домашних условиях

    Всем привет! Сегодня я поделюсь отличным и очень простым в приготовлении рецептом — «Медовое печенье». Печенье получается ароматным, в меру сладким, из самых простых, не дорогих и доступных продуктов.

    Так же можно импровизировать со вкусом, добавить по желанию любимые специи, например имбирь, корицу или орехи. Время на приготовление займет не более 1 часа. Начнем!

    Ингредиенты

    Мука 400/430 грамм;
    Сода 0,5 чайной ложки;
    Мёд 90 грамм;
    Масло растительное (без запаха) 80 мл;
    Ваниль 1 грамм;
    Сахар 100 грамм;
    Соль 1 щепотка;
    Яйцо 2 штуки в тесто;
    Яйцо 1 штука для смазывания печенья;
    Корица 1 чайная ложка ( по желанию).

    Готовим медовое печенье

    Продукты должны быть комнатной температуры.

    Мёд лучше брать ароматный (гречишный или липовый).

    В чаше смешиваем растительное масло, сахар, яйца, щепотку соли, соду, ваниль, мёд. Все хорошо перемешиваем до однородности.

    По желанию можно добавить корицу или любимую по вашему вкусу пряность.

    Далее частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

    Тесто долго вымешивать не приходится, на ощупь оно получается мягкое.

    Далее тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,5 — 0,7 мм и вырезаем печенье формочками. Если формочек нет, можно применить стакан.

    Заготовки перекладываем на противень застеленный пергаментом, смазываем яйцом, и проводим вилкой бороздки.

    Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, выпекаем печенье 13 — 15 минут, до румяного цвета.

    Дорогие друзья, надеюсь вам понравился рецептик «Медовое печенье», напишите об этом в комментариях, а так же подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен).

    среда, 19 ноября 2014 г.

    Среди многих рецептов вкусной и быстрой выпечки не могу не обратить внимание на этот. Медовое печенье действительно заслуживает того, чтобы его приготовили, а потом скушали – оно получается одновременно нежное и рассыпчатое, очень ароматное и вкусное.

    Печенье медовое по этому рецепту с фото понравится не только вашим детям, но и взрослым. Кстати, вы можете позвать своих малышей помочь вам налепить маленькие сладкие шарики вместе – они будут просто счастливы! Самые простые рецепты выпечки – это отличная возможность приучить деток помогать вам на кухне и учиться готовить.

    Ингредиенты:

    Приготовление блюда по шагам:

    В рецепт медового печенья входят такие ингредиенты: мука пшеничная, сахарный песок, натуральный мед, масло сливочное, разрыхлитель теста и щепотка соли.

    Вообще, тесто можно приготовить двумя способами: руками или с помощью кухонного комбайна. Вначале я думала сделать его руками, но в процессе передумала – у нас ведь по сути тесто песочное, а оно, как известно, не особо любит долгий контакт с теплом (в данном случае с нашими руками). В общем, просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, разрыхлитель и 100 граммов сахара. Перемешиваем все.

    Теперь нарезаем кусочками холодное масло и добавляем к сыпучей смеси. Теперь все быстро перетираем руками в крошку.

    Или делаем это еще быстрее – в кухонном комбайне с помощью насадки Металлический нож.

    Теперь добавляем натуральный мед.

    Должно получиться тесто, которое легко собирается в шар. Если у вас мед засахаренный и тесто все никак не хочет собираться, можете добавить буквально пару столовых ложек ледяной (!) воды.

    Включаем греться духовку, а тем временем делим тесто на 10-16 частей и катаем шарики. Обваливаем их в сахарном песке (20 граммов), который остался.

    Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенье осядет и расползется.

    Готовим медовое печенье при 180 градусах около 10-12 минут, но не более 15, так как сахар начнет карамелизоваться и низ может пригореть.

    Снимаем готовые печеньки и даем им остыть.

    Вот такое рассыпчатое и пушистое получается медовое печенье в разломе. А еще у меня есть для вас отличный и очень простой рецепт выпечки с фотографиями для всей семьи – детское печенье на сыворотке.

    Медовое печенье можно готовить заранее. Присутствие меда в тесте делает его более стойким к заветриванию, печенье долго не черствеет, остается вкусным и ароматным. В некоторых кулинарных книгах советуют медовую выпечку хранить в закрытой глиняной посуде. Тесто для медового печенья может быть различным, но чаще это либо песочное, либо рубленое. Есть рецепты печенья, где мед не добавляют в тесто, а дополнительно готовят сироп из меда, воды, пряностей и иногда алкоголя. После выпечки печенье поливают медовым сиропом и оставляют застывать его на поверхности сиропа.

    Гречневое печенье с медом

    Предлагаем рецепт мягкого, рассыпчатого, ароматного печенья на основе гречневой муки и натурального меда. Если у вас нет гречневой муки, сделайте ее сами с помощью кофемолки. Смолотые зерна гречки надо несколько раз просеять через сито, после чего мо.

    Кокосовое печенье с медом

    Кокосовое печенье с медом получается в меру мягкое, сладкое и очень ароматное. Светлые и воздушные «тучки» можно подать как на домашнее чаепитие или и на детские посиделки и даже праздничный банкет. В зависимости от своих предпочтений, вы можете доба.

    Рождественское печенье

    Рождественское печенье – вкусное, аппетитное лакомство, которое чаще всего готовят в канун Нового Года и Рождества. Ароматное, сытное и румяное печенье станет отличным угощением к чаю, необычным украшением елки или просто приятным подарком, сделанным.

    Пряники медовые пышные

    Пряники, приготовленные по этому рецепту, очень хорошо поднимаются при выпечке. В готовом виде их можно украсить сахарной глазурью или оставить так как есть. Перед выпечкой пряничное медовое тесто обязательно надо убрать в холодильник на минимум на .

    Печенье с имбирем и медом

    Печенье с имбирем и медом – нежное, рассыпчатое пряное печенье бесспорно станет вашим любимым. Оно очень вкусно с чаем зимними вечерами или в жаркие летние дни. .

    Быстрое медовое печенье

    Это медовое печенье сразу после выпечки получается очень хрупким, поэтому снимать его с противня можно только после того, как оно остынет. Порция на фото получилась из 1/2 теста. Готовится медовое печенье очень быстро, поэтому этот рецепт можно испол.

    Печенье с медом и корицей за 10 минут

    Вы считаете, что печь печенье очень долго и утомительно? Этот рецепт печенья с медом наверняка убедит вас в обратном, а возможно даже станет одним из ваших любимых. Благодаря добавлению в тесто корицы и меда выпечка получается ароматной. Но самое гла.

    Медовое печенье «Снеговики»

    Из того же теста, что и пряничный домик можно испечь медовое печенье разной формы. В новогодние праздники вот такие снеговики подойдут и как угощение, и как украшение на елку. Достаточн.

    Пряничная елка

    Если опасаетесь готовить пряничный домик, то из того же медового теста можно испечь и украсить пряничную ёлочку. Такие медовые печенья можно подарить друзьям или повесить на настоящую ёлку. .

    Медовые козули

    Козули – обрядовое печенье, которое чаще всего пекут в форме фигурок овец, коз, коров и лошадей. На праздники козули раздавали колядующим и родственникам, как пожелание благополучия и богатства. В разных областях России козули пекут не только по разн.

    Мягкое медовое печенье

    Печем медовое печенье, мука для которого заваривается в смеси сметаны, меда и сахара. Получается мягкое вязкое тесто, которое делят на кусочки размером с грецкий орех. Выпекают печенье не дольше 15 минут.

    Песочное медовое печенье - пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления песочного медового печенья нам понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые зачастую есть всегда в холодильнике. Печенье получается нежным, рассыпчатым и в меру сладким.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 368 г.
    • Калорий на 100г: 365 ккал
    • Калорий на порцию: 134 ккал
    • Калорий всего блюда: 1344 ккал
    • Белки: 26.5
    • Жиры: 93.5
    • Углеводы: 267.7
    • Масло сливочное

      70г.

    • Пудра сахарная

      2,5ст. л.

    • Разрыхлитель теста

      1ч. л.

    Как приготовить Песочное медовое печенье - пошаговое описание

    1Замороженное сливочное масло трем на мелкой терке.

    2Затем добавляем яйцо.

    3Далее добавляем мед и щепотку соли.

    4Затем добавляем сахарную пудру.

    5Добавляем просеянную муку.

    6Также добавляем разрыхлитель.

    7Замешиваем однородное тесто и скатываем его в шар. Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на полчаса.

    8Раскатываем тесто и вырезаем различные фигурки.

    9Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    10Песочное медовое печенье готово. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    Мягкое медовое печенье -пошаговый рецепт с фото

    Медовое печенье получается самодостаточным и ни в каких дополнениях не нуждается! Разве что можно ароматизировать специями. Я добавила капульку корицы. Вы же можете добавить еще и имбирь молотый! Но это по вкусу и по желанию.

    А теперь продукты. Они доступные и недорогие. Это мука, пищевая сода, которую можно заменить смело на 2 ч. ложки разрыхлителя, сахар, корица, щепотка соли, яйца, мёд и масло сливочное. Кстати, слив. масло можно заменить на растительное. Печенье еще мягче получится и воздушнее.

    1. Продукты нужны холодные. Муку просеиваем с содой в большую миску. Добавляем холодное слив. масло. Теперь, при помощи рук или вилки, перетираем муку с маслом в крошку. Можно также воспользоваться и измельчителем.

    2. Затем делаем лунку в муке и добавляем мёд, яйца, соль и сахар с корицей.

    3. Тщательно перемешиваем продукты между собой ложкой и добиваемся однородности. Но долго не перемешивайте. После этого тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в холод на минут 30-60. 4. После холодильника тесто станет плотнее. Дальше набираем ложкой тесто или отщипываем пальцами  и скатываем между ладонями в небольшой шар. Чуть больше чем грецкий орех. Можно тесто взвесить и потом разделить на 24. Я делила тесто на глаз.

    5. Шарики теста выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Я выпекала по 12 штук. У меня вышло 2 противня. То есть, получилось в итоге 24 штуки. Обязательно заготовки придавите слегка пальцами. Так медовое печенье получится без холмика)))

    Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 ºС - 15 минут. Не пересушите медовое печенье!

    6. Оставшееся тесто я так же скатала и отправила в холодильник, на время, пока выпекался первый противень с заготовками.

    7. Испеченное медовое печенье переносим на решетку, а противень заполняем оставшимися заготовки и в духовку.

    8. Медовое печенье разлетелось, не успев остыть))) Да, вот такие мы сладкоежки!

    Друзья, со стаканом молока медовое печенье просто тает во рту!

    Ну что, будите печь медовое печенье? Надеюсь, я вас вдохновила!

    Кстати, друзья, у кого непереносимость мёда, его можно заменить на инвертный сироп или глюкозный.

    Всем желаю приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашней kulinaroman.ru!

    А у нас всё цветёт и это так красиво! Друзья, всем желаю хорошего настроения, больше улыбайтесь и дарите добро!

    Мягкое медовое печенье, рецепт с корицей

    Такой вариант приготовления мягкого медового печенья всегда подавался к праздничному столу. Рецепт довольно прост и незатейлив, потому доступен даже начинающим кулинарам. Медовое печенье с корицей традиционно чаще всего выпекается на рождественские праздники во многих странах мира.

    Вот только для того, чтобы печенье получилось по-настоящему вкусным, тающим во рту, необходимо использовать только натуральные продукты, в частности, мед. А в качестве добавок в этом печенье изумительно себя проявляют орехи, цукаты и изюм. Мягкое медовое печенье с корицей, рецепт которого опробован веками, порадует ваших близких. Попробуйте приготовить в домашних условиях.

     

    Ингредиенты:

    • 300 гр. пшеничной муки высшего сорта,
    • 2 ст.л. натурального меда,
    • 150 гр. сахарной пудры,
    • 2 куриных яйца,
    • 1 ч.л. корицы,
    • 0,5 ч.л. пищевой соды или пакетик разрыхлителя.

    Пошаговое приготовление:

    Шаг 1. Если мед слишком густой засахаренный, то его необходимо растопить на водяной бане. Проделать это совсем несложно. Можно растопить мед и в микроволновой печи.

    Шаг 2. Затем добавить сахарную пудру и яйца. Смешать все до однородной массы.

     

    Шаг 3. Добавить корицу и все еще раз хорошо перемешать. Масса приобретет насыщенный цвет корицы.

    Шаг 4. Добавить пакетик разрыхлителя или пищевую соду.

    Шаг 5. После этого нужно вымесить однородное тесто. Муку необходимо всыпать постепенно, небольшими порциями, чтобы тесто получилось не слишком тугим.

    Шаг 6. По желанию рецепт можно разнообразить добавлением цукатов, орехов или изюма. Только все добавочные ингредиенты стоит измельчить, чтобы они гармонично вписались в общую консистенцию.

    Шаг 7. Готовое тесто переложить в кондитерский кулек. И на смазанный сливочным маслом лист, выдавить небольшие печенья.

    Шаг 8. Печь в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение получаса.

    Когда печенье будет готово, оно приобретет бронзовый оттенок, очень напоминающий цвет коричной палочки. Оно станет рассыпчатым, и будет просто таять во рту. Только постарайтесь не упустить этот момент.

    К такому лакомству прекрасно подойдет чай с лимоном или чабрецом. Можно подавать как закуску к горячему глинтвейну в зимний холодный вечер, сидя перед горящим камином. Мягкое медовое печенье с корицей не стыдно предложить гостям или порадовать домочадцев, при чем оно будет уместно и в будни, и в праздники.

    Приятного аппетита!

     

     

    Старый немецкий рецепт медового печенья

    Моя дочь сделала это для школьного культурного проекта Германии. Я не ожидал, что они выйдут так хорошо. Это было здорово. Я сохраню этот рецепт и воспользуюсь им снова! Они совсем не были мягкими. Она готовила их всего 11 минут и вышло идеально.

    Хорошее простое медовое печенье.Я использовал 1 1/4 стакана меда и 1/2 стакана сахара, а не 1 стакан сахара / 1 стакан меда, как рекомендовано (у меня пчеловод, здесь нет недостатка в меде) и 150 г масла вместо жира. Они похожи на мягкое печенье, как имбирный пряник. С легким медовым вкусом, идеально подходит для того, чтобы окунуться в горячий шоколад или чай.

    Очень хороший рецепт.Я искал хорошее печенье только с медом (не с арахисовым маслом), и вот оно! Несомненный хранитель! Обратите внимание, это то, что я бы назвал основным типом cookie «молоко и печенье». Что-то вроде того, чем мама наполняла банку с печеньем еще в 1960-х 🙂 Использовала некоторые из предложенных другими способами, а именно: 1 стакан масла, 1 1/4 стакана меда, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки. имбирь, 1/2 ч. л. мускатный орех. Также изменили процедуру, чтобы облегчить: просеивали сухие ингредиенты; переложили в миксер растопленный сахар, масло и мед; после охлаждения добавляем ваниль и яйца, затем муку. Когда я использовала пергаментную бумагу, дно печенья получилось более гладким. Также пробовали разное время выпечки. (Моя духовка не работает по температуре; проверено термометром.) 11 минут недостаточно - они слишком жевательные (почти рыхлые) и при остывании сдуваются в коровьи пироги. Идеально от 14 до 15 минут - они получаются светло-коричневыми с некоторой четкостью по краям, но влажными в центре. Идеально подходит для погружения в молоко. 🙂 Очень сильный аромат меда. Я использовала темный клеверный мед. Было бы интересно попробовать разные сорта меда.

    Эти печенья очень сочные и вкусные. Я использовала масло со вкусом масла. Вместо 1 чайной ложки имбиря я использовала 1/2 чайной ложки. ИМБИРЬ & 1/2 ч. Л. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ. Я также использовал 1 1/4 c. мед и 1/2 гр. сахар. (В основном потому, что я искал рецепт "медового"! Время выпекания: 10-11 мин @ 350.Я обнаружил, что если я позволю им застыть в течение минуты после извлечения их из духовки, их будет легче достать из формы, не искажая их (потому что они такие мягкие). Это печенье идеально подойдет к чашке горячего чая.

    Очень хорошее печенье.Очень понравилась "текстура". Я использовал 1 1/4 гр. сливочное масло вместо жира. Также принял другие предложения и использовал 1 1/4 c. меда и 1/2 гр. сахар для более «медового» вкуса. Я добавил 1/2 т. цинн амон и щепотка мускатного ореха вместе с 1/2 т. имбирь. Они по-прежнему выходили очень хорошо. Фактически, я думаю о том, чтобы выставить их на ярмарке штата в следующем году. Спасибо за "хранителя".

    Меня сбивают с толку отзывы бездельников.Этот рецепт настолько прост, что он основан на определенных сахарах и жирах - если вы испортите любой из них, вы измените всю структуру печенья. Период. У меня были только масло со вкусом масла и свежий тертый имбирь, так что это была моя сдача. Я использовал прекрасный малиновый мед с местного фермерского рынка (я ненавижу клеверный мед). Они вышли пухлыми и похожими на пирожные из духовки, но сдутыми на решетке для охлаждения, как показано на рисунке. У вас получится слегка сладкое ароматное чайное печенье. Совет: НЕ ПЕРЕСЕЧИВАЙТЕ ЭТО - вы получите хоккейные шайбы.(Поверьте мне.) Вы просто хотите, чтобы они были слегка золотистыми. Моя заняла всего 12 минут, а моя духовка обычно дольше запекается. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: для тех, кто думает, что в этом рецепте можно использовать что-то дополнительное: я смешала цедру одного грейпфрута с половиной теста (грейпфрут с медом и имбирем = рай) с отличными результатами. Просто эссенция цитрусовых поверх меда - потрясающе. Лучше всего они были на вкус сразу после охлаждения, но оставались влажными и хорошо завернутыми в фольгу в течение нескольких дней.

    Хорошее печенье и приятное отличие от всех других рождественских печений, которые сейчас есть.Я использовал «красный» мед и 1/2 стакана сахара на 1 стакан меда, и это получилось довольно хорошо. В следующий раз добавлю еще имбиря и корицы. Я также обнаружил, что, бросая их на сковороду, получается «грубоватое» печенье ... тесто довольно жесткое, поэтому я просто сформировал шарики руками и слегка приплюснул их.

    Красиво и мило! Они приготовились в моей газовой духовке за 11 минут - смотрите, они быстро горят!

    На самом деле они были довольно хороши.Я купил банку меда за 5 пюндов в Costco, и моя дочь попросила / предложила медовое печенье. Я понятия не имел, поэтому использовал этот рецепт, и они оказались довольно хорошими. Между идеальным и слишком хрустящим есть небольшой промежуток времени. Я обнаружил, что 8 минут (точно!) Было как раз. Спасибо!

    Мой сын сделал их для German Club, и они были в порядке - очень тяжелые на вкус меда - не беспокойтесь об имбире - вряд ли его вкус - он точно выполнил инструкции, и они оказались очень плоскими - нужно было добавить больше муки, но волновался, что им будет тяжело.Наверное, больше не сделаю.

    Медово-сахарное печенье - PheNOMenal

    Это тающее во рту медово-сахарное печенье окунается в глазурь с медом и имбирем и сверху посыпается.

    Недавно я наткнулся на этот супер-милый пресс для печенья в виде сот Nordic Ware в Williams-Sonoma и понял, что мне нужно придумать рецепт сахарного печенья с медом.

    Были ли у вас когда-нибудь полный случай писательского блока в сочетании с прокрастинацией? Я написал эту первую строку выше, а затем полностью опустил, что еще я хотел сказать об этих файлах cookie. Через 2 часа и много времени в Интернете я здесь. Давайте просто скажем, что это печенье очень вкусное, представьте, что я рассказала вам действительно отличную историю о том, как мои мама и бабушка все время готовили сахарное печенье, когда я был ребенком (они точно так же делали), и двигаться дальше, ладно? Давайте поговорим о том, как их приготовить, и о нескольких советах по раскатыванию теста для сахарного печенья + с помощью пресса для печенья.

    Как приготовить печенье

    Взбить сливочное масло и сахар - Для этого первого шага самое важное - убедиться, что масло имеет комнатную температуру. Уловка, позволяющая ускорить этот процесс, если вы не установили его по крайней мере на час раньше, - это нарезать масло небольшими кубиками, а затем оставить его, пока вы готовите другие ингредиенты. Смягчается через 10-15 минут. Для этого печенья используйте миксер, чтобы взбить сливочное масло и сахар, пока они не смешаются.Их не нужно долго бить, как с шоколадным печеньем.

    Добавьте другие влажные ингредиенты. - Добавьте ваниль и мед и перемешивайте, пока все не смешается. Вы заметите, что в этом рецепте нет яиц. Это не ошибка. Он основан на рецепте сахарного печенья моей мамы, который она всегда использовала. В результате получается сахарное печенье, которое тает во рту, почти как песочное, но более сладкое.

    Добавьте сухие ингредиенты. - Добавьте муку и имбирь и перемешайте до однородности.На этом этапе смесь будет рассыпчатой. Руками сформируйте тесто.

    Советы по раскатыванию теста для сахарного печенья

    Давайте посмотрим правде в глаза, раскатка любого теста может быть настоящей головной болью. Неважно, сахарное ли это печенье, пирог или какой-нибудь другой вид выпечки или теста. Это может быть очень неприятно, но у меня есть несколько советов, как сделать это относительно безболезненным. На самом деле, я считаю раскатывание теста лечебным действием, и, возможно, это моя любимая часть выпечки.

    Совет №1: сначала охладите тесто. Мой первый совет - охладите тесто перед тем, как его раскатывать. В приведенном ниже рецепте вы увидите, что вам следует разделить тесто на две части, разложить их на диски, завернуть в пластик и поставить в холодильник на час, прежде чем раскатывать. Это сделает его менее липким и раздражающим. Если честно, в 90% случаев я не достаточно терпелив, чтобы делать это. Это подводит меня к совету №2.

    Совет № 2: Используйте много муки. Я не говорю о таком количестве муки, что все, что вы чувствуете, когда откусываете печенье, это мука, но поверхность, на которой вы раскатываете тесто, следует обильно посыпать мукой. Прежде чем я когда-либо начну использовать скалку, я прижимаю тесто как можно ровнее к моей посыпанной мукой поверхности, а затем поднимаю его со всех сторон и руками снова размазываю муку под ним. Тоже мучаю свою скалку… вроде много. Обычно я использую скалку один или два раза, прежде чем добавить в нее муку.Просто постоянно натирайте скалку руками муки в промежутках между раскатыванием теста. Как только кусочки теста прилипают к скалке, она просто превращается в снежный ком. Если это произойдет, остановитесь на секунду и счистите прилипшее к нему тесто, посыпьте его мукой и начните снова. Вы также должны слегка помочить лопатку перед тем, как поднимать печенье и класть его на противни.

    Совет № 3: Охладите тесто после. Это кажется лишним. Независимо от того, следовали вы совету №1 или нет, вам следует положить свои противни с вырезанным печеньем в холодильник на 10-15 минут, прежде чем их запечь.Это поможет сделать масло красивым и холодным, прежде чем оно попадет в духовку, и предотвратит слишком быстрое таяние масла, из-за чего ваше печенье разлетится и превратится в одну гигантскую каплю печенья. Этот совет касается практически любого печенья, будь то сахарное, песочное или шоколадное печенье.

    Совет № 4: Купите силиконовый коврик для выпечки. Хорошо, я обычно не из тех, кто покупает много модных кухонных принадлежностей. Мне нравится придерживаться основ, но я бы назвал один из этих кондитерских ковриков необходимостью.Я всегда раскатывала тесто для печенья на присыпанной мукой столешнице, и оно так прилипало! Это чудо. Мое тесто очень редко прилипает к ним, а уборка просто фантастическая. Просто вылейте муку и обрезки теста в мусорное ведро и смойте. Многие рецепты предлагают раскатать тесто между листами пергаментной бумаги. Это действительно работает, но я не фанат этого, потому что пергамент просто скользит по всей стойке, если у вас нет хорошего коврика или полотенца, чтобы надеть его. Это тот, что у меня есть, и он изменил жизнь.

    Как использовать пресс для печенья

    Вам совершенно не обязательно использовать пресс для печенья для этого рецепта, если вы этого не хотите. Вы можете нарезать это печенье любой формы и толщины. Лично я предпочитаю более тонкое сахарное печенье, поэтому всегда раскатываю тесто довольно тонко. Если вы используете пресс для печенья, убедитесь, что его толщина составляет не менее 1/2 см, чтобы у вас было место, чтобы оставить отпечаток в тесте.

    Всегда слегка окунайте пресс для печенья в муку, прежде чем вдавливать его в тесто, чтобы оно не прилипало.Убедитесь, что вы плотно прижали тесто по всему периметру, чтобы печенье получилось сильным.

    Если вы используете круглый пресс для печенья, такой как этот сотовый, используйте круглую формочку для печенья или стакан, чтобы вырезать круги перед использованием пресса.

    С помощью лопатки, слегка посыпанной мукой, переложите печенье на противни, выстланные пергаментом.

    Как испечь и украсить печенье

    Выпекать печенье при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Перед декорированием полностью остудите.

    Это печенье прекрасно сочетается с ванильным кремом, если вы предпочитаете. Я использовала глазурь с медом и имбирем. Все, что вам нужно сделать, это смешать немного сахарной пудры, имбиря, меда и воды или молока, чтобы образовалась глазурь. Остывшее печенье обмакнуть в глазурь и выложить на пергамент или вощеную бумагу для просушки. Сверху рассыпать посыпку. Я использовала эти очаровательные брызги шмелей от Williams-Sonoma.

    Ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых рецептов печенья:

    Распечатать значок часов охлаждение
  • Время приготовления: 10-12 минут
  • Общее время: 1 час 30 минут
  • Выход: 24 1x

  • Описание

    Это тающее во рту медово-сахарное печенье окунается в медово-имбирную глазурь и покрывается сверху окропляет.


    Масштаб 1x2x3x

    Ингредиенты

    Для сахарного печенья с медом

    • 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 3/4 стакана сахара
    • 1/4 стакана меда
    • 1 чайная ложка ванильной пасты (или ванильного экстракта)
    • Щепотка соли
    • 2 1/2 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки имбиря

    Для медово-имбирной глазури

    • 2 стакана сахарной пудры
    • 1/4 стакана меда
    • 1/2 чайной ложки имбиря
    • 1 столовая ложка молоко или вода.Обратите внимание, что вам не нужно долго взбивать их, пока они не станут легкими и пушистыми, как в случае с шоколадным печеньем. Прекратите перемешивание, как только они объединятся.
    • Добавьте мед и ваниль, перемешивая до однородности.
    • Добавьте муку, соль и имбирь, перемешивая до однородности. Он будет выглядеть рассыпчатым, и на этом этапе будет проще просто руками слепить из него тесто.
    • Руками сформируйте из теста два плоских диска. Оберните их полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на час.Вы можете пропустить этот шаг, если хотите, но вам понадобится много муки, чтобы раскатать их, чтобы они не прилипали.
    • Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    • Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Я предпочитаю тонкое сахарное печенье, но вы можете сделать его более толстым, если хотите. Я раскатал их примерно до 1/2 см толщины. Вы хотите, чтобы они были достаточно толстыми, чтобы можно было использовать пресс для печенья, поэтому не используйте ультратонкие.
    • Используйте круглую формочку для печенья или стакан для питья, чтобы нарезать кружочки, которые лишь немного больше, чем ваш пресс для печенья.Обратите внимание, что вы также можете пропустить нажатие cookie и / или сделать эти файлы cookie любой формы, которая вам нравится. Слегка окуните пресс для печенья в муку, а затем плотно надавите на каждое печенье, чтобы произвести впечатление.
    • Положите печенье на пергаментные противни и поставьте в холодильник примерно на 10 минут перед выпечкой. Если вы пропустите этот шаг, отпечаток пресса для печенья не проявится, а масло растечется при выпечке.
    • Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 10–12 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться.Дайте полностью остыть перед глазированием.
    • Для глазури с медом и имбирем

      1. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Он должен быть достаточно тонким, чтобы в него можно было окунуть печенье, но достаточно толстым, чтобы не стекать с него целиком. Добавьте больше сахарной пудры или воды по мере необходимости, чтобы добиться нужной консистенции.
      2. Остывшее печенье обмакнуть в глазурь и выложить на вощеную или пергаментную бумагу для просушки. Сверху рассыпать посыпку, пока глазурь не застынет.

      Примечания

      1. Советы по раскатыванию теста для сахарного печенья см. В публикации.
      2. Убедитесь, что масло комнатной температуры для перемешивания.
      3. Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 2 дня, в холодильнике 1 неделю или морозильник до 3 недель.

      Коричневый сахар, медовое песочное печенье

      Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

      Хрустящее, маслянистое и очень вкусное, это песочное печенье с коричневым сахаром и медом быстро собирается в одной миске и не требует миксера!

      Всегда приятно иметь рецепт, для которого не нужны особые ингредиенты, который можно быстро собрать с помощью простых ингредиентов для кладовой. А если по рецепту требуется всего одна миска, и вам даже не нужно вынимать миксер, это даже лучше! Это песочное печенье с коричневым сахаром и медом хрустящее, маслянистое и идеально сочетается с чашкой чая, кофе или стаканом холодного молока.

      Если вы выполните поиск по запросу «песочное печенье» на этом веб-сайте, вы, , возможно, определенно сделаете предположение, что автор очень влюблен в этот тип сладкого угощения. И ваше предположение было бы правильным. Я буду первым, кто признает, что мы в The Café большие любители песочного печенья!

      Что такое песочное печенье?

      Песочное печенье сегодня - это хрустящее маслянистое печенье (или «бисквит», если вы живете в Великобритании), которое, как считается, возникло много лет назад в Шотландии.Согласно Historic UK, «История песочного печенья начинается со средневекового« бисквитного хлеба ». Любое тесто, оставшееся после выпечки хлеба, сушили в низкой духовке до тех пор, пока оно не затвердело в виде сухарей: слово «бисквит» означает «дважды приготовленное». Постепенно дрожжи в хлебе были заменены маслом, и бисквитный хлеб превратился в песочное ».

      Классическое песочное печенье имеет краткий список ингредиентов; масло, сахар и мука. Это песочное печенье с коричневым сахаром и медом, как следует из названия, также содержит коричневый сахар и немного меда, что делает его вкусным и уникальным.Их посыпают простой посыпкой грубого или обычного сахарного песка для получения сладкой хрустящей посыпки.

      По этому рецепту можно приготовить большую партию печенья, поэтому его можно идеально разделить с друзьями, соседями или кем-либо еще, кто может использовать сладкое угощение, чтобы украсить свой день. Я создал этикетку для публикации и буду рад поделиться с вами бесплатным PDF-файлом для печати этикеток. Просто оставьте мне комментарий в разделе комментариев ниже, и я пришлю вам PDF-файл по электронной почте.

      Некоторые из вас спрашивали, как использовать PDF-файл, подобный упомянутому выше, для песочного печенья с коричневым сахаром и медом. PDF означает «формат переносимого документа». После того, как вы откроете электронное письмо, просто щелкните правой кнопкой мыши прикрепленный ярлык PDF. Ваш компьютер автоматически откроет программу, которая может читать файл PDF. Затем все, что вам нужно сделать, это подняться на панель инструментов, выбрать «Файл» в строке меню и «Печать» из раскрывающегося списка. Вот и все!

      Я почти уверен, что у вас есть все необходимое для приготовления этих восхитительных песочных печений с коричневым сахаром и медом, так что включите это печенье в список ваших обязательных блюд!

      Кафе Советы по приготовлению песочного печенья с коричневым сахаром и медом

      • Поскольку миксер не используется, масло должно быть очень мягким при смешивании песочного печенья с коричневым сахаром и медом.Это может быть сложно в это время года, даже если вы дадите маслу постоять часами. Кратковременное пребывание в микроволновой печи на уровне мощности 10 (10%) словно по волшебству смягчает масло. Однако вам придется немного поэкспериментировать с микроволновой печью, поскольку все они разные. Начните с 20 или 30-секундных периодов на уровне мощности 10, пока не узнаете, сколько времени понадобится вашей микроволновой печи, чтобы масло стало красивым и мягким, но не растопленным.
      • Вы можете добавить турбинадо, газированный сахар или обычный сахар, чтобы добавить песочное печенье с коричневым сахаром и медом.Более грубый сахар добавит немного большей хрусткости.
      • Несколько советов по скручиванию и вырезанию печенья:
        • Держите рабочую поверхность и скалку слегка присыпанной мукой. Вы же не хотите добавлять слишком много муки в тесто (иначе печенье будет жестким), так что это баланс; используйте достаточно, чтобы вещи не прилипали, но используйте небольшое количество.
        • Я также люблю натирать режущую кромку формочки для печенья небольшим количеством муки между каждым печеньем.
        • При вырезании печенья надавливайте достаточно сильно, но не поворачивайте формочку для печенья, так как форма может исказиться.
        • Если у вас нет места в холодильнике для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите их все в одну форму после вырезания. Позже, когда они остынут, вы можете разделить их на две формы для выпечки.
        • При перекатывании обрезков добавляйте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
      • Еще один БОЛЬШОЙ совет о катании. Раскатать тесто ровной толщины непросто. Мне нравится использовать эту регулируемую скалку Joseph Joseph со съемными дисками разных размеров, которые делают невозможным раскатывание даже теста.Эта скалка станет отличным подарком для всех, кто любит печь.

      • Я обычно раскатываю это печенье толщиной ¼ дюйма, но если вам нравится более толстое песочное печенье, обязательно запекайте его немного дольше.
      • Рецепт предусматривает охлаждение вырезанного печенья в течение одного часа (или дольше). Если очень тороплюсь, просто кладу их в морозилку на 15-20 минут.
      • Многие рецепты песочного печенья требуют выпекать печенье только до золотистого цвета по краям. Это песочное печенье с коричневым сахаром и медом лучше всего (красивое и хрустящее), если его запекать до равномерного золотистого цвета.
      • Для этого рецепта используйте формочку для печенья любой формы. Мне нравятся эти градуированные круглые рифленые фрезы, но подойдет любая форма.
      • Я использую эти забавные декоративные подарочные пакеты в горошек, чтобы поделиться своим печеньем.

      Мысль на день:

      Я считаю все потерей
      из-за превышения стоимости
      познания Христа Иисуса, моего Господа.
      Филиппийцам 3: 8

      То, что мы ищем для вдохновения:

      Короны

      Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариантов.

      Песочное печенье с коричневым сахаром и медом

      Хрустящее, маслянистое и очень вкусное, это песочное печенье с коричневым сахаром и медом быстро собирается в одной миске и не требует миксера!

      Автор: Крис Шойер

      Время подготовки: 30 минут

      Время приготовления: 30 минут

      Общее время: 1 час

      Количество порций: 36

      Калорийность: 140 ккал

      Состав

      • 1 ½ чашки масло сливочное очень соленый
      • ¾ чашка светло-коричневый сахар упакованный
      • ¼ чашка медовый
      • ½ чайная ложка кошерная соль
      • ¼ чайная ложка порошок для выпечки
      • 3 чашки мука общего назначения
      • ¾ чашка кукурузный крахмал
      • игристый сахар сахар турбинадо или обычный сахарный песок, для посыпки

      Инструкции

      1. Выровняйте противни с 2 листами пергаментной бумагой для облегчения очистки и отложите.

      2. Размешайте размягченное масло до получения однородной кремообразной массы. Добавьте коричневый сахар и мед и хорошо перемешайте.

      3. Посыпьте сверху солью и разрыхлителем и перемешайте. Добавьте муку и кукурузный крахмал. Перемешивайте, пока мука не смешается. Тесто будет лохматым.

      4. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте из теста шар.Месите несколько раз до однородной массы, затем снова сформируйте шар и прижмите руками к плоскому диску.

      5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины ¼ дюйма. Рабочую поверхность, тесто и скалку следует слегка (не слишком сильно) присыпать мукой. Вырежьте желаемые формы и выложите на подготовленные сковороды. Перематывайте обрезки столько раз, сколько нужно, чтобы израсходовать тесто.

      6. Поместите вырезки в холодильник на срок от одного часа до 24 часов.Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 toF.

      7. Достаньте печенье из холодильника. Посыпать крупным или обычным сахаром.

      8. Выпекать 9-12 минут или до золотистой корочки. Время выпекания будет зависеть от толщины вашего печенья. При толщине более will дюйма потребуется больше времени. Переверните сковороду наполовину, чтобы подрумянилось равномерно. Перед подачей на стол полностью остудите на решетке для охлаждения.

      Примечания к рецептам

      Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

      Таким образом получается БОЛЬШАЯ партия файлов cookie. Рецепт можно разрезать пополам, но это печенье хорошо замораживается и становится отличным подарком, так что приятно иметь дополнительные принадлежности.

      По этому рецепту получается 3 дюжины печенья диаметром 2,5 дюйма. Урожайность будет зависеть от размера вашей формочки для печенья.

      Рецепт адаптирован из CW.

      Калорий 140 ккал

      Жиры 8 г

      Насыщенные жиры 5 г

      Холестерин 20 мг

      Натрий 102 мг

      Калий 24 мг

      Углеводы 17 г

      Белки 1 г

      Сахар 6 ​​г %

      Железо 1%

      Липкое греческое медовое печенье (Меломакарона)

      Привет, смелые пекари!

      Липкое греческое медовое печенье, также известное как меломакарона, является основным продуктом в греческих домах перед Рождеством, и нетрудно понять, почему они так популярны. Греческое печенье меломакарона сладкое, очень мягкое и пирожное, хрустящее с орехами и невероятно липкое. Как это возможно, что в одном печенье так много ноток вкуса и текстуры ?!

      Печенье сделано из оливкового масла, апельсинового сока, измельченных грецких орехов (или ваших любимых орехов), меда и всего лишь небольшого количества теплых специй, таких как корица и гвоздика. Затем торт окунается в чудесный липкий медовый сироп.

      Мое греческое медовое печенье идеально подходит для праздников с семьей и друзьями.Я так рада, что вы их попробуете!

      Кстати, а вы пробовали другие мои рецепты глобального печенья? Попробуйте мои новые файлы cookie Linzer, Speculaas или Spritz!

      Что такое греческое печенье Меломакарона?

      Печенье Меломакарона - традиция на Рождество в греческих семьях. Это бисквитное печенье с ароматом апельсина и грецких орехов, залитое липким медовым сиропом.

      Это рецепт печенья меломакарона, хотя его также можно найти жареным.

      Что нужно для приготовления греческого печенья меломакарона

      Как приготовить греческое печенье меломакарона

      После того, как вы попробуете эти печенья, они обязательно станут вашим рецептом рождественского печенья! Вот как вы делаете печенье меломакарона (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу):

      1. Чтобы сделать тесто для печенья, смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, сахар, измельченные грецкие орехи, мед, коньяк (если используется) и апельсиновый сок в большой миске.
      2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, гвоздику и корицу.
      3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Месите тесто руками в течение нескольких минут, чтобы масло смешалось с мукой.
      4. Выстелите два противня пергаментной бумагой и, работая по одной столовой ложке теста, раскатайте тесто до овальных форм. Слегка разгладьте их и выложите на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
      5. Сделайте углубления на верхней части печенья, нажав на верхушку вилкой.
      6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 375 ° F (190 ° C) примерно 10-15 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым. Все печенье остудить, прежде чем переходить к медовому сиропу.
      7. Когда печенье остынет, сделайте сироп, смешав мед и воду в широкой мелкой кастрюле, и нагрейте до закипания.
      8. Пока сироп нагревается, смешайте измельченные грецкие орехи и семена кунжута в небольшой миске и поставьте рядом с сиропом.
      9. Выстелите противень пергаментной бумагой и посыпьте половиной смеси грецких орехов и кунжута.Также поместите его рядом с сиропом.
      10. Работая с несколькими печеньями за раз, окуните их в теплый сироп, покрывая обе стороны.
      11. Осторожно извлеките печенье из сиропа и положите его на выложенный пергаментом противень для печенья, посыпанный грецким орехом. Посыпьте верх немного оставшейся смеси грецких орехов и семян кунжута. Повторите с оставшимися файлами cookie.

      Советы профессионального шеф-повара Gemma по приготовлению греческого печенья меломакарона

      • Печенье очень липкое после макания.Храните их в отдельных стаканчиках для маффинов или на пергаментной бумаге в один слой. Иначе они слипнутся.
      • Убедитесь, что ваше печенье полностью остыло, прежде чем окунуть его в медовую смесь, иначе оно может развалиться при макании.
      • Если медовая смесь кажется слишком сладкой, вместо этого полейте верхнюю часть печенья медовым сиропом.
      • Вместо оливкового масла можно использовать свежее растительное масло с нейтральным вкусом.
      • В этом рецепте традиционно используются грецкие орехи, но вы можете использовать другие орехи, такие как фисташки и кешью.
      • Окунув их в мед, попробуйте сбрызнуть шоколадом!

      Как хранить греческое печенье меломакарона?

      После того, как печенье остынет после погружения в медовый сироп, храните его одним слоем в пергаментном герметичном контейнере или в отдельных бумажных вкладышах для маффинов. Если нет, они держатся вместе! Их можно хранить при комнатной температуре до 5 дней.

      Сделайте больше файлов cookie дома!

      И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!

      Полный (и распечатать) рецепт ниже!

      Попробуйте эти рецепты!

      Время приготовления 30 минут

      Время приготовления 15 минут

      My Sticky Greek Honey Cookies - сладкое, очень мягкое и пирожное, хрустящее с орехами и удивительно липкое - и в этом году оно станет прекрасным праздничным печеньем для вашего стола.

      Автор: Джемма Стаффорд

      Порций: 25 печенья

      Состав

      Печенье:
      • чашки (6 бутылок / 170 мл) оливкового масла
      • 6 столовых ложек (3 бутылки / 85 мл) апельсинового сока
      • ¼ чашки (2 унции / 57 г) сахарного песка
      • чашки (1 унция / 35 г) измельченных грецких орехов
      • 2 чайных ложки меда
      • 1 ½ столовой ложки коньяка (по желанию)
      • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
      • 2 стакана (10 унций / 284 г) универсальной муки
      • 1 ¼ чайной ложки разрыхлителя
      • ½ чайной ложки 9010 чайной ложки соды 7 ½
      • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
      • ¼ чайной ложки молотой корицы
      Медовый сироп:
      • 1 ½ стакана (15 унций / 425 г) меда
      • ¼ чашки (2 бутылки / 57 мл) воды
      • 1 чашка (5 унций) измельченной воды 14 г (5 унций) грецкие орехи
      • 2 столовые ложки семян кунжута

      Инструкции

      Чтобы сделать тесто для печенья:
      • В большой миске смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, сахар, измельченные грецкие орехи, мед, коньяк (если используется) и цедру апельсина.

      • В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, гвоздику и корицу.

      • Смешайте влажные и сухие ингредиенты и месите руками в течение нескольких минут, чтобы масло смешалось с мукой.

      • Работая с одной столовой ложкой теста за раз, раскатайте до овальной формы, слегка разгладьте и выложите на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга.

      • Прижмите верхушки к печенью вилкой, чтобы сделать несколько углублений.

      • Выпекайте 10-15 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть, прежде чем продолжить.

      Для приготовления медового сиропа:
      • Когда печенье остынет, приготовьте сироп: смешайте мед и воду в широкой мелкой кастрюле и нагрейте до кипения.

      • Пока сироп нагревается, смешайте измельченные грецкие орехи и семена кунжута в небольшой миске и поставьте рядом с сиропом.

      • Выстелите противень пергаментной бумагой, посыпьте половиной орехово-кунжутной смеси и поместите рядом с сиропом.

      • Работая с несколькими печеньями за один раз, окуните печенье в теплый сироп, покрывая его с обеих сторон.

      • Осторожно извлеките из сиропа и снова положите на выложенный пергаментом противень для печенья, посыпанный грецким орехом. Посыпьте ботву оставшимися измельченными грецкими орехами и семенами кунжута. Повторите с оставшимися файлами cookie.

      • После охлаждения храните это печенье в один слой в герметичном контейнере с пергаментной подкладкой или в отдельных бумажных вкладышах для маффинов.Эти куки могут храниться при комнатной температуре до 5 дней.

      Добавьте ваши фотографии этого рецепта

      4 Изображения

      Лавандово-медовое печенье (рецепт основан на ЛЖАХ В ОЖИДАНИИ)

      Lavender Honey Cookies - моя ода маленьким кусочкам красоты, найденным в Lying in Wait . В этой книге так много уродливого, что становится неожиданностью, когда ты натыкаешься на что-то красивое, которое может варьироваться от простого, например, красивые кружевные занавески, висящие на окне тусклого серого дома, до более сложного, например, счастливые отношения между двумя страдающими людьми.

      Или, знаете ... прекрасный сад позади особняка ... с похороненным в нем трупом женщины.

      Частицы красоты всегда мимолетны, всегда поглощены более темным аспектом, делаются все это еще более зловещим из-за того, что они помещены рядом со светом. Сопоставление широко распространено на протяжении всего романа, особенно когда речь идет о Лидии. Она производит впечатление хорошо воспитанной, элегантной леди из высшего общества; вы никогда не ожидаете, что она будет способна на то, что она делает.Она совершенно сумасшедшая и убийца, но она скрывает это настоящий хорошо под красивым фасадом.

      Лидия была в значительной степени источником вдохновения для этого рецепта, вдохновленного книгой. В какой-то момент она раскрывает важное воспоминание о детском чаепитии, и я легко могу представить себе это Лавандовое медовое печенье, изящно сложенное на блюде в тот роковой день, ожидающее, чтобы их съели, прежде чем события примут очень неудачный оборот. Я также хотел красивое, элегантное угощение, чтобы противодействовать тревожным и темным элементам , лежащим в ожидании , и эти куки - то,

      Наверное, мне не стоит этого говорить, но я удивлен тем, насколько я действительно люблю эти маленькие угощения. Хотя я обожаю лаванду и за день побывал на нескольких лавандовых фермах , я не использую ее в кулинарии или выпечке, поскольку ее аромат может быть подавляющим. Тем не менее, это печенье имеет perfect аромата и вкуса лаванды.

      В этом рецепте используются как лавандовый мед, так и кулинарная лаванда, которую можно заказать онлайн или иногда найти в таких местах, как Товары для дома и T.Дж. Макс . То же самое и с лавандовым медом - после обыска на многочисленных ярмарках ремесел поблизости я наконец нашел банку в магазине товаров для дома.

      Ключ к этим печеньям - смешать кулинарную лаванду с размягченным маслом; Таким образом зерна равномерно распределяются по тесту. Я убежден, что этот мед, который я использовал, не был сильно наполнен лавандой, поэтому не стесняйтесь использовать неароматизированный мед, если это все, что у вас есть под рукой. Пока вы используете в тесте зерна лаванды, вы все равно получите цветочную эссенцию.

      Это печенье требует немного дополнительных усилий, так как вам нужно немного заморозить / охладить тесто, но оно того стоит. Но что в этом хорошего, так это то, что вы можете приготовить тесто на 24 часа раньше срока, а затем просто нарезать и выпекать, когда будете готовы. Это как тесто для печенья Pillsbury, только домашнее! И лучше! (JK. Тесто для сахарного печенья Pillsbury всегда будет моим любимым.)

      Вы хотите нарезать тесто на кусочки толщиной 1/8 дюйма, не больше.Если вы не знаете, как это выглядит, не пытайтесь на это смотреть; Я так и сделал, и в первый раз я получил МАССИВНОЕ печенье. Поверьте мне, возьмите линейку и узнайте, какой он толщины (… вот что он сказал. # Извините), потому что все, что больше 1/8 дюйма, может привести к появлению эстетически непривлекательного печенья.

      Я имею в виду, они все равно будут вкусными, но будут немного пухленькими.

      Ломтики нужно запекать около 10 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.Вы определенно хотите, чтобы этот темно-коричневый цвет карамелизировал коричневый сахар и мед в тесте. Мне нравится, как крошечные пятнышки лаванды можно увидеть в каждом печенье и как цветочный аромат тонко проникает в каждый укус.

      Это печенье невероятно мягкое, почти тает во рту, и трудно удержаться от того, чтобы не съесть его кучей. Муж на самом деле предпочитал их без глазури, но я подумала: «Я не думаю, что мои навыки фотографии могут многое сделать с голым печеньем.«Итак, я добавил простую глазурь в каждое печенье, затем посыпал их еще кулинарной лавандой и пурпурно-синим песком.

      Поскольку это печенье очень влажное, вы хотите хранить неогороженное печенье в негерметичном контейнере при комнатной температуре; Герметичный при комнатной температуре будет удерживать слишком много влаги, и печенье станет мягким. Или вы можете хранить печенье без льда в герметичном контейнере в холодильнике . Однако, как только вы заморозите этих младенцев , , у вас будет , чтобы хранить их в холодильнике, а затем вы можете (должны) использовать герметичный контейнер.

      Запутались? Не будет. Вы можете решить эту проблему, съев все печенье за ​​один присест. (И тогда печенье не будет единственной пухлой. Ха! Я смеюсь, потому что это правда…)

      Подавайте это печенье с лавандой и медом с чашкой чая или кофе в качестве элегантного послеобеденного угощения.

      Распечатать рецепт

      Печенье с медом и лавандой

      Ингредиенты

      Компоненты печенья

      • 1 стакан несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
      • 1/2 чайной ложки зерен кулинарной лаванды
      • 1/2 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
      • 1/2 стакана сахарного песка
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1 яйцо, при комнатной температуре
      • 1/4 стакана лавандового меда
      • 3 стакана универсальной муки
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 1/2 чайной ложки соли

      Ингредиенты для глазури

      • 3/4 стакана кондитерского сахара
      • 2 столовые ложки молока
      • Кулинарные гранулы лаванды, для посыпки
      • сахарный песок, для посыпки

      Ингредиенты

      Компоненты печенья

      • 1 стакан несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
      • 1/2 чайной ложки зерен кулинарной лаванды
      • 1/2 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
      • 1/2 стакана сахарного песка
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1 яйцо, при комнатной температуре
      • 1/4 стакана лавандового меда
      • 3 стакана универсальной муки
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 1/2 чайной ложки соли

      Ингредиенты для глазури

      • 3/4 стакана кондитерского сахара
      • 2 столовые ложки молока
      • Кулинарные гранулы лаванды, для посыпки
      • сахарный песок, для посыпки

      инструкции

      Инструкции по подготовке

      1. Установите миксер с лопастями и дежой.

      2. Застелить противни пергаментной бумагой и отложить.

      3. Возьмите длинный кусок полиэтиленовой пленки и отложите его на прилавке; он понадобится вам, чтобы скатать тесто после его замеса.

      4. Насыпьте в миску несколько ложек муки и отставьте.

      Инструкция по выпечке

      1. Поместите размягченное масло в миксер и перемешивайте несколько минут до однородного состояния.Добавьте 1/2 чайной ложки зерен лаванды и перемешайте на слабом уровне до однородности.

      2. Добавьте светло-коричневый сахар и сахарный песок и перемешайте на среднем огне, чтобы смешать.

      3. Добавьте экстракт ванили, яйцо и мед и перемешайте на среднем огне.

      4. Взбейте муку, пищевую соду и соль в небольшой миске, затем добавляйте в тесто порциями, хорошо перемешивая между добавками, пока полностью не смешано.При необходимости соскребите стенки миски.

      5. Слегка смочите руки ложками муки, которые вы отложили ранее, а затем заверните тесто для печенья полиэтиленовой пленкой. Сформируйте из теста бревно по всей длине полиэтиленовой пленки. Как только у вас получится грубая форма бревна, загните концы полиэтиленовой пленки поверх бревна и продолжайте придавать ему форму и удлинять.

      6. Скрутите концы полиэтиленовой пленки так, чтобы полено из теста для печенья было запечатано внутри.Поместите тесто в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа, пока оно не станет твердым (но не замороженным).

      7. Когда вы будете готовы нарезать и запечь, разогрейте духовку до 350F.

      8. Снимите полиэтиленовую пленку с бревна теста и нарежьте кусочками толщиной 1/8 дюйма. Разложите ломтики на выстланных противнях так, чтобы они находились на расстоянии 2 дюйма друг от друга - печенье разошлось! Выпекать около 10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

      9. Охладите печенье на противнях в течение 8-10 минут, затем уберите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Перед глазированием полностью охладите печенье.

      Инструкции по глазури

      1. Взбейте кондитерский сахар и молоко взбейте до однородной массы.

      2. Нанесите немного глазури на каждое печенье - даже немного.Пока глазурь еще влажная, посыпьте зернами и кристаллами лаванды.

      3. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы застыла глазурь.

      Жевательное печенье с пряностями из грецких орехов в медовой глазури

      Опубликован: Изменено: автор: Angelina

      Это жевательное печенье с пряностями из грецких орехов и медовой глазурью, наполненное теплыми специями и начиненное молотыми грецкими орехами, станет прекрасным дополнением к вашему праздничному ассортименту.

      Когда я делаю печенье для раздачи во время праздников, я всегда использую файлы cookie, которых нет в проходе супермаркета. Приготовление разнообразного уникального, но восхитительного печенья сделает их раздачу любимым еще более увлекательной!

      Это печенье с грецкими орехами, за которое стоит умереть. У них четкие края и жевательная серединка, и они отлично приправлены. Медовая глазурь не является обязательной (но настоятельно рекомендуется ) и затвердеет, когда застынет, так что вы можете сложить и упаковать их в коробки для печенья.

      Chewy Walnut Spice Cookies - это разные классические компоненты печенья, объединенные в одно восхитительное печенье. Присутствуют нотки ириски от темно-коричневого сахара, легкие нотки меда дополняют теплые специи (корица, имбирь, душистый перец, гвоздика), а грецкие орехи добавляют приятный ореховый вкус.

      ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА ПЕЧЕНЬЯ С ЧЕВИ ОРЕХОМ И ПРИПРАМИ

      Давайте рассмотрим ингредиенты, использованные в этом рецепте печенья со специями из грецких орехов. Использование высококачественных ингредиентов - ключ к созданию качественного печенья!

      • Масло : Я всегда запекаю с соленым маслом.Он не содержит ароматизаторов, которые есть в несоленом масле. Всего два ингредиента; сливки и соль. Вы можете использовать несоленое масло, если хотите, возможно, вам просто нужно увеличить морскую соль на ч. Л. В рецепте! Убедитесь, что масло комнатной температуры.
      • Темно-коричневый сахар : Коричневый сахар придает печеньям жевательную текстуру. Мне нравится использовать темно-коричневый сахар для более глубокого вкуса, но светло-коричневый сахар тоже работает! Используйте свой любимый сорт коричневого сахара. Это тот, который я использую во всех своих выпечках.
      • Сахар : Используйте свой любимый гранулированный или органический тростниковый сахар! Это тот, который я использую во всех своих выпечках.
      • Мед : Мне нравится использовать при выпечке местный чистый мед с мягким вкусом, полученный из этичных источников. Этот - мой любимый!
      • Яйцо : для достижения наилучших результатов убедитесь, что ваше яйцо имеет комнатную температуру.
      • Экстракт ванили : Всегда используйте чистый экстракт ванили (не имитацию) для получения наилучшего вкуса выпечки!
      • Универсальная мука : Я всегда использую небеленую универсальную муку в своей выпечке.Вы также можете использовать кондитерскую муку или универсальную муку без глютена с отличными результатами!
      • Специи : В этом печенье мы будем использовать корицу, имбирь, душистый перец и молотую гвоздику. Для оптимального вкуса убедитесь, что ваши специи свежие.
      • Грецкие орехи : Используйте грецкие орехи вашей любимой марки. Вы можете использовать кусочки или половинки грецкого ореха, так как мы будем их измельчать.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЖЕВАТЕЛЬНЫМИ ОРЕХАМИ

      Этот рецепт печенья со специями из грецких орехов ооочень легко приготовить! Давайте пройдемся по шагам, чтобы убедиться, что у вас получится идеальное жевательное печенье.

      ШАГ ПЕРВЫЙ: МОЛОЧНЫЕ ОРЕХЫ

      Поместите грецкие орехи в чашу кухонного комбайна или блендера и взбивайте, пока грецкие орехи не будут измельчены. Будьте осторожны, не переваривайте грецкие орехи, потому что они превратятся в ореховое масло!

      ШАГ ВТОРОЙ: СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, САХАР И МЕД

      Поместите масло комнатной температуры, коричневый сахар, сахарный песок и мед в чашу миксера с лопастной насадкой и взбивайте на средней скорости до образования пышной массы (около 5-8 минут). Вы также можете использовать большую миску и ручной миксер.

      ШАГ ТРЕТИЙ: ДОБАВЬТЕ ЯЙЦО И ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

      Затем добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет воздушной. Это займет около 5 минут.

      ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: ОБЪЕДИНЕНИЕ СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ И ДОБАВЛЕНИЕ В СМЕСЬ МАСЛА

      В отдельной миске просейте сухие ингредиенты: муку, пищевую соду, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику и соль. Затем добавьте молотые грецкие орехи.Добавьте в масляную смесь сухие ингредиенты и перемешивайте на низкой скорости до образования теста.

      ШАГ ПЯТЫЙ: ВЫНУТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ И ВЫПЕЧИТЬ

      Используйте большую ложку для печенья, чтобы сформировать 2 порции теста размером со столовые ложки. Каждую порцию скатайте в шар и обваляйте в дополнительном сахаре. Положите 6 печений на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте. Повторите с оставшимся тестом.

      ШАГ ШЕСТОЙ: СДЕЛАТЬ СТЕКЛО

      Чтобы приготовить глазурь, взбейте сахар, мед и молоко кондитера до однородной массы. Полейте глазурью остывшее печенье и наслаждайтесь!

      РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С ОРЕХАМИ Часто задаваемые вопросы

      ЧТО ДЕЛАЕТ ПЕЧЕНЬЕ ПЕЧЕНЬЕ?

      На жевательную способность печенья влияет множество факторов, но влажность необходима.

      • Коричневый сахар: использование коричневого сахара увеличивает влажность теста для печенья, поскольку коричневый сахар имеет более высокое содержание воды, чем сахар-песок.
      • Больше яиц: яйца также увеличивают влажность теста для печенья, что делает печенье более жевательным.

      МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕКАНЫ ВМЕСТО ОРЕХОВ?

      Да! Я приготовила это печенье с орехами пекан, и оно получилось очень вкусным!

      КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ?

      Храните печенье с грецкими орехами в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

      ХОРОШО ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ ЛИ ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЧЕСКИМИ ОРЕХАМИ И ПРИПРАВАМИ?

      Да! Вы можете заморозить неглазурованное печенье или шарики из непеченого теста на срок до двух 3 месяцев. Если вы замораживаете невыпеченное тесто для печенья, запекайте замороженное тесто для печенья и добавьте 1-2 минуты ко времени выпекания.

      Еще больше рецептов печенья, которые вам понравятся!

      Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте #bakedambrosia в Instagram и Facebook , чтобы я мог видеть ваши творения и размещать их в Instagram! Чтобы быть в курсе последних рецептов, подписывайтесь на Baked Ambrosia на Pinterest , Facebook , Instagram и Youtube .♡

      Жевательное печенье с пряностями из грецких орехов в медовой глазури

      Анджелина

      Это жевательное печенье со специями из грецких орехов и медовой глазурью, наполненное теплыми специями и измельченное грецкими орехами, станет прекрасным дополнением к вашему праздничному ассортименту.

      Время приготовления 25 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 40 минут

      Кулинарное печенье

      Кухня Американская

      Порций 18 печенья

      Калорий 375 ккал

      Ингредиенты

      1x2x3x

      Chewy Walnut Spice Cookies
      • 1 стакан 227 г масла, комнатная температура
      • 1 стакан 220 г темно-коричневого сахара
      • ¾ 165 г сахара в стакане
      • 2 столовые ложки 42 г меда
      • 1 яйцо
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 2 чашки 280 г универсальной муки
      • ¾ чайной ложки пищевой соды
      • 1 ½ чайной ложки корицы
      • 1 чайная ложка имбиря
      • ½ чайной ложки душистого перца
      • ½ чайной ложки гвоздики
      • 1 чайная ложка гвоздики
      • 1 чайная ложка чашка 336 г молотых грецких орехов (около 3 чашек половинок и кусочков грецкого ореха)
      • 1 чашка сахарного песка для раскатывания
      Honey Glaze
      • 1 чашка 130 г сахарной пудры
      • 2 столовые ложки 42 г меда
      • 2 столовые ложки 30 мл молоко

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Застелить противни пергаментной бумагой и отложить.

      • Положите грецкие орехи в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте до измельчения. Отложите в сторону.

      • В дежи настольного миксера, оснащенной лопастной насадкой, или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло, коричневый сахар, ¾ стакана сахарного песка и мед на средней скорости до образования легкой и воздушной массы, примерно 5 раз. -8 минут.

      • Добавьте яичный и ванильный экстракт и взбивайте до получения пышной массы около 5 минут.

      • Просейте муку, пищевую соду, специи и соль в отдельную большую миску. Добавьте молотые грецкие орехи и взбейте.

      • Добавьте смесь муки и грецких орехов в масляную смесь и перемешивайте на низкой скорости до образования теста.

      • Сформируйте печенье в 2 шарика размером со столовые ложки. Положите в миску 1 стакан сахарного песка и обваляйте каждый шарик в сахаре. Выложите по 6 печений на подготовленные противни и выпекайте 13-15 минут, пока верхняя часть не потрескается, а края не станут твердыми. Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Повторите с оставшимся тестом.

      • Сделайте глазурь, взбивая сахарную пудру с медом и молоком до однородной массы. Полить остывшее печенье глазурью и наслаждаться!

      Notes

      Как хранить печенье с пряностями из грецких орехов:
      • Храните печенье со специями из грецкого ореха в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
      Как заморозить печенье со специями из грецких орехов:
      • Вы можете заморозить неглазурованное печенье или шарики из невыпеченного теста на срок до двух 3 месяцев.Если вы замораживаете невыпеченное тесто для печенья, запекайте замороженное тесто для печенья и добавьте 1-2 минуты ко времени выпекания.

      Nutrition

      Порция: 1 печеньеКалорийность: 375 ккалУглеводы: 42 г Белки: 5 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 8 г Полиненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 37 мг Натрий: 188 мг Волокно: 2 г Сахар: 30 г

      Пробовали рецепт, дайте нам знать, как это было, и отметьте @bakedambrosia в Instagram.

      Happy Holidays Рецепт вырезанного печенья с медом

      Может содержать партнерские ссылки или спонсируемый контент.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой моего веб-сайта для получения дополнительной информации.

      По вкусу напоминающие крекер из животных, хотя и более мягкие, это медовое «сахарное печенье» приятно готовить и есть. Мне нравится, что рецепт не требует большого количества меда, поэтому с точки зрения затрат это не дорогое угощение без сахара-рафинада.

      Пару недель назад я отправил этот рецепт своей подруге Мариссе (ее инстаграмм) с вопросом, не хочет ли она попробовать их без глютена, так как ее семья ест полностью без глютена из-за глютена в семье.На следующее утро она сделала их и со второй попытки вычислила их! Смотрите ее рецепт здесь.

      Друг спросил меня, какое это печенье из сахара - «жевательное» или «хрустящее», и это может быть и то, и другое, в зависимости от того, как долго вы их запекаете.

      Мы наслаждаемся этим как маленьким печеньем-крекером, не слишком сладким, но восхитительно «более свежим», как сказала бы моя бабушка. Я не чувствую себя слишком виноватым, если дети могут перекусить ими. Они также идеально подходят для замораживания, поэтому вам не придется есть слишком много за один раз.

      В то время как нам они нравятся, если вам нужен автомобиль для нарядов и украшений на Рождество, День Святого Валентина, Пасху и т. Д., Это просто билет! Просто взбейте свою любимую глазурь и отправляйтесь в город с посыпкой. И вы, и дети будете в восторге. (Ококок, иногда мне хочется добавить еще и гоголь-моголь?)

      Это определенно рецепт на целый день. Дайте тесту остыть в холодильнике, чтобы его было легче раскатывать и разрезать. Тем не менее, следите за временем, так как вы не хотите, чтобы они там были слишком долго .Вы можете сделать это накануне вечером, но затем просто дайте ему немного отдохнуть на стойке, прежде чем выкатывать, чтобы он не был слишком твердым.

      Если у вас нет под рукой формочки для печенья, не волнуйтесь. Просто возьмите банку или стакан и вырежьте кружочки. Ваши ножницы для печенья тоже подойдут, и в крайнем случае просто вырежьте грубые квадраты ножом. Аромат и домашняя природа восполняют отсутствие красивых форм.

      Праздничное вырезанное печенье с медом

      Наслаждайтесь отдыхом с этим сахарным печеньем.Использование меда делает их подслащенными от природы (здесь нет рафинированного сахара!), И вы не используете много, поэтому они экономичны.

      Время приготовления1 час

      Время приготовления 15 минут

      Общее время1 час 15 минут

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Порций: 5 дюжин

      калорий: 56 ккал

      • 1 стакан несоленого масла размягченного / при комнатной температуре
      • 1/2 стакана меда
      • 1 большое яйцо
      • 1 чайная ложка ванили
      • 2 1/2 стакана универсальной муки
      • 1/2 чайной ложки соли
      • В дежи настольного миксера или ручным миксером взбейте мед и масло до однородного состояния, при необходимости соскребая миску несколько раз. Добавить яйцо, ваниль и соль, хорошо перемешать. Смешайте с мукой, пока она не станет однородной.

      • Он все еще будет немного липким, но переложите его в контейнер и охладите в течение 30-60 минут (если он окажется в холодильнике на ночь, вам может потребоваться немного постоять на столе, чтобы он нагрелся. будь слишком твердым…)

      • Разогрейте духовку до 350F.

      • Разделите тесто пополам и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте желаемые формы и перенесите на противни, выложенные пергаментом или сильпатами.Переверните записки и вырежьте еще несколько!

      • Выпекать 8 минут, перевернуть противни и выпекать еще 5 минут, пока края не станут слегка подрумяненными. Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, а не жевательными, запекайте еще несколько минут.

      • Классно, украшайте как душе угодно и наслаждайтесь!

      Я наполняю 3 формы на половину листа этой партией теста, что для меня составляет примерно 5 дюжин печенья.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *