Рецепт приготовления пасты с морепродуктами: Паста с морепродуктами, пошаговый рецепт на 3768 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Паста с морепродуктами — рецепты с фото на Повар.ру (88 рецептов пасты с морепродуктами)

Паста с мидиями в сливочном соусе 4.4

Удобный и вкусный ужин на скорую руку. Почему удобный? Потому что мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками — и готово! Смотрите подробнее… …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2016

Паста «Альфредо» со стручковой фасолью 4.8

Паста «Альфредо» — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус «Альфредо» на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017

Паста с креветками в лаваше 3.

7

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Фетучини с морепродуктами 4.1

На обед или ужин ищете идею? Сделайте макароны. Их любят и взрослые, и дети, а возможные вариации блюд с ними, наверное, не знают границ. Одним таким несложным и аппетитным рецептом я хочу поделиться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016

Орзо с креветками и оливками 4.0

Блюдо выглядит очень освежающе и аппетитно. Его можно сделать на скорую руку, поэтому оно отлично подходит для повседневного ужина или обеда. Расскажу, как приготовить орзо с креветками и оливками. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.01.2018

Паста с лангустинами в сливочном соусе 5.0

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и аппетитный вариант сытного обеда — паста с лангустинами в сливочном соусе. Сочетание всех ингредиентов этого блюда идеальное и гармоничное! …далее

Добавил: Kamenevaa 14.12.2020

Паста с морепродуктами в томатном соусе 5.

0

Кто из нас не любит итальянскую кухню? Простая и уже такая привычная. Наверное почти каждую неделю хозяйки готовят пасту или спагетти. Остаётся подобрать к ним правильную подливу. Вот один вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.01.2017

Паста с каракатицей 5.0

Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.04.2017

Лингвини с моллюсками 5.0

Тем, кто не очень знаком с итальянской кухней, не стоит пугаться названия. Лингвини – это разновидность пасты (макарон). Рецепт, как приготовить лингвини с моллюсками, на самом деле простой и вкусный. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.05.2018

Макароны с морепродуктами 4.3

Не думайте, что макароны можно только отварить, на самом деле из них можно приготовить много вкусных и необычных блюд, приложив немного фантазии, а вот и отличный тому пример. …далее

Добавил: Dashuta 18.04.2014

Фунчоза с мидиями 3.5

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Паста с красной рыбой и красной икрой 4.

7

Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой — то, что вам нужно. Менее получаса стараний — и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Паста с креветками под соусом 5.0

Соусы в нашей семье занимают не последнее место по значимости, когда я готовлю блюда. Они всегда удачно дополнят горячее или закуску. Дадут интересные вкусовые нотки ингредиентам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2016

Фузилли 3.7

Хочу вам показать, как приготовить фузилли, макарошки с соусом. Соус приготовим томатный с креветками. Эти макароны отлично впитывают соус и получаются весьма аппетитными на вид. Попробуете? 🙂 …далее

Добавил: Юлия Резник 05.10.2017

Морепродукты с макаронами 5.0

Паста с морепродуктами – это настоящая вкуснятина. Вы можете использовать любые дары моря, что у вас есть, и разные виды макарон. Поделюсь с вами рецептом, как приготовить морепродукты с макаронами. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.06.2017

Паста с чернилами каракатицы 5.0

Если вы хотите удивить своих гостей оригинальным блюдом, которое не требует особых кулинарных навыков для его приготовления, то паста с чернилами каракатицы подойдет для этого просто идеально. …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.04.2017

Гречневая лапша с морепродуктами 5.0

Если вы любитель блюд из морепродуктов, обязательно приготовьте это блюдо.

Оно готовится очень быстро и достаточно просто. Отличное решение для обеда или ужина, нежное и питательное. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Карбонара с креветками 4.4

Готовы удивить ваших близких? Слегка изменим рецепт классической пасты карбонара и добавим креветки. Получится непревзойденное и изысканное блюдо — карбонара с креветками. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе 5.0

Хочу поделиться рецептом замечательного блюда, которое придется по вкусу любителям морепродуктов и итальянской кухни. Сегодня расскажу, как приготовить спагетти с морепродуктами в томатном соусе. …далее

Добавил: Алла 22.07.2017

Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе 3.

7

Предлагаю отличный рецепт по приготовлению спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе. Особенно понравится любителям морепродуктов. Отлично подходит для праздничного, романтического ужина. …далее

Добавил: Даша Загальская 03.05.2017

Спагетти с кальмарами 4.1

Спагетти с кальмарами — это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты — по книге Джейми Оливера «Моя Италия». …далее

Добавил: Mamamaksa 10.09.2012

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе 5.0

Паста с морепродуктами — утонченное, но очень простое в приготовлении блюдо. Для романтического ужина это самый подходящий рецепт, как приготовить спагетти с морепродуктами в сливочном соусе. …далее

Добавил: Ирина Титарева 01.05.2017

Черные спагетти с морепродуктами 5.0

Если вы поклонник итальянской кухни или изысканных блюд, то рецепт вам понравится. Сегодня я расскажу, как приготовить черные спагетти с морепродуктами быстро и просто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 15.09.2018

Паста итальянская 5.0

В Италии очень любят пасту. Местные жители готовят ее различными способами. Всего существует более двадцати разновидностей макаронных изделий. В этом рецепте паста готовится с креветками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2018

Паста с моллюсками 5.0

Любое блюдо с морепродуктами — уже деликатес! Делюсь с вами изысканным блюдом — паста с моллюсками. Готовится она с белым вином, базиликом и приправами. Попробуйте 😉 …далее

Добавил: Kovaliova 14.10.2013

Спагетти с креветками 4.4

Отличный вариант ужина в средиземноморском стиле — это спагетти с креветками. Поверьте, это блюдо настолько вкусное, что исчезает с тарелок буквально в считанные секунды. Гости будут просить добавку! …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017

Лапша с креветками и овощами 5.0

Что может быть проще, чем сварить макаронные изделия и подать к ним какой-нибудь соус или зажарку. Такое сочетание присутствует почти во всех кухнях мира. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016

Спагетти с чернилами каракатицы 5.

0

А вы пробовали когда-нибудь приготовить аппетитные и очень необычные спагетти с чернилами каракатицы в домашних условиях? Если еще не доводилось, тогда я подробно расскажу, как это сделать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2016

Креветки с маскарпоне 5.0

Расскажу, как приготовить креветки с маскарпоне в домашних условиях. получится вкусное и сытное, к тому же весьма оригинальное блюдо. Я рекомендую подавать его с пастой — очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.02.2016

Паста с морским коктейлем 4.2

Этот классический рецепт пасты с морским коктейлем мало кого оставляет равнодушным. Оно и неудивительно: блюдо получается по-настоящему ароматным, нежным и вкусным! Всем рекомендую! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 20.02.2016

Паста с креветками и авокадо 5.0

Чудесное блюдо всего за каких-то 15-20 минут хочу предложить вам на заметку. Любите макароны? Тогда эта идея, как приготовить пасту с креветками и авокадо, вам обязательно понравится. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.11.2018

Черная паста с морепродуктами 5.0

Предлагаю вам попробовать необыкновенно вкусное блюдо – это черная паста с мидиями, а я покажу, как приготовить черную пасту с морепродуктами, эффектную пасту по-итальянски. Всем, кто любит спагетти! …далее

Добавил: Алла 11.08.2017

Паста с чернилами каракатицы и морепродуктами 5.0

Порадуйте своих любимых и родных изысканным итальянским блюдом — пастой с чернилами каракатицы и морепродуктами. Такой ужин обладает не только потрясающими вкусовыми качествами, но эффектным видом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.05.2017

Паста с креветками и цукини 4.1

Паста с креветками и цукини — изысканное, но быстрое и простое в приготовлении блюдо. Чтобы его приготовить будет достаточно полчаса. Очень советую устроить романтический ужин со свечками и вином! …далее

Добавил: Julechka 22.07.2013

Фидеуа 5.0

Сегодня мы с вами познакомимся с тем, как приготовить фидеуа. Это такая разновидность испанской паэльи, только главным ингредиентом является не рис, а маленькая лапша. Отличная закуска на праздник. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.12.2016

Паста с креветками и брокколи 5.

0

Любимое всеми блюдо, макароны, имеет бесконечное множество вариантов! Предлагаю вам еще один: вкусный, полезный, легкий! Блюдо нарядное, ароматное может быть главным на дружеской и домашней вечеринке. …далее

Добавил: Galate 26.03.2014

Гречневая лапша с креветками и кальмарами 5.0

Если как раз хочется разнообразить уже слегка наскучившее ежедневное меню, тогда отправляйтесь на кухню, а я расскажу, как приготовить гречневую лапшу с креветками и кальмарами всего за 20 минут. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.06.2017

Пошаговый рецепт приготовления пасты с морепродуктами с фото

Рецепт пасты с морепродуктами

Рецепт пасты с морепродуктами расскажет вам о вкусах Италии во всей красе. Это блюдо по-настоящему королевское, нежное и ароматное, в нем все продукты идеально сочетаются. Италия — это столица всего: моды, интерьера, кухни. Чтобы продлить невероятные ощущения, навеянные волшебной аурой, мы вносим дух любимой страны и в ваш дом: итальянская национальная кухня — что может быть лучше!

Рецепт пасты с морепродуктами идеально вам это продемонстрирует. Это блюдо — невероятно вкусное, к тому же быстрое в приготовлении и необычное. Паста с лососем, креветками и красной икрой под аккомпанемент молодого белого сухого вина Pinot Grigio, Lugana или Sauvignon — фаворит не только праздничных застолий, но и повседневных домашних ужинов или тематических — посвященных Италии, конечно. — посиделок с друзьями. Читайте наш рецепт пасты с морепродуктами, готовьте вместе с нами и воплощайте свои желания, наслаждайтесь вкусом.

Ингредиенты:

  • Спагетти — 400 гр.
  • Креветки сырые очищенные — 200-300 гр.
  • Копченый лосось или семга — 250 гр.
  • Помидоры черри — 12-15 шт.
  • Сливки 11% — 500 гр.
  • Плавленый сливочный сыр — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 некрупная луковица.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Петрушка — по вкусу.
  • Икра красная — 1 маленькая банка. 

Как приготовить пасту с морепродуктами

Сейчас мы подробно расскажем, как приготовить пасту с морепродуктами:

Шаг 1

Тонкие пласты рыбы нарезать кусочками, примерно два на два сантиметра.


Шаг 2

Разогреть большую сковороду и пожарить мелконарезанный лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок, сразу вместе с ним — тонко нарезанный лосось и сырые креветки. Жарить до готовности креветок — 3-4 минуты.


Шаг 3

Добавить сливки и плавленый сыр. Когда сливки дойдут до кипения и сыр расплавится, выключить огонь и прикрыть сковороду крышкой. Соус готов.


Шаг 4

Спагетти поставить вариться в большом количестве воды так, как указано на упаковке. Пасту, кстати, можно не солить, так как лосось и красная икра дадут много соли.

Когда паста сварится, слить воду через дуршлаг, сковороду с соусом снова поставить на медленный огонь, добавить к нему спагетти, равномерно перемешивая, дать соусу впитаться.


Шаг 5

Готовую пасту разложить по тарелкам, украсить помидорками черри, петрушкой и красной икрой (примерно две чайные ложки на порцию).

Блюдо готово! Теперь вы знаете отличный рецепт пасты с морепродуктами!

Рецепт пасты с морепродуктами

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Итальянская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Паста с морепродуктами — 10 вкусных рецептов пошагово (с фото)

Фото: fi. pinterest.com

С морепродуктами можно приготовить любой вид макаронных изделий. А в сочетании с различными соусами, овощами и специями у тебя получится очень вкусный обед или ужин. Рассказываем 10 лучших пошаговых рецептов!

1. Итальянская паста с морепродуктами

Фото: My Recept

Добавление в соус неочищенных морепродуктов придает блюду насыщенный и ярко-выраженный вкус и аромат.

Тебе понадобится: 0,5 пачки пасты тальятелле (лапша), 2 крупные креветки, 5 рапанов, 7-8 мидий, 3 небольших томата, 0,3 пучка петрушки, 1 долька чеснока, 0,25 стручка острого перца чили, оливковое масло первого отжима.

Приготовление:
1. Заранее подготовь все продукты для пасты с морепродуктами, во время приготовления блюда все должно быть под рукой. Рапаны, мидии и креветки хорошо промой под проточной водой. Также вымой зелень и помидоры, почисть чеснок.

Фото: style313.ru

2. Рапаны сложи в кастрюлю, залей холодной водой и поставь на плиту, вари 40 минут. Остуди и извлеки из раковин при помощи вилки или зубочистки мясо, оболочку и темные места обрежь, моллюска нарежь кусочками.

Фото: pivopey.ru

3. В сковороде разогрей оливковое масло, всыпь нарезанные чеснок и перец, слегка обжарь, добавь крупно порезанные помидоры. Как только томаты слегка размягчатся, всыпь рапаны. Одну креветку положи в панцире, вторую почисть и порежь кусочками, пересыпь в сковородку. Добавь мидии в ракушках, сразу накрой крышкой на несколько минут, всыпь рубленую зелень, посоли и поперчи.

Фото: spadmitrov.ru

4. Пасту отвари до полуготовности в подсоленной воде, переложи в сковороду с морепродуктами, туши все вместе пару минут. Разложи по тарелкам вначале пасту, затем соус с морепродуктами, укрась зеленью.

Фото: restoran1558.ru

2. Паста с морепродуктами и красной рыбой

Фото: vk.com

Кусочки красной рыбы в сливочно-сырном соусе с морепродуктами – замечательное дополнение к пасте лазаньетте.

Тебе понадобится: 250 г лазаньетте (длинная широкая лапша с волнистыми краями), 150 г красной рыбы слабосоленой, 1 тушка кальмара, 100 мл сливок (12%), 1-2 ст. л. тертого сыра, 1 долька чеснока.

Приготовление:
1. Обжарь на растительном масле нарезанную кубиками красную рыбу и полукольца кальмара, в процессе жарки добавь сливочное масло, влей сливки, всыпь сыр и чеснок.
2. В ароматный соус всыпь заранее сваренные лазаньетте, прогрей минут пять, приправь по вкусу.

3. Спагетти с мидиями и креветками

Фото: swn.ru

Простой рецепт приготовления доступной итальянской пасты, ведь горсть мидий и креветок можно купить в каждом супермаркете.

Тебе понадобится: 1 упаковка спагетти (подойдут ракушки и рожки), по 300 г варено-мороженых мидий и очищенных креветок, 150 г лука-порея, 2 дольки чеснока, 5 веточек петрушки, 1/2 лимона, 0,5 пачки сливочного масла.

Приготовление:
1. Обжарь на сливочном масле нарезанный кольцами лук-порей и измельченный чеснок, всыпь креветки и мидии. Добавь лимонную цедру и петрушку. Посоли и поперчи по своему вкусу.
2. В сотейник с горячим соусом переложи сваренные до полуготовности макароны, туши три минуты.

Паста с креветками: 8 вкусных рецептов (пошагово)

4. Паста с морепродуктами в белом вине

Фото: zen.yandex.ru

Еще один рецепт пасты с морепродуктами, который любят готовить итальянцы.

Тебе понадобится: 200 г пасты кампанелле (паста в виде фигурных колокольчиков), 250 г ассорти морепродуктов, 2 ст. л. тертого сыра, 200 мл жирных сливок (20%), 40 мл белого сухого вина, 40 г сливочного масла, 1/2 луковицы, 1 долька чеснока, молотая паприка.

Приготовление:
1. Морское ассорти разморозь, приправь морской солью, перцем и половиной указанной нормы паприки, оставь мариноваться минут на 15. Слегка обжарь на сливочном масле и переложи шумовкой на тарелку.
2. В оставшемся масле спассеруй лук с чесноком, влей вино, а через пару минут – сливки. Всыпь половину тертого сыра, приправь специями и доведи до кипения.
3. Отваренные в подсоленной воде кампанелле соедини с соусом.

5. Паста «Морской закат»

Фото: earlymorningwithme. blogspot.com

Это блюдо готовится в считанные минуты, поскольку для него используется консервированный морской коктейль.

Тебе понадобится: 350 г пасты каватаппи (трубочки, закрученные в спираль), 1 банка морского коктейля, 3 спелых томата, 1 крупная белая луковица, 3 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. прованских трав, 3 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Каватаппи свари согласно инструкции на упаковке, промой кипящей водой и отложи в сторону.
2. Нарезанный кубиками лук обжарь на масле, добавь морской коктейль, без рассола, раздавленные тыльной стороной ножа дольки чеснока и кубиками порезанные томаты без кожицы. Туши все вместе минут пять.
3. Переложи в сковороду с соусом пасту, прогрей пару минут, приправь по вкусу.

Паста с грибами: 12 вкусных рецептов (пошагово)

6. Спагетти с морскими гребешками

Фото: wallhere.com

Это не просто макароны с морепродуктами, а настоящая мечта гурмана и деликатес на твоем столе!

Тебе понадобится: 400 г тигровых креветок, 1 упаковка спагетти, 450 г (обработанных) морских гребешков, 2 лука шалот, 1 стакан белого сухого вина, 2 ст. л. сливочного масла, полтора стакана воды, 2 ст. л. нерафинированного оливкового масла, 2 ст. л. рубленых перышек шнитт-лука.

Приготовление:
1. Сначала на сливочном масле обжарь лук-шалот, затем всыпь промытые панцири тигровых креветок, а через минуту влей вино и провари минут 10.
2. Отдельно на оливковом масле обжарь гребешки и очищенные креветки, залей процеженным через сито соусом из первой сковороды.
3. Отваренную до полуготовности пасту отправь к морепродуктам, посоли и приправь по вкусу, всыпь измельченный шнитт-лук.

7. Паста с морепродуктами и цуккини

Фото: foodmood.ru

Соус песто из этого рецепта подойдет к огромному количеству других блюд, а готовится он из самых обычных цуккини.

Тебе понадобится: 1 упаковка лапши лингуине, 2 кабачка цуккини, 250 г морского коктейля или креветок, 2 ст. л. миндаля, по 2-3 веточки свежей мяты и базилика, 3 дольки чеснока.

Приготовление:
1. Для соуса песто пюрируй в блендере мякоть цуккини, с дроблеными орехами, базиликом, мятой, специями и парой столовых ложек оливкового масла.
2. Обжарь морской коктейль или очищенные от панцирей креветки до легкого зарумянивания, добавь сваренную до полуготовности лапшу, залей соусом песто.

8. Паста с морепродуктами «Маринара»

Фото: masterchef.kz

Восхитительный рецепт пасты с морепродуктами и овощами в удивительно вкусном соусе.

Тебе понадобится:
Для пасты: 400 г пасты элбоу макарони (рожки), 12 мидий, 1 тушка кальмара, 200 г креветок без панцирей, 150 г филе трески, 200 г консервированных моллюсков, 3 ст. л. бульона, 4 ст. л. белого вина, 1 долька чеснока, 5 веточек петрушки, 30 г сливочного масла.
Для томатного соуса: 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. оливкового масла, 1 долька чеснока, 400 г томатов в собственном соку, 0,5 стакана белого вина, 1 ч. л. сахара.

Приготовление:
1. В сотейнике поджарь лук и морковь, добавь сахар, перетертые помидоры и раздавленную дольку чеснока, залей вином, оставь вариться на 35 минут.
2. Подогрей бульон, вино с раздавленной ножом долькой чеснока на небольшом огне, добавь мидии в скорлупе. Спустя несколько минут удали раковины, которые отказались раскрываться, они в пищу не годятся.
3. Кальмары нарежь кольцами, обжарь на сливочном масле, залей томатным соусом, добавь мидии и влей немного жидкости, в которой они варились. Туда же переложи консервированные моллюски, но без рассола, и измельченные веточки петрушки.
4. Морепродукты в соусе соедини с заранее отваренными макаронами, перемешай.

Нутелла в домашних условиях: 8 простых рецептов

9. Паста с морепродуктами «Лодочки»

Фото: style313.ru

Это не просто макароны с креветками и мидиями, а эффектная и очень вкусная закуска из фаршированных крупных «ракушек».

Тебе понадобится: 20 конкильони (крупные ракушки), 350 г креветок без панцирей, 150 г мидий без раковин, 150 г сливочного сыра, 0,3 стакана тертого твердого сыра, 50 г лука-шалот, 3 дольки чеснока, 0,25 стакана молока, 3 стакана соуса маринара, 1 ст. л. крахмала, базилик, оливковое масло.

Приготовление:
1. Обжарь измельченный шалот на оливковом масле, всыпь чеснок, затем быстро вмешай сливочный сыр, залей молоком, туши, пока масса не станет однородной. Приправь рубленым базиликом и молотым перцем.
2. Креветки и мидии перемешай с крахмалом, отправь в сковороду с сырно-луковым соусом.
3. Наполни заранее сваренные и обсушенные ракушки фаршем с морепродуктами, уложи на противень, залей соусом маринара, посыпь тертым сыром и запекай в духовке или в СВЧ-печи.

10. Паста с мидиями и грибами

Фото: sharethepasta.org

Если хочешь удивить кого-то своими кулинарными способностями и умениями, обязательно приготовь эту пасту!

Тебе понадобится: 1 упаковка пасты конкилье (мелкие ракушки), 16 новозеландских мидий, 5 ст. л. томатного соуса, 4 лука-шалот, 220 г шампиньонов, 0,5 стакана белого сухого вина, 4-5 ст. л. оливкового масла, 2 дольки чеснока, щепотка молотого чили, орегано и куркумы на кончике ножа, морская соль.

Приготовление:
1. Лук-шалот обжарь на оливковом масле вместе с грибами (нарезанными тонкими дольками) до румяной корочки, приправь орегано, куркумой, чили, мелко порезанным чесноком.
2. Быстро выложи мидии, влей смешанный с белым вином томатный соус, посоли и доведи до кипения под плотно закрытой крышкой. Вари пять минут, затем убери крышку и туши еще минуты три.
3. Пасту свари в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. оливкового масла до состояния «Al dente», разложи по тарелкам, полей соусом с морепродуктами.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как готовить пасту с морепродуктами | ХозОбоз

Из морепродуктов в нашем рецепте мы использовали мидии, креветки и щупальца осьминогов — такое сочетание нам показалось наиболее удачным и по вкусовому ансамблю и по внешнему виду. Однако, если Вам нравится паста только с креветками, смело экспериментируйте, все в Ваших руках. Прежде чем перейти к рецепту по традиции небольшая историческая справка.

Вначале несколько слов об истории пасты

На счет ее появления и изобретения существует сразу несколько мнений.

  • Первая теория предполагает, что родиной пасты является Киитай. Как будто именно оттуда в 1292 году привез ее Марко Поло из своего путешествия. Но у этой точки зрения нет подтверждений, тем более документальных. Кроме того, не в ее пользу свидетельствует вторая теория, которая имеет некоторые документальные основания.
  • Вторая теория, и вероятнее всего достоверная, принадлежит самим итальянцам. Вполне естественно, что изобретателями пасты они считают себя. И теория о том, что в XIII веке паста была завезена в Италию из Китая считают не совсем верной. По мнению итальянцев, путешественник Марко Поло, приехав из путешествия, просто отметил тот факт, что макаронные изделия едят и там. Кстати, в пользу этой «итальянской теории» говорит и целый ряд исторических свидетельств. Например, еще древнеримский поэт Цицерон писал о том как вкусны кушанья из муки и воды, которые принято варить в подсоленной воде. А в древних кулинарных книгах, которые датированы еще первым веком нашей эры, присутствует рецепт блюда очень похожего на современную лазанью.

Таким образом, изобретателями пасты с большей долей вероятности все же будем считать именно Италию — страну, в которой традиции приготовления пасты самые богатые и разнообразные. Но так было не всегда любая история всегда имеет свое начало и дальнейшую эволюция. Так было и с пастой. До того как ее производство было доведено до сегодняшнего уровня отрасль пережила несколько важнейших этапов на пути становления:

  • первой важной датой в истории пасты считается 12 век. Именно тогда по письменным свидетельствам на острове Сицилия было налажено первое производство пасты;
  • в 13 веке пасту догадались сушить на солце, благодаря чему срок ее хранения увеличился с нескольких недель до нескольких лет;
  • 15 век считается официальным днем рожденеия блюда под названием лазанья — ее рецепт был официально записан и внесен в поваренные книги;
  • в 16 — 17 века происходит сразу несколько знаковых событии: во-первых, начинается массовое выращивание пшеницы твердых сортов и от этого паста становится еще полезнее; во-вторых, из Америки впервые завозят томаты и это приводит к абсолютной революции в кулинарных традициях Италии;
  • к 19 веку производство пасты становится настолько массовым, что она становится визитной карточкой итальянской кулинарии.

Таким образом уже с 19 века паста стала одной из достопримечательностей Италии. Сегодня уже всем известно: если Вы хотите узнать как правильно приготовить спагетти, то лучше всего это сделать в Италии или, на худой конец, спросить об этом у итальянца. В свою очередь, любой местный житель этой страны всегда, даже среди ночи, скажет Вам какие правила следует соблюдать, чтобы паста получилась по-настоящему вкусной. ХозОбоз тоже знает эти правила и с удовольствием поделится с Вами:

  • всегда выбирайте пасту только из твердых сортов пшеницы — это и для фигуры полезнее, и по вкусовым качествам значительно лучше;
  • в настоящую пасту не добавляют сливочное масло, а только растительное. Более того, масло следует добавлять не в саму пасту, а в воду где она варится и не более 1 ст.л. Так паста не будет слипаться и получится удивительно красивой на вид и поразительно вкусной;
  • варить пасту необходимо до состояния al dente, что в переводе означает «на зубок», то есть она не должна быть абсолютно мягкой, а даже слегка не доваренной. Такая паста лучше на вкус и не слипается.

Польза пасты с морепродуктами

После того как мы узнали о том, как же правильно приготовить пасту самое время сказать пару слов и о морепродуктах, использованных в этом рецепте.

1. Мидии — это моллюски, которые являются мощным источником белка высочайшего качества, кроме того мидии богаты фосфатидами, которые отлично влияют на работу печени. Они, как и рыба, содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Именно благодаря этим кислотам нормализуется зрение и отлично работает мозг. Мидии также считаются отличным антиоксидантом и содержат в своем составе огромное количество макро- и микроэлементов: медь, кобальт, цинк, марганец. Не мало в мидиях и витаминов, среди которых: витамины группы B, витамин PP, E и D. Так что о пользе продукта судите сами, тем более что по химическому составу сделать это совсем не сложно;

2. Креветки — это ракообразные, которые можно назвать лидером в своем роде по содержанию белка. При этом, как и в мидиях, в креветках не мало «полезных» жиров. Что касается химического состава, то в креветках можно обнаружить практически всю таблицу Менделеева, что делает их своеобразной кладезю витаминов и микроэлементов. Среди макро- и микроэлементов следует особенно выделить высокое содержание йода, кали, кальция, серы, магния, железа, фосфора, меди и алюминия. Кроме того, в креветках много различных витаминов и протеинов. Высокая питательность креветок и их сбалансированный сосав позволяет полностью обеспечить организма белком и при этом они еще и содержит минимум жира. Есть мнение о том, что в креветках много холестерина, но подавляющее большинство ученых настаивают на том, что в виду полезности ненасыщенных жиров, которые содержатся в креветках, холестерин в них тоже относится к разряду «хорошего». Так что судя по всему креветки можно есть смело и без опасений, ведь многие врачи настоятельно рекомендуют включать их в рацион почаще;

3. Щупальца осьминога. Сами осьминоги являются представителями головоногих. У них весьма интересный внешний вид и при этом отличные вкусовые качества. Именно поэтому их так часто используют в качестве ингредиента самых разных блюд с морскими продуктами. В осьминогах, также как в мидиях и креветках, много белка и полезного жира. В них также огромное количество микроэлементов: натрий, магний, калий, хром, медь, железо, фосфор, марганец и селен. Не обделены осьминоги и витаминами, достаточно заметить, что там присутствует почти вся линейка витамина B, а также в немалом количестве содержатся витамины PP, C, E, A и K. Кроме этого, в 100 граммах мяса осьминога присутствует 350 мг ненасыщенных жирных кислот, что говорит об исключительной пользе этого продукта для людей любого возраста независимо от состояния здоровья.

Так, из нашего краткого обзора Вы, верно, смогли убедиться в том, что блюдо, предложенные нами сегодня, будет для Вас не только вкусным, но и очень полезным и теперь самое время переходить непосредственно к приготовлению. Сегодня Вашему вниманию предложена паста с морепродуктами и весьма оригинальный ее рецепт.

Ингредиенты для пасты с морепродуктами

  • Паста из твердых сортов пшеницы (в нашем случае это спагетти) — примерно 150 -200 гр
  • Мидии свеже мороженные — 200 гр
  • Креветки очищенные, замороженне — 150 гр
  • Щупальца осьминога мороженные — 200 гр
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст.л.

Как приготовить пасту с морепродуктами

  1. Готовим все продукты, которые нам понадобятся для приготовления;

    Для приготовления пасты с морепродуктами нам понадобятся такие продукты

  2. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения;

    Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим воду до кипения

  3. Пока вода не закипела займемся морепродуктами. На огонь ставим сотейник с толстым дном;

    Ставим сотейник с толстым дном на огонь

  4. В него высыпаем вначале мидии;

    Самыми первыми в сотейник высыпаем мидии

  5. После добавляем осьминогов;

    Теперь добавляем осьминогов

  6. В последнюю очередь отправляем в сотейник креветки;

    И во последнюю очередь добавляем креветки

  7. Сотейник накрываем крышкой и уменьшаем огонь так, чтобы морские продукты по немного таяли, но не подгорали;

    Накрываем крышкой и уменьшаем огонь так, чтобы морские продукты по немного таяли, но не подгорали

  8. По мере того, как лед будет таять воду необходимо периодически сливать, чтобы морепродукты не варились, а таяли. Так следует делать до тех пор пока они полностью на растаяют;

    Воду необходимо периодически сливать

  9. Когда они станут совершенно сухими в морепродукты следует добавить 3 ст.л. оливкового масла и слегка их обжарить примерно 1 минуту;

    Как только вода из сотейника испарится нужно добавить 3 ст.л. оливкового масла и немного обжарить морепродукты, примерно 1 минуту

  10. После добавляем соевый соус;

    Теперь добавляем соевый соус

  11. И напоследок приправляем все специями для морских продуктов, по вкусу и оставляем потушится под крышкой не более чем на 3 минуты;

    Добавляем специи для морепродуктов и тушим под крышкой еще минуты 3

  12. В это время вскипела вода для пасты и мы ее солим;

    Тем временем вода для пасты закипела, необходимо ее посолить

  13. После наливаем в воду 1 столовую ложку оливкового масла;

    Добавляем в воду 1 столовую ложку оливкового масла

  14. Теперь берем спагетти обеими руками и скручиваем их как на фото;

    Берем спагетти обеими руками и скручиваем их как на фото

  15. После их следует просто отпустить в кастрюлю так, чтобы они расположились по кругу. Таким образом они сами сползут в кастрюлю по мере размягчения — это очень удобно;

    После их следует просто отпустить в кастрюлю так, чтобы они расположились по кругу. Таким образом они сами сползут в кастрюлю по мере размягчения — это очень удобно

  16. Когда все макароны будут в воде их нужно помешать, чтобы они не прилипли ко дну и варить столько, сколько указано на паковке до состояния «al dente»; Когда спагетти сварятся, их нужно отбросить на дуршлаг и хорошо отряхнуть от воды;

    Как только спагетти сварятся, их нужно отбросить на дуршлаг и хорошо отряхнуть от воды

  17. После спагетти необходимо просто выложить в сковороду с морепродуктами ;

    Теперь выкладываем спагетти с морепродуктами в сковороду

  18. В конце все ингредиенты следует хорошенько перемешать и притомить под крышкой примерно 1 минуту. После пасту необходимо сразу же подавать к столу.

    Все ингредиенты следует хорошенько перемешать и притомить под крышкой примерно 1 минуту. После пасту необходимо сразу же подавать к столу

Вот и все — Ваша паста уже готова. Согласитесь, нет ничего проще чем приготовить для своих близких такой тематический итальянский вечер со свечами и легким белым вином. А особенно приятно, что этим рецептом можно удивлять снова и снова, ведь пасту можно приготовить и с сыром, и с помидорами, а еще с ветчиной и яйцом — вариантов огромное количество, было бы желание и настроение. Именно их мы Вам и желаем! Пусть Ваши желания и возможности всегда превращаются в реализованные проекты, в том числе и кулинарные. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Паста с морепродуктами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 мл70 г
1 ч. л.по вкусу
30 г
Креветки
20 г
Форель слабосоленая
20 г1 шт.
0,5 гпо вкусу
Укроп сушеный
по вкусу  

Описание рецепта — Паста с морепродуктами:

Как приготовить пасту с диетическими свойствами? Главное – не ошибиться с выбором «правильной» пасты, сделанной из подходящего сорта муки. Подлинную итальянскую пасту делают из специальной муки semola из цельнозерновых сортов пшеницы. Она в большом количестве содержит полезные витамины и аминокислоты, а также богата клетчаткой. Именно такая мука придает пасте неподражаемый итальянский вкус и аромат.

Паста с морепродуктами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,01 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

77

килокалорий

Шаг 1:

В воду, налитую в кастрюлю примерно на две трети, добавьте немного оливкового масла: оно не позволит пасте слипнуться в процессе приготовления.

Шаг 2:

Подготовьте пасту. Спагетти берём из расчёта на одного человека 70 грамм.

Шаг 3:

1 ч. л.
по вкусу

В закипевшую воду аккуратно выложите пасту, осторожно мешайте, чтобы паста не склеивалась между собой. Солят пасту уже после того, как вода с помещенной в нее пастой закипит.

Шаг 4:

30 г
Креветки
20 г
Форель слабосоленая
20 г

Подготовьте креветки 🍤, лосось 🍣 и томат 🍅. Креветки предварительно разморозьте, но не варите, т.к. мы затем их будем слегка обжаривать. Нарежьте лосось на небольшие кусочки. Томат 🍅 можно использовать, как обычные, так и Черри.

Шаг 5:

Готовую пасту откиньте на дуршлаг, не споласкивайте ее водой, лучше немного побрызгать оливковым маслом.

Шаг 6:

Разогрейте сковороду, слегка обжарьте креветки 🍤, затем припустите лосось и томат. Но не зажаривайте!

Шаг 7:

1 шт.
0,5 г
по вкусу
Укроп сушеный
по вкусу

В готовые морепродукты добавьте пасту и дайте ей прогреться, постоянно перемешиваем .

Шаг 8:

Подавайте пасту сразу, добавив орегано, базилик или другую зелень. Приятного аппетита 😋

Паста с морепродуктами в сливочном соусе: рецепт приготовления с фото

Паста с морепродуктами в сливочном соусе считается одним из лучших изобретений итальянских кулинаров. Ее делают с добавлением креветок, мидий, кальмаров и прочих обитателей подводных глубин. В сегодняшней статье мы детально рассмотрим несколько несложных рецептов приготовления подобных блюд.

Практические рекомендации

Для приготовления подобных блюд желательно использовать качественные макаронные изделия, произведенные из твердых сортов пшеницы. Что касается формы, то она может быть практически любой. Лучше всего для приготовления пасты с морепродуктами в сливочном соусе подходят фарфалле, петучелле, пене, фузилли и практически все длинные макароны, за исключением лингвини.

Изначально их отваривают в подсоленной кипящей воде с добавлением небольшого количества оливкового масла. После этого промытые макароны соединяют с соусом, сделанным из сливок, ароматных трав и любых морепродуктов. Чаще всего в состав подобных блюд вводят креветки, кальмары, мидии и осьминогов. Изредка вкус даров моря дополняют таким компонентами, как рыба, бекон или вареная ветчина.

С вином и помидорами черри

Это один из наиболее простых вариантов итальянской пасты, с созданием которого без труда справится любой новичок. Макароны, дополненные пармезаном, сливками, ароматными травами и коктейлем из морепродуктов, оптимально подходят и для повседневного обеда, и для любого особенного случая. Для их приготовления вам потребуется:

  • 100 г кальмаров.
  • 100 г креветок.
  • 150 г мидий.
  • 250 г макарон.
  • 70 г пармезана.
  • 50 мл белого полусухого вина.
  • 160 мл 20 %-ных сливок.
  • 2 зубца чеснока.
  • 5 помидоров черри.
  • 1 ч. л. прованских трав.
  • Соль и оливковое масло.

Начинать приготовление пасты с морепродуктами в сливочном соусе нужно с обработки мидий, креветок и кальмаров. Их промывают, при необходимости чистят и обжаривают в разогретом масле. Спустя пару минут их заливают вином и дожидаются испарения алкоголя. После этого в общую сковородку добавляют сливки и томят все вместе на слабом огне. Примерно через десять минут в практически готовый соус высыпают прованские травы, тертый пармезан и толченый чеснок. Практически сразу же туда загружают макароны, отваренные в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Готовое блюдо декорируют четвертинками томатов.

С плавленым сыром

Любители простой и сытной пищи наверняка не оставят без внимания еще одну интерпретацию классической итальянской пасты с морепродуктами в сливочном соусе. На этот раз в составе блюда не будет никаких изысков вроде пармезана или вина. Для его приготовления вам потребуется:

  • 150 г макарон.
  • 100 г мороженых креветок.
  • Плавленый сырок.
  • 200 мл 15 %-ных сливок.
  • Соль, приправы, петрушка и оливковое масло.

Оттаявшие, вымытые, почищенные и обсушенные креветки обжаривают в смазанной сковородке до появления золотистого оттенка и заливают сливками. Все это томят на слабом огне в течение десяти минут, а потом посыпают тертым плавленым сыром и продолжают прогревать. Спустя какое-то время соус дополняют солью и специями и соединяют с предварительно отваренными макаронами. Готовое блюдо посыпают рубленой зеленью.

С болгарским перцем

Этот несложный рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе также был позаимствован у итальянских поваров. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам потребуется:

  • 300 г макарон.
  • 500 г коктейля из креветок, кальмаров, осьминогов и мидий.
  • 250 мл сливок.
  • 3 помидора.
  • Сладкий перец (лучше красный).
  • 50 г голландского сыра.
  • Соль, чеснок, перец и рафинированное масло.

Прежде всего нужно заняться макаронами. Их погружают в подсоленную кипящую воду, отваривают в соответствии с рекомендациями производителя и откидывают на дуршлаг.

В смазанной сковородке поджаривают толченый чеснок и добавляют к нему оттаявшие морепродукты. Спустя несколько минут туда же отправляют нарезанные овощи, сливки, перец и соль. Все это недолго протушивают на слабом огне и смешивают с макаронами. Готовое блюдо посыпают тертым сыром и убирают с плиты.

Со сметаной

Эта невероятно вкусная и сытная паста с морепродуктами в сливочном соусе отличается на редкость простым составом. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 300 г макарон.
  • 250 г плавленого сыра.
  • 200 г 20 % сметаны.
  • 200 мл 20 % сливок.
  • 500 г морского коктейля.
  • 2 зубца чеснока.
  • Соль, укроп, специи и рафинированное масло.

Оттаявшие и промытые морепродукты буквально на минуту погружают в кипящую воду и откидывают на дуршлаг. Как только они обсохнут, их нарезают мелкими кусочками и обжаривают в разогретом масле с добавлением толченого чеснока. Подрумянившиеся морепродукты заливают смесью сметаны, сливок, тертого сыра, соли и укропа. Все это недолго протушивают на слабом огне и соединяют с макаронами, отваренными с добавлением небольшого количества рафинированного масла.

С вином и томатной пастой

Тем, кто любит питательные домашние блюда, можно посоветовать обратить внимание на еще один простенький рецепт. Приготовленная по нему паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе неплохо подходит для особых случаев вроде романтического ужина. Чтобы накормить свою вторую половину этим итальянским изыском, вам потребуется:

  • 700 граммов морепродуктов.
  • 300 мл сливок.
  • 100 мл белого сухого вина.
  • 2 некрупные луковицы.
  • 1 ст. ложка томатной пасты.
  • Макароны, соль, зелень, специи и рафинированное масло.

Прежде всего нужно заняться луком. Его чистят, моют, измельчают и пассеруют в разогретой смазанной сковородке. Как только он изменит оттенок, к нему добавляют морепродукты и продолжают готовить. Спустя несколько минут все это заливают нужным количеством вина. Практически сразу в общую посудину отправляют сливки, томатную пасту, соль и приправы. Как только соус немного загустеет, его смешивают с отваренными макаронами и недолго прогревают на слабом огне.

С ветчиной

Эту вкусную и ароматную пасту с морепродуктами в сливочном соусе наверняка оценят те, кто не мыслит полноценного обеда без колбасных изделий. Она представляет собой изысканное и на редкость удачное сочетание макарон, креветок и вареной ветчины. Для ее приготовления вам потребуется:

  • Стакан жирных сливок.
  • 500 г нечищеных креветок.
  • 200 г вареной ветчины.
  • 150 г пармезана.
  • Макароны, соль, итальянские травы и рафинированное масло.

В глубокой кастрюльке соединяют сливки, нарезанную ветчину и тертый пармезан. Все это прогревают на слабом огне, не доводя до кипения, а через десять минут смешивают с очищенными и отваренными креветками. Практически сразу в будущий соус добавляют соль, итальянские травы и термически обработанные макароны. Все аккуратно перемешивают и убирают с огня.

С лососем

Истинным ценителям рыбы наверняка пригодится еще один несложный вариант приготовления пасты с морепродуктами в сливочном соусе. Фото блюда будет представлено чуть позднее, а пока узнаем, что нужно для его создания. Чтобы покормить своих домашних одним из наиболее популярных итальянских угощений, вам потребуется:

  • 200 г макарон.
  • Мороженая тушка кальмара.
  • 30 г голландского сыра.
  • ½ стакана 12 % сливок.
  • 100 г филе лосося.
  • Соль, приправы и рафинированное масло.

Вымытую оттаявшую тушку кальмара освобождают от всего лишнего, нарезают тонкими полосками и отправляют в разогретую смазанную сковородку. Туда же добавляют кусочки лосося. Буквально через полторы минуты морепродукты заливают сливками, посыпают сырной стружкой, подсаливают, приправляют специями, доводят до кипения и смешивают с предварительно отваренными макаронами.

Паста с морепродуктами пошаговый рецепт с фото

Паста с морепродуктами


Паста с морепродуктами — самое что ни на есть итальянское национальное блюдо!
И если для вас вкуснее итальянская «паста», чем старинное русское название «макароны», тогда и макароны с креветками превратятся в пасту с морепродуктами (кусочки кальмаров еще добавим, для аутентичности).
Готовится это блюдо просто и достаточно быстро. Без лишних хлопот.

Что еще важно, это не только вкусная, но также и очень полезная, низкокалорийная пища. В морепродуктах содержится много минералов, белков, микроэлементов и витаминов. Вполне можно и в диетическом питании использовать.

Над составом особо не паримся (вполне кулинарный термин) — спагетти можно заменить другими макаронными изделиями (фетучини, лапша, бантики и др.), а морепродукты выбрать по своему вкусу.

***

Ингредиенты:


— паста (капеллини) – 300 г;
— морепродукты (кальмары, крабы, креветки, морской гребешок и т. д.) – 200 г;
— чеснок – 4 зубчика;
— итальянская овощная смесь (перец болгарский, маслины, стручковая фасоль, репчатый лук, цуккини, морковь) – 200 г;
— майонез 76% — 150 г;
— вода – 50 мл.;
— соль – ч. ложка;
— масло растительное – 3-4 ст. ложки;
— специи (прованские травы) – по вкусу;
— зелень (укроп) – по желанию.

Это основные ингредиенты для нашего очередного итальянского блюда.

***

Приготовление

Необходимо отварить капеллини. Для этого в подсоленную кипящую воду опустить капеллини, и варить, постоянно помешивая минуты 4.

Слить воду, откинуть на дуршлаг, промыть проточной холодной водой и дать стечь лишней воде.

Если морепродукты замороженные, необходимо их разморозить и слить лишнюю жидкость. Если свежие, необходимо отварить. Опустить в кипящую воду на 3 – 4 минуты. Здесь у нас свежие морепродукты. Поэтому переходим к чесноку. Чеснок почистить, помыть, мелко нарезать.

Овощную смесь предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. В разогретую сковородку налить растительного масла, обжарить чеснок в течение 2 минут, добавить овощную смесь, 5 ст. л. воды, тушить минут 10.

Добавить морепродукты, посолить, тушить еще минут 5 — 7.

Майонез развести с водой, добавить специи (простейший «сливочный» соус по вкусу).

Смесь влить в сковороду, тушить еще минут 5.

Готовые капеллини небольшими порциями выкладывать в сковороду, помешивая круговыми движениями, чтобы соус равномерно распределился. Подогреть минут 5.

Выложить вкусную пасту с морепродуктами в соусе на общую или порционную тарелку и украсить зеленью.

Отличные макароны получаются.

Приятного аппетита!

с рецептом пасты с морепродуктами часто смотрят следующие блюда:

Лучший рецепт пасты из морепродуктов — Как приготовить пасту из морепродуктов с гребешками и креветками

Это не обычная паста для будних дней. Это паста для особого случая. Это та паста, которую вы готовите для кого-то, и он сразу же достает свой телефон, чтобы начать фотографировать. Паста с морепродуктами — идеальный способ произвести впечатление на ваших друзей и семью, и это действительно очень легко!

Наши морепродукты — это морские гребешки и креветки из-за схожего времени приготовления (мы можем добавить, что это быстро! Еще одна причина, по которой нам нравится этот рецепт).Креветки и гребешки не должны тратить более 2 минут на каждую сторону. Мы хотим, чтобы они больше подрумянились и прожарились, иначе гребешки могут быть жесткими, а креветки будут казаться камешками во рту.

Не большой любитель креветок или гребешков? Рецепт можно легко адаптировать для моллюсков, мидий, омаров или крабов. Просто знайте, что если вы используете моллюсков и мидий, это займет немного больше времени и потребует крышки, чтобы приготовить на пару и открыть их.

Соус представляет собой смесь молока, куриного бульона и пармезана.Пескатарианец? Можно добавить овощной бульон или, что еще лучше, креветочный или рыбный бульон. Добавление бульона на основе морепродуктов только усилит вкус пасты из морепродуктов! Сливочность соусу придает молочные продукты, а это значит, что готовить ру не нужно! Просто легкий сливочный соус, который не пересиливает морепродукты.

Если это вызвало у вас любовь к сочетанию пасты и морепродуктов, попробуйте эту лазанью с морепродуктами или эту пикантную пасту с отварными креветками

Пробовали приготовить это декадентское блюдо? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1/2 фунт.

креветки очищенные и очищенные

1/2 фунт.

гребешок, сушеный

Перец черный свежемолотый

1

мелко нарезанный лук-шалот

3/4 c.

Куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

1/2 c.

свежего тертого пармезана плюс еще для сервировки

1/4 c.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с соленой кипящей водой приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и верните в горшок.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте креветки и гребешки, приправьте солью и перцем. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку.
  3. В неглубокую сковороду добавить лук-шалот и чеснок, варить 3 минуты до мягкости и аромата.Добавьте молоко, бульон, пармезан, помидоры и петрушку и приправьте солью. Варите на медленном огне еще 3 минуты, затем верните креветки и гребешки и перемешайте до однородности. Отжим с лимонным соком
  4. Добавьте приготовленные спагетти и перемешайте до полного покрытия.
  5. Украсить петрушкой и подавать с пармезаном.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецептов пасты с морепродуктами | Allrecipes

Рецепты пасты с морепродуктами | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Простая паста с тунцом и томатным соусом

Это моя версия блюда из пасты из тунца с каперсами, анчоусами и помидорами. Я готовлю его хотя бы раз в неделю, так как это любимое блюдо моего мужа, и он заявляет, что это ресторанное качество.Вы можете легко удвоить рецепт, если готовите для большего количества людей.

Last-Minute Спагетти с лимоном и креветками

Это восхитительное блюдо из макарон готовится примерно за 20 минут. Вкус свежий и терпкий! Если вы попробуете этот рецепт с использованием сушеного базилика или лимонного сока в бутылках, значит, вы еще не пробовали этот рецепт!

Nana’s Tuna Puttanesca Sauce with Spaghetti Pasta

Этот острый соус приготовлен из всего итальянского — каперсов, оливок, чеснока, помидоров, анчоусов и острого перца.В сочетании с консервированным тунцом и спагетти это блюдо наверняка соблазнит всю вашу семью за обеденным столом.

Паста с мидиями

Это отличный рецепт пасты с мидиями. Можно использовать все мидии или половину мидий и половину моллюсков. Используйте столько чили, сколько сможете выдержать.

Instant Pot® Bang Bang Shrimp Pasta

Попробуйте эту идеальную пасту с креветками, приправленную тайским соусом чили и шрирача®, приготовленную за считанные минуты в Instant Pot® для быстрого и легкого обеда в середине недели.

Shrimp Linguine

Быстро и легко приготовить, это настоящий хит для званого обеда или просто быстрого семейного ужина. Уже приготовленный салат из креветок отлично работает! Иногда я заменяю креветки курицей на другое отличное ароматное блюдо!

Чаша для вермишели и лапши

Многие вьетнамские блюда идеально подходят для жаркой погоды. Этот простой салат с лапшой состоит из свежей зелени, рисовой вермишели, огурцов, ростков фасоли и многого другого, а также креветок на гриле.С острым кисло-сладким соусом, это простой и сытный ужин.

Лучший соус из моллюсков

Я не могу заказать лучший соус из белых моллюсков в ресторане. Мой парень умоляет меня сделать это! Спасибо, мама! Подавать это блюдо со свежим чесночным хлебом и хорошим белым вином. Я обещаю, что это хранитель, и вам не понравится никакой другой соус из белых моллюсков!

Chef John’s Spaghetti al Tonno

Спагетти al tonno — одно из моих самых любимых блюд из пасты. Я люблю классический мясной соус так же сильно, как и следующий полуитальянский, но когда мне хочется чего-нибудь быстрого и легкого на ужин в будние дни, я беру тунца. Что делать, если вы не любите рыбу? Тогда это идеально. По вкусу и консистенции он действительно ближе к соусу из телятины, чем к соусу из рыбы.

Вдохновение и идеи

Паста из лингвини с креветками и помидорами

Паста из лингвини с креветками и помидорами

«Отличный рецепт пасты из креветок! Я наткнулась на этот рецепт в поисках свежего овощного соуса.Обязательно используйте хорошее белое сухое вино »- М. Стоффель

Подробнее

Паста с копченым лососем и сливками

Паста с лососем со сливками

« Это было быстро и легко, но на вкус я так много работал »- Бренда

Подробнее

Креветки Scampi


паста с креветками, украшенными петрушкой на белой тарелке

Креветки Scampi с пастой

Полноценное блюдо из морепродуктов и пасты. Хорошо сочетается с любыми макаронами, волосы ангела не сытны.

Еще рецепты пасты с морепродуктами

Феттучини с креветками Альфредо

Это очень простой рецепт, и у него божественный вкус! Мы с сестрой пытались придумать идеальный рецепт Альфредо, и мы его нашли.

Лингвини с креветками и чесноком

Великолепно простой и вкусный рецепт. Это элегантное блюдо, которое можно подать постоянным гостям на ужин.

Паста с морепродуктами и маринара

Немного сложнее, чем простая маринара, но все же просто, быстро и относительно дешево! Этот рецепт накормит 4 человек, любящих поесть, или 5-6 тех, кто любит легкие поесть.

Песто-крем-соус

В этом абсолютно сочетаются лучшие ингредиенты для создания насыщенного, бархатного соуса песто. Это грешно вкусно!

Чаша для вермишели и лапши

Многие вьетнамские блюда идеально подходят для жаркой погоды. Этот простой салат с лапшой состоит из свежей зелени, рисовой вермишели, огурцов, ростков фасоли и многого другого, а также креветок на гриле. С острым кисло-сладким соусом, это простой и сытный ужин.

Макароны с сыром из лобстера

Встреча высокого класса в доме.Это блюдо в моем стиле. Удивительное сочетание вкусов делает его одним из моих любимых.

Паста с чесноком и креветками

Хотите супер сытный, быстрый и легкий ужин? Тогда эта масляная паста с креветками и чесноком определенно станет идеальным блюдом для всей семьи, которое вам стоит попробовать!

Паста с копченым лососем и сливками

Это более легкая версия пасты карбонара. Для людей, которым нужен вкус, но не бекон, копченый лосось — идеальная замена!

Карбонара с курицей и креветками

Мы с женой недавно пошли поужинать в эту популярную сеть итальянско-американских ресторанов, и я съел их креветки и курицу карбонара.Это было очень вкусно, и я подумал: «Какого черта, я попробую приготовить это дома». Я нашла в Интернете несколько рецептов, но ни один из них меня не захватил. Изучив несколько рецептов, я придумала этот рецепт самостоятельно. Сделать его довольно просто, и моя жена сказала, что он лучше оригинала.

Соус из моллюсков с лингвини

Это очень быстрый и простой рецепт. Один из моих любимых. Даже моим детям это нравится. Хотя иногда я использую 1,5 фунта лапши. Также можно использовать феттучини.Еще лучше со свежими булочками или французским хлебом и садовым салатом. По особому случаю выпейте бокал прекрасного красного вина.

Морепродукты Феттучини

Это основной соус альфредо, но с меньшим содержанием жира и калорий, чем в большинстве других. Используйте свои любимые морепродукты или курицу — оба варианта отлично подходят для этого рецепта.

Scrumpestive Shrimp Scampi Linguine

Я покупал хорошо известный замороженный обеденный пакет, который абсолютно фантастический, но довольно дорогой.Поэтому я проверил ингредиенты, поискал рецепты креветок с чесноком в Интернете и решил создать свой собственный, добавляя, вычитая и настраивая их все. Это мой первый !!

Восхитительный лингвини из морепродуктов

Если вы любите морепродукты и пасту, вам обязательно понравится это блюдо! Это настолько легко сделать, что я делаю это хотя бы раз в месяц.

Сицилийские спагетти

Если вы любите анчоусы и пасту, этот рецепт для вас. Это быстро, легко и очень вкусно. По желанию подавайте с хрустящим итальянским хлебом.

Лазанья с морепродуктами II

Эта супербогатая лазанья с морепродуктами на основе Альфредо стала огромным успехом в нашей семье. На подготовку уходит время, но оно того стоит!

Макароны с креветками и сыром

Эти макароны с сыром приобретают тонкий прибрежный колорит с добавлением креветок. Я использовал приготовленные салатные креветки, так как обнаружил, что их размер сопоставим с макаронами на локтях.

Pasta de Sardine

Отличное блюдо из макарон для тех, кто любит морепродукты с макаронами.Это блюдо не только быстро и легко готовится, оно восхитительно и аутентично испано-итальянски. Лучше всего выбирать красное вино или пиво.

Шампанское, креветки и паста

Мой друг дал мне этот рецепт, и он стал любимцем всей семьи. Он достаточно элегантен для компании, но очень прост в изготовлении, особенно если вы покупаете уже очищенные креветки.

Абсолютно вкусные фаршированные кальмары

Трубки кальмаров фаршированы морепродуктами и запекаются в сливочном соусе перед подачей на подушку из лингвини.Это, наверное, лучший кальмар, если не самое лучшее блюдо, которое вы когда-либо пробовали!

Спагетти от шеф-повара Джона с соусом из красных моллюсков

Это один из моих рецептов, от начала до конца он занимает всего около 15 минут. Единственная подготовительная работа — это измельчение чеснока. Соус отлично подходит для любых макарон, но я предпочитаю волосы ангела или спагетти.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Легкие рецепты и идеи пасты с морепродуктами

Легкие рецепты и идеи пасты с морепродуктами | Еда и вино Перейти к содержанию

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Изучите Food & Wine

Самые свежие

Кальмары и креветки Fideua с Allioli

Кальмары и креветки Fideuà с Allioli

В этом основном блюдо из одной сковороды, вдохновленное Camins 2 Dreams, родина винодела Мирейя Тарибо в Каталонии на северо-востоке Испании, медленно обжаренные кальмары и креветки устраиваются на подушке из короткой тонкой лапши. Лапша фидеуа впитывает бульон из морепродуктов и лук во время приготовления, а их вкус усиливается, когда они хрустят на дне сковороды. Будьте осторожны, чтобы не пережарить морепродукты, особенно кальмары, во время первого обжаривания.

Подробнее

Макароны и сыр тети Моники из морепродуктов

Макароны с сыром из морепродуктов тетушки Моники С добавлением свежих креветок, крабов и омаров и слоями с богатой смесью сыров, эти макароны и сыр получают дополнительную приправу из жидких креветок и креветок. -крабовый фурункул.Приправа от кипячения придает запеканке аромат долгой выдержки, не переваривая нежные морепродукты. Этот рецепт принадлежит Монике Уильямс, тете шеф-повара Киа Дэймон и бывшему инструктору по строевой подготовке морской пехоты США. Подробнее

Паста с гребешками, каперсами и зеленым луком на гриле

Паста с гребешками, каперсами и зеленым луком на гриле Дровяная печь в ресторане Philadelphia’s Wm. Mulherin’s Sons создает изюминку и уютную атмосферу. В вариации ресторана пасты путтанеска зеленый лук на гриле добавляет дымности и угля. Слайд-шоу: Другие рецепты гребешка Подробнее

Паста с креветками-пашот с чоризо

Паста с креветками-пашот с чоризо Еда и вино Джастин Чаппл из готовит чоризо в масле, а затем использует это масло для приготовления креветок и чеснока. отличный дымный аромат. Слайд-шоу: Другие рецепты пасты Подробнее

Фенхель и мидии Альфредо

Фенхель и мидии Альфредо Эта паста, нарушающая правила, от шеф-повара Джошуа Макфаддена из Ava Gene’s в Портленде, штат Орегон, полностью изменит ваше мнение о молочных продуктах и ​​морепродуктах.Глубоко сладкий сливочный вкус анисового соуса идеально дополняет соленость мидий. Слайд-шоу: Другие рецепты мидий Подробнее

Спагетти с креветками, лимоном, мятой и пекорино

Спагетти с креветками, лимоном, мятой и пекорино Римский шеф-повар Анджело Троиани готовит рифы на классических спагетти аджо, оджо и пеперончино и чили), украсив его креветками, лимоном, пекорино, миндалем и мятой. Это просто, вкусно и понравится публике. Слайд-шоу: Еще рецепты спагетти Подробнее

Еще паста с морепродуктами

Капеллини из морепродуктов с шафраном

Паста из морепродуктов

Эти сытные рецепты включают пасту из волос ангела с кальмарами, мидиями и цукини и капеллини из морепродуктов с шафраном.

Лингвини с гребешками, вялеными на солнце помидорами и кедровыми орехами

Лингвини с гребешками, вялеными на солнце помидорами и кедровыми орехами Сладкие гребешки, вяленые на солнце помидоры и насыщенные хрустящие кедровые орехи предлагают довольно невероятное сочетание текстуры и ароматы.Не готовьте гребешки слишком долго, иначе они станут жесткими. Если у вас есть заливные, а не морские гребешки, используйте их целиком и обжаривайте, помешивая, не более двух минут. Fast Weekday Pastas Закройте это диалоговое окно

Share & More

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Эти 17 рецептов пасты с морепродуктами просто восхитительны

Организуете ли вы встречу или просто хотите улучшить свой следующий семейный вечер с макаронами, нет ничего лучше, чем добавить в блюдо немного морепродуктов, чтобы оно стало особенным.Это простой и (в зависимости от ингредиентов) относительно доступный способ украсить еду и при этом получить немного вкусного протеина. С этой целью мы собрали некоторые из самых вкусных рецептов пасты из морепродуктов, которые только могли найти.

Морепродукты невероятно вкусны, а также представляют собой полезный способ пополнить запас полезных витаминов и минералов, таких как жирные кислоты омега-3, витамины D и B2, кальций, фосфор, цинк, магний, калий и многое другое. Фактически, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу как минимум два раза в неделю в рамках здорового питания.Если это не отличный повод попробовать рецепты пасты из морепродуктов, то мы не знаем, что это такое!

Тяга еще не наступила? Если нет, то эти аппетитные блюда наверняка помогут. Неважно, одержимы ли вы лососем или неравнодушны к моллюскам, мы приготовили для вас рецепты пасты из морепродуктов, которые подойдут для любого случая.

Лосось

1 из 17

Почему нам это нравится: Этот простой рецепт можно легко приготовить в середине недели, чтобы получить вкусную, быструю и питательную еду.Лосось отлично обжарен и придает этому блюду из макарон великолепную текстуру и аромат. Помидоры добавляют яркости, а домашний соус песто делает блюдо землистым.

Главный ингредиент: Добавление спиральных цуккини делает это восхитительное блюдо из макарон еще более полезным для здоровья.

Получите рецепт здесь.

2 из 17

Почему нам это нравится: Нет ничего проще, чем это блюдо. Он идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни, требует всего лишь нескольких ингредиентов и имеет божественный вкус.Он идеально маслянистый, с добавлением лимонного сока, добавляющего немного свежести. Идеально!

Главный ингредиент: Куриный бульон придает блюду восхитительный пикантный вкус.

Получите рецепт здесь.

3 из 17

Почему нам это нравится: Продемонстрируйте свое кулинарное мастерство с помощью этого великолепного рецепта, который выглядит намного сложнее, чем его можно приготовить на самом деле. Это сливочное, декадентское и абсолютно роскошное блюдо идеально подходит для свиданий, званых обедов и многого другого.Не пугайтесь домашнего сливочного соуса, это проще, чем кажется.

Главный ингредиент: Цедра лимона разрезает жирные сливки и делает блюдо ярким.

Получите рецепт здесь.

Лобстер

4 из 17

Почему нам это нравится: Знаете ли вы, что сентябрь — сезон омаров? Это почти здесь! Придерживайтесь хвостов омара, если вам не нравится готовить целого омара, чтобы вы могли получить тот восхитительный, сочный вкус, не делая лишних усилий. Эта паста — абсолютная мечта, от вкуса до текстуры и цвета.

Главный ингредиент: Добавьте свежий базилик и немного коричневого масла, чтобы получить незабываемые ощущения.

Получите рецепт здесь.

5 из 17

Почему нам это нравится: Это блюдо должно произвести впечатление. Приготовление макарон с нуля довольно трудоемко, но оно того стоит. Начинка (состоящая из маскарпоне, лобстера, обжаренной в масле кукурузы и свежего эстрагона) относительно проста и отличается невероятным сочетанием вкусов.Он смелый, надежный и увлекательный. Ням.

Главный ингредиент: Рикотта и маскарпоне для победы, всегда.

Получите рецепт здесь.

6 из 17

Почему нам это нравится: Несмотря на то, что этот рецепт макарон с сыром соответствует ресторанному качеству, он готовится менее чем за час, так что вы можете наслаждаться им в течение недели, когда хотите немного побаловать себя. Это роскошная и комфортная еда для тех, кто действительно хочет. Мало что может быть столь же декадентским или более восхитительным, как сочетание омара и сливочно-сырного соуса, и этот рецепт пасты из морепродуктов является абсолютным совершенством.

Главный ингредиент: Свежие панировочные сухари добавляют восхитительный хруст.

Получите рецепт здесь.

Краб

7 из 17

Почему нам это нравится: Это отличный вариант для повседневных спагетти с лимоном. Что может быть лучше, чем крутить пасту вокруг больших кучей сочных крабов? Что ж, пора открыть крабов, потому что это блюдо невероятно легко взбить. Все, что вам нужно, — это 30 минут и хороший аппетит, чтобы насладиться этим обманчиво простым ужином.

Главный ингредиент: Хлопья красного перца добавляют тепла пышным и ароматным спагетти.

Получите рецепт здесь.

Моллюски

8 из 17

Почему нам это нравится: Этот восхитительный ужин из морепродуктов готовится всего за 30 минут, поэтому вам не придется ждать до выходных, чтобы насладиться этой тарелкой летних углеводов. Если вы любите моллюсков, это блюдо для вас. Пасту букатини добавляют в масляные грибы, свежие моллюски, сладкую кукурузу и зелень.Нет ничего лучше этого.

Ингредиент героя: Если вы найдете немного букатини, запаситесь им, как будто это конец света.

Получите рецепт здесь.

9 из 17

Почему нам это нравится: Поднимите свой ужин с этим ультра-шикарным блюдом, которое оказалось одним из самых простых и доступных рецептов итальянской пасты из морепродуктов, которые вы можете приготовить. Соус очень просто приготовить, и это в значительной степени идеальное блюдо для тех, кто только начинает готовить на кухне.Мы упоминали, что это дико вкусно?

Главный ингредиент: Используйте белое сухое вино для соуса, например, совиньон блан или треббиано, только убедитесь, что оно достаточно хорошее, чтобы его можно было пить.

Получите рецепт здесь.

Креветки

10 из 17

Почему нам это нравится: Это великолепный вариант традиционного креветочного креветочного креветки с креветками. Это пряный, рыбный, чесночный, лимонный вкус и настоящее любовное письмо как креветкам, так и макаронам.

Главный ингредиент: Рыбный соус — секретный (и главный) ингредиент в этом рецепте.

Получите рецепт здесь.

11 из 17

Почему нам это нравится: Этот рецепт идеально подходит для летних развлечений — он легкий, но такой приятный и кажется немного приподнятым, даже если готовится за 20 минут. По словам Камиллы, это один из тех ужинов, которые «поставят посреди стола и наблюдают, как ныряют ваши друзья», подаются в семейном стиле с хорошей бутылкой свежего белого вина.Это абсолютно божественно.

Ингредиент героя: Не бойтесь проявлять щедрость со свежей парфюмерией!

Получите рецепт здесь.

12 из 17

Почему нам это нравится: Вы только посмотрите на этих великолепных золотых креветок! Этот восхитительный рецепт, наполненный ароматом джема, приготовлен из прекрасно приготовленных креветок, маринованных в специях каджун, спагетти, обжаренного в сладком болгарском перце и насыщенного сливочного соуса с небольшим количеством специй. Это простой рецепт, который просто полон вкуса, и его легко изменить, включив в него курицу, овощи и многое другое.

Главный ингредиент: Приправа каджун и сливочный соус отлично подходят для следующего уровня.

Получите рецепт здесь.

Гребешки

13 из 17

Почему нам это нравится: Это легкое блюдо, которое также приятно, сытно и в целом восхитительно. В этом рецепте собраны все лучшие летние ингредиенты и собраны вместе, чтобы создать восхитительное, быстрое, легкое и аппетитное блюдо. Достаточно просто для буднего вечера, но на вкус как вечеринка благодаря сочетанию восхитительных ингредиентов.

Главный ингредиент: Сливочная буррата украшает это декадентское блюдо.

Получите рецепт здесь.

14 из 17

Ассорти из морепродуктов

15 из 17

Почему нам это нравится: Если вы пытались придумать фирменное блюдо, то, возможно, вы захотите придать ему красоту и водоворот. Мидии, моллюски, кальмары и креветки — это команда мечты о пасте из морепродуктов. Это обманчиво просто и совершенно вкусно. Вы почувствуете себя на побережье Амальфи.

Главный ингредиент: Не бойтесь поджечь хлопьями красного перца.

Получите рецепт здесь.

16 из 17

Почему нам это нравится: Это рецепт старой школы в современной интерпретации, который не может быть более ароматным. Просто глядя на него, мы поднимаем настроение. Если вы искали рецепт пасты из морепродуктов с красным соусом, то обратите внимание на это потрясающее предложение от Bon Appétit .

Герой ингредиент: Дай волю лимонному соку!

Получите рецепт здесь.

17 из 17

Почему нам это нравится: Думайте об этом как о паэлье, но с короткой пастой под названием фидеуа вместо риса. Это отличная альтернатива типичным блюдам из пасты из морепродуктов, которая идеально подходит для толпы и которую невозможно приготовить проще простого. Любители паэльи и пасты, обратите внимание.

Главный ингредиент: Лонганиза из свинины в крайнем случае можно заменить чоризо, но в любом случае это эффектный зрелище.

Получите рецепт здесь.

Паста с морепродуктами — Что готовит Габи

Сегодня мы заново переживаем одно из моих любимых блюд из Позитано с этой невероятной пастой с морепродуктами!

На побережье Позитано есть ресторан под названием Da Aldolfo, которым я был ЗАМЕДЛЕН, когда мы приехали сюда несколько лет назад.Они известны своей свежей рыбой, свежей пастой и невероятным вином, пропитанным персиком. Это волшебное место, и если вы собираетесь собираться в любое время в летние месяцы, вам стоит совершить 10-минутную поездку на лодке до них на обед. Когда мы были там, заказали все меню (типичное) и весь день купались прямо в море. Это было ВОЛШЕБНО. Я скучаю по нему. Одним из моих любимых блюд с того дня была паста из морепродуктов на томатной основе, которая кричала летом!

Он загружен креветками и морскими гребешками. мидии, моллюски и конечно же… макароны. Каждый кусочек идеален и на вкус как море. Это лучший способ привнести немного средиземноморской атмосферы в свой дом этим летом! К вашему сведению — я добавил кусочек кускового крабового мяса, когда он у меня был под рукой, и я очень рекомендую, если вы хотите потратиться на немного дополнительных морепродуктов. Примерно 1/2–3 / 4 стакана крупнокускового краба — прекрасное дополнение!

Паста с морепродуктами

Габи

Сегодня мы заново переживаем одно из моих любимых блюд из Позитано с этой невероятной пастой с морепродуктами!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • Кошерная соль, свежемолотый перец
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 банки объемом 14 унций нарезанные кубиками помидоры
  • 3 столовые ложки нарезанного базилика
  • ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
  • ½ стакана белого сухого вина
  • 12 маленьких моллюсков, таких как Манила или маленькая шейка, очищенные
  • 16 очищенных и очищенных от бороды мидий
  • 10 унций больших очищенных креветок
  • 10 унций лавровых гребешков
  • 8 унций феттучини
  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 5–8 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и приправьте солью и перцем. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 2 минуты, пока цвет не станет более насыщенным.

  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры с соком, базиликом, хлопьями красного перца и приправьте солью. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока соус не загустеет, около 15 минут.

  • Добавьте вино и доведите до кипения; варить 2 минуты.Убавьте огонь и доведите до быстрого кипения. Добавьте моллюсков и готовьте, пока они не раскроются, 8–10 минут. Переложите моллюсков в большую теплую миску; выбросьте все, что не открывается.

  • Добавьте мидии и готовьте, пока они не раскроются, 3–5 минут. Переложить мидии в миску с моллюсками; выбросьте все, что не открывается.

  • Доведите соус до кипения, добавьте креветки и гребешки, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5–8 минут, пока креветки и гребешки не приготовятся. Переложите креветки и гребешки в другую большую теплую миску.

  • Тем временем варите макароны в большой кастрюле с кипящей водой до состояния al dente, оставляя около 1/3 стакана жидкости для приготовления макарон по мере необходимости. Слейте воду из макарон

  • Верните соус в кипение. Добавьте пасту и жидкость для приготовления пасты; варить на медленном огне, пока соус не загустеет, 2–5 минут, пока паста не готовится. Добавьте морепродукты и продолжайте готовить, пока они хорошо не смешаются, 30–60 секунд. Перелейте смесь макарон в большую миску; Приправить солью и перцем.

Рецепт слегка адаптирован из Bon Appetit

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Рецепт пасты с морепродуктами: Рецепт кулинарного канала | Рэйчел Рэй

Соус:

3 столовые ложки EVOO

4 зубчика чеснока, нарезанных

2 тонко нарезанных перца фресно чили

1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная

Соль

1/2 стакана сухого хереса или сухого вермута

2 пинты помидоров черри, крупные помидоры, разрезанные пополам, и маленькие помидоры, оставленные целыми

1 чайная ложка сушеного орегано или майорана

1 стакан свежих листьев базилика (около 20), разорванных

1/4 стакана свежих плоских листьев петрушки, нарезанных

Макаронные изделия:

Соль

1,5 фунта смешанных морепродуктов, таких как креветки, крабовое мясо, мясо лобстера и твердая белая рыба

Свежемолотый перец

Приправа для морепродуктов, например Old Bay

1 столовая ложка EVOO

1/4 стакана сухого вермута

1 фунт лингвини

Паста Паппарделле с соусом из морепродуктов Рецепт

Рецепт пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов — легкая, быстрая, и вкусная паста с соусом из морепродуктов, идеально подходящая для лета! Этот рецепт Паппарделле включает широкую яичную лапшу в сливочно-томатном соусе с креветками, гребешками и моллюсками или любыми свежими морепродуктами, которые вам нравятся.

Паста Easy Pappardelle с соусом из морепродуктов

Теперь вам может быть интересно, Что такое паппарделле? Эта восхитительная широкая яичная лапша не так распространена, как другие виды макарон … Но она, вероятно, станет вашим новым фаворитом, как только вы попробуете их.

От итальянского слова pappare , означающего «съесть», толстая лапша паппарделле шире, чем феттучини, но похожа по текстуре. Они идеально подходят для того, чтобы покрывать их жирными и сочными соусами, такими как рецепт сливочного Альфредо и рецепт пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов .

Это , а не , типичный соус из морепродуктов для макания, например, коктейльный соус. Скорее, здесь мы говорим о легком томатном, винном и сливочном соусе , приправленном нежным ароматом морепродуктов из креветок, морских гребешков и моллюсков. Хотя для приготовления этого рецепта от начала до конца требуется всего 15 минут, на вкус он настолько яркий и роскошный, что можно поклясться, что он будет кипеть весь день в специализированном ресторане.

Необходимые ингредиенты

Свежие, простые и полезные ингредиенты собраны вместе, чтобы создать это блюдо с партиями ярких ароматов.Чтобы приготовить лучшую пасту Паппарделле с соусом из морепродуктов, вам понадобится:

  • Лапша Паппарделле идеальная паста для наслаждения сливочным, успокаивающим томатным соусом из морепродуктов
  • Сливочное масло несоленое
  • Чеснок фарш
  • Морепродукты гребешки и моллюски
  • Томатный соус консервы или банки
  • Белое сухое вино мы предпочитаем Совиньон Блан
  • Густые сливки необходимо для идеального сливочного соуса
  • Соль и перец по вкусу

Я также хочу добавить немного свежемолотой петрушки для украшения, но это необязательно.

Как приготовить легкую и вкусную пасту Паппарделле с соусом из морепродуктов Рецепт

От начала до конца это блюдо готово всего за 15 минут . Просто отварите лапшу, обжарьте свежие морепродукты на масле и тушите с томатным соусом и вином, чтобы они загустели. Смешайте все это вместе, и вы получите впечатляющее блюдо, которое на самом деле приготовить практически без усилий!

Вот подробные инструкции по приготовлению лучшего и самого вкусного рецепта пасты паппарделле:

Сначала поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения.Также поставьте большой сотейник на средний огонь.

Добавьте сливочное масло в сотейник. Когда растопится, добавьте чеснок, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца. Обжаривайте около 2 минут, пока не станет ароматным.

Когда вода закипит, опустите лапшу паппарделле в воду и перемешайте. Варите макароны 3-4 минуты, пока в основном не приготовятся, но все равно будут твердыми.

Тем временем в сотейник добавить креветки, гребешки и моллюски, масло и чеснок.Обжарить 3 минуты. Как только морепродукты , в основном приготовлены, влейте томатный соус и вино. Перемешать и довести до кипения, чтобы соус загустел.

После того, как макароны готовятся, используйте щипцы (или шумовку, или вилку для макарон), чтобы переместить макароны паппарделле из воды в соус из морепродуктов.

Примечание: Ничего страшного, если немного воды капает в соус, но постарайтесь не поливать его слишком сильно.

Получите полный (для печати) рецепт пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов, приведенный ниже.Наслаждаться!

Продолжайте готовить пасту и соус из морепродуктов вместе еще 2–4 минуты, пока паста не станет полностью покрытой соусом al dente .

Выключите огонь и добавьте жирные сливки. Затем попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

Сверху посыпьте нарезанной петрушкой, если хотите, и подавайте в теплом виде.

Наслаждайтесь пастой Паппарделле с соусом из морепродуктов со свежим садовым салатом и ломтиками толстого хрустящего хлеба (например, легкий чесночный хлеб) или домашними хлебными палочками.

Часто задаваемые вопросы

Какие еще виды морепродуктов я могу использовать для приготовления этой пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов?

Практически из любых свежих морепродуктов можно приготовить восхитительный соус из морепродуктов! Замените креветки, гребешки или моллюсков на лобстеров, белую рыбу, мидии, бритвенных моллюсков или другие ингредиенты, которые вы предпочитаете.

Как приготовить рецепт пасты Паппарделле без глютена?

Просто замените пасту, приготовленную из муки, вашей любимой пастой с широкой лапшой, дружественной к GF.

Чем я могу заменить белое вино в этом рецепте?

Несмотря на то, что алкоголь готовится, пока тлеет соус из морепродуктов, не стесняйтесь не добавлять вино и вместо этого используйте куриный бульон.

Как долго будет храниться паста Паппарделле с остатками соуса из морепродуктов?

Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Тем не менее, я предлагаю вам наслаждаться этим блюдом только что приготовленным или в течение дня или около того для лучшего вкуса.Остатки нужно разогреть в плите или микроволновке, что немного изменит вкус блюда.

Ищете более вкусные рецепты пасты?

Рецепт пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов

Рецепт пасты Паппарделле с соусом из морепродуктов включает широкую лапшу паппарделле в насыщенном томатном соусе из морепродуктов. Это быстро, просто и идеально подходит для лета!

Порций: 4 порции

  • 16 унций пасты паппарделле
  • ½ стакана масла
  • 5-6 зубчиков чеснока, измельченного
  • 16 унций сырых креветок, очищенных и разобранных
  • 16 унций малых гребешков
  • 16 унций моллюсков
  • 15 унций томатного соуса
  • 1 чашка белого сухого вина Я использовал Совиньон Блан
  • 1/3 стакана жирных сливок
  • Соль и перец
  • Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения. Затем поставьте большую сотейник на средний огонь.

  • Добавьте сливочное масло в сотейник. Когда растопится, добавьте чеснок, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки черного перца. Обжарить 2 минуты.

  • Когда вода закипит, опустите в воду макароны паппарделле и перемешайте. Варите макароны 3-4 минуты, пока они не станут полностью готовыми, но все же слегка твердыми.

  • Тем временем добавьте креветки, гребешки и моллюски к сливочному маслу и чесноку. Обжарить 3 минуты.Когда морепродукты в основном приготовлены, влейте томатный соус и вино. Доведите до кипения, чтобы соус загустел.

  • После того, как паста приготовится 3–4 минуты, с помощью щипцов (или шумовщика или вилки для пасты) переместите пасту паппарделле из воды в соус из морепродуктов. * Ничего страшного, если в соус капает немного воды, но постарайтесь не поливать его слишком сильно.

  • Продолжайте готовить пасту с соусом вместе еще 2–4 минуты, пока паста не станет аль денте.

  • Выключите нагрев. Добавьте жирные сливки. Затем попробуйте, посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать теплым.

Вы можете поменять любой из вариантов морепродуктов на ингредиенты, которые вам больше нравятся или которые легко найти, например, мидии, твердую белую рыбу или бритвенные моллюски. Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Тем не менее, я предлагаю вам наслаждаться этим блюдом только что приготовленным или в течение дня или около того для лучшего вкуса. Остатки нужно разогреть в плите или микроволновке, что изменит вкус блюда.

Порция: 1 чашка, калории: 994 ккал, углеводы: 94 г, белки: 58 ​​г, жиры: 38 г, насыщенные жиры: 21 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 502 мг, натрий: 2223 мг, калий: 1039 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 7 г , Витамин А: 1586 МЕ, витамин С: 13 мг, кальций: 263 мг, железо: 7 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.