Рецепты кабачки: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

69 рецептов заготовок » Сусеки

Кабачок, пожалуй, самый настоящий народный любимец среди овощей, особенно, у приверженцев здорового питания. Поразительно, как незатейливый и без ярко выраженного вкуса продукт, может разнообразить меню. Кабачок жарят, фаршируют, запекают и тушат. Витаминный и легкий для усвоения, он идеальная пища для организма детей. Многие хозяйки не обходят вниманием и заготовки из кабачка: на зиму их засаливают, маринуют, делают икру и даже варят варенья. Конечно, купить магазинную кабачковую икру проще, но вкус приготовленной в домашних условиях, намного приятнее. Консервированные впрок кабачки, остаются питательными долгое время. Простые пошаговые рецепты расскажут о кулинарных хитростях заготовки этого популярного овоща.

Домашняя кабачковая икра в мультиварке

Vendanny — Апр 7th, 2017 Категории: Салаты из кабачков

Магазинную икру из кабачков на вкус, наверное, знают и любят все.

Я предлагаю хозяйкам свой простой способ приготовление в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке получается такая же вкусная как магазинная. Этот замечательный, простой рецепт понравится вам настолько, что вы больше никогда не вернётесь к покупным вариантам кабачковой икры.

Подробнее…

Как солить кабачки в банках на зиму

BellaRussa — Июн 3rd, 2020 Категории: Соление-квашение

Если зимой солёные кабачки на рынке стоят едва ли не дороже огурцов, то летом их порой отдают задаром. Кабачки неприхотливы и растут при любых условиях, даже у не очень трудолюбивых хозяек. Они дёшевы летом, и этим нужно непременно воспользоваться, чтобы немного разнообразить разносолы на зиму.

Подробнее…

Простой рецепт, как приготовить квашеные кабачки на зиму

BellaRussa — Май 29th, 2020 Категории: Соление-квашение

Сезон кабачков долгий, но как правило, уследить за ними очень сложно. Они созревают в считанные дни, и легко могут перезреть, если вовремя не собрать урожай. Такие кабачки становятся «деревянными», и мало пригодны для жарки и салатов. Но для квашения, подойдут и перезревшие кабачки. В процессе закваски, вся эта деревянность исчезает, и по вкусу квашеные кабачки становятся точь в точь, как квашеные огурчики. 

Подробнее…

Лечо в томате: простые рецепты заготовок – лучшая подборка рецептов овощного лечо в томатном соке

AnyutaN — Авг 2nd, 2019 Категории: Лечо

Натуральный томатный сок – основа классической рецептуры лечо. Для многих хозяек, в современном ритме жизни, процедура переработки свежих томатов в сок и дальнейшее их уваривание, слишком затратна по времени. Поэтому, смекалистые кулинары научились применять для варки лечо в томате готовые баночные или пакетированные томатные соки, а также пасту из томатов и кетчуп.

Подробнее обо всех хитростях приготовления зимнего салата из различных овощей в томатной заливке читайте в нашей статье.

Подробнее…

Сок из кабачков на зиму — король овощных соков

BellaRussa — Мар 10th, 2018 Категории: Соки

Такие знакомые всем кабачки могут преподносить сюрпризы. Наверное, нет в мире человека, который хоть раз не пробовал кабачковую икру. Многие хозяйки готовят «кабачки, как ананасы», и это наталкивает на мысль, что мы многое не знаем о кабачках. В частности о том, что из кабачков можно приготовить сок на зиму.

Подробнее…

Как сварить варенье из патиссонов: 3 оригинальных рецепта вкусных заготовок на зиму

AnyutaN — Июл 5th, 2017 Категории: Варенья

Необычный по форме патиссон все больше завоевывает сердца садоводов-огородников. Это растение семейства тыквенных абсолютно не прихотливо в уходе и почти всегда дает шикарный урожай. На зиму из патиссонов в основном готовят различного рода закуски, но и сладкие блюда из этого овоща получаются на славу. В нашей статье вы найдете подборку лучших рецептов приготовления вкусного варенья из патиссонов.

Подробнее…

Острый салат из кабачков на зиму

Vendanny — Апр 30th, 2017 Категории: Салаты из кабачков

Приготовляемый сегодня острый салат из кабачков — вкусная домашняя заготовка простая в приготовлении и доступная каждому. Чтобы ее приготовить на зиму, вам не потребуется много времени. Кабачковый салат имеет острый и, в то же время, нежно-сладковатый вкус.

Подробнее…

Оригинальная аджика из кабачков с томатом на зиму

Vendanny — Апр 19th, 2017 Категории: Аджика

Аджика – острая абхазская приправа – издавна заняла почетное место на нашем обеденном столе. Обычно, она готовится из помидор, болгарского и острого перцев с чесноком. Но инициативные хозяюшки уже давно усовершенствовали и разнообразили классический рецепт аджики, добавив в приправу самые разные овощи и фрукты, к примеру, морковь, яблоки, сливы.

Подробнее…

Мексиканская овощная смесь замороженная на зиму

Vendanny — Апр 19th, 2017 Категории: Замораживание

Состав продаваемой в магазинах смеси замороженной мексиканской смеси овощей, как правило, одинаков. Но, делая замороженные овощи в домашних условиях, почему бы не поэкспериментировать?! Так, при заготовке овощей на зиму, вместо спаржевой фасоли можно добавить кабачки.

Подробнее…

Замороженные кабачки на зиму

Vendanny — Апр 8th, 2017 Категории: Замораживание

Блюда из свежих кабачков по праву являются символом лета. Этот родственник огурца не хранится долго в условиях городской квартиры, а зимой, иногда, так хочется хрустящих кабачковых оладушек или овощного рагу с кабачками! Замороженные кабачки — отличный выход.

Подробнее…

Рецепты из кабачков — быстро, кабачки в духовке, кабачки на сковороде: что приготовить из кабачков — 30 июля 2021

Оладьи из кабачков

Ингредиенты: два кабачка, белок, две ложки миндальной муки, чайная ложка паприки и куркумы, соль, перец.

shutterstock.com

Натереть овощи, выжать жидкость. Смешать все ингредиенты. На сковороде разогреть кокосовое или масло гхи, обжаривать оладьи около пяти минут с каждой стороны до готовности. Подавайте со сметаной, медом или вареньем.

Кексы из кабачков

Ингредиенты: два кабачка, стакан муки, два яйца, столовая ложка оливкового масла, половина чайной ложки корицы, две чайных ложки разрыхлителя, чайная ложка подсластителя, ванилин на кончике ножа, соль.

shutterstock.com

Разогреваем духовку до 180 градусов. Натрите кабачок на мелкой терке, смешайте вместе с яйцами, добавьте ложку масла и ванилин, перемешайте. Просейте муку и в другой тарелке смешайте с сахаром, солью, разрыхлителем и корицей. Смешайте содержимое двух тарелок. Также можно добавить измельченные орехи. Наполните тестом формочки для выпекания чуть больше, чем наполовину. Во время выпекания кексы поднимутся. Сверху посыпьте корицей или шоколадными каплями. Выпекайте 30-40 минут, до образования корочки.

Крем-суп из кабачков

Ингредиенты: кабачок, ложка масла гхи, лук-порей, соль, перец, куркума.

shutterstock.com

В кастрюле разогреть ложку масла гхи, потушить лук, добавить кабачок или цуккини, соль, перец и куркуму. Тушить до готовности овощей. Залить горячей водой. Протушить несколько минут. Взбить в блендере. Украсьте тыквенными семечками, подавайте с хрустящими хлебцами.

Кабачки с чесноком и сыром

Ингредиенты: три кабачка, четыре зубчика чеснока, три ложки тертого сыра, оливковое масло, порубленная зелень, соль, перец.

shutterstock.com

Кабачки вымойте и разрежьте на половины. Пропустите зубчики через чеснокодавилку, натрите сыр. Разогрейте масло, выложите один целиковый зубчик чеснока, чуть разрезав. Это нужно для аромата. Через три минуты уберите его из сковороды. Выложите на сковороду цуккини, обжаривайте на среднем огне. Посолите и поперчите, добавьте сверху измельченный чеснок и ложку тертого сыра на каждый. Обжаренные кабачки снимите с огня, посыпьте оставшимся сыром и зеленью.

Паста из кабачков

Ингредиенты: 300 г цельнозерновой пасты, два кабачка, три ложки оливкового масла, четыре зубчика чеснока, стакан бульона или воды, столовая ложка тертого сыра, измельченная зелень, черный и красный перец, если любите острые блюда.

shutterstock.com

Отварите пасту, и уберите с огня на две минуты раньше, чем указано на упаковке. Слейте воду. Срежьте основания кабачков, овощи разрежьте вдоль пополам. Нарежьте на тонкие полосы, до трех миллиметров. Сложите стопкой и разрежьте вдоль пополам.

Уберите кабачковые ленты в большую миску. В кастрюле нагрейте масло на слабом огне, добавьте чеснок и жарьте до мягкости, не больше минуты. Следите, чтобы не потемнел. Добавьте ленты из кабачков и меньше половины бульона, увеличьте огонь до умеренно сильного. Тушите кабачки около трех минут до мягкости, но важно не переварить их. Переложите пасту в кастрюлю с кабачками, залейте оставшимся бульоном, варите около трех минут, чтобы жидкость впиталась. Добавьте половину ложки тертого сыра, зелень, хлопья красного перца, черный перец, перемешайте. Посолите по вкусу. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

кабачки в кляре

Кабачок — это вид твердокорой тыквы, однолетнее растение кустовой формы. Мякоть плода кабачка содержит сахара, крахмал, белки, пектиновые и минеральные вещества, из которых наиболее ценны соединения фосфора и железа, каротин и витамины С, В1. В2, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. Кроме того, кабачки характеризуются благоприятным соотношением солей калия и натрия, сравнительно высоким содержанием клетчатки и небольшой энергетической ценностью.

Блюда из кабачков обладают мочегонным, противоаллергическим и противоанемическим свойствами, способствуют лучшей перистальтике кишечника, выведению из него нежелательных для организма веществ, в том числе избытка холестерина, и опорожнению желчного пузыря. Для приготовления блюд наиболее пригодны зеленцы — молодая  завязь кабачков 7-17 дневного возраста массой 300-700 гр., длинной до 25  диаметром до 10 см.

Сегодня я хочу рассказать Вам — как приготовить вкусные молодые кабачки в кляре. Это совсем не сложно, а съедаются такие кабачки просто мгновенно. Я просто уверена, что приготовленные кабачки таким способом  будут радовать Вас часто, ведь это не только вкусно, но и очень полезно.

Потребуется:
  • Кабачки (желательно молоденькие) — 2 шт.
  • Мука — для обваливания кабачков.
  • Яйца — 4 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки кабачков.
  • Зелень — для украшения и подачи кабачков.

 

Как приготовить вкусные кабачки в кляре:

Кабачки тщательно моем, срезаем хвостики.Нарезаем кабачки кружочками, толщиной не более 3 мм. Это важно, кабачки готовятся практически 1 минуту на сковороде. Поэтому сильно толстыми они не должны быть, иначе не прожарятся.Нарезанные кружочки кабачков мы отправляем в глубокую тарелку с мукой, где каждый кабачок обваливаем.

Иногда некоторые хозяйки и хозяева делают иначе: просто насыпают муку в целлофановый пакет, отправляют в него и нарезанные кружками кабачки и просто встряхивают пакет несколько раз. Таким образом, каждый кружочек кабачка остаётся обваленным в муке и наши руки остаются чистыми.

Но я делаю по старинке, просто руками обваливаю каждую дольку в муке.Отдельно в глубокой мисочке (пиалочке) с помощью вилки взбиваем яйца. Хорошо их солим, чтобы кабачки получились достаточно солёными. На плиту ставим сковороду или как в моём случае — две сковороды, разогреваем растительное масло.И начинаем с помощью вилки, окунать каждую обваленную дольку кабачка во взбитое яйцо и выкладываем на раскалённую сковороду с растительным маслом.Действуем предельно быстро, так как кабачки готовятся просто мгновенно. Пока мы выкладываем последние кабачки на сковороды, первые положенные уже с одной стороны готовы.Переворачиваем их на вторую сторону. Это я также делаю с помощью вилки и затем снимаю готовые кабачки в кляре на подготовленную тарелку. Так жарим все имеющиеся обваленные кабачки.У меня получилась вот такая большая тарелочка жареных в кляре кабачков. Просто укладываю их на плоскую тарелку по кругу.По желанию сверху кабачки украшаем свежей зеленью и подаём к столу. Такие кабачки могут послужить отличной закуской или выступят в качестве салата.

 Рекомендую Всем приготовить такие кабачки и оценить их на вкус. Непременно — Ваши домашние останутся довольны и попросят ещё порцию, да не одну таких кабачков. 

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кабачки. Рецепты. | Домашняя кулинария

Приглашаю всех в Клуб любителей кабачков!

Наряду с главной овощной сезонной тройкой — баклажанами, помидорами и сладким перцем, кабачки занимают почетное место в летне-осеннем меню. Представляю подборку вкусных домашних блюд с кабачками. На самом деле, конечно, не сто рецептов, но со временем обязательно будет и 100! Все рецепты проверенные, любимые, простые и с пошаговым фото. Из-за нейтрального вкуса кабачки очень широко применяются в кулинарии — их тушат, запекают, фаршируют, солят, маринуют, используют в закусках, салатах, обеденных блюдах, в несладкой и даже в сладкой выпечке. Молодые кабачки и кабачки цукини часто используют свежими, без кулинарной обработки. А самые популярные блюда из кабачков — это всенародно любимая кабачковая икра и жареные кабачки.

Запеченные ломтиками в духовке кабачки, простой базовый рецепт натуральных запеченных без добавок кабачков

Нежные натуральные запеченные ломтиками в духовке кабачки без добавок

Малосольные кабачки в пакете, рецепт пятиминутка сухой засолки кабачков

Малосольные кабачки сухой засолки в пакете, быстрый рецепт

Кабачки с адыгейским сыром, нежный ароматный теплый салат

Кабачки, тушенные на сковороде с адыгейским сыром

Веганское овощное рагу из всех овощей, которые нашлись в холодильнике

Рагу из овощей без мяса почти по Джерому

Колобки с овощной начинкой, эффектная и вкусная выпечка из тонкого лаваша.

Колобки из лаваша с овощной начинкой

Рулеты из кабачков с сыром, быстрая закуска

Рулеты из кабачков с сыром

Соте из кабачков, блюдо, входящее в десятку моих самых любимых

Соте из кабачков, легкий летний овощной соус

Овощной соус с куриными сердечками, простое повседневное обеденное блюдо

Ароматный овощной соус на куриных сердечках

Слойки с кабачками и творожно-сырной начинкой из готового слоеного теста

Кабачки в слоеном тесте

Кабачковая икра из запеченных и свежих овощей, хит сезона

Летняя кабачковая икра из запеченных и свежих овощей

Запеканка из кабачков с овощами под сметанным соусом и сыром

Запеканка из кабачков, помидоров и сладкого перца под сметанным соусом

Перец, фаршированный овощами и сыром, легкое сезонное блюдо

Фаршированный овощами и сыром запеченный сладкий перец

Запеканка из кабачков, творога и сладкого перца

Творожная запеканка с болгарским перцем, зеленью и кабачками

Жареные кабачки под чесночным соусом, любимая летняя закуска

Жареные кабачки под чесночным соусом

Маринованные кабачки, простой рецепт приготовления маринованных кабачков в микроволновке

Кабачки маринованные в СВЧ

Теплый салат из обжаренных кабачков, орехов и кунжута

Теплый салат из обжаренных кабачков с орехами

Теплый салат из кабачков в сметане, очень простой рецепт

Кабачки, тушенные в сметане на сковороде

Летние овощи в духовке, ароматное ассорти запеченных сезонных овощей с куриным филе

Запеченные в духовке овощи и куриное филе

Фаршированные лодочки из кабачков в духовке с овощной начинкой под сыром

Фаршированные овощами лодочки из кабачков

Крамбл из кабачков с овощами и моцареллой

Овощной крамбл

Кабачки в остром овощном соусе к сыру тофу в красном вине

Тофу в саперави с острыми овощами

Рис с цветной капустой, кабачком и кореньями

Веганское постное и диетическое второе блюдо, цветная капуста с рисом и овощами

Мусаха из говядины с рисом и сезонными овощами в микроволновке

Мусаха из говяжьего фарша с овощами и рисом в СВЧ

Икра кабачково-баклажанная

Икра кабачково-баклажанная

Минтай, запеченный с кабачком и картофелем в духовке

Минтай с кабачком и картошкой в духовке

Кефаль, запеченная с кабачком и картофелем в фольге в духовке

Азовская кефаль (пеленгас), запеченная в фольге в духовке с овощами и специями

Кабачковые оладьи на сметане, с добавлением в тесто тертого кабачка

Кабачковые оладьи на сметане, простой рецепт

Кабачковые вафли в электровафельнице Мультипекарь Редмонд

Кабачковые вафли в мультипекаре Редмонд

Ананасы из кабачков. Консервированные кольцами кабачки в ананасовом соке, рецепт для любителей всего необычного

Ананасы из кабачков на зиму. Домашние консервы

Невероятный, фантастически шоколадный брауни с кабачком, рецепт для фанатиков шоколадной выпечки

Брауни с кабачком, шоколадный пирог с шоколадной глазурью

Яркий, летний, нежный омлет с кабачками, зеленью и сыром на сковороде

Омлет с кабачками, сыром, свежей зеленью и зеленым луком

Пицца на кабачковом тесте с овощами и сыром в духовке

Кабачковая пицца в духовке, пицца на кабачковом тесте с овощами и сыром

Нежный и изысканный сливочный крем-суп из кабачков

Нежный крем-суп из кабачков со сливками

Нежные и ароматные котлетки из куриного филе с кабачками

Котлеты их куриного филе с кабачком

Диетический веганский суп-пюре из брокколи, шпината и кабачков

Веганский овощной суп-пюре из брокколи со шпинатом

Веганский постный суп-пюре из тыквы и кабачков

Тыквенный суп-пюре с кабачками, картофелем и луком

Кабачковая икра «Советская»

Икра кабачковая по простому рецепту

Острый овощной смузи с добавлением кабачка

Веганский смузи из помидоров сладкого перца и кабачка

Овощной салат из цветной капусты с кабачками

Яркий пряный вкусный салат из цветной капусты с кабачками и помидорами

Кабачковый омлет-рулет с мясным фаршем и сыром на сковороде, ароматный, нежный и очень вкусный

Омлет-рулет из кабачка с сыром и мясным фаршем на сковороде

Домашний нежнейший паштет из куриной печени с кабачками без обжаривания

Домашний паштет из куриной печени с кабачками, нежный, вкусный, ароматный

Знаменитый рататуй, сезонная овощная запеканка

Рататуй

Веганское рагу в мультварке Редмонд, ароматный обед для постного меню по простому рецепту

Веганское рагу по простому рецепту в мультиварке

Теплый салат из кабачков, жареные кабачки с йогуртовой чесночной заправкой по-турецки

Жареные кабачки по-турецки в ароматной йогуртовой заправке

Судак в кабачковых рулетах в сливочно-сырном соусе в мультиварке Редмонд, деликатес по простому рецепту

Судак в кабачковых рулетах в мультиварке, нежный и ароматный

Похожий рецепт, долма из кабачков с мясом и рисом в томатном соусе

Кабачковые долма в томатном соусе

Картошка, тушенная с кабачками и луком в собственном соку в мультиварке

Ароматная картошка, томленная с луком и кабачками в мультиварке Редмонд

Слоеный салат, холодная закуска из обжаренных кабачков с чесночным соусом

Слоеный салат из жареных кабачков, ароматная холодная закуска

Кабачки, фаршированные овощами, рисом и брынзой в мультиварке, легкое, нежное блюдо

Фаршированные морковью, рисом и брынзой кабачки в мультиварке

Кабачки, фаршированные куриным филе, рисом и морковкой в томатном соусе

Фаршированные куриным филе кабачки в томатном соусе

Готовьте с пользой и удовольствием, успехов в кулинарном творчестве!

Овсянка, сэр! — «Местный спрос»

Недорогая, доступная и очень полезная круглый год.

Когда мы начинаем разговор про весенний авитаминоз и правильное питание, в первую очередь на ум приходят такие продукты, как овощи, фрукты, свежая зелень, орехи… Добавьте к этому набору обычную овсянку, и ваш организм отблагодарит вас бодростью, энергией и прекрасным внешним видом. Предлагаю несколько вполне бюджетных рецептов на каждый день, которые будут уместны, в том числе, и в разгар идущего сейчас Великого поста.

Кабачковые оладьи без муки

400 г кабачков, яйцо, 3 ст. ложки овсяных хлопьев (быстрого приготовления), 1 зуб. чеснока, 100 мл растительного масла, 150 мл кефира, соль.

Подготовьте кабачки: старые очистите от кожицы и семян, молодые можно использовать целиком, просто помыть. Произвольно нарежьте и положите в чашу блендера или комбайна. Влейте кефир (можно заменить на любой другой кисломолочный продукт: простокваша, сметана, ряженка и т.д.). Добавьте зубчик чеснока (можно положить свои любимые травы и специи: укроп, базилик, прованские травы, тимьян или розмарин, молотая паприка или острый перчик). Измельчите всё в однородную массу, добавьте яйца и овсяные хлопья. Посолите. Перемешайте массу и дайте постоять минут 10, чтобы овсяные хлопья набухли, и масса загустела.

В сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой влейте кабачковое тесто, формируя круг­лые оладьи. Обжаривайте на небольшом огне по 5 минут с двух сторон. Подавайте оладьи со свежей сезонной зеленью и с томатным соусом.

Смузи с овсянкой

4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 банан,

1 киви, 20 г малины, 40 г голубики, 60 мл воды (холодной), 200 мл йогурта.

Фрукты помойте и очистите, нарежьте тонкими ломтиками (можете брать любые по своему вкусу). Овсянку лучше выбирать ту, которая подлежит долгой варке. Для приготовления питательного, витаминного, модного завтрака все ингредиенты поместите в стакан блендера и взбейте смузи в течение минуты или до максимально однородной консистенции. Подавайте незамедлительно.

Если оставить смесь в холодильнике (хотя бы на ночь), овёс успеет напитаться влагой, и смузи превратится в густую кашку. Пить его будет уже нельзя, но ложкой есть – вполне! Так что это тоже интересный вариант для завтрака.

Кекс без муки

140 г овсяных хлопьев, 100 г горького шоколада (от 56-72%), 100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 4-5 яиц, ¼ чайной ложки разрыхлителя.

В сотейник выложите сливочное масло и поломанный кусочками шоколад. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, растопите. Массу снимите с огня и охладите. Овсяные хлопья высыпьте в блендер и измельчите до состояния почти что муки. Молотые хлопья сразу смешайте с разрыхлителем.

Яйца разделите на желтки и белки. Белки уберите в холодильник. Желтки взбейте с сахаром в пышную светлую массу. Влейте в желтки шоколадно-масляную смесь и снова взбейте. Всыпьте молотые овсяные хлопья с разрыхлителем. Тщательно перемешайте. Масса получится вязкая и очень липкая.

Белки взбейте в пышную стойкую пену и в несколько приёмов введите в тесто, каждый раз перемешивая массу лопаткой сверху вниз.

Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом форму для кекса (силиконовую смазывать не надо). Выпекайте кекс в разогретой до 170°С духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой – она должна выходить сухой.

Морковный пирог

с овсяными хлопьями

и курагой

150 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 140 г сливочного масла, 150 г сахарного песка, 3 яйца,

3 моркови, 10-12 шт. кураги, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль.

В глубокую миску выложите 120 г размягчённого сливочного масла, простой и ванильный сахар. Разотрите. По одному вмесите яйца. Овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и просеянную муку перемешайте в миске между собой. Высыпьте частями в масляную смесь. Оставьте миску на 20-30 минут для набухания овсянки.

Морковь натрите на мелкой тёрке. Промытую курагу нарежьте довольно мелкой соломкой. Вмесите морковь и курагу в тесто. Выложите в форму и выпекайте при 180 градусах около часа. Готовому пирогу дайте немного остыть, снимите форму, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

От 23 Марта Рецепты опробовала на себе и рекомендует Марина ИВАНОВА.

«ФрутоНяня» вносит вклад в развитие российского сельского хозяйства

Журналисты федеральных и региональных СМИ посетили завод и смогли убедиться, как контролируется качество и безопасность при производстве детского питания. Сегодня среди поставщиков завода порядка 60 фермерских и сельскохозяйственных предприятий, которые выращивают сырье для производства детского питания «ФрутоНяня», которое отвечает требованиям российского законодательства для производства детского питания. Это молочные фермы и фруктовые хозяйства, производственные и фермерские предприятия в Липецкой, Ростовской, Воронежской, Белгородской Тульской, Смоленской, Тамбовской областях, Краснодарском крае. Компания также тесно сотрудничает с Научно-исследовательскими учреждениями Краснодарского края по обучению местных фермеров. АО «ПРОГРЕСС» контролирует как поставщики выращивают овощи и фрукты, чем их удобряют, как собирают и транспортируют. Также пристально мы следим и за животноводческими фермами, поставляющими нам цельное молоко. Ведь для производства детского питания должны строго соблюдаться нормы российского законодательства. Таким образом производитель стимулирует развитие отечественных сельхозпредприятий. Еще до того, как сырье и другие ингредиенты попадают на завод, специалисты компании контролируют их качество. «При производстве большинства продукции «ФрутоНяня» используются сырье высокого качества российского производства, — сообщил журналистам директор завода Алексей Волочай, — это, например, слива, яблоки, кабачки, брокколи и цветная капуста. При производстве молочной и кисломолочной продукции, а также детского мясного пюре Компания использует российское сырье. Вместе с тем, из-за нехватки необходимого качественного сырья или сырья, которое не произрастает на территории РФ, мы вынуждены использовать импортное сырье. Например, банан, груша, манго, персик, абрикос». АО «ПРОГРЕСС» — единственный завод в России, на котором производится вся линейка питания для детей от 0 до 3 лет. Это более 250 наименований продукции: фруктовых и овощных пюре, соков, сухих и жидких каш, супов, молочной продукции и мясных консервов. Всего в год на заводе выпускается более 1 млрд 400 млн упаковок продукции. Все рецепты, разработанные специалистами, проходят исследования в институте питания РАМН, ФБУЗ и ФЦГиЭ Роспотребнадзора. В кратчайшие сроки, за 11 месяцев, на заводе было построено полностью автономное молочное производство – цех, примыкающий к основному, историческому зданию предприятия. Инвестиции в нее составили более 30 млн. евро. Завод «ПРОГРЕСС», который 28 лет назад открылся в Липецкой области, сегодня полностью модернизирован и соответствует всем требованиям пищевой безопасности. На нем используются самые современные технологии при производстве продукции. В ходе пресс-тура на завод журналисты смогли познакомиться с полным циклом производства детского питания «ФрутоНяня». Прежде, чем попасть на стол к клиентам, каждый товар проходит более десятка различных проверок и экспертиз. Журналистам продемонстрировали работу современного аккредитованного исследовательского центра, в который входят лаборатории, оснащенные новейшим оборудованием. Каждая партия сырья, поступающая на предприятие, не просто соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза, но и проходит строгий внутренний входной контроль по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, показателям безопасности и аутентичности. Только после успешного подтверждения всех требований сырьё идёт в производство. Специалисты компании не только отслеживают качество сырья и готовой продукции, но и чётко контролируют каждый этап производства. От каждой партии готовой продукции мы оставляем так называемые архивные образцы для проведения повторных лабораторных исследований в случае возникновения каких-либо вопросов на рынке или у потребителей. Для того чтобы быть уверенным в качестве, специалисты завода осуществляют дополнительный выборочный контроль продукции в торговых точках. Директор департамента инноваций и управления изменениями АО «ПРОГРЕСС» Дмитрий Макаркин подчеркнул: «Качество и пищевая безопасность для нас основной приоритет. При производстве детского питания в России вообще довольно жесткое законодательство, но мы на заводе «ПРОГРЕСС» еще жестче контролируем все процессы – от поставки сырья до выхода конечной продукции. Мы постоянно выпускаем новинки и совершенствуем рецептуры. В питании детей раннего возраста целесообразно использовать продукты промышленного производства, которые обогащены биологически активными компонентами, что придает им функциональные свойства. Важно, чтобы дети с раннего возраста получали все необходимые ингредиенты для правильного развития. Поэтому от качества отобранного сырья зависит лучшее качество конечного продукта». Продукция компании «ПРОГРЕСС» продаётся на территории России и стран СНГ – Казахстан, Белоруссия и Узбекистан. Кроме того, компания вышла на рынок прибалтийских стран. Проявлять живой интерес к бренду «ФрутоНяня» начали и в Китае. Справка о компании: АО «ПРОГРЕСС» является одним из крупнейших производителей на рынке детского питания в России. Компания выпускает продукцию под тремя узнаваемыми брендами: «ФрутоНяня», «ФрутоНяня Малышам», «Липецкий бювет».  «ФрутоНяня» – один из наиболее известных брендов в области детского питания в России. На данный момент в линейке «ФрутоНяня» широко представлены более 250 наименований продукции. Это самые разные продукты для детей: соки, нектары, соки прямого отжима, морсы, кисели, десерты, фруктовые пюре, пюре со сливками, творогом, фруктово-овощные, овощные и мясные пюре, различные виды каш (быстрорастворимые, готовые и жидкие кашки), детская вода, молоко и кисломолочные продукты, молочные коктейли, питьевые йогурты и творожки, а также линейка фруктовых пюре Organic.

40 лучших недорогих рецептов кабачков

Коллекция самых лучших рецептов кабачков, которые помогут вам использовать все эти дополнительные кабачки! Включает в себя десерты, основные блюда и гарниры.

Обожаю кабачки! Он не только вкусный, но еще и полезный и невероятно универсальный.

Вы можете использовать цукини, чтобы приготовить полезный вегетарианский ужин, подать его в качестве вкусного гарнира, приготовить из него соленья или использовать его для приготовления удивительно сочных и изысканных десертов.

Какой еще овощ может похвастаться всем этим?

Дело в том, что если вы когда-либо сажали кабачки, то знаете, что в большинстве случаев у вас слишком много кабачков, и вам приходится искать идеи, что со всем этим можно сделать!

Так что я подумал, что было бы забавно сделать сборник рецептов из кабачков, чтобы помочь всем нам, когда у нас возникнет вопрос «Как я могу использовать лишние кабачки»!

Прежде всего, вот несколько советов, которые помогут вам использовать кабачки наилучшим образом.

Советы по использованию кабачков в кулинарии и выпечке

  • Крупные кабачки не выбрасывать! Вместо этого выкопайте семена, измельчите их и используйте в выпечке. Я люблю выпечку с цуккини, и из нее получаются одни из самых влажных десертов!
  • в большинстве случаев чистить кабачки не нужно . Я делаю это только в том случае, если кабачки очень большие и с толстой кожурой. Моя мама всегда говорила, что если ноготь может легко проткнуть кожу, то его не нужно очищать.И это обычное правило, которому я следую!
  • Вы можете заморозить измельченные кабачки и использовать их в выпечке, просто разморозить их перед использованием. Мне нравится замораживать его порциями от 1 1/2 до 2 чашек, так как именно такие количества требуются в большинстве рецептов, которые я делаю.
  • Маленькие цуккини , поскольку они более нежные и мягкие на вкус, лучше всего подходят для приготовленных на гриле рецептов.
  • Цуккини можно хранить на прилавке в течение 2-3 дней. После этого переместите их в холодильник, где они должны храниться от 7 до 10 дней.

40 лучших рецептов кабачков

1. Пицца с корочкой из цуккини  из My Humble Kitchen

2.   Запеченный картофель фри из кабачков  из Yummy Healthy Easy

3.  Глазированный хлеб с цукини и лимоном  из Lil’ Luna

4.  Кексы с цукини и шоколадной крошкой  из I Heart Naptime

5. Запеченный гамбургер с цукини  от Бережливая бережливая мама

6.  Чипсы из кабачков, запеченных в духовке из Стол на двоих


7. Шоколадный хлеб с цуккини  из The Recipe Critical


8.   Сливочная кукуруза и цуккини из Булочки в моей духовке

9. Лодочки Margherita Zucchini  из Clean Food Crush

10. Рулетики для лазаньи с тремя сырами и цукини, фаршированные  из Skinny Taste

11. Батончики с цукини  из Попробуй и скажи


12.  Кофейный торт с корицей, сахаром и цуккини  из Щепотка нямской сладости

13.  Запеченные цуккини с пармезаном  из Five Heart Home

14.  Хлебное печенье с цуккини, пироги с вупи  из Девушка из Айовы ест

15. Сырный цуккини Киноа  из Готовка в шкафу

16. Лодочки из цуккини с куриной энчиладой  из Skinnytaste

 

17. Хлеб с черникой и цуккини  из Intimate Weddings

18.   Вафли с цукини  из Хорошо покрытые пластины

19.   Киш с цукини без корочки из Бережливая экономная мама

20. Пирожные с цукини  из Carpe Season

21.   Лазанья с цукини  из Тридцать дней ручной работы

22. Шоколадный кабачковый торт  от The Baker Upstairs

23.   Морковные оладьи с фетой и цукини из Give Рецепт

24. Батончики из цуккини с корицей  из Конфеты Шугари

25. Сальса из цуккини, кукурузы и авокадо из Два гороха и их стручок

26. Запеканка из помидоров и цуккини  из «Кухонные истории Карен»

27.  Пряный кабачковый пирог из I Heart Eating

28.   Цуккини с пармезаном без картофеля  от Averie Cooks

29.   Запеканка из цукини с беконом и рисом  из Домашняя выпечка Роксаны

30. Лодочки из цуккини, фаршированные тако  из Skinnytaste

31.   Жареный кабачок из Маленькая Луна

32.   Соленья из цукини  из Рецепты Андреа

33. Рулет из цуккини с начинкой из шоколадного сливочного сыра  из Crazy for Crust

34.   Суп минестроне из оливкового сада  из Back for Seconds

35. Сырная фриттата с цукини и красным перцем  от One Creative Mommy


36.  Печенье из цукини на пахте из Сбор для хлеба

37.   Хлеб Nutella Swirl Zucchini из Девушка на красной кухне

38.   Сырная запеканка из цуккини из Просто Стейси

39.   Кукурузный хлеб с цукини из Brown Eyed Baker

40. Сладкие оладьи из цуккини из Щепотка сладкого вкуса

Вам также может понравиться:

Более 30 рецептов, которые заставят вас полюбить кабачки

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Как только мы достигли середины лета, невозможно игнорировать кабачки, которые накапливаются на фермерских рынках и захватывают сады. В то время как некоторые люди не могут насытиться самым обильным овощем лета, других нужно немного убедить.И я понимаю.

Цуккини имеет мягкий вкус с едва уловимой сладостью, из-за чего вы можете подумать, что это пустяк. Но с другой стороны, это именно то, что делает кабачки такими замечательными: они невероятно универсальны как в способах приготовления, так и в ингредиентах, с которыми их можно сочетать. Так что, если до сих пор вы только что обжаривали, жарили и жарили его, это хорошее начало, но это лишь малая часть того, что вы можете сделать с этим летним лакомством.

Независимо от того, нарезаете вы его или натираете, на столе для завтрака он найдет место во всем: от яичных запеканок до пикантных блинов и овсяных хлопьев.Хлеб с цуккини — это нестареющая классика, но если вы еще не подумали о том, чтобы попробовать шоколадный хлеб с цукини или пикантную буханку с оливками и козьим сыром, вы должны попробовать. Любите лазанью? Подождите, пока вы не замените макароны на тонкие полоски цуккини. Попробуйте салат из цуккини на гриле, смешанный с лимонным уксусом, фетой и мятой, и есть большая вероятность, что он превзойдет салат из огурцов в качестве вашего летнего блюда. А когда у вас действительно много кабачков на руках, у меня есть для вас два слова: кабачковое масло.

Вот более 30 рецептов, которые изменят ваше мнение о кабачках, а может быть, даже заставят вас полюбить их еще больше.

Завтрак

Цукини есть место на столе в любое время суток, включая завтрак. Смешайте его с овсяными хлопьями на ночь, чтобы получить вариант со вкусом хлеба из цуккини, смешайте его со смузи и добавьте к нему яйца.

1 / 5

Запеканка из цукини для завтрака

Запеканка из цукини для завтрака с сыром, беконом, сметаной и, конечно же, свежей тыквой — это блюдо, которое вы съели один раз, а потом будете хотеть вечно.

Перейти к рецепту

4 / 5

Пикантные овощные оладьи

Мой любимый способ украсить эти оладьи с начинкой из цукини и моркови — добавить ложку греческого йогурта и выжать свежий лимон.

Перейти к рецепту

5 / 5

Летняя кабачковая шакшука с печеными яйцами

Вот вариант классической шакшуки с летними кабачками и цуккини в качестве подушки для печеных яиц. Он идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина.

Перейти к рецепту

Выпечка

Прежде всего: начните с буханки нежного классического хлеба из кабачков.А когда вы будете готовы к новому повороту, переключитесь на шоколад или придайте своему хлебу пикантную нотку. Обязательно не забудьте кабачковое печенье на завтрак.

1 / 8

Классический хлеб с цукини

Я почти уверен, что хлеб из цукини — это единственная причина существования цуккини. Измельченный цуккини придает этому хлебу нежную сладость и мягкую текстуру.

Перейти к рецепту

2 / 8

Двойной шоколадный хлеб с цуккини

По вкусу этот пирог практически идентичен обычному шоколадному быстрому хлебу, но благодаря цукини он более влажный, а мякиш у него более плотный.

Перейти к рецепту

5 / 8

Шоколадное печенье для завтрака с цуккини

Не позволяйте какао-порошку и кусочкам темного шоколада обмануть вас: приготовлено из цельнозерновой муки, овса, греческого йогурта и тертых цуккини. вы можете чувствовать себя хорошо, когда едите первым делом с утра.

Перейти к рецепту

6 / 8

Кексы с яблоками и цуккини

Эти достаточно сладкие кексы — идеальное сочетание летней и осенней выпечки для завтрака.

Перейти к рецепту

7 / 8

Хлеб для завтрака с фермерского рынка

Этот нежный быстрый хлеб, приготовленный из любой комбинации свеклы, моркови, цуккини или тыквы, идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть землистую сладость летних овощей на пике их цветения. .

Перейти к рецепту

8 / 8

Бабушкин хлеб с цукини

Все всегда вкуснее, когда бабушка готовит, правда? Секретный ингредиент этого кабачка — цедра лимона! Он выводит его на новый уровень, добавляя яркости, которая идеально контрастирует с теплотой корицы.

Перейти к рецепту

Закуски и приправы

Приготовьте тарелку хрустящего картофеля фри из кабачков и поверьте мне, когда я скажу вам, что он исчезнет быстрее, чем вы ожидаете. А если вы попробуете всего один новый рецепт кабачков, пусть это будет острый кабачковый релиш или пикантное кабачковое масло.Вы больше никогда не будете смотреть на кабачки прежним взглядом.

1 / 6

Запеченный картофель фри из цукини

Не имеет значения, нарезаете ли вы его соломкой или скручиваете спиралью: хрустящий картофель фри панко и пармский цуккини обязательно нужно приготовить летом и в последующее время.

Перейти к рецепту

5 / 6

Кабачковое масло

Мне трудно найти более вкусный способ консервирования кабачков. Здесь он превращается в маслянистую, слегка сладкую пасту, которая отлично подходит для тостов и бутербродов, ложкой подается к рыбе и курице и смешивается с теплым горшочком орзо.

Перейти к рецепту

6 / 6

Чипсы из цуккини, приготовленные во фритюре

Эти тонкие и хрустящие чипсы из цуккини, пармезан, подаются с соусом из йогурта с травами и являются летним ответом на чипсы и дип. Лучшая часть? Без горячего масла. Эти чипсы готовятся во фритюрнице.

Перейти к рецепту

Основное блюдо

Если вы зарезервировали кабачки в качестве гарнира, пришло время переместить этот летний овощ в центр стола в качестве основного блюда. Сделаете ли вы его звездой низкоуглеводной лазаньи или добавите в пикантный летний пирог, вы просто не ошибетесь.

1 / 7

Лазанья с цукини

Эта низкоуглеводная лазанья заменяет тонко нарезанные цуккини лапшой для лазаньи, что смещает акцент на лучшие составляющие лазаньи: томатный соус, сыр, овощи.

Перейти к рецепту

3 / 7

Булочки для пиццы с соусом песто из цукини

Если есть что-то, что мы любим больше, чем рулетики для пиццы, так это заворачивание их в рулеты со слоем тонко нарезанных цуккини внутри.

Перейти к рецепту

6 / 7

Свиные отбивные с сальсой на одной сковороде

Свиные отбивные и цуккини томятся в густой сальсе, приправленной бальзамиком, так что каждый кусочек представляет собой правильный баланс сладкого, острого и острый.

Перейти к рецепту

7 / 7

Летнее ризотто из тыквы

Тертые цуккини и свежий базилик идеально сочетаются со сливочным ризотто с пармезаном.

Перейти к рецепту

Гарниры

Тушите цуккини, чтобы сделать их невероятно нежными, попробуйте суп с кокосовой стружкой, который кричит о лете, или приготовьте простую запеканку с двойной порцией сыра.

3 / 7

Кабачки, маринованные в чесноке

Не принимайте это за обжаренные кабачки. Кабачки, приготовленные в ванне с оливковым маслом, становятся почти сливочными, прежде чем их маринуют с нарезанными свежими травами, чесноком и уксусом.

Перейти к рецепту

5 / 7

Жареные кабачки и кабачки с тимьяном и фетой

Это летняя сторона заднего кармана, на которую я опираюсь больше, чем на любую другую. Он готовится в мгновение ока, а фета и травы делают кабачки интересными. Рецепт требует тимьяна, но подойдет любая свежая зелень, которая есть у вас под рукой.

Перейти к рецепту

6 / 7

Летний суп из тыквы от Хайди Суонсон

Этот суп — один из тех редких супов, который кажется привлекательным в летнее время. Он представляет собой острую, острую смесь тайской красной пасты карри, кокосового молока, тофу и тыквы. .Это заставит вас потеть — в хорошем смысле.

Перейти к рецепту

7 / 7

Оладьи Panko с пармезаном и цукини

Это итальянское летнее блюдо сочетает в себе лучшее из летнего сада — цуккини, базилик и петрушку — в свежеподжаренном котлете.

Перейти к рецепту

Лучшие рецепты кабачков 2021 | Вкуснятина

Любой, кто когда-либо выращивал кабачки или имел соседа, который выращивал, поймет, что я имею в виду, когда говорю У меня слишком много кабачков . Эти лозы — сущность изобилия.Я даже не выращиваю кабачки в этом году, но у меня все еще слишком много: на моем фермерском рынке в эти выходные по крайней мере шесть из десяти прилавков имели значительные кучи летних кабачков, иногда разных сортов. Я не мог с собой поделать.

Хорошо, что этот фрукт (да, не овощ) такой универсальный. Его содержание воды улучшает выпечку, такую ​​как хлеб из цуккини, лучший друг родителей, прячущихся от овощей во всем мире. Обжаривание, мой любимый способ приготовления кабачков, карамелизует срезанные края, подчеркивая их сладость, оставаясь явно пикантными.Измельченный влажный цуккини предохраняет такие блюда, как фрикадельки и гамбургеры, от высыхания, а его мягкий вкус хорошо сочетается с приправами со всего мира.

Я не в первый раз приношу домой слишком много кабачков, поэтому я узнала несколько вещей о том, как их использовать и получать от них удовольствие. И я не удивлюсь, если во время следующего похода на фермерский рынок я найду свежую заначку…

Перейти к:

Советы по приготовлению цуккини >>

Цуккини, завтрак чемпионов >>

Приготовим обед из кабачков >>

Рецепты основных блюд из кабачков >>

Рецепты вкусных гарниров из кабачков >>

Десерты из кабачков >>



Лучшие советы по приготовлению блюд из цуккини

Вот мой лучший совет по приготовлению блюд из цуккини.

• Начните с малого. Эти кабачки размером с лодку могут выглядеть впечатляюще, но внутри они безвкусные и часто безвкусные. Вместо этого выбирайте маленькие или средние кабачки, если только вы не фаршируете их, и даже в этом случае ищите средние, а не достаточно большие, чтобы отправиться в плавание.

• Используйте очиститель. Кожицу не снимать — она такая нежная, что и не надо. Вместо этого возьмите овощечистку, если вы хотите сделать длинные элегантные ленты из кабачков. И если вы ищете zoodles, но у вас нет спирализатора, вы можете сложить эти ленты и разрезать их вдоль.

• Перейти на сырьё. Вы можете вообще не подвергать кабачки воздействию тепла, используя сырые ленты или кусочки в великолепных салатах. Он хорошо впитает аромат вашей заправки, поэтому обязательно используйте много.

• Отжать. Из-за того, что в кабачках очень много воды, в некоторых рецептах (особенно там, где кабачки измельчаются) вам предложат завернуть их в чистое кухонное полотенце и выжать из него беджизус, а иногда еще и посолить. который выводит больше жидкости.Удаление влаги служит нескольким целям для приготовленных кабачков: оно укрепляет текстуру, позволяет кабачкам быстро карамелизоваться и не дает готовому блюду быть слишком водянистым. Но будьте осторожны, если вы печете десерт из цуккини, рецепт может зависеть от влажности для правильной текстуры.

• Увеличьте огонь. Если вы хотите, чтобы приготовленные кабачки были более хрустящими и нежными, готовьте их на сильном огне в сковороде, в духовке или на гриле. Более низкие температуры позволяют ему смягчиться и стать мягким.

Теперь, когда у вас есть несколько советов, давайте поговорим о рецептах. Оказывается, кабачки можно есть целый день.


Цуккини, завтрак чемпионов

Фрукты, маскирующиеся под овощи, в ваш утренний прием пищи сделают ваш день питательным. А универсальность цуккини означает, что вы можете сделать его сладким или соленым, в зависимости от того, что предпочитает ваша семья.

Самый вкусный хлеб с цукини

Разве может быть лето, если вы не приготовили хотя бы одну партию нежного хлеба с цукини с вкраплениями изюма? Для насыщенного вкуса эта классическая версия включает в себя немного сметаны в дополнение к обычному маслу канолы и немного мускатного ореха в дополнение к молотой корице.

Лимонно-черничные кексы с цукини

Моя семья недавно собирала чернику, поэтому у нас есть все необходимое для этого рецепта. Он требует не только 2 чашек ягод — он также содержит 3 1/2 чашки тертых цуккини. Благодаря этому кексы остаются влажными, а лимонная цедра и сок придают приятную терпкость.

Вафли с цукини 

Мой сын съест практически все, что угодно, если оно будет в форме вафель. Как и в случае с маффинами, использование тертых цуккини предотвращает их высыхание, сохраняя при этом все хрустящие края с ароматом корицы, которые мы любим в вафлях.Подавайте с фруктами, чтобы получить еще больше питательных веществ.

Фриттата с цукини и кукурузой 

Тонко нарезанные цуккини и сладкие зерна кукурузы делают это блюдо из запеченных яиц прекрасным началом дня. Что мне больше всего нравится во фриттатах: они хорошо работают и при комнатной температуре. А остатки просто фантастические. Имейте это в виду для позднего завтрака.

Запеканка из цукини для завтрака

Добавьте хлеба во фриттата, и у вас получится что-то очень похожее на этот простой рецепт приготовления цукини. Яйца дополняются сырами рикотта и пармезан, а кабачки подкрепляются помидорами сливы и свежим базиликом.Одной порции этой запеканки из кабачков точно хватит до полудня.


Приготовим обед из кабачков

Если вы хотите чего-то легкого, но достаточно сытного, чтобы продержаться после обеда, эти полезные рецепты из кабачков помогут вам в этом.

Кесадилья с цукини и кукурузой

Быстро обжаренные цукини, болгарский перец и кукуруза фаршируются в лепешки с соусом песто и сыром, а затем кладутся на противень и готовятся в горячей духовке до золотистого цвета.Как это быстро и легко?

Гаспачо из цуккини

Великолепный охлажденный суп, этот нетрадиционный гаспачо приобретает свой цвет благодаря 2 с лишним фунтам цуккини и большому количеству свежей зелени. Список ингредиентов короткий — кроме трав и цуккини, это просто кедровые орехи, оливковое масло и лимонный сок — но результат изысканный и вкусный, идеально подходит для обеда в жаркий летний день.

Гирос с фрикадельками из индейки и цуккини

Фарш из индейки обычно получается сухим и рассыпчатым, но здесь это не так.В этом рецепте, адаптированном из рецепта Йотама Оттоленги, используются тертые цуккини, чтобы фрикадельки оставались влажными, с большим количеством трав (как мяты, так и кинзы), специй и сочного винограда или помидоров черри. Результат настолько вкусный, что вам будет сложно не съесть их все за один присест.

Салат из цуккини с лентами в тайском стиле

Сом тум — это тайский салат, приготовленный из зеленой папайи. В некоторых частях США не так просто приготовить его дома. Но если вы так же умны, как блогер, создавший Bitter Sweet, вы поймете, что текстура нарезанных соломкой свежих цуккини является отличной заменой.Смешайте его с заправкой из сока лайма, рыбного соуса, соевого соуса и небольшого количества сахара, и вы получите прекрасную замену.

Лапша с цуккини Veggie Lo Mein

Если у вас есть спирализатор, спрятанный в шкафчике, это отличный повод вытащить его, чтобы вы могли приготовить очень свежий, вегетарианский и безглютеновый ломейн прямо под 40 минут общее время. Красный перец, морковь и зеленый лук добавляют много цвета и аромата.


Рецепты основных блюд из кабачков

В конце долгого дня все проголодались.Возьмите немного цуккини, и вскоре вы сядете за сытный ужин по рецепту с тоннами вкуса.

Пицца с цукини и травами

Начинка, да, но тоже красивая. В этом умном рецепте летняя тыква используется двумя способами: жареная поверх корочки для пиццы со свежей моцареллой и нарезанная сырой стружкой, брошенная в быструю заправку и подаваемая поверх запеченной пиццы.

Карри из цуккини

Когда у меня есть три крупных цукини, которые так и хочется использовать, я не могу придумать лучшего способа, чем приготовить их с тоннами специй.Это карри заставляет вас совершить набег на свой ящик для специй и , натереть немного свежего имбиря, а затем сварить все это с томатной пастой, овощным бульоном и кокосовым молоком. В результате получается сливочное веганское карри, которое так и просится на стол с роти, нааном или рисом, чтобы впитать в себя все остатки соуса. И кстати, мы говорим о времени подготовки 10 минут и времени приготовления 20 минут, что делает этот рецепт очень простым.

Лазанья с цукини

Что произойдет, если вы возьмете немного соуса маринара, а затем замените ломтики цукини стоимостью три фунта на лапшу для лазаньи? Вы получаете рецепт кето-цуккини с низким содержанием углеводов, который так же приятно сырен, как и оригинальная версия.Обратите внимание, что здесь вы захотите использовать кабачки с большей стороны, чтобы получить большие доски. Посолите ломтики, чтобы вытянуть немного воды, и текстура станет еще более похожей на лапшу.

Бургеры с курицей и цукини

Вам нравится нежирный белок в курином фарше и фарше из индейки, но вы боитесь, что ваши гамбургеры будут сухими? Измельченные кабачки (и немного сыра рикотта) спешат на помощь! Этот удобный рецепт, приготовленный с удобной для кладовой итальянской приправой и чесночным порошком, но без панировочных сухарей, включает в себя варианты приготовления гамбургеров на сковороде или на гриле. Подавайте их в виде безглютеновых котлет вместе с овощами или положите в булочки.

Оладьи из кабачков

Если я хочу, чтобы мой привередливый ребенок съел кабачки, у меня есть только два возможных способа сделать это — внутри чего-нибудь сладкого или во что-нибудь хрустящее, похожее на латке. (Даже тогда он может не съесть его, но это история для другого дня.) Оладьи — один из моих любимых способов приготовления кабачков, и версия Smitten Kitchen — победитель. Лимонно-йогуртовый соус для макания — это глазурь на оладьях.

Лодочки из цуккини, фаршированные сыром тако

Строго говоря, это, конечно, не тако, но если вы ищете аналог с низким содержанием углеводов, который задушен плавленым сыром, не ищите дальше. Помните, я упоминал, что для начинки нужно использовать кабачки среднего размера? Это то, о чем я говорил. Вы хотите, чтобы они были достаточно большими, чтобы вместить много начинки, и при этом иметь стенки, которые могут устоять во время приготовления.


Рецепты вкусных гарниров из цуккини

Ищете что-то особенное к мясу, рыбе или другим белкам, или, может быть, немного перекусить перед ужином? Каждый из них поднимет вашу трапезу на новый уровень.

Запеченные чипсы из цуккини

Обжаривание — отличный способ подчеркнуть сладость цуккини, и этот рецепт запеченных цуккини, который можно использовать в будние дни, делает еще один шаг вперед в плане вкуса с добавлением парма. Разогрейте духовку до 475° и обваляйте ломтики в яичных белках, а затем в панировочных сухарях. Добавьте немного сыра и обжарьте кабачки на сковороде. Макание в кетчуп или заправку ранчо закрепляет сделку.

Рулетики из цуккини с лентами

На приготовление этих великолепных маленьких закусок уходит несколько минут, но как только вы настроите сборочную линию, они быстро приготовятся.Вы собираетесь смазать полоски кабачка тапенадой и свернуть их полосками пармезана и свежего шпината. Добавьте капельку оливкового масла первого отжима и немного черного перца, и вы получите элегантную закуску.

Салат из цуккини

Нет более красивого и летнего салата, чем это сочетание нарезанных сырых цуккини, укропа и огурца со свежей зеленью и самой простой заправкой. Как вариант, помните, что кабачки также растут как желтые кабачки, так что посмотрите, что может предложить ваш рынок!

Салат из огурцов и карпаччо из цуккини 

Насколько это великолепно? Карпаччо обычно готовят из очень тонких ломтиков сырой говядины или рыбы, но цуккини и огурец в этой версии на растительной основе с легким мятным уксусом, фетой (или козьим сыром!) и измельченными грецкими орехами.В идеале у вас должна быть мандолина или другой ручной нож для резки, но вы можете обойтись и острым ножом. Тогда весело выкладывайте овощи так красиво, как вы видите на фото.

Цуккини на гриле

Если вы готовите на гриле и ищете легкий гарнир, эти полоски золотистого цвета готовятся всего за несколько минут, но выглядят изысканно благодаря капельке выдержанного бальзамического уксуса.

Zucchini Potstickers

Мне очень нравится эта идея: смешайте сырые тертые цуккини с яичницей-болтуньей, а затем положите смесь в купленные в магазине обертки для клецок.Обжарьте на сковороде только нижние части, пока они не подрумянятся, добавьте воды и готовьте на пару, чтобы все прожарилось. Обмакните в соевый соус, и вы получите совершенно легкую закуску или гарнир.

Фритюрница с цуккини фри

Хорошо, возможно, это не точная замена картофелю фри, но давайте подумаем не только о типичных рецептах жареных цуккини. Палочки из цуккини, обмоченные в панко и парме, приготовленные до хрустящей корочки во фритюрнице, более чем хороши для моего гамбургера. Мягкий вкус цуккини означает, что вы получаете в основном хруст и соль, любезно предоставленные пармезаном — мои друзья с чуть менее разборчивыми детьми, чем мои, клянутся им.Нет аэрогриля? Не беспокойтесь — в рецепте есть и инструкция по приготовлению в духовке.

Огурцы из кабачков в холодильнике

Расскажи о простом рецепте приготовления кабачков. Чтобы приготовить этот быстрый рассол, вы просто делите ингредиенты для рассола (уксус, соль, свежий укроп, перец горошком, чеснок и лук-шалот) между двумя банками, затем добавляете кабачки — варить не нужно! Поставьте банки в холодильник и дайте времени сделать свое дело. Через 24 часа у вас будут соленья, более твердые, чем те, что приготовлены из огурцов, но не менее неприятные.


Десерты из кабачков

Я не шутил, когда сказал, что кабачки универсальны. Попробуйте эти десерты, которые подчеркивают его естественную сладость и используют его нежную, влажную текстуру.

Пирожные с цукини

Темные, пышные пирожные получаются особенно влажными благодаря добавлению в тесто мелко натертых цуккини и растительного масла. Липкий, шоколадный вкус исходит от кусочков шоколада и какао-порошка .

Торт с корицей и цуккини Bundt

Если мы едим глазами, я только что съел целый торт.Корица ароматизирует эту красоту насквозь, от теста с цуккини до сладко-пряного вихря и красивой крапчатой ​​​​глазури сверху. Корица — моя слабость. Этот торт весь мой.

Шоколадный кекс с цукини

Если «кабачковый кекс» зовет вас по имени, но «кабачковый кекс со смесью для кексов» вам не хватает времени, то это угощение в одной тарелке будет именно тем, что вы ищете. Измельченные цуккини и греческий йогурт гарантируют, что он получится вкусным и влажным.

Шоколадный торт с цуккини

Должен сказать, если бы кто-нибудь испек это на мой день рождения, я бы , а не , был бы разочарован.Глубоко шоколадный слоеный пирог, усыпанный шоколадной крошкой, скрывает тертые цуккини. Вы не можете ни увидеть, ни попробовать на вкус, но эта влажность? Полностью кабачки. Добавьте немного густой глазури из масляного крема, и даже самый ярый ненавистник овощей (привет, сын мой) съест это.


Еще много кабачков

Все еще ищете вдохновение для летних овощей? Как насчет рататуя или одной из следующих идей?

• 33 свежих варианта хлеба с цуккини

• Полезные способы приготовления овощей во фритюрнице

• Лучшие способы приготовления овощей семейства крестоцветных

• Полное руководство по запеканию овощей

• Приготовление овощей на гриле 7 Easy 101

6

6 Цуккини Рецепты | Марта и Марли Спун

1.
Оладьи из кукурузы и цуккини с травяной сальсой и стручковой зеленой фасолью

Оладьи, обжаренные на сковороде, — это вкусный способ использовать обильный летний урожай кабачков. Главное здесь — выжать как можно больше жидкости из натертых кабачков, прежде чем добавлять их к кукурузе, иначе тесто может получиться жидким. И обязательно попробуйте чили Фресно, прежде чем добавлять его, чтобы вы могли контролировать количество тепла, которое вы добавляете к блюду. Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

2.Паста из жареных цуккини с орехами пекан, пармезаном и мятой

В этом блюде из макарон одна из наших любимых начинок: хрустящие орехи пекан, свежая мята и соленый пармезан. Чтобы кабачки стали золотисто-коричневыми, нужно использовать немного масла на сильном огне, чтобы ломтики стали мягкими в сковороде. Это займет всего несколько минут, но не поддавайтесь искушению мгновенно перевернуть их, чтобы они успели сформировать хороший шлейф. Вы поверите, что на следующий день станет еще лучше? У вас должно остаться много! Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

3.Гаш из кукурузы и цуккини с панчеттой и яйцами

Если гашиш традиционно является завтраком, то мы превратили его в сенсационный ужин. Ломтики мягкого картофеля, карамелизированный лук, сладкая кукуруза, кубики цуккини, хрустящая панчетта и свежий базилик… Ваша сковорода наполнится восхитительным ароматом. Мы, конечно, не были бы против щепотки острого соуса. Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

4. Вегетарианские лодочки из кабачков со злаками и сыром Фонтина

Овощи — это дар, который не перестаёт дарить: они прекрасно содержат питательные вещества, витамины и улучшают общее состояние здоровья — и когда мы подумали, что они не могут быть более полезными, мы превратили кабачки в тарелки! Тонкий фарфор занимает второе место в этом сытном блюде, наполненном зерновой смесью из риса, красной киноа, амаранта и гречки. Сливочный сыр Фонтина обжаривается сверху для дополнительного вкуса и декаданса. Готовьте, отдыхайте, наслаждайтесь!

5. Тако из обугленных цуккини с козьим сыром и песто с кинзой

Овощи на вертеле отлично подходят для гриля, но мы пропустим шашлык и перейдем сразу к грилю! Все еще теплые жареные кабачки проводят время, впитывая ароматы песто из свежей кинзы, пока вы жарите кукурузные лепешки и сочные лаймы.Это нетрадиционное вегетарианское тако со сливочным козьим сыром и хрустящим миндалем быстро станет классикой. Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

6. Сладкие итальянские колбаски и кабачки с жареными лимонами и салатом Фарро

Хороший зерновой салат имеет множество вкусов и текстур. Эта версия с жевательным фарро, сливочным козьим сыром, свежим зеленым луком, мятой и сочным изюмом не разочарует! Мы подаем салат с жареными сосисками и цукини, а затем украшаем все блюдо простой лимонной заправкой и половинками лимона, приготовленными на гриле. Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

7. Пицца песто с цукини и базиликом с салатом из помидоров

Тонкие полоски цуккини станут элегантной начинкой вместе с вкуснейшим соусом песто из базилика для летней пиццы. Летний праздник продолжается сочным салатом из помидоров и лука, в котором используется лук-шалот для чуть более нежного лукового вкуса. Салат заправляется заправкой из красного вина, также приправленной небольшим количеством соуса песто, для аромата базилика.Готовьте, отдыхайте и наслаждайтесь!

55 полезных рецептов из цуккини, которые нужно приготовить прямо сейчас

Этот список из 55 любимых рецептов из цуккини сохранит ваше здоровье и счастье на протяжении всего оставшегося летнего урожая и в течение всего года.

В эти последние собачьи дни лета нет ничего лучше, чем здоровая еда, приготовленная из летних продуктов, если, конечно, вы не счастливчик, который весь день бездельничает на плавучей лодке у бассейна с летним глотком в руке. Но даже тогда девушка должна есть!

Обилие свежих летних овощей и фруктов в конце лета – одно из ярких пятен этих последних жарких дней – и, черт возьми, они были ПАРНЫМИ!

Если вы были всей Марией, Мэри, совсем наоборот, и у вас есть сад, который продолжает расти, вы, вероятно, по уши в кабачках и крадете их в еду всеми возможными способами. Его добавляют в супы и галеты, тарелки с зудлом и буханки хлеба из кабачков, которые раздают друзьям и соседям.

От закусок и основных блюд до гарниров и салатов — есть тысячи способов насладиться этим универсальным зеленым овощем помимо моего любимого 5-минутного суперпростого соте из цуккини. Мы сузили наш список до 55 любимых рецептов, представленных во всей красе ниже.

Давайте раздавимся, хорошо?

Закуски из цукини для здорового начала

Помидоры семейной реликвии, цуккини, карамелизированный лук и фета Галетт от FoodieCrush

Суп из шпината, кокоса и цуккини  от Supergolden Bakes

Картофель фри из запеченных цуккини с соусом для макания с йогуртом песто от Cookin’ Canuck

Оладьи из кабачков от Simply Delicious

Крем-суп из цуккини  от Skinnytaste

Оладьи из цуккини с фетой и базиликом от Foodness Gracious

Запеченные чипсы из кабачков и пармезана от FoodieCrush

Веганский томатный суп с цукини от Хизер Кристо

Закуски из цуккини, составляющие основное блюдо

Перец, фаршированный цуккини, лебедой и колбасой из индейки, от FoodieCrush

Куриная лапша с водочным соусом и цуккини от Diethood

Пирог из сладкой кукурузы и цуккини из Pinch of Yum

Вегетарианские спиральки для лазаньи с цукини от A Saucy Kitchen

Лингвини из цельнозерновой муки и лапша из цукини с креветками от FoodieCrush

Авокадо Альфредо Zoodles с курицей и вялеными помидорами от Cafe Delites

Низкоуглеводная запеканка с цукини и энчиладой от Ambitious Kitchen

Миски с тайской лапшой с арахисом и цукини от Creme de la Crumb

Пицца с цукини от Kitchen Konfidence

Куриный салат с песто и цуккини от Хизер Кристо

Острые цудлы с кунжутом и хрустящим тофу от Pinch of Yum

Летние тарелки Zoodle с креветками от How Sweet It Is

Лодочки для пиццы с цукини и итальянской колбасой от A Saucy Kitchen

Французская запеканка из цуккини с луком от Восхождение на гору Грир

Лазанья Zoodles на одной сковороде от Life Made Sweeter

За 15 минут Zoodles с креветками и чесноком из соли и лаванды

Салат из цуккини и гарнир: всегда подходит

Салат из цукини и свежей кукурузы с заправкой из лимона и базилика от FoodieCrush

Хрустящие цуккини с пармезаном от Cafe Delites

Капрезе с цукини и лапшой от Downshiftology

Цуккини с лимонным маслом на гриле от Rasa Malaysia

Тайский салат из цуккини с киноа от FoodieCrush

Салат из кукурузы, цуккини и мускусной дыни с прошутто и свежими травами от Floating Kitchen

Салат из жареных баклажанов и цуккини с соусом из базилика из капусты и карамели

Греческие кабачки от RecipeTin Eats

Салат из халлуми, цуккини, помидоров и кускуса с жемчугом от The Healthy Hunter

Простые 5-минутные кабачки с пармезаном от FoodieCrush

Салат из жареной кукурузы и цуккини из тарелки Cravings

Салат из жареных цукини, нута, помидоров и козьего сыра из двух горошин и их стручков

Жареные кабачки с фетой и кедровыми орешками от FoodieCrush

Завтрак и выпечка, покупаемые для здоровья всеми возможными способами

Двойной шоколадный хлеб с цуккини от FoodieCrush

Кексы с цуккини, бананом и черникой  От двух горошин и их стручка

Хлеб с цуккини Овсянка от Eating Bird Food

Вафли с цукини и базиликом, нутом, помидорами и салатом из фенхеля от Dolly and Oatmeal

Тост из авокадо на гриле с пряным маринованным нутом и цуккини от Floating Kitchen

Яйца, запеченные с моцареллой, с цуккини и зеленым соусом тобаско от Brooklyn Supper

Пицца на завтрак с цукини из Принцессы блинов

Бельгийские вафли с цуккини и шоколадом от Kitchen Confidante

Шоколадный кабачковый торт от The Clever Carrot

Пушистые панкейки из цельнозернового хлеба с цуккини от Ambitious Kitchen

Запеканка из кабачков для завтрака от Simply Recipes

Жевательное овсяное печенье с цуккини от How Sweet It Is

Полезные кексы с цуккини  из духовки Gimme Some Oven

Морковно-цуккини с глазурью из сливочного сыра и грецкими орехами от Flourishing Foodie

Пирожные с цукини с низким содержанием углеводов от Cafe Delites

Шоколадный кекс с цуккини от Baker by Nature

Двойное шоколадное печенье из кабачков с морской солью от How Sweet It Is

Этот обзор рецептов был подготовлен и написан участником FoodieCrush Хейли Патнэм из
Seven Day Weekend . Следите за ее гастрономическими вкусами и другими полетами фантазии на Pinterest и Instagram.

Спасибо, что зашли и посетили FoodieCrush. Есть что сказать или попросить рецепт, чтобы облегчить приготовление ужина? Я хотел бы услышать от вас. Напишите мне по адресу [email protected] или дайте мне знать в комментариях ниже.

Как всегда, спасибо за то, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.Все мнения всегда мои.

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо за прочтение и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждый пост доставлялся прямо на ваш электронный ящик.

лучших рецептов цуккини: 20 креативных рецептов цуккини, чтобы использовать этот летний урожай тыквы | Коллекции рецептов

В летних  месяцев неудивительно найти мешок кабачков на крыльце. Используйте обильный летний урожай в одном из этих простых рецептов приготовления кабачков.

1.   Сырная запеканка из цукини :  Приготовьте эту сырную запеканку из цукини для семейного обеда в будние дни. У вас нет кабачков? Вы можете заменить желтую тыкву.

2. Кабачки Лодки: Конец лета означает, что магазины, сады и холодильники перегружены кабачками.Лодочки из цуккини — это веселый и вкусный способ использовать щедрость этого лета. Дети любят их!

3. Кабачки и макароны : Мы не говорим о зудлах! Это тертые кабачки, смешанные с лапшой , и это очень вкусно.

4. Гнезда для яиц из кабачков:  Нет спирализатора? Эти яичные гнезда из цуккини «лапша» заставляют вас хотеть купить одно прямо сейчас, не так ли? Если он у вас уже есть, чего вы ждете?

5.Оладьи из кабачков:  Любите кабачки? Приготовьте эти легкие оладьи из кабачков! Подавать со сметаной или соусом ранч.

6. Салат из маринованных тыкв: Переизбыток цуккини требует попробовать новый рецепт. Вот один из них от Рэйчел Мазер, мамы четверых детей и основателя/создателя блога о здоровом питании Clean Food Crush®.

7.Кабачковый хлеб:  По этому рецепту быстрого хлеба из цукини можно приготовить две буханки: одну для вас, а другую для ваших соседей, друзей или членов семьи. Беспроигрышный вариант для всех!

8. Чашки для яиц с цукини:  Вдохновением для этих простых форм для яиц из цуккини послужило большое количество цукини и формочек для яиц с ветчиной и сыром от Рене Херрен. Смешивайте и подбирайте мясо и овощи, чтобы блюдо соответствовало вкусам вашей семьи!

9.Zucchini Ratatouille:  В сочетании с желтой тыквой и перцем это так же красочно, как и сытно. Подавайте с курицей в панировке или макаронами из цельнозерновой муки, с рисом и хлебом наан или как самостоятельное блюдо.

10. Acini Di Pepe:  Устали от одних и тех же рисовых или картофельных гарниров? Попробуйте этот простой рецепт ачини ди пепе с цукини и пармезаном.

11.Кабачки на гриле: Секрет приготовления этих ароматных жареных кабачков — маринование. Это очень простой гарнир, который хорошо сочетается с любым белком.

12. Картофель фри из цуккини, жареный в духовке:  Ничего не умаляя нашего друга, картофеля, но этот картофель фри из цуккини, запеченный в духовке, придется по вкусу, когда вам захочется чего-нибудь хрустящего. Обмакивайте эти овощные палочки в заправку для ранчо или соус маринара — или смело обмакивайте их в острый соус серрано-авокадо.

13. Лингвини Болоньезе с цукини:  Дети (и мужья!) никогда не узнают, что в их соусе Болоньезе есть полезные цукини. Одна вещь , которую вы будете знать: рецепт требует только одну кастрюлю для приготовления пищи, что делает очистку проще простого.

14. Салат из цуккини, моркови и нута с кинзой и мятой:  Цуккини, морковь и нут в сочетании со свежестью мяты и кинзы создают этот полезный азиатский салат.Отлично подходит в качестве гарнира или добавьте немного курицы для полноценного обеда.

15. Цуккини, морковно-цитрусовый торт с глазурью из лимонно-кокосового крема:  Любите морковный торт? Попробуйте эту версию с цуккини, зеленым яблоком и цитрусовыми.

16. Zoodles:  Zoodles — это «лапша» из цуккини, забавная, свежая и полезная альтернатива пасте.Кроме того, их очень легко сделать!

17. Вегетарианский пирог на спирали:  Тонко нарезанные летние овощи — изюминка этого спирального овощного пирога. Еда сама по себе со слоем домашнего песто из базилика или вашим любимым соусом для пасты, намазанным на слоеное тесто для пирога, этот пирог настолько же вкусен, насколько и красив.

18.Овощные маникотти со сливочным соусом из хереса:  Да, этот рецепт овощных маникотти требует немного времени. Но налейте себе бокал вина и просто сделайте это, потому что после первого кусочка вы поймете, что каждая минута стоила того.

19. Ленты из тыквы с миндальной сальсой Верде:  В этом рецепте можно использовать любые кабачки или кабачки. Летние тыквы содержат много воды, которая помогает пищеварению.

20. Средиземноморские спирали из цуккини с оливками, нутом и помидорами:  Всего за 10 калорий в порции весом около 2 унций вы не сможете превзойти этот низкокалорийный, богатый витамином С растительный вариант блюд и гарнир.

Какой твой любимый рецепт кабачков?

Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook, чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

15 способов использовать этот кабачок


Даже если ваш большой палец склоняется больше к черному, чем к зеленому, все равно есть одна вещь, которую ваш сад, вероятно, сможет вырастить: кабачки.И хотя первые свежие кабачки — это удовольствие, к 30-му или около того вы готовы бросить полотенце и позволить им прорасти. Но не надо! У нас есть 15 отличных идей, как использовать щедрость вашего сада, любезно предоставленная Кристи Рид, ведущим диетологом New Seasons Market. ~А.В.

  1. Zoodles . Используйте спирализатор или овощечистку для нарезки соломкой, чтобы сделать формы, похожие на лапшу. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием со столовой ложкой масла. Добавьте zoodles, когда сковорода нагреется, и готовьте в течение 3 минут, часто помешивая.Посыпьте зудл соусом для пасты, другими летними овощами и курицей-гриль.
  2. Запеченные чипсы из цукини. Тонко нарежьте кабачки медальонами и положите на противень, смазанный оливковым маслом. Посыпьте специями и приправами по вашему выбору и запекайте при температуре 200°С в течение 45 минут. Переверните противень и выпекайте еще около 30 минут, пока чипсы не подрумянятся и не станут хрустящими.
  3. Картофель фри с цукини и пармезаном. Обваляйте полоски цуккини во взбитом яйце, затем обмакните в смеси панировочных сухарей и сыра пармезан.Переложите полоски с покрытием на противень и выпекайте при температуре 425°С в течение 20-24 минут.
  4. Тако с цуккини Лодочки.  Цуккини разрезать пополам по длине и выдолбить. Начинка с мясом тако и сыром. Выпекать в духовке 12-18 минут при 400. Сверху украсить тако фиксинами.
  5. Лазанья с цукини. Вместо лапши для лазаньи используйте тонко нарезанные цуккини.
  6. Банановый хлеб с цукини. Добавьте горсть натертых цуккини в свой любимый рецепт бананового хлеба.
  7. Zummus (хумус из цуккини). Добавьте приготовленные на пару кабачки в свой любимый рецепт хумуса.
  8. Салат из цуккини и яблок.  Соедините тертые цуккини, зеленый лук и кусочки красного яблока и смешайте с вашей любимой заправкой для салата.
  9. Жаркое. Цуккини — идеальное дополнение к любому жаркому.
  10. Оладьи из цукини. Смешайте натертые кабачки, лимонную цедру, петрушку, чеснок и яйца. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и бросьте в нее небольшое количество (около 2 столовых ложек) кабачковой смеси.Космические оладьи на расстоянии нескольких дюймов друг от друга во время приготовления. Повторяйте, пока не используете все тесто. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. ( Вот рецепт другого варианта. ~A.W. )
  11. Личная пицца с цуккини. Отличный способ использовать большие кабачки. Нарежьте их кружками диаметром ¾ дюйма и запекайте в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Сверху полейте соусом для пиццы и сыром и снова запекайте, пока сыр не расплавится
  12. Коричневые кабачки. Замените половину картофеля тертыми цуккини, чтобы приготовить любимые картофельные оладьи с более полезным вкусом.
  13. Пирожные с цукини.  Добавить горсть натертых цуккини в смесь для брауни.
  14. Жареные кабачки на гриле. Цуккини нарезать вдоль тонкими полосками. Поджарьте на гриле и посыпьте свежей моцареллой, базиликом и тонко нарезанным помидором. Скатать в вертушки и скрепить зубочисткой.
  15. Капкейки с мясным рулетом из цуккини. Добавьте к мясному рулету чашку или около того тертых цуккини и моркови. Выпекать в смазанных маслом формочках для маффинов. Сверху выложите картофельное пюре и сбрызните соусом.

И, конечно же, если ничего не помогает, вы всегда можете натереть его на терке и заморозить. По крайней мере, пока ваш морозильник не заполнится.

Реклама

Кристи Рид — один из четырех диетологов, которые проводят бесплатные уроки и проводят экскурсии по New Seasons Market — местной сети продуктовых магазинов, расположенных по всему району метро.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.