Рецепт пирога со сливой: 10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки

Содержание

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки

1. Пирог со сливами на сметане

Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 200 г сахара;
  • 200 г сметаны жирностью 15%;
  • 200 г просеянной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 750 г сливы;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.

Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

2. Пирог со сливами и песочной крошкой

Ингредиенты

  • 180 г маргарина;
  • 180 г сахара;
  • 330 г просеянной муки;
  • 1 яйцо;
  • щепотка ванилина;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 500 г сливы.

Приготовление

Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.

Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.

Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта →

3. Слоёный пирог со сливами

webspoon.ru

Ингредиенты

  • 400 г слоёного теста;
  • 250 г сливы;
  • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 100 г сахара;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.

Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.

Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.

Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →

4. Творожный пирог со сливами

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 300 г творога;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 120 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей;
  • 500 г сливы.

Приготовление

Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.

Идеальный завтрак: творожные батончики с нектарином →

5. Пирог со сливами и заварным кремом

povarenok.ru

Ингредиенты

  • 250 г просеянной муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 350 мл + 5 столовых ложек молока;
  • 4 яичных желтка;
  • 125 г коричневого сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 400 г сливы.

Приготовление

Смешайте 200 г муки и измельчённое на тёрке ледяное масло. Влейте 5 ложек холодного молока и замесите тесто.

Раскатайте и распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.

Влейте в кастрюлю 350 мл молока и доведите до кипения. Тем временем в другой посуде смешайте желтки, сахар, ванилин и оставшуюся муку.

Постоянно помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.

Распределите заварной крем по охлаждённому тесту. Нарежьте сливы тонкими дольками, удалите косточки. Выложите ягоды на крем, слегка вдавив их.

Выпекайте пирог около часа при температуре 190 °C. Перед подачей полностью остудите.

Рецепт нежного и лёгкого заварного крема →

6. Перевёрнутый пирог с карамелизированными сливами

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 300 г сахара;
  • щепотка ванилина;
  • 80 мл молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 200 г просеянной муки;
  • 600 г сливы.

Приготовление

Миксером превратите яйца в густую пену. Всыпьте 200 г сахара и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, молоко, 120 г растопленного масла, разрыхлитель и муку. Замесите однородное тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю выложите 30 г масла и растопите на умеренном огне. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока масса не станет коричневой.

Застелите дно формы пергаментом. Распределите по дну карамель, выложите сливы срезом вниз и залейте тестом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около часа. Может понадобиться чуть меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Прежде чем вынимать десерт из формы и переворачивать на блюдо, остудите его в течение 20–30 минут.

Перевёрнутый клубничный пирог с кардамоном →

7. Пирог со сливами и яблоками

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г + 2 чайные ложки сахара;
  • 200 г просеянной муки;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 3 средних яблока;
  • 300 г сливы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.

Приготовление

Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.

Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.

Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.

Пышная шарлотка на скорую руку →

8. Пирог со сливами на кефире

cooksa.ru

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • ½ чайной ложки ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 180–200 мл кефира;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 260 г просеянной муки;
  • 400 г сливы.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

9. Шоколадный пирог со сливами

Ингредиенты

  • 150 г просеянной муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • ½ чайной ложки молотого кардамона;
  • щепотка соли;
  • 30 г какао;
  • 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 140 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 120 мл молока;
  • 300 г сливы.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Хорошенько соедините миксером размягчённое масло и сахар. Добавьте яйцо, взбейте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

Смешайте мучную смесь и масляную до однородной консистенции. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто.

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.

5 оригинальных рецептов с горьким шоколадом →

10. Пирог со сливами, бананами и ромом

povarenok.ru

Ингредиенты

  • 2 банана;
  • 400 г сливы;
  • 230 г сахара;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка рома;
  • 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 яйца;
  • 160 г просеянной муки;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • ½ чайной ложки молотой гвоздики.

Приготовление

Нарежьте бананы и сливы крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, лимонный сок и ром, перемешайте и займитесь тестом.

Разотрите вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней тесто. Сверху выложите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C.

Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

Читайте также

Пироги со сливами — рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов пирога со сливами)

Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.5

Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017

Сливовый пирог из газеты «New york times» 4.4

Сначала я думала: «Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

Дрожжевой пирог со сливами 5.0

Дрожжевой пирог со сливами — ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019

Пирог из сливы 4.5

Пирог из сливы — очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее

Добавил: Gertruda 17.06.2013

Насыпной пирог со сливами 4.0

Летний насыпной пирог со сливами, из категории «быстро и вкусно». Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 26.06.2019

Тертый пирог со сливой 4.8

Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный — идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019

Пирог со сливами из слоеного теста 4.5

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Кекс со сливами 5.0

Кекс со сливами — это самый простой, но от этого не менее вкусный домашний пирог, с нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Справится даже неопытная хозяйка. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 18.09.2019

Сливовый пирог в мультиварке 3.8

Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Открытый сливовый пирог 4.1

Открытый сливовый пирог — это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.4

Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Сливовый пирог (открытый) 4.8

Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Сливовый пирог 4.5

Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее

Добавил: Alteredego 03.03.2012

Тарт татен со сливами 3.5

Тарт татен со сливами — это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами — будет не хуже. …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Пирог со сливой 4.6

Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Сливовый пирог на скорую руку 3.9

Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

Фруктовое сердце со сливами

Фруктовое сердце со сливами — очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его — придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Nkalancheva 22.05.2013

Пирог со сливами 4.0

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2011

Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1

Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Пирог из слив 4.5

Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017

Пирог со сливами в мультиварке 3.3

Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015

Тройной пирог со сливами 5.0

Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017

Пирог с крупными сливами и корицей 4.5

Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Манник со сливами

Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018

Страсбургский пирог со сливами 4.0

Страсбургский пирог со сливами — вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее

Добавил: Aelita 24.07.2013

Пирог сливовый 4.7

Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Творожное суфле со сливами 5.0

Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Сливово-яблочный пирог

Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

Бретонский фар 3.8

Для этого десерта вам понадобится минимум ингредиентов, поэтому такой рецепт хорошо подойдет вам, если гости уже на пороге! Фар — что-то среднее между пирогом и пудингом, похоже на застывший крем. …далее

Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017

Пирог с грушами и сливами 5.0

Делюсь рецептом потрясающе вкусного пирога с грушами и сливами. Его можно приготовить и с другими фруктами, но этот «дуэт» мне показался идеальным. Рецепт простой, лучше любого торта! …далее

Добавил: Galina.budanova 18.05.2020

Бисквитный пирог со сливами 5.0

Пирог со сливами из бисквитного теста будет готов за 40-50 минут, если у вас в наличии есть мощный миксер или кухонный комбайн. Пирог можно пропитать сиропом и он получится более сочным, влажным. …далее

Добавил: AlenaPrika 09.09.2020

Кростата со сливами 5.0

Кростата — это итальянская выпечка, а если точнее — пирог из песочного теста с фруктовой или ягодной начинкой. Пирог очень вкусный, а готовится совсем несложно. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.09.2021

Сметанный пирог со сливами 5.0

Выпечка на сметане всегда получается очень нежная и вкусная! Попробуйте приготовить сметанный пирог со сливами по этому рецепту, он непременно вам понравится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.08.2020

Песочный пирог с грушами и сливами 5.0

Безумно вкусный песочный пирог с грушами и сливами буквально тает во рту! Ломкая основа рассыпается, прекращаясь в крошку, пропитанную соком фруктов в карамели. Подавайте его с чаем, кофе, латте. …далее

Добавил: AlenaPrika 11.10.2020

Рогалики со сливой 5.0

Рогалики со сливами получаются очень вкусные и ароматные. Лучше всего они сочетаются с чаем или стаканом молока. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Юлия М. 11.09.2020

Заливной пирог со сливами 5.0

Заливные пироги — это моя любовь! Никаких хлопот с выпечкой и порой она получается вкуснее, чем сложные тарты! Да и признаться честно, дети тоже едят их с большим удовольствием! …далее

Добавил: Натали 11.06.2019

Сливовый чешский пирог 5.0

Обожаю сливы в любом виде, а уж как они хороши в пироге! Сегодня делюсь рецептом очень вкусного сливового чешского пирога. Готовится он очень просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 28.08.2020

Овсяный пирог со сливами и корицей, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным и ароматным овсяным пирогом со свежими сливами и корицей. Тесто для пирога простейшее. Для того чтобы его приготовить нам потребуется: кефир, овсяные хлопья, небольшое количество муки и растительное масло.

Пирог получается рассыпчатым с хрустящей сахарно-коричной корочкой и кислинкой слив. Готовится очень просто и быстро, а ингредиенты всегда есть под рукой.

Ингредиенты


  • Мука пшеничная — 100 г
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сода — 0.5 ч.л.
  • Сахар тростниковый — 1 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Слива — 10 шт.

Как приготовить

  1. Овсяные хлопья залейте кефиром и отложите, пока будете заниматься другими ингредиентами.

  2. Смешайте венчиком яйца и сахар.

  3. Добавьте растительное масло и набухшие хлопья, перемешайте.

  4. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте до однородности.

    Соду гасить не надо, она погасится кефиром.

  5. Тесто вылейте в смазанную форму диаметром 16-18 см.

  6. Сливы промойте и обсушите, разделите на 2 части и удалите косточки. Половинки слив выложите на тесто срезом вниз.

  7. Сверху присыпьте корицей.

  8. Затем присыпьте тростниковым сахаром. Выпекайте пирог при 180°С около 40 минут.

    Ориентируйтесь на свою духовку.

  9. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме.

  10. Затем аккуратно пройдитесь ножом вокруг пирога, при помощи лопатки выложите пирог на блюдо.

  11. Разрезайте на порционные кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!

Пироги со сливами рецепты с фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Рецепт этого заливного пирога достаточно прост и хорош тем, что продукты для выпекания есть всегда дома. А если есть ещё и…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Молоко — 0.33 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Слива — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня приготовим очень вкусный пирог со сливами из слоёного теста. Тесто можно приготовить самим, а можно купить в…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Слива — 250 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г

Замечательный фрукт слива! Выпечка с её использованием получается очень ароматной и даже простой пирог может порадовать…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 350 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Больше двадцати лет американские домохозяйки донимали редактора известного издательства «New York Times», чтобы он печатал…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 500 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка из творога – отличный вариант для людей, следящих за своей фигурой или соблюдающих правильное питание. В этом…

Ингредиенты

  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Мука рисовая — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 60 г
  • Слива — 200 г
  • Творог — 180 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В сезон фруктов и ягод нужно непременно радовать себя и любимых ароматной выпечкой с фруктовой начинкой. Сливовый пирог по…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крахмал картофельный — 2 ч. л.
  • Маргарин — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 1000 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Хотите чего-то сладенького очень быстро? Тогда эти 2 рецепта пирогов именно для вас! Выбирайте сами, яблочный или…

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный — 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 240 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Слива — 10 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень люблю сливы в выпечке. Они прекрасны как в свежем, так и в замороженном виде. Особенно, когда нет сезонных фруктов и…

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сахар — 150 г
  • Слива — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Август богат свежими фруктами и ягодами, когда же ещё наслаждаться их вкусом и пользой. Предлагаю приготовить творожный…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Слива — 5 шт.
  • Творог — 250 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот пирог прекрасно подойдёт для встречи друзей, потому что печётся довольно быстро. Продукты используются самые обычные:…

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 4 шт.
  • Кефир — 50 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 220 г
  • Слива — 4 шт.
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Всем привет! Наступил август, а с ним и сезон сочных молодых фруктов, залитых солнцем и богатых витаминами. Поэтому сегодня…

В этом году слив у нас было очень мало, я даже никаких заготовок на зиму не делала. Да что там заготовки! Я даже любимыми…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 0.7 ст.
  • Слива — 3 шт.
  • Сливки 10% — 100 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кисло-сладкий вкус сливы как нельзя лучше подходит для начинки в сладкой выпечке. Яркий цвет сливовой начинки всегда…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 230 г
  • Мука пшеничная — 220 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 13 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Первый раз пекла пирог перевертыш. Почему-то мне всегда казалось, что когда стану его переворачивать, он весь поплывёт……

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло сливочное — 130 г
  • Молоко — 70 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Слива — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Домашняя выпечка всегда отличается особенным вкусом и ароматом. Каждый сезон года радует нас своими овощами, фруктами и…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Сахар — 70 г
  • Сахар — 80 г
  • Слива — 300 г
  • Сметана — 30 г
  • Сухой концентрат киселя — 15 г
  • Творог — 350 г
  • Шоколад чёрный — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сегодняшнее видео посвящаем пирогам. Лето заканчивается и хочется максимально запечатлеть в памяти вкус свежих ягод и…

И снова выпечка со сливой! В этом году бью рекорды по выпечке со сливой! Этот пирог хорош во всём! Первое чем он меня…

Ингредиенты

  • Виноград светлый — 200 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 50 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Миндальная крошка — 50 г
  • Миндальная крошка — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Слива — 800 г

Тарт — классическая французская выпечка, открытый пирог, состоящий из песочной основы и вкусной начинки. Начинка может быть…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 10 г
  • Масло сливочное — 65 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 30 г
  • Сахарная пудра — 45 г
  • Слива — 4 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Идеальный летне-осенний сливовый пирог. Если любите очень сладкую выпечку – увеличьте количество сахара на 50 грамм. Или…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 180 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 120 г
  • Слива — 350 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сладкие пироги с различными начинками — любимая выпечка с самого детства. Пирог с яблоками и сливами, на мой взгляд, самый…

Ингредиенты

  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 80 г
  • Слива — 10 шт.
  • Слива — 15 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Думаете, что же вкусненькое можно приготовить из слив? Предлагаю вам испечь потрясающе ароматный и восхитительно нежный…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Пудинг ванильный (порошок) — 37 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Слива — 15 шт.
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вот такой сливовый пирог на дрожжевом тесте нашла в одном журнале. Очень понравился своим замыслом. Так как слива у нас уже…

Ингредиенты

  • Груша свежая — 2 шт.
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л.
  • Кокосовая стружка — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Слива — 200 г
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня, дорогие мои, поделюсь с вами очень простым, домашним, уютным пирогом. Сливовая выпечка, у многих, в фаворитах, ведь…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Кунжут белый — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Мука цельнозерновая — 100 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 180 г
  • Слива — 700 г
  • Соль морская — 0.5 ч. л.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Несложный домашний пирог с ароматными сочными сливами и рубленным миндалём доставит массу удовольствия. Пирог приготовлен на…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Миндаль — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 60 г
  • Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Слива — 230 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Этот пирог нашёлся на одном из кулинарных сайтов со смешным переводом. Так вот, там этот пирог значится «для ленивых хозяек»….

Ингредиенты

  • Ванилин — 3 г
  • Корица молотая — 6 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 70 г
  • Сахар — 50 г
  • Слива — 6 шт.
  • Соль — 3 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня я познакомлю вас с интересной выпечкой из американской кухни. Это достаточно простой…

Ингредиенты

  • Гвоздика — 2 шт.
  • Кардамон в зёрнах — 7 шт.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Миндаль — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар коричневый — 2.5 ст. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Слива — 15 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль морская — 1 щепотка

Я и вся моя семья, друзья обожают перевёртыши. Готовится он очень просто (если «дружите» с карамелью), а вкус обалденный!…

Ингредиенты

  • Ваниль Бурбон — 1 ч. л.
  • Ежевика свежая — 200 г
  • Корица молотая — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мята свежая — 3 веточка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахар коричневый — 75 г
  • Слива — 600 г
  • Сливки взбитые — 150 мл
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Прекрасный нежный пирог с сочными четвертинками слив и изумительной ореховой присыпкой. Отдельно хочется выделить сливы. Они,…

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 30 г
  • Слива — 400 г
  • Сметана — 90 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 25 г
  • Фундук (лесной орех) — 35 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Пирог получается отличный — с нежной заливкой, приятным тестом, крупные кусочки слив придают легкую кислинку и очень…

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 60 г
  • Слива — 500 г
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Пирог из сливы вверх тормашками — это не татэн. Это вообще не пирог-перевёртыш, а просто такой забавный род десерта, в…

Ингредиенты

  • Бисквит — 50 г
  • Корица молотая — 2 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Ликёр «Амаретто» — 2 ст. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар — 5 ст.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Слива — 400 г
  • Творог — 125 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусным и необычным. Вот ещё одна интересная формовка теста в виде…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Кефир — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Чернослив — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Каждое лето прилавки рынков и магазинов заполняются дешёвыми яблоками, грушами, сливами, абрикосами и другими фруктами и…

Ингредиенты

  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 160 г
  • Миндальные лепестки — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Слива — 200 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Люблю лето, когда есть много различных фруктов и можно печь разные фруктовые пироги. Абрикосы уже отходят, а слива в самом…

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 120 г
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Слива — 200 г
  • Сметана — 300 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рецепт приготовления сливового пирога с корицей

Рецепт сливового пирога от Валентины Хомайко — это вариант немецкого сливового пирога. В нем немного сахара и муки, поэтому он выходит нежным и менее калорийным.

Сезон слив в разгаре. Валентина Хомайко предлагает побаловать семью вкусненьким и приготовить сливовый пирог с корицей и посыпкой.

Рецепт приготовления сливового пирога

Для приготовления сливового пирога необходимо взять следующие продукты:

Для приготовления теста:

  • мука — 200 г
  • молоко — 125 мл
  • масло — 50 г
  • сахар — 80 г
  • яйца — 2 шт
  • разрыхлитель — 5 г
  • ванильный сахар — 10 г
  • соль — по вкусу

Для начинки:
10 слив
1 ст л сахара + 1/2 ч л корицы

Для посыпки:

  • сахар — 50 г
  • масло — 50 г
  • мука — 80 г
  • корица — по желанию

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт соуса ткемали: как приготовить грузинский соус из слив (секретный ингредиент для невероятного вкуса)

Как приготовить сливовый пирог

Для приготовления сливового пирога необходимо:

►Взбить масло с сахаром и постепенно добавить яйца.

Для приготовления сливового пирога я советую использовать продукты комнатной температуры. Для этого за час до приготовления их необходимо вынуть из холодильника.

►К полученной смеси постепенно (за 3 подхода) добавить молоко и муку с разрыхлителем, все тщательно перемешать венчиком (без миксера).

►Выложить тесто в форму.

►Сверху на тесто выложить нарезанные половинками или четвертинками сливы (кожурой вниз) и присыпать посыпкой.

►Пирог поставить в духовой шкаф и выпекать при температуре 180 °С примерно 35-40 минут.

Для приготовления посыпки необходимо: перетереть все ингредиенты до образования крошки. Часть муки в посылке можно заменить на молотые орехи или миндальную муку.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как готовить тесто на открытый пирог: готовим по рецепту Русланы Писанки соленый с моцареллой и сладкий со сливами и нектарином

Приятного аппетита!

Смотрите видео сюжет приготовления булочек со сливами от Валентины Хомайко:

Пирог со сливой быстро вкусно рецепт

Этот пряный сладкий пирог со сливами — настоящий чудо-десерт, самый лучший сливовый пирог, который только можно представить! Необыкновенно нежный, сочный, восхитительно ароматный! А готовится проще некуда. 

 

Пирог со сливой рецепт на быструю руку, как раз то, что нужно, когда на улице ещё жарко и возиться с выпечкой нет никакого желания. К тому же, этот рецепт пирога со сливой простой и вкусный будет по плечу даже начинающей хозяйке. 

Так что давайте вместе готовить быстрый пирог из слив, а пошаговые фото сделают весь процесс ещё проще и нагляднее. 

Продукты для рецепта «Быстрый пирог со сливой свежей»
Слива 10-12 штук
Мука 130 грамм 
Разрыхлитель  1 чайная ложка с горкой
Сливочное масло 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки (≈120 грамм)
Сахар белый 150 грамм
Сахар белый или коричневый 1 столовая ложка (25 грамм)
Соль щепотка
Корица 1/2 чайной ложки

Пирог с сливой в духовке простой рецепт

Перед тем, как приготовить пирог из сливы в духовке, отмеряем и отвешиваем все необходимые ингредиенты. Сливу моем и обсушиваем. Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

После того, как всё готово, можно приступать непосредственно к приготовлению. Будем делать пирог с половинками слив, поэтому сливу разрезаем пополам.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

В чашку для взбивания кладём сахар (150 грамм), размягченное сливочное масло и щепотку соли. Взбиваем миксером добела. Уйдёт на это примерно 5 минут.

Добавляем одно яйцо, взбиваем 1 минуту.

Добавляем второе яйцо.

Снова взбиваем минуту, чтобы сахар получше разошёлся.

Просеиваем в чашу с готовой смесью муку с разрыхлителем.

Миксером перемешиваем до получения однородного теста. Тесто получается довольно пышное и густое.

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Форму можно взять любую, даже обычную разъёмную для бисквита. Дно формы лучше застелить пекарской бумагой, затем её и бока смазать сливочным маслом и припорошить мукой.

Тесто слегка разравниваем лопаточкой и выкладываем поверх половинки слив срезом вверх. Сливы просто выкладываем, приминать и вдавливать в тесто не надо.

Просыпаем сверху сначала столовой ложкой белого или коричневого сахара, затем корицей.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Чтобы пирог не осел после приготовления он должен основательно пропечься. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит из пирога сухой, а сам пирог в этом месте не проседает, то всё готово. Выключаем духовой шкаф и оставляем пирог в нём на 10 минут. После этого можно доставать.

Уверена, что для вас, как и для меня,  этот незатейливый рецепт пирога со свежей сливой в духовке станет одним из любимых. С такой же хрустящей сахарной корочкой я люблю готовить классическую яблочную шарлотку. Приятной готовки и вкуснейшего чаепития!

Пирог со сливами и корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пирог со сливами и корицей рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Пирог со сливами и корицей

АВТОР: Евгения Кукоба

порции:  4ГОТОВИТЬ:  40 минут

Добавить в книгу рецептов232

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

150 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Растительное масло

60 мл

Куриное яйцо

2 штуки

Корица

1/2чайной ложки

Сливочное масло

15 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать в одной миске муку, разрыхлитель и соль. В другой — взбить сахар (80 гр.) и яйца, добавить молоко и растительное масло. Добавить к муке, взбить миксером.

2Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выложить разрезанные пополам сливы, кожей вниз.

3Смешать оставшийся сахар (3 чайные ложки) и корицу. Посыпать этой смесью сливы и выложить на каждую по кусочку сливочного масла. Выпекать 25–35 минут до готовности (готовность проверить зубочисткой).

Совет к рецептуКоличество ингредиентов для небольшой формы 15 на 20 см.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

На пропорции 1 стакан муки и 3 яйца я добавила 1 стакан сахара, получилось вкусно) Спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

все делал по рецепту

ОтветитьПожаловаться

0

все получилось очень вкусно спасибо

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт сливового пирога | Allrecipes

Этот рецепт мне очень понравился, несмотря на то, что мне не хватало пары ингредиентов. Мне пришлось отказаться от мускатного ореха, и я использовал 1/2 чайной ложки лимонного сока в бутылках вместо цедры там, где это требовалось. Кроме того, я выбрал грецкие орехи вместо фундука, опять же только потому, что это было то, что у меня было под рукой. Вместо формы для пирога я использовал восемь форм для запекания на 1 стакан, так что в итоге у меня получилось восемь глубоких пирогов, каждый из которых равен 1/8 части пирога. Рецепт их идеально заполнил.Чтобы упростить задачу, я просто бросил смесь для корки в чашки и прижал ее пальцами ко дну и бокам вместо того, чтобы раскатывать. Эта корочка немного вздулась, поэтому она пропекается так же равномерно, как если бы ее раскатали. И стрейзальная посыпка встречается с коркой, чтобы покрыть любые неровные края. Готов поспорить, вы могли бы сделать то же самое и с формой для пирога и избавить себя от беспорядка, связанного с раскатыванием. Если вы делаете пироги, поставьте их в середину духовки и начните проверять примерно через 20 минут.Моему потребовалось около 24 на выпекание. Я очень сомневалась в том, что в этом рецепте есть ваниль, так как она казалась странной в сочетании со сливой, но была очень вкусной. Я считаю, что сливы должны быть сладко спелыми, но не мягкими. Пирог действительно очень похож на вишню и сливы, которые намного дешевле купить в это время года. Сегодня делаю это снова и пробую Splenda вместо сахара.

Раньше я никогда не ела сливового пирога. Приятно удивила, насколько вкусно было.Начинка имела нужную консистенцию. Мне также понравился стрейзель, хотя я заменил орехи овсяными хлопьями (предпочтение детей). Я также опускал лимон, когда это было необходимо. Я последовал совету другого рецензента и похлопал тесто по тарелке для пирога вместо того, чтобы раскатывать его. Это сработало, хотя в итоге я испек два пирога, потому что теста было очень много. Я бы посоветовал либо разрезать рецепт корочки пополам, либо удвоить начинку и топпинг и приготовить два пирога. На мой взгляд, корочка была в порядке.С ним было легко работать, но он был больше похож на пирог, чем я предпочитаю для пирога. Я сделаю этот рецепт еще раз, но уже с другой корочкой. В следующий раз я могу просто использовать замороженную корку для пирога. Надеюсь, вам понравится ваш сливовый пирог!

Если в пироге используются только сливы, это немного терпко. Смешайте более сладкие фрукты со сливами, чтобы сбалансировать вкус. Понравилась цедра лимона в корочке.

Я испек этот пирог на обед сегодня вечером. Не осталось ни одной крошки! Другие рецензенты правы, корочки хватит на 2 пирога.Корочка понравилась; это напомнило мне тесто для печенья. Я использовал глубокую форму для пирога, поэтому мне нужно было больше фруктов, чем 5 чашек. У меня кончились сливы, поэтому я использовал 2 персика. Это отличное сочетание. Я просто добавил немного больше сахара, чтобы компенсировать дополнительные фрукты. Я приготовил начинку из штрейзеля, как указано в списке, и подумал, что это восхитительно. Обязательно накройте корку крышкой для пирога, чтобы она не стала слишком коричневой во время выпечки.

Вкусно! Итальянские сливы хорошо сочетаются с этим рецептом. Моей семье он очень понравился, особенно сочетание слив и топпинга.

Этот пирог больше походил на пирог, или штрейзель, или даже на песочное печенье с корочкой, похожей на пирожное. Моя семья больше всего любила торт. На странице результатов для этого сливового пирога в описании упоминалось, что в рецепте были сметана и жирные сливки. Интересно, были ли пропущены эти ингредиенты, потому что они не указаны в ингредиентах рецепта. Это изменит корочку, придав ей больше аромата и более влажную текстуру. Мне показалось, что лимон придает блюду приятный аромат.Я добавляю в торт щепотку. Теста хватило на два пирога, поэтому мы сделали один со сливами, а другой — с яблоками.

ФАНТАСТИЧЕСКОЕ !!!! Этому рецепту было очень легко следовать, и пирог получился очень вкусным. Я использовал 9,5-дюймовый. противень для пирога и чуть больше 4 центов слив, потому что я хотел, чтобы мой пирог был полным и имел насыпь сверху. Я использовал базовый рецепт слоеного пирога с этого сайта, это самая легкая корочка, и получилось хорошо (я изменил рецепт для верха и низа, использовал масло вместо жира, немного больше муки для раскатывания).Использовали как нижнюю, так и верхнюю корочку пирога и посыпали сверху крошкой из коричневого сахара по этому рецепту. Принял на работу, и всем это понравилось. У него был восхитительный вкус, однозначно будет использовано снова. Настоятельно рекомендуется. Thanx

Если вы любите кашицу или клубничный чипс, то вам понравится этот пирог. Сделано для семейного праздника, и все прошло быстро. Не думал, что сливы были слишком терпкими. В следующий раз я добавлю еще один фрукт, малину, ежевику или даже чернику. Вы должны иметь это в режиме а-ля!

Эта начинка была простой и хорошей, но с корочкой все в порядке — вкус был мягким, а текстура слишком сухой.Думаю, в следующий раз возьму корочку песочного печенья.

Пирог с пурпурной сливой Double Crust

Поделиться — это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

A пирог, соблазнительный, домашний деревенский Double Crust Purple Plum Pie. Сделано из свежих лиловых слив с оттенком корицы, все начинено между двумя слоистыми корками пирога. Отличный способ использовать эту щедрость летних слив

Прошлым летом друг принес большой мешок красивых лиловых слив.

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Я начал искать все рецепты слив, потому что поедание всех этих слив могло иметь серьезные побочные эффекты! Интересно, какой будет на вкус сливовый пирог? Существовала ли вообще такая вещь, как «сливовый пирог»?

Угадайте, что? Там есть! Это тоже САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Напоминающий вишневый пирог, вам понравится это новое дополнение к вашему летнему десертному меню.Слегка терпкий, с легкими нотками корицы и двойной слоистой корочкой, этот пирог полон восхитительных ароматов.

Давайте испечем это деревенское угощение!

Как приготовить пирог с пурпурной сливой с двойной корочкой

Я всегда готовлю начинку из свежих фруктов перед тем, как сделать корочку для пирога. Это дает фруктам время смешаться с другими ингредиентами начинки. В отличие от большинства фруктовых пирогов, одно из преимуществ использования слив — отсутствие кожуры! Да, вам нужно удалить косточки … если у вас нет потрясающего набора жевательных дисков … но в противном случае вам нужно удалить косточки и измельчить сливы!

Вымойте и нарежьте 4 чашки свежих нарезанных слив.Я люблю нарезать толстые ломтики, а затем нарезать их кусками. Просто он лучше работает со свежими сливами в пироге. Я знаю, я знаю, что сливы фиолетовые снаружи и зеленые внутри … в этом красота лиловых слив. Эти красивые темно-фиолетовые скины наполнены естественным цветом, который превратит всю начинку в самый потрясающий фиолетовый на планете!

Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и 1/2 стакана сахарного песка. Ага, вы делаете «сахарные сливы»!

Добавьте 1/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотой корицы.

Тщательно перемешайте все ингредиенты начинки. Отложите, пока готовите корочку для пирога.

Очевидно, что для сливового пирога с двойной корочкой вам понадобится двойная корочка для пирога. (Я знаю, что говорю очевидное, но мы не всегда находимся на одном уровне, когда дело доходит до выпечки, поэтому лучше внести ясность). У вас есть пара вариантов. Вы можете использовать готовое тесто, купленное в магазине, или тесто для домашнего пирога. Если вы никогда не делали корочку для пирога с нуля, не волнуйтесь, это несложно, и у меня есть все пошаговые инструкции для вас в моем посте о домашнем пироге.

Обязательно удвойте рецепт корочки, чтобы получить нижнюю и верхнюю корочки. Есть отличное видео, в котором вы узнаете, как именно приготовить мою любимую корочку для пирога.

После того, как вы подготовили корку для пирога, раскатайте нижнюю корочку и поместите ее на дно тарелки для пирога глубиной 9 дюймов. Обязательно аккуратно вдавите корочку в сковороду. Обрезать корочку по внешним краям.

Наполните корку пирога красивыми засахаренными сливами, распределив начинку так, чтобы она заполнила всю тарелку для пирога.

Раскатайте вторую корочку и аккуратно выложите поверх сливового пирога. Осторожно прижмите верхнюю корочку пирога к начинке. Используя кухонные ножницы, срежьте корку пирога примерно на 1/2 дюйма над краем формы для пирога.

Отогните корочку под нижней корочкой пирога, заправляя ее под край. Это даст вам красивый аккуратный край.

Пальцами сожмите края корочки для пирога, как показано на моем видео о пироге, следя за тем, чтобы охватить всю внешнюю часть тарелки для пирога.

Удалите воздух с корки пирога, чтобы во время выпекания выходил пар от всех фруктовых соков. Вы можете сделать это, сделав небольшие надрезы в верхней части корочки пирога.

Смажьте верх корочки пирога примерно 2-3 столовыми ложками молока. Для этого есть две причины: если корочка красиво подрумянится, а сахар прилипнет к верху корочки пирога.

Посыпьте всю верхнюю часть корки пирога несколькими столовыми ложками сахарного песка.

СОВЕТ: Выложите пирог на противень, застеленный фольгой. Это предотвратит рассыпание начинки, которая может пузыриться из пирога во время выпекания, на дно духовки.

Выпекать при 375 ° в течение 50–60 минут или до образования пузырьков в начинке. Пироги из свежих фруктов при выпечке должны пройти испытание на «пузырение»! Это настоящая вещь! Начинка должна быть густой, а пузырьки должны подниматься и опускаться вверх и вниз, как «бей крота». Это мой тест номер один для приготовления идеального пирога! Это может показаться глупым, но на самом деле все дело в пузырях наполнения!

Рекомендую проверять пирог на отметке 35 минут.Если пирог становится слишком коричневым, сделайте палатку из фольги, чтобы покрыть верхнюю часть корки пирога, и слегка положите поверх пирога, чтобы пирог не подгорел.

Вынуть пирог и поставить на решетку для охлаждения, пока пирог полностью не остынет. Начинка для пирога со свежими фруктами продолжает густеть по мере охлаждения. Пирог с пурпурной сливой — не исключение.

Когда пирог остынет и начинка застынет, пора переходить к самой хорошей части… моей любимой части… к еде! Этот пирог наполнен самой вкусной начинкой! Это тип начинки, при которой вы облизываете сервировщик пирога и, возможно, даже проводите пальцем по внутренней стороне тарелки! (ни в чем не признаюсь!)

СОВЕТ. Лучший способ равномерно разрезать пирог — разрезать его пополам, а затем нарезать дольками.

Честно говоря, выигрыш здесь — сочетание легкой хлопьевидной корочки и восхитительной сливовой начинки! Для твоего рта это как летняя вечеринка! Если вы любите сливовое варенье, вам понравится L.O.V.E. этот сливовый пирог! Честно говоря, это сильно намекает на вишневый пирог! Так хорошо!

Если вы меня знаете, вы знаете, я люблю пироги! Вот еще несколько моих любимых рецептов пирогов!

Надеюсь, у вас хорошие выходные! Пойду приготовить еще один любимый пирог ко Дню отца… Лаймовый пирог!

Спасибо, что заглянули сегодня.Надеюсь, ты скоро вернешься! Мне бы очень хотелось, чтобы вы подписались на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, где я каждый день делюсь своими любимыми рецептами!

Счастливого гнездования!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Состав

  • 4 стакана нарезанных и нарезанных свежих фиолетовых слив (около 1-1 / 2 фунта)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • Двойное пирожное с корочкой
  • 1 столовая ложка молока
  • 1-2 столовые ложки сахара для верхней корочки пирога

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 375 °

2. В большой миске сбрызните сливы лимонным соком и сахаром. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте муку, соль и корицу. Перемешайте.

3. Вылейте начинку для пирога в глубокую тарелку для пирога, выстланную ракушкой. Сверху выложить вторую корочку, аккуратно прижимая тесто к фруктам. Обрежьте верхнюю корочку пирога на 1/2 дюйма над краем тарелки для пирога. Заправьте верхнюю корочку под нижнюю корочку пирога. Сдавите края корочки пирога. Сделайте надрезы в верхней части корки пирога для вентиляции.Смажьте верх корочки 1 столовой ложкой молока и посыпьте 1-2 столовыми ложками сахара.

4. Накройте противень алюминиевой фольгой. Выложите пирог на противень, выложенный фольгой. Выпекать в духовке, разогретой до 375 °, в течение 50–60 минут или пока начинка не станет пузырящейся. Накройте пирог тентом из фольги последние 20 минут, чтобы не зажечь. Остудить на решетке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Тисненые скалки для украшения торта, текстурированный антипригарный дизайн и узор, идеально подходят для помадки, корочки для пирогов, печенья, кондитерских изделий, глазури, глины, теста — Best Kit 8 Pcs

  • Bethany Housewares 20-дюймовый набор для кондитерских изделий и салфеток

  • Деревянная скалка Farberware Classic, 17.75 дюймов, натуральный

  • Стойка для охлаждения из 100% нержавеющей стали Ultra Cuisine для выпечки подходит для сковород с половиной листов Холодное печенье, торты, хлеб — Безопасная духовка для приготовления, жарения, гриля — Heavy Duty Коммерческое качество

  • ORBLUE Pie Server, незаменимый кухонный инструмент, зубчатый с обеих сторон, отлично подходит для повара-правши или левши, столовые приборы из нержавеющей стали, резак для торта

  • Emile Henry Modern Classics Пирог, 9 дюймов, красный красный

Информация о пищевой ценности:

Выход:

8 порций

Размер порции:

1 порция
Количество на приём: Калории: 310 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 248 мг Углеводы: 50 г Волокно: 3 г Сахар: 25 г Белки: 4 г

Поделиться — это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Рецепт сливового пирога, удостоенный награды

По какой-то причине я покупаю много фруктов в Costco.Из всех мест Costco. Моя жена и дочь вспахивают фрукты, как будто это будет конец света. Кажется, что каждые пару дней я возвращаюсь в Costco и покупаю большое количество клубники, черники и филиппинского манго. Не поймите меня неправильно, я не против пойти и перезагрузить свежие фрукты (я бы предпочел сделать это, чем перезагружать чипсы), все вычистить и повторить. В Costco я обычно просматриваю немного дольше, чем обычно, и мне повезло, что я сделал это, когда наткнулся на большую емкость слив.Обычно я не являюсь импульсивным покупателем, поэтому я сидел и думал, кто будет есть все эти сливы, если я куплю их? Я сразу же по умолчанию предпочитаю свою дочь, но я знала, что если откусить одну из этих слив и если это не доставит ей удовольствия, то довольно быстро я буду сидеть на 20 сливах. Я рискнул.

Купил сливы.

Рецепт сливового пирога

Вот когда все сложилось для меня. Если дегустация сливы не удалась, я знал, что смогу хотя бы создать пирог и принять участие в нашем ежегодном конкурсе пирогов, до которого оставалось всего несколько дней.Мне предстояло провести некоторые испытания, и волнение нарастало. Именно тогда я воспользовался некоторыми своими навыками выпечки пирогов и протестировал их с этим сливовым пирогом.

Этот пирог слишком легко приготовить. В нем используются только некоторые основные ингредиенты для кладовой и ваша любимая замороженная корка пирога. Я знал, что, вероятно, не выиграю, так как считаю, что нужно много пирогов, чтобы (надеюсь) получилась отличная корочка. Я решил использовать тесто для пирога, купленное в магазине Trader Joe’s, которое очень рекомендую.

Приступим.

Состав:

  • 1 замороженная корочка для пирога (я использовал Trader Joe’s вместе с формой для пирога)
  • 9 слив, нарезанных по вкусу (~ 2 фунта)
  • 1 1/2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 сахара
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

Ингредиенты для крошки:

  • 1/2 стакана сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного ломтиками

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Приготовьте пару мисок. Один для фруктов и один для крошки.

В вазу для фруктов добавить нарезанные сливы. Сливы я режу несколько случайно. Вы делаете то, что чувствуете, но думайте о тех, кто ест ваш пирог. Вы хотите массивные куски слив или кусочки произвольного размера? Вам решать. Шкуры остаются на ней и просто обрезают яму.

К фруктам добавить лимонный сок и хорошо перемешать. К миске для крошки (через несколько минут мы будем использовать ее для крошки) смешайте сухие ингредиенты для миски с фруктами.Итак, добавьте муку, корицу, соль, кукурузный крахмал и мускатный орех. Взбейте, чтобы смешать все эти сухие ингредиенты. Теперь полейте этим фрукт, хорошо перемешайте и дайте ему замариноваться в этой смеси. Только убедитесь, что на фруктах нет комков сухих ингредиентов.

Ингредиенты рецепта сливового пирога

В эту миску для крошки добавьте все сухие ингредиенты и также взбейте. Возьмите масло и нарежьте его на сухую смесь. Вам нужно это холодное масло, чтобы сухая смесь могла удерживаться на нем.Смешайте, пока не получите несколько хороших крошек.

Вылейте фрукты в оболочку для пирога. Свою кладу на противень на случай, если она перекипит. Меньше беспорядка — хорошо.

Вылейте смесь крошки по всей поверхности пирога и расположите соответственно, если вы любите такие вещи.

Поставить в духовку и варить 50 минут. Если ваша духовка сильно нагревается, просто проверьте ее примерно через 40 минут. Должен получиться вкусный пирог. Ты знаешь что делать. Ты получил это.

Рецепт сливового пирога

После приготовления выньте его из духовки и дайте остыть не менее часа.Самое замечательное в этом пироге то, что вы можете наслаждаться им теплым или холодным. Что в этом не нравится.

После того, как оно остынет, нарежьте его и подавайте с ванильным мороженым, а почему бы и нет?

Покопайтесь в ломтике, и вы получите крошку. Господи, что рассыпаться. Дай мне одну пирог, полную крошки, и я буду счастлив. Но крошка в паре с этой густой, вкусной терпкой сливой со сладостью сахара. БУМ. Это то, что вы чувствуете. Это было для меня. Я видел, как это чувство возникло при первом (и последнем) укусе моей жены, а также при укусе моей дочери.Я знал, что это может выиграть конкурс.

Итак, я принял участие в конкурсе, зная, что не выиграю. Я знал, с чем столкнулся. Я вошел в прошлое и знал, что есть несколько серьезных людей, которым нравится этот пирог. Вы знаете тип. Сурово выглядящий чувак из Harley Davidson, занявший второе место в своем яблочном пироге с чеддером, верно? Такие соревнования (которые мне очень нравятся). Когда мы сидели в первом ряду на конкурсе, я заметил, что судьи вставали и смотрели на пироги. Я полный новичок / любитель в этом деле, так что вот я со своим пирогом на столе с закрытой крышкой (и заклеенной лентой!), Поэтому мне пришлось броситься туда, чтобы снять крышку.Один только вид этого пирога все еще выглядел великолепно, поэтому я знал, что со мной все в порядке.

Рецепт сливового пирога

Вторая вещь, на которую я обратил внимание, это то, что я не наклеил ярлык на свой пирог, так как другие вокруг меня пометили свои пироги в категории фруктов как «Клубника» или «Персик, что-то или другое», но я? Без метки. Я понял, что это не имеет значения в конце или во время судейства, поскольку они действительно прилетели вслепую в категории фруктов. Моя жена заметила, что судьи пробуют мой пирог. Между прочим, я был под номером 12, так что этих судей к настоящему времени уже наверняка уволили.Не в мою пользу, но моя жена сказала, что они очень хорошо вылизывают вилки (смеется), и мисс Нью-Берлин приподняла брови от восторга. Я сидел и думал, что это может быть мой год. Имена были объявлены. Я не ставил. Я был в порядке.

Моя дочь любила сливы? Не уверен! Я избил ее до пунша и испек пирог до того, как она добралась до них. Ей понравился сливовый пирог? Ей это понравилось! И мне нравилось смотреть, как она его ест. Для меня это было победой, и это была моя награда, и я воспользуюсь ею в любое время, когда смогу.

Сделайте этот отмеченный наградами пирог, когда придет время. Я знаю, что с этого момента он в моем арсенале пирогов. Надеюсь вам нравится!

Итальянский сливовый пирог — кв. 2B Baking Co.

В городе появился новый ребенок, и под ребенком в городе я имею в виду почти 12-недельного маньячного щенка в моем доме. Вчера я написал в инстаграме, что ему было 10 недель, но когда мы сели сегодня утром с календарем, мы поняли, что ему 12 недель, даже не близко к 10.

Этим летом мы были в странном вакууме времени — заняты и сначала путешествовал, а теперь пытается вернуться к новому распорядку и пытается научить этого щенка спать в его новом доме и быть хорошим гражданином.Нью-Йорк — громкое вонючее место, и наш милый щенок учится любить это все больше и больше с каждым днем, даже если это ошеломляет — 20-минутное зависание на крыльце достаточно стимулирует, чтобы отправить его прямо на двухчасовой сон. Я тоже щенок, я тоже. Этот город утомляет.

Некоторые из наших друзей, о которых я упоминал пару раз, сбежали из Бруклина на Тихоокеанский Северо-Запад и переехали в дом, где растет крепкий ревень, итальянская слива и лесной орех. Пит пошутил, что в их новом дворе есть своя собственная смесь троп, очень северо-западный идеал.

Судя по всему, это сливовое дерево является отличным производителем самых красивых темно-синих пурпурных слив с оранжевой серединкой, и наш щедрый приятель прислал мне полную коробку, с которой у меня, к сожалению, не было много времени, чтобы поиграть из-за вышеупомянутого щенка, который требует почасовой мониторинг … Но вчера я сказал, хватит — мне надо что-нибудь испечь из этих слив! Разрезав их, я улыбнулся идеально контрастирующим цветам и был так счастлив, что висел на кухне с мирно дремлющим щенком в другой комнате.

Это было немного опрометчиво, как и все мои пироги в наши дни. Я использую свою новую любимую легкую корочку для пирогов, но заменил ее на 1/2 ржаной муки для всех целей и использовал мою общую предпочтительную формулу фруктового пирога — немного скорректировав ее, чтобы она соответствовала фруктам.

Итальянский сливовый пирог

делает один 9-дюймовый пирог

Сливовый пирог — мое самое любимое переходное лакомство от лета к осени. Итальянские сливы настолько идеально подходят для приготовления и выпечки, что я не могу устоять перед ними на рынке каждый раз, когда иду.Они хорошо сочетаются как с яркими цитрусовыми вкусами, так и с более глубокими тостами, такими как цельнозерновая мука, и теплыми специями, такими как корица. В момент вдохновения Four and Twenty Blackbirds я встряхнул бутылку горького кардамона в начинку, что оказалось совершенно восхитительным ходом, который я настоятельно рекомендую, если вы случайно держите бутылку в своем баре. Если нет, то немного молотого кардамона тоже подойдет.

Самая легкая корка для пирога в 2 1/2 раза, разделенная на два диска (менее 1/2 универсальной муки для ржи)

2 фунта (900 г) итальянских слив

1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара

семян 1/2 стручка ванили или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1/4 стакана (30 г) муки

1/4 чайной ложки корицы

5 коктейлей / тире горького кардамона или 1/2 чайной ложки кардамона

щепотка соль

Разогрейте духовку до 400º F и поставьте решетку на дно духовки.В большой миске смешайте сахар и семена ванили. Пальцами втирайте семена и в сахар, пока они хорошо не смешаются и не станут ароматными. Добавьте муку, корицу и соль.

Сливы очистить от косточки и разрезать на четвертинки. Добавьте их в миску, но пока не перемешивайте.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один кусок теста в круг диаметром примерно 12 дюймов и толщиной примерно 1/8 дюйма и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Поместите в холодильник, пока будете готовить остальной пирог.Раскатайте другой кусок теста в круг диаметром примерно 12 дюймов и толщиной примерно 1/8 дюйма.

Добавьте биттер к начинке, затем осторожно перемешайте ингредиенты начинки. Наполните пирог оболочкой, аккуратно надавите, чтобы фрукты уплотнились, и сверху положите вторую корочку.

Обрежьте края, чтобы они были ровными, затем обожмите их вместе. В качестве альтернативы разрежьте вторую корочку на полоски размером от 1,5 до 2 дюймов и сплетите решетчатую вершину.

Поместите весь пирог в холодильник или морозильную камеру примерно на 15 минут или пока корка не станет очень твердой.Когда вы будете готовы запекаться, осторожно и осторожно смажьте верх пирога взбитым яйцом и посыпьте здоровой дозой грубого сахара.

Выложите пирог на противень, чтобы он не капал, и выпекайте 45-55 минут или пока корочка не станет темно-золотистой и сок не станет пузырящимся. Перед нарезкой остудите.

Рецепт торта со сливовым кремом — Bossy Kitchen

  • Поделиться64
  • Твитнуть
  • Шпилька88
  • Сохранить42

Предлагаю вам еще один прекрасный рецепт из моей коллекции простых рецептов. Пирог со сливой — легкий десерт, который потрясающе смотрится на столе и идеально подходит для любого случая.

Пирог со сливовым кремом — возвращение к жизни по старинному рецепту

Вы должны полюбить фруктовые пироги. Их легко приготовить, они элегантны и стоят каждого кусочка. Идеальные для любого случая фруктовые пироги не только восхитительны, но и дешевы в приготовлении.

Этот рецепт сделан с маслянисто-сладкой корочкой, покрытой молотыми грецкими орехами, сливами и восхитительным заварным кремом из муки, яйца, молока и небольшого количества сметаны.

Рецепт взят из одной из старых книг моей мамы по выпечке. Рецепты в этой книге — настоящие сокровища, которые стоит вернуть к жизни.

Несколько слов о том, какой сорт слив я использовал:

Люблю сливы. Сливы — популярный фрукт, который дико растет там, где я родом, и в конце лета на фермерских рынках их полно.

Лично мне нравятся итальянские сливы, продолговатые пурпурные плоды, которые по размеру меньше американской сливы.

Однако я не хочу, чтобы вы думали, что вы не можете приготовить этот десерт только потому, что вы не можете найти этот вид фруктов.

Обычные сливы тоже прекрасно подойдут, только больше по размеру и, вероятно, легче придать форму на пироге.

Они также сочные и вкусные, в сочетании с небольшим количеством сахара и корицы.

Хотя вы можете подумать, что свежие сливы слишком мягкие или терпкие, попробуйте приготовить из них десерт, это меняет правила игры!

Сливы становятся сладкими и ароматными, они переносят большое количество специй.

Какие еще ингредиенты вам понадобятся помимо слив:

Для корочки:

  • Масло несоленое (холодное) — это важно помнить.Благодаря холодному сливочному маслу, тесто будет слоеным и вкусным.
  • Соль — объединяет вкусы. Каждый рецепт выпечки должен требовать щепотки соли.
  • Большое яйцо — это может быть странным ингредиентом для обычной корочки, но яйца делают тесто более податливым и его очень легко раскатывать.
  • Вода или молоко — для влажности

Для укладки сливов :

Для заварного крема :

  • Универсальная мука
  • Сахарный песок
  • Корица
  • Молоко
  • Большое яйцо
  • Сметана

Как приготовить этот сливовый пирог:

Корка:

У вас есть два варианта: приготовить тесто вручную или с помощью кухонного комбайна.Я выбрала кухонный комбайн, потому что он у меня есть, и он значительно облегчает мне жизнь.

Как приготовить корочку в кухонном комбайне:

Шаг 1.

Смешайте муку, сахар и соль и поместите в кухонный комбайн. Добавьте холодное масло, нарезанное небольшими кубиками, и несколько раз взбейте, пока не получите смесь, напоминающую песок или панировочные сухари.

Шаг 2.

Не перемешивайте повторно. Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду, по одной столовой ложке за раз, несколько раз взбивая, пока смесь не схватится.

Должно получиться примерно так.

Вручную: Смешайте муку, сахар и соль, затем нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте его к муке. Используйте кондитерский инструмент, чтобы добавить масло в муку, или кончиками пальцев. У вас должна получиться смесь, напоминающая песок или панировочные сухари.

Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду, по одной столовой ложке за раз, и слегка замесите тесто, пока смесь не скрепится.

Шаг 3.

Сделайте из теста диск, заверните его и поместите в холодильник на час.

Ярлык:

Если некогда готовить эту корочку, обязательно купите замороженную скорлупу для пирога. Мне нравится делать тесто для пирогов самостоятельно, потому что это довольно просто. Иногда я делаю двойную порцию и замораживаю ее, поэтому у меня есть выпечка, когда она мне нужна.

Нарезать сливы для пирога:

Перед тем, как начать готовить сливы для торта, разогрейте духовку до 180 ° C.

Сливы разрезать пополам, удалить косточку, а затем разрезать каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.

Отложить.

Как приготовить заварной крем:

Смешайте в миске муку, сахар и корицу. Отдельно взбить яйцо с молоком и сметаной. Залейте жидкостью мучную смесь и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

Как собрать сливовый пирог:

Смажьте маслом дно 9-дюймового пирога или формы для торта.Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске до размера 12 дюймов. Это поместится в 9-дюймовую сковороду. Обрежьте лишнее.

Посыпать тесто грецкими орехами.

Выложите ломтики сливы по кругу.

Вылейте заварной крем прямо на сливы и положите небольшие кусочки сливочного масла поверх торта.

Выпекайте 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты станут мягкими, а заварной крем не застынет.

Выглядит так вкусно, правда? Мне очень понравился цвет этого десерта, и вкус просто потрясающий.

Сфотографировал этот сливовый пирог без украшений. Мне понравился его «голый» вид и красивый цвет печеных слив.

Можно подавать со взбитыми сливками, мороженым или просто сбрызнуть медом.

В пироге не так много сахара, поэтому мед определенно сделает поверх торта красивую глазурь и придаст ему больше сладости.

ПРИМЕЧАНИЯ

  • Используйте миндальную муку вместо молотых грецких орехов, если хотите.
  • Сбрызните пирог медом перед подачей на стол. Мороженое или взбитые сливки тоже хороши, если только вы не предпочитаете немного сахарной пудры, чтобы посыпать всю поверхность торта.
  • Этот пирог лучше всего использовать в тот день, когда вы его запекаете, но он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Корочка станет немного мягче, но все равно будет хорошо.

Я думаю, вам понравится этот рецепт, и с нетерпением жду ваших комментариев ниже.

Еще рецепты слив:

Легкий сливовый кофейный торт

Немецкая слива Kuchen- Pflaumenkuchen

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • Корка:
  • 2 стакана / 250 г муки общего назначения
  • 9 столовых ложек / 125 г несоленого сливочного масла (холодного)
  • 1/2 стакана / 100 г сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки / 2 г соли
  • Цедра 1 лимона
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 2-3 столовые ложки на 30-45 мл воды или молока
  • Слой слив:
  • 1 1/2 фунта / 600 г слив
  • 1/4 стакана / 30 г молотых грецких орехов
  • Заварной крем:
  • 2 столовые ложки / 15 г муки общего назначения
  • 2 столовые ложки / 20 г / сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки / 2 г корицы
  • 1/2 стакана / 100 мл молока
  • 1 большое яйцо
  • 4 столовые ложки / 50 мл сметаны
  • 2 столовые ложки масла, нарезанного мелкими кубиками (для вершины торта)

Инструкции

  1. Как приготовить корку:
  2. В кухонном комбайне: Смешайте муку, сахар и соль и поместите в кухонный комбайн.Добавьте нарезанное мелкими кубиками холодное масло и несколько раз взбейте, пока не получите смесь, напоминающую песок или панировочные сухари. Не перемешивайте слишком много. Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду, по одной столовой ложке за раз, несколько раз взбивая, пока смесь не схватится.
  3. Вручную: Смешайте муку, сахар и соль, затем нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте его в муку. Используйте кондитерский инструмент, чтобы добавить масло в муку, или кончиками пальцев. У вас должна получиться смесь, напоминающая песок или панировочные сухари.Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду по одной столовой ложке за раз, пока смесь не схватится.
  4. Сделайте из теста диск, заверните его и поместите в холодильник на час.
  5. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  6. Как сделать слой сливы:
  7. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки, затем разрежьте каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.
  8. Отложить.
  9. Как приготовить заварной крем:
  10. Смешайте в миске муку, сахар и корицу.Отдельно взбить яйцо с молоком и сметаной. Залейте жидкостью мучную смесь и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
  11. Как собрать сливовый пирог:
  12. Смажьте маслом дно 9-дюймового пирога или сковороды.
  13. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.
  14. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске до размера 12 дюймов. Это поместится в 9-дюймовую кастрюлю. Обрежьте лишнее.
  15. Посыпать тесто грецкими орехами.
  16. Разложите ломтики слив по кругу.
  17. Полить сливы заварной смесью. Добавьте маленькие кубики масла поверх торта.
  18. Выпекать 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты станут мягкими, а заварной крем не застынет.

Банкноты

    • Разрезать сливы пополам и удалить косточку, затем разрезать каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.
    • При желании используйте миндальную муку вместо молотых грецких орехов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 695 Всего жиров: 63 г Насыщенные жиры: 38 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 175 мг Натрий: 54 мг Углеводы: 31 г Волокно: 2 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Рецепт персиково-сливового пирога

Поскольку персики отступают в конце летнего сезона, а сливы становятся крепкими по мере приближения к осени, этот пирог был разработан, чтобы преодолеть сезонный разрыв. Эти два вкуса идеально дополняют друг друга и максимально используют последние персики.

  • Один рецепт Легкое тесто для пирога, одно половинчатое и охлажденное на тарелке для пирога, другое раскатанное и охлажденное на посыпанной мукой сковороде.
  • 5 больших черных слив, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
  • 3 бланшированных персика с удаленной кожицей и разрезанными на 1/2 дюйма
  • 6 унций сахарного песка
  • 4 столовые ложки кукурузного, тапиоки или картофельного крахмала
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Дополнительно: сахар турбинадо для посыпки сверху
  1. Установите решетку духовки в нижнее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.Положите сливы и персики в большую миску. Взбейте сахар и крахмал в небольшой миске, чтобы смешать, затем аккуратно перемешайте с фруктами, пока кусочки не будут равномерно покрыты. Дайте смеси постоять пять минут, затем добавьте в охлажденную оболочку пирога. Покройте верхней корочкой. Обжать края, прорезать несколько надрезов в верхней части и охладить пирог в течение 15-20 минут. Взбейте яйцо и щепотку соли. Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки, смажьте яйцом и посыпьте сахаром турбинадо.

  2. Поместите пирог в духовку и выпекайте 20 минут при 425 ° F, перевернув на полпути.Уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте до тех пор, пока внутри не начнут пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой, на 20–30 минут дольше. Будьте готовы застелить дно духовки оловянной фольгой, чтобы улавливать сок, вытекающий из пирога. Выньте из духовки и поместите пирог на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол.

Специальное оборудование

Тарелка для пирога 9 дюймов

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт пирога со сливой и ежевикой | Saveur

Этот рецепт и техника пирога — от шеф-повара Лорана Граса и писателя Митчелла Дэвиса — можно адаптировать для использования практически любых летних фруктов, которые вам нравятся. Попробуйте заменить ваниль на свой вкус экстрактом миндаля или любым ликером. Если вы работаете с очень спелыми и сочными фруктами, добавьте дополнительную столовую ложку или две кукурузного крахмала, чтобы начинка стала более густой.

Показано в: «4 простых шага к лучшему выпечке пирога ».

Пирог с ежевикой и сливой

Пироги — отличный повод съесть излишки фруктов. Попробуйте сочетание ягод, персиков, абрикосов или черной вишни.

Урожайность: получается один 8-дюймовый пирог.

Время: 10 часов, 50 минут

Для корочки пирога

  • 3 1 4 стаканов (1 фунт) универсальной муки, плюс еще для присыпки
  • 1 ст.плюс 1 ч. сахар
  • 1 ч. Л. кошерная соль
  • 6 унций. (1 1/2 палочки) несоленое масло, нарезанное кубиками и охлажденное
  • 1 3 чашка (3 унции) овощного жира, охлажденного
  • 1 2 чашка плюс 2 ст. (5 унций) холодной воды

Для начинки

  • 6 чашек нарезанных слив (около 6 слив или 1 фунт, без косточек и нарезанный ломтиками толщиной 1/3 дюйма)
  • 1 чашка (около 5 унций.) ежевика
  • 3 ст. (1 1/4 унции) сахара
  • 1 ч. Л. экстракт ванили
  • 1 2 ч. кошерная соль
  • 1 4 чашка плюс 1 ст. (1 1/4 унции) кукурузного крахмала

Инструкции

  1. Сделайте корочку: в большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и жир; с помощью кондитерской нарезать жир в мучной смеси, пока он не станет напоминать крупный песок.В качестве альтернативы вы можете использовать кухонный комбайн с металлическим режущим лезвием, пульсируя, пока жир не будет разрезан. Перелейте в миксерную чашу.
  2. Сбрызните мучную смесь примерно половиной воды; Используя вилку, аккуратно разотрите смесь в комочки, чтобы начать формировать тесто. Сбрызните оставшейся водой и продолжайте работать, пока тесто не соберется. Руками втяните последние кусочки муки, стараясь не переутомить и не растопить масло. Сформируйте из теста шар.
  3. На чистой поверхности разровняйте тесто до диска толщиной в полдюйма, затем сложите его на себя. Разровняйте и сложите еще 4 раза, чтобы сформировать слои. Разделите тесто на 2 равные части, примерно по 15 унций каждый. Сформируйте каждую половинку в диск, заверните каждую в полиэтилен и поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь. Достаньте тесто из холодильника за 15–20 минут до его раскатывания.
  4. Приготовьте начинку: смешайте в большой миске дольки сливы, ягоды, сахар, ваниль и соль и дайте постоять 30 минут.Процедите соки, посыпьте фрукты кукурузным крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы крахмал растворился.
  5. Соберите пирог: тем временем разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте 8-дюймовую металлическую тарелку для пирога сливочным маслом. Посыпьте столешницу мукой и скатайте половину теста в круг диаметром 15 дюймов. Осторожно приподнимите корочку и положите ее на тарелку для пирога, не трогая выступающую корочку. Вылейте фруктовую смесь в корку и осторожно придавите, чтобы она стала наполненной.
  6. Раскатайте вторую половину корочки в прямоугольник размером 6 на 14 дюймов.С помощью ножа или рифленой формы для выпечки нарежьте прямоугольник на полоски толщиной в полдюйма. Поместите одну полоску в центр верхней части пирога. Оставляя равное пространство между каждой полосой, положите одну полосу по обе стороны от первой и параллельно ей. Работая в обратном направлении, сплетите оставшиеся полоски теста перпендикулярно сверху и снизу, чтобы получилась решетка. Обрежьте концы решетчатых полосок до того же размера, что и нижняя корочка, затем загните нижний слой вверх и поверх свободных полосок.Обожмите края между двумя пальцами и большим пальцем, чтобы украсить край пирога. Охладите пирог в морозильной камере 15 минут или пока тесто не станет твердым, как холодное масло.
  7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, затем снизьте температуру до 350 ° F, пока соки не загустеют и не станут пузырящимися, а корочка не станет равномерно золотистой, 1 час 10–20 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.