Рецепт простых кексов в силиконовых формочках: Кексы в силиконовых формочках — 5 простых рецептов в духовке

Содержание

Кексы в силиконовых формочках - 5 простых рецептов в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы готовим очередную вкусняшку! А именно, домашние кексы в силиконовых формочках. Я очень люблю такой десерт, ведь с приготовлением может справиться даже ребенок. Но не только в этом заключается их преимущество! В их состав всходят такие продукты, которые всегда есть под рукой. Даже если чего-то вдруг не оказалось, можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Ну и самое главное – домашние кексики всегда получаются очень вкусными!

Недавно мы приготовили к чаю королевскую ватрушку. Было тоже очень вкусно. Не так ли? Ну а сегодня будет не менее приятная и вкусная тема – кексики. Готовить их будем в духовке, в силиконовых формочках. Я люблю их за то, что десерт в них не подгорает и его очень легко извлечь после выпекания. Такие формочки можно купить в отделе хозтоваров. В известных гипермаркетах их тоже огромное количество.

Итак, мы подготовили для вас 4 пошаговых рецепта с фотографиями, чтобы справилась даже начинающая хозяйка. Бонусом, в конце статьи, предложим вам видео-рецепт. Выбирайте любой, а со временем испробуйте каждый! Удачи!

Кексы на кефире с творогом в силиконовых формочках в духовке

Один из самых любимых мною рецептов кексов — с творогом на кефире. Они получаются очень пышными, воздушными и влажными внутри. Подать к чаю, дать ребенку с собой в школу на перекус или просто положить в коробочку и сделать кому-то сладкий подарок — отличная идея!

Тесто готовится очень просто, без выстаивания и прочих приемов. Все замешал — и готово! Обязательно попробуйте такие творожные кексики. Это очень вкусно и, что немаловажно, полезно!

Нам понадобится:

  • 2 сырых яйца
  • 250 гр. творога
  • 140-150 гр. сливочного масла
  • Пакетик ванилина
  • 200 гр. сахарного песка
  • 230-250 гр. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 мл. кефира
  • 0,5 ч.л. соды

Приготовление:

1. В сухую чистую миску вливаем сырые яйца. Следом всыпаем сахарный песок и ванилин. Все вместе перетираем в однородную массу лопаточкой. Использование миксера — лишние траты сил и больше грязной посуды в итоге:)

2. Всыпаем сюда же соль. Сливочное масло слегка подтапливаем, чтобы оно было мягким — местами жидким, но не горячим. Его тоже отправляем в яичную массу. Следом пересыпаем творог. Лучше, если он будет пожирнее.

3. Все вместе перетираем толкушкой для картошки или лопаточкой. При желании, можно воспользоваться и блендером. Творог должен стать мелкозернистым и однородным. Если любите, чтобы в выпечке были крупинки творога, блендером взбивать не стоит.

4. Вливаем в миску кефир любой жирности, который у вас есть. Хорошенько размешиваем массу.

5. Муку просеиваем и всыпаем половину полученного количества в творожно-кефирную массу. Вмешиваем её до тех пор, пока тесто не станет однородным. На этом этапе добавляем соду и только теперь добавляем оставшуюся муку.

6. Подготавливаем силиконовые формочки. Они должны быть чистыми и сухими. Наполняем формы тестом примерно на 2/3 высоты, так как изделия хорошо поднимутся. Выкладывать массу удобнее двумя чайными ложками. Верхушку аккуратно сглаживаем мокрой ложкой.

7. Духовку нагреваем и будем выпекать заготовки при температуре 180 градусов. Если есть, нужно установить режим «Верх-низ». Точное время зависит от размера формы и, собственно, вашей духовки.

Когда сверху кексы приобретут румяный вид готового десерта, проверьте готовность шпажкой. Погрузите деревянную лучинку внутрь и достаньте. Если на ней не останется следов сырого теста, все отлично!

Готовый десерт достаем из духовки, даем немного остыть и теперь извлекаем из форм.

8. Можно подавать их прямо так, в неизменном виде, а можно чем-нибудь украсить сверху. Например, посыпать сахарной пудрой или, как в данном случае, полить растопленным шоколадом.

Источник — https://youtu.be/bte7xv1F35Q

Приятного чаепития!

Простой рецепт вкусных кексов в формочках на молоке

Просто быстро и вкусно — без лишних слов! Именно так можно охарактеризовать этот рецепт. Кексы получаются воздушными, мягкими, пышными, буквально тают во рту.

Готовятся они практически из ничего! Все ингредиенты просты и доступны — на любой кошелек, так сказать. Для приготовления также понадобятся силиконовые формочки, которые есть, пожалуй, на каждой кухне.

Рецепт на 15 порций:

  • Стакан сахарного песка
  • Стакан молока
  • 3 сырых куриных яйца
  • 1 ст.л. какао
  • 100 мл. растительного масла
  • Ванилин
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 250 гр. муки

Процесс приготовления:

В миску разбиваем сырые яйца и добавляем к ним сахарный песок. Миксером взбиваем все до однородной, светлой смеси. Следом вливаем растительное масло и молоко комнатной температуры.

Молоко можно предварительно подогреть или просто достать из холодильника за несколько часов до приготовления.

Поработаем еще немного миксером, чтобы все равномерно перемешалось.

Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, предварительно размешав сухую смесь. Добавлять ее лучше частями, перемешивая после каждой порции. В результате, получается масса, по консистенции похожая на густую белую сгущенку.

Примерно 6-7 столовых ложек теста откладываем в отдельную миску. Добавляем сюда сухой порошок какао и все старательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Эта масса понадобится нам для украшения кексиков.

На противне расставляем силиконовые формочки. Наполняем их светлой массой чуть больше, чем на половину. Шоколадную массу перекладываем в кондитерский мешок с маленьким горлышком. От центра по спирали украшаем каждое изделие.

Если у вас нет кондитерского мешка — не беда! Просто переложите смесь в обычный фасовочный пакетик, отожмите ее к одному углу и срежьте кончик. Только не отрезайте слишком много, чтобы носик остался узким, а полоска была тонкой.

Теперь можно дополнительно украсить кексики. Те, кто когда-то готовил пирог «Зебра», знает, как это сделать. Берем зубочистку и от края к центру проводим полосы. Получается что-то вроде цветочка!

Духовку нагреваем до 180 градусов, ставим в нее нашу будущую вкусняшку и выпекаем до готовности. А определить её очень просто! Когда изделия зарумянятся, протыкаем их в центре деревянной лучиной. Если палочка выходит сухой — значит ставьте чайник, они готовы!

Источник — https://youtu.be/iWD6hTckJU4

Немного остужаем и убираем формочки. Подавать можно горячими, теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита!

Как испечь кекс «Столичный» с изюмом в домашних условиях (рецепт по госту)

Тем, кто застал СССР в сознательном возрасте, наверняка знаком такой рецепт. Нежный, тающий во рту десерт я помню с детства. Его можно было купить в кондитерском магазине, а находчивые хозяйки узнавали рецепт и пекли его дома.

Я тоже раздобыла такой рецептик в свое время! И теперь рекомендую попробовать, если еще этого не делали. Ну, а если вы, как и я, родом из СССР — погрузиться в ностальгические воспоминания.

Ингредиенты:

  • 240 гр. муки
  • 170 гр. сахарного песка
  • 180 грамм масла сливочного
  • 170 гр. изюма
  • 3 яйца первой категории
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 10 гр. ванилина
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпания

Процесс приготовления:

Сливочное масло должно быть мягким. Если вы решили приготовить кекс спонтанно, то можно его слегка подтопить. Но лучше за 3-4 часа достать его из холодильника и поставить на стол. Кладем его в миску.

Сюда же всыпаем весь сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до пышной, однородной массы.

Отдельно перемешиваем яйца до однородного состояния белка и желтка. Это можно сделать миксером или обычным ручным венчиком. Понемногу, в несколько приемов, вливаем яичную смесь в масленую, постоянно замешивая ее миксером.

После того, как все яйца будут в деле, взбиваем еще 3-4 минуты до более пышного состояния. 5. Изюм промываем. Если он был сильно пересушен, нужно залить его на некоторое время кипятком, до разбухания. Только затем промывать и обсушивать. Отправляем его в масляную массу и хорошенько вмешиваем лопаточкой.

Муку с разрыхлителем перемешиваем и просеиваем их в подготовленную субстанцию. Превращаем все это в единую однородную массу с помощью лопатки. Перекладываем в силиконовую форму. Смазывать ее маслом предварительно не нужно. По центру изделия делаем надрез острой частью лопатки.

Зачем делать такой надрез? Дело в том, что во время выпечки, кекс хорошо поднимется и сверху растрескается. А такая борозда поможет ему раскрыться более аккуратно, без других трещин.

Духовку нагреваем до 160 градусов.

Убираем сюда форму примерно на 90 минут, до готовности выпечки. Ее пропеченность проверяется деревянной шпажкой. Воткните ее в изделие  — если палочка сухая, то кекс готов! 8. Еще горячим, посыпаем его сахарной пудрой. Достаем из формочки и нарезаем. Вот такой аппетитный и красивый он получается!

Источник — https://youtu.be/CvlwQWWuz6k

Приятного вам чаепития!

Яблочные кексы в силиконовых формочках быстрого приготовления

Ароматные, нежные, воздушные, с характерным яблочным вкусом и кислинкой и легким цитрусовым ароматом! Такие кексы на любом застолье или чаепитии ждет успех! Готовятся они очень просто. Для сладкоежек — настоящий рай. Ведь в составе преобладают яблоки, что делает их более полезными и менее калорийными.

Приготовьте такой десерт своей семье к чаю прямо сейчас. Вам, непременно, понравится!

Для приготовления нам понадобится:

  • 3 сырых куриных яйца
  • 125 гр. сметаны (можно заменить йогуртом или кефиром)
  • 10 гр. ванильного сахара или щепотка ванилина
  • цедра с одного лимона
  • 150 грамм сахарного песка
  • 100 мл. масла растительного (без запаха)
  • 250 гр. муки
  • 2 небольших яблока
  • 15 гр. разрыхлителя
  • пудра сахарная для посыпки

Как приготовить:

Яйца разбиваем в миску или дежу миксера и начинаем их взбивать. Как только на поверхности появится светлая пена, всыпаем ванилин и порциями вводим сахарный песок. Когда весь сахар будет добавлен, взбиваем с этого момента приблизительно 5 минут в пышную и светлую массу.

Лимон моем и обсушиваем. При помощи тёрки стираем с него желтую цедру. Белую часть при этом не затрагивая, ведь она дает неприятную горечь. Добавляем цедру в яичную массу. Следом отправляется растительное масло без запаха и сметана (или другой кисломолочный продукт). Далее все это взбиваем до однородности миксером или просто перемешиваем лопаткой.

В отдельной посуде перемешиваем муку и разрыхлитель. Эту сухую смесь просеиваем в пышную яичную. Миксером или лопаткой превращаем все в однородную массу. По консистенции она будет похожа на густую сметану.

Теперь разливаем тесто по силиконовым формочкам, не выше, чем на 1/3 высоты форм. Яблоки очищаем, нарезаем на 4 части и удаляем плотную сердцевину с семенами. Очищенную мякоть нарезаем мелкими кусочками. Раскладываем их сверху на тесто.

Источник — https://youtu.be/xJiOFEo8wwQ

Духовку нагреваем до 180 градусов. Кексы ставим на противень и убираем их в печь примерно на 15-20 минут, до их полной готовности. Сразу из духовки, еще горячими, посыпаем их сахарной пудрой. Даем немного остыть и снимаем формочки.

Видео-рецепт простого и вкусного кекса на сметане в большой силиконовой форме

Автор этого ролика готовит вкуснейший кекс с изюмом на сметане в силиконовой форме — так уйдет меньше времени на выпекание. Рецепт простой, как и состав десерта. Готовится буквально из подручных, всегда имеющихся на кухне продуктов.

Сам процесс вы узнаете из видео, а здесь я отдельно выписала составляющие рецепта.

Список ингредиентов:

  • 2 сырых яйца
  • полстакана сметаны
  • 2,5 стакана муки
  • чайная ложка соды пищевой
  • стакан сахарного песка
  • 100 гр. сливочного масла
  • полстакана изюма
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для обсыпки

Подборка подошла к концу. Я уверена, что вы найдете для себя тут самый лучший рецепт. Ведь приготовили мы вкуснейший Столичный кекс по ГОСТу, кекс на молоке, с творогом и яблоками. Выбрать есть из чего. Забирайте статью себе в закладки, чтобы попробовать каждый рецептик.

Домашняя выпечка — это всегда здорово! И вдвойне хорошо, когда готовится она быстро и состав продуктов не забирает много средств из нашего кармана. Вкусные кексы мама научила готовить меня еще с детства. Мне доверяли добавлять все в миску и вымешивать лопаткой. Также я разливала тесто в формочки, а выпеканием уже занимались взрослые. Это я к тому, что принцип приготовления прост даже для ребенка! Заходите к нам почаще! Я желаю вам успехов!

До скорых встреч!

10 простых рецептов в силиконовых формочках

Создать уникальный кулинарный десерт или просто затейливый хлебец к завтраку вполне реально. С этой целью стоит изучить такую выпечку как маффины и понять, что без них просто не обойтись. Они приходятся к столу, как в виде изысканного угощенья, так и в качестве хлебобулочного изделия с особыми добавками. Главное, чтобы у хозяйки было желание экспериментировать и создавать маффины по своему вкусу. Хотя в этом процессе могут участвовать все без исключения. От этого результат только выиграет.

Пару десятилетий назад это было действительно диковинное лакомство на отечественных просторах. Ведь в почёте были обыденные пряники и печенье, а иногда и пирожные. А вот о различных заморских диковинках и говорить не приходилось. Маффины подавались в ресторанах высокой кухни и считались практически деликатесом. Так было до того времени, пока простые кулинары не познали реальный рецепт приготовления. С этого момента началось буйство вкуса и разнообразных кулинарных фантазий. Маффины создавались по уникальным рецептам. В запасе каждого повара было по пару вариантов. Отличались многие параметры. Но, неизменным было то, что вкусовые качества всегда были на высоте.

Полученный результат превзошёл все ожидания. Это лакомство стало чем-то необыкновенным, так как в его основе лежат разнообразные начинки. И совершенно не обязательно, чтобы они были сладкими. Всегда можно найти достойную альтернативу. А если добавить особые травы, то результат не заставит вас долго ждать. Маффины получаются отменными, если в них вкладывать душу и фантазию.

Самое интересное, что справиться с этим блюдом могут даже юные кулинары. Тем более, что им будет безумно интересно раскладывать тесто по формочкам. Это поможет им не только преуспеть в создании уникальных рецептов, но и научиться готовить такие кулинарные шедевры собственноручно.

Оглавление статьи:

Как приготовить шоколадные маффины

Настоящий рай для сладкоежек. От такого лакомства они ни за что не откажутся. Мало того, что маффины имеют приятную текстуру, но ещё и шоколадный вкус. В данном случае стоит соблюдать одно верное правило: чётко соответствовать всем мерам. В таком случае справиться с заданием сможет даже ребёнок, а полученный результат превзойдёт любые ожидания.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Масло сливочное – половина пачки.
  • Молоко цельное – половина стакана.
  • Сахар песок – 100 грамм.
  • Какао – 2 столовые ложки.
  • Мука пшеничная — полтора стакана.
  • Ванилин – пачка.
  • Разрыхлитель – упаковка.
  • Тёмный шоколад – плитка.
  • Соль каменная – 0,2 грамма.

Блюдо рассчитано на 12 персон.

Процесс приготовления:

1.Сливочное масло растопить на водяной бане с 2\3 шоколадной плитки. Смешать с ванилином, какао и молоком.

2.Оставшийся шоколад перетереть. В остывшую сливочно-шоколадную смесь вбить яйца, используя миксер или венчик.

3.Муку тщательно просеять. Смешать с солью и разрыхлителем теста.

4.Небольшими порциями добавлять смесь муки к тёплым ингредиентам. Тщательно вымешивать.

5.В каждую силиконовую формочку выложить чуть больше половины теста. Сверху притрусить перетёртым шоколадом. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Поместить в него заготовки на 15-20 минут.

6.Достать и при желании немного притрусить сахарной пудрой, а можно оставить и без дополнительных ухищрений.

Результат как внешний, так и вкусовой получается просто потрясающий. Маффины буквально тают во рту. И здесь главная задача – вовремя остановиться, так как можно не заметить и сразу же поглотить несколько порций.

Посмотрите видео рецепт от Наталии Высоцкой:

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Если есть желание приготовить что-то необычное и простое, то предложенные маффины, как раз придут на помощь. Они настолько вкусны и при этом оригинальны, что остаётся только восторгаться умелостью кулинара. И только он знает, что процедура создания кулинарного шедевра не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное.
  • Мука пшеничная – стакан.
  • Соль.
  • Сода пищевая – 1\2 чайной ложки.
  • Масло сливочное – 50 грамм.
  • Сахар песок – 2\3 стакана.
  • Лимонная кислота – 0,2 грамма.
  • Молоко цельное – треть стакана.
  • Ванилин – пачка.

Блюдо рассчитано на 7 особ.

Процесс приготовления:

1.Подготовить на рабочей поверхности необходимые продукты.

2.Масло с сахаром тщательно растереть до получения однородной массы.

3.Вбить яйцо.

4.Добавить молока с содой и лимонной кислотой. Вымешать.

5.Просеять муку пшеничную. Небольшими порциями вмешивать к тесту.

6.Используя миксер довести все компоненты до однородного состояния.

7.Заполнить силиконовые формы немного более чем на половину. Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов. Поместить в него заготовки. Как только корочка подрумянилась, необходимо выключить шкаф и оставить в нём маффины до полного остывания.

8.Вытащить получившееся лакомство на тарелку и по желанию украсить.

Примечательно, что такие маффины всегда можно сделать на порядок оригинальнее, если добавить при подаче различные сладкие топпинги и фрукты с ягодами. Это освежит блюдо и придаст ему особые вкусовые нотки.

Банановые

Ценители тропических фруктов оценят подобный вариант создания уникального творения. Хотя именно такие маффины многие считают практически классическими. Не важно, кто какого мнения. Если же они пришлись по нраву, то стоит взять такой рецепт на вооружение и использовать его на практике.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное.
  • Сахар песок – 5 столовых ложек.
  • Мука пшеничная – 1,2 стакана.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Масло сливочное – 3 столовых ложки.
  • Банан.

Блюдо рассчитано на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.На рабочей поверхности подготовить все продукты необходимые для готовки.

2.Спелый банан тщательно измельчить. Добавить сахар и вбить яйцо. Хорошо вымешать до получения цельной консистенции.

3.Измельчить сливочное масло. Добавить к подготовленным продуктам.

4.Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Небольшими порциями вмешивать к остальным продуктам. Должна получиться однородная консистенция.

5.Каждую формочку заполнить чуть больше половины. Поместить духовой шкаф, предварительно разогретый до 190 градусов. Время выпекания – 20 минут.

6.Достать банановые вкусняшки и украсить их по своему желанию.

Невероятно простой и нежный рецепт создания всеми любимого лакомства. При этом каждый раз можно чем-то экспериментировать и добавлять какие-либо пряности. От этого получается более насыщенный вкус.

Маффины на кефире со смородиной

Осталось не более десятка минут до приезда гостей, а подать к столу не чего? В таком случае стоит проявить смекалку и прибегнуть к невероятно простому, но от этого не менее вкусному рецепту. Такие маффины вряд ли оставят хоть кого-то равнодушными. И дети и взрослые будут обязательно требовать добавки и благодарить хозяйку за достойное угощение.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное.
  • Масло растительное – половина стакана.
  • Кефир – стакан.
  • Ванилин – пакетик.
  • Мука пшеничная – 250 грамм.
  • Разрыхлитель – упаковка.
  • Смородина – 150 грамм.
  • Сахар песок – 200 грамм.

Блюдо рассчитано на 10 персон.

Процесс приготовления:

1.Яйцо тщательно сбить с кефиром. Постепенно вести подсолнечное масло.

2.Пшеничную муку просеять. Смешать с разрыхлителем и ванилином. Ввести соль и сахар.

3.Небольшими порциями добавлять мучную смесь к кефирной. Должна получиться тягучая однородная масса.

4.Всыпать большую часть смородины. Хорошо вымешать.

5.Каждую формочку заполнить на 2\3. По центру положить по паре ягодок смородины. Поместить в духовой шкаф с температурой в 190 градусов.

6.Выпекать около 25 минут. Необходимо следить за образованием румяной корочки.

Теперь можно не переживать, что гости окажутся без угощения. Маффины всем придутся по нраву. Тем более, что всегда можно использовать и другую ягоду, которая есть в холодильнике или на столе. Некоторых случаях можно прибегнуть и к варенью.

Апельсиновые

Солнечный фрукт умеет радовать своим насыщенным вкусом. Апельсиновые маффины оценят все, кто предпочитает смелые эксперименты и пряные нотки. Результат всегда получается непревзойдённым. А если учесть, что это лакомство буквально тает во рту, то пройти мимо них попросту не удастся.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Сахар песок – половина стакана.
  • Масло сливочное – половина пачки.
  • Ванилин – пачка.
  • Апельсин – крупный плод.

Блюдо рассчитано на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.Перетереть цедру апельсина. Из мякоти выжать сок удалить при этом все косточки и лишние примеси.

2.Масло растопить и немного остудить. Вбить два яйца и перемешать при помощи вилки или венчика.

3.Влить сок и цедру. Смешать.

4.Муку пересеять. Добавить разрыхлитель. Ввести ванильный сахар и смешать. Сверху влить жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать при помощи венчика. Сбивать не надо.

5.Формочки для выпекания предварительно подготовить. Заполнить тестом более чем на половину.

6.В разогретый духовой шкаф поместить формочки с заготовками. Время условно, так как мера готовности определяется румяной корочкой и сухой серединкой. Остудить. Извлечь из форм.

7.При желании украсить сахарной пудрой или сиропом.

Отличные маффины способны разнообразить любое чаепитие. Кроме того, они ещё и полезны, а гурманы оценят их пикантные нотки.

Творожные

Это настоящее кулинарное чудо способное удивить каждого. Главное, что такие маффины получаются невероятно полезными. Поэтому их без проблем можно предлагать деткам ценящим выпечку без всякой опаски. Кроме того, даже взрослые оценят нежность теста. Ведь оно буквально тает и доставляет ни с чем не сравнимые гастрономические ощущения.

Ингредиенты:

  • Творог натуральный – 200 грамм.
  • Яйцо отборное – 3 штуки.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Масло сливочное – 2\3 пачки.
  • Сахар песок – половина стакана.
  • Эссенция апельсиновая – пара капель.

Блюдо рассчитано на 7 персон.

Процесс приготовления:

1.Собрать требуемые продукты на рабочей поверхности.

2.Яйца смешать с сахаром и сбить при помощи миксера до однородной плотной массы.

3.Масло сливочное растопить и добавить к яйцам.

4.Получив однородную массу соединить с творогом.

5.К смешанным продуктам добавить эссенцию.

6.Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Ввести к уже смешанным ингредиентам.

7.При помощи миксера смешать воедино все компоненты.

8.Каждую силиконовую форму проложить пергаментными заготовками. Наполнить тестом на 2\3 объёма.

9.Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Поместить формочки с тестом. Выпекать не более получаса.

10.Извлечь из силиконовых форм после остывания.

А дальше можно смело приступать к разнообразным экспериментам. Ведь творожные маффины можно подавать со сбитыми сливками и ягодами, сгущенным молоком и тёртым шоколадом. Главное иметь желание удивить и тогда фантазия сама проявит себя.

Маффины в микроволновке

Использовать современные приборы для облегчения процесса готовки очень эффективно они помогают быстро создать практически невероятные шедевры кулинарии. Главное взять на вооружение правильный рецепт, а далее всё получится просто великолепно. Предложенные маффины весьма необычны, что буквально заставляет попробовать данный рецепт.

Ингредиенты:

  • Какао – 50 грамм.
  • Шоколад горький – плитка.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Масло сливочное – пачка.
  • Разрыхлитель – упаковка.
  • Молоко цельное – 2\3 стакана.
  • Яйцо отборное.
  • Сахар – 1\3 стакана.
  • Соль – 1\2 чайной ложки.

Блюдо рассчитано на 8 персон.

Процесс приготовления:

1.Собрать требуемые продукты на рабочей поверхности.

2.Используя сито просеять муку, и добавить сахар и соль.

3.В мучную смесь насыпать какао и смешать.

4.Яйцо взбить вместе с молоком. Добавить предварительно растопленное и остывшее сливочное масло. Продолжать вымешивать.

5.Соединить воедино все продукты и тщательно перемешать.

6.Шоколад перетереть на крупной тёрке. Большую часть добавить к подготовленному тесту.

7.В результате должно получиться воздушное однородное тесто.

8.Силиконовые формы предварительно подготовить. Залить тесто так, чтобы оно немного превышало половину общего объёма.

9.Запрограммировать время 3 минуты, а мощность не более 630 кВат. Разместить на платформе. Начать выпекание.

10.Незначительно остудить и достать из формочек. Посыпать оставшимся горьким шоколадом.

11.Когда шоколад растопится и пропитает маффин, можно сказать, что результат достигнут.

Некоторым может показаться, что данный рецепт немного напоминает шоколадный фондан. Утверждение верно. Но, готовиться такой маффин на порядок проще и создать аналогичный шедевр можно быстро и без лишних затрат.

С ветчиной и сыром

Есть желание удивить гостей и родных? Тогда предложенный вариант придётся как никогда кстати. Ведь казалось бы уже полюбившееся блюдо предстает совершенно в ином виде. Маффины с ветчиной мало кто пробовал. И правда сказать, что равнодушных к ним после пробы не осталось. Так что настало время экспериментов.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное – 3 штуки.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Сыр твёрдый – 100 грамм.
  • Оливки – 13 штук.
  • Ветчина – 250 грамм.
  • Мука пшеничная – стакан.
  • Томаты вяленные – 150 грамм.
  • Молоко – половина стакана.
  • Оливковое масло – 6 столовых ложек.
  • Орегано.
  • Соль морская.
  • Перец и специи.

Блюдо рассчитано на 13 персон.

Процесс приготовления:

1.Все продукты предварительно подготовить на рабочей поверхности.

2.Томаты, оливки, сыр и ветчину разрезать на незначительные кубики.

3.Яйца взбить с молоком и оливковым маслом до однородного состояния.

4.Муку просеять. Смешать с разрыхлителем, солью и перцем.

5.Добавить предварительно порубленные продукты и перемешать. Присыпать орегано и итальянскими травами.

6.Используя силиконовую лопатку тщательно вымешать.

7.Наполнить формочки более чем на половину. Поместить в разогретый духовой шкаф на полчаса. Дать немного остыть и вынуть из формочек.

8.Подать со свежей зеленью и сметанным соусом.

Такие аппетитные маффины обязательно найдут своих почитателей. Кроме того, они станут отличной находкой предприимчивым хозяйкам на завтрак или в качестве перекуса для родных и близких.

Лимонные

Предложенные маффины могут казаться абсолютно классическим вариантом. Они по многим параметрам напоминают классические кексы, поэтому отлично сочетаются с любыми напитками. Кроме того, они настолько легки и тают во рту, что оторваться от них домочадцам просто не будет возможности.

Ингредиенты:

  • Яйцо отборное – пара штук.
  • Масло сливочное – половина пачки.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Сахар песок – половина стакана.
  • Лимон.
  • Изюм – 100 грамм.
  • Мука пшеничная – стакан.
  • Ванилин.
  • Соль каменная.

Блюдо рассчитано на 10 особ.

Процесс приготовления:

1.Изюм тщательно промыть. Залить горячей водой.

2.Перетереть на мелкой тёрке цедру лимона.

3.Масло сливочное растопить. Остудить.

4.Из оставшегося лимона выжать сок. Лишнее удалить.

5.Яйца тщательно перемешать, используя венчик.

6.Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, солью, сахаром, ванилином.

7.Яйца смешать с топлёным маслом и лимонным соком.

8.Смешать все компоненты воедино.

9.Добавить изюм и цедру.

10.Перемешать тесто и равномерно распределить по предварительно подготовленным формочкам.

11.Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов. Поместить заготовки на 20-30 минут.

12.Дать десерту немного остыть и достать из формы.

Предложенный вариант просто незаменим ходе любого чаепития. Ведь он необычный и вкусный. От него будут в восторге все от мала до велика.

Куриные

Приготовить оригинальную закуску вполне реально. Мясные маффины тому достойное подтверждение. Они необычны по своей текстуре и станут отличным вариантом, как к любому застолью, так и в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная без кожи.
  • Оливки – 1\2 банки.
  • Луковое перо – пара штук.
  • Яйцо отборное – 4 штуки.
  • Разрыхлитель – пачка.
  • Мука – пара стаканов.
  • Сыр натуральный – 100 грамм.
  • Оливковое масло – половина стакана.
  • Итальянские травы.
  • Молоко – 100 миллиграмм.
  • Соль морская.

Блюдо рассчитано на 12 особ.

Процесс приготовления:

1.Подготовить все необходимые компоненты на рабочей поверхности.

2.Куриную грудку отделить от кожицы. Промыть. Проварить до полной готовности. Остудить. Разделить на волокна.

3.Яйца взбить с оливковым маслом и молоком в глубокой ёмкости.

4.Муку пшеничную просеять. Смешать с разрыхлителем. Добавить к остальным компонентам.

5.Измельчить все продукты. Добавить итальянские травы к уже готовому тесту. Перемешать. Морскую соль всыпать в последнюю очередь.

6.Духовой шкаф разогреть. В каждую формочку поместить по паре столовых ложек теста. Выпекать не более получаса.

7.Дать маффинам немного настояться. Выложить из формы.

Видео рецепт:

Это блюдо прекрасный вариант, который придётся по нраву, как детям, так и взрослым. И главное, что оригинальную закуску можно получить довольно быстро.

Советы кулинарам

Казалось бы, что испечь достойные маффины невероятно просто. Хотя даже и здесь есть ряд правил способных улучшить результат и сделать его буквально непревзойдённым.

  • Каждая формочка для маффинов должна быть предварительно подготовлена: обработана маслом или мукой.
  • Для получения однородного теста всегда стоит использовать миксер.
  • Оптимальная температура для выпекания – 190 градусов.
  • Каждая форма должна быть заполнена чуть больше чем на половину. В противном случае не избежать растекания.
  • Используя в готовке свежие или замороженные ягоды, стоит перед добавлением в тесто притрушивать их мукой.
  • Мера готовности определяется не только румяной корочкой, но и благодаря использованию длиной деревянной палочки или спички.

Создать потрясающие маффины невероятно легко. А главное, что в процессе всегда можно варьировать основные компоненты. Главное, чтобы блюдо были приготовлено с душой, а восторгу отведавших лакомство, не будет предела.

Читайте также:

Рецепт кексиков в формочке в духовке

Кекс — эта сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста, у многих народов является свадебным и рождественским блюдом. Часто кекс обогащают изюмом, орехами, повидлом, цукатами, присыпают сахарной пудрой.

Очень популярны маффины — маленькие порционные варианты кексов в формочках. Если вы ищете рецепты кексов, рецепты маффинов, хотите узнать, как приготовить кекс, как испечь маффины, вам нужен простой рецепт кекса, рецепт кекса с фото, то полтысячи рецептов кекса на сайте ждут вашего выбора. Испеките кекс и поместите фото под рецептом, чтобы все могли разделить ваш сладкий успех!

Как испечь кексики в силиконовых формочках

Разнообразны рецепты домашних кексов в формочках. Основу их составляют мука, яйца, сахар и сливочное масло. Часто для выпекания используются небольшие формочки. Силиконовые, металлические или бумажные формочки помогут приготовить сразу несколько вариантов кексов для всей семьи и гостей. Варьируя количество исходных продуктов, добавляя разнообразные начинки и украшая кексы по своему вкусу, хозяйки готовят настоящие кулинарные шедевры. Кексы шоколадные, фруктовые, творожные, с орешками и цукатами, испеченные в формочках украсят любое торжество и будут кстати на семейном чаепитии.

Кексы — 50 самых вкусных рецептов

Рецепты простых кексов в формочках сумеет приготовить каждая начинающая хозяйка. Кексы или маффины — это очень лакомое, быстрое, нежное и вкусное блюдо для всех сластен, которое не займет много времени и материальных затрат на приготовление. Если вы решили порадовать свою семью или нежданных гостей чем-то вкусненьким и оригинальным, то кексы в формочках будут идеальным вариантом для сладкого чаепития и приятного времяпровождения.

Домашние капкейки на молоке

Капкейк, приготовленный в домашних условиях, — вкусный кексик который очень любят дети. Предлагаем рецепт очень вкусных домашних капкейков на молоке.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука — 220 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 200 г
  • Молоко — 120 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Экстракт ванильный или сахар ванильный — 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Подготовьте продукты для капкейков на молоке.
  • Как приготовить домашние капкейки на молоке: Для выпекания домашних капкейков нам понадобятся формочки, бумажные стаканчики.
  • Приготовьте ванильное тесто для домашних капкейков. В миску просейте 220 г муки (можно просеять 2 раза), добавьте разрыхлитель — 5 г.
  • В миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.
  • Продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента, пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
  • Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.
  • Получаем вот такое тесто.
  • С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки (их нужно заполнить на 2/3).
  • Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, — 180°C. Время — приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.
  • Домашние капкейки на молоке готовы. Готовую выпечку можно украсить кремом.

Кексы

Основной рецепт кексов. Самые простые, но вкусные кексы.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Маргарин (размягченный) — 100 г
  • Сахар — 0,5 стакана (по вкусу, можно больше)
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить кексы: Яйца разбить в миску.
  • Всыпать сахар.
  • Добавить маргарин.
  • Всыпать просеянную муку.
  • Добавить разрыхлитель.
  • Все перемешать до однородности (миксером).
  • В силиконовую форму для кексов выложить бумажные стаканчики. Заполнить стаканчики тестом наполовину. Духовку разогреть. Выпекать кексы при температуре 180 градусов примерно на 15 минут (или чуть дольше, до румяности).
  • Вот такие кексы получились.
  • Посыпать готовые остывшие кексики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кекс обычный

Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. А если захотите пофантазировать, то можно добавить в кекс сухофрукты, шоколад и все, что вашей душе угодно.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Масло сливочное — 240 г + масло для смазывания формы
  • Яйца крупные (комнатной температуры) — 4 шт.
  • Мука (желательно мука для кексов) — 1,5 стакана (240 г)
  • Сахар — 250 г
  • Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
  • (или ванилин, ванильный сахар — по вкусу)
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить обычный кекс: Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Форму для кекса (например прямоугольную, размером 10х20 см) смазать сливочным маслом.
  • В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель и соль. Масло сливочное растопить. В чашу кухонного процессора насыпать сахар, добавить яйца и ваниль, пульсировать до образования однородной массы, примерно 10 секунд.
  • При включенном процессоре ввести в чашу горячее растопленное масло, взбивать еще секунд 30. Перелить эту массу в большую миску.
  • Насыпать в миску с яично-масляной смесью примерно 1/3 муки, перемешать ложкой. Еще двумя порциями ввести оставшуюся муку. Сильно не забивать тесто, только перемешать до однородности.
  • Выложить тесто в подготовленную форму, верх разровнять. Форму с тестом пару раз слегка стукнуть о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать кекс около часа (готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой).
  • Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть минут 10. Затем ножом провести по бокам и перевернуть форму, чтобы кекс выпал из нее. Дать кексу полностью остыть. Кекс обычный готов, можно подавать. Приятного чаепития!

Капкейки «Брауни»

Сегодня я поделюсь с вами рецептом о-о-очень шоколадных кексов.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Масло сливочное — 180 г
  • Шоколад — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Мука — 100 г
  • Какао — 40 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить маффины «Брауни»: Сливочное масло растопить с шоколадом на водяной бане, немного остудить и слегка взбить миксером. Добавить сахар и опять хорошо взбить.
  • Далее по одному добавляем яйца и после каждого взбиваем массу в течение минуты.
  • В отдельную емкость просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
  • Объединяем сухие и жидкие ингредиенты и вымешиваем тесто до однородности.
  • Раскладываем тесто по формочкам (количество теста рассчитано где-то на 12-14 кексиков). Выпекаем шоколадные кексики в разогретой до 180 градусах духовке около 20 минут.
  • Капкейки «Брауни» готовы. Приятного чаепития!

Быстрые кексы в силиконовой форме

Быстрые и вкусные кексы на кефире. И главное, кексы не прилипают к силиконовой форме.

Как приготовить быстрые кексы в силиконовой форме:

1. Яйца и сахар смешать, немного взбить. Добавить кефир, подсолнечное масло, растопленный маргарин, всё смешать. Добавить соду и муку, постепенно вымешивая до консистенции густой сметаны.

2. Формочку для кексов смазывать не надо, тесто выкладываем ложкой до половины формы и отправляем в духовку, предварительно нагретую до 180-170 градусов. Выпекать кексы в силиконовой форме 15-20 минут, до золотого цвета.

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, а также можно в само тесто добавлять изюм, орехи и разные сухофрукты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Маргарин — 200 г
  • Кефир — 2 стакана
  • Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
  • Сода — 1 ч.л.
  • Мука — 4 стакана

Маффины

Маффины-кексы, сладкая сдобная выпечка на молоке и растительном масле, с лимонной цедрой, с клюквой или изюмом. Рецепт — для одноруких безногов)) Серьёзно — домашняя выпечка сладкая проще не бывает!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Мука пшеничная в/с — 2 стакана (320 г)
  • Сахар — 1/2 стакана (100 г)
  • Молоко — 3/4 стакана (180 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Масло растительное — 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек
  • Разрыхлитель — 3 ч.л. (без горки!)
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Ваниль — по вкусу
  • Цедра лимона тертая — 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)
  • Клюква вяленая или изюм (по желанию) — 1/2 стакана

Приготовление — 25 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить маффины: Все продукты хорошо перемешать.
  • Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы.
  • Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут.
  • Если вам нравятся такие каньоны, как на фото, то выпекать эти маффины нужно так, как указано в рецепте.
  • В этом случае от высокой температуры сразу образуется корочка, которая потом красиво рвётся.
  • Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет, правда время выпечки увеличится.

Кекс

Замечательный рецепт кекса! Делается очень легко и быстро. Получается очень воздушный и нежный.

1. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить сметану, яйца, соль и хорошо взбить до однородной консистенции.

3. Добавить соду, муку и хорошо перемешать. Если хотите добавить изюм, то только после того, как вмешаете всю муку в тесто.

Тесто должно получиться густым.

4. Выложить тесто в формочку для кексов. Можно выпекать как и в маленьких формочках, так и в больших, на вкус это не повлияет.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 20-30 минут, но это в зависимости от духовки.

Нужно смотреть — если кексики хорошо зарумянятся и станут немного коричневыми, то можно проткнуть палочкой, если тесто не тянется, то оно готово. Но главное, этот момент не пропустить, а то, если их в духовке передержать, кекс будет сухим.

5. После того, как вытянули кекс из духовки, дайте постоять немного в формочке. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Масло сливочное — 0,5 пачки
  • Сметана (20% жирности) — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Ваниль
  • Сода — 1 ч.л.
  • Изюм и орешки или джем — по желанию

Пирог «Зебра». Мой самый любимый!

Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра» — это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью:) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний, ведь это выпечка из сметаны.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахарный песок — 240-320 г
  • Масло сливочное (растопить) — 150-200 г
  • Сметана — 200 мл
  • Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 250-270 г
  • Какао — 2 ст. ложки

Приготовление:

  • Как приготовить пирог «Зебра»: Яйца взбить с сахаром до белой пены.
  • Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
  • Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.
  • В другую — 2 ст. ложки какао.
  • Перемешать, чтобы не было комочков.
  • Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
  • Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
  • В итоге должен получиться такой результат. Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.
  • Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Кексы к чаю

Вкусные кексы с изюмом.

Яйца, сметану и сахар взбить миксером. Маргарин растопить.

Все ингредиенты перемешать.

Тесто разлить в формочки и выпекать кексы с изюмом в духовке.Выпекать при температуре 150-180градусов.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Маргарин — 250 г
  • Сметана — 250 г
  • Мука — 3 стакана
  • Изюм — 100 г
  • Сода
  • Ванилин

Влажные лимонные кексы

Влажный лимонный кекс, приготовленный по этому рецепту, получается супермягким, воздушным и практически невесомым. Если вы любите простую и вкусную домашнюю выпечку, то этот рецепт кексов явно для вас. Попробуйте приготовить — это очень вкусно и просто!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Лимон — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Мука пшеничная — 120 г
  • Сахар — 1 стакан (около 200 г)
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

  • Лимон хорошо вымойте и снимите с него цедру — аккуратно натрите на мелкой терке. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  • Лимон разрежьте на две половинки и выдавите из него сок (около четверти стакана). Разведите лимонный сок водой, в соотношении 1:1.
  • В отдельной ёмкости смешайте 0,5 стакана сахара и размягченное масло.
  • Добавьте половину цедры и яйца, перемешайте. Всыпьте просеянную муку с содой и солью. Влейте немного разбавленного водой лимонного сока.
  • Тесто для кексов хорошо перемешайте и разложите по формочкам (силиконовым), заполняя их чуть больше, чем наполовину (получилось 10 кексов). Выпекайте лимонные кексы в разогретой духовке при 180 градусах, в течение примерно 20 минут.
  • Пока кексы выпекаются в духовке, приготовьте лимонный сироп. Для этого смешайте разбавленный лимонный сок с оставшимся сахаром и цедрой. Поварите сироп 5-10 минут.
  • Еще горячие лимонные кексы полейте лимонным сиропом.
  • Лимонные кексы получаются очень нежными, ароматными, влажными и супервоздушными! Всем приятного аппетита!

Кекс «Мраморный»

Мраморный кекс — один из тех рецептов, который не надоедает и который с периодичностью хочется повторить.

Чашечка горячего шоколада станет прекрасным дополнением к кексу, согреет в холодные вечера и окунёт в сказочную атмосферу.

Для приготовления горячего шоколада поставить кастрюлю с 80 мл молока на водяную баню, молоко подогреть. Разломать 100 г тёмного шоколада (не менее 70% какао) на кусочки. Постепенно добавить шоколад в горячее молоко при постоянном помешивании. Дать шоколаду растаять. Кипятить ни в коем случае нельзя! Чтобы шоколад лучше растворялся, можно влить немного воды. Добавить соль (на кончике ножа) и перемешать. Соль подчеркнет вкус шоколада. Горячий шоколад готов.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Мука — 150 г
  • Масло сливочное — 150 г + для смазывания формы
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 130 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление — 1 час (ваши 40 мин):

  • Подготовить все ингредиенты для приготовления мраморного кекса.
  • Яйца с сахаром взбить венчиком до золотистого цвета.
  • Добавить растопленное масло и перемешать.
  • Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в жидкие ингредиенты.
  • Хорошо перемешать тесто. Разделить на 2 равные части.
  • В одну часть теста добавить какао-порошок. Размешивать примерно 3 минуты. На этом этапе можно уже включить духовку для разогрева до 180 градусов.
  • Подготовить форму для выпечки кекса — смазать сливочным маслом низ и бока формы. В центр формы столовой ложкой выкладывать тесто ложкой, чередуя ложку светлого теста с ложкой шоколадного.
  • Выпекать мраморный кекс в разогретой духовке 25-30 минут. Не забывайте проверять готовность кекса деревянной шпажкой или спичкой — она должна остаться сухой.
  • Достать мраморный кекс из духовки. Дать кексу остыть в течение 5-10 минут, а затем извлечь из формы.
  • Нарезать мраморный кекс порционными кусочками и подавать. Приятного аппетита!

Классические кексы

Это рецепт кексов в формочках. Такой кекс классический можно разнообразить любой начинкой и украсить по вашему усмотрению.

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать маслом или выстелить бумажными корзинками 12 формочек для кексов.

2. В большой миске смешать молоко, масло и яйца. В другую миску насыпать муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар. Сделать небольшое углубление в центре мучной смеси и вылить в него жидкие ингредиенты. Вилкой замесить однородное тесто.

3. Выложить тесто в подготовленные формочки для кексов, наполняя каждую на 2/3 от общего объема. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности, 15-20 минут. Готовые кексы в формочках оставить на решетке до полного охлаждения. Достать кексы из формочек и подавать.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 2 стакана
  • Сахар белый — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Корица (молотая) — 1/2 ч. л. (по желанию)
  • Соль столовая — 1/4 ч. л.
  • Молоко жирное — 3/4 стакана
  • Масло сливочное (размягченное) — 1/3 стакана
  • Яйца крупные (слегка взбитые) — 2 шт.

Творожные кексы с изюмом

Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с лёгким творожным послевкусием. Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были ещё вкуснее, чем свежие, с пылу с жару!

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Творог — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Ванильный сахар — ½ ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 3 ст. ложки
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час (ваши 15 мин):

  • Подготавливаю необходимые продукты.
  • В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.
  • Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
  • Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.
  • В завершение всыпаю изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.
  • Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
  • Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.
  • Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
  • Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!

Банановые капкейки

Очень ароматные и вкусные банановые кексы, нравятся всем!

Ингредиенты:

  • Банан (мякоть) — 100-200 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Мука — 250 г
  • Сода (гасим уксусом) — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  • Масло размягчить при комнатной температуре.
  • Банан перетереть на терке.
  • Взбить масло с сахаром и по одному добавить яйца.
  • Добавляем банановое пюре и разрыхлитель, а также соду, гашенную уксусом.
  • В два этапа вводим муку (ее может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от ее качества).
  • Раскладываем тесто для кексов по формам, заполняя их на 2/3.
  • Помещаем банановые кексы в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.
  • Выпекаем кексы до золотистой корочки или сухой зубочистки.
  • Можно вырезать серединку, наполнить банановые капкейки начинкой и украсить шапкой из крема.

Маффины с шоколадом

Такие маффины готовятся с шоколадной начинкой и подаются горячими, чтобы начинка была жидкой.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Масло сливочное или маргарин (размягченный) — 1/4 стакана
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Яйцо крупное — 1 шт.
  • Мука — 2/3 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Шоколад черный — 60 г
  • Сахарная пудра для присыпки

Приготовление — 30 мин:

  • Как приготовить маффины с шоколадом: Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Застелить бумажными розетками 12 формочек для маффинов.
  • В большую миску сложить сливочное масло (маргарин), яйцо и насыпать сахар и какао. Сверху насыпать муку и разрыхлитель, перемешать миксером на медленной скорости до однородного состояния.
  • Половину теста распределить по формочкам.
  • Шоколад разломать на 8 кусочков и слегка вдавить в шоколадное тесто, сверху выложить оставшееся тесто.
  • Поместить заготовки в разогретую духовку и выпекать маффины около 20 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые маффины с шоколадом достать из форм, дать постоять пару минут, а затем посыпать сахарной пудрой. Подавать маффины с шоколадом горячими.

Классический кекс

Рецепт классического кекса довольно прост, тесто замешивается с помощью миксера и выливается в форму. Запекается кекс классический в духовке до золотистого цвета.

Как приготовить кекс классический:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом форму для кекса с дыркой по середине (диаметр формы 25 см).

2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой миске взбить сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

4. Продолжая взбивать на слабой скорости, постепенно ввести молоко, чередуя с мучной смесью.

5. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в разогретую духовку, выпекать кекс классический около 50-60 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.

6. Готовый кекс классический достать из духовки, провести лезвием ножа между кексом и краями формы. Дать кексу остыть в форме при комнатной температуре около 15 минут, а затем перевернуть на решетку, снять форму. Дать кексу полностью остыть.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (размягченное) — 250 г
  • Яйца крупные — 5 шт.
  • Молоко — 250 г
  • Мука — 450 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 400 г
  • Ванильный экстракт — 2 ч. л.
  • Миндальный экстракт — 2 ч. л.

Кексы на кефире

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно)

Ингредиенты (на 15 порций):

  • Сахар — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир — 300 г
  • Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
  • Ванилин — 0,5 г
  • Сода — 1 ч.л. без горки
  • Мука — 2 стакана

Приготовление — 40 мин:

  • Все, что нам понадобится приготовления кексов на кефире.
  • Как приготовить кексы на кефире: Сахар (1,5 стакана) и яйца (3 штуки) взбиваем до пены.
  • Получилась пена.
  • Масло я растопила для ускорения процесса.
  • Добавляем к яйцам остальные ингредиенты: масло, кефир, ванилин, соду.
  • Сода — чайная ложка без горки.
  • Постепенно всыпаем муку и взбиваем миксером.
  • Получилось жидковатое тесто — то, что надо.
  • Берем силиконовые формочки.
  • Тесто в формочку наливаем наполовину. Так как в процессе приготовления кексы хорошо поднимаются.
  • Теста хватило на 12 форм и еще осталось на три формочки. Ставим кексы на кефире в духовку на 20 минут, при температуре 180-200 градусов.
  • Кексы на кефире готовы! Приятного аппетита! При желании в процессе приготовления можно добавить в тесто изюм.
  • Можно посыпать кексы сахарной пудрой.
  • Или полить кексы глазурью и украсить драже. Для приготовления глазури: полстакана сахара и полстакана какао смешать, 4 ст. ложки молока подогреть и всыпать постепенно полученную смесь в молоко до нужной консистенции.

Кекс лимонный

Вкуснее этого лимонного кекса я не ела! Рецепт нашла в инете с год назад, с тех пор обожаю быстренько сляпать этот кексик. Получается влажным, зернистым, желтым. Ну ооооочень вкусно!

Как приготовить лимонный кекс:

1. Масло размягченное, сахар, яйца, соль, сметану взбить (я делаю это погружным блендером).

2. Затем сок лимона целого и его цедру, муку, ванилин, разрыхлитель — туда же. Хорошо размешать. Тесто получается как густая-густая сметана.

3. Выпекать лимонный кекс примерно при 160 градусах минут 30. Очень хорошо поднимается во время выпечки. Я пеку лимонный кекс в силиконовой форме для кексов с отверстием посередине.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 200 г (маргарин нельзя)
  • Сахар — 220 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 60 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Мука — 350 г
  • Разрыхлитель — 3 ч.л. (соду гашеную для этого рецепта использовать нельзя! Совсем не то получается)
  • Соль — щепотка
  • Ванилин

Шоколадные маффины

25 лет пеку, и всегда удачно! Рецепт, который проверен на детях! Много лет на каждый школьный праздник печем эти замечательные шоколадные маффины! Продукты простые, получается много и очень вкусно! Попробуйте раз, и вы сами все поймете! Получаются всегда!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир — 500 мл
  • Сахар — 350 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Какао-порошок — 5 ст. ложек (с горкой)
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука — 400 г
  • Сода — 1 ч. ложка

Для глазури:

  • Какао-порошок — 4 ст. ложки
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Масло сливочное — 50-65 г

Для украшения:

  • Посыпка кондитерская

Приготовление:

  • Для приготовления шоколадных маффинов необходимы продукты, которые наверняка есть у вас дома. Подготовим и начнем.
  • Яйца с сахаром взбиваем миксером. (Большое количество сахара в этом рецепте даст не только сладость маффинам, но и насыщенный шоколадный цвет.)
  • Все готовится очень быстро, поэтому включаем духовку разогреваться на 200 градусов. Муку смешиваем с содой и какао.
  • Теперь к яйцам добавляем растопленное сливочное масло (остывшее) и кефир. Постоянно перемешиваем миксером.
  • По частям отправляем в чашу мучную смесь, перемешивая миксером.
  • Должна получиться консистенция хорошей магазинной сметаны.
  • На 2/3 заполняем формочки. У меня силиконовая форма с бумажными капсулами. Ставим в духовку и выпекаем шоколадные кексы при 200 градусах минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке. Теста много, получилось 23 маффина.
  • Готовым маффинам даем остыть на решетке, потерпите, будет еще вкуснее!
  • Готовим глазурь! Обычно делаю на глаз, но сегодня специально для вас приготовлю все по рецепту.
  • Какао, сметану и сахар смешиваем и прогреваем на плите до растворения сахара. Кипятить смесь не нужно. Убираем с огня и добавляем сливочное масло, помешиваем и ждем растворения масла.
  • Мой любимый момент: покрываем шоколадные маффины глазурью, окуная верх маффинов в глазурь, и украшаем красивыми «посыпками».
  • Красота и вкуснота! И еще очень бюджетно! Маффины легкие, невесомые, внутри нежные и влажные! Не мокрые, а влажные. Глазурь добавляет еще волшебства! Готовить обязательно!

Шикарный кекс

Вкусный и простой в приготовлении, но шикарный кекс.

1. Растереть масло комнатной температуры с сахаром.

2. Добавить поочередно яйца, творог, гашеную соду и муку. Все тщательно перемешать.

3. Выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Остудить в форме.

Наш шикарный кекс готов!

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Творог 9% — 250 г
  • Сахар — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус — для гашения соды

Кекс «Столичный»

Знакомый вкус кекса «по ГОСТу». Очень нежный, пышный. Советую приготовить кекс «Столичный»!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 170 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Изюм — 160 г
  • Сахар — 170 г
  • Мука — 250 г
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Уксус — погасить соду

Приготовление:

  • Изюм замочить в тёплой воде и оставить.
  • В чаше взбить масло комнатной температуры с сахаром, по одному добавлять яйца, взбивая. Добавить соду, погасить. Постепенно ввести муку, поначалу взбивая миксером, потом уже мешая ложкой.
  • Добавить изюм, хорошо перемешать. Выложить тесто в смазанную и присыпанную форму. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 1 час. Приятного чаепития!

Кексы медовые

Если гости уже на подходе, а вы не знаете, чем их угостить, то этот рецепт кексов — для вас! Кексы медовые получаются в меру сладкие, воздушные и высокие.

Для приготовления этих медовые кексов вам потребуется самый минимум продуктов. Думаю, у каждой хозяйки этот минимум обязательно имеется.

1. Итак, берем миску, льем в нее теплую воду, добавляем мед, сахар, растительное масло и соль. Тщательно перемешиваем.

2. Затем муку нужно смешать с содой и просеять в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем венчиком до однородности массы, в тесте не должно быть комочков. По консистенции тесто для кексов получается как жидковатая сметана. Также в тесто можно добавить изюм или орехи.

3. Далее разливаем тесто по формочкам для кексов (я выпекаю по старинке, в металлических формочках, поэтому перед тем, как разливать в них тесто, тщательно смазываю маслом). Важно не заполнять форму полностью, потому что тесто хорошо поднимается.

4. Выпекаем кексы медовые в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. По истечении этого времени даем кексам немного остыть и вынимаем из формочек.

Сверху при желании можно посыпать остывшие медовые кексы сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Мед — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Вода кипяченая теплая — 250 мл
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука — 1,5-2 стакана

Кекс на сметане «Тающий во рту»

Для любителей кексов — рецепт кекса на сметане, с изюмом. Можно приготовить белый или шоколадный кекс, а можно совместить, создавая свой шедевр. Независимо от того, что вы выберете, кекс получается рассыпчатым, нежным и мягким, совершенно не сухим!

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 г
  • Маргарин (или масло сливочное) — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Соль — 2 щепотки
  • Какао (по желанию) — 1 ст. л.
  • Изюм (по желанию) — 100 г

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром, до белой пены. Добавляем сметану, смешивая лопаткой.
  • Всыпаем половину муки (столовую ложку муки оставим), смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем. Вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.
  • Добавляем вторую часть муки, перемешиваем до однородности. Разделяем тесто на 2 части. В одну часть всыпаем какао, в другую добавляем оставшуюся столовую ложку муки. Добавляем в каждую часть теста по половине промытого изюма.
  • Выкладываем два вида теста в форму, с помощью ложек — в хаотичном порядке.
  • Печем кекс на сметане в разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Мини-кексы «Нежные»

Мини-кексы 2-х видов — с начинкой из джема и с орехами.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 пакетик (1,5 г) ванилина
  • 1 стакан кефира
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 2 стакана муки
  • Джем для начинки
  • Сахарная пудра для посыпки
  • 50 г орехов
  • 50 г шоколада

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

  • Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром. Затем взбить миксером до пышной массы.
  • Добавить яйца, ванилин и кефир, смешанный с содой.
  • Смесь перемешать, всыпать муку. Ещё раз всё перемешать с помощью миксера до получения однородной массы.
  • Кексы с джемом я решила выпекать с использованием бумажных вкладышей.
  • Поместить вкладыши в формы для кексов, разложить по небольшой порции теста (примерно по чайной ложке с горкой, 18 кексов). В центр положить немного джема.
  • Сверху выложить другую порцию теста, заполняя форму на 2/3 объёма. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
  • Готовые кексы вынуть из металлической формы, остудить. Сверху посыпать сахарной пудрой.
  • В оставшуюся часть теста добавить обжаренные и измельчённые орехи, перемешать. Выложить в смазанные маслом формы для кексов, испечь в духовке. Остудить.
  • Шоколад растопить на водяной бане, украсить кексы. Приятного чаепития!

Крейзи-кейк. Очень простой шоколадный пирог

Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Пирог очень вкусный и шоколадный. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому и «крейзи-кейк». Идеален для людей, кто не может употреблять эти продукты, и для тех, кто постится.

Этот рецепт можно использовать как для кексов, так и для изготовления коржей для торта.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • Какао-порошок без сахара — 0,5 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик (8 г)
  • Масло подсолнечное без запаха — 0,5 стакана
  • Вода — 2 стакана

Приготовление:

  • Как приготовить крейзи-кейк (шоколадный пирог): В глубокой посуде смешиваем муку, сахар и какао-порошок. Хочу заметить, что если вы готовите кекс, то можно все замешивать сразу в форме для выпечки. Еще один плюс этого рецептика — минимум грязной посуды после приготовления.
  • К сухой смеси добавляем ванилин, разрыхлитель для теста.
  • Вливаем растительное масло и начинаем вымешивать тесто лопаточкой, постепенно добавляя воду.
  • Тесто должно получится по консистенции, как нежирная сметана.
  • Выливаем тесто в форму и отправляем наш кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, приблизительно на 40 минут.
  • Когда крейзи-кейк пропечется, достаем его из формы. Если планируете его доставать горячим, то будьте осторожны, кекс получается очень нежным и может легко сломаться.
  • Я предлагаю подавать горячий крейзи-кейк с холодным ванильным мороженым — такое сочетание вкусов и температур потрясающе, не находите? Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Кексы с вареной сгущенкой

Очень простой в приготовлении рецепт кексов к чаю.

1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином.

2. Налить подсолнечное масло и молоко, еще раз взбить.

3. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать до получения однородной консистенции.

4. Разложить часть теста по формочкам для кексов. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует вложить манжетки, во избежание прилипания теста (у меня ничего не прилипло).

5. В центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки.

6. Накрыть сверху оставшимся тестом (по столовой ложке).

6. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать кексы с вареной сгущенкой до золотистого цвета, около 30 минут.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Мука — 240 г
  • Молоко — 200 мл
  • Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 80 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — щепотка
  • Сгущенное молоко вареное — 0,5 банки

Шоколадные кексы (маффины)

Готовятся шоколадные кексы на сметане, с маслом и молоком. В тесто добавляется какао и растопленный темный шоколад.

Как приготовить шоколадные кексы (маффины):

1. Яйца оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тем временем смазать маслом и присыпать небольшим количеством какао-порошка формочки для маффинов диаметром примерно 7,5 см.

Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. В небольшой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

3. В другой, большой миске взбить маргарин (масло) с сахаром в течение 3-5 минут. Добавить яйца и ваниль, еще раз хорошо взбить.

4. Продолжая взбивать, постепенно ввести сметану и растопленный шоколад.

5. Насыпать в эту массу примерно 1/3 муки, перемешать, затем налить половину всего молока, перемешать. Снова муку, затем молоко и опять муку. Хорошо перемешать.

6. Выложить тесто для шоколадных кексов в подготовленные формочки.

7. Поместить заготовки в разогретую духовку, выпекать маффины около 25 минут, до чистой деревянной палочки при проколе кекса.

Ингредиенты:

  • Сметана — 230 г
  • Шоколад черный (растопленный, охлажденный) — 230 г
  • Маргарин или масло сливочное (размягченное) — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 1 стакан
  • Какао-порошок — 1/3 стакана
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сахар — 1,25 стакана
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное для смазывания формочек
  • Соль — 1 щепотка

Банановые маффины с шоколадом

Готовим банановые кексы с шоколадом. Если хочется чего-то сладкого к чаю или гости на пороге, возможно, рецепт маффинов с бананом и шоколадом Вам пригодится. Рецепт крайне прост, а приготовление занимает от силы 30 минут.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Банан — 1 шт.
  • Шоколад тёмный (80% какао) — 30 г
  • Кефир жирностью 2,5% — 4 ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 60 г
  • Разрыхлитель — 12 г
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 30 мин (ваши 10 мин):

  • Как приготовить банановые маффины (кексы) с шоколадом: Включаем и разогреваем духовку до 200°C. Банан очищаем и пюрируем вилкой.
  • В миску высыпаем сухие ингредиенты: 250 г муки, 60 г сахара, 12 г разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем.
  • Добавляем банан в миску.
  • Растапливаем 50 г сливочного масла и тоже добавляем в миску.
  • Туда же добавляем 2 яйца и 4 ст. ложки кефира.
  • Взбиваем содержимое миски до однородной массы.
  • Мелко рубим 30 г шоколада и добавляем в тесто. Перемешиваем.
  • Выкладываем тесто в формочки для маффинов. Выпекаем банановые маффины с шоколадом в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.
  • Банановые маффины (кексы) с шоколадом готовы.
  • Приятного аппетита!

Пирог «Зебра»

Пирог «Зебра» готовится по принципу своего собрата торта, но не смазывается кремом. Вкусный и красивый пирог порадует ваших домочадцев. Потрясающий внешний вид пирога «Зебра» всегда делает его украшением стола, а замечательный вкус пирога «Зебра» никого не оставит равнодушным. Рецепт пирога «Зебра» для вас. Простая выпечка в мультиварке.

1. Миксером слегка взбить яйца с половиной сахара, отдельно оставшийся сахар взбить с размягченным маслом.

2. Соединить все вместе, добавить сметану, перемешать, добавить муку.

3. Ко всей массе добавить соду, гашенную уксусом, перемешать. Форму смазать сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 г
  • Мука — 250 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Какао — 2 ст. л.
  • Сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложки
  • Грецкие орехи — по вкусу (я положила горсть орехов)

Приготовление:

  • Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить две ложки белого, так чередовать.
  • Рисунок делается ножом — проводим полоски от края кастрюли к середине. Выпекать в разогретой духовке минут 45-50 примерно при 190 градусах. Я выпекаю в мультиварке — режим «Выпечка», 65 минут.
  • Пирог «Зебра» после выпекания.
  • Пирог «Зебра» в разрезе. Приятного аппетита!)))

Кексы «Бомбочки с вареньем»

Это простой рецепт вкусных манных кексов с начинкой. Он подойдет как для праздничных событий, так и для домашних посиделок. Его ключевыми словами являются: «просто» и «вкусно».

Как приготовить манные кексы с вареньем:

1. Сначала все сухие ингредиенты смешиваем в одной миске.

2. В другой миске смешиваем яйцо, масло и молоко. Взбиваем венчиком.

3. Переливаем яично-молочную смесь к сухим ингредиентам и перемешиваем.

4. В каждую формочку для выпечки кексов кладем 1 ст. ложку теста. Затем добавляем по 1 ч. ложке джема (варенья). Потом выкладываем тесто так, чтобы формочки были наполнены на две трети (2/3) объема.

5. Выпекаем манные кексы с вареньем 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Верхушки кексов могут немного полопаться. В этом нет ничего страшного.

По желанию можно украсить манные кексы с вареньем кондитерской присыпкой, сахарной пудрой, помадкой и т. п.

Кроме варенья можно положить внутрь кексов орехи, семечки, сухофрукты, кунжут...

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Мука — 100 г
  • Манка (манная крупа) — 50 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 70 г
  • Молоко — 100 мл
  • Джем или варенье (плотное)

Простой творожный кекс

Простой в приготовлении и очень вкусный творожный кекс.

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Сливочное масло растопить, остудить и добавить ко взбитым яйцам.

3. Добавить творог, перемешать.

4. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить в яично-творожную смесь. Ещё раз хорошенько всё перемешать.

5. Тесто выложить в форму для кекса, разровнять.

6. Выпекать творожный кекс в духовке, разогретой до 180°С, 50-60 минут.

7. Готовый творожный кекс остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Масло сливочное (растопленное) — 40 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 60 г
  • Мука — 150 г (1 стакан объемом 250 мл)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу

Маффины с ягодами и шоколадом

Маффины — очень нежные кексы на молоке, с ягодами и шоколадом. На их приготовление уходит не более 15 минут (не считая времени выпечки).

Рецепт рассчитан на 12-13 маффинов.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Мука — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 150 мл
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Соль — 1 щепотка

Добавки (по желанию):

  • Ягоды
  • Шоколад мелко нарубленный

Для украшения (по желанию):

  • Пудра сахарная
  • Крем

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

  • Как приготовить маффины: Для начала хорошо смешаем просеянную муку, разрыхлитель и соль.
  • Так как тесто получится достаточно жидкое, то для замешивания можно воспользоваться миксером. Размягченное сливочное масло взобьём с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Далее, не прекращая взбивания, по одному добавим яйца. Введём тёплое молоко и в несколько приемов добавим мучную смесь. Как только тесто приобрело однородную структуру — оно готово. В уже готовое тесто по желанию можно добавить ягоды или шоколад.
  • Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
  • Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.
  • Также маффины по желанию можно украсить кремом.

Шоколадный кекс

Сегодня я приготовлю изумительный, безумно вкусный шоколадный кекс, с молочным шоколадом. Сметут всё за секунды!

Ингредиенты:

  • Мука — 150 г
  • Какао — 45 г
  • Масло сливочное — 50 г + для формы
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Шоколад молочный — 1 плитка
  • Соль — щепотка

Приготовление — 30 мин:

  • Как приготовить шоколадный кекс: Берём 5 яиц и отделяем белки от желтков.
  • К белкам высыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  • Желтки взбиваем в отдельной миске от белков. Добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо взбиваем.
  • В муку просеиваем какао, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем.
  • Добавляем желтковую массу и ещё раз хорошо перемешиваем.
  • Частями добавляем взбитые белки, аккуратно вмешиваем белки в тесто сверху вниз.
  • Берём форму, в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто.
  • Аккуратно распределяем по всей поверхности, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.
  • Готовый кекс оставляем в форме до полного остывания. Перекладываем на тарелку и будем готовить глазурь.
  • Растапливаем молочный шоколад в микроволновке или на паровой бане, переливаем в пакетик или кондитерский мешок.
  • Сверху украшаем произвольно. Готовый шоколадный кекс получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Самый простой шоколадный кекс

Этот простой рецепт кекса придумали когда-то давно в одном нью-йоркском ресторане. Вкусный, но необыкновенно простой шоколадный кекс печется с добавлением в тесто темного шоколада.

Узнав, как готовится этот шоколадный кекс, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот». И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду Лейбовицу показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Шоколад черный горький (55-80%) — 300 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Какао-порошок — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час 45 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте продукты для приготовления самого простого кекса с шоколадом.
  • Как приготовить самый шоколадный пирог: Смажьте сливочным маслом одну большую (диаметром 23 см) форму (например, со съемным дном) или 6 порционных (керамических) формочек. Присыпьте какао-порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув форму вверх дном.
  • Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте для остывания.
  • В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену.
  • Затем добавьте туда шоколадно-масляную смесь.
  • Просейте муку. Добавьте в массу просеянную муку, перемешайте.
  • Включите духовку. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки).
  • Плотно накройте сверху фольгой, поставьте в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы ее уровень доходил до половины бортиков формы. Выпекайте кекс при 175°C примерно 1 час 15 минут.
  • Затем выньте форму с готовым кексом из противня, снимите фольгу. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать — они хорошо смотрятся при подаче). Простой шоколадный кекс готов.
  • Постарайтесь найти для этого кекса самый лучший шоколад. В идеале — французский, итальянский или испанский. Его вкус играет здесь определяющую роль — и даже если шоколад окажется дорогим, то подкладывая себе на тарелку добавку, вы не пожалеете о потраченных деньгах. Приятного аппетита!

Классический лимонный кекс

По-праздничному накрытый столик превращается в островок уюта, покоя и добра. Гости наслаждаются чаепитием в приятном обществе с вкусным и ароматным кексом. Они восхищаются творением хозяйки, которое возвышается в центре стола. Да-да, вы правы, речь идет о классическом лимонном кексе.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 300 г + для посыпания формы
  • Крахмал — 70 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Масло сливочное — 270 г + для смазывания формы
  • Сахар — 300 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Лимон (цедра) — 2 шт.
  • Сок лимона — 50-60 мл
  • Яйца — 7 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Для сахарной глазури:

  • Пудра сахарная — 150 г
  • Сок лимона — 30 мл

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты для лимонного кекса классического.
  • Как приготовить лимонный кекс по классическому рецепту: 300 грамм муки смешиваем с 70 граммами крахмала, добавляем 5 грамм разрыхлителя, все вместе просеиваем в миску. Отставляем в сторону.
  • В миску разбиваем 7 яиц, добавляем щепотку соли, перемешиваем, отставляем в сторону.
  • Форму для выпекания кексов диаметром 23 сантиметра смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки удаляем.
  • Снимаем цедру с двух лимонов. Кладем цедру в миску миксера.
  • Острым ножом разрезаем лимоны пополам и через сито выжимаем в миску миксера лимонный сок, нам понадобится 50-60 миллилитров лимонного сока.
  • Добавляем к лимонному соку 300 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и 270 грамм мягкого сливочного масла.
  • Взбиваем на средней скорости добела. В процессе взбивания снимаем масляную смесь со стенок миски миксера. Не прекращая взбивания, поочередно, в три приема, добавляем в масляную смесь подготовленные яйца и муку.
  • Лимонное тесто для кекса готово. Выкладываем его в подготовленную форму, разравниваем от середины к краям, таким образом, чтобы в середине получилось углубление.
  • Выпекаем лимонный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Готовый лимонный кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть, выкладываем на решетку и оставляем остывать до комнатной температуры.
  • Остывший кекс покрываем сахарной глазурью. Мы будем покрывать кекс сахарной лимонной глазурью. Можно покрыть кекс любой глазурью или помадкой, по вашему вкусу. Приступаем к приготовлению простой сахарной лимонной глазури. Острым ножом разрезаем лимон пополам, через сито выжимаем сок лимона в мисочку. Нам понадобится 30 миллилитров лимонного сока.
  • 150 грамм сахарной пудры просеиваем через сито, добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем венчиком до получения гладкой однородной массы.
  • Полученной лимонной сахарной глазурью поливаем лимонный кекс. Даем глазури застыть.
  • Нарезаем кекс на кусочки и подаем очень вкусный ароматный лимонный кекс с черным или зелёным ароматным чаем.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Шокола-а-а-а-а-д!..)) Кексы с шоколадной начинкой делаются очень просто и быстро, буквально 20 минут на всё-про-всё.)) А получаются шоколадные кексы нежными, ароматными и просто тающими во рту.

1. Растопить маргарин с шоколадом.

2. Яйца и желтки взбить с сахаром, влить растопленный шоколад.

3. Добавить муку с разрыхлителем, всё перемешать.

4. Разлить шоколадные кексы по смазанным формочкам и выпекать 7-10 минут в разогретой духовке при 200 градусах, чтобы внутри получилась жидкая начинка.

Приятного аппетита!))

Ингредиенты:

ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО:

  • Маргарин — 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Ванилин — по вкусу

Самые Простые Маффины

Самый простой рецепт маффинов — все взбить миксером, выпечь, и маффины простые, но очень вкусные, будут готовы.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Мука — 1 стакан (160 г)
  • Сахар — 3/4 стакана (150 г)
  • Сахар ванильный — 3-5 г
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Кислота лимонная — 0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное — 40 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 80 мл (0,3 стакана)

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить продукты для приготовления простых маффинов.
  • Как приготовить простые маффины: Смешать масло с сахаром. Растереть до однородности.
  • Добавить яйцо. Перемешать.
  • Влить молоко. Всыпать соду и лимонную кислоту (их можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста).
  • Включить духовку для разогрева. Прогреть ее до 180 градусов. В тесто добавить муку.
  • Все ингредиенты в глубокой миске около 2 минут взбивать миксером на максимальной скорости.
  • Взять бумажные или силиконовые формочки. Влить тесто в формы для маффинов примерно на 2/3. Поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут (180 C). Затем духовку выключить, оставить маффины в духовке до остывания.
  • Простые и вкусные маффины готовы. Приятного аппетита!

Тыквенные кексики

Очень вкусные, в меру сладкие, солнечные тыквенные кексы с ненавязчивым ароматом тыквы — прекрасный осенний десерт.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Мука — 230 г
  • Тыква — 200 г
  • Масло растительное — 120 мл
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 10 г

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

  • Как приготовить кексы (маффины) с тыквой: Для начала подготовим тыкву — нарежем небольшими кусочками и, залив небольшим количеством воды, тушим до мягкого состояния (около 15 минут). (Можно приготовить ее на пару.)
  • Далее из тыквы приготовим пюре любым удобным способом (например, с помощью блендера) и добавим к нему растительное масло.
  • В отдельной емкости смешаем оставшиеся сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и манку).
  • Взобьём яйца с сахаром, добавим к ним тыквенное пюре.
  • Смешаем сухие и жидкие ингредиенты. Тесто для тыквенных кексов получается по консистенции как на оладьи.
  • Распределяем тесто по формочкам и выпекаем кексы с тыквой около 35 минут при температуре 180 градусов.
  • Подаем тыквенные маффины с молоком или к чаю.

Маффины к кофе

Рецепт нежных маффинов с корицей.

Как приготовить маффины с корицей, к кофе:

1. Масло разрезать на 4 кусочка и охладить. Духовку разогреть до 180 градусов. 4 формочки для маффинов смазать маслом и посыпать мукой.

2. Смешать белый сахар, 8 ч. ложек муки, 4 ч. ложки коричневого сахара.

3. Отложить 2 ст. ложки получившейся смеси в маленькую миску и перемешать с оставшимися 4 ч. ложками коричневого сахара и корицей (для штейзеля).

4. В остальную смесь (без корицы) добавить 1/3 стакана муки, разрыхлитель, соду, и с соль.

5. Сверху выложить масло, быстро смешать ножом или блендером до состоянии мелкой крошки.

6. Добавить яйцо и сметану, перемешать до однородного состояния.

7. Переложить по 1 ст. ложке теста в каждую формочку для маффинов, сверху выложить по 1 ст. ложке штрейзеля. Выложить оставшееся тесто на штрейзель. Запекать 20-25 минут, до золотистого цвета.

8. Охладить маффины с корицей в формочках 10 минут. Затем вынуть маффины и охладить еще 10 минут. При подаче посыпать пудрой.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки + 2 ч. ложки
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Мука — 1/3 стакана + 8 ч. ложек
  • Сахар коричневый — 8 ч. ложек
  • Корица молотая — 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель — 1/8 ч. ложки
  • Сода — 1/8 ч. ложки
  • Соль — 1/8 ч. ложки
  • Сахарная пудра

Капкейки «Красный бархат»

Очень яркие, красивые и нежные капкейки, приготовленные по этому рецепту, — прямые «родственники» популярного торта «Красный бархат». Крем для капкейков «Красный бархат» готовится из сливочного сыра и масла — он отлично держит форму и делает кексики ещё вкуснее!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 220 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное, размягченное — 80 г
  • Масло растительное — 80 мл
  • Кефир — 180 мл
  • Сахар — 150 г
  • Какао — 20 г
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Краситель пищевой красный — 1 ч.л.

Для крема:

  • Сыр сливочный — 300 г
  • Масло сливочное, размягченое — 120 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

  • Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, какао и соду.
  • В сливочное масло, взбитое с сахаром, по одному введите яйца, не прекращая взбивания.
  • К этой же массе добавьте растительное масло, кефир и краситель. Все еще раз хорошо взбейте.
  • Соедините сухие и жидкие ингредиенты и замесите негустое тесто для кексов на кефире. Не вымешивайте долго, достаточно получить однородную массу.
  • Разложите тесто по формочкам. Не заполняйте их больше, чем на 2/3. Выпекайте кексы 20-25 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.
  • За это время сделайте сливочный крем для капкейков. Для этого взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем перемешайте лопаточкой со сливочным сыром комнатной температуры. Крем для капкейков тоже можно немного подкрасить.
  • Остывшие кексы-капкейки «Красный бархат» украсьте приготовленным кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!

Шоколадные кексы

Хотите приготовить шоколадные кексы? Заходите в гости! Кексы воздушные, красивые, ароматные и, конечно же, самые вкусные! Вам даже не поверят, что вы сами их приготовили.

Ингредиенты (на 9 порций):

  • Масло сливочное размягчённое — 120 г
  • Сахар — 6 ст. ложек
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 200 г (10 ст. ложек с горкой)
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — 1/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • Какао-порошок — 3 ст. ложки с горкой
  • Шоколад чёрный — 100 г

Приготовление — 15 мин (ваши 25 мин):

  • Для начала включаем духовку, температура — 180 градусов. Приготовление теста для шоколадных кексов (их ещё называют маффинами) мы начинаем с того, что взбиваем миксером размягчённое сливочное масло с сахаром.
  • Добавляем два яйца. Перемешиваем миксером до однородности.
  • Добавляем молоко, соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.
  • Теперь пришло время добавить в тесто самый важный ингредиент — горький какао-порошок. Я стараюсь всегда покупать тёмный горький какао. Именно он придает кексам шоколадный вкус. Высыпаем какао в тесто и взбиваем на минимальной скорости миксера до однородного цвета.
  • В металлические формочки (у меня 9 шт. диаметром 5 см) вкладываем одноразовые бумажные «тарталетки». Если одноразовых бумажных вкладышей нет, то формы можно просто смазать сливочным маслом.
  • Раскладываем всё тесто по формочкам.
  • В этот раз мне захотелось добавить в кексы шоколад. Плитку шоколада я разломала на кусочки и просто вложила в каждую формочку с тестом.
  • В разогретую до 180 градусов духовку ставим формочки с тестом и шоколадом. Выпекаем шоколадные кексы 15-20 минут. При высокой температуре тесто сразу начнёт подниматься, и сверху образуется корочка, которая разорвётся из-за пара, выходящего из середины кексиков. И тогда мы получим такой желаемый эффект «треснутой шапочки».
  • Шоколадные кексы готовы! Больше всего кексы мне нравятся после того, как они смогут настояться (4-6 часов).

Ванильный кекс

Очень вкусный ванильный кекс!

1. Маргарин взбить с сахаром. Затем порциями подмешать взбитые яйца, одновременно по ложке подсыпая муку, чтобы масса не свернулась.

2. Всыпать остальную муку с разрыхлителем, влить молоко и добавить ванильный сахар, перемешать.

3. Вылить полученную массу в форму для кекса, смазанную маргарином, и выпекать в духовке 20 мин. при 190 градусах.

4. Готовый кекс остудить и подавать на стол.

Ингредиенты:

  • Маргарин — 375 г
  • Сахар — 375 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 375 г
  • Разрыхлитель — 3 ч.л.
  • Молоко — 6 ст.л.
  • Ванильный сахар — 3 пакета
  • Сахарная пудра для посыпки

Шоколадные кексы

Вкусные кексы с какао. Тесто для шоколадных кексов готовится на молоке и растительном масле.

Количество разрыхлителя и соды указано так, как в оригинальном рецепте. (Ред.)

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г
  • Масло растительное — 150 г
  • Молоко — 160 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Какао — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Разрыхлитель — 2 ст. ложки
  • Сода — 0,5 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Ваниль — по вкусу
  • Кондитерская цветная посыпка (для украшения)

Приготовление:

  • Как приготовить шоколадные кексы: В миску всыпать какао. Затем всыпать просеянную муку.
  • Добавить сахар, разрыхлитель и соду. Посолить.
  • Перемешать сухие ингредиенты.
  • В отдельную миску вбить яйца. Влить молоко.
  • Добавить масло.
  • Добавить ваниль. Взбить.
  • Влить жидкую смесь в сухую. Перемешать тесто для кексов.
  • Выложить тесто в формочки, заполняя их на три четверти.
  • Посыпать топпингом (цветной кондитерской посыпкой).
  • Выпекать шоколадные кексы в разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
  • Шоколадные кексы готовы. Приятного аппетита!

Кексы на сметане

Кексы на сметане получаются воздушные и очень вкусные:)

Как сделать кексы на сметане:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.

2. Добавить сметану и растопленный маргарин, хорошо перемешать,

3. Добавить соду, гашенную уксусом (главное не пересыпать, а то будет привкус соды). Постепенно подсыпать муку. Тесто для кексов на сметане должно получиться мягкое, густое, но такое, чтобы легко набиралось ложкой.

4. В самом конце добавить изюм, заранее распаренный в горячей воде. Перемешать.

5. Наполнить формочки тестом до половины (силиконовые формочки смазывать не нужно). Выпекать кексы на сметане в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов. Время выпечки — примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.

6. Готовые кексы вынуть из формочек и горячими обкатать в сахарной пудре, дать остыть.

Рецепт проверенный. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Сметана густая — 300 г
  • Маргарин — 180-200 г
  • Сода — 1 ч.л. без горки
  • (соду погасить 1 ч.л. уксуса)
  • Мука — примерно 2 стакана
  • Изюм — по вкусу
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Яблочные кексы

Кексы со вкусом яблока, мягкие и не сухие. К чаю-кофе то, что надо. Готовятся легко. Душевная выпечка с яблоками, рецепты кексов так популярны.

Ингредиенты:

  • Яблоки очищенные и порезанные дольками — 300 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана (любители сладкого могут добавить больше)
  • Масло сливочное мягкое — 100 г
  • Мука — 150 г или чуть больше
  • Молотые корица, гвоздика и имбирь — по 0,5 чайной ложки (специи добавляйте по желанию)
  • Сода пищевая — 1 чайная ложка
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Приготовление:

  • Продукты для 12 яблочных кексов.
  • Как приготовить яблочные кексы: В блендере пюрируем яблоки.
  • Для теста сначала смешиваем масло с сахаром, потом добавляем яйца и яблочное пюре и постепенно муку, смешанную с содой и специями. Тесто по консистенции, как густая сметана.
  • Формочки для кексов заполняем на 2/3 тестом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовность яблочных кексов можно проверить деревянной шпажкой.
  • Готовые яблочные кексы можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожный кекс по ГОСТу

Творожные кексы как-то обделены вниманием, но это совершенно напрасно, ведь они очень нежные и вкусные, тем более, если они приготовлены по ГОСТу.

Поскольку сахар — это консервант, то в рецептах по ГОСТу, всегда немного завышена норма сахара — для увеличения срока хранения готового изделия. В домашних условиях допустимо норму сахара уменьшить, на качество готового продукта это не повлияет. Я же от нормы не отступала.

Ингредиенты:

  • Мука — 287 г
  • Масло сливочное — 155 г
  • Сахар — 330 г
  • Творог 18% жирности — 260 г
  • Яйца куриные — 160 г (3 шт.)
  • Разрыхлитель для теста — 16 г (2 ч. ложки)

Приготовление:

  • Как приготовить творожный кекс по ГОСТу: Размягченное сливочное масло взбиваем миксером 2-3 минуты. Не прекращая работать миксером, постепенно всыпаем сахар.
  • По одному вводим яйца и взбиваем.
  • Вводим творог и перемешиваем. Творог рекомендуется 18 % жирности. Также рекомендуется перетереть его через сито. (Процент жирности моего творога я не знаю, поскольку он куплен на рынке. Через сито я его не перетирала, т.к. он и без того рассыпчатый.)
  • Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой или ложкой. Долго мешать не стоит, т.к. тесто может «затянуться» и будет плохо подниматься при выпечке.
  • Форму для кекса нужно смазать сливочным маслом, маргарином или жиром. Затем чем-нибудь присыпать: мукой, манной крупой или, как я, измельченным печеньем.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаться творожный кекс по ГОСТу должен 55 минут, при 180 градусах. Вы всё же ориентируйтесь по своей духовке. У меня он действительно выпекался ровно 55 минут.
  • Творожный кекс по ГОСТу получился бомбезный.
  • Всем приятного аппетита!

Кекс

Простой и вкусный кекс легко приготовить даже мужику — имея электрический миксер!!! Приготовление просто тем, что ингредиенты просто забрасываешь в миксер — каждые 5 минут.

1. Включаем миксер на больших оборотах, бросаем масло (комнатной температуры), взбиваем 5 минут.

2. Понемногу добавляем сахар, взбиваем 5 минут.

3. Тонкой струйкой вливаем яйца, взбиваем 5 минут. Выключаем миксер.

4. Добавляем муку, крахмал, коньяк. Включаем миксер, перемешиваем на маленьких оборотах. Выключаем миксер.

5. Добавляем изюм, перемешиваем вручную — деревянной лопаткой.

6. Заливаем тесто в форму (любую) и ставим в духовку на «ниже среднего» огонь примерно на 1 час 20 минут, пока кекс не станет светло-коричневым.

7. Вытягиваем и даём остыть прямо в форме — до полного остывания. Переворачиваем, выбиваем на доску.

8. Посыпаем пудрой со всех сторон. Кекс готов!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 400 г
  • (для удешевления можно использовать масло «спред»)
  • Яйца — 9 шт.
  • Сахар — 400 г
  • Мука — 300 г
  • Крахмал — 100 г
  • Пудра сахарная — 50 г
  • Коньяк или бренди (по желанию) — 50-70 грамм
  • Изюм (по желанию) — грамм 100

Апельсиновый кекс

Я обожаю кексы! Поделюсь с вами рецептом одного из них. Чашка чая, апельсиновый кекс... Приятного аппетита!

1. С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

2. Масло (размягченное) растереть с сахаром и ванильным сахаром. (Я не дожидалась, пока оно оттает, а просто растопила на маленьком огне.)

3. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить некрутое тесто.

4. Выложить тесто в смазанные маслом формочки (заполнять на 2/3) или в одну среднюю форму. Присыпать манкой или панировочными сухариками. Ещё вложить душу, замечательное настроение и капельку любви. И кекс получится отменным!

5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать апельсиновый кекс примерно 25 минут. В общем, до готовности. И не спешите его сразу вынимать из формы, дайте чуток остыть и... Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.
  • Сливочное масло или маргарин — 150 г
  • Яйца — 3 шт. (или 4, если яйца небольшие, тогда кекс получится не сухим)
  • Разрыхлитель — 2 ч. л. (я не вымеряла и положила пачечку — 10 г) или 1 ч. л. соды
  • Мука — 200-250 г
  • Манная крупа или панировочные сухари — 1 ст. л.

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

  • Солнечная ромашка — апельсиновый кекс готов!
  • В разрезе ещё аппетитней!

Кекс с изюмом

Рецепт кекса с изюмом поможет приготовить традиционное угощение к чаю.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Масло сливочное или маргарин — 150 г
  • Сахар — 100-150 г (0,5 стакана или чуть больше)
  • Мука — 200 г (1,25 стакана)
  • Яйца — 3-5 шт. (в зависимости от размера)
  • Изюм — 100 г (0,5 стакана)
  • Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
  • Сода (или разрыхлитель) — 5 г (0,5 ч. ложки)
  • Сок лимона (погасить соду) — 0,5 ч. ложки
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты для кекса с изюмом — удобно, когда они сразу под рукой. Желательно использовать все продукты комнатной температуры, а масло в любом случае нужно оставить примерно на полчаса вне холодильника, чтобы оно стало мягким.
  • Как приготовить кекс с изюмом: Отделить яичные желтки от белков. Обычная технология приготовления кексов проще: не отделять желтки от белков, а сразу добавлять по одному целые яйца. Изюм промыть. При желании можно замочить изюм в коньяке или ликере.
  • Соединить размягченное масло (или маргарин), сахар и ванильный сахар.
  • Хорошо растереть до пышной массы. (Если используется масло, смесь можно взбить с помощью миксера.)
  • Продолжая растирать (взбивать), добавить желтки по одному.
  • Тесто почти готово.
  • Теперь просеять и добавить муку. Перемешать тесто до однородности. В отдельной посуде (можно в столовой ложке) соду смешать с лимонным соком (погасить) и добавить в тесто. (Вместо гашеной соды можно добавить разрыхлитель.)
  • Изюм посыпать небольшим количеством муки и слегка встряхнуть, чтобы ягоды покрылись мукой со всех сторон (это нужно для равномерного распределения изюма в кексе).
  • Добавить изюм в тесто.
  • В чистой сухой посуде взбить белки до устойчивой пены.
  • Ввести взбитые белки в тесто. Сперва небольшую часть, аккуратно перемешивая снизу вверх (лучше мягкой лопаткой). Затем добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать тесто до однородности.
  • Тесто готово к выпечке.
  • Включить духовку, разогреть ее до 175-180 градусов. Силиконовые формы для кексов можно не смазывать (рекомендуют их смазывать только при первом использовании), а другие формы смазать сливочным маслом или маргарином. Выложить тесто в одну большую или в несколько маленьких формочек для кексов, заполняя не больше чем на 3/4 объема. Выровнять поверхность мокрой ложкой.
  • Поместить формы в разогретую духовку. Время выпечки зависит от размера кексов. В силиконовых формочках диаметром около 9 см кексы пекутся примерно 45-50 минут. Готовность можно проверить по румяности или деревянной палочкой. Готовые кексы остудить на решетке.
  • Украсить кекс проще всего, посыпав сахарной пудрой через ситечко (для равномерности).
  • «Для красоты» на кексах — ягоды смородины и листики мяты. Кексы на масле — нежнее, сочнее, а на маргарине — рыхлее. Маргарина, кстати, можно класть чуть больше, чем масла.
  • Вот такие кексы с изюмом из теста на сливочном масле.
  • А это кексы с изюмом из теста на маргарине — вкус немного другой, но тоже получилось замечательно.

Домашние капкейки на молоке

Капкейк, приготовленный в домашних условиях, — вкусный кексик который очень любят дети. Предлагаем рецепт очень вкусных домашних капкейков на молоке.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука — 220 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 200 г
  • Молоко — 120 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Экстракт ванильный или сахар ванильный — 1 ч. ложка

Приготовление:

  • Подготовьте продукты для капкейков на молоке.
  • Как приготовить домашние капкейки на молоке: Для выпекания домашних капкейков нам понадобятся формочки, бумажные стаканчики.
  • Приготовьте ванильное тесто для домашних капкейков. В миску просейте 220 г муки (можно просеять 2 раза), добавьте разрыхлитель — 5 г.
  • В миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.
  • Продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента, пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
  • Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.
  • Получаем вот такое тесто.
  • С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки (их нужно заполнить на 2/3).
  • Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, — 180°C. Время — приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.
  • Домашние капкейки на молоке готовы. Готовую выпечку можно украсить кремом.

Лучшие рецепты кексов в формочках позволяют с минимальными усилиями и временными затратами приготовить вкусную и ароматную выпечку к чаю. Формочки в данном случае можно использовать абсолютно разные: бумажные, металлические, керамические, силиконовые.

Кексы также могут представлять собой палетку с углублениями, а могут быть представлены как набор форм (1 штука для 1 изделия). А в остальном в вопросе, как приготовить кексы в формочках, советуем ориентироваться только на собственные предпочтения. Это касается как типа теста, так и начинок, и, конечно же, украшений. Приготовление вкусных кексов в формах может стать для вас настоящей площадкой для полета фантазии, ведь кексы можно делать не только сладкими, но и солеными. Добавляйте цукаты, сухофрукты, орехи. Поливайте верхушки выпечки любимой глазурью, украшайте интересными кондитерскими посыпками…но вначале подсмотрите у нас, как сделать простые кексы в формочках пышными и румяными.

Видео рецепты

Капкейки — Рецепт приготовления капкейков в домашних условиях — Бабушка Эмма:

Рецепт приготовления кексов маффинов вкусно просто быстро:

Капкейки брауни оооочень шоколадные кексы:

Как приготовить супербыстрые кексы к завтраку маффины за 15 минут, с лимонной цедрой и клюквой:

Как приготовить нежнейшие лимонные кексы. Простой рецепт:

Мраморный кекс с Горячим Шоколадом:

Творожные кексы с изюмом. Воздушные и Невероятно вкусные:

25 лет пеку и Всегда Удачно. Самые вкусные шоколадные маффины:

Кекс в духовке Просто тает во рту. Попробуешь и останешься довольным:

Crazy cake... Сумасшедший пирог, рецепт ) Просто тает во рту:

Банановые Маффины (Кексы) с Шоколадом Вкусный рецепт:

Маффины на молоке с шоколадом:

Безумно вкусный Шоколадный Кекс. Сметут всё за секунды:

Кекс лимонный Классический — рецепт Бабушки Эммы:

Кексы с тыквой Тыквенные кексики:

Капкейки красный бархат Red Velvet Cupcakes Recipe Ирина Кукинг:

«Треснутые» шоколадные кексы:

Творожный кекс по ГОСТу. «Бомбезный»:

Капкейки — Рецепт приготовления капкейков в домашних условиях — Бабушка Эмма:

Рецепты читателей и отзывы

10 рецептов вкуснейших маффинов - Лайфхакер

Маффины готовят в предварительно разогретой духовке при 180 °С. Заранее выложите в форму для кексов бумажные корзиночки или пекарскую бумагу.

Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой.

1. Ванильные маффины

Ингредиенты

  • 240 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 120 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта или 1½ г ванилина.

Приготовление

Просейте муку, разрыхлитель и соль в глубокую миску.

Миксером пробейте размягчённое масло 30 секунд. Постепенно добавьте сахар и взбивайте 3–4 минуты до растворения. Введите яйца по одному. Пробивайте, пока масса не станет светлой.

Смешайте молоко и ваниль, соедините с яичной смесью. Добавьте просеянную муку в четыре приёма. Перемешайте до однородности.

Распределите тесто по углублениям, заполнив каждое на три четверти. Выпекайте 20–25 минут. Дайте маффинам остыть 5–10 минут.

Если возникнут проблемы с извлечением из формы, проведите лезвием ножа по краям каждого кекса. Затем накройте чистым полотенцем и переверните. Маффины выскочат на ткань.

Попробуйте 🥧

2. Маффины «Двойной шоколад»

Ингредиенты

  • 240 г муки;
  • 150 г какао-порошка;
  • 150 г сахара;
  • 1 столовая ложка разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 30 г сливочного масла;
  • 300 мл молока;
  • 80 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 160 г рубленого шоколада.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно соедините растопленное сливочное масло, молоко и растительное масло. Слегка взбейте яйца с ванилью и добавьте к жидкой смеси.

Влейте получившуюся массу к мучной и быстро перемешайте. Будут заметны комочки, это нормально. Важно не вымешивать долго, иначе масса получится тугой, а кексы плотными. Аккуратно введите почти весь рубленый шоколад.

Осторожно выложите тесто в форму для маффинов, заполняя на три четверти. Это удобно делать ложкой для мороженого. Сверху украсьте кексы шоколадной крошкой.

Выпекайте 18–20 минут. Достаньте форму из духовки и дайте маффинам остыть в течение 5 минут.

Приготовьте 🍫

3. Шоколадные маффины с арахисовой пастой

lilcookie.com

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 мл сметаны;
  • 125 мл молока;
  • 75 мл растительного масла;
  • 200 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 210 г муки;
  • 70 г какао-порошка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 100 г рубленого тёмного шоколада;
  • 5–6 столовых ложек арахисовой пасты.

Приготовление

В большой миске смешайте яйца, сметану, молоко, масло, сахар, соль до однородности. Отдельно соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просейте в жидкую массу. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавьте шоколад и аккуратно распределите его в тесте.

Вылейте смесь в форму для выпечки, заполняя углубления на три четверти. Сверху каждого маффина положите чайную ложку арахисовой пасты, ножом или зубочисткой нарисуйте волны.

Выпекайте в течение 15–20 минут. Охладите при комнатной температуре.

Полакомитесь 🥜

4. Маффины с черникой

Ингредиенты

  • 120 г сливочного масла;
  • 240 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 240 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ¹⁄₄ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 200 г свежей или замороженной черники.

Приготовление

Соедините миксером сливочное масло и сахар до однородности. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному, влейте молоко.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и пряности. Высыпьте сухую смесь в жидкую и аккуратно перемешайте до однородности. Киньте в тесто чернику, равномерно распределите.

Замороженные ягоды оттаивать не нужно. Если не хотите, чтобы черника опустилась на дно кекса, то присыпьте её ложкой муки и слегка перемешайте. После этого добавьте в тесто.

Заполните формы для маффинов на две трети. Выпекайте 20 минут. Охладите кексы, затем аккуратно достаньте.

Удивите родных 🍰

5. Маффины с малиной и орехами

thegraciouswife.com

Ингредиенты

  • 150 г свежей или замороженной малины;
  • 70 г пекана или грецких орехов;
  • 240 г муки;
  • 170 г сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 180 мл молока;
  • 60 г сливочного масла.

Приготовление

Замороженную малину не оттаивайте, чтобы не было лишней влаги. Орехи порубите.

Соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте растопленное сливочное масло.

Влейте жидкую смесь к сухой. Смешайте слегка, пока ингредиенты не объединятся, но останутся комочки. Важно готовить тесто быстро — так маффины получатся воздушными. Добавьте малину и орехи, равномерно распределите. Разложите тесто по формам, заполняя на две трети.

Выпекайте 18–20 минут. Охладите маффины, затем аккуратно достаньте.

Порадуйте себя 🥧

6. Маффины с бананом

belchonock/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 больших спелых банана;
  • 150 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 80 мл растительного масла;
  • 180 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли.

Приготовление

В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре с маленькими кусочками. Добавьте сахар, яйцо и масло и перемешайте до однородности. Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль.

Высыпьте сухие ингредиенты в яичную массу и смешайте тщательно, но быстро. Долгое перемешивание делает тесто тугим, и выпечка плохо поднимется.

Разложите массу в формы для кексов, заполняя на две трети. Старайтесь использовать углубления равномерно, чтобы маффины одинаково пропеклись.

Готовьте в духовке 20 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть 5 минут, а затем выньте из формы.

Сделайте без повода 🍌

7. Лимонные маффины на сметане

31daily.com

Ингредиенты

Для маффинов:

  • 230 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ¾ чайной ложки пищевой соды;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 230 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 90 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки лимонной цедры;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Для глазури:

  • 80 мл лимонного сока;
  • 80 г сахарного песка.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль.

Отдельно соедините сметану, яйцо, растопленное сливочное масло. Добавьте цедру и лимонный сок. Взбейте до однородности.

Высыпьте мучную смесь в сметанную и перемешайте.

Заполните формы для маффинов тестом на две трети. Выпекайте 18–20 минут, пока кексы не подрумянятся. Охладите в формах 5 минут.

Тем временем приготовьте глазурь. Доведите лимонный сок и сахар до кипения в маленькой кастрюле. Готовьте, помешивая, пока песок не растворится.

Несколько раз проткните каждый маффин зубочисткой. Это нужно, чтобы глазурь попала внутрь. Полейте верхушки кексов и дайте остыть.

Приготовьте 🍰

8. Сытные маффины с сыром и чесноком

recipetineats.com

Ингредиенты

  • 200 г сыра чеддер;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 300 г муки;
  • 1¹⁄₂ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¹⁄₂ чайной ложки пищевой соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 240 мл молока;
  • 60 г сметаны или натурального йогурта;
  • 85 мл растительного масла;
  • пучок свежей петрушки.

Приготовление

Натрите сыр на крупной тёрке.

Чеснок измельчите. Соедините его со сливочным маслом и растопите в микроволновке за 30 секунд.

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль. В отдельной миске венчиком или миксером взбейте яйцо, молоко, сметану и растительное масло. Введите сливочное масло, киньте рубленую петрушку и перемешайте.

Вылейте молочную смесь к мучной, бросьте туда же сыр и размешайте.

Разложите массу по формочкам до верха. Выпекайте в течение 22–25 минут, пока кексы не станут золотистыми. Выньте из духовки и охладите 5 минут.

Сохраните рецепты 🧀

9. Яичные маффины с перцем, морковью и брокколи

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • ¹⁄₂ луковицы;
  • 150 г брокколи;
  • 1 средняя морковь;
  • 8 яиц;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 70 г сыра.

Приготовление

Перец и лук почистите и нарежьте кубиками. Брокколи разделите на соцветия и порежьте небольшими кусочками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Смешайте овощи. Заполните каждую формочку для маффина овощной смесью на три четверти.

Слегка взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте по 3 столовые ложки в углубления. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром — по 1 столовой ложке.

Выпекайте 20 минут, пока маффины не станут слегка золотистыми. Они поднимутся в духовке, но опадут при охлаждении. Дайте остыть в форме 5 минут, прежде чем вынимать.

Возьмите на заметку 🍳

10. Яблочно-овсяные маффины со штрейзелем

Ингредиенты

Для маффинов:

  • 180 г муки;
  • 90 г овсянки быстрого приготовления;
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1¹⁄₂ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ¹⁄₂ чайной ложки соли;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 75 г яблочного пюре;
  • 60 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 г ванильного сахара;
  • 1 крупное яблоко.

Для штрейзеля (хрустящей крошки):

  • 30 г сливочного масла;
  • 25 г овсянки быстрого приготовления;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ¹⁄₄ чайной ложки корицы.

Приготовление

Смешайте муку, овсянку, сахар, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно соедините яйца, молоко, яблочное пюре, масло и ваниль.

Влейте яичную смесь к мучной, перемешайте до однородности. Киньте крупно натёртое яблоко, равномерно распределите. Выложите тесто в формочки для кексов до верха.

Для штрейзеля растопите масло. Смешайте с овсянкой, мукой, сахаром и корицей. Затем выложите понемногу сверху на каждый кекс.

Выпекайте 15–20 минут. Выньте форму, дайте маффинам остыть.

Читайте также 🍎🍪🍩

Простой и вкусный кекс в домашних условиях – 7 рецептов кексов, которые всегда получаются

Друзья, всем привет! Кто не любит кексы!? Кексы любят все! Ароматные, влажные, нежные… у меня прямо слюнки текут… Эту выпечку невозможно не любить, ведь она родом из детства. Особенно вспоминается в ней изюм, так хотелось, чтоб в моем кусочке было его побольше).

Сегодня мы с Вами будем готовить разные варианты этого десерта: на молоке, на кефире, шоколадный и конечно же с изюмом.

Будут и простые рецепты, и немного посложнее. На любой вкус и цвет).

Проверяйте, какие продукты уже есть в Вашем холодильнике и давайте приступать к приготовлению?

Самый простой и быстрый кекс который всегда получается

Начнем нашу подборку с моего любимого рецепта. Этот кекс получится даже у школьника. Можно добавить в него изюм или орешки. А также немного цедры апельсина. Аромат этой выпечки поднимет настроение и создаст волшебную атмосферу уюта в Вашем доме.

Смотрите и повторяйте за автором – у вас получится!

Очень простой рецепт кекса с фото в домашних условиях

Следующий рецепт приготовления кекса тоже не сложный. Тесто для его приготовления замешивается на молоке. Получается он довольно большим, на всю семью хватит. Или на дружную компанию на чаепитие.

https://www.youtube.com/watch?v=rVvSQGHWRoM

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 3-4 стакана
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Ванильный сахар – 5 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.

1. Яйца разбиваем в отдельную посуду и немного взбиваем их венчиком. Добавляем сюда сахар и перемешиваем.

2. В эту же миску вливаем молоко и масло.

3. В отдельной посуде перемешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску к жидкими ингредиентами. Хорошо перемешиваем. Должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем тесто в форму. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

5. Оставляем кекс в форме до полного остывания, после этого достаем из формочки и посыпаем сахарной пудрой.

Получился нежный и мягкий десерт быстрого приготовления.

Простой воздушный домашний кекс

Необычный на вид кекс с шоколадными разводами. И на вкус просто обалденный, и выглядит эффектно. Так что похвала Вашему кулинарному таланту – гарантирована! И скажу по секрету, что готовится он довольно просто.

https://www.youtube.com/watch?v=yBf-9hreGeI

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Вода – 120 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 125 мл.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 0,5 пакетика
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Вода – 3 ст. л.

1. Тесто для кекса готовится очень быстро, поэтому сразу берем формочку, смазываем ее сливочным маслом и притрушиваем мукой.

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем миксером 5 минут до получения пышной, крепкой массы.

2.  Добавляем воду и масло. Перемешиваем до однородности. В чашу с мукой добавляем разрыхлитель и крахмал.

3. Небольшими порциями просеиваем сухие ингредиенты к жидким и замешиваем тесто. Должна получиться масса по консистенции как густая сметана. В отдельную миску переливаем половину готового теста. Добавляем к ней какао и 3 ст. л. воды. Миксером на низких оборотах перемешиваем тесто с какао.

4. Консистенция белого и темного теста должны получиться одинаковыми.

5. Начинаем формировать красивый кекс. В формочку выкладываем ложку белого теста, затем рядом выкладываем ложку темного теста. Так чередуем первый слой. Во втором слое на темное тесто выливаем ложку белого теста. А на белое тесто выливаем темное тесто. Так чередуя слои выкладываем в форму всю массу. Теперь для большей красоты шпажкой рисуем по тесту зигзаги. Проходим так 2 раза, формируя узор.

6. Отправляем кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут. Готовность проверяем палочкой.

Кекс поднялся в 3 раза. Получился пышным и воздушным.

Вкусный кекс – рецепт без молока

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 200 гр.
  • Сахар – 220 гр.
  • Крахмал картофельный – 100 гр.
  • Вода – 125 гр.
  • Масло растительное – 120 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Соль – щепотка
  • Цедра 1 лимона – по желанию
  • Форма диаметром 24 см.
https://www.youtube.com/watch?v=qjLMW8I4Vxo&feature=emb_logo

1. Помещаем в миску яйца, сахар, соль.

2. Взбиваем в крепкую белую пену. Добавляем воду, масло и взбиваем.

3. Теперь добавляем все указанные сухие ингредиенты и перемешиваем миксером.

4. Получили тесто.

5. В приготовленную форму выливаем наше тесто.

6. Ставим кекс выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Готовый, поднявшийся кекс достаем из духовки и после остывания по желанию украшаем сахарной пудрой.

Как приготовить шоколадный кекс в духовке

А теперь приготовим шоколадный кекс с шоколадной глазурью. Для праздника или просто для души, для хорошего настроения приготовьте эту ароматную вкусняшку.

https://www.youtube.com/watch?v=MFpmCVSfHSc

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 300 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Яйца не крупные – 4 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.

Для глазури:

  • Сахар – 100 гр.
  • Масло – 50гр.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Вода – 3 ст. л.

1. Помещаем в миску масло комнатной температуры и вилкой перетираем его с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, перемешиваем все вилкой до однородного состояния.

2. Добавляем сметану и опять вымешиваем до однородности.

3. В отдельную посуду помещаем сухие ингредиенты.

4. Соединяем мучную смесь с яичной. Перемешиваем ложкой.

5. Получилось тесто консистенции густой сметаны. Форму смазываем маслом и помещаем в нее тесто. В разогретую до 180 градусов духовку помещаем кекс на 60-70 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой.

6. Для приготовления глазури смешиваем в миске размягченное сливочное масло, сахар, воду и какао. Эту смесь помещаем на небольшой огонь и постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара.

7. Кекс достаем из духовки, даем ему остыть и вынимаем из формы. Поливаем теплой глазурью. Готовое тесто получилось достаточно влажным, но при этом хорошо пропеченным.

Кекс с изюмом в духовке – простой рецепт с фото пошагово

Любимый всеми простой кекс с изюмом. Сам по себе он получается не большой. Зато ароматный и щедро усыпанный сладкими изюминами.

https://www.youtube.com/watch?v=ksyahNmtzvM

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 245 гр.
  • Сахар – 185 гр.
  • Масло сливочное – 185 гр.
  • Яйцо С1 – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Изюм – 185 гр.
  • Сахарная пудра для украшения – 1 ст. л.

1. Выкладываем в чашу мягкое масло, сахар, соль и лопаткой перетираем ингредиенты. После того как смесь станет однородной, продолжаем взбивать ее миксером на средней скорости.

2. Добавляем по одному яйцу и при этом продолжаем взбивать. Когда масса побелеет, добавляю второе яйцо и потом третье, взбиваем еще 2-3 минуты.

3. Изюм промываем, просушиваем и добавляем в масляно-яичную смесь.

4. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем к остальным ингредиентам. Перемешиваем миксером на небольшой скорости.

5. Приготовленную форму смазываем маслом и мукой. Перекладываем в форму тесто. Разравниваем его и посередине делаем лопаткой небольшое углубление, чтобы во время выпекания не образовалась горочка.

6. Выпекаем при 170 градусах 1 час 30 минут в режимах верх и низ.

Получился прекрасный и ароматный десерт.

Кекс на кефире пышный и нежный в духовке

Завершит нашу подборку рецепт кекса на кефире. Есть много любителей теста на этом кисломолочном продукте. Можно также использовать скисшее молоко. Основное требование, чтоб ингредиенты были натуральные, тогда выпечка получится пышной.

https://www.youtube.com/watch?v=ecEm5UXPIkA

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 1стакан
  • Кефир – 250 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Изюм – 50 гр.
  • Варенье или повидло
  • Масло сливочное для смазывания формы
  • Крошка для посыпки

1. В чашу разбиваем яйца, сахар и взбиваем все миксером до пышной пены. Добавляем кефир и опять взбиваем.

2. В отдельной чаше смешиваем муку с разрыхлителем и солью, в два приема добавляем в жидкую часть. После каждого добавления хорошо размешиваем.

3. Изюм промываем, высушиваем и обваливаем в муку. Добавляем изюм в тесто и перемешиваем. Получилось тесто по консистенции как на оладьи.

4. Приготовленную форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму и равномерно распределяем.

5. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс хорошо поднялся и получился очень воздушным. Его можно посыпать сахарной пудрой.

Мы промазываем кекс в теплом виде сиропом из абрикосового варенья и посыпаем крошкой.

Наша подборка подошла к концу.

Я уверена, что Вы нашли рецепт по своему вкусу, и даже не один. Предлагаю Вам поделиться в комментариях впечатлениями от получившихся десертов.

Также, можете предложить свой вариант приготовления и мы с радостью опробуем его.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями в соцсетях, они будут рады вспомнить об этом блюде. А также, сохраните ссылку в закладки или добавьте ее к себе на стену в соцсети, чтоб не потерять рецептики.

А пока, до новых, вкусных встреч!

Автор публикации

Комментарии: 1517Публикации: 573Регистрация: 04-09-2015

Творожные кексы в силиконовых формочках, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаю необходимые продукты для творожных кексов.

Шаг 2

В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.

Шаг 3

Перекладываю творожную смесь для кексов в миску, всыпаю немного просеянной муки.

Шаг 4

Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.

Шаг 5

В завершение всыпаю в тесто для кексов изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.

Шаг 6

Тесто для кексов хорошо перемешиваю до однородного состояния.

Шаг 7

Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.

Шаг 8

Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.

Шаг 9

Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!

Полезный совет

Для приготовления теста таких кексов следует использовать творог жирностью не менее 9%. Непременно попробуйте его: вкус продукта не должен быть слишком кислым. 

Кстати

Перед подачей теплые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой ванилина или чайной ложкой какао-порошка. Получится очень ароматно и вкусно!
 

Как приготовить кексы в силиконовых формочках

Недавно в продаже появилась силиконовая форма. Они сразу привлекли внимание многих домохозяек. Естественно возникло несколько вопросов по поводу их использования. Итак, для начала я хотел дать несколько советов.

Если форма слишком большая, то перед тем как заливать тесто? установите его на противень. Выбирайте форму хорошего качества и не слишком ярких цветов. Силиконовые формы - это универсальный инструмент, который подходит для запекания и замораживания.

Теперь приготовьте маффины в силиконовых формах. Можно взять одну большую форму или несколько маленьких. Также можно использовать форму, выпечка которой понравится детям. Возьмите 180 г сливочного масла и натрите его таким же количеством сахара. Отдельно взбиваем три яйца. Добавьте к ним смесь масла и сахара и слегка размешайте. Теперь аккуратно введите муку и постоянно помешивайте, чтобы она равномерно распределилась по тесту. Разделите тесто на три равные части. Двое из них отложили.Это будет белый торт. Разведите в небольшом количестве молока, примерно в двух столовых ложках какао. Этой смесью влейте третью часть теста. В белое тесто добавить немного лимонного сока и натертую на терке цедру. Если вы любите шоколадную корочку, вы можете добавить какао большую часть, а лимон - меньшую. Теперь выложите в силиконовую форму белое тесто, а верх - коричневого цвета. Если форма используется впервые, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Дальше делать. Поставить торт в духовку и выпекать 50 минут.Температура выставлена ​​180 градусов. Не забывайте, что маффины в силиконовых формах готовятся быстрее. Если формочки мало, то выкладываем тесто в каждую в таком же порядке. Перед подачей на стол кексы посыпать сахарной пудрой.

Любителям шоколада предлагаю делать шоколадные кексы в силиконовых формах. Сначала взбиваем желтки четырех яиц с сахарной пудрой (четыре столовые ложки). Должна получиться пышная пена. В эту смесь вводят муку и какао и хорошо перемешивают. Возьмите формочки для печенья и заполните их на половину их высоты.Запекать в духовке. Сверху при подаче можно полить любой сироп.

Сырные маффины не только вкусны, но и полезны. Нам понадобится 200 граммов сыра, который мы смешаем с двумя яйцами. После этого добавьте примерно две столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте. Теперь нужно растопить две столовые ложки сливочного масла и влить тесто. Снова хорошо перемешайте. Добавьте стакан муки и постоянно помешивайте, смесь стала однородной. Далее идет чашка сахара, щепотка соли и чайная ложка гидратированной соды. Наконец замесить тесто.Выпекайте кексы в силиконовых формах, выдерживая при температуре около 180 градусов. Когда они подрумянятся, достаньте их из духовки.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h ...

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..

По желанию можно добавить изюм или курагу. Этот простой рецепт сливового торта понравится детям. Вкусно и полезно.

И, наконец, простой рецепт маффинов в формочках. Возьмите один стакан муки хорошего качества и добавьте к нему стакан сахара, два яйца, один стакан любого кремового стакана с орехами (по желанию), немного гашеной соды и стакан мака. Теперь смешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту. Вылейте тесто в одну или несколько силиконовых форм.Поместите в медную камеру и запекайте около 40 минут. Температура приготовления - 200 градусов. Орехи в этом рецепте можно заменить измельченными курагой или цукатами. Перед подачей на стол нужно присыпать сахарной пудрой.

Я спросила у вас несколько простых рецептов, как приготовить маффины в силиконовых формочках. Благодаря своей гибкости готовые коржи легко снимаются, не повреждая их. Просто подождите, пока он остынет.

Кексы в силиконовых формах. Рецепты и советы.

Среди широкого ассортимента кексов занимают свое особое место.Это можно объяснить только простотой их приготовления, разнообразием возможных добавок, а также прекрасными внешними и вкусовыми качествами.

Кексы выпекают большие и маленькие, сладкие и не очень. Все зависит исключительно от желания умелой хозяйки или пожеланий ее гостей.

Несмотря на всю простоту приготовления капкейков, иногда им все же не удается добиться своей идеальности: тесто слишком сухое, слишком «влажное». Идеальное состояние готовых тортов - это определенная рассыпчатость и полет фантазии.Только фантазия хозяйки может сделать из простого торта действительно необычный кулинарный шедевр.

Вспомните, как раньше пекла выпечку: огромные чугунные формочки, много масла для их смазки, проблемы с выемкой готовых кексов. Сегодня выбор всевозможных специальных форм для выпечки поражает своим разнообразием. Но, наверняка, каждый второй опытный хозяин большого (или маленького) дома знает, что лучше всего кексы в силиконовых формах. Рецепты их приготовления такие же.Здесь мы представим одни из самых оригинальных рецептов выпечки кексов.

Кекс с изюмом. Особенность этого рецепта - наличие в тесте сметаны (хотя, конечно, можно и без нее).

Для приготовления капкейков по этому рецепту вам потребуется: 3 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 100-150 грамм сметаны и 4-5 ложек растительного масла, сода. Стакан изюма - обязательно, ванилина - по желанию.

Чтобы получить самые вкусные кексики в силиконовых формочках по этому рецепту, необходимо сразу же растереть яйца с ванилином и сахаром, добавить смесь сментана и масла.После муки добавляем соду и размешиваем тесто до однородной консистенции. Опытные хозяйки утверждают, что тесто для маффинов должно быть достаточно густым, но и переливать его хорошо.

Изюм промыть, хорошо просушить, выложить в посуду и добавить несколько столовых ложек муки. Емкость с изюмом взболтайте, чтобы мука полностью обволакивала каждую цедру - это поможет не оседать при запекании.

Да, силиконовую форму можно смазать маслом. И смазывать нельзя.Все придет с опытом, и вы увидите, что действительно актуально для вас и вашей духовки.

Перед тем как поставить кексы в духовку, разогрейте ее до 200 градусов. Вылить тесто по формочкам, чтобы третья часть оставалась свободной (помните, что кексы поднимаются).

Степень выпечки кексов проверяется стандартно - Деревянная палочка. Есть вероятность, что если в одной форме будет несколько маленьких, придется немного затянуть, чтобы проверить каждую на готовность, но не передерживать в духовке.

Готовые кексы посыпайте сахарной пудрой и получайте удовольствие!

Кто из нас не любит творожные лепешки в силиконовых формочках? Рецепты приготовления этого продукта также отличаются разнообразием, но практически ничего нового узнать не удается.

Изюминкой самого оригинального, пожалуй, рецепта является добавление кусочка шоколада в тесто.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся: 4 яйца, 3 стакана муки, 350-400 граммов маргарина, творог и ванилин.

Процесс изготовления таких коржей практически не отличается от предыдущего: все складывается в кучу, мука обливается в три приема, лучше соду гасить (это может быть и уксус, и сок лимона). Чтобы кусочки шоколада приходились каждому по вкусу, предварительно шоколад разбейте на мелкие кусочки (но не в крошку). Из него получатся капкейки в силиконовых формочках, рецепты их приготовления станут еще более желанными для ваших родных и близких.

Выпечку можно готовить в силиконовых формах, а кексы можно делать в бумажных.Такие формы можно найти в любом супермаркете города, но сделать можно самому (но придется потрудиться).

Рецептов кексов очень много: шоколадные, лимонные, мраморные. Вас больше не беспокоит вопрос, а в силиконовых ли формах усилия кексов? Рецепты не отличаются от приготовления в обычных железных формах, а вкус и консистенция иногда получаются намного лучше.

Приятного аппетита, господа!

Как использовать силиконовые формы для выпечки кексов Рецепт

Как использовать силиконовые формы для выпечки кексов Рецепт - Snapguide
1

Тщательно опрыскайте формы.Используйте противень и застелите его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Бумага или коврик должны быть шире, чем противень.

2

Поместите все формы на противень и, используя ложку для мороженого, поместите тесто в середину формы. (вверху - силиконовый коврик на противне)

3

Поднимите каждую форму у основания.Постучите формой по противню, чтобы тесто осело. Постарайтесь сделать все кексы одинакового размера, чтобы они пропекались равномерно.

4

Выньте противень из духовки. Держась за пергаментную бумагу или коврик, осторожно наденьте на решетку или стойку для охлаждения. Формы не поднимайте, они горячие. Не используйте щипцы, они могут расплющить торт.

5

Дайте пирогам остыть примерно 15 минут.Чтобы выпустить кексы, возьмите каждую форму за левую и правую стороны и потяните в стороны. Удалите кекс.

6
7

Нижняя сторона торта. (торт фунтовый сметанный)

8

Формы после тортов отпускаются.

9

Если форма не была тщательно распылена и на ней осталось тесто, переверните форму наизнанку и очистите щеткой для бутылочек.

10

Спасибо за просмотр. Чтобы сделать отличные салфетки украшением ваших блюд, нажмите goo.gl / wRi61C

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Чтобы получить красивые салфетки для украшения вашего стола, перейдите по ссылке.Коллекционер всего, что меня вдохновляет. SEO эксперт (в разработке 🙂

Соединенные Штаты Америки

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Откройте Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 - data.title.length}}

Начни делать свой гид

силиконовых форм для кексов - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
  • Продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTesting " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location","hubStorePages":"home,search,browse","enableHubStore":"false"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2 ":" true "," heartingCacheDuration ":" 60000 "," hearting ":" true "}," feedback ": {" showFeedbackSuccessSnackbar ":" true "," feedbackSnackbarDuration ":" 3000 "}," webWorker ": {" enableGetAll " : "false", "getAllTtl": "

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

" , "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" e8e8f04f-1dea-4d41-8a93-cdaa321753db "," облако "prod:" eus9 " oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 ":" APP ":0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}}

Силиконовые формы для выпечки | Формы для кексов


NY CAKE предлагает полную линейку силиконовых форм для выпечки и силиконовых форм для торта, которые используются как обычным пекарем, так и кондитером. Силиконовые формы для выпечки и силиконовые формы для выпечки широко используются в промышленности поварами, и пекари предпочитают эти силиконовые формы сковородам из твердого материала, таким как сковороды из нержавеющей стали и олова, так как они намного проще в использовании и дают вам больше контроля при заливке теста. эти формы, независимо от того, делаете ли вы кекс или мини-торты для продажи или любой вечеринки, эти силиконовые формы идеальны.Высочайшее качество, которое обеспечит вам долгие годы безупречной продукции.

Изготовлен из силиконовых материалов, одобренных Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), преимущество для пекаря в том, что они не прилипают. С диапазоном температур от -40 до 440 градусов по Фаренгейту. Его можно использовать для запекания или заморозки чего угодно. Идеально подходит для тортов, кексов, шоколада, пирожных, мороженого, мыла, жевательных конфет, свечей и многого другого!

Полученные результаты)

  • Тип дисплея
  • Результатов на странице 244872
  • Сортировать по Наш выборЛидеры продажКодНазваниеБренд

Упростите выпечку с помощью качественных силиконовых форм для выпечки

Вы ищете качественные силиконовые формы для выпечки? Если это так, вы будете рады узнать, что NY Cake предлагает потребителям целую линейку качественных силиконовых форм для выпечки, которые отлично подходят для домашнего пекаря, а также для профессионального шеф-повара.Дело в том, что выпечка порой может быть сложной задачей, и наличие подходящих инструментов - лучший способ упростить процесс.

Качество и универсальные возможности

Все силиконовые формы для выпечки, которые мы предлагаем, изготовлены из материалов, одобренных FDA. Одно из главных преимуществ нашего ассортимента - наши сковороды обладают естественным антипригарным покрытием. Каждая сковорода имеет значительный температурный диапазон, который начинается от -40 градусов до 440 градусов по Фаренгейту. Это означает, что наши сковороды можно использовать практически для чего угодно, от выпечки до замораживания.

Почему выбирают наши силиконовые формы для выпечки?

Мы понимаем, что у вас есть больше, чем несколько вариантов, когда дело доходит до покупки силиконовых форм для выпечки; Однако мы предлагаем широкий спектр вариантов по доступным ценам. От праздничных тематических вариантов до традиционных форм - вы обнаружите, что мы предлагаем все понемногу.

Если вы ищете инструменты для выпечки, чтобы пополнить свою коллекцию, обратите внимание на преимущества силикона. Вы можете просмотреть нашу подборку, чтобы найти сковороды, которые лучше всего соответствуют вашим потребностям.В NY Cake мы любим выпечку и хотим помочь вам полюбить ее, предоставляя высококачественные ресурсы для использования на собственной кухне.

силиконовых форм для кексов - Boomle.com

Купите Silicone Cupcake Molds на Walmart.com. Экономить деньги. Живи лучше.

walmart.com> Силиконовые формы для кексов -

Силикон кекс формы | Etsy

Ознакомьтесь с нашим силикон кекс формы выбор самых лучших уникальных или нестандартных изделий ручной работы из наших магазинов товаров для рукоделия и инструментов.

etsy.com> Силиконовые формы для кексов |

Китай Силикон Кекс Плесень , Силикон Кекс Плесень Оптовая ...

Китай Силикон Кекс Плесень производители - оптовая 2020 высокое качество Силикон Кекс Mold продукты по лучшей цене от сертифицированных китайских оптовых продавцов литьевого формования пластика, литье пластика Mould ...

Made-in-China.com> Китай силиконовые формы для кексов, силиконовые кексы

Силикон кекс формы | Оптовая торговля кекс формы | Бесплатная доставка

Кекс плесень . Маффин формочки . Стакан вкладыши. Бесплатная доставка. 100% силикон . Artalex. Долговечный термостойкий силикон кекс формочки . 4 формы круглые, звезды, сердце, цветы.

Siliconecupcake.com> Силиконовые формы для кексов | Формы для кексов оптовых

Силикон Кекс Формы Интернет-магазин | Купить Силикон Кекс ...

Предлагаем Силикон Кекс формы товаров. Наслаждайтесь быстрой доставкой, лучшим качеством и низкой ценой. Знаете ли вы, где можно найти высококачественный силикон кекс формы по самым низким ценам и с лучшим обслуживанием?

dhgate.com> Силиконовые формы для кексов интернет-магазины | купить

силикон кекс формы | eBay

Силикон Торт Маффин Чашка Кекс Яичный пирог Форма для выпечки Формы Противень с антипригарным покрытием 10шт. Силикон Маффин Кекс Формы Торт Выпечка Формы Кухня DIY Инструменты для выпечки.

ebay.ie> силиконовые формы для кексов |

Как печь с сердцем Силикон Кекс Формы | Жить сильным.com. ..

livestrong.com> Как выпекать с сердечком силиконовые формы для кексов |

Сделай сам: Силикон формы для акрила / глины / украшения кексов - YouTube

YouTube.com> Сделай сам: Силиконовые формы для акрила / глины / кекса

силикон кекс формочки - Купить силикон кекс ... | Banggood.com

Купите лучший и новейший силикон кекс формы на banggood.com предложите качественный силикон кекс формы в продаже с бесплатной доставкой по всему миру.

banggood.com> силиконовые формы для кексов по договорной цене в Киеве, Украина..

Кекс Форма Силикон Материал - продукты, изменяющие жизнь

Кекс Форма Силиконовый материал - идеальная замена для одноразовой выпечки чашки .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *