Рецепты красивых тортов: Желейный торт без выпечки — рецепт СЃ фото | Рецепт

Содержание

Сказочно вкусный тортик - пошаговый рецепт приготовления с фото

Рецепт этого торта я нашла относительно недавно. Несмотря на это, делала его уже несколько раз и теперь меня не остановить 🙂 Но, так как он получается очень большим и достаточно затратным, его нельзя назвать простым тортиком, который можно приготовить в один из свободных вечеров. Поэтому лучше отнести его приготовление к более торжественному случаю, что я и сделала, поздравив своих близких. От вас потребуется лишь только чуточку фантазии и немножко времени 🙂
Это невероятно вкусный торт. Коржи безумно сочные! Крем очень нежный, а эта слегка солоноватая нотка сливочного сыра оттеняет сладкую составляющую и не делает его приторно сладким! А про карамель с бананом я просто промолчу... 
Я не скажу, что этот торт лёгок в исполнении, но иногда можно и потрудиться, ведь дело того стоит! 


 


Ингредиенты

Для коржей:
  • Мука — 375 г
  • Какао — 90 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • сода — 7 г
  • Растительное масло —150 г
  • Сахар — 430 г 
  • Яйцо — 3 шт
  • Ванильный сахар — 10 г 
  • Молоко — 150 мл
  • Кофе — 350 мл 
  • Коньяк — 30 мл
  • Вода — 35 г
 
Для начинки:
  • Творожный сыр — 850 г
  • Сливки 33% — 170 мл 
  • Сахарная пудра — 120 мл
  • Карамель 
  • Банан 
 
Для украшения:
  • Творожный сыр 100 г + 50 г мягкое сливочное масло + 50 г сахарной пудры
  • Шоколад 90 г + 45 г сливочное масло 
  • Мята 
 

Приготовление

Лично у меня на исполнение этого торта уходят сутки. Но вы не пугайтесь, это не время приготовления. С утра я начинаю с коржей. Первым делом измерьте вес миски, в которой будет тесто. Его будет много, поэтому тару выбирайте побольше:) В миске смешиваем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем венчиком. 

Растительное масло миксером взбиваем с сахаром, затем добавляем яйца и молоко, взбиваем дальше. Добавляем половину нашей сухой смеси.

Продолжаем взбивать.

Теперь добавляем кофе, обязательно кипяток! Взбиваем миксером, далее вводим коньяк, воду и остальную часть сухой смеси. 

Теперь взвешиваем наше тесто и мысленно делим на количество коржей, которое вы хотите получить. У меня получается 4 коржа по, приблизительно, 450 г. Форма у меня 20 см.

Это делать не обязательно, но так будет красивее, коржи будут все одной толщины. 

Форму смазываем маслом и сверху подпыливаем мукой, а на низ выкладываем пергаментную бумагу. Ставим форму на весы, обнуляем и наливаем тесто, но, опять же, это не обязательно. Выпекаем коржи при температуре 180°C минут 25.

После приготовления желательно корж остудить на решетке, иначе к тарелке он просто прилипнет. 

Убираем бумагу для выпекания и используем ее снова. Переворачиваем корж и оставляем остывать. 

После того, как наш корж остыл, мы заворачиваем его в пищевую плёнку/пакет и убираем в холодильник. Так поступаем с каждым коржом. Когда все готово, можно и отдохнуть:) 

Ближе к вечеру я начинаю готовить крем. Сливки, венчик и миску я кладу на 10 минут в морозилку, вычитала, что это почти обязательный этап:) Далее взбиваем сливки до твёрдых пиков. И, если вы перевернете миску, из неё ничего не выпадет. Добавляем к ним сыр и сахарную пудру, взбиваем дальше. Вот и все, крем готов! Убираем в холодильник на полчасика.

А вот теперь начинается самое интересное! Достаём наши коржи, а они — удивительно сочные и невероятно вкусные)

Отрезаем у каждого коржа верхушку (горочку, образовавшуюся после запекания) и съедаем её с чаем:)

Коржи друг на друга складывать нельзя, иначе они прилипнут. Но, если места немного, то можно просто проложить пергаментной бумагой. Но мне так неудобно, потому что на верх я выискиваю самый ровный и красивый корж:)

Далее берём корж и кладём его на что-то плоское. Я пользуюсь дном от разъемной формы. Накладываем в кондитерский мешок/любой плотный пакет крем и отсаживаем на него полосочки. Лучше воспользоваться этим способом, потому что крем густой и ложкой его накладывать просто неудобно, и торт получится кривой.

Далее выкладываем следующий корж. Его поливаем карамелью и сверху выкладываем нарезанные бананы. Карамель можно заменить сгущенкой, но будет уже немного не то. Если вы не любите один из этих компонентов, то просто прослаивайте слой кремом, или добавьте что-то своё, торт хуже от этого не станет.  Далее снова выкладываем следующий корж и делаем то же самое, что и с первым. Выравнивайте по необходимости коржи, чтобы торт не стал Пизанским:)  

После того, как выложили последний корж, нужно хорошенько все это дело закрепить. Тем же мешком отсаживаем крем в промежутки между коржами, да побольше. Располагаем шпатель, лопатку, нож, что угодно, перпендикулярно столу и, слегка надавливая, проводим по торту. Так повторяем до тех пор, пока промежутки между коржами полностью не будут заполнены кремом. Не должно быть и пор.

Стараемся большую часть времени крем держать в холодильнике и только иногда доставать, чтобы заполнить мешок/пакет. Далее наносим крем на верхний корж и выравниваем лопаткой.
Убираем торт в холодильник на полчаса — час. 


 
После этого наносим на бок большое количество крема по всей высоте торта и также проводим шпателем.

Не прижимайте сильно, иначе будут видны коржи. А их, в идеале, видно быть не должно. Идеально выровнять бока очень сложно, особенно когда нет специальных инструментов, поэтому я просто провожу снизу вверх ножом или ложкой, дабы выровнять «полосочками». Наносим крем на верх и также выравниваем шпателем. Круговыми движениями от центра к боку и снова к центру, чтобы собрать излишки с уже выравненных боков.

Всегда убирайте излишки крема с лопатки, они будут лишь мешать. Вот и все. Убираем на ночь в холодильник. 


 
А утром, с новыми силами и свежей головой начинаем украшать. Сверху можно полить чем угодно. Шоколадом белым или черным, карамелью, чем хотите.

Этот торт я украшала шоколадом. Топим шоколад, добавляем масло и перемешиваем до равномерного состояния. Консистенция должна быть слегка жидкой, а торт — обязательно холодным.

Выливаем шоколад на середину торта и слегка подталкиваем лопаткой/ложкой к краю, чтобы образовались подтеки. Шоколад будет быстро застывать, поэтому подливаем сверху горячий и работаем быстро. Убираем в холодильник. 

Далее для того, чтобы сделать надпись или мелкий рисунок я использую корнетик. Для этого нужно вырезать из бумаги для выпечки равнобедренный треугольник.

Острые углы нужно свести к прямому углу так, чтобы они все собрались в одном месте. Таким образом у нас получится конус, и не будет отверстия внизу.

Загибаем пару раз наши углы, чтобы закрепить их, и наливаем то, чем будем украшать.

Зажимаем сверху (закручиваем) и обрезаем кончик внизу, в зависимости от толщины вашего текста/рисунка. Для начала желательно потренироваться (не на торте, разумеется).
 

Розочки я делала с помощью насадки «закрытая звезда». А окрашивала с помощью шоколада (бежевый) и сока жимолости (розовый). Вы можете украсить конфетами, зефиром, безе, орехами, фруктами, маршмелоу, да чем угодно! Ну вот, в общем то, и все. 


 


 
Торт с шоколадом я делала на подарок папе в День Рождения, а с карамелью — бабушке, на такой же праздник 🙂 Им было очень приятно получить такой красивый и вкусный презент!

Удачи, приятного аппетита, и радуйте своих близких!

Праздничный торт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить праздничный торт в домашних условиях

Ни один праздник не может обойтись без праздничного торта. Сегодня мы будем готовить бисквитный торт со сливочным кремом. Праздничный торт в домашних условиях выйдет намного дешевле и вкуснее, чем покупной. На вкус он очень легкий и нежный. Воздушный шоколадный и ванильный бисквит отлично сочетается с нежным сливочным кремом.

Приготовление праздничного торта всегда волнительное и хлопотное дело. Он должен получиться и красивым, и вкусным. Ведь другого шанса исправить ситуацию у нас уже не будет. Этот рецепт поможет вам справиться с этой непростой задачей. Тортик обязательно выйдет изумительно вкусный и красивый. Два вида бисквита, сливочный крем и необычное оформление привлекут внимание гостей.

Приготовить такой десерт совсем не сложно. Чтобы ускорить процесс, бисквитные коржи можно приготовить за день до праздника. Потом вам останется только смазать кремом и украсить.

Украшать мы будем двухцветным сливочным кремом и яркими конфетами. Такой торт точно понравится любой девочке на день рождение. По весу десерт получится 1,5- 2 килограмма, приблизительно на 15-18 человек.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 260 г
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки

Ингредиенты для ванильного бисквита:

  • Яйца – 8 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 260 г

Ингредиенты для крема:

  • Сливки 30% — 1 л
  • Сахарная пудра – 6 столовых ложек
  • Красный жидкий краситель – 1 капля

Пропитка

  • Варенье абрикосовое – 5 столовых ложек
  • Вода – 2 стакана

Читайте также:

Рецепт домашнего праздничного торта

1.

Сначала сделаем шоколадный бисквит. В глубокую миску или кастрюлю разбиваем все яйца и добавляем сахар.

2. Взбиваем миксером примерно 7-10 минут. У нас должна получиться густая пышная масса, похожая на крем.

3. В яичную массу добавляем просеянный какао-порошок.

Рекомендую использовать какао порошок высокого качества, у меня с содержанием какао-бобов 87%.

4. Затем добавляем стакан муки и аккуратно вмешиваем ложкой движениями сверху-вниз. Если вы плохо вмешаете муку, она может остаться кусками в бисквите.

Если не уверены, что хорошо перемешаете ложкой, тогда аккуратно перемешайте муку венчиком.

5. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Выливаем тесто в разъемную форму для тортов, предварительно смазанную растительным маслом. Если используете силиконовую форму, ее смазывать не нужно.

Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 С. Готовность бисквита проверим через 30 минут нажатием пальца.

Если при нажатии бисквит возвращает свою форму, значит он готов.

6. Достаем шоколадный бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Подденем края ножом и перевернем бисквит на другую сторону. Оставим его остывать. Это нам поможет выровнять его поверхность.

Чтобы бисквит легко разрезался, ему нужно постоять 3 часа или всю ночь в холодильнике. Кроме того, бисквит станет намного нежней и влажней, что значительно улучшит его вкусовые качества.

Бисквит у меня получился высотой 7 см. Разрежем его на 2 части.

7. Теперь сделаем ванильный бисквит. В миску выбиваем все яйца, кладем ванильный сахар и простой сахар. Взбиваем, пока яичная масса не увеличится в размере в три раза.

Добавляем частями просеянную муку. Если положить сразу всю муку, бисквит не получится таким пышным.

8. Выливаем тесто в металлическую форму, смазанную растительным маслом или в силиконовую без смазывания. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 С.

9. Достаем ванильный бисквит из духовки и даем ему остыть.

Его также лучше завернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.

10. Сделаем пропитку для бисквита. В кастрюлю положим варенье. Я брала абрикосовое. Разведем его водой.

Пропитываем бисквит. Пропитки не жалейте, чтобы торт не получился сухим.

11. Сделаем сливочный крем. В глубокую кастрюлю или миску выливаем сливки и добавляем сахарную пудру. Взбиваем крем миксером буквально 2 минуты.

Сливки очень быстро взбиваются, поэтому долго их взбивать нельзя, а то они превратятся в масло. Отделим 6 столовых ложек, чтобы сделать розовый крем.

12. Пропитанный корж смажем кремом. Затем выкладываем второй шоколадный корж, пропитываем его, и так же смажем кремом.

Вы должны сами рассчитать, сколько нужно оставить крема для покрытия краев торта толстым слоем.

13. Ванильный бисквит разрежем пополам.

Кладем третьим коржом, пропитываем его и смазываем кремом.

14. Кладем четвертый корж, пропитаем его и смазываем кремом. Верх лучше смазывать чистой ложкой без крошек, чтобы получился красивый торт.

Смазываем белым кремом бока десерта. Берем крем тот, что мы откладывали, и добавим одну каплю жидкого красного красителя. Перемешаем крем, чтобы цвет был однородный. Затем берем розовый крем с помощью лопатки и смазываем бока торта.

15. У меня осталось немного розового крема, и я решила украсить еще верх. Ставим торт в холодильник, желательно на ночь.

Перед праздником украсим десерт яркими конфетами. Праздничный торт в домашних условиях готов!

Можно подавать на праздничный стол. Особенно понравится такой красивый тортик деткам. Приятного аппетита и веселого праздника!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Яркий красивый торт на день рождения девочке рецепт с фото пошагово

Готовим бисквит.
Рецепт на 4 коржа бисквита по 16 см
Лимон - 1 шт
Мука - 180 грамм
Разрыхлитель - 12 грамм
Яйца - 3 шт
Сахар - 120 грамм
Масло сливочное - 90 грамм
Молоко - 90 грамм

Рецепт мусса:
Молоко - 200 грамм
Мята - 15 грамм
Белый шоколад - 100 грамм
Вода - 96 грамм
Желатин - 16 грамм
Сливки 33% - 200 грамм
Сахарная пудра - 3 ст.л.

Рецепт конфи для торта:
Малина - 300 грамм
Сахар - 100 грамм
Вода - 48 грамм
Желатин - 8 грамм

Крем для торта:
Творожный сыр - 350 грамм
Сливки 33% - 130 грамм
Сахарная пудра - 60 грамм

1. На мелкой терке счищаем цедру одного лимона, из этого же лимона выдавливаем сок. В отдельной чаше соединяем 180 гр муки и 12 гр разрыхлителя. Перемешиваем до однородности. Начинаем взбивать 3 яйца. Через секунд 30, когда появится пена всыпаем 120 гр сахара за 3-4 приема все время помешивая.

2. Масса должна стать пышной и увеличиться в объеме. Добавляем 90 гр сливочного масла и снова перемешиваем до однородности в течении 3 минут. Напомню, масло должно быть размягченное. Следом отправляем 90 гр молока. Добавляем сок одного лимона 60 гр. Всыпаем муку с разрыхлителем и снова тщательно перемешиваем. 3. Приготовим мусс для начинки. Для начала соединяем 200 гр молока и 15 гр мяты. Ставим на плиту и доводим до кипения. Даем смеси немного настоятся и пробиваем блендером. Так мята больше отдаст свой аромат. После всыпаем 100 гр белого шоколада. Перемешиваем и даем шоколаду раствориться. 4. В 96 грамм воды замачиваем 16 грамм желатина. Для мусса нам понадобится взбить сливки. 200 гр охлажденных жирных сливок взбиваем с тремя столовыми ложками сахарной пудры. Соединяем мятную основу с распущенным желатином. Не доводите желатин до кипения, когда его распускаете.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Красивый торт: рецепты с фото, советы по оформлению

Даже дома можно приготовить такой торт, который станет украшением самого важного праздника. Вид и вкус десерта будут невероятными, если воспользоваться одним из рецептов из данной подборки. К тому же все они проверены временем и другими хозяйками. Можно не переживать о том, что торт получится невкусным.

Бисквитный красивый торт с малиной

Перечень необходимых ингредиентов для бисквита:

  • Мука – 400 грамм.
  • Сахар – 400 грамм.
  • Масло – 50 грамм.
  • Яйца – 12 штук.
  • Ванильная эссенция – 1 чайная ложка.

Пропитка:

  • Цитрусовый ликер – 4 столовые ложки.
  • Вода – 240 миллилитров.
  • Сахар – 100 грамм.

Крем:

  • Малина – 600 грамм.
  • Желатин – 40 грамм.
  • Сахарная пудра – 60 грамм.
  • Ванильная эссенция – 1 чайная ложка.
  • Сливки жирные – 1 литр.
  • Малиновый соус – 240 миллилитров.

Соус:

  • Сахар – 150 грамм.
  • Малина – 300 грамм.

Украшения:

  • Малина – 400 грамм.
  • Миндаль – по желанию.

Рецепт приготовления

При желании можно найти самые разные рецепты красивых тортов в домашних условиях. Среди них бисквитный торт встречается довольно часто. Основой таких тортов являются воздушные пористые коржи в сочетании с самыми разными начинками и кремами: шоколадным, сливочным, фруктовым и др. Используя глазурь и украшения, можно придать ему любой оригинальный вид, который наверняка запомнится ваши гостям. Испеките, используя рецепт с фото, красивый торт своими руками и удивите своих друзей.

Для начала надо сделать малиновый соус. Для этого нужно смешать ягоды с сахаром и измельчить в блендере. Затем обязательно протереть через мелкое кухонное сито, чтобы в соусе не осталось косточек. Переложить в контейнер, закрыть его крышкой и убрать в холодильник. Кстати, соус можно сделать заранее, накануне или даже за два дня. Далее по рецепту красивого торта будем готовить сироп. Нужно взять среднего размера кастрюлю, всыпать в нее сахар и залить его водой. На слабом огне дать сиропу закипеть и проварить до полного растворения кристалликов. Затем поместить кастрюлю в холодную воду и охладить до слегка теплого состояния. Влить цитрусовый ликер, размешать и отодвинуть пока в сторонку.

Приготовление коржей

Следующими по рецепту красивого торта, своими руками приготовленного, необходимо испечь бисквитные пористые коржи. В глубокую посуду из нержавеющей стали разбить яйца и всыпать в них сахар. В кастрюле немного меньшего размера вскипятить на плите воду. Уменьшить под ней огонь до минимума и поместить сверху посуду с яйцами и сахаром. Дно не должно соприкасаться с кипящей водой. Прогреть смесь, не переставая взбивать яйца с сахаром венчиком на паровой бане, пока она не станет теплой. Переместить посуду со смесью на стол, влить ванильную эссенцию и взбивать миксером на больших оборотах пять минут. В процессе масса должна увеличиться в три раза и охладиться.

Продолжая приготовление по рецепту с фото красивого домашнего торта, нужно три раза просеять пшеничную муку, чтобы обогатить ее кислородом. Это при выпекании сделает тесто пористым и воздушным. Просеянную муку разделить на три части и добавлять каждую из них по очереди, аккуратно перемешивая медленными движениями и обязательно снизу вверх. Отдельно в миске растопить сливочное масло и соединить его со стаканом приготовленного теста. Размешать и перелить получившеюся смесь из теста и масла в посуду с основным тестом, осторожно перемешать лопаткой.

Теперь, следуя рецепту красивого торта, надо подготовить разъемную 28-сантиметровую форму, лучше всего с антипригарным покрытием. Слега смазать ее сливочным маслом и покрыть борта и дно пергаментом для выпекания. Перелить тесто для бисквитных коржей в форму. При помощи лопатки сделать поверхность ровной. Наполненную форму положить на решетку и отправить выпекаться при ста восьмидесяти градусах в духовку на сорок минут. Перед тем как достать бисквит из духовки, надо проверить его готовность с помощью шпажки. Если на ней не останется влажного теста — значит тесто хорошо пропеклось.

По рецепту вкусного и красивого торта бисквит после выпекания необходимо охладить в форме. Затем обернуть его пленкой, предназначенную для продуктов, и на десять-двенадцать часов убрать в холодильник. Это обязательно нужно сделать, чтобы усилить его аромат. После того как бисквит постоит в холодильнике необходимое время, его нужно ровно разрезать на два одинаковых по высоте коржа. Достать блюдо, на котором будет подаваться сделанный по рецепту красивый торт, и выложить на него один бисквитный корж. Используя кондитерскую кисточку, обильно нанести на него сироп и дать хорошо пропитаться.

Теперь соблюдая пошагово рецепт с фото красивого торта, нужно приготовить крем. В небольшую кастрюлю всыпать порошковый желатин и влить к нему охлажденный малиновый соус. Подождать необходимое для замачивания по инструкции время и поместить на маленький огонь. Нагревать, непрерывно размешивая, пока весь желатин не растворится. Затем дать время на охлаждение. Продолжая приготовление крема по рецепту красивого торта нужно выложить жирные сливки в объемную емкость, посыпать сахарной пудрой, влить ванильную эссенцию и взбивать миксером, пока не образуются пики.

Миксер не выключать и в процессе добавления к сливкам малиново-желатинового соуса. Только после взбивания крема до жестких пиков остановить аппарат. Приготовленный малиновый крем нанести на пропитанный бисквитный корж тонким слоем. Остальной крем выложить в кондитерский мешок, на котором будет насадка 1,25 сантиметра в диаметре. Выдавить через насадку по краю коржа крем два раза, один поверх другого, как бы делая бортик. По центру коржа выложить половину приготовленной для украшения малины и сверху на ягоды нанести крем, который затем равномерно распределить. После чего пропитанный сиропом второй корж положить сверху на слой ягод с кремом. Легонечко придавить его и обильно покрыть бисквитный торт оставшимся в мешке малиновым кремом.

Аккуратно выровнять при помощи плоского шпателя верх и бока торта. Украсить в соответствии с рецептом с фото вкусного и красивого торта оставшейся половиной ягод малины и по желанию измельченным миндалем. Дать приготовленному бисквитному торту постоять в холодильнике пять-шесть часов, а в идеале – всю ночь. Нежный, ароматный и воздушный десерт со вкусом малины станет прекрасным угощением на вашем праздничном столе.

Красивый торт «Тирамису»

Что потребуется для приготовления:

  • Вино «Марсала» – 150 миллилитров.
  • Печенье «Савоярди» – 200 грамм.
  • Холодный кофе – 400 миллилитров.
  • Сыр «Маскарпоне» – 500 грамм.
  • Какао-порошок – 50 грамм.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Сахарная пудра – 10 столовых ложек.

Процесс приготовления

«Тирамису» – это легкий, воздушный и изысканный десерт, пришедший к нам из Италии, который пользуется большой популярностью по всему миру. Можно найти много вариантов его приготовления. Торт «Тирамису» отличается идеальным контрастом довольно сладкого крема и вкуса горького кофе. Стоит отметить, что без качественных продуктов, которые ни в коем случае нельзя заменять аналогами, не удастся приготовить вкусный и красивый торт «Тирамису». Несмотря на длительность приготовления и экзотичность некоторых компонентов, стоит приложить усилия и сделать изумительный по своему вкусу десерт.

По этому рецепту красивого домашнего торта вы сможете сделать нежный и вкусный «Тирамису». Сразу нужно начать готовить сливочный крем. Для чего охлажденные в холодильнике куриные яйца вымыть теплой водой с мылом в связи с тем, что термической обработки не будет. Затем разбить их и отделить желтки от белков. В посуду с яичными белками всыпать половину сахарной пудры и взбивать до устойчивых пиков.

После чего по рецепту с фото красивого торта в посуду, где находятся желтки, всыпать оставшуюся сахарную пудру и аналогично взбивать до момента, когда желтки приобретут кремовый цвет. Далее выложить сыр «Маскарпоне», хорошо смешать деревянной ложкой и взбить смесь миксером. Потом по одной ложке нужно вводить белки к желткам и смешивать лопаткой в одном направлении. Постепенно соединить все белки с желтками и перемешать их. Нежный крем по рецепту красивого домашнего торта приготовлен.

Следующее, что требуется сделать – это сварить крепкий черный кофе и охладить его. Лучше всего сделать это заранее. Уже в холодный кофе влить вино «Марсала» или ликер «Бейлиз» и размешать кофе с алкоголем. Теперь, когда приготовлены все компоненты по рецепту с фото красивого торта, сразу можно переходить к сборке данного кондитерского шедевра.

Для удобства расположить на столе рядом друг с другом форму для выпекания, посуду с кремом и емкость со смешанными кофе и вином. Каждое печенье «Савоярди» опустить в кофе на пять секунд и уложить его в форму. Смоченным в кофе с алкоголем печеньем полностью заполнить дно формы. Сверху выложить крем и распределить по всему печенью.

Повторить процесс. Затем весь оставшийся крем поместить в кулинарный пакет. Выдавливая через насадку крем, украсить всю поверхность торта «Тирамису» небольшими конусами, плотно размещая рядом. Убрать приготовленный десерт на шесть-семь часов в холодильник, чтобы крем смог хорошо загустеть и скрепить весь торт. После охлаждения и застывания достать его из холодильника и, как в классическом варианте, посыпать какао-порошком через мелкое ситечко. А можно при желании заменить какао тертым на мелкой терке охлажденным черным горьким шоколадом.

Красивый торт «Медовик» с двумя видами крема

Для теста:

  • Мука – 1 килограмм.
  • Сахар – 2 стакана.
  • Натуральный мед – 200 грамм.
  • Сода – 1 десертная ложка.
  • Яйца – 8 штук.
  • Сливочное масло – 100 грамм.

Крем сметанный:

  • Густая сметана 20 % жирности – 1 килограмм.
  • Сахар – 2 стакана.

Крем сливочный:

  • Сгущенное молоко – 2 банки.
  • Масло – 2 пачки.

Рецепт торта

Приготовление медовика по рецепту простого и красивого торта потребует некоторого времени и сил. Сложным он может показаться только начинающим кулинарам. Но при соблюдении точных норм продуктов и пошаговой последовательности получится вкусное лакомство, пахнущее медом, пропитанное вкусным сметанным кремом. У многих опытных хозяек есть свой измененный, с добавлением дополнительных ингредиентов рецепт медовика. Мы же будем использовать традиционный рецепт вкусного и красивого торта «Медовик».

Чтобы замесить тесто, нам понадобятся две кастрюли разного размера, так как процесс будет происходить на водяной бане. Кастрюлю большего размера наполнить водой и поместить на огонь. Сразу можно приготовить крышку, диаметр которой зависит от размера будущего торта.

В кастрюлю поменьше разбить свежие куриные яйца и насыпать сверху сахар. Взбить до пышной пены. После чего в кастрюлю со взбитыми яйцами выложить натуральный мед, сильно размягченное масло и соду. Поместить емкость сверху на большую кастрюлю, вода в которой к этому моменту уже закипела. На водяной бане яично-медовую смесь нагревать в течение двадцати минут, мешая практически без перерыва. За это время масса должна в два раза увеличиться и приобрести насыщенный медовый оттенок. Далее два раза просеять муку и примерно 1/3 ее часть всыпать в кастрюлю.

Перемешать и продолжить варить на водяной бане полторы минуты, безостановочно размешивая. Заварное тесто не должно быть густым. Оно должно приобрести достаточно жидкую консистенцию. Убрать кастрюлю с огня и хорошо перемешать со дна кверху до однородного состояния. В тесто, которое на данный момент имеет восхитительный медовый аромат, всыпать еще 1/3 часть муки. С помощью лопатки начать процесс замешивания.

Последнюю часть муки насыпать горкой на поверхность стола и сделать в ней ямку. После того как медовое тесто слегка загустеет, переложить его из кастрюли прямо в углубление в муке. Постепенно вымесить не крутое, пластичное тесто. При необходимости можно совсем немного подсыпать муки, но только не переборщить, иначе тесто будет тяжело раскатываться, а коржи после выпекания будут твердыми, что отрицательно повлияет на вкус готового изделия.

После замеса еще теплое тесто разделить на десять примерно равных частей и сформировать из них ровные шарики. Разложить их на разделочной доске, накрыть фольгой или пищевой пленкой и на тридцать минут убрать в холодильник. Затем включить духовку. Ни в коем случае не оставлять тесто сверх необходимого времени в холодильнике, потому что при раскатывании коржей оно начнет крошиться. Достать охлажденные медовые шарики. Посыпать на стол немного муки и раскатать один корж. Можно приложить выбранную вами крышку и убедиться, что корж получился нужного вам размера.

Выпекание коржей

Противень накрыть пергаментом, положить на него раскатанный корж и поместить в духовку. При температуре сто восемьдесят градусов выпекать корж три-четыре минуты до светло-коричневого цвета. Пока выпекается первый корж, нужно подготовить второй и следить, чтобы тот, который в духовке, не подгорел. Если такой темп для вас слишком быстрый, можно уменьшить температуру духовки до ста шестидесяти градусов. А вот время выпекания коржей, наоборот, увеличить до семи-восьми минут. После выпекания еще на противне сверху горячего золотистого коржа положить крышку и обрезать его по контуру, убирая, но не выбрасывая, обрезки.

Готовый корж отложить для охлаждения. Таким способом приготовить слои из оставшихся медовых шариков. Раскатывать медовые коржи нужно одинаковой толщины, от этого зависит, насколько аккуратным и ровным будет медовик в готовом виде. В результате приготовления на столе образуется стопочка из ароматных и хрустящих коржей. Остывая, медовые коржи будут твердеть, и это нормально. Оставшиеся обрезки размять скалкой или измельчить в блендере, как вам будет удобней. Потом переложить их в тарелку и отложить в сторону.

Коржи и посыпка готовы, осталось смешать два вида крема, используя пошаговый рецепт красивого торта. Для первого крема необходимо миксером в течение пятнадцати минут взбивать жирную сметану, подсыпая в нее по столовой ложке сахар. Сметанный крем по мере добавления в него сахара увеличивается в объеме и становится воздушным и пышным.

Далее надо приготовить второй крем из сгущенного молока. В глубокую чашу поместить мягкое сливочное масло. Взбивать его миксером несколько минут, а потом к нему небольшими порциями подливать сгущенное молоко. Постоянно взбивая, довести крем до густой однородной консистенции.

Настал важный момент – сборка вкуснейшего торта «Медовик». На дно блюда выложить немного сметанного крема, а сверху положить первый корж, который обильно смазать сливочным кремом. В дальнейшем выкладывать медовые коржи один поверх другого, смазывая их поочередно то сметанным, то сливочным кремом. Наносить щедро, так как они достаточно густые и не будут растекаться.

После сборки обмазать обильно со всех сторон любым из приготовленных кремов и обсыпать бока и верх измельченными в крошку обрезками. Примерно часа два подержать готовый торт на кухне, а затем поместить часов на десять-двенадцать в холодильник. Чтобы медовик не обветрился, его лучше чем-то накрыть. Хотя процесс приготовления и не быстрый, а также совсем не простой, обязательно порадуйте свою семью и друзей этим нежнейшим десертом. Ваши труды будут оценены.

Красивый желейный торт

Список продуктов для теста:

  • Мука – 1 стакан.
  • Масло – 0,5 пачки.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Мука – 1 стакан.

Для желе:

  • Малиновый джем – 2 стакана.
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки.
  • Ванильный сахар – 2 пакета.
  • Яичные желтки – 4 штуки.
  • Желатин – 6 столовых ложек.
  • Сметана – 1,2 килограмма.
  • Лимон – 1 штука.
  • Сахар – 2 стакана и 4 столовые ложки.
  • Вода – 6 стаканов.

Приготовление желейного торта

Желейные десерты обладают свойственным только им нежным вкусом и имеют в основном консистенцию суфле. В тортах желе прекрасно гармонирует с коржами, испеченными из песочного, бисквитного или заварного теста. Они всегда будут украшать собой праздничный стол. Вариантов такого воздушного десерта много. Воспользовавшись одним из таких рецептов красивого торта, на день рождения можно приготовить изысканное угощение.

Духовку необходимо включить заранее. В миску положить половину пачки мягкого масла, всыпать сахар и растереть добела. Вбить яйца и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, насыпать в кружку-сито и просеять в миску. Замесить густое тесто и выложить его в смазанную маслом и обсыпанную мукой высокую разъемную форму. Выпекать корж песочного теста тридцать минут при температуре сто восемьдесят градусов. Затем достать из духовки и остудить в форме.

Теперь надо приготовить желе, которое будет выложено на песочный корж. Желатин насыпать в глубокую тарелку, залить его полностью холодной водой и подождать, чтобы он хорошо набух. Потом его нужно подогреть на очень слабом огне и не дать ему закипеть. В другую, более глубокую посуду поместить куриные желтки, добавить стакан сахара и взбивать до воздушной пышной массы. Выдавить сюда лимонный сок, всыпать ванильный сахар и размешать.

Добавить еще четыреста грамм сметаны и два стакана желатина, снова размешать, залить в форму с остывшим коржом и поместить в холодильник, подождать, пока масса не застынет. Далее идет второй слой из четырехсот граммов сметаны, четырех столовых ложек сахара, подогретого в микроволновке джема и двух стаканов желатина. Перемешать хорошо все компоненты и вылить сверху на уже застывшее желе в форме. Вторично поместить уже два слоя желе в холодильник.

Теперь очередь третьего шоколадного слоя. В миску выложить оставшуюся сметану, всыпать какао-порошок и хорошенько размешать. Влить последнюю порцию желатина, перемешать и вылить все на застывшие два слоя. Снова убрать в холодильник. Готовый желейный торт аккуратно извлечь из формы и переложить на тарелку. При желании его можно полить шоколадной глазурью. Приготовленный по рецепту самый красивый торт с трехслойным желе – это идеальный десерт к празднику.

Несколько проверенных рецептов помогут приготовить десерт, который будет отвечать даже самым высоким требованиям. Красивое оформление, мягкие коржи и нежный крем – это то, что будет характеризовать эти домашние торты.

Источник

рецепты с фото на Готовим дома

Торт - это всеми любимое лакомство, без которого не обходится практически ни один праздник. Но когда мы покупаем торты, то не всегда остаемся довольны их качеством. И тут можно посоветовать только одно - научиться готовить торты в домашних условия самостоятельно. И если вы научитесь печь торты, то о магазинных и думать забудете! Выпекать дома торты вдвойне радостнее, чем покупать, так как за вкусную выпечку хозяйку щедро одаривают комплиментами, а это хорошая мотивация к дальнейшему творчеству и развитию в кондитерском деле.

Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т. д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на "Ура" разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

Красивые торты своими руками рецепты с фото

Сегодня предлагаем сделать этот культовый десерт своими руками! Торт «красный бархат» рецепт с фото пошагово в домашних условиях. Или можно ли его чем-то заменить чтоб получить такой красивый красный цвет?

Поэтому мы уверены, что с нашей помощью приготовить красивый и вкусный торт на день рождения своими руками сможет даже безрукий пират после.

Рецепт торта «три шоколада», который украсит любой праздничный стол. Очень красивый и вкусный торт «красный бархат» со сливочным сыром. Пошел и купил, но когда ты сделал что-то своими руками, тебе нет равных.

Торты и пирожные — рецепты с фото и видео. Торт абрикос. Бисквитный торт абрикос – это очень красивый, нарядный и вкусный праздничный торт.

Торты на день рождения — 20 рецептов с фото. Как приготовить вкусный красивый торт на день рождения своими руками?

×. Обявление. Продаётся жилой дом и действующий, хорошо налаженный бизнес с высоким доходом и русскоязычной клиентурой.

Мини-отель на 10 номеров + сауна картинки на рабочий стол замки средневековья и подсобные помещения. Находится в самом центре голанских высот горном курортном районе израиля. Обращайтесь. В whatsapp по телефону +972526663131 виктор.

По материалам autoglass.msk.ru

Торт на день рождения ребенка своими руками. Торт Бабочка. Рецепт с фото. Украшение тортов в домашних условиях

Все дети всегда с нетерпением ждут на своё день рождения. море подарков, веселье, а также красивый праздничный торт. Многие мамы заранее заказывают торты на день рождения или покупают в магазине с разными интересными украшениями, сделанными из мастики и разных кремов, такие торты красивые, но не всегда их удобно и приятно есть. Если же у вас нет возможности заказать такой торт или, же вы просто хотите вложить душу в приготовление, сделайте торт на день рождения ребенка своими руками. а суперхозяйка вам в этом поможет и проведет мастер-класс.

Суперхозяйка предлагает вам приготовить торт Бабочка – это бисквитный торт с фруктами. украшенный клубникой и белковым заварным кремом с пошаговыми фотографиями приготовления. Такой торт Бабочка будет замечательным украшением детского дня рождения.

Торт Бабочка с фото готовиться в несколько этапов, сначала мы выпекаем воздушный бисквит. далее собираем торт из бисквита, творожной массы и фруктов. Затем мы вырезаем по трафарету крылья бабочки, выкладываем их на поднос, а в конце украшаем фруктами и белковым кремом. Мы научим вас, как испечь воздушный бисквит и приготовить вкусный крем белковый заварной для украшения тортов.

Торт на день рождения ребенка своими руками. Бисквитный торт с фруктами

Ингредиенты для бисквита. 4 крупных куриных яйца или 5 маленьких; 150 грамм сахарного песка; 150 грамм муки; ванильный сахар или ванильная эссенция; щепотка соли.

Ингредиенты для творожного крема и начинки. 500 грамм творога; 600 грамм сметаны; 1,5-2 стакана сахарной пудры; 2 пачки ванильного сахара; 40 грамм быстрорастворимого желатина; 70 грамм кипяченой холодной воды; 2-3 киви; 2 банана; 1 апельсин.

Ингредиенты для пропитки бисквита. 250 грамм воды; 1 стакан сахара; пол чайной ложки фруктовой эссенции.

Ингредиенты для украшения торта. 200 грамм клубники; пару ягод винограда; заливка для торта; 4 белка; 1 стакан сахара; 1 пачка ванилина; ¼ чайной ложки кислоты.

Чтобы приготовить вкусный воздушный бисквит. разогрейте духовку до 200 градусов. Все ингредиенты для бисквита должны быть холодные. Отделите желтки от белков, желтки разотрите со 100 граммами сахара и ванильным сахаром до бела, можно это делать ручным блендаром.

Помойте и вытрите лопасти и взбейте в отдельной миске белки с щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавляя оставшиеся 50 грамм сахара.

Далее выложите 2/3 белков в желтковую массу и аккуратно размешайте их лопаткой сверху вниз.

В белково-желтковую массу просейте муку и вымешайте её лопаткой вручную, добавьте остальные белки и аккуратно размешайте. Застелите противень пергаментной бумагой, вылейте тесто и поставьте в духовку,

уменьшив её до 180 градусов на 35-40 минут, проверить готовность можно с помощью зубочистки.

Готовый бисквит остудите, дайте постоять примерно 6 часов, далее разрежьте его на 2 части.

Приготовьте сироп для бисквита. смешайте воду и сахара, поставьте на огонь, когда вода закипит, уварите его слегка, чтобы получился сироп. Готовый сироп остудите, добавьте фруктовую эссенцию или сок с фруктов.

Чтобы приготовить вкусный крем для бисквитного торта заранее залейте желатин холодной водой, чтобы он набух. Если у вас творог крупнозернистый перетрите его через сито несколько раз. Затем соедините творог со сметаной и пудрой,

взбейте его до однородной массы, добавьте ванильный сахар. Готовый застывший желатин слегка подогрейте в микроволновке, чтобы он растаял, и вылейте его в творожный крем. Фрукты очистите и порежьте на маленькие кусочки.

Сборка бисквитного торта с фруктами:

У бисквитов обрежьте края, выложите первый корж на дно разъемной формы, в которой этот бисквит выпекался, пропитайте его сиропом, выложите половину фруктов

и залейте половиной крема. Затем положите следующий корж, также его пропитайте, выложите оставшиеся фрукты

и залейте творожным кремом. Готовый торт поставьте в холодильник на 5-6 часов. Когда бисквитный торт с фруктами полностью застынет, снимите бортик формы и приступайте к украшению детского торта Бабочка.

Украшение тортов в домашних условиях. Торт Бабочка. Пошаговый рецепт приготовления


Украшение тортов в домашних условиях не требует определенных навыков, главное делать все по рецепту. Чтобы вам было легче, сделать торт Бабочка вырежете себе трафарет. Возьмите ваш противень, в котором выпекался торт, приложите его к бумаге и нарисуйте по нему полукруг, далее нарисуйте карандашом рельефные крылышки и вырежете их.

Приложите трафарет к половине бисквита и вырежьте крыло аккуратно по форме.

Когда будете вырезать второе крылышко, не забудьте его перевернуть, чтобы крылья получились зеркальными.

Далее выложите крылья напротив друг друга,

из оставшихся обрезков сформируйте тело бабочки,

сверху я покрыла тело обрезками из шоколадного бисквита, вы можете посыпать его, например какао.

Клубнику аккуратно порежьте на красивые одинаковые кусочки и выложите, как показано на фото, в серединки выложите разрезанные на 2 части ягоды винограда.

Залейте все ягоды специальной заливкой для торта с клубничным вкусом, она продается в магазинах.

Торт поставьте в холод для застывания.

Для того, чтобы торт на день рождения получился по на стоящему красивый, приготовьте крем белковый заварной и украсьте им края торта и сделайте красивое лицо бабочки. Для приготовления белкового крема белки взбейте слегка с сахаром блендаром, добавьте ванилин и лимонную кислоту. Эту белковую массу поставьте на водяную баню,

когда вода закипит, начинайте взбивать белки минут 10-15,

когда на креме появятся крепкие следы от венчика, снимите его с водяной бани и продолжайте взбивать ещё около 5 минут.Вот такой крем у вас должен получиться.

Готовый белковый крем выложите в кондитерский мешок со специальной насадкой и украсьте им все края торта как показано на фото.

Далее вы можете добавить в крем не много розового красителя и украсить тело и голову бабочки по своему усмотрению и фантазии. Торт Бабочка на день рождения ребенка готов!

Торт Бабочка в разрезе!

Приятного всем чаепития!

Попробуйте также вкусный торт на день рождения ребенка с фото.

Бисквитный торт с фруктами. Детские торты. Торт из творога. Торты с фото. Торт с фруктами рецепт. Бисквит и его рецепт

По материалам cook-recipe.ru

С тех пор как на годовасие своей старшей дочери я сделала первый мастичный тортик, каждый День Рождения торт с любимыми мультяшными героями вне обсуждения.

Использование мастики для изготовления детского торта своими руками требует некоторой сноровки, но попробовав один раз, остановиться довольно сложно.

Этот тортик предназначался на День Рождения двух замечательных близнецов, которые просто обожают мультфильмы про Лунтика и его друзей. Сделать фигурки сказочных персонажей несложно, по крайней мере, гораздо проще, чем фигурки людей.

Детский торт своими руками оформить можно так, как подсказывает Вам Ваша фантазия. Основой для торта может послужить практически любой рецепт, единственное, мастика не дружит с кремами на взбитых сливках, поэтому при использовании таких кремов, необходимо обязательно делать дополнительное покрытие.

В этом рецепте были использованы шоколадные коржи и крем на сгущенке, а также вишневый сироп и ягоды вишни. Детский торт получился не только красивым, но и очень вкусным.

Само приготовление торта у меня проходило в три этапа. В первый день я испекла только коржи и дала им время отлежаться. На второй день сделала фигурки и собрала весь торт, кроме покрытия под мастику. И уже в день мероприятия я покрывала торт мастикой и декорировала его различными элементами.

2) Белки взбить с оставшимся сахаром до получения крепкой устойчивой пены. Аккуратно ввести белки в тесто с помощью силиконовой лопаточки.

3) Форму для выпечки застелить пергаментом (дно), а стенки смазать сливочным маслом. Выпекать бисквит при температуре 180 °С в течение 40-50 минут до сухой спички (при протыкании выпечки должна оставаться сухой). Корж остудить, а затем разрезать на три части. Если время позволяет, то резать лучше часов через 6 после выпечки.

4) Приготовить сироп, которым будет пропитываться торт. Для этого вишню отделить от косточки, засыпать ее сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить в течение 5 минут на слабом огне. Остудить.

5) Приготовить крем. Для этого размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой с помощью миксера. Первый корж хорошенько пропитать вишневым сиропом. Выложить поверх коржа слой крема. Выложить половину вишни из сиропа.

6) Накрыть сверху вторым коржом и повторить: пропитка, крем, вишня. Накрыть сверху третьим коржом и убрать в холодильник пропитываться. Так как торт был заказной, то утром в день сборки я перенесла его на специальную подставку, обтянутую фольгой.

7) Продолжаем делать детский торт своими руками. Настало время украшений. Первой фигуркой у меня был Лунтик. Для его изготовления я использовала мастику из маршмеллоу (ее рецепты есть на Печенюке, пользуйтесь Поиском), а также гелевые красители. Сначала необходимо сделать туловище, ручки и ножки. Дать им слегка подсохнуть.

8) Соединить детали, слегка смазав места соединения водой. На лапках сделать пальчики из белой мастики. А также из розовой мастики сделать пятки и животик.

9) Сделать голову, наметив рот и места под глаза.

10) Слепить ушки и дать им слегка подсохнуть. Посадить глаза, а затем сделать по бокам разрезы, слегка смазать их водой и вставить туда ушки.

11) Если Ваша мастика хорошо держит форму, то можно сразу же соединять голову и туловище. Если нет, то лучше дать всем деталям отдельно подсохнуть.

12) Помимо Лунтика я еще делала гусениц – Вупсеня и Пупсеня. Для туловища необходимо скатать желтые и зеленые шарики, а затем соединить их немного приплюснув, так чтобы получился один шарик. Из красной мастики сделать лапки. Чтобы сделать верхнюю часть туловища необходимо скатать желтый шарик. Затем поверх него обернуть мастику темно-зеленого цвета – это будущая жилетка.

13) Сделать головы гусеницам используя мастику и гелевые краски. Чтобы разрисовать лицо, лучше использовать максимально тонкую кисточку. Гелевую краску можно слегка развести водой.

Яйцо 6 шт., мука 1,5 стакана, сахар 1 стакан, масло растительное 2/3 стакана, вода 1/2 стакана, какао-порошок 4 ст. ложки, соль 1 щепотка, разрыхлитель теста 3 ч. ложки.

Шоколад темный 350 г, сливки (жирность не менее 30%) 220 мл.

Вишня 350 г, сахар 70 г.

Масло сливочное 300 г, молоко сгущенное 1 банка.

Мастика порционно, краситель пищевой (гелевый) порционно.

По материалам www.pechenuka.ru

Испечь красивый торт


Торты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных домашних тортов

Приготовление домашних тортов - это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!

Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей - ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.

Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома - это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт - это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь - будем печь торты вместе!

30 рецептов красивых тортов для выпечки в дождливые весенние дни

25 из 30

Торт с начинкой

Этот простой в приготовлении торт - идеальная палитра, чтобы дать волю вашему творчеству. Независимо от того, используете ли вы цветную глазурь, разные конфеты или различные насадки, возможности украшения безграничны. Даже если вы не сладкоежка, когда пришло время отпраздновать большой день любимого человека, не заказывайте выпечку и проявите творческий подход с этими рецепты праздничных тортов, которые сделают вас десертом .

Получите рецепт Торт с брызгами Молли Йе

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

шоколадный торт с арахисовым маслом - smitten kitchen

День рождения Алекса был в минувшие выходные, и, если вы здесь новичок, позвольте мне дать вам вкратце описание стандартного десерта, который Алекс вежливо просит: шоколад. Шоколад с шоколадом. Шоколад с карамелью. Шоколад с ириской. Шоколад с кофе. Шоколад с кремом из лесных орехов. Шоколад с Oreos. Шоколадный чизкейк с кусочками брауни. Шоколадный торт с ледяной коробкой. Шоколад с малиной. Шоколад с белым шоколадом.Шоколад с дульсе де лече. Шоколад с банановым пирогом.

Что, вы чувствуете тему или что-то в этом роде?

В этом году мы добавили еще один шоколадный торт: шоколадный торт с арахисовым маслом. Ну, на самом деле, техническое название торта - Сметано-шоколадный торт с глазурью из арахисового масла и шоколадной глазурью из арахисового масла, хотя на самом деле это сметанно-шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра , арахисовой глазурью и шоколадной глазурью из арахисового масла. но все, что вам действительно нужно знать, это то, что если вы знаете любителя шоколада и арахисового масла, , вы должны испечь этот торт .

Потому что я упомянул шоколадный торт? С ганашем с шоколадно-арахисовым маслом (держу пари, что вы даже не подозревали, что такое существует, я точно не знал, и моя жизнь, возможно, никогда больше не будет прежней. Я хотел бы бросить это.) И сливочно-сырное арахисовое масло глазурь и начинка? Собственно, остановимся на последней части. Если вы похожи на меня, то мысль о намеренно смешанном сливочном сыре и арахисовом масле, вероятно, заставит вас немного задуматься. Я не знаю сыр + подслащенный арахис? «Это не может быть правдой, - подумал я.Что ж, я ошибался. Они perfect вместе, с острым / соленым сливочным сыром, помогающим арахисовому маслу передать все правильные ноты.

Вы могли заметить здесь повторяющуюся тему этим летом, но что я могу сказать? Я влюблен в эту книгу. Я впервые заговорил о Sky High после того, как в этом году сделал свой собственный торт на день рождения, тот великолепный Pistachio Petit-Four Cake. Вы снова слышали, как я бормотал об этой книге, когда мы были в разгаре проекта «Свадебный торт», где рецепты ванильного и шоколадного торта были взяты из этой замечательной книги.И вот мы снова за это.

Если вы любите выпекать торты, особенно праздничные, то вам действительно стоит приобрести эту книгу. Что меня привлекло, так это то, что пирожные такие интересные - здесь нет обычного шоколада с ванильной глазурью, а только петит-фур и синяя кукурузная мука с карамельным кремом и имбирное пиво с горько-сладким шоколадом и бананы с пралине и белым шоколадом.

Но вот и другая лучшая часть (вы знаете, если представление о пироге с бостонским кремом было недостаточно, чтобы вас убедить) - многие из этих рецептов тортов рассчитаны на одну тарелку.Я даже смешал то, что ниже, просто венчиком, без миксера. Моя посудомойка поблагодарила меня. Ладно, ладно, конечно, я дал ему выходной; в конце концов, это был его день рождения. Значит, я еще больше аплодировал маленькой раковине с посудой.

Арахисовое масло, ранее: Брауни с арахисовым маслом и печенье с арахисовым маслом
Год назад: Чизкейк с мозаикой Брауни

Сметанно-шоколадный торт с глазурью из арахисового масла и глазурью из шоколадно-арахисового масла
Адаптировано, почти без усилий, из Sky High: неотразимые трехслойные торты

Этот торт ИНТЕНСИВНЫЙ.Подавайте его максимально тонкими ломтиками и держите под рукой стакан молока.

Делает 8-дюймовый трехслойный торт; обслуживает от 12 до 16 (в книге сказано, черт возьми, намного больше)

2 стакана (250 граммов) универсальной муки
2 1/2 стакана (500 граммов) сахара
3/4 стакана (около 65 граммов) несладкого какао-порошка, предпочтительно голландского процесса
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
1 чашка (235 мл) нейтрального растительного масла, такого как рапсовое, соевое или овощное масло
1 стакан (240 г) сметаны
1 1/2 (355 мл) стакана воды
2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 большие яйца

1/2 стакана крупно нарезанного ломкого арахиса (я пропустил это)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стороны трех 8-дюймовых круглых форм для выпечки. Выстелите дно каждой формы листом пергамента или вощеной бумаги и смажьте ее маслом.

2. Просейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль в большую миску. Взбейте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте масло и сметану и взбейте до однородности. Постепенно взбивать в воде. Смешайте уксус и ваниль. Вмешайте яйца и взбивайте до однородной массы. Соскребите стенки миски и убедитесь, что тесто хорошо перемешано.Разложите по 3 подготовленным формам для выпечки.

3. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока тестер для торта или деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистым. Дайте остыть в сковороде около 20 минут. Переверните на решетку, аккуратно снимите бумажные прокладки и дайте полностью остыть. (Примечание от дебюта: эти торты очень и очень мягкие. Я обнаружил, что с ними намного легче работать после того, как они застыли в морозильной камере в течение 30 минут. Они быстро разморозятся после сборки. Вы будете рады, что сделали это, поверьте меня.)

4. Чтобы заморозить торт, положите один слой плоской стороной вверх на подставку для торта или большую сервировочную тарелку. Равномерно распределите 2/3 стакана глазури с арахисовым маслом. Повторите со следующим слоем. Сверху выложить последний слой и заморозить верх и боковые стороны торта оставшейся глазурью. (Примечания 1: нанесение слоя глазури в виде крошки - тонкий слой, который связывает темные крошки с тортом, чтобы они не появлялись в последнем внешнем слое глазури - отличная идея для этого торта или любого другого торта с темным торт и более светлую глазурь.После того, как вы «замаскируете» торт, дайте ему остыть в течение 15–30 минут, пока он не станет твердым, затем используйте оставшуюся часть глазури, чтобы создать гладкое окончательное покрытие. Deb note 2: Когда торт полностью заморожен, его нужно снова охладить и дать ему затвердеть. Чем холоднее и крепче глазурь из арахисового масла, тем лучше эффект капания вы получите от глазури из шоколадно-арахисового масла. )

5. Чтобы украсить глазурью из шоколадно-арахисового масла, положите форму для торта на большой противень, чтобы не попали капли. Просто налейте глазурь поверх торта и с помощью лопатки со смещением равномерно распределите ее по краям так, чтобы она стекала по краям торта длинными каплями.Поставьте в холодильник без крышки не менее 30 минут, чтобы глазурь и глазурь полностью застыли. Удалите примерно за 1 час до подачи. Украсить сверху нарезанным ломтиком арахиса.

Глазурь с арахисовым маслом
На приготовление примерно 5 чашек

10 унций (285 граммов) сливочного сыра при комнатной температуре
1 палочка (115 граммов, 4 унции или 1/2 стакана) несоленого масла при комнатной температуре
5 стаканов (600 граммов) кондитерского сахара, просеянного
2/3 чашка (170 г) гладкого арахисового масла, предпочтительно коммерческого бренда (поскольку масло не отделяется)

1.В большой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до образования пышной массы. Постепенно добавляйте сахар кондитеров по 1 стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления и часто соскребая со стенок миски. Продолжайте взбивать на средней скорости 3-4 минуты, пока он не станет легким и пушистым.

2. Добавьте арахисовое масло и взбивайте, пока оно не станет однородным.

Шоколадно-арахисовая глазурь
На 1 1/2 чашки

8 унций (225 граммов) полусладкого шоколада, крупно нарезанного
3 столовые ложки (50 граммов) гладкого арахисового масла
2 столовые ложки (40 граммов) легкого кукурузного сиропа, меда или золотистого сиропа
1/2 стакана (120 мл) полуфабрикатов половина

1.В верхней части пароварки или в миске, поставленной над кипящей водой, смешайте шоколад, арахисовое масло и кукурузный сироп. Готовьте, часто взбивая, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.

2. Снимите с огня и взбейте пополам, взбивая до однородной массы. Используйте пока еще теплый.

Связанные .

Ягодный чизкейк без выпечки и выпускной торт

Först och främst så vill jag tacka alla som ville vara med och tävla om min bok. Helt fantastiskt! Tusen miljoner tack for alla underbara kommentarer. Jag önskar att jag kunde lotta ut 500 instance istället, men det funkar ju tyvärr inte.
Jag lät i alla fall min kära sambo Christian välja fem nummer mellan 1 och 489, så vinnarna är dragna och jag hör av mig до er snarast!

Nu till det ni antagligen är här för.Receptet!
Jag bakade studenttårtor till Christians syster i fredags (grattis Emelie!) И jag ville naturligtvis slå på stort och göra en våningstårta och en lite enklare tårta. Så fick det bli.
Sugarpastetårtan (som finns på bild allra längstner) är en choklad- & espressotårta från min bok, såklart! Eftersom den är mäktig ville jag göra något svalkande, bärigt, lite lättare. En fryst cheesecaketårta såklart! Med bär! Оч ну закуска vi världens enklaste tårta. День är enkel och год. Jag har gjort den två gånger sedan i fredags. Det ni.

Recept på svenska följer efter bilderna!

По-английски:
На этой неделе я испек много торта для выпускного вечера (поздравляю Эмели!)! Я решил испечь два торта. Один двухуровневый шоколадный торт с помадой эспрессо и один ягодный чизкейк без выпечки. Знаешь, просто потому, что я могу. Как всегда, у меня не было плана на торт с помадой, поэтому он был полностью импровизирован. Я не спал до 2 часов ночи.Но я закончил!

Помадный торт, вероятно, не самый простой торт, который вы можете приготовить, но чизкейк без выпечки - это ! Пирожных нет ничего проще, плюс его , так что вкусно. И красиво! Все хорошее завернуто в один торт.
Щелкните, чтобы просмотреть увеличенное изображение! Фотографии помадного торта внизу этого поста.



Фрист чизкейка с начинкой

Oreobotten:
150 г oreokakor
+5 extra hela oreokakor till mittenlagret
50 г smält smör

Cheesecakesmet:
300 г сливочного сыра
250 г рикотта
4 дл вискозы
1 1/2 дл socker
1/2 tsk vaniljpulver
Skal från 1/2 citron

100 г jordgubbar (frysta går bra)
150 г blåbär och hallon

Отделка:
Färska jordgubbar, blåbär och körsbär

Botten:
Krossa oreokexen till fina smulor och blanda smulorna med det smälta smöret.
Lägg bakplåtspapper eller plastfolie i botten på en springform, 18–24 см в диаметре (om formen är 18 см и диаметр bör den vara åtminstone 7 см hög).
Tryck ut degen i botten på springformen. Ställ in formen i frysen.

Cheesecakesmet:
сливочный сыр Vispa, рикотта, vispgrädde, socker, vaniljpulver och citronskal krämigt.
Mixa jordgubbarna Till Puré och blanda med hälften av cheesecakesmeten Häll smeten över oreobottnen och ställ in i frysen minst 30 minuter.
Ta ut formen ur frysen, dela de fem extra kakorna på hälften och lägg dem i ett lager ovanpå jordgubbssmeten.
Mixa 100 грамм blåbär och hallon till puré och blanda dem med resterande cheesecakesmet. Rör и 50 грамм hela blåbär och hallon, och all sedan smeten i formen.
Täck över och ställ i frysen, minst 5 timmar. Kom ihåg att plocka fram tårtan minst 30 minuter före servering. Dekorera med färska bär.




.

Рецепт мраморного хлеба с шоколадом и корицей

Гектор Санчес

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Общее время: 1 час 35 год минут

1 c.

измельченный полусладкий шоколад или шоколадные чипсы

1 1/2 c.

универсальная мука, измельченная и разровненная, плюс 2 чайные ложки, разделенные на части

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 ст.

какао-порошок несладкий какао-порошок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма; Выровняйте пергаментной бумагой, оставив 2-дюймовый выступ на длинных сторонах.Смешайте в миске шоколадную стружку и 2 чайные ложки муки.
  2. Взбейте вместе 1 1/2 стакана муки, разрыхлитель и соль во второй миске. Взбейте сахар, масло, молоко, яйца и ваниль до однородной массы в третьей миске. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
  3. Перелейте половину теста в подготовленную форму. Добавьте несладкое какао, корицу и шоколадную стружку в оставшееся тесто. Перелейте шоколадное тесто в сковороду. Используя нож, перемешайте тесто вместе.
  4. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 60 до 65 минут.Дайте остыть в сковороде на решетке 10 минут, затем снимите с нее выступы и переложите на решетку; полностью остыть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

50 лучших рецептов тортов в мире

Торты просто самые лучшие.Идеально испеченный сочный пирог - одно из простых радостей жизни. Выпекать торты дома может быть так же весело, как и есть, если у вас есть правильные рецепты! Я собираюсь поделиться 50 лучшими рецептами тортов в мире, согласно вашей оценке! Все рецепты глазури можно найти здесь.

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Рецепт лучшего торта

Что делает один конкретный рецепт «лучшим рецептом торта»? Это основано на нескольких ключевых факторах.

Популярность и постоянство: Из года в год шоколадный торт оценивается в самых популярных людьми во всем мире.Есть что-то волшебное в идеально влажном пироге с насыщенным шоколадным вкусом. Он не только восхитителен на вкус, но и часто возвращает нас к чудесным воспоминаниям детства.

Теперь я знаю, что некоторым людям нравится листовой торт, а некоторым - слоеный пирог, заваленный глазурью, а некоторые люди просто хотят насладиться тортом, который напоминает им об особых случаях взросления, но также соответствует их текущим диетическим потребностям. Рецепт, которым я делюсь ниже, - это все! Идеально всегда и очень вкусно.

Совершенно сочный и вкусный каждый раз!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт

Порции: 12 ломтиков

Автор: Аманда Реттке

  • 1 3/4 чашка (210 г) универсальная мука
  • 2 чашки (400 г) сахарный песок
  • 3/4 чашка (90 г) несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложкапорошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1 чашка (240 г) пахты, комнатная температура
  • 2 очень большие яйца, при комнатной температуре
  • 2 чайная ложка McCormick чистый экстракт ванили
  • 1/2 чашка (112 г) растительное масло
  • 2 чайная ложкапищевая сода
  • 1 чашка (237 г) свежесваренный кофе
  1. Просейте в миску муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.

  2. В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.

  3. На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем.

  4. Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30–40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).

  5. Охладите сковороды в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и полностью остудите.

Если вам нужно приготовить этот торт без глютена, я рекомендую муку без глютена, формулу которой можно заменить 1: 1.

Шоколадные торты

Белые пирожные

Желтые пирожные

Фунтовые торты и пирожные

Я предпочитаю использовать свой рецепт GOOP на сковородах, так как торты всегда так красиво выходят!

Сезонные / морковные торты

Лист Торта

Сезонные / праздничные торты

Торты с кабачками

Чизкейки

Основы тортов

Для большинства традиционных тортов требуется стандартная смесь ингредиентов: сахар, масло, закваска и глютен (мука).Держите под рукой несколько основных ингредиентов и правильно их используйте, чтобы ваши торты были идеальными каждый раз !

Сахар

Сахар важен для тортов, так как именно он делает их сладкими на вкус. Когда вы смешиваете тесто для торта и вбиваете сахар в жир или яйца, кристаллы сахара врезаются в смесь, создавая тысячи крошечных пузырьков воздуха, которые осветляют тесто. Во время выпекания эти пузыри расширяются и поднимают тесто, заставляя его подниматься на сковороде.

Изменение сахара в рецепте может иметь драматический эффект.Когда белый торт получается влажным и нежным, соотношение сахара хорошее. Но если вы попытаетесь изменить рецепт, добавив больше или меньше сахара, чем требует рецепт, в результате может получиться плотный, плоский или твердый пирог.

Самый распространенный сахар для тортов - гранулированный.

Жиры

Функция жира в тортах - интересная! Есть два основных метода использования жиров при выпечке торта; метод взбивания и метод «все в одном». В каждом случае жиры используются по-разному.

Метод взбивания

Метод взбивания позволяет получить мягкий, но прочный торт. Торт обычно отлично подходит для укладки слоями, а также для лепешек.

Проще говоря, это смешивание сахара с маслом (жиром) для образования пузырьков воздуха, которые расширяются во время выпечки из-за испарения. Это помогает повысить конечный продукт. Сахар и масло также станут светлее и увеличатся в объеме во время взбивания. Яйца вбиваются в тесто по одному. Обычно затем поочередно добавляют дополнительные жидкости и сухие ингредиенты.

При использовании метода взбивания все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Метод взбивания лучше всего использовать с помощью настольного или ручного миксера, так как это может занять от 3 до 8 минут. Лучшая скорость для смешивания сахара и масла - от средней до низкой, так как высокая скорость может слишком быстро нагреть жиры.

Все в одном методе

Если вы когда-нибудь видели рецепт, в котором написано «одна миска» или «вылейте тесто в сковороду», это, вероятно, готовый торт.Они, как правило, очень влажные и используют масло вместо сливочного. (Например, морковный торт)

Метод «все в одном» - самый простой из всех способов выпечки тортов. Эти торты, как правило, более жидкие, чем другие.

Яйца

Яйца играют важную роль в тортах. Они придают нашим тортам и печеньям структуру, цвет и аромат.

Яйцо состоит из двух основных компонентов: белков и желтков. Например, может помочь взбитый яичный белок и подняться торт «Пища ангела». Яичный желток может превратить белый торт в красивый желтый торт.В большинстве рецептов требуется цельное яйцо.

Важно использовать яйца комнатной температуры и следить за тем, чтобы у вас был правильный размер. Я предпочитаю в своих тортах большие яйца или очень большие и часто уточняю. Разница между ними обычно составляет 1-2 чайные ложки по объему, и, хотя их перестановка не испортит рецепт, использование правильного размера может помочь создать идеальный торт.

закваски

В рецептах тортов два самых распространенных разрыхлителя - это пищевая сода и разрыхлитель.

Сода пищевая - гидрокарбонат соды. Он нейтрализует кислотность некоторых ингредиентов в жидком тесте, позволяя пирогам приобретать золотисто-коричневый цвет в духовке.

Разрыхлитель представляет собой комбинацию бикарбоната соды и винного камня, кислотного ингредиента. Один только разрыхлитель может придать пирогам более светлую текстуру.

Мука

Главное отличие муки, которую можно найти в продуктовом магазине, - это количество содержащегося в ней белка. В рецепте торта должна быть указана конкретная мука, которую можно использовать, но если ее нет, обычно можно предположить, что они имеют в виду универсальность.

Универсальная мука или обычная мука - универсальная мука, которую можно использовать для выпечки. Универсальный имеет содержание белка 10-13% и стабильно работает.

Мука для тортов лучше всего подходит для тортов и запекания очень нежных слоев. Он содержит 8-9% белка, что является одним из самых низких показателей содержания белка.

Отбеленная и небеленая мука практически взаимозаменяемы в рецептах тортов.

Соль

Без сомнения, это один из ингредиентов, который я использую во всех своих выпечках. Соль усиливает вкус, и без нее пирог мог бы быть просто переизбытком сахара.Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы в пироге теряют силу, поскольку преобладает сладость. Соль также может действовать как усилитель белка, помогая получить идеальный торт.

После того, как вы освоите все основы, приготовить идеальный торт будет легко, независимо от рецепта.

Мой список рецептов тортов постоянно расширяется, и я люблю добавлять проверенные и проверенные рецепты. Если есть рецепт торта, который вам нравится, но которого вы здесь не видите, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже! И, как всегда, если вы сделаете любой из этих рецептов, отметьте @iambaker в Instagram и используйте хэштег #iambaker.Удачной выпечки!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion - With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.

Ванильный голый торт | Пристрастие Салли к выпечке

Узнайте, как приготовить красивый голый торт со свежими ягодами и ванильным сливочным кремом. Этот шикарный стиль украшения торта намного проще, чем кажется. Следуйте моим советам по успеху и посмотрите полезный видеоурок, чтобы создать свой собственный голый торт.

Сегодня мы выпекаем, придумываем и укладываем голые торты. Я делюсь своими советами по украшению голого торта, видео о том, как это сделать, рецептом ванильного торта, который я использовала, а также множеством идей, которые помогут вам начать работу.Нам предстоит многое сделать, так что давайте приступим к делу!


Что такое голый торт?

Пирожные без глазури, с нулевой или минимальной глазурью снаружи, обнажают коржи и начинку. Эта презентация торта в деревенском стиле появлялась повсюду на свадьбах, детском душе, свадебном душе и вечеринках. Владелице Milk Bar Кристине Този приписывают начало этой тенденции еще в 2013 году, когда она начала выделять слои торта, а не только глазурь. Теперь голые торты - главный продукт выпечки!

Великолепное дополнение к любому торжеству, торты в обнаженном виде идеально подходят для Пасхи, Дня матери, небольших свадеб, душа и дней рождения.Что мне нравится в этом стиле, так это то, что у вас есть творческий контроль . Вы можете украсить голый торт по-своему, что сделает этот рецепт в 100 раз веселее. Если вы хотите сделать многоярусный торт, попробуйте мой простой домашний свадебный торт!

Два вида голых тортов

Есть 2 вида голых тортов. Торт на сегодняшних фотографиях называется полуобнаженным или «полураздетым» тортом. По бокам нанесено минимальное количество глазури. Другими словами, полуобнаженный торт - это торт, покрытый крошкой.Или вы можете еще больше упростить дизайн с помощью настоящего голого торта . Это означает, что стороны торта голые, как у моего кремового торта со свежими ягодами. Оба стиля просты, доступны и красивы.

Обзор: как приготовить ванильный полуобнаженный торт

Давайте сосредоточимся на полуобнаженном торте, потому что именно так я украсила торт на сегодняшних фотографиях и видео.

  1. Сделайте торт. Для начала вам понадобится слоеный пирог. Вы можете использовать любой из моих рецептов слоеного торта, рецепт ванильного торта ниже или любой рецепт слоенного торта, который вам нравится.Рецепт ванильного торта, который я привожу ниже, похож на мой рецепт ванильного торта, но он имеет больше структуры, чтобы поддержать стиль украшения голого торта. Рецепты торта с тремя или четырьмя слоями обеспечивают достаточную высоту для работы, но вы можете легко украсить двухслойный торт таким образом. Многоярусные торты тоже хороши - как мой домашний свадебный торт.
  2. Добавьте ягоды. Я посыпала свежую малину между коржами. По общему признанию, я расставил их только по краям, потому что у меня закончилась малина.Ой! Но мне нравится, как они выглядывают по сторонам. Свежая малина также дает прекрасную вариацию текстуры. Если вы решите сделать это, имейте в виду, что через день или около того из малины потечет немного сока по краям. Я бы не стал добавлять ягоды, если вы готовите этот торт заранее для вечеринки или торжества.
  3. Заморозить торт. Ванильный масляный крем - мой любимый вариант для полузаправленного торта. Это просто и демонстрирует полуоткрытые коржи, а также его декоративные элементы.Приведенный ниже рецепт глазури похож на мой рецепт ванильного сливочного крема, только с более высоким соотношением ингредиентов, чтобы сделать большее количество глазури.

Видеоурок по ванильному голому торту

5 советов по приготовлению домашних голых тортов

  1. Составьте план. Подумайте, какой стиль торта вы хотите - голый или полуобнаженный - и какие украшения или гарниры. Это определит, сколько вам нужно глазури.
  2. Подготовьте формы для торта должным образом. Используйте качественные формы для выпечки и хорошо смажьте их, чтобы пироги легко высыпались. Я всегда использую антипригарный спрей. Чтобы слои были ровными, убедитесь, что на каждой сковороде есть одинаковое количество жидкого теста. Самый простой и точный способ сделать это - использовать кухонные весы. Поместите форму для торта сверху и начните заливать тесто в форму - повторите для всех форм, убедившись, что каждая форма весит одинаково.
  3. Выровняйте торты. Выровняйте верх каждого коржа так, чтобы обе стороны были ровными. Это важно, потому что плоские и ровные слои делают готовый торт более стабильным.Вы можете использовать выравниватель для тортов или большой зубчатый нож. Я всегда использую зубчатый нож.
  4. Будьте проще. Упростите себе жизнь! Мой рецепт и инструкции просты и понятны. Я видел много рецептов торта без покрытия, в которых нужно замачивать простой сироп, чтобы предотвратить его высыхание. Вы можете совершенно точно пойти по этому пути, особенно если вы делаете настоящий голый торт, но я не считаю это необходимым, если ваш торт с самого начала влажный (как мой ванильный торт ниже). Вместо того, чтобы наносить глазурь между слоями торта, используйте лопатку для нанесения глазури, чтобы распределить глазурь - еще один способ сэкономить время и упростить процедуру.Приведенный ниже рецепт глазури дает около 4,5 стаканов. Используйте 1,5 чашки между каждым слоем и 1,5 чашки сверху и по бокам.
  5. Холодильник - ваш лучший друг. Перед тем, как нарезать и подавать на стол, обязательно охладите голый пирог в холодильнике в течение нескольких часов. Почему? Это стабилизирует всю вашу тяжелую работу! Благодаря этому глазурь прилипает к краям торта и получается более аккуратный ломтик. Затем вы можете поставить торт при комнатной температуре для вечеринки или торжества.

3 полезных инструмента для декорирования

Вот несколько инструментов, которые я считаю особенно полезными для украшения полуобнаженного торта.

  1. Шпатель прямой. Многие декораторы тортов используют офсетный шпатель для нанесения глазури на торт, но я предпочитаю прямой шпатель. Может быть, у меня так работают руки, но мне проще пользоваться им.
  2. Скребок настольный. Используйте это для бега по бокам торта, чтобы разгладить глазурь.
  3. Поворотный столик для торта. Это необязательно. Многие из вас говорили мне, что он мне нужен, потому что он облегчает работу. И ты был прав! Я НЕ использовал его для торта, изображенного сегодня, но вы можете посмотреть, как я использую его в видеоуроке.Перенесите украшенный торт на подставку для торта с помощью этих кругов для торта - я использую один в видео.

Сочетай и сочетай рецепты торта и глазури

Смешайте и сочетайте указанные ниже вкусы и глазури для торта, чтобы создать свой собственный неповторимый голый торт.

Ароматизаторы для торта
Эти торты все довольно влажные, поэтому я не буду беспокоиться о том, что они высохнут, особенно если вы выберете полуобнаженный / крошечный вид пальто.

Ароматизаторы для глазури

Полезный совет: заморозьте остатки глазури на срок до 3 месяцев и в следующий раз разморозьте в холодильнике.


Идеи украшения торта голым

Я рекомендую начать с простого, а потом добавлять. Возможности безграничны! Вот некоторые из моих любимых украшений:

  • Живые цветы. Используйте цветы, не обработанные пестицидами. Избегайте сильно пахнущих цветов, так как запах может остаться на торте. А если вам удастся найти съедобные цветы, это даже лучше.
  • Свежие ягоды или любые фрукты.
  • Мелкие сладости, такие как конфеты, печенье, безе и шоколадные конфеты
  • Цукаты из цитрусовых
  • Орехи или семена
  • Свежие травы
  • Палочки корицы
  • Осыпает

Конечно, вам понадобится подставка для торта, чтобы продемонстрировать свой потрясающий шедевр! Вот некоторые из них, которые мне нравятся: деревянная подставка для торта (похожая на то, что есть у меня), белая подставка для торта и мраморная подставка для торта.

Проявите творческий подход, позвольте своему внутреннему художнику по торту сиять и, самое главное… получайте удовольствие!

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот голый торт просто потрясающий со свежими ягодами, ванильным пирогом и ванильным сливочным кремом.


  • 3 и 3/4 стакана (443 г) просеянная универсальная мука * (ложка и разровненная)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевая сода
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 2 стакана (400 г) сахарный песок
  • 5 крупных яиц , при комнатной температуре
  • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
  • 1 и 3/4 стакана (420 мл) пахты , комнатной температуры *
  • дополнительно: 1-2 стакана свежих малины (или другой ягоды, см. Примечание)

Ванильный сливочный крем

  • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 5–6 стаканов (600-720г) кондитерского сахара
  • 5–6 столовых ложек (75-90 мл) жирных сливок
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 чайной ложки соль
  • отделочные украшения (см. Пост выше для вдохновения!)

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой три 9-дюймовых формы для выпечки.
  2. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. На средней или высокой скорости добавляйте по 1 яйцу за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.Добавьте ванильный экстракт. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.
  3. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями поочередно с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте это тесто слишком сильно. Тесто будет гладким, бархатистым и слегка густым.
  4. Всего около 8 чашек жидкого теста, поэтому на каждый слой будет 2 и 2/3 чашки.Равномерно вылейте / разложите тесто по подготовленным формам для выпечки. Если вас беспокоит неровность коржей, вы можете использовать кухонные весы и взвесить формы для выпечки для точности. (Вес только теста в моих формах для торта составлял около 1 фунта 6 унций.)
  5. Выпекать около 25–26 минут или до полного пропекания коржей. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  6. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния - около 2 минут. Добавьте 5 и 1/2 стакана кондитерского сахара, 5 столовых ложек жирных сливок, ванильный экстракт и соль, включив миксер на малой скорости. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте 1/2 стакана кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, еще 1 столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.Получится около 4,5 стакана глазури.
  7. Соберите и украсьте торт: Посмотрите видео выше, чтобы узнать, как собрать и украсить этот голый торт. Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте верхнюю часть коржей тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающийся поддон или сервировочную тарелку. Сверху равномерно распределите 1 и 1/2 стакана глазури. Если вы используете, рассыпьте половину малины по краю. Как можно лучше пригладьте их в глазури, чтобы верхний слой торта получился прочным.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его еще 1,5 стакана глазури и еще (сплющенной!) Малины по краю. Вы также можете посыпать немного оставшейся малины в центре. (Как я сделал на видео.) Сверху выложите третий слой торта. Распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам с помощью лопатки для глазури. Используйте скребок, чтобы разгладить глазурь по бокам торта. Если вы готовите полностью голый торт, просто распределите оставшуюся глазурь поверх торта.Если у вас осталась глазурь, вы можете заморозить ее на срок до 3 месяцев и в следующий раз разморозить в холодильнике.
  8. Украсить торт гарниром.
  9. Охладите торт на 2-3 часа или до 1 дня перед тем, как нарезать и подавать на стол. Если охлаждение продолжается более нескольких часов, неплотно накройте полиэтиленовой пленкой после 1 часа охлаждения. (Глазурь «застынет» примерно через 1 час, и пластиковая пленка не испортит вашу глазурь на этом этапе.) И если вы остываетесь дольше нескольких часов, я предлагаю украсить гарниром прямо перед подачей на стол (так что как не увядать цветы и т. д.).
  10. Накройте и храните остатки пирога при комнатной температуре 1-2 дня или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Соберите и заморозьте торт на следующий день, когда будете готовы к подаче. Замороженный торт можно хранить в холодильнике до 1 дня - см. Шаг 8.Замороженный торт тоже можно заморозить до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
  2. Специальные инструменты (партнерские ссылки) : Настольный миксер KitchenAid, ручной миксер KitchenAid, стеклянные чаши для смешивания, 9-дюймовые круглые формы для торта, лопатка для обледенения, скребок для торта, поворотный столик для торта
  3. Мука: Перед измерением просейте муку.
  4. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками.Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1 и 3/4 стакана. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
  5. Малина: Через день или около того по краям малины потечет немного сока.Я бы не стал добавлять ягоды, если вы готовите этот торт заранее для вечеринки или торжества.
  6. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
  7. Я использовал этот рецепт для своего торта в виде шахматной доски. Слои пирога здесь немного толще, потому что этот пирог состоит из 3 слоев, а не из 4. Если вы хотите приготовить голый пирог в виде 4-слойного торта, используйте 2 стакана жидкого теста для каждого слоя торта и выпекайте в течение 23-24 минут или до тех пор, пока зубочистка выходит чистой.

Рецептов тортов на день рождения | Альманах старого фермера

Что делает праздничные торты такими волшебными - как для молодых, так и для молодых душой? Посвященные и воспетые, с глазурью, свечами и тайными пожеланиями, праздничные торты существуют с древних времен. Вот пяти рецептов торта на день рождения - каждый стоит хора оооо и аааа.

Торты на день рождения были обязательной частью празднования дня рождения, по крайней мере, со времен Римской империи, когда императоры предлагали торт повсюду в свои дни рождения.Ритуальное пиршество - выражение солидарности. В средние века медовый пирог обряда посвящения был окружен зажженными свечами в защитном огненном круге, который зажигался, чтобы привлечь хорошее настроение и благословить событие. Зажигание свечей на день рождения - это все еще тихий момент - и не забывайте о том желании на день рождения, призывая силы за его пределами.

Pat-a-cake, pat-a-cake, baker's man,
Испеките мне торт как можно быстрее!

Вот пять тортов, которые легко испечь с нуля, которые не намного сложнее, чем купленные в магазине, но гораздо вкуснее, а также особенные для получателя, даже если они немного кривые и не «идеальные».”

1. Торт "Шоколадный лист" Basic

Шоколадный листовой торт - легкая классика. Читатели говорят, что этот торт достаточно «шоколадный», чтобы понравиться всем в доме!

2. Влажный желтый праздничный торт

Этот желтый торт на день рождения влажный, нежный и на основе ванили. Большинство людей, кажется, сочетают ванильный вкус с шоколадной глазурью, но добавьте белую глазурь, если вы не фанат шоколада!


Кредит: Стив Цукров / Shutterstock

3.Кекс Башня

На вечеринке кексы всегда развлекают молодых - или молодых душой! Это позволяет каждому насладиться собственным мини-тортом. Этот рецепт ванильного кекса поставляется с глазурью из шоколадно-масляного крема, но замораживает (и украшает), как вы хотите.

4. Кофейно-шоколадный торт с шоколадной глазурью

Чтобы получить более взрослый вкус, попробуйте этот кофейно-шоколадный торт. Кажется, что кофе усиливает вкус шоколада. Наслаждаться!

5.Белый праздничный торт с лимонно-кокосовой начинкой

Этот нежный серебристо-белый слоеный пирог с легким ароматом кокосово-лимонной начинки и покрыт воздушной белой глазурью. В отличие от многих свежеиспеченных тортов, на второй день этот вкус еще лучше.


Кредит: nui7711 / shutterstock

5 советов по выпечке торта

  1. Убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы в них попал воздух для подъема. Это сделает ваш торт более легкой текстурой.Если вы добавите холодное молоко или холодные яйца, взбитый сахар частично затвердеет.
  2. Приготовьте формы для выпечки с маслом и мукой. Свежеиспеченные пироги нежные и должны аккуратно выпадать из формы для охлаждения. И не заставляйте тесто ждать; сначала приготовьте сковороды.
  3. Просейте эти сухие ингредиенты. Дело не только в смешивании; просеянная мука делает ее легче и ее легче смешивать с другими ингредиентами. Можно срезать угол, просеивая вилкой или используя венчик, однако сахар кондитеров нужно просеивать.Результат стоит потраченных усилий.
  4. Сливочное масло и сахар больше, чем обычно. Мы говорим несколько минут, пока смесь не станет кремовой, а масло не станет светлее.
  5. Знай свою духовку. Измерьте температуру в духовке термометром, чтобы убедиться, что она соответствует циферблату. Если в духовке есть горячие точки, осторожно переверните половину выпечки. Выпекать коржи в нижней трети духовки.

Идеи для украшения торта

  • Свежие цветы придают легкость и естественную элегантность - особенно съедобные цветы, такие как настуриум, анютины глазки и бархатцы.Или используйте сладкие спелые ягоды или измельченные орехи.
  • Для мгновенного блеска положите купленные в магазине свечи и печенье - особенно для детских тортов.
  • Используйте шоколадный батончик и овощечистку, чтобы легко сделать шоколадную стружку - темную или белую.

Рецепты красивых тортов на День матери - Bossy Kitchen

Красивые рецепты тортов на День матери - Рецепты и идеи тортов на День матери - это коллекция тортов со всего Интернета с рецептами, созданными некоторыми из ваших любимых блоггеров.

От шоколадных тортов до ванильных и клубничных - в этой коллекции есть все, что вам нужно, так что идите на кухню и испеките этот красивый торт для своей мамы.

Мама всегда давала тебе последний кусок еды, когда ты рос. В День матери испеките торт и отпразднуйте ее жизнь с размахом.

Торт не обязательно должен быть сложным или сложным, чтобы сделать кого-то счастливым.

Делайте это простым или сложным, как хотите, но я говорю вам прямо сейчас, что любая мама или бабушка были бы рады получить любой из этих тортов, вкус которых так же хорош, как и внешний вид.

Как часто мы печем с нуля и как это прекрасно, когда мы это делаем?

Эти торты сделают ваш день особенным благодаря простым, но впечатляющим рецептам, которыми вы можете поделиться с мамой и остальной семьей.

Есть ли у вас семья, которая приходит на воскресный обед в честь Дня матери? Бранч?

Испеките торт и поблагодарите маму или бабушку за их любовь, преданность и заботу. Сделайте для них особый десерт и подавайте его к послеобеденному чаю.

Я поделился в своем блоге разными идеями для встреч, например:

Лучшие рецепты с заварным кремом

Простые рецепты с картофелем

Рецепты простого слоеного теста

Лучшие рецепты гамбургеров

Но вы знаете, к чему сводится каждая из этих идей еды? Десерт. Потому что в конце дня мама хочет сладкого угощения в завершение трапезы в любое время дня.

По крайней мере, это то, что я хотел бы.

Все эти торты отлично сочетаются с моим рецептом кофе по-турецки, если вам хочется чего-то особенного.

Пирог с апельсиновым кремом

Фото: whatagirleats.com

Пирог с апельсиновым кремом «Ангел» - легкий, ароматный торт, который идеально подходит для весеннего или летнего десерта. Своим освежающим ароматом цитрусовых и ванили этот торт напоминает Creamsicle!

Продолжить чтение

Невероятный банановый торт

Фото: www.simplehappyfoodie.com

Это декадентский, богатый и замечательный рецепт бананового торта! Все, что я могу сказать об этом, это то, что это действительно невероятный банановый торт!

Продолжить чтение

Крем-сыр, лимон, кокос, торт

Фото: www.thebossykitchen.com

Крем-сыр, лимон, кокос, торт - универсальный рецепт, который можно приготовить в любое время года. Он подходит для праздников или торжеств, когда вам нужен красивый десерт, который может съесть каждый.У него тонкий тропический вкус из комбинации лимона и кокоса.

Продолжить чтение

Малиново-лимонный торт

Фото: thecrumbykitchen.com

Почему бы не удивить своих друзей и гостей сладким и терпким малиново-лимонным пирогом!

Продолжить чтение

Рецепт влажного морковного торта со сливочно-сырной глазурью

Фото: teaspoonofgoodness.com

Рецепт супервлажного морковного торта - отличный выбор, который понравится каждому.Морковный торт - один из тех особенных десертов, которые все любят. Особенно это касается детей. Поскольку родители любят подавать детям больше овощей, рецепт сочного морковного торта - отличное решение.

Продолжить чтение

Морковный торт

Фото: www.beyondthechickencoop.com

Идеальный десерт для празднования дня рождения или непринужденной вечеринки.

Продолжить чтение

Торт с шоколадной стружкой и корицей с глазурью из сливочного сыра из коричневого сахара

Фото: Эшлимари.com

Может быть, это не аромат, который приходит на ум, когда кто-то спрашивает, какой торт вы любите, но он божественный! Серьезно, это и мой шоколадный торт - это все, что я когда-либо делал, когда у меня был выбор! Я чередую разные глазури, но этот торт… УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Продолжить чтение

Торт черный лес

Фото: livforcake.com

Этот торт «Шварцвальд» сочетает в себе насыщенные слои шоколадного торта со свежей вишней, вишневым ликером и простой глазурью из взбитых сливок.

Продолжить чтение

Свежий клубничный торт с клубничной глазурью | Вкусный стол

Фото: www.delicioustable.com

Рецепт настоящего свежего клубничного торта (без искусственных ингредиентов), приготовленный из сладкой сочной летней клубники и покрытый изумительной клубнично-масляной глазурью! В этом клубничном пироге есть настоящая клубника в пироге и клубничное варенье в сливочном креме.

Продолжить чтение

Слоеный пирог с лимоном и малиной

Фото: marshasbakingadission.com

Слоеный пирог с лимоном и малиной - Восхитительно влажный и пушистый лимонный торт, покрытый сливочно-малиновым сливочным кремом и покрытый свежей малиной и ломтиками лимона!

Продолжить чтение

Роза торт

Фото: cookienameddesire.com

Отметьте все особые моменты своей жизни с этим малиново-розовым тортом, приготовленным с игристым розовым вином.

Продолжить чтение

Слоеный торт из темного шоколада

Фото: Insidebrucrewlife.com

Этот слоеный пирог из темного шоколада наполнен пышной глазурью и покрыт горячей выдумкой, орехами пекан и вишней. Это идеальный десерт для любого праздника жизни.

Продолжить чтение

Шоколадно-клубничный муссовый торт

Фото: vikalinka.com

Этот шоколадно-клубничный муссовый торт может выглядеть так, как будто его продали в кондитерской, но его легко приготовить дома, а вкус просто божественный!

Продолжить чтение

Ванильный торт Фунфетти

Фото: www.shugarysweets.com

Красивый, двухслойный, с нуля торт Vanilla Funfetti!

Продолжить чтение

Слоеный торт из розового ревеня

Фото: vikalinka.com

Этот великолепный слоеный пирог из розового ревеня - то, что вам нужно, чтобы отпраздновать особый случай!

Продолжить чтение

Бархатистый мягкий белый торт

Фото: www.baking-sense.com

Вы когда-нибудь откусывали красивый белый торт только для того, чтобы разочароваться его резиновой текстурой и мягким вкусом? Белый торт может быть мягким и бархатистым при правильном смешивании с идеальным вкусом ванили.Да, даже на собственной кухне можно приготовить белый торт, который тает во рту.

Продолжить чтение

Шоколадный мусс торт

Фото: www.sweetspicykitchen.com

Шоколадный мусс - шоколадный торт с шоколадным муссом обязательно понравится всем любителям шоколада. Мой сын - один из них, и этот торт был приготовлен специально для него.

Продолжить чтение

Шоколадный торт с красным вином и засахаренной клюквой

Фото: www.creative-culinary.com

Этот шоколадный торт с красным вином и засахаренной клюквой восхитителен. Сочетание шоколадного торта с маскарпоне и масляной глазурью, покрытых засахаренной клюквой, просто божественно. Продлите его до любого сезона, украсив торт свежей клубникой или малиной.

Продолжить чтение

Вот оно, друзья мои! Надеюсь, вы найдете что-нибудь испечь ко Дню матери! Сообщите мне, какой рецепт вам больше всего понравился или какой рецепт вы выбрали для своей мамы.Сделайте снимок и покажите его нам в комментариях!

Поздравляю с Днем матери всех вас!

И спасибо всем моим коллегам-блогерам, которые были представлены в этом обзоре! Не стесняйтесь поделиться им со своей аудиторией в социальных сетях! Помните: делиться заботой!

Заинтересованы в рецептах ко Дню отца на следующий месяц? Вот и моя коллекция.

Чтобы узнать больше рецептов, выберите эту статью.

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

рецептов веганских тортов на день рождения для всех возрастов

Хорошо, я называю это «Рецепты веганских тортов на день рождения», но эти модные веганские торты идеально подходят для любого мероприятия!

Лора О’Брайен

Как и для большинства людей, дни рождения для меня всегда вызывают ностальгию. Я помню, как каждый год, когда я рос, моя мама пропадала на кухне во время моей вечеринки, а когда она появлялась снова, свет приглушался и начинался хор « Happy Birthday to You ».Задувание свечей было волшебным, как будто все действительно возможно, и до сих пор я закрываю глаза, когда загадываю желание.

Но что делает торт тортом на день рождения ? Мои обычно были ванильными, но вкус не имел значения. Все дело в нескольких слоях, тонне глазури, а иногда и о плавленом (веганском) мороженом, смешанном с крошками для торта, чтобы получился своего рода уникальный десерт.

Конечно, веганский праздничный торт должен быть красиво украшен, будь то посыпка, розетки для глазури, ягоды или вишня, имя именинницы или мальчика, написанное липкими буквами, и, конечно же, свечи.

Здесь я нашел 30 великолепных рецептов веганских тортов на день рождения - от сырых и без глютена до смехотворно калорийно-сахарных - которые сделают любое празднование дня рождения по-настоящему незабываемым.

Лучшие рецепты веганских тортов на день рождения

1. Веганский ванильный торт ко дню рождения без глютена

Для меня праздничным тортом всегда будет ванильный бисквит с налетами и налетами из восхитительной (хотя и не обязательно здоровой) глазури. Это напоминает столько детских дней рождения, что мне кажется неправильным иметь что-то еще - во всяком случае, в моей семье! Этот торт не содержит глютена и использует миндальную муку вместо пшеничной.Он очень влажный и может похвастаться веганской глазурью из масляного крема. Добавьте немного ягод, брызг и свечу, и готово!

Получите рецепт здесь .

2. Веганский торт Nutella

Любите богатое сочетание шоколада и лесного ореха? Тогда вам понравится этот рецепт веганского торта на день рождения, вдохновленный Нутеллой. Он такой богатый и декадентский, что вам будет сложно найти веганского (и не веганского) шоколадного алкоголика, который не сходил бы с ума от него! Жареные орехи сверху отлично сочетаются с влажным пирогом.А если вам лень, вы можете купить готовую веганскую «нутеллу», вместо того, чтобы делать ее самостоятельно. Плюс это скорее небольшой торт. Не совсем маленький, но достаточно, скажем, для двоих, чтобы отпраздновать.

Получите рецепт здесь .

3. Торт Брауни из теста для печенья

Этот пирог из теста для печенья может показаться безумно декадентским, но на самом деле это идеальный торт на день рождения, который стоит взбить, если вы обслуживаете людей с аллергией - он без глютена, без молока, яиц, сои, арахиса бесплатный и веганский.Не говоря уже о том, что у этого плохого парня около 4 аппетитных слоев. Слюни? Я тоже.

Получите рецепт здесь .

4. Торт «Эпический шоколад, арахисовое масло и соленая карамель»

Я не удивлен, что этот торт называется epic , потому что это именно то, что подходит для всех, кто является поклонником классической комбинации арахисового масла, шоколада и карамели - в основном, подумайте о батончике Snickers в форме торта. Слои влажного, пушистого шоколадного торта, покрытого глазурью из арахисового масла, сбрызнутого липкой соленой карамелью и покрытого осколками арахисового пралине ириски… мне нужно продолжать?

Получите рецепт здесь .

5. Трехслойное печенье с карамелью из бурбона и шоколадной крошкой

Этот слоеный шоколадный торт не подходит для детей, так как он пропитан домашней карамелью из бурбона, а затем покрыт тонким слоем ванильной кремовой глазури. Затем его украшают не одним - а двумя - видами печенья. Конечный результат? Шедевр из печенья с легким привкусом алкоголя.

Получите рецепт здесь .

6. Веганский праздничный торт Funfetti

Ищете торт, который понравится любому возрасту? Этот праздничный торт funfetti (также изображенный на главной картинке к этой статье) понравится как детям, так и взрослым.Это классический сладкий, влажный и легкий торт, покрытый пышной глазурью и посыпанный радужной посыпкой - хотя, думаю, вместо этого я бы добавил немного съедобной розы "funfetti"!

Получите рецепт здесь .

7. Торт-мороженое с черникой, клубникой и бананом

Кто сказал, что праздничный торт не может быть сырым и приготовленным из мороженого? Этот восхитительный фруктовый торт идеально подходит для тех, у кого летний день рождения и который ищет освежающий способ его отпраздновать.Не говоря уже о том, что это сделано с использованием минимального количества ингредиентов, не требует приготовления и чертовски полезно для здоровья. Угощайтесь секундами!

Получите рецепт здесь .

8. Шоколадный торт с апельсиновой глазурью из кокосового крема

Если вы любите шоколадный апельсин, то в этом году стоит заказывать этот праздничный торт. Плотный шоколадный торт удивительно декадентский, в то время как кровавые апельсины придают яркий оттенок и горьковато-сладкий вкус. Глазурь из шоколада, тахини и кокоса явно восхитительна, не говоря уже о том, что она богата хорошими жирами.

Получите рецепт здесь .

9. GF, Сырой веганский морковный торт

Этот сырой веганский рецепт торта на день рождения - все, что вы хотите от морковного торта! Он влажный, не слишком сладкий и украшенный великолепными ананасовыми "цветами". Идеально подходит для любого дня рождения - или когда вы просто мечтаете о вкусном и полезном торте!

Получите рецепт здесь .

10. Веганский торт «Шварцвальд»

Раньше не было ничего прекраснее торта Шварцвальд.Эта классическая смесь очень влажная благодаря большому количеству свежей вишни и вишневого сока, а также нити веганского крема. Каждый укус - это истинное наслаждение и приносит с собой выигрышное сочетание насыщенного шоколада, черешни и сливок.

Получите рецепт здесь .

11. Веганский шоколадный торт с помадкой

Как красиво выглядит этот торт? Пышный шоколадный торт украшен ганашем из кокосового молока и множеством драгоценных свежих ягод, что делает его идеальным для летних дней рождения.Он богатый, декадентский и идеально подходит для любого любителя шоколада.

Получите рецепт здесь .

12. Веганский ванильный торт с клубничной глазурью «Крем-сыр»

Веганские рецепты торта на день рождения не могут быть более великолепными, чем этот! Насколько невероятен розовый оттенок и сладкая глазурь на этом торте? Ваниль сочетается с клубникой и слоями веганского сливочного крема, чтобы сделать этот один из самых красивых веганских тортов, которые я когда-либо видел. Разве из этого не получится красивый веганский свадебный торт?

Получите рецепт здесь .

13. Веганский клубничный чизкейк

Вы не поверите, но не все любят традиционный праздничный торт, и это круто. Итак, если вы не любите бисквит, но ищете потрясающие веганские рецепты торта на день рождения, почему бы вместо этого не приготовить клубничный чизкейк? Он не только великолепно выглядит, он кремовый, гладкий, ароматный и такой красивый, что заставит любого, кто его получит, почувствовать себя особенным!

Получите рецепт здесь .

14.Торт-мороженое из веганских ватных конфет

Дети будут в восторге от этого торта с мороженым в стиле сахарной ваты! Кремообразные слои сделаны с использованием Cocowhip, но если вы не можете их найти, вы всегда можете использовать такие коммерческие веганские взбитые сливки.

Хотите знать, как этот торт приобретает восхитительный розовый оттенок? Драконий фрукт! Но вам также понадобится пищевой краситель. Конечно, ингредиенты найти не так-то просто, но выплата - торт, достойный детской вечеринки в стиле единорога и радуги.

Получите рецепт здесь .

15. Веганский ванильный торт со взбитыми кокосовыми сливками

Этот ванильный торт со взбитым кокосовым кремом идеально подходит для дней рождения и праздников, и его очень легко приготовить. Вы можете оставить все как есть или использовать в качестве базового рецепта для более изысканного дизайна торта или даже кексов. Мне он нравится, потому что он супер минималистичный - идеальный торт для ваших серьезных друзей и членов семьи!

Получите рецепт здесь .

16. Веганский торт с единорогом

Зачем есть скучный веганский торт на день рождения, если можно съесть торт с единорогом и ?! Забудьте платить целое состояние изготовителю тортов, чтобы он создал для вас шедевр; Сделайте это дома за небольшую плату - и получите гораздо больше удовольствия! Для этого вам понадобятся некоторые странные ингредиенты, такие как съедобный золотой блеск, веганский пищевой краситель и, конечно же, золотой рог единорога (хотя в крайнем случае подойдет рожок мороженого!) И из всех рецептов веганских тортов на день рождения, представленных здесь, этот это тот, который дети, вероятно, будут обожать больше всего! Почему бы не добавить кучу забавных вещей на тему единорогов, таких как повязки на голову и экологически чистую бумажную пиньяту с единорогом?

Получите рецепт здесь .

17. Жареный торт из ревеня и малины

Знаешь кого-нибудь с весенним днем ​​рождения? Что может быть лучше для их приготовления, чем праздничный торт, вдохновленный самим сезоном. Этот сладкий розовый торт украшен обжаренным ревенем и малиновым пюре, а внутри скрывается хрустящая крошка. Благодаря своему красивому оттенку, я бы сказал, что это лучший рецепт веганского торта на день рождения для множества случаев, от вечеринки в честь первого дня рождения до свадебного душа.

Получите рецепт здесь .

18. Пирог из бузины с лимонным творогом и глазурью из белого шоколада

Вы бы мне поверили, если бы я сказал вам, что в этом пироге картофельное пюре? Нет? Ну, это правда! Но вы бы никогда и за миллион лет не смогли бы его обнаружить, если бы я не сказал вам! Использование картофеля позволяет губке быть удивительно мягкой и пушистой, при этом отпадает необходимость в сахаре. Хотите сократить время на подготовку? Купите коммерческий лимонный творог вместо того, чтобы делать его самостоятельно.

Получите рецепт здесь .

19. Торт на день рождения на основе растений ежевики

Когда вы думаете о праздничном торте, вы, вероятно, не думаете о таких ингредиентах, как свекла и морковь. Но этот торт приготовлен из целого ряда растительных ингредиентов, и конечный результат впечатляет! Мне просто нравится темно-фиолетовый оттенок этого, а глазурь из кокосового йогурта просто потрясающая! Это, наверное, один из самых здоровых рецептов веганского торта на день рождения.

Получите рецепт здесь .

20. Торт на день рождения Pink Ombre

Как красиво и по-девчачьи выглядит этот веганский торт на день рождения? Это может занять некоторое время, но оно того стоит, если вы отступите и полюбуетесь своей работой. Шоколадный ганаш укладывается между шоколадными лепешками и покрывается сливочной глазурью.

Получите рецепт здесь .

21. Шоколадно-карамельный торт с попкорном

Здорово? С шоколадными коржами, покрытыми карамельным соусом и карамелизированным попкорном, ну, наверное, нет.Стоило того? 100% ДА! В конце концов, это же праздник, правда? Очевидно, калории не в счет, когда их подают на праздничный торт! Это отличный вариант для киномана в вашей жизни.

Получите рецепт здесь .

22. Веганский яблочный пряный торт с кленовым маслом

Осень

, возможно, уже позади, но это не значит, что вы не пропустите согревающий аромат корицы и яблок. Что ж, теперь вы можете превратить эти восхитительные ароматы в рецепт веганского торта, который сочетает в себе свежее яблоко, корицу, душистый перец, имбирь, патоку и коричневый сахар, а также сливочную глазурь из сладкого кленового сиропа.Это как объятие в форме торта!

Получите рецепт здесь .

23. Легкий веганский лимонный торт

Здесь освежающий пикантный вкус лимона превращается в веганский праздничный торт! Это угощение на день рождения может выглядеть супер-модно, но сделать его намного проще, чем вы думаете. Вы также можете немного изменить рецепт, чтобы вместо этого он был со вкусом апельсина или лайма.

Получите рецепт здесь .

24. Слоеный веганский шоколадный имбирный пряник

Почему-то тонкий вкус имбирного пряника в сочетании с шоколадом говорит в моей книге «изысканность».И трехслойный торт супер-элегантный, с тонкими имбирными нитками, украшающими верх, а также с некоторыми золотыми звездами. Лично? Я бы также добавил немного этих съедобных золотых звезд в этот великолепный торт! А если вы большой любитель шоколада, просто нажмите здесь, чтобы увидеть больше аппетитных рецептов шоколада!

Получите рецепт здесь .

25. Насыщенный шоколадный праздничный торт

Помните ту сцену в «Матильде», где Брюс Богтроттер вынужден есть этот роскошный декадентский шоколадный торт? Вот о чем мне напоминает рецепт веганского торта на день рождения.Но в хорошем смысле! Это похоже на долю детской ностальгии. Это несложно сделать с легкими поисками ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть у вас под рукой. Идеально подходит для празднования в последнюю минуту, это, вероятно, наименее модный, но самый желанный из всех рецептов веганских тортов на день рождения. Не забывайте посыпать, а то это просто не праздничный торт!

Получите рецепт здесь .

26. Торт с карамельным мокко

Я люблю все, в чем есть кофе, так что кофейный торт на день рождения? Да, пожалуйста! Очевидно, это отличный выбор для java-наркомана в вашей жизни.Вы можете легко сделать это безглютеновое, заменив муку на вариант GF, и если у вас нет обледенения, чтобы сделать украшения розетки сверху, вместо этого рассыпьте туда немного кофейных зерен.

Рецепт можно найти здесь.

27. Веганский красный бархатный торт

Думаете, красный бархатный торт - это просто торт, покрашенный в красный цвет? Ну, это немного больше. Это смесь тонких вкусов. А именно: ваниль, шоколад и пахта.В сочетании с лимонной кремовой глазурью и некоторыми вишнями мараскино, этот торт восхитителен как своим цветом, так и вкусом. (P.S. При покупке пищевого красителя убедитесь, что вы выбрали веганский бренд).

Получите рецепт здесь .

28. Пирог с кленовым орехом

Кленовый сироп и грецкие орехи так хорошо сочетаются друг с другом, что неудивительно, что их используют в стольких рецептах, от ломтиков и батончиков мюсли до блинов. И, конечно же, в этом веганском рецепте торта на день рождения. Слои губки зажаты вместе с кремовой глазурью, пропитанной кленом, и покрыты дополнительным количеством грецких орехов.Этот торт не только не содержит молочных продуктов, но также не содержит яиц и масел.

Получите рецепт здесь .

29. Веганский слоеный пирог с яблоком и малиной

Этот веганский слоеный пирог можно легко приготовить без добавления сахара. Просто замените 100 мл яблочного соуса одним бананом, чтобы придать ему естественную сладость. Начинка сделана из кокосовых взбитых сливок, что является отличным способом добавить сладости без необходимости в сахаре.

Получите рецепт здесь .

30. Чайный пряный торт с ванильным маслом и сливками

Ах, чай! Кардамон, корица, имбирь… все специи, которые делают чай фаворитом, также присутствуют в этом выигрышном рецепте веганского торта на день рождения. Сам торт пушистый и сладкий с нежными специями из чая, а ванильный сливочный крем обеспечивает идеальную сладость, чтобы дополнить специи чая.

Получите рецепт здесь .

После окончания Университета Гринвича по специальности «Журналистика» Лора работала в журналах Sugar и Healing Lifestyles в Лондоне, прежде чем ее наняли писать о еде для Eluxe.Недавно она стала новой мамой для малышки Луллы и ведет блог о том, как стать молодой мамой. Узнайте больше о Лоре здесь. Последние сообщения Лоры О'Брайен (посмотреть все)

На этом сайте используются партнерские ссылки с брендами, которым мы доверяем, и если вы совершите покупку, используя ссылку, мы можем получить комиссию.

Вам понравился этот пост? Хотите выразить свою благодарность? Пожалуйста, поддержите нас на Patreon!

Стать покровителем

Этот сайт использует партнерские ссылки с брендами, которым мы доверяем, и если вы совершите покупку, используя ссылку, мы можем получить комиссию.

Рецепт ванильного торта на день рождения от Джеммы

Привет, смелые пекари!

Каждому смелому пекарю нужен главный рецепт ванильного торта на день рождения с ванильной глазурью из сливочного крема. Рецепт ванильного торта обязательно должен быть в вашем репертуаре. Я обещаю, что этот рецепт торта никогда не подведет, и он будет у вас на долгие годы.

Серьезно, этот рецепт праздничного торта для всех ваших будущих вечеринок по случаю дня рождения. Он влажный, идеально замороженный и с большим количеством брызг - что необязательно, но, на мой взгляд, на самом деле обязательно.

Что делает торт праздничным тортом?

Конечно же, на день рождения подаешь! Это означает, что технически , любой торт может быть праздничным, если вы действительно этого хотите.

Шутки в сторону, нет ничего более классического, чем ванильный торт, залитый сливочным кремом и украшенный посыпкой - такой праздничный торт просит помочь кому-то отпраздновать день рождения.

Что понадобится для праздничного торта
  • Три формы для выпечки и пергаментная бумага
  • Большой кувшин
  • Венчик
  • Электрический миксер с лопастями (и насадкой для венчика, если нужно приготовить глазурь) и дежой
  • Тестер тортов
  • Решетка
  • Зубчатый нож
  • Поворотный столик для торта
  • Шпатель малый
  • Мерные чашки и ложки

Как сделать праздничный торт

Классический рецепт праздничного торта с прекрасным ароматом ванили.Он мягкий и легкий, а сливочный крем помогает сделать его простым, большим кусочком неба. Вот как это делается (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу):

  1. Смажьте маслом и выстелите три формы для выпечки пергаментной бумагой.
  2. Взбейте яичные белки, цельное яйцо, молоко и ванильный экстракт в большом кувшине.
  3. Смешайте сухие ингредиенты в чаше электрического миксера, используя низкую лопастную насадку.
  4. Добавьте холодное масло и продолжайте перемешивать на медленном огне.
  5. И жидкость в таз двумя порциями. Сгибайте, пока не смешается тесто.
  6. Разложите тесто для торта на формы для выпечки.
  7. Выпекайте от 25 до 35 минут, пока тестер не выйдет с несколькими крошками.
  8. После выпекания охладите на решетках в течение 20 минут, прежде чем вынуть из форм.
  9. Используйте зубчатый нож, чтобы отрезать верхнюю часть коржей.
  10. Поместите нижний корж на вращающийся поднос.
  11. Сверху лопаткой намазать охлажденную сливочную глазурь.
  12. Поместите второй слой торта сверху и распределите глазурь поверх этого слоя.
  13. Добавьте третий корж. Распределите глазурь по бокам, пока не будет покрыт весь торт.
  14. Охладите ванильный пирог в течение 30 минут.
  15. Достаньте из холодильника и нанесите последний слой глазури. Украсить большой торт посыпкой.

Как приготовить ванильную глазурь для сливочного масла
  1. Взбивайте масло в настольном миксере с помощью насадки-венчика в течение 7 минут на средней / высокой скорости.
  2. Добавляйте сахарную пудру по одной ложке на средней скорости.
  3. Добавьте экстракт ванили, семена ванили, соль и сливки.
  4. Поднимите кнутом в течение трех минут.
  5. Используйте кремовую глазурь сразу или поставьте в холодильник на срок до 4 недель.

Украшение праздничного торта

Я знаю, что мои сильные стороны как пекаря и украшения тортов - это , а не . Поэтому я использую простейшую технику, чтобы получить превосходные результаты, такие как этот красивый торт ко дню рождения, покрытый брызгами.

Не волнуйтесь, если вы не лучший декоратор тортов. Добавление окропления покрывает множество грехов. Благодаря моему методу ваш торт будет выглядеть безупречно.

Вы не можете превзойти классический ванильный пирог, который, пожалуй, один из моих любимых рецептов. Посыпка этого торта делает его невероятно восхитительным!

Советы и рекомендации по созданию лучшего рецепта торта на день рождения
  1. При приготовлении следующего праздничного торта помните, что с Sprinkles невозможно ошибиться! Когда вы думаете, что добавили достаточно, добавьте еще.
  2. Мой лучший торт на день рождения лучше всего подавать при комнатной температуре. Аромат и текстура будут намного лучше.
  3. Будьте осторожны, чтобы не перепечь. Здесь вам пригодится тестер для торта.

Сколько длится праздничный торт?

После декорирования большой праздничный торт хранится в холодильнике 3-4 дня. И хотя большинство тортов можно есть на прилавке примерно столько же времени, с глазурью наш ванильный торт в идеале следует поместить в холодильник.

Я бы не советовал оставлять торт на прилавке более 24 часов.

Могу ли я заморозить свой праздничный торт?

Ответ на это - да! Торты на день рождения отлично подходят для хранения в морозильной камере. Этот ванильный торт очень хорошо замораживается, и его можно хранить в морозильной камере в течение 4 недель. Сначала дайте праздничному торту застыть в течение часа, а когда он затвердеет, заверните торт в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.

И не нужно беспокоиться о том, будет ли замороженный торт безопасным для замораживания.Глазурь из сливочного крема идеально подходит для замораживания. Когда вы будете готовы наслаждаться ванильным пирогом, дайте ему полностью разморозиться в течение восьми часов в холодильнике.

Здесь вы найдете мой полный рецепт глазури с ванильным маслом. И ты можешь использовать этот торт, чтобы приготовить мой рецепт лимонного торта безе. Я очень надеюсь, что вы попробуете мой рецепт и насладитесь лучшим рецептом ванильного торта!

Сделай больше торта!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептом!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *